Праздничные блюда рецепты: Праздничные блюда — Рецепты с фото.

Содержание

ТОП-10 праздничных блюд на Хэллоуин: рецепты с фото

Хеллоуин уже давно стал «нашим» праздником. Созвать семью на вкусный обед, посидеть с друзьями в кафе, повеселиться и просто отдохнуть – лишним никогда не будет. Страшная, но романтичная атмосфера, яркие краски осени, перевоплощение в сверхъестественных существ и конечно праздничный тематический стол – вот что привлекает нас в этом торжестве осени.

Хеллоуин в первую очередь ассоциируется с тыквой. И не зря. Ведь изначально это был праздник урожая, который символизировал переход от лета к зиме. А тыква неприхотлива и всегда даёт хороший урожай. Этот крупный плод никогда не подводил сельских жителей, поэтому столько осенних блюд сделано именно из тыквы.

Хэллоуин в России и на Западе празднуют, конечно же, по-разному, поэтому и существует такое множество рецептов блюд на Хэллоуин. Будоражат воображение различные названия праздничных рецептов, а фото блюд не только радуют, но и пугают глаз.

Для нас всё-таки это новый праздник, и мы, в большинстве своём, превращаем его в уютные, домашние посиделки. Однако же для кого-то это семейной застолье с роскошным столом и разнообразием горячих блюд, с ароматной сложной выпечкой. Для кого-то – повод наесться всяких вредностей без зазрения совести, для других возникают идеи – превратить кухню в колдовскую лабораторию и приготовить самые что ни на есть потусторонние блюда. Для детей Хэллоуин один из любимых праздников. Никто на свете не радуется так возможности разукрасить себе лицо, надеть маскарадный костюм и представить себя могущественным волшебником, супергероем, оборотнем, вампиром и ещё много-много кем.

А кто-то же просто сядет на диван, включит свой любимый хэллоуинский фильм, и выпьет какао- тепло и прекрасно. Но даже в такое умиротворённое празднование стоит внести особенный праздничный рецепт. Давайте рассмотрим самые манящие блюда на Хэллоуин: легкие, средние и достаточно сложные, традиционные и современные.

Рисовая каша с тыквой будет прекрасным блюдом для праздничного стола. Рисовая каша с тыквой – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно готовится достаточно просто и точно станет ярким аккордом на вашем празднике.

Для каши понадобится:

  • стакан риса (примерно 200 г),
  • два стакана воды,
  • 2 стакана молока,
  • 500 г тыквы,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 1/2 чайной ложки соли,
  • 1/2 чайной ложки корицы.

Тыкву нужно очистить и натереть на тёрке. Далее необходимо промыть рис тёплой водой, положить в кастрюлю, залить кипящей водой. Затем добавить соль, закрыть крышкой и варить на слабом огне 10-12 минут.

Подогрейте молоко. Добавьте натёртую тыкву в рис, перемешайте и залейте молоком. Тщательно перемешайте и варите на среднем огне 15-20 минут, до загустения.

Пока варится каша, разогрейте духовку до 80 градусов. Получившуюся кашу накройте фольгой и поставьте в духовку на 25-30 минут.

Тыквенный пирог

Какой же праздник без десерта? Для осенних холодных дней прекрасно подойдёт горячая выпечка из яблок и конечно же тыквы. Осень придает выпечке особые манящие чары.

Стоит попробовать приготовить традиционно хэллоуинское блюдо – пирог из тыквы.

Знаете, почему символом праздника является тыквы с вырезанными страшными физиономией? Легенда гласит о Жадном Джеке: кузнеце, пьянице и балагуре, который по простоте душевной обманул Сатану, и тот не захотел забрать душу Джека в ад. Джек умер и стал духом, не находящем себе места, так как и в раю обманщику и лентяю места не нашлось. Дьявол же не пустил его по старой дружбе в ад, а сказал, чтобы шёл Джека, как говорится, своей дорогой. Но напоследок Сатана всё-таки дал бедняге светящийся уголёк, чтобы ему было не так темно идти, а Джек вставил его пустую тыкву и пошёл… С тех пор светящаяся тыква стала символом неприкаянных душ.

Обратимся к традиционному американскому рецепту тыквенного пирога, без которого Хэллоуин не обходится уже много веков. Пирог отличается тем, что в нём тонкий слой теста и много начинки. Это очень пряный и сытный пирог. Для пирога вам понадобится:

  • стакан муки (примерно 200 г),
  • полпачки сливочного масла,
  • тыква (500 г),
  • сахар (150 г: 50- в тесто, 100- в начинку),
  • молоко (250 мл),
  • ванилин (пакетик),
  • пикантность этому блюду придают яркая смесь пряностей (корица, гвоздика, имбирь, кардамон)- всё по чайной ложке.

Тесто. Выложите масло из холодильника, чтобы оно подтаяло. В муку добавьте соль, сахар (50 г) и масло. Тщательно перемешайте вилкой или руками (наденьте перчатки). Укутываем тесто (маслянистый, тяжёлый шарик) в плёнку и кладём в холодильник на 30 минут.

Ставим разогреваться духовку до 200 градусов. Силиконовую форму застилаем бумагой для запекания. Кладём туда тесто и распределяем его равномерно, формируя бортики. Прокалываем тесто вилкой и ставим запекаться на 30 минут.

Начинка. Нужно разделать тыкву: снять кожуру и убрать семечки. Нарезать тыкву кубиками. Далее необходимо положить их в кастрюлю среднего размера, добавить сахар (100 оставшихся г). Довести до кипения, затем убавить на минимум огонь и начать тушить. Тушим 30 минут. Далее следует измельчить смесь блендером и отставить её охлаждаться.

В отдельной миске взбиваем яйцо, а затем, не переставая взбивать, добавляем в неё тёплую тыквенную смесь.

Начинку кладём в приготовленную основу для пирога. Ставим обратно в печь и выпекаем 30-35 минут на 160 градусах.

Шарлотка

Осень радует и урожаем яблок. Пришло наконец время сезонной ароматной выпечки. Замёрзли руки, нос и щёки холодит осенний воздух, как же хочется прийти домой, почувствовать пряный запах домашнего яблочного пирога и наконец с удовольствием полакомится им.

Шарлотка, наверное, одно из самых популярных блюд осени. Хэллоуин- прекрасный повод, испечь её. Существует великое множество рецептов шарлотки, но для самого простого в исполнении и очень вкусного пирога вам помимо яблок понадобится:

  • три яйца (отборные),
  • стакан муки (примерно 200 г),
  • четверть этого стакана сахара,
  • ванилин (пакетик),
  • щепотка соли,
  • разрыхлитель (пакетик),
  • молотый имбирь (чайная ложка),
  • корица (чайная ложка).

Сначала нужно взбить яйца (3 шт) с сахаром (четверть стакана) минут 5. В получившуюся массу добавляем муку (стакан), разрыхлитель, соль (щепотка), ванилин и все специи (имбирь- ч.л., корица- ч.л.). перемешиваем блендером на слабой скорости все ингредиенты. Накройте тару со смесью полотенцем и оставьте на время, пока вы подготавливаете яблоки. Но сначала поставьте разогреваться духовку (до 180 градусов).

Возьмите где-то 5 яблок среднего размера (можно и больше, а можно меньше). Очищаем кожуру, режем на небольшие кусочки (кубики). Берём силиконовую тару, кладём в неё бумагу для запекания так, чтобы бумага вылезала по высоте. На дно кладём нарезанные яблоки, они могут занимать от половины и больше формы для запекания. Заливаем яблоки тестом и кладём в духовку на 30 минут на нагрев снизу.

После 30 минут, переключите нагрев на верхний и запекайте шарлотку ещё 3-5 минут (до появления румяной корочки).

Запечённые яблоки

Наверное, самый легкий, конечно же вкусный, и полезный десерт – это запечённые яблоки. Да-да, не везде же будет тыква. Яблоки поспели, их скорее надо употребить. Самое сложное в этом блюде – это аккуратно вырезать сердцевину яблока. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Чтобы в десерте было больше полезных веществ, положите вместо сахара мёд внутрь яблока. Застелите противень бумагой для запекания и выложите на него яблоки. Запекайте 30 минут, вытащите, а после положите внутрь яблока грецкий орех. Можно посыпать корицей.

Пальцы ведьм

А теперь зовите на кухню детей и тех, кто молод в душе, чтобы сделать очень привлекательное хэллоуинское блюдо под названием ведьмины пальцы. Звучит невероятно аппетитно. Поверьте, ваши гости будут удивлены таким интересным десертом. Хоть и звучит страшно, но на самом деле это обычное песочное печенье, уникальность которого заключена во внешнем виде.

Чтобы приготовить мертвечинку вам понадобится:

  • 2,5 стакана муки (примерно 500 г),
  • сливочное масло,
  • стакан сахара,
  • разрыхлитель (пакетик),
  • яйцо,
  • ванилин (пакетик),
  • соль (1/2 чайной ложки),
  • варенье красное,
  • тыквенные семечки.

Нужно сливочное масло перемешать с сахаром, затем добавить яйцо, муку, соль, ванилин, разрыхлитель. Получившееся тесто заворачиваем в плёнку и помещаем в холодильник на 25 минут. Мастерство кулинара будет проверено формированием пальца из теста. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем заготовки на противень, укрытый бумагой для запекания.

Делаем тыквенным семечком выемку на последней фаланге пальца, там потом будет располагаться ноготь, а креплением будет служить варенье. Запекаем пальцы 20 минут. Для эффекта сорванного ногтя нужно приобрести варенье или джем кровавого цвета, а очищенные тыквенные семечки будут служить имитацией ногтя.

Ведьмы говорят, что съесть такой сушёный пальчик- к успеху. Вот только вряд ли к успеху самой ведьмы…

Какао с тыквенным соусом

Если же вы не являетесь фанатом современного Хэллоуина и знаете о нём только то, что он когда-то там осенью, то это не значит, что вы не можете позволить себе выпить в честь всех умерших чашку какао по особенному рецепту. Исключительность этого напитка заключена в тыквенном соусе, который делается просто, но нужно будет непременно сходить в магазин для покупки специй. Купите в супермаркете какао «Золотой ярлык» и сливки 10 %. Сделайте какао по рецепту на упаковке.

Для соуса необходимо:

  • тыква (130 г),
  • вода (100 мл),
  • корица (чайная ложка),
  • мускатный орех (½ чайной ложки),
  • кориандр (½ чайной ложки),
  • сахар (2 чайные ложки).

Очистите тыкву и нарежьте кубиками. Залейте водой и варите пока тыква не станет мягкой. Далее следует перетереть смесь блендером, добавить специи, сахар и тщательно перемешать.

Не забудьте купить в магазине маршмеллоу, если любите, положите его в напиток для красоты, хотя лучше посмотрите в окно – там золото листвы опадает.

Хлеб Barmbrack

Обратимся к ещё одному традиционному рецепту, на этот раз ирландскому, а именно хлеб Barmbrack. Это сладкий хлеб с изюмом и цукатами. Приготовление бармбрэка – сложный процесс, требующий особого внимания, необходимо строго следовать рецепту.

Примечателен бармбрэк тем, что ирландцы гадали на этом блюде. В тесте запекались некие послания, талисманы, которые должны предсказать будущее на год вперёд тому, кто съест ломоть хлеба с особенным символом. Эти символы оборачивали вощеной бумагой и погружали в тесто. Вот примеры некоторых их них:

Палочка«чтобы бить жену», символизирует несчастливый брак или постоянные ссоры
Кусочек тканинеудачи или бедность
Монеткаудача, богатство
Кольцосвадьба в течение года
Горошинанеудачи в личной жизни в этом году (не выйдешь замуж в этом году)
Боббедность
Наперстокодиночество

Чтобы сделать процесс приготовления угощения увлекательнее позовите детей, друзей, семью и вместе придумайте свои символы и положите в тесто. Ваша трапеза превратится ещё в интересное судьбоносное развлечение.

Тыквенный суп-пюре

Давно не было рецептов блюд на Хэллоуин с тыквой. Вы вырезали из неё замечательное ужасное лицо, не пропадать же его внутренностям! Время приготовить полезный, сытный, нежный суп-пюре. Для него понадобятся:

  • средняя тыква,
  • луковица,
  • морковь (2 шт),
  • сливки 10 %
  • специи по вкусу,
  • соль.

Перед приготовлением убедитесь, что ваш блендер исправен – это основа данного блюда. Используйте семена тыквы для украшения супа.

Тыкву нужно очистить и нарезать кубиками. Лук режем мелко. Морковь – на кусочки по сантиметру.

Берём среднюю кастрюлю, наливаем на дно немного подсолнечного масла, кладём ингредиенты и тушим на среднем огне 10 минут. Покрываем овощи водой и варим до мягкости моркови. Приготовленную смесь измельчаем блендером до однородной густой консистенции, добавляем соль (1,5 чайный ложки). Добавляем сливки, хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

Тыквенный суп-пюре готов.

Пунш

Кажется на столе не хватает согревающего праздничного напитка. Нет пунша! Его можно сделать как алкогольным, так и нет. Отличать хэллоуинский пунш будет его декор. Нужно постараться вырезать из яблок небольшого размера, предварительно освежевав, рожицы, похожие на тыквы (фонари) Джека. Это точно придаст шепотку ужаса в ваш напиток.

Для напитка понадобится:

  • стакан яблочный сок (примерно 200 г),
  • красное вино или виноградный сок (стакан),
  • тростниковый сахар (2-3 чайные ложки),
  • корица (чайная ложка),
  • мускатный орех (чайная ложка).

Для начала очистите яблоки и вырежьте из них фонари Джека. Далее яблочный сок нужно налить в кастрюлю среднего размера, добавить туда сахар, корицу, мускатный орех. Затем смесь нагреть, но не вскипятить. Перелить в общую тару для пунша нагретую смесь и добавить вино (или виноградный сок) комнатной температуры. В конце опустите в чашу яблочные головы.

Черви в болоте

Перейдём к особенному блюду на Хэллоуин для детей любят желе. Взрослые часто тоже. Так почему же не приготовить желе по-хэллоуински. Черви в болоте. Звучит страшно, выглядит очень ярко. Этот рецепт входит в категорию «Легкие рецепты». Необходимо:

  • сок (любимый вкус),
  • желатин (40 г),
  • красители пищевые (4 разных цвета),
  • мармеладные червячки (гвоздь программы).

Растворите желатин в соке и нагрейте, как это сказано на упаковке, добавьте красители, размешайте, немного осудите, разлейте по прозрачным стаканчикам среднего размера, положите туда червячки так, чтобы они свисали со стенок стакана и поставьте в холодильник до полного застывания (где-то час).

Такое угощение смогут сделать дети самостоятельно. Их обязательно привлечёт яркий внешний вид и любимые мармеладки.

Заключение

Хэллоуин – это прекрасный повод собраться в кругу семьи, друзей или же наоборот уединиться с собой или близким человеком, приготовить что-то необычное, побаловать себя свежей выпечкой, превратиться на несколько часов в профессора зельеварения и просто отдохнуть, насладиться красотой бронзовой осени.

Процесс приготовления таких уютных блюд на Хэллоуин сам по себе выглядит очень красиво, а какие эстетичные фотографии получаются с тыквой и осенней листвой- загляденье! Не забудьте сделать фото блюд, успейте запечатлеть момент пышущего жаром пирога, ароматного супа-пюре, выпейте согревающий пунш, создайте хорошее настроение. Стоит открыть для себя и попробовать новые рецепты.

Ссылка на интересное видео:

Готовим праздничные блюда быстро – Еда – Домашний

Совет дня: как питаться в праздники

Праздничные дни всегда означают череду застолий дома, в гостях или ресторанах. И невозможно устоять перед вкусными деликатесами и гастрономическими изысками. Но они не всегда полезны. О том, как правильно питаться в праздники, рассказала эксперт шоу «Свадебный размер» врач-диетолог Ксения Селезнева.

Читать далее

При планировании праздничного меню нужно учесть вкусы приглашенных гостей. Блюда должны быть из разнообразных продуктов, чтобы каждый нашел что-то по своему вкусу. Обязательно на столе должны присутствовать холодные закуски, салаты, мясо, рыба, гарнир и всевозможные нарезки.

При таком обширном меню одному человеку очень трудно справиться, поэтому важно выбирать рецепты, которые сэкономят время.

Застолье всегда нужно начинать с холодных закусок. Можно подать несколько видов нарезок: мясную, рыбную, сырную. Все это очень быстро делается – достаточно только аккуратно нарезать и красиво разложить на большое блюдо. Уместны будут и бутерброды, для которых используется лист салата, сыр, колбаса, кружочек огурца или помидора. Подберите составляющие по вашему вкусу. Но можно чуть усложнить задачу, но зато сделать стол более оригинальным и подать канапе.

Еще одной очень хорошей закуской будут фаршированные яйца. Чтобы приготовить это блюдо, нужно будет сварить яйца вкрутую, разрезать их вдоль и вынуть желток. На мелкой терке натереть сыр и перемешать с размятым желтком, добавить майонез и специи по вкусу и наполнить этой массой белки.

Ни одно застолье не обойдется без салатов. Рецептов по их приготовлению великое множество – от самых простых, до невероятно сложных. Можно приготовить салат из креветок, который делается очень быстро, а получается оригинально и вкусно.

Рецепт салата из креветок


Shutterstock


Надо:

1 кочан салата «Айсберг»

1 болгарский перец

килограмм отварных креветок

1 огурец

150 гр майонеза

кетчуп, соль – по вкусу

лимон – для украшения

Как приготовить:

  1. Подавать этот салат рекомендуется в стеклянных креманках, уложив на дно нарезанный соломкой огурец.

  2. Болгарский перец и кочан «Айсберга» нужно мелко нашинковать и перемешать, добавив соль и также выложить слоем в креманки.

  3. Завершат композицию очищенные креветки.

  4. Майонез смешивается с кетчупом.

  5. Полученной массой красиво заправляется салат.

  6. Перемешают гости сами.

  7. Сверху кладется ломтик лимона в качестве украшения.

Основным блюдом любого праздничного стола является горячее, в роли которого могут выступать шашлычки, цыплята табака, курица, запеченная в духовке, королевские креветки, рыбное филе в кляре. Все эти блюда готовятся без особых усилий. Самый простой вариант – это креветки.

Шашлычки из креветок

Shutterstock


Необходимо почистить размороженные креветки и нанизать их на деревянные шпажки. В сковороду налить оливковое масло и поджарить на нем чеснок, затем убрать чеснок и обжарить шашлычки по 1,5 минуты с одной и другой стороны. В конце посолить и поперчить. Подавать с соевым соусом.

Рыба в кляре

Shutterstock


Не менее просто пожарить рыбу в кляре. Для этого потребуется уже готовое филе, которое нарезается крупными пластинками. В чашке смешать несколько яиц и добавить немного майонеза, а также соль и перец по вкусу. Полученную массу необходимо посолить, поперчить, а при желании можно добавить сухой травы (лук или петрушку). Рыбное филе опускается в кляр, а затем выкладывается на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить рыбу необходимо с двух сторон до образования золотистой корочки.

На гарнир можно приготовить, что душа пожелает. Но самым быстрым блюдом будет картофель, запеченный в духовке в специях. Для приготовления нужно тщательно помыть овощ, так как чистить его не нужно, нарезать небольшими дольками и хорошенько обвалять в любых специях, добавив пару столовых ложен растительного масла. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Праздничные блюда рецепты с фото на праздничный стол

Что приготовить на праздничный стол

Всегда перед праздником домохозяйки задаются вопросом: что приготовить?

Любой праздничный стол в представлении многих — большая поляна невообразимых, изысканных кулинарных шедевров, вкусовые качества поражающие кулинарных гурманов и ценителей кулинарного искусства.

Оригинальные рецепты праздничных блюд востребованы и популярны. Неважно какой праздник отмечается, в любом случае вы захотите приготовить необычные блюда. Подача угощений играет заметную роль на торжественном столе. Известно, что первое впечатление о блюде складывается от визуального восприятия. Наверняка, вы откажитесь от дегустации, если еда подана в не привлекающем виде. Гости маловероятно изъявят желания испробовать на вкус некрасиво поданные деликатесы.

Второе, что следует учитывать, готовясь к такому дню – оригинальность. Например, на Новый год укоренилась готовить салат Оливье. Мало кто знает, что существует порядка десяти интерпретаций данного салата, приготовление которого следует отложить на праздник. Большинство традиционных рецептов имеют кулинарные интерпретации.

Рецепты блюд на праздничный стол

Каждая хозяйка не хочет упасть в грязь лицом перед своими домочадцами и друзьями. Обязательно предварительно составить праздничное меню, чтобы успеть закупить все необходимые ингредиенты. Важно внимательно подходить к покупке продуктов. Обращайте внимание на срок годности и свежесть, чтобы не допустить казуса перед посетителями. Классические рецепты праздничных блюд вышли из моды. При формировании праздничного стола уделите внимание цветам. Следует выбирать праздничные рецепты с насыщенной цветовой гаммой: зеленые, желтые, красноватые и оранжевые продукты.

Уделяйте особое внимание оформлению блюда. Во всех наших праздничных рецептах мы предлагаем вам варианты, как при помощи простых продуктов сделать ваше угощение уникальным и необычным. Например, если оригинально нарезать огурец и помидор, то у вас могут получиться настоящие цветы, которыми можно украсить салаты и закуски. А если вы оригинально сделаете нарезку из мяса, рыбы, овощей и фруктов, то даже этим вы заставите обратить на ваш стол внимание гостей. Экспериментируйте, пробуйте и фантазируйте над украшением. Ваши гости будут приятно удивлены красивой подачей.

Рецепты праздничных блюд — картофель, запеченный в духовке с сыром

Как правило, картошку мы готовим очень часто: в виду своей доступности и простоты приготовления она прочно заняла первые позиции в рейтинге обычных рядовых рецептов. А, между тем, из картофеля можно приготовить и множество праздничных блюд. Особенно торжественно смотрится на столе картофель, запеченный в духовке. Стоит лишь проявить немного фантазии, поиграть со специями, добавить еще какие-то ингредиенты, и у вас готово удивительно красивое и аппетитное кушанье. Кстати, о дополнительных ингредиентах. Если вы собираетесь подавать картофель в качестве гарнира к каким-то мясным или рыбным блюдам, то лучше всего с картошкой будут сочетаться различные овощи и сыры. Кстати, последний вариант — самый беспроигрышный, он наверняка понравится абсолютно всем гостям. Так что если вам нужно приготовить достаточно простое, но вкусное праздничное блюдо, то вам точно подойдет рецепт картофеля, запеченного в духовке с сыром.

Посмотреть еще больше праздничных блюд вы можете в нашей специальной подборке.

Вообще картошка в духовке — прекраснейшее изобретение для всех хозяек: сложно придумать более простое и эффектное блюдо, которое бы одновреенно подходило и для праздничного стола, и для повседневного, и для занятых-работающих, и для свободно-домохозяйничающих, и для любителей простой еды, и для гурманов. Совершенно прекрасный гарнир, не забывайте про него.

Ингредиенты:

6-8 небольших клубня картофеля;

2 ст. л. оливкового масла;

1 ч. л. сухой смеси прованских трав;

1 ч. л. смеси перцев;

2-3 некрупных зубка чеснока;

1/4 ч. л. соли

1/4 стакана тертого сыра.

Картофель моем и чистим.

Нарезаем картофель вдоль на дольки.

Картофель выкладываем в удобную миску и добавляем смесь прованских трав.

Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавилку, добавляем к картофелю.

Сыр (я использовала пармезан) трем на мелкой терке, добавляем к картофелю.

Добавляем соль.

Теперь черед растительного масла и смеси перцев.

Перемешиваем картофель со всеми специями и сыром.

Выкладываем картофель в огнеупорную посуду и отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов на 25-30 минут.

На картофеле должна появиться за это время румяная корочка. Обязательно проверьте готовность картошки — она должна легко протыкаться вилкой или деревянной шпажкой.

Подавайте картофель, запеченный в духовке с сыром, немедленно, пока он еще горячий. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Картофельные клубни старайтесь выбирать примерно одинаковые по размеру, тогда все дольки вместе будут смотреться аккуратнее. И, чтобы дольки сами по себе были аппетитными, лучше всего для этого рецепта использовать картофель продолговатой формы. Желательно, чтобы сорт картошки тоже был один и тот же. Клубни должны быть без повреждений, не изогнутые. Можно не счищать с картофеля кожуру — особенно это касается молодой картошки. Надо лишь тщательно вымыть клубни и, если на шкура плохо отмывается от грязи, попробуйте ее потереть кухонной щеткой для овоще — тогда вы точно будете уверены в чистоте картофеля. Я готовила такую картошку и с кожурой, и без — пожалуй, первый вариант мне нравится даже больше. В таком случае картошка получается и красивее, и вкуснее. Вот, правда, времени на нее уходит немножко больше.

Количество долек, которое получается из каждого картофельного клубня, определяете только вы, ориентируясь на размер вашей картошки. У меня, как правило, с одной картофелины получается 6-8 долек.

Не обязательно использовать смесь прованских трав. Возможно, вам захочется заменить их на какую-то другую приправу — паприку, сушеный базилик, розмарин и так далее. Это, по большому счету, дело вкуса, так что смело экспериментируйте с ингредиентами, добиваясь нового интересного оттенка.

Не беспокойтесь по поводу того, что в состав ингредиентов входит чеснок. После того, как картофель с ним побывает в духовке, вкус чеснока не будет таким ярким и навязчивым. Он лишь легкой тенью будет дополнять вкус запеченной картошки, прекрасно справляясь с этой своей задачей.

Конечно, идеальный сыр для такого блюда, — это пармезан. Но, как и в случае с приправами, вы можете взять и какой-то другой сорт сыра. Отлично подойдут марки твердых сыров типа «Российский», «Голландский», «Пошехонский». Не советую использовать рассольные сыры, такие как брынза, фета. Необычный вкус картофелю придаст сыр с благородной плесенью — белой или голубой. Но, боюсь, это будет уже совсем другой рецепт — из-за доминантности яркого и необычного сыра картофель может «потеряться».

Растительное масло может быть и оливковым, и подсолнечным. Главное, чтобы оно не обладало резким запахом, а было самым обыкновенным, рафинированным.


Другие интересные статьи этой рубрики

Не сложные рецепты для праздн стола. Праздничные блюда: рецепты с фото

С приближением того или иного праздника каждая хозяюшка начинает задаваться вопросом: какие праздничные блюда приготовить на стол, а также где найти оригинальные и самые вкусные рецепты праздничных блюд, чтобы гости все оценили по достоинству. Если вас также беспокоят эти два важных вопроса, то спешим вас успокоить. Все самые оригинальные, вкусные, аппетитные и полезные блюда на праздничный стол собраны в этой категории для вашего удобства.
Здесь есть изысканные праздничные блюда, простые блюда, которые можно приготовить за считанные минуты, а также рецепты праздничных блюд с фото. Теперь вам абсолютно не нужно тратить кучу времени и перечитывать бесконечное количество рецептов на разных сайтах для того, чтобы найти праздничные рецепты. Все самые-самые рецепты вы найдете только здесь.
Для начала давайте с вами разберемся, что нужно подавать вообще на праздничный стол и, соответственно, на рецепты каких блюд тогда обращать внимание. Во-первых, это должны быть горячие праздничные блюда. Это может быть запеченная курица или утка в духовке, жаркое, запеченная рыба, а также много других не менее вкусных и аппетитных блюд, которые поразят всех своим неповторимым вкусом и ароматом.
Также стоит обратить внимание на вкусные праздничные рецепты, которые помогут вам приготовить изысканные и полезные салаты, без которых также праздник не обойдется. Салатов лучше всего приготовить несколько, а для их приготовления можно использовать даже самые несочетаемые продукты, чтобы поразить всех присутствующих за столом.
Что касается других блюд, то на столе непременно должны быть и легкие закуски, бутерброды, а также десерт. Так что обратите внимание и на простые праздничные рецепты, как приготовить и эти блюда. Праздничные рецепты с фото помогут вам просто и быстро приготовить даже самое изысканное блюдо, которое на первый взгляд приготовить достаточно трудно. Однако это совсем не так, вкуснейшие рецепты на праздничный стол сможет приготовить даже начинающий кулинар. Главное, следовать правильному процессу приготовления.
Также стоит отметить, что вы легко поймете, как приготовить праздничные блюда, фото, которые мы публикуем ко всем рецептам помогут вам и красиво презентовать блюдо, что тоже достаточно важно. Вот и все, выбирайте рецепты, составляйте праздничное меню и пусть праздник удастся вам на славу, чтобы все еще долго вспоминали ваши блюда и кулинарные способности. Удачи!

21.02.2019

Сочная запеченная утка в духовке целиком
Ингредиенты: утенок, яблоко, соус, сироп, сухое вино, приправа, соль, перец, масло

Утку с яблоками я запекаю несколько раз в год. Раньше она не всегда у меня получалась сочной, чаще всего я ее пересушивала. Но благодаря этому рецепту последние несколько лет моя уточка получается восхитительной.

Ингредиенты:

1-1,5 килограммовая утка;
— 2-3 зеленых яблока;
— 15 мл. соевого соуса;
— 25 мл. кленового сиропа;
— 200 мл. белого сухого вина;
— перец черный;
— перец красный;
— тимьян;
— растительное масло;
— соль.

21.02.2019

Английский рождественский кекс
Ингредиенты: яйцо, сахар, масло, сливки, мука, разрыхлитель, яблоко, курага, изюм, чернослив, финик, орех, коньяк, приправа, сахарная пудра

Ингредиенты:

— 2 яйца;
— 140 грамм сахара коричневого;
— 140 грамм масла сливочного;
— 50 мл. сливок 20%;
— 150 грамм муки пшеничной;
— 70 грамм муки миндальной;
— 10 грамм разрыхлителя теста;
— 1 яблоко;
— 65 грамм кураги;
— 65 грамм изюма;
— 30 грамм чернослива;
— 50 грамм фиников;
— 60 грамм орехов грецких;
— 100 мл. коньяка;
— молотая корица, кардамон, гвоздика, сушеный имбирь;
— сахарная пудра.

20.02.2019

Праздничный салат «Калейдоскоп»
Ингредиенты: куриное мясо, морковка по-корейски, чипсы, свежий огурец, свекла отварная, капуста белокочанная, майонез, соль, перец

Салат «Калейдоскоп» не только вкусный, но и выглядит презентабельно. Готовится такой салат легко и быстро, на вкус он получается очень оригинальным и это отметит каждый.

Ингредиенты:

— 200 грамм куриного мяса;
— 150 грамм морковки по-корейски;
— 50 грамм чипсов;
— 1 свежий огурец;
— 1 свекла;
— 150 грамм капусты белокочанной;
— 100-130 грамм майонеза;
— соль;
— черный перец.

09.02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке
Ингредиенты: утка, квашеная капуста, лук репчатый, соль, перец

Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.

Ингредиенты:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука репчатого;
— соль;
— черный перец.

18.01.2019

Крабовые роллы
Ингредиенты: молоко, яйца, мука, сахар, растительное масло, крабовые палочки, майонез, соль

Для блинчиков:

1 л. молока,
6 яиц,
2 стакана муки,
1 ст. ложка сахара,
1 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

252 грамм крабовых палочек,
2-3 столовых ложек майонеза,
соль по вкусу

15.01.2019

Салат «»Дамский каприз» с креветками и кальмарами
Ингредиенты: салат, красная рыба, огурец, кукуруза, кальмар, креветка, оливка, шампиньон, бальзамический уксус

Если вы хотите удивить и порадовать подружек, которые собираются к вам в гости, советуем приготовить чудесный салат с морепродуктами «Дамский каприз». Он очень эффектный и вкусный, так что непременно всем очень понравится.
Ингредиенты:
На 1 порцию:

— листовой салат – 2-3 листа;
— слабосоленая красная рыба – 50 гр;
— огурец – 0,5 шт;
— кукуруза консервированная – 1 ст.л.;
— кальмар консервированный – 50 гр;
— креветки – 6-8 шт;
— оливки – 2-3 шт;
— маринованные шампиньоны – 3-4 шт;
— бальзамический уксус – 1 ч.л.

13.01.2019

Холодец из свиной головы
Ингредиенты: свиная голова, чеснок, лавровый лист, лук репчатый, соль, черный перец

Если вы хотите порадовать домашних вкусным холодцом, но при этом не потратить много на ингредиенты, советуем приготовить это блюдо из свиной головы. Это совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Ингредиенты:
— свиная голова – 4 кг;
— чеснок – 4-5 долек;
— лист лавровый – 2 шт;
— лук репчатый – 1 шт;
— соль – 2-3 ст.л.;
— черный перец – 5-7 горошин.

05.01.2019

Блинный торт как у Палыча
Ингредиенты: молоко, вода, мука, яйцо, сода, уксус, сахар, масло, творог, сметана, варенье, шоколад

Один из интересных десертов без выпечки — блинный торт. Крем для него готовится на основе творога, а особую прелесть добавляет ягодный джем или варенье. Непременно попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
Для теста:

— 150 мл молока;
-150 мл воды;
— 250 гр муки;
— 3 яйца;
— сода;
— уксус;
— соль;
— сахар;
— растительное масло;
— сливочное масло.


Для крема:

— 450 гр жирного домашнего творога;
— 40 гр сметаны 26%;
— 120 гр сахарной пудры;
— 120 гр варенья из клубники или смородины;
— шоколад для украшения;
— свежие ягоды для украшения.

03.01.2019

Галантин из курицы
Ингредиенты: куриная шкура, фарш, оливка, гриб, лук, масло, розмарин, петрушка, чабрец, желатин, манка, соль, перец

Галантин из курицы можно готовить как в будни, так и в праздники — он всегда будет кстати. К тому же такое блюдо, как правило, всем очень нравится, поэтому хозяйки с удовольствием его делают.
Ингредиенты:
— 4 куриной шкуры;
— 700 гр куриного фарша;
— 10 шт оливок;
— 120 гр шампиньонов;
— 0,5 луковицы;
— 1,5 ст.л. растительного масла;
— несколько веточек свежего розмарина;
— 1 ст.л. сушеной петрушки;
— 1,5 ч.л. чабреца;
— 1,5 ч.л. желатина;
— 3 ст.л. манки;
— соль;
— перец.

03.01.2019

Салат «Новогодняя маска»
Ингредиенты: сельдь, картофель, морковь, свекла, майонез, яйцо, икра, маслина, клюква, укроп

Даже такой привычный салат как Шуба, можно оформить в новогоднем стиле — в виде маски. Получится интересное угощение, которое все непременно захотят попробовать.

Ингредиенты:
— 1 слабосоленая сельдь;
— 2 картофелины;
— 2 моркови;
— 2 свеклы;
— 250 гр майонеза;
— 2 яйца;
— красная икра, маслины, клюква и укроп для украшения.

03.01.2019

Шокирующий салат с морепродуктами на новогодне-рождественские праздники
Ингредиенты: крабовые палочки, горбуша, креветка, помидор, кукуруза, майонез, колбаса, маслины

Любой салатик, даже с морепродуктами, можно приготовить в виде свинки — символа 2019 года. Пожалуй, так оформлять салаты можно не только на Новый год, но и все последующие дни: будет все равно интересно.
Ингредиенты:
— 300 гр крабовых палочек;
— 300 гр слабосоленая горбуша;
— 250-300 гр варено-мороженных креветок;
— 3-4 помидора;
— 0,5 банки консервированной кукурузы;
— 100 гр майонеза;
— 2 кружочка вареной колбасы;
— 1-2 маслины.

03.01.2019

Бастурма из говядины
Ингредиенты: говядина, соль, сахар, пажитник, чеснок, паприка, перец

Вы наверняка любите бастурму — вкусную, ароматную… Предлагаем вам не покупать ее в магазине, а сделать самостоятельно, в домашних условиях, при помощи нашего подробного рецепта.

Ингредиенты:
— 1 кг говядины;
— 55 гр соли;
— 15 гр сахара;
— 3 ч.л. молотого пажитника;
— 1,5 ч.л. чесночного порошка;
— 2 ч.л. молотой сладкой паприки;
— 0,5 ч.л. жгучего молотого перца чили.

24.12.2018

Ингредиенты: горбуша, яйцо, сыр, помидор, майонез

Уверяю вас, если вы приготовить этот салат на Новый год или какой-нибудь другой праздник, его сметут первым со стола. Предлагаю вам закупиться на 3 или больше порций. Вкус салата божественный, да и готовить его очень легко.

Ингредиенты:

— 200 грамм горбуши слабосоленой;
— 4 яйца;
— 200 грамм сыра твердого;
— 3 помидора;
— 100 грамм майонеза.

24.12.2018

Салат «Варежка деда Мороза»
Ингредиенты: рис, семга, авокадо, сок лимона, кальмар, креветка, майонез, яйцо

Салат «Варежка деда Мороза» стад неотъемлемым блюдом моего праздничного новогоднего стола. Рецепт его приготовления очень простой. Советую и вам его попробовать.

Ингредиенты:

— 100 грамм отварного риса;
— 400 грамм семги слабо солёной;
— 1 авокадо;
— сок 1 лимона;
— 200 грамм кальмаров;
— 500 грамм креветок;
— 5 ст.л. майонеза;
— 2 яйца.

24.12.2018

Салат «Кабан» на Новый год 2019
Ингредиенты: ветчина, яйцо, огурец, капуста, сыр, майонез, соль,перец, зелень, колбаса

Совсем скоро наступит Новый год 2019, именно по этому хочу вам предложить на новогодний праздничный стол поставить вкусный и красивый салат в форме поросенка.

Ингредиенты:

— 250 грамм ветчины;
— 2 яйца;
— 1 маринованный огурец;
— 250 грамм пекинской капусты;
— 120 грамм твердого сыра;
— 3 ст.л. майонеза;
— соль;
— черный перец;
— вареная колбаса;
— зелень.

В чем заключается главное отличие обычного стола от праздничного? Каждый скажет: большим количеством салатов и ярким оформлением. Добавим также: и каким-нибудь не рядовым, интересным, «ключевым» горячим блюдом, неким «гвоздем программы». Праздничные горячие блюда — это целое искусство, овладеть которым стоит каждой хозяйке. Готовясь к празднику, любая хозяйка сначала задумывается, каким у нее будет горячее блюдо на праздничный стол, а уж затем — салаты, напитки и все такое. С салатами желательно творчески помудрить. Ведь даже самые обычные салаты могут заиграть новыми красками, если подойти к ним с фантазией. Применение новых ингредиентов может изменить ваше блюдо на праздничный день до неузнаваемости. Рецепты праздничных блюд позволяют экспериментировать с продуктам, их комбинациями и расцветкой. Не только праздничный салат, но и любое второе блюдо на праздничный стол обязательно должно быть ярким. Не скупитесь на неожиданные ходы, старайтесь сочетать побольше ингредиентов разного цвета. Вы только взгляните на иллюстрации настоящих праздничных блюд! Фото этих шедевров завораживают! Обязательно учитывайте опыт кулинаров, которые уже готовили блюда на праздничный стол. Рецепты с фото их творений могут серьезно облегчить вашу задачу.

Вкусные праздничные блюда — это вовсе не обязательно праздничные мясные блюда. Ведь многие мяса не едят вовсе, или любят больше овощи и фрукты. Нельзя лишать этих гостей праздника, сделайте для них постные праздничные блюда, перечень которых также достаточно велик. Ведь тут главное, как оформить и подать. Резные овощи и фрукты, оригинальные розочки из вареного яйца и моркови, красивые цветочки и настоящие грибные поляны – ваша фантазия может быть безгранична.

Конечно, мясные блюда к праздничному столу никто не отменяет. Им нужно уделить особое внимание, чтобы постараться удивить гостей, создать настоящую праздничную обстановку. Именно праздничные блюда из мяса, вместе с каким-нибудь особенным праздничным тортом, могут стать тем самым «гвоздем программы». Особого оформления требуют праздничные блюда на день рождения. Тут уместны красивые надписи, рисунки, фигурки и т. п. Но главное, чтобы это были вкусные блюда. На праздничный стол рядовые закуски ставить не стