Рецепты в мультиварке кабачки с рисом: Страница не найдена — Recepti-Vmultivarke.Ru

Содержание

Кабачки, тушеные с рисом и овощами

Кабачки, тушеные с рисом и овощами, — это сытный, низкокалорийный гарнир, который понравится многим. Овощи получаются мягкими и нежными, а рис, пропитанный овощным соком, становится невероятно вкусным, ароматным и рассыпчатым. Попробуйте приготовить!

Для приготовления кабачков, тушеных с рисом и овощами, понадобится:

растительное масло (у меня оливковое) — 1 ст. л.;

Подготовить необходимые ингредиенты.Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду, влить оливковое масло, выложить морковку с луком и обжарить их на среднем огне в течение 1-2 минут, иногда помешивая.

На помидорах сделать крестовые надрезы и обдать кипятком. Через минуту снять кожицу, нарезать мелкими кубиками и выложить в сковороду к луку, обжаренному с морковью.Помешивая, потушить 5-7 минут. По вкусу всыпать соль, мелко нарезанные зубчики чеснока и 1-2 колечка острого перца.

Кабачки вымыть (лучше брать молодые кабачки с мелкими косточками и мягкой кожурой), нарезать кружочками, а затем каждый кружок разрезать на 4 части. Выложить кабачки в сковороду к тушеным овощам.

Закрыть крышкой сковороду и потушить 10-15 минут, периодически помешивая.

Рис промыть холодной водой, меняя ее 3-4 раза. В результате вода должна стать полностью прозрачной. Влить в сотейник с рисом воду и поставить на огонь. На максимальном огне довести до кипения, затем перемешать рис, огонь убавить к минимуму, закрыть сотейник крышкой и продолжить варить 15 минут (до готовности риса).

Выложить рис в сковороду к кабачкам, тушеным с овощами.

Вымыть, мелко нарезать петрушку и выложить ее в сковороду.

Перемешать и поставить на слабый огонь, потушить 5-7 минут, не накрывая крышкой.

По необходимости добавить по вкусу соль, еще раз аккуратно перемешать, разложить по тарелочкам и, в теплом виде, подать на стол.

Сочные, нежные кабачки, тушеные с рисом и овощами, — очень вкусное блюдо, которое можно подавать не только на обед, но и на завтрак или ужин.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Курица с рисом и кабачками в мультиварке

Ко многим мясным и рыбным блюдам хозяйкам приходится готовить дополнительно гарниры, однако это отбирает время, которое не всегда есть.

Куда практичнее – сделать одно блюдо, сочетающее в себе основное и гарнир, к такому можно отнести рис с кабачками (рецепт в мультиварке лишь упростит ваш процесс). Добавить в сытное угощение можно курицу, разные овощи, зелень, специи и прочие добавки по вкусу – словом, голодными вы не останетесь.

к содержанию ↑

Курица с рисом и кабачками в мультиварке

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить кабачки с рисом и курицей

Это поистине уникальное блюдо, которое просто приготовить, учитывая, что на помощь в кулинарном деле вам придёт современная мультиварка, в данном рецепте – марки Филипс.

Сочетание рассыпчатого риса, нежной курятины и мягких кабачков дают в результате потрясающе вкусное блюдо, которое тает во рту с первой попробованной ложки.

  1. Промываем бёдрышко курицы в воде, после чего аккуратно разрезаем его по суставу.
  2. Наливаем в мультичашу растительное масло, закладываем в неё нарезанную курицу.
  3. Выставляем на агрегате программу «Жарка» ровно на 20 минут.
  4. Первые 8-10 минут обжариваем куриное мясо при открытой крышке до появления на нём румянца.
  5. Далее обмываем кабачки в воде, счищаем с них кожуру, нарезаем мякоть полукольцами (толщина каждого – 3-4 мм).
  6. Морковь, почищенную и помытую, нарезаем нетолстыми кружками – 2-3 мм толщиной.
  7. Лук освобождаем от шелухи, моем, нарезаем полуколечками.
  8. Выкладываем обжаренные куриные части на тарелку, а вместо них всыпаем в мультиварку нарезанный кабачок. Готовим овощ, периодически мешая, около 5 минут.
  9. Спустя 5 минут, добавляем к тушёному кабачку нарезанный лук с морковью и продолжаем готовку ещё 5-7 минут.
  10. По окончанию тушения овощных ингредиентов, в мультикастрюлю возвращаем, обжаренное ранее, куриное мясо и добавляем тщательно промытый неварёный рис.

11. Вливаем воду (так, чтобы она полностью покрыла добавленные ингредиенты), добавляем по вкусу любимые специи, соль, всё перемешиваем и выставляем режим «Рис/Гречка». В данном режиме готовим блюдо из риса и кабачков с курицей до победного звукового сигнала, обязательно под закрытой крышкой.

Конкретное время приготовления не указано, так как данная программа является автоматической. Всё будет зависеть от типа и объёма всыпанного риса: чем его больше, тем дольше готовится, и наоборот.  

На этом готовка риса с курицей и овощами окончена. Подаём горячее блюдо с лёгким салатом, зеленью или любимыми соусами (острыми, нежными, пряными и т.п. – на ваше усмотрение). Однако подать его можно и совсем без ничего, в самостоятельном виде оно также выглядит весьма эффектно и ничуть не теряет во вкусе.

к содержанию ↑

Рецепт тушёных кабачков с овощами и рисом

Сделать блюдо из риса вы можете не только с кабачками. Добавить в его состав можно и много других овощей, например, баклажаны, помидоры, капуста, морковь, чеснок, лук – словом, всё, что вашей душе угодно.

Ингредиенты

  • Помидоры – 2 шт.;
  • Кабачки – 1 шт.;
  • Рис – 0,5 ст.;
  • Сливочное масло – 40 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Зелень рубленая – 1 щепотка;
  • Растительное масло – 4 ст.л.;
  • Смесь перцев – 0,3 ч.л.;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Репчатый лук – 2 шт.

Приготовление риса с кабачком, морковью и помидорами

  1. Моем рис, заливаем его на время водой.
  2. Пока он будет мокнуть – займёмся подготовкой овощей:
    • чистим и нарезаем лук;
    • моем, очищаем, режем средними кубиками кабачок;
    • вымытые и очищенные помидоры произвольно нарезаем;
    • морковку чистим, моем, также произвольно, но не сильно крупно режем.
  3. Мультиварку разогреваем, наливаем в неё растительное масло и выставляем на 15 минут режим «Жарка».
  4. Далее выкладываем на дно мультичаши измельчённый лук и слегка обжариваем его.
  5. На этом этапе также стоит добавить специи, они придадут максимальный аромат блюду.
  6. Затем всё перемешиваем и всыпаем в кастрюлю мультиварки нарезанные помидоры.
  7. После – добавляем кабачки и продолжаем продукты жарить при открытой крышке.
  8. Спустя, указанные выше, 15 минут жарки, выставляем на агрегате программу «Рис». В этом режиме блюдо будет готовиться автоматически, т.е. конкретно время не указывается – готовим до звукового сигнала.
  9. Закладываем в мультиварку к овощам сырой рис, кусочек сливочного масла и соль.
  10. Всё перемешиваем, вливаем в ёмкость ½ ст. горячей воды и накрываем крышкой мультикастрюлю.

Количество вливаемой воды должно зависеть от сочности добавленных вами овощей. Однако, в любом случае, много вливать жидкости не нужно.

  1. Ждём звукового сигнала – и готово.
  2. Перекладываем готовое блюдо из риса с овощами на тарелку, посыпаем рубленой петрушкой и в тёплом виде подаём к столу.

Такое разнообразное в плане овощей блюдо будет не только очень вкусным и презентабельным на вид, но и невероятно полезным для здоровья. Ведь мультиагрегат при готовке максимально сохраняет все полезные свойства, так что для здорового питания рис с кабачками, приготовленный по рецепту в мультиварке, – идеальный вариант.

Готовьте – и наслаждайтесь любимым блюдом!

Рис с кабачками в мультиварке

Вкуснейший рис с кабачками в мультиварке приготовить совсем несложно. Минимум усилий и рабочего времени – и аппетитное блюдо (которое, к тому же, можно сделать и постным) уже на Вашем столе!

Вкусный рис с кабачками в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1,5 мультстакана круглозерного риса
  • 1 луковица
  • 1 небольшой кабачок
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 мультстакана воды
  • 30 г сливочного масла
  • соль, специи по вкусу

Приготовление:

  1. Лук и морковь нарезаем тонкими колечками и обжариваем на растительном масле в режиме «Выпечка» до золотистого цвета.
  2. Промытый и перебранный рис солим, посыпаем специями и отправляем к овощам.
  3. Кабачок нарезаем кубиками и распределяем поверх риса.
  4.  Заливаем все водой и добавляем в блюдо сливочное масло (по желанию).
  5. В меню мультиварки выбираем режим «Плов» и готовим до звукового сигнала.

Рис с кабачками и сыром в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1,5 мультстакана длиннозерного риса
  • 2 кабачка
  • 100 г сыра
  • 1 луковица
  • 100 г маслин
  • 3 ст.л. растительного масла
  • соль, специи по вкусу
  • 4 мультстакана воды

Приготовление:

  1. Лук нарезаем небольшими кубиками, кабачки – тонкими кружочками.
  2. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем кабачки, перемешиваем и жарим все вместе еще 5-7 минут.
  3. Рис моем, перебираем и добавляем к овощам, заливаем все водой, солим, посыпаем специями, включаем режим «Гречка» и готовим до звукового сигнала.
  4. Сыр (лучше брать брынзу) разрезаем на мелкие кусочки, из маслин извлекаем косточку и режем их поперек на несколько частей. Все перемешиваем и добавляем в чашу мультиварки. При желании можно высыпать еще немного мелко порезанной зелени.
  5. Все перемешиваем, в меню выбираем режим «Тушение» и время 20 минут.

Рис с кабачками в мультиварке получается рассыпчатым и вкусным, даже если его разогреть на второй день после приготовления.

Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!

Похожие блюда:

Кабачки с фаршем и помидорами в мультиварке

Это вкусное блюдо встречается почти на каждой кухне. И все потому, что на его приготовление уходят считанные минуты. Ведь надо только подготовить продукты и заложить их в мультиварку. Все остальное, выполнит электроприбор.

Для запеканки из кабачков используется любой фарш, поскольку мякоть овощей сочетается с разными видами мяса: говяжьим, куриным, рыбным. Еда получается вкусной, полезной и сытной. Ведь в состав добавляется сыр, помидоры.

Мы уже рассказывали вам о других вариантах приготовления. Можно готовить кабачки с рисом и творогом. Попробуйте, это очень вкусно и полезно.

Рецепт 1. С рисом и сыром

Блюдо получается не просто вкусным, но и сытным. Оно способно заменить полноценный завтрак или ужин.

Приготовить составляющие блюда:

  • 3-4 молоденьких овоща;
  • 300 г мясного фарша;
  • 60 г — сыра;
  • 1 яйцо;
  • 100 г риса;
  • 30 г -масла сливочного;
  • соль, специи по вкусу.


Как готовить:

  1. Натереть цукини на терке, дать немного постоять, для выделения сока. Слить сок, а мякоть отжать.
  2. Рис отварить до полуготовности в подсоленой воде.
  3. В отдельной емкости к натертому на терке сыру, примешайте яйцо, соль, специи и перемешайте.
  4. Рис перемешайте с мясом.
  5. На смазанную маслом чашу выкладывайте составляющие слоями: сначала кабачки, на них — фарш с рисом. Сверху залейте яично-сырной массой.

Блюдо готовится в режиме «Выпечка» около 45 минут.

А подается к столу запеканка со сливочным или сметанным соусом.

Рецепт 2. С помидорами, рисом и сыром

Помимо всех составляющих, что были перечислены в выше, этот рецепт включает в себя помидоры.

Ингредиенты:

  • 3-4 молоденьких цукини;
  • 300 г мясного фарша;
  • 3 — помидора средней величины;
  • 60 г — сыра;
  • 1 яйцо;
  • 100 г риса;
  • 30 г -масла сливочного;
  • соль, специи по вкусу.

Как готовить:

Готовится запеканка так же, как и в предыдущем рецепте. При закладке в чашу слоями, сначала идет слой цукини, затем мясо, перемешанный с рисом; после — помидоры, порезанные кружочками; Сверху заливается яично-сырной массой, приправленной солью и специями.

Время готовки 45-50 минут.

Рецепт 3. С болгарским перцем и томатным пюре

К обычным ингредиентам добавляется один сладкий болгарский перец. Вместо помидоров используется пюре томатное — 120 г. Рис исключается.

Состав продуктов:

  • 3-4 молоденьких плода;
  • 300 г мясного фарша;
  • 120 г томатного пюре;
  • 60 г — сыра;
  • 2 яйца;
  • 1 перец болгарский;
  • 30 г -масла сливочного;
  • 1 головка репчатого лука;
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Приготовить кабачок, нашинковать его на терке. После отделения сока слить жидкость и отжать массу.

Разбить яйца в отдельную миску, перемешать их с томатным пюре до однородности. Посолить и поперчить.

Порезать мелкими кубиками лук и перец болгарский, добавить их в яично-томатную массу.

Сюда же примешать кабачки, мясной фарш. Для запаха бросить мелко порубленный чеснок и свежую зелень.

В режиме «Выпечка» масса выдерживается до 1 часа.

Рецепт 4. С зеленым луком и картофелем

Блюдо получается сочное, вкусное, лучше чем в духовке. Времени на подготовку уходит немного, что тоже радует.

Потребуются такие продукты:

  • 2 цукини среднего размера;
  • 4 картофелины;
  • 2 помидора;
  • полкило мясного фарша;
  • 100 г сыра твердого;
  • пучок — лука зеленого;
  • 2 л. столовые масла растительного;
  • соль и специи по вкусу.

Для заливки подготовить:

  • 3 яйца;
  • 200 мл сметаны;
  • 3 л. столовые муки;
  • соль, специи по вкусу.

Последовательность приготовления блюда:

  1. Бахчевый овощ помыть, обсушить (при необходимости почистить), порезать кружками. Так же подготовить картофель и помидоры. Толщина кружочков картофеля должна быть меньше, чем у цукини и помидоров. Этот овощ готовится дольше.
  2. Для заливки смешать яйца со сметаной или майонезом, мукой и специями. Смесь взбить венчиком, либо миксером.
  3. В фарш добавить соли и перца, можно примешать мелко порезанный репчатый лук.
  4. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Продукты подготовлены, теперь слоями закладываем их в чашу, смазанную маслом: кабачки, зеленый рубленный лук, картофель, мясо (не стремитесь укладывать его толстым слоем, достаточной будет толщина в 2 см).
  6. На мясо разложите помидоры, поверх которых вылейте приготовленный соус. На этапе последнем — присыпьте сыром.
  7. На программе «Выпечка» готовьте блюдо около часа.

Рецепт 5. С картофелем и сладким болгарским перцем

Сладкий перец придает блюдам не только привлекательность внешнюю, но и улучшает вкусовое качество. Ценится за богатый витаминно-минеральный состав.

Подготовьте продукты:

  • 2 кабачка среднего размера;
  • 4 картофелины;
  • полкило мясного фарша;
  • 100 г сыра твердого;
  • 1 головку лука репчатого;
  • 1 плод перца болгарского;
  • 1 ч. ложечку сметаны;
  • 2 ст. ложки масла оливкового;
  • 1 яйцо;
  • зелень (петрушка, укроп, базилик) — по веточке;
  • соль и специи по вкусу.

Как готовить блюдо:

Для этого рецепта картофель необходим отварной. Поэтому, отварите его в мундире до полуготовности, почистите и порежьте кружочками.

Приготовьте фарш, овощи нарежьте кружочками. Слои в мультиварку укладывайте в такой последовательности: цукини, мясо, лук, картофель, перец. Не забудьте каждый слой подсолить и поперчить. Сверху присыпьте зеленью.

Смешайте соус из сметаны, яйца, и специй. Залейте сверху в чашу с продуктами, чтобы он равномерно покрыл их. Если соус будет густоват, можно добавить ложку-другую молока.

Готовить блюдо в режиме «Тушение» минут 50-60. К столу подавать блюдо с листочками зелени и сметаной.

Рецепт 6. Кабачковая запеканка с фрикадельками в мультиварке

Этот рецепт отличается от предыдущего, своей необычностью. Перемолотое мясо сформовано в виде фрикаделек. Нет лишних ингредиентов, а блюдо получается исключительным и сытным.

Для приготовления понадобится:

  • 25-300 г мясного фарша;
  • 1 кг овоща;
  • 1 головка лука репчатого;
  • 300 -350 г муки пшеничной;
  • 2 — яйца;
  • 70-80 г сыра твердых сортов;
  • 1 л. чайная соды.

Последовательность приготовления:

Мясо перекрутить, добавив в него мелко порезанный лук, соль, перец и немного молока для мягкости. Сформировать фрикадельки.

Кабачок натереть на крупной терке. Добавить яйца, муку, соду и вымесить.

На разогретую чашу, смазанную маслом выложить массу кабачковую. Втопить в нее наполовину фрикадельки. Сверху посыпать сыром.

Выдержать в режиме «Выпекание» около часа. После отключения мультиварки подержать запеканку в чаше еще минут 15-20, чтобы она хорошо пропеклась.

Готовьте с удовольствием, уважаемые читатели!

Создание блюд с помощью этого современного кухонного гаджета получает все большее распространение среди хозяек. Запеканка из кабачков в мультиварке готовится предельно просто: овощи измельчаются до состояния кабачкового фарша, по желанию дополняются мясом, курицей или рыбой, а затем доводятся до готовности. Существует масса способов приготовления ароматного блюда, а сделать полезное, вкусное угощение для всей семьи не составит труда.

Как приготовить запеканку из кабачков в мультиварке

Перед тем как приступить к созданию блюда, непременно ознакомьтесь с советами опытных поваров — так ваша кабачковая запеканка в мультиварке получится невероятно нежной и аппетитной:

Отдайте предпочтение молодым овощам с тонкой кожицей, без повреждений и царапин.

Для измельчения овощей используют крупную терку или кухонный комбайн. Кабачковую смесь нужно обязательно отжать, чтобы удалить лишний сок.

Дополните овощной фарш специями: чесноком, рубленым укропом, мускатным орехом, белым или черным перцем.

Используйте режим «Выпечка», а для детей можно готовить блюдо на пару.

Подготовка продуктов

Начните процесс создания угощения с очистки овощей, снимите с них кожицу, измельчите, отожмите. Иногда используют обжаренные колечки кабачков или картофеля, которые выкладывают слоями и запекают. Непременно подготовьте свежую зелень: укроп, петрушку, зеленый лук. Если среди ингредиентов присутствуют крупы (рис, булгур), то их нужно предварительно отварить до полуготовности.

Рецепт кабачковой запеканки в мультиварке

Чтобы сделать это лакомство вкусным и полезным гарниром к мясу, рыбе, нужно очистить кабачки, измельчить их с помощью крупной терки. Добавить в фарш по необходимости другие овощи (лук, чеснок, помидоры, картофель), вбить яйцо, ввести муку или манку, хорошо размешать. Вкусный кабачковый фарш приправляют специями, солью и выкладывают в смазанную маслом чашу мультиварки. Угощение готовится на режиме «Выпечка» до готовности.

Из кабачков с фаршем

• Время: 70 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 77 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

В разгар сезона кабачков нужно непременно сделать это вкусное, полезное блюдо. Нежные овощи очень хорошо сочетаются с любым мясным фаршем, а дополнить вкус можно помидорами и сыром, который создаст очень аппетитную корочку на готовом лакомстве. Запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке часто подается к столу с пикантным сметанным или сливочным соусом.

Ингредиенты:

  • фарш мясной — 300 г;
  • кабачки — 3-4 шт.;
  • сыр — 60 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • рис — 100 г;
  • соль, специи — щепотка;
  • сливочное масло — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Отварите рис до полуготовности, добавив в воду немного соли.
  2. Натрите на крупной терке кабачки, отожмите сок.
  3. Твердый сыр измельчите, введите яйцо, соль, хорошо взбейте.
  4. Соедините фарш и рис.
  5. Смажьте чашу сливочным маслом, выложите кабачковую массу, затем фарш.
  6. Залейте все яичной смесью, приправьте.
  7. Готовьте в режиме «Выпечка» 45 минут.

Из кабачков и картофеля

• Время: 70 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 72 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Данное блюдо особенно понравится любителям сытных угощений. Для приготовления выберите картофель с высоким содержанием крахмала, чтобы лакомство хорошо держало форму, было сочным и аппетитным. Запеканка из кабачков и картофеля в мультиварке будет выглядеть еще более эффектно, если добавить в состав красный или оранжевый болгарский перец, зелень.

Ингредиенты:

  • кабачки – 22 шт.;
  • картошка — 5 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • масло сливочное — 50 г;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • базилик — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Картофель нужно отварить и остудить.
  2. Кабачок следует очистить и нарезать кружочками.
  3. На дно чаши мультиварки выложите кабачковые ломтики (для смазывания нужно использовать сливочное масло).
  4. Лук и сладкий перец нарежьте тонкими колечками. Выложите их и картошку следующим слоем.
  5. Приготовьте соус: взбейте яйцо со сметаной, подсолите, приправьте базиликом.
  6. Покройте смесью будущую запеканку.
  7. Готовьте блюдо 40 минут в режиме «Выпечка». Дождитесь сигнала мультиварки.

Кабачковая запеканка с сыром

• Время: 70 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 86 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Нежная, пикантная запеканка из кабачков с сыром в мультиварке проста в приготовлении. Она отлично подойдет в качестве обеда или ужина для маленького ребенка, а если ее посыпать специями, чесноком, ароматными травами, то взрослые тоже по достоинству оценят овощное блюдо. Для приготовления нужно снять с перезревших плодов кожицу, у молодых кабачков это делать необязательно.

Ингредиенты:

  • твердый сыр – 160 г;
  • сметана или кефир – 60 мл;
  • мука – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сода – 2 щепотки;
  • кабачки – 2 шт.;
  • зеленый лук – 50 г;
  • соль, специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Кабачок вымойте, натрите на терке с крупными ячейками.
  2. Мелко порубите зеленый лук.
  3. Твердый сыр натрите на терке.
  4. Смешайте в глубокой емкости сметану и соду, добавьте муку и яйца.
  5. Далее нужно смешать продукты, замесить кабачковое тесто, добавить специи, соль.
  6. Натираем чашку мультиварки растительным маслом.
  7. Поместите массу в емкость мультиварки, включите режим «Выпечка». Готовится запеканка 50 минут.

Запеканка из кабачков и курицы

• Время: 90 минут
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 83 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Если у вас в холодильнике вдруг оказалось немного куриного фарша, то можно приготовить очень вкусное, воздушное блюдо. Для него потребуются еще томаты, немного манки, чеснок. Добавьте в запеканку приправы, которые вы любите, а верх по желанию посыпьте тертым сыром. Если в доме нет мультиварки, поместите форму с тестом в горячую духовку и выпекайте примерно 30 минут. С помощью подобных простых рецептов можно отлично разнообразить повседневное меню.

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 400 г;
  • кабачки – 3 шт.;
  • манка – 100 г;
  • томаты– 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 150 мл;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • специи, соль.

Способ приготовления:

  1. Кабачки помойте, натрите на крупной терке. Оставьте их на 10 минут, чтоб пустили сок. Жидкость нужно отжать.
  2. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
  3. Тщательно перемешать кабачковый фарш с куриным.
  4. Добавьте сметану, яйцо, манку. Подсолите, приправьте, тщательно размешайте.
  5. Емкость смазывают маслом, присыпают манкой, а затем выкладывают массу.
  6. Закройте крышку мультиварки, выставьте режим «Выпечка» на 45 минут.
  7. Вынимают запеканку спустя 5-10 минут поле окончания приготовления.

Из кабачков с помидорами

• Время: 80 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 64 ккал/100 г.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Ароматное, сочное блюдо легко приготовить, имея под рукой минимум доступных ингредиентов. Особенностью угощения является то, что оно готовится слоями и заливается специальной молочной-яичной смесью. Подавайте вкусную запеканку к столу как самостоятельное блюдо или в качестве питательного гарнира — она подойдет к любому мясному, рыбному угощению.

Ингредиенты:

  • твердый сыр — 100 г;
  • помидоры — 3 шт.;
  • кабачки — 3-4 шт.;
  • чеснок — 2 зуб.;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука или крахмал — 50 г;
  • лук — 1 шт.;
  • молоко — 200 мл;
  • специи, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать тонкими полукольцами. Очистить, промыть и порезать кружочками томаты и кабачки.
  2. Луковицу обжарьте в чаше мультиварки на программе выпечки 10 минут.
  3. Приготовьте смесь для заливки: соедините молоко, яйца, муку и специи, подсолите.
  4. Натрите сыр на терке, введите в яичную массу.
  5. Половину кабачковых кружочков выложите слоем на дно чаши, затем слой томатов и снова кабачки.
  6. Залейте все яичной смесью. Можно сверху посыпать сыром.
  7. Готовьте на режиме «Выпечка» 50 минут.
  8. После приготовления дайте угощению остыть, затем запеканку выньте, порежьте порционными кусками.

С творогом

• Время: 80 минут
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 75 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Данное угощение отлично подойдет для детского меню, так как в его составе есть такой полезный для организма творог. Можно использовать магазинный или домашний мягкий сыр или заменить любым другим (например, рассольным — брынзой, адыгейским). Если вы собираетесь предложить запеканку из кабачков взрослым, то будет очень хорошо, если верх запеканки вы посыплете твердым сыром, добавить слайсы чеснока и мелкорубленую зелень.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.;
  • сметана — 100 мл;
  • творог -500 г;
  • кабачки — 3 шт.;
  • масло и соль — на вкус.

Способ приготовления:

  1. Кабачки нужно почистить и нарезать ломтиками.
  2. Мягкий сыр хорошо разомните. Добавьте яйца и сметану, приправьте.
  3. На дно чаши мультиварки налейте ложку растительного масла, смажьте поверхность.
  4. Выложите слой овощей, затем творожный, полейте заливкой.
  5. Включите мультиварку на режим «Выпечка» (60 минут), запекайте до готовности. После приготовления блюдо должно немного постоять.

Кабачково-картофельная запеканка в мультиварке

• Время: 80 минут
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 84 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Легкая, воздушная запеканка обязательно окажется в списке ваших любимых кулинарных творений. Даже те, кто не очень жалует кабачки, по достоинству оценят это угощение. Особенностью данного рецепта является способ подготовки продуктов: их нужно натереть на терке. Если вы — любитель твердого сыра, можете дополнить блюдо им, а также добавить тертую морковь, любую другую начинку.

Ингредиенты:

  • картошка — 4 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • кабачки — 2 шт.;
  • зеленый лук — 50 г;
  • мука — 60 г;
  • сода — щепотка;
  • чеснок — 3 зуб.;
  • кефир — 80 мл;
  • соль, черный перец.

Способ приготовления:

  1. Овощи нужно помыть, очистить, натереть на средней терке.
  2. Добавьте в эту массу яйца, мелко нарубленный зеленый лук, чеснок, кефир и соду.
  3. Приправьте массу, тщательно размешайте, чтобы не было кусочков овощей.
  4. Чашу мультиварки следует смазать растительным маслом, выложить овощное тесто.
  5. Готовьте запеканку из кабачков в мультиварке 45 минут в режиме «Выпечка».

Из кабачков и капусты

• Время: 90 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 75 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Легкая, воздушная запеканка из кабачков в мультиварке просто тает во рту, имеет небольшое количество калорий и очень вкусна. Приготовьте ее на обед ребенку или дополните специями, чесноком и угостите взрослых — она придется по вкусу всем. Стоит учесть, что при использовании перезревших кабачков с них следует снять кожицу и удалить семечки, а молодые плоды можно не очищать. Капусту тоже можно заменить цветной или брюссельской, все зависит от вкуса.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зуб.;
  • кабачки — 500 г;
  • сыр — 100 г;
  • капуста — 500 г;
  • специи, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Кабачки промойте. Их нужно нарезать кубиками.
  2. Капусту очистите, мелко порубите.
  3. Лук почистите, нарежьте мелким кубиком.
  4. В миску разбейте яйца, добавьте натертый твердый сыр, специи, соль. Тщательно перемешайте. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
  5. Укроп мелко порубите (по желанию).
  6. Выложите в предварительно смазанную чашу мультиварки слой кабачков, затем капустный.
  7. Залейте яичной массой.
  8. Готовьте на программе выпечки 45 минут.

Овощная запеканка с кабачками

• Время: 90 минут
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 86 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Преимущество данного рецепта заключается в том, что в составе может быть любой любимый овощ (баклажаны, кольраби, морковь, капуста, томаты, бобовые и т.д.). Легкую, воздушную, но при этом сытную и невероятно полезную запеканку может приготовить даже школьник, имея под рукой простые овощи и мультиварку. Этот гаджет очень полюбился современным хозяйкам за возможность экономить время и силы.

Ингредиенты:

  • кабачки — 500 г;
  • морковь — 200 г;
  • лук — 1 шт.;
  • любые другие овощи — 300-400 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • мука — 100 г;
  • сметана — 100 мл;
  • соль, специи, зелень — на вкус.

Способ приготовления:

  1. Кабачки нужно помыть, нарезать тонкими слайсами.
  2. Морковь и лук очистите, натрите морковку на терке, а лук порубите.
  3. Овощи нарежьте колечками.
  4. Смешайте в мисочке яйца, сметану, муку, специи, соль. Хорошо взбейте.
  5. Смажьте дно мультиварки растительным маслом. Выложите овощную смесь. Верх смазываем яичным желтком или присыпаем тертым сыром, но можно обойтись без этого шага.
  6. Готовьте запеканку на режиме «Выпечка» 50 минут. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Кабачковая запеканка в мультиварке диетическая

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 47 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Легкая, нежная запеканка из кабачков в мультиварке готовится за минимум времени. Прелесть данного способа приготовления заключается еще и в том, что можно приготовить смесь, поместить ее в чашу мультиварки и заняться своими делами. Через некоторое время диетическое, полезное блюдо будет радовать всю семью своим вкусом. Подайте к запеканке вкусный молочный или сырный соус — это обогатит ее вкус.

Ингредиенты:

  • яйца перепелиные — 8 шт.;
  • кабачки молодые — 4 шт.;
  • манка — 160 г;
  • сметана — 150 мл;
  • сыр — 100 г;
  • соль, специи — на вкус.

Способ приготовления:

  1. Натрите кабачки и сыр в глубокую миску.
  2. Вбейте туда же яйца, налейте сметану, насыпьте манку.
  3. Очень хорошо размешайте тесто.
  4. Приправьте его по вкусу.
  5. Смажьте чашу маслом, чтобы будущая запеканка не пригорела, и выпекайте до готовности 40-45 минут.

Особенности приготовления запеканки с кабачками в мультиварке

Овощная запеканка из кабачков в мультиварке — универсальное блюдо, которое придется по вкусу всем: детям и взрослым, любителям пикантных блюд и диетических. Перед приготовлением угощения в чудо-гаджете стоит ознакомиться с некоторыми нюансами:

  • в мультиварке Редмонд блюдо приготовится быстрее, за 35-40 минут при мощности 850Вт;
  • если вы стремитесь получить диетическую запеканку из кабачков в мультиварке без зажаристой корочки, но при этом сочную и ароматную, используйте прибор компании Поларис;
  • особенностью другой, не менее популярной мультиварки компании Панасоник является то, что блюдо готовится чуть дольше (около часа), но оно выходит очень воздушным, пористым.
  • запеканка из кабачков мультиварке должна немного остыть в чаше, и только потом ее можно доставать и нарезать порционными кусочками.

Видео

Ингредиенты

Фарш мясной — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Зелень, чеснок — по вкусу

  • 122 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

В сезон созревания овощей мы часто готовим полезные и вкусные блюда из кабачков, баклажанов, помидоров и зелени. Салаты, супы, вторые блюда и закуски — везде пригодятся свежие овощи. Сегодня хочу предложить вам приготовить тушёные кабачки с фаршем в мультиварке. В летнюю жару совсем не хочется стоять у плиты, и мультиварка замечательно нас выручает. Жара жарой, но сытно накормить семью надо!

Минимальный набор продуктов для этого блюда таков: фарш, кабачок, лук и морковь. Но если у вас есть баклажан, помидор, сладкий перец, чеснок и зелень — вкус блюда только улучшится.

Итак, приступим, не медля, к приготовлению. Возьмём продукты по списку.

Нарежем лук мелко, а морковь — кружочками. На растительном масле обжарим овощи на режиме «Жарка» 10 минут, помешивая.

Мне нравится, когда фарш остаётся комочками в блюде, поэтому я выкладываю фарш шариками, но можно его и разбить лопаткой.

Продолжим готовить на режиме «Жарка» ещё 5-7 минут.

Тем временем помидор надрежем крестообразно и зальём кипятком, так проще будет снять шкурку.

Баклажан нарежем средними кубиками, помидор натрём на тёрке или измельчим ножом. Добавим баклажан и помидор в чашу мультиварки и продолжим готовить, перемешав, ещё 3-5 минут.

Если кабачки у вас молоденькие, шкурку снимать не нужно. Если же шкурка уже жестковата — снимите её и нарежьте кабачок довольно крупными кусочками, примерно по 2-3 см. Добавим кабачок к овощам и фаршу. Поперчим, посолим, можно добавить раздавленный зубчик чеснока.

Перемешаем. Выставим режим «Тушение» и продолжим готовить 10-12 минут. Спустя указанное время выключим нагрев и дадим блюду настояться несколько минут, можно добавить лавровый лист.

Вот и готовы наши тушёные кабачки с фаршем. Фарш пропитался соками овощей, вкусы и ароматы смешались и получилось очень-очень вкусно!

Подавайте блюдо горячим, добавив любимую зелень. Приятного аппетита!

Кабачки с рисом: рецепты приготовления

Каждый из нас ежедневно употребляет пищу несколько раз, исходя из своих физических и материальных возможностей. Готовя еду дома, мы хотим, чтобы она была не только полезная, но и не требующая в приготовлении больших затрат времени. В таком случае будет отличным вариантом приготовить кабачок с рисом.

Продукты универсальны, так как не имеют яркого вкуса, но при этом очень полезны для человека. И, несмотря на простой вид и достаточно низкую стоимость (в летний сезон особенно), этот овощ, состоящий из большого количества воды, обладает настолько большим количеством полезных свойств, что его рекомендуют даже в качестве первого прикорма для детей. Это блюдо является диетическим и практически не имеет противопоказаний по состоянию здоровья.

Рис и кабачок продукта замечательно сочетаются с некоторыми другими овощами (морковью, луком, томатами), мясом, которое даст блюду большую питательность и калорийность.

Выбор и подготовка продуктов

От сорта риса вкус исходного блюда зависит напрямую. Ароматнее и богаче вкус будет, если использовать Жасмин, Басмати. В целях экономии можно смешать 1:1 эти сорта с обычным длиннозерновым рисом.

  • Рис предварительно следует хорошо промыть под водой, удаляя лишний крахмал и пыль, если таковые имеются. Можно замочить в холодной воде на полчаса.
  • Кабачки же рекомендуется выбирать молодые, небольшого размера. Если молодых нет, то у зрелых обязательно надо вырезать середину, удалив семена и волокна овоща. Также их надо очистить от кожуры и плодоножки. Нарезка произвольна – зависит от концепции блюда и конкретного рецепта, но следует учитывать, что нарезанные овощи должны быть примерно одного размера.
  • Если требуется добавление помидоров, то желательно удалить у них жёсткую кожицу, будет неприятно, если она станет попадаться в готовом блюде. Со свежего помидора она снимается с трудом, но если положить томат в кипяток на две минуты, а затем поместить в ёмкость с прохладной водой, то кожура снимается легко.
  • Чеснок придаст блюду очень аппетитный аромат. Можно добавлять его не очищая от кожицы, а после окончания варки просто убрать из блюда, как делают в плове.
  • Для ускорения процесса приготовления кабачок и другие овощи можно натереть на тёрке вручную или воспользоваться домашним кухонным комбайном.

Специи добавляются самые разнообразные: обязательна соль, по желанию чёрный и красный перец, кориандр, кари, паприка.

Также блюдо можно приготовить любым способом – пожарив (с большим количеством масла), потушив (с водой), на пару.

Вкусные рецепты

Простой рецепт: рис с кабачком и овощами

Понадобится:

  • рис – 350 гр.,
  • кабачок и морковь – по 1 шт.,
  • лук – 2 головки,
  • вода,
  • помидоры – 3-4 шт.,
  • масло растительное,
  • чеснок и специи на вкус,
  • соль.

Приготовление:

  1. В нагретую глубокую сковороду или жаровню налить растительное масло, чтобы закрыло дно.
  2. Выложить для лёгкой обжарки порезанные лук и морковку (можно кубиками, можно воспользоваться крупной тёркой), затем добавить нарезанный кубиками или измельчённый на тёрке кабачок и очищенные от кожицы помидоры.
  3. Дать потушиться овощам минут пять.
  4. Добавить соль и другие специи, мелко порезанный чеснок, размешать смесь овощей и выложить в неё подготовленный рис, разровняв поверхность.
  5. Далее залить водой, чтобы все было немного покрыто ею.
  6. Тушить около 15 минут, до готовности риса. Как только рис сварился – блюдо готово.
  7. Можно для вкуса и красоты добавить мелко порезанную свежую зелень.

Рис с кабачком и курицей в духовке

Для тех, кто хочет приготовить более сытное блюдо, подойдет добавление мяса, например, курицы. Курица может быть в виде филе или её различные части – значения не имеет. Блюдо можно также отнести к низкокалорийным, поскольку куриное мясо считается таковым.

Ингредиенты:

  • курица – 500 гр,
  • рис – 250 гр,
  • лук – 2 средние головки,
  • морковка,
  • чеснок – 3-4 зубчика,
  • специи по вкусу.

Как готовить:

  1. В подсоленной воде отварить почти до готовности курицу, бульон оставить – он пригодится в дальнейших этапах.
  2. Овощи почистить и порезать кольцами или брусками одинакового размера.
  3. Обжарить их на растительном масле до слегка золотистого цвета, приправить по желанию перцем, солью.
  4. В глубокую форму выложить курицу и сверху неё овощи и промытый рис.
  5. Разровнять в форме и залить бульоном так, чтобы закрывал верх риса.
  6. Воткнуть в разных местах формы чеснок (можно в кожуре, но чистый).
  7. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
  8. Готовность определить по рису – разварился, но не слипся.

Рис с кабачком в мультиварке

Тем, кто имеет в качестве помощника на кухне мультиварку, подойдет следующий рецепт.

Ингредиенты:

  • рис – полстакана,
  • по 1 штуке – кабачок и морковь,
  • по 2 помидора и луковицы,
  • чеснок, соль, молотый перец,
  • сливочное масло – 30 граммов,
  • рафинированное растительное масло – 4 ст.л.

Приготовление:

  1. Лук, кабачок, помидоры и морковь чистим, режем.
  2. Разогреваем мультиварку, ставим режим «Жарка», на дно наливаем растительное масло и немного поджариваем лук, далее добавляем специи и помидоры, через пару минут кабачки, чеснок и, перемешав массу, жарим в открытом виде ещё пять минут.
  3. Затем выставляем на аппарате программу «Рис» и добавляем его в чашу вместе со сливочным маслом.
  4. Вливаем горячую воду или куриный бульон, чтобы закрывало рис и ингредиенты, закрываем крышкой и ждем звукового автоматического сигнала.

Блюдо готово!

Салат из риса и кабачка на зиму

Помимо блюд для немедленного употребления из риса с кабачком можно сделать заготовки на зиму, которые могут храниться и год, и два.

Для приготовления салата понадобится:

  • кабачки 3 кг,
  • 0,5 стакана рисовой крупы,
  • по 250 граммов лука, болгарского перца, морковки,
  • 40-50 граммов соли,
  • 1,5 стакана растительного масла,
  • 1 чайная ложка уксусной кислоты.

Приготовление:

  1. Вымыть и очистить от кожуры овощи, удалить семена.
  2. Кабачки измельчить на крупной терке, нарубить соломкой сладкий перец.
  3. Произвольно измельчить помидоры.
  4. Порезать колечками лук.
  5. Небольшую головку чеснока измельчить через пресс.
  6. Соединить все овощи в большой кастрюле, где будет вариться смесь.
  7. Приправить солью, растительным маслом, размешать и поставить на плиту.
  8. Когда закипит, насыпать рисовую крупу, перемешать и варить далее на средней мощности до полного приготовления около 45 минут.
  9. В конце этого времени добавить уксусную кислоту.
  10. Разложить горячим по чистым стерилизованным банкам, закатать.
  11. Когда салат охладился, убрать его на хранение в прохладное место.

Рецептов приготовления риса с кабачками очень много, и каждый приятен на вкус!

Запеканка из риса и кабачков в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Сейчас самый сезон созревания кабачков, поэтому предлагаю поэкспериментировать и приготовить оригинальное блюдо – запеканку из риса и кабачков.

Благодаря мультиварке готовится данная запеканка достаточно просто, а состав ингредиентов можно разнообразить исходя из предпочтений и наличия продуктов в холодильнике.

Это быстрое, сытное и вкусное повседневное блюдо, которое понравится всем без исключения. Кабачок придает этой запеканке сочность, наличие сыра – пикантный вкус, а вот наличие риса и яиц делает ее довольно сытной. Запеканка из риса и кабачков прекрасно сочетается со сметаной, йогуртом, соусом или же с кетчупом.

Разнообразьте свое привычное меню этим простым рецептом из молодых кабачков.

Если вам нравятся блюда из кабачков, смотрите на нашем сайте рецепты сочных запеканок из кабачков с копченым мясом и кабачков с сыром, а также моих любимых кабачковых драников с кунжутом!

Калории: 111 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 19 г

  • Подготавливаем ингредиенты.

  • В емкость мультиварки высыпаем рис и заливаем его двумя стаканами воды с маслом. Готовим нешлифованный рис в режиме «Рис или Крупа» около 25 минут.

  • Сыр трем на терке со средними отверстиями.

  • Кабачок хорошо промываем, а затем натираем его на крупной терке.

  • Перекладываем рис в глубокую емкость и добавляем кабачки, яйца и сыр.

  • Добавляем в смесь соль и приправы и все хорошо перемешиваем.

  • Выкладываем массу в емкость мультиварки, смазанную маслом, разравнивая ее поверхность. Готовим запеканку в режиме «Выпечки» около 50 минут.

  • Запеканку вынимаем при помощи чаши для пароварения, даем ей остыть.

  • Запеканка из риса и кабачков, приготовленная в мультиварке готова!

  • Начинка из кабачков, яиц и сыра придает запеканке необычный вкус, который напоминает немного вкус тушеной капусты, а вот нешлифованный рис является полезным и сытным дополнением этого блюда.

( Пока оценок нет )

Рецепт кабачков с овощами и рисом


Кабачки, тушеные с рисом и овощами

Кабачки, тушеные с рисом и овощами, — это сытный, низкокалорийный гарнир, который понравится многим. Овощи получаются мягкими и нежными, а рис, пропитанный овощным соком, становится невероятно вкусным, ароматным и рассыпчатым. Попробуйте приготовить!

Для приготовления кабачков, тушеных с рисом и овощами, понадобится:

растительное масло (у меня оливковое) — 1 ст. л.;

Подготовить необходимые ингредиенты.Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду, влить оливковое масло, выложить морковку с луком и обжарить их на среднем огне в течение 1-2 минут, иногда помешивая.

На помидорах сделать крестовые надрезы и обдать кипятком. Через минуту снять кожицу, нарезать мелкими кубиками и выложить в сковороду к луку, обжаренному с морковью.Помешивая, потушить 5-7 минут. По вкусу всыпать соль, мелко нарезанные зубчики чеснока и 1-2 колечка острого перца.

Кабачки вымыть (лучше брать молодые кабачки с мелкими косточками и мягкой кожурой), нарезать кружочками, а затем каждый кружок разрезать на 4 части. Выложить кабачки в сковороду к тушеным овощам.

Закрыть крышкой сковороду и потушить 10-15 минут, периодически помешивая.

Рис промыть холодной водой, меняя ее 3-4 раза. В результате вода должна стать полностью прозрачной. Влить в сотейник с рисом воду и поставить на огонь. На максимальном огне довести до кипения, затем перемешать рис, огонь убавить к минимуму, закрыть сотейник крышкой и продолжить варить 15 минут (до готовности риса).

Выложить рис в сковороду к кабачкам, тушеным с овощами.

Вымыть, мелко нарезать петрушку и выложить ее в сковороду.

Перемешать и поставить на слабый огонь, потушить 5-7 минут, не накрывая крышкой.

По необходимости добавить по вкусу соль, еще раз аккуратно перемешать, разложить по тарелочкам и, в теплом виде, подать на стол.

Сочные, нежные кабачки, тушеные с рисом и овощами, — очень вкусное блюдо, которое можно подавать не только на обед, но и на завтрак или ужин.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Самые вкусные тушеные кабачки с рисом

Когда хочется порадовать себя и близких чем-то вкусненьким, предлагаю приготовить самые вкусные тушеные кабачки с рисом. Это блюдо очень легкое и диетическое. Наверняка блюдо из тушеных кабачков знакомо многим хозяйкам, но если немного поэкспериментировать и добавить к кабачкам рис, то получается нежное и приятное на вкус кушанье. Я обожаю этот необычный рецепт: потратив немного времени, из простых ингредиентов можно приготовить шикарное блюдо.

Ингредиенты:

  • кабачок — 2 штуки;
  • рис — 1,5 столовые ложки;
  • помидор — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • соль — по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • укроп;
  • сметана — 2 столовые ложки (по желанию).
Самые вкусные тушеные кабачки с рисом. Пошаговый рецепт
  1. Для начала подготовим кабачки. Кабачок нужно помыть, отрезать все лишнее и нарезать небольшими кубиками.
  2. Порезанные кубиками кабачки необходимо высыпать в кастрюлю, посолить и поставить на огонь (для этого лучше всего использовать кастрюлю с антипригарным дном).
  3. Кастрюлю с кабачками поставить на небольшой огонь минут на десять или пятнадцать: они пустят сок и станут мягче.
  4. Пока кабачки тушатся, подготовим лук. Репчатый лук необходимо очистить от шелухи, помыть и порезать небольшими кубиками.
  5. Сырую морковь промыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке (можете порезать кубиками).
  6. Далее морковь и лук нужно обжарить: для этого на раскаленную сковороду с растительным маслом высыпаем порезанные овощи (морковь и лук) и обжариваем до золотистого цвета.
  7. Свежий помидор помыть, нарезать кубиками среднего размера, добавить в сковороду с луком и морковкой. Продолжить обжаривать овощи. Количество помидоров регулируйте по своему вкусу.
  8. Если вы не любите обжаренные овощи, то можете пропустить этот шаг с обжаркой и не обжаривать, а использовать овощи в сыром виде.
  9. Я люблю добавлять свежий болгарский перец.
  10. Кабачки должны были хорошо пустить сок, к ним необходимо добавить обжаренные овощи (или свежие по желанию), тщательно перемешать.
  11. Рис промыть и также добавить в кастрюлю с овощами, все хорошенько перемешать и продолжить тушить до готовности риса.
  12. Количество риса можете определять по своему вкусу.
  13. Чтоб рис не пригорел, следите за тем, чтобы на дне была водичка (сок из овощей).
  14. Все потушить на небольшом огне. Если вы заметили, что сока овощей не хватает, то можете добавить немного воды.
  15. Когда овощи с рисом потушили, нужно их довести до вкуса. Можно добавить пару зубчиков порезанного кубиками чеснока (или пропущенного через пресс).
  16. Укроп моем, мелко нарезаем и добавляем к тушеным овощам.
  17. Вы можете добавить пару ложек сметаны: тогда блюдо не будет таким диетическим.
  18. К овощам добавляем соль по вкусу, черный молотый перец (можете добавлять любимые специи), все тщательно перемешать, потушить еще пару минут и снять с огня.

Тушеные кабачки с рисом можно подавать к столу как отдельное блюдо, гарнир к мясным блюдам, в качестве горячей или холодной закуски. Если вы любите специи, то с кабачками хорошо сочетаются майоран, кориандр, укроп, петрушка, чеснок, черный или красный перец — аромат получается просто потрясающий. На сайте «Люблю готовить» есть еще очень много интересных рецептов блюд из кабачков.

Кабачки с рисом и овощами, запеченные в духовке

Открываем кабачковый сезон вкусными запеченными кабачками с рисом и овощами! Это полноценное второе блюдо из простых продуктов, которое можно готовить и в пост. Рецепт прислала Ольга Ш:

Кабачки в этом блюде сначала запекаются отдельно до полуготовности, а затем уже с добавленными овощами и рисом до готовности.

Благодаря такому способу приготовления, кусочки кабачков получаются по вкусу менее вареными, что было бы, если их сразу смешать с овощами, рисом перед запеканием.

Кабачки, запеченные с рисом и овощами

Состав:

на 2 порции

  • 200-250 г кабачков
  • 1 морковь (90 г)
  • 1 помидор (140 г)
  • 40 мл (35 г) бурого или белого риса (100 г вареного)
  • 70-100 мл воды (для варки риса)
  • 1/3 + 1/3 ч. ложки соли (для варки риса + кабачков)
  • 2 + 2 ст. ложки растительного масла
  • специи:
    2/3 ч.л. семян калинджи (необязательно)
    1 ч.л. сухой зелени розмарина или шамбалы (к кабачкам)
    0,5 ч.л. сухой зелени зеленого базилика или шамбалы (к помидору)
  • зелень укропа, розмарина, сельдерея, базилика – по вкусу при подаче

Как приготовить кабачки с рисом и овощами в духовке:

  1. Подготовить продукты. Морковь очистить, кабачок и помидор помыть.

    Овощи и специи

  2. Сначала сварить рис. Бурый варится немного дольше, чем белый (в течение 25-30 минут) и в большем объеме воды (пропорция 1:2,5). Таким образом для 40 мл коричневого риса понадобится 100 мл воды и 1/3 ч.л. соли, для белого – примерно 70 мл воды.


    Отвариваем рис

    Совет: Риса можно сварить и больше, чем нужно для этого блюда, использовав потом оставшийся рис для других блюд (как гарнир или в выпечке, котлетах).

  3. Включить духовку. Кабачки нарезать кусочками среднего размера.

    Режем кабачок

  4. Посыпать кусочки семенами калинджи, сухой зеленью розмарина и перемешать. Полить двумя столовыми ложками растительного масла и еще раз перемешать.

    Перемешиваем со специями и маслом

  5. Переложить кабачки в смазанную маслом форму (металлическую или форму из фольги).

    Кладем подготовленные кабачки в форму

  6. Поставить форму, не накрывая крышкой, в духовку и запекать до полуготовности при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут.
  7. Пока кабачки запекаются в духовке, подготовить морковь и помидор для следующего этапа приготовления блюда. Морковь натереть на терке с крупными отверстиями, а помидор нарезать кусочками среднего размера.

    Измельчаем овощи

  8. Кусочки помидора смешать с сухим базиликом.
  9. В разогретой сковороде с маслом спассеровать натертую морковь.
  10. Затем добавить кусочки помидора, перемешать и снять сковороду с огня.

    Обжаренная морковь с помидорами

  11. Добавить к моркови с помидором вареный рис и перемешать.

    Рис с овощами

  12. Вытащить из духовки форму с запеченными кабачками.

    Запеченные кабачки

  13. Посыпать их 1/3 ч.л. соли (хотя можно и не солить), добавить подготовленную смесь риса с овощами и аккуратно, но быстро, перемешать (чтобы кабачки сильно не остыли).

    Смешиваем кабачки с рисом и овощами

  14. Форму со смесью овощей и риса, не прикрывая крышкой, поставить в духовку еще на 10 минут.

Запекаем блюдо в духовке

Готовое блюдо при подаче посыпать свежей зеленью.

Кабачки с рисом и овощами

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Ольга Ш автор рецепта

Рецептов: 43

Loading…

Кабачки с рисом — рецепт, пошаговый с фото

В летние дни, когда доступны свежие овощи, нужно стараться придерживаться разнообразного вегетарианского меню. Кабачки, пожалуй, самый дешевый овощ, который обычно поспевает в больших количествах. Кабачки готовят всевозможными способами: запекают, тушат, обжаривают колечками с фаршем внутри. Жареные в кляре особенно вкусны, но с ними придется повозиться. Иногда совсем нет времени для приготовления сложных блюд, да и зачем в жару стоять у плиты, около кастрюли с раскаленным маслом, обмакивая в него кружок кабачка, или обваливая каждый кружок в муке и обжаривая в брызгах кипящего масла? Давайте жить проще и здоровей!

Предлагаю неимоверно простой рецепт, вот честно, проще просто не бывает. Быстро, вкусно и полезно. Хотя он без мяса, но рис с кабачками – очень сытно и одновременно это диетическое питание. Будем готовить рисово-овощное рагу, или можете назвать его вегетарианским пловом. Обещаю, вы справитесь очень быстро и останется много времени на семью и летние развлечения. Вам понадобится набор овощей и рис. Мы все мелко покрошим и потушим. Для красоты и аромата добавим свежую зелень и чесночок. Следуйте по нашему пошаговому рецепту приготовления с фото, которые подскажут, как приготовить прекрасное летнее блюдо из кабачков и риса, сытное и полезное.

Что нам потребуется:

  • рис — 100 г;
  • молодой кабачок — 1 шт.;
  • морковь — 1/2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • помидоры — 1-2 шт.;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло — 70 мл;
  • свежая зелень для подачи.

Рис с кабачками: рецепт с фото пошагово

 

Рис лучше отварить заранее до готовности. Если положить в сковороду с овощным рагу сырой рис, добавить воды и тушить до его готовности, то помидоры и кабачки за это время перетушатся и почти потеряются в массе риса.

  1. Кабачок, если он молодой, мы не очищаем ни от кожицы, ни от семян. Шкурка у него еще нежная, а семечки практически отсутствуют. Разрезаем кабачок пополам, каждую половину еще раз пополам, а затем поперек на ломтики треугольной формы.
  2. Болгарский перец, у меня молодой, зеленый, освобождаем от семян и перегородок. Нарезаем крупными кусочками.
  3. Морковь режем ломтиками, лук четверть кольцами.
  4. Помидор или помидоры (в зависимости от размера) нарезаем крупно.
  5. В сковороде нагреваем масло и кладем морковь. Она – самый твердый ингредиент в нашем рагу и будет готовиться дольше всех. Обжариваем 2 минуты.
  6. Кладем лук. Еще пару минут.
  7. Отправляем к ним перец и кабачки.
  8. Перемешиваем, тушим 5 минут и добавляем помидоры.
  9. Чеснок мелко рубим ножом и кладем в сковороду.
  10. Когда овощи станут немного мягкими, добавляем к ним рис. Тушить до полной мягкости не нужно, а то получится каша.
  11. Перемешиваем, прогреваем все вместе, и наш плов готов.
  12. При подаче посыпаем его мелко рубленной зеленью. У меня зеленый лук.

 

Подавайте к столу горячим, можно отдельно поставить соусник со сметаной. Тушеные овощи прекрасно сочетаются с ней. Кабачки с рисом – еда вполне себе самостоятельная, но может выступать и в качестве гарнира к мясу. Это похоже на овощной плов, но лайт-вариант, летний и легкий. Кстати, остатки ужина прекрасно переночуют в холодильнике, и вы их сможете разогреть для завтрашнего обеда, дополнив свежим салатом или котлетой.

Автор: Виктория С.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

👌 Кабачок с рисом, овощами и куриным филе, рецепты с фото

Кабачковый сезон продолжается, и сегодня у меня рецепт блюда, которое устраивает абсолютно всех членов моей семьи, включая и старых, и малых, и тех кому подавай, что посытнее.
 

 
Это же блюдо смело можно готовить и без курицы, будет так же вкусно. Но для любителей мясных блюд и не слишком больших почитателей «травы» кусочек куриного филе будет не лишним.

Кабачок с рисом готовить очень просто, главное, правильно прикинуть необходимое количество жидкости, чтобы рис получился не переваренным или недоваренным.

Ингредиенты


Сложность: ниже средней;

Время приготовления: 30 минут.

Приготовление


Самое первое, что я сделала – замочила рис.
 

 

 
С помидоров я решила снять кожицу, поэтому залила их кипятком.
 

 
Морковь тщательно помыла, очистила и пропустила в крупную терку.
 

 
Лук очистила и порезала.
 


 
Обжарила лук и морковь на растительном масле. Овощи я только что сняла  с грядки, они готовятся очень быстро. Не теряя времени, порезала куриное филе некрупными кусочками.
 

 
Отправила филе на сковородку к луку и моркови.
 

 
Кабачок помыла, порезала на кольца, очистила от кожицы и удалила сердцевину. Именно так я чищу кабачки. Порезала на кусочки.
 

 

 
Положила кабачок в сковороду, где обжаривались лук, морковь и куриное филе.
 

 
С ошпаренных помидоров сняла кожицу. Пока я занималась остальными ингредиентами, помидоры уже были не горячими.
 

 
Порезала их на кусочки и тоже положила в сковородку.
 

 
Немного потушила. С кабачка и помидоров выделяется жидкость, ее как раз хватит для того, чтобы сварился рис. Добавила промытый рис в сковородку.
 

 
Перемешала, закрыла крышкой.
 

 
За 5 минут до окончания готовки добавила в сковородку рубленую зелень и порезанный чеснок.
 

 

 
Готово!
 

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Кабачки тушеные с овощами и рисом. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Все мы готовим огромное множество разнообразных блюд из кабачков. Я очень часто готовлю оладьи из кабачков с различными добавками, готовлю их в кляре, заготавливаю их на зиму, например лечо из кабачков. Всего и не перечесть. Сегодня предлагаю приготовить кабачки тушеные с овощами и рисом. Просто и вкусно. Готовим вместе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2-3 маленьких кабачка (1 кг)
  • 2-3 головки лука
  • 1-2 моркови
  • 2 помидора или 2 столовые ложки томатного соуса
  • 1-2 болгарского перца
  • 2-3 зубка чеснока
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • ½-1 стакан риса
  • черный молотый перец или специи для овощей
  • растительное масло
  • соль

Кабачки тушеные с рисом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки промываем и режем кубиками средних размеров. Если у вас не совсем молодые кабачки, кожица у них грубая и есть большие семечки, очищаем кожицу и удаляем семечки.

Помещаем их в кастрюлю, добавляем немного воды и тушим 10-15 минут, до мягкости кабачков.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами.

Морковь чистим, промываем, режем кружочками или соломкой.

Помидоры промываем, режем кубиками. Можно предварительно снять кожицу. Для этого надрезаем ее сверху крест на крест и обдаем кипятком.

Перец промываем, разрезаем, удаляем плодоножки, перегородки, режем соломкой.

Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу.

Зелень промываем и мелко измельчаем.

Рис промываем в холодной воде до прозрачности воды.

Пока тушатся кабачки, на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, болгарский перец, помидоры или томатный соус, жарим еще 5 минут.

К кабачкам добавляем промытый рис, пережаренные овощи, солим по вкусу и тушим под крышкой до готовности риса, минут 20.

Если хотите, чтобы в блюде было больше кабачков, добавляем меньше риса. Если из овощей выделилось мало сока, добавьте немного воды, желательно кипятка. В конце добавляем чеснок, черный молотый перец или приправу для овощей, зелень, все хорошо перемешиваем доводим до кипения.

Кабачки тушеные с овощами и рисом готовы.

Очень простое, очень полезное и очень вкусное блюдо мы с вами приготовили.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:


Кабачки фаршированные рисом и овощами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Запекаем кабачок с рисом и овощами

Урожайное лето подталкивает каждого кулинара готовить много разнообразных блюд из свежих овощей и фруктов. Фаршированные молодые кабачки — одно из самых простых блюд, которое можно приготовить с различными начинками.

Приготовим сегодня кабачки, фаршированные рисом и овощами. Если вы замените в рецепте сливочное масло подсолнечным и исключите из блюда сыр, то такое блюдо можно подавать даже в пост.

Как приготовить «Кабачки фаршированные рисом и овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

1 кабачок вымыть и разрезать горизонтально пополам. Острым ножом вынуть мякоть, формируя из половинок кабачков «лодочки» со стенками толщиной 1 сантиметр. Мякоть кабачков мелко нарезать.

Шаг 5 Ссылка

Добавить подготовленную мякоть кабачка и готовить, помешивая, 2-3 минуты. Помидоры очистить от кожуры, нарезать 100 грамм мелкими кубиками и выложить к овощам. Готовить 2-3 минуты.

Как быстро очистить помидор от шкурки

Шаг 6 Ссылка

80 грамм риса отварить в подсоленной воде (150 мл) почти до готовности и выложить в сковороду. Готовить, помешивая, 5-7 минут (до готовности риса). Приправить солью (3 грамма) и чёрным молотым перцем (1 грамм).

Как варить пропаренный рис

Шаг 7 Ссылка

Остудить и вмешать 50 граммов натёртого на крупной тёрке сыра.

Шаг 8 Ссылка

Подготовленные кабачки выложить в смазанную подсолнечным маслом (10 мл) жаропрочную форму.

Шаг 9 Ссылка

Готовить при 200°С 7-8 минут.

Овощное рагу с кабачками и рисом, рецепт с фото — wowcook.net

Очень вкусное рагу из кабачков с рисом

После затяжной зимы и весны хочется скупить все летние свежие овощи и фрукты на рынке. А еще готовить всевозможные блюда и рагу с овощами в том числе. Из-за жары летом не хочется набивать желудок тяжелой сытной пищей, а наоборот полакомиться легким овощным обедом или ужином.
Предлагаю приготовить овощное рагу с кабачками с рисом. Свежие летние овощи насытят витаминами, а сытный рис придаст сил и утолит чувство голода. Технология приготовления довольно простая и не требует дорогих ингредиентов и много времени. Примерно в течение часа будет готов вкусный обед для всей семьи. Рецепт овощного рагу с фото пошагово расскажет секреты приготовления блюда и увлекательную французскую легенду возникновения рагу.

Ингредиенты:

  • Кабачки очищенные — 480 г;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Сладкий болгарский перец — 2 шт.;
  • Томатная паста — 1-2 ст.л.;
  • Рис длиннозерный — ½ стакана;
  • Растительное масло без запаха — 3-4 ст.л.;
  • Вода — 1.5-2 стакана;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу.

Рецепт овощного рагу с кабачками с рисом

1. Начинаем с подготовки всех ингредиентов. Если кабачки попались крупные, то очищаем их от кожуры, удаляем семена, а мякоть хорошо промываем. Овощи обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

2. В глубокую сковороду наливаем немного масла, ставим на огонь и хорошо разогреваем. Выкладываем нарезанные кабачки. Обжариваем около пяти минут на большом огне, периодически помешивая.

3. Тем временем, очищаем лук с морковью. Овощи споласкиваем и обсушиваем. Натираем морковку на большой терке, лук нарезаем небольшими кусочками. Достаем другую сковороду и ставим на огонь. Наливаем масло и хорошо разогреваем. Выкладываем подготовленные овощи и обжариваем их до мягкости на среднем огне.

4. Сладкий перец выбираем яркого красного или желтого цвета. Споласкиваем и обсушиваем полотенцем. Разрезаем на две части и извлекаем семена. Нарезаем небольшими брусочками. Добавляем к кабачкам. Затем перемешиваем и обжариваем на большом огне 3-4 минуты.

5. К обжаренным кабачкам добавляем лук с морковью, перемешиваем и жарим еще 2-3 минуты.

6. Рис хорошенько споласкиваем под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. К овощам добавляем крупу и томатную пасту. Наливаем кипяток. По вкусу приправляем молотым перцем и солью, перемешиваем. Доводим до кипения и накрываем крышкой, тушим 15-20 минут на маленьком огне до готовности всех ингредиентов. Периодически перемешиваем и по мере выкипания воды, доливаем кипяток.

7. Рагу из кабачков с рисом готово. Зовите всех к обеденному столу. Подавайте, украсив свежей зеленью с салатом из свежих овощей. Приятного Вам аппетита! А в следующий раз обязательно приготовьте это овощное рагу с кабачками и картофелем, рецепт просто изумительный.

 

Это интересно! Рагу переводится, как «возбуждать аппетит» с французского. И пусть во всем мире можно встретить тысячи рецептов рагу, но именно во Франции сохранилась интересная легенда возникновения блюда.
Была 100-летняя война с Англией. В городе Лангедоке долгое время продолжалась осада. Жители были обессилены, а запасы еды заканчивались. Тогда все собрались на главной площади решать, что делать дальше. Предлагали заманить врага в ловушку и отобрать еду, или послать красавиц опоить воинов отравленным вином, или ринуться в бой из последних сил. Пока велись жаркие споры на площади развели костер. Каждый житель бросил в котел остатки своих запасов. Вскоре пришла подмога и город был спасен. А на празднование победы французы с гордостью лакомились тем самым блюдом с костра, а не праздничной олениной на вертиле. Назвали его рагу кассуле (Le cassoulet – жаропрочная посуда, в которой было приготовлено рагу). Оно стало символом единения.

Основные рекомендации:

  1.  Кабачки подойдут любого сорта. Можно взять как молодые, так и более зрелые овощи.
  2.  Кабачковое рагу можно готовить не только на сковороде, а еще в мультиварке, в духовке в горшочках запечь.
  3.  Рис нужно обязательно хорошо промыть, чтобы вымыть рисовый крахмал. Иначе рагу больше будет походить на кашу, так как все ингредиенты слипнутся.
  4.  Если вегетарианский ужин не для вас, добавьте в рагу любимое мясо или рыбное филе. Так же рагу с кабачками и рисом может служить в качестве гарнира к основному блюду.

Основные блюда с рисом и кабачками, 21 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Белокочанная капуста 1 штука

Сельдерей 500 г

Морковь 300 г

Лук репчатый 300 г

Чеснок 1 головка

Томатная концентрированная паста 400 г

Говядина 500 г

Рис басмати 200 г

Помидоры в собственном соку 1 банка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Перец чили 1 штука

Сахар по вкусу

Белое сухое вино 700 мл

Кабачки 1 штука

Куриная грудка 500 г

Рис с кабачками

Решил немного поэкспериментировать и приготовил кабачки вместе с рисом. Получилось очень нежное и диетическое блюдо. Кабачки за счет своей структуры придают рису нежный и мягкий вкус. Думаю, вам этот рецепт должен понравится. Расскажу, как приготовить простой и вкусный рецепт из риса, кабачков и овощей. 

Необходимые продукты:


❀ Рис – 350 гр.
❀ Кабачок – 1 шт.
❀ Репчатый лук — 2 шт.
❀ Чеснок – 3 зубчика
❀ Морковь – 1 шт.
❀ Помидоры – 4 шт.
❀ Масло подсолнечное
❀ Приправа Карри — 2 чайных ложки
❀ Паприка – 1 ч.л.
❀ Соль и перец — по вкусу
❀ Вода

Тушеные кабачки с рисом рецепт:

✿ Рассмотрим как приготовить кабачки с рисом. Приготовление риса с кабачками: Очистите морковь и лук, затем мелко порежьте лук и морковку кубиками. Морковь можете  протереть на терке, мне нравится резать ее кубиками.

✿ Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте морковь с луком до золотистого цвета. Если у вас есть сковорода с высокими краями, то рекомендую использовать ее.

✿ Кабачок и помидоры очистите, затем порежьте на кубики  и добавьте к овощам. Тушите 5 – 6 минут.
   ✿ Промойте рис и добавьте к овощам и равномерно разровняйте по всей поверхности. Добавьте карри и паприку. Соль и перец добавьте по вкусу. Карри придает блюду приятный золотистый оттенок и пряный вкус. Для приготовления овощного блюда рекомендую использовать ароматный рис Жасмин, который придает ему более нежный вкус.
✿ Залейте рис с овощами водой, что бы она закрывала полностью весь рис. Мелко измельчите чеснок и добавьте сверху. Закройте крышкой и варите на маленьком огне примерно 15 – 20 минут до готовности.
  ✿ Рис с кабачками и помидорами готов. При подаче к столу рис с кабачками можно украсить зеленью. Блюдо подходит и как гарнир и как отдельное блюдо. Рис можно брать любой, но мне больше нравится  рис Жасмин и круглозерный, они лучше разваривается и более нежные по вкусу.
Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Кабачки с овощами и рисом в мультиварке

Ингредиенты

  • средний кабачок – 1 штука
  • лук репчатый – 2 некрупных
  • морковь – 1 штука
  • помидоры – 2 штуки
  • масло растительное – 4 ст. ложки
  • масло сливочное — 40 гр
  • чеснок – 2 зубка
  • смесь перцев – 0,3 ч.л
  • соль щепотка
  • рис – 0,5 стакана
  • зелень щепотка

Это блюдо готовить просто, а с помощью мультиварки сплошное удовольствие. Этот прибор приготовит всё сам и не даст рису развариться в кашу. Овощи можно добавлять на свой вкус и по сезону, то же самое могу сказать и о приправах и специях, Раз все уже готовы, то самое время начать.

Рецепт приготовления кабачков с овощами и рисом в мультиварке

  • Подготовим все продукты, кабачок, овощи, помидоры, лук, масло , специи, соль, немного зелени и рис.
  • Рис промыть и залить водой, пусть постоит пока будем заниматься овощами.
  • Лук почистить и нарезать.
  • Кабачок почистить и нарезать на средние кубики.
  • Разогреть мультиварку, налить в неё растительное масло и поставить режим «жарить 2 на 15 минут.
  • Помидоры вымоем и нарежем, пока масло разогревается.
  • В чашу мультиварки опускаем лук и немного его жарим.
  • Это самый подходящий момент, что бы добавить специи в горячем масле они отдадут свой аромат блюду.
  • Перемешать и добавить помидоры.
  • Добавить в мультиварку кабачки и продолжать жарить.
  • Жарить при открытой крышке мультиварки.
  • Когда время жарки закончится, напомню, это было 15 минут. Выставить режим «рис». Время устанавливается в программе автоматически.
  • Выложить рис, добавить соль и кусочек сливочного масла.
  • Перемешать и добавить примерно половину стакана горячей воды. Количество воды зависит от сочности ваших овощей, но её не должно быть слишком много. Закрыть крышку.
  • Когда прозвучит звуковой сигнал блюдо готово.
  • Добавить немного нарезанной петрушки для аромата.
  • Подавать сразу.

Любимый семейный рецепт сырного цуккини с рисом

Этот СЫРНЫЙ РИС С ЦУККИНИ — универсальный фаворит в нашем доме! Это отличный гарнир, чтобы использовать некоторые из ваших садовых кабачков, но лучше всего , со всем этим сыром, который понравится вашим детям!

Я не уверен, что это стандартный семейный бизнес или что-то в этом роде, но почти невозможно найти овощ, который нравится всем нам четверым.

Если я прохожу мимо моих детей, мужу это не нравится.

Если я проиграю мужу, моим детям это не понравится.

И, если я прохожу мимо всех троих, мне, вероятно, не понравится. 😉

У всех такая же жизнь?

Два овоща, о которых мы все согласны: брокколи и кабачки!

Этот сырный рис с цуккини был одним из способов, которым я научил свою младшую любовь к цукини. Я просто нарезал цуккини на кусочки и съел сырный рис, и она не нашла в этом ничего оскорбительного. Выиграть!

(Мой шоколадный хлеб с цукини и шоколадный торт с цукини тоже очевидные фавориты.)

Цукини просто идеально сочетается, и, хотя вы можете видеть зеленые пятнышки, он не добавляет тонны аромата или текстуры, что делает его отличным для придирчивых детей!

Приготовление гарнира

Первое, что нужно сделать, это приготовить рис. Обжарьте рис в небольшом количестве масла, а затем отварите в курином бульоне.

Бульон придает прекрасный вкус!

Когда рис готовится в бульоне, добавьте масло, чеснок, сыр и свежие кабачки.

Накройте это крышкой и оставьте на несколько минут, затем готово к подаче.

Сыр плавится, кабачки размягчаются, рис идеален.

Блюдо — идеальный гарнир для придирчивых деток и голодных родителей!

Как поступить с остатками

Плотно накрыть и хранить в холодильнике 3-4 дня.

Цукини станет еще более мягким, когда вы его снова приготовите, но это также может сделать блюдо более водянистым, чем было изначально.

Полезный совет!

придирчивые дети?

Эти зеленые пятнышки могут отпугнуть даже самого упрямого ребенка. Очистите цукини, чтобы он еще больше смешался с рисом!

Как приготовить из риса быстрого приготовления

Предпочитаете работать с рисом Minute? Без проблем!

Начните с приготовления риса в соответствии с инструкциями на упаковке.

Добавьте рис в кипящую воду и кабачки.

После того, как рис полностью приготовится, взбейте его вилкой и добавьте сыр, чеснок и масло.Накройте это на минуту или две, чтобы сыр расплавился, а затем перемешайте.

Сырный рис с кабачками примерно за 10 минут!

Другие рецепты из свежих продуктов с огорода

Самое сливочное картофельное пюре

Запеканка с сыром и брокколи

Сладкий картофель с медом и корицей

Летний гратен из кабачков

Кукуруза со сливками по-южному

Суп из цветной капусты с брокколи

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!
Рецепт блюда

Сырный рис с цуккини

Самый простой способ подарить детям цукини — это маленький гарнир! Здесь повсюду любят сырный рис, а добавление кусочков цуккини едва ли заметно для детей.Это тоже быстро и легко!

Подготовка 10 минут

Готовка 15 минут

Всего 25 минут

Инструкции

  • Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне.

  • Добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Обжарьте рис, часто помешивая, пока он не станет золотистым.

  • Влейте куриный бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой.

  • Готовьте под крышкой 15 минут.

  • Снимите с огня и быстро добавьте сливочное масло, тертые цуккини, чеддер и чесночный порошок.

  • Накройте и дайте настояться 10 минут. Важно снова быстро накрыть рис, чтобы не пропал пар от варки.

  • Раскройте рис, хорошо перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу. Если вы хотите, чтобы рис имел более тонкую текстуру, добавьте немного молока.

Советы и примечания:

Если мне потребовалось больше пары секунд, чтобы вылить кабачки, масло и сыр в кастрюлю с рисом, я накрою сковороду и снова включу огонь всего на 30 секунд или чтобы сковорода была достаточно горячей, чтобы кабачки размягчились, пока они застынут на оставшиеся 10 минут.

Информация о питании:

Калорий: 379 ккал (19%) | Углеводы: 39 г (13%) | Белок: 11 г (22%) | Жиры: 19 г (29%) | Насыщенные жиры: 10 г (63%) | Холестерин: 44 мг (15%) | Натрий: 661 мг (29%) | Калий: 302 мг (9%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 1 г (1%) | Витамин А: 555 МЕ (11%) | Витамин C: 17 мг (21%) | Кальций: 232 мг (23%) | Железо: 1 мг (6%)

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: простые рецепты, рецепты для детей, рецепты на будние дни

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

Этот рецепт был первоначально опубликован в июне 2012 года.Он был дополнен новыми фотографиями в мае 2020 года.

Запеканка с курицей и энчилада в горшочках | Последние новости Лорен

28 августа 2018

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Эта запеканка с курицей и энчилада в мультиварке легкая, вкусная и полная овощей. Это одобренный детьми рецепт, который идеально подходит для ужина! У меня также есть версия без мультиварки (запеканка из куриного энчилада)!

Запеканка с курицей и энчилада в горшочках | Одобрено детьми

Эта полезная запеканка с курицей и энчиладой в мультиварке — это все вкусные вкусы сковороды с энчиладами, но приготовленная в мультиварке с почти нулевым содержанием жира.Плюс я наполнил его овощами в изобилии!

Мое единственное предостережение в отношении этого рецепта — не готовить из него дневной свет. Переваренный рис невкусный. Итак, начните помешивать и проверять через 2 часа. Я знаю, что кажется, что в мультиварке осталось совсем немного времени, но я обещаю, что этот единственный шаг обеспечит равномерно приготовленную и вкусную еду.

Необходимые основные ингредиенты

Этот список может показаться длинным, но поверьте мне, подготовка минимальна! Эта запеканка с курицей и энчиладой в мультиварке по-прежнему прекрасна и проста.Вот что вам понадобится:

  • Длиннозерный белый рис — вы также можете использовать коричневый рис, но время приготовления может быть больше. Очень важно следить за рисом, чтобы он не пережарился. Если вам это не нравится, просто готовьте отдельно, а потом включите в микрофон.
  • Куриный бульон — , чтобы помочь всему готовиться вместе, добавляя немного аромата. Вегетарианский? Вместо этого просто используйте овощной бульон.
  • Цукини, зеленый перец, красный сладкий перец, морковь + красный лук — все овощи, которые вместе делают эту запеканку полезной.
  • Черная фасоль — для белка! Вы также можете использовать фасоль пинто или каннеллини, если это все, что у вас есть.
  • Тмин — для более пикантного вкуса.
  • Красный соус энчилада — используйте либо ваш любимый бренд, купленный в магазине, либо мой домашний соус энчилада.
  • Куриные грудки — на больше белка! Я кладу этих младенцев в размороженные и сырые. Если вы хотите приготовить вегетарианское блюдо, оставьте это.
  • Соль + перец — не забудьте приправить!
  • Сыр Чеддер — это все плавное и вкусное прямо поверх всей запеканки.
  • Замороженная кукуруза — готовится прямо в конце. Так вкусно!

Как приготовить запеканку из энчилады с курицей в мультиварке

Для получения полной информации о том, как приготовить запеканку с курицей и энчиладой в горшочках, см. Карту рецептов ниже

🙂

Готовые овощи


Итак, самая большая причина, по которой я могу утверждать, что этот рецепт настолько полезен, заключается в том, что я упаковываю его с большим количеством овощей! Нарезать красный лук, кабачки, морковь, красный перец и зеленый перец.Это самая большая подготовительная работа, которую вы делаете для всего рецепта.

Добавьте ингредиенты в горшок


Бросьте эти овощи в свою мультиварку с рисом и куриным бульоном, {которые скрываются под всеми этими овощами!} Промойте и слейте воду из банки с черными бобами и вылейте туда этих плохих парней. Влейте немного красного соуса энчилада, соль и перец и перемешайте.

Затем возьмите куриные грудки и положите их поверх смеси риса и овощей. Сверху посыпьте солью, перцем и красным соусом энчилада.

Приготовить + проверить рис

Накрыть крышкой и варить два часа. Перемешайте и проверьте, готов ли рис. Все должно выглядеть более пушистым, чем когда вы уходили… и ваша курица почти готова! Возможно, вам понадобится приготовить еще от 30 минут до часа, в зависимости от того, насколько эффективна ваша мультиварка.

Нарезать курицу + добавить замороженные ингредиенты

Когда курица приготовлена ​​и рис готов, удалите курицу и измельчите. Затем снова добавьте немного сыра, замороженной кукурузы и соуса энчилада, если вам нравится пикантность.Нагрейте его, чтобы сыр расплавился (всего несколько минут), а затем подавайте!

Еще рецепты энчилады, чтобы попробовать!

Это успокаивающая и сытная еда, что для меня кажется странным, учитывая, что это суперполезный ужин.

В любом случае, это вкусно и отличный способ украсть овощи и нежирные белки! Любовь, любовь, любовь. Сохраните это для своих новогодних решений!

Удачного дня, друзья! Рецепт для печати ниже:

Кастрюля Enchilada Casserole

Эта запеканка с курицей и энчилада в мультиварке легкая, вкусная и полная овощей.Это одобренный детьми рецепт, который идеально подходит для ужина!

Инструкции

  • В холодной мультиварке перемешайте рис, куриный бульон, кабачки, красный перец, зеленый перец, красный лук, морковь, черную фасоль, тмин, 1/2 стакана соуса энчилада, соль и перец. Сверху посыпьте курицей, посолите и поперчите. Залить еще 1/2 стакана соуса энчилада, накрыть крышкой и варить на сильном огне 3 часа.

  • Перемешайте через 2 часа и проверьте степень готовности риса. Через 2 часа отрегулируйте время приготовления, пока рис не будет готов.

  • Для завершения удалите курицу и измельчите. Верните обратно в мультиварку. Добавьте еще одну чашку соуса энчилада {при желании}, тертого сыра и замороженной кукурузы. Поставьте мультиварку на низкий уровень, накройте крышкой и готовьте еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится. Подавать и посыпать любой начинкой.

Питание

Калорий: 487 ккал | Углеводы: 52 г | Белки: 41 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 110 мг | Натрий: 1283 мг | Калий: 1002 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 6060 МЕ | Витамин C: 68 мг | Кальций: 206 мг | Утюг: 2.5 мг

Ключевое слово: Crockpot Enchilada Casserole

Delicious Slow Cooker Jambalaya Recipe (Vegan Jambalaya)

Slow Cooker Jambalaya, который является веганским, по сути, без использования рук и наполнен таким ароматом, что постоянно чередуется в нашем доме.

Без глютена, без молочных продуктов, вегетарианский, веганский

За эти годы мы сделали несколько версий джамбалаи. Но эта джамбалая мультиварка — самая лучшая.

Как вы все знаете, я фанат простых кулинарных смесей, в результате которых нужно мыть как можно меньше посуды.Возможно, поэтому мы с джамбалаей мультиварки такие хорошие друзья. Бросьте его в кастрюлю, и пусть вкусные ароматы сделают всю работу.

Я много лет пытался найти вегетарианскую колбасу, ТАКЖЕ не содержащую глютена. Слава богу, на протяжении многих лет кажется, что кто-то нас слушал, потому что с тех пор, как мы переехали, я нашел его! Мечты веганов без глютена действительно сбываются.

Я знаю, что у нас довольно много вегетарианцев, не страдающих глютеновой болезнью, и, к счастью для вас, найти веганские / вегетарианские сосиски намного проще.Теперь я уверенно готовлю рецепты с вегетарианскими / веганскими заменителями, так как могу попробовать их сама. Расскажите в комментариях ниже все о своей любимой колбасе без мяса !!

Итак, начнем, легко.

Как сделать нашу джамбалаю веганской / вегетарианской?

Эта деталь НАСТОЛЬКО проста, как и этот рецепт. Основа, вкусы и ингредиенты вегетарианские. Добавьте свою любимую веганскую / вегетарианскую колбасу и вуаля! У нас есть вегетарианская джамбалая … Это делает меня (и я подозреваю многих других) чертовски счастливым.

Веганская мультиварка джамбалайя на бюджет

Это делает ТОННУ джамбалаи, а остатки остаются на несколько дней. Для людей с ограниченным бюджетом эта джамбалая сама по себе является обедом. Мы соединили его с легким салатом из капусты с лимоном, чтобы получить дополнительные овощи.

Самой дорогой частью была вегетарианская колбаса. Это серьезно накормило нашу семью из двух человек. Как только мы посчитали, мы поняли, что вся еда обошлась нам в 13 долларов, и это был ужин на 3-4 дня. #BallersOnaBudget или, как я уже говорил, #BOB 😉

Как приготовить эту джамбалаю для наших мясоедов:

Теперь, если вы не придерживаетесь вегетарианской диеты или это не обед в понедельник без мяса, просто поменяйте местами вегетарианские / веганские варианты с вашей любимой колбасой и куриным бульоном вместо овощного бульона.Все остальное можно поставить на букву «Т».

В нашем доме мы сделали это обоими способами, и оба способа вкусные. По правде говоря, я почти не заметил разницы.

Другой вариант , если у вас есть мясоед в доме, — просто следовать инструкциям, а затем разделить джамбалаю пополам после приготовления, добавить мясо и колбасу без мяса в отдельные блюда, и вы получите мясо. бесплатные и мясные варианты ужинов! Если вы хотите добавить немного здоровой хрустящей корочки, добавьте в смесь немного жареных на воздухе овощей.

легкий, быстрый, вкусный, полезный, рецепт

Рецепт джамбалаи медленного приготовления (веганская джамбалая)

Основной

Безглютеновый, безмолочный, вегетарианский, веганский

Американский

15

Джамбалая — веганская, по сути, свободная от рук и наполненная таким ароматом, что мы постоянно делаем ее в нашем доме.

Урожайность: 8

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 265 минут

Общее время: 275 минут

Ингредиенты:

  • 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками лук, нарезанный кубиками
  • 3 зубчика чеснока, измельченный
  • 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
  • 1 красный перец, нарезанный кубиками
  • 2-3 стакана колбасы без мяса или альтернативы копченой колбасе, нарезанной на четвертинки (около 16 унций)
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 столовой ложки копченого перца
  • 1/2 — 1 чайная ложка кайенского перца
  • 1/2 столовой ложки свежемолотого черного перца
  • 2 банки (15 унций) нарезанные кубиками помидоры
  • 1/2 стакана свежей петрушки, крупно нарезанной
  • 2 стакана овощного бульона
  • 2 стакана сырого белого риса

Указания:

  • 1.Добавьте сельдерей, лук, чеснок, сладкий перец, колбасу, орегано, тимьян, перец, кайенский перец, черный перец, нарезанные кубиками помидоры, петрушку и овощной бульон в большую мультиварку. Перемешайте.
  • 2. Закройте мультиварку крышкой и готовьте на высокой температуре в течение 3-4 часов. Вы хотите, чтобы жидкость была очень горячей и кипящей. Вмешайте в кастрюлю сырой рис. Накройте крышкой и продолжайте варить на сильном огне еще 20-25 минут. Возможно, вам придется быстро взбить через 20 минут и продолжать готовить еще 5 минут, пока рис не впитает большую часть жидкости.
  • 3. Подавать горячим, посыпав сверху свежей нарезанной петрушкой. Наслаждаться!

Автор: Linnie

Информация о питании:

Размер порции: 1 порция
Калорий: 282
Другая информация о питании: Всего жиров: 2,7 г, насыщенных жиров: 1 г, холестерина: 25 мг, натрия: 950 мг, калия: 322 мг, всего Углеводы: 51 г, диетическая клетчатка: 2,7 г, сахар: 7,5 г, белок: 11,9 г

Рецепт, изображения и текст © Veggie Balance

Насколько вам

понравился этот рецепт?

Щелкните звездочку, чтобы сообщить мне:

Загрузка…

Ризотто с мускулами и тыквой в медленноварке — TIGER CORPORATION USA

Сделайте это сливочное ризотто из мускулов и тыкв медленного приготовления с умами у себя дома в рисоварке и выиграйте по-крупному за ужином!

3-4 порции

Подготовка 20 минут

Готовка 75 минут

Ингредиенты

Ингредиенты, указанные ниже, предназначены для плиты на 5,5 чашек.

  • 2 стакана нарезанной мускатной тыквы
  • ½ стакана лука
  • 1 ½ стакана коричневого риса
  • 4 стакана овощного бульона
  • ½ стакана тертого пармезана
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • Соль и перец для вкуса

Направления

  1. Очистите, нарежьте и выньте семена тыквы.Нарезать кубиками. Желтый лук мелко нарезать.
  2. Поместите рис, мускатную тыкву и лук во внутреннюю кастрюлю. Влейте овощной бульон. Убедитесь, что весь рис пропитан бульоном.
  3. Поместите внутреннюю кастрюлю в рисоварку. Выберите меню [Медленное приготовление] и установите его на 75 минут. Нажмите кнопку [Пуск].
  4. По завершении положите масло, соль и перец и перемешайте. Подавать в миске. Сверху посыпать пармезаном.

ЧТО ТАКОЕ РИЗОТТО?

Ризотто — это блюдо из риса, родом из Ломбардии в Северной Италии.Сливочные и нежные, большинство вариантов требуют добавления белого вина, бульона, масла, лука и сыра пармезан в процессе приготовления, а не просто воды.

Существует множество разновидностей ризотто. Ризотто с грибами — одно из наших любимых, как и любое ризотто, в котором используется зеленый горошек. НЯМ! Ризотто, наполненное пикантным вкусом умами, поистине является одним из лучших удовольствий во время еды!

Тем не менее, при приготовлении ризотто в домашних условиях может быть сложно освоить технику приготовления.К счастью, у нас есть идеальный инструмент для ваших кулинарных подвигов!

КАК ПРИГОТОВИТЬ РИЗОТТО В РИСОВАРКЕ

Приготовление ризотто в рисоварке больше не входит в экспериментальную фазу .

Черт возьми, это определенно не наше первое родео, когда дело доходит до приготовления рецептов ризотто в рисоварке! Если вы большой поклонник жирного, пикантного и сливочного ризотто, вы также можете попробовать это ризотто с беконом и пармезаном и это вкусное ризотто с грибами и фенхелем.

Так или иначе, секрет этого ризотто с орехами и тыквой заключается в использовании настройки Slow-Cook на многофункциональной рисоварке. Просто поместите во внутреннюю кастрюлю рис, нарезанную кубиками тыкву, лук и бульон. Хорошо перемешайте и установите таймер на 75 минут, затем нажмите кнопку Start .

В отличие от большинства ризотто, вам не нужно постоянно следить за сковородой на плите. Это ризотто в мультиварке позаботится о себе само — и когда таймер отключится, все готово.По окончании приготовления добавьте масло, соль и перец и посыпьте тертым сыром пармезан.

Он такой пикантный, сливочный, слегка сладкий и нежный, что мы УБЕДИТЕЛЬНЫ, что вам он понравится. А поскольку вы использовали рисоварку, тот, кто берет на себя уборку после обеда, будет чувствовать, что получил бесплатный пропуск!

Приятного аппетита!

Куриный строганов в медленноварке с лапшой из кабачков



Как и большинство рецептов мультиварки, этот рецепт состоит из трех основных компонентов: белка, жидкости и ароматизаторов.Хотя в оригинальном рецепте Строганова была говядина, версия с курицей сегодня довольно популярна и позволяет сократить потребление жира, сохраняя при этом белок и аромат. И действительно, мультиварка — лучший способ приготовить курицу: нет никаких шансов ее пережарить и в итоге получится сухая курица. В мультиварке ваше мясо всегда будет нежным и сочным.

В большинстве рецептов Строганова требуется сметана или другие молочные продукты для приготовления сливочного бульона, который является синонимом блюда.Но чтобы сохранить этот палео, я использовал полножирное кокосовое молоко: все сливочное и без молочных продуктов! И не волнуйтесь — курица от этого не станет похожей на пина-коладу. В этом блюде слишком много других сытных ароматов, чтобы можно было почувствовать легкий кокосовый орех.

И какие вкусные вкусы! Чеснок, семена сельдерея, тимьян — традиционные куриные ароматы — наполнят ваш дом восхитительным ароматом, который готовит Строганов. Плотности этому блюду придают лук и грибы.Их ароматы смешиваются с травами, создавая сложный вкусовой профиль — ни один продукт не выделяется больше, чем другие. Если нужно, вы можете готовить это блюдо на сильном огне в течение 4 часов, но я предпочитаю долгое, медленное, восьмичасовое приготовление на медленном огне. Это дает мне весь день ждать вечернего аппетита.

Я сочетаю это с «лапшой» из кабачков, которую я могу приготовить очень легко, так как у меня есть удобный спирализатор, но вы также можете сделать их вручную. Если вы относитесь к той толпе, которая предпочитает рис со своим строгановым, вы всегда можете заменить рис с цветной капустой на лапшу из кабачков и не потерять палео-совершенство блюда.

Чтобы листья стали окрашиваться, а прохлада перешла на ветер, выкопайте эту мультиварку, наполните ее сытной и здоровой пищей, и пусть она наполнит ваш дом теплом.

Ризотто в медленном огне с мускатной тыквой и сосисками

Рецепт ризотто с орехами и тыквой — пикантный, полезный для вас ужин, полный овощей и кусочков колбасы, приготовленных вместе в мультиварке. Этот ужин практически готовится сам, и все будут кричать в течение нескольких секунд.

Рецепт мускатной тыквы и ризотто — одно из моих любимых блюд в мультиварке. Их так просто сложить, но на вкус это совсем не так! Некоторые из моих других обедов в мультиварке включают суп энчилада, тарелки тако с курицей и курицу с медом.

Вы когда-нибудь делали ризотто? Если нет, вас ждет настоящее удовольствие. Ризотто — это итальянский метод приготовления риса в бульоне, пока он не станет кремообразным и ароматным.

Единственная проблема с ризотто заключается в том, что оно обычно занимает от 30 минут до нескольких часов методичного и внимательного приготовления.У меня сейчас не время для этого, поэтому я был в восторге, узнал, что можно легко приготовить ризотто в мультиварке.

Он такой же ароматный, как и его аналог на плите, но гораздо менее стрессовый. И, конечно же, это практически невмешательство, поскольку готовят в мультиварке.

Преимущества мускатной тыквы

Поскольку я (к сожалению) не могу жить только за счет сливочного риса, в эту версию добавлена ​​здоровая доза сладкой мускатной тыквы. Ризотто с мускатным орехом и тыквой — одно из лучших вкусовых сочетаний, которые я пробовала.

Мускатная тыква также очень низкокалорийна, но имеет массу преимуществ для здоровья благодаря высокому уровню важных питательных веществ, таких как:

  • Витамин А
  • Магний
  • Витамин C
  • Калий
  • Волокно

Советы по приготовлению ризотто в мультиварке

Это блюдо достаточно простое в приготовлении, но, на мой взгляд, всегда приятно иметь под рукой несколько советов. Я готовил этот рецепт десятки раз и определенно могу поделиться некоторыми инсайдерскими приемами:

  • Нарежьте мускатную тыкву — вы хотите, чтобы они были размером примерно 2,5 см, чтобы они готовились равномерно.
  • Используйте мягкую итальянскую колбасу — чтобы придать этому блюду наилучшее сочетание вкусов, не слишком сильных, я рекомендую мягкую итальянскую колбасу. Перед добавлением в мультиварку его нужно поджарить на сковороде, иначе он не приготовится должным образом.
  • Добавьте соль при использовании обычного белого вина. Этот рецепт ризотто в мультиварке можно приготовить с использованием белого кулинарного вина или обычного белого столового вина. Если вы выберете обычное вино, вам нужно будет добавить соль по вкусу в рецепт в конце.
  • Подавать с пармезаном. Для меня лучше всего, если после сервировки добавить пару чайных ложек сыра.

Еще рецепты колбас:

Ризотто в медленноварке

Рецепт ризотто с мускулами и тыквой — пикантный, полезный для вас ужин, полный овощей и кусочков колбасы, приготовленных вместе в мультиварке. Этот ужин практически готовится сам, и все будут кричать в течение нескольких секунд.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 30 минут

  • 3 стакана мускатной тыквы, нарезанной на кусочки по 2,5 см вино *
  • 2 стакана риса арборио (14 унций)
  • 4 1/2 стакана куриного бульона
  • 2 чайные ложки соли
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 3/4 стакана сыра Пармезан
  • 3-4 стакана молодого шпината
  • соли и перец
Для подачи: Еще пармезан по желанию
  • Положите нарезанную тыкву в мультиварку на 6 или 7 литров.Накройте и поверните на максимум.

  • В большой сковороде раскрошите и обжарьте колбасу с 3 столовыми ложками воды на среднем или сильном огне до коричневого цвета, примерно 10 минут.

  • Тем временем нарежьте лук. Убрать колбасу в мультиварку и накрыть крышкой.

  • Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне (не допускайте попадания капель). Когда масло станет горячим, добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности около 5 минут.

  • Добавьте вино и продолжайте готовить на среднем огне, пока жидкость не уменьшится наполовину, примерно 3-5 минут.

  • Добавьте ризотто и готовьте еще 2 минуты, пока большая часть вина не впитается.

  • Добавьте в куриный бульон 2 чайные ложки соли и перемешайте, пока он не станет теплым.

  • Перелейте смесь в мультиварку и перемешайте. Накройте крышкой и дайте готовиться 30 минут. Перемешайте кастрюлю, затем накройте еще 30 минут. Снова перемешайте и проверьте, нежное ли ризотто. Если нет, варите еще 15-20 минут.

  • Когда ризотто станет мягким, выключите мультиварку и добавьте 2 столовые ложки масла, 3/4 стакана пармезана и 3-4 стакана шпината.Перемешайте и дайте настояться, пока шпинат не увянет. Приправить солью и перцем по вкусу и подавать со свежим пармезаном.

* Если вы используете обычное вино, в конце добавьте еще соли по вкусу.

калорий: 700 ккал | Углеводы: 65 г | Белок: 22 г | Жиры: 37 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 2274 мг | Калий: 765 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин A: 9237IU | Витамин C: 34 мг | Кальций: 230 мг | Железо: 5 мг

Первоначально написано Карен из «Food Charlatan» для I Heart Naptime.

Ризотто с орехами и тыквой в медленноварке

Сливочный вкус ризотто без труда!

Когда я был ребенком, у меня была репутация отвергающего сквош во всех формах. Летние тыквы, кабачки, желудь или орех. Вы называете это, я не был игрой. За эти годы мои родители разработали некоторые творческие приемы, чтобы заставить меня есть кабачки. Однако большинство из них было связано с добавлением овощей в сыр или сахар. Конечно, это было несколько эффективно. Но, вероятно, это не самый полезный способ насладиться сквошем.К сожалению, мои родители никогда не ходили по маршруту ризотто. Тем не менее, я могу гарантировать, что даже в детстве я бы съел это медленное приготовление ризотто с орехами и тыквой. По сути, это взрослая (и полезная) версия обжаривания тыквы сыром.

На самом деле, во многих отношениях ризотто похоже на взрослые макароны с сыром, которые можно подать на модном званом ужине. В этом рецепте используется обезжиренный сыр пармезан, чтобы все было стильно. Под классным я подразумеваю насыщенный, ароматный и легкий.Ага, пармезан — это что-то вроде бесплатного пропуска для заботящегося о своем здоровье любителя сыра. И добавленный в это ризотто с мускулами и тыквой, приготовленный в мультиварке, он обеспечивает все богатое сырье, которое вы (или ваш постоянный придирчивый едок) жаждете, с гораздо меньшим количеством жира.

Как обычно, мультиварка в этом рецепте спасает жизнь. По сути, это блюдо состоит из двух этапов. Положите все в мультиварку, затем добавьте пармезан, чтобы получился сырный финал. Вы можете готовить это блюдо на высокой температуре в течение двух-трех часов или на низкой температуре в течение четырех-шести часов, если хотите, чтобы у вас было немного больше свободного времени, чтобы убить.

Однако мультиварка предназначена не только для облегчения вашей жизни. Медленный процесс приготовления действительно помогает этому блюду полностью впитать его богатый вкус и приправу. Этот рецепт включает сушеный натертый шалфей, чеснок и лук. Мультиварка позволяет этим ароматам по-настоящему проникнуть в блюдо, придавая ему насыщенный, насыщенный вкус.

Если вы любитель сквоша или ненавистник (или просто живете с одним из них), это ризотто с мускатным орехом и тыквой в медленном приготовлении должно найти общий язык. Мускатная тыква придаст своим поклонникам богатый и сытный вкус, а сырное ризотто поможет отвлечь менее энтузиастов сквошей.

Приготовьте это блюдо для званого ужина, домашнего ужина на выходных или используйте его, чтобы заставить вашего ребенка съесть кабачок. (Или используйте его, чтобы заставить себя съесть кабачок. Делайте все, что вам нужно!) В любом случае, это сливочный, дрянной угощение даже для самой придирчивой толпы.

Если вам нравится этот ризотто с орехами и тыквой в медленном приготовлении, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из этих креативных рецептов ризотто, в том числе:

И если вы действительно поклонник мускатной тыквы, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из этих рецептов:

Да, и для начинающих, вот краткое руководство по Как нарезать и очистить мускатную тыкву .Обещаю, это легко.

  • 1 1/4 чашки риса с арборио
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 1/2 чашки овощного бульона
  • 2 стакана мускатной тыквы, нарезанной мелкими кубиками
  • 1 маленькая желтая луковица, мелко нарезанная кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сушеного натертого шалфея
  • 1/4 стакана обезжиренного сыра пармезан, тертого
  • Поместите все ингредиенты, кроме мускатной тыквы и пармезана, в мультиварку.Готовьте при высокой температуре от 2 до 3 часов или при низкой температуре от 4 до 5 часов. Добавьте мускатную тыкву в последний час и продолжайте готовить, пока жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Добавьте сыр и подавайте.

Порция: 0,5 чашки | Калории: 177 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 4 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 69 ​​мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г |

SmartPoints (Фристайл): 5

Ключевые слова Подходит для диабетиков, Без глютена, Подходит для детей, Мультиварка, Вегетарианец

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Чтобы получить еще больше полезных рецептов, подписывайтесь на нас в Pinterest и Instagram!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.