Рецепты гречка с мясом в мультиварке: Доступ к этой странице запрещен.

Гречка с мясом — традиционное и очень вкусное сочетание. Для приготовления можно взять любой вид мяса, но особенно вкусно получается гречка с говядиной. Можно приготовить говядину и гречку по отдельности, можно запечь в горшочках, можно использовать для приготовления сковороду или казан. Но мы сегодня будем готовить гречку с мясом в мультиварке. Рецепт приготовления очень прост — справится даже начинающая хозяйка, а результат непременно порадует ваших родных.

Итак, вот продукты, которые нам понадобятся для приготовления гречки с говядиной в мультиварке. Специи вы можете выбрать по вкусу, я взяла черный перец и паприку.

Говядину промоем, обсушим и нарежем средними кусочками. В чашу мультиварки вольем растительное масло и выложим кусочки говядины.

Выставим режим «Жарка» на 15 минут.

Через 10 минут помешайте мясо. За указанное время кусочки говядины обжарятся.

Добавим к мясу мелко нарезанный лук и морковь, порезанную средними кусочками. Морковь можно и потереть, но мне нравится, когда в готовом блюде морковь остается целыми кусочками.

Перемешаем овощи с мясом, поставим жариться еще на 5 минут. В процессе готовки я решила добавить в блюдо томат. У меня — натертый и замороженный свежий помидор, вы же можете использовать свежий (без шкурки) или немного томатной пасты. Добавим соль, чеснок и специи.

Пожарим овощи и мясо еще 5 минут. Вот такая красота у нас получилась

Добавим промытую гречку.

Вольем 500 мл воды (2,5:1 с гречкой).

Поставим режим «Крупа» на 35 минут.

Минут через 20 откройте крышку, проверьте, не выпарилась ли вода. Мультиварки — разные, мощность отличается. Моя мультиварка — на 700 Вт, если ваша мощнее, регулируйте время приготовления. За 5 минут до готовности положите для аромата лавровый листик. Гречка с говядиной в мультиварке удалась на славу! Ароматное, нежное — это блюдо не оставит равнодушным никого!

Говядина прекрасно приготовилась, стала нежной, тающей во рту. Гречка пропиталась соками и ароматами овощей и специй — просто объедение!

спасибо! Собираюсь попробовать этот рецепт !!

Еще не пробовал звучит хорошо

Лучший заменитель бекона, который я пробовал.Я не буду притворяться, что это на вкус как бекон, потому что это не так, но он дает тот соленый дымный удар, который вы получаете от бекона. Вместо кленового сиропа я использовала мед (я не веган и пчеловод). Я также добавил больше дыма, чем рецепт, потому что люблю все копченое.

Я сделал это три раза, и не могу заставить его держаться вместе, когда я его делаю У меня есть все ингредиенты, я использую пергаментную бумагу, и я проверяю, что не месил его слишком долго, есть идеи, почему он продолжает разваливаться после того, как я его запекаю .

Можно ли высушить веганский бекон после его жарки?

Можно ли использовать блендер? У меня нет кухонного комбайна, и я не собираюсь его покупать.
Спасибо!

Я делал это много-много раз и продолжаю возвращаться к этому! Большое спасибо No-Meat Athlete !!

Как все предлагали, я приготовил тройную порцию (само по себе рутинная работа). Я колебался, но многие уже отправили свои сообщения, чтобы принять это решение!
Я очень нервничаю…
Моя первая партия только что из духовки.Это выглядит ужасно, и я пошел 13 минут. Дождитесь, пока он остынет, прежде чем нарезать ломтиками. Возможно, я поставил его слишком густым (отсюда и более длительное время выпекания), но я отложу решение, пока оно не будет прожарено и не попробовано.
Возможно, я прыгаю с пистолета.
Терпение…

1. Ладно, НЕ ОТЛИЧНО, но определенно съедобно, особенно как BLT. Думаю, мне следовало сначала довести до совершенства ОДНУ ПАРТИЮ, а не пытаться рассчитать трехкратную партию (учитывая размер моего кухонного комбайна и т. Д.). масло.)
   Хорошо.
   Я пробовал это несколькими способами, с несколькими производными; запеченная и жареная, готовка дольше, настройка специй на свой вкус и еще несколько попыток.
   Результат?
   Я не сделаю это снова, очень трудоемко. Это было не так плохо, как бекон из рисовой бумаги. У него определенно есть ОЩУЩЕНИЕ бекона (как у BLT), и хотя оно близко, оно не имеет вкуса.
   Да, я сделал это ТОЧНО, как указано, однако я разочарован.
   Я замёрзну / съем позже, но у меня есть голос Морнингстар… (без ассоциации, полное раскрытие.)
   Есть предложения?

Я готовил этот веганский бекон много раз, он восхитительный. Я храню его в морозильной камере, как было предложено. Идеально.

Я использую этот рецепт много лет… и у меня есть 2 СПАСИБО, которые поделились им! У меня есть два слова, которые я хочу сказать, хотя он ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ и предлагает отличный источник белка с моими потрясающими веганскими блинами или французскими тостами… Я не называю это веганским беконом, потому что он не похож на бекон на вкус и не ведет себя. Однако вкус и текстура больше похожи на лом, если веганы пропустили или полюбили это….def используйте этот рецепт в качестве замены. 4 те, кто нуждается в самой близкой вещи, которую я нашел 2 вкус / текстура / хрустящая корочка бекона … попробуйте рецепт 4 бекон из рисовой бумаги … ЭТО действительно похоже на вкус, и это действительно просто и быстро 2 положить в микроволновую печь 2 готовить. Не так питательно, но все же.
Я снова люблю этот рецепт и все еще готовлю его спустя ооочень много лет!

У меня слюнки текут из-за салями, есть ли у кого-нибудь веганский рецепт салями, которым они готовы поделиться ?!

Я уже несколько раз пробовала этот рецепт.Сначала консервированные бобы адуки (на Рождество!). Что было совершенно потрясающе. Затем я попробовал использовать только замоченные бобы, а затем замоченные и вареные бобы (снова адуки). Они не работали. У других друзей, которые тоже пробовали замочить бобы, были неутешительные опыты. Итак, я снова возвращаюсь к консервированной фасоли, и это надежно. Я не знаю, есть ли это у нас в Великобритании (возможно, вода, в которой вы их замачиваете, имеет какой-то эффект? У нас здесь очень жесткая вода), но не похоже, что это работает с сушкой для нас.
Полностью скрепки, я храню их в морозильной камере! Изменяет жизнь!

Я только что сделал это сегодня и могу сказать, что мне это очень понравилось бы, но после приготовления все развалилось.Интересно, не пюре ли я достаточно хорошо, потому что пшеница и красная фасоль стали твердыми после того, как я смешал их в кухонном комбайне. Я не мог найти, где у кого-то еще была эта проблема. Может быть, если бы я сначала приготовил фасоль, у нее была бы лучшая текстура, чтобы держаться вместе? Не уверен, увидит ли кто-нибудь это так много лет спустя, но очень надеюсь, что смогу разгадать этот рецепт.

1. Со мной случилось то же самое. Что ты сделала, Джули?

Я хочу использовать консервированную фасоль.Сколько из них я бы использовал, чтобы заменить 1/2 стакана сухих бобов?

Привет! Мне было интересно, все ли ваши рецепты на этом фантастическом сайте указаны в чашках США или в Au? Это было бы очень полезно, спасибо

Должна ли фасоль быть мягкой после замачивания? Мои по-прежнему твердые, но ломаются, когда я их сжимаю. Это нормально или они должны быть мягкими?

1. Когда бобы становятся слишком старыми, они остаются твердыми.Если вы можете разорвать их на части сразу после замачивания, они в порядке.

Привет, это лучший веганский бекон на вкус, но мой бекон рассыпался. Я сделал что-то не так? Я сделал так, как указано в рецепте, но когда я его зажарил, он рассыпался, и это нормально, но если бы я когда-нибудь захотел этого на веганском BLT, это действительно не сработало.

Готовьте перед замораживанием. В противном случае они развалятся.

Есть ли что-нибудь особенное в гречке? У меня их нет, и мне интересно, подойдут ли другие цельнозерновые продукты? Я думаю, что кто-то упомянул в комментариях, что они использовали рис.У меня много красных ягод пшеницы, и мне интересно, подойдут ли они (мне все равно, без глютена). Если для работы действительно нужна гречка, я куплю.

[…] — это самый уникальный рецепт, и он выглядит потрясающе. Он наполнен белком и питательными веществами, а также содержит сладкие и соленые […]

[…] Домашний веганский бекон от «No Meat Athlete» (на удивление, с использованием бобов и злаков!) […]

Я сделал это несколько дней назад, и он великолепен.Однако мне нужно улучшить его, у меня есть только ручной блендер, который был неудобным и вообще не смешивал гречку. Так что у гречки в основном нетронутой консистенции совершенно неправильная текстура, она слишком легко крошится на сковороде.
Есть какие-нибудь советы, как помочь ему лучше загустеть, кроме покупки кухонного комбайна для его эффективного измельчения? (Я все равно это сделаю). Я подозреваю, что использовал недостаточно кокосового масла. Обратная связь была бы отличной.
Я уверен, что следующая партия будет намного лучше, большое спасибо за этот отличный рецепт.

Я, должно быть, сделал что-то очень не так. Все, что я могу попробовать, — это гречка 🙁 Смесь вкусов, которую я бы назвал мягко «тонкой», кажется, исчезает — и, сравнивая пропорции, скажем, с беконом шеф-повара Конроя, кажется, что его очень мало. Например, одна четверть большинства тех же компонентов в пропорции, если вы сделаете приблизительный расчет конверта.
Я мог бы раскрошить его и попытаться спрятать в нечто вроде «мясного рулета» с множеством других вещей, потому что никто в моем доме не будет есть это 🙁 Основная идея кажется довольно аккуратной, а текстура, тем не менее, великолепна, так что я мог бы сделать еще один шанс, но следуй своим инстинктам в отношении вкусовых качеств!

Можно ли использовать стеклянную форму для запекания? он должен быть металлическим?

Можно ли приготовить темпе без соли или с очень низким содержанием соли ?.

У меня часто возникают боли в животе и тошнота, когда я ем продукты с кокосовым маслом или кокосовым мясом… Могу ли я попробовать какие-либо заменители кокосового ореха?

1. Оливковое масло или любое другое масло подойдет … оно просто необходимо в качестве источника жира в этом рецепте.

Я использовал те же ингредиенты, чтобы замариновать тонко нарезанный тофу, а затем обжарить. Хрустящее добра !. Кленовый сироп — лучший выбор!

Неплохо.Мне пришлось добавить несколько пунктов, потому что у меня их не было под рукой. Я использовал фарро вместо гречки, соевый соус вместо брэгговского и вообще отказался от жидкого дыма. Текстура была немного «потрескавшейся». Не уверен, что это та же текстура, что и у гречки. Он тоже был на сухой стороне — в следующий раз я добавлю еще масла.
В целом рецепт хороший. Конечно, лучше, чем есть настоящий бекон … и лучше, чем есть поддельный бекон на рынке, который наполнен ингредиентами, которые я не могу произнести.

Таким образом, вы можете измельчить фасоль и гречку, не отваривая их сначала, а затем в духовке в течение 10 минут.будут ли бобы твердыми и как правильно измельчить бобы адзуки. Когда я впервые приготовил это, я предварительно отварил фасоль, а затем оставил на час. люблю здесь от тебя.
Спасибо

Выглядит потрясающе! Есть предложения по замене жидкого дыма? Здесь не купишь.

Жидкий дым содержит много химикатов. Когда я его использовал, у меня были головные боли мигрени. В остальном это звучит хорошо.

привет!
так рада найти этот рецепт.Я только что положила первый лист в духовку. Мне было интересно, насколько хрустящим он должен получиться? какие-нибудь советы и рекомендации по этому поводу?
все самое лучшее из австрии
бетти

Надо обязательно попробовать! Как долго они будут храниться после того, как вы их сделаете? И вы просто храните их в холодильнике?

1. Дэни, мы обычно храним наши в морозилке. Поскольку они тонкие, они довольно быстро оттаивают.

Обновление для всех, кто спрашивал или задавался вопросом (я также добавил это в рецепт в сообщении):
Несколько человек спрашивали, можно ли запекать фасоль и гречку, как предлагает рецепт, даже не отварив их. кипячение является обычным методом приготовления фасоли и, как известно, удаляет большую часть токсинов из сырых бобов.Хотя у нас никогда не было проблем с методом замачивания и запекания (а не кипячения), и мы видели тот же метод, который использовался для черноглазого гороха в «Доброй диете» Алисии Сильверстоун, вы можете предварительно приготовить фасоль и гречку, кипячение, если вы предпочитаете это делать.

1. Значит, я могу использовать консервированную фасоль?

Мне трудно достать питательные дрожжи, и я подумал, подойдут ли Мармит или Вегемайт?

1. Пищевые дрожжи имеют сырный вкус.Marmite / Vegemite — это дрожжевой экстракт с совершенно другим вкусом, больше похожий на очень крепкий овощной бульон. Я лично не стал бы пытаться использовать дрожжевой экстракт вместо пищевых дрожжей. Вы пробовали заказать пищевые дрожжи в Интернете?

Так вкусно и просто. Теперь это основной продукт для меня

Я использовал коричневый рис вместо гречки, потому что это то, что у меня было под рукой, и он был восхитителен и имел вкус и текстуру, похожий на бекон!

Как вы думаете, цельнозерновой овес может заменить овсяную крупу?

Только что сделал именно так, как написано.Я так рада, что испортила рецепт, потому что это лучший заменитель бекона на свете.

Я готовил этот рецепт столько раз, что делаю тройные порции!
Пара экспериментов по замещению, которые я выполнил, которые очень хорошо сработали, можно передать следующие:
— Вяленые помидоры (органические) в масле, заменитель томатной пасты
— заменитель кленового сиропа черной патокой — добавляет приятный минерал вкус, но очень тонкий.
— Соус Терияки (органический), заменитель органического соевого соуса — делает его немного слаще.
Просто подумал, что брошу это всем, у кого время от времени пукает мозг в продуктовом магазине!

Это был резерв для нашей семьи уже много лет.Огромное спасибо. Мои варианты включают добавление в смесь обжаренных грибов и / или карамелизированного лука. Я думаю, что это может быть немного более древесный аромат и помогает при связывании.

Это НЕ рецепт без сои … Брэггс ЕСТЬ Аминобелки, полученные из СОИ. Важно знать читателям. Обновите описания статей и фотографий для обеспечения точности и безопасности от аллергии.

1. Спасибо, боковой ветер. Я думал, что исправил это много лет назад, но, видимо, это все еще было в описании, которое появляется в Google, и на фотографии (которую вы сказали).Починил это; Благодарность!

Если у вас есть блендер Vitamix с насадкой для зерна, я рекомендую измельчить бобы отдельно, а затем добавить их в кухонный комбайн вместе с остальной частью рецепта. Бобы не очень размягчаются при замачивании, и они совсем не разрушаются в кухонном комбайне.

Морнингстар Фарм Бекон очень хорош. Найти вегетарианский бекон сложно. В 11 я увидел, как забивают коров. Не хорошо.

Классный рецепт! Я сделал это один раз, как было предложено, а затем второй раз через пару дней — потому что я не мог перестать думать об этом! Однако во второй раз я сформировал из смеси котлеты и запекал их в духовке, переворачивая их один раз примерно за 8 или 10 минут (при общем времени приготовления, может быть, 12-15 минут — я действительно не смотрел на часы.Когда они были приготовлены, я намазываю немного оливкового масла на внешней стороне пирожков и кладу их на гриль, чтобы добавить немного дополнительного аромата. В результате получился один из лучших вегетарианских бургеров, которые я когда-либо ел! Обладает отличным мясным вкусом и консистенцией — действительно интересный рецепт. Этот читатель, который становится все более вегетарианцем, очень вам благодарен.

Кристин, я просто хочу поблагодарить вас за создание этого рецепта и сказать, что это лучший вегетарианский бекон, который я когда-либо пробовала! Сейчас делаю вторую партию! Кроме того, это любят и хищники!

Элло! Я очень рад попробовать это! Мне просто нужно пояснение, прежде чем я углублюсь в это.Готовить ли гречку и бобы адуки перед тем, как положить их в кухонный комбайн? Или они идут в сыром виде? Благодаря любви!
-Луни

1. Согласно тому, как написан его рецепт, он только вымачивает их на ночь, а затем использует их в сыром виде. Это также поможет сохранить его от «хумуса» и придаст ему более твердую текстуру. Если сначала приготовить его, получится больше жидкости, что здесь может не сработать.
   Однако, если у вас возникнет расстройство желудка, вы можете варить их в воде в течение полутора часов, пока они не станут мягкими, удалив пену с помощью черпака.Затем я использовал дуршлаг, выстланный сырной тканью, и клал туда фасоль. Затем я скручивала марлю и отжимала лишнюю влагу. Мешать его в блендере тоже не нужно так долго. Еще одна идея — высушить немного в духовке для пищевого дегидратора, установленной на очень слабом огне (самый низкий, который работает в духовке), в течение нескольких часов, пока он не станет достаточно сухим для вас. Я не уверен, что это займет больше 4 часов или нет, потому что вы тоже не хотите, чтобы он был слишком сухим, или, возможно, пульсация может превратить его в порошок.

О. Мой Бэкон.
Я приготовил это вчера вечером и поджарил сегодня утром. Я так рада, что сегодня на работе, иначе бы уже не было всей двойной партии! Я пристрастился к пищевым дрожжам, поэтому любая возможность добавить их в рецепт делает меня очень счастливым. С жидким дымом и прочими вкусностями …… ..это просто невозможно победить. В ближайшем будущем я вижу целую неделю авокадо «B» LT.
СПАСИБО за невероятный рецепт !!

Могу я пропустить масло? Я не готовлю на каком-либо масле.
Спасибо!

Тем, кто использует «соевый соус», потому что у них нет жидких аминокислот Брэгга, я бы порекомендовал принести дома Брэгговский соус. У Брэгга есть интенсивный вкус, которого нет у других соевых соусов. Кроме того, в них меньше соли. Если вы используете соевый соус с низким содержанием натрия, вам может помочь соевый соус и его кипячение. В этом случае я бы попробовал 4 ТБ соевого соуса, сваренный до 1 ТБ.
Я не могу использовать гречку, но заменю ее менее подходящим тофу.LOL Buckwheat определенно придаст ему более качественную текстуру. (Целиакия, которая реагирует на некоторые перекрестные реакторы, включая гречку, киноа, амарант, коноплю).

Вау, я серьезно страдаю от отказа от бекона с тех пор, как месяц назад стала веганом. Я должен попробовать этот рецепт как можно скорее. Большое спасибо за то, что поделились!

Как только я вернусь домой, это будет первый рецепт, который я попробую. Судя по отзывам, мы можем спасти много свиней и удовлетворить безумную тягу мира к бекону.
Marty
Marty’s Flying Vegan Review

В рецепте домашнего веганского бекона вы говорите, что нужно только замачивать их, а затем добавлять в рецепт. Я хочу знать следующее: запекать в течение 10 минут, а затем обжаривать на сковороде достаточно времени, чтобы бобы были приготовлены (я бы посчитал их наполовину сырыми) для того, чтобы у меня не было негативных последствий от бобов.
Признаюсь, я не знаком с бобами, но никогда не использовал бобы, которые не были предварительно приготовлены.

Это потрясающие бутерброды BLT !! Я не смог найти гречку, поэтому использовал булгур, и он отлично сработал.Спасибо, что поделились, ТАК вкусно и легко

Я с нетерпением жду возможности попробовать ваш веганский рецепт бекона, но у меня есть один вопрос. Вы хотите гречневую крупу по этому рецепту поджаренную или не поджаренную? Когда я пошел в магазин, там были оба, и я не был уверен.
Спасибо,
Сьюзи

Этот рецепт НЕВЕРОЯТНО УДИВИТЕЛЬНЫЙ !!! Я просто поделился ссылкой на досках сообщений сообщества The30DayVeganChallenge.com.
Мне нравится, что я снова могу наслаждаться BLT.Спасибо!

Я сделал три совпадения из этого, и это так хорошо. Я делаю из них BLT, но они номинальные сами по себе (особенно если у вас хороший, тонкий, хрустящий кусок). Они тоже понравились моей сестре и отчиму

Кто-нибудь пробовал это без жарки? Например, просто подержать их в духовке еще на 5-10 минут?

Можно ли приготовить это в духовке на последнем этапе вместо жарки? Я хочу приготовить сразу много этого, и у меня нет места для жарки.

Вау! Это действительно потрясающе. После катастрофы с домашними веганскими колбасами я был настроен очень скептически. Я сделал это вчера, и это был полный успех! Когда я сделаю это снова, я постараюсь разложить его тоньше (я, вероятно, положу его на противень, а не на форму 9 x 13).
Я приготовил 1/2 бутерброда на завтрак (хрустящий факон и авакадо) и теперь хочу, чтобы вместо этого сделал целый бутерброд. Мммммм… факон!

Звучит хорошо.Но что это за текстура? Мне нравится бекон, который по-прежнему остается гибким, а не хрустящим, вот почему я спрашиваю.

1. Я уже сделал пару партий этого рецепта. Это вкусный хрустящий бекон, ЕСЛИ вы намажете его достаточно тонким слоем и обжарьте до хрустящей корочки. Одно удовольствие на сковороде. Я недостаточно тщательно разложил смесь, так что, когда они жарились на сковороде позже, более толстые части были немного мягче. Какая-то текстура протертых или обжаренных бобов густой консистенции — не ужасно, но не мягко-жевательная текстура, которая ассоциируется с настоящим беконом, приготовленным таким образом.Я определенно предпочел более хрустящий сорт. Имейте в виду, это все равно не помешало мне отполировать партию 🙂 но ИМХО, что-то менее хрустящее в этом рецепте также менее звездное. Надеюсь, это поможет!

OMG OMG OMG! Я только вчера нашла этот рецепт и приготовила свою первую партию. Вкусно, вкусно, даже мои собаки умоляли о них. Стыдно, я должен признать, что между мной и двумя моими фризами бишона мы отполировали всю партию за один присест.Вы знаете, как в рекламе «Полоски для начинающих» собака сходит с ума по бекону? Это были мы сегодня утром, включая меня! 🙂
Я добавил немного соли с беконом со вкусом гикори (www.baconsalt.com, я заказываю ее онлайн), которая является веганской (другие вкусы нет) для дополнительного усиления вкуса. Завтра определенно сделаю тройной рецепт, НЯМ !! Спасибо за ответ !!!

Тот комментарий горняка, который вы сделали человеку, страдающему аллергией. Имеется в виду цельнозерновая или горничная мука?

Я купил немного жареной гречки и расколол ее на более мелкие кусочки.Я прочитал комментарий, что это, вероятно, не испортит его .. Я также купил маленькие красные бобы, стоит ли их готовить или они будут достаточно маленькими, чтобы использовать их в сыром виде? Я также собираюсь добавить искусственный ароматизатор ветчины, чтобы добавить аромат ветчины, а также использовать сыр пармезан вместо дрожжей (я не веган, а вегетарианец. Что насчет кошерной соли, могу ли я использовать поваренная соль? Сообщу, как она получается, если я не получу от вас известий! Пожелайте мне удачи!

Просто интересно, можно ли это заморозить перед жаркой, чтобы сохранить свежесть.Я живу одна и хочу оставить себе на обед

1. Я запекаю и оставляю на 20 минут. Затем я нарезаю его полосками бекона, кладу его слоями между листами пергаментной бумаги и застегиваю на молнию размером в галлон. Я делаю три слоя. Осторожно поместите в морозильную камеру. Когда он заморожен, он становится довольно прочным, но если вы не будете осторожны, он потрескается и рассыпется.
   Чтобы приготовить, возьмите несколько полосок и обжаривайте несколько минут в небольшом количестве оливкового масла или овощного спрея. Так готовится довольно быстро.
   Я утроил рецепт, так как это много работы, так почему бы не сделать все сразу, чтобы получить запас веганских БЛТ на несколько месяцев.

Привет,
Я сыроед. Можно ли по этому рецепту обезвоживать
вместо запекания и жарки?
Кроме того, если вас интересует быстрый, приготовленный, ароматный искусственный бекон
, зайдите в супермаркет и купите
кусочков крафт-ломтиков сыра проволоне, аккуратно обжарьте его
на сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон. Это свежий и ароматный заменитель
бутерброда BLT.
О, еще одна вещь: не забудьте опрыскать сковороду
антипригарным спреем.

1. Проволоне, нарезанный крафт-ломтиками, очень не веганский.

   1. LOL, тоже смешно. Мои мысли точно.

Это потрясающая штука! Очень хорошо и очень просто. Я думаю, что, вероятно, буду делать это каждую неделю — мы делаем много веганских BLT (с вегетарианским соусом).

фантастика! Я подала его на веганской вафельной вечеринке с помидорами и дополнительным кленовым сиропом!

Я приготовил 6 партий этого бекона и научился нескольким хитростям.
Я использую силиконовые противни, которые подходят к стандартному противню, покрытому рапсом, в качестве верхнего слоя, что позволяет мне равномерно раскатывать смесь до желаемой толщины, используя дюбель размером 1 дюйм, разрезанный по ширине листа. Сковорода. Стандартная скалка слишком широка. Силикон легко отслаивается от смеси, предотвращая образование дыр.
Я утроил рецепт, по которому делаются две стандартные противни желаемой толщины. Я замораживаю полоски между слоями пергамента на галлонных замках на молнии — легко взять несколько полос и направиться к BLT-land.

Только что сделал сегодня свою первую партию — прекрасно, мило, мило. Я не веган, но попробовала купить в магазине «заменители», и все они оставляли желать лучшего. Не думаю, что мне удалось сделать это достаточно тонким, но они все равно были восхитительны. Теперь готовлю огромную партию для замораживания. Спасибо за этот рецепт.

О боже, я не могу дождаться, чтобы сделать это! Yum ’,,

То, что начиналось как спонсируемый церковью 40-дневный пост, теперь превратилось в мое полное погружение в веганскую диету.О, и я уже похудел на 15 фунтов, ВАУ. Во время моих постоянных поисков хорошей еды я наткнулся на этот рецепт веганского бекона и только что закончил свой второй BLT сегодня утром. Определенно хранитель. Спасибо.

Только что сделал тройную партию на основании положительных отзывов, приведенных выше. Моя собака, Манча, только что вытащенная из духовки, сошла с ума от этого, а она обычно не очень любит овощи. Не могу дождаться, чтобы попробовать его на густом авокадо и BLT со спредом Vegenaise. Я дам вам знать, как оно идет.

Я сделал это, и он вкусный.хотя я никогда раньше не пробовал делать вегетарианский бекон, так что мне действительно не с чем сравнивать. Я бы не назвал это «беконом». ржу не могу. но все равно очень хорошо.
Я на самом деле приготовил бобы адзуки, потому что они были слишком твердыми после замачивания на ночь. Кроме того, у меня нет кухонного комбайна, поэтому мне пришлось проявить смекалку, и я изобрел импровизированный «пестик в ступке», который потребовал НАМНОГО больше работы.
Я использовал немного меньше сахара и соли и обычный (а не дымный) перец. потому что это было то, что у меня было под рукой.но я добавил аромат дыма и все остальные ингредиенты.
В следующий раз я постараюсь сделать смесь еще более жидкой перед запеканием. Особенно в центре.
Я очень рад, что приготовил это! (Я новый повар, только начинающий учиться), спасибо, что поделились рецептом !!!!

Боже мой! Я сделал это сегодня утром. Я на Небесах Южных Девушек. Теперь, если вы можете просто придумать рецепт яичницы-болтуньи без тофу!

1. Подруга только что прислала мне этот рецепт завтрака без тофу из поваренной книги, которую она получила (извините, у меня нет названия книги).Я не пробовал его, так как нам нравится острый болтун из тофу, но он может сработать для вас: 1 средний лук, разрезанный на четвертинки и тонко нарезанный
   соль
   3 чашки нута
   1/2 чайной ложки молотой куркумы
   черный перец
   3 зубчика чеснока, рубленый
   3 столовые ложки нарезанного свежего укропа для украшения, по желанию
   2 столовые ложки свежего лимонного сока
   — Обжарить лук без масла до карамелизации.
   –Добавьте нут и используйте картофелевидку или вилку, пока не останется всего несколько целых кусочков. Вы же не хотите, чтобы он был гладким, как хумус! В нуте должно быть около 25% кашицы, а остальное — слегка протереть.
   — Готовьте, время от времени подбрасывая, чтобы нут немного подгорел. Добавьте соль, куркуму и черный перец, а также немного воды или тоже, чтобы все не высохло. Хорошо перемешать.
   — Отодвиньте оставшийся нут в сторону (но оставьте его на сковороде) и обжарьте чеснок на чистом месте в том же плане. Затем перемешайте все вместе и добавьте укроп (если используется) и лимонный сок. Добавьте еще воды, если она кажется сухой, и добавьте любые другие специи, которые вам нравятся.

Это было восхитительно! Так рада, что удвоила рецепт! Огромное спасибо!!

Я знаю, это звучит нелепо, но есть ли что-то, что я могу заменить томатной пастой? У меня аллергия на помидоры.Это так ужасно.

1. Рая, ты можешь попробовать использовать красный сладкий перец вместо томатной пасты. Вы можете использовать болгарский перец в банках, а не жареный, из продуктового магазина и сделать из него пюре.

Привет, я хочу попробовать ваш рецепт веганского бекона, но там, где я живу, не продают гречку или бобы адуки. Думаю, я мог бы использовать красную фасоль, которой здесь, в Колумбии, в изобилии, в качестве замены фасоли адуки, но что было бы хорошей заменой гречке?

Я только что приготовил эти кусочки искусственного бекона, и они восхитительны! Сначала я был настроен скептически, фасоль может быть замоченной, но она сырая.Я мелко нарезал половину луковицы и подрумянила на слабом огне. Добавил лук. Удваивает дымчатый перец (без дыма оле гикори).
Посмотрим, как они перевариваются через несколько часов!
Спасибо за ваши усилия.

Выглядит действительно хорошо, но, чтобы вы знали … это не без сои. Брэггс содержит сою. У меня сильная аллергия на сою — проверила.

есть заменитель фасоли .. я не перевариваю фасоль

1. Выше комментатор сказал, что он использовал красную чечевицу с поразительным эффектом.Я знаю, что это уже много лет … может быть, вы или кто-то еще это увидите. Ваше здоровье!

Напоминаем, что соевый соус и брэгги содержат сою. Вероятно, было бы неплохо включить альтернативу без сои в рецепт, который вы рекламируете как не содержащий сои. Спасибо!

Можно ли заменить фасоль адзуки другой фасолью?

1. Я отвечаю на свой вопрос … В следующий раз мне нужно прочитать более основательно. Похоже, подойдет любая красная фасоль.

Это фантастика! Я всегда ел Morningstar Farms, и теперь у меня есть менее дорогой и вкусный способ съесть свой бекон. Большое спасибо, пять звезд!

Я нашел это неприятно хрустящим, несмотря на замачивание бобов и гречки в течение 14 часов. Интересно, нужно ли сначала приготовить бобы адуки?

Можно ли заменить кокосовое масло? (аллергия)

1. RED Пальмовое масло также является насыщенным жиром, как и кокосовый орех.Но большая часть пальмового масла убивает орангутангов и забирает их пищу, заставляя их голодать, бродя по деревням. Так что покупайте только КРАСНОЕ пальмовое масло. Я нашел его только в Whole Foods. Еще не пробовал, но слышу хорошо. Мне тоже пришлось отказаться от кокосового масла. (с высоким содержанием салицилатов, подозреваю, что я чувствителен к слишком большому количеству салицилатов).

Вау, выглядит здорово. И спасибо за совет об аминокислотах без сои!

Просто отправляю еще раз, потому что я не уверен, видели ли вы это как ответ.
Поджаривать цельнозерновую гречку или нет? Им только что поджарили.

1. Привет, Эбби, у Кристины (которая придумала этот рецепт) на этой неделе медовый месяц, и я уверен, что она мало проверяет электронную почту. Я думаю, она ответит, когда вернется.
   Но я предполагаю, что гречку нельзя поджаривать, так как чаще всего гречка, которую я видел (и есть), не поджаривается. Но я сомневаюсь, что это испортит рецепт, так что вы можете попробовать.

   1. Ах, ладно — не беспокойтесь! 🙂 Тогда я начну искать его в другом месте!

      1. Нашел! Удивительно, но в Bulk Barn в Канаде есть только каша, а в небольшом независимом продовольственном магазине — «лущеная гречка».

Есть какая-то особая причина для кошерной соли по сравнению с тем, что у меня сейчас есть большая коробка? 🙂 Пытаюсь расставить приоритеты для своих покупок и покупать по одной новой вещи из этого списка ингредиентов за раз!

1. Эбби, до недавнего времени я использовала кошерную соль, потому что вкус намного лучше, чем у обычной поваренной соли (и хотя я не уверен в этом, я подозреваю, что почему-то она менее обработана и содержит меньше натрия).Но недавно я начал использовать морскую соль, которая имеет гораздо лучший вкус, меньше натрия и содержит другие полезные минералы.

   1. Отличный ответ, спасибо! 🙂 Я попробовал достать немного этого сегодня в Bulk Barn. В следующий раз я тоже поищу морскую соль.
      Еще одно продолжение — гречиха из цельнозерновых должна быть поджарена или нет? Им только что поджарили.

Я думал, что аминокислоты Брэгга сделаны из соевых бобов, так что это не совсем без сои, верно?
Если бы у кого-то была аллергия на сою, чем он мог бы ее заменить? Больше жидкого дыма и / или перца?

1. Хм, хорошее замечание.Я всегда думал о брэгговском соусе как об альтернативе соевому соусу, но оказалось (я только что проверил), что это альтернатива без соли и консервантов, но все же сделанная из соевых бобов.
   Я пробовал эти кокосовые аминокислоты без сои (http://www.amazon.com/Organic-Vegan-Coconut-Aminos-8-ozs/dp/B003XB5LMU), и они очень хороши. Не совсем как настоящий соевый соус, но не за горами. Думаю, это сработает очень хорошо.

Насколько важно кокосовое масло? Я бы не хотел покупать целую бутылку всего за 1 чайную ложку.Могу я заменить другое масло? Могу ли я смешать 1 чайную ложку канолы с каплей экстракта кокоса?

1. Вы можете использовать любое масло — иногда кокосовое масло используется для «структуры», потому что оно густое, но в этом рецепте оно используется только для добавления хорошего жира. И это такое маленькое количество, любое масло подойдет. Добавлять экстракт кокоса не нужно. Удачи!

Matt,
Большое спасибо и никаких проблем с обратной ссылкой — всегда вежливо указывать на первоисточник рецепта.

Привет, Кристин,
Я делаю ваш веганский бекон с тех пор, как вы разместили его в прошлом году — вы поверите, почти каждые 6 недель, поскольку моему мужу, вегетарианцу по ассоциации, это абсолютно нравится. Он задавался вопросом, почему я никогда не размещал это в своем блоге. Я говорю ему, потому что это есть в вашем блоге, и другие блоггеры сделали его вариации. Он по-прежнему настаивает на том, чтобы это было в моем блоге, чтобы мои читатели могли наслаждаться. Так что, если вы не возражаете, я опубликую ваш рецепт в моем блоге на следующей неделе или около того, и будьте уверены, я вернусь к вашему оригинальному рецепту.Еще раз большое спасибо за этот супер-пупер рецепт.

1. Shaheen, не стесняйтесь делиться этим. Я ценю обратную ссылку с рецептом!

Сделал сегодня, очень вкусно получилось. Я не стал использовать жидкий дым просто потому, что мне не нравится аромат дыма. Теперь я собираюсь попробовать использовать бекон в семейном рецепте, который требует бекона. Я всегда стараюсь придерживаться вегетарианских рецептов, которые мне нравились с детства.

Не испортит ли рецепт кипячение бобов 10-15 минут, а затем их слить и охладить перед обработкой, чтобы не беспокоиться о токсинах? Не думаю, что за это время они бы много приготовили.
Я не могу есть сою, поэтому с нетерпением жду возможности попробовать этот рецепт. Спасибо, Кристина!

Вкусно.
Сделал прекрасный LT с буквой «B».
Спасибо за рецепт!

Ты жесткий рок !!
Это классная штука! Я сижу здесь, тестирую свою первую партию, и все, что я могу сказать, это то, что она станет основным продуктом нашего дома. Омни-муженку это даже нравится! Меня никогда не волновали фальшивые расфасованные продукты, даже некоторые домашние рецепты, которые я пробовал, были…аааа ?!
Бекон вырос в Миссисипи. Ты знаешь мясо и жир во всем. Слава богу, те дни прошли. Я был вегетарианцем более двадцати с лишним лет, а теперь веганом уже четыре года. Я вижу, что Yummy BLT не за горами, и неизвестно что еще! 🙂
Мне пришлось заменить гречку камутом, а вместо кленового сиропа я использовал патоку с несколькими каплями агавы.
Еще раз спасибо за рецепт, вы сделали эту южную девушку ОЧЕНЬ счастливой!

Привет, Кристина!
Отличный блог! Пробую по рецепту и у меня гречневая крупа.Это то, что я должен использовать?

1. Привет, Хизер,
   Ага, крупа хорошая. Я считаю, что и «лущеный», и «крупа» указывают на то, что ядро ​​гречки лишено внешнего несъедобного покрытия и готово к употреблению.
   Если он не перемолот в муку, он должен работать в этом рецепте.
   Спасибо!

   1. У меня тоже есть крупа. Мне все еще нужно замочить их на ночь?
      Спасибо!

Я так заинтригован этим рецептом! У меня под рукой не так много ингредиентов, но я обязательно добавлю их в закладки, чтобы приготовить позже.

Сделал на прошлой неделе и очень понравилось. У нас на ужин в среду BLT, и мы не можем дождаться, когда его попробуют остальные члены семьи… им он понравится так же, как и мне.

Вау, вау, вау. Это действительно идеально. Я сделал это на днях и съел половину сковороды, не дойдя даже до жарки. Да, не так уж много самообладания, но как бы то ни было, оно того стоило!
С остатком я замариновал его с дополнительным количеством перца, сахара, брэгга и небольшим количеством соуса для барбекю, потому что у меня не было жидкого дыма.
Еще я использовал красную чечевицу, потому что она у меня была под рукой. Аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа.. Идеально на стороне, на бутербродах, это превосходно! Спасибо за публикацию !! Новый фаворит!
В завершение этого романа, можно ли разместить эту фотографию / ссылку на моем новом сайте GlutenFreeFeed.com? Спасибо

1. Привет, Дженн, я рад слышать, что тебе понравилось. Удивительно, не правда ли? В следующий раз стоит попробовать жидкий дым; Думаю, это очень много добавляет. Опять же, если соус для барбекю, который вы использовали, был дымным, этого может быть достаточно.
   Определенно не стесняйтесь размещать фото и ссылку на Безглютеновый корм.

OMG, это выглядит восхитительно! Я всегда пробую новый бекон факин, и он никогда не бывает очень полезным или очень вкусным. У них либо слишком соленый вкус, либо совсем не хватает вкуса … Я определенно пробую это. Спасибо, Мэтт!

Вау! Я сделал это сегодня, и это УДИВИТЕЛЬНО! Еще до того, как стать веганом (а я еще новичок), я не ел говядину или свинину, и запах бекона сводил меня с ума.Это попадает в точку !!

Если вы еще не видели его, я рекомендую поискать в Google Блок-схему Бекона…
С уважением.
Стивен

Звучит хорошо! Я попытаюсь! Спасибо!

Спасибо, Кристина! Соевый бекон настолько отвратителен, что я с нетерпением жду этого. А как ты нашел этот говорящий бекон! Это одновременно и тревожно, и смешно.

Большое вам спасибо за это! Не могу дождаться, чтобы попробовать.Я действительно хотел бы однажды съесть хороший бутерброд BLT!

1. Я думаю, что если ты какое-то время веган, то кусок индейки или кусок настоящего бекона раз в год не убьет. Говорят, все в меру. Но тогда некоторые веганы могут не согласиться. В любом случае с таким рецептом зачем идти назад вправо 🙂

Еще один гениально креативный рецепт, Кристина, спасибо! Надеюсь, вы не возражаете, но я действительно хотел отметить, что фасоль может быть токсичной, если ее не приготовить должным образом — уровень фитогемагглутанина настолько высок, что для его достаточного разложения требуется начальное кипячение в течение не менее 10 минут, что вот почему вы не можете приготовить их с нуля в мультиварке… Я уверен, что вы это уже знаете, просто захотелось проверить!
Может быть, можно использовать клюкву / борлотти или даже фасоль пинто, если нет адзуки?

1. Лаура,
   Спасибо за ваш комментарий.Я слышал о лектинах в бобах, но не знал, что их уровень на 90% выше, чем в большинстве других бобов. Я вызвал их только потому, что предполагал, что это обычная фасоль, которую читатели будут иметь под рукой, поэтому сейчас я заменю ее на любую красную фасоль.
   Я провел небольшое исследование и увидел, что на сайте FDA, посвященном болезням пищевого происхождения, они цитируют рекомендации Общества лидеров общественного здравоохранения замачивать фасоль в течение 5 часов, слить воду и кипятить в новой воде в течение 10 минут, чтобы разрушить лектин.
   К сожалению, они не упоминают, какая температура разрушит лектин, и я не знаю, равно ли запекание при 400 градусах по Фаренгейту в течение 10 минут (и дополнительное время жарки в течение 2-3 минут) кипячению при 212 градусах по Фаренгейту в течение 10 минут. .
   FDA упоминает проблему с медленноваркой, говоря, что в большинстве случаев внутренняя температура бобов не превышает 75 градусов по Цельсию или 167 градусов по Фаренгейту.
   Я отправил электронное письмо Обществу лидеров общественного здравоохранения, которое дало рекомендации, которые вы цитируете, для разъяснений.Надеюсь, они смогут это прояснить.
   Спасибо,
   Кристина

   1. Можно ли вообще использовать консервированную фасоль?

      1. Консервированная фасоль предварительно приготовлена, поэтому я не понимаю, почему бы и нет. (Я знаю, что комментирую с опозданием на шесть месяцев, но на случай, если у кого-то еще возникнет тот же вопрос…)

Я был так взволнован, попробовав это, пока не увидел пищевые дрожжи в ингредиентах (аллергия).Есть ли какие-либо заменители дрожжей, и если нет, как вы думаете, может ли этот рецепт работать без них?
Я был вегетарианцем более 16 лет, но так и не смог преодолеть свою тягу к бекону…

1. Hey Victoria,
   Пищевые дрожжи придают другой вкус вкуса, но это не является абсолютно необходимым.
   Пищевые дрожжи имеют ореховый сырный вкус. Я бы порекомендовал заменить его веганским заменителем сыра пармезан, если он у вас есть под рукой, но некоторые бренды также содержат пищевые дрожжи.
   В противном случае я бы попробовал добавить 3 чайные ложки молотого льняного семени или миндальной муки и 1 чайную ложку измельченной сухой горчицы.
   Это все рекомендации по вкусовым качествам — если вы просто хотите наполнитель, даже 4 чайные ложки кукурузной муки или муки должны подойти и не сильно повлиять на вкус.
   Надеюсь, что это поможет!
   Кристина

   1. Великолепно! Я стараюсь по возможности избегать дрожжей, а также глютена, молочных продуктов и свинины. Не могу дождаться, чтобы попробовать это.

      1. Sheeeit только что сообразил, что я забыл добавить дрожжи в только что приготовленную партию….это нормально, держится вместе во время выпечки.

Это на самом деле GF! Ура, большое спасибо, Мэтт за то, что наконец опубликовал рецепт GF. 😉 Я попробую это, и мой муж будет проводить дегустацию, так как он эксперт по бекону!

На самом деле мне нравится темпе с беконом, но ЭТО стоит попробовать. Такой умный! И соя бесплатно !! Гречка — тоже один из моих любимых ингредиентов. Я бы никогда не подумал об этом.Ням!

Я ТАКОЕ заинтригован этим — это звучит как ИДЕАЛЬНОЕ занятие на выходных !!!

Ага, мне очень не хватало бутербродов с авокадо! Мы едим бекон Морнингстар, но я читал состав.

1. Мне нравится Морнингстар. Несмотря на ингредиенты. Я считаю, что бекон не предназначен для здоровья, так что факон не должен быть здоровым. Единственное, что мы не можем получить здесь Morningstar, поэтому я получаю его только тогда, когда семья или друзья приезжают из США.Вроде хороший рецепт.

Почему, почему, почему у меня должна быть аллергия на гречку? Так обиделась…

1. Привет, солнышко, вместо гречки можно попробовать булгур или фарро!

   1. Ооо, спасибо за предложение булгура! Я определенно могу это достать. Подходит тройная партия…

   2. 1. Выглядит неплохо, определенно попробую. Я добавлю в сою кокосовые аминокислоты, так как у меня небольшая аллергия на сою (вызывает у меня зуд), но да, выглядит хорошо, фасоль сухая или консервированная ??

выглядит оооочень хорошо!

Вы рекламируете этот рецепт как безглютеновый, и это было бы здорово, за исключением того, что Braggs и большинство других соевых соусов содержат пшеницу.Конечно, большинство людей, чувствительных к глютену, поймут это и выберут соевый соус без глютена или тамари. На всякий случай я хотел это назвать!

1. 1. тамари — это соевый соус без глютена (ну, по крайней мере, все, что я видел). Хотя стандартные сои содержат пшеницу.

Это замечательно! На самом деле, я не могу передать свое волнение в достаточной степени.

Вау, не могу дождаться, чтобы попробовать.Я ела только темпе с беконом дважды, и я не фанат. Надеюсь, это так вкусно, как вы говорите

О, беззастенчиво скучаю по бекону. Придется попробовать это!

1. Это действительно хорошо. Оно впитывает масло на сковороде … но со здоровым маслом … это неплохо. Я использовала бобы камут и адзуки. Думаю, я попробую мелассу вместо кленового сиропа. у меня есть и то, и другое, но патока намного дешевле.

   1. Я согласен, патока лучше, еще потому, что это пищевой обогатитель — он содержит минералы, необходимые вашему организму! Я заменил жидкие аминокислоты / соевый соус Брэгга на патоку и морскую соль! И я использую только чистый сироп сорго вместо меда — он веганский / без глютена; с высоким содержанием минералов, дешевле и не затрагивает популяцию пчел!

      1. Не стесняйтесь комментировать мои предложения по патоке и сиропу сорго

      2. Вы серьезно сейчас, леди !!!! Мед предназначен для употребления, чтобы не оставлять пчел в покое! Вы сбиты с толку!

         1. Мед — корм для пчел.Мы должны брать только 1/3 того, что они производят, чтобы они могли пережить зимние месяцы. Не нужно тебе грубить.

2. Только что сделал это сегодня, настроил ингредиенты по вкусу, накормил ими несколько человек (все вегетарианцы), и все были ВАУ! Потрясающе, я бы рекомендовал всем сделать это. Теперь проверим срок их хранения.

   1. Хорошо, так что вы подправили ингредиенты?