Рецепт кролика в мультиварке: Кролик в мультиварке в сметанном соусе

Кролик в мультиварке в сметанном соусе

Сегодня у нас тушеный кролик в мультиварке со сметаной. Ведь именно сметана делает крольчатину нежнейшей на вкус, придает насыщенный и необыкновенный аромат этому мясу. А приготовление в мультиварке будет простым и гарантированно удачным.

Этот рецепт кролика в мультиварке со сметаной, подходит для всех моделей. В каждой мультиварке, независимо от фирмы-производителя, есть режимы Тушение и Выпечка, и можно использовать именно их. Когда присутствует режим Жарка, еще лучше, тогда на первом этапе задействуем его. Нынче мой кролик в сметане в мультиварке редмонд.

Кролика для пущей нежности можно перед приготовлением вымочить в воде (2-3 часа) или помариновать в белом вине, молочной сыворотке или смеси оливкового масла с чесноком. Маринование к тому же смягчит специфический кроличий аромат. Однако, если кролик молоденький, а вы относитесь к тем гурманам, которым, напротив, нравится запах крольчатины в готовом блюде, все эти меры не понадобятся. Я готовила без предварительной подготовки мяса.

Итак, как приготовить кролика в мультиварке со сметаной.

Продукты для рецепта кролик тушеный в сметане в мультиварке
Кролик	1-1,5 кг
Лук	1 средняя головка (100 граммов)
Морковь	1 средняя (100 граммов)
Чеснок	2 зубчика
Сметана 20 %	3 столовых ложки с горкой
Вода	1,5-2 стакана
Мука	2 чайных ложки с горкой
Растительное (или топленое) масло	1 столовая ложка
Лавровый лист	1 штука
Душистый перец (по желанию)	2 горошины
Черный молотый перец	по вкусу
Соль	по вкусу (около 3/4 чайной ложки)

Рецепт кролика тушеного в сметане в мультиварке.

Убираем с кролика толстую белую пленку, которая покрывает тушку, и разделываем на порционные кусочки.

Чистим лук и морковь. Лук нарезаем мелким кубиком, а морковь либо режем четверть кольцами, либо натираем на крупной тёрке. Во втором случае морковь разварится и смешается с соусом, в первом случае останется красивыми крупными кусочками.

Очищаем пару крупных зубчиков чеснока и нарезаем их тонкими пластинками.

Программируем мультиварку на режим Выпечка или Жарка на 30 минут. Вливаем в чашу одну столовую ложку растительного масла (можно использовать сливочное топленое). В разогретое масло выкладываем кусочки кролика и готовим, периодически помешивая, пока кусочки не начнут слегка подрумяниваться. У меня на это ушло 20 минут.

Добавляем к мясу лук с морковью и чесноком, перемешиваем. Готовим, изредка помешивая, до конца режима.

В промежутках между помешиваниями :), делаем соус. В миске соединяем сметану, муку, соль и черный молотый перец. Можно добавить 50 мл молока для большей однородности соуса.

 

Если вы любите эксперименты со вкусом, то вот список приправ, которые подходят для блюд из кролика: орегано, тимьян (чабрец), сельдерей, лимон, гвоздика, корица, можжевельник (ягоды), розмарин, кориандр.

Все хорошо размешиваем. Добавляем в соус 1,5-2 стакана кипятка и ещё раз хорошо перемешиваем всё венчиком.

Вливаем соус, перемешиваем, при желании добавляем приправы, душистый перец горошком и лавровый листик. Осталось потушить кролика в мультиварке со сметаной. Программируем мультиварку на режим Тушение на 1 час 30 минут. После сигнала проверяем, готово ли мясо. Если кролик не слишком молодой, или мультиварка маломощная, можно добавить еще минут 30 или даже 1 час на тот же режим Тушение. 

Вот все и готово. Мы разобрались, как потушить кролика в мультиварке в сметане. Прекрасный, вкусный тушеный в мультиварке кролик готов к поеданию :)!

Осталось только разложить его по тарелкам, полить соусом и посыпать свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита вам и вашим близким! 

Из кролика можно приготовить множество вкусных блюд, например, пожарить котлеты из кролика. Попробуйте, какие они ароматные и нежные!

Тушеный кролик в сметане в мультиварке рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Ингредиенты для приготовления тушенного кролика в сметане в мультиварке.

Шаг 2:

Сперва разберите кролика на куски, тщательно промойте и выложите на бумажные полотенца, чтобы ушла влага.

Шаг 3:

Сухие кусочки мяса переложите в миску. Присыпьте их солью, перцем, смесью специй и, по желанию, сушеным перцем чили.

Шаг 4:

Руками тщательно вотрите все специи в поверхность мяса. Миску затяните пленкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре, чтобы кусочки пропитались ароматами специй. Если будете оставлять мясо дольше, тогда спрячьте его в холодильник.

Шаг 5:

Сковороду разогрейте, влейте в неё немного растительного масла и выложите пропитанные ароматом кусочки кролика. Обжарьте мясо с двух сторон на сильном огне до румяной корочки.

Шаг 6:

Лук, морковь и чеснок очистите и вымойте.

Шаг 7:

Лук и морковь нарежьте четвертькольцами, а чеснок — пластинками.

Шаг 8:

В чашу мультиварки налейте немного масла. Выложите нарезанные овощи.

Шаг 9:

На режиме «Жарка» или «Выпечка» обжарьте их в течение 5 минут.

Шаг 10:

Выложите сверху куски крольчатины. Добавьте лавровые листья и листики свежего тимьяна.

Шаг 11:

Влейте около 1 л воды, уровень воды должен быть вровень с мясом.

Шаг 12:

Верните чашу в мультиварку и на режиме «Тушение» готовьте кролика до мягкости, около 1 часа. Время тушения зависит от мощности вашей мультиварки и от возраста кролика.

Шаг 13:

Пока кролик тушится, в сметану добавьте муку.

Шаг 14:

И тщательно размешайте.

Шаг 15:

К мягкому кролику добавьте сметану с мукой и тушите всё вместе в течение 15 минут.

Шаг 16:

Тушеный кролик в сметане в мультиварке готов.

Шаг 17:

Подавайте его с картофельным пюре, рисом, кус-кусом или другим любимым гарниром.

Шаг 18:

Приятного аппетита!

Тушеный кролик в мультиварке

Крольчатина – уникальный по своим свойствам продукт, описывать которые можно долго. Всем известно, что мясо кролика ценно как диетический продукт, его часто используют в детской кулинарии. Этот сорт мяса усваивается на 90%, и это отличный показатель, ведь, к примеру, популярная говядина усваивается всего на 60%. Но несмотря на все достоинства, мясо кролика – продукт не повседневный, и на наших столах встречается не часто. Кто-то попросту не умеет готовить крольчатину, для кого-то этот продукт оказывается недоступным в экономическом плане, а кто-то действует из гуманных принципов. Если крольчатина правильно приготовлена, то ее нежный вкус и тающая во рту структура не смогут оставить вас равнодушными. Чтобы не ошибиться в процессе готовки и не испортить блюдо, дело лучше доверить мультиварке.

Ингредиенты:

• мясо кролика (любые части) – 500 гр.
• чеснок – 1 небольшая головка.
• оливковое масло – 4-5 ст.л.
• лимон – 0,5 шт.
• лавровый лист – 1 шт.
• душистый перец – 3 горошины.
• соль – по вкусу.
• вода – 2 стакана.

Приготовление кролика в мультиварке:

Если вы ни разу не пробовали крольчатину, для вас может быть открытием, что этот сорт мяса имеет совершенно специфический аромат и привкус. Для некоторых он может оказаться слишком резким, поэтому крольчатину принято мариновать. Маринуют мясо кролика в вине, сыворотке, ароматном оливковом масле с добавлением пряностей. Мы предлагаем вариант маринования кролика в оливковом масле с печеным чесноком и соком лимона. Благодаря такому сочетанию готовое блюдо получится невероятно ароматным!

 

Тушить можно абсолютно любые части кроличьей тушки. Подготовленные кусочки нужно помыть и обсушить.

Целую крупную головку чеснока оборачиваем фольгой, не снимая шелуху. Отправляем в духовку примерно на 15 минут (температура 180 градусов), чтобы тот запекся. После этого чеснок освобождаем от фольги и выдавливаем запеченную мякоть чеснока. По сравнению со свежим чесноком, печеный имеет совершенно иной аромат. Он не такой резкий и больше подходит для маринования.

 

Смешиваем мякоть чеснока с соком, выжатым из половины лимона. Добавляем оливковое масло, перемешиваем.

Этой смесью натираем кусочки кролика. Оставляем на 1-2 часа мариноваться.

Лук и морковь очищаем, измельчаем. Морковь можно натереть на крупной терке, а лук порезать. Выложить овощи в мультиварку.

Добавить замаринованные кусочки кролика.

Залить в чашу воду, добавить лавр, соль и душистый перец.

Запустить на дисплее программу «тушение» на 1 час. За это время вся жидкость в чаше выпарится, а тушеный кролик в мультиварке станет очень мягким и нежным.

После сигнала мультиварки готовые кусочки мяса можно вынимать и сразу подавать к столу. Отличным дополнением к кролику станет картофельное пюре, овощи, различные соусы.

Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

С уважением, Иванна.

 

Еще один классический рецепт – кролик, тушеный в сметане. Наш читатель Сергей предлагает немного изменить это блюдо, добавив в него вина. Кролик тушеный в мультиварке по этому рецепту приобретёт особый, новый, интересный вкус. Чтобы обогатить вкус крольчатины, нужно использовать специи, отлично подойдут чеснок, гвоздика, розмарин, лавровый лист, черный перец, укроп, базилик.

Ингредиенты:

• тушка кролика.
• 50 мл. красного вина.
• 50 мл. подсолнечного масла.
• 5 – 6 горошин черного перца.
• Крем –  200 – 250 граммов.
• лавровый лист, зелень, чеснок.
• соль и другие специи по вкусу.

Приготовление:

Тушку кролика разделить на 4 части и залить холодной водой на 6-8 часов. Затем воду слить, мясо обсушить и разделить на порционные кусочки.

 

Кусочки мяса натереть смесью из соли, специй и чеснока. Сбрызнуть красным вином, добавить подсолнечное масло, перец горошком, лавровый лист и оставить мариноваться на 1-2 часа.

 

В чашу налить растительное масло, выложить кусочки кролика и обжарить в режиме «выпечка» с обеих сторон по 15-20 минут.

 

Далее добавить сметану (можно майонез), перемешать и перевести на «тушение» 1 час. В конце добавить зелень.

 

Кролик в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!

Мультиварка Panasonic 18. Мощность 670 Вт.

С уважением, Сергей.

Другие рецепты с сайта:

Кролик в мультиварке: рецепт с фото пошагово

Сегодня в нашем меню наивкуснейший кролик. Истинное удовольствие для гурманов и не только. Мясо нежное, сочное и пропитанное сметанным соусом. А получается он таким благодаря томлению. Естественно, готовим кролика в мультиварке, рецепт даю с фото пошагово. Для приготовления блюда я предпочитаю кроличьи ножки, так как они более мясистые. Но вместо них отлично подойдут другие части кролика. Если у вас целая тушка, просто разделайте её на порционные куски.

Ингредиенты:

• Ножки кролика — 4 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Сметана — 1 стакан
• Масло растительное — 1-2 ст.ложки
• Соль, специи -по вкусу

Как приготовить кролика в мультиварке

---

1. Ножки кролика тщательно мою и слегка обтираю бумажным полотенцем от лишней влаги. Подготавливаю морковь (так как она мелкая, взяла больше, чем указала в ингредиентах) и лук, масло для обжаривания, сметану, соль и специи. Из специй я использую молотый черный перец и свои любимые «Прованские травы». Процент жирности сметаны на ваше усмотрение.

---

2. Включаю мультиварку на режим «Жарка» (готовить буду с выбором продукта «овощи»). Перед этим в чашу налила растительное масло. После разогрева (у меня это буквально несколько минут) начинаю обжаривать кролика. Ноги обжариваю с каждой стороны по несколько минут. До сильного зажаривания не довожу, иначе в моей МВ мясо начинает прилипать к чаше. Делаю это поэтапно — сначала две ножки, как их обжарила, вынимаю и делаю тоже самое с двумя другими ножками. Затем их перекладываю на тарелку, освобождая чашу для следующего шага. Режим пока еще не отключаю.

---

3. Теперь мне надо спассеровать овощи. По необходимости подливаю масло. Сначала несколько минут обжариваю лук (он у меня нарезан мелкими кубиками). Затем выкладываю нашинкованную морковку (я нарезала соломкой, но можно применить тёрку), перемешиваю и продолжаю процесс еще около шести минут. На этом «Жарку» выключаю.

---

4. На овощи раскладываю кролика. Чтобы поместились все четыре части, размещаю их немного бочком.

---

5. Смешиваю сметану с солью и специями, хорошо размешиваю (если сметана густая, добавляю немного горячей кипяченой воды). Сметанную смесь выливаю в чашу.

---

6. Крышку мультиварки закрываю. Судя из названия рецепта, по логике, теперь мне следует включить режим «Томление», тем более он в моей МВ есть. Но данная программа в моей немного странной «помощнице» немного активничает, что мне совершенно не надо. Поэтому выбираю другой «путь» — сначала, чтобы довести до кипения, включаю «Тушение»; затем перевожу на «Мультиповар» с температурой 85 градусов. И оставляю кролика томиться на три часа. Впрочем, можно и дольше — на три с половиной. Если ваша модель имеет нормальное «Томление», где не наблюдается чрезмерного «бульканья», а лишь еле-еле заметное «шевеление», тогда вы эту программу и включите. Время при этом установите, как я указала выше, тоже 3 или 3,5 часа. Пусть вас не пугает такое длительное время. Мясо при этом не развалится, не будет «сползать» с костей.
Примечание: на фото к данному шагу уже готовое блюдо.

---

7. Кроличьи ножки раскладываю по тарелкам вместе с овощами и образовавшейся подливкой. Гарнир может быть на ваш вкус.

---

Кролик в сметане в мультиварке

Готовим кролика в сметане в мультиварке: вкусный рецепт приготовления тушеного кролика в мультиварке

Мясо кролика принято считать диетическим, низкокалорийным. Оно содержит меньшее количество жиров и легкоусвояемый белок, чем свинина или говядина, богато витаминами В и С, минералами (в частности, железом). Доказано, что крольчатина усваивается человеческим организмом на 90%, тогда как говядина всего на 62%.

Но, несмотря на всю пользу и изумительный вкус, мясо кролика нечасто встречается в повседневном рационе. Кто-то думает, что готовить его необычайно сложно, кому-то не по карману цена, а есть и такие, кто не может перебороть в себе жалость к милому животному, поэтому напрочь отказывается отведать крольчатину.

Для тех, кто решился приготовить кролика, предлагаю: тушеный кролик в сметане — рецепт и полезные советы, которые помогут соблюсти технологию приготовления и сделать блюдо еще вкуснее.

Обычно крольчатину тушат, варят или жарят, предварительно разделав тушку на небольшие кусочки. Перед разделкой ее следует полностью разморозить.

Как разделать кролика

Чтобы отделить заднюю часть, необходимо разрезать кролика в области последнего поясничного позвонка. Для таких целей лучше использовать нож и кухонные ножницы, чтобы не раздробить хрупкие кости на мелкие осколки. Ножом разрезаем мясо, а ножницами перекусываем кость. Дальше по суставам отделяем две задние ноги, разделив их пополам. От передней части отрезаем лапы, на туловище делаем 3–4 горизонтальные надрезы и, таким образом, делим его на порционные куски. Если тушка крупная, то кухонными ножницами делим грудную клетку на более мелкие части.

Чтобы мясо стало более нежным и потеряло характерный для крольчатины привкус, его обязательно вымачивают в обычной кипяченой воде или маринуют с помощью вина, сыворотки, оливкового масла со смесью приправ. Такую процедуру желательно делать на ночь, поставив мясо в холодильник.

Чаще всего тушеного кролика готовят с овощами и подают со всевозможными соусами. Обогатить вкус блюда помогают приправы и травы: лавр, листья базилика, привычные укроп и петрушка, гвоздика, молотый черный перец, розмарин, кориандр, чеснок.

Предложенный рецепт кролика в сметане подходит для приготовления в любой мультиварке. На фото мультиварка Philips.

Тушеный кролик в сметане в мультиварке дополнительно хорошо сочетается со шпинатным соусом с пармезаном, грибным соусом со сметаной и томатным соусом с оливками или маслинами.

Ингредиенты для тушеного кролика в сметане:

• крольчатина — около 2 кг (тушка средней величины)
• рафинированное подсолнечное масло — для обжаривания
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 большая морковь
• 2 средние луковицы
• 350 г сметаны невысокой жирности
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• свежая зелень укропа и петрушки — по вкусу

Тушеный кролик в мультиварке — рецепт с пошаговым описанием

Тушку кролика разделываем на среднего размера порционные кусочки. Удаляем лишний жир. Заливаем мясо холодной кипяченой водой, ставим вымачивать в холодильник на 12 часов.

Воду сливаем по истечении времени, под проточной водой моем мясо и убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами.

Очищаем от шелухи чеснок, нарезаем дольками.

Наливаем масло в сковороду и хорошо разогреваем содержимое, добавляем чеснок. Обжариваем на среднем огне каждый кусочек мяса с каждой стороны до появления румяной корочки.

Тушеный кролик в мультиварке — рецепт для тех, кто ни разу не готовил крольчатину

Смазываем дно чаши мультиварки маслом и складываем обжаренного кролика. Чеснок оставляем на сковороде, поскольку он уже дал свой запах маслу и мясу во время жарки.

Выставляем режим «Выпечка»/»Жарка» на 40 минут.

Во время приготовления помешиваем мясо пару раз.

Чистим лук и морковь. Нарезаем лук полукольцами, морковь — колечками.

Мелко рубим укроп и петрушку.

Добавляем в сметану около 70 мл. кипяченой воды, соль и перец. Размешиваем. В таком соусе будет тушиться кролик.

После окончания приготовления в режиме жарки переключаем мультиварку в режим «Тушение»/»Тушить», выставляем время – 1 час. Только в этот момент впервые солим мясо (корочка уже сформировалась и мясо останется сочным). Добавляем овощи, заливаем все сметанным соусом и перемешиваем.

После того как мультиварка отключится, добавляем черный перец и нарубленную зелень.

Кролик в сметане в мультиварке готов! 

Мясо кролика получает невероятно нежное и ароматное, так и тает во рту. Обязательно попробуйте этот рецепт приготовления тушеного кролика в сметане.

На гарнир — салат из свежих овощей, рис, картофель, гречка или макароны.

Приятного аппетита!

Плов с кроликом в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Плов с кроликом

С тех пор, как плов перекочевал с Востока во многие другие страны, его рецептура стала более разнообразной и претерпела много изменений. Вместо баранины часто используется говядина, курица, свинина и даже тушёнка или морепродукты. Кроме того, есть много рецептов плова с довольно нетрадиционными овощами, например с кабачками. Имеет право на жизнь и плов с сухофруктами или грибной плов.

В общем, каждая хозяйка адаптирует классический рецепт под возможности своего региона, ведь не везде можно купить хорошую баранину или нужные специи. Казан тоже есть далеко не в каждом доме, поэтому плов чаще всего готовят в толстостенной кастрюле.

В этот раз я решила использовать для плова мясо кролика, а казан заменила мультиваркой. Из специй я использовала зиру, барбарис и куркуму, которые обычно покупаю на рынке у одного знакомого таджика.

Как приготовить «Плов с кроликом в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для плова с кроликом нам понадобится пропаренный рис, морковь, лук репчатый, чеснок, кролик, вода, а также специи: зира, барбарис, куркума, чёрный перец и соль.

Как правильно чистить чеснок

Шаг 2 Ссылка

Лук нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 3 Ссылка

Кролика режем на кусочки. У меня была передняя часть тушки, из которой получилась мякоть и мясо на кости.

Шаг 4 Ссылка

Морковь режем соломкой.

Шаг 5 Ссылка

На дно мультиварки наливаем растительное масло. Включаем режим жарки. Когда масло прогреется, отправляем в мультиварку лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Шаг 6 Ссылка

Когда лук обжарится, отправляем в мультиварку кусочки кролика и обжариваем их до румяной корочки. Чтобы мясо не пустило сок, лучше не переворачивать слишком часто. Я обычно подрумяниваю с одной стороны, потом переворачиваю и подрумяниваю на другой стороне. Доводить до готовности его не надо, достаточно румяной корочки.

Шаг 7 Ссылка

Когда мясо подрумянится, добавляем морковь и обжариваем её минут 5.

Шаг 8 Ссылка

Теперь добавляем воду так, чтобы она слегка покрывала мясо с овощами. Добавляем специи: зиру, барбарис, куркуму и перец. Солим по вкусу и закрываем крышку, включаем режим «Тушение» на 30 минут.

Шаг 9 Ссылка

Пока мясо с овощами тушится, подготавливаем рис. Для этого его промываем раз 5 водой комнатной температуры.

Шаг 10 Ссылка

Когда мясо потушится, высыпаем в мультиварку рис и аккуратно разравниваем его.

Шаг 11 Ссылка

Добавляем аккуратно воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см и включаем программу «Рис».

Шаг 12 Ссылка

Когда рис впитает практически всю воду, добавляем в плов головку чеснока, предварительно сняв с неё верхнюю шелуху. Утапливаем чеснок в рис, закрываем крышку и доводим плов до готовности риса.

Шаг 13 Ссылка

Готовый плов хорошо перемешиваем перед подачей.

Кролик с овощами в мультиварке — рецепт для ребенка

Кролик — невероятно вкусное, диетическое блюдо. Его часто готовят детям, поскольку переварить жирное мясо, такое как свинина, маленькому организму сложно.

А постоянного готовить курицу — надоедает. Я сама люблю кролика, всегда делаю его только в мультиварке.

Мясо у него жесткое, необходимо хорошо растушить, духовка не всегда справляется, да и ждать еду приходиться по 2-3 часа.

Поэтому мультиварка — просто идеальна, всего за 1,5 часа можно получить вкусный ужин. Мясо будет мягкое и нежное, даже с косточек само отваливается.

Кролик с овощами — мое любимое блюдо, в периоды похудения. А на днях приходили друзья, со своим 5-ти летним сыном.

Долго ломала голову, что же такое приготовить, чтобы одним блюдом накормить всех, вот мое решение.
Ну, что приступим?

Ингредиенты:

• лук репчатый крупный — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• болгарский перец — 3 шт.;
• большие томаты — 2 шт.;
• кролик — 700 г;
• смесь болгарских перцев (сухая специя) — 2 ст.л.;
• соль — 1 ч.л.;
• базилик (порошок) — 0,5 ч.л.;
• карри — 1 ч.л.

Готовила в маленькой мультиварке, рассчитанной на 2 л. Получилось 3 небольших порции. Ели дамы и ребенок, а у мужчин была более сытная еда, овощи для них — не ужин.

Если у вас большая мультиварка на 3-5 л и надо накормить всю семью, то увеличивайте количество ингредиентов в 2-3 раза.

Приготовление:

В чашу мультиварке наливаю растительное масло. Выкладываю лук и морковь. Включаю режим “выпечка” на 20 минут.

Готовя еду для ребенка, принципиально не использую “жарка”, все-таки это не совсем полезно. “Выпечка” действует более мягко. Овощи получаются скорее тушеными, чем жаренными.

Периодически помешиваю, за это время лук с морковью должны стать мягкими, приобрести легкий золотистый оттенок.

Крупными кусочками нарезаю болгарский перец, помидоры. Выкладываю в мультиварку, перемешиваю, готовлю еще 10 минут.

Тушку кролика необходимо поделить на маленькие порционные кусочки. Хорошо промыть, выкладываем поверх овощей.

Добавляем соль, специи. Вы можете выбрать на свой вкус, но рекомендую обязательно положить смесь из сухих болгарских перцев, она дает неповторимый аромат и вкус.

Опять же с учетом, что пища готовится для ребенка, не использую яркие, агрессивные приправы, тот же перец.

Можете добавить побольше сухих специй зелени, но у меня под рукой оказался только базилик.

Аккуратно перемешиваем деревянной лопаточкой, закрываем крышку. Выбираем режим “тушение” на 1 час.

Вкусный кролик в мультиварке с овощами готов. Блюдо получается сытное и не перегружает желудок на ночь.

Приятного аппетита!

Рецепт тушеного кролика в скороварке. Кролик с овощами в мультиварке-скороварке

Время: 120 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 3 из 5

Мясо кролика — диетическое мясо, поэтому его рекомендуется употреблять как взрослым, так и детям. Процесс приготовления кролика довольно трудоемкий, ведь необходимо избавиться от характерного запаха и правильно тушить мясо, чтобы оно получилось мягким и сочным.

Не все хозяйки готовят мясо кролика в сметане, так как не знают тонкостей всей процедуры. Современная кухонная техника — мультиварка — поможет упростить весь процесс готовки.

Приготовить кролика в мультиварке очень просто, если использовать проверенные рецепты с фото. Описание каждого этапа приготовления поможет вам приготовить идеальное блюдо.

Сметана, которую используют в качестве соуса, поможет подчеркнуть нежность мяса кролика, раскрывая его особый вкус.

Перед тем, как опробовать любимый рецепт приготовления диетического продукта, рекомендуем учесть некоторые особенности тушения кролика в мультиварке Редмонд.

• Тушеный кролик получится нежным, только если предварительно вымочить его в кипяченой воде или замариновать на оливковом масле, вине или сыворотке.
• Мясо кролика рекомендуется тушить в сметане с добавлением специальных специй (например, сушеный базилик подойдет).
• Кролика можно будет вкусно приготовить как из свежего, так и из замороженного мяса.Перед тем как приступить к приготовлению, стоит разморозить, разобрать тушку, а затем нарезать мясо кролика на средние кусочки.
• Тушеный кролик отлично сочетается с овощами; к такому блюду отлично подойдут морковь и лук.
• Вместе с мясом кролика в мультиварке можно приготовить простой и вкусный гарнир, для этого идеально подходит рецепт вареного картофеля на пару.
• Чеснок хорошо сочетается практически с любым мясом, в том числе с мясом кролика. Несколько зубчиков чеснока подчеркнут особый вкус кролика в мультиварке Redmond.
• Для тушения используйте мясо светло-розового цвета с небольшими прожилками жира. Именно молодой кролик получится нежным и очень нежным на вкус.

Если мясо кролика имеет насыщенный темно-розовый оттенок, это туша старого животного. Перед приготовлением мясо в обязательном порядке замариновать, чтобы оно как следует размягчилось.

• В качестве маринада может выступать не только белое вино, но и молоко, которое прекрасно смягчает волокна.
• Для второго блюда лучше всего использовать жирную сметану, чтобы получился более густой соус.

Теперь вы узнаете, как приготовить вкусное диетическое блюдо, которое можно подавать как на повседневный, так и на праздничный стол.

Состав:

Шаг 1

Чтобы убрать специфический запах мяса кролика и избавиться от лишней крови, лучше всего замочить мясо в растворе уксуса и воды (соотношение 1: 1) примерно на 8 часов.

Замоченную тушку вымыть, срезать лишний жир, нарезать средними кусочками.

Шаг 2

В миску налить растительное масло, выложить туда мясо.Установите программу выпечки на 65 минут.

Шаг 3

Пока мясо тушится, очистите и нарежьте лук вместе с морковью. Через 40 минут. добавить овощи, приготовленные с самого начала приготовления кролика. Подождите, пока программа завершится.

Шаг 4

Теперь приготовим сметанный соус. Для этого необходимо смешать необходимое количество сметаны с солью и специями, можно использовать специальные приправы для мяса. Добавить мелко нарезанные дольки чеснока, все тщательно перемешать.

После окончания режима добавить кролику с овощами сметанную смесь и воду, выбрать режим «Тушение» на 1 час.

Шаг 5

При тушении мяса картофель можно запарить в специальной посуде. Таким образом можно одновременно приготовить два блюда.

После сигнала можно открывать мультиварку и наслаждаться ярким насыщенным ароматом диетического мясного рагу.

Подать горячее тушеное мясо из кролика. Приятного аппетита!

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Мой драгоценный муж попросил меня приготовить ему кролика.Ну что поделаешь для дорогого человека. Достала тушку кролика из морозилки, поставила разморозить и подошла к компьютеру искать подходящий вариант.

Вспомнил, что на днях в Интернете наткнулся на заманчивый рецепт приготовления кролика. Посмотрел закладки, точно вот она. Открыла страницу сайта, стала читать состав необходимых ингредиентов.

Ага, у меня нет ни вина, ни свежего розмарина, и, честно говоря, у меня нет желания почти час готовить в духовке и подбирать подходящие блюда для такого случая.Но рецепт интересный, и по принципу — каждая хитрость прикрыта мелочью, пошла на кухню создавать очередной «шедевр кулинарного искусства».

Вместо духовки решила приготовить кролика в мультиварке-скороварке — так быстрее и проще.

Вместо вина добавила в воду немного сахара, залила остатки винного уксуса, попробовала — кислоты не хватило. Винного уксуса больше нет, потом добавила еще ложку домашнего яблочного сидра — уже лучше, но все равно что-то не то.Отрезала кружочек лимона толщиной в два сантиметра, выдавила из него сок, отжатый кусок бросила в воду, попробовала еще раз — пойдет.

Чем заменить розмарин? Взгляд натолкнулся на висящий на стене пучок сушеного орегано (душицы), то самое, пусть будет душица, вот только соцветия, они более нежные по аромату.

Вспомнив, как я впервые сварил кролика в мультиварке-скороварке с апельсинами и оливками и безбожно сварил, поставил таймер всего на 20 минут и занялся своими делами.Через некоторое время она пригласила мужа к столу.

Сама я в тот момент мяса не хотела, но, заметив восторженный блеск в глазах мужа, решила попробовать свой «шедевр». Ах да, кролик в мультиварке-скороварке получился просто восхитительным, нежным, ароматным, с изумительным вкусом. Этот рецепт приготовления кролика просто нужно было прописать в моем блокноте, и поэтому я сразу взял ручку и блокнот, чтобы записывать свои действия, при этом я до сих пор помню, что где, в каком количестве и как.

А теперь подробнее о том, как я готовила мясо кролика в мультиварке-скороварке. Рецепт с фото, так как с некоторых пор почти все свои действия на кухне фотографирую по привычке.

Итак, готовим кролика в мультиварке.

Для тушки кролика весом до 1,5 килограмма нам потребуется:

Вода — 300 миллилитров

Белый винный уксус, или натуральный яблочный уксус, или их смесь — 2 столовые ложки

Сахарный песок — 1 чайная ложка без горки

Лимон — круг толщиной около двух сантиметров

Масло любое на ваш вкус (для жарки)

Помидоры мелкие — 6 штук

Оливки — 10-12 штук

Головка чеснока

Соль морская или поваренная — 2 чайные ложки

Черный перец горошком — 10-15 штук

Ягоды можжевельника — 10 штук (можно пропустить)

Чайная ложка душицы (лучше соцветия, если нет, то подойдет обычный сушеный)

Сначала я почистила головку чеснока.

Промытую тушку кролика разрезали на части. Разделяла задние и передние конечности, таким же образом разрезала хребет пополам, затем все получившиеся куски разрезала еще на две части вдоль позвоночника.

В это время масло, налитое в чашу заранее включенной мультиварки, было достаточно горячим, чтобы поджарить мясо.

Я поджарил кусочки кролика до золотистого цвета порциями за три прохода, вынул жареное мясо на тарелку, перевернул последнюю порцию и начал готовить остальные ингредиенты.

Очищенный чеснок, как и оливки, давили плоской стороной ножа.

В идеале помидоры нужно было разрезать на четвертинки, но у меня в запасе были только замороженные кружки, поэтому я взял их за неимением лучшего.

Когда обжарилась последняя порция кролика, я выложила на нее половину всего мяса, добавила половину чеснока, помидоры, оливки, перец горошком, ягоды можжевельника, орегано. Посолила всю эту красоту.

Сверху кладу оставшееся мясо кролика и остальные ингредиенты.

Достала из миски с заранее приготовленной водой дольку лимона, отжала и выбросила в мусорное ведро, а воду вылила в чашу мультиварки с кроликом.

Я закрыл мультиварку-скороварку крышкой, поставил вентиль в положение «замок», таймер на 20 минут и пошел заниматься своими делами.

Как видите, приготовление кролика в мультиварке совсем не сложный процесс, а результат превосходит самые смелые ожидания.

Так как мой муж не мог справиться с кроликом за один присест и большая его часть осталась, в следующий раз, для разнообразия, я подала его, полив немного соуса, полученного в процессе приготовления кролика в мультиварке, это Комбинация оказалась очень удачной.

Готовьте творчески и с любовью. Приятного аппетита.

В нашей подборке вы найдете лучшие рецепты для приготовления замечательного ужина. Кролик в мультиварке — просто и быстро.

Кролик в мультиварке — приятное праздничное блюдо с божественным ароматом и вкусом. Его можно приготовить по-разному, например, тушить в сливках, вине, томатном соусе или с овощами, в любом случае еда получится насыщенной, яркой, нежной, сытной, при этом практически диетической и, что очень важно, прекрасно усваивается!

• Кролик (свежая тушка без кожи и внутренностей) 1 тушка (вес 1 килограмм 500 грамм)
• Сметана 200-250 миллилитров
• Масло растительное 1 столовая ложка
• 2 луковицы (средние)
• Чеснок 3 зубчика
• Итальянские травы (смесь: розмарин, тимьян, перец, розовый перец, садовый чабер, базилик, эстрагон, орегано,
• розмарин, чеснок, лемонграсс) по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода очищенная по необходимости
• Столовый уксус 9% по необходимости

Берем свежего кролика без кожи и внутренностей, тщательно промываем и кладем в глубокую миску.В отдельной чистой посуде приготовьте слабокислый раствор очищенной воды и 9% столового уксуса на 1 литр жидкости — 1 стакан емкостью 200 миллилитров. Полученной смесью залить тушку, чтобы влага полностью покрыла ее, и оставить в таком виде на 2-3 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая кролика из стороны в сторону. Этот процесс не нужен для размягчения мясных тканей, он поможет убрать специфический аромат, присущий этому виду животных.

Через 2–3 часа снова промойте тушку под струей холодной проточной воды, высушите бумажными кухонными полотенцами, положите на разделочную доску и продолжите приготовление. Острым кухонным ножом разрезаем кролика на порции, например, две передние лапы, такое же количество задних лап, затем несколько реберных частей и четыре позвоночных. После этого перекладываем кусочки животного в чистую глубокую миску, приправляем солью, молотым черным перцем, размешиваем так, чтобы специи обволакивали мясо со всех сторон, и оставляем в таком виде на 7-10 минут.

Тем временем, используя новый кухонный нож, очистите все овощи, указанные в рецепте. Моем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди кладем на чистую разделочную доску и шлифуем. Лук нарезать кольцами, четвертинками, соломкой или полукольцами, а чесночные дольки просто мелко нарезать. Далее кладем на столешницу другие продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и переходим к следующему этапу.

Вставляем заглушку мультиварки в розетку, ставим тефлоновую чашу в углубление кухонного прибора и наливаем в нее столовую ложку растительного масла.Затем выставляем на табло режим «Жарка» и время 20 минут. Опускаем настоянного кролика на дно миски и обжариваем мясо с двух сторон по 5 минут. После этого добавить к нему лук и варить вместе еще 10 минут, периодически помешивая силиконовой кухонной лопаткой.

Затем залейте все сметаной, приправьте чесноком, итальянскими травами, дополнительной порцией соли, а также молотым черным перцем и закройте кухонный прибор плотно закрывающейся крышкой.Возвращаемся к табло и устанавливаем новый режим «Тушение» на 1,5 часа, в течение которого все компоненты блюда дойдут до полной готовности. Когда мультиварка уведомит об окончании работы, не спешите ее открывать, дайте всему пару выйти. Затем раскладываем лакомые кусочки кролика порциями по тарелкам и подаем к столу.

Кролик в мультиварке — это вкусное и простое блюдо, которое подается в горячем виде в качестве второго основного блюда. Нежное мясо, практически отстающее от костей, раскладывается порциями по тарелкам и подается вместе с любым, не очень острым, а также нежирным гарниром, например, с пюре, картофелем в мундире, салатом из свежих овощей, рисом. , макаронные изделия, каша гречневая, соленья и хлеб… Вкусно и без проблем! Наслаждаться! Приятного аппетита!

Рецепт 2: кролик с грибами в сметане в мультиварке

Вкусный и нежный кролик с грибами и овощами, тушенный в сметане, идеально подходит для семейного обеда. Предлагаю приготовить это блюдо из кролика в мультиварке.

• Кролик — 1 шт. (около 1,5 кг)
• Шампиньоны — 200 г
• Лесные грибы сушеные (по желанию) — 20 г
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сметана жирная — 200 г
• Сливочное масло — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сушеные травы — 1 ст. л. (или по вкусу)
• Чеснок — 3 зубчика
• Мука — 1 ч. Л. С горкой
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Чтобы приготовить кролика в сметане, грибах и овощах, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Разрежьте тушку кролика на части, тщательно промойте каждую часть, чтобы удалить костные фрагменты, и высушите бумажными полотенцами.

Если вы используете сушеные грибы, замочите их в воде хотя бы на несколько часов или на ночь, затем промойте грибы и отварите в пресной воде в течение 30 минут. Сохраните получившийся грибной бульон.

Как приготовить кролика в мультиварке: Подготовьте овощи. Лук порезать на четвертинки, а морковь нарезать кольцами или полукольцами.

Очищенные от грязи шампиньоны нарезать крупными кусочками.

Вынуть отварные грибы из бульона и при необходимости их дополнительно измельчить.

В смеси овощей и масла обжарить кусочки кролика до золотистого цвета.

Смешайте в мультиварке лук, морковь, шампиньоны и лесные грибы.

Положите сверху обжаренные ломтики кролика и попробуйте слегка вдавить их в овощную смесь.

Приправить кролика из грибов и овощей солью, перцем и сушеными травами. Влейте грибной бульон или воду (нужно около 600-800 мл жидкости).Бульон или вода должны быть почти на одном уровне с мясом.

Готовьте кролика в мультиварке примерно 1 час или дольше (в зависимости от возраста кролика), пока мясо не станет мягким.

Через час смешайте сметану с мукой и измельченными зубчиками чеснока. В чашу мультиварки добавить сметанный соус, аккуратно перемешать содержимое. Продолжайте варить кролика в сметане около 20 минут или пока кролик не достигнет желаемой нежности в режиме «Тушение».

Кролик с грибами и овощами, тушеный в сметане, в мультиварке, готов! Подавать такого кролика можно с любым гарниром, в идеале с картофельным пюре, но еще вкусно с гречкой, макаронами или рисом. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: тушить кролика в мультиварке

Вкусное и сытное мясное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям, — это тушеный в мультиварке кролик. При приготовлении в этой технике мясо получается ароматным, нежным на вкус, хотя по рецепту кролика рекомендуется готовить не менее двух часов, а мультиварка справится с этой задачей всего за 1.5 часов. Чтобы мясо не было сухим на вкус, обязательно добавьте немного сливок, сметаны или соуса, например.

Он не только придаст мясу кролика немного жирности и сочности, но и окрасит бульон в белый цвет. Из овощей для тушения кролика подойдут морковь и лук, можно добавить пару стеблей сельдерея или помидоров.

• 0,5 шт. кролик
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1-1,2 литра горячей воды
• 1 чайная ложка топлесс соли
• 3 ст.л. масло растительное
• зелень
• 2-3 ​​лавровых листа
• 100 мл соуса Бешамель

Промойте мясо кролика в воде. Если у вас есть половинка свежей тушки, то разрежьте ее ножом на куски. Если вы используете мясо из супермаркета, просто промойте его. Очистите овощи. Так же промываем и нарезаем луковицу полукольцами, а морковь — средним кубиком.

На дисплее мультиварки выберите программу «Жарить» на 10 минут.В чашу мультиварки налить растительное масло и разогреть, добавить в чашу дольки моркови и лука. Пассеровать до мягкости и слегка подрумянивания.

Добавьте мясо кролика и горячую воду. Всыпаем соль, лавровый лист. Изменим режим ТС на «Тушить», активируя его на 1,5 часа.

Когда на дисплее останется 10 минут до окончания тушения, осторожно откройте крышку мультиварки, чтобы не обжечься паром. Снять пену с поверхности бульона шумовкой.

Залейте соус Бешамель в чашу мультиварки. Лучше всего добавлять соус комнатной температуры, чтобы он не слипся в горячем бульоне.

Вымойте петрушку или укроп, измельчите и перелейте в чашу мультиварки.

Попробуем бульон и при необходимости добавим специи. Накройте мультиварку крышкой и готовьте блюдо до звукового сигнала об окончании тушения.

Части тушеного кролика с овощами выложить в миски или глубокие миски, залить белым соусом и подавать с хлебом или гарниром.

Рецепт 4: кролик с картошкой в ​​мультиварке (с фото)

Кролик с картошкой в ​​мультиварке — отличный вариант сытного обеда, когда на активное приготовление времени практически нет времени. Чтобы мясо кролика получилось мягким и нежным, его нужно долго тушить. Хотя мультиварка ускоряет приготовление, вы не сможете попробовать блюдо менее чем за час. Другое дело, что ваше активное участие в процессе тушения кролика практически не требуется.Подготовьте ингредиенты, запустите программу и приступайте к своим делам.

• мясо кролика — 1 кг;
• картошка — 800 г;
• морковь — 1 шт. от среднего до большого размера;
• лук репчатый — 1 средний кочан;
• чеснок сушеный или свежий — по вкусу;
• соль по вкусу;
• масло растительное — 2-3 ст. л .;
• перец черный молотый — щепотка;
Сметана
• — 200 г;
• вода — 100 мл.

Сначала подготовьте овощи.Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Или натереть на крупной терке.

Снимите шелуху и с лука. Мелко нарезать. В мультиварке разогрейте 1-1,5 ст. л. на растительном масле и обжарить лук с морковью на режиме «Жарка» 5 минут, периодически помешивая.

Приготовьте мясо кролика. Если тушка целая, то нарежьте ее небольшими кусочками. Вымойте и высушите бумажными полотенцами.

Выньте обжаренные овощи из мультиварки и переложите их в миску.Влить оставшееся масло и выложить кролика. Жарить с одной стороны 5 минут. Крышкой лучше прикрыть, чтобы не брызгала смазка. Затем переверните кролика и обжарьте еще столько же. Когда прибор подаст звуковой сигнал об окончании работы, переключите режим на «Тушение» и готовьте кролика в мультиварке 30-35 минут.

Тем временем очистите картофель. Нарезать мелкими кубиками. И при этом заливать холодной водой, чтобы не почернела.

Через полчаса слейте воду с картофеля.Кролику в мультиварке добавить обжаренный лук и морковь и всыпать картофель.

Положить туда сметану, добавить специи и соль. Если чеснок свежий, пропустите его через пресс. Влейте немного чистой воды и перемешайте. Закройте крышку устройства, снова выберите режим «Тушение». По этой программе кролик готовится, тушится с картофелем в мультиварке еще полчаса.

Мясо нежное, картофель тает во рту, сметанный соус густой и ароматный.

Безупречное блюдо «два в одном».

Рецепт 5: как приготовить кролика в мультиварке

Чтобы приготовить вкусного кролика, нужны всего две составляющие успеха. Во-первых, приготовьте хороший соус, а во-вторых, убедитесь в правильном режиме приготовления. Проще говоря, повесьте над кастрюлькой, где тушится кролик, чтобы он, не дай бог, не пригорел. Если вы готовите кролика в мультиварке, то второй пункт отпадает сам собой. Он ничего в нем не сожжет и ничего не высушит.Итак, высвободив время и силы от необходимости следить за процессом тушения, мы можем сморщить соус. В его приготовлении нет ничего сложного, но это не совсем обычный чесночный соус. Сначала запекаем чеснок, добавляем лайм, горчицу, мед, жаркое. Такое сочетание придаст кролику просто божественный аромат. Попробуйте — не пожалеете!

• Кролик 1-1,5 кг,
• Головка чеснока,
• Сметана 3 столовые ложки,
• Мед 1 столовая ложка,
• Половина сока лайма
• Горчица 1 столовая ложка,
• Лампа,
• Морковь,
• Специи по вкусу
• Веточка розмарина,
• Масло растительное 1 столовая ложка

Для соуса, в котором будет мариноваться кролик, нам понадобится запеченная головка чеснока.Зачем запекать чеснок для соуса? Все очень просто. Запеченный чеснок имеет сладковатый вкус и сохраняет легкий аромат. Для соуса, в котором будет мариноваться кролик, это как раз то, что вам нужно. Запекается чеснок довольно просто и быстро. Оберните головку чеснока фольгой и поставьте в разогретую до 200 ° C духовку на 10 минут. Будьте готовы к тому, что по дому разнесут восхитительные ароматы. Когда чеснок будет готов, достаньте его из фольги и остудите. Затем разрезаем на две половинки.

Выдавить печеный чеснок в миску, добавить горчицу, сок лайма и мед. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Соус для маринования готов.

Тушку молодого кролика хорошо промываем холодной водой и разрезаем на порционные кусочки. Кусочки мяса смазать соусом, выложить на тарелку, обернуть пищевой пленкой и оставить мариноваться на два часа при комнатной температуре.

Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Выложить кусочки лука и моркови, нарезать кубиками.В «горячем» режиме обжаривайте овощи под закрытой крышкой мультиварки две минуты.

Затем в чашу мультиварки кладем кусочки маринованного кролика и обжариваем все ингредиенты вместе под закрытой крышкой в ​​течение пяти-семи минут. Периодически открывайте крышку мультиварки и переворачивайте куски мяса с овощами, чтобы они не подгорели. В конце добавить веточку розмарина.

Залейте холодной кипяченой водой ровно настолько, чтобы она наполовину покрыла мясо кролика.Добавьте три столовые ложки сметаны, соль и перец по вкусу. Закрываем крышку мультиварки и ставим режим «тушение» на один час. Если у вас уже есть тушка кролика среднего возраста, то время тушения увеличиваем до 2 часов.

Кролик в чесночном соусе, тушенный в сметане в мультиварке, просто тает во рту. Кусочки мяса становятся розовыми и ароматными. Мясо кролика можно есть как с гарниром из овощей, так и с любой кашей или пюре.

Рецепт 6: кролик в мультиварке со сметаной

Тушить кролика в мультиварке в сметане совсем не сложно. Берем для этого блюда самые простые и доступные овощи — лук и морковь. Сметана — с низким процентом жирности. Дополнительная помощь — фото этапов приготовления.

• мясо кролика — полутуши ~ 750 г
• морковь средняя — 1 шт.
• репка репчатая — 1 шт.
• сметана — 200 мл
• вода — ¼ стакан
• соль, лавровый лист — по вкусу.

Подготовить замоченное мясо (вымыть, удалить жир) и нарезать порционными кусочками.

Овощи вымыть, очистить, нарезать лук и морковь (можно натереть морковь). Если будет время, то можно растеряться и создать такую ​​красоту, как на фото.

Кстати, лук не только нарезать кубиками, но и крупно нарезать — это придаст мясу аромат.

Залейте воду в чашу мультиварки и только потом включите режим «Тушение» на 60 минут (в мультиварке «Редмонд» это время программируется, в других моделях можно установить вручную).

Сразу кладем мясо и овощи в мультиварку.

Добавить сметану, посолить, приправить специями. По окончании программы продолжайте нагревание с закрытой крышкой еще в течение часа. Наш диетический кролик готов. Приятного аппетита!

Рецепт 7: кроличьи ножки в мультиварке Редмонд

Сегодня предлагаю потушить кролика в мультиварке REDMOND RMC-M4524. Программа используется только одна — «Тушеное / Суп», поэтому приготовить блюдо сможет любая модель мультиварки.Главное, установить правильное время приготовления в зависимости от мощности вашей чудо-сковороды. На гарнир можно быстро отварить рис в мультиварке. Время приготовления риса в описании рецепта не указано, но обычно на приготовление круп по программе «Молочная каша / Крупы» уходит 25 минут.

• кролик (конечности) — 1 кг
• морковь — 1 шт.
• лук белый — 1 шт.
• зубчики чеснока — 3 шт.
• сметана — 3 ст.л.
• рис — 150 г
• рисовая кипяченая вода — 300 мл
• соль — 1,5 ч.
• вода для пожаротушения — 150 мл

Тушеный кролик хорошо сочетается практически с любым гарниром, но мне больше всего нравится рис. Крупу промыть до чистой воды, отварить в мультиварке в соотношении 2: 1. Не забудьте подсолить воду по вкусу, в которой варится рис.

Разрезать тушку кролика, тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем.

В мультиварке можно тушить мясо без растительного масла.Поместите кроличьи лапки в миску. Сверху посолить, включить режим «Жарка» на 10 минут.

Через 5 минут перевернуть мясо лопаткой, посолить и обжарить до конца программы.

Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кусочками (лук — полукольцами). К мясу кролика добавить овощи. Измените режим на Тушение / Суп, время приготовления 35 минут.

Сметану растворить в фильтрованной воде, добавить к мясу через 20 минут после начала тушения.

Готовьте кролика с закрытой крышкой. За 2 минуты до окончания варки добавить измельченный чеснок. Дайте готовому блюду немного настояться в чаше мультиварки.

Подавайте тушеное мясо кролика горячим с рисовым и овощным соусом. Приятного аппетита!

Рецепт 8: нежный кролик, тушеный в мультиваке

Сочное нежное мясо кролика с овощами в сметанном соусе … Пальчики оближешь!

• Кролик (тушка) — 1,5 — 2 кг
• Лук репчатый (крупный) — 2 штуки
• Морковь — 3-4 штуки
• Чеснок — 3 зубца.
• Сметана — 200 г
• Масло растительное (для жарки)
• Перец черный (свежемолотый)
• Орегано

Приготовьте все, что вам нужно. Обработанную тушку кролика нарезать кусочками (по 2 на порцию). Очистить морковь, лук, чеснок.

Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 40 минут. Я использую мультиварку Panasonic SR-TMh28LTW.

Ставим нашего «зайчика» в чашу мультиварки и обжариваем до румяной корочки.

Чтобы не терять время, отдельно обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле.

И морковь натереть на крупной терке.

Как только кролик подрумянится, приправьте его солью и перцем. Сверху выложить лук и морковь. Посыпать зеленью.
Добавьте сметану и немного воды.

Переведите мультиварку в режим «Тушение» на полтора часа. А потом на режиме «Выпечка» 40 минут. Добавьте нарезанный чеснок на несколько минут до готовности.

Рецепт 9: как приготовить кролика с овощами

Блюда из мяса кролика вкусные и полезные. Готовя кролика в домашних условиях, многие хозяйки сталкиваются с проблемой не сочного и жесткого мяса. Как приготовить не только вкусного кролика, но и сочного и нежного.

Кролик тушеный в сметане! Вот первый ингредиент, делающий мясо нежным. Возможно, есть и другие хитрости, чтобы сделать сочного кролика. Друзья, если вы их знаете, не жадничайте, а поделитесь!

Сметана — это нежность, но как добиться сочности мяса я расскажу ниже, в рецепте.Не пропусти!

• мясо кролика (полутуша) — ориентировочная масса 0,7 кг.,
• одна большая луковица
• одна морковь,
• раст. масло — 2 ст. ложки,
• вода или бульон — 150 мл.,
• сметана и желательно домашняя — 1 стакан (250 мл.),
• смесь специй: перец, черный молотый перец, немного карри и смесь перцев,
• соль — 1 ч. Ложка,
• лавровый лист — 1-2 шт.,
• чеснок — пара зубчиков.

Ну, берем все ножки зайчика вместе с ветчиной, тщательно промываем и вытираем насухо. Каждый кусок разрезаем на две части.

Мясо кролика протираем и не солим! Это важно!

Пока мы имеем дело с мясом, включите мультиварку в режим «подрумянивания».

Залейте ржавчину в мультиварку. сливочного масла и когда оно на пару минут прогреется, можно отправлять мясо кролика в горячую миску.

Не готовьте мясо слишком много. Просто дайте ему легкую корочку с обеих сторон.

В это время нарежьте очищенный лук и морковь.

Продолжить приготовление с солью на текущих настройках. Этот шаг сделает наших кроликов сочными! Затем добавьте в миску нарезанный лук.

Пассируем только лук, затем добавляем нарезанную морковь.

Помешивая аккуратно, буквально пара минут и можно выключить режим.

Теперь пришло время и для жидкости. В миску налить горячий бульон или воду, добавить пару горошин душистого перца черного перца. Также можно прикрепить лавровый лист.

Установите мультиварку в режим «тушение» на один час. А если вашу мультиварку можно сразу установить в этот режим на 1 час 20 минут. Выставите, кролик получится еще сочнее. Но за 20 минут до окончания режима нужно добавить сметану со специями.

А именно, соединяем в сметане такие специи, как перец, черный перец, карри и смесь перцев.И совсем немного соли. Отрегулируйте соль по вкусу.

Какое мясо без чеснока? Конечно, добавить в сметанный соус пару долек измельченного чеснока.

Вылейте полученную смесь в миску над кроликом с овощами и продолжайте с головой. Больше ничего делать не нужно, просто перемешайте, закройте крышку и можно накрыть стол.

Через 20 минут ваш кролик будет полностью готов!

Но к такому ужину нужен гарнир.За 20 минут можно приготовить макароны, картофель в мундире и даже успеть приготовить гречку. Но хотелось приготовить нежному кролику кукурузную кашу со сливами. масло.

Кукурузную кашу залить кипящей подсоленной водой и варить 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить в казан с кашей дольку сливы. масла и закройте крышку.

Теперь подготовка обеда подходит к концу. Вас ждет нежный кролик, тушенный с овощами в мультиварке!

Готовый кролик выглядит примерно так, как на этой фотографии.

Рецепт 10: кролик и картошка в мультиварке

• Тушка кролика — 1 шт .;
• Лук репчатый — лук крупный 1 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Специи по вкусу.

Тушку кролика разрезаем на порционные части, кладем в чашу мультиварки.

Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой, все отправить к мясу.

Практически полностью залейте содержимое водой.Посолить, добавить специи.

Выбираем режим «Варка на пару» на 15 минут, после чего устанавливаем режим «Варка на пару» на 2 часа.

И вот результат!

Сложный рецепт кролика в домашней скороварке. Пошаговый рецепт домашнего приготовления с фото для приготовления в домашних условиях за 60 минут. Содержит всего 196 ккал.

• Время приготовления: 11 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Калорийность: 196 ккал
• Порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: домашняя кухня
• Тип блюда: Тушеное мясо

Ингредиенты на четыре порции

• кролик — 1 (без него не обойтись!)
• лук — 1
• легкий соевый соус — не менее полстакана
• чеснок — 5-10 зубчиков
• оливковое масло — 2-3 столовые ложки
• душистый перец горошком — 10-15 горошин
• молотый черный перец — по вкусу
• морковь — две-три штуки
• масло сливочное — 1 столовая ложка
• сметана — 125-150 г
• розмарин веточка.У меня было свежее с куста
• зелень петрушки — половина пучка
• орегано сухой — по запаху, чтобы ориентироваться, сколько
• сухого майорана
• специй для птицы, но немного, чтобы это был
• острый красный перец — можно и сжечь, но побольше, если скучно, чтобы кухня не казалась мёдом

Пошаговое приготовление

1. Вчера ездила в деревню, ковырялась в заказе, по возвращении зашла к другу, он предложил кролика.Восемьсот килограммов, вполне нормально, пару дней назад освежили в стерильных деревенских условиях и заточили в морозилку. Покупал у него раньше, качество отличное, цена популярная, снова взял с удовольствием.
2. Не желая готовить только по своему прошлому рецепту, порылся в «Поиске» и, как старый архивист, с трепетом выловил незаслуженно (как выяснилось позже) забытый рецепт известного и уважаемого повара рамина71 . Рецепт содержал идею, оценку 5 и два комментария, один из которых был от самого автора.
3. Это было вечером, я расчленила кролика на десяток мясистых частей, не особо заботясь о последовательности действий, залила соевым соусом, оливковым маслом, всыпала много молотого черного перца, давила чеснок с нож, нарезанный тонкими полукольцами лук и предварительно измельченный — розмарин помятый, все тщательно вымесила руками, потом добавила петрушку и оставила на ночь, а потом до ужина.
4. На следующий день прямо в скороварку — вот что! будем готовить в скороварке! — морковь нарезанная на корейской терке и обжаренная в небольшом количестве оливкового масла для придания аромата.
5. В обжаренную морковь залила маринованное мясо, хорошо перемешала, тоже обжарила.
6. Залил и выложил все упомянутые специи, вылил сверху банку сметаны и добавил масло.
7. Я закрыл крышку скороварки и оставил ее на минимальном огне, чтобы услышать звук клапана, примерно на 40 минут.
8. Результат был впечатляющим. Очень вкусное мясо — ароматное, легко отделяемое от косточек — буквально плавало в большом количестве бульона. В отличие от приготовленного в духовке, это мясо не имело запаха и вкуса дичи, оно больше походило на мясо птицы.
9. Спасибо ramin71 за рецепт. Мне очень понравилась идея приготовить кролика в скороварке: удобно, чисто, быстро, гарантированно вкусный результат. Я схватил только суть, в процессе приготовления не ссылался на первоисточник, поэтому компоненты — специи — фантазии не совпадают во всем, ну пусть отличаются, это моя версия.
10. Надеюсь прочитать ваши отзывы и варианты рецептов! Приятного аппетита!

Мясо кролика получается сочным, вкусным, ароматным и невероятно мягким, поэтому хорошо сочетается со сметанным соусом.Также мясо кролика считается самым диетическим мясом и хорошо усваивается организмом человека. Вот почему его предпочитают многие спортсмены и те, кто хочет похудеть.

Мясо кролика также содержит много минералов и витаминов. Чтобы приготовить кролика со сметаной, совсем не потребуется много времени, отведенного на отдых и дорогие ингредиенты.

Необходимые ингредиенты:

1 кролик
— 3 луковицы
— 400 г сметаны обезжиренной
— 50 г растительного масла для жарки
— перец черный молотый, соль по вкусу
— 1 стакан воды

Собственно рецепт приготовления кролика под сметанным соусом:

1.Мясо кролика хорошо промыть, очистить от кожуры и нарезать порциями. Приправить солью и черным перцем по вкусу. При этом следует учитывать, что мясо нежное.
2. Поставьте мясо в прохладное место, чтобы оно хорошо замариновалось.
3. Лук очистить и нарезать аккуратными кольцами среднего размера.
4. Поставьте скороварку на средний огонь, смажьте сковороду сливочным маслом и обжарьте по отдельности лук и кролика.
5. Смешать воду и сметану и хорошо перемешать.
6. Положить кролика и лук в кастрюлю скороварки, залить сметаной.
7. Готовить блюдо примерно 30-40 минут. За это время мясо хорошо впитает сметану.

По истечении указанного времени готовое блюдо аккуратно вынуть, выложить на поднос и дать остыть до комнатной температуры. Кролик со сметаной получается вкусным, ароматным и сочным. При желании блюдо можно украсить зеленью и свежими овощами.

Кстати, этот же рецепт подходит и для скороварки мультиварки, поэтому мы рекомендуем этот рецепт всем обладателям данных устройств.

Coniglio alla Cacciatora — Экологичное рагу из вашей скороварки! ⋆ приготовление пищи под давлением

Если бы я сказал вам, что есть мясо, которое не вредно для окружающей среды, имеет приятный вкус и даже полезно для вас… вы бы попробовали кролика?

Здоровые едоки знают, что в мясе кролика больше всего белка (21% по сравнению с говядиной 16% и свинины 11%) и меньше всего жира (4,5% по сравнению с 28% говядины и 45% свинины), чем в любом другом обычно употребляемом мясе. Управляющим по охране окружающей среды понравится, что Кролик может произвести шесть фунтов мяса на том же количестве корма и воды, которое требуется корове, чтобы произвести всего один фунт.Поселенцы из пригорода и пригорода добавляют кроликов в свои курятники, потому что они часто размножаются, быстро растут, едят отходы со стола, а их отходы можно использовать для удобрения сада!

Продано?

Найти мясо кролика может быть немного сложно, но возможно! Его должны иметь местные магазины для гурманов или гурманов — они могут заморозить его или заказать для вас в свежем виде. Если поблизости нет ни одного из этих магазинов, спросите мясника в супермаркете — он может заказать его или посоветовать, куда пойти.Вы также можете приобрести его в Интернете на любой семейной ферме из списка зеленых людей.

Обычно мясо кролика маринуется в воде и уксусе перед приготовлением. Если вы поймали кролика в супермаркете, вам нужно будет мариновать его всего около 4 часов. Если вы поймали кролика в дикой природе, лучше всего мариновать в течение 24 часов. Вы можете добавить ароматы в маринат, как я сделал для рецепта ниже.

Скороварка	Принадлежности	пр.Время готовить	пр. Уровень	Открыть
6 л или больше	нет	14 мин.	Высокий (2)	натуральный

Скороварка Rabbit Cacciatora — Coniglio alla Cacciatora

Автор: готовка под давлением

Тип рецепта: скороварка

Кухня: итальянская

Время приготовления: 4 часа

Общее время: 4 часа 30 минут

• 1 Кролик весом около 2 фунтов или 1 кг, ноги разделены, тело нарезано на 3 или 4 ломтика
• 1 стакан муки
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 веточка розмарина
• 1 веточка шалфея
• 1 щепотка соли и перца
• 1 чашка (250 мл) красного вина
• 1 банка целиком по 28 унций (400 г) томаты, сушеные
• 1 стакан черных соленых оливок
• Оливковое масло

• 3 лавровых листа
• 1 пучок петрушки
• 1 крупно нарезанный лук
• 1 стакан белого вина
• 1 стакан белого уксуса
• достаточно воды, чтобы покрыть его

1. Замариновать мясо кролика не менее четырех часов перед приготовлением, поместив кусочки кролика в большая миска с петрушкой, лавровым листом, грубо нарезанным луком, одной чашкой уксуса, одной чашкой белого вина и достаточным количеством воды, чтобы покрыть кролика.
2. По прошествии 4–24 часов выбросьте маринад, процедите и просушите куски мяса кролика перед приготовлением.
3. Наполните мерный стакан солеными черными оливками, затем добавьте воды до отметки 1 стакан — отложите и не сливайте воду.
4. Добавьте оливковое масло в открытую скороварку со снятой крышкой на среднем огне. Когда масло станет горячим, посыпьте куски мяса посыпкой и поместите в скороварку, чтобы поджечь.
5. Переверните один раз и, когда подрумянится с обеих сторон, вытащите из кастрюли и отложите.
6. Выключите огонь, добавьте немного вина в горячую сковороду и потрите все эти вкусные кусочки обожженного кролика, прилипшие к дну скороварки, и отложите их, чтобы использовать позже.
7. Добавьте столовую ложку свежего оливкового масла и размягчите нарезанный лук, морковь, сельдерей с веточками шалфея и розмарина и по щепотке соли и перца. Когда овощи станут мягкими, снова добавьте мясо в сковороду и добавьте чашку красного вина.
8. Дайте всему кипеть в вине в скороварке без крышки в течение примерно 10 минут, время от времени перемешивая содержимое.
9. В последний раз перемешайте содержимое, затем добавьте оливки с их жидкими коричневыми кусочками, которые вы отложили от подрумянивания мяса и помидоров, и закройте и закройте крышку скороварки.
10. Увеличьте огонь и, когда скороварка достигнет давления, опустите пламя и начните отсчет времени приготовления 14 минут.
11. По прошествии времени откройте скороварку с помощью Natural Release — выключите огонь и подождите, пока давление не снизится естественным образом.
12. Если помидоры все еще целы, слегка надавите на них щипцами — и не забудьте удалить оставшиеся стебли розмарина и шалфея!

3.2.2265

Итак… вы хотите еще рецепты с кроликами?

Кролик с рисом в мультиварке рецепты. Плов из кролика в мультиварке рецепт с пошаговыми фото

Мясо кролика содержит минимальное количество солей натрия и поэтому славится своими диетическими свойствами. Его можно жевать, жарить, варить и даже готовить на пару. Но, пожалуй, один из самых вкусных вариантов приготовления кролика — это приготовление его в мультиварке.Что ж, плов из кролика в мультиварке — поистине маленький кулинарный шедевр. Кролик просто прекрасно сочетается с рисом и пловом из этих продуктов, благодаря приготовлению в мультиварке получается очень нежный, рассыпчатый и вкусный.

Список ингредиентов

• мясо кролика — 500 г
• масло растительное — 3 ст. Ложки
• круглый рис — 3 стакана для мультиварки
• вода — 3 стакана для мультиварки
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• специй — по вкусу
• соль по вкусу
• зелень — для подкормки

Способ приготовления

Мытье и сушить мясо кролика, нарезанное порционно.Овощи очистить и помыть. Морковь нарезаем на терке, лук мелко режем. В мультиварку налить растительное масло. Разделить мясо кроля, морковь и лук. Установите программу выпечки на 30 минут и готовьте до сигнала.

Далее в прозрачную воду добавляем специи с солью и отстой. Включите программу «Плов» и готовьте до сигнала готовности. После того, как прозвучит сигнал, добавьте в плов измельченную зелень и оставьте еще на 20 минут для нагрева.

Плов из кролика в мультиварке! Угощайтесь!

Очень нежный, вкусный и совершенно нежирный суп из кролика в мультиварке идеально подходит для детского и диетического питания.Кролик обладает множеством уникальных питательных свойств, поэтому практически любое блюдо из этого вида мяса становится не только очень вкусным и аппетитным, но и невероятно полезным.

Поскольку в мультиварке используется особая технология приготовления продуктов, блюда можно готовить без лишнего добавления жира и масел. Таким образом, в нем можно приготовить даже самых маленьких. Раббитатина — один из тех немногих видов мяса, которые можно давать детям младшего возраста. Именно поэтому плов с кроликом — это именно то угощение, которое можно смело приготовить для всех членов семьи.

Кролик в мультиварке очень мягкий, сочный и невероятно нежный. Недаром многие печенья рекомендуют готовить в горячем виде и тушить в этом кухонном приборе. Нежное мясо кролика с овощами имеет неповторимый вкус. Это тот вид мяса, который высоко ценят печенье во всем мире и придумывают самые невероятные рецепты его приготовления.

Как приготовить плов из кролика в мультиварке

Самый простой способ приготовить вкусное угощение для всей семьи — использовать мультиварку.Не нужно постоянно следить за продуктами, чтобы они не подгорели или остались сырыми. Достаточно сложить все подготовленные ингредиенты в посуду прибора и включить соответствующую программу.

Плов из кролика, приготовленный в мультиварке, никогда не сытно и не будет сухим. Даже несмотря на то, что для запекания используется минимальное количество масла, мясо получается румяным, с легкой хрустящей корочкой. Листья риса рассыпчатые, даже если используются злаки недорогих сортов.

Состав :

• Кролик — 500 г
• Рис — 2 стакана
• Вода — 4 стакана
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 шт.
• Зира, Барбарис, Куркума — щепотка
• Масло растительное — 2-3 ст. л.
• Соль по вкусу

Способ приготовления :

Для приготовления вам понадобится кусочек кролика. Можно взять филе или другую часть тушки, рис длинно-нулевой или ворованный, а также свежие овощи и специи по вкусу.

Лук и морковь нарезать тонкой соломкой.

Кролика вымыть, слегка подсушить и нарезать порционными ломтиками.

На дно чаши мультиварки налейте немного масла. Включите прибор в режим «жарка» или «тушение» и обжаривайте, пока лук с морковью не станет мягким. Можно добавить семена зиры, эта пряность придаст особый вкус.

В обжаренные овощи положить мясо и продолжить жарку, пока кролик не покроет красивой румяной корочкой.

Добавьте остальные специи, посолите и залейте водой. На этом этапе еще можно смешивать продукты.Готовить зирвак в режиме «тушение» до тех пор, пока мясо не останется около 20 минут, можно закрыть крышкой.

Рис хорошо протереть в проточной воде, затем просыпать на дуршлаг или сито. При необходимости его можно замочить в прохладной воде. Тушеный рис нельзя мыть. К изделиям выложите подготовленный рис, растворите его по всей поверхности, чтобы получился ровный слой.

Вода должна полностью покрывать рис, поэтому, если зирвак немного испарился, можно добавить немного воды или куриного бульона.Закройте крышку мультиварки и поставьте на программу «Рис» или «Плов». Установите время 25 минут, и вы можете готовить салат или закуски. Когда вся жидкость впитается в крупу, поместите головку чеснока в центр и снова закройте крышку.

Плов из кролика в мультиварке готов. Аккуратно перемешайте и нанесите горкой.

Накормите угощение любым салатом, свежей зеленью, солеными огурцами и соусами по вкусу. Приятного аппетита!

Многие разводят на своих подворьях кроликов.Блюда из кролика отличаются особой нежностью, переданной кроличьему мясу.

Мясо кролика — 500 гр.
Рис длинный — 1 стакан.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 1 головка.
Масло салатное (подсолнечное) — 0,5пан.
Приправы для плова — 1 б / л.

Кролика разделите на части. Размер Выберите предпочтительный для вас.

Луковицу измельчить квадратами, морковь лучше натереть на крупной терке.

На раскаленном масле в казане или кастрюле с антипригарным покрытием обжарить кролика 10-15 минут.

После загрузки морковь осталось продолжить жарку еще 8-10 минут.

По истечении этого времени залить кипятком, перемешать со специями, посолить и, закрыв крышку, тушить 20 минут на умеренном огне.

Как пройдет время, чистую головку чеснока и хорошо свободный рис отправляем в котел. Если есть необходимость, доливаем воды. Вода не должна превышать штангу более чем на 0,5 см. Добавьте огонь и испарите влагу. Когда жидкость уйдет, немедленно убавьте огонь до минимума, закройте котелок и тушите 20 минут.Выключить, перемешать и разложить по тарелкам.

По этому рецепту можно без труда приготовить плов из кролика в мультиварке. Разница только в способе — вместо переключения интенсивности пламени нужно выставить правильный режим и ваша машина сама определит нужную температуру.

Приятного аппетита!

Плов с кроликом по рецепту

Еще один рецепт тоже привлек мое внимание, и сейчас я вам его представлю.

Кролик — Полкуло.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Рисовая крупа (сорт Басмати или другая длинная на пару) — 2 стакана.
Чеснок — 3-4 зубца.
Масло растительное — напольное.
Приправы для курицы и пивова — 0,5 б / л.

Филе кролика разделено на удобные для приготовления части. Если мясо с костями, то срезать.

Пропуская морковь через терку, лук тонко завязывается.

Обжарить лук до характерного цвета как на фото и залить морковью

И только после всего этого поставить кролика.Соль, приправы. Залить немного воды и выращивать в закрытом виде 25 минут.

Размахивая на этот раз, добавьте столовую ложку сливок и тушите еще 5 минут.

Настала очередь рисовых круп. Ее, как обычно, тщательно вымыть и вылить в зирвак (основу плова, который воруют в котелке). Перемешать, долить воды до 0,5 см. Закройте крышку, если она с отверстием, а если нет, то закройте ее неплотно, чтобы пара испарилась.

По мере того, как влага испарится, еще раз перемешать, зубчики чеснока прилепить и потушить еще 10 минут.Все, плов готов!

Приятного аппетита!

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный рассыпчатый плов из кролика в мультиварке. Крошащийся рис с кусочками мяса — отличное блюдо для семейного стола. Плов с кроликом можно подавать к праздничному столу, блюдо получается очень сытным, ароматным и вкусным.

Что касается мяса, то для пила лучше взять филе кролика. Мясо можно отрезать с задних ног или спинки. Филе хорошо режется острым ножом.Но если использовать длиннозерный рис, то получается рассыпчатая каша. Для аромата можно добавить сушеный барбарис, черный перец или кориандр. Для запекания потребуются морковь и лук.

Плов из кролика на стол подается горячим. Рис любит послевкусие, поэтому кашу можно оставить в варианте «Нагретая». Если приготовить плов из круглого риса, то получится густая каша.

Ингредиенты для приготовления плова

1. Филе кролика — 350 г
2. Лук красный — 1 шт.
3. Морковь сырая — 60 г
4. Масло подсолнечное 20 мл.
5. Рис Linger — 1 ст.
6. Вода питьевая — 3 ст.
7. Перец черный молотый — ¼ ChL.
8. Соль поварская — по вкусу.
9. Барбарис сушеный — по вкусу.

Как приготовить вкусный рассыпчатый плов из кролика в мультиварке

Красный лук кистью из шелухи, накрываем небольшими кусочками. Подсолнечное масло переливаем в емкость мультиварки, выбираем вариант «жарить» или «запекать».Примерно 4-5 минут на обжаривание лука.

Сырую морковь очистить от кожицы, натереть на крупной соломке. Добавьте морковь к обжаренному луку. Готовиться 4 минуты.

Обвалять филе кролика в воде, нарезать средними кусочками.

Вылить мясо в мультиварку, жарить 5 минут. Мясо изменит цвет, появится приятный мясной аромат.

Залить мясо водой, выбрать вариант «тушение» на 45 минут.

После этого влить промытый водой рис, сушеный барбарис, черный перец и соль.При желании можно добавить специи для курицы или любые другие на свое усмотрение.

Перемешайте содержимое, закройте крышку. Готовим в программе «Плов» 30 минут. Деревянной лопаткой аккуратно перемешать рис с мясом. Получается ароматное рассыпчатое блюдо.

Плов с мясом кролика рекомендуется есть в горячем виде. В качестве добавки нужно выбирать сочные блюда. Допустим, зимой можно есть плов с консервированными помидорами, квашеной капустой. А летом, конечно, со свежими овощами.Приятного аппетита!

Плов сложно назвать диетическим блюдом. Но если заменить обычный рис на коричневый и использовать мясо кролика, можно получить не только вкусное и ароматное, но и полезное для фигуры блюдо, которое быстро исчезнет с тарелок.

Каким бы простым ни был рецепт плова с кроликом, испортить его очень просто, если не знаешь, как приготовить это блюдо. Овладеть тонким искусством приготовления идеальных плов мечтает каждая хозяйка. Поэтому очень кстати будут следующие рекомендации:

• Во-первых, нужно использовать правильный рис.Есть особые разновидности, которые следует использовать для приготовления таблетки с кроликом. Преимущество стоит отдать узбекскому рису, который обладает всеми необходимыми свойствами. Если никого нет, можно использовать обычный раунд.
• Во-вторых, важна последовательность заказа продуктов: лук, морковь, мясо, сало, соль, вода и только потом рис.
• В-третьих, надо грамотно подбирать мясо. Для плова с кроликом лучше всего покупать тушку молодого животного, использовать части, где не так много костей.

Важен процесс дрессировки круп. Рис необходимо тщательно промыть. В Казани кастрюлю или мультиварку он сначала заваривал, а потом готовил. В идеале плов с кроликом нужно готовить в Казани. Но далеко не каждая хозяйка может похвастаться наличием в кухонном арсенале столь важного элемента.

Как выбрать мясо для пиля?

Кролик давно признан диетическим продуктом, хорошо усваиваемым организмом. Мясо содержит большое количество полезных веществ, поэтому рекомендуется детям младшего возраста.Многие хозяйки не любят, чтобы кролик стал сухим после термической обработки. Это связано с низким содержанием жира. Избежать такой проблемы можно несколькими способами:

• Используйте для приготовления тушку среднего размера (не более 1,5 кг).
• Кролика нужно брать в свежем виде, можно в вакуумной упаковке, но не в замороженном виде.
• Мясо должно быть розовым, без синяков и желтизны.
• Для плова подойдет задняя часть тушки. Верхний можно использовать для приготовления супов или бульонов.

Перед тем, как познакомиться с рецептом плова из кролика, следует подготовить мясо: его нарезать порционными кусочками и замочить в маринаде (сметане, кефире или соевом соусе).

Необходимые ингредиенты

• Кролик — 1 кг.
• Рис — 3 стакана.
• Вода — 1 л.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь среднего размера — 1 шт.
• Головка чеснока.
• Куркума и Зира — по пол чайной ложки.
• Измельчение Барбариса.
• Приправа для плова.
• Масло подсолнечное или оливковое.
• Соль и перец.

В первую очередь необходимо подобрать мясо и ополоснуть. Если мариноваться практически нет времени, можно использовать мультиварку.

Способ приготовления в мультиварке

Лук нарезать тонкими полукольцами. Низ тушки кролика отделяют от переда, делая надрез чуть выше лопаток, разрезая на 4 части на 4 части, срезают мякоть брюшка.Нижние лапы разделены суставами.

Среднюю морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. В чашу мультиварки налить растительное или оливковое масло, включить режим «жарка» и положить лук. Сильно радовать лук не стоит — достаточно его размягчения.

Теперь можно отправлять мясо, хорошо перемешать и продолжать жарить, пока кролик не приобретет красивый румяный оттенок. Теперь можно добавить морковь и жарить еще минут пять. После этого в чашу можно отправить Зиру, Куркуму, Барбарис и приправу для Плова.Посолить и поперчить, залить водой. Закройте крышку, установите режим «тушение» или приготовление и варите полчаса.

Плов из кролика: рецепт с фотошагом

Блюдо практически готово. Осталось только промыть рис и отправить в мультиварку. Если в приборе есть специальная функция «плов» или «рис», установите ее и готовьте еще 40 минут. Буквально за 5 минут до окончания варки нужно положить головку чеснока (прямо в центр).

Перед кормлением все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

В помощь хозяйке

Если вам удалось заблаговременно забрать мясо, необходимо приготовить плов в казане или сковороде. Во время маринования мясо впитывает много жидкости, что может помешать приготовлению рассыпчатого риса.

Если вы купили крупного жирного кролика, готовить плов лучше в духовке. Так из блюда улетучивается лишний жир. Теперь вы знаете простой рецепт пилона из кролика. Фото блюда выглядит очень аппетитно, поэтому постарайтесь приготовить его в самое ближайшее время.Приятного аппетита!

Кролик в мультиварке Редмонд: рецепты на любой вкус

Мясо кролика является диетическим продуктом, так как содержит минимальное количество жира. Богатый состав (витамины, белок, микроэлементы) делает его полезным для детей, беременных и пожилых людей. Сегодня поговорим о том, как приготовить кролика в мультиварке Редмонд. Рецепты можно найти в статье.

Тушеный кролик со сметаной

Food Package:

• 50 мл красного вина;
• тушка кролика;
• 6 горошин черного перца;
• 200-250 г сметаны;
• зелень;
• два зубчика чеснока;
• 50 мл масла растительного;
• специй.

Не знаете, как приготовить кролика? Рецепт с фото позволит получить наглядное представление о блюде.

Кулинария

1. Начнем с обработки тушки кролика. Разделите его на 4 части, переложите в глубокую кастрюлю и залейте водой (может быть холодной). Оставить мясо на 6-8 часов. Затем слейте жидкость. Когда кролик немного подсохнет, его следует разделить на порционные части.

2. Сделайте смесь из измельченного чеснока, молотого перца и соли.Натереть ею кусочки мяса. Опять отправляем кролика в кастрюлю, сбрызнутую красным вином. Добавить масло, лаврушку (пару листов) и перец горошком. В таком маринаде мясо должно находиться 1-2 часа.

3. Дно чаши мультиварки смазано маслом. Выкладываем кусочки маринованного кролика. Выберите режим «Выпечка» и установите таймер на 20 минут. Как только кусочки поджарится с одной стороны, переверните их с другой. Снова включите таймер на 20 минут.

4. Осталось добавить сметану и перевести мультиварку в режим «Тушение».Ставим таймер на 1 час. В самом конце присыпаем мясо измельченной зеленью. В результате получился сочный и нежный кролик в мультиварке Redmond. Рецепты, которые мы рассмотрим далее, также просты в исполнении.

Суп из кролика

Состав:

• одна морковь;
• 600 грамм картофеля;
• 1 часть тушки кролика;
• пучок петрушки;
• кабачок большой -1 штука;
• масло растительное;
• одна луковица;
• специй.

Практическая часть

1. Как приготовить первое блюдо из кролика? Есть разные рецепты. Но мы подобрали самые простые и недорогие по времени. Тушку кролика промываем в проточной воде. Делим на 2 части.

2. Овощи очищают, моют и измельчают. Морковь можно натереть на терке, а зелень нарезать ножом. Дольки кабачков и картофель — кубиками.

3. Включите мультиварку. Смажьте дно чаши маслом. Выберите режим «Жарка». Выкладываем кусочки кролика.Фрай, переворачиваясь из стороны в сторону. Добавьте лук и готовьте еще 7 минут.

4. Выложите в миску остальные овощи, кроме измельченной зелени.

5. Залить 1,5 л воды. Переводим мультиварку в режим «Тушение». Ставим таймер на 2 часа. Вот сколько времени нужно, чтобы приготовить кролика. Рецепт с фото помогает понять, каким должно получиться блюдо. Здесь нам понадобятся различные приправы и специи для улучшения вкусовых качеств блюд.

6.Как только вы услышите звуковой сигнал, следует положить в суп сухую зелень, измельченную зелень, специи и немного соли. Подавать блюдо из кролика еще рано. Рецепты для мультиварки обычно предполагают использование режима «разогрев». После томления суп с крольчатиной становится нежным и невероятно вкусным. Приятного аппетита!

Рецепт плова

Чего не готовит кролик в мультиварке Redmond! Рецепты и ингредиенты могут быть разными. Хотите порадовать домочадцев вкусным и сытным обедом? Затем приготовьте для них подушку с крольчатиной.

Список покупок:

• рис круглый — 3 стопки:
• две морковки;
• 500 г крольчатины;
• 3 ст. л.растительных масел;
• одна луковица;
• 3 мультистакана воды;
• зелень;
• специй.

Кулинария

Мясо кролика промывают и разрезают на кусочки. Морковь измельчить на терке. Лук нарезать кубиками. В чашу мультиварки налить масло, выкладывать кролика. Добавьте лук с морковью. Установите режим «Выпечка» на полчаса.После звукового сигнала посолите блюдо. Всыпаем в него специи, а также промытый в воде рис. Выберите программу «Плов». В завершение добавляем нарезанную зелень. Перед подачей плов должен быть в режиме «Разогрев» 20 минут.

Послесловие

Вы научились готовить кролика в мультиварке Redmond. Рецепты, содержащиеся в статье, подходят как начинающим хозяйкам, так и опытным поварам.

Время приготовления крольчатины. Узнайте, как правильно приготовить кролика.Как приготовить кролика.

Как приготовить кролика

Как подготовить кролика к приготовлению 1. Тушку кролика промыть в холодной воде, обсушить и обрезать все сухожилия, жир и пленку.
2. Мясо кролика нарезать порционно (переднюю часть тушки лучше готовить, так как она имеет более грубую структуру).
3. Если вы готовите мясо кролика для младенцев, перед приготовлением замочите мясо в прохладной воде на 2–3 часа, чтобы мясо не было жестким и не пахло.
4. Если вы готовите для взрослых, замаривайте готового кролика за 1,5–2 часа перед приготовлением, чтобы мясо кролика стало мягким.

Как приготовить мясо кролика в горшочке
1. Выложите готовое мясо кролика в кастрюлю с горячей водой (так, чтобы она полностью покрыла мясо) и доведите до кипения.
2. Добавить нарезанную морковь, мелко нарезанный лук в бульон и тушить на среднем огне, нагревать 35 минут (накрыть крышкой) (проткнуть мясо ножом, чтобы проверить, готово ли оно, мягкое мясо означает, что оно готово).

Как приготовить мясо кролика в мультиварке
1. Тщательно промытое и очищенное от кожи мясо кролика нарезать кусочками.
2. Положить мясо кролика в мультиварку, добавить по вкусу нарезанные морковь и лук, залить стаканом воды и варить 2 часа в режиме «Тушение».

Фальшивый

— Кролика нужно готовить на среднем огне под крышкой.

— Время приготовления зависит от возраста животного.

— Старый кролик нужно варить 2,5 часа.

— Мясо кролика — диетическая пища, особенно полезная для младенцев.

— Он содержит большое количество белка.

— Калорийность мяса кролика 100-130 ккал / 100 грамм.

— Средняя цена на крольчатину в Москве от 650 руб / килограмм (на май 2016 г.).

— Храните мясо кролика в холодильнике в течение 2-3 дней.

Кролик в сметане рецепт

Состав
Мясо кролика — 0,5 кг. (филе, ножки и др.)
Сметана — 200 грамм, не менее 25%.
Луковица — 1 луковица
Мука — 1,5 ст. Л.
Морковь — 1 шт.
Травы, чеснок и специи — по вкусу.

Готовим кролика в сметане
Кролика нарезать небольшими кусочками, натереть приправой и посолить, оставить на 10 минут. Пока кролик маринуется, в разогретую сковороду с маслом кладем муку, размешиваем до однородной массы, всыпаем сметану. В этот соус аккуратно выложить кролика, сверху добавить кольца лука и натертую морковь. Варить на медленном огне 30 минут.

Рецепт рагу из кролика — Гуру мировой кухни

Сегодня мы приготовим классическое блюдо испанской кухни, изысканное и простое в приготовлении рагу из кролика , мы уверены, что вам понравится.

Это рецепт домашнего приготовления; один из тех мы учимся получать удовольствие в детстве, когда наши бабушки готовят это для нас.

Преимущество приготовления кролика в том, что это универсальный, нежирный и мягкий

мяса, что дает нам возможность приготовить это бесконечное количество способов и никогда не надоест.

Как приготовить домашнее рагу из кролика?

Для этого рецепта рагу из кролика нам понадобятся только Помимо мяса, некоторые ингредиенты очень распространены на наших кухнях.

В этом случае чеснок играет важную роль в усилить вкус, но мы также будем использовать лук, перец, тимьян и лавровый лист.

[thrive_leads]

Хорошие новости, связанные с процессом приготовления. в том, что это не займет много времени, так как мясо кролика готовится довольно быстро.

Вы увидите, как через несколько минут вы станете наслаждаться блюдом, которое никогда не подведет.

Рецепт рагу из кролика

Попробуйте этот восхитительный рецепт рагу из кролика, домашнее и очень простое в приготовлении блюдо, которое вам точно понравится.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время25 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Испанская

Ключевое слово: кролик

Порций: 4

калорий: 179 ккал

• 1,5 кг нарезанного кролика
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1 перец зеленый или красный
• 1 морковь по желанию
• 1 спелый помидор
• Чайная ложка паприки
• Чайная ложка тимьяна
• Лавровый лист
• 250 мл или стакан белого вина
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по желанию

• Начните с того, что приправьте кусочки кролика солью и перцем и запечатайте их на сковороде с горячим маслом примерно на 3-5 минут, пока на мясе не перестанет быть розовое пятно.

• Затем выньте кролика из горячего масла и отложите в сторону; затем обжарьте измельченные зубчики чеснока, мелко нарезанный лук и перец на той же сковороде с оставшимся маслом.

• Готовьте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным, и добавьте помидоры (которые необходимо натереть на терке или хорошо измельчить), перемешайте и продолжайте готовить 1-2 минуты.

• Затем увеличьте огонь до сильного, добавьте кролика, вино, перец, тимьян и лавровый лист.Немного перемешать и варить 3 минуты.

• Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума, чтобы готовить при этой температуре в течение 10-15 минут, пока мясо не будет хорошо прожарено.

• И так же просто, как мы только что рассказали, как приготовить этот рецепт тушеного кролика, изысканное блюдо, которое вы не можете не попробовать. Вы можете есть его с белым рисом, овощами и картофелем, потому что это идеально сочетающиеся ингредиенты.

Порция: 100 г | Калорийность: 179 ккал

Как приготовить кролика в мультиварке с картошкой.Тушеный кролик с картофелем в мультиварке

Шаг 1: подготовьте кролика.

Кусочки кролика тщательно промываем под проточной теплой водой, просушиваем кухонными бумажными полотенцами и помещаем в небольшую миску. Внимание: для варки можно использовать только отдельные части тушки, где больше мяса (например, это лапы и спина).

Шаг 2: приготовьте морковь.

С помощью овощерезки удалите кожуру с моркови, а затем тщательно промойте компонент под проточной теплой водой.Теперь на средней терке измельчите овощ прямо на ровной поверхности и сразу же перелейте стружку в чистую тарелку.

Вы также можете разрезать компонент другим способом. Например, обычным ножом нарежьте морковь кубиками, кружочками, палочками или полукругами. Подготовленный овощ перелить в свободную тарелку.

Шаг 3: подготовить лук.

Очистите лук ножом и тщательно промойте под проточной водой. Выложите компонент на разделочную доску и мелко нарежьте кубиками.Перелить нарезанный лук в чистую тарелку.

Шаг 4: подготовить картофель.

Очистите картофель овощерезкой. Далее тщательно промойте клубни под проточной теплой водой, чтобы смыть остатки земли и прочей грязи.

Положите компонент на разделочную доску и нарежьте на кусочки среднего размера. Нарезанный картофель переложите в миску среднего размера и залейте обычной прохладной водопроводной водой, чтобы компонент не потемнел при взаимодействии с воздухом.

Шаг 5: приготовить заправку из сметаны.

В глубокую посуду налить сметану, чистую воду, а также всыпать соль и черный молотый перец по вкусу … Все тщательно перемешать столовой ложкой до образования однородной густой массы. Вот и все, сметанная заправка готова!

Шаг 6: приготовить кролика с картофелем в мультиварке.

Положите куски мяса кролика в сковороду мультиварки и установите режим «Жарка» на 10 минут. Внимание: не закрывайте крышку прибора. Жарим мясо, время от времени переворачивая деревянной лопаткой на другую сторону, чтобы оно хорошо пропиталось собственным жиром.Кстати, если его мало (так как кролик еще молодой), то можно добавить небольшое количество растительного масла.

За 3-5 минут до конца жарки добавить в мультиварку нарезанные кубиками морковь и лук. Снова все тщательно перемешиваем с импровизированным инвентарем и продолжаем варить все оставшееся время. В конце должен прозвучать соответствующий сигнал.

Сразу после этого выложить кусочки картофеля в мультиварку для жарки кролика и овощей и залить все компоненты сметанной заправкой.Теперь закройте крышку, установите Режим «Тушение» и приготовьте блюдо на 1 час … По истечении отведенного времени мясо должно стать нежным и мягким, а картофель — отварным и практически таять во рту. Выключаем электроприбор от сети и можем позвать всех к обеденному столу.

Шаг 7: Подайте кролика с картофелем в мультиварке.

Деревянной лопаткой переложить кролика с картошкой из мультиварки на специальную глубокую тарелку и подавать к обеденному столу. Внимание: перед тем, как угостить ребенка блюдом, лучше отделить мясо от костей. В качестве гарнира к такой сытной и безумно вкусной еде салат из свежих овощей, соленые огурцы, корейская морковь и овощные консервы.
Всем приятного аппетита!

Время тушения блюда зависит от модели мультиварки. Например, электроприбор мощностью 800-900 Вт приготовит кролика с картофелем за час … В других случаях потребуется увеличить время на 30 минут или сократить до 40–45 … Если у вас есть мультиварка-скороварка, то блюдо вообще можно приготовить за считанные секунды. Одним словом, все надо попробовать, проткнув мясо и картофель вилкой или острием ножа;

Для заправки лучше использовать сметану жирностью не более 20% ;

Для приготовления любой мультиварки с режимом «Тушение» ;

Перед подачей блюдо можно посыпать мелко нарезанной петрушкой.Тогда летом получается вкусно.

Если вы решите приготовить кролика и картошку в мультиварке на ужин или обед, вы не прогадаете. Это вкусное, ароматное и сытное блюдо готовится так же просто, как и груши. Тушеный кролик с картошкой в ​​мультиварке — просто находка для ценителей полезной и здоровой пищи.

Мясо кролика имеет тонкий нежный вкус и отлично сочетается практически со всеми видами овощей. Базилик, тимьян, кориандр, сельдерей прекрасно сочетаются из пряностей с мясом кролика.Но их нужно добавлять в умеренных количествах, чтобы не испортить натуральный вкус этого мяса.

Ваша семья полюбит кролика с картошкой в ​​мультиварке и станет желанным гостем на столе. Поэтому, не откладывая, разберемся, как приготовить кролика в мультиварке с картошкой.

Продукты для тушеного кролика с картофелем в мультиварке по рецепту
Кролик	1/2 тушки (800 г)
Картофель	10 шт. (1 кг)
Морковь	1 средний (≈120 грамм)
Лук	1 головка (100 грамм)
Болгарский перец (по желанию)	1 штука (100 грамм)
Чеснок	2 зубчика
Топленое или растительное масло	2 столовые ложки
Соль	вкус
Перец черный молотый	вкус
Вода	1 стакан
Петрушка	несколько веточек

Как приготовить кролика в мультиварке с картошкой

Разделите кролика на мелкие кусочки… Для тушения лучше использовать верхнюю часть туши. Если кролик не слишком молод, то перед тем, как тушить кролика с картофелем в мультиварке, его необходимо замочить в воде с добавлением небольшого количества яблочного уксуса или в молочной сыворотке на 2 часа. Молодому кролику такие манипуляции не нужны.

Перед приготовлением очистить и вымыть лук, морковь, болгарский перец … Почистить пару зубчиков чеснока. Нарежьте лук и чеснок небольшими кубиками, морковь — четвертью кольца, а болгарский перец — небольшими полосками.

Картофель очистить и нарезать кольцами или полукольцами, в зависимости от размера. Кусочки не должны быть слишком маленькими.

Налейте в чашу мультиварки растительное масло без запаха. Очень люблю готовить кролика на топленом масле … Устанавливаем режим жарки на 30 минут. Кусочки кролика выложить в масло и обжаривать, периодически помешивая, до золотистого цвета.

Добавьте нарезанные овощи и готовьте, пока они тоже не подрумянятся. Периодически помешивать, чтобы не пригорело.

За 5 минут до окончания режима добавить кусочки картофеля и перемешать.

Теперь осталось только залить 2 стаканами кипятка, посолить и поперчить. Посолить немного, лучше в готовую тушенку посолить по вкусу. Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим Тушение на 1 час и спокойно занимаемся своими делами.

Предлагаю приготовить рагу из кролика с картошкой в ​​мультиварке. Нежное сочное мясо кролика отлично сочетается с картофелем, поэтому блюдо получается вполне сытным и очень вкусным.Вы можете подать его, добавив свежие овощи или соленья. Попробуй!

Ингредиенты

Для приготовления тушеного кролика с картофелем в мультиварке вам понадобится:

600 г любых частей кролика;

3 ст. л. растительное масло;

соль, специи к мясу, приправа к картофелю — по вкусу;

1 луковица;

500 мл горячей воды;

1 кг картофеля;

3 ст. л. сметана;

1 лавровый лист.

Этапы приготовления

В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить кусочки кролика, посыпать солью и специями, установить режим «Жарка» на 20 минут.Помешивая, обжаривать 10 минут.

Затем добавить очищенный и нарезанный кусочками лук, перемешать и обжарить оставшееся время, периодически помешивая. По окончании программы налейте в миску 300 мл горячей подсоленной воды.

Установить режим «Тушение» на 1 час, закрыть крышку мультиварки.

К почти готовому кролику добавить очищенный и нарезанный кубиками или кружочками картофель, сметану, лавровый лист, посолить, приправить, залить 200 мл горячей воды, закрыть мультиварку крышкой.

Снова установить режим «Тушение» на 40 минут. Готовое блюдо аккуратно перемешать.

Подавать вкусного и нежного кролика, тушенного с картофелем в мультиварке, горячим.

Приятного аппетита!

Мясо кролика ценится во всем мире. Кто-то любит его за особый вкус, кто-то за нежность, а кто-то за низкую калорийность … Как бы то ни было, кролик действительно востребован как в высокой кухне, так и в домашних условиях. А все потому, что вкусно и нежно!

Общие принципы приготовления

Перед приготовлением тушку кролика нужно замочить в холодной воде… Делается это для того, чтобы мясо немного не пахло неприятным запахом … После этого мясо полностью готово к дальнейшей обработке.

Кролику не нужно много специй и ингредиентов, это самодостаточный продукт. Лучше всего подавать с легкими соусами и салатами.

Кролик со сметаной в мультиварке

Время на подготовку

калорийность на 100 грамм

Сочный соус из кролика, пропитанный сметаной, получается особенно нежный.

Как приготовить:

Совет: чтобы кролик потерял свой специфический вкус, его можно замачивать не только в воде, но и в сыворотке или оливковом масле.

Мясо кролика с черносливом

Чернослив может придать блюду необычный сладкий вкус. Важно, чтобы он был без косточек.

Сколько времени — 2 часа 10 минут.

Какая калорийность — 133 кал.

Как приготовить:

1. Промытую и просушенную тушку разобрать на порции.
2. Выберите режим «Жарка» и обжаривайте мясо в чаше мультиварки в течение получаса. Время от времени кусочки нужно переворачивать на другую сторону.
3. Очищенную морковь нарезать соломкой, а лук мелко нарезать.
4. Добавьте эти овощи к мясу и готовьте еще десять минут.
5. Затем сюда же добавить горчицу, кетчуп, сметану, специи.
6. Налейте сюда воды. Его должно быть достаточно, чтобы покрыть 2/3 кроликов.Здесь перемешайте соусы и специи.
7. Выбрать режим «Тушение» и оставить готовиться на полтора часа под крышкой.
8. За полчаса до окончания программы к остальным ингредиентам добавить чернослив.
9. Когда мультиварка сигнализирует об окончании программы, блюдо можно подавать.

Совет: для получения ярко выраженного вкуса чернослива закладывать его можно не целиком, а мелко нарезанным.

Кролик отварной с овощами в мультиварке

Диетическое блюдо, сохраняющее все полезные свойства овощей и мяса.

Сколько времени 35 минут.

Какая калорийность — 81 калория.

Как приготовить:

1. Вымойте лук-порей, срежьте белую часть и мелко нарежьте.
2. Филе нарезать порционными кусочками и переложить в чашу мультиварки вместе с луком.
3. Залейте воду так, чтобы она покрывала мясо. Сезон.
4. Поставьте паровую корзину сверху. Сюда выложите остальные вымытые овощи, кроме вишни. Приправьте их. Закройте крышку.
5. Выберите режим «Мультиварение», затем выберите «Мясо» и установите таймер на двадцать пять минут.
6. Вынуть мясо и подавать с овощами и половинками вишни.

Совет: блюдо можно подавать практически любым способом, а можно просто сверху полить лимонным соком.

Как приготовить жаркое с крольчатиной

Это жаркое не такое жирное, как при приготовлении из свинины. Вкус очень приятный.

Сколько времени — 1 час 35 минут.

Какая калорийность — 102 калории.

Как приготовить:

1. Промойте и обсушите мясо. Для этого блюда вам понадобятся те части тушки, в которых больше всего мяса, например, ножки.
2. С моркови снять кожуру и натереть на средней терке.
3. Лук нарезать мелкими кубиками без шелухи.
4. Вымойте картофель. Срежьте с него кожуру, затем нарежьте небольшими кубиками.
5. Смешать сметану с указанным количеством воды, приправить.
6. Положите мясо в чашу прибора. Выберите режим «Жарка» с таймером на десять минут.
7. Добавьте масла и обжарьте кролика со всех сторон.
8. Добавьте к мясу морковь и лук за две минуты до окончания программы. Смешивание.
9. После звукового сигнала добавьте картофель к остальным блюдам. Сюда же налейте сметанную заправку.
10. Закройте крышку мультиварки. Выберите режим «Тушение». На приготовление блюда уйдет час.
11. Подавать после сигнала.

Совет: чтобы блюдо получилось умеренно жирным, сметана не должна иметь жирности более 20%. Его можно заменить простым йогуртом.

Как тушить нежное мясо кролика с картофелем

Кролик выделяет питательный картофель … Это два основных ингредиента, из которых усваиваются овощной сок и сало.

Сколько времени — 1 час 25 минут.

Какая калорийность — 84 кал.

Как приготовить:

1. Разделите кролика на удобные части.Смывать.
2. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кусочками.
3. С лука очистить шелуху и нарезать полукольцами.
4. Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера.
5. Смажьте емкость устройства жиром. Установите режим «Жарка». Дайте емкости нагреться, а затем положите сюда мясо. Жарить десять минут, переворачивая лопаткой.
6. Затем добавить к мясу лук, перемешать, жарить еще пять минут.
7. Добавить морковь и варить еще три минуты.
8. Затем влейте бульон. Он должен покрывать овощи и кролика.
9. Переключить режим на «Суп» и варить полчаса.
10. В это время очистите картофель и нарежьте его кубиками. Со временем добавьте его вместе со специями.
11. Продолжайте готовить еще полчаса. Когда картошка будет готова, можно подавать блюдо.

Совет: если бульона мало, можно смело добавлять горячую воду … Можно даже заменить им бульон, чтобы блюдо получилось менее калорийным.

Рецепт сливочного блюда

Невероятно нежное мясо и размоченный мягкий картофель с добавлением специй. Прекрасный ужин!

Сколько времени — 2 часа 30 минут.

Какая калорийность — 104 калории.

Как приготовить:

1. Кусочки кролика натереть на терке со специями и оставить мариноваться на час.
2. Лук без шелухи нарезать соломкой.
3. Очищенный картофель нарезать кубиками.
4. Установить режим «Жарка» и добавить в чашу мультиварки топленое масло … Обжарить в нем кролика.
5. Затем добавить лук, обжарить до золотистого цвета.
6. Тогда положить сюда картошку, тоже немного обжарить.
7. Нагрейте сливки в кастрюле, затем вылейте в миску. Они должны покрыть картофель. Если недостаточно, долейте воды. Сезон.
8. Закройте крышку и установите режим «Тушение». Варить час. Подавать с зеленью.

Совет: обязательно подогреть крем.Если полить их холодными, то картофель может потемнеть.

Самое ценное в кролике — спина и лапы. Лучше всего добавлять их в блюдо, когда они не используются. тушку целиком … На тушение рекомендуется брать сытого молодого кролика. А вот худое животное с жестким мясом больше подходит для котлет и тефтелей.

Чем старше кролик, тем дольше его нужно замачивать. Один из самых быстрых и эффективных способов избавиться от неприятного запаха — замариновать тушку на пару часов в белом вине.Затем достаточно просто сполоснуть и высушить. Не будет ощущаться привкус алкоголя в мясе.

Мультиварка всегда помогает приготовить как можно больше сочных блюд … А особенно требовательно к этому нежное мясо кролика, которое быстро сохнет. Поэтому важно кормить его овощным соком, водой, бульоном, сливками, сметаной и другими соусами. Это позволяет создавать десятки новых блюд.

Время: 90 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Кролик в мультиварке практически панацея.Настоятельно рекомендуется включать его в пищу пациентам, проходящим реабилитацию после операции, кормящим мамам, детям, людям «вредных» профессий.

Обычным людям жареный кролик в мультиварке поможет вернуть обмен веществ в норму, ведь по количеству белка и полезных веществ он намного опережает популярные телятину и говядину, да и холестерина в ней намного меньше.

Здоровое мясо — это время, а правильное приготовление — это второй фактор, определяющий диетичность пищи.

Известно, что приготовление пищи в мультиварке позволяет сохранить все полезные вещества, витамины и минералы. Поэтому сегодня мы научим вас, как приготовить кролика в мультиварке, чтобы он был вкусным и полезным.

Чтобы рецепт блюда из кролика в мультиварке оправдал ожидания, необходимо знать некоторые тонкости. Первый пункт в нашем списке — это правильный выбор основного ингредиента.

Мясные ножки считаются самой вкусной частью тушки, а спинка и грудка — самой диетической частью.Выбирая тушку, обратите внимание на ее цвет.

Мясо светло-розового цвета — у молодых жирных кроликов оно очень нежное, тушение такого продукта не займет более 45 минут.

А если цвет мякоти ярко-красный, это означает, что животное уже «постарело», потребуется не менее полутора часов, чтобы погасить его лапы, лапы и грудь.

Мясо голубоватого оттенка — признак худощавого животного; тушение такого блюда тоже будет долгим. А кролика с картошкой приготовим в мультиварке с добавлением помидоров.

Овощи — отличная компания для нежного мяса кролика, к тому же в результате вы получите не просто лакомство, а лакомство, в котором мясо, гарнир и легкий соус с кремовой ноткой (ведь наш пошаговый рецепт по фото предусматривает использование сметаны).

Шаг 1

Лук очистить, нарезать полукольцами. Смазать чашу мультиварки растительным маслом … На дно емкости выложить лук.

Чтобы кролик вкусно приготовил в мультиварке, положите все продукты в емкость, где будет происходить тушение, без предварительной жарки.

Шаг 2

Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками, кольцами или натереть на крупной терке … Выложить сверху лук.

Шаг 3

Тушку кролика разрезать на порционные части. Пошаговый рецепт советует соблюдать осторожность: при измельчении костей могут образоваться небольшие осколки.

Не всем захочется поймать такой сюрприз, поэтому после разделки тушки на ножки, грудку, спину и ножки промойте каждый кусок под проточной водой (вода смывает все оставшиеся фрагменты).

Если вы приобрели крупное жирное животное, можно использовать половину туши. Или после нарезки выберите более постную спинку и филе, которое нужно тушить, а сочные кусочки запечь, например, кроличьи ножки в мультиварке.

По желанию, грудку можно разделать на тушки и филе. Сверху на овощи выложить подготовленные ножки и оставшуюся тушку.

Как видно на фото, у нашего кролика мясо светлое, а это значит, что с чистой совестью мы можем сразу приступить к его тушению, без предварительной жарки и маринования.

Но если у вашего кролика красное мясо, лучше сначала поместить его в маринад на несколько часов (рецепт простой: вода и ложка уксуса), а затем жарить около получаса в режиме «Выпечка». , и только потом добавляем все остальные ингредиенты для тушения …

Шаг 4

Приправить солью и перцем, добавить выбранные специи. Помидоры вымыть, нарезать крупными кружками. Сверху уложить кролика.

Шаг 5

А теперь перейдем к картошке.Картофель вымыть, очистить от кожуры, нарезать крупными кусочками (лучше всего — четвертинками).

Засыпьте всю конструкцию небрежной картошкой (фото внизу). В отдельной емкости смешайте сметану, 2 столовые ложки кипяченой воды и щепотку соли.

Полученной начинкой вылить содержимое посуды. Начинаем тушить кролика в мультиварке. Кролика нужно тушить в режиме «Тушение», но вам потребуется от 45 до 90 минут, в зависимости от характеристик мяса.

По окончании программы посыпать тушеного кролика и картофель в мультиварке мелко нарезанным укропом, закрыть крышку и оставить блюдо в мультиварке еще 5-10 минут в режиме «Согреться».

После того, как тушеный кролик в мультиварке немного вспотел, можно подавать к столу.

Примечательно, что блюдо из тушеного кролика вовсе не калорийное — чуть более 300 калорий, а значит, рецепт позволяет вкусно поесть, радуя себя блюдом из нежнейшего мяса из ароматной картошки даже тем для которых стройная фигура стоит на первом месте.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

.