Рецепт шакер лукум: Шакер-лукум простой рецепт печенья (Азербайджанская кухня)

Содержание

Печенье шакер лукум | Домашняя кулинария

Еще один рецепт восточной сладости, золотое азербайджанское печенье шакер лукум. (Эту же выпечку иногда называют шакер чурек, но моя прабабушка немного иначе пекла шакер чурек, вот ссылка на семейный рецепт шакер чурека). С названиями разобраться непросто, ясно только, что шакер или шакар — от тюркского «сладкий». Шафранное печенье шакер лукум — выпечка быстрая, красивая, калорийная и невозможно вкусная, немного похожая на хурабье. Все рецепты разного домашнего печенья по этой ссылке. А подборка домашних рецептов восточных сладостей — по этой ссылке.

Состав:

  • Яйца — 2 желтка
  • Масло сливочное комнатной температуры — 80 граммов
  • Сахарная пудра — 100 граммов
  • Коньяк — 2 столовые ложки (можно заменить крепко заваренным чаем, но аромат будет не тот)
  • Шафран — щепотка, можно заменить — 1 чайной ложкой куркумы
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Мука — 180-200 граммов

Приготовление

Для песочного теста размешать ванилин и шафран (или куркуму) в коньяке.

Куркума в коньяке

Отделить желтки от белков, растереть желтки с сахарной пудрой.

Растереть желтки с сахарной пудрой

Добавить мягкое сливочное масло, растереть.

Добавить сливочное масло

Добавить коньяк со специями, перемешать. Добавить порциями просеянную муку, замесить песочное тесто золотого цвета.

Тесто на шакер-лукум

Тесто для восточного печенья шакер лукум получается ярко-желтым, мягким, очень пластичным. Накрыть и оставить тесто на 15 минут. Разделить тесто на шарики величиной с грецкий орех. У меня получилось 24 шарика.

Разделить на порции

Приплюснуть каждый шарик и сделать ножницами насечки.

Восточное шафранное печенье шакер лукум

Застелить противень бумагой для выпечки, выложить шакер лукум на небольшом расстоянии друг от друга.

Выложить на противень

Выпекать печенье шакер-лукум в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 7-10 минут, не пересушить! печенье должно остаться рассыпчатым.

Шакер лукум на желтках и коньяке

Завтра понесу шакер лукум на ежегодную встречу одноклассников, а пока попробую. Очень вкусно! И одноклассникам понравилось!

Одноклассникам понравилось😉

Ароматная восточная сладость, золотой шакер лукум, готов.

Восточная сладость, печенье шакер лукум с шафраном

Шакер лукум — печенье рассыпчатое, его легко разломить. Вот как шафранный шакер лукум выглядит в разломе.

Печенье шакер-лукум

Ну, еще одну штучку с чашкой кофе! Приятного аппетита!

Рецепт печенья шакер лукум | Декупаж Ажиотаж


Время приготовления 35 минут.

Ингредиенты:

• 2 желтка
• 1/4стакана сахарной пудры
• 4 ст. л. сливочного масла
• 2 гр ванилина
• 1/4 ч. л. куркумы
• 1 ст. л. рома (можно заменить коньяком)
• 1,5 ст. муки

Рецепт приготовления печенья Шакер-лукум (Азербайджанская кухня)

1. Желтки взбить с пудрой и ванилином.

2. Добавить ром или коньяк, куркуму, все тщательно взбить миксером.

3. Добавить муку и размягченное сливочное масло. Замесить мягкое эластичное тесто.

4. Быстро смазанными растительным маслом руками скатать шарики примерно размером с грецкий орех.

5. Духовку предварительно разогреть до 180°С.

6. Шарики выложить на смазанный противень, прижать их вилкой (чтобы получились лепешки).

Ингредиенты

  • 1,5 стак пшеничной муки
  • 4 стол. л. растопленного масла
  • 2/3 стак. сахара (лучше пудры)
  • 2 яичных сырых желтка
  • 1 стол. л. коньяка
  • 1/4 ч.л. шафран или куркума

Пошаговый рецепт приготовления

Шафран (куркуму) залить коньяком и размешать. Масло растереть добела.

Сырые желтки растереть ссахаром, добавить масло и коньяк с шафраном (у меня была куркума), хорошо перемешать, всыпать просеянную муку и замесить тесто.

Поставить его в холодильник на 10-15 мин., после чего сформировать шарики размером с грецкий орех и слегка приплюснуть, чтобы получились толстые лепешки. Ножницами можно зделать надрезики.

Выложить на протвень с пергаментной бумагой и поставить в подогретую духовку. Выпекать при температуре 150* С неболее 10 минут.

Рецепты Инны Жугастровой

Еще один рецепт восточной сладости, золотое азербайджанское печенье шакер лукум. (Эту же выпечку иногда называют шакер чурек, но моя прабабушка немного иначе пекла шакер чурек, вот ссылка на семейный рецепт шакер чурека). С названиями разобраться непросто, ясно только, что шакер или шакар — от тюркского «сладкий». Шафранное печенье шакер лукум — выпечка быстрая, красивая, калорийная и невозможно вкусная, немного похожая на хурабье. Все

рецепты разного домашнего печенья по этой ссылке. А подборка домашних рецептов восточных сладостей — по этой ссылке.

Состав:

  • Яйца — 2 желтка
  • Масло сливочное комнатной температуры — 80 граммов
  • Сахарная пудра — 100 граммов
  • Коньяк — 2 столовые ложки (можно заменить крепко заваренным чаем, но аромат будет не тот)
  • Шафран (или куркума) — 1 чайная ложка
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Мука — 180-200 граммов

Приготовление

Для песочного теста размешать ванилин и шафран (или куркуму) в коньяке.

Куркума в коньяке

Отделить желтки от белков, растереть желтки с сахарной пудрой.

Растереть желтки с сахарной пудрой

Добавить мягкое сливочное масло, растереть.

Добавить сливочное масло

Добавить коньяк со специями, перемешать. Добавить порциями просеянную муку, замесить песочное тесто золотого цвета.

Тесто на шакер-лукум

Тесто для восточного печенья шакер лукум получается ярко-желтым, мягким, очень пластичным. Накрыть и оставить тесто на 15 минут. Разделить тесто на шарики величиной с грецкий орех. У меня получилось 24 шарика.

Разделить на порции

Приплюснуть каждый шарик и сделать ножницами насечки.

Восточное шафранное печенье шакер лукум

Застелить противень бумагой для выпечки, выложить шакер лукум на небольшом расстоянии друг от друга.

Выложить на противень

Выпекать печенье шакер-лукум в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 7-10 минут, не пересушить! печенье должно остаться рассыпчатым, его легко разломить.

Шакер лукум на желтках и коньяке

Завтра понесу шакер лукум на ежегодную встречу одноклассников, а пока попробую. Очень вкусно! И одноклассникам понравилось!

Одноклассникам понравилось 😉

Ароматная восточная сладость, золотой шакер лукум готов.

Восточная сладость, печенье шакер лукум с шафраном

Шакер лукум — рассыпчатое печенье, его легко разломить. Вот как шафранный шакер лукум выглядит в разломе.

Печенье шакер-лукум

Ну, еще одну штучку с чашкой кофе! Приятного аппетита!

Мне будет очень приятно, если Вы поделитесь моими рецептами с друзьями!

Инна, я не верю глазам, наконец я нашла бабушкин шакарлукум! И по виду такой же, оформлен точно как в моем детстве. А я пыталась ножом эти насечки сделать! а все так просто
Огромное спасибо — в закладки, в закладки.

Люсинэ, не представляете, как мне приятно!

Инна, смотрю записи подряд и — все нравится, все хочу приготовить
И еще мне хочется Вам написать, что ваши кулинарные истории просто читать тоже очень интересно… и приятно… если бы еще слюнки не текли 🙂

Анжела, можно так обращаться? Я подсмотрела по адресу 🙂 Мне очень приятен и очень нужен Ваш отзыв, я веду этот блог не только ради того, чтобы выложить сухой рецепт, мне всегда хочется написать предысторию, передать настроение
Кстати, это не всем нравится, часто люди ищут именно быстрый краткий рецепт, но у меня такой формат, и я очень рада, что встречаю единомышленников на просторах интернета

Шакер-лукум в мультиварке

Что такое шакер-лукум знают не многие? На самом деле, это разновидность азербайджанских кондитерских изделий, круглое печенье. Интересно, что рахат-лукум появился в результате неудачного смешения ингредиентов (меда, сахара, сиропа из лепестков роз) поваром турецкого султана. С тех пор, знаменитая сладость стала популярной во всем мире. А шакер-лукум так называется потому, что традиционный для восточной выпечки крахмал заменили пшеничной мукой. Отличие шакер-лукума от других видов печенья заключается в том, что тесто для него замешивается не на сахаре, а на сахарной пудре и в тесто добавляют алкоголь – ром, коньяк или водку. При запекании в духовке на печенье образуются аппетитные трещинки. Если все сделать правильно, в соответствии с рецептом, то через некоторое время на ваше столе будут благоухать красивое нежнейшее печенье с невероятным цветом и вкусом. Печь буду Шакер-лукум в мультиварке.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 1 неполный стакан (или 110 г).
  • сливочное масло – 50 грамм.
  • сахарная пудра – 50 грамм.
  • яйцо (желток) – 1 шт.
  • коньяк или водка – 2 ч. ложки.
  • шафран или куркума – 1/4 ч. ложки.
  • ванилин на кончике ножа.

Как приготовить Шакер-лукум в мультиварке:

Сливочное масло нужно заранее подготовить – достать из холодильника и довести до комнатной температуры – оно обязательно должно быть мягким.

В небольшой чашке смешайте коньяк (его, в крайнем случае, можно заменить водкой) и шафран, дайте настояться в течение 10 минут. Эта смесь выступает в качестве ароматизатора и красителя для выпечки.

В глубокой емкости смешайте желток с сахарной пудрой и разотрите добела. Хорошо взбейте.

Введите мягкое сливочное масло, постоянно взбивая массу, добавьте коньячно-шафранную смесь – тщательно размешайте. Очень важно добиться однородной консистенции.

Введите постепенно предварительно просеянную муку, размешайте и вымесите тесто.

Аккуратно заверните массу в пищевую пленку и отправьте в холодильник расстаиваться на 10 минут.

Достаньте тесто, выложите его на рабочую поверхность, разделите примерно на 8 кусочков. Скатайте из каждого из них шарик, немного приплюсните, придав окончательную форму лепешки. Толщина каждого печенья должна быть не менее 1 сантиметра, иначе оно подсохнет и потеряет вкус и форму.

 

Дно чаши мультиварки смажьте любым маслом, выложите изделия в один слой на расстоянии друг от друга.

Включите мультиварку на режим «Выпечка», таймер – 30 минут. Готовить печенье до сигнала.

 

Шакер-лукум можно выпекать и в духовке. Для этого ее нужно предварительно разогреть до 180 и выпекать кондитерские изделия на протяжении 7-10 минут, не больше, иначе можно пересушить.

 

Дайте готовому печенью немного остыть, подавайте к столу.

Советы начинающему повару:

Обычно восточные хозяйки готовят тесто для шакер-лукума из топленого сливочного масла – оно придает особую мягкость и текстуру будущим изделиям;

 

По желанию перед выпеканием на поверхности печенья делают небольшую вмятину вилкой в виде четырех полосок. Это происходит не зря – в углублении хорошо удерживается сахарная пудра или медовый сироп, которые часто подают к восточным сладостям;

 

Немаловажно не раскатывать тесто при формовании печенья, а нарезать на кусочки, а затем руками создавать нужную форму. Толщина печенья не должна быть менее сантиметра!

 

Приятного чаепития!!!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Шакер-лукум — Информационный портал о пищевом и кондитерском производстве

Шакер-лукум
Шакер-лукум — изделия из песочного сдобного теста в форме косых ломтиков. Поверхность обсыпана сахарной пудрой.
В 1 кг содержится не менее 40 шт.
Влажность — 7±2%.
Технологическая схема производства
Приготовление теста.
Разделка теста.
Выпечка, отделка и упаковка изделий.
Для производства изделий Шакер-лукум применяют муку высшего сорта, масло сливочное, сахарную пудру, молоко цельное, шафран, аммоний.
Приготовление теста. В перетертое сливочное масло вносят сахарную пудру и перетирают до образования однородной массы, затем добавляют молоко и шафран (в виде водной или спиртовой вытяжки), после перемешивания кладут аммоний и засыпают муку. Тесто замешивают до получения однородной массы мажущейся консистенции.
Температура теста после замеса 20—22°С, влажность — 20—23%.
Разделка теста. Готовое тесто делят на порции по 300 г, раскатывают в виде батонов, укладывают на листы, выстланные подпертаментной бумагой. На батонах намечают линии разреза на косые ломтики.
Выпечка, отделка и упаковка изделий. Выпекают изделия при температуре 180—220°С в течение 20—30 мин. Выпеченные изделия после остывания режут на косые ломтики по намеченным линиям разреза. Нарезанные ломтики обсыпают сахарной пудрой.
Готовые изделия направляют на упаковку.
 Шакер-лукум
Изделие типа сдобного печенья в форме косых ломтиков, обсыпанное сахарной пудрой. Выпускается развесным. В 1 кг содержится не менее 40 шт.
Влажность 7,0±2,0%.

Наименование сырья Массовая доля сухих веществ, % Расход сырья на 1 т готовой продукции (без заверточных материалов), кг
в натуре в сухих веществах
Мука пшеничная высшего сорта 85,5 577,4 493,7
Масло сливочное 84 288,7 242,5
Сахарная пудра 99,85 173,2 172,9
Сахарная пудра на обсыпку 99,85 28,8 28,8
Молоко цельное 12 173,3 20,8
Шафран 100 0,1 0,1
Аммоний углекислый 2,3
Итого 1243,8 958,8
Выход 93 1000 930

Лепешечки с коньяком, шафраном и топленым маслом «Шакер-лукум»

Читайте также

Лепешки из дрожжевого теста с рассыпчатой мучной начинкой, шафраном и топленым маслом по-армянски «Соленый назук»

Лепешки из дрожжевого теста с рассыпчатой мучной начинкой, шафраном и топленым маслом по-армянски «Соленый назук» ИнгредиентыДля теста:750 г муки, 25 г дрожжей, 230 мл воды, растительное масло (для смазывания противня), 1 желток – для смазывания лепешек, 4 чайные ложки

Пряные лепешечки с кардамоном, мускатным орехом и сливочным маслом «Банановые пури»

Пряные лепешечки с кардамоном, мускатным орехом и сливочным маслом «Банановые пури» Ингредиенты2 стакана муки, 2 банана, 1/3 чайной ложки молотого кардамона, молотый мускатный орех, 1 стакан сахара, 1–2 столовые ложки воды, 100 г топленого или сливочного масла, растительное

Пирожные из теста с топленым маслом, ванилью и сахарной пудрой по-азербайджански «Шакер-чурек»

Пирожные из теста с топленым маслом, ванилью и сахарной пудрой по-азербайджански «Шакер-чурек» Ингредиенты31/2 стакана муки, 270 г топленого масла, 1 яйцо, 11/2 стакана сахарной пудры, 1 пакетик ванилина.Способ приготовленияУ яйца отделите белок от желтка. Топленое масло

Рахат-лукум с фруктовым сиропом, орехами, цедрой, ванильным сахаром, куркумой или шафраном «Эз-Зибар»

Рахат-лукум с фруктовым сиропом, орехами, цедрой, ванильным сахаром, куркумой или шафраном «Эз-Зибар» Ингредиенты1/2 стакана любых очищенных орехов, 3–4 столовые ложки фруктового сиропа, 2 чайные ложки цедры лимона или апельсина, 1/4 чайной ложки шафрана или куркумы, 1

Лепешечки с коньяком, шафраном и топленым маслом «Шакер-лукум»

Лепешечки с коньяком, шафраном и топленым маслом «Шакер-лукум» Ингредиенты11/2 стакана муки, 1 столовая ложка коньяка, 2 желтка, 2/3 стакана сахарной пудры, 1/4 чайной ложки шафрана, 4 столовые ложки топленого масла.Способ приготовленияШафран залейте коньяком и размешайте.

277. Блины с топленым маслом

277. Блины с топленым маслом 1 стакан муки • 1,5 стакана простокваши • 2 яйца • 1 ст. ложка сахара • 1 ч. ложка соли • Зет. ложки топленого масла • 1/2 ч. ложки соды • 1 ст. ложка сливочного масла.Смешайте простоквашу с яйцом и топленым маслом. Муку просейте. Введите муку, сахар,

Блины с топленым маслом

Блины с топленым маслом Ингредиенты500 г муки, 400 мл молока, 20 г дрожжей, 2–3 яйца, 40 г топленого масла, 25 г сахара, 50 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияВ 200 мл теплого молока развести дрожжи. Половину муки развести молочно-дрожжевой смесью. Поставить тесто в

Гречневая каша с топленым маслом

Гречневая каша с топленым маслом Ингредиенты0,5 стакана гречневой крупы, 3 ст. ложки топленого масла, 1 стакан молока, 0,5 стакана воды, соль.Способ приготовленияГречневую крупу перебрать, промыть, переложить в емкость, добавить соль, топленое масло, кипящую воду. Поставить

Шашлык из перепелок с топленым маслом

Шашлык из перепелок с топленым маслом ИнгредиентыПерепелки – 4 тушкиТопленое масло – 500 гТолченый миндаль – 40 гМука – 150 гЗеленый лук – 0,5 пучкаБелый молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияТушки перепелок ощипайте, выпотрошите, хорошо промойте, залейте

Соус овощной с топленым маслом

Соус овощной с топленым маслом 100 г моркови50 г репчатого лука50 г топленого сливочного масла20 г бекона50 г пшеничной муки500 мл говяжьего бульона10 г зелени тимьяна10 г зелени петрушки1 лавровый лист1. Топленое масло подогреть в сотейнике, после чего тонкой струйкой

Шашлык из перепелок с топленым маслом

Шашлык из перепелок с топленым маслом Ингредиенты:Перепелки — 4 тушкиТопленое масло — 500 гТолченый миндаль — 40 гМука — 150 гЗеленый лук — 0,5 пучкаБелый молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияТушки перепелок ощипайте, выпотрошите, хорошо промойте, залейте

Яблочно-айвовый плов с изюмом, курагой, албухарой, миндалем, коньяком и топленым маслом «Арарат. Торжество торжеств»

Яблочно-айвовый плов с изюмом, курагой, албухарой, миндалем, коньяком и топленым маслом «Арарат. Торжество торжеств» 1 кг 700 г риса1 стакан изюма100 г кураги100 г албухары (вяленая слегка незрелая алыча)1 кг печеных яблок1 кг печеной айвы2 яблока100 г ядер миндаля1 стакан

Гречневая каша с топленым маслом

Гречневая каша с топленым маслом Время приготовления 50 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 стакана гречневой крупы, 3 ст. ложки топленого масла, 1 стакан молока, 0,5 стакана воды, соль.Способ приготовления:Гречневую крупу перебрать, промыть, переложить в емкость, добавить

Блины с топленым маслом

Блины с топленым маслом Ингредиенты500 г муки, 400 мл молока, 20 г дрожжей, 2–3 яйца, 40 г топленого масла, 25 г сахара, 50 мл растительного масла, соль по вкусу.Способ приготовленияВ 200 мл теплого молока развести дрожжи. Половину муки развести молочно-дрожжевой смесью.

Азербайджанское печенье (Шакер-бура) — Уникальные национальные кулинарные рецепты народов Кавказа

  

Рецепт приготовления Азербайджанского печенья

  1. Азербайджанская кухня славится своей сладкой выпечкой. Такие названия блюд, как шакер-лукум, пахлава с орехами, курабье стали известны далеко за пределами Азербайджана. В меню ресторанов Азербайджанской кухни мы всегда сможем найти эти и другие блюда в разделе десертов. Надо заметить, что даже отношение Азербайджанцев к национальным сладостям особенное. К ним относятся с большим уважением, а рассказывают о них с большой гордостью. Азербайджанская сладкая выпечка отличается необычайным вкусом, нежностью, в нее часто добавляют различные Кавказские и Восточные пряности, что придает блюду особенную уникальность. Сегодня мы познакомим Вас с приготовлением оного из самых любимых в Азербайджане национальных лакомств – печенье Шакер-Бура
  2. А начнем мы с приготовления теста. Возьмите широкую и глубокую чашку или кастрюлю. Налейте в нее молоко и слегка подогрейте его. Теперь в теплое молоко опустим дрожжи и разведем их. Добавляем топленое масло, ванильный сахар и солим. Перемешиваем. При постоянном помешивании тонкой струйкой всыпаем муку. Замешиваем крутое тесто. Готовое тесто накрываем марлей и ставим в теплое место на 1,5 часа для его созревания
  3. Пока тесто поднимается, мы перейдем к приготовлению очень простой, но весьма вкусненькой начинки. Для этого, очистите орехи или миндаль от скорлупы, пропустите через мясорубку. В перекрученные орехи добавляем сахар, корицу и кардамон по вкусу. Все продукты тщательно вымешиваем до получения однородной массы. Вот такая интересная начинка для Азербайджанского национального печенья у нас получилась
  4. Прошло 1,5 часа, тесто взошло. Созревшее тесто выкладываем на стол. Обомните его еще раз. И раскатайте в пласт до 2 мм толщиной. Теперь нам нужно нарезать его кружками диаметром в 10 см. Для такой процедуры отлично подойдет пиала или кофейные, или чайные блюдца. На один кружок ровным слоем ложечкой или лопаткой выкладываем подготовленную начинку. Вторым кружком накрываем начинку. Защипываем края круглым швом. При накрытии вторым кружком начинки, постарайтесь сделать так, чтобы тесто не просто покрывало начинку, а обтягивало ее. Для красоты, на верхний слой теста наносим причудливые узоры
  5. Разогреваем духовку до 60 – 80 градусов. Подготовленные печенюшки выкладываем на противень и ставим в духовку. Так как мы не протирали противень маслом, то вначале мы при низкой температуре подсушиваем печенье, затем добавляем температуру и выпекаем печенье в течение 7 – 10 минут
  6. Душистое национальное Азербайджанское печенье Шакер-Бура готово. Печенье готовят, как на праздники, так и просто побаловать детишек, да и себя любимого. Способ приготовления, как Вы видели, очень прост, и для Вас не составит никакого труда приготовить настоящее Азербайджанское печенье у себя дома

  
Приятного Вам аппетита!

