Рецепт куриные желудки с грибами в сметане рецепт: Куриные желудки с грибами в сметане

Многие хотя бы раз в жизни, но пробовали блюдо, приготовленное из куриных желудочков,

и если воспоминания о нем остались не самые приятные, значит в процессе приготовления субпродукта что-то пошло не так. Реабилитировать вкусный и полезный продукт можно, для этого всего лишь нужно приготовить куриные желудочки нижеописанным способом, а именно – вместе с грибами протушить в сметане. Полученное блюдо язык не повернется назвать обычным, так как на вкус оно будет ничем не хуже самых изысканных лакомств. И оно получается всегда.

Примечание: прежде чем начать приготовление желудочков с грибами в сметане, стоит убедиться в том, что желудки качественно очищены от пленки, потому что если это не так, то в готовом виде они будут жесткими и невкусными.

Ингредиенты

• очищенные желудочки 700 г
• грибы (крупные шампиньоны) 3-4 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• жирная сметана 2-3 ст. ложки
• петрушка 3-4 веточки
• черный перец, соль по вкусу
• подсолнечное масло по необходимости

Как приготовить куриные желудки с грибами в сметане

1. Субпродукт старательно промыть в холодной воде и обсушить с помощью салфеток. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем желудочки до легкой золотистой корочки. При желании их можно жарить и тушить целиком или же аккуратно разрезать на 2 части.
2. Лук крупно порубить ножом, а тщательно промытые шампиньоны нарезать крупными, но тонкими пластинами. Обжарить их до мягкости в том же масле, что жарилось мясо.
3. На дно чугунного казанка налить немного масла и выложить обжаренные желудочки и грибы с луком.
4. Залить водой так, чтобы она полностью покрыла содержимое, и тушить на среднем огне около 35 минут.
5. Добавить необходимое количество сметаны, измельченную зелень, соль, черный перец и, вернув казанок на огонь, тушить еще около 15 минут. Подавать мясное блюдо, присыпав зеленым луком, с любым из гарниров.

Похожие рецепты

Куриные желудки в белом соусе с грибами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 г		1 шт.
	30 г		30 мл
	150 г		1 ст. л.
Сливки 15-17%	200 мл		2 ст. л.
	по вкусу		по вкусу
	2 зуб.		10 г

Описание рецепта — Куриные желудки в белом соусе с грибами:

Блюдо для любителей куриных желудков, нежное, диетическое, пикантное, вкусное и недорогое. Основа блюда — замечательный соус из шампиньонов со сливками, соевым соусом, чесноком , зеленым и репчатым луком. Готовится такое великолепие очень просто и быстро, если куриные желудки отварить заранее. На гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре и конечно же свежие овощи. Приготовить его можно с любыми грибами.

Куриные желудки в белом соусе с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления куриных желудков в белом соусе с грибами потребуются такие ингредиенты: куриные желудки, сливки, шампиньоны, лук репчатый, лук зеленый, чеснок, подсолнечное масло, соевый соус, мука, соль, перец черный молотый, зелень.

Шаг 2:

Куриные желудки помыть и обрезать жир.

Шаг 3:

Выложить их в кастрюлю, залить водой и варить пока они не станут мягкими.

Шаг 4:

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 5:

Зеленый лук помыть и также мелко нарезать.

Шаг 6:

Нарезанный репчатый и зеленый лук выложить в сковороду с подсолнечным маслом. Жарить 4-5 минут на небольшом огне.

Шаг 7:

Шампиньоны помыть, почистить и нарезать.

Шаг 8:

Добавить шампиньоны на сковороду к луку..

Шаг 9:

Тушить грибы с луком 10 минут.

Шаг 10:

Отварные куриные желудки мелко нарезать.

Шаг 11:

Добавить желудки на сковороду к луку и грибам.

Шаг 12:

Столовую ложку муки развести в холодных сливках. Добавить к желудкам, грибам и луку. Хорошо перемешать.

Шаг 13:

Добавить соевый соус, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 14:

Сковороду накрыть крышкой и тушить блюдо 10 минут на небольшом огне.

Шаг 15:

Когда блюдо будет готово, добавить в него измельченную зелень и чеснок, перемешать.

Шаг 16:

Куриные желудки в белом соусе с шампиньонами готовы. Нежное, ароматное, полезное, диетическое и вкусное блюдо. Подаем на обед или ужин. Приятного аппетита!

Куриные желудки с грибами – подборка пошаговых рецептов дома

Грибной сайт > Разное >

Чистое филе курицы стоит намного дороже, чем куриные сердца или желудки, но это совсем не значит, что такие продукты отличаются низким качеством и ценностью для организма. На самом деле куриные желудки с грибами по калорийности могут быть намного ниже, чем тушеная с грибами курица, но по вкусовым качествам такое блюдо никому не уступает. Кроме того, вкусно приготовленные куриные желудки могут интересно разнообразить повседневный рацион. В сочетании с грибами и различными пряностями такие субпродукты раскрываются с совершенно новой стороны.

В процессе приготовления вы блюд с желудками вы можете использовать не только шампиньоны, но и любые другие грибы: ароматные белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки, вешенки и не только. Конечно же, готовить куриные желудки с грибами без практических навыков может быть сложно, поэтому мы подготовили для вас пошаговые рецепты на любой вкус с таким простым и выгодным ингредиентом.

Классика — с картофелем

Ингредиенты:

• куриные желудки – 0,7 кг.;
• картошка – 0,5 кг.;
• грибы свежие или замороженные – 0,3 кг.;
• сметана – 2 столовые ложки;
• яйца – 1 шт.;
• листья лавра – 2 шт.;
• черный перец и соль для вкуса.

Процесс приготовления:

1. Рецепт приготовления куриных желудков с грибами, как правило, начинается с их тщательной промывки под проточной водой. После этого свежие субпродукты необходимо порезать небольшими кусочками и уложить на дно кастрюли или сковородки с толстыми стенками.
2. Залейте куриные желудочки водой, дополните будущий отвар лавровым листом, перцем и солью. По своей структуре такое мясо очень жесткое, поэтому варить с пряностями его нужно на протяжении 80-90 минут. Как только продукты закипят, переведите огонь на минимум и варите до готовности.
3. Очищенные лесные грибы или шампиньоны уложите в кастрюлю к субпродуктам. Готовьте основу для блюда еще около 15-20 минут. Так желудки напитаются пряностями и грибным ароматом. К тому времени, вода должна наполовину испариться. Очищенный картофель порежьте кубиками и киньте к грибам и желудочкам. Тушить ингредиенты следует до полной готовности картофеля на слабом огне.
4. Приготовьте заливку из сметаны с сырым яйцом и пряностями. Как только картошка будет готова, залейте блюдо сметанным соусом и хорошенько перемешайте. Куриные желудки с грибами и картошкой готовы! Такой рецепт непременно придется по вкусу любителям лесных грибов.

Куриные желудки по-корейски — вкусно и просто

Этот рецепт приготовления куриных желудков придется по нраву любителям острых блюд. Желудки по-корейски отличаются пикантным вкусом и необычайным ароматом специй и пряностей. Порадуйте своих близких необычным и весьма интересным блюдом.

Ингредиенты:

• Желудки куриные – 1 кг
• Морковь – 2 шт
• Соевый соус – 3 ст. ложки
• Чеснок – 3 зубка
• Лук – 3 шт
• Уксус – 1 ст. ложка
• Масло растительное – 4 ст. ложки
• Перец молотый – ¼ ч. ложки
• Соль – по вкусу (около 2 ч. ложек)
• Паприка молотая – ¼ л. ложки
• Кориандр молотый – ½ ч. ложки

Приготовление:

1. Куриные желудки очищаем от жира и пленок. Варим в подсоленной воде около часа.
2. Достаем желудки из бульона, даем остыть, после чего нарезаем небольшими кусочками.
3. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
4. Морковь натираем на крупной терке. Желательно использовать насадку для корейской моркови.
5. На сковороде слегка прожариваем лук, чтобы он оставался прозрачным и немножко хрустел.
6. В миске смешиваем лук, морковь и куриные желудки, сверху выдавливаем через пресс чеснок. Добавляем специи (кроме молотого перца), соль, соевый соус и уксус. Можно также использовать готовую приправу для корейской морковки.
7. В сковороде нагреваем растительное масло, добавляем в него молотый перец и доводим до кипения. Выливаем масло в миску, чтобы оно попало на чеснок и специи, которые после этого сделают блюдо более ароматным.
8. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и пробуем на вкус. При желании можно еще подсолить или поперчить, отрегулировать кислотность щепоткой сахара.
9. Поместить блюдо в стеклянную емкость и оставить в холодном месте на несколько часов.

Готовое блюдо выложить на тарелку и подать к столу. По желанию сверху можно посыпать кунжутом, петрушкой или зеленым луком. Куриные желудки по-корейски получаются очень ароматными и вкусными. Кстати, если вы сторонник пикантных блюд, попробуйте также приготовить тушеный кальмар по-корейски или курицу в соусе терияки.

Нежный вариант — в сметане

Ингредиенты:

• куриные желудки – 0,6 кг.;
• грибы (любые) – 0,3 кг.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сметана – 0,125 кг.;
• перец и соль по вкусу;
• масло сливочное – 1 столовая ложка.

Процесс приготовления:

1. Если вы хотите правильно приготовить куриные желудочки, сначала хорошенько их промойте и разрежьте на несколько частей. Дальше положите их в глубокую сковородку или сотейник и полностью залейте кипятком. Отправьте посудину с мясом на огонь и дождитесь, пока вода закипит. После этого нужно будет избавиться от пенки и томить субпродукты под крышкой около часа. Когда жидкость полностью испарится, сдобрите желудки солью, перцем и любыми другими пряностями по вкусу.
2. В отдельной сковородке нужно обжарить подготовленные грибочки на сливочном масле с добавлением репчатого лука, измельченного кубиками. С шампиньонами куриные желудки получатся очень нежными и легкими. Если же вместо них добавить лесные полуфабрикаты, вкус готового блюда будет ярко выраженным и пикантным. Всё зависит от ваших личных предпочтений и имеющихся продуктов. Грибы нужно посолить и поперчить по вкусу.
3. После этого рецепт предусматривает смешивание тушеных желудков с грибной смесью, сметаной и пряными травами по желанию. Такую смесь нужно держать на огне не больше нескольких минут, чтобы молочный продукт не свернулся. Куриные желудки с грибами в сметане можно дополнить картофельным пюре или отварным рисом.

Куриные желудки тушеные с грибами в сметане

Блюда из куриных желудков получаются питательными, полезными и вкусными. Главным требованием приготовления желудочков является длительная термическая обработка, т.е. предварительное проваривание и тушение. Благодаря этому желудки становятся более мягкими и сочными. Также выгодно оттенить их вкус помогут овощи, например, грибы, морковь и лук.

Ингредиенты:

• Желудки куриные – 700 г
• Шампиньоны свежие – 400 г
• Сметана – 5 ст. ложек
• Лук (крупный) – 1 шт
• Морковь (крупная) – 1 шт
• Масло растительное
• Чеснок – 1 зубок
• Соль, сахар, перец молотый – по вкусу
• Лавровый лист, перец горошек
• Сливочное масло – 30 г
• Зелень – по вкусу

Современность — в мультиварке

Ингредиенты:

• репчатый лук – 1 шт.;
• куриные желудки – 0,5 кг.;
• грибы свежие или консервированные – 0,2 кг.;
• мука – 0,025 кг.;
• сметана – 0,5 стакана;
• масло для жарки;
• перец, лавровый лист и соль.

Процесс приготовления:

1. Чтобы приготовить куриные желудки с грибами в мультиварке, их необходимо вымыть, почистить и мелко порезать, освободив от жестких пленок. Репчатый лук следует почистить, помыть и мелко порезать.
2. Позаботьтесь о том, чтобы мультиварка была переведена на режим жарки или выпечки, влейте в чашу небольшое количество рафинированного масла, а потом обжарьте на нем измельченный лук до румяного золотистого цвета. На это должно уйти не больше 10 минут.
3. Только после этого можно всыпать куриные желудочки к луку, сдобрить перцем, солью и пшеничной мукой. Тщательно перемешайте все ингредиенты, а потом переведите мультиварку в режим тушения, закройте крышку и готовьте на протяжении полутора часов под закрытой крышкой.
4. Через 60 минут к желудкам можно будет всыпать подготовленные грибы вместе со сметаной и лавровым листом. Самое время дополнить продукты измельченным чесноком и пряными травами. Тщательно перемешайте ингредиенты, накройте крышкой и тушите до готовности. Приятного аппетита!

Куриные желудки — рецепт приготовления на сковороде

Самым простым способом приготовления куриных желудков является обжаривание их на сковороде. Рецепт этого блюда не вызовет сложности даже у начинающих хозяек. Готовые же желудки получаются вкусными, ароматными и мягкими.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 700 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Морковка – 1 шт
• Масло растительное – 100 г
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу

Приготовление куриных желудков на сковороде:

1. Отвариваем куриные желудки в подсоленной воде около часа.
2. Нарезаем варенные желудки маленькими кусочками и обжариваем на растительном масле на сковороде.
3. Лук нарезаем полукольцами и добавляем к желудкам. Обжариваем вместе.
4. Добавляем натертую на крупной терке морковь. Обжариваем, солим и перчим блюдо.
5. Добавляем немножко воды или бульона, по желанию, можно также добавить сметану или томатную пасту.
6. Накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо около 20 минут.
7. Добавляем специи, например, кориандр, базилик или готовые сборные специи для мяса, накрываем крышкой и тушим до готовности желудков.

Готовое блюдо получается очень вкусным и ароматным. Куриные желудочки становятся мягкими, а специи и лук придают им новые вкусовые нотки. Приятного аппетита!

Изысканно — в горшочках

Ингредиенты:

• куриные желудки – 0,5 кг.;
• грибы свежие и отварные – 0,3 кг.;
• твердый сыр – 0,1 кг.;
• картошка – 1 кг.;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – несколько зубчиков;
• зелень – 1 пучок;
• сметана – 0,125 л.;
• соль и перец;
• масло для обжарки.

Процесс приготовления:

1. Тщательно промойте куриные желудки, удалите пленку, а потом разрежьте субпродукты на несколько удобных частей. Отварите их в подсоленной воде с добавлением пряностей на протяжении 60 минут. Как только отвар закипит, их стоит достать и первой воды, сполоснуть под проточной, залить новой порцией и опять поставить на огонь. Второй бульон сливать не нужно.
2. Тем временем, можно правильно приготовить грибочки. Выбирайте такие продукты на своё усмотрение. Достаточно и обычных шампиньонов, но с лесными грибочками вкус блюда станет более насыщенным. Соблюдайте правила предварительной обработки грибов в зависимости от того, какой вид лежит в основе рецепта. Отварные продукты надо будет обсушить и подрумянить на растительном масле.
3. Твердый сыр необходимо измельчить с помощью мелкой терки. Картошку освободите от кожуры. Репчатый лук стоит почистить, помыть, мелко порубить и обжарить на подсолнечном рафинированном масле. Когда лук начнет золотиться, всыпьте к нему соломку из морковки. Тушите овощи вместе на протяжении 5 минут. Также необходимо очистить чеснок и отправить его под пресс, а свежую зелень хорошенько измельчить.
4. Сметану смешайте с тертым сыром, перцем, солью, пряностями, чесноком и зеленью. Для вкуса сметану можно разбавить майонезом. Дальше можно перейти к выкладыванию ингредиентов слоями в горшочках. Сначала идет картофель, потом куриные желудки, тушеные овощи и грибочки. После этого ингредиенты можно залить бульоном и сметанным соусом. Часть зелени можно оставить, чтобы украсить блюдо при подаче.

