Рецепты пирог в хлебопечке: Пирог в хлебопечке — рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Пирог в хлебопечке » Рецепты — готовим дома

Большинство хозяюшек привыкли пользоваться духовыми шкафами, но выпечка в духовке отнимает много времени. Сейчас продаётся много техники для запекания, но мой выбор пал на хлебопечку.

Особенно понравилось, что она не только печёт, но и сама измельчает и замешивает тесто. В чудо печке можно приготовить многое, от полезного хлеба и пирогов, вплоть до супов и десертов. Время приготовления, для каждого блюда своё, как правило, от 1 до 6 часов.

Творожный кекс в хлебопечке

Ингредиенты:

мука – 500 г
творог – 200 г
яйца – 3 шт.
сливочное масло – 100 г
сахар – 120 г
молоко – 75 мл.
сода – 1 ч. ложка.
соль – 1 щепотка.

Творожный кексик придётся по вкусу многим. Ведь творог — это не только вкусный, но и полезный продукт. Такой пирог можно подавать на завтрак, но и на десерт.
Для начала нужно правильно подобрать ингредиенты.

Творог желательно выбрать, как можно пожирнее или же взять обезжиренный и добавить в него пару ложек сметаны. Молоко желательно прокипятить, но нужно будет его остудить, до теплой температуры. Для любителей маргарина, масло можно заменить им. Масло нужно растопить на поите или в микроволновке.

Когда все составляющие подготовлены, переходим к приготовлению. Вливаем в чашу масло, теплое молоко и разбиваем яйца. Далее высыпаем творог, муку, сахар, соду и соль. Если в инструкции написан другой порядок засыпки ингредиентов, желательно к ней прислушаться. Выбираем на хлебопечке режим «Кекс» («Торты») и запекаем примерно полтора часа, лучше так же смотреть инструкцию конкретной модели. Моя печет 1.26, но этого может оказаться недостаточным в вашем случае. Как только кекс готов, достаем и оставляем остывать на 20 минут. Можно украсить фруктами, цукатами или сахарной пудрой.

Пасхальный кулич в хлебопечке

Ингредиенты:

мука – 500 г
яйцо – 4 шт.
молоко – 100 г
масло сливочное – 100 г
дрожжи живые – 20 г
сахар – 1 ст.
соль – 0.5 ч.ложка.
изюм – 100 г.
ванилин, корица по вкусу.

В России ни одна Пасха не обходится без пасхального кулича. Конечно, кулич сделанный своими руками – это интересно и всегда вкусно. Однако приготовить его самим, не так-то просто.

Приступая к процессу готовки необходимо, у яиц отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и отдельно взбить белки. Молоко необходимо разогреть, масло растопить. Вылить в форму молоко, масло, белки, и желтки. Затем засыпать муку, соль, сахар и дрожжи. Поставить форму в печь.

Выбрать режим «Французский хлеб». После первого сигнала хлебопечи засыпать изюм. Время приготовления 3 часа 20 минут. Как только разобрались с тестом, переходим к глазури. Один из рецептов глазури таков, смешиваем пару ложек сахарной пудры с 3 ложками лимонного сока. Глазурь должна быть, как можно тягучей.

Кулич готов, приятного аппетита!

Беляши в хлебопечке

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

мука – 600 г
вода – 140 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 40 г
масло сливочное – 40 г
дрожжи сухие – 1.5 ч. ложка.
соль – 1 щепотка.

Ингредиенты для начинки:

мясной фарш – 500 г
лук репчатый – 1 шт.
соль, специи по вкусу.

Начинать приготовление лучше с теста. Для начала в форму хлебопечки выливаем воду, растопленное масло, взбитые яйца. Далее засыпаем муку, дрожжи, сахар и соль. Устанавливаем на печи режим замеса дрожжевого теста. Пока печь месит тесто, переходим к приготовлению начинки.

Фарш перемешиваем с луком (предварительно лук измельчаем), солью и специями. Как только наше тесто перемешалось, достаём его и делим на шарики. Шарики раскатываем и на полученные лепешки укладываем ложкой фарш. Края защипываем. Оставляем на полчаса в теплом месте и жарим.

Шарлотка в хлебопечке

Ингредиенты:

яблоки – 4 шт.
яйца – 3 шт.
сахар – 1 ст.
мука– 1 ст.
сода — 3 ч. ложки.
кефир или сметана — 1 ст. ложка.
соль — щепотка.

Начинаем наше приготовление с подготовки ингредиентов. Яблоки выбираем по вкусу, цвету и размеру в зависимости от ваших предпочтений. Форму хлебопечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Яблоки моем и нарезаем тоненькими дольками или кубиками. Я обычно срезаю кожуру. Выкладываем нарезку на дно формы. Миксером взбиваем яйца до образования пены, постепенно добавляя сахар, чтобы объем увеличился в два раза. В яйца высыпаем муку, соль и соду и всё ещё раз тщательно взбиваем.

Название программ может быть расположено непосредственно на дисплее, а может обозначаться числом. Можно воспользоваться режимом отложенного старта.

Так же можно выбрать цвет корочки. Устанавливайте предпочтительный по своему вкусу. На мой взгляд симпатичнее смотрится золотистая корочка (режим – средний). Далее печка работает сама, без посторонней помощи. По завершении программы достаём наш пирог и ставим остывать на полчаса. Посыпаем сахарной пудрой.

Торт рафаэлло

Ингредиенты:

сахар – 2 стакана.
яйца – 3 шт.
мука – 3 стакана.
маргарин – 100 г
сметана – 500 г

ванилин – 1 пакетик.
кокосовая стружка – 1 пакетик.

Способ приготовления: взбиваем миксером сахар с тремя яйцами до образования пенки, добавляем 100 грамм маргарина и три стакана муки высшего сорта. Замешиваем тесто и ставим его на 5-6 часов в холодильник. Раскатываем тесто и вырезаем из него пять коржей, толщиной 0. 5 сантиметра. Готовим 1.5 часа, в зависимости от вашей модели печи.

Приготовленные коржи достаём из хлебопечки. Теперь приступаем к приготовлению крема. Взбиваем миксером сметану с одним стаканом сахара и пакетиком ванили. Промазываем каждый корж кремом и собираем из них торт. Верх и бока, готового торта, украшаем кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Пицца в хлебопечке

Ингредиенты:

майонезный соус – 100 г
колбаса копчёная – 400 г
сыр – 250 г
кетчуп – 100 г
огурцы солёные – 5 шт.
аджика – 500 г
тесто – 1000 г

Ингредиенты для теста:

мука – 700 г
яйца – 2 шт.
сахар – 2 ст. ложки.
соль – 0.5 ч. ложки.
растительное масло – 4 ст. ложки.
кефир 2.5% — 500 мл.
разрыхлитель – 1 ст. ложка.

Для приготовления теста разбиваем яйца в миску. Добавляем сахар и соль.

Всё перемешиваем, добавляем растительное масло. Добавляем разрыхлитель и кефир и тщательно перемешиваем. Высыпаем муку и всё перемешиваем. Замешиваем пластичное тесто, руки в процессе замеса смазывать растительным маслом по необходимости, чтобы оно не прилипало.

Даём тесту выстояться, пока готовится начинка. Нарезаем колбасу и солёные огурцы. Раскатываем тесто на столе. В хлебопечку кладём лист пергамента, затем выкладываем тесто. Смазываем тесто майонезом. Далее кетчуп размазываем по майонезу, добавляем аджику. Выкладываем колбаску с огурцами. Трём сыр на крупной тёрке и выкладываем его сверху. Запекаем в хлебопечке до готовности.

Сладкий пирог из дрожжевого теста в хлебопечке

Ингредиенты для теста:

мука — 500 г
сахар — 100 г
сливочное масло — 150 г
яйца — 2 шт.
молоко — 0.75 стак. (200 мл)
дрожжи (сухие) — 10 г
соль — 0.25 ч. ложки.
растительное масло — 2 ст. ложки.

Ингредиенты для начинки:

сахар — 100 г
яйца — 1 шт.
творог — 400 г
крахмал — 2 ст. ложки.

Для штрейзеля:

сливочное масло — 100 г
грецкие орехи (для посыпки) — 150 г

Орехи соединяем с сахаром и отставляем в сторону. Делаем тесто, помещая в хлебопечку все ингредиенты для теста, начиная с жидких и заканчивая сыпучими.
Творог перемешиваем с сахаром, яйцом, крахмалом и ванилином.

Катаем из теста 12-13 шариков и в середину кладем начинку, сворачиваем шариком, обмакиваем в масло, затем в наши орехи с сахаром, складываем в форму и на расстойку. Выпекаем в хлебопечке до готовности. Остужаем и наслаждаемся!

Кекс в хлебопечке: 7 лучших рецептов

Хлебопечка – замечательная вещь, закинешь в нее все ингредиенты, она сама перемешает, настоИт и выпечет, но это касается только хлеба.

Что касается кекса, то тут немного сложнее, так как замешивать тесто нужно самостоятельно. Получается, что никаких преимуществ нет, но ради интереса попробовать можно.

В целях испытания возможностей хлебопечки, я пару раз пекла в ней кекс. И, если честно, в духовке готовить такие постряпушки, на мой взгляд, лучше, но если вдруг любимый духовой шкаф сломался, а кекса хочется так, что просто жизни нет, но хлебопечь вам в помощь.))

Рецепты кекса в хлебопечке

Как я уже писала в статье с рецептами хлеба, к хлебопечке LG идет мерная чашка объемом 230 мл. И именно в чашках указывается дозировка. Если с жидкими ингредиентами все ясно, то с сыпучими – не очень. Поэтому рядом с ними я буду писать количество в обоих измерениях (в чашках и граммах).

Напомню, что в емкости объемом 100 мл помещается:

65 грамм муки,
70 грамм сахара,
90 грамм растопленного сливоч. масла.

В одной ст. ложке – 15 гр.,

В одной ч\. ложке – 5 гр.

Перед тем, как вылить в форму тесто для любого вида кекса, выньте тестоместитель и смажьте дно маслом.

Для выпечки кекса тестоместитель не нужен

Кекс «Золотой»

Один из моих любимых рецептов. Кекс, приготовленный по нему, действительно имеет красивый золотистый оттенок, да и рецепт, можно сказать, золотой, т. е. классический.

Ингредиенты:

Растопите масло в железной миске, пока оно горячее добавьте сахар и перемешайте. Разбейте яйца и взбейте.

Первый этап

После влейте молоко, добавьте соль, ванилин, разрыхлитель для теста и муку. Кстати, вместо ванильного сахара, я использовал ванилин кристаллический, разумеется, в меньшей пропорции.

Второй этап приготовления теста

Влейте тесто в форму и поставьте ее в хлебопечку. На самом первом фото видно, что теста в форме получилось совсем немного. (Максимальный объем моей формы 700 гр.) Установите программу «Кекс» и ждите вкусняшку.

Кекс, испеченный в хлебопечке

Вот такой крошка-кекс у меня получился. Да, не высокий, но в хлебопечке у меня никогда кексы не поднимаются, в этом ее главный минус. Если у вас выйдет лучше, поделитесь в комментариях, в чем секрет.

Кекс шоколадный

Второй в моем списке избранных – кекс с какао. Его фото, к сожалению, не сделала, но могу заверить, что получается он вкусным и красивым.))

Ингредиенты:

В отдельной чашке смешайте муку, какао, разрыхрытель и сахар. В миске среднего размера миксером взбейте масло до размягчения, разбейте яйца и взбейте все вместе. Добавьте сыпучие ингредиенты, перемешайте. Затем – молоко, ванильный сахар и лимонный сок. Взбейте тесто на низкой скорости. Влейте тесто в форму, отправьте в хлебопечь выберите программу «Кекс».

Кокосовый кекс

Смешайте муку, разрыхрытель и соль. Отдельно взбейте яйца, масло и сахар так, чтобы смесь посветлела. Добавьте сухие мучную смесь и молоко, продолжайте взбивать. В конце добавьте лимонную цедру и кокосовую стружку, перемешайте. Тесто – в форму, форму – в печь. Программа – «Кекс».

Кекс к кофе

Кекс будет еще вкуснее, если сверху смазать его кремом или глазурью. Я чаще всего смешиваю сгущенку со сметаной и этой смесью щедро поливаю разрезанный на кусочки кексик. А ниже приведет рецепт глазури, с которой можно сразу выпекать продукт.

Ингредиенты:

Смешайте муку, соль и разрыхрытель. В отдельной чашке взбейте яйца, сахар и масло. Добавьте молоко, после вновь взбейте. Добавьте сухие продукты, хорошо размешивая, масса получится густой.

В отельной миске взбейте ингредиенты для глазури. Смажьте половиной глазури дно формы. Влейте тесто. Оставшейся глазурью смажьте верх кекса. Поставьте в хлебопечь на программу «Кекс».

Маковый кекс

Смешайте сыпучие продукты (муку, соль и разрыхрытель). В отдельной миске взбейте яйца, масло и сахар до посветления. Добавьте яйца, лимонный сок и мак. Все взбейте. Далее тесто в форму. Программа «Кекс».

И еще два замечательных рецепта из моей книги, правда, переписывать, как предыдущие, было некогда, поэтому просто сфотографировала страницы.

Мраморный кекс

* мука 1 чашка + 2 ст. л. = 260 мл = 170 -180 гр,

* сахар 0,7 чашки = 160 мл = 112 гр.

Способ приготовления мраморного кекса

Белый кекс

* мука и сахар в таком же количестве, как и для мраморного кекса,

* раст. масло 70 мл.

Как испечь белый кекс

👌 Пирог в хлебопечке, рецепты с фото

Пирог с клюквой был настолько вкусный, что мы его скушали за сутки. Чтобы хоть как-то оправдать такую «прожорливость», скажу, что он был совсем небольшим и очень вкусным.

Сегодня хочу предложить еще один из пирогов, который я приготовила в хлебопечке. Скажу вам честно, не думала, что она справится с этим тестом, но свершилось очередное приятное чудо — пирог получился шикарный.

Этот рецепт обязательно вам понравится, так как его можно готовить даже в духовке (так я и делала, пока у меня не появилась чудо-печка). Есть ли разница в приготовлении яблочного пирога в хлебопечке и духовке? В чудо-печке он получается лучше (как мне кажется), хотя и в духовке я очень часто готовила яблочный пирог (шарлотку).

А теперь записывайте продукты, которые нужны для приготовления пирога в хлебопечке:

1,5 стакана сахара
1,5 стакана муки
4 небольших яблока
3 песочных печенюшки

Время приготовления: 1,5 часа
Степень сложности: легко

Яблоки моем и режем на небольшие кусочки.

Яйца нужно взбить с сахаром. Пробовала я не отделять желтки от белков, но пышный бисквит в этом случае получается не всегда. Не знаю, еще от чего зависит положительный результат, но, возможно, роль играет температура яиц и другие факторы.

В чем я уверенна полностью, так это в том, что если отделить белки от желтков и взбить их отдельно с сахаром, то тесто получается очень пышным и пористым. Так и поступим…

Для желтков из общего количества возьмем 3 столовых ложки сахара, а остальное добавим в белки.
Взбиваем сначала белки с сахаром до белого состояния, а после приступаем к желткам.

Белки смешиваем миксером с желтками.

Когда добавляем муку, то яичную смесь помешиваем ложкой в одном направлении без резких и быстрых движений.

Тесто готово. Печенюшки крошим и засыпаем на дно формы. Лопатку для замешивания теста снимаем.

На дно сверху крошек заливаем небольшое количество теста.

Теперь берем кусочки яблок и добавляем в тесто. Далее снова заливаем тесто и добавляем яблоки. Так чередуем до того момента, когда тесто не закончится. Сверху должно быть тесто.

Отправляем ведерко с тестом в хлебопечку. Выставляем программу «Выпечка». У меня эта программа выпекает 1 час, но этого времени не достаточно, чтобы пропечь выпечку, так что после звукового сигнала нужно включить еще раз программу «Выпечка» на 15 минут.

Вот теперь пирог зарумянился и приготовился. Ждем, пока он остынет, и подаем к столу!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пироги и тесто для них в хлебопечке + рецепты простых пирогов

Секрет выпечки русских пирогов передается из поколения в поколение, но, тем не менее, получаются они не у каждой хозяйки. Слишком уж хлопотное это дело. Чтобы не получить на выходе «нечто», что станет черствым уже на следующий день, нужно не только хорошо вымесить тесто, но и создать ему подходящие условия для подъема и вызревания. А это значит, что вы уже не откроете форточку на душной от разогревающейся духовки кухне, да и с тестом придется повозиться, если у Вас хлебопечки еще нет!

Но прогресс не стоит на месте и такое чудесное изобретение как хлебопечка не зря занимает место на многих домашних кухнях. Давайте посмотрим, как можно облегчить себе жизнь с ее помощью.

Содержание:

Как испечь бабушкины пироги в хлебопечке

Что вам понадобится кроме продуктов и самой хлебопечки? Электронные весы и хорошее настроение. Последнее обязательно при работе с тестом. Издревле считается, что тесто восприимчиво не только к нашему настроению, но и состоянию здоровья! Не беритесь за выпечку, если вы плохо себя чувствуете — она не будет воздушной.

Для приготовления пирога в хлебопечке подойдет любой рецепт дрожжевого теста (один из возможных вариантов мы приводим ниже). Придется лишь пересчитать количество дрожжей, ведь любимые с детства пироги или пирожки бабушка пекла на обычных свежих дрожжах (в пачке). Но сухие дрожжи в данном случае удобнее, они дольше хранятся, купить их проще да и «работают» они быстрее.

Соотношение дрожжей:
Соотношение сухих и свежих дрожжей — один к шести. Значит, нужно количество дрожжей в рецепте поделить на шесть. Например, вам требуется 40 грамм свежих дрожжей. Делим сорок на шесть. Получаем 6,6 гр. Округляем в большую сторону. Получилось 7 грамм. Вот тут вам и понадобятся электронные весы. Любители готовить «на глаз» могут воспользоваться чайной ложкой. Но не забудьте, что чайные ложки бывают разные (3,5-5 гр. дрожжей) и точности тут добиться трудно.

Если вы уже пекли в своей хлебопечке хлеб, то знаете, что все сухие ингредиенты закладываются поверх просеянной через сито муки.

В ведерко заливаем холодное молоко, кладем яйца, масло (лучше растительное, но можно и размягченное сливочное), просеиваем муку, насыпаем сахар, соль, дрожжи. Сухие ингредиенты не смешиваем — не сыпьте их в одну кучу.

В любой хлебопечке есть режим «тесто» или «домашнее тесто». Программа занимает около 1,5 часов. Полчаса машина будет старательно вымешивать ингредиенты при определенной температуре. Еще час замес будет подходить (и тоже при нужной ему температуре — без всяких с вашей стороны хлопот!). А вы в это время спокойно приготовите начинку.

Готовое тесто нужно обмять. Далее все как обычно.

Совет:
постелите на стол бумагу для выпечки и по окончании работы вам не нужно будет отмывать стол от теста и муки.

Когда вы сделаете последние заготовки для пирогов, первые уже поднимутся во второй раз. Для того, чтобы пироги дольше не черствели, тесто должно подойти дважды. Что у вас и получилось. Можно начать разогревать духовку и приступать к начинке.

Уложите начиненные пироги на бумагу для выпечки. Смажьте их яйцом или сметаной и отправляйте выпекать при температуре двести — двести двадцать градусов.

Самую трудную и неблагодарную работу выполнила за Вас хлебопечка, а испечь вкусные пироги в духовке сможет без труда даже начинающая хозяйка.

Рецепты простых пирогов

Пирог дрожжевой

Составляющие для теста:

мука — 1 кг.,
пачка молока — 0,5 литра,
65 мл растительного масла,
25 гр. соли,
55 гр. сахара,
240 гр. сливочного масла,
дрожжи — 50 гр.,
желток для смазывания.

Для начинки:

пара луковиц,
перец,
соль
мясной фарш.

Как готовить дрожжевое тесто:

Растворяем дрожжи в стакане теплой воды, всыпаем 1 ложку сахара, подогреваем молоко, растапливаем сливочное масло.
В теплое молоко добавляем сахар, растопленное масло и масло растительное.
Затем вводим соль и стакан дрожжевой воды, постепенно всыпая муку, замешиваем тесто.
Пока занимаемся начинкой, тесто оставляем, чтобы оно подошло.

Делаем начинку:

Измельченный лук и фарш обжариваем по отдельности, затем соединяем, перемешиваем, перчим и солим.

Теперь готовим пирог:

Тесто разделяем на две неравные части.
Первую часть нужно раскатать и выложить на помазанный маслом противень. Сверху на него кладется начинка.
Из второй части скатываем жгутики и выкладываем сверху в виде решетки.
Смазываем пирог желтком и ставим в духовку, оставляем выпекаться минут на тридцать-сорок.

Пирог картофельный с курицей

Для начинки Вам понадобится:

1 курица или 2 окорочка,
5-6 картофелин, 2 луковицы.

Составляющие теста:

пара яиц,
1 стакан кефира,
соль,
сода,
мука,
50 мл подсолнечного масла.

Нарезаем картошку кубиками, окорочка очищаем от костей, крошим мелко лук, перчим и солим, тщательно все размешиваем.

Замешиваем тесто из перечисленных продуктов, раскатываем его. Из него делаем два куска разной величины, один больше другого. Кусок большего размера раскатываем и укладываем на противень.

Выкладываем туда фарш, сверху закрываем вторым, предварительно раскатанным куском. Защипываем края, затем по центру пирога делаем маленькую дырочку и вливаем туда немного воды, а так же добавляем кусочек сливочного масла.

Теперь ставим в духовку, выпекаем до образования апетитной корочки.

Пирог «Плациндо»

Тесто:

150 мл. масла растительного,
0,6 л. кефира,
половина ч. л. соды,
чуточка соли,
соду загасить уксусом,
мука — столько, сколько возьмет тесто.

Начинка:

пучок зеленого лука и укропа,
0,6 кг творога.

Готовим «Плациндо»:

Смешиваем творог с мелко порезанной зеленью, можно добавить сырое яйцо для связки.
Замешиваем тесто и формируем плоские лепешки размером с небольшое блюдце, кладем в них фарш и защипываем по середине.
Теперь очень осторожно скалкой раскатываем лепешку от края к середине так, чтобы она не лопнула.
Готовые пироги обжариваем в большом количестве жира.

Пирог татарский

Для теста:

1 яйцо для смазки,
125 гр. маргарина,
0,6 кг муки,
по половине стакана воды и масла растительного,
соль.

Готовим тесто.

Для начинки:

200 гр. мясного фарша,
половина кг картофеля,
лавровый лист,
55 гр. масла сливочного,
соль.

Подготовим начинку: картофель мелко нарезаем, смешиваем с мясным фаршем.

Начинка у нас уже есть, осталось приготовить сам пирог, для этого:

Раскатываем тесто и делим его на две неравные части.
Первую раскатываем по противню, сверху выкладываем фарш.
Прикрываем второй частью, защипываем ее так, чтоб фарша было не видно.
Выпекаем в духовке до готовности.

Приятного аппетита!

Не хитрый совет:
для замеса и расстойки теста в этих и других рецептах из блюд из муки, когда это необходимо, в большинстве случаев можно использовать хлебопечку.

При воспроизведении текста статьи Пироги и тесто для них в хлебопечке + рецепты простых пирогов, целиком или частями, активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна.

Интересно о хлебопечках:

Наиболее читаемое:
Десять свежих статей:
Для идеальной кухни:

Рецепт пирожков в хлебопечке | ХозОбоз

История пирогов

Пирожок — это блюдо из теста со сладкой или соленой начинкой, которое чаще выпекается, но нередко и жарится. Слово «пирожок» является уменьшительным от слова «пирог». Занимательно происхождение слова «пирог». Его корень, вероятно, происходит от слова «пир». Это говорит о том, что пироги были обязательным атрибутом праздничного застолья. Хотя, отнюдь не обязательно ждать праздников, чтобы порадовать домашних вкусной выпечкой. Поставив еще теплые пирожки на стол, вы увидите, как атмосфера в доме сразу станет уютной, теплой и немного праздничной.

Понятно, что пирог – это одно большое изделие, а пирожки – много маленьких или, по крайней мере, не таких больших, как пирог. Существует очень много рецептов для приготовления пирожков, обычно на основе дрожжевого теста. Кстати, сегодняшний рецепт теста для хлебопечки для пирожков предполагает использование именно дрожжевого теста.

На Руси пирожки известны издревле, так как испокон веков Русь была краем земледельческим, где выращивали пшеницу, рожь и другие злаки. Щедрая и плодородная земля давала прекрасные урожаи не только злаков, но и ягод. А поскольку наши предки занимались и скотоводством, то хозяйки готовили пирожки со всем многообразием начинок. Пирожки прямо из печки, да с дымком – их любили все. Закрытые и открытые, сладкие и несладкие – рецептов не счесть. Кстати, знакомый нам из детства Колобок – тот же пирожок, только без начинки. А сказка «Теремок»? Помните, как ее герои жили дружно да пирожки пекли? Народный фольклор через века донес до нас особое, трепетное отношение к пирожкам. А технический прогресс дал нам возможность готовить пирожки в хлебопечке, рецепт которых сегодня предлагает вашему вниманию ХозОбоз.

Польза пирожков

Степень пользы пирожков зависит от способа приготовления. Так, печеные пирожки однозначно полезнее, чем жареные. Во-первых, в них меньше калорий, а во-вторых, термически обработанное масло, как известно, — не самый полезный для здоровья продукт. Поэтому, если выбирать способ приготовления, ХозОбоз советует все-таки печь пирожки, а не жарить. Хотя, иногда можно позволить себе и такую гастрономическую шалость, как пирожки жареные. В хлебопечке при этом очень легко готовится тесто. А тесто, согласитесь, в этом деле самое главное. Удачное тесто – вкусные пирожки. Итак, приступаем.

Ингредиенты на пирожки

Молоко – 250 мл
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 60 г
Соль – щепотка
Сахар – 4 ст. л.
Мука – 4 стакана
Дрожжи сухие – 11 г
Джем для начинки (яблочный, сливовый, абрикосовый и пр.)

Приготовление пирожков в хлебопечке

Итак, готовим пирожки в хлебопечке. Вливаем в чашу хлебопечки молоко. Оно может быть и теплым, и комнатной температуры. Желательно, чтобы оно не было холодным.
В чашу хлебопечки наливаем теплое молоко
Добавляем яйцо и соль.
Туда же разбиваем яйца и насыпаем соль
Туда же кладем сливочное масло. Можно предварительно масло растопить.
Растапливаем и добавляем в емкость сливочное масло
Добавляем сахар.
Насыпаем сахарный песок
Всыпаем муку.
Вводим муку
В самом конце добавляем сухие дрожжи. Помещаем чашу в хлебопечку и выбираем режим, который в большинстве случаев называется «Тесто». Длительность – ориентировочно полтора часа.
Теперь добавляем сухие дрожжи и включаем режим «Тесто». Весь процесс займет около полутора часов
Где-то через час тесто будет выглядеть так.
В результате мы получим такое тесто, как на нашем фото
Когда тесто готово, вынимаем чашу из хлебопечки. Есть смысл разделить тесто на две-три части, чтобы было удобнее с ним работать.
Готовое тесто делим на несколько частей
Каждую часть теста раскатать, но не очень сильно.
Из каждой части теста раскатываем не тонкий корж
Вырезать заготовки для пирожков. В нашем случае – круглые. Выкладываем в центр начинку. В нашем случае – яблочный джем. Вы можете использовать любой джем, который вам нравится.
Формируем основу для пирожков, используя, например, стакан. В центр пирожка помещаем начинку. Это может быть любой не жидкий джем, у нас — яблочный
Формируем пирожки. У нас они в форме вареников.
Придаем пирожкам любую выбранную Вами форму
Отправляем пирожки в духовку, разогретую до 180С приблизительно на 18-20 минут или, в зависимости от «характера» духовки, до золотистого цвета.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем пироги примерно 20 минут до появления золотистой корочки
Кстати, после того, как из духовки достанете пирожки, желательно еще горячими смазать их сливочным маслом – они будут красивее и вкуснее. Другими словами, у вас получатся пирожки нежные для хлебопечки.
Готовые, еще горячие пироги, смазываем жидким сливочным маслом
Пирожки готовы! Завариваем чай и срочно зовем всех к столу.
Пора к столу — пироги ждать не любят

Итак, мы сегодня опробовали рецепт теста для хлебопечки для пирожков. С начинкой, естественно, можно фантазировать бесконечно. Например, это вполне могут быть пирожки с капустой в хлебопечке или с творогом, яйцом и т.д. Впрочем, возможны варианты и с тестом. Если у вас есть хлебопечка, рецепты «тесто на пирожки» можно найти без проблем. Например, пирожки на кефире в хлебопечке – почему бы нет? Но это уже другая история. Возможно, ХозОбоз ее когда-то расскажет.

Яблочный кекс в хлебопечке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любите домашнюю выпечку? Моя семья просто обожает, когда я делаю выпечку к чаю, а особенно, когда пеку кексы. Они то у нас самые любимые. Если и в вашей семье живут любители кексов, предлагаю Вам приготовить пышный, ароматный и невероятно вкусный кекс с яблоками, который понравится абсолютно всем, от мала до велика. Кекс получается нежным и сочным, при этом выпечка достаточно простая и доступна в приготовлении. В общем рецепт стоит ваших усилий! Порадуйте домашних.

Потребуется:

Сливочное масло (мягкое) — 110 гр.
Сахар — 150 гр.
Яйцо куриное — 2 шт.
Ванилин — 1 гр.
Мука — 250 гр. — я добавила + еще 150-200 гр. муки…..от яблок наверное стало тесто более жидким, так как готовила я в ХП
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Молоко — 75 мл.
Яблоко (среднего размера) — 4 шт.
Сахар коричневый — 1 ст.л.
Корица — 1/2 ч.л.
Сахарная пудра — 1 ст.л. — для посыпки готового кекса

Как приготовить яблочный кекс в духовке:

Если Вы будете готовить кекс в духовке, для начала разогрейте духовку до 180°C. Взбейте 100 гр. мягкого сливочного масла с 150 гр. сахара. Добавьте яйца, ванильную эссенцию (ванилин) и продолжайте взбивать смесь до пышной консистенции. Затем добавляем разрыхлитель, соль, просеянную муку и снова хорошо перемешать все ингредиенты. Закладываем все оставшиеся ингредиенты и замешиваем тесто. Затем вводим нарезанные яблоки, выкладываем тесто в форму для кексов (смазанную сливочным маслом или застеленную пергаментной бумагой) и выпекаем в течении 45-50 минут до сухой лучинки.

Я готовила кекс в хлебопечке, поэтому мягкое сливочное масло и сахар я растёрла с её помощью, установив хлебную программу РУССКИЙ ПОВАР для замешивания теста на кекс.

Вот так.

Вливаем 75 мл. молока, добавляем яйцо и перемешиваем до однородной консистенции.

Вводим: разрыхлитель, корицу и ванилин.

Добавляем просеянную муку.

Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины и разрежьте на половины. Два яблока порежьте мелкими кубиками, а другие два яблока порежьте тонкими дольками. И чуть перемешайте с тестом.

Выпекаем кекс в ХП на режиме КЕКС. Сверху можно присыпать кекс коричневым сахаром.

Выпекайте кекс до окончания программы.

Остывший яблочный кекс посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Приятного аппетита и вкусного чаепития — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

рецепты и фото. Пирог в хлебопечке, рецепты с фото

Шарлотка в хлебопечке

Ингредиенты:

яблоки – 4 шт.
яйца – 3 шт.
сахар – 1 ст.
мука– 1 ст.
сода — 3 ч. ложки.
кефир или сметана — 1 ст. ложка.
соль — щепотка.

Кладем в полученную массу сметану и всё тщательно перемешиваем до однородного состояния. Полученное тесто выливаем в хлебопечку на наши яблоки. Устанавливаем форму в печь и выбираем режим «Кексы» или «Выпечка» в зависимости от производителя печи. Название программ может быть расположено непосредственно на дисплее, а может обозначаться числом. Можно воспользоваться режимом отложенного старта.

Ингредиенты для «Пирог мармеладный из хлебопечки»:

Мармелад
—
250 г
Сметана
—
200 г
Масло сливочное
(или маргарин)
—
150 г
Сахар
—
75 г
Разрыхлитель теста
(или 0,5 ч.л. соды, предварительно погашеной)
—
1 ч. л.
Мука пшеничная
/
Мука
—
300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3637.8 ккал	белки 34.1 г	жиры 167.4 г	углеводы 486.8 г
100 г блюда
ккал367.5 ккал	белки3.4 г	жиры16.9 г	углеводы49.2 г

Рецепт «Пирог мармеладный из хлебопечки»:

Выбирая мармелад, обязательно посмотрите, чтобы в его состав входил пектин.
Пектин — (от греческого pektos — свернувшийся, застывший) это склеивающее вещество растительного происхождения. Пектин очень важен для стабилизации обмена веществ, он снижает содержание холестерина в организме, улучшает кровообращение и работу кишечника. Но, самое ценное его свойство в том, что он обладает способностью очищать живые организмы от вредных веществ.
Так, что не смотря на негативное влияние красителей и ароматизаторов, польза в мармеладе все-таки есть, но только в том, который содержит пектин. Так, что если дети настойчиво требуют цветных конфет, то остановитесь на мармеладе.
Ну, мы отошли от темы. Мармелад режем мелкими кубиками.

Тщательно обваливаем его в муке, чтобы разделить кусочки мармелада, и они в пироге не слиплись вместе.

В чашу хлебопечи кладем сметану.

Обычно масло для выпечки в хлебопечи я режу маленькими кусочками, но т. к. тут нет яиц, и выходит мало жидких ингредиентов, то масло я растопила в микроволновой печке. Выливаем масло к сметане.

Добавляем сахар.

Добавляем муку и разрыхлитель.

Ставим чашу в хлебопечь и включаем режим выпечки из бездрожжевого теста. У меня (Кенвуд) это режим «Пирожное».

К сожалению в этом режиме моя хлебопечь не подает сигнала для загрузки добавок, поэтому я добавляю мармелад минут через 5 после начала замеса.

Теперь достаточно важный моментик. Дело в том, что этот пирог по консистенции — песочный, а значит — хрупкий. Я уже писала об этом приеме в своем предыдущем рецепте пирога из хлебопечке, но если там он желателен, то тут — обязателен. Нужно дождаться момента, когда закончится замес и начнется выпечка. В этот момент необходимо выдернуть мешалку (мешалки), иначе потом при вынимании пирога из чаши, или мешалок из готового пирога — он может рассыпаться.

После окончания программы, снова включаем ХП на режим «Только выпечка» минут на 30-40. Готовность проверяем деревянной палочкой. Конечно, в духовке такой пирог печется быстрее (всего 25-30 минут), т. к. он выложен в форму более тонким слоем. Но бывают ситуации (как у меня), когда духовка по каким-либо причинам занята.

Готовый пирог извлекаем из чаши хлебопечи и остужаем.

Разрезаем и подаем к чаю или кофе.

Пирог необыкновенно нежный, а места «спайки» мармелада с тестом особо вкусны! Попробуйте испечь — уверена, что понравится!

Чтобы приготовить данный пирог в обычной духовке масло (или маргарин) разотрите с сахаром, добавьте к сметане, хорошо перемешайте, добавьте подготовленый, как я описала выше, мармелад. Муку соедините с разрыхлителем и добавьте в тесто. Если рзрыхлителя нет, то погасите соду лимонным соком или лимонной кислотой, растворенной в воде и добавьте в тесто перед мукой. Хорошо вымешайте и поставьте в холодильник минут на 15, чтобы мука дала клейковину. Выкладываем в форму, смазаную маслом, и выпекаем 25-30 минут при 180-200 градусах. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Вкусное тесто для жареных пирожков

Если недавно на вашей кухне «поселился» кухонный агрегат Мулинекс, то обязательно попробуйте приготовить в нем тесто для жареных пирожков.

Вы оцените высокую производительность и качество работы этой хлебопечки. Для закладывания продуктов воспользуйтесь мерными приборами, которые прилагаются к вашей печке (ложечки, стакан).

Рецепт сметанного теста (к нему подойдет рыбная или мясная начинка):

Молоко – 340 мл,
Мука высшего сорта – 600 гр.,
Соль – 1,5 маленькой мерной ложки;
Сахар – 0,5 маленькой мерной ложки;
Яйцо – 1 шт.,
Растительное масло – 2 большие мерные ложки;
Сухие дрожжи – 1,5 маленькой мерной ложки;
Сметана 25% – две обычные столовые ложки;
Сода – на кончике ножа.

Опустите все продукты в ведерко хлебопечки по очереди, начиная с жидких.

Затем растительное масло.

Дрожжи – в последнюю очередь.

Закройте крышку, выберите режим, нажмите кнопку «Старт». Полученное тесто будет липнуть, это нормально. Вам будет легче справляться с ним при помощи муки.

Уже после третьего-четвертого сделанного пирожка, вы наловчитесь, и у вас будут получаться изделия примерно одинакового размера.

Лучше делать их маленькими, ведь в сковородке они еще заметно увеличатся.

Имеретинский шафран

Категория:
Заготовки Травы и специи

Дорогие поварята! Отслеживая продолжительное время рецепты, публикуемые на сайте, я пришла к выводу, что почти все кулинары любят использовать в своих блюдах специи! И конечно же в основном эти специи покупаются… Зачастую, при покупке, можно столкнуться либо с высокой ценой на специи, либо с низким качеством… Хочу сегодня поделиться с вами тем, как мы дома делаем одну из популярных специй — имеретинский шафран. Дома мы его именуем просто «шафран», но на самом деле настоящий шафран — это производное из другого растения! Насколько домашний «шафран» ароматнее покупного, словами трудно передать! А сделать его в домашних условиях труда не составит. Область применения этой пряности очень обширная: напитки, мясное, рыбное, овощное, а так же выпечка сладкая и не сладкая! Посмотрите! Почитайте! Возьмите на заметку.
P.S. Хотела эту информацию опубликовать в дневниках или в полезных советах, но пришла к выводу, что дневники и советы не пользуются такой популярностью у посетителей сайта, как популярен каталог рецептов… А так хочется, чтоб побольше людей узнали на сколько просто приготовить эту специю!

Цветки Вода

Как быстро приготовить тесто для пирожков в хлебопечке

Пирожки с начинкой – лакомое и сытное блюдо, которое может стать отличным дополнением к супу. Жареные или печеные пирожки кушают вместо хлеба, ими можно подкрепиться в полдник или угоститься на семейном чаепитии.

Умелые хозяйки пробуют разные рецепты, используют новые начинки. При этом всегда хочется ускорить процесс, ведь немногие любят возиться с тестом, а некоторые и вовсе не умеют. В таких случаях можно немного схитрить и воспользоваться отличным изобретением – хлебопечкой.

Именно она будет заниматься замесом теста, следить за тем, как оно поднимается и вовремя опускать. От вас требуется всего лишь положить продукты в точных соотношениях, придумать начинку, пока подходит тесто, а затем сформировать пирожки и проконтролировать их нахождение в духовке.

Ингредиенты	Количество
кипяченой воды –	один стакан
сухих дрожжей –	две чайные ложки
соли –	две чайные ложки
сахара –	одна чайная ложка
растительного масла –	полстакана
муки –	три стакана
Время приготовления: 90 минут	Калорийность на 100 грамм: 285 Ккал

Итак, в емкость хлебопечки вылейте воду и растительное масло, перемешайте.

Затем насыпьте сахар, соль и просеянную муку. Сверху посыпьте дрожжи, опустите крышку и выберите режим «Тесто». Теперь вы наверняка займетесь приготовлением содержимого выпечки или другим делом.

Можете отвлечься и не заглядывать внутрь хлебопечки прежде, чем сработает таймер, а это примерно через полтора часа. Готового теста должно хватить примерно на 15 порций.

Полезные советы

Закладывая продукты в хлебопечку, соблюдайте последовательность, которая указана в инструкции именно вашей машины. В основном первым делом рекомендуют наливать жидкие продукты, а затем сыпать сухие;
Если готовое тесто оказалось слишком жидким, значит, ему не хватило муки. Так бывает, не злитесь на хлебопечку, это не ее вина. Выложите тесто на стол и дополнительно подбейте его с мукой. Выпечка от этого не испортится;
При формировании пирожков обычно тесто пристает к рукам, липнет. Чтобы этого избежать, можно припудривать пальцы мукой или обмакивать их в растительное масло;
Пирожки будут красивыми и аппетитными, если их помазать сливочным маслом или желтком. Сделайте это когда сформируете и выложите пироги на противень. Желток лучше смешать с одной столовой ложкой воды, молока или растительного масла, иначе к концу выпечки на поверхности пирожков появятся некрасивые трещины;
Готовые румяные пирожочки сразу же доставайте, потому что внутри они могут отсыреть.

Милые хозяюшки, чаще балуйте своего мужа и детишек домашней выпечкой с любимой начинкой, тем более, когда под рукой есть хлебопечка! Стряпать с такой помощницей – одно удовольствие!

Вариант дрожжевой основы на молоке

Что понадобится:

молоко – 1 стакан;
сахар –1 стакан;
мука – 2 стакана;
раст. масло – 2 ст. ложки;
сух. дрожжи – 2 ч. ложки;
соль – 1 ч. ложка.

В первую очередь, чтобы приготовить дрожжевое тесто для пирожков в хлебопечке, вылейте на дно чаши молоко. Следом кладётся сахар, соль и масло. Соблюдайте точный порядок ингредиентов, чтобы не испортить тесто. В последнюю очередь добавляется просеянная пару раз мука и дрожжи.

Поставьте чашу обратно в хлебопечь и выставите программу «Тесто». Устройство автоматически выберет время приготовления. Обычно это от полутора до двух часов в зависимости от мощности и модели печи. Подобное тесто отлично подойдёт для приготовления пирожков со сладкой начинкой.

Дрожжевые пирожки

Категория:
Выпечка Изделия из теста Пироги

Пирожки всегда были для меня палочкой-выручалочкой. Продукты доступные. Начинку всегда можно придумать из того, что есть в доме. Они сытные и вкусные. Мне кажется, я их могу лепить с закрытыми глазами. Но я знаю, многие — как начинающие, так и опытные хозяйки — их просто боятся. Летом на 1 канале был кулинарный поединок, его вела Гузеева (название не помню). Там участники такие кулинарные шедевры создавали! А когда был конкурс дрожжевых пирожков, на мой взгляд, не справился никто. Благодаря этому конкурсу я могу передать свои знания и умение делать дрожжевые пирожки всем, кто в этом нуждается. Но оговорюсь: будем делать простые пирожки, без заморочек, чтобы любой справился. И больше не боялся дрожжевого теста. Рецептов теста очень много, но я предлагаю свой любимый. Рассказывать буду подробно со множеством фотографий. Наберитесь терпения. Вопросы приветствуются.

Для жареных пирожков

Тесто для жареных пирожков также можно с лёгкостью приготовить, используя хлебопечь. При этом необходимо минимум продуктов. Начинку для пирожков можно использовать любую.

Что понадобится:

молоко – 1 стакан;
мука – 4 стакана;
раст. масло – 1 ст. ложка;
яйцо – 1 шт.;
сух. дрожжи – 2 ч. ложки;
сахар – 1,5 ч. ложки;
соль – 1,5 ч. ложки;
сода – 1 ч. ложка.

Разбейте в чашу яйцо, вылейте молоко и масло. Следом идёт просеянная мука. Кладите её в чашу так, чтобы она равномерно распределялась по поверхности. Сделайте в центре будущего теста небольшую ямку, положите туда дрожжи, а по углам высыпьте оставшиеся сухие ингредиенты. При этом учтите, что дрожжи не должны смешиваться с жидкостью, а также солью, сахаром и содой.

Закройте крышку хлебопечи и установите программу «Тесто». Можно периодически проверять как будет протекать процесс. Когда устройство сообщит о готовности, то слегка помните тесто прямо в чаше и вытащите его на стол присыпанный мукой. Накройте заготовку для пирожков полотенцем и оставьте на 5 минут отдохнуть. После этого можно приступать к дальнейшей готовке.

“

Шарлотка в хлебопечке панасоник 2501. Рецепт шарлотки в хлебопечке

Ингредиенты

Сухие дрожжи – 5 гр.
1 неполный стакан молока
1 яйцо
1 желток для пирога
2 ст.л. сахара
Пол чайной ложки соли
2,5 стакана муки
Яблоки – 200 гр.
Сливочное масло – 80 гр.
Корица

Кто не любит яблочные пироги?

Наверное, таких среди нас немного. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить тесто для яблочного пирога в хлебопечке.

На самом деле тесто для яблочного пирога чаще всего используется дрожжевое. А правильно приготовить дрожжевое тесто сложно. С появлением хлебопечи все становится намного проще, ведь там и тесто лучше подходит и процесс проще. Итак, давайте поговорим о том, как приготовить тесто для яблочного пирога в хлебопечке.

Выход: 600-700 гр.

Приготовление:

1. Засыпаем в хлебопечь сухие дрожжи, муку, растопленное (на водяной бане или в микроволновке) сливочное масло, яйцо, соль и сахар. Добавляем молоко и включаем «основной» режим.

3. Теперь, когда тесто готово, достаем его из хлебопечи. Делим на две равные части. Первая часть это основание – раскатываем толщиной около 5 мм. Помните, что тесто еще подойдет. Вторую часть я использую как украшение, для косичек или верхнего переплета.

4. На основную часть пирога укладываем яблоки, предварительно нарезанные дольками. Посыпаем сахаром и корицей, накрываем сеткой из оставшегося теста и ставим в духовку, чтобы тесто еще раз подошло. Только после этого его нужно выпекать, так наш пирог получится воздушным и очень вкусным!

5. Взбиваем желток и венчиком смазываем пирог сверху.

6. Выкладываем наш пирог в форму и ставим выпекаться в духовку при температуре 170 градусов Цельсия, на 45-50 минут.

7. Когда верхушка станет коричневой, пирог готов.

Готовый яблочный пирог нужно взбрызнуть водой и оставить остывать.

Приятного аппетита!

Шарлотка в хлебопечке: рецепты

Хлебопечка позволяет сделать разные виды шарлоток, отличаться которые будут, прежде всего, начинкой.

Какие шарлотки можно приготовить в хлебопечке:

Пирог с ягодами – это может быть и ягодный микс, и моно-начинка. Вкуснейшие пироги получаются с черникой, вишней, смородиной.
Пирог с грушей. Груша – незаслуженно забытая начинка, можно карамелизировать грушу, или добавить в тесто сразу грушевое варенье.
Пирог с ягодно-плодовой начинкой. Например, чернично-яблочная шарлотка, очень вкусная и красивая.

Подавать к столу такие пироги можно с фруктовым чаем или ароматным теплым компотом.

Шарлотка с яблоками в хлебопечке: рецепт

Особой разницы в процессе приготовления шарлотки в хлебопечке и духовке нет. Разве что в хлебопечке сделать это проще.

Как приготовить пирог в хлебопечке:

Помойте яблоки, удалите сердцевинку, порежьте их дольками. Кожуру с плодов можно предварительно снять.
Дольки сразу можно положить на дно формы.
Взбейте хорошенько яйца, для этой цели можно взять миксер или же блендер.
Продолжайте взбивать, добавляя сахар.
Добавьте в смесь муку, соль и соду. Взбивайте эту смесь миксером.
Далее в тесто нужно положить сметану или добавить ложку кефира. Соду специально не гасите, это сделает кефир или сметана.
Миксером смешайте все ингредиенты.
Вылейте тесто поверх уложенных яблок.
Опустите крышку хлебопечки, установите режим «Кексы» или «Пироги», установите и тип корочки. Оптимальный вариант – «средняя полосочка». Если таких режимов нет, выберите режим «Выпечка».
Вот и все, дальше техника справится сама!

Если румяная корочка на пироге образовалась раньше, не обязательно выжидать все время приготовления.

Пирог готов, внешне он получится как красивый, аппетитный, румяный хлебушек. А вкус его станет отличным дополнением к внешнему виду. Подавать пирог можно с чаем, компотом, соком или кофе. По объему десерт большой, так что смело можете звать гостей.

Вкусных рецептов!

Шарлотка с яблоками рецепт пошагово с фото

Шарлотка в хлебопечке готовится примерно так же, как и в духовом шкафу, только намного легче и быстрее, нет нужды переживать за температурный режим.

Рецепт, как всегда, невероятно прост. Особенно ярко вы прочувствуете преимущества чудо-прибора, когда за окном лето, а от духовки становится невыносимо жарко.

Предлагаем очень простой и практичный рецепт шарлотки с яблоками в хлебопечке. Он непременно пригодится хлебосольным хозяйкам с острой недостачей времени. У вас получится красивый воздушный пирог, которым вы сможете попотчевать гостей и близких.

Дата: 11 апреля 2020

Пирог с корочкой | Рецепты для хлебопечки

Пирожковые корки — устрашающий рецепт для многих. Может быть, поэтому так много людей покупают готовые корочки для пирогов в продуктовых магазинах. К сожалению, они немного дороже. За гораздо меньшие деньги вы можете сделать свои собственные корки для пирогов в своей хлебопечке, а затем использовать их для создания кондитерских изделий, от фруктовых пирогов до пирогов в горшочках и пирожных.

Ключ к корке пирога — масло, частично замороженное в морозильной камере и ледяной воде.Также необходимо нарезать частично замороженное масло небольшими кубиками, чтобы оно растворилось в тесте. С концептуальной точки зрения, вы пытаетесь замешать еще твердое масло в тесто, а ледяная вода помогает компенсировать трение лопатки для замеса, чтобы масло не таяло.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/2 стакана очень холодной воды (дайте льду постоять в воде, а затем отмерьте 1/2 стакана)

3/4 стакана масла (1 1/2 палочки, которую следует заморозить на 15 минут). до 20 минут)

1/2 чайной ложки соли

2 1/2 стакана универсальной муки

НАПРАВЛЕНИЯ:

Добавьте ингредиенты в указанном порядке и выберите курс теста для макарон.Когда тесто готово, заверните его в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут перед раскатыванием.

Когда у вас под рукой будет тесто для пирога, вы будете готовы изучить все способы приготовления блюд и десертов, используя тесто для пирогов в качестве основы. Этот рецепт клубничного пирога прост и вкусен.

Ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/2 стакана очень холодной воды (дайте льду постоять в воде, а затем отмерьте 1/2 стакана)

3/4 стакана масла (1 1/2 палочки, которую вы должны заморозить на 15-20 минут)

1/2 чайной ложки соли

2 1/2 стакана универсальной муки

Указания

НАПРАВЛЕНИЯ:

Добавьте ингредиенты в указанном порядке и выберите тесто для макарон.Когда тесто готово, заверните его в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут перед раскатыванием.

Как приготовить идеальную корочку для пирога

Когда дело доходит до домашнего пирога, то, что находится снаружи, имеет такое же значение, как и то, что находится внутри. Идеально золотистая корочка домашнего пирога создает основу для всего десерта.Вот несколько советов экспертов из нашей тестовой кухни для каждого шага — или, лучше сказать, кусочка — процесса пирога.

Смешивание

Замешивание — самый важный этап приготовления корочки для пирога. Чтобы получить слоеную корочку, используйте очень холодное масло или масло и не перемешивайте слишком сильно. Чем теплее масло или жир, тем тверже и менее шелушится ваша корочка. Обязательно держите масло охлажденным (вы можете даже заморозить его на 10 минут), пока работаете с сухими ингредиентами. Когда вы закончите, вы все равно должны увидеть маленькие кусочки — даже размером с маленький шарик — в тесте.Выложите тесто на прилавок и переверните его 3-4 раза, затем сформируйте из теста диск, заверните его в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 30 минут, чтобы жиры в тесте загустели.

Кухонный комбайн поможет вам приготовить идеальный продукт без лишних догадок. Начните с очень холодного масла и сухих ингредиентов. Взбивайте до тех пор, пока масло не нарежется в мучной смеси примерно до размера горошка. Добавьте ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не превратится в шар.Наша тестовая кухня усовершенствовала восхитительно слоеный пирог для кухонного комбайна , который настолько же вкусен, насколько и прост.

Прокат

Посыпьте булавку мукой и раскатайте от центра во всех четырех направлениях, чтобы она оставалась ровной. Чтобы добиться равномерной толщины, вы можете использовать приобретенные в магазине эластичные кольца, которые надеваются на концы булавки, чтобы они равномерно располагались над тестом. Эти «бортики» скалок не позволяют раскатывать тесто тоньше, чем толщина ленты, обеспечивая одинаковую толщину корки пирога по всему тесту.

Раскатав тесто, аккуратно оберните его скалкой и аккуратно переложите на форму для пирога. Избегайте растягивания теста, так как это может привести к усадке корки при выпечке.

Выберите стеклянную сковороду или алюминиевую с матовым покрытием. Никогда не используйте блестящую сковороду, так как она отводит тепло и может привести к образованию сырой корочки на дне.

Предварительная выпечка

Зачем вам предварительно запекать (или запекать вслепую, как это иногда называют) корочку пирога? Выпекать вслепую важно в двух случаях: когда вы делаете заварной пирог или когда начинка для пирога не собирается выпекаться.Пироги с заварным кремом настолько влажные, что корочка может стать влажной до того, как пирог полностью запечется. Выпекая вслепую (или наполовину) сначала корочку, вы убедитесь, что она остается красивой и твердой. Для пирогов, у которых начинка не готовится (например, для французского шелкового пирога), вам необходимо предварительно испечь корку, так как вы не испечете весь пирог.

Если вы предварительно запекаете, наколите нижнюю и боковые части корочки вилкой (также называемой «стыковкой»), чтобы корка не вздулась во время выпекания. Эти крошечные отверстия позволяют пару выходить, предотвращая вздутие корки.Кроме того, вы можете выстелить сырую корку пергаментной бумагой или фольгой и заполнить утяжелителями для пирога, чтобы они удерживались. Если у вас нет дома утяжелителей для пирогов и вы хотите опробовать этот метод, в крайнем случае можно использовать сырой рис или сушеную фасоль. Дополнительным преимуществом использования утяжелителей для пирогов является то, что они обеспечивают дополнительную поддержку сторонам корочки, поэтому риск провисания перед добавлением начинки снижается.

Защитите края от ожога пирогом

Вы можете купить готовый щиток для пирога или сделать эту простую самодельную версию, чтобы эти точные изгибы или красиво скрученные края получились золотисто-коричневыми.

Сделайте щит

• Отрежьте большой кусок фольги квадратом, достаточно большим, чтобы покрыть весь пирог.

• Сложите алюминиевую фольгу пополам, а затем сложите пополам.

• Отрежьте внешние открытые стороны фольги до скругленного угла.

• Затем обрежьте центр по той же кривой, пока у вас не останется около двух дюймов фольги.

Оберните вокруг пирога

Осторожно разверните фольгу и положите ее на пирог так, чтобы круг из фольги закрывал внешний край корочки.Слегка обожмите края, чтобы фольга не соскользнула.

Выпечка

Выпеките пирог как обычно. Когда до выпечки останется 20 минут, аккуратно снимите фольгу и снова поместите пирог в духовку на оставшееся время приготовления.

Чтобы узнать больше о том, как защитить корку пирога от подгорания, следуйте этой подробной пошаговой статье.

Готовка для пирога

Вы можете приготовить корочку для пирога за несколько недель и заморозить ее несколькими способами:

• В виде шарика из теста или раскатанного на плоские диски.

• Формируют форму для пирога и помещают в пакет для заморозки. Используйте одноразовые кастрюли из фольги, чтобы не перевязывать сковороду месяцами.

• В целом, непеченый пирог. Подходит только для фруктовых пирогов. На ночь разморозьте и запекайте на следующий день.

Украшаем вашу корочку

Если вы хотите добавить к своему пирогу немного дополнительного украшения, помимо основной гофрированной корочки, вы можете использовать вырезки для корочки. Вырезки для корочки настолько просты в изготовлении, что они — отличный способ добавить сезонные украшения в вашу готовую презентацию пирога.Просто раскатайте тесто до толщины 1/16 дюйма, используйте формочки для печенья от 1 до 2 дюймов, чтобы создать свои любимые формы и расположить на противне. Выпекайте при температуре 425 ° F, пока не подрумянится, 8–10 минут. Удалите кусочки корочки с противня, дайте им полностью остыть и украсьте приготовленный пирог этими легкими в приготовлении украшениями для корочки.

Осталось тесто? Попробуйте превратить его в наши очень простые чипсы с сахарной корочкой для пирога с корицей и сочетать его со своим любимым десертным соусом , например, нашим Caramel Apple Dip .

Вкусных рецептов домашнего хлеба, торта, булочек, рогаликов, пончиков, печенья, пирогов (черно-белый интерьер): Лестер, Кристофер: 9781095155394: Amazon.com: Книги

Мне нравится проводить много времени на кухне, экспериментируя с новыми вкусами и проверяя удачные комбинации . И при выборе блюд я, безусловно, придерживаюсь своего главного принципа: простые инструкции и доступные ингредиенты. Я не пишу рецепты исключительно для шеф-поваров — я хочу, чтобы они всем понравились!

Эта поваренная книга хлебопечки полна самых разных видов хлеба и выпечки! На первый взгляд они могут показаться даже слишком разными для одной книги, но все они имеют одну общую черту — их готовят в хлебопечке.

Здесь я собрал свои любимые и самые удачные рецепты. Надеюсь, вам и вашим близким понравятся эти вкусные блюда в прекрасной компании!

Изнутри откидной створки

Наслаждайтесь хрустящим и ароматным хлебом и выпечкой с нашей Поваренной книгой для хлебопечки у себя дома!

с задней стороны обложки

Базовые рецепты хлеба для хлебопечки
Рецепты белого хлеба для хлебопечки
Рецепты пирогов для хлебопечки
Рецепты сладкого хлеба для хлебопечки
Рецепты итальянского хлеба
Рецепты хлеба
Рецепты теста для хлебопечки

Об авторе

Профессиональный повар , Кристофер Лестер сделал себе имя инновационными методами приготовления пищи и приверженностью вкусу и здоровью прежде всего.Он учился у некоторых из крупнейших кулинарных имен Юга и сотрудничал с ними, накопив сокровищницу инструментов и техник, которые придают его рецептам и блюдам вкус, полный, богатый и уникальный.

Работая поваром, он много времени проводит на кухне, и ему особенно нравится печь в хлебопечке.
Кристофер, отец двоих детей, также живет в доме с семейным псом Джеком. Кристоферу доставляет удовольствие учить своих детей вкусной и полезной кухне.
Одно из его любимых занятий — готовить для своих близких, собирать друзей и семью на изысканные обеды, на которых он может применить все свои кулинарные навыки.

Рецепты пирогов для хлебопечки Oster

Рецепты участников для пирога Oster Bread Machine. Очень хорошо 4,8 / 5 (оценок: 15) Momritz Honey Oat & Wheat Bread (хлебопечка 1,5 стакана в день) Я использую 1 стакан хлебной муки, чтобы смягчить хлеб — получается лучший бутерброд. Вы можете использовать всю цельнозерновую пшеницу, если хотите. Отправлено: MOMRITZ.

Поместите ингредиенты в машину в порядке, указанном в руководстве по эксплуатации хлебопечки. Выберите функцию «Тесто» или «Замесить тесто», чтобы начать процесс замеса. Подождите, пока машина завершит процесс; она запрограммирована на остановку в определенное время.

Сформируйте из теста прямоугольник размером 16 на 10 дюймов. Переложите на слегка смазанный жиром противень и залейте соусом для пиццы по центру теста, затем подрумяненную колбасу и сыр.

Инструкции Контрольный список Шаг 1 Добавьте воду, оливковое масло, сахар, морскую соль, муку, чеснок, орегано, базилик, черный перец, кинзу, перец и сухие дрожжи в форму хлебопечки по отдельности в порядке, указанном в списке.Выберите цикл теста; нажмите старт.

Вырежьте прорези в верхней части и продолжайте следовать указаниям на коробке для подъема. Выпекать при 375 ° 30 минут или до золотистого цвета. Для получения более хрустящей корочки добавьте небольшую кастрюлю воды в духовку с хлебом или выключите духовку, когда хлеб будет выпечен, и оставьте хлеб в духовке на 30-40 минут.

С помощью кондитерской, вилки или пальцев втирайте масло в сухие ингредиенты, пока смесь не станет рассыпчатой. Добавьте молоко или сливки, помешивая, до однородности.Промокните печенье сверху по фруктам. Установите ведро в машину и нажмите кнопку «Пуск».

Проезд. Смешайте ингредиенты в форме для хлебопечки. Выберите настройку теста. Выполните настройку теста до полного завершения. Снимаем тесто. Положите на 12-дюймовую круглую смазанную маслом форму для пиццы. Сверху по желанию выпекайте 20 минут на 400F. Количество порций: 8. Рецепт, представленный пользователем SparkPeople SHIELDSAV.

Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus. Лучшая хлебопечка. Бревиль, изготовленный по индивидуальному заказу. Лучшая роскошная хлебопечка.Гамильтон Бич Ремесленница Тесто и Хлебопечка. Cuisinart Компактная автоматическая хлебопечка. Zojirushi Home Bakery Мини-Хлебопечка. Oster 2 фунта Хлебопечка Sensio Bella 2 фунта…

Хлебопечки
Oster обычно могут выпекать буханки весом 1,5 или 2 фунта. Вы можете выбрать один из множества рецептов, включенных в руководство, которое также содержит инструкции по устранению неполадок и уходу. Также предоставляется информация о гарантии.
Рецепт: Mazola 1-2-3 Pie Crust and Pat in the Pan Pie Crust (с использованием масла) Рецепт (опробованный): Мягкий соус барбекю Sonny’s Real Pit BBQ (рецепт подражателя) Рецепт: AZ Quick Bread — со списком из 32 возможных добавок (на масле)
1) Снимите форму для хлеба; прикрепите лопатку для замеса.2. Поместите все ингредиенты в форму для хлеба в указанном порядке. 3. Вставьте форму для хлеба, закройте крышку и вставьте вилку в розетку. 4. Выберите тип хлеба: нажимайте кнопку «Выбрать», пока не отобразится цифра 8 (цикл «Сладкий хлеб»). 5. Нажмите старт. Выпекать хлеб будет за указанное количество часов.
Поваренная книга для хлебопечки Oster Expressbake Автор Юлия Мартинс. Основная информация о книге рецептов хлебопечки Oster. Поваренная книга для хлебопечки Oster разработана специально для использования с хлебопечкой Oster Expressbake.Он независимо опубликован Simple Steps Cookbooks и включает 101 самый популярный рецепт хлебопечки.
В условиях сегодняшнего стремительного образа жизни универсальность и удобство на кухне как никогда важны. Готовите ли вы еду или развлекаетесь, вы всегда можете рассчитывать на то, что ваша техника Oster принесет восхитительные результаты. Oster поставляет продукцию от вафельниц и тостеров до фритюрниц, измельчителей продуктов, персональных блендеров и т. Д.
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ДЛЯ МАШИНЫ OSTER НА 2 ФУНТА 1 чайная ложка сахара 2 чайные ложки соли 2 чашки муки 1 чашка овсяных хлопьев 1 чашка цельной пшеницы 1 чашка ржаной муки 3 1/2 чайных ложки дрожжей 2 чашки воды 3 столовые ложки оливкового масла Поместите ингредиенты в форму для хлебопечки.Обработка с использованием цикла замешивания теста, 2 фунта. КОГДА ГОТОВНО К ЗАПЕЧЕНИЮ: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Покройте противни для пиццы * антипригарным кулинарным спреем.
Тестомесильная машина для хлебопечки KBS с 19 предустановками, функция без глютена, 3 размера буханки 3 цвета корочки, антипригарная керамическая сковорода, отсрочка старта и сохранение тепла по индивидуальному заказу, 2,2 фунта, S / S Black, рукавицы для духовки и рецепты 4,3 из 5 звезд 30
3 любимых рецепта хлебопечки Остера. РЕЦЕПТЫ (4 дня назад) 5 июня 2020 г. · Взбейте молоко, ваниль и яйцо. Поместите эту смесь в хлебопечку с мукой, сахаром, солью и маслом.Дрожжи оставить до конца.
Людям нравятся наши рецепты хлебопечки. Каждый рецепт хлебопечки был протестирован и полностью объяснен. Вы можете использовать эти рецепты для приготовления различных сортов хлеба в своей хлебопечке. У нас есть рецепты сладкого хлеба, такого как гавайский хлеб, уникального хлеба, такого как пивной хлеб, и традиционных блюд, таких как кисломолочный хлеб.
Сладкое. Настройка «Сладкий» предназначена для выпечки хлеба с высоким содержанием сахара, жиров, белков или рецептов, требующих яиц или сыра, а также для приготовления хлеба с изюмом, корицей, абрикосами и другими подобными ингредиентами; все они имеют тенденцию к потемнению.Температура выпечки ниже, чтобы предотвратить появление подгоревшей или темной корочки, которая может быть вызвана этими ингредиентами.
Рецепт идеальной корочки для пирога БЕЗ ОШИБКИ — плюс дополнительные советы о том, как сделать идеальную корочку каждый раз! Поскольку осень набирает обороты, это официально мой любимый сезон: ПИРОГОВЫЙ СЕЗОН! Несмотря на то, что из летних фруктов получаются восхитительные пироги, в осени есть что-то такое, что требует свежеиспеченного пирога.
Низкая стоимость высококачественной буханки хлеба, которую вы выпекаете в хлебопечке, окупает себя (и стоимость вашей хлебопечки) в кратчайшие сроки.Вы выбираете ингредиенты. Независимо от того, какой хлеб вы готовите, вы можете адаптировать ингредиенты к своим диетическим потребностям.
Как вам это нравится? Тонкий, поднятый руками или толстый? В этой корке есть лимонный сок, но не слишком много. Просто дает немного чего-то, и я думаю, это помогает выявить свежесть в соусе. Время зависит от хлебопечки. Мой цикл теста составляет около 2 часов от начала до конца (тесто) поднимается и все такое. Общее время должно составлять 2 1/2 часа. для теста, растяжки, начинки и приготовления.
Maker 23-25Nut Bread 38 F r o s t i n a 55 55 55 56 … Пирог с корочкой Стандартное тесто Шоколадное печенье с корочкой из хлебной крошки с корочкой из крошки с маслянистой корочкой с ореховой коркой Пироги с корочкой без рулетов … используются в рецептах Oster. Для работы с миксером обратитесь к руководству по смешиванию, которое находится на рукоятке
.
Хлебопечка Oster — не самый красивый кухонный прибор, который вы найдете. Он белый, в основном квадратный, с довольно простой лицевой панелью, так как все элементы управления находятся сверху. Хотя он не очень привлекателен, он также не навязчив, его размеры всего 12 x 11 x 11 дюймов, так что вы можете убрать его с глаз долой в угол.
Во-первых, как упоминалось выше, хлебопечка просто не нагревается настолько, чтобы дать буханке такую восхитительную хрустящую корочку. Во-вторых, многие хлебопечки имеют странную форму, и все они после замеса теста неизбежно должны выпекать хлеб с вставленной лопаткой, оставляя большое отверстие в нижней части буханки.
Рецепты тостера Oster в духовке Ростбиф. Что может быть лучше идеально приготовленного ростбифа? Хотя может быть сложно и непросто сделать это правильно, когда вы освоитесь со своей новой столешницей тостером-духовкой Oster, с этим рецептом определенно будет проще, что многие люди могут искать.
Заполните утяжелителями для пирогов или сушеными бобами примерно на 3/4 дюйма в глубину. Выпекать 15 минут. Снимите фольгу и фасоль. Уменьшите температуру духовки до 375 ° F. Продолжайте выпекать тесто до светло-золотистого цвета, 12-15 минут. Прохладный. Приготовление: 1 двойное тесто или 2 пирога с одинарным тестом. Совет: тестовая кухня: пирог можно хранить в холодильнике или
.
Домашний хлебопечка для пиццы Тесто для пиццы, приготовленное из кухонных скоб. Эту пиццу в Нью-Йорке приготовить быстро и легко! Выложите все ингредиенты в форму для хлебопечки, а затем, когда все будет готово, испеките пиццу в стиле кирпичной печи с толстой корочкой! Я вернулся с еще одним рецептом хлебопечки для вас!
Toastmaster руководство пользователя книга рецептов хлебницы скачать pdf.· Этот рецепт хлеба с чеддером и беконом в этой хлебопечке — отличный способ добавить что-то особенное к бранчу. Список 5 лучших рецептов хлебопечки. Используйте наши рецепты для хлебопечки, чтобы приготовить разнообразный дрожжевой хлеб, включая буханки, булочки, стромболи и тесто для пиццы.
Это одна из самых продаваемых хлебопечных машин благодаря отличной цене и стандартным характеристикам. Это поможет вам начать печь собственный хлеб в хлебопечке дома. В этом обзоре 2-фунтовой хлебопечки Oster CKSTBRTW20 обсуждаются ее различные особенности, преимущества и недостатки.
Идеальный рецепт хлебопечки без глютена для приготовления безглютенового хлеба в хлебопечке. В этом хлебе используется тщательно разработанная смесь цельнозерновой и крахмальной муки. Мягкий и легкий для бутербродов. Идеально подходит для тостов. Остается свежим и мягким в течение нескольких дней. Делается 1 крупно нарезанный буханка. Опционально без молочных продуктов.
Оценка 5 из 5 от Jencat от Постоянного (и восхитительного) результата Хлебопечка Oster просто потрясающая. Я никогда не думал, что хлебопечка может быть такой веселой и такой простой в использовании. Начать легко.За несколько недель я испекла 5 буханок хлеба и 1 тесто для халы в духовке. В нем есть отличная книга рецептов, с которой вы можете начать.
Хотя я обычно не пекаю хлеб с помощью хлебопечки, я обнаружил, что использование одной из этих изящных машин фактически избавило меня от догадок. Breville Custom Loaf BBM800XL (доступный на Amazon) была лучшей хлебопечкой, которую мы тестировали, потому что она неизменно производила хлеб красивой формы с хрустящей корочкой и мягкой подушечкой внутри.
3 стакана хлебной муки; 2 чайные ложки хлебопекарных дрожжей; Направления.Поместите все ингредиенты в форму для выпечки хлеба в указанном порядке. Выберите цикл теста. Нажмите старт. В конце цикла теста выньте тесто из хлебопечки. Нажмите и удерживайте кнопку START / STOP в течение нескольких секунд, чтобы завершить цикл. Разогрейте духовку до 475 ° F.
Я терпеть не могу жевательные яблоки. Вот почему я готовлю яблоки для яблочного пирога, и поэтому я готовлю их по этому рецепту. Для этого рецепта хлеба я просто готовлю яблоки в миске в микроволновой печи всего несколько минут.Вы просто хотите, чтобы они немного смягчились, чтобы они закончили готовку в хлебе, и чтобы в нем не было столько влаги.
Bonsen 1,5-фунтовая буханка 13 настроек Программируемая автоматическая настольная машина для замешивания теста для хлебопечки для 1,5-фунтовых буханок, джема, пиццы и пирогов, Silver Bonsen Electronics $ 59,99
Но даже если вы воспользуетесь рецептом получения мягкой корочки, оставление хлеба в духовке на слишком долгое время может привести к слишком сильной сушке корочки и сделать ее твердой, а не мягкой. Конечно, слишком рано вынимать тесто из духовки тоже не рекомендуется, так как середина хлеба может остаться не испеченной.
Эта машина без излишеств имеет 12 предварительно запрограммированных настроек, три цвета корочки, отсрочку старта и может приготовить до двухфунтового хлеба. В режиме Expressbake хлеб готовится менее чем за час.
Oster CKSTBRTW20NP 650W Хлебопечка с Книгой рецептов 4,5 из 5 звезд (33) 33 оценки продуктов — Oster CKSTBRTW20NP 650W Хлебопечка с Книгой рецептов Руководство
Nutrition Now Предлагает советы по использованию хлебопечки и собирает рецепты сладкого хлеба, корок для пиццы, лепешек, соленых хлебов, закваски и цельнозернового хлеба Руководство для армейских поваров, 1910 г. Это 13-е издание было пересмотрено и обновлено, чтобы предложить студентам-экономистам возможность ознакомиться с ними.
Как испечь хлеб и расстегнуть тесто в кастрюле быстрого приготовления.Instant Pot — это универсальный инструмент для выпечки, от быстрого приготовления хлеба до расстойки дрожжевого теста.
Связанные
Рецепт дрожжевого хлеба с тыквой для хлебопечки
Пищевая ценность (на порцию)
226 калорий
11 г жир
28 г Углеводы
4 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 226
% Дневная стоимость *
11 г 15%
Насыщенные жиры 2 г 9%
3 мг 1%
1095 мг 48%
28 г 10%
Пищевые волокна 3 г 12%
4 г
Кальций 93 мг 7%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Этот пикантный тыквенный хлеб, приготовленный в хлебопечке, станет восхитительной и ароматной альтернативой повседневному белому хлебу. Он может стать отличным дополнением к теплой миске с чили или запеченной фасолью для особого осеннего угощения.
Для этого рецепта вы можете использовать собственное тыквенное пюре или консервированное тыквенное пюре.Это может быть хорошим подспорьем для вашего фонаря из тыквы, если вы хотите добавить смазку для локтей, чтобы приготовить и размять его. См. Рецепт тыквенного пюре в мультиварке, если вы хотите начать с целой тыквы.
В этот рецепт не входят никакие специи, так что это не пряный батон из тыквенного пирога. Если вы хотите включить некоторые из них, это ваш выбор. Если хотите, попробуйте небольшое количество молотой корицы, возможно, 1/2 чайной ложки. Вы можете полакомиться тыквенным хлебом, нарезанным маслом, маргарином или обычным.Попробуйте его не только с чили, супом или тушеным мясом, но и поджаренными на завтрак. Это должно быть вкусно с яблочным маслом и другими пряностями. У него нет собственных специй, поэтому он будет полагаться на начинку.
Хлебопечка с черникой: необычайно свежий
Sneak Preview: Эта хлебопечка черничный хлеб — запоминающийся дрожжевой хлеб, похожий на Салли Ланн, со свежей подслащенной черникой, закрученной повсюду.
Поедание этого хлеба всегда вызывает у меня «Фолгерский» момент.Как и в рекламе, я хочу, чтобы давно потерянный родственник постучал в дверь и удивил меня, пока я пью утренний кофе.
Я бы уже приготовил нам этот уютный черничный хлеб на скорую руку. В моем воображении мы болтали о счастливых воспоминаниях, последних сплетнях и о том, почему у нас есть или не отпускают седые волосы.
Назад в реальность…
Видите всю эту грязную чернику внутри хлеба? Они «тают» по мере выпечки хлеба. Он напомнит вам свежайшее варенье из черники, которое только можно представить, намазанное на хлеб, похожий на лепешку.Сладко, но не слишком сладко.
Не волнуйтесь: Если у вас нет хлебопечки, вы можете приготовить этот хлеб с помощью миксера или вручную. См. Примечания к рецепту.
Что такое Салли Ланн?
Большой бисквитный хлеб, больше похожий на хлеб, чем на пирог, на основе дрожжей или разрыхлителя, из которого можно сделать торт, булочки, булочки или даже буханку хлеба.”
What’s Cooking America
Вдохновение для рецептов
Идея добавления черники в Салли Ланн вдохновлена рецептом «Свежий черничный бриошь ». Убедитесь в этом сами в «Гекльберри», автором которой является Зои Натан.
Проблема с этим рецептом — двухдневный период, необходимый для приготовления булочки. Я часто не думаю о будущем.
К счастью, у Линды Реберг и Лоис Конвей есть отличный рецепт Салли Ланн в своей книге «Волшебная книга полезных советов хлебопечки».Хотя эта книга более старая, пользователи хлебопечки сочтут ее очень полезной.
Используйте остатки для приготовления французских тостов, хлебного пудинга или жареных сырных бутербродов с сыром Мюнстер . НЯМ!
Состав и заменители
ЧЕРНИКА : Свежая черника идеально подходит к этому хлебу. В оригинальном рецепте я заморозил ягоды, но обнаружил, что в этом шаге нет необходимости. Промойте и дайте им высохнуть. Это все!
ПОДСКАЗКА: Купите самую маленькую чернику , какую только сможете найти.Ваша буханка будет красивее.
СЛИВКИ: Замените половину на половину, если хотите. Ваш хлеб не будет таким богатым, как настоящий Салли Ланн.
ВОДА: Родниковая вода — мой лучший выбор для любого хлеба. Если у вас ее нет, подойдет водопроводная вода.
EGGS: Я использую только яйца большого размера во всех своих рецептах хлеба.
СОЛЬ: Используйте поваренную или морскую соль. Если вы используете кошерную соль, увеличьте количество на 1/4 чайной ложки.
МАСЛО: В моей книге нет заменителя сливочного масла. Убедитесь, что это комнатная температура , но не расплавленная .
САХАР: Используйте сахарный песок внутри хлеба. Вы заметите, что я дал диапазон сахара в тесте. Вы можете выбрать уровень сладости.
Неважно, вы используете сахарную пудру или сахарную пудру для посыпания ягод . Я предпочитаю посыпать хлеб сахарной пудрой или грубым сахаром. .Если его нет, оставьте его или используйте сахарный песок.
МУКА: В рецепте указана часть универсальной муки и часть хлебной муки. Не стесняйтесь заменять хлебную муку универсальной мукой, если у вас не получается ее получить. Хлебная мука помогает подняться, делая его немного светлее.
ДРОЖЖИ: Я всегда рекомендую быстрорастворимые дрожжи или дрожжи для хлебопечки для рецептов хлебопечки. См. Примечания к рецепту, если у вас есть только активные сухие дрожжи.
Часто задаваемые вопросы:
1.
Хлеб на картинке не выглядит так, как будто его вылили из хлебопечки. Как ты это сделал?
Указания, перечисленные здесь, покажут вам, как перемешивать и замешивать хлеб в хлебопечке, используя цикл ТЕСТО. Вы снимете тесто и придадите ему форму вручную. Добавьте ягоды одновременно с формированием формы. Дайте тесту снова подняться на противне, затем запекайте в обычной духовке.
2. Если у меня нет обычной духовки, могу ли я перемешивать, месить и ВЫПЕЧИВАТЬ ее в своей хлебопечке?
Использование свежих цельных ягод черники затрудняет использование хлебопечки.Если замесить хлеб со свежей черникой, получится голубовато-пурпурный хлеб.
Вы можете «приостановить» хлебопечку и вынуть хлеб из формы после первого подъема. Сформируйте хлеб и добавьте чернику в соответствии с приведенными здесь инструкциями. Снимите лезвия и снова поместите формованное тесто в машину. Затем продолжите обычный хлебный цикл.
3. У меня есть мини-хлебопечка. Могу ли я использовать в нем этот рецепт?
По этому рецепту получается буханка 1-1 / 2 фунта.Проверьте свое руководство. Я перечислил веса, чтобы облегчить уменьшение на треть, чтобы приготовить 1 фунт буханки.
4. Мой хлеб выглядел готовым снаружи, но когда я вынул его через 40 минут, он оказался сырым посередине. Что случилось?
Если вы используете противень размером менее 9 x 5 дюймов, выпечка хлеба займет больше времени. Моя лучшая рекомендация — это быстро считывающий термометр. Это единственный способ узнать наверняка, полностью ли выпечен ваш хлеб. Без него я бы не испекла хлеба.
5.Мой хлеб стал слишком коричневым сверху, хотя я испекла его при температуре 350˚F. Что я должен делать?
Когда вы кладете буханку в духовку, установите таймер на половину (20 минут). Если хлеб уже стал золотисто-коричневым, положите сверху кусок алюминиевой фольги.
6. Можно ли использовать замороженную чернику вместо свежей?
Замороженная черника слишком водянистая. Придерживайтесь фреша по этому рецепту
7. У одного из членов моей семьи высокое кровяное давление.Могу ли я сократить потребление соли?
Соль — важный компонент любого рецепта дрожжевого хлеба. Ехать без соли — все равно что ездить на машине без тормозов.
Точно так же в автомобиле тормоза и педаль газа работают вместе, соль контролирует дрожжи. Соль не дает дрожжам выйти из-под контроля, исчерпать себя и затем упасть в духовке. Он также сохраняет глютен и делает вкус вашего хлеба потрясающим.
Если вы хотите сократить (а не полностью), поэкспериментируйте с 1/4 чайной ложки меньше и посмотрите, как это получится.
Как приготовить черничный хлеб для хлебопечки:
Еще рецепты хлеба с фруктами:
Простой раздвижной хлеб с цедрой лимона и апельсина, который можно испечь в своей хлебопечке
Получить рецепт
Легкий и пушистый обеденный рулет со вкусом лимона и клюквы, идеально сочетающийся с индейкой или ветчиной; восхитительный способ добавить клюкву в меню на День Благодарения
Получить рецепт
Сладкий дрожжевой хлеб для перемешивания и замешивания в хлебопечке, а затем выпечки в обычной духовке
Получить рецепт
Если вы новичок в хлебопечке, не пропустите этот пост, который поможет вам успешно выпекать хлеб.
Продолжить чтение
Вам понравился этот рецепт? Если это так, вы можете помочь другим и мне, оставив 5 звезд 🤩 в рецепте ниже. Никаких комментариев не требуется.
Надеюсь скоро увидеть вас!
Паула
шт. Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, вы можете написать мне в частном порядке: paula at salalinajar.com .
Время подготовки 3 часа
Время приготовления 45 минут
Общее время 3 часа 45 минут
Состав
1 и 1/2 стакана черники (225 г)
Тесто
1/4 стакана (60 г) жирных сливок, теплых
1/4 стакана (50 г) теплой воды
3 больших яйца (150 гр)
1 чайная ложка (6 г) соли
1/3 стакана (76 г) сливочного масла, нарезанного кусочками
3-4 столовые ложки (38-50 гр) сахара + 2 столовые ложки для посыпки черники
1-1 / 2 стакана (180 гр) хлебной муки
1-1 / 2 стакана + 3 столовые ложки (203 г) небеленой универсальной муки
2 чайные ложки (6 г) дрожжей для хлебопечки
Глазурь
1 яичный желток (14 гр)
1 столовая ложка жирных сливок (15 гр)
Щепотка соли
Гранулированный, пескоструйный или крупный сахар для посыпания сверху буханки.
Инструкции
Промойте свежую чернику и выложите на бумажное полотенце, чтобы она высохла и остыла до комнатной температуры, пока вы делаете тесто.
Вылейте оставшиеся ингредиенты в форму для выпечки хлеба. Выберите цикл теста и нажмите старт. Откройте крышку и проверьте тесто примерно через 10-15 минут замешивания, чтобы убедиться, что его консистенция правильная. Тесто должно прилипнуть к краю, затем оторваться. Если тесто слишком сухое, добавляйте воду по 1 чайной ложке за раз.Если слишком липкий, всыпайте по 1 столовой ложке муки.
Когда цикл замораживания завершится и тесто поднимется и увеличится вдвое, переместите тесто на посыпанную мукой поверхность. Выдавите или раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 10 x 16 дюймов. Короткая сторона должна быть ближе всего к вам.
Посыпать тесто ягодами, затем посыпать 2 столовыми ложками сахара. Осторожно раскатайте верх теста на себя, чтобы получился цилиндр.
Поверните цилиндр с тестом на 90 градусов и раскатайте его в прямоугольник размером примерно 12 x 6 дюймов.Коротким концом к вам плотно раскатайте тесто сверху. Закройте шов. Поместите в смазанную маслом форму размером 9 x 5 дюймов швом вниз.
Дайте тесту подняться почти вдвое. Это может занять 1 час или больше в зависимости от температуры окружающей среды. Тесто должно выступать сверху примерно на 1/2 дюйма.
Когда вы увидите, что хлеб почти поднялся, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Взбейте ингредиенты для глазури в небольшой миске.Слегка покрасьте приподнятый, но невыпеченный хлеб, чтобы глазурь не образовывала лужи на внешних краях хлеба. Посыпать большим количеством сахара. Я использую сахар для песка, но обычный сахар тоже работает.
Выпекайте при температуре 350 градусов 40-45 минут. Температура должна быть не менее 190-200˚F, когда зонд вставлен в середину буханки. Следите за тем, чтобы корочка не стала слишком коричневой, прежде чем хлеб будет готов. При необходимости накройте хлеб на полпути алюминиевой фольгой, чтобы избежать подгорания.
Охладите на сковороде примерно 15 минут, прежде чем переложить хлеб из формы на решетку для продолжения охлаждения. Лучше всего есть через час, но удачи, заставив людей ждать так долго.
Банкноты
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО СМЕШИВАНИЮ:
Инструкции по приготовлению хлеба с помощью настольного миксера или вручную:
Чтобы приготовить этот рецепт в мощном настольном миксере , добавьте ингредиенты в чашу в том же порядке. Включите режим слабого перемешивания, пока все ингредиенты не станут влажными.Используя крюк для теста, увеличьте скорость до 2 или 3 и продолжайте взбивать / замешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным (около 5-10 минут). Накройте и дайте подняться в теплом месте. Осторожно выпустите воздух из теста и придав ему форму, как указано в рецепте.
При приготовлении вручную объедините все ингредиенты в лохматый шар в большой миске. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его руками, пока тесто не станет гладким и эластичным. Этот процесс, вероятно, займет 10-20 минут в зависимости от вашего опыта.Поместите шарик из теста в смазанную маслом миску. Накройте и дайте подняться вдвое. Осторожно выпустите воздух из теста и придав ему форму, как указано в рецепте.
Обратите внимание: активные сухие дрожжи можно заменить на быстрорастворимые дрожжи или дрожжи для хлебопечки. Согласно KingArthurBaking.com, больше нет необходимости растворять его. (https://www.kingarthurbaking.com/blog/2015/09/25/active-dry-yeast) Имейте в виду, что они могут действовать немного медленнее, чем растворимые дрожжи, но они доберутся до цели.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.Но не волнуйтесь. Это не меняет цену, которую вы платите.
Противень для выпечки хлеба с антипригарным покрытием OXO Good Grips, 1 фунт
Силиконовый коврик для выпечки AmazonBasics — 2 шт. В упаковке
ThermoPro TP03 Цифровой термометр мгновенного считывания для мяса Кухня Готовка еды Термометр для конфет с подсветкой и магнитом для жарки во фритюре Гриль для барбекю Термометр для курильщика
Пружинная охлаждающая стойка для шеф-повара — стойка для выпечки — сверхмощная, 100% нержавеющая сталь, безопасная для духовки, 12 x 17 дюймов, подходит для формы для печенья на половину листа
Дрожжи Fleischmann для хлебопечных машин, банки по 4 унции (1 упаковка)
OXO 11214800 Good Grips 11-фунтовые пищевые весы из нержавеющей стали с выдвижным дисплеем, черные, 1.2
Скребок / измельчитель чаши из нержавеющей стали AmazonBasics
HONGLIDA 18-дюймовая деревянная скалка для выпечки, антипригарный валик для теста без ручек — идеальные подарки для пекарей.
Набор мерных стаканов OXO, 4 предмета из нержавеющей стали, 9.39 x 9,91 x 21,59 см, Серебристый
Подготовка прогрессивными магнитными мерными ложками, набор из 5 шт.
Zojirushi BB-PDC20BA Home Bakery Virtuoso Plus Хлебопечка, 2 фунта хлеба, нержавеющая сталь / черный
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
12
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 225 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 82 мг Натрий: 249 мг Углеводы: 30 г Волокно: 1 г Сахар: 5 г Белки: 6 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Easy Apple Pull-Apart Bread (версия для хлебопечки)
30 сентября 2015 г. // Мишель // Оставить комментарий
Свежий хлеб, пожалуй, лучшее на свете! Каждый раз, когда я печу хлеб, я всегда собираю толпу.С такими рецептами я действительно не могу винить людей за то, что они собираются!
Раздвижной хлеб отлично подходит для людей, которым сложно приготовить красивые буханки хлеба. Эти сорта хлеба лучше всего подходят, когда они выглядят неопрятно. Так что у вас нет оправдания, чтобы не сделать этого! Этот хлеб похож на сочетание яблочного пирога и булочки с корицей, скрученных в одно восхитительное угощение. Самое приятное то, что здесь грязно и липко, и каждый не может не копаться.
Я люблю готовить это на поздний завтрак, когда меня навещают друзья или родственники.Хлеб — это такая социальная еда, и этот раздельный хлеб означает, что все сидят вместе, пьют сок и кофе, и у нас действительно есть время просто посидеть и поговорить! Вам просто нужно поторопиться, потому что за последний кусок может начаться битва 😉
Easy Apple Pull-Apart Bread
Общее время
3 часа 30 минут
Автор: Мишель
Служит : 10 — 12
Ингредиенты
Тесто
1 чашка теплого молока
2 взбитых яйца (комнатная температура)
1 чайная ложка ванильного экстракта
3 столовые ложки сливочного масла, топленого
1¼ чайных ложек соли
сахар
4½ стакана универсальной муки
2½ чайных ложки активных сухих дрожжей
Начинка
1 банка емкостью 21 унция Начинка и топпинг для яблочного пирога Comstock
1 столовая ложка корицы
5 907 Глазурь ¾ стакана просеянного кондитерского сахара
1–1½ столовых ложки молока
½ чайной ложки ванильного экстракта
Инструкции
Добавьте ингредиенты теста в указанном порядке в вашу хлебопечку.Выберите цикл теста, запустите и дайте тесту пройти полный цикл.
Когда тесто завершит цикл, переместите его на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность.
Накройте кухонным полотенцем и дайте постоять 10 минут.
Когда тесто остынет, раскатайте его до прямоугольника 20 x 20 дюймов.
Нарежьте яблоки Комстока кубиками и смешайте с корицей, затем распределите по тесту.
Используйте колесо для пиццы, чтобы разрезать тесто на квадраты 2 x 2 дюйма.
Выровняйте две формы для выпечки хлеба пергаментной бумагой.
Сложите квадраты небольшими стопками и аккуратно поместите стопки в противень боком.
Продолжайте, пока каждая кастрюля не заполнится.
Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в течение 30 минут.

Пирог в хлебопечке » Рецепты — готовим дома

Творожный кекс в хлебопечке

Пасхальный кулич в хлебопечке

Беляши в хлебопечке

Шарлотка в хлебопечке

Торт рафаэлло

Пицца в хлебопечке

Сладкий пирог из дрожжевого теста в хлебопечке

Кекс в хлебопечке: 7 лучших рецептов

Рецепты кекса в хлебопечке

Кекс «Золотой»

Кекс шоколадный

Кокосовый кекс

Кекс к кофе

Маковый кекс

Мраморный кекс

Белый кекс

👌 Пирог в хлебопечке, рецепты с фото

Пироги и тесто для них в хлебопечке + рецепты простых пирогов

Как испечь бабушкины пироги в хлебопечке

Рецепты простых пирогов

Пирог дрожжевой

Пирог картофельный с курицей

Пирог «Плациндо»

Пирог татарский

Рецепт пирожков в хлебопечке | ХозОбоз

История пирогов

Польза пирожков

Ингредиенты на пирожки

Приготовление пирожков в хлебопечке

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Яблочный кекс в хлебопечке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Потребуется:

Как приготовить яблочный кекс в духовке:

Хотите получать новые рецепты на почту?

рецепты и фото. Пирог в хлебопечке, рецепты с фото

Шарлотка в хлебопечке

Ингредиенты для «Пирог мармеладный из хлебопечки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог мармеладный из хлебопечки»:

Вкусное тесто для жареных пирожков

Имеретинский шафран

Как быстро приготовить тесто для пирожков в хлебопечке

Полезные советы

Вариант дрожжевой основы на молоке

Что понадобится:

Дрожжевые пирожки

Для жареных пирожков

Что понадобится:

Шарлотка в хлебопечке панасоник 2501. Рецепт шарлотки в хлебопечке

Шарлотка в хлебопечке: рецепты

Шарлотка с яблоками в хлебопечке: рецепт

Шарлотка с яблоками рецепт пошагово с фото

Пирог с корочкой | Рецепты для хлебопечки

Ингредиенты

Указания

Как приготовить идеальную корочку для пирога

Смешивание

Прокат

Предварительная выпечка

Защитите края от ожога пирогом

Готовка для пирога

Украшаем вашу корочку

Вкусных рецептов домашнего хлеба, торта, булочек, рогаликов, пончиков, печенья, пирогов (черно-белый интерьер): Лестер, Кристофер: 9781095155394: Amazon.com: Книги

Изнутри откидной створки

с задней стороны обложки

Об авторе

Рецепты пирогов для хлебопечки Oster

Рецепт дрожжевого хлеба с тыквой для хлебопечки

Хлебопечка с черникой: необычайно свежий

Что такое Салли Ланн?

Вдохновение для рецептов

Состав и заменители

Часто задаваемые вопросы:

1.

2. Если у меня нет обычной духовки, могу ли я перемешивать, месить и ВЫПЕЧИВАТЬ ее в своей хлебопечке?

3. У меня есть мини-хлебопечка. Могу ли я использовать в нем этот рецепт?

4. Мой хлеб выглядел готовым снаружи, но когда я вынул его через 40 минут, он оказался сырым посередине. Что случилось?

5.Мой хлеб стал слишком коричневым сверху, хотя я испекла его при температуре 350˚F. Что я должен делать?