Рецепт ленивых голубцов с капустой и фаршем и рисом в мультиварке в: Очень ленивые голубцы с молодой капустой, рисом и фаршем в мультиварке

Очень ленивые голубцы с молодой капустой, рисом и фаршем в мультиварке

Молодая капуста будет хороша в салате, скажет кто-нибудь. И будет прав. Но в ленивых голубцах она сослужит не меньшую службу. Как и морковка, и другие компоненты. Ведь овощи обогатят блюдо клетчаткой и массой разных полезностей. Да и быстро приготовятся.

Я очень люблю голубцы. Но, как представлю себе эту возню с варкой кочана, разборкой его на листья и тому подобное… Так все долго, сложно. Но затем вспоминаю про этот замечательный рецепт, который был придуман таким же лентяем, как мы, когда хотим все быстро приготовить, но вкусно.

На это блюдо времени уйдет меньше, а удовольствие получим по полной. Этот вариант голубцов подойдет всем, кто приходит поздно домой или не любит заморачиваться с готовкой.

Если хотите, чтобы все было вкусно, берите только свежие ингредиенты, особенно это касается капусты и риса.

Время приготовления: примерно 75 минут

Сложность: ниже среднего
 
Ингредиенты:

• Фapш — З00 г

• Кaпуcтa молода — 200 г

• Риc пропаренный (можно и простой) — 150 г

• Мopкoвь — 1 шт.

• Томат-пacтa — 3 cт. л.

• Смeтaнa

• Соль, спeции

• Мacлo pacтитeльнoe

Приготовление:

Капусту промоем, уберем верхние листья и отрежем нужное количество. Нам надо измельчить максимально, но не в кашицу, понятное дело.
Очистим лук и нарежем меленько, а морковку натрем на крупной терке.

Все это отправим в чашу мульти, залив туда масло. Жарим в режиме «жарка» или «выпечка».
Рис у меня был пропаренный. Я его очень тщательно промыла, отцедила воду и, отправив в чашу, продолжала жарку минут 10 при активном помешивании.
Потом я добавила сюда фарш и тоже хорошо прожарила, разбивая ложкой комки.

Но лучше всего мне помог кипяток (300 мл лучше взять, а то я взяла около 400, и пришлось выпаривать лишнее). Подливая его постепенно, я полностью разбила все комки и добавила сметану (около 150 г).
Готовим до готовности в режиме «тушение» или «выпечка» (сами решайте), минут 10. Я добавила потом томат-пасту, все специи и капусту. Крышку можно закрывать, а можно и не делать так. Главное, чтобы все правильно приготовилось. 
Как подавать ленивые голубцы, приготовленные в мультиварке? На ваше усмотрение. Можно и в тарелке, и в виде котлеток. Но это тогда уже будут не такие ленивые голубцы, как мы с вами хотели. Признаюсь, что пробовала голубцы уже минут через 20. Потом еще через пять минут. Словом, когда все было готово, мне уже ничего не хотелось. Сытно, вкусно, ну очень замечательный рецепт!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Ленивые голубцы в мультиварке Редмонд

Время: 90 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Домашние голубцы – любимое блюдо многих, так как в нем сочетается сочность и сытность мяса, а также нежность риса в хорошо протушенном капустном листе.

Но стоит отметить, что процесс приготовления классических голубцов занимает очень много времени. Но вполне возможно полакомиться любимым блюдом без лишних хлопот.

Сперва эта затея может казаться неосуществимой. Но немного модифицируя рецепт, удастся приготовить вкуснейшие ленивые голубцы в мультиварке Редмонд.

Рецепт блюда говорит сам за себя, ведь голубцы получаются «ленивыми». Само название свидетельствует об упрощенном варианте приготовления, но ингредиенты при этом являются неизменными.

Рецепт ленивых голубцов отличается от традиционного тем, что во время подготовки продуктов не производится предварительная бланшировка капусты, а фарш не заворачивают в капустные листья.

Благодаря скороварке-мультиварке Редмонд 4502 удается приготовить блюдо быстро и просто, доведя каждый из используемых продуктов до полной готовности. Изумительный вкус и невероятный аромат голубцов никого не сможет оставить равнодушным.

Перед тем как испробовать простой рецепт вкуснейшего блюда стоит узнать особенности его приготовления.

Рекомендации по созданию идеального блюда

• Для приготовления фарша используйте более жирное мясо, благодаря этому удастся приготовить сочные и сытные ленивые голубцы.
• Выбирайте для блюда любой рис, но обязательно залейте его водой перед приготовлением. Также соблюдайте пропорции рисовой крупы и мяса, которые указывает рецепт, обычно соотношение этих компонентов -1:2. При недостаточном количестве мяса голубцы получаться не такими сочными и вкусными.
• Нарезать капусту для ленивых голубцов лучше всего мелкой соломкой. Готовое блюдо приобретет необходимую консистенцию, получается очень нежным. Также не исключается использование квашеного овоща.
• Не забывайте добавлять к основным компонентам голубцов репчатый лук, он обеспечивает сочность голубцов. Его можно добавлять как в сыром виде, так и после пассерования.
• Специи являются важной составляющей голубцов, ведь они подчеркивают вкус каждого из ингредиентов. Можно использовать как обычный молотый перец с солью, так и специальные приправы к блюдам из мяса.

Если вы никогда не пробовали приготовить ленивые голубцы, настоятельно рекомендуем испробовать предложенный пошаговый рецепт. Данное блюдо очень понравятся всем, особенно детям.

Ингредиенты:

Рис	— 2 ст.
Вода	— 4 ст.
Морковь	— 1 шт.
Лук	— 1 шт.
Томатная паста	— 25 гр.
Капуста	— 1 вилок
Соль	— по вкусу
Перец молотый	— по вкусу

Шаг 1

Подготовьте продукты, которые понадобятся для приготовления данного блюда.

Шаг 2

Луковицу очистите, затем порежьте ее мелким кубиком.

Шаг 3

Очищенную морковь нарезайте так же, как репчатый лук.

Шаг 4

Влейте внутрь чаши растительное масло, установите программу «Жарка» или «Выпечка», выложите подготовленные ранее овощи. Обжаривайте лук с морковью до золотистости.

Шаг 5

Теперь самое время заняться капустой, нашинкуйте ее наиболее удобным для вас способом.

Шаг 6

Рис промойте до прозрачности воды, это обеспечит рассыпчатость крупы после приготовления.

Шаг 7

Переложите нашинкованную капусту внутрь чаши, установите программу «Тушение» продолжительностью 1 час. Примерно за 15 мин. до окончания ее приготовления добавьте требуемое количество томат-пасты.

Шаг 8

Добавьте к тушеным овощам рис, перемешайте все при помощи деревянной лопатки.

Залейте все кипяченой водой, добавьте соль, а также специи по собственному вкусу. Закройте мультиварку, установите программу «Варка». Ждите окончания приготовления.

Подавайте готовые ленивые голубцы со свежими овощами, будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем

Наверное, у каждой хозяйки есть своя родная кулинарная книга, которая ведется годами. Хотя края страниц у книги совсем пожелтели, но руководство со множеством рецептов остается самой дорогой и любимой.

Как-то я листала свою поварскую книжку. Искала тогда в ней ответа, чего же сготовить на обед. И наткнулась на ленивые голубцы. Рецептов было несколько. Как же я обрадовалась этому простому и в то же время очень вкусному блюду. Ведь здесь не надо заворачивать начинку в лист капустки. А всего лишь нужно измельчить ее, смешать с рисом и мясом, придать компонентам форму котлеток или потушить все без формовки. И готово!

Многообразие овощного лакомства не оставит вас равнодушными. Приготовить его можно слоями в кастрюле, включив в блюдо рассыпчатый рис, нашинкованный вилок, лук, морковку и свино-говяжий фарш. Непременно задействуйте в создании вкуснятины сковородку, на которой вы потушите вкуснятину в виде котлет в томатной подливе.

Поделюсь с вами классным видеорецептом голубцов с чесноком и помидорами, запеченными в духовке. Если же вы поклонник мультиварки, то и ее задействуйте в смачном деле, создав в технике самое ленивое кушанье. Любителям экспериментов очень советую наградить свой обед или ужин голубчиками из квашеного вилока, орегано и хмели-сунели.

Классический голубцы с рисом и фаршем тоже довольно частый гость на нашей кухне. Ведь сочетание капусты, мяса и риса, да еще и со вкусными соусами, не оставляем никого равнодушными к этому блюду.

Какой бы вид овоще-мясного блюда вы не выбрали, знайте, что оно гарантированно получится вкусным, легким, полезным и достаточно сытным. Так перейдем же к созданию ленивого лакомства.

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем в кастрюле

Первым делом, я расскажу вам о самом классическом и слоеном способе создания овощного блюда. Оно на столько самодостаточно, что гарнир ему совсем не требуется.

И вот какие компоненты войдут в яство:

• Фарш мясной (свинина+говядина) — 700 гр.
• Вилок — 0,5 кочана
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Рис — 1,5 стакана
• Томатная паста (или кетчуп) — 3 ч. л.
• Лавровый лист (небольшого размера) — 4 шт.
• Кипяченая вода комнатной температуры — в зависимости
  от размера кастрюли
• Соль — на глаз
• Молотый черный перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Перемолотое мясо отправьте на сковородку и обжарьте его в течение 5 минут, разбив массу на мелкие кусочки. Готовьте ее на среднем огне. По желанию вы можете пассировать прокрученное филе на растительном масле.

Если у вас нет готового фарша, то пропустите филе свинины и говядины через мясорубку. Посолите и поперчите всё по вкусу и перемешайте.

2. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Лук очистите от шелухи и мелко накрошите на доске. Отправьте его с морковью к мясу и добавьте сюда же томатную пасту или кетчуп. Всё смешайте и пассируйте состав в течение 5-7 минут, прикрыв его крышкой.

3. Пока готовится овощная масса, вилок освободите от верхних листьев, промойте его и накрошите на мелкие кусочки. Выложите 1/3 от всей капустки на дно кастрюли.

4. Хорошенько промойте рис. На капусте, которая в кастрюле, разровняйте слой из 1/2 части мясной массы. Её покройте ровным слоем 0,5 частью от всего риса. Посолите его по своему вкусу. Повторите все слои. Последний пласт должен быть из капусты.

5. Вложите со всех сторон между блюдом и посудой лавровые листья. Влейте к лакомству кипяченую воду до первого слоя капусты, но не выше. Перенесите будущее яство на средний огонь. Накройте его крышкой и готовьте до закипания. Затем убавьте конфорку до минимума и тушите содержимое кастрюли еще примерно 40 минут.

Блюдо так и манит скорее его распробовать. Скорее наполняйте ваши тарелки безумно вкусным кушаньем и начинайте праздновать вашу трапезу. Приятного аппетита!

Готовим ленивые голубцы со свежей капустой на сковороде

Следующий на очереди рецептик лакомства из свежего вилока в томатной подливе. И готовить мы его будем на любимой сковороде.

Нам лишь останется сформировать из компонентов котлетки, разогреть сковородку и вуаля! На вашем столе заютится бесподобное, вкусное и сытное блюдо. И вот как оно готовится.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 500 гр.
• Вилок белокочанный – 300 гр.
• Рис – 130 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Томатный сок — 1 стакан
• Соль и черный молотый перец – по вкусу
• Мука или панировочные сухари — 160 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сахарный песок — 3 ч. л. или по вкусу
• Растительное масло — на глаз
• Любимая зелень — по вкусу

Технология приготовления:

1. Первым делом хорошенько промойте рис. Отправьте его в кастрюлю и залейте водой. Поставьте зерна на большой огонь и накройте крышкой. Варите их до кипения. Затем убавьте конфорку и варите рис до полуготовности. Если останется лишняя вода, обязательно слейте ее. Накройте массу крышкой и пока оставьте в стороне.

2. Очищенную морковь натрите на средней терке, а лук мелко накрошите. Затем перенесите овощи на разогретую с растительным маслом сковородку. Всё смешайте и пассируйте овощи на среднем огне около 5-7 минут.

3. Пока тушатся морковь и лук, очищенный и промытый вилок пропустите через крупную терку. Фарш перенесите в миску и добавьте к нему всю капусту. Сюда же добавьте 2/3 обжаренных овощей.

4. Вслед за овощами отправляем в состав отваренный рис, соль и черный молотый перец, сырое яйцо и всё тщательно смешиваем. Припорошите разделочную доску мукой.

5. Формируем из мясо-рисовой массы небольшие котлетки. Выкладываем их на слой муки. Обваляйте лакомство в ней. Выложите его на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Источник: https://youtu.be/3K7POt63n_s

6. Сложите блюдо в сковородку с высокими бортиками. А оставшуюся массу из моркови и лука перенесите на другую разогретую сковородку и добавьте к ней томатный сок, сахар и немного соли. Всё перемешайте. Тушите компоненты пару минут.

По желанию вы можете добавить к заливке любимые специи, зелень и чеснок.

7. По прошествии времени залейте томатной массой голубцы и поставьте их на умеренный огонь. Накройте яство крышкой и готовьте его еще 1 час.

Готовое блюдо посыпьте нарезанной зеленью.

Скорее зовите семью за стол. Пусть их уста и животики наполнятся настоящим удовольствием из нежных овощей, мяса и риса. А вы в ответ получите массу признаний о ваших кулинарных талантах!

Простой, легкий и очень вкусный рецепт голубцов в мультиварке

Нам повезло с тем временем, в котором мы живем. Оно наполнено техническими приспособлениями и удобством. Кто, как не мультиварка способна помочь нам по-быстренькому сготовить обед? К тому же данный рецепт является самым ленивым.

Источник: https://youtu.be/guS9gIa_DyM

Скорее открывайте вашу технику, подготовьте провизию и начинайте творить!

Компоненты:

• Мясной фарш — 500 гр.
• Вилок — 600 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Рис — 100 гр.
• Соль и черный молотый перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Теплая или горячая питьевая вода — 2 мульти-стакана
• Растительное масло для жарки

Как готовить:

1. Промойте рис и залейте его кипятком. Оставьте зерна пока в стороне. Очищенный лук порежьте мелким кубиком, а морковь натрите на крупной терке.

2. Очищенный вилок мелко накрошите. Включите мультиварку и установите на ней программу «Жарка», а время на 15 минутах. Налейте в чашу техники растительное масло и дайте чаше нагреться.

3. В горячую чашу перенесите лук. Жарьте его 1 минуту. Далее добавьте к лучку морковь, всё смешайте и пассируйте овощи 4 минуты, не накрывая крышкой.

4. Как пройдет время, положите к овощам перекрученное мясо. Обязательно разомните его и очень хорошо смешайте с морковью и луком. Тушите компоненты 9 — 10 минут.

5. Далее внесите в массу томатную пасту и помешайте ее. Слейте с риса воду и промойте его. Перенесите зерна к мясу и еще раз всё перемешайте.

6. Вслед за рисом уложите в чашу весь вилок, добавьте по вкусу соль, черный молотый перец, 1 лавровый лист. Залейте будущее яство 2 мультистаканами питьевой воды. Всё помешайте и закройте мультиварку крышкой. Установите на табло режим «Тушение», а таймер на 1 час.

7. Через указанное время выключайте технику, открывайте крышку и раскладывайте блюдо по тарелкам.

Вот так просто ваша любимая мультиварка готова порадовать вас нежным и сочным капустным блюдом. Скорее отправляйте его в уста. Пусть кусочки риса, овощей, томатной пасты и мяса порадуют их и подарят много вкусных моментов!

Видео о том, как приготовить ленивые голубцы с фаршем, капустой и рисом в духовке

Разнообразим-ка нашу подборку рецептов видеоуроком. В нем подробно рассказывается о создании помидорно-чесночного лакомства в духовке.

Этот рецепт вдохновит вас скорее разогреть печь и отправить в нее подготовленное яство. Итак, смотрим, друзья!

Аппетитные духовые голубчики можно приготовить не только в обычный погожий денек, но и побаловать ими прибывших гостей. Умопомрачительное яство отлично впишется на любое торжество, что гости обязательно спросят рецепт заманчивого угощения.

Пошаговый рецепт ленивых голубцов из квашеной капусты

А еще я поведаю вам способ создания голубчиков из хрустящей да сочной квашеной капусты, мяса, специй из орегано, хмели-сунели и сушеной зелени.

Источник: https://youtu.be/Z1Q8HUVStW4

В процессе создания блюда его компоненты станут очень мягкими, насыщенными и тающими во рту.

Состав:

• 1 — 1,5 кг квашеной капусты
• 700 — 800 гр. любого прокрученного мяса
• 250 гр. риса
• 4 ст. л. томатной пасты
• примерно 0,5 стакана теплой кипяченой воды (для фарша)
• примерно 1,5 стакана теплой кипяченой воды (в кастрюлю)
• 1 ч. л. орегано
• 1 ч. л. хмели-сунели
• 1 ч. л. измельченного сушеного укропа
• черный молотый перец на глаз
• 1 стакан кипяченой теплой воды
• 2 небольших репчатых лука
• 1 — 2 морковки

Как готовить:

1. Перемолотое мясо отправьте в миску. Очищенную морковь натрите на крупной терке и перенесите ее к мясу.

Не подвергая овощи обжарке, вы делаете блюдо менее калорийным.

2. Лук освободите от шелухи и мелко порежьте его. Положите овощ к моркови. Добавьте в массу орегано, хмели-сунели, черный молотый перец, сушеный укроп и около 0,5 стакана кипяченой воды. Всё тщательно смешайте.

Ни в коем случае не кладите соль, так как капуста соленая. Вода же сделает фарш более нежным.

3. Промойте рис и добавьте его к массе. Еще раз всё перемешайте. Выложите на дно кастрюли 1/3 часть квашеной капусты и разровняйте ее. Покройте состав 2 ст. л. томатной пасты, так же выровняйте ее на поверхности квашеного овоща.

4. Залейте слои 1 стаканом кипяченой воды, перенесите на них мясную массу и разровняйте ее. Покройте мясо остатками квашеного вилока, покройте его еще 2 ст. л. томатной пасты. Залейте все еще 0,5 стакана воды.

Кастрюли у всех разные, поэтому следите за количеством воды в ней. Уровень жидкости должен быть чуть ниже верхнего слоя.

5. Перенесите кастрюлю на средний огонь и доведите ее содержимое до кипения. Затем убавьте конфорку до минимума, накройте блюдо крышкой и готовьте его еще 40-45 минут.

Уже давно классические голубцы перекочевали в нашу жизнь в виде ленивого блюда. Встречайте им любимых на долгожданный обед или ужин да накормите их до сыта. Каждый будет рад такому лакомству, созданное из оригинальных компонентов.

Секреты приготовления, чтобы голубцы получились очень вкусными

И напоследок несколько советов, чтобы ваше лакомство получилось незабываемо вкусным.

Советы «мотайте на ус», кулинары.

1. Если вы решите готовить ленивое блюдо в виде котлет, тогда выбирайте для держания их формы более жирные виды мяса. Например, свинину или ее же в сочетании с говядиной.

2. Так же для яства отличным вариантом будет и куриный фарш. Он сделает блюдо более диетическим.

3. Рис в ястве может быть любым: длинным или круглозерным. Смешивайте его с компонентами в распаренном или полуготовом состоянии. Нет необходимости класть зерна в готовом виде, так как они еще будут тушиться и в этом процессе компонент успеет дозреть.

Риса должно быть не менее 1/3 и не более 2/3 части от мяса. Малое его количество не сделает блюдо таким сочным, а слишком большое число зерен сделает кушанье разваренным.

4. Вместо риса можете использовать в ястве овсянку, пшено или перловку.

5. Вилок вы можете нарезать как соломкой, так и квадратиком. А так же измельчить его в блендере практически до пюреобразного состояния. Последний способ поможет скрыть наличие овощей в лакомстве. Чем мельче нарезана капуста, тем вкуснее и нежнее получится блюдо.

6. Что же делать, если у вас остался только зимний и очень жесткий белокочанный вилок? Выход есть. Залейте его листья на четверть часа горячей водой. За это время они смягчатся и можно смело шинковать овощ для кушанья.

7. Экспериментируйте. Вместо белокочанной капустки положите в блюдо китайского либо савойского или цветного собрата.

8. Про лук. Обязательно кладите его в яство. Этот овощ сделает его более сочным. Лучок добавляйте в лакомство в прокрученном, измельченном или тушеном виде.

9. Отдельно про тушение овощей. Для более нежного результата закладывайте в кушанье прожаренные лук и морковь. Предварительно остудите их, а потом отправляйте в будущее лакомство.

10. Используйте для яства сметанный, сметанно-томатный, сливочный, сырный или чесночный соусы.

11. Отличными гарнирами для капустно-мясного кушанья может быть картофельное пюре, овощной салат, макароны или греча. А так же лакомство может выступать как самостоятельное яство.

У каждого из нас есть коронное и любимое блюдо, которое подходит на каждый день. Оно может быть из детства, заботливо созданное мамой. Или из настоящего, взятое из любимой поварской книги.

Так пусть же таким яством будут и ленивые голубцы. Они покорят вас простотой приготовления, самодостаточностью и гармоничным сочетанием мяса и овощей.

Любопытно приготовить сей кулинарный шедевр? Тогда скорее включайте духовку или плиту либо мультиварку и создайте на них капустное лакомство. Близкие будут ему по-вкусному рады!

Ленивые голубцы в мультиварке рецепт с фото пошагово

Из капусты, Из риса, Из фарша Злаково-мясные, Мясо-овощные

Готовим Ленивые голубцы в мультиварке по рецепту с фото каждого шага.

Фарш – отличный полуфабрикат для приготовления полезных блюд в «чудо-горшочке». Тефтели, фрикадельки и котлеты получаются не просто вкусными, но и аппетитными на вид. А еще можно сделать в мультиварке тушеные «ежики» – иначе называемые Ленивые голубцы. Голубчики получаются сочными и нежными.

Для ленивых голубцов потребуется:

• 400 г фарша;
• 250 г свежей капусты;
• ½ крупной луковицы;
• маленькая морковь;
• ½ стакана белого риса;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 яйцо сорта С1;
• 3 ст. ложки сметаны;
• 2 ст. ложки кетчупа.

Пошаговый фото-рецепт

Подготовительный этап. Заранее приготовьте и охладите рис: для начала промойте крупу в большом количестве прохладной воды (лучше в сите под струей). Затем отварите его в 1 стакане кипящей воды до ее полного выпаривания. Очистите морковь и репчатую луковицу. Морковь нарежьте брусочками или натрите на терку со средними отверстиями. Мелко нарежьте капусту и лук (я использовала для измельчения нарезку Бернера).

Размороженный фарш положите в миску и разомните вилкой. Добавьте остывший рис, подготовленную морковь, капусту и лук. Туда же вбейте яйцо. Приправьте фарш для голубцов солью и молотым перцем.

Тщательно перемешайте фарш, лучше вручную – чтобы рис, капуста и морковь равномерно распределились по массе.

Налейте на дно чаши мультиварки немного растительного масла. Влажными холодными руками слепите из мясо-овощного фарша продолговатые котлетки размером примерно с половину ладони (из указанного количества продуктов меня получилось 7 штук), и выложите в чашу.

Полейте Ленивые голубцы смесью сметаны и кетчупа, посыпьте мелко порубленной зеленью.

Налейте немного воды – так, чтобы она закрывала котлетки примерно до середины.

Установите чашу в мультиварку, закройте крышку и выставьте следующие параметры приготовления: режим – тушение, время приготовления – 1 час 20 минут.

Когда программа закончится, оставьте готовые котлеты в мультиварке на подогреве еще на 15 минут.

Разложите Ленивые голубцы по тарелкам из расчета по две штуки на порцию (ребенку будет достаточно одного голубчика), подайте на стол с овощным салатом, маринованной морковью или капустой. Приятного аппетита!

Тонкости приготовления Ленивых голубцов в мультиварке

1. Для голубчиков можно использовать не только саму мультиварочную чашу. Если вы готовите блюдо без подливы, то попробуйте это сделать на пару. Получается совсем иной вкус!

2. Перед тушением, можно обжарить котлетки на режиме Жарка. Голубцы получатся более сочными и ароматными, так как обжаривание запирает соки внутри полуфабриката.

3. После сигнала окончания готовки не спешите доставать блюдо, дайте ему немного настояться.

4. Поэкспериментируйте с ингредиентами: вместо риса можно добавить гречку, капусту заменить любимыми овощами. Каждый раз у вас получится новое оригинальное блюдо.

5. В качестве подливки хорошо подходят не только сметана или томат, отлично сочетаются с ленивыми голубцами в мультиварочном устройстве накрошенные поверх или в качестве «подушки» лук, томат, морковь, расширяйте свой рецепт и вкусовые пристрастия.

Автор: Вера verooka
© сайт recepty-kotlet.ru

Рецепт ленивых голубцов из квашеной капусты

Хочу познакомить вас с блюдом русской вятской кухни – ленивые голубцы из квашеной капусты с мясным фаршем и рисом.

Особенно для таких голубцов подходит квашеная капуста по классическому рецепту и лучше, если она будет без фруктов, сухофруктов и ягод, а с морковью и чесноком в составе. Как вариант, можно взять для приготовления и маринованную капусту.

Рис выбирайте на свой вкус или используйте тот, какой есть в наличии. Годятся практически любые традиционные для гарниров сорта риса: круглозерный, длиннозерный, басмати, жасмин, бурый, красный и так далее, а так же и ассорти из разных сортов.

По способу приготовления ленивые голубцы, так же как и традиционные, могут быть потушены в каком-либо соусе в кастрюле, сотейнике, высокой сковороде или в чаше мультиварки, пожарены на сковороде, запечены в форме или на противне в духовке, а так же приготовлены на пару в пароварке или мультиварке. Наиболее диетическими получаются голубцы, запеченные или приготовленные на пару.

От способа приготовления зависит подготовка риса. Если планируется тушить голубцы с погружением в соус, то рис может быть сырым промытым или сваренным до полуготовности. Если голубцы будут жариться, то рис для начинки должен быть готовым. Для запекания в духовке подходит рис, сваренный до полуготовности.

Время варки риса до полной готовности зависит от его сорта, обычно такая информация указана на упаковке, если такой информации нет, то ориентируйтесь на следующее время: для шлифованных сортов – около 15 минут, для пропаренных – около 20 минут, для нешлифованных сортов – около получаса.

Самым вкусным мясным фаршем считается тот, в котором сочетаются несколько видов мяса: свинина и говядина, свинина и курица, свинина, говядина и курица, т.е. жирное и нежирное примерно в равных пропорциях. Для его приготовления используйте мясорубку с крупными или средними размерами ячеек. Измельчать мясо при помощи блендера не рекомендуется. В качестве специй добавляйте острые и душистые перцы, желательно свежемолотые.

Вне зависимости от того, готовятся голубцы с соусом или без него, подавать их желательно в соусе. Это могут быть холодные соусы: сметана, сметана с рубленой зеленью, йогурт с зеленью, майонез, томатные соусы или горячие соусы: овощные, мясные, молочные.

При всем многообразии вариантов риса и фарша, остановлюсь на рецепте запеченных в духовке голубцов из квашеной по традиционному классическому рецепту капусты, с мясным фаршем из курицы и свинины, с рисом жасмин.

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем

Кто из нас не любит голубцы? Классический вариант — это мясной фарш с рисом, завернутый в капустные листья. Тушеные, с подливой, они буквально тают во рту, до того они вкусные. Однако, заворачивание фарша в капустные листья – процесс довольно трудоемкий. И вот находчивые хозяйки придумали то же самое блюдо, но которое получается по вкусу ничуть не хуже оригинала, а может даже и лучше. Все зависит от способа его приготовления. В блюдо входят все те же ингредиенты, только само блюдо формируется, как котлетка. Поэтому и назвали его ленивым.

Существует множество рецептов приготовления ленивых голубцов. Традиционно их готовят в кастрюле или казане. Однако не менее вкусными они получаются в духовке или на сковороде. А с появлением такого чуда-приспособления, как мультиварка, их можно приготовить и в ней. Суть приготовления блюда заключается в обжаривании котлеток с двух сторон с последующим тушением в соусе. Хотя есть и варианты, когда все ингредиенты смешиваются или укладываются слоями.

Это блюдо может служить самостоятельным блюдом на обед или ужин. Его можно подать с гарниром, например, с картофельным пюре, рисом или макаронами. Кроме того, что блюдо получается сытное, оно еще и малокалорийное. Калорийность на 100 г готового блюда составляет примерно 150 ккал. Конечно, все зависит от сорта мяса, из которого делают фарш, а также от состава соуса.

Итак, давайте будем готовить это вкусное блюдо.

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде

Именно так готовятся ленивые голубцы по классическому рецепту. Ничего сложного: мясные шарики обжариваются сковороде с обеих сторон, а потом тушатся в соусе.

Ингредиенты

• Фарш мясной – 700 г
• Капуста – 250 г
• Рис круглозерный – 0,5 стакана
• Лук репчатый – 1 головка
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Перец молотый — — по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Как приготовить

Шаг 1. Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.

Шаг 2. Соединяем в большой миске фарш, отварной рис и мелко нарезанный лук. Добавляем соль и перец и хорошо перемешиваем массу.

Шаг 3. Мелко шинкуем капусту. Перекладываем ее в чашку и заливаем кипятком. Оставляем на несколько минут, чтобы она немного обмякла. Затем воду сливаем через дуршлаг, а жидкость еще отжимаем.

Добавляем ее к фаршу и все хорошо перемешиваем.

Шаг 4. Из полученной массы формируем шарики. Обваливаем их в муке и обжариваем на растительном масле на сковороде с двух сторон.

Шаг 5. На сковороду с голубцами наливаем горячую воду. Варим 30-35 минут.

Шаг 6. В это время нарезаем мелко лук, а морковь натираем на терке для корейской моркови.  Обжариваем на сковороде с маслом сначала лук до золотистого цвета, а потом добавляем к луку морковь и обжариваем их вместе.

Добавляем 1 ст. л. томатной пасты и еще немного обжариваем вместе. Зажарку добавляем на сковороду к голубцам. Солим и перчим соус по вкусу и еще тушим на медленном огне 10 минут.

Все, ленивые голубцы готовы. Осталось подать их горячими на стол.

Блюдо получилось сочным, потому что сначала обжарили мясные шарики, и нежным из-за того, что они тушились в соусе. Получилось очень вкусно!

Рецепт ленивых голубцов в томатно-сметанном соусе

Приготовление ленивых голубцов условно можно разделить на следующие этапы: делаем сначала фарш, готовим соус, потом тушим в соусе. Для приготовления фарша можно использовать любое мясо. Но чтобы блюдо в итоге получилось не таким калорийным, в этом рецепте я взяла куриное мясо. А уже к нему добавила необходимые продукты.

Ингредиенты

• Куриное мясо – 1,5 кг
• Капуста – 300-500 г
• Рис отварной – 1,5-2 стакана
• Лук репчатый — 3-5 шт.
• Соль и перец – по вкусу.

Если у вас есть уже готовый фарш, то на приготовление блюда уйдет гораздо меньше времени. Вам останется лишь дополнить фарш луком, рисом и капустой.

Для соуса:

• Репчатый лук – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста или соус – 2 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль, специи – по вкусу
• Растительное масло для жарки – 2 ст. л.
• Болгарский перец – 1 шт. (по желанию)

Как готовить

Сначала готовим фарш.

Шаг 1. Нарезаем мясо кусочками. Также нарезаем небольшими кусочками капусту и лук, чтобы они прошли через отверстие в мясорубке. Прокручиваем все ингредиенты через мясорубку.

Шаг 2. Фарш солим, перчим по вкусу, добавляем рис и очень тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 3. Руками, смоченными водой, формируем из фарша котлетки или круглые биточки. Раскладываем их на противень, застланный пищевой пленкой.

Я фарша сделала специально побольше. Часть голубцов я отправила в морозилку. Это удобно: в любой момент можно взять из морозилки полуфабрикаты. Останется лишь только приготовить соус и потушить их.

А теперь приступаем к приготовлению соуса.

Шаг 4. Нарезаем небольшими кусочками лук. Морковь натираем на крупной терке или на терке для корейской моркови. Сладкий перец нарезаем кусочками.

Шаг 5. На сковороду наливаем немного масла и обжариваем на нем сначала лук до прозрачного состояния. Затем добавляем к луку морковь и вместе обжариваем 3-4 минуты. Добавляем томатную пасту или соус, размешиваем и еще обжариваем вместе минуты две-три.

Наливаем в зажарку стакан горячей воды, размешиваем. И теперь туда добавляем сметану, соль и специи. Я добавила паприку кусочками, поперчила черным молотым перцем и добавила 0,5 ч. л. приправы Вегета. Вы же можете добавить специи, которые вам нравятся больше.

Шаг 6. В готовый соус, сюда же на сковороду, кладем подготовленные котлетки-полуфабрикаты. Раскладываем между ними кусочки сладкого перца.

Прикрываем крышкой и тушим на среднем или медленном огне 35-40 минут.

В процессе тушения голубцы осторожно ложкой переворачиваем на другую сторону, чтобы они протушились равномерно со всех сторон.

Готовое блюдо подаем на стол, как самостоятельное блюдо, либо с любым гарниром.

Овощи, с которыми тушились голубцы, будут служить гарниром. Кушанье получилось очень нежным, ароматным и очень вкусным. Поверьте мне на слово.

Как приготовить ленивые голубцы со свежей капустой в духовке

Когда хочется голубцов, а времени приготовить их нет, выручает ленивый вариант этого блюда. Также, как и на сковороде, кушанье готовится быстро. А их запекание в духовке еще больше упростит приготовление. Лучше использовать молодую капусту. Она не только быстрее готовится, но ее зеленые листочки будут очень аппетитно смотреться рядом с желтой морковью и белым рисом.

Ингредиенты

• Фарш – 500-600 г
• Молодая капуста – половинка небольшого кочана
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сметана либо йогурт натуральный без различных добавок – 2 ст. л.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Растительное масло для жарки

Как делать

Шаг 1. Подготавливаем овощи: лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на крупной терке, а капусту мелко шинкуем.

Шаг 2. На сковороде с маслом обжариваем сначала лук, потом к нему добавляем морковь и обжариваем вместе 5 минут.

Добавляем капусту и обжариваем вместе еще 5 минут. Стараемся сильно не зажаривать, нужно чтобы она только обмякла, стала мягче. Поскольку она молодая, поэтому и готовится быстро. Солим и еще раз хорошо все перемешиваем.

Шаг 3. К фаршу добавляем отварной рис.

Добавляем туда же обжаренные капусту с луком и морковью, солим-перчим по вкусу и снова хорошо перемешиваем.

Шаг 4. Подготавливаем форму для запекания. Руками, смоченными в воде, формируем из фарша голубцы — овальные котлеты или круглые биточки и раскладываем их в форме для запекания.

Шаг 5. Готовим соус. Для этого в стакан добавляем 1 ст. л. томатной пасты, 2-3 ложки сметаны или натурального йогурта. Разбавляем нужным количеством горячей воды. Солим и перчим, добавляем щепотку сахара.

По желанию в соус можно добавить пропущенный через пресс 1-2 зубчика чеснока.Он сделает соус более пикантным

Шаг 6. Соус хорошо перемешиваем и заливаем им голубцы в форме. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180ºС, на 40-45 минут.

Спустя это время вкуснейшие ленивые голубцы готовы! Накладываем кушанье на тарелку и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Осталось их только попробовать. Выглядят голубцы очень аппетитно, а внутри они получились сочными и очень-очень вкусными.

Ленивые голубцы с капустой и фаршем слоями в кастрюле

Из фарша, капусты и риса можно приготовить очень ленивые голубцы.  В этом и последующих рецептах даже не нужно формировать котлетки (биточки). Все ингредиенты складываются в кастрюлю или сковороду, так и тушатся. Но вкус готового блюда от этого никак не страдает, все также получается очень вкусно.

В этом рецепте все ингредиенты складываются слоями, в отличие от последующих рецептов, где все ингредиенты просто перемешиваются. Конечно, по вкусу такие голубцы отличаются от классического, когда фарш заворачивают в капустные листья. Но от этого блюдо никак не становится менее вкусным.

Ингредиенты

• Квашеная капуста – 1-1,5 кг
• Мясной фарш – 700-800 г
• Рис – 1 стакан
• Томатная паста
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Специи – по вкусу
• Вода

Приготовление

Шаг 1. Готовим фарш, как для обычных голубцов. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, добавляем овощи в фарш без предварительной обжарки. Мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь добавляем к фаршу. Тут же добавляем специи по вашему вкусу. Соль пока не кладем, так как капуста соленая.

Чтобы фарш получился более сочным, добавляем в него 1 стакан кипяченой теплой воды.

Добавляем к фаршу сырой промытый рис, перемешиваем.

Шаг 2.  В кастрюлю выкладываем все необходимые компоненты слоями. Первый слой – квашеная капуста. Выкладываем ее не всю, а только половину, и разравниваем ее ложкой и смазываем томатной пастой.

Добавляем стакан воды: рис сырой, поэтому при варке он впитает воду.

Шаг 3. Второй слой – подготовленный мясной фарш с овощами. Тоже разравниваем ложкой.

Шаг 4. Поверх фарша выкладываем оставшуюся капусту, разравниваем и смазываем слой томатной пастой. И еще добавляем немного воды.

Шаг 5. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, а затем тушим на медленном огне под крышкой 45 минут, чтобы хорошо проварился фарш, а рис стал мягким.

Ну вот, спустя 45 минут получилось вкусное, ароматное и быстрое в приготовлении блюдо.

Рецепт ленивых голубцов со свежей капустой в мультиварке

Пожалуй, этот еще один рецепт очень ленивых голубцов. Этот современный кухонный гаджет очень экономит время на приготовление того или иного блюда. Готовится кушанье в мультиварке быстро, и получается очень вкусным и нежным.

Ингредиенты

• Мясной фарш – 500 г
• Капуста – 600 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Рис – 100 г
• Томатная паста – 3 ст. л.
• Вода – 2 мультистакана
• Масло для обжарки

Как делать

Шаг 1. Рис заливаем горячей водой, чтобы он пока набух, пока готовим овощи.

Шаг 2. Подготавливаем овощи.  Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке, капусту мелко шинкуем.

Шаг 3. Мультиварку включаем и ставим режим – Жарка. Наливаем в чашу масло 2-3 ст. л. и ждем, пока мультиварка нагреется. Прозвучал сигнал, что мультиварка нагрелась и отправляем в чашу лук, потом морковь и обжариваем их вместе 4 минуты.

Затем отправляем в чашу фарш, перемешиваем с овощами и обжариваем их вместе.

Отправляем к овощам и фаршу томатную пасту, перемешиваем. К этому моменту время программы – Жарка закончилось.

Шаг 4. С риса сливаем воду и еще промываем его несколько раз водой. И кладем его в чашу мультиварки.

Затем отправляем в чашу капусту. Солим и перчим по вкусу. Добавляем 2 мультистакана теплой или горячей воды и перемешиваем.

Закрываем крышку мультиварки, ставим режим – Тушение, время – 1 час.

Через час открываем крышку, накладываем горячие ленивые голубцы и подаем на стол вместе со сметаной.

Очень вкусные ленивые голубцы, как в садике

Некоторые дети не любят порой зажарку в готовом блюде, поэтому этот рецепт как раз для них. Хотя с удовольствием такие голубцы съедят и взрослые. Кушанье готовится с капустой и фаршем по рецепту, как в детском садике. Готовится очень просто и быстро, а получается готовое блюдо очень вкусным.

Ингредиенты

• Фарш мясной – 400 г
• Белокочанная капуста 400-500 г
• Рис сухой – 150 г
• Лук репчатый – 1 головка
• Соль и специи – по вкусу
• Растительное масло – 1-2 ст. л.

Как делать

Шаг 1. Капусту шинкуем мелко, как на щи. Складываем ее в кастрюлю. Наливаем туда 300 мл воды. Ставим на медленный огонь и тушим 5-7 минут.

Шаг 2. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде с маслом до золотистого цвета.

Добавляем к луку фарш и обжариваем вместе 5 минут.

Шаг 3. Следом кладем в кастрюлю обжаренный с луком фарш и тушим вместе 10 минут.

Шаг 4. Отправляем к капусте и фаршу рис и еще добавляем немного воды. Соль, перец и специи добавляем по вкусу. Оставляем тушиться еще на 15 минут.

Периодически содержимое кастрюли перемешиваем, чтобы рис не пристал ко дну.

Готовое блюдо подаем на стол вместе со сметаной или майонезом.

Как видите, блюдо готовится очень быстро, а получается аппетитным, вкусным и сочным.

Рецепт ленивых голубцов с пекинской капустой

Приготовьте ленивые голубцы с пекинской капустой. Ее листья очень нежные, поэтому приготовится блюдо быстро. Готовится оно в виде запеканки, а на вкус получается просто потрясающе.

Ингредиенты

• Куриный фарш – 1 кг
• Пекинская капуста – 1 небольшой кочан
• Лук – 200 г
• Морковь – 250 г
• Рис сырой – 1 стакан объемом 200 мл
• Томатная паста — 180 г
• Вода – 300 мл
• Сахар – 20 г
• Соль – 10 г
• Сметана – 250 г
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло для обжаривания – 5 ст. л.

Как готовить это блюдо – смотрите в коротком видео-рецепте.

Дорогие читатели, надеюсь , что в этой подборке рецептов вы нашли для себя наиболее удобный  в приготовлении для вас рецепт, обязательно его повторите. Ленивые голубцы — блюдо, которое порадует всех ваших близких. А готовьте его чаще для разнообразия меню в самых разных вариантах и они вам никогда не приедятся.

Приятного аппетита!

Голубцы ленивые, как приготовить ленивые голубцы на сковороде

ru-ruru-rultr/templates/di-multy/templates/di-multy/templates/di-multydi-multy

Онлайн-сборник кулинарных рецептов для мультиварки!

/templates/di-multysleft sright Вы здесь: Home Вторые блюда Голубцы ленивые, как приготовить ленивые голубцы на сковороде

 Голубцы ленивые

Ленивые голубцы рецепт с рисом — простое и вкусное блюдо, которое готовится из риса, капусты и мяса. Вкус у этого блюда похож на самые обычные голубцы, только вот в своем приготовлении они гораздо проще, так как не нужно обматывать их капустными листами сверху. Такие голубцы получаются очень вкусными, а готовить их можно почти каждый день, и это не займет у вас много времени. А еще вы можете приготовить ленивые голубцы в мультиварке.

По этому рецепту ленивые голубцы готовятся в форме небольших тефтелей, но встречаются рецепты,  по которых ленивые голубцы готовятся в виде каши.

 Наши ленивые голубцы с фаршем хорошо держат форму, и их можно подавать даже на праздничный стол.

Ингредиенты для блюда «Голубцы ленивые»:

• — полкило капусты;
• — 500 г  мясного фарша;
• — яйцо;
• — 150 г отваренного до полуготовности риса;
• — перец черный молотый и горошком;
• — соль;
• — четверть стакана холодной воды;
• — морковь и луковица;
• — по 2 ст. ложки томатной пасты и молока;
• — лавровый лист;
• — травы, сушенные на ваш выбор.

Как приготовить ленивые голубцы:

Капусту мелко порежьте или нашинкуйте, главное сделать это маленькими кусочками, чтобы листья капусты не мешали делать голубцы.

Капусту залейте кипятком и оставьте минут на 10. Затем воду с капусты нужно слить, лучше откинуть ее на дуршлаг.

Лук порежьте, а морковь потрите, обжарьте их вместе до готовности.

Рис для ленивых голубцов нужно предварительно отварить в подсоленной воде.

Мы готовили рис по иному рецепту: на сковороду нужно налить пару столовых ложек подсолнечного масла и обжарить пару минут рис. Затем добавляем щепотку соли и заливаем рис водой. Варим рис на маленьком огне, сковородку накрываем крышкой.

В фарш добавляем немного воды, капусту с  охлажденным рисом, и нашу зажарку со сковороды.

Теперь добавляем яйцо, солим и перчим фарш, все хорошо перемешиваем.

Фарш наберите ложкой, скатайте из них небольшие продолговатые голубцы. Сразу разогреваем сковороду с маслом и выкладываем голубцы на нее.

Если же у вас получилось чуть больше голубцов, то просто заморозьте их и приготовьте потом.

Готовим из томатной пасты и молока  соус.

Выливаем на сковороду к голубцам. Также долейте воды к ним, что она покрыла голубцы наполовину.

Теперь добавьте в сковородку перец, лавровый лист. Также нам потребуется набор сушеных трав, которые можно подобрать по вашему вкусу. Ждем, пока соус закипит, потом убавляем огонь и тушим еще минут 20.

Пока тушим голубцы, поливаем их периодически соусом.

Готовые голубцы нужно подавать  горячими.

Желаем вам приятного аппетита!

Ленивые голубцы рецепт с томатом

Голубцы – это прекрасное блюдо, но в своем приготовлении оно несколько сложновато. Специально для того, чтобы упростить задачу по приготовлению голубцов, был придуман более простой, но не менее вкусный их вариант – ленивые голубцы.

В таком блюде фарш не обворачивается в капусту, она входит в состав самого фарша. Это позволяет значительно упростить процесс приготовления, и при этом, сохранить вкус блюда. Готовить его довольно просто и легко, так что, это не вызовет у вас больших проблем.

Кроме тушения в сковородке, голубцы можно приготовить в духовке. Просто полив соусом из воды, томатной пасты и сметаны, после того, как вы обжарите их, и поставить запекать.

При формировании голубцов, их форма скорее похожа на большие котлеты, их нужно обвалять в муке. Благодаря этому голубцы обретут румяную корочку и сберегут форму. Для приготовления таких ленивых голубцов на сковороде нам понадобится хорошая сковорода, с антипригарным покрытием, иначе голубцы могут просто прилипнуть ко дну или развалиться, а каша нам не нужна.

Ингредиенты для блюда «Ленивые голубцы рецепт с томатом»:

• — полстакана риса;
• — луковица;
• — полкило фарша;
• — половинка кочана капусты;
• — соль и перец по вкусу;
• — томатная паста – 2 столовые ложки;
• — 1 -2 яйца;
• — мука для обвалки;
• — вода;
• — лавровый лист;
• — подсолнечное масло.

Как приготовить ленивые голубцы:

Рис нужно предварительно отварить до полной готовности, а перед этим, хорошо промойте его, чтобы удалить возможные примеси.

В сотейник налейте столовую ложку подсолнечного масла и немного обжарьте рис. Когда он обжариться додайте щепотку соли и залейте водой. Убавьте огонь, накройте крышкой сотейник и варите рис до готовности. В процессе приготовления следите за водой, если будет необходимость,  долейте.

Половинку кочана капусты разрежьте на  части, отварите в кастрюле в течении  пяти минут.

После варки, капусту нужно измельчить, пропустив ее через мясорубку, или же измельчив в блендере.

Лук чистим, натираем его на терке, добавляем в фарш.

Также в наш фарш добавляем охлажденный рис, капусту, яйца, все солим и перчим.

Теперь фарш нужно хорошенько перемешать, чтобы он стал полностью однородным.

Из получившейся у вас массы сформируйте большие котлеты. Обваливаем их в муке.

Котлеты выкладываем на раскаленную сковородку, обжариваем их с двух сторон до корочки.

Томатную пасту разводим в воде.

Как только голубцы покрылись корочкой, добавляем воду с томатной пастой.

Ставим средний огонь и тушим наши голубцы, пока они не будут готовы. Тушить нужно минут 20 -30.

Итак, наши голубцы полностью готовы к употреблению, их можно подавать к столу.

Рекомендуем вам подавать голубцы вместе со сметаной, она отлично дополнит их вкус, хотя можно использовать и любой другой соус, все зависит только от вашего вкуса.

Приятного вам аппетита!

Ленивые голубцы тушеные на сковороде

На приготовление классических голубцов нужно потратить много времени, так как каждый ингредиент требует отдельной подготовки, да и процесс заворачивания фарша в капустные листы небыстрый. К счастью, существует и упрощенный способ – так называемый рецепт ленивых голубцов. Конечно, вкус их немного отличается, но сэкономленное на приготовлении время это оправдывает.

Ингредиенты для ленивых голубцов рецепт с рисом те же, что и для традиционных – рис, фарш, капуста, лук и морковь. Но готовить мы их будем несколько по другому.

Ингредиенты для блюда «Ленивые голубцы тушеные на сковороде»:

• — рис – 0.5 ст.;
• — фарш – 1 ст.;
• — лук – 1 шт.;
• — морковь – 1 шт.;
• — капуста – 3 – 4 листа или четверть небольшого кочана;
• — свиной жир – 1 ст. л.;
• — томатная паста – 1-2 ст. л.;
• — лавровый лист – 1 шт.;
• — соль, перец.

Как приготовить ленивые голубцы тушеные на сковороде:

В самом «ленивом» варианте все составляющие голубцов берутся в сыром виде. Если есть немного больше времени, можно сначала отварить рис до полуготовности, а лук и морковку немного поджарить на растительном масле или на свином жире.

Капусту нарезаем кусочками (не обязательно мелкими), лук полукольцами, а морковку натираем на терке.

Все ингредиенты смешиваем, солим и перчим. Готовить голубцы можно либо в духовке, либо на сковороде. Первый вариант вкуснее, второй – быстрее.

Перекладываем смесь в сковородку, сверху добавляем ложку свиного жира, томатную пасту и лавровый лист.

Заливаем водой до половины и ставим тушить на небольшой огонь под крышкой. Когда почти вся жидкость испарится, хорошо перемешиваем голубцы и доводим до готовности уже без крышки.

Подавать ленивые голубцы можно как самостоятельное блюдо, так как они имеют и мясную часть и «гарнир» из капусты и риса. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Скоро Новый год

Новые рецепты

Выпечка в мультиварке

Медленноварка Голубцы

Этот простой рецепт Ленивых голубцов в медленноварке готовится в мультиварке через 2-3 часа! Все элементы со вкусом и комфортом, но при этом удобством.

Голубцы медленноварки

Если вам нравится этот рецепт теплого и успокаивающего супа, попробуйте этот суп из голубцов в медленном приготовлении!

Также стоит попробовать эту тушеную капусту в кисло-сладком соусе. Это главный ингредиент в моем аппетитном рецепте Чаши Дракона.

Тем не менее, если вы здесь из-за любви к медленному приготовлению пищи, я предлагаю вам также попробовать запеченные в медленном приготовлении зити, прекрасное легкое блюдо для вечеров в будние дни.

Чтобы узнать о других отличных рецептах мультиварки, посетите раздел на этом сайте. Могу я порекомендовать приготовить курицу в мультиварке с апельсином или лазанью в мультиварке?

Однако, учитывая более прохладную погоду, я уверен, что вы так же любите суп, как и я. В этом случае суп из печеного картофеля, загруженный в медленноварку, — именно то, что вам нужно.

Время от времени мне очень хочется голубцов, но я никогда не собирался их делать. Почему? Потому что даже мысли о скручивании каждого из них достаточно, чтобы заставить меня прибегнуть к совершенно другому рецепту.

Эти ленивые голубцы в медленноварке — идеальное решение этой проблемы, это блюдо из одного горшка с одинаково прекрасным вкусом. На самом деле, это простой рецепт мультиварки!

Голубцы обычно не готовят в мультиварке, но на самом деле это очень просто и вкусно.А благодаря этому методу голубцов гораздо меньше работы без ущерба для вкуса!

Это очень ароматный вариант классического рецепта без всей этой суеты с начинкой. Это простой рецепт.

Как сделать голубцы для ленивца?

При приготовлении ленивых голубцов в медленном приготовлении можно подавать их в качестве гарнира вместе с чесночной колбасой или есть как таковые. Он также идеально подходит как для ужина, так и для обеда.

Это рецепт, который отлично подходит для семейного обеда или для ужина. Это будет самое уникальное мероприятие, о котором можно будет поговорить на любом мероприятии.

Также приятно иметь остатки этого блюда для быстрого разогрева или укладывать их в термос на школьный обед. Я вас уже убедил?

Ленивые голубцы в медленном приготовлении — одно из лучших осенних блюд. Он наполняет живот и душу добротой с каждым укусом.

Каждую осень я снова и снова влюбляюсь в свою мультиварку, потому что когда я вхожу в дверь, готовить теплую утешительную еду — это то, чему можно поаплодировать.

Кажется, в наши дни мы как сумасшедшие бегаем от дела к встрече и снова к деятельности, поэтому я больше всего люблю мультиварки. Скорее всего, это самый удобный маленький прибор, который у меня есть.

Я понял, что как только я думаю о том, что приготовить на ужин каждый день, мой разум сразу же начинает искать блюда, приготовленные в мультиварке, и при этом инвентаризировать ингредиенты, которые есть у меня под рукой.

Часто, когда девочки завтракают по утрам, я уже готовлю мультиварку — рада, что мне не придется беспокоиться об этом позже.Это один из таких рецептов мультиварки, который нужно использовать в своей ротации!

Наслаждайтесь!

Как часто вы делаете голубцы?

Состав

• ½ фунта Говяжий фарш
• ½ упаковки Салат из капусты, без заправки
• 4 стакана вареного риса
• 2 стебля сельдерея, нарезанного
• ½ нарезанного лука
• 6 ломтиков Бекон, приготовленный и нарезанный
• 1 банка помидоров, 14 унций, нарезанных кубиками
• ¼ стакана сливок для взбивания
• 2 ч.л. измельченного чеснока
• 2 столовые ложки сушеного укропа
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Обжарьте на сковороде сельдерей, лук, чеснок, 1 столовую ложку укропа и говяжий фарш, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым.Приправить солью и перцем.
2. Перелейте смесь в мультиварку.
3. Добавьте приготовленный рис, салат из капусты, бекон, помидоры и оставшийся укроп. Хорошо перемешайте.
4. Залить сливками сверху и варить на медленном огне примерно 2–3 часа.
5. Подавать в качестве гарнира с чесночной колбасой на ужин или есть как таковой.
6. Наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 6 порций
Количество на порцию: Калорийность: 688, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 54 мг, натрий: 198 мг, углеводы: 102 г, волокно: 2 г, сахар: 2 г, белки: 19 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рецепт запеканки из голубцов без фарша! (Мультиварка)

Мне могут заплатить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении.

Ищете идеальный ужин для любого праздника или особого случая? Проверьте этот рецепт запеканки из голубцов в мультиварке!

Далее следует восхитительный польский рецепт и гостевой пост от Холли Клегг с Блог о здоровой кулинарии . НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Мясное и восхитительное блюдо, в котором все компоненты голубцов сложены в аппетитную, но легкую запеканку.

Голубцы могут занять много времени, но теперь вам не придется часами сидеть на кухне с этим простым рецептом мультиварки! Это может быть самый простой рецепт, так как вы просто переливаете все ингредиенты в мультиварку, и через несколько часов у вас есть еда, которая в основном готовится сама! Если подаете на Новый год, добавьте сырный соус Black Eyed Pea Dip с измельченной вырезкой и немного перца халапеньо в качестве забавной стороны!

Рецепт запеканки из голубцов без фарша

Рецепт запеканки из голубцов без фарша! (Мультиварка)

В этом блюде все компоненты голубцов объединены в восхитительную запеканку, не требующую усилий.Настоящий победитель!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления4 часа

Общее время4 часа 15 минут

Курс: Вход

Кухня: Польская

Порций: 8

Автор: Холли Клегг

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта измельченного филе
• 1 нарезанный лук
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 3 чашки быстрорастворимого коричневого риса
• 1 пакет объемом 16 унций Cole Slaw
• 1 Банка 24-26 унций соуса Маринара
• 1/4 стакана светло-коричневого сахара

Инструкции

• В мультиварку емкостью 3 1/2 — 6 литров при желании вставьте пластиковую прокладку.

• В большой сковороде готовьте мясо, лук и чеснок на среднем огне, пока мясо не будет готово, около 7 минут. Слейте лишнюю жидкость, затем добавьте перец.

• Добавьте мясо с оставшимися ингредиентами в мультиварку.

• Накрыть крышкой и готовить на НИЗКОЙ скорости 4-6 часов или до готовности.

Notes

Пищевая ценность на порцию:
калорий 359; Калорийность из жира 19%; Жиры 8г; Насыщенные жиры 2 г; Холестерин 47 мг; Натрий 396мг; Углеводы 48 г; Диетическая клетчатка 5 г; Всего сахара 16 г; Протеин 23г; Диетические обмены:
3 крахмала; 1 овощ; 2 1/2 нежирного мяса

Чтобы узнать больше о полезных рецептах, подпишитесь на TeamHolly здесь: Блог | Facebook | Twitter | YouTube

Теперь, когда вы знаете, как приготовить этот восхитительный рецепт ленивых голубцов в мультиварке, ознакомьтесь с еще одним забавным рецептом запеканки с международной интерпретацией ниже…

Рецепт юго-западной запеканки

Голубцы без фарша — Cooking Classy

Эти голубцов без фарша — идеальный рецепт для ужина в будние дни! Зачем делать всю работу по традиционным голубцам, если можно получить эту простую версию, затратив немного времени и усилий?

Кроме того, я люблю свои блюда, которые подаются слоями в миске, гораздо веселее нырнуть в нее таким образом, не так ли? Мне нравится этот сытный слой риса в сочетании с говядиной и капустой.Полная комфортная еда!

Голубцы без фарша

Это очень похоже на мой суп из голубцов, но это скорее сытная еда в миске, чем суп. Это также делает отличные остатки на обед на следующий день, если вам повезет, и они останутся. Ароматы просто сидят и впитываются вместе намного дольше.

Мне нравится этот рецепт, потому что в отличие от традиционных голубцов, он не требует кипячения капустных листьев, затем заворачивания и запекания. Все готово на сковороде и готово через 35 минут!

Вы, возможно, видели похожие рецепты, приготовленные в стиле запеканки и запеченные, но вы знаете, как я люблю свои ужины на сковороде.

Я сделал это двумя разными способами. Я приправила его этими теплыми специями (имбирем, корицей и мускатным орехом — 1/2 чайной ложки имбиря, щепоткой корицы и 1/4 чайной ложки мускатного ореха), а затем приготовила его с сушеными травами (тимьян и майоран, как указано).

Я предпочел травяную версию, но если вы выросли на слегка приправленной версии, не стесняйтесь попробовать другую. Я говорю, что приправляйте его, как вам нравится, рецепты — это просто подсказки в большинстве случаев, верно?

Если вы хотите сократить потребление углеводов, вы можете отказаться от риса (и вы получите около 4 порций) или подавать его с рисом с цветной капустой — поговорите о изобилии овощей!

Тогда, если вы решите использовать рис и сделать это быстро, выберите мелкий рис, особенно если вы используете коричневый.Или даже лучше использовать немного оставшегося обычного коричневого риса со вчерашнего дня.

И если вы хотите заменить говяжий фарш на фарш из индейки, чтобы сделать его немного полезнее, это тоже подойдет.

Обратите внимание, что можно также полить сметаной. Мы сделали это, но это совершенно необязательно, поэтому я не стал добавлять его, потому что список ингредиентов уже становится длинным. Если у вас есть под рукой, попробуйте, если не пропустите.

Голубцы без фарша

Это более быстрый и легкий вариант традиционных европейских голубцов.Тем не менее, все восхитительные ароматы, затраченные вдвое меньше времени и усилий! Они такие сытные, хороший источник белка и отличные остатки.

Порций: 5

Подготовка15 минут

Готовка 25 минут

Готовность: 35 минут

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная желтая луковица (1 стакан)
• 3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)
• 1 1/4 фунта постного говяжьего фарша
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 (14.Банка помидоров
• 1/2 стакана томатного соуса
• 1/4 стакана куриного бульона
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки тимьяна
• 1/2 чайной ложки маржарома
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1/2 нарезанной капусты среднего кочана (5 чашек)
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
• 1 1/4 чашки коричневого или белого риса, * приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке

• Нагрейте оливковое масло в глубокой 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием или в кастрюле на среднем или сильном огне.

• Добавьте лук и тушите 2 минуты, добавьте чеснок и тушите еще 10 секунд. Сдвиньте к дальнему краю сковороды.

• Добавить говядину в крупной крошке, приправить солью и перцем.

• Дайте говядине подрумяниться около 3 минут, затем продолжайте готовить и измельчать говядину, периодически помешивая, пока она не будет готова, еще примерно на 4 минуты.

• Слейте лишний жир. Вернуть к огню и добавить помидоры, томатный соус, бульон, перец, тимьян, марджаром, коричневый сахар и уксус.Доведите до кипения.

• Добавьте капусту, приправьте солью и перцем по вкусу, убавьте огонь до средне-низкого уровня и тушите, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока капуста не станет мягкой.

• Подавать теплым с рисом, украшенным петрушкой (я также люблю подавать с кайенским перцем, что нетрадиционно, но попробуйте его, если вам нравятся пряности).

• * Чтобы еда была быстрой, я предпочитаю использовать оставшийся рис или мелкий рис, особенно если я использую коричневый.

• Источник рецепта: Cooking Classy

Пищевая ценность

Голубцы без фарша

Сумма на порцию

калорий 434 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 73 мг 24%

Натрий 342 мг 15%

9000

Углеводы 50 г 17%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 8 г 9%

Белок 24 г 48%

Витамин A 510IU 10%

Витамин C 38.6 мг 47%

Кальций 92 мг 9%

Железо 4,4 мг 24%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Голубцы для ленивца —

Родом из America’s Test Kitchen

Состав

• 1 кочан
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец
• 2 измельченные луковицы
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• ½ чайной ложки молотой корицы
• ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
• 3 столовые ложки муки
• Банка 28 унций измельченных помидоров
• ¼ стакана коричневого сахара
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 ломтика хлеба, разорванные на четвертинки
• ¼ стакана цельного молока
• Говяжий фарш 1 фунт
• 1 фунт колбасных изделий
• 2 стакана вареного риса

Проезд

1. Линия мультиварки с воротником из алюминиевой фольги и покрытием кокосовым маслом.Разогрейте капусту в миске с 1 столовой ложкой масла и ½ чайной ложки соли, периодически помешивая, до размягчения, 15-20 минут. Слить капусту и выбросить жидкость.
2. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания. Добавьте лук, чеснок, имбирь, корицу и мускатный орех и готовьте, пока лук не станет мягким и слегка подрумянится, 8-10 минут.
3. Перелейте половину луковой смеси в большую миску; отложить. Вмешайте муку в сковороду с оставшейся луковой смесью и готовьте на среднем или сильном огне в течение 1 минуты.Добавьте томатный соус, сахар и уксус, соскребая подрумянившиеся кусочки, и приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Добавьте хлеб и молоко в миску с луковой смесью и разомните вилкой до пастообразного состояния. Смешайте говяжий фарш, колбасы, рис, ½ чайной ложки соли и чайной ложки перца руками.
5. Смажьте дно приготовленной мультиварки ½ стакана соуса. Отщипните одну треть мясной смеси на кусочки размером со столовую ложку и полейте соусом. Намазать мясо на треть капусты. Выложите одну треть оставшейся смеси соуса на капусту.Повторите наслоение еще два раза. Накрыть крышкой и варить, пока говядина не станет мягкой, около 4 часов на слабом огне. Снимите воротник фольги и дайте запеканке остыть в течение 20 минут перед подачей на стол.

Следите за нами и ставьте лайки:

Голубцы без фарша

Голубцы в горшочке без фарша — это вариант традиционных голубцов, но намного проще! Вам понравится этот простой и полезный рецепт ужина, приготовленный всего на одной сковороде. Идеальный здоровый и комфортный ужин!

Голубцы в банке без фарша — определенно победитель, легкий ужин! Иногда я прикрепляю рецепт или вижу его на Facebook, и на его создание у меня уходят месяцы (а иногда и навсегда).Но когда я увидел эти голубцы без фарша, я сразу купил ингредиенты и приготовил их через два дня. Не знаю, в чем была спешка, но как только я это увидел, сразу захотелось успеть.

Я так рада, что сразу ухватилась за этот рецепт, потому что он был настолько хорош. Мой муж был на заборе из-за капусты, и этот рецепт наконец привлек его ко мне. Сторона, которая считает капусту вкусной, хрустящей, но мягкой и идеальной во многих отношениях.Я изменил этот рецепт, чтобы он больше напоминал голубцы, которые делает моя мама. Это мои любимые блюда, в них много риса и немного мяса, а затем они приготовлены в томатном соусе. Я знаю, что многие другие культуры делают свои блюда по-другому, и хотя я привык к более тяжелым мясным блюдам, я все еще неравнодушен к рецепту моей мамы.

Эти голубцы без фарша по вкусу почти такие же, как у нее, но на них уходит гораздо меньше времени. Это заняло около 45 минут, из которых 30 минут приходилось на приготовление.Вы просто выливаете все это в кастрюлю и позволяете томатному соусу творить чудеса, смягчая капусту. Готовя что-нибудь подобное, я абсолютно уверен в своих чугунных эмалированных кастрюлях. У меня есть этот в течение многих лет, и он до сих пор выглядит совершенно новым. Он так равномерно готовит супы, тушеные блюда и соусы и действительно помогает предотвратить пригорание!

Нам всем это очень понравилось, и я буду продолжать делать это и в летние месяцы! Ищете еще один легкий рецепт запеканки на ужин? Попробуйте мою любимую запеканку на сковороде с курицей!

Если вы поклонник голубцов, или свиней в одеяле, или халупки (как бы вы это ни называли!), То вам понравится этот рецепт без суеты и без рулетов!

Голубцы без фарша

Состав

• 1 фунт постный говяжий фарш
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 большой лук нарезанный
• 2 гвоздика чеснок рубленый
• 1 мелкая капуста нарезанный
• 2 банки 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров с низким содержанием натрия
• 1 жестяная банка 8 унций томатного соуса
• 1 чашка полуфабрикатов коричневого риса пар в мешках отлично подходит для этого
• 1/2 чашка куриный бульон
• 1 чайная ложка молотый черный перец
• 1-2 чайные ложки морская соль
• 1 чайная ложка чесночный порошок

Инструкции

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте говяжий фарш и лук и готовьте, помешивая, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым, а лук не станет мягким.

2. Добавьте чеснок и продолжайте готовить в течение 1 минуты.

3. Добавьте нарезанную капусту, помидоры, томатный соус, куриный бульон, перец, чесночный порошок и соль. Довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить 15-20 или пока капуста не станет мягкой. Добавьте предварительно приготовленный рис и хорошо перемешайте. Восстановите кастрюлю и готовьте еще 10 минут.При желании добавьте еще приправ.

Рецепт адаптирован из ЗДЕСЬ


Этот пост содержит партнерские ссылки. Эти ссылки используются бесплатно для вас, но помогите мне сохранить этот блог бесплатным и работоспособным!

Голубцы с фаршированной индейкой и рисом

Эти голубцы без фарша — простая, более доступная версия классики. Сделанный из нежирного фарша из индейки, его легко и быстро приготовить на ночь.

Иметь бабушку из Восточной Европы означало расти на голубцах и варениках. Я был избалован;) Особенно после того, как моя мама научилась хитростям торговли и начала делать их дома. Мой папа и я в восторге взрывали крышу, когда она объявляла, что в предстоящую субботу собирается делать голубцы. Но! Больше всего мне понравилось то, что она делала с записками. Вместо того, чтобы выбрасывать остатки ингредиентов, она бросала их в сковороду и готовила восхитительную кашу из, в основном, не фаршированных голубцов.

Что такое голубцы?

Листья вареной капусты плотно обернуты различными начинками. Это действительно так просто. Однако с годами я узнал, что «голубцы» не являются эксклюзивным продуктом для Восточной Европы. Это обычное блюдо во многих регионах — от Греции до Западной Азии — и у всех есть свой уникальный способ приготовления. Но в Европе традиционные начинки состоят из мясного фарша, приправленного чесноком, луком и специями; зерна, такие как рис или ячмень; и время от времени овощи.Заполненные голубцы запекаются, варятся на медленном огне или готовятся на пару в закрытой кастрюле с томатным соусом и подаются теплыми. Желательно с обильной ложкой сметаны!

Почему выбирают без наполнителя?

Голубцы в чистом виде, несомненно, волшебны. Но не у всех есть время или терпение, чтобы потратить весь день, перекатывая мясо и рис в капустные листья. Бросив все в сковороду и давая ей покипеть в течение 30 минут, вы получите все эти потрясающие ароматы без суеты, и это будет так же уютно и комфортно, как и настоящая сделка.

Голубцы без фарша требуют очень простых ингредиентов.

Когда вы растете с бабушкой, которая делает лучших голубцов , вы воспринимаете это как деликатес, но в этом нет ничего особенного. В нашем доме мы всегда использовали савойскую капусту во всей ее морщинистой красоте. У нее более мягкий вкус, чем у обычной зеленой капусты, но вы можете использовать их попеременно. Помимо этого, вы в основном смотрите:

• фарш
• лук
• рис
• чеснок
• томаты консервированные кубиками
• томатный соус
• уксус

В этом рецепте я использовал фарш из индейки, чтобы блюда были более постными.Я обычно заменяю говяжий фарш на индейку, когда и где могу, и здесь это отлично сработало.

Следуйте за мной в Instagram и отметьте @killing__thyme, чтобы я мог видеть ваши творения KT!

Получить рецепт:

Голубцы без фарша с фаршем из индейки и риса

Доходность: 6

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Голубцы без фарша — отличный способ без суеты насладиться европейской классикой.Этот рецепт заменяет обычный говяжий и свиной фарш на фарш из индейки.

• Подготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке; отложите, когда закончите.

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте фарш из индейки и лук и готовьте, пока индейка не перестанет быть розовой, примерно 7-10 минут; на этом этапе лук будет хорошо прожарен. Добавьте чеснок и продолжайте варить еще минуту, периодически помешивая.

• Добавьте нарезанную капусту, нарезанные кубиками помидоры и их сок, томатный соус, уксус, соль и перец. Перемешайте ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте ингредиентам покипеть в течение 20–30 минут или пока капуста не станет мягкой. Когда все будет готово, добавьте рис, пока он хорошо не перемешается.

• Попробуйте и при необходимости приправьте еще солью и перцем.

• Подавайте со сметаной или простым греческим йогуртом, если хотите, чтобы блюда были легкими.

Автор: Дана Сандонато

Курс: Основное блюдо

Кухня: Восточноевропейская, Польская, Украинская

Сковорода для ленивых без фарша из капусты | Натуральный Noshing

На днях я купил кочан капусты с полным намерением приготовить голубцы с фаршем и рисом. Вы знаете, те, которые деликатно приготовлены и запечены в томатном соусе, и на них уходит немного времени. Прошла пара дней, а вчера вечером у меня не хватало времени, и я не хотел возиться со всем процессом раскатывания, выпечки, варки и т. Д.Я не хотел замораживать мясо, чтобы позже приготовить рецепт, поэтому я придумал план Б — получу ли я бонусные баллы за гибкость и способность думать на ногах?!?

Вместо этого я сделал версию для «ленивой девушки», которая вышла настолько восхитительной ПЛЮС, что она была легкой, быстрой (всего около 30 минут, 20 минут на кипячение) и универсальной. Говяжий фарш продавался в продаже, я купил его, но в этом блюде подойдет любой фарш. Я сделал это вчера вечером, и мне понравилось, НО я должен сказать, что остатки на обед были даже лучше после того, как ароматы получили возможность развиваться! Я не пробовал это в мультиварке, но уверен, что это тоже будет вкусное блюдо в мультиварке.

Большинство рецептов голубцов включают рис в рецепт / рулет; Я мог бы легко бросить свой уже приготовленный рис в сковороду и съесть одно блюдо (не стесняйтесь делать это), но я один из странных уникальных, которые обычно предпочитают свой рис / крахмал / зерно на вместе с едой внутри В моей еде… за исключением жареного риса, так как это основной ингредиент. Кто-нибудь еще разделяет эту причуду?

Однажды я должен поделиться списком своих забавных пищевых привычек… Кто-нибудь из вас хотел бы знать, насколько я необычный на самом деле?

Сковорода для ленивых без фаршированной капусты

Состав

3/4 фунта фарша (я использовал нежирную говядину, но курицу, индейку, бизон, свинину — все работает) *
1 средний лук, нарезанный кубиками
3 зубчика чеснока, измельченный
2 ч.л. итальянской приправы
1/4 ч.л. измельченного красного перца, по желанию
1/2 чайных ложки коричневых или черных горчичных семян (если у вас их нет, их можно исключить)
6-7 стаканов измельченной зеленой капусты (я использовал один небольшой кочан; также можно купить предварительно измельченные для быстрого приготовления )
1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров без соли, недренированные (могут быть мелкие нарезанные кубиками или измельченные помидоры)
1 банка (14 унций) томатного соуса без добавления соли
1 чайная ложка кокосового / пальмового сахара (или любого подсластителя — мед, агава, сахар и т. д.)
1 чайная ложка яблочного уксуса (или лимонный сок или уксус, придает яркость вкусу)
соль и перец по вкусу

Приготовленные зерна для сервировки или перемешать в сковороде, если хотите (я подавал с оставшимся рисом, но лебеда, пшено и т. Д. Подойдут)

Проезд

1.В большой сковороде или воке готовьте фарш и лук на среднем или сильном огне до коричневого цвета (около 6 минут).