Рецепт манника в мультиварке с фото пошагово: Воздушный манник в мультиварке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Заметки Кашевара .

Содержание

Манник на молоке в мультиварке

Манник – недорогой и простой в приготовлении пирог категории на скорую руку. Такой отлично дополнит милое семейное чаепитие, где необязательны церемонии, многосложные десерты и французские названия. Готовить манник не сложно, но если вы готовите его на молоке – существуют тонкости, о которых стоит знать заранее. Для того, чтоб выпечка получилась нежной, стоит учесть такой нюанс: время для набухания крупы выжидать обязательно – не менее того, что указано в рецепте. А для пышности будем добавлять именно разрыхлитель, в крайнем случае – приготовим его самостоятельно (ниже предлагается рецепт его приготовления).

Для прослойки можно использовать не только джем или варенье, а любой приготовленный крем, а так же творожную массу с фруктами или изюмом.

Пошаговый рецепт классического манника с фото поможет вам освоить его мультиварочную версию.

Что нам потребуется для манника:

  • молоко – 1 ст.;
  • манная крупа – 1 ст.;
  • растительное масло – 1/3 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • сливочное масло (для смазывания чаши) – 15-20 г.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • ванилин – по вкусу;
  • варенье – 100 г.;
  • разрыхлитель – 15 г.

Как приготовить классический манник на молоке в мультиварке

 

  1. Разбиваем яйца, вводим сахар.
  2. Взбиваем до однородной массы. Яйца должны побелеть, а сахар – полностью раствориться. Вливаем рафинированное растительное масло. Оно не имеет запаха и цвета, а потому только дополнит вкус выпечки.
  3. Активно взбиваем венчиком.
  4. Всыпаем манную крупу.
  5. Вливаем теплое молоко высокой жирности, можно фермерское. Оставляем манку для набухания на полчаса. За это время она станет мягкой, и в маннике не будет чувствоваться крупинок.
  6. Вводим просеянную муку.
  7. Всыпаем разрыхлитель. Заменять его содой крайне не рекомендуется, поскольку в рецепте нет ничего кислого – сметаны, кефира — и тесто просто не подойдет.
  8. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, немного присыпаем бока и края манкой, вливаем тесто. Дно можно выстелить пергаментной бумагой.
  9. Выпекаем манник в режиме «Выпечка» при 160°С 40 в течение минут, иногда требуется час, если у вас на мультиварке нет опции регулировки температуры (как в Редмонд, где по умолчанию это 150°С). Извлекаем манник с помощью контейнера для приготовления на пару. Полностью охлаждаем.
  10. Разрезаем выпечку на два коржа, смазываем один любым джемом, вареньем или прокладываем тонкими ломтиками свежих яблок.
  11. Нарываем вторым пластом, верх посыпаем сахарной пудрой. Можно украсить манник глазурью или топингом для мороженого — по вкусу.

 

Воздушный и румяный пирог с прослойкой, приготовленный в муультиварке, подаем на стол и устраиваем настоящее кустодиевское чаепитие – с аппетитным отхлебыванием и наслаждением жизнью.

 

А теперь – коротко о том, как приготовить в домашних условиях разрыхлитель для теста, называемый еще пекарским порошком.

Кладем в сухую баночку 12 ч. ложек муки, 3 ч. ложки лимонной кислоты и 5 ч. ложек соды. Закрываем крышкой и тщательно смешиваем. В магазинном разрыхлителе использованы те же ингредиенты, так что в составе и пропорциях можно не сомневаться. Лимонную кислоту лучше самостоятельно измельчить в кофемолке или дедовским способом при помощи скалки. Хранить можно в этой же баночке — содержимого хватит надолго.

 

Пышной вам выпечки!

Автор: Мари

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Мамин рецепт манника в мультиварке с фото пошагово

Гордовская Софья

Надо попробовать

bliznyak_76

Бубёнова здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без манника в мультиварке я не знаю)

erunser

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Мая Кордюкова

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

dasur

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Ольга Трегулова

Нежно и оригинально!
спасибо, Бубёнова!

Ольга Трегулова

Бубёнова, спасибо большое, за вкусный превкусный манник в мультиварке!!!

Курта Алеся

Манник в мультиварке просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Заречнева Лида

Бубёнова, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
манник в мультиварке приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Анюта Легостаева

Не умею готовить в принципе вообще, а манник в мультиварке сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
манник в мультиварке съели за один присест!

Майковская Эмма

Бубёнова, манник в мультиварке — прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

alesya

Вкуснятина, даже нечего и добавить…

stasya

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Фатуллаева Джульетта

УУУХХХ вот это манник в мультиварке.
Супперрр…спасибо…

Кандалинцева Тинка

Сегодня приготовила манник в мультиварке…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

nurisaten

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

классический рецепт с фото пошагово

Предлагаем вам приготовить легкий и воздушный манник на молоке по классическому рецепту в мультиварке. В тесто можно добавить свежие фрукты и ягоды, множество других ингредиентов. Это позволит вам побаловать родных хоть каждый день, и пирог при этом не надоест, потому что каждый раз у него будет другой вкус.

К тому же, готовится блюдо из очень доступных ингредиентов, и каждая хозяйка точно имеет их в наличии.  Итак, сегодня рассмотрим простой рецепт манника на молоке, вкусный и нежный.

Смотреть также: рецепт нежнейшего творожного кекса –  прекрасный и простой вариант завтрака для всего семейства!

  1. Молоко домашнее – 1 стакан;
  2. Сахар-песок – 1 стакан;
  3. Сливочное масло (можно заменить маргарином) – 50 г;
  4. Яйца – 3 шт.;
  5. Манная крупа – 1 стакан;
  6. мука – 1,5 стакана
  7. соды 0,5 ложечки чайной, укусом погасить
  8. Соль – 1/2 ч. л.

Приготовление манника на молоке:

Подготовим все ингредиенты. Молоко нужно брать комнатной температуры, так что заранее достаем его из холодильника. заливаем молоком манку и пусть 20 минут настаивается, разбухает, пару раз помешайте.

В посудину вбиваем яйца и слегка взбиваем их.

Всыпаем к яйцам сахар, солим и взбиваем ингредиенты венчиком.

Затем добавим масло (или маргарин) размягченные, и снова взбиваем. Смешиваем с разбухшей манкой и мукой.

Туда же соду, погашенную уксусом, можно добавить тертой цедры лимона, приятный вкусовой оттенок получается.

Тесто выливаем в подходящую форму, предварительно смазанную маслом. Выпекаем на протяжении минут 40 при 180 градусах. В данном случае мы выпекали в мультиварке, режим выбираем «Выпечка» длительностью в 1 час. (Выпекала в духовке 25 минут, ставила на 180 гр. Но духовка маленькая, электрическая, смотрите, как в вашей выпекаться будет).

Готовый манник выкладываем на тарелку.

Мы научились готовить простой манник на молоке, теперь вы можете экспериментировать с любыми продуктами и подавать каждый раз к столу все новые свои маленькие шедевры.

Готовый манник можно подать просто нарезанным на кусочки, а можно посыпать кокосовой стружкой, корицей, полить растопленным шоколадом, джемом. Также можете разрезать пирог пополам и перемазать какой-нибудь сладкой пастой, например, сметанным кремом, джемом, сгущенкой, глазурью.

Кроме того подать манник можно с шариком мороженого, так будет намного вкуснее. Иногда такие пироги пропитывают ромом или коньяком. Еще посмотрите оладьи с творогом и тыквой –  очень вкусно и нежно, прекрасный вариант к чаю или чашечке молока.

Молоко вы можете заменить кисломолочными продуктами, например, сывороткой, кефиром, сметной или йогуртом. В таком случае добавьте немного соды, пирог получится более пышным. Манники готовятся и с различными начинками и кремами, так что смело можете добавлять ягоды и фрукты, цукаты и сухофрукты, шоколад, мед и даже тыкву.

После добавления манки в тесто, в обязательном порядке дайте ей набухнуть. На это может уйти больше, чем полчаса. Не спешите отправлять манник в духовку, иначе крупа плохо разойдется, и будет хрустеть на зубах в готовом блюде. Готовность пирога лучше всего проверять зубочисткой.

Манник на ряженке в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для манника на ряженке в мультиварке на 12 порций :

Рецепт приготовления манника на ряженке в мультиварке по шагам

Манник на ряженке в мультиварке получается с легким ароматом топленого молока. Можно его приготовить и в духовке, но в мультиварке манник получается пышнее и гораздо вкуснее. Начитаем приготовление с того, что манную крупу высыпаем в глубокую миску и заливаем её ряженкой. Как показываем опыт, вкуснее получается если ряженка не менее 4% жирности.

Перемешиваем манную крупу с ряженкой и забываем про них минимум на полчаса, можно и большее время выдержать. Убирать в холодильник не надо, оставляем при комнатной температуре.

Через указанное время будет заметно, что манка частично впитала ряженку. Теперь добавляем куриные яйца.

Добавляем сахар и опционально ванильный сахар (и без него манник на хорошей ряженке получается ароматный).

Добавляем соду, гашеную лимонным соком.

И все тщательно перемешиваем.

Добавляем пару ложек пшеничной муки.

Быстро перемешиваем и тесто для манника на ряженке готово.

Так как тесто практически не содержит жира, то чашу мультиварки щедро смазываем растительным маслом без запаха.

Готовим на режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Впрочем, смотрите по мощности конкретной мультиварки. У меня за это время манник практически готов, вот только бледный сверху, как и обычно при выпечке в мультиварке.

Мне бледный манник не очень нравится, поэтому переворачиваю и подрумяниваю с другой стороны еще пятнадцать минут на режиме выпечка. Этот шаг не обязателен.

Манник на ряженке в мультиварке готов, сразу после приготовления извлекаем его из чаши и оставляем остывать открытым, лучше всего на решетке.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Манная крупа

41

4

282

1332

Мука пшеничная

6

1

42

200

Сахар ванильный

0

0

10

41

Куриное яйцо

14

13

1

173

Сода пищевая

0

0

0

0

Лимонный сок

0

0

0

2

Рафинированное растительное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

76

65

524

2997

всего в 1 порции:

6

5

44

250

всего в 100 граммах:

6

5

40

231

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 07.01.2016

просмотров: 17665

Похожие рецепты

Постный шоколадный манник с вишней

Рецепт приготовления выпечки «Манник в Мультиварке» предельно прост. Сделать вкусный десерт сможет даже неопытная домохозяйка — и в этом ей поможет самый простой мультиповар.

Блок: 1/5 | Кол-во символов: 211
Источник: https://multivarnik.ru/vypechka/mannik-v-multivarke-3-prostyh-recepta.html

Манник в мультиварке

Рецепт манника подойдет вам, если вы ищете простой и незамысловатый десерт. Эта выпечка — что-то среднее между домашним тортом и пирогом. С ним не нужно долго возиться: смешал ингредиенты, аккуратно вылил смесь в мультиварку и включил нужный режим. Главное отличие манника от обычного пирога — вместо муки используется манная крупа.

Получается очень нежное, воздушное и сладкое тесто. Такое лакомство по вкусу не только взрослым, но и маленьким детям. Сверху пирог можно покрыть шоколадной глазурью или присыпкой, украсить фруктами.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 554
Источник: https://multivarnik.ru/vypechka/mannik-v-multivarke-3-prostyh-recepta.html

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Как сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1372
Источник: https://1000.menu/cooking/20638-postnyi-mannik-v-multivarke

Постный манник в мультиварке рецепт с какао:

Соединяем манную крупу, сахарный песок и воду комнатной температуры. Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой. Раньше я оставляла их в таком виде на 30-40 минут, чтобы манка успела набухнуть, но последнее время перестала делать это и заметила, что выпечка получается от этого не менее вкусная и воздушная.

Следом просеиваем муку, какао, разрыхлитель и ванилин.

Перемешиваем и добавляем растительное масло.

Затем добавляем чернослив. Чернослив я хорошо промываю, обсушиваю бумажным полотенцем и режу на 2-4 части, в зависимости от его размера.

Осталось все снова перемешать и вылить тесто в чашу мультиварки. Дно и бока чаши я смазываю маслом и присыпаю немного манной крупой.

Ставим режим «выпечка» и готовим до звукового сигнала, в моей мультиварке на это уходит один час. Если будете готовить в духовке, то запекаем постный манник с какао при 180*С около 50 минут.

Готовый шоколадный манник немного остужаем прямо в чаше, а затем извлекаем при помощи контейнера для варки на пару.

Можно подавать сразу же или по желанию посыпать верх сахарной пудрой. Я предпочитаю посыпать, очень нравится здесь контраст темного и белого!

Несмотря на то, что этот постный манник в мультиварке готовится из самых простых продуктов, он получается с изысканным вкусом и притягательным шоколадным ароматом. Рекомендую попробовать, уверенна, вы не останетесь равнодушными к этой замечательной выпечке.

Приятного аппетита!!!

Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Мощность 650 Вт.

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1585
Источник: http://multivarka-recepti.ru/recepty-dlja-multivarki/postnyiy-mannik-v-multivarke

Классический манник в мультиварке

Этот вариант приготовления не зря именуется базовым. Освоив его, вы легко сможете готовить различные варианты пирога из манки в мультиварке. Хоть рецепт обычный, однако в нем можно использовать разный компонентов – манный пирог может готовиться с кефиром, сметаной либо молоком. Объединяет их технология готовки и использование кисломолочных продуктов. Таким  образом, вы сможете изготовить классический манник в мультиварке, исходя из личных предпочтений либо из присутствия у вас тех или других продуктов.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан
  • Манка – 1 стакан
  • Кисломолочный продукт – 1 стакан
  • Сахар-песок – 1 стакан
  • Сода – 1 ч.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Масло – 100 г
  • Ванилин

Приготовление:

Манную крупу на час замачиваем в молоке, сметане либо кефире. В это время приготовим остальные составляющие. Взбиваем яйца.

Масло растапливаем, перемешиваем со взбитыми яйцами. Туда отправляем разбухшую манку, замешиваем тесто. Оно должно получиться без комочков, довольно густое и вязкое. Перед тем, как выложить тесто в чашу мультиварки, необходимо помазать дно и борты маслом, можно поверх поспать муку. Выставляем режим «Выпечка», готовим 35 мин.

Чтоб избежать непропекания манника, не открывайте крышку мультиварки после завершения выпечки,  и тогда не уйдет тепло, что позволит верхушке пирога лучше схватится

Перед подачей выпечку из манки можно присыпать сладкой пудрой либо ягодами по вашему вкусу.

Блок: 3/18 | Кол-во символов: 1463
Источник: https://www.garnirday.ru/recepty/recept/90

Манник на молоке в мультиварке

Манник на молоке в мультиварке получается более нежным и воздушным. Такой пирог украсит любое застолье.

Ингредиенты

  • 1 стакан манки;
  • 1 стакан нежирного молока;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 100 гр сливочного масла.

Описание рецепта

Немного разморозьте сливочное масло, чтобы оно стало мягким. В отдельной миске размешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром так, чтобы все крупинки растворились в смеси.

Смешайте в отдельной тарелке манку и молоко (оно должно быть теплым, но не доводите до кипения). Добавьте туда яйца, 50 гр сливочного масла и разрыхлитель. Хорошо перемешайте до однородности. Оставьте тесто подходить на 30 минут.

Аккуратно вылейте получившуюся густую смесь в чашу и хорошо разровняйте. Включите режим «Выпечка» на 40 минут и закройте крышку. После звукового сигнала выключите подогрев и оставьте остывать на 5-10 минут.

Готовый пирог хорош и горячим, и холодным. Сверху его можно украсить разноцветной посыпкой или небольшими цукатами. Подойдет и цитрусовый джем.

Видео рецепт

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1090
Источник: https://multivarnik.ru/vypechka/mannik-v-multivarke-3-prostyh-recepta.html

Постный манник с сухофруктами в мультиварке

Еще один рецепт приготовления простого постного манника в мультиварке обязательно оценят те хозяйки, которые придерживаются поста или диеты. Манник готовить легко, с задачей справится даже начинающая хозяйка.

Что понадобится:

  • крупа манная – стакан;
  • сахар – стакан;
  • растительное масло – 120 мл;
  • вода – стакан;
  • мука – 100 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • ванильный сахар – пакетик;
  • чернослив, курага, финики без косточек – по 5 шт.;
  • сахарная пудра – 3 ч.л.

Приготовление постного манника в мультиварке пошагово:

  1. Отмерьте стакан манки, высыпьте в миску, добавьте стакан сахара и налейте стакан воды комнатной температуры, перемешайте. Оставьте на 1 час или если нет времени, хотя бы на полчаса.
  2. Залейте сухофрукты горячей водой, оставьте на 15 минут.
  3. Просейте муку через сито, введите в тесто.
  4. Добавьте ванильный сахар и пекарский порошок.
  5. Перемешайте все ингредиенты, вылейте растительное масло. Еще раз перемешайте.
  6. Слейте воду с сухофруктов, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте чернослив, финики и курагу кубиками, введите в тесто, перемешайте.
  7. Смажьте форму маслом, притрусите манкой, вылейте тесто.
  8. Выпекайте манник в режиме «Выпечка», таймер нужно поставить на 50 минут, но возможно этого может быть недостаточно. Готовность проверяйте зубочисткой. Если на палочке остались кусочки прилипшего теста, нужно продлить программу.
  9. После выпечки манник нужно вынуть вместе с чашей, остудить на столе в течение получаса, переложить на тарелку.
  10. Украсьте готовый десерт сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки, подавайте к столу.

Блок: 4/10 | Кол-во символов: 1573
Источник: https://multivarenie.ru/baking/postnyj-mannik-v-multivarke

Постный манник в мультиварке

В пост также хочется чего-то сладкого и лакомого, постная выпечка из манки в мультиварке – хорошее блюдо, порадующее всю семью. При этом привкус пирога так волшебен, что вы будете его стряпать вне зависимости от постных дней.

Ингредиенты:

  • Манка – 1 стакан
  • Сахарная пудра – 50 гр
  • Вода – 1 стакан
  • Яблоки – 100 гр
  • Сахар-песок — 1 стакан
  • Вишня – 150 гр
  • Мука – 0,5 стакана
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 80 мл
  • Сода – 1 ч.л.

Приготовление:

Перемешаем манку с сахаром, зальем водой. Оставляем набухать в течении получаса.

Через это время прибавляем растительное масло с погашенной уксусом содой. Вводим муку и кропотливо размешиваем.

Вычищаем от кожуры и семечек яблоки, режем на дольки, прибавляем в тесто. Размешиваем и половину получившейся консистенции выливаем в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Поверх распределяем вишню, заливаем остатками теста.

Готовим манник в режиме «Выпечка» в течении часа, потом переходим в режим «Подогрев» на 30 мин.

Пред подачей пирог из манки может быть украшен сообразно вашему усмотрению.

Блок: 15/18 | Кол-во символов: 1119
Источник: https://www.garnirday.ru/recepty/recept/90

Постный манник с бананом в мультиварке

Очень необычный рецепт приготовления манника с бананом. Поскольку наша задача – испечь постный манник, а это означает, что в тесто нельзя класть молоко, кефир или сметану, поэтому вместо воды мы будем использовать мультивитаминный сок.

Далее обо всем по порядку, а пока перечень продуктов для работы:

бананы – 2 шт.;

сок мультивитаминный – стакан;

сахар – чуть меньше стакана;

манная крупа – 1 стакан и плюс еще 1/3;

мука – 2/3 стакана;

масло растительное холодного отжима – 1/2 стакана;

соль и сода – по щепотке.

Приготовление манника пошагово:

Выбирайте спелые бананы, так как их нужно будет размять вилкой. Можно воспользоваться погружным блендером.

К пюреобразной массе нужно добавить соду и соль, перемешать.

Высыпать стакан или чуть меньше стакана сахара-песка, а также манную крупу. Все перемешать.

К манке нужно добавить сок и растительное масло, перемешать все ингредиенты.

Просеять муку, ввести в тесто, еще раз перемешать. Оставить тесто на полчаса, чтобы разбухла манка.

Смазать форму прибора растительным маслом, можно притрусить манкой.

Вылить тесто. Выпекать в течение 40 минут в режиме «Выпечка». Готовность проверить деревянной зубочисткой, по необходимости программу нужно продлить.

Если прибор маломощный, можно выпекать 40 минут манник с одной стороны, при помощи емкости для готовки блюд на пару перевернуть манник на другую сторону. Выпекать десерт в течение 20 минут.

После отключения программы манник нужно оставить остывать в чаше мультиварки при открытой крышке.

Немного остывшую выпечку переложите на тарелку, украсьте по желанию, нарежьте на порционные кусочки. При подаче можно полить манник любым сиропом или топингом, украсить фруктами или кусочками бананов.

Блок: 6/10 | Кол-во символов: 1819
Источник: http://ledilana.ru/post437446346/

Манник в мультиварке с ягодами

Модифицировать любимый рецепт можно в случае, если разнообразить его разными ягодами. Так можно изготовить пирог из манки в мультиварке с клубникой, вишней, малиной, черникой. И каждый раз вы будете обретать вкусное блюдо с приятным вкусом и классным ароматом. Кстати, для производства манника в мультиварке могут использоваться как свежие, так и замороженные ягоды.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 стакан
  • Ягоды – сообразно вкусу
  • Манка – 1 стакан
  • Ванилин – сообразно вкусу
  • Масло растительное — 70 мл
  • Разрыхлитель теста – 17 гр
  • Мука – 1 стакан
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло сливочное – 15 гр
  • Сахар-песок – 1 стакан

Приготовление:

Растопите сливочное масло в теплом молоке. Туда прибавьте манку, дайте постоять и набухнуть в течении часа.

Венчиком либо миксером взбейте яйца с сахаром. В полученную пену прибавим растительное масло, повторим взбивание.

Готовую массу перемешаем с набухшей манкой. Добавим муку, разрыхлитель для теста с ванилином.

Вы сможете положить в тесто сразу соду совместно с разрыхлителем, это даст еще большей пышности и равномерной пористости

Ягоды необходимо обвалять в муке, а потом добавить к тесту. Прежде чем переложить готовую массу в форму, смазываем ее маслом и посыпаем манкой.

В мультиварке используем режим «Выпечка», готовим манник в течении часа. Готовый пирог с ягодами обсыпаем сахарной пудрой и можно подавать к столу!

Блок: 7/18 | Кол-во символов: 1427
Источник: https://www.garnirday.ru/recepty/recept/90

Состав

Для приготовления коржа понадобятся:

  • 1 стакан манки;
  • 1 стакан воды;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • ½ стакана масла раст.;
  • 3 ст.л. какао порошка;
  • 10 гр. разрыхлителя;
  • Щепотка соли.

Если разрыхлителя в доме нет, можно воспользоваться чайной ложкой соды. Однако ее стоит предварительно загасить уксусом. Кроме того, в корж по вкусу можно добавить орехи, либо изюм.

Для приготовления глазури понадобятся:

  • 2 ст.л. сахара;
  • 3 ст.л. какао-порошка;
  • 4 ст.л. масла раст;
  • Вода для разжижения глазури.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 497
Источник: https://konfitur.fun/vkusno/postnyj-shokoladnyj-mannik-v-multivarke/

Постный манник в мультиварке. Видео

Блок: 10/10 | Кол-во символов: 36
Источник: https://multivarenie.ru/baking/postnyj-mannik-v-multivarke

Быстрый манник с вареньем в мультиварке

В случае, если хочется чего-то сладкого, а времени не достает, — вас выручит быстрый пирог из манки с вареньем, изготовленный в мультиварке. Вы можете использовать любимое варенье, в любом случае выйдет невероятно вкусная выпечка.

Ингредиенты:

  • Манка – 100 гр
  • Варенье – сообразно вкусу
  • Яйца – 6 шт.
  • Масло подсолнечное – 100 мл
  • Сахар-песок – 150 гр
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Мука – 100 гр

Приготовление:

Для начала нужно тщательно взбить яйца с сахаром. К этой массе добавить масло, опять взбить.

Вслед за тем отправляем туда муку с разрыхлителем, аккуратно взбиваем дальше. Позже прибавляем в тесто манку, продолжаем взбивать.

К полученному тесту прибавляем варенье и готовим манник в мультиварке час на режиме «Выпечка».

Блок: 11/18 | Кол-во символов: 806
Источник: https://www.garnirday.ru/recepty/recept/90

Творожный манник в мультиварке

Одним из обожаемых рецептов пирога из манки всегда считался манник с использованием творога. Этот десерт не только вкусный, калорийным, но и нужный.

Ингредиенты:

  • Творог – 800 гр
  • Сахар-песок – 1 стакан
  • Сметана – 5 ст.л.
  • Яйца – 4 шт.
  • Манка – 1 стакан
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Первым делом необходимо творог натереть в массу до отсутствия комочков. К получившейся творожной массе прибавляем сахар, сметану, манную крупу.

Тщательно размешиваем, прибавляем яйца. Перемешиваем, чтоб не осталось комков, и отправляем в холод на час.

Принципиально при изготовлении творожного манника на этом шаге не прибавлять разрыхлитель теста, т.к. он станет содействовать тому, что творог начнет растапливаться

Достаем тесто, прибавляем разрыхлитель, кропотливо его примешиваем в готовую массу. При желании можно добавить изюм либо ягоды.

В случае, если тесто некрепкое, то можно добавить некоторое количество муки.

Печь творожный пирог из манки следует в режиме «Выпечка» в течении 75 мин.

Блок: 12/18 | Кол-во символов: 1076
Источник: https://www.garnirday.ru/recepty/recept/90

Тыквенный манник в мультиварке

Тыквенный пирог из манки в мультиварке – сладкое, которым вы можете порадовать себя и летом, и прохладными зимними вечерами, так как его вы можете изготовлять из свежайшей и из замороженной тыквы. Запах такого манника никого не оставит безразличным, а цвет обрадует глаза.

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы – 400 гр
  • Корица сообразно вкусу
  • Манка – 1,5 стакана
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Кефир – 250 мл
  • Апельсин – 1 шт.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ст.л.

Приготовление:

Выжимаем сок из апельсина, который в будущем станет применяться для производства сиропа.

Перемешиваем с кефиром разрыхлитель, тыкву, половину стакана сахара и манку. Оставляем смесь завариться при комнатной температуре в течении 20 мин.

По истечении времени перелить тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом, на 40 мин. отправить в мультиварку при режиме «Выпечка».

Пока же приготовляется манник, сварим апельсиновый сироп. Для чего смешаем приготовленный апельсинный сок с остальным сахаром. Нагреем получившуюся смесь до абсолютного растворения сахара.

После того, как прозвучал звуковой сигнал мультиварки, заливаем манник сиропом, накрываем крышкой ещё на 40 мин. За это время пирог пропитается сиропом и обретет невероятный запах.

Блок: 14/18 | Кол-во символов: 1289
Источник: https://www.garnirday.ru/recepty/recept/90

Шоколадный манник со сметанным кремом в мультиварке

Прекрасным украшением не только лишь повседневного чаепития, но и праздничного стола для вас послужит шоколадный пирог из манки со сметанным кремом, приготовленный в мультиварке. Комплект продуктов довольно прост, особенных кулинарных возможностей от вас никак не понадобится. С изготовлением такого восхитительного манника управится в том числе и юная хозяйка.

Ингредиенты:

  • Манка – 2 стакана
  • Сахар-песок – 1, 5 стакана
  • Кефир – 400 мл
  • Сметана – 400 мл
  • Кефир – 400 мл
  • Кофе растворимый – 2 ст.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Разрыхлитель для теста – 18 гр
  • Загуститель для сливок – 2 пакетика
  • Корица – 0,75 ч.л.

Приготовление:

Взбиваем яйца и стакан сахара, прибавляем пакетик ванильного сахара, размешиваем. Перемешиваем с кефиром. В полученную смесь выливаем растворенный в кипятке кофе.

В тесто прибавляем корицу и разрыхлитель, тщательно размешиваем. Вводим манку и перемешиваем, чтоб не образовалось комочков.

Приготовлять в мультиварке на режиме «Выпечка» в течении 45 мин.

Готовим крем. Для этого сметану соединяем с оставшимся сахаром и загустителем сливок. Взбиваем крем до крепкой однородной смеси.

После того, как готовая выпечка из манки несколько остыла, разрезаем ее на 2 коржа. Смазываем нижний сметанным кремом, прикрываем его вторым коржом. Сверху возможно украсить сладкой пудрой и какао-порошком.

Готовый манник отправляем в холод на ночь.

Приятного аппетита!

Блок: 18/18 | Кол-во символов: 1494
Источник: https://www.garnirday.ru/recepty/recept/90

Кол-во блоков: 22 | Общее кол-во символов: 17979
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
  1. https://multivarenie.ru/baking/postnyj-mannik-v-multivarke: использовано 2 блоков из 10, кол-во символов 1609 (9%)
  2. http://multivarka-recepti.ru/recepty-dlja-multivarki/postnyiy-mannik-v-multivarke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1585 (9%)
  3. https://www.garnirday.ru/recepty/recept/90: использовано 7 блоков из 18, кол-во символов 8674 (48%)
  4. http://ledilana.ru/post437446346/: использовано 1 блоков из 10, кол-во символов 1819 (10%)
  5. https://1000.menu/cooking/20638-postnyi-mannik-v-multivarke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1940 (11%)
  6. https://multivarnik.ru/vypechka/mannik-v-multivarke-3-prostyh-recepta.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1855 (10%)
  7. https://konfitur.fun/vkusno/postnyj-shokoladnyj-mannik-v-multivarke/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 497 (3%)

Манник в мультиварке

Вы искали Манник классический рецепт на кефире в мультиварке? Здесь подробный пошаговый рецепт с фото и видео инструкцией. Читать!

Описание приготовления:

Самый вкусный пирог детства всегда получается пышным, красивым. Я стараюсь манник на кефире в мультиварке делать на полдник, когда в доме собираются дети. Можно его порезать на слои и пропитать каким-нибудь джемом или кремом и получится не просто манник, а целый тортик!
Также очень удобно готовить манник на кефире в мультиварке на завтрак в выходной день. Его можно делать спонтанно, так как необходимые продукты всегда есть в доме. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Крупы / Манка
Блюдо: Выпечка / Манник

Манник в мультиварке без муки на кефире

Сколько ругани можно услышать в сторону этой злосчастной муки! Да и к тому же, иногда применяешь такой прием, чтобы удержать себя от приготовления нежелательной выпечки, ведь хочется сохранить фигуру. Для тех, кто муки дома старается не держать у нас есть отличный рецептик домашнего нежнейшего манника, для которого только манка и нужна! Никакой муки СОВСЕМ. Просто находка, не правда ли?

Ингредиенты:

• куриные яйца – 3 штучки;
• манная крупа – 1 стакан;
• жирный кефир (более 2%) – 1 стакан;
• сахар – 3 четверти стакана;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• разрыхлитель теста (НЕ СОДА) – 2 чайные ложки;
• сливочное или растительное масло – 2 столовые ложки.

Как готовить:

Шаг 1. Возьмите глубокую миску, в которой планируется замес теста. Высыпьте в нее всю манную крупу и залейте стаканом кефира. Если хотите более жирного и сливочного вкуса пирога, кефир можно заменить сметаной не слишком высокой жирности. Итак, возможность полностью исключить из рецепта муку нам даст долгосрочное замачивание манки. Чем сильнее она набухнет, тем вкуснее и крепче получится изделие. По времени на это уйдет около часа – двух. Смесь будет готова, когда весь кефир впитается и останутся лишь разбухшие гранулы манной крупы.

Шаг 2. Пока манка замачивается, можно подготовить другую часть теста. Для этого, возьмите отдельную миску с высоким бортом, вбейте в нее яйца, разбив скорлупу точным ударом ножа. Высыпьте в яйца сахар и ванильный сахар, можно добавить щепотку соли для вкуса.

(На этом этапе можно также добавить любимые специи, такие как корица, мускатный орех, имбирь или кардамон. Так же, при большом желании, можно добавить 3-4 столовых ложки какао-порошка, но тогда нужно будет использовать на пару столовых ложек больше кефира – иначе пирог получится суховатым. Или же можно добавить топленый шоколад – тогда ничего добавлять не нужно, но использовать в таком случае сметану вместо кефира крайне не рекомендуется – какао-масло сделает свое дело.)

Итак, взбейте яйца с сахаром и добавками до пышной однородной пены. Взбивать придется достаточно долго, чтобы сахар полностью растворился. А вот слишком усердствовать с пеной не обязательно – это не бисквит и чрезмерной пышности не требует.

Шаг 3. Когда манка разбухнет, можно перемешать ее тщательно ложечкой с яичной смесью. На этом этапе можно по вкусу добавить различные ягоды, орехи, фрукты, сухофрукты или даже кусочки шоколада. Учитывая моду на морковные пироги и торты, можно даже натереть туда на мелкой терке морковь, а она уже прекрасно сочетается с грецким орехом… Одним словом, не бойтесь экспериментировать – результаты могут получится самые вдохновляющие.

Дело в том, что сам по себе манник достаточно пресный и есть его «без всего» чаще всего неинтересно. Конечно, всегда можно сдобрить готовый кусочек пирога сметаной, сгущенкой или джемом, но будет ли это так вкусно? Удивляйте своих домочадцев и они непременно оценят это.

Шаг 4. Смажьте форму для мультиварки маслом так, чтобы не оставить ни одного сухого места, иначе придется потратить немало усилий, чтобы готовый пирог из формы вынуть целым и невредимым. Залейте форму готовым тестом и лопаткой разровняйте поверхность. Закройте плотно крышку мультиварки и установите режим выпечки со сроком 60-65 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы пирог полностью пропекся и притом остался сочным.

Небольшой совет: по истечении времени приготовления дайте готовому пирогу постоять в закрытой мультиварке еще около 15-30 минут, чтобы жидкость распространилась по всей его площади и подавать пришлось готовое во всех смыслах изделие.

Шаг 5. Готовый пирог можно подать с каким-нибудь топпингом к чашечке чая или компотика. Несмотря на всю простоту блюда, им вполне можно потчевать и гостей, они наверняка с удовольствием оценят ваш необычный рецепт, особенно если вы им скажете, что в нем нет ни грамма муки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Кефир (йогурт или простокваша) – 1 стакан (200 мл)

Манка – 150 г (1 стакан)

Мука – 100 г (2/3 стакана)

Сливочное масло – 100 г

Яйца – 3 шт.

Сахар – около 1 стакана

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Изюм, чернослив, курага или финики – по вкусу

Ваниль, корица, шафран или цедра – по вкусу

Сладкие пасты или варенье – по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3337.2 ккал
белки
70.9 г
жиры
104.9 г
углеводы
526.7 г
Порции
ккал
417.2 ккал
белки
8.9 г
жиры
13.1 г
углеводы
65.8 г
100 г блюда
ккал
295.3 ккал
белки
6.3 г
жиры
9.3 г
углеводы
46.6 г

Ингредиенты:

  • 400 мл

  • 200 г

  • 200 г

  • 160 г

  • 100 г

  • 3 шт.

  • 1 ч.л.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.64 из 5
на основе 11 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: выпечка (65 минут)

Ингредиенты:

  • Манная крупа  — 1 Стакан
  • Кефир  — 1 Стакан
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Сахар  — 1 Стакан
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Мука  — 1 Стакан
  • Разрыхлитель  — 1,5 Чайных ложки
  • Ванилин  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить “Манник на кефире в мультиварке”

Залить манную крупу кефиром и оставить набухать 30 минут.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить ванилин, растопленное масло и манку с кефиром. Хорошо размешать.

Всыпать муку и разрыхлитель.

Замесить тесто. Оно получится негустым.

Перелить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.

Выпекать на режиме выпечка 65 минут.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Манник на кефире в мультиварке:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 143

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Простой рецепт воздушного манника с яблоками

Яблоки сделают ваши десерты еще более сочными и ароматными. Манник не исключение. Этот рецепт мы посвятим приготовлению воздушного манного пирога с содержанием яблок в мультиварке.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сахар – 1 шт.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Сахар ванильный – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

  1. Всыпьте в миску манную крупу, добавьте кефир, перемешайте и оставьте на полчаса.
  2. Отдельно взбейте яйца с обычным и ванильный сахаром.
  3. Когда манка хорошо набухнет, добавьте к ней взбитые яйца и соду, гашеную уксусом.
  4. В миску добавьте просеянную муку и замесите тесто без комков.
  5. Яблоки помойте, просушите их бумажными полотенцами, очистите от сердцевины с семечками и нарежьте кубиками. Добавьте яблоки в тесто, перемешайте.
  6. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто.
  7. Выберите программу «Выпечка», таймер установите на 60 минут. После звукового сигнала оставьте крышку закрытой еще на 10-15 минут. Затем извлеките манник из чаши, украсьте его сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Описание

Манник – это вкусный и очень простой пирог на кефире, который можно испечь как в мультиварке, так и в духовке. Ингредиенты для приготовления этого пирога недорогие, но которые найдутся на кухне у каждого.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Манник на молоке в мультиварке рецепт

Вкусная домашняя выпечка очень нравится всем членам семьи, к тому же если ее приготовить правильно она пойдет всем на пользу. Манник на молоке в мультиварке, рецепт диетического пирога, с которым справится практически любая хозяйка. Еще бы, все делается легко и просто, испортить такой пирог практически невозможно. Тем более с нашим пошаговым рецептом с фото. И так приступаем к приготовлению вкуснейшего постного пирога.

Как приготовить манник в мультиварке рецепт, список продуктов :

  1. Манная крупа 1 стакан.
  2. Молоко 1 стакан.
  3. Мука 1 стакан.
  4. Сахар песок 1 стакан.
  5. Яйцо 2 штуки.
  6. Сливочное масло или маргарин 100 грамм.
  7. Ванильный сахар 1 пакетик.
  8. Разрыхлитель для теста 2 чайные ложки.

Как приготовить манник в мультиварке  пошаговый рецепт с фото.

  • Для начала манную крупу высыпаем в посуду с широким плоским дном, и заливаем молоком, оставляем как минимум на 20 минут, чтобы манка набухла.

  • Тем временем, в глубокой посуде яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

  • Растапливаем сливочное масло или маргарин, лучше всего это делать в микроволновке (хватит одной минуты, но если масло не растопилось, дайте еще времени).

  • Растопленное масло вливаем к яйцам, туда же добавляем манку с молоком, все тщательно вымешиваем.
  • Добавляем к тесту муку, ее обязательно нужно просеять через сито.
  • Тесто тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
  • По желанию, в тесто можно добавить столовую ложку лимонного сока, или кокосовую стружку.

  • Тем временем чашу мультиварки смазываем растительным маслом, дно посыпаем сухой манной крупой, чтобы наш пирог не пригорел.
  • В тесто добавляем разрыхлитель, еще раз все вымешиваем, и быстро выливаем в чашу мультиварки.
  • Разрыхлитель обязательно добавляют тесто в конце, чтобы пирог не сел.

  • Закрываем крышку мультиварки и ставим режим «выпечка» на 50 минут.
  • По истечении времени программы резко открываем крышку мульти, чтобы конденсат не успел попасть на пирог.
  • Пластиковой лопаткой для мультиварки, отделяем края манника от бортика, закрываем крышку, и ставим режим «выпечка» еще на 10 минут.

 

Пирог хорошо сочетается с медом или джемом. Хотя его можно есть и без каких либо дополнений. Манник на молоке в мультиварке, очень легкое блюдо, готовьте его с удовольствием, по поводу и без, радуя свою семью и гостей, вкусными диетическими десертами, которые готовятся легко, и вам не понадобится уделять много времени готовки. Предилите его своим близким людям, а мультиварка сделает свое дело.

Категории
  • Постная выпечка
Предыдущая заметка Следующая заметка

Веганские бобы медленного приготовления и чили из киноа (10 ингредиентов!)

Эта веганская фасоль и перец чили для медленного приготовления без глютена и киноа богаты белком и вкусом, но для этого требуется всего 10 ингредиентов!

Разве вам не нравится , когда вы можете бросить кучу вещей в горшок, установить таймер и потом забыть об этом?

бонусных балла, когда он действительно вкусный. И люди, этот чили на вкус ХОРОШО.

Есть ли у кого-нибудь еще эти простые продукты? Независимо от того, насколько я измучен, похож на зомби или как без вдохновения я чувствую себя на кухне, я всегда могу приготовить довольно вкусную партию чили.Ароматы Tex-Mex говорят с моей душой, и я могу честно есть черную фасоль, рис, авокадо и сальсу каждый день и быть совершенно довольным. Бонусные баллы, если туда добавлена ​​свежая кинза.

Я, должно быть, сделал в колледже не менее 23109231 партию чили. Ладно, наверное, это преувеличение. Но я сделал МНОГО чили! Я имею в виду, что это в основном мечта бедного студента AF — консервированные помидоры, фасоль, лук и несколько специй? Это сытно, уютно и сытно, но это не приведет к банкротству.

Теперь я надеюсь, что вы зайдете в мой блог, чтобы попробовать креативные, новые и вкусные рецепты. Вот почему я решил добавить несколько вариантов своего классического рецепта чили. Прежде всего, я решил добавить квиноа, которая не только делает эту еду суперполезной, но и дает еще больше растительного белка. И вам не нужно больше готовить рис и т. Д. (ВЫИГРЫВАЙТЕ!)

Далее мы проявляем изобретательность в отделе специй. Знаете ли вы, что стебли кинзы имеют такой же аромат, как и их листья? Что ж, теперь да, и мы бросаем их в котел! После того, как они приготовятся, вы даже не сможете увидеть , чтобы увидеть, что они там есть, но вы наверняка почувствуете их вкусный вкус.Я также всегда добавляла кукурузу в свой чили. Я знаю, что это нетрадиционно, но как только вы попробуете это, я не думаю, что вы и дальше будете делать традиционный чили

Этот перец чили не только восхитителен, но и вам буквально придется приложить практически нет усилий, чтобы его приготовить, благодаря вашей медленноварке. Из-за этого, я надеюсь, вы решите побаловать себя и потратить эти дополнительные $$$ на авокадо, чтобы завершить свой готовый продукт. Ты заслуживаешь это. Поверьте мне.

Несколько заключительных мыслей:
  • Я приготовил сушеные бобы для этого рецепта, но и консервы тоже прекрасно подойдут! Если вы готовите сушеные бобы, вам понадобится по 1 стакану каждого сорта.
  • Чувствительны к острой пище? Не используйте кайенский перец или уменьшите его до 1/2 чайной ложки, если вам нравится умеренный жар.
  • Если у вас нет мультиварки, не бойтесь! Я также включил инструкции по использованию плиты в Примечания к рецепту.

Если вы ищете другие рецепты со вкусом Tex-Mex, вам также понравится моя Loaded Enchilada Pizza или One Pot Mexican Quinoa !

Наконец, если вы сделаете этот рецепт и решите поделиться им на Facebook или Instagram , , не забудьте отметить меня @FromMyBowl + #FromMyBowl! Я люблю видеть ваши вкусные развлечения 🙂

Распечатать

Приготовление веганских бобов и лебеды с чили в медленном приготовлении


  • Время на подготовку: 5 минут
  • Время приготовления: 120 минут
  • Общее время: 125 минут
  • Посадка: 5 человек 1x

Описание

Эта веганская фасоль и перец чили для медленного приготовления без глютена и киноа богаты белком и вкусом, но для этого требуется всего 10 ингредиентов!


Состав

  • 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
  • 1/2 пучка свежей кинзы, стебли и листья разделены (см. Инструкции)
  • 2 стакана размороженной замороженной кукурузы
  • 2–2 1/2 стакана вареной черной фасоли (около 2 банок, промытых и осушенных)
  • 2 — 2 1/2 стакана приготовленной красной фасоли
  • 1 чашка сухой киноа
  • 1 28 унций.банка Помидоры дробленые
  • 1 6 унций. банка томатная паста
  • 2 3/4 стакана овощного бульона
  • 2 столовые ложки порошка чили
  • 2 ч.л. тмина
  • 1 чайная ложка кайенского перца (по желанию, уменьшите количество, если вы чувствительны к высокой температуре)
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу
  • Авокадо, для сервировки (по желанию)
  • Пищевые дрожжи, для сервировки (по желанию)

Инструкции

  1. Сначала вымойте и подготовьте продукты.Нарежьте лук мелкими кусочками и срежьте большую часть стеблей кинзы с их листьев. Нарежьте стебли на мелкие кусочки — они наполнены ароматом, и мы будем добавлять их в перец чили! Оставьте листья кинзы для украшения в конце.
  2. Добавьте лук, стебли кинзы и все остальные ингредиенты (кроме необязательной начинки и листьев кинзы) в мультиварку. Хорошо перемешайте, пока томатная паста полностью не растворится в жидкой смеси.
  3. Накройте мультиварку и готовьте на слабой температуре 4-5 часов или на высокой в ​​течение 2-3 часов.
  4. При желании в конце посолить по вкусу. Украсить нарезанными листьями кинзы и любой другой начинкой на ваш вкус.

Банкноты

Обе разновидности фасоли можно заменить друг на друга или на другую фасоль по вашему выбору.

Квиноа требует гораздо меньше времени на приготовление, чем другие злаки, поэтому по этой причине я бы не рекомендовал , а не заменять ее чем-либо в этом рецепте, поскольку я не могу дать вам точного предположения относительно дополнительного времени, необходимого для приготовления.

Если у вас нет мультиварки, вы все равно можете приготовить это на плите! Просто обжарьте нарезанные кубиками стебли лука и кинзы в брызгах воды или масла на среднем огне до полупрозрачности, затем добавьте специи и дайте тосту еще минуту. Добавьте остальные ингредиенты и после закипания убавьте огонь до кипения. Дайте настояться под крышкой 15 минут.

Хотите сохранить этот рецепт с фасолью и чили из киноа в медленном огне на потом? Закрепите его на доске Pinterest , используя следующее изображение:

Рецепты фруктовых и овощных отходов и методы приготовления, которые сокращают отходы и усиливают вкус

Я беру мускатную тыкву в левую руку и протягиваю овощечистку по ее изгибам правой, позволяя ленточкам упасть на разделочную доску.Я беру острый кухонный нож и разрезаю тыкву пополам вдоль, затем ложкой соскребаю семена и волокнистую мякоть. Нарезав ярко-оранжевую мякоть, я раскладываю результаты своей работы на две стопки: кубики справа, все остальное слева.

[Избавиться от привычки бумажных полотенец легче, чем вы думаете]

С одной стороны, это сырая пища, предназначенная для духовки; с другой — детрит, предназначенный для компостного бункера.

Однако, когда я считаю барабанную дробь статистических данных о мировом кризисе пищевых отходов, граница между этими двумя кучами начала стираться.В наши дни я ищу способы приготовить весь овощ (или фрукт) от кожицы до семян — и, возможно, по ходу переопределить саму идею «обрезков».

Ставки высоки: согласно отчету Организации Объединенных Наций, опубликованному в марте, в 2019 году домохозяйства во всем мире выбросили 11 процентов продуктов, которые они купили, при этом 5 процентов продуктов питания и 2 процента точек розничной торговли. Это составляет ошеломляющие 930 миллионов метрических тонн несъеденных продуктов, которых достаточно, чтобы загрузить более 23 миллионов 40-тонных грузовиков.Пищевые отходы составляют от 8 до 10 процентов глобальных выбросов парниковых газов, но, пожалуй, наиболее поразительно это происходит на фоне резкого голода, который испытывали около 690 миллионов человек во всем мире в 2019 году.

В пресс-релизе, объявляющем выводы отчета, Ингер Андерсен: исполнительный директор Программы ООН по окружающей среде кратко сформулировал это: «Сокращение пищевых отходов сократит выбросы парниковых газов, замедлит разрушение природы из-за преобразования земель и загрязнения, повысит доступность продуктов питания и, таким образом, уменьшит голод и сэкономит деньги в период глобального потепления. рецессия.”

Множество стратегий могут помочь вам сократить количество пищевых отходов в домашних условиях, начиная с приготовления большего количества того, что у вас уже есть, перед покупкой, ведения инвентаря и правильного хранения продуктов, чтобы предотвратить порчу. Но как только вы окажетесь у своей разделочной доски, стоит также поискать способы использовать более высокую долю продуктов, которые вы покупаете, — положив кожуру, стебли и семена, чтобы они работали сами по себе как ценные ингредиенты.

Проблема в том, что слишком много рецептов использования обрезков продуктов требуют, чтобы вы отложили их на будущее, когда вы предположительно найдете время, например, замариновать стебли швейцарского мангольда или поджарить эти семена тыквы.И если вы сможете это сделать, вам будет больше власти. Я не добился такого успеха, если не считать того, что сохранил в морозилке немного лука, чеснока и обрезков овощей для периодического приготовления бульона. Вместо этого я начал использовать стратегии использования обрезков продуктов в данный момент в блюде, которое я готовлю с остальными ингредиентами.

[Почему вы все еще чистите все эти овощи?]

Первый шаг, пожалуй, самый простой: меньше очищать от кожуры. Возможно, вы давно обнаружили, как и я, что нет смысла чистить морковь, и достаточно хорошо обработать ее скрабом.Принесите тот же образ мыслей и другим корнеплодам: картофелю, сладкому картофелю, репе, брюкве и даже свекле. Почему мы вообще так много чистили? Я виню формальное (то есть французское) кулинарное образование и его эффект «просачивания вниз» на разработчиков рецептов и авторов поваренных книг, которые принесли домашним поварам стандарты ресторанного шеф-повара.

«Высокая кухня, высокая кухня, высокая культура … это об изысканности, поэтому речь идет о чистке, придании вещам красоты и придания им определенных форм», — сказала Эми Эмберлинг, совладелец Zingerman’s Bakehouse в Анн-Арборе, штат Мичиган.«Они связали идею о том, что что-то великое, с его улучшением. Если бы вы могли себе это позволить, вы бы не стали есть эти кожуры ».

Макс Ла Манна, автор книги «Больше растений, меньше отходов», вспоминает, как готовил в нью-йоркском ресторане ABCV, принадлежащем Жан-Жоржу Вонгерихтену. «Это был отличный опыт, но когда мы готовили еду, мы очищали все от кожуры», — сказал он мне. «Мы разрезали морковь на длинный прямоугольник. И мы бы срезали так много овощей и выбросили их, чтобы получить эти идеально квадратные стороны.”

Помимо отказа от пищевых отходов, есть и другие причины отложить овощечистку в сторону. По словам Линды Ли, автора «Поваренной книги по безотходным овощам», дело не только в эффективности, но и в том, что кожуру моркови невозможно обнаружить, когда она приготовлена. И есть последствия для здоровья. «Кожа содержит довольно много питательных веществ в растении, поэтому, если вы просто очищаете что-то и компостируете это, вы теряете это», — сказала она в интервью. «Поскольку я занимаюсь садоводством, я очень хорошо осведомлен о здоровье почвы, микробах и здоровье кишечника, и есть исследования, согласно которым грязь в почве так полезна для вас, потому что вы увеличиваете свой биом кишечника.Когда вы чистите кожу, вы избавляетесь от полезных бактерий ».

Жареная в меде морковь с морковкой Чимичурри

Пока корнеплоды в духовке, превратите их в терпкий соус.

Прочтите этот рецепт

Если вас беспокоят пестициды, купите экологически чистые продукты и хорошо вымойте их. По словам токсиколога Томаса Галлигана из Рабочей группы по окружающей среде, в то время как некоторые пестициды поглощаются продуктами через почву, другие распыляются непосредственно во время выращивания или после сбора урожая, в результате чего на кожуре остается больше пестицидов, чем внутри.Количество пестицидов в неорганических продуктах широко варьируется в зависимости от фруктов или овощей, поэтому группа выпускает ежегодные списки «Грязная дюжина» и «Чистая пятнадцать», основанные на результатах тестирования Министерства сельского хозяйства, которое предполагает мытье и очистку. По его словам, если вы едите кожуру, общий совет группы таков: по возможности выбирайте экологически чистые продукты, особенно для «грязной дюжины». Он добавил, что это особенно важно для всего, что вы едите в сыром виде.

Помимо проблем с пестицидами, я подхожу к большинству инструкций по приготовлению овощей с большой долей скептицизма.В течение многих лет я сопротивлялся императиву использовать только «белую и светло-зеленую части» лука-шалота, как если бы после того, как зеленый потемнел, ощущалась заметная разница во вкусе. Единственные стебли грибов, которые я удаляю, — это стебли шиитаке, потому что они такие жевательные, а другие я стараюсь даже не обрезать. Нет особых причин обрезать кончики зубчиков чеснока.

То же самое относится и к зелени: действительно ли вам нужно отделить лист от стебля и использовать первое, а не второе? С нежной зеленью, такой как шпинат, или зеленью, такой как петрушка и кинза, даже не пытайтесь разделить ее.С более жесткой зеленью обработайте более жесткие стебли, как сельдерей, нарезав тонкими ломтиками или мелко нарезав и обжарьте их с ароматной овощной основой до мягкости, а затем добавляйте листья позже в процессе приготовления.

Обжаренный швейцарский мангольд

Не выбрасывайте стебли: они добавляют цвет и текстуру.

Прочтите этот рецепт

Если вы садитесь в саду, вы, вероятно, знаете, что нельзя есть листья ревеня, баклажанов и картофеля. Но многие часто выбрасываемые части других овощей вполне съедобны, в том числе листья капусты, которые мы обычно выращиваем для их цветов (цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста).Даже купив цветную капусту на рынке, используйте те листья, которые вьются вокруг головы, и не выбрасывайте сердцевину или стебель.

«Листья действительно толстые, и они действительно хороши на вкус», — сказала Анн-Мари Бонно, автор книги «Шеф-повар с нулевыми отходами». Когда она недавно жарила цветную капусту: «Я резала ее и сердцевину тоже. Я очистил неровности от сердцевины, нарезал сердцевину кубиками и просто обжарил ее с оливковым маслом, солью и перцем, а в конце нарезал консервированные лимоны и добавил их вместе с прованскими травами.Это было восхитительно, и от моей цветной капусты почти ничего не осталось ».

Точно так же стебли брокколи могут показаться жесткими, но, за исключением, может быть, дюйма или около того особенно древесных частей, вы можете очистить стебель и нарезать его для приготовления вместе со соцветиями.

Из моркови можно приготовить песто, а зелень свеклы и редиса можно приготовить так же, как швейцарский мангольд. Но вместо того, чтобы обжаривать корни сами по себе и сохранять зелень на следующий день (а пока пытаться уберечь их от гниения), давайте им отдельные обработки в одной и той же посуде.Мне нравится делать пирог чимичурри с морковной вершиной, в то время как я обжариваю дно и ложкой первого поверх второго для сервировки. Ly тушит редис в масляном бульоне, затем завязывает зелень.

Тушеный в масле редис и зелень редиса с фарро

В этом посыпанном бальзамиком зерновом блюде сочетаются корни и зелень.

Прочтите этот рецепт

И забудьте типичную инструкцию отщеплять копья спаржи там, где они, кажется, «хотят» сломать.Это приводит к гораздо большему количеству отходов, чем необходимо. Лучше обрезать концы примерно на дюйм или около того, в зависимости от того, насколько толстыми и жесткими они кажутся, а затем, если хотите, немного очистите нижнюю часть.

Некоторые кожуры, конечно, кажутся совершенно несъедобными: внешние слои лука, чеснока, авокадо и бананов. Но даже многие из них заслуживают пересмотра. Кожура лука и чеснока все еще может придать аромат вышеупомянутому овощному бульону, но это еще не все. Я начал оставлять кожуру, когда добавляю ее в кастрюлю с сушеными бобами.Аромат переходит в жидкость (и в бобы), мякоть почти распадается, а кожуру легко удалить и приготовить компост.

Если вы в последнее время следили за какими-либо вирусными трендами в еде на TikTok, вы, вероятно, видели, как повара делают — или высмеивают — «тушеную свинину» из банановой кожуры. Я еще не пробовал этого, но я начал делать что-то еще с кожурой после того, как прочитал об этом в книге Линдси-Джин Хард «Cooking With Scraps». Для своего бананового торта компания Hardmers кипит кожуру в воде до готовности перед пюре, но в нее не входит банановая мякоть.В соответствии с моей целью использовать весь фрукт, я подумал: а как насчет бананового хлеба, в котором используется мякоть и кожура ?

Не очищайте банановый хлеб

Заморозьте фрукты, кожуру и все остальное, а затем смешайте их с жидким тестом.

Прочтите этот рецепт

Оказывается, Хард опередил меня. Когда она пришла работать с Эмберлингом в Zingerman’s, она предложила именно это, и Эмберлинг ухватилась за возможность сократить не только отходы пекарни, но и счета за компостирование.После того, как ее книга была опубликована, Хард обнаружила, что замораживание и размораживание бананов резко смягчают кожуру без необходимости их готовить, настолько, что вы можете сделать пюре из целого фрукта, прежде чем добавлять его в жидкое тесто. «Сначала люди настроены скептически, — сказала она. «Но они были покорены, когда попробовали его, потому что он на вкус еще более банановый, чем раньше».

В пекарне перестали чистить яблоки для пирога и морковь для пирога, но цельнобанановый хлеб произвел наибольший фурор. Он входит в число основных товаров компании, отправляемых по почте — Zingerman’s продает от 4 000 до 10 000 буханок хлеба в месяц, поэтому включение кожуры не только помогло сократить объем компоста на 30 процентов; он сэкономил деньги на ингредиентах, увеличив урожайность бананов, и на рабочей силе, позволив им пропустить очистку.«Позвольте мне прояснить: это не было первоначальной мотивацией», — сказал Эмберлинг. «Но это определенно хорошо».

Другие кожуры, например, от зимних тыкв, кажутся слишком жесткими или неприятными для употребления, но это зависит от сорта. Я не очищаю кабочу и кабачок деликатес перед обжаркой, например, и кожура становится нежной, а кожура ореха — нет. Ла Манна демонстрирует отличное решение в своей пасте из тыквы и шалфея: нарежьте удаленную кожуру тонкими ломтиками и обжарьте ее вместе с семенами на сковороде отдельно от кубиков.У вас получится хрустящий, хрустящий гарнир к пасте, глазированный густым, насыщенным соусом для кабачков.

Вот как я разложил груды мускатной тыквы на моей разделочной доске. Благодаря рецепту La Manna грань между едой с одной стороны и детритом с другой настолько стерлась, что начала исчезать.

Удаление строки в конечном итоге означает полное изменение вашего определения обрезков, сказал Бонно. «Это все равно, что называть растения сорняками», — сказала она. «Это зависит от вашей точки зрения. Все они растения, и все это еда.”

Паста из кабачков и шалфея с семенами и шалфеем

Кожура и семена становятся хрустящим гарниром.

Прочтите этот рецепт

Об этой истории

Фотографии Скотта Сучмана для The Washington Post. Стиль еды Лизы Черкаски для The Washington Post. Реквизит от Limonata Creative. Художественное руководство и дизайн Аманды Сото. Редактирование фотографий Дженнифер Бисон Грегори.

Рецепты с курицей с манной на каждый день | Куриные рецепты

Поваренная книга на каждый день с Лизой Смит, Весенняя поваренная книга Pt2 By Life

Шорткод рецептов Манна на каждый день

Из телешоу Ежедневные рецепты манны в горшочках Рецепты еды

Манна на каждый день с Лизой Смит Кунг Пао Куриные яичные рулетики

Салат из куриных яиц с пеканом

Пекан с пеканом

Everyday Manna Life Everyday With Lisa

Everyday Manna With Lisa Smith Steak Луковые бутерброды

Everyday Manna с курицей Lisa Smith с соусом пармезан

Лучшая курица с зеленым чили и кето Легкие семейные рецепты

Chicken Tamale Pie Every

Chicken Tamale Pie Every

Chicken Tamale Pie Every

Smith Cabbage 3 вида капусты

Everyday Manna Life Everyday With Lisa

Хрустящая курица с луком

Easy Crock Pot Терияки Рецепт с курицей Lil Luna

Everyday Manna With Lisa Smith Chicken N Dumplings

Chicken Pasta Bake Beyond the Chicken Coop

Чеснок и пармезан

Everyday Manna Life Everyday With Lisa

Lisa Smith Everyday Manna With Lisa В

Бургеры с начинкой на гриле Everyday Manna

Spatchcock Turkey

Everyday Manna With Lisa Smith Spaghetti with 3 Meat Sauce

Thai Green Curry

Shortcut Instant Pot Butter Chicken

Everyday Manna With Lisa Smith 9000 Texas Chili Манна с Лизой Смит Texas Chili Youtube

Повседневная манна с Lisa Smith Куриный суп с ньокки

Playtube Pk Ultimate Веб-сайт для обмена видео

10 лучших индийских рецептов из куриного фарша

Низкоуглеводная курица с пармезаном в сковороде


»Медленное приготовление в дровяной печи только с удерживаемым теплом

Медленное приготовление в дровяной печи только с удерживаемым теплом

Если вы разожгли огнеупорную духовку и готовили в ней на сильном огне, то имеет смысл использовать накопленное вами тепло для медленного приготовления.Традиционно именно так во Франции использовалась деревенская хлебопекарная печь — пекарь заканчивает выпечку хлеба и отправляется спать, пока его жена продает хлеб и берет сельские горшки с мясом и / или овощами, чтобы замедлить темп. тушить на падающем огне духовки, пока они уходят на работу; отсюда картофель буланжере и другие хорошие вещи.

Медленное приготовление в дровяной печи только с удерживаемым теплом

В этой мастерской на дровах Дэвид показывает вам, как приготовить 3 разных блюда на сохраненном тепле нашего бушмена Санторини, закрыв дверь и уйдя делать другие вещи — разгадывать кроссворд, вывести собак на прогулку, вздремнуть … .Это отличный способ готовить для толпы или на предстоящую неделю, если вы подготовитесь заранее!

Знай свою духовку

Очевидно, что каждая духовка индивидуальна — мы часто используем нашу для этого вида готовки и знаем, как долго она будет сохранять тепло. Кроме того, он находится под навесом, чтобы не промокнуть в любую погоду, и используется регулярно. Только вы будете знать свою духовку, и опыт покажет вам, сколько тепла она сохраняет, сколько энергии имеет аккумулятор для того, сколько блюд медленного приготовления (очевидно, не настоящая батарея; это просто метафора, но мы считаем ее полезной), так что эти примечания и видео — руководство по использованию вашего.Используйте его для приготовления разных блюд, узнайте, как он работает, и адаптируйте то, что мы говорим.

Куриный бульон

Мы всегда будем ставить противень с бульоном в духовку после того, как у нас будет жареный цыпленок на дровах — это несложно и избавит от всего того, что тушится на плите и наполняет дом запахом готовящегося бульона. Затем мы используем бульон для супов, подливок, тушеных блюд, ризотто, блюд из фасоли, pommes boulangere — вы понимаете!

Чтобы приготовить бульон, выложите куриную тушку (кости, кожу, любые остатки) в жаростойкий противень.Добавьте пару нарезанных луковиц (кожица — это нормально), крупную крупно нарезанную морковь, кусок сельдерея, несколько горошин черного перца и немного зелени — лавровый лист или 2, несколько стеблей петрушки, несколько веточек тимьяна. Залейте водой, плотно закройте крышкой и поставьте в духовку, когда она станет около 180C. Закрой дверь, возвращайся на следующее утро к сковороде с потрясающим куриным бульоном.

Готовая кастрюля для духовки

Процедите бульон в миску (затем мы перебираем куриные кусочки и овощи для моркови и мясо для наших собак, а остальное выбрасываем).Дайте бульону остыть, уберите его в холодильник и используйте по мере необходимости. Мы положили этот процеженный бульон в широкую глубокую сковороду, а затем в духовку на следующий день после повторного приготовления при температуре около 150 ° C, снова закрыв дверцу, чтобы уменьшить количество, чтобы он не занимал так много места в холодильнике. Перелейте его в меньшую миску или кувшин и дайте остыть. Это вполне может стать желе, которое я люблю, и это суперполностью ароматизированный бульон, который можно использовать как обычно. Вы также можете заморозить бульон в небольших пластиковых коробках или лотках для кубиков льда и использовать бульон из морозильной камеры, если не думаете, что будете использовать его очень быстро.Мы используем много, поэтому просто храним его в холодильнике.

Наша фасоль в стиле барбекю

Есть так много способов приготовления фасоли, поэтому не ограничивайтесь только этим. У нашей подруги и повара Дженни Чендлер в книге о них есть большой выбор блюд из фасоли, удачно названной «Пульс». Мы замачиваем сушеные бобы на ночь, а затем варим их в течение 10 минут, прежде чем слить их и добавить к остальным ингредиентам, но они легко могли быть карри, чесночными, со вкусом перца чили … Мы не добавляем соль, так как это может мешать бобы смягчаются во время приготовления, поэтому не забудьте приправить их после приготовления.

Все ингредиенты для фасоли

Для 500 г замоченных сушеных бобов (затем слить, кипятить 10 минут в пресной воде и снова процедить) мы смешали 1 х 400 г нарезанных жестяных помидоров; 1 столовая ложка томатного пюре; 2 очищенных и нарезанных луковицы; 80 г измельченного кулинарного чоризо; 1 ч. Л. Молотого тмина; 1 столовая ложка копченой паприки; 1 ч. Л. Сушеных хлопьев анчо-чили; 4 больших очищенных и измельченных зубчика чеснока; 30 г светлого сахара Мускавадо; 1 столовая ложка французской горчицы. Все это смешивается со свежим красным перцем чили без семян в жаростойкой сковороде, а затем покрывается куриным бульоном.Наденьте плотно прилегающую крышку. Проверяйте половину процесса приготовления в закрытой духовке на случай, если фасоль высохнет; долейте их водой или бульоном, если они есть.

Ветчина ветчина

Мы замочили 1 кг окорока из мясника в холодной воде на ночь, а затем сполоснули; снял жало и кожу и положил в жаростойкий противень. Добавьте к этому 30 мл яблочного уксуса, 1 столовую ложку молотого черного перца, 1 столовую ложку сушеных хлопьев чили и 2 столовые ложки мармелада. Соль не требуется, так как окорок и так будет достаточно соленым.Крышка плотно закрыта.

Мармелад может показаться странным, но он работает — поверьте нам!

В духовку

Эти 3 холодных блюда были отправлены в духовку (там был слой бездействующих углей) с плотно закрытыми крышками и дверцей. Если у вас не такие плотные крышки, положите слой фольги между сковородой и крышкой. Температура была около 180 ° C / 350 ° F.

Теперь это помогает, если вы думаете о духовке как о батарее — тепло / энергия от духовки / батареи переместится в холодные сковороды, нагреет ингредиенты внутри и начнет их готовить.В течение первых 2-3 часов будет довольно большое падение температуры духовки, а затем стабилизируется падение только на 10 градусов или около того за последние 3 часа приготовления — или так работает наша духовка, поскольку она хорошо изолирована и была полностью накачана. тепла. Это просто физкультура — но, безусловно, интереснее, чем когда я был в школе!

Как ни соблазнительно оторвать дверцу духовки и посмотреть, что происходит, постарайтесь не делать этого, так как таким образом вы быстрее теряете тепло. Дэвид проверял эти блюда только один раз за 6 часов готовки.

Для нас безопасная зона для медленного приготовления — 100-200C — посуда будет кипеть и готовиться медленно на падающем огне духовки, но жар не настолько горячий, чтобы все высушить или сжечь. Но помните, что все духовки разные, поэтому время и опыт покажут вам, как работает ваша духовка.

Вот и все!

Вот и все — метод проб и ошибок, чтобы узнать, как работает ваша духовка и как долго она будет сохранять тепло. Эти блюда хорошо подходят для падающего тепла дровяной печи, как вы видели, но не останавливайтесь на достигнутом — есть также лопатка ягненка, приготовленная на медленном огне; карри из баранины; бычьи щеки или бычий хвост; картофельный буланжер (конечно) или картофельный дофинуаз — шелковистый и нежный с чесноком, сливками и мускатным орехом; osso buco; и многое другое!

Сообщите нам, как у вас дела — мы будем рады услышать от вас.И мы исследуем более медленное приготовление на нашем курсе Woodfired Expertise здесь, в кулинарной школе, поэтому обязательно присоединяйтесь к нам в этом.

Скоро вернемся с еще большей готовкой на дровах!

Простой рецепт чесночной капусты | Allrecipes

Я люблю капусту капусты, поэтому этот простой рецепт мне понравился! Я попробовал капусту после обжаривания в течение 7 минут, и она была не совсем нежной, поэтому я добавил немного куриного бульона и накрыл крышкой, чтобы капуста тушилась в течение 4-5 минут. Я дал бульону настояться, и капуста оказалась на наш вкус совершенно нежной.Я всегда сбрызгиваю капусту небольшим количеством красного винного уксуса в конце, и это придает ей яркий вкус. Спасибо за рецепт!

Отлично !! Мы, честно говоря, не ожидали, что это будет настолько вкусным. Я пытаюсь включить в свой рацион разные виды зелени и никогда раньше не готовила и не ела капусту. Мой муж не был в восторге от того, чтобы есть капусту, и сказал: «Я ненавижу капусту», однако в итоге у него были секунды. Перед тем, как добавить капусту в оливковое масло, я добавил половину нарезанного кубиками лука и на 2 чайные ложки чеснока больше, чем написано в рецепте.Определенно буду делать это снова!

Абсолютно люблю этот рецепт. Я добавил капусту, щепотку хлопьев острого перца, немного тертого мускатного ореха, дополнительный чеснок, 1/2 нарезанного белого лука, и это было божественно. Моя мама (RIP) часто добавляла капусту в зелень, и я подумал, что попробую ее с капустой. Разбивая тарелку. Вкус небесный. благодарен за ваш сайт. Луиза Леви Торранс, Калифорния

Easy Garlic Kale Haiku: «Люблю мою листовую зелень, мой муж назвал эту капусту неудачной.«Не получилось нежным». Мне нравятся мои овощи на стороне аль денте, поэтому я была в порядке с этим рецептом и приготовила его, как указано; однако мой муж был разочарован тем, что капуста не стала более нежной. Я обжаривала ее для чуть более 7 минут, и да, у него определенно было больше кусочка, чем хлюпанья, поэтому, если бы я сделал этот рецепт еще раз, я бы нацелился немного дольше. Я также думаю, что я бы предпочел поджарить измельченный чеснок, а не измельченный, удалить его нарезать, а затем вернуть его в приготовленную капусту перед подачей на стол. Вкус чеснока не сиял так сильно, как мне хотелось бы, тем более что «чеснок» находится в названии рецепта.

Понравилась простота этого рецепта. Отличная сторона и быстрое внесение — никаких изменений, кроме использования капусты, которая уже была промыта … это сделало подготовку намного быстрее

На всю жизнь я не могу понять, почему люди оценивают что-то менее 5 звезд только потому, что оно было слишком хрустящим в конце времени приготовления, даже если они заявили, что им понравился вкус. Просто попробуйте его по прошествии времени, указанного в рецепте, и, если он слишком недоварен, на ваш вкус, готовьте еще немного.Для таких опытных садоводов, как мы, которые выращивают растения круглый год, это превосходно. Я не могу есть сырую капусту, потому что она слишком зеленая на вкус, но это прямо на уровне небесной манны. Любовь, любовь, любовь с первого укуса!

Мне это понравилось, и я так нормально отношусь к Кале. Думаю, у меня был плохой опыт. Я действительно люблю его в куриных бургерах, я пробовала это сырое, и оно мне тоже понравилось. Возможно, я купил его органически и супер свежо. Так что, создав это для моей дочери, которая является фанаткой, было приятно, что я не сказал ничего отрицательного, а скорее похвалил чесночный аромат и простой рецепт, полный аромата.Я полностью вижу, как сделать это снова. TY

Прочитав несколько отзывов, я увеличил количество чеснока вдвое и готовил капусту в течение 10 минут, время от времени помешивая. Когда закончили, я посыпала его солью. Моей жене это понравилось, и мне очень понравилось. Значит, это ХОРОШО. И это было быстро и легко. Вся связка (4 больших листа) действительно опустилась от наполнения большой сковороды до, может быть, 1/5 полной сковороды.

Так легко и просто. Приготовление этого рецепта поместило меня в категорию «любовная капуста». Сделаю еще раз.В этом я добавила чеснок вдвое.

Сменные кубики с манной для быстрого приготовления • Сэндвич с манной с капюшоном CopyCat Hoody

Этот рецепт Instant Pot Manna Subs когда-то был рецептом, который был доступен только в сельских районах моего родного города в Рейдсвилле, штат Джорджия.

Обычно я не рассказываю никаких историй, совпадающих с моими рецептами, но это, вероятно, один из самых ностальгических рецептов, не считая торта с крем-сыром моей тети, который я разместил на моем сайте. Я научился делать сабвуферы Instant Pot Manna, когда учился в средней школе (без Instant Pot, разумеется), и работал в местной Sandwich Shoppe.На самом деле это была остановка «двое по цене одной»: «Ланчонетт» и «Видеопрокат».

Этот рецепт в моей жизни около 30 лет! Только недавно я начал думать об этом, когда смотрел серию «Розанна», когда они решили открыть ресторан под названием The Lunch Box. Это был ресторан, предлагающий бутерброды с сыпучим мясом.

Потом вспомнил, погоди. Я готовил и ел что-то подобное в Джорджии, когда жил там. Дело в том, что эта подводная лодка — своего рода легенда и уникальна только для местных жителей, которые о ней знают.

Что вам нужно знать о моей версии Instant Pot Manna Sub

Я НЕ МОГУ претендовать на право владения рецептом, так как он не мой. Я решил сделать версию Instant Pot Manna Subs только ради забавного и легкого рецепта. Все началось с джентльмена по имени Эл Ходжес. Этот рецепт датируется 1984 годом, когда Ал услышал звонок о том, что Рейдсвилль, мой родной город, нуждается в магазине сэндвичей.

Мистер Ходжес почувствовал, как Бог работает через него, чтобы создать фирменный бутерброд в день его открытия.Он заявил, что позволил Богу работать через него для ингредиентов. Затем он назвал его Manna Sub в честь сладкой манны, упавшей с небес, чтобы накормить израильтян. Это мгновенно стало хитом среди всех местных жителей!

Лучшая часть всего этого? Помимо того, что история внушает трепет, мистер Ходжес дает рецепт всем, кто его хочет. Он заявил: «Я даю рецепт всем, кто хочет. Бог дает вам что-то, Он не против, чтобы вы дали это кому-то другому. Давайте, и дано будет вам в меру .Я убедился, что это правда ».

В настоящее время вы все еще можете купить эти подводные лодки у сына его мистера Ходжеса, Хьюстона «Hoody» Ходжеса в его доме под названием Hoody’s Hoagies . Вы также можете получить их в Reidsville Sandwhich Depot.

Разве это не бутерброд с сыпучим мясом?

Я имею в виду, технически сабвуферы Instant Pot Manna — это разновидность бутерброда с сыпучим мясом, точно так же, как и у неаккуратного Джо. Однако в сэндвиче с сыпучим мясом есть другие ингредиенты, в основном соль, перец или соус Вустершир, являющийся сияющими звездами, а затем помещенный в мясо для гамбургера… как у неаккуратного Джо.

Как хранить мясо манны?

После того, как мясо Instant Pot Manna Subs остынет, его можно хранить в холодильнике до 4 дней. Также можно поставить в морозилку, и она будет храниться до 3 месяцев. Перед замораживанием или помещением в холодильник убедитесь, что мясо полностью остыло.

Мясо в Instant Pot более нежное?

Мясо саблезубов Instant Pot Manna намного нежнее! Я всегда рада тому, как получается мясо в Instant Pot.Рецептов говяжьего фарша не так уж и много, поэтому я очень рад поделиться этим со всеми!

Я не могу приготовить это мясо манны без растворимого горшка?

Конечно, можно! Мне нравится мой Instant Pot, и я хотел помочь превратить уже отличный рецепт в Instant Pot. В любое время, когда я могу приготовить рецепт из одной кастрюли, я всегда за это. Так что приготовить в нем мясо из манны Instant Pot Manna было для меня очень легким выбором.

Рецепт быстрого приготовления манны в горшочке

Состав

  • 1 стакан майонеза
  • 1/2 стакана Каталины или французской заправки
  • 1/4 стакана плюс 2 ст.кетчуп
  • 1/4 стакана острой коричневой горчицы, предпочтительно Gulden’s
  • 2 ст. сахар
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука, предпочтительно сладкого лука Видалия
  • 1/4 стакана соевого соуса, предпочтительно Kikkoman’s
  • 1/4 стакана воды
  • 1 ст. сушеная петрушка (по желанию)
  • 1 1/2 ч. л. сушеный базилик
  • 1/2 ч. л. чесночный порошок
  • 2 1/2 фунта молотый патрон
  • 1/4 фунта швейцарского сыра
  • 6 6-дюймовых рулетов из булочки с мясом

Как приготовить маны для быстрого приготовления в горшочках

В миску среднего размера добавьте майонез, заправку по-французски, кетчуп, острую коричневую горчицу и сахар.Хорошо перемешайте венчиком около 2 минут. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Дайте посидеть, пока готовите остальную часть рецепта.

В кастрюлю быстрого приготовления добавьте соевый соус, воду, базилик и чесночный порошок. Затем добавьте говяжий фарш. Нарежьте говяжий фарш на более мелкие кусочки. Затем поверх говядины добавить лук. Закройте и заприте крышку. Установите воздухоотводчик в положение уплотнения.

Нажмите кнопку приготовления под давлением / ручного давления и установите ее на 8 минут. После этого дайте NPR (естественный сброс давления) в течение 5 минут, а затем сбросьте оставшееся давление.Снимите крышку. Деревянной ложкой еще немного измельчите говяжий фарш.

Установить духовку на жаркое. Разделите рулоны на меньшую часть, отрежьте верхнюю часть. Проведите ножом по внутренней стороне основы рулетов. У вас получится длинная прямоугольная форма. Удалите хлеб с внутренней стороны булочки, оставив нижний край. Вы делаете форму каноэ.

Смажьте специальным соусом крышку булочки и внутреннюю часть булочки, включая боковые стороны. Положите швейцарский сыр на крышку и внутрь булочки.Поместите под жаровню, пока сыр не растает. Выложите говяжий фарш в рулет и накройте крышкой. Я использую шумовку, чтобы слить жир. Служить!

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

  • Оригинальный рецепт мясного субпродукта Manna предусматривает одновременное приготовление говяжьего фарша в смеси соуса с луком. Это придает всему отличный вкус! Настолько верный рецепту, что я приготовил его таким же образом в Instant Pot. Все сразу.

Время подготовки: 8 минут

Время готовки: 8 минут

Дополнительное время: 12 минут

Общее время: 28 минут

Эти сабвуферы Instant Pot Manna легко приготовить, и они понравятся публике! Это делает прием пищи в будние дни таким легким.

Состав

  • 1 стакан майонеза
  • 1/2 стакана Каталины или французской заправки
  • 1/4 стакана плюс 2 ст. кетчуп
  • 1/4 стакана острой коричневой горчицы, предпочтительно Gulden’s
  • 2 ст. сахар
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука, предпочтительно сладкого лука Видалия
  • 1/4 стакана соевого соуса, предпочтительно Kikkoman’s
  • 1/4 стакана воды
  • 1 ст. петрушка сушеная
  • 1 1/2 ч. Л. сушеный базилик
  • 1/2 ч. Л.чесночный порошок
  • 2 1/2 фунта шлифованный патрон
  • 1/4 фунта швейцарского сыра
  • 6 6-дюймовых рулетов

Инструкции

  1. В миску среднего размера добавьте майонез, заправку по-французски, кетчуп, острую коричневую горчицу и сахар. Хорошо перемешайте венчиком около 2 минут. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Дайте посидеть, пока готовите остальную часть рецепта.
  2. В кастрюлю быстрого приготовления добавьте соевый соус, воду, базилик и чесночный порошок.Затем добавьте говяжий фарш. Нарежьте говяжий фарш на более мелкие кусочки. Затем поверх говядины добавить лук.
  3. Закройте и заприте крышку. Установите воздухоотводчик в положение уплотнения. Нажмите кнопку приготовления под давлением / ручного давления и установите на 8 минут.
  4. После того, как закончите, дайте NPR (естественный сброс давления) в течение 5 минут, а затем сбросьте оставшееся давление. Снимите крышку.
  5. Деревянной ложкой измельчить говяжий фарш еще немного.
  6. Установить духовку на жаркое. Разделите рулоны на меньшую часть, отрежьте верхнюю часть.Проведите ножом по внутренней стороне основы рулетов. У вас получится длинная прямоугольная форма. Удалите хлеб с внутренней стороны булочки, оставив нижний край. Вы делаете форму каноэ.
  7. Нанесите специальный соус на крышку и внутреннюю часть булочки, включая боковые стороны. Положите швейцарский сыр на крышку и внутрь булочки. Поместите под жаровню, пока сыр не растает. Выложите говяжий фарш в рулет и накройте крышкой. Служить!

Банкноты

  • Дополнительное время приготовления включает в себя повышение давления в кастрюле и сброс давления.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Еще больше рецептов быстрого приготовления, которые вам обязательно понравятся

Фрикадельки из азиатской киноа — чертовски вкусно

Здоровый, питательный и очень вкусный. Идеально в качестве закуски или легкого ужина!

Фрикадельки не получают должной оценки.Они невероятно универсальны, их приятно есть, и они могут использоваться как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. К тому же это буквально мясной шар!

Но для тех, кто сокращает калории из-за всех этих фрикаделек, у меня есть идеально облегченная версия с киноа.

Здешняя киноа является отличным заменителем мяса, а также является отличным источником белка — при этом она не будет мешать вашим штанам.

Лучше всего то, что эти фрикадельки не только легкие, но и идеально пропеклись.

Соус также обладает множеством ароматов — вы даже можете отложить немного и бросить его на рис или даже часть киноа. Вы будете рады, что сделали.

И если вы похожи на нас, вы удвоите порцию и подадите их в игровой день, а остальное отложите для легкого ужина на следующий вечер!

Фрикадельки из азиатской киноа

Урожайность: 20 фрикаделек

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Полезные, питательные и очень вкусные .Идеально в качестве закуски или легкого ужина!

Фрикадельки из азиатской киноа

15 минут 20 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • Фарш из индейки 1 фунт
  • 3/4 стакана вареной киноа
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 тонко нарезанных зеленых луковицы
  • 1 большое яйцо
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • 1 чайная ложка шрирача или более по вкусу
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1/2 чайной ложки кунжута
Для соуса
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 1 столовая ложка тертого имбиря
  • 1 столовая ложка коричневого сахара в упаковке
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1 чайная ложка шрирача или более по вкусу
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте форму для запекания 9 × 13 маслом или покройте антипригарным спреем.
  2. В большой миске смешайте фарш из индейки, киноа, чеснок, лук, яйцо, соевый соус, кунжутное масло, шрирачу, соль и перец по вкусу. Деревянной ложкой или чистыми руками перемешайте до однородного состояния. Раскатайте смесь в тефтели размером от 1/4 до 1/2 дюйма, образуя примерно 18-20 фрикаделек.
  3. Выложите фрикадельки на подготовленную форму для запекания и запекайте 18-20 минут или до тех пор, пока все стороны не подрумянятся и не прорубятся тефтели.
  4. Чтобы приготовить соус, смешайте соевый соус, рисовый уксус, имбирь, сахар, кунжутное масло, шрирача и 1/2 стакана воды в небольшой кастрюле на среднем огне.
  5. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и 1 столовую ложку воды. Вмешайте в смесь соевого соуса примерно 2 минуты, пока она не загустеет.
  6. Сразу же подавать фрикадельки с соусом, украшенным зеленым луком и кунжутом.