Салат с ветчиной и фасолью и сухариками рецепт с фото: Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Салат с фасолью и сухариками и ветчиной рецепт с фото

Готовим невероятно вкусный салат с ветчиной и фасолью

Салат с ветчиной и фасолью — блюдо знакомое каждой хозяйке. Готовится такой салат быстро, без особых затрат сил, а на выходе получается достойное и вкусное, а главное питательное блюдо. Благодаря универсальности главных ингредиентов, в данный салат можно добавлять многие продукты и от этого он станет только лучше.

Рецепты приготовления

Несомненно, что фасоль занимает особое место, потому как те минералы и витамины, которые в ней содержатся, необходимы, особенно для развивающего организма подростков и для более старшего поколения. Редакция «Быстрые Рецепты» предлагает вам рассмотреть некоторые рецепты приготовления сытных салатиков, в числе ингредиентов которых имеется, как вы уже догадались, фасоль и ветчина.

Пикантный салат с фасолью

Ингредиенты:

• Яйцо куриное— 3 шт.;
• Помидор — 1 шт.;
• Сыр твердый — 150–200 гр.;
• Фасоль консервированная — 1 бан.;
• Ветчина — 200 гр.;
• Чеснок — 2–3 зуб.;
• Майонез.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Подготовьте продукты для салата. Отварите куриные яйца в холодной воде с добавлением соли. Охладите, после чего натрите их на крупной терке.
2. Сыр твердый так же натрите на крупной терке. Помидор следует промыть под холодной водой, обсушить. Затем нарезать кубиками.
3. Чеснок мелко порубить, ветчину нарезать тонкой соломкой. С консервированной фасоли слить жидкость, промыть её под холодной водой.
4. Когда все ингредиенты будут нарезаны, их следует смешать в одной миске. Добавьте соль, перец и майонез по вкусу. Такой салатик можно сразу подавать к столу.

Салат с ветчиной и фасолью

Ингредиенты:

• Ветчина – 100гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сухарики – 40 гр.
• Фасоль красная консерв. – 100 гр.
• Зелень по вкусу.
• Майонез по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 15 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Подготавливаем салатник, в который будем выкладывать ингредиенты для салата. Начнем с мясного продукта – ветчины. Нарезаем этот ингредиент на кубики маленького размера.
2. Следующий ингредиент для салата – сыр твердых сортов. Используя терку с крупными ячейками, натираем его. Перекладываем в салатник.
3. Затем добавляем сухарики. Прежде чем добавить красную консервированную фасоль, с нее следует слить жидкость. Лучше воспользоваться дуршлагом.
4. Затем заправить все составляющие салата легким майонезом, добавить нарубленную зелень. Перемешать.

Салат с красной фасолью и ветчиной

Ингредиенты:

• Ветчина — 100 гр.;
• Кетчуп — 1 ч. л.;
• Майонез — 100 гр.;
• Огурцы — 1 шт.;
• Соль — 1 щепотка;
• Сухарики ржаные — 50 гр.;
• Сыр твёрдый — 150 гр.;
• Укроп свежий — 0.5 пучок;
• Фасоль красная сухая — 0.5 ст.;
• Чеснок — 2 зубчик.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 65 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Фасоль залить холодной водой, довести до кипения, проварить в течение 2–3 минут, а затем выключить огонь и оставить на 1 час. Воду слить, вновь залить холодной водой и отварить до мягкости, после чего выложить на дуршлаг, дать стечь жидкости и остудить.
2. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Огурец разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперёк. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень укропа мелко нарезать.
3. Соединить фасоль, огурцы, сухарики, сыр, ветчину и зелень укропа. Смесь перемешать. Массу заправить кетчупом и майонезом. Салат перемешать. При подаче посыпать салат укропом.

Салат из фасоли с ветчиной и сыром

• Ветчина — 150 гр.
• Фасоль красная — 100 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сыр — 50 гр.
• Майонез — 3 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук зелёный — по вкусу
• Сухарики — из 2 ломтиков хлеба.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Порежем хлеб на длинненькие брусочки, отправим в духовку подсушиваться. Лук пожарим до золотистого цвета. Пока жарится лук, порежем ветчину тонкими полосочками.
2. Яйцо взболтаем с щепоткой соли и испечём яичный блинчик. Тем временем натрём сыр на мелкой тёрке. Остудим блинчик и нарежем полосочками.
3. Сухарики готовы, вынимаем их и оставляем остывать. А теперь выкладываем в салатник все ингредиенты. Жареный лук, сухарики и немного сыра оставляем.
4. Добавляем майонез или другую любимую заправку, перемешиваем. Салат с фасолью, ветчиной и сухариками готов! Выкладываем его в салатник, сверху добавляем жареный лук, оставшийся сыр и украшаем сухариками и зелёным луком.

Салат с фасолью, ветчиной и кукурузой

Ингредиенты:

• Кукуруза — 1 баночка
• Фасоль красная — 1/2 стакана или консервированная 1 бан.
• Перец сладкий болгарский — 1 шт.
• Ветчина — 200 гр.
• Майонез
• Сухарики по вкусу

Общие характеристики:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Фасоль залить водой, дать настояться 8–10 часов, затем отварить до готовности, остудить, слить жидкость. Можно использовать консервированную фасоль — тогда ее необходимо промыть под водой и выложить в салатницу.
2. Из кукурузы тоже вылить жидкость, выложить в салат. Ветчину порезать мелкими кубиками.
3. Перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.
4. Сухарики добавить в салат непосредственно перед подачей на стол.

Простой салат из фасоли с ветчиной

Ингредиенты:

• фасоль консервированная — 1 банка;
• ветчина — 200 гр.;
• яйца — 3 шт.;
• огурцы маринованные — 2 шт.;
• перец черный молотый;
• сухарики по вкусу;
• майонез по вкусу;
• чеснок по вкусу;
• зелень по вкусу;
• соль по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. В этот салат идеально подойдет красная фасоль в собственном соку. Банку с фасолью открыть и слить жидкость, фасоль высыпать в миску. Ветчину и маринованный огурец порезать тонкой соломкой.
2. Яйца отварить и натереть на крупной терке, но можно порезать очень тонкой соломкой. Чем мельче порезаны яйца, тем нежнее получится салат. Все ингредиенты смешать в миске, посолить и поперчить по вкусу. Выдавить чеснок, добавить к блюду.
3. Зеленый лук мелко покрошить и высыпать в салат. Добавить майонез. Перед подачей на стол простой салат из фасоли с ветчиной перемешать и выложить на блюдо. Посыпать хрустящими сухариками.

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза — 1 банка;
• Консервированная фасоль — 1 банка;
• Помидоры — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Ветчина — 150 гр.;
• Белый хлеб — 3 куска;
• Майонез по вкусу;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. С фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль, но проще взять из банки.
2. Ветчину или колбасу нарезать соломкой. Помидор нарезать кубиком. Все смешать в миске, добавить мелко рубленный чеснок.
3. С кукурузы слить жидкость, добавить к ингредиентам. Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.
4. Хлеб нарезать кубиками, подсушить на сковороде с маслом или без, по желанию. Салат выложить в салатник, сверху сухарики. Перед подачей перемешать.

Салат с ветчиной и белой фасолью

Ингредиенты:

• ветчина – 300 гр.
• фасоль – 500 гр.
• огурцы – 2 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• майонез – 200 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. С фасольки сливаем жидкость. Берем ветчину и нарезаем ее кубиками. Огурчики тоже нарезаем кубиками.
2. Зеленый лук нарезаем мелко. И выкладываем наш салатик на тарелку. Можно выложить слоями или перемешать – как вам больше нравится.
3. Если слоями, то первый слой – ветчина, потом – огурцы, фасоль. Смазываем каждый слой майонезом. Посыпаем зеленым луком.

Салат с пекинской капустой, фасолью и сухариками

Ингредиенты:

• сухарики – 70 гр.
• чеснок – 4 зубка
• пекинская капуста – 1 небольшой вилок
• соль – по вкусу
• консервированная красная фасоль – 350 гр.
• майонез – 5 ст. л.
• твёрдый сыр – 50 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Кочан капусты помыть, подсушить на полотенце и нарезать средними кусочками.
2. Открыть банку с фасолью, промыть в дуршлаге под проточной водой, дать сбежать жидкости. Измельчить твёрдый сыр и чеснок, при этом использовать мелкую тёрку.
3. В высокой глубокой посудине соединить фасоль, капусту, чеснок, майонез, сыр. Посолить салат с пекинской капустой и сухарями, перемешать. Сверху посыпать сухариками.

Как варить фасоль для салата?

Предварительно фасоль вымачивают в большом количестве воды на 6–8 часов, затем перекладывают в кастрюлю с холодной водой и готовят в пропорции 1 часть фасоли на 3 части крупы 50 минут‑1 час после закипания воды. Соль в кастрюлю добавлять в конце приготовления.

Некоторые секреты о том, как варить фасоль:

• Если после закипания фасоли слить воду и налить холодной, то она будет вкуснее.
• Не мешай продукт во время варки.
• Не добавляй соль во время приготовления фасоли, соли блюдо после окончания варки.
• Готовь бобовые только в открытой посуде, без крышки.

Салат с сухариками ветчиной и фасолью

Простой, вкусный и оригинальный салат к праздничному столу! Существует огромное количество салатов с фасолью, сухариками и ветчиной. Кроме этих трех продуктов в рецептах добавляют еще N-ое количество разных ингредиентов. Такие салаты особенно популярны тем, что фасоль с ветчиной и сухариками идеально сочетаются, этот состав вкусен, кроме того получается сытно и питательно. А остальные составляющие можно подобрать по своему вкусу, наличию и желанию. И каждый раз получится новое и оригинальное блюдо к ужину или праздничному столу.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Салат с сухариками ветчиной и фасолью

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Пошаговое фото (11)
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

Готовим ингредиенты. Фасоль можно использовать консервированную либо отварить сухую, белую или красную. С консервированной процесс приготовления получится быстрее, а по вкусу, кому какая нравится фасоль. Сухарики также можно приобрести готовые в магазине или приготовить в домашних условиях из пары кусочков белого пшеничного хлеба.

Если фасоль используем сухую, то нужно замочить ее на ночь, чтобы она хорошо набухла. Утром тщательно промыть проточной водой и отварить в воде в течение 40 минут. Подсаливаем фасоль в конце варки, чтобы она не разварилась, для салата она нужна целая. Когда фасоль сварится, воду сливаем и даем ей остыть. С консервированной лишь сливаем воду.

На сковороде разогреваем подсолнечное масло. В миске вилкой взбиваем яйцо с щепоткой соли. Выливаем яичную смесь на сковороду и жарим яичный блинчик.

Пшеничный хлеб режем на маленькие кубики и подсушиваем на сухом противне в духовом шкафу. Когда они слегка зарумянятся, вынимаем их из печи и даем остыть и затвердеть. А магазинные сухарики можно взять с каким-нибудь вкусом.

Даем яичному блинчику остыть и нарезаем его квадратиками или полосочками.

Репчатый лук мелко режем и обжариваем до золотистости на подсолнечном масле.

Ветчину можно использовать любую по вкусу, куриную или из говядины. Нарезаем ее соломкой.

Зеленое перо лука хорошо промываем и нарезаем на маленькие кусочки, красивее будет, если перо будет порезано наискосок.

Твердый сыр (любой) натираем на мелкой терке.

В глубокую миску кладем фасоль, яичный блинчик, ветчину, обжаренный репчатый лучок. Если требуется, добавляем соль, заправляем майонезом. Можно, конечно, использовать для заправки какой-либо соус, или смесь из майонеза и сметаны, будет более нежно на вкус. Сыр, сухарики и зеленое перо оставляем.

Сухарики, сыр и зелень добавляем в салат непосредственно перед подачей, иначе они могут размокнуть от майонеза и превратиться в не красивые и не вкусные куски влажного хлеба, а сыр и зелень «заветрится». Салат сверху посыпаем пшеничными сухариками, тертым сыром и зеленым луковым пером и подаем сразу к столу. Приятного аппетита!

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Из консервированных бобов готовят множество вкусных блюд, например, таких, как оригинальный праздничный салат с фасолью, ветчиной и сухариками, заправленный натуральным йогуртом или всеми любимым майонезом. Консервированная фасоль и мясо прекрасно сочетаются друг с другом и делают закуску не только вкусной, но и очень сытной. Хрустящие сухарики, которые в готовый салат добавляют непосредственно перед подачей к столу, придают пикантность.

Для приготовления блюда не придется стоять у плиты, поскольку все необходимые компоненты используются в свежем или уже готовом виде. Времени на сборку и презентацию салата уходит не более 10 минут.

Ингредиенты:

• Банка фасоли консервированной.
• Кусочек ветчины весом до 300 г.
• Огурцы свежие грунтовые или тепличные – 4 шт.
• Сухарики белые соленые без вкусовых добавок и отдушек – 1 пачка.
• Свежая зелень (петрушка, базилик, кинза, шпинат, щавель, салатные листья на выбор) – небольшой пучок.
• Несладкий йогурт или легкий майонез (Провансаль, Деликатесный) – 100-150 мл.
• По вкусу соль, сухие пряные травы, черный перец.

Рецепт приготовления:

1. Банку с консервированной фасолью открывают, маринад полностью сливают. Откидывают бобы на дуршлаг, что окончательно избавиться от жидкости, высыпают в глубокую миску.
2. Ветчину слегка промокают бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки рассола. Острым ножом нарезают мясо аккуратными кубиками или небольшими брусочками. Высыпают в миску к фасоли.
3. Огурцы моют, при необходимости снимают кожуру. Режут кубиком. Отправляют к фасоли и нарезанной красиво ветчине.
4. Зелень моют, обсушивают, режут мелко. Соединяют с остальными компонентами.
5. Блюдо приправляют выбранным салатным соусом. Оставляют на 10 минут, давая возможность продуктам пропитаться вкусами друг друга. По желанию приправляют специями, перчат, солят.
6. Высыпают в миску сухарики, деликатными движениями перемешивают.
7. Готовую закуску выкладывают столбиком с помощью кулинарного кольца или просто горкой на плоское блюдо. Украшают листиками петрушки, рубленым укропом, сухарной крошкой. Подают гостям сразу, пока сухарики не успели размякнуть.

Советы по приготовлению:

Салат состоит из недорогих, доступных продуктов, но получается изысканным и вкусным. Если есть желание, не запрещается немного пофантазировать и придать блюду иное вкусовое звучание. Например, свежие огурцы можно заменить маринованными, солеными бочковыми или положить в салат каперсы. Нотку сладости закуска приобретет, если вместо белой консервированной фасоли использовать красную маринованную в собственном соку.

Сухарики необязательно брать классические – для фасолевого салата с ветчиной подойдут покупные сухарики со вкусом бекона, холодца и хрена, итальянских острых колбасок, сметаны и зелени. Можно также приготовить сухарики из батона, белого или черного хлеба (следуя своим вкусовым предпочтениям) самостоятельно, подсушив их в духовке или на раскаленной сковороде без масла.

Рекомендуем посмотреть видео:

10 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова

Интересные сочетания с курицей, говядиной, колбасой, кукурузой, грибами, свёклой, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

1. Для салатов можно использовать и консервированную, и варёную фасоль. Главное — приготовить последнюю правильно.
2. Консервированную фасоль нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и промыть.
3. Майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Салат с фасолью, колбасой, кукурузой и помидорами

Ингредиенты

• 150–200 г копчёной колбасы;
• 1–2 помидора;
• ½ луковицы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек петрушки — опционально.

Приготовление

Нарежьте колбасу крупной соломкой, помидоры — крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, измельчённый чеснок, майонез, соль и перец и перемешайте. Можно добавить в салат рубленую петрушку.

Попробуйте 🍅

Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 120 г маринованных опят;
• несколько перьев зелёного лука;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза;
• несколько салатных листьев.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. Выложите блюдо на салатные листья.

Приготовьте 🍳

Салат с фасолью и тунцом

Ингредиенты

• 150–200 г консервированного тунца;
• 300 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ красной луковицы;
• ½ пучка зелёного лука;
• несколько веточек петрушки;
• 120 мл оливкового масла;
• 1 лимон;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разомните тунца вилкой. Добавьте фасоль, нарезанный красный лук и рубленую зелень. Смешайте масло, сок целого лимона, соль и перец и заправьте салат получившейся смесью.

Возьмите на заметку 🐟

Салат с фасолью, курицей, кукурузой и пекинской капустой

Ингредиенты

• 200 г отварной куриной грудки;
• ½ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшую курицу большими кусочками. Крупно нашинкуйте капусту. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, майонез и соль и перемешайте.

Салат с фасолью, свёклой и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 1 свёкла;
• 1 луковица;
• 3–4 столовые ложки оливкового масла;
• 2–3 маринованных огурца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2–3 зубчика чеснока;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите сырую свёклу на тёрке для корейской моркови. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте его в небольшом количестве разогретого масла. Добавьте свёклу, готовьте, помешивая, ещё несколько минут и остудите.

Нарежьте огурцы небольшими брусочками. Добавьте фасоль, измельчённый чеснок, рубленую петрушку, свёклу с луком, соль, перец и масло и перемешайте.

Добавьте в закладки 🥗

Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г ветчины;
• 1 свежий огурец;
• 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ пучка петрушки или укропа;
• 2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их, ветчину и огурец средними кубиками. Добавьте к этому фасоль, рубленую зелень, сметану, соль и перец и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🥒

Салат с фасолью, говядиной, перцем и грецкими орехами

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса 6%;
• 100 мл горячей воды;
• 250 г отварного филе говядины;
• 1 красный болгарский перец;
• ½ острого перца;
• 50 г грецких орехов;
• ¼ пучка кинзы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки хмели-сунели;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Нарежьте лук крупными полосками. Смешайте ложку уксуса и воду и замаринуйте в этой жидкости лук на 7–10 минут.

Нарежьте мясо и очищенный от семян болгарский перец крупными брусочками, а острый перец — тонкими полосками. Порубите орехи и кинзу.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лук, слив с него жидкость, фасоль, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, хмели-сунели, уксус и масло и перемешайте.

Приготовьте

Салат с фасолью, крабовыми палочками и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• ¼ пучка укропа;
• 1–2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки крупными кубиками. Добавьте фасоль, измельчённый укроп, сметану, соль и перец и перемешайте.

Разнообразьте меню

Овощной салат с фасолью и корейской морковью

Ингредиенты

• 2–4 черешка сельдерея;
• 1 красный болгарский перец;
• 1–2 огурца;
• 2–3 помидора;
• ½ луковицы;
• ¼ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г корейской моркови;
• соль — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Нарежьте сельдерей, перец, огурцы и помидоры крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Тонко нашинкуйте капусту. Добавьте фасоль, корейскую морковь, соль и масло и хорошенько перемешайте.

Возьмите на заметку

Салат с фасолью, курицей, помидорами, сыром и сухариками

Ингредиенты

• 200–300 г отварной куриной грудки;
• 1–2 помидора;
• 100 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 50–100 г сухариков с любым вкусом;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• любая зелень — опционально, по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшее мясо и помидоры небольшими кубиками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам фасоль, сухарики, майонез и соль и перемешайте. При желании всыпьте рубленую зелень. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Салат с ветчиной и сухариками

Вкусный салат на скорую руку. Мне нравится.

Ингредиенты для «Салат с ветчиной и сухариками»:

• Кукуруза — 1 бан.
• Фасоль — 1 бан.
• Ветчина — 150 г
• Сухарики
• Зелень
• Перец душистый
• Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с ветчиной и сухариками»:

Высыпать кукурузу и фасоль.

Ветчину нарезать кубиками и тоже выложить в салат.

Добавить чеснок, перец и зелень. По вкусу.

Заправить майонезом. Сухари подавать отдельно, т. к они могут стать сырыми и невкусными.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат с колбаской

Теплый салат с кровяной колбасой

Салат из омлета

Пасхальный салат-кулич

Салат с макаронами

Салат «Тигриный хоровод»

Салат «Новогодняя ночь »

Салат «Балерон»

Салат с поджаренными колбасками, омлетом и пармезаном

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Французская любовница»

Буженина в СВЧ

Штрудель с курицей и овощами

Комментарии и отзывы

31 июля 2016 года panalexandra #

7 марта 2013 года Reginaa #

7 марта 2013 года yana69 # (модератор)

7 марта 2013 года Lubimova T #

16 мая 2013 года Настя Smile # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Креольские гренки для супов и салатов

Креольские гренки придают супу или салату дополнительную глубину.

Если у вас остались остатки французского хлеба или итальянского хлеба от красной фасоли и риса в понедельник вечером, не используйте этот хлеб , который скоро будет потерян. для Pain Perdu, вместо этого сделайте партию домашних гренок. Вы будете удивлены, насколько легко приготовить гренки дома, и это придает намного больше вкуса по сравнению с упакованной в магазин версией.

Это почти единственный способ сделать гренки.Мне нравится эта креольская приправа, когда я откусываю хрустящую корочку, будь то суп или салат. На самом деле, этот рецепт пригодится в это время года, когда сезон супов в самом разгаре. Мне особенно нравится добавлять креольские гренки в свой острый суп из красного перца — они предлагают ту дополнительную глубину хрустящей корочки, которая нужна супу.

В следующий раз, когда вы сделаете домашний суп или планируете подавать гарнир салата, сделайте этот рецепт креольских гренок, чтобы дополнить другие вкусы. Обещаю, тебе это понравится.Но сделайте доп. Если вы похожи на меня, вы можете просто перекусить этими гренками во время приготовления основного блюда.

Сообщите нам, что вы думаете об этом рецепте, в разделе комментариев ниже. У вас есть любимый рецепт домашних гренок? Поделитесь с нами.

Ниже фото моего горячего супа из красного перца с креольскими гренками. Чтобы сделать этот рецепт супа, вы можете найти его, нажав здесь.

Креольские гренки

Состав

• 4 чашки дневного французского хлеба нарезать кубиками по 1 дюйм
• 3 столовая ложка оливковое масло
• 1 столовая ложка Креольская приправа

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 350.В миске смешайте хлеб, оливковое масло и креольскую приправу.

2. Выложите покрытые оболочкой кубики хлеба одним слоем на противне. Выпекать 5 минут, аккуратно вынуть лист из духовки и перемещать кусочки хлеба так, чтобы они не прилипали к листу. Вернитесь в духовку и запекайте еще 5 минут или пока он не станет золотисто-коричневым.

Если вам понравился этот рецепт, подпишитесь на рассылку Red Beans & Eric, чтобы не пропустить еще один рецепт, интервью или обзор.И, зарегистрировавшись, я пришлю вам бесплатную электронную кулинарную книгу, в которую входят некоторые из самых популярных рецептов, которые можно найти здесь, на веб-сайте.

Вы всегда можете оставаться на связи со мной, оставив комментарий в разделе ниже, нажав здесь или отправив мне сообщение на любом из сайтов социальных сетей, в которых я работаю. Если вы сфотографируете любой из рецептов, которые я опубликовал здесь, отметьте его с помощью #RedBeansAndEric , чтобы я мог его найти!

Спасибо, что заглянули!

Эрик Олссон — пищевой блогер RedBeansAndEric.com . Он еженедельно публикует новые рецепты и интервью. Он разработал рецепты и написал статьи для известного бренда Camellia в Новом Орлеане, штат Луизиана. Он был упомянут в журнале Louisiana Cookin ‘, а его рецепты были опубликованы в журнале Taste of Home , а его рецепт креольской индейки занял второе место в их ежегодном конкурсе рецептов на День Благодарения. Он живет за пределами Детройта, штат Мичиган, с женой и четырьмя детьми.

Эти гарниры идеально подойдут к вашей пасхальной ветчине — Orange County Register

В моем доме закуска на наш пасхальный пир высечена в камне. Гигантская ветчина в медовой корочке заполняет наше праздничное блюдо. Я вяло восхищаюсь этой вылеченной боровой ногой, но она наполняет сердце моего любящего ветчину мужа радостью. Он любит баранину, но, поскольку это повторяющаяся тема ужина в течение года, он с большим уважением относится к своей ветчине, которую подают раз в год. Его глаза загораются, когда он отрезает косточку и кладет на блюдо.Иногда я слышу, как он тихо напевает мелодию.

Я концентрируюсь на гарнирах. В этом меню нет ничего однообразного. Ни серого горошка, ни вялого лимаса.

В любом случае, эти стороны — победители.

Gratin Dauphinois (зубчатый картофель с половинками, сыром и чесноком)

Классическая французская картофельная запеканка — идеальное дополнение к солено-сладкой ветчине.Сливочная смесь с ароматом чеснока прекрасно дополняет мясо.

Я научился готовить блюдо, чередуя слои сырого картофеля с сыром в форме для запекания (овальная форма для запекания), затем поливая слои горячим молоком и запекая его. Но сейчас я предпочитаю технику кулинарного гуру Жака Пепена.

Он кладет неочищенные ломтики картофеля в большую кастрюлю или голландскую духовку вместе с большим количеством половинного и небольшого количества мелко измельченного чеснока.Смесь доводят до кипения на плите. В процессе пузырьков крахмал на картофеле делает половинки густыми и делает окорочки очень кремовыми с легким чесночным краем. Целый шебанг переложить в форму для запекания и посыпать тертым швейцарским сыром и пармезаном. Затем запекается до тех пор, пока на поверхности не образуются участки цвета красного дерева. Очень вкусно.

Если у вас остались остатки, накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и прогрейте в духовке при температуре 350 градусов примерно 15 минут. Подавайте вкусные дольки вместе с зеленым салатом, заправленным простым винегретом.Сочетание сливочного картофеля и терпкого салата создает прекрасный контраст по вкусу и текстуре.

Урожайность: На 6-8 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 столовая ложка сливочного масла, для смазывания запеканки

4 средних и крупных картофеля для запекания, например, красновато-коричневый (примерно от 10 до 11 унций каждый), очищенных, нарезанных ломтиками толщиной 1/8 дюйма (ломтики не промывать)

1 кварта пополам

1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока

Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

1/2 стакана плюс 2 столовые ложки тертого сыра Грюйер (или Ярлсберг или Эмменталер)

1 столовая ложка тертого сыра Пармезан

ПРОЦЕДУРА

1.Смажьте форму для запеканки на 8 чашек сливочным маслом. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. В кастрюле на 5 литров или голландской духовке смешайте ломтики картофеля, половинки и чеснок. Добавьте щепотку соли. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, периодически помешивая большой деревянной ложкой или резиновой лопаткой, чтобы ломтики не слипались. Как только половинка закипит, она начнет немного густеть. Уменьшите огонь до среднего и дайте смеси пузыриться в течение 3-4 минут, очищая дно от дна, чтобы предотвратить прилипание.

3. С помощью шумовки переложить ломтики картофеля в подготовленную форму для запекания. Половинную смесь вылить поверх картофеля. Приправить по вкусу солью и свежемолотым перцем. Посыпьте сыром.

4. Выпекать в разогретой духовке от 50 до 55 минут. Дайте гратену остыть за 30 минут перед подачей на стол.

Зеленая фасоль с козьим сыром и миндалем

Это может показаться непонятным для всех, кому моложе 30 лет, но когда-то в кулинарии считалось ультрасовременным приготовление идеально тушить зеленую фасоль на медленном огне и тушить ее вдребезги. Любые признаки хрустящей корочки были приготовлены. У них была консистенция перезрелых бананов, серо-зеленого цвета днища линкора.

Nouvelle Cuisine, стиль кулинарии, столь популярный в начале 70-х, придал приготовленным зеленым бобам новый вкус, текстуру и внешний вид.Быстро приготовленные бобы al dente стали обычным явлением от побережья до побережья. Мне нравится, когда они приготовлены ровно настолько, чтобы они были нежными, но все же яркими, цвета листьев папоротника, с текстурой, которая находится где-то между жесткостью и расслабленностью. Я знаю, что есть те, кто не согласен, но, на мой взгляд, я никогда не привык к тому, что они бланшированы так быстро, что они почти сырые. Если они хрустят, как сельдерей, на мой взгляд, на вкус они недоварены.

Объедините их с цитрусовым винегретом, крупно нарезанным миндалем и козьим сыром в качестве вкусного гарнира или главного вегетарианского блюда.Если вы подаете это вместе с Гратеном Дофинуа, вы можете отказаться от сыра.

Выход: 4-6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 1/2 фунта свежей зеленой стручковой фасоли

Соль и черный перец свежемолотый

2 измельченных зубчика чеснока

1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры плюс 2 чайные ложки апельсинового сока

2 чайные ложки лимонного сока

1 чайная ложка дижонской горчицы

2 столовые ложки измельченного свежего чеснока

1/2 стакана (от 2 до 3 унций) охлажденного козьего сыра, раскрошенного

1/4 стакана крупно нарезанного миндаля, предпочтительно миндаль маркина

ПРОЦЕДУРА

1.Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой на сильном огне. Добавьте бобы и готовьте до нежной хрустящей корочки, около 7-8 минут (время приготовления будет зависеть от размера бобов и ваших предпочтений по текстуре). Осушать. Слегка приправить солью и перцем.

2. В большой миске взбейте чеснок, масло и цедру апельсина. Вмешайте апельсиновый сок, лимонный сок, горчицу и 1/4 чайной ложки соли. Добавьте фасоль и лук; жеребьевка. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Переложить на блюдо. Сверху посыпьте тертым сыром и орехами. Подавать горячим или комнатной температуры.

Зеленый салат Маджиано

Еще в 1998 году, вскоре после открытия в Коста-Месе ресторана Maggiano’s Little Italy, я попросил рецепт домашнего салата в закусочной. В основе восхитительного микса лежал хруст «гренок» с прошутто. Кусочки прошутто обжариваются до тех пор, пока они не станут темно-коричневыми и не свернутся на концах; осушенные и охлажденные, их измельчают на мелкие кусочки и бросают вместе с небольшими кусочками салата ромэн и айсберг, тонко нарезанным красным луком, покрошенным голубым сыром и кисло-сладкой заправкой для винегрета, которая едва покрывает листья.Гренки с прошутто можно хранить в герметичном помещении при комнатной температуре до одной недели.

Урожайность: 8 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло или рапсовое масло для жарки

4 унции тонко нарезанного ветчины прошутто, разрезанного на 2-дюймовые кусочки (не обязательно указывать точный размер)

Выделка:

1 столовая ложка дижонской горчицы

2 чайные ложки сахара

1/3 стакана воды

2 чайные ложки измельченного свежего чеснока

1/3 стакана красного винного уксуса

2 чайные ложки крупной соли

2 стакана оливкового или растительного масла первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый по вкусу

Щепотка сушеного орегано

Салат:

Около 5 чашек небольшого размера кусков салата ромэн (я часто использую целые «детские» листья ромена, некоторые зеленые, некоторые красные)

Около 5 чашек небольшого количества кусков салата Айсберг

1 маленькая красная луковица, очищенная и тонко нарезанная, см. Примечания повара

4 унции измельченного сыра с плесенью

Примечания повара: Начните с небольшого кусочка нарезанного красного лука.Если он горячий, погрузите ломтики в ледяную воду примерно на 20 минут. Слейте воду и высушите перед добавлением в смесь. Рецепт заправки дает гораздо больше, чем требуется для салата. При желании разрежьте ингредиенты пополам, чтобы получилось меньше. Делаю так, как написано, потому что удобно хранить в холодильнике для будущих салатов. Обязательно хорошенько перемешайте перед использованием.

ПРОЦЕДУРА

1. В большой глубокой сковороде разогрейте 1/2 дюйма масла на среднем или сильном огне. Добавьте прошутто и готовьте, пока он не станет темно-коричневым и не свернется на концах.Слейте воду на бумажные полотенца. Остудить и покрошить на мелкие кусочки.

2. Приготовьте повязку. В средней миске смешайте горчицу, сахар, воду, чеснок, уксус и соль. Взбейте до однородности. Вмешайте масло тонкой струйкой. Добавьте перец и орегано; взбейте, чтобы соединить. Вкус. При необходимости отрегулируйте приправу. Вы можете добавить еще немного сахара или чеснока.

3. Положите салат, лук, сыр и прошутто в большую миску. Жеребьевка. Перемешайте заправку. Добавьте достаточно заправки, чтобы слегка покрыть листья; бросить и сразу же подавать.У вас будет дополнительная повязка. Храните герметично в холодильнике для использования в будущем.

Источник: Ресторан Маленькая Италия Маджиано, Коста Меса

Fruit Salad Royale

Яркий фруктовый салат, заправленный апельсиновой заправкой из ликера, станет прекрасным дополнением к блюдам из ветчины. Посетители, которые с равнодушием относятся к фруктовому салату, могут просить большего.Превратите его в десерт с хрустящим печеньем или пирогом. Если хотите, украсьте каждую порцию веточкой свежей мяты.

Урожайность: 6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/4 стакана апельсинового ликера, например, Grand Marnier

3 столовые ложки свежего апельсинового сока

1 столовая ложка сахара или сиропа агавы

1 1/2 стакана очищенных, нарезанных ломтиков киви или ананаса

2 стакана очищенной, разрезанной на четвертинки клубники

2 чашки зеленого или красного винограда

2 стакана нарезанного кубиками яблока или нарезанных дольками слив (или персиков)

1 чашка дольок мандарина или очищенных дольок апельсина

ПРОЦЕДУРА

1.Налейте ликер, сок и сахар (или сироп агавы) в большую керамическую или стеклянную миску; перемешайте, чтобы сахар растворился. Добавьте фрукты. Перемешайте, чтобы покрыть (я перемешиваю резиновым шпателем, чтобы защитить фрукты от повреждений). Холод до 4 часов.

Источник: Кэти Томас «Ежедневная кулинария Мелиссы из органических продуктов» (Wiley, 29,95 доллара США)

Есть вопросы по приготовлению пищи? Свяжитесь с Кэти Томас по адресу [email protected]

Салат Цезарь Высший | Allrecipes

Я пролистал около 40 отзывов в поисках кого-то, любого, кто действительно следовал этому рецепту, но не смог найти ни одного.Я, однако, последовал за ним на букву Т — вплоть до настоящих анчоусов, а не пасты из анчоусов. ЭТО БЫЛО ПРЕВОСХОДНО. Некоторое время я использую «настоящий» рецепт цезаря, и он намного, намного лучше (и его легче приготовить). Это входит в мой список хранителей и заменит любую повязку для кезера, которую я буду делать в будущем.

Будь то дома или в ресторане, мы с мужем всегда балуемся хорошей, свежей, приготовленной с нуля заправкой «Цезарь». Этот рецепт казался слишком хорошим, чтобы быть правдой, поэтому любопытство взяло верх, и я осмелился его попробовать.Я уменьшил это количество до 2 порций и, чтобы не тратить впустую большую часть банки анчоусов, вместо этого использовал немного пасты из анчоусов. За исключением того, что повязка была немного толще, чем мне хотелось, которую я просто разбавил на половину, она была просто чудесно сливочной, ароматной и прекрасной заменой «настоящей» вещи. Так рада, что наткнулась на этот рецепт!

Это было очень хорошо! Я принял предложение другого рецензента и положил все в блендер после измельчения чеснока и анчоусов.Я сделал это второй (а теперь и третий) раз, и небольшой кухонный комбайн действительно работает лучше, чем блендер. Ингредиенты были немного густыми и не смешивались, поэтому я добавил немного молока по рекомендации другого рецензента и немного красного винного уксуса. Дополнительно я добавил пару капель табаско. После этого все идеально смешалось. Я также добавила немного тертого пармезана в заправку, а затем добавила немного тертого пармезана после того, как смешала его с салатом. Наконец, я также добавил немного лимонного сока в конце поверх салата.Я обнаружил, что заправка становится лучше после того, как она постоит некоторое время (!!!), так что ароматы могут смешаться (до того, как вы добавите салат), как это обычно бывает с домашними заправками для салатов. Он был довольно чесночным, но я люблю чеснок и обычно добавляю его в рецепты — я не добавлял лишнего чеснока, и мне это очень понравилось — идеально подходит для меня, но также можно добавить больше чеснока. Наконец, я бы определенно оставил анчоусы — если вы их мелко нарежете (а я даже нарезал их, прежде чем положить в блендер), вы даже не узнаете, что они там есть, это не рыба, но это действительно добавляет повязка цезарь.Кроме того, я обнаружил, что все масло необходимо в блендере, чтобы оно смешалось, но в будущем я добавлю другие ингредиенты (молоко, красный винный уксус), чтобы оно смешалось, а затем медленно капаю. трубы! Отзови собак! Поиски идеальной сливочной заправки «Цезарь» окончены. Это оно. Нам это так нравится, что я всегда добавляю дополнительное блюдо, чтобы подавать его для макания хлеба. Как и многие другие, я добавляю к анчоусам пасту из анчоусов (1/2 чайной ложки пасты на анчоус) и использую пармезан-реджано ОЧЕНЬ тяжелой рукой.Гренки — лучшее, что я когда-либо пробовал, но этот салат может обойтись без них, если у вас мало времени. Нарезанный помидор рома, обернутый веером на краю каждой тарелки, является нашим любимым дополнением как по цвету, так и по вкусу, но это настолько удивительно хороший рецепт, что возможности безграничны. Креветки на гриле? Краб? Авокадо? Карен Вейр, вы сертифицированный гений Цезаря. Спасибо!

Я заказываю салат «Цезарь» каждый раз, когда иду поесть. Одежда не уступает всему, что я ел в ресторане.Я запекаю гренки вместо того, чтобы жарить их. Выложите кубики хлеба в один слой на противень. Равномерно сбрызните кулинарным спреем на основе оливкового масла и посыпьте чесночным порошком. Выпекать в духовке, разогретой до 325 градусов, часто переворачивая, пока она не станет сухой, хрустящей и золотистой (около 15-20 минут). Они красивые, хрустящие и с низким содержанием жира.

Я пропустил анчоусы, и это было вкусно! Прямо как в ресторанах.

Хорошо, вот сделка: против каждой фибры моего существа как пуриста салата Цезарь (НЕТ МОЖЕТ!) Я дам этому рецепту 5 звезд, ЕСЛИ все вы, НЕНАВИЖИКИ, пойдут прямо в вашу кладовую и УДАЛИТ соус Уорчестершир.Если хотите, вы можете прочитать список ингредиентов (АНЧОВИКИ !!), прежде чем выбросить его в мусор. Если вы покупаете заправку Цезарь в бутылках, ВНИМАТЕЛЬНО прочтите состав, потому что все, на что я смотрел, были анчоусы! Если не считать шуток, этот нетрадиционный рецепт Цезаря превосходен. Единственная причина, по которой ЭТОТ пурист вынужден попробовать версию майонеза, состоит в том, что мое тело сыграло со мной злую шутку и испортило мою иммунную систему, поэтому мой гематолог «предпочитает», чтобы я пропускал сырые яйца. Я сделал ЭТОТ рецепт в точности так, как написано (справедливо по отношению к отправителю, если вы собираетесь написать отзыв, но не заставляйте меня начинать!), И мне он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО понравился.На самом деле, я не мог заставить себя выбросить этот подрумяненный чеснок из гренок, поэтому добавил его в салат, нарезанный. Я использовал бульон на закваске из суточной полки для гренок, и они были великолепны! Я очень рекомендую этот рецепт тем, кто не любит сырых яиц … а что насчет анчоусов? Ой, давай … возьми себя в руки и положи их туда! Если вы не хотите иметь дело с филе (что лучше всего, особенно в банках, заполненных маслом, а не в жестяных банках), просто купите тюбик пасты из анчоусов.У него не будет рыбного привкуса … только теплая соленая, довольно приятная! Спасибо, Карен, за отличный рецепт, с которым я могу «жить»!

Я почти самый разборчивый, когда дело касается заправки Цезаря, и мне это нравится! Эта заправка заставляет пускать слюни и жаждать салата Цезарь. Это просто идеальный баланс всех ингредиентов. Ох … и домашние гренки с чесноком восхитительны. Я последовал совету другого рецензента и бросил все ингредиенты в кухонный комбайн — и вуаля…без суеты, без суеты. При приготовлении гренок я использовал тертый пармезан вместо тертого оливкового масла и оливкового масла первого холодного отжима. Кроме того, вместо того, чтобы разрезать чеснок на четвертинки … Я просто взял плоскую часть ножа и однажды раздавил чеснок. Убедитесь, что вы не даете чесноку обжечься при добавлении масла, иначе, если вы это сделаете, его стоит бросить и начать все сначала. Размолотый чеснок следует перемешать с маслом и золотисто-коричневой корочкой, прежде чем удалить его для наиболее полного аромата. Попробуйте этот рецепт, ребята…вы не пожалеете! Я никогда больше не куплю соус Цезарь в бутылке. Спасибо, Карен, за отправку !!

Последние пару месяцев я пытался включить больше салатов в нашу ротацию ужинов. Мы с муженьком любим салаты «Цезарь», поэтому я выбрала этот салат в качестве основного блюда на ужин. Чтобы сделать этот ужин более «прилипшим к ребрам», я добавил несколько нарезанных куриных котлет, которые я жарил на сковороде в Old Bay. Я положил ромэн в большую пластиковую миску и смешал с заправкой до тех пор, пока не покроются все листья.Я использовал только 3 анчоуса, потому что не был уверен, насколько они будут крепкими на вкус. И я сполоснул их, чтобы избавиться от «рыбного» вкуса. Вместо того, чтобы готовить гренки, как указано в этом рецепте, я использовал рецепт чесночных гренок на этом сайте. Это было потрясающе. Я определенно рекомендую этот салат тем любителям Цезаря. Большое спасибо за то, что поделились этим, Карен !!

Простой рецепт домашних гренок — ложка не требуется

Опубликовано 9 сентября 2019 г. .Последнее обновление: 10 сентября 2019 г., автор: Cheyanne

Этот домашний рецепт гренок прост и легко настраивается! Эти гренки ароматные, хрустящие и вызывают привыкание! Это идеальный способ улучшить супы, салаты, пасту и овощи!

Быстрая навигация — содержание