Рецепты запеченного карпа в духовке: Запеченный карп в духовке: рецепты с фото

Содержание

Как приготовить фаршированного карпа — 25 пошаговых фото в рецепте

У нас в семье фаршированный карп — это одна из самых изысканных закусок. Готовим его на все праздники. Рецепт у нас особый. Начинка напоминает суфле. Я постараюсь рассказать в мельчайших подробностях о том, как приготовить фаршированного карпа. Рецепт рассчитан на тех, кто никогда не фаршировал рыбу. Уверена, писать дольше, чем приготовить одну рыбу. Рецепт рассчитан на одного карпа весом 1-1,2 кг.

Для того чтобы приготовить фаршированного карпа потребуется:

морковь — 2 шт.

сода пищевая — 2 щепотки.

Ингредиенты указаны на 1 карпа. Мы готовили двух.

Прежде чем приступить к фаршированию карпа, приготовим луковую начинку. Очищенный лук произвольно нарезаем, заливаем водой с растительным маслом и посыпаем двумя щепотками соды, которая расщепляет лук и он отдаёт свой вкус и аромат. Ставим на газ, доводим до закипания, газ делаем маленьким.

Тушим лук до состояния яблочного повидла. Это займём минут 45, всё зависит от нагрева, но готовить нужно на маленьком огне. Мы обычно ориентируемся по цвету и мягкости лука. Он становится очень мягким и приобретает такой цвет, как на фото.

Чистим карпа от чешуи, которую не выбрасываем (чешую мы завернём в марлечку, она понадобится при тушении уже нафаршированного карпа — даст клейковину, от которой желируется мясо рыбы и вода, в которой готовим рыбу). Удаляем жабры и глаза.

Отрезаем голову со стороны брюшка. Когда нож дойдёт до позвоночника, остановитесь и медленно, аккуратно поднимайте голову вверх до тех пор, пока не переломаете позвоночник. Голова держится на коже. Не отрезайте её, пожалуйста!

Начнём снимать кожу. Ножом между кожей и мясом сделайте углубление, вставьте в него палец и водите им, как маятником, вправо и влево. Палец легко продвигается вправо и влево, отделяя кожу от мяса.

Выворачиваем её чулочком.

В местах, где плавники, вставляем ножницы и отрезаем плавник изнутри, под кожей.

Доходим до хвоста и, не доходя 2-2,5 см, отрезаем мясо с позвоночником, от кожи с хвостом.

Разрезаем брюшко и удаляем внутренности. Делаем это очень осторожно, чтобы не раздавить желчный пузырь. Если вдруг случится такая неприятность, тогда срочно промойте рыбу под проточной водой, а затем замочите в двух литрах воды с четырьмя столовыми ложками уксуса.

Положите карпа на бок и сделайте по центру продольный разрез до кости.

Острым ножом ведите по косточкам в 2 стороны, отделяя кость от мяса.

У нас отошёл позвоночник и рёберные кости. Мелкие косточки убирать не нужно.

Для начинки нам понадобится крекер, одно или 2 яйца, приготовленное луковое пюре, соль и перец.

Крекер измельчаем в блендере.

Отделяем желтки от белков. В комбайне соединяем мясо рыбы, желтки, перемолотый крекер, луковое пюре, соль и перец. Перемалываем их.

На дно противня нарезаем кольцами 2 луковицы и 2 моркови. В марлечку выкладываем чешую, заворачиваем марлечку и также выкладываем на дно противня.

Рыбную перемолотую массу выкладываем в ёмкость. Белки взбиваем до устойчивых пиков и аккуратно, нежными движениями соединяем их с рыбной массой.

Кожу наполняем рыбной начинкой, но не очень сильно, чтобы во время запекания не лопнула.

Фаршированного карпа выкладываем на противень, аккуратно прикладывая голову. Хвостики можно обернуть фольгой, чтобы они не пересыхали.

Заливаем в противень воду, чуть ниже уровня рыбы, прикрываем фольгой, выставляем на плиту, доводим до закипания, затем огонь делаем минимальным. Время приготовления фаршированного карпа 1,5 часа. А также можно запекать в духовке, как вам больше нравится. Следите за уровнем воды, чтобы вся не выкипела.

Если вы захотите приготовить заливную фаршированную рыбу, тогда тушите не 1,5, а 2,5 часа, затем охладите, нарежьте на кусочки и залейте водичкой, в которой рыба тушилась (если вы планируете изначально готовить заливную фаршированную рыбу, то на противень надо наливать воды столько, чтобы она покрыла рыбу). Так выглядит рыба заливная. Заливкой послужил отвар, в котором готовили рыбу. Он прекрасно желируется, за счёт костей и чешуи.

Если мы готовим не заливную рыбу, то, по истечении 1,5 часов тушения, её надо охладить в противне, в котором запекался карп, а затем разрезать. Как видите, мякоть сочная, нежная. Это кусочек рыбы в разрезе.Украшаем приготовленного фаршированного карпа по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Запеченный карп — Пошаговый рецепт с фото

Все хозяйки ищут к праздникам новые и оригинальные рецепты. Многие отдают предпочтение блюдам из рыбы, поскольку это не только очень вкусно и красиво, но еще и полезно. Попробуйте приготовить запеченного зеркального карпа с овощами. Готовится эта рыба достаточно быстро и просто, а вкус удивит всех ваших родных. При выборе зеркального карпа, отдавайте предпочтение живой рыбе. Обратите внимание на жабры, они должны быть розовые. А еще не стесняйтесь понюхать карпа. При этом вы должны почувствовать речной запах. Всё это указывает на свежесть рыбы.

Ингредиенты для приготовления запеченного карпа:

зеркальный карп – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лимон – ½ шт.
оливковое масло – 1 ст. л.

смесь приправ для рыбы – 2 ч. л.
соль – 1 ч. л.
помидор для декора – 1 шт.

Рецепт приготовления запеченного карпа:

Если вы купили живую рыбу, то для начала вам нужно очистить ее от внутренностей. Для этого сделать надрез на брюхе и аккуратно достать все органы. Также необходимо удалить жабры. Далее, промыть рыбу в теплой воде и натереть ее солью. Лучше всего использовать крупную морскую соль.

Для того чтобы вкус зеркального карпа открылся по новому, важно использовать смесь разных приправ. Сюда могут входить черный, белый и красный перец, а еще сушеный базилик, кориандр и куркума. Посыпать рыбу приправами и равномерно их распределить по всей поверхности карпа.

Лук и морковь нарезать на крупные кусочки, посыпать их солью. Дальше поместить начинку в брюхо карпа. Лука и моркови не должно быть очень много. Овощи пропитают филе зеркально карпа своими ароматом и вкусом.

В конце подготовительного этапа полить карпа соком половинки лимона и оливковым маслом. Лимон ускорит процесс приготовления и дополнит вкус блюда.

Чтобы карп хорошо пропекся, на спинке сделать неглубокие надрезы. Затем накрыть рыбу пищевой пленкой и поставить ее в холодильник примерно на 2 часа.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Карпа поместить в пакет (рукав) для запекания. Если у вас остались овощи, то можете их также поместить в пакет. Запекать карпа в духовке нужно около 50 минут.

Перед подачей к столу карпа с овощами украсить дольками помидоров. Запеченный карп готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Карп запеченный с лимоном — рецепт с фото

Карп запеченный с лимоном, готовился мною по случаю домашних посиделок с моими родственниками. Рыба получилась невероятно вкусной и сочной. Этого эффекта я добилась во многом благодаря тому, что использую в рецепте именно лимоны.

Вариантов преподнести это блюдо не так уже и много, но я всегда отдаю предпочтение «подушке» из зелени. Благодаря такому контрасту, запеченный карп на зеленом фоне смотрится еще более сочным, но в тоже время не жирным.

Я уверена, что один только вид такой рыбы на стол, придаст любому ужину чувство торжественности и особенности. Искренне надеюсь, что мой вариант приготовления карпа запеченного в духовке придется по душе вам и вашим близким!

Для тех, кто хотел бы попробовать приготовить карпа с овощами, предлагаю воспользоваться моей вариацией сегодняшнего рецепта.

Ингредиенты:

1 карп (у меня был весом в 4 кг.)
2 лимончик
Соль
Травы, специи и перец по вкусу
Домашний майонез (можно заменить на магазинный)
Различная зелень для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

В первую очередь необходимо почистить рыбу от луски. После этого хорошенько натираем ее специями и солью. Оставляем карпа на 2 часа.
Спустя пару часов, на спине карпа делаем надрезы по вертикали.
Не жалея майонеза смазываем рыбку целиком.
Лимоны споласкиваем под струями воды, вытираем, а уже затем нарезаем их тоненькими колечками.
Кладем колечки лимона в надрезы на спине, за жабры и в брюшко. Далее застилаем противень бумагой для выпечки, кладем на нее карпа, и отправляем его запекаться в духовку приблизительно на 60 минут. Температура готовки 180 С. Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от размера рыбы.

После того как рыба запечется, даем ей немного остыть. Затем перекладываем ее на зелень.
Также можно украсить карпа с помощью красной икры (таким образом, я «сделала» ему глазки).
Подавать запеченного карпа к столу можно как целиком, так и порезав рыбу на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Карп запеченный в духовке с сыром рецепт с фото на Webspoon.ru

Готовим карп запеченный с сыром в духовке

Запечённый карп — считается деликатесом. Мясо карпа очень нежное на вкус и буквально тает во рту. Вкус карпа также во многом зависит от его приготовления. Существует множество рецептов приготовления этой рыбы. Но, на мой взгляд, самый удачный вариант приготовления — это запечённый карп в духовке, с сырной корочкой, от этого блюда просто невозможно оторваться.

Готовое блюдо необходимо подавать в горячем виде.

Как приготовить «Карп с сыром в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления необходим карп, сыр твёрдый, лук фиолетовый, лимон, чеснок, хлеб белый, фундук, майонез, соль, перец острый молотый, сахар, специи для рыбы.

Шаг 2 Ссылка

Лимон порезать дольками на 4 части. Фиолетовый лук порезать кольцами средней толщины.

Шаг 3 Ссылка

Посыпаем лук и лимон сахаром.

Шаг 6 Ссылка

Добавить твёрдый сыр и майонез.

Шаг 7 Ссылка

С помощью блендера превратить все в однородную массу.

Шаг 8 Ссылка

Выпотрошенного карпа натираем солью, чёрным молотым перцем и специями для рыбы. Рыбу необходимо натереть с 2 сторон, а также внутри.

Шаг 9 Ссылка

Фаршируем рыбу луком и лимоном.

Шаг 10 Ссылка

Перекладываем фаршированную рыбу на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху, на рыбу, равномерно распределяем сырно-ореховую массу.

Шаг 11 Ссылка

Ставим противень с рыбой в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Приятного аппетита!

Карп запеченный в духовке в рукаве

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления запеченного карпа с лимоном в рукаве в духовке. Не все гости или домочадцы любят мясо, поэтому на новогоднем столе должны присутствовать и рыбные блюда. А для этих целей рекомендуется запекать целую рыбу в рукаве или фольге.

Есть несколько секретов, благодаря которым получится превосходная по вкусу рыба. Можно использовать для приготовления такого блюда карпа, либо любую морскую рыбу. Хотелось бы отметить, что речная рыба получается нежная, мягкая и совсем не сухая. А вот морская рыба в большинстве случаем отличается своим суховатым привкусом.

Карп получится очень вкусным, если для маринования и запекания приготовить соус на основе сметаны. В него добавляется так же горчица, соль и специи. Лимонный сок можно добавить в соус, но все же рекомендуется класть лимонные дольки на рыбу. В этом случае будет присутствовать приятный цитрусовый вкус и аромат. Так как лимон слишком кислый, то его не нужно добавлять много, достаточно несколько долек.

А для запекания рыбы в духовке пригодится рукав или фольга. Для праздничного стола рекомендуется готовить рыбу с использованием рукава, тогда получится красивая и аппетитная рыбка. Украсить запеченного карпа можно сметаной или майонезом в виде сеточки, лимонными или апельсиновыми дольками, ягодами смородины.

Ингредиенты для приготовления карпа в духовке

Карп – 1 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Горчица французская – 0,5 ст.л.
Лимон – 2 ломт.
Чеснок – 2 зуб.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить запеченного карпа в духовке в рукаве с лимоном

В первую очередь готовится соус. Сметану вылить в небольшую емкость. Очистить чеснок, пропустить его через пресс, либо натереть на мелкой терке. Добавить чеснок к сметане, перемешать до однородности.

Из тюбика выжать необходимое количество горчицы, соединить со сметаной.

Насыпать соль и черный перец в соус. Перемешать с помощью ложки до однородного состояния.

Карпа разморозить и ополоснуть водой. Если рыба свежая, то ее нужно очистить и выпотрошить. Плавники и хвост срезать, чтобы не порвать рукав.

Карпа поместить в рукав и натереть сметанным соусом.

Отрезать небольшие лимонные дольки. Одну поместить в брюшко, а другие две сверху. Завязать края рукава, поместить заготовку на противень.

Духовку разогреть до температуры 180 градусов, запекать карпа необходимо около 1 часа. Он станет румяным и ароматным. Остудить немного рыбу, украсить и подать к праздничному столу. Приятного аппетита!

Карп запеченный в духовке в фольге

Как целиком запечь карпа в фольге

1. Так как карп покрыт крупной и плотной чешуёй, то его нужно сначала от неё очистить. Для этого удобно взять рыбу за хвост, можно обернуть его салфеткой, установить нож в основание хвоста и начать двигать его под слоем чешуи по направлению к голове.

2. Когда чешуя будет снята с обеих сторон, нужно разрезать брюшко и вынуть все внутренности, в том числе из головы удалить жабры. Сделать это нужно обязательно ведь для праздничного стола рыбу нужно запекать целиком.

3. После этого по коже карпа делают неглубокие надрезы.

Расстояние между ними нужно делать около 1 см. Надрезы делать от спины к брюшку, немного не доходя до его края. Надрезы можно делать наискосок. Сначала с наклоном в сторону хвоста, а затем от хвоста с наклоном по направлению к голове. Такие надрезы будут способствовать размягчению мелких костей.

4. После того как надрезы сделаны, рыбу нужно сбрызнуть соком свежего лимона. Посолить её, поперчить, приправить пряными травами. Для этого подходят высушенный базилик, розмарин. Можно добавить лавровый лист, перец горошек. Если есть свежий укроп, то положить пару веточек укропа внутрь карпа. От этого вкус рыбы улучшится, так как укроп нейтрализует запахи водоема.

5. Форму или противень накрыть фольгой. Уложить карпа. Взять около 100 грамм масла, нарезать его на кусочки и положить внутрь рыбы и поверх нее.

Если в семье придерживаются постного меню, то тушку сбрызнуть постным маслом. Нарезать крупно лук и уложить рядом с карпом. Можно использовать и другие овощи, кроме картошки. Карп готовится быстрее, чем картофель.

6. Установить противень или форму с карпом в центральной части духовки. Включить нагрев на + 180. Готовится целый карп в фольге в духовке около часа. Все зависит от размера рыбы. Мелкий карп весом в 1 кг будет готов минут через 40. Крупная рыба весом в два кило будет готова через 50 — 60 минут.

На новогодний стол запеченный карп подается горячим.

Карп в духовке в фольге – нежный, легкий рецепт полезного ужина

Рыбный день стоит устраивать не только по четвергам. Как только вы увидели в магазине или на рынке свежего карпа, сразу же покупайте и по приходу домой сразу можете приготовить для себя и семьи вкуснейший ужин – карп в духовке в фольге с овощами. Более простого рецепта, чем запеченный карп не существует (разве что на гриле, но об этом в другой раз). Печенный карп в некоторых европейских странах является блюдом праздничного стола, но и в обычный день это блюдо станет отличным обедом или ужином, если, например, запечь с картошкой. Рекомендуем дополнить рыбу маринадом и картошкой.

Начинаем готовить карпа

Рецепт карпа в духовке в фольге с овощами не подразумевает сложного набора продуктов. Из ингредиентов понадобятся: свежий карп (тушка до 1,5 кг), 3 крупных картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 2 болгарских перца, сметана (можно жирностью 15%), соль, специи для рыбы, лимон. Можно к сметане добавить майонез или домашний майонезный соус (чуть ниже опишем способ его приготовления).

Порядок приготовления

Итак, рыбную тушку моем, чистим и обсушиваем. Данный рецепт предполагает запекание карпа целиком, поэтому его не режем (можно сразу отрезать голову). Натираем снаружи и изнутри солью и перцем. Дальше готовим маринад, т.е. соус, которым будем натирать карп, чтобы он получился мягким.

В сметану добавляем специи для рыбы и обмазываем получившимся соусом рыбную тушку снаружи и изнутри и оставляем карп в сметане в течение часа мариноваться.

Дальше подготавливаем овощной гарнир: моем, обсушиваем и режем; картофель и морковь – кружочками, лук – кольцами и только перец режем пополам и каждую половину на несколько полосок. Можно также замариновать на недолгое время залить овощи маринадом.

На противень выкладываем фольгу, смазываем тонким слоем растительного или оливкового масла. Делаем «подушку» из овощей: выкладываем поочередно картофель, морковь, кольца лука и полоски перца. Посыпаем сверху приправой и добавляем немного соли. Сверху выкладываем рыбку. Внутрь рыбы можно положить ломтики лимона. Плотно заворачиваем все в фольгу. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и ставим туда противень. Запекание карпа в духовке займет 50-60 минут.

Запеченного карпа следует достать из духовки после 40 минут запекания, немного раскрыть фольгу сверху и поставить обратно, чтобы на рыбе появилась золотистая корочка. Можно увеличить температуру с 180 до 200 градусов.

Подавать карп с овощами следует горячими. Для подачи на стол рыбу выкладывают в центр блюда, а по бокам укладывают овощной гарнир.

Карп в фольге с добавлением сметанного маринада получается настолько нежным, что даже большое количество костей не покажется его недостатком. Ну а если Вы сторонник здорового питания, то способ приготовления в духовке с овощами для вас – идеальный вариант. В принципе любой вид рыбки, запеченный в духовке в фольге, получается вкусным и сохраняет все полезные качества.

Приятного аппетита!

Сколько варится карп в духовке. Карп запеченный в духовке: рецепт с фото

Если вам посчастливилось обзавестись большим карпом или карпом, как я, то обязательно запекайте его. Карп с картошкой в духовке — это просто вкусно! Этого блюда хватит на ужин для всей семьи, но если вы любите картошку, то увеличивайте ее количество в ингредиентах, чтобы хватило всем. Моя семья предпочитает рыбу больше овощей, поэтому я использую меньше картофеля.

Если вы покупаете рыбу, обязательно покупайте только живую рыбу и не верьте рассказам продавцов о том, что она только «уснула»! В идеале, самому поймать такого карпа — это здорово, но мало у кого это получится.

Итак, приготовим все продукты и приступим к приготовлению! Овощи очистить и сразу промыть, переложить в емкость с водой, чтобы картофель не потемнел.

Очищаем карпа от чешуи, промываем водой и разрезаем снизу брюхо рыбы, удаляя внутренности. Если в тушке окажется икра или молоко, сохраним их для блюда, ополоснув водой. Тщательно удалите черную пленку с внутренней стороны тушки, если она есть, так как она очень горькая и испортит вкус приготовленной рыбы.Еще раз промойте карпа снаружи и внутри.

Застелить форму для запекания фольгой или рукавом, смазать растительным маслом. Нарежьте лук кольцами и выложите в форму — он станет «подушкой» для рыбы.

Карпа посолить и поперчить внутри и снаружи.

Картофель нарезать кружочками и выложить в форму вместе с рыбой. Обязательно смазать тушку растительным маслом по поверхности, чтобы получилась румяная корочка. Карпа с картошкой поставить в духовку при 200 С на 50 минут.

В середине запекания снова смазать рыбу выделившимся соком и запекать до готовности. Достаньте форму из духовки и дайте немного остыть.

Потом перенесем в блюдо и подадим к столу вместе с овощами.

Не знаю людей, равнодушных к фаршированной рыбе (gefilte fish), ну не знаю! Все мои друзья, знакомые, любимые и родные обожают это блюдо. Казалось бы, самое вкусное блюдо и безумно сложное.Сразу хочу развеять эти стереотипы. Его можно приготовить очень просто, без особых усилий — действительно, очень! Именно этот вариант показала моей старшей сестре в восьмидесятые годы наша соседка Марья Павловна — удивительная женщина, которая готовила невероятно вкусные блюда еврейской кухни, при этом готовила все блюда просто и без проблем. Такой вариант невероятно вкусен и в духовке, и в бульоне на плите, например, в утке, на ее дно выложены лук и морковь, иногда для цвета добавляют свеклу.Я предпочитаю самый простой способ приготовления — запекать в духовке.

Для приготовления фаршированного карпа нам понадобится свежайшая крупная рыба.

Рыбу промыть под проточной водой, очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост. У меня получилось около 500 грамм икры, из нее можно сделать тартар или котлеты, которые я недавно показывал.

Разрезать филе вдоль спинного плавника, аккуратно отрезать от костей.

Ложкой с острым носом соскребите остатки рыбы с костей.Из костей, головы и хвоста можно вкусно приготовить.

Срежьте филе с кожи, стараясь не повредить ее.

Нарезать рыбу небольшими кусочками.

Пропустить рыбу и замоченную булочку через большое сито в мясорубке. Если косточки у рыбы большие, дважды пропустите фарш через мясорубку.

Обжарьте нарезанный лук в небольшом количестве растительного масла на очень слабом огне.

Лук должен быть прозрачным, чтобы добавить сладости готовому фаршированному карпу, но если лук станет золотистым, он добавит немного горечи.

Перекладываем остывший лук со сковороды в фарш и, добавляя по одному яйцу, начинаем замешивать фарш. Соль и перец для вкуса.

Дать фаршу дозреть 20-30 минут.

Разделить фарш пополам. Сформируйте две огромные котлеты, каждую оберните полоской рыбьей кожи, выложите в форму для запекания. Накройте форму фольгой и запекайте 1,5 часа при 170 градусах без конвекции. Через время нужно снять фольгу, повысить температуру до 180 градусов и запекать карпа еще 30 минут.

Рыбу полностью охладить, нарезать только в охлажденном состоянии.

Можно подавать с долькой лимона. Счастливых и вкусных вам праздников.

Чучело карпа готово.

Карп в духовке — ароматное нежное рыбное блюдо, которое легко приготовить, но оно получается очень вкусным. Речной запах, который часто сопровождает свежую рыбу, благодаря петрушке, чесноку, луку и лимону, быстро исчезнет, а аромат блюда станет незабываемым.Попробуйте приготовить эту рыбу и у вас будет королевский ужин!

Ингредиенты для приготовления карпа в духовке:

Карповая тушка, свежая, потрошеная, среднего размера 1 штука
Петрушка свежая 1 большой пучок
Крупный лук 1-2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый вкус
Средний лимон 1 штука
Средняя головка чеснока 1 штука
Масло сливочное 70-80 грамм

Товар не подходит? Выбирайте похожий рецепт из других!

Опись:

Разделочная доска, Нож, Противень, Духовка, Пищевая фольга, Блюдце, Средняя чаша, Тарелка — 3 шт., Сервировочное блюдо, Горшки для духовки

Приготовление карпа в духовке:

Шаг 1: подготовить лук.

Лук очищаем от шелухи ножом и промываем под проточной водой. После этого выложите овощ на разделочную доску и тем же острым инвентарем нарежьте лук кольцами или полукольцами и переложите на свободную тарелку.

Шаг 2: подготовьте чеснок.

Головку чеснока очищаем от верхней шелухи руками и кладем на разделочную доску. Мы не будем делить его на зубы, а только разделим на несколько частей. Для этого ножом разрезаем головку чеснока на 2-3 части и кладем на чистую тарелку.

Шаг 3: приготовьте лимон.

Лимон промываем под проточной водой и кладем на разделочную доску. Отрежьте кончики цитрусовых, а затем нарежьте компонент кружочками. Переложите кружочки лимона на чистую тарелку.

Шаг 4: подготовить зелень.

Зелень тщательно промываем под проточной водой, стряхиваем лишнюю жидкость и действуем по желанию, либо петрушку крупно нарезать на разделочной доске, либо сразу выложить на чистую тарелку.

Шаг 5: приготовьте рыбу.

Карп — пресноводная рыба из семейства карповых, и очень часто имеет речной запах грязи. Поэтому важно готовить его со специями и другими ароматными ингредиентами, такими как петрушка или чеснок. А в связи с тем, что карп очень вкусный, с ним стоит повозиться, чтобы отведать нежную рыбу. Выпотрошенного карпа промываем под проточной водой со всех сторон и складываем в чистую посуду. Внимание: нужно готовить рыбу без чешуи, но можно и головой, чтобы блюдо тоже выглядело аппетитно красиво.

Шаг 6: приготовьте сливочное масло.

Выкладываем масло на разделочную доску и ножом нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 7: приготовить карпа в духовке.

Застелываем противень фольгой яркой стороной вверх, чтобы после — не пришлось долго мыть емкость. После — выкладываем рыбу на фольгу. Натрите его изнутри и снаружи небольшим количеством соли и черного перца. Внутрь карпа выложить кусочки сливочного масла, а также половину колец лука, часть зелени и половину кружочков лимона.Сверху на рыбу выкладываем остатки овощей и лимона, а рядом с ними головки чеснока. Накрываем всю эту красоту небольшим кусочком пищевой фольги.

Ставим противень в духовку, разогретую до температуры 200 ° C выпекаем 30-40 минут в зависимости от размеров самого карпа. В это время рыба придаст речной запах овощным компонентам и сама впитает их аромат. К тому же мясо карпа станет мягким, сочным и очень нежным.

По прошествии положенного времени достаем противень с кухонными прихватками и отставляем в сторону, чтобы он немного остыл. После этого аккуратно перекладываем сазана кухонной лопаткой на разделочную доску, вынимаем из рыбы зелень с луком и ножом разрезаем на порционные части. Переносим блюдо на плоскую тарелку и можно подавать к столу.

Шаг 8: подавать карпа в духовке.

Как только карп в духовке будет готов, подавать его к столу, пока он не остынет.Картофельное пюре или салат из свежих овощей станут прекрасным гарниром.

Приятного аппетита!

Перед запеканием карпа можно нарезать порциями и приготовить в таком виде. Тогда он пропечется со всех сторон и будет намного сочнее.

Рыбу можно запекать с картофелем. Для этого овощ нарезать кружочками и выложить на дно противня, затем выложить саму рыбу.

Для приготовления карпа в духовке следует использовать рыбу только в свежем виде. А чтобы определить свежесть рыбы, в первую очередь нужно обратить внимание на ее жабры и глаза.Жабры должны быть красными или розовыми, а глаза чистыми. Рыба должна иметь нейтральный запах и быть целой со всех сторон.

Карп запеченный в духовке — очень нежное и ароматное блюдо. Его сможет приготовить каждая хозяйка, и это будет очень вкусно. С помощью лука, петрушки, лимона и чеснока можно устранить неприятный запах, часто сопровождающий речную рыбу.

Таким образом, запеченный в духовке карп порадует даже самых взыскательных гурманов.

Сегодня по вполне доступным рецептам создают кулинарный шедевр.Возьмите небольшое количество соли, тушку карпа, перец черный молотый, зелень, 80 г сливочного масла, 2 луковицы, 1 головку чеснока, 1 лимон.

Очищенный лук нарезать полукольцами. Тщательно порубите чеснок. Промываем свежий лимон и нарезаем красивыми кольцами. Для запеченного в духовке карпа зелень хорошо порубить.

После этого можно приступать к приготовлению основного ингредиента, который следует очистить от внутренностей и чешуек. Масло нарезать небольшими кусочками. После этого застилаем фольгой специальный противень и кладем на него тушку, которую предварительно натираем внутри и снаружи молотым перцем и солью.

Положите в рыбу масло, лук, зелень и несколько кружочков лимона. Сверху на тушку выложить оставшиеся овощи, чеснок, лимон и накрыть фольгой.

Чтобы правильно и быстро запечь карпа, поместите противень в предварительно разогретую духовку. Готовится это блюдо 40 минут. За это время рыба потеряет речной запах, а ее мясо станет нежным, мягким и сочным. Самый вкусный сазан готов. Теперь приглашенные гости могут в полной мере насладиться нежной рыбой.

Приготовление фаршированного карпа в духовке

Есть простой рецепт приготовления вкусной речной рыбы. Карп, фаршированный овощами и запеченный в духовке, смотрится очень эффектно и красиво.

Запеченный фаршированный карп на праздничном столе из свежих продуктов обязательно произведет настоящий «фурор» и станет главным украшением любого торжества. Однако, помимо шикарного внешнего вида, это блюдо сможет порадовать необычным и нежным вкусом, так как тушка сохранит сочность благодаря свежей зелени и овощам.Больше времени нужно уделять переработке речной рыбы.

Возьмите 1 морковь, 3 килограмма карпа, 1 лимон, укроп, помидоры, соль, лук, специи, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки оливкового масла. Тушку тщательно очищаем, ополаскиваем, выкладываем на противень, накрытый фольгой. Предварительно натрите тушку специями, солью и перцем. Смажьте поверхность рыбы маслом.

Помидоры нарезать дольками, лук — «перьями», морковь — дольками, лимон — тонкими «дисками».Рыбу снаружи и внутри обильно покрывают сметаной. Тушку карпа наполняют нарезанными овощами, а на ее поверхности ножом делают надрезы и помещают в них кружок лимона. Готовим рыбу в духовке с овощами 30 минут. Нельзя забыть накрыть будущий кулинарный шедевр фольгой.

Очень аккуратно выложить на противень рыбу, томившуюся в духовке в фольге. Ароматное и очень вкусное блюдо, рецепт которого достаточно прост, украшаем зеленью и овощами.

При желании хозяйка может украсить фаршированного карпа очень яркими и насыщенными по цвету ягодами клюквы. При подаче на стол нарезать карпа небольшими кусочками. Это блюдо лучше всего подавать с самым простым гарниром. Например, это может быть отварной рис или свежие овощи.

Карп, близкий родственник карпа, считается одной из самых вкусных пресноводных рыб. Мало того, что в отличие от других представителей рек и озер, в нем не так много костей, но еще и по бокам много мяса, да и грязью он не пахнет.За такую «мясистость» карпа часто называют «речной свиньей». А приготовить изумительно вкусного карпа очень просто: запечь филе этой рыбы в духовке!

Покормить карпа с картошкой на каждый день

Приготовить карпа — довольно простая задача. В зависимости от набора ингредиентов из этой рыбы легко приготовить как праздничные блюда, так и сытную, вкусную еду на каждый день. Чтобы без проблем порадовать себя горячим обедом, приготовим филе карпа с королевой полей — картофелем! Берем:

Карп — 2 килограмма,
картофель — 5-6 крупных клубней,
луковица — 1 крупная луковица,
сладкий перец — 1-2 штуки,
майонез или сметана — 100 грамм,
масло растительное для покрытия формы,
соль, черный перец, специи — по вашему вкусу.

Карпа, перед тем как приступить к приготовлению блюда, нужно измельчить: вырезать острые плавники, удалить голову с жабрами, хвост — их потом можно использовать в ухе. Осторожно удаляем потроха, рыбу промываем изнутри. Острым ножом делим карпа на две части по гребню, а гребневую и реберную кости удаляем. Полученное филе порезать на порционные куски. Если вам кажется, что рыба пахнет грязью, перед приготовлением можно вымочить филе карпа в молоке на полчаса — так исчезнет неприятный запах.

Каждый кусок рыбы посолить, посыпать перцем и специями и оставить на полчаса. За это время можно очистить картофель, нарезать кружочками, помыть и нарезать болгарский перец кольцами, а лук нарезать полукольцами. Но если у вас на кухне есть помощники, доверьте им приготовление овощей, а каждый кусок рыбы посолите, посыпьте перцем и специями и оставьте на полчаса для отдыха. За это время можно очистить картофель, нарезать кружочками, помыть и нарезать болгарский перец кольцами, а лук нарезать полукольцами.Но если у вас есть помощники на кухне, доверьте им приготовление овощей, а сами посмотрите — там вы всегда найдете много полезной информации!

Итак, все ингредиенты готовы, осталось собрать пазл «Филе карпа в духовке»! Берем огнеупорную форму из керамики или металла (подойдет также сковорода или противень), смазываем растительным маслом, на дно выкладываем картофель, присыпаем солью, перцем и специями. На нем — слой лука и болгарского перца.Снова посолить, сверху выложить рыбу и залить майонезом или сметаной. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку. Карп запекают до готовности картофеля, а перед тем, как достать его из духовки, обязательно снимите фольгу и дайте корочке подрумяниться. Как видите, приготовить карпа — дело несложное, а в результате получается прекрасный ужин.

Карп запеченный в травах и вине

Если впереди праздничное застолье, удивите своих гостей изысканным блюдом: приготовьте филе карпа в духовке с зеленью и вином.Возьми:

филе карпа — 1 килограмм,
соевый соус — 3 столовые ложки,
белое сухое вино — 200 миллилитров,
оливковое масло — 3 столовые ложки
тимьян — 3-4 веточки свежих или сушеный — по вкусу,
соль, перец черный молотый.

Филе карпа нарезать порциями шириной около 3 сантиметров. Полоски рыбы складываем в керамическую посуду, в которой будем запекать карпа. Если керамической нет, возьмите металлическую сковороду.В емкости смешать отдельно маринад: соевый соус, оливковое масло и вино. Тщательно взбейте. Посолить и поперчить рыбу, залить маринадом и убрать на полчаса в холодильник. За это время хотя бы один раз переворачиваем кусочки карпа, и не забываем добавить в рыбу еще немного соли и перца.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Маринованного карпа достаем из холодильника, даем немного прогреться, сверху на рыбу кладем веточки свежего тимьяна или посыпаем сушеным, отправляем запекаться в духовку.На дно духовки ставим керамическую посуду, на средний уровень — металлическую. Запекаем карпа 30-40 минут, периодически поливая соусом. Подавать такое блюдо можно с дольками лимона или лука-порея, а в качестве гарнира подойдет нежное картофельное пюре.

А чтобы гости за столом оценили не только это блюдо, но и ваш кулинарный талант в целом, загляните в кулинарный раздел: там вы не только научитесь готовить карпа, но и прочитаете простые рецепты,

Как приготовить карпа в духовке? Как подготовить рыбу к запеканию? Какие продукты использовать для разнообразия? Предлагаем вам 4 вкусных и простых рецепта, а также несколько секретов приготовления речного лакомства.

Еще 10 лет назад карпа можно было назвать лакомством только с ухмылкой. Но сегодня к этой категории заслуженно относятся рыба, морепродукты и речные дары. Поэтому мы часто готовим их по праздникам и стремимся сделать очень вкусными. Жареная в сметане щука, фаршированные мидиями и рисом кальмары, карп в духовке с картошкой … Почему бы и не праздничное меню! К тому же приготовить рыбу совсем не сложно!

Что это за зверь, карп?

Эта рыба принадлежит к семейству карповых.А чем славятся все карпы? Правильно: много костей и запах грязи. Хотя наш герой все же лучше обычного карпа: кости в нем конечно есть, но их намного меньше. А мяса на бочках столько, что эту рыбу даже назвали «речной свиньей». Поэтому при правильной обработке из него получаются вкусные, сочные, нежные блюда.

Но прежде чем их приготовить …

Выберите подходящую рыбу. Чтобы запеченный в духовке карп не «пополз» по тарелкам гостей, не покупайте образцы мороженого.Он должен быть исключительно свежим, с «стеклянными» прозрачными глазами и красными жабрами. В этом случае вес не имеет значения, но чем крупнее рыба, тем больше в ней мяса.
Режьте правильно. О потрошении рыбы подробно рассказывать не будем, это несложно. Главное, с разрезанного брюшка качественно удалить внутренности, удалить острые плавники и хорошо промыть тушку перед приготовлением.
Если вы планируете подавать на стол рыбу целиком, оставьте голову тушки.Если вы предпочитаете порционные порции, разделите филе на 2 части вдоль позвоночника, удалите крупные кости.
Правильно устранить запах. Чтобы блюдо не пахло речной грязью, замочите тушку в молоке на 20-30 минут. Если вы планируете запекать карпа целиком, то вместо замачивания можно положить в брюхо пучок укропа, который впитает неприятный «аромат».

Как правильно приготовить и подать рыбу

Несмотря на множество рецептов приготовления карпа, есть несколько общих правил.

Рыбу можно жарить, варить, тушить. Но самый вкусный карп, конечно же, запекается. К тому же он самый низкокалорийный.
Как приготовить карпа в духовке? В фольге! Только так рыба останется сочной, а остальные ингредиенты дойдут до готовности.
Чтобы блюдо за 10 минут до готовности приобрело красивую корочку, фольгу необходимо снять.
Рыба готовится быстро: большая около 40 минут, маленькая — около 20 минут.Поставить в хорошо разогретую духовку.
Подавать только горячим: из духовки на стол.
В качестве гарнира подходят все без исключения овощи.

4 рецепта запеченного карпа

Теперь выберите свой рецепт запеченного карпа в духовке. И готовить с удовольствием!

Классический рецепт: карп с луком

Вам понадобится:

крупный карп,
большой пучок укропа,
2 крупные луковицы,
100 грамм сливочного масла
соль и перец.

Приготовление

Подготовить рыбу, натереть внутри и снаружи солью и перцем.
Очистить и крупно нарезать лук, промыть зелень и оставить пучком.
Поместите тушку на противень, застеленный фольгой. Положите в брюхо кусочки сливочного масла, репчатого лука и зелени.
Положите на рыбу оставшийся лук и пару веточек зелени. Завернуть в фольгу.
Выпекать в духовке при 200o до готовности.
Удалите зелень и лук с живота перед подачей на стол.Но их ароматы останутся в блюде!

Карп в духовке в сметане

Вам понадобится:

крупный карп,
300 г репчатого лука
300 мл сметаны,
соль и перец.

Препарат

Измельчите тушу, удалите крупные кости. Приправить солью и перцем.
Лук очистить, нарезать кольцами.
Положите часть лука в форму для запекания. Вверху — филе карпа кожей вниз. Сверху выложите оставшуюся часть лука.
Густо намазать сметаной и накрыть фольгой.
Выпекать около 30 минут, затем снять фольгу и поставить блюдо в духовку еще на 15 минут. Карп, запеченный в фольге, невероятно нежный!

Сытный рецепт: карп с картошкой

Этот простой рецепт, как приготовить карпа в духовке с картошкой, может стать палочкой-выручалочкой в будние и праздничные дни. Но так как все компоненты блюда съедобны, тушку необходимо замачивать в молоке!

Вам понадобится:

карп,
4-5 крупных картофелин,
крупная луковица,
болгарский перец,
соль, перец, любимые специи,
майонез.

Препарат

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, посолить.
Лук нашинковать полукольцами, болгарский перец — кубиками.
Подготовить рыбу, натереть специями, солью и перцем.
Противень смазать растительным маслом, выложить картофель, лук, перец. Сверху выложить тушку рыбы.
При желании смазать майонезом и накрыть фольгой.
Выпекать до готовности, затем снять фольгу и поджарить блюдо примерно 10 минут.

Карп, запеченный в духовке

Вам понадобится:

крупный карп,
не менее 500 граммов ваших любимых овощей (подойдет картофель и морковь, брокколи и цветная капуста, лук и зеленый горошек),
150 мл сметаны ,
1 яйцо,
столовая ложка панировочных сухарей
200 грамм сыра
зелень.

Приготовление

Овощи очистить и нарезать кубиками, обжарить все (кроме картофеля) на сковороде 5-7 минут, слегка посолить и поперчить.
Тушку рыбы очистить, замочить в молоке, выложить в форму для запекания, натереть солью и перцем.
Поместите внутрь обжаренные овощи и картофель.
Приготовить соус из смеси панировочных сухарей, сметаны и яиц, полить рыбу.
Накрыть фольгой и выпекать 30 минут.
Выньте форму из духовки, снимите фольгу и обильно посыпьте карпа тертым сыром. Снова поставить в духовку на 10 минут.

Теперь вы знаете, как запечь карпа целиком в духовке и приготовить вкусное филе.Попробуйте эту рыбу в разных блюдах, и вы никогда не разочаруетесь!

Видео: как приготовить карпа в духовке

Выбирая дневной рацион, следует помнить о полезных свойствах всех продуктов, несущих в себе энергетическую ценность с витаминами и минералами, необходимыми для правильного функционирования человеческого организма.

Блюда, приготовленные в духовке, сохраняют больше полезных минералов и витаминов. Запеченная на ужин рыба порадует родных, друзей и гостей сочным и нежным вкусом.Итак, сегодня в меню запеченный в духовке карп. Ниже вы найдете рецепты с фото, но давайте начнем с подготовительного этапа.

Выбор и подготовка карпа к кулинарной обработке

Рыбные блюда прекрасно уменьшают вероятность образования тромбов, которые закупоривают артерии, могут привести к инсульту, сердечному приступу. Выбор рыбы можно остановить на плотном, сочном, малокостном мясе карпа. Прекрасно подходит для запекания, тушения, начинки, хорошо сочетается с томатным и сметанным соусами, овощами.

В среднем тушка карпа весит около двух килограммов. Сама рыба предпочитает жить в заросших водоемах и любит теплую воду, ища глубокие участки с умеренно илистым дном. Эта рыба содержит много полезных микроэлементов, таких как:

Подготовить карпа к началу варки совсем несложно:

Свежую рыбу, в которой больше полезных минералов, необходимо промыть под проточной водой;
Перед чисткой острым ножом следует сделать разрез между плавниками у горла, чтобы слить кровь;
Очистить рыбу от чешуи специальной теркой или ножом;
При запекании целого карпа следует осторожно, не касаясь желчного пузыря, выпотрошить внутренности и достать жабры;
В случае запекания карпа кусками сначала отрежьте у целой рыбы хвост, вырежьте плавники, сделав небольшие надрезы с обеих сторон от них.

На разделку и приготовление карпа у опытных поваров уходит около двадцати минут. С рыбой нужно обращаться как можно осторожнее, чтобы не порезаться острыми плавниками.

Карп в фольге в духовке — готовим вкусно и с любовью!

Для приготовления карпа целиком в фольге вам понадобится:

тушка карпа целая — 1,5 кг;
приправа для рыбы — 30 г;
репчатый лук — 200-300 г;
укроп — 50 г;
лимонный сок — 30 г;
соль — 30 г;
масло сливочное — 100 г.

На приготовление этого блюда в духовке уйдет всего час, а его калорийность на 100 г составит 135 ккал.

Для создания блюда рыбу нужно очистить, удалить не только внутренности, но и жабры. Хорошо промыть, а если лопнул желчный пузырь, то несколько раз под проточной водой.

Лук средних размеров нарезать кольцами, а крупный — полукольцами. На форму для запекания накройте фольгой на длину немного больше, чем рыбу.На подготовленном карпе сделать небольшие надрезы поперек и хорошо натереть приправой, солью и лимонным соком, а также размазать изнутри.

Выложить рыбу на фольгу, посередине внутренностей и жабр фаршировать луком, веточками укропа и кусочками сливочного масла. Сверху на карпа выложить оставшуюся зелень и лук и накрыть фольгой, плотно обернув ее по всем краям.

Отправьте форму в предварительно разогретую духовку на сорок минут при 180 °. За десять минут до окончания можно снять верх фольги, чтобы сазан покрылся румяной золотистой корочкой.

Рыба красиво украшена зеленью, лимоном и готова к употреблению.

Рецепт карпа, запеченного кусочками в сметане в духовке

У каждой рыбы свой неповторимый вкус. Вкус у карпа мягкий, нежный, а мясо плотное и не содержит большого количества мелких косточек. Запекать эту рыбу в духовке просто сплошное удовольствие, а можно даже подавать на стол как самостоятельное блюдо. Для приготовления необходимо:

Тушка среднего карпа — 2 шт.По 1,2 кг;
лимонный сок — 40 г;
(12% жирности) — 150 г;
приправа для рыбы — 40 г;
соль — 40 г;
репчатый лук средний — 200 г;
моркови — 70 г;
репчатый лук крупный — 3 шт.

Время на создание чудесного ароматного блюда — пятьдесят минут, а калорийность на 100 г составляет всего 100 ккал.

Очистив рыбу от чешуи, следует удалить внутренности и отрезать головы от тушек.Карпа нарезать кусочками по 2 см, добавить соль, приправы и лимонный сок. Хорошо перемешайте кусочки рыбы для замачивания и поставьте в холодильник на десять минут.

Лук средних размеров нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. В сметану добавить овощи и немного соли, перемешать все ингредиенты. Крупный лук нарезать кольцами по полсантиметра и плотно уложить в форму для запекания, покрытую фольгой.

Вынув рыбу, обмакнуть кусочки в сметанно-овощную смесь и выложить в блюдо на луке.Оставшейся массой залить кусочки карпа, измельчить и накрыть фольгой. Отправить форму в духовку на полчаса при 180 °.

Лук, положенный под кусочки рыбы, позволяет соку течь во время запекания, придавая блюду еще больше сочности и сочности.

Рецепт фаршированного карпа в духовке

Любая рыба прекрасно сочетается со свежими овощами. Наполнив ими карпа, сочность блюда, насыщенность и сытость увеличится. Для фарширования этой рыбы вам понадобится:

На приготовление и запекание фаршированной рыбы уйдет один час двадцать минут, а калорийность 100 г блюда составит 110 ккал.

Чтобы приготовить фаршированную рыбу, очистите тушку карпа, удалите жабры и внутренности, а затем хорошо промойте. Лук пурпурный нарезать кольцами и обжарить на растительном масле пять минут. Затем добавить к нему натертые на терке морковь и грибы, разрезанные на три части. Обжарить смесь с грибами до испарения влаги.

Помидоры нарезать кольцами, положить в смесь с овощами, залить вином, соевым соусом и солью. Дайте всей жидкости испариться и остыть.

Посолить рыбу сверху и немного внутри, протереть лимонным соком.Застелить противень фольгой, положить тушку карпа и наполнить его брюшко овощной массой. Накрыть и по краям обернуть рыбу фольгой. Запекайте это блюдо при температуре 120 ° в течение сорока минут, затем откройте верхний слой фольги и запекайте еще десять минут.

Положив рыбу на блюдо, украсить зеленью и дать немного остыть. Теплый карп хорошо сочетается с картофелем фри, свежими огурцами и салатами из капусты.

Карп запеченный с картофелем и луком в рукаве

Рыбу можно запечь целиком, разрезав ее вдоль или на кусочки.Все зависит от других ингредиентов и времени приготовления. Карп с картофелем и луком готовится примерно столько же времени. Для приготовления этого блюда в рукаве вам понадобится:

Время приготовления продуктов и их выпекания — один час, калорийность на 100 г блюда — 130 ккал.

Сначала нужно очистить рыбу от шелухи и внутренностей, а картофель — от кожуры. От тушки карпа отрежьте голову (она не нужна), а остальное нарежьте кусочками по полтора сантиметра, посолите и смажьте лимонным соком.

Картофель нарезать небольшими дольками, смешать с приправой для него, сметаной и немного посолить. Лук нарезать кольцами по полсантиметра.

Уложить в рукав для запекания слоями картофель, кусочки рыбы, лук и нарезанное масло. Туда же добавить веточки зелени, закрыть содержимое рукава, выложить на противень в разогретую до 180 ° духовку на тридцать минут. По истечении указанного времени распечатайте рукав и проверьте картошку на готовность, если она еще влажная, снизьте температуру до 120 ° и запекайте еще 10-15 минут.

При подаче нужно стараться не ломать куски карпа, вынимая их из рукава. Можно украсить зеленью и добавить в угощение салат со свежими овощами.

Секреты опытных хозяек

Правильный выбор, приготовление и приготовление любого рыбного блюда подарит незабываемый вкус, станет неотъемлемой частью семейного рациона. Рыбу нужно есть не реже двух раз в неделю — это избавит вас от риска многих сердечных заболеваний.Готовя карпа в духовке, помните, что:

Рыбу брать живую, свежую, не размороженную;
Эту рыбу нужно брать большего размера — ее мясо более плотное и сочное, жирное, насыщенное жиром Омега-3;
Жабры карпа должны иметь красный оттенок — это говорит о свежести рыбы;
Для устранения специфического запаха этого вида рыбы перед приготовлением ее необходимо замочить в молоке на тридцать минут;
Не торопитесь с обрезанием головы — с ним блюдо будет намного красивее смотреться на праздничном столе;
Карпа можно подавать с любыми овощными и картофельными гарнирами, любыми крупами.

При запекании карпа наиболее полно раскрываются его вкусовые качества, и по сути, только в духовке создаются поистине королевские блюда с ароматным, сочным и аппетитным видом.

Еще один рецепт запекания карпа в духовке можно увидеть в следующем видео.

Карп весом до 1 кг запекается целиком при температуре 180 градусов.

Рыба весом 1-1,5 кг запекается в течение часа. Карпа весом от 1,5 до 3 кг запекают около 1,5 часов.

Как запечь карпа целиком

Продукция
Карп — 1.5 кг рыбы
Лимон — половинка
Майонез — пара ложек
Лук — 2 головки
Соль — 1,5 чайные ложки
Перец белый молотый — по вкусу
Растительное масло — немного

Как запечь карпа в духовке
Весы карп. Разрежьте живот и аккуратно удалите внутренности. Делайте это очень осторожно. Если случайно проколоть желчный пузырь, рыба пропитается горечью. Головку снимать не нужно, а вот жабры лучше удалить: при запекании они дадут горьковатый привкус.После этого промойте карпа и просушите. Сделайте надрезы с обеих сторон туловища. Смешать соль и перец и натереть этой смесью внутреннюю и внешнюю части тушки. Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами по 5мм. Также нарежьте лимон тонкими кольцами. Карпа фаршировать луком и лимоном. Выложите его на смазанный маслом противень. Сверху смазать рыбу майонезом. Духовку разогрейте до 180 градусов, поместите в него противень с карпом и запекайте 50-60 минут.

Если карп маленький — как его запечь
Мелкую рыбу (до кг) лучше запекать в фольге.Во время запекания карп выделит много сока, поэтому заверните его в несколько слоев фольги, затем поместите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Если вы хотите, чтобы у рыбы была золотисто-коричневая корочка, разверните фольгу за 10 минут до окончания приготовления и продолжайте запекание.

Как запечь карпа со стейками
Очистить карпа от чешуи и внутренностей. Снимите голову, плавники и хвост. Тушку промыть, нарезать ломтиками толщиной до 5 см и уложить в форму.Сверху посыпать солью. Добавьте к этому измельченную зелень (сельдерей и петрушку). Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 190-200 градусов духовку на 40-45 минут. Затем снимите фольгу и оставьте карпа в выключенной духовке еще на 5-7 минут.

Fusofacts

Карп считается костистой рыбой: у него много мелких костей. Чтобы они меньше ощущались после запекания, на тушке нужно сделать продольные надрезы. Чем больше будет разрезов, тем лучше запечется рыба.Кроме того, благодаря разделкам карп лучше солится и равномерно пропитывается ароматными специями.

Карп, как и другие пресноводные рыбы, пахнет грязью. Лимон, лук и зелень могут помочь избавиться от этого неприятного запаха. Просто фаршируйте рыбу кольцами лука, дольками лимона и веточками укропа или петрушки. От запаха грязи не останется и следа, а рыба приобретет пряные нотки. Помните, что цедра лимона придаст карпу отчетливую горечь. Если вы не хотите, чтобы рыба горчила, удалите цедру, а затем просто нарежьте лимон кольцами и фаршируйте карпа.

Чтобы карп приобрел красивый золотистый цвет, перед тем, как отправлять рыбу в духовку, смажьте ее оливковым или любым другим растительным маслом. Такого же эффекта можно добиться, намазав рыбу тонким слоем майонеза. Одновременно с карпом можно запекать картофель, морковь, грибы. Подавать блюдо горячим.

Карп готовится в духовке относительно быстро, а результат всегда радует и хозяйку, и гостей, приглашенных к столу. Прелесть этой рыбы заключается в практически полном отсутствии семян.Карп также ценится за высокое содержание жира. Для этого он даже не справился с ролью «речной свиньи». А это значит, что любое блюдо из этой рыбы будет сочным, питательным и вкусным.

Карп — пресноводная рыба, поэтому его часто сопровождает не совсем аппетитный аромат грязи. Лимон, имбирь, молоко и зелень помогают бороться с этим. Ароматные специи тоже считаются полезными ингредиентами.

Карпа можно приготовить в духовке разными способами. Самый простой способ — добавить в рыбу специи и несколько ломтиков лимона и запечь ее целиком.Также можно начинить брюшко сочными овощами, копченостями, черносливом, какой-нибудь кашей и т. Д. Однако, если вы хотите приготовить гарнир с карпом, не обязательно класть его внутрь рыбы. Запечь их можно на одном противне, складывая крупу или картошку под рыбу. Так выделившийся жир проникает во все ингредиенты блюда, и получается сытный и сочный ужин.

Чтобы сохранить максимальное количество сока в карпе и других ингредиентах, рыбу часто кладут в фольгу или в рукав для запекания.Тем не менее любители румяной корочки предпочитают выкладывать карпа прямо на противне. Также можно добавить жидкое тесто, различные специи, соусы, твердый сыр и т. Д.

Карп подается в том же виде, в каком он был приготовлен в духовке. Если рыба была запечена целиком, то ее нужно нарезать порционными кусочками прямо во время трапезы.

Чаще всего рыбу запекают с картошкой, но можно и с гречневой кашей поэкспериментировать. Получится очень вкусно и сытно.При этом не надо мучительно долго чистить рыбу — кости и кожу можно оставить нетронутыми. В случае с карпом это не вызовет никаких проблем — из готовой рыбы будет очень легко извлечь редкие кости. Благодаря панировке кожица станет золотистой и очень вкусной. Майонез при желании можно заменить сметаной средней жирности. Его можно смешивать с чесноком и зеленью.

Состав:

2 карпа;
гречки ½ стакана;
50 г твердого сыра;
1 морковь;
1 луковица;
2 яйца;
2 ст.л. масло;
2 ст. л. мука;
2 ст. л. растительное масло;
100 г майонеза;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Обе рыбы тщательно промыть, удалить головы и жабры.
Карпа нарезать порциями.
В тарелке смешать муку, соль и немного черного перца, обвалять в этой смеси каждый кусок рыбы.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить карпа с двух сторон до румяной корочки.
Отдельно обжарить нарезанный лук и морковь.
Кашу отварить до готовности, заправить сливочным маслом, смешать с луком и морковью, переложить в форму для запекания на фольге.
Положите кусочки рыбы сверху.
Яйца сварены вкрутую, остудить и нарезать кубиками, выложить на дольки карпа.
Посыпать блюдо тертым сыром, завернуть в фольгу и запекать при 200 градусах 30 минут.

Проценты из сети

Карп фаршированный — одно из самых вкусных рыбных деликатесов, которые можно приготовить на собственной кухне.Даже без выдающихся кулинарных навыков блюдо получится очень нежным и сочным. От такого карпа не напьешься — вино испарится, а рыба останется только с пикантным ароматом. Важной особенностью блюда станет добавление копченого сала. Такое сочетание вкусов порадует любого гурмана, даже если рыбные блюда не являются его любимым лакомством.

Состав:

1 карп;
50 г копченого бекона;
½ стакана красного вина;
4 помидора;
50 г чернослива;
150 г грецких орехов;
2 болгарских перца;
5 луковиц;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Выпотрошите рыбу, промойте изнутри и снаружи, дайте ей высохнуть.
Приправить тушку со всех сторон солью и перцем, добавить любимые рыбные приправы.
Сверху рыбы сделать глубокие надрезы на расстоянии 3 см друг от друга.
В каждый разрез положить по кусочку копченого бекона.
Лук и болгарский перец нарезать кружочками, чернослив кубиками, сверху орехи.
На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, добавить к нему болгарский перец и помидоры.
Приправить сковороду солью и перцем, тушить 5 минут на среднем огне.
Положить орехи и чернослив с овощами, тушить еще 5 минут, затем залить все вином.
Перемешать все ингредиенты, положить часть овощей в брюхо карпа, остальные выложить на тушку и залить все соусом.
Запекать карпа 1 час при 180 градусах на смазанном маслом противне.
В процессе запекания периодически поливайте рыбу соком, который скапливается на дне формы.

Вкусный карп и овощное ассорти — настоящее лакомство для всех ценителей здорового питания. Количество ингредиентов хватит, чтобы накормить даже большую семью. Однако такое блюдо вполне можно использовать для праздничного застолья. При желании можно изменить овощной состав, сделав акцент на тех продуктах, которые находятся в холодильнике. Жарить рыбу нужно на сковороде до полуготовности. Как только кожица немного подрумянится, можно переложить карпа в форму для запекания.

Состав:

1 кг филе карпа;
500 г капусты цветной;
500 г брокколи;
500 г репчатого лука;
500 г зеленого горошка;
500 г картофеля;
1 яйцо;
1 ст. л. растительное масло;
200 г твердого сыра;
100 мл молока;
2 ст. л. майонез;
2 ст. л. панировочные сухари;
Зелень;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Смешайте панировочные сухари с солью и перцем.
Филе нарезать порциями, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Брокколи и цветную капусту разделить на маленькие соцветия, картофель и лук нарезать дольками.
Выложите овощи и горох в смазанную маслом форму для запекания и выложите на них дольки карпа.
Смешать молоко, майонез и яйцо, добавить немного соли и перца.
Полученным соусом залить рыбу и овощи, посыпать тертым сыром.
Запекать карпа при температуре 190-200 градусов 30 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить запеченного в духовке карпа по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Карп в духовке — жирная, сочная и очень мягкая рыба с минимальным количеством костей и хлопот, необходимых для приготовления. В этом случае можно сразу запекать с ней гарнир из каши, картофеля или других овощей. Внимательные хозяйки должны знать, как варить карпа в духовке, поэтому следует ознакомиться со следующими рекомендациями:
Если вы готовите карпа без фольги и рукавов, лучше периодически поливать его соком, который будет скапливаться на дне посуды. форма.Так рыба останется сочной даже при длительной запекании;
Если вы хотите получить из карпа хрустящую золотистую корочку, то перед запеканием хотя бы немного обжарьте его на сковороде в панировочных сухарях или муке;
Для запекания лучше всего подходит свежий карп. Мороженое после термической обработки может потерять форму и буквально «сползти» по тарелке;
Если запечь карпа целиком, то голову снимать не нужно. Это сделает блюдо более привлекательным и лучше сохранит форму;
Обычное молоко поможет избавиться от запаха реки — карпа нужно замочить на 30 минут, прежде чем готовить в духовке.Лимонный сок или свежий укроп также могут «впитать» запах;
При запекании карпа в фольге разверните его за 10 минут до окончания варки, чтобы у рыбы появилась золотисто-коричневая корочка.

Видео рецептов приготовления карпа

Люди также искали

Подробнее о «Видео рецептах приготовления карпа»

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРП — РЕЦЕПТ | TASTYCRAZE.COM

2012-12-13 · Как готовить. Очищенного карпа вымыть, посолить и посыпать толченым черным перцем.Мелко нарезать лук и обжарить его вместе с грибами в сливочном масле, затем добавить мелко нарезанные помидоры, измельченные грецкие орехи, мелко нарезанную петрушку, оставшийся черный перец, вино и соль. Наполнить карпа…
От deliciouscraze.com
4.8 / 5 (6) Категория Рыба Кухня Болгарская кухня Общее время 1 час 25 минут

Мелко нарезать лук и обжарить его вместе с грибами в сливочном масле, затем добавить мелко нарезанные помидоры , измельченные грецкие орехи, мелко нарезанная петрушка, оставшийся черный перец, вино и соль.
Залить полученной смесью карпа, выложить в смазанную маслом форму для запекания и накрыть оставшимися ломтиками помидоров.

Подробнее »

КАК ОЧИСТИТЬ И ФИЛЕ КАРПА — ВИДЕОРЕЦЕПТ — YOUTUBE

2014-03-10 · Подробное описание — http://www.video-recipes.net/how-to-clean-and-fillet-carp
Из youtube.com
Автор video-recipes.net Просмотров 1.3M Подробнее »

КАК ЛОВИТЬ, ПРИГОТОВИТЬ И ПРИГОТОВИТЬ КАРПА — YOUTUBE

2011-11-24 · Кейт Белл из K&C Fisheries ловит, готовит и готовит карпа.
Из youtube.com
Автор LachlanCMA Просмотры 195K Подробнее »

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРП В ПЕЧИ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ…

2018-10-30 · Карпа лучше готовить сразу после прихода домой, тогда рыба будет сочнее. Карп любит соль, поэтому не бойтесь замариновать маринад. Как видите, идеальный вариант быстрой, вкусной и здоровой еды кроется не только в мясе, но и в рыбном блюсе от карпа. Речная рыба богата витаминами и минералами, главное придерживаться рецепта…
От Promobonusdeposit.com
Расчетное время чтения 6 минут Общее время 1 час 30 минут Подробнее »

КАК УЛОВИТЬ CLEAN & AMP; ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРПА — ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КАРПА…

2019-10-19 · Мы покажем вам, как ловить и готовить карпа. Карповая рыбалка — это большое развлечение и может стать настоящим испытанием. Я покажу вам несколько простых карповых рыб …
Из youtube.com
Автор Сом и карп Просмотров 971K Подробнее »

ЛОВИТЬ И ПРИГОТОВИТЬ КАРПА — КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРП — РЫБАЛКА КАРПА…

2018-05-26 · Можно ли есть карпа? Да, ты можешь! И они могут быть вкусными.Посмотрите это видео о том, как ловить карпа, советы и приемы ловли карпа. И какие-то классные карпы …
Из youtube.com
Автор Сом и карп Просмотры 5.6M Подробнее »

КАК ОЧИСТИТЬ И ПОДГОТОВИТЬ СВЕЖИЙ КАРП

2020-03-25 · Дж. МакГэвин. Чешуя карпа очень большая, более 1/2 дюйма в ширину. Масштабируйте рыбу, проводя ножом по телу от головы до хвоста, нажимая, чтобы удалить чешую. Промойте тело и выбросьте чешую.Примечание о карпе в китайской культуре: карп — очень уважаемая еда…
Из thespruceeats.com
Расчетное время чтения 3 минуты Подробнее »

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРП — БЕЗБОЛЕЗНЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обжарьте в масле лук, сельдерей и зеленый лук. Добавьте суп и бульон с обжаренными овощами и перемешайте до однородного состояния. Добавьте смесь в панировочные сухари. В смазанную маслом форму для запекания выложите рыбу. Залить кукурузным хлебом…
Из безболезненного приготовления.com
Подробнее »

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРПА С ЛЮКОМ ПИРСОМ, DPI FISHERIES -…

Что, если австралийцы начнут есть карпа? Рыба интенсивно выращивается в Европе, Азии и на Ближнем Востоке для производства продуктов питания, и она является одной из самых съедаемых …
Из youtube.com
Подробнее »

EAT THE INVASIVE: 7 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ АЗИАТСКОГО КАРПА | …

От outdoorhub.com
Расчетное время чтения 6 минут

Жареный азиатский карп.Рецепт от Департамента охраны окружающей среды Миссури. 450 грамм филе азиатского карпа без костей (нарезанное на кусочки по 5 дюймов) 4 стакана масла для жарки (растительного или арахисового)
Кебаб из азиатского карпа. Рецепт от Департамента охраны окружающей среды Миссури. 450 грамм филе азиатского карпа без костей (нарезанное на кусочки длиной 5 дюймов) 1/3 стакана соевого соуса (с низким содержанием натрия)
Пельмени с карпом. Рецепт от Службы национальных парков. 1 фунт филе карпа. 2 луковицы. 1/4 стакана масла. 4 ломтика белого хлеба. 1 чайная ложка сушеной петрушки.поваренная соль. белый перец.
Копченый азиатский карп. Рецепт от Стива Робилларда / Департамент природных ресурсов Иллинойса. 5 фунтов стейков или филе азиатского карпа (на коже) 1 стакан кошерной или маринованной соли.
Карп Каджун. Рецепт от Департамента Коснервации Миссури. 2 стакана приготовленных, запеченных в хлопьях карпа. 1 1/2 чайных ложки приправы каджун. 1 большая красная луковица. 1/2 чайной ложки паприки.
Тако с рыбой баха. Рецепт от Департамента природных ресурсов Огайо. 10-15 маленьких порций филе размером с тако (рецепт можно использовать также для рыбы, такой как краппи и окунь)

Подробнее »

КАК ОЧИСТИТЬ, ПОДГОТОВИТЬ И ПОДГОТОВИТЬ; ПРИГОТОВИТЬ КАРП ЗА 6 ЛЕГКИХ ШАГОВ

Из bonfirebob.com

Очистка и подготовка карпа. Если вы только что поймали карпа, вы можете использовать ведро, пластиковый контейнер или ванну, чтобы держать его живым в воде в течение нескольких дней.
Пора бедному человеку встретиться со своим Создателем. Шаг 2 — смерть карпа, которого вы недавно поймали. Очевидно, вы хотите сделать это несколько гуманно и чисто.
Описание потрошения, чистки и чистки карпа. Начнем с чистки карпа. Вы заметите, что чешуя у карпа намного больше по сравнению с другими видами рыб.
Филе карпа. Используя достаточно острый надежный нож. Жим за жабры карпа. Это должно быть довольно легко отодвинуть после того, как вы пропустите пар.
Шкура филе карпа. Здесь карп может полностью отличаться от других рыб в том, что касается подачи и приготовления. У них есть так называемая грязевая жила, поэтому с этой рыбы важно снимать шкуру по сравнению с другой рыбой, которую вы обычно готовите, например с лососем с неповрежденной кожей.
Теперь можно удалить грязевую вену.Сделайте V-образный разрез по обе стороны от линии, проходящей через середину филе. Удалите жилку, которая лежит или проходит вдоль этого участка филе.

Подробнее »

РЕЦЕПТ: КАРП БАНГЛАДЕШИ | РАСШИРЕННЫЙ…

2019-12-30 · Инструкции. Посыпьте карпа креольской или приправой Old Bay и оставьте на 10–20 минут. Обжарьте ломтики лука в растительном масле на среднем огне до слегка коричневого цвета. При желании добавьте немного соли во время готовки (мы этого не делали). Затем удалите половину лука и отложите в сторону.
От advancedmed Mediterranean.com
Расчетное время чтения 3 мин. Подробнее »

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРП РЕЦЕПТ: SBS FOOD

Инструкции. Выложить рыбу в форму для запекания, застеленную фольгой. Смешайте остальные ингредиенты и распределите их по рыбе, чтобы она хорошо покрылась. Сбрызнуть небольшим количеством масла и запечь в духовке с умеренным давлением …
From sbs.com.au
3,5 / 5 (55) Порции 2 Кухня Иракская Категория Основное Подробнее »

КАРП ФРИ — ВИДЕОРЕЦЕПТ — YOUTUBE

2014-02-23 · Подробное описание — http: // www.video-recipes.net/carp-fries
От youtube.com
Подробнее »

КРАТКИЕ ОТЧЕТЫ — КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРП

СОВЕТЫ ПО ЗАПЕЧЕНИЮ ВКУСНОГО КАРПА В ПЕЧИ — ВИДЕО …

Советы, как запечь вкусного карпа в духовке — видео рецепты в домашних условиях. Дом; Еда; Советы, как вкусно запечь карпа в духовке; Карп — очень вкусная пресноводная рыба, относящаяся к семейству карповых. Карп имеет немногочисленные кости и благодаря своей низкой калорийности и быстрому усвоению идеально подходит для детского и диетического питания.Карп можно варить, жарить, коптить, но лучше всего запекать полностью в духовке. Это вкусно и полезно …
От cook-and-food.com
Подробнее »

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРПА: РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В…

Видео рецепт. Карась, запеченный в духовке Видео рецепта: Карась запеченный в духовке. Знаете ли вы, что корм для карасей хорошо влияет на пищеварительную систему и улучшает секрецию желудочного сока. Рецепт №2. Легкий. Ухо. 8 40 мин. Шаги 10 ингредиентов Рецепт Видео.карп с головами. 4 вещи. картошка. 2 шт. морковь. 1 шт. лампочка. 1 шт. Лавровый лист …
От leadcapital.net
Подробнее »

БУКЛЕТ С РЕЦЕПТАМИ КАРПА

В марте 2012 года Lachlan CMA запустила конкурс рецептов карпа с изюминкой: «Если ты не можешь победить их — ешь их!». Хотя развлекательная рыбалка сама по себе не окажет значительного влияния на плотность популяции карпа в реке Лахлан, эта инициатива оказалась успешной в повышении осведомленности населения и предоставлении альтернативного метода удаления и утилизации.Более 30 рецептов …
Из riverofcarbon.org.au
Подробнее »

РЕЦЕПТОВ, ЗАПЕЧЕННЫХ В ПЕЧИ КАРП — ВИДЕОРЕЦЕПТЫ В ДОМЕ

Смотреть видео! Карп с картошкой и сметаной. Shutterstock. Очень нежное мясо получается по этому рецепту карпа. Должно быть: карп — 1 шт .; репчатый лук — 2 шт .; картофель — 6 шт .; сливки (жирность 15%) — 40 мл; белое вино — 20 мл; специи (душица и кориандр) — 5 г; соль и перец для вкуса; подсолнечное масло — 10 мл; укроп — 1/2 пучка.Как приготовить: Смажьте сковороду маслом. Затем очистите внутреннюю часть и …
От cook-and-food.com
Подробнее »

КАРПОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАПАСНЫЕ ВИДЕО И СЪЕМКИ БЕЗ РОЯЛТИ -…

Найдите стоковые видеоролики с рецептами карпа, кадры в формате 4k и другие материалы в формате HD с iStock. Отличные видеоматериалы, которых вы больше нигде не найдете.
Из istockphoto.com
Подробнее »

КАРПОВЫЕ РЕЦЕПТЫ — BBC FOOD

Рецепты карпа. Пресноводная рыба с белой мякотью и сильным землистым вкусом.Есть несколько видов карпа: зеркальный амур и белый амур являются самыми популярными. Зеркальный карп — рыба с пухлыми боками …
От bbc.co.uk
Подробнее »

РУКОВОДСТВО МЯСИНИКА ПО КАРПУ: ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ, ПОКРЫТИЕ КАРПА …

2019-06-07 · Cook Video Podcasts Магазин Рыбалка Пресноводный карп MeatEater’s Guide to Carp: Part 3, Eating Carp Ryan Sparks 7 июня 2019 … Хотя существуют сотни рецептов карпа, я собираюсь сосредоточиться на трех, которые являются Особенно подходит для ловли карпа: жарки, маринования и браконьерства.Если вы никогда не ели карпа, начните с жарки. Есть причина, по которой я так сильно любил их в детстве; хрустящее белое филе …
От themeateater.com
Подробнее »

КАК ЖАРИТЬ КАРПА — ВИДЕОРЕЦЕПТЫ В ДОМЕ

Карп — рыба костная, поэтому можно сделать несколько небольших надрезов на позвоночнике, кости станут меньше и не будут ощущаться после приготовления. Посолить рыбу внутри и снаружи, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в панировочных сухарях и выложить на сковороду с горячим маслом.Жарить с каждой стороны не менее 10 мин. Жарить карпа нужно под крышкой, так как мясо внутри должно хорошо пропариваться. Если вам нравится золотисто-коричневый цвет, то в …
От cook-and-food.com
Подробнее »

АЗИАТСКИЙ КАРП, КАК ЧИСТИТЬ И AMP; ПОВАР! ВКУСНЫЙ КАРП…

2018-08-02 · Азиатский карп. Как убирать и готовить. Вкусный рецепт карпа. В этом видео мы демонстрируем, как определять местонахождение, ловить, чистить, готовить и готовить азиатского карпа. Дадим …
От youtube.com
Подробнее »

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРПА В ПЕЧИ — 7 ВКУСОВ…

Как приготовить блюдо: Карпа очистить и вымыть, залить лимонным соком, натереть солью и рыбными приправами. Картофель нарезать кружочками, посыпать солью, сушеным укропом и толченым чесноком, влить немного масла и перемешать. В посуду, покрытую фольгой, выкладываем рыбу, а вокруг них раскладываем кусочки картофеля и отправляем блюдо в духовку.
Из en.n-life.org
Подробнее »

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей пищи? Мы поможем подобрать рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам…

Проверить это »

Связанный поиск

Карп запеченный в духовке с капустой и яйцом. Карп запеченный с квашеной капустой. Карп с капустой в духовке

Запеченная капуста из карпа S. saima. Можно подавать как горячие, так и холодные блюда. Очень удачное сочетание жирного карпа с квашеной капустой. Рыба очень сочная и невероятно вкусная, от капусты невозможно оторваться.

Ингредиенты для карпа

1 большой карп,
0.5 лимонов,
кислое создание
800 г квашеной капусты,
1 луковица,
75 г томатной пасты,
2 ст. л. сахарный песок
1 ст. вода,
приправ для капусты,
,
соль, перец по вкусу,
Масло растительное для жарки.

Приправы к капусте: 10 горошин душистого перца, 3 лавровых листа, 1 ч. Тмин, 3 бутонных зубчика.
Для загустителя: 0,5 ст.Вода, 2 ст. л. мука, 2 ст. л. масло.
Для покрытия: 100 г сметаны, 1 ч. мука.

Рецепт ловли карпа с капустой

Карп мой и твердый, нарезать крупными кусочками и замариновать в соке половинок лимона, соли и перца. Убираем в холодильник на час.
Лук порезать и обжарить на растительном масле В глубокой сковороде на среднем огне. К луку положить квашеную капусту, томатную пасту, добавить сахар, соль и приправы. Залить капусту 1 стаканом воды и довести до кипения.Убавляем огонь до середины, накрываем сковороду крышкой и ставим горевать до мягкости, периодически помешивая.
Готовим загуститель для капусты. На небольшой сковороде выложить 2 ст. л. Масло сливочное, вырвать 2 ст. л. Муку и на сильном огне обжарить, непрерывно помешивая, примерно 3 минуты, до появления восхитительного аромата грецкого ореха. После этого добавьте полстакана горячей воды и быстро размешайте, чтобы не было комочков. Добавьте в капусту загуститель и хорошо перемешайте.Пюре из капусты 1 час.
Через час нарезаем кусочки карпа в смеси 100 г сметаны с чайной ложкой муки.
Дно формы для запекания смазываем маслом, выкладываем в форму готовую капусту, втыкаем в нее кусочки маринованного карпа.
Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов и запекаем 30-40 минут до образования сказочной корочки.

Выкладываем запеченного карпа с квашеной капустой на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

PS: А если захочется приготовить еще одно очень вкусное праздничное блюдо, то можно всего карпа с головой приготовить тушеную капусту, зашить брюшко, обмануть сметану и запечь его примерно 1 час при 180 градусах.

Карп запеченный с капустой — простой рецепт очень вкусного рыбного блюда, с которым справится даже начинающий кулинар. Рыба замечательно сочетается с запеченной капустой и получается очень нежной, сочной и вкусной. Он отлично подойдет как для обычного обеда или ужина, так и на праздничный стол, и особенно эффективно его накормить, украсив дольками лимона и свежими овощами.

Список ингредиентов

Карп зеркальный — 1,7-2 кг
лимоны — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
капуста свежая — 1/2 шт
морковь — 1 шт.
любимая зелень — по вкусу
майонез — по вкусу
сметана — по вкусу
соль по вкусу
оливковое масло — для жарки

Способ приготовления

Карпа чистят, перекатывают и перерезают жабры.Вымойте на прощание и высушите. Черный молотый перец перемешать и схватить полученную смесью рыбу, пока карп не начнет «бледнеть». Сделайте на одной стороне карпа небольшие надрезы глубиной 2 см и залейте тушку рыбы лимонным соком. Поставить на 1 час в холодильник.

Тем временем капусту мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до румяного цвета. Добавьте к капусте натертую морковь, перемешайте и обжарьте. Отдельно смешать сметану и майонез. Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Через час вынуть рыбу из холодильника и положить вместе с приготовленным кафе. Маленькие противни и смазать фольгой оливковым маслом. Сверху выложить на фольгу лук. Солить его не нужно, иначе во время варки он пустит сок и станет похож на кашу. На луковую подушку выложить фаршированную рыбу. Обернуть рыбу фольгой и отправить на 15 минут в разогретую до 220 градусов духовку. Вынуть рыбу и смазать ее хорошо приготовленным соусом. Вернитесь в духовку, уменьшите температуру покрытия до 180 градусов и запекайте, не закрывая фольгу, около 20 минут.Если лук во время запекания становится слишком румяным, сбрызните его оливковым маслом.

Снова достаньте рыбу, она уже должна начать покрываться корочкой. Смазать оставшимся соусом, посыпать зеленью, цедрой и перцем. Верните в духовку и запекайте около 20 минут до готовности.

Приятного аппетита!

На рынке в Рузе есть небольшая рыбная палатка с маленьким аквариумом, в котором плавают огромные карпы. Маленьких карпов я никогда не покупаю в большом количестве Bones, но большой карп — это настоящий праздничный обед.Прошу поймать меня самого большого.
А вот разделка живой рыбы — это однозначно не самое приятное занятие, поэтому прошу продавца сразу на рынке оглушить рыбу, а уже дома очищаю от чешуи (в сети таких услуг нет. рынок в Рзеве). Теперь отрезаю рыбе огромную голову (мне кажется, что это треть рыбы) и тщательно очищаю изнутри. Голову от Карпа не использую, суп из карпа не люблю. Промытую рыбу нарезать на филе. В последнее время большую рыбу я все чаще режу на филе, мне кажется, что ее удобнее жарить и есть.Но если приготовлю праздничное блюдо, то запечу карпа — так будет хорошо смотреться.

Сегодня приготовлю карпа, запеченного на подушке из квашеной капусты.

Как известно, мы сами квазили капусту, но это уже заканчивается. С одной стороны, пичалка, но мы добрались почти до самого дна огромного резервуара, где зарыты целые ночанги, и уже можно получить ссору от всей кочанки. Я люблю эти сочные и хрустящие листы капусты целиком. Пока оставила полную тазу с капустой, я отломила листы от Кочана и сочные они давят — безумно вкусно.
Ладно, готовим.

1 большой карп
1/2 лимона.
800 г квашеной капусты
1 головка рептилии лук
2 зубчика чеснока
75 г томатного пюре
1 ст. Вода или отвар
1,5 ст. мука
50 г сливочного масла
оливковое (подсолнечное) масло для жарки

Приправы для капусты:
10 горошин перца
3 лавра
1 ч. Тмин.
3 бутона гвоздики
2 ст. Сахарный песок
соль

Для покрытия:
100 г сметаны
1 ч.мука
соль и перец
специя

перец черный молотый
соль по вкусу.

Филе карпа было привередливым в соке Лимона, сели и прошли. Убираем в холодильник на час.

Приготовлена глубокая сковорода с крышкой.
Нарезать лук и чеснок, обжаренные на растительном масле на средне-сильном огне. К Луке выложили капусту с соком, томатной пастой, добавили сахар, соль и приправы, залили 1 стаканом воды и довели до кипения. Убавили огонь до середины, накрыли сковороду крышкой и поставили легче тонуть примерно на 1 час.
Загуститель приготовлен.
На маленькой сковороде растопили 2 ст. сливочного масла, подходит 2 ст. Муку и обжарить на сильном огне, непрерывно помешивая, около 3 минут, до появления восхитительного аромата грецкого ореха. После этого добавил полстакана горячей воды и быстро размешал, чтобы не было комочков.

Дно формы для запекания смазанное маслом, выложенное в виде капусты, и на нем две половинки филе маринованного карпа.Смешать 100 г сметаны с чайной ложкой муки, добавить соль и специи и охладить этой смесью карпа.
Я установил уличную в духовку, разогрел до 200 градусов и запекал 40 минут. До образования на сметане бурая корочка.

Выложил карпа и капусту на тарелку.
От капусты оторвать нельзя. Рыба очень сочная и невероятно вкусная, сладкая. В общем, сочетание жирного карпа с квашеной капустой, на мой взгляд, одно из самых удачных.У крупных карпов практически нет мелких костей, только хорошо видны большие рогатки, расположенные вдоль спины. Поэтому в этом блюде я не советую разрезать кожу, это просто приводит к образованию множества мелких косточек.

Но самое короткое это карп вечером, когда он уже остыл. Так что мне это нравится больше всего.

А если приготовить это блюдо к Рождеству, то можно обнажить целого карпа с головой, приготовленной из тушеной капусты, сшить брюшко, обмануть карпа сметаной и запечь его около 1 часа.на 180 градусов.
Вот еще одно очень вкусное блюдо на рождественском столе. Угощайтесь.

Вышло время готовки, на тесте образовалась золотистая корочка — наш карп готов. Достаем из духовки, даем остыть еще минут 10-15, и можно подавать.

Карп с гречкой в духовке

Рыба готовится как обычно. В этом рецепте — начинка. Гречневый фарш для фаршированной рыбы можно приготовить из разных ингредиентов. Учтите, что с таким гарниром карпа запекать фаршированным необязательно.

В упаковку для выпечки можно упаковать рыбу и гарнир и приготовить в ней.

Гречку сначала нужно отварить. Пассировать мелко нарезанный лук, добавить тертую морковь, затем кашу в нужном количестве. Специи и приправы по вкусу.

Готовую набивку с брюшка карпа, зашиваем боком. Кстати, лучше отделять карпа на брюхе, а вот на спине, когда разрез дикарь — брюшко будет целым и красивым. Рыбу кладут на противень, смазанный маслом, и в духовку на 1.5 часов.

Карп с капустой в духовке

Да ладно, например, капуста. Готовим тушку, как в предыдущем рецепте. Готовить начинку так: капусту рекомендуется предварительно обострить, чтобы избавиться от капустного сока. Можно использовать свежую или квашеную капусту, добавить к обжарке кабачков морковь, мелко нарезанные грибы, зелень.

Лук-чипсы выкладываем в виде подушки на лист фольги, предварительно смазанный маслом, поверх фаршированной капусты карповой, сверху декорируем дольками лимона, сбрызнув маслом, края заворачиваем. фольгу и в духовку на 15-20 минут (при 220 градусах).

Вынимаем «сверток», разворачиваем края, смазываем рыбу майонезным соусом и на 20 минут возвращаем в духовку (180 градусов). Время истекло, достали рыбу, снова намазали соусом, теперь можно посыпать зеленью и цедрой лимона, и запекаем последние 20 минут.

Еще рецепты на нашем сайте:

Запечь карпа в духовке вполне можно разными способами. Рыба остается сочной и сохраняет максимальный набор полезных веществ….
Если вы используете проверенный рецепт и точно знаете, как получается вкусный карп, запеченный в духовке, то, возможно, этот материал будет вам неинтересен ….
Карп, запеченный в духовке, может стать одним из основных рыбных блюд праздничного стола ….
Сколько стоит карп в духовке? Время запекания зависит от размера тушки, рецепта приготовления, качества рыбного продукта ….

Очаровательное блюдо для ценителей рыбалки.Речную рыбу, голубцы с икрой и запеченные целиком, часто готовят на Дону и в людях. Во многих ростовских левобережных ресторанах это блюдо, как и торт с подобной начинкой, являются фирменными, визитными карточками казацкой кухни. Обычно запекают большую сазану, но я предпочитаю какую-то рыбу, поэтому у меня щука вечная, мы ее называем мочой. Начну с квашеной капустой с икрой Сазан, благо мне вручили из Таганрога очищенного донского судака и свежайшей икры.Хватит не только фаршированного судака, но и остальных рыбных блюд с детства — и

Состав:

Судак — 1 штука (очищенная 600 грамм)
Квашеная капуста — 300 грамм
Икра Сазан — 100 грамм
Луковица — 2 штуки
Масло растительное без запаха — 2-3 столовые ложки
Сахар — 1 чайная ложка
Масло сливочное — 10-15 грамм
Приправы для рыбы — по желанию

Как приготовить в домашних условиях судака, фаршированного квашеной капустой с икрой сазаны и запеченного целиком в духовке

Одну луковицу нарезать полукольцами, икру взбить до вилки, снять пленки.

Лук нарезанный, икра без пленок

Лук обжарить на растительном масле на сильном огне, помешивая, всыпать сахар, обжарить до золотистого цвета.

Жаркое из лука до золотистого цвета

Добавить в котелок для соуса и тушить на слабом огне под крышкой до полной готовности.

Добавить sauer cappist

Сколько потушить зависит исключительно от вашего вкуса, я люблю капусту, чтобы она была совсем мягкой, на это ушло около часа. А пока подготовьте судака к фаршу капустой с икрой.У меня есть очищенная рыба без головы.

Подготовил Судак

Острый нож для надрезов по гребню.

Сделайте надрезы на спине

С помощью кулинарных ножниц съешьте хребет в двух местах — на голове и на хвосте и удалите его. Это один из способов убрать гребень, сделав надрез с живота.

Когда кочанная капуста станет мягкой, добавить в икру.

Добавить икры Sazana

Перемешать и тушить, помешивая, пока вся икра не изменит цвет на оранжевый.

Тушеная икра для изменения цвета

Начинка для судака, запеченная целиком с капустой и икрой в духовке, готова. Она невероятно вкусная! Это одно из моих любимых блюд с детства. Тушеная свежая или квашеная капуста с икрой речной рыбы Популярна в казачьей кухне. По ссылке можно посмотреть, как готовить в свежем виде. По желанию добавляем специи, у меня по щепотке семян укропа, черного молотого перца и кориандра.

Вторую луковицу нарезать крупно, выложить на противень, застеленный фольгой.На лук положить судака, выложить квашеную капусту с икрой.

Судак, голубцы с икрой

Чтобы моллюски или намотанные нить, фаршированные капустной икрой, перевязывала полосками из рукавов для запекания. Готовый пипакль, запеченный целиком с капустой и икрой, по этим нотам будет удобно резать.

Перевязать, чтобы начинка не выпала

Отправьте заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. По истечении этого времени вынуть судака, полностью запеченного с капустой и икрой, и смазать сливочным маслом.

Как приготовить фаршированного карпа — 25 пошаговых фото в рецепте

Запеченный карп — Пошаговый рецепт с фото

Карп запеченный с лимоном — рецепт с фото

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Карп запеченный в духовке с сыром рецепт с фото на Webspoon.ru

Готовим карп запеченный с сыром в духовке

Как приготовить «Карп с сыром в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Карп запеченный в духовке в рукаве

Ингредиенты для приготовления карпа в духовке

Как приготовить запеченного карпа в духовке в рукаве с лимоном

Карп запеченный в духовке в фольге

Как целиком запечь карпа в фольге

Карп в духовке в фольге – нежный, легкий рецепт полезного ужина

Начинаем готовить карпа

Рекомендации

Сколько варится карп в духовке. Карп запеченный в духовке: рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления карпа в духовке:

Опись:

Приготовление карпа в духовке:

Шаг 1: подготовить лук.

Шаг 2: подготовьте чеснок.

Шаг 3: приготовьте лимон.

Шаг 4: подготовить зелень.

Шаг 5: приготовьте рыбу.

Шаг 6: приготовьте сливочное масло.

Шаг 7: приготовить карпа в духовке.

Шаг 8: подавать карпа в духовке.

Приготовление фаршированного карпа в духовке

Покормить карпа с картошкой на каждый день

Карп запеченный в травах и вине

Что это за зверь, карп?

Как правильно приготовить и подать рыбу

4 рецепта запеченного карпа

Классический рецепт: карп с луком

Карп в духовке в сметане

Сытный рецепт: карп с картошкой

Карп, запеченный в духовке

Видео: как приготовить карпа в духовке

Выбор и подготовка карпа к кулинарной обработке

Карп в фольге в духовке — готовим вкусно и с любовью!

Рецепт карпа, запеченного кусочками в сметане в духовке

Рецепт фаршированного карпа в духовке

Карп запеченный с картофелем и луком в рукаве

Секреты опытных хозяек

Как запечь карпа целиком

Fusofacts

Видео рецептов приготовления карпа

Люди также искали

Подробнее о «Видео рецептах приготовления карпа»

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРП — РЕЦЕПТ | TASTYCRAZE.COM

КАК ОЧИСТИТЬ И ФИЛЕ КАРПА — ВИДЕОРЕЦЕПТ — YOUTUBE

КАК ЛОВИТЬ, ПРИГОТОВИТЬ И ПРИГОТОВИТЬ КАРПА — YOUTUBE

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРП В ПЕЧИ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ…

КАК УЛОВИТЬ CLEAN & AMP; ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРПА — ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КАРПА…

ЛОВИТЬ И ПРИГОТОВИТЬ КАРПА — КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРП — РЫБАЛКА КАРПА…

КАК ОЧИСТИТЬ И ПОДГОТОВИТЬ СВЕЖИЙ КАРП

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРП — БЕЗБОЛЕЗНЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРПА С ЛЮКОМ ПИРСОМ, DPI FISHERIES -…

EAT THE INVASIVE: 7 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ АЗИАТСКОГО КАРПА | …

КАК ОЧИСТИТЬ, ПОДГОТОВИТЬ И ПОДГОТОВИТЬ; ПРИГОТОВИТЬ КАРП ЗА 6 ЛЕГКИХ ШАГОВ

РЕЦЕПТ: КАРП БАНГЛАДЕШИ | РАСШИРЕННЫЙ…

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРП РЕЦЕПТ: SBS FOOD

КАРП ФРИ — ВИДЕОРЕЦЕПТ — YOUTUBE

КРАТКИЕ ОТЧЕТЫ — КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРП

СОВЕТЫ ПО ЗАПЕЧЕНИЮ ВКУСНОГО КАРПА В ПЕЧИ — ВИДЕО …

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРПА: РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В…

БУКЛЕТ С РЕЦЕПТАМИ КАРПА

РЕЦЕПТОВ, ЗАПЕЧЕННЫХ В ПЕЧИ КАРП — ВИДЕОРЕЦЕПТЫ В ДОМЕ

КАРПОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАПАСНЫЕ ВИДЕО И СЪЕМКИ БЕЗ РОЯЛТИ -…

КАРПОВЫЕ РЕЦЕПТЫ — BBC FOOD

РУКОВОДСТВО МЯСИНИКА ПО КАРПУ: ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ, ПОКРЫТИЕ КАРПА …

КАК ЖАРИТЬ КАРПА — ВИДЕОРЕЦЕПТЫ В ДОМЕ

АЗИАТСКИЙ КАРП, КАК ЧИСТИТЬ И AMP; ПОВАР! ВКУСНЫЙ КАРП…

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРПА В ПЕЧИ — 7 ВКУСОВ…

Связанный поиск

Карп запеченный в духовке с капустой и яйцом. Карп запеченный с квашеной капустой. Карп с капустой в духовке

Ингредиенты для карпа

Рецепт ловли карпа с капустой

Список ингредиентов

Карп с гречкой в духовке