Рулет в мантоварке рецепт с фото: рулет — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Ханум в мантоварке — рецепт с пошаговыми фото, как приготовить

шаг 1Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления вкуснейшего ханума из утки в мантоврке.

шаг 2В глубокую миску высыпаем все указанное количество пшеничной муки, добавляем порционно воду и вымешиваем тесто, туда же разбиваем одно куриное яйцо, всыпаем необходимое количество соли.

шаг 3Замешиваем достаточно крутое тесто, после чего оставляем его наставиться под полотенцем или миской для того, чтобы оно стало пластичным и легко лепилось в процессе дальнейшей готовки.

шаг 4Кусочек выбранной свежей тыквы промываем и нарезаем небольшими кубиками так, как показано на фото.

шаг 5Филе утки моем в холодной воде, затем высушиваем бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку. Можно также измельчить мясо в кухонном комбайне. Выкладываем измельченное филе утки в глубокую миску, очень мелко шинкуем лук или измельчаем его в блендере, добавляем луковую нарезку к мясу. Туда же отправляем подготовленную тыкву, после чего солим и перчим ингредиенты.

шаг 6Вымешиваем все продукты до состояния очень плотного, однородного и сочного фарша.

шаг 7За время готовки начинки тесто должно было достаточно настояться, поэтому еще раз хорошенько его вымешиваем.

шаг 8Сформируйте из всего теста продолговатый брусочек и разделите на три равные части.

шаг 9Один кусок теста будем использовать, два другие отправим под миску настаиваться дальше. Раскатываем тесто в очень тонкий широкий пласт на сухой столешнице, которую нужно присыпать мукой для удобства работы.

шаг 10Сформируйте из пласта теста подобие квадрата, выложите на него третью часть всей начинки. Выкладывайте фарш из утки с тыквой так, чтобы оставался небольшой отступ от краев пласта из теста.

шаг 11Аккуратно заверните тесто с начинкой в плотный объемный рулет.

шаг 12Смазываем основу мантоварки растительным маслом, выкладываем на неё ханум. Края рулета необходимо очень плотно слепить между собой так, чтобы в процессе готовки ханум не развалился.

шаг 13Повторите вышеописанные манипуляции со всеми оставшимися ингредиентами и сформируйте еще два плотных рулета.

Выложите их в мантоварку.

шаг 14Рулеты варите до готовности в течение 45 минут на пару.

шаг 15Отварные рулеты выкладываем на сухую и чистую тарелку.

шаг 16Украшаем рулеты ханум свежей зеленью и специями по желанию.

шаг 17Нарезаем ханум порционными кусочками и подаем к столу только в горячем виде и с соусами. Ханум сваренный в мантоварке готов!

Ханум (паровой рулет с картофелем)

Подготовить ингредиенты.

Приготовить тесто.
В миску просеять муку, добавить соль и растительное масло.

Влить воду.

Перемешать деревянной ложкой и замесить тесто.

Вымесить тесто на столе около 3-5 минут, завернуть в пищевую пленку или накрыть миской и оставить вылежаться на 40 минут при комнатной температуре.

Приготовить начинку.
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой или маленькими кубиками (можно натереть на терке Бёрнера, терке для корейской моркови или крупной терке; от вида нарезки/натирания картофеля будет зависеть консистенция и вкус рулета).

Лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами (или четвертькольцами).
Соединить лук с картофелем, поперчить свежемолотым перцем (не солить(!), чтобы картофель не пустил сок) и перемешать.

Тесто разделить на 2 равные части.
Одну часть теста завернуть в пищевую пленку и отложить.
Вторую часть раскатать в тонкий пласт (чем тоньше, тем вкуснее и нежнее получится ханум).

Обильно смазать тесто растительным маслом.

Выложить половину начинки и равномерно распределить по поверхности теста, отступив немного от краев, а с одного края оставив около 7-10 см.
Картофель посолить и полить 2-3 столовыми ложками растительного масла.

Свернуть нетугой рулет.

Таким же образом приготовить второй рулет.
Воду в мантоварке довести до кипения.
Хорошо смазать растительным маслом поддоны мантоварки, чтобы ханум не прилип.

Совет
Ханум можно готовить в пароварке или мультиварке.

Аккуратно, стараясь не порвать, выложить рулет на поддон.

Готовить на пару 45-50 минут.

Приготовление в мультиварке: в кастрюлю мультиварки налить 1,2 л воды.
Выложить рулет (два одновременно не поместятся) на смазанный маслом поддон для пара.
Установить программу «Пар» и время приготовления 45 минут.

Приготовить томатный соус.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину с семенами, еще раз промыть и нарезать маленькими кубиками.

В сотейнике разогреть немного растительного масла, выложить лук, чуть посолить и обжарить 3-5 минут, до мягкости.
Добавить болгарский перец и рубленый чеснок, перемешать и обжарить 1 минуту.
Положить нарезанные кубиками помидоры без кожицы или томаты в собственном соку вместе с соком и, по желанию, добавить сушеные травы (тимьян, базилик, можно немного молотого кориандра).
Готовить соус при слабом кипении около 15 минут, периодически помешивая (целые томаты в собственном соку разминать деревянной ложкой во время приготовления или нарезать небольшими кусочками кухонными ножницами).
По вкусу соус посолить и добавить сахар, можно немного свежемолотого черного перца или маленькую щепотку кайенского перца.

Снять соус с огня, по желанию, остудить и добавить рубленую зелень петрушки, кинзы или базилика.
Готовый ханум аккуратно выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.
Посыпать ханум рубленой зеленью петрушки, кинзы или зеленым луком и подать с томатным соусом.

Совет. Для непостного варианта, готовый ханум можно обильно смазать сливочным маслом, а можно и добавить сливочное масло в сам рулет в процессе приготовления.


Готовый рулет можно подать со сметанным соусом. Для этого сметану соединить с рубленым чесноком, зеленью, солью и свежемолотым перцем.
Также, ханум можно готовить с мясом и картофелем. Для этого, часть картофеля заменить нарезанной мелкими кубиками бараниной (с добавлением курдючного сала) или свининой. И обязательно много лука! Тогда рулет получится сочным и вкусным 😉

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Паровой рулет с мясом в мультиварке

Блюда с мясом – самые частые гости на нашем столе. Но сегодня я хочу рассказать про известное блюдо узбекской кухни – Ханум – в простонародии – паровой рулет с мясом или ленивые манты. По составу мясной рулет полностью схож с известными и любимыми мантами, но готовится он одним рулетом, варится на пару и подаётся нарезанным порционно с любимыми соусами. И если Вы хотите побаловать своих домашних вкусным ужином, а времени на кропотливую лепку мантов нет, мой рецепт приготовления парового рулета – лучший выход, а результат вас очень порадует.

Ингредиенты:

для теста:

  • полстакана воды
  • одно яйцо
  • три столовых ложки растительного масла
  • щепотка соли
  • два стакана муки

для начинки:

  • мясо любое (свинина, говядина, баранина) – 700 г
  • лук – 2 – 3 шт
  • картофель – 1 шт
  • зелень
  • соль и перец по вкусу

Ленивые манты в мультиварке:

Из перечисленных ингредиентов замесить пельменное тесто. Скатать тесто в комок и поставить на 40 – 50 минут в холодильник, накрыв пленкой.

 

Приготовить фарш для рулета: мясо пропустить через мясорубку. Лук нарезать кубиками, его желательно брать много, чем больше лука, тем нежнее будет Ваш рулет. Я лук не люблю, поэтому мой рулет был суховат… Картофель, очистить и нарезать очень мелко.

 

Раскатать тесто в тонкую лепешку. Я сделала одну большую, но при желании можно сделать две поменьше.
Выложить фарш, распределив его по всей лепешке. Сверху выложить картофель лук и зелень – по желанию.

Свернуть рулетом и поместить его в смазанную корзинку для «варки на пару». Сверху рулет я тоже смазала маслом.

В чашу мультиварки налить 5 – 6 стаканов воды. Вставить корзинку в мультиварку. Закрыть крышку. Готовить ленивые манты в мультиварке панасоник, в режиме “варка на пару” 60 минут.

 

После сигнала, готовый рулет смазать сливочным маслом и подать горячим со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!!!

Похожий рецепт:

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Ханум – 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Интересное блюдо восточной кухни, которое имеет очень простой рецепт приготовления. По составу ингредиентов оно напоминает манты или пельмени, которые так любимы многими. В статье собрано 8 рецептов ханума, которые можно приготовить дома.

Как приготовить ханум по классическому рецепту?

Ханум – вкусное и сытное узбекское блюдо. Иногда можно встретить название «ленивые манты», ведь вам не нужно вылепливать каждую манту по отдельности, а начинка и тесто просто заворачивается в рулет.

  • В миску просейте муку, сделайте углубление в центре, всыпьте соль, разбейте яйцо, влейте растительное масло и смешайте ингредиенты ложкой.

  • Затем влейте холодную воду и замесите тесто. Соберите тесто в колобок и оставьте на 15-20 минут. После этого опять обомните руками.

  • Лук очистите, разрежьте на четыре части, свинину также нарежьте небольшими кусками. Прокрутите лук и мясо через мясорубку. В фарш добавьте соль, перец и охлажденную кипяченую воду, перемешайте.

  • Тесто разделите на 3-4 куска, каждый тонко раскатайте. На каждый пласт теста выложите фарш, распределите его равномерным слоем по всей поверхности.

  • Тесто скатайте в рулеты, хорошо закрепите края. В чашу мультиварки влейте воду, форму для приготовления на пару смажьте растительным маслом. Выложите в форму ханум и готовьте его на пару 35-40 минут.

  • Готовый ханум выложите на блюдо, в центр влейте соус и подавайте на стол в горячем виде.


Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт ханума с фаршем и картошкой на сковороде

Превосходное мучное блюдо узбекской кухни с начинкой из фарша и картофеля, приготовленное на сковороде. Главная изюминка ханума – тонкое тесто, в которое заворачивается сочная начинка. Свернуть ханум можно в рулет или сделать его в виде розочек и конвертиков.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Мука – 500 гр.

Вода – 250 мл.

Масло растительное – 3 ст.л.

Фарш – 500 гр.

Картофель – 2-3 шт.

Морковка – -1 шт.

Лук репчатый – 2-3 шт.

Помидоры – 2 шт.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. В фарш добавьте соль и перец. Лук и картофель очистите. Одну луковицу пропустите через мясорубку, картофель натрите на крупной терке. Добавьте в фарш лук и картофель, перемешайте.
  2. Приготовьте зажарку. На растительном масле обжарьте одну измельченную луковицу, морковку и помидоры. Добавьте соль и перец по вкусу, залейте одним стаканом воды и тушите овощи на медленном огне 10-12 минут. В конце добавьте зелень.
  3. Смешайте воду, муку и растительное масло, замесите тесто. Затем тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите на него начинку, разровняйте ее ложкой. Скатайте плотный рулет, закрепите его край.
  4. Рулет нарежьте на кусочки по 5-6 сантиметров шириной. Выложите заготовки на сковороду к овощной зажарке.
  5. Тушите ханум на медленном огне 30-40 минут до готовности. Подавайте в горячем виде со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Узбекский ханум с фаршем и картошкой в духовке

Узбекская кухня богата рецептами мясных блюд. Ханум сытное, но не слишком калорийное блюдо. Его можно готовить в специальной кухонной технике, мантышнице, мультиварке или духовке.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная – 2,5 ст.

Кефир – 0,5 ст.

Яйцо куриное – 1 шт.

Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Для начинки:

Фарш – 500 гр.

Лук репчатый – 1-2 шт.

Морковка – 1 шт.

Картофель – 1 шт.

Зелень – по вкусу.

Масло сливочное – 50 гр.

Соль – 1 ч.л.

Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В миску просейте муку, вбейте яйцо, добавьте соль, кефир и растительное масло. Замесите тесто, оно должно быть гладким и эластичным. Скатайте тесто в колобок и уберите в холодильник, пока будете заниматься начинкой.
  2. Для начинки смешайте фарш, картофель, лук, морковь и зелень. Лук, картофель и морковь можно мелко нарезать ножом или прокрутить через мясорубку. В начинку добавьте столовую ложку растопленного сливочного масла, посолите и приправьте по вкусу.
  3. Тесто достаньте из холодильника, разделите на 2-4 части, тонко раскатайте их. На тесто выложите начинку, распределите ее равномерным слоем. Скатайте рулеты.
  4. Рулеты заверните в фольгу. Духовку разогрейте до 190 градусов.
  5. Поместите ханум на противень, слейте немного воды и запекайте 50-60 минут. Периодически подливайте воду. Затем аккуратно разверните фольгу и выложите ханум на блюдо. Подавайте на стол со сметаной или кетчупом.

Приятного аппетита!

Сытный ханум с фаршем и картошкой в мультиварке

Ханум с фаршем и картошкой – сытный рулет, приготовленный на пару. Подают ханум в горячем виде со всевозможными соусами или свежими зеленью и овощами.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 350 гр.

Яйцо – 1 шт.

Соль – 1 ч.л.

Масло растительное – 1-1,5 ст.л.

Вода – 200 мл.

Для начинки:

Фарш – 400 гр.

Лук – 1-2 шт.

Картофель – 1 шт.

Соль – по вкусу.

Специи – по вкусу.

Масло сливочное – для смазывания ханума.

Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. В миску просейте муку, добавьте к ней яйцо, соль и растительное масло, перемешайте.
  2. Добавьте воду и замесите тесто. По консистенции тесто должно получится плотным, но эластичным. Пока готовите начинку, помесите тесто в холодильник.
  3. Лук очистите и измельчите его в блендере. Картофель нарежьте очень мелкими кубиками.
  4. Смешайте фарш, картофель и лук, посолите, приправьте и добавьте столовую ложку растительного масла для сочности начинки.
  5. Тесто разделите на две части, тонко раскатайте их, тесто должно просвечивать, но не рваться. На каждый пласт выложите по половине подготовленной начинки.
  6. Сверните рулеты. Форму для мультиварки смажьте растительным маслом, в нее положите ханум. В чашу мультиварки налейте воду, установите сверху пластиковую форму с ханумом. Выберите программу «Пароварка», таймер установите на 40 минут.
  7. Готовый ханум подавайте в горячем виде, перед подачей смажьте его сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления ханума с фаршем и картошкой в мантоварке

Сытное и вкусное блюдо прямиком к обеденному столу. В тонкое тесто может быть завернута различная начинка. Предлагаем попробовать один из самых вкусных вариантов начинки из фарша и картошки.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная – 2 ст.

Яйца – 1 шт.

Вода – 110 мл.

Масло растительное – 3 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

Мясо – 500 гр.

Картофель – 3 шт.

Соль – по вкусу.

Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Муку просейте в миску.
  2. Отдельно смешайте яйцо, соль, воду и растительное масло.
  3. Жидкие ингредиенты смешайте с мукой и замесите тесто.
  4. В фарш добавьте соль и приправы по вкусу.
  5. Картофель нарежьте мелкими кубиками.
  6. Тесто очень тонко раскатайте. Выложите на пласт сначала фарш, затем картофель. Сверните рулет и хорошо закрепите края теста.
  7. Решетку мантоварки смажьте маслом, выложите на нее ханум и готовьте на пару 40-50 минут. Готовый ханум смажьте сливочным маслом и подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сочный и очень вкусный ханум с мясом и капустой

Очень сочный вариант начинки для ханума можно приготовить из фарша и капусты. Готовится блюдо просто и не нужно иметь для этого специальных кулинарных навыков.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 450 гр.

Яйцо куриное – 1 шт.

Вода – 210 мл.

Капуста – 300 гр.

Фарш – 300 гр.

Лук репчатый – 1-2 шт.

Морковка – 1 шт.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. В миску просейте муку, добавьте куриное яйцо, соль и воду комнатной температуры. Замесите не слишком крутое тесто. Прикройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник, пока будет готовится начинка.
  2. Овощи помойте. Капусту нашинкуйте тонкими полосками, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
  3. На растительном масле обжарьте сначала лук до мягкости. Затем добавьте морковь и капусту. Овощи посолите и приправьте по вкусу, тушите до готовности.
  4. Если у вас получилось много теста, то его можно разделить на несколько частей и из каждой скатать отдельный рулет. Тесто тонко раскатайте, выложите фарш и тушеные овощи.
  5. Тесто вместе с начинкой заверните в рулет, закрепите края.
  6. Решетку пароварки смажьте растительным маслом, выложите на нее рулеты. Готовьте блюдо на пару 30-40 минут.
  7. Готовое блюдо подавайте на стол целиком или нарежьте порционными кусочками.

Приятного аппетита!

Как приготовить ханум с фаршем и тыквой в домашних условиях?

Тыква богата витаминами и антиоксидантами, поэтому ее так часто добавляют во всевозможные блюда. Ханум не составляет исключение и можно встретить вариант начинки из фарша и тыквы. Получается очень вкусно.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 ст.

Яйцо – 1 шт.

Вода – 100 мл.

Соль – 0,5 ч.л.

Тыква – 250 гр.

Фарш – 300 гр.

Лук репчатый – 250 гр.

Сало – 100 гр.

Масло сливочное – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш вместе с салом еще раз перекрутите через мясорубку.
  2. В миску просейте муку, всыпьте соль, разбейте яйцо и влейте воду.
  3. Замесите тесто, вымешивайте его руками 7-10 минут, затем оберните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 20-30 минут.
  4. Фарш смешайте с измельченным луком и тыквой, посолите и приправьте по вкусу.
  5. Тесто разделите на две части, тонко раскатайте их, выложите начинку. Сделайте два рулета и аккуратно закрепите края теста.
  6. Форму для приготовления на пару смажьте маслом и выложите в нее ханум. Готовьте блюдо в режиме «Пар» 45 мнут.
  7. Горячий ханум смажьте сливочным маслом, нарежьте на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт ханума с фаршем и картошкой в пароварке

Ханум с фаршем и картошкой является очень вариативным блюдом. На семейный обед его можно подать в виде рулета, на праздничный ужин сделать красивые розочки и украсить из зеленью и маринованной клюквой.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8-10.

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 1 шт.

Вода – 200 мл.

Мука пшеничная – 500 гр.

Соль – 1 ч.л.

Фарш – 1 кг.

Картофель – 1-2 шт.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло растительное – 2 ст.л.

Лук репчатый – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. Взбейте в миске яйцо с солью до однородной массы.
  2. Затем добавьте 200 миллилитров воды, столовую ложку растительного масла и перемешайте ингредиенты. Далее всыпьте просеянную муку и замесите тесто.
  3. В фарш добавьте мелко нарезанный репчатый лук и картофель. Начинку посолите и приправьте по вкусу, хорошо перемешайте. Добавьте пару столовых ложек воды для сочности.
  4. Тесто разделите на 2 части, каждую раскатайте в тонкий пласт.
  5. Сверху на тесто тонким слоем положите начинку, отступайте от краев по 1-2 сантиметра.
  6. Сверните 2 рулета и хорошо защипите края теста.
  7. Пароварку смажьте маслом и поместите в нее ханум. Готовьте его 60 минут.
  8. Традиционно ханум подают на большом блюде целиком, а в центр ставят пиалу с соусом.

Приятного аппетита!

Мясной рулет Ханум (ленивые манты)

Вы с удовольствием наслаждаетесь таким великолепным блюдом, как манты, но ужасно не любите возиться с их приготовлением? Тогда возьмите на заметку рецепт рулета «Ханум», вам потребуются те же самые продукты, что и для мантов.

Зато не придется раскатывать маленькие лепешки и упаковывать в них начинку. Гораздо проще раскатать большую лепешку, разложить на ней начинку и завернуть эту конструкцию рулетом. Причем, начинку так же, как и для мантов, можете использовать любую. Или один рулет сделайте с одной начинкой, второй – с другой. Приготовить их вы сможете таким же образом, что и манты – на пару в несколько секционной кастрюле. А чтобы трапеза была еще приятнее, приготовьте к рулетам еще и овощной соус.

Продукты

К примеру, можно взять следующие ингредиенты:

Для теста

  • крупное яйцо – 1 шт.;
  • мука пшеничная – около 600 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 30 мл;
  • вода – 400 мл.

Для начинки

  • готового мясного фарша (уже заправленного специями и луком) – 1 кг;
  • картофель некрупный – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • болгарский перец (порезанный и замороженный) – горсть (в объеме примерно 2 стручка).

Для соуса

  • помидоры среднего размера – 3 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • болгарский перец – горсть;
  • немного соли;
  • столовая ложка сахарного песка;
  • немного масла растительного.

Этого объема продуктов вам хватит на 2 больших рулета и 2 маленьких. Время приготовления мясных рулетов «Ханум» – около 2 часов.

Рецепт приготовления

Пошаговый рецепт с фото мясного рулета «Ханум»

1. Начните с теста. В воде размешайте соль, добавьте масло и взбитое яйцо. Затем, подсыпая в небольших объемах муку, замесите упругое эластичное тесто. Скатайте его в колобок, накройте мешком или полотенцем и отложите в сторону на полчаса.


2. Приготовьте начинку. Картофель очистите, вымойте и порежьте мелкими плоскими квадратиками или брусочками. Очищенную морковь потрите на терке с мелкими ячейками. Если не желаете кромсать ножом картофель, потрите и его на терке, но только на крупной.  

3. Фарш поделите пополам и разложите по разным мискам. В одну добавьте измельченный картофель, во вторую – морковь и сладкий перец. Немного досолите содержимое обеих мисок и хорошенько перемешайте.

4. Сформируйте рулеты. Поделите тесто пополам.

5. Из одной части при помощи скалки раскатайте пласт прямоугольной формы толщиной в 2-3 мм, а размером чуть больше альбомного листа. Слишком большим его делать не стоит, лучше обрежьте излишки и оставьте на маленький рулет. Смажьте маслом раскатанный пласт, оставив «чистыми» по 1,5-2 см. со всех сторон. Выложите начинку толщиной не более 5 мм.

6. Сверните рулетом, защепите все края, уложите на хорошо смазанную маслом секцию мантоварки вниз швом и смажьте сам рулет.

7. То же проделайте со вторым видом начинки и половиной теста, уложите во вторую секцию мантоварки.

8. Из остатков теста и обоих видов начинки сделайте 2 маленьких мясных рулета – их разместите в третьей секции мантоварки. Поставьте кастрюлю на плиту и готовьте рулеты при умеренном кипении воды 50 мин.

9. Тем временем приготовьте соус. Очистите и нашинкуйте чеснок и луковицу. Помидоры порежьте брусочками. Сначала слегка обжарьте на масле острые овощи, затем добавьте к ним перец и помидоры, посолите, бросьте сахар, тушите под крышкой 15 мин.

10. При помощи погружного блендера уже размягченные овощи преобразуйте в пюре, капните немного воды (с треть стакана) и потушите еще минут пять.

11. Готовые мясные рулеты порежьте на порционные куски и подавайте горячими вместе с сладковатым соусом.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Ханум с мясом рецепт с фото, как приготовить ханум с картошкой и мясом на Webspoon.ru

Готовим ханум с мясом

Ханум с мясом — это паровой рулет из пресного теста с мясной начинкой, ближайший родственник ленивых пельменей. Использовать начинку для рулета можно разную: мясную, грибную, овощную — в общем, всё то же, что и для пельменей, вареников. Главное, соотношение мяса и овощей в начинке должно быть 1:1. Подавать ханум можно с любыми соусами, со сметаной или кетчупом, аджикой.

Как приготовить «Ханум с мясом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится вода, фарш свиной, лук репчатый, морковь, приправа к мясу, картофель, соль, яйцо куриное, мука пшеничная, масло растительное, кетчуп домашний или томатная паста с водой.

Кетчуп «Анкл Бенс» на зиму

Шаг 2 Ссылка

Размешиваем в воде яйцо, соль и масло.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем 1 стакан муки.

Шаг 4 Ссылка

Добавляя остальную муку, замешиваем эластичное тесто.

Шаг 5 Ссылка

Тесто накрываем миской и даём ему отдохнуть 20-30 минут.

Шаг 6 Ссылка

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. В фарш добавляем соль, специи (я взяла с кориандром), измельчённый репчатый лук, вымешиваем.

Шаг 7 Ссылка

Тесто раскатываем в тонкий пласт. Поверхность стола при этом хорошо «припудриваем» мукой. Обрезаем края.

Шаг 8 Ссылка

По центру распределяем фарш с небольшим расстоянием у края по периметру.

Шаг 9 Ссылка

Трём на тёрке очищенный картофель, распределяем поверх фарша.

Шаг 10 Ссылка

Скручиваем рулет, слепляя при этом края, чтобы фарш не «вырвался» наружу в процессе варки на пару.

Шаг 11 Ссылка

Поддон для варки на пару смазываем сливочным маслом. Выкладываем в поддон ханум в форме полумесяца. В мультиварку наливаем 1.5 л воды, устанавливаем на чашу с водой поддон.

Шаг 12 Ссылка

Готовим на режиме «Суп/Кипячение» в течение 1 часа. Готовый ханум смазываем сливочным маслом.

Шаг 13 Ссылка

Пока ханум готовится, готовим соус. Морковь трём на тёрке, лук мелко измельчаем. Пассеруем овощи на растительном масле.

Шаг 14 Ссылка

Вливаем кетчуп и готовим под крышкой на небольшом огне ещё 10 минут. Подаём соус в тёплом или охлаждённом виде.

Шаг 15 Ссылка

Наш ханум с мясом готов. Приятного аппетита!

Ханум с картофелем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим ханум с картофелем

Ханум — это паровой рулет с разными начинками, который готовят хозяйки на Востоке. В этот раз готовим рулет с картошкой. Блюдо для меня не новое, но должна признаться, что я всегда готовила этот рулет с сырым луком и без томатной пасты. А на днях увидела на одном сайте начинку с жареным луком и томатом, сразу же загорелась приготовить.

Да, с томатом, пожалуй, вкуснее. А ещё соусы придают особый колорит и вкус таким пресным рулетам: томатно-чесночный, томатный острый с зеленью, сметанно-чесночный с зеленью, в общем, кто на что горазд. Ханум может быть вегетарианским блюдом, если поджаривать лук на растительном масле и не добавлять яйцо в тесто. Попробуйте, это вкусно!

Как приготовить «Ханум с картофелем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления теста нам понадобятся: вода, соль, мука, яйцо.

Шаг 2 Ссылка

Слегка взбить яйцо вилкой, добавить соль и воду, а затем всыпать муку. Не всю сразу, лучше подсыпать постепенно.

Шаг 3 Ссылка

Замесить плотное тесто, накрыть его тарелкой и дать отлежаться 30 минут.

Шаг 4 Ссылка

Для приготовления начинки нужно взять: крупную картошку (я взяла 3 шт), лук, сливочное масло, специи по вкусу, соль, томатную пасту.

Шаг 5 Ссылка

Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Можно, конечно же, воспользоваться комбайном, но почему-то мне не нравится результат. Картошка получается какой-то «подавленной».)) Поэтому предпочитаю нарезать вручную, как делали наши бабки.

Шаг 6 Ссылка

Лук также нарезать произвольно, помельче.

Шаг 7 Ссылка

В разогретом сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета. Можно использовать смесь масел или только растительное, но на сливочном получается вкуснее.

Шаг 8 Ссылка

К обжаренному луку добавить томатную пасту и ещё жарить 5 минут. Обязательно начинку остудить.

Шаг 9 Ссылка

Остуженную начинку смешать с картошкой. Добавить соль, перец, паприку.

Шаг 10 Ссылка

Тесто раскатать в тонкий пласт. Чем тоньше, тем лучше.

Шаг 11 Ссылка

Выложить начинку на большую половину теста и свернуть рулетом. Обязательно защипнуть края теста.

Шаг 12 Ссылка

Приготовить таким образом все рулеты. У меня получилось 3 штуки. Выложить рулеты на смазанный маслом лист мантышницы, накрыть крышкой и варить на пару 40 минут, на среднем огне. Возможно, хватит и 30 минут, но я подумала, что с томатом картошка будет готовиться дольше и решила подстраховаться.

Шаг 13 Ссылка

Готовый рулет-ханум выложить на блюдо и подавать с разными соусами по вкусу. Можно подать маринованный лук с зеленью.

«Уловка с чайным полотенцем» |

Опубликовано 18 апреля 2015 г. автором Paulene @ Slow Cooker Central

Что такое трюк с кухонным полотенцем и кухонным полотенцем, о котором все говорят?

В рецептах часто можно встретить, что люди кладут кухонное полотенце (ткань, которой вы сушите посуду) между внутренней крышкой чаши мультиварки и крышкой мультиварки (см. Фото ниже).
Это необходимо для поглощения конденсата и предотвращения его стекания внутрь посуды.Участники часто используют его для приготовления пирожных, хлеба и т. Д., Чтобы вы не хотели, чтобы он стал мокрым.

Я не могу сказать со 100% уверенностью в безопасности этого метода, поскольку его не рекомендуют производители мультиварок, а вместо этого пользователь домашней мультиварки придумал где-то в ходу. Наши участники используют этот метод каждый день, чтобы мы могли готовить по нетрадиционным рецептам мультиварки, которые мы все любим, например, пирожные, хлеб, ломтики и т. Д.

При использовании рекомендуется сложить лишнюю ткань на крышке (вы можете закрепить ее вокруг ручки), чтобы она не свешивалась на более горячий внешний корпус мультиварки.

Мы сделали для вас короткое обучающее видео по трюку с чайным полотенцем ЗДЕСЬ

Вы также можете сделать свой собственный чехол для медленноварки — чтобы узнать, как это сделать, щелкните здесь —
(см. Фото ниже)

Людей действительно беспокоит опасность возгорания, но из того, что я смог узнать из своего интернет-исследования, хлопок имеет температуру самовоспламенения 407 ° C (765 ° F). Ваша мультиварка не приблизится к этим температурам. Однако я хотел бы получить отзывы от всех, кто имеет профессиональные знания в этой области — не стесняйтесь обращаться ко мне.
Также помните, что кухонное полотенце во время этого процесса впитывает жидкость, поэтому остается влажным.

Однако это полностью личный выбор, если вы считаете, что это безопасно для вас или нет с вашей мультиваркой. Пожалуйста, примите решение, что делать в безопасности.

не рекомендуется. использовать кухонное полотенце при приготовлении по обычным рецептам просто как мера для уменьшения количества жидкости в вашем ежедневном блюдо для медленного приготовления.
Вместо этого для минимизации риска с помощью этого метода, если вы решите использовать его, делайте это только для пирогов, хлеба, выпечки и т. Д., Когда капание воды на них является серьезной проблемой.

Еще раз, пожалуйста, примите собственное решение относительно безопасности этой практики.
Если есть сомнения, не делайте этого.
Я лично рекомендую не выходить из дома, когда вы используете кухонное полотенце таким образом, чтобы вы могли следить за своей мультиваркой и полотенцем на протяжении всего процесса приготовления.

Уловка с чайным полотенцем
Крышки для медленной плиты

Нравится:

Нравится Загрузка…

Как приготовить отличную тушеную свинину | Американская еда и напитки

Подобно ботинкам Ugg или узким джинсам (или, действительно, раздражающему портняжному единственному числу), американская еда — это тенденция, которая не хочет умирать. И хотя меня безумно раздражают макароны с сыром, и я упорно отказываюсь подогревать хот-доги, моя любовь к барбекю светится так же горячо и ярко, как жгучая щепа из гикори.

В течение долгого времени барбекю было одной из тех вещей, как поясные пачки или улыбки, которые терялись в переводе на пути через Атлантику.В Штатах барбекю означает медленное, медленное приготовление: с трудом добытые плоды дыма и преданности. В Британии принято понимать, что это гонка за сжигание мяса до того, как вода начнет падать с неба.

Свинина, я думаю, лучший американский шашлык. Мясо приготовлено так нежно и нежно, что его можно аккуратно разделить вилками, а чаще пальцами — дымным, сочным и подавать с агрессивно пикантным соусом. подробности которых являются предметом ожесточенных региональных дискуссий.

Единственный уважительный способ приготовить свинью, конечно же, — это выкопать яму, сложить ее приправленными дровами и нанять кого-нибудь, чтобы она горела всю ночь, пока мясо мягко дымится, но при отсутствии под рукой и незамерзшая земля в непосредственной близости от Стража, и с ржавой решеткой, в настоящее время покрытой снежной мантией, я собираюсь придерживаться своей верной печи. Американцы утверждают, что это возможно. Правы ли они или, как обычно, смотрят на светлую сторону?

Мясо

Рецепт Нила Рэнкина тушеная свинина.Фотография: Felicity Cloake

Традиционный раздел для тушеной свинины — это лопатка, жирный, трудолюбивый дешевый кусок мяса, который требует осторожного, медленного приготовления для получения желаемых сочных кусочков свиного блаженства. (В восточной части Северной Каролины жарят всю свинью, но это другая история.)

Это верхняя часть плеча, известная в Штатах как бостонская задница, которая является Святым Граалем для тянущих целей. В Великобритании нужно приложить определенные усилия, чтобы найти что-то хорошее, но, как учит меня Нил Рэнкин, бывший шеф-повар Pitt Cue Co, любимого барбекю-фургона Южного берега, «многое зависит от качества еды. само мясо.«Он услужливо объясняет, о чем просить:« кость в конце шеи … с хорошим слоем жира наверху ». Это определенно то, что вам нужно, чтобы обратиться к настоящим мясникам: ни в одном из моих местных супермаркетов

Я пробую один рецепт с лопаткой без костей — тушеный свиной рулет Рэйчел Васс, победитель рецепта читателя журнала Observer Food Monthly в 2012 году, не указывает на наличие или отсутствие костей, но я считаю, что это мясо быстрее высыхает от кости: губительно для тушеной свинины.

Жонглеры с желе Бомпас и Парр оправдывают свои обвинения в качестве «самых провокационных игроков на мировой кулинарной сцене», используя живот в рецепте тушеной свинины в своей последней книге «Пир» — действительно, они нагло заявляют, что это «правильный вырезать для этого «. Да поможет им Бог, если они когда-нибудь попытаются въехать в Соединенные Штаты. В любом случае, если не считать богохульства, на самом деле это отличная альтернатива лопатке — не такая мясистая, но гораздо более быстрая в приготовлении, красиво легко тянутая и не такая жирная, как я опасался.Итак, если живот — это все, что вы можете найти, вы можете сделать намного хуже. Только не говорите старым добрым мальчикам.

Предварительная обработка

Тушеная свинина по рецепту Бомпаса и Парра. Фотография: Felicity Cloake

Как и все, что связано с барбекю, тушеная свинина обильно заправлена ​​разделением и противоречием — некоторые клянутся, что солят или натирают мясо перед приготовлением, для других его целостность неприкосновенна. Рэнкин попадает в последний лагерь — свинина стоит одна, пока не будет в духовке в течение шести часов, и, честно говоря, она настолько сочная, что я серьезно подумываю отказаться от моего квеста и просто приготовить еще пять точно таким же образом и бросить свиная вечеринка, но в интересах исследования я продолжаю.

Бомпас и Парр слегка натирают свиной грудинку смесью из равных частей сахара и соли и оставляют ее в холодильнике на несколько часов перед приготовлением. Это отводит довольно значительное количество влаги, что, я не уверен, является здесь полностью желательным — свиная грудинка имеет достаточно жира, поэтому она не подвергается опасности быть сухой, но само мясо немного тянущееся, несмотря на его превосходный вкус.

Рецепт Алана Патона тушеная свинина. Фотография: Felicity Cloake

America’s Test Kitchen рассола свинины в смеси из соли, сахара и жидкого дыма — одного из тех ингредиентов, которые презирают настоящие поклонники барбекю, но который, безусловно, помогает создать неуловимый запах обугленной древесины. Все мои тестеры обмануты, и нельзя отрицать, что без барбекю это зелье действительно придает свинине великолепный глубокий дымный запах, хотя я не уверен, что само мясо становится сочнее после купания.

И Уасс, и Алан Патон, отмеченные наградами шеф-повара отеля Stoke-by-Nayland в Эссексе, перед приготовлением поливают мясо «уксусной шваброй» или соусом в стиле Северной Каролины. Мне, в частности, нравится яблочный уксус Патона, темно-коричневый сахар, соль и соус чили, но, съев тушеную свинину на десять лет за неделю, я чувствую себя вправе предположить, что лучше добавить его по вкусу, чем запекать острый вкус. в само мясо — это делает контраст между жирной свининой и пикантной заправкой более удовлетворительным.

Температура и время

Американский тест Кухня рецепт тушеной свинины. Фотография: Felicity Cloake

Мне не очень удается приготовить свинину при температуре 170 ° C, как предлагает Васс: действительно, она сопротивляется всем попыткам разорвать ее по прошествии указанных 2 часов. Фактически, даже после 4 с половиной часов при той же температуре кусок America’s Test Kitchen немного жестковат. Если косточка отваливается от кости, необходимо снизить температуру, но при этом, конечно же, приносятся в жертву важнейшие оттенки коричневого цвета.

Успешный компромисс, затем начальная волна тепла для подрумянивания жира с последующим долгим медленным приготовлением — Патон и Рэнкин пришли к верной идее. Кусок последнего выдерживается в течение часа при 200 ° C, затем 5½ при 125 ° C, а затем быстрое окончательное хрустение при 200 ° C, после чего он практически отваливается от кости: абсолютно идеально. (Хорошо, поэтому я должен не ложиться спать до часу ночи, ожидая, пока термометр достигнет указанной отметки 89 ° C, но результаты того стоят — и мне не разрешено сразу же смеяться над этим, так что все, что я теряю на это сон.)

Фактически, после того, как свинина вытащена и заправлена, она должна на день отдохнуть в холодильнике, чтобы «расслабиться и впитать соки и аромат» перед повторным нагревом. Эксперимент удался — к тому времени, как я его подаю, он с жадностью впитывает всю кулинарную жидкость, что значительно увеличивает его вкус.

Хороший совет, который я получил от очень услужливого любителя барбекю по имени Джонатан Дейл, — «накрыть» свинину фольгой на конце, пока она отдыхает, так как это помогает приготовить пар и немного смягчить ее, чтобы гарантировать это тянет «.

Ароматизаторы — вот и все.

Рецепт Рэйчел Васс из тушеной свинины. Фотография: Фелисити Клоук

Я разрываюсь здесь. Пуристы — Бомпы, Парры и Ранкинсы этого мира — настаивают на том, что всякий раз, когда вы решите это сделать, тушеную свинину следует приправлять только сахаром и солью. В другом лагере могут возникнуть недоумения: Васс натирает свинину цельнозерновой горчицей и перцем чили; America’s Test Kitchen применяет «желтую горчицу», жидкий дым, перец, копченый перец и кайенский перец; Джонатан Дейл использует то, что он описывает как приготовление барбекю в американском стиле, с использованием копченой паприки, фенхеля, тмина, черного перца, кайенского перца, горчичного порошка, коричневого сахара, соли и гранул чеснока. Он дымный, анисовый и слегка пряный — на самом деле очень вкусный.

В конце концов, однако, я решаю оставить ароматизаторы соусу и придерживаться простой приправы из темного сахара и соли с копченой паприкой, чтобы добавить желаемый аромат обугленных. Перед приготовлением свинину натирают, а остальное добавляют по-ранкински после вытягивания, чтобы равномерно распределить по всему мясу.

Дейл также рекомендует поливать яблочным соком во время готовки, но он использует коптильню — я не считаю это необходимым в духовке, если в самом мясе достаточно жира, чтобы оно оставалось влажным.Я сожалею, что мне не удалось опробовать его идею введения раствора воды, яблочного сока и коричневого сахара во время готовки: наряду с включением использования машины sous-vide, это может быть один для второго запуска в процессе.

Идеальная тушеная свинина

Идеальная тушеная свинина Фелисити. Фотография: Felicity Cloake

Между тем, я искренне верю, что это чертовски близко к идеальной тушеной свинине, которую вы можете получить без дыма. Я оставляю соус на ваше усмотрение (есть несколько отличных рецептов), но для настоящей аутентичности его следует подавать фаршированными белыми булочками вместе с таким количеством сока, чтобы он стекал по подбородку.Слюнявчики совершенно необязательны.

1,6 кг свиной лопатки с шейки, кость в
2 столовые ложки соли
2 столовые ложки темного сахара мусковадо
1 столовая ложка копченой паприки
2 чайные ложки жидкого дыма (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 220C. Выстелите форму для запекания листами фольги, достаточно большими, чтобы покрыть свинину сверху, затем промокните мясо бумажным полотенцем и положите в форму. Смешайте соль, сахар и перец и примерно половину вотрите в мясо.

2. Положите свинину в горячую духовку примерно на 40 минут, пока она хорошо не подрумянится, затем выньте и убавьте огонь до 125C.Вылейте жидкий дым на свинину, если используете, затем заверните сверху фольгу, чтобы получился запечатанный сверток. Верните в духовку и готовьте около 6–7 часов, пока внутренняя температура не достигнет 89 ° C и не станет достаточно мягким, чтобы его можно было ложить ложкой. Слить соки и оставить.

3. Увеличьте огонь до 220 и готовьте свинину без крышки в течение 10 минут, чтобы она стала хрустящей. Вынуть, накрыть тентом из фольги и оставить на 30 минут.

4. Используйте две вилки или пальцы, чтобы измельчить в клочья, также порезав треск, а затем добавьте остальную приправу и любой мясной сок из формы и перемешайте.Если возможно, оставьте на 24 часа, прежде чем снова разогреть в теплой духовке и подавать на стол.

Тушеная свинина — король американского барбекю, или у вас есть еще один фаворит, который вы хотели бы получить в этой стране? Как вы едите тушеную свинину — белые булочки и салат из капусты? И, самое главное, может ли кто-нибудь порекомендовать хороший рецепт соуса?

Какой наполнитель для мантии. Как приготовить настоящую манту

Предлагаю великолепное блюдо, которое непременно украсит праздничный стол. А от такой еды обязательно будут в восторге все ваши гости. Следуя этому рецепту, можно приготовить не только не самый вкусный, но и самый настоящий фарш с мясом.

Манты, иначе вареники на пару с мясным фаршем — одно из популярных блюд Средней Азии. В основном готовят по праздникам и гостям. Подобное блюдо можно встретить в рационе других народов и их называют иначе. Способ приготовления и состав ингредиентов начинки могут отличаться.Это чудо смело можно отнести к одним из самых вкусных и сытных блюд. Узбекский вариант широко распространен в России, и это объясняется тем, что именно в Узбекистане манта занимает особое место в традиционной кулинарии. В Средней Азии девушки с самых ранних лет умело раскатывают тесто и быстро забивают манты в больших количествах, и считается, что они не умеют месить и раскатывать тесто, то есть не умеют что-либо делать.

При всем разнообразии и способах приготовления, в этом рецепте сохранены два важных компонента, это тесто и фарш, а также сам процесс остался неизменным, то, что готовится с азартом и без чего существует Манта. фактически.Оригинальный классический рецепт манты довольно простой и список необходимых ингредиентов Всегда в наличии. Хотя сам процесс занимает немного времени, но оно того стоит. Сравнительно по вкусовым качествам сложность и стоимость такого блюда не значительны.

Возможно, для кого-то манты — это блюдо исключительно праздничное и готовят их для особых случаев, но в нашем доме мантанс входит в недельный рацион. Каждый раз, кормя этим чудесным блюдом, я с большим удовольствием ем их и до последнего фарша.Будь они с мясом или с мясом, все они получаются особенно вкусными и желанными. А для меня приготовить им любимое блюдо, для близких — только удовольствие и особого труда не представляет …

Как правильно приготовить начинку для манты

Основные компоненты фарша — мясо и лук. Классическое мясо ягненка. Хотя в современном мире, с распространением говядины, в том числе в соседних азиатских странах, ставить баранину необязательно, даже наоборот, в тех странах, где когда-то использовалось баранина, теперь говядину стали использовать повсеместно. Вообще, следует уделять должное внимание качеству мяса, а именно его свежести, а также, для манты, необходимо покупать вместе с мясом и белую часть (говяжье сало — это совсем не Баран Курдюка), которое есть в в начинке должно присутствовать достаточное количество. А также, для полного достижения вкусовых качеств, в начинку необходимо добавить зиру, которая придает блюдам особый восточный вкус, тем самым делая их по-настоящему вкусными. Следуя этим не хитрым правилам, вы сможете приготовить правильные манты.

    Основные продукты на фарш:
  • Мясо — 500 г.
  • Жиры — 150 г
  • Репчатый лук — 5 голов
  • Зира — 0,5 чайной ложки
  • Соль перец
В первую очередь необходимо нарезать мясо мелкими кубиками, не больше полсантиметра. Обратите внимание, все ингредиенты для начинки, включая мясо, нарезать ножом, а не пропускать через мясорубку. При употреблении мясо должно слегка и легко прощупываться. И таким образом можно добиться настоящего вкуса и желаемого результата.


Далее, те же кусочки и метод, в ручную, только ножом мы режем белую мякоть — жир. Что ж, если у вас возникнут затруднения и такой жир найти не удастся, можно заменить свиным салом, который в классическом виде не используется.


Далее обрабатываем лук: очищаем от шкур, промываем и нарезаем аналогично мясу.


Все соединить, приправить всевозможными специями, в том числе и острыми. Не следует злоупотреблять. Главное незаменимое от пряностей для настоящих мантов — это Зира.Можно добавить постный вкус немного молотого перца, а все остальное — импровизация. Все тщательно перемешать. Фарш из манты готов!


Как видите, список ингредиентов для начинки довольно простой и объясняется это особенностями страны, где все должно быть доступно как из продуктов подруги, так и, что самое главное, стоит недорого. Но это не значит, что процесс должен быть легким, а наоборот, не боясь трудностей и труда, местные жители из простых и даже из невозможного делают потрясающие вещи в нашем случае блюда. Как и начинка, тесто для вареников готовится из обычных и всегда доступных по цене продуктов.

Рецепт приготовления теста для манты

Состав продуктов и процесс приготовления теста для манты не сложный. В глубокую чашку вбиваем яйцо, наливаем воды, всыпаем соль и все перемешиваем. Добавить муку и замесить не очень крутое тесто. Обязательно настаиваем тесто — 20 минут, оно будет лучше и легче для дальнейшей обработки.
    Ингредиенты для теста:
  • Мука — 400-500 грамм
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Вода — 200 грамм
Переворачивая тесто еще раз раскатать в емкость толщиной примерно 2 мм, любым удобным способом. Важно знать, что для этого манты тесто раскатывается очень тонко, поэтому оценивается мастерство шеф-повара. Чем тоньше тесто, тем вкуснее становятся мантаны.


Разрезать тесто квадратами 15х15 сантиметров, а также любым удобным для вас способом, один из примеров представлен на фото:





Совет по рецепту. :
Чтобы разрезать нарезанные кусочки теста, их следует накрыть пластиной, иначе в процессе формования могут возникнуть трудности: тесто станет ломаться и слепить красивую манту у вас не получится.


Вот и подошли непосредственно к лепке манты, что тоже требует навыков и закусок, без этого не получится сделать идеальных, столь же красивых мантов. Из всего многообразия я предлагаю вам самый популярный и самый лучший метод моделирования.

Как лепить манту

По идее лепить манту — это несложное дело, нужно набить руку немного.При варианте, который я предлагаю, на самом деле есть классическое моделирование, достаточно выстроить все углы с учетом того, чтобы оставался зазор и мясо слегка выглядывало. Очень важна циркуляция пара и испарение лишней влаги, должны присутствовать небольшие отверстия.

Острые углы, слегка подтягивая кверху противоположными и фиксируйте кончики по центру (как конверт), а нижние, боковые кончики соединяются и опираются друг на друга, как показано на фото:



Формировать это блюдо можно несколькими способами, но это самый распространенный, легкий, быстрый и удобный способ. При таком варианте тесто распределяется равномерно и не остается частично сырым, а мясо не выпадает во время процесса.


Формованные изделия выкладываем на промасленные листы мантии или в пароварку:


Готовим на умеренно сильном огне, на пару. В процессе не открывайте крышку! Стандартное время приготовления манты 45 минут с учетом того, что тесто не слишком густое.


К блюду подадут кефир или сметану, и самое лучшее будет.Неплохо сочетается с молотым черным и красным перцем.

И все же можно приготовить всеми любимые паровые клецки, которые не менее вкусны.

Советы и важные нюансы приготовления

Начинка для манты готовится вручную, а именно; Мясо, сало и лук режем ножом небольшими кубиками, которые при употреблении должны ощущаться кусками мяса.

Вторая популярность начинка для манты — это тыквенная начинка, в которой вместо мяса используется тыква, а присутствие сала и люка остается неизменным, что придает блюду особый восточный вкус.

Тесто для манты Раскатывается до тонкости и когда их лепят, нужно завернуть края теста, чтобы тесто не собиралось толстым слоем, все должно лежать ровно. Важно знать, чем тоньше тесто, тем вкуснее и идеальнее манты, ведь помимо прочего мастерство приготовления этого блюда оценивается тем, что оно тонко раскатано тестом.

Настоящая манта готовится исключительно для пары, в пароварке или традиционно в мантунице — кухонная утварь вроде двух кастрюль: нижняя для воды, а верхняя предназначена непосредственно для приготовления, что без дна, со специальными отделениями и съемными Светильники называются «Manta Caskon» и имеют плоскую поверхность, несколько отверстий для циркуляции пара.По сей день такую ​​пароварку можно купить в специализированных магазинах, выполненную по современной технологии и имеющую более привлекательный дизайн.

При правильном соблюдении технологии и правил время готовности манты 45 минут, на огне выше среднего.

И еще несколько рецептов:

Далее по популярности идут не менее вкусные манты С тыквой. Ко всему вышеперечисленному можно добавить, что с такой начинкой манты приобретают особый вкус, становятся намного полезнее, что в таком виде, это чудесное блюдо смело можно отнести к диетическим…

В дополнение ко всему, чтобы полностью исчерпать эту тему, предлагаю «экзотическую» манту, которая никого не оставит равнодушным. А если вы хотите разнообразить свой рацион и раскрасить свою жизнь, просто потому, что это удивительно красивые цветные манты

.

Предлагаем вам проверенные рецепты домашних мантанов, которые вы легко можете приготовить самостоятельно.

Манта — блюдо из свежего теста с начинкой. Традиционное блюдо у народов Средней Азии, Монголии, Башкортостана, Кореи, Крыма, Татарстана.Припой обычно бывает мясным, но на некоторых кухнях для начинки используют тыкву, картофель или джусай. Аналогом этого блюда в украинской кухне являются пельмени. Однако манты, в отличие от пельменей, готовятся на пару и имеют большие размеры. По историческим данным название пришло к нам из Китая. У этого народа есть блюдо под названием «Манто». Однако сейчас китайский манот — это просто паровые булочки без начинки. Историки утверждают, что где-то в 220 году появилось это блюдо. В то время его использовали для жертвоприношений. Это были булочки с мясом.

Тесто готовится свежее. Впрочем, можно встретить и приготовленный из дрожжевого теста манту. Такие манты получаются очень пышными и воздушными. Тесто закрепляют таким образом, чтобы не растекать и не испарилась жидкость с начинки. В противном случае испортится весь вкус этого блюда. Форма обычно круглая, реже трех- или четырехстворчатая.

Если говорить о фарше, то раньше это было исключительно мясо. Теперь в качестве начинки используют картофель, грибы, тыкву, творог, рыбу, креветки.

В качестве мясной начинки Традиционно баранину использовали с добавлением куррикулярного жира. Ни в коем случае мясо на мясорубке не перекручивают, а нарезают небольшими кусочками. Сало и много лука добавляются в сок. Однако в разных национальных кухнях можно встретить свинину, мясо птицы, баранину, коздятин, коня, верблюда. Мясо птицы добавлено исключительно для вкусовой гаммы. Иногда в мясную начинку добавляют тыкву, морковь или джусай, чтобы получился мясной сок. Итак, для узбекской кухни традиционная начинка — это баранина.Возможны варианты тыквы и мяса и картошки с курдня салом. Тесто склеивают крест-накрест. Приправа к узбекскому мантаму — кисловатое молоко или шутка. Для таджикских мантанов традиционная начинка — это смесь баранины и говядины. В таджикской кухне также есть смесь других видов мяса с курдня ларом. Форма — квадратная. А приправа к таджикскому мантам — смесь черного и красного перца, мяты, базилика. Ешьте манту со сметаной, маслом или салатом из тушеных овощей. У уйгурских мантанцев из традиционной начинки выступает голый ягненок, лук, мелко нарезанная тыква.Иногда джусай добавляют вместо тыквы. Зимой народы Уйгурстана (Восточный Туркестан) используют дрожжевое тесто. В Монголии фарш готовят из говяжьей смеси, квднатинов, скачек, верблюдов или свинины с мясом птицы. Иногда добавляют небольшие кусочки верблюжьей горбинки, вымени, салы из индейки. Также добавьте тыкву или любой другой овощ, способный свариться и дать сок для мягкости мяса. В приморских районах Китая основу фарша составляют креветки.

Иногда мантов готовят не на парочку, а на жаркое.Но это скорее исключение, чем традиция. А после жарки их еще перекладывают на пару, чтобы частично избавиться от канцерогенов. Дополнительные возможности не являются обязательными, когда мантаны сначала варят пару, а затем обжаривают.

Теперь у каждой хозяйки есть свой рецепт этого чудесного блюда. Подавать с аджикой, сметаной, сметаной, соусом ткемали, простоквашей или топленым сливочным маслом с измельченной зеленью. Рассмотрим несколько рецептов разных национальных кухонь.

Рецепт №1. Манта правая

Рассмотрим подробный классический рецепт приготовления этого великолепного блюда.

Для приготовления правильного манты вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

1. Мука — 2,5 стакана.

2. Вода — 1 стакан.

3. Яйцо — 1 шт.

4. Соль — 1 чайная ложка.

Для наполнения:

5. Маранина — 1 килограмм.

6. Луковица — 4 больших штуки.

7. Картофель — 1 шт.

8. Соль — 1 чайная ложка.

9. Перец — 0,5 чайной ложки.

10.Олово (молотое) — 1 чайная ложка.

11. Масло оливковое или растительное — 2 ст.

Остальные ингредиенты:

12. Мука прокатная — 50 грамм

13. Масло растительное — 6 столовых ложек.

Как приготовить правильную манту:

1. Приготовьте тесто.

Через маленькое сито просеять муку. Добавьте в просеянную муку 1 чайную ложку соли. Смешайте сухие ингредиенты столовой ложки до образования однородной консистенции.Дистиллированную воду нагреть до 350 С. Сделать в середине сухих ингредиентов углубление. Вылить теплой водой. Введите яйцо и начните замес со столовой ложки. Когда становится сложно мешать руками. Сзади минимум 10 минут. Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на 20 минут. Тесто не должно быть слишком мягким или плотным.

2. Подготовьте мясо.

Вымойте обрезки под проточной водой и высушите бумажными кухонными полотенцами. Очистите мясо от брызг и костей, если они есть.Вяленое мясо нарезать пластами толщиной не более 2 мм. Затем полученные пласты нарезать тонкой соломкой. После этого соломку измельчите на мелкие кубики. Чем меньше получатся кубики, тем лучше. Выложите нарезку в глубокую миску.

3. Подготовьте лук и картофель.

Картофель и лук очистить от кожуры, промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Выложить лук на разделочную доску и нарезать мелкими кубиками. После нарежьте кубиками на более мелкие кусочки. Также входят и с картошкой.Едем нарезанные овощи в миску с рубленым мясом.

4. Подготовить фарш.

В миску с нарезанными ингредиентами всыпать молотый тмин, соль и растительное или оливковое масло. Смонтируйте верхний слой и картофель руками, чтобы овощи пустили сок. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Отделите небольшое количество фарша и переложите его в отдельную миску. Емкость с остальной начинкой накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.Дайте начинки.

5. Подготовить пароварку и раскатать тесто.

В нижнюю часть пароварки налейте воду и поставьте средний огонь. Остальные отсеки смазать небольшим количеством растительного масла.

Тесто выкладывают на стол, предварительно присыпав мукой, и перекатывают в емкость до 3 миллиметров. Вырежьте резервуар на квадраты размером 8 х 8 сантиметров и разложите их на столе.

6. Формируем манту.

На каждый квадрат теста выложить 2 столовые ложки мясной начинки. Далее следует ослабить два противоположных конца чистыми пальцами. Также идут с двумя другими концами. Соедините противоположные углы между собой и заглушите. Осталось только придать овальную форму, немного уменьшив по бокам ладоней. Таким же образом слепить остальную часть мантии, доставая холодильный фарш из холодильника небольшими порциями.

7. Исчезни манты.

Поместите мантию в размытые отсеки растительного масла на небольшом расстоянии друг от друга (1.5 сантиметров). Все отделения положить на дно и варить 45 минут. С помощью кухонных лопаток приготовьте манту на тарелках и сбрызните черным молотым перцем.

Правые манты готовы! Приятного аппетита!

Рецепт №2. Азиатская манта

Особенность этого блюда в том, что начинка получилась сочной. Но иногда именно из-за лишней жидкости в начинке манты блюдо теряет свои вкусовые качества. Чтобы этого не произошло, добавляйте мелко нарезанный сырой картофель, тыкву или редис, которые будут мешать избытку жидкости.

Для изготовления азиатской мантии вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

1. Мука — 500 грамм.

2. Вода — 150 миллилитров.

3. Соль — по вкусу.

Для наполнения:

4. Баранина — 500 грамм.

6. Сало — 50 грамм.

7. Соль — по вкусу.

8. Перец — по вкусу.

Как приготовить азиатскую манту:

Смешать просеянную муку, соль и воду.Замесите тесто и дайте ему расслабиться на 1 час.

Для начинки мелко нарезать мясо с луком, перемешать. В полученную смесь добавляем соль, перец и еще раз перемешиваем.

Тесто расколоть на маленькие шарики, диаметром где-то 4 см. Шарики мелко скатываются в квадраты или круги.

На каждый кусок теста положить по одной ложке начинки и небольшой кусочек салла. Края разделите, чтобы не выделялся сок из начинки и не испарился. Сверху, для красоты соберите губную гармошку.

Готовим манту на пару 45 минут в нановарке или пароварке.

Азиатские манты готовы! Приятного аппетита!

Рецепт №3. Манта с картофелем

Из-за наличия в картофеле большого количества крахмала Этот овощ обладает способностью быстро нагреваться. Чтобы этого не произошло, нужно просто промыть под водой измельченный картофель.

Для приготовления мантии с картофелем потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

1.Мука — 400 грамм.

2. Вода — 150 миллилитров.

3. Соль — по вкусу.

4. Масло растительное — 1 столовая ложка.

Для наполнения:

4. Картофель — 800 грамм.

5. Луковицы — 3 крупных штуки.

6. Сало — 100гр.

7. Соль — по вкусу.

8. Перец по вкусу.

Как приготовить манту с картофелем:

Все ингредиенты для тестовой смеси. Замесите тесто и дайте ему расслабиться.

Картофель очистить, мелко нарезать и добавить жир. Поперчить, посолить и перемешать.

Тесто тонкое, раскатывающееся. Выложите начинку и соедините края.

Готовьте 20-30 минут.

Мантии с картошкой готовы! При подаче посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт №4. Мантии из дрожжевого теста.

Во время варки дрожжевое тесто разрастается. Поэтому не стоит ставить манту близко друг к другу. Перед тем как уложить мантию в нановарку, смажьте решетку сливочным маслом.На следующий день можно жарить манты на небольшом количестве подсолнечного масла, и они снова будут горячими и вкусными.

Для теста:

1. Мука — 300 грамм.

2. Вода теплая — 100 миллилитров.

3. Соль — по вкусу.

4. Дрожжи сухие — 7 грамм.

Для наполнения:

Говядина — 200 грамм.

Свинина жирная — 200 грамм.

7. Луковица — 2 больших штуки.

8. Соль — по вкусу.

9.Красный перец — по вкусу.

Как приготовить мантию из дрожжевого теста:

Дрожжи размешать в теплой воде с добавлением соли. Оставьте формировать шапку. Всыпать муку. Разложить тесто и оставить в теплом месте, чтобы оно сбылось.

Мясо мелко нарезанное с луком. Перемешать с перцем и солью. Можно добавить небольшой кусочек мелко нарезанной салы.

Тесто, которое уже подошло и раскололось на шарики. Каждый шар тонкий, чтобы катиться.

На раскатанные куски теста выложить 1 ложку начинки.Края начинаются.

Подготовьтесь 40 минут.

Манты из дрожжевого теста готовы! Готовые манты перед подачей можно заправить сливочным маслом, посыпав кинзой, измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт №5. Жареные манты

Название здесь весьма условное, так как манта после жарки тушеного мяса. Но это делает их более здоровыми, а вкусовая гамма исключительна.

Для приготовления мантии из дрожжевого теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

1.Мука — 400 грамм.

2. Вода теплая — 200 миллилитров.

3. Соль — по вкусу.

4. Дрожжи — 20 грамм.

Для наполнения:

Баранина — 400 грамм.

6. Колба 1 крупная штука.

7. Соль — по вкусу.

8. Красный перец — 0,5 чайной ложки.

Для бульона:

Сало — 50 грамм.

10. Уксус 3% — 1 столовая ложка.

11. Томатное пюре — 50 грамм.

12.Бульон — 150 миллилитров.

Как приготовить жареную манту:

Развести дрожжи в теплой воде. Подождите, пока поднимется шляпа. Добавьте святую муку. Замесить тесто. Оставить подход на 1 час.

Мясо с луком мелко нарезать. Добавьте соль, красный перец.

Из теста сформировать маленькие шарики. Скатайте их в тонкие прямоугольники. На каждый прямоугольник выкладываем по 1 столовой ложке начинки.

Разложить приготовленные мантаны на разогретой сковороде с жиром. Слегка обжарить.

Добавить уксус, томатное пюре, бульон и тушить под закрытой крышкой до готовности.

Рецепт №6. Манты «Оригинальные»

Края этих мантанов не защищены, как остальные. Это придает готовому блюду пикантности.

Для изготовления оригинальной мантии вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

1. Мука — 400 грамм.

2. Холодная вода — 120 миллилитров.

3. Соль — по вкусу.

4. Яйцо — 1 шт.

Для наполнения:

5. Ветчина куриная — 2 шт.

6. Грибы — 100 грамм.

7. Луковица — 1 крупная вещь.

8. Соль — по вкусу.

9. Сыр твердый — 50 грамм.

10. Черный перец — по вкусу.

Как приготовить манту «Оригинал»:

В муку влить воду, всыпать яйцо, посолить. Замесить плотное тесто и убрать в холодильник на 20 минут.

Подготовить начинку.Удалите кожицу из бороздок, свободную от костей. Разрезать на мелкие кусочки. Грибы и лук мелко нарезать. Посолить, всыпать и тщательно перемешать.

Из теста свернуть жидкий сок. Ставить центр. Выверните края. В центр начинки положить небольшой кусочек твердого сыра.

Готовить в пароварке 45 минут.

Манты «Оригинальные» готовы! Перед подачей готовый манту посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Описание

Манта из говядины сочная Несмотря на то, что это классическое блюдо, среднеазиатская (особенно узбекская) кухня готовится почти так же, как традиционные русские пельмени.Поэтому освоить в домашних условиях наш пошаговый рецепт с фото их приготовления не составит особого труда.

Особое внимание рекомендуем обратить на тест, так как качество мантии в первую очередь зависит от него, а не от наполнения. Очень важно, чтобы тесто было очень тонким (в идеале не более 1 мм по толщине), но при этом при варке оно не было сломано. Для этого нужно соблюдать все пропорции, указанные в рецепте, и после приготовления дать тесту хотя бы полчаса (лучше час) постоять, а уже потом раскладывать начинку.

Мясо на манте готовится мелко нарезанным ножом, но для ускорения приготовления пропустим говядину через мясорубку. Фарш его не испортит, но позволит быстрее приготовить. Правда, ценители узбекской кухни утверждают, что с рубленым мясом манты получается вкуснее. Для сока из говядины мы добавим толченый лук (примерно ½ от количества мяса) и немного жира.

Мантаны с говядиной по нашему рецепту действительно получаются очень вкусными и сочными, а уж точно пора их готовить!

Состав


  • (300 г)

  • (1 шт.)

  • (1 шт.)

  • (1 ст.)

  • (1 ст.)

  • (вкус)

  • (вкус)

  • (вкус)

Этапы приготовления

    Подготавливаем ингредиенты, необходимые для изготовления мантии.

    Моя говядина, удаляемся бумажным полотенцем, разрезаем ее и вместе с Четвертью Reflidge пропускаем через мясорубку. Если мясо слишком постное, добавьте немного жира (теленка, можно свиного).Полученный солум измельченный и перец по вкусу.

    Просейте через сито 1 ст. мука. В центре делаем углубление и наливаем немного теплой (градусов 40) воды смешанной с 1 яйцом и щепоткой соли. Начинаем замешивать тесто от внешнего края к центру, постепенно добавляя в центральное углубление тёплую воду (пропорции воды к муке примерно 1: 2 соответственно) . Готовое тесто скатать в шар, накрыть влажным полотенцем и настаивать на полчаса.

    Затем раскатываем тесто в тонкий пласт и разрезаем на квадраты сантиметров по 10.

    В середину каждого квадрата положить говяжий фарш.

    Соединить углы тестом крестиком.

    А потом попарно.

    Отправляем мантию в нановарку или пароварку на 40 минут.

    Готовый фарш из говядины выложить на блюдо, взбить измельченной зеленью и подавать на стол со сливочным маслом и / или сметаной.

    Приятного аппетита!

И снова здравствуйте !! Совсем недавно я опубликовал статью об очень вкусном и сочном блюде -. А если пропустили, обязательно прочтите. Ведь я подробно рассказал вам все секреты приготовления этого мясного кушана: и как приготовить тонкое тесто, и какую начинку лучше выбрать, а также как приготовить наш продукт и нюансы приготовления, чтобы тесто не бросается и содержания остается столько же.

Но сегодня я хочу продолжить эту тему и поговорить о самом главном — о тесте на мантаны.И как вы уже поняли, это важнейшая составляющая восточного блюда, ведь если тесто не эластичное и не мягкое, то при приготовлении рискуете остаться без бульона.

Тесто на манте по классическому рецепту, чтобы не скатилось во время готовки

Начнем с рецепта, который я описал в предыдущей статье. Но повторюсь еще раз, так как это мой любимый способ. Это тесто считается универсальным и из него можно приготовить много, а с его изготовлением проблем практически не возникает.


Состав:

  • Вода теплая — 1 ст .;
  • Яйцо — 1 шт .;
  • Соль — 1 ч.
  • Мука — 2 ст ..

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую миску. Просейте через сито к муке.


Доска !! Муку обязательно просеять только через мелкое сито, чтобы убрать комочки и пропитать ее кислородом.

2. Внутри делаем небольшое углубление и аккуратно вбиваем туда яйцо и добавляем воду, соль.


Оптимальная температура теста для мантии до 40 градусов.

3. Начинаем тесто начинаем месить с середины так, чтобы вода постепенно набирала все больше и больше муки.


4. Увеличьте нашу консистенцию в течение 15 минут. Масса должна быть однородной и крутой. Затем переверните все пищевой пленкой или упаковкой и оставьте в покое на час.


Если тесто жидкое, то в процессе замеса всыпать еще немного муки.

Пошаговый рецепт теста для узбекского

А этот способ отличается тем, что последовательность замеса немного другая. Этот вариант пробуют многие, благодаря такому рецепту получается намного лучше справиться с тестом.


Состав:

  • Мука — 500 гр .;
  • Яйцо — 1 шт .;
  • Соль — 1 ст .;
  • Вода — 1 ст .;
  • Растительное масло — 1 ч. Л.

Способ приготовления:

1.В глубокой миске соединяем воду, яйцо и соль. Добавьте немного растительного масла.


2. Затем вилкой тщательно пропотеть смесь до однородности.


Воду можно заменить нежирным свежим домашним молоком.

3. Просеянную муку постепенно вводить в землю, замешивая тесто руками в течение 15 минут.


Важно !! Ни в коем случае нельзя использовать миксер !!

4.Теперь накройте тесто на милю и оставьте в покое.


Как приготовить тесто для мантии в хлебопечке

Хочу показать вам видеосюжет лепки массы для лепки наших пирогов с помощью хлебопечки. У меня нет такой кухонной техники, и я всегда запускаю тесто вручную, но если у вас есть такая принадлежность, то используйте ее, она облегчит весь процесс.

Рецепт приготовления теста на минералке

Ну это очень крутой способ.Будем использовать минеральную воду. Преимущество такой консистенции в том, что она легко разминается и не имеет комков.


Обязательно используйте новую минеральную воду из закрытых бутылок, чтобы все газы были сохранены.

Состав:

  • Яйцо — 2 шт;
  • Минеральная вода — 0,7 л;
  • Молоко — 0,3 л;
  • Соль — ½ ч. Л. ;
  • Мука просеянная — 3-4 ст.

Способ приготовления:

1.Возьмите глубокую тарелку и вбейте в нее яйца.


2. Ложкой размешиваем белки и желтки до однородной массы.


3. Посолить. Все хорошо перемешать.


4. Постепенно влить минеральную воду и молоко. Все тщательно перемешать.

5. Теперь добавьте муку.


6. Перемешайте клин, чтобы консистенция стала густой.


8.Затем выкладываем массу на стол и продолжаем делать мануал.


Готовое тесто получается пышным, эластичным и умеренно густым. Зажигать из такой массы можно сразу.

Готовим в домашних условиях заварное тесто на кипятке для мантанов

Мне нравится следующий вариант за то, что с ним очень легко работать и можно сделать все, что угодно. Однако учтите, что приготовить такой заварной крем удается далеко не всем.

Надеюсь, мой фото-рецепт поможет избежать проблем и все получится.

Состав:

  • Яйца — 1 шт .;
  • Мука — 3 ст .;
  • Кипяток — 1 ст .;
  • Масло растительное — 1 ст .;
  • Соль по вкусу.


Способ приготовления:

1. В миске разбить яйцо, посолить и все взбить венчиком до однородного состояния.


2.Берем еще одну глубокую чашку, всыпаем в нее муку и немного добавляем овощей. Смешайте ложкой.


3. Теперь в муку вливаем стакан кипятка, при этом как можно быстрее полностью ложкой.


Воду лучше заранее прокипятить в чайнике, чтобы в нужный момент она была готова.


5. После этого готовое заварное тесто складываем в полиэтиленовый пакет, оставляем минут на 20-30 и только потом приступаем к лепке мантии.


Лучший рецепт эластичного теста без яиц

Вот еще один простой безобразный способ. Продуктов в нем минимум, так как без яиц обойдемся. Я знаю, что многие куки предпочитают этот вид, чтобы замесить тест. Может, вы это оцените ?!

Состав:

  • Мука — 500 гр .;
  • Вода — 1 ст .;
  • Масло растительное — 2 ст. л .;
  • Соль — 1 ч. L ..

Способ приготовления:

1.В глубокой чашке смешайте воду, соль и растительное масло.


2. Просеиваем муку на столе и в середине делаем углубление.

3. В это углубление аккуратно влейте смесь и быстро насыпьте муку в центр.


4. Проверяем тесто руками, при этом раскалываем его по рабочей поверхности, бросая с небольшой высоты.


Это обязательное условие, так как мы готовим без яиц, то такая хитрость нужна для эластичности теста.

Видео-рецепт как приготовить сочное и вкусное тесто на манте

Ну и конечно же посмотрите ролик с пошаговым объяснением подготовки основы под мантию. Есть вопросы?? — Пишите, обсуждайте.

После того, как вы выберете и приготовите идеальное тесто, приготовьте начинку для блюда из различных видов мяса и овощей. Помните, что сок целого манты получается из рубленого мяса с большим количеством мелко нарезанного лука. Далее дело техники: чешу и отправляю кипятить парочку.Тогда наслаждайтесь сочным бульоном и жидким тестом. Приятного аппетита.


Многие хозяйки всерьез считают узбекских мантов ближайшими родственниками русского блюда «Пельмени» и готовят их аналогично, лишь чуть больше по размеру. Если вы хотите угостить родных или друзей настоящим блюдом «С запахом Востока», то знайте, что вареники и манты по способу приготовления мало чем похожи.

Подготовьте их хотя бы одним из способов, которые мы приводим в этой статье, и вы убедитесь в этом.В Средней Азии манты пользуются колоссальной популярностью на столах у местного населения. Значит, мешает нам отведать азиатскую кухню, не выходя из дома?

Главное в артикуле

Варочная панель: выбор продуктов

Хотя считается, что манта — азиатское блюдо, популярное в узбекской, турецкой и пакистанской кухне, родом оно из Китая. Оно происходит от китайского «мантовка», то есть «пара хлеба» и произошло название этого оригинального и безумно вкусного блюда.

Традиционные классические манты готовятся из двух основных компонентов:

  • эластичный, эластичный тест;
  • фраш, в роли которого чаще всего выступает баранина с добавлением лука, специй и курдного жира.

По поводу теста , рецепт вкуснейшего, который мы представим ниже, то для его приготовления традиционно потребуется:

  • вода,
  • соль,
  • мука,
  • Некоторые хозяйки добавляют яйца и молоко для придания особой нежности и упругости.

В Туркестане тоже распространен рецепт мантии из заварного теста.

Мы не так привыкли пить баранину, как азиатские народы, поэтому чаще заменяем стандартный мясной ингредиент Блюдо более классическое:

  • свинина,
  • говядина,
  • курица,
  • смесь фарша нескольких видов.

Вместо курдных сала Кусок замечательно подошел сала соленого . На 1 кг мяса нужно взять 150-200 г салы — так начинка получится сочной и нежной.

Немаловажную роль играет добавление на Луке. : Не жалейте, пусть его количество превысит 50% фарша — это будет залог сочности всего блюда.

На родине мантанов — в солнечной Азии любят пряности, поэтому постарайтесь, чтобы ваши манты были излишне свежими. Для придания насыщенного вкуса и характерного аромата процессу фарш зира, черный перец, Тмин, майоран, кориандр, сушеный базилик .

Любители зелени могут добавить мелко нарезанный фарш кинза, свежий базилик или укроп .

Если вы хотите приготовить мантию по оригинальному рецепту, запаситесь продуктами, которые наилучшим образом подходят к этому блюду:

  • тыква;
  • грибов;
  • сыр — плавленый, твердый или сырный;
  • картофеля;
  • капуста;
  • рыба;
  • любимых специй.

Посуда и кухонные принадлежности для варки мантии

Манта — это блюдо, для приготовления которого необходимо обустроить определенный кухонный реквизит.Обычная сковорода, как для варки пельменями, здесь не подходит, особенно если вы готовите открытые манты или выбрали для них другой оригинальный вариант лепки. Готовятся манты на пару, они не только сохраняют идеальную форму, но и становятся еще полезнее.

Традиционно в странах Азии для изготовления мантии используют специальный прибор — манту. Ее российский родственник, именуемый туземцем, по своим функциям максимально подошел к нему и позволяет сваривать манты не хуже, чем в странах Востока.


Принцип его устройства несложен: нановарка представляет собой поставленные друг на друга 2 или 3 горшка, разделенных средней крышкой с отверстиями по типу дуршлага, для свободного проникновения пара.

Если манты готовятся не слишком часто, то покупать нановарку необязательно: обычная пароварка Я справлюсь с приготовлением мантии не хуже. Если у вас на кухне мультиварка — воспользуйтесь ею, выбрав режим «Обрезать по паре».

Эти кухонные помощники позволят вам приготовить вкуснейшие манты всего за 40-50 минут.

Особенности и принципы приготовления мантии


С основными правилами и самыми красивыми способами моделирования мантии вы можете ознакомиться из нашей статьи:

Рецепт вкуснейшего теста для мантии


Чтобы тесто при раскатке стало более мягким и податливым, накройте его пакетом или оберните пищевой пленкой и оставьте расслабляться на столе на 20 минут.

Универсальное тесто для мантии готово, можно начинать готовить начинку. Можно сделать классическую моленту, а можно дать волю фантазии и создать изящное, замысловатое, праздничное блюдо, если воспользоваться нашими советами из статьи про.

А как раскатать тесто на мантах и ​​красиво их разгладить, смотрите на видео.

Не забудьте заглянуть в нашу статью о самом вкусном, вы обязательно найдете вариант на свой вкус.

Классическая мантия с мясом: пошаговый рецепт с фото

Это рецепт, к которому мы все привыкли и который полностью адаптирован к кухне нашей страны.Для него возьмите следующие продукты.

Замешиваем тесто по представленному выше рецепту, либо выбираем подходящее из представленных. И если с тестом все понятно, а главное — быть избранным, то именно начинка делает манты с настоящими витринами.


Выкладываем на блюдо, заливаем топленым маслом, украшаем зеленью и наслаждаемся вкусным горячим джемом.

Мантии с мясом по-узбекски

Технология приготовления мантии у узбеков не слишком отличается от классической.Главное отличие — в ингредиентах блюда. Если вы все же собираетесь примерить этот вариант мантии, запаситесь продуктами.

  1. Тесто для мантанов делаем по уже освоенному рецепту, как в классическом варианте.
  2. Все ингредиенты начинки измельчить кубиком и перемешать.
  3. Приправы обильно отжать, посолить и тщательно перемешать.
  4. На подготовленные одинаковые пласты теста выложить 1 столовую ложку начинки.
  5. Мы отвечаем мантами, придаем им традиционную форму.

Секрет: Выбранные швы мантанов должны быть аналогичны конфигурации на горизонтальной букве «Н». После этого уголки, изображающие нижнюю часть «ножек» букв n, стягиваем между собой и соединяем.

Решетки Каскад Мантоварка обильно смазываем растительным маслом, выкладываем на них манты и готовим блюдо 40-50 минут. Кстати, метать манту у узбеков надо одновременно руками.

Мантии с мясом и тыквой: оригинальный азиатский фото рецепт

В рецепте традиционной мясной начинки из лука добавлена ​​тыква — довольно необычный для нас элемент мясного блюда.Но, например, в Алматы манту готовят исключительно с добавлением тыквы. Они получаются очень нежными, милыми, оригинальными.

Овощи можно ввести двумя способами.

  1. Нарежьте небольшой куб.
  2. Тыква натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Со вторым вариантом в процессе работы будет проще.

Подготовка к тесту

Приготовление заливки



Защитная мантия


Мантия на пару
Не забудьте намочить каждого человека в подсолнечном или сливочном масле перед тем, как надеть шлем.

Рецепт Ханкишиева Мантал

Рецепт Манта с мясом и сыром

Приготовление мантии с добавлением сыра ничем особо не отличается от рецепта классической мантии с мясом. Только на этапе приготовления фарша необходимо добавить в него сыр, натертый на крупной терке, а какой — выбирайте сами:

  • твердых сортов;
  • растаял;
  • брынза;
  • сулугуни.

Идеальные пропорции материала:

  • 0.5 кг мяса
  • 0,3 кг Luca
  • 0,2 кг сыра
  • специй по вкусу.

Мантаны готовятся пару 45 минут, после чего поливают сливочным маслом и посыпают любимой зеленью.

Манта с картофелем и грибами: рецепт на заварном тесте

Думаете, манты бывают только с мясом? Совсем нет, давайте адаптируем это блюдо к своей кухне и приготовим азиатских манту по-русски — с картошкой и грибами.


Совет: чтобы получить более нежный вкус начинки, добавьте каждому человеку перед нарезкой по небольшому кубику масла.

Рецепт Манта с мясом, картофелем и капустой

Предлагаем видео-рецепт самой сочной мантии из мяса и овощей: картофеля, капусты, лука и моркови с ароматными овощными легкими.

Манта с рыбой и специями: пошаговый рецепт

Манта с рыбой — это особое кулинарное наслаждение с оригинальным «звучанием» привычного блюда. Обязательно порадуйте своих близких этим лакомством, а вот вам и праздничный рецепт оружия.

Тесто:

  • 4 ст.л. муки
  • 2 ST Холодная вода
  • 2 СТ л растительного масла
  • соль и сахар — 1 гл.

Замешиваем крутое эластичное тесто, постепенно вводя муку. Посмотрите это в пищевом фильме А давайте сделаем перерыв минут на 20.

Наполнение:

  • лосось свежая или другая морская рыба — 0,8 кг
  • Пекинская капуста (для более нежного вкуса) — 200 г
  • 1 Головка Owka
  • 0,5 ст Крем
  • 0,5 гл. Специй — шафран, красный и черный перец, соль.

Лосось в кубике, соломка нарезанная каппистом, лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле с добавлением 1 гл сахара.
Все ингредиенты начинки перемешать, добавить специи и сливки.

Тесто разделяется на небольшие порции, каждую регулярно раскатываем. По центру каждого слоя теста выложить 1 стл начинки.

Берем манту.

Готовим манту в пароварке, добавляя в ароматизатор в кипятке специи: перец перец, прованские травы, розмарин и базилик. Варить манту 25-30 минут.

К этому вкусному нежному блюду «Просит» особый соус. Для него возьмите:

  • 1 СТ Сметана жирная
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • соль, перец.

Чеснок выдавить в сметану, укроп мелко нарезать и отправить туда. Смести немного перца и соли.

Этот соус снимет нежный и необыкновенный вкус рыбных мантанов, которые непременно оценят и полюбят ваши родные.

Варочная мантия в мультиварке

Как приготовить по-настоящему сочный и вкусный манту: наши советы

  1. Как уже было сказано — чем больше в начинке Люка, тем сочнее манты.
  2. После нарезки мяса отрежьте немного, постучав ножом или вылупив для отбивных.
  3. Обязательно используйте в фарше жировую составляющую — если вы не нашли жареный жир, добавляйте жир без мясной кашицы.
  4. Перед тем, как выкладывать фарш на тесто, внимательно запомните, чтобы лук дал максимум сока.
  5. Помол тыквы добавляется в прессованный фарш.
  6. Если начинка все еще кажется немного подсохшей — добавьте в фарш кипяченой воды и хорошо перемешайте.
  7. Когда фарш уже уложен на пласт теста, положите поверх него кубик масла и действуйте выбранным способом.
  8. Обязательно смажьте печенье или мантию растительным или сливочным маслом, чтобы мантии не слипались и не мешали.

Самые вкусные варианты мантии

Помимо вышеперечисленных вкусностей Для мантии советуем попробовать следующие комбинации, которые не оставят равнодушными ни вас, ни ваших родных и близких.

  • баранина + зелень + сыр;
  • мясо + грибы + сыр;
  • твердый сыр + шпинат + укроп;
  • творог + зелень;
  • тыква + филе горбуши;
  • тыква + сыр;
  • курица + чеснок + кабачки;
  • рыбный фарш + рис;
  • лук +. вареные яйца + зелень.

Такое разнообразие вариантов начинок даст вам возможность каждый раз подавать новый кулинарный шедевр.

Видео рецепты вкусных мантий

Суп из голубцов — красивая жизнь в пригороде

  • 79.7K
  • Facebook886
  • Twitter

Этот суп из голубцов — сытный, полезный и вкусный ужин… а по вкусу он такой же, как голубцы! Готово за 1 час!

Что ж, здесь, в Альберте, лето превратилось в осень в одночасье. В одну минуту в воздухе пахло солнцем и ленивыми днями, а в следующую — осенними листьями и рутиной, но, честно говоря, я к этому готов.У нас было удивительное и насыщенное лето, но теперь я жажду рутины, свитеров, коричневого лака для ногтей, обуви с носками, , всего тыквенного, и осенней комфортной еды.

Я тоже нахожусь в своего рода режиме вложения. Я думаю, это из-за школьной нервотрепки и того факта, что у меня теперь двое детей в средней школе, и я беспокоился о переходе в новую школу и обо всем, что происходит с подростками. Ле вздохнул. Поэтому я готовлю и пеку, чтобы успокоить свои переживания. На прошлой неделе я испек хлебцев из кабачков , шоколадных лепешек из кабачков , печенья монстра , печенья с шоколадной крошкой , кексов из отрубей , супа из гамбургеров и этого супа из голубцов.Понимаете, что я имею в виду? Вложенность. Но, по крайней мере, в морозильной камере есть запасы.

На вкус как голубцы!

Этот суп очень вкусный! На вкус он такой же, как голубцы, но без лишней суеты обваливания их в капусте. Очень хорошо.

Богато и вкусно!

Я думаю, что одна из моих самых любимых вещей в этом супе — это то, что в нем есть немного бекона, который придает такой приятный дымный аромат томатной основе.Это и тот факт, что он полон восхитительных ингредиентов … говяжий фарш, помидоры, капуста, морковь, лук, чеснок, бекон … ммммм, все, что делает голубцы.

Я подал наш суп из голубцов с домашним плетеным тыквенным хлебом . Идеальный осенний ужин и удобная еда для напряженных дней.

Советы по рецептам:
  • Консоме Вариант: Если у вас нет консоме, вы можете использовать вместо него говяжий бульон.
  • Этот суп загустеет после того, как он будет стоять (в холодильнике), поэтому вы можете добавить еще воды или смесь воды с консомом перед повторным нагревом.
  • Замораживание: Этот суп плохо замораживается. Я заморозил его, но он становится очень густым, а рис становится немного мягким. Просто предупреждение.
  • Мультиварка Опция: Если хотите, можете приготовить этот суп в мультиварке. Просто обжарьте говяжий фарш с луком, чесноком и морковью. Когда говядина приготовится, слейте лишний жир.Добавьте приготовленную говядину и все оставшиеся ингредиенты в мультиварку и готовьте 6-7 часов на НИЗКОМ или 3-4 часа на ВЫСОКОМ (пока рис не станет мягким).
Печать часы значок часов

Описание

Этот суп из голубцов — сытный, полезный и вкусный ужин… а вкус у него такой же, как голубцы! Готово за 1 час!


  • 1 1/2 — 2 фунта говяжьего фарша
  • 1 большая луковица (нарезанная)
  • 3 зубчика чеснока (измельченный)
  • 2 моркови (мелко нарезанные)
  • 6-7 стаканов нарезанной зеленой капусты
  • 6 ломтиков вареного бекона (мелко нарезанного)
  • Консоме из говядины 2 — 10 унций
  • Банка помидоров объемом 1 — 28 унций
  • Банка томатной пасты 1-5 унций
  • 2 1/2 стакана простого томатного соуса (обычно банка 1-23 унции)
  • 2 стакана воды
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • залив, 2 листа
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 3/4 стакана сырого длиннозернистого белого риса
  • соль и перец по вкусу

  1. В кастрюле для бульона (супа) обжарьте говяжий фарш с луком, чесноком и морковью.
  2. Когда говядина приготовится, слейте излишки жира.
  3. Верните кастрюлю на слабый или средний огонь и добавьте нарезанный приготовленный бекон. Варить около 1 минуты.
  4. Добавьте нарезанную капусту и готовьте еще около 2 минут.
  5. Добавьте остальные ингредиенты: консоме, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, томатный соус, воду, вустерширский соус, лавровый лист, сахар, рис, соль и перец.
  6. Варите на медленном огне 35-40 минут (или пока рис не станет мягким).
  7. Наслаждайтесь!

Банкноты

Этот суп со временем загустеет, поэтому вы можете добавить еще воды или смеси вода / консом.

Вдохновленный тратой на гроши

Надеюсь, вы попробуете этот суп, и он вам тоже понравится!

— — — — — —

Хотите еще супов? Вот еще отличные рецепты!

Суп с фрикадельками из индейки

Суп-гамбургер

Суп с курицей и рисом 30 минут

Удачного дня!

  • Pinterest79.7К
  • Facebook886
  • Twitter
О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Яблочных липких булочек с пеканом + большие новости! — Комфортность приготовления

Эти очень легкие, мягкие и липкие липкие булочки с яблоком и пеканом идеально подходят для особого праздничного завтрака.Получите рецепт и нажмите ниже, чтобы увидеть мое большое объявление!

С пятницей, друзья!

Ооооо, у меня есть чем поделиться с вами… и я говорю не только об этих умопомрачительных липких булочках! Мы вернемся к ним позже. А пока я попробую один, пока расскажу вам кое-что особенное. Что-то, что я трещал по швам, чтобы сказать, по ощущениям ТАК чертовски долго!

Понимаете, есть причина, по которой я последние 3 месяца страстно желал сырных бифштексов, малины, сыра и липких булочек с корицей, и это ПОТОМУ ЧТО…

Да, действительно, в последнее время «Комфортная кухня» готовит не только печенье и пироги… У меня в духовке есть булочка, ага !!

Марк и я счастливы приветствовать нашу первую маленькую тыкву в мире этой весной! И я буду особенно рада не страдать от изнуряющего остинского лета во время беременности, ха! Но я чувствовал себя потрясающе, приближаясь ко второму триместру, и в воскресенье будет 13 недель.Пока что это была легкая беременность, и я абсолютно рассчитываю на свое благословение. Их было много.

Итак, в этом году мы вступаем в курортный сезон немного веселее, чем обычно! Я определенно могу представить, как натягиваю еще один чулок на мантию… и помогу себе набрать лишнюю порцию фарша на День Благодарения!

Что? Это для РЕБЕНКА, хорошо?

Чтобы отпраздновать это счастливое время и разделить радость, сегодня я приготовила для вас другую «булочку»! Эти супер-легкие липкие булочки были приготовлены из булочек с корицей Pillsbury, нарезанных орехов пекан и яблок, небольшого количества коричневого сахара и масла.Пять ингредиентов — вот и все! Вы можете придумать более вкусный и опасный рецепт липких булочек? Думаю, нет.

Одним словом: они возмутительно . Насыщенный и липкий, мягкий с легким хрустом от орехов пекан, хорошо тает во рту и НЕ НАСТОЯЩИЙ теплый из духовки.

Определенно удовлетворил тягу к липким булочкам моих мечтаний / ночных снов / сновидений каждого момента бодрствования. Да, слышали когда-нибудь о тех странных снах о беременности? Это не шутки. И когда моя голова ударяется о подушку, звезды становятся липкими булочками.Затем я плачу в овсянку на завтрак, потому что у меня ее нет.

Воскресное утро, все изменилось!

Эти булочки могут серьезно начать утро выходного дня на правильной ноге. Вы тоже не поверите, насколько они легкие! Просто растопите масло в форме для выпечки или квадратной формы для выпечки, смешайте его с коричневым сахаром и посыпьте орехами пекан и яблоки. Прижмите булочки с корицей, запекайте и готовьте! Всего через 30 минут вы почувствуете себя счастливым после завтрака.

Ребята, это на вкус как булочка с корицей, которая встретилась с пончиком, который женился на яблочном пироге, который стал липкой булочкой.

Привлекли ваше внимание?

Из других новостей … Сегодня я направляюсь в Вирджинию на конференцию McCormick Mixed Conference, которая будет уик-эндом, полным веселья, друзей и еды (лучшие слова на F!). В повестке дня множество информативных сессий, демонстраций приготовления, общения и встреч с людьми, с которыми я работал, но никогда не встречал! Всегда весело посмотреть на маленькую рабочую пчелку. Мои друзья из McCormick проводят восхитительную демонстрацию того, как использовать разные ароматизаторы и цвета для повседневной выпечки и сложных десертов для особых случаев.Определенно сохраняю свой аппетит для этого!

Надеюсь, у вас прекрасные выходные, друзья! Это так много значит для меня, что вы зашли и пришли посмотреть, что здесь происходит. Я обязательно буду держать вас в курсе событий по мере того, как беременность будет прогрессировать, и попутно расскажу вам несколько забавных историй!

* ОБНОВЛЕНИЕ * Мы узнали пол нашего малыша! Щелкните здесь, чтобы узнать больше!

Липкие булочки Easy Apple с пеканом

Ингредиенты

  • 1/4 стакана (1/2 палочки) несоленого сливочного масла, топленого
  • 1/4 стакана + 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
  • 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
  • 1 яблоко, нарезанное небольшими кусочками
  • 1 17.5 унций. контейнер Булочки с корицей Pillsbury (4 шт. в банке)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • На дне формы для пирога или формы для выпечки 9 x 9 смешайте топленое масло и коричневый сахар. Посыпать смесью масла и сахара кусочки ореха пекан и яблоки. Сверху аккуратно прижмите булочки с корицей.

  • Выпекайте от 30 до 35 минут или до золотистого цвета.

  • После приготовления сразу переверните блюдо на сервировочное блюдо.Подождите 3 минуты, прежде чем поднимать посуду.

  • При желании сбрызните липкие булочки белой глазурью из контейнера для булочек с корицей.

  • Наслаждайтесь!

Чашки для спринг-роллов с начинкой из сливочного сыра

Не позволяйте длинному названию сбить вас с толку. Я могу довольно быстро объяснить этот прекрасный десерт.

По сути, я просто выложил форму для кексов листами теста / обертки для спринг-роллов.Затем я испекла его до хрустящей корочки золотистого цвета. После охлаждения я залил их смесью сливочного сыра и сахара и посыпал свежей клубникой. И в итоге я получил небольшие кусочки рая, в котором почти не было чувства вины. В этом суть десерта.

Итак, как я пришел к этой идее десерта — длинная история… вроде как. Некоторое время назад я купил пачку замороженных листов теста для спринг-роллов и забыл о них, которые до сих пор лежат в глубинах морозильной камеры. В настоящее время я занимаюсь инвентаризацией , использую его и / или очищаю , так как мне нужно избавиться от всех скоропортящихся продуктов к концу этого месяца.К тому времени мы отправимся в заслуженный отпуск в Индию! У-у-у !! Я планирую несколько постов на следующий месяц, и у меня также есть список рецептов, которые мне нужно, чтобы мама готовила для меня. Я буду держать вас в курсе!

Между тем, прочистка морозильной камеры и холодильника оказывается хорошим занятием. По пути я находил несколько приятных сюрпризов. Не думайте, что я не убираю свой холодильник регулярно. Я делаю. Просто после чистки я просто запихиваю их всех обратно внутрь! С тобой такое случается?

Несколько месяцев назад я пытался заморозить фрукты и овощи.Они вдохновляли на несколько интересных блюд и десертов в течение последних нескольких дней. Аккуратно замороженный пучок кудрявой капусты был использован в греческом супе авголемоно (кстати, я очень рекомендую этот рецепт) и некоторых хрустящих чипсах из капусты. Немного замороженной клубники превратилось в компот к мини-кексам с чизкейком (да, рецепт скоро будет). Теперь, если бы я только мог понять, что делать со всем маслом и сыром, оставшимися в холодильнике. Думаю, завтра завтраком будут жареные бутерброды с сыром!

Под всем этим был похоронен пакет листов спринг-ролла.Я использовал большинство из них для запеченных в духовке блинчиков с начинкой. Спринг-роллы сами по себе — длинная история, но я буду воссоздавать их позже, а затем опубликую рецепт . Остальные листы легли в этот легкий десерт.

Итак, вернемся к десерту. Есть что-то в слегка соленой хрусткости листов теста, которая действительно хорошо сочетается со сливочным сыром. Вы даже можете добавить сверху немного меда, немного шоколада или мацерированные ягоды.Ням!

Они исчезнут буквально за укус (или два, правда)! Нечто подобное было в моей голове с тех пор, как я приготовил эти пикантные мини-пирожные Phyllo.

ВЕСЕННИЕ БУЛЕТКИ С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

Вам понадобится: (Чтобы сделать 12 чашек)

  • Листы теста / обертки для спринг-роллов — 3
  • Сливочный сыр — 3/4 стакана, примерно
  • Сахар — 3 ст. Л. (Или больше по вкусу)
  • Клубника — несколько спелых

Как получить:

  • Разогрейте духовку до 400 град.F.
  • Разрежьте каждый лист теста на четыре части по размеру ваших чашек. Если они заморожены, обязательно разморозьте их перед тем, как разрезать.
  • Выложите каждую чашку в форму для кексов с кусочками теста. Выпекать 5 минут. Вынуть на решетку и полностью остудить.
  • Тем временем взбейте сливочный сыр и сахар. Когда чашки остынут, добавьте немного смеси сливочного сыра в каждую чашку. Сверху выложите свежемолотые ягоды.

Рецепт можно легко увеличить для вечеринки. Сделайте из них легкий десерт или даже как холодную закуску.

Как вам такое простое сладкое угощение? Можете ли вы придумать еще какие-нибудь идеи, чтобы улучшить их?

Если вам нравится то, что вы видите, пожалуйста, подпишитесь на мой блог по электронной почте (кнопка справа), Facebook, Pinterest или Bloglovin ’, или, может быть, даже всем четырем !!!

Я добавляю ссылку на эти замечательные блоги.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Осенний декор, рецепты и поделки на AOC

Вдохновляющий список простых идей осеннего декора, простых поделок и вкусных рецептов, которые согреют и утешат вас в течение всего сезона и в День Благодарения.

Не знаю, могу ли я сказать, что осень — мое любимое время года, но она совпадает с весной и летом (понимаете? Я не могу выбрать …), и за эти годы AOC продемонстрировала ряд простых Идеи украшения на сентябрь, октябрь и ноябрь, а также выполнимые своими руками поделки и вкусные рецепты, которые либо используют сезонные продукты, либо обеспечивают тепло и комфорт, которые мы ищем после лета салатов и жарки на гриле.

Я собрал их в одном удобном месте, чтобы их было легко найти, когда вы хотите обновить свой интерьер, приготовить блюда из сезонных продуктов или начать семейные традиции, например, ежегодную дегустацию яблок в нашей семье с вкусным домашним карамельным яблочным соусом. .

Рецепты осени

Домашний карамельный соус для яблок
Яблочный пирог с крошкой {испечь сейчас или заморозить на потом}


Двойные яблочные булочки с карамельной глазурью
Батончики из цельнозернового яблочного масла


Здоровый, цельнозерновой хлеб с цуккини
Маффины из цуккини и корицы
Хлеб с цуккини и лимоном
Пирог из белых цуккини с жареной глазурью


Богатый кукурузный хлеб с медовым маслом
Мягкие обеденные роллы из 100% цельной пшеницы
Тушеная свинина в медленном огне


Лучшая колбаса и тушеная чечевица
Карри из чечевицы с беконом и тушеной капустой {медленное приготовление или плита}
Как приготовить и заморозить сушеные бобы
Быстрые мини-мясные рулеты с соусом барбекю «Чипотле-мед»
Жареные колбаски с перцем и луком

Простые идеи осеннего декора

Осенний камин — классная доска и тыквы

Корыто из сарая с гортензиями Fall Decor

Осенний камин из мешковины, золота и белого цвета

Крыльцо Natural Fall в розовом, зеленом и белом цвете

Осенний камин Thrifted: дерево, серебро и белый

Стол для Дня благодарения в деревенском и золотом стиле (и бесплатная благодарственная печать)

Классная доска и золотой стол ко Дню благодарения

Белый и натуральный стол для Дня благодарения

Поделки Easy Fall

Super Easy Book Page Banners (на все времена года)

Газетная тыква со сценарием (подделка по каталогу)

Стеклянная тыква с ртутью своими руками

Белые деревенские индейки своими руками (подделка Pottery Barn)

Свечи в золотой мешковине

Подставки для сбора урожая книжных страниц (Преобразование сберегательного магазина)

Размещение на классной доске для экономии

Кашпо для классных досок Thrifted

Обязательно подпишитесь на «Коттедж в Орегоне», чтобы ловить больше сезонных поделок, и подпишитесь на Pinterest, чтобы увидеть больше таких замечательных идей!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *