Рецепт рагу с мясом и картошкой и капустой с фото: Рагу с капустой картошкой и мясом рецепт с фото пошагово

Картофель с капустой и мясом

Рецепт приготовления рагу из белокочанной капусты с мясом и картофелем. Тушеное рагу – это всегда сытное и вкусное второе блюдо, которые хозяйки довольно часто готовят для своих домочадцев. Причем каждая хозяйка готовит по-своему, как ей удобнее, и чтобы побыстрее. В принципе, по этому рецепту, рагу так же тушится на плите, но предварительно все продукты обжариваются на сковороде с растительным маслом на сильном огне. Благодаря такой немного кропотливой процедуре рагу получается наиболее аппетитным и вкусным: мясо свинины сочным, кусочки картофеля целыми, да и сама капуста получается ароматнее. Приправляется овощное рагу с мясом традиционно солью, красным и черным молотым перцем по вкусу.

Необходимые ингредиенты:

• 500 г. мяса свинины;
• 1 кг. белокочанной капусты;
• 1 головка репчатого лука;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 500 г. картофеля;
• 4 ст. ложки растительного масла;
• 1 стакан воды;
• соль и перец по вкусу;
• 1 – 2 лавровых листа.

Как приготовить картофель с капустой и мясом:

Первым делом подготовьте мясо свинины. Для приготовления рагу лучше всего подходит свиная вырезка средней жирности. Промытую мякоть обсушите, порежьте кубиками среднего размера. Не делайте кусочки слишком маленькие, они после обжарки получаются слишком сухими, а нам нужны сочные и мягкие.

Заранее подготовьте чан, казан или кастрюлю с толстым дном для тушения рагу. В процессе готовки все обжаренные ингредиенты будут в эту посуду выкладываться.

Итак, на хорошо раскаленную сковороду налейте часть растительного масла, выложите свинину. На сильном огне куски мяса начинают сразу же зажариваться и все соки как бы запечатываются внутри, в результате свинина получается сочной и нежной. Как только кусочки подрумянятся, приправьте солью и смесью молотых перцев по вкусу.Переложите кусочки в подготовленный казан, постарайтесь выкладывать так, чтобы весь жир оставался в сковороде. На этом же жиру обжарьте кусочки очищенного картофеля до золотистого цвета.Пока картофель зажаривается, произвольно порубите ножом капусту, можно соломкой или кусочками, но не крупными. Обжаривайте капусту на сковороде с небольшим количеством растительного масла около 15 минут. Поджаренную капусту переложите в казан.Готовый картофель аккуратно переложите в казан с мясом, подлейте оставшееся масло и выложите мелко рубленый репчатый лук.

Как только лук немного поджарится, добавьте томатную пасту.Зажаривайте лук с томатом еще в течение 5 минут на сильном огне, периодически помешивая ложкой. Томатная паста должна хорошенько прожариться на масле, иначе вкус сырой пасты будет ощущаться в блюде.Переложите лук к остальным ингредиентам, добавьте лавровый лист, налейте полный стакан кипяченой воды.Прикройте казан крышкой, поставьте тушиться на среднем огне в течение 15 – 20 минут. Ближе к концу готовки, минут за 10, содержимое аккуратно перемешайте, приправьте солью по вкусу. Если вы любите поострее можно добавить щепотку острого перца.Овощное рагу с мясом готово. Какое аппетитное, сочное блюдо получается из кусочка свинины с капустой и картофелем. Конечно же, немного пришлось с ним повозиться, но после дегустации вы поймете, что оно того стоило. Подавайте рагу в горячем виде предварительно украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сытное (не) рагу из говядины и капусты — Vegan Recipe Hub

Обычно тушеное мясо представляет собой комбинацию твердых пищевых ингредиентов, приготовленных в жидкости.

Рецепт сытного (не) тушеного мяса с говядиной и капустой — это немного измененный рецепт традиционного тушеного мяса. Не надо уставать из-за капусты. Сочетание вкусов этого рецепта было восхитительным, и это было похоже на крепкое объятие, которое утешит вас в холодные дни.

Для моих коллег-приверженцев тушеного мяса стоит отметить, что бульон жидкий, а не консистенция подливки для покрытия овощей …

Сытное (не) тушеное мясо из говядины и капусты — это блюдо, которое идеально подходит для согрева в холодные дни.В то же время сытное (не) тушеное мясо из говядины и капусты — это рецепт, который легко приготовить!

(Не) Тушеная говядина и капуста

Я люблю варить тушеное мясо в качестве предлога, чтобы съесть хлеб. Этот рецепт включает в себя весь вкус мясного тушеного мяса из капусты на растительной основе и является победителем для веганов и им подобных. Моя мама говорила, пусть голландская печь сообщит вам, когда ваш суп готов. Она была права; просто тушите на медленном огне под крышкой, пока аромат не наполнит дом, и тогда оно готово.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Завтрак, основное блюдо, суп

Кухня Азиатская, веганская

• 3-4 штуки Крупная нарезанная морковь
• 2 стебля, нарезанные ломтиками сельдерея
• 1 кусок нарезанного желтого лука
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1/2 чайной ложки семян фенхеля
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 / 2 чайных ложки семян горчицы
• 1/2 чайной ложки сушеного укропа
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 чашки овощного бульона со вкусом говядины
• 14 унций нарезанных кубиками помидоров банка
• 6 чашек зеленой капусты нарезанный
• 12 кусочков Картофеля
• 1 кусок лаврового листа
• 12-16 унций растительного происхождения
• 1 столовая ложка веганский Вустершир

• В большой голландской духовке или кастрюле на среднем или сильном огне с 1 столовой ложкой масла, обжаренной морковью, сельдереем, луком и чесноком, пока лук не станет мягким примерно 5 минут.Хорошо приправить солью и перцем.

• Добавьте тмин, семена фенхеля, тимьян, семена горчицы, сушеный укроп, соль, перец и томатную пасту и продолжайте готовить до выделения ароматических веществ примерно 1 минуту. Добавьте бульон и помидоры; довести до кипения.

• После закипания добавить капусту, картофель и лавровый лист. Вернитесь к кипению. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 25-30 минут.

• Пока тушеное мясо кипит, готовьте мясо на сковороде до коричневого цвета.Добавьте веганский Вустершир и готовьте еще минуту.

• Когда тушеное мясо будет готово, добавьте мясо на основе растений и тушите 5 минут.

• Снимите с огня и дайте постоять 15 минут перед подачей на стол. Подавать с хлебом… много хлеба.

Ключевое слово на растительной основе, веганский

Рецепт тушеной говядины с корнеплодами | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

3 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка сливочного масла

2 фунта тушеной говядины

3 зубчика чеснока, измельченного

1 средний лук, нарезанный кубиками

1 банка или бутылка пива

4 стакана говяжьего бульона, при необходимости еще

1 столовая ложка вустерширского соуса

2-3 столовые ложки томатной пасты

1 1/2 чайной ложки сахара

1/2 чайной ложки паприки

1/2 чайной ложки кошерной соли

Свежемолотый черный перец

2 моркови, нарезанные крупными ломтиками

2 крупно нарезанных пастернака

1 небольшая репа, крупно нарезанная

2 столовые ложки универсальной муки, по желанию

Фарш свежей петрушки, для украшения

Плотный суп из говядины и капусты

В Kitch поддерживается считыватель.Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Этот сытный суп из говядины и капусты, наполненный мясом и овощами, приправленный свежими травами и специями, — идеальный рецепт, чтобы согреть кости в холодный зимний день.

Этот кипящий суп наполнен деревенским привкусом, который напомнит вам о праздничных трапезах, которыми вы наслаждались в доме своих бабушек и дедушек, или о том, как вы сидели и ели тушеное мясо у костра.

Приготовьте говяжий фарш, добавьте овощи, добавьте специи, и вы получите вкусный горячий суп, тушеный в сытном, ароматном бульоне.

Представьте, что вы пришли домой после долгого дня работы на морозе и обнаружили на плите котелок с говядиной и капустным супом. Он горячий, вкусный и готовый к употреблению, и когда вы насытитесь, зимний холод на улице станет далеким воспоминанием.

Этот суп отлично подходит для зимы, но его можно отведать и в летнюю жару. Полезное сочетание свежих овощей и органических специй делает это питательное блюдо, заряжающее энергией и богатым витаминами и минералами.

И этот суп такой ароматный, что когда ваша миска пуста, у вас может возникнуть соблазн откинуть ее назад и выпить оставшийся бульон!

Если вы опытный повар, вы можете приготовить этот суп, добавляя и убирая овощи и зелень или добавляя вареный ячмень. Только будьте осторожны, не переусердствуйте: каждый ингредиент подобран так, чтобы вкус этого блюда был идеально сбалансированным.

Для дополнительного прикосновения подавайте этот суп с рулетами или с горячим кукурузным хлебом прямо из духовки.Вы также можете украсить этот суп свежей петрушкой.

Если у вас много гостей и вы не знаете, как готовить для большой группы, этот рецепт понравится большому количеству людей, но вы также можете настроить порции в карточке рецептов. чтобы служить еще большему количеству людей.

Мне нравится делать большую кастрюлю этого сытного супа, так как он хранится в холодильнике от 3 до 4 дней, а остатки имеют прекрасный вкус!

Какой ваш любимый способ подавать говяжий и капустный суп? Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже.

Сытный суп из говядины и капусты

Этот сытный суп из говядины и капусты, наполненный мясом и овощами, приправленный свежими травами и специями, — идеальный рецепт, чтобы согреть кости в холодный зимний день.

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Суп-курс

Кухня канадской

Порций 8

Калорий 216 ккал

• Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку до средне-сильного огня.Добавьте говяжий фарш и жарьте, пока он не подрумянится, по мере приготовления ломая его на большие куски.

• Добавьте лук и чеснок. Варить 1-2 минуты.

• Добавьте остальные овощи и Вустерширский соус и готовьте в течение 4 минут, часто помешивая. Постарайтесь больше не ломать говядину. Приятно добавлять в суп большие куски.

• Влить тушеные помидоры и бульон. Добавьте красный винный уксус, сахар, сушеные травы, соль и перец.Хорошо перемешать.

• Довести до кипения. Убавьте огонь и тушите под крышкой, пока овощи не станут мягкими (около 25 минут). Добавьте свеже нарезанную петрушку.

• Подавать.

Горшок большой

калорий: 216 ккал Углеводы: 16 г Белки: 12 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 40 мг Натрий: 1027 мг Калий: 736 мг Волокна: 3 г Сахар: 9 г Витамин A: 3101 МЕ Витамин C: 38 мг Кальций

Информация о питании на сайте In the Kitch предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной.Он может не включать начинки и / или соусы.

Хотите большего? Попробуйте наш домашний веганский микс маття латте

Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch. Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие вместе со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего шеф-повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

Легкое рагу из говядины быстрого приготовления · Эрин Брайтон

Это легкое быстрорастворимое тушеное мясо из говядины с картофелем и капустой быстро стало любимым блюдом всей семьи.Обычно к апрелю мы отказываемся от тушеных блюд, но в этом году прохладная погода, кажется, сохраняется повсюду!

Я прохожу фазы, когда я полностью ЛЮБЛЮ свой горшок быстрого приготовления, а затем я прохожу периоды, когда кажется, что он собирает пыль в моей кладовой. Быстрорастворимый горшок — отличный помощник для меня, если у меня есть время приготовить ужин после работы и учебы, но не много. Это очень помогает, если я думал о том, чтобы приготовить что-нибудь в мультиварке, а потом на самом деле забыл включить это …

Это настоящая история о том, как я начал делать это легкое быстрорастворимое рагу из говядины.Мама мозг. Не очень поможет, если вы подготовите все ингредиенты для тушеной говядины, но никогда не кладете их в мультиварку…

Мгновенный горшок на помощь.

Мои дети не любят вареную морковь, поэтому я использовала только капусту и картофель. Ага. Вот и все. Говядина, капуста, картофель, немного лука. Говядина — это звезда. Горшок быстрого приготовления делает его таким нежным и вкусным.

Если у вас есть горшок быстрого приготовления, но вы все еще боитесь его, сразу же приступайте к делу.Это трудный рецепт, чтобы ошибиться. На нашем горшочке быстрого приготовления есть кнопка ТУШЕНИЕ, поэтому, когда все ингредиенты были готовы, я просто настроил его на тушение. Ага. Вот и все. Было указано 35 минут, но, к сожалению, 35 минут не начнутся, пока горшок быстрого приготовления не достигнет нужного уровня. В конце, когда горшок быстрого приготовления издал звуковой сигнал о завершении приготовления, я позволил ему «естественным образом расслабиться» — это означает, что я не касался воздушного клапана в верхней части крышки, чтобы выпустить пар самостоятельно. В то время как быстрорастворимый горшок естественным образом выделял пар — возможно, еще 15-20 минут, я приготовила печенье без глютена, чтобы украсить наш красивый и легкий ужин.

Иногда, когда я готовлю в кастрюле быстрого приготовления, мне кажется, что я еще не готовил, потому что никакие кастрюли и сковороды на самом деле не грязные. Итак, мне нужно на самом деле немного устроить беспорядок и «приготовить» что-нибудь, чтобы подойти к прекрасной еде, которая готовится далеко на моей аккуратной маленькой кухне. У меня есть проблемы. Но, может быть, вы понимаете.

Вы захотите сделать это…. и, если вам кажется, что этой работы недостаточно на ужин, сделайте немного печенья.

Легкое рагу из говядины быстрого приготовления с картофелем и капустой

Легкое рагу из говядины быстрого приготовления с картофелем и капустой

Это легкое быстрорастворимое тушеное мясо из говядины такое простое и вкусное.

• 1.5 фунты тушеная говядина кубический
• 2 Т кукурузный крахмал
• 1 Т итальянской приправы
• 1 т поваренная соль
• 2 Т масло сливочное
• 1 Т оливковое масло
• 2 Т тамари (или соевый соус)
• 1 Т Вустершир соус
• 2 c говяжий бульон ИЛИ Французский луковый суп
• 1/4 голова капуста нарезанный
• 2 большой белый картофель

1. Обжаренная говядина с кукурузным крахмалом и приправами в сливочном и оливковом масле в кастрюле быстрого приготовления.Добавьте французский луковый суп или говяжий бульон. Размешать. Добавьте остальные ингредиенты. Размешать. Убедитесь, что на дне Instant Pot нет пригоревших кусочков.

2. Закройте крышку и установите STEW. Он должен автоматически установиться на 35 минут. Мы позволяем ему естественно высвободиться. Это было удивительно!! Сделай это!

3. Мы посыпали рагу свежим теплым печеньем без глютена.

Рагу из говядины Гиннесс | Уютный фартук

Мое восхитительное тушеное мясо из говядины Гиннесс придает обеду немного праздничного настроения, будь то праздник или нет! Наполненная нежной говядиной, нарезанным кубиками картофелем, капустой и полной бутылкой Гиннесса, миска этого сытного тушеного мяса, покрытая сырным чесночным тостом, — это вкусная еда в пабе в ее самом уютном виде!

Сытное и успокаивающее тушеное мясо в стиле паба

Мы любим наши английские и ирландские пабы здесь, в Лос-Анджелесе.Мы собираемся в этих деревенских и наполненных характером маленьких помещениях с дырочками в стене, чтобы насладиться хорошим пивом, веселой и непринужденной атмосферой, а также вкусной и сытной едой в пабе, конечно же, с пивом! 😉

Будучи большим поклонником густых, сочных супов и рагу, особенно тех, которые варится на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы выявить богатый вкус добавленного мяса и овощей, я хотел создать веселый и вкусный рецепт в честь дня Святого Патрика и некоторых наших местных пабов, в которых используется Guinness, это удивительно густое, темное и почти «сливочное» крепкое пиво.

Guinness является естественным дополнением таких ингредиентов, как говядина, крахмалистый картофель, лук, чеснок и много земляной капусты, что делает это уютное тушеное мясо из говядины Guinness идеальным рецептом для приготовления веселой и праздничной трапезы или в любое удобное время. — Пока что домашняя еда в пабе — это то, чего вы жаждете!

Как приготовить тушеную говядину в стиле Гиннесс

Хотя тушеная говядина в стиле Гиннес в местном пабе — это очень вкусное угощение, этот рецепт легко приготовить дома и превратить его в еду в стиле паба!

Рецепт ароматного и согревающего тушеного мяса из говядины состоит из большой горсти вкусных ингредиентов, которым позволяют медленно кипеть вместе, пока они не станут густыми, сытными и ароматными.

И чтобы придать моему рецепту немного дополнительного чутья и аромата , я даже люблю добавить кусочек чесночного тоста, покрытый жареным ирландским чеддером, в качестве восхитительно сырной «крышки»!

Для говядины, используемой в этом рагу, я использую мраморный и ароматный жареный цыпленок из говяжьего чака, нарезанный небольшими кусочками, который становится удивительно нежным и сочным при длительном тушении в этом рагу.

Я также выбираю другие ингредиенты, вдохновленные ирландцами, такие как нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель, лук и много нашинкованной капусты, чтобы создать ту насыщенную текстуру.

Конечно, к этому тушеному блюду добавляется и полная бутылка того гладкого стаута Гиннеса!

Вот как я готовлю тушеную говядину Guinness: (или просто перейдите к полному рецепту …)

1. Я начинаю с подрумянивания говядины, затем достаю ее из кастрюли; Я добавляю лук и даю ему немного карамелизоваться, затем вливаю свою бутылку Guinness и позволяю ему уменьшиться и немного загустеть в течение нескольких секунд.
2. Затем я добавляю сушеные травы, приправы и чеснок, затем обжаренную говядину, затем нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту и говяжий бульон.
3. Я тушу тушеную говядину Гиннесс с слегка наклоненной крышкой примерно от 2 до 2 ½ часов, или пока говядина не станет очень мягкой, затем я заканчиваю тушение, добавляя нарезанную петрушку и немного сбрызнув уксусом.
4. Для подачи я разливаю тушеное мясо в миски, сверху кладу приготовленные чесночные тосты, посыпанные тертым ирландским сыром чеддер, и жарю до золотистого цвета и плавления.

Рецепт

Говядина Guinness Stew

by Ingrid Beer

Это сочное тушеное мясо из Гиннеса с красновато-коричневым картофелем, капустой и ароматным стаутом Гиннеса — вкусное и уютное блюдо в стиле паба, приготовленное дома!

Категория: Суп
Кухня: Американская

Урожайность: На 6 порций

Пищевая информация: 650 калорий (включая один сырно-чесночный тост)

Время приготовления: 25 минут
Готовка время: 2 часа 30 минут
Общее время: 2 часа 55 минут

Говядина Guinness Stew Ингредиенты:

• 1 ½ фунта жареного цыпленка из говядины, нарезанное на кусочки
• Соль
• Черный перец
• 2 столовые ложки муки
• Оливковое масло или масло авокадо
• 2 луковицы, нарезанные дольками
• 1 бутылка (11.Разливное пиво Guinness
• ¾ чайной ложки прованских трав
• чайной ложки гранулированного лука
• ¼ чайной ложки гранулированного чеснока
• 3 зубчика чеснока, выдавленных через пресс для чеснока
• 2 крупных картофеля-краснокожих, очищенных и нарезанных кубиками
• ½ кочана , снова разрезать пополам и нарезать сердцевиной, затем измельчить
• 4 стакана говяжьего бульона
• 1 столовая ложка нарезанной плоской петрушки
• 2 чайные ложки рисового уксуса (вы также можете использовать яблочный уксус или белый уксус)

Тост с сыром и чесноком Ингредиенты :

• 2 столовые ложки топленого масла
• Французский багет, нарезанный по диагонали на 6 ломтиков
• Щепотка соли
• 1 цельный зубчик чеснока без бумаги
• ½ стакана тертого ирландского сыра гауда (или ирландский чеддер)

Приготовление:

1. В большой миске перемешайте куски говядины с парой щепоток соли и черного перца, а также с мукой. r, чтобы покрыть.
2. Поставьте большую кастрюлю для супа / тушеного мяса на средний / сильный огонь и сбрызните 2-3 столовыми ложками масла; как только масло нагреется, добавьте говядину (при необходимости сделайте пару порций) и оставьте ее на пару минут, пока она не подрумянится; затем перемешайте мясо и дайте ему подрумяниться еще несколько минут, пока оно не станет красивой карамелизированной корочкой со всех сторон.
3. Выньте говядину шумовкой и отставьте на несколько секунд.
4. Добавьте еще одну-две капли масла в кастрюлю и добавьте лук; варить около 10 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и слегка карамелизируются.
5. Затем добавьте Guinness Stout и дайте ему остыть в течение 5-6 минут, все еще на довольно сильном огне, или до тех пор, пока он не станет слегка сиропообразным и загустеет.
6. Затем добавьте прованские травы, гранулированный лук и чеснок, а также прессованные дольки чеснока и перемешайте, чтобы все перемешалось; снова добавьте обжаренную говядину со всеми ее соками, затем картофель и капусту и тщательно перемешайте, чтобы они смешались.
7. Добавьте говяжий бульон, накройте крышкой, слегка наклонив ее, чтобы выходило немного пара, и убавьте огонь до минимума, чтобы тушить тушеное мясо на медленном огне в течение 2–2 ½ часов или пока говядина не станет очень мягкой.
8. Пока тушеное мясо готовится, приготовьте тосты с чесноком, если готовите: предварительно разогрейте духовку / тостер до 400 ° и застелите небольшой противень фольгой.
9. Нанесите немного растопленного масла на ломтики багета и посыпьте щепоткой соли; поместите в духовку, чтобы поджарить до золотисто-коричневого цвета, примерно 8-10 минут.
10. Слегка натрите поджаренный хлеб зубчиками чеснока и отложите до готовности для добавления в суп.
11. Чтобы закончить тушение, добавьте измельченную петрушку и уксус и проверьте приправы, чтобы узнать, не нужна ли вам дополнительная соль или черный перец.
12. Для подачи налейте немного тушеной говядины Guinness в миску, сверху положите тост с чесноком и посыпьте большим количеством сыра; затем поместите на противень под жаровню до тех пор, пока сыр не растает и не станет липким, и подавайте.

Советы и лакомые кусочки для моего тушеного мяса из говядины Guinness:

• Жаркое из говяжьей вырезки, нарезанное небольшими кусочками: Хотя тушеное мясо из говядины подходит для этого рецепта, оно не остается таким богатым и сочным, как говядина жареный цыпленок. Жаркое из чака имеет немного мраморности жира и хороший коллаген, который медленно разрушается и сохраняет мясо влажным и ароматным в течение более длительного процесса приготовления.
• Красновато-коричневый картофель для добавления небольшого количества крахмала: Мне нравится использовать красновато-коричневый картофель в этом рецепте, потому что, поскольку он немного разлагается в тушеном мясе, он выделяет немного натурального крахмала, который помогает сделать его густым. Однако, если у вас под рукой есть только красный или желтый восковой картофель, вы можете использовать их в крайнем случае.
• Разливное пиво Guinness в бутылке: В этом рецепте я использую бутылку разливного стаута объемом 11,2 унции. Когда вы выливаете его в кастрюлю, дайте ему несколько минут, чтобы он немного уменьшился и стал немного густым или слегка напоминающим сироп, затем переходите к остальным ингредиентам и шагам.
• Сырные чесночные тосты, необязательно, но вкусно: Если вы предпочитаете не подавать тушеное мясо с сырными чесночными тостами, пропустите эту часть рецепта — тушеное мясо с говядиной Гиннесс так же вкусно и без них! Но тосты действительно дают немного чего-то более ароматного и веселого, как у французского лукового супа есть сырный тост «топпер».

Хотите больше сытных тушеных блюд и супов? Попробуйте это рагу на Октоберфесте с лагером, этот говяжий гуляш, этот французский луковый суп или этот суп из говядины с ячменем!

Cook’s Note: этот рецепт был первоначально опубликован в 2014 году и был обновлен с еще большей любовью!

Итак… Давайте пообщаемся — тушеная говядина, помидоры и капуста по-деревенски

Есть несколько вещей, которые мне нравятся больше, чем тарелка супа!

Точно так же, есть несколько вещей, которые меня больше не удовлетворяют, чем возвращение домой к грустному, случайному, слегка голому и слегка гнилому холодильнику.Вы знаете такой. Может, вы уезжаете на выходные, а потом наступает вечер понедельника. Вы открываете свой холодильник и обнаруживаете пару морковок, коробку для яиц с одним целым яйцом и шестью яичной скорлупой (упс), половину капусты и посуду, полную уже заправленного, уже мокрого салата. Это плохо. Это кажется конфронтационным. Кажется, ваш холодильник не понимает, что вы голодны, и вам нужно, чтобы он пошел за вами в магазин. Вы устали. Ты голоден. Вы не в настроении ходить за продуктами. Вы протестуете, съев половину банки солений.

Этот рецепт был рожден в одной из тех отчаянных ситуаций с поеданием маринованных огурцов после уик-энда. К счастью для вас, у меня также были морковь, сельдерей и пара картофеля на заборе. Если нет, возможно, вы читали рецепт деревенского супа из говядины, горчицы и сырого салата. Мне кажется, что количество поисковых запросов в Google для чего-то подобного близко к нулю. Но как бы то ни было. Искусство уборки холодильников невозможно ограничить общественными нормами, касающимися супов без горчицы.А еще, к счастью, у меня оказался замороженный говяжий бульон и банка помидоров. Да… Я попятился от горчицы. Несмотря на то, что это был Дижон, и, судя по всему, фантастический. Я люблю пробовать и готовить рецепты, которые на вкус не похожи на мусор. Правило жизни.

Этот суп получился лучше, чем я мог надеяться. Вы можете поверить, что, когда я начал рыться в своем печально выглядящем холодильнике, я не подумал: «О, да, я собираюсь БЛОГАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ТАК ЖЕСТКО». Нет. Если что-то, о чем я молился, было бы съедобным.Это настоящий разговор, друзья мои. Но все пошло по-крупному. Вкус домашний и насыщенный. Это напоминает мне что-то, что я бы ел, когда рос. Мне нравятся эти блюда. Те, которые чувствуют себя как дома. Может быть, мне также стоит уделить минутку, чтобы обратить внимание на тот факт, что супы, рожденные в пустынных холодильниках, и абсолютная необходимость не ступать ногой в продуктовый магазин, редко выглядят зрелищными. Вместо этого они выглядят сытно и питательно. Они красивые. Знаете, примерно так вы могли бы назвать двоюродную бабушку вашего мужа Беатрис.Она красивая женщина. Крепкий. Из хорошего запаса (который, я уверен, работает как суповая игра, так что БАЗИНГА!). Мы используем термин «деревенский», чтобы показать вам, что суп для красивых дам совершенно очарователен. Совершенство скучно. Если бы этот суп был человеком, ей было бы под семьдесят, скорее всего, у нее были бы сомнительные волосы на подбородке, но все же у нее были бы самые лучшие истории и она бы крепко обнимала своими рыхлыми руками старушки. Она мне нравится. Надеюсь, нам удастся потусоваться. Надеюсь, она позже научит меня играть в бочче.Я надеюсь, что каким-то образом, приготовив этот горшок с восхитительным деревенским супом из холодильника, я изобразил какую-то настоящую бабушку супа. Разве она не может быть настоящей? Черт возьми, жизнь иногда бывает несправедливой.

По крайней мере, мне не пришлось ходить в продуктовый магазин. По крайней мере, он готовится не только из причудливой горчицы и солений. Это маленькие победы.

Тушеная говядина, помидоры и капуста по-деревенски

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт говяжьего фарша травяного откорма
• 1 чайная ложка орегано
• соль, перец, гранулированный чеснок (по вкусу)
• 5 нарезанных стеблей сельдерея
• 4 нарезанных моркови
• 5 нарезанных ломтиками картофеля по-голландски
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров в собственном соку на 28 унций
• 5 стаканов говяжий бульон
• 1/2 большого кочана зеленой капусты, измельченной

Инструкции

1. В суповой кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Когда оливковое масло станет горячим, добавьте лук и измельченный чеснок. Обжарить, пока лук не станет мягким, а чеснок не станет ароматным. Добавьте говяжий фарш и измельчите его ложкой. Дайте говядине подрумяниться. Приправить душицей, солью, перцем и гранулированным чесноком по вкусу. Мне нравится использовать в этом рецепте приличное количество соли, так как мы добавляем картофель, который впитывает много соли.
3. Когда говядина подрумянится, добавьте сельдерей, морковь и картофель и перемешайте. Добавьте всю банку нарезанных кубиками помидоров с соком и снова перемешайте.Дайте настояться пару минут.
4. Добавьте говяжий бульон и нашинкованную капусту, перемешайте. Дайте настояться на плите не менее тридцати минут.
5. Через тридцать минут попробуйте суп и приправьте специи по своему вкусу. Возможно, вам понадобится добавить еще немного соли или перца.
6. Подавайте и наслаждайтесь!

от Gina Marie

Лучшее рагу из говядины с пивом и паприкой Рецепт

(Обновленные примечания / рецепт ниже.)

Это восхитительный, простой рецепт тушеной говядины, который идеально подходит для согрева души после долгой недели кормления скота и лошадей на снегу.

Или, по крайней мере, наблюдать, как ваш муж выходит из дома, чтобы кормить скот и лошадей в снегу.

Там холодно! К тому же я полезнее на кухне.

По крайней мере, так я себе говорю.

Начните с тушеного мяса, которое обычно продается в продуктовом магазине с этикеткой «вы готовы?» «Тушеное мясо».

Разве вы не рады, что я здесь объясню эти вещи?

Нагрейте немного оливкового масла и немного сливочного масла (для цвета и аромата) в большой голландской духовке или кастрюле.

Добавьте мясо двумя или тремя порциями (во избежание перенаселенности) и выньте его на отдельную тарелку.

Нарезать лук…

И немного чеснока…

И добавьте их в горшок. Поджарьте их несколько минут…

Затем налейте немного горячей воды.

Разверните несколько кубиков говяжьего бульона…

И бросьте их.И если бы вы также могли хронически забывать о том, как выглядят ваши ногти, это наверняка заставило бы меня чувствовать себя лучше.

Спасибо за сотрудничество.

(О, и вы также можете просто использовать обычный говяжий бульон, если он у вас есть под рукой.)

Затем возьмите банку пива.

Это важно: не пей.

Вместо этого вылейте его в кастрюлю.

Затем нарежьте обжаренное тушеное мясо на более мелкие кусочки.

Затем бросьте его в горшок.

Убедитесь, что весь сок из мяса стечет с тарелки. Вы же не хотите, чтобы восхитительное восхищение пропало зря.

Или это восхитительная слава?

Меня всегда путают.

Далее посолить.

И если бы вы могли использовать свою искаженную руку, которая выглядит примерно размером с Техас, я был бы вам очень признателен.

Спасибо большое.

Возьмите немного Вустершира…

И добавьте хорошую столовую ложку или около того.

Не показано: немного томатной пасты. Для богатства.

Добавьте немного сахара…

И, наконец…

Немного паприки.

Теперь накройте кастрюлю крышкой и дайте тушеному мясу покипеть в течение полутора-двух часов. Мясо начнет становиться нежным (это займет много времени на слабом огне), а остальные ароматы так хорошо смешаются.

ОБНОВЛЕНИЕ: на этом этапе жидкость должна быть намного гуще. При необходимости разбавьте водой.

На этом этапе тщательно промыть, затем нарезать кусочками, несколько морковок…

Затем нарезать красный картофель дольками.

Добавьте их все в кастрюлю, затем снова накройте крышкой и готовьте, пока морковь и картофель не станут мягкими, еще примерно тридцать минут. Если уровень воды / жидкости становится низким, просто добавьте еще немного горячей воды с растворенным в ней бульонным кубиком. Вы также можете пролить еще немного пива, если чувствуете себя опасно!

Ням! Выглядит так вкусно.

На этом этапе вы захотите попробовать рагу, добавив приправы, которые, по вашему мнению, могут потребоваться.

Кроме того, у меня не было под рукой свежей петрушки, но немного посыпав ее сверху, получается приятный финал.

А это, друзья мои, простая тушеная говядина! Подавайте его с хрустящим французским хлебом и хрустящим салатом из айсберга, а затем наблюдайте, как люди за вашим столом улыбаются от радости.

Этот — то, что они называют комфортной едой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.