Творожник рецепт классический в духовке с фото: Творожник классический в духовке рецепт с фото

Содержание

Творожники в духовке — пошаговый рецепт с фото

Этот вариант блюда можно смело приготовить на завтрак и совсем не обязательно добавлять много муки и настаивать тесто. Предлагаем приготовить творожники в духовке и представляем классический пошаговый рецепт с фото, следуя инструкциям которого, сможете испечь вкусное блюдо. Вся подготовка ингредиентов займет немного времени, вам останется лишь поставить блюдо в печь и дождаться завершения готовки.

Существует множество рецептов творожников и чизкейков. Классический рецепт творожника в духовке подразумевает использование небольшого количества муки, которую также можно заменить манкой.

Многим не по карману дорогие продукты для приготовления чизкейка. Мы предлагаем простой и очень вкусный рецепт творожника в духовке, который будет особенно полезен тем, кто заинтересован в более здоровом питании и не любит стоять часами и жарить сырники на сковороде.

Творожник придется по вкусу и взрослым, и детям и считается идеальным блюдом на завтрак.

Как приготовить диетические творожники в духовке

Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции. Если вы хотите приготовить более диетические творожники, то используйте обезжиренный творог и сметану с наименьшим содержанием жирности. Для подачи блюда можно использовать любое варенье или сметану. Чтобы сделать вкусные творожники в духовом шкафу, нам также понадобятся силиконовые или обычные формочки для запекания.

Ингредиенты

Яйца — 2 шт.
Сметана — 90 гр.
Творог (5%) – 250 гр.
Мука – 20 гр.

Ванильный сахар – 0,5 ч. л.
Сахар – 60 гр.
Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Сливочное масло – 20 гр.
Кукурузная мука – 20 гр.
Какао – 2 гр.
Варенье из винограда – 30 гр.

Как испечь творожник из творога в духовке

Шаг 1.
Яйца и сахар взбить венчиком.

Шаг 2.

Творог предварительно натереть на терке, чтобы избежать комочков и добавить в яично-сахарную смесь. Все тщательно перемешать.

Шаг 3.

Добавляем в творожную смесь сметану и снова перемешиваем.

Шаг 4.

Муку, разрыхлитель и ванильный сахар перемешиваем и просеиваем через сито в творожную смесь. Снова тщательно смешиваем.

Шаг 5.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем кукурузной мукой, для того, чтобы наше изделие не приклеилось ко дну. Разливаем готовую творожную смесь по формам.

Шаг 6.

За 10-15 минут до выпекания (пока вы готовите творожник) согрейте духовку. Для того, чтобы ваше изделие получилось не сухим, а сочным вам понадобится влажность. Берете и наполняете противень водой и ставите под противень, на котором будут выпекаться творожники. Выпекаем в течение 50 — 60 минут. Во время запекания творожников не открывайте дверцу духовки, иначе ваше изделие опустится и будет не равномерно пропекаться.

Если спустя 20 минут творожники с одной стороны стали более румяными, а с другой остаются белыми, то вы можете аккуратно приоткрыть дверцу духового шкафа, не позволяя войти резко холодному воздуху в печь и развернуть их.

Шаг 7.

Готовые запеченные творожники вынимаем из духовки и накрываем полотенцем. Даем им настояться в течение часа.

Так же можно подавать диетические творожники горячими с вареньем и сметаной. Варенье можно выбрать любое, из вишни, смородины, винограда. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на завтрак, Блюда на полдник, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Классическая творожная запеканка в духовке – 9 рецептов с фото пошагово

С творожной запеканкой сталкивается почти каждый, у кого есть маленькие дети, ну или же тот, кто помнит себя в садике. Ведь именно классическая творожная запеканка – любимое блюдо маленьких ребятишек. Ну, а если и вы любите вкусно и полезно позавтракать, то эта подборка пошаговых рецептов для вас.

Классический рецепт творожной запеканки без манки

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Время готовки – 30 минут.

Порций – на 6 шт.

Если классическую творожную запеканку готовят без традиционной манки то, скорее всего, с мукой. Десерт получается нежным, вкусным и претендует быть лучшим вариантом для быстрого и сытного завтрака.

Калории: 197 ккал

Белки: 14.2 г

Жиры: 10.3 г

Углеводы: 11.6 г

Так как практически любая запеканка готовится быстро, сразу приготовим духовку и посуду для запекания. Духовку разогреваем до 200 градусов. Емкость для запекания смазываем по бортам сливочным маслом.
Берем творог, он должен быть не очень жирный и рыхлый. Протираем его через мелкое сито. К нему добавляем сахар, ванилин, соль, просеянную муку и яйца. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.
Выкладываем получившуюся массу в смазанную форму. Ложкой поправляем нашу запеканку, немного утрамбовывая ее.
Когда духовка разогрелась до нужной температуры, ставим туда наш десерт. Запекаем творожный десерт около 40 минут до тех пор, пока он не станет золотистого цвета и не увеличится в размере.
Когда видим, что запеканка готова, достаем ее из духового шкафа. Даем немного остыть прямо в форме. Только после этого острым ножом можно разделить ее на порции и подавать к столу. Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Классическая творожная запеканка готовится в большинстве своем с манной крупой. Чтобы она получилась сочной, пышной и вкусной нужно следовать рецепту. Приготовить сможет каждый.

Ингредиенты:

Творог (5-9 % жирности) – 800 гр.
Изюм –150 г.
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 4 ст. л.
Сода – 1 ч. л.
Манная крупа – 8 ст. л.
Яйца – 4 шт.
Сметана – 8 ст. л.

Процесс приготовления:

Изюм предварительно промываем, обдаем кипятком и вымачиваем в воде около 15 минут. После этого даем ему обсохнуть и протираем салфеткой от лишней влаги.

Творог перекладываем в миску и разминаем вилкой.
В творог добавляем ванильный и обычный сахар, вбиваем яйца.
Вмешиваем туда следом сметану и солим. Тщательно перемешиваем массу до однородности.
Добавляем манку и одну чайную ложку соды. Количество манки можете увеличивать или уменьшать. Главное правило – масса не должна быть сухой.
Снова вымешиваем тесто. Оно должно стать как густая сметана.
Добавляем изюм и даем постоять около получаса, чтобы манка полностью разошлась.
Тем временем растопим в микроволновой печи кусочек сливочного масла.
Смазываем им форму для запекания и сверху посыпаем манкой или панировочными сухарями.

Выливаем тесто и равномерно распределяем его лопаткой, слегка придавливая.
Сверху смажьте сметаной и полейте немного сливочным маслом.
Выпекаем в разогретой духовке примерно 40 минут, пока не появится коричневая корочка.
Классическая творожная запеканка с манкой готова. Подавать со сметаной, повидлом или вареньем.

Приятного аппетита!

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Исходя из людского мнения, можно утверждать, что всем нравится творожная запеканка именно «как в детском саду». И многие до сих пор задаются вопросом, как же ее приготовить. Так сложилось, что даже у этого рецепта несколько вариаций. Но в каждой садовской запеканке должна присутствовать сметана. Для чего именно, разберемся ниже.

Ингредиенты:

Творог – 0,5 кг.
Соль – 0,5 ч. л.
Манная крупа – 2 ст. л.
Сметана – 3 ст. л.
Изюм – 100 гр.
Сахар – 3 ст. л.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Ванилин – на кончике ножа

Процесс приготовления:

Для начала займемся творогом. Для получения идеальной консистенции лучше пропустить творог через мясорубку или помять погружным блендером. В твороге не должно быть комочков.
Сливочное масло растапливаем и даем немного остыть. Вливаем его в творог и немного солим. После добавляем манку и ваниль.

В отдельной емкости взбиваем сахар с яйцом до воздушности. Переливаем эту смесь в будущую запеканку.
Тщательно перемешиваем массу и всыпаем изюм. Его необходимо заранее промыть и замочить в воде на 15 минут. После достать, обсушить и обвалять в муке. В таком случае он не сделает выпечку водянистой. Снова перемешиваем наше тесто.
Сливочным маслом промазываем форму. Слегка разравнивая ложкой тесто, распределяем ее по емкости для запекания. Сверху покрываем тонким слоем сметаны. Именно этот секрет придаст нашему блюду ту самую тонкую, золотистую, нежную корочку.
Выпекаем в разогретой духовке около 40 минут при 190 градусах. По окончании не нужно сразу доставать творожную запеканку из духовки, в таком случае она опадет. Пусть она спокойно постоит 10 минут в духовке.

Подавать можно порционно, посыпав сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт запеканки с яблоками

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Сочетание творога с яблоками является одним из самых удачных для запеканки. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов. Десерт получается легким и низкокалорийным, так что подойдет даже для худеющих любителей сладкого. Готовится такая запеканка по принципу классической запеканки, только добавляется фруктовая прослойка.

Ингредиенты:

Сахар – по вкусу.
Творог – 500 гр.
Яйца – 2 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Яблоки – 3 шт.
Манная крупа – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Смешаем творог с яйцами, манной крупой и сметаной. Добавим несколько столовых ложек сахара. С помощью погружного блендера перетираем массу. Можно воспользоваться обычной вилкой.
Яблоки промываем и удаляем хвостики и сердцевину. Нарезаем тонкими дольками. При желании можно очистить кожуру.
Специальную форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно половину творожного теста. Разравниваем.
Яблоки выкладываем сверху одним плотным слоем.
Сверху на яблоки распределяем остальную часть теста. Снова поправляем творожную массу, что поверхность была ровной.
Ставим форму в духовку и запекаем около получаса.
Когда запеканка приготовится, не достаем ее сразу, а даем немного остыть. Подаем со сметаной, вареньем или медом.

Приятного чаепития!

Как приготовить запеканку с изюмом в духовке?

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Для того чтобы творожная запеканка получилась на славу, а вы не сильно устали или потратились – добавьте в нее изюм. Перед этим хорошо его вымойте и замочите в кипятке. Не лишним будет еще, и обсушить салфеткой. Ну, и конечно, возьмите лучше домашний, жирный творог. В идеале он должен быть зернистым.

Ингредиенты:

Творог – 500 гр.
Масло сливочное (мягкое) – 70 гр.
Соль – 0,5 ч. л.
Сметана – 3 ст. л.
Сахар – 0,5 стакана.
Манная крупа – 2-3 ст. л.
Яйца куриные – 2-3 шт.
Изюм – 100 гр.

Процесс приготовления:

Заранее достаньте из холодильника яйца и сливочное масло. Эти продукты должны быть комнатной температуры.
В глубокой миске взбиваем яйца.
Засыпаем туда сахар и соль. Взбиваем около 3 минут блендером.
Теперь вводим манную крупу и основательно размешиваем ложкой. Оставляем на 20 минут, чтобы манка разошлась.
Тем временем включим духовку, чтобы она прогревалась.
Творог выкладываем в миску и пропускаем через мясорубку. Можно измельчить блендером, главное, чтобы продукт стал однородным.
Добавить к творогу размягченное сливочное масло. Взбивать блендером пару минут.
Соединяем яичную смесь с творожной и снова все взбиваем 2 минуты.
Изюм хорошо промываем, держим в кипятке около 10 минут и добавляем в творожную массу. Перемешиваем.
Смазываем форму маслом и посыпаем панировочными сухарями. Можно манной крупой.
Выкладываем тесто в форму и смазываем сливками или сметаной.
Запекаем в духовке около 30 минут. Творожная запеканка с изюмом готова.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с бананом

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Сегодня почти у каждой хозяйки в распоряжении на кухне есть блендер или комбайн. Поэтому приготовить творожную запеканку не составит вообще никакого труда. А для того, чтобы ее сделать оригинальной, давайте добавим в нее банан. Можете при желании также добавить кислое яблоко.

Ингредиенты:

Творог рассыпчатый жирный– 500 гр.
Банан – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Манная крупа – 6 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сахар – 6 ст. л.

Процесс приготовления:

С помощью блендера смешиваем яйца с творогом, сахаром и манной крупой. Добавляем разрыхлитель.
Бананы очищаем от кожуры и нарезаем в чашу блендера небольшими кусочками.
Взбиваем творожную массу еще раз.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Присыпаем манкой или панировочными сухарями. Выкладываем творожно-фруктовое тесто, равномерно распределяя по поверхности.
В заранее разогретую до 180 градусов духовку ставим нашу запеканку. Через 20 минут достаем.
Смазываем верх запеканки сметаной и снова отправляем в духовку еще на 20 минут.
Перед подачей даем немного остыть. Ароматную творожно-банановую запеканку из духовки лучше подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Вкусная творожная запеканка с рисом

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Нежную творожно-рисовую запеканку приготовить сможет любой. Как и во всех остальных запеканках, творог играет самую важную роль в этом блюде. Его лучше взять не сильно жирный (18 %) и свежий. Разбавит вкус воздушного десерта, поможет цедра лимона или ванилин.

Ингредиенты:

Рис (сухой) – 110 гр.
Творог – 500 гр.
Куриные яйца – 3 шт.
Вода – 400 мл.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 100 гр.
Ванилин.
Панировочные сухари.
Сливочное масло (для смазки)

Процесс приготовления:

Для начала отвариваем круглый рис. Для этого промываем его несколько раз под холодной водой. После заливаем в кастрюлю горячую воду в пропорции один к двум. Ставим на огонь и варим рис около 20 минут после того, как он закипит. Рис должен стать мягким. Если вам не всегда удается правильно сварить рис, возьмите изначально немного больше воды.
Погружным блендером измельчаем сваренный рис. Он должен стать однородным. После даем ему немного остыть.
В глубокую емкость разбиваем куриные яйца, добавляем сахар, соль и ванилин (по щепотке).
Взбиваем эту массу миксером, пока она не станет воздушной и не увеличится в объеме.
Вводим туда наш творог. Если берете крупинками, а не пастообразный, то изначально разомните его. А если хотите по ароматнее, добавьте немного цедры лимона.
Взбиваем недолго две массы. После добавляем рис. Снова взбиваем.
Форму традиционно смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Туда выкладываем творожное тесто.
В разогретую до 180 градусов духовку отправляем форму и запекаем около 40 минут.
После полного остывания творожно-рисовую запеканку можно доставать из формы и подавать к столу с любимыми угощениями.

Приятного всем аппетита!

Нежная творожная запеканка с крахмалом в духовке

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Благодаря крахмалу творожная запеканка получится более нежной и пористой. После того, как вы ее приготовите, она будет просто таять во рту. Также благодаря крахмалу она прекрасно сохранит свою форму.

Ингредиенты:

Творог домашний – 1 кг.
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар ванильный – 10 гр.
Сахар – 200 гр.
Молоко – 350 мл
Крахмал кукурузный – 110 гр.
Сливочное масло – 30 гр.
Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала возьмем куриные яйца и отделим желтки от белков. Белки отправляем в холодильник.
В миске блендером взбиваем яичные желтки, творог, ванильный сахар, половину порции сахарного песка и соль.
Вливаем в полученную массу половину молока и крахмала, перемешиваем.
После вводим остальное молоко и крахмал и взбиваем до состояния крема.
Достаем холодные белки, выливаем в емкость и перемешиваем с помощью блендера. При увеличении скорости вводим остальной сахарный песок. Консистенция должна получиться плотной.
Творожную массу соединяем с белковой и перемешиваем лопаткой.
Дно формы смазываем сливочным маслом и выливаем туда творожную запеканку.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 45 минут. При помощи зубочистки проверяем готовность.
Перед подачей остудить и украсить ягодами и/или сахарной пудрой.

Классический рецепт творожно-морковной запеканки

🕜45 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Часто случается, что именно детей, которым так нужны полезные вещества и продукты, очень сложно накормить таковыми. Для этого приходится идти на разные уловки. Вот вам одна из них. Если желаете накормить своего ребенка полезнейшим блюдом из морковки и творога, сделайте запеканку в духовке. Уверена, такое лакомство будет уплетаться за обе щеки. Как говорится, дети сыты и родители довольны.

Ингредиенты:

Творог – 300 гр.
Морковь – 200 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Сахарный песок – 1/3 стакана.
Манная крупа – 1/3 стакана.
Сметана – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Морковь (лучше сладких сортов) промываем и счищаем верхний слой кожуры. Натираем на мелкой терке.
В отдельную емкость выкладываем творог и вбиваем куриные яйца. Они должны быть комнатной температуры. Добавляем сахар. Взбиваем все блендером.
С морковки сливаем лишнюю жидкость и добавляем к творожной массе.
Тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу. Перемешиваем и даем постоять. Манка должна разойтись. После этого повторно вымешиваем тесто для запеканки.
В смазанную сливочным маслом форму выкладываем нежную массу. Сверху смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 50 минут.
После того, как творожно-морковная запеканка приготовилась, даем ей остыть и подаем к столу со сметаной, джемом или повидлом.

Приятного угощения!

Сырники из творога в духовке

Из множества рецептов сырников особого внимания заслуживают сырники из творога в духовке. Они, несомненно, придутся по вкусу и детям, и всем сладкоежкам. Важно, чтобы сырники не пережарились снаружи и не остались сырыми внутри. Поэтому приготовление сырников в духовке – процесс ответственный, к которому стоит подготовиться и предварительно узнать, как правильно приготовить сырники в духовке.

Классический рецепт сырников из творога в духовке

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

По предлагаемому рецепту вы можете быстро приготовить полезное блюдо из творога для своей семьи. Сырники будут воздушными, золотистыми и вкусными. По своему желанию можете добавить к ним различные цукаты, сухофрукты или кусочки шоколада.

Время готовки – 40 мин.

Порции – 4.

Калории: 198 ккал

Белки: 13.8 г

Жиры: 5.8 г

Углеводы: 23 г

В посуду для замеса теста положите нужное количество творога, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар и миксером или блендером перемешайте все до однородного состояния.
Погасите соду лимонным соком, добавьте ее к творогу и еще раз перемешайте.
Просейте через сито пшеничную муку, пересыпьте ее к творогу и замесите тесто. Оно должно получиться плотным и нежным. Противень для выпечки застелите кусочком специальной бумаги. Руками, посыпанными мукой, сформируйте из теста колобки размером с яйцо и разложите их на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Колобки придавите немного рукой, чтобы придать им вид толстых лепешек.
С помощью силиконовой кисточки хорошо намажьте лепешки йогуртом или сметаной, чтобы готовые сырники не получились сухими.
Духовку разогрейте до 180°С и поместите в нее противень с сырниками. Выпекайте творожный десерт в течение 30 минут. Подайте приготовленные сырники с вареньем, медом или сметаной.

Приятного чаепития!

Нежные и пышные сырники без добавления манки

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

В данном рецепте вам предлагается приготовить сырники, замесив тесто для них только на муке и без манки, ведь сырники на манке после остывания становятся тонкими и теряют свою прелесть.

Ингредиенты:

Творог – 300 г.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 3–4 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Ваниль, корица или кардамон – по вкусу.

Процесс приготовления:

В посуду для замеса теста положите творог, добавьте часть сахара и размешайте его с помощью вилки. Если у вас крупнозернистый творог, то размешайте его с помощью блендера.
В полученную творожную массу насыпьте разрыхлитель, щепотку соли, специи, остальной сахар и перемешайте.
Затем вбейте к творогу куриное яйцо и еще раз творожную массу размешайте.
Нужное количество муки просейте через сито, насыпьте ее к творогу и замесите тесто для сырников. Месите тесто долго, до «чистой миски», чтобы в нем не было комочков муки.
Из приготовленного теста слепите руками, смоченными водой, небольшие шарики (как грецкий орех) и придайте им вид лепешек.
Застелите противень кусочком бумаги для выпечки и разложите на нем сформированные сырники.
Выпекайте сырники в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40 минут.
Приготовленные сырники выложите на красивое блюдо, посыпьте измельченным в пудру сахаром и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сырники из творога с манкой, запеченные в духовке

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить замечательный завтрак, или полдник, или просто сладкий перекус. Тесто замешиваем с манной крупой, что сделает сырники пышными. Обычно сырники в духовке плохо держат свою форму, поэтому вам предлагается особый режим запекания.

Ингредиенты:

Творог – 200 г.
Сахар – 1 ст. л.
Манка – 3 ст. л.
Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

В мисочку поместите творог (лучше взять мелкозернистый), вбейте куриное яйцо, добавьте сахар и можете положить по своему вкусу пряности или ванилин. Вилкой творог хорошо перемешайте.
Затем насыпьте к творожной массе манную крупу и замесите однородное тесто.
Руками, немного смоченными водой, сформируйте из теста небольшие колобки. Эти творожные заготовки хорошо обваляйте в муке или в панировочных сухарях, чтобы сырники запеклись в хрустящей корочке.
Форму или противень для выпечки застелите кусочком пергаментной бумаги и немного смажьте ее маслом. Разложите на противне все сформированные сырные заготовки, придав им форму лепешки.
Духовку разогрейте до 170°С и установите режим «Гриль». Противень с сырниками поместите в разогретую духовку сразу под верхний гриль. Запекайте сырники в течение 10 минут. Затем их переверните на другой бок и продолжите запекание еще 10 минут. При таком способе запекания сырники не изменят своей красивой формы и покроются румяной хрустящей корочкой.
К приготовленным нежным творожным сырникам подайте теплое молоко.

Приятного аппетита!

Диетические сырники из творога в духовке (ПП рецепт)

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить в духовке вкусные сырники для диетического питания. Этот так называемый пп-рецепт (для правильного питания) отличает от обычных сырников полное отсутствие масла, но предполагает использование обезжиренного творога и небольшого количества сахара. В эти сырники добавим для сочности яблоко, так как обезжиренный творог достаточно сухой.

Ингредиенты:

Творог обезжиренный – 500 г.
Яйцо и яблоко – по 2 шт.
Сахар и манка – по 1 ст. л.
Мука – 3–4 ст. л.
Ваниль и корица – по вкусу.

Процесс приготовления:

Творог переложите в посуду для замеса теста.
Яблоки (лучше твердых сортов) очистите от кожуры и семян и измельчите на крупную терку. Натертые яблоки сразу переложите к творогу, и хорошо перемешайте вилкой, чтобы яблоки не потемнели.
Добавьте к творогу яйца, но лучше только белки, так как желток увеличивает калорийность блюда, а оно у нас диетическое. Творог с яйцом и яблоком еще раз перемешайте.
Затем положите в творожную массу сахар, просеянную через сито пшеничную муку, щепотку соли, пряности и замесите тесто.
Противень для выпечки застелите кусочком фольги или бумаги для выпечки и немного смажьте ее маслом, чтобы сырники легко снимались. Ложкой, смоченной в холодной воде, разложите тесто на противне в виде толстых оладий.
Духовку разогрейте до 190°С и поместите в нее противень с сырниками. Запекайте ваши диетические сырники в течение 20 минут.
Затем блюдо немного остудите и переложите готовые сырники на красивую тарелку.

Приятного аппетита!

Нежные сырники из творога в духовке без добавления муки

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Вашему вниманию предоставляется замечательный рецепт ароматных и нежных сырников из творожного теста без добавления муки. Замешивается тесто с помощью блендера или кухонного комбайна. Сырники выпекаются в формочках, так как тесто без муки получается жидковатым.

Ингредиенты:

Творог – 500 г.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 2–3 ст. л.
Манная крупа – 2 ст. л.
Сметана – 4 ст. л.
Ваниль или пряности – по вкусу.

Процесс приготовления:

Нужное количество творога (желательно домашнего) поместите в чашу блендера.
Вбейте в чашу к творогу куриные яйца.
Добавьте также сахар, сметану и немного ванилина. Количество сахара и сметаны можете изменить по своему вкусу.
На небольшой скорости блендера замесите однородное тесто. Затем добавьте к тесту манную крупу и перемешайте еще раз.
Духовку разогрейте до 190°С.
Приготовленное творожное тесто разлейте в силиконовые формочки для кексов или маффинов. Формочки заполните не более 2/3 объема, так как тесто поднимется при выпечке.
Поместите формочки с творожным тестом в разогретую духовку на 20–25 минут.
Испеченные нежные и румяные сырники полностью охладите, и подайте к столу со сметаной, вареньем или медом.

Приятного аппетита!

Как испечь творожные сырники в духовке в формочках?

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

С помощью современной кухонной утвари (силиконовых формочек) вы можете приготовить на десерт оригинальные маленькие творожные тортики, то есть сырники в духовке. У вас получится и полезный завтрак для детей, и замечательное украшение для праздничного стола.

Ингредиенты:

Творог – 200 г.
Сахар и манная крупа – по 3 ст. л.
Сметана – 5 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

В посуду для замеса теста положите творог. Вбейте к нему куриное яйцо и добавьте сахар и немного ванилина.
С помощью вилки хорошо перемешайте эти ингредиенты.
Затем добавьте к творогу указанное количество манки, сметаны, разрыхлителя для теста и размягченное в микроволновке сливочное масло.
Замесите тесто. Оно должно быть легкое, влажное и достаточно однородное.
Приготовленное тесто разлейте по подготовленным формочкам, заполняя их не до самого верха.
Разогрейте духовку до 200°С и поместите в нее формочки с тестом.
Запекайте сырники при данной температуре в течение 20–25 минут.
Приготовленные маленькие творожные тортики немного охладите и достаньте из формочек.

Приятного аппетита!

Пышные сырники в духовке из творога с изюмом

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

В данном рецепте вам предлагается приготовить в духовке сырники из творога с добавлением изюма. Эти сырники будут пышные, вкусные и не очень сладкие. У вас получится замечательный завтрак для детей.

Ингредиенты:

Творог – 250 г.
Мука – 4 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Изюм – 2 ст. л.
Разрыхлитель и ванильный сахар – по 1 ч. л.
Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

В посуду для замеса теста разбейте куриное яйцо, добавьте к нему обычный и ванильный сахар и хорошо взбейте вилкой или миксером.
Затем поместите в эту посуду творог и тщательно размешайте.
Просейте через сито пшеничную муку, перемешайте с разрыхлителем и пересыпьте ее к творожной массе.
Затем насыпьте к тесту заранее замоченный и промытый изюм.
Тщательно замесите тесто для сырников из всех этих ингредиентов.
Противень для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и немного смажьте ее растительным маслом, чтобы сырники не прилипли при выпечке.
Мокрыми руками сформируйте из теста аккуратные небольшие кружочки, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и уложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Духовку разогрейте до 180°С.
Выпекайте сырники с изюмом в течение 25–30 минут.
Приготовленные сырники посыпьте пудрой из сахара и подайте к ним сметану.

Приятного аппетита!

Нежные и воздушные сырники из творога с яблоками

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Если в творожное тесто для сырников добавить яблоко, то этот десерт понравится детям, так как их обычно трудно заставить кушать кисломолочные продукты. Сырники будут сладкими и очень нежными.

Ингредиенты:

Творог – 500 г.
Яблоки и яйцо – по 2 шт.
Сахар и манка – по 2 ст. л.
Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
Соль – 1 щепотка.
Ванильный сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

Яблоки для сырников промойте, очистите от кожуры и семечек и измельчите на крупную или среднюю терку. Сильно измельчать яблоки в пюре не надо, так как тесто от них будет жидким, и сырники не будут держать форму.
В посуду для замеса теста поместите творог, измельченные яблоки, добавьте яйца, сахар (его можете заменить растопленным медом), щепотку соли, ванильный сахар и хорошо перемешайте.
Затем в эту яблочно-творожную массу насыпьте манную крупу, разрыхлитель и замесите тесто до однородного состояния.
Оставьте тесто на 20 минут при обычной температуре, чтобы манка впитала сок от яблок. Если тесто получилось жидким, добавьте к нему немного муки.
Приготовленное тесто разложите в силиконовые формочки и разместите их на противне.
Духовку разогрейте до 190 °С. Запекайте сырники в течение 20–30 минут и до золотистой корочки сверху.
Подайте к этим замечательным сырникам сметану или любимое варенье.

Кушайте на здоровье!

Творожные сырники, приготовленные без добавления яиц

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Мягкие, нежные и вкусные сырники в духовке можно приготовить и без добавления яиц в тесто. Важно строго следовать количеству ингредиентов, указанных в рецепте, тогда сырники прекрасно сохранят форму при выпечке.

Ингредиенты:

Творог 5%-ный – 250 г.
Манка – 3 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Творог, манную крупу и сахар положите в емкость для замеса теста.
Ложкой все эти ингредиенты хорошо перемешайте. Оставьте приготовленное тесто на 15 минут, чтобы манная крупа набухла и впитала всю жидкость.
Затем творожное тесто разделите на шесть одинаковых кусочков и скатайте их в колобки.
Разложите сформированные колобки на разделочной доске, придайте им форму шайбы и обваляйте все заготовки в муке или панировочных сухарях.
Противень застелите бумагой для выпечки и уложите на него подготовленные сырники.
Разогрейте до 190°С духовку и выпекайте сырники в течение 25–30 минут.
Приготовленные сырники выложите на плоскую тарелку и подайте к ним свежие ягоды, сметану, варенье, одним словом, то – что любите.

Приятного аппетита!

Очень вкусные сырники из творога и банана в духовке

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Вашему вниманию предоставляется очень простой рецепт приготовления полезных и вкусных сырников всего лишь из трех ингредиентов: творога, бананов и яиц. В такие сырники не добавляются мука, манка и сахар. Это блюдо можно смело причислить к пп-рецептам. Выпекаем сырники с бананами только в формочках.

Ингредиенты:

Творог – 500 г.
Яйцо – 2 шт.
Бананы – 3 шт.

Процесс приготовления:

С бананов снимите кожуру и поместите их на две минутки в микроволновую печь, чтобы они стали мягкими и более сладкими.
Творог поместите в чашу блендера или кухонного комбайна. Вбейте к творогу два куриных яйца.
Затем поместите в чашу размягченные в микроволновке бананы и на небольшой скорости прибора замесите тесто до однородного состояния. Формочки для запекания немного смажьте подсолнечным маслом.
В подготовленные формочки разложите творожно-банановое тесто, заполняя их на 2/3 объема.
Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте сырники в течение 20 минут.
Испеченные сырники подайте к столу со сметаной, медом или любимым вареньем.

Приятного аппетита!

Сырники из творога в духовке

Ингредиенты:

Творог –400 г
Яйцо (крупное) – 2 шт.
Мука – 4 ст.л.
Сахар – 3 — 4 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин – щепотка

Сырники из творога в духовке – пышная, ароматная, нежная выпечка, которая очень напоминает сдобные булочки или мягкое печенье. Каждой хозяйке должно быть известно, как приготовить вкусные сырники из творога, в духовке – особенно. Ведь это блюдо не только отличается отменным вкусом, но и куда более полезное, чем сырники, поджаренные на сковороде.

Чтобы сделать сырники еще вкуснее и разнообразнее, в тесто кладут предварительно запаренный изюм, измельченную курагу, тертое яблоко или тыкву. Интересным получается блюдо, если непосредственно перед выпеканием его посыпать кокосовой стружкой или маком.

Для приготовления пышных сырников творог должен быть умеренно влажным. Сухой останется в тесте крупинками, а из слишком мокрого продукта выпечка просто поплывет. Исправить ситуацию можно таким способом: в очень сухой творог добавьте ложку кефира или сметаны, и тщательно взбейте блендером. А вот для удаления излишней жидкости понадобится больше времени. Такой творог поместите в холщовый мешочек, и оставьте его под гнетом на несколько часов. Только после того, как уйдет лишняя влага, можно приступать к приготовлению сырников.

Сырники из творога в духовке. Рецепт пошагово с фото

Свежий творог протрите через сито в нежную однородную массу без комочков

Добавьте яйца. Тщательно перемешайте. Для придания большей пышности тесту яйца предварительно можно взбить миксером.

Далее введите сахар, муку, разрыхлитель, ванилин. Массу хорошо вымесите до однородной консистенции. Перед выпеканием сырников тесту лучше дать отстояться минут 15 -20.

Многие хозяйки сырники запекают в специальных формочках (силиконовых или металлических), тогда они получаются как творожные маффины. Но можно поступить еще проще: обычной столовой ложкой выложить тесто на выстланный пергаментом противень, а сверху немного приплюснуть, придав изделиям нужную форму.

Запекаются сырники в духовке, которую предварительно следует подогреть до 180 градусов. Через 35 — 40 минут румяные пышные сырнички можно доставать из духового шкафа и сразу же с пылу-жару подавать к столу.

Теперь вы знаете как приготовить творожники рецепт классический в духовке без манки. Попробуйте так же и другие варианты творожников:

Сырники из творога без яиц

В духовке можно испечь необыкновенно вкусные диетические сырники без добавления яиц. Для этого сначала необходимо приготовить тесто, смешав 300 г творога, сметаны 1 ст.л., столько же крахмала, соды на кончике чайной ложки. Положите по 2 ст.л. сахара и муки. Все ингредиенты перемешайте тщательным образом, и добавьте по желанию изюм или цукаты. Сформируйте небольшие сырники и выпекайте их до румяного цвета при температуре 180 градусов.

Сырники с тыквой и творогом в духовке

Яркая тыква не только придаст красивый солнечный цвет творожным сырничкам, но и сделает их еще полезнее.

Для начала из тыквы необходимо приготовить пюре. Для этого сварите до мягкости 300 г очищенной мякоти, поместив ее в кастрюлю с небольшом количестве воды. А затем разомните тыкву вилкой. Два яйца взбейте с 40 г сахара и смещайте с творогом. Затем творожную массу соедините с тыквой. Муку подсыпайте понемногу, достаточно 4 столовых ложек. Для того чтобы сырники с тыквой получились пышными, следует в тесто добавить половинку чайной ложки разрыхлителя. Все ингредиенты тщательно перемешайте, сформируйте из теста сырники. Запекайте до готовности в разогретом до 190 градусов духовом шкафу.

Сырники из творога и манки в духовке

Приготовить сырники с нежной, тающей текстурой можно без использования пшеничной муки. В данном рецепте манка отлично заменяет этот ингредиент.

Пачку творога (300 г) смешайте с яйцом. Затем добавьте по 3 ст.л. манки и сахарного песка. Для насыщенности вкуса положите в тесто щепотку соли, а для воздушности — разрыхлитель. Десертная ложка какао придаст сырникам красивый цвет и шоколадный вкус. Наполните тестом формочки для запекания на 2/3 и отправьте на 35 минут в разогретую до 170 градусов духовку.

Сырники с творогом и бананом в духовке

Бананово – творожный вкус блюда по достоинству оценят настоящие любители бананов. Особенно полезными будут сырники из творога в духовке детям, которым особенно нужен калий и кальций в период роста.

В 250 г творога положите мелко нарезанный банан, одно куриное яйцо, ложку меда и две столовые ложи муки. Доведите массу до пышного состояния при помощи погружного блендера. Запекайте сырники с творогом и бананом в силиконовых формочках, духовку при этом лучше заранее нагреть до 180 градусов.

Запеченные сырники с творогом и яблоком

В духовке необычные фруктовые сырнички получаются особенно хорошо. Нежность, сочность и бархатистый вкус — вот девиз творожных сырников с яблоками. Тесто для блюда готовится как в основном рецепте. Только дополнительным ингредиентом является крупное яблочко, натертое на терке и столовая ложка крахмала (чтобы тесто не расплылось при тепловой обработке). Сырники с яблоками подают к столу, присыпав корицей или сахарной пудрой.

Творожная запеканка в духовке с клубникой и яблоками

Творожная запеканка в духовке с клубникой и яблоками — рецепт с фото

Сегодня я хочу поделиться с вами одним из самых любимых рецептов запеканки – предлагаю вам приготовить творожную запеканку с яблоками и клубникой. Рецепт очень простой и быстрый, а результат шикарный, поверьте, от запеканки быстро не останется и следа. Очень вкусно подать запеканку к столу со сметаной или соусом, по типу клубничного или малинового.

Сама запеканка по структуре получается нежной и воздушной, не сухой, с приятными нотками ванили, яблока и клубники. Непременно попробуйте рецепт, думаю, что после вы точно повторите его не единожды.

Время приготовления – 40 мин
Кол-во порций – 3

Ингредиенты:

Творог – 400 г
Сахар ванильный – 25 г
Сахар – 1 ст.л.
Яблоки – 1 шт.
Клубника – 5-6 шт.
Яйца куриные – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Манка – 2 ст.л.
Соль – щепотка
Масло сливочное – 10 г

Процесс приготовления творожной запеканки в духовке с клубникой и яблоками

Подготовить все продукты по списку. Всыпать в глубокую миску сразу порцию творога. Добавить в творог сахар обычный и ванильный, бросить щепотку обычной соли.

Вбить к творогу одно крупное куриное яйцо.

Сразу добавить в общую миску порцию сметаны, слишком жидкую сметану не использовать.

Всыпать ложку манки и взбить все ингредиенты при помощи погружного блендера.

Перемешать все еще разок и оставить творожную массу на 10 минут, чтобы манка слегка набухла. Тем временем включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Далее творожную массу переложить в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом. Яблоко почистить и нарезать пластинами, клубнику нарезать дольками. Разложить яблоки и клубнику по всей форме, чтобы кусочки фруктов утопали в твороге. Готовить запеканку 25 минут, после дать время немного остыть и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Классические сырники. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для классических сырников. Творог протрите через частое сито в большую миску. Если творог слишком влажный, откиньте его на марлю, сложенную вчетверо, и отожмите.

Шаг 2

В миску с творогом добавьте обычный и ванильный сахар, а также соль. Перемешайте.

Шаг 3

Яйцо взбейте венчиком. Добавьте в творожную массу и перемешайте лопаточкой или вилкой.

Шаг 4

Всыпьте муку. Перемешивайте лопаточкой до получения теста однородной гладкой консистенции. Тесто для сырников уберите на 15 минут в холодильник или просто в прохладное место.

Шаг 5

Стол присыпьте небольшим количеством муки. Выложите приготовленное тесто для классических сырников и руками сформуйте из него толстую колбаску диаметром примерно 5 см.

Шаг 6

Получившуюся «колбаску» нарежьте кружочками толщиной не более 1,5 см. Каждый сырник обваляйте в муке и оставьте на столе, присыпанном мукой, до обжаривания.

Шаг 7

В сковороде с толстым дном нагрейте оба вида масла. Жарьте сырники по 2 минуты с каждой стороны. Затем накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты на очень маленьком огне.

Шаг 8

Сырники классические можно довести до полной готовности и в духовке. Для этого после обжаривания переложите их на противень и запекайте 5 минут при 200°C.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Полезный совет

Сырники классические получаются особенно вкусными из творога домашнего приготовления. Просто приобретите хорошее молоко (не стерилизованное!) и дайте ему скиснуть, чтобы получился крепкий сгусток. Откиньте его на марлю сложенную вчетверо, и подвесьте в прохладном месте на ночь. Из 1 литра молока получается около 150 г сухого творога.

Кстати

Рецепт сырников можно разнообразить за счет добавления в тесто лимонной или апельсиновой цедры, изюма, мелко нарезанной кураги или измельченных орехов.

Творожная запеканка в духовке: классический рецепт с фото пошагово

Вкусная творожная запеканка в духовке приготовленная по классическому рецепту придется по вкусу самым привередливым малышам. Ее можно подавать с вареньем или шоколадным сиропом, а можно предложить в качестве самостоятельного десерта.

Творожная запеканка как в садике

Этот рецепт классической творожной запеканки в духовке больше всего нравится людям старшего поколения. Десерт получается очень пористым и ароматным, с аппетитной корочкой.

Ингредиенты:

1 кг творога;
4 куриных яйца;
200 г. сметаны;
200 г. сахара;
150 г. манки;
0,5 ч. л. соли;
8 г. ванилина;
50 г. сливочного масла.

Приготовление:

В глубокую миску разбить яйца. Добавить ванилин, соль и сахар, взбить венчиком или миксером до однородности.

Сюда же отправить сметану, оставив 1 столовую ложку для смазывания поверхности запеканки.

Еще раз тщательно перемешать массу. Протереть творог сквозь сито и смешать.

Добавить в массу муку, тщательно вымесить и отставить в сторону.

Через четверть часа смазать мягким сливочным маслом дно и стенки разъемной формы для выпечки.
Присыпать поверхность посуды для запекания остатками манной крупы.
Выложить в подготовленную форму творожную массу, разровнять поверхность ложкой.

Смазать творожную запеканку по классическому рецепту остатками сметаны.
Разогреть духовку до 200 градусов, поставить форму с запеканкой и выпекать около 50 минут. Перед подачей разрезать на порционные куски.

Совет!

Для приготовления такого десерта творог лучше брать с низким процентом жирности. Тогда запеканка будет пышнее.

Запеканка с сухофруктами

Такой рецепт классической творожной запеканки подойдет для приготовления и в духовом шкафу, и в мультиварке. Главное, подобрать качественные продукты, ведь блюдо будут есть дети.

Ингредиенты:

500 г. домашнего творога;
2 куриных яйца;
1 ст. л. манной крупы;
40 г. сливочного масла;
1 ст. л. сахара;
4 шт. чернослива без косточек;
4 шт. кураги.

Приготовление:

Продукты заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

В глубокую миску протереть творог сквозь сито.
Сюда же отправить яйца, сахар и манку. Все ингредиенты смешать до однородной консистенции.

Залить кипятком сухофрукты и выдержать в течение 30 минут.
Жидкость слить, курагу и чернослив просушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.

Выложить в общую массу подготовленные сухофрукты, чтобы они распределились равномерно по запеканке.

Смазать мягким сливочным маслом стенки и дно чаши мультиварки, выложить в нее смесь из миски.
Установить режим «Выпечка» и запекать не дольше 45 минут.

Если хочется получить румяную корочку на десерте, его можно приготовить в духовке при температуре 200 градусов.
Подавать запеканку, посыпав тертым молочным шоколадом.

Творожная запеканка без манки

Отличный классический рецепт творожной запеканки в духовке для тех, кто не любит манку в составе блюда. Здесь можно часть муки заменить небольшим количеством картофельного крахмала, чтобы выпечка стала более пористой.

Ингредиенты:

250 г. свежего творога;
3 ст. л. сахара;
2 ст. густой сметаны;
1 крупное куриное яйцо;
2 ст. л. пшеничной муки;
0,5 пакетика ванильного сахара;
щепотка соли;
немного сливочного масла (для смазывания формы).

Приготовление:

В глубокую миску положить творог и сметану.

Размять массу толкушкой для картофельного пюре.

Взбить в отдельной посуде яйца до пышной пены. Столовую ложку массы отложить в сторону, она пойдет на смазывание верха запеканки.
Добавить к творогу взбитые яйца, соль, ванильный и обычный сахар.

Сюда же просеять муку.
Ложкой вымесить массу до однородности. Миксер в этом случае использовать нельзя, чтобы творог не стал жидким!

Тщательно промазать дно и стенки формы сливочным маслом.
Выложить в посуду подготовленную творожную массу.

Запекать блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Смазать поверхность угощения отложенными взбитыми яйцами. Выдержать в духовом шкафу до появления румяной корочки.

Дать творожной запеканке остыть. Вынуть блюдо из формы и нарезать порционными кусками.
Подавать творожную запеканку приготовленную по классическому рецепту со сметаной, сгущенным молоком или клубничным вареньем – все зависит от личных предпочтений!

Совет!

Можно дно и стенки формы, смазанной маслом, присыпать панировочными сухарями. Тогда остывшую запеканку будет легче вынуть из посуды.

Вариант с яблоками

Творожная запеканка в духовке, приготовленная по этому классическому рецепту, получается очень воздушной и ароматной.

Ингредиенты:

0,5 кг творога;
3 куриных яйца;
0,5 ст. сахара;
3 ст .л. манной крупы;
3 ст. л. сметаны;
2-3 средних яблока;
ванилин и поваренная соль.

Приготовление:

Смешать манку, ванилин, соль, творог, сметану и желтки в однородную массу погружным блендером или обычной вилкой.

Белки выдержать четверть часа в холодильнике вместе с насадками для миксера.

Взбить их в крепкую пену, осторожно вмесить в творожную массу.

Промыть яблоки, очистить их от кожицы и семян. Нашинковать крупными кусочками. Сбрызнуть плоды небольшим количеством свежего лимонного сока, чтобы они не потемнели раньше времени.

Переложить тесто в силиконовую форму с бортиками средней величины.

Разложить кусочки яблок по всей поверхности творожной запеканки, слегка присыпать сахаром.

Выпекать лакомство, приготовленное по классическому рецепту, в духовке, разогретой до 160 градусов не менее полутора часов.
Дать блюду остыть полностью в духовке, слегка приоткрыв его дверцу. Так тесто меньше осядет, и запеканка останется нежной и воздушной.

Вариант с тыквой

Этот осенний овощ отлично хранится зимой, стоит недорого и продается в любом супермаркете. А в сочетании с творогом делает запеканку приготовленную по классическому рецепту в духовке еще полезнее и вкуснее.

Ингредиенты:

400 г. творога;
500 г. очищенной тыквы;
2 куриных яйца;
3-4 ст. л. сахара;
3 ст. л. манной крупы;
80 мл молока;
щепотка соли;
20 г. сливочного масла.

Приготовление:

Тыкву хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Разрезать овощ пополам, ложкой вынуть семечки и мягкую часть. Снять жесткую кожицу.

Залить манку молоком, размешать и отставить в сторону на четверть часа для набухания крупы.

В отдельной посуде с высокими бортиками тщательно смешать миксером соль, сахар и яйца.

Вилкой размять в глубокой посуде творог.

Нашинковать очищенную тыкву мелкими кусочками.

Смешать ложкой творог с разбухшей крупой и яичной массой.

Отправить в общую массу ломтики тыквы. Снова размешать до однородности.

Смазать кусочком сливочного масла керамическую или стеклянную огнеупорную форму.

Выложить в подготовленную посуду творожную массу с тыквой, разровнять поверхность силиконовой или деревянной лопаточкой.

Отправить творожную запеканку с тыквой в духовку на 1 час.

Лакомство, приготовленное по классическому рецепту, охладить при комнатной температуре около 10 минут и перевернуть на красивую тарелку или деревянную доску.

Совет!

Подавать, слегка присыпав сахарной пудрой.

Вариант с макаронами или вермишелью

Очень быстрый рецепт классической творожной запеканки, приготовленной в духовке. Если после обеда остались вареные макароны, можно приготовить из них вкусную запеканку.

Ингредиенты:

400-500 г. свежего творога;
3 куриных яйца;
3 ст. л. сахара;
200 мл густой сметаны;
2 ст. л. молока;
450 г. вермишели;
1 ст. л. сливочного масла.

Как готовить:

В большую емкость выложить творог.

Вбить сюда же яйца, хорошенько размять продукты вилкой до однородной массы.

Добавить сахар и сметану. Снова хорошо размешать вилкой.

Влить в тесто молоко при необходимости, оно не должно быть слишком густым. Опять размешать вилкой.

Отварить до готовности вермишель или макароны, промыть и выложить в глубокую миску.

Отправить сюда же творожное тесто, равномерно распределить все компоненты.

Растопить на водяной бане сливочное масло, смазать при помощи силиконовой кисточки бока и дно керамической формы для запекания.

Выложить в подготовленную емкость смесь из творога и вермишели равномерным слоем. Выровнять и слегка уплотнить обратной стороной большой ложки заготовку.

Отправить творожную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку.
Примерно через 40 минут готовую запеканку и дать остыть.

Перевернуть запеканку на плоскую тарелку и нарезать порционными кусками.

Творожная запеканка с бананом

Очень интересный рецепт запеканки наверняка придется по вкусу любителям бананов. Творог дети не очень любят есть, но в сочетании с бананом готовая запеканка наверняка придется по вкусу.

Ингредиенты:

400 г. творога 9%;
3 ст. л. манной крупы;
4 ст. л. сахара;
1 яйцо;
2 спелых банана.

Приготовление:

В посуду для теста выложить творог, размять вилкой или погружным блендером до получения однородной массы.

Вбить яйцо, добавить сахарный песок. Все содержимое взбить при помощи венчика.

Ввести в массу крупу, размешать ложкой, отставить заготовку в сторону.

Промытые бананы обсушить бумажной салфеткой и почистить от кожуры.
Нарезать мелким кубиком или тонкими слайсами, кто как любит. Смешать кусочки с творожной массой.

Разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать сливочным маслом форму из жаропрочного стекла, выложить сюда тесто для запеканки.
Выровнять поверхность лопаточкой. Смазать ее густой сметаной и посыпать сахаром.

Готовить около 40 минут до появления румяной корочки.

Как только лакомство остынет, вынуть его из формы и подать к столу, украсив просеянной сахарной пудрой и листочками свежей мяты.

Такое творожное можно приготовить без выпечки. Для этого нужно развести агар-агар в кипяченой воде и ввести остывший отвар в общую массу с творогом и апельсиновой цедрой. Затем разложить все по креманкам и отправить в холодильник для застывания.

Быстрые творожные булочки — Momsdish

Быстрые творожные булочки легкие по текстуре, быстро готовятся (готовится всего за 15 минут!) И такие вкусные. Вы полюбите эти булочки с первого укуса.

Если вам нравится этот рецепт, вам понравится и наш рецепт булочек бриошь.

Быстрые булочки с творогом могут показаться вам немного странными. Творог? В десерт ?! О, да! Восточноевропейцы всегда пекут творог (или фермерский сыр).Будьте готовы стать зависимыми!

Творожные булочки такие легкие и кремовые — они просто тают во рту! Скомбинируйте их с чашкой горячего кофе или чая, и пусть ваши заботы улетучатся…

Эти бездрожжевые булочки не требуют особого ухода. Когда звонит сладкоежка, нет ничего хуже, чем листать рецепты, пытаясь найти рецепт, который у вас есть время приготовить. Не дожидаться, пока поднимется тесто, сделать эти булочки проще простого.

Советы по приготовлению творожных булочек

Вот все основные советы, как каждый раз прибивать творожные булочки:

Текстура теста : тесто должно быть липким, но все же его можно разрабатывать на посыпанной мукой поверхности.Возможно, вам придется отрегулировать количество муки, так как некоторые бренды содержат больше белка, чем другие. Просто добавляйте по чашке, пока не получите нужную текстуру.
Используйте миксер . Чтобы тесто получилось однородным, используйте миксер вместо венчика или ложки.
Выбирайте творог. По возможности используйте небольшой творог и жирный творог. Творог меньшего размера легче смешивать и из него получается более однородное тесто.
Пикантные творожные булочки: Хотите пикантные? Откажитесь от сахара и ванили и посыпьте булочки семенами кунжута.
Добавьте начинку : Пока тесто липкое и вы все еще можете обрабатывать его посыпанными мукой руками, добавьте любое из ваших любимых джемов внутрь. Обязательно плотно запечатайте его, чтобы предотвратить утечку.
Почистите верхнюю часть щеткой. Смажьте верхнюю часть яичной жидкостью, чтобы получить золотистую поверхность, идеально подходящую для выпечки. Затем посыпаем сахарной пудрой.

Готовим с творогом

Творог — не скучное диетическое блюдо! Фактически, он добавляет ТОННУ полезных для здоровья и текстур кулинарии.Я всегда пытаюсь найти новые способы добавить его в свою еду. Попробуйте заменить его йогуртом, сметаной или рикоттой в некоторых из ваших любимых рецептов. В нем меньше калорий, больше белка и придает действительно приятную кремовую текстуру.

Рецепты творога

На этом этапе вы, вероятно, видите, что мы очень любим творог. Ознакомьтесь с другими рецептами:

Хранение творожных булочек

Если у вас остались творожные булочки (вперед, вы!), Вот как их хранить:

Комнатная температура : Храните творожные булочки в герметичном контейнере. контейнер на прилавке.Когда вы будете готовы съесть один, разогрейте его примерно 15 секунд в микроволновой печи, прежде чем подавать на стол.
Замораживание : Сначала дайте булочкам полностью остыть до комнатной температуры. Поместите их в сумку Ziploc и в морозильную камеру. Когда вы будете готовы съесть один, разморозьте при комнатной температуре и поставьте в микроволновую печь на 15 секунд перед подачей на стол.

Горячий совет : Вы всегда должны разогреть их хотя бы несколько секунд перед повторной подачей, потому что в этом случае они мягкие и вкусные.

Рецепт

Быстрые творожные булочки легкие по текстуре, быстро готовятся (готовится всего за 30 минут!) И такие вкусные. Вы полюбите эти булочки с первого укуса.

Примечание. Текстура булочек будет отличаться от текстуры булочек на дрожжевой основе. Они мягкие, но не такие жевательные.

Пищевая ценность

Булочки с быстрым творогом

Количество на порцию

Калорий 151 калорий, состоящих из жиров 18

% дневной нормы *

Жиры 2 г 3%

насыщенных жиров %

Холестерин 36 мг 12%

Натрий 135 мг 6%

Калий 90 мг 3%

Углеводы 28% 9%

Сахар 8 г 9%

Белок 6 г 12%

Витамин A 75IU 2%

Кальций 38 мг 4%

Железо 1.4 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Как есть творог: 18 способов сделать его потрясающим на вкус

Мы любим творог. Черт, некоторым из нас это даже нравится. Эта жевательная творожная текстура, соленое и жирное ощущение во рту … и в нем даже больше белка, чем в греческом йогурте. Но мы его понимаем — у него есть репутация, и она не очень хорошая. Вот как можно есть творог, не чувствуя себя диетологом 80-х, включая некоторые гениальные идеи, которыми поделились читатели Epi, когда моя коллега Аня опубликовала свою творческую исповедь с творогом.

1. Сделайте это сладким

Это может быть самый распространенный — хотя и немного ретро — способ есть творог, но в нем происходит то солено-сладкое, на что мы действительно не можем сердиться. Вот несколько сладких начинок, чтобы украсить кремовую миску творога — не стесняйтесь смешивать и сочетать. И помните, вы всегда можете пойти на самом деле old school и наполнить разрезанный пополам персик или дыню творогом для максимального «удовольствия человека, сидящего на диете». Эй, это классика неспроста.

Нарезанные ананасы, персики, сливы — черт возьми, почти любые спелые, мягкие фрукты
Свежие ягоды
Мед / кленовый сироп
Варенье и жареные орехи
Нарезанное яблоко и немного корицы

2.Выбери пикантный маршрут

В конце концов, это сыр. Текстура сыра хорошо сочетается с простыми начинками, такими как оливковое масло, но текстурные хлопки, такие как хрустящие чипсы и сочные помидоры, хорошо подойдут как забавное изменение, если вы чувствуете, что застряли в колее CC.

Нарезанный жареный перец, S&P, плюс немного оливкового масла
Немного заатар и много тертого огурца
Нарезанный зеленый лук, S&P, и немного острого соуса
Нарезанные помидоры и огурец, S&P, и, да, сбрызнуть оливковым маслом
Измельченные картофельные чипсы или чипсы из тортильи

Наши читатели также предложили добавить крошенный бекон, оливки Каламаты и сальсу.Стоит попробовать, правда?

3. Сделайте полноценный обед

Творог, помимо того, что он является богатой белком закуской, может легко стать частью вашего обеденного репертуара. Вы можете использовать его вместо рикотты во многих рецептах, включая салаты, такие как жареная капуста и сливы, фаршированные жареными цветами тыквы, и даже использовать вместо рикотты в лазаньи, чтобы добавить больше белка (к тому же творог обычно дешевле чем рикотта!). Мы также любим эти пикантные блинчики с творогом и этот соус из трав — передай тост, стат.

Попробуйте заменить часть (или всю) рикотту в этом рецепте лазаньи … Мы думаем, что это может навсегда изменить ваше мнение о том, как есть творог:

Познакомьтесь с лазаньей, о которой вы мечтали

Лучшая лазанья с творогом

Эта классическая итальянская лазанья с творогом настолько вкусна, насколько и проста в приготовлении! Этот рецепт лазаньи с тремя разными видами сыра и пикантным соусом из красного мяса восхитителен.

Каждому повару нужен хороший рецепт лазаньи.

И этот такой же аутентичный, как и есть!

Моя мать-наполовину итальянка готовила эту лазанью столько, сколько я себя помню. Она получила рецепт от своей мамы, которая получила его от моей итальянской прабабушки.

Одна из лучших особенностей — это то, что в нем используется очень мало ингредиентов. Чтобы приготовить эту лазанью с творогом, не требуется длинный список продуктов!

Пошаговая инструкция

КОРИЧНЕВЫЙ 1 фунт говяжьего фарша и 2 зубчика измельченного чеснока в небольшом количестве масла.Далее, ADD 1 банка томатной пасты (6 унций), 2 банки помидоров (14 унций), 1 чайная ложка соли, ¾ чайной ложки перца и ½ чайной ложки орегано.

COVER и варить на медленном огне 20 минут.

Пока соус кипит, ПРИГОТОВИТЬ 9 лапш для лазаньи , как указано на упаковке, и РАЗГРЕТЬ в духовке до 350 градусов.

СОБИРАЙТЕ лазанью, чередуя слои мясного соуса, лапши и сыров ( 1 ½ стакана сыра моцарелла и 1 (12 унций.) картонный творог, разделенный) в форму для запекания, начиная и заканчивая мясным соусом.

ВЫПЕЧКА От 20 до 30 минут до образования пузырьков и завершение с добавлением тертого пармезана сверху.

Советы по рецептам и замены

Если вы хотите сэкономить калории и жир, вы можете заменить фарш из говядины на индейку (я всегда так делаю!).

Если вам не нравится тертый сыр пармезан, можно добавить в лазанью больше тертой моцареллы .

Рецепт гласит, что соус нужно варить на медленном огне 20 минут. Если у меня мало времени , я готовлю его достаточно долго, чтобы ингредиенты смешались, и потом назову его хорошим!

Если у вас закончились какие-то ингредиенты, вы можете использовать эти заменители томатной пасты или эти заменители орегано .

Еще Нравится

Хотите еще макаронные изделия? Вам это понравится!

Часто задаваемые вопросы

Лучше лазанья с рикоттой или творогом?
Это зависит от того, что вы имеете в виду под словом «лучше».И рикотта, и творог имеют схожий вкусовой профиль, но различаются по текстуре и содержанию жира.
Творог — явный победитель для более легкой лазаньи. Рикотта более сливочный, чем творог, но также содержит намного больше калорий.
Если вы хотите использовать творог, но предпочитаете консистенцию рикотты, попробуйте процедить или смешать его, чтобы изменить текстуру.
Делает лазанью водянистой из творога?
Творог может сделать лазанью водянистой, поэтому вот несколько дополнительных шагов, которые вы можете предпринять, чтобы этого избежать.
Попробуйте слить сыр в раковине в течение нескольких минут, прежде чем готовить блюдо, или выжмите влагу полотенцем.
Вы также можете выбрать жирный творог. Нежирный сыр имеет тенденцию терять больше сыворотки при приготовлении, что может сделать блюдо более водянистым.
В каком порядке вы накладываете лазанью?
Я всегда начинаю и заканчиваю лазанью мясным соусом.
Добавьте сыр поверх лапши, чтобы они слиплись, и всегда заканчивать соусом, чтобы каждый слой имел каждый компонент.
К тому же блюдо выглядело бы немного забавно, если бы ничего не было сверху!
Почему моя лазанья жидкая?
Соус может быть немного жидким, если подавать эту лазанью прямо из духовки. Для достижения наилучших результатов охладите перед нарезкой.
Вы также можете слить томатный сок перед добавлением его в соус. , если вам нравится более густой соус. Если вы хотите еще соуса, добавьте еще одну банку помидоров на 42 унции. Всего.
Обязательно выбирайте нежирное мясо, которое образует меньше жира и хорошо стекает, прежде чем добавлять его в макароны.
Надеюсь, вашей семье понравится эта восхитительная лазанья с творогом! Если вы это сделаете, обязательно сделайте снимок и отметьте меня в Instagram с помощью @ashcroftfamilytable и используйте хэштег #ashcroftfamilytable!
А если вы хотите получить 4-недельный план питания с моими рецептами, просто введите свой адрес электронной почты в форму выше, и вы получите его прямо на свой почтовый ящик!
Состав
1 фунт говяжьего фарша
2 измельченных зубчика чеснока
Оливковое масло
1 банка томатной пасты
2 банки (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
1 чайная ложка соли
¾ перца чайная
½ чайной ложки орегано
9 лапши лазаньи
1 ½ стакана тертого сыра моцарелла
1 упаковка (12 унций) творога
Тертый сыр пармезан
Инструкции
Добавьте говяжий фарш, чеснок и небольшое количество масла в большую сковороду или сковороду.Обжарьте говяжий фарш и чеснок на среднем или сильном огне.
После того, как говяжий фарш будет готов, добавьте в сковороду томатную пасту, помидоры, соль, перец и орегано и перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и тушите 20 минут.
Пока мясная смесь кипит, приготовьте лапшу, как указано на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
Как только лапша и мясная смесь будут готовы, нагрейте духовку до 350 градусов.
Чередование слоев мясного соуса, вареной лапши, моцареллы и творога в форме для выпечки 9×13, начиная и заканчивая мясным соусом.
Выпекать от 20 до 30 минут до образования пузырьков и закончить с тертым сыром пармезан.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 227Общие жиры: 11 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 47 мг Натрий: 341 мг Углеводы: 15 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 17 г
Классическая лазанья без кипячения с творогом Рецепт
Любить это? Поделиться!
Этот легкий рецепт лазаньи с творогом быстрый и простой, и вы можете приготовить его без предварительной варки лапши, чтобы сэкономить еще больше времени.Моя семья любит эту классическую итальянскую еду.
Когда я рос, моя мама позволяла нам выбирать ужин на день рождения, и моим любимым рецептом почти всегда была ее восхитительная лазанья.
Для меня это была действительно особенная еда. Я понятия не имел, как это просто сделать!
Можно сказать, что в традиционных рецептах лазаньи в качестве основной начинки используется сыр рикотта, но моя мама часто использовала творог, когда ей нужен был заменитель рикотты.
Мне нравится и то, и другое, но обычно сам беру творог, поэтому подумал, что поделюсь! Это лучшая лазанья, и каждый раз, когда я ее готовлю, она напоминает мне о доме.
Если хочется чего-нибудь полегче, попробуйте этот томатный суп тортеллини. Тебе это понравится!
Домашняя лазанья легко приготовить
После того, как у меня появились дети, я обнаружил, что тянусь за замороженной лазаньей, потому что ее гораздо легче приготовить.
Но правда в том, что на создание его с нуля уходит так мало времени, и когда дело касается вкуса, нет никакого сравнения!
Я помню, как моя мама варила лапшу для лазаньи и развешивала ее вокруг кастрюли, чтобы она остыла.
Теперь, когда существует так много вариантов лапши, я обнаружил, что самый простой способ — использовать сырую лапшу, которую не нужно варить.
Единственная подготовка — это подрумянивание мяса, и это занимает буквально 10 минут!
Список ингредиентов для лазаньи
Бросьте все вместе в сковороду 9 × 13 примерно за час до обеда или приготовьте позже в напряженный будний вечер! Это отличный рецепт, чтобы передать его молодой маме или раздвоить, чтобы потом разогреть.
С помощью всего лишь нескольких основных ингредиентов вы на пути к по-настоящему комфортной и вкусной еде.
Вам понадобится:
Лапша лазаньи без кипячения
Говяжий фарш
Соус для пасты в банке
Творог
Тертый сыр моцарелла
яйцо
соль и перец по вкусу
Порошок чеснока (по желанию)
Итальянские специи (по желанию)
Дополнительные начинки:
Тертый сыр пармезан
Базилик
Легкая лазанья с сырой лапшой и творогом
Пока вы разогреваете духовку, обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем или сильном огне и приправьте солью, перцем и чесночным порошком или итальянской приправой, если хотите.
Обязательно слейте лишний жир, затем добавьте соус прямо в сковороду.
Для творожной смеси либо смешайте творог с яйцом в средней миске, либо просто добавьте яйцо в емкость, чтобы сэкономить на очистке.
Я так долго отказывался от лапши без кипячения, потому что не думал, что они действительно работают, но, наконец, несколько лет назад я попробовал ее, и это сэкономило так много времени!
Я также считаю, что с ними немного легче работать во время процесса наслоения.
Начните с покрытия дна сковороды 9 × 13 слоем соуса.
Затем добавьте слой макарон и покройте примерно одной третью творога (или сырной смеси с рикоттой).
Посыпьте чуть меньше чашки сыра моцарелла и больше мясного соуса.
После того, как все уложено слоями, залейте оставшимся соусом, убедившись, что лапша без кипячения покрыта слоем сыра перед запеканием.
Выпекайте до желаемой консистенции и дайте остыть не менее 10 минут перед подачей на стол.Мне лично нравится этот золотисто-коричневый хрустящий слой сыра, поэтому я оставляю свой через несколько дополнительных минут!
Это такой простой рецепт, который будет любить вся семья снова и снова. Легкая победа!
Распечатать рецепт: как приготовить лазанью с творогом
Теперь, когда я вернулся к привычке готовить лазанью самостоятельно, я не могу представить, чтобы снова есть замороженные. Это слишком хорошо! Добавьте к этому восхитительный кусочек тирамису, и вы окажетесь на небесах.
А если вы хотите попробовать классические макароны в моде, попробуйте нашу TikTok Baked Feta Pasta!
Состав
1 упаковка лапши лазаньи
1 фунт говяжьего фарша
1 банка соуса для пасты емкостью 32 унции
1 яйцо
1 банка творога на 16 унций
2 чашки тертого сыра моцарелла
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 ° F
Коричневый говяжий фарш и слейте воду
Смешайте говядину и соус для пасты вместе
Смешайте одно яйцо с творогом
в сковороде 9×13, выложите ингредиенты, начиная с соуса, затем с творогом, моцареллой и лапшой .
Повторить слои топпинга с соусом и сыром
Выпекать 40-50 минут до желаемой степени готовности.
Соль и перец по вкусу.
Банкноты
Примечание о сковороде: при использовании стеклянной сковороды немного уменьшите огонь или сократите время приготовления. Проверьте последние 10 минут или около того, чтобы не допустить переваривания.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 9 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 321 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 89 мг Натрий: 880 мг Углеводы: 14 г Волокно: 2 г Сахар: 8 г Белки: 26 г
Информация о пищевой ценности является приблизительной и может отличаться в зависимости от используемых продуктов.Пожалуйста, сверьтесь с вашими ингредиентами.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Чтобы узнать больше о наших любимых идеях семейных рецептов, ознакомьтесь с этими публикациями:
Любить это? Поделиться!
Панир Пакора / Оладьи с творогом | Кухня Джоти
Рецепт Paneer Pakora (творожные оладьи) с пошаговой фотографией. Существует множество рецептов индийских закусок, которые можно приготовить с использованием paneer, и одна из таких классических аппетитных закусок к чаю или угощение в дождливый день — Paneer Pakora.Панир Пакора — популярная закуска на севере Индии.
Paneer Pakora (творожные оладьи) Рецепт с пошаговой фотографией — Существует множество рецептов индийских закусок, которые можно приготовить с использованием paneer, и одна из таких классических аппетитных закусок к чаю или угощение в дождливый день — Paneer Pakora. Панир Пакора — популярная закуска на севере Индии. Вы можете попробовать этот рецепт панир пакора, если хотите приготовить что-то особенное за ограниченное время. Есть несколько вариаций рецепта панир пакора, здесь я поделюсь самым простым.Для его изготовления требуется всего несколько ингредиентов с минимальными усилиями. Мягкий, тающий во рту творог окунают в приправленное пряностями густое, но гладкое и текучее тесто из граммовой и рисовой муки. Вы также можете добавить немного кукурузной муки, но я всегда предпочитаю рисовую муку, так как она делает пакору более хрустящей. Paneer Pakoras хрустящие снаружи и мягкие внутри. Paneer Pakoras можно подавать как закуску, так и к чашке чая.

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Автор: Джоти Сингх
Ингредиенты:
Панир (творог) 150 грамм
Бесан (грамм муки) — 1 стакан
Рисовая мука — 2-3 ст.л.
Порошок куркумы (халди) — 1 щепотка
Красный перец чили (порошок лал мирч) — 1 чайная ложка или по вкусу
Асафетида (петля) — 1 щепотка
Гарам масала порошок — 1/2 чайной ложки
Семена тмина — 1/4 чайной ложки
Семена карома (аджвайн) — 1/8 чайной ложки
Имбирно-чесночная паста — 1 ч. Ложка
Вода — 1/4 стакана или при необходимости для приготовления жидкого теста
Соль — по вкусу
Масло — для фритюра
Чаат масала — для орошения

Метод:
1. В миске смешайте все ингредиенты, кроме панира и масла.
2. Сделайте жидкое жидкое тесто без комков.
3. Панир нарезать кубиками.
4. Нагрейте масло в сковороде или кадай для жарки во фритюре на среднем огне.
5. Окуните каждый кубик панира в жидкое тесто и покройте кубики жидким тестом безан.
6. Осторожно опустите кубики панира, покрытые тестом, в масло средней температуры.
7. Жарить во фритюре панир пакоры до хрустящей корочки и золотистого цвета.
8. Слейте панир пакоры на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
9. Подавайте острые пакоры с панир, слегка посыпав чаат масала с кориандровым чатни, тамариндовым чатни или томатным соусом.

Панир Пакора (творожные оладьи) рецепт с пошаговой фотографией:

1. В миске смешайте все ингредиенты, кроме панира и масла.Сделайте гладкое, густое жидкое тесто без комочков.
2. Панир нарезать кубиками.
3. Окуните каждый кубик панира в жидкое тесто и покройте кубики жидким тестом безан.
4. Нагрейте масло на сковороде или в кадае для жарки на среднем огне. Осторожно опустите кубики панира, покрытые жидким тестом, в масло средней температуры.
5. Жарить во фритюре paneer pakoras до хрустящей корочки и золотистого цвета.
6. Протрите панир пакоры бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавайте острые пакоры с панир, слегка посыпав их чат масала с кориандровым чатни, тамариндовым чатни или томатным соусом.

Лучший рецепт лазаньи — Как приготовить лазанью с нуля

Я уверен, что у каждого есть свой любимый рецепт лазаньи, но я просто хотел бы сказать, что это действительно — это Самая лучшая лазанья на свете. В детстве моя мама и ее друзья делали его для обедов и встреч, и отчасти его привлекательность в том, что используемые ингредиенты были абсолютно простыми; Вам не нужно искать свежий базилик, моцареллу из буйвола, пармезан-реджано или колбасу ручной работы от итальянской мамы в старом Неаполе.Кто угодно может сделать это в любом месте и в любое время. И это самая легкая вещь в мире.
Однако, помимо простоты и доступности ингредиентов, эта лазанья стоит всего дадгам хорошо .
Я делаю эту лазанью для разных категорий людей с тех пор, как моя мама впервые записала ее для меня: мужчин, женщин, демократов, республиканцев, ученых и иностранных сановников. Однажды я даже пожертвовала две кастрюли на благотворительный аукцион. Подавляющее большинство людей всегда считали, что это «лучшая лазанья на свете», и именно это я пытался сказать вам, индюки.Итак, приступим!

Персонажи. Видите, как, эм, базовый все там? В рецепте даже есть сыр пармезан KRAFT.
Готовы? Поехали…

В сковороде смешайте 1 1/2 фунта говяжьего фарша , 1 фунт горячей колбасы для завтрака и 2 измельченных зубчика чеснока .

Готовьте до коричневого цвета.

Тогда…

Вы могли бы подумать о том, чтобы слить примерно половину жира. Я предпочитаю оставлять там немного, потому что это вкуснее, и потому что я непослушная девочка. Ради всего святого, пожалуйста, не будьте фанатиком здоровья и не откажитесь от всего этого.

После этого прибавьте два 14.Банка целых помидоров по 5 унций, две банки томатной пасты по 6 унций …

2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки, 2 столовые ложки сушеного базилика …

И 1 чайная ложка соли .

Тщательно перемешайте и тушите без крышки около 45 минут…

Время от времени помешивать.

Тем временем сварите упаковку лапши лазаньи по 10 унций . Добавьте в воду 1/2 чайной ложки соли и 1 столовую ложку оливкового масла , чтобы лапша не прилипала. Приготовьте лапшу «аль денте», чтобы она все еще была достаточно вкусной. Когда они будут готовы, слейте воду, промойте прохладной водой и разложите лапшу на листе алюминиевой фольги. Так с ними будет легче справиться позже.

Пока готовятся мясная смесь и лапша, смешайте 3 стакана нежирного творога в миске с 2 взбитыми яйцами . ВАЖНО: если при мысли о твороге хочется бежать из дома, наберитесь духа: , вы даже не догадываетесь, что он там . Лэдд не стал трогать творог десятифутовой палкой, но он так любил эту лазанью … он женился на мне.

К творогу добавить 1/2 стакана крафт-сыра Пармезан …

2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки и 1 чайная ложка соли .

Хорошо перемешайте.

А теперь вперед и создайте свою сборочную линию: мясная смесь, 1 фунт нарезанного сыра моцарелла, творожная смесь и приготовленная лапша лазаньи.

Начинаем сборку! Выложите четыре приготовленные лапши лазаньи на дно сковороды так, чтобы они шли внахлест.

Половину творожной смеси равномерно распределить по лапше…

Затем выложите половину фунта ломтиков сыра моцарелла поверх творожной смеси.Сыр этой конкретной марки был нарезан очень тонким, поэтому мне пришлось раздвинуть ломтики вдвое, чтобы получилось 1/2 фунта. Пусть это вас не сбивает с толку — некоторые бренды нарезают толще, и для них потребуется всего один слой ломтиков. ПРИМЕЧАНИЕ: я предпочитаю нарезанную моцареллу, но при необходимости вы можете использовать тертую моцареллу.

Ложкой проведите линию через середину мясной смеси, чтобы равномерно распределить ее.

Намажьте кусочками сыра моцарелла чуть меньше половины мясной смеси…

До равномерного распределения.

Пришло время повторить процесс! Добавьте еще один слой из четырех лапш лазаньи…

И сверху выложить оставшуюся половину творожной смеси.

Затем посыпьте творожную смесь еще 1⁄2 фунта моцареллы.

И закончить с остальной мясной смесью.

Равномерно распределить.

А теперь возьмите этот проверенный-ржавый контейнер с старым добрым крафт-сыром пармезан и начните посыпать его!

Верх с довольно щедрым слоем.
Теперь поставьте его в духовку с температурой 350 градусов на 20-30 минут, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться. (В качестве альтернативы вы можете накрыть и заморозить его, не запеченный, на этом этапе.ИЛИ накрыть крышкой и поставить в холодильник без выпечки на срок до двух дней перед выпечкой.)
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Творог | California Dairy Press Room и ресурсы
A Definition
Творог — это свежий сыр с мягким, слегка кислым вкусом и небольшим количеством творога.Творог относится к семейству свежих сыров, которые не имеют кожуры и не предназначены для созревания или выдержки для придания вкуса.
Факты
Творог считается первым сыром, произведенным в Америке. На протяжении веков европейские фермеры производили свежие фермерские сыры из натурального кислого молока после отделения творога от сыворотки. Иммигранты в Америку принесли с собой традицию изготовления свежего сыра, и к середине 1800-х годов термин творог вошел в американский словарь.Творог продается как в чистом виде, так и с добавлением ароматизаторов, таких как фрукты и травы.
Процесс
Творог получают путем добавления кислоты в пастеризованное молоко, которая вызывает отделение сухих веществ молока от сыворотки. Это можно сделать, добавив бактериальную культуру, производящую молочную кислоту или пищевую кислоту, такую как уксус. После образования творога его аккуратно разрезают на кусочки, чтобы из творога стекала дополнительная сыворотка. Творог подвергается дальнейшей тепловой обработке и осторожно прессуется, чтобы удалить больше сыворотки.Творог промывают и добавляют соль.
Хранение и обращение
Храните творог в закрытом контейнере в холодильнике, температура которого обычно составляет 38–40 ° F.
На всех творожных продуктах проставляется дата «до», которая указывает, как долго розничный магазин может хранить продукт для продажи на полке.
Если на поверхности творога образовалась плесень, немедленно выбросьте ее.
Питание
Творог богат белком и является хорошим источником рибофлавина.Хотя он содержит кальций, большая его часть теряется при отделении сыворотки. Некоторые творожные продукты обогащены кальцием.
Содержание питательных веществ в твороге (на порцию 4 унции) *
калорий Молочный жир
(г) Белок
(г) Углеводы
(г) Кальций
(мг) Рибофлавин
(мг) Холестерин
(мг)
Сливки
(4% жирности) 117 5 14 3 68 0.18 17
С низким содержанием жира
(2% жира) 101 2 15 4 77 0,21 9,5
Обезжиренный
(сухой творог) 96 0,5 19,5 2,1 36 0,16 8
* Домашняя страница лаборатории данных о питательных веществах, http://www.nal.gov/fnic/foodcomp
Приготовление с творогом
Благодаря своему легкому и свежему характеру творог часто добавляют в салаты со свежими фруктами и овощами, а также в качестве полезной, удобной закуски с высоким содержанием белка.Творог можно использовать вместо сливочного сыра или сыра рикотта в соусах, запеканках, блинах и десертах. Уникальный творог может придать тесту интересную текстуру или может быть смешан для получения более гладкой текстуры перед добавлением в рецепт, такой как классический Coeur à la Crème.
Глоссарий терминов
Творог с кремом изготавливается путем сочетания обезжиренного творога с легкой сливочной заправкой. Творог со сливками содержит не менее 4 процентов молочного жира, что сопоставимо с цельным молоком.
Нежирный творог изготавливается путем сочетания обезжиренного творога с легкой сливочной заправкой, состоящей из 0,5, 1,5 или 2 процентов молочного жира.
Обезжиренный творог , или сухой творог, производится из обезжиренного молока и содержит не более 0,5 грамма молочного жира на порцию.
Сыр Пекаря или фермерский сыр — это формы творога, из которых отжата большая часть жидкости. Он имеет мягкий вкус и достаточно твердый, чтобы его можно было разрезать или раскрошить, и используется в основном в кулинарии и выпечке.
Источники
Департамент продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии
Хербст, Шэрон Тайлер. Companion для любителей еды, третье издание. Нью-Йорк: Barron’s, 2001
Макги, Гарольд. О еде и кулинарии. Нью-Йорк: Скрибнер, 2005
Национальный совет по молочным продуктам
.