Сердечки в сливочном соусе рецепт: Куриные сердечки в сливочно-чесночном соусе рецепт Закуски. «Еда»

Обновлено: 13.03.2020

Сливочный цыпленок с артишоком и грибами — Let’s Dish Recipes

Может быть так сложно найти новые вкусные способы приготовления куриных грудок, поэтому этот кремовый цыпленок с грибами и артишоками стал долгожданным изменением по сравнению с нашими обычными куриными обедами.

Конечно, не все в моей семье любят артишоки и грибы, но они могут не есть их и просто выбрать курицу.И все любили курицу.

Он задыхается в сливочно-пикантном соусе с насыщенным ароматом. Идеально подходит для добавления в лапшу, рис или даже картофельное пюре.

И мне нравится, что этот рецепт можно легко уменьшить вдвое или вдвое, в зависимости от того, сколько людей вы обслуживаете. Если хотите, вы можете использовать кости в куриных грудках, куриных бедрах или даже в целой нарезанной курице, чтобы приготовить этот рецепт.

Что бы вы ни делали, не экономьте на соусе. Вот что делает это блюдо из курицы особенным!

Мой муж большой поклонник грибов.Артишоков не так много. Поэтому иногда я делаю это без артишоков и добавляю лишних грибов. Я также добавил нарезанный болгарский перец, чтобы добавить немного цвета и аромата.

Если у вас нет под рукой свежих грибов, можно использовать консервы. Но однозначно предпочитаю свежее.

Все, что вам нужно, чтобы превратить это блюдо в полноценный обед, — это стручковая фасоль, морковь или ваши любимые жареные овощи. Я чаще всего подаю его с горячей лапшой, намазанной маслом. Но и сама эта курица вкусная.

Эта курица стала долгожданным изменением наших обычных скучных ужинов с запеченной курицей. Это достаточно легко для ужина в течение недели, но достаточно приятно, чтобы поделиться с компанией.

Если вы хотите изменить свой распорядок обеда с курицей, вам обязательно стоит попробовать эту курицу с грибами и сливочным артишоком.

Не забудьте сохранить этот рецепт курицы с грибами и сливочным артишоком на своей любимой доске

Советы по выбору и хранению грибов

Внешний вид: Выбирайте грибы, которые кажутся пухлыми, свежими и гладкими.Грибы должны быть сухими, но не выглядеть засохшими.

Вкус: Закрытая вуаль под крышкой указывает на то, что гриб будет иметь более тонкий вкус, а открытая вуаль с открытыми жабрами предполагает более богатый вкус.

Очистка: Грибы впитывают воду, как губка, поэтому, если вы планируете есть их в сыром виде, не промывайте их. Вместо этого используйте сухое бумажное полотенце, чтобы смахнуть грязь. Если грибы действительно грязные, их можно протереть влажным бумажным полотенцем.

Если грибы готовятся, их можно промыть, если они действительно грязные.

Хранение: Большинство грибов хранятся в холодильнике около недели при хранении в оригинальной упаковке или в пористом бумажном пакете.

Грибы могут впитывать запахи других продуктов, поэтому держите их подальше от всего, что имеет сильный запах в холодильнике.

Вот что вам понадобится для приготовления курицы с грибами и сливочным артишоком

• Цыпленок
• Масло
• Консервированные сердечки артишока
• Продукция: грибы, лук, чеснок, розмарин, петрушка
• Мука
• Соль и перец
• Куриный бульон
• Сливки

Сливочный цыпленок с грибами артишока

Урожай: 6 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Это легкое в приготовлении запеченное блюдо из курицы с сердцами артишока и свежими грибами, которые сделают обычный куриный ужин уникальным и вкусным.

Ингредиенты

• 6 половинок куриной грудки без костей и кожи
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 банка артишоковых сердечек, высушенные
• 5 унций свежих грибов
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1/3 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана жирных сливок
• Рубленый свежая петрушка

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.В большой сковороде обжарьте курицу на сливочном масле до коричневого цвета (курицу не нужно готовить полностью).
2. Выложите курицу в форму для выпечки 9×13 дюймов. Разложите вокруг курицы артишоки и грибы.
3. В той же сковороде обжарить лук и чеснок до готовности. Добавьте в сковороду муку и готовьте еще несколько минут. Добавьте розмарин, соль и перец. Добавьте куриный бульон. Доведите до кипения, варите и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться, около 2 минут. Добавьте сливки. Полить курицу ложкой соуса.
4. Выпекайте без крышки примерно 35-40 минут или до тех пор, пока термометр, вставленный в курицу, не покажет 165.Перед подачей посыпать свежей нарезанной петрушкой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще больше вкусных рецептов куриной грудки

Запеченная куриная грудка с грибным сливочным соусом

Куриные грудки слегка панированные, затем запеченные в сливочном соусе с грибами и миндалем и сельдерей в этом простом, но элегантном блюде, которое идеально подходит для компании или ужина в течение недели.

Цыпленок с паприкой

Куриные грудки в панировке обжариваются до хрустящей корочки, запекаются до готовности, а затем заливаются восхитительным сливочным соусом.Вы будете жаждать этой комфортной еды снова и снова.

Цыпленок с бальзамическим уксусом

Куриные грудки, маринованные в бальзамическом винегрете, запеченные или приготовленные на гриле до совершенства. Этот легкий рецепт курицы обязательно понравится всей семье!

Сливочный цыпленок с кокосом и лаймом

Куриные грудки, сваренные на медленном огне в слегка остром соусе на основе кокосового молока, в этом быстром и легком ужине по будням, который понравится всей семье!

Цыпленок капрезе на гриле

Куриные грудки замаринованы в итальянской заправке, затем обжарены и покрыты плавленым сыром, соусом песто и помидорами. Это легкое, вкусное блюдо, которое обязательно станет любимым летом.

Легкое барбекю Цыпленок с ананасом

Куриные грудки, запеченные в соусе барбекю с кусочками ананаса, — это легкий будничный ужин, который понравится всей семье.

Цыпленок горгонзола с апельсином

Апельсиновый мармеладный соус и обжаренные сверху куриные грудки с сыром горгонзола в этом легком, но элегантном блюдо.

Запеканка с курицей и беконом «Альфредо»

Обжаренные куриные грудки, запеченные в сливочном соусе «Альфредо» с песто из базилика и хрустящим беконом, в этой приятной и комфортной запеканке!

Кто попробовал это первым: На основе «Вкус дома»

Полезные для сердца белые соусы | Наша повседневная жизнь

CristianSabau / iStock / Getty Images

Белые соусы, полезные для сердца, позволяют тем, кто придерживается строгой диеты, есть любимые сливочные соусы.Эти рецепты уменьшают количество жира в граммах, граммах натрия и калорий в традиционных рецептах белого соуса, делая их здоровыми для сердца. Эти рецепты стали возможными благодаря использованию обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов и замены оливкового масла на полезный маргарин.

Базовый белый соус

Используйте этот базовый полезный для сердца белый соус с овощами, в запеканках и в качестве основы для супов. Смешайте 1 ч. Л. базилик, ¼ стакана куриного или овощного бульона быстрого приготовления, ¾ стакана кукурузного крахмала, 2 стакана сухих кристаллов нежирного молока, 2 ст.луковые хлопья, 1 ч. тимьян и ½ ч. л. перец. Смешайте 1/3 стакана этой сухой смеси с 1 стаканом воды и оставьте остаток для следующего раза. Нагрейте на плите на среднем огне, пока луковые хлопья не станут мягкими. Не кипятить.

Соус из белых моллюсков

Приготовьте полезный для сердца соус из белых моллюсков, который можно полить макаронами или рисом. Разогреть 1 ст. масла и соте с одним нарезанным большим луком-шалотом, ½ ст. майоран и 1/8 ч. толченый красный перец. Добавьте 1 стакан белого вина, варите на среднем огне, чтобы жидкость уменьшилась, и добавьте от 3 до 6 унций.осушенные моллюски, сок из осушенных моллюсков, жареный чеснок с двумя головками и стакана петрушки. Смешивая пасту с соусом, добавьте 2 ст. сливочного масла и 1 ч. цедра лимона.

Белое вино и йогуртовый соус

Используйте белое вино и йогуртовый соус, полезные для сердца, поверх куриных грудок или котлет из тофу в панировке. Растопить 2 ст. маргарин без гидрогенизированного масла в кастрюле. Добавьте 3 ст. муки и перемешайте до однородности. Добавьте ½ стакана куриного или овощного бульона, пока жидкость не станет гладкой и густой без комков.Выключите огонь и медленно перемешайте стакана простого обезжиренного йогурта, ¼ стакана вина, 2 ч. Л. цедра лимона и щепотка черного перца. Подавайте к столу соус из йогурта с белым вином, чтобы гости могли использовать размер порции, соответствующий их рациону.

Соус Альфредо

Приготовьте полезную для сердца альтернативу традиционному соусу Альфредо. Ни в коем случае не кипятите соус во время приготовления, иначе его кремовая текстура будет разрушена. В средней кастрюле приготовьте 2 стакана обезжиренного куриного или овощного бульона и 1 стакан кристаллов молока с низким или низким содержанием жира на среднем огне, часто помешивая, пока не нагреется.Сделайте пасту из 5 ст. кукурузный крахмал и 1 стакан йогуртового сыра — израильская еда под названием labneh — пока он не станет однородной пастой. Взбейте ½ стакана пасты в нагретую жидкость. Постепенно добавьте 1 стакан обезжиренного сыра Пармезан. Добавьте соль и черный перец по своему вкусу. Подавать с макаронами, брокколи на пару или печеным картофелем.

Фузилли с сердечками артишока и кремом из пармезана — рецепты овощной пасты

Спиральная форма фузилли ложится большим количеством сливочного соуса.Эта паста также станет хорошим гарниром к жареному мясу или курице, и в этом случае ее можно будет обслужить шесть.

Реклама — продолжить чтение ниже

2 ст. масло сливочное

2 зубчика чеснока

1 c.жирные сливки

3/4 чайная ложка поваренная соль

1 чайная ложка черный перец свежемолотый

2 1/2 c. консервы

3/4 фунт.фузилли

1/2 c. тертый сыр пармезан

2 ст. Нарезанный чеснок

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В средней кастрюле растопите масло на умеренно медленном огне. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте сливки, соль, перец и сердечки артишока. Готовьте, пока не прогреется, около 3 минут.
2. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить фузилли примерно 13 минут до готовности. Слейте воду из макарон и перемешайте со сливочным соусом, пармезаном и чесноком.
3. Примечания: Консервированные и маринованные сердечки артишока: мы намного предпочитаем консервированные сердечки артишока маринованным, которые продаются в маленьких баночках.Маринованные часто имеют резкий вкус. Если вы используете консервированные артишоки, слейте воду и промойте их, чтобы удалить из банки металлический привкус.
4. Вино Рекомендация: артишоки обычно делают вино более сладким. Соответственно, мы рекомендуем красное или белое вино с повышенной кислотностью. Подойдут барбера или дольчетто из региона Пьемонт в Италии, итальянское пино бьянко или совиньон блан.

Мелани Асеведо

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сливочный цыпленок из вяленых на солнце помидоров с артишоками

Этот кремовый цыпленок с вялеными на солнце помидорами готовится на одной сковороде менее чем за 30 минут! Обжаренная на сковороде куриная грудка залита вкуснейшим соусом из вяленых томатов. Этот рецепт курицы вяленых помидоров достаточно прост для ужинов в будние дни и достаточно элегантен для праздников и особых случаев.

Люди всегда спрашивают у меня быстрые и простые рецепты курицы, особенно рецепты куриной грудки на ужин. Этот простой рецепт обжаренной сливочной курицы с вялеными помидорами на сковороде — определенно блюдо ресторанного качества, которое обязательно произведет впечатление на вашу семью и гостей. Из этой сливочной курицы, которую легко приготовить, вы, несомненно, будете выглядеть как профессиональный повар!

Нам нравится подавать эту сливочную курицу с картофельным пюре или простой пастой, чтобы впитать восхитительный и бархатистый сливочный соус.Жареные овощи, белый рис или рис с цветной капустой также являются отличными вариантами.

Ингредиенты для курицы и вяленых на солнце помидоров с артишоками

• Куриные грудки без костей и кожи
• Оливковое масло
• Несоленое масло
• Зубчики чеснока
• Сушеные на солнце помидоры
• Сердца артишока
• Томатная паста
• Куриный бульон
• Густые сливки
• Свежий базилик или петрушка

Как приготовить эту сливочную курицу

• Приправить курицу солью и перцем.
• В сковороде разогрейте масло и сливочное масло и обжарьте курицу.
• Обжарьте курицу партиями, если она не умещается в сковороде. При необходимости долейте масло.
• Когда курица станет золотисто-коричневой и полностью прожарится, выньте ее из сковороды.
• Добавьте сливочное масло в сковороду и быстро обжарьте чеснок. Добавьте вяленые помидоры и томатную пасту.
• Добавьте куриный бульон и удалите глазурь. Деревянной ложкой соскребите дно сковороды, чтобы удалить коричневые кусочки, застрявшие на дне.
• Варите на медленном огне несколько минут. Добавьте сердечки артишока и сливки и доведите до кипения.
• Уменьшите огонь до минимума и верните курицу в сковороду с собранным соком. Варить на медленном огне около 5 минут. Соус станет немного густым.
• Приправить по вкусу, украсить свежим базиликом или петрушкой и подавать!

Советы по приготовлению идеальной жареной курицы на сковороде

• Ключ к получению идеального обжаренного цыпленка — это держать кусочки курицы примерно одинаковой толщины, чтобы они готовились равномерно.Вы можете сделать это, ударив курицу молотком (толщиной около 1/2 дюйма) или разрезав куриные грудки пополам по длине. Если у вас нет молотка, скалка или даже бутылка вина помогут!
• С помощью бумажных полотенец промокните курицу насухо. Это помогает получить красивый золотой шептал.
• Используйте масло (я предпочитаю оливковое масло первого холодного отжима) или комбинацию масла и сливочного масла. Не используйте только масло! Масло станет коричневым до того, как курица будет хорошо обжарена.
• Не переполняйте сковороду.Дайте кусочкам курицы немного места.
• Обжарьте курицу с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните курицу и поджарьте с другой стороны. Не двигайте и не переворачивайте курицу!
• Если вы хотите перевернуть или переместить курицу, а курица прилипает к сковороде, не применяйте силу. Это означает, что курица еще не готова к переворачиванию.

Советы по рецептам курицы со сливками

• Удаление глазури удаляет биты, застрявшие на дне сковороды.Эти коричневые кусочки — чистый аромат !!
• Я тестировал этот рецепт с консервированными сердцами артишока в воде. Я не использовала маринованные сердечки артишока. Если вы замариновали сердечки артишока в масле, ваш соус может стать немного жирным. Чтобы этого не произошло, поместите маринованные артишоки на дуршлаг и затем быстро промойте.
• Вместо консервированных артишоков можно использовать замороженные размороженные сердечки артишока.
• Если вы используете вяленые на солнце помидоры в масле, хорошо высушите их.Слишком много масла может сделать соус жирным.
• Цыпленок перед употреблением должен достичь внутренней температуры 165 градусов. Проверьте внутреннюю температуру с помощью мгновенного термометра .

Взгляните на эти другие простые рецепты курицы:

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей и вдохновения для рецептов! Pinterest Facebook Instagram Моя рассылка

Сливочный цыпленок с вялеными на солнце помидорами и артишоками

Этот кремовый цыпленок с вялеными на солнце помидорами готовится на одной сковороде менее чем за 30 минут! Обжаренная на сковороде куриная грудка залита вкуснейшим соусом из вяленых томатов.

Подготовка: 5 минут

Готовка: 22 минуты

Общее время 27 минут

Порций 6 порций

Инструкции

• Измельчите куриную грудку до толщины 1/2 дюйма для равномерного приготовления. Обильно приправить курицу солью и перцем по вкусу.

• В сковороде нагрейте оливковое масло и 1 столовую ложку сливочного масла на среднем или сильном огне. Перемешайте, чтобы покрыть всю сковороду.

• Положите курицу в сковороду, оставив примерно 2,5 см между каждым куском.Не переполняйте сковороду, чтобы курица равномерно приготовилась и приобрела золотисто-коричневый цвет. При необходимости обжарьте курицу порциями, добавляя при необходимости дополнительное масло.

• Готовьте курицу 5-6 минут с каждой стороны или до золотистой корочки. Переложить на тарелку, накрыть крышкой и согреться.

• Добавьте оставшееся масло в сковороду и убавьте огонь до средне-слабого. Добавьте чеснок и готовьте около минуты. Добавьте вяленые помидоры и томатную пасту и готовьте, часто помешивая, несколько минут.

• Добавьте куриный бульон и деревянной ложкой соскребите дно сковороды, чтобы удалить коричневые кусочки. Уменьшите огонь и тушите около 5 минут. Добавьте сердечки артишока и сливки и доведите до кипения.

• Уменьшите огонь до минимума и верните курицу и собранные соки в сковороду. Варить на медленном огне 5-6 минут. Отрегулируйте приправу по вкусу.

• Подавать с нарезанным базиликом или петрушкой (по желанию).

Chef’s Tips

• Если вы используете вяленые на солнце помидоры в масле, хорошо слейте их.
• Цыпленок перед употреблением должен достичь внутренней температуры 165 градусов. Всегда проверяйте внутреннюю температуру с помощью мгновенного термометра.

Nutrition

Калорийность: 353 ккал (18%) Углеводы: 6 г (2%) Белки: 26 г (52%) Жиры: 24 г (37%) Насыщенные жиры: 12 г (75%) Холестерин: 137 мг (46%) Натрий: 260 мг (11%) Калий: 715 мг (20%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 820 МЕ (16%) Витамин C: 4.7 мг (6%) Кальций: 41 мг (4%) Железо: 1,1 мг (6%)

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: Creamy Chicken

Mahi Mahi в сливочно-лимонно-чесночном соусе (легко, 30 МИНУТ ЕДА!)

Этот рецепт Махи Махи — ресторанный вкусный, но удивительно простой — на вашем столе за 30 минут!

Махи махи, также известный как дорадо, — сытная, нежная, слоеная рыба, которая украсит ваш обеденный стол этим сенсационным рецептом! Махи махи натирают специями, затем обжаривают до золотистого цвета, затем заливают опьяняющим сливочно-лимонно-чесночным соусом.Он выглядит и имеет необычный вкус, но его очень быстро и легко приготовить! Подавайте этот рецепт махи махи в горшочке с картофельным пюре, макаронами или рисом с большим зеленым салатом и чесночным хлебом, и вы получите один из самых соблазнительных ужинов всех времен! Я включил пошаговые подробные инструкции о том, как приготовить махи махи, чтобы вы могли усвоить этот рецепт, даже если никогда раньше не готовили рыбу!

Если ужины с курицей становятся однообразными, переходите к рыбе! Вам понравится лосось фахита на листе, лосось чипотле с манго-сальсой, лосось в лимонном соусе пикката, черненый лосось в сливочном соусе каджун, лимонный лосось с пармезаном, азиатский лосось BBQ и тако из рыбы махи махи!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

МАХИ МАХИ РЕЦЕПТ

Этот рецепт махи махи — ваш ответ на простой, быстрый и необычайно вкусный ужин.Менее чем через 30 минут вы погрузитесь в нежный, сочный, великолепно приправленный махи махи, окутанный сказочным соусом. И хотя рыба махи махи дороже курицы, она позволяет вам обслуживать всю семью, не выходя из дома, за небольшую часть стоимости обеда вне дома.

Этот рецепт махи махи очень заманчив, потому что в нем много ароматов. Сначала натрите специями. Часто махи махи просто приправляют солью и перцем, но это огромная упущенная возможность для вкуса.Мне нравится слегка обвалять махи махи в муке в сочетании с чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем, чтобы создать ароматную корочку, которая изолирует рыбу и превращает ее в самостоятельную вкусную, а затем абсолютно гипнотизирующую с сочным ярким соусом.

Соус готовится путем обжаривания острого лука-шалота и острого чеснока, затем взбивания с соленым куриным бульоном, тимьяном, петрушкой, небольшим количеством яркого лимонного сока и сочными жирными сливками, чтобы создать завораживающий соус — шелковистый, сливочный, свежий и острый.Соус гордый и острый, но не слишком терпкий, так как вкус лимона уравновешивается декадансом сливок.

Добавьте рыбу махи махи обратно в сковороду, чтобы она стала пеленать в соусе, и подавайте, как вам нравится — с картофелем, рисом или макаронами или переходите на низкоуглеводные блюда с зудле или рисом с цветной капустой. Теперь все, что вам нужно, это зеленый салат или овощи и, возможно, немного хрустящего хлеба, чтобы вытереть соус и завершить сенсационный ужин.

ЧТО ТАКОЕ МАХИ МАХИ?

• Что это? Махи махи — это нежирная нежирная белая рыба с нежным вкусом и нежным вкусом.Махи махи идеально подходит для новичков или тех, кто не любит морепродукты, потому что он не слишком рыбный на вкус.
• Что означает махи махи ?: Слово махи-махи происходит от гавайского названия рыбы, означающего «сильный сильный», что означает силу и скорость махи махи. В некоторых странах он также известен как dorado , что в переводе с испанского означает «золотой», хотя может быть разных цветов — ярко-синего, зеленого и желтого.
• Дельфин махи махи? Существует некоторая путаница в отношении того, что рыба махи махи является дельфином (например, Флиппер), потому что она также известна как рыба-дельфин — но это именно она — рыба, а не что-то вроде дельфина-млекопитающего.
• Какого размера махи махи? Рыба махи махи вырастает почти до 7 футов и 88 фунтов!
• Откуда берутся махи махи? Махи махи — это обитающая на поверхности рыба с лучевыми плавниками, обитающая в водах тропических / субтропических океанов, в основном в Атлантическом, Мексиканском заливе и Карибском бассейне, с небольшими популяциями также в Тихом океане, в основном на Гавайях.
• Какой вкус у махи махи? Махи махи — это рыба с твердым мясом, которая находится где-то посередине, когда дело доходит до того, «насколько она рыбная» на вкус.У нее более мягкий вкус, чем у лосося, но сильнее, чем у трески. Текстура мяса похожа на рыбу-меч; он нежный, сладкий, сытный, твердый и нежный, легко впитывает вкус, превращая его в хамелеон.
• Почему выбирают махи махи? Махи-махи — разумный выбор, потому что он не только полезен для здоровья и дешевле, чем палтус, но и считается экологически чистым морепродуктом из списка Seafood Watch в Аквариуме Монтерей-Бей. Ученые предполагают, что популяции многочисленны, потому что они высокопродуктивны и широко распространены в теплых водах.
• Как лучше всего приготовить махи махи? Махи махи можно жарить на гриле, жарить на сковороде, жарить или даже жарить.
• В Махи Махи много ртути? Многие крупные рыбы содержат большое количество ртути, но не махи махи. Считается, что рыба махи махи имеет уровень ртути от низкого до умеренного из-за ее короткой продолжительности жизни, составляющей всего 4–5 лет.
• Вы готовите махи махи с кожей? Нет, вам следует снимать кожицу махи махи, если только вы не готовите ее на гриле, потому что она довольно толстая, жесткая и невкусная.

Полезна ли рыба махи махи?

Mahi mahi — это не только вкусно, но и полезно! Это нежирный белок и отличный источник витаминов, аминокислот и рыбьего жира, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и рака, бороться с воспалениями и поддерживать здоровые функции. Вот лишь некоторые из преимуществ для здоровья:

• Постный белок : порция махи-махи на 3,5 унции содержит около 85 калорий, при этом менее одного грамма жира и 18.5 граммов протеина.
• Низкое содержание ртути: Махи махи также является разумным выбором для рыбы, поскольку в ней меньше ртути, чем во многих других рыбах, из-за ее короткой продолжительности жизни.
• Витамин B: Рыба махи махи является отличным источником витаминов B-3, B-5, B-6 и B-12. B-3 помогает в здоровье сердца, контролируя уровень холестерина. Он также поддерживает здоровье кожи, поддерживает работу мозга и может предотвратить проблемы с суставами, такие как артрит. B-5 помогает производить клетки крови и превращает пищу в энергию.B-6 помогает вашему мозгу и нервам в таких операциях, как контроль настроения и регулирование гормонов. Также было доказано, что он улучшает функцию печени. B-12 помогает поддерживать здоровье нервов и клеток крови и даже помогает в создании ДНК. (Pucci Foods)
• Калий: помогает снизить кровяное давление и бороться с сердечными заболеваниями. Он также поддерживает работу сердца и мышц и может снизить риск развития камней в почках и помочь уменьшить потерю костной массы.
• Селен: Одна порция махи махи содержит более 100% рекомендуемой дневной нормы селена.Селен — важный минерал, который играет роль во многих функциях организма. Это критически важно для здоровой функции сердца, обмена веществ и функции щитовидной железы. Это также помогает укрепить вашу иммунную систему, бороться с воспалением, замедлить снижение когнитивных функций и даже снизить риск сердечных заболеваний.
• Омега-3 жирные кислоты: Существует не так много источников омега-3 жирных кислот, кроме рыбы и льняного семени, что делает махи махи ключевым поставщиком. Этот липид представляет собой полезный жир, который обеспечивает необходимые питательные вещества, которые помогают снизить кровяное давление и снизить уровень триглицеридов, что является ключом к профилактике и лечению сердечных заболеваний.

КАК ПРИОБРЕСТИ MAHI MAHI:

Махи махи можно купить в свежем или замороженном виде в вашем продуктовом магазине. Вот что нужно искать:

СВЕЖИЙ МАХИ МАХИ

• Кожа: Махи махи продается в виде филе на прилавке с морепродуктами в вашем продуктовом магазине. Попробуйте выбрать без кожи, если у вас есть возможность, иначе попросите мясника снять кожу. Вы также можете удалить ее самостоятельно, что легко сделать, просто работайте осторожно и старайтесь не удалять рыбу вместе с кожей! Если вам нужно выбрать махи с кожей, ищите влажную и блестящую кожу, а не сухую.
• Запах: Рыба махи махи должна иметь свежий чистый нейтральный запах. Если она пахнет слишком рыбной, держитесь подальше, так как это признак того, что рыба не свежая.
• Цвет: Он должен быть розовым с несколькими слабыми красными полосами. Избегайте тусклого махи махи с коричневыми пятнами или синими краями, так как это признаки того, что рыба уже не свежая и, возможно, испортилась.
• Размер: Ищите филе весом около 4-6 унций. и имеют толщину около 1 дюйма. Более толстое филе остается сочнее.Если у вас получится более тонкое филе, постарайтесь не пережарить.
• Экологичность: Ищите рыбу, пойманную на троллей и удочку, а не на ярусную рыбу.

Как долго вы можете хранить свежие махи махи в холодильнике?

Свежий махи махи можно хранить 1-2 дня в холодильнике перед приготовлением, если вы только что купили его или только что разморозили. в холодильнике . Если вы разморозили махи махи в холодной воде, его нужно сразу приготовить.

ЗАМОРОЖЕННЫЙ МАХИ МАХИ

Замороженный махи махи — прекрасная альтернатива свежему, потому что он менее дорогой, дружественный к морозильной камере (буквально) удобный AKA и супер свежий — просто замороженный. Замороженная рыба замораживается вскоре после вылова, что означает, что она замораживается до максимальной свежести. Так что, если вы не живете на побережье (да и то), он может быть даже свежее, чем прилавок с морепродуктами к тому моменту, когда он будет куплен и вы его действительно используете.

Замороженный махи махи обычно поставляется в упаковках замороженного филе, которые должно быть легко найти.Я знаю, что Costco продает трехфунтовые упаковки замороженного филе, и даже мои Ростки продают их. Просто убедитесь, что на вашей упаковке указано «выловлено в дикой природе» для лучшего вкуса.

Как разморозить замороженные махи махи

• Easy Defrost: Самый простой способ разморозить рыбу махи махи — положить на ночь в холодильник.
• Quick Defrost: Если вы забыли разморозить махи махи, вы все равно можете разморозить его в тот же день, когда захотите приготовить. Храните рыбу махи махи в упаковке (иначе она может затопиться) и поместите замороженную рыбу махи махи в дуршлаг, затем поместите дуршлаг в большую миску.Наполните миску холодной водопроводной водой и оставьте на 15 минут. Через 10 минут замените воду новой холодной водопроводной водой и снова погрузите рыбу. Дайте махи махи посидеть еще 10-20 минут. Если рыба разморозилась не полностью, повторите.

ЧТО В СОУСЕ МАХИ МАХИ?

Крем-соус с лимоном и чесноком для этого рецепта махи махи просто божественен. Он сделан из нескольких ингредиентов, но при этом обладает восхитительным острым, ярким и сочным вкусом. Вам понадобится:

• Лимонный сок: является звездой соуса, поэтому для наилучшего вкуса используйте свежевыжатый сок.Я использую две столовые ложки, но вы можете начать с меньшего количества и добавить больше по вкусу.
• Лук-шалот: вам понадобится три столовые ложки лука-шалота. Пожалуйста, не заменяйте его другим луком, так как лук-шалот мягче и слаще по вкусу с оттенком чеснока и не подавит соус, а только усилит его.
• Чеснок: используйте 3-4 зубчика чеснока в зависимости от вашей любви к чесноку.
• Куриный бульон: с низким содержанием натрия, пожалуйста, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
• Густые сливки: помечены как «жирные сливки для взбивания», и это то, что делает наш соус восхитительно сливочным.Он также уравновешивает остроту.
• Кукурузный крахмал: делает соус более густым, не делая его слишком толстым и не делая заправку для заправки.
• Приправы: соль, перец, сушеный тимьян и петрушка пробуждают аромат соуса.

НУЖНО ЛИ МНЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТЯЖЕЛЫЙ КРЕМ?

В этом рецепте махи махи масло, используемое во многих лимонных соусах, заменяется жирными сливками, поэтому мы получаем и аромат, и более богатую консистенцию, чтобы пеленать махи махи. Если вы хотите сократить количество калорий, вы можете заменить сливки на выпаренные или отказаться от них и добавить масло по вкусу.Вы также можете отказаться от жирных сливок и масла и выжать свежий лимонный сок прямо поверх натертого специями, обжаренного в сковороде махи махи.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ МАХИ МАХИ рецепт БЕЗ ГЛЮТЕНА?

Да! Просто замените муку на муку без глютена, и все готово.

Варианты рецептов

• Приправить: добавить в соус хлопья красного перца по вкусу или добавить красный перец в отдельные порции.
• Добавьте овощи: помидоров, кукурузы, кабачков, гороха и т. Д.было бы все вкусно добавить в соус. С луком-шалотом можно обжарить большинство овощей (кроме гороха, шпината и т. Д.). Шпинат следует добавлять в соус в конце варки; дать повянуть 1-2 минуты.
• Добавьте пармезан: В конце приготовления взбейте 3-4 столовые ложки соуса. Используйте только что натертый на терке сыр пармезан, натертый на самых мелких отверстиях терки, для превосходного таяния и вкуса.
• Добавьте каперсы: добавьте 2-3 столовые ложки каперсов для острого соленого взрыва.Каперсы — это цветочные бутоны, импортированные из Италии, которые рассолены, чтобы смягчить их горечь. Полученные в результате рассольные каперсы имеют острый, соленый, лимонный вкус. Они добавляют как кислоту, так и соль, что усиливает вкус соуса. Их должно быть легко найти по оливкам в вашем продуктовом магазине.
• Добавьте вяленые помидоры: купите вяленые помидоры в банке, залитой маслом, а не водой. Обычно они находятся рядом с оливками или солеными огурцами в вашем продуктовом магазине. Промыть, нарезать и обжарить с луком-шалотом.
• Добавить артишоки : нежные, слегка сладкие, ореховые и божественные в сливочных соусах. Покупайте сердца артишока в воде, НЕ маринованные. Маринованные часто имеют резкий вкус. Нарезать и обжарить с луком-шалотом.

КАКУЮ Кастрюлю СЛЕДУЕТ ПРИГОТОВИТЬ, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ МАХИ МАХИ?

Возможно, вам понадобится сковорода с тяжелым дном, достаточно большая, чтобы без касания уместить рыбное филе махи махи. Идеально подходит большая сковорода из нержавеющей стали, поскольку она обеспечивает достаточную площадь поверхности и сохраняет постоянное тепло.Он также не попадает в пищу при приготовлении с цитрусовыми (например, лимонный сок в этом рецепте), помидорами и уксусом, как это делают чугунные и алюминиевые сковороды. Мне нравится моя кастрюля из нержавеющей стали, потому что она практически неразрушима, равномерно распределяет тепло и не впитывается в еду. Эта более экономичная сковорода тоже имеет отличные отзывы.

Если у вас нет сковороды из нержавеющей стали, вы также можете использовать прочную сковороду с антипригарным покрытием.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАХИ МАХИ

Независимо от того, имеете ли вы опыт в приготовлении махи махи или нет, вот несколько полезных советов, как каждый раз идеально готовить махи махи с золотистым внешним видом и нежным интерьером:

• Достаньте mahi mahi из холодильника. Никогда не готовьте махи махи или другие белковые продукты в холодном виде прямо из холодильника, иначе они приготовятся неравномерно. Вместо этого выньте махи махи из холодильника за 15-20 минут до того, как вы будете готовы начать готовить.
• Сухое филе. Пат махи махи просушите бумажными полотенцами перед нанесением втира со специями. Мокрая или влажная рыба с большей вероятностью прилипнет к сковороде и образует тусклую корочку.
• Сезон махи махи. Взбить приправы с мукой.Добавление муки создает корку, которая изолирует махи махи и помогает предотвратить его переваривание, а также придает аромат.

• Дождитесь горячей сковороды. Горячая сковорода не означает сильный огонь, иначе ваш махи махи пригорит снаружи и останется сырым внутри. Вместо этого горячая сковорода означает ожидание, пока ваша сковорода не станет горячей, прежде чем что-либо коснется сковороды. На горячей сковороде образуется золотистая ароматная корочка, которая запечатывает сок и сохраняет нежность и сочность махи махи.
• Отрегулируйте нагрев. Когда сковорода станет горячей, добавьте масло и подождите, пока оно не начнет мерцать, прежде чем добавлять махи махи. Вы хотите, чтобы масло было горячим, но не хотите, чтобы оно стало слишком горячим. Будьте готовы отрегулировать огонь по мере необходимости, чтобы рыба готовилась равномерно.
• Повар махи махи. Добавьте рыбу в сковороду и готовьте примерно 4 минуты, переверните, затем готовьте добавку 2-4 (в зависимости от толщины) минут по своему вкусу.

• Не трогайте рыбу. Пусть ваша рыба махи махи готовится спокойно, чтобы она могла хорошо прожариться и образовать обугленную карамелизованную корочку. После того, как произойдет реакция Майяра, карамелизация позволит рыбе автоматически отделиться от сковороды. Не беспокойте махи махи до этой реакции, иначе она может развалиться.
• Не пережаривайте. Постарайтесь не пережарить махи махи, потому что он останется маслянистым, сочным и нежным только до тех пор, пока не будет пережарен. На мой взгляд, лучше, если рыба недоварена, чем переварена.

СРОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАХИ МАХИ

Время приготовления махи махи будет зависеть от типа сковороды, которую вы используете, насколько она горячая, какой толщины у вас рыба махи махи и какой температуры вам нравится ваш махи махи.

Общее практическое правило — 3-4 минуты на каждую сторону, но верный способ — наблюдать за цветом по бокам рыбы. Начиная с дна, он будет меняться с сырого на непрозрачно-белый по бокам рыбы во время приготовления. Как только цвет переместился в центр, обычно пора перевернуть и готовить еще 2-4 минуты.

Вы можете точно проверить температуру вашего махи махи с помощью мгновенного термометра. Вставьте термометр в самую толстую часть рыбы, и когда он достигнет 137 градусов по Фаренгейту, готово.

Если вам нравится, что ваш махи-махи более хорошо прожарен (флирт с вяленой рыбой), тогда вам нужно уменьшить огонь и накрыть рыбу, как только вы перевернете ее. Это поможет махи махи готовиться равномерно, не пересыхая. Как вариант, вы можете переложить его в духовку, чтобы закончить приготовление.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС МАХИ МАХИ

Лимонно-чесночный сливочный соус — это дразнящий соус с острым вкусом лимона, приправленный луком-шалотом, чесноком и масляными коричневыми кусочками, оставшимися от рыбы.Вот как приготовить ЛЕГКИЙ соус:

1. Отводы тепла. Нагрейте остатки капель на среднем огне. Если капает больше столовой ложки или около того, возможно, вы захотите слить немного жидкости перед тем, как начать.
2. Соте ароматические. Добавьте лук-шалот и обжаривайте, соскребая капли в течение 2 минут или пока они не станут мягкими. Добавить чеснок и обжарить 30 секунд.
3. Добавьте жидкости. Взбейте куриный бульон с кукурузным крахмалом и добавьте в сковороду вместе со сливками, лимонным соком, сушеным тимьяном, сушеной петрушкой, солью и перцем.
4. Уменьшить соус. Варите соус на медленном огне, пока он не уменьшится наполовину и не загустеет, примерно 4-5 минут. Уменьшение количества соуса не только делает его кремообразным, но и концентрирует аромат. Приправить свежей петрушкой и / или чесноком. Попробуйте и при желании добавьте еще лимонного сока.
5. Добавьте mahi mahi. Добавьте рыбу обратно в сковороду и полейте рыбу соусом. Подавать немедленно.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ МАХИ МАХИ рецепт

• Хранение: Рыбу махи махи следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней.
• Микроволновая печь: Перелейте порцию на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту, затем с 20-секундными интервалами, пока она не нагреется, стараясь не пережарить махи махи.
• Плита: добавьте махи махи в сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне до полного прогрева, стараясь не пережарить махи махи.

Можно ли заморозить рецепт Махи Махи?

Вы можете заморозить натертые и приготовленные со специями махи махи на срок до трех месяцев. без соуса. Соус не следует замораживать, потому что он сломается и станет смешной консистенции.

ЧТО СОДЕРЖАТЬ С МАХИ МАХИ рецепт

Этот рецепт махи махи — легкий ужин в будние дни без каких-либо изысков. Вы можете сделать это просто, добавив кусочки риса, зеленый салат и немного хрустящего хлеба, чтобы вытереть соус, или вот несколько дополнительных идей:

• КРАХМАЛЫ: Этот рецепт махи махи настолько ароматен, что он хорошо сочетается с простым рисом или киноа, чтобы впитать восхитительный лимонный соус.Он также великолепен с картофельным пюре и масляной пастой, такой как орзо, или, если вы чувствуете себя немного лучше, он также великолепен с Cacio e Pepe.
• LOW CARB: Вы также можете пойти с низким содержанием углеводов и подать рецепт махи махи с рисом из цветной капусты, картофельным пюре из цветной капусты, лапшой из цуккини или спагетти из тыквы.
• ОВОЩИ: Что касается овощей, махи махи хорошо сочетается с любым количеством овощей, но особенно хорошо с жареным пармезаном брокколи, жареной спаржей из пармезана, жареной морковью или глазированной морковью, обжаренной брюссельской капустой или жареными корнеплодами с пармезаном.
• САЛАТ: Рыба махи махи восхитительна с большим зеленым салатом, салатом Цезарь , Яблочным салатом, осенним салатом, салатом из свеклы, салатом из жареной мускатной тыквы, салатом из брюссельской капусты с клюквенным яблоком или салатом из зеленой фасоли.
• ХЛЕБ: Конечно, для каждого пикантного закуска (или, возможно, любого закуска) нужен кусок хлеба, чтобы гарантировать, что соус не останется. Вы можете подать махи махи с хрустящей корочкой хлеба, или мы одержимы моим рецептом чесночного хлеба, булочками на ужин или панировочными палочками с чесноком и пармезаном.
• ФРУКТЫ: Каждое блюдо украшено конфетами матери-природы. Выберите простой вариант с гарниром из винограда, дыни или яблок или насладитесь фруктовым салатом с винегретом из меда и лайма, зимним фруктовым салатом с винегретом из меда, лайма и маком или ягодным салатом с медом маскарпоне.

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ Махи Махи?

Прикрепите его к своему ужину, чуду в горшочке или рыбной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Рыба

• 4-5 филе махи махи 4-6 унций. каждая, толщиной 1 дюйм
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла

Растереть специи

• 3 столовые ложки муки
• 1 чайная ложка КАЖДОГО чесночного порошка, лукового порошка, соли, перца
• 1/2 чайной ложки перца

Лимонно-чесночный крем-соус

• 3 столовые ложки измельченного лука-шалота
• 3-4 зубчика чеснока измельченного
• 1 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 / 2 ч.л. КАЖДОЙ сушеной петрушки, сушеного тимьяна
• 2 ст.л. лимонного сока более или менее по вкусу
• соль и перец по вкусу

• Смешайте все ингредиенты Spice Rub в средней миске.Пэт махи махи обсушить и натереть рыбу специями.

• Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в 2 столовых ложках оливкового масла на среднем или сильном огне в большой сковороде с тяжелым дном. После нагрева добавьте филе, уменьшите огонь до среднего и готовьте примерно 4 минуты, переверните филе, затем готовьте добавку 2-4 минуты по своему вкусу (это будет зависеть от толщины; махи-махи должна достичь внутренней температуры 137 ° F). Если рыба слишком быстро подрумянивается, уменьшите огонь. Уберите махи махи на тарелку и накройте фольгой.

• При необходимости слейте масло из сковороды, чтобы у вас осталась примерно 1 столовая ложка масла. Добавьте лук-шалот и обжарьте, соскребая капли в течение 2 минут или пока они не станут мягкими. Добавить чеснок и обжарить 30 секунд.

• Взбейте куриный бульон с кукурузным крахмалом и добавьте в сковороду вместе со сливками, лимонным соком, тимьяном и петрушкой. Варите на медленном огне, пока не уменьшится наполовину и не загустеет, около 4-5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу (я использую около чайной ложки каждого) и при желании добавьте еще лимонного сока.

• Уложите филе махи махи обратно в сковороду и полейте филе ложкой. Украсить свежим чесноком и / или петрушкой (по желанию). Подавать сразу с рисом, картофельным пюре или макаронами.

• Хранение: Рыбу махи махи следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней.
• Микроволновая печь: Перелейте порцию на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту, затем с 20-секундными интервалами, пока она не нагреется, стараясь не пережарить махи махи.
• Плита: добавьте махи махи в сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне до полного прогрева, стараясь не пережарить махи махи.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Рыба в сливочном соусе (готовится примерно за 20 минут!)

Ужин примерно через 20 минут? Вполне возможно! Эта рыба со сливочным соусом сочетает в себе отлично приготовленную жареную треску и пышный чесночный сливочный соус с большим количеством свежего укропа и легким лимоном.Обязательно станет фаворитом для легких обедов в будние дни или для развлечений с друзьями и семьей.

Хотя свежей трески здесь все еще в изобилии, мне пришлось поделиться одним из наших самых любимых способов насладиться ею.

О треска, как я люблю тебя! От трески в томатном соусе до запеканки из трески до карри из трески и рыбных гамбургеров — это просто вкусно и так универсально.

В этом рецепте рыбы со сливочным соусом на ступеньку выше поднялась простая жареная треска с добавлением пышного сливочно-укропного соуса.

По сути, я готовлю треску так же, как и жареный на сковороде (но без драги для муки).

Затем, после того как филе трески приготовлено, на той же сковороде приготовьте вкуснейший сливочный соус с чесноком, большим количеством свежего укропа и лимона. Звучит хорошо, правда?

Я почти уверен, что смогу просто выпить соус прямо из кастрюли. , что хорошо. Я не буду, но могу.

Почему мы любим эту рыбу со сливочно-укропным соусом Рецепт

• Это сделано в одной кастрюле для легкой очистки (привет, минимальная посуда).
• Его готовят примерно за 20 минут (отлично подходит для легкого ужина в будний день или легкого обеда для развлечения).
• В нем мало углеводов и нет глютена.
• Конечно, вкусно!

Как это сделать

Полная информация о том, как приготовить эту рыбу со сливочным соусом, находится в таблице рецептов ниже, но вот основные сведения:

1. Промокните рыбное филе бумажным полотенцем и приправьте его с обеих сторон небольшим количеством соли и перца.
2. Нагрейте оливковое масло и сливочное масло на сковороде.
3. Выложите рыбное филе в сковороду и готовьте.
4. Переверните филе для жарки на другую сторону, затем переложите их на тарелку.
5. Добавьте в сковороду немного измельченного чеснока и дайте ему немного повариться.
6. Влить сливки, бульон, соль и перец.
7. Варите на медленном огне, пока соус не загустеет и не покроет тыльную сторону ложки.
8. Когда соус достигнет желаемой консистенции, добавьте укроп, лимонный сок и цедру лимона.
9. Полейте рыбу восхитительным сливочно-укропным соусом и закажите! Вот и все, рыба со сливочным соусом. Легко и вкусно!

Чтобы узнать о последних рецептах, подпишитесь на информационный бюллетень Girl Heart Food.

Какой вид рыбы мне использовать?

Я люблю треску по этому рецепту, но другие вкусные варианты — пикша, палтус или подобная белая рыба.

Просто имейте в виду, что время приготовления может варьироваться в зависимости от плотности и толщины ваших кусочков.

Могу я вместо этого испечь филе?

Совершенно верно!

Треска для жарки на сковороде сохраняет этот рецепт приготовления на одной сковороде. Однако, если вы предпочитаете запекать треску в духовке, вы, безусловно, можете (как я сделал в этом рецепте запеченной трески).

Имейте в виду, что при обжаривании рыбного филе на сковороде вы получите несколько вкусных коричневых кусочков (которые добавятся в соус). Так что, если запечь в духовке, этого не получится, но ничего страшного.

Если вы запекаете рыбу, просто добавьте в сковороду немного меньше масла и растительного масла, чтобы приготовить рубленый чеснок и закончить сливочный соус.

