Рассыпчатый рис в мультиварке на гарнир рецепт: Рассыпчатый рис на гарнир в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Рис рассыпчатый в мультиварке на гарнир

Рассыпчатый рис в мультиварке — 5 пошаговых рецептов с фото

Содержание статьи:

Пропаренный рассыпчатый рис
Круглый рассыпчатый рис
Длиннозернистый рассыпчатый рис
Бурый рассыпчатый рис
Рассыпчатый рис басмати

Рис, это самый распространенный гарнир ко многим блюдам. В продаже есть большое количество разновидностей этой крупы. Чтобы каша получилась рассыпчатой и вкусной, следует знать секреты приготовления каждого вида по отдельности.

Мультиварка в значительной степени упрощает процесс приготовления риса, но даже в таких условиях можно получить несъедобную клейкую массу.

Чтобы сварить рассыпчатый рис в мультиварке, используются режимы «Рис», «Гречка», «Каша». Если используется программа «Плов», то не стоит забывать о том, что за 10 минут до окончания приготовления тепловой режим усиливается. Для плова это актуально, поскольку масса должна немного поджариться. Но во время приготовления гарнира прибор выключают за 10 минут до окончания работы программы, и доводят до полной готовности в режиме подогрева. При этом крышка должна быть закрытой.

Если процесс организован правильно, то в конце варки вода должна полностью выпарится или впитаться в крупу.

Сначала необходимо дождаться закипания воды, а потом сыпать крупу. Иначе крупинки склеятся между собой. Также предварительно в воду добавляется небольшое количество растительного или сливочного масла.

В качестве дополнительных добавок используют соль, сахар (небольшое количество), розмарин, лимонную цедру, черный перец горошком, зубчик чеснока или сушеную зелень.

Чтобы рассыпчатый рис, приготовленный в мультиварке, имел белоснежный оттенок, его готовят на смеси молока и воды (соотношение 1:1), или на молоке без добавления воды.

Перед началом приготовления рис необходимо тщательно промыть. Вода, которая сливается из крупы, должна быть чистой, без примесей крахмала.

Чтобы сделать блюдо более вкусным, стоит использовать для приготовления овощной или мясной бульон. Щепотка шафрана, куркумы или карри позволит придать гарниру яркого и насыщенного оттенка.

В качестве дополнительных ингредиентов допускается использование овощей – кабачков, моркови, кукурузы, гороха, каперсов или спаржи.

Мультиварка, это прибор, который позволяет приготовить любое блюдо на пару. Это возможно сделать и с рисовой крупой. Единственное условие – время приготовления увеличивается на четверть часа.

Следует учесть, что время приготовления часто зависит от мощности прибора. Если этот показатель низкий, то время приготовления должно увеличиваться.

Пропаренный рассыпчатый рис в мультиварке

Пропаренный рис отличается от обычного тем, что его предварительно обрабатывают паром под высоким давлением. В результате все полезные вещества остаются внутри зерна, а сам рис становится плотным и немного прозрачным.

Прежде чем приготовить пропаренный рассыпчатый рис в мультиварке, крупу промывают не менее 7 раз. В последний раз рис желательно залить кипятком. Также массу проверяют на наличие посторонних примесей и мусора. Потом крупу помещают в сито или дуршлаг и дают влаге полностью стечь.

Ингредиенты:

1 мерный стакан крупы;
2 мерные стаканы воды:
масло и соль по желанию.

Способ приготовления:

Залить в емкость воду, включить бытовой прибор на режим «Рис» или «Крупы», дожда

Рис в горшочках | Идеальный рис в мультиварке

Рис в мультиварке — это мой секрет приготовить обед на столе без лишних хлопот. Приготовление риса в мультиварке означает, что половина обеда будет готова без каких-либо усилий! Сэкономьте время на плите, приготовив идеальный рис в мультиварке или мультиварке.

Как вы относитесь к рису в целом?

Вы поклонник белого или коричневого риса?

Или вы считаете, что все зерна — дьявол, и этого следует избегать?

Я горжусь тем, что недавно переехал в лагерь «Большинство злаков — дьявол» (из лагеря «все зерна — дьявол»), а моим соседом по койке в лагере MGATD был белый рис.

Большую часть жизни я не ценил белый рис.

Я верю в то, что цельнозерновые продукты предпочтительнее их «белых» аналогов ради питательных свойств, но только до определенной степени.

Белый рис может иметь более высокий гликемический индекс (что означает, что он заставляет ваш уровень сахара в крови повышаться и падать быстрее), но он также намного легче переваривается — как зерна — чем коричневый рис (который, для меня, все еще остается довольно тяжело для желудка), и я люблю (ЛЮБЛЮ) суши. Итак, хотя я все еще придерживаюсь довольно низкоуглеводной, благоприятной для палео диеты *, когда мне нужно большое количество углеводов (без глютена), я люблю белый рис.

* На самом деле, многие палео-силы, которые были в последние год или два, приняли белый рис, так что я здесь не один.

Единственная проблема — с любым рисом (кроме шума в нем мышьяка, который в белом рисе намного меньше, чем в коричневом, и еще ниже, если вы покупаете рис, выращенный в Азии, а не в США. беспокоитесь о мышьяке в рисе, но я понимаю, что некоторые из вас могут быть.) — это время, необходимое для приготовления.

У меня из детства сохранилось странное воспоминание о том, как мои родители готовили рис медленно, на медленном огне, очень осторожно, почти постоянно помешивая.Когда я готовлю рис на плите, я обычно не проявляю такого терпения и получаю неравномерно приготовленную, возможно, слегка подгоревшую партию, но я ни в чем не признаюсь.

Это подводит меня к еще одному любовному письму к моей мультиварке.

Рис действительно нужно готовить «медленно и медленно»

А если вы готовите рис в мультиварке, он не горит и не готовится неравномерно, как на плите. Я уверен, что есть какое-то очень рациональное объяснение распределения тепла или чего-то в этом роде, но все, что меня волнует, это то, что я могу приготовить большую партию риса почти без усилий.

Кроме того, использование мультиварки избавит вас от необходимости покупать и хранить рисоварку. У меня небольшая городская кухня с ограниченным пространством для хранения вещей, поэтому я стараюсь использовать как можно меньше гаджетов!

Не пропускайте ополаскивание до того, как рис пойдет в мультиварку

Это требует немного усилий, но оно того стоит! Тщательно промывая рис перед приготовлением, вы удаляете излишки крахмала, позволяя рису превратиться в нежные пушистые зерна.Если вы пропустите ополаскивание, из-за того, что излишки крахмала, прилипшие к зернам, заставят ваш рис слипаться в один большой комок, создавая конечный продукт, который больше напоминает рисовый пудинг, чем пушистую основу или гарнир, которые вы хотели.

Так что потратьте несколько лишних минут, чтобы промыть рис перед тем, как бросить его в мультиварку с водой, уйти и вернуться к партии идеального риса.

Не только для белого риса

Этот метод работает и с диким или коричневым рисом.Добавьте 2 стакана воды и щепотку соли на каждый стакан (промытого) дикого или коричневого риса. Я также люблю добавлять 1 столовую ложку сливочного масла или топленого масла на чашку риса, что дает более богатый вкус и помогает предотвратить прилипание риса к миске медленноварки во время приготовления. Готовьте на медленном огне 2,5 — 3 часа, пока вода не впитается, а зерна не лопнут и не станут мягкими. Взбить вилкой и подавать. Если рис еще не готов после 2,5–3 часов приготовления, добавьте еще 1/2 стакана воды, перемешайте и

. Если вы плохо переносите коричневый рис, вы можете попробовать пророщенный коричневый рис.На этапе проращивания происходит разрушение внешней оболочки, в результате чего получается зерно, которое легче усваивается, а некоторые питательные вещества внутри становятся более биодоступными (для вашего организма легче получить доступ и использовать).

Я использую проросший коричневый рис, а я — дикий рис.

И, наконец, несколько читателей спросили, какой размер и модель мультиварки я использовал для этого, потому что это влияет на время приготовления. Я использую эту 4-литровую модель.

Часто задаваемые вопросы

Какой сорт риса мне следует использовать? Я обнаружил, что для этого лучше всего подходит длиннозерный рис.Особенно рекомендую жасмин или басмати. Как я уже упоминал выше, вы также можете использовать коричневый или дикий рис.
Как я могу ароматизировать рис? Вы можете добавить любую приправу по своему вкусу. Добавьте к нему неочищенный рис и воду, перемешайте и готовьте, как описано ниже. Если вы не думаете о каком-то конкретном рецепте или кухне, вы можете просто заменить часть или всю воду куриным бульоном и добавить щепотку чесночного порошка и / или свежемолотого черного перца. Это приправит рис без добавления каких-либо ароматов, которые могут противоречить вашей еде.
Могу я приготовить это блюдо из одного горшка? Вы имеете в виду под добавлением белка? Да, но не торопитесь. В Google и Pinterest есть множество полезных рецептов для мультиварки, в основе которой лежит рис, и все готовятся вместе. Сделайте ваш выбор!
Какую мультиварку использовать? Я использую эту мультиварку Cuisinart на 4 литра, в которой также есть настройки медленного приготовления с высокой и низкой скоростью, а также с настройками приготовления на пару и тушения. Очень рекомендую!

Подавать с…

Есть много способов использовать рис в медленном огне на кухне, но вот несколько советов:

Для чего вы будете его использовать?

PS: Узнайте больше рецептов мультиварки здесь!

Урожай: 2 чашки

Время приготовления: 1 минута

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 1 минута

Рис в горшочках — мой секрет приготовления ужина стол с минимальной суетой.Приготовление риса в мультиварке означает, что половина обеда будет готова без каких-либо усилий! Сэкономьте время на плите, приготовив идеальный рис в мультиварке или мультиварке.

Ингредиенты

1 стакан жасминового риса
1 щепотка мелкой морской соли, дополнительно
1 1/2 стакана воды
1 столовая ложка сливочного масла или топленого масла (необязательно)

Инструкции

Тщательно промойте рис в мелкоячеистое сито, пока сток не станет прозрачным.
Поместите промытый рис в чашу мультиварки и посыпьте сверху солью.
Залейте рис водой и добавьте масло, если используете.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне 2–2 1/2 часа, пока рис не станет мягким.
Раскрыть рис, взбить вилкой и подавать.

Примечания

Сливочное масло (или топленое масло) рекомендуется, но не обязательно. 1 столовая ложка сливочного масла на чашку сухого риса придает приятную насыщенность готовому рису, а также помогает предотвратить прилипание риса к миске медленного приготовления.Вы можете опустить его, если хотите.
Если можете, размешайте рис вокруг отметки в 1 час. Это поможет рису приготовиться равномерно. В противном случае ваш рис будет готовиться немного неравномерно (более влажный внизу, более сухой вверху), но если вы хорошо перемешаете рис после того, как он будет готов, это не будет проблемой.

Этот метод работает также с диким или коричневым рисом. Добавьте 2 стакана воды и щепотку соли (и 1 столовую ложку масла, что рекомендуется, но не обязательно) на каждую чашку (промытого) дикого или коричневого риса.Готовьте на медленном огне 2,5 — 3 часа, пока вода не впитается, а зерна не лопнут и не станут мягкими. Взбить вилкой и подавать. Если рис не приготовился до желаемой консистенции, добавьте еще 1/2 стакана воды, накройте крышкой и готовьте еще примерно 20–30 минут.
Для большего вкуса замените часть или всю воду куриным бульоном (который, кстати, также можно приготовить в мультиварке!)
1 порция: 1/2 стакана вареного риса
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram и дайте мне знать, что вы думаете!

гарниров из мультиварки

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Рецепты гарниров для медленноварки

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

простых рецептов медленноварки | Одно Блюдо Кухня

Наши самые популярные рецепты мультиварки и мультиварки для одного! Эти простые рецепты требуют минимальной подготовки и никаких хлопот. Здесь вы найдете ароматные рецепты курицы в мультиварке, рецепты нежной говядины и многое другое. Упростите время приема пищи с помощью этих фантастических рецептов мультиварки на одну порцию.

Моя мультиварка, наверное, одна из самых часто используемых мною приборов.

Когда мои дети жили дома, наши дни и вечера были очень заняты послешкольными занятиями и уроками.Моя мультиварка пришла на помощь, позволив мне вкусно приготовить еду, когда мы все вернулись домой в конце дня.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Для меня мало что изменилось.

Верно, у меня нет пятерых детей, живущих дома, но я работаю из дома и так благодарна, что могу приготовить для меня и мужа чудесную еду в конце рабочего дня.

Мы собрали несколько наших любимых и самых популярных рецептов мультиварки и мультиварки, которые требуют минимальной подготовки.

Большинство этих рецептов мультиварки позволяют вам просто добавить ингредиенты в мультиварку, установить ее и буквально забыть об этом до обеда.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды для одного

Рецепты мультиварки и мультиварки

Самая легкая и вкусная курица с кунжутом в медленноварке для одного, приготовленная со сладким медово-кунжутным соусом. Идеальное количество, если вы готовите на одного.

Посмотрите этот рецепт

Этот рецепт из красной фасоли и риса в медленноварке для небольших партий наполнен колбасой, троицей овощей, большим количеством креольских приправ и множеством ароматов.Наш классический рецепт Луизианы уменьшен, чтобы служить один или два. Видео с рецептами включено в наш простой в приготовлении рецепт.

Посмотрите этот рецепт

Здоровая куриная пикката в медленноварке Для кого-то это восхитительное блюдо с низким содержанием углеводов имеет чудесный лимонный вкус, свойственный традиционной куриной пиккате, но без добавленных углеводов и калорий из панировки. Еда на одну порцию идеально подходит для тех, кто готовит на одного.

Посмотрите этот рецепт

Mini Crockpot Meatloaf — простой рецепт приготовления влажного и сочного мясного рулета в мультиварке.Приготовлено с луком, чесноком, специями и заправлено сладким пикантным соусом. Рецепт включает инструкции по преобразованию большой мультиварки в мультиварку на одну порцию.

Посмотрите этот рецепт

Нежный и сочный итальянский рецепт курицы в медленноварке для одного — подавать с пастой или картофелем. Простой рецепт и идеальное количество для всех, кто готовит на одного. Два куриных бедра, несколько специй, масло и уксус, соус Маринара и мультиварка — единственное, что вам нужно, чтобы подать это полезное и вкусное блюдо.

Посмотрите этот рецепт

Чаша для куриного буррито в медленноварке для одного, наполненная приправленными чили бобами, кукурузой, рисом, нарезанными кубиками помидорами и измельченной курицей. Ароматная еда в горшочке.

Посмотрите этот рецепт

Легкая и ароматная курица в медленноварке с апельсином для одного. Более здоровый вариант традиционного апельсинового цыпленка. Этот рецепт курицы на одну порцию настолько прост в приготовлении и идеальное количество для тех, кто готовит на одного.

Посмотрите этот рецепт

СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на одного

Лучшие рецепты гарниров для одной порции

Вы можете подать одно или несколько из этих фантастических гарниров к еде.

Пивной хлеб на одного

Кукурузный хлеб для одного

Жареная брюссельская капуста

Салат с авокадо и ягодами для одного

Картофельное пюре для одного

Легкая заправка для колбасы для одного человека

Я использую 1.Мультиварка на 5 литров в наших рецептах мультиварки и мультиварки. Для достижения наилучших результатов используйте мультиварку аналогичного размера.

Если вам нужна дополнительная информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Рассыпчатый рис в мультиварке: пошаговый кулинарный рецепт

Рассыпчатый рис в мультиварке может пригодиться вам как для гарнира, так и для приготовления фарша для тефтелей или для начинки фаршированных перцев.

Нужно помнить, что если вы любите рассыпчатый рис, лучше брать длиннозерные сорта, такие, как например, «Жасмин», который я приготовлю сегодня. Длиннозерный рис я использую исключительно в смесях с фаршем для рыбных котлет или тефтелей. Для плова или молочной каши мне больше нравится круглый рис, как более крахмалистый и вкусный.

Сегодня предлагаю вам приготовить необычный «кокосовый» рис, как его готовят в Таиланде. Это рис, сваренный на воде с молоком (причем в оригинальном рецепте добавляют кокосовое молоко, а я добавлю обычное коровье) и с добавлением несладкой кокосовой стружки. Получается очень необычный вкус, причем это рис не для сладких блюд, его подают с морепродуктами или с мясом.

Если вы любите экспериментировать и интересуетесь кухнями других народов – попробуйте. Уверена, рецепт вам понравится.

Ингредиенты:

тайский рис «Жасмин» – 2 чашки;
вода – 2 чашки;
молоко – 1 чашка;
несладкая кокосовая стружка – 1 чашка;
соль – 0,5 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Итак, промойте рис, если в этом есть необходимость (некоторые дорогие сорта риса идеально очищены и промывания не требуют).

Поместите 2 чашки тайского «Жасмина» в кастрюлю мультиварки.

Добавьте остальные ингредиенты: 2 чашки воды, 1 чашку молока и 1 чашку сухой измельченной кокосовой стружки. Посолите. Перемешайте ингредиенты пластиковой ложкой, чтобы смешать стружку с рисовой крупой и удержать рис от прилипания.

Закройте мультиварку и установите программу «Рис» («Каша», «Гречка»).

После того как ваша мультиварка закончит цикл готовки, оставьте рис под крышкой еще на 10-15 минут.

Аккуратно перемешайте готовый рис, как бы немного взбивая его. Как только это будет сделано, накладывайте на тарелку с маслом, подливкой, мясом, курицей или морепродуктами. Или используйте в других целях по своему усмотрению.
Приятного аппетита!

Примечание
Если вы не готовы пробовать экзотические блюда или не смогли купить кокосовую стружку (обычно она продается в отделах с сухофруктами, орехами, маком и другими продуктами бакалеи), просто исключите из рецепта кокосовую стружку и молоко. У вас получится просто рассыпчатый рис на воде.

Приготовьте тефтели и фрикадельки из фарша с рисом:

Рис в мультиварке | Домашняя кулинария

Крупы и каши в мультиварке всегда получается удачно и готовить их невероятно просто — выбрать нужную программу и не надо заглядывать, контролировать, перемешивать.
Круглый рис стоит особняком, это капризная крупа. Приготовление круглого риса для гарнира, начинки или салатов отличается от приготовления плова, ризотто, длинного риса и рисовой каши. Методом проб и ошибок я выбрала оптимальный вариант. По этому рецепту обычный круглый кубанский рис получается идеально рассыпчатыми и вкусным.

Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

Рис круглый — 300 грамм
Вода — 500 мл
Масло растительное без запаха — 2 столовые ложки
Масло сливочное — по вкусу и желанию
Соль крупная — около 1 чайной ложки

Как правильно сварить рис для гарнира, начинки и салатов в мультиварке Редмонд. Рецепт рассыпчатого риса в мультиварке

Из всех сортов круглого риса мне больше всего нравится кубанский Мистраль. Когда готовлю рис для гарнира, в конце добавляю сливочное масло как натуральный усилитель вкуса. Если рис нужен для начинки, то достаточно растительного масла. Если рассыпчатый круглый рис входит в состав салата, заменить в рецепте растительное масло 3 столовыми ложками воды. Приступим?

Продукты для приготовления рассыпчатого круглого риса в мультиварке

Рис промыть под проточной водой.

Промыть рис в проточной воде

Высыпать в чашу мультиварки.

Высыпать рис в чашу мультиварки

Налить питьевую воду.

Добавить питьевую воду

Налить растительное масло (30 мл или 2 столовые ложки).

Добавить растительное масло

Добавить неполную чайную ложку крупной соли, перемешать.

Добавить соль

Выбрать программу Рис/крупы, мультиварка сама выставит время 15 минут.

Выбрать программу Рис

После звукового сигнала перемешать рис. Я готовлю рисовый гарнир к рыбе. Кусочек сливочного масла, величиной с грецкий орех, придаст приятный оттенок вкусу и аромату.

При желании добавить сливочное масло, перемешать

Снова перемешать и оставить на режиме Томления на 15 минут. Это мой любимый режим с температурой ниже 100 градусов, он дает эффект русской печки. Если в вашей модели такого режима нет, просто оставьте на автоподогреве. Рис готов.

Готовить на режиме Томление

Рассыпчатый рис для гарнира в мультиварке Редмонд готов.

Рассыпчатый рис для гарнира, начинки, салатов в мультиварке

Красивый, зернышко к зернышку, со сливочным ароматом и деликатным вкусом, рис идеально дополнит слабосоленую семгу.

Рассыпчатый круглый рис в мультиварке Редмонд для гарнира

Слабосоленая красная рыба, свежие овощи, соус маринара и рассыпчатый рис — сбалансированный обед в средиземноморском стиле.

Рис, приготовленный в мультиварке с семгой, соусом маринара и свежими овощами

Приятного аппетита!

Как приготовить рис с луком и морковью в мультиварке

Время приготовления: 35 минут.

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 143,2 ккал.,
Белки: 2,6 г.
Жиры: 3,2 г.
Углеводы: 25,2 г.

Рис — универсальный гарнир, который прекрасно сочетается с курицей, мясом, рыбой и даже с морепродуктами. Чаще всего его просто отваривают или готовят в сочетании с луком и морковью при помощи плиты или мультиварки. Ниже представлен классический рецепт риса с луком и морковью в мультиварке.

Ингредиенты

Для приготовления риса с луком и морковью понадобятся следующие ингредиенты:

луковица — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
рис длиннозерный — 100 г;
масло подсолнечное — 1 столовая ложка;
вода — 200 мл;
соль, специи — по вкусу.

Приготовление

Начать приготовление риса с морковкой и луком в мультиварке следует с подготовки риса. Крупу предварительно заливают теплой водой и оставляют настаиваться на 10 минут.

Лук чистят от шелухи и мелко шинкуют.

Морковь моют, чистят и нарезают любым способом: мелкими кубиками, полукольцами и т.д. По желанию морковь можно натереть на крупной терке, на вкус готового блюда это не сильно повлияет, но внешний вид будет менее ярким.

Вымоченные зерна растереть между пальцев, чтобы смыть с их поверхности всю ненужную пыль и грязь. Образовавшуюся мутную воду сливают, сменяя чистой. Промывают крупу до тех пор, пока вода не будет оставаться чистой.

Промытый рис откидывают на дуршлаг и дают воде стечь. В это же время можно поставить кипятиться воду, необходимую для приготовления гарнира.

Затем начинают готовить поджарку. Для этого на мультиварке выбирают режим «Жарка» или «Выпечка». В разогретую чашу прибора вливают подсолнечное масло, добавляют лук, специи и пассеруют в течение трех минут. По желанию обжаривать овощи можно и на сковороде, кроме того, это даже удобнее сразу по нескольким причинам. Во-первых, в любой момент можно убавить или прибавить огонь и не допустить подгорания овощей. Во-вторых, можно использовать сковороду с антипригарным покрытием, что также обезопасит овощи от подгорания.

Вслед за луком отправляют морковь и продолжают обжаривать еще 2-3 минуты. А чтобы овощи не подгорали, к ним добавляют немного воды.

После этого к овощам всыпают промытую крупу и обжаривают, помешивая, еще 1 минуту. За счет того, что каждое зернышко покроется маслом, крупинки не будут склеиваться друг с другом в процессе варки.

После того, как рис пропитается ароматами поджарки, в чашу прибора вливают горячую воду и добавляют соль по вкусу.

Содержимое чаши мультиварки перемешивают и распределяют ровным слоем по поверхности. Затем крышку мультиварки закрывают и устанавливают подходящий режим — «Рис», «Плов», «Злаки» и т.д. Как правило, для мультиварки-скороварки время приготовления составляет около 10-15 минут, для обычной мультиварки — 20-30 минут.

После звучания сигнала о готовности с мультиварки спускают давление, а готовому гарниру дают настояться еще не менее 10 минут. При подаче рис украшают зеленью.

Как разнообразить блюдо

Если классический рецепт риса уже наскучил, и вам захотелось чего-то новенького, вкус гарнира легко можно разнообразить, добавив всего 1-2 новых ингредиента.

Люди, которые привыкли правильно питаться, предпочитают готовить рис с такими овощами, как болгарский перец, помидор, стручковая фасоль, кабачок и т.д. Такой способ разнообразить вкус блюда хорош еще тем, что овощи обогащают гарнир витаминами и минералами, а также делают его менее калорийным.

Сделать вкус блюда более насыщенным и ярким можно при помощи курицы или мяса. Гарнир, приготовленный одновременно с мясом, впитывает в себя все соки и ароматы, а потому получается очень вкусным. Также для варки крупы можно использовать вместо воды куриный или мясной бульон.

Еще один простой способ разнообразить вкус блюда – добавление специй. Вкус риса прекрасно подчеркивают такие специи, как тмин, шафран, куркума и зира. Эти специи можно добавлять по отдельности, а можно использовать готовый набор специй для плова. А чтобы пряности лучше раскрыли свой аромат, их добавляют в разогретое масло и обжаривают около 1 минуты.

Самый простой способ изменить вкус гарнира – добавление готового соуса, кетчупа или майонеза. Однако к такому способу нужно относиться с осторожностью, поскольку такие добавки зачастую сильно повышают калорийность блюда и содержат много консервантов в своем составе.

Рассыпчатый рис в мультиварке мулинекс

Рассыпчатый рис можно приготовить как на обычной плите или микроволновке, так и в мультиварке. При каждом способе есть свои особенности. Как это делается на газовой или электроплите, можно посмотреть в статье Рассыпчатые каши, а вот, про мультиварку я сейчас расскажу здесь.

Сам процесс приготовления мало чем отличается от обычного способа. Точно так же мою крупу, сливаю с нее воду и обжариваю на растопленном сливочном масле 2-3 минуты. Делаю это на режиме «поджаривание».

В это время у меня уже стоит горячая вода. Заливаю ею рис в мультиварке, солю, закрываю крышку, выставляю режим «высокое давление» на 5 минут.

Что бы здесь получился такой же рассыпчатый рис, соотношение воды к крупе должно быть 1/1. После сигнала, пар не спускаю. Минут за 10 он выйдет сам. Но и после этого, даю еще постоять каше под крышкой.

Вот и все хитрости приготовления рассыпчатого риса в мультиварке. Дальше его просто следует немного распушить вилкой и использовать по назначению. А можно из риса приготовить плов в мультиварке с мясом.

Рис – это универсальный гарнир. К нему подают рыбу, мясо или овощи. Сюда же можно добавить абсолютно любой соус и вот уже обыкновенная крупа превращает в достаточно сытный обед или отличный завтрак.

Чтобы долго не морочить голову, не стоять у плиты и не ждать когда закипит вода, сварится рис и при этом мешать его, чтобы он не пригорел и не убежал, можно воспользоваться поистине чудесным устройством – мультиваркой Moulinex. Отличный рассыпчатый рис в мультиварке Мулинекс можно приготовить буквально за считанные минуты, без горелых кусочков или испорченной кастрюли. Самое приятное, что крупу закладывают в емкость, заливают водой и все, можно идти собирать детей в школу или заниматься другими делами, мультиварка все приготовит сама. Вот рецепт.

Ингредиенты:

два стакана воды;
стакан риса;
соль по вкусу;
любые другие специи или добавки.

Приготовление риса в мультиварке Мулинекс

Итак, в чашу мультиварки наливаем два стакана воды (используем тот, который шел в комплекте в мультиваркой). Стакан риса промываем и выкладываем в жидкость, добавляем специи (соль, перец или ароматные травы) и закрываем прибор. Режим для готовки лучше выбрать «гречка/плов/крупа», производитель выставил время готовки час. Но если готовите обычный рис, да еще и заливаете его горячей водой, время сокращается как минимум вдвое, так что через 30-40 минут советуем крупу проверить.

Собственно проверкой нужно будет заниматься только один раз, после этого вы точно будете знать время приготовления рисовой каши в мультиварке Мулинекс. Кстати, учтите, что рецепт указан только для обычного круглого или овального белого риса. Если решили сварить рис дикий или другие экзотические сорта – используйте инструкцию на пакете с крупой, иначе блюдо можно испортить.

Рис служит гарниром ко многим блюдам в качестве гарнира. Особенно хорошо рис сочетается с овощами, мясом, курицей и рыбой. Для того, чтобы

рис в мультварке получился рассыпчатым, надо не только правильно его приготовить, но и использовать длиннозёрный или обработанный паром рис.

Ингредиенты:

Рис – 1 мультистакан.
Вода – 2 мультистакана.
Соль – ½ чайной ложки.

Фото рецепт:

Рис промывать до тех пор, пока вода, в которой он промывается, не станет прозрачной.

Откинуть промытый рис на дуршлаг и дать воде стечь.

Выложить промытый рис в чашу мультиварки скороварки.

Залить рис в чаше водой.

Закрыть мультиварку и поставить в режим

«Рис» на 8 минут.

После того как программа завершится нажать кнопку «Сброс», выпустить пар из мультиварки скороварки, как это описано в инструкции и открыть крышку.

Рассыпчатый рис в мультиварке готов, приятного аппетита.

Модель мультиварки скороварки – ARC DSB.

Вкусный рис в мультиварке: как приготовить на гарнир?

Сварить рассыпчатую рисовую крупу может даже не каждый шеф-повар. В приготовлении риса есть свои особенности и хитрости, которые известны не всем. Сегодня мы исправим это: поделимся некоторыми секретами и научимся готовить вкусный рис в мультиварке.

Рисовый гарнир: кулинарная эстетика

Как приготовить рассыпчатый рис в мультиварке? Теоретически это просто, а вот на практике зачастую вместо рассыпчатого гарнира получается какая-то слипшаяся невзрачная масса. Но освоить все-таки это кулинарное искусство можно.

В первую очередь рисовую крупу необходимо тщательно промывать. Проще всего отборный шлифованный рис выложить в миску, залить водой и хорошенечко помыть руками, затем оставить минут на 10 и слить жидкость. Повторяем процедуру до того момента, пока сливаемая вода не будет кристально чистой.

Рассыпчатым рис получится из шлифованной и пропаренной крупы. Можно прибегнуть еще к одной хитрости – обжарить рис в масле. Кстати, сливочное или рафинированное масло семян подсолнечника сделает гарнир нежным и рассыпчатым.

Рис на гарнир в мультиварке «Редмонд» можно готовить в чистом виде или с овощами. В любом случае получится невероятно вкусно. Начнем с простого рецепта.

На заметку! Запомните нехитрую арифметику: рисовую крупу и воду берут в соотношении 1:2. Можно использовать мерный стакан или мультистакан. Практически все мультистаканы имеют номинальный объем 160 мл.

Состав:

0,2 кг шлифованного риса;
морковь – 1 корнеплод;
лук – 1 головка;
фильтрованная вода;
соль и приправы – по вкусу.

Приготовление:

Пропаренную и шлифованную рисовую крупу удобным способом тщательно промываем.
Выкладываем ее в пиалу, заливаем фильтрованной водой и оставляем на 25 минут.
Овощи очищаем. Лук мелко рубим ножом, а морковь натираем на терке для приготовления блюд по-корейски.
По истечении указанного времени рис перекладываем в дуршлаг и оставляем на 10 минут, чтобы стекла лишняя влага.
Перекладываем промытую рисовую крупу в мультиварочную чашу.
Добавляем нашинкованную морковь.
Следом отправляем лук.
Посыпаем приправами и пряностями по вкусу. Лучше выбирать универсальные специи для плова.
Заливаем фильтрованной водой и не забываем о пропорциях.
Все хорошенечко перемешиваем.
Выбираем программный режим «Рис» или «Плов», таймер устанавливаем на полчаса.
После подачи звукового сигнала открываем крышку мультиварочного гаджета.
Чтобы гарнир получился еще нежнее и вкуснее, добавляем 1 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника или кусочек размягченного сливочного.

Гарнир из риса и овощей: пальчики оближешь!

Хочется внести разнообразие в домашнее меню? Попробуйте приготовить вкусный рис на гарнир в мультиварке. Для улучшения вкуса добавим в блюдо сочные и ароматные овощи. Кстати, вы можете смешать несколько сортов рисовой крупы. Получится оригинально, а блюдо будет выглядеть загадочно и аппетитно.

Состав:

200 г рисовой крупы различных сортов;
1 сладкий болгарский перец;
40 мл рафинированного масла семян подсолнечника;
половина бульонного кубика;
луковица – 1 шт.;
1 морковный корнеплод;
0,3 л фильтрованной воды;
соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

Начинаем с подготовки рисовой крупы. Тщательно ее промываем проточной водой.
Выкладываем рис в дуршлаг и оставляем на некоторое время, чтобы стекла лишняя влага.
Луковицу очищаем и мелко рубим ножом.
Очищенный морковный корнеплод промываем, просушиваем и натираем на терке.
Сладкий болгарский перец разрезаем пополам. Убираем плодоножку, вычищаем семена и прожилки.
Нарезаем сладкий перец кубиками.
В пиалу или мерный стакан наливаем фильтрованную воду.
Слегка нагреваем жидкость и разводим в ней половину бульонного кубика. Получается вот такой бульон на скорую руку.
В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
Выкладываем рисовую крупу с овощами. Все хорошенечко перемешиваем.
Устанавливаем программный режим «Плов» или «Рис-Крупы». Через полчаса необычайно вкусный гарнир будет готов.

Как вкусно приготовить рис в мультиварке?

Рис можно встретить во многих кухнях мира. Для некоторых людей рисовая крупа становится хлебом насущным во время диеты. Да и сторонники правильного питания не прочь полакомиться такой злаковой культурой.

Сегодня производители предлагают уже отшлифованный и пропаренный рис, время приготовления которого существенно сократилось. И все-таки почему-то у многих не получается сварить рассыпчатую кашу. То воды слишком много осталось, то каша слиплась. А попробуйте приготовить рис на пару. Такой гарнир наверняка придется всем по вкусу.

Состав:

2 мультистакана рисовой крупы;
сливочное масло и соль – по вкусу.

Приготовление:

Шлифованный и пропаренный рис промываем проточной водой. Делаем это не менее 4-5 раз, пока вода не станет прозрачной.
В мультиварочную чашу наливаем фильтрованную воду. Заполняем ее примерно на ½ часть.
Берем специальный поддон для приготовления блюд на пару и пищевую алюминиевую фольгу.
Застилаем фольгой в один-два слоя сетчатый поддон. Делаем небольшие отверстия иглой или зубочисткой. Если этого не сделать, то крупинки риса окажутся в воде через большие отверстия поддона.
Устанавливаем поддон поверх мультиварочной чаши. Выкладываем рис.
Добавляем соль по вкусу и размягченное сливочное масло.
Устанавливаем программный режим «Приготовление на пару», таймер выставляем на 30 минут.
После подачи звукового сигнала рассыпчатый, сухой, полезный и невероятно вкусный рисовый гарнир готов.

Читайте также: Как приготовить геркулесовую кашу в мультиварке?

Кулинарные основы приготовления риса вам пригодятся для создания сложных гастрономических шедевров. Рассыпчатый рис может стать не только самостоятельным блюдом, но и составляющим ингредиентом выпечки, салатов, закусок. Особого внимания заслуживает плов. Конечно, наши хозяйки готовят его не так, как в восточных странах, но он все равно получается невероятно вкусным. Зная некоторые хитрости, вы теперь будете готовить рассыпчатый плов. Приятного аппетита!

Как приготовить рис на гарнир к рыбе

Гарниры из риса. Секреты приготовления риса. Рецепты :

Гарниры из риса часто сопровождают блюда из птицы, рыбы и мяса, а во время постов превращаются в отдельные кушанья. В нашей статье мы собрали рецепты риса, которые вы сможете легко приготовить самостоятельно.

Рис в мультиварке

Не каждая хозяйка может похвастаться, что умеет готовить вкусный и рассыпчатый рис. Если вы относитесь к их числу, то вас всегда выручит первая помощница на кухне – современная мультиварка. Как приготовить с помощью этого прибора рис в томатном соусе с овощами:

Очистите от шелухи и измельчите ножом одну небольшую луковицу.
Морковь нарежьте тонкой соломкой.
Поставьте мультиварку в режим «Жарка», влейте в чашу немного растительного масла и положите в нее овощи.
Когда лук и морковь приобретут золотистый оттенок, добавьте к ним стакан промытого риса и готовьте все вместе еще несколько минут.
В 400 мл воды разведите несколько ложек томатной пасты, приправьте ее солью, перцем и травами по вкусу (например, используйте базилик или зиру). Влейте получившийся соус к рису и готовьте гарнир в режиме «Плов» до готовности.

Когда рис в мультиварке будет готов, дополните им основное блюдо и подавайте к столу.

Рис в пароварке

Если вы хотите, чтобы крупа сохранила все свои полезные свойства, то приготовьте ее на пару. Известно, что рис является богатым источником микроэлементов, витаминов и бека.

Вместе с тем, он не слишком калориен и содержит достаточное количество клетчатки. Однако не все виды этой популярной крупы отвечают высоким критериям.

Поэтому, когда вы хотите приготовить для семьи действительно полезный рис, остановите свой выбор на буром, а не белом шлифованном сорте. Как приготовить вкусный рис в пароварке:

Возьмите нужное количество риса, промойте его и замочите в воде на несколько часов.
Переложите крупу в специальную чашу пароварки, приправьте его солью и специями.
Включите прибор и варите гарнир на пару до готовности.

Имейте в виду, что гарниры из риса будут иметь разные оттенки вкуса в зависимости от того, какие специи вы будете использовать. Так, вы можете приготовить его с лавровым листом, карри, розмарином, шафраном, куркумой или ароматным перцем.

Рассыпчатый рис в духовке

Данное блюдо можно сделать очень быстро и просто. Внимательно прочтите рецепт, и узнайте все нюансы его приготовления:

Промойте под проточной водой три стакана риса, а затем выложите их в форму для запекания.
Залейте крупу шестью стаканами куриного или мясного бульона и перемешайте.
Закройте форму фольгой и поставьте в хорошо разогретую духовку на 45 минут.
Когда пройдет нужное время, достаньте будущий гарнир, смешайте его с двумя стаканами тертого пармезана, 80 граммами сливочного масла, молотым перцем и солью.

Разложите рис по тарелкам и подавайте к столу с основным блюдом.

Рис по-китайски

Китайская кухня, как никакая другая знакома со всеми тонкостями приготовления этой крупы. Поэтому мы предлагаем вам воспользоваться нашим рецептом и сделать рассыпчатый рис по-китайски:

Промойте под поточной водой один стакан крупы, затем откиньте ее на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
Влейте в большую широкую кастрюлю полтора стакана воды, положите в нее рис, добавьте соль и перемешайте.
Посуду закройте крышкой и поставьте на сильный огонь.
Когда вода закипит, дайте рису повариться три минуты, затем убавьте огонь до среднего уровня и готовьте еще семь минут. В самом конце уменьшите нагрев до минимума и варите крупу ровно две минуты.
Снимите с плиты кастрюлю, укутайте ее в полотенце и оставьте в покое на 12 минут.

Данный способ приготовления подходит, если вы используете белый длиннозерновой рис. Рецепты для дикого и бурого риса будут отличаться по длительности варки. Так, два стакана такой крупы будут вариться в трех с половиной стаканах воды не менее 35 минут.

Рис с грибами

Гарниры из риса могут стать настоящими шедеврами, если правильно подойти к их приготовлению. На этот раз мы предлагаем вам попробовать вкусное второе блюдо из крупы и шампиньонов. Если же у вас найдутся свежие лесные грибы, то аромат вашего гарнира будет выше всяких похвал. Как приготовить рассыпчатый рис на сковороде:

150 граммов риса промойте и отварите согласно инструкции, написанной на упаковке. Чтобы упростить процесс приготовления, вы можете купить крупу в специальных пакетиках для варки.
Очистите и мелко нарежьте одну луковицу.
350 граммов шампиньонов порежьте соломкой и обжарьте с луком на растительном масле до готовности.
Отправьте в сковороду рис, добавьте немного куриного бульона, соль и специи по вкусу.

Готовьте продукты вместе несколько минут, а затем подавайте к столу. Этот вкусный рис вы можете преподнести как самостоятельное блюдо во время поста.

Рисовые шарики

Если после ужина или обеда в вашем распоряжении остался вареный рис, то попробуйте приготовить из него оригинальное блюдо. Рисовые шарики можно подать к завтраку или продолжить использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Рецепт их приготовления достаточно прост:

Разогрейте на плите 150 мл сливок (при желании, их можно заменить молоком) и соедините со 100 граммами тертого сыра. Варите все вместе, пока сыр не расплавится.
Добавьте в полученную смесь 200 граммов вареного риса и перемешайте.
Сформируйте из сырно-рисовой массы небольшие колбаски, заверните их в пищевую пленку и оставьте их в покое до полного остывания. Также вы можете подождать, пока смесь немного остынет, и слепить из нее руками небольшие шарики.
Острым ножом разрежьте колбаски на небольшие кусочки, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Рисовые лепешки с сыром и яйцом

Обычно хозяйки готовят на обед или ужин простые рассыпчатые гарниры из риса. Однако мы предлагаем вам изменить данной традиции и сделать необычное блюдо, которое можно подать к мясу, птице или рыбе. Рецепт рисовых лепешек:

Налейте в миску 200 мл теплой воды, добавьте в нее по одной чайной ложке сухих дрожжей и сахара.
Как только на поверхности смеси появятся пузыри, положите в посуду столовую ложку растительного масла, немного соли и два стакана просеянной муки.
Замесите плотное тесто (возможно, придется добавить еще муки) и поставьте его подниматься в теплое место.
Отварите до готовности полстакана риса басмати.
Два вареных яйца и пучок зеленого лука мелко порубите. Соедините продукты с рисом, добавьте к ним измельченный болгарский перец, соль и специи.
Тесто разделите на небольшие шарики и раскатайте из них круглые лепешки одинакового размера. На половину заготовок выложите начинку и накройте их оставшимися заготовками. Защипните края лепешек, выложите их на противень и сделайте на поверхности несколько отверстий.

Выпекайте блюдо в разогретой духовке до готовности.

Жареный рис с зеленым горошком

Если вы хотите приготовить на гарнир простой и вкусный рис, то обратите внимание на данный рецепт. Затратив минимум усилий, вы получите оригинальное блюдо.

Промойте один стакан белого риса и выложите его на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Обжаривайте крупу несколько минут, а затем залейте ее водой и доведите до кипения.
После этого убавьте нагрев, накройте рис крышкой и продолжайте варить десять минут. После этого положите в сковороду стакан замороженного горошка и, не перемешивая, закройте посуду крышкой.
Два куриных яйца взбейте с одной ложкой молока и небольшим количеством соли. Влейте смесь в сковороду и готовьте ее под закрытой крышкой, пока она не побелеет.

На этом приготовление риса будет закончено. Выключите огонь, дайте гарниру настояться в течение десяти минут, а затем перемешайте его с горошком и яйцом.

Мы будем рады, если вам придется по вкусу рис, рецепты которого мы собрали для вас в нашей статье. Ведь этим гарниром можно дополнить любой блюдо! Потренировавшись, вы научитесь делать рассыпчатый рис в духовке, на сковороде, в мультиварке и пароварке. Поэтому почаще готовьте аппетитные гарниры с разными вкусами и удивляйте каждый раз новыми блюдами членов вашей семьи.

Источник: https://www.syl.ru/article/200220/new_garniryi-iz-risa-sekretyi-prigotovleniya-risa-retseptyi

Как правильно варить рис на гарнир чтобы он был рассыпчатым?

Сварить рассыпчатый рис на гарнир — казалось бы, что может быть проще?! Однако именно с этим часто возникают затруднения и он не получается таким, как хотелось бы. Качественно приготовленная крупа обеспечивает успех всего будущего блюда. Для этого важно знать правила и секреты: пропорции, последовательность и добавление дополнительных ингредиентов, которые усиливают вкус и аромат.

Рис может использоваться как гарнир к мясу, рыбе или овощам, быть основой (для плова, ризотто и др.) или одним из составляющих ингредиентов, например, салата «Мимоза» или различных вариантов салата с крабовыми палочками.

Существует несколько видов этого злака по типу зерна и по способу обработки, каждый из которых годится для определенных целей. Самыми распространенными считаются длиннозерный и круглозерный, белый (шлифованный) или пропаренный. Именно из них сегодня мы и будем готовить так, чтобы рис получился вкусным, рассыпчатым и не склеивался.

Этого можно добиться разными способами. Узнаем об этом подробнее в подготовленной подборке рецептов. Выбирайте то, что удобно вам. Готовьте красиво, быстро и вкусно!

Как сварить длиннозерный рис рассыпчатым в кастрюле на воде для гарнира?

Рассыпчатый длиннозерный рис отлично смотрится в гарнирах и салатах. А сварить его можно быстро, просто и вкусно. Главное знать, как это сделать правильно и учесть некоторые нюансы и советы, данные в этом рецепте.

Не волнуйтесь, даже если вы делаете это впервые, смело за дело!

Необходимые продукты:

Рис длиннозерный — 1 стакан;
Вода — 2 л;
Соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Засыпаем крупу в кастрюльку и очень хорошо промываем в большом количестве воды, меняя ее много раз, можно даже до 15, пока она не станет чистой и прозрачной.

Промывание — очень важный процесс. Если слить первую и последнюю воду, то можно заметить между ними огромную разницу.

В длиннозерном рисе меньше крахмала и поэтому он не так сильно разваривается.

Наливаем в кастрюлю 2 л воды и ставим на огонь. Когда она почти дойдет до кипения, помещаем в нее промытую крупу.

Важно не засыпать рис в холодную воду.

Солим и перемешиваем. Через 5-7 минут вылавливаем штучку и пробуем на готовность.

Всего варим около 10 минут под закрытой крышкой, при этом несколько раз перемешиваем.

Теперь откидываем на дуршлаг и промываем кипятком.

Перекладываем в кастрюлю.

Добавляем немного масла и даем отдохнуть 15 минут.

А сейчас несколько важных советов:

Как исправить, если рис не доварился? Выключить плиту и оставить доходить под плотно закрытой крышкой минут 20.
Если он мокроватый, т. е. осталось немного воды, нужно снять с огня, убрать крышку и накрыть кастрюлю чистым полотенцем, которое впитает лишнюю влагу.
Рис гарантированно получится рассыпчатым, если его смешать предварительно с растительным маслом (1/2 ст. л. масла на стакан крупы) и лишь затем залить горячей водой.
Как правильно разогреть? В кастрюлю с крупой добавить немного воды и поставить на самый меньший нагрев (разогреется паром).
Чтобы рис был максимально рассыпчатым, раскладывайте его по тарелкам, когда он слегка остынет — горячий всегда немного слипается.

Как правильно и сколько по времени варить рис?

В этом видео сразу 3 способа приготовления идеального, вкуснейшего и рассыпчатого риса. Просмотрев которое, вы выберете для себя подходящий вариант и точно узнаете — как же правильно его варить и сколько по времени занимает это дело. А также правильные пропорции воды и риса в стаканах для варки в кастрюле.

Покупайте обычный длиннозёрный белый рис, на упаковке которого указано «высокое качество» — и тогда хороший результат будет вам гарантирован!

Как приготовить пропаренный рис (2 способа варки)

У большинства новичков при приготовлении пропаренного злака классическим способом возникают проблемы: то не дольют воды, то перельют, то забудут нагреть воду, если ее нужно дополнительно добавить и в результате получается не рассыпчатый рис, а каша. Поэтому следует обязательно соблюсти необходимые пропорции и предложенные рекомендации.

Но можно воспользоваться другим способом, при котором нет определенных соотношений, и минимизировать таким образом возможные неприятности. Давайте рассмотрим оба!

Ингредиенты:

Рис пропаренный — 1 стакан;
Вода — 2 стакана;
Сливочное масло — 30 гр.;
Соль — по вкусу;
Куркума (по желанию) — 0,5 ч. л.

Приготовление:

За счет дополнительной обработки паром (отсюда собственно и название), пропаренный рис получается более рассыпчатым. Визуально он отличается от других видов своим золотистым цветом, который пропадает при варке.

Классический способ:

Хорошо промыть крупу несколько раз в холодной проточной воде, которую нужно сливать, пока она не станет прозрачной.

Одну часть риса в кастрюльке залить двумя частями воды, чтобы она возвышалась примерно на 1 см.

Поставить на огонь. Необходимо помешивать, чтобы он не пристал ко дну посуды, если нагрев максимальный (особенно это касается владельцев индукционных плит). После закипания накрыть крышкой, убавить температуру до минимума. Варить 10-15 минут. Не мешать.

Если рис сильно впитал воду, но еще не готов, следует долить немного водички, но обязательно горячей.

По завершению времени проверить. Если вода осталась, готовить еще несколько минут (3-5), пока она не впитается полностью.

В готовый рис добавить кусочек сливочного масла и соль. Перемешать.

Также для полной готовности продукта, кастрюлю можно снять с огня, убрать крышку, накрыть полотенцем и оставить доходить минут на 5.

Разложить в порционные тарелки.

Способ варки риса на большой воде (дополнительно с добавлением куркумы):

Налить в сотейник или кастрюльку достаточно много воды, примерно 2/3 и поставить на огонь.

Чтобы рис приобрел красивый золотистый цвет, в воду можно положить немного куркумы. Такой гарнир получается намного интереснее и будет очень кстати ко многим блюдам, например к вареному минтаю.

Далее также промыть, как в первом варианте и забросить в кипяток (осторожно — от себя, чтобы на вас не попали брызги). Сразу перемешать, чтобы крупа не прилипла к внутренним стенкам посуды. Крышкой не накрывать.

После закипания варить на среднем огне 10 минут. Вынуть несколько штучек и попробовать на готовность. При необходимости добавить еще несколько минут.

Аккуратно полностью слить воду. Удобнее это делать с помощью специального приспособления или крышки с отверстиями.

На этом этапе также можно оставить рис на несколько минут в кастрюле, накрытой полотенцем, дойти до нужной кондиции.

Положить кусочек масла, посолить и перемешать.

Гарнир готов.

Рецепт приготовления риса в мультиварке с овощами

Хотите узнать — как сварить рис вкусно на гарнир быстро и вкусно? Тогда этот рецепт для вас!
Использование мультиварки — один из самых удобных способов приготовления вкусного гарнира, быстро, без лишней волокиты и переживаний, только нужный расчет количества продуктов и все.

Добавим немного овощей и замечательное блюдо на каждый день готово!

Нам понадобится:

Рис — 2 мерных стакана;
Морковь — 1 шт.;
Лук — 1 шт.;
Масло подсолнечное — 4-5 ст. л.;
Соль — 0,5 ст. л.;
Вода — 2,5 мерных стакана.

В нашем случае использована мультиварка Cuckoo CR 0821 FI.

Как будем готовить:

Подготовим продукты. Овощи почистим и помоем. Морковь натрем на крупной терке, лук порубим ножом. Рис тщательно промоем в нескольких водах.

На мультиварке с помощью кнопки «меню» установим режим «мультиповар», с помощью кнопки «часы — минуты» — время 20 минут. Нажмем функцию «варка».

Нальем в чашу подсолнечное масло. Выложим морковь и лук.

Обжарим (можно при закрытой крышке), периодически помешивая.

Добавим рис и воду и сразу посолим.

Закроем крышку. В «меню» выберем режим «обычный». Нажмем кнопку «варка».

Спустя 30 минут отключим подогрев.

Приступим к дегустации.

Как сварить круглозерный (круглый) рис, чтобы он был рассыпчатым?

Узнаем, как приготовить вкусный ароматный и рассыпчатый круглозерный рис. Интересный способ с предварительной прожаркой на сковороде. А почему бы и нет?!

В результате — отличный гарнир для любого блюда!

Для приготовления нужно:

Рис круглозерный — 1 ст.;
Чеснок — 1 зубчик;
Соль — 1 ч. л.;
Оливковое масло — 1 ст.л.;
Кипяток — 2 ст.

Как варить:

Крупу промыть как следует, меняя воду до тех пор, пока она не станет чистой. Откинуть на сито и просушить.

В разогретую сковороду налить оливковое масло. Положить зубчик чеснока для аромата. Высыпать рис и обжарить в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, до сухой сковороды. Не забываем посолить.

Залить кипятком, подержать 2-3 минуты на сильном огне.

Затем накрыть крышкой, и убавить нагрев до минимума. Оставить на 15 минут. Крышку не открывать.

Выключить плиту. Продукт в закрытой сковороде оставить еще на 3-5 минуты настояться.

Снять крышку, перемешать и можно подавать рис на гарнир.

о том, как варить бурый рис рассыпчатым в кастрюле

По сути это тот же белый, только не обработанный (ведь процесс шлифовки забирает до 80% всех полезных веществ.), сохранивший свою оболочку, в которой и заключается большая часть витаминов и микроэлементов. Приготовить бурый рис не намного сложнее, чем белый, только нужно знать некоторые нюансы, которые помогут сохранить всю пользу этой крупы.

Бурый рис жестче белого и готовится дольше, поэтому он нуждается в более длительной подготовке. Обычно его тщательно промывают и предварительно замачивают, чтобы сократить время приготовления. После промывания его можно обдать кипятком, после чего снова промыть холодной водой.

Далее промытую крупу нужно замочить. Специалисты советуют выдерживать ее в воде до 10 часов, можно оставить и на всю ночь или замочить с утра, для того, чтобы успеть приготовить на ужин.

По этому рецепту приготовления бурого риса он получается рассыпчатым, но не сухим.

Ну и напоследок, предлагаю вам еще один вариант приготовления данного продукта:

Как варить рис для роллов и суши в домашних условиях?

Если рис для суши и роллов приготовлен неправильно, то весь дальнейший процесс уже не имеет никакого смысла. Он отличается от того, который используется в качестве гарнира или основы для других блюд. Все дело в заправке, которой пропитывается сваренная крупа. Также важным моментом является выбор необходимого сорта самого основного ингредиента.

Обо всем этом подробнее в рецепте.

Используем следующие ингредиенты:

Рис — 200 гр.;
Вода — 250-300 мл;

Для заправки:

Рисовый уксус — 8 ч. л.;
Сахар — 2 ч. л.;
Соль — 1 ч. л.

Готовим таким образом:

Все начинается с правильного выбора риса. Он должен быть не прозрачным, хорошо слипаться и впитывать много воды. Поэтому лучше всего подходит круглозернистый обычный, не пропаренный (пропаренный имеет низкую клейкость). Не рекомендуется использовать для суши красный, дикий и длиннозернистый.

Промываем крупу до того момента, пока вода не станет прозрачной.

Еще лучше — предварительно его замочить на 15-20 минут.

Выкладываем его в кастрюлю, заливаем водой. Ставим на огонь. Закрываем крышкой.

Варим 15 минут после закипания.

Важно крышку не снимать как в процессе варки, так и после снятия с огня еще 10-15 минут.

Для заправки соединяем рисовый уксус, сахар и соль.

Выкладываем на блюдо.

И тоненькой струйкой (через ложку) вводим в него заправку. Аккуратно перемешиваем, чтобы он не превратился в кашу.

Важный ингредиент для суши готов.

Итак, сегодня мы разобрались, как правильно промывать рис, что является первым и важным этапом для получения качественного продукта в итоге.

Научились готовить вкусный рассыпчатый рис разных видов несколькими способами: заливать холодной водой и варить, соблюдая при этом точные пропорции, или закидывать его в кипяток, как вермишель, только после промывать горячей водой. Также готовить его, предварительно прожаривая в сковороде. Узнали, как удобно это делать в мультиварке.

И познакомились с тем, какой заправкой пропитывать рис, специально приготовленный для роллов и суши. Надеюсь, эти знания станут полезными. И, благодаря им, у каждого получится то, на что он рассчитывает.
Всем удачи и вкусных блюд!

Источник: https://esttat.ru/kak-varit-ris-rassypchatym.html

Рецепт вкусного рассыпчатого риса на гарнир к мясу

Всем привет, очень часто встречаюсь с таким вопросам, которые люди пишут в социальных сетях, а какой рецепт вкусного рассыпчатого риса на гарнир к мясу?

Дорогие читатели, я вам сейчас расскажу один рецепт, с помощью которого вы сможете приготовить вкусный, рассыпчатый рис, без каких либо проблем, за короткое время. Я обещаю, если вы попробуете хоть раз приготовить его именно так, вы по другому даже пробовать никогда не будите.

Рецепт настолько простой, что нам потребуется самый минимум ингредиентов, об них читаем ниже.

Почему не получается правильно сварить рис?

Виновником того, что вместо рассыпчатого блюда получается цельная лепешка, является крахмал, который содержится в крупе. Чем его больше, тем выше вероятность получить вместо вкусного обеда кашу-размазню.

Секреты кулинаров:

Чтобы рис получился рассыпчатым и вкусным, следует воспользоваться проверенными советами известных кулинаров.

1. Выбор емкости. Варить рисовую крупу не следует в кастрюле с эмалированным покрытием.2. Соотношение жидкости и риса должно быть 1:1. Это оптимальный вариант: за отведенное время приготовления крупа успеет впитать всю воду и не развариться.3. Промывать ингредиент следует не менее 3 раз, пока вода не станет прозрачной и чистой.

4. Во время приготовления мешать блюдо категорически запрещено.

Виды риса классифицируются:

1. по типу зерна: продолговатый, среднезернистый и круглый;2. по способу обработки зерна: шлифованный, пропаренный и нешлифованный;

3. по цвету.

Способы приготовления риса

Каждый сорт риса богат важными для человеческого организма микроэлементами. Его польза для здоровья доказана даже учеными.

Способ первый: классический

Чтобы приготовить рис по классическому рецепту, необходимо:

1. Промыть крупу проточной водой не менее 3раз, чтобы вымыть клейковину и крахмал;2. Высыпать рис в кастрюлю и залить кипятком в соотношении 1:1;3. Добавить соль по вкусу и чайную ложку растительного масла;

4. Закрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности.

Вкусный рис подойдет к любому блюду. Это диетический продукт, который можно употреблять всем, кто следит за своей фигурой.

Способ второй: плов в сковородке

Приготовление плова в сковородке не займет много времени. В результате получится вкусное блюдо, которое можно подавать даже к праздничному столу.

Рецепт с фото позволит повторить все манипуляции с предельной точностью. А теперь давайте посмотрим, что же входит в состав этого плова, и как мы будем использовать ингредиенты для приготовления.

Способ третий: готовим рис для суши

Нет ничего сложного в приготовлении суши и роллов в домашних условиях. Главное, правильно подобрать и довести до готовности рис. Давайте узнаемпошагово, как это сделать без осложнений.

1. Перед тем как начать готовку, следует правильно отмерять нужное количество крупы. Из килограмма риса получается 15-17 порций. От этой цифры нужно отталкиваться.

2. Рис для суши нужно промыть в обильном количестве воды. Для этого его засыпают в емкость, заливают холодной водой, перемешивают и перетирают руками. После мутную воду сливают, убирают всплывшие рисинки и повторяют процедуру. Затем очищенные зерна откидывают на дуршлаг и замачивают на 15 минут в чистой воде.

3. Для варки рисовой крупы для японской еды следует взять толстостенную кастрюлю, переложить в нее ингредиент, залить водой, закрыть крышкой и поместить на слабый огонь.

4. Когда вода закипит, на 2 минуты увеличить силу нагрева до максимальной отметки. Выключить огонь и накрыть емкость чистым полотенцем. Оставить на 15 минут и приступить к приготовлению обязательной заправки к рису.

5. 120 мл рисового уксуса смешать с 6 ложками сахара и 1,5 ложками соли. Разбавить небольшим количеством воды и довести до кипения. Вылить соус к готовому рису и соединить компоненты деревянной плоской ложкой.

Способ четвертый: чудо из мультиварки

Для тех, у кого в доме есть мультиварка, в приготовление риса не возникнет ни малейшей сложности. В комплекте с девайсом идет специальный мерный стакан, чтобы у хозяек была возможность точно рассчитать количество компонентов.

1. Рис в чашу прибора засыпается из расчета 1 мерная емкость крупы на 3 мерные емкости жидкости. К ним добавляется соль и при необходимости растительное масло.

2. Каждый производитель указывает определенный режим, при котором рис приготовиться наилучшим образом, независимо от сорта. Компонента закрываются крышкой и готовят при указанной температуре в течение установленного времени.

3. Приготовленный в мультиварке продукт не теряет свои питательные и лечебные свойства, получается рассыпчатым и аппетитным, как на фото из кулинарных журналов.

На этом у меня всё, спасибо за внимание, ждём от вас рекомендаций, предложений, и пожеланий.

Источник: https://povar-life.ru/garniry/kak-prigotovit-rassypchatyj-ris-na-garnir.html

Рассыпчатый рис на гарнир — рецепты идеального дополнения к курице, рыбе или овощам

Рассыпчатый рис на гарнир – рецепт, который можно легко трансформировать из лаконичного с минимальным набором продуктов, до многокомпонентного и затейливого с участием всевозможных приправ, овощных и других добавок. Любое блюдо из мяса, рыбы или овощей с таким дополнением станет еще вкуснее.

Какой рис лучше для гарнира?

Секрет рассыпчатого риса кроется как в правильной технике приготовления гарнира, так и в качестве базового продукта, которое не должно вызывать никаких сомнений. Кроме того, важно правильно выбрать нужный сорт. Идеально подходят для приготовления всевозможных гарниров длиннозернистые сорта риса. Длина подобных зерен составляет 6-8 мм, а их толщина зачастую не превышает четверти всей длины.

Лучшим гарниром считается рис сорта Басмати, который имеет оригинальный ореховый аромат и деликатный мягкий вкус.
Изысканный по вкусу рис Жасмин кроме нежного и приятного вкуса имеет необыкновенный аромат, схожий с благоуханием жасминового цветка.
Менее распространен в кулинарии, но гораздо более полезен и питателен красный рис, дикий и тибетский черный. Диковинная крупа данных сортов не разваривается, не слипается и прекрасно держит форму.
Можно встретить миксы крупы из нескольких длиннозернистых сортов.

Как приготовить рассыпчатый рис на гарнир?

Чтобы приготовленный рис на гарнир получился рассыпчатым и вкусным, нужно выполнять простые требования.

Крупу перед варкой многократно промывают до полной прозрачности воды.
Закладывать рис следует только в кипящую воду, которой должно быть в два раза больше по объему, чем крупы.
Вода, используемая для готовки гарнира, должна быть очищенной.
В жидкую базу с рисом на первом этапе варки не рекомендуется вводить приправы, специи и другие добавки.
Предпочтительно готовить рассыпчатый рис в кастрюле с толстым дном под прозрачной крышкой, чтобы иметь возможность, не открывая ее, контролировать процесс варки и не упустить момент впитывания всей влаги.
Первые 5 минут варят крупу при сильном кипении, периодически размешивая, после чего прикрывают посудину крышкой, убавляют жар и продолжают готовку на медленном огне.
Добавляют приправы, специи и масло на завершающем этапе варки, аккуратно перемешав гарнир при этом.
Для лучшего эффекта и максимальной рассыпчатости после выключения плиты емкость с гарниром тепло укутывают и дают пропариться от 10 до 30 минут.

Гарнир из риса к рыбе

Освоив базовые моменты классической варки рисовой крупы, можно приступать к приготовлению более сложных гарниров, которые подчеркнут лучшие стороны того или иного блюда и сделают трапезу более аппетитной и неординарной. Так, например, вкусный рис на гарнир к рыбе можно дополнить луково-морковной поджаркой и прованскими травами.

Ингредиенты:

длиннозернистый рис – 200 г;
вода – 2 стакана;
лук и морковь – по 1 шт.;
травы прованские – 2 щепотки;
соль, перец, масло.

Приготовление

Промытую крупу заливают кипятком и варят до готовности.
На масле обжаривают лук с морковью, выкладывают к рису.
Добавляют по вкусу соль, перец, прованские травы, перемешивают, дают настояться минут 10-15 и подают в качестве гарнира к любому рыбному блюду.

Вкусный рис на гарнир к курице

Рассыпчатый рис на гарнир, рецепт которого изложен далее, готовится с некоторым отступлением от правил, но получается необыкновенно ароматным и вкусным. Особенно гармонично подобное дополнение сочетается с нежной курятиной, которая может быть как просто отваренной, приготовленной на пару, так и жареной, запеченной.

Ингредиенты:

длиннозернистый рис – 200 г;
вода – 2 стакана;
чеснок – 2 зубка;
растительное масло – 50 мл;
соль.

Приготовление

В разогретом масле обжаривают до золотистости очищенный и раздавленный чеснок.
Зубки извлекают, закладывают в сковороду крупу, жарят пару минут до прозрачности.
Вливают в емкость крутой кипяток, прикрывают сковороду крышкой.
Готовят гарнир из риса к курице на малом огне примерно 15 минут.

Рис с овощами на гарнир

Всегда аппетитным на вид и невероятно вкусным удается яство с овощами. Можно сделать рис на гарнир с морковью и луком, или же воспользоваться рецептом ниже и приготовить его с добавлением ароматного болгарского перца, зеленого горшка и консервированной кукурузы. Полученная кулинарная композиция подойдет к любому блюду из мяса, рыбы.

Ингредиенты:

длиннозернистый рис – 200 г;
вода – 2 стакана;
болгарский перец, лук и морковь – по 1 шт.;
горошек и кукуруза – по 100 г;
растительное масло – 50 мл;
соль, итальянские травы.

Приготовление

Обжаривают на масле лук с морковью.
Добавляют нарезанный перец, горошек и кукурузу прогревают еще пару минут.
Засыпают рис, распределяют равномерно поверх обжаренных овощей и заливают кипятком.
Прикрывают емкость крышкой и готовят гарнир до мягкости крупы 15-20 минут.

Гарнир с тыквой и рисом

Вкусный рис на гарнир можно приготовить с добавлением тыквы. Дополнительный аромат и вкус блюду придаст поджарка из лука и чеснока, а также ароматные травы, среди которых может быть свежий или сушеный розмарин, тимьян, шалфей, базилик. В качестве жидкой основы можно взять традиционно воду или заменить ее овощным бульоном.

Ингредиенты:

длиннозернистый рис – 200 г;
вода – 2 стакана;
тыква – 200 г;
лук и чесночный зубец – по 1 шт.;
сливочное масло – 50 г;
соль, перец, травы.

Приготовление

Тыкву очищают от жесткой кожуры и семян, нарезают мякоть среднего размера кубиками.
Обжаривают на масле нарезанный лук и чеснок, добавляют тыкву, жарят пару минут.
Закладывают рис, вливают кипяток и варят блюдо после повторного закипания на тихом огне под крышкой до мягкости рисовых зерен.
По готовности вмешивают в гарнир травы, приправляют по вкусу.

Рис с куркумой на гарнир

Приготовить рис на гарнир рассыпчатый и вкусный можно с добавлением куркумы. Приправа не только придаст дополнительный вкус блюду, но и сделает его более ароматным и ярким, наполнив солнечным цветом. Даже самый бюджетный вариант крупы приобретет посредством исполнения рецепта оригинальные характеристики.

Ингредиенты:

длиннозернистый рис – 200 г;
вода – 2 стакана;
куркума – 0,5 ст. ложек;
масло растительное и сливочное – по 2 ст. ложки;
соль.

Приготовление

На сливочном масле с добавлением растительного обжаривают куркуму, добавляют рисовую крупу, прогревают массу пару минут, размешивая.
Заливают подсоленный по вкусу кипяток, прикрывают емкость крышкой.
После закипания убавляют жар и готовят яство под крышкой 15 минут или до мягкости рисинок.

Рассыпчатый рис в сковороде

Приготовление риса на гарнир по следующему рецепту отличается от предыдущих версий тем, что крупа первоначально обжаривается в масле до приобретения кремового оттенка и только после этого варится с добавлением жидкости. Меняется не только цвет рисинок, но и их вкус, который можно сделать еще богаче, добавив при жарке пряности и специи.

Ингредиенты:

длиннозернистый рис – 200 г;
вода – 2 стакана;
масло растительное – 4 ст. ложки;
соль, специи.

Приготовление

Разогревают растительное масло, добавляют рис и жарят, помешивая, до изменения цвета.
По желанию вмешивают специи, соль и через 2 минуты жарки вливают кипяток.
Готовят жареный рис на гарнир под плотной крышкой, не открывая, до впитывания влаги на тихом огне.

Рассыпчатый рис в микроволновке

Рассыпчатый рис на гарнир, простой рецепт которого будет изложен следующим, готовится в микроволновке. Техника исполнения технологии отличается от классической варки и имеет свои особенности: иные пропорции составляющих и необходимость перемешивания содержимого посудины в процессе приготовления.

Ингредиенты:

длиннозернистый рис – 1,5 стакана;
вода – 2,5 стакана;
соль, приправы.

Приготовление

Промытый рис заливают кипятком в емкости для приготовления в СВЧ печи.
Располагают прикрытую крышкой посудину в устройстве и готовят на высокой мощности 15 минут, каждые 3-4 минуты перемешивая содержимое.
Готовый рисовый гарнир приправляют по вкусу и подают.

Как сварить рассыпчатый рис в мультиварке?

Просто, легко и не хлопотно готовить рис на гарнир в мультиварке. Устройство самостоятельно проконтролирует процесс и поддержит идеальные температурные условия для равномерного прогревания крупы и ее распаривания. Нужно просто выбрать соответствующий режим и дождаться сигнала о завершении готовки.

Ингредиенты:

длиннозернистый рис – 2 мультистакана;
вода – 4 мультистакана;
соль, приправы, сливочное масло.

Приготовление

В чашу закладывают подготовленный рис, приправы, вливают кипяток.
Включают прибор, настроив его на программу «Рис» или «Плов».
После сигнала добавляют сливочное масло и оставляют гарнир на «Подогреве» еще на 10 минут.

Рассыпчатый рис в пароварке

Приготовить вкусный рассыпчатый рис можно и при помощи пароварки. Устройство оснащено для этого специальной емкостью. По желанию вместе с подготовленной должным образом крупой и водой в посудину можно добавить нарезанные мелко свежие или спассерованные овощи, ароматные травы или просто мелко нарубленную свежую зелень.

Ингредиенты:

длиннозернистый рис – 2 стакана;
вода – 3 стакана;
соль, зелень.

Приготовление

В емкость пароварки закладывают рис, добавляют зелень, соль и кипяток.
Заливают кроме того и воду в нижнее отделение по отметку.
Устанавливают сосуд с рисом в устройство, закрывают его и готовят содержимое 40 минут.
По готовности перемешивают гарнир, по надобности приправляют маслом.

Источник: https://womanadvice.ru/rassypchatyy-ris-na-garnir-recepty-idealnogo-dopolneniya-k-kurice-rybe-ili-ovoshcham

Рис на гарнир рассыпчатый — 5 рецептов

Универсальная крупа, которая хорошо подходит ко всем овощам, курице и мясу, по структуре рассыпчатая и нежная. Содержит необходимые для организма витамины и минералы.

Как правильно варить рис, чтобы он был рассыпчатым?

Крупа бывает разного вида и формы, отличается вкусовыми качествами и содержанием полезных веществ. Способ приготовления каши зависит от того, какого вида злак вы хотите приготовить.

Круглозерный

Такой формы крупу чаще всего применяют для пудинга, запеканки и суши. Этот сорт очень клейкий. Известно несколько правил, как правильно отварить и получить рассыпчатый рис, чтобы он не склеивался в процессе приготовления.

Нужное количество злака тщательно промыть в воде, которая должна быть обязательно холодной. Промывать следует 5-7 раз.
Расчет: на 100 г злака – 300 мл жидкости.
Вскипятить воду.
Добавить соль и приправы.
Пересыпать в кастрюлю рис. Вода в это время должна быть доведена до кипения.
Влить одну ст. ложку рафинированного масла.
Переключить конфорку на минимум и варить 25 минут, не открывая крышку. Во время варки мешать не нужно.

Длиннозерный

Как варить рис, чтобы он был рассыпчатым? Рекомендуется использовать зерна имеющие длинную, вытянутую форму. Хорошо подходит пропаренный рис, басмати и жасмин.

Дикий коричневый

Этот сорт популярен на Востоке. Он имеет не очень красивый вид по сравнению с белым рисом, но превосходит его по содержанию витаминов и минералов. Если регулярно употреблять в пищу дикий рис, обменный процесс организма придет в норму.

Как правильно отварить рассыпчатый коричневый рис?

Дикий черный

Из – за своей стоимости этот сорт не так распространен, по сравнению с белым рисом. Он имеет необычный вкус – слегка сладкий, экзотический, чем–то напоминающий ореховый. В продаже чаще всего продается в упаковке вместе с белым или бурым рисом.

Рис на гарнир рассыпчатый – рецепты

Идеально приготовленные зерна риса получаются не у каждой хозяйки. Происходит это из-за неправильной подготовки злака и добавлением большого объема жидкости для варки. Также состояние готового блюда зависит от емкости, в которой готовится крупа.

В кастрюле на воде

Рис в процессе приготовления увеличивается в три раза. Поэтому следует рассчитывать объем и брать кастрюлю необходимого размера.

В мультиварке

Очень удобный, быстрый способ приготовления риса, который сохраняет все витамины и не дает подгореть блюду – это приготовить зерна в мультиварке.

В пароварке

Пароварка подходит для тех, кто не может сварить рис правильно или придерживается здорового питания.

Варианты подачи гарнира

На гарнир это блюдо можно приготовить различными способами. Сварить просто с солью, с добавлением специй, овощей и зелени. Можно красиво оформить выложив на блюдо.

Бокал от вина промазать сливочным маслом. Очень плотно утрамбовать в нем готовые зерна. Перевернуть бокал и вытряхнуть рис. Получится красивой формы блюдо. Выложить на край тарелки, рядом добавить мясо или рыбу. Можно воспользоваться маленького размера чашечками и выложить лакомство по кругу тарелки разместив овощи или мясо в центре.
Если перемешать рис с зеленью, кукурузой и горошком, получится не только красивый вид, но и очень полезное блюдо.
Поджарить 100 г грибов. Сварить 200 г риса и обжарить с готовыми шампиньонами. Полученную смесь подавать с мясом.
Приготовить овощную смесь из кукурузы, зелени и моркови. Смешать с готовым рисом. Благодаря добавлению морковки крупа приобретет красивый золотой оттенок.
Лук и морковь обжаривается и смешивается с готовым рисом. Хорошо подходит такой гарнир для подачи с рыбными блюдами.
Гарнир, который можно встретить в ресторане. Обжаренный лук поместить в кастрюлю. Добавить предварительно промытый рис. Налить воду и варить вместе с луком. Когда блюдо почти будет готово, посыпать листьями базилика и добавить чеснок. Дать настояться под крышкой 20 минут.

Источник: https://attuale.ru/ris-na-garnir-rassypchatyj-5-retseptov/

Как сварить рис: три пошаговых инструкции и десять полезных советов

Рис, наравне с гречкой, является лидером потребления среди круп у населения Украины. В общей культуре потребления круп в стране это примерно 30%. В некоторых регионах украинского ритуального блюда – кутья.

Но не смотря по на такую любовь к нему, многие хозяйки готовят рис неправильно: добавляют слишком много воды, варят его дольше, чем нужно. В результате рис разваривается и становится невкусным. Правильно же приготовленный продукт получается рассыпчатым с богатым вкусом.

А если попробовать необычные и непривычные сочетания с этой крупой, то рисом можно питаться, как в Индии и азиатских странах каждый день.

Из риса, приготовленного с травами, пряностями, орехами, изюмом, сыром и овощами, получится сытный завтрак. Отварной рис, приправленный специями и смешанный с йогуртом, охладит в жаркий летний день. А сваренный в молоке с сахаром и сладкими специями рис может быть основой сливочного пудинга. Рис можно смолоть в муку, запечь его в духовке или приготовить из него блины, клецки, сладости.

Что необходимо для приготовления риса

Перед приготовлением нужно просмотреть крупу на предмет попадания в него камешек, шелухи или мелкого мусора.

Обязательный шаг – тщательно промыть рис от пыли, отрубей и крахмала. Для этого рис нужно высыпать в большую чашу и помешайте его рукой, мутную от крахмала воду слейте. Повторяйте эту процедуру пока вода не станет прозрачной.

Прежде чем варить рис, замочите его на 15-30 минут, — впитав воду, зерна будут не так прилипать друг к другу во время варки. Затем откиньте рис на сито и дайте стечь воде. Если собираетесь его обжаривать, вода должна стекать 10-15 мин.

Перед отвариванием или запеканием риса его можно обжарить это другой способ предотвратить его нежелательное разваривание. Крупу обжаривать нужно в небольшом количестве растительного масла, непрерывно помешивая, чтобы зерна не подгорели. Когда часть зерен станет прозрачными, процесс можно прекращать.

Если вы готовите паровой рис, то на одну часть риса необходимо взять 1 ¾ воды. Если вы заранее вымочили рис, то воды можно взять меньше.

Если вы добавляете в крупу кипящую воду, несколько раз перемешайте ее, чтобы зерна не слипались.

В большинстве случаев пар, скопившийся в кастрюле, помогает варить рис, поэтому держите крышку плотно закрытой. Если крышка прилегает недостаточно плотно, закройте кастрюлю вначале фольгой, а сверху уже накройте крышкой. Если вы готовите рис на пару, огонь должен быть минимальный. Не поднимайте крышку и не размешивайте рис, пока он не приготовится.

Размешивать рис во время приготовления нельзя, так как он, набухая, и впитывая в себя воду, образует в массе риса сеть каналов для выхода пара. Если нарушить ложкой их структуру, крупа приготовится неравномерно: на дне он либо разварится, либо подгорит, а наверху останется жестким.

Рис готов, когда все зерна становятся мягкими. После определения готовности, откройте кастрюлю и пусть он постоит на огне еще 2-3 минуты. Благодаря этому избыточная влага испарится, и зерна не слипнутся.

Три способа приготовления риса

Паровой рис. Этот способ приготовления риса самый распространенный в Индии. При таком способе рис впитывает в себя не только воду, но и все пряности, добавленные к нему. Для этого способа потребуется кастрюля с плотно прилегающей крышкой, чтобы пар не выходил из нее. Если крышка закрывается неплотно, рис не проварится.

Для придания блюду особого аромата, можно добавить в него немного лимонного сока, щепотку куркумы или несколько семян кумина, зеленый острый перец или кусочек свежего имбиря.

Промойте рис, замочите его на 15 мин., затем откиньте на дуршлаг или сито. Налейте в двухлитровую кастрюлю воду, положите соль и доведите до кипения. В другой кастрюле разогрейте масло и поджарьте осушенный рис, периодически помешивая его.

Когда зерна станут прозрачными, высыпьте рис в кипящую воду, увеличьте огонь и дайте воде снова закипеть. При сильном кипении мешайте рис в течении минуты, чтобы разбить комки. Затем плотно закройте крышкой.

Уменьшите огонь до минимума и варите 15-20 мин ( в зависимости от сорта), пока рис не впитает в себя всю воду и не станет мягким и рассыпчатым.

Отварной рис. Это самый быстрый способ приготовления, поэтому им лучше пользоваться в тех случаях, когда вы собираетесь смешивать рис с другими компонентами. Для этого рис (мытый) варят в большем количестве воды, чем он может поглотить, и затем уже готовый, откидывают на дуршлаг.

Довести до кипения 2, 3 л. Подсоленной воды в кастрюле с толстым дном. Положите туда рис и варите в течение 10 мин. Чтобы определить готовность риса, выньте зернышко и раздавите его большим и указательным пальцами. Оно должно полностью раздавиться, середина не должна оставаться твердой. Если она все еще твердая, варите еще несколько минут и снова проверьте готовность. Откиньте рис на дуршлаг, заме переложите в кастрюлю и бросьте сверху несколько маленьких кусочков сливочного масла.

Запеченый рис. При этом способе рис вначале варят до полуготовности, а затем запекают в духовке. Это самый долгий способ, но он требует меньше внимания и позволяет избежать разваривания зерен.

Разогрейте духовку до 150 градусов. Доведите до кипения 2, 3 л. Воды с солью. Добавьте рис. Доведите до кипения и варите на сильном огне 4-6 мин. Откиньте рис на дуршлаг, дайте стечь воде, а затем переложите его в посуду для запекания и положите сверху несколько кусочков масла. Можно также его сбрызнуть молоком.

Закройте блюдо фольгой, заверните ее так, чтобы она пропускала как можно меньше пара. Поставьте блюдо в духовку и запекайте его в течение 20 мин. Если рис готов, зерна должны набухнуть, размягчиться и легко отделяться друг от друга.

Источник: https://aif.ua/food/products/kak_svarit_ris_tri_poshagovyh_instrukcii_i_desyat_poleznyh_sovetov

Как вкусно приготовить рис на гарнир — пошаговый рецепт — Кушаем вкусно

Рецепт настолько простой, что нам потребуется самый минимум ингредиентов, об них читаем ниже.

Как приготовить рис на гарнир вкусно: пошаговые рецепты

Рис — это вкусный и полезный гарнир для множества блюд: мясных, овощных, птицы, рыбы и морепродуктов. Существует достаточно способов, как приготовить рис на гарнир вкусно и быстро. В данной статье мы рассмотрим самый простой и быстрый способ приготовления ароматного и вкусного риса.

В нашей стране существует большое разнообразие способов приготовления данного продукта блюд. Самыми популярными считаются блюда, где рис подается как второе блюдо – гарнир. Также рис хорошо сочетается и с фруктами и с овощами.

Рис – это одна из самых востребованных злаковых культур во всем мире. Ежегодно риса потребляют порядка семисот миллионов тонн.

Если вы планируете приготовить полезное блюдо, рис – это идеальный вариант, в нем содержится большое количество различных микроэлементов, витаминов, белков и других полезных и необходимых организму веществ.

Как приготовить рис на гарнир вкусно и быстро

Далеко не все знают, как приготовить рис на гарнир вкусно, чтобы он был нежным, рассыпчатым, вкусным и сохранил, при этом, все свои полезные вещества. Поэтому, будем сейчас этому всему и учиться.

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

Рис;
Масло подсолнечное;
Два зубчика чеснока;
Вода;
Соль;

1.На чесноке делаем два небольших надреза с обеих сторон и обжариваем в сотейнике до золотистой корочки. Затем убираем чеснок и высыпаем в этот же сотейник с маслом рис, который заранее перебираем и удаляем мусор, а также порченые зерна.

2.Затем, обжариваем рис, пока он не станет прозрачным. Через пару минут заливаем рис водой в пропорции: на один стакан риса два стакана воды. Такую пропорцию следует строго соблюдать.

3.Так варим рис около пятнадцати-двадцати минут на среднем огне. Когда выпарится вся вода, снимаем с плиты и даем немного постоять под крышкой. Вот и все. Как и обещали, получилось быстро, ну, а вкусе, вы нам расскажите сами.

Приятного аппетита!

Гарнир из риса с овощами для большой семьи

Одним из самых распространенных способов приготовления риса считается гарнир из риса с овощами. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:

1 стакан длиннозернового риса;
Морковь;
Лук репчатый;
2 зубка чеснока;
Соль (по вкусу).

1.Перейдем к самому приготовлению. Чистим лук и морковь, затем мелко нарезаем. На раскаленной сковороде обжариваем овощи до золотистого цвета. Затем в овощи добавляем мелко нашинкованный чеснок, все перемешиваем и обжариваем примерно минуту-две.

2.Вместо предложенных овощей также отлично подойдут и замороженные смеси. Для вкуса можно добавить креветок.

3.В эту же сковороду добавляем рис, немного обжариваем и вливаем два стакана воды. Затем доводим до кипения на высоком огне.

4.Солим, перчим и убавляем огонь до минимума. Оставляем томиться рис до полной готовности. По мере необходимости добавляем немного воды. Готовому рису даем настояться 5-10 минут.

Можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Источник: http://moiris.ru/kak-prigotovit-ris-na-garnir-vkusno-poshagovye-recepty/

Сочный ароматный рис с овощами на сковороде

Время приготовления: 30 мин

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 87,2 ккал.,
Белки: 2 г.
Жиры: 1,6 г.
Углеводы: 16,2 г.

Яркое сочетание риса с овощами украсит привычный обеденный стол в любое время года. Несмотря на высокую калорийность этой крупы, само блюдо можно смело назвать диетическим из-за добавления овощей. Приготовленная вместе с овощами крупа впитывает все соки и ароматы, поэтому готовое кушанье получается особенно вкусным.

Ингредиенты

рис – 100 г;
перец болгарский – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
фасоль стручковая – 80-100 г;
подсолнечное масло – 1 ст.л.;
вода – 200 мл;
соль – по вкусу.

Приготовление

Чтобы приготовить овощи с рисом на гарнир, в первую очередь начинают заниматься подготовкой крупы. Для этого зерна заливают горячей водой и оставляют на 10 минут. Всплывший на поверхность воды мелкий мусор необходимо убрать.

Пока крупа настаивается, лук и чеснок очищают от шелухи и мелко нарезают. А чтобы чеснок легче чистился, его придавливают широкой стороной лезвия ножа.

Морковь чистят и нарезают кубиком, кольцами или полукольцами.

В разогретую сковороду вливают подсолнечное масло, выкладывают чеснок и лук. Ингредиенты обжаривают на среднем огне в течение 2 минут, не забывая постоянно помешивать.

Затем в сковороду выкладывают морковь и продолжают пассеровать около 3 минут.

В это время нарезают перец некрупными кусочками. Особенно красиво будет смотреться блюдо с добавлением перцев нескольких цветов.

Нарезанный перец и стручковую фасоль отправляют в сковороду. Фасоль можно использовать в замороженном виде.

Чтобы гарнир получился рассыпчатым, крупу промывают несколько раз до тех пор, пока жидкость не будет оставаться прозрачной. Промытые зерна откидывают на дуршлаг.

Чтобы приготовить рис с овощами на гарнир, можно сначала отварить крупу, а затем добавить её к пассерованным овощам. Однако блюдо получится вкуснее и ароматнее, если рис будет готовиться вместе с овощами, ведь в этом случае все соки овощей глубоко впитаются внутрь зерен. После добавления промытой крупы в сковороду добавляют соль и перемешивают все ингредиенты.

Содержимое сковороды разравнивают и заливают водой. После того, как жидкость закипит, огонь уменьшают, а посуду накрывают крышкой. Рис с овощами готовят в сковородке еще в течение 15 минут до испарения жидкости.

Готовому блюду дают настояться под закрытой крышкой еще некоторое время.

Рис рассыпной как гарнир. Как правильно приготовить рассыпчатый рис для гарнира в кастрюле и мультиварке

Вопрос интересует многих. На первый взгляд это может показаться довольно сложным. Потому что почти всегда получается слишком кипяченым. Но при правильной подготовке этой проблемы, безусловно, можно избежать. Ниже мы опишем несколько способов приготовления этого продукта.

В странах Востока этот продукт называют вторым хлебом.Его едят на завтрак, обед и ужин. Он входит во многие национальные блюда Японии. Из него делают не только рулеты, но и лепешки моти. Это одно из традиционных японских новогодних блюд. Из него делают муку для изготовления лапши и теста, которое оказывается очень жидким.

Но не только в стране восходящего солнца этот товар пользуется большой популярностью. Его тоже любят в Китае. Там из него делают чахан с добавлением моркови, гороха, лука и свинины.

Чазуке — еще одно блюдо, которое в основном состоит из рисовых зерен. Их отваривают, а затем заливают бульоном. Блюдо украшено водорослями нори, всевозможными солеными огурцами и морепродуктами.

Приготовить вкусную рисовую кашу, чтобы она не разварилась, опытной хозяйке не составит труда. Основная причина его липкости в том, что в нем много крахмала. Такой отварной рис подходит не в качестве ингредиента для всех блюд. И тем более для подачи к другим блюдам.Чтобы этого избежать, придерживайтесь нескольких определенных простых правил. И тогда гарнир получится вкусным и не липким.

Самое главное, что нужно учесть, это то, что при варке гарнир не получается приклеенным — это должна быть крупа определенного вида. Зерно должно быть длиннозерным. Их вывозят в Индии.

Круглый или среднезерный сорт не подойдет, потому что в нем более высокое содержание крахмала. А благодаря длинному зерну он не сможет слипаться при термической обработке.

Кроме того, не стоит варить крупу в эмалированной посуде. При термообработке в эмалированной посуде гарнир очень редко не разваривается. И для этого нужно приложить немало усилий. Также важна пропорция воды, если ее будет слишком много, то крупа ее впитает и она получится приклеенной. Его нужно готовить в соотношении один к одному.

Чтобы вымыть весь крахмал, нужно промыть рисовую крупу, пока вода не станет совершенно прозрачной. По крайней мере, семь раз. А перед приготовлением влить оливковое или подсолнечное масло.Одна ложка масла на полстакана. И только после этой процедуры влить и приступить к приготовлению.

Для понимания, ни в коем случае нельзя помешивать после того, как кастрюля с рисом стоит на плите. Это нужно делать непосредственно перед подачей на стол.

Пошаговый рецепт вкусный рис для гарнира :

Тщательно промойте, пока вода не перестанет быть мутной, белесой и прозрачной.
Залить кипятком, на стакан крупы положить одну чайную ложку любого растительного масла.
Как только закипит, нужно откинуть на дуршлаг и промыть ледяной водой.
После того, как вся жидкость стечет, ее снова заливают водой, но уже холодной. И варить до готовности, не помешивая при варке. Также желательно не открывать крышку.

Как сварить рассыпной рис в кастрюле — это не так уж и сложно, если соблюдать определенную технологию его приготовления.

Как приготовить пропаренный рис на газовой плите? Рецепт довольно простой.Для его приготовления вам понадобится специальный сорт на пару. Купить его в любом доступном магазине не составит труда.

Способ приготовления:

Наполните и промойте, пока вода не станет кристально чистой.
После этого откидываем обратно на дуршлаг и даем стечь ненужной жидкости.
Дайте высохнуть.
Чтобы рисовая крупа приобрела аппетитный желтый цвет, можно добавить в воду 1-2 ч.л. куркума, а также соль по вкусу. Кипятить.
Параллельно добавляем в рисовую крупу ложку растительного масла.
Потом немного пожарить.
После того, как он хорошо прожарен, необходимо залить кипятком с куркумой.
После всего смешивания довести до кипения.
Затем ставим на минимально возможный огонь. После того, как жидкость выкипит, емкость нужно снять с плиты и дать постоять еще 10 минут.

Готовое блюдо можно подавать к мясу или рыбе.

Круглозерный вид — самый липкий.Чаще всего его используют как основной ингредиент для суши и роллов, а также для разнообразных запеканок. Поэтому приготовить сыпучий рис на электроплите довольно сложно.

Самое главное условие — обильно промыть, не менее восьми раз. Перед тем, как начать это делать, его необходимо ошпарить кипятком. Затем залейте холодной водой и тщательно смойте. Он не должен содержать следов крахмала; ни при каких обстоятельствах он не должен быть мутным и белым.

После этого залейте гарнир холодной водой и поставьте на электрическую плиту.Соотношение должно быть один к двум. Закрываем и доводим до готовности. Во время приготовления нельзя открывать крышку и перемешивать. По вкусу можно добавить различные специи и соль.

Как варить рассыпной рис в кастрюле видео

Как варить рис в кастрюле, чтобы он не слипался? Есть много способов приготовить гарнир вкусным.

Количество жидкости зависит от размера риса. На один стакан берем примерно два стакана воды.
Можно взять крупу круглую. Залить холодной водой и дать постоять 15-20 минут. Но лучше, если это время увеличить до 40 минут.
После того, как все пропитается, его необходимо слить и промыть не менее семи раз.
Затем залейте крупу ледяной водой и посолите. Для того, чтобы он вышел из белоснежного оттенка, необходимо добавить 1 ст. л. яблочный уксус.
При желании можно добавить различные приправы, например, кардамон и звездчатый анис, но рекомендуется делать это непосредственно перед приготовлением.
Ставим кастрюлю на сильный огонь, закрываем крышкой и доводим до кипения.
После закипания воды убавляем температуру, доводим до готовности на медленном огне. Вы можете размешать это один раз.
Поставили на самый слабый огонь и оставили вариться 10 минут с открытой крышкой.
Необходимо выключать кастрюлю, когда жидкость в ней остается ровно на пальце. Это очень легко заметить.
Через 10 минут его можно выключить и накрыть крышкой.Ни в коем случае нельзя мешать.
Теперь нужно сделать паровую баню. Для этого емкость с гарниром обернуть полотенцем. Через 20 минут гарнир готов.

Это один из самых востребованных элементов, которые добавляют в различные салаты. Для таких целей больше всего подойдет длиннозерный сорт. При термообработке не похож на кашу.

Также можно использовать дикий рис. От других сортов отличается черным цветом зерен.Признан самым полезным сортом.

Другой вид — индика. Семена индики имеют удлиненную форму. Басмати, как и индика, длиннозерный. Имеет специфический запах. Желательно это учитывать при выборе.

Существуют также специальные «приготовленные на пару» сорта, которые не выходят разваренными при варке. Также они отлично подходят для салатов. Пропорции жидкости и риса для приготовления салатов равны 1: 1.

Этого вполне достаточно, чтобы он не превратился во что-то похожее на кашу.Как и во всех предыдущих рецептах, рекомендуется промыть зерна не менее семи раз.

После этого емкость ставят на сильный огонь, влив немного растительного масла. В дополнение к нему можно добавить различные специи — перец, карри, масала или гвоздику. Приправы добавят пикантный аромат и приятное послевкусие. После закипания газ обязательно снижают до минимума. Готовить так нужно, пока все не выкипит.

Теперь вы понимаете, как варить рассыпчатый рис в кастрюле на плите? Или готовить по-своему? Оставляйте свое мнение или отзыв для всех на форуме.

На первый взгляд идеально приготовленный рассыпчатый рис многим кажется простым кулинарным блюдом. Однако, чтобы рис, независимо от его вида, был на самом деле рассыпчатым, необходимо знать несколько правил и секретов. Поскольку, как показывает практика, не многие хозяйки обладают навыком приготовления красивого, правильного и рассыпчатого белого риса … А в наших столовых вообще умеют варить только рисовую кашу непонятной консистенции.

Рис рассыпной не только сам по себе вкусен, он красиво выглядит, его можно подавать к любому блюду на гарнир.Из него готовят различные суши и роллы, которые так популярны в японской кухне.

Как правильно приготовить рис. Три золотых правила

Поделюсь всеми секретами, как приготовить рассыпчатый рис в кастрюле.

Одним из основных условий для правильно приготовленного рассыпчатого риса является соотношение риса и воды. На пакетах с рисом обычно написано, что его нужно варить на 1 стакан зерен — 2 стакана воды. Но для рассыпчатого риса такая пропорция не подходит.Рис, конечно, можно варить в таком количестве воды, но рассыпчатым он не получится. Следовательно, жидкости следует принимать намного меньше, примерно в соотношении чуть больше 1: 1. Если использовать много жидкости, то рис превратится в кашу.
Второе золотое правило для того, чтобы рис получился рассыпчатым, — это тщательно промыть его в большом количестве холодной воды, пока сливаемая вода не станет полностью прозрачной.
И, наконец, третье правило — при приготовлении рассыпчатого риса его не нужно перемешивать.

Кстати, рис, как и любую крупу, лучше всего варить в толстостенных горшочках или казанах, которые долго сохраняют тепло и позволяют каше окончательно «дотянуться». К тому же в кастрюле с толстым дном рис не прилипает ко дну при варке. Если вы еще не обзавелись такой посудой, не расстраивайтесь, готовую еду можно будет по окончании приготовления обернуть махровым полотенцем или другой плотной тканью.

Как приготовить рассыпчатый рис для гарнира — рецепт с пошаговыми фото

Состав:

Рис — 1 стакан

Вода питьевая фильтрованная — 1.25 чашек

Соль по вкусу

Подготовка:

Для приготовления рассыпчатого риса в кастрюле:

1. Сначала хорошо промойте рис. Удобнее всего это делать следующим образом. Поместите фасоль в ситечко, которое помещают в глубокую миску. Влейте много воды и хорошо перемешайте рис столовой ложкой. Вода станет белой — выходит глютен.

2. Таким образом промойте рис, меняя воду 7-10 раз, пока вода не станет совершенно прозрачной. Это означает, что вся клейковина вымыта, и рис не будет прилипать друг к другу.

3. Положите рис в кастрюлю и приправьте его солью.

4. Залейте рис водой, закройте кастрюлю крышкой и отправьте тушиться на плиту на медленном огне примерно 15 минут после закипания.

5. Когда рис впитает всю воду, снимите кастрюлю с плиты, оберните ее толстой тканью и оставьте подниматься на 30 минут. За это время рис впитает оставшуюся влагу и станет готовым.

6. Затем осторожно перемешайте рис силиконовым шпателем, чтобы не повредить зерна риса.

7. Перед подачей на стол залейте масло и можно сразу же подавать.

Приятного аппетита!

PS: Этот способ приготовления рассыпчатого риса универсален и подходит для всех видов риса. По этому рецепту можно приготовить даже самый простой и дешевый рис, и он тоже получится рассыпчатым.

Предлагаю посмотреть видео, как выбрать рис в магазине.

Гарниры — важная часть повседневного меню, они играют роль дополнения к основному блюду. Чаще всего их готовят из круп, бобовых или овощей, немного реже из фруктов, грибов или морепродуктов. У каждой хозяйки есть несколько популярных вариантов гарнира, которые используются чаще всего. Рис — одно из самых распространенных блюд этого типа. А чтобы он действительно оттенял основное блюдо и был вкусным, нужно его правильно приготовить.Разберемся, как правильно варить рассыпчатый рис?

Как варить рис в кастрюле?

Чтобы приготовить отличный гарнир, нужно запастись двумя стаканами риса, парой стаканов кипятка, семидесяти граммами сливочного масла и четырьмя столовыми ложками соли.

За три-пять часов до приготовления залить рис горячей водой так, чтобы он полностью покрыл его, добавить три чайные ложки соли. Можно утром засыпать рис, а вечером приступить к приготовлению.Непосредственно перед приготовлением слейте имеющуюся воду и тщательно промойте рис четыре-пять раз проточной водой. Дайте жидкости стечь.

Поставьте на огонь широкую низкую кастрюлю с довольно толстым дном. Растопите в нем масло и добавьте рис. Добавьте чайную ложку соли. Обжарить рис на среднем огне, пока он не станет полупрозрачным. Но при этом не позволяйте рису слипаться, что бывает при особенно долгой обжарке. Этот процесс займет у вас от шести до восьми минут.

Затем залить рис кипятком, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Готовьте двенадцать минут в закрытом виде. Затем открыть кастрюлю, накрыть полотенцем, накрыть крышкой и оставить еще на десять минут. Затем можно подавать к столу рис.

Вкусный рассыпчатый рис в кастрюле

Для приготовления такого гарнира нужно запастись одним стаканом риса, одним стаканом воды и четвертью с половиной чайной ложки крупной соли (ориентируйтесь на свой вкус предпочтения).

В первую очередь тщательно промойте рис: залейте холодной водой, перемешайте, слейте воду. Повторите мытье до семи-десяти раз, вода должна стать полностью прозрачной.
Поместите подготовленный рис в дуршлаг и дайте стечь воде.
После этого переложить крупу в кастрюлю с достаточно толстыми стенками, залить водой и посолить. Установите кастрюлю на довольно сильный огонь, доведите рис до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой.
После двадцати минут приготовления выключите огонь, но не открывайте крышку.Оставьте кастрюлю на плите еще на четверть часа. За это время рис сможет впитать оставшуюся влагу и полностью приготовится.

Как приготовить рассыпчатый рис для гарнира:

Для приготовления такого гарнира вам понадобится непосредственно рис, немного растительного масла, пара чеснока, вода и соль.

Сначала очистите от кожуры пару головок чеснока и сделайте надрезы с обеих сторон. Нагрейте немного растительного масла в толстостенной кастрюле и обжарьте в нем чеснок до золотистого цвета.
Удалите чеснок и вылейте рис в кастрюлю. Обжаривайте, периодически помешивая, пока он не станет полупрозрачным. Залейте водой, на одну часть риса используйте две части воды, всыпьте соль и накройте крышкой. После того, как рис закипит, убавьте огонь до минимума и готовьте, не открывая, десять-пятнадцать минут.

Как приготовить рис в мультиварке?

Для правильного рассыпчатого гарнира запаситесь одним стаканом риса и двумя стаканами воды. Также используйте двадцать граммов масла, специи (по желанию и в зависимости от ваших вкусовых предпочтений) и соль.

Сначала отсортируйте и промойте рис. Дать немного подсохнуть на дуршлаге. Поместите крупу в мультиварку и залейте водой. Посолить. Кстати, вместо воды многие хозяйки используют мясной или куриный бульон … В чашу мультиварки кладем кусочек сливочного масла и при желании добавляем специи. Установите режим спагетти / риса и дождитесь звукового сигнала.
Если у вас нет такого режима, установите режим «Готовка» — «нормальный» на полчаса. Режим «плов» или «гречка» тоже можно использовать в течение тех же тридцати минут.Не оставляйте готовый гарнир в мультиварке в режиме нагрева, так как он выкипит и станет невкусным.

Рис рассыпной в мультиварке: другой рецепт

Для приготовления такого гарнира нужно приготовить стакан риса, два стакана бульона, один зубчик чеснока, четверть чайной ложки соли и столовую ложку оливковое масло.

Положите рис в миску и хорошо промойте. Отправьте его в чашу мультиварки и залейте бульоном. Поваренная соль. Воткните зубчик чеснока в центр риса, не очищая его.Установите режим «Гречка» и варите полчаса.
После звукового сигнала удалите чеснок, добавьте оливковое масло и осторожно перемешайте приготовленный рис.

Дополнительная информация

Рис — отличный вариант для гарнира. Он прекрасно усваивается организмом, насыщая его многими витаминами группы В и калием. Такая еда выводит из нашего организма лишнюю соль и воду, помогает справиться с лишним весом и укрепить сердечную мышцу. Особенно полезен рис для пищеварительного тракта, его стоит есть при заболеваниях почек и всей мочевыделительной системы.Кроме того, такие крупы не содержат глютен, поэтому считаются гипоаллергенными.

Коричневый рис быстрого приготовления — ложка вкуса

Узнайте, как приготовить коричневый рис в горшочке быстрого приготовления по этому простому рецепту. Сделайте партию коричневого риса, чтобы подавать к обеду или ужину. Варианты приготовления коричневого риса на плите или в рисоварке также включены в этот пост!

Коричневый рис — один из основных продуктов нашей кухни.Это идеальный гарнир к любому блюду, от жаркого и буррито до курицы или тако. Нам нравится готовить коричневый рис в Instant Pot, потому что он требует всего 5 минут на подготовку, готовится самостоятельно (в Instant Pot) и его легко убрать. Он универсален и прекрасно сочетается с разнообразными блюдами. Лучше всего использовать коричневый рис для приготовления еды, чтобы сэкономить время в течение недели и упростить ужин.

Рецепт бурого риса быстрого приготовления

Узнайте, как приготовить коричневый рис в горшочках быстрого приготовления, подробные сведения, примечания и вопросы приведены ниже.

Как приготовить коричневый рис

Коричневый рис — универсальный и простой гарнир. Приготовьте его в горшочке быстрого приготовления, чтобы не было лишних хлопот. Вы также можете приготовить коричневый рис на плите или рисоварке. Независимо от того, как вы его готовите, обязательно ополосните и слейте воду из перед приготовлением. Это поможет предотвратить прилипание риса.

Как приготовить коричневый рис в горшочке быстрого приготовления

Промойте и высушите две чашки сырого длиннозернистого риса. Добавьте рис в кастрюлю быстрого приготовления или скороварку.Добавьте немного кошерной соли, а затем добавьте 2 1/2 стакана воды или бульона. Закройте крышку и клапан и готовьте в ручном режиме высокого давления в течение 15 минут. По окончании времени готовить естественное высвобождение в течение 5 минут. Затем осторожно отпустите клапан и дайте стечь оставшемуся давлению. Нажмите кнопку отмены.

Снимите крышку скороварки и взбейте рис вилкой перед подачей на стол. Если рис кажется влажным, дайте ему постоять еще 5-10 минут. Под воздействием наружного воздуха он немного высохнет.

Рис коричневый на плите

Чтобы приготовить коричневый рис на плите, кипятите 2 1/4 стакана воды на каждый стакан коричневого риса. Когда вода закипит, добавьте коричневый рис, накройте крышкой и тушите. Тушить 45 минут, не открывая кастрюлю. Затем выключите огонь и дайте постоять еще 45 минут. Взбить вилкой и подавать.

Коричневый рис в рисоварке

Промыть 2 стакана риса и процедить. Поместите его в рисоварку с водой до отметки «3 стакана» (примерно 3 стакана воды). Добавьте немного соли и включите рисоварку.Чтобы получить наиболее точные сведения, следуйте инструкциям для рисоварки.

Коричневый рис в мультиварке

Обрызгайте внутреннюю часть мультиварки антипригарным спреем или добавьте сливочное масло. Добавьте 2 стакана ополаскивателя и высушенного коричневого риса, 3 1/3 стакана воды или бульона и 1 столовую ложку оливкового масла. Перемешайте и готовьте на высокой скорости, пока рис не станет пушистым, примерно от 2 до 4 часов.

Коричневый рост нужно полоскать?

Да, промойте коричневый рис хотя бы один раз перед приготовлением, чтобы удалить оставшийся крахмал, из-за которого рис слипается во время приготовления.

Какое соотношение воды и риса?

Для приготовления риса соотношение воды и риса должно быть точным. Чтобы приготовить рис в горшочке быстрого приготовления, используйте 2 1/2 стакана воды на каждые 2 стакана коричневого риса . Соотношение воды и риса для белого риса составляет 2 стакана воды на каждые 2 стакана риса.

Что есть с вареным коричневым рисом

Попробуйте рецепт бурого риса быстрого приготовления на ужин и поделитесь с нами своим мнением! Если вам нравится использовать Instant Pot, попробуйте еще несколько наших рецептов быстрого приготовления.

Коричневый рис быстрого приготовления

Выход: 5 чашек

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 50 минут

Узнайте, как приготовить коричневый рис в горшочке быстрого приготовления, используя этот простой рецепт.

Добавьте сухой рис в кастрюлю быстрого приготовления или скороварку. Посыпьте кошерной солью по вкусу, затем добавьте воду или бульон, чтобы все перемешалось. Закройте крышку и клапан и готовьте 15 минут в ручном режиме под высоким давлением.
Когда время готовки истечет, дайте давлению спуститься естественным образом в течение 5 минут, затем осторожно отпустите клапан и дайте стечь оставшемуся давлению. Нажмите кнопку Отмена.
Снимите крышку с емкости для быстрого приготовления и взбейте рис вилкой перед подачей на стол. Если рис кажется влажным, дайте ему отдохнуть — он немного подсохнет на открытом воздухе.
Храните остатки в холодильнике до недели или заморозьте до 3 месяцев.

Используйте ситечко для промывания и слива риса.
Заранее приготовьте коричневый рис и храните в закрытом контейнере в холодильнике до одной недели.
Коричневый рис можно замораживать на срок до 3 месяцев.

калорий: 273 ккал, углеводы: 57 г, белок: 5 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 0 г, холестерин: 0 мг, натрий: 81 мг, калий: 165 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 0 г, кальций: 21 мг, железо: 1,1 мг

Курс: гарнир

Кухня: американская

Автор: Spoonful of Flavor Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram.

Кухонные инструменты, необходимые для бурого риса быстрого приготовления

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Рис с грибами в горшочке — чертовски вкусный

Легкий рис с грибами и грибами, приготовленный в одной кастрюле. Действительно! Даже рис готовится прямо внутри! Он такой сливочный и такой вкусный!

Ребята, я в раю.

Серьезно. В этом рисе есть все, от аромата до легкости и вкуса.

И все вместе в одном.Один. горшок.

Я не шучу — сырой рис готовится прямо в , позволяя всему грибному соку впитаться прямо в этот сливочный блеск, без каких-либо жирных сливок или молока.

Удивительно, правда?

Но пусть вас не обманывают 50-минутное время приготовления. Для приготовления коричневого риса требуется 40-45 минут, а время приготовления здесь менее 10 минут. Я обещаю.

Теперь вы можете подавать это в качестве гарнира ко всем блюдам, но на самом деле я ел это только на обед.Сам по себе. С дополнительной порцией.

Нет, ждать. Две дополнительные порции. С хрустящим хлебом. И, честно говоря, это был один из лучших обедов, которые я когда-либо ел.

Рис с грибами в горшочке

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час

Легкий рис с грибами, приготовленный в одном горшке . Действительно! Даже рис готовится прямо внутри! Он такой сливочный и такой вкусный!

Рис с грибами в горшочке

10 минут 50 минут

Chungah Rhee

Состав:

1 столовая ложка оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснока
1 лук, нарезанный кубиками
1 фунт грибов кремини, тонко нарезанных
2 чайные ложки Вустерширского соуса
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
3/4 стакана коричневого риса
1 1/2 стакана овощного бульона
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

Направления:

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или в голландской духовке на среднем огне.Добавьте чеснок и лук и готовьте, часто помешивая, до полупрозрачности примерно 2-3 минуты.
Добавьте грибы, Вустершир и тимьян и готовьте, периодически помешивая, примерно 5-6 минут, пока грибы не станут мягкими и не подрумянятся; Добавить соль и перец по вкусу.
Добавьте коричневый рис и овощной бульон. Довести до кипения; накрыть крышкой, убавить огонь и варить на медленном огне, пока рис не будет готов, примерно 40-45 минут. Вмешайте масло, пока оно не растает, около 1 минуты.
Подавайте сразу же, при желании с гарниром из чеснока.

Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 6
Сумма на порцию
179,6 ккал Калорий в составе жира 64,8
% дневная стоимость *
Всего жиров 7.2 г 11%
Насыщенные жиры 3,0 г 15%
Транс-жиры 0,2 г
Холестерин 10,2 мг 3%
Натрий 41,6 мг 2%
Всего углеводов 25,2 г 8%
Пищевые волокна 1,8 г 7%
Сахар 2,8 г
Белок 5,3 г 11%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Crockpot Красная фасоль и рис
В честь Марди Гра я делюсь этим рецептом красной фасоли и риса в мультиварке. Это сытный недорогой обед, который накормит толпу или отлично подойдет для того, чтобы съесть остатки еды!
И большой плюс в том, что этот рецепт очень легко приготовить, поэтому вам не нужно просто ждать особого случая, он идеально подходит для ужина в любой вечер недели. Просто включите мультиварку утром, и вечером вы получите горячую и вкусную еду.
В этом рецепте много «опций». Если вы не хотите добавлять все перечисленные мной отдельные специи, вы можете заменить их все 2 столовыми ложками приправы каджун или креоль. Вы можете использовать упакованную приправу или воспользоваться нашим рецептом домашней приправы для каджуна!
Кроме того, вы можете уменьшить количество кайенского перца или отказаться от него, если не хотите, чтобы он был пряным, или добавить еще кайенского перца вместе с хлопьями красного перца, если вы хотите, чтобы он был действительно острым.
Кроме того, обжаривать колбасу и овощи перед добавлением их в мультиварку совершенно необязательно — мне просто нравится подрумянивание.
Другой вариант приготовления красной фасоли и риса с колбасой в медленном огне — использование куриного бульона вместо воды для более насыщенного вкуса. Это очень универсальный рецепт!
Возможно, вы захотите использовать для этого блюда мультиварку. Все мы знаем, как сложно убрать все, что готовилось весь день! Вы можете найти их здесь. Когда вы закончите готовить и подавать на стол, просто потяните за крышку кастрюли и выбросьте. У вас останется совершенно чистая мультиварка, которую нечего мыть!
Подогреватель посуды для обеда на 20 унций
Еще один совет: из этого блюда получаются ВКУСНЫЕ остатки.Они идеально подходят для того, чтобы взять с собой на работу обед. Легкий способ сделать это — упаковать остатки еды в подогреватель еды для обеда в мультиварке. Вы можете оставить подогреватель на работе и использовать съемный контейнер для еды, чтобы транспортировать обед из дома.
Подставка для подогрева будет поддерживать температуру пищи или нагревать ее с течением времени. Это хороший способ не стоять в очереди, чтобы воспользоваться офисной микроволновой печью (которая и так обычно довольно грязная внутри!). Мой муж любит эту вещь в офисе!
Crockpot Красная фасоль и рис
1 фунт сухих бобов для чтения
2 ч.л. оливкового масла
1/2 фунта колбасы андуля, нарезанного ломтиками
1/2 зеленого перца, нарезанного кубиками
1 луковица, нарезанная кубиками
6 зубчиков чеснока, измельченных
6 стаканов горячей воды
2 лавровых листа
1 черного перца
1 чайная ложка порошка чеснока
1/2 чайной ложки лукового порошка
1 1/2 чайной ложки перца
1/2 чайной ложки кайенского перца
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка соли
4 чашки вареного белого риса
Как приготовить красную фасоль и рис в горшочках:
Замочите фасоль на ночь.Утром слейте воду и смойте. Добавить в мультиварку.
На сковороде обжарить колбасу, перец и лук в оливковом масле до подрумянивания. В течение последних 30 секунд добавьте чеснок.
Переместите содержимое сковороды в мультиварку. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме соли и вареного риса.
Готовьте в течение двух часов на сильном огне, затем поверните Crockpot на низкий уровень и продолжайте готовить 4-5 часов или пока фасоль не станет мягкой.
Добавьте соль в конце или в течение последних часов или двух приготовления.(Добавление в начале может сделать бобы жесткими.)
Чтобы соус загустел, разбейте около 1/4 фасоли о стенку мультиварки. Если вы хотите, чтобы он был еще гуще, включите Crockpot на максимум и не накрывайте крышкой, чтобы уменьшить количество жидкости. Или смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками горячей воды и добавьте фасоль, а затем дайте ей вариться еще 20 минут.
Удалите лавровый лист перед подачей на приготовленный рис.
Выход: 8 порций
Crockpot Красная фасоль и рис с колбасой
Отпразднуйте Марди Гра или просто приготовьте вкусный и легкий ужин в будний день с этим рецептом из красной фасоли и риса с колбасой в мультиварке.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 5 часов 30 минут
Общее время 5 часов 50 минут
Состав
1 фунт сухих зерен
2 чайные ложки оливкового масла
1/2 фунта колбасы андуля, нарезанной
1/2 зеленого перца, нарезанного кубиками
1 луковица, нарезанная кубиками
6 зубчиков измельченного чеснока
6 чашек горячей воды
2 лавровых листа
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки лукового порошка
1 1/2 ч.л. паприки
1/2 чайной ложки кайенского перца
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка соли
4 чашки вареного белого риса
Инструкции
Замочите фасоль на ночь.Утром слейте воду и смойте. Добавить в мультиварку.
На сковороде обжарить колбасу, перец и лук в оливковом масле до подрумянивания. В течение последних 30 секунд добавьте чеснок.
Переместите содержимое сковороды в Crockpot. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме соли.
Готовьте в течение двух часов на высокой температуре, затем включите Crockpot на минимальную мощность и продолжайте готовить 4-5 часов или до тех пор, пока бобы не станут мягкими.
Добавляйте соль в конце или в течение последних часов или двух приготовления.(Добавление в начале может сделать бобы жесткими.)
Чтобы загустеть соус, разбейте около 1/4 бобов о стенку мультиварки. Если вы хотите, чтобы он был еще гуще, включите Crockpot на максимум и не накрывайте крышкой, чтобы уменьшить количество жидкости. Или смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками горячей воды и добавьте фасоль, а затем дайте ей вариться еще 20 минут.
Удалите лавровый лист перед подачей на стол.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорий: 269 Всего жиров: 10 г Насыщенных жиров: 3 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерин: 17 мг Натрий: 729 мг Углеводы: 38 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 9 г
Питание рассчитывается автоматически и может быть неточным.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Рецептов полезных рисовых гарниров
Рецепты полезных рисовых гарниров | EatingWell Перейти к содержанию
Навигация по началу
Закройте это диалоговое окно
Исследуйте EatingWell
Выбор персонала
Рис с йогуртом
Пикантный, холодный рис с йогуртом или «творожный рис», как его называют на Индийском субконтиненте, — это максимальный комфорт еда.
By Padma Lakshmi
Запеканка из брокколи, сыра и риса
Отбросьте форму для выпечки и приготовьте эту легкую сковороду из брокколи, сыра и риса. Приготовление запеканки на сковороде сохраняет аромат и текстуру свежими — никакой кашицеобразной и грустной брокколи! Подавайте эту легкую сторону с запеченной курицей, чтобы получить семейный полезный ужин, который будет готов всего за 30 минут. Это также будет отличным дополнением к трапезе на День Благодарения или праздничному фуршету.
Легкий коричневый рис
Вот единственный рецепт, который вам нужен, чтобы каждый раз готовить идеальный коричневый рис! Это полезное цельное зерно прекрасно само по себе в качестве гарнира или используйте его в своих любимых рецептах, требующих вареного коричневого риса.
Запеканка из цуккини и риса
В эту сырную запеченную рисовую запеканку мы добавляем дополнительные овощи. Плюс мы заменяем коричневый рис на белый, уменьшаем вдвое сыр и меняем колбасу из индейки на колбасу из свинины. Если вы приносите его на обед, запланируйте его разогреть перед подачей на стол.
Черный липкий рис
Черный липкий рис, восхитительная цельнозерновая альтернатива белому рису, имеет пурпурно-черный цвет и вязкую текстуру. Этот рецепт дает вам простой метод приготовления черного липкого риса.Ищите его в магазинах натуральных продуктов в оптовом отделе или вместе с другим цельнозерновым рисом.
Запеченный рис с жареной кукурузой, перцем и луком
Эта рисовая запеканка с начинкой на основе паэльи состоит из обжаренной кукурузы, жареного перца, чеснока и красного лука. Если хотите, добавьте также нарезанные кубиками цукини или нарезанную стручковую фасоль. Ароматный майонез с жареным чесноком станет роскошной начинкой.
Easy Fried Rice
Смешанные замороженные овощи делают этот полезный рецепт жареного риса быстрым, легким и экономичным.Если у вас под рукой нет остатков вареного риса, обязательно тщательно охладите рис, прежде чем добавлять его в вок — если он слишком теплый, он создает слишком много пара и прилипает к воку. Чтобы быстро охладить теплый рис, разложите его на большом противне и поставьте в холодильник, пока готовите остальные ингредиенты, примерно на 15 минут.
Запеканка с курицей, грибами и диким рисом
В Миннесоте курицу, грибы и дикий рис часто связывают в запеканке с грибным кремом.Мы отказываемся от консервированного супа, богатого натрием, и делаем легкий сливочный соус, который приобретает глубину вкуса благодаря сухому хересу и сыру пармезан. Если вы уже приготовили курицу, используйте 4 чашки и пропустите шаг 2.
Ризотто «Базовый»
Медленное добавление горячего бульона в рис арборио помогает высвободить крахмал из риса, придав ризотто характерную шелковистую кремовую текстуру. Мы добавляем немного вина вместе с каждым добавлением бульона, чтобы придать блюду более выраженный винный привкус. Если вы хотите, чтобы вино было более нежным, добавьте всю чашку в конце шага 2 и готовьте, помешивая, пока жидкость не впитается, затем начните добавлять бульон.Если вы предпочитаете не употреблять вино, используйте вместо него больше бульона.
Сырный рис с брокколи, приготовленный в медленноварке
Это блюдо наверняка станет любимым блюдом детей, которое тоже понравится взрослым. Брокколи и сыр — это классическая комбинация не зря, а когда ее подают с рисом и грибами, богатыми умами, это сочетание становится еще более комфортным. По желанию украсьте стружкой из пармезана, добавив кошерной соли и черного перца.
Коричневый рис с кокосом
Секрет максимального вкуса этого блюда из коричневого риса с кокосом? Кокос в трех формах: молоко, масло и измельченный.
Автор: Адам Дольдж
Вдохновение и идеи
3757413.jpg
Мексиканский рис Нины
Ключ к ореховому и ароматному мексиканскому рису — приготовить рис сначала в масле до золотистого цвета.
Подробнее
4225510.jpg
Жареный красный перец, фаршированный капустой и рисом
Вы можете изменить начинку, заменив крепкую горчичную зелень или листовую капусту или более мягкую зелень, такую как шпинат, эскарол или швейцарский мангольд. (Готовьте зелень до мягкости на шаге 2.)
Подробнее
3757630.jpg
3757193.jpg
Салат из риса и чечевицы
Простая заправка из хересного уксуса, дижонской горчицы и паприки придает аромат этому салату из риса и чечевицы. Это отличный способ израсходовать остатки еды.
Все здоровые рисовые гарниры
Рис басмати с травами
Этот простой рис является идеальным гарниром к мясу, птице или рыбе. Свежая мята, кинза, зеленый лук и цедра лимона добавляют восхитительному ореховому вкусу риса басмати.
Мультиварка на ночь из коричневой рисовой каши
Использование мультиварки позволяет легко приготовить практически любую цельнозерновую кашу во время сна. Короткозернистый коричневый рис медленно готовится до мягкой и липкой текстуры, напоминающей рисовый пудинг. Коричневый рис выдерживает долгое время приготовления лучше, чем белый, к тому же цельное зерно содержит немного магния, фосфора, тиамина и ниацина (которые удаляются из белого риса).
Майя Феллер, M.S., R.D., C.D.N.
Ризотто из зимней тыквы
Сладкая зимняя тыква и земляные грибы шиитаке восхитительны в этом сливочном ризотто.
Кокосовый рис со снежным горошком
Длиннозерный рис в этом рецепте готовится из смеси кокосового молока и воды. Ближе к концу приготовления свежий снежный горошек помещают в кастрюлю поверх риса, чтобы он быстро запарился. Сливочный кокосовый рис покрыт поджаренными орехами и вуаля — легкий гарнир, который хорошо сочетается с любым количеством закусок.
Плов из ячменя и дикого риса с зернами граната
В этом плове сочетаются жевательная текстура ячменя и дикого риса с богатством поджаренных кедровых орехов и кисло-сладким хрустом зерен граната. Элегантное блюдо прекрасно подойдет для развлечения.
Плов из коричневого риса
Превратите повседневный коричневый рис в восхитительный плов из коричневого риса с добавлением смородины и нарезанного миндаля.
Заправка из сладкого картофеля и дикого риса
Жареный сладкий картофель — звезда этого рецепта ужина, который готов всего за час.Комбинирование различных цельнозерновых продуктов, таких как дикий рис и ячмень, позволяет отображать в этом рецепте несколько профилей вкуса и питания.
Виноградные листья, фаршированные бараниной и рисом
Эти традиционные ливанские виноградные листья, фаршированные бараниной и рисом, ароматны мятой, майораном, корицей, тмином и душистым перцем. Подавать с дольками лимона и йогуртом для макания.
Фасоль и рис
Комбинация цельнозернового коричневого риса и богатых клетчаткой бобов делает это питательно супер-гарниром.А поскольку мы используем коричневый рис быстрого приготовления и консервированную фасоль, это очень быстро. Попробуйте его со свининой или курицей, или посыпьте сыром и заверните в мучную лепешку на обед или вегетарианский ужин.
Мятый горох и рис с фетой
Вкус свежей мяты и феты оживляют этот коричневый рис быстрого приготовления. Смешайте остатки креветок с приготовленными креветками, чтобы получить сытный и легкий обед.
Перец, фаршированный коричневым рисом
Эта версия испанского риса по рецепту цельнозернового риса подается со сладким перцем, но может быть подана в миске в качестве гарнира.Хорошо сочетается с курицей или свининой.
Дикий рис с шиитаками и обжаренным миндалем
Поджаренный миндаль усиливает ореховый вкус дикого риса в этом простом, но роскошном гарнире. Вы можете придать ему азиатский оттенок, заменив сливочное масло кунжутным маслом и добавив немного соевого соуса.
Рисовый плов
Избавьтесь от скуки с обычным рисом, добавив немного нарезанного лука и приготовив рис в курином бульоне. Если на кухне валяется свежая зелень, добавьте немного перед подачей на стол.
Тайский плов с рисом
Этот рецепт быстрого рисового плова приобретает яркий вкус благодаря ингредиентам, вдохновленным тайскими традициями: соку лайма, рыбному соусу, арахису и большому количеству свежей зелени. Подавать с жареной свиной вырезкой или обжаренной рыбой.
Рис с кабачками
Нарезанные кубиками кабачки и свежая цедра лимона — простое и вкусное дополнение к обычному рису.
Золотой рис с драгоценными камнями
Вдохновленный классическим персидским рецептом, это привлекательное блюдо из риса с орехами и фруктами прекрасно сочетается с жареным мясом птицы или свининой.Здесь красочные «жемчужины» — свежая и сушеная вишня, измельченный сельдерей, зеленый лук и ореховая смесь. Блюдо готовится заранее, что делает его очень удобным для развлечения. Рецепт Нэнси Бэггетт для EatingWell.
Плов из ореховой тыквы
Тертый плов из ореховой тыквы придает цвет и питательные вещества этому плову из коричневого риса. Это рифф на традиционном греческом блюде, который требует греческого плова, риса и тыквы; здесь мы заменили быстрорастворимый коричневый рис и мускатную тыкву.
Ризотто с ячменем и фенхелем
В этой удобной альтернативе традиционному ризотто на плите используются полезные, богатые клетчаткой цельные зерна — ячмень или коричневый рис — приправленные пармезаном, цедрой лимона и маслинами. Мягкий равномерный нагрев мультиварки позволяет приготовить кремообразное ризотто без обычного частого помешивания.
Грушевый ризотто с прошутто и обжаренными листьями шалфея
Сладкая спелая груша в сочетании с нежной соленостью прошутто определяет это сливочное ризотто, которое хорошо сочетается с любым жареным мясом или птицей.Пикантные хрустящие обжаренные листья шалфея придают этому блюду особый завершающий штрих.
Плов с грибами из нескольких злаков
Зерна с ореховым вкусом, такие как дикий рис, ячмень и ягоды пшеницы, делают этот простой плов-гарнир намного больше, чем просто сумма его частей. Поскольку дикий рис готовится быстрее, чем ягоды пшеницы и лущеный ячмень, замачивайте зерна, готовящиеся дольше, чтобы время приготовления соответствовало. Если вы хотите добавить свежие грибы, быстро обжарьте их и добавьте в приготовленный плов.Или попробуйте такой вариант вкуса: откажитесь от укропа и замените лимонным соком 1 чайную ложку цедры лимона. Добавьте 1/2 стакана тертого сыра пармезан непосредственно перед подачей на стол.
Цельнозерновой рис для суши
Хотя белый рис для суши является традиционным, эта коричневая рисовая основа для суши смешана с другими зернами и чечевицей. В этом рецепте цельнозернового коричневого риса для суши не используются традиционные уксус и сахарная приправа, поэтому цельнозерновой рис проявляется естественным вкусом. Подойдет любая чечевица — французская зеленая чечевица лучше всего держит форму.
Плов с кремом из дикого риса
Этот рецепт выводит рисовый плов на новый уровень. Он полон сливочного, тающего в вашем таянии аромата.
Смесь для ризотто с травами и помидорами
Приготовьте свой собственный восхитительный микс для ризотто по этому простому рецепту. Держите его под рукой до 3 месяцев и готовьте по мере необходимости, если вам нужен быстрый и вкусный гарнир.
Закройте это диалоговое окно
Поделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Рецепт с жасминовым рисом и брокколи
Рецепты › Гарнир > Жасмин, рис и брокколи
Гарниры
Ароматный рис с жасмином отлично подходит к пикантным азиатским блюдам. Вкус достаточно нейтральный, чтобы дополнить практически любой рецепт. Кроме того, добавив нарезанную брокколи на пару, вы получите дополнительную дозу овощей за ужином!
Распечатать рецепт
Распечатать сейчас
Тестовый кухонный наконечник
За небольшую часть стоимости индийского риса басмати ароматный жасминовый рис в Таиланде имеет сопоставимый вкус и аромат.
Инструкции
Нагрейте воду, рис и масло в кастрюле до сильного кипения; Приправить солью и перцем. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и варите рис 10 минут.
Добавьте брокколи в рис и готовьте еще 5 минут. Дать рису постоять 5 минут, затем взбить вилкой.
Пищевая ценность Факты о пищевой ценности
На порцию
калорий: 186
% Дневная стоимость *
Всего жиров 2 г 3%
Насыщенные жиры 2 г 10%
Холестерин 6 мг 2%
Натрий 6 мг 0%
% Дневная стоимость *
Углеводы 37 г 12%
Клетчатка 2 г 8%
Белок 4 г
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта
Поделиться рецептом:
Мои заметки об этом рецепте
Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.
Сохранить
Необходимое оборудование / специальные ингредиенты
Хотите попробовать этот рецепт?
Ознакомьтесь с нашими рекомендациями относительно необходимого оборудования и ингредиентов для приготовления этого рецепта.Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.
Гарнир
Обед / ужин
Монгольская говядина в медленноварке
Не нужно звонить, чтобы заказать еду на вынос сегодня вечером. Эта мультиварка — основной продукт китайско-американского ресторана — воплощенная мечта…
Сделать этот рецепт
Отзывы ()
Почувствуйте вкус восхищения!
Почувствуйте вкус восхищения!
Подпишитесь сегодня и получите 4 электронных книг по бесплатно! Подписывайся!
Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.
Гарнир
Ризотто классическое
Овладейте техникой этого базового рецепта ризотто, и вы всегда будете готовы служить…
Гарнир
Запеченные чипсы из кабачков
Эти запеченные чипсы из кабачков в калифорнийском стиле — идеальное хрустящее сопровождение к большому летнему сэндвичу,…
Посмотреть другие рецепты
Легкий рис для сальсы — Эмили Байтс
Этот легкий рис для сальсы — простое, ароматное блюдо, которое идеально подходит в качестве гарнира в будний день, в миске для буррито или в качестве вкусного дополнения к вечернему тако.С помощью всего лишь нескольких ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой, у вас есть универсальная сторона или основа для создания креативной еды! Просто добавьте немного белка (стейк, курица, говяжий фарш, черная фасоль, фасоль чили и т. Д.) И овощей (перец, кукуруза, помидоры, горох и т. Д.), Чтобы получить полноценное удовольствие. Этот простой рис для сальсы содержит всего 211 калорий или 6 зеленых, 6 синих или 1 фиолетовых баллов myWW SmartPoints на скудную чашку (когда я измерил весь готовый рецепт, я получил всего меньше 6 чашек), поэтому в зависимости от того, что еще вы подаете вы также можете съесть ½ или чашки в зависимости от ваших потребностей.
Ищете более ароматные, легкие гарниры, такие как легкий рис сальса? Попробуйте мой жареный картофель с пальцами, овощи с хумусом, жареные зеленые бобы с чесноком, запеченную цветную капусту, жареный сладкий картофель с пармезаном, орзо из шпината и пармезана, сырную выпечку с брокколи, жареную морковь с чесноком, тимьяном, легкие чесночные узлы, салат из пюре из мускатной тыквы и киноа Картофель, стеки запеканки из сладкого картофеля, кексы «Чеддер-Бэй на части», «Орзо» с чеддером и брокколи, салат из брокколи, томатный коблер и многое другое в категории «Гарниры» в моем указателе рецептов!
Легкий рис сальса
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 35 минут
калорий: 211 ккал
Этот легкий рис для сальсы — простое, ароматное блюдо, которое идеально подходит в качестве гарнира в будний день, в миске для буррито или в качестве вкусного дополнения к вечернему тако!
Выход: 6 порций (1 скудная чашка).
1 столовая ложка оливкового масла
¼ стакана нарезанного лука
1 ½ стакана длиннозерного белого риса, используйте коричневый рис, если следуете плану WW Purple
2 стакана куриного или овощного бульона с пониженным содержанием натрия
1 стакан сальсы, мой любимый — сальса из жареных помидоров — Frontera, Wegmans и Trader Joe’s имеют версию
½ чайной ложки молотого тмина
Присыпка чесночного порошка
Нагрейте масло на среднем огне в большой сотейнике или сковороде со стенками.Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, 3-5 минут, пока лук не станет мягким.
Добавьте рис в сковороду и перемешайте с маслом и луком. Готовьте сухой рис, периодически помешивая, пока часть риса не станет золотистой (около 4-5 минут). Добавьте бульон, сальсу, тмин и чесночный порошок и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь, чтобы варить на медленном огне в течение 20 минут, пока жидкость не впитается и рис не будет готов.
MyWW SmartPoints на (1 скудную чашку) порцию: (SP рассчитано с использованием конструктора рецептов на весахотерах.com) Зеленый: 6 SmartPoints / Синий: 6 SmartPoints / Фиолетовый: 1 SmartPoints ( при использовании коричневого риса, в противном случае используйте синие точки ) Очки для весонаблюдателей Плюс:
6 на (1 скудную чашку) порцию ( PP рассчитано с использованием калькулятора WW PointsPlus и информации о питании ниже ) Информация о питании для ( 1 скудная чашка ) на порцию : 211 калорий, 41 г углеводов, 3 г сахара, 3 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 4 г белка, 1 г клетчатки ( от myfitnesspal.com ) Слегка адаптировано из всех рецептов
Автор: Эмили Байтс
Курс: гарнир
Кухня: американская, мексиканская
Ключевое слово: легкий гарнир, мексиканский рис, диетологи, рецепты WW
.

Рис рассыпчатый в мультиварке на гарнир

Рассыпчатый рис в мультиварке — 5 пошаговых рецептов с фото

Пропаренный рассыпчатый рис в мультиварке

Рис в горшочках | Идеальный рис в мультиварке

Подавать с…

Ингредиенты

Инструкции

Примечания

Рекомендуемые продукты

Пищевая ценность:

Вы приготовили этот рецепт?

гарниров из мультиварки

Верхняя навигация

Меню профиля

Рецепты гарниров для медленноварки

Верхняя навигация

Меню профиля

простых рецептов медленноварки | Одно Блюдо Кухня

Рецепты мультиварки и мультиварки

Лучшие рецепты гарниров для одной порции

Рассыпчатый рис в мультиварке: пошаговый кулинарный рецепт

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Примечание

Приготовьте тефтели и фрикадельки из фарша с рисом:

Рис в мультиварке | Домашняя кулинария

Как приготовить рис с луком и морковью в мультиварке

Ингредиенты

Приготовление

Как разнообразить блюдо

Рассыпчатый рис в мультиварке мулинекс

Приготовление риса в мультиварке Мулинекс

Ингредиенты:

Фото рецепт:

Вкусный рис в мультиварке: как приготовить на гарнир?

Рисовый гарнир: кулинарная эстетика

Состав:

Приготовление:

Гарнир из риса и овощей: пальчики оближешь!

Состав:

Приготовление:

Как вкусно приготовить рис в мультиварке?

Состав:

Приготовление:

Как приготовить рис на гарнир к рыбе

Гарниры из риса. Секреты приготовления риса. Рецепты :

Рис в мультиварке

Рис в пароварке

Рассыпчатый рис в духовке

Рис по-китайски

Рис с грибами

Рисовые шарики

Рисовые лепешки с сыром и яйцом

Жареный рис с зеленым горошком

Как правильно варить рис на гарнир чтобы он был рассыпчатым?

Как сварить длиннозерный рис рассыпчатым в кастрюле на воде для гарнира?

Необходимые продукты:

Способ приготовления:

Как правильно и сколько по времени варить рис?

Как приготовить пропаренный рис (2 способа варки)

Ингредиенты:

Приготовление:

Классический способ:

Способ варки риса на большой воде (дополнительно с добавлением куркумы):

Рецепт приготовления риса в мультиварке с овощами

Нам понадобится:

Как будем готовить:

Как сварить круглозерный (круглый) рис, чтобы он был рассыпчатым?

Для приготовления нужно:

Как варить:

о том, как варить бурый рис рассыпчатым в кастрюле

Как варить рис для роллов и суши в домашних условиях?

Используем следующие ингредиенты:

Готовим таким образом:

Рецепт вкусного рассыпчатого риса на гарнир к мясу

Почему не получается правильно сварить рис?

Секреты кулинаров:

Виды риса классифицируются:

Способы приготовления риса

Способ первый: классический