Рецепт пирога зебра на кефире: Рецепт пирога со сливами на кефире

Содержание

Кофейный пирог на кефире — 12 пошаговых фото в рецепте

Кофейный пирог на кефире — простая и быстрая в приготовлении выпечка, можно сказать, — на скорую руку. Его можно испечь к вечернему чаепитию для своих родных. Пирог получается изумительным: вкусным, ароматным, нежным, сочным, очень похожим на торт. Толстой прослойки крема в нем нет, пропитывается пирог просто сметаной с сахаром, но именно эта пропитка и придает необычайную нежность этому пирогу. Попробуйте! Корж я выпекала в мультиварке, но можно выпекать и в духовке.

Ингредиенты

Для приготовления кофейного пирога на кефире понадобится:

кефир любой жирности — 100 мл;

кофе растворимый — 3-4 ч. л.;

яйца куриные — 2 шт.;

масло сливочное размягченное — 100 г;

сахар — 1 стакан;

соль — щепотка;

сода, гашеная уксусом, — 1 ч. л.;

мука высшего сорта — 130 г.

Для крема:

сметана 20% — 250 г;

сахар — 4 ст. л.;

тертый шоколад любой (или осколки шоколада) для украшения.

Стакан емкостью 200 мл.

Этапы приготовления

В кефир комнатной температуры всыпать кофе, перемешать и оставить на 30 минут. Кофе должно полностью раствориться в кефире.К яйцам добавить сахар и щепотку соли.

Яйца с сахаром взбить миксером до пышной светлой массы, затем добавить размягченное сливочное масло и кефир с кофе. Еще раз хорошо взбить.

Соду погасить уксусом.

Добавить соду во взбитую массу. Также всыпать просеянную муку. Миксером замесить тесто, по консистенции похожее на достаточно густую сметану или крем.Чашу мультиварки (или форму для выпечки) смазать немного растительным или сливочным маслом и выложить тесто.

Выставить программу мультиварки «Выпечка» на 60 минут. Если выпекать в духовке, то форму для выпечки поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовить около 45 минут (обязательно проверить готовность деревянной палочкой).

Готовый корж остудить на решетке.

К сметане добавить сахар и перемешать получившийся сметанный крем. Чтобы сахар не ощущался, можно добавить сахарную пудру.

Корж разрезать на 2 части. Каждую часть хорошенько (2 раза) промазать сметанным кремом.

Коржи сложить один на другой. Сверху пирог также смазать кремом. Вкуснейший и нежнейший кофейный пирог, приготовленный на кефире, отправить в холодильник для пропитки на 3-4 часа. Далее посыпать пирог сверху тертым шоколадом (любым), у меня — осколки черного и белого шоколада. Разрезать пирог на части и подать к чаю.

Приятного Вам аппетита!

Пирог Зебра на кефире:пошаговый рецепт с фото

Пирог «Зебра» на кефире – выпечка не просто вкусная, но и эффектная: в разрезе смотрится просто изумительно. Любителям шоколада понравится его насыщенный вкус, а неровно дышащих к бисквитам сладкоежек привлечет нежная, чуть рыхловатая структура и аппетитный внешний вид.

Лично для меня этот рецепт – находка, и не только из-за вкуса. С одной стороны, все продукты для него практически всегда имеются в наличии (во всяком случае, на моей кухне точно). С другой, времени на приготовление уходит минимум – не со всякой выпечкой справишься за час на все про все. К тому же, структура пирога немного напоминает мне  мой любимый шоколадный кекс с вишней, поэтому я, возможно, не совсем объективна. Чтобы составить свое мнение, приготовьте, попробуйте и оцените рецепт сами.

Пирог «Зебра» на кефире: рецепт с фото

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Тип блюда:выпечка
  • Порции:8-10
  • 1 ч

Ингредиенты:

  • 300 г пшеничной муки
  • 3 ст. ложки какао-порошка
  • 3 яйца С0
  • 200 г сахара
  • 1 стакан кефира
  • щепотка ванили
  • 1 ч. ложка пищевой соды

Приготовление:

Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и ваниль (я привезла ее из Болгарии, если в вашей местности такая экзотика не водится, можете заменить 1 столовую ложку обычного сахара ванильным).  Взбивайте миксером до образования пышной светло-желтой массы в течение 5-6 минут.

Налейте необходимое количество кефира в большую чашку, добавьте соду, перемешайте и дождитесь пока, ингредиенты запузырятся. Добавьте в яично-сахарную смесь, перемешайте на низкой скорости, чтобы брызги не разлетались по всей кухне.

Просейте муку в салатник. Вмешайте ее миксером в три приема — кроме пары ложек.

Разделите тесто на кефире пополам. В одну часть досыпьте оставшуюся муку, перемешайте.

В другую половину просейте порошок какао, и тоже тщательно перемешайте.

Включите духовку, выставив температуру 180 градусов. Выстелите дно разъемной формы диаметром 22-23 см пергаментной бумагой. Вылейте на середину формы столовую ложку шоколадного теста, а затем светлого.

Повторяйте до тех пор, пока тесто не закончится – на выходе у вас получится заготовка в милую полосочку.

Возьмите сухую деревянную палочку (или зубочистку), опустите ее в центр пирога и проведите линию к бортику формы. Сделайте 8-9 таких линий.

Поставьте форму с пирогом «Зебра» на кефире в духовку и готовьте 30-35 минут. Поверхность готовой выпечки немного пружинит, а деревянная палочка остается сухой после извлечения из пирога.

Совет

Чтобы в выпечке не образовывались слишком большие «поры» (как у меня), перед тем как поместить в духовку стукните пару раз дном формы с тестом по столу. Сильно не увлекайтесь, а то пирог не поднимется.

Достаньте форму, дождитесь, пока выпечка полностью остынет, осторожно снимите внешнее кольцо. Нарежьте шоколадно-ванильную «Зебру» порционными кусочками и подайте с любым подходящим напитком. Для меня это кофе и крепкий чай с лимоном, муж и ребенок предпочитают запивать пирог холодным молоком. Приятного аппетита!

Если в вашем холодильнике нет кефира, можете приготовить немного другой пирог, тоже очень вкусный – на сметане.

Пирог «Зебра» с какао

Ингредиенты:

  • 370 г муки
  • 110 г сливочного масла
  • 220 г сахара
  • 3 яйца
  • 190 г сметаны
  • 35 г какао-порошка
  • 1 небольшой лимон
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя
  • щепотка ванилина

Тщательно разотрите теплое сливочное масло с сахаром до состояния крема. По одному введите в смесь желтки, каждый раз взбивая массу в течение 30 секунд. Постепенно, по одной столовой ложке, добавьте сметану с цедрой и ванилином.

Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, замесите тесто. Разделите его пополам, в одну часть добавьте порошок какао (если вам попало какао с комочками, просейте его через сито), перемешайте до гомогенности. Если шоколадное тесто получится густоватым, разведите его 1-2 столовыми ложками молока.

Выложите тесто в форму диаметром 25-26 см по такой же технологии, как и в первом рецепте. Выпекайте пирог «Зебра» в течение часа при 160 градусах.

При желании можете посмотреть видео приготовления пирога «Зебра», если мое описание показалось вам не совсем понятным (здесь должен быть подмигивающий смайл).

Пирог Зебра на кефире без манки – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Пирог классический Зебра на кефире

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нежного, ароматного и вкусного пирога «Зебра» на кефире. Рецепт бюджетный, из доступных продуктов получается замечательная уютная, домашняя выпечка к чаю. А ещё пирог смотрится красиво на срезе.

Готовить его совсем несложно и из продуктов, которые найдутся в каждом доме. Обязательно испеките для своих родных и близких вкуснейший пирог к чаепитию.

Как приготовить «Пирог Зебра на кефире» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для пирога нам понадобится пшеничная мука, куриные яйца, сахарный песок, растительное масло, ванилин, сода, какао порошок, кефир и шоколад.

Шаг 2 Ссылка

В миску всыпать 280 г муки и 1 ч.л. соды, перемешать.

Шаг 3 Ссылка

В отдельной посуде соединить 3 яйца, 150 мл кефира, 1 г ванилина, 160 г сахара и 110 мл подсолнечного масла.

Шаг 4 Ссылка

Размешать до однородной массы венчиком.

Шаг 5 Ссылка

Смешать жидкие и сухие ингредиенты, тщательно размешав ложкой.

Шаг 6 Ссылка

Тесто разделить на 2 равные части. В одну из них вмешать 2 ст. л. какао порошка.

Шаг 7 Ссылка

На середину формы диаметром 20 см выложить 2 ст. л. теста (коричневого или белого).

Шаг 8 Ссылка

Затем на выложенное тесто опять положить 2 ст. л. теста другого цвета. Таким образом, чередуя цвет теста, заполнить форму.

Шаг 9 Ссылка

Взять зубочистку и от середины до края нарисовать лучи, как у солнца.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать пирог при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут.

Шаг 11 Ссылка

Готовый пирог полить растопленным шоколадом (70 г).

Пирог зебра на кефире

Этот очень вкусный пирог готовиться из следующих ингредиентов:

  • стакан кефира
  • стакан сахара
  • 2-3 яйца
  • 100-150 грамм маргарина
  • 1 чайная ложка соды
  • ванилин
  • пару чайных ложек какао
  • 3 стакана муки

Итак, начали:

  • Добавьте в кефир соды, пускай попузырится пару минут.
  • Растопите маргарин, перемешайте с сахаром, ванилином и яйцами и взбейте.
  • Затем нужно насыпать туда муки и перемешать. Тесто для этого пирога получится гуще по сравнению с оладьями.
  • Потом поделите полученное тесто на две равные части. Одну перемешайте с какао.
  • В смазанную растительным маслом форму для запекания выкладывайте тесто то одно, то другое (с какао). Т.е. чтобы получилась такая зебра (или можно как камуфляж или еще пофантазировать, например, в виде паутинки).
  • Поставьте получившуюся красоту в духовку на 40 минут при температуре 180-200С . Готовность проверять зубочисткой.

Есть и немного другие варианты приготовления. Хотя суть всё та же. Можете и сами экспериментировать.

Пирог зебра на кефире. Вариант 2

  • 3 яйца,
  • 1,5 стакана сахара,
  • стакан кефира,
  • 50 грамм масла сливочного,
  • пару столовых ложек какао,
  • пол чайной ложечки соли,
  • пол ложечки соды, погашенной уксусом.

Взбейте миксером яйца с сахаром. Залейте это кефиром (можно сметаной), добавьте сливочного масла (можно маргарина) , соль и соду. Еще раз взбейте. В просеянную муку с ванилином вылейте эту смесь. Как следует перемешайте до однородной массы. И разлейте тесто по 2м ёмкостям. В одну насыпьте какао и перемешайте. Форму для выпекания смазать маслом либо маргарином.

Теперь в неё нужно поочередно заливать то одним тестом, то другим, в результате тесто получится такое полосатое как зебра. Поставьте его в духовку на 200-250 градусов на 40 минут. После чего тыкните в него его зубочисткой, чтобы проверить готовность (она должна оставаться сухой)

После приготовления «Зебры», когда остынет, можно также смазать глазурью.

Приятного аппетита!

Добавить отзыв

Торт зебра на кефире | ХозОбоз

Торт Зебра – это очень простой в приготовлении и безумно вкусный торт, который в свое время пекли наши мамы и бабушки, при этом до сих пор пользуется большой популярностью во многих семьях.

История торта «Зебра»

Свое название «Зебра» торт имеет за счет наличия двух цветов теста – белого и шоколадного, где жидкое тесто поочередно распределяют на противне с целью образования светлых и темных полос как шкура зебры. Этот торт способен достойно украсить абсолютно любой праздничный стол и доставить огромное удовольствие своим нежным вкусом многим любителям сладкого. Стоит отметить, что любое блюдо будет намного аппетитнее, если оригинально и красиво украшено. Непременно, десерты имеют к этому прямое отношение, так как сладкие блюда не только способны быстро поднять настроение, но и порадовать глаз гостя.

Польза блюда

Торт Зебра достаточно питательный десерт, которым смело можно угощать активных детей и людей, ведущих спортивный образ жизни. В его составе содержатся:

  • яйца – кладезь многих полезных веществ для организма человека. Как известно, куриные яйца имеют ряд ценных жиров, белков и витаминов — B6, A, D и E, при этом максимальное количество витамин содержится именно в желтке;
  • кефир – это полезный белковый кисломолочный продукт питния, который достаточно важен для нормальной работы кишечно-желудочного тракта и имеет комплекс витаминов — C, A, B, K, PP, а так же необходимые микроэлементы и никотиновую кислоту. За счет наличия большого содержания кальция, белка, жиров и витаминов ее настоятельно рекомендуют употреблять кормящим матерям и людям для быстрого выздоровления, которые находились в реабилитационном периоде во время перенесения сложных заболеваний;
  • какао порошок – высокоэнергичный продукт с способный достаточно быстро повысить работоспособность и поднять настроение. Очень полезен детям для умственного развития.
  • В данном рецепте предоставлен торт Зебра на кефире

Ингредиенты, необходимые для приготовления теста торта

  • свежие домашние яйца – 4 штуки;
  • сахар-песок – 250 грамм;
  • сливочное масло или маргарин – 100 грамм;
  • нежирный кефир – 250 миллилитров;
  • мука высшего сорта – 500 грамм;
  • ванильный сахар – 5 граммов;
  • пищевая сода – 5 граммов;
  • уксус столовый – 10 миллилитров;
  • какао-порошок – 30 граммов;
  • мелкая соль – 2 грамма.

План приготовления торта Зебра

  1. Для начала подготовим чистую и сухую емкость, в которой взобьем миксером яйца с сахаром и солью, до образования кремовой белой массы. Соль необходима для устранения нежелательного запаха яиц. Вливаем тонкой струйкой растопленное сливочное масло и кефир, продолжая непрерывно помешивать до возникновения консистенции однородной гладкой массы. Муку тщательно просеиваем через сито и смешиваем с ванильным сахаром. Добавляем по немногу в белую массу и замешиваем тесто. Желательно вымешивать в направлении по часовой стрелке, во избежание образования комков. В отдельном стакане соединяем пищевую соду со столовым уксусом и шипучую жидкость быстро вливаем в полученное тесто.
  2. Белое тесто будущей Зебры разделяем на две пропорциональные части. В одну из них всыпаем какао-порошок и осторожно вымешиваем до получения гладкой шоколадной консистенции.
  3. Подготавливаем противень для выпекания, который за ранее хорошо смазываем любым жиром и слегка посыпаем мукой, чтобы готовое тесто быстро выходило из формы. Тесто выкладываем в форму поочередно в шахматном порядке – одна ложка белого, одна ложка шоколадного. Затем берем острый предмет и в виде змейки вырисовываем круги на поверхности теста в форме тем самым делая бело-шоколадные разводы в форму напоминающие шкуру зебры.
  4. Торт выпекаем в разогретой духовке не более сорока пяти минут при температуре в 220 градусов. Первые пятнадцать минут не желательно открывать духовой шкаф, так как тесто может быстро опуститься и пропечься не равномерно.

Шоколадная глазурь для украшения торта

Состав ингредиентов для глазури

  • кефир или сметана – 150 миллилитров;
  • какао-порошок – 35 граммов;
  • мелкий сахарный песок – 200 грамм;
  • лимонная кислота – 1 грамм;
  • столовый маргарин или сливочное масло – 100 грамм;
  • ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Приготовление глазури

  1. В глубокой емкости соединяем кефир, сливочное масло, мелкий сахарный песок, ванилин, какао-порошок и лимонную кислоту. Все хорошенько размешиваем и ставим на очень медленный огонь, не переставая все время помешивать. Доводим до кипения, но не даем закипеть массе. Снимаем с огня и продолжаем мешать около 5 минут. Оставляем готовый шоколад в холодное место на несколько минут.
  2. Торт полностью покрываем глазурью и украшаем мелкой кокосовой стружкой.

Чаще всего вкус торта может значительно меняется в зависимости от состава крема, которых несколько видов:

Крем сметанный

500 грамм сметаны взбиваем с 250 граммами сахарной пудры и 3 граммами ванильного сахара.

Крем заварной

  • взбиваем два яйца с 20 граммами муки высшего сорта;
  • отдельно поставим на огонь 400 миллилитров молока с 250 граммами сахарного песка и вскипятим жидкость;
  • к яичной массе постепенно вливаем горячую молочную жидкость и продолжаем варить на водяной бане до густоты сметаны;
  • снимаем с огня и ставим в холодное место до полного охлаждения;
  • охлажденный молочный крем интенсивно взбиваем миксеров, постепенно добавляя мягкое сливочное масло.

Шоколадную глазурь возможно приготовить из плитки шоколада, для этого стоит его лишь растопить на водяной бане с добавлением немного молока или коньяка. Торт Зебра — идеальное решение для хозяйки, которая только начала пробовать себя на кухне, ведь этот десерт достаточно прост в приготовлении и не займет много времени, который можно украсить, используя марципан, безе, шоколад, кокосовой стружкой, меренгами или любыми фруктами. Выбор красок декоративных элементов может ограничиваться лишь фантазией и вкусом самой хозяйки. ХозОбоз желает своим читателям приятного аппетита и крепкого здоровья и отправляется на поиски новых рецептов.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Пирог «Зебра»: два простых рецепта, с которыми справится даже начинающая хозяйка

Пирог «Зебра» хозяйки обожают за простоту приготовления и неизменно нарядный внешний вид. Этот нежный полосатый бисквит не стыдно и на праздничный стол поставить, ну а для будничного чаепития этот десерт настоящий подарок. И никаких магазинных угощений не нужно! Сегодня будет учиться печь пирог «Зебра» на кефире и на молоке. Эти два рецепта похожи и различаются лишь небольшими нюансами.

Пирог «Зебра» рецепт на кефире

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная просеянная — 190 грамм;
  • Масло сливочное — 100 грамм;
  • Сахар-песок — 150 грамм;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Сахар ванильный — 1 ч.л.;
  • Соль — щепотка;
  • Кефир — 220 мл;
  • Какао-порошок — 1 ст.л.;
  • Сода — 2/3 ч.л.

Приготовление:

Масло сливочное чуть размягчите, чтобы было удобно взбивать. Смешайте с сахаром, солью и ванильным сахаром. Яйца вливайте в массу по одной штуке. После каждого — хорошенько взбивайте. Итоговая смесь должна быть похожей на крем по консистенции.

Соду и муку смешайте. Треть смеси аккуратно всыпайте в яичную, взбивайте до однородного состояния. Комнатной температуры кефир тоже добавьте и перемешайте. Теперь поочерёдно, частями, добавьте оставшийся кефир и муку. Тесто вымесите и разделите на две равные части. В одну введите какао-порошок. Форму для выпекания выстелите пергаментной бумагой. В середину, аккуратно, влейте пару столовых ложек светлого теста. Сверху — столько же шоколадного. Слои чередуйте, вливая понемногу той и другой массы по очереди. Духовку разогрейте до 180 градусов, выпекайте около 45 минут. Домашний пирог «Зебра» готов. Скорее ставьте чайник!

Рецепт пирога «Зебры» в духовке на молоке

Ингредиенты:

  • Молоко — 240 мл;
  • Мука — 260 грамм;
  • Разрыхлитель — 1 с.л.;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Масло растительное — 240 грамм;
  • Ванилин — на кончике ножа;
  • Сахар — 200 грамм;
  • Какао-порошок — 2 ст.л.

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром с помощью миксера или ручного венчика. Муку смешайте с ванилином и разрыхлителем. Молоко и растительное масло аккуратно влейте в яично-сахарную смесь и взбейте. Муку вводите постепенно, не переставая взбивать. После того, как вымесите тесто, разделите его пополам. В одну из частей добавьте какао. В форму постелите пергамент и смажьте маслом. Вливайте слои теста поочерёдно, по 2 ст.л., один на другой. Форму поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40 минут. Пирог «Зебра» классический на молоке готов! Приятного аппетита!

Читайте нас первыми — добавьте сайт в любимые источники.

Добавить комментарий

{«commentics_url»:»\/\/express-novosti.ru\/comments\/»,»page_id»:1179869,»enabled_country»:false,»enabled_state»:false,»state_id»:0,»enabled_upload»:false,»maximum_upload_amount»:3,»maximum_upload_size»:5,»maximum_upload_total»:5,»securimage»:true,»securimage_url»:»\/\/express-novosti.ru\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_1179869″,»lang_error_file_num»:»\u041c\u0430\u043a\u0441\u0438\u043c\u0443\u043c %d \u0444\u0430\u0439\u043b\u043e\u0432 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0437\u0430\u0433\u0440\u0443\u0436\u0435\u043d\u043e.»,»lang_error_file_size»:»\u041f\u043e\u0436\u0430\u043b\u0443\u0439\u0441\u0442\u0430, \u0437\u0430\u0433\u0440\u0443\u0437\u0438\u0442\u0435 \u0444\u0430\u0439\u043b \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440\u043e\u043c \u043d\u0435 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 %d MB.»,»lang_error_file_total»:»\u041e\u0431\u0449\u0438\u0439 \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440 \u0432\u0441\u0435\u0445 \u0444\u0430\u0439\u043b\u043e\u0432 \u0434\u043e\u043b\u0436\u0435\u043d \u0431\u044b\u0442\u044c \u043d\u0435 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 %d MB.»,»lang_error_file_type»:»\u041c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0437\u0430\u0433\u0440\u0443\u0436\u0430\u0442\u044c \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0438\u0437\u043e\u0431\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f.»,»lang_text_loading»:»\u0417\u0430\u0433\u0440\u0443\u0437\u043a\u0430 ..»,»lang_placeholder_state»:»\u0420\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d»,»lang_text_country_first»:»\u0421\u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430 \u0432\u044b\u0431\u0435\u0440\u0438\u0442\u0435 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0443″,»lang_button_submit»:»\u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c»,»lang_button_preview»:»\u041f\u0440\u0435\u0434\u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440″,»lang_button_remove»:»\u0423\u0434\u0430\u043b\u0438\u0442\u044c»,»lang_button_processing»:»\u041f\u043e\u0434\u043e\u0436\u0434\u0438\u0442\u0435…»}

{«commentics_url»:»\/\/express-novosti.ru\/comments\/»,»auto_detect»:false}

Зебра пирог самый простой

Интересный внешний вид и отсутствие дорогих ингредиентов сделало пирог «Зебра» популярнейшей сладкой выпечкой во времена СССР. Предлагаю вспомнить «преданья старины» и испечь пирог на кефире Зебра в духовке. 

Пирог Зебра можно подавать к чаю, как есть, а можно превратить в тортик, просто нарезав на коржи и прослоив любимым кремом. 

Как приготовить пирог зебра в домашних условиях расскажу со всеми подробностями и пошаговыми фото, ведь хотя это довольно немудреная выпечка, есть подводные камни, на которые легко налететь 🙂 неопытному кулинару. 

Будем воплощать Зебра пирог самый простой рецепт на кефире. Его достоинства — дешевизна и невысокая калорийность. Если хотите, чтобы пирог получился сочнее, замените кефир в рецепте на сметану и чуть уменьшите количество муки.

Традиционный пирог времен дефицита готовился на соде, но сейчас лучше готовить пирог Зебра с разрыхлителем. Во-первых, это более надежно, во-вторых, уж точно не будет содового привкуса.

Вроде бы со введением всё :), приступаем к делу, делаем Зебра пирог самый простой.

Продукты для рецепта «Пирог Зебра на кефире»
Кефир 200 мл
Мука 300 грамм
Яйцо куриное 3 штуки (160-170 грамм)
Масло сливочное 50 грамм
Какао-порошок 30 грамм
Сахар 200 грамм
Ванильный сахар 1 маленький пакетик
Разрыхлитель 1 чайная ложка

Как готовить пирог зебра

Все ингредиенты отмеряем и отвешиваем. Кефир и яйца надо заранее достать из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру. 

Сливочное масло растапливаем на водяной бане и оставляем остывать.

От 300 грамм муки, которые входят в пирог по рецепту, откладываем 30 грамм в отдельную посуду.

В оставшиеся 270 грамм муки вводим чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешиваем.

Миску для взбивания, перед тем. как начать в ней что-то делать, взвешиваем. Так как нам в последующем надо будет разделить тесто на две равные части, лучше сразу знать, сколько весит тара. Разбиваем в миску три яйца, всыпаем всю норму сахара и пакетик ванильного сахара. Взбиваем миксером до пышной белой пены примерно 5-6 минут.

Вливаем кефир.

Вливаем теплое растопленное сливочное масло. Перемешиваем на низких оборотах миксера около минуты.

В два приёма вводим просеянную муку с разрыхлителем (270 грамм).

Быстро размешиваем миксером до однородной консистенции.

Теперь делим тесто на две части. Так как мы предварительно взвесили чашку для взбивания, сделать это теперь совсем просто. Взвешиваем миску с содержимым, отнимаем вес чашки. То, что осталось, делим пополам и отливаем нужное количество теста в другую посуду. 

Теперь в одну половину теста просеиваем отложенные 30 грамм муки, а во вторую — 30 грамм какао-порошка. Может показаться, что это лишняя возня, но лучше, если обе половины теста будут одинаковой густоты, тогда полоски получатся чёткими и красивыми.

Дно формы выстилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и начинаем выкладывать поочередно светлое и тёмное тесто. Я выкладываю по две столовых ложки того и другого. 

Чередуем тесто, пока оно не закончится. Чтобы тесто хорошо распределилось по форме, можно легонько покачать ею из стороны в сторону.

Если пирог не будет покрываться глазурью, можно украсить верх узором. Для этого деревянной шпажкой проводим шесть линий от центра к краю, деля круг на шесть равных сегментов. Затем каждый сегмент делим пополам, только теперь в направлении от края к центру. Получится вот такой фантазийный цветок.

И главное: как печь пирог зебра. Ставим пирог в хорошо прогретую до 180-200 градусов духовку на среднюю решетку. Первые 20 минут нельзя: открывать дверцу, греметь и активно двигаться в районе духовки :), все так же, как при выпечке бисквита. Сколько выпекать пирог зебра зависит от капризов именно вашей духовки. В среднем пирог печется минут 30-40. Проверяем деревянной шпажкой, ну и ориентируемся на вид и запах.

Внимание! Когда пирог Зебра готов, нагрев выключаем, а пирог оставляем в духовом шкафу примерно на полчаса. Пирог будет равномерно остывать и не опадёт от резкого перепада температур.

Вот вы и узнали, как делать пирог зебра. Простой и незатейливый, но вкусный и оригинальный. При желании разрезаем пирог на коржи и прослаиваем кремом, например, заварным, как в рецепте «Ленивого наполеона». Приятного чаепития! 

Манник «Зебра» на Кефире

Сегодня мы приготовим просто шикарную манну, очень вкусную, нежную, рассыпчатую, приятного шоколадного оттенка. Особый шик ему придает технология заливки теста в форму, позаимствованная у знаменитого пирога «Зебра». В контексте «полосатая» манна смотрится очень эффектно!

Порций: 6

Состав

Проезд

  1. В глубокой миске смешать манку и 200 мл кефира комнатной температуры (позже понадобится 30 мл кефира).
  2. Манную крупу перемешать с кефиром и оставить на кухонном столе на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
  3. Примерно через 25 минут после замачивания манной крупы в отдельной миске смешайте яйца и сахар.
  4. Яйца и сахар взбивать миксером на высокой скорости около 3 минут до получения легкой пышной массы.
  5. Манная крупа вздулась.
  6. Переложить манную крупу в смесь яиц и сахара.
  7. Перемешать. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
  8. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в миску смесь яиц и манны.
  9. Перемешайте ингредиенты миксером на низкой скорости до получения однородного теста.
  10. Разделите тесто на две примерно равные части. В одну часть насыпьте какао-порошок.
  11. Перемешивать, пока тесто не станет однородного шоколадного цвета. Тесто с какао получится немного гуще светлого, поэтому добавьте 30 мл кефира и еще раз перемешайте, чтобы консистенция обоих видов теста стала одинаковой.
  12. Формируем лепешку: в центр формочки диаметром 24 см кладем две столовые ложки светлого теста (у меня силиконовая, и я ее ничем не смазывала).
  13. Поместите две столовые ложки темного теста в центр светлого теста.
  14. Положите две столовые ложки светлого теста в центр темного теста и так далее, пока оба типа теста не будут готовы.
  15. Выпекать манну в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
  16. Готовую манну достать из формы и остудить.
  17. Разрезать манну на порции и подавать.

Приятного аппетита!

Также нравится

Манник на кефире «Апельсиновое чудо»

Вкусный и ароматный чайный торт. Нужно немного повозиться, но оно того стоит. Приготовление: 20 мин. Порции: 5 Ингредиенты Куриные яйца — 2 шт. Сахар — 0,5 стакана Кефира — 1 стакан Ванильного сахара — 1 пакетик (0,5 чайной ложки) Сода — 0,25 чайной ложки Манная крупа — 1 стакан C …

Кекс «Зебра» с кефиром и растительным маслом

Стараюсь как можно чаще баловать семью выпечкой — булочками, пирогами, маффинами, лепешками и пиццей! За годы работы она собрала множество секретов идеальной выпечки.Сегодня поделюсь рецептом пирога Зебра на кефире и растительном масле. Нагрев е …

Немецкий Манник

Почему немецкий? Немецкая выпечка отличается наличием в рецепте таких ингредиентов, как корица, орехи, гвоздика, имбирь, яблоки, изюм и мускатный орех. Поэтому я разбавил нашу традиционную манну некоторыми из этих ингредиентов, поэтому мужчина …

Манник с кокосом

Манник на сметане.Рецепт вкусного манного пирога с добавлением кокосовой стружки. Ингредиенты Манная крупа — 1 стакан Кокосовая стружка — 0,5 стакана Сметана — 200 г Яйца — 3 шт. Сахар — 1 стакан Мука — 0,75 стакана Разрыхлитель — 1 чайная ложка Порошка …

Пельмени «Зебра»

Продолжаем заниматься творчеством! Красивый и вкусный рецепт! Вы видели равиоли и полосатые пельмени? Обычный огуречный сок сотворил чудо — раскрасил тесто! Мы уже удивили наших гостей, попробуйте! Ингредиенты Для белого теста: Fl…

Торт «Зебра»

Рецепты быстрой выпечки всегда меня выручают. «Зебра» — мой номер один, мой любимый. Я научился его печь, когда был ребенком, и продолжаю готовить пирог «Зебра» с завидной регулярностью 🙂 Любимец нашей семьи и всех наших друзей. Простой и … очень самодельный …

Малина «Зебра»

Эффектный и восхитительно вкусный двухцветный пирог, который, в отличие от классической «Зебры», готовится с добавлением малины.Поэтому кусочек торта формируется из светлых и ярко-розовых полосок. Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 6-8 Ингредиентов Ras …

Торт Зебра

Идеальный рецепт торта «зебра» с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Пирог с зеброй

Рецепты быстрой выпечки всегда меня выручают. «Зебра» — мой номер один, мой любимый. Я научился его печь, когда был ребенком, и продолжаю делать пирог «Зебра» с завидной регулярностью 🙂 Любимец нашей семьи и всех наших друзей.Простой и … очень самодельный …

Манник с кукурузной мукой и изюмом

Мягкий, пышный манный торт со сметаной, который благодаря добавлению кукурузного крахмала получается изумительного солнечно-желтого цвета. Этот торт одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде, хорошо сочетается с чашкой чая или кофе. Приготовление: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты …

Торт Облачная Зебра

Идеальный рецепт торта с мутной зеброй с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Хрустящий чизкейк с зеброй

Рецепт идеального хрустящего чизкейка с зеброй с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Чизкейк Бездонный Зебра

Рецепт идеального бездонного чизкейка с зеброй с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Торт Bounty Zebra

Идеальный рецепт торта с зеброй bounty с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Чизкейк с капучино и зеброй

Рецепт идеального чизкейка с капучино и зеброй с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Торт Зебра мини

Рецепт идеального мини-торта «зебра» с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Веганский торт с зеброй

Идеальный веганский рецепт торта с зеброй с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Веганский чизкейк с зеброй

Идеальный веганский рецепт чизкейка с зеброй с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Клубника — Торт Зебра

Рецепт идеального торта клубника — зебра с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Зебра — Чизкейк II

Идеальная зебра — рецепт чизкейка ii с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Комментарии к теме «Манник« Зебра »на кефире»

Классический пирог с зеброй на кефире. Как приготовить торт зебра на кефире

  • стакан кефиры
  • стакан сахара
  • 2-3 яйца
  • 100-150 грамм маргарина
  • 1 чайная ложка соды
  • ванилин
  • ложек какао-чая
  • 3 стакана муки

Итак, началось:

  • Добавить в кефир соду, дать пару минут всплыть.
  • Маргарин растопить, смешать с сахаром, ванилью и яйцом и взбить.
  • Затем нужно всыпать муку и перемешать. Тесто для этого торта получится более густым по сравнению с «Оладией».
  • Затем полученное тесто разделить на две равные части. Смешайте один с какао.
  • В смазанном растительном масле выложить тесто, затем еще одно (с какао). Те. Для того, чтобы такая зебра (а можно камуфляж понравиться или еще пофантазировать, например, в виде накидки).
  • Поставить получившуюся красавицу в духовку на 40 минут при температуре 180-200С.Готовность проверить зубочисткой.

Есть и другие варианты приготовления. Хотя суть все та же. Можете экспериментировать сами.

Пирог с зеброй на кефире. Вариант 2.

  • 3 яйца,
  • 1.5 Сахарные стаканы,
  • стакан кефира
  • 50 грамм сливочного масла,
  • пара столовых ложек какао,
  • пол чайных ложек соль,
  • пол ложек соды, погашенной уксусом.

Взбить миксер для яиц с сахаром.Залить кефиром (можно сметаной), добавить сливочное масло (можно маргарин), соль и соду. Убирайся снова. В просеянную муку с ванилином влить эту смесь. Как следует перемешать до однородной массы. И запустить тесто на 2м емкости. За один раз нажать какао и перемешать. Форму для запекания смазать маслом или маргарином.

Теперь надо влить то в одно тесто, то в другое, в итоге тесто получится такое полосатое, как Зебра. Поставить в духовку на 200-250 градусов на 40 минут.После этого втяните в нее зубочисткой, чтобы проверить готовность (она должна остаться сухой)

После варки «Зебру», остыв, можно также смазать глазурью.

Приятного аппетита!

Великолепное шоколадное лакомство с мраморным рисунком на разрезе, хороший десерт к чаю. С добавлением кефира в тесто масса становится пышной и нежной, а каждый кусочек просто тает во рту. Пирог зебры на кефире можно приготовить обычным способом — в духовке или в мультиварке.Если разрезать его пополам и промыть кремом, лакомство превратится в оригинально украшенный торт.

Пирог с зеброй на кефире — Классический рецепт

Создать торт домики с необычным дизайном очень просто. Это самый быстрый вариант приготовления. Бисквит выходит легким и воздушным.

Состав:
  • соль — половина ложки;
  • сода — половина ложки;
  • мука — 300 г;
  • яйца куриные — 3 шт .;
  • кефир — 250 мл;
  • сахар — 250 г;
  • какао-порошок — 4 ст.ложки.
Приготовление:
  1. Нагрейте шкаф, чтобы нагреться (180 градусов).
  2. Яйца выпить в миске, всыпать сахар.
  3. Налить кефир. Поваренная соль. Взбить
  4. Засыпать просеянную муку. Легкий.
  5. В отдельную посуду бросаем половину массы, всыпаем какао, перемешиваем.
  6. В виде прокладки из фольги смазать сливочным маслом.
  7. В середину залить белое тесто.
  8. В центре белой массы залить темную часть.
  9. Процедура повторяется до тех пор, пока тесто не закончится.
  10. Провести зубочисткой несколько линий от середины к краю, получится красивый узор, напоминающий паутину.
  11. Поставить в духовку.
  12. Через полчаса мраморное лакомство достать.

Рецепт приготовления в мультиварке

Счастливые владельцы мультиварок могут гораздо быстрее приготовить пирожные. Ведь печь помогает регулировать время и температуру выпекания. За счет равномерного распределения тепла по стенкам чаши блюдо со всех сторон смущается равномерно и не пригорает.

Состав:
  • сахар — 310 г;
  • масло — 200 г сливочного масла;
  • мука — 300 г;
  • куриное яйцо — 4 шт .;
  • какао — 25 г;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • кефир — 250 мл.
Приготовление:
  1. Насыпать сахар в емкость.
  2. Яйца пить. Соединять.
  3. Масло растапливает, с этим поможет микроволновка.
  4. Налить яйца. Помешивать.
  5. Налить кефир. Смешивание.
  6. Соду всыпать в муку. Ввести в тесто. Взбить Если хотите, в готовом дубляже были толстые слои, по консистенции масса должна быть густой, как на оладьях. Для этого всыпаем еще муки. Если вы хотите, чтобы на рисунке были тонкие полоски, тесто должно быть более жидким.
  7. Разделить пополам.
  8. Во второй половине выклеиваем какао. Помешивать.
  9. Свободная чаша масляного слоя. Силиконовая кисточка поможет равномерно распределить масло по поверхности, не оставляя лишнего жира.
  10. Ложку столовую для выкрикивания белой массы вылить в центр посуды.
  11. Вторую ложку выкопать шоколадное тесто, залить центр.
  12. Продолжаем выкладывать до конца две массы.
  13. Крышка закрыть.
  14. Установить режим «Выпечка».
  15. Таймер выставил на полчаса.

Торт «Зебра» с маком

С добавлением мака и пропиткой из сметаны бисквит с мраморным рисунком превращается в торт «Зебра».

Состав:
  • какао — 65 г;
  • сахарный песок — 25 г для сливок;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • mac — 100 г;
  • сметана — 200 мл для сливок;
  • мука — 450 г;
  • ванилин — пол ложки;
  • масло — 1 ч. Л. Растительного;
  • кефир — 420 мл;
  • яйца куриные — 5 шт .;
  • шоколад — 100 г для глазури;
  • сахарный песок — 300 г
Готовим:
  1. Кефир достаньте заранее из холодильника.Холодный продукт по рецепту не подходит.
  2. Включение напольного шкафа. Режим 180 градусов.
  3. В таз вылить яйца. Влить ваниль. Взбить
  4. Добавить сахар, взбить до пышной массы светлого цвета.
  5. Залить кефир, убавить обороты миксера. Взбить
  6. Влить много соды с мукой.
  7. Перемешайте шпателем.
  8. Разделить на две массы одинакового объема. В одной смоле какао. Помешивать. Во втором — мак.
  9. Форму смазать маслом.
  10. До полуночи плакать над белой мессой.Вылейте в центр.
  11. Марка шоколадное тесто. Вылейте в центр.
  12. Поочередно выливать тесто в форму.
  13. Поставить в духовку.
  14. Добраться за 40 минут.
Сливки:
  1. Сметана с сахаром взбить.
  2. Пирог разрезать пополам, обернуть кремом.
  3. Сверху залить шоколад, растопленный в микроволновке.

Со вкусом шоколада

Это очень быстрое и простое выпекание. Попробуйте, и торт станет вашим любимым блюдом.С шоколадной глазурью он приобретет насыщенный шоколадный вкус.

Состав:
  • шоколад — 200 г;
  • в какао-порошке — 7 ч. споры;
  • яйца — 4 шт .;
  • мука — 370 г;
  • маргарин — 75 г;
  • сода (большая) — половина ложки;
  • кефир — 320 мл;
  • сахар — 400 г
Приготовление:
  1. Маргарин плавленый.
  2. Духовку поставить на 180 градусов.
  3. Яйца смешать с сахаром.Взбить
  4. Залить кефиром. Смешивание.
  5. Смесь с маргарином.
  6. Смола содовая. Когда готовят сладости в кефире, гасить компонент не нужно, эту функцию будет выполнять кефир.
  7. Пековая мука. Взбить
  8. Массу разделить пополам, залить в одну какао. Помешивать.
  9. Формы для мытья маслом. Поочередно вливаем ложку темного теста, затем светлого.
  10. Поставить в духовку. Через полчаса.

Необычный торт «Зебра с клубникой»

Сделайте себе десерт со вкусом клубники.

Состав:
  • сахар — 200 г;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • яйца — 3 шт .;
  • мука — 400 г;
  • кефир — 200 мл;
  • клубника — 200 г;
  • маргарин — 200 г
Приготовление:
  1. Включите духовку (180 градусов).
  2. Яичный рулет с сахаром.
  3. Налить кефир.
  4. Маргарин растопить и добавить в тесто. Помешивать.
  5. Муку промыть содой. Взбить
  6. Свободное масло в форме.
  7. Чередуя цвет масс, перелить ложкой до центра формы.
  8. Отправить запеченным в духовке.
Крем:
  1. Клубнику промыть, выложить в тарелку, расправить вилкой.
  2. Сметану смешать с сахаром, всыпать клубнику. Помешивать.
  3. Через полчаса после того, как бисквит был помещен в духовку, достаем его. Дайте время остыть.
  4. Разрезать пополам. Рыхлая клубничная масса.

Секреты и хитрости

Чтобы торт с мраморно-полосатым цветом получился идеальным, воспользуйтесь следующими советами:
  1. Поскольку торт готовится на кефире, гасить соду не нужно.
  2. Если вы хотите получить однородные широкие полоски, используйте распределение теста большого размера. Если вам нравится частый цвет, выкладывайте тесто ложкой.
  3. Чтобы тесто перед приготовлением лучше поднялось, просейте муку.
  4. Проверка готовности Проверить шампур. Время приготовления может отличаться от указанного в рецепте. Все зависит от возможностей духовки. Если сперма высохла, не стесняйтесь родить. Если намокнет, оставьте до готовности.
  5. Не открывайте духовку во время готовки, особенно впервые 20 минут — тесто может осесть.

Информация о рецепте

  • Кухня: Домашняя
  • Тип блюда: выпечка
  • Порции: 8-10
  • 1 кл.

Состав:

  • 300 г пшеничной муки
  • 3 ст. Ложки для какао-порошка
  • 3 яйца C0.
  • 200 г сахара
  • 1 стакан кефиры
  • Чиппинг Ваниль
  • 1 ч. Ложка пищевой соды

Готовка:

Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и ваниль (я привезла из Болгарии, если такой экзотики нет в вашем районе, можно заменить 1 столовую ложку обычной сахарной ванили).Взбивать миксером до образования пышной светло-желтой массы 5-6 минут.

В большую чашку налейте необходимое количество кефира, всыпьте соду, перемешайте и дождитесь запуска ингредиентов. Добавить в яично-сахарную смесь, перемешивать на небольшой скорости, чтобы брызги не разлетелись по кухне.


Выложите муку в салатник. Мешать ей миксером на три приема — кроме пары ложек.


Тесто на кефире разделить пополам. Одним куском расколоть оставшуюся муку, перемешать.


На другой половине найдите какао-порошок и тоже тщательно перемешайте.


Включите духовку, установив температуру на 180 градусов. Разблокируйте нижнюю часть съемной формы диаметром 22-23 см пергаментной бумагой. Вылейте столовую ложку шоколадного теста на середину формы, а затем зажгите.


Повторяйте, пока тесто не закончится — у вас получится заготовка в милой полоске.


Возьмите сухую деревянную палочку (или зубочистку), опустите ее в центр торта и проведите линией в сторону формы.Сделайте 8-9 таких линий.


Форму с коржиком «Зебра» выложить на кефир в духовку и готовить 30-35 минут. Поверхность готовой выпечки слегка пружинит, а деревянная палочка после извлечения из торта остается сухой.


Для того, чтобы были в выпечке слишком большие «поры» (как у меня), перед тем, как ставить в духовку, постучите пару раз по низу формы с тестом на столе. Не напивайтесь сильно, и тогда пирог не поднимется.

Придать форму, дождаться остывания выпечки, аккуратно снять внешнее кольцо.Шоколадно-ванильную «зебру» нарезать порционными кусочками и подавать с любым подходящим напитком. Для меня это кофе и крепкий чай с лимоном, муж и ребенок предпочитают торт запивать холодным молоком. Приятного аппетита!

Если в холодильнике нет кефира, можно приготовить немного другой пирог, тоже очень вкусный — на сметане.

Пирог зебра с какао

Состав:

  • 370 г муки
  • 110 г сливочного масла
  • 220 г сахара
  • 3 яйца
  • 190 г сметаны
  • 35 г какао-порошка
  • 1 маленький лимон
  • 1.5 ч.ложек для суеты
  • чипирование Ванили.

Тщательно прокрутите теплое масло с сахаром до состояния крема. По одному вводят в смесь желтки, каждый раз взбивая массу 30 секунд. Постепенно по одной столовой ложке добавляем сметану с сестрой и ванилин.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. Разделите его пополам, в одну часть добавьте какао-порошок (если у вас получилось какао с комком, ищите его через сито), перемешайте до однородности. Если шоколадное тесто получилось густым, намазать его 1-2 столовыми ложками молока.

Выложить тесто в форму диаметром 25-26 см по той же технологии, что и в первом рецепте. Выпекайте пирог с зеброй в течение часа при 160 градусах.

При желании вы можете посмотреть видео приготовления Торта «Зебра», если мое описание показалось вам не совсем понятным (должна быть подмигивающая улыбка).

Люблю, когда в доме есть что попить чаю. И, хотя мука, мол, вредна, я не могу себе отказать в чем-то сладком. Купленные кондитерские изделия имеют очень красивый внешний вид, но не всегда вкус оправдывается внешней красотой — чувствуется вся химия, непонятные жиры и синтетические ароматизаторы.Домашняя выпечка всегда надежнее, так как вы сами знаете и видите, какие продукты в нее кладут. Поэтому я предпочитаю печь себе, чем покупать. Теперь, конечно, настали времена, по которым особо не гулять, потому что готов покупать то, что печь исправно не устраивает. Поэтому стараюсь отдавать предпочтение рецептам экономным, как, например, этот торт зебра на кефире. В оригинале он готовится на сметане вместо кефира, а яйца нужно положить 5 штук (расход муки немного увеличится).Но в эконом-варианте рецепта пирога с зеброй можно сделать 3 яйца и даже обезжиренный кефир. Получается вполне приемлемо для повседневной жизни.

1. Для начала сливочное масло (которое, кстати, тоже довольно успешно заменяется таким же количеством маргарина, если это совсем более чистая позиция) пластинами и растапливают на сковороде.

2. В емкости для смешивания соединить яйца с сахаром.

3. Добавить топленое масло.

4.Добавьте стакан кефира.

5. Жидкие ингредиенты перемешать до однородной консистенции.

6. Добавляем соду выкупленную уксусом.

7. Высосать два стакана муки.

8. Ложкой размешать тесто, оно получается не слишком крутым, но и не слишком жидким. Может самостоятельно, но очень лениво, по толщине тесто потечь примерно как на оладьях. Если слишком жидкая — всыпать ложку муки.

9. Теперь стоит задача разделить тесто на две равные части.Чтобы расколоть тесто ровно пополам, очень важно, чтобы Пирог «Зебра» получился красивым изнутри. Я тут немного не догадался, мне пришлось в конце снова разделить тесто, все еще было хорошо, что на короткое время преобладало, от этого потемнело. Разламываем тесто на две емкости, лучше брать одинаковое, если визуально будет одинаково.

10. В одной половине теста добавьте три столовые ложки какао-порошка. Если порошок представляет собой ртуть, пропустите его через сито.

11. В темное тесто добавить 3 ложки кефира, чтобы уменьшить его густоту, сделать более жидким.

12. Готовим форму для выпечки — у меня обычная для тортов, разъемная, диаметром 22-23 см. Формируйте формы, намазанные маслом, на нижней части пергаментной бумаги. Разогрейте духовку.

13. Теперь в центр формы насыпаем 2-3 столовые ложки светлого теста.

14. В светлое тесто залить 2-3 столовые ложки темного теста.

15. Чередуем слои, пока не закончится все тесто. Но каждый последующий слой заливается посередине предыдущего — по центру формы.

16. Выпекать лепешку в духовке около 50 минут, готовность торта берется деревянной зубочисткой или спичкой, втыкается ее в середину — если спичка мокрая, то в липком тесте, то пирог внутри сырой. . У меня торт немного лопнул из-за резкого перепада температур: я сильно снизила температуру, а потом повысила.Пусть запекаются при высоких температурах.

17. Пирог «Зебра» готов.

Достаньте паштет из формы.

Режем пирог — и в его красоте просто! Полосатые разводы, полностью как на теле зебры!

Вот такая полосатая зебра Пирог — тоже очень вкусно пахнет какао! Эх, вот бы еще грецких орехов добавить к нему и Изюму, и получился бы вообще настоящий праздничный торт! Хотя так вкусно с молоком или с чаем с лимоном.Приятного аппетита!

Торт «Зебра»

Очень простой рецепт приготовления торта зебра на кефире с фото. Этот простой рецепт торта зебры на кефире входит в мой список быстрых и вкусных блюд за

1 кл.

320 ккал

4,8 / 5 (5)

Торт Зебра вошел в мой список быстрых и вкусных блюда На каждый день. Это значит, что я готовлю его не столько к какому-то празднику или торжеству, сколько просто в обычный выходной или даже вечером рабочего дня, чтобы порадовать своих близких.Уверена, что рецепт с фото торта Зебра на Кефире придется по душе и в вашей семье.

Кухонная техника и посуда:

  • Блендер кухонный.
  • 2 глубокие миски разного размера.
  • Форма для выпечки.
  • Стакан 200 мл.
  • Сито.
  • 2 столовые и чайные ложки.
  • Пара зубочисток (тонкий кончик ножа подойдет, если в доме нет зубочисток).

Необходимые продукты

Чем интересен этот торт

Как можно догадаться по названию, торт «Зебра» получил свое название в честь одноименного эпического животного с темными и светлыми полосами на шкуре.Его корень в контексте выглядит именно так — прерывистыми темными и светлыми полосами. Такой эффект достигается за счет специально залитой в форму для выпечки теста. В моем рецепте с фото вы узнаете, как приготовить торт зебра на кефире.

Пошаговый рецепт торта «Зебра»


Этот торт, который быстро готовится, обычно подают на десерт. Чай, кофе, молоко, какао — все эти напитки прекрасно дополнят вашу трапезу и помогут раскрыть вкус этого необычного десерта.

Видео рецепт приготовления торта

Просмотр этого видео обратит внимание на все тонкости, возникающие при приготовлении зебры:

Как можно украсить торт

Красивый узор теста уже сам по себе прекрасное украшение для это оригинальный торт.


Любителям кисло-сладкой насечки в десерте рекомендую пропустить верх еще одного горячего вышивального устройства с прозрачным абрикосовым джемом. Прозрачный джем не скроет естественной красоты зебры, но добавит новые нотки вкуса.

Торт будет еще наряднее и вкуснее, если украсить его шоколадной глазурью из черного или белого шоколада. А можно сразу двое!

  • Выберите Kefir Parking . При взаимодействии с содой он даст больше пузырей и торт получится более пышным.
  • Используйте кухонный комбайн — это удобно и быстро. К тому же вы сможете сделать минимум посуды: чашу от блендера и форму для запекания.
Возможны другие варианты приготовления

Бывает, что торт зебра надо было испечь, а кефир закончился в доме.Для такого случая

рецепт кефира в духовке и мульти-

Название этого пирога связано с зеброй, на коже которой характерны полосы белого и черного цвета. «Зебра» — это пирог, рецепт кефира представлен в нашей статье. Он изготовлен из теста разного цвета: белого и коричневого (из какао). Выпечка выглядит потрясающе, но очень легко и быстро.

Простой рецепт пирога с зеброй

Рецептов приготовления этого пирога множество: на сметане, молоке или кефире.Последний вариант и рассмотрим ниже. Очень быстро и недорого можно приготовить такой пирог «Зебра».

Простой рецепт кефира предполагает такую ​​последовательность действий:

  1. Сначала нужно взбить 3 яйца с сахаром (100 г).
  2. Добавить кефир и муку (½ ст.). Затем добавьте разрыхлитель (½ пакетика).
  3. Разделите массу на две части. В первой половине всыпать муку (3 столовые ложки), а в другой половине — 100 г какао.
  4. Форма размером 22 см промасленная.В центр формы по очереди насыпать по два теста каждого цвета.
  5. Для придания выпечке привлекательного вида нужно провести на поверхности торта ножевую линию от центра к краям.
  6. Выпекать пирог 35 минут при 180 градусах.

«Зебра» (пирог): рецепт кефира с растительным маслом

Представляем еще один рецепт вкусной выпечки «в полоску». Воспользовавшись пошаговой инструкцией, вы сможете приготовить большой и великолепный пирог «Зебра» на кефире.

Пошаговый рецепт приготовления состоит из следующих шагов:

  1. Взбить 4 яйца с сахаром (160 г).
  2. В сладкую яичную массу добавить 330 мл кефира. Смешивание.
  3. Добавьте 5 столовых ложек растительного масла и пакет разрыхлителя (2¼ чайные ложки).
  4. Ввести в тесто столько муки, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
  5. Перелейте половину теста в другую емкость. Всыпьте в него какао-порошок (50 г).
  6. Вылить тесто в форму диаметром 28 см.Торт получается очень высоким, поэтому бортики формы желательно приподнять пергаментной бумагой. Такого количества теста может хватить даже на несколько пирогов, если они выпекаются в формах небольшого диаметра.
  7. Выпекать торт следует при температуре 190 градусов 70 минут.

Торт «Зебра»: рецепт йогурта без яиц

Яйца в этом рецепте заменят мягкий тофу. Этот так называемый соевый творог — это богатый белком продукт, который производится из соевых бобов. По рецепту необходимо взять 300 г.Кроме того, вам потребуются кефир (50 мл) и сахар (180 г). Эти 3 ингредиента нужно взбить миксером. Затем добавить в тесто ванилин (2 ч. Л.), Соль и соду (1/2 ч. Л.), Разрыхлитель (1 ст. Л.). Перемешайте тесто и дайте ему «отдохнуть» в течение 5 минут, чтобы ингредиенты вступили в реакцию с йогуртом. После этого можно смешать муку (250 г) и кукурузное масло (100 мл). Тесто должно иметь консистенцию густой пасты.

Вся партия разделена на две части. В первую половину добавить кофейную массу, приготовленную из растворимого кофе, ложек натурального какао и воды (1 столовая ложка).После этого тесто можно поочередно (2 столовые ложки) выкладывать в форму (диаметр 20 см).

«Зебра» (пирог), рецепт кефира который представлен выше, выпекается 50 минут при 180 градусах. При подаче его можно присыпать пудрой или покрыть сладкой помадкой.

Торт «Зебра» на кефире в мультиварке: рецепты приготовления

Этот рецепт мультиварки подходит для всех производителей. Для его приготовления применяется режим «Выпечка». Продолжительность торта в мультиварке — 1 час.«Зебра» (пирог), здесь представлен рецепт кефира, после охлаждения покрывается шоколадной помадкой.

По рецепту смешать миксером кефир и сахар (по 1 стакану). Затем добавить 3 яйца, мягкий маргарин (150 г), соду (1 чайная ложка) и дать массе постоять на столе минут 5. После этого можно ввести муку (2¼ ст.) И ванилин. Тогда массу можно разделить на две части. В одну половину всыпать муку (цент.), Во вторую — какао (2,5 ст. Ложки).

Смазать маслом чашку мультиварка.Далее выливаем тесто, чередуя слои разного цвета. После того, как пирог остынет, его нужно покрыть шоколадной помадкой. Для этого смешайте в кастрюле сахар и какао (1 столовая ложка), 50 мл молока и столовую ложку масла. Довести до однородной консистенции и сразу же вылить помаду на пирог, пока он не застынет.

Любителям экспериментов на кухне понравится рецепт пирога «Зебра» с яблоками. Для его приготовления в мультиваркере необходимо замесить тесто из муки (300 г), теплого жирного кефира (250 мл), столько же сахара, соды (1 чайная ложка) и яиц (3 штуки).Когда тесто будет готово, его следует добавить в очищенное и нарезать небольшими кусочками яблоко. Выпекается в мультиварке 55 минут.

Выпечку можно подавать к чаю или кофе. А можно съесть кусок торта, запивая стаканом свежего йогурта.

Особый рецепт «Зебра. Капкейки с зеброй на кефире Как испечь кекс с зеброй в духовке

Необычный вид торта «Зебра» способен привлечь внимание любого сладкоежки. Ведь особенность этого лакомства — наличие двух видов теста, одно из которых шоколадное, а второе обычное белое.В разрезе этот кекс выглядит как зебровый принт. Такой вид выглядит очень аппетитно. Если говорить о вкусовых качествах этой выпечки, то они тоже могут приятно удивить. Несмотря на то, что в рецепте используются самые простые продукты, торт Классическая Зебра получается в меру сладким, мягким и ароматным.

Классический торт «Зебра» приготовлен на основе кисломолочных продуктов. Например, из молока, сметаны, простокваши или кефира. Для того чтобы тесто приобрело нужную консистенцию, в него добавляют масло, куриные яйца, разрыхлитель или гашеную соду.На первом этапе все тесто замешивается в одной миске, затем делится на две равные части.

Какао-порошок добавляется к первой из этих частей, благодаря чему тесто приобретает шоколадный цвет. Кроме того, в тесто можно добавить курагу, изюм или цукаты. Главный секрет классического кекса «Зебра» — это чередование двух стеблей. Чтобы готовое блюдо приобрело интересный полосатый вид, его необходимо раскладывать поочередно на несколько ложек. Вылить тесто на середину емкости.

Вы можете испечь эту сладость в виде торта или отдельных небольших кексов, для этого нужно использовать специальные формочки для кексов. Когда выпечка будет готова, вы можете добавить, например, сахарную пудру, кондитерскую пудру или полить их. шоколадная глазурь … Также кексы «Зебра» смазывают кремом или помадкой. Даже когда лакомство остывает, его вкусовые качества не меняются, оно остается мягким, поэтому его можно подавать не только в день приготовления, но и на второй и третий дни.

По списку ингредиентов для приготовления этого торта можно судить, что он очень простой в приготовлении. Тем не менее простота приготовления никак не влияет на праздничный и аппетитный вид этого лакомства. Чтобы получить идеальный кекс, нужно следовать нескольким советам, как правильно испечь кекс «Зебра» в мультиварке или духовке.

  1. Добавляя какао-порошок в одну половину теста, добавляйте такое же количество муки во вторую. Это необходимо для того, чтобы обе части приобрели одинаковую консистенцию.Этот момент очень важен при формировании и выпекании торта «Зебра».
  2. Secret 2. Чтобы создать красивый узор на поверхности торта, нужно провести по нему зубочисткой. Начать нужно от середины пирога к его краю, линия должна быть прямой. Количество строк можно определить по вкусу.
  3. Перед приготовлением коржа необходимо смазать маслом не только дно емкости, в которой он будет запекаться, но и стенки. Это поможет предотвратить подгорание пирога и его будет легче удалить.
  4. Не открывайте дверцу духовки, пока кексы еще готовятся. Прохладный воздух может вызвать оседание десерта.
  5. Если торт «Зебра» сырой внутри и подрумянился снаружи, накройте его фольгой и верните в духовку. Это позволит ему хорошо приготовиться и не пригореть.

Рецепт торта Зебра со сметаной, приготовленного в духовке

Запеченный в духовке торт «Зебра» со сметаной — классический рецепт этого вида выпечки. В процессе приготовления тесто становится мягким и рассыпчатым, сладость можно контролировать по вкусу, при необходимости можно добавить сахарную пудру или сахар.Пирога со всеми ингредиентами хватит на 4 порции. Если вам нужно больше торта, то вам просто нужно удвоить количество ингредиентов.

Для приготовления классического кекса «Зебра» вам понадобится:

  • мука пшеничная — 180 г;
  • сметана. Потребуется 100 г;
  • 3 средних куриных яйца;
  • масло сливочное — около 50 г;
  • полстакана сахара;
  • Разрыхлитель
  • — 1 ложка;
  • какао-порошок — 1 столовая ложка.

Приготовление:

  1. В глубокой тарелке взбить яйца с сахаром.
  2. Добавить в смесь сметану и размягченное масло.
  3. Просейте муку и разрыхлитель в другую миску через сито.
  4. Постепенно всыпать просеянную муку и разрыхлитель в яичную смесь. Замесить густое тесто.
  5. Разделите тесто на 2 равные по размеру миски.
  6. Добавьте какао в первую миску, столько же муки во вторую.
  7. Приготовьте форму для запекания, намазав маслом. Для этих целей можно использовать как сливочное, так и растительное масло.
  8. Взять 2 столовые ложки теста с какао-порошком и выложить в центр формы, сверху залить 2 столовые ложки теста без какао.
  9. Чередовать тесто до готовности.
  10. В разогретой до 180 градусов духовке выпекать торт «Зебра» полчаса.
  11. Классический кекс «Зебра», не вынимая его из формы. Это действие является завершающим в классическом рецепте торта «Зебра» со сметаной.

Кекс «Зебра», рецепт на кефире

Маленькие кексы «Зебра» идеально подходят в качестве сладкого угощения для детей и семейных вечеринок.Также они являются удачным оригинальным дополнением к сладкому столу. Рецептов торта Зебра с разными вариантами оформления существует множество. Например, для украшения выпечки часто используются сливки, глазурь, взбитые сливки и шоколад. Разрыхлитель в классическом рецепте торта «Зебра» с успехом можно заменить пищевой содой, при этом гасить его не нужно. В духовке изделия будут хорошо подниматься, сохраняя форму.

Для приготовления капкейков на кефире нужно взять:
  • Кефир в количестве 220 мл;
  • Яйцо — достаточно 1 штуки;
  • Какао-порошок — 2 столовые ложки;
  • Мука пшеничная просеянная — 450 гр;
  • Сахар — не более 100 грамм;
  • Масло сливочное — 40 гр;
  • Тесто для выпечки — 1 пакетик или чайная ложка.

Процесс приготовления:

  1. В большой миске смешайте кефир, яйца и сахарный песок. Хорошо перемешайте до получения однородной массы и добавьте мягкое масло. Снова перемешайте всю смесь.
  2. В жидкую массу всыпать муку с разрыхлителем, помешивать, пока не останется комков.
  3. Вылейте тесто в 2 миски в равных количествах. Добавьте какао-порошок в одну из мисок.
  4. Приготовить специальные силиконовые формы для маффинов, смазать их сливочным маслом.
  5. Выложить тесто по одной из двух мисок по 1 ложке в каждую.
  6. Заполните все формы на треть, оставив место для подъема теста.
  7. Поместите формы в духовку, которую необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. Время запекания 35 минут.
  8. Вынуть горячие приготовленные кексы из форм. Дать остыть, после чего можно подавать на стол оригинальные кексы «Зебра».

Рецепт торта Зебра на молоке, приготовление в мультиварке

Отлично — беспроигрышная ставка. Кексы готовят, запекая их в мультиварке.Вы можете быть уверены, что они не пригорят, полностью пропеклись и выглядят вкусно. Кексы «Зебра» — не исключение. Использовать в их приготовлении мультиварку одно удовольствие. Для придания десерту особого вкуса и аромата в них добавляют курагу по этому рецепту и изюм. Также можно положить в тесто цукаты, но как бы душе ни хотелось, любые сухофрукты и орехи отлично дополнят выпечку. Маргарин можно заменить маслом или спредом.

Список ингредиентов:
  • Молоко — 1 стакан;
  • Мука — 2 стакана;
  • Маргарин (или масло сливочное) — 100 гр;
  • Сахарный песок — 1 стакан;
  • Яйца — 2 шт .;
  • Курага — 100 гр;
  • Изюм — 100 гр;
  • Ванилин — 0.5 ч. Л .;
  • Какао-порошок — 1 столовая ложка;
  • Сода и уксус по 1 чайной ложке.

Способ приготовления:

  1. В миске смешайте нагретые до комнатной температуры маргарин и сахар.
  2. Постепенно добавить яйца, взбить миксером.
  3. Добавить соду, гашеную уксусом, ванилин и влить молоко. Все тщательно перемешать.
  4. Осторожно всыпать муку, снова поработать миксером до однородной массы.
  5. Целое тесло разделить на 2 равные части и в одну из них добавить какао-порошок.У вас должен получиться ровный коричневый оттенок.
  6. Смажьте всю емкость мультиварки, включая стенки, небольшим количеством масла.
  7. Поочередно кладите 2 столовые ложки в центр емкости для теста.
  8. Когда оба теста будут в емкости, добавьте сверху измельченные сухофрукты.
  9. Готовить в режиме «Выпечка» до сигнала микроволн.
  10. Снова включите этот режим приготовления и выключите мультиварку наполовину. На приготовление кексов уйдет полтора часа.
  11. Дайте пирогу остыть прямо в мультиварке, затем удалите его с помощью насадки для пара.

Теперь вы знаете, как приготовить классический торт «Зебра» со сметаной, кефиром и молоком. Удачной готовки и приятного аппетита!

Если вы ищете классический рецепт торта с зеброй, я уверен, вам понравится этот. Выпечку на кляре давно любят многие хозяйки, особенно ценны быстрые и легкие рецепты.

Кекс на кефире в духовке можно приготовить в разных вариантах, с разными начинками.Они выходят полосатыми из-за двух цветов теста, которые поочередно выкладываются в формы. Дети их очень любят, а особенно им нравится сам процесс создания такой красоты. Попробуйте, потому что все очень просто.

Состав:

  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахарный песок — 170 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Ваниль — щепотка
  • Кефир 2,5% — 200 мл.
  • Какао-порошок — 1 шт.5 столовых ложек
  • Мука пшеничная — 210 г
  • Сода — 0,5 ч. Л.

Приготовление: в духовке

Время выпекания: 25 минут

306 ккал на 100 г

Количество: 12-15 штук

Как приготовить маффины в духовке

Перед приготовлением теста вынимаю масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Когда масло уже станет мягким, добавьте к нему сахар, а затем измельчите вилкой.


После этого добавляю яйца и перемешиваю до однородной массы.Вы можете вбивать их по одной, чтобы было легче перемешивать.


Затем добавляю ваниль, соду и кефир. Соду тушить не нужно, так как она тушится кефиром.


Смешиваю ингредиенты венчиком и всыпаю просеянную муку.


Замешиваю лопаткой или венчиком, чтобы тесто получилось однородным, без комков.


Готовое тесто делю на две равные части, в одну из которых вливаю какао и снова перемешиваю.


В результате получается тесто двух цветов: шоколадное и светлое.


Я планирую выпекать кексы в бумажных формах, это очень удобно, так как формы не нужно смазывать, а значит, вынуть их оттуда не составит труда. Но такие формочки очень мягкие, поэтому я вставляю их в железные, чтобы они не теряли форму при запекании. Кефирные маффины необходимо сделать полосатыми, для этого я выливаю тесто в формочки по одной чайной ложке за раз.Формы заполняю почти до самого верха.


Ставлю запекаться в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 25-30 минут. Точное время зависит от вашей духовки, размера кекса и режима выпечки. Чтобы раньше времени не прекращать выпечку, проверяю готовность зубочисткой, если она высохла, значит, изделие готово. Я вынимаю их из формочки и даю остыть.


Надеюсь, вам понравился мой рецепт запеченных в духовке полосатых кексов с какао. В разрезе они немного похожи на зебру, благодаря полосам.Я очень постаралась описать процесс приготовления как можно точнее, чтобы у вас не возникло никаких трудностей.

По классическому рецепту торты зебры изготавливаются в одной большой форме, но иногда гораздо удобнее готовить их небольшими порциями. Приятного аппетита!

Этот кекс многим известен с детства. «Зебра» — секретное оружие многих хозяек, каждая готовит его по-своему и имеет свой особый рецепт. Десерт всегда получается вкусным и сочным, он станет отличным дополнением к завтраку или просто чаепитию.Рецептов этого лакомства много, но главный его секрет — создать узор, напоминающий зебру внутри кекса. Обычно тесто готовится на кефире или сметане. Фото этого торта можно найти много, но создать свой необычный дизайн будет настоящим удовольствием. Можно даже запечь в мультиварке (более современный рецепт). Этот десерт способен спасти вас, когда приходят неожиданные гости, ингредиенты можно найти в любом доме! «Зебра» украсит ваш стол.

Чтобы испечь десерт «Зебра» не на кефире, а со сметаной, нам понадобится модифицированный рецепт.

Состав:

  • 3 яйца
  • Полстакана сахара
  • 100 г сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 1,5 стакана муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. какао-порошок

Рецепт:

  • В глубокой миске смешать яйца и сахар и взбить до однородной массы.
  • Влить сметану и топленое масло (сметану тоже нужно дать нагреться до комнатной температуры).
  • Затем добавьте сухие ингредиенты.
  • Муку с разрыхлителем просеять через сито (чтобы лепешка получилась пышной) и вылить в емкость с тестом, все перемешать.

Секрет рисунка «Зебра» заключается в правильном чередовании разноцветных пластов теста. Для начала разделим основу на две половинки, в одну из которых мы добавим какао-порошок, а в другую такое же количество муки. Затем по очереди выкладывайте тесто в форму, начиная с середины, так, чтобы у вас получились те же черно-белые полосы.

Не забудьте смазать форму маслом (можно присыпать мукой), чтобы корж не прилипал при выпечке и легко отрывался. Выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности (это может занять от 30 до 40 минут), можно зубочисткой определить, что зебра готова, либо дождаться, пока корж подрумянится. Обязательно сделайте фото готовой еды на память!

«Зебра» на кефире

Или можно приготовить основное тесто для торта «Зебра» иначе, с добавлением кефира, а не сметаны.Вкус будет другим, на кефире торт приобретет более легкую и рассыпчатую структуру. Рецепт простой, возьмем следующие ингредиенты:

  • Стакан кефира
  • 100 г маргарина
  • 50 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 180 г Сахара
  • 375 гр. мука
  • 2 ст. л. какао-порошок
  • 0,5 ст.ложки пищевой соды, гашеной уксусом
  • ванилин, соль по вкусу

На водяной бане размягчить маргарин, довести до жидкого состояния.Сухие ингредиенты (мука, какао) нужно просеять, чтобы тесто со временем стало рассыпчатым. Налейте жидкий маргарин в большую миску. Добавить сахар, взбить миксером до полного растворения. Затем вбиваем яйца, всыпаем муку, выливаем кефир (не весь, оставьте около 50 мл для дальнейших манипуляций!). В рецепте написано, что процент жира в кефире особого значения не имеет. Приправить тесто солью, затем гасить соду уксусом. Все нужно взбить до однородной жидкой массы.

Далее главный этап и секрет волшебного узора зебры. Тесто разделить пополам. В одну добавляем щепотку ванилина, в другую — просеянный какао-порошок и оставшийся кефир. Все тщательно перемешать.

Форму смазать маслом и, начиная с центра, вылить два вида теста, чередуя их. Когда форма будет завершена, поэкспериментируйте, вы сможете добиться самых разных эффектов рисования с помощью обычной зубочистки!

Поместите форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут.Готовность проверить зубочисткой. Готовая «Зебра» долго остается мягкой и воздушной. Ваш вариант кекса можно сфотографировать и разместить в соцсетях. сети.

Зебра в мультиварке с майонезом

Есть еще такой рецепт «Зебры». В нем используется майонез, но вы можете замесить тесто как со сметаной, так и с кефиром. Можно испечь этот торт в мультиварке:

  • Для приготовления берут яйца, сахар, майонез, сл.масло, какао, мука, разрыхлитель и ванилин.
  • Яйца взбить с сахаром, по одному всыпать.
  • Вносим муку и разрыхлитель (просеять!) И майонез. Тщательно перемешайте.
  • Тесто разделить пополам — в одну часть добавить какао, чтобы оно стало темным, вторую часть оставить как есть.
  • Смажьте чашу маслом и выложите слоями разноцветное тесто. Благодаря этому кекс тогда получится полосатым внутри (не забудьте сделать фото в разделе!).
  • Рецепт предполагает запекание в духовке около 40 минут, поэтому переведите ее в режим «выпечка» на 40-45 минут, затем на автоматический нагрев на 15-20 минут.

Когда полосатое лакомство будет готово, можно украсить торт на свой вкус — глазурью, пудрой, разноцветной пудрой.

Короче говоря, вы можете экспериментировать и создавать свои собственные шедевры, ссылаясь на этот кекс. Украсить можно по-разному, добавить фрукты, творог или шоколад, сделать разные рисунки! Подберите именно свой рецепт.

Эта «Зебра» легко может стать вашим фирменным блюдом, а рецепт у вас попросят, если вы покажете друзьям не только фотографию, но и кусочек этого чудесного блюда. А фото обязательно нужно сделать, ведь создать оригинальный дизайн своего кекса «Зебра» сможет каждая хозяйка!

Видео-рецепт приготовления торта Зебра

Выпекается такое лакомство обычно 30 минут, поэтому менять температуру не стоит. После того, как корж подрумянится, можно проверить его готовность деревянной шпажкой.Вытащите пирог из духовки и заморозьте, не вынимая из формы.

Как вы уже догадались, в приготовлении такого лакомства нет ничего сложного, а значит, если подойти к этому вопросу комплексно, ответственно, то можно добиться хорошего результата. Естественно, ваша семья будет счастлива, ведь они оценят удивительный и необычный вкус этого кекса.

Полезная информация

  1. Стоит отметить, что когда вы начинаете добавлять какао в одну из половинок теста, то во вторую необходимо добавлять ровно столько же муки, потому что это важное условие… Таким образом, можно получить одинаковую консистенцию обеих частей, что немаловажно.
  2. В том случае, если вы мечтаете сделать красивый и оригинальный узор на верхней части кекса, то учтите, что делается это легко и просто, главное желание есть. Все, что потребуется, это провести зубочисткой прямые линии от середины пирога к краю, что касается количества, то вы, конечно, можете их скорректировать, так как здесь все зависит от вашего вкуса.
  3. Еще стоит добавить, перед тем, как приступить к приготовлению торта, в обязательном порядке смазать маслом не только дно формы для запекания, а это именно то, что делают многие хозяйки, но и чаши мультиварки, стенки и бока. не может быть отнесен сюда.Естественно, что все эти моменты необходимо строго соблюдать и учитывать, тогда торт точно не сможет пригореть, его будет легче переложить в блюдо.

Согласитесь, что это ценный совет, поэтому игнорировать его не стоит, если вы хотите добиться успеха, готовьте кекс, не нарушая технологии.

  1. Пока торт находится в духовке, не стоит постоянно открывать дверцу, ведь у многих хозяйок вошло в привычку, от которой желательно отказаться.Это можно объяснить тем, что тесто, предназначенное для этого десерта, «застенчивое», а значит, оно может полностью осесть в момент поступления прохладного воздуха.

Поэтому ваша основная задача — не нарушать технологию. Готовьте десерт, и обязательно следуйте всем этим ценным советам, тогда, собственно, все сможете сделать грамотно.

  1. Хочется выделить не менее ценный совет, который так часто забывают многие хозяйки. Например, если вы заметили, что корж внутри полностью влажный, а снаружи коричневый, то нужно накрыть его сверху кусочком фольги, а затем вернуть в духовку.Таким образом, он не сможет пригореть, но, конечно, хорошо пропекется, что немаловажно.

Итак, теперь все в ваших руках, соответственно постарайтесь придерживаться всех тонкостей приготовления этого десерта во избежание ошибок.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

В ожидании гостей чаще всего хозяйки бегают в кондитерскую за сладостями и различной выпечкой к чаю.Но ведь изумительно вкусный, а главное очень красивый пирог можно приготовить самостоятельно и порадовать его, домочадцев и гостей.
Что примечательно — вот такой торт «Зебра», классический рецепт сметаны в домашних условиях, который я приготовила для вас сегодня, даже не нужно замачивать сливками, выглядит так вкусно и эффектно, что просто нужно остудить его и сразу разрезать на стол. Сразу стоит отметить, что технология приготовления самая простая, и для того, чтобы приготовить такое лакомство к чаю, не требуется никакого кондитерского опыта, всего пара секретов, чтобы готовый пирог имел такой красивый вид.Обратите внимание и на это.
Торт получается потрясающе вкусным, в меру сладким, ароматным. При нарезке не крошится, как обычное песочное печенье, а сохраняет форму, потому что помимо масла и яиц в тесто добавляется сметана. Такая вкусность выпекается в мультиварке, поэтому не стоит переживать, что она пригорит или не запекется должным образом. Но если нет мультиварки, то можно смело готовить в духовке.

— мука пшеничная — 2,5 ст.,
— куриные яйца — 4 шт.,
— сахар — 2 ст.,
— масло сливочное (можно маргарин) — 100 гр.,
— сметана (любой жирности) — 200 гр.,
— разрыхлитель — 2 ч.л.,
— ванильный — по вкусу ,
— какао-порошок — 2 столовые ложки

Как приготовить по фото пошагово


В первую очередь хорошо взбить яйца до сильной пены,


добавив к ним сначала сахар, а затем ваниль.


Теперь добавить в яичную смесь (подогретую до температуры тела) сметану


и растопленное, но немного остывшее масло.


Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и вливаем в жидкую основу, после чего делаем основную партию.


Осторожно перемешайте лопаткой в ​​одном направлении, чтобы тесто не слишком усадилось.


После этого тесто делим на две равные части, в одну из которых добавляем какао.


Емкость промазываем маслом, на дно кладем пергамент и начинаем выкладывать по очереди белое и коричневое тесто. Получается очень вкусно и так.
Сначала положите 1-2 столовые ложки белого теста в самый центр, затем сверху положите коричневое тесто (тоже точно по центру). И так медленно и аккуратно выкладываем все тесто.


Зубочисткой наносим узор на поверхность теста.


Готовим корж в режиме выпечки 50-60 минут, а после приготовления еще 10 минут оставляем в емкости, только после этого вынимаем и остужаем.
Можно готовить и в духовке.
Выпекайте при 180 градусах 40-50 минут.
Сверху посыпать какао или сахарной пудрой.


Наслаждайтесь чаем!

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

Ultimate Marble Cupcakes — Пристрастие Салли к выпечке

На тот случай, когда вы не можете решить, хотите ли вы шоколадный или ванильный кекс!

У меня на сайте есть несколько проверенных на кухне, одобренных читателями, очень надежных рецептов кексов.Два фаворита? Эти ванильные кексы фанфетти и эти шоколадные кексы. Я знал, что хочу сделать один из них, но не мог решить, какой именно. Кевин сказал мне сделать и то, и другое, но это звучало как слишком большая работа — даже для меня — пекаря.

Итак, я решил поднять настроение. Бросьте мяч и удивите всех неотразимой смесью шоколада и ванили. Дамы и господа, я представляю вам…

Идеальные мраморные кексы.

К счастью для вас и меня, эти кексы приготовить совсем несложно.

Что вы собираетесь делать:

Во-первых, вам НЕ нужно делать ванильное тесто для кексов и шоколадное тесто для кексов. Слава Богу! Скорее всего, вы просто сделаете мой проверенный рецепт ванильного кекса и добавите какао-порошок в его жидкое тесто. Меньше посуды, меньше времени, меньше головной боли!

Ванильное тесто смешивается вручную менее чем за 5 минут. После смешивания отмерьте 3/4 стакана жидкого теста и добавьте в миску среднего размера с какао-порошком и небольшим количеством молока.Поскольку вы добавляете больше сухих ингредиентов в эту часть теста для кексов (какао-порошок), вам понадобится немного молока, чтобы оно стало жидким.

Мраморная деталь совсем не хитрая. Вы просто наливаете немного ванильного теста на подложку для кексов, затем немного шоколадного теста, а затем еще немного ванильного теста. Возьмите зубочистку и пару раз аккуратно перемешайте все вместе. Я покрутил только несколько кексов, потому что хотел посмотреть, как получится каждый из них (завихрение или отсутствие завихрения).Завитки выглядели лучше всего в запекании! Вот несколько изображений:

А теперь поговорим о глазури. Без него не обходится ни один кекс. Если вы хоть немного похожи на меня, вам понравится кекс маленький с много глазури.

Вы собираетесь сделать две глазури. Моя любимая ванильная глазурь и моя любимая шоколадная глазурь. Есть несколько вариантов глазури этих кексов:

  • Сделайте обе глазури и выложите их на кексы, как хотите.
  • Сделайте либо ванильную глазурь, либо шоколадную глазурь (удвойте рецепты глазури, указанные ниже, чтобы ее хватило на все 12 кексов), и заморозьте кексы ножом или кончиком трубочки.
  • Сделайте завихренную глазурь, используя мою страницу «Как сделать завихренную глазурь» в качестве руководства.

Если вы выберете третий вариант, вам потребуются трубный наконечник Wilton 1M и кондитерский мешок. Все, что вам нужно сделать, это переложить немного ванильной глазури в одну сторону кондитерского мешка, а шоколадную глазурь — в другую.Затем нанесите на кексы вихревым узором:

Опять же, вот страница с дополнительными наглядными пособиями, которые помогут вам с вихревой глазурью. Я также описываю, как я использую вихревой наконечник Wilton 1M. Если вам когда-нибудь интересно, как я замораживаю кексы, это удобная страница для чтения!

Итак, вот оно. Простой мраморный кекс из одного теста с бархатистой шоколадной и ванильной глазурью сверху. Маслянистая ваниль в сочетании с завитками шоколада на протяжении каждого супервлажного укуса.Неужели это может быть лучше, чем это? О да, это так.

Сверху поставьте сверкающую розовую свечу и отметьте свое великолепие.

С нетерпением жду именинницы, чтобы отведать свои мраморные угощения!

* Не обращайте внимания на список ингредиентов! Многие ингредиенты просто повторяются для каждой части кекса / глазури.

Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #sallysbakingadission, чтобы я мог видеть все рецепты SBA, которые вы готовите. ♥

Распечатать часы значок часов

Описание

Шоколадно-мраморные кексы с шоколадно-ванильной глазурью сверху! Эти кексы идеальны для тех, кто не может выбрать между шоколадным или ванильным угощением!


Кексы

  • 1 и 2/3 стакана (209 г) универсальная мука (ложка и разровненная)
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1/2 чайной ложки соль
  • 1/2 стакана (115 г) сливочное масло несоленое , топленое
  • 1 стакан (200 г) сахарный песок
  • 1 большое яйцо , комнатная температура
  • 1/4 стакана (60 г) йогурт *
  • 3/4 стакана + 1 столовая ложка (195 мл) молока , разделенное *
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 2 столовые ложки (10 г) натурального несладкого какао-порошка

Глазурь из молочного шоколада

  • 1 и 3/4 стакана (210 г) кондитерский сахар
  • 1/4 стакана (21 г) несладкого натурального какао-порошка
  • 1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
  • 2 столовые ложки (30 мл) жирных сливок или пополам *
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • соль по вкусу

Ванильная глазурь

  • 1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
  • 1 и 3/4 стакана (210 г) сахар кондитерский
  • 2 столовые ложки (30 мл) жирных сливок или пополам *
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • соль по вкусу

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выровняйте форму для кексов с 12 вкладышами для кексов и дополнительной формой с 2 ​​вкладышами. По этому рецепту получается около 14 кексов. Отложите их в сторону.
  2. Сделайте кексы: в средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону. В большой миске, подходящей для микроволновой печи, растопите масло в микроволновой печи. Вмешайте сахар венчиком — смесь станет крупнозернистой. Охладите в холодильнике 1 минуту. Добавьте яйцо, йогурт, 3/4 стакана молока и ванильный экстракт до однородности. Медленно смешайте сухие ингредиенты, пока не останется комков.Тесто будет густым. Перелейте 3/4 стакана жидкого теста в другую миску среднего размера. Смешайте какао-порошок и 1 столовую ложку молока до однородности. Шоколадное тесто получится густым.
  3. Ложка По 1 столовой ложке ванильного теста в каждую подушечку для кексов. Сверху выложите ложку шоколадного теста, затем еще сверху ванильного теста, пока все тесто не будет израсходовано. На этом этапе вы можете слегка перемешать тесто вместе с помощью зубочистки или оставить их как есть, как я объяснил в посте. Выпекайте кексы 20-24 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Дайте кексам полностью остыть перед глазурью.
  4. Для шоколадной глазури: просейте кондитерский сахар и какао-порошок вместе, чтобы убедиться в отсутствии комков. Отложите в сторону. С помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния — около 2 минут. Постепенно добавляйте просеянный сахар / какао-порошок поочередно с жирными сливками и ванилью. После каждого добавления взбивайте на малой скорости. После того, как все добавлено, взбивайте на высокой скорости до кремообразного состояния и перемешивайте не менее 2 минут.Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли.
  5. Для ванильной глазури: С помощью ручного или стационарного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния — около 2 минут. Добавьте кондитерский сахар, сливки и ванильный экстракт, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 полных минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, или больше сливок, если глазурь слишком густая. Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли.
  6. Заморозка кексов, охлажденных ножом или кондитерским мешком / наконечником. Если вы хотите приготовить только один вид глазури, а не оба, убедитесь, что вы удвоили рецепт глазури по вашему выбору, чтобы ее хватило на все кексы. Чтобы покрутить две глазури, как я, вот как я сделал завихрение глазури. В зависимости от того, сколько вы используете для каждого кекса, могут остаться остатки глазури.
  7. Храните кексы в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней и в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Приготовьте кексы и глазурь за 1 день. Держите кексы плотно закрытыми при комнатной температуре, а глазурь — в холодильнике. Незамороженные кексы можно заморозить до 2 месяцев. Перед заморозкой и подачей на стол разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры.
  2. Йогурт и молоко: Используйте любой вид йогурта — греческий, обычный, ванильный, простой, обезжиренный или обезжиренный.Вы также можете использовать любое молоко — пахту, обезжиренное, 1%, 2%, миндальное, соевое и т. Д.
  3. Крем: Для глазури жирные сливки или половинки придадут глазури кремообразную текстуру. Вместо этого можно использовать молоко, помните, что глазурь не будет такой кремовой.
  4. Однослойный торт: Просто выложите шоколадное и ванильное тесто на форму для торта размером 9 × 2 дюйма или форму для выпечки 9 дюймов. Заполните форму на 2/3. Будет оставшееся тесто для еще одного или двух кексов.Выпекать торт 30-35 минут.
  5. Мини-кексы: Для 28 мини-кексов выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 9-10 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  6. Обязательно ознакомьтесь с моими 10 советами по приготовлению ЛУЧШИХ кексов, прежде чем начать!

Ключевые слова: кексы из мрамора

Все еще не можете определиться? Вот еще несколько рецептов кексов с шоколадом и ванилью, которые вам понравятся:

«Зебра» (торта): рецепт за кефир у печени и мультиквалер

Ime ove pita povezano je sa životinjskom zebrom, na koži na kojoj su karakteristične bijele i crne trake.«Зебра» — колач, рецепт за кефир коди е представлен у нашем чланку — направлен е од тиеста различных боя: биеле и смье (од кака). Печенье изгледа неизгладимо, али се припрема врло единоставно и брзо.

Едоставан рецепт за торту «Зебра»

Постой много рецепта за ову питу: кисело врхнье, млиеко или кефир. После опция и посмотрите у наставку. Врло брзо и ефтино можете направить такой колач «Зебра».

Едноставан рецепт за кефир предлагает слэдечи слиед акция:

  1. Prvo morate pobijediti 3 jaja sa šećerom (100 г).
  2. Дайте кефир и брашно (за ½ ст. Л.). Nakon toga unesite prašak za pecivo (½ вречице).
  3. Podijelite masu na dva dijela. Првой половицы дайте брашно (3 жлица), другим 100 г какаа.
  4. Мачта величина 22 см. Naizmjence, ulijte dvije žlice svake boje u središte kalupa.
  5. Da biste dobili pečenje atraktivan izgled, morate napraviti liniju na površini kolača s nožem od centra do rubova.
  6. Pecite Tortu 35 минут на 180 ступнева.

«Зебра» (торта): рецепт за кефир с бильним ульем

Представлямо йош джедан рецепт за укусно пециво «пругаст».Користечи вверху корак-по-корак, можно направить велику и буйну питу «Зебра» на кефиру.

Recept korak po korak sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Pobijedite 4 jaja sa šećerom (160 г).
  2. U masu slatkog jaja dodajte 330 мл кефира. Promiješati.
  3. Dodajte 5 žlica biljnog ulja i pakiranje praška za pecivo (2 žličice).
  4. U tijesto dodajte toliko brašna da se pojavi konzistencija guste kreme.
  5. Ulijte pola tijesta u other spremnik.У ню дайте каков прах (50 г).
  6. Ulijte tijesto u kalup (длина 28 см). Torta je vrlo visoka, pa je preoručljivo podići stranice obrasca pergamentnim papirom. Ta količina tijesta može biti dovoljna i za nekoliko pite, ako se peku u Obliku malog promjera.
  7. Pecite kolač treba biti na temperaturi od 190 stupnjeva 70 minuta.

Пирог с зеброй: рецепт за кефир без яья

Яя у овом рецепту замиенит е меки тофу сэр. Ovaj tzv. Grah curd je proizvod bogat proteinima koji se proizvodi od soje.Према рецепту, потребно е узети 300 гр. Осим тога, потребни су кефир (50 мл) и шечер (180 г). Ove 3 sastojke moraju se miješati. Затим дайте ванилин (2 жлица), соль и соду (½ столовой ложки), прашак за пециво (1 столовую ложку) за тиесто. Tijesto promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta kako bi sastojci reagirali s jogurtom. Nakon toga se može miješati brašno (250 г) и kukuruzno ulje (100 мл). Tijesto treba biti debelo kao паста.

Cijela serija je podijeljena na dva dijela. U prvoj polovici dodajte masu kave, napravljenu od instant kave, žlicu prirodnog kakaa i vode (1 žlica.Lica). Nakon toga tijesto može biti naizmjenično (2 žlice) raširene u Obliku (promjera 20 см).

«Зебра» (колач), рецепт за кефир коди е гор приказан, пече себе 50 минут на 180 ступнева. Приликом обслуживания можно себе посути прахом или обложить слатким послесластикама.

Зебровая пита на кефире у спор кухни: кухня рецепти

Овай рецепт за кольце погодан же за своим произведением. Za njegovu pripremu koristi se način «pečenje». Trajanje kolača u polaganom štednjaku je 1 sat.«Зебра» (торта), рецепт за кефир коди е овдье приказан, након хладенья, прекривен е чоколадним глпостима.

Према рецепту, требате побидити кефир и шечер с мешаликом (свака по 1 шалицу). Затим дайте 3 яя, меки маргарин (150 г), соду (1 чайна жличица) и оставите масу стади 5 минут на столу. Након тога можно додати брашно (2 ул.) И ванилин. Tada se masa može podijeliti na dva dijela. Dodajte brašno u jednu polovinu (. Član.), Dodajte kakao (2, 5 žlice) у други дио.

Podmažite zdjelu višekutnika. Zatim sipajte tijesto, naizmjenično slojeve različitih boja. Nakon što se kolač ohladi, morate ga pokriti čokoladnom gluposti. Da biste to učinili, pomiješajte u tavi šećer i kakao (1 столовая ложка), 50 мл млиека и жлица масла. Donesite homogenu konzistenciju i odmah stavite fudge na kolač dok se ne zamrzne.

Любители экспериментов у кухни обожать е рецепт за питу зебре с ябукама. Za njegovu pripremu u spor kuhalo, potrebno je mijesiti tijesto od brašna (300 г), topli masni kefir (250 ml), istu količinu šećera, sodu (1 žličica) и jaja (3 kom.). Када е тиэсто спремно, потребно га е додати огульеном и нарезаном на мужском комадиче ябуке. Pita se peče u laganom stednjaku 55 minuta.

Torte se mogu poslužiti uz čaj or kavu. Я могу поесть комад торт с чашом свежег кефира.

Рецепт ванильного кекса с маслом: легкий рецепт в одной миске

Хотя я обычно делаю торты, всем нужен рецепт ванильного кекса. Или, если быть более конкретным, рецепт сочного ванильного кекса с маслом !!

На приготовление и украшение тортов уходит много времени, но кексы складываются в мгновение ока !! По крайней мере, я так к ним отношусь.Поскольку в этом рецепте вместо масла в качестве жира используется масло, его можно приготовить вручную, и вам не придется возиться с настольным миксером.

Кексы также намного легче съесть. Пирожные нужно нарезать, вам нужны тарелки и вилки… а кексы? Вы просто откручиваете лайнер и ныряете прямо в него!

Ванильные кексы не должны быть скучными

Еще одно преимущество иметь в рукаве рецепт сочного ванильного кекса? Это идеальная отправная точка для разнообразных вкусов кексов!

Вы можете добавлять различные экстракты, начинки или глазури и превращать этот базовый рецепт в миллион различных вкусов кексов.

Хотите лимонный кекс? Добавьте немного цедры лимона и замените экстракт ванили на экстракт лимона!

Нужно приготовить клубничный кекс? Наполните центр своим любимым клубничным вареньем и полейте клубничным сливочным кремом !!

Понимаете, о чем я? Если у вас есть любимый рецепт основы, его очень легко изменить, чтобы придать кексу любой вкус. Или, если у вас нет глютена, вы можете попробовать мой рецепт ванильных кексов без глютена!

Раз уж мы говорим о вкусах, тем, кто больше любит шоколад, я настоятельно рекомендую свой рецепт кекса с влажным шоколадом.Он также собирается в одной миске и наполнен шоколадным вкусом.

Что делает этот рецепт ванильного кекса с маслом таким хорошим

Заметный ингредиент в этом рецепте влажного ванильного кекса? Он использует МАСЛО ! Не знаю, что это такое, но я абсолютно без ума от пахты.

Я люблю запекать с ним и использую его в большинстве своих рецептов! Из него получается такая нежная крошка и столько влаги! Это также придает моим кексам восхитительный привкус.

Хотя пахту можно найти в большинстве продуктовых магазинов, в некоторых частях страны или за рубежом ее не продают! Если вам трудно достать пахту, не волнуйтесь.

Вы можете приготовить пахту самостоятельно ! На каждую чашку пахты, которую требует рецепт, используйте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока плюс столько молока, чтобы заполнить 1 чашку.

Вы также можете использовать простой обезжиренный йогурт вместо чашки.

Красота одной чаши Рецепт

Моя самая любимая часть этого рецепта? Его можно приготовить в одной посуде! Правильно, вы добавляете все ингредиенты в одну миску, хорошо перемешиваете и ставите в духовку.

Ненавижу готовить лишние блюда и всегда стараюсь делать все как можно проще, когда дело доходит до выпечки.

Этот рецепт также можно приготовить вручную, поэтому нет необходимости в ручном или настольном миксере! Просто большая старая миска и деревянная ложка (по крайней мере, это то, что я использую)!

Не забудьте глазурь !!

Хотя текстура и вкус кекса очень важны, я считаю, что глазурь / украшение на кексе не менее важны.Если у вас есть любимый рецепт глазури, во что бы то ни стало, украсьте им эти кексы!

Обычно я замораживаю кексы половиной партии ванильного сливочного крема. Это определенно сладкая глазурь, но она моя самая любимая!

В нем всего 5 ингредиентов, и его очень легко приготовить. Я обычно делаю это заранее, чтобы облегчить жизнь!

Моя кремовая глазурь хранится в холодильнике до месяца в герметичной таре. Просто не забудьте хорошенько перемешать его перед использованием, чтобы избавиться от пузырьков воздуха, которые могли образоваться при достижении комнатной температуры.

Мне нравится смешивать украшения для кексов, но чаще всего я использую наконечник Wilton 1m (открытая звезда). Этот наконечник для глазури вытягивает те красивые классические завитки, которые мы знаем и любим!

Как приготовить рецепт влажного ванильного кекса с маслом

Начните с предварительного нагрева духовки до 350 ° F (175 ° C) и поместите подложки для кексов в формы для выпечки.

Добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску и аккуратно перемешайте большой ложкой.Влейте пахту и аккуратно перемешайте, пока смесь не станет однородной. Тесто будет очень густым, но ничего страшного!

Затем добавьте воду, ваниль, яйца и растительное масло и перемешайте, пока тесто не станет однородным. Заполните вкладыши для кексов примерно на 2/3.

Мне нравится использовать для этого лопатку для печенья, чтобы убедиться, что я добавляю одинаковое количество теста в каждый вкладыш для кексов.

Я обнаружил, что могу приготовить 12-14 кексов, используя этот рецепт, в зависимости от небольших различий между формами для кексов и вкладышами.

Выпекать 18 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками.

Дайте кексам остыть в течение 5 минут, прежде чем переместить их на решетку для охлаждения.

Если вы хотите ускорить процесс охлаждения, поместите сковороды в морозильную камеру примерно на 30 минут.

Пока кексы запекаются и остывают, приготовьте ванильную глазурь, как указано в рецепте ниже.

Когда кексы полностью остынут, добавьте большую вихрь сливочного крема.Я использовал насадку Wilton 1M, но вы можете использовать все, что захотите!

Если у вас нет насадок для глазури, вы всегда можете использовать сумку с застежкой-молнией и просто обрезать кончик, чтобы оставалось отверстие 2 см.

Я также добавил немного сусального золота в эти кексы, чтобы оживить их! Для этого используйте стерильную кисть для рисования, чтобы аккуратно нанести листы сусального золота 23-каратного съедобного сусального золота.

Советы по приготовлению лучших кексов

  • Правильно отмерьте универсальную муку (ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов.
  • Используйте ложку для печенья , чтобы легко заполнить вкладыши для кексов.
  • Ингредиенты при комнатной температуре лучше смешиваются, поэтому не забудьте заранее выложить все холодные ингредиенты.
  • Постучите своей формой для кексов о прилавок перед тем, как положить ее в духовку , чтобы вывести на поверхность любые пузырьки воздуха, застрявшие в жидком тесте.
  • Убедитесь, что ваши кексы ПОЛНОСТЬЮ остыли, прежде чем заморозить их ! Если они хоть немного теплые, глазурь может растаять сразу.

Советы по приготовлению кексов и хранению

  • Готовьте кексы заранее ! При хранении размороженными в герметичном контейнере их можно хранить в течение 2 дней при комнатной температуре, до недели в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере
  • Сделайте глазурь заранее или сохраните остатки иней! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
  • Замороженные кексы можно оставить на ночь при комнатной температуре в герметичном контейнере , но я считаю, что лучше всего их заморозить перед подачей на стол.

Расскажите, что вы думаете об этом рецепте ванильного кекса

Если вы попробуете этот рецепт влажного ванильного кекса с маслом, я буду рад услышать, что вы думаете о нем! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием

Отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения в социальных сетях!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 18 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 33 минуты

Состав

Ванильные кексы

  • 1 1/4 стакана универсальной муки (160 грамм)
  • 1 стакан сахара (200 грамм)
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя (6 граммов)
  • 1/2 чайной ложки соли (3 грамма)
  • 1/2 стакана пахты (120 г)
  • 1/2 стакана воды (120 г)
  • 1/4 стакана растительного масла (56 г)
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (12 грамм)
  • 1 большое яйцо, комнатная температура (57 грамм)

Ванильная глазурь со сливочным кремом

  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (113 г)
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (6 граммов)
  • 1/4 чайной ложки соли (1 грамм)
  • 1 1/2 стакана сахарной пудры (188 г)
  • 1 столовая ложка жирных сливок (или сливок для взбивания) (15 грамм)

Инструкции

Ванильные кексы

  1. Начните с предварительного нагрева духовки до 350 ° F (175 ° C) и поместите подложки для кексов в формы для выпечки.
  2. Добавьте 1 1/4 стакана универсальной муки, 1 стакан сахара, 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли в большую миску и аккуратно перемешайте большой ложкой или венчиком.
  3. Влейте 1/2 стакана пахты и аккуратно перемешайте, пока не смешается. Тесто будет густым, но оно должно быть таким!
  4. Затем добавьте 1/2 стакана воды, 1/4 стакана растительного масла, 1 столовую ложку ванильного экстракта и 1 большое яйцо. Медленно перемешивайте, пока тесто не сойдет.
  5. Заполните вкладыши для кексов примерно на 2/3.Выпекать 18-19 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
  6. Дайте кексам остыть в течение 10 минут, прежде чем переместить их на решетку для охлаждения. Если вы хотите ускорить процесс охлаждения, поместите сковороды в морозильную камеру примерно на 30 минут.

Vanilla Buttercream

  1. Взбивайте 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопаточной насадки до получения однородной массы.
  2. Смешайте 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 1/4 чайной ложки соли на низкой скорости.
  3. Медленно добавьте 1 1/2 стакана сахарной пудры, по 1/2 стакана за раз. На полпути добавьте 1 столовую ложку жирных сливок, чтобы глазурь легче перемешивалась.
  4. Перемешивайте на слабой скорости пару минут, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
  5. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 столовой ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по 1/4 стакана за раз).
  6. Поместите сливочный крем в кондитерский мешок с вашим любимым наконечником для глазури и нанесите большие завитки на полностью остывшие кексы.
  7. Украсить по желанию и наслаждаться!

Банкноты

По этому рецепту также можно приготовить мини-ванильные кексы! Из него получается около 40 мини-кексов, которые нужно выпекать всего 9-10 минут.

Сделайте эти ванильные кексы заранее !! При хранении в незамороженном виде в герметичном контейнере их хватит на:

  • 1 день при комнатной температуре
  • До недели в холодильнике
  • До 3 месяцев в морозильной камере

Приготовьте глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.