Готовить блюдо нужно в духовом шкафу при температуре 180 градусов на протяжении 60 минут. За это время все ингредиенты напитаются роскошными ароматами и станут нежными на вкус. Приятного аппетита!

Похожие публикации:

Куриные желудки, запеченные в духовке с овощами под сыром

Картофельная запеканка с куриными желудками, овощами и сыром получается вкусным самостоятельным блюдом, которое подойдет для повседневного и праздничного стола. Блюдо готовится достаточно легко. Для этого потребуются самые простые и недорогие ингредиенты и немножко свободного времени.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Куриные желудки – 600 г
• Помидор крупный – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Сыр твердый – 150 г
• Майонез
• Сель, перец, лавровый лист – по вкусу

Приготовление:

1. Куриные желудки очистить от пленок, желчи и жира, отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым горошком. Нарезать небольшими полосочками.
2. Картофель очистить и нарезать пластинками.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами.
4. Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить слой картофеля, посолить и промазать майонезом.
5. Сверху на картошку поместить куриные желудки промазать майонезом.
6. Выложить на желудочки слой лука.
7. Следующим слоем снова выкладываем картофель и промазываем майонезом. Солим, перчим по вкусу.
8. Помидор нарезаем кружочками и выкладываем сверху на картошку.
9. Сыр натираем на терке и покрываем блюдо. Сверху можно посыпать зеленью или специями по желанию.
10. Ставим картошку с желудками в духовку и запекаем до готовности картошки.

Маринованные куриные желудки

Рецепт маринованных куриных желудков на удивление простой. При этом готовое блюдо получается очень вкусным и нежным, отлично сочетается с различными гарнирами. Приготовить маринованные желудочки можно даже для праздничного стола. Они станут отличной альтернативой салатам и обязательно понравятся вашим гостям.

Ингредиенты:

• Желудки куриные – 500 г
• Чеснок – 5 – 6 зубков
• Лук – 1 шт
• Уксус – 30 г
• Масло подсолнечное – ½ стакана
• Перец душистый – 1/5 ч. ложки
• Сахар – 2/3 ч. ложки
• Соевый соус – 1 ст. ложка
• Петрушка – по вкусу
• Соль – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Желудочки куриные очищаем и варим до готовности (около часа) в подсоленной воде. Скидываем на дуршлаг и оставляем остывать.
2. Нарезаем желудки соломкой и помещаем в миску.
3. Лук чистим и режем полукольцами. Добавляем к желудкам.
4. Вливаем в миску соевый соус, солим, перчим и добавляем сахар. Чеснок выдавливаем через пресс.
5. Масло растительное нагреваем на сковороде и тщательно поливаем им желудки.
6. Добавляем рубленую зелень, уксус и пару ложек кипяченой воды. Пробуем на вкус, если есть необходимость, добавляем еще соль, уксус или сахар, если блюдо для вас слишком кислое.
7. Помещаем желудочки в холодильник на несколько часов, чтобы они тщательно промариновались.

Готовое блюдо получается нежным и вкусным. Маринованные куриные желудки становятся мягкими и ароматными. Подавать их на стол можно в салатнице. По желанию сверху можно посыпать кунжутом или добавить пару капель кунжутного масла – будет еще вкуснее!

Куриные желудки с грибами. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Готовим куриные желудки с грибами и радуем себя и своих близким очень вкусным и незамысловатым блюдом. Самое главное не лениться, найти время для их приготовления и блюдо обязательно порадуем вас своим вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг куриных желудкой
• 300 г шампиньонов
• 2 головки лука
• 1 морковь
• растительное масло
• 200 мл молока
• лавровый лист
• черный молотый перец
• зелень (укроп, петрушка…)
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриные желудки промываем, если есть необходимость, удаляем пленку. Сейчас куриные желудки продаются очищенные, а раньше их надо было чистить от пленки внутри и скажу я вам, не очень это было приятное занятие. В любом случае необходимо проверить, не осталась ли пленка и удалить ее, так как она может изменить вкус приготовленного блюда.

Желудки отвариваем до готовности, приблизительно 1-1,5 часа.

Я обычно довожу желудки до кипения, сливаю воду, промываю их, а только затем варю при средней температуре. В этом случае они чистенькие от накипи. Добавляем соль и лавровый лист. Желудки готовы, отбрасываем их на дуршлаг.

Если желудки крупные, режем их на части. Не спешите выливать бульон, его можно использовать для приготовления

Шампиньоны промываем и режем на пластины. Я использую замороженные шампиньоны.

Лук чистим, промываем и режем полукольцами.

Морковь чистим, промываем трем на крупной терке или режем соломкой или кружочками.

Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим пару минут, затем шампиньоны и тушим 10 минут.

К овощам с грибами добавляем куриные желудки, вливаем молоко, добавляем черный молотый перец, если необходимо подсаливаем, перемешиваем и тушим до загустения. Если хотите, чтобы было больше подливы можно добавить больше молока или оставшийся бульон от варки желудков.

В самом конце добавляем зелень. Куриные желудки с грибами готовы.

Подаем их с гарниром или тушеными овощами и не забудьте приготовить легкий овощной салатик. Можно подать их  в охлажденном виде, как закуску.

Интересные рецепты для вас:

Куриные желудки тушеные в сметане с грибами

рецепт приготовления в сметане, с шампиньонами

Кто бы мог подумать, что потроха домашней птицы могут стать вкусным нежным кулинарным шедевром, если его правильно приготовить. Самым любимым рецептом среди гурманов и не только, стали куриные желудки с грибами. Технология очень проста и доступна каждому.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для сытного и питательного блюда в качестве главного компонента используются свежие желудки, или как их ещё называют в быту — пупки. Второй основной ингредиент — свежие или маринованные грибы. Чаще всего самые доступные из них шампиньоны. В рецептуру обязательно входят овощи, специи и различные соусы. Грибы можно брать в замороженном или свежем виде. На ваше усмотрение. Главное, чтобы они были не старыми, без признаков испорченности и характерным запахом без посторонних ароматов. Их тщательно промывают и нарезают. Потроха сегодня продают очищенными от плёнки. Однако стоит самостоятельно пересмотреть и убрать остатки, т. к. это может сказаться на вкусовых качествах готового деликатеса. Предварительно их следует отварить до готовности и промыть проточной водой на дуршлаге.

Важно! Противопоказано употреблять куриные желудочки беременным и детям до 5 лет.

Рецепт приготовления куриных желудочков с грибами

Приготовление вкусного кушанья нехитрое, бюджетное и под силу даже начинающему кулинару. К тому же бульон после варки потрохов можно использовать для наваристых супов, соусов или в этих же рецептах.

С шампиньонами

4 1 час 20 мин.

9 ингредиентов

• шампиньоны

  150 г

• куриные желудки

  0,5 кг

• лук репчатый

  2 шт.

• подсолнечное масло

  50 мл

• кориандр

  по вкусу

• чёрный молотый перец

  по вкусу

• лавровый лист

  2-3 шт.

• куриный бульон

  250 мл

Пищевая ценность на 100 г:

147,3 ккал

1. В раскалённую сковороду наливать масло. В желудки всыпать специи: перец и кориандр, но не солить и перемешать, отправить на сковородку. Обжарить на огне 10 мин.
2. После этого подсолить (две щепотки достаточно), перемешать и влить третью часть бульона.
3. Накрыть крышкой и дать потушиться 40 минут. Периодически добавлять навар частями по мере выпаривания. Тушить до полного выпаривания воды.
4. Пока готовятся пупки, обжарить грибы с луком. Через 40 мин. жареные шампиньоны добавляют к пупкам и заливают сметаной. Тщательно перемешивают и дают потушиться под крышкой еще 10 мин.
5. Дать постоять и напитаться в течение 10 мин.
С шампиньонамиВидео-рецепт: С шампиньонами

Знаете ли вы? Употребление желудочков улучшает состояние ногтей и волос, оказывает омолаживающее действие на организм и кожу, помогает устранить кожные высыпания.

В пиве

6 1,5 часа

13 ингредиентов

• светлое пиво

  250 мл

• репчатый лук

  2 шт.

• растительное масло

  1 ст. л.

• сливочное масло

  1 ст. л.

• горчица

  1 ст. л.

• куриный бульон

  250 мл

• винный уксус

  1 ст. л.

• молотый чёрный перец

  по вкусу

• петрушка

  1/3 пучка

Пищевая ценность на 100 г:

210 ккал

1. В сковородке подогреть столовую ложку подсолнечного масла, добавить в него сливочное, высыпать нарезанный полукольцами лук, поджарить до золотого цвета и прозрачности.
2. Пупки тщательно очистить и промыть проточной водой.
3. Нарезать на маленькие кусочки и всыпать в сковороду с луком. Тушить 15 минут помешивая.
4. Посолить, поперчить, всыпать муку и перемешать.
5. Бульон, пиво, винный уксус отправить на сковородку. Всыпать сахар и горчицу, помешать, накрыть крышкой и тушить 30–40 мин. до мягкой консистенции.

Знаете ли вы? Куриные желудки выполняют профилактику раковых образований и опухолей.

С лисичками в сметане

41,5 часа

7 ингредиентов

• куриные желудки

  600 г

• лисички варёные

  300 г

• сливочное масло

  50 г

• лук репчатый

  1-2 шт.

• сметана

  5 ст. л.

• специи

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

210 ккал

1. Очищенные, помытые пупки нарезать на 3-5 частей каждый средними кусочками.
2. Поместить в сковороду, залить водой, чтобы полностью покрыть ингредиенты.
3. Поставить на огонь, при первом закипании убрать сверху пенку.
4. Поместить под крышку и приготавливать 50 мин. до полного выкипания воды. Подсолить, поперчить.
5. Лук обжарить на сливочном масле до карамелизации (золотистой корочки). Лучше резать полукольцами. К нему отправляют лисички, солят, перчат по вкусу и жарят до полной готовности.
6. В тушёные лисички всыпать желудочки, добавить сметану и протомить 5 мин.

Важно! Не допускать закипания сметаны, иначе она может свернуться.

Вариантов рецептов из потрохов очень много. Их применяют для разработки меню во время различных диет. Все способы кулинарной обработки простые и лёгкие.

Куриные желудки — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Ароматные куриные желудки в сметанном соусе станут не только сытным обедом для вашей семьи, но и достаточно полезным блюдом. Субпродукты отличаются своим здоровым и низкокалорийным составом.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 4

• Чистим овощи. Морковь нарезаем брусочками, а лук полукольцами.

• Промываем желудки и нарезаем их. Если есть пленка и лишний жир, то удаляем их.

• Нагреваем сковороду, кладем в нее кусочек сливочного масла и вливаем растительное. Обжариваем здесь субпродукты около 10 минут.

• Отправляем в сковороду морковь и продолжаем готовку, уменьшив огонь.

• Вливаем в блюдо немного воды. Достаточно 50-100 мл. Также добавляем соль и куркуму.

• Когда вода выкипит, кладем к желудкам лук и продолжаем тушить содержимое.

• Далее вливаем сметану и добавляем измельченный чеснок. Готовим еще 15 минут под крышкой и убираем с плиты.

• Готовые желудки в сметане раскладываем по тарелкам и подаем к обеденному столу. Приятного аппетита!

Сочные и мягкие куриные желудки, приготовленные в мультиварке

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Питательным и полезным обедом на вашем столе смогут стать куриные желудочки, тушенные в мультиварке. Блюдо поразит вас своим оригинальным и сытным вкусом, а также и ароматом.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 500 гр.
• Сметана – 200 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Желудки обмываем в холодной воде, снимаем с них жир и пленку, а после разрезаем на несколько частей. Зависит от размера субпродукта.
2. В чашу мультиварки вливаем растительное масло. Включаем режим, подходящий для жарки, и погружаем внутрь желудки. Готовим 10-15 минут, регулярно помешивая лопаткой.
3. Чистим луковицы и нарезаем их небольшими кубиками. Кладем их в общую массу.
4. Отправляем к субпродуктам лук и обжариваем еще столько же по времени.
5. Добавляем в блюдо соль, специи и сметану. Размешиваем массу, закрываем крышку и тушим в специальном режиме 30 минут.
6. Ароматные и сочные желудки готовы к подаче на ваш стол. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриных желудочков с луком

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Питательные куриные желудки, тушенные с луком, выходят еще более ароматными и аппетитными. Простое блюдо можно подавать с картофелем или другим гарниром. Попробуйте для вашего обеда или ужина.

Время готовки:  50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 1 кг.
• Сметана – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – для подачи.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сперва желудки необходимо хорошенько промыть под холодной водой.
2. Затем нарезаем их на кусочки поменьше. При необходимости удаляем пленку.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и погружаем сюда субпродукты. Готовим их на среднем огне 10 минут. Периодически помешиваем лопаткой.
4. Тонкими полукольцами нарезаем лук и кладем их к желудкам. Обжариваем еще столько же.
5. После того, как лук станет прозрачным, а куриные желудки мягкими, солим блюдо и посыпаем специями.
6. Добавляем две столовые ложки сметаны. Размешиваем содержимое.
7. Перекладываем блюдо в кастрюлю с толстым дном.
8. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 20 минут.
9. Сочные желудки с луком дополняем зеленью и гарниром. Готово, можно подавать к столу!

Сытный и очень вкусный салат из куриных желудков

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Из полезных куриных желудков можно приготовить сытный теплый салат. Блюдо можно подавать в качестве закуски или легкого ужина. Оцените простой и оригинальный домашний рецепт.

Время готовки:  1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 400 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Желудки промываем под водой и очищаем от пленки. Отвариваем в подсоленной воде 1 час.
2. Готовые субпродукты остужаем, а после нарезаем на мелкие кусочки для салата.
3. Отвариваем куриные яйца и также измельчаем их.
4. Тонкой соломкой разделываем свежий огурец.
5. Промываем и сушим зеленый лук, затем измельчаем его ножом.
6. В большой салатнице смешиваем все подготовленные ингредиенты, поливаем блюдо майонезом, посыпаем солью и перцем и подаем к столу. Готово!

Как приготовить мягкие куриные желудки с картошкой?

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Для питательного и аппетитного обеда можно приготовить сочные куриные желудки с картофелем. Блюдо выходит нежным и ароматным, что обязательно оценят ваши домашние.

Время готовки:  50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 400 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 100 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Под водой промываем куриные желудки и при необходимости удаляем с них пленку.
2. Субпродукты нарезаем на кусочки поменьше. Чистим овощи. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
3. Нагреваем сковороду с маслом и обжариваем в нем сперва желудки и лук. Готовим 10 минут на среднем огне.
4. Добавляем в блюдо нарезанный картофель, соль, специи и сметану. Тушим под крышкой 30 минут на медленном огне. В конце готовки добавляем измельченный чеснок для более яркого аромата.
5. Горячие желудки с картофелем раскладываем по тарелкам. Готово, можно подавать к столу!

Быстрый и простой рецепт приготовления куриных желудков с морковью и луком

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Тушеные куриные желудки – это питательное и ароматное блюдо для семейного обеда или ужина. Приготовьте их с луком и морковью, которые сделают субпродукты еще ярче и интереснее по вкусу.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 1 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 150 гр.
• Мука – 1 ст.л.
• Перец чили – 0,5 шт.
• Карри – 1 щепотка.
• Паприка – 1 щепотка.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Желудки промываем под водой. Можно на время их замочить.
2. Полукольцами нарезаем лук и обжариваем его несколько минут на растительном масле.
3. Далее чистим морковь и режем ее небольшими кусочками. Отправляем овощ к луку и продолжаем жарить еще 3 минуты.
4. Выкладываем в общую массу желудки. Сюда же кладем лавровые листки и острый перец.
5. Вливаем сметану, добавляем муку и соль. Размешиваем и продолжаем готовку на медленном огне.
6. Теперь посыпаем содержимое паприкой и карри.
7. Добавляем измельченную зелень, снова перемешиваем и уже тушим под крышкой до готовности 30 минут.
8. Сочные куриные желудки раскладываем по порциям и подаем к столу. Готово!

Сытный и ароматный суп из куриных желудков

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Оригинальным решением для домашнего обеда может стать суп из куриных желудков. Простое в приготовлении блюдо получается довольно легким, но при этом питательным и ароматным.

Время готовки:  1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 500 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Крупа перловая – 120 гр.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриные желудки промываем и нарезаем на более мелкие кусочки.
2. Заливаем подготовленные субпродукты водой и отвариваем их в кастрюле около 1 часа. Добавляем соль по вкусу.
3. Сковороду разогреваем с растительным маслом. Обжариваем здесь измельченный лук и тертую морковь. Добавляем овощи в отваренные куриные желудки.
4. Промываем перловку и также кладем ее в суп. Держим блюдо на плите до готовности крупы.
5. Ароматный суп с куриными желудками готов! Можно разливать его по порциям и подавать к домашнему обеду.

Сочные и мягкие куриные желудки, запеченные в духовке

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Ароматные и сочные куриные желудки можно запечь в духовке, что позволит сохранить все их питательные и полезные свойства. Блюдо идеально подойдет к любому гарниру. Подавайте на обед или ужин!

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 600 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Сметана – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

1. Желудки хорошенько промываем под водой и снимаем с них пленку.
2. Дальше субпродукты обдаем кипятком и посыпаем солью и специями. Перекладываем их в обмазанную маслом форму для выпекания.
3. Чистим овощи. Затем лук измельчаем любым привычным для вас способом, а морковь натираем на среднюю терку.
4. Выкладываем овощи к желудкам и тщательно обмазываем их сметаной. Отправляем блюдо на 30 минут в духовку. Готовим при температуре 200 градусов.
5. Выкладываем запеченные желудки на тарелки и подаем их с картофелем или другим гарниром по вкусу. Готово!

Оригинальный рецепт куриных желудков по-корейски

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Разнообразьте ваш семейный стол оригинальной и невероятно сытной закуской. Попробуйте рецепт куриных желудков по-корейски и удивите родных изысканным вкусом и приятным пряным ароматом.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 500 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Кунжут – 60 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соус соевый – 120 мл.
• Масло растительное – 120 мл.
• Зелень – по вкусу.
• Приправа для корейской моркови – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищаем и промываем под водой овощи. Морковь натираем тонкой и длинной соломкой. Для этого удобно использовать специальную терку. Лук же нарезаем полукольцами.
2. Посыпаем овощи приправой для корейской моркови, размешиваем и даем им настояться 15 минут.
3. Отвариваем желудки до готовности в подсоленной воде. Примерно, 40 минут.
4. Готовые субпродукты остужаем и тонко нарезаем.
5. Нагреваем сковороду с маслом. Обжариваем в нем маринованные овощи с желудками.
6. Вливаем в блюдо соевый соус, добавляем кунжут и немного соли. Тушим на медленном огне 10 минут. В конце добавляем измельченный чеснок.
7. Подаем пикантное и ароматное блюдо, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!

Мягкие и очень вкусные куриные желудки с грибами в сметане

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴4 🖨

Аппетитные куриные желудки станут еще ароматнее и насыщеннее по вкусу с добавлением грибов. Продукты прекрасно дополнят друг друга. Попробуйте блюдо для вашего домашнего обеда.

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Желудок куриный – 500 гр.
• Грибы шампиньоны – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 100 гр.
• Мука – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – 1 щепотка.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

1. Желудки промываем и удаляем с них жир. После этого разрезаем их на половинки и кладем в кастрюлю или сковороду с растительным маслом.
2. Тушим субпродукты до их полного размягчения 30-40 минут на слабом огне.
3. Натираем морковь и нарезаем полукольцами лук. Отправляем овощи к желудкам.
4. Нарезаем на части шампиньоны и также кладем их к содержимому.
5. Смешиваем сметану с мукой и добавляем ее в блюдо. Также посыпаем продукты солью и молотым перцем.
6. Размешиваем содержимое, тушим 10 минут и выключаем плиту.
7. Раскладываем аппетитные желудки с грибами по тарелкам, посыпаем их измельченной свежей зеленью и подаем к столу. Готово!

рецепт приготовления в сметане, с грибами * Рецепты

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Кто бы мог подумать, что потроха из птицы могут стать восхитительным деликатесным кулинарным шедевром, если их правильно приготовить. Самым любимым рецептом у гурманов и не только были куриные желудки с грибами.Технология очень проста и доступна каждому.

Подбор и приготовление ингредиентов

Для сытного и питательного блюда в качестве основного компонента используют свежие желудки или, как их еще называют в повседневной жизни, пупки. Второй основной ингредиент — это свежие или маринованные грибы. Чаще всего самый доступный из них — шампиньоны. В рецепт обязательно входят овощи, специи и различные соусы. Грибы можно брать замороженными или свежими. На ваше усмотрение.Главное, чтобы они были не старыми, без признаков порчи и характерного запаха без посторонних ароматов. Их тщательно промывают и режут. Субпродукты сегодня продам очищенные от пленки. Однако стоит просмотреть и удалить остатки самостоятельно, ведь это может сказаться на вкусовых качествах готового лакомства. Предварительно их следует отварить до готовности и промыть проточной водой на дуршлаге.

Важно! Противопоказано применение куриных желудочков беременным и детям до 5 лет.

Рецепт куриных желудочков с грибами

Приготовление вкусных блюд простое, экономичное и под силу даже начинающему кулинару. Кроме того, бульон после варки субпродуктов можно использовать для наваристых супов, соусов или в тех же рецептах.

Знаете ли вы? Использование желудочков улучшает состояние ногтей и волос, оказывает омолаживающее действие на тело и кожу, способствует устранению высыпаний на коже.

В пиве

6 1,5 часа

Пищевая ценность на 100 г:

1. Нагрейте на сковороде столовую ложку подсолнечного масла, добавьте сливки, налейте нарезанный полукольцами лук , обжарить до золотистого и прозрачного цвета.
2. Тщательно очистите пупки и промойте проточной водой.
3. Нарезать небольшими кусочками и вылить в сковороду с луком. Тушить 15 минут, помешивая.
4. Посолить, поперчить, всыпать муку и перемешать.
5. Отправьте в кастрюлю бульон, пиво, уксус. Всыпать сахар и горчицу, перемешать, накрыть крышкой и тушить 30–40 минут. до мягкой консистенции.

Знаете ли вы? Куриные желудки служат для профилактики рака и опухолей.

С лисичками в сметане

41,5 часа

Пищевая ценность на 100 г:

1. Очищенные, промытые пупки нарезать средними ломтиками на 3-5 частей.
2. Поместите в кастрюлю, добавьте воды, чтобы полностью покрыть ингредиенты.
3. Поставить на огонь, при первом закипании снять пену сверху.
4. Поставить под крышку и варить 50 минут. пока вода полностью не закипит. Приправить солью и перцем.
5. Обжарить лук на сливочном масле до карамелизации (золотистой корочки). Лучше нарезать полукольцами. К нему отправляют лисички, солят, поперчивают по вкусу и обжаривают до готовности.
6. Влить желудочки в тушеные лисички, залить сметаной и тушить 5 минут.

Важно! Избегайте кипячения сметаны, иначе она может свернуться.

Вариантов рецептов из субпродуктов очень много. Их используют для составления меню во время различных диет. Все способы приготовления просты и легки.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

рецептов приготовления субпродуктов с картошкой и грибами

Многие хозяйки не любят готовить субпродукты, считая, что на это уходит много времени, а зачастую они оказываются жестковатыми.И зря куриные желудки — блюдо полезное и вкусное, если их, конечно, правильно приготовить. Особенно вкусны и нежны куриные желудки в сметане, которые можно тушить как отдельно, так и с разными овощами и грибами.

Тушеное мясо куриного желудка в сметане

На приготовление субпродуктов по этому рецепту у вас уйдет 1,5-2 часа, все зависит от качества куриных желудков. Чтобы придать блюду пикантный вкус, можно добавить помидоры, болгарский перец или морковь.В общем, не бойтесь экспериментировать, ведь куриные желудочки сочетаются по вкусу со многими продуктами.

Состав:

• желудочки куриные — 400 г;
• 1 головка лука;
• 100-150 г сметаны;
• смесь перца и соль;
• масло подсолнечное.

Приготовление:

1. Чтобы желудки курицы стали мягкими, их необходимо тщательно очистить и промыть под проточной водой.
2. Теперь надо отварить субпродукты. Залейте их водой и дождитесь закипания, затем снимите пену и варите около часа на небольшом огне. Не забывайте, что время от времени нужно снимать пену.
3. Подготовленные желудки выложить в тарелку и остудить. Тем временем подготавливаем лук: очищаем и режем.
4. Нагрейте подсолнечное масло на сковороде и пассируйте лук. Поднимать его не нужно, ждем, пока лук станет немного прозрачным.

5. Побочные продукты нарезать небольшими полосками — так они получатся мягче.
6. Поместить желудки на сковороду, смешать с луком и залить горячей водой (кипятком). Проследить, чтобы жидкость полностью покрывала побочные продукты. Наша задача — потушить желудки, пока не испарится вся вода. Воду можно добавлять небольшими порциями в процессе тушения — все зависит от степени доступности субпродуктов. На этом этапе блюдо следует заправить солью и смесью перцев, при желании можно добавить лавровый лист.
7. Как только вся жидкость испарится, сметану нужно перелить в кастрюлю и смешать со всеми ингредиентами. Желудки потушить в сметане 5-7 минут и снять с тарелки. Наше блюдо готово. Его можно подавать с любым гарниром.

рецепты с куриным желудком (стр.1)

285 легких и вкусных рецептов мускулов от домашних поваров

• очищенные куриные желудки • цельное молоко • пахта • ваш любимый острый соус • соль и перец • самоподнимающаяся мука • соль • перец

  Мари Рут Роман

• любые части курицы • Куриная печень • Куриный желудок • соевый соус • уксус • толченый чеснок • лук • вода

  Леви Джеронимо

• крупный картофель • куриная печень • куриные желудки • красный перец чили • кайенский перец (опция) • лук-шалот • чеснок • кориандр

  Гурман

• печень • желудок • сердце • крупный лук • крупные спелые помидоры • зеленый перец чили • имбирно-чесночная паста • специи:

  Фархад Каркария

• очищенные от кожуры креветки и разрезание задней части, чтобы очистить грязь • желеобразный гриб • ананас, нарезанный тонкой спичкой • имбирь, разрезанный • чеснок, 2 зубчика в синяках • куриный желудок, нарезанный небольшими кусочками • соль и перец • рисовый винный уксус

  супер Марио

• желудки & amp; сердечки • Кошерная соль (по вкусу) • небольшой лук (нарезанный) • зубчики чеснока (нарезанные) • черный перец курса • вода • миллиард кубиков говядины • яичная лапша

  Йогги

• Картофель • Колбаса • Смешанные специи • Магги • Мышечный желудок • Чеснок • Черный перец • Карри

  Аиша Абдулхамид (вкусная кухня аюшера)

• — Куриный желудок • — Нарезанные помидоры • — Нарезка жульена с чесноком • — Порошок красного перца чили • — Гарам Масала • — Нарезка имбиря Жюльен • — Порошок куркумы • — Листья кориандра

  Т.Р. Пун

• Желудок • Рис • Лук • Зеленый перец • Морковь • Сладкая кукуруза • Кубики приправ

  Чикоди Амади

• Куриные желудки • Лук • Морковь • Томатная паста 1 ст.• Сметана • Молотый мускатный орех 1/4 чайной ложки • Молотая корица 1 чайная ложка • Молотая гвоздика 1/4 чайной ложки

  GlibZ

• куриные желудки • мука • кукурузный крахмал • с горкой TBS любимая приправа для жареной курицы • (моя — приправа для кошек из KFC) • яйцо • молоко • растительное масло

  Джули Сандерс

• куриные желудки • приправленная соль • черный перец свежемолотый • универсальная мука • растительное масло

  скунсобезьяна101

• куриные желудки • соус понзу • кунжутное масло • масло

  Анжела Мертойоно

• куриная печень, разрезанная по вкусу • куриный желудок, разрезанный по вкусу • тофу, разрезанный по длине • помидор, разрезанный вдоль • зеленый перец чили, разрезанный по диагонали • порошок кориандра • сахар и соль • молотые специи

  Dapoer-Indonesia @ us

• куриные желудки • оливковое масло первого отжима • лук, нарезанный • зубчики чеснока, нарезанные • лавровый лист • петрушка нарезанная • перец чили, добавьте в зависимости от ваших пряных предпочтений • молотый имбирь

  Андреа

• зеленые бананы • лавровый лист • черный перец кукуруза • куриные желудки • жареный перец • адобо и чесночный порошок • зеленые оливки без косточки.• оливковое масло первого холодного отжима

  РОУЗ ТОРРЕС

• Куриные желудки • вода • лук (кубики) • сельдерей (кубики) • зубчики чеснока • черный перец • луковый порошок • чесночный порошок

  Валериэлиз

• Куриные желудки • соль • молотый черный перец • чесночный порошок • луковый порошок • растительное масло • Панировщик цыпленка или смесь пшеничной муки и кукурузной муки

  jaew85

• пачка Желудки • Сакэ • Сахар • Соевый соус • Соль и перец • Черный перец • Чесночный порошок

  Cookpad.Япония

• Желудки • Белая часть японского лука-порея • Соль • Тонкий водоворот вокруг блюда Кунжутное масло • Порошок местного перца чили шичими (черный перец чили) Это важно • Ломтики лука-порея и имбиря, саке

  cookpad.japan

Помогите нам улучшить эти результаты

Отправить отзыв

Паста с курицей и спаржей со сметанным соусом: Soni’s Food

03 | 03 | 2016 Автор: Сони Синха

Напряженные будние вечера требуют простых рецептов, которые готовы за считанные минуты, а также привлекают голодных желудков после долгого дня.В нашем доме среда — это день пасты, так как мои дети любят пасту. Этот рецепт, который у меня есть для вас, — один из самых любимых моих детей, и они идут на секунды. Блюдо из пасты с кусочками нежной ароматной курицы и спаржи, покрытой сливочно-кислым соусом Сливочный соус — это моя идея идеально вкусного и сытного ужина в будние дни. Вы можете легко сделать это вегетарианское блюдо, исключив курицу и добавив вместо этого грибы. Блюдо занимает всего несколько минут, но получается потрясающе. Он сытный, полезный и питательный с добавлением спаржи, которая прекрасно работает.Я использовал куриные тендеры и обжаривал их с небольшим количеством соли, перца и паприки, но вы также можете использовать вместо них курицу-гриль. Сметана придает густую сливочную консистенцию, а тертый пармезан завершает блюдо.

Паста с курицей и спаржей со сметанным соусом

Ингредиенты

Для курицы

• Тендеры для курицы весом 1 фунт
• соль, перец и перец
• Оливковое масло — 1 ст.

Соус сметанный

• Любая паста на ваш выбор — 1 фунт
• 1 крупный нарезанный лук
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 стакана нарезанной спаржи
• Вареная курица-1 фунт
• Бульон куриный-1/2 стакана
• Сметана-1 стакан
• Свежий тертый сыр пармезан.

Инструкции

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями.
2. В глубокой сковороде обжарьте курицу с небольшим количеством соли, перца и болгарского перца. Готовьте до готовности.
3. В другой сковороде нагрейте немного оливкового масла и сливочного масла и добавьте лук.
4. Обжаривайте примерно минуту или две до полупрозрачности и добавьте чеснок.
5. Добавьте нарезанную спаржу и готовьте пару минут, а затем добавьте приготовленные кусочки курицы.
6. Добавьте бульон и сметану и хорошо перемешайте. Проверьте приправы.
7. Добавьте отварную пасту и хорошо перемешайте.
8. Сверху посыпьте тертым сыром пармезан. Подавать горячим.

3,1

www.sonisfood.com

To-Die-For Rustic венгерский грибной суп

Венгерский грибной суп по-деревенски — один из тех действительно восхитительных рецептов, которые станут любимым блюдом всей семьи.Приготовленный из свежих грибов, молока, масла, лука, укропа, венгерского перца, соевого соуса, куриного бульона, муки, лимонного сока, сметаны, перца и свежей петрушки — этот рецепт заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать.

Если вы ищете другие рецепты супов, попробуйте мой рецепт с белым цыпленком и чили. Это тоже хранитель. Еще один вкусный рецепт грибов — лучшие обжаренные грибы — отличный гарнир.

«Только чистые сердцем могут приготовить хороший суп». — Людвиг ван Бетховен

Суп.Разве тебе не нравится это слово? В холодный зимний день ничто не согреет больше, чем миска.

Я всегда любил сливочно-грибной суп, но рецепт этого венгерского грибного супа № — необычный. Это может довольно затягивать.

Я точно знаю только одно: крем-суп заставляет мир чувствовать себя немного лучше. Если вы собираетесь приготовить домашний суп, он должен быть по крайней мере хорошим.

Этот грибной суп — гарантированный победитель.

У тебя был плохой день? Венгерский грибной суп избавит от жала.

Хотите произвести впечатление на гостей ужина? Венгерский грибной суп вам на помощь.

Думайте о венгерском грибном супе как о своем секретном рецепте, который «делает все лучше».

Я не из тех людей, которые размещают в своем блоге какой-либо старый рецепт и называют это днем. Никто не хочет тратить деньги на ингредиенты для рецепта, чтобы все получилось нормально.

Этот кремовый рецепт венгерского грибного супа представляет собой комбинацию ингредиентов, которая превращает такое простое блюдо, как суп, в изысканное блюдо.

Вы попали в нужное место, если ищете рецепт, который можно передать своим детям. Это рецепт!

Интересные факты о грибах:

Есть пара разных видов грибов, которые стоят тысячи долларов за фунт.

Знаете ли вы, что грибы часто называют овощами, но на самом деле это гриб? Некоторые люди считают, что их следует отнести к их собственной категории продуктов питания, потому что они не являются ни растениями, ни животными.

Существует более 38 000 различных сортов грибов.

Около 90% грибов состоит из воды.

Знаете ли вы, что существует более 75 различных видов грибов, которые светятся в темноте? Я этого тоже не знал.

Когда-то грибы использовали для окрашивания тканей.

Споры грибов отпугивают более 200 000 насекомых.

Грибы богаты антиоксидантами.

Знаете ли вы, что грибы содержат витамин D?

В дикой природе выращивают гриб Лаэтипорус, по вкусу напоминающий курицу.Его прозвище «Цыпленок в лесу».

Самый большой гриб в мире выращивают в Орегоне. Он занимает площадь 2200 акров. Этот гриб — самый большой живой организм на планете.

Один крошечный регион Соединенных Штатов производит 65 процентов грибов в стране. Они выращиваются в округе Честер, штат Пенсильвания. В этом округе ежегодно производится более 400 миллионов фунтов грибов.

Грибы полезны?

Да! Грибы — отличный источник клетчатки и белка.

Некоторые из содержащихся в них питательных веществ — это калий, медь, селен и витамины группы B.

Они также являются хорошим источником витамина D, когда грибы находятся на солнце.

Лучший способ хранения грибов:

Если вы покупаете грибы в контейнере, это лучший способ их хранить. Причина этого в том, что контейнеры, в которые они их помещают, предназначены для дыхания, поэтому грибы могут выделять выделяемый ими газ этилен.

Пластиковая пленка поверх контейнеров поможет сохранить грибы свежими, пока вы не сломаете пломбу.Как только вы это сделаете, просто поместите оставшиеся грибы в тот же контейнер и оберните сверху полиэтиленовой пленкой.

Грибы хранятся 4-7 дней в холодильнике.

Если вы не покупаете грибы в контейнере, следующий лучший способ хранения грибов согласно Cook’s Illustrated — это поместить грибы в пластиковый пакет с приоткрытой крышкой, чтобы грибы могли дышать.

Лучший способ чистки грибов:

Нельзя мыть или замачивать грибы, потому что они пористые и впитывают воду.Это сделает их водянистыми.

Попробуйте сначала очистить грибы влажной тканью или бумажным полотенцем. Можно также использовать мягкую щетку-гриб. Если на грибах осталось много грязи, промойте их водой и сразу же тщательно высушите.

Если не приготовить их сразу, от воды они станут слизистыми.

Сосуды для сервировки супа:

Хлебница — это один из моих любимых способов подачи супа. Просто отрежьте верхнюю часть вашего круглого деревенского хлеба и освежите его.

Кружки — для непринужденной вечеринки подавайте суп в уютных кружках.

Если хотите чем-нибудь развлечься, как насчет выращивания собственных грибов прямо дома?

Органический набор грибов «Назад к корням» на Amazon поможет вам начать работу

Как долго хранится венгерский грибной суп в холодильнике?

Я очень сомневаюсь, что у вас останутся остатки этого восхитительного супа … но если есть …

Венгерский грибной суп нужно заморозить в течение двух часов после приготовления.

Убедитесь, что вы храните суп в закрытом герметичном контейнере или в прочном пакете для заморозки.

При правильном хранении супа хватит на 3-4 дня.

Можно ли заморозить венгерский грибной суп?

Супы с молочными продуктами лучше не замораживать. Они имеют немного песчаный вкус, а молочные жиры отделяются после замораживания.

Создание уютной жизни Группа:

Поскольку вы любите готовить, я думаю, вам нравится все, что связано с уютом. Я создал группу в Facebook под названием Creating a Cozy Life , в которую вошли более 52 000 единомышленников.

Это группа, в которой мы делимся рецептами, фотографиями вещей, которые вызывают трепет, и идеями о том, как сделать вашу жизнь немного более уютной. Присоединяйтесь, чтобы стать частью виртуального уютного салона.

Что подавать с венгерским грибным супом по-деревенски?

Буханка хрустящего хлеба.

Вам захочется пропитать до последней капли этого удивительного рецепта супа, поэтому деревенская буханка хлеба — идеальный способ подать это блюдо.

Гарнир салата.

Суп и салат — идеальное сочетание в уютном домашнем вечере.

Чем полезен суп:

1) Шрот с высоким содержанием питательных веществ.

Когда вы обычно готовите овощи в воде, вода выбрасывается, выбрасывая вместе с ними много питательных веществ.

Когда вы готовите суп, все витамины и минералы остаются в бульоне и попадают в ваш очень счастливый желудок.

2) Увлажняет.

Большинство супов содержат большое количество воды, и всем нам нужно использовать больше воды, не так ли?

Содержание воды создает сытную еду, помогая избавить вас от нежелательных лишних калорий.

3) Красться в овощах.

Для тех членов вашей семьи, которые не являются большими поклонниками овощей, суп — это простой способ убедиться, что они получают больше в своем рационе.

4) Приятная еда.

Холодной зимней ночью ничто не сравнится с тарелкой супа, которая согреет и внесет немного уюта в вечер.

То же самое можно сказать и о холодных супах на лето. Я люблю варить холодные супы в жаркий летний день, чтобы избежать жаркого приготовления пищи и охладить меня.

5) Easy Peasy.

Супы — одно из самых простых блюд в приготовлении. Независимо от того, используете ли вы мультиварку или плиту — большинство супов просто измельчают несколько ингредиентов и позволяют времени смешивать вкусы вместе.

6) Недорогое питание.

Большинство супов — недорогой вариант приготовления вкусных блюд. В зависимости от того, какой суп вы готовите, из куриного бульона, который готовите сами, и в основном он состоит из овощей, супы могут оказаться хорошими на кошельке.

Вот рецепт венгерского грибного супа:

Ингредиенты для венгерского грибного супа по-деревенски

3 столовые ложки сливочного масла

2 чашки нарезанного лука

450 г свежих грибов, нарезанных ломтиками (любых видов, лучше всего в смеси)

2 чайные ложки сушеного укропа

1 столовая ложка венгерского перца

1 столовая ложка соевого соуса или жидких аминокислот

2 стакана куриного или овощного бульона

1 стакан молока или миндального молока

Универсальная мука 3 столовые ложки

перец молотый по вкусу

2 чайные ложки лимонного сока (добавляю еще, потому что люблю лимон!)

1/2 стакана сметаны или греческого йогурта

2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Как приготовить деревенский венгерский грибной суп:

1) Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавить лук и обжаривать 5 минут. Положить грибы и обжарить еще 5 минут.

Добавьте укроп, перец, жидкие аминокислоты (или соевый соус) и бульон. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить 15 минут.

2) Взбейте молоко и муку в отдельной миске. Влить в суп и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут, периодически помешивая.

3) Наконец, добавьте молотый черный перец, лимонный сок и сметану или греческий йогурт. Смешайте и дайте нагреться на слабом огне около 5 минут.Не кипятить. Добавьте сверху свежую петрушку для украшения и подавайте с хрустящим теплым хлебом.

Вот рецепт деревенского венгерского грибного супа для печати:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Состав

• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 стакана нарезанного лука
• 450 грамм нарезанных свежих грибов (любых видов, лучше всего в смеси)
• 2 чайные ложки сушеного укропа
• 1 столовая ложка венгерской паприки
• 1 столовая ложка соевого соуса или жидких аминокислот
• 2 стакана куриного или овощного бульона
• 1 стакан молока или миндального молока без добавок
• 3 столовые ложки универсальной муки
• перец черный молотый по вкусу
• 2 чайные ложки лимонного сока (добавляю еще, потому что люблю лимон!)
• 1/2 стакана сметаны или греческого йогурта
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Инструкции

1. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавить лук и обжаривать 5 минут. Положить грибы и обжарить еще 5 минут. Добавьте укроп, перец, соевый соус (или жидкие аминокислоты) и бульон. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить 15 минут.
2. Взбейте молоко и муку в отдельной миске. Влить в суп и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут, периодически помешивая.
3. Наконец, добавьте молотый черный перец, лимонный сок и сметану или греческий йогурт. Смешайте и дайте нагреться на слабом огне около 5 минут.Не кипятить. Добавьте сверху свежую петрушку для украшения и подавайте с хрустящим теплым хлебом.

Советы по приготовлению венгерского грибного крем-супа:

1) Используйте настоящий лимонный сок вместо лимонного сока в бутылках.

2) Вы можете заменить свежую петрушку сушеной, но используйте только две чайные ложки.

Это потрясающий рецепт, который вам обязательно понравится. Не забудьте закрепить этот рецепт, чтобы сохранить его на потом, я создал его ниже.

Убедитесь, что вы подписались на получение новых сообщений, потому что вы можете пропустить что-то жизненно важное, например, Похлебка с копченым лососем. Если вы не думаете, что рецепт изменит вашу жизнь, значит, вы не пробовали правильный.

Сообщите нам, если вы сделали рецепт в комментариях ниже, и если вы думаете, что это лучший рецепт венгерского грибного супа. Наслаждаться!

Спасибо, что заглянули.

Похожие сообщения о супе:

Дополнительная информация о грибах:

Грибы | Типы | Как хранить и чистить | Питание

Охота на самый дорогой гриб в мире на BBC

Интересные факты о грибах, которые поразят вас на Ranker

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Грибной соус с курицей (до 30 минут)

Грибной соус с курицей — настоящий фурор.В этом быстром и легком ужине по будням сочные кусочки курицы утопают в густой грибной подливке.

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте свои силы в приготовлении моей курицы быстрого приготовления с грибами.

Как приготовить куриный соус

• Подготовьте все ингредиенты.
• Нарезать грибы кусками и поджарить на разогретой сковороде, смазанной маслом.
• Добавить к грибам лук, нарезанный кубиками. Готовьте до полупрозрачности. Отложите в отдельную кастрюлю.
• Готовьте небольшие кусочки курицы до золотистого цвета.Вмешайте муку, пока все хорошо не смешается. Добавьте куриную смесь в грибы и лук.
• Доведите кастрюлю до среднего огня и добавьте сливки и куриный бульон. Дайте ингредиентам закипеть, пока курица не будет полностью прожарена.

Нет муки? Не стоит беспокоиться! Используйте немного кукурузного крахмала, чтобы сделать подливку более густой, когда вы в крайнем случае. Это идеальное решение для всех моих друзей без глютена!

Подача куриного соуса

Здесь нет предела, ведь это блюдо чертовски универсально.Взгляните на пару наших любимых блюд, которые можно дополнить этим богатым соусом:

• Guilty Mashed Potatoes — это картофельное пюре, наполненное маслом и жирными сливками, станет идеальной подстилкой для вашего соуса.
• Яичная лапша, коричневый рис, белый рис или гречка.
• Салат из капусты — Пытаетесь сохранить легкость? Этот салат из капусты — освежающий контраст с вашей декадентской куриной подливкой.
• Салат Цезарь — Пикантный, хрустящий и набитый гренками, немногие блюда могут сравниться с домашним салатом Цезарь.
• Маринованные грибы — Эти грибы всегда тусуются в моем холодильнике. Они добавляют такой чудесный контраст любому блюду на основе мяса.
• Маринованные помидоры — Добавьте в тарелку несколько огромных кусочков маринованных помидоров, чтобы получить вкусную порцию овощей.

Приготовление подливки заранее

Не стесняйтесь готовить подливку за день заранее. Я действительно рекомендую это! Время, которое соус будет мариновать в течение ночи, добавит дополнительный слой аромата.

Сохранение свежести куриного соуса

Храните курицу в герметичном контейнере, чтобы она оставалась свежей. Когда вы будете готовы поесть, нагрейте кастрюлю до среднего огня. Добавьте куриный соус и время от времени помешивайте, пока он не прогреется.

Примечание: Вы также можете заморозить куриный соус для дальнейшего использования. Дайте ему полностью остыть, прежде чем помещать его в безопасный контейнер для морозильной камеры. Дайте ему оттаять в холодильнике на ночь. Разогрейте его на сковороде на среднем огне.

Другие блюда из грибов и курицы

Грибы и курица просто идеальны друг для друга. Попробуйте свои силы в приготовлении других наших блюд, в которых используется эта выигрышная комбинация:

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Подливка из куриных грибов — всеобщее удовольствие. В этом быстром и легком ужине по будням сочные кусочки курицы утопают в густой грибной подливке.

Пищевая ценность

Куриный грибной соус

Количество на порцию

Калорий 203 калорий из жиров 99

% дневной нормы *

Жиры 11 г 17%

насыщенных жиров

Холестерин 91 мг 30%

Натрий 116 мг 5%

Калий 442 мг 13%

Углеводы 4% 1%

2 900

Сахар 1 г 1%

Белок 21 г 42%

Витамин A 375IU 8%

Витамин C 2.6 мг 3%

Кальций 23 мг 2%

Железо 0,6 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.