Узбекский плов в мультиварке рецепты с фото пошагово: Как я готовлю узбекский плов в мультиварке по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

Содержание

Как я готовлю узбекский плов в мультиварке по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

Есть ли люди, которые не любят плов, я не знаю — в нашей семье таких нет. Это мясное, сытное, вкусное и ароматное блюдо. И ключевое слово — мясное. Если нет дома сладостей — никто не заметит, а вот мясо должно быть всегда.

Я люблю готовить плов, потому что это и мясо, и гарнир в одной посуде. А с помощью мультиварки так вообще легко готовить. Поэтому если вы все же решитесь приготовить первый в жизни плов — воспользуйтесь чудо техникой сегодняшнего времени — она вам обязательно поможет. Хотя традиционно узбеки готовят плов в жаровне — котле, который имеет вид полусферы.

Все замечания и поправки к приготовлению плова принимаются, хотя скажу свое мнение сразу: Сколько узбеков, столько рецептов плова. Для меня главное — вкус.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления узбекского плова в мультиварке.

Рис необходимо промыть водой, несколько раз ее меняя. Вода должна стать прозрачной.

Мясо зачистить от пленки, прожилок и нарезать небольшими кусочками. Более сальные кусочки отложить, они понадобятся в первую очередь, чтобы не использовать растительный или сливочный жир.

Необходимо разогреть чашу мультиварки и выложить в нее мясо с кусочками сала или вовсе обрезать сало и выжарить его до шкварок.

Когда в чаше будет достаточно вытопившегося жира, выложить оставшееся мясо и обжарить его до румяности. До готовности доводить мясо не нужно.

Как только баранина приобретет красивый румяный цвет, выложить к ней кубиком нарезанный лук и соломкой нарезанную морковь.

Обжарить овощи вместе с мясом 1-2 минуты.

Затем влить воду. Ее должно быть столько, чтобы полностью покрыла содержимое.

По вкусу всыпать соль и специи. Я использую смесь куркумы, сушеного барбариса, красного перца, зиры, кориандра и перца чили.

Переключить мультиварку на функцию Тушение на 30-60 минут, в зависимости от вида мяса или возраста животного.

Когда зирвак будет готов, всыпать подготовленный рис.

Разровнять его по поверхности, чтобы жидкость покрывала содержимое на 2 см. Если жидкости в мультиварке недостаточно, необходимо влить горячую кипяченую воду. Продолжить приготовление до готовности риса на функции «Плов».

За 5 минут до готовности в центр плова вставить головку чеснока, тщательно вымытую.

Перемешать плов снизу вверх. Перемешать тщательно, но аккуратно, чтобы морковка была вперемешку с рисом и мясом.

Выложить приготовленный в мультиварке узбекский плов на блюдо, по желанию положить сверху чеснок, и подать на стол вкусный, насыщенный, сытный, ароматный плов.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Рассыпчатый плов в мультиварке — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

700 г

80 мл

2 ч. л.

400 г

Приправа для мяса

2 ч.

л.

1 ч. л.

260 г

Рис длиннозерный

500 г

1 ч. л.

2 гол.

600 мл

Описание рецепта — Рассыпчатый плов в мультиварке:

Рассыпчатый вкусный узбекский плов. Такой плов можно приготовить не только традиционным способом, в казане, но и в мультиварке. Она отлично справляется с этой задачей. Плов получается — рисинка к рисинке. Но не думайте, что вкусный плов получится, если вы просто заложите в мультиварку все продукты и нажмете на кнопочку. Чтобы плов получился по настоящему вкусным, нужно вложить душу, а это значит, посвятить ему свое время. Тогда отличный результат вам гарантирован!

Рассыпчатый плов в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 18,24 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

162

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления плова нам потребуется: мясо, рис, специи, лук, чеснок и морковь. Мультиварка мощностью 800 Вт, чаша 4,5 л.

Шаг 2:

Я приготовила плов из свинины. Вы можете приготовить его из любого доступного вам мяса. Порежьте мякоть порционными кусочками.

Шаг 3:

Налейте в чашу мультиварки растительное масло, посолите мясо и обжарьте до румяной корочки на режиме “жарка”.

Шаг 4:

Нарежьте полукольцами лук.

Шаг 5:

Приправа для мяса

1 ч. л.

Добавьте к обжаренному мясу лук и специи для мяса.

Шаг 6:

Добавьте семена зиры.

Шаг 7:

Поставьте жарить до золотистости лука на режиме “жарка”.

Шаг 8:

Порежьте соломкой морковь.

Шаг 9:

Добавьте морковь в чашу мультиварки.

Шаг 10:

Жарьте морковь до мягкости на режиме “жарка”.

Шаг 11:

Рис длиннозерный

500 г

Промойте рис до прозрачной воды и засыпьте его поверх мяса с овощами.

Шаг 12:

Приправа для мяса

1 ч. л.

Сверху посыпьте приправой для плова и куркумой. Посолите.

Шаг 13:

Чеснок очистите от шелухи и помойте.

Шаг 14:

Воткните головки чеснока в рис.

Шаг 15:

Залейте рис водой так, чтобы она возвышалась над ним на толщину пальца.

Шаг 16:

Поставьте чашу в мультиварку, закройте крышку и включите режим “рис” на 45 минут.

Шаг 17:

Рассыпчатый, ароматный плов готов! Приятного аппетита!

Плов из свинины в мультиварке » Вкусно и просто.

Кулинарные рецепты с фото и видео

О-го-го — все каноны нарушены! Из свинины!!! В мультиварке!!! Сам удивлен, но получается такой плов — вах-вах-вах! И никаких заморочек. Спасибо изобретателю мультиварки!

Прочитав множество интернетовских рецептов приготовления плова в мультиварке, пришел к выводу, что многие из них содержат совершенно напрасный этап жарки мяса с овощами. Как правило, в программах мультиварки уже содержится программа плов, во всяком случае у изобретателя мультиварки — фирмы Panasonic. Так вот, изначально мультиварка на этой программе будет сама жарить мясо с овощами, которые кладутся на дно мультиварки, затем будет пропариваться рис. Желаемого золотистого цвета можно добиться, добавив побольше правильных специй. Вот и весь секрет.

Ингредиенты для плова из свинины в мультиварке

свинина нежирная — 500 г

лук репчатый — 2 шт.

морковь — 2 шт.

специи для плова — 20 г

соль — две щепотки

рис пропаренный — 2 мерных чашки

вода — 2 мерных чашки

растительное масло — 1/2 мерной чашки

чеснок — головка

Важные советы

Уделите, пожалуйста, особое внимание выбору специй и риса.

Рис обязательно должен быть пропаренным, иначе ничего не получится. Эстетам советую взять смесь обычного пропаренного обычного и дикого риса, Ваш плов будет просто неотразим! Ну, вы видите на фото результат 🙂
Еще один важный момент — специи. Я перепробовал тонны всяких специй и советую «Приправу для плова по-восточному» от «Волшебного дерева». В составе есть все необходимое и ничего лишнего. К примеру, я не понимаю, зачем в приправу для плова кладут морковь и лук — все это есть в плове и переплачивать за вес пакетика с приправой я смысла не вижу.

Рецепт плова из свинины в мультиварке

1. Режем лук кубиками, морковь — на длинные полоски. Да, тереть морковку на терке не стоит. Здесь мы от канона не отступим ни на шаг 🙂 Морковку надо порезать вдоль на пласты, потом из них сделать длинные полосочки.

2. Мясо режем против волокон. Пример нарезки Вы можете увидеть на фото ингредиентов для плова.

3. Выливаем в чашу мультиварки растительное масло. Кладем туда мясо, посыпаем хорошенько специями и солим, добавляем морковку и лук. Тщательно все перемешиваем.

4. Отмеряем мерной чашечкой 2 стакана риса. Не пренебрегайте пропорциями, они выверены годами 🙂

5. Промываем рис, выкладываем его в мультиварку на мясо. Вам может показаться, что риса совсем мало. Не волнуйтесь, риса в самый аккурат!

6. Аккуратно наливаем на рис 2 стакана воды. Сверху — щепотку соли и еще немного специй.
7. И, наконец, сажаем на почетное место в самую середину головку чеснока. Он будет дарить свой аромат плову, и сам в результате превратится в «чесночный крем». Мы за дольки чеснока сражаемся за столом :), он замечательно подходит к плову.

8. Ставим мультиварку в режим «Плов», стартуем. Плов будет готовиться 1 час.

9. Все-таки мультиварка — отличное изобретение! Смотрите, какой плов получается! Никакой пережарки, все очень диетично.

Узбекский плов в казане — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Сытный, рассыпчатый узбекский плов можно приготовить только в большом казане на костре.

Если у вас есть такая возможность, то пошаговый рецепт приготовления плова вам может пригодиться. Так как мясо для плова должно быть достаточно жирное, традиционно используют баранину, но так же оптимально подходит и сочная свиная шея. Для плова, приготовленного в казане, полагается использовать пропаренный длиннозерный рис. Возможно, вам удобнее будет использовать уже готовую приправу для плова, в состав которой уже будут входить все перечисленные пряности. Так же к ароматному узбекскому плову советуем подавать салат из свежих помидоров. Приятного аппетита!

Как приготовить узбекский плов в казане

Рис несколько раз промыть холодной водой. Затем по возможности замочить рис в кипятке, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты.

Лук нарезать крупными полукольцами.
Морковь очистить и нарезать соломкой.
Мясо нарезать довольно крупными кусочками.
На большом огне хорошо прогреть казан и влить стакан масла, распределяя его по стенкам казана. В раскаленное масло частями опускать мясо, постоянно перемешивая. Мясо должно тщательно прожариться, а не тушиться в масле. Таким образом жарить мясо в течение 5 минут.
Затем добавить лук, хорошо перемешать и жарить 3 минуты до золотистого цвета.
Следом добавить морковь, перемешать и продолжать жарить на сильном огне еще минут 5. Овощи с мясом необходимо все время интенсивно размешивать.

В казан влить примерно 1 литр горячей воды, чтобы овощи и мясо были покрыты водой. На этом этапе приготовления следует уменьшить огонь. Зирвак — основа для плова, должен слегка бурлить, чтобы вода не выкипела слишком быстро. Тушить подливу 20 минут.
Зирвак для плова посолить, всыпать зиру, красный перец и молотый кориандр. Хорошо перемешать и попробовать на вкус, при необходимости подсолить. Зирвак должен быть слегка пересолен. Затем вставить неочищенные головки чеснока. Следом высыпать промытый рис, равномерно распределяя его по всей поверхности.

Рис должен быть слегка притоплен в воде, при необходимости долить немного воды.
Казан закрыть крышкой и томить плов на слабом огне (либо просто на углях) примерно 25-30 минут.
Через 25 минут крышку открыть и проверить рис на готовность. Готовый плов перемешать снизу вверх и подавать к столу.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Узбекский плов рецепт с фото, как приготовить плов узбекский в домашних условиях с черносливом на Webspoon.ru

Готовим плов узбекский с черносливом в домашних условиях

Многие в наше время готовят плов. Для его приготовления используют говядину, курицу, гуся, свинину. Плов должен быть рассыпчатым, жирным, он получается необыкновенно вкусным. Рецепт узбекского плова, который я предлагаю, рассказал мужу повар-узбек, с которым не одно лето ему пришлось работать в поле. С тех пор в нашем доме приготовление плова — прерогатива мужа, специи он приобретает в одном месте на рынке и с удовольствием колдует над казаном.

Мне доводилось готовить разные виды плова в разных условиях, даже в экспедиции на костре, когда вместо барбариса я брала ягоды жимолости. Мне больше всего нравится плов из круглозернистого прозрачного риса. Для плова, рецепт которого я предлагаю, используется чернослив, изюм и уникальный набор специй.

Именно в Узбекистане сложилась вековая технология приготовления этой классической рисовой каши. «Действительно, плов — та же каша, но сваренная по определенным строгим правилам. Известны десятки видов плова. По названию местности: ферганский, бухарский, хорезмский, самаркандский. По различным добавкам: плов с черносливом, с айвой, с урюком, с заменой части риса другими зерновыми или горохом». Раньше было принято есть плов рукой, которая складывалась щепоткой, и плов олицетворял особое общение и гостеприимство, его употребление сопровождалось неспешной беседой.

Как приготовить «Плов узбекский » пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления плова возьмём баранину с жирком, рис, подсолнечное масло, морковь, лук репчатый, чернослив, изюм, чеснок, набор специй (барбарис, зира, ажгон, красный перец).

Кулинарная разделка баранины

Шаг 2 Ссылка

Рис хорошо промыть (не менее, чем в 5 водах), замочить.

Шаг 3 Ссылка

Хорошо промыть изюм и чернослив.

Шаг 4 Ссылка

Морковь нарезать соломкой, лук кубиками или кольцами (лук словно растворится, он не будет различим, поэтому его иногда просто режут на четвертинки).

Шаг 5 Ссылка

Подготовленное мясо нарезать кусочками на один укус, жир обрезать отдельно.

Шаг 6 Ссылка

Раскалить казан, влить масло и выжарить бараний жир. Шкварки вынуть.

Шаг 7 Ссылка

В раскаленное масло частями опускать мясо — оно должно не жариться, а словно опалиться жиром.

Шаг 9 Ссылка

Добавить нарезанный лук.

Шаг 10 Ссылка

Когда он станет прозрачным, опустить морковь. Перемешать. Обжарить.

Шаг 11 Ссылка

Добавить столовую ложку с горкой специй.

Шаг 12 Ссылка

Добавить воду — лучше кипяток, 2 стакана. Это, так называемый, зирвак.

Шаг 13 Ссылка

На зирвак выкладываем слой фруктов, не перемешивая его с овощами.

Шаг 14 Ссылка

Выкладываем слой риса, осторожно разравниваем его поверхность и добавляем ещё 1 стакан воды (для круглого риса пропорция 1:1,5, для длинного 1:2). Над поверхностью риса вода должна подняться приблизительно на 1 см.

Шаг 15 Ссылка

Головку чеснока очистим от верхних покровных чешуй и опустим в рис целиком. Убавим огонь.

Шаг 16 Ссылка

Накроем казан крышкой, оставим на 20 минут.

Шаг 17 Ссылка

В процессе варки рис можно отгребать к центру, осторожно перемешивать, не касаясь нижних слоев. Рис доходит на пару.

Шаг 18 Ссылка

Готовое блюдо перемешать и выложить на блюдо или подавать порционно.

Шаг 19 Ссылка

Блюдо очень жирное, поэтому его принято подавать с зеленью, кислыми острыми соусами, маринованными фруктами и овощами и запивать большим количеством зелёного чая.

Плов в мультиварке со свининой, рецепт пошаговый

Плов из свинины в мультиварке, рецепт с фото

Плов – главное национальное блюдо народов Средней Азии. Там его готовят с незапамятных времен. Первые попытки приготовить плов в Европе французскими поварами провалились. У них получалась обычная рисовая каша с мясом. И только в XIX веке Европа раздобыла правильный рецепт. С тех пор и начали фантазировать, добавляя в плов все новые ингредиенты.

Чаще всего плов готовят из баранины, но это мясо не всем приходиться по вкусу, да и не так легко его найти на магазинных прилавках. Поэтому европейцы научились готовить плов «по-своему» с курицей, свининой или говядиной.

Особенно вкусным и сочным получается плов в мультиварке со свининой, пошаговый рецепт которого вы найдете ниже. Эта чудо-техника как будто была придумана именно для плова.

Идеальная температура, закрытая чаша, где все ингредиенты напитываются ароматами друг друга. Можете быть уверенными, что ваш плов точно не подгорит, а получится очень сытным и вкусным.

Кроме того, в рецепте вы найдете советы и секреты приготовления идеального блюда. Поэтому скорее приступайте и радуйте своих близких своим кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

200 гр. пропаренного риса
250 гр. филе свинины
1 морковь
1 репчатый лук
3 ст. л. постного масла
соль, перец – по вкусу
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
1 ст.л. барбариса

Как приготовить плов со свининой в мультиварке

1. Мясо для плова лучше выбирать в меру жирное, например, лопатку. Его промываем под проточной водой, вырезаем все прожилки и нарезаем на кусочки средних размеров. Не нарезайте мясо мелко, иначе оно может получится сухим. Чем больше кусочки, тем сочнее получится готовое мясное блюдо. Вместо свинины также можно взять курицу, говядину или индейку.

2. Выкладываем мясо в чашу мультиварки. Добавляем несколько ложек постного масла, соль и перец по вкусу. Включаем режим «жарка» на 10 минут. Не забываем помешивать, чтобы мясо не подгорело.

3. Тем временем чистим и нарезаем кубиками репчатый лук. Очищенную морковь ни в коем случае не трем на терке, а нарезаем крупной соломкой. Чем крупнее нарезаны все ингредиенты, тем более «правильным» и близким к оригинальному рецепту будет плов из свинины в мультиварке.

4. Добавляем овощи к мясу и перемешиваем. Продолжаем жарить на том же режиме еще 10 минут.

5. Рис я использовала длинный, пропаренный. Но можно взять и длиннозернистый. Ни в коем случае не используйте круглый рис — он попросту превратиться в кашу и не будет рассыпчатым. Его промываем в холодной воде, чтобы вымыть лишний крахмал. Делаем это, пока вода с риса не станет стекать прозрачная. После промывки откидываем на дуршлаг.

6. Выкладываем рис в чашу мультиварки на обжаренные продукты сверху. По вкусу добавляем еще соль и молотый перец. Переключаем на режим «Плов» (у меня это на 45 минут). Если такого режима нет, тогда используйте «Тушение» или «Каша».

7. Спустя 10 минут добавляем остальные специи: лавровый лист, барбарис и несколько целых зубчиков чеснока. Перемешиваем и продолжаем готовить до окончания процесса приготовления не открывая крышку мультиварки.

Совет: зубчики чесноко можно раздавить, например боком лезвия ножа. Тогда они пустят сок и аппетитный аромат. С набором специй также можно экспериментировать. В плов добавляют шафран, кориандр, куркуму, зиру, свежий перец чили. Есть и готовые смеси специй, но они не дадут такой палитры вкуса, как отдельно смешанные специи.

8. Затем нужно дать настояться плову в течение 30 мнут. Так рис станет еще насыщенней и вкусней, впитает в себя ещё больше специй и жира. А потом уже можно звать всех к столу.

Вкусный плов из свинины в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Вкусный плов можно приготовить и в период поста, смотрите рецепт постного плова с грибами.

Загрузка…

Узбекский плов с бараниной и барбарисом рецепт – основные блюда. «Еда»

Куриное филе 500 г

Рис девзира 500 г

Репчатый лук 4 штуки

Чеснок 4 зубчика

Морковь 500 г

Растительное масло 150 мл

Молотый кориандр 1 столовая ложка

Семена кумина (зира) 1 столовая ложка

Молотая паприка 1 чайная ложка

Молотый перец чили 1 чайная ложка

Коробочки кардамона 5 штук

Соль по вкусу

Черный душистый перец горошком 3 штуки

Рецепт узбекского плова — Momsdish

Плов — очень популярное узбекское блюдо. Вы услышите, как люди называют это плов, плов или плов. Мы уже столько лет любим этот простой рецепт плова, и если вы его попробуете, то поймете почему!

Плов, он же плов, для узбеков все равно что паста для итальянцев. Плов — основное блюдо Узбекистана, которое в основном подают для больших скоплений гостей, например, на свадьбе. Узбекский народ считается лидером в плове.

В отличие от типичного плова, Узпек плов не мягкий.На вкус более плотный и нежный. Прекрасным дополнением к плову является салат из капусты или удивительный салат из пурпурной капусты.

Советы по приготовлению лучшего плова

Используйте для этого блюда голландскую печь. Все готовится более равномерно, и в итоге получается гораздо больше аромата.
Готовьте мясо до золотисто-коричневого цвета; еще раз, это придаст вашему блюду еще больше аромата.
Рис промыть несколько раз в холодной воде перед приготовлением; это удалит крахмал, и рис не будет мягким.
Лучшее мясо — баранина или жирная говядина. Они придают плову наибольший аромат.

Другие рецепты рисового плова (плова):

Рецепт

1 1/2 фунта баранины (или говядины)
2 средних лука
5 средних морковок
3 стакана длиннозерного риса
3 лавровых листа
1 луковица чеснока
1/2 стакана оливкового масла
соль по вкусу
перец по вкусу
2 ч.л. туммина (по желанию)

Подготовьте ингредиенты по рецепту.Очистите морковь и нарежьте ее длинными ломтиками, оставив кусочки моркови толщиной около 1/4 дюйма. Лук нарезать кубиками. Нарезать мясо кубиками диаметром 2,5 см.
Разогрейте масло в голландской духовке до горячего. Добавьте к нему мясо и готовьте, пока оно не станет коричневым снаружи. Добавьте к мясу лук и морковь; готовьте, пока они не станут мягкими.
Добавьте рис и лавровый лист к ингредиентам для приготовления. Очистите верхние слои чеснока и срежьте небольшую часть края зубчика. Поместите зубчик чеснока в рис.Залейте ингредиенты кипяченой водой. Вода должна быть налита примерно на 2,5 см над рисом. Приправить солью и перцем.
Когда он закипит, убавьте огонь до очень слабого. Варить около 40-50 минут. Примерно через 20 минут после начала приготовления переверните верхний слой риса, чтобы он готовился равномерно.

Пищевая ценность

Узбекский плов

Сумма на порцию

калорий 612 Калорий в составе жира 297

% дневная стоимость *

Жиры 33 г 51%

Насыщенные жиры 10 г 50%

Холестерин 62 мг 21%

Натрий 53 мг 2%

0 Калий

8882

0

Углеводы 55 г 18%

Белки 19 г 38%

Кальций 33 мг 3%

Железо 1. 9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Узбекский плов (плов из баранины и риса) Рецепт

Очень близко к истинному узбекскому рецепту (я родом из Узбекистана). Согласитесь с предыдущими рецензентами относительно моркови, нарезанной соломкой. Другое дело, что мы поступаем иначе: сверху риса кладем сырой чеснок (выдавливаем его в рис в центре) перед тем, как залить все водой.Залейте водой столовую ложку или деревянную лопатку, чтобы равномерно распределить ее по рису (чтобы в рисе не образовались большие дыры). Накройте крышкой, а когда она закипит, снимите крышку, чтобы вода испарилась. Затем снова накройте крышкой, пока рис не будет готов. Готовьте на медленном огне. Кроме того, мы используем круглый рис, а не длинный, но в любом случае избегаем липкого риса. Главный ключ к настоящему узбекскому плову: специи. В дополнение к тому, что вы уже упомянули, вам нужна куркума (она придает плову золотистый цвет), семена карума (или тмин), можно использовать обычный тмин и черный тмин для большего вкуса, некоторые используют перец.Комментарий к другим отзывам: Клюква — плохая замена барбарису — вам нужно что-то очень кислое. В плове нет масла. Подавать с шикаропом: салат с окончательно нарезанными (почти тертыми) помидорами, тертым сладким луком, маслом, солью, перцем, кинзой и паприкой. Наслаждаться!

Я родился в Узбекистане, и моя семья готовит это блюдо столько, сколько я себя помню, единственное, что мы делаем осторожно, это нарезаем морковь толстым жульеном, а не натираем морковь

Я приготовила баранину с рисом. Самым сложным было найти барбарис. Вместо этого я использовала сушеную клюкву. Блюдо ВЫДАЕТСЯ. На это ушло время, но оно того стоило. спасибо, Сара

Я наткнулся на это с первой страницы, и вам, вероятно, не хватает приправы пажитника, которую вы добавляете после того, как добавляете воду в рис прямо сверху. Также морковь традиционно солят, а не натирают.

Поэтому для большей аутентичности используйте бульон вместо воды (говяжий или куриный). Это придает рису более насыщенный вкус. Также я добавляю немного масла прямо перед тем, как бросить рис. Это действительно улучшает вкус. это классическое блюдо с богатым вкусом, поэтому аромат сливочного масла имеет большое значение. Я нарезаю морковь тонкими ломтиками . .. это традиционный способ, который очень сильно влияет на текстуру.Если вам не нравится нарезанная баранина, подойдет жареный цыпленок или любое марбелизированное мясо.

Соблюдая этот рецепт точно по времени приготовления и так далее, все сгорело и стало несъедобным. Очень разочарован. Баранина тоже не из дешевых.

Очень аутентично, вы также можете попробовать кость в баранине, которая продается в Costco.Кость придаст рису особый аромат. Узбекские едят плов без посуды, мясо на косточке от этого менее грязное.

Я люблю это! Очень хороший! Сначала испугалась, что много лука и моркови, но получилось очень хорошо. У него действительно хороший вкус, и его очень легко приготовить. Удивительный! 3

Я использовал говядину, так как это было единственное мясо, которое у меня было в то время, а также большое количество оливкового масла.Еще я использовала предварительно смешанные специи для плова, купленного в российском магазине. Кстати, вы также можете найти сушеный барбарис по дешевке. Это хороший рецепт!

Режим плова сколько минут. Как пора готовить плов в мультиварке. VideoBept: Плов из утки

Плов относится к восточным блюдам. Само слово пришло к нам из тюрко-татарских языков, где произносится как плов. Историки связывают происхождение плова с Персией и Индией, откуда он распространился по всей Азии.

В восточной кухне это блюдо занимает почетное место. Это традиционное угощение, которое может быть на столе как в будние дни, так и в праздничные дни. Его основной ингредиент — рис, в который добавляются кусочки фруктов или мяса.

В каждой стране свои рецепты плова, но все варианты очень вкусные и с пикантным ароматом. Плов принято подавать в большом блюде, которое занимает место в центре стола. Кокетку выкладываем горкой и украшаем большой головкой чеснока. Блюдо берется с помощью нежирного коржа или рук.Исключив мясные продукты и добавив в рис овощи, можно попробовать вегетарианский вариант этого восточного блюда. Рис прекрасно сочетается с лисичками, шампиньонами, помидорами, ароматными белыми грибами, морковью и луком. Немного шафрана придаст аппетитный желтый цвет.

В странах Востока плов готовят в большом котле с толстыми стенками и дном на открытом огне. Традиционно его готовят в несколько этапов: сначала мясо обжаривается с овощами (этот процесс называется «зирвак»), затем проходит процесс закладки риса.А чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо не просто знать о способах приготовления, но и внимательно подходить к этому процессу и правильно подбирать ингредиенты для его приготовления.

Конечно, открытый огонь и большие котлы вряд ли найдутся в обычной квартире или доме. Зато мультиварка станет отличной альтернативой.

Многие хозяйки пытаются разгадать секреты приготовления плова. Пробуют разные рецепты, но создать настоящий кулинарный шедевр может далеко не каждый.А ниже вы узнаете о некоторых секретах, которые помогут приготовить идеальный плов в мультиварке.

Сразу стоит сказать, что приготовление пиламента для многих — особый ритуал. Главное в этом случае придерживаться позитивного настроя, и Мультиварка придет вам на помощь. Несмотря на то, что ее изобрели сравнительно недавно, ей практически сразу удалось занять достойное место среди кухонной техники. Все это за счет экономии сил и времени на приготовление и удобства.

Внимание! Если вы хотите узнать больше рецептов мультиварок, то все они представлены на главной странице:. Также обратите внимание, что все рецепты структурированы по соответствующим тематическим заголовкам. Это значительно облегчит вам поиск.

Приготовление плова в мультиварке: рецепты с фото с сайта

Самым традиционным рецептом считается плов из баранины. Но это не значит, что с ингредиентами нельзя экспериментировать. Можно приготовить самые разные варианты: плов со свининой, курицей, говядиной, грибами, индейкой, уткой, морепродуктами и т. Д.К тому же можно вообще не делать упор на мясо, сделав его экзотическим: плов с овощами, изюмом, плов фруктовый, плов сладкий. А вот классический, или, как его еще называют, правильный плов — это узбекский плов, приготовленный в мультиварке.

Обратите внимание, рецепты плова в мультиварке с курицей несколько отличаются от рецепта из свинины из свинины. Также в их нюансах приготовления есть плов из говядины и баранины. В основном все различия напрямую связаны со временем приготовления, составом специй и способом нарезки мяса.

Процесс приготовления этого блюда подразумевает тщательный подход к выбору риса. Для этого можно использовать далеко не весь рис, но отдавать предпочтение длиннозернистым сортам с размером зерна от 6 мм: пропаренный, окунь, девизер, Лазар, Чунгара. Некоторые повара обходятся без риса.

Нельзя не отметить, что плов — интересное блюдо, которое можно приготовить в диетическом варианте — без мяса и с минимумом жира. Диетический плов имеет свою рецептуру, готовится по уникальной технологии, но при этом его вкус остается таким же аппетитным и ароматным.

Как приготовить плов в мультиварке? Рецепты с фото и пошаговым описанием

Изучив рецепты выше, вы узнаете, как можно приготовить вкусный плов в этой чудесной кастрюле. Вы можете скорректировать наши рецепты, оттолкнувшись от наших вкусов, и поделиться в комментариях тем, что у вас произошло. Не бойтесь импровизировать, ведь создавать собственные рецепты очень просто!

Мы расскажем, как приготовить плов в мультиварке, и он станет вашим коронным блюдом и покорит своим вкусом и ароматом ваших родных и близких.Семейный ужин с этим прекрасным блюдом станет настоящим праздником, доставляющим массу положительных эмоций.

Несмотря на это, независимо от того, есть ли в вашей мультиварке режим «плов», приготовление пройдет успешно. Особый режим можно успешно заменить подходящей программой, и блюдо при этом не пострадает.

Правильный плов — рассыпчатый рис, аппетитное румяное мясо, прожаренное, не теряющее овощей и ароматных специй.

Главный секрет вкусного плова не в составе продуктов, а в технологии его приготовления и строгом соблюдении пошаговых операций.
Соотношение риса, мяса, моркови, лука должно быть 1: 1.
Морковь нельзя тереть, ее нужно резать соломой или большой склад.
Не открывайте крышку мультиварки раньше времени и не перемешивайте рис во время приготовления.
Если дать рису укрепиться минут 30, он будет вкуснее.

Внимательно читайте рецепты нашего плова в мультиварке и удивляйте своими кулинарными способностями своих родных и близких.

С каждым днем рынок современной бытовой техники становится шире и разнообразнее.В мире кухонной техники появилась новая и многофункциональная вещь — мультиварка. Такой прием значительно облегчает процесс приготовления и делает блюда необычайно вкусными. Один из рецептов, который можно приготовить в мультиварке — куриный плов. Это восхитительное блюдо, которое теперь можно приготовить без лишних хлопот. Плов в мультиварке с курицей идеален для здорового питания.

Состав

Рис — три мультистакана
курица — 0.5 шт.
морковь — 3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
соль и перец — по вкусу
куркума — 0,5 ч. л.
lovel Lavar — 3 шт.
масло растительное — 2 ст. л.
чеснок — 2 зуба.
вода — мультистакан 5.5

Кулинария

1. Мясо нарезать небольшими порциями и переложить в мультиварку. Добавьте немного масла и оставьте.

2. Лук нарезать и отправить к курице. Включите режим «жарка» на 15 минут, при температуре 160 градусов.

3. Крупно натрите морковь и переложите на другие ингредиенты в миске.

При жарке овощей крышку мультиварки не закрывать, а чаще помешивать, чтобы не пригорело.

4. Пока все необходимые ингредиенты подготовлены, займемся урожаем. Кропа тщательно мой.

Рис необходимо промыть не менее трех раз, до полной прозрачности воды.

5. В конце жарки все тщательно перемешать, добавить чеснок, куркуму, перец и лавровый лист.Добавляем рис и заливаем водой. Теперь можно закрыть мультиварку крышкой и включить режим «крупа» или «рис», там стандартное время 25 минут.

Рецепт плова напрямую зависит от того, какие приправы мы будем добавлять в плов. Ведь именно они вкушают всех курьеров и являются практически основными составляющими.

6. Закончив приготовление, оставляем плов минут на 10 для впитывания образовавшейся жидкости. Через десять минут откройте крышку и перемешайте.Для придания красивого вида можно готовое блюдо присыпать зеленью.

Наш плов в мультиварке с курицей готов.

С появлением в доме такой помощницы кулинарная жизнь каждой хозяйки стала разнообразнее и интереснее. А настоящий плов готов приготовить достаточно, если точно соблюдать правильный рецепт. Он должен иметь приятный аромат, рассыпчатый и в нем должна быть небольшая резкость. Это простое блюдо, которое поможет накормить всю семью.Причем готовится быстро и без особых затрат.

Видео:

Плов в мультиварке

Научитесь готовить плов в мультиварке: с мясом, грибами, овощами, либо от Bulgur — Выберите любой пошаговый рецепт с фото и подробным описанием видео

1 к.

137,2 ккал

5/5 (2)

Недавно подруга рассказала, как приготовить плов в мультиварке.Получился рис рассыпчатый с насыщенным вкусом. А главное — блюдо готовится быстро и просто. Сделать такой плов можно с мясом и без — кому как больше нравится. Оба варианта рассмотрим ниже. Рис любит пить воду, поэтому для повела в мультиварке соотношение риса и воды обычно 1: 2. Ну а сколько времени мы его будем варить — обеспечивает непосредственно функция «Плов».

Плов с мясом в мультиварке

Нам понадобится Мультиварка.

На 8 порций:

Как выбрать ингредиенты

Рис лучше всего брать сортов «Жасмин» или «Басмати» .
Приправы можно заменить на любой вкус.
Мясо подходит любое . Важно, чтобы к плову нельзя было брать куриное филе или грудку.

Как приготовить плов в мультиварке

Рис промываем, заливаем водой и настаиваем 60 минут.
Морковь нарезать соломкой.
Лук мелко нарезанный.
Мясо нарезать кусочками по 3-4 см.
Залейте подсолнечное масло в мультиварку. Включите опцию «жарка».
Лук выложить и довести до золотистого цвета.
К луку кладу мясо и готовлю 10-12 минут.
Морковь добавить и варить 15 минут при температуре 140 градусов.
Возьмите кипяток, чтобы он покрыл мясо.
Успех специи, соль.
Сверху положить очищенную головку чеснока.
Закрываем крышкой и готовим при температуре 120 градусов 20 минут.
Добавляем рис и заливаем кипятком. Вода должна покрывать посуду на 6-7 мм.
Включите опцию «Плов» (20 минут). Оставляем на 25 минут.

К плову можно подавать с различными овощными салатами.

Плов овощной в мультиварке

Время приготовления: 60 минут.
Нам понадобится Мультиварка.

Состав:

рис — 500 грамм;
лук репчатый — 2 штуки;
морковь — 2 штуки;
перец болгарский — 2 штуки;
кабачки — 2 штуки;
чеснок — 3 зубца;
баклажаны — 1 штука;

сельдерей — 200 грамм;
вода — 600 мл;
соль;
кориандр — ½ чайной ложки;
перец болгарский — ½ чайной ложки;
куркума — 4 грамма.

Процесс приготовления:

Чистые баклажаны, чеснок, морковь и лук.
Нарезка кабачков, лука и баклажанов кубиками.
Морковь три на терке.
Сельдерей и чеснок мелко нарезать.
Рис промыть в нескольких водах.
В мультиварку налить подсолнечное масло.
Включите вариант «жарить» и выложите чеснок и лук. Жарить 3-5 минут.
Добавьте перец и морковь.Готовим 7-8 минут.
Сосать баклажаны и кабачки. Жарить 6 минут.
Добавляем рис и обжариваем до полупрозрачности.
Добавляем воду так, чтобы она покрылась 4-5 мм.
Соль для сосания, куркума и другие специи. Смешивание.
Выберите вариант «Плов» и готовьте под крышкой 35 минут.
Пусть на пилат разошлись 15 минут.

Плов грибной в мультиварке

Время приготовления: 60 минут.
Нам понадобится Мультиварка.

На 5 порций:

рис — 400 грамм;
вода — 800 мл;
морковь — 4 штуки;
чеснок — 6 зубцов;
лук репчатый — 3 штуки;

грибы — 700 грамм;
соль;
орех мышечный молотый — ½ чайной ложки;
оливковая зелень — 1 чайная ложка.

Процесс приготовления:

Моэм овощи и грибы.
Морковь нарезать соломкой, а лук — полукольцами.
Включите на мультиварке опцию «Выпечка».
В мультиварке балуемся маслом подсолнечным и выкладываем овощи.
Готовим 40 минут с открытой крышкой.
Грибы нарезанные.
Переподключить режим «Выпечка» (30 минут).
Рис промыть в нескольких водах.
Выложите рис в мультиварку.
Соль для сосания, куркума и другие специи.
Зубцы чеснока почистить и приклеить рис.
Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 4-5 мм.
Включите опцию «Плов».
Я нарисую блюдо за 20 минут.

Плов — традиционное восточное блюдо, которое очень часто появляется на столах во многих семьях. Конечно, каждая хозяйка готовит его по-своему, но общие принципы рецепта неизменно сохраняются. Начинающим кулинарам стоит попробовать приготовить плов в мультиварке. Такой прибор значительно облегчает задачу повару, делая блюдо сытным и вкусным.

Для такого варианта угощения предпочтительнее использовать баранину, но подойдет и курица или свинина. Кроме мяса (550 г) нужно взять еще: 350 г моркови и белого лука, целая головка чеснока, 750 мл воды, 270 г. Рис (длиннозерный), по щепотке черного молотого перца и зиры, соль, масло.

Мясо тщательно промыть и нарезать кусочками среднего размера. Его сразу солят и посыпают приправами по вкусу.
В режиме «жарка» мясные куски мультикварки обжариваются на хорошо разогретом масле 12 минут.
Морковь нарезается тонкой соломкой, лук — полукольцами. Овощи отправляем к мясу, а вместе ингредиенты готовим еще 8 минут.
Осталось добавить воду, соль, оставшиеся приправы и оставить продукты в том же режиме на пару минут.
Рис хорошо выращивается и переливается в емкость для мультиварки. Его поверхность необходимо растворить, а посередине налепить промытую, но не очищенную головку чеснока.
Приготовление в режиме «плов» по заданной временной программе.

Подается ароматное блюдо с ассорти из свежих или маринованных овощей.

С курицей

Очень нежное блюдо получается, если готовить плов в мультиварке с курицей (грудкой), а овощи на масле не жарить. Такой вариант подходит самым маленьким членам семьи, а также людям, следящим за своей фигурой. Понадобится для употребления: 1 грудка, 220 г риса, 1 шт. Люк и морковь, щепотка варваров и любые другие приправы, соль, 280 мл воды.

Ломтики грудки, отрезанные с костями, вместе с нарезанными любым способом, овощи готовятся в режиме «жарка» 15-17 минут без добавления масла.Его можно заменить куриным бульоном или небольшим количеством воды.
По той же программе ингредиенты, промытый прополосканный рис, вместе они «светятся» еще 7 минут.
Осталось добавить в воду выбранные специи, соль, варбарис, перемешать все компоненты и запустить режим «Плов».

Если в мультиварке нет программы «жарка», она заменит опцию «Выпечка».

Оригинальная рецептура для мультиварки с изюмом

Блюдо с добавлением изюма имеет особенный неповторимый пикантный вкус.При этом плов не будет сладким. Кроме сухофруктов (120 г) нужно взять еще: 450 г куриного филе, 2 шт. Морковь и белый лук, 350 г риса, 700 мл воды, 1 лавровый лист, 4 горошинки черного перца, любые приправы для плова и масло.

В режиме «жарка» в течение 12 минут обжариваются небольшие кусочки филе с добавлением любого растительного масла.
Измельченный лук и морковь идут к мясу и готовятся вместе одинаковое количество времени.И овощи, и курица должны стать золотыми.
Изюм и рис хорошо промыть, после чего устройство добавляется в чашу.
В мультиварку насыпают специи и соль.
Ингредиенты заливаются водой таким образом, чтобы полностью покрыть круп.
Приготовление блюда в режиме «плов» (можно заменить программой «Каша»).

Расход после тщательного перемешивания подается в стол.

Рецепт плова с говядиной

Если решено приготовить плов из говядины, то лучше на пару часов подобрать мясо в смеси в смеси с растительным маслом.Это сократит время приготовления. Также нужно нарезать говядину (550 г) небольшими кусочками, очистив их от прожилок и пленок. Кроме мяса понадобится: 3 шт. Белый лук и морковь, 4-5 зубчиков чеснока, 370 г риса (длиннозерный), масло, соль.

Чаша мультиварки заливается любым растительным маслом, включается режим «жарка» на 40 минут. В нем около 20 минут нужно подготовить заранее подготовленные кусочки мяса, постоянно их помешивая.
По истечении указанного времени в емкость отправляются миниатюрные кубики белого бантика и тонкие комочки сладкой моркови. Вместе они светят до конца указанной программы. Крыша не закрывается.
Через 40 минут в чашу добавляется чашка горячей воды, любые специи, соль, толченый чеснок, и в режиме «тушение» они томятся еще 50 минут.
Наконец, промытый рис ополаскивают до мяса и овощей и заливают 450 мл горячей воды. Содержимое не смешивается.
Плов еще 40 минут.

Через 20 минут можно попробовать угощение и при необходимости потревожить.

Как приготовить узбекский плов с бараниной?

Традиционный узбекский вариант блюда всегда готовится из баранины. Необходимо использовать 450 г мяса, а кроме него: 420 г ризы, 1 шт. Люк и морковь, 0,5 пачки сливочного масла, пара зубчиков чеснока, 1 ч. Специальная приправа для плова, соль.

Мясо, нарезанное мелкими кусочками, в режиме «жарка» готовится до образования аппетитной корочки на сливочном масле.После этого к нему отправляют измельченный лук, морковь, а вместе продукты обжаривают до прозрачности овощей.
Сверху из готовых ингредиентов выкладываем хорошо промытый рис, тёртый чеснок, соль и приправы.
В емкость устройства наливают воду (чуть выше уровня круп) и добавляют оставшееся масло.
Приготовление блюда в режиме «Плов» до конца программы.

По желанию при варке добавляем мелко нарезанную зелень и барбарис.

Постный плов с грибами в мультиварке

Даже во время поста вполне допустимо побаловать себя вкусным сытным пловом. Мясо в таком рецепте заменит шампиньоны (350 г). Помимо грибов нужно использовать: 1 шт. морковь, лук и сладкий красный перец, 350 г неокрашенного длиннозернистого риса, 1 ст. Барбарис и специи для плова, 5 зубчиков чеснока, соль, масло.

Для приготовления заправки морковь и сладкий перец режут крупной соломкой, лук — полукольцами, чеснок — тонкими слайдами.Вместе овощи проходимы в режиме «жарка» на растительном масле до прозрачности.
Как только перечисленные ингредиенты станут мягкими, к ним можно отправлять крупные грибы, а все продукты вместе жарить до готовности шампиньонов.
Из специй лучше всего выбрать кинзу, лвин, шафран и варбарис. Их смешивают с промытым рисом, после чего крупа отправляется в мультиварку.
Осталось залить ингредиенты водой и в режиме «тушение» приготовить их 20 минут.

Именно благодаря мультиварке постный плов получается нежным и рассыпчатым.

Способ приготовления с куриными сердечками

Куриные сердечки — это не только очень нежное мясо, но и бюджетное. Он позволит приготовить не только вкусный, но и очень экономичный плов. Кроме сердечек (500 г) следует использовать: 2 риса Multistakan, 2 шт. Люк и морковь, целая головка чеснока, соль, любые душистые травы, масло сливочное.

Каждое сердце разрезать пополам, отмыть от крови и избавиться от жилища.
Лук с морковью измельчают любым удобным способом и обжаривают на растительном масле в режиме «жарка» до готовности.
Как только овощи начнут золотиться, можно всыпать к ним сердечки, а вместе готовить ингредиенты еще 7-10 минут.
После того, как чаша будет уложена заранее, наливают рис, соль, специи, воду (примерно на палец над крупой).
В режиме «тушение» блюдо готовится 60 минут.
Через 45 минут крышка мультиварки открывается на несколько секунд, и очищенные дольки чеснока отправляются в плов.

Помешать угощению можно только после звукового сигнала устройства о его готовности. Далее лучше оставить блюдо на «подогреве» еще на полчаса.

Со свининой и черносливом

Плов в мультиварке со свининой готовится не менее просто и быстро, чем вышеперечисленные варианты. Сделать блюдо пикантнее поможет добавление чернослива без косточек (160 г). Также нужно использовать следующие продукты: 350 г ровного длинного риса, 450 г мякоти свинины, 2 шт.Люк и морковь, по щепотке куммина, сушеный барбарис и молотая куркума, головка чеснока, соль, масло.

В режиме «жарка» на растительном масле 15 минут обжариваются небольшие кусочки свинины. По истечении указанного времени поверх них выкладывается морковь и крупные кубики репчатого лука.
Все специи засыпаются в чашу мультиварки, а чернослив складывается поверх перечисленных ингредиентов. Резать последний не нужно.
Осталось засыпать в емкости для риса и залить продукты водой до 2 л.
Под крышкой блюдо готовится в режиме «тушение» в течение 1 часа.
Примерно в середине процесса в середине чаши, обогнав, но не очищенную головку чеснока.

Готовое угощение перед подачей к столу можно присыпать рубленой зеленью.

Плов рассыпчатый в мультиварке

Для того, чтобы блюдо было рассыпчатым, рис нужно выбирать шлифованный на длинном пару (280 г). Перед добавлением в мультиварку его также следует промыть в нескольких водах.Кроме риса нужно взять: 450 г любого мяса, 1 шт. Люк и морковь, 4 зубчика чеснока, любые специи, соль, масло.

Кусочки мяса очищают и просушивают бумажным полотенцем, после чего слегка обжаривают на масле в режиме «жарка».
Нарезанные любыми удобными овощами добавляются в аппетитную корочку с кусочками мяса, а вместе ингредиенты готовятся по той же программе еще 7 минут.
На последок промытый заранее, специи, чеснок, соль и вода залили в таз мультиварки.Жидкость должна быть 2 см. Выше крупы.
В режиме «Плов» блюдо готовится 60 минут.

Чеснок можно добавлять как с целыми, так и с дроблеными зубцами. В первом это повлияет на аромат, а во втором — на вкус.

Особенности приготовления в мультиварках: Polanis, Redmont

Процесс приготовления вкуснейшего пилона в мультиварке будет зависеть от выбранного устройства. Например, в большинстве моделей Polanis есть режим «жарка» (в том числе «жарка в масле»), но нет программы «плов».Поэтому последнее можно заменить опцией «гашение», только переустановив автоматическое время.

В аппаратах Redmont есть все необходимые режимы. Программа раздачи / плова во многих моделях обозначается одной кнопкой.

Если решено готовить плов в мультиварке, в которой не было ни «плов», ни «тушение», то можно заменить ее программой «Гречка».

Правда, в этом случае нужно следить за временем приготовления, так как есть вероятность в итоге получить сухое блюдо.

Плов — любимое блюдо многих людей. При его приготовлении главное не переваривать рис, чтобы блюдо получилось рассыпчатым, а не рисовая каша с мясом. Приготовить плов в мультиварке очень просто, особенно если в вашей мультиварке предусмотрен режим «Плов». Но что делать, если у вас нет такого режима? Как рассчитать, сколько готовится плов в мультиварке? Давайте вместе приготовим вам это блюдо и узнаем, как долго варится плов в мультиварке.

Рецепт Приготовление плова в мультиварке

Для приготовления плова нам понадобятся следующие ингредиенты:

Мои овощи и чистые. Лук нарезать очень мелкими кубиками. Морковь можно натереть на терке или нарезать тонкой соломкой. Мясо промываю и нарезаю небольшими кусочками.

В чашу мультиварки налить растительное масло и обжарить лук с морковью в режиме «жарка». Добавляем к овощам рубленое мясо и продолжаем жарить еще 10 минут. Когда на мясе появится румяная корочка, вливаем в миску томатный сок и в этот же период продолжаем готовить еще 15-20 минут.

Когда все забеспокоились, выключите мультиварку и всыпьте промытый рис, зубчики чеснока (в кожуре), посолите и приправьте специями. В чашу наливаем кипяток и включаем режим «тушение» (если нет режима «плов») на 1 час. После того, как прозвучит сигнал об окончании приготовления, откройте мультиварку, все перемешайте, снова закройте крышку и включите режим нагрева на 15-20 минут. В итоге получили вкусный рассыпной плов и узнали, сколько готовится плов в мультиварке.

Теперь мы можем с уверенностью сказать, сколько времени готовить плов в мультиварке. На его приготовление уйдет полтора часа.

Приятного аппетита!

multivkus.ru.

Плов в мультиварке

Если вы все время мучаетесь и не можете приготовить рассыпной плов, на выходе получается мультиварка. С минимальными временными и эмоциональными затратами вы получите лучший результат. Итак, подробности.

Готовим продукты

Для пылов возьмем мясо (0.5 кг). Это может быть курица, свинина, говядина, телятина или баранина. Рекомендую взять жирную мякоть. Так готовое блюдо получится вкуснее и ароматнее. Мясо из морозилки разморозить при комнатной температуре. Стирать в холодной воде и сушить. После этого сделайте мясо небольшими кусочками.

Мясо можно заменить грибами. Используйте устрицы или шампиньоны. Понадобится примерно 0,5-0,6 кг этого продукта. Вымойте грибы, избавьтесь от запорных мест. Теперь обильно срежьте их и при этом сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Теперь влейте в банку 0,5 литра риса (лучше всего длиннозернистого). Затем промойте под проточной водой. Далее отбейте на дуршлаге, дайте уйти лишней влаге.

На указанное количество продуктов возьмите одну большую морковь и такую же луковицу. Овощи очистить, вымыть и обсушить. Лук-порей нарезать довольно крупно. Морковь можно натереть на крупной терке. Однако опытные повара советуют резать солому.

Объемы продукции варьируются по их усмотрению в зависимости от указанной выше пропорции.

Приготовление плова с мясом в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка».На дно налейте 2-3 столовые ложки растительного масла по своему вкусу. После этого выложите нарезанный лук и морковь. Обжарить овощи буквально 2-3 минуты. В то же время перемешайте. Затем выложите мясо в чашу мультиварки. Жарить 10-15 минут. Также несколько раз во время варки помешивая. Теперь добавляем соли и 1-2 чайные ложки (можно и меньше) ложки специй для пила или просто карри. Тщательно перемешайте. Затем положите сверху ровным слоем риса. Налить воду (можно сразу горячую) на 1-1,5 см выше уровня зерна. Закройте крышку и выберите режим «Плов» или «Рис».Если этих функций нет, воспользуйтесь программой «Выпечка» или «Каша» и установите таймер на 40 минут. Потом подавать к столу в горячем.

Приготовление плова с грибами в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка». Сначала обжариваем лук с морковью 7 минут. После этого кладем грибы. Жарить 10 минут. Размешивать. Затем салютуйте и добавляйте специи. Теперь выложите рис ровным слоем и залейте водой на 1 см выше уровня зерна. Закройте крышку и выберите «Плов», «Рис», «Выпечка» или «Каша».Время приготовления 35-40 минут. Услышать гудок — подавать.

cafe-poisk.ru.

Сколько готовят плов в мультиварке

Несмотря на то, что плов — восточное блюдо, сегодня его можно назвать представителем мировых кулинарных шедевров, ведь многие хозяйки придумывают собственные вариации этого блюда. Одна из таких вариаций — приготовление пиламента в мультиварке.

Однако стоит учесть тот факт, что даже если ваш «помощник» снабжен такой чудо-программой, как «плов», чтобы блюдо получилось максимально на восточном оригинале, потребуется немного усилия и фантазия.

В первую очередь, выбрав программу «Выпечка» или «Жарка», нужно слегка обжарить лук и морковь. Затем выложите мясо в миску и жарьте примерно 10 минут. В завершение кладем измельченные помидоры (или томатную пасту) и аджику (если вы предпочитаете добавлять ее в плов) и рыть в том же режиме минут 20.

В посуду кладем промытый рис, чеснок (кожуру с чеснока снимать не нужно, достаточно промыть) и зелень, выбираем режим «плов» на мультиварке и варим до готовности.

При таком способе приготовления плов получается рассыпчатым, вкусным и с особым восточным ароматом.

Время приготовления в мультиварке составляет примерно 1 час.

Очевидно, что если хозяйка знает, сколько готовить плов в мультиварке, она сможет не просто приготовить вкусное блюдо, но и потратить совсем немного времени и сил. Такой кулинарный шедевр под силу каждой хозяйке.

calcsoft.ru.

Плов в мультиварке с курицей

Ингредиенты

Рис — три мультистекла
курица — 0.5 шт.
морковь — 3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
соль и перец — по вкусу
куркума — 0,5 ч. л.
лавель Лавар — 3 шт.
масло растительное — 2 ст. л.
чеснок — 2 зуба.
вода — мультистакан 5.5

Приготовление

1. Нарезать мясо небольшими порциями и переложить в мультиварку. Добавьте немного масла и оставьте.

2. Лук нарезать и отправить к курице. Включите режим «жарка» на 15 минут, при температуре 160 градусов.

3. Крупно натрите морковь и переложите на другие ингредиенты в миске.

При жарке овощей крышку мультиварки не закрывать, а чаще помешивать, чтобы не пригорело.

4. Пока все необходимые ингредиенты подготовлены, займемся урожаем. Кропа тщательно мой.

Рис необходимо промыть не менее трех раз, до полной прозрачности воды.

Рецепт плова напрямую зависит от того, какие приправы мы будем добавлять в плов. Ведь именно они вкушают всех курьеров и являются практически основными составляющими.

Наш плов в мультиварке с курицей готов.

Видео:

Навигация по записям

Плов быстрого приготовления (рисовый плов с мясом) — легкий и вкусный

Плов быстрого приготовления (рисовый плов с мясом) — это питательная еда в горшочке, которую легко приготовить и вкусно. Мне очень нравится, как получается плов в мгновенном горшке. Рис выходит пушистым, ароматным, не пригорает и не прилипает. И мясо выходит тает во рту нежным. Идеальное блюдо в горшочке и идеальное сочетание!

Есть много вариантов плова, и сегодня я делюсь этим простым рецептом плова быстрого приготовления — плов с говядиной и рисом, приготовленный в скороварке.Мой плов с говядиной — это русский / узбекский стиль.

Обычно для плова я выбираю баранину или говядину, но вы можете приготовить его с курицей, свининой или без мяса. Процесс приготовления такой же.

PS: Сохраните эту фотографию для Pinterest ниже. Если вы не готовите прямо сейчас Instant Pot Plov , вы легко найдете его в своих сохранениях позже. Я приглашаю вас присоединиться к нашей группе «Daily Yum» в Facebook, мы делимся множеством рецептов Instant Pot, советами и приемами других участников, а также поддерживаем рецепты и вдохновляем вас на Daily Yum!)

Вам потребуются: Ингредиенты для плова быстрого приготовления

1 фунт говядины, нарезанный кубиками — вы можете выбрать говяжью вырезку, вырезку или тушеную говядину

2 1/2 стакана короткозернистого или длиннозернистого коричневого риса, промытого и высушенного

2 столовые ложки масла (оливковое масло или масло авокадо), при необходимости больше

4 столовые ложки сливочного масла

1 большая луковица, нарезанная кубиками

3-4 крупные моркови, соленые

3 стакана горячей воды

1 головка чеснока (неочищенная)

1 чайная ложка соли

1/2 ч.л. молотого перца

1/2 чайной ложки молотого тмина

1/2 чайной ложки молотого перца

1 / ’2 чайных ложки молотой куркумы

1/2 чайной ложки молотого кориандра

1/2 чайной ложки молотого чеснока

1/2 ч.л. молотого лука

1-2 чайных ложки свеже нарезанной петрушки или свежего нарезанного зеленого лука для украшения (по желанию)

Если у вас нет всех вышеперечисленных специй по отдельности, вы можете приобрести смесь специй для плова специально для плова (или ее должен продавать любой восточноевропейский супермаркет).

Инструкции

Рис промыть, процедить и отложить. Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на обжаривание на сильном огне и добавьте масло.
Добавить говядину одним слоем и обжаривать до легкого коричневого цвета (5 мин), периодически помешивая.
Добавьте сливочное масло и нарезанный лук и перемешайте 5 минут, пока он не станет мягким.
Добавить морковь, нарезанную соломкой, со всеми приправами и тушить 5 минут до размягчения, периодически помешивая.
Равномерно выложить рис сверху (не перемешивать).Вдавите головку чеснока в рис до половины. Залейте рис теплой (или горячей) водой.
Тыльной стороной деревянной ложки проделайте 4-5 дырок в рисе до дна кастрюли (это помогает передать вкус).
Накройте, закройте вентиляционное отверстие и готовьте при высоком давлении 30 мин. Дайте кастрюле быстрого приготовления отдохнуть и естественным образом сбросьте давление в течение 10 минут, прежде чем переключиться в положение вентиляции для выпуска пара.
Удалите головку чеснока и отложите в сторону.Хорошо перемешайте рис, чтобы ингредиенты смешались.

Примечания к рецепту

Примечания: Я использую органический длиннозерный коричневый рис (я покупаю фирменную сумку Wellsley Farms, продаваемую в Bj’s).

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ рис быстрого приготовления

Если вы готовите белый рис (подойдет жасмин или басмати), установите время приготовления на 15 минут.

Вы можете выжать зубчики чеснока обратно в кастрюлю, потому что они тают во рту восхитительно.

Альтернатива варке с целой головкой чеснока — можно добавить 3-4 измельченных зубчика чеснока

Мой друг медленно готовит узбекский плов в гигантском воке (Казань) на огне.Для этого блюда он использует мясо ягненка с косточкой. Плов можно приготовить на плите или в казанском воке на огне. Добавьте те же ингредиенты и выполните ту же процедуру. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями и продолжайте слегка помешивать, пока вода не испарится

Надеюсь, вам понравится! Удобная распечатка ниже.

Instant Pot Plov (рисовый плов с мясом) — легко и вкусно

Общее время

1 час 15 минут

Автор: Ирина Дэви из TheBigAppleMama.com

Порций: 6

Ингредиенты

1 фунт говядины, нарезанный кубиками — вы можете выбрать говяжью вырезку, вырезку или тушеное мясо из говядины
2½ стакана короткозернистого коричневого риса, промытого и высушенного
2 столовые ложки масла (оливковое масло или авокадо), при необходимости больше
4 столовые ложки сливочного масла
1 большая луковица, нарезанная кубиками
3-4 больших моркови, заправленных соломкой
3 стакана горячей воды
1 головка чеснока (неочищенная)
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки молотый перец
½ чайной ложки молотого тмина
½ чайной ложки молотого перца
1/2 чайной ложки молотого куркумы
½ чайной ложки молотого кориандра
½ чайной ложки молотого чеснока
½ чайной ложки молотого лука
1-2 чайных ложки свежемолотой петрушки или свежемолотый зеленый лук для украшения (по желанию)

Инструкции

Рис промыть, процедить и отложить.
Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на обжаривание на сильном огне и добавьте масло.
Добавить говядину в один слой и обжарить до легкого румяного цвета (5 мин), периодически помешивая.
Добавьте сливочное масло и нарезанный лук и перемешайте 5 минут, пока он не станет мягким.
Добавьте соленую морковь со всеми приправами и тушите 5 минут до размягчения, периодически помешивая.
Равномерно распределить рис сверху (не перемешивать).
Вставьте головку чеснока в рис до половины.
Залейте рис теплой (или горячей) водой.
Обратной стороной деревянной ложки проделайте 4-5 дырок в рисе до дна кастрюли (это помогает передать вкус).
Накройте, закройте вентиляционное отверстие и готовьте при высоком давлении 30 мин.
Дайте горшку быстрого приготовления отдохнуть и естественным образом сбросьте давление в течение 10 минут перед переключением в положение вентиляции для выпуска пара.
Удалите головку чеснока и отложите в сторону.
Хорошо перемешайте рис, чтобы смешать ингредиенты.

Примечания

Я использую органический короткозернистый коричневый рис (я покупаю фирменные пакеты «Della Rice», которые продаются в Costco или Bj’s).
НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ рис быстрого приготовления
Если готовите белый рис (жасмин или басмати), установите время приготовления на 15 минут.
Вы можете выжать зубчики чеснока обратно в кастрюлю, потому что они тают во рту восхитительно.
Альтернатива варке с целой головкой чеснока — можно добавить 3-4 измельченных зубчика чеснока

3.5.3251

Ирина — блогер о еде в Нью-Йорке и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться. Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и вкусных рецептах здорового питания.

Узбекский плов из говядины — рисовый плов

Узбекский плов из говядины — рисовый плов с говядиной, морковью, луком и уникальной смесью специй — изначально узбекское блюдо, которое знает и готовит практически каждая русская семья. Традиционно его готовят на открытом воздухе в большой чугунной кастрюле на костре. По этому рецепту получается большая партия, которая идеально подходит для разогрева или замораживания.

Об этом узбекском плове

Хотя я вырос в Германии, на самом деле мои родители выросли в России (я тоже там родился).Поэтому многие блюда моей мамы можно отнести к категории русской кухни, например, это блюдо из риса под названием Плов .

Плов а — традиционный узбекский рис с начинкой из говядины, моркови, лука, паприки, тмина и чеснока. Однако, несмотря на то, что он берет свое начало в узбекской кухне, почти каждая русская семья знает и готовит его. Традиционно его готовят на открытом воздухе в большом чугунном котле (воке) на костре. Это блюдо не зря завоевало популярность в России. Это вкусно.

Как приготовить узбекский плов с говядиной

Этот рецепт узбекского плова с говядиной очень легко приготовить, даже если у вас нет большого чугуна, на котором можно готовить на улице.Эта версия готовится на плите в кастрюле с антипригарным покрытием или в голландской духовке.

Этот рецепт плова начинается с говядины, которая должна быть довольно недорогой нарезкой, как тушеная говядина. Поскольку вы нарежете говядину на небольшие куски и будете готовить ее довольно долго, она станет нежной. Я рекомендую обрезать излишки жира и сухожилий с тушеной говядины перед тем, как разрезать ее на более мелкие кусочки, так как это также сделает говядину нежной.

Затем вам нужно нагреть голландскую духовку на плите с выбранным вами маслом, прежде чем подрумянивать говядину.Мне нравится использовать масло авокадо или оливковое масло, так как они более полезны для здоровья и имеют фруктовый вкус. Затем вы добавляете лук и морковь, предварительно обжарив лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Это должно занять 5 минут. После этого вы добавляете морковь, немного соли, перца, болгарского перца, тмина и лаврового листа и варите, пока морковь не станет мягче. Стоит потратить время на то, чтобы разрезать морковь на спички (вместо того, чтобы измельчать их). Таким образом, они сохранят лучшую текстуру, а не растворятся в рисе во время приготовления.

Затем вы добавляете 1 3/4 стакана воды, накрываете голландскую духовку и осторожно тушите говядину, пока она не станет очень мягкой, примерно 45 минут. Вы должны варить смесь на среднем или слабом огне. Никто не любит твердые, жевательные куски мяса в рассыпчатом рисовом блюде, поэтому этот метод идеален, поскольку он делает более дешевые куски говядины нежными и вкусными.

Ополаскивание риса

Пока говяжья смесь кипит, вы можете приготовить рис для следующего шага. Для этого нужно промыть длиннозерный рис, чтобы удалить из него все крахмалы.Вы также можете использовать что-то вроде риса басмати. Преимущество этого заключается в том, чтобы рисовые гранулы оставались отдельными, а не слипались. Чтобы промыть белый рис, просто поместите зерна в дуршлаг с мелкими отверстиями, например, в ситечко с мелкими ячейками, и промойте, помешивая длиннозерный белый рис руками, пока вода не станет прозрачной.

Приготовление плова

После ополаскивания риса посыпьте им говяжью смесь ровным слоем вместе с солью, но не перемешивайте.Затем вы добавляете оставшуюся воду и доводите смесь до кипения, а после закипания уменьшаете огонь и даете ей кипеть без крышки, пока рис не впитает воду. Это должно занять 10 минут.

Когда большая часть воды испарится, вы можете добавить в кастрюлю целую головку чеснока. Вам нужно обрезать основание целой головки чеснока, чтобы обнажить зубчики, чтобы чесночный аромат проник в рис. Вы можете положить головку чеснока в рис открытой стороной вниз и посыпать молотым кориандром.Затем накройте крышкой и продолжайте готовить, пока рис не станет мягким.

Завершение риса

После того, как рис будет готов, вы можете удалить головку чеснока и лавровый лист и взбить рисовую смесь вилкой. Хотя вы захотите выбросить лавровый лист, вы всегда можете съесть рис с зубчиками чеснока.

Как приготовить плов быстрого приготовления

Если вы хотите сэкономить время, у меня также есть две версии плова быстрого приготовления: плов с говядиной и рис быстрого приготовления.Общее время приготовления для версии с курицей составляет всего около 30 минут, в то время как версия с говядиной занимает около 46 минут вместе со временем приготовления. Между тем, для этой версии плиты от начала до конца требуется около 2 часов.

Результаты для версий Instant Pot будут очень похожи на результаты для версии с варочной панелью, что позволит вам удобно сократить время, необходимое для приготовления блюда с помощью скороварки.

Как разогреть остатки

Хотя этот узбекский плов с говядиной — идеальное блюдо для семьи, вы можете обнаружить, что у вас остались остатки этой привычной еды, если у вас есть семья из одного или двух человек.К счастью, его очень легко разогреть, и в некоторых отношениях он даже вкуснее, чем когда он был впервые приготовлен. На самом деле, моим любимым способом есть плов всегда был второй день, когда он слегка хрустит после разогрева (на сковороде, а не в микроволновой печи!).

Чтобы разогреть рис на сковороде, добавьте масло по выбору и разогрейте его. Затем вы можете добавить любую порцию риса, которая понадобится вам и вашей семье, и варить ее, время от времени помешивая, пока она не прогреется. Этот метод очень похож на приготовление жареного риса по-азиатски на плите.

Замораживание узбекского плова с говядиной

При желании вы также можете заморозить остатки еды для более позднего обеда. Для этого вы можете поместить остатки в пакет для морозильной камеры, прежде чем помещать их в морозильную камеру. После замораживания они должны оставаться в безопасности в течение некоторого времени, но я рекомендую употреблять их в течение 3 месяцев. Через некоторое время в морозильной камере вкус может ухудшиться, и в противном случае текстура может стать менее привлекательной.

Когда рис будет готов к употреблению, его можно вынуть из морозильной камеры и разморозить, прежде чем разогреть в сковороде.Будущее вам спасибо!

Подача плова с говядиной

Традиционно русские подают этот узбекский плов с говядиной с томатным салатом «шакароб». Это восхитительная смесь созревших на солнце семейных помидоров, лука, укропа, нерафинированного подсолнечного масла, соли и перца, которая создает освежающий контраст с этим сытным блюдом из риса. Если вы не любите укроп, вы можете заменить его другой свежей зеленью, например петрушкой, кинзой или базиликом.

В детстве мне всегда приходилось поливать плов небольшим количеством кетчупа, но в настоящее время несколько огурцов с укропом сбоку — лучшая приправа для этого блюда для комфортной еды.🙂 Другие ферментированные или маринованные овощи тоже подойдут. Попробуйте и посмотрите, какая ваша любимая приправа! Наслаждаться!

Узбекский плов с говядиной — рисовый плов

Узбекский плов с говядиной — рисовый плов с говядиной, морковью, луком и уникальной смесью специй — изначально узбекское блюдо, которое знает и готовит практически каждая русская семья. Традиционно его готовят на открытом воздухе в большой чугунной кастрюле на огне. По этому рецепту получается большая партия, которая идеально подходит для разогрева или замораживания.

Автор Регина | Leelalicious

Ингредиенты

1 1/2 фунта тушеной говядины или любой недорогой говяжьей вырезки
1/3 стакана растительного масла Мне нравятся оливки или авокадо
2 средних нарезанных лука
3 средних моркови, нарезанных спичками
2 1 / 2 чайные ложки разделенной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чайная ложка порошка паприки
1 чайная ложка молотого тмина
3-4 лавровых листа
5 3/4 чашки горячей воды разделенной
3 чашки длиннозерного риса пропаренный рис дает отличные результаты текстуры.
1 головка чеснока
1 чайная ложка молотого кориандра

Инструкции

Обрежьте говядину излишками жира и нарежьте небольшими кусочками.Нагрейте большую кастрюлю с антипригарным покрытием или голландскую духовку на сильном огне. Добавьте растительное масло. Как только масло станет горячим, добавьте говядину и обжаривайте без крышки примерно 7 минут, пока мясо не подрумянится. Часто помешивайте.
Включите средний огонь и добавьте нарезанный лук. Варить около 5 минут, пока лук не станет мягким.
Добавьте морковные спички (морковь можно нарезать, но размер спичек оставляет больше вкуса и текстуры), 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки перца, 1 чайную ложку перца, 1 чайную ложку тмина и лаврового листа и готовьте еще 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
Добавьте 1 3/4 стакана кипятка, накройте крышкой и тушите на среднем медленном огне 45 минут, пока мясо не станет мягким.
Тем временем промойте рис с помощью ситечка под холодной водой, пока вода не станет прозрачной (это важно для рассыпчатого риса, иначе вы рискуете получить липкую рисовую кашицу). Распределить рис по мясу, посыпать 1 1/2 чайной ложки соли и залить 4 стаканами кипятка (НЕ размешивать!). Довести до кипения на сильном огне.
После закипания уменьшите огонь до среднего и готовьте без крышки, пока большая часть воды не впитается (10 минут).
Отрежьте дно чесночной головки, чтобы обнажить зубчики. Вдавите головку чеснока в центр риса. Посыпьте рис 1 ч.л. кориандра. Проделайте в рис 8-10 отверстий, чтобы пар вышел и накрылся. Убавьте огонь до минимума и варите, пока рис не станет мягким.
Удалите чеснок и лавровый лист, аккуратно перемешайте, чтобы все смешалось. Подавать (с маринованными огурцами) и наслаждаться!

Рецепт от NatashasKitchen. Рецепты Наташи очень помогли мне приготовить русские блюда, рецепты которых моя мама никогда не использует.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Посмотрите эти похожие рецепты!

Рецепт креветок карри — видео
Easy Ginger Beef Broccoli Stir Fry
Easy Khao Soi — Thai Cocount Curry Soup With Egg Noodles
Slow Cooker Pot Roast
Chicken Teriyaki Stir Fry

Плов из свинины с клюквой)

Плов из свинины (плов из свинины, риса с клюквой): богатый вкус, прекрасное блюдо для любого мероприятия.Наш семейный вариант плова.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт плова такой ароматный и невероятно вкусный; вы просто не можете насытиться этим. В сети, наверное, есть тысячи рецептов плова, некоторые с говядиной, некоторые с курицей, даже с бараниной, но я предпочитаю свой со свининой. Основная идея плова — использовать рис, морковь, лук и мясо, приправлять солью, перцем и другими специями.

Половину времени я готовлю простой вариант рисового плова в рисоварке, а в других случаях я трачу свое время на эту версию. Это займет немного времени, но оно того стоит. Вы можете удвоить количество ингредиентов, потому что этот рецепт хорошо разогревается и может храниться в холодильнике несколько дней. Я даже слышал, как люди замораживают плов; никаких сюрпризов нет. Этот рецепт просто хорош! Добавление сушеной клюквы придает блюду дополнительную сладость и пикантный привкус.

Вам понадобится чугунная запеканка или что-то подобное с тяжелой крышкой, чтобы пар не выходил наружу.Я получил Martha Stewart Cast Iron 6 Qt. Круглая запеканка из голландской духовки (желтого цвета это был подарок), очень тяжелая, и я люблю использовать ее для многих блюд.

Плов из свинины и риса Состав:

1 стакан сырого риса басмати (8 унций)
1,5 фунта свинины (1 фунт и много)
1 большая луковица (12-13 унций)
4 средних моркови (11-12 унций) (я использую здесь, выращенные в домашних условиях)
1 головка чеснока
1 стакан сушеной клюквы (или 4 унции, если вы весите)
2/3 стакана масла из виноградных косточек (рапсовое, овощное тоже)
1 1/2 чайной ложки мелкой соли
1 1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки молотой куркумы
1/4 чайной ложки сушеного майорана
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/2 чайной ложки молотого перца (сладкого, не копченого)
2 3/4 стакана кипяченой воды

Как приготовить плов из свинины:

1.Сначала промойте 1 стакан сырого риса басмати теплой водой и оставьте его в миске с водой, чтобы он слегка вздулся. Разогрейте 2/3 стакана масла из виноградных косточек в чугунной запеканке на слабом-среднем огне в течение примерно 5 минут. Тем временем приготовьте и нарежьте основные ингредиенты. Нарежьте 1,5 фунта свинины кусочками по 1/2 дюйма, морковь нарежьте спичками (длиной около 1,5 дюймов, толщиной 1/4 дюйма) и нарежьте 1 большую луковицу на кусочки, похожие на морковь.

2. Добавить нарезанные кубиками мясо в разогретое масло, тушить 10-12 минут, время от времени помешивая.Далее добавляем к мясу нарезанный лук, периодически помешивая 10-12 минут. Добавить морковь в запеканку и тушить еще 10-12 минут. (Время от времени помешивайте, чтобы не пригорело дно). Между тем, отмерьте травы и специи: 1 1/2 чайной ложки мелкой соли, 1 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1/2 чайной ложки молотого куркумы, 1/2 чайной ложки молотого кориандра, 1/2 чайной ложки молотого перца и 1/4 чайной ложки сушеного. перец; взбейте и отложите.

3. Посыпьте обжаренные ингредиенты смесью трав / специй, добавьте 2 3/4 кипяченой воды и слегка перемешайте.(У меня есть бойлер, который поддерживает горячую воду 24/7, но если у вас его нет, я бы посоветовал кипятить воду в отдельной кастрюле, чтобы она была готова). Отрежьте головку чеснока, чтобы обнажить зубчики. Положите чеснок срезанной стороной вниз в центр супа. Теперь закройте крышку и оставьте готовиться на медленном огне около 40 минут; это своего рода процесс приготовления супа.

4. Удалите чеснок (убедитесь, что у вас есть все зубчики). Рис промыть еще раз в холодной воде и выложить сверху в запеканку.НЕ РАЗМЕШАЙТЕ, просто распределите сверху, чтобы убедиться, что весь рис покрыт супом. Закройте крышку и увеличьте огонь до минимума. Варите на медленном огне 15-17 минут или до тех пор, пока на дне не останется около 3/4 дюйма жидкости, когда вы проведете лопаткой. Посыпьте рис 1 стаканом сушеной клюквы и слегка всыпьте в рис, но не перемешивайте. Закройте крышкой, убавьте огонь до минимума и дайте ему покипеть еще 30-40 минут, пока не перестанет жидкость. (Держите крышку закрытой все время, чтобы пар оставался внутри; вы можете проверить один-два раза процесс).

Когда закончите, переложите приготовленный плов в большую кастрюлю или большую металлическую миску. Я бы не советовал добавлять в запеканку, которую вы приготовили, так как дно может немного подгореть (вы не хотите, чтобы это было в вашем плове). Очень осторожно все перемешайте шпателем (но не перемешивайте слишком сильно). Когда остынет, храните остатки в холодильнике; на следующий день слабый нагрев.

Плов из свинины (плов из свинины, риса с клюквой)

Плов из свинины (плов из свинины с рисом и клюквой): ароматный, богатый по вкусу, восхитительное блюдо, которое можно подать на любом мероприятии.

1 чашка сырой рис басмати (8 унций)
1.5 фунт свинина (1 фунт тоже можно)
1 большой лук (12-13 унций)
4 средняя морковь (11-12 унций — я использую здесь выращенную в домашних условиях)
1 головка чеснока
1 чашка сушеная клюква (или 4 унции, если вы весите)
2/3 чашка масло из виноградных косточек (тоже можно рапсовое или овощное)
1 1/2 чайная ложка мелкая соль
1 1/2 чайная ложка молотого тмина
1/2 чайная ложка круглая куркума
1/2 чайная ложка Молотый кориандр
1/2 чайная ложка молотый перец (сладкий или обычный)
1/4 чайная ложка сушеный майоран
2 3/4 чашки кипяченая вода

Начните с ополаскивания 1 стакана сырого риса басмати теплой водой и оставьте его в миске с водой, чтобы он слегка вздулся.Разогрейте 2/3 стакана масла из виноградных косточек в чугунной запеканке на слабом-среднем огне в течение примерно 5 минут. Тем временем приготовьте и нарежьте основные ингредиенты. Нарежьте 1,5 фунта свинины кусочками по 1/2 дюйма, морковь нарежьте спичками (длиной около 1,5 дюймов, толщиной 1/4 дюйма) и нарежьте 1 большую луковицу на кусочки, похожие на морковь.
Добавить нарезанные кубиками мясо в разогретое масло, тушить 10-12 минут, время от времени помешивая. Добавить к мясу нарезанный лук, периодически помешивать 10-12 минут. Добавить морковь в запеканку и тушить еще 10-12 минут.(Время от времени помешивайте, чтобы не пригорело дно). Между тем, отмерьте травы и специи: 1 1/2 чайной ложки мелкой соли, 1 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1/2 чайной ложки молотого куркумы, 1/2 чайной ложки молотого кориандра, 1/2 чайной ложки молотого перца и 1/4 чайной ложки сушеного. перец; взбейте и отложите.
Посыпать обжаренные ингредиенты смесью трав / специй, добавить 2 3/4 кипяченой воды и слегка перемешать. (У меня есть бойлер, который поддерживает горячую воду 24/7, но если у вас его нет, я бы посоветовал кипятить воду в отдельной кастрюле, чтобы она была готова).Отрежьте головку чеснока, чтобы обнажить зубчики. Положите чеснок срезанной стороной вниз в центр супа. Теперь закройте крышку и оставьте готовиться на медленном огне около 40 минут; это своего рода процесс приготовления супа.
Удалите чеснок (убедитесь, что у вас есть все зубчики). Рис промыть еще раз в холодной воде и выложить сверху в запеканку. НЕ РАЗМЕШАЙТЕ, просто распределите сверху, чтобы убедиться, что весь рис покрыт супом. Закройте крышку и увеличьте огонь до минимума. Варите на медленном огне 15-17 минут или до тех пор, пока на дне не останется около 3/4 дюйма жидкости, когда вы проведете лопаткой.Посыпьте рис 1 стаканом сушеной клюквы и слегка всыпьте в рис, но не перемешивайте. Закройте крышкой, убавьте огонь до минимума и дайте ему покипеть еще 30-40 минут, пока не перестанет жидкость. (Держите крышку закрытой все время, чтобы пар оставался внутри; вы можете проверить один-два раза процесс).
Когда закончите, переложите приготовленный плов в большую кастрюлю или большую металлическую миску. Я бы не советовал добавлять в запеканку, которую вы приготовили, так как дно может немного подгореть (вы не хотите, чтобы это было в вашем плове).Очень аккуратно все перемешать шпателем. Старайтесь не давить и не сжимать его. Когда остынет, храните остатки в холодильнике; на следующий день слабый нагрев. А пока подавайте в теплом виде с помидорами, огурцами, солеными огурцами или любым салатом. Наслаждаться!!!

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов.Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Как приготовить плов (с простым пошаговым руководством)

Рецепт плова в одной кастрюле, по вкусу напоминающий узбекскую только часть времени! Узнайте, как приготовить один из самых вкусных рецептов плова, который поделился сам церковный повар!

Плов — это восточноевропейский рисовый плов, известный своим ароматным запахом тмина и красивым оранжевым оттенком. Некоторые версии включают изюм и могут отличаться мясом, но этот рецепт остается основным.Основные ингредиенты — рис, много моркови и лука, горсть специй и говядина. Секрет церковного шеф-повара в приготовлении плова заключался в использовании приправленной соли Лоури. Однако не передавайте этот рецепт, если у вас нет специй, его можно легко выбрать, добавив соль и перец. Это мой основной рецепт плова, хотя самой первой публикацией в этом блоге в 2015 году был PLOV. Это просто то, каким должен быть вкус плова!

Какой рис использовать для плова?

Можно использовать рис басмати, рис дяди Бена и рис жасмин, однако предпочтительны басмати и жасмин.Рис дяди Бена придаст вам текстуру риса, так как зерна НЕ слипаются, что некоторым нравится. Однако рис басмати и рис жасмин придадут вам полумягкую, но зернистую консистенцию, которую вы хотите для плова. Шеф-повар церкви использует для своего плова басмати или жасмин.

Как предотвратить размягчение риса для плова:

Густой рис — результат СЛИШКОМ МНОГО ЖИДКОСТИ. Если вы добавите слишком много воды, вы получите кашицеобразный результат. Использование достаточного количества воды для впитывания риса делает его практически невозможным превращением в кашу, если его приготовить в соответствии с инструкциями по времени.

Какое мясо сочетается с рисовым пловом?

Говядина или баранина — это мясо, используемое в настоящих рецептах плова, но также можно добавить курицу и свинину. Курица будет готовиться быстрее других видов мяса, поэтому варить рис перед приготовлением на пару не нужно. Вы можете просто перемешать сырые кусочки курицы с луком и морковью и приступить к рецепту.

Откуда происходит плов или плов?

Плов делают многие европейцы и иностранные культуры.В Википедии есть список стран, которые производят плов (который похож на плов).

Как приготовить плов:

В тяжелой голландской печи обжарьте мясо и слейте излишки пены. При необходимости промыть. Залейте говядину 4 стаканами воды и тушите 1 час до готовности.
Вынуть говядину и слить воду в мерный стакан. Добавьте воды, чтобы получилось 4 чашки. Отложите в сторону.
Протрите кастрюлю и добавьте масло, морковь и лук. Обжарить 15 минут на среднем или сильном огне.Вернуть куски говядины в кастрюлю и добавить специи. Тщательно перемешайте.
Сверху посыпать рисом и головкой чеснока. Залейте рис оставшейся водой из говядины и слегка встряхните, чтобы не перемешивать. Доведите все до легкого кипения, накройте крышкой и тушите 30 минут.

Сторон для подачи плова:

Рецепт плова

Рецепт плова в одной кастрюле, который по вкусу напоминает узбекскую только часть времени! Узнайте, как приготовить плов, приготовленный самим поваром церкви!

2 фунта тушеной говядины (нарезать кусочками по 2 дюйма)
2 луковицы, нарезанные кубиками
4 моркови с жульеном
1/2 стакана рапсового масла
3 стакана риса с жасмином, промытого
4 стакана воды
1 головка чеснока, нарезанная крест-накрест

В тяжелой голландской печи обжарьте мясо и слейте излишки пены.При необходимости промыть. Залейте говядину 4 стаканами воды и тушите 1 час до готовности.
Уберите говядину и слейте воду в мерную чашку. Добавьте еще воды, чтобы получилось всего 4 стакана воды. Отложите в сторону.
Протрите кастрюлю и добавьте масло, морковь и лук. Обжарить 15 минут на среднем или сильном огне. Вернуть куски говядины в кастрюлю и добавить специи. Тщательно перемешайте.
Посыпьте рисом и головкой чеснока. Залейте рис оставшейся водой из говядины и слегка встряхните, чтобы не перемешивать.Доведите все до легкого кипения, накройте крышкой и тушите 30 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы не используете приправленную соль Лоури, увеличьте количество соли и перца на 1 чайную ложку каждого. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГОЕ МЯСО: При использовании свинины или баранины следуйте инструкциям. Если вы используете курицу, пропустите 1 час кипения и просто добавьте сырые кусочки курицы к моркови и луку при обжаривании.

Порция: 1 г Калорийность: 557 ккалУглеводы: 50 г Белки: 20 г Жиры: 30 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 64 мг Натрий: 436 мг Калий: 439 мг Волокно: 2 г Сахар: 2 г Витамин A: 4190 IU Витамин C: 2 мг Кальций: 4 мг.