Творожные вафли рецепт для электровафельницы: Творожные вафли в вафельнице: рецепт-находка для завтрака

Творожные вафли в электровафельнице/мультипекаре

Каких только кухонных помощниц нет у современных хозяек! И мультиварки, и хлебопечки, и всевозможные блендеры-миксеры… Список можно продолжать очень долго. Вся эта чудо-техника заметно облегчает процесс готовки, и она даже начинает приносить удовольствие.

Признаюсь, и у меня имеется внушительная армия таких полезных помощниц. Одной из последних на моей кухне поселилась электровафельница. Правильнее будет назвать ее мультипекарем, так как в комплекте имеются еще дополнительные панели для приготовления сэндвичей и блюд на гриле, но чаще всего я использую этот прибор именно для выпекания вкусных вафель.

Интересно, что в электровафельнице можно выпекать самые разнообразные вафли, стоит только подключить фантазию. Поскольку в нашей семье все очень любят творог, родился рецепт творожных вафель. Состав их довольно простой, практически такой же, как для сырников. Но в электровафельнице творожные вафли получаются пышными, мягкими и ароматными.

Это уже совсем другой вид и вкус!

Предлагаю свой рецепт приготовления творожных вафель в электровафельнице.

Ингредиенты:

На четыре большие вафли понадобится:

• 125 грамм творога.
• 1 яйцо.
• 40 мл молока.
• 2-3 столовых ложки муки.
• 1 столовая ложка сахара.
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
• 0,5 чайной ложки ванилина.

Как приготовить творожные вафли в электровафельнице:

1. В миску выкладываем творог и молоко, добавляем яйцо. Тщательно смешиваем ингредиенты до получения однородной массы. Пока занимаемся тестом для вафель, электровафельницу включаем, чтобы она нагрелась.

2. Теперь добавляем сухие составляющие: муку, сахар, разрыхлитель и ванилин, и еще раз тщательно все перемешиваем. Выбор муки остается за вами, одинаково хорошо творожные вафли получаются как из пшеничной, так и из рисовой, кукурузной или даже овсяной муки. Я на этот раз использовала кукурузную. Количество сахара также можно регулировать по вкусу, иногда я и вовсе кладу совсем чуть-чуть сахарозаменителя, получается диетический вариант!

3. Разогретую электровафельницу открываем и наливаем в каждый отсек по 2 столовые ложки теста. Поскольку панели прибора имеют антипригарное покрытие, масло для смазывания я не использую. Закрываем электровафельницу и оставляем вафли готовиться, весь процесс займет 5-6 минут.

4. Когда отведенное время пройдет, открываем электровафельницу и аккуратно достаем готовые вафли. То же самое проделываем с оставшимся тестом, его должно хватить еще на две вафельки.

5. Вот такой простой, но очень вкусный рецепт творожных вафель! Отличная альтернатива сырникам, которыми уже никого не удивишь, а вот от красивых, пышных вафель, да еще поданных с фруктами, вареньем или медом, уж точно никто не откажется. Проверено!

Приятного аппетита!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Регина.

Тонкие творожные вафли в электровафельнице | Кулинариссимо

Идеальным дополнением к вашему завтраку будут тонкие творожные вафли, которые готовятся в электровафельнице.

Такие вафли вкусны сами по себе, но сладкоежки могут наполнить трубочки белковым или заварным кремом, густым джемом, или падать к ним сгущённое молоко, мёд, варенье.

Ингредиенты:

Творог пастообразный — 150 г

Молоко — 70 мл

Крупное куриное яйцо — 1 шт.

Сливочное масло — 50 г

Сахар — 40 г

Ванилин — 1 ч. л.

Мука — 130 г

Способ приготовления

1. Необходимые ингредиенты для приготовления вкусных, хрустящих тонких творожных вафель в электровафельнице.

2. В миску разбиваем куриное яйцо добавляем ванилин по вкусу и сахарный песок. Если у вас не слишком крупное куриное яйцо (отборное), то можно добавить в тесто два маленьких куриных яйца.

3. Яйца взбиваем с сахаром венчиком не слишком сильно, достаточно слегка разбить структуру яиц. В яичную массу добавляем творог, желательно пастообразный, который продается в любом магазине, с таким творогом консистенция теста будет нежной и однородной. Зернистый творог лучше растереть через сито или погружным блендером.

4. В полученную массу вливаем молоко и растопленное сливочное масло.

5. Добавляем просеянную пшеничную муку.

6. Тесто получается не слишком жидким или густым, чем-то напоминает заварной крем для торта.

7. Так как такие вафли готовятся в электровафельнице, то соответственно подготавливаем ее, включаем в розетку и разогреваем. Когда панель электровафельницы хорошо прогреется, выкладываем в середину одну столовую ложку подготовленного теста. Ложкой, тесто аккуратно разравнивать, придаем более круглую форму, так готовые вафли будут иметь правильную круглую форму.

8. Выпекаются вафли, в среднем, две минуты, но всё зависит от мощности вафли электровафельнице, поэтому может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени. Готовые вафли приобретают красивый золотистый румяный цвет.

9. В комплекте с электровафельницей есть конусообразная форма и тонкая, не длинная палочка для сворачивания вафель в трубочку или конус. При помощи имеющейся палочки сворачиваем готовые и обязательно горячие вафли в трубочку. Если таких форм не было, то можно использовать подручные средства: конус сделать из фольги, а вместо трубочки использовать корпус от обычной ручки.

10. Вот и всё, вкусные, хрустящие тонкие вафли, приготовленные из творога в электровафельнице готовы. Приятного вам чаепития!

Понравился рецепт? Поставьте лайк и подписывайтесь. Рада видеть вас у себя на канале!

Творожные вафли — рецепт для вафельницы

Ингредиенты:

	200 г	Сметана 15%	60 г
	1 ч. л.		60 г
	3 шт.		100 г
	200 г		1 ч. л.
	100 мл

Описание рецепта — Творожные вафли:

Сладкие вафли- это всегда идеальный завтрак и отличный десерт! Творожные вафли, тесто для которых готовиться на основе творога, получаются мягкими и вкусными, а ещё они имеют потрясающий и ни с чем не сравнимый аромат, который отличает их от других видов вафель! С мёдом или сгущённым молоком, карамельным соусом или шоколадным топпингом, сливочным маслом или просто посыпанные сахарной пудрой, творожные вафли разойдутся вмиг! Если вы любите творожную выпечку, то этот рецепт однозначно для вас! Готовьте и наслаждайте- это очень вкусно!

Творожные вафли: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 26,14 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

256 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления творожных вафель нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, пшеничная мука, куриные яйца, ванильный сахар, разрыхлитель, сахар, молоко, сливочное масло, сметана 15% жирности.

Шаг 2:

Перекладываем творог в глубокую миску.

Шаг 3:

Сметана 15%

60 г

Добавляем к творогу сметану.

Шаг 4:

Также всыпаем сахар (ванильный и обычный).

Шаг 5:

Перетираем столовой ложкой творог со сметаной и сахаром до получения неоднородной творожной массы.

Шаг 6:

Вбиваем в получившуюся творожную массу куриные яйца. Размешиваем.

Шаг 7:

Далее вливаем в творожную массу растопленное сливочное масло.

Шаг 8:

Перемешиваем творожную массу, вмешивая в неё сливочное масло.

Шаг 9:

Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем. Всыпаем половину мучной смеси в творожно-масляную массу.

Шаг 10:

Замешиваем тесто и вливаем в него молоко. Ещё раз перемешиваем творожное тесто до однородного состояния.

Шаг 11:

Всыпаем оставшуюся половину мучной смеси и вымешиваем ложкой тесто.

Шаг 12:

У нас получилось отличное тесто для творожных вафель.

Шаг 13:

Разогреваем вафельницу для толстых вафель. Выкладываем по 1-1.5 ст.л. теста для одной вафли.

Шаг 14:

Готовим вафли до готовности, до золотистого цвета. Время определяйте, ориентируясь на модель своей вафельницы и рекомендации в прилагающейся инструкции.

Шаг 15:

Готовые вафли перекладываем на блюдо и готовим следующую порцию. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 14-16 вафель.

Творожные вафли готовы!

Шаг 16:

Подавайте творожные вафли тёплыми на завтрак или на десерт с мёдом, сливочным маслом, сгущённым молоком или по своему вкусу!
Приятного аппетита!

Творожные вафли рецепт в электровафельнице

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты. 

Шаг 2

Соединить яйца и сахар.

Шаг 3

Взбиваем миксером 10 минут до пены и полного растворения крупиц сахара.

Шаг 4

Влить в миску молоко, добавить творог.

Творог для рецепта нужен вкусный, но главное чтоб он был не пересушенный. Жирность молока так же влияет на вкус выпечки, в данном случае, чем выше она выше, тем лучше.

Шаг 5

Сливочное масло топим в микроволновке или на плите, используя водяную баню. Масло для выпечки не должно закипеть, так что действуем быстро и внимательно. Охлаждаем до комнатной температуры.

Добавляем ванилин и растопленное сливочное масло.

Шаг 6

Перебиваем погружным блендером до полной однородности.

Шаг 7

Ввести творожную массу в яичную смесь.

Шаг 8

Просеять муку, туда же ввести разрыхлитель и все добавить в тесто.

Шаг 9

В подготовленную вафельницу вливаем 2-3 ст. л. теста.

Шаг 10

Выпекаем 5 минут.

Шаг 11

Вафли полностью охлаждаем на решетке, а уж потом посыпаем сахарной пудрой. Если посыпать горячие вафли сахарной пудрой – ли просто станут очень липкие, а красивого белого цвета вы не получите, так что стоит немного подождать.

Шаг 12

Подаем со свежими или замороженными ягодами, кефиром, йогуртом без добавок или другим молочным продуктом которые любят у вас в семье.

Вафли – 17 рецептов для электровафельницы

Вкусные, хрустящие рассыпчатые домашние вафли, приготовленные в электровафельнице – теплое воспоминание детства. Дома почти у всех была советская электровафельница. Стоила она недорого, правда достать ее было не так легко, но тем не менее волшебным образом такая вафельница была почти в каждом доме. Или был ее аналог в виде сдвоенной сковородки для газовой плиты.

Рецепты приготовления домашних вафель настолько просты, что чаще всего их готовили именно дети. Вкусное натуральное лакомство, которое готовилось за несколько минут, стоило сущие копейки, и напечь можно было из пол-литра теста огромное количество вафель, которого хватало не только на всю семью, но и на угощение друзьям.

Вафельные трубочки с белковым кремом или масляным кремом продавались в каждой кулинарии, да и дома их сделать можно было без проблем.

А еще можно начинить вафельные трубочки вареной сгущенкой с орехами или использовать вафли в качестве коржей для вкусного торта с заварным кремом.

Рецептов вафель — море. Кроме обычных пресных или хрустящих вафель есть рассыпчатые, бельгийские, шведские, бисквитные венские вафли, песочные, творожные, картофельные и т.д. Можно приготовить вафли на молоке, на сметане, на кефире или простокваше, на сгущенке, со сливочным маслом или маргарином и без них — на растительном масле, сладкие или пресные, добавить соду, разрыхлитель или дрожжи.Кончено готовить их сложнее чем гренки, но гораздо проще чем манник на кефире.

Готовятся они простым смешением продуктов, поэтому достаточно один раз увидеть пошаговые фото в рецепте домашних вафель или посмотреть видео рецепт, а остальные вы приготовить сможете сами, зная пропорции ингредиентов, и у вас получатся вкусные вафли – домашнее натуральное лакомство для ваших сладкоежек.

Вкусные вафли — классический рецепт для советской электровафельницы

Вкусные вафли — рецепт для советской электровафельницы.

Этот рецепт очень старый, живет давно в моей записной книжке, готовили мы его еще в школьные годы, собираясь с подружками у кого-нибудь дома. Вафли получаются вкусные, хрустящие и рассыпчатые.

Продукты:

• 6 яиц
• 1 стакан сахара
• 200 г маргарина (или сливочного масла)
• 1 стакан муки
• 1 стакан воды
• Щепотка соли и ванилина

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, щепоткой соли и ванилина.

Влить в эту смесь растопленный маргарин (или масло сливочное), перемешать

Добавить стакан воды и стакан муки,

Хорошо размешать миксером или венчиком до однородного состояния. Тесто получается не гуще кефира.

Нагреть электровафельницу и  выпекать до румяного состояния. Время выпечки зависит от мощности вашей электровафельницы в среднем на выпечку 1 вафли нужно 1,5-3 минуты

Эти вафли не нуждаются ни в посыпке, ни в начинке, они вкусны сами по себе. Нужно просто налить чашечку чая или кофе!

Приятного аппетита!

Мягкие вафли на сметане в электровафельнице-рецепт с фото

Вкусные мягкие вафли, которые стоят прилично в магазине и далеки от натуральности, можно приготовить дома. Будут они намного вкуснее и полезнее и уж точно натуральнее.

Рецепт проверен временем. Вафли получаются очень вкусные и нежные, напоминают бисквитное печенье!

Продукты:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 250 г сметаны
• 1,5 стакана муки
• 1-1,5 чайные ложки разрыхлителя
• 1 г ванилина
• 0,25  чайн. ложки соли
• сахарная пудра для посыпки или растопленные шоколад (по желанию)

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром и ванилином глубокой посуде

Добавить сметану и щепотку соли. Все хорошо взбить миксером

Положить муку и разрыхлитель.

Тщательно замесить тесто миксером. Хорошо все размешать, комочков быть не должно.

Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.

Вафельницу хорошо нагреть, выложить тесто (1-1,5 стол ложки)

Закрыть крышку и выпекать до румяного состояния.

Получаются очень вкусные, пышные, мягкие аппетитные вафли.

Их можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, вареньем, мороженым или съесть просто так с чаем или кофе

Приятного аппетита!

Вафельные трубочки — очень простой рецепт (видео)

Этот рецепт известен еще с советских времен. Вафельные трубочки получаются красивые и очень вкусные. Рецепт при этом очень простой. Все подробности в видео:

Пресные вафли- очень простой рецепт

Этот рецепт с минимальным набором продуктов. Они прекрасно подойдут для вафельных тортов не только со сладким кремом, но с овощными и мясными и печеночными начинками.

Если в холодильнике пусто, магазины закрыты или лень туда выдвигаться, попробуйте приготовить пресные вафли.

Продукты:

• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1 стакан воды
• Соль, сода  на кончике чайной ложки

Приготовление по шагам:

1. Яичный желток, соль, соду хорошо взбить

2. Добавить полстакана  воды, высыпать всю муку и тщательно перемешать, добавляя постепенно остальную часть воды.

3. Если вы хотите сделать сладкие вафли, добавьте  2 столовые ложки сахара.

4. Выпекать в электроваельнице до румяного состояния. При желании свернуть в трубочку и наполнить белковым кремом.

5. Или остудить вафли на ровной поверхности и использовать в качестве коржей для сладких тортов или несладких-закусочных тортов, например можно промазать вафельные коржи печеночным паштетом

Приятного аппетита!

Песочные вафли-рецепт для вафельницы

Этот рецепт вкусных вафель одинаково хорош как для электровафельницы, так и для вафельницы-сковородки на газу. Вафли получаются хрустящие и рассыпчатые с минимальным количеством масла.

Продукты:

• 2 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• 1 яйцо
• 30 г-50 г  сливочного масла
• 0,5 л воды
• Соль, сода на кончике чайной ложки
• Ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром,

2. Добавить яйцо, соль, соду ванилин и хорошо взбить.

3. Налить половину порции воды, перемешать

4. Положить муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

5. Долить остальную порцию воды и размешать.

6. Выпекать в электровафельнице до готовности.

7. Быстро свернуть в трубочку и начинить масляно-заварным кремом или белковым кремом

Тыквенные вафли с яблоками- видео рецепт

Изумительно вкусные, ароматные солнечные тыквенно-яблочные вафли получаются по этому простому рецепту. Они хороши не только на завтрак, но и на полдник и даже для легкого ужина или перекуса.

Продукты:

• Тыква – 250 г
• Яблоко – 150 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная– 3 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л. (по желанию)
• Соль — щепотка

Простое приготовление в видео:

Рассыпчатые  вафли

Этот рецепт вафель проверен годами. Вафли можно есть просто с чаем или кофе. А можно полить растопленным белым или темным шоколадом и посыпать кокосовой крошкой -получится эффектно и красиво. Но это совсем не обязательно — вафли и так хороши!

Продукты:

• 1 стакан картофельного крахмала
• 100 г маргарина или сливочного масла
• 0,5 стакана сахара
• 3 яйца
• Цедра 1 лимона (по желанию)

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахаром.

2. Маргарин или сливочное масло растопить, немного охладить, влить во взбитые яйца, хорошо перемешать.

3. Добавить крахмал. Размешать

4. Добавить тертую цедру одного лимона. Все перемешать

5. Выпекать до готовности. При желании начинить заварным кремом, вареной сгущенкой.или полить шоколадным топингом.

Рецепт вафель в форме на газовой плите (видео)

Выпекать вафли можно не только в электровафельнице, но  и на газовой плите, но для этого конечно нужна специальная форма типа орешницы. Все подробности и рецепт в этом видео:

Хрустящие вафли — рецепт на молоке и дрожжах

Вкусные, пышные, хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Рецепт с добавлением молока и дрожжей. Очень вкусно!

Лично у меня этот рецепт из книжки для советской вафельницы. Они вполне сойдут под бельгийские вафли. Выпекать их можно как в вафельнице для бельгийских (венских и т.д.) вафель, так и для тонких.

Продукты:

• 1 стакан муки
• 1,5 стакана молока
• 20 г дрожжей
• 100 г сливочного масла
• 0,5 чайной ложки сахара

Приготовление:

1. Дрожжи измельчить растереть их с сахаром, влить полпорции молока

2. Всыпать муку и размешать

3. Добавить оставшееся молоко.

4. Растопить сливочное масло, охладить и добавить в вафельное тесто. Хорошо перемешать.

5. Поставить в теплое место на 1 час.

6. Выпекать в электровафельнице до готовности.

7. Подавать с любым вареньем, карамелью, шоколадным топингом к утреннему чаю или кофе

Вафли по-шведски без яиц и на сметане

Старый рецепт вафель без яиц и на сметане из той же волшебной книги для советской вафельницы. Тесто получается довольно густое, готовится очень просто. Можно приготовить их как сладкий десерт, добавив сахар, либо как основу для паштетов.

Продукты:

• 150 г муки
• 4 стол. ложки воды
• 2 стакана сметаны или густых сливок
• Соль, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Муку воду и сливки хорошо перемешать и взбить, добавить соль, сахар по вкусу.

2. Смазать маргарином или сливочным маслом жарочные панели электровафельницы и выпекать вафли из теста до готовности

3. Подавать с вареньем, свежими ягодами

Хрустящие домашние вафли на сгущенке в вафельнице

Рассыпчатые хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Сгущенка придает им особый вкус и аромат.

Продукты:

• 1 банка сгущенного молока
• 3 яйца
• 2,5 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• 1 пачка маргарина (200 г)
• Щепотка соли и соды

Приготовление:

1. Растопить маргарин и смешать его с сахаром

2. Добавить сгущенку.

3. В другой чашке взбить яйца с солью.

4. Соединить яичную смесь с масляной

5  Просеять муку и добавить соду.

6. Хорошо размешать миксером тесто до консистенции густой сметаны

7. Разогреть электровафельницу. Открыть ее и в центр налить тесто 1-2 стол.ложки, закрыть вафельницу и слегка прижать. Выпекать до румянца.

8. Готовые вафли выложить на бумажное полотенце. Если вы хотите начинять их кремом, сразу сверните в трубочку. Пока они горячие ,вафли будут мягкие, а затем остынут и станут хрустящими.

9. Подавать готовые вафли к горячему шоколаду, кофе или чаю. Можно сервировать их фруктами, вареньем, джемом, шоколадной пастой. Приятного аппетита!

Картофельные вафли — видео рецепт

Эти удивительно сытные вкусные закусочные вафли с пикантным ароматом свежего чеснока можно приготовить для быстрого перекуса.

Все кто любит картошку, картофельные оладьи и драники оценит этот рецепт по достоинству!

Продукты:

• 2 яйца
• 3-4 шт. картофеля
• 5 стол. ложек муки
• 5 стол ложек сметаны
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 0,5 чайн. ложки соли
• 1 луковица
• 2 стол. ложки растительного масла

Подробнее приготовление смотрите в видео рецепте:

Бельгийские вафли (брюссельские)

Родина их как понятно из названия – Бельгия. Существует 2 вида бельгийских вафель — мягкие и пышные — брюссельские вафли, которые наиболее популярны в мире, и льежские, более жесткие, сытные и хрустящие с капельками карамели внутри.

Есть 2 секрета приготовления бельгийских вафель

1. Белки и желтки яиц взбиваются отдельно
2. Добавление разрыхлителя для воздушности в тесто для вафель придумали именно бельгийцы.

Украшают бельгийские вафли, чем душе угодно: растопленным шоколадом, кремом, мороженым или фруктами и ягодами. Все туристы, прибывающие в Брюссель стараются отведать настоящих бельгийских вафель, тем более что сделать это просто: они продаются всюду от кондитерских до уличных лотков.

Обязательно попробуйте испечь эти вкусные бисквитные вафли.

Продукты:

• 3 яйца
• 250 г муки
• 250 мл молока
• 125 г сливочного масла
• 75 г сахарного песка
• 125 мл газированной минеральной воды
• 0,25 чайной ложки разрыхлителя
• 1 г ванилина
• Соль по вкусу

Приготовление по шагам:

1. Яйца хорошо помыть щеткой с мылом, обсушить.

2. Аккуратно разделить белки и желтки.

3. Белки хорошо взбить с щепоткой соли в отдельной посуде

4. В другую чашку выложить масло комнатной температуры, сахар, ванилин и взбить миксером.

5. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, молоко и все хорошо перемешать миксером

6. Добавить минералку газированную и взбитые белки. Газированная минералка придает дополнительную воздушность тесту

7. Хорошенько перемешать тесто и выпекать в нагретой вафельнице до готовности

Бельгийские вафли всегда прямоугольные с перегородками, так что приноровитесь и кладите точное количество теста, чтобы сформировать красивый внешний вид для бельгийских вафель.

Затем украшайте их, как душе угодно —

сгущенкой

шоколадом, кремом, мороженым,

ягодами

Вкусные банановые вафли за 15 минут — видеорецепт

Творожные вафли — рецепт с фото по шагам

Пышные нежные творожные вафли получаются по этому простому рецепту.  Украсить вы их можете любым топингом: вареньем, шоколадом, ягодами и мороженым.Очень-очень вкусно!

Продукты:

• 2 яйца
• 2,5 ст л сахара
• 180-200 г творога
• щепотка соли
• 2 ст л муки с горкой
• 0,5 ч л разрыхлителя
• 1 ст л растительного масла

Приготовление:

1  Взбить яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли миксером до пышности.

Чем лучше вы взобьете яйца, тем воздушнее и нежнее получатся вафли

2. Положить творог, продолжая взбивать массу миксером на низкой скорости

3. Добавляем также муку

4. Влить растительное масло

5. Хорошо размешиваем все миксером до однородности и получаем не густое тесто

6. Нагреваем вафельницу. Слегка смазываем жарочные панели растительным маслом и выкладываем по 1,5-2 стол. ложки теста . Распределяем его равномерно

7. Время выпечки зависит от мощности вафельницы и размера вафель. Обычно от 3 до 4 минут.

Вафли получаются пышные и воздушные.

Подавать вафли можно с любимым джемом или сиропом,

шоколадом или ягодами клубники, брусники, черники,

с мороженым или взбитыми сливками с заварным  или масляным кремом или вареной сгущенкой

Приятного аппетита!

Вафли рассыпчатые сливочные — трубочки, корзинки и печенье с предсказанием

Эти изумительно вкусные рассыпчатые вафли можно приготовить в трех вариантах — сделать из них привычные трубочки и наполнить их белковым кремом, сделать корзиночки и наполнить взбитыми сливками, кремом, мороженым или ягодами.Сделать печенье с предсказание — исполнение желаний. Получается не только вкусно и увлекательно. Море радости и позитива вызывают такие простые вафельные печеньки.

 

Продукты:

• 5 крупных куриных яиц
• 100 г муки
• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла

Приготовление:

Процесс приготовления этих вафель совсем простой как и любых других. Но вот как придать форму корзиночки я покажу на фото.

Итак готовим тесто для рассыпчатых вафель

1. Яйца взбить с сахаром миксером до пышности

2. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

3. Добавить просеянную муку

4. Хорошо перемешать все миксером.

Тесто готово, оно получается довольно жидким, как кефир из магазина.

5. Нагреваем электровафельницу и выпекаем вафли, выкладывая по 2 стол ложки теста.

Примерно 2 минуты. Время выпечки зависит от вашей вафельницы.

6. Готовая вафля пока горячая довольно пластична и ей можно придать форму корзиночки с помощью длинного узкого стакана и бокала или кружки.

Для этого осторожно лопаточкой снимаем вафлю с жарочной поверхности и кладем сверху на стакан.

Сверху сразу же одеваем кружку, ждем пока все остынет

Снимаем кружку через 1-2 минуты

Снимаем корзинку со стакана, осталось только наполнить кремом

 

Трубочки формируются обычным образом,:вы можете свернуть их просто так, либо накрутить на какую трубку, подходящего диаметра и когда она схватится, остынет, снять ее и наполнить кремом.

Как сделать вафельное печенье для предсказаний. Особенно популярны они в преддверии праздников — Нового года или Дня рождения! Или для игры в фанты.

Заранее приготовьте записки -пожелания для ваших гостей

Выпекаем вафли обычным образом

Быстро перекладываем на доску или тарелку и кладем сверху записку

Сворачиваем конвертом навстречу друг другу,

чтобы в итоге получился прямоугольник или квадрат

Все очень просто! Теперь вы можете порадовать своих друзей не только вкусными вафлями, но  и оригинальными корзиночками и печеньем предсказаний.

Приятного аппетита!

Венские вафли — видео рецепт для мультипекаря или электровафельницы

Вкусные венские вафли хрустящие снаружи и нежные внутри получаются по этому простому рецепту.

Продукты:

• Яйцо куриное — 3 шт. (среднего размера)
• Сахар — 100 г
• Молоко — 250 мл (2,5% жирности)
• Масло сливочное — 200 г (72% жирности)
• Мука пшеничная — 350 г
• Сок лимонный — 1 ст.л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч.л. (без горки)

Все секреты приготовления вкусных вафель в этом видео:

17 рецептов вкусных вафель для электровафельницы -обязательно каждый себе найдет десерт по вкусу!

Ну а если у вас много времени, приготовьте своим сладкоежкам не только вкусные вафли, но и торт Наполеон

Еще рецепты трубочек к чаю:

 

 

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Вафли Венские ПП с творогом и бананами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Вафли — вкуснейшая выпечка, которую обожают и взрослые и дети.  В моей копилочке вкусных рецептов есть несколько видов домашних вафель, но вот таких, приготовленных на основе рецепта правильного питания, не было… Так вот мои дорогие, сегодня я расскажу, как приготовить вафли ПП, которые можно кушать без ущерба для нашей фигуры. Венские вафли ПП получаются вкусные и ароматные, с банановой ноткой и кусочками творога внутри.

Потребуется:

• Творог (у меня 9%) — 200гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Банан — 1 большой или 2 средних (у меня бананы небольшие, 2 шт.)
• Мука рисовая — 100 гр.
• Мука кукурузная — 50 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сахар — 3-4 ст.л. (или подсластитель — по вкусу)
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 2-3 капли для смазывания формы перед выпечкой.

 

Как приготовить вкусные вафли ПП:

Творог разотрите вилкой, добавьте щепотку соли, разрыхлитель и яйцо.

Бананы, которые можно размять вилкой или измельчить с помощью блендера. Я просто растираю их вилкой чтобы оставались небольшие кусочки.

По вкусу всыпьте сахара или подсластителя.

Всыпаем кукурузную и рисовую муку. Замешиваем тесто для вафель.

Оно получается довольно густое. Чуть гуще, чем на оладьи.

А теперь просто включаем электровафельницу на всю можность, даём прогреться, смазываем форму снизу и сверху капелькой растительного масла и выкладываем по 1 ст.л. бананово-творожного теста на раскалённую вафельницу. Закрываем крышку и выпекаем по 1-2 минуте до готовности. Возможно в вафельницах бОльшей или мЕньшей мощности вафли будут выпекаться +/- 1-2 минуты.

Когда вафли испеклись, аккуратно извлекаем их на подготовленную тарелочку. Из данного теста у меня получилось 12 крупных вафель.

Готовьте вкусные творожно-банановые Венские вафли ПП и наслаждайтесь, без ущерба для фигуры. Кстати, эта вафли Вы можете подать в качестве десерта с шариками мороженого, любого густого крема или жидким шоколадом.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Картофельные вафли в вафельнице простой рецепт пошаговый

Как сделать вкусные Картофельные вафли в вафельнице рецепт почтой. Картофельных вафель не желаете на завтрак? Как это вы ещё не пробовали таких? Тогда бегом готовить! И поверьте мне на слово, это ооочень вкусно 👌

А вообще, вафельница это один из лучших кухонных гаджетов, которые были приобретены в нашем доме за последнее время. Я даже не думала, что вафли придутся так по вкусу. Причем они могут быть различные:сладкие, овощные, творожные (рецепт скоро будет тоже), с различными добавками (бекон, фрукты). Причем у меня вообще самая простая и дешёвая 😉. А у вас есть вафельница? Или только мечтаете?

Ингредиенты.

Картофель 500 гр
Мука 70гр
Сыр 50 гр
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 1 ч.л
Чеснок 1зубчик
Соль, перец по вкусу.

Как сделать Картофельные вафли в вафельнице простой рецепт пошаговый

1. Очищенный картофель натереть на тёрке.

2. Добавить муку, яйцо, разрыхлитель, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, натёртый сыр, соль, перец.

3. Перемешать до однородности. Жарить в вафельнице. Подавать со сметаной.

Простые Рецепты Похожие рецепты

Отличные вафельки! Вкусные! Спасибо за рецепт!

А нужно ли отжимать картофель?

смотря какой картофель. Если много жидкости, слегка отожмите, но без фанатизма.

у меня две вафельницы, одна совсем дешёвая, я в ней и омлет, и типа оладей с начинкой, и чего только не делаю….ей уже 20 лет…я надеялась, что она такой нагрузки не выдержит и я куплю другую, но не дождалась …и купила другую помощнее для теста

Сколько стоит вафельница? Надоело уже смотреть на них 😅

Охххх, звучит и выглядит вкусно!😋 Спасибо! Надо попробовать обязательно!❤️

🙋Ой, я хочу, кто б настряпал😂 надо старшего сына наверное обучить, пусть раз в месяц хотя бы мать балует 🤣

У меня тоже вафельница простая и дёшевая😊 сын выбрал в магазине, ткнул пальцем в красную — ее и взяли. И я довольна. Ничего сверхмеры, но свое дело делает она хорошо 😀

САМЫЕ ЛУЧШИЕ домашние вафли (классический рецепт вафель)

Эти классические домашние вафли станут настоящим хитом для всей семьи на завтрак на выходных! Вы также можете заморозить и разогреть их в течение недели!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт домашних вафель!

Рецепт домашних вафель

По субботам здесь принято делать вафли на завтрак. Этот классический рецепт вафель НАСТОЛЬКО ХОРОШО, что полностью заслуживает титула лучших домашних вафель .

Для изготовления этих домашних вафель требуется небольшая кладовая, и в них нет абсолютно никаких специальных ингредиентов. Это означает, что вы можете мгновенно приготовить партию домашних вафель!

Ингредиенты для домашних вафель

Чтобы приготовить этот простой рецепт вафель, вам понадобится:

• Топленое сливочное масло
• Сахарный песок
• Универсальная мука
• Разрыхлитель
• Молоко
• Яйца
• Соль
• Твист лимона

Как приготовить домашние вафли

Домашние вафли так просто приготовить.Вот как я делаю вафли по выходным:

1. Просейте сухие ингредиенты в большую миску.
2. Добавьте молоко и яичные желтки к сухим ингредиентам и перемешайте.
3. В отдельной миске взбить яичные белки до образования жестких пиков.
4. Осторожно добавьте яичные белки в тесто, затем добавьте топленое масло и дольку лимона.
5. Налейте 1/3 стакана жидкого теста в разогретую вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями производителя.

Совет: Этот рецепт требует отделения яичных желтков от яичных белков.Прочтите мой пост о том, как разделить яйца, чтобы узнать, как это сделать.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт домашних вафель!

Как заморозить вафли

Поскольку изготовление вафель может потребовать особого труда, лучше запланировать изготовление как минимум двойной партии, а дополнительные заморозить на потом. Честно говоря, мы обычно делаем тройную партию, потому что здорово иметь под рукой большой запас вафель в морозильной камере для использования в течение следующих двух недель.

Заморозить вафли действительно просто, просто ознакомьтесь с этим кратким руководством по замораживанию вафель.

Наши начинки для вафель

Само собой разумеется, что кленовый сироп и масло являются идеальной начинкой для вафель. Но когда мы хотим немного изменить ситуацию, я обращаюсь к вафельной начинке:

Советы по приготовлению домашних вафель

Очень важно правильно отделить яичные белки от желтков. Если в яичных белках останутся следы желтков, они не взбиваются должным образом.

Использование электрического миксера (настольного или портативного) значительно упрощает приготовление этих домашних вафель. Технически взбивать белки вручную можно, но на это уходит много времени.

Для получения самых влажных вафель я рекомендую использовать 2% -ное или цельное молоко.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт домашних вафель!

Более простых рецептов завтрака:

Этот рецепт приготовления мини-пирогов с ветчиной и шпинатом на завтрак идеально подходит, если вы хотите чего-нибудь пикантного.

Попробуйте приготовить завтрак в мультиварке с этим рецептом овсяной каши с чаем и чаем для медленного приготовления.

Если вы хотите зелени, попробуйте любимый рецепт смузи Мадлен — это рецепт смузи с ананасовой капустой.

Завтрак на двоих? Ознакомьтесь с этим простым рецептом кексов из цельной пшеницы и черники на двоих.

Цитрусовый кофейный торт с кардамоном — еще один рецепт завтрака на выходных, который я люблю готовить в прохладную погоду.

Легкий будничный завтрак, который можно приготовить заранее, — это запеченная овсяная каша с тыквой.Он приправлен согревающими специями для тыквенного пирога — абсолютный победитель!

Какое ваше любимое блюдо на завтрак на выходных?

Любите этот рецепт домашних вафель? Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Состав

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, топленого
• 3/4 стакана сахарного песка
• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 стакан молока
• 3 яйца, разделенных
• щепотка соли
• твист лимона

Инструкции

1. Разогрейте вафельницу.
2. Просейте сухие ингредиенты в миске.
3. Добавьте яичные желтки и молоко к сухим ингредиентам и тщательно взбейте.
4. В отдельной миске взбить яичные белки до густого состояния. Вмешайте половину яичных белков в жидкое тесто, затем добавьте оставшиеся яичные белки и перемешивайте до однородного состояния.
5. Добавьте сливочное масло и дольку лимона и перемешайте до однородной массы.
6. Налейте 1/3 стакана жидкого теста на разогретую форму для вафель и готовьте в соответствии с инструкциями производителя.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 12 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 232 Всего жиров 10 г Насыщенные жиры 5 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 68 мг Натрий 82 мг Углеводы 32 г Волокно 1 г Сахар 13 г Белки 5 г

GoodLifeEats.com предлагает информацию о рецептах питания в качестве любезности и является только приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти цифры являются лишь приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте снимок и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Отметьте @goodlifeeats и добавьте хэштег #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт домашних вафель!

Рецепт бельгийских вафель | Домашние бельгийские вафли Easy

5-минутный легкий рецепт бельгийских вафель для получения вкусных, золотистых и легких домашних бельгийских вафель.Лучшая часть? Они собраны в одной миске!

Я искала везде свои любимые домашние бельгийские вафли — они буквально лучшие! Я безуспешно обыскивал кухонные шкафы в надежде найти рецепт домашних вафель, нацарапанный на карточке, залитой жидким тестом. Эта карта буквально скрывала секрет легких бельгийских вафель.

После месяцев поисков я наконец нашел его в бирюзовом журнале, который я заполнил заметками о рецептах вафель, когда писал книгу.Где-то между процентным содержанием какао и идеальным соотношением мякиша и яблока в крошке был небрежно набросанный список ингредиентов для этого рецепта бельгийских вафель с позолоченными краями. Простой рецепт вафель, на приготовление которого уйдет всего пять минут — да! Вот король рецептов завтраков!

---

Что такое бельгийские вафли в американском стиле?

Бельгийские вафли, о которых я говорю, не являются классическими дрожжевыми вафлями. Хотя это не настоящие бельгийские вафли, это тоже не ваши обычные вафли.Это тот вид, который является явлением в гостиничных сетях и ресторанах по всем Соединенным Штатам — сладко пахнущие, с глубокими отверстиями, золотыми поцелуями и хрустящими глубокими карманами с легче воздуха в центре. В эти пушистые вафли вы захотите добавить мороженое и свежие фрукты или вкусные лужи сиропа по утрам в субботу.

Рецепт бельгийских вафель: ингредиенты

Тесто для этих бельгийских вафель буквально готовится в несколько перемешиваний.Простые ингредиенты означают, что вы можете положить коробочную смесь. Вам не понадобится ни вторая чаша, ни электрический миксер, ни даже третья чаша. Он состоит из одной части, от среднего до большого, и практически не требует усилий. Вот что вам понадобится:

• Универсальная мука — универсальная мука лучше всего подходит для них, но и мука из цельнозернового теста тоже подойдет.

• Сахар — Добавляет немного сладости и помогает вафлям красиво карамелизироваться и хрустеть.Не стесняйтесь использовать белый сахар-песок или натуральный тростниковый сахар.

• Разрыхлитель — это ваш разрыхлитель. Из него получится идеально пушистый интерьер. Это очень важно, так что не упускайте его!

• Соль — Уравновешивает все вкусы вместе. Кто знал, что такое небольшое количество может быть настолько полезным для этого рецепта?

• Молоко — Вы можете использовать цельное молоко (в конце концов, это не диетический рецепт) или пахту.Однако я бы не стал употреблять лимон / уксус и заменитель молока — это может повлиять на их рост.

• Масло — Не масло. Лучше всего для этого подходит масло. Если у вас есть время приготовить топленое масло, оно вам подойдет. Тем из нас, у кого нет времени на приготовление партии вафель, можно смело использовать любое масло с нейтральным вкусом. Я использую подсолнечное масло, но подойдет и растительное масло, рапсовое масло и т. Д. Для большего вкуса кокосовое масло — отличный вариант.

• Яйцо — Связывает все вместе в сочное тесто, помогает придать цвет и помогает раскрыть потенциал этих вафель.По этому рецепту вам не нужно будет взбивать яйца до образования жестких пиков или делать тесто заранее и ждать до следующего утра.

• Экстракт ванили — Просто поцелуй. Экстракт ванили придает ароматную сладость, которая делает запах этих идеальных бельгийских вафель таким соблазнительным.

Как приготовить лучшие бельгийские вафли

Воскресное утро, проведенное на солнечной кухне в окружении сказочных струй пара, медленно вырывающегося из бельгийской вафельницы, на удивление обнадеживает независимо от времени года.Чтобы приготовить восхитительные вафли, вам не понадобятся машины для резки ушей или тренировки, что является одной из многих причин, по которым вам понравится этот рецепт. Практически все получается за несколько движений. Вот и все. Ох, радостный день!

Как бы то ни было, не все рецепты бельгийских вафель в американском стиле сделаны одинаково. Некоторые требуют, чтобы пышные облака взбитых яичных белков сложили в жидкое тесто с помощью резиновой лопатки. Другие также требуют, чтобы яичные желтки и сахар были перемешаны ручным миксером до густоты и потрясающе бледного цвета примулы.

Эти методы и советы, конечно, приемлемы — у каждого есть подходящая техника.

Я нетерпеливый повар, меня не беспокоит превращать яичные белки в пену для крема для бритья в 9 утра в воскресенье. Прежде чем какофонические звуки ревущих кухонных машин, нужно выпить кофеина и немного медитации. Просто я такой.

Не поймите меня неправильно, я люблю утро — просто с минимальным шумом. Дело в том … Если вы похожи на меня и хотите быстрого, тихого и легкого удовлетворения, это для вас.

Советы по рецептам бельгийских вафель

Больше всего обнадеживает, когда вы садитесь заправлять вафли, а вафли остаются хрустящими и теплыми. По моему опыту, умеренно теплая духовка может помочь сохранить максимальную хрусткость, но только небольшими партиями.

Большие партии могут получиться неаппетитно твердыми, потому что они могут пережариться из-за высокой температуры духовки. Лучший подход ко всему этому — перебрасывать свежеприготовленные домашние вафли по одной между руками.По сути, это помогает выпустить пар и обеспечивает божественную четкость. Однако для другого подхода к этому у меня есть еще несколько советов.

Я не из тех, кто проповедует правила, когда дело касается готовки или выпечки. Я нахожу это покровительственным, и это просто не в моем стиле. Однако, чтобы приготовить восхитительно хрустящие домашние бельгийские вафли, нужно проявлять осторожность, поэтому вот несколько замечаний. Помните об этих 8 вещах, чтобы ваши вафли всегда получались великолепными:

1.Для этого рецепта домашних бельгийских вафель используйте цельное молоко или пахту.

Несмотря на медовый йогурт и мюсли на некоторых изображенных домашних вафлях, не дайте себя обмануть. Что касается молока, в этом рецепте нужно использовать жирное (цельное) молоко; Это гарантирует, что в вафлях будет меньше воды, а это значит, что вафли будут меньше париться и останутся хрустящими снаружи. Это делает тесто для вафель идеальным.

Больше пара означает, что вафли будут мягкими.Мы здесь не делаем ничего вялого и мокрого, каламбур непреднамеренный. Для аромата, который присутствует в большинстве классических рецептов домашних бельгийских вафель в американском стиле, используйте пахту, если она у вас есть. Придает вафлям приятный запах.

Если у вас нет пахты, я бы не стал использовать здесь уксус / лимонный сок и заменитель молока. Пахта придает вафлям приятный терпкий вкус, который невозможно воссоздать с помощью такой быстрой замены. Однако этот заменитель пахты подойдет в крайнем случае.Даже Bon Appetit соглашается.

2. Не экономьте на жире.

Сливочное масло — еще одна вещь, о которой следует помнить, когда речь идет о жирах. Не используйте это; ну, не используйте его, как для приготовления вафель. Как бы я ни любил масло, из него не получается достаточно хрустящая вафля в ее истинной форме. Однако есть варианты. Несколько очевидный вариант — это, конечно, любое масло с нейтральным вкусом. Другой вариант, который может показаться необычным, — топленое масло.

Если у вас есть время приготовить топленое масло, вы можете использовать его здесь.Но, как я, вероятно, напишу много раз, пожалуйста, не чувствуйте себя обязанным делать это — масло прекрасно работает в этом рецепте. Если вы беспокоитесь о вкусе, кокосовое масло — отличный вариант.

3. Вам не понадобится дорогая вафельница.

Используйте любую бельгийскую вафельницу приличного качества, которую вы можете себе позволить. Это тот утюг, который у меня есть (он у меня уже много лет, и он все еще работает), но я читал много хороших отзывов о Presto, Breville и Cuisinart.

4.Разогрейте вафельницу и используйте ингредиенты комнатной температуры.

Я часто позволяю своей вафельнице пройти несколько циклов приготовления, пока я готовлю тесто. Это означает, что утюг будет настолько горячим, насколько это необходимо, и вы всегда будете получать хрустящие бельгийские вафли.

В то время как холодный утюг означает, что вы получите сырые вафли, использование ингредиентов, не нагретых до комнатной температуры, означает, что вы, скорее всего, получите недоваренные вафли. Чтобы с этим бороться, вы можете быстро довести яйца до комнатной температуры и нагреть молоко в микроволновой печи или на плите ровно настолько, чтобы остудить.

5. Смажьте бельгийскую вафельницу.

Несмотря на то, что большинство вафельниц имеют антипригарное покрытие, вам необходимо обильно смазать маслом верх и низ вафельницы. Если у вас когда-либо была проблема с прилипанием вафель, скорее всего, вы слишком скупились на масло. Не беспокойтесь; пока ваша вафельница горячая, вафли не будут жирными.

Если вы похожи на меня и забыли смазать вафельницу перед тем, как заливать тесто, не все потеряно (обещаю — вы можете увидеть, как я решил проблему здесь).С помощью кондитерской щетки смажьте жиром края каждой вафли и дайте маслу отстояться между вафлями и вафельницей примерно на 10 секунд. Затем осторожно вытащите вафли из утюга, и все должно быть хорошо!

6. Бугристость — это нормально.

Дорогой читатель, если смешать для них все ингредиенты, то поймешь, что вещи не такие гладкие, как шелк. Мы не собираемся использовать тесто для торта с этим рецептом вафель. В тот момент, когда муки не видно, вы готовы к работе.Очень просто! Если смешать все, что осталось от его срока службы, чтобы получить тесто без комков, вы, скорее всего, получите жесткие вафли.

7. Перемешайте вафли.

Вы узнаете, что бельгийские вафли готовы, когда увидите, что пар перестал выходить из боковых сторон вафельницы. А еще они будут золотистыми и с хрустящей корочкой. Чтобы добиться этого, нужно осторожно перебросить каждую бельгийскую вафлю, выходящую из утюга, между обеими руками несколько раз. Это позволяет пару уйти до того, как он упадет на тарелку.

8. Осторожно используйте духовку.

Чтобы домашние бельгийские вафли были хрустящими и теплыми, вы можете положить их на решетку в предварительно разогретую духовку, как только они выйдут из вафельницы. Однако этот метод может быть ошибочным. При приготовлении больших партий вафли могут перевариться из-за высокой температуры духовки.

Другой метод заключается в том, чтобы предварительно нагреть духовку до 350ºF / 180ºC, а затем выключить ее, как только она достигнет этой температуры. Это немного поигралось, но это гарантирует, что ваши бельгийские вафли не переварятся и останутся теплыми, хрустящими и вкусными.

Предложения по сервировке бельгийских вафель

Любите ли вы быть простыми и утопить домашние бельгийские вафли в кленовом сиропе или в любимом сиропе для блинов, есть еще множество способов насладиться этими фантастическими золотисто-коричневыми бельгийскими вафлями.

• Здоровая альтернатива — посыпьте любимым йогуртом немного меда и немного мюсли (на фото фантастическая домашняя мюсли, подаренная мне моим другом Диалой)

• Завтрак с ягодными вафлями — посыпьте свежими или мацерированными ягодами (как на фото), такими как клубника, черника, ежевика, малина.

• Сделайте это лакомством — классическое сочетание Nutella и нарезанных бананов делает эти бельгийские вафли восхитительным лакомством.

• Держите его стильным — добавьте сверху немного размягченного масла и сбрызните кленовым сиропом, вашим любимым сиропом для блинов или золотистым сиропом.

Еще рецепты вкусных завтраков

• Рогалики в стиле Нью-Йорка
• Яйца солнечной стороной вверх: как жарить яйцо
• Малиновые и кремовые булочки
• Идеальные черничные маффины
• Банановые оладьи по старинке

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 1 стакан / 120 г универсальной муки
• 1 столовая ложка / 13 г белого сахара-песка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки мелкозернистой морской соли
• 1 скудная (едва) чашка / 210 мл цельного молока комнатной температуры (или пахты; см. Примечания)
• 1/4 стакана / 60 мл подсолнечного масла, плюс еще для смазки (см. Примечания)
• 1 яйцо, комнатной температуры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте бельгийскую вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.
   В большой миске (я использую миску с выступом для облегчения наливания) взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
   
2. В большом стеклянном мерном стакане или миске аккуратно взбейте молоко, масло, яйцо и ваниль до однородной массы и перемешайте. Вылейте влажные ингредиенты (яичную смесь) в мучную смесь и перемешайте деревянной ложкой или силиконовой лопаткой до однородного состояния. Смесь будет казаться густой и комковатой, это нормально; не перемешивайте тесто слишком сильно.
   
3. После того, как вафельница предварительно нагреется, с помощью кондитерской кисти смажьте внутреннюю часть (верх и низ) утюга маслом.Налейте в вафельницу столько теста, чтобы покрыть вафельную решетку. Закройте утюг и готовьте вафли в соответствии с инструкциями производителя примерно 3-5 минут до золотистого цвета.
4. Чтобы вафли не намокли, несколько раз подбрасывайте их — по одной — между руками, чтобы выпустить пар. Продолжайте с остальным тестом до готовности.
   
5. Подавайте сразу с маслом и кленовым сиропом, ягодами или любой из ваших любимых начинок.

Банкноты

Belgian Waffle Topping Ideas :

Йогурт с добавлением небольшого количества меда, мюсли, нарезанные бананы, Nutella (gianduja), свежие или мацерированные ягоды, размягченное масло, кленовый сироп (это хороший вариант) или золотой сироп

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 199 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 35 мг Натрий: 278 мг Углеводы: 20 г Волокно: 1 г Сахар: 4 г Белки: 4 г

вафель, йогурт и варенье — The Faux Martha

Мы жили на восточном побережье в течение двух коротких лет, пока Кев завершил свою стажировку и постдокторскую работу.Мы не попадаем в категорию любителей приключений, но мы хорошо использовали время, путешествуя вверх и вниз по побережью — от Камдена, штат Мэн, до Сент-Майклса, штат Мэриленд (где некоторые из моих дальних родственников называют своим домом). Если посчитать, это 600 миль дорог с очень оживленным движением. Забравшись между каждой другой поездкой, мы оказались в поезде до Нью-Йорка — города, который украл сердце моего мужа, родившегося в Оклахоме. На пятом месяце беременности и по случаю празднования Дня матери (хотя я еще не чувствовала себя особенной), он пошел, а я переваливала в очаровательное местечко под названием Типси Парсон.Вот где у меня была лучшая вафля в моей жизни.

При поддержке

Bonne Maman желает поздравить каждую маму с Днем матери и дать им шанс выиграть выходной в размере 3000 долларов США! Приз составляет 2000 долларов для победителя и 1000 долларов, которые можно разделить с другом на выходной. Кроме того, вы можете скачать купон на скидку 1 доллар США. Чистка завершится 31 мая 2015 года. Войдите сюда. Знаете ли вы, что консервы Bonne Maman полностью натуральные, без ГМО, без искусственных красителей, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или консервантов.Проверьте этикетку, а затем выберите свой любимый аромат. Пора приготовить вафли.

Хрустящие снаружи, торчащие посередине, золотистого цвета. Это было богатое, желанное богатство. Яичные желтки? Масло? Наверное, и то, и другое. О, привет, Кев! Как твои миги? Хммм… как им удалось добиться такой текстуры? Этот цвет? Интересно, делились ли они когда-нибудь рецептом в Интернете? Неа. Мел, положи телефон. Прекратите инстаграмм.

Я не занимался инстаграммом.Этот раз. Я был в режиме полного сыщика. Я уже спрашивал нашу официантку, какой жир они использовали в бисквите, который мы использовали в качестве закуски. Она спросила кухню. Это было масло. Я не мог отправить ее с другим вопросом. Или я мог? Я этого не сделал. Вместо этого я положил телефон и наслаждался остальной едой, как полунормальный человек.

Прошло почти два года с того визита. Время от времени, когда я не могу заснуть, я просматриваю Интернет, чтобы узнать, опубликовали ли они свой рецепт вафель и печенья.Еще ничего. Поскольку мы строим дом и называем его нашим подарком на каждый праздник до 2025 года, я решила в этот День матери побаловать себя подарком Типси дома. Я начал со своего рецепта пшеничных вафель, заменив пшеницу на обычную муку. В нем было много масла, поэтому я оставил то же самое и добавил дополнительный яичный желток. Вафля была насыщенной, приятной, но без цвета и структуры. Однажды в пятницу вечером, когда я намазывал кожуру пиццы тонким слоем кукурузной муки, меня осенило.

Немного кукурузной муки, и вот она во всей красе. Богатый и золотой; хрустящий снаружи и пирожный в середине. Не могу вспомнить, где я это впервые узнал. Была ли это Сара или Стеф? В любом случае, сейчас я не могу съесть вафлю без небольшого количества простого йогурта. Затем я добавляю варенье и ягоды и, конечно же, немного кленового сиропа. С Днем матери, Днем отца, Днем святого Валентина, юбилеем, днем ​​рождения, Рождеством, Кев! Вафли лучше свечей и рабочих рубашек на пуговицах.

Распечатать значок часов Используйте простую начинку с йогуртом, вареньем и кленовым сиропом. Мама ест вафли в форме сердечек, это правило.

---

• 5 ст. сливочное несоленое
• 1 1/2 гр.цельное молоко
• 1 1/2 гр. мука универсальная небеленая
• 2 ст. сахар тростниковый чистый
• 1 ст. кукурузная мука
• 2 ч. разрыхлитель без алюминия
• 1/2 ч. л. кошерная соль
• 1 большое яйцо + яичный желток
• 1/2 ч. л. чистый ванильный экстракт
• Гарнир
• простой цельномолочный йогурт
• Абрикосовое варенье Bonne Maman
• свежие ягоды
• кленовый сироп, подогретый до

---

1. В небольшой кастрюле растопить масло.Добавьте молоко и перемешайте. Если масло и молоко разделяются, нагрейте еще немного, пока не смешаются равномерно. Снять с огня.
2. В миску среднего размера добавьте муку, сахар, кукурузную муку, разрыхлитель и кошерную соль. Взбейте, чтобы смешать.
3. Начните нагревать вафельницу на средне-высоком уровне. Поставьте охлаждающую решетку на противень и отставьте в сторону.
4. Влейте в молочную смесь яйца и ваниль до однородного состояния.
5. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния.Чрезмерное перемешивание приведет к получению густого теста. Тесто будет комковатым.
6. Когда вафельница будет готова, добавьте тесто в сковороду. Сумма зависит от вафельницы. Чтобы получить вафли в форме сердца, используйте мерную ложку с пружинным затвором. Залейте ложку жидким тестом. Начиная с верхнего левого квадранта сковороды, отпускайте тесто движением вниз к нижнему центру сковороды, сужаясь до самого края. Повторите с другой стороны. Это потребует небольшой практики. Думайте о тонких сердцах, когда вы наливаете.Он будет расширяться по мере приготовления.
7. Выложить приготовленные вафли на подготовленный противень. Это поможет им сохранить свежий внешний вид. Подавайте сразу же или поставьте в разогретую духовку (250 ° F), чтобы они стали хрустящими.
8. Вафли с йогуртом, вареньем Bonne Maman, ягодами и кленовым сиропом.

Карта рецептов на базе

Ищете вафельницу? Вот что я использую.

(Посещали 2176 раз, 1 посещали сегодня)

Этот блог стал возможным благодаря вашей поддержке (спасибо), избранным партнерским отношениям с брендами, рекламным объявлениям и партнерским ссылкам на товары, которые я люблю и использую.ПОДРОБНЕЕ>

Хрустящие вафли из кукурузной муки, достойные праздника

В эпоху социального дистанцирования наши семейные торжества носят виртуальный характер. На кухонном столе установлены ноутбуки или планшеты, чтобы увидеть наших близких, живущих в разных штатах. Конечно, мы до сих пор разговариваем друг с другом и дразним мужа / отца / дедушку. Меню во всех наших домах одинаковое.

Вафли, согласны. Хрустящий, горячий и приправленный фруктовыми нотками. Кухня наполнена сладкими ароматами.

О, и еще несколько мимоз — в наши дни мы пьем больше. Мы любим мимозу со свежим грейпфрутовым соком и игристое розовое вино, но апельсиновый сок тоже работает. Мне много крепкого черного кофе.

У нашей дочери и ее мужа есть вафельница, чтобы сделать самодельное. Возможно, их ребенок впервые попробует на вкус. Наш сын, скорее всего, прибегнет к замороженным вафлям и тостеру, но сделает домашнюю фруктовую начинку. Примечание для себя: купите ему вафельницу на день рождения.

У нас одна электровафельница.(У кого-нибудь есть еще?) Я навешиваю на него, пока вафля превращается в хрустящие, коричневые, сладкие лакомства с начинкой. Делим квадраты, как следующие варится вафли. Для большого собрания ожидание может показаться мучительным. Возможно, в приготовлении на двоих есть свои плюсы.

Вафельницы различаются по размеру и форме. Классическая вафельница дает хрустящие вафли толщиной около дюйма. У бельгийской вафельницы большие и глубокие щели, в которые помещается больше сиропа. Ознакомьтесь с инструкциями вашего производителя относительно нагрева утюга, количества добавляемого теста и времени приготовления.Моя классическая электрическая вафельница Black & Decker испечет большую чашку жидкого теста на четыре квадрата примерно за 10 минут.

Приготовление пищи во время пандемии должно быть зоной, свободной от осуждения. Можно использовать упакованную вафельную смесь — просто читайте этикетки, чтобы избегать искусственных ингредиентов.

Если у вас есть ингредиенты, знайте, что домашнее тесто легко собрать и почти всегда вкуснее. В следующем рецепте используется минимум закваски для вафли с менее металлическим вкусом; йогурт добавляет запаха и легкости.Я заранее смешиваю сухие ингредиенты, затем добавляю к ним влажные, пока вафельница нагревается.

Кукурузная мука придает вафельному тесту аромат сладкой кукурузы и приятную хрустящую корочку. Лучше всего подойдет кукурузная мука мелкого или среднего помола. (Крупный помол здесь слишком хрустящий.) Голубая кукурузная мука каменного помола придает вафлям восхитительную землистую сладость и легкий голубой оттенок. Цельнозерновая мука или крупная крупа — другие варианты вкусного вкуса и ореховой текстуры.

В вафельном тесте можно использовать обезжиренное, 1%, 2% или цельное молоко.То же самое и с греческим йогуртом — здесь хорошо подходят 0% или цельномолочный йогурт. Нет простого греческого йогурта? Замените сметану или пахту (или восстановленную сушеную пахту).

Я рекомендую использовать в вафельном тесте и для покрытия вафельницы растительное масло, подходящее для жарки на высоких температурах, например, сафлоровое масло, подсолнечное масло или рапсовое масло, отжатое при помощи пресса. Эти масла могут выдерживать тепло вафельницы без курения, в результате чего получаются вафли лучшего вкуса.

Подавайте вафли сразу после их выпекания; не кладите их друг на друга какое-либо время (если только вы не наливаете сироп, чтобы поесть), иначе они станут мокрыми.Если вы не едите сразу, поставьте их прямо на решетку духовки на 200 градусов, чтобы они оставались хрустящими, пока вы запекаете еще. Чтобы приготовить вафли заранее, полностью охладите их на решетке, прежде чем переложить в контейнер для охлаждения или заморозки. Разогрейте их в тостере до большой хрустящей корочки.

Чистый кленовый сироп и соленое масло имеют восхитительный вкус на этих хрустящих вафлях, так же как и смесь измельченных свежих ягод с фруктовым сиропом. Или варите апельсины в сахаре, чтобы смягчить их, прежде чем добавить нарезанный кубиками свежий ананас и мармелад для освежающей начинки.

Подавайте вафли с интересным вкусом куриной колбасы, подрумяненные на сковороде до горячего состояния, а затем нарезанные тонкими ломтиками.

Банановое солодовое молоко — прекрасное начало любого дня. Я добавляю немного арахисового масла, когда это наша пища перед утренней прогулкой по лесу. Если это послеобеденное угощение, я никогда не возражаю против добавления шарика ванильного мороженого.

Хрустящие вафли из кукурузной муки с компотом из ананаса и апельсина

Приготовление: 30 минут / Готовка: 15-20 минут / Приготовление: 4 порции (четыре 4-квадратных вафли)

Этот рецепт прекрасно удваивается.Мука для выпечки 1 к 1 без глютена Bob’s Red Mill является прекрасным заменителем универсальной муки. Остывшие, оставшиеся вафли хорошо застывают. Разогрейте в тостере, чтобы он снова стал хрустящим.

1 стакан муки

стакана синей, желтой или белой кукурузной муки (или манной муки, или цельнозерновой муки)

3-4 столовые ложки сахара

2 чайных ложки разрыхлителя

чайной ложки пищевой соды

чайной ложки соли

Масло канолы, отжатое сафлоровым или экспеллерным прессованием, или антипригарный кулинарный спрей для сильного нагрева

3 больших яйца

1 чашка простого греческого йогурта, сметаны или пахты

9000 2 стакана молока

1/8 стакана подсолнечного, сафлорового масла или рапсового масла, отжатого с помощью высокотемпературного пресса

1/8 стакана топленого масла

ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ:

Простой или ванильный греческий йогурт, сыр маскарпоне или творог

Компот из ананаса и апельсина, см. Рецепт, при необходимости подогреть

1.Взбейте в большой миске муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. (Это можно сделать за несколько дней и накрыть.)

2. Духовку разогреть до 200 градусов. Нагрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя. Когда утюг нагревается, смажьте вафельницу маслом с помощью кондитерской кисти или сбрызните антипригарным кулинарным спреем. (Смажьте или обрызгайте вафельницу, если необходимо, между вафлями.)

3. Взбейте яйца в миске. Вмешайте йогурт, стакан молока, растопленное масло и сливочное масло.Аккуратно вбейте яичную смесь в мучную смесь, пока она не смешается. Не перемешивайте слишком много. Кляр должен стекать с ложки, а не шлепаться; при необходимости добавьте маленькие ложки молока, чтобы жидкое тесто стало жидким.

4. Для каждой вафли налейте большую чашку теста в нагретую вафельницу, закройте утюг и выпекайте, пока вафля не станет хрустящей и идеально золотистой. Перенесите испеченные вафли в духовку прямо на решетку, пока вы выпекаете оставшиеся вафли.

5. Перед подачей выложите пару квадратиков горячих вафель на разогретые тарелки.Сверху выложите ложку йогурта. Выложите все это теплым компотом.

Информация о питании на порцию: 631 калория, 41 г жиров, 15 г насыщенных жиров, 189 мг холестерина, 52 г углеводов, 14 г сахара, 16 г белка, 861 мг натрия, 1 г клетчатки

Компот из ананаса и апельсина

Подготовка: 20 минут / Готовка: 35 минут / Готовка: около 4 чашек

В дополнение к подаче этого компота к вафлям и блинам, попробуйте его супер-холодным с ванильным мороженым или простым йогуртом.

2 апельсина пупка, очищенные

? стакан сахара

свежего ананаса, нарезанного мелкими кубиками, примерно 2 стакана (или замороженного заменителя)

стакана апельсинового мармелада или меда по вкусу

Соль щепотка

1. Используйте острый нож для очистки овощей, чтобы надрезать кожуру апельсинов от стебля до пупка с интервалом в 1 дюйм и глубиной примерно 1/8 дюйма. Выложите апельсины в глубокую кастрюлю; добавьте воды, чтобы покрыть крышкой. Нагрейте до кипения и убавьте огонь до слабого кипения.Готовьте, часто помешивая, примерно 15 минут, пока кожура не станет мягкой. Осушать. Когда он станет достаточно прохладным, срежьте концы каждого апельсина. Затем разрежьте пополам. Каждую половину разрезать на 5 или 6 тонких клинков. Нарежьте клинья на дюймовые кусочки.

2. Положите в кастрюлю нарезанные кубиками апельсины, сахар и стакан воды. Нагрейте до кипения и перемешайте, чтобы сахар растворился. Готовьте под крышкой, часто помешивая, на среднем огне, примерно 15 минут, пока апельсины не станут мягкими. Снять с огня. Добавьте ананас, апельсиновый мармелад и соль.

3.Охладите до нескольких дней. Разогрейте, чтобы подавать с вафлями или блинами.

Информация о питании на порцию в чашке: 75 калорий, 0 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 20 г углеводов, 18 г сахара, 0 г белка, 15 мг натрия, 1 г клетчатки

Банановый солодовый молочный

Приготовление: 5 минут / На 2 или 3 порции

Сливочное арахисовое масло придает напитку красивую насыщенную консистенцию даже при использовании обезжиренного молока.Сухое солодовое молоко от King Arthur Flour или Carnation здесь восхитительно. В крайнем случае, вы можете использовать шарики из солодового молока; мощный блендер легко превратит их в напиток и добавит немного шоколадного бонуса.

1 большой или 2 маленьких спелых банана

1 стакан молока (молочного молока, овсяного молока, молока орехов макадамии, рисового молока и т. Д.)

9000 2 стакана сухого солодового молока

9000 2 стакана гладкого арахисового масла или 3 столовые ложки порошка арахисового масла, по желанию

От 4 до 6 кубиков льда

Поместите все ингредиенты в блендер.Обработайте до однородной массы. Подавать холодным.

Информация о питании на порцию (на 3 порции, с арахисовым маслом): 262 калории, 14 г жиров, 4 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина, 26 г углеводов, 18 г сахара, 11 г белка, 195 мг натрия, 2 г волокно

Легкие и хрустящие вафли без молока

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Давайте поговорим о завтраке… Для людей, страдающих аллергией на молочные продукты и орехи, завтрак может быть самой сложной частью дня.

В то время как большинство из нас может наслаждаться вкусными и теплыми вафлями, люди с непереносимостью лактозы могут даже не думать об этом. Конечно, есть рецепты вафель с молоком на основе орехов, но что делать, если у кого-то еще есть аллергия на орехи?

Можно ли приготовить вафли без молока или орехового молока? Какие они будут на вкус? Они будут пушистыми, хрустящими или просто кашицей из вафельницы?

Я приготовил несколько рецептов, поэкспериментировал и, наконец, сделал лучший рецепт вафель без молока.

Этот рецепт домашних вафель очень простой. Готовые вафли получаются хрустящими, с легкой и пушистой серединкой.

Они великолепно сочетаются с любой начинкой — свежими ягодами, растопленным шоколадом или арахисовым маслом сверху.

Чем можно заменить молоко в вафлях?

Чтобы сделать этот рецепт безмолочным, я использовала простую воду. Хотя это может показаться плохим вариантом, вода подойдет.

Если вы посмотрите на другие ингредиенты, вам не о чем беспокоиться.Сливочное масло восполнит недостаток молока, но если вы хотите вафли без масла, вы можете использовать кокосовое масло.

Таким образом, в ваших вафлях не будет молочных продуктов. Старая добрая простая вода — это все, что вам нужно для этого рецепта и, поверьте, получится идеально.

Советы по созданию идеальных хрустящих вафель

Предварительно разогрейте вафельницу — для получения хороших и качественных вафель с хрустящими краями обязательно используйте горячий утюг.

Нельзя работать с едва нагретой вафельницей, потому что вафли готовятся дольше, и это может даже ухудшить конечную текстуру.

Я бы порекомендовал вам начинать со средне-сильного нагрева , потому что это идеальная температура. Более высокие температуры могут сжечь вафли, поэтому всегда будьте осторожны.

Пока утюг нагревается, можно начинать готовить тесто для вафель. Взбейте яйца и сахар до образования пышной массы. Добавьте и ваниль. Чем пышнее получится тесто, тем лучше получатся вафли.

Когда у вас получится воздушная смесь, добавьте муку и пищевую соду.Лучше всего их просеять, так как это гарантирует, что они будут перемешаны равномерно.

Наконец, добавьте воды и перемешайте, пока не получите однородное тесто. Вы можете сделать это венчиком или ручным миксером с крючками для теста.

Когда тесто приготовлено, используйте ½ стакана теста на вафлю и распределите его по вафельнице. Заполните каждую секцию и закройте крышку.

Не поддавайтесь искушению открыть утюг, чтобы проверить вафли. Просто позвольте вафельнице делать свое дело.После этого держите вафли в тепле. Я люблю хранить свою в разогретой духовке.

Лучший способ подавать вафли

Вы можете подавать вафли с чем угодно. Я большой поклонник свежих ягод или ягодного соуса. Можно размять некоторые ягоды и смешать с сахаром и 1-2 столовыми ложками воды в кастрюле для соуса.

Варить, пока ягоды не станут мягкими. Это свежий ягодный соус, который прекрасно работает каждый раз.

Еще один отличный вариант — растопленный шоколад или простое арахисовое масло и кусочки банана.

Какая вафельница самая лучшая?

Как правило, нет никаких правил. Я обычно делаю свою вафельницу в форме сердца, подобную этой (да, я люблю сердца), но вы также можете использовать бельгийскую вафельницу или даже пузырьковую вафельницу.

В моих вафлях дырочки меньше, а в бельгийских вафлях больше. Это делает их идеальными для подачи с различными фруктовыми соусами, поскольку они не просто скользят по ним, но и остаются в этих полостях.

Подойдет любой вид вафельницы, только следите за размером, так как некоторые вафельницы не вмещают более чашки теста.

Как приготовить вафли без молока

Шаг 1

Соберите ингредиенты.

Взбейте в миске яйца, сахар, масло и ваниль до однородной массы.

Шаг 2

Добавьте муку и разрыхлитель.

Влейте воду и перемешайте, пока не получите однородную смесь.

Шаг 3

Разогрейте вафельницу.

Налейте ½ стакана жидкого теста на вафельницу. Закройте вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями производителя.

Подавайте вафли теплыми.

Вафли без молока

Доходность: 8 вафель

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 20 минут

Вафли без молока сделают завтрак хрустящим и вкусным!

Состав

• 1 ¾ стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 больших яйца, комнатная температура
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ½ стакана воды
• 6 столовых ложек растопленного и охлажденного сливочного масла (или желаемого масла)
• Свежие ягоды, ягодный соус, растопленный шоколад, ломтики банана, арахисовое масло, по желанию для сервировки

Инструкции

1. Взбейте в миске яйца, сахар, масло и ваниль до однородной массы.
2. Добавьте муку и разрыхлитель.
3. Влейте воду и перемешивайте, пока не получите однородную смесь.
4. Разогрейте вафельницу.
5. Налейте ½ стакана жидкого теста на вафельницу. Закройте вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями производителя.
6. Подавать вафли теплыми.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 2 вафли
Количество на порцию: Калорийность: 538 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 141 мг Натрий: 733 мг Углеводы: 64 г Волокно: 5 г Сахар: 15 г Белки: 12 г

Наверх Далее: Лучшие вафельницы для чаффлес

Рецепт бельгийских вафель — Clementine Cafe

Бельгийские вафли (брюссельский стиль) — это начало новой декадентской традиции рождественского утра.

Шеф-повар Крис Гама
Clementine Cafe

Ингредиенты
Лимонный творог
1/2 стакана лимонного сока
Цедра 1 лимона
1/2 стакана сахара
2 цельных яйца плюс 2 яичных желтка
3/4 стакана масла
Щепотка соли

Крошка из семян мака лимона
1/2 стакана плюс 1 столовая ложка масла
1/2 стакана муки
1/3 стакана обезжиренного сухого молока
1/2 чайной ложки соли
1 ​​столовая ложка мака
Цедра 2 лимонов

Тесто для вафель по-брюссельски
2 больших яйца
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 ​​3/4 стакана цельного молока
1/2 стакана полусферических сливок
8 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки размером 1 дюйм
3 столовые ложки сахара
1 ​​1/2 стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки
3/4 стакана манной муки
1/4 стакана кукурузного крахмала
1 ​​1/4 чайной ложки кошерной соли
1 ​​чайная ложка разрыхлителя
1 ​​1/2 чайной ложки быстрорастворимые дрожжи
Антипригарный кулинарный спрей

Метод
Лимонный творог

1. В миске из нержавеющей стали взбейте лимонный сок.сахар, цедра лимона, яйца и желтки до однородной массы.
2. Поставьте миску на кастрюлю с 2 дюймами воды, кипящую на среднем огне. Постоянно взбивайте, пока смесь не загустеет и не покроется ложкой.
3. Снимите миску с огня и добавьте масло и соль взбейте. Перелейте творог в емкость и дайте остыть в течение ночи.

Крошка из семян мака лимона

1. В кухонном комбайне измельчите все ингредиенты в крупную крошку.
2. Равномерно распределите смесь на пергаментном листе.Поместите в духовку при температуре 325 ° F. Выпекайте 18 минут, затем перемешайте и запекайте еще 15-20 минут или пока смесь не станет золотисто-коричневой.

Тесто для вафель в брюссельском стиле

1. В большой миске взбейте яйца и ваниль. Отложите в сторону.
2. В маленькой кастрюле нагрейте молоко, сливки и масло на слабом огне, пока масло почти не растает. Снимите с огня и добавьте сахар, затем медленно влейте молочную смесь в яичную смесь, взбивая до однородной массы.
3. В большой миске смешайте универсальную муку, манную крупу, кукурузный крахмал, соль, разрыхлитель и дрожжи. Медленно влейте яичную смесь в мучную смесь, одновременно взбивая до однородной массы. Накройте тесто кухонным полотенцем и дайте ему постоять при комнатной температуре, пока оно не увеличится почти вдвое, примерно на 1,5 часа.

Сборка

1. Разогрейте духовку до 225 ° F.
2. Разогрейте вафельницу и, когда утюг станет горячим, смажьте решетки антипригарным кулинарным спреем.Вылейте немного теста в центр, примерно 1 стакан для большой вафельницы. Закройте утюг и готовьте примерно 5-7 минут, пока вафли не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Переложите вафли на решетку и поставьте в духовку. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
3. Сверху на каждую вафлю посыпьте желаемое количество лимонного творога, клубничного компота, крошки из лимонного мака, взбитых сливок и кленового сиропа.

Выход 6 порций бельгийских вафель

Детали

Clementine предлагает изысканные утренние обеды в этом заведении для позднего завтрака нового уровня, принадлежащем владельцам Сеговии Каролине Конрад и Адаму Доннелли.Уютный подземный уголок в Exchange District сочетается с домашними элементами…

Подробнее

Обзор ресторана

Клементина Окрестности: Адрес биржи: 123 Princess St Телефон: 204-942-9497 Входы: 9–13 долларов С первой ступеньки вниз по лестнице, ведущей в подземный район обмена Клементины, начинается волнение…

Подробнее

Познакомьтесь с шеф-поваром

Веселое утро Шеф-повар Крис Гама привносит смелый вкус в завтрак в Clementine.Автор Джесси Шмидтке Шеф-повар Крис Гама наконец-то может выдохнуть. «Люди были здесь в ту минуту, когда мы открыли дверь»…

Подробнее

Другие рецепты от этого шеф-повара

Гибискус и мимоза лаванды придают праздничный вид классике. Тонкие цветочные ноты добавляют аромат и цвет этому напитку, который придумал шеф-повар Крис Гама из Clementine. Chef…

Подробнее

Пудинг с семенами чиа — это веганский пудинг для завтрака, который на вкус как угощение, но содержит питательный вкус! Шеф-повар Крис Гама Clementine Cafe Ingredients Воздушная рисовая мюсли (на 5 чашек)…

Подробнее

Теплый салат из лука-порея — идеальный гарнир, а сырный соус утренний делает его особенным.Подавать по-семейному в большой миске ложкой. Шеф-повар Крис…

Подробнее

Копченый арктический голец на хрустящем картофельном пироге. Шеф-повар Крис рекомендует заменить блюдо местным золотым глазом, если угольки недоступны. Шеф-повар Крис Гама Clementine Cafe Ingredients Smoked Arctic…

Подробнее

Шеф-повар Крис Гама Clementine Café Сублимированная малина и апельсины Кара Кара придают итальянской замороженной граните сладкие вспышки цвета. Ингредиенты Йогурт Panna Cotta 24 сублимированная малина (Scoop n ‘Weigh)…

Подробнее

Chef Chris Gama Clementine Café Традиционный мексиканский завтрак изящно украшен нежным конфи из утки.Ингредиенты Конфи из утки 6 утиных ножек, тертых 2 столовые ложки соли 2 столовые ложки коричневого сахара 1…

Подробнее

Связанные

Вафли с ванильным йогуртом и пеканом — 24 рецепта вафель

Эти вафли обладают нежной ореховой сладостью, красивыми и хрустящими.

Урожайность

На 24 вафли

Состав

2 стакана универсальной муки 2 чашки цельнозерновой муки 1⁄4 стакана плюс 2 столовые ложки светло-коричневого сахара, плотно упакованные 4 чайные ложки пищевой соды 1 чайная ложка корицы 1 чайная ложка соли 4 яйца, слегка взбитые 2 чайные ложки чистого экстракта ванили 3⁄4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного, слегка остуженного 2 чашки ванильного йогурта с низким содержанием жира 2 чашки обезжиренного молока 1 чашка орехов пекан, нарезанных

Информация о пищевой ценности

Пищевая ценность вафли: 204 калорий (46% жира) • углеводы.22г • профи. 6г • жир 11г • насыщ. жир 5г • чел. 53 мг • дерн. 316 мг • расч. 73 мг • клетчатка 2 г

Инструкции

Положите в миску муку, сахар, пищевую соду, корицу и соль и перемешайте. Смешайте яйца и ваниль, а затем добавьте сухие ингредиенты. Последовательно перемешайте масло, йогурт и молоко, пока не станет однородным тесто. Наконец добавьте измельченные орехи пекан.Дайте тесту отдохнуть 5 минут перед использованием. Разогрейте вафельницу Cuisinart® на уровне №3. При предварительном нагреве загорится зеленый индикатор. Налейте 2 стакана жидкого теста в центр нижней решетки. Дайте тесту растечься по краям в течение 5 секунд. Закройте крышку вафельницы — зеленый индикатор погаснет. Когда снова загорится зеленый индикатор, вафли готовы. Открыть крышку и аккуратно вынуть запеченные вафли. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Для достижения наилучших результатов подавайте сразу.

.