как приготовить в домашних условиях


Восточные лакомства

Оксана

Как приготовить рахат-лукум в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фото и видео-рекомендациями для вас! Два самых вкусных варианта восточных сладостей!

780 г

40 минут

327 ккал

5/5 (1)

Когда-то давно моя бывшая свекровь расщедрилась и поделилась со мной кулинарным секретом. Это был рецепт классического рахат-лукума. Причем лучше, чем она, этот десерт вообще никто не готовил.

Тщательно записав рекомендации, я, как настоящая молодая хозяйка, спрятала блокнот «под сукно» и крепко о нем забыла. Не так давно случайно обнаружила старые записи и решила все-таки попробовать приготовить домашнее лакомство. Получив положительный результат, решила усовершенствовать рецептуру и предлагаю вам оценить, что у меня получилось. Итак, два рецепта производства домашних конфет.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для рахат-лукума предпочтительнее брать кукурузный, а не картофельный крахмал.
  • Сок лимона можно заменить разведенной лимонной кислотой.
  • Если нет ванильной эссенции (экстракта ванилина), ее прекрасно заменяет маленький пакет ванильного сахара. Это может быть и ванилин, добавленный в блюдо на кончике ножа, но только в самом конце варки.
  • Орехи для лакомства можно брать любые – грецкие, лещину или арахис (жареный), миндаль. Или готовить вообще без орехов.

Шакер-лукум

Эта разновидность сладости родом с Востока отличается наличием в составе муки. Берите:

  • пшеничная мука- полтора стакана;
  • пудра сладкая- неполный стакан;
  • яичные желточки- пара;
  • топленое масло- 4 стол. ложки;
  • шафран- на кончике ножа;
  • коньяк- стол. ложка.

Домашний рецепт рахат лукума готовится по следующей технологии:

  1. Коньяком залейте шафран и хорошенько перемешайте.
  2. Топленое маслице разотрите до белого цвета.
  3. Желтки разотрите с пудрой, к ним положите топленое масло и коньячок с шафраном. Перемешайте.
  4. Всыпьте в массу просеянную муку и замесите мягкое тесто.
  5. Положите его в холодильник, и пусть оно там охладится 10 минут.
  6. Скатайте шарики небольшого размера и придайте им приплюснутую форму.
  7. Положите полученные комочки в тепленькую духовку и выпекайте 10 минут при температуре 120 градусов.

Приготовленный таким образом рахат-лукум в домашних условиях охладить и подать к столу.

Рецепт ягодного рахат-лукума с орехами

Посуда и инвентарь: кастрюля, ковш, мерный стакан, столовая и чайная ложки, венчик, лопаточка, несколько плоских тарелок, форма, пищевая пленка, разделочная доска.

Ингредиенты

Сахарный песок1½ стак.
Вода питьевая2 стак.
Сироп ягодный100 мл
Лимонный сок1 ст. л.
Крахмал кукурузный¾ стак.
Ванильная эссенция1 капля
Орехи (любые)100 г
Пудра сахарная¼ стак.
Растительное масло½ ч. л.

Пошаговое приготовление лукума с орехами и ягодным вкусом

Предлагаю адаптированный под отечественную кухню рецепт турецкого (очень сладкого и безмерно вкусного) рахат-лукума. В переводе с турецкого название этого кондитерского изделия означает «сладкое горло». Мои внуки сразу нарекли восточное лакомство волшебной едой.

Готовим сироп
  1. В среднюю по величине кастрюлю или ковш всыпать полтора стакана сахарного песка и залить ½ стак. воды. В сахарную воду добавить 100 мл любого ягодного сиропа – вишневого, малинового, черной смородины, или смесь ягодных сиропов.

  2. Влить 1 ст. л. лимонного сока и установить кастрюлю на плиту. Полностью растворить сахарный песок и довести смесь до кипения, постоянно ее помешивая.

  3. Как только смесь в кастрюле закипит, убрать пенку, уменьшить жар до минимума и уварить.

Делаем основу лукума
  1. В другую кастрюлю высыпать ½ стакана кукурузного крахмала.

  2. Добавить полтора стакана ледяной воды, тщательно перемешать.

  3. Поставить кастрюлю на очень медленный огонь и при постоянном помешивании заварить густую крахмальную смесь, но без комков.

  4. Готовую густую крахмальную массу снять с огня и отставить на остывание.

Проверяем готовность сиропа

В миску с ледяной водой (около полутора стаканов) запустить каплю кипящего сиропа. Это тест «на мягкий шарик». Когда в воде капля сиропа под руками скатывается в шарик, ингредиент для лукума готов.

При наличии специального термометра, тест не проводится.

Важно! Сироп входит в состояние карамелизации при температуре 130° C.

Изготавливаем лакомство
  1. Перемешать венчиком немного остывшую крахмальную массу.

  2. Влить тонкой струйкой кипящий сироп, тщательно взбивая компоненты. В результате смешивания должна образоваться масса, напоминающая очень густой кисель.

  3. Уварить получившуюся массу на медленном огне 25-35 минут при непрерывном помешивании до консистенции густой пасты.

  4. Снять кастрюлю с огня, добавить 1 каплю ванильной эссенции, всыпать 100 г любых орехов, предварительно обжаренных, и перемешать.

  5. Дно плоской формы устлать пищевой пленкой, немного смазанной растительным маслом, и выложить содержимое кастрюли, пока оно еще горячее. Поверхность горячей массы разровнять и дать полностью остыть, приблизительно 5-6 часов, желательно оставить на ночь.

Нарезаем подушечки-конфетки
  1. Когда масса полностью остынет и затвердеет, смешать на разделочной доске по четверти стакана сахарной пудры и кукурузного крахмала, часть этой смеси отложить в отдельную емкость.
  2. Перевернуть форму, переложить фруктово-ореховую массу на доску и удалить пищевую пленку.

  3. Обсыпать поверхность массы сахарно-крахмальной смесью.

  4. Порезать кубиками и, обваливая каждый в отдельности, выложить в сервировочную посуду. Подать к чаю.
    Знаете ли вы? В качестве обвалки для лукума можно использовать кокосовую стружку.

Видеорецепт

Технология процесса приготовления восточного лакомства наглядно демонстрируется в сюжете, который я вам предлагаю посмотреть. Это совсем несложно – порадовать семью вкусными конфетами на восточный манер.

Из чего делают рахат-лукум: состав и калорийность

В состав традиционного десерта входят вода, сахар, лимонная кислота. При желании включают приправы, пудру, орехи, сухофрукты.

Раньше сахар заменяли патокой, а крахмал мукой. В зависимости от размеров кастрюли блюдо варится около двух часов. После выдерживают еще 20-24 часа. На следующий день застывшее желе нарезают кубиками, посыпают крахмалом, присыпкой либо стружкой.

Важная характеристика – нежность, при нажатии конфеты быстро возвращают начальную форму, не прилипая к рукам.

Готовый лукум хранится так, чтобы избежать контакта с воздухом.

Кондитерское изделие калорийное, точное количество ккал зависит от вида лакомства:

  • классический – 320;
  • фисташковый – 387;
  • фруктовый – 411;
  • с шоколадом – 348.

Есть лукум нужно в меру, иначе можно быстро набрать лишний вес.


Борек по турецки: что за блюдо, как приготовить тесто, секреты, пошаговая инструкция, начинки Читать далее ►

Рецепт лукума со вкусом апельсина

Время активной готовки – 20-25 мин. Общее время изготовления – 4-6 часов. Выход – 830 г. Энергоемкость – 199,6 ккал/100 г. Кухонная утварь: кастрюля – 2 шт., сковорода, столовая ложка, лопаточка, нож, веничек, мерный стакан, плоская форма, разделочная доска, пищевая пленка.

Ингредиенты

Апельсин свежий3 шт.
Цедрас 1 апельсина
Сок апельсиновый300-400 мл
Сахарный песок3 стак.
Сахарная пудра¼ стак.
Вода питьевая4 стак.
Крахмал кукурузный1¼ стак.
Лимонная кислотащепотка
Орехи грецкие колотые100 г

Пошаговое приготовление лакомства из апельсинов и грецких орехов

Еще один вариант домашней кондитерки – турецкий апельсиновый рахат-лукум, рецепт которого я настоятельно советую приготовить, особенно если в гости собираются друзья ваших детей. В самом начале готовки нужно обжарить 100 г колотых грецких орехов и выдавить с 3 апельсинов сок.

Варим сироп
  1. В кастрюлю влить 3 стак. воды и всыпать 3 стак. сахарного песка.

  2. Довести сироп до кипения при постоянном помешивании, чтобы растворился сахар.

  3. Уменьшить под кастрюлей жар, всыпать щепотку лимонной кислоты и варить сироп 10-15 мин. Как только сироп загустеет, снять с огня и отставить.

Готовим крахмальную основу
  1. Во второй кастрюле смешать стакан воды со стаканом кукурузного крахмала.

  2. Добавить в крахмальную смесь 300-400 мл апельсинового сока, цедру с одного апельсина и тщательно перемешать.

  3. Установить крахмальную массу на конфорку и довести до кипения при постоянном помешивании. После закипания убрать жар до ниже среднего и уварить до очень густой массы.

  4. Не снимая кастрюлю с густой крахмальной массой с огня, порционно влить сахарный сироп, постоянно перемешивая содержимое кастрюли.

  5. В полученную от смешения массу добавить обжаренные грецкие орехи и вновь уварить на медленном огне до очень густого состояния.

  6. Еще кипящую массу выложить в форму, застеленную пищевой пленкой, разровнять поверхность и отставить на остывание.

Формируем лукум
  1. Смешать сахарную пудру с кукурузным крахмалом в соотношении 1:1 (по ¼ части стакана).
  2. Полностью остывший пласт рахат-лукума переложить на разделочную доску, притрушенную смесью крахмала с сахарной пудрой. Просто перевернуть форму и снять пищевую пленку. Равномерно осыпать крахмально-сахарной смесью и порезать пласт кубиками.

  3. Каждый кубик обвалять в обсыпке и переложить в вазочку.

Видеорецепт

Просмотрите предлагаемый мной ролик, где хорошо демонстрируется технология изготовления апельсинового лукума.

Необычные виды рахат-лукум: как приготовить

Существует огромное множество вариантов приготовления турецких желейных конфет. На родине лакомства в кондитерских туристам всегда сложно определиться с выбором. Спорить о вкусах бессмысленно.

Для тех, кто любит творить кулинарные шедевры предлагаются самые разные рецепты. Во многих из них необязательно строго придерживается указанного количества. Некоторые продукты можно заменить, например, клубнику малиной, грецкие орехи на арахис.

Рахат-лукум с фисташками

Добавление орехов в сладкий десерт на любителя. Фисташки считаются одними из первых, появившихся на Земле орехов. Остатки были обнаружены археологами на территории современной Турции.

Ингредиенты:

  • сахар – 0,5 кг;
  • кукурузный крахмал – 120 г;
  • лимонный сок – 3 ст. л.;
  • фисташки – 100 г;
  • альсиновая и розовая вода по 1 ст. ложке;
  • сахарная пудра – 1 стакан.

Готовить просто:

  • фисташки подсушивают на сковороде, убирают в сторону;
  • смешивают стакан воды, сахар, лимонный сок. На слабом огне варят пока масса не уменьшиться вдвое;
  • смешивают крахмал с оставшейся водой, вливают в сироп, варят час;
  • сладкую массу делят на 2 части. В первую добавляют апельсиновую воду и фисташки, во вторую – розовую жидкость;
  • формы застилают пергаментом, обильно посыпают пудрой;
  • выливают тягучую жидкость, убирают в холодильник на сутки.

Застывшую смесь нарезают квадратами, посыпают пудрой.

С клубникой

Клубничный десерт особенно нравится детям. Ягоды лучше использовать свежие – у блюда будет выраженный вкус и аромат.

Понадобится:

  • клубника – 200 г;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • пищевой желатин – 15 г;
  • половина среднего лимона;
  • орешки, кокосовая стружка – по желанию.

Клубнику измельчают в блендере до образования однородной консистенции. Добавляют желатин, отставляют на время, установленное согласно написанной на упаковке инструкции. Всыпают пудру, оставляя немного для посыпания. Выжимают сок из цитруса, вливают в клубничную смесь.


Измирские бомбочки Читать далее ►

Ставят на огонь, нагревают (Не кипятить!) до полного растворения желатина, охлаждают до комнатной температуры. Взбивают миксером на высокой скорости 5-7 минут. Смесь должна посветлеть, стать гуще и увеличиться в размерах. Раскладывают по формам до полного застывания.

С добавлением шоколада

Легкий домашний рецепт шоколадного наслаждения.

Продукты:

  • сахар – 0,5 кг;
  • агар-агар – 20 г;
  • кукурузная мука – 120 г;
  • присыпка – 100 г;
  • лимонный сок – ст. ложка;
  • горький шоколад – 100 г;
  • ваниль;
  • какао.

Агар-агар растворяют в 0,5 литра горячей воды. Засыпают сахар, нагревают, пока смесь немного не загустеет, отставляют. Просеивают муку, смешивают с присыпкой, натертым на терке шоколадом.

Нагревают до образования однородной густой жидкости. Перемешивают с ранее приготовленной смесью. Добавляют розовую воду (ст. ложка), ваниль. Убирают в холодильник на 12 часов. Десерт нарезают, посыпают какао.

Полезные рецепты

  • Сладости любят не только дети, но и взрослые. Цель хозяйки – создать для семьи праздник. Поэтому попробуйте приготовить по нашему рецепту чурчхелу в домашних условиях, и праздничное настроение стопроцентно будет обеспечено.
  • Предлагаю самый простой —рецепт пастилы— из всевозможных фруктов. Этот десерт не требует ни большого количества времени, ни физического труда. Все легко и просто.
  • Как делается —пастила из яблок—? Ответ на этот вопрос вы найдете на нашем кулинарном портале.
  • Вы всегда сможете иметь на столе вкусный напиток благодаря нашему —рецепту шербета—, который легко можно приготовить в домашних условиях.

Вам понравились мои рецепты? Вы знаете, как еще проще можно приготовить восточные сладости, и у вас есть свои секреты их приготовления? Поделитесь своим опытом и разместите их в разделе комментариев. Давайте совместно разрабатывать идеальную рецептуру сладких блюд. И приятного всем чаепития.

Рахат-лукум: вред или польза?

Далеко не все десерты и сладости приносят пользу организму, однако именно турецкое лакомство является приятным исключением из правил. Состав рахат-лукума (натурального, состоящего из меда, орехов и натуральных соков) включает в себя большое количество глюкозы, являющейся основным источником энергии для организма и веществом, участвующим в метаболизме.

Нарушения в работе систем органов и отдельных органов становятся следствием острой нехватки глюкозы. Кроме того, рахат-лукум, как и любая другая сладость, способствует выработке серотонина – гормона счастья.

Впрочем, польза рахат-лукума идет рука об руку с вредом: бесконтрольное употребление сладости может стать причиной появления проблем со здоровьем и лишнего веса ввиду высокой калорийности блюда и большого количества глюкозы и сахара.

Калорийность рахат-лукума очень высока (что, впрочем, характерно для любых сладостей) и составляет 316 ккал на 100 грамм. Восточные лакомства не советуют употреблять тем, у кого стоит диагноз сахарный диабет, поскольку его чрезмерное употребление повышает уровень сахара в крови.

Малиновое настроение

Традиционный розовый рахат лукум делают из таких компонентов:

  • вода- 4 стаканчика;
  • сахар- 4 стаканчика;
  • розовое масло- пара капель;
  • малиновый сироп- пара больших ложек;
  • крахмал- 3 большие ложки;
  • сливочное масло- 20 грамм;
  • сладкая пудра- 0.5 стакана.

В домашних условиях восточную сладость «малиновый рахат-лукум» готовят так:

  1. Стаканчиком воды залейте крахмал, хорошенько размешайте и оставьте настаиваться.
  2. Сварите сахарный сироп, добавьте крахмальную смесь и варите до состояния, когда заготовка станет отставать от стеночек кастрюльки.
  3. После этого введите в состав сиропа и розовое маслице.
  4. Сливочным маслом промажьте стенки противня, выложите туда заготовку, разровняйте и оставьте на пару часов для застывания.

В прошествии времени нарежьте домашний рахат лукум на кусочки, со всех сторон посыпьте пудрой и подавайте к чаю.

5 рецептов для шейкера: шейкер для макарон и многое другое

Amish465 »Лучшие рецепты амишей» Основные блюда амишей » 5 рецептов для шейкера: шейкер для макарон и многое другое

Опубликовано: · Обновлено: Кевин Уильямс | Оставить комментарий

Перейти к рецепту

Есть много общего между кулинарией амишей и шейкером. Оба стиля берут свое начало из простой традиции скретчинга. Разница в том, что при приготовлении пищи в шейкере используется гораздо больше трав, и, как правило, он более полезен, чем меню амишей.Шейкеры были изначальными локоворами, которые собирали урожай, собирали пищу и готовили из того, что у них было под рукой. В то время как амиши были соблазнены движением обработанной пищи после Второй мировой войны, шейкеры, чьи ряды к тому времени сокращались, — нет.

Загляните в этот крутой репозиторий рецептов шейкера. Вы можете получить книгу по нашей партнерской ссылке Amazon здесь. Вот и фаворит — Shaker Macaroni Delight восхитителен, наслаждайтесь!

Поваренная книга шейкер, это классика, о которой я был очень рад узнать! ]]> Перейти к:

???? Ингредиенты

  • 1 стакан сырых макарон с локтями
  • 1 1/2 стакана горячего молока
  • 1 стакан мягких панировочных сухарей
  • 1/2 стакана тертого сыра (острый чеддер, но можно использовать любой)
  • 2 столовые ложки измельченного перца
  • 1 столовая ложка измельченного лука
  • соль и перец по вкусу
  • 3 отдельных яйца

???? Инструкции
  1. Приготовьте макароны, как указано на упаковке.
  2. Залейте крошки горячим молоком и добавьте сыр, перец, лук, приправы и яичные желтки.
  3. Взбить яичные белки, пока они не станут густыми, и добавить в смесь.
  4. Добавьте макароны
  5. Выпекайте при 350 ° С в течение 50 минут.

???? Дополнительные рецепты для шейкера

Итак, вот несколько популярных рецептов шейкера.

ЗАПЕЧЕННЫЕ БОБЫ В ШЕЙКЕРЕ

ШЕЙКЕР ПЕЧЕНЬЕ С СЛИВОЧНЫМ САХАРОМ

ШЕЙКЕР КУРИЦА НА ГРИЛЕ

ШЕЙКЕР ЖАРЕНАЯ КУРИЦА

(Там же добавлено несколько рецептов курицы амишей)

КАССЕРОЛЬ С ВЕТЧИНОЙ И ЛАПШИРОЙ

???? Полный рецепт

Шейкер Macaroni Delight

Ингредиенты

  • 1 стакан сырых макарон с локтями
  • 1 1/2 стакана горячего молока
  • 1 стакан мягких панировочных сухарей
  • 1/2 стакана тертого сыра острый чеддер, но вы можете использовать любой вид
  • 2 столовые ложки измельченного перца
  • 1 столовая ложка измельченного лука
  • соль и перец по вкусу
  • 3 отдельных яйца

Инструкции

  • Приготовьте макароны, как указано на упаковке.

  • Залейте крошки горячим молоком и добавьте сыр, перец, лук, приправы и яичные желтки.

  • Взбить яичные белки, пока они не станут густыми, и добавить в смесь.

  • Добавьте макароны

  • Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 50 минут.

О Кевине Уильямсе

Привет, меня зовут Кевин Уильямс, я владелец Oasis Newsfeatures и редактор газетной колонки Amish Cook.

Предыдущий пост: «Спецрепортаж — Амиш и искусство: амиш« Бабушка Мозес »и другая картина Шерил МакНалтиСледующий пост: Хммм, вы возвращаете тележки для покупок? »

Взаимодействие с читателем

Коктейль Aperol Sour, пенистое лакомство

Я могу зарабатывать на покупках по ссылкам в этом посте.

Было время в моей жизни, когда если бы вы сказали мне, что я буду пить коктейль с сырым яичным белком, я бы сказал, что вы сошли с ума.

Я не понимал, что при взбалтывании в шейкере для коктейлей яичные белки становятся пенистыми и пенистыми, как безе, и придают напитку нежную сливочную консистенцию, которая намного легче настоящих сливок.

На самом деле, напитки из яичного белка, такие как классический Pisco Sour или Ramos Gin Fizz, являются одними из моих любимых напитков. Они часто появляются в ярких, кислых, цитрусовых напитках, что имеет смысл в сочетании, если вы когда-нибудь ели лимонный пирог с безе.

В этом напитке главный игрок — Aperol, итальянский амаро с нотами горького апельсина, ревеня и множества трав.

Он похож на Campari, но в нем гораздо мягче горький оттенок, и, следовательно, он гораздо легче нравится.

Если вы избегали амароса, потому что сочли Кампари слишком бодрящим горьким, вы можете попробовать Аперол. Он кислый и горький, как грейпфрутовый сок, с фруктово-сладким оттенком.

Здесь он сочетается с лимонным соком, яичным белком, небольшим количеством простого сиропа и небольшим количеством джина.

Его встряхивают со льдом, процеживают в охлажденный бокал и украшают кусочком кожуры грейпфрута.

В напитках из яичного белка часто используется техника, известная как сухое встряхивание, то есть сначала встряхивание ингредиентов без льда для увеличения объема яичного белка и эмульгирования ингредиентов перед добавлением льда и повторным взбалтыванием для охлаждения и разбавления напитка.

В этом напитке нет сухого коктейля, потому что сверху требуется лишь небольшой слой пены.

Важно сильно встряхивать хотя бы минуту, чтобы в напитке образовалось достаточно твердой массы и пены.

Это прекрасный цитрусовый освежающий коктейль, который станет прекрасной альтернативой Мимозе для позднего завтрака.

Это легкий и легкий в употреблении алкоголь (и вы можете пропустить джин, если хотите сделать его еще более слабым), и он также станет отличным аперитивом. Это розово-сморщенный коктейль, который стоит иметь в вашем арсенале.

Апероль и бузина Маргарита

The Clover Club, коктейль с джином + лимоном + малиной

Время подготовки 2 минуты

Общее время 2 минуты

Состав

  • 2 унции Aperol
  • 1/2 унции джина
  • 3/4 унции свежевыжатого лимонного сока
  • 1/2 унции простого сиропа
  • 1 яичный белок
  • полоска цедры лимона, для украшения

Инструкции

  1. Добавьте апероль, джин, лимонный сок, простой сироп и яичный белок в шейкер для коктейлей.Добавьте лед. Сильно встряхивайте не менее минуты, пока не станет холодным и слегка пенистым. Процедите в охлажденный бокал для купе и сверху положите немного цедры лимона. Подавать немедленно.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

1

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 218 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 62 мг Углеводы: 29 г Волокно: 1 г Сахар: 27 г Белки: 4 г

Сообщение, опубликованное 30 октября 2014 г.

Свежие травы в блюдах Shaker производят восхитительные блюда

Хэнкок, Массачусетс.

В конце лета травяной сад в Hancock Shaker Village — это праздник вида, запаха и вкуса: настурции, календулы и цветы огуречника радуют глаз; базилик и лимонная вербена источают резкий запах; и, как вскоре узнала наша группа из 10 человек, все дает живой, часто совершенно неожиданный вкус.

Именно здесь наш семинар по приготовлению трав — один из нескольких, ежегодно предлагаемых этой отреставрированной деревней-музеем — имел свое надлежащее начало.Когда мы шли по аккуратным рядам полностью распустившихся кустов трав, мы подрезали то, что вскоре использовали для приготовления обеда по аутентичным рецептам шейкера.

Шейкеры, религиозная община, которая жила в Хэнкоке с 1783 по 1960 год, славились как своим прекрасным мастерством, так и вкусной кулинарией. Большая часть этого аромата зародилась в садах, таких как этот, где сестры Шейкер сажали и собирали огромное количество трав для обильного включения в их полезные рагу, супы, хлеб и мясные блюда.

Хотя в Хэнкоке не осталось шейкеров, сотрудники музея, такие как герболог Эстер Зурав, руководившая нашей кулинарной мастерской, продолжают свои традиции и делятся ими с заинтересованной публикой. Когда мы следовали за Эстер по саду, она рассказывала об условиях выращивания и поощряла дегустацию на остановках по пути.

Сюрпризы были под рукой, когда мы обнаружили, что некоторые травы на вкус точно такие же, как и другие: крошечные желтые цветки молодого укропа имеют аромат тмина, маленькие листья французского эстрагона похожи на лакрицу, родники любистка похожи на особенно крепкий сельдерей.Лимонная вербена не только пахнет так же, как и ее тезка, но и может использоваться в качестве дополнения к лимонным соусам.

Для некоторых из нас самым большим сюрпризом стало то, что и цветки настурции, и их листья являются съедобными и декоративными. Некоторые были вырезаны и помещены в корзину с травами, теперь заполненную дюжиной разновидностей, для включения в салат.

Затем мы направились к четырехэтажному зданию, построенному в 1830 году, которое называлось «Кирпичный жилой дом», где спали и проводили свои религиозные собрания Хэнкок Шейкеры.На ступеньках, ведущих к боковой двери, стояла галлоновая банка с белым дистиллированным уксусом и листьями базилика, которые позже разливались по бутылкам и продавались среди уксусов с травами, которые являются фирменным блюдом Хэнкока. В доме есть две кухни — одна с самой современной техникой середины 19 века, включая трехуровневую жаровню Рамфорда, которая была предшественницей сегодняшней конвекционной печи, и другая, добавленная в начале 60-х годов.

Хотя более ранняя кухня иногда используется для демонстрации кулинарии, именно в более современной кухне мы начали измельчать травы для включения во все аспекты нашей еды, от травяного супа с пряными гренками до персикового пудинга с лимонным соусом, приготовленного из лимонная вербена.

Нарезав баклажаны и кабачки для овощной запеканки, приправленной укропом, и приготовив две горки салата, ярко украшенные цветами настурции, мы освежились острым ледяным напитком из цветов гибискуса, дикой ромашки и лимонной вербены.

Пока мы ждали, пока приготовится запеканка, Эстер принесла миску засахаренных листьев мяты, приготовленных из свежих листьев во взбитом яичном белке, посыпав их сахаром и затем высушив их на вощеной бумаге в медленной духовке.

Когда, наконец, все было сделано, мы отнесли все это наверх и к одному из 20-футовых столов-эстакад в столовой. Здесь Хэнкок Шейкеры обедали: мужчины по одну сторону комнаты, женщины по другую, в полной тишине — еда была не время для болтовни. Мы, конечно, нарушили это правило, восклицая, насколько хороша была простая еда и какая разница сводила с ума добавление трав.

Следующие рецепты приготовлены во время мастерской.Все указанные размеры травы применимы к свежим травам. Когда они недоступны, замените чайную ложку сушеных на каждую требуемую столовую ложку свежих трав. Шейкер Травяной суп 1 столовая ложка масла 2 столовые ложки измельченного чеснока 2 столовые ложки измельченной петрушки 1 чашка мелко нарезанного сельдерея 1 литр куриного бульона Щепотка сахара 1/2 чайной ложки измельченного эстрагона 2 столовые ложки измельченного щавеля Мускатный орех Тертый сыр чеддер

Растопить масло в кастрюле. Добавьте чеснок, петрушку и сельдерей. Варить на медленном огне 3 минуты.Добавьте бульон и сахар; варить аккуратно 20 минут. [ТЕКСТ ОПРЕДЕЛЕН ИЗ ИСТОЧНИКА] Перед подачей на стол добавьте эстрагон и щавель.

Подавать очень горячим, при желании посыпать гренками с зеленью, мускатным орехом и тертым сыром. Гренки с травами Смажьте маслом ломтики хлеба, нарежьте кубиками. Подрумяните на противне при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока все еще горячие. Положите в бумажный пакет, содержащий соль, перец, тертый сыр и мелко рубленую зелень. Встряхните до однородного покрытия. Салат с соусом из базилика 5 стаканов рваного салата 1 помидор 1 огурец 1/3 стакана нарезанных листьев настурции Заправка 1/4 стакана лимонного сока 1/4 стакана уксуса 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка сахара 1/2 чайной ложки перца 1 чайная ложка сухой горчицы 1/4 чашка измельченного чеснока 1/4 стакана измельченного базилика 3/4 стакана салатного масла

Смешайте ингредиенты для заправки в банке; встряхните, чтобы смешать; холод.Смешайте ингредиенты салата в миске. Непосредственно перед подачей на стол перемешать салат с заправкой и по желанию украсить петрушкой и цветами настурции. Запеканка из баклажанов Dilly 2 больших спелых баклажана, нарезанных кубиками по 2,5 см 6 средних кабачков, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма 6 средних луковиц, нарезанных 6 зеленых перцев, нарезанных кусочками по 2,5 см 2 зубчика чеснока, измельченные 3 веточки свежего укроп 6 веточек свежей петрушки 1 столовая ложка орегано 1 большая банка очищенных помидоров по-итальянски 1/2 чайной ложки черного перца 1/4 стакана салатного масла

Смешайте все вышеперечисленное в большой кастрюле.Готовьте на среднем огне под крышкой 1,5 часа, периодически помешивая. Подавать горячим или холодным. Хорошее блюдо, которое можно заморозить и разогреть. Ежевичный пудинг Мэри Уитчер 1/2 стакана муки 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка пищевой соды 2 взбитых яйца 2 стакана жирного молока 2 стакана ежевики (или черники, [ТЕКСТ ОПРЕДЕЛЕН ИЗ ИСТОЧНИКА] ржи, персиков) Мука для измельчения ягод

Просеивание сухие ингредиенты вместе, добавить яйца и смешать с молоком. Хорошо взбить и всыпать ягоды. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту на смазанной маслом сковороде или в форме для пудинга в течение 1,5 часов.Подавать с лимонным соусом Ширли. Лимонный соус Ширли 3/4 стакана сахара 1/4 стакана воды 1 столовая ложка мелиссы или лимонной вербены 2 столовые ложки сливочного масла 1 столовая ложка лимонного сока

Сделайте сироп, кипятя сахар и воду в течение 5 минут. Добавьте мелиссу или вербену и настаивайте еще 5 минут. Снимите с плиты и выбросьте зелень. Добавьте сливочное масло и лимонный сок. Варить до загустения. Получится около 1 стакана.

Starbucks, подражатель розового напитка | Кофе в ресторане Three

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Сделайте Starbucks популярным Pink Drink у себя дома! Фруктовый освежающий напиток с клубничным вкусом и кокосовым молоком, этот красивый розовый напиток порадует ваши вкусовые рецепторы и избавит вас от поездки в Starbucks.

Особенности рецепта

  • Pink Drink — популярный напиток Starbucks Refresher , приготовленный со льдом, клубничной базой асаи, кокосовым молоком (смесь кокосового молока Starbucks) и сублимированной клубникой. Это напиток с кофеином, поскольку в основе Strawberry Acai Base содержится кофеин.
  • Этот напиток сложнее воссоздать, чем другие рецепты Starbucks , так как трудно точно определить, что именно содержится в Strawberry Acai Base, но после многих попыток я получил рецепт как можно точнее. Starbucks делает свой розовый напиток всего из 4 ингредиентов, но, поскольку Strawberry Acai Base недоступен для продажи, вместо него используются 3 ингредиента.
  • По этому рецепту получается гранд (16 унций) розовый напиток.
  • Нет необходимости в специальных машинах для приготовления этого напитка, так как все, что вам нужно, это шейкер для коктейлей или банка с плотной крышкой.

СВЯЗАННЫЕ: Карамельный фраппучино, Холодное пиво с ванильным сладким кремом, Карамельное макиато со льдом, Ванильный латте со льдом, Мокко со льдом, Коричневый сахар со льдом Овсяное молоко Shaken

Эспрессо

Примечания к ингредиентам

  • Starbucks VIA Instant Refreshers, Very Berry Hibiscus
    Starbucks производит пакеты быстрого приготовления, чтобы вы могли приготовить освежающие напитки дома, и я использую пакеты для воссоздания основы Strawberry Acai Base.
  • Клубничный сироп
    Клубничное пюре, превращенное в сироп с добавлением сахара. Это подчеркнет клубничный вкус напитка и сделает его более сладким.
  • Белый виноградный сок
    В списке ингредиентов для клубничной основы асаи сок белого винограда указан вверху. База Strawberry Acai Base представляет собой смесь вкусов, в которой преобладает белый виноград, поэтому без него напиток не будет таким же на вкус.
  • Кокосовое молоко
    Купите кокосовое молоко в охлаждаемой секции вместо того, которое продается в банках, так как молоко в банках слишком толстое.Starbucks использует подслащенное кокосовое молоко, которое больше похоже на кокосовую воду, и охлажденные версии наиболее похожи.
  • Сублимированная клубника
    Starbucks называет сублимированные фрукты, которые они добавляют в напитки, включениями. Эти добавки придают напитку аромат, поскольку они восстанавливают влагу в жидкости.
  • Лед
    Используйте фильтрованную воду для приготовления льда, если это возможно, для лучшего вкуса напитка, поскольку лед составляет половину напитка!

Пошаговая инструкция

Чтобы просмотреть все ингредиенты и инструкции, прокрутите вниз до рецепта.

  1. Поместите все ингредиенты в шейкер для коктейлей. Встряхните.
    Нет шейкер для коктейлей? Используйте банку с широким горлом и плотной крышкой.
  2. Налейте напиток в чашку.

Советы экспертов

  • При приготовлении напитка сначала добавьте клубничный сироп, а затем быстрорастворимый порошок Refresher, чтобы порошок не слипался.
  • Поскольку в напитке используется клубничный сироп, сублимированная клубника имеет более декоративный вид, чем ароматизатор, поэтому это необязательный ингредиент для украшения, и ее можно вынуть.Тем не менее, он придает напитку фирменный вид Pink Drink.
  • Не используйте кокосовое молоко в жестяных банках, так как оно отличается от того, что Starbucks использует для приготовления напитка. Они используют более жидкую, более водянистую версию, которую можно найти в охлаждаемом отделении супермаркета.
  • В моем рецепте нет асаи, хотя Starbucks готовит их на основе Strawberry Acai Base, так как я не думал, что это добавляет много.
  • В упаковке Starbucks VIA Instant Refreshers чуть меньше 2 столовых ложек растворимого порошка.В этом рецепте мы используем всего ½ чайной ложки. В этом напитке есть немного кофеина из-за кофеина в Starbucks VIA Instant Refreshers.

Вопросы, которые могут у вас возникнуть

Что в Starbucks Strawberry Acai Base?

Вода, сахар, концентрат сока белого винограда, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, натуральный ароматизатор зеленого кофе, фруктовый и овощной сок и Ребаудиозид А составляют основу клубничной асаи. Помимо белого виноградного сока, в разделе «натуральные ароматы» перечислены другие ароматы, что затрудняет воссоздание напитка.

Можно ли сделать этот напиток без кофеина?

Кофеин содержится в Starbucks VIA Instant Refresher, поэтому, если вы его уберете, он сделает напиток без кофеина. Но это также сделает напиток менее похожим на розовый напиток Starbucks.

Какие есть способы персонализировать этот напиток?

Вы можете добавить еще сублимированной клубники и добавить холодную пену Vanilla Sweet Cream Cold Foam , чтобы заправить ее. Или добавьте матча в холодную пену, чтобы низ напитка стал розовым, а верх — зеленым.

Можно ли приготовить напиток без кокосового молока?

Замени кокосовое молоко любым любимым молоком! Густые сливки, соевое, овсяное и миндальное молоко — хорошие заменители, если вы не любите кокосовое молоко, но оно просто не будет иметь тот же вкус.

Связанные

Это ты сделал? Пожалуйста, оставьте рейтинг ниже или оставьте отзыв в разделе комментариев .

Хотите сохранить этот рецепт в Pinterest на потом? Закрепите его сейчас на своей доске Pinterest!

Подражатель розового напитка Starbucks

Автор: Jee Choe

Воссоздание популярного напитка Starbucks Refresher!

Время подготовки 3 минуты

Общее время 3 минуты

Выход 1 порция (16 унций)

  • Поместите все ингредиенты в шейкер для коктейлей.Встряхните 10 раз или пока хорошо не смешано. Нет шейкер для коктейлей? Используйте банку с широким горлом и плотной крышкой. Обязательно засыпьте клубничный сироп, а затем быстрорастворимый порошок Refresher, чтобы порошок не слипался.
  • Налейте напиток в чашку.

  • В упаковке Starbucks VIA Instant Refreshers содержится чуть меньше 2 столовых ложек растворимого порошка. В этом рецепте мы используем всего 1/2 чайной ложки. В этом напитке есть немного кофеина из-за кофеина в Starbucks VIA Instant Refreshers.
  • Поскольку в напитке используется клубничный сироп, сублимированная клубника более декоративна, чем ароматизатор, поэтому это необязательный ингредиент для украшения, и ее можно вынуть. Но его добавление придает напитку фирменный вид Pink Drink.
  • Купите кокосовое молоко в охлаждаемой секции вместо того, которое продается в банках, так как молоко в банках слишком толстое. Starbucks использует подслащенное кокосовое молоко, которое больше похоже на кокосовую воду, и охлажденные версии наиболее похожи.
  • В моем рецепте нет асаи, хотя Starbucks готовит их на основе Strawberry Acai Base, так как я не думал, что это добавляет много.
  • Если вы не любите кокосовое молоко, замените его любым любимым молоком! Густые сливки, соевое, овсяное и миндальное молоко — хорошие заменители, если вы не любите кокосовое молоко, но оно просто не будет иметь тот же вкус.
  • Используйте фильтрованную воду для приготовления льда, если это возможно, для лучшего вкуса напитка, поскольку лед составляет половину напитка!

калорий: 575 | Углеводы: 81 г | Белок: 3 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 25 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 59 мг | Калий: 867 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 71 г | Витамин А: 10 МЕ | Витамин C: 365 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 10 мг

БЕСПЛАТНЫЙ ОБЗОР!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки и получите шпаргалку по холодным кофейным напиткам .

Рецепт маргариты с идеальным ананасом

Удивительный способ насладиться свежей вкусной маргаритой! Этот простой рецепт

Pineapple Margarita состоит всего из 5 ингредиентов, которые можно объединить в считанные минуты. Сказочно для вашего следующего счастливого часа или празднования Синко де Майо!

Маргарита — ваш любимый коктейль? Вы определенно не одиноки. Маргарита, если ее правильно смешать с хорошими ингредиентами, может стать прекрасным коктейлем. Этот рецепт Pineapple Margarita — фантастический весенне-летний напиток и восхитительный коктейль на открытом воздухе.Они также отлично подходят для Cinco de Mayo и являются обязательным напитком, когда вы наслаждаетесь мексиканской кухней.

Этот коктейль с добавлением ананасового сока и свежих ананасовых дольок — не что иное, как эффектный! Не слишком сладкий или сиропообразный, в этой ананасовой маргарите как раз правильное количество лайма и цитрусовых в сочетании с ананасовым вкусом, которые действительно выделяют ее из того, что вы в противном случае приготовили бы с помощью смеси. В этом коктейле с изрядным количеством текилы есть что-то особенное — он не для слабонервных, а обязательно для каждого любителя маргариты!

Вот простые шаги, чтобы приготовить вкусный ананас Маргарита

Шаг 1: Наполните шейкер для коктейлей льдом

Ключевым аспектом для создания ультра-освежающего коктейля является ОЧЕНЬ холодные ингредиенты.Начните с наполнения шейкер для коктейлей льдом. По возможности охладите ингредиенты перед приготовлением напитка.

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления маргариты из ананаса?

  • Текила — Мне нравится Herradura (золотая или серебряная), но подойдет любая текила хорошего качества.
  • Cointreau — это цитрусовый ликер, который придает восхитительный аромат любой маргарите.
  • Сок лайма — для маргариты всегда рекомендую свежевыжатый.Не покупайте бутылки в бутылках — это не то же самое. Если вы готовите эти маргариты для вечеринки или вечеринки, заранее выдавите сок из лаймов и поставьте в холодильник.
  • Ананасовый сок — смело используйте консервированный или бутилированный ананасовый сок.
  • Дополнительные ингредиенты: свежие ломтики ананаса и кошерная соль для краев стаканов.

Если вы любите великолепный коктейль из текилы, ознакомьтесь с моим рецептом клубничной текилы на рассвете в Real Housemoms.

Шаг 2: Подготовка очков

Перед смешиванием коктейля приготовьте бокалы.Начните с того, что проведите клином по краям стаканов, а затем окуните стаканы в кошерную соль или маргаритную соль. Нарежьте свежий ананас и добавьте по краю каждого стакана дольку, чтобы получился красивый гарнир. Дополнительно наполните стакан (а) колотым льдом.

Какие стаканы лучше всего подходят для маргариты?

Стандартный стакан для маргариты — изогнутый вверх стакан для маргариты. Однако бокалы практичны и столь же эффективны для того, чтобы впитать вкусную свежевыжатую маргариту.Их также легче обработать известью и солью.

Шаг 3. Смешайте и налейте маргариту

Теперь, когда шейкер и стаканы готовы, просто налейте текилу, куантро, свежий сок лайма и ананасовый сок в шейкер, наполненный льдом. Закройте шейкер крышкой и энергично перемешайте. Налейте в заранее приготовленные стаканы и сразу же наслаждайтесь этими восхитительными ананасовыми маргаритами, пока они не остынут.

Мне нравится «Замороженная Маргарита». Как мне заморозить рецепт маргариты из ананаса?

Для замороженной маргариты из ананаса просто добавьте лед в блендер.(Примерно 6-8 кубиков льда на напиток). Добавьте те же ингредиенты во лед и взбивайте, пока лед не станет полностью измельченным и гладким. Разлейте купаж в подготовленные стаканы и наслаждайтесь!

Это идеальный напиток, чтобы выпить в теплый день с друзьями во внутреннем дворике и особенно на Синко де Майо. Восхитительно с классической сальсой Пико де Галло и / или моим загруженным гуакамоле и вашими любимыми чипсами из тортильи.

Вы любите отличную маргариту, но с меньшим количеством калорий и сахара? Обязательно ознакомьтесь с моим постом «Как сделать худую Маргариту»!

Если вам понравился этот восхитительный рецепт маргариты из ананаса, ознакомьтесь с некоторыми из моих других восхитительных идей коктейлей:

Манго Маргарита

Маргарита с клубникой и лаймом

Как сделать худую Маргариту

Пунш с шампанским Pina Colada

Коктейль со вкусом клубники и лимона

Замороженный малиновый персик Bellini

Пунш с арбузом, кокосом и ромом

Ананас Маргаритас

Доходность: 1 напиток

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Удивительный способ насладиться свежей вкусной маргаритой! Этот простой рецепт маргариты из ананаса состоит всего из 5 ингредиентов, которые можно собрать за считанные секунды.Сказочно для вашего следующего счастливого часа или празднования Синко де Майо!

Состав

  • 2 унции. Текила хорошего качества
  • 1/2 унции. Апельсиновый ликер Cointreau
  • 1 унция. сок лайма, свежевыжатый
  • 1 унция. ананасовый сок
Для гарнира:
  • Ананасовые дольки
  • Кошерная соль для оправ стаканов

Инструкции

  1. В шейкер для коктейлей, наполненный льдом, добавьте текилу, куантро, сок лайма и ананасовый сок.Закройте плотно закрывающейся крышкой и энергично встряхните содержимое.
  2. Дополнительно: проведите клином по краю стекла и окуните его в соль. Добавьте дольку ананаса для украшения.
  3. Добавить в стекло колотый лед.
  4. Налейте маргариту в стакан и сразу же наслаждайтесь, пока она остыла.

Банкноты

Для замороженного / смешанного «Маргарита из ананаса»: просто добавьте лед в блендер (примерно 6-8 кубиков льда на напиток), добавьте ингредиенты и взбивайте, пока лед не станет полностью измельченным и однородным.Разлить по подготовленным стаканам.

Информация о пищевой ценности:
Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 151, натрий: 31 мг, углеводы: 5 г, сахар: 4 г

29 коктейлей калуа, которые следует попробовать кофе-голикам — расширенная миксология

Если вы любите пить кофе и алкоголь одновременно, вам будет приятно узнать, что существует множество рецептов напитков калуа.

Калуа — ликер со вкусом кофе с нотками рома, ванили, сахара и арабики. Благодаря своей кофейной природе, он является важным компонентом многих десертов и напитков. Вот рецепты напитков калуа, которые стоит попробовать на следующей вечеринке.

Слушайте этот блог

Лучшие рецепты напитков Калуа

Этот коктейль Калуа представляет собой чистый кофе, приготовленный в виде мартини. Он сливочный, пенистый и имеет достаточно крепкий кофейный вкус, который вызывает привыкание.

Ингредиенты

Шаги по приготовлению
  1. Отмерьте водку и калуа с помощью мерного дозатора и налейте их в шейкер.
  2. Добавьте эспрессо и простой сироп. Добавьте кубики льда.
  3. Энергично встряхнуть около 10 секунд.
  4. В охлажденном бокале для мартини процедить и влить смесь.
  5. Украсить кофейными зернами сверху.

2. Коктейль «Сомбреро Калуа»

Калуа из Мексики, и название этого напитка отражает этот факт.Изюминкой этого напитка является калуа с добавлением сливочной консистенции молока. Вместе? Из них получается молочно-горьковатый коктейль, который можно пить в любое время дня.

Ингредиенты

Шаги для изготовления
  1. Наполните рок-бокал кубиками льда.
  2. Отмерьте Kahlua и сливки или молоко с помощью мерной машины и налейте их в стакан.
  3. Добавьте взбитые сливки.
  4. Осторожно перемешайте напиток.

3.Рецепт белого калуа

Эта знаменитая вариация белого коктейля — классика из фильма «Большой Лебовски». Благодаря простым ингредиентам получается насыщенный сливочный вкус кофе и сливок.

Ингредиенты
  • 1 унция. Кофейный ликер Kahlua
  • 2 унции. Водка Absolut
  • 1 унция. Сливки
  • Кубики льда

Шаги по приготовлению
  1. Наполните рок-бокал кубиками льда.
  2. Отмерьте ингредиенты мерной машиной и вылейте их в стакан.
  3. Перемешайте напиток барной ложкой.

4. Оползень

Один из любимых коктейлей любителей коктейлей — оползень. Его классические ингредиенты — сочетание водки, Baileys и Kahlua. Он чем-то похож на Белого Русского, только то, что оползень раскачивается. Это насыщенный сливочный напиток, который заставит вас почувствовать себя уютно, как если бы вы выпили чашку Джо.

Ингредиенты

Шаги по приготовлению
  1. Наполните шейкер кубиками льда.
  2. Отмерьте ингредиенты джиггером и вылейте их в шейкер. Энергично встряхивайте в течение 15 секунд, чтобы он стал кремообразным и пенистым.
  3. Наполните стакан свежим льдом, процедите и вылейте смесь в стакан.
  4. Для украшения натрите сверху плитку шоколада в качестве посыпки.

5. Черный Калуа

Черный Калуа — брат Белого Калуа. То же самое, что и последний, без крема. Итак, если вы хотите чего-то менее сладкого, этот коктейль для вас.Это также один из самых простых в приготовлении коктейлей, состоящий всего из двух ингредиентов: водки и калуа.

Ингредиенты
  • 1 унция. Кофейный ликер Kahlua
  • 2 унции. Водка Absolut
  • Кубики льда

Шаги к получению
  1. Наполните рок-бокал кубиками льда.
  2. Отмерьте ингредиенты мерной машиной и вылейте их в стакан. Аккуратно перемешайте коктейльной ложкой.

6. Длинный высокий черный

Этот коктейль похож на рецепт Black Kahlua с добавлением ингредиента — колы.Его также подают в хайболле, а не в лоуболле. Если вам интересно узнать о вкусе кофе и колы вместе, то вот то, что может вызвать этот интерес.

Ингредиенты

Шаги по приготовлению
  1. Наполните хайбол кубиками льда.
  2. Налейте в стакан водку и калуа. Сверху полейте колой.
  3. Украсить лимоном и вишней. Подавать с соломинкой.

7. Black Magic

Этот коктейль похож на Black Kahlua с оттенком лимонного вкуса.У него прохладный цитрусовый оттенок, который придает классическому черному цвету другой, но приятный вкус.

Состав
  • 1,5 унции. Водка Смирнофф
  • 1 унция. Кофейный ликер Калуа
  • 1 капля лимонного сока
  • Кубики льда

Шаги по приготовлению
  1. Наполните старинный стакан льдом.
  2. Затем налейте водку, кофейный ликер и лимонный сок. Быстро перемешайте.

8.Колорадо Бульдог

Этот коктейль Калуа напоминает классический Белый Калуа, но с колой. Он уникален своим названием, поэтому его легко запомнить всякий раз, когда вы планируете получить его снова. Сладкая кола и горький вкус кофе делают этот напиток освежающим лакомством в жаркий летний день.

Ингредиенты

Шаги по приготовлению
  1. Наполните стакан Коллинза с кубиками льда.
  2. Влейте водку, Калуа, полтора с половиной.
  3. Добавьте колу.

9. Грязный банан

Нет, это не то, что звучит. Просто подумайте о классическом банановом смузи с горьковатым и пряным вкусом. Кроме того, он содержит кофейный ликер. Это захватывающая комбинация с очень интересным вкусом.

Состав
  • 1,5 унции. Белый ром
  • 1 унция. Кофейный ликер Калуа
  • 1 унция. Молоко
  • 1 унция.Сливки
  • 1 банан
  • Кубики льда

Шаги по приготовлению
  1. Отмерьте компоненты джиггером и добавьте все ингредиенты в блендер. Наполните его льдом.
  2. Взбивать в течение 20-30 секунд или до получения однородной массы.
  3. Вылить в ураганное стекло.
  4. Украсить долькой банана. Подавать с соломинкой.

10. Mind Eraser

Никто не хочет стирать свой разум выпивкой, но, возможно, этот напиток может.Ластик для разума — это многослойный напиток. Первый слой — это крепкий калуа, за ним следует второй слой со смесью водки и хрустящей газированной воды наверху. Он довольно сильный, так что вы можете притормозить на этом.

Ингредиенты
  • 1 часть кофейного ликера Kahlua
  • 1 часть водки Absolut
  • 1 часть газированной воды Club
  • Кубики льда

Шаги для приготовления
  1. Наполните бокал кубиками льда.
  2. Налейте Калуа, затем водку и сверху налейте содовую.
  3. Подавать с трубочкой.

11. Калуа Тыквенный мартини

Люди знают Калуа как кофейный ликер. Но знаете ли вы, что у них есть разновидность тыквенных специй? Верно! Попробуйте мартини из тыквы Калуа и насладитесь сочетанием ароматов кофе, рома и тыквенных специй.

Состав
  • 1,5 унции. Водка Absolut
  • 1,5 унции. Kahlua Pumpkin spice
  • Кубики льда
  • Апельсиновая твист (для украшения)

Шаги по приготовлению
  1. Наполните шейкер кубиками льда.
  2. Отмерьте ингредиенты джиггером и вылейте их в шейкер. Хорошо взболтать.
  3. Процедить и вылить смесь в охлажденный бокал для мартини.
  4. Украсить апельсиновой нитью.

12. Kahlua Iced Coffee

Любители кофе не могут насытиться холодным кофе, потому что это освежающая версия хорошей чашки горячего кофе. Но знаете ли вы, что вы можете еще больше улучшить свой кофе со льдом, добавив Калуа? Только представьте себе двойную порцию эспрессо в кофе.Единственное отличие от этого в том, что он дает приятный пряный и горький привкус в каждом глотке.

Ингредиенты

Шаги по приготовлению
  1. В обычный стакан положите кубики льда.
  2. Отмерьте ингредиенты мерной машиной и вылейте их в стакан.
  3. Перемешайте и подавайте через соломинку.

13. Kahlua Sour

Этот рецепт напитка Kahlua представляет собой приятную вариацию классического виски-сауэр. Поскольку в нем есть калуа, он добавляет напитку более решительный удар.Он дает привкус лимона и горький, но мощный оттенок алкоголя.

Ингредиенты
  • 2,5 части кофейного ликера Kahlua
  • 1 часть свежевыжатого лимонного сока
  • 1/2 части простого сиропа
  • 1 часть яичного белка
  • Долька лимона (для украшения)
  • Кубики льда

Шаги по приготовлению
  1. Отмерьте ингредиенты с помощью мерного дозатора и налейте Kahlúa, лимонный сок, простой сироп и яичный белок в шейкер.
  2. Сухое взбалтывание в течение десяти секунд
  3. Затем добавьте большую ложку льда и снова встряхните.
  4. Процедить в старинный стакан, наполненный льдом. Украсить долькой лимона.

14. Холодное пиво Martini

Мартини — отличный способ расслабиться. Но вы всегда можете удвоить впечатления, добавив в него немного калуа. Сочетание орехового и горького вкуса кофейного ликера, смешанного с ванильной водкой и холодным кофе, создает интенсивный аромат и потрясающе горький вкус, который оживит ваши чувства.

Ингредиенты
  • 2 унции. Кофе холодного приготовления
  • 4 унции. Водка Smirnoff со вкусом ванили
  • 2 унции. Кофейный ликер Kahlua
  • 2 зерна эспрессо (для украшения)
  • Кубики льда

Шаги по приготовлению
  1. Отмерьте ингредиенты с помощью мерного дозатора.
  2. Наполните шейкер льдом и влейте ингредиенты.
  3. Хорошо взболтать.
  4. Процедить, вылить смесь в охлажденный бокал для мартини и украсить кофейным зерном.

15. Выстрел B-52

Этот интересный многослойный снимок состоит из трех уникальных ингредиентов, которые в сочетании дают бодрящий опыт. Секрет? Когда кофейный ликер Kahlua смешивается со сладким, но острым апельсиновым ликером, он создает сочетание пикантного и горького вкусов за один прием.

Ингредиенты

Шаги по приготовлению
  1. В рюмку налейте Калуа.
  2. Используя обратную сторону барной ложки, залейте бейлис.
  3. Наконец, снова возьмите ложку обратной стороной и налейте Grand Marnier.

16. Mule de Cafe

Шипучий, освежающий и наполненный восхитительными специями. В этой версии классического московского мула есть Калуа, поэтому он становится сильнее. Он также подходит к пикантному и пикантному имбирному пиву и текиле.

Состав
  • 1,25 части кофейного ликера Kahlua
  • ¾ части текилы Don Julio
  • 3.5 частей имбирного пива
  • Кубики льда
  • Лаймовое колесо (для украшения)

Шаги по приготовлению
  1. Наполните медную кружку льдом.
  2. Отмерьте ингредиенты джиггером и вылейте их в кружку.
  3. Украсить кружком лайма.

17. Горячий шоколад Kahlua

Если вам нравится шоколад, вы еще не пробовали лучшее из него. Попробуйте добавить калуа в свой горячий шоколад, и вы больше никогда не будете пить этот напиток по-прежнему! Он не только усиливает вкус шоколада, но и делает обычную выпивку из горячего шоколада более приятной.

Ингредиенты

Горячий шоколад

Сборка

Шаги по приготовлению
  1. Добавьте все ингредиенты для горячего шоколада в кастрюлю и перемешайте, чтобы смешать.
  2. Поставьте кастрюлю на плиту на средний или сильный огонь и часто помешивайте, пока смесь не закипит.
  3. Снять с огня и вылить в кружку на три четверти.
  4. Добавьте калуа и перемешайте. Сверху полейте взбитыми сливками.

18. Грязная мать

У некоторых коктейлей нет смысла в названиях, включая этот. Но не дайте себя обмануть. Эта смесь хорошо продумана, она отлично справится с задачей. В нем сочетаются ароматы выпивки, кофе, молока и колы, четырех самых культовых жидкостей в мире.

Ингредиенты

Шаги по приготовлению
  1. Наполните старинный стакан кубиками льда.
  2. Налейте текилу, калуа, молоко и полейте колой.
  3. Перемешайте, чтобы объединить.

19. Brave Bull

Звучит устрашающе, но его так легко приготовить. Этот коктейль Калуа представляет собой разновидность черного, но вместо него используется текила. Для всех тех любителей текилы, вы можете усилить свой алкогольный опыт этим новым поворотом вашего любимого духа.

Состав
  • 1,5 унции. Текила патрон
  • ½ унции. Кофейный ликер Калуа
  • Кубики льда

Шаги по приготовлению
  1. Наполните рок-бокал кубиками льда.
  2. Отмерьте ингредиенты мерной машиной и вылейте их в стакан.
  3. Перемешайте, чтобы объединить.

20. Duck Fart

У этого шутера забавное название с забавной историей. Жили-были женщина и бармен, которые пробовали разные рецепты и пили все, что они готовили. Затем внезапно женщина просто назвала свой напиток «утиным пердежом».

Это также многослойный шот, похожий на B-52, но вместо него используется виски. Этот напиток популярен на Аляске, откуда он возник.

Ингредиенты

Шаги по приготовлению
  1. Налейте калуа в рюмку.
  2. Используйте тыльную часть ложки и вылейте бейлис.
  3. Наконец, налейте виски на обратную сторону ложки.

21. Kahlua and Cream Milkshake

Этот рецепт напитка Kahlua объединит в вас ребенка и взрослого, поскольку он включает в себя красивый молочный коктейль с небольшим количеством выпивки. Водка со вкусом ванили используется для усиления ванильного мороженого и дополняет Kahlua.Это отличный напиток для вечеринок.

Ингредиенты

Шаги по приготовлению
  1. Добавьте мороженое, ванильную водку и кофейный ликер в блендер. Взбить до однородной массы.
  2. Вылейте смесь в стакан и сверху полейте взбитыми сливками, сбрызнув и сбрызнув калуа.

22. Обострение

Пусть имя вас не пугает. Этот рецепт напитка Калуа — это повышение кофе со сливками, потому что в нем есть алкоголь.Наслаждайтесь обострением с друзьями или почувствуйте себя дома.

Состав
  • 1,5 унции. Шотландский виски
  • 1 унция. Кофейный ликер Калуа
  • Сливки (наверх)
  • Кубики льда

Шаги по приготовлению
  1. Наполните рок-бокал льдом.
  2. Налейте скотч, калуа и сливки. Перемешайте.

23. Bushwacker

Эта очень сливочная и пьяная смесь делает идеальный напиток после ужина.Вы можете сочетать это с пикантными закусками, чтобы дополнить сливочный вкус напитка.

Ингредиенты

Шаги по приготовлению
  1. В шейкер, наполненный льдом, вылейте все ингредиенты.
  2. Хорошо взболтать.
  3. Наполните старомодный стакан свежим льдом, процедите и вылейте смесь.

24 . Pink Kahlua Drink

На изображении изображен клубничный молочный коктейль, но это нечто большее.Он имеет ароматы кофе, клубники, молока и алкоголя. Попробуйте подать его на девичьем вечере и поразите своих друзей этой очаровательной смесью.

Ингредиенты
  • 2 унции. Текила розовая
  • 1/2 унции. Кофейный ликер Kahlua
  • 1/2 унции. Водка Absolut
  • 1/2 унции. Молоко
  • 1 Клубника (для украшения)

Шаги по приготовлению
  1. В шейкере, наполненном льдом, смешайте текилу розу, калуа, водку и молоко.Хорошо встряхните, чтобы смешать.
  2. Процедить и вылить смесь в круглый стакан. Украсить клубникой.

25. Quaalude

Несмотря на название, этот напиток сочетает в себе ароматы кофе, фундука и водки. Это не заставит вас почувствовать, что вы принимаете какие-либо лекарства, как настоящие лекарства. Но это подарит вам приятное времяпрепровождение.

Ингредиенты

Шаги для изготовления
  1. Наполните рок-бокал льдом.
  2. Налейте кофейный ликер, ликер из фундука и водку. Добавьте немного сливок.
  3. Перемешайте, чтобы объединить.

26. Тыквенный пряный белый

Если вы всегда пьете классический белый калуа и устаете от его вкусов, вы можете добавить в него немного специй. Попробуйте тыквенную специю в белом варианте, сделанную в классическом варианте. Этот рецепт напитка калуа подходит для осени и любого сезона.

Ингредиенты

Для обода

Для напитка

Шаги по приготовлению
  1. Смешайте измельченные крекеры из грубого помола и специю для тыквенного пирога на тарелке.Окуните старинный стакан в воду, а затем в смесь, покрыв его край.
  2. Наполните стакан льдом и добавьте все ингредиенты. Перемешайте.
  3. Украсить палочкой корицы.

27. Мексиканский кофе

Этот рецепт напитка Калуа может напоминать горячее какао, но это напиток из черного кофе. Это смесь алкоголя и кофе со взбитыми сливками, которая составит вам компанию во время работы или просмотра фильма. Это попадет в чей-то список комфортных напитков.

Ингредиенты

Шаги по приготовлению
  1. Смешайте в кружке калуа и текилу. Заполните оставшуюся часть стакана черным кофе на три четверти. Перемешайте.
  2. Топ со взбитыми сливками.

28. White Float

Вы ели ванильное мороженое много раз само по себе, но добавьте в него калуа, и вы получите новые впечатления. Этот напиток идеально подходит для встреч или когда вы хотите, чтобы ваши друзья были в гостях.Он более сладкий из-за мороженого, но калуа уравновешивает его своим интенсивным вкусом.

Ингредиенты

Шаги по приготовлению
  1. Наполните шейкер льдом и налейте полторы с половиной водки. Энергично встряхивать.
  2. Добавьте шарик ванильного мороженого в центр бокала для мартини и полейте водочной смесью.
  3. Полить Калуа сверху мороженого. Украсить клубникой.

29.Baby Guinness

Этот шутер, вероятно, лучший способ насладиться Калуа сам по себе, и он идеально подходит только для того, чтобы дополнить его вкусом кофе Baileys. Его легко приготовить из двух ингредиентов, так что любители выстрелов дайте ему «порцию» и приступайте к делу!

Ингредиенты

Шаги по приготовлению
  1. Наполните рюмку калуа на три четверти.
  2. Используйте тыльную сторону ложки и медленно полейте Baileys, чтобы создать красивый слой.

Наслаждайтесь этими восхитительными рецептами калуа!

Если вы хотите повысить свой уровень потребления калуа, мы предлагаем вам попробовать эти рецепты сочных коктейлей. Для приготовления большинства перечисленных напитков калуа требуется всего несколько ингредиентов и несколько этапов приготовления. Это отличный способ попрактиковаться и начать изучать основы домашнего бармена.

Какой коктейль Калуа вызывает у тебя слезы? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Посмотреть видео star

Указания

  1. Отмерьте водку и калуа с помощью мерного стакана и налейте их в шейкер.

  2. Добавьте эспрессо и простой сироп. Добавьте кубики льда.

  3. Энергично встряхните примерно 10 секунд.

  4. В охлажденном бокале для мартини процедить и влить смесь.

  5. Украсить кофейными зернами сверху.

Palong Shaker Ghonto (Шпинат с овощной смесью)

С наступлением зимы овощные рынки становятся интересными, предлагая красочные сезонные овощи и фрукты.Свежий и живой шпинат добавляет к разнообразию, которое я часто готовлю. Это полезная зелень, из которой без особых усилий можно приготовить что-нибудь интересное. Здесь я готовлю блюдо из шпината, возможно, со всеми зимними овощами, такими как морковь, бобы с посыпанным зеленым горошком, и их действительно можно назвать идеальным овощным миксом. USP блюда — клецки с чечевицей, известные как «бори», которые являются обязательным ингредиентом. Действительно, зима прекрасна со шпинатом.

Palon Saker Ghonto (Шпинат с овощной смесью)

Порционные ингредиенты 5-6:
  1. Шпинат свежий — 750 г.
  2. Картофель — 1 (средний)
  3. Баклажаны — ½ (среднего размера)
  4. Морковь — ½ (большая)
  5. Фасоль — 5-6 штук
  6. Тыква — 200 гр.
  7. Горошек зеленый — 15-20 шт.
  8. Зеленый перец чили — 1 (разрезанный)
  9. Пельмени с чечевицей вяленые (бори или вади) — 20-25 штук.
  10. Смесь пяти специй (панч форон) — 1 чайная ложка
  11. Порошок куркумы — ½ чайной ложки
  12. Соль по вкусу
  13. Сахар по вкусу
  14. Горчичное масло / растительное масло — 6 столовых ложек
  15. Топленое масло или топленое масло — 1 чайная ложка
Процедура:

Выбросьте нижнюю часть стеблей шпината (около ½ дюйма), пока она связана пучком.Затем развяжите пучок и удалите желтые и гнилые листья (если есть). После этого крупно нарежьте шпинат и переложите его в большую миску с водой. Замочите листья на 20-30 минут в воде, чтобы на дне миски осела грязь. Затем вынуть листья из воды и положить в перфорированную миску. Снова промыть листья 2-3 раза.

Вымойте и очистите картофель, морковь и тыкву. Все овощи нарезать квадратиками среднего размера.

Вымойте баклажаны и хлебные бобы.Нарежьте их на кусочки среднего размера.

Снимите крышку и соберите зеленый горошек.

Нагрейте масло в кадае на среднем огне.

Обжарить клецки с чечевицей до золотистого цвета. Удалите их из масла и отложите.

Добавьте «смесь пяти специй» или «панч форон» в оставшееся масло. Подождите несколько секунд.

Затем добавить нарезанный кубиками картофель, морковь, тыкву и бобы. Жарить их 2-3 минуты. Затем добавьте баклажаны, зеленый горошек, зеленый перец чили, соль и порошок куркумы.Готовьте овощи до полуготовности.

Теперь добавьте измельченный шпинат и хорошо перемешайте с овощами.

Добавьте сахар, пока шпинат начнет выходить из воды.

Накройте кадай крышкой и дайте всем овощам приготовиться на среднем огне.

Когда в кадае останется немного воды, добавьте обжаренные клецки с чечевицей. Хорошо перемешайте их с овощами.

Теперь выключите газ, так как вся вода высохнет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *