Сырники из творожной массы с изюмом рецепт с фото пошагово: Сырники из творожной массы с изюмом рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Сырники из сладкой творожной массы рецепт

Как приготовить сырники из сладкой творожной массы рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.


Как быстро приготовить завтрак? Попробуйте сделать из творожной массы сырники — просто и без особого труда! Оглавление [Показать]

Рецепт 1: сырники из творожной массы с изюмом

Творожная масса очень удобный продукт для приготовления сырников. Это мягкий нежный творожок без комочков, обычно ароматизированный ванильным сахаром. Однородная консистенция значительно упрощает процесс готовки. Вам не придется протирать творог через сито или разминать толкушкой, достаточно добавить яйцо, немного муки или манки и можно формировать небольшие округлые лепешечки. И непременно добавить изюм – с ним сырники становятся намного вкуснее!

Творожная масса бывает уже подслащенной, если вы купили такую, то сахара добавляйте умеренно. В рецепте количество сахара дается с учетом того, что творожок слегка сладковатый. Но в любом случае сахара много не кладите – он растает, сделает творожную массу жидкой и придется увеличить количество муки или подсыпать манную крупу. Рецепт с фото пошагово ждет вас ниже, так что изучаем его и готовим самые вкусные сырники из творожной массы с изюмом.

  • мягкая творожная масса – 200 гр.;
  • изюм темный или светлый – треть стакана;
  • мука – 2 ст.л. в творог + для разделки сырников;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • масло растительное – 3-4 ст.л.;
  • мелкая соль – на кончике ч.л.

Творожную массу разминаем ложкой или слегка перемешиваем. Добавляем яйцо, кладем две ложки сахара или меньше, если творог уже сладкий. Вместе с обычным добавляем ванильный сахар, если это необходимо.

Все тщательно перемешиваем до получения кремообразной однородной массы. Добавляем муку. Возможно, творог будет жидковатым, тогда кладем еще одну ложку, чтобы творог загустел, и можно было сформировать лепешки.

Изюм промываем, заливаем кипятком или ставим на водяную баню минут на пять. Обсушиваем на полотенце и добавляем в творог. Можно обвалять изюм в муке, и затем смешать с творожной массой.

Все хорошенько перемешиваем, чтобы получилось в меру густое творожное тесто, из которого можно будет слепить сырники.

На стол или разделочную доску просеиваем горсть муки. Набираем по столовой ложке творога, обкатываем в муке.

Формируем округлые пухленькие лепешки – заготовки для будущих сырников.

В сковороду наливаем масло, раскаляем. Уменьшаем огонь, делаем слабее среднего чтобы сырники прожарились и не пригорели. Выкладываем лепешки на расстоянии одна от другой. Обжариваем с одной и другой стороны до равномерно поджаристой корочки.

Подаем сырники из творожной массы теплыми или остывшими, выбирая добавки на свой вкус. Можно полить сырники сгущенкой или сметаной с сахаром, сиропом от варенья, медом, подать со взбитыми сливками, ягодным соусом. Приятного аппетита!

Рецепт 2: сырники из творожной массы (пошагово с фото)

редлагаем попробовать приготовить сырники из творожной массы, рецепт с фото пошагово которых приведён ниже. Благодаря своему составу сырники получаются очень нежными, а добавление изюма делает их ещё и полезными. Ведь в изюме содержится бор – редкий микроэлемент, который обеспечивает полное усвоение кальция, а также целый комплекс полезных витаминов и микроэлементов. Щадящая технология приготовления в духовке делает эти сырники подходящими для детского и диетического питания.

  • 230 г (1 пачка) сладкой творожной массы;
  • 1 яйцо;
  • 3 стол. ложки изюма;
  • 2 стол. ложки пшеничной муки.

Изюм промыть в горячей воде (60-70 градусов), затем замочить в тёплой кипячёной воде на 20-30 мин. Откинуть изюм на дуршлаг, ещё раз промыть и немного обсушить. Такой способ подготовки изюма позволит удалить с него не только грязь (т.к. обычно перед сушкой виноград не моют, чтобы он не портился), но и органические масла, воск или парафин, которыми обрабатывают изюм, чтобы избежать слипания ягод.

Взбить яйцо и смешать его со сладкой творожной массой (при желании можно добавить щепотку соли и ванилин). Добавить просеянную муку, подготовленный изюм и всё хорошенько перемешать.

Можно купить творожную массу, в составе которой уже есть изюм, тогда отдельно изюм можно не добавлять или же вместо трёх ложек взять одну или две, всё зависит от вашего вкуса и наличия изюма.

Вместо пшеничной муки можно использовать манную крупу. Сырники из творожной массы с манкой получаются более рассыпчатыми. При этом важно помнить, что после добавления манной крупы творожная масса должна постоять минут 20, чтобы манка хорошо набухла.

Когда творожное тесто полностью готово, надо нагреть духовку до 180 градусов и приступать к изготовлению сырников. Тесто для сырников из творожной массы получается достаточно жидким по консистенции, поэтому лучше отказаться от традиционного метода лепки сырников (формирования творожного шарика и обмакивания его в муке), а использовать формочки для кексов. Такие формочки нужно заполнить до половины творожной массой (для этого удобно пользоваться двумя ложками – одной набирать тесто, а другой помогать накладывать тесто в форму).

Формочки разместить на противне и поставить в духовку. Желательно противень ставить на самый верхний уровень духового шкафа. Сырники будут готовы примерно через 20 минут, но, если вы хотите, чтобы они подрумянились, тогда держите их в духовке 30 минут.

Сырники из творожной массы с изюмом, рецепт с фото пошагово которых изложен выше, готовы. Подавать к столу их можно с чаем, молоком, кефиром или йогуртом.

Попробуйте также приготовить сырники из творожной массы с курагой. Для этого достаточно взять 6-8 штук кураги и подготовить её так же, как изюм. Перед добавлением в тесто курагу необходимо мелко нарезать.

Желаем всем приятного аппетита!

Рецепт 3: как приготовить сырники из творожной массы

Это блюдо можно назвать «сырники во фритюре». А все из-за того, что тесто для наших сырников очень похоже на традиционное, и состоит из тех же ингредиентов. Главное отличие – в способе приготовления, так как эти сырники обжариваются в большом количестве масла или во фритюре. Можно начинить сырнички изюмом, орешками или курагой. Особенно это блюдо нравится детям. Приятного аппетита!

  • Масса творожная 200 гр.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Соль 1 щепотка
  • Сода ½ ч.л.
  • Мука 1 ст.
  • Уксус 1 ч.л.
  • Крупа манная 4 ст.л.

Приготовьте необходимые продукты: творог (лучше домашний), яйца, сахар, соду, соль, муку, уксус и манку.

Для начала в небольшой емкости нужно растереть яйца с творогом.

Затем вводим сахар и соль. Гасим соду уксусом и также добавляем в тесто.

Муку просеиваем через мелкое сито.

Добавляем муку в тесто и тщательно размешиваем – комков быть не должно.

Формуем шарики из теста. Желательно, чтобы они были небольшие. Панируем их в манной крупе.

Обжариваем каждый шарик в большом количестве масла, чтобы они хорошо подрумянились. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. По желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Рецепт 4: сырники из творожной массы с курагой

Если Вы хотите чтобы Ваши сырнички были без творожных комочки внутри, а только лишь приятная сладенькая масса, тогда этот рецепт Вам понравится.

  • Творожная масса с курагой400г
  • Яйцо куриное1 шт
  • Мука пшеничная высшего сорта4 ст.л.( по необходимости)
  • Подсолнечное масло 50мл.

Творожную массу вынимаем из упаковок, перекладываем в большую емкость.

Легко растираем с помощью обычной ложки.

Вбираем яйцо. Перемешиваем до однородности.

Из полученной массы лепим сырники, обмакиваем со всех сторон в муке.

Выкладываем на разогрею сковороду с подсолнечным маслом.

Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон на слабом огне.

Готовые сырники подавать к столу горячими. Приятного Вам аппетита.

Рецепт 5, простой: сырники из творожной массы

Сырники можно по праву назвать очень полезным блюдом, так как основной ингредиент – творог отвечает за восполнение дефицита кальция в нашем организме. Кроме того, сырники, приготовленные из творожной массы, могут стать любимым лакомством для детей и взрослых.

  • творожная масса — 500 гр
  • яйцо куриное — 2 шт
  • мука — 200 гр

Творожную массу выложите в глубокую миску. Разомните ложкой или с помощью миксера до образования однородной консистенции.

Добавьте яйца, хорошо перемешайте. Не прекращая смешивать, засыпайте муку, пока тесто не станет достаточно густым и пригодным для лепки.

Отделите небольшие порции теста и слепите из них сырники. Обваляйте каждый в муке с двух сторон.

На хорошо разогретую сковороду налейте подсолнечного масла и обжарьте сырники с обеих сторон до готовности.

Подавайте к столу, украсив шоколадом, сахарной пудрой или джемом. Приятного аппетита!

Рецепт 6: сырники на сковороде из творожной массы

Сырники из творожной массы – это блюдо для ленивых, так как массу не нужно долго и нудно протирать через сито как обычный творог, поэтому вкусное лакомство готовится в два раза быстрее. Если вы не хотите всё утро провести на кухне, то купите с вечера творожную массу и утром на скорую руку пожарьте такую вкуснятину. Я предпочитаю творожную массу с изюмом, так как не нужно его отдельно покупать, потом мыть, потом просушивать. Творожная масса с изюмом сэкономит вам время.

  • 300 грамм сладкой творожной массы с изюмом,
  • 1 куриное яйцо,
  • 55 грамм муки + для обваливания,
  • 50 грамм сахарного песка,
  • растительное масло для обжарки.

Взбиваю куриное яйцо при помощи венчика.

К нему кладу сладкую творожную массу с изюмом. Обычно для сырников творог протирают через сито, чтобы добиться нежной структуры, а здесь масса очень мягкая, поэтому это экономит время. Творожная масса также сладенькая, поэтому вкус сырников получается изумительным. Я стала часто использовать творожную массу с изюмом, так как такое лакомство очень любят мои детки, они с удовольствием выбирают изюминки и радуются.

Сыплю в творожное тесто сахарный песок. Кладу меньше обычного, так как творожная масса уже сладкая сама по себе. Если для сырников из творога я кладу 100 грамм сахара, то здесь добавляю в два раза меньше. Также в тесто сыплю немного муки, чтобы скрепить сырники.

На тарелочку сыплю немного муки, туда кладу ложкой творожное тесто, накрываю чашкой и кручу в одну сторону, пока не получится ровный сырник.

Сырники перекладываю на сковородку с маслом.

Жарю, чтобы образовалась коричневая корочка, но жарю на медленном огне, чтобы сырники прожарились изнутри.

Горяченькие сырники готовы, и я их сразу подаю к столу, где уже собрались все родные.

©

Опубликовано

25.05.2017 Разместил:

Natasha.Isa. Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано Сырники из творожной массы – это блюдо для ленивых, так как массу не нужно долго и нудно протирать через сито как обычный творог, поэтому вкусное лакомство готовится в два раза быстрее. Если вы не хотите всё утро провести на кухне, то купите с вечера творожную массу и утром на скорую руку пожарьте такую вкуснятину. Я предпочитаю творожную массу с изюмом, так как не нужно его отдельно покупать, потом мыть, потом просушивать. Творожная масса с изюмом сэкономит вам время. Я, например, с утра жарю сырники из творожной массы с изюмом, рецепт с фото пошагово которых я подробно описала для вас сегодня, а потом мы всей семьей едем кататься в ближайший парк на велосипедах. Также и вам советую! также советую приготовить и такие не менее вкусные

сырники с клубникой

.

Необходимые продукты:– 300 грамм сладкой творожной массы с изюмом,- 1 куриное яйцо,- 55 грамм муки + для обваливания,- 50 грамм сахарного песка,- растительное масло для обжарки.

Взбиваю куриное яйцо при помощи венчика.

К нему кладу сладкую творожную массу с изюмом. Обычно для сырников творог протирают через сито, чтобы добиться нежной структуры, а здесь масса очень мягкая, поэтому это экономит время. Творожная масса также сладенькая, поэтому вкус сырников получается изумительным. Я стала часто использовать творожную массу с изюмом, так как такое лакомство очень любят мои детки, они с удовольствием выбирают изюминки и радуются.

