Рецепты приготовления мультиварка скороварка: Доступ к этой странице запрещен.

Блюда в скороварке — рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта)

Блинчики тонкие 4.1

Не знаю, есть ли такие люди, которые не любят блинчики, ведь их можно приготовить с начинкой и будет отличный обед или ужин, можно приготовить к завтраку и подать «пустыми» с вареньем или сметаной. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.06.2017

Курица в скороварке 4.0

Курица в скороварке – очень вкусное блюдо и, что немаловажно, приготовить его можно очень быстро, ведь на готовку в скороварке уходит минимум времени. А получается курочка румяной и сочной. …далее

Добавил: Елена Alex 11.06.2016

Тушенка по ГОСТу 4.2

Конечно, сейчас нет проблемы купить тушенку в любом магазине. Но все же лучше сделать ее самостоятельно из качественного мяса, такую как была раньше. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 11.12.2019

Рисовая каша в скороварке 3.6

Сегодня я предлагаю вашему вниманию вкусный и полезный завтрак! Я расскажу, как приготовить рисовую кашу в скороварке. Дети очень любят такую кашу, поскольку в скороварке крупа получается нежной. …далее

Добавил: Маргарита 20.03.2017

Гуляш в скороварке 4.8

Гуляш в скороварке вы приготовите очень быстро. При этом, мясо будет очень нежным и сочным. Вам понадобится около часа на приготовление гуляша в скороварке из говядины, грудинки, картофеля и специй. …далее

Добавил: DianaV 08.02.2014

Бургер «Овощные прятки» 5.0

Как приготовить бургер «Овощные прятки»? Представьте себе, это очень просто. Бургеры надежно вошли в рацион многих и очень полюбились. Подписчики Повар.ру тому не исключение. Будем готовить вместе. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.05.2017

Голубцы в скороварке 3.0

Если вы являетесь счастливыми обладателями кухонной техники, тогда возьмите на заметку рецепт приготовления голубцов в скороварке. Это не только быстро и удобно, но и очень вкусно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.01.2015

Гороховая каша в скороварке 3.9

Расскажу, как приготовить гороховую кашу в скороварке. Блюдо вкусное и сытное, а если подавать с овощным салатом, получается еще и полезно! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.07.2015

Жаркое в скороварке 3.5

Если вы — счастливый обладатель скороварки, делюсь с вами быстрым и простым рецептом жаркого в скороварке! Получается очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, к тому же, без особых усилий! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.12.2014

Манты в скороварке 4.3

Хочу вам предложить рецепт приготовления мант в скороварке. Всю технологию мы сохраним в классическом виде, но скорововарка поможет сделать их, во-первых, быстрее, а во-вторых, — вкуснее и полезней! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.01.2015

Бисквит в скороварке 3.3

Бисквит по моему рецепту получается очень вкусным, высоким и готовить его довольно просто. Если к вам нежданно пришли гости, тогда порадуйте их вкусной и ароматной выпечкой. …далее

Добавил: Юлия М. 12.02.2020

Печень говядины в коньяке 5.0

Очень многие, готовя печёнку, получают твёрдую «подмётку»… Приготовление печени имеет свою особенность. Я предлагаю вам рецепт, который поможет избежать этого неприятного момента… …далее

Добавил: Александр Чернов 27.06.2017

Суп в скороварке 5.0

Сегодня хочется рассказать вам рецепт, как приготовить суп в скороварке. Это блюдо оценят по достоинству те, кто не располагает большим количеством свободного времени. Приступим! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 29.10.2018

Рыба в скороварке на пару 4.7

Рыба в скороварке на пару — очень простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из окуня. Вам понадобится скороварка и немножечко свободного времени. Блюдо хорошо подойдет на ужин или обед. …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.05.2015

Шарлотка с яблоками в скороварке 4.1

Шарлотка с яблоками в скороварке получается очень высокой и беленькой. Мне понравилось, что можно все загрузить в чашу и не волноваться, пока не кончится время. …далее

Добавил: Galate 13.10.2014

Индейка с картошкой в скороварке 5.0

Благодаря скороварке можно приготовить блюдо в несколько раз быстрее, чем в мультиварке или в кастрюле, на сковороде. Расскажу рецепт блюда, как приготовить индейку с картошкой в скороварке. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.06.2017

Мясо в скороварке 3.0

Основное преимущество приготовления еды в скороварке — это экономия времени. Хочу посоветовать, как приготовить мясо в скороварке, а именно — говядину «Бургиньон», сочное мясо, тающее во рту. …далее

Добавил: Ирина Титарева 20.04.2017

Сочные чебуреки с мясом 5.0

Сегодня хочется поделиться с вами рецептом, как приготовить сочные чебуреки с мясом. Рецепт достаточно простой, однако чебуреки действительно получаются вкуснейшими! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 02.11.2018

Гороховая каша в мультиварке скороварке 3.3

Если вы — счастливый обладатель скороварки, этот рецепт приготовления гороховой каши в мультиварке скороварке вам понравится. Горох даже замачивать не надо! Вкусное и нежное получится блюдо! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.07.2015

Свёкла в скороварке 3.0

Свёкла – необычайно полезный овощ. В ней содержится очень много витамина С, меди, фосфора и йода. Свеклу употребляют для улучшения пищеварения и обмена вещества, а также для профилактики анемии и др. …далее

Добавил: Antares 21.12.2013

Говядина в скороварке 3.9

Есть два способа, как приготовить говядину сочной и нежной: первый — тушить мясо в течение нескольких часов, второй — приготовить говядину в скороварке, на мой взгляд, этот вариант и быстрее и проще. …далее

Добавил: Dashuta 14.10.2014

Курица с картошкой в скороварке 4.4

Хочу предложить вам рецепт курицы с картошкой в скороварке, который подходит для обычной кастрюли-скороварки и мультивари. Также такую курочку можно приготовить и в обычной кастрюле! …далее

Добавил: Марина Щербакова 15.08.2015

Картошка по-домашнему 4.7

Я очень радуюсь, когда появляется молодая картошка, она очень нежная и ароматная. Я покажу вам, как приготовить картошку по-домашнему. Будем использовать именно молодой картофель. Будет вкусно! …далее

Добавил: Юлия Резник 04.04.2017

Картошка в мультиварке (скороварке) 5.0

Если бы я могла делать только одну вещь в скороварке, я бы выбрала картошку. Она готовится всего восемь минут и каждый раз выходит сливочной и ароматной. Идеальный гарнир для любого мяса или рыбы. …далее

Добавил: Ира Cамохина 11.07.2017

Рыбные консервы в скороварке 4.0

Мне всегда нравилось готовить блюда, которые привыкла покупать в магазине. Интересно открывать для себя рецепты давно знакомых блюд. Сейчас расскажу вам, как приготовить рыбные консервы в скороварке. …далее

Добавил: Бажена Белинская 17.12.2015

Кабачковая икра в скороварке 3.1

Скороварка — лучшая помощница на кухне. Я научился делать в ней почти всё, и больше всего мне нравится кабачковая икра в скороварке. Рассказываю, как сделать всеми любимое блюдо в этом девайсе. …далее

Добавил: Павел 06.09.2013

Тушеная капуста (скороварка) 5.0

Рецепт для скороварки. Приготовление капусты в сливочном масле с салом, луком, тмином и белым вином. …далее

Добавил: Mia 19.07.2010

Тефтели в скороварке 4.3

Эти тефтели в скороварке в домашних условиях — блюдо простое, сытное и довольно быстрое в готовке. Главное — что усилий от вас потребуется минимум, а блюдо получится вкусным, сочным и полезным! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.03.2015

Сок вишневый 5.0

Натуральные домашние соки — это всегда вкусно и совсем несложно при наличии соковарки. В сезон свежих ягод и фруктов очень рекомендую заняться заготовками. Один простой вариант хочу показать вам. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.07.2017

Солянка в скороварке 4.0

Хочу поделиться с вами несложным и быстрым вариантом, как приготовить солянку в скороварке. Сытное, ароматное и очень вкусное первое блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.11.2015

Кебабчета по-болгарски 5.0

Кебабчета по-болгарски — это обжаренные на гриле колбаски из фарша. Благодаря тому, что они обжариваются на сильном огне, мясо получается сочным внутри и с ароматной корочкой сверху. …далее

Добавил: Яна Горностаева 31.10.2019

Мясо по-тайски с огурцами 5.0

Если вам наскучили все ваши рецепты мяса и хочется экзотики, то этот рецепт для вас! Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясо по-тайски с огурцами легко и просто. Блюдо очень интересное. …далее

Добавил: Татьяна Семина 17.08.2017

Борщ в скороварке 5.0

Особенность этого блюда в том, что все продукты, подвергнутые кулинарной обработке в скороварке, сохраняют куда больше витаминов и полезных веществ, нежели те, что были приготовлены в обычной посуде. …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 23.11.2015

Фасолевый суп в скороварке 4.3

Фасолевый суп – это прекрасное первое блюдо, которое, в придачу к своим замечательным вкусовым качествам, обладает еще и полезными свойствами. В скороварке суп готовится особенно быстро и вкусно. …далее

Добавил: Antares 04.12.2013

Индейка в скороварке 4.8

Очень простой и быстрый рецепт для приготовления индюшиного филе. Отлично подойдет для тех, кто хочет быстро покушать вкусное мясное блюда. Читайте, как приготовить индейку в скороварке. …далее

Добавил: Андрей Епанешников 27.03.2017

Тушеное мясо в скороварке 5.0

Для того, чтобы получить нежное мясо, его, конечно, лучше будет потушить. А ещё лучше я расскажу, как приготовить тушеное мясо в скороварке. Это блюдо я сделала из говядины. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.03.2016

Картофель в скороварке 4.0

Самое главное преимущество скороварки заключается в том, что продукты в ней готовятся очень быстро — простой рецепт картофеля в скороварке поможет вам в считанные минуты накормить голодных домочадцев! …далее

Добавил: Kurzyupa 13.09.2013

Говядина в мультиварке 3.0

Я очень хочу поделиться потрясающим рецептом, как приготовить говядину в мультиварке. Это так вкусно, что ваши гости начнут просить вас научить их так готовить. Мясо нежное, вкусно с пряной подливой. …далее

Добавил: Ирина Титарева 18.06.2017

Кабачок для детей 5.0

Моя дочь ни в какую не хотела кушать кабачки. А ведь в сезон в этих овощах — сплошные полезности. Пришлось мне прибегнуть к хитростям. Расскажу вам, как приготовить кабачок для детей интересно. …далее

Добавил: Ира Cамохина 13.08.2017

Каша в скороварке 5.0

Кукурузная крупа может быть очень вкусной, если её правильно приготовить. Поэтому здесь хочу рассказать, как приготовить кашу в скороварке из этой замечательной крупы на молоке для сытного завтрака. …далее

Добавил: Ju Lia 04.02.2017

Существует большое количество вариантов, что можно приготовить в скороварке. Это могут быть как основные блюда, так и гарнир, закуски и даже десерты. Наличие на кухне этого прибора обеспечит вас вкусной пищей на всю жизнь, взамен требуя лишь немного стараний. Вкусные блюда в скороварке готовятся разными способами. Например, вы можете сразу же поместить в нее все ингредиенты и через некоторое время получить готовое блюдо. А можете добавлять составляющие постепенно, обрабатывая их один за другим. Узнав способы приготовления блюд в скороварке, следует перейти к изобилию самих блюд. Наиболее популярными считаются рецепты супов с макаронами, гречневой крупой, грибами или горохом. Невероятно вкусным получается тушеный картофель с мясом и овощами, а также всеми известный холодец. Не забывайте, что любую пищу необходимо дополнять специями и приправами. Прямо в скороварку можно добавлять соль, черный перец, паприку, лавровый лист или гвоздику.

Как приготовить нут в мультиварке скороварке

Рецепты для мультиварки скороварки, опубликованные на сайте skorovarochka.ru, подходят для любой скороварки, начинающей обратный отсчет времени приготовления при достижении давления. Вам только следует обратить внимание в рецепте на время приготовления, и выставить в своей скороварке режим, имеющий похожее время.

Опубликовано в рубрике  Крупы и бобовые    

Вам когда-нибудь приходилось пробовать турецкий горох или нут? Турецкий горох или нут – по внешнему виду что-то среднее между белой фасолью и сухим желтым горохом, но вкус у него нежнее.

Сейчас в супермаркетах в бакалейных отделах, рядом с фасолью и рисом можно встретить пакетики с нутом. На рынке у торговцев сухофруктами его тоже можно найти.

Если вы за здоровое питание и тонкую талию, то должны обогатить свой рацион этим полезным продуктом. Рецептов с нутом можно найти множество, и во многих используется вареный нут. Нут варится дольше, чем фасоль, и замачивать его нужно на длительное время.

Для замачивания зерна сухого нута нужно залить водой комнатной температуры. Замачивать нужно долго, от 12 до 24 часов, в зависимости от типа нута и размера зерен.

Так выглядит замоченный нут

Как варить нут в мультиварке скороварке

Что касается варки, важно, чтобы нут варился при равномерной температуре, без резких перепадов температур. Поэтому замоченный нут необходимо закладывать для варки в уже теплую воду, если же в процессе готовки придется добавить воды, добавляйте горячую воду.

Итак, как приготовить нут в мультиварке скороварке? В чашу мультиварки скороварки всыпьте предварительно замоченный и промытый нут. Залейте теплой водой, чтобы вода покрывала нут на три пальца. Положите пару лавровых листиков.

Закройте крышку мультиварки скороварки. Клапан установите в положение «Закрыто». Выберите режим «Бобовые» или «Мясо», время 40 минут.

По окончании режима дождитесь самопроизвольного снижения давления. Откройте крышку и проверьте готовность нута. Готовый нут при раздавливании между пальцами должен быть мягким  без крупинок. Если 30 минут для вашего нута окажется мало, добавьте время и доварите.

Если будете готовить в мультиварке, которая не имеет функции давления. Варите 2,5-3 часа на «Тушении».

Посолите готовый нут и доведите до кипения. Оставьте на 10 минут на подогреве, чтобы соль впиталась в зерна. Из готового нута слейте бульон (не выливайте, его можно использовать для супа) и выложите нут на блюдо остывать.

Из остывшего нут можно готовить салаты или закладывать его в супы.

Отварной нут

Какие рецепты действительно подходят для приготовления в мультиварке? Личный опыт

1. Йогурт

Можно приготовить йогурт и в мультиварках-скороварках, у которых нет функции йогурт (как правило это устаревшие модели), достаточно смешать как указано выше ингредиенты, нагреть молоко до температуры не выше 40 градусов и герметично закрыть крышкой. По сути с закрытой крышкой мультиварка-скороварка превращается в термос. Спустя 4 часа крышку открываем, чашу ставим на пару часов в холодильник.

2. Топленое молоко

В мультиварке-скороварке можно очень удобно и быстро приготовить топленое молоко. Под давлением оно готовится от полутора до двух с половиной часов, получается, как в русской печке! Продолжительность зависит от ваших предпочтений. Чем дольше (до известных пределов) томится молоко, тем более насыщенными становится цвет и вкус топленого молока. Пар следует выпускать с осторожностью или дать клапану выровнять давление самостоятельно!

3. Холодец

Помните, как мамы или бабушки на ночь ставили кастрюльки на плиту и всю ночь заложенные ингредиенты томились на маленьком огне? Теперь в этом нет нужды. Закладываете всё в чашу и через 1,5-2-2,5 часа (в зависимости от заложенных продуктов мясо прекрасно начинает отделяться от костей). Никто не мешает Вам поставить на минимальное время, а если его не хватит – поставить дополнительно довариваться. 

А вы что готовите в мультиварке? Поделитесь своим опытом в комментариях!

4. Чанахи

Если хотите поразить изысканностью вкуса, приготовьте вначале баранину, разделанную на порционные куски, сложите в чашу, выставьте среднюю температуру для жарки и томите без крышки в собственном соку, помешивая, до тех пор, пока сок практически не выкипит, а его остатки не станут тягучими, мармеладными, а баранина покроется тонкой румяной корочкой. Дальше добавляете овощи, воду и варите под давлением 15 минут.

5. Плов

В своем рецепте я использую 800 гр баранины, 800 гр лука, 800 гр моркови, 800 гр пропаренного риса. Отдельно прожариваете баранину до мармеладного состояния, отдельно морковь с луком, смешиваете, добавляете рис, воду, чтобы на палец-полтора прикрывала рис, не забываете, разумеется положить специи по вкусу и, в зависимости от функций, которые есть в Вашей мультиварке-скороварке включаете на 15-20 минут. 

Мультиварка: подходит не для всех блюд

Поделиться с друзьями

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Мультиварка-скороварка: рецепты блюд | NUR.KZ

Фото: UGC

Мультиварка-скороварка — незаменимая помощница на кухне. Она значительно сокращает время приготовления блюд. Мультиварка поможет накормить семью комплексным обедом — от полезных супов до аппетитных десертов. Справляется она с холодцами, картофелем фри, паровыми котлетами. В ней можно испечь даже торт.

Предлагаем быстрые и простые рецепты на каждый день:

Куриный суп

Накормить горячим блюдом быстро вполне реально. Приготовьте при помощи мультиварки-скороварки куриный суп. Он питательный, полезный и сытный.

Чтобы его сварить, понадобится:

• вода — 2 л;
• куриный окорок — 1 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• луковица, морковь — по 1 шт.;
• вермишель из твердых сортов пшеницы — 50 г;
• масло подсолнечное — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Фото: EdimSup.ru: UGC

Если окорочка в холодильнике не оказалось, замените другими частями курицы — бедрами, грудкой, спинками.

Процесс приготовления блюда такой же простой, как и набор ингредиентов:

• Нарезаем кубиками лук. Морковь трем на средней терке.
• В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло и выставляем режим жарки. Когда масло нагреется, высыпаем в чашу морковь с луком и обжариваем.
• Когда овощи станут золотистого цвета, выключаем режим жарки и перемещаем содержимое в тарелку.
• В чашу наливаем воду, солим и кладем предварительно помытое куриное мясо. Закрываем крышку и клапан. Выставляем режим варки на 20 минут.
• Картофель чистим и режем кубикам.
• Выключаем режим варки, вытягиваем окорок из чаши и отделяем мясо от кости. Нарезаем мясо кубиками.
• В бульон высыпаем картофель, мясо, жареные овощи. Закрываем крышку и клапан, выставляем режим варки на 15 минут.
• Спустя 15 минут открываем крышку, высыпаем вермишель, перчим.
• Варим 8 минут с открытым клапаном. За это время сварится вермишель, а отсутствие давления поможет сделать суп более наваристым.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

По желанию в готовое блюдо нарежьте свежую зелень. Суп с мясом полностью готов всего за 40 минут. Скороварка уменьшила время приготовления бульона. А вкус получился более насыщенным.

Читайте также: Пирог в мультиварке: рецепт с творогом

Жаркое по-домашнему

Фото: cookpad.com: UGC

Выбор вторых блюд для мультиварки-скороварки разнообразен. В ней можно готовить отдельно гарниры, а отдельно — мясо или рыбу.

Предлагаем рецепт тушеного картофеля с мясом «Жаркое по-домашнему». В нем два основных ингредиента готовятся одновременно, дополняют друг друга, а процесс сокращается.

Для второго блюда возьмите:

• картофель — 1,5 кг;
• мясо — 700 г;
• лук — 2 шт.;
• воду — 400 мл;
• масло подсолнечное — 2 ст. л.;
• чеснок — 3 зуб.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Для жаркого по-домашнему берите мякоть свинины или говядины. Благодаря функции скороварки любое тушеное мясо будет мягким и сочным.

Фото: avic.ua: UGC

Начинаем приготовление блюда:

• Лук очищаем и нарезаем кубиками. Обжариваем в чаше мультиварки на подсолнечном масле.
• Мясо моем, нарезаем кубиками среднего размера. Выкладываем в чашу, где жарится лук, солим. Обжариваем мясо до светло-коричневой корочки. Отключаем режим жарки.
• Картофель чистим и нарезаем кубиками среднего размера. Выкладываем в чашу к мясу с луком. Размешиваем.
• Наливаем в мультиварку воду. Солим и перчим картофель с мясом по вкусу. Добавляем лавровый лист, нарезанные зубчики чеснока. Все хорошо смешиваем. Закрываем крышку и клапан, включаем режим тушения на 25 минут.
• Спустя отведенное время выключаем мультиварку и даем готовому блюду дойти с закрытым клапаном.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

В результате получаем ароматное жаркое с сочными кусочками мяса и картошки. Таким вторым блюдом наестся каждый.

Банановый пирог

Фото: 1000.menu: UGC

В мультиварке отлично получается воздушная выпечка. Для бананового пирога подготовьте такие продукты:

• яйца — 3 шт.;
• сахар — 1 стакан;
• сливочное масло — 150 г;
• муку — 1,5 стакана;
• сметану — 150 г;
• орехи — 100 г;
• бананы 3 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление не займет много времени. Выполним такие шаги:

• Масло топим и смешиваем с сахаром.
• Добавляем яйца и взбиваем вилкой. Вливаем сметану и смешиваем.
• Муку с разрыхлителем высыпаем в тесто. Кладем бананы и орехи. Размешиваем.
• Выливаем в смазанную чашу мультиварки. Ставим режим выпечки на 60 минут.
• Проверяем готовность зубочисткой. Переворачиваем чашу, чтобы выложить пирог на тарелку.

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Перед подачей пирог посыпьте сахарной пудрой или резаными орехами. Можете превратить пирог в торт, разрезав на два коржа и промазав любимым кремом.

Если на кухне есть мультиварка-скороварка, процесс приготовления обеда или ужина превращается в удовольствие.

Экспериментируйте с рецептами и режимами, и у вас выйдут авторские блюда.

Читайте также: Кукурузная каша в мультиварке: рецепт

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1749013-multivarka-skorovarka-recepty-blud/

Рецепты блюд для мультиварки Юнит – фото приготовления в Unit

Современным хозяйкам приходится ежедневно справляться с уймой работы, а ведь всем нам еще хочется уделить время и для себя, и для своей семьи. К счастью, сегодня появился такое прибор, который способен практически полностью взять на себя функцию приготовления пищи. Конечно, речь идет о мультиварке – верном помощнике всех домохозяек.

Мультиварка Unit делает приготовление пищи не просто рутиной, а настоящим удовольствием. С ней любые рецепты, в том числе и диетические, будут удаваться так, будто бы их готовили в лучших ресторанах.

О бренде

Unit – это австрийская компания, которая уже довольно долгое время занимает ведущую позицию на мировом рынке производителей бытовой техники. Это неудивительно, ведь все продукты, выпускающиеся под данной торговой маркой, созданы специально для обеспечения домашнего уюта. Unit всегда старается учитывать пожелания и потребности клиентов. Наверное, именно по этой причине мультиварка данной торговой марки пользуется таким большим спросом.

Модельный ряд

Прежде всего, мультиварка Юнит – это надежная и прочная скороварка. Абсолютно все модели оснащены специальной защитной системой, предохраняющей прибор от перегрева и чрезмерного воздействия давления. Многие модели мультиварок Юнит имеют схожий набор функций, благодаря которым приготовление блюд существенно облегчается. Теперь готовить наваристые супы, вкуснейшие молочные каши, рассыпчатый рис, сочное мясо и другие ваши любимые блюда можно, потратив гораздо меньшее количество времени и сил.

Одной из самых популярных моделей мультиварок данной торговой марки является Unit  USP-1050. Функция пароварки в ней отсутствует, но зато имеется целых двенадцать режимов, с помощью которых можно варить, выпекать, тушить, жарить и т.д. Даже домашний йогурт или свежеиспеченный румяный хлеб можно легко приготовить с помощью данного приспособления.

Unit USP-1060D – это еще одна востребованная модель скороварки, имеющая в своем арсенале также двенадцать режимов приготовления. Можно с уверенностью сказать, что все подобные приборы данного австрийского бренда соответствуют самым высоким запросам, оставаясь доступными по цене. Приготовление пищи больше не является обузой, а превращается в занимательное и увлекательное времяпрепровождение.

Что можно приготовить

Чтобы вам не пришлось ломать голову о том, чем порадовать своих любимых с помощью мультиварки Юнит, на нашем сайте размещена кулинарная книга, где собраны все лучшие фото-рецепты, включая самые изысканные и диететические. Любые блюда станут доступными даже для неопытных хозяек. Чтобы еще больше облегчить приготовление вкусной и полезной пищи, все рецепты сопровождаются качественными фото.

Здесь вы найдете отличные блюда на каждый день: молочные каши, всевозможные супы, вторые блюда, мясные и рыбные блюда и т.д. Кроме того, рецепты уникальных десертов помогут вам создать просто невообразимый праздничный стол и приятно удивить своих близких. Таким образом, наша книга рецептов и мультиварка Unit – это ваш ключ к кулинарному волшебству.

Мультиварка Marta MT-1931

Быстро и с закрытыми глазами

Данная мультиварка из средней ценовой категории позиционируется как «мультиварка-скороварка». Ее основное отличие от других моделей — приготовление блюд под давлением, что должно ускорить процесс. Действительно ли приготовление блюд в такой мультиварке-скороварке окажется более быстрым, чем в обычной мультиварке? Давайте разберемся.

Технические характеристики модели

Общие характеристики
Производитель	Marta
Наименование модели	Marta MT-1931
Тип	мультиварка
Потребляемая мощность	1000 Вт
Материал корпуса	металл, черный пластик
Цвет корпуса	черный, металлик
Объем чаши	6 л
Материал чаши	алюминиевый сплав
Покрытие чаши	двойное тефлоновое
Гарантия производителя	12 месяцев
Управление
Тип управления	электронное
Тип кнопок	псевдосенсорные
Дисплей	алфавитно-цифровой с синей подсветкой
Поддержание температуры	1,5 ч
Отложенный старт	24 ч
Индикаторы	индикатор включения
Дополнительные функции
Съемный разборный клапан для выпуска пара
Разборная крышка
Контейнер для конденсата
Клапан сброса избыточного давления
Термопредохранитель
Масса и габариты
Размеры (Ш×В×Г)	31×34×32 см
Вес	5,1 кг
Упаковка (Ш×В×Г)	42×33×33 см
Вес с упаковкой	5,2 кг

Как и большинство других мультиварок, «Марта» выполнена в футуристическом стиле. Хотя коробка выглядит довольно аляповато и не слишком солидно. Первое, что привлекло наше внимание — особенным образом открывающаяся крышка. В отличие от других мультиварок, крышки которых закрываются на кнопку-защелку, у «Марты» крышка открывается/закрывается поворотом на шарнире.

Сделано это, судя по всему, чтобы полностью исключить возможность самопроизвольного открывания мультиварки во время работы под давлением. Поначалу нас смутило, что крышка «болтается» и недостаточно плотно прилегает к корпусу, однако впоследствии мы выяснили, что в процессе приготовления под давлением крышку достаточно сильно прижимает, из-за чего открыть ее, предварительно не уменьшив давление, будет невозможно. Довольно логичный метод защиты. Кстати, крышку можно полностью снять, что удобно как для мытья, так и для использования мультиварки в режиме «жарка».

Комплектация

• мультиварка
• чаша
• шнур питания
• мерный стакан
• мерная ложка
• подставка для варки на пару
• инструкция
• книга с 33 рецептами

Отдельно можно приобрести дополнительную чашу и запасное уплотнительное кольцо, обеспечивающее герметичность мультиварки.

Клапан для выпуска пара расположен по центру крышки и также вначале показался не очень надежным: излишне свободный люфт производит впечатление недостаточно качественной сборки. И даже если умом понимаешь, что это не так, переубедить себя оказывается довольно сложно.

   

Управление

Управление мультиваркой осуществляется с помощью псевдосенсорной панели. Кнопки спрятаны под пластиком, поэтому одного касания для срабатывания окажется недостаточно: придется нажимать с некоторым усилием. Как часто бывает у подобных панелей, то ли некоторые нажатия оказываются недостаточно сильными, то ли кнопки срабатывают не всегда — в общем, случаются пропуски в срабатывании, даже если специально стараться и нажимать кнопки как можно более аккуратно.

Особенно это заметно, когда одну и ту же кнопку нужно нажимать несколько раз подряд, а в данной модели мультиварки это приходится делать довольно часто. Например, при установке режима отложенного запуска таймер увеличивается с шагом в 5 минут. Несложно посчитать, что для установки на таймере 12 часов с шагом в пять минут нужно будет нажать на одну и ту же кнопку более 140 раз!

Всего в мультиварке присутствуют следующие программы, для каждой из которых можно установить таймер от 1 до 99 минут — за исключением программы «жарка» (от 18 до 40 минут) и программы «томление» (от 1 до 9 часов):

• Суп/Каша
• Жарка
• Выпечка
• Мультиповар (Тушение, Томление, Рис/Злаки, Пар)
• Подогрев

Интерфейс также вызывает некоторые вопросы. Программы «Суп/Каша», «Жарка» и «Выпечка» выбираются отдельными кнопками, а программы «Тушение», «Томление», «Рис/Злаки» и «Пар» — выбираются кнопкой «Мультиповар» и отображаются горящими индикаторами (которые мы изначально также приняли за кнопки). Почему было принято именно такое разделение программ, нам догадаться не удалось. Также нам не удалось догадаться, чем руководствовались разработчики, установив кнопку увеличения времени (+) слева, а уменьшения (−) — справа. Обычно эти кнопки располагаются наоборот.

Подготовка к эксплуатации и готовка

Разобравшись с тем, как работает клапан выпуска пара и как открывается/закрывается крышка, мы решили перейти непосредственно к тестированию. Рецептов в книге не так уж много, поэтому долго выбирать нам не пришлось. Мы остановили свой выбор на «свинине в апельсиновом соусе» с курагой и медом и «рисе на гарнир» — с морковью, оливками, чесноком и луком.

Свинина в апельсиновом соусе

«Свинина в апельсиновом соусе» должна была готовиться в режиме «Тушение» 20 минут. Поначалу мы засомневались: удастся ли свинине дойти до нужного состояния за такое короткое время? Мы порезали все ингридиенты в соответствии с рецептом, выбрали нужную программу, нажали на «Старт» и приготовились наблюдать обратный отсчет времени. Однако таймер не появился. Обратившись к инструкции, мы выяснили, что в режимах, когда включен режим «под давлением», мультиварка считает началом работы программы момент, когда необходимое давление будет достигнуто. В случае со свининой нам пришлось ждать примерно 12 минут. В ходе приготовления мультиварка также несколько раз отключала таймер и переходила в режим «набора давления», однако на общей длительности готовки это не сказалось.

После выключения таймера мы, в соответствии с инструкцией, открыли клапан регулятора давления — и едва не получили в лицо струей горячего пара. Над мультиваркой образовался «гейзер» высотой около полуметра, который состоял не только из пара, но и из горячих водяных капель, которые попали на саму мультиварку, а также на стол, на котором она стояла. Выглядит такой выброс пара не слишком безопасно. А вот свинина получилась очень вкусной. Сочетание апельсина и меда превратилось в сладкий соус, благодаря чему свинина стала чем-то напоминать блюдо из китайской кухни. Опасения относительно времени приготовления оказались напрасны: мясо приготовилось нежнейшее. Такое блюдо, сочетающее в себе мясо и сладкий соус, наверняка придется по вкусу детям.

В результате мы оказались воодушевлены экспериментом и сразу же приступили к следующему блюду — приготовлению гарнира.

Рис для гарнира

Готовя «Рис для гарнира», мы уже были осведомлены об особенностях «Марты». Время, за которое мультиварка набрала давление, в этот раз оказалось равным шести минутам, таким образом общее время приготовления по программе «Рис/Злаки» составило 12+6=18 минут. Рис сорта басмати оказался чуть-чуть недоваренным, ему не хватило буквально одной минуты, а остальные ингредиенты (морковь, лук и оливки) приготовились отлично. Итог — пять с небольшим минусом.

Фруктовое пюре

Наконец, еще одно блюдо, которое нас заинтересовало — это «фруктовое пюре», состоящее из фруктов (яблоки, нектарины, бананы) и молока. Фрукты вместе с молоком помещаются в мультиварку, 20 минут готовятся на программе «Тушение» (по факту с учетом набора давления время приготовления составило 37 минут), затем лишняя жидкость сливается, а фрукты измельчаются в блендере. Результат — фруктовое пюре, очень напоминающее по вкусу детское питание. Вряд ли такой десерт придется по вкусу большинству взрослых, а вот детям должен подойти как нельзя лучше.

Уход за мультиваркой

В уходе мультиварка не сильно отличается от своих конкурентов. Чаша, мерная ложка и стакан легко моются как вручную, так и в посудомоечной машине. Благодаря тому, что крышка мультиварки снимается, ее можно не только протереть, но и промыть под проточной водой.

   

Также после каждой готовки (или раз в сутки, если мультиварка задействуется в течение суток больше одного раза) рекомендуется опорожнять и промывать контейнер для сбора конденсата, находящийся на задней стенке мультиварки.

Общие выводы

Поскольку Marta MT-1931 принадлежит к классу мультиварок-скороварок, то сравнивать ее нужно в первую очередь с аналогичными устройствами, не умеющими готовить под давлением. По сути, преимущество у мультиварки-скороварки одно — это сокращенное время приготовления блюд. Недостатков же у данного метода несколько. Во-первых, вы лишаетесь возможности добавлять продукты в процессе приготовления (например, если разные овощи требуют разной длительности тушения). Во-вторых, что делать, если вы не угадали правильное время для приготовления блюда, и оно не доготовилось? Придется открыть клапан, выпустить пар, обнаружить, что блюдо не готово, после чего заново запустить процесс приготовления. То есть придется снова ждать, пока мультиварка наберет нужное давление. Наконец, еще один нюанс: поскольку рецептов в книге совсем немного, неизбежно придется пользоваться рецептами из интернета, в том числе рецептами для других мультиварок. Насколько нужно уменьшать время для приготовления в скороварке? Узнать это можно лишь опытным путем.

Еще один неприятный момент — отсутствие возможности точно спрогнозировать, когда блюдо будет готово. Поскольку программа отсрочки не включает в себя время приготовления продукта, придется «догадываться», сколько времени потребуется мультиварке на набор давления, добавлять это время к времени приготовления, и уже после этого устанавливать показания на таймере. А как показал опыт приготовления фруктового пюре, общее время приготовления может оказаться почти вдвое больше, чем время, указанное в рецепте.

Наконец, последнее — это клапан выброса пара. Давление в мультиварке может достигать 90 кПа, поэтому неудивительно, что через открытый клапан мультиварка будет активно «плеваться» горячим паром и водой. И если для взрослого человека это вряд ли будет представлять какую-либо угрозу, то допускать к такому устройству школьника отважится не каждый родитель. Обжечься о горячую чашу — одно дело, а получить струей пара в лицо — совершенно другое. Так что эта мультиварка вряд ли подойдет детям и людям пожилого возраста. Еще один камень в огород данной модели — уже после третьего использования на внутренней стороне крышки появились пятна (видимо, на месте конденсации влаги). Выглядит не очень эстетично.

По нашему мнению, невозможность заглянуть под крышку и проконтролировать процесс приготовления — это серьезный минус, который не только значительно ограничивает пользователя в выборе рецептов, но также может привести к тому, что блюдо окажется испорченным (например, получить разваренные «в кашу» овощи в такой мультиварке проще простого). Конечно, ко всем этим особенностям можно приноровиться, однако участвовать в подобных экспериментах захотят далеко не все.

В качестве плюсов стоит отметить способность мультиварки запоминать, на каком этапе приготовления находится блюдо — на случай отключения электричества. По заверениям разработчиков, «Марта» продолжает помнить состояние выполнения программы в течение 24 часов. Вынужденных часто готовить «на роту солдат» должна порадовать 6-литровая чаша — такой размер нечасто встретишь среди подобных устройств. Пожалуй, все вышеперечисленное, а также ускоренное приготовление продуктов и являются основными достоинствами этой модели. Стоят ли они тех ограничений, которые накладывает особенность конструкции скороварки — решать пользователям.

Цены

Среднюю розничную цену устройства в Москве в рублях на момент чтения статьи можно узнать, подведя мышь к ценнику.

Актуальная стоимость Marta MT-1931

$88(14)

Мультиварка Marta MT-1931 предоставлена для тестирования компанией Юлмарт

Рецепты для мультиварки скороварки витесс

Всё больше людей сегодня не имеют времени на полноценную готовку, и даже простейшие рецепты с фото каждого этапа вызывают у многих затруднения. В современном мире для них идеально подойдёт мультиварка Vitesse, которую не зря называют чудо-помощницей. Блюда в ней каждый раз получаются очень вкусными, надо лишь подобрать специальные рецепты.

Мультиварка Витес в комплекте имеет небольшую кулинарную книгу, однако рецепты в ней зачастую адаптированы к жителям Западной Европы. К тому же в книге представлены лишь основные рецепты, а на нашем сайте вы найдете абсолютно все, что пожелаете. С ней можно готовить супы, вторые блюда и даже десерты.

Теперь не нужно искать бесплатные рецепты для Vitesse с фото по всему интернету. Они собраны у нас и адаптированы для тех, у кого имеется мультиварка марки Витес. Любые блюда, будь то праздничный торт или овсянка на завтрак, всегда будут получаться идеально благодаря нашему сайту.

Вы постоянно забываете, сколько варятся ваши любимые свиные ребрышки или не помните температуру для запекания обожаемой всеми шарлотки? Мультиварка Vitesse запоминает все рецепты: необходимо лишь нажать кнопку с соответствующим режимом и через запрограммированное количество времени ваши блюда уже окажутся на столе.

Мультиварка Витес поможет воплотить в реальность самые экзотические бесплатные рецепты, которыми изобилует наш сайт! Экспериментируйте, готовьте свои любимые блюда и радуйте окружающих своими кулинарными талантами.

Сегодня мультиварка является одним из самых модных и востребованных кухонных приборов. Не смотря на то, что данный агрегат появился на рынке сравнительно недавно, уже редко можно встретить хозяйку, которая бы не пользовалась мультиваркой на своей кухне.

Это не удивительно, ведь данный прибор не только позволяет значительно сэкономить время, избавляя вас от необходимости неотрывно следить за процессом приготовления блюда, но и готовит удивительно вкусную и здоровую пищу.

Мультиварку Vitesse можно назвать настоящей «хозяйкой», ведь с ее помощью получаются даже самые сложные рецепты, а приготовленные блюда имеют вкус, как в лучших мировых ресторанах. Наша книга фото-рецептов подскажет вам, чем сегодня удивить своих близких, а всю остальную работу сделает мультиварка Vitesse.

О компании

Vitesse – это известный производитель кухонной посуды и бытовой техники, родом из Франции. Данная компания существует уже довольно давно, но долгое время она специализировалась на выпуске высококачественной посуды для кухни. Сегодня ассортимент товаров, выпускаемых под эти брендом, существенно расширился. Мультиварка Витес является исключительно прочным и высокотехнологичным прибором для легкого и удобного приготовления блюд.

Модельный ряд

Модельный ряд мультиварок Витес достаточно широк, но можно сказать, что все приборы отличаются высочайшим качеством. Главной их особенностью является внутренняя чаша, которая имеет не только удобную форму, обеспечивающее равномерное распределение тепла, но и покрыта антипригарным слоем. Таким образом, приготовление пищи может стать для вас увлекательным занятием, ведь вы будете полностью избавлены от пригоревшего жира и прочих неудобств, которые случаются во время готовки в кастрюле и на сковородке.

Практически все модели мультиварок Vitesse имеют в своем арсенале программы приготовления, с помощью которых у вас получатся удивительно вкусные молочные каши, супы, рис или самый настоящий восточный плов, мясо, птица, рыба, выпечка и любые другие блюда. В комплекте к каждому прибору прилагаются специальные удобные приспособления, чтобы еще больше облегчить приготовление пищи.

Пользоваться пластиковой ложкой и черпаком очень удобно, к тому же они не царапают антипригарное покрытие чаши. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что мультиварка Vitesse – это лучший выбор для семьи, в которой ценят полезную и вкусную пищу.

Где найти рецепты блюд?

Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки Vitesse, наша книга фото-рецептов позволит вам ежедневно радовать своих родных и близких разнообразием блюд, приготовление которых не потребует от вас много времени и сил. Здесь вы найдете абсолютно любые блюда: вкусные каши на завтрак, наваристые супы на обед, рецепты вкусного мяса или рыбы, а также гарниров к ним.

Наша книга также располагает интересными рецептами десертов и выпечки. А для лиц, следящих за фигурой, представлены рецепты, по которым в мультиварке можно приготовить вкусные и полезные диетические блюда. Каждый рецепт сопровождается фото-инструкцией.

Яркий энергетический салат с помощью кухонного комбайна VS-531

После рабочего дня любому человеку необходимо восстановление. Пожалуй, лучшим вариантом пополнения энергии будет аппетитное и гармоничное сочетание белков и свежих овощей на ужин. А облегчить задачу вам поможет техника ViTESSE. Поэтому если вы уж очень устали, можете не только заправку для энергетического салата приготовить в комбайне, но и нашинковать все остальные составляющие.

Маринованные шампиньоны с помощью набора VS-2022

Многие любят шампиньоны, вот только консервированные магазинные не обладают тем изумительным ярким вкусом, как свежие, приготовленные дома. Если вы ценитель этих грибочков, но при этом хотите получить готовый продукт как можно быстрее, то ViTESSE предлагает попробовать сделать их по ускоренному методу. В этом случае наслаждаться ими вы сможете уже на следующий день.

Смузи для повышения гемоглобина с помощью шнековой соковыжималки VS-553

Пожалуй, сейчас каждый знает, что такое смузи. Это модное слово, обозначающее полезный напиток из свежевыжатых и свежеперетёртых фруктов, пестрит на каждом кулинарном сайте, в статьях о здоровом образе жизни, на сайтах блогеров, пропагандирующих ЗОЖ. ViTESSE идёт в ногу со временем и потому предлагает приготовить один из вариантов полезного напитка, витамины в котором бережно сохранит шнековая соковыжималка VS-553. Ведь именно в таком типе соковыжималок, благодаря отсутствию нагрева, полезные вещества, содержащиеся в овощах и фруктах, не разрушаются.

Полезное печенье с помощью блендера VS-538

Если у вас семья сладкоежек, но при этом вы заботитесь о здоровье близких, то у ViTESSE есть для вас прекрасное решение. Давайте вместе, с помощью блендера VS-538, приготовим полезное печенье, которые и взрослые с удовольствием прихватят на работу, и малыши не постесняются взять в школу.

Бразильские конфетки «Поцелуйчики» («Beijinho») с помощью ковша VS-1465

Конфеты, которые предлагает вам приготовить ViTESSE, являются традиционным бразильским лакомством. В разных уголках Бразилии рецептура «Поцелуйчиков» немного отличается, а мы вам представим классический вариант. Благодаря качественному антипригарному покрытию ковша VS-1465 у вас не останется горького послевкусия от процесса приготовления сладкого блюда.

Пикантный фаршированный перец по рецепту греков Приазовья с помощью вока VS-2331

В кухне греков Приазовья сохранились и традиции древних эллинов, и прослеживается влияние татарских обычаев, и сформировались свои оригинальные блюда. ViTESSE предлагает вам приготовить пикантную закуску, которой можно полакомиться в любое время года. Когда-то начинку для перца готовили в казанах с толстым дном, поэтому для сохранения неповторимого аутентичного вкуса нам идеально подойдёт вок VS-2331.

Бризоль с помощью мясорубки VS-706

Бризоль – это мясная закуска из фарша, обжаренного в яйце. Кто-то утверждает, что это не блюдо, а способ приготовления. ViTESSE предлагает не спорить, а приготовить и насладиться. Тем более, что Бризоль открывает нам широкое поле для экспериментов. Его можно сделать из разного фарша, да и начинку вы сможете завернуть в него любую.

Пита с помощью сковороды VS-2500

Пита – это лепёшки, которые в Греции, Турции и многих восточных странах заменяют хлеб. Традиционно их пекут в печах-бочках, а едят как отдельно, так и с начинкой, вкладывая её в разрез в середине изделия. Благодаря наличию у сковороды ViTESSE покрытия Eco-Cera вы сможете приготовить их без добавления масла, а, значит, сделаете свой рацион не только разнообразней и вкусней, но и полезней.

Молдавский суп «Зама» с помощью набора VS-2000

Молдавская кухня богата блюдами, которые гармонично сочетают мясные и овощные ингредиенты. Поэтому ViTESSE предлагает приготовить сытный и оригинальный национальный молдавский супчик «Зама».

Картофельные корзинки со сметано-грибной начинкой с помощью набора VS-1443

Каждая хозяйка стремиться показать себя с лучшей стороны перед гостями и баловать даже в будни свою семью. Чтобы справиться с этой задачей, ViTESSE предлагает вам приготовить простое и красивое блюдо, которое сможет украсить праздничный стол и разнообразить ежедневное меню.

рецептов скороварки | Allrecipes

Рецепты в скороварке | Все рецепты Перейти к содержанию

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Изучите все рецепты

Вдохновение и идеи

три целых картофеля-краснокожих, приготовленные в скороварке

Как пользоваться скороваркой

Современные версии скороварок безопасны и просты в использовании — и они отлично экономят время на кухне. Многие продукты готовы за треть времени, которое нужно для их приготовления на плите или в духовке.Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу.

Подробнее

Яйца, сваренные вкрутую в скороварке

Яйца вкрутую в скороварке

«Я никогда не думал, что буду в восторге от рецепта вареных яиц. Какая разница? Как оказалось, очень много. Мои хабы сказали, что этот рецепт оправдывает покупку скороварки «. — alhousto

Подробнее

Рецепты в скороварке

Ризотто с грибами Instant Pot®

Сливочное ризотто с размягченными грибами и посыпкой сыром кажется блюдом, которое лучше всего заказывать в ресторане, а не готовить дома.Это потому, что традиционно ризотто готовят медленно, часто помешивая, добавляя по 1/4 стакана горячего бульона за раз, а затем еще раз помешивая. Это трудоемкое блюдо, которое стоит суеты. Однако ризотто, приготовленное в скороварке, настолько простое и быстрое, что кажется обманом. Это не. Это настоящая штука. Вы, вероятно, начнете делать ризотто гораздо чаще после того, как попробуете это.

Instant Pot® Salsa Chicken

Instant Pot® делает легкий ужин в будние дни еще проще! Замороженные куриные грудки в сочетании с приправой для тако и сальсой создают вкусную еду в мексиканском стиле.Вы можете использовать мясо для тако, мисок для буррито или в качестве начинки для печеного картофеля. Так много возможностей! Я использовал это в первую ночь для куриных кесадильев. На вторую ночь я использовала его как начинку к печеному картофелю с тертым сыром, маринованным перцем халапеньо и сметаной.

Copycat V8® Juice

Этот коктейль из овощных соков, полный помидоров, сельдерея, лука, перца, свеклы, моркови и чеснока, на вкус даже лучше, чем его версия, купленная в магазине!

Афгани Кабли Пулао

Это восхитительный кабли пулао, приготовленный в скороварке.Рис наполняется ароматом и имеет идеальную текстуру. Это обязательно нужно попробовать! Вы также можете приготовить это на плите.

Скороварка Чили

Нет ничего лучше горячей миски с чили в холодный снежный день. Еще лучше, если все будет готово в течение 35 минут от начала до конца.

Картофель в простой скороварке

Это самый простой способ, который я придумал, для идеального приготовления целого картофеля без кожи для использования в любом рецепте, который вам понадобится.

Простые советы из говядины и лапша

Это один из моих любимых блюд в семье; это отличный стартовый рецепт использования скороварки. Здесь прекрасно в любое время года, но больше всего нам нравится прохладная погода. Очень быстро и легко сделать после рабочего дня. Также его можно приготовить в мультиварке.

Южная капуста для скороварки

Хорошую капусту можно подавать отдельно с кукурузным хлебом или в качестве гарнира к любимому блюду.При приготовлении капусты в скороварке сохраняется большая часть питательных веществ, и получается очень сладкое, но в то же время пикантное блюдо. Этот рецепт быстрый, ароматный и легкий!

Идеальное жаркое в скороварке

Я готовлю это блюдо довольно часто, оно такое простое, быстрое и всегда получается идеальным. Если вы любите нежное жаркое, попробуйте это!

Jen’s Pressure Cooker Pot Roast

Скороварка необходима для приготовления нежного жаркого.В нашей большой семье, когда я рос, это был самый востребованный праздничный ужин. Когда моя мама уменьшала размер своей семьи для переезда, она дала мне свою скороварку, и теперь я учу своих детей делать эту любимую.

Скороварка грудинка из говяжьей говядины

При таком способе приготовления получается самая нежная и ароматная грудинка из говяжьей солонины! Время приготовления не включает время, за которое кастрюля достигнет нужного давления и выпустит пар.Нарезая готовую грудинку электрическим ножом, получается красиво нарезанное мясо.

Скороварка Красная фасоль и колбаса

Я с юга, и красная фасоль и рис — это еженедельная традиция в моем доме. Этот рецепт готовится в кратчайшие сроки благодаря скороварке! Подавать с горячим отварным рисом.

Скороварка Цыпленок терияки

Я объединил другие рецепты терияки, чтобы приготовить вкусную версию моей любимой скороварки: моей электрической скороварки.Я использовал смесь бескостных бедер без кожи и куриных котлет. Подавать со спагетти или рисовой лапшой и брокколи … НЮМ !!

Instant Pot® Грудка индейки

Instant Pot® сделал самую влажную грудку индейки, которую я когда-либо делал. Я обычно оставляю это готовиться в мультиварке весь день, но это оказалось намного лучше. Я не мог поверить, что у меня такая замечательная еда была готова меньше чем за час!

Instant Pot® Chicken Tortilla Soup

Сытный вариант супа из куриной лепешки, приготовленный в Instant Pot®.Добавьте в суп авокадо, перец Джек, свежую кинзу, сметану, покрошенные чипсы из тортильи и острый соус. Это отлично подходит для заморозки!

Гороховый суп в скороварке

Это мой любимый рецепт горохового супа. Я люблю свою скороварку и использую ее для еды, которую мне нужно срочно приготовить для всей семьи. Он отлично подходит для холодной зимней ночи и отлично подходит для обеда на следующий день. Я подаю его с французским хлебом.

Тушеная говядина по-гречески

Превосходно в скороварке! Однажды попробовала в мультиварке: не такая ароматная.Я адаптировал рецепт, который прилагался к моей скороварке. Если вы используете жемчужный лук, он также известен как стифадо, но у меня его не было, и пришлось использовать желтый лук. Мне нужно добавить картошку и морковь! Будьте очень осторожны с количеством соли, корицы и молотой гвоздики. Очень хорошо сочетается с лосем или олениной. Я подаю его с печеньем J.P. Big Daddy Biscuits (попробуйте приготовить его с пахтой). Ням!

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Лучшие скороварки и мультиварки

Функция	Плита	Электрический
Обжигающий	Победитель. Плиты на плите поджигают, как и любую приличную сковороду на вашей кухне. Вы можете накачать огонь настолько высоко, насколько позволит ваша плита.	Обжигающая способность электрических скороварок ограничена мощностью их электронагревательных элементов.Лучшие из них будут достаточно хорошо прожаривать, хотя они не могут конкурировать с мощностью настоящей варочной панели. В худшем случае пищу приготовят на пару, а не поджаривают.
Размер	Победитель. Плиты Stovetop бывают самых разных размеров, от достаточно маленьких для семьи из двух человек до достаточно больших для процессов консервирования крупными партиями и всего, что между ними.	Большинство кухонных столешниц имеют диапазон от пяти до восьми кварт. Оба мы выбрали около отметки в шесть литров, что достаточно, чтобы приготовить еду для семьи из четырех человек с остатками.
Универсальность	Скороварки с плитами предлагают только элементарный контроль температуры (т.е.они так же точны, как и ваши конфорки, что обычно не очень). Они умеют быстро нагреваться и готовить, вот и все.	Победитель. Мультиварки сразу же готовят под давлением, готовят на пару и медленно готовят. Некоторые из них также поддерживают стабильно низкие температуры для приготовления йогурта. Большинство из них также имеют регулируемые уровни давления для различных типов рецептов.
Давление	Победитель. Скороварки обычно достигают уровня давления 15 фунтов на квадратный дюйм, позволяя содержимому достигать полных 250 ° F (121 ° C).	Электрические скороварки работают под давлением от 12 до 12,5 фунтов на квадратный дюйм, что дает вам температуру приготовления около 245 ° F (118 ° C). Это небольшое изменение температуры означает, что пища готовится в электрической скороварке немного дольше, чем в плите, но это не так значительно.
Простота использования	Скороварки на плите требуют, чтобы вы вручную отрегулировали температуру под плитой для поддержания нужного давления.Это может быть утомительно; вам нужно подождать, пока он не достигнет давления, а затем внести небольшие изменения с помощью ручки нагрева, пока не достигнете правильного положения. Вам также необходимо вручную остановить приготовление, когда время истечет.	Победитель. Это настоящее преимущество электрических скороварок. Либо используйте предустановку, либо установите давление и время, а затем позвольте машине сделать работу. Не возиться с ручками; не беспокойтесь о таймерах. С моделями, оснащенными автоматическим сбросом давления, вы можете легко настроить и забыть.
Медленное приготовление	НЕТ	Winner , вроде. Функции мультиварки на большинстве мультиварок работают нормально, хотя они не позволяют такому количеству жидкости испаряться во время приготовления, как это делает обычная мультиварка, а это означает, что и без того безвкусная пища, получаемая из стандартной мультиварки из мультиварки выходит даже тупица. Настоящий ответ здесь заключается в том, что с этими функциями мультиварки нет победителей.
Очистка	Победитель. Большинство скороварок для плит можно полностью погружать в воду и мыть в посудомоечной машине. Это означает, что вы можете чистить их и чистить так же, как любую другую кастрюлю или сковороду (хотя вам придется снимать прокладки и клапаны отдельно, чтобы очистить их).	Все столешницы для скороварок имеют съемные вставки для приготовления пищи, которые обычно очень легко чистить. Крышки — отдельная история. Большинство из них нельзя мыть в посудомоечной машине — по крайней мере, так утверждают производители — и у них есть больше движущихся частей, с которыми приходится бороться, когда вы чистите.Я также обнаружил, что кухонные плиты повсеместно поглощают запахи больше, чем кухонные плиты. Я чувствовал запах карамелизованного лука каждый раз, когда открывал его в течение нескольких недель после приготовления.

Критерии: что мы ищем в отличных плитах и ​​кухонных скороварках

На что обращать внимание на плиту-скороварку

Хорошая плита-скороварка должна иметь толстое прочное основание, равномерно распределяющее тепло. Она должна иметь конструкцию, которая дает нам уверенность в том, что она не взорвется и не будет представлять опасность на кухне.Мы хотим, чтобы у него была крышка, которая надежно и легко закрывается, и вам не нужно возиться с ней.

В наши дни манометры бывают двух разных форм. В старомодном методе используется джигглер — груз, который устанавливается на конец трубки сброса давления, проходящей через крышку плиты. По мере того, как давление внутри растет, у него в конечном итоге оказывается достаточно силы, чтобы поднять джигглер и выпустить струю пара, регулируя температуру и давление внутри. Проблема с джигглерами заключается в том, что каждый раз, когда они выпускают пар, содержимое кастрюли немного закипает, чего в идеале не должно происходить внутри скороварки.Более того, единственный способ контролировать внутреннюю температуру — это регулировать температуру до тех пор, пока джигглер не будет выпускать пар с шипением, показывая, что вы достигли и поддерживаете хорошее давление внутри.

Более современные кухонные плиты имеют подпружиненные выпускные клапаны, которые поднимаются и опускаются с давлением внутри, но фактически не выпускают пар, пока не будет достигнута фиксированная точка безопасности. Это позволяет регулировать пламя, фактически не выпуская пар, не вызывая кипения или других внутренних помех.Я предпочитаю эту плиту, хотя она может быть дороже.

Что касается функций безопасности, мне нужно увидеть автоматический предохранительный выпускной клапан — то, что будет сбрасывать давление, если главный клапан каким-то образом заблокируется или застрянет. К счастью, такая особенность есть в любой современной скороварке. Также важно направление выхода пара. Большинство скороварок выпускают пар прямой струей. Пар в этой форсунке горячий, , и вы можете обжечься, если подставите ему руку или лицо.Наша любимая плита выпускает пар из-под экрана во всех направлениях, уменьшая вероятность получения ожога.

Эффективность также важна. В зависимости от конструкции и материалов корпуса разные скороварки нагревают и поддерживают внутреннюю температуру более или менее эффективно, чем другие. Я проверил эффективность, увидев, где мне нужно установить шкалу нагрева, чтобы поддерживать высокое давление в каждой плите. Чем выше мне приходилось устанавливать, тем больше энергии тратилось и тем менее эффективна плита.

На что обращать внимание на кухонную плиту, устанавливаемую на столешницу

В наши дни почти все столешницы — скороварки — это мультиварки, которые также имеют функции медленного приготовления; функции обжига; тушение, тушение, уменьшение, приготовление на пару и, в некоторых моделях, функции приготовления йогурта. Конкретная модель может сказать «шесть в одном» или «семь в одном», но вы можете в значительной степени игнорировать эти цифры. Единственный вопрос, который имеет значение, — будет ли он делать то, что вам нужно.

Я хочу иметь возможность обжаривать и обжаривать в одном сосуде, и я хочу, чтобы это обжаривание было достаточно сильным, чтобы мясо на самом деле подрумянилось за разумный промежуток времени.Я хочу, чтобы в плите поднималось давление и поддерживалось это давление без какого-либо контроля. Чем больше автоматизации, тем лучше. Я бы хотел, чтобы эта штука работала с интуитивно понятным интерфейсом, который давал бы мне максимальный контроль над приготовлением пищи с минимальным нажатием кнопок. Я хочу иметь возможность вручную регулировать время и давление как в начале приготовления, так и на лету. Еще мне нужна скороварка, которую легко чистить. Некоторые модели, которые я тестировал, имели внутренние кастрюли, которые не могли сидеть на месте — они вращались вокруг и вокруг, когда я пытался помешивать, что делало приготовление пищи в них трудным и утомительным.У других были крышки, которые было трудно выровнять или заблокировать.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Самая большая проблема, которую я видел в большинстве скороварок, была связана с интерфейсом: большие панели кнопок без иерархии и четкой навигации, часто в сочетании с панелями дисплея, которые предлагали слишком мало информации. Возможно, это просто луддит во мне (я скучаю по дням, когда у микроволн были шкала мощности и шкала времени, а это это ), но мне нужно видеть указание на то, что машина на самом деле готовит, когда это должно быть; Вы не поверите, сколько машин это затрудняет. Это действительно горит? Я спрашивал себя, иногда возвращаясь через полчаса, чтобы убедиться, что нет, на самом деле он не работает.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Меня меньше интересует функция медленного приготовления в большинстве мультиварок, но я все равно проверил их.

Тестирование

Чтобы проверить скороварку, я приготовил множество продуктов с коротким и длинным временем приготовления: быстрый кукурузный суп в скороварке и грибное ризотто в скороварке, фасоль в виде черных бобов с чоризо в скороварке и более длительное приготовление под давлением. Кухонная плита в техасском стиле Чили Кон Карне.Я также приготовил партии риса и других зерен, а также карамелизированный лук в скороварке, чтобы посмотреть, как долго сохранятся сильные ароматы. Для электрических мультиварок с настройками мультиварки я также сделал партию своего итальянско-американского красного соуса медленного приготовления.

Результаты

Вот и хорошие новости: каждая скороварка, будь то плита или электрическая, от наименее дорогой до самой дорогой, позволяет приготовить хорошую еду за долю времени, необходимого для приготовления того же блюда в стандартной кастрюле.Тем не менее, многие мультиварки, в частности, имели интерфейсы или недостатки дизайна, которые ухудшали общее впечатление.

Вот те, которые выделялись среди своих сверстников.

Лучшая электрическая напорная / мультиварка для большинства людей: Instant Pot Duo60

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Instant Pot Duo60 — одна из самых популярных скороварок, и на то есть веские причины: это фантастическая ценность. Он может похвастаться многими из тех же функций, что и более дорогие модели, и даже имеет установку для приготовления йогурта для инкубации молока.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

У Instant Pot также есть гениальное решение для хранения крышки: крышка полностью снимается, но у нее есть пластиковый язычок, который позволяет вам поставить ее в вертикальном положении в любой из двух боковых ручек, какая бы сторона не мешала вам меньше. Это также облегчает чистку крышки.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Instant Pot имеет вставку из нержавеющей стали с тройным дном для более равномерного нагрева. Тем не менее, я не обнаружил, что на самом деле он нагревается более равномерно, чем вставки с более тонким основанием.Хотя я вижу привлекательность нержавеющей стали — она ​​хороша для подрумянивания, когда вы хотите развить fond для приготовления соуса или подливки для сковороды — это в значительной степени не имеет значения, когда дело доходит до приготовления под давлением; Останутся ли подрумяненные кусочки на мясе или на дне сковороды, не имеет значения, когда вы все равно собираетесь готовить все вместе. Нержавеющую сталь сложнее чистить, чем вставки с керамическим или антипригарным покрытием, хотя у нее есть потенциал, чтобы прослужить намного дольше.

Функция обжаривания / подрумянивания работает достаточно хорошо.Он потребляет 1000 Вт, что на практике означает, что не кажется медленным, пока я готовлю на нем. Точно так же, когда тестируется бок о бок с более мощными плитами, Instant Pot может потребоваться немного больше времени, чтобы нагреться до давления (около семи минут для полной кастрюли чили), но, когда он находится под давлением, он готовится с той же скоростью. Вкладыш для готовки также имеет дурную привычку вращаться, если в нем меньше нескольких фунтов пищи, из-за чего обжаривать и перемешивать неприятно.

Интерфейс Instant Pot, хотя и проще, чем у некоторых других моделей, все же можно улучшить.Вам потребуется немного времени с руководством, чтобы по-настоящему понять, как регулировать его настройки, и обратная связь, которую оно дает вам на своем ЖК-экране старой школы, не лучший способ сообщить, что на самом деле происходит внутри горшок или то, на что вы его запрограммировали. Не раз на ранних этапах тестирования, прежде чем я освоился, я уходил и возвращался, чтобы обнаруживать, что он на самом деле не начал готовиться, когда я этого хотел. (Хитрость заключается в том, чтобы подождал несколько секунд, после ввода всех настроек, пока не издаст звуковой сигнал.)

С другой стороны, Instant Pot имеет репутацию невероятного сервиса для клиентов и большого сообщества дружелюбных пользователей. Это важно, если вы получаете в Интернете рецепты или советы (что, если вы читаете это, я предполагаю, что да!).

На рынке есть пара других моделей Instant Pot. «Умная» версия с поддержкой Bluetooth — это, по сути, та же плита, что и Duo60, но с немного измененным интерфейсом и возможностью программирования с помощью смартфона или планшета.Если вам нравится такая возможность подключения, она может стоить дополнительных 60 долларов. На нижнем уровне есть также Instant Pot LUX60. Он работает так же хорошо, как Duo, но имеет только одну настройку давления (высокое) и не имеет функции приготовления йогурта. Поскольку я готовлю при низком давлении примерно половину времени (в основном для риса), для меня потеря этого давления будет большим ударом по производительности, просто чтобы сэкономить 20 долларов.

Настольная мультиварка для любителей контроля: Breville Fast-Slow Pro

Фотография: J.Кенджи Лопес-Альт

Breville Fast Slow Pro — это многофункциональная модель, которая ставит пользователей на место водителя, но имеет высокую цену. Самым большим преимуществом Fast Slow является ручное управление давлением и синхронизацией с простым в использовании и полностью интуитивно понятным интерфейсом. Просто поверните ручки и нажмите их, чтобы выбрать одну из нескольких предустановок, или отрегулируйте таймер и давление вручную с интервалом 0,5 фунтов на квадратный дюйм от 1,5 до 12 фунтов на квадратный дюйм. Он предлагает уровень контроля, которого вы не получите даже с кухонными плитами (хотя, действительно ли большинству людей нужны такие тонко настроенные уровни контроля).

Как и другие электрические модели, он также предлагает ряд предустановок для таких вещей, как бобы, рис, бульон и мясо, хотя я обычно выбираю предустановку, а затем работаю с настройками оттуда (я полагаю, что я один из тех, кому это действительно выгодно. от такого большого контроля).

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Большинство скороварок измеряют внутреннее давление с помощью датчика температуры в основании устройства. Breville Fast Slow имеет два датчика, один в основании и один в крышке, что дает ему гораздо более точное представление о том, что происходит внутри кастрюли, позволяя регулировать нагрев и, в экстренных случаях, выпускать пар для снижения внутреннего давления. .

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Мне очень нравится синий / оранжевый ЖК-экран, который дает вам четкое представление о том, готовит ли машина активно или вы все еще меняете настройки. Если этот экран станет оранжевым, плита включена, и можно уйти.

Еще две замечательные функции: автоматическая регулировка приготовления на высоте и автоматический сброс давления. Первое важно для людей, живущих высоко над уровнем моря. Скороварка поддерживает давление на определенном уровне выше давления окружающего воздуха, поэтому, когда давление воздуха падает, когда вы путешествуете в горы, давление внутри скороварки соответственно падает.Но не в Бревиле.

Что касается автоматического сброса давления, это особенность, которая делает эту плиту действительно готовой к работе. Любая другая плита на рынке требует, чтобы вы выпускали пар вручную, когда вы слышите «время вышло!» звоните или дайте ему остыть, чтобы давление упало естественным образом. Breville будет автоматически выпускать пар со скоростью, которую вы определяете с помощью нескольких предустановок (либо все сразу, либо серией коротких импульсов). Вы также можете настроить его так, чтобы пар вообще не выпускался, для естественного охлаждения (в этом случае он издаст звуковой сигнал, чтобы сообщить вам, когда давление полностью упадет), или попросить его держать вашу еду теплой прямо от начало приготовления, так что все, что вам нужно сделать, это прийти к обеду.

По сравнению с другими моделями, функции нагрева и обжаривания на Breville выполнялись так же, как и у его ближайших конкурентов, поджаривая мясо и достигая высокого давления в течение одной или двух минут. Я обычно предпочитаю нержавеющую сталь для обжига, но керамическое покрытие Breville дает хорошие темные ожоги за разумное время. Кастрюля также плотно сидит во внешней камере, предотвращая ее вращение при перемешивании.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Как и в других электрических моделях, функция медленного приготовления работает достаточно хорошо, но она не будет вести себя точно так же, как стандартная мультиварка.Жидкости не испаряются так быстро, поэтому в конце вы получаете больше жидкости. Вы можете решить эту проблему, заменив встроенную крышку крышкой подходящего размера. Но, честно говоря, если у вас есть скороварка, на самом деле нет никаких причин использовать мультиварку, поэтому функциональность становится в значительной степени избыточной.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

В отношении простоты очистки Breville также имеет преимущество, так как керамическое покрытие позволяет легко очистить его. У Breville также есть очень широкая губа под прокладкой вверху, что упрощает ее удаление.Во всех остальных моделях столешницы втиснуть губку в ограниченное пространство под замками крышки было головной болью, а то и невозможным.

Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.

Однако у меня есть пара нареканий. Первое — это размещение крышки. Крышка крепится к корпусу плиты на шарнире. В открытом состоянии сидит вертикально. Это может мешать вашему локтю, когда вы помешиваете или пробуете вкус, особенно если вы правша. Тем не менее, это избавляет меня от разочарования, которое я испытываю по поводу других кухонь, когда мне приходится следить за тем, чтобы отметки были идеально выровнены, чтобы закрыть крышку.

Другой — предохранительный стопорный штифт крышки, который входит в зацепление, когда плита находится под давлением, чтобы предотвратить взрывоопасный риск такой быстрой разгерметизации. Когда крышка закрыта и установлена ​​в положение блокировки, ее легко установить так, чтобы штифт не совмещался с отверстием. Если он не выровнен должным образом, штифт не поднимется и не закроет крышку, и плита не создаст необходимое давление. Это явно проблема, потому что на крышке даже есть предупреждение, визуально подтверждающее выравнивание штифта; лучшая конструкция гарантирует правильное выравнивание, когда крышка находится в заблокированном положении, как и работает Instant Pot.

Лучшая плита-скороварка: Kuhn Rikon Duromatic

Фотография: Вики Васик.

Скороварка Kuhn Rikon Duromatic не только привлекательна, но и эффективна. Это плита второго поколения, что означает улучшенные функции безопасности (например, автоматический клапан сброса давления) и подпружиненный манометр, а не манипулятор.

Некоторые плиты имеют различные переключатели, рычаги или клапаны для переключения между настройками низкого и высокого давления и сброса.Kuhn Rikon объединяет все это в одно элегантное решение. Клапан находится в центре конической крышки. По мере роста давления внутри индикаторный стержень медленно поднимается вверх в центре, обнажая красные линии. Одна красная линия означает, что давление низкое, а две красные линии — высокое. Дайте ему продолжать нагреваться, и, в конце концов, он начнет выпускать пар, чтобы предотвратить взрыв.

Фотография: Вики Васик.

Чтобы сбросить давление, вы используете точно такой же стержень. Просто нажмите на нее, и пар будет равномерно выходить из-под щита, уменьшая вероятность ожога.Клапаны и штоки также достаточно легко снимаются и чистятся, что важно для поддержания их надлежащего функционирования. Мне нравится, что вентиль — цельнометаллическая конструкция. Это дает мне уверенность в том, что движущиеся части рассчитаны на длительный срок службы.

Фотография: Вики Васик.

Хотя это может варьироваться в зависимости от конкретной настройки вашей варочной панели, я обнаружил, что Duromatic был самой эффективной скороваркой из всех. Как только я разогрел его, потребовалось совсем немного тепла, чтобы оно оставалось там во время приготовления.Это соответствует тому, что обнаружили наши друзья из Hip Pressure Cooking, что указывает мне на то, что это не относится к моей схеме приготовления.

Kuhn Rikon предлагает ряд моделей Duromatic различных форм и размеров, все с одинаковыми базовыми характеристиками и сборкой. Мы считаем, что модель объемом 6,3 литра (ссылка на которую приведена ниже) — лучший размер для большинства семей, где можно готовить блюда, которыми можно накормить от 4 до 6 человек.

Мы также очень большие поклонники его модели объемом 8,5 литров и шириной 11 дюймов. Вместо более высокой и узкой формы кастрюли, которая есть у большинства скороварок, эта шире и немного короче, что отлично подходит для тушеных блюд и тушеных блюд, поскольку на дне кастрюли больше площади для подрумянивания продуктов.Эта увеличенная площадь поверхности также означает, что вы можете быстрее удалять жидкость, когда крышка снята. Тем не менее, это большие вложения, которые могут сделать их недоступными для большинства людей.

Самая продаваемая скороварка: скороварка Presto на 8 кварт

Хотите начать готовить скороварку с ограниченным бюджетом? Я бы порекомендовал скороварку Presto на 8 литров. Здесь нет наворотов, только прочная кастрюля из нержавеющей стали и крышка с предохранительным клапаном и джигглером для поддержания давления.(Он работает только при высоком давлении — 15 фунтов на квадратный дюйм, хотя, конечно, вы можете как бы понизить давление на глазное яблоко, соответствующим образом отрегулировав свое пламя.) Я использовал этого парня много лет, прежде чем перейти на Kuhn Rikon, поэтому я могу вам сказать, что он это танк, который прослужит долго и долго.

Помимо старого механизма регулирования давления, основным недостатком является то, что джигглер полностью отделен от остальной части кастрюли. Не раз я думал, что потерял его, только чтобы услышать его стук, когда я включил мусоропровод в раковине.Я также однажды уронил его на горячую горелку, в результате чего пластик расплавился. Он по-прежнему отлично работает, но похоже, что этот маленький джигглер кое-что видел в своей жизни.

Какую бы скороварку вы ни выбрали, обязательно ознакомьтесь с нашей постоянно расширяющейся коллекцией рецептов скороварок для вдохновения.

Amazon.com: Мультиварка Instant Pot Aura 10-in-1, мультиварка, 10 программ в одно касание, 6 кварт, серебро (AURA 6Qt): Дом и кухня

В целом это отличный продукт.Хотелось бы, чтобы этот продукт всегда показывал точную степень по Фаренгейту, при которой он действительно готовится. Очень неприятно нажимать HI или LOW и не знать, что это на самом деле означает.
Выше определенной температуры вы можете испортить рецепт. Ниже определенных температур вы можете испортить приготовление пищи. ТАК, почему бы не позволить пользователю увидеть, что на самом деле происходит? Это называется прозрачностью. В кулинарии это называется контролем качества. И большинство поваров хорошо обслуживаются, зная, в каком цикле готовки и при какой температуре находится еда.
Очень печальная инженерная оплошность.

Это становится более опасным, когда неправильная температура — слишком низкая в течение слишком длительного времени — может фактически создать идеальную среду для культивирования бактерий. Я был шокирован, узнав это на собственном горьком опыте.

Я готовил меню МЕДЛЕННОГО повара. Я установил время МЕДЛЕННОГО приготовления на 3 часа, выставил температуру на 175 градусов.
Но через 2 часа цикла приготовления я заметил, что закипание еще не началось. Я поместил термометр в тушеное мясо, и по прошествии двух часов этот цикл МЕДЛЕННОГО приготовления работал только при температуре 107 градусов! ! ! !

Подумайте об этом.Пользователь ожидает 3-часовой МЕДЛЕННЫЙ цикл, и в течение 2-х долгих часов приготовление пищи не происходит вообще1. Хуже того, небольшое повышение температуры от комнатной до 107 градусов создало оптимальную среду для быстрого роста бактерий. Это серьезная проблема безопасности потребителей. МЕДЛЕННОЕ приготовление таким образом небезопасно. Пищу всегда следует приносить в безопасную зону — да, даже при МЕДЛЕННО приготовленной еде — как можно скорее. Температура должна достигнуть минимум 135–145 градусов, а еще безопаснее — 165 градусов, прежде чем МЕДЛЕННОЕ приготовление стабилизируется.Пожалуйста, не дайте себя обмануть тем, как INSTANT POT интерпретирует термин «МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ». Они означают НЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ в течение большей части цикла МЕДЛЕННОГО приготовления. Фактически, они означают опасную среду для стимулирования быстрого роста бактерий на протяжении большей части цикла приготовления.
Я позвонил в службу технической поддержки по этому поводу. Их команда технической поддержки не знала о таких требованиях к безопасности пищевых продуктов !! Их группа технической поддержки сказала, что МЕДЛЕННОЕ приготовление просто означает медленное приготовление.
Слишком много инженеров. Вовлечено недостаточно поваров.
Они сказали, что передадут это соответствующим людям и вернутся ко мне. Они не ответили мне.

Лучшие приборы для скороварки для быстрого приготовления пищи

Фото: amazon.com

Ужин никогда не был таким простым и быстрым с момента появления скороварок. Сочетая в себе пар под высоким давлением и воду, этот отличный инструмент может приготовить на максимальной скорости все, от картофельного пюре до куриных грудок или спагетти-лапши. Фактически, по данным Food and Wine, большинство скороварок могут сократить время приготовления до 70 процентов.

Так что же отличает лучшие скороварки от остальных? Это руководство расскажет обо всем, что вам нужно знать об этом приборе и о том, как выбрать лучший для своей кухни.

1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Скороварка Instant Pot Duo Evo Plus
2. ВЫБРАТЬ ОБНОВЛЕНИЕ: Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow Cooker
3. ЛУЧШИЙ МУЛЬТИУЗ: Zavor LUX LCD
Программируемая плита CRI 903 ЕДА: Ninja Foodi Давление, мультиварка, фритюрница
4. НАИЛУЧШИЕ ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ ПОРЦИЙ: Prestige 3L Alpha, индукционная плита-скороварка
5. НАИЛУЧШИЕ ДЛЯ БОЛЬШИХ ПОРЦИЙ: Yedi 9-in-1 с мгновенным программированием Скороварка XL
6. BEST STOVETOP: Fissler vitaquick Индукционная скороварка

Фото: amazon.com

Что следует учитывать при выборе лучшей скороварки

При принятии решения о покупке следует учитывать несколько ключевых характеристик, включая емкость устройства, его конструкцию и простоту использования. Прочтите, чтобы узнать обо всем, что следует учитывать, прежде чем покупать новую скороварку.

Плита и электрическая плита

На рынке представлены скороварки двух типов: варочные плиты и электрические. Электрические скороварки работают от электричества.Модели кухонных плит используют тепло вашей плиты.

Скороварки на плитах быстрее и надежнее. Однако им требуется немного больше контроля и немного поиграть с настройками нагрева, чтобы получить нужное давление. Это отличный инструмент для более опытных поваров.

Электрические скороварки занимают немного больше времени, но они практически не требуют присмотра и оснащены функциями безопасности, такими как автоматическое отключение, поэтому вам никогда не придется беспокоиться о том, что вы случайно оставите горелку включенной.Электрические модели — хороший вариант для занятых поваров, которым нужно что-то, что они могут включить и о чем забыть (пока не будет готов обед). Конечно, они требуют стенной розетки и некоторого места на стойке. Это может быть важным соображением в домах, где кухонные поверхности и места для хранения ограничены.

Материал

Электрические скороварки имеют внутреннюю кастрюлю из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием. Нержавеющая сталь прочна, но ее трудно чистить, когда к ней прилипает еда. Вот почему многие люди обращаются к плитам с антипригарным покрытием.хотя внутренний горшок может иногда нуждаться в замене. Когда антипригарные поверхности начинают разрушаться, они отклеиваются, отслаиваются и могут попасть в пищу.

Скороварки на плитах изготавливаются из нержавеющей стали или алюминия. Опять же, потребители любят блестящий вид и долговечность нержавеющей стали, но она зачастую дороже и не проводит тепло так же хорошо, как алюминий. Алюминиевые плиты часто дешевле, но известно, что металл со временем деформируется.

Вместимость

Вместимость скороварки определяется ее объемом в квартах.Выберите плиту, которая вмещает количество продуктов для того количества людей, для которых вы чаще всего готовите.

Маленькие плиты обычно имеют емкость 5 литров и меньше и подходят для одного человека или пары. Семьям из трех-пяти человек лучше всего подойдет плита на шесть-семь кварт. Большим семьям или профессиональным поварам, готовящим для больших групп, понадобится плита емкостью от 7 до 10 литров. Существуют также скороварки, вмещающие более 10 литров, достаточно большие, чтобы накормить толпу из 15 и более человек.

Функциональность

Выбирая скороварку, выбирайте скороварку с несколькими вариантами функциональности, наиболее подходящими для блюд, которые вы готовите.

Более новые модели поставляются с клапанами давления, которые делают прибор более безопасным и бесшумным. Вы также найдете скороварки с сенсорным экраном, ЖК-экранами, настраиваемыми программами приготовления, материалами, которые можно мыть в посудомоечной машине, функциями автоматического отключения и крышками с автоматическим запечатыванием.

Кроме того, существуют многоцелевые продукты, которые позволяют не только готовить под давлением.Некоторые модели могут жарить на воздухе, запекать, запекать, готовить на пару и медленное приготовление.

Сброс давления

Сброс давления в скороварке важен. Большинство электрических плит могут сбрасывать давление двумя способами: быстрым и естественным.

Естественный сброс давления позволяет плите остыть естественным образом и со временем понижать давление, что занимает от пяти до 30 минут. Быстрое снятие давления позволяет быстро сбросить давление большой струей пара сразу после того, как блюдо готово.

Топовые модели имеют оба варианта, но функция быстрого сброса давления отлично подходит для использования, когда вы хотите избежать переваривания пищи.

Программируемые настройки

Новые модели скороварок часто поставляются с программируемыми настройками, которые могут упростить быстрое приготовление еды.

Некоторые продукты имеют настройки для определенных блюд или типов продуктов, например тушеное мясо, мясо, бульоны, бобы, овощи, рис и даже йогурт. Если вы хотите приготовить в скороварке конкретный вид еды, поищите устройство, которое предлагает такую ​​настройку.Некоторые кухонные плиты позволяют настраивать предустановки для наиболее часто используемых температур. Другие могут включать настройки для приготовления на пару, обжаривания, медленного приготовления и разогрева.

Вы также можете найти скороварки с таймерами отложенного старта и датчиками температуры, которые позволят вам лучше контролировать процесс готовки.

Функции безопасности

Скороварки за последнее десятилетие стали намного безопаснее.

Крышки с автоматической блокировкой не позволяют вам или кому-либо еще открыть крышку при высоком давлении.Всплывающие индикаторы позволяют узнать точное давление внутри контейнера. Термостойкие ручки остаются прохладными, когда внутри плита горячая.

Многие электрические скороварки имеют функцию автоматического отключения, которая не позволяет оставлять прибор включенным на всю ночь.

Наши фавориты

Теперь, когда у вас есть хорошее представление о функциях, которые вы хотели бы видеть в скороварке, пора начинать делать покупки. Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых из лучших скороварок, доступных в Интернете, чтобы вы могли найти идеальную для своей кухни.

Фото: amazon.com

48 настраиваемых пресетов Instant Pot Duo Evo помогут вам легко приготовить все, от овсянки до чизкейка. Нагревательный элемент мощностью 1400 Вт практически исключает время предварительного нагрева. Время охлаждения также сокращается благодаря технологии QuickCool в электрической скороварке.

Внутренний горшок из нержавеющей стали имеет нескользящие ручки, которые упрощают транспортировку. Вы можете купить дополнительный стакан или крышку фритюрницы для большего количества вариантов приготовления. Крутая особенность этой скороварки — бесплатное приложение, в котором есть инструкции и сотни рецептов.

Этот гаджет доступен в моделях на 3, 6 и 8 кварт.

Фото: amazon.com

Это одна из самых дорогих скороварок на рынке, но в Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow Cooker есть что полюбить. Прибор на 6 литров из матовой нержавеющей стали поставляется со съемной керамической чашей для приготовления пищи. ЖК-экран меняет цвет, показывая, работает ли плита под давлением, готовит или выпускает пар. Он обеспечивает полную обратную связь с внутренним датчиком температуры, таймером обратного отсчета, а также индикатором давления и выпуска пара.

Эта модель также имеет 11 настроек приготовления под давлением, возможность индивидуальной настройки и функцию поддержания тепла, поэтому ваши блюда всегда будут горячими и готовы к подаче. Трехходовая система безопасности включает в себя запирающуюся крышку, выпуск пара без помощи рук и предохранительный клапан.

Для людей, которые предпочитают избегать химикатов в антипригарных покрытиях, чаша для приготовления пищи в этом устройстве не содержит ПТФЭ и ПФОК.

Фото: amazon.com

Если вам нужна скороварка, способная обрабатывать различные продукты и блюда, программируемая электрическая мультиварка Zavor LUX с ЖК-дисплеем может быть идеальным устройством.Эта электрическая плита из нержавеющей стали имеет более 33 программ, включая приготовление под давлением, пар, подрумянивание, медленное приготовление, нагревание и тушение, а также настройки для йогурта, зерен, яиц и десертов. Задержка по времени позволяет заранее приготовить блюдо и начать его, когда будете готовы. Сигнализация крышки предупреждает вас, когда крышка не закрыта. Этот прибор также имеет функцию отключения звука и бесшумную смену единиц во время приготовления пищи, поэтому вы никогда не услышите звук, если не хотите.

Zavor поставляется в трех различных размерах: 4 кварты, 6 литров и 8 литров.

Фото: amazon.com

Давление, мультиварка и воздушная фритюрница Ninja Foodi 7-в-1 придаст вашей еде приятный хруст. Его кастрюля с антипригарным керамическим покрытием вмещает до пяти литров пищи, что достаточно для жарки в горшочке. Корзина для жарки и чипсов на 3 литра вмещает до двух фунтов картофеля фри.

Эта многофункциональная плита включает 14 различных функций безопасности и семь функций приготовления, включая пар, давление, запекание, медленное приготовление и обжаривание. Эта скороварка бывает трех размеров, а также цветов и материалов.

Фото: amazon.com

Индукционная базовая скороварка Prestige 3L Alpha объемом чуть менее трех литров является отличным вариантом для одного человека или пары. Индукционное дно помогает экономить энергию и обеспечивает равномерное распределение тепла. Эта плита имеет три канала для сброса давления, чтобы давление никогда не становилось слишком высоким и чтобы пар полностью выпускался, прежде чем вы откроете крышку. Индикаторы давления показывают, когда можно безопасно разблокировать его.

Обратной стороной этого устройства является то, что, как и все плиточные скороварки, оно требует немного больше работы и обслуживания, чем электрическое.

Фото: amazon.com

С программируемой скороваркой мгновенного приготовления «9 в 1» Yedi 9-в-1 вы можете организовать большие семейные встречи и семейные ужины. Программы на этой 8-квартовой плите дают вам девять приборов в одном. Он может готовить под давлением, медленное приготовление, запекать, готовить на пару, обжаривать, готовить рис и горячие блюда на одном устройстве. Вы также получите 15 различных микропроцессорных программ мгновенного приготовления, позволяющих приготовить множество блюд, от каши до птицы. Или вы можете вручную ввести собственное индивидуальное время приготовления и установить желаемый уровень давления.

Входящая в комплект паровая корзина позволяет одновременно готовить два блюда, например, овощи и рис. Этот прибор также включает в себя несколько других аксессуаров, таких как прихватки для духовки, решетки для пароварки, кухонные принадлежности и стеклянную крышку для медленного приготовления.

Фото: amazon.com

Прочная скороварка Fissler vitaquick из нержавеющей стали работает на всех типах плит, включая электрические, стеклокерамические, индукционные и газовые. Его супертермическое основание равномерно распределяет и сохраняет тепло.

На этой скороварке есть внутренняя маркировка, которая помогает измерять жидкость прямо в кастрюле.Световой индикатор блокировки гарантирует, что крышка надежно закрыта, а функция выпуска пара выпускает пар до безопасного уровня давления. Эта плита-скороварка бывает трех размеров: 4,8 литра, 6,4 литра и 8,5 литра.

Часто задаваемые вопросы о скороварках

Теперь, когда вы увидели лучшие скороварки на рынке, ниже приведены ответы на некоторые общие вопросы.

В. В чем преимущество использования скороварки?

Скороварки готовят быстрее, чем другие методы.Они также помогают пище удерживать водорастворимые витамины.

В. Что лучше: внутренняя кастрюля скороварки из алюминия или нержавеющей стали?

У обоих есть свои плюсы и минусы. Нержавеющая сталь более прочная, но алюминий является лучшим проводником тепла.

В. Сколько воды вы наливаете в скороварку?

Это зависит от модели, которую вы используете, и от того, что вы готовите, но вам понадобится как минимум 1 стакан воды.

В. Когда следует открывать скороварку?

Некоторые скороварки предупредят вас, когда их можно будет открывать, но обычно после приготовления следует подождать не менее 10 минут.

В. Убьет ли скороварка бактерии?

Скороварки убивают большинство бактерий, но не все бактерии.

В. Может ли скороварка взорваться?

Да, но только в том случае, если один из механизмов повышения давления, например крышка или прокладка, неисправен. Но будьте уверены, современные скороварки намного безопаснее, чем были раньше.

Как приготовить черную фасоль в скороварке (в кастрюле быстрого приготовления)

В этом посте показано, как приготовить черную фасоль в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления.Примерно через 15 минут вы можете получить зубастые, нежные, насыщенные, землистые, мясистые, готовые к употреблению бобы, все в жидком виде в питательном кулинарном бульоне.

Сушеные бобы, приготовленные с нуля, становятся горшечными бобами, фрижолес де олла, с восхитительным горшечным «ликером». Консервированная фасоль в соленой жидкости даже близко не сравнится со свежеприготовленной фасолью и ее бульоном. И это происходит быстро в Instant Pot или на плите-скороварке.

Щелкните здесь, чтобы ввести PIN-код Как приготовить черную фасоль под давлением!

Если хотите, когда сушеные бобы отправятся в кастрюлю, приправьте их мягким сушеным чили, зубчиками чеснока и / или нарезанным луком.Если у вас меньше петрушки или кинзы, бросьте и их в кастрюлю. Мексиканские повара добавляют в фасоль эпазот. Эпазот — это зеленая трава с острым запахом, обладающая «газоотводящими» свойствами.

Говоря о пердеже, иногда рекомендуется замочить сушеные бобы перед приготовлением, чтобы сделать их более усвояемыми.

• Отсюда возникает вопрос: замачиваем ли мы фасоль перед приготовлением или нет? И почему вы замачиваете фасоль, если используете скороварку?
• Другой вопрос: в скороварке мы выключаем нагрев и позволяем давлению снижаться естественным образом и на сколько времени, или мы должны «быстро отпускать»? Оба работают с немного разным временем приготовления.
• А, а когда нужно добавлять соль до или после приготовления? Вы найдете много дискуссий об этом …

Автор Майкл Рулман попытался найти ответы на эти вопросы о кулинарии и нашел более одного «эксперта» по пищевым продуктам, которые по-разному думали о замачивании и солении бобов.

*** Обновление от 17 мая 2019 г .: комментарий читателя напомнил мне о статье Cook’s Illustrated о добавлении соли в бобы, замачивающие воду. Компания Serious Eats провела серьезное тестирование в 2016 году и пришла к выводу, что вкус сливочных бобов станет лучше, если посолить воду для замачивания.Я попробовал с белой фасолью Great Northern, и приготовление заняло больше времени, чем обычно. Мне нужно как можно скорее провести тест с черной фасолью! (Они предлагают 1 столовую ложку на литр воды для замачивания, что я и сделал.)

О замачивании и засолке много говорят, но о красоте фасоли, приготовленной под давлением, написано немного. Одно можно сказать наверняка: скороварки сокращают время приготовления и расход топлива. Для приготовления фасоли скороварки — отличный инструмент!

Вот мои два цента, или скромное мнение, о том, как приготовить черную фасоль в скороварке:

• Чтобы наполовину сократить время приготовления под давлением, замочите фасоль — засыпьте сушеные бобы водой и дайте им пропитаться не менее 6 часов или на ночь.
• Позвольте давлению спуститься естественным образом. Лучшая текстура бобов обеспечивает замачивание и естественное снятие давления.
• Посолить, когда фасоль готово, с солью хорошего качества.

Теперь два цента — это хорошо, но факт в том, что я не настолько хорош в планировании ужина. А вы?

*** !!! Итог, если вы хотите получить нежную черную фасоль примерно через 30 минут, пропустите замачивание и быстро сбросьте давление!

Реальный результат, окончательное слово о сушеных бобах, черных бобах и т. Д.? Сделай это. Готовьте фасоль с нуля !!! ***

Просто чтобы вы знали, некоторые из ссылок ниже являются аффилированными. Когда вы покупаете продукты по моим ссылкам, это ничего вам не стоит, и я зарабатываю крошечные комиссионные, которые помогают мне и дальше предоставлять бесплатный контент на Letty’s Kitchen. Спасибо!!

Как приготовить черную фасоль в скороварке, детали:

Когда скороварка выдерживает давление?

• При использовании Instant Pot (партнерская ссылка) убедитесь, что вентиляционное отверстие закрыто, используйте ручную настройку и установите время приготовления.Когда загорается свет времени, дело в давлении.
• С помощью скороварки нагрейте на большом огне до тех пор, пока не начнется сильный шум покачивания, затем убавьте огонь, чтобы он поддерживал давление, затем включите кухонный таймер.

Какое приблизительное время приготовления?

• Когда в плите появится давление, замоченная черная фасоль с естественным сбросом давления, приготовление займет от 5 до 6 минут.
• Замоченная черная фасоль с быстрым высвобождением, готовьте примерно 9 минут, как только скороварка нагреется.
• Фасоль не замачивается, но быстро отпускается под давлением, готовьте примерно за 20 минут, как только скороварка нагреется.
• Без скороварки на приготовление черных бобов, пока они не станут мягкими, уходит около 2 ½ часов.
• Имейте в виду, что время приготовления может варьироваться на несколько минут в любом случае, в зависимости от вашей скороварки, размера и возраста сушеных бобов.
• Иногда вам нужно снова включить давление в плите еще на минуту или две.(Поскольку фасоль еще очень горячая, это не займет много времени.)
• Другие сушеные бобы меньшего размера, такие как темно-синий или каннеллини, готовятся примерно так же, как черные бобы.

Что можно сделать с черными бобами, сваренными под давлением?

Сделайте эту неделю потрясающей — идите на кухню и готовьте что-нибудь вкусненькое в Instant Pot (партнерская ссылка) или в скороварке! Kuhn-Rikon (Партнерская ссылка) — моя скороварка.

Чтобы получать мои последние сообщения с рецептами и эксклюзивных ежемесячных информационных бюллетеней, подпишитесь здесь.(Я тоже ненавижу спам и никогда никому не передам вашу электронную почту.)

• Подписывайтесь на меня в Instagram! Это моя любимая!
• Просмотрите мои доски в Pinterest, чтобы найти больше идей для вегетарианских рецептов.
• Найдите на моей странице в Facebook идеи о вегетарианстве и здоровом образе жизни.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Когда вы покупаете продукты по моим ссылкам, это ничего вам не стоит, и я зарабатываю крошечные комиссионные, которые помогают мне и дальше предоставлять бесплатный контент на Letty’s Kitchen.Спасибо за поддержку Letty’s Kitchen!

PS Если вы делаете этот рецепт и любите его, пожалуйста, оставьте комментарий в блоге. Ваши комментарии помогут другим читателям узнать больше о рецепте. Если бы вы также дали рецепту оценку ✮✮✮✮✮ , я был бы счастлив!

Как приготовить черную фасоль в скороварке

Скороварка или Instant Pot — ваш инструмент для приготовления идеально нежных черных бобов, готовых к следующему блюду. Фактическое время приготовления зависит от того, замачиваете ли вы фасоль, позволяете ли давлению спуститься естественным образом или быстро сбросите давление.По этому рецепту приготовлено около 4 ½ стаканов вареной фасоли и 3 стакана вкусного бульона.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: компонент

Кухня: вегетарианская

Ключевое слово: черная фасоль, быстрорастворимый горшок, скороварка

Порций: 4 чашки

Автор: Летти | @lettyskitchen

• 1 фунт сушеных черных бобов, около 2 ¼ чашки
• 3/4 стакана нарезанного лука, необязательно
• 1 измельченный зубчик чеснока, необязательно
• 1 или 2 сушеных красных чили, таких как чили анчо или гуахильо, дополнительно оливковое масло первого отжима или оливковое масло авокадо, по желанию
• 1 чайная ложка морской соли по вкусу

• Промойте и соберите бобы в поисках маленьких камешков, которые могут маскироваться под бобы.

• *** Если вы замачиваете бобы, положите их в миску, залейте несколькими дюймами воды и дайте впитаться не менее 4 часов. Слейте воду и снова промойте перед приготовлением.

• Замочите или не замочите, поместите промытые бобы в скороварку или в кастрюлю быстрого приготовления. Добавляйте любые ароматные варианты.

• Залейте бобы горячей водой — примерно на 1 1/2 дюйма выше уровня бобов. Доведите кастрюлю до давления и готовьте отведенное время. Время будет зависеть от того, замочили вы фасоль или нет, и быстро ли вы отпускаете или позволяете давлению спуститься естественным образом.(см. примечания)

• Приправьте по вкусу большим количеством соли, если хотите.

• Проверьте фасоль, чтобы убедиться, что она нежная по своему вкусу. Если фасоль нужно приготовить еще, снова давите на минуту или около того. Быстро сбросьте давление.

• Вот и все — отлично приготовленная черная фасоль для следующего рецепта.

• После того, как скороварка будет нагрета до давления, замочить черную фасоль, при этом давление будет сброшено естественным путем, приготовление займет от 5 до 6 минут.
• После того, как скороварка нагреется до давления, замоченная черная фасоль, быстро снимается давление, готовится около 9 минут.
• Когда в скороварке нагреется давление, бобы не замочены, но быстро сброшены под давлением, приготовление займет около 20 минут.

калорий: 399 ккал | Углеводы: 74 г | Белок: 25 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 588 мг | Калий: 1725 мг | Клетчатка: 18 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 19 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 146 мг | Железо: 6 мг

Как правильно использовать скороварку в качестве мультиварки

Когда вы получили свою скороварку и увидели все необычные вещи, на которые она способна, например рисоварка, пароварка, суповарка, йогуртница, сотейник и мультиварка, держу пари, вы думали о том же, что и многие из нас: могу ли я бросить мой верный, старый Crockpot для этого парня? Краткий ответ технически да……но … .
Прежде чем приступить к приготовлению в скороварке на медленном огне, необходимо знать несколько важных вещей. Я собираюсь сослаться на советы специально для самого популярного бренда скороварок Instant Pot.
# 1 Используйте правую крышку
Хотя вы можете использовать обычную крышку скороварки, чтобы приготовить что-нибудь в быстром приготовлении на медленном огне, она не является предпочтительной крышкой. Лучше всего использовать подходящую крышку от уже имеющейся у вас кастрюли или приобрести стеклянную крышку Instant Pot, которая сделана специально для этой цели.
Если вы все же решите использовать стандартную крышку, которая должна плотно закрывать и удерживать всю влагу, просто убедитесь, что вы открыли клапан для «вентиляции», чтобы часть влаги и пара могла выйти при медленном приготовлении, иначе вы можете пережарить свой рецепты мультиварки.

# 2 Медленная плита и кастрюля быстрого приготовления по-разному нагреваются
Мультиварка нагревается снизу, но тепло распространяется по стенкам за счет равномерного распределения тепла по тяжелой керамической кастрюле.Instant Pot также нагревается снизу, но тонкий металлический горшок не распределяет тепло по всему телу, тепло исходит от пара под давлением, оставшегося в кастрюле, что не имеет большого смысла для медленного приготовления.
# 3 Время приготовления немного отличается
Используя обычную мультиварку, вы привыкли к трем вариантам: сохранять тепло, слабый и высокий. В Instant Pot эти настройки называются «Меньше», «Нормально» и «Больше»
Если вы просто нажмете мультиварку, установите время и уйдете, скорее всего, ваша кастрюля будет установлена ​​на «Меньше», и это в основном просто настройка «согреться».Через несколько часов вы вернетесь к очень недоваренной пище.

Итак, вот как вы настраиваете свой Instant Pot на медленное приготовление:

1. Всегда убедитесь, что в рецепте есть как минимум 1 стакан жидкости.
2. Нажмите кнопку медленного приготовления, а затем нажмите кнопку регулировки, чтобы изменить настройки на «нормальный» или «высокий».
3. Если вы хотите приготовить рецепт, как если бы вы делали это на медленном огне в мультиварке, переключите медленноварку на «нормальный» режим мультиварки и готовьте столько, сколько рецепт требует готовить на медленном огне.
4. Если вы хотите готовить по рецепту, как если бы вы делали это в мультиварке, установите для своей мультиварки «высокий» режим мультиварки и готовьте, пока в рецепте указано PLUS, дополнительные 15 минут на каждый час.

Вот и все! Вот несколько советов, которые помогут мне правильно использовать Instant Pot в качестве мультиварки. Успешно ли вы использовали скороварку в качестве мультиварки? У вас есть какие-нибудь советы, которыми вы хотели бы поделиться для наших замечательных читателей? Если да, поделитесь в комментариях ниже 🙂
Источники: www.needpix.com

www.amindfullmom.com

www.dadcooksdinner.com

www.mealplanaddict.com

www.thekichn.com

Мэри Ричардсон
Автор еженедельной рассылки с 2014 г.