Салаты из чечевицы — рецепты с фото на Повар.ру (33 рецепта салата из чечевицы)
Салат из зеленой чечевицы диетический 3.8
Чечевица прекрасно подходит и для диетического питания, и для блюд вегетарианской (и даже веганской) кухни, и для православного поста. Она богата белком и может на время заменить мясо. …далее
Добавил: Lika Val 29.11.2015
Постный салат из чечевицы 4.4
Это простой постный салатик, который вполне может быть подан в качестве гарнира к мясу или рыбе. Вкусен и в теплом, и в холодном виде. Всем советую приготовить это полезное и вкусное блюдо! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 29.01.2018
Салат из чечевицы с овощами 4.8
Чечевица богата белком, который очень полезен для организма любого человека. Этот простой салат из чечевицы и овощей подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день. Легкий и вкусный! …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.12.2015
Салат с чечевицей, сквошем и козьим сыром
3.0
Рецепт приготовления салата из зеленой чечевицы, капусты кале, запеченного сквоша, тмина, паприки, козьего сыра и красного винного уксуса. …далее
Добавил: Dashunia 23.02.2012
Салат из пророщенной чечевицы 5.0
Полезный и богатый витаминами салат послужит хорошим ужином всем, кто следит за фигурой и любит здоровое питание. Рекомендую на заметку рецепт приготовления салата из пророщенной чечевицы. …далее
Добавил: Марина Щербакова 21.07.2016
Салат с чечевицей и брынзой 3.8
Очень простой и невероятно вкусный салат, который можно готовить хоть каждый день. Консервированная чечевица чудесным образом сочетается с брынзой, томатами и зеленью. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.11.2015
Салат с чечевицей и помидорами 4.6
Рецепт экзотического для нас салата с чечевицей и помидорами восточное блюдо очень полезное, легкое и вкусное. Летом он может заменить обед. …далее
Добавил: Galate 14.05.2014
Теплый салат из чечевицы 5.0
Вареная чечевица, смешанная с жареным беконом, луком, зеленым луком и заправленная французским соусом. …далее
Добавил: Елена Соколова 24.07.2012
Cалат из чечевицы 4.0
Чечевица — важный продукт, который почему-то очень часто недооценивают. И если вы знаете, что приготовить из чечевицы, вот простой рецепт салата из нее. Попробуйте. Это вкусно, легко, и очень сытно! …далее
Добавил: Даша Петрова 17.10.2016
Салат «Тещин язык»
Точно не знаю, почему это блюдо так называется, но салат «Тещин язык» всегда делают с баклажаном. Предлагаю свою вариацию этого блюда. Смотрите рецепт, готовьте и пробуйте на здоровье! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.03.2017
Салат с чечевицей 4.0
В последние полгода я полюбила чечевицу. Даже не знаю почему её раньше почти не готовила. Начала просто варить её к горячему блюду, добавляя специи и масло. Но в этот раз решила попробовать новое. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.03.2017
Салат с чечевицей и фетой 3.8
Изумительный салат, в котором идеально сочетаются сочные помидоры, соленый сыр и сытная чечевица. Я расскажу, как приготовить салат с чечевицей и фетой и порадовать своих домашних дегустаров. …далее
Добавил: Бажена Белинская 17.12.2015
Салат из чечевицы с помидорами 4.0
Легкий салат, который может утолить голод и не будет сильно влиять на фигуру, всегда к месту. Поэтому предлагаю вам рецепт приготовления салата из чечевицы с помидорами. Готовится он быстро и просто. …далее
Добавил: Mengrel12 16.05.2018
Салат из чечевицы с мясом
Перед вами — простой рецепт приготовления салата из чечевицы с мясом. В таком салате много белка, он — сытный, вкусный и оригинальный. Приготовьте его в качестве основного блюда на семейный ужин. …далее
Добавил: Mengrel12 03.07.2014
Салат из чечевицы с грибами 4.7
Салат из чечевицы с грибами — простое и быстрое в приготовлении блюдо. Этот диетический салат придется по душе всем кто следит за фигурой. Между прочим, салат получается очень сытным и ароматным. …далее
Добавил: Mengrel12 11.07.2014
Салат из чечевицы с яблоком 2.0
Как приготовить салат из чечевицы с яблоком? Очень просто! Если вам интересно, предлагаю вам свежий рецепт салата, который вам обязательно понравится. Отличное блюдо для желающих похудеть. …далее
Добавил: Mengrel12 01.07.2014
Салат из чечевицы с морковью 4.0
Особенность рецепта приготовления салата из чечевицы с морковью — простота и скорость. Сам салат получается очень вкусным и питательным. Так что, и сытно, и полезно, и оригинально. Попробуйте! …далее
Добавил: Mengrel12 11.07.2014
Салат из чечевицы с сельдереем 3.0
Перед вами — диетический салат из чечевицы с сельдереем, приготовленный в домашних условиях. Этот салат — кладезь витаминов. Кроме того, он — сытный, яркий, ароматный. Будьте здоровы! …далее
Добавил: Mengrel12 27.07.2014
Диетический салат с чечевицей 4.6
Каждая девушка, единожды столкнувшись с проблемой похудания, знает, какую важную роль играет чечевица. О том, как приготовить диетический салат с чечевицей, с вами поделюсь я. …далее
Добавил: Бажена Белинская 19.12.2015
Вкусный салат из чечевицы 2.7
Спешу поделиться с вами очень интересным и аппетитным вариантом, как приготовить вкусный салат из чечевицы. Попробуйте повторить этот рецепт дома. Салатик лёгкий, сытный и полезный. …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.12.2015
Салаты из чечевицы для похудения 3.8
Хочу рассказать вам о том, что салаты из чечевицы для похудения в домашних условиях могут быть не только полезными, но и очень вкусными. Хотите попробовать? Запоминайте рецепт! …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.12.2015
Салат с тыквой, чечевицей и козьим сыром 2.8
Рецепт приготовления салата с запеченной тыквой, тыквенными семечками, чечевицей, тмином, руколлой, козьим сыром и листьями мяты. …далее
Добавил: Kristinka 06.09.2011
Салат с авокадо и чечевицей
Хотите, покажу, как приготовить салат с авокадо и чечевицей? Это очень сытное и вкусное сочетание. Это блюдо вполне можно подавать как полноценный прием пиши, дополнив, например, гренками или мясом. …далее
Добавил: Юлия Резник 10.04.2017
Салат из чечевицы 5.0
Чечевица как и все бобовые культуры очень полезна и с ней можно готовить не только супчики. Из этого рецепта вы узнаете как легко приготовить к обеду или ужину вкусный и полезный салат из чечевицы. …далее
Добавил: Владимир Братиков 25.03.2017
Простой суп из чечевицы 4.4
Суп из чечевицы получается сытным, питательным и ароматным. К тому же, он очень вкусный и простой в приготовлении. Попробовав его один раз, вы влюбитесь навсегда. …далее
Добавил: Povarforlife 21.06.2015
Салат из чечевицы с копченой рыбой 5.0
Салат из чечевицы с копченой рыбой — это очень сытный салат с кисло-копченым вкусом, пользующийся большой популярностью в польской национальной кухне. Делюсь рецептом с фото. …далее
Добавил: Roksolana 06.08.2012
Салат с чечевицей и сыром фета 4.5
Салат с чечевицей и сыром фета особенно популярен в Греции. Там я его впервые и попробовала, а по приезду домой приготовила по памяти — получилось ничуть не хуже 🙂 …далее
Добавил: Roksolana 24.07.2012
Салат с красной чечевицей 5.0
Приближаются праздники, самое время открывать для себя новые рецепты блюд. Рассказываю, как приготовить салат с красной чечевицей в домашних условиях. Блюдо очень простое, сытное и невероятно вкусное! …далее
Добавил: Алексей Марчук 09.12.2015
Салат с морковью и чечевицей 4.0
Рецепт приготовления салата с морковью, чечевицей, курагой, изюмом и зеленью. Вы можете заменить в рецепте куриный бульон овощным и сделать его вегетарианским. …далее
Добавил: Саша Кружко 08.12.2010
Салат из чечевицы с баклажаном и перцем 5.0
Этот салат для тех, кто любит бобовые и другие овощи и соединяет их с удовольствием 🙂 Вкусный и полезный салат для обеда, ужина или просто для перекуса. Готовится легко. …далее
Добавил: Арина Вольская 12.06.2018
Турецкий салат с рисом и чечевицей 5.0
Очень сытный, питательный салат с непривычным сочетанием ингредиентов. Рецепт пригодится тем, кто постится, ведь салат очень полезный, да и просто вкусный и прекрасно разнообразит ваше меню. Готовим! …далее
Добавил: Арина Вольская 20.02.2018
Салат из чечевицы с горчицей 5.0
Сытный и вкусный постный салатик из овощей с ароматной заправкой на основе горчицы и винного уксуса. Насладитесь вегетарианским рецептом, как приготовить салат из чечевицы с горчицей. …далее
Добавил: Антон Сорока 23.02.2018
Салат из чечевицы и свеклы 4.2
Хочу поделиться рецептом салата из чечевицы и свеклы. Рецепт подойдет для постного и веганского стола. Продукты используются самые простые, но очень удачно сочетаются друг с другом. …далее
Добавил: Катерина 06.11.2019
Салаты с чечевицей, 45 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Листья кинзы (кориандра) 20 г
Зеленый сладкий перец 1 штука
Желтый сладкий перец 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Зелено-коричневая чечевица 1,5 стакана
Лавровый лист 1 штука
Помидоры плам 120 г
Зеленый лук 35 г
Сок лайма 0,3 стакана
Маслины без косточек 50 г
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
Молотый фенхель 1 чайная ложка
Салат с чечевицей — все вкусное просто: рецепты с фото и видео
Салат с чечевицей подойдет для вегетарианского и лечебного питания. Разнообразие рецептов приготовления позволит выбрать угощение даже для самого привередливого едока.
Ценным преимуществом салата с чечевицей является не только дешевизна, но и огромная польза. Главный ингредиент этого блюда содержит в себе микроэлементы и витамины, которые благотворно влияют на работу внутренних органов. Удивительно, что съедобные семена не накапливают токсины, нитраты и пестициды.
Много лет назад люди «открыли» для себя чечевицу и ели ее каждый день. На Руси этот бобовый продукт считался деликатесом, лекари излечивали с его помощью недуги. Люди были уверены, что блюда из чечевицы сделают человека здоровым.
Чечевица чечевице рознь. Каждый ее вид отличается вкусовыми качествами, длительностью готовки и питательностью.
Для приготовления салата с чечевицей подойдет любой сорт. Но лучше всего остановить свой выбор на коричневой или зеленой разновидности. Они хорошо держат форму, не развариваются.
Простой салат из чечевицы – классический рецепт
Для этого простого и сытного блюда не потребуется особых кулинарных навыков. Нужно лишь отварить чечевицу, припустить овощи на сковородке и смешать ингредиенты. Продукты доступные, а сама готовка не отнимет много времени.
Ингредиенты:
- Крупная луковица,
- Крупная морковь,
- 1 стакан красной чечевицы,
- 3 зубца чеснока.
Приготовление:
Промойте чечевицу. После этого отварите около 20-25 минут до мягкого состояния.
Измельчите лук полукольцами. Морковь натрите на терке.
Обжарьте овощи около 10 минут на небольшом огне.
Добавьте пропущенный через давилку чеснок и добавьте его в овощи.
Потомите все еще пару минут и снимайте с огня.
Смешайте отваренную чечевицу с припущенными овощами. Посолите.
Перед подачей готовый салат можно украсить свежей зеленью.
Сытный салат с грибами и чечевицей
Теплый салат, приготовленный с грибами и зеленой чечевицей, может служить полноценным обедом в середине активного дня. Превосходное блюдо насыщает организм и дарит много энергии и сил.
Ингредиенты:
- Зеленая или красная чечевица – ½ кружки,
- Вода — 1 кружка,
- Оливковое масло,
- Шампиньоны – 10-12 штук,
- Небольшой пучок петрушки,
- Немного рукколы,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Немного сока лимона,
- Соль,
- Молотый перец.
Приготовление:
Хорошо промываем чечевицу в воде. Перекладываем ее в кастрюлю и заливаем одной кружкой воды.
После закипания воды варим продукт полчаса на среднем огне.
Тем временем нарезаем шампиньоны дольками средней толщины.
Нарезаем чеснок на мелкие кусочки или измельчаем в чеснокодавилке.
В сковородку или сотейник наливаем немного оливкового масла и выкладываем грибы. Жарим их до образования красивой золотистой корочки.
Обжаривайте шампиньоны порциями, чтобы светло-коричневая корочка образовывалась более равномерно.
К ним добавляем ароматный чеснок и обжариваем пару минут.
Сваренную чечевицу перекладываем к грибам, перемешиваем и прогреваем все вместе около 1 минуты.
После снимаем сковородку с огня. Добавляем сок лимона, соль, перец и зелень петрушки.
При подаче выкладываем на тарелку горсть рукколы, а на нее – порцию горячей чечевицы с грибами.
При желании добавить немного масла и перемешать.
Салат с чечевицей и зеленым горошком
Если хочется поесть вкусно и полезно, то рекомендуем приготовить салат с этим удивительным съедобным растением и зеленым горошком. Это блюдо некалорийно, но обеспечит энергией на длительный срок.
Ингредиенты:
- По 3 свеклы и моркови,
- Маленькая банка консервированного горошка,
- 120 г зеленой или красной чечевицы,
- Любое растительное масло,
- Сок лимона,
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Морковь и свеклу отварить.
Чечевицу залить водой и, после закипания, варить 10 минут.
В глубокую миску высыпаем горошек и вареную чечевицу, предварительно слив с продуктов жидкость.
Свеклу и морковь нарезать соломкой или другим предпочтительным способом и отправить в миску.
Соком лимона сбрызнуть салат. Добавить соль по вкусу и немного масла.
Перемешать. Перед подачей блюдо посыпать небольшой горстью кунжута.
Салат с пророщенной чечевицей
Необычность этого салата в пророщенной чечевице, которую мало кто пробовал. А зря, по вкусовым качествам она ничуть не хуже обычной зрелой чечевицы, а вот пользы в ней в разы больше. Приготовив это блюдо однажды, всю прелесть вкуса проросшей чечевицы наверняка оценишь по достоинству.
Ингредиенты:
- 100 г чечевицы,
- Средний огурец,
- Болгарский сладкий перец,
- Зелень укропа,
- Перья зеленого лука,
- Соль,
- Свежемолотый черный перец,
- Оливковое масло,
- Горсточка сырых очищенных семян подсолнечника.
Приготовление:
Промываем 100 г чечевицы и оставляем ее в воде на 12 часов.
Сливаем жидкость. Накрываем влажную чечевицу крышкой, чтобы был доступ воздуха, и оставляем ее прорастать при комнатной температуре.
Огурчик и сладкий перец режем соломкой, а помидоры — кубиками.
Зелень измельчаем.
Все ингредиенты смешиваем.
Добавляем семечки, солим и перчим.
Заправляем салатик небольшим количеством масла.
Салат из черной чечевицы
Вкус черная чечевица имеет несколько пряный, оригинальный. Ее употребление помогает сохранить молодость и здоровье на долгие годы. Этот сорт содержит в себе большое количество фолиевой кислоты, поэтому настоятельно рекомендуется к употреблению маленьким детям и беременным женщинам.
Ингредиенты:
- Черная чечевица,
- По маленькому пучку петрушки и кинзы,
- 2 стебля сельдерея,
- Грецкие орехи,
- Клюква,
- Сок 0,5 лимона,
- Соль,
- Черный перец,
- Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Промываем чечевицу и отвариваем ее в подсоленной воде до готовности.
Мелко нарезаем сельдерей,
Рубим кинзу и петрушку, измельчаем орехи.
Можно взять арахис или миндаль, но наиболее вкусным получается салат с добавлением грецких орехов.
В отдельной миске соединяем отваренную чечевицу, сушеную клюкву, сельдерей, зелень кинзы и петрушки, измельченные орехи, масло и сок лимона.
Солим и перчим по желанию.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Витаминный салат готов!
Салат из чечевицы с сыром фета
Изысканное и впечатляюще нежное блюдо получиться, если добавить в него кубики сыра. Сочетание этих ингредиентов поистине незабываемо.
Ингредиенты:
- 150 г сыра фета,
- 0,5 стакана чечевицы,
- Морковь,
- Стебель сельдерея,
- Веточка петрушки,
- Масло растительное,
- По 1 ст. л. горчицы и уксуса,
- Соль и перец — ¼ ч. л.
Приготовление:
Чечевицу отварить и слить воду.
Морковь, фету и сельдерей нарезать мелкими кубиками.
Петрушку мелко нарубить.
Смешать все компоненты.
Смешать масло, уксус, горчицу, соль и перец.
Все заправить, перемешать угощение.
Блюдо готово!
Салат из чечевицы с жареным луком
Пряности подчеркнут вкус чечевицы и сделают блюдо более насыщенным и в меру пикантным. Чтобы приготовить вкусный гарнир к любому основному блюду, следуйте следующему алгоритму.
Ингредиенты:
- Чечевица — 150 г,
- Помидорки черри – 150 г,
- 4 пера зеленого лука,
- Большие луковицы – 2 шт.,
- 2 см корня имбиря,
- 2-3 зубца чеснока,
- Соевый соус,
- 1 ч. л. порошка карри,
- ½ стакана растительного масла,
- 0,5 ч. л. сладкой молотой паприки,
- Немного молотой корицы,
- 0,5 ч. л. сахара,
- Соль,
- Черный молотый перец.
Приготовление:
Замачиваем чечевицу в холодной воде.
Промываем ее, заливаем свежей водой и ставим на средний огонь. Добавляем соль по вкусу.
Варим до готовности. Следим, чтобы чечевица не разварилась.
Готовую чечевицу откидываем на дуршлаг.
Лук нарезаем перьями или полукольцами.
В сковороду наливаем 2 ложки масла и обжариваем лук до золотистого цвета 15 минут. Солим и посыпаем сахаром.
Смешиваем чечевицу с содержимым сковородки.
Разрезаем помидоры черри пополам.
Чечевицу с луком отправляем в салатник, туда же – помидоры.
Солим, перчим и заправляем соусом.
Мелко измельчаем чеснок и имбирь. Нарезаем перья лука.
Смешиваем специи в небольшой миске.
В кастрюльке доводим до кипения оставшееся масло и кладем в него имбирь и чеснок. Не снимаем с огня 1 минуту.
Еще горячим маслом с пряностями поливаем салатик.
Добавляем зеленый лук и специи. Хорошо перемешиваем и подаем угощение к столу.
Теплый салат с чечевицей и кабачками
Кабачки в составе данного салата содержат в себе много воды, полезных витаминов и микроэлементов, необходимых человеческому организму для нормального функционирования. Приготовьте салат с чечевицей и кабачками и подавайте его на стол, не охлаждая.
Ингредиенты:
- 1 стакан вареной чечевицы,
- Маленький кабачок,
- Половина болгарского перца,
- Луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- Специи и соль по вкусу.
Приготовление:
Все овощи нарезать произвольно.
В разогретую сковородку вливаем пару ложек растительного масла и жарим нарезанные овощи 5-7 минут на среднем огне.
Добавляем в сковородку к овощам вареную чечевицу, соль, специи.
Все перемешиваем и подаем к обеду.
Салат с тунцом и чечевицей
Тунец содержит в себе много белка, питательных веществ и витаминов. Кроме того, эта промысловая рыба – рекордсмен по содержанию железа и ценных аминокислот. Тунец и чечевица прекрасно гармонируют с помидорами, луком и зеленью.
Ингредиенты:
- Луковица,
- Тунец – 1 баночка,
- Чечевица – 100 г,
- Помидоры – 2 шт.,
- Зелень петрушки,
- Сахар – 1 ч.л.,
- Соль и черный перец по вкусу,
- Оливковое масло – 3 ст. л.,
- Лимонный сок – 1 ст. л.,
- Горчица – 1 ч. л.,
- Оливки, помидоры черри, огурец для украшения.
Приготовление:
Чечевицу промываем. Отвариваем в течение 10 минут. Следим, чтобы бобы не разварились.
После выкладываем ее на сито и даем остыть.
Мелко нарезанный лук слегка сбрызгиваем лимонным соком, солим, добавляем сахар и оставляем мариноваться.
Тунец выкладываем в большой салатник и добавляем к нему промаринованный лук.
Добавляем нарезанную зелень петрушки.
Помидоры нарезаем некрупными кубиками и отправляем в салат.
Всыпаем остывшую чечевицу, вливаем оливковое масло и сок лимона.
Кладем горчицу, специи, соль и аккуратно перемешиваем салатик.
При желании украшаем салат и подаем к столу.
Салат с яблоком и чечевицей
Салат с яблоками и чечевицей богат на железо и будет полезен людям, страдающим анемией. Майонезная заправка, яйцо, картофель, морковь вкупе сделают блюдо особенно питательным.
Ингредиенты:
- 1 стакан вареной чечевицы,
- 2 средних спелых яблока,
- Средняя морковка,
- 2 картофелины,
- Вареное куриное яйцо,
- 250-граммовая упаковка майонеза,
- Красная луковица,
- 50 г грецких орехов.
Приготовление:
Отвариваем картофель, морковь и чечевицу.
Нарезаем картофель и яблоки тонкой соломкой, а лук – полукольцами.
Морковь натираем на крупной терке.
Яйцо рубим мелко.
Все подготовленные продукты перемешиваем и заправляем майонезом.
Украшаем ядрами грецких орехов и подаем к столу.
Салат из чечевицы со свеклой постный
Разнообразить повседневное меню можно приготовив постный салат со свеклой. Это блюдо будет полезно тем, кто следит за своим питанием и стремиться поддержать фигуру в отличной форме.
Ингредиенты:
- Большая свекла,
- ½ стакана чечевицы,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Зеленый лук,
- Соль,
- Кориандр – 1 ч. л.,
- Грецкие орехи – 100 г,
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
- Шпинат или руккола по желанию.
Приготовление:
Отвариваем чечевицу и свеклу до готовности.
Нарезаем лук, рубим грецкие орехи.
Измельчаем чеснок, смешиваем его с кориандром, солью и добавляем в растительное масло.
Нарезаем свеклу брусками или кубиками и кладем в миску.
К свекле добавляем чечевицу и смесь масла со специями.
На тарелку выкладываем шпинат или рукколу. Поверх зелени – порцию салата.
Все посыпаем нарезанными перьями лука и грецкими орехами.
Салат из чечевицы с мясом
Любителям мяса понравится салат из чечевицы с мясом. Аромат данного блюда, распространяющийся по кухне во время готовки, сведет вас с ума.
Ингредиенты:
- Свиная или говяжья вырезка – 100 г,
- Чечевица красная – 1/4 стакана,
- Зеленое яблоко,
- Шпинат,
- 2 ложки растительного масла,
- 1 чайная ложка лимонного сока,
- 2 чайные – винного уксуса,
- Сахар для вкуса – ¼ ч.л.,
- Соль и перец.
Приготовление:
Отвариваем чечевицу. Сливаем с нее воду.
Обжариваем мясо на раскалённом масле (1 ст. л.).
Нарезаем яблоки кубиками.
В маленькой миске делаем заправку – смешиваем уксус, ложку оливкового масла, измельченный лук, соль и сахар.
Нарезаем мелко мясо.
Все смешиваем в салатнике, заправляем и подаем к столу.
Чтобы салат настоялся, можно оставить его на полчаса в холодильнике.
Салат из чечевицы с соленым огурцом
Попробовать салатик с соленым огурцом стоит обязательно. Он очень вкусный и, к тому же, полезный. Гости и домочадцы непременно попросят еще.
Ингредиенты:
- 250 г отварной чечевицы,
- 2-3 ст. л. растительного масла,
- 2 зубчика чеснока,
- Красная луковица,
- 3-6 соленых огурца,
- 6 шт. – помидоры черри,
- Свежая зелень.
Приготовление:
Чеснок измельчить, смешать с маслом и присолить.
Добавить тонко нарезанный красный лук.
Огурцы нарезать брусочками. Добавить к луку.
Отваренную чечевицу смешать с половинками черри и добавить в емкость с остальными ингредиентами.
Салат из чечевицы и тыквы
Тыква – кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Почему бы не попробовать салатик из полезнейших ингредиентов – чечевицы и тыквы? А зелень привнесет в салат летнее настроение и сделает его еще более сочным и аппетитным.
Ингредиенты:
- 2/3 стакана чечевицы,
- 300 г мякоти тыквы,
- 120 г салата,
- Репчатая луковица,
- Стебель сельдерея,
- 2 зубчика чеснока,
- Соль,
- Масло,
- Сыр – 60 г.
Для заправки:
- По 25 г зеленой аджики и оливкового масла,
- Горчица в зернах – 2 ч. л.,
- 10 мл яблочного уксуса,
- Соль.
Приготовление:
Промытую чечевицу высыпаем в кастрюлю. В нее добавляем зубчики чеснока, разрезанную на четвертинки луковицу и крупно измельченный стебель сельдерея.
Варим до готовности на небольшом огне.
Мякоть тыквы, очищенную от семян, нарезаем небольшими кубиками.
На раскаленной сковороде в масле обжариваем тыкву до мягкости и легкой золотистости. И достаем ее.
Лук, нарезанный тончайшими полукольцами, бросаем в сковородку, в которой жарилась тыква. Его следует пассировать до прозрачности.
Чтобы лук быстрее приготовился, рекомендуется слегка присолить его.
Вымытые листья зеленого салата выкладываем на тарелочку, а сверху – чечевицу. Поверх бобов кладем лук. И посыпаем все это нежнейшим сыром.
Яркий салат из чечевицы
Если хочется съесть что-нибудь вкусное и полезное одновременно, можно приготовить витаминный салатик из чечевицы и овощей. Он получается ярким, красивым и поднимает настроение. Количество продуктов, которые используются для приготовления этого блюда, можно варьировать и определять по своим предпочтениям.
Ингредиенты:
- Чечевица,
- Красный и желтый перец,
- Морковь,
- Лук – 1 шт. (красный),
- Свежие помидоры,
- Вяленые помидоры,
- Петрушка.
Приготовление:
Варим чечевицу 5 минут после закипания. Сливаем воду.
Еще раз заливаем бобы водой и варим до готовности.
После того, как продукт свариться сливаем воду и даем остыть.
Смешиваем в глубокой посуде чечевицу и овощи, предварительно нарезанные по своему усмотрению – соломкой, кубиками, брусочками и т. д.
Заправляем салат растительным маслом, лимонным соком или бальзамическим уксусом. Наслаждаемся вкусом.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Салаты из чечевицы — рецепты с фото на Повар.ру (33 рецепта салата из чечевицы) / страница 2
Салат из зеленой чечевицы диетический 3.8
Чечевица прекрасно подходит и для диетического питания, и для блюд вегетарианской (и даже веганской) кухни, и для православного поста. Она богата белком и может на время заменить мясо. …далее
Добавил: Lika Val 29.11.2015
Постный салат из чечевицы 4.4
Это простой постный салатик, который вполне может быть подан в качестве гарнира к мясу или рыбе. Вкусен и в теплом, и в холодном виде. Всем советую приготовить это полезное и вкусное блюдо! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 29.01.2018
Салат из чечевицы с овощами 4.8
Чечевица богата белком, который очень полезен для организма любого человека. Этот простой салат из чечевицы и овощей подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день. Легкий и вкусный! …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.12.2015
Салат с чечевицей, сквошем и козьим сыром 3.0
Рецепт приготовления салата из зеленой чечевицы, капусты кале, запеченного сквоша, тмина, паприки, козьего сыра и красного винного уксуса. …далее
Добавил: Dashunia 23.02.2012
Салат из пророщенной чечевицы 5.0
Полезный и богатый витаминами салат послужит хорошим ужином всем, кто следит за фигурой и любит здоровое питание. Рекомендую на заметку рецепт приготовления салата из пророщенной чечевицы. …далее
Добавил: Марина Щербакова 21.07.2016
Салат с чечевицей и брынзой 3.8
Очень простой и невероятно вкусный салат, который можно готовить хоть каждый день. Консервированная чечевица чудесным образом сочетается с брынзой, томатами и зеленью. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.11.2015
Салат с чечевицей и помидорами 4.6
Рецепт экзотического для нас салата с чечевицей и помидорами восточное блюдо очень полезное, легкое и вкусное. Летом он может заменить обед. …далее
Добавил: Galate 14.05.2014
Теплый салат из чечевицы 5.0
Вареная чечевица, смешанная с жареным беконом, луком, зеленым луком и заправленная французским соусом. …далее
Добавил: Елена Соколова 24.07.2012
Cалат из чечевицы 4.0
Чечевица — важный продукт, который почему-то очень часто недооценивают. И если вы знаете, что приготовить из чечевицы, вот простой рецепт салата из нее. Попробуйте. Это вкусно, легко, и очень сытно! …далее
Добавил: Даша Петрова 17.10.2016
Салат «Тещин язык»
Точно не знаю, почему это блюдо так называется, но салат «Тещин язык» всегда делают с баклажаном. Предлагаю свою вариацию этого блюда. Смотрите рецепт, готовьте и пробуйте на здоровье! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.03.2017
Салат с чечевицей 4.0
В последние полгода я полюбила чечевицу. Даже не знаю почему её раньше почти не готовила. Начала просто варить её к горячему блюду, добавляя специи и масло. Но в этот раз решила попробовать новое. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.03.2017
Салат с чечевицей и фетой 3.8
Изумительный салат, в котором идеально сочетаются сочные помидоры, соленый сыр и сытная чечевица. Я расскажу, как приготовить салат с чечевицей и фетой и порадовать своих домашних дегустаров. …далее
Добавил: Бажена Белинская 17.12.2015
Салат из чечевицы с помидорами 4.0
Легкий салат, который может утолить голод и не будет сильно влиять на фигуру, всегда к месту. Поэтому предлагаю вам рецепт приготовления салата из чечевицы с помидорами. Готовится он быстро и просто. …далее
Добавил: Mengrel12 16.05.2018
Салат из чечевицы с мясом
Перед вами — простой рецепт приготовления салата из чечевицы с мясом. В таком салате много белка, он — сытный, вкусный и оригинальный. Приготовьте его в качестве основного блюда на семейный ужин. …далее
Добавил: Mengrel12 03.07.2014
Салат из чечевицы с грибами 4.7
Салат из чечевицы с грибами — простое и быстрое в приготовлении блюдо. Этот диетический салат придется по душе всем кто следит за фигурой. Между прочим, салат получается очень сытным и ароматным. …далее
Добавил: Mengrel12 11.07.2014
Салат из чечевицы с яблоком 2.0
Как приготовить салат из чечевицы с яблоком? Очень просто! Если вам интересно, предлагаю вам свежий рецепт салата, который вам обязательно понравится. Отличное блюдо для желающих похудеть. …далее
Добавил: Mengrel12 01.07.2014
Салат из чечевицы с морковью 4.0
Особенность рецепта приготовления салата из чечевицы с морковью — простота и скорость. Сам салат получается очень вкусным и питательным. Так что, и сытно, и полезно, и оригинально. Попробуйте! …далее
Добавил: Mengrel12 11.07.2014
Салат из чечевицы с сельдереем 3.0
Перед вами — диетический салат из чечевицы с сельдереем, приготовленный в домашних условиях. Этот салат — кладезь витаминов. Кроме того, он — сытный, яркий, ароматный. Будьте здоровы! …далее
Добавил: Mengrel12 27.07.2014
Диетический салат с чечевицей 4.6
Каждая девушка, единожды столкнувшись с проблемой похудания, знает, какую важную роль играет чечевица. О том, как приготовить диетический салат с чечевицей, с вами поделюсь я. …далее
Добавил: Бажена Белинская 19.12.2015
Вкусный салат из чечевицы 2.7
Спешу поделиться с вами очень интересным и аппетитным вариантом, как приготовить вкусный салат из чечевицы. Попробуйте повторить этот рецепт дома. Салатик лёгкий, сытный и полезный. …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.12.2015
Салаты из чечевицы для похудения 3.8
Хочу рассказать вам о том, что салаты из чечевицы для похудения в домашних условиях могут быть не только полезными, но и очень вкусными. Хотите попробовать? Запоминайте рецепт! …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.12.2015
Салат с тыквой, чечевицей и козьим сыром 2.8
Рецепт приготовления салата с запеченной тыквой, тыквенными семечками, чечевицей, тмином, руколлой, козьим сыром и листьями мяты. …далее
Добавил: Kristinka 06.09.2011
Салат с авокадо и чечевицей
Хотите, покажу, как приготовить салат с авокадо и чечевицей? Это очень сытное и вкусное сочетание. Это блюдо вполне можно подавать как полноценный прием пиши, дополнив, например, гренками или мясом. …далее
Добавил: Юлия Резник 10.04.2017
Салат из чечевицы 5.0
Чечевица как и все бобовые культуры очень полезна и с ней можно готовить не только супчики. Из этого рецепта вы узнаете как легко приготовить к обеду или ужину вкусный и полезный салат из чечевицы. …далее
Добавил: Владимир Братиков 25.03.2017
Простой суп из чечевицы 4.4
Суп из чечевицы получается сытным, питательным и ароматным. К тому же, он очень вкусный и простой в приготовлении. Попробовав его один раз, вы влюбитесь навсегда. …далее
Добавил: Povarforlife 21.06.2015
Салат из чечевицы с копченой рыбой 5.0
Салат из чечевицы с копченой рыбой — это очень сытный салат с кисло-копченым вкусом, пользующийся большой популярностью в польской национальной кухне. Делюсь рецептом с фото. …далее
Добавил: Roksolana 06.08.2012
Салат с чечевицей и сыром фета 4.5
Салат с чечевицей и сыром фета особенно популярен в Греции. Там я его впервые и попробовала, а по приезду домой приготовила по памяти — получилось ничуть не хуже 🙂 …далее
Добавил: Roksolana 24.07.2012
Салат с красной чечевицей 5.0
Приближаются праздники, самое время открывать для себя новые рецепты блюд. Рассказываю, как приготовить салат с красной чечевицей в домашних условиях. Блюдо очень простое, сытное и невероятно вкусное! …далее
Добавил: Алексей Марчук 09.12.2015
Салат с морковью и чечевицей 4.0
Рецепт приготовления салата с морковью, чечевицей, курагой, изюмом и зеленью. Вы можете заменить в рецепте куриный бульон овощным и сделать его вегетарианским. …далее
Добавил: Саша Кружко 08.12.2010
Салат из чечевицы с баклажаном и перцем 5.0
Этот салат для тех, кто любит бобовые и другие овощи и соединяет их с удовольствием 🙂 Вкусный и полезный салат для обеда, ужина или просто для перекуса. Готовится легко. …далее
Добавил: Арина Вольская 12.06.2018
Турецкий салат с рисом и чечевицей 5.0
Очень сытный, питательный салат с непривычным сочетанием ингредиентов. Рецепт пригодится тем, кто постится, ведь салат очень полезный, да и просто вкусный и прекрасно разнообразит ваше меню. Готовим! …далее
Добавил: Арина Вольская 20.02.2018
Салат из чечевицы с горчицей 5.0
Сытный и вкусный постный салатик из овощей с ароматной заправкой на основе горчицы и винного уксуса. Насладитесь вегетарианским рецептом, как приготовить салат из чечевицы с горчицей. …далее
Добавил: Антон Сорока 23.02.2018
Салат из чечевицы и свеклы 4.2
Хочу поделиться рецептом салата из чечевицы и свеклы. Рецепт подойдет для постного и веганского стола. Продукты используются самые простые, но очень удачно сочетаются друг с другом. …далее
Добавил: Катерина 06.11.2019
Салаты с проростками чечевицы, пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»
Проростки чечевицы 3 стакана
Красный лук ½ головки
Пастернак 1 штука
Свежий желтый перец 1 штука
Цедра апельсина 1 столовая ложка
Тахини 50 г
Лимон 1 штука
Кайенский перец щепотка
Неферментированный соевый соус по вкусу
Петрушка ½ пучка
Тмин ½ чайной ложки
Блюда из чечевицы — рецепты с фото на Повар.ру (213 рецептов чечевицы) / страница 2
Чечевичная похлебка 4.3
Привет всем! Сегодня я хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления чечевичной похлебки. Готовится блюдо достаточно просто, а его вкус сможет покорить всех с первого раза. Приступаем! 🙂 …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 11.09.2017
Чечевичный суп с грибами 3.7
Чечевичный суп с грибами очень вкусный и простой в приготовлении! Если вы любите легкие постные супчики, то это рецепт специально для вас! …далее
Добавил: NataliLarin 02.08.2014
Суп с зеленой чечевицей 3.8
Такой суп с зеленой чечевицей можно готовить даже на ужин, поскольку в отличие от бобовых, чечевица не создает тяжести в желудке. Кроме этого, он быстро готовится, поскольку чечевица не замачивается. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 22.09.2016
Пюре из красной чечевицы 3.5
Такой гарнир отлично подойдет всем тем, кто не ест мяса, держит пост или же просто старается правильно питаться. Такой простой рецепт пюре из красной чечевицы доказывает, что полезное бывает вкусным! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.11.2014
Чечевица на гарнир 3.0
Уже устали от каши, макарон и картофеля на гарнир? Расскажу о рецепте, как приготовить чечевицу на гарнир. Она сытная, вкусная и богата на белок, как и все бобовые. К столу она подается горячей. …далее
Добавил: Наталья Польщак 05.06.2017
Пюре из гороха и чечевицы 4.4
Пюре из гороха и чечевицы приготовить очень просто. А блюдо это достаточно полезное, в нем просто море клетчатки, которое отлично чистит организм. Чечевицу и горох желательно замочить с вечера. …далее
Добавил: Galate 12.09.2014
Салат из пророщенной чечевицы 5.0
Полезный и богатый витаминами салат послужит хорошим ужином всем, кто следит за фигурой и любит здоровое питание. Рекомендую на заметку рецепт приготовления салата из пророщенной чечевицы. …далее
Добавил: Марина Щербакова 21.07.2016
Чечевица с рисом, грибами и морковью 5.0
Чтобы приготовить сытный ужин, можно сделать очень вкусное и сытное блюдо, в состав которого будут входить мясо, чечевица и грибы. Это очень удачное сочетание продуктов, которое понравится всем. …далее
Добавил: Яна Горностаева 22.12.2016
Чечевица черная на сковороде 5.0
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления черной чечевицы на сковороде. Блюдо прекрасно сочетается с рыбой и курицей. Будем сочетать чечевицу с рисом, в итоге получится классный гарнир. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 08.09.2017
Рецепт супа с гренками 5.0
Большинство супов я предпочитаю есть с гренками. Мне нравится сочетание жидкого бульона с хрустящим дополнением. И я всегда имею ввиду несколько проверенных вариантов, как данный. Читайте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.07.2017
Суп из чечевицы с грибами 4.3
Вам необходимо новое оригинальное первое блюдо, которые быстро готовится, наполняет ароматом весь дом и способно утолить даже самые большие аппетиты? Вам повезло: это суп из чечевицы с грибами. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 02.10.2016
Чечевица с колбасой 5.0
Обожаю это вкусное и сытное блюдо! Чечевица с колбасой — великолепное сочетание, которое было придумано специально для мужиков. Подойдет для холостяков и для тех, кто выбился из-под внимания жен 😉 …далее
Добавил: Павел 30.07.2013
Зеленый коктейль с чечевицей 3.8
Делюсь с вами уникальным и очень здоровым рецептом приготовления зеленого коктейля с чечевицей! Это прекрасный способ привить привычку здорового питания своим родным (да и себе заодно). Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 28.10.2015
Вкусный суп из чечевицы 3.3
Очень многие недооценивают чечевицу, используя ее только для приготовления каши или вовсе не используя. Расскажу, как приготовить вкусный суп из чечевицы. Он сытный, пряный, густой и питательный. …далее
Добавил: Наталья Польщак 12.08.2017
Салат с чечевицей и брынзой 3.8
Очень простой и невероятно вкусный салат, который можно готовить хоть каждый день. Консервированная чечевица чудесным образом сочетается с брынзой, томатами и зеленью. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.11.2015
Турецкий суп из чечевицы 2.8
Если вам нравится пробовать блюда самых разных кухонь, тогда обратите внимание на этот интересный и совсем несложный рецепт супчика. Насыщенный и аппетитный, он чудесно подойдет для обеда. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 22.10.2016
Салат с чечевицей и помидорами 4.6
Рецепт экзотического для нас салата с чечевицей и помидорами восточное блюдо очень полезное, легкое и вкусное. Летом он может заменить обед. …далее
Добавил: Galate 14.05.2014
Суп с чечевицей и свеклой 3.4
Рецепт приготовления супа с чечевицей, помидорами, приправами и листовой свеклой. …далее
Добавил: Koch 29.04.2014
Теплый салат из чечевицы 5.0
Вареная чечевица, смешанная с жареным беконом, луком, зеленым луком и заправленная французским соусом. …далее
Добавил: Елена Соколова 24.07.2012
Каша из красной чечевицы 3.6
Полезная каша из красной чечевицы готовится просто в домашних условиях. Она идеально подходит для поста, является весьма сытной и вкусной. Так что если любите полезную пищу — смотрите рецепт! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 04.10.2016
Чечевица со свининой в мультиварке 4.0
Готовить в мультиварке удовольствие, по крайней мере для меня. Без особых усилий можно приготовить вкусные, разнообразные блюда. Сегодня я расскажу, как приготовить чечевицу с свининой в мультиварке. …далее
Добавил: Бажена Белинская 21.01.2016
Пюре из чечевицы 3.4
Рецепт приготовления пюре из чечевицы с морковью, сыром и тимьяном. …далее
Добавил: Dashunia 24.07.2012
Суп из чечевицы в мультиварке 3.8
Иногда душа просит чего-то необычного, выходящего за рамки простых, обыденных блюд. И тогда-то в ход идут такие рецепты, как этот. Вашему вниманию пусть и не быстрый, но необычайно вкусный суп! …далее
Добавил: Liuka 22.04.2013
Cалат из чечевицы 4.0
Чечевица — важный продукт, который почему-то очень часто недооценивают. И если вы знаете, что приготовить из чечевицы, вот простой рецепт салата из нее. Попробуйте. Это вкусно, легко, и очень сытно! …далее
Добавил: Даша Петрова 17.10.2016
Тушеная чечевица 3.9
Почему-то мы не так часто готовим чечевицу. Это нужно исправлять! Вот вам рецепт о том, как приготовить тушеную чечевицу. Очень вкусно, просто и невероятно полезно! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 17.03.2016
Салат «Тещин язык»
Точно не знаю, почему это блюдо так называется, но салат «Тещин язык» всегда делают с баклажаном. Предлагаю свою вариацию этого блюда. Смотрите рецепт, готовьте и пробуйте на здоровье! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.03.2017
Салат с чечевицей 4.0
В последние полгода я полюбила чечевицу. Даже не знаю почему её раньше почти не готовила. Начала просто варить её к горячему блюду, добавляя специи и масло. Но в этот раз решила попробовать новое. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.03.2017
Кролик с розмарином
На юбилей мужа я запекла по-настоящему королевское блюдо на горячее. А теперь поделюсь с вами рецептом, как приготовить кролика с розмарином и тыквой. Вы просто пальчики оближете! Попробуйте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.03.2017
Суп из чечевицы от Юлии Высоцкой 1.0
Хочу предложить рецепт необычного супчика, который присмотрела среди рецептов Юлии Высоцкой. Очень нравятся ее работы, поэтому частенько стараюсь что-нибудь за ней повторить. …далее
Добавил: Марина Немец 23.08.2017
Чечевичный суп от Юлии Высоцкой 2.4
Если раньше не приходилось готовить чечевицу, то рекомендую воспользоваться рецептом какого-нибудь опытного кулинара. Расскажу о рецепте, как приготовить чечевичный суп от Юлии Высоцкой. …далее
Добавил: Наталья Польщак 20.07.2017
Чечевица с овощами 4.6
Как известно, чечевица считается невероятно полезным продуктом питания, который рекомендуется время от времени употреблять в пищу. Предлагаю приготовить простое блюдо из чечевицы, лука и моркови. …далее
Добавил: Алексей Марчук 10.06.2016
Баранина с чечевицей 4.7
Хочу рассказать, как я готовила баранину с чечевицей в домашних условиях! И баранину, и бобовые почему-то мы используем довольно редко в будничной готовке, верно? Надо исправлять — вкус потрясающий! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.02.2015
Чечевица и японский омлет
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить чечевицу и японский омлет, которые отлично подойдут в качестве легкого перекуса, который можно взять с собой в ланч-боксе. Бобовые — отличный вариант обеда! …далее
Добавил: Таня Бозик 20.04.2017
Голубцы вегетарианские 5.0
Предлагаю рецепт, как приготовить голубцы вегетарианские. Они хороши и для поста. Очень вкусные и сытные голубцы не смотря на отсутствие мяса. Процесс создания этого кулинарного чуда очень простой. …далее
Добавил: Ирина Титарева 09.05.2017
Чечевица (рецепт каши) 4.3
Чечевица – очень недооценённая каша. Ее нужно и можно использовать не только для супа, из нее получается вкуснейшая каша и гарнир. Расскажу вам о том, как приготовить чечевицу (рецепт каши). …далее
Добавил: Антон Сорока 02.08.2017
Рыбный суп с чечевицей 2.3
Если вам нравится готовить быстро, вкусно и без лишних хлопот, тогда этот простой рецепт рыбного супа с чечевицей идеально впишется в ваш ежедневный рацион. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.06.2015
Плов из чечевицы с курицей в мультиварке
Сегодня я открыла для себя новый рецепт. Я поделюсь им и расскажу, как приготовить плов из чечевицы с курицей в мультиварке. Я люблю крупы, но такого сочетания никогда не пробовала. Вышло вкусно! …далее
Добавил: Юлия Резник 01.08.2017
Диетический суп из чечевицы для похудения 5.0
В этом рецепте хочу показать следящим за своим весом, как приготовить диетический суп из чечевицы для похудения. Рецепт крайне прост. Понадобится лишь сварить все ингредиенты и перебить блендером. …далее
Добавил: Юлия Резник 23.11.2016
Закусочные булочки с курицей и чечевицей 5.0
Пока ваши гости будут ждать горячее новогоднее блюдо, предлагаю угостить их вкусными и сытными закусочными булочками с курицей и чечевицей. Смотрите рецепт приготовления простых булочек. Запоминаем! …далее
Добавил: Марина Щербакова 30.12.2016
Турецкий суп
Каждая турецкая хозяйка безупречно знает, как приготовить вкусный турецкий суп! Предлагаю вам открыть для себя классический рецепт согревающего чечевичного супа, который очень популярен в Турции. …далее
Добавил: Екатерина Король 21.11.2018
👌 Салат с чечевицей, рецепты с фото
Моя душа всегда отражается в моей кулинарии и всегда ищет чего-то новенького. Сегодня я вдохновилась на приготовление традиционно средиземноморского салата, звездой которого стала чечевица.История этого ценного бобового злака уходит в глубокое прошлое. Поэтому чечевица является одним из старейших пищевых растений. Возникла она на Ближнем Востоке, на заре сельскохозяйственной цивилизации, а затем распространилась по всему миру.
Диетологи считают, что чечевица — это самое интересное бобовое с питательной точки зрения. Так как она является одним из злаков, которое содержит большое количество белка отличного качества. Также в ней хранится много витаминов, минералов, особенно железа и магния. Они легко усваиваются и полезны для тех, кто страдает анемией или физическим истощением. А высокое содержание в ней клетчатки помогает регулировать работу кишечника и контролировать уровень холестерина в крови. Вдобавок она полезна людям, страдающим сахарным диабетом, т.к. ее потребление замедляет всасывание углеводов в организме.
Еще одной важной особенностью является то, что чечевица готовится напрямую без замачивания, что значительно уменьшает время на приготовление.
Традиционно ее готовят в качестве гарнира или едят в салатах, что я сегодня и сделала. Сочетается она хорошо с копченостями, например с беконом или лососем.
Ну а теперь, я расскажу вам свой рецепт постного салата, который я первый раз попробовала во Франции. К стати, французы нам его подавали с гренками из ржаного хлеба.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 20 минут (не считая времени на варку овощей).
Ингредиенты:
100 грамм чечевицы (у меня была зеленная, но можно использовать и красную)
одна банка консервированного зеленого горошка (банка0,5 л.)
- оливковое масло
соль по вкусу
кунжутное семя для подачи
Способ приготовления:
Свеклу и морковь помойте, положите в кастрюлю, налейте воды, добавьте соль и поставьте на огонь вариться.
Чечевицу помойте, положите в кастрюлю, залейте большим количеством воды и также поставьте вариться.
Когда свекла, морковь сварятся, слейте воду и дайте им остыть, а чечевицу выложите в сито, чтоб стекла лишняя жидкость.
В глубокую тарелку, в которой вам будет удобно мешать, выложите консервированный горошек.
Туда же отправьте вареную чечевицу.
Свеклу и морковь очистите от кожуры, порежьте соломкой и выложите в тарелку к овощам.
Лимон помойте и выдавите из него сок, которым заправьте салат.
Также, приправьте солью и оливковым маслом.
Все тщательно перемешайте.
После чего подавайте, посыпая зернами кунжута.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!