Репа пареная рецепты приготовления в мультиварке: Пареная репа в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

рецепты приготовления блюд, как сделать быстро и вкусно в мультиварке и духовке

Помните избитую фразу: «Проще пареной репы»? Она была популярна раньше, поскольку репа использовалась для приготовления многих блюд. Её жарили, парили, запекали, делали пюре, варили супы и каши.

Люди тогда были неприхотливы в еде: если есть продукты, нужно их есть. В послевоенное время, помня о голодных временах, ели всё, что годилось в пищу.

Сегодня корнеплод утратил популярность среди поваров. Даже в ресторанах русской кухни едва ли найдёшь блюдо из репы.

И даже её простота в приготовлении и полезные свойства не способствуют росту популярности.

Что мы видим на прилавках магазинов и рынков? Огурцы, помидоры, картофель, капусту. Встречаются перцы, зелень, редис, морковь.

О репе можно и не спрашивать. Сегодняшнее поколение детей, слыша известную сказку, и не подозревают, что застрявшая репка — это овощ, причём, весьма полезный и вкусный.

Как быстро и вкусно готовить репу в духовке

Сразу переходим к одному из лучших рецептов с этим овощем: научимся готовить печёную репу.

Рецепт приготовления в духовке
  • Время приготовления — 30 минут.
  • Время подготовительных работ — 5 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность 45 ккал
Белки 2,2 г
Жиры 3,8 г
Углеводы 10,1 г

Ингредиенты:

  • Репа — 300 грамм.
  • Яблоки — 300 грамм. Лучше брать кислые.
  • Стакан изюма.
  • Стакан нежирных сливок.
  • 50 грамм сливочного масла.
  • Приправы: лимонная кислота, имбирь, гвоздика.

Рецепт:

  1. Моем репу, очищаем от кожуры, режем кубиками и укладываем на дно керамической ёмкости.
  2. Проделываем то же с яблоками.
  3. Моем, добавляем изюм и остальные специи.
  4. Перемешиваем вместе со сливками.
  5. Последним кладём сливочное масло, чтобы, растаяв, оно пропитало все ингредиенты.
  6. При средней температуре репа и «её друзья» томятся в духовке один час.
  7. Можно полить готовое блюдо мёдом.

Это блюдо отличается низкой калорийностью, что позволяет употреблять его в качестве составляющего компонента диетотерапии. Калорийность — всего 32 ккал.

Рецепты приготовления в мультиварке

Поскольку этот овощ обладает лечебными свойствами и богатым витаминно-минеральным составом, полезно научиться готовить кашу для детей. Задачу значительно упростит мультиварка.

Рецепт пшённой каши с репой в мультиварке
  • Время приготовления — 40 минут.
  • Время подготовительных работ — 10 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность 340 ккал
Белки 12 г
Жиры 3,5 г
Углеводы 67 г

Ингредиенты:

  • Стакан пшена.
  • 200 грамм репы.
  • Два стакана воды.
  • Столовая ложка сливочного масла.
  • Сахар и соль.

Рецепт:

  1. Моем пшено, чтобы вода перестала быть мутной.
  2. Заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.
  3. Сливаем кипяток, крупу кладём в ёмкость для приготовления.
  4. Заливаем двумя мультистаканами воды. Желательно, чтобы она была тёплой.
  5. Готовим кашу в соответствующем режиме.
  6. Пока варится каша, отдельно отвариваем репу.
  7. По готовности её превращают в пюре и добавляют к получившейся каше.
  8. Кладём сливки, соль и сахар. Можно заменить сахар на мёд. Это добавит лакомству пользы.

Простые салаты из желтой репы

Разберём ещё один прекрасный рецепт. На этот раз нам понадобится жёлтая репа.

Рецепт салата со свининой и жёлтой репой
  • Время приготовления — 35-45 минут.
  • Время подготовительных работ — 15 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность 349 ккал
Белки 8 г
Жиры 6,5 г
Углеводы 11,3 г

Ингредиенты:

  • Свинина — 0,5 кг.
  • 0,5 стакана оливкового масла.
  • Тмин.
  • Две столовых ложки сладкой горчицы.
  • Четверть стакана уксуса.
  • Яблоко.
  • 200 грамм сыра.
  • Зелень и молотый чёрный перец.

Рецепт:

  1. Свинину режем на кусочки, отбиваем, натираем солью и тмином.
  2. Обжариваем на сковороде.
  3. Взбиваем венчиком уксус, масло оливы и горчицу.
  4. Смешиваем все оставшиеся ингредиенты.
  5. Можно добавить маринованный лук.
  6. Репа трётся на тёрке, добавляется в сыром виде.

Польза и вред блюда

Рассмотрим полезные свойства этого овоща:

  • Стимулирует иммунную систему.
  • Улучшает память и работоспособность, придаёт сил.
  • Восполняет в организме недостаток органических кислот.
  • Укрепляет нервную систему, способствует снижению стресса.
  • Повышает прочность клеток, нейронов.
  • Укрепляет сосуды, что делает корнеплод незаменимым продуктом для людей пожилого возраста.
  • Содержит сахар в том виде, который является совершенно безвредным для больных сахарным диабетом.
  • Укрепляет костные ткани: скелет, зубы, волосы и ногти.
  • Способствует укреплению мышечных тканей.
  • Содержащиеся масла благотворно влияют на кожу, очищая её, делая мягкой и румяной.
  • Очищает кишечник, выводя токсины и шлаки.
  • Является антисептиком.
  • Способствует снятию боли при спазмах.

Противопоказания:

  • Болезни желудочно-кишечного тракта: язва, колит, гастрит.
  • Сложные случаи сахарного диабета.
  • Болезни щитовидной железы.
  • Заболевания мочеполовой системы и почек.
  • Аллергическая реакция.

Интересный факт! Фраза «Проще пареной репы» имела два значения. Столетия назад вместо картофеля повсеместно использовалась репа.
 
Она легко адаптировалась к суровому российскому климату, была неприхотлива. Её выращивали целыми плантациями, продавая за бесценок.

 
Первое значения фразы связывали с ценой, поскольку слово «дешевле» тогда не использовалось. Вместо него говорили: «проще».

Второе значение связано со способом приготовления: овощ мыли и парили без добавления воды и специй.

Просто помещали в печь до тех пор, пока он не станет мягким. Таков был рецепт приготовления, куда уж проще?

Добавки, чтобы не горчила

Известный минус этого корнеплода — привкус горечи.

Чтобы его убрать, используют разные способы:

  • Обдавайте кипятком нарезанные кусочки, прежде чем приступить к приготовлению.
  • Используйте в качестве приправы измельчённые орехи.
  • Сыр перебивает горечь.
  • Часто используют имбирь, базилик и гвоздику.

Репа — незаслуженно забытый корнеплод, крайне полезный, а при правильном подходе — ещё и вкусный. Приятного аппетита!

Полезное видео

Пареная репа как приготовить


Пареная репа – 4 вкусных рецепта

Выражение «проще пареной репы» имеет давние корни. Обычно хозяйки заранее укладывали кусочки репы в чугунок, а после выпечки хлеба в горячу печь ставили репу на несколько часов, чтобы она сама готовилась. Таким образом, на ужин подавали теплую и готовую репу.

Пареная репа – очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как гарнир, или готовить его во время поста.

Пареная репа в духовке

Это очень легкий рецепт полезного витаминного салатика, который обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

  • репа – 4-5 шт.;
  • вода – 1-2 ст.л.;
  • соль.

Приготовление:

  1. Помойте корнеплоды и очистите от кожуры.
  2. Нарежьте слайсами средней толщины.
  3. Уложите кусочки репы в глиняный горшочек, добавьте пару ложек воды и отправьте в духовку на час при среднем нагреве.
  4. Можно попробовать сделать как в печке, тогда нагрев должен быть минимальным, а время увеличить до трех часов.
  5. Готовую пареную репу подавайте на стол в горшочке, который сохраняет тепло.

Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла – вкус станет более насыщенным.

Пареная репа в рукаве для запекания

Если у вас нет подходящей посуды, блюдо можно приготовить с использованием специальной пленки.

Ингредиенты:

  • репа – 4-5 шт.;
  • вода – 1-2 ст.л.;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Помойте репку, срежьте кожуру и нарежьте кружочками. Если репа мелкая, то можно и четвертинками.
  2. Посолите и посыпьте приправами, заложите в пакет.
  3. Добавьте немножко воды.
  4. Закрепите концы, и проделайте несколько отверстий, чтобы выходил пар.
  5. Поместите на противень и запекайте при среднем нагреве около часа.
  6. Готовую репу выложите на блюдо и подавайте как гарнир к мясным блюдам.

Можно заправить пареную репу маслом или сметаной.

Пареная репа в мультиварке

Это простое блюдо можно приготовить с использованием современных кухонных приборов.

Ингредиенты:

  • репа – 500 гр.;
  • вода – 50 мл.;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Корнеплоды нужно почистить, нарезать произвольными кусочками, и уложить в чашу мультиварки.
  2. Посолите, добавьте специи и немножко воды.
  3. Можно добавить немножко сливочного или растительного масла.
  4. При желании можно готовить не только репу, а сделать овощное рагу из овощей, которые есть у вас в холодильнике.
  5. Включите режим тушение, или если у вас есть возможность можно выставить 90 градусов, и парить репу около трех часов.

Готовую репу подавайте как гарнир к тушеному мясу или курице.

Пареная репа с мёдом

Из этого корнеплода можно приготовить не только гарнир, но и десерт.

Ингредиенты:

  • репа – 2-3 шт.;
  • яблоко – 1-2 шт.;
  • изюм – 50 гр.;
  • вода – 100 мл.;
  • мёд – 50 гр.;
  • масло, специи.

Приготовление:

  1. Помойте и очистите от кожуры репу и яблоко.
  2. Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
  3. Сложите в миску, добавьте промытый изюм и перемешайте.
  4. Выложите в глиняный горшочек, добавьте капельку масла, влейте воду и полейте мёдом.
  5. Присыпьте специями по вкусу: корицей, гвоздикой бадьяном или мускатным орехом.
  6. Закройте крышкой или фольгой.
  7. Запекайте при слабом нагреве духовки около часа.
  8. Готовое лакомство выложите в креманки или на тарелки, и подавайте на десерт после обеда или ужина.

Такое вкусное и полезное лакомство понравится и детям, и взрослым. Пареную репу можно приготовить в духовке сразу с курицей или свининой и это будет полноценное блюдо на ужин для всей семьи. Воспользуйтесь любым рецептом, предложенным в статье, или добавьте мясо, овощи или специи по вкусу. Приятного аппетита!

polzavred.ru

Пареная репа в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Недавно мне рассказали рецепт приготовления очень популярного в старину блюда. Это оказалась пареная репа. Согласно известнейшей поговорке «проще пареной репы», готовится данное блюдо очень просто и быстро.

По традиционному варианту парили репу в русской печке сразу после выпекания хлеба, пока под сводом ещё держалась необходимая температура и влажность. Конечно, в городских квартирах русскую печь мы не найдём, но пареную репу приготовить можно и в духовке. И для этого также совсем не обязательно предварительно выпекать хлеб.

Репка всегда ценилась своими уникальными лечебными и питательными свойствами, поэтому она была частым гостем на столе у наших предков. В старину пареную репу подавали и в качестве гарнира, и как основное блюдо. При этом к ней практически не добавлялось никаких приправ, поэтому простая пареная репа была доступна для каждого русского дома. Если же к ней прилагалась сметана или масло, то это уже считалось настоящим угощением зажиточных домов.

Для нашего рецепта приготовления лучше всего выбирать небольшие крепкие жёлтые корнеплоды. Именно такая репа в пареном виде получается наиболее сладкой (без горчинки) и вкусной.

Ингредиенты:

— репа 350 г (5 небольших репок)

— питьевая вода 2 столовые ложки

Выход готового блюда: 350 г.

Время приготовления: 30-40 мин.

Вступайте в нашу группу ВКонтактеhttps://vk.com/dzdravie .
У нас много полезных материалов по здоровью и здоровому питанию
Пареная репа в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото
  1. Если у вас в духовке ничего не пеклось до того, как вы приступили к рецепту пареной репы, то духовку предварительно нужно разогреть до температуры 180 градусов. Пока оборудование прогревается, корнеплоды репы очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.

  1. На дно горшочка, в котором будем готовить репу, необходимо налить две столовые ложки воды. Это нужно для создания парового эффекта, ведь репа то у нас должна получиться пареная. Затем укладываем кружочки репы, накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку.
  2. Париться репа должна до тех пор, пока не станет мягкой. У меня этот процесс занял 25 минут. После этого достаём горшок из духовки и выкладываем блюдо на тарелку.

Очень захотелось добавить к пареной репе зелёный лук и сливочное масло. Как оказалось, такое сочетание весьма украшает вкус блюда. По желанию, можно также посолить и поперчить.

Приятного аппетита!

Если у вас есть вопросы или комментарии по данному рецепту, их можно оставить на нашем форуме в этой теме.

Хотите получить программу питания, которая поможет именно Вашему здоровью?
Записывайтесь на индивидуальную консультацию по здоровью и питанию к специалисту-натуропату — Регине Кутимской

Записаться и задать вопросы
© DobroZdravie.ru
Подписывайтесь на нашу рассылку и будьте всегда в курсе новых статей:


Поделиться в соцсетях

 

« Предыдущая запись Следующая запись »

dobrozdravie.ru

Пареная репа рецепт в духовке на Webspoon.ru

Как приготовить репу пареную в духовке

Репа — простейший в приготовлении овощ, помните поговорку «проще паренной репы»? До картошки репа была в России ещё и самым главным, и самым доступным, и самым хорошо хранящимся продуктом, и ели её круглый год. Но потом картофель буквально вымел репу из российских огородов. А жаль, потому что кроме доступности, репа ещё и очень вкусна.

Ещё в детстве, я помню, мама покупала репку, и мы её ели сырой, нарезав тонкими ломтиками. Во время похода в магазин я заметила на прилавке репу и решила купить её. Меня заинтересовал классический рецепт приготовления этого замечательного овоща — репа пареная.

В отношении репы слово «парить» значит «готовить, сложив в чугунок, с добавлением двух-трех столовых ложек воды, не добавляя дров». В переводе на современный язык — «отварить на пару».

Вкуснее всего есть пареную репу с маслом и крупной солью, однако детям её давали с ложкой мёда.

Как приготовить «Репа пареная» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмём репку среднего размера или несколько маленьких. Крупную репу лучше не брать, так как она может оказаться старая, ватная, а после духовки будет сильно горчить. Также нам понадобится щепотка соли.

Шаг 2 Ссылка

Очищаем репу, нарезаем её крупными кусочками. Маленькую можно не резать, будем парить её целиком.

Шаг 3 Ссылка

Парить будем двумя способами: крупную репу, порезанную кусочками, приготовим в глиняном горшочке, традиционным способом, а мелкие молодые репки будем парить в рукаве для запекания (на случай, если у кого-то нет глиняного горшочка или чугунка, а репки пареной очень хочется). Укладываем нашу репку в горшочек/рукав для запекания, добавляем немного воды, буквально 1-2 столовые ложки, чтобы наша репка была пареная, а не вареная. Ставим в холодную духовку и включаем её на 170-180 градусов. Можно включить и на 120-130 градусов, в таком случае время приготовления увеличится соответственно.

Шаг 4 Ссылка

Прошло около 50 минут, наша репка готова. Теперь польем её маслицем, солим и подаём. Прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!!

webspoon.ru

«Проще пареной репы». Интересные рецепты из забытого овоща | ОБЩЕСТВО

С древних времён на Руси репа была важнейшим продуктом питания, но постепенно её вытеснил картофель. Приготовление репы требует больше времени, зато по балансу  полезных веществ блюда из неё не знают себе равных. В овоще содержатся медь, железо, марганец, цинк, йод и редкий элемент глюкорафанин, обладающий противораковыми свойствами. Из репы можно приготовить массу замечательных блюд. 

Репа обладает противораковыми свойствами. Фото: pixabay.com

Гратен из репы

Ингредиенты

  • Репа — 4 штуки
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Сыр — 2 чашки
  • Масло сливочное — 4 ст. ложки
  • Куриный бульон  — 100 мл
  • Сливки жирные — 100 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Как готовить

Репу вымыть и почистить, как картофель. Мелко нарезать чеснок, натереть на крупной тёрке сыр. Очищенную репу тонко нарезать. В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Выложить слой репы, на него — слой сыра. Залить небольшим количеством сливок и бульона, посолить и поперчить. Чередовать слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Содержимое сковороды тем временем начнет медленно кипеть.

Поставить сковороду в духовку, разогретую до +180°С, запекать 20 минут до золотистой корочки. Подавать горячим.

Из репы можно приготовить массу замечательных блюд. Фото: pixabay.com

Салат с репой

Ингредиенты          

  • Помидоры  — 2 шт
  • Огурцы  — 3 шт
  • Репа  — 1-2 шт
  • Лимонный сок  — 1 ст. ложка

Как готовить

Очистить репу от шкурки. Порезать кубиками репку, огурцы и помидоры.  Заправить соком лимона. Салат готов.

Необычное сочетание груши и репы удивит самых изысканных гурманов. Фото: pixabay.com

Печёная репа с грушами и медово-розмариновым соусом

Ингредиенты                

  • Груши — 500 г
  • Белая репа — 500 г
  • Крупная соль — 1,5 чайные ложки
  • Сливочное масло — ¼ стакана
  • Мёд — 2 ст. ложки
  • Свежий измельчённый розмарин — 1 ст. ложка

Как готовить

Разогреть духовку до +250°С. Застелить противень пергаментом. Очистить репу. После этого репу и груши порезать на кубики средней величины (из груш удалить сердцевину). Выложить на противень, сбрызнуть маслом и посолить. Отправить в духовку на 25–30 минут до мягкости и золотистого цвета. Тем временем растопить сливочное масло в сотейнике на среднем огне, добавить мёд и розмарин, дать покипеть несколько секунд. Снять с огня. Переложить репу с грушами в большую миску, сбрызнуть соусом и перемешать. Подавать сразу.

Кормовые сорта репы называются турнепсом. Фото: pixabay.com

Суп с репой и беконом

Ингредиенты          

  • Бекон —  100 г
  • Картофель —  4 штуки
  • Морковь —  2 штуки
  • Репа — 2 штуки
  • Стебель сельдерея —  1 штука
  • Репчатый лук —  1 головка
  • Оливковое масло — 30 мл
  • Сыр пармезан — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу
  • Лавровый лист  — 1 штука
  • Соль —  по вкусу
  • Молотый черный перец — по вкусу

Как готовить

Нарезать бекон и лук мелкими кубиками. Крупными кубиками нарезать стебель сельдерея, морковь, картошку и репу. Все корнеплоды предварительно очистить от кожицы. На оливковом масле обжарить бекон до золотистого цвета, после чего отправить к нему лук, кусочки моркови и стебля сельдерея и жарить, помеши­вая, три-четыре минуты. Добавить остальные корнеплоды, перемешать и жарить ещё две-три минуты, чтобы ингредиенты пропитались ароматами друг друга.

Залить обжаренные овощи тремя литрами воды, заправить солью, лавровым листом и перцем и варить примерно 15 минут. Разлить суп по тарелкам и посыпать крупно натертым пармезаном.

Репа является отличным антидеприсантом. Фото: pixabay.com

Пареная репа

Ингредиенты

  • Вода  — 6-8 ст. ложек
  • Соль  — 1 по вкусу
  • Репа — 4 штуки

Как готовить

Репу промыть, очистить от кожуры и нарезать тоненькими кружочками. Разогреть духовку до +180°С. В глиняный горшочек или рукав для запекания (в рукаве сделать небольшой прокол) сложить кусочки репы, посолить и добавить несколько ложечек воды. Отправить на 1-1,5 часа в духовку. Готовую репу переложить на тарелку и сдобрить маслом.

omsk.aif.ru

«Как приготовить репу?» – Яндекс.Кью

Репа незаслуженно утратила популярность среди кулинаров. Этот полезный и дешевый корнеплод можно добавлять в самые разные блюда – супы, салаты, гарниры. Далее собраны самые простые и вкусные рецепты приготовления репы.

Вкусное пюре из репы на гарнир

Ингредиенты: 8 – 9 шт. репы, 60 г сливочного масла, стакан нежирных сливок, 1/3 стакана сухарной крошки, 2 крупных яйца, половина стакана сметаны, каменная соль.

Корнеплоды тщательно очищаются, промываются и заливаются водой в кастрюле. Содержимое емкости нужно сразу посолить.

Репа варится до готовности — она должна стать очень мягкой.

Готовый корнеплод хорошенько разминается толкушкой. К нему выливаются чуть взбитые яйца, растопленное сливочное масло, сливки. Вместо последних можно использовать обычное жирное молоко.

В эту же массу добавляется сухарная крошка, соль по вкусу.

После тщательного перемешивания пюре из репы выкладывается в керамическую емкость, щедро смазывается сметаной и запекается 12 – 14 минут.

Блюдо подается к столу в горячем виде в качестве гарнира.

Как запечь овощ в духовке с яблоками

Ингредиенты: 270 г свежей репы, 320 г кисловатых яблок, по 1,5 стакана темного изюма и нежирных сливок, 60 г масла сливочного, 2 мал. ложки мелко тертой лимонной цедры, молотый имбирь, кардамон и гвоздика на кончике ножа.

Изюм перебирается и тщательно моется.

Репа чистится, режется маленькими кубиками и выкладывается на дно керамического горшочка.

К подготовленному корнеплоду сразу выкладываются все выбранные специи, измельченная цедра цитрусового и промытый изюм. Вместо перечисленных специй можно взять бадьян, мускатный орех, кориандр или любые другие по своему вкусу.

Яблоки вместе со шкуркой нарезаются миниатюрными кубиками и тоже отправляются к репе.

Все используемые ингредиенты легонько перемешиваются в горшочке.

Сверху в емкость выливаются сливки. Если их под рукой не оказалось, можно использовать обычную воду. Укладывается в горшочек и сливочное масло.

Под крышкой блюдо томится в духовом шкафу при средней температуре около часа — корнеплод должен хорошо размягчиться. Проверять это удобно вилкой.

Готовая запеченная в духовке репа может подаваться как полезный десерт, если добавить к ней натурального пчелиного меда или обычного сахара.

Репа, жаренная с луком

Ингредиенты: полкило репы, 220 г репчатого лука, 2 ст. ложки пшеничной муки, 90 мл рафинированного масла, 1 мал. ложка сахарного песка, столько же соли.

Репа хорошо моется, с нее удаляется верхняя часть и хвостик. Кожура оставляется. Далее продукт крупно трется.

Лук измельчается тонкими колечками и перемещается к репе.

Ингредиенты засыпаются сахарным песком и пшеничной мукой. Тщательно перемешиваются.

Масло хорошо разогревается на сковородке. В кипящую жидкость погружаются подготовленные овощи. При частом помешивании они обжариваются до аппетитного золотистого оттенка (около 15 минут) и солятся. Можно использовать и любые любимые приправы.

Готовая жареная репа подается в виде гарнира к мясу или рыбе. Также она отлично подходит к рассыпчатым кашам.

Пареная репа

Ингредиенты: 4 шт. репы, 6 – 8 ст. ложек очищенной воды, поваренная соль по вкусу. Как приготовить простейшее быстрое блюдо из репы, рассмотрим подробнее.

Корнеплоды приблизительно одинакового размера хорошо моются, очищаются от кожуры и нарезаются тонкими кружочками.

Пока подготавливается репа, духовку нужно разогреть до 160 – 180 градусов.

Кусочки корнеплода укладываются в глиняный горшочек. Сверху выливается соленая вода. Если переборщить с количеством жидкости, репа получится вареной.

Горшочек устанавливается на противень и отправляется в духовку примерно на 70-80 минут.

yandex.ru

12 простых блюд из репы, которые разнообразят ваше меню

1. Запечённая репа с тимьяном

kalynskitchen.com
Ингредиенты
  • 500 г репы;
  • 1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
  • ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки.
Приготовление

Очистите репу, нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску. Соедините масло, уксус, тимьян, соль и перец. Полейте получившейся смесью овощи и перемешайте.

Смажьте противень маслом и выложите туда репу в один слой. Запекайте при температуре 230 °C 25 минут. Затем переверните кусочки репы и запекайте ещё 10 минут. Репа должна смягчиться и подрумяниться.

Перед подачей приправьте её солью и перцем и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Как запечь картошку: 13 лучших рецептов →

2. Рагу с репой, говядиной и грибами

eatingwell.com
Ингредиенты
  • 450 г говядины;
  • 1 луковица;
  • 250 г шампиньонов;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • несколько веточек розмарина;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 120 мл сухого красного вина;
  • 300 г репы;
  • 1 морковь;
  • 900 мл говяжьего бульона.
Приготовление

Нарежьте мясо крупными кусочками, лук — мелкими кубиками, а грибы — четвертинками. В сотейнике, кастрюле или казане разогрейте масло на среднем огне. Выложите туда говядину, лук и шампиньоны.

Добавьте мелко нарезанный розмарин, соль и перец. Обжаривайте, помешивая, около 8 минут, пока мясо не подрумянится со всех сторон.

Введите муку и томатную пасту и готовьте минуту, помешивая. Влейте вино и тушите ещё минуту. Выложите репу и морковь, очищенные и нарезанные крупными кусочками. Добавьте бульон.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, прикройте крышкой и убавьте огонь. Тушите, периодически помешивая, примерно 30 минут. Мясо и овощи должны стать мягкими, а бульон — немного загустеть.

10 потрясающих блюд из говядины →

3. Репа, фаршированная грибами и овощами

russianfood.com
Ингредиенты
  • 2 средние репы;
  • соль — по вкусу;
  • 100 г шампиньонов;
  • ½ луковицы;
  • 1 морковь;
  • ½ болгарского перца;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • молотый кориандр — по вкусу;
  • 50 мл жирных сливок;
  • 50 г сыра.
Приготовление

Выложите репу в кастрюлю, залейте холодной водой и хорошенько посолите. Доведите воду до кипения и варите овощи 20–30 минут до мягкости.

Когда готовая репа остынет, очистите её от шкурки, срежьте верхушки и ложкой выскоблите мякоть. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, а лук, морковь и перец — мелкими кубиками.

На сковороде с разогретым маслом обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь и пассеруйте 5 минут. Выложите перец и готовьте ещё 5 минут.

Добавьте в начинку соль, перец, кориандр и сливки. Перемешайте и тушите под крышкой ещё около 5 минут. Всыпьте половину тёртого сыра и перемешайте.

Поставьте репы в форму для запекания и наполните их начинкой. В форму влейте примерно 1 см воды. Посыпьте овощи оставшимся сыром и запекайте 15–20 минут при температуре 180 °C.

10 рецептов фаршированных кабачков в духовке и на плите →

4. Жареная курица с гарниром из репы и груши

bonappetit.com
Ингредиенты
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 4 куриных бёдрышка со шкуркой;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 1 груша;
  • 200 г репы;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 120 мл сухого белого вина;
  • несколько веточек тимьяна.
Приготовление

В сковороде на среднем огне разогрейте 1 ложку масла. Натрите куриные бёдрышки солью и перцем и выложите в сковороду шкуркой вниз. Готовьте 10–12 минут, не переворачивая, пока шкурка не станет румяной и хрустящей.

Тем временем нарежьте лук тонкими полосками, а очищенные грушу и репу — маленькими кубиками. Переложите курицу на тарелку. В той же сковороде разогрейте оставшееся масло.

Бросьте в сковороду лук, грушу, репу и мелко нарезанный чеснок и приправьте солью и перцем. Обжаривайте, помешивая, 15–20 минут, пока груша и репа не смягчатся.

Влейте в сковороду вино, добавьте половину листьев тимьяна и выложите курицу шкуркой вверх. Готовьте около 10 минут. Вино должно почти полностью выпариться, а курица — хорошенько прожариться. Перед подачей посыпьте блюдо оставшимися листьями тимьяна.

5 невероятно вкусных пирогов с курицей →

5. Суп-пюре из репы с яблоком

turniptheoven.com
Ингредиенты
  • 2 столовые ложки оливкового масла + немного для украшения;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 680 г репы;
  • 220 г кисло-сладких яблок (лучше всего подойдут яблоки сорта «гренни смит») + немного для украшения;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара;
  • 1½ чайной ложки соли;
  • ¾ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • ¾ чайной ложки молотой корицы + немного для украшения;
  • 950 мл куриного или овощного бульона;
  • 3 столовые ложки жирных сливок + немного для украшения.
Приготовление

В большой кастрюле или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Выложите нарезанный кубиками лук и измельчённый чеснок и обжаривайте, помешивая, около 5 минут.

Очистите репу и яблоки и нарежьте небольшими кусочками. Выложите их к овощам, добавьте сахар, соль, перец, корицу и готовьте пару минут.

Влейте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь, немного прикройте кастрюлю или сотейник крышкой и варите примерно 20 минут. Репа и яблоки должны стать мягкими.

Снимите с огня и пюрируйте суп блендером. Добавьте сливки и тщательно перемешайте. Разлейте суп по тарелкам, украсьте сливками, маслом и небольшими кусочками яблок и посыпьте корицей.

11 вкуснейших супов-пюре с шампиньонами, тыквой, брокколи и не только →

6. Овощной суп с репой и рисом

Ингредиенты
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 1½ л воды;
  • 300 г картофеля;
  • 300 г репы;
  • 3–4 столовые ложки риса;
  • соль — по вкусу;
  • 1–2 сушёных лавровых листа;
  • несколько веточек укропа;
  • несколько веточек петрушки.
Приготовление

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и выложите в сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.

В кастрюле вскипятите воду. Очистите картошку и репу и нарежьте небольшими кубиками. Выложите их в кипящую воду, добавьте рис и соль, накройте крышкой и оставьте на среднем огне на 5 минут.

Бросьте в кастрюлю зажарку и лаврушку и варите до готовности риса и овощей. В конце добавьте в суп рубленую зелень.

10 простых овощных супов, которые не уступают мясным →

7. Салат с репой, морковью и яблоком

iamcook.ru
Ингредиенты
  • 50 г изюма;
  • 200 г репы;
  • 150 г моркови;
  • 200 г кисло-сладких яблок;
  • лимонный сок — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление

Залейте изюм кипятком на 15 минут. Очищенные репу, морковь и яблоки нарежьте брусочками. Репу и морковь можно натереть на тёрке для корейской моркови.

Полейте ингредиенты лимонным соком. Он не только придаст салату пикантную кислинку, но и не позволит яблокам потемнеть.

Слейте с изюма жидкость и просушите сухофрукты бумажным полотенцем. Добавьте в салат изюм, соль, перец и масло и перемешайте.

10 вкусных диетических салатов →

8. Салат с репой, свёклой и орехами

gastronom.ru
Ингредиенты
  • 500 г репы;
  • соль — по вкусу;
  • 6 столовых ложек растительного масла;
  • 500 г небольшой свёклы;
  • 200 г кешью, фундука или миндаля;
  • несколько веточек петрушки;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ½ пучка листьев салата или руколы.
Приготовление

Нарежьте очищенную репу небольшими кубиками. Опустите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на пару минут. Откиньте репу на дуршлаг и просушите.

В сковороде разогрейте половину масла, выложите туда репу и обжаривайте около 5 минут. Отварите свёклу до готовности, остудите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Слегка обжарьте орехи и крупно порубите их ножом. Смешайте мелко нарезанные петрушку и чеснок, масло, уксус, перец и соль.

Выложите на сервировочное блюдо зелень, сверху распределите свёклу и репу. Полейте овощи заправкой и посыпьте орехами.

15 необычных овощных салатов →

9. Картофельные драники с репой

marthastewart.com
Ингредиенты
  • 450 г картофеля;
  • 250 г репы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько столовых ложек растительного масла.
Приготовление

Очистите картошку и репу и натрите на крупной тёрке. Хорошенько отожмите овощи, чтобы убрать лишнюю жидкость. Добавьте соль и перец и перемешайте. Можно добавить другие приправы на ваш вкус.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте из овощной смеси оладьи и выложите на сковороду. Обжаривайте с каждой стороны примерно по 10 минут. Если драники начинают подгорать, убавьте огонь.

Переложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы стёк жир. Перед подачей присыпьте их солью.

Как приготовить драники: классический рецепт и изумительные вариации →

10. Салат с репой, капустой и морковью

russianfood.com
Ингредиенты
  • 250 г капусты;
  • ½ пучка укропа;
  • ½ пучка петрушки;
  • соль — по вкусу;
  • 250 г репы;
  • 200 г моркови;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка зернистой горчицы — опционально.
Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту, измельчите укроп и петрушку. Посолите капусту и зелень и помните руками. Так салат будет сочнее.

Натрите очищенные репу и морковь на тёрке для корейской моркови. Добавьте к капусте репу, морковь, масло, горчицу и соль и перемешайте.

10 интересных салатов из свежей капусты →

11. Салат с репой, огурцом и яйцами

Ингредиенты
  • 2 яйца;
  • 150 г репы;
  • 150 г огурцов;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • 1–2 столовые ложки майонеза или сметаны.
Приготовление

Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их на крупной тёрке. Нарежьте очищенную репу и огурец небольшими брусочками.

Выложите подготовленные ингредиенты в миску для салата. Добавьте измельчённый чеснок, соль и майонез или сметану и перемешайте.

15 интересных салатов со свежими огурцами →

12. Репа с яблоками и изюмом в горшочках

Ингредиенты
  • 100 г изюма;
  • 200 г репы;
  • 200 г сладких яблок;
  • молотая корица — по вкусу;
  • молотый мускатный орех — по вкусу;
  • молотая гвоздика — по вкусу;
  • 160 мл воды;
  • 2 столовые ложки растительного масла или 40 г сливочного масла;
  • 2 звёздочки сушёного бадьяна;
  • мёд или сахар — опционально.
Приготовление

Замочите изюм в кипятке на 10–15 минут. Затем откиньте на дуршлаг и просушите. Очистите репу и яблоки от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

Выложите подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте корицу, мускатный орех и гвоздику и перемешайте. Можно использовать другие пряности на ваш вкус.

Разложите смесь по двум горшочкам для запекания. Влейте в каждый из них по 80 мл воды и по ложке масла. Вместо растительного масла можно положить сверху по кусочку сливочного. Сверху поместите по звёздочке бадьяна.

Закройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Проверьте готовность репы зубочисткой: овощ должен стать мягким. Если блюдо покажется вам не слишком сладким, перед подачей добавьте в него мёд или сахар.

15 рецептов запечённых яблок с орехами, карамелью, сыром и не только →

Читайте также

lifehacker.ru

Проще пареной репы!

Пожалуй, сегодня в качестве аналога выражения «проще простого» чаще услышишь что-нибудь вроде «как два байта переслать», чем старую добрую поговорку «проще пареной репы». Да и вкус пареной репы многие ли знают? Любопытство меня разбирало давно – что же за блюдо такое готовили наши предки, что аж в историю оно вошло. И, если верить этой самой поговорке, готовить его не просто, а чрезвычайно просто… Пробуем?

Когда-то репа была когда-то главным овощем на столах и у знати, и у простого народа во многих странах. Недаром дед из детской сказки посадил репку, а не морковочку и не бурачок – именно репки в давние времена больше всего и сажали. Это потом ее вытеснила картошка. Репка ведь, хоть и может вырасти большая-пребольшая, но из одной семечки всего одна, а картошек под одним кустом много. Кстати, слово «проще» в поговорке поначалу употреблялось не только, чтобы обозначить простоту приготовления пареной репы. Проще – значит, дешевле. Репы было много, и стоила она сущую безделицу.

Репка в пароварке получается не пареная, а вареная.

С покупки и начнем. Пробовал ли кто-нибудь купить репку в овощных отделах белорусских магазинов? У меня не получилось. Конечно, обошла я не все торговые точки в городе, а всего лишь пять-шесть. Репы нигде не оказалось. Редька – пожалуйста, сколько угодно. Но редька репке не замена, хоть и названия звучат похоже. Экзотические авокадо тоже добыть проще, чем обыкновенную репу. Значит, салат из авокадо получается сделать гораздо проще пареной репы. Не дешевле, но явно проще.

Вернувшись из похода по магазинам несолоно хлебавши, отправляюсь на балкон и достаю репку из ящика для овощей. Разумеется, она у меня заранее была припасена. Не сказать, чтобы большая-пребольшая, зато не одна. Вообще, репу я раньше ни разу тепловой обработке подвергать не пробовала, просто тру её на тёрке, заправляю подсолнечным маслом – вот и салатик. А оказывается, ее можно не только парить, как в поговорке, но еще и варить, тушить, жарить, запекать, фаршировать. В Шотландии до сих пор готовят пюре из репы и угощают им даже самых высоких гостей, потому что именно такой гарнир предусмотрен к национальному шотландскому блюду – хаггису.

Наши предки, не заморачиваясь с фаршированием и запеканием, парили репу в печи. Испечет хозяйка вечерком хлеб, или что другое приготовит, а потом намоет репы, бросит в котелок, да в печку его. В остывающей печи и томилась до утра репка, а с утра хоп – готовый завтрак. Ели со сметаной, с солью, или просто так – кто как хотел да у кого что было.

Итак, итожим: чтобы приготовить пареную репу, надо, во-первых, обзавестись печью, во-вторых, истопить ее и испечь хлеб, в-третьих, посадить в печь котёл с репой. Ничего себе просто! Печки нет. Если напроситься к кому в деревенский домик, так получится не «испытано на себе», а «подсмотрено» — ни топить печь, ни тем более хлеба в ней выпекать не умею, пришлось бы все эти хлопоты свалить на хозяев печи. Поэтому ищем адаптированные к современности варианты рецепта.

Пареная репа: вариации на тему.

Таковых оказалось три. В первом репу предлагают тщательно вымыть и прямо в кожуре засунуть в пароварку минут на двадцать. Потом очистить, посыпать душистыми травками, полить горчичным маслом, смешанным с мёдом. Как травки размягчатся – вуаля, пожалуйте кушать. Второй рецепт предлагает парить репу в керамическом горшочке в духовке, так же в кожуре, влив в горшочек пару ложек воды. Согласно третьему, в горшок нужно положить предварительно очищенную и порезанную ломтиками репку.

В пароварке репки приготовились минут за двадцать, горшочки же в духовке я держала часа полтора на очень маленьком огне – пыталась имитировать остывающую печку. И вот наконец дегустация!

Репка из пароварки.

Несмотря на то, что в словах «пароварка» и «пареный» есть корень «пар», репа в пароварке получилась не пареная, а вареная. На вкус – ну, просто просится в меню «пятого стола», который назначают людям с заболеваниями желудка. Посыпанная травками и политая горчичным маслом с мёдом, превращается в неожиданно пикантную и острую закуску.

Ломтики репки из горшочка.

На вкус похожи на гибрид картофеля и топинамбура. Слегка сдобренные маслом, будут неплохим гарниром к мясу или рыбе. Есть просто так – скучновато.

Целая репка из горшочка.

Мне показалось, что этот вариант наиболее близок к аутентичному. Очищена и съедена со сметаной. Неплохо.

Кстати, на заметку худеющим. Многие диетологи советуют в борьбе за фигуру резко ограничить или совсем исключить из меню картофель. Если без картошки совсем уж тоскливо, ее вполне можно заменить репкой. И в супе сварить, и в качестве гарнира использовать. Конечно, характерный привкус присутствует, но с поправкой на то, что репка не такая калорийная и не такая крахмалистая, как картошка, этот привкус ей можно простить.

А лично мне больше, чем пареная репа, понравился рецепт репки жареной. Слегка спассеровать лук на растительном масле и забросить в сковородку тоненькие ломтики репки. Обжаривать, помешивая, минут пять. Составители рецепта обещают, что блюдо будет отдаленно напоминать жареные грибы. Мне – не напомнило. Но удобно, быстро. Вкус неплох и современнее, что ли, чем пареная репа. Теперь время от времени буду готовить.

www.kp.by

Пареная репа в духовке — рецепт с фото пошагово

Репа — незаслуженно забытый овощ, хотя люди начали выращивать его еще несколько тысячелетий назад, но даже тогда многие народности ценили его значительно меньше, чем, например, свеклу или картофель. Она считалась пищей более пригодной для рабов.

Однако на Руси репа пользовалась огромной популярностью из-за своей дешевизны, неприхотливости в выращивании и прекрасной способности к длительному хранению. Она полностью заменяла картофель — ее и жарили, и варили, и парили, и сушили, и вялили. А сколько полезных веществ содержит этот небольшой овощ: огромное количество кальция, магния, витамина С и В.

Сейчас и не каждый ребенок знает как выглядит репка, сказку про которую он читал. И подавно мало кто что-то готовит из нее.

До наших дней дошла поговорка «Проще пареной репы». Действительно, что может быть проще готовки этого не многим известного блюда? Приготовим эту, так называемую, пареную репу в духовке. Процесс на самом деле совсем несложный. Однако есть и некоторые тонкости. Приглашаю ознакомиться с рецептом!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте все продукты по списку. Со всей ответственностью подойдите к выбору репы. Овощ должен быть достаточно крепким на ощупь, без черных вкраплений. Репа может быть желтого цвета — такие сорта выращивают в России, или белая — преимущественно импортного производства.

Масло сливочное берите жирное, не менее 82,5 %.

Шаг 2 из 7

Тонким ножом удалите кожуру и нарежьте репу кружками толщиной около 5 мм.

Шаг 3 из 7

Нам понадобится керамический горшок с крышкой. Сложите в него нарезанный овощ и добавьте 6 столовых ложек воды. Не стоит наливать много жидкости, ведь репа должна получиться пареной, а не вареной.

Если у вас нет подходящей посуды, вы вполне можете взять рукав для запекания и аналогичным образом готовить в нем.

Шаг 4 из 7

Добавьте немного соли, закройте горшок крышкой. Заранее разогрейте духовой шкаф до 170 градусов, установите посуду на уровне середины духовки и оставьте на 45 минут.

Шаг 5 из 7

Готовое блюдо сдобрите сливочным маслом.

Шаг 6 из 7

Сразу подавайте к столу!

Шаг 7 из 7

Приятного аппетита!

Раньше пареная репа считалась самостоятельным блюдом. В наше время можно подать ее в качестве гарнира к мясу или птице.

vilkin.pro

Как готовить пареную репу- рецепт пошаговый с фото

Выражение «проще пареной репы» имеет давние корни. Обычно хозяйки заранее укладывали кусочки репы в чугунок, а после выпечки хлеба в горячу печь ставили репу на несколько часов, чтобы она сама готовилась. Таким образом, на ужин подавали теплую и готовую репу.

Пареная репа – очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как гарнир, или готовить его во время поста.

Пареная репа в духовке

Это очень легкий рецепт полезного витаминного салатика, который обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Помойте корнеплоды и очистите от кожуры.
  2. Нарежьте слайсами средней толщины.
  3. Уложите кусочки репы в глиняный горшочек, добавьте пару ложек воды и отправьте в духовку на час при среднем нагреве.
  4. Можно попробовать сделать как в печке, тогда нагрев должен быть минимальным, а время увеличить до трех часов.
  5. Готовую пареную репу подавайте на стол в горшочке, который сохраняет тепло.

Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла – вкус станет более насыщенным.

Пареная репа в рукаве для запекания

Если у вас нет подходящей посуды, блюдо можно приготовить с использованием специальной пленки.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Помойте репку, срежьте кожуру и нарежьте кружочками. Если репа мелкая, то можно и четвертинками.
  2. Посолите и посыпьте приправами, заложите в пакет.
  3. Добавьте немножко воды.
  4. Закрепите концы, и проделайте несколько отверстий, чтобы выходил пар.
  5. Поместите на противень и запекайте при среднем нагреве около часа.
  6. Готовую репу выложите на блюдо и подавайте как гарнир к мясным блюдам.

Можно заправить пареную репу маслом или сметаной.

Пареная репа в мультиварке

Это простое блюдо можно приготовить с использованием современных кухонных приборов.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Корнеплоды нужно почистить, нарезать произвольными кусочками, и уложить в чашу мультиварки.
  2. Посолите, добавьте специи и немножко воды.
  3. Можно добавить немножко сливочного или растительного масла.
  4. При желании можно готовить не только репу, а сделать овощное рагу из овощей, которые есть у вас в холодильнике.
  5. Включите режим тушение, или если у вас есть возможность можно выставить 90 градусов, и парить репу около трех часов.

Готовую репу подавайте как гарнир к тушеному мясу или курице.

Пареная репа с мёдом

Из этого корнеплода можно приготовить не только гарнир, но и десерт.

Ингредиенты:

  • репа – 2-3 шт.;
  • яблоко – 1-2 шт.;
  • изюм – 50 гр.;
  • вода – 100 мл.;
  • мёд – 50 гр.;
  • масло, специи.

Приготовление:

  1. Помойте и очистите от кожуры репу и яблоко.
  2. Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
  3. Сложите в миску, добавьте промытый изюм и перемешайте.
  4. Выложите в глиняный горшочек, добавьте капельку масла, влейте воду и полейте мёдом.
  5. Присыпьте специями по вкусу: корицей, гвоздикой бадьяном или мускатным орехом.
  6. Закройте крышкой или фольгой.
  7. Запекайте при слабом нагреве духовки около часа.
  8. Готовое лакомство выложите в креманки или на тарелки, и подавайте на десерт после обеда или ужина.

Такое вкусное и полезное лакомство понравится и детям, и взрослым. Пареную репу можно приготовить в духовке сразу с курицей или свининой и это будет полноценное блюдо на ужин для всей семьи. Воспользуйтесь любым рецептом, предложенным в статье, или добавьте мясо, овощи или специи по вкусу. Приятного аппетита!

Выражение «проще пареной репы» имеет давние корни. Обычно хозяйки заранее укладывали кусочки репы в чугунок, а после выпечки хлеба в горячу печь ставили репу на несколько часов, чтобы она сама готовилась. Таким образом, на ужин подавали теплую и готовую репу.

Пареная репа – очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как гарнир, или готовить его во время поста.

Пареная репа в духовке

Это очень легкий рецепт полезного витаминного салатика, который обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Помойте корнеплоды и очистите от кожуры.
  2. Нарежьте слайсами средней толщины.
  3. Уложите кусочки репы в глиняный горшочек, добавьте пару ложек воды и отправьте в духовку на час при среднем нагреве.
  4. Можно попробовать сделать как в печке, тогда нагрев должен быть минимальным, а время увеличить до трех часов.
  5. Готовую пареную репу подавайте на стол в горшочке, который сохраняет тепло.

Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла – вкус станет более насыщенным.

Пареная репа в рукаве для запекания

Если у вас нет подходящей посуды, блюдо можно приготовить с использованием специальной пленки.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Помойте репку, срежьте кожуру и нарежьте кружочками. Если репа мелкая, то можно и четвертинками.
  2. Посолите и посыпьте приправами, заложите в пакет.
  3. Добавьте немножко воды.
  4. Закрепите концы, и проделайте несколько отверстий, чтобы выходил пар.
  5. Поместите на противень и запекайте при среднем нагреве около часа.
  6. Готовую репу выложите на блюдо и подавайте как гарнир к мясным блюдам.

Можно заправить пареную репу маслом или сметаной.

Пареная репа в мультиварке

Это простое блюдо можно приготовить с использованием современных кухонных приборов.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Корнеплоды нужно почистить, нарезать произвольными кусочками, и уложить в чашу мультиварки.
  2. Посолите, добавьте специи и немножко воды.
  3. Можно добавить немножко сливочного или растительного масла.
  4. При желании можно готовить не только репу, а сделать овощное рагу из овощей, которые есть у вас в холодильнике.
  5. Включите режим тушение, или если у вас есть возможность можно выставить 90 градусов, и парить репу около трех часов.

Готовую репу подавайте как гарнир к тушеному мясу или курице.

Пареная репа с мёдом

Из этого корнеплода можно приготовить не только гарнир, но и десерт.

Ингредиенты:

  • репа – 2-3 шт.;
  • яблоко – 1-2 шт.;
  • изюм – 50 гр.;
  • вода – 100 мл.;
  • мёд – 50 гр.;
  • масло, специи.

Приготовление:

  1. Помойте и очистите от кожуры репу и яблоко.
  2. Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
  3. Сложите в миску, добавьте промытый изюм и перемешайте.
  4. Выложите в глиняный горшочек, добавьте капельку масла, влейте воду и полейте мёдом.
  5. Присыпьте специями по вкусу: корицей, гвоздикой бадьяном или мускатным орехом.
  6. Закройте крышкой или фольгой.
  7. Запекайте при слабом нагреве духовки около часа.
  8. Готовое лакомство выложите в креманки или на тарелки, и подавайте на десерт после обеда или ужина.

Такое вкусное и полезное лакомство понравится и детям, и взрослым. Пареную репу можно приготовить в духовке сразу с курицей или свининой и это будет полноценное блюдо на ужин для всей семьи. Воспользуйтесь любым рецептом, предложенным в статье, или добавьте мясо, овощи или специи по вкусу. Приятного аппетита!

В России репа заслужила уважение еще в дохристианские времена. Репу можно жарить, парить, варить, тушить, печь и есть сырой. Парили репу после выпечки хлеба, ставили чугунок в горячую печь и оставляли там, не добавляя дров. Что же может быть проще пареной репы? Только. глиняная свистулька! На Руси много веков назад свистулька была игровым, обрядовым и магическим инструментом: в засуху вызывала дождь, в непогоду — тепло и лучи солнца. Свистулька в форме птицы символизировала народное представление о счастье. Как без простенькой свистульки осиротела бы русская народная музыка, так и без репы кулинарная гамма вкусов русской кухни потеряла бы важную ноту. Хотя на вопрос «что может быть проще пареной репы?» у меня есть ещe один ответ — репа, пареная в рукаве для запекания. Попробуем!

Ингредиенты для «Пареная репа»:

  • Репа — 4 шт
  • Вода — 6-8 ст. л.
  • Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Пареная репа»:

Выбрать красивую ровную репу. Помыть.

Почистить, нарезать тонкими кружочками.

Включить духовку на 160-180 градусов.

Положить в глиняный горшочек, посолить, добавить несколько ложек воды.
Воды надо совсем чуть-чуть, чтобы репа получилась именно пареная, а не варёная.

Или поступить ещё проще — положить нарезанную репу в рукав для запекания, посолить, добавить несколько ложек воды.

В рукаве для запекания сделать маленький прокол (для выхода лишнего пара).

Разместить горшочек или рукав для запекания на противне. Поставить в духовку на час-полтора.

Я решила попробовать, есть ли разница в этих способах приготовления, поэтому половину репы положила в горшочек, половину в рукав. И должна сказать — никакой разницы!

Выложить готовую репу из горшочка или рукава. Сдобрить маслом.

По желанию можно добавить чеснок, лук, зелень, горчицу. Можно положить кусочки репы на хлеб, получится постный бутерброд. А мне очень понравилась пареная репа со сметаной.

Сладкоежкам предлагается есть репу с мёдом или вареньем.

Репу по праву можно назвать прародительницей овощных культур, возделываемых на Руси, наряду с хлебом она служила главным продуктом питания. Но и на столах народов всей Европы репа была одним из основных овощей до появления картофеля. Например, французы до сих пор высоко ценят белую репу. В старинных памятниках культуры упоминается выращивание репы шумерами, ассирийцами, вавилонянами, египтянами. Однако ни один народ так не ценил репу, как русские — не случайно она считается исконно русским овощем.

Кроме питательных свойств, у репы есть ещe одно очень важное достоинство – собрание лечебных свойств. Репа – продукт низкокалорийный, богатый витаминами, насыщает, но не даeт заводиться лишнему весу. Минеральные соли и эфирные масла, содержащиеся в репе, могут служить универсальным комплексом, регулирующим состояние здоровья.

Жаль, что мы незаслуженно забыли этот ценный, вкусный и такой родной нам продукт!

Будьте здоровы и счастливы!

Нравятся наши рецепты?

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

30 сентября semsvet # (автор рецепта)

6 мая semsvet # (автор рецепта)

4 декабря 2018 года feddef #

4 декабря 2018 года semsvet # (автор рецепта)

30 сентября semsvet # (автор рецепта)

21 сентября 2017 года Анатолий Щербинин #

5 сентября 2017 года tvoyabelo4ka #

10 сентября 2017 года semsvet # (автор рецепта)

6 мая 2017 года semsvet # (автор рецепта)

24 февраля 2017 года Аня Якушева #

24 февраля 2017 года semsvet # (автор рецепта)

5 декабря 2013 года Олежа #

5 декабря 2013 года Олежа #

5 декабря 2013 года semsvet # (автор рецепта)

30 августа 2013 года aldes83 #

30 августа 2013 года semsvet # (автор рецепта)

24 июля 2013 года mmmalina #

недавно смотрела лекцию биолога ю фролова, он объяснял, что пареная репа это русская супер-пища не только потому, что питательная — а секрет в том, что когда ее томили долго при низкой температуре, она отдавала больше ферментов и за несколько часов становилась в несколько раз полезнее и легче-усваиваемой, так сказать

вот думаю теперь как бы в городе догорающую печь имитировать.. -))

ведь и правда, никто для нее спецом печь не разводил
в термос может залить..

26 июля 2013 года semsvet # (автор рецепта)

2 сентября 2013 года mmmalina #

2 сентября 2013 года semsvet # (автор рецепта)

2 февраля 2016 года fenidon007 #

22 февраля 2013 года ИРЕНА МАРТЫШКИНА #

23 февраля 2013 года semsvet # (автор рецепта)

7 ноября 2012 года Елена Бочкова #

8 ноября 2012 года semsvet # (автор рецепта)

14 июля 2018 года kuzashka #

6 апреля 2012 года semsvet # (автор рецепта)

7 апреля 2012 года semsvet # (автор рецепта)

2 ноября 2011 года кругленький #

2 ноября 2011 года semsvet # (автор рецепта)

12 сентября 2011 года hazar deleted #

13 сентября 2011 года semsvet # (автор рецепта)

24 марта 2011 года vrednu4ka #

24 марта 2011 года semsvet # (автор рецепта)

23 марта 2011 года vrednu4ka #

23 марта 2011 года semsvet # (автор рецепта)

23 марта 2011 года vrednu4ka #

23 марта 2011 года semsvet # (автор рецепта)

23 марта 2011 года semsvet # (автор рецепта)

6 марта 2011 года Adrisong #

6 марта 2011 года semsvet # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

nevkucnogo.net

«Как приготовить репу?» – Яндекс.Знатоки

Репа незаслуженно утратила популярность среди кулинаров. Этот полезный и дешевый корнеплод можно добавлять в самые разные блюда – супы, салаты, гарниры. Далее собраны самые простые и вкусные рецепты приготовления репы.

Вкусное пюре из репы на гарнир

Ингредиенты: 8 – 9 шт. репы, 60 г сливочного масла, стакан нежирных сливок, 1/3 стакана сухарной крошки, 2 крупных яйца, половина стакана сметаны, каменная соль.

Корнеплоды тщательно очищаются, промываются и заливаются водой в кастрюле. Содержимое емкости нужно сразу посолить.

Репа варится до готовности — она должна стать очень мягкой.

Готовый корнеплод хорошенько разминается толкушкой. К нему выливаются чуть взбитые яйца, растопленное сливочное масло, сливки. Вместо последних можно использовать обычное жирное молоко.

В эту же массу добавляется сухарная крошка, соль по вкусу.

После тщательного перемешивания пюре из репы выкладывается в керамическую емкость, щедро смазывается сметаной и запекается 12 – 14 минут.

Блюдо подается к столу в горячем виде в качестве гарнира.

Как запечь овощ в духовке с яблоками

Ингредиенты: 270 г свежей репы, 320 г кисловатых яблок, по 1,5 стакана темного изюма и нежирных сливок, 60 г масла сливочного, 2 мал. ложки мелко тертой лимонной цедры, молотый имбирь, кардамон и гвоздика на кончике ножа.

Изюм перебирается и тщательно моется.

Репа чистится, режется маленькими кубиками и выкладывается на дно керамического горшочка.

К подготовленному корнеплоду сразу выкладываются все выбранные специи, измельченная цедра цитрусового и промытый изюм. Вместо перечисленных специй можно взять бадьян, мускатный орех, кориандр или любые другие по своему вкусу.

Яблоки вместе со шкуркой нарезаются миниатюрными кубиками и тоже отправляются к репе.

Все используемые ингредиенты легонько перемешиваются в горшочке.

Сверху в емкость выливаются сливки. Если их под рукой не оказалось, можно использовать обычную воду. Укладывается в горшочек и сливочное масло.

Под крышкой блюдо томится в духовом шкафу при средней температуре около часа — корнеплод должен хорошо размягчиться. Проверять это удобно вилкой.

Готовая запеченная в духовке репа может подаваться как полезный десерт, если добавить к ней натурального пчелиного меда или обычного сахара.

Репа, жаренная с луком

Ингредиенты: полкило репы, 220 г репчатого лука, 2 ст. ложки пшеничной муки, 90 мл рафинированного масла, 1 мал. ложка сахарного песка, столько же соли.

Репа хорошо моется, с нее удаляется верхняя часть и хвостик. Кожура оставляется. Далее продукт крупно трется.

Лук измельчается тонкими колечками и перемещается к репе.

Ингредиенты засыпаются сахарным песком и пшеничной мукой. Тщательно перемешиваются.

Масло хорошо разогревается на сковородке. В кипящую жидкость погружаются подготовленные овощи. При частом помешивании они обжариваются до аппетитного золотистого оттенка (около 15 минут) и солятся. Можно использовать и любые любимые приправы.

Готовая жареная репа подается в виде гарнира к мясу или рыбе. Также она отлично подходит к рассыпчатым кашам.

Пареная репа

Ингредиенты: 4 шт. репы, 6 – 8 ст. ложек очищенной воды, поваренная соль по вкусу. Как приготовить простейшее быстрое блюдо из репы, рассмотрим подробнее.

Корнеплоды приблизительно одинакового размера хорошо моются, очищаются от кожуры и нарезаются тонкими кружочками.

Пока подготавливается репа, духовку нужно разогреть до 160 – 180 градусов.

Кусочки корнеплода укладываются в глиняный горшочек. Сверху выливается соленая вода. Если переборщить с количеством жидкости, репа получится вареной.

Горшочек устанавливается на противень и отправляется в духовку примерно на 70-80 минут.

yandex.ru

Забытые блюда из репы. Лучшие рецепты

Были времена, когда на Руси из репы варили похлебки и каши, парили, делали квас и масло, пекли пироги с ней, фаршировали ею гусей и уток, квасили и солили репу на зиму, ели в сыром виде корнеплод и молодые листья как салат.

Были времена, когда на Руси из репы варили похлебки и каши, парили, делали квас и масло, пекли пироги с ней, фаршировали ею гусей и уток, квасили и солили репу на зиму, ели в сыром виде корнеплод и молодые листья как салат.

1. Салата из репы и/или кольраби.

Вымыть репу, и/или кольраби, морковь (всех по 1 шт.), очистить и натереть на крупной терке. Порезать мелко зелёный лук, петрушку, кинзу (по 1-2 ст. ложки каждого). Всё смешать, посолить, заправить растительным маслом или майонезом.

2. Похлебка репяная.

До 19 века слово «суп» в кулинарии практически не встречалось, зато похлебки занимали достойное место в русской кухне. Похлебкой называлось любое блюдо, большую часть в котором занимала жидкость – квас, молоко, мясной, рыбный, грибной или овощной отвар. Добавляемые в похлебку овощи должны лишь оттенять, и ни в коем случае не перебивать вкус основного компонента похлебки.

Залить 1,5 литра холодной воды в большую кастрюлю, посолить и довести до кипения. Измельчить лук, нарезать репу кубиками. Когда вода закипит, добавить овощи в кастрюлю и варить до тех пор, пока репа не будет легко протыкаться ножом. За 10 минут до готовности добавить в похлебку душистый перец, гвоздику и мелко нарезанный чеснок. За 2-3 минуты до окончания варки добавить измельченную зелень укропа и петрушки, разлить похлебку по тарелкам и сразу подавать.

Ингредиенты: вода – 1,5 л, репа – 5-6 шт., луковица – 1 шт., горошины душистого перца – 2 шт., гвоздики – 2 шт., горошины чёрного перца – 4 шт., лавровый лист – 2 шт., петрушка – 1 ст. ложка, укроп – 1 ст. ложка, чеснок — 2 зубчика.

3. Репник или репница – блюдо из тёртой репы с крупой.

Рецепт В. И. Даля: «Варёную либо пареную репу разминают, мешают с солодом, иногда с толокном, наливают водой и ставят под крышкой в остывающую русскую печь томиться».

Солод – это продукт искусственного проращивания зерна злаковых культур, в основном, зерен ячменя. Толокно́ — мука из зёрен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся.

4. Современный репник с пшеном в горшочке.

Репу моем, чистим, нарезаем кубиками. Смешиваем с пшеном, кладём в горшочек, соль и сахар по вкусу, добавляем сливочное масло. Заливаем кипятком или горячим молоком. Закрываем крышкой и в разогретую духовку на умеренный режим, когда жидкость впитается, плиту выключаем и оставляем томиться ещё на полчаса.

5. Репа, фаршированная грибами.

Рецепт В.А. Левшина, «Русская поварня», 1816 г.: «Репу испечь в горячей золе, очистить с неё кожу и середину каждой выдолбить. Грибы белые разваренные изрубить мелко, приправить мускатным орехом, стереть с маслом и начинить репу. Смочить маковым молоком, положить в сковороду и, накрыв, запечь в печи».

6. Репа фаршированная – современный рецепт.

Очистить репу, посолить и отварить до готовности. Слить воду, обрезать 1 см верхушки у репы и чайной ложкой извлечь мякоть, стараясь не повредить края.

Сварить яйцо вкрутую и измельчить. Сварить грибы, мелко нарезать и обжарить с луком до золотисто-коричневого цвета. Смешать с яйцом и мелко нарезанной зеленью, начинить репы, закрыть срезанной верхушкой. Поместить репу в форму для выпечки, долить воды на 1-2 см и выпекать в духовке до готовности.

Ингредиенты: репа – 6 шт., белых грибов – 300 г, лука – 50 г, сливочного масла – 50 г, яйцо – 1 шт., зелени петрушки или укропа – 10 г, соль, перец – по вкусу.

Фаршировать репу можно мясом, овощами и даже фруктами.

7. Гратен из репы.

Репу моем и чистим, тонко нарезаем. Мелко нарезаем чеснок. Натираем на крупной терке сыр.

В сковороде на медленном огне растапливаем сливочное масло. Выкладываем слой репы, на неё – слой сыра, слой зелени. Заливаем небольшим количеством сливок и бульона, солим и перчим, добавляем чеснок. Продолжаем чередовать слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Содержимое сковороды тем временем начнет медленно кипеть.

Ставим сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем около 20 минут до золотистой корочки. Подавать горячим.

Ингредиенты: репа – 4 шт., чеснок – 4 зубчика, сыр – 100 г, масло сливочное – 4 ст. ложки, куриный бульон – 100 мл, сливки – 100 мл, зелень, соль, перец – по вкусу

8. Жареная репа.

Репу жарят на сковороде в масле как картофель. Для насыщенного вкуса добавляют грибы и лук. Грибы предварительно отваривают, остужают, нарезают соломкой. Репу нарезают брусочками. Обжаривают репу до мягкости и золотистой корочки, добавляют лук, затем через минуту грибы. Все солят и перчат по вкусу. Подают в горячем виде.

9. Пюре из репы.

Репу мелко нарезают, кладут в кастрюлю, заливают водой, солят, отваривают до мягкости. Отвар сливают, добавляют сливочное масло и теплое молоко, взбивают миксером.

10. Курица/утка фаршированная репой.

Кусочки репы обжаривают на сковороде в масле, солят и перчат. Набивают курицу/утку репой. Запекают в духовке до готовности.

11. Цукаты из репы.

В банку уложите слоями тонкие ломтики репы. Каждый слой смажьте медом. Поставьте банку в прохладное место на сутки, а потом уберите в холодильник.

12. Чипсы из репки.

Корнеплоды надо почистить, нарезать тонкими ломтиками и подсушить 1–2 дня, хранить в бумажном пакете. Конечно, по вкусу репка мало напоминает картофельные чипсы, но зато пользы от нее намного больше, да и заморить червячка с ее помощью ничуть не сложнее. Пробую подсушить в духовке.

13. Солёная репа.

Рецепт Н.П.Осипова, «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», 1790 г.: «облупить с репы кожу, искрошить её в тонкие слойки, переложить оный слой в кадку, пересыпать солью с тмином и сие продолжать до тех пор, покамест кадка не будет полна. После того налить воды столько, чтобы она покрыла верхний слой. Наверху положить капустных листьев и, накрывши чистой ветошью, положить круг, затем камень и поставить в погреб».

Такой репой заправляли различные первые блюда, например рассольник.

14. Квашеная репа.

При заквашивании происходит отделение от клеток репы сока благодаря соли, а также горчичного и эфирных масел, в связи с чем, квашеная репа имеет неповторимый вкус. Именно за счет содержания горчичного масла у репы такой острый привкус и запах.

Хорошо вымыть репу и морковь под холодной водой, обрезать хвостики. Очистить морковь, репу не чистить. Если репа очень большая, разрезать ее пополам или на 4 части. Приготовить рассол, прокипятив воду с солью. Дать рассолу остыть. В бочку или другую емкость выложить репу и морковь в несколько рядов, между которыми поместить красный жгучий перец. Залить содержимое бочки приготовленным рассолом, чтобы он полностью покрывал репу и морковь. Если репа будет всплывать, положить сверху груз. Поставить бочку в темное прохладное место. Через 45 дней квашеная репа готова к употреблению. Репу обязательно нужно хранить в рассоле, но можно переложить в емкость меньшего размера или в банки, подлив рассол. Перед употреблением репу промыть, очистить и нарезать вместе с морковью.

Ингредиенты: репа и морковь в равных количествах, красный жгучий перец – по вкусу. Рассол – на 1л вода 60 г соли.

И ещё, можно попробовать запечь репу в фольге на углях. Если картошка запекается 20-30 мин, то репка, наверное, чуть дольше.  опубликовано econet.ru

econet.ru

Репа на пару в пароварке

Выражение «проще пареной репы» имеет давние корни. Обычно хозяйки заранее укладывали кусочки репы в чугунок, а после выпечки хлеба в горячу печь ставили репу на несколько часов, чтобы она сама готовилась. Таким образом, на ужин подавали теплую и готовую репу.

Пареная репа – очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как гарнир, или готовить его во время поста.

Пареная репа в духовке

Это очень легкий рецепт полезного витаминного салатика, который обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Помойте корнеплоды и очистите от кожуры.
  2. Нарежьте слайсами средней толщины.
  3. Уложите кусочки репы в глиняный горшочек, добавьте пару ложек воды и отправьте в духовку на час при среднем нагреве.
  4. Можно попробовать сделать как в печке, тогда нагрев должен быть минимальным, а время увеличить до трех часов.
  5. Готовую пареную репу подавайте на стол в горшочке, который сохраняет тепло.

Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла – вкус станет более насыщенным.

Пареная репа в рукаве для запекания

Если у вас нет подходящей посуды, блюдо можно приготовить с использованием специальной пленки.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Помойте репку, срежьте кожуру и нарежьте кружочками. Если репа мелкая, то можно и четвертинками.
  2. Посолите и посыпьте приправами, заложите в пакет.
  3. Добавьте немножко воды.
  4. Закрепите концы, и проделайте несколько отверстий, чтобы выходил пар.
  5. Поместите на противень и запекайте при среднем нагреве около часа.
  6. Готовую репу выложите на блюдо и подавайте как гарнир к мясным блюдам.

Можно заправить пареную репу маслом или сметаной.

Пареная репа в мультиварке

Это простое блюдо можно приготовить с использованием современных кухонных приборов.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Корнеплоды нужно почистить, нарезать произвольными кусочками, и уложить в чашу мультиварки.
  2. Посолите, добавьте специи и немножко воды.
  3. Можно добавить немножко сливочного или растительного масла.
  4. При желании можно готовить не только репу, а сделать овощное рагу из овощей, которые есть у вас в холодильнике.
  5. Включите режим тушение, или если у вас есть возможность можно выставить 90 градусов, и парить репу около трех часов.

Готовую репу подавайте как гарнир к тушеному мясу или курице.

Пареная репа с мёдом

Из этого корнеплода можно приготовить не только гарнир, но и десерт.

Ингредиенты:

  • репа – 2-3 шт.;
  • яблоко – 1-2 шт.;
  • изюм – 50 гр.;
  • вода – 100 мл.;
  • мёд – 50 гр.;
  • масло, специи.

Приготовление:

  1. Помойте и очистите от кожуры репу и яблоко.
  2. Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
  3. Сложите в миску, добавьте промытый изюм и перемешайте.
  4. Выложите в глиняный горшочек, добавьте капельку масла, влейте воду и полейте мёдом.
  5. Присыпьте специями по вкусу: корицей, гвоздикой бадьяном или мускатным орехом.
  6. Закройте крышкой или фольгой.
  7. Запекайте при слабом нагреве духовки около часа.
  8. Готовое лакомство выложите в креманки или на тарелки, и подавайте на десерт после обеда или ужина.

Такое вкусное и полезное лакомство понравится и детям, и взрослым. Пареную репу можно приготовить в духовке сразу с курицей или свининой и это будет полноценное блюдо на ужин для всей семьи. Воспользуйтесь любым рецептом, предложенным в статье, или добавьте мясо, овощи или специи по вкусу. Приятного аппетита!

Отваривать репу нужно в подсоленной воде в течении 20 минут.

  1. Основательно помыть репу, удалить остатки почвы.
  2. Удалить у корнеплода хвостик.

Варить репу можно очищенную, в мундире или порезанную на дольки, все зависит от дальнейшего использования репа в блюде.

  1. Наполнить кастрюлю холодной водой.
  2. Закладывать репу нужно в кипящую подсоленную воду и варить 20-25 минут на среднем огне с открытой крышкой.

Если вы варите целиковую репу, то время варки корнеплода составит 25 минут, если вы варите репу, порезанную на кубики, то время варки сократится и составит 10 минут.

  1. Готовую репу вынуть из воды и выложить на тарелку.

Готовность репу определяется вилкой, если она свободно входит в вареную репу, то овощ готов.

  • в мультиварке репа варится около 30 минут в режиме «варка на пару»;
  • в духовке можно пропарить репу, температура 150 градусов;
  • в пароварке варить репу в течении 20 минут до размягчения.

500 г репы, 1 пучок укропа, 40 г сливочного масла, 20 мл уксуса, 8 г приправы (любой), черный молотый перец, соль.

Заполнить резервуар водой до среднего уровня, установить поддон и паровую корзину, выложить в нее очищенную и нарезанную небольшими кубиками репу, накрыть крышкой и готовить в течение 40 минут. Размягченное сливочное масло соединить с уксусом, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Охладить репу и заправить полученным соусом. Готовое блюдо подать на стол охлажденным, добавив приправу и посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.

Похожие главы из других книг

65. Репа с горошком

65. Репа с горошком Репа 100, маргарин столовый или сало растительное 10, зелёный горошек 30, масло 20 или соус 75.Выбрать крупные экземпляры репы. Очистить их от кожицы, вырезать выемкой цилиндр и нарезать его кружками толщиной около 2 см. Сделать маленькой круглой выемкой в

66. Репа фаршированная

66. Репа фаршированная Репа 150, сыр голландский 5, масло сливочное 5, соус 75 или сметана 30.Для рисового фарша: рис 20, лук репчатый 15, яйца 1/4шт.Для манного фарша: крупа манная 20, молоко или бульон 45, маргарин сливочный 15.Очистить от кожицы репу, выбрав экземпляры среднего размера,

Репа Репу по праву можно назвать прародительницей овощных культур, возделываемых на Руси. Когда она появилась, сказать трудно, но думается, мы не на много ошибемся, если начнем искать ее следы в период возникновения земледелия.Издавна репа считается исконно русским

Репа печеная

Репа печеная Репу очистить от кожицы и положить на противень, налить немного воды и запечь в духовке до мягкости при средней температуре.Когда остынет, нарезать тонкими ломтиками, добавить мелко нашинкованный лук, посолить, поперчить, полить сметаной и украсить мелко

Репа Репа нарвская под соусом «Венским» Репу отварить (мелкую — целиком) в подсоленной воде, отвар процедить. Приготовить соус (см. «Соусы, заправки»), опустить в нее горячую репу и прогреть, следя, чтобы не кипело. Подавая к столу, посыпать рубленой зеленью.Репа нарвская,

Репа отварная

Репа отварная 500 г репы, соль по вкусу. Ровные и неповрежденные корнеплоды репы тщательно промыть в холодной воде, но кожицу не снимать. Положить в кастрюлю или в чугун, налить холодной воды, плотно накрыть крышкой и поставить на плиту или в протопленную печь.Готовую репу

РЕПА* Среди овощей тоже есть своя аристократия — привилегированные овощи. Известно, что три самых лучших сорта репы, которые только можно вырастить, это репа из Кресси, репа из Гель-Иль-ан-Мер и репа из Мо. Но из-за интриг или чьей-то ловкости в Париже потребителю в наши дни

Репа с грибами

Репа с грибами Ингредиенты2–3 небольшие репы, 500 г свежих грибов, 2 моркови, 1 соленый огурец, 100 мл растительного масла, 30 г зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.Способ приготовленияГрибы перебрать, промыть, очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и

Репа с креветками

Репа с креветками ПРОДУКТЫ• 3–4 белые японские репы• 4 крупные креветки• 1 яичный белок• ? стакана бульона даси• ? ч. ложки светлого соевого соуса• ? ч. ложки сакэ• ? ч. ложки кукурузного крахмала• 1 ч. ложка тертого васаби или 1 ст. ложка зелени мицубы или кинзы• соль

Репа Репа – источник витамина С, каротина, витамина РР, калия, растительных волокон.Аромат репы обусловливают эфирные масла, из-за которых репа не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при обострении гастрита.Различные блюда из репы

Репа Репа – источник витамина С, каротина, витамина РР, калия, растительных волокон.Аромат репы обусловливают эфирные масла, из-за которых репа не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при обострении гастрита.Различные блюда из репы

Репа тушеная

Репа тушеная Ингредиенты:1 репа, 2 яйца, ? л молока, 10 столовых ложек манной крупы, 1 столовая ложка сливочного масла.Способ приготовления:репу вымыть, очистить, нашинковать и варить на пару до готовности. Затем остудить, измельчить с помощью блендера до пюреобразного

Репа тушеная

Репа тушеная Ингредиенты:1 репа, 2 яйца, ? л молока, 10 столовых ложек манной крупы, 1 столовая ложка сливочного масла.Способ приготовления:репу вымыть, очистить, нашинковать и варить на пару до готовности. Затем остудить, измельчить с помощью блендера до пюреобразного

Репа с шампиньонами

Репа с шампиньонами Репа – 500 г, шампиньоны – 10 шт., чеснок – 4–5 зубчиков, масло растительное – 4 ст. л., уксус яблочный – 3 ст. л., соевый соус – 1 ст. л., соль и перец по вкусу.Репу очистить, натереть на терке для корейских салатов. Шампиньоны нарезать соломкой,

Репа Репу едят в свежем виде, тертую и нарезанную длинными полосками, вареную, пареную, из нее готовят пюре. Она улучшает переваривание пищи и ее усвоение, действует как мочегонное средство и помогает при простуде и кашле. Возбуждает сердце. Хорошее профилактическое

Репа впрок

Репа впрок 1 кг репы, полстакана тмина, соль, 2 крупных капустных листа, кипяченая вода комнатной температуры.1. Репу очистить от кожицы, нарезать кружками.2. На дно трехлитровой широкогорлой банки или бочонка уложить репу слоями, пересыпая каждый слой солью

Download пареная images for free

  • Home

Download пареная репа духовке пошаговый рецепт приготовления фото Download гречневая каша рассыпчатая пареная пошаговый рецепт

Полезные свойства репы. Как правильно готовить репу – Диеты – Домашний

Полезные свойства репы обусловлены ее уникальным составом. Овощ богат витаминами, углеводами, макро- и микроэлементами, среди которых специалисты выделяют кальций, фосфор, калий, железо, магний, натрий, витамины группы В, РР, А и С, а также минеральные соли. По содержанию витамина С репа почти догоняет популярные цитрусовые фрукты.

Репа благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт человека: способствует очищению желудка и выведению токсинов. Кроме того, корнеплод положительно влияет на функционирование кишечника. Вместе с тем, репа – продукт диетический. Несмотря на свою низкую калорийность, репа – достаточно питательный овощ. Благодаря универсальному комплексу элементов она не только насыщает организм, но и регулирует состояние здоровья человека.

В сыром и приготовленном виде репа способствует нормализации работы желчного пузыря и печени. Содержащиеся в овоще минеральные соли (в частности, соли серы) расщепляют камни в мочевом пузыре и почках. Кроме того, корнеплод является хорошим профилактическим средством в борьбе с атеросклерозом.

Высокое содержание кальция в репе способствует укреплению зубов, волос, костных тканей и ногтей. Особенно налегать на употребление корнеплода рекомендуется людям пожилого возраста с целью общего оздоровления их организма, а также для повышения иммунных сил. Наряду с этим репа может использоваться в целях профилактики авитаминоза.

Как готовить репу

В кулинарии наибольшее распространение получила пареная репа. Неудивительно, ведь именно в таком виде в ней сохраняются почти все полезные свойства и питательные вещества сырого продукта. В старину репу закладывали в чугунную емкость и парили в русской печи. В настоящее время подойдет обычный глиняный горшок и духовая печь.

Очищенный от кожуры корнеплод нарезается соломкой или тонкими кружками и закладывается в глиняную емкость. Далее в горшок с репой заливается немного молока или воды, после чего добавляется сливочное масло и соль. Емкость ставится в предварительно разогретую до умеренной температуры духовку на 40 минут. Конечно, можно приготовить репу с помощью современной бытовой техники, например, пароварки или мультиварки.

Путем запекания или тушения можно приготовить множество различных блюд с репой. Возможны варианты с соусами, с яблоками или изюмом. Репа также может быть гарниром к мясу или рыбе. Однако в настоящее время все чаще кулинары стали использовать ее в приготовлении разнообразных супов, где репа в основном выступает в качестве замены картофеля.

Cколько нужно по времени варить репу до готовности


Перед началом приготовления помойте репу под краном, чтобы смыть различные загрязнения. Удалите хвостики и кожуру. Репа хорошо чистится ножом, почти как картофель. Если кожуру не снять – время приготовления овоща увеличится. Существует несколько секретов варки репы, которые рекомендуется учитывать для улучшения вкуса готового блюда. Перечислим рекомендации опытных поваров.

  • Кладите репу в кипящую воду. Не забывайте добавлять немного поваренной соли – примерно несколько щепоток.
  • Готовность корнеплода проверяйте с помощью столового прибора. Проколите поверхность овоща вилкой или ножом. Если острие легко входит в мякоть – значит, приготовление завершено.
  • Следите за уровнем воды. Она должна полностью покрывать содержимое емкости.
  • Устанавливайте небольшой огонь. Если огонь будет слишком сильным, время приготовления не уменьшится. Вода начнет быстрее испаряться.
  • Не накрывайте посуду крышкой во время приготовления корнеплода.
  • Если готовите репу для овощного блюда (рагу и др.) – пользуйтесь отдельной посудой. Затем добавьте к остальным продуктам.
  • Выбирайте для приготовления молодую репу. Она должна быть светлой (почти белой) с тонкой кожурой. Старые овощи слишком горькие и могут испортить своим вкусом блюда. Причем горький вкус начинает ощущаться только после термической обработки (в данном случае – варки).
  • Во время приготовления вливайте в воду немного постного масла. Корнеплод размягчится и лучше проварится.
  • Если после варки планируете снова подвергать репу термической обработке (запекать или тушить) – выключайте огонь заранее. Продукт должен получиться немного недоваренным. Рекомендуется уменьшать время приготовления приблизительно на 5 минут.

Варианты варки репы

Существует много способов приготовления репы – в мундире (вместе с кожурой), целиком или частями. Мякоть можно нарезать мелкими кубиками или кружочками.

Для приготовления репы можно пользоваться любыми кухонными приспособлениями – мультиваркой, пароваркой, скороваркой. Некоторые хозяйки предпочитают готовить корнеплоды в микроволновой печи. Главное – точно соблюдать все рекомендации, прописанные в рецепте. Только тогда блюдо получится привлекательным и вкусным.

Если планируете отварить репу в мультиварке – положите овощ в чашу прибора, залейте необходимым количеством воды, чтобы полностью покрыть содержимое и включите устройство.

В пароварке репа готовится на пару. Мякоть кладут на решетку. Жидкость заливают в поддон. Еще можно приготовить корнеплод в микроволновой печи. Репу кладут в специальную посуду, совместимую с СВЧ. Сверху заливают водой. Затем – включают устройство на определенное время.

Сколько по времени нужно варить репу

Точное время приготовления определяется величиной самой репы. Крупные плоды становятся готовыми через 20 или 25 минут. Для приготовления средней репы понадобится потратить 20 минут. Для мелкой репы – 15-20 минут. Чтобы корнеплоды равномерно сварились – заранее нарежьте мякоть небольшими кубиками. Такой способ хорошо подходит, если овощи нужны для супа.

Если пользуетесь мультиваркой для приготовления репы – выбирайте режим «Варка» и заводите таймер на 20 минут. При помощи этого кухонного устройства корнеплод можно приготовить 2 разными способами – с добавлением воды и на пару. Длительность варки одинаковая.

В пароварке репа тоже готовится 20 минут. Прежде всего, содержимое емкости нужно залить питьевой водой. При необходимости время приготовления увеличивают на несколько минут. Например – если плоды получились недоваренными. Готовность репы можно проверить подручными средствами. Нужно взять вилку или острый нож. Затем – погрузить лезвие в мякоть. Если оно легко пронижет плод, значит, можно выключать огонь.

Если готовите репу для ребенка – увеличивайте время варки до получаса. Многие родители пользуются корнеплодом для первого прикорма младенцев, поэтому нужно исключить появление твердых комочков. Если готовите суп-пюре – заранее нарежьте мякоть кубиками. Затем варите в течение получаса любым способом – в пароварке, мультиварке, скороварке или кастрюле.

Рецепт пареной репы

  1. Репа – 3 штуки;
  2. Вода – 5 столовых ложек;
  3. Поваренная соль – 1 чайная ложка.

Перед приготовлением помойте корнеплод и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте кружочками толщиной 0,5 сантиметров. Каждый кружок натрите солью. Положите репу в кастрюлю. Хотя лучше пользоваться глиняным горшком. Залейте водой и поставьте в духовку ровно на 1 час. Следите, чтобы крышка была плотно закрыта. Пареная репа превосходно сочетается с растительным маслом, пчелиным медом, горчицей и кисломолочными продуктами. Подавайте блюдо на стол.

Как сделать пареную репу

Выражение «проще пареной репы» имеет давние корни. Обычно хозяйки заранее укладывали кусочки репы в чугунок, а после выпечки хлеба в горячу печь ставили репу на несколько часов, чтобы она сама готовилась. Таким образом, на ужин подавали теплую и готовую репу.

Пареная репа – очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как гарнир, или готовить его во время поста.

Пареная репа в духовке

Это очень легкий рецепт полезного витаминного салатика, который обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Помойте корнеплоды и очистите от кожуры.
  2. Нарежьте слайсами средней толщины.
  3. Уложите кусочки репы в глиняный горшочек, добавьте пару ложек воды и отправьте в духовку на час при среднем нагреве.
  4. Можно попробовать сделать как в печке, тогда нагрев должен быть минимальным, а время увеличить до трех часов.
  5. Готовую пареную репу подавайте на стол в горшочке, который сохраняет тепло.

Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла – вкус станет более насыщенным.

Пареная репа в рукаве для запекания

Если у вас нет подходящей посуды, блюдо можно приготовить с использованием специальной пленки.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Помойте репку, срежьте кожуру и нарежьте кружочками. Если репа мелкая, то можно и четвертинками.
  2. Посолите и посыпьте приправами, заложите в пакет.
  3. Добавьте немножко воды.
  4. Закрепите концы, и проделайте несколько отверстий, чтобы выходил пар.
  5. Поместите на противень и запекайте при среднем нагреве около часа.
  6. Готовую репу выложите на блюдо и подавайте как гарнир к мясным блюдам.

Можно заправить пареную репу маслом или сметаной.

Пареная репа в мультиварке

Это простое блюдо можно приготовить с использованием современных кухонных приборов.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Корнеплоды нужно почистить, нарезать произвольными кусочками, и уложить в чашу мультиварки.
  2. Посолите, добавьте специи и немножко воды.
  3. Можно добавить немножко сливочного или растительного масла.
  4. При желании можно готовить не только репу, а сделать овощное рагу из овощей, которые есть у вас в холодильнике.
  5. Включите режим тушение, или если у вас есть возможность можно выставить 90 градусов, и парить репу около трех часов.

Готовую репу подавайте как гарнир к тушеному мясу или курице.

Пареная репа с мёдом

Из этого корнеплода можно приготовить не только гарнир, но и десерт.

Ингредиенты:

  • репа – 2-3 шт.;
  • яблоко – 1-2 шт.;
  • изюм – 50 гр.;
  • вода – 100 мл.;
  • мёд – 50 гр.;
  • масло, специи.

Приготовление:

  1. Помойте и очистите от кожуры репу и яблоко.
  2. Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
  3. Сложите в миску, добавьте промытый изюм и перемешайте.
  4. Выложите в глиняный горшочек, добавьте капельку масла, влейте воду и полейте мёдом.
  5. Присыпьте специями по вкусу: корицей, гвоздикой бадьяном или мускатным орехом.
  6. Закройте крышкой или фольгой.
  7. Запекайте при слабом нагреве духовки около часа.
  8. Готовое лакомство выложите в креманки или на тарелки, и подавайте на десерт после обеда или ужина.

Такое вкусное и полезное лакомство понравится и детям, и взрослым. Пареную репу можно приготовить в духовке сразу с курицей или свининой и это будет полноценное блюдо на ужин для всей семьи. Воспользуйтесь любым рецептом, предложенным в статье, или добавьте мясо, овощи или специи по вкусу. Приятного аппетита!

Помните избитую фразу: «Проще пареной репы»? Она была популярна раньше, поскольку репа использовалась для приготовления многих блюд. Её жарили, парили, запекали, делали пюре, варили супы и каши.

Люди тогда были неприхотливы в еде: если есть продукты, нужно их есть. В послевоенное время, помня о голодных временах, ели всё, что годилось в пищу.

Сегодня корнеплод утратил популярность среди поваров. Даже в ресторанах русской кухни едва ли найдёшь блюдо из репы.

И даже её простота в приготовлении и полезные свойства не способствуют росту популярности.

Что мы видим на прилавках магазинов и рынков? Огурцы, помидоры, картофель, капусту. Встречаются перцы, зелень, редис, морковь.

О репе можно и не спрашивать. Сегодняшнее поколение детей, слыша известную сказку, и не подозревают, что застрявшая репка — это овощ, причём, весьма полезный и вкусный.

Как быстро и вкусно готовить репу в духовке

Сразу переходим к одному из лучших рецептов с этим овощем: научимся готовить печёную репу.

Рецепт приготовления в духовке
  • Время приготовления — 30 минут.
  • Время подготовительных работ — 5 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность 45 ккал
Белки 2,2 г
Жиры 3,8 г
Углеводы 10,1 г

Ингредиенты:

  • Репа — 300 грамм.
  • Яблоки — 300 грамм. Лучше брать кислые.
  • Стакан изюма.
  • Стакан нежирных сливок.
  • 50 грамм сливочного масла.
  • Приправы: лимонная кислота, имбирь, гвоздика.

Рецепт:

  1. Моем репу, очищаем от кожуры, режем кубиками и укладываем на дно керамической ёмкости.
  2. Проделываем то же с яблоками.
  3. Моем, добавляем изюм и остальные специи.
  4. Перемешиваем вместе со сливками.
  5. Последним кладём сливочное масло, чтобы, растаяв, оно пропитало все ингредиенты.
  6. При средней температуре репа и «её друзья» томятся в духовке один час.
  7. Можно полить готовое блюдо мёдом.

Рецепты приготовления в мультиварке

Поскольку этот овощ обладает лечебными свойствами и богатым витаминно-минеральным составом, полезно научиться готовить кашу для детей. Задачу значительно упростит мультиварка.

Рецепт пшённой каши с репой в мультиварке
  • Время приготовления — 40 минут.
  • Время подготовительных работ — 10 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность 340 ккал
Белки 12 г
Жиры 3,5 г
Углеводы 67 г

Ингредиенты:

  • Стакан пшена.
  • 200 грамм репы.
  • Два стакана воды.
  • Столовая ложка сливочного масла.
  • Сахар и соль.

Рецепт:

  1. Моем пшено, чтобы вода перестала быть мутной.
  2. Заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.
  3. Сливаем кипяток, крупу кладём в ёмкость для приготовления.
  4. Заливаем двумя мультистаканами воды. Желательно, чтобы она была тёплой.
  5. Готовим кашу в соответствующем режиме.
  6. Пока варится каша, отдельно отвариваем репу.
  7. По готовности её превращают в пюре и добавляют к получившейся каше.
  8. Кладём сливки, соль и сахар. Можно заменить сахар на мёд. Это добавит лакомству пользы.

Простые салаты из желтой репы

Разберём ещё один прекрасный рецепт. На этот раз нам понадобится жёлтая репа.

Рецепт салата со свининой и жёлтой репой
  • Время приготовления — 35-45 минут.
  • Время подготовительных работ — 15 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность 349 ккал
Белки 8 г
Жиры 6,5 г
Углеводы 11,3 г

Ингредиенты:

  • Свинина — 0,5 кг.
  • 0,5 стакана оливкового масла.
  • Тмин.
  • Две столовых ложки сладкой горчицы.
  • Четверть стакана уксуса.
  • Яблоко.
  • 200 грамм сыра.
  • Зелень и молотый чёрный перец.

Рецепт:

  1. Свинину режем на кусочки, отбиваем, натираем солью и тмином.
  2. Обжариваем на сковороде.
  3. Взбиваем венчиком уксус, масло оливы и горчицу.
  4. Смешиваем все оставшиеся ингредиенты.
  5. Можно добавить маринованный лук.
  6. Репа трётся на тёрке, добавляется в сыром виде.

Польза и вред блюда

Рассмотрим полезные свойства этого овоща:

  • Стимулирует иммунную систему.
  • Улучшает память и работоспособность, придаёт сил.
  • Восполняет в организме недостаток органических кислот.
  • Укрепляет нервную систему, способствует снижению стресса.
  • Повышает прочность клеток, нейронов.
  • Укрепляет сосуды, что делает корнеплод незаменимым продуктом для людей пожилого возраста.
  • Содержит сахар в том виде, который является совершенно безвредным для больных сахарным диабетом.
  • Укрепляет костные ткани: скелет, зубы, волосы и ногти.
  • Способствует укреплению мышечных тканей.
  • Содержащиеся масла благотворно влияют на кожу, очищая её, делая мягкой и румяной.
  • Очищает кишечник, выводя токсины и шлаки.
  • Является антисептиком.
  • Способствует снятию боли при спазмах.

Противопоказания:

  • Болезни желудочно-кишечного тракта: язва, колит, гастрит.
  • Сложные случаи сахарного диабета.
  • Болезни щитовидной железы.
  • Заболевания мочеполовой системы и почек.
  • Аллергическая реакция.

Интересный факт! Фраза «Проще пареной репы» имела два значения. Столетия назад вместо картофеля повсеместно использовалась репа.

Она легко адаптировалась к суровому российскому климату, была неприхотлива. Её выращивали целыми плантациями, продавая за бесценок.

Первое значения фразы связывали с ценой, поскольку слово «дешевле» тогда не использовалось. Вместо него говорили: «проще».

Второе значение связано со способом приготовления: овощ мыли и парили без добавления воды и специй.

Просто помещали в печь до тех пор, пока он не станет мягким. Таков был рецепт приготовления, куда уж проще?

Добавки, чтобы не горчила

Известный минус этого корнеплода — привкус горечи.

Чтобы его убрать, используют разные способы:

  • Обдавайте кипятком нарезанные кусочки, прежде чем приступить к приготовлению.
  • Используйте в качестве приправы измельчённые орехи.
  • Сыр перебивает горечь.
  • Часто используют имбирь, базилик и гвоздику.

Репа — незаслуженно забытый корнеплод, крайне полезный, а при правильном подходе — ещё и вкусный. Приятного аппетита!

Полезное видео



Недавно мне рассказали рецепт приготовления очень популярного в старину блюда. Это оказалась пареная репа. Согласно известнейшей поговорке «проще пареной репы», готовится данное блюдо очень просто и быстро.

По традиционному варианту парили репу в русской печке сразу после выпекания хлеба, пока под сводом ещё держалась необходимая температура и влажность. Конечно, в городских квартирах русскую печь мы не найдём, но пареную репу приготовить можно и в духовке. И для этого также совсем не обязательно предварительно выпекать хлеб.

Репка всегда ценилась своими уникальными лечебными и питательными свойствами, поэтому она была частым гостем на столе у наших предков. В старину пареную репу подавали и в качестве гарнира, и как основное блюдо. При этом к ней практически не добавлялось никаких приправ, поэтому простая пареная репа была доступна для каждого русского дома. Если же к ней прилагалась сметана или масло, то это уже считалось настоящим угощением зажиточных домов.

Для нашего рецепта приготовления лучше всего выбирать небольшие крепкие жёлтые корнеплоды. Именно такая репа в пареном виде получается наиболее сладкой (без горчинки) и вкусной.

Ингредиенты:

— репа 350 г (5 небольших репок)

— питьевая вода 2 столовые ложки

Выход готового блюда: 350 г.

Время приготовления: 30-40 мин.

Пареная репа в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

  1. Если у вас в духовке ничего не пеклось до того, как вы приступили к рецепту пареной репы, то духовку предварительно нужно разогреть до температуры 180 градусов. Пока оборудование прогревается, корнеплоды репы очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.

  1. На дно горшочка, в котором будем готовить репу, необходимо налить две столовые ложки воды. Это нужно для создания парового эффекта, ведь репа то у нас должна получиться пареная. Затем укладываем кружочки репы, накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку.
  2. Париться репа должна до тех пор, пока не станет мягкой. У меня этот процесс занял 25 минут. После этого достаём горшок из духовки и выкладываем блюдо на тарелку.

Очень захотелось добавить к пареной репе зелёный лук и сливочное масло. Как оказалось, такое сочетание весьма украшает вкус блюда. По желанию, можно также посолить и поперчить.

Если у вас есть вопросы или комментарии по данному рецепту, их можно оставить на нашем форуме в этой теме.

Подписывайтесь на нашу рассылку и будьте всегда в курсе новых статей:

Понравилась статья? Хотите помочь развитию нашего проекта?
Друзья, мы решили убрать всю рекламу с нашего сайта, чтобы чтение статей для Вас было максимально комфортным и удобным. Если у Вас возникнет желание помочь нашему проекту, Вы можете сделать пожертвование, воспользовавшись формой, которая расположена ниже. Сумму можно указать любую. Все деньги от пожертвований будут использованы для развития сайта, на написание новых и интересных Вам статей.
Заранее благодарим Вас за поддержку!

Рецепт зелени капусты Деборы в медленноварке

Сделано несколько раз, с тремя изменениями. Вместо ветчины я использовал копченые окорочка индейки, а вместо говяжьего бульона — куриный, а также добавил одну столовую ложку зеленой приправы. Тем не менее, вам нужно будет готовить копченую индейку с бульоном на сильном огне в течение 90 минут, измельчить ее, а затем снова поместить в мультиварку с зеленью и остальными ингредиентами, если у копченой индейки нет кожи. Это круто!!!

Замечательный рецепт.Я пробовала несколько рецептов зелени капусты с этого сайта, и этот, безусловно, лучший. Единственное изменение, которое я сделал, — это использовать 2 пакета предварительно промытой «южной зелени», которая представляет собой смесь капусты, горчицы и зелени репы. Я готовил его несколько часов при высокой температуре, затем оставил на ночь в холодильнике и готовил еще несколько часов на следующий день. Я просто варила, пока зелень не стала мягкой. Я сделаю это снова.

Всем понравилось это! Буду делать снова и снова! Спасибо!

Этот рецепт очень положительно повлиял на мой первый опыт приготовления зелени.Соседка коллеги регулярно оставляет продукты на крыльце своего дома. Когда его слишком много или у нее нет времени готовить, это переходит ко мне. Итак, что вы делаете, когда вам дают большой пакет зелени горчицы? Этот рецепт и есть ответ. Сделано без специй (горчица и так очень вкусная), я не могу придумать лучшего способа приготовить зелень. Это соперники Glory Food!

Все, что у меня было, это горчичная зелень, поэтому я не учел остальные. Вместо ветчины я бросил в кастрюлю окорок перед тем, как добавить зелень.Я забыл добавить лавровый лист, но не думаю, что это сильно изменило бы ситуацию. У меня также не было консервированных помидоров, поэтому я просто нарезал кубиками свежих. У моего мужа есть рецепт, который он всегда использует для приготовления капусты, поэтому, когда он увидел овощи с зеленью, он немного усомнился. Хотя, похоже, они ему нравились. Я подал это с жареной рыбой.

Это отличный рецепт. Острая зелень капусты. Я полагаюсь на allrecipes.com, чтобы помочь мне готовить на кухне. Я доволен. Простые инструкции, которым легко следовать.Еще раз спасибо за рецепт. Я приготовил этот рецепт во второй раз, просто использовал то, что было на кухне, поэтому внес несколько изменений. Я использовал два пучка зелени колларда и свеклы, а не зелень горчицы или репы. Я использовал ветчину вместо бекона. Я использовал соус для спагетти вместо нарезанных кубиками помидоров. Я использовал белый дистиллированный уксус вместо красного винного уксуса и коричневый сахар вместо белого сахара. Очень вкусно, мы все съели.

Да несколько раз и очень понравилось

Отлично вышло! 2 пучка каждой зелени — это многовато, может быть, мои пучки были больше обычного.Я добавил немного приправ и поменял мясо. Я использовал копченую ветчину, которую сначала сварил. Это был мой первый раз, когда я делал зелень, и мы с мужем любили их!

Отлично! мой муж, выросший на юге, сказал, что это лучшая зелень, которую он ел. Я подумал, что они острые, поэтому в следующей партии я заменил Rotel на мягкую версию и оставил хлопья красного перца такими же.

Это совсем другое. Сделав «Зелень» много лет, это дало другой вкус. Не мой любимый, но у него интересный и пряный вкус.

Жаркое из говядины в медленноварке с зеленью репы и капустой — What2Cook

Резюме : Что может быть лучше горячего блюда, которое готово, как только вы входите в дверь? Приготовьте его накануне вечером, поставьте в холодильник и, прежде чем уходить утром, положите его в мультиварку .. Здорово и вкусно!

Ингредиенты
  • 3,4 унции универсальной муки (около 3/4 стакана)
  • 1 (3 фунта) жареного цыпленка без костей, обрезанный
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 фунта свежей зелени репы, обрезанной и крупно нарезанной
  • 1/2 фунта капусты, обрезанной и крупно нарезанной
  • 3 стакана (2 дюйма) диагонально нарезанного пастернака или моркови (около 1 фунта)
  • 3 стакана очищенного картофеля Юкон, нарезанного кубиками (около 1 фунта)
  • 2 стакана очищенного и разрезанного на четвертинки лука
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 стакан сухого красного вина
  • 1 банка (14 унций) обезжиренная, нижняя — натрий-говяжий бульон
  • 2 столовые ложки перца (черного или розового)
  • 4 веточки тимьяна (по желанию)
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 1 пучок свежей петрушки с плоскими листьями
Инструкции
  1. п замешайте муку в мелкой посуде.Равномерно посыпать говядину солью и перцем; обвалять в муке.
  2. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте масло в сковороду; завихрение, чтобы покрыть. Добавить говядину; тушить 10 минут, подрумянивая со всех сторон. Поместите зелень репы в электрическую мультиварку на 6 литров; сверху положить пастернак, картофель и лук.
  3. Переложите говядину в мультиварку. Добавьте томатную пасту в сковороду; варить 30 секунд, постоянно помешивая.
  4. Добавьте вино и бульон; доведите до кипения на сковороде, чтобы ослабить подрумянившиеся кусочки.Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Вылейте бульонную смесь в мультиварку.
  5. Положите перец горошком и следующие 4 ингредиента (через петрушку) на двойной слой марли. Соберите края марли вместе; закрепить шпагатом. Добавьте пучок марли в мультиварку.
  6. Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОЙ скорости 8 часов или пока говядина и овощи не станут мягкими. Выбросьте сверток из марли. Удалите жаркое из мультиварки; кусочек. Подавать с овощной смесью и варочной жидкостью. При желании украсьте веточками тимьяна.

Время приготовления: 25 минут (с)

Время приготовления: 8 часов (с)

Количество порций (выход): 12

Рецепт адаптирован с Myrecipes.com

Соответствующие

Easy Instant Рецепт с зеленью репы

Вы когда-нибудь раньше ели репу или капусту? Мой отец был фермером, и у нас был большой сад, поэтому я выросла, постоянно питаясь зеленью репы и капусты. Я не считал это странным, но у меня такое чувство, что многие люди не пробовали их или думают, что они им не нравятся.Я любил их в детстве и заново открыл для себя, насколько они восхитительны! Не бойся! Они такие хорошие, а этот рецепт с зеленью репы быстрого приготовления такой быстрый и простой — всего около 30 минут!

На моем сайте есть партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Я рекомендую только те продукты, которые мне нравятся! Спасибо за вашу поддержку и поддержку этого блога!

Читая любую из книг доктора Фурмана, будь то оригинал «Ешьте, чтобы жить», «Супериммунитет», «Конец диеты», «Конец диабета» или другие, вы быстро обнаруживаете, что зелень получает наивысший балл по его шкале ANDI по плотности питательных веществ.

Зелень капусты, репы и горчицы — все получают 1000 баллов по шкале ANDI.

Наивысший возможный балл ANDI — 1000, и этот балл достается капусте, кресс-салату, капусте, репе и горчице. Это означает, что они ОТЛИЧНЫ для предотвращения рака, болезней сердца, диабета, слабоумия и многого другого!

Хотя мы часто едим капусту, мне очень хотелось снова попробовать зелень из моего детства и посмотреть, были ли они такими хорошими, как я запомнил. Так как зелень я никогда не делал, мне пришлось заручиться помощью мамы.

Связанное чтение: Рецепт итальянских хрустящих чипсов из капусты

Я помню, как она готовила зелень в своей старинной скороварке, которая была такой громкой, пугающей и противной. Теперь, когда у меня есть собственный растворимый горшок, мысль о приготовлении зелени больше не так страшна. Но я никогда их не делал и не знал, будет ли это сложно. Поэтому, когда моя мама была в городе, мы планировали приготовить их на ужин однажды вечером.

Instant Pot Turnip Greens — это так быстро и легко

Оказывается, это СУПЕР просто.Особенно, если у вас есть скороварка или скороварка. И самое замечательное в использовании скороварки по сравнению с приготовлением на пару состоит в том, что вы сохраняете больше питательных веществ и ароматизаторов в овощах.

Репа — это корнеплод из семейства крестоцветных с низким гликемическим индексом, по вкусу напоминающий картофель!

Еще я хотел попробовать в рецепте репу, потому что это тоже крестоцветный овощ. Крестоцветные овощи оказывают 2: 1 влияние на предотвращение болезней. Это означает, что если вы едите на 40% больше овощей семейства крестоцветных, вы получите на 80% снижение заболеваемости раком, сердечными заболеваниями и диабетом! Где, как и большинство других фруктов и овощей, профилактика составляет 1: 1.Ежедневно ешьте много овощей семейства крестоцветных, таких как репа, брокколи, цветная капуста, капуста, зелень репы, зелень капусты, зелень горчицы, вся капуста, брюссельская капуста, бок-чой, редис, брюква и хрен.

После того, как я приготовил рецепт и попробовал репу, я был потрясен тем, насколько она вкусная и мягкая. По вкусу они похожи на более сладкую версию картофеля !!! Они ТАК ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ! Не помню, были ли у нас в детстве репа с зеленью, но думаю, это потому, что я думал, что это картошка! И, поймите, у них гликемическая нагрузка ОДНА !!! Это означает, что если вы пытаетесь следить за потреблением крахмалистых овощей, вы можете весь день есть репу вместо картофеля!

Я сейчас подумываю создать рецепт картофельного пюре из репы.Я никогда не был поклонником цветной капусты, но это, возможно, САМАЯ ЛУЧШАЯ замена. Я так удивлен, что никто никогда не думал об этом.

Я отвлекся.

Смешайте и подбирайте зелень, как вы любите готовить, в своей посуде быстрого приготовления

Итак, можно делать зелень или сочетание зелени, которое вам нравится. У зелени репы самый сладкий вкус, но мне также нравится небольшая комбинация зелени капусты — она ​​немного горьковата. По словам моей мамы, зелень горчицы лучше всего, если ее собирают после первых морозов в сезоне, но если вы не выращиваете свою собственную, вы не узнаете об этом в супермаркете.Итак, мы не покупали зелень горчицы.

Также я рекомендую покупать зелень в пучках, а не в пакетах. Пучки намного свежее и дешевле. Кроме того, вы получите столько ребрышек, а не зелени в пакетах, что это просто потраченные деньги. Пучки стоят около 1 доллара за штуку, а пакеты — от 3-4 долларов за штуку.

Этот рецепт очень недорогой, с использованием свежих продуктов и не требует много времени на приготовление. Лично я бы тоже не стал покупать замороженные, потому что так ребрышки все равно будет больше, чем листьев.

Хорошо вымойте зелень и удалите все жесткие ребрышки. Ребра горькие, и вы не хотите, чтобы они занимали место в скороварке. Быстрый способ удалить ребра — сложить зелень по длине, а затем нарезать ребро ножом. Затем разорвите листья на крупные кусочки.

Совет : Если вы обнаружите, что не можете уместить всю зелень в кастрюлю для быстрого приготовления ниже отметки 3/4, положите ее в закрытую посуду со столовой ложкой воды и запарьте в микроволновой печи примерно на 45 секунд — 1 минуту, чтобы они сжались.Не готовьте на пару слишком долго, так как вы потеряете часть питательных веществ.

Советы из репы быстрого приготовления

Что касается репы, то вы хотите, чтобы она была помельче. У более крупных иногда есть полосы (линии) внутри, и они не такие сладкие. Вы не узнаете, пока не порежете их, поэтому придерживайтесь меньших, и вы будете в безопасности.

Что касается репы, хорошо потрите ее снаружи, чтобы удалить грязь. Мы не чистили наш, хотя, полагаю, вы могли бы. Порежьте репу на четвертинки или меньше, если они больше.

Добавьте овощной бульон и репу, затем зелень. Накройте и поставьте Instant Pot на 20 минут! Вот и все!

Если вы не на 100% веган, вы можете добавить окорок на дно своего растворимого горшка для придания вкуса. Но этот рецепт этого не требует.

Перцовый соус так хорош, если добавить его в зелень репы быстрого приготовления

У них получилось так хорошо. Это было похоже на рай! Люблю полить перечным соусом этой марки (купить можно в любом магазине):

Я рекомендую вам начать с мягкой или средней версии перечного соуса, так как он может быть довольно острым! Мой муж предпочитает немного приправы без соли.Вы также можете добавить немного соли или перца.

Надеюсь, вам понравится мой рецепт с зеленью репы быстрого приготовления! Это будет еженедельно в нашем доме.

Ссылки по теме:

6 главных причин, по которым вы должны стать диетологом

Узнайте, что я ел Неделя 1 по диете «Есть, чтобы жить»

Easy Instant Pot репы с зеленью и репой

Используя горшок быстрого приготовления или любую скороварку, готовьте зелень и репу очень быстро и сохраняйте больше микроэлементов! Они восхитительны!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: американская, диетическая, веганская

Ключевое слово: есть, чтобы жить, здоровое, питательное, веганское

Порций: 4

калорий: 182 ккал

Автор: Ким Мерфи

  • 3 пучка зелени репы
  • 1 пучок зелени капусты
  • 4 репы
  • 1 стакан овощного бульона с низким содержанием натрия

Порция: 1 порция | Калории: 182 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 10 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 287 мг | Калий: 1482 мг | Клетчатка: 18 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 45235 МЕ | Витамин C: 270 мг | Кальций: 946 мг | Железо: 5 мг

Если вам понравился этот рецепт, получите мои 10 лучших рецептов на растительной основе БЕСПЛАТНО, когда вы присоединитесь к Simply Plant-Based! Кроме того, вы будете получать мой еженедельный информационный бюллетень, полный новых рецептов на растительной основе, советов и вдохновения.Заполните форму ниже!

Как приготовить зелень репы в мультиварке? — Кухня

Как получить горечь из зелени репы?

Сочетание зелени репы с сильно ароматными приправами снижает горечь их вкуса. Традиционными приправами для зелени репы являются чеснок, острый перец, бекон, лимонный сок или уксус. Жиры, в том числе оливковое масло, хорошо справляются с горьким привкусом, равно как и добавление соли в рецепт.

Вы готовите стебли репы?

Волокнистые стебли капусты не так уж и весело есть.Чтобы удалить их, возьмитесь за стебель и проведите другой рукой по всей длине, сразу же срезая листья. Также стебли зелень горчицы, зелень капусты и зелень репы. Нежные стебли шпината тоже можно оставить — просто отрежьте все толстые, древесные части.

Вы должны замочить зелень капусты перед приготовлением?

Как долго должна впитываться зелень капусты? При первом полоскании зелень нужно вымыть минимум 3 раза, используя уксус. Замачивайте каждый раз не менее 5 минут, чтобы песок упал на дно раковины.

Как сделать горькую зелень вкуснее?

Довести до кипения подсоленную воду. Добавить листья и варить около 2 минут. Нарежьте лентами. Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло, дайте ему немного растаять, добавьте мед, затем добавьте зелень. Добавьте лимонный сок и варите еще 1-2 минуты. Снимите с огня и добавьте оливковое масло. Подавать с небольшим количеством лимонного сока.

Полезна ли приготовленная зелень репы?

Высокий уровень питательных веществ в зелени репы может улучшить здоровье и предотвратить болезни.Например, было показано, что диетические нитраты защищают здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая риск ишемической болезни сердца, инсульта и гипертонии. Другие питательные вещества предлагают дополнительные преимущества.

Размягчает ли уксус зелень капусты?

уксус поможет смягчить его. Добавьте примерно 1/8 стакана уксуса на горшок с зеленью. Я использую около 1/4 стакана бульона и кладу сверху ветчину и весь острый перец. Убавьте огонь до среднего и дайте им готовиться в течение 45 минут.

Как смягчить жесткую зелень?

При приготовлении зелени до заморозков она может быть жестковатой. Чтобы размягчить, окуните большую смоченную кухонную вилку в коробку с пищевой содой, используя только соду, которая прилипает к вилке, и перемешайте в кипящей кастрюле с зеленью. Пена появится, а затем рассосется, помогая зелени смягчиться.

Что полезнее зелени капусты или репы?

Листовая капуста, по вкусу напоминающая нечто среднее между капустой и капустой, особенно богата кальцием.Горчица и зелень репы кусаются острее, чем листовая капуста, и содержат хорошую дозу витамина К, питательного вещества, важного для здоровья костей и свертывания крови.

Как долго свежая зелень репы хранится в холодильнике?

Как хранить зелень репы. Храните зелень репы в плотно закрытом полиэтиленовом пакете до 5 дней.

Вы едите стебли горчицы?

Зелень горчицы можно есть сырой или приготовленной на пару, тушить или варить на медленном огне. Можно есть как листья, так и стебли горчицы.

В чем разница между зеленью капусты и зеленью репы?

Зелень репы имеет слегка острый вкус, тогда как зелень капусты более горькая. В конце концов, я думаю, что они оба на вкус примерно одинаковы, и люди используют их взаимозаменяемо в рецептах южной зелени. Есть и третья зелень, горчичная зелень, которая считается более нежной приправой.

Как сделать нежную зелень капусты?

После того, как вы перемешаете зелень с луком и чесноком, добавьте куриный бульон, коричневый сахар, соль, перец и хлопья красного перца.Хорошо перемешайте, убавьте огонь до минимума и тушите 90 минут, пока зелень капусты не станет мягкой.

Как долго вы должны замачивать зелень капусты?

Чтобы очистить зелень капусты, выполните следующие действия: Наполните кухонную раковину водой и дайте ей впитаться примерно 10 минут. Взмахните ими вверх и вниз и из стороны в сторону, чтобы попытаться удалить оставшуюся грязь. Затем промойте их по отдельности, чтобы дважды проверить, не осталось ли песка.

Можно ли переварить зелень капусты?

Я думаю, что переварить зелень капусты практически невозможно.На плите это обычно составляет от полутора до четырех часов. В мультиварке — при условии, что у вас достаточно «кастрюли» (жидкости для приготовления пищи), вы можете легко дать им закипеть на ночь.

Рецепт жареной репы в карамели

Этот рецепт легкой жареной репы превращает эти простые корневые овощи в хрустящие нежные карамелизованные кусочки. Вкус у них райский — как сладкая морковь, смешанная с сытной жареной картошкой!

ЛЕГКИЕ 30-МИНУТНЫЕ ПЕТУРНИКИ

Вы, наверное, уже знаете и любите жареный картофель и жареную морковь, но если вы еще не пробовали жареную репу, будьте готовы! Они в некотором роде — лучшее из обоих миров.Обжаренные до карамелизованного золотисто-коричневого цвета, они нежно-землистые и полные аромата.

ОБОРОТЫ С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ?

Да, они есть! Несмотря на то, что они все еще содержат немного углеводов, эти восхитительные овощи определенно подойдут тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты, поскольку в них содержится около 6 чистых углеводов на репу среднего размера.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • Репа: Вам понадобится около 2 фунтов репы с пурпурной вершиной, вымытой и нарезанной дольками.
  • Лук-шалот: Очистите и нарежьте пару шалот.
  • Оливковое масло: 1 столовая ложка масла для запекания.
  • Сливочное масло: В этом рецепте используется ½ палочки сливочного масла, нарезанной небольшими кусочками.
  • Сушеный измельченный лук, чесночный порошок и паприка: Можно использовать как сладкий, так и копченый перец.
  • Соль и перец: По вкусу.
  • Нарезанная свежая петрушка: Для украшения.

НУЖНО ЛИ ЧЕРТЫ ПЕРЕД ЖАРКОЙ?

Репу не нужно чистить перед жаркой, но при желании можно.Что вам обязательно нужно сделать, так это вымыть и протереть их под проточной водой. Помните, что это корневые овощи, поэтому они растут в земле.

КАК ИЗГОТОВИТЬ ЖАРЕННЫЕ ПУНКТЫ

Серьезно, это блюдо не могло быть проще. Вот что мне в нем нравится! На самом деле, это хороший способ вовлечь детей в кухню, потому что они могут помочь мыть, приправлять и (надеюсь) есть овощи, амирит? Вы также можете поручить им следить за кухонным таймером и, конечно же, помогать с уборкой. Это победа во всех отношениях!

  1. Смешайте все ингредиенты вместе. Положить репу и лук-шалот в форму для запекания и перемешать с оливковым маслом. Добавьте кусочки масла, чеснок и другие приправы и снова перемешайте.
  2. Жаркое. Жарьте овощную смесь при температуре 450˚F в течение 25–30 минут или до готовности. В середине приготовления перемешайте. Вынуть из духовки. Добавьте соль и перец и украсьте петрушкой.
  3. Наслаждайтесь!

СОВЕТЫ ДЛЯ ЖАРКИ

  • Замены масла: Оливковое масло можно заменить маслом авокадо, кокосовым маслом или даже топленым маслом.
  • Preheat Perfection: Всегда хорошо разогревайте духовку, чтобы овощи не стали влажными и приготовленными на пару, а не хрустящими.
  • Жарить по мере необходимости: Если репа готова, но не настолько карамелизирована, как хотелось бы, попробуйте включить духовку в режим «жарения» на пару минут. Сильный жар жаркого отлично подходит для быстрого добавления хрустящей корочки!

ЧТО ПРАВИЛЬНО С ЖАРЕНЫМИ ТУРНИКАМИ?

Честно говоря, сложно представить себе блюдо, к которому жареная репа не подходит.Они очень разносторонние!

  • Жареный цыпленок: Жареная репа прекрасно сочетается с целым жареным цыпленком, только что вынутым из духовки. My Maple Butter Whole Roasted Chicken подчеркивает сладость жареной репы с ее приправой из кленового сиропа.
  • Мясной рулет: Крепкая и сытная, как картофель, эта репа станет отличным гарниром к сытному мясному рулету! Мой мясной рулет с начинкой из моцареллы — это восхитительный вариант, который готовится прямо в вашей мультиварке!
  • Паста: Жареные овощи создают приятный контраст с успокаивающим вегетарианским блюдом из пасты, таким как эта сливочная паста со спаржей.Это очень легкий и полезный ужин в будние дни!

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕСТНИЦЫ

  • Для охлаждения: Охладите жареную репу и поместите в пакеты или контейнеры для хранения продуктов. Эта репа хранится в холодильнике до 3 дней.
  • Заморозить: Поместите остатки жареной репы на сковороду или тарелку и поместите в морозильную камеру до полного замораживания. Переложите замороженную репу в пакеты для заморозки, выполнив как можно больше воздуха, прежде чем хранить в морозильной камере.Они хранятся в замороженном виде до 3 месяцев.
  • Для разогрева: Поместите охлажденную или замороженную репу в жаростойкую форму и запекайте при 350˚F до полного нагрева (5-10 минут для охлаждения, 20-30 минут для заморозки).

Другие рецепты жареных овощей

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструменты, используемые в этом рецепте

ПЕТРО ЖАРЕНЫЕ

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Эта обжаренная репа, простая и сытная, имеет нежную хрустящую карамелизацию.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 450˚F.

  • Положите репу и лук-шалот в форму для запекания 9×13 и слегка полейте оливковым маслом.

  • К репе добавить чеснок, чесночный порошок, перец, соль и перец; аккуратно перемешайте, чтобы смешать.

  • Положите сверху кусочки сливочного масла.

  • Жарить от 25 до 30 минут или до готовности. Перемешайте в середине приготовления. Если репа нарезана больше, чем рекомендовано, вам нужно будет жарить ее немного дольше или до готовности.
  • Вынуть из духовки.

  • Вкус соли и перца; отрегулируйте соответственно.

  • Украсить хлопьями петрушки и перца; обслуживать.

Пищевая ценность

ЖАРЕНЫЕ ПЕТУРЫ

Сумма на порцию

калорий 104 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Холестерин 15 мг 5%

Натрий 272 мг 11%

Калий 3 7 248 928% Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 5 г 6%

Белок 1 г 2%

Витамин A 298IU 6%

Витамин C 24 мг 29%

Кальций 38 мг 4%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: как жарить репу, рецепт жареной репы, гарнир на День благодарения

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Как приготовить репу в мультиварке от Sudipa

Как приготовить репу в мультиварке

Многие из нас не знают большого разнообразия рецептов с репой и тем более, как приготовить репу в мультиварке! Приготовление репы крокппт может сэкономить вам много времени, кроме как угостить вас большим деликатесом.Те, кто готовит по этому рецепту, просто в восторге от его аромата и вкуса. Это простой рецепт âx80x93 просмотрите его и попробуйте.
Вам понадобятся: «fid»: «534626», «viewmode»: «wysiwyg», «fields»: «format»: «wysiwyg», «type»: «media», «attributes»: «alt»: «Как варить репу в мультиварке — легко разучивать редкие блюда. »,« title »:« Как варить репу в мультиварке — легко разучивать редкие блюда. »,« style »:« »,« class »:« media- element file-wysiwyg «âx80 Репа, хорошо нарезанная кубиками, x80 Яйца, хорошо взбитые x80 Измельченная соль, x80 Молоко с высоким содержанием сливокx80 Мускатный орех для вкусаx80 Сыр Чеддерâx80 Saltâx80 Черный перец
Вам нужно будет варить нарезанную кубиками репу в кипящей воде, пока она не станет мягкой.Если вы не уверены, сколько времени это займет, знайте, что это займет у вас всего 15 минут. Как только вы обнаружите, что репа хорошо прожарена, ее нужно хорошо высушить.
Ваш следующий шаг — размять репу с помощью картофелесъемника. Обычно остается много лишней воды, и ее тоже придется слить.
Теперь вам нужно будет перемешать взбитые яйца вместе с мускатным орехом, сыром, солью, перцем, солью и молоком в этой смеси, пока она не станет однородной.
Теперь вы можете вылить эту смесь в мультиварку.Вам придется накрыть мультиварку и дать ей медленно вариться на слабом огне в течение 5 часов и на сильном — в течение 2 или более часов. По истечении этого времени вы можете проверить, готова ли ваша еда.
Ваша мультиварка для репы готова к подаче!
Изображение предоставлено: img.timeinc.net/…/02

Как приготовить репу в мультиварке

Тушеные свиные отбивные с репой и яблоками

Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

.

Это превосходное французское блюдо, сочетающее свинину с репой и яблоками, особенно подходит для осеннего и зимнего ужина.Подавать с отварным картофелем и зеленым салатом с кресс-салатом.

Примечания Варочная машина: от 1½ до 3 литров

Настройка и время приготовления: Низкая, от 6 до 7 часов

Обслуживает2

Способы приготовления Медленное приготовление

ПоводЧастный ужин, Приготовление еды на свидание

Диетическое питание Без яиц, без глютена, без арахиса, без сои, без древесных орехов

Вкус и текстура фруктовый, мясной, пикантный

Состав
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • Два нарезанных по центру свиных отбивных или лопаток толщиной 1 дюйм без костей
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 нарезанных лука шалот
  • 1 пирог яблоко, очищенное от кожуры, сердцевина и нарезанное дольками
  • 1 репа среднего размера или 2 маленькие репы, очищенные, очищенные и нарезанные дольками того же размера, что и яблоки
  • ¼ чашки яблочного сока или яблочного сидра
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 2-3 столовые ложки крем-фреш
Инструкции
  1. В тяжелой сковороде на сильном огне растопите оливковое масло и сливочное масло, быстро поджарьте и поджарьте свиные отбивные с обеих сторон.Поместите в мультиварку. Посыпать солью и перцем.

  2. Быстро обжарить лук-шалот на сковороде и выложить в мультиварку вместе с яблоком и репой. Смешайте яблочный сок с горчицей и вылейте в кастрюлю. Накройте крышкой и готовьте на МАЛЕНЬКОЙ скорости 6-7 часов, пока мясо не станет мягким.

  3. Переложите отбивные, яблоки и репу на блюдо.Переключите скороварку на ВЫСОКУЮ и добавьте сливки. Посолить по вкусу и полить свинину соусом. Подавать немедленно.

2007 Бет Хенспергер

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *