Рецепт блины из печени: Блины из говяжьей печени рецепт с фото пошагово и видео

Блины из говяжьей печени рецепт с фото пошагово и видео

Наибольшей питательной ценностью обладает свежая печень, не подвергавшаяся заморозке. Срок годности ее составляет 2-е суток.
Если печень хранится при комнатной температуре, этот период сокращается до 6-8 часов. После этого времени печень превращается в «рассадник» микробов. Для увеличения срока годности продукта его помещают в морозильную камеру. Однако, под действием низких температур деликатес теряет свои питательные свойства.
Поэтому если нет возможности приобрести свежую печень, лучше отдать предпочтение продукту, прошедшему только один цикл заморозки.
Если печень замораживалась неоднократно, то после оттаивания об этом скажут следующие признаки:
— размытые слова на этикетке, в том числе дата упаковки, фирма-производитель, сроки хранения, масса;
— на поверхности печени будут розовые кристаллики, сама печень окрашена неоднородно.
— печень, замороженная 1 раз, имеет ровный срез с небольшим наслоением льда.
— печень неприятно пахнет.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Печеночные блины из куриной печени с начинкой

Печеночные блины с начинкой: YouTube/Алёнкина кухня

Печеночные блины с начинкой — сытная закуска, которая разнообразит и украсит любое застолье. Ароматное блюдо понравится даже детям, которые не очень любят печень. Хотите узнать, как приготовить вкусную закуску из куриной печени? Читайте статью.

Нелегко сыскать кушанье столь же универсальное, как блинчики. Известны они во всех без исключения краях и отличаются у разных народов только нюансами рецептуры. Во всем этом разнообразии особое место занимают печеночные блины, появившиеся на самом деле очень недавно, но уже привлекшие внимание многих гурманов своим оригинальным вкусом.

На первый взгляд блюдо это ничем, кроме немалой калорийности, похвастаться не может. Тем не менее нельзя сбрасывать со счетов другой момент: блинчики с печенью, рецепт которых приведен здесь, содержат крайне важные витамины группы В, которые наши тела не накапливают.

Альтернативой куриной может стать разве что телячья печенка, но только после полного удаления всех пленок и сосудов. Не советуем использовать индюшачий субпродукт или свиной.

Вот несколько советов по их приготовлению и выбору ингредиентов:

1. Старайтесь покупать только охлажденную печень. Замороженная при оттаивании теряет половину полезных веществ и практически весь вкус.
2. Перед тем как приготовить блинчики из печени, последнюю, если только она взята от немолодой птицы (или выглядит не идеально), рекомендую вымочить в сливках или молоке. Через несколько часов печенка станет сочной, нежной и вкусной.
3. Помимо описанной начинки, блины печеночные можно наполнить обжаренными грибами, зеленым луком с отварным яйцом, плавлеными сырками с чесночком или даже отваренной и поджаренной с луком и томатным соусом гречкой.
4. Нарезав медальонами уже свернутые в рулеты и охлажденные печеночные блинчики, нетрудно получить превосходные тарталетки.

Убедились, что все необходимое в наличии? Тогда приступим к приготовлению. Подробно опишу все этапы.

Описание

• Кухня: Русская
• Категория: Закуска
• Время подготовки: 10 минут
• Время готовки: 1 часов 30 минут
• Калорийность на порцию: 510

Приготовление

• 1. Подготавливаем печень, яйца и овощи

  Подготовка печенки для блинов: YouTube/Всегда Вкусно!

  Первым делом необходимо очистить печенку. В середине у каждой есть пучок сосудиков — его и следует аккуратно вырвать. После этого промойте печенку холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге. Очистите морковь и крупно натрите. Лук избавьте от шелухи и порежьте мелким кубиком. Чеснок очистите и измельчите в крошку. Поставьте вариться яйца для начинки (5 шт. из 7, чтобы получились вкрутую, достаточно восьми минут после закипания воды).

• 2. Делаем тесто для блинчиков

  Отправьте печенку в блендер и тщательно ее измельчите. Введите в получившуюся массу муку, молоко, масло (50 мл) и соль с перцем. Взбейте до однородности два яйца и добавьте к остальным продуктам.

• 3. Жарим блинчики

  Печеночные блины: приготовление: YouTube/Tasty Food

  Поставьте на большой огонь сковородку. Дождитесь, когда она раскалится, и только тогда слегка смажьте маслом. Уменьшите нагрев до среднего. Вылейте на сковороду черпак теста, наклоняя ее, добейтесь равномерного растекания его по дну. Жарьте с одной стороны до появления пузырьков, после переверните и готовьте еще секунд 20. Таким образом приготовьте блинчики из всего теста.

• 4. Делаем начинку для блинчиков

  Печеночные блины: начинка: YouTube/Вкусно Просто и Доступно

  Пока блины остывают, займитесь начинкой. Нагрейте сковороду. Влейте немного масла. Когда оно разогреется, положите лук и припустите до прозрачности. Добавьте морковь, готовьте вместе с луком еще три минуты. Затем отключите газ, положите соль и перец. Перемешайте. Отваренные и уже остывшие яйца натрите помельче. Соедините их с чесноком, сметаной и майонезом. Добавьте соль по вкусу.

• 5. Заворачиваем начинку в блины

  Печеночные блины готовы: YouTube/Наша Кухня

  Блины остыли, и теперь ничто не мешает сделать из них рулеты. Процесс выглядит так: Блины смажьте тонко яично-чесночной массой. На каждый положите с краю лук с морковью. Плотно сверните блинчики в трубочки. И отправьте в холодильник. Перед подачей разрежьте пополам и выложите на плоскую тарелку. Приготовленные по этому рецепту печеночные блины отличаются тонким вкусом и приятным видом. Сделать их нетрудно, а продукты нужны самые простые.

• Видео с рецептом

  Рецепт печеночных блинов из куриной печени с начинкой: YouTube/Вкусный уголок

Автор: Тимур Нургалиев

Блины с печенью «Закусочные» – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Блины

Блины с печенью «Закусочные». Название говорит за себя. Главное чтобы было что закусывать. Такими блинами будут закусывать даже те, кто не очень любит печень. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Молоко 3.2%-ной жирн. — 1 л

Мука — 300 г

Кипяток — 120 мл

Яйца — 3 шт

Растительное масло — 4-5 ст. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Печень говяжья (для начинки) — 200 г

Корейская морковь (для начинки) — 100 г

Огурцы маринованные (для начинки) — 2 шт

Майонез провансаль (для начинки) — 2 ст. л.

Листья салата

Яйца взбить в миске.

Добавить молоко и хорошо взбить. Добавить растительное масло.

Добавить муку и соль. Хорошо перемешать.

Добавить в конце кипяток и дать тесту постоять 10-15 минут.

Выпекать блинчики на разогретой сковороде с двух сторон.

Печень заранее отварить, остудить.

Натереть на терке печень и сложить в миску.

Добавить соломкой нарезанные маринованные огурчики и морковь по-корейски.

Заправить майонезом.

Выложить немного начинки на блинчик.

Свернуть конвертиком. Нафаршировать остальные блинчики.

Разрезать на половинки и выложить на блюдо с листьями салата. Вкусные блины с печенью «Закусочные» готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

блины с печенью «закусочные», блины, рецепты блинов, рецепты с фото, рецепт, блины на масленицу, рецепты блинов на масленицу, рецепты на масленицу, рецепты блинов на масленицу, рецепты блинов с начинкой, рецепты блинов с начинкой с фото, приготовление блинов, блины с фото, рецепт блинов с печенью, рецепты блинов начинкой из печени, рецепты из говяжьей печени с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления блинов с печенью, маринованными огурцами и острой морковью блины европейская, русская

Блины из печени — рецепт приготовления с овощной начинкой

Блины из печени очень красивая и вкусная закуска. Ее приготовление занимает минимум времени, но ваши гости будут в восторге. Это блюдо можно приготовить заранее, а перед подачей просто красиво нарезать.

Начинку для блинчиков мы сделаем из тушенных овощей с добавлением вареного яйца, майонеза и чеснока. Но их можно приготовить так же с плавленым сыром, брынзой или жаренными грибами, все зависит от ваших вкусов. Печень можете использовать любую, какая есть у вас в холодильнике, но с куриной или индюшиной получится нежнее.

Продукты для приготовления:

Тесто:

1. Печень куриная (300гр)
2. Молоко (1стакан)
   
3. Яйца (3шт)
   
4. Мука (3ст.лож)
   
5. Соль (по вкусу)
   
6. Растительное масло (20мл)
   

Начинка:

1. Морковь (2шт)
2. Лук репчатый (2шт)
   
3. Яйцо вареное (3шт)
   
4. Чеснок (2зубка)
   
5. Майонез (100гр)
   
6. Масло сливочное (50гр)
   
7. Перец молотый
   
8. Соль
   
9. Зелень
   

Рецепт: Блины из печени

Сначала испечем печеночные блины. Для этого, печень моем, удаляем пленки и измельчаем с помощью блендера или мясорубки. Добавляем яйца, муку, молоко, масло и солим по вкусу. Хорошо смешиваем все ингредиенты для блинов. Жарим блины на сковороде смазанной маслом. Сковороду смазываем один раз, потом блинчики прилипать не будут, так как в тесте есть растительное масло.

Для начинки все овощи чистим и моем. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами. Обжариваем овощи на сливочном масле до мягкости. Остужаем, затем добавляем натертые вареные яйца, измельченный чеснок и майонез, смешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Каждый блинчик смазываем начинкой, посыпаем мелко рубленной зеленью и сворачиваем в плотный рулет. Ставим печеночные блинчики с начинкой в холодильник на 1 час. Перед подачей нарезаем рулетики небольшими кусочками, выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 40мин

Количество порций: 10-12шт

Пищевая ценность: 127кКал/100гр

Блинчики с печенью — кулинарный рецепт с фото

Блины печёночные или блинчики с печенью — одна из вариаций мясных начинок для фаршированных блинчиков. В рецепт блинов с печенью, в ингредиенты необходимые для приготовления печёночной начинки для фарширования блинчиков, входят простые компоненты.

Доступные по цене субпродукты — печень, сердце, лёгкое в различных сочетаниях подходят для приготовления недорогой и вкусной мясной начинки на блины, пирожки. Блюда из печени имеют специфический вкус, по этой причине хозяйки прежде всего паровую печень готовят в мультиварке, делают паштеты и жарят котлеты.

Предлагаем приготовить блинчики с печенью сыром и яйцом, рецепт фаршированных блинов понравятся хозяйкам простотой приготовления и отменным вкусом сытной домашней выпечки с сочной мясной начинкой.

Совет от Чудо-Повара. Для приготовления начинки на блины можно использовать куриную, свиную или говяжью печень. Для создания более нежной, однородной начинки в фарш из говяжьей либо свиной печени хозяйки добавляют отварной рис.

Как приготовить блинчики с печенью? Фаршируют блины начинкой из печени с сыром, с грибами, картошкой, заворачивают в блинчики печёночную начинку с варёным яйцом, сердечками, желудочками.

Блинчики с печенью получаются очень вкусные, фаршированные блины печёнкой можно наготовить впрок не обжаривая и отправить в морозилку, когда возникнет необходимость в приготовлении быстрого вкусного ужина, обжарить полуфабрикаты на сковороде и подать к столу.

Ингредиенты

• печень куриная – 500 г;
• сыр – 50 г;
• готовые несладкие блины – 9-10 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное;
• яйца куриные – 2 шт.;
• перец черный молотый;
• соль.

Рецепт блинчиков с печёнкой

1. Крошим кубиками луковицу и обжариваем ее в сковороде до золотистого цвета с добавлением масла.
2. Затем выкладываем в сковородку промытые и очищенные от жира и пленок кусочки печенки.
3. Жарим всю массу 10-12 минут (должна выпариться вся жидкость). Солим, перчим.
4. Далее перекручиваем печеночную смесь через мясорубку или измельчаем блендером.
5. Вареные вкрутую яйца и сыр натираем на мелкой терке.
6. Смешиваем в миске печень, сыр, яйцо, перемешиваем до однородности.
7. На серединку испеченного, остывшего блинчика ложкой выкладываем мясной фарш из печёнки, сворачиваем блинчик конвертом.
8. Выкладываем в сковороду с маслом швом вниз нафаршированные блины.
9. Обжариваем блинные конвертики в течение нескольких минут на среднем огне с одной стороны до появления румяной корочки, затем переворачиваем на другую сторону.

Готовые фаршированные блинчики печенью подаём к столу, полив соусом, сметаной.

Блинчики на рисовом отваре с куриной печенью, рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления блинчиков на рисовом отваре с куриной печенью.

Всякий раз, когда мы варим рис, то отвар практически всегда сливаем в раковину. А ведь в него из крупы переходит часть полезных веществ. На нём можно готовить соусы, а мы сделаем вкусные блины, да ещё и с начинкой. Причём для начинки будем использовать часть вареного риса. Сочетание риса с куриной печенью в начинке — это уже классика. Обязательно попробуйте и убедитесь, насколько это вкусно и сытно!

Ингредиенты

---

для теста

• Рис — 1 ст.
• Вода — 1.8 л
• Яйца куриные — 4 шт.
• Мука пшеничная в/с — 350 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Сахар-песок — 0,5 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.

для начинки

• Рис отваренный — 350 г
• Печень куриная — 350 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч.л.

дополнительно

• Масло растительное — 5 ст. л.

---

Как приготовить блины на рисовом отваре

1. Сначала приготовим начинку. Рис перебрать и тщательно промыть до полного удаления мути.

2. Залить рис горячей подсоленной водой и отварить до мягкости, а затем отвар слить в отдельную посуду и остудить. Отмерить 1 литр отвара. Если вышло меньше, то можно долить немного молока.

3. Отцеженный рис сбрызнуть маслом, перемешать, остудить и отделить от него 300 грамм.

   Остальной рис можно использовать для других целей, например, для гарнира.

4. Луковицы очистить, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.

5. Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости.

6. Печень освободить от всех плёнок, хорошо промыть и отцедить жидкость.

7. Выложить печень на сковороду с маслом и также обжарить.

8. Переложить печень и лук в чашу блендера.

9. В пульсирующем режиме смесь слегка измельчить, но не в пюре. Можно также пропустить через мясорубку.

10. Соединить рис с печёночной массой.

11. Начинку посолить по вкусу и тщательно перемешать.

12. Для приготовления теста в миску вбить яйца, влить половину отвара и посолить по вкусу.

13. Смесь слегка взбить.

14. Порциями добавлять муку.

15. Всё хорошо вымешать до полного растирания комочков.

16. Разбавить тесто оставшимся отваром.

17. Влить 2 ст. ложки растительного масла.

18. Тесто окончательно хорошо вымешать. По консистенции оно должно быть похоже на жидкую сметану.

19. Сковороду хорошо нагреть, смазать маслом и вылить небольшую порцию теста, а затем, покачивая сковороду, распределить его по всему дну. Выпекать блины до подрумянивания с двух сторон.

20. Складывать блинчики в стопку, прикрывая салфеткой, чтобы они оставались мягкими.

21. На блинчики выкладывать по 1 ст. ложке начинки и сворачивать в конвертики.

22. Так проделать со всеми блинами.

23. Обжарить фаршированные блинчики в масле в двух сторон до румяной корочки.

24. Подать блинчики на рисовом отваре просто так или с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Блинчики с печенью и луком рецепт с фото пошагово

	Для начала необходимо приготовить тесто на блины. Для этого необходимо взбить 2 яйца, добавить соль, затем добавить воду и муку, довести до необходимой консистенции и затем добавить подсолнечного масла. Также, в этом рецепте блины должны быть с зеленью, я добавила укроп.
	Отставляем тесто немного настояться и пока займемся начинкой. Для этого необходимо печень порезать на небольшие кусочки и обжарить на подсолнечном масле. Если вы будете использовать говяжью печень, то ее необходимо немного потушить.
	Затем нужно нарезать лук и обжарить его на сковороде до золотистого цвета.
	А в это время печень немного должна остыть. Затем ее необходимо порубить на маленькие кусочки.
	К прожаренному луку добавляем порубленную печень, солим, перчим, добавляем приправ по вкусу, и затем добавляем сливочное масло. Отключаем газ и все хорошо перемешиваем.
	Жарим блинчики.
	Далее, добавляем 2 чайных ложки печенки с луков на блинчик и сматываем трубочкой, предварительно загнув края. Таким образом заматываем и все остальные блинчики.
	Блинчики готовы. Можно подавать к столу. Хорошо подходят со сметаной. Всем приятного аппетита!

Рецепт здоровых блинов

Эти полезные оладьи сделаны из 100% цельнозерновой муки и получают дополнительный прирост клетчатки из льняной муки.

Состав

• 2 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 1 стакан порошка пахты (см. Примечание)
• 5 столовых ложек сушеных яичных белков (см. Примечание)
• 1/4 стакана сахара
• 1 1/2 столовые ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка льняного шрота (см. Примечание)
• 1 стакан обезжиренного сухого молока
• 1/2 стакана пшеничных отрубей или овсяных отрубей
• 1 1/2 стакана обезжиренного молока
• 1/4 стакана рапсового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. В большой миске взбейте муку, сухую пахту, сушеные яичные белки, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Добавьте льняную муку, сухое молоко и отруби. (На 6 чашек сухой смеси)
2. Смешайте молоко, масло и ваниль в стеклянной мерной чашке.
3. Налейте 2 чашки смеси для блинов в большую миску. (Охладите оставшуюся смесь для блинов в герметичном контейнере на срок до 1 месяца или заморозьте до 3 месяцев.) Сделайте углубление в центре смеси для блинов. Вмешайте молочную смесь, пока она не станет однородной; не перемешивайте слишком много. (Тесто будет казаться довольно жидким, но в процессе его приготовления загустеет.) Дать постоять 5 минут.
4. Смазать антипригарную сковороду или сковородку кулинарным спреем и поставить на средний огонь. Взбейте тесто. Используя 1/4 стакана жидкого теста для каждого блина, готовьте блины примерно 2 минуты, пока края не высохнут и не начнут образовываться пузырьки. Переверните и готовьте до золотисто-коричневого цвета еще примерно 2 минуты. При необходимости отрегулируйте температуру, чтобы подрумянилось равномерно.

Советы

Примечания: Сухая пахта — полезный заменитель свежей пахты. Посмотрите раздел выпечки или сухого молока на большинстве рынков.Сушеные яичные белки удобны в рецептах, требующих яичных белков, потому что в них нет отходов. Ищите их в разделе выпечки или натуральных продуктов в большинстве супермаркетов. Вы также можете начать с цельных семян льна: измельчите 2/3 стакана цельных семян льна, чтобы получить 1 стакан. Варианты: Шоколадно-шоколадные оладьи: добавьте в тесто 1/2 стакана какао-порошка и 3 унции шоколадной стружки. Черника: добавьте в тесто 1 стакан замороженной черники. Банан-орех: добавьте в тесто 1 стакан тонко нарезанных бананов и 4 столовые ложки мелко нарезанных жареных орехов пекан.© Meredith Corporation. Все права защищены. Используется с разрешения. Дополнительные рецепты можно найти на EatingWell.com

Медицинская среда: картофельные оладьи

Картофельные оладьи

Эти картофельные оладьи получаются из духовки совершенно хрустящими и аппетитными, а затем они покрываются легким освежающим салатом из огурцов и редьки. Не стесняйтесь пробовать другие начинки. Если в вашей жизни есть голодные дети, они могут попробовать свои картофельные оладьи с пюре из авокадо или черной фасоли!

В Liver Rescue я рассказываю, как звездные ингредиенты этого рецепта могут помочь вам и вашим близким в исцелении.Давайте посмотрим…

Картофель: богат аминокислотами, которые специфически подавляют рост вирусов. Картофель богат глюкозой, которая обеспечивает печень, потому что именно она помогает ей оставаться сильной. Он также помогает накапливать запасы гликогена — того самого ресурса, который защищает нас от проблем с сахаром в крови, увеличения веса, ожирения печени и синдрома грязной крови. Картофель сохраняет печень устойчивой и стабильной, обеспечивая нам хорошее телосложение. Их также избегают из-за того, что они пасленовые, хотя на самом деле они способны вылечить многие виды хронических заболеваний.

Редис: сильное лекарство для нашей печени. Острый, едкий характер редиса происходит из-за набора химических соединений, многие из которых не обнаружены, которые действуют как дезинфицирующие средства для печени, останавливают инфекцию патогенов и укрепляют индивидуализированную иммунную систему печени, повышая способность ее лейкоцитов бороться и разрушать захватчики.

Огурцы: союзники печени из-за их способности увлажнять ее. Ваша печень всегда нуждается в живой воде, наполненной минералами и другими питательными веществами, потому что печень поддерживает гидратацию крови.Он полагается на такие источники, как огурцы, для получения живой воды. Это сводит к минимуму синдром грязной крови, помогая уменьшить количество жиров и токсинов в грязной крови. Фитохимические соединения в огурцах действуют как противовоспалительные средства в тонком и толстом кишечнике. Огурцы также обладают мягким разжижающим кровь способностью, что позволяет детоксикации происходить естественным путем, без каких-либо препятствий.

Картофельные оладьи с салатом из редиса и огурцов

Состав:

• 2 крупных красновато-коричневых картофеля, очищенных и натертых на терке
• 1 столовая ложка порошка аррорута
• ½ чайной ложки морской соли, разделенная на части
• 1 тонко нарезанный огурец
• 6 редис, тонко нарезанных
• 2 чайные ложки сырого меда
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка измельченного укропа
• ¼ чашки нарезанного чеснока
• ¼ чайная ложка красного перца (по желанию)

Направление:

Разогрейте духовку до 425 ° F.Смешайте в миске картофель, порошок аррорута и ¼ чайной ложки морской соли и перемешайте.

Застелите два противня пергаментной бумагой. Бросьте картофель на пергаментную бумагу около чашки и сформируйте из него круги диаметром примерно 3 дюйма, используя руки или формочку для печенья. Придавите их, пока они не станут толщиной примерно ¼ дюйма. Запекайте картофельные оладьи 20 минут.

Выньте их из духовки и переверните блины, осторожно взявшись за края пергаментной бумаги и перевернув весь лист.При необходимости осторожно снимите прилипшие картофельные оладьи с пергаментной бумаги и снова положите их в духовку на противни без подкладки еще на 5 минут.

Пока запекаются картофельные оладьи, приготовьте салат из огурца и редиса, смешав нарезанный огурец и редис с медом, лимонным соком, укропом, чесноком, оставшимися ¼ чайной ложки морской соли и красным перцем в миске, аккуратно перемешивая . Подавайте картофельные оладьи горячими и украсьте салатом из огурцов и редиса.

На 2 порции

Узнайте больше о неизведанных свойствах лечебных продуктов и о том, как они поддерживают печень, ознакомьтесь с моим бестселлером Liver Rescue .

Этот элемент опубликован: 11-Oct-2018

Anthony William, Inc. — Заявление об отказе от ответственности for Medical Medium Blog

Этот блог, его содержание и любые связанные материалы представлены только в информационных целях и не заменяют медицинские консультации, диагностику, лечение или назначение.Ничто, содержащееся в этом блоге или доступное из него, не должно рассматриваться как медицинский совет, диагноз, лечение или выписывание рецептов, или обещание преимуществ, требование лечения, юридическая гарантия или гарантия результатов, которые будут достигнуты. Никогда не пренебрегайте медицинскими советами и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали в этом блоге или в любых связанных материалах. Ни Энтони Уильям, ни Энтони Уильям, Inc. не являются врачом или другим лицензированным практикующим врачом или поставщиком медицинских услуг. Проконсультируйтесь с лицензированным специалистом в области здравоохранения перед изменением или прекращением приема любых текущих лекарств, лечения или ухода, или переходом к какой-либо диете, упражнениям или программе приема добавок, или если у вас есть или вы подозреваете, что у вас есть состояние здоровья, требующее медицинской помощи.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не оценивало никаких заявлений, заявлений или заявлений, сделанных в этом блоге или доступных из него, или любых связанных материалов. Содержание этого блога и любые связанные материалы не обязательно отражают мнение Anthony William, Inc. или основного автора, и не гарантируются его правильность, полнота или актуальность. Эта статья может содержать ссылки на другие ресурсы в Интернете. Эти ссылки представлены в качестве ссылок и помощи, чтобы помочь вам идентифицировать и найти другие интернет-ресурсы, которые могут представлять интерес, и не предназначены для того, чтобы утверждать или подразумевать, что Anthony William, Inc.или основной автор рекомендует, поддерживает, поддерживает, спонсирует или каким-либо образом связан или связан с любым физическим или юридическим лицом, связанным с связанным материалом, или имеет законное право использовать любое торговое название, зарегистрированный товарный знак, логотип, юридическую или официальную печать , или защищенный авторским правом символ, который может быть отражен в связанных материалах. Если вы хотите связаться с нами, посетите наш веб-сайт http://www.medicalmedium.com

Copyright © 2021 Anthony William, Inc. Все права защищены.

<Вернуться к блогу Medical Medium

Спасибо за печать этого сообщения. Для получения дополнительной информации посетите сайт www.medicalmedium.com

.

Куриная печень и лук по-азиатски

Даже вы не поклонник мясных субпродуктов, держу пари, вам понравится эта здоровая и вкусная куриная печень и лук в азиатском стиле с липким медово-соевым и чесночным соусом. Подавайте с рисом из цветной капусты или жареными овощами для низкоуглеводной палео-дружественной еды или с обычным рисом или лапшой.

---

Этот рецепт включен в мои бесплатные планы питания по палео программе.Вы также можете насладиться им во время моего испытания с низким содержанием углеводов.

ПОЧЕМУ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ

Если вы хотите включить в свой рацион больше мясных субпродуктов, лучше всего начать с куриной печени. Как и большинство субпродуктов, куриная печень очень питательна, и всего одна порция этих парней даст вам огромное количество витаминов группы B, железа, фолиевой кислоты , цинка и витамина A . Куриная печень имеет более мягкий вкус, чем другие виды печени, и ее обычно можно купить в мясном магазине или в крупных супермаркетах.

На мой взгляд, самый вкусный способ насладиться куриной печенью — это приготовить ее с ярким вкусом, в идеале — чем-то сладким и острым. Они великолепно сочетаются с луком, беконом и фруктами. В этом рецепте в азиатском стиле куриная печень готовится с луком и поливается медом, чесноком и соевым соусом. Я использовал соус тамари без глютена, и вы также можете заменить кокосовые аминокислоты на версию без сои.

Примечание: Куриную печень следует употреблять в небольших количествах во время беременности, но совершенно нормально при грудном вскармливании, и это отличный способ восполнить эти обедненные питательные вещества!

ЧТО ПОДАТЬ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЛУКОМ

Если вы хотите оставаться с низким содержанием углеводов, я бы подал эту куриную печень с тушеными или жареными овощами, рисом с цветной капустой или рисом с брокколи или лапшой из кабачков.Они богаты белком и довольно сытны. В противном случае они великолепны с обычным рисом или рисовой лапшой, или с салатом в азиатском стиле, или с моей радужной красной капустой. Простая сторона картофеля тоже очень вкусная.

---

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНИ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

Шашлык из куриной печени с бальзамическим луком и радужным мангольдом

10 рецептов палео-печени для улучшения питания

Жареная куриная печень с тимьяном, чесноком и луком-пореем

Печень ягненка с карамелизированным луком и виноградом

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Здоровая и вкусная куриная печень и лук с чесноком, медом и соевым соусом.Подавайте с рисом или лапшой, или с жареными / приготовленными на пару овощами или рисом с цветной капустой для низкоуглеводной версии. Этот рецепт куриной печени может изменить ваше мнение о мясных субпродуктах!

---

---

Для этого рецепта вам понадобятся две сковороды или делайте это из двух частей.

• Часть 1. На одной сковороде обжарьте лук с двумя столовыми ложками оливкового масла и щепоткой соли в течение 4-5 минут, пока он не станет золотистым и не станет мягким. Затем добавьте чеснок и помешивайте минуту. Затем следует мед, тамари (или кокосовые аминокислоты) и рыбный соус.Перемешайте и снимите огонь.
• Часть 2. В другой сковороде нагрейте кокосовое или оливковое масло на среднем или сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте куриную печень и посолите и поперчите. Готовьте на среднем или сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложите в сковороду с луком и снова поставьте на огонь. Перемешивайте примерно 20-30 секунд, чтобы кусочки печени покрылись луком и соусом. Украсить нарезанным зеленым луком / зеленым луком, семенами кунжута и перцем чили.

---

Банкноты

Баранья или говяжья печень можно использовать вместо куриной печени. Для AIP: Исключите свежий перец чили. Для Whol30: замените мед апельсиновым соком. Для без сои: используйте кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса тамари.

Подавать с приготовленными на пару или отварными овощами по выбору (например, капустой, цветной капустой, брокколи и морковью), сбрызнутыми оливковым маслом и лимонным соком; или с рисом из цветной капусты или обычным рисом.

Ключевые слова: Куриная печень, печень, субпродукты, субпродукты, без глютена, с низким содержанием углеводов

Hue Pancake: Banh Khoai: Рецепты: Рецепт кулинарного канала | Люк Нгуен

Соус для окунания Hue Hoisin:

4 унции / 100 г свиной печени

1 столовая ложка растительного масла

3 зубчика чеснока, мелко нарезанные (1 столовая ложка)

1 столовая ложка мелко нарезанного красного лука-шалота

2 унции / 50 г рубленой свинины

1/2 стакана соуса хойсин (соленый сорт)

2 столовые ложки сахара

1/2 столовой ложки креветочной пасты, смешанной с 2 ​​столовыми ложками воды

1/2 стакана свинины

1 столовая ложка арахисового масла

1 столовая ложка кукурузной муки, разбавленной водой

3 столовые ложки измельченного жареного арахиса

2 столовые ложки обжаренных семян кунжута

Растительное масло для жарки с перемешиванием

2 измельченных зубчика чеснока

200 г школьных креветок, обрезанные ножки и головы

200 г свиной грудинки без костей, нарезанной жиром, тонко нарезанной

17 1/2 унций / 500 г ростков фасоли

1/2 стакана зеленого лука, нарезанного ломтиками

Тесто:

3 1/2 унции / 100 г рисовой муки

5 1/4 чайных ложки / 25 г простой (универсальной) муки

1 чайная ложка порошка куркумы

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки гидрокарбоната соды (пищевой соды)

5 жидких унций / 150 мл кокосового молока

5 жидких унций / 150 мл газированной воды

2 взбитых яйца

Для сервировки:

Латук

1 пучок свежих листьев периллы

1 пучок свежих листьев мяты

1 пучок листьев вьетнамской мяты

1 пучок вьетнамской рыбной мяты

1 карамбол, нарезанный ломтиками

Печеночные оладьи с сырно-овощной начинкой, рецепт с фото

Жареная печень или пирог из нее не всегда по-домашнему? Тогда предлагаю рецепт холодной закуски в виде оладий с оригинальной сырно-овощной начинкой.Пикантного вкуса начинка добавляет тушеные сырые, пассированные овощи и киви.

Время приготовления: 20 минут. Время приготовления: 30 минут.

Порций: 3 порции.

Смотрите также: Тонкие блины на питьевом кефире, рецепт с фото.

Ингредиенты для печеночных оладий с сырно-овощной начинкой:

• Печень индейки — 250 г
• вода (молоко) — 100 мл
• мука — 3 ст.л.
• яйцо куриное (большое) — 1 шт.
• соль — щепотка
• сахар — 1 ч.
• масло растительное — 3 ст.л.
• смесь молотого перца — щепотка
• молотый мускатный орех — на кончике ножа
• лук репчатый — 120 г
• морковь — 150 г
• киви — 1 шт.
• плавленый сыр — 1 пакет
• сметана или майонез — по вкусу

Рецепт блинов с сырно-овощной начинкой:

1) Индейку хорошо промыть холодной водой, срезать все пленки и прожилки.Для более нежного вкуса рекомендую замочить измельченную печень в молоке на 1-2 часа.

2) В глубокую миску поместите кусочки печени индейки, пробейте большое сырое яйцо. С помощью погружного блендера измельчите печень в жидкую массу. Всыпать муку, соль и щепотку сахара, еще раз перемешать фарш. Добавьте смесь молотого перца и мускатного ореха. Если тесто загустеет, влейте воду или молоко. У вас должно получиться тесто для блинов. Дать тесту постоять на столе 15-20 минут для однородной консистенции.

3) Смазав сковороду смоченной в масле кисточкой, обжарить тонкие печеночные оладьи.

4) Готовя блины, вы можете приготовить для них начинку. Лук порезать соломкой, а морковь натереть на крупной терке.

5) Обвалять овощи на сковороде до золотистого цвета. Слегка остудить овощи и перелить в миску. Добавьте нарезанный киви и кусочки сливочного сыра.

6) Вареное яйцо натереть и добавить сметану или майонез.Перемешать начинку, добавить соль и специи по вкусу.

7) Выложите охлажденные оладьи на рабочую поверхность. Добавьте начинку для каждого блина.

8) Сверните оладьи трубочками.

Смотрите также: Нежные печеночные оладьи с морковью, пошаговый рецепт с фото.

9) Перед подачей нарезать печеночные оладьи кусками замеса.

Как приготовить оладьи из куриной печени.Рецепт оладий из куриной печени с фото

Печеночные оладьи с начинкой — это именно то блюдо, в котором можно надежно спрятать невероятно полезный, но вкусовый продукт — печень, чтобы накормить им тех, кто наотрез отказывается употреблять ее в чистом виде. Что ж, истинным любителям блюд из печени будет просто неописуемый восторг от употребления этой оригинальной закуски.

Блинчики с куриной печенью, фаршированные морковью — рецепт

Состав:

• печень куриная свежая — 550 г;
• куриных свежих яиц — 3 шт.;
• молоко — 490 мл;
• мука — 165 г;
• крахмал — 30 г;
• соль — 15 г или по вкусу;

Для наполнения:

• морковь — 250 г;
• репчатый лук — 250 г;
• чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика;
• масло растительное рафинированное;
• перец черный молотый, соль.

Препарат

Начинаем готовить блины с обработки печени. Тщательно промойте, при необходимости нарежьте кусочками и измельчите в емкости блендера или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.В печеночную массу влить молоко, всыпать яйца, всыпать муку и крахмал, немного посолить и тщательно перемешать. Добавьте пару столовых ложек растительного масла и, если масса водянистая, добавьте еще немного муки или крахмала.

Жарим печеночные оладьи, как традиционные оладьи, смазывая сковороду рафинированным маслом.

Параллельно с блинами готовим начинку. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками, а морковь очистить и натереть на терке. Обжарьте лук на разогретом масле на сковороде, через пять минут выложите морковь и тушите овощи под крышкой на слабом огне до мягкости.В конце процесса приправьте массу солью и молотым перцем. После остывания залить овощной микс майонезом, по желанию добавить измельченный чеснок и перемешать.

На каждый блин выложить начинку и распределить по всему периметру, продукт закатать рулетом, разрезать наискось пополам и выложить на блюдо.

Рулетики печеночные с морковью по-корейски

Состав:

• печень любая — 550 г;
• репчатый лук — 75 г;
• куриные свежие яйца — 2 шт.;
• молоко — 490 мл;
• мука — 95 г;
• разрыхлитель — 0,5 ч.
• соль — 0,5 ч.
• масло растительное рафинированное;
• майонез.

Препарат

Как и в предыдущем рецепте, обрабатываем и измельчаем печень, только на этот раз с очищенным и нарезанным кусочками луком … В получившуюся измельченную печеночно-луковую массу вливаем молоко, вбиваем яйца, всыпаем муку, всыпаем разрыхлитель и соль и хорошо размешать до максимально возможной однородности.Печеночные оладьи из полученной смеси выпекаем на разогретой маслом сковороде и оставляем остывать. После этого покрываем поверхность изделий качественным майонезом, распределяем по всему периметру морковь по-корейски и закатываем. Вы можете оставить их целыми или разрезать пополам перед подачей на стол.

Печеночные оладьи с сыром

Состав:

Препарат

Отличительная особенность этого рецепта в несколько других пропорциях компонентов для блинов.В остальном процесс приготовления идентичен описанному выше. Перемешать печень, перекрученную с луком, с яйцами, влить молоко, всыпать соль и муку и перемешать до максимально возможной однородности. На разогретой, смазанной маслом сковороде испечь печеночные оладьи обычным способом и дать им остыть. После этого смешиваем плавленый на мелкой терке сыр с майонезом и по желанию добавляем измельченный чеснок. Обмазываем оладьи по всему периметру приготовленной сырной массой и скатываем конвертом или рулетом.

Завтрак, которым начинается рабочий или учебный день, должен быть не только вкусным, но и самым питательным из всех блюд. Хороший выбор — оладьи в виде оладий из говяжьей печени, любимый рецепт которых достался от бабушки, или тонкие молочные оладьи с говядиной. Продукты, используемые для приготовления этих блюд, богаты белком и кальцием, а также умеренно калорийны, что необходимо для хорошего начала.

Коровье мясо очень богато минералами и чистыми белками, что является его главной ценностью.Печень «рогатых медсестер» — настоящая сокровищница витаминов и других полезных свойств. А главное, эти продукты очень вкусные и дают безграничный простор для кулинарных изысков и смелых экспериментов. Из мяса и печени коров можно приготовить множество самых простых и полезных блюд категории «на каждый день». Сегодняшний пост посвящен нескольким нашим фаворитам.

Блины с говяжьей печенью: любимый рецепт

Для печеночных оладий подойдет и мороженое, но оно обязательно свежее.Лучше брать в проверенном месте, чтобы не нарваться на печень второй свежести, как осетрина в «Мастере и Маргарите» М. Булгакова.

Мука оторвется от имеющейся. Соду добавлять не нужно, но с ней печеночные оладьи получатся еще нежнее.

Состав

• Сырая говяжья печень — 0,5 кг;
• Яйцо куриное (среднее) — 2 шт .;
• Мука — 2 столовые ложки;
• Манная крупа сырая — 2 столовые ложки;
• Луковица крупная — 1 шт.;
• Сода разрыхлитель — 0,5 ч.
• Перец черный молотый — 0,5 ч.
• Масло подсолнечное — около 50 мл.

1. Лучшие субпродукты, выбранные на рынке или в магазине, залить слегка подслащенной и подсоленной водой и дать постоять около получаса. За это время уйдет горечь, и печень очистится от крови.
2. Достаем, тщательно промываем и удаляем девственную плеву.
3. Разделив ее на мелкие кусочки, с помощью мясорубки, комбайна или измельчителя превращаем печень в однородную кашеобразную массу.Вместе с ним желательно измельчить сочные кусочки очищенного и нарезанного лука.
4. Добавить в жидкий печеночный фарш сырые яйца (желтки отделять не нужно), муку, соду разрыхлитель, манку, перемешать до однородной массы.
5. Необходимо дать массе постоять, чтобы крупинки манки могли набухнуть. Затем остается только посолить и приправить перцем.
6. Лучше брать сковороду с толстым дном — она ​​хорошо нагревается и дольше держит тепло. Разогрев, влить масло и через пару секунд ложкой выложить сырые печеночные лепешки.

Блины выпекаются до подрумянивания с двух сторон — буквально 1-2 минуты. Даже если серединка розоватая, все равно убираем — в процессе остывания дойдут. Особенно вкусный гарнир к этой деревенской еде — картофельное пюре или винегрет. Еще можно положить их на хлеб — получится такой сытный бутерброд к чаю.

Блины с говяжьей печенью: базовый рецепт

Состав

• — 0,5 л + —
• — 1,5 стакана + —
• — 1 шт.+ —
• — 0,5 ч. Л. + —
• — 1 чайная ложка + —
• — 4 столовые ложки + —
• — 0,5 кг + —
• — 2 шт. + —
• — щепотка + —

Домашние оладьи из говяжьей печени

Печень может быть не только «сольным» блюдом, но и начинкой для блинов. Перед тем, как обернуть его тонким слоем испеченного теста, отварите и превратите в фарш с помощью мясорубки. Для начала разберемся с блинами: соединяем муку, половину соли, сахар и отдельно взбиваем яйца и молоко.

Собираем все вместе, перемешиваем до однородной массы, чтобы отделить все комочки муки. Пока блинная масса в течение получаса дойдет до состояния, уделим время начинке.

• Так же, как и в первом случае, чистим кусок печени. Далее его нужно разделить на 5-6 равных частей, залить водой и отравить на огне. Варить — убавить огонь до минимальной отметки и варить около 20 минут до мягкости. За 5-10 минут до окончания варки в бульон посолить, добавить лист лаврушки, пару горошин перца.
• Когда субпродукт будет готов (станет мягким), вынуть его из бульона и измельчить на мясорубке.
• На сковороде тушить очищенный и хорошо нарезанный лук до прозрачности, добавить в печень вместе со сливочным маслом (2 столовые ложки).

В «отдохнувшее» тесто для блинов влить оставшееся масло. На разогретой блиновнице (если нет, то на сковороде) выпекаем оладьи, смазывая дно чуть ниже первого. Готовые коржи залить фаршем из печени и скатать в конверты.

Домашние оладьи с отварной говяжьей печенью хорошо подавать со сметаной или майонезным соусом. Перед подачей неплохо бы конвертики с вкусной и сытной начинкой поджарить на сковороде. Получится очень сытно и аппетитно!

Вкусные оладьи из говядины

Не всем людям нравится есть печеночные субпродукты. Чтобы порадовать их, блинчики можно заправлять не печеночной, а мясной начинкой.

Состав

• Филе говядины — 0,5 кг;
• Луковица — 1 крупная;
• Соль — 0.5 ч. Л .;
• Масло оливковое или подсолнечное — 3-4 столовые ложки;
• Перец черный (молотый) — по вкусу.

Как приготовить любимые оладьи из говядины

Мясо этого сорта часто бывает слишком кровавым. Чтобы решить проблему, нужно погрузить его в воду и оставить там примерно на час. За это время будем печь блины по предложенному основному или другому любимому рецепту.

После промывки филе разделите его на 4-5 частей, погрузите в воду и отправьте на огонь, пока он не станет мягким.Влейте первый бульон, как только он закипит. Верните мясо в кастрюлю, залейте водой и готовьте на среднем или сильном огне.

Готовое филе измельчить на мясорубке и соединить с нарезанным луком, обжаренным в масле. Остается только посолить начинку, приправить перцем и залить им оладьи.

В середине недели, когда много работы и нет времени долго возиться на кухне, меню лучше составлять из простых, раннеспелых блюд.Домашние тонкие оладьи из говяжьей печени, рецепт которых был предложен, — один из таких. А по выходным можно щедро попробовать что-нибудь более изысканное, например, лепешки с мясом или любимую сладкую начинку.

Не каждый человек ценит богатый витаминами продукт — печень, которую рекомендуется как можно чаще включать в ежедневный рацион для поддержания здоровья. А вот сочные оладьи из печени обычно нравятся многим.

Блины из говяжьей печени будут очень ароматными, но они будут менее сытными и нежирными, чем блины из свиных субпродуктов.Блины из куриной печени получаются необычайно нежными, буквально тают во рту при первом укусе.

Такие оладьи очень нравятся детям, но порой взрослых от такого угощения не оторвать. Опытные хозяйки готовят из печеночных оладий изумительно вкусные лепешки.

Для этого каждый блин покрывают тонким слоем специально приготовленного соуса, а иногда между блинами кладут слой мелко нарезанных овощей. Говорят, что печень на вкус довольно специфична, но истинные гурманы оспаривают это мнение.

Если среди близких есть человек, которому не нравится этот полезный продукт, можно попробовать накормить его блинами из печени, у которых вкус печени будет слегка завуалирован.

Простой рецепт

Блины с розовой печенью хороши на завтрак по утрам. Этот полезный продукт обязательно понравится домочадцам, достаточно лишь один раз их побаловать. Для его приготовления нужно замочить свежую печень в прохладной подсоленной воде и подержать в ней не менее получаса.

Считается, что приготовленные блюда из печени иногда содержат специфическую горечь.Если перед приготовлением блюда полить печень водой, то люди, которые будут лакомиться блюдом, не почувствуют этой горечи — ее просто не будет.

По прошествии получаса печень удаляется и промывается под проточной чистой водой. Печень измельчить на мясорубке. Вместе с ним пропустить через мясорубку очищенный лук.

В готовую массу вбиваются яйца, кладется мука и манная крупа, добавляется разрыхлитель. Подержать тесто на столе четверть часа, этого времени хватит, чтобы крупинки манной крупы немного разбухли.

Перед выпечкой тесто советуют посолить по вкусу. Нагрейте чугунную сковороду на варочной поверхности, налейте в нее масло и разложите небольшими порциями. Блины выпекаются быстро.

Обжарка каждой стороны занимает не более 1,5 минут. Блюдо сразу после приготовления подается к столу.

Блины с куриной печенью, морковью и луком

• мука просеянная — 0,3 кг;
• 3 свежих яйца;
• масло подсолнечное для жарки — 90 мл;
• молоко охлажденное — 480 мл;
• холодная вода — 480 мл;
• соль — щепотка.

• печень куриная — 500 г;
• репчатый лук — 180 г;
• морковь — 1 шт;
• масло для жарки — 30 мл;
• соль — щепотка.

Время выпекания: 55 мин.

Калорийность в одной штуке (100 г): 80 ккал.

Аккуратные конвертики с начинкой из куриной печени получаются очень сочными и аппетитными. Стоит над ними немного поработать, результат потраченного времени порадует всех за обеденным столом.

Для начала опытные хозяйки готовят начинку для блинов.Лук мелко крошится и кладется на разогретую сковороду. Куриную печень хорошо промываем и нарезаем кусочками, которые добавляем к луку на сковороде.

Печень разрезать обязательно: чем мельче она будет разрезана, тем быстрее прожарится на сковороде.

Морковь нарезается ломтиками и добавляется к восхитительно пахнущей массе. Печень с овощами долго не тушится: через 20 минут содержимое сковороды будет готово. Дайте печени хорошо остыть и измельчите ее вместе с овощами.

Начинка для блинов готова, можно приступать к замешиванию теста. В стеклянной посуде большого диаметра соединить яйца с сахарным песком. Постепенно добавляйте масло и тщательно перемешивайте ингредиенты вилкой, соединяя их вместе.

Затем небольшими порциями всыпать муку, постоянно помешивая блинную массу. В последнюю очередь наливают молоко. Компоненты перемешиваются до образования однородного состояния.

Налейте масло и ложку теста в горячую сковороду среднего диаметра.Испеките стопку ароматных блинов. Когда они будут готовы, нужно обернуть конверты печеночной начинкой … Для этого на блин выложить столовую ложку начинки, разгладить.

Загните края блина с двух сторон и сложите их в конверты. Вкусное полезное лакомство для всей семьи.

Печеночный пирог с грибами пошаговый

Состав теста для блинов:

• мука просеянная — 240 г;
• сахар — 80 г;
• 3 яйца;
• масло оливковое — 90 мл;
• молоко — 250 мл;
• соль по вкусу.

Ингредиенты для начинки печени:

• печень куриная сырая — 450 г;
• лесных грибов — 250 г;
• 2 луковицы;
• 2 яйца;
• масло семян подсолнечника — 30 мл;
• соль — щепотка.

Время выпекания: 1 ч. 10 минут.

Калорийность в одной штуке (100 г): 85 ккал.

Блины с печенью, жареными грибами и вареным яйцом всегда считались прекрасным украшением любого званого обеда. Это исконно русское блюдо давно покорило многие сердца.Для его приготовления сначала готовится сытная начинка. Любые разновидности грибов, которые есть в доме, нарезаем небольшими кубиками. Грибы тушатся на сковороде вместе с мелко нарезанным луком.

Куриная печень нарезается кусочками и тушится на сковороде. Яйца отвариваются до готовности. Затем печень измельчается на мясорубке, и все ингредиенты соединяются между собой.

После того, как начинка будет приготовлена, нужно взяться за тесто для блинов. Для этого смешайте яйца с сахаром, влейте половину порции молока и тщательно перемешайте ингредиенты.

Муку всыпать небольшими порциями и замесить тесто, чтобы не было сгустков. Наконец, влейте оставшееся молоко. На раскаленной сковороде испечь тонкие нежные оладьи.

Когда ровная красивая стопка будет готова, выложите начинку на каждый блин и сложите конверты. Блины подаются со свежей сметаной.

Печеночные оладьи, фаршированные помидорами и зеленью

Состав теста для блинов:

• печень куриная — 250 г;
• мука просеянная — 80 г;
• 2 куриных яйца;
• масло оливковое для жарки — 90 мл;
• молоко — 180 мл;
• соль — на кончике ножа.

Ингредиенты для начинки печени:

• помидоры — 200 г;
• сыр — 100 г;
Майонез
• — 30 г;
• кинза и укроп по вкусу.

Время выпекания: 60 мин.

Блины с печенью и помидорами пикантны на вкус и необычны на вид. Их тесто изготовлено на основе куриной печени. Чтобы печеночная масса имела желаемую консистенцию, свежую печень необходимо измельчить с помощью блендера.

Затем в получившуюся массу добавить молоко и всыпать муку с щепоткой соли.Выпекать блин нужно на разогретой сковороде среднего диаметра. Начинка готовится в отдельной емкости.

Помидоры нарезать мелкими кубиками и смешать с измельченной зеленью. Затем в массу добавляют тертый сыр и немного майонеза.

Начинка выкладывается на блин, который аккуратно скатывается в трубочку. Подавайте блюдо, обильно украшенное зеленью и нарезанными овощами.

Печеночные блинчики с морковью по-корейски

Состав:

• печень любая по вкусу — 450 г;
• мука просеянная — 85 г;
• репчатый лук — 150 г;
• 2 куриных яйца;
• сода питьевая — 0.5 ч. Л .;
• масло с запахом для жарки — 90 мл;
• молоко — 450 мл;
• морковь по-корейски — 250 г;
• майонез «Слобода» — 45 г;
• щепотка соли.

Время выпекания: 50 мин.

Калорийность в одной штуке (100 г): 75 ккал.

Печеночное тесто для блинов приготовлено на основе хорошо измельченной печени в блендере. В специальной емкости должна образоваться однородная масса без единого комочка. Отдельно нужно натереть лук и соединить его с печеночной массой.

Затем в емкость налить молоко, всыпать яйцо и небольшими порциями всыпать муку. Все взбить и немного посолить. Выпекать блины на разогретой сковороде.

Когда стопка блинов остынет, каждый кусок намазать тонким слоем майонеза, положить в середину блина морковь и скатать в красивый рулет.

Замечательная полезная закуска, прекрасно сочетающаяся с праздничным столом и ежедневным домашним обедом, уже готова.

Рецепт запеченных блинов

Состав:

• печень куриная — 450 г;
• мука просеянная — 480 г;
• репчатый лук — 220 г;
• 2 куриных яйца;
• сахар мелкого помола — 60 г;
• сливки нежирные — 120 мл;
• масло для жарки — 90 мл;
• коровье молоко — 900 мл;
• сыр Русский — 100 г;
• щепотка соли.

Время выпекания: 50 мин.

Калорийность в одной штуке (100 г): 75 ккал.

Блины с печенью получаются очень аппетитными, готовятся под хрустящей корочкой из слегка соленого сыра и нежных сливок. В большой кастрюле смешать молоко с яйцами, добавить сыпучие ингредиенты.

Замесить тесто для блинов, из которого нужно испечь стопку блинов. После этого делаем начинку. Помидорную печень в небольшом количестве масла с мелко нарезанным луком. Дайте ингредиентам остыть и измельчите их.

Равномерно распределите начинку и скатайте лакомство в аккуратный рулет. Выложить булочки на противень, обильно смазанный сливочным маслом, и залить сливками, смешанными с сыром.

Блюдо запекается недолго: на блинах за 9-12 минут образуется хрустящая ароматная корочка. Приятного аппетита!

Если вам еще не приходилось готовить вкусные оладьи с печенью, вам непременно нужно потратить время на это блюдо. Не исключено, что родным и близким он понравится настолько, что станет любимым угощением всей семьи на долгие годы.

Блины не сложные. Их едят сами по себе или с начинкой и скатывают в рулетики, а на их основе можно сделать

Продукты

Для приготовления понадобится 1 кг. печень, 3 просеянной муки, 250-450 мл. молоко, соль.

Для начинки подходят морковь, лук, любые грибы, яйцо, отварной рис. Все эти компоненты смешиваются вместе или в произвольных вариациях по вашему усмотрению.

Препарат для печени

Возьмите свежую печень и замочите ее на полтора часа в молоке из расчета 1 литр.молоко на 1 кг. печень. При желании добавьте 1 чайную ложку в молоко. поваренная соль. Замачивание необходимо для того, чтобы вытянуть горечь, сделать печень мягкой и нежной. Если у вас под рукой только жирное молоко, разбавьте его кипяченой холодной водой примерно на 1/1.

Откинуть замоченную печень на дуршлаг, очистить жилки и сухожилия. Измельчить и измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку. Если вы готовите оладьи для ребенка или пожилого человека, то воспользуйтесь сначала мясорубкой, а потом блендером.

Подготовка к тесту

Взбить яйца и перемешать с печенью, измельченной до состояния пасты. Посолить, любители острых блюд — перец, добавить полстакана молока и тщательно перемешать. Теперь введите 200 гр. просеять муку и замесить тесто, должно получиться густая сметана.

Далее, вводя молоко небольшими порциями, развести тесто до более жидкого состояния, чтобы оно вылилось струйкой. Печеночные оладьи могут быть толщиной от 0,3 до 0,8 мм, если они крупнее, то их будет сложно запекать, при переворачивании они лопнут и станут неподатливыми для заворачивания начинки.

Выпечка

Выпекайте оладьи из печени обычным способом. Разогрейте форму для блинов, слегка смажьте маслом и залейте блины большим ковшом.

Первая сторона обжаривается до полного выкипания верха блина, на нем не должно быть пятен сырое тесто … Обжарить другую сторону 15-25 секунд, пока не появится легкий румянец.

Снятый блин смазать топленым маслом или жиром с начинкой по всей окружности и завернуть в рулет.

Начинка

Овощи для начинки обжариваются на сливочном масле по отдельности. Лук можно нарезать мелко или кольцами. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Отварить яйца и рис. Яйца мелко нарезать.

Грибы отварить, затем обжарить на сливочном маргарине или сливочном масле.

Вы также можете использовать другие овощи, если считаете, что они совместимы с печенью. Очень сытно получатся оладьи из печени, если их наполнить мясной начинкой.

Что подавать с

Печеночники, которые были даны выше, могут быть как холодными, так и горячими. можно нарезать кубиками по 2-3 см и служить холодной закуской к праздничному столу. Для украшения и скрашивания блюда зелень мелко нарезать и посыпать булочками. Выложите их на листья свежей или пекинской капусты, которые вполне можно использовать в качестве начинки.

Хорошо сочетаются со сливочным маслом или сметаной. Поскольку это блюдо соленое, вполне уместно будет подать их с каким-нибудь соусом, в том числе майонезом или кетчупом.Самый простой соус — это добавление чеснока к майонезу или сметане.

Блинчики из печени можно сделать слоеный пирог … Для этого блинчики переложить между собой с мясной или любой другой начинкой, сверху смазать яйцом, слегка взбитым вилкой, посыпать тертым сыром пряной или соленый сорт и запекать в духовке 12-15 минут.

Без выпечки пирог можно приготовить, если не добавлять начинку, просто каждый блин смазывать майонезом, приправленным чесноком, укладывать друг на друга.Дать постоять в холодильнике около часа и подавать.

Smile In Your Liver for Blueberry Carob Pancakes — Oh She Glows

Доброе утро!

Ну, вчера вечером я наконец понял «ЛЮБОВЬ» в «Ешь, молись, люби»! бахаха. Не могу дождаться, чтобы увидеть, как они выбрали роль ее любовного интереса в фильме…! У него сложная задача.

Сегодня утром я начал свой день странным образом.

Я сел и улыбнулся.

Вот и все.

За десять — смешно-неловко-неудобно-поднимает настроение-вдохновляет-воспоминание — не знаю, смогу ли я больше улыбаться — минут .

Я сел и улыбнулся.

Позвольте мне объяснить.

В среду вечером я читал «Ешь, молись, люби».

[Боковое примечание: я знаю, что это начинает звучать как « One night at bandcamp» … но давай продолжим.]

Я читал балийскую книгу и наткнулся на раздел, где Кетут Лайер, знаменитый балийский врач , учит Элизабет новому способу медитации.

Кетут говорит: «Чтобы медитировать, только вы должны улыбаться. Улыбайтесь лицом, улыбайтесь разумом, и добрая энергия придет к вам и очистит грязную энергию. Даже улыбка в печени. Тренируйтесь сегодня вечером в отеле. Не торопиться. не слишком стараться. Слишком серьезно, от тебя тошнит. Вы можете вызвать добрую энергию с улыбкой … Пусть ваша совесть будет вашим проводником ». [стр. 231]

Когда я прочитал эту часть книги, я усмехнулся про себя. Сидит и улыбается? Он шутил ? Очевидно, я должен был попробовать это и посмотреть, о чем идет речь.

Я сел на коврик для йоги, закрыл глаза и улыбнулся. Я сделал вид, что улыбаюсь на пляже .

Я немного посмеялся над абсурдностью всего этого. Я подумал, что сказал бы Эрик, если бы увидел меня там. Он качал головой и уходил, втайне улыбаясь про себя.

И затем, прежде чем я это осознал, я начал чувствовать расслабленным, … и спокойным, … и счастливым. Как только я начал улыбаться, мое настроение улучшилось, и счастливые воспоминания начали появляться в моей голове совершенно неожиданно.Когда мой рот немного утомлялся, я просто позволял ему расслабиться в нейтральном, но слегка приподнятом положении.

Это был первый раз, когда я медитировал и не чувствовал давления, чтобы остановить все свои мысли. Я просто откинулся назад и заметил позитивные мысли и энергию, наполняющие мой разум. Это был довольно необычный, но расслабляющий способ начать утро!

Я чувствовал себя так хорошо, что решил, что это какое-то блинное утро!

Черничные оладьи из рожкового дерева

Адаптировано из книги Eat, Drink, & Be, Vegan.

Состав:

• 1/2 стакана цельнозерновой муки из полбы
• Соль морская Dash
• 3 столовые ложки порошка рожкового дерева
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2/3 стакана миндального молока
• Масло для смазки сковороды
• 1/2 стакана черники, свежей или замороженной.

Указания : Смажьте и разогрейте сковороду на среднем огне. Смешайте сухие ингредиенты в миске среднего размера. В небольшой миске смешайте влажные ингредиенты (без черники).Добавить влажное, чтобы высохнуть и хорошо взбить. Добавьте чернику. Вылить на сковороду 1/3 части жидкого теста. Готовьте с одной стороны, пока не лопнут пузырьки, а затем переверните. Делает 3 блина среднего размера.

Я размял банан и выложил его сверху, чтобы получился «сироп», и посыпал немного кокосовой стружкой и какао-крупками для большей меры!

Банан и черника = волшебная комбинация, не так ли?

Затем я сложил их стопкой и разрезал пополам, чтобы показать вам середину. Посмотрите, какие они липкие и вкусные!

Это было так хорошо! Мне очень понравилось сочетание всех вкусов.Черника, рожковое дерево и полба также сделали эти очень полезные оладьи. Без сахара после их употребления.

Удачной пятницы (и начала долгих выходных в честь Гражданского дня, если вы канадец !!).