Рецепт теста для пиццы без яиц без дрожжей: как в пиццерии без дрожжей

Содержание

Тесто для пиццы без дрожжей, как в пиццерии — 6 быстрых рецептов в домашних условиях

Пицца — одно из самых знаменитых блюд не только Италии, но и всего мира! Изначально она появилась в Римской империи. До того как это блюдо приобрело мировое признание, его готовили бедные слои населения итальянского города Неаполь.

Более привычной  пицца стала в 1500 годах, когда в Европу начали завозить помидоры, и стали открываться пиццерии. Тогда ее в основном готовили в маленьких размерах, это были индивидуальные порции из теста, лука и сыра.

Достоверно точно неизвестно, сколько бывает рецептов пицц, их огромное множество. И каждый народ пытается подстроить рецепты под свою национальную кухню или любимые ингредиенты. Но что точно нужно делать правильно (как в Италии) это основу пиццы — коржи. Их выпекают из теста, которое бывает дрожжевым и бездрожжевым.

Многие не любят возиться с тестом, с его замешиванием, на этот случай можно приготовить жидкую пиццу в духовке или на сковороде, о которых я рассказывала ранее.

Это супер быстрый вариант на скорую руку!

Бездрожжевой замес для основы под пиццу нашел своих поклонников по всему миру. Ведь такая пицца готовится за считанные минуты. Поэтому давайте более детально рассмотрим разнообразные рецепты теста без дрожжей.

Пицца без дрожжей на молоке в домашних условиях

Бездрожжевое тесто на молоке по этому классическому рецепту станет отличной основой для любой пиццы. Его очень легко замесить, для этого вам потребуется максимум 10 минут. Оно выходит очень мягким, податливым, легко раскатывается скалкой, его также можно растянуть руками, придавая необходимую форму пиццы.

При выпекании корж получается очень тоненьким, а также мягким сверху и слегка хрустящим снизу. В общем, очень удачный рецепт, советую взять его на заметку!

Нам понадобятся:

  • молоко – 1 стакан;
  • мука – 2,5 стакана;
  • яйцо – 2 шт.;
  • растительное масло – 4 ст.ложки;
  • соль.

Приготовление:

  1. В глубокую емкость выливаем молоко.
  2. Добавляем к нему соль и разбиваем яйца. Все перемешиваем.
  3. Начинаем вводить муку частями. Всыпаем сначала немного муки, перемешиваем ложкой.
  4. Затем высыпаем еще, снова перемешиваем.
  5. И так, пока не станет трудно мешать ложкой.
  6. Начинаем замешивать тесто руками в чаше.
  7. В готовое тесто вливаем растительное масло и продолжаем месить, пока масло полностью не впитается.
  8. Оставляем его отдохнуть, а в это время приступаем к нарезанию всех ингредиентов для выбранной вами начинки.
  9. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две пиццы размером в противень. Тесто лучше не хранить в холодильнике, а использовать сразу.

Тонкое тесто для пиццы на кефире в духовке

Тесто по этому рецепту получается очень нежным и мягким за счет кефира и соды в составе. Его также не составит труда раскатать тонким слоем. Простой и быстрый вариант приготовления основы для пиццы, который выручит вас в тех ситуациях, когда срочно нужно приготовить что-нибудь вкусненькое!

Нам понадобятся:

  • кефир – 250 мл;
  • мука – 400 г;
  • масло растительное – 4 ст.ложки;
  • сода – 0,5 ч.ложки;
  • соль – 0,5 ч.ложки;
  • сахар — 0,5 ч.ложки.

Приготовление:

  1. Выливаем кефир в чашу для замешивания.
  2. Добавляем в него соль, сахар, соду и растительное масло, все хорошенько перемешиваем.
  3. Просеиваем муку и вводим ее в кефирную смесь.
  4. Сначала замешиваем тесто ложкой, затем руками, а в конце уже перекладываем его из чаши на стол и продолжаем месить руками, пока оно не станет мягким и однородным.
  5. Затем оставляем отдыхать на 30 минут, прикрыв его чистым полотенцем.
  6. Готовое тесто на кефире нельзя хранить больше 12 часов в холодильнике, поэтому сразу используйте его по назначению – готовьте вкуснющую пиццу!

Быстрый рецепт бездрожжевого теста на сметане

Если у вас не оказалось дома молока или кефира, то тесто всегда можно замесить на сметане. Оно будет таким же нежным, а главное быстрым.

Обратите внимание, что его также не следует хранить в холодильнике более 12 часов.

Нам понадобятся:

  • сметана – 125 г;
  • мука – 175 г;
  • вода – 30 мл;
  • сода – 1 ч.ложка, гашеная уксусом;
  • соль – 0,5 ч.ложки.

Приготовление:

  1. Сметану перекладываем в чашу, в которой будем замешивать все ингредиенты.
  2. Сюда же выливаем воду, добавляем соль и гашеную уксусом соду и все хорошо перемешиваем.
  3. В полученную смесь начинаем вводить просеянную муку (175 г – это примерно полтора стакана).
  4. Сначала перемешиваем ложкой, а затем уже начинаем месить руками. Месим недолго, буквально пару минут.
  5. Вот и все, основа для пиццы на сметане готова, можно приступать к подготовке своей любимой начинки.

Как приготовить быстрое тесто на сыворотке

Как видите, в тесто для пиццы можно добавить любые продукты, которые есть у вас в наличии, например, сыворотку. Процесс замешивания также очень простой, с ним справится даже начинающий кулинар, поэтому не стоит бояться рецептов на сделанном своими руками тесте, ведь готовить его на самом деле несложно!

Нам понадобятся:

  • сыворотка – 1 стакан;
  • мука – 4 стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 6 ст.ложек;
  • сода – 1 ч.ложка;
  • соль – 1 я.ложка;
  • сахар – 1 ч.ложка;
  • специи.

Приготовление:

  1. Слегка подогреваем сыворотку, чтобы она была теплой.
  2. Добавляем в нее соду и перемешиваем.
  3. Затем добавляем соль, специи, сахар и яйцо, все тщательно смешиваем венчиком.
  4. Вливаем в смесь растительное масло, а затем частями вводим муку, предварительно просеянную через сито.
  5. Замешиваем смесь сначала ложкой, а затем перекладываем на стол и начинаем месить руками. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Убираем его на полчаса, в это время можно заняться начинкой для пиццы.

Видео рецепт тонкой, мягкой пиццы на воде за 5 минут, как в пиццерии

Предлагаю к просмотру видео приготовления пиццы без дрожжей на воде и оливковом масле. Из предложенного количества ингредиентов получается одна пицца размером в противень. Очень рекомендую этот рецепт!

Как сделать тесто без яиц на воде и оливковом масле дома

Постное тесто без яиц и молочных продуктов идеально для вегетерианцев, а также постящихся людей. На вкус оно не хуже, чем в вышеописанных рецептах. И, кстати говоря, это хорошая альтернатива, когда дома нет ничего, тогда можно сделать замес просто на воде и муке. Очень бюджетный вариант!

Нам понадобятся:

  • вода – 1 стакан;
  • мука – 2,5 стакана;
  • растительнео масло – 2 ст.ложки;
  • сода – 0,5 ч.ложки;
  • соль – 0,5 ч.ложки.

Приготовление:

  1. Просеиваем муку через сито.
  2. Добавляем в нее масло, соль, соду и воду и начинаем смешивать при помощи ложки.
  3. Когда перемешивать ложкой станет сложно, подсыпаем немного муки и приступаем к замешиванию руками (сначала в чаше, а затем на столе).
  4. Даем отдохнуть готовому тесту 30 минут. За это время у вас есть возможность подготовить необходимые ингредиенты для начинки.

И так, рассмотрев все эти рецепты, вы можете попробовать каждый или придумать свой. Такую бездрожжевую основу можно сочетать с любыми начинками.

Уверена, что вы попробуете приготовить пиццу на одной из предложенных основ и удивитесь простоте и скорости приготовления этого чудесного и вкусного блюда! Помните, что блюдо, приготовленное своими руками, всегда вкуснее, полезнее и дешевле полуфабрикатов или еды на заказ.

Приятного аппетита!

Тесто для пиццы без дрожжей

Пицца – это открытый пирог, начинкой которого выступают овощи, фрукты, мясо или другие продукты. Обязательными условиями является сырная корочка поверху и вкусный соус.

Для мясных и овощных блюд соус готовится на майонезной, томатной основе, а фруктовые блюда подаются с соусом из карамели, меда или сахара. Для начала стоит знать, что тесто для пиццы без дрожжей может быть как тонким, так и толстым. Бездрожжевое тесто для пиццы тонкое используется в «итальянских» вариантах блюда, а вот простое тесто для пиццы без дрожжей толстое – это «американский» рецепт.

Tесто для пиццы без дрожжей

Сегодня мы расскажем, как сделать быстрое тонкое тесто для пиццы без дрожжей, как завести простое тесто для пиццы без дрожжей «деревенское» толстое и даже подскажем вариант, как приготовить тесто для пиццы на кефире без дрожжей, которое идеально для сырных начинок.

 

Кстати, готовить тесто на пиццу ничуть не сложнее, чем известный рецепт теста на манты. И если вы сталкивались с этим кушаньем, тесто для пиццы без дрожжей у вас получится идеально. Что нужно в быстрое тонкое тесто для пиццы без дрожжей:

  • 2 куриных яйца;
  • 1/2 ст. воды;
  • 2 ст. муки;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. масла оливы.

Приготовление:

1. Смешать муку и соль в отдельной миске;

2. В другой миске соединить масло, воду, яйца и взбить в однородную смесь;

3. Аккуратно влить жидкость в муку и тщательно вымешать;

4. Как только бездрожжевое тесто для пиццы перестанет прилипать к пальцам, все готово;

5. Оставить массу отдохнуть минут 20 и можно формовать пиццу с любой начинкой.

Как видите, тесто для пиццы бездрожжевое – рецепт идеальный, проще даже чем популярные оладьи из тыквы и яблок. А вот для вас другой рецепт: бездрожжевое тесто для пиццы. С фото можно ознакомиться на любом сайте «американских» пицц, где корочка толстенькая и очень вкусная. Этот вариант часто называют «деревенским» за его простоту и скорость приготовления.

«Деревенское» тесто для пиццы без дрожжей

Что нужно:

  • 2 куриных яйца;
  • 3 ст. л. масла растительного;
  • 1/2 ст. молока теплого;
  • 1 ст. л. масла сливочного топленого;
  • Соль, специи;
  • Муки – сколько возьмет.

Замешивать такое бездрожжевое тесто для пиццы нужно очень быстро, как и готовить. Еще одна особенность – такое тесто не умеет «лежать», то есть его необходимо использовать сразу же, но поверьте, вы не сможете удержаться и не перепечь весь объем, настолько вкусной получается корочка!

Как готовить тесто для пиццы бездрожжевое, рецепт для «американских» открытых пирогов:

1. Яйца чуть взбить вилкой с топленым маслом. Яйца должны побелеть;

2. Влить молоко, растительное масло, добавить соль;

3. Ввести муки столько, чтобы получилось эластичное тесто, не пристающее к рукам;

4. Дать массе постоять минут 30 и можно раскатывать основной корж для открытого пирога.

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей

Если немного переборщили с мукой, тесто получилось тугим – смазывайте его маслом и проминайте до размягчения. Получится «а-ля слоеное» тесто, которое невероятно вкусно при выпекании.

А теперь еще один рецепт: тесто для пиццы на кефире без дрожжей с содой.

Что нужно:

  • 3 ст. муки;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 2 ст. кефира;
  • 2 ст. л. масла растительного;
  • 1 куриное яйцо;
  • Соль.

Как готовить тесто для пиццы на кефире без дрожжей:

1. Всыпать в кефир соду и дождаться реакции;

2. Взбить яйца со щепоткой соли, добавить масло и кефир;

3. В муку влить жидкость, замесить тесто.

Если муки чуть не хватило, добавляйте. Должно получиться мягкое и очень эластичное тесто, подходящее для сырной начинки или любого другого фарша. Конечно, бездрожжевое тесто для пиццы, рецепт с фото на каждый день. Это вкусно, но если вам уже приелась такая выпечка, посмотрите, как сделать оладьи на кислом молоке – приятное разнообразие и сытный завтрак!

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
WordPress
Оставить комментарий
ВКонтакте

Готовим пиццу без дрожжей

Заказать пиццу

В рецепте любой итальянской пиццы вы обязательно будете использовать дрожжи, которые необходимы для эластичности и качества теста. Но и без дрожжей можно приготовить не менее вкусную и аппетитную пиццу. Обед.ру делится рецептами пиццы без дрожжей с теми, кто не хочет ждать, пока тесто дойдет до нужного состояния, и возиться с опарой.

1. Пицца без дрожжей на сметане

Готовим тесто. Взбиваем 2 куриных яйца с 1 ч. л. соли, отдельно замешиваем 250 г сметаны с ¼ ч. л. соды, соединяем яйца и сметану. Медленно засыпаем туда 2 стакана просеянной муки, наливаем растопленное сливочное масло (2 ст. л.), хорошо вымешиваем. Тесто должно получиться эластичным и упругим. Распределяем корж на противне, выкладываем сверху начинку по своему усмотрению. Это может быть любое сочетание томатной пасты, кубиков болгарского перца, помидоров, кружочки оливок, ломтики вареной или жареной куриной грудки, кольца репчатого лука, сыр в разных вариантах.

2. Пицца без дрожжей на молоке

Тесто без дрожжей на молоке идеально подойдет для тонкой пиццы. Этот рецепт довольно сытный, при этом легкий и вкусный. Начнем с того, что соединим 1 ч. л. соли с 2 стаканами пшеничной муки. В другой емкости взбиваем 2 яйца, ½ стакана теплого молока и 2 ст. л. растительного масла. Соединяем смесь с мукой, а затем медленно начинаем замешивать тесто, периодически посыпая мукой его и руки. Чтобы тесто достигло оптимального состояния, потребуется 10-15 минут. После того, как оно станет эластичным и мягким, заворачиваем во влажное полотенце и оставляем на 15 минут. Затем раскатываем корж, для большего сходства с итальянской пиццей лучше круглый, кладем его на бумагу для выпечки, намазываем сверху томатную пасту, раскладываем крупно нарезанные овощи, мясо или рыбу, посыпаем сыром и отправляем в духовку на полчаса. Если вы все сделали правильно, пицца получится хрустящей и сочной, словно из слоеного теста.

3. Пицца без дрожжей на воде

В одной миске смешать 2 стакана муки и 1 ч. л. соли, в другой — 0,5 стакана воды комнатной температуры, 2 куриных яйца и 2 ст. л. растительного масла, затем обе смеси соединить друг с другом. Сначала масса будет липкой и густой, но по мере замешивания с добавлением небольшого количества муки тесто примет эластичную консистенцию. Рекомендуем дать тесту постоять в миске, накрытой полотенцем, примерно полчаса, это нужно для того, чтобы структура теста оформилась и пицца равномерно пропеклась. После этого сформируйте основу для пиццы круглой или прямоугольной формы, украсьте кубиками овощей, добавьте курицу или мясо, обязательно сыр, и побольше. Сыром, как говорится, пиццу не испортишь.

4. Пицца без дрожжей на кефире

Кефир — продукт, немного солоноватый на вкус. Имейте это ввиду, когда захотите приготовить тесто для пиццы без дрожжей на кефире. Смешайте ½ ч. л. соли с 2 яйцами. Затем гасите ¼ ч. л. соды уксусом, добавьте 250 мл кефира, яйца с солью, 2,5 стакана муки и 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Количество муки указано примерно, т.к. в процессе замешивания теста вам наверняка понадобится еще. Плотность теста можно варьировать по своему усмотрению: чуть больше муки даст более густое тесто, а столько, сколько указано в рецепте теста для пиццы от Обед.ру, позволяет получить тесто консистенции густой деревенской сметаны. Выкладывайте корж на противень, на него начинку, пицца-соус и сыр, поставьте на полчаса в духовку.

5. Пицца без дрожжей на кефире с майонезом

Рецепт для тех, кто любит вкусно поесть без страха поправиться. Смешиваем 1 ч. л. соды с ½ литра кефира, соединяем с 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сахара, щепоткой соли, и 2 куриными яйцами, хорошо перемешиваем. К полученной однородной массе добавляем 3 стакана муки и замешиваем тесто. При четком следовании рецепту теста для пиццы на кефире и майонезе корж получается воздушный и пышный. В качестве начинки лучше всего взять сочные ингредиенты, чтобы сохранить нежность и мягкость пиццы без дрожжей.

Тесто для пиццы без дрожжей и без яиц (несколько вариантов)

Тесто для пиццы может быть диетическим. Как такую приготовить? Не использовать яйца и дрожжи. Рассказываем о рецептах теста для пиццы без использования высококалорийных компонентов.

Чем отличается тесто с яйцами и без них

Яйца и дрожжи делают тесто пышным и воздушным. А из-за содержания белка, который выступает естественным стабилизатором формы, выпечка не потеряет форму в духовке. Без этих ингредиентов основа не будет держаться и потеряет пышность, если не найти им замену.

Чаще всего покушать пиццу без яиц хотят вегетарианцы по этическим соображениям. Иногда нужных ингредиентов просто не оказывается в холодильнике, а поесть итальянский фастфуд хочется. Поэтому вместо животного компонента используют различные пюре: картофельное, тыквенное, банановое или яблочное. Заменой может стать и майонез, кефир или обычная вода.

Варианты рецептов теста

Рассмотрим популярные рецепты на сметане, майонезе, кефире, молоке и воде. Их несложно повторить у них небольшая калорийность, а главное яйца не нужны!

 На кефире

Это рецепт жидкого теста. Его можно быстро приготовить, особенно когда хочется угостить нежданных гостей. Тесто на кефире не нужно гасить содой — вещества кисломолочного продукта справятся с этой задачей.

 

Время приготовления, количество порций, калорийность

  • Порций — 8
  • Время приготовления — 15 мин.
  • Калорийность на 100 г — 120 ккал

Что понадобится

  • Кефир 1% — 0,5 л
  • Мука — 400 г
  • Масло оливковое — 50 мл
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.

 

Как готовить

  1. В миску наливаем кефир и добавляем масло. Хорошо перемешиваем.
  2. Теперь насыпаем сахар, соль и потихоньку добавляем муку. В итоге получаем тесто, которое по консистенции будет напоминать смесь для оладушек.
  3. Пиццу на жидком тесте можно готовить на сковороде или в духовке.

 На майонезе

Вариант с ингредиентом, который всегда под рукой, — майонезом.

 

Время приготовления, количество порций, калорийность

  • Порций — 8
  • Время приготовления — 20 мин.
  • Калорийность на 100 г — 140 ккал

Что понадобится

  • Майонез 30% — 100 г
  • Мука — 300 г
  • Разрыхлитель — щепотка
  • Соль — 1 ч.л.

Как готовить

  1. В миске смешиваем майонез с солью и добавляем к ним разрыхлитель вместе с мукой.
  2. Вилкой хорошо перемешиваем ингредиенты.
  3. Когда становится сложно перемешивать вилкой, домешиваем руками.
  4. Даем отстояться несколько минут.
  5. Можем отправлять в духовку

На сметане

Сметана сделает основу нежной.

Время приготовления, количество порций, калорийность

  • Порций — 8
  • Время приготовления — 30 мин.
  • Калорийность на 100 г — 130 ккал

Что понадобится

  • Сметана 10% — 250 г
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Сода — щепотка
  • Мука — 400 г
  • Сливочное масло — 2 ст. л.

Как готовить

  1. Дожидаемся, пока сметана станет комнатной температуры, — 10 мин.
  2. Выливаем сметану в миску и добавляем соду и сливочное масло, сахар и соль. Хорошо перемешиваем.
  3. Просеиваем в отдельную миску муку.
  4. Теперь просеянную муку потихоньку отправляем в миску со сметанной основой. Хорошо перемешиваем.
  5. Аккуратно распределяем тесто на противне.

 На молоке

Молоко сделает кости крепкими, а основу для пиццы мягкой и упругой.

Время приготовления, количество порций, калорийность

  • Порций — 8
  • Время приготовления — 35 мин.
  • Калорийность на 100 г — 100 ккал

Что понадобится

  • Молоко 3,2% — 100 мл
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Вода — 50 мл
  • Мука — 400 г
  • Соль— 1 ч. л.

Как готовить

  1. В миске просеиваем муку.
  2. В отдельную глубокую тарелку смешиваем воду (комнатной температуры), масло, соль и молоко. Хорошо перемешиваем.
  3. Потихоньку добавляем муку в тарелку с молоком.
  4. Чтобы тесто не было липким, присыпаем его сверху мукой.
  5. Оставляем на 25 мин.

На воде

Это диетический рецепт. Мука и вода образуют крепкий глютеновый каркас, который хорошо держит начинку.

Время приготовления, количество порций, калорийность

  • Порций — 8
  • Время приготовления — 25 мин.
  • Калорийность на 100 г — 80 ккал

Что понадобится

  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Вода — 100 мл
  • Мука — 300 г
  • Соль — щепотка

Как готовить

  1. В глубокую емкость выливаем воду комнатной температуры, затем добавляем растительное масло и соль. Хорошо перемешиваем.
  2. Просеиваем муку в отдельной тарелке.
  3. Потихоньку добавляем муку в жидкость и параллельно перемешиваем.
  4. Мешаем, пока не образуется эластичный ком.
  5. Накрываем емкость влажным полотенцем на 15 мин.
  6. Тесто готово.

Совет хозяйке

Чтобы тесто без дрожжей и яиц получилось вкусным, не забывайте о трех правилах.

Вода должна быть теплой от 35-50° или хотя бы комнатной температуры. Это нужно для нормального развития глютеновой основы — крепкого каркаса, чтобы выдержать начинку.

Не нужно использовать много муки при раскатывании теста. Чем меньше основа вберет в себя муки, тем будет вкуснее.

Если использовать секретный ингредиент — манку во время финальной присыпки с обеих сторон, то тесто после выпекания дольше будет ощущаться свежим.

 

 

 

Тесто для пиццы без дрожжей, видео рецепт. Вкусный и простой рецепт с видео.

Описание рецепта:
Бездрожжевое тесто для пиццы — этот рецепт теста для пиццы без дрожжей, один из моих любимых.
А именно, приготовление не занимает много времени, само тесто получается эластичным, его можно раскатать на доске, не присыпая ее мукой, оно не прилипает к доске.
После выпекания, тесто получается мягким, нежным и тонким.
В рецепт входят очень доступные продукты.
В общем, рекомендую, попробовать приготовить это бездрожжевое тесто, я думаю, вы останетесь довольны.
И еще одно очень важное замечание: готовила это тесто много раз, но каждый раз бывают расхождения в количестве воды, они колеблются от 120 мл до 150 мл. Мне кажется, это зависит от нескольких факторов — густота сметаны, величина яйца и, конечно же, мука.

Рецепт приготовления

Видео рецепта

Шаг 1

Готовлю тесто в такой последовательности:
Муку насыпаю в глубокую миску, добавляю соль и соду, перемешиваю, затем вливаю 2 ст. ложки растительного масла и снова тщательно перемешиваю.
Затем добавляю сметану и яйцо, также тщательно перемешиваю.

ПОЧЕМУ МНЕ ЧАСТО СНИТСЯ БЫВШИЙ?! Онлайн гадание Таро Шаг 2

Получаем крошку.

Онлайн расклады на картах Таро

VIS Tarot | ТАРО ГАДАНИЕ ОНЛАЙН

ЧТО У НЕГО С ЖЕНОЙ? Какие у них отношения? Онлайн гадание Таро

ХОЧЕТ ЛИ ОН БЫТЬ СО МНОЙ? | ТАРО ГАДАНИЕ ОНЛАЙН

ЕГО МЫСЛИ И ЧУВСТВА К ВАМ СЕГОДНЯ ТАРО. Гадание онлайн

Шаг 3

После этого вливаю холодную воду либо воду комнатной температуры.

Шаг 4

И тщательно вымешиваю, пока не получу эластичное тесто.

Шаг 5

Выкладываю тесто на сухую доску и раскатываю скалкой нужной формы и нужного размера.
В моем случае, я раскатываю тесто, под стандартный противень для духового шкафа.
Я раскатываю овальной формы, но можно придать и круглую форму.

Шаг 6

Затем перекладываю тесто, на смазанный растительным маслом противень.

Шаг 7

Как видите все просто, быстро и как результат, вкусно.

Напечатать Рецепт: Тесто для пиццы без дрожжей. Как приготовить Тесто для пиццы без дрожжей?
Назначение блюда Видео рецепты / Рецепты пиццы

Просмотров: 5 886

⇐ Назад

Рецепт: Тесто для пиццы без дрожжей и яиц

Рецепты итальянской кухни — одна из наиболее любимых нами за свою простоту, использование пряных трав и множества овощей, незабываемые сыры, чего только стоит, например, ароматный и пряный соус песто (домашний рецепт тут). И какая же итальянская кухня без пиццы (тут ее вегетарианский вариант). Ниже приведен один из опробованных нами рецептов теста для пиццы. Хочу отметить, что мы хотели, чтобы тесто было тонким, немного хрустящим, как у настоящей итальянской пиццы. Отсюда именно такой рецепт, он без дрожжей и яиц.

Ингредиенты

  • Оливковое (или другое растительное) масло – 1/3 стакана
  • Кефир нежирный – 1/2 стакана
  • Сахар – 2 ст ложки
  • Соль – 1 ч ложка
  • Мука – около 1,5 стакана
  • Сода – ½ ч ложки

Процесс приготовления теста для пиццы

Готовим тесто.

  1. Кефир необходимо смешать с содой и оставить на 5-10 минут.
  2. Тем временем можно просеять муку.
  3. К кефиру с содой добавить сахар, соль и растительное масло, перемешать, после чего начать в тесто по немного вводить муку, постоянно вымешивая (это можно сделать и в кухонном комбайне). Вводить муку необходимо до той поры, пока тесто не начнет хорошо отлипать от рук, но оно должно быть достаточно мягким и эластичным. Если переборщить с мукой, тесто превратится в слишком хрустящий коржик, который будет иметь мало общего с основой для пиццы, хотя это будет тоже вкусно.
  4. После того как тесто вымешено, поместить его под пленку и поставьте «отдохнуть» в холодильник на полчаса.
  5. После этого можно работать с тестом и готовить пиццу.

А вот пиццу можно приготовить самую разнообразную: и просто маргариту, и овощную, и сырную — полет фантазии неисчерпаем! Для этого понадобится красный соус, который можно приготовить самому, любимый сыр (лучше моцарелла и пармезан) и всевозможная начинка.

И так

Приятного!

Тесто для пиццы без дрожжей — 9 рецептов тонкого и вкусного теста

Добрый день, любители домашней еды! Сегодня расскажу, как сделать тесто для пиццы. Но не традиционное дрожжевое, а более быстрое — без дрожжей.

Пицца — очень древнее блюдо, считают, что ему уже 2000 лет. Основа — тонкая лепешка, которую запекают с сыром и другими продуктами. Родиной этого хлебобулочного изделия считается Италия, где и советуют пробовать настоящую пиццу.

Сейчас становится модным отказываться от дрожжевой выпечки. Хлеб в наших булочных стали продавать уже бездрожжевой. Так что и пиццу вполне можно сделать без использования этих грибков. При этом Вы получите тонкое тесто, хрустящее по краям, вкусное и, что немаловажно, быстрое. Не нужно ждать часами, когда же оно взойдет. Нужно просто замесить и раскатать.

Предлагаю в этой подборке 9 пошаговых рецептов с фотографиями. Еще больше вкусных вариантов приготовления пиццы читайте в другой моей статье (ссылка активна). А также узнайте, как можно быстро (за 10 минут) приготовить тонкую лепешку с начинкой на сковороде.

Рецепт тонкого теста для пиццы без дрожжей на кефире

Чаще всего я делаю пиццу именно с тестом на кефире. Иногда частично заменяю кефир на творог, на вкус это не влияет. А влияет на вкус в большей степени толщина пласта. Я его не раскатываю, а растягиваю руками по противню, оно получается достаточно эластичным.

Если сделать очень тонко — будет хрустящий корж, мне так очень нравится. Если раскатать чуть потолще (около 5 мм) — середина получится мягкой, а края хрустящими. Замесить тесто просто, ему не нужно долго настаиваться, как дрожжевому. Поэтому давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

  • кефир — 250 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сода — 0,5 ч.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • растительное масло — 50 гр. (3 ст.л.)
  • мука — 3 ст. (400 гр.)

Способ приготовления:

1.Вбейте в глубокую емкость яйцо и немного взбейте его вилкой или венчиком. Добавьте сахар, соль и соду, опять перемешайте.

2.Кефир подогрейте, чтобы он был теплым и влейте в яичную массу, взболтайте. Сода начнет гаситься молочной кислотой, появится пена.

3.Отмеряйте нужное количество постного масла и соедините его с остальными компонентами.

4.Просейте половину муки и введите в тесто. Потом добавьте оставшуюся муку, перемешайте до однородности. Когда масса будет уже тугая и плохо вымешиваться ложкой, переходите на замес руками.

5.Стол слегка посыпьте мукой, выложите тесто и посыпьте сверху. Руками начинайте месить, досыпая при необходимости муку. На этот этап уйдет около 5 минут, затягивать на дольше процесс не стоит, этого вполне достаточно.

В итоге тесто должно получиться мягким, не слишком тугим, легко мяться в руках, но не липнуть.

6.Положите тесто в пакет и оставьте его при комнатной температуре на 20 минут, чтобы оно стало более эластичным. Можно начинать раскатывать сразу, но оно еще может рваться. Поэтому желательно дать ему отдохнуть.

7.Тем временем подготовьте продукты для начинки. Берите все, что хотите: мясные продукты, овощи, грибы. В качестве соуса можно использовать кетчуп или томатный соус. А можно приготовить его из свежих помидоров, так сказать, по классике.

8.Этого количества теста хватит на две круглые пиццы небольшие или на одну на весь большой противень. Раскатайте пласт желаемой толщины (рекомендую делать потоньше). Когда постоит, масса будет хорошо тянуться. Переложите на смазанный маслом противень.

Если останется тесто, можно замотать его в пленку и убрать в морозилку. Использовать в следующий раз, предварительно разморозив.

9.Смажьте выбранным соусом. Наши хозяйки часто используют кетчуп и майонез вперемешку, хотя это, конечно же, не итальянский вариант. Дальше разложите начинку. В этом случае это ветчина, соленые огурцы, свежие помидоры и перец, тертый сыр.

10.Духовка должна быть разогрета до 220-250º. Поставьте туда заготовку пиццы и выпекайте около 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Передерживать в печи не надо, иначе получится слишком сухой корж. Смотрите, чтобы края стали румяными, а сыр расплавился. Не нужно ждать, когда сыр станет темным и твердым. Он должен остаться мягким.

Бывает, что сырный продукт (с добавлением растительных жиров) выдают за сыр. В этом случае он не расплавится. Поэтому более внимательно отнеситесь к выбору данного продукта.

11.Попробуйте предложенный домашний рецепт. И радуйтесь действительно вкусной, тонкой, хрустящей пицце. Я еще часто заменяю муку высшего сорта на цельнозерновую. Получается более полезное тесто.

Когда испечете  пиццу по этому рецепту, не забудьте написать в комментариях, что же получилось.

Тонкое и мягкое тесто для пиццы, как в пиццерии – классический итальянский рецепт

Первоначально пицца готовилась на дрожжевом тесте. И в его составе была вода, мука с большим количеством белка, оливковое масло, дрожжи и соль. Если сделать замес традиционным способом, как это делается на пирожки, то у Вас никогда не получится результат, как у итальянских мастеров.

А все потому, что тесто не должно стоять в тепле 2 часа и расти, как при приготовлении другой выпечки. Замес должен стоять минимум сутки, а то и 72 часа в холоде, чтобы дрожжи работали медленно. И этот способ дает получить нужную пористость бортов и правильное, вкусное тесто.

Но есть и другой, быстрый вариант без дрожжей. Воду мы заменили на молоко — так будет значительно вкуснее. Муку лучше берите специальную для пиццы, но за неимением ее возьмите, что есть. Получится замечательное, тонкое тесто.

Ингредиенты на 2 пиццы:

  • мука — 300 гр.
  • молоко — 150 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • растительное масло (лучше оливковое) — 3 ст.л.
  • соль — 1/4 ч.л.
  • сода — 1/2 ч.л.
  • яблочный уксус — 1 ч.л.
  • начинка по желанию

Приготовление:

1.Вбейте в миску одно яйцо и взболтайте его венчиком, чтобы соединить желток и белок.

2.Влейте к яйцу молоко (чуть теплое), постное масло и перемешайте.

3.Теперь добавьте соль и соду, снова все размешайте.

4.Влейте яблочный уксус, который погасит соду прямо в тесте. Таким образом, пицца получится пористой.

5.Муку обязательно просейте, чтобы она стала более пышной, и вводите ее частями в тесто. Сначала размешивайте венчиком, потом начинайте работать руками.

6.Вымесите тесто, сформируйте шарик и положите в полиэтиленовый пакет. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

7.Тем временем подготовьте начинку. В этот раз это грибы (3 шт.), бекон (80 гр.), помидор (1 шт.), Моцарелла (150 гр.) и томатная паста (2 ст.л.) — количество для одной лепешки.

Помните, что начинки не должно быть много — это не пирог. Больше всего кладется сыра, остального по чуть-чуть. Главный здесь все же корж.

8.Стол присыпьте мукой, достаньте отдохнувший колобок, сверху его тоже немного припылите. Вымесите тесто еще немного и разделите его на 2 части.

9.Одну половину раскатайте скалкой в тонкий круг, толщиной около 2-3 мм.

10.На противень положите пергаментную бумагу, посыпьте ее мукой. Переложите тесто на этот лист, разровняйте.

11.Смажьте соусом или томатной пастой, при необходимости досолите и положите итальянские травы или просто орегано.

12.Выложите начинку: кольца помидоров, посыпьте их сыром, сверху разложите пластины грибов и полоски бекона. Поставьте в разогретую до 200-220º духовку на 10-15 минут.

13.Сразу же можете делать вторую пиццу из оставшегося теста, потому что этой одной будет мало, такая она вкусная. Или оставшуюся заготовку положите в пакете в холодильник, где она может полежать около 3 дней. Вот и все, пицца, как в пиццерии готова. Тонкая, мягкая, вкусная и очень аппетитная.

Быстрое и вкусное бездрожжевое тесто на воде с содой (постный рецепт)

Это простой рецепт, бюджетный. Здесь не нужно молоко и яйца, замес делается на воде. С мукой можно экспериментировать: сделать только с мукой высшего сорта или добавить немного цельнозерновой или овсяной.

Ингредиенты:

  • мука — 230 гр.
  • оливковое или подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • вода — 150 мл
  • соль — 1/2 ч.л.
  • сода — 1/2 ч.л.
  • сок лимона — 1 ст.л.

Этапы:

1.В муку добавьте соду и просейте в миску, где будете делать замес. В эту смесь положите соль, перемешайте.

В этом рецепте используется 130 гр. муки высшего сорта и 100 гр. цельнозерновой. Именно последний компонент придаст пицце коричневатый цвет и сделает ее более полезной.

2.Сделайте в муке углубление и налейте в эту лунку постное масло.

3.Налейте воду комнатной температуры в отдельную мисочку, добавьте к ней столовую ложку лимонного сока (можно заменить на уксус). Вылейте жидкость в муку и замесите тесто.

Должна получиться мягкая, не липнущая к рукам масса.

4.Замотайте в пленку заготовку и оставьте на столе минут на 20.

5.Когда тесто отдохнет, положите его на стол, посыпанный мукой. Раскатайте корж желаемой толщины (от 2 до 6 мм). С помощью скалки перенесите пласт на противень, застланный пергаментом.

Удобно пользоваться силиконовым ковриком для выпечки. На нем можно раскатывать, а потом и выпекать. Причем, к такому девайсу ничего не прилипает.

6.Смажьте соусом круглую заготовку и разложите любую начинку. Выпекайте при 250º 10-15 минут. Это тесто хорошо пропекается. Такой рецепт выручит, когда когда нужно быстро накормить семью, а в магазин бежать нет времени.

Как сделать тесто для пиццы без дрожжей? Рецепт на воде с яйцом и разрыхлителем

Это еще один рецепт на воде, но уже не постный, а с добавлением яйца. Если нет разрыхлителя, можно использовать соду, только ее нужно будет погасить уксусом или лимоном.

Ингредиенты:

  • теплая вода — 0,5 ст.
  • яйцо — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ч.л.
  • мука пшеничная — 2 ст.
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сахар — 0,5 ч.л.

Как приготовить:

1.В удобную тару вбейте яйцо, к нему добавьте сахар, соль и постное масло. Перемешайте ложкой или венчиком.

2.Влейте теплую воду к яичной смеси и снова размешайте.

3.На стол просейте всю муку, соедините ее с разрыхлителем. Сделайте углубление в этой горке и влейте туда жидкие компоненты.

4.Замесите тесто, чтобы оно хорошо собиралось в колобок. Дайте ему отдохнуть минут 15 (накройте от заветривания полотенцем) и можно раскатывать.

5.Разделите получившийся шар на 2-3 части, в зависимости от размера пиццы, и раскатайте в тонкий пласт. Перенесите его на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.

6.Смажьте соусом, разложите начинку и выпекайте при 200º 15-20 минут. Можно сделать нагрев побольше и готовить меньшее время. Ориентируйтесь по своей духовке.

7.Получается тонкое тесто, хрустящее, при этом готовится просто и быстро.

Жидкое тесто с майонезом и сметаной для пиццы на сковороде (рецепт за 5 минут)

Если нужно быстро накормить ужином семью или на пороге неожиданно возникли гости, воспользуйтесь этим рецептом. Тесто для пиццы на сковороде замешивается за 5 минут. В начинку можно использовать все, что найдете в холодильнике — сыр, колбасу, мясо, овощи (помидоры, болгарский перец, лук, соленые огурцы), грибы.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.
  • сметана — 4 ст.л.
  • майонез — 4 ст.л.
  • мука высшего сорта — 9 ст.л.
  • соль — 0,5 ч.л.

Как приготовить:

1.Начните приготовление с нарезки начинки, потому что тесто готовится очень быстро, ему не нужно настаиваться.

2.Теперь готовим основу. В подходящую миску вбейте два крупных яйца.

3.Добавьте к ним сметану любой жирности и майонез в равном количестве. Вилкой хорошо перемешайте.

4.Теперь отмерьте 9 столовых ложек муки (просеянной) и половину чайной ложки соли. Той же самой вилкой размешайте, чтобы вся мука разошлась и не оставалось комочков. Должно получиться жидкое тесто, гладкое, глянцевое.

5.Теперь можно приступать к выпечке. Лучше взять сковороду максимально большую в диаметре (28 см). Если сковорода меньше, то слой теста получится более толстым и нужно будет больше времени, чтобы он хорошо пропекся. Тогда уже лучше разделить эту массу на две пиццы.

6.Дно сковороды смажьте с помощью кисточки растительным маслом (понадобится около 3 ст.л.). Вылейте жидкое тесто для пиццы и разровняйте его ровным слоем.

7.Накапайте равномерно любой томатный соус или кетчуп (всего около 3 ст.л.), лопаткой его размажьте.

8.Выложите подготовленную начинку. Для придания аромата Италии используйте травы (орегано, базилик и другие, можно взять смесь). Сверху засыпьте щедро сыром.

9.Накройте крышкой и поставьте на самый маленький огонь. Пеките минут 15. Следите, чтобы тесто пропеклось, края зарумянились, а сыр расплавился.

10.Переложите на готовую выпечку на большую круглую тарелку, снова можно посыпать травами. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Это очень вкусно, несмотря на то, что готовится очень быстро и просто.

Пицца из слоеного бездрожжевого теста в домашних условиях

Если в наличии есть готовое слоеное тесто, то из него тоже вполне можно сделать пиццу. Это быстрый вариант, потому что вообще не нужно ничего замешивать, а только разморозить готовое. Но если хотите все сделать своими руками, то посмотрите по этой ссылке рецепт быстрого слоеного теста в домашних условиях.

Будем делать не обычную пиццу, а мини вариант.

Ингредиенты:

  • слоеное бездрожжевое тесто — 1 пласт
  • карбонад — 200 гр.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • кетчуп — 2 ст.л.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • итальянские травы — по вкусу
  • подсолнечное масло
  • мука для посыпания стола

Приготовление:

1.Карбонад или другое мясо нарежьте небольшим кубиком. Луковицу тоже мелко покрошите, а сыр натрите на мелкой терке.

2.Присыпьте мукой стол или разделочную доску, возьмите пласт теста и раскатайте его в тонкий прямоугольник, толщиной 2-3 мм.

3.Смажьте корж кетчупом, оставляя чистыми края в 1 см. Посыпьте луком и карбонадом.

4.Далее засыпьте все хорошим слоем сыра, но оставьте горсть этого продукта, он понадобится позже.

5.Сыр посыпьте сухими итальянскими травами и заверните прямоугольник плотным рулетом.

6.Старайтесь сворачивать аккуратно, чтобы начинка не выпадала. В конце защипните края теста.

7.Для выпечки возьмите формы для кексов или маффинов. Это может быть силиконовая форма или металлическая, не имеет значения. Смажьте растительным маслом формочки. Их понадобится 12 штук.

8.Разрежьте рулет на равных 12 частей. Каждый кусочек немного придавите, чтобы придать больше округлости и положите в смазанную форму.

9.Сверху каждую мини-пиццу посыпьте сыром, который оставляли, и сухими травами.

10.Выпекайте это оригинальное блюдо в духовке, разогретой до 180º в течении 25-30 минут.

11.Доставайте и ешьте в горячем виде. Эта бездрожжевая пицца на слоеном тесте вкусная и сытная. Угощайтесь!

Приготовление теста для пиццы из цельнозерновой муки – пп рецепт без дрожжей и яиц

Если придерживаетесь здорового питания, то пиццу можно сделать и «правильную» — без дрожжей, без сахара, без белой муки. Начинка, как всегда, на Ваш выбор.

Ингредиенты:

  • мука цельнозерновая пшеничная — 100 гр.
  • мука цельнозерновая кукурузная — 25 гр. (можно без нее, взять только пшеничную)
  • оливковое масло — 10 мл
  • вода — 40 мл
  • соль, травы — по вкусу

Приготовление:

1.В миске смешайте два вида муки. Если нет в наличии кукурузной, то возьмите 125 гр. цельнозерновой пшеничной. Всыпьте итальянские травы и немного соли по вкусу.

2.Налейте оливковое масло и смешайте с мукой.

3.Теперь влейте воду комнатной температуры и руками замесите тесто. Оно должно получиться мягким.

4.Присыпьте стол мукой, положите на него тесто, сверху тоже посыпьте колобок мукой. Раскатайте тонкий круг — это и будет корж. Перенесите его на противень с пергаментом.

5.Подготовьте начинку. Соус можно сделать из свежего помидора, если сейчас сезон. Залейте кипятком крупный плод, оставьте на 1 минуту. Затем снимите кожицу и перебейте блендером в пюре. Свежие листья базилика порежьте и добавьте в соус.

6.Нежирный сыр натрите на крупной терке. Кабачок нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки. Перец порежьте кольцами.

7.Намажьте корж для пиццы томатным соусом, который для вкуса не забудьте посолить. Посыпьте сыром и разложите кольца перца.

8.Дальше разложите кусочки легкой Моцареллы. По желанию можно добавить немного свежего красного лука.

9.Положите полоски кабачка.Если хотите более сытную пиццу, добавьте запеченную или отварную куриную грудку. Подверните края.

10.Поставьте выпекаться в разогретую заранее духовку до 220º на 15 минут. Готовую «правильную» пиццу без дрожжей посыпьте свежим базиликом. Ешьте вкусные блюда и не переживайте за свою фигуру и здоровье.

Как быстро и вкусно приготовить дома пиццу с ржаной мукой без соды?

Думаете, что из ржаной муки можно испечь только хлеб? Нет, ее можно использовать даже для печенья. И для пиццы, естественно, тоже. Поэтому предлагаю сделать тесто без дрожжей, очень простое, вкусное и полезное.

Ингредиенты:

  • кефир — 400 мл
  • ржаная мука — 200 гр.
  • пшеничная мука — 400 гр.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • растительное масло

Как приготовить:

1.Замес теста для пиццы без дрожжей происходит очень быстро. Налейте в миску кефир, добавьте в него соль и яйцо, перемешайте.

2.Всыпайте муку небольшими порциями и замешивайте густое тесто. Оно должно получиться мягким и пластичным.

3.Застелите противень пергаментной бумагой, положите на нее тесто и растяните руками его в разные стороны, чтобы получился тонкий корж для пиццы.

4.Смажьте кетчупом или домашним томатным соусом. Разложите нарезанную начинку. В этом примере это ветчина, помидоры, сыр, зелень.

5.Выпекайте при 210º в течение 15-20 минут. Разрезайте на треугольники и подавайте к столу. Такая пицца на бездрожжевом тесте готовится очень быстро. Если захотите сделать ее еще полезнее — добавьте в муку любые отруби. Таким образом Вы насытите корж клетчаткой, которая так нам необходима.

Рецепт вкусного и тонкого теста для пиццы без дрожжей на молоке (видео)

Тесто на молоке получается очень нежным и вкусным. Поэтому для приготовления пиццы без дрожжей очень часто выбирают именно такой вариант. Кроме молока в этом рецепте присутствует сметана и яйцо. Так что можете не сомневаться во вкусном результате.

Я нашла для Вас видео, где подробно описано, как замесить бездрожжевое тесто и испечь с ним вкусную пиццу. Желаю приятного просмотра, а потом и вдохновения во время готовки.

Ингредиенты:

  • молоко + 1 яйцо — 175 мл
  • сметана — 2 ст.л.
  • размягченное сливочное масло — 90 гр.
  • мука — 350 гр. (2,5 ст.)
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сода — 0,5 ч.л.

Бездрожжевое тесто для пиццы может быть таким разным, хотя используется для одной цели. Сложно сказать, как же лучше? Каждая хозяйка находит рецепт, который по каким-либо причинам нравится ей больше остальных. Так что не стойте на месте, а пробуйте разные варианты, тем более я сегодня предложила их сразу 9.

И не забудьте написать, какой рецепт пришелся по душе больше всего. И если есть какие-то секретики, обязательно делитесь ими с другими читателя в комментариях. Возможно, Вы знаете какой-нибудь секретный ингредиент или интересную фишку, которая сделает пиццу просто волшебной.

Желаю всем вкусных экспериментов, заходите на блог, буду писать много вкусного.

Корочка для пиццы без дрожжей из цельной пшеницы — Wee Little Vegans

Тонкая и хрустящая корочка для пиццы без дрожжей из цельной пшеницы, которую можно съесть менее чем за час.

Мы здесь любим пиццу, но кто же тогда не любит? Итак, всякий раз, когда возникает желание, и у меня нет времени или я просто не планировал заранее приготовить дрожжевую корочку, мне подойдет эта корочка для пиццы без дрожжей из цельной пшеницы. Это просто, требуется всего несколько ингредиентов, которые у меня всегда под рукой, и, что самое главное, это быстро.

Это тесто начинается с основных ингредиентов, используемых в большинстве рецептов теста для пиццы (мука, вода, масло, соль), но вместо дрожжей мы используем разрыхлитель для приготовления теста. Просто смешайте все ингредиенты, пока не сформируется липкий шарик, и замесите, чтобы увеличить глютен. Стационарный миксер быстро справится с этим, выпуская гладкое и упругое тесто всего за несколько минут. Если у вас нет настольного миксера, вы можете месить вручную, это займет всего несколько минут дольше, и ваши руки тоже получат некоторую тренировку 🙂

Вам нужно дать тесту отдохнуть в течение примерно за 10 минут до раскатывания и запекания.Я использую это время, чтобы приготовить быстрый соус из томатной пасты и начать готовить овощи для заправки.

В качестве начинки используйте все, что вам нравится — овощи, веганский сыр, веганские пепперони или все, что вы предпочитаете для пиццы. Мы выбрали сладкий перец, шпинат, кукурузу и брокколи для одной пиццы и грибов, сладкий перец, шпинат и свежий базилик для другой.

С тех пор, как мы стали вегетарианцами, пицца стала для нас полностью вегетарианской начинкой, а не сыром.Наверное, потому, что пока нас не слишком впечатлили покупные в магазине веганские сыры для пиццы. Из тех, что мы пробовали, мы обнаружили, что они либо покрывают ваши зубы странной пленкой, либо просто тают в липкой дерзости, которая нам не подходит. Итак, мы просто пропустим его и вместо этого посыпаем большим количеством моего веганского пармезана с кешью и травами. Ням!

Эта корка запекается быстро, поэтому, чтобы овощи полностью прожарились, лучше всего их обжарить перед добавлением в корочку. Я делаю это, пока корочка предварительно запекается, а затем все готово для посыпки после первого запекания.

Не скажу, что это лучше дрожжевого теста, но оно вкусное и неплохо восполняет потребность в пицце, особенно если вы предпочитаете тонкую и хрустящую корочку.

Если попробуете этот рецепт, дайте мне знать, как он получается! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте его @weelittlevegans в Instagram, чтобы я обязательно его увижу!

Корочка для пиццы без дрожжей из цельной пшеницы

Курс: Основное блюдо

Автор: Мелисса

Ингредиенты

  • 2 стакана белой цельнозерновой муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • оливкового масла чашка воды

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Используйте сковороды с антипригарным покрытием, противни для пиццы, слегка смазанные маслом, или застелите пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

  2. Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль. Взбейте, чтобы тщательно перемешать.

  3. Добавьте масло и воду и перемешайте, чтобы смешать, или используйте настольный миксер с насадкой для теста. Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности или используйте настольный миксер, пока не сформируется гладкий шарик из теста. При легком нажатии пальцем тесто должно вернуться в исходное положение.

  4. Перед выпеканием дайте тесту постоять 10-15 минут.Приготовьте соус и овощи, которые вы планируете использовать в это время.

  5. Замесите тесто еще несколько раз и разделите его на 2 части. Раскатайте каждый кусок в тонкий круг и переложите на сковороды. В качестве альтернативы вы можете оставить тесто в виде одного шара и раскатать его, чтобы корочка стала более толстой.

  6. Выпекайте без начинки 5 минут.

  7. Достаньте из духовки и полейте своим любимым соусом для пиццы, веганским сыром, если хотите, и начинкой.

  8. Верните в духовку и запекайте еще 20 минут или пока края не станут хрустящими и слегка подрумянятся.

  9. Дайте немного остыть перед резкой.

Легкое веганское тесто для пиццы без дрожжей — Big Box Vegan

Просмотры сообщений: 2 004

Это национальный день сырной пиццы! Это означает, что здесь есть веганский сыр! Это безумие, сколько пиццерий сейчас предлагают вариант веганского сыра. Раньше вы получали просто соус на корочке или иногда пиццу с салатом, которая была основным салатом на корочке.Времена изменились: количество нетерпимых к молочным продуктам и веганов просят вариантов, и я рад, что рестораны наконец-то прислушиваются! Даже огромные сети пиццерий предлагают или тестируют варианты веганского сыра.

Должен признаться. Когда я был ребенком, мне иногда нравились корки для пиццы из коробки, которые вы смешивали и прессовали в форму. Я почти уверен, что Бетти Крокер, Джиффи и повар Боярди предлагали корки в коробках. Была также местная пиццерия, где готовили кукурузную муку, в которой, по-моему, не было дрожжей (может, и были, но поскольку у меня не было ее уже 30 лет, я не помню), и это было действительно хорошо.Я решил воссоздать версию без дрожжей для тех времен, когда у вас просто нет дрожжей (это был горячий продукт во время пандемии) или просто нет времени, чтобы тесто поднялось.

Вы просто смешиваете это вместе, прижимаете к сковороде, вершите и запекаете! С этим справятся даже ценители кулинарии, верно? Дети определенно хотели бы помочь сделать это, так что принесите их на кухню пораньше! Кукурузная мука придает ему глубину вкуса и легкий хруст после запекания, а небольшое количество сахара придает сладость.

Вы можете сделать это с любым соусом, сыром и начинкой, которые вам нравятся, но я выбрала традиционный сырный пирог. Это тоже подойдет в качестве белой пиццы с соусом песто. Я люблю добавить немного оливкового масла перед выпечкой и всегда добавляю хлопья красного перца и чесночный порошок перед едой. Ням.

Для выпечки можно использовать традиционный противень для пиццы или даже чугунную сковороду для глубокого блюда. Вы также можете приготовить индивидуальную пиццу, что будет весело, потому что тогда каждый сможет приготовить свою собственную пиццу (некоторые люди любят сомнительные начинки).Так что в следующий раз вы скажете: «Я хочу пиццу, но у нас нет дрожжей!» сделайте эту быструю версию! Пожалуйста!

10-минутное тесто для пиццы без глютена (веганское, без дрожжей)

10-минутное тесто для пиццы без глютена, потому что не все должно длиться долго, чтобы получилось хорошо. Мужчины, сдерживайте свой энтузиазм. Я обнаружил, что чувствителен к пшенице и помидорам, поэтому долгое время у меня просто не было пиццы. И нет, безглютеновая «пицца бьянка» — это не пицца (борись со мной).Итак, я разработал быстрое и легкое тесто для пиццы без глютена и добавил в него свой собственный соус «без помидоров»!

Прежде всего, я хотел бы обратиться к слону в комнате: я ничего не размещаю около 2 лет. В моей личной и на работе произошло много всего, поэтому у меня просто не было сил тратить время на этого моего маленького ребенка. Сейчас я чувствую себя лучше, я готов снова к этому вернуться. Как «выздоравливающий перфекционист» я буду действовать немного медленнее, чем раньше.Всем, кто это читает: спасибо, что все еще здесь, или за то, что открыли для себя мой блог 🙂

Итак, вернемся к 10-минутному тесту для пиццы без глютена. Я действительно не решался начинать возиться с выпечкой без глютена, потому что это в основном похоже на отношения: аналогичные ингредиенты не гарантируют аналогичный результат. Например, я поменял муку на аналогичную муку той же марки… Купил себе совсем другое тесто и, следовательно, пиццу. Сюрприз! Вот почему я публикую, какие марки и типы муки использовал.

Я также заметил, насколько сложно получить стабильные результаты при использовании мерных стаканов. Вот почему я сокращаю большинство ингредиентов по весу. Конечно, вы можете сами проверить, что будет в чашках, но я настоятельно рекомендую вам покупать цифровые кухонные весы. Он намного более устойчивый, и вам не нужно мыть все чашки.

Anywho, после нескольких попыток я придумал это безглютеновое бездрожжевое тесто для пиццы. Я добавляю много разрыхлителя, потому что обычно у меня много начинки для этих младенцев.Если хотите, можете уменьшить количество, но помните, что корочка может быть более плотной. Наслаждаться!

10-минутное тесто для пиццы без глютена

Это 10-минутное веганское тесто для пиццы без глютена очень легко приготовить и не требует дрожжей или отдыха теста!

Распечатать

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Курс: ужин, обед, основное блюдо, закуска

Кухня: безглютеновая, итальянская

Автор: Salty Bean

Порций: 1 небольшое тесто для пиццы (около 20 см)

Ингредиенты

  • 125 грамм белой хлебной муки Doves Farm Freee // ИЛИ 100 грамм безглютеновой муки Schar Farina
  • 1 щепотка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя // при использовании муки Farina 1/2 + 1/4 чайная ложка разрыхлителя
  • 80 грамм / мл теплой воды (она должна быть теплой, чтобы сразу активировать разрыхлитель, не используйте холодную воду!)
  • 1/2 столовой ложки + 1 чайная ложка масла (я использовал семена подсолнечника, но подойдет любое масло) // если вы используете муку Фарина, 1/2 столовой ложки
  • 1 чайная ложка сахара (по желанию, помогает подрумяниваться)
  • Аквафаба, чтобы смахнуть щеткой (необходимо, чтобы корочка оставалась влажной)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 200 ° (по крайней мере, за 30 минут до того, как положить пиццу) и разложите немного муки на противне с антипригарным покрытием, достаточно большом, чтобы вместить 20-сантиметровую круглую пиццу.

  • Очень хорошо перемешайте муку, соль и разрыхлитель в миске среднего размера.

  • Смешайте воду, масло и сахар в кружке или небольшой миске.

  • Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте вилкой. После смешивания месите руками, пока тесто не станет однородным. Он будет немного липким, особенно если использовать муку Freee. Скатайте тесто в шар.

  • Возьмите немного муки с листа, чтобы тесто не прилипало к рукам, затем просто разровняйте тесто на листе ладонями.Лучше всего оставить середину как можно тоньше, а корочку немного толще.

  • Добавьте свою любимую начинку, затем смажьте корку большим количеством аквафабы (не пропускайте этот шаг, это помогает сохранить корку влажной).

  • Выпекайте в верхней половине духовки, но ближе к середине, при температуре 200 ° в течение 15-20 минут.

Примечания

1 чашка = 250 мл, 1 столовая ложка = 15 мл и 1 чайная ложка = 5 мл.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Рецепт веганского теста для пиццы с чесноком и травами (без яиц и молочных продуктов)

Этот веганский рецепт теста для пиццы с чесноком и травами — это простая и быстрая основа для любого из ваших любимых соусов и начинок для пиццы! Это тесто, приготовленное из измельченного чеснока, итальянских трав и муки, отлично подходит для пиццы, кальцоне или просто для запекания в виде хлебных палочек.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как Amazon Associate я могу зарабатывать на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают The Herbeevore и наши ульи!

Мы любим хорошую ночь пиццы вокруг этой усадьбы! Я люблю взбивать партию этого удивительного теста для пиццы, не готовить соус для пиццы и добавлять начинку. Этот рецепт теста для пиццы с чесночными травами — идеальный вариант для ужина в последнюю минуту — он отлично подходит для пиццы, лепешек или кальцоне. Это тесто получается идеально хрустящим снаружи и достаточно прочным, чтобы в него поместились все ваши любимые начинки! Как вы можете видеть на некоторых из этих фотографий, наши любимые начинки — это грибы, перец, лук и ананас (да, всегда команда #PineappleOnPizza)!

Рецепт теста для пиццы с чесночными травами:

  • Хрустящий
  • Ароматный
  • Херби
  • со специями
  • ароматический
  • Garlicky
  • Для веганов, вегетарианцев и без яиц

Приготовить тесто для пиццы на напряженные ночи

Этот веганский рецепт теста для пиццы с чесночными травами и травами отлично подходит для приготовления заранее на вечеринке, обеде или просто на напряженной неделе дома.Если вы приготовите этот рецепт заранее, вы сможете пропустить любое приготовление пищи, когда будете готовы к употреблению. Я приготовил это тесто для пиццы на несколько дней раньше, завернул в полиэтиленовую пленку и несколько дней хранил в холодильнике перед выпечкой. И это было потрясающе на вкус! Это отличный рецепт и для развлечения — вы можете приготовить несколько партий и купить пиццу для вечеринок. Удовлетворение публики, которое обязательно понравится всем!

Что находится в этой корочке для пиццы с чесноком и травами?

  • Быстрорастворимые дрожжи: Недавно я случайно попробовал эти быстрорастворимые дрожжи (обычно я покупаю активные сухие), и мне они очень нравятся! Быстрорастворимые дрожжи отлично подходят как для ночного хлеба, так и для этого простого рецепта нарезанного хлеба из цельной пшеницы!
  • Сахарный песок: Мне нравится этот органический сахар f или мои рецепты, у него действительно хорошая текстура в этом хлебе, я бы порекомендовал органический сахар Энтони для выпечки.
  • Розовая гималайская морская соль: Мне нравится использовать на кухне розовую гималайскую морскую соль, которая содержит больше природных минералов, чем обычная обработанная поваренная соль. Это довольно недорого, поэтому я бы порекомендовал эту соль, если вы ищете простой способ повысить уровень своей кладовой для специй.
  • Теплая вода
  • Оливковое масло: Мне нравится использовать это фруктовое оливковое масло Zoe с фантастическим вкусом и глубоким цветом — здесь оно действительно недорогое в Интернете, поэтому у меня в кладовой есть несколько литров.По качеству масла, которое вы получаете, это отличное соотношение цены и качества, я очень рекомендую!
  • Чеснок : Я использую свежий чеснок, когда он есть, и этот отличный органический чеснок с банками, когда у меня нет свежего. На самом деле очень удобно иметь под рукой предварительно нарезанный чеснок для быстрого и легкого приготовления еды.
  • Итальянская смесь приправ: обычно содержит тимьян, базилик, розмарин, петрушку и т. Д. Мне нравится эта яркая и ароматная итальянская сезонная смесь, которая оживляет это удивительное тесто для пиццы.
  • Универсальная мука: Обычно я использую органическую универсальную муку King Arthur для всех своих рецептов, мне нравится консистенция и текстура крошки, которую производит эта мука. Если вы не употребляете глютен, то мука без глютена будет хорошей заменой в этом блюде. Если вы хотите, чтобы оно было немного полезным, вы также можете использовать половину цельнозерновой муки.

Один из ЛУЧШИХ рецептов основного теста для пиццы в кладовой

Этот рецепт теста для пиццы с травами — фантастическое блюдо из кладовой! В нем используются почти все ингредиенты, которые есть в вашей сухой кладовой или шкафах, большинство из которых, вероятно, есть у вас под рукой.Хранение хорошо укомплектованной кладовой позволяет легко приготовить вкусные и полезные блюда, используя несколько скрепок, которые вы можете вращать. Я составил список из 125 лучших продуктов для кладовой на растительной основе, которые всегда есть в наличии. И вы можете проверить все мои любимые ингредиенты для кладовой в моем магазине Amazon здесь. Запасаясь полезными цельными ингредиентами, вы можете приготовить вкусные блюда без похода в магазин!

Как мне приготовить этот рецепт веганской пиццы с чесночной корочкой?

  1. В большую миску добавьте дрожжи, сахар, соль и теплую воду.Перемешайте и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться. Добавьте оливковое масло, чеснок, итальянскую приправу и смешивайте с универсальной мукой по одной чашке за раз, пока не образуется липкое тесто.
  2. Выложите тесто на силиконовый противень и месите вручную в течение 5 минут, пока тесто не станет мягким и хорошо перемешается.
  3. Хранить в миске, накрыть влажным полотенцем и дать подняться в течение 1 часа (по желанию) или сразу же использовать, если у вас мало времени.
  4. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 425.Раскатайте корочку до однородной толщины и запекайте 6 минут. Вынуть из духовки, добавить соус для пиццы и начинку и запекать еще 8 минут, пока пицца не будет готова. Мангиа!

Другие веселые рецепты пиццы, которые вам обязательно понравятся!

Получите те же ингредиенты, которые я использую для своих рецептов теста для пиццы с травами и чесноком!

Как всегда, если вы готовите этот веганский рецепт теста для пиццы с чесноком, обязательно оставьте мне комментарий, оцените этот рецепт и отметьте меня @theherbeevore в Instagram , чтобы я мог показать вас.Мне нравится видеть все ваши фотографии моих рецептов!

Давайте оставаться на связи — обязательно подпишитесь на мою информационную рассылку , чтобы еженедельно получать свежие рецепты. И не забудьте подписаться на Pinterest, Instagram и Twitter — Я буду рад пообщаться с вами там!

Рецепт веганского теста для пиццы с чесноком и травами

Гербивор

Этот веганский рецепт теста для пиццы с чесноком и травами — простая и быстрая основа для любого из ваших любимых соусов и начинок для пиццы! Это тесто, приготовленное из измельченного чеснока, итальянских трав и муки, отлично подходит для пиццы, кальцоне или просто для запекания в виде хлебных палочек.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Ужин

Кухня Американская, итальянская

Порций 4 порции

Калорий 415 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  • В большую миску добавьте дрожжи, сахар, соль и теплую воду. Перемешайте и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться. Добавьте оливковое масло, чеснок, итальянскую приправу и смешивайте с универсальной мукой по одной чашке за раз, пока не образуется липкое тесто.

  • Выложите тесто на силиконовый противень и месите вручную в течение 5 минут, пока тесто не станет мягким и хорошо перемешается.

  • Хранить в миске, накрыть влажным полотенцем и дать подняться в течение 1 часа.

  • Когда все будет готово, разогрейте духовку до 425. Раскатайте корочку до однородной толщины и запекайте в течение 6 минут. Вынуть из духовки, добавить соус для пиццы и начинку и запекать еще 8 минут, пока пицца не будет готова. Мангиа!

калорий: 415 ккал, углеводов: 74 г, белков: 10 г, жиров: 8 г, насыщенных жиров: 1 г, натрия: 151 мг, калия: 125 мг, волокон: 3 г, сахара: 1 г, витамина A: 9 МЕ, витамина C: 1 мг, кальция: 28 мг, железа: 5 мг

Ключевое слово безмолочная корочка для пиццы, Корочка для пиццы без яиц, Корочка для пиццы с чесноком и травами, Веганский рецепт теста для пиццы с чесноком и травами

Отметьте меня @theherbeevore на своей фотографии в Instagram, и я расскажу о вас в своих историях!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как Amazon Associate я могу зарабатывать на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают The Herbeevore и наши ульи!

Связанные

Корка для пиццы без глютена на одного (без дрожжей)

Это безглютеновое тесто для пиццы на одну порцию легко готовится. Идеально подходит для тех вечеров, когда все заказывают пиццу, которую вы не можете съесть.Я делюсь своим любимым быстрым и легким рецептом теста с 3 идеями начинки, включая песочное печенье с клубникой!

Вдохновение для моей корочки для пиццы без глютена

Вдохновение для этого рецепта началось в начале пандемии. Мой муж получил подарочную карту в Jet’s Pizza. Хотя они могут предложить корочку «без глютена», они четко заявляют, что не рекомендуют их людям с глютеновой болезнью. Поэтому он заказал пиццу, а я искал, что приготовить на ужин.

Я искал в Интернете «тесто для пиццы без глютена». Ничего не нашел. Я нашел «Легкий рецепт бездрожжевого теста для пиццы для одного» от Zona Cooks. Единственным ингредиентом, не содержащим глютен, в ее рецепте была мука. Я заменил универсальную пшеничную муку на смесь муки без глютена. Получилось хорошо, и я решил немного подправить его. А теперь делюсь с вами!

Ее оригинальный рецепт требует масла. Поскольку это тесто похоже на бисквитное, я чувствовал, что добавление холодного жира к муке создаст немного больше подъема при выпекании.Кроме того, в своем рецепте она указала на молоко. Когда я впервые создал это, я использовал 2 столовые ложки сливок и 2 столовые ложки молока. Почему? Потому что рецепты печенья требуют крем. Если хотите, можете использовать все молоко. Еще я взбила разрыхлитель.

Пицца без глютена на завтрак? Да, пожалуйста!

Когда большинство думает о пицце на завтрак, они думают о холодных остатках пиццы вчерашней вечеринки. Может быть, из одной из этих пиццерий, о которых я упоминал в своем предыдущем посте о пицце без глютена.Однако, когда я думаю о пицце на завтрак, я представляю себе яичницу, бекон и сыр. И никакого томатного соуса. Дайте мне сливочно-травяную заправку для ранчо.

Эта легкая безглютеновая корочка для пиццы не содержит дрожжей и не требует времени на созревание. Поэтому это идеальная основа для быстрой пиццы на завтрак. Поскольку от свинины мой муж болеет, мы используем в доме курицу или индейку. Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, вы можете использовать кокосовый бекон с 4 ингредиентами от Bojon Gourmet.Или этот тофу-бекон от Vegetarian Mamma.

Мой любимый соус для пиццы-барбекю с курицей без глютена

Часто люди спрашивают меня о моей «любимой» марке в определенном виде еды. Отвечая честно, я также напоминаю людям, что у всех нас разные вкусовые и текстурные предпочтения. Что мне нравится, может и не понравиться. Однако, когда дело доходит до соуса для барбекю, моим любимым соусом всегда был Stubb’s. Все их продукты проходят сертификацию на отсутствие глютена третьей стороной через GFCO.

Хотя у них есть несколько соусов для барбекю без глютена, их разновидность Smokey Mesquite — мой любимый вкус на данный момент. Он сочетает в себе идеальное сочетание остроты и сладости. Готовя эту пиццу с курицей-барбекю без глютена, я смешал немного приготовленной курицы с соусом, чтобы она оставалась влажной. Я также использовал немного в качестве основы для соуса, чтобы получить идеальное количество влаги.

Можно ли приготовить это тесто бесплатно? Без яиц?

Как написано, в этой корочке для пиццы без глютена не используются яйца.В оригинальном рецепте Zona Cooks вместо сливочного масла используется масло. Следовательно, вы можете просто использовать масло. Однажды я приготовил эту корочку с жирным кокосовым молоком, и она отлично сработала. Фактически, я приготовил все эти пиццы с использованием консервированных кокосовых сливок. Почему? Потому что я никогда не вспоминаю, чтобы под рукой были свежие сливки.

Я создал пиццу в этих постах с помощью универсальной муки без глютена Cup 4 Cup. Он действительно содержит сухое молоко. Если вы хотите, чтобы эти продукты не содержали молочных продуктов, я рекомендую использовать Меру Короля Артура для измерения муки.На самом деле я сначала создал это тесто, используя муку King Arthur Flour, но заменив часть муки кукурузным крахмалом, и это сработало идеально. Я делюсь своими измерениями в карточке рецептов.

Пицца с клубничным пирожным без глютена

Как я уже упоминал, эта корочка для пиццы без глютена представляет собой большой плоский бисквит без глютена. Поскольку сейчас лето, я сразу же вспомнил клубничное печенье. Можно ли создать версию пиццы? В блоге «Пицца четверга ночи» публикуется пицца с клубничным пирожным, но с кремом наверху.Однако я хотел, чтобы на дне был соус.

Я черпал вдохновение в творчестве Eat At Our Table безглютенового чизкейка, фаршированного клубникой. Я подумал, что вариация ее начинки для чизкейка отлично подойдет в качестве основы для соуса. Поэтому я смешал нарезанную клубнику с сахаром, который вытягивает часть сока. (Это называется «мацерация».) Затем я покрыл корочку своим сладко-сливочным соусом и нарезанной и высушенной клубникой. Муж согласился, что это восхитительный десерт!

Десерты без глютена небольшими партиями

В моей семье всего 2 человека.Ну, три, если включить собаку, которая всегда готова перекусить. Поэтому мне нравится находить и готовить рецепты «небольшими партиями», на 4 или меньше. Мои ванильные кексы небольшими партиями или чизкейк без глютена на одну порцию легко отвечают всем требованиям. Мой базовый рецепт пончиков без глютена позволяет приготовить только 6 пончиков, а в моем маленьком тыквенном рулетике тоже 6 пончиков.

Ищете другие источники вдохновения для небольших партий? Мне нравится сайт «Рецепты без глютена на сайте Dessert for Two». Не хотите топить духовку, а дом? Эти безглютеновые десерты для микроволновой печи от безглютенового вкуса удовлетворят ваше пристрастие к сладкому.Ищете что-нибудь пикантное? Этот быстрый и легкий жареный стейк с горчичным соусом от Baking Mischief, естественно, не содержит глютена!

Кортик для пиццы без глютена на одного

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

    For The Crust

  • 2/3 куб. 4 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки сахара (1 столовая ложка для десертной корочки)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки молока
  • 2 столовые ложки сливок
  • Начинка для пиццы на завтрак

  • 3 ст.л. ранчо
  • 1/4 одной красной луковицы, обжаренной в 1/2 чайной ложки масла или масла
  • 3 полоски бекона, приготовленные и нарезанные
  • 2 яйца, омлет
  • 1/4 измельченного чеддера
  • (очень тонко нарезанный шпинат для гарнира)
  • Начинка для пиццы BBQ Chicken Pizza

  • 1/2 гр.полностью приготовленная, нарезанная курица
  • 3 столовые ложки соуса барбекю + 3 столовые ложки смеси с вареной курицей
  • 1/4 красного лука, нарезанного ломтиками, обжаренного в 1/2 столовой ложке масла или масла
  • 1/2 гр. Сыр моцарелла
  • (очень тонко нарезанный шпинат для украшения)
  • Начинка для пиццы с клубничным пирожным

  • 2 чашки нарезанной клубники + 2 столовые ложки сахара
  • 3-4 столовые ложки сливок
  • 2 унции размягченного сливочного сыра
  • 3-4 сахарной пудры
  • 1/2 столовой ложки ванили

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
  2. Для получения корочки смешайте все сухие ингредиенты в чаше кухонного комбайна. Добавьте масло и взбивайте до тех пор, пока масло не будет разрезано. У вас нет кухонного комбайна? Используйте терку и натрите на терке две столовые ложки сливочного масла. Затем перемешайте.
  3. Перелейте в миску и добавьте молоко и сливки. (Если у вас нет сливок, вы можете использовать все молоко. Желательно полножирное. Я использовал полножирное кокосовое молоко, и оно оказалось удачным.)
  4. Поставьте миску в холодильник примерно на 10 минут, пока вы готовите другие ингредиенты для пиццы. .Когда будете готовы приготовить пиццу, положите ее на лист для печенья, выстланный пергаментом, посыпьте немного мукой и раскатайте примерно до 6-8 дюймов.
  5. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 425 градусов, в течение 8 минут, если вы планируете приготовить пикантную пиццу.
  6. (Если вы планируете приготовить пиццу с клубничным песочным пирогом, выпекайте полностью в течение 12-14 минут до золотисто-коричневого цвета.)
  7. Если вы выпекаете пикантную пиццу, удалите запеченную корочку пиццы, полейте соусом и начинкой и снова поместите в духовку для выпекания. еще 8 минут.
  8. Для пиццы с клубничным песочным пирожным смешайте нарезанную клубнику и белый сахар в миске, чтобы мацерировать в течение не менее 20 минут. Я приготовил свой и оставил на ночь в стеклянной миске, накрытой сарановой пленкой. Перед приготовлением пиццы я поместил их в ситечко, чтобы удалить излишки сока.
  9. Чтобы приготовить сливочный соус, смешайте сливки и размягченный сливочный сыр в небольшой миске и взбейте ручным миксером. Добавляйте сахарную пудру по столовой ложке, пока она не достигнет желаемой густоты и сладости.Добавьте ваниль.
  10. Нанесите подслащенный сливочный соус на тесто для пиццы и аккуратно разложите подслащенные и высушенные дольки клубники. Десертную пиццу лучше всего подавать охлажденной.

7.8.1.2

142

https://miglutenfreegal.com/2020/07/17/gluten-free-pizza-crust-for-one-yeast-free/

** Stubb прислал мне пакет с ассортиментом их соусов. Иного вознаграждения за этот пост я не получил. Все мысли и мнения принадлежат мне.Я зарабатываю небольшую комиссию за рекламу через Amazon, покупая предметы, указанные выше, или предметы, которые вы найдете через их окно поиска. Это значительно снижает вашу стоимость. **

Рецепт пиццы без глютена — ЛУЧШЕЕ! (БЕЗ ДРОЖЖЕЙ)

Рецепт пиццы без глютена всего из 3 ингредиентов? Неужели это невозможно? Да, и это веганский продукт, без молочных продуктов и с низким содержанием FODMAP. И никаких дрожжей или прувингов не требуется. И на вкус она похожа на основу для пиццы «нормального человека». Теперь мы говорим о том, что миссия невыполнима, верно?

Рецепт пиццы без глютена — это 5 слов, которые я уже много лет хочу опубликовать в своем блоге.Мне потребовался период до 2020 года, чтобы добиться этого, но я наконец-то это сделал — в результате получилась легкая и хрустящая основа для пиццы, которая по вкусу напоминает основу для обычной пиццы. Да, это возможно и очень просто!

Не могу не подчеркнуть, как долго я пытался усовершенствовать рецепт пиццы без глютена, достойный публикации здесь в блоге. За эти годы у меня были смешанные результаты — некоторые из них были полной катастрофой — совершенно бледные, рыхлые и почти несъедобные.

Некоторые попытки казались хорошими, но они не только не были особенными, но и сам метод был немного неудачным.Главным образом потому, что, как только в дело вступают дрожжи, все начинает терять ВОЗРАСТ, если учесть время проверки, тонны подготовки и т. Д.

Но теперь я действительно думаю, что сделал это. У основы не только прекрасный вкус, но и для ее приготовления нужно всего 3 ингредиента, и, вероятно, потребуется около 15 минут, прежде чем она будет готова для начинки.

Так какой же вкус у основы? Он тонкий, с красивой хрустящей корочкой и по вкусу напоминает свежеиспеченный белый хлеб. Текстура такая же, как у тонкой и хрустящей основы пиццы с глютеном , и если вы съедите ее, не зная, что это gf, вы ОПРЕДЕЛЕННО будете очень подозревать, что это не без глютена.Честно говоря, я бы не стал вам врать, ребята!

В прошлом году у меня было много отличных пиццерий в Италии, и сейчас здесь одни из лучших. И, конечно же, это натуральный продукт, веганский продукт, без молочных продуктов И с низким содержанием FODMAP. Вот почему я особенно горжусь этим, каждый может наслаждаться им, независимо от того, что вы можете или не можете есть.

(неужели я над этим слишком много раздумываю? Меня не волнует, этот рецепт серьезно нереален, и я хочу, чтобы вы, ребята, все попробовали его сами!)

Но каковы мои секретные 3 ингредиента? Что ж, прочтите список ингредиентов ниже и относитесь к нему как к списку покупок для моего рецепта пиццы без глютена.Очевидно, что вы можете украсить основу пиццы чем угодно, но я включил то, что использовал для приготовления пиццы, на фотографии.

Ингредиенты для моего рецепта пиццы без глютена

  • 260 г греческого йогурта (убедитесь, что ваш йогурт красивый и густой — варианты без молочных продуктов указаны ниже)
  • Саморазбавляющаяся мука без глютена 250 г
  • 1/4 чайной ложки ксантановой камеди (можно опустить, если она содержится в муке, но если она у вас есть, все равно добавьте!)
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя без глютена (по желанию)
  • 1/2 чайной ложки соли (по желанию)

Начинка для пиццы

  • пассата
  • орегано
  • Масло, настоянное на чесноке
  • соль и перец
  • сыр (обычный, без молока, веганский или без лактозы — все, что у вас обычно есть)
  • свежий базилик
  • все, что угодно! Дайте волю своему воображению 🙂

См. Ссылки ниже в посте, чтобы получить рекомендации по конкретным брендам йогуртов, которые я тоже использую.Если вам нужен метод, продолжайте прокручивать вниз, пока не увидите карточку рецепта ??

А вот несколько ответов на некоторые часто задаваемые вопросы, а также несколько советов и рекомендаций по этому рецепту. Надеюсь, это поможет вам сделать этот рецепт идеальным с первого раза!

Могу ли я сделать этот рецепт без глютена? Подходит ли он для больных целиакией?

Он не содержит глютена, хотя никто не узнает, просто попробовав его — поверьте мне!

Имейте в виду, что сведение к минимуму перекрестного заражения очень важно, если вы страдаете глютеновой болезнью или делаете это для кого-то, кто страдает от целиакии.Вот несколько советов от компании Celiac UK по минимизации риска перекрестного заражения.

Также убедитесь, что все используемые ингредиенты не содержат глютен. Затем сделайте так, чтобы у них также не было предупреждения «может содержать» для глютена, пшеницы, ржи, ячменя, овса (которые не являются gf), полбы и хорасана (также известного как камут).

Вот еще некоторая информация от Celiac UK по определению безопасных безглютеновых продуктов.

Ваш рецепт пиццы без глютена не содержит молочных продуктов?

Ага, этот рецепт не содержит молочных продуктов! Просто используйте йогурт без молочных продуктов — я использую простой йогурт без молочных продуктов Koko, чтобы регулярно готовить этот рецепт.

Можно ли приготовить по этому рецепту веганский?

Это веганский йогурт!

Ваш рецепт пиццы без глютена с низким содержанием FODMAP?

Да! Вы можете легко получить это низкое содержание FODMAP, используя простой безлактозный йогурт или греческий йогурт — таким образом, он подходит для фазы исключения диеты FODMAP, а также для всех других фаз.

Я не могу найти йогурт, можно что-нибудь еще?

Хотя я предпочитаю йогурт, вы также можете использовать сметану, просто убедитесь, что она такая же по толщине, как и йогурт.То же самое и с пахтой.

Рецепт без орехов?

Да, это рецепт без орехов, что касается ингредиентов, НО убедитесь, что вы проверили этикетку ингредиентов на ВСЕХ продуктах, которые вы используете, на всякий случай.

Даже если продукты не содержат орехов, они могут иметь предупреждение «могут содержать орехи», поскольку они произведены на фабрике по переработке орехов.

Никогда нельзя быть слишком осторожным, поэтому всегда сначала читайте этикетки на всех вещах.

Нужно ли мне специальное оборудование для приготовления пиццы без глютена?

Не особенно, но наличие такого металлического подъемника для тортов может облегчить вам жизнь в миллиард раз.Это превратит раскатанное тесто на сковороду в настоящую прогулку по парку!

Наличие такой скалки, как моя, делает этот рецепт бесполезным, потому что вы также можете регулировать толщину теста. Больше никаких догадок!

Я не могу купить безглютеновую муку для самостоятельного выращивания, могу ли я использовать простую муку без глютена?

Если вы используете простую муку без глютена, то разрыхлитель и ксантановая камедь из необязательных станут обязательными. Самоподнимающаяся мука без глютена, естественно, содержит немного ксантановой камеди и разрыхлителя (обычно), но безглютеновая обычная мука не содержит, поэтому обязательно добавьте свою.

Могу ли я приготовить этот рецепт без ксантановой камеди?

Как я уже сказал, в самоподнимающейся муке уже есть немного ксантановой камеди, которая поможет заменить глютен в обычной муке. Так что в некотором смысле да, вы можете пропустить добавление ксантановой камеди, хотя я всегда делаю свою с ней на всякий случай. Очень помогает текстура!

Но если вы хотите приготовить это из простой муки без глютена и без ксантановой камеди, то вам нужно действовать самостоятельно — я бы не рекомендовал это!

Могу ли я приготовить этот рецепт из другой безглютеновой муки, например, из гречневой или кокосовой муки?

Существует большая разница между «мукой без глютена для самовыращивания» и мукой без глютена особого типа.Когда я говорю в рецепте «мука самоподнимания без глютена», я имею в виду СМЕСЬ муки без глютена, а не только одну муку в отдельности.

Большая часть безглютеновой муки, которую вы покупаете в супермаркете, обычно содержит смесь рисовой муки, картофельной муки, кукурузной муки, муки тапиоки И гречишной муки. Это много разной муки!

Итак, чтобы заменить его только одним определенным видом муки… это совсем не поможет. Определенно перейдите на смесь муки без глютена .

Нужны ли мне весы для приготовления пиццы без глютена?

Короче… да, да и да! И я бы не советовал пробовать какой-либо из моих рецептов без них.Одна из худших вещей, которую вы можете сделать в любом рецепте выпечки, — это изменить количество по ошибке или намеренно.

Много работы было потрачено на точную настройку соотношений и количеств, поэтому я не стал бы возиться с ними, если вы действительно не разбираетесь в своих вещах. Я бы рекомендовал использовать такие цифровые весы, чтобы вы знали, что получаете точные измерения.

Какой йогурт использовать для этого рецепта?

Все зависит от вас — я предпочитаю, чтобы в этом веганском продукте не содержались молочные продукты, поэтому я использовала простой йогурт без молочных продуктов Koko.Он также не содержит ингредиентов с высоким содержанием FODMAP.

Но если вы не против того, чтобы он НЕ безмолочный или веганский, не стесняйтесь использовать простой натуральный йогурт или греческий йогурт.

Простой йогурт без лактозы — лучший вариант для фазы исключения из диеты с низким содержанием FODMAP.

Как долго я могу хранить основу для пиццы без глютена?

Их лучше всего есть свежими, так как они начнут терять свой свежий свежеиспеченный внешний вид, если их не есть через несколько часов после выпечки. Однако вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до 3-5 дней, прежде чем доливать.

Затем, когда вы захотите снова насладиться одним, просто разогрейте в духовке при 200C в течение 5 минут. Когда они вернутся, они будут иметь слегка свежий вид, они готовы к вершине!

Можно ли заморозить основу для пиццы без глютена?

Да! Вот что мы обычно делаем с ними — я часто удваиваю количество по этому рецепту и делаю основу из четырех пицц. Затем мы обычно едим два на ужин и замораживаем два на следующий раз.

Вы можете хранить их в морозильной камере в герметичном контейнере до 2–3 месяцев с начинкой или без нее.

Если вы хотите их съесть, вы можете приготовить их прямо из замороженных, поместив их в духовку на противень при 200 ° C на 10-12 минут. Опять же, когда они вернули свой немного четкий внешний вид , они готовы к вершине!

Можно ли заморозить ваше безглютеновое тесто для основы пиццы?

Да, можно! И, честно говоря, это, вероятно, лучше, чем замораживание готового продукта, поскольку они ВСЕГДА выходят лучше в свежеиспеченном виде.

Просто поместите тесто в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 2–3 месяцев.Я люблю замораживать готовое тесто в 2 отдельных контейнерах, поэтому у меня есть возможность размораживать столько или меньше теста, сколько я хочу за раз.

Просто поставьте в холодильник и дайте ему разморозиться на ночь или оставьте при комнатной температуре на 5 часов. Если вы заморозите один огромный шар теста, не разделив его на порции, разморозка, конечно же, займет гораздо больше времени.

Можно ли разогреть их в микроволновой печи?

Можно, но я бы не рекомендовал. Они потеряют четкость внешнего вида! Конечно, они останутся красивыми, мягкими и гибкими, но я всегда рекомендую разогревать их в духовке.

Можно ли разогреть основы для пиццы без глютена в духовке?

Да! Это лучший способ сделать это, независимо от того, охлаждена или заморожена ваша основа для пиццы без глютена. Просто поместите их на противень и поставьте в духовку с температурой 200C на 5 минут из охлажденного или 200C на 10-12 минут из замороженного.

Устранение неполадок

Мое тесто было слишком влажным и липким, чтобы его можно было раскатывать. Что я должен делать?

Во-первых, оно должно быть немного липким, как тесто в миске.Пока вы можете собрать его в шар, когда вы начинаете раскатывать его на посыпанной мукой поверхности, лишняя мука должна следить за тем, чтобы она не прилипала к вашей поверхности, рукам или скалке.

Здесь всего два основных ингредиента (йогурт и мука GF), поэтому их правильное дозирование очень важно. Это не даст вам вообще добавить слишком много йогурта и сделать тесто слишком влажным!

Но, конечно, если вы случайно добавили слишком много йогурта, вы всегда можете просто добавить немного муки до нужной консистенции.

Мое тесто было слишком сухим, потрескавшимся и рассыпчатым.

Если тесто в миске кажется немного рассыпчатым, достаньте его из миски и сначала замесите на посыпанной мукой поверхности, прежде чем добавлять какие-либо дополнительные влажные ингредиенты.

Это гарантирует, что тесто смешано по-настоящему, и в центре теста не будет йогурта, который неправильно перемешан. Если вы правильно отмерили все ингредиенты, вам следует избегать получения слишком сухого теста, трещин и крошек.

Как мне предотвратить прилипание теста к поверхности / скалке?

Убедитесь, что вы раскатываете тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности, а также присыпайте мукой руки и скалку.Все будет иметь значение!

Раскатанное тесто рвется, когда я пытаюсь переложить его на сковороду.

Поскольку мы раскатываем тесто, чтобы оно получилось красивым и тонким, очевидно, что оно требует осторожности, чтобы положить его в сковороду целым.

Использование рук может быть очень неудачным. Вот почему я рекомендую использовать что-то вроде металлического подъемника для торта, чтобы действительно проникнуть под тесто и поддержать его, когда вы перекладываете его в сковороду.

Это не обязательно для приготовления по этому рецепту, но, безусловно, сделает вашу жизнь намного проще!

При жарке безглютеновой основы для пиццы пахнет жгучим запахом.

Поскольку мы только что раскатали основу для пиццы на посыпанной мукой поверхности, когда мы перекладываем раскатанное тесто на сковороду, вы можете легко переложить вместе с ним пыльные кусочки муки.

Эта пыльная мука довольно быстро сварится на горячей сухой сковороде и начнет подгорать. Лучше время от времени чистить сковороду (особенно если готовите более двух основ для пиццы за раз), если вы начинаете замечать скопление коричневой пыльной муки.

Могу я распечатать ваш рецепт пиццы без глютена?

Конечно! Просто нажмите кнопку печати, расположенную на рецепте ниже ?? (в противном случае вы можете напечатать весь этот пост, что, вероятно, приведет к тому, что ваш принтер уйдет на пенсию раньше срока)

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 25 минут

Рецепт основы пиццы без глютена всего из 3 ингредиентов? Это мой ЛУЧШИЙ рецепт, который легко приготовить — он даже веганский и с низким содержанием FODMAP.

Состав

  • 260 г греческого йогурта (безмолочные альтернативы см. В разделе часто задаваемых вопросов)
  • 250 г безглютеновой самоподнимающейся муки
  • 1/4 чайной ложки ксантановой камеди (можно опустить, если она содержится в муке, но если она у вас есть, добавьте ее в любом случае!)
  • 1/2 чайной ложки соли (по желанию)

Начинка для пиццы

  • Passata
  • орегано
  • чесночное масло
  • соль и перец
  • сыр (обычный, без молока, веганский или без лактозы — все, что у вас обычно есть)
  • свежий базилик

Инструкции

    1. Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте.Сначала я просто делаю это с помощью шпателя, а затем, когда он начинает собираться, я руками проверяю, как все это вталкивается в большой шар.
    2. Немного замесите тесто, чтобы оно стало однородным и однородным (вам может понадобиться немного муки, если оно немного липкое, но этого не должно быть)
    3. Разрежьте тесто на 2 части.
    4. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Я раскатываю свою до толщины чуть более 0,5 см и получаю довольно круглую форму. Затем я обрезаю свою сковороду так, чтобы она была действительно круглой и подходила к ней! Хотя, если он поднимется по стенкам сковороды, это нормально… это делает потрясающую корочку!
    5. Разогрейте сковороду — масло не требуется.
    6. Осторожно поднимите раскатанное тесто и поместите его на разогретую сковороду (мне нравится поднимать тесто с помощью подъемника для выпечки). Готовьте с одной стороны в течение нескольких минут, вы должны увидеть, как немного надувается.
    7. Когда немного подрумянится, переверните основу пиццы и готовьте немного меньше времени на другой стороне. После этого повторите то же самое с другой половиной теста (из любого лишнего теста можно приготовить третью пиццу или немного чесночного хлеба!). Выложите основы на противень.
    8. Нагрейте духовку до 200C Fan / 220C.
    9. Смешайте немного пассаты с чайной ложкой орегано, парой чайных ложек масла, настоянного на чесноке, небольшим количеством соли и перца. Распределите этот соус по основе, оставив немного корочки. Вы можете смазать корку небольшим количеством чесночного масла, чтобы она стала хрустящей в духовке.
    10. Покройте любым сыром, который вам нравится.
    11. Поставьте в духовку, пока сыр не растает по своему вкусу. Наверное, минут 8-10.
    12. Завершите добавлением свежего базилика.Наслаждаться!

Банкноты

Чтобы сделать больше теста, просто увеличьте количество муки и йогурта в тех же пропорциях. Вы можете сделать много сразу, а затем заморозить несколько основ или приготовить немного моего безглютенового чесночного хлеба для пиццы, чтобы пойти вместе с ним!

Для получения более толстой основы в стиле глубокого противня просто раскатайте тесто гуще.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

2

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 324 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 11 мг Натрий: 1263 мг Углеводы: 52 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 11 г

Пищевая ценность приблизительная и не всегда точная.

Спасибо, что прочитали все о моем рецепте пиццы без глютена! Если у вас это получится, мне бы хотелось увидеть, как это получилось, поэтому не забудьте сфотографировать свои творения и отметить меня в Instagram!

Есть вопросы по рецепту? Пожалуйста, дайте мне знать, подписавшись на меня в Instagram и оставив комментарий к недавней фотографии!

Спасибо за чтение,

Бекки ххх

Да, и не забудьте прикрепить это на потом!

Комментарии

Легкий рецепт теста для пиццы без глютена (без дрожжей)

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы без глютена.Этот рецепт пиццы без ростков идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите быстро перекусить, всего за 35 минут! Добавьте свои любимые начинки и подавите тягу к пицце!

Перейти к рецепту

Легкий рецепт теста для пиццы без глютена (без дрожжей)

Ребята, этот рецепт меня очень взволновал! Если вы не знаете мою историю, две мои девочки и я не употребляем глютен; мой муж и двое других детей нет. Часто мы наблюдаем ревнивыми щенячьими глазами, как они наслаждаются толстой и рыхлой пиццей, как мои девочки жуют английскую пиццу с маффинами без глютена.Блеч! Ведь все знают, что быстро приготовить вкусную пиццу без глютена на скорую руку, не так ли? Не правда! Я открыл способ приготовить бездрожжевое тесто, которое будет густым и вкусным, и не нужно много времени, чтобы подняться и приготовиться.

Легкий рецепт теста для пиццы без глютена (без дрожжей):

  • Быстро и легко. Просто смешайте ингредиенты, и через 10 минут вы уже будете ставить смесь в духовку.
  • Можно приготовить с любыми начинками.Не любите мясо? Без проблем! Хотите еще овощей? Давай, давай! Сделайте это по-своему.
  • НАКОНЕЦ Пицца без глютена, густая и рыхлая (пускает слюни)!
  • Не содержит дрожжей (полезно для людей с чувствительностью)
  • Настолько прост, что это могут сделать ваши дети. Да!

Если вы в прошлом пробовали готовить тесто для пиццы без глютена, но у вас ничего не получалось, вот вам ответ! 🙂

Товаров, которые вам понадобятся для приготовления этого безглютенового теста для пиццы без дрожжей:

  • Спрей для вашей формы для запекания.Я использую и рекомендую спрей с маслом авокадо от Chosen Food, потому что он не содержит пропеллентов и имеет температуру дыма 500 градусов, что отлично подходит для жарки, запекания и жарки на сильном огне. Я люблю использовать это для жарки овощей!
  • Форма для выпечки на 2 литра, которую я тоже рекомендую и использую очень часто.
  • Без глютена 1: 1 Заменитель Четыре. Мне нравится версия Bob’s Red Mill, а также продукт Trader Joe.
  • Я предполагаю, что венчик у вас уже есть. В противном случае это может пригодиться для смешивания, но может хватить и вилки.

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы без глютена. Этот рецепт пиццы без ростков идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите быстро перекусить, всего за 35 минут! Добавьте свои любимые начинки и подавите тягу к пицце!

Курс: Ужин обед

Кухня: Американская, итальянская

Ключевое слово: без глютена, пицца

Количество порций: 4

Калорийность: 296 ккал

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Смажьте 2 кварты. пекарь (8 х 8 или 9 х 9).

  2. Смешайте муку и приправы в небольшой миске. Добавьте молоко и яйца и перемешайте. Вылейте в смазанный жиром пекарню и добавьте желаемую начинку. Выпекать 20 минут, вынуть и добавить соус для пиццы и сыр. Снова поставьте в духовку на 10–12 минут, или пока сыр не станет золотистым и не начнет пузыриться.

  3. Снимите и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем наслаждаться.

Я успешно использовал как смесь муки без глютена Trader Joe, так и муку-заменитель без глютена Bob’s Red Mill 1: 1.

Пищевая ценность

Легкий рецепт теста для пиццы без глютена без дрожжей

Сумма на порцию

калорий 296 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 121 мг 40%

Натрий 411 мг 27%

27%

Углеводы 26 г 9%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 4 г 4%

Белок 17 г 34%

Витамин A 500 МЕ 10%

Кальций 317 мг 32%

Железо 1.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.