Сыплю в творожное тесто сахарный песок. Кладу меньше обычного, так как творожная масса уже сладкая сама по себе. Если для сырников из творога я кладу 100 грамм сахара, то здесь добавляю в два раза меньше. Также в тесто сыплю немного муки, чтобы скрепить сырники.

На тарелочку сыплю немного муки, туда кладу ложкой творожное тесто, накрываю чашкой и кручу в одну сторону, пока не получится ровный сырник. Также обратите внимание на этот

рецепт сырников пышных из творога

.

Сырники перекладываю на сковородку с маслом.

Жарю, чтобы образовалась коричневая корочка, но жарю на медленном огне, чтобы сырники прожарились изнутри.

Горяченькие сырники готовы, и я их сразу подаю к столу, где уже собрались все родные.

Bon Appetite!

Пошаговые рецепты приготовления вкусных сырников из творожной массы на сковороде, в духовке и мультиварке: варианты сырников из творожной массы с изюмом, курагой, маком, шоколадом

2018-03-13

В 100 граммах готового блюда

Белков

(гр)

8 гр.

среднее

Жиров

(гр)

22 гр.

высокое

Углеводов

(гр)

34 гр.

высокое

Калорий

(Ккал)

357 ккал.

высокое

Вариант 1: Сырники из творожной массы по классическому рецепту, с маком

Сладкая творожная масса, великолепно подходит для сырников. Её нет необходимости несколько раз перетирать сквозь сито, так как в большинстве случаев в ней и так отсутствуют крупинки. Сырники из творожной массы получаются намного нежнее, чем из обычного творога, да и времени на их приготовление уходит меньше.

Ингредиенты:

  • ванильная творожная масса – 760 гр.;
  • крупа, манная – четыре ложки;
  • крупные куриные яйца – два, свежих;
  • 80 гр. сахара;
  • две большие ложки кулинарного мака;
  • мука для панировки;
  • рафинированное масло.

Пошаговый рецепт сырников из творожной массы с маком

Шаг 1:

Выпустив яйца в подходящую ёмкость, сразу высыпаем к ним сахар. Добавив немного мелкой соли, тщательно растираем. Желательно, чтобы кристаллики сахара по большей части растворились.

Шаг 2:

Если творожная масса всё же с крупинками, перетираем её через сито. Выкладываем творожную смесь в миску с яичной массой, сюда же высыпаем манную крупу и мак. Тщательно перемешиваем – зёрнышки мака и крупинки манки должны равномерно разойтись по творожной основе.

Шаг 3:

Накрываем миску крышкой и отставляем в сторону. Желательно, чтобы творожная масса постояла около часа, но можно выдержать и всего половину этого времени.

Шаг 4:

Смочив ладони в воде, формируем овальные заготовки толщиной в сантиметр и обжариваем их на растительном масле, предварительно густо присыпав и обваляв мукой.

Вариант 2: Сырники из творожной массы с изюмом по быстрому рецепту

Любите сырники с изюмом? Нет ничего проще, чем приготовить их из творожной массы с его добавлением. Изюм не нужно заранее покупать и подготавливать – вымачивать и обсушивать, что позволяет сэкономить время, уходящее обычно на предварительную подготовку.

Ингредиенты:

  • сладкая творожная масса со светлым изюмом – 300 гр.;
  • одно яйцо;
  • сахар, рафинированный – две ложки;
  • полстакана муки;
  • масло для обжаривания.

Как быстро приготовить сырники из творожной массы с изюмом

Шаг 1:

В небольшой мисочке венчиком разбалтываем яйцо до однородности.

Шаг 2:

В подходящую для смешивания миску выкладываем творожную массу. Обычно, чтобы получить нежные сырники творог приходится протирать сквозь сито, творожная масса в этом не нуждается. Она и так нежна и не содержит крупинок.

Шаг 3:

Подсыпаем к творогу сахар и тщательно перемешиваем, добавляя частями разболтанное яйцо, после этого, тоже частями, вмешиваем пару ложек муки. По окончании этого этапа у вас должно выйти тесто, на ощупь напоминающее пластилин.

Шаг 4:

Насыпаем в небольшую, но просторную ёмкость муку. Прогреваем на сковороде масло, его должно быть не более чем нужно, чтобы лишь немного прикрыть дно. Можно взять только сливочный жир или его смесь с растительным.

Шаг 5:

Выкладываем с ложки немного творожного теста в муку и, слегка присыпая ею, формируем лепёшки толщиной в сантиметр. Опускаем заготовки в горячее масло, обжариваем до равномерного румянца с обеих сторон.

Вариант 3: Пышные сырники из творожной массы с курагой

А вот и сырники с курагой, роскошным фруктовым наполнителем. Готовить сырники с такой добавкой – задача достаточно хлопотная. Курага, в зависимости от сорта и способа приготовления, бывает достаточно жестка, а подчас и слегка горчит. Всех этих неудобств не будет, если приобрести готовый творожный состав с курагой.

Ингредиенты:

  • полкило творожной массы с добавлением кураги;
  • отборное, свежее яйцо;
  • полтора стакана сухой мелкой манки;
  • ломтик «Традиционного» масла;
  • ложка постного масла, высокой степени очистки.

Как приготовить

Шаг 1:

Смешиваем творожную массу с манной крупой. Аккуратно разбив скорлупу, сливаем к ней белок и повторно хорошо перемешиваем. Накрыв миску крышкой, ставим подготовленную основу в холодильник на срок до получаса.

Шаг 2:

Увлажнёнными руками формируем из охлаждённого творожного теста небольшие сырнички. Заготовки желательно вылепливать в виде шайб, толщиной не более сантиметра.

Шаг 3:

Смазываем варочную чашу сливочным маслом, укладываем в неё, выдерживая некоторое расстояние друг от друга, будущие сырники. Закрываем крышку, включаем режим «Выпечка», спустя ровно четверть часа переворачиваем.

Вариант 4: Сырники из творожной массы в овсяной панировке с шоколадной начинкой

Продукты, продаваемые как «Творожная масса», сильно разнятся составом и калорийностью. На второй показатель сильно влияет не количество жиров, а сахар и фруктовые наполнители. Увлекаясь различными диковинными вкусами, не забывайте следить и за калориями, они могут у сырковых (творожных) продуктов превышать такой же показатель жирного творога.

Особенно внимательно прочтите состав, вкусовые добавки могут оказаться, на поверку, не фруктовыми, а синтетическими. Ещё хуже, если в твороге окажется растительный жир. Мало того что это не лучшие продукты для организма, так ещё и сырники на такой массе вряд ли выйдут аппетитными.

Ингредиенты:

  • пятьсот граммов готовой творожной массы;
  • сахар, белый – две полные ложки;
  • одно свежее яйцо;
  • треть 200-миллилитрового стакана манки;
  • полный стакан «быстрых» овсяных хлопьев;
  • шоколад молочный, тёмный – стограммовая плитка;
  • рафинированное масло подсолнечника.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выкладываем творог в миску и хорошо перетираем с сахаром и яйцом. Сладость отрегулируйте по своему усмотрению, учитывая, что сама творожная масса сладкая, а ещё дополнительную сладость придаст ей шоколадная начинка.

Шаг 2:

Получив однородную массу, частями вмешиваем в творожную основу манку. Постепенное введение крупы, позволяет получить более однородную массу. Если же манку засыпать всю сразу, она может взяться комками. Отставляем тесто на десять минут в сторону, чтобы крупинки манки слегка набухли.

Шаг 3:

Пока масса отстаивается, разламываем плитку шоколада мелкими кусочками. Высыпаем овсянку в чашу блендера и перебиваем хлопья в мелкую крошку, после чего пересыпаем в миску.

Шаг 4:

Зачёрпывая творожное тесто большой ложкой, выкладываем половину горкой на овсяные хлопья, сверху укладываем кусочек шоколада и слегка приминаем. Прикрываем шоколад оставшейся в ложке творожной массой и, обваливая в овсянке, формируем сырник.

Шаг 5:

Когда все заготовки будут сформированы, на умеренный нагрев ставим небольшую толстостенную сковороду с налитым в неё маслом. Выдержав пару минут, опускаем в горячий жир сырники. Обжариваем, переворачивая, до равномерного румяного колера.

Вариант 5: Полоцкие сырники из творожной массы с изюмом в сметанно-маковом соусе

Рецепт довольно сложен. Не пугайтесь этого, повозиться ради результата всё же стоит. На самом деле куда сложнее описание, чем его практическая реализация. Внимательно прочтите рецепт и заранее представьте себе последовательность действий.

Ингредиенты для сметанной заливки:

  • 20-процентная сметана – пол-литра;
  • 50 граммов сухого мака;
  • полстакана сахара;
  • масло, «Крестьянское» – четверть пачки.

В тесто:

  • куриное яйцо;
  • 400 граммов творожной массы с наполнителем из изюма;
  • мука – 150 гр.;
  • два пакетика кристалликов ванильного сахару.

Как приготовить сырники из творожной массы с изюмом

Шаг 1:

Соединяем в миске творожную массу с обычным и ванильным сахаром, вливаем к ней яйцо и перетираем. Посыпаем приготовленную массу просеянной мукой и начинаем перемешивать, чем дольше будете это делать, тем равномернее разойдётся мука. Не забивайте тесто, муку добавляйте, пока оно не станет напоминать пластилин на ощупь.

Шаг 2:

Отделяя части теста руками, скатываем из него небольшие шарики и хорошо обваливаем их в муке. Выкладываем на разделочную доску и убираем в морозилку, минут на 50, минимум.

Шаг 3:

Пока заготовки сырников подмораживаются, готовим соус. Высыпаем мак на сито и промываем. Переложив в миску, заливаем кипятком и в нём оставляем на 20 минут, прикрыв крышкой. Затем снова выкладываем в сито, даём сойти всей воде.

Шаг 4:

Масло режем и растапливаем на малом огне. Добавляем сахар и мак, тщательно растираем. Возвращаем кастрюльку на самый минимальный нагрев, прогреваем соус, не доводя до закипания, в течение минуты. Остудив, смешиваем со сметаной.

Шаг 5:

В небольшой казанок или глубокую сковороду наливаем постное масло так, чтобы опущенные в него шарики полностью погрузились и свободно плавали. Ставим ёмкость с жиром на интенсивный огонь, прогреваем до появления лёгкой дымки.

Шаг 6:

По нескольку штук за один заход опускаем в раскалённое масло замороженные сырники и, периодически размешивая, обжариваем до равномерного золотистого колера. Обжаренные сырники выкладываем сначала на бумажное полотенце, затем раскладываем по дну огнеупорной формы с высокими бортами.

Шаг 7:

Заливаем уложенные в форму сырники сметанно-маковым соусом и помещаем её на двадцать минут в духовку. Как и практически для любой выпечки, духовой шкаф нужно обязательно разогреть, для сырников температуру следует установить на 180 градусов.

Сообщение Автор Сырники из сладкой творожной массы

20 Фев 2011 1:13

Мне кажется, что сырники любят все. Основные продукты – творог, яйца, мука. Рецепты простые классические и со всевозможными добавками, сладкие и несладкие. Рецепт любимых несладких сырничков я давала здесь , а сладкие я люблю из творожной массы с изюмом. Любимая творожная масса “Пискаревская” Мне не нравятся сырники слишком нежные как суфле, или слишком мучные, больше напоминающие пышки. Перепробовав множество вариантов, остановилась на этом рецепте. Рекомендую, может быть и для вас этот рецепт сырников станет любимым.

Исходные продукты :

500 граммов сладкой творожной массы с изюмом

2 не крупных яйца, или 1 крупное

50 граммов сливочного масла

4 столовые ложки муки

Яйца слегка взбить и смешать с творожной массой. Сливочное масло растереть пальцами с мукой в крошку. Крошку высыпать в творожную массу с яйцами и все хорошо перемешать. Густое тесто брать ложкой выкладывать в тарелочку с мукой. Скатать шарики, приплюснуть в лепешечки. Жарить в горячем растительном масле до зарумянивания на небольшом огне.  

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

20 Фев 2011 2:09

Как захотелось сырников

Обязательно сделаю, тем более, что из творожной массы ещё ни разу не делала

казачка

Карина

20 Фев 2011 2:11

Малгося

Малгося

42 года
Украина

20 Фев 2011 2:13

Ольга К.

Сырников захотелось.

Обязательно попробую сделать с изюмом!

Спасибо большое!

Разик

Разия

21 год
Казахстан

20 Фев 2011 3:12

Ольга, спасибо!

Очень люблю сырники, обязательно попробую и такой вариант.

escada

Елена

20 Фев 2011 3:45

казачка писал(а):
Как захотелось сырников

Вот и мне на днях тоже

казачка писал(а):
Обязательно сделаю,

СПАСИБО, буду очень рада,

Кариночка

казачка писал(а):
тем более, что из творожной массы ещё ни разу не делала Romashki

Мне так очень нравится.

Иногда творог от сахара “плывет”, а с творожной массой ты уже на всем готовом

.

Малгося писал(а):
Сырнички – объеденьице!!! nyam2

СПАСИБО,

Малгосечка!

очень приятно твое внимание к рецепту

Разик писал(а):
Обязательно попробую сделать с изюмом!
Спасибо большое!

Готовьте на здоровье,

Разичка

Очень приятно, что рецепт с изюмом понравился, СПАСИБО

escada писал(а):
Очень люблю сырники, обязательно попробую и такой вариант.

Это замечательно! Сырнички – очень вкусная и полезная еда СПАСИБО Буду очень рада, если и тебе понравится , Леночка

Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

20 Фев 2011 9:43

Ольга К. писал(а):
сырники любят все.

это верно!

Ольга, СПАСИБО за твой вариант!

Я готовлю запеканку из творожной массы, теперь и сырнички попробую!!!!!

Ириshа

Ирина

20 Фев 2011 13:52

Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

20 Фев 2011 16:36

Какие сырнички замечательные!!!

Пышные, красивые и такие аппетитные!!!

Очень жаль, что в Германии не продают сладкую творожную массу, даже из самодельного творога такая не получается…

Ну ничего, вот поедем в Россию летом там и оторвёмся по полной программе!

А пока можно готовить из творога из русского магазина или делать его самой.

Олечка, спасибо за вкусненький рецептик!!!

Акварель

Ирина

58 лет
Германия,Лейпциг

20 Фев 2011 17:37

Акварель писал(а):
Какие сырнички замечательные!!!

СПАСИБО, Ириночка!

Акварель писал(а):
Очень жаль, что в Германии не продают сладкую творожную массу, даже из самодельного творога такая не получается.

Да, к сожалению

Берлинская подруга моей дочери на вопрос что ей привезти, попросила творожных глазированных сырков и была им ужасно рада

А из Берлина дочка мне привезла (в том числе

) аммоний, жаль что выпечка с ним мне не понравилась. У нас его днем с огнем не сыщешь.

Акварель писал(а):
Ну ничего, вот поедем в Россию летом там и оторвёмся по полной программе! good2

Конечно, родная! СПАСИБО, что заглянула, всегда рада тебя видеть

Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

23 Фев 2011 18:57

Марина0909

Марина

36 лет
Курган

23 Фев 2011 19:39

Марина0909 писал(а):
Ольга, очень аппетитные сырнички

СПАСИБО, Мариночка, мне очень приятно твое внимание к рецепту

Марина0909 писал(а):
я их просто обожаю на завтрак с кофейком

А мне все равное с чем, только сметанки побольше

Марина0909 писал(а):
творожка уже нет, а вот творожную массу можно чаще найти

Опять же небольшое разнообразие меню

Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

06 Мар 2011 0:25

Ольга, спасибо, сырники очень вкусные

Василечек

Олеся

32 года
Россия, Москва

07 Мар 2011 3:39

СПАСИБО большущее, Олесечка

Очень рада, что сырнички понравились, значит не зря я рецептик выложила

Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

15 Апр 2011 19:15

Вчера сделала сырники по вашему рецепту

. Большое спасибо за такую вкусняшку

. С мужем в 9 вечера за обе щеки уплетали

. Очень воздушные, нежные, и в горячем и в холодном виде вкусно.

Теперь только такие буду делать

. Спасибо!

ТБонд

15 Апр 2011 23:30

Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

24 Апр 2011 21:19

Очень люблю готовить по вашим рецептам и этот беру в закладки.

Елена Марунчак

48 лет
г.Кологрив Костромская обл

25 Апр 2011 0:45

СПАСИБО за внимание к рецепту, Леночка

Елена Марунчак писал(а):
Очень люблю готовить по вашим рецептам

Мне очень-преочень приятно

Готовь на здоровье

Надеюсь, что и эти сырнички понравятся

Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

27 Сен 2011 21:10

Ммм…готовлю сейчас по вашему рецепту!Безумно вкусно,аромат по всей квартире!Большое спасибо за рецепт!

Ксеничка)

05 Окт 2011 15:14

На доброе здоровье, Ксеничка

Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

09 Дек 2011 10:49

А можно эти сырники запечь в духовке? И при скольки градусах и сколько по времени?

Кука

Наташа

32 года
Самара

09 Дек 2011 12:05

Не знаю не пробовала

Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

30 Апр 2012 17:19

Ольга, спасибо за рецепт. Сегодня сделала, получилось очень вкусно. Семья доволна.

П.Оля

34 года
Екатеринбург

21 Май 2012 0:25

НА доброе здоровье, Олечка

Очень рада, что рецептик пригодился, а я еще думала – выставлять его или нет

СПАСИБО за приятный отзыв

Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

10 Янв 2013 23:06

Ольга,сделала только что ваши сырнички,запекла в духовке,получились очень вкусные! Очень быстро,просто и вкусно! Кстати,творожнои массы у нас не продают,делала из протёртого творога,ну такои,которыи однороднои массы,всё-.равно очень вкусно

Спасибо за рецептик!

Natalchen

Наташа

37 лет
Нижняя Саксония

Сырники из творожной массы с изюмом отличаются нежнейшей консистенцией, воздушностью и необыкновенным вкусом!

Используя в качестве основы для сырников или творожников обычный творог его рекомендуется пропускать через мясорубку, перетирать сквозь сито или измельчать в блендере, чтобы получить более нежные сырнички. Также при большой сухости творога в него добавляют немного молока, кефира или сметаны.

Эта вся предварительная подготовка не понадобится, если готовить сырники из нежной, мягкой и эластичной сладкой творожной массы!

Кстати, помимо классических сырников можно готовить сырнички с различными сладкими и несладкими добавками. Чем мы сегодня и займемся Например, можно делать творожники с яблоками, курагой, изюмом, орехами.

А вот жарить сырники можно не только на сковороде в масле, но и запекать в духовке или готовить на пару.

Подают сладкие сырники со сметанкой, сгущенкой, вареньем или просто посыпав сахарной пудрой.

Для приготовления сырников возьмите качественную свежую творожную массу.

При жарке разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и готовьте на небольшом огне, чтобы Ваши сырнички хорошо зарумянились и запеклись. Растительного масла не жалейте, тогда сырники не пригорят.

Если решили запечь сырники в духовке, то делайте это в силиконовых формах, дабы избежать пригорания.

Что понадобится для приготовления сырников из творожной массы с изюмом:

продукты для рецепта

  • 2 пачки весом по 180 г  творожной массы с изюмом;
  • 1 сырое яйцо;
  • 30 г сливочного масла;
  • 3 столовые ложки пшеничной муки + мука для обваливания;
  • растительное масло для жарки;
  • сахарная пудра, сметана или сгущенка для подачи.

Как приготовить сырники из творожной массы с изюмом?

Яйцо взбейте в тарелочке вилкой.

взбитое яйцо для творожного теста

Творожную массу с изюмом разомните и соедините с яйцом. Тщательно перемешайте в однородную массу.

творожная масса для сырников

Размягченное сливочное масло разотрите с мукой.

перетертая мука с мукой

Соедините с творожно-яичной массой. Хорошенько перемешайте.

тесто для сырников из творожной массы с изюмом

Набирайте тесто столовой ложкой  и выкладывайте в тарелочку с небольшим количеством муки. Обваляйте, скатайте шарик, приплюсните его в лепешку.

формирование сырничков

Жарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон до зарумянивания на маленьком огне.

жарка сырников из творожной массы с изюмом

Готовые сырники из творожной массы с изюмом выложите на тарелочку для остывания.

готовые сырники из творожной массы с изюмом

Остывшие сырники посыпьте сахарной пудрой и подавайте к ароматному чаю!

Приятнейшего аппетита!

Читайте также:

Сырники из творожной массы

Рисовая каша с яблоками и изюмом

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Сырники из творожной массы с изюмом, рецепт с фото пошагово



Опубликовано 05.08.2017
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Творожная масса очень удобный продукт для приготовления сырников. Это мягкий нежный творожок без комочков, обычно ароматизированный ванильным сахаром. Однородная консистенция значительно упрощает процесс готовки. Вам не придется протирать творог через сито или разминать толкушкой, достаточно добавить яйцо, немного муки или манки и можно формировать небольшие округлые лепешечки. И непременно добавить изюм – с ним сырники становятся намного вкуснее! Еще хочу обратить ваше внимание и на этот самый простой рецепт сырников.
Творожная масса бывает уже подслащенной, если вы купили такую, то сахара добавляйте умеренно. В рецепте количество сахара дается с учетом того, что творожок слегка сладковатый. Но в любом случае сахара много не кладите – он растает, сделает творожную массу жидкой и придется увеличить количество муки или подсыпать манную крупу. Рецепт с фото пошагово ждет вас ниже, так что изучаем его и готовим самые вкусные сырники из творожной массы с изюмом.

Ингредиенты:

— мягкая творожная масса – 200 гр.;
— изюм темный или светлый – треть стакана;
— мука – 2 ст.л. в творог + для разделки сырников;
— яйцо – 1 шт.;
— сахар – 2 ст.л.;
— масло растительное – 3-4 ст.л.;
— мелкая соль – на кончике ч.л.




Творожную массу разминаем ложкой или слегка перемешиваем. Добавляем яйцо, кладем две ложки сахара или меньше, если творог уже сладкий. Вместе с обычным добавляем ванильный сахар, если это необходимо.



Все тщательно перемешиваем до получения кремообразной однородной массы. Добавляем муку. Возможно, творог будет жидковатым, тогда кладем еще одну ложку, чтобы творог загустел, и можно было сформировать лепешки.



Изюм промываем, заливаем кипятком или ставим на водяную баню минут на пять. Обсушиваем на полотенце и добавляем в творог. Можно обвалять изюм в муке, и затем смешать с творожной массой.



Все хорошенько перемешиваем, чтобы получилось в меру густое творожное тесто, из которого можно будет слепить сырники.



На стол или разделочную доску просеиваем горсть муки. Набираем по столовой ложке творога, обкатываем в муке.



Формируем округлые пухленькие лепешки – заготовки для будущих сырников.



В сковороду наливаем масло, раскаляем. Уменьшаем огонь, делаем слабее среднего чтобы сырники прожарились и не пригорели. Выкладываем лепешки на расстоянии одна от другой. Обжариваем с одной и другой стороны до равномерно поджаристой корочки. Уверена, вам и этот рецепт сырников из творога с манкой.



Подаем сырники из творожной массы теплыми или остывшими, выбирая добавки на свой вкус. Можно полить сырники сгущенкой или сметаной с сахаром, сиропом от варенья, медом, подать со взбитыми сливками, ягодным соусом. Приятного аппетита!

Сырники из творожной массы по рецепту с фото

12-13 порций

20-30 минут

240,9 ккал

5/5 (1)

Пожалуй, сырники – это лучший вариант начала дня. Я часто готовлю их и подаю не только со сметаной, но и с джемом, вареньем и топпингом, а в летнее время обязательным дополнением становятся ягоды. Всем знакома утренняя суматоха, особенно в будние дни, когда все члены семьи спешат по своим делам, поэтому я хочу предложить вам самый простой и быстрый рецепт с фото, пошаговыми инструкциями и видео, которые помогут вам сделать вкуснейшие сырники из уже готовой творожной массы, которую можно приобрести в любом продуктовом магазине. Если вы освоите этот вариант сырников, то приготовление завтраков больше не будет для вас проблемой.

Рецепт сырников из творожной массы с изюмом

Необходимая утварь: большая миска, маленькая миска, ложка, сковорода, лопатка, тарелка, салфетка (бумажное полотенце).

Ингредиенты

готовая творожная масса с сахаром и ягодами400 г
изюм1 горсть
яйца1 шт.
мука1 стак.
масло подсолнечника5-6 ст. л.
ванилин½ пакетика
соль1 щепотка

Рецепт пошагово

  1. Добавьте 1 горсть изюма к 400 г творожной массы и перемешайте ее.
  2. Выбейте туда 1 яйцо, добавьте 1/2 пакетика ванилина, 1 щепотку соли и тщательно размешайте.
  3. Теперь высыпьте в эту миску 1 стакан муки и вымесите сначала ложкой, а затем руками.
  4. Дайте тесту немного постоять.
  5. В это время поставьте сковороду на большой огонь и раскалите в ней 5-6 ст. ложек масла подсолнечника.
  6. Вымойте руки, наберите в небольшую миску холодной воды и, регулярно смачивая руки, формируйте небольшие лепешки диаметром 6-7 см.
  7. Обжарьте их с двух сторон на небольшом огне и выложите сначала на салфетку (бумажное полотенце), а затем на тарелку.

Видео о том, как сделать сырники из творожной массы

Это видео поможет вам легко справиться с приготовлением сырников, и вы узнаете, как правильно приготовить сырники изготовой творожной массы с изюмом. Следуйте пошаговым инструкциям, и у вас все обязательно получится!

Кулинарные советы

  • За 15-20 минут до начала приготовления залейте изюм кипятком, чтобы он набух и был более сочным.
  • Изюм вы можете заменить курагой или черносливом, которые нужно будет лишь измельчить при добавлении в творожную массу.
  • При формировании руки необходимо смачивать в воде, чтобы тесто не прилипало к ним.
  • Чтобы удалить с поверхности сырников лишний жир, выложите их на бумажное полотенце или салфетку сразу после обжаривания.
  • Подавайте сырники со сметаной, ягодами, джемом, конфитюром, вареньем или топпингом.
  • Прекрасным дополнением к этому блюду станут чай или кофе.

Другие рекомендованные рецепты сырников

  • Вы будете удивлены, но сырники без яиц получаются очень пышными, нежными и невероятно вкусными. Рекомендую обязательно приготовить их и убедиться в этом!
  • А еще можно приготовить сырники без муки. Этот рецепт приготовления особенно любим теми, кто придерживается здорового питания.
  • Современные хозяйки с удовольствием пользуются новинками кухонной техники, поэтому я предлагаю и вам приготовить сырники в мультиварке, а не на сковородке.
  • Жареные блюда считают не слишком полезными, и если вы по каким-то причинам не можете употреблять такую еду, то предлагаю приготовить —диетические сырники— в духовке.
  • Для сравнения с другими рецептами предлагаю вам приготовить сырники из творога с манкой, чтобы убедиться, насколько пышными и воздушными они получаются.

Вы уже убедились, что приготовить сырники из уже готовой творожной массы намного проще и быстрее, чем классические, а их вкус при этом ничуть не хуже. Напишите в комментариях о том, насколько вам понравился мой рецепт и все ли у вас получилось.

Из творожной массы рецепт с фото пошагово

Полезные советы

Как сформировать ватрушки

Всего опубликовано 25 рецептов

Запеканка из творожной массы с изюмом

Творожные запеканки — одно из любимых лакомств как детей, так и взрослых. С изюмом, яблоками, курагой, шоколадом, сгущённым.

Ингредиенты

  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Творожная масса — 400 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Отрывной пирог с яблоками. Видео-рецепт

Без сомнений, это лучший яблочный пирог, который кто-либо из нас пробовал в своей жизни. Да, его приготовление заставит вас.

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Дрожжи сухие — 4 г
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
  • Кунжут белый — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Творожная масса — 250 г
  • Яблоко — 5 шт.

Диетические вафли по Дюкану

Диета Дюкана считается одной из самых популярных диет. Конечно, много как хороших, так и плохих отзывов об этой диете. Я с.

Ингредиенты

  • Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Отруби овсяные — 2 ст. л.
  • Отруби пшеничные — 1 ст. л.
  • Разрыхлитель — 0.4 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Творожная масса — 20 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Творожные вафли на миндальной муке

Одно время бум на вафли был такой, что мне кажется, только ленивый не купил для себя электровафельницы. Я также оказалась в.

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука миндальная — 75 г
  • Сахар — 60 г
  • Творог зернистый — 80 г
  • Творожная масса — 40 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Отрывной тыквенный пирог с грушей. Видео-рецепт

Сказать по правде, мы редко творим рецепты сами, чаще их находим на различных сайтах, проверяем, дорабатываем, вносим.

Ингредиенты

  • Груша свежая — 600 г
  • Дрожжи сухие — 5 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Крахмал картофельный — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Орехи грецкие — 25 г
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Творожная масса — 230 г
  • Тыквенное пюре — 100 г
  • Цедра лимона — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Печенье с безе

Кто из нас хоть раз не пробовал творожное печенье? Но это творожное печенье с особым вкусом. Самое главное условие успеха.

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 150 г
  • Творожная масса — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Блинный торт с заварным кремом

Вряд ли найдётся такой человек, который никогда бы не пробовал торт Монастырская изба. Предлагаю попробовать рецепт блинного.

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 250 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 400 мл
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Филадельфия — 170 г
  • Творожная масса — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Творожный десерт с инжиром и печеньем

Рецепт примечателен тем, что готовится он в считанные минуты и без больших усилий. Такой десерт — это приятное на вкус.

Ингредиенты

  • Инжир — 1 шт.
  • Печенье песочное — 35 г
  • Сметана — 70 г
  • Творожная масса — 80 г

Рогалики из творожного теста с сыром и салями

Выпечка из творожного теста получается на удивление пышная и мягкая. Из данного теста можно испечь пиццу, пироги, булочки.

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Колбасa салями — 250 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Разрыхлитель — 20 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 250 г
  • Творожная масса — 250 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Польский яблочный пирог

Этот яблочный пирог я назвала польским, так как нашла его у блоггера Kasia Guzik. У неё он просто «Яблочный пирог», но.


Как быстро приготовить завтрак? Попробуйте сделать из творожной массы сырники — просто и без особого труда!

Рецепт 1: сырники из творожной массы с изюмом

Творожная масса очень удобный продукт для приготовления сырников. Это мягкий нежный творожок без комочков, обычно ароматизированный ванильным сахаром. Однородная консистенция значительно упрощает процесс готовки. Вам не придется протирать творог через сито или разминать толкушкой, достаточно добавить яйцо, немного муки или манки и можно формировать небольшие округлые лепешечки. И непременно добавить изюм – с ним сырники становятся намного вкуснее!

Творожная масса бывает уже подслащенной, если вы купили такую, то сахара добавляйте умеренно. В рецепте количество сахара дается с учетом того, что творожок слегка сладковатый. Но в любом случае сахара много не кладите – он растает, сделает творожную массу жидкой и придется увеличить количество муки или подсыпать манную крупу. Рецепт с фото пошагово ждет вас ниже, так что изучаем его и готовим самые вкусные сырники из творожной массы с изюмом.

  • мягкая творожная масса – 200 гр.;
  • изюм темный или светлый – треть стакана;
  • мука – 2 ст.л. в творог + для разделки сырников;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • масло растительное – 3-4 ст.л.;
  • мелкая соль – на кончике ч.л.

Творожную массу разминаем ложкой или слегка перемешиваем. Добавляем яйцо, кладем две ложки сахара или меньше, если творог уже сладкий. Вместе с обычным добавляем ванильный сахар, если это необходимо.

Все тщательно перемешиваем до получения кремообразной однородной массы. Добавляем муку. Возможно, творог будет жидковатым, тогда кладем еще одну ложку, чтобы творог загустел, и можно было сформировать лепешки.

Изюм промываем, заливаем кипятком или ставим на водяную баню минут на пять. Обсушиваем на полотенце и добавляем в творог. Можно обвалять изюм в муке, и затем смешать с творожной массой.

Все хорошенько перемешиваем, чтобы получилось в меру густое творожное тесто, из которого можно будет слепить сырники.

На стол или разделочную доску просеиваем горсть муки. Набираем по столовой ложке творога, обкатываем в муке.

Формируем округлые пухленькие лепешки – заготовки для будущих сырников.

В сковороду наливаем масло, раскаляем. Уменьшаем огонь, делаем слабее среднего чтобы сырники прожарились и не пригорели. Выкладываем лепешки на расстоянии одна от другой. Обжариваем с одной и другой стороны до равномерно поджаристой корочки.

Подаем сырники из творожной массы теплыми или остывшими, выбирая добавки на свой вкус. Можно полить сырники сгущенкой или сметаной с сахаром, сиропом от варенья, медом, подать со взбитыми сливками, ягодным соусом. Приятного аппетита!

Рецепт 2: сырники из творожной массы (пошагово с фото)

редлагаем попробовать приготовить сырники из творожной массы, рецепт с фото пошагово которых приведён ниже. Благодаря своему составу сырники получаются очень нежными, а добавление изюма делает их ещё и полезными. Ведь в изюме содержится бор – редкий микроэлемент, который обеспечивает полное усвоение кальция, а также целый комплекс полезных витаминов и микроэлементов. Щадящая технология приготовления в духовке делает эти сырники подходящими для детского и диетического питания.

  • 230 г (1 пачка) сладкой творожной массы;
  • 1 яйцо;
  • 3 стол. ложки изюма;
  • 2 стол. ложки пшеничной муки.

Изюм промыть в горячей воде (60-70 градусов), затем замочить в тёплой кипячёной воде на 20-30 мин. Откинуть изюм на дуршлаг, ещё раз промыть и немного обсушить. Такой способ подготовки изюма позволит удалить с него не только грязь (т.к. обычно перед сушкой виноград не моют, чтобы он не портился), но и органические масла, воск или парафин, которыми обрабатывают изюм, чтобы избежать слипания ягод.

Взбить яйцо и смешать его со сладкой творожной массой (при желании можно добавить щепотку соли и ванилин). Добавить просеянную муку, подготовленный изюм и всё хорошенько перемешать.

Можно купить творожную массу, в составе которой уже есть изюм, тогда отдельно изюм можно не добавлять или же вместо трёх ложек взять одну или две, всё зависит от вашего вкуса и наличия изюма.

Вместо пшеничной муки можно использовать манную крупу. Сырники из творожной массы с манкой получаются более рассыпчатыми. При этом важно помнить, что после добавления манной крупы творожная масса должна постоять минут 20, чтобы манка хорошо набухла.

Когда творожное тесто полностью готово, надо нагреть духовку до 180 градусов и приступать к изготовлению сырников. Тесто для сырников из творожной массы получается достаточно жидким по консистенции, поэтому лучше отказаться от традиционного метода лепки сырников (формирования творожного шарика и обмакивания его в муке), а использовать формочки для кексов. Такие формочки нужно заполнить до половины творожной массой (для этого удобно пользоваться двумя ложками – одной набирать тесто, а другой помогать накладывать тесто в форму).

Формочки разместить на противне и поставить в духовку. Желательно противень ставить на самый верхний уровень духового шкафа. Сырники будут готовы примерно через 20 минут, но, если вы хотите, чтобы они подрумянились, тогда держите их в духовке 30 минут.

Сырники из творожной массы с изюмом, рецепт с фото пошагово которых изложен выше, готовы. Подавать к столу их можно с чаем, молоком, кефиром или йогуртом.

Попробуйте также приготовить сырники из творожной массы с курагой. Для этого достаточно взять 6-8 штук кураги и подготовить её так же, как изюм. Перед добавлением в тесто курагу необходимо мелко нарезать.

Желаем всем приятного аппетита!

Рецепт 3: как приготовить сырники из творожной массы

Это блюдо можно назвать «сырники во фритюре». А все из-за того, что тесто для наших сырников очень похоже на традиционное, и состоит из тех же ингредиентов. Главное отличие – в способе приготовления, так как эти сырники обжариваются в большом количестве масла или во фритюре. Можно начинить сырнички изюмом, орешками или курагой. Особенно это блюдо нравится детям. Приятного аппетита!

  • Масса творожная 200 гр.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Соль 1 щепотка
  • Сода ½ ч.л.
  • Мука 1 ст.
  • Уксус 1 ч.л.
  • Крупа манная 4 ст.л.

Приготовьте необходимые продукты: творог (лучше домашний), яйца, сахар, соду, соль, муку, уксус и манку.

Для начала в небольшой емкости нужно растереть яйца с творогом.

Затем вводим сахар и соль. Гасим соду уксусом и также добавляем в тесто.

Муку просеиваем через мелкое сито.

Добавляем муку в тесто и тщательно размешиваем – комков быть не должно.

Формуем шарики из теста. Желательно, чтобы они были небольшие. Панируем их в манной крупе.

Обжариваем каждый шарик в большом количестве масла, чтобы они хорошо подрумянились. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. По желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Рецепт 4: сырники из творожной массы с курагой

Если Вы хотите чтобы Ваши сырнички были без творожных комочки внутри, а только лишь приятная сладенькая масса, тогда этот рецепт Вам понравится.

  • Творожная масса с курагой400г
  • Яйцо куриное1 шт
  • Мука пшеничная высшего сорта4 ст.л.( по необходимости)
  • Подсолнечное масло 50мл.

Творожную массу вынимаем из упаковок, перекладываем в большую емкость.

Легко растираем с помощью обычной ложки.

Вбираем яйцо. Перемешиваем до однородности.

Из полученной массы лепим сырники, обмакиваем со всех сторон в муке.

Выкладываем на разогрею сковороду с подсолнечным маслом.

Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон на слабом огне.

Готовые сырники подавать к столу горячими. Приятного Вам аппетита.

Рецепт 5, простой: сырники из творожной массы

Сырники можно по праву назвать очень полезным блюдом, так как основной ингредиент – творог отвечает за восполнение дефицита кальция в нашем организме. Кроме того, сырники, приготовленные из творожной массы, могут стать любимым лакомством для детей и взрослых.

  • творожная масса — 500 гр
  • яйцо куриное — 2 шт
  • мука — 200 гр

Творожную массу выложите в глубокую миску. Разомните ложкой или с помощью миксера до образования однородной консистенции.

Добавьте яйца, хорошо перемешайте. Не прекращая смешивать, засыпайте муку, пока тесто не станет достаточно густым и пригодным для лепки.

Отделите небольшие порции теста и слепите из них сырники. Обваляйте каждый в муке с двух сторон.

На хорошо разогретую сковороду налейте подсолнечного масла и обжарьте сырники с обеих сторон до готовности.

Подавайте к столу, украсив шоколадом, сахарной пудрой или джемом. Приятного аппетита!

Рецепт 6: сырники на сковороде из творожной массы

Сырники из творожной массы – это блюдо для ленивых, так как массу не нужно долго и нудно протирать через сито как обычный творог, поэтому вкусное лакомство готовится в два раза быстрее. Если вы не хотите всё утро провести на кухне, то купите с вечера творожную массу и утром на скорую руку пожарьте такую вкуснятину. Я предпочитаю творожную массу с изюмом, так как не нужно его отдельно покупать, потом мыть, потом просушивать. Творожная масса с изюмом сэкономит вам время.

  • 300 грамм сладкой творожной массы с изюмом,
  • 1 куриное яйцо,
  • 55 грамм муки + для обваливания,
  • 50 грамм сахарного песка,
  • растительное масло для обжарки.

Взбиваю куриное яйцо при помощи венчика.

К нему кладу сладкую творожную массу с изюмом. Обычно для сырников творог протирают через сито, чтобы добиться нежной структуры, а здесь масса очень мягкая, поэтому это экономит время. Творожная масса также сладенькая, поэтому вкус сырников получается изумительным. Я стала часто использовать творожную массу с изюмом, так как такое лакомство очень любят мои детки, они с удовольствием выбирают изюминки и радуются.

Сыплю в творожное тесто сахарный песок. Кладу меньше обычного, так как творожная масса уже сладкая сама по себе. Если для сырников из творога я кладу 100 грамм сахара, то здесь добавляю в два раза меньше. Также в тесто сыплю немного муки, чтобы скрепить сырники.

На тарелочку сыплю немного муки, туда кладу ложкой творожное тесто, накрываю чашкой и кручу в одну сторону, пока не получится ровный сырник.

Сырники перекладываю на сковородку с маслом.

Жарю, чтобы образовалась коричневая корочка, но жарю на медленном огне, чтобы сырники прожарились изнутри.

Горяченькие сырники готовы, и я их сразу подаю к столу, где уже собрались все родные.

Ингредиенты

Творожная масса с изюмом – 200 г

Растительное масло – 50 мл

  • 424 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сырники из покупной творожной массы с изюмом или другим сухофруктами готовятся в считанные минуты — в состав уже входят сахар, ванильный ароматизатор, изюм, достаточно влаги и жирности. Смешиваем с мукой (манкой, овсянкой – на выбор) до пластичного состояния, формируем традиционные заготовки, панируем, замораживаем до времени или сразу отправляем на сковороду жариться.

Для приготовления сырников из творожной массы с изюмом подготовим продукты по списку.

Частями подсыпаем к творожной массе с изюмом пшеничную муку — дозировка зависит от влажности творога.

Скатываем брусок, обваливаем сколько нужно в муке.

Лепим сырники-полуфабрикаты круглой формы и одинакового размера, панируем в муке (или сухарях). Для долгого хранения на этом этапе замораживают.

Или сразу жарим с обеих сторон в раскаленном рафинированном масле. Излишки жира убираем бумажной салфеткой.

Домашние сырники из творожной массы с изюмом подаем теплыми, со сметаной и ягодами. Приятного аппетита!

Сырники с изюмом из творога пошаговый рецепт (16 фото)

Сегодня мы с вами будем готовить сырники с изюмом по классическому рецепту, в вкусу которых, многие из нас привыкли с детских лет, как всегда пошагово 🙂

Изюм на самом деле не является обязательным ингредиентом, так что можете смело его исключить.

Сегодня я взяла магазинный творог, который содержит достаточно большое количество влаги, поэтому, для приготовления мне потребовалось 100 г муки на 500 г творога. Если же я использую хорошо сцеженный домашний творог, то тогда мне обычно хватает 2-3 ст. л. муки. Что же касается количества муки, то ее можно уменьшать. Тут все зависит от консистенции используемого творога.

Еще рецепты сырников:

Ингредиенты


  • Творог — 500 г
  • Яйца (желтки) — 3 шт.
  • Сахар — 5 г
  • Пшеничная мука — 100 г
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Изюм — 50 г
  • Растительное масло для жарки — 3 ст. л.

Рецепт сырников из творога с изюмом

  1. Для начала промоем изюм и зальем его кипятком на 5-7 минут. После чего еще раз промываем изюм и сливаем воду.

  2. Три желтка соединить с сахарам, солью и ванильным сахаром.

    В зависимости от кислоты творога, количество сахара может колебаться от 3 до 5 ст. л.

  3. Все хорошо перемешать.

  4. Добавить творог и перемешать все до однородной массы.

  5. Все перемешиваем.

  6. Добавляем промытый изюм.

  7. Просеянную муку добавляем к творожной массе.

    В зависимости от консистенции творога, количество муки можно уменьшать.

  8. И снова все перемешиваем.

  9. В отдельную емкость насыпаем небольшое количество пшеничной муки, в ней мы будем обваливать сырную массу. При помощи столовой ложки отделяем небольшое количество сырной массы.

    При желании можно смочить ложку в воде, но лично я этого не делаю.

  10. Кладем сырную массу в муку , обваливаем ее в муке со всех сторон и придаем форму шарика.

  11. Формируем шарик.

  12. Теперь превращаем шарик в лепешку и формируем сырники.

  13. Стараемся чтобы все сырники были одинакового размера и формы.

    Можно сразу сформировать порцию сырников, а уже потом перекладывать их на сковородку. Но, не стоит формировать сразу все сырники, так как они достаточно быстро становятся влажными и начинают прилипать к поверхности.

    Можно формировать сырник и сразу выкладывать его на разогретую сковородку.

  14. На разогретую сковородку с растительным маслом, выкладываем сырники. И обжариваем их на среднем огне до румяной корочки.

  15. Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

    Не стоит делать слишком толстые сырники, так как они могут не прожариться в середине.

  16. Готовые сырники с изюмом подаем на стол со сметаной, вареньем, джемом, медом, сгущенным молоком или любым другим топпингом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Сырники из творога с изюмом рецепт с фото пошагово

Любой рецепт сырников можно сделать еще интереснее и вкуснее, добавляя сухофрукты. У меня больше всего любят сырники с изюмом, я их тоже люблю и есть, и готовить. За основу беру рецепт классических сырников из творога, только еще кидаю горсть изюминок. Обычно делаю двойную порцию. Первые съедаем горячими, а те, что остынут, очень вкусно полить сладким сметанным соусом. Ну что, аппетит разыгрался? Тогда идем готовить сырники из творога с изюмом, рецепт с фото пошагово как всегда будет подробным и понятным, чтобы даже у начинающих кулинаров все получилось с первого раза.

Вроде бы рецепт сырников из творога с изюмом мало чем отличается от других, но вкус у них особенный, с «изюминкой». Попробуйте, думаю, они вам тоже понравятся и станут одним из любимых рецептов.

Для приготовления сырников из творога с изюмом понадобится:

Яйцо смешиваю с сахаром, солью и легонько взбиваю венчиком, не разделяя на желток и белок. Во-первых, это лишняя работа и затраты времени. Во-вторых, взбитый белок не добавит пышности. На горячей сковороде сырники поднимутся, а когда снимите на тарелку – опадут, превратятся в плоские лепешки.

Кулинарный совет.Не взбивайте яйцо миксером и не разделяйте на желток и белок. Лишний воздух творожной массе не нужен.

Чаще всего сырники я готовлю из домашнего творога, жирного и хорошо отжатого от сыворотки. Или покупаю творог 18%, в крайнем случае 9 или 12%. Чтобы сделать его более однородным, без крупных комков, растираю толкушкой.

Несколько энергичных движений картофелемялкой и творог становится мягким и однородным. Совершенно необязательно протирать его через сито, результат такой же.

Смешиваю творожную массу со взбитым яйцом. Кстати, можете даже не взбивать, а сразу добавить в растертый творог яйцо, сахар, соль и все перемешать.

Перемешиваю, растирая ложкой. Заодно разминаю мелкие комочки, если попадаются. Но обычно творог уже однородный.

В этот рецепт сырников с изюмом я добавил немного лимонной цедры для аромата. Но это по желанию, если не любите – не кладите.

Добавляю муку, предварительно просеяв ее. Пышности она не добавит, однако вы гарантированно избавите муку от примесей и комков.

Перемешиваю. Творог станет плотнее, вязким. Консистенция должна стать такой, чтобы «тесто» отделялось от стенок миски и не стекало с ложки. Добавляю изюм. Я не распариваю его и не заливаю кипятком, только промываю под горячей водой. Но если сухой, то нужно распарить и обсушить.

На доску просеиваю пару ложек муки. Выкладываю творожную массу и обкатываю ее, чтобы мука налипла со всех сторон. Не вымешиваю, как тесто, а просто обваливаю. Муки творог возьмет сколько нужно.

В процессе обкатки формирую колбаску. Она должна держать форму и не липнуть к доске или рукам и. Если у вас расползается, еще подсыпайте муки, иначе сырники на сковороде тоже расползутся.

Делю на 6-8 кусочков. Я делаю сырники небольшими, чтобы удобнее переворачивать и быстрее жарить. Из кусочков скатываю шарики, придавливаю и несколько раз прокручиваю на муке, придавая сырникам круглую форму.

Кулинарный совет. Чтобы на поверхности сырников из творога не было трещин, сначала из каждого кусочка скатайте колобок, и только потом обваляйте в муке.

Разогреваю сковородку с маслом (я жарю на обычном подсолнечном), уменьшаю огонь до среднего или чуть меньше и выкладываю творожные лепешки. Через две-три минуты приподнимаю, проверяю насколько подрумянились. Как только корочка станет золотисто-румяной, поддеваю двумя вилками или лопаткой и переворачиваю.

Вторая сторона жарится тоже минуты две-три. Огонь немного убавляю, чтобы сырники успели внутри пропариться, а корочка равномерно поджаривалась.

Готовые творожные сырники снимаю лопаткой на тарелку, доливаю масла в сковороду и жарю следующую порцию. А первая отправляется на стол, где уже стоит баночка сметаны и варенье.

Остывшие сырники из творога с изюмом даже разогревать не нужно, мы просто поливаем сметаной, взбитой с сахаром. Очень вкусно! Приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Сырники с изюмом на сковороде: пошаговый рецепт с фото

Отличный вариант завтрака — сырники с изюмом. Творог имеет замечательное свойство не терять полезных свойств после тепловой обработки, поэтому является отличным источником кальция. А изюм выполняет секретную функцию — делает их сладкими, позволяя не класть лишний сахар, поэтому сырники не текут, получаются достаточно плотными и очень вкусными!

Как приготовить сырники с изюмом (пошаговый рецепт с фото)

Заранее, до приготовления сырников залейте изюм теплой водой, чтобы он стал мягким. Горячей водой (или тем более, кипятком!) заливать не стоит, потому что изюм раскиснет и превратится в кашу.

Творог выкладываем в миску и разминаем в однородную кашу. Чем более пастообразный творог вы возьмете, тем удачнее получатся сырники.

Добавляем сахарный песок (лучше не превышать 2-3 ст. л. ), излишне сладкие сырники потекут на сковороде или будут подгорать.

Добавляем соль, перемешиваем.

Вбиваем яйцо и снова перемешиваем творожное тесто до однородности.

Изюм лучше обсушить на бумажном полотенце, затем добавить его в творожную массу.

Я обычно поступаю так: несколько ложек муки высыпаю ДО изюма, затем вмешиваю изюм, затем оставшуюся муку. Так изюм лучше распределяется в тесте.

В последнюю очередь добавляем оставшуюся муку и снова перемешиваем тесто.

В плоскую тарелку насыпаем несколько столовых ложек муки, будем использовать для панировки сырников.

Припудренными мукой руками берем небольшое количество творожной массы и формируем шарик, обваливаем в муке и выкладываем на разделочную доску.

В хорошо разогретое растительное масло (4 ст. л.) выкладываем сырники и обжариваем под крышкой до румяного цвета с каждой стороны. Обычно уходит по 2-3 минуты с каждой стороны на огне чуть меньше среднего.

Во время обжаривания я стараюсь накрывать сырники крышкой (время от времени вытираю конденсат внутри крышки, чтобы вода не капала в масло).

Готовые сырники выкладываем на бумажную салфетку, чтобы лишний жир впитался. Затем выкладываем на десертную тарелку, припудриваем сахарной пудрой, подаем с вареньем или сгущенкой.

Сырники в разрезе:

Что приготовить из творожной массы с изюмом: идеи

Вариантов огромное множество. Из творожной массы можно приготовить как завтрак, так и ужин, даже сладкий десерт. Смело пускайте в ход свою фантазию и не бойтесь экспериментов. Эксперты советуют вам приготовить из творожной массы с изюмом следующие блюда:

  1. Запеканку. Это вкусное и нежное блюдо, многие любят кушать на завтрак. Ведь в твороге много белка, который надолго дарит чувство сытости. Изюм богат углеводами, наполняющими организм зарядом бодрости и энергии на весь день. Уверены, ваши домашние, с радостью и большим аппетитом, съедят на завтрак питательную творожную запеканку.
  2. Кексы из творожной массы с изюмом. Хотите удивить своих гостей необычным десертом? Попробуйте приготовить вкусные и пышные кексы. Можно вместо изюма использовать курагу, или чернослив, или орешки. Получится тоже фантастически вкусно.
  3. Сырники из творожной массы с изюмом (рецепт будет представлен ниже). Последнее время они становятся все более популярны, даже успели обойти такие лакомства, как блинчики и оладьи.

Какой жирности использовать творог для сырников?

Лично я считаю, что разницы нет, какой у вас будет творог по жирности, самое главное, чтобы он был пастообразный, однородный. Но если творог крупнозернистый, выход есть: пробейте его погружным блендером или протрите ложкой через металлическое сито. Второй способ (протереть через сито) более выигрышный, творог не теряет воздушность, а вот блендером он «гасится», становится более плотным.

Выбирая творог для сырников, помните, что чем жирнее творог, тем более мягким и сочным он будет,а значит, нужно лавировать с количеством муки, чтобы сырники не получились клеклыми.

Сырники с манкой

Если вы впервые готовите сырники, отдайте предпочтение рецепту сырников с манкой. Пошаговая инструкция по их приготовлению находится на сайте по ссылке: https://pirogeevo.ru/pirogi/pirozhki/pyshnye-syrniki-s-mankoj.html Почему именно с манкой сырники получаются самыми удачными? Все просто: манка, как губка, впитывает в себя излишнюю влагу из творога, поэтому творожное тесто получается именно таким, как нужно, по консистенции. Принцип приготовления прост: сначала смешиваем яйца с манкой, даем ей разбухнуть и настояться, только затем добавляем остальные ингредиенты.

Способы подачи

Сырники из творожной массы с изюмом-одно из немногих блюд, которое одинаково вкусно как в горячем виде (только со сковородки), так и в холодном. Некоторые хозяйки, специально оставляют готовые сырники на подоконнике на 15 минут, чтобы они могли слегка остыть. Это замечательное творожное угощение можно подавать как на большом, плоском подносе, так и в красивых тарелочках, отдельно на каждого. Лучше всего сырники сочетаются со сметаной или вареньем. Также можно полить их горячим шоколадом. Дети любят кушать сырники с вареной сгущенкой и стаканом молока.

Сырники с сыром

Да, и такое бывает! И это не «масло-масляное», это невероятная вкуснятина! В качестве «того самого» сыра можно использовать адыгейский, фету,моцареллу, в сочетании с творогом такие сырники сделают ваше утро по-настоящему добрым. Пошаговый рецепт по ссылке:https://pirogeevo.ru/blinchiki/syrniki-s-syrom.html

Я жду ваших отзывов, откликов к рецепту, делитесь комментариями, фотографиями получившихся сырников.
При добавлении фото в инстаграм укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети и порадоваться вместе с вами. Спасибо! Вконтакте

Рецепт Сырники с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сырники с изюмом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность128.7 кКал1684 кКал7.6%5.9%1308 г
Белки7.8 г76 г10.3%8%974 г
Жиры6 г56 г10.7%8.3%933 г
Углеводы13.4 г219 г6.1%4.7%1634 г
Пищевые волокна0.4 г20 г2%1.6%5000 г
Вода28.6 г2273 г1.3%1%7948 г
Зола0.328 г~
Витамины
Витамин А, РЭ45.6 мкг900 мкг5.1%4%1974 г
Ретинол0.044 мг~
альфа Каротин0.064 мкг~
бета Каротин0.013 мг5 мг0.3%0.2%38462 г
бета Криптоксантин0.064 мкг~
Витамин В1, тиамин0.031 мг1.5 мг2.1%1.6%4839 г
Витамин В2, рибофлавин0.087 мг1.8 мг4.8%3.7%2069 г
Витамин В4, холин44.79 мг500 мг9%7%1116 г
Витамин В5, пантотеновая0.279 мг5 мг5.6%4.4%1792 г
Витамин В6, пиридоксин0.072 мг2 мг3.6%2.8%2778 г
Витамин В9, фолаты2.122 мкг400 мкг0.5%0.4%18850 г
Витамин В12, кобаламин0.091 мкг3 мкг3%2.3%3297 г
Витамин C, аскорбиновая0.3 мг90 мг0.3%0.2%30000 г
Витамин D, кальциферол0.383 мкг10 мкг3.8%3%2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.119 мг15 мг0.8%0.6%12605 г
Витамин Н, биотин3.519 мкг50 мкг7%5.4%1421 г
Витамин К, филлохинон0.3 мкг120 мкг0.3%0.2%40000 г
Витамин РР, НЭ0.8982 мг20 мг4.5%3.5%2227 г
Ниацин0.033 мг~
Макроэлементы
Калий, K79.37 мг2500 мг3.2%2.5%3150 г
Кальций, Ca15.9 мг1000 мг1.6%1.2%6289 г
Магний, Mg6.67 мг400 мг1.7%1.3%5997 г
Натрий, Na26.12 мг1300 мг2%1.6%4977 г
Сера, S36.71 мг1000 мг3.7%2.9%2724 г
Фосфор, Ph46.1 мг800 мг5.8%4.5%1735 г
Хлор, Cl27.18 мг2300 мг1.2%0.9%8462 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.579 мг18 мг3.2%2.5%3109 г
Йод, I3.48 мкг150 мкг2.3%1.8%4310 г
Кобальт, Co1.742 мкг10 мкг17.4%13.5%574 г
Марганец, Mn0.1046 мг2 мг5.2%4%1912 г
Медь, Cu42.05 мкг1000 мкг4.2%3.3%2378 г
Молибден, Mo1.045 мкг70 мкг1.5%1.2%6699 г
Селен, Se6.367 мкг55 мкг11.6%9%864 г
Фтор, F9.58 мкг4000 мкг0.2%0.2%41754 г
Хром, Cr0.7 мкг50 мкг1.4%1.1%7143 г
Цинк, Zn0.2688 мг12 мг2.2%1.7%4464 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)4.1 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)1.92 г~
Фруктоза2.095 г~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.171 г~
Валин0.157 г~
Гистидин*0.069 г~
Изолейцин0.12 г~
Лейцин0.22 г~
Лизин0.17 г~
Метионин0.082 г~
Метионин + Цистеин0.125 г~
Треонин0.12 г~
Триптофан0.039 г~
Фенилаланин0.134 г~
Фенилаланин+Тирозин0.197 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.145 г~
Аспарагиновая кислота0.25 г~
Глицин0.09 г~
Глутаминовая кислота0.379 г~
Пролин0.088 г~
Серин0.182 г~
Тирозин0.104 г~
Цистеин0.057 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин99.3 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.6 гmax 18.7 г
14:0 Миристиновая0.008 г~
15:0 Пентадекановая0.002 г~
16:0 Пальмитиновая0.383 г~
17:0 Маргариновая0.005 г~
18:0 Стеариновая0.156 г~
20:0 Арахиновая0.005 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.896 гmin 16.8 г5.3%4.1%
16:1 Пальмитолеиновая0.068 г~
17:1 Гептадеценовая0.002 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.742 г~
18:1 цис0.001 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.007 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.247 гот 11.2 до 20.6 г2.2%1.7%
18:2 Линолевая0.214 г~
18:2 Омега-6, цис, цис0.002 г~
18:3 Линоленовая0.016 г~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.001 г~
20:4 Арахидоновая0.017 г~
Омега-6 жирные кислоты0.3 гот 4.7 до 16.8 г6.4%5%

Энергетическая ценность Сырники с изюмом составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Творожные оладьи с изюмом

281 — — —

Блины получаются очень пушистыми и мягкими! Вкусный завтрак как для детей, так и для взрослых. А чтобы еще пригодилось, нам кусок теста использовать для выпечки. Сделать такое же тесто, но обжарить блины еще порционными запеканками. Заинтересованы ?! Тогда готовим …

Ингредиенты для творожных оладий с изюмом

Пошаговая инструкция приготовления Творожные оладьи с изюмом

Шаг 1

Творог измельчить с сахаром и ванилью.Добавить желтки и сметану, хорошо перемешать.
Затем добавить молоко и йогурт, взбить в однородную смесь.

Шаг 2

Добавить разрыхлитель и соль, хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить до однородного теста. Добавьте изюм и снова перемешайте.

Шаг 3

Взбить яичные белки, смешать с тестом.Долгий микс!

Шаг 4

Часть теста выложить в смазанную маслом форму для маффинов, если у вас силиконовые формочки, смазывать не нужно. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Шаг 5

Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой.

Шаг 6

Остальное тесто использовать для блинов.
На разогретую масляную сковороду выложить 1 ст. Л. Теста и обжарить на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 7

Готовый блин лучше сразу есть в теплом виде с шоколадом или медом, или сметаной.

Блинчики с творогом — Shutterbean

Как мама разборчивого едока, это потрясающее чувство, когда я пробую новый рецепт, а мой ребенок не только ест, но и просит секунды.

Эти три блина, хотя и не очень красивые, Купер снес их менее чем за три минуты.

Тот блин наверху с мордочкой из изюма? Прошло примерно 2,5 секунды.

Если он так быстро съест эти блины почти в 4 года, я буду рад, когда он достигнет подросткового возраста.

Возможно, придется купить корову! Ага. Я уже планирую наперед.

Немного об этом рецепте. Он взят из новой книги моей подруги Кэтрин «Weelicious Cookbook».Вы были на сайте Weelicious? Это золотая жила для занятых мам и семей. Когда Куперу было почти два года, я помню, как искал в Интернете рецепты для детей и нашел джекпот из фотографий школьных обедов сына Кэтрин в Кении. С тех пор меня зацепило. Перенесемся на несколько лет вперед, и я действительно встретил / пообедал с Кэтрин, и мы сразу поладили. Эта женщина НЕВЕРОЯТНАЯ. Она не только вдохновляет в кулинарии, но и трудолюбивая мама, страстно любящая еду и семью. Она просто источает позитив, и мне это нравится в человеке.Давайте, посмотрите одно из ее видео, и вы поймете, о чем я.

В Weelicious Cookbook собрано множество отличных рецептов для всей семьи. Если у вас есть кулинарная колея с кормлением своей семьи (я знаю, что это так!), Это будет вашим спасителем. Такие рецепты, как мексиканская лазанья, вафли с беконом и сыром, куриные такитос, куриные гамбургеры сатай и запеченные монеты из цуккини, заставили меня приготовить новые блюда для моей маленькой семьи.

Я чувствую себя обновленным и освеженным! Это приятное напоминание о том, что еда может быть веселой и интерактивной.

Слава Богу за это.

И мы поехали!

Сбор ингредиентов. В этом нет ничего особенного.

Разве вам не нравится это субботним утром, когда вы даже не допили своей первой чашки кофе?

Купер интересовался творогом. Он не хотел пробовать это самостоятельно.

На самом деле я не любил творог, пока мне не исполнилось 25 лет. Кейси представил мне его с зародышами пшеницы и медом.

Вот как я люблю это есть.

В миску положите муку, разрыхлитель и соль. Взбейте, чтобы не образовалось комков.

Все мокрые вещи попадают в миску.

А у нас тесто. У меня был творожный творог побольше. Бьюсь об заклад, небольшой творог тоже был бы отличным.

Выложите тесто на горячую сковородку. Выпей свой кофе. Накрывать на стол. Подбросить. Блины готовы.

Посмотрите на это лицо. Кому нравятся блины? КУПЕР!

Кто будет пилить меня за соломинку? Купер!

Его пальцы должны что-то ткнуть, когда я кладу еду перед его лицом.

Хммм. Думаю, мне нужно их обрезать.

Он настаивает, что может сам их разрезать! Блин.

«Сколько у меня блинов, мама? Пятнадцать! »

(так он говорит 13)

«Можно мне еще, пожалуйста ?? Я хочу, чтобы следующий блин был в форме ракетного корабля! »

Уххх. Ok?

Эти блины легкие и воздушные. Они немного напоминают блинчики и чем-то напоминают голландский детский блинчик.

Как видите, они стали настоящим хитом! Всего Купер съел 4 1/2. Это просто потрясающе.

Я хотел бы, чтобы вы заполучили The Weelicious Cookbook, потому что я думаю, вам она действительно понравится.

Если вы хотите получить шанс выиграть, оставьте комментарий ниже и расскажите мне, какое ваше любимое блюдо в детстве.

Давайте ностальгируем!

Мне всегда нравились макароны с сыром моей мамы, а ее мясной рулет был необыкновенно фантастическим.

Я выберу победителя случайным образом в среду, 26 сентября.

Творожные оладьи

делает 18-20 маленьких блинов

(рецепт из Поваренной книги Weelicious)

  • 3 яйца
  • 1 стакан творога
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки меда или сиропа агавы
  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • сливочное масло или спрей для масла

Поместите первые 4 ингредиента в миску и взбейте.

В отдельной миске взбейте сухие ингредиенты.

Вылейте сухую смесь во влажную смесь и перемешайте до однородного состояния.

Нагрейте большой сотейник или сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом или сливочным маслом и вылейте на сковороду примерно 1 столовую ложку смеси для каждого блина.

Готовьте по 2 минуты с каждой стороны или пока блины не станут золотистыми.

Рецепт оладий с бананом, изюмом и овсянкой

  • хорошо!

  • Эти блины меня разочаровали, в частности текстура.Из-за банана они стали слишком влажными и мягкими внутри. Я готовил их очень долго, и они все еще имели неприятную влажную банановую консистенцию.

  • В следующий раз я пропущу или уменьшу количество пищевой соды, потому что я думаю, что это вызывает чрезмерное потемнение — больше соды = больше потемнения, согласно этой статье (http://www.seriouseats.com/2015/05/the -food-lab-how-to-make-the-best-buttermilk-pancakes.html). Вместо того, чтобы использовать зубочистку для определения степени готовности (зубочистка продолжала выходить липкой, независимо от того, как долго она находилась на сковороде), я прибег к легкому касанию середины (отскок назад и твердость означает, что готово).Отличный рецепт (вкусный и нежный, особенно с овсяными хлопьями, замоченными на ночь в молочных продуктах), хотя закваска должна быть сбалансированной.

  • Вкусные блины с банановым вкусом! Единственные изменения, которые я внес, — это вдвое меньшее количество изюма, вместо этого я использовал овсяные хлопья, чтобы сделать его светлее!

  • Я очень люблю эти блины. Обязательно убедитесь, что ваша сковорода находится на среднем огне, чтобы предотвратить подгорание, и я рекомендую увеличить количество корицы и добавить пару коктейлей имбиря. Они особенно вкусны с арахисовым маслом и яблочным пюре.

  • Это отличный рецепт вкусных блинов. Я использую рецепт второй раз, и на этот раз я немного изменил его, использовав очень спелый подорожник вместо банана, творог вместо цельного молока, кокосовое масло вместо масла и чернику вместо изюм. Я приготовила блюдо на чугунной сковороде на медленном огне (под бананами блины лучше готовятся на медленном огне) и они получились легкими, воздушными и очень сочными! Я приготовил дополнительные и буду подогревать их в течение недели на завтрак.

  • Вау! Это было действительно вкусно. Я сделал их такими, как они есть, так что они не нуждаются в сиропе. Мои дети поливали сиропом, а я ела его просто.

  • Мне очень понравились эти сытные, полезные, блины. Я не делал их в точности так, как написано, поэтому не оставил рейтинг вилки. (Я заменил йогурт и молоко пахтой, заранее смешал тесто и оставил его в холодильнике, чтобы оно пропиталось.) Их было не так просто приготовить. Сахар в рецепте означает, что они подгорают, если сковорода слишком горячая, а мои первые несколько попыток были слишком густыми и не сварились.Я рекомендую держать огонь на слабом огне и использовать около 1/4 стакана жидкого теста на блин. Я также немного приплюснула блин после того, как вылила тесто на сковороду, чтобы помочь ему прожариться. В целом это было здорово! Они нравились всем в семье, и они надолго насытили.

  • Я рекомендую смешать ингредиенты и оставить их на ночь в холодильнике. Блины еще вкуснее, а текстура менее липкая … если для вас это проблема. Мне понравились оба способа, но я предпочел ночной метод.Я думаю, что овсу нужно время, чтобы впитать часть влаги.

  • Я делаю их много лет (по рецепту), и они любимы всей семьей. Однажды я даже приготовил их в гостях у друга, и несколько гостей попросили рецепт. Когда меня не было, я пару раз заменяла йогурт на пахту. У меня никогда не было проблем с переворачиванием блинов на сковороде или приготовлением их. Обожаю эти блины!

  • детям понравилось! Я приготовил их из греческого йофурта NF и молока NF.Я использовала цельнозерновую муку и добавила яблоки. Здоровый блин с высоким содержанием белка и фруктовой начинкой. Ели в походе, без сиропа и вилок. Просто съела их, как кусок тоста.

  • Как бы медленно я ни старался их готовить, я не мог заставить их готовиться. Очень раздражает, так как вкус отличный. Может, банана поменьше?

  • хм …. они относятся к той категории блинов «убермуш», которые кажутся мечтой на странице рецептов, но почему-то не выходят так хорошо: \…. у них был отличный вкус, но по какой-то причине бананы в нем (я думаю ??) сделали этот рецепт ЧРЕЗВЫЧАЙНО мягким и пушистым, в отличие от всего, что я когда-либо встречал на самом деле … сделал их невозможно перевернуть на сковороде, они были больше похожи на «омлет», чем на настоящие раунды 🙁 но если текстура вас совсем не беспокоит (смеется), то это рецепт для вас, они действительно были отличными на вкус!

  • Я только что сделал это, и они большой! Я люблю плотные блины и эти действительно доставлено. Я использовала чернику и малину вместо изюма и бананы, потому что изюм отвратительно и у меня кончились бананы.Они были почти как черника кексы, но слаще и лучше. я сделал пару переключателей. Я использовал 2/4 стакан молока и 1/4 стакана сливок. Еще добавила мускатный орех. Для сиропа я использовал рецепт из двойного рецепт тоста с корицей здесь. Делиш! Мой муж сказал «Я хочу тебя сделать меня этим каждый день для завтрак, ничего не делай else «. Так что я, вероятно, сделаю их снова скоро:]

  • Я делал это больше раз, чем я умеет считать. Всего три из нам так я делаю половину рецепта, оставляя из сахара, корицы и изюм.У одного из нас аллергия на молочные продукты, поэтому я заменяю кокосовый йогурт и любое немолочное молоко рука, и используйте масло вместо масло. Всегда добавляйте какой-нибудь орехи, обычно орехи пекан. Мои сыновья любимый завтрак когда-либо! Ему нравится их с имбирным сиропом.

  • Русские блины (БЕЗ ЯИЧНИКОВ) Готовятся и подаются за 25 минут.

    Сырники, Блины без яиц с творогом | Сырники Рецепт с пошаговой и подробной инструкцией, по которой сделать это в домашних условиях станет несложно.Это очень уникальный рецепт блинов, не похожий на обычные блины. Теперь блины — одно из таких лакомств, которые обязательно сделают ваше утро прекрасным.

    Что такое СЫРНИКИ?

    Это Русские творожные оладьи , которые обычно подают на завтрак вместе со сметаной и ягодами. Эти блины очень популярны в Восточной Европе, так как на вкус они восхитительны и являются идеальным вариантом завтрака. Это нежирный деликатес, богатый белком и невероятно вкусный.В основном это блины, которые очень мягкие изнутри и хрустящие снаружи.

    Насколько легко сделать СЫРНИКИ?

    Они могут быть изготовлены с минимальными усилиями и не требуют сложной подготовки. Самое приятное в «Сырниках» то, что он сделан из творога, который придает этим русским блинам мягкость и мягкость. Этот рецепт немного отличается от обычных блинов, так как он будет похож на тесто, а не на жидкое тесто.

    Блины — лучший вариант на завтрак, и всем они нравятся.Сырники, немного другая версия блинов, теперь любимая в нашей семье, так как они нравились моему мужу и обеим моим дочерям, и они были отполированы в мгновение ока.

    Еще Рецепт блинов:

    Розовые блины с питайей
    Блинчики из цельной пшеницы
    Шоколадные блины с клубникой
    Веганские и безглютеновые блины

    Рецепт Сыринки | Сырники рецепт:

    НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРНИКИ

    По этому рецепту получится 12 Пушистых сиринки

    1 1/2 стакана творога (домашний панир)
    1 стакан универсальной муки (Maida)
    1 столовая ложка кукурузного крахмала (Вы можете использовать яйцо в качестве заменителя)
    1 стакан- сахарная пудра
    1 чайная ложка- Экстракт ванили
    1 чайная ложка разрыхлителя
    1 чайная ложка пищевой соды
    Горсть сухой клюквы
    2 столовые ложки сливочного масла

    Ингредиенты для Сырников

    КАК СДЕЛАТЬ РУССКИЕ СЫРНИКИ — ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

    1.Сначала в большой миске покрошите творог и слегка разомните его вилкой.

    2. Во-вторых, добавьте кукурузный крахмал, ванильную эссенцию, сахарную пудру и хорошо перемешайте.

    3. Теперь добавьте универсальную муку (оставив немного муки для раскатывания) и сушеную клюкву, затем снова хорошо перемешайте.

    3. В-третьих, всыпать универсальную муку (оставив немного муки для раскатывания) и сушеную клюкву, затем снова хорошо перемешать.

    4.В этот момент замесите смесь как тесто, молоко добавлять не нужно, влажность творога поможет скрепить тесто.

    5. Теперь в неглубокой миске оставьте оставшуюся муку, чтобы обвалять оладьи.
    6. Затем возьмите шарик из теста размером с лимон и расплющите его стороной, чтобы получился блин в форме куба.

    7. Теперь ножом для масла заострите края блинов и натрите их в муке со всех сторон, стряхнув лишнюю муку.Повторите тот же процесс с оставшимся тестом.

    8. Заточив края, нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте 1 столовую ложку масла и аккуратно положите сырники в сковороду.

    9. Готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока все стороны не станут золотисто-коричневыми и приготовятся должным образом. На этом этапе вы можете осторожно уколоть зубочистку, чтобы проверить, хорошо ли она приготовилась изнутри.

    10. Теперь переложите все сиринки в миску.Возможно, вам придется приготовить блины двумя партиями, если вы будете готовить 6-7 блюд за раз.

    11. Теперь посыпьте его сахарной пудрой и подавайте в горячем виде, так как после охлаждения он не станет таким вкусным.

    Предложения по обслуживанию

    После того, как вы попробуете этот рецепт, я уверен, что сырники у вас будут готовить очень часто. У них такой хороший вкус. Традиционно русские подают его с ложкой сметаны, ягодным соусом или ягодным компотом, кленовым сиропом, медом и посыпают сахарной пудрой.

    Варианты и варианты изготовления Сырников:

    Традиционно эти русские блины готовятся из яиц, но, поскольку у моей дочери аллергия на яйца, я использовал кукурузную муку в качестве заменителя, и это хорошо сработало. Но если вы едите яйца, я рекомендую вам использовать их в этом рецепте. Кроме того, вы можете добавить в тесто любые другие сухие ягоды, например, изюм или черный изюм по своему вкусу. Вы также можете полностью избежать этого, если не хотите, чтобы он был в тесте.

    Сырники — Паста Мой Завтрак

    СЫРНИКИ

    Хетал Камдар

    Сыринки, Русские оладьи с творогом без яиц с пошаговыми и подробными инструкциями, которые помогут легко приготовить это дома.Сыринки — это очень уникальный рецепт блинов, не похожий на обычные блины.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Курс Завтрак

    Кухня Русская

    Порций 4

    Калорий 323 ккал

    • В большой миске покрошить творог и слегка размять его вилкой.

    • Добавьте кукурузный крахмал, ванильную эссенцию, сахарную пудру, пищевую соду, разрыхлитель и хорошо перемешайте.

    • Теперь добавьте универсальную муку (оставив немного муки для раскатывания) и сушеную клюкву, затем снова хорошо перемешайте.

    • В этот момент замесите смесь как тесто, добавлять молоко не нужно, содержание влаги в твороге поможет скрепить тесто.

    • В неглубокой миске храните оставшуюся муку для раскатки или блинов.

    • Возьмите шарик из теста размером с лимон, расплющите его сторону, чтобы получить блин в форме куба.

    • Теперь с помощью ножа для масла заострите края блинов и натрите их в муке со всех сторон и стряхните лишнюю муку. Повторите тот же процесс с оставшимся тестом.

    • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и аккуратно положите сырники в сковороду.

    • Готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока все стороны не станут золотисто-коричневыми и приготовятся должным образом. На этом этапе вы можете осторожно уколоть зубочистку, чтобы проверить, хорошо ли приготовлено изнутри.

    • Теперь переложите все сиринки в миску. Возможно, вам придется приготовить блины 2 порциями, если вы будете готовить 6-7 блюд за раз.

    • Теперь посыпьте его сахарной пудрой и подавайте в горячем виде, так как после охлаждения он не будет иметь такого приятного вкуса

    калорий: 323 ккал Углеводы: 59 г Белки: 12 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 14 мг Натрий: 733 мг Калий: 125 мг Волокна: 1 г Сахар: 32 г Витамин A: 110 IU Кальций: 146 мг Железо: 2 мг

    Ключевое слово Блины для завтрака, Творожные оладьи, Блинчики без яиц, Русские блины, Сырники, сырники и творог, сырники рецепт russian

    Надеюсь, вам понравился рецепт сырников и творога, он же сырниковский рецепт.

    Как хорошая карма, я даю обратную ссылку г-же Тати из ChefJar, рецепт которой вдохновил меня на создание моей собственной версии Сырников без яиц. Оригинальный рецепт здесь

    Венгерский блинчик (Палачинта) Рецепт — Кулинарная Венгрия

    Венгерские блины — это тонкие блинчики, скрученные и посыпанные сахарной пудрой. Есть несколько вещей, которыми вы можете наполнить палачинту, например, абрикосовое, клубничное или черничное варенье, ванильный или шоколадный пудинг, яблочный соус с корицей, молотый грецкий орех или какао-порошок.Это действительно простой рецепт, быстрый десерт, который готовится за 30 минут и имеет прекрасный вкус. Этот вид блинов очень популярен в Венгрии. Его происхождение неясно, скорее всего, он произошел от римской плаценты, небольшого круглого пирога, который ели вместо хлеба. Венгерские блины тонкие, похожи на французские блины и совершенно не похожи на американские горячие пирожки или лепешки. К тому же их обычно не едят на завтрак.

    Состав

    • 1 яйцо
    • 1 чайная ложка сахара
    • 150 грамм (5.4 унции) простой муки
    • 300 мл (1 ¼ чашки) цельного молока
    • 150 мл газированной воды или ½ кофейной ложки пищевой соды + 150 мл воды (2/3 стакана)
    • Щепотка соли
    • Масло для жарки (использую подсолнечное)
    • 150 г (2/3 стакана) сухого творога (или рикотты, или фермерского сыра)
    • 1 яичный желток
    • 1 столовая ложка с горкой
    • 1 небольшая капля ванильного экстракта (или 1 пакетик ванильного сахара — около 1 столовой ложки без горки)
    • Цедра половинки лимона
    • Абрикосовый джем
    • Сахарная пудра для присыпки

    Принимает
    Делает 8-10 блинов.

    Инструкции

    1. Разбейте яйцо, добавьте щепотку соли и одну чайную ложку сахара и взбейте до однородной массы.
    2. Добавьте немного молока и муки и хорошо перемешайте. Я всегда добавляю ингредиенты постепенно, чтобы не было комков.
    3. Когда он станет однородным, добавьте оставшуюся муку, молоко и газированную воду. Вы можете использовать газированную воду или негазированную воду с половиной кофейной ложки пищевой соды.
    4. Идеальная консистенция теста для блинов — это когда тесто не слишком жидкое и в то же время не слишком густое.Это похоже на жидкий йогуртовый напиток.
    5. Поместите тесто для блинов в холодильник на 5-10 минут; тем временем сделать сладкую творожную начинку
    6. Отделите яйцо, для этого рецепта вам понадобится только желток. Желток взбить с сахаром и ванилью до загустения.
    7. Выложите творог в миску. Очень хорошо разомните сыр, пока он не станет абсолютно мягким. Теперь добавьте смесь яичного желтка и сахара и цедру половинки лимона. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока смесь не станет однородной.
    8. Жарить блины: Поставить сковороду на средний огонь. Добавьте несколько капель растительного масла. Когда он станет горячим, налить в сковороду немного теста для блинов. Наклоните сковороду так, чтобы тесто равномерно покрыло ее поверхность. Это должно быть очень тонкое пальто. Если у вас есть дыры, залейте их жидким тестом. Всегда помешивайте смесь перед тем, как вылить ее на горячую сковороду, иначе мука может осесть. Обжаривайте нижнюю часть блина примерно 1 минуту или до золотистого цвета. Вы можете ослабить его шпателем.Проверьте нижнюю часть, чтобы убедиться, что она подрумянилась.
    9. Переверните блин, чтобы поджарить и верхнюю часть. Блин готов, когда обе стороны станут светло-коричневыми.
    10. Намазать каждый блин джемом или творогом и закатать. Посыпать сахарной пудрой. Подавать немедленно.

    Topfenpalatschinken (творожно-сырные оладьи) — ВЕНА — Сейчас. Навсегда

    © WienTourismus / Поль Бауэр

    История «Палачинки» началась во времена Римской империи. Пройдя венгерский и словацкий регионы, «палацинка» наконец добралась до Австрии.Термин «палачинке» используется в кулинарных книгах венской кухни с 19 века. «Палачинке» сумело стать одним из самых вкусных десертов венской кухни и лучше всего сочетается с творожно-сырной начинкой. Наслаждаться!

    Обслуживает: 4

    Состав:

    • 75 г (2/3 стакана) муки (мелкой)
    • 125 мл (0,25 pt) молока
    • 1-2 яйца
    • 2 1/2 столовые ложки масла
    • 1/2 лимона (цедра, натертая)
    • 1/2 чайной ложки ванильного сахара
    • соль
    • масло (или масло для жарки) масло сливочное (для смазки)

    Для творожной начинки:

    • 3 яичных желтка
    • 3 яичных белка
    • 1/2 лимона (цедра, натертая)
    • 200 г (7/8 стакана) творога (20% жирности)
    • 60 г (1/4 стакана) сливочного масла 4
    • 0 г (1/8 стакана) сахарной пудры
    • 1 чайная ложка ванильного сахара
    • 2 ч.л. порошка ванильного заварного крема
    • соль
    • 60 г изюма (пропитанного ромом)
    • 50 г (1/4 стакана) сахара

    Для соуса:

    • 125 мл (0,25 pt) молока
    • 125 мл (0,25) пт) сметаны
    • 2 яйца
    • 30 г (1/8 стакана) сахарной пудры 1 чайная ложка ванильного сахара

    Приготовление:

    Для блинов смешайте муку с молоком, яйцами и маслом и перемешайте.Добавьте цедру лимона, ванильный сахар и щепотку соли. Постепенно добавляйте остальное молоко и продолжайте помешивать, пока смесь не станет жидкой. Протрите тесто через сито и дайте постоять 20 минут. При необходимости разбавьте смесь большим количеством молока. Разогрейте масло в сковороде для блинов. Слейте остатки жира (оладьи нужно обжарить в тонком слое масла). Влейте немного жидкого теста, убедившись, что оно равномерно распределено. Обжарить блин золотисто-желтого цвета с двух сторон. Снимите и положите на тарелку.Накрыть фольгой. Таким же образом приготовьте остальные блины.
    Для начинки взбить сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, порошок заварного крема, соль и цедру лимона до образования пышной массы. Постепенно добавьте яичные желтки, а затем творог. Взбить яичные белки с сахаром до образования густой массы и смешать с изюмом в творожно-сырной смеси.

    Выложите блины в ряд так, чтобы они перекрывали друг друга и стали одним соединенным куском. Намажьте творожно-сырную смесь и скатайте в один длинный рулет.Рулет разрезать на 10 частей. Смажьте жаропрочную форму сливочным маслом. Выложите блины в блюдо так, чтобы они лежали друг на друге. Выпекать в духовке, разогретой до 160 ° C, 15 минут.

    Для соуса смешайте все ингредиенты и перемешайте, пока смесь не станет однородной. Полить блины и выпекать еще 15 минут.

    Особый совет: Наслаждайтесь сладким вином!

    Хотите узнать больше? Попробуйте наш рецепт шоколадно-ореховых оладий!

    Рецепт взят из:

    Кристоф Вагнер / Александра Винклер
    The New Sacher Cookbook
    ISBN: 978-3-85431-380-9
    Pichler Verlag

    Другие рецепты: www.ichkoche.at/Viennese-Cuisine/

    Блины с творогом и изюмом

    Вкусные блинчики с творогом и изюмом очень нежные, попробуйте!

    Процесс приготовления

    Что может быть вкуснее блинов? Правильно — блинчики с начинкой! И если начинка из творога, сметаны и изюма, думаю, не останется равнодушной. Блины можно приготовить по любимому рецепту. Главное, чтобы блины не рвались, были упругими и нежными.Вы можете использовать этот рецепт (пропорции ингредиентов можно использовать из этого рецепта или из рецепта по ссылке — при желании).

    К творогу добавим изюм и сметану, но можно добавить ванилин, корицу, цедру апельсина или цедру лимона. В общем, свобода для творчества.

    Приготовьте необходимые продукты и приступайте к приготовлению вкусных блинчиков с творогом и изюмом. Я уже приготовила тесто для блинов.

    Блины выпекать, не слишком обжаривая вторую сторону.

    Я люблю творог крупнозернистый, поэтому не протирайте его через сито. Но вы, если любите более однородный творог, конечно, можете натереть. Добавить в сметану сметану и сахар. Можно слегка подсолить.

    Изюм для начинки должен быть мягким, поэтому вымойте его и замочите в теплой воде. В творог добавим изюм.

    Начнем с начинки блинов с творогом и изюмом.Можно сделать треугольники. Для этого на половину блина выложим начинку.

    Покроем вторую половину.

    Давайте сбросим пополам.

    Блины готовы к запеканию.

    А можно по-другому повернуть. На один край блина выкладываем начинку из творога.

    Обернем ближний край, затем правую и левую части блина.

    Добавьте блин дважды, получится такой аккуратный конверт.

    И эти фаршированные блины готовы к запеканию.

    На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки. Блины с творогом и изюмом подавать со сметаной, с медом, с ягодами.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.