Советы и варианты

• Убедитесь, что филе примерно одинакового размера, чтобы оно готовилось равномерно.
• Если у вас очень свежее филе (особенно свежее филе трески), будьте осторожны при переворачивании. Они очень нежные. Здесь лучше всего использовать большую лопатку для рыбы.
• Этот рецепт требует цедры лимона и сока. Всегда снимайте цедру с лимона перед приготовлением сока, так как это будет трудно сделать после того, как он будет разрезан.
• Попробуйте соус для приправы после того, как он уменьшился.Если вы хотите добавить еще немного по вкусу, дерзайте!
• Я приготовил этот сливочный соус для рыбы, но, честно говоря, он отлично подойдет и с вареной курицей!
• Смешайте травы! Попробуйте свежий эстрагон вместо укропа!

Стороны для подачи рыбы

Наслаждайтесь этой рыбой со сливочным соусом с любыми из этих восхитительных гарниров:

Надеюсь, вам так же нравится этот рецепт рыбы со сливочным соусом, как и нам. Это здесь фаворит!

Если вы готовите этот легкий рецепт трески, не забудьте оставить комментарий ниже!

Чтобы узнать о последних вкусных блюдах, подписывайтесь на Girl Heart Food на Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter.

Рыба в сливочном соусе (готовится примерно за 20 минут!)

Ужин примерно через 20 минут? Вполне возможно! Эта рыба со сливочным соусом сочетает в себе отлично приготовленную треску, обжаренную на сковороде, и пышный чесночный сливочный соус с большим количеством свежего укропа и легкими нотками лимона. Обязательно станет фаворитом для легких обедов в будние дни или для развлечений с друзьями и семьей.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Основное блюдо

Канадская кухня

Порций 4 порции

Калорий 279 ккал

Инструкции

• Промокните филе трески бумажными полотенцами и приправьте по чайной ложки соли и черного перца.

• Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

• Выложите филе трески в форму.Готовьте 3-5 минут с одной стороны.

• Осторожно переверните филе трески на другую сторону и продолжайте готовить еще 3-5 минут или до тех пор, пока треска не пропарится, не станет непрозрачной и легко отслаивается вилкой (вставьте зубцы вилки в самую толстую часть ловите рыбу под углом и осторожно перекручивайте; она должна легко отслаиваться). Время может варьироваться в зависимости от толщины филе. Примечание: осторожно переворачивайте, особенно если вы используете очень свежую рыбу, так как филе получается очень нежным.

• Когда филе готово, осторожно удалите его шпателем, переложите на тарелку и отложите.

• Добавьте чеснок в сковороду, перемешайте и готовьте 1 минуту.

• Влейте сливки, бульон и оставшиеся по чайной ложки соли и черного перца.

• Варить на медленном огне, помешивая, и варить 4–5 минут или до тех пор, пока соус не станет / не загустеет и не покроет заднюю часть ложки, когда вы проведете по нему пальцем. Попробовать приправу и при необходимости добавить еще по вкусу.

• Как только соус загустеет, добавьте укроп, лимонный сок и цедру лимона.

• Полить рыбу соусом и подавать с дольками лимона (по желанию). Наслаждаться!

Примечания

• Убедитесь, что филе примерно одинакового размера, чтобы оно готовилось равномерно.
• Если у вас очень свежее филе (особенно свежее филе трески), будьте осторожны при переворачивании. Они очень нежные. Здесь лучше всего использовать большую лопатку для рыбы.
• Этот рецепт требует цедры лимона и сока. Всегда снимайте цедру с лимона перед приготовлением сока, так как это будет трудно сделать после того, как он будет разрезан.
• Попробуйте соус для приправы. после того, как уменьшилось. Если вы хотите добавить еще немного по вкусу, дерзайте!

Питание (ТОЛЬКО ОЦЕНКА)

Пищевая ценность

Рыба со сливочным соусом (готовится примерно за 20 минут!)

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Из расчета на 1 порцию.

Представленная информация о питании является приблизительной.

Оценка питания (если предоставлена) основана на 1 порции.

Информация о питании (если предоставлена) предоставлена ​​в порядке любезности и должна рассматриваться только как приблизительная. Ингредиенты могут быть разными, и Girl Heart Food не дает никаких гарантий относительно точности этой информации. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Примечание по предоставленному графику: бытовая техника различается, любое указанное время приготовления и / или приготовления является ориентировочным.

Ключевое слово сливочный соус для рыбы, рыба со сливочно-укропным соусом, треска жареная

Курица с лимонным соусом из артишоков

Over the top delish! Это надо попробовать.Я точно выполнила рецепт. На это ушло немного времени, но оно того стоило. Я скоро сделаю это снова! Спасибо, Шеннон!

Очень хороший рецепт. Единственное изменение, которое я сделал, — это сушеная петрушка вместо свежей. Я подавал это с пастой из волос ангела, но у меня было не так много соуса, как хотелось бы. Если вы планируете использовать это в качестве соуса для пасты, я предлагаю удвоить соус и использовать такое же количество артишоков. Отличный аромат!

НЯМ! Я использовал одну упаковку куриных грудок от Costco (нас только двое), так что две грудки со всем соусом.Мне нравится слишком много соуса, поэтому я могу впитать его либо пастой (в данном случае капеллини), либо хлебом. В качестве масла я использовал оливковое масло лимона и, поскольку у меня не было свежей петрушки, я использовал кинзу. У меня была только банка дна артишока, поэтому я добавил немного маринованных сердечек артишока, но только несколько для разнообразия, потому что дно такое твердое! В остальном я следовал рецепту. Отличный ужин! Это обязательно повторится! Спасибо, shannonferger! Ням!

Это было нормально, это не был рецепт вау для меня… НО я удвоил количество ингредиентов, чтобы получить больше соуса, и вот здесь я напортачил. Моему мужу это понравилось, но я подумала, что это СЛИШКОМ пирог из лимона. Итак, мой лучший совет — если удваивать соус для макарон, я НЕ буду вдвое больше лимонного сока! Я последовал другому совету рецензентов и не стал вдвое больше артишока, но пожалел об этом, потому что я так люблю артишоки! Я думаю, что с некоторыми настройками это было бы действительно хорошо. Я использовал половину и половину для более низкого содержания жира, и в итоге мне пришлось загустить соус с помощью старого загустителя из кукурузного крахмала и воды.Я также добавил больше яблочного сока и даже немного сахара, чтобы уменьшить терпкость. Некоторым они помогли. Думаю, только не моя чашка чая!

Это было ВКУСНО! Я обязательно сделаю это снова! Я по большей части точно следовал рецепту. Вот только я случайно купил банку артишоков из сушеной петрушки вместо свежей, и у меня не было яблочного сока, и мне не хотелось покупать большую кувшинку всего на несколько чайных ложек, потому что мы ее так не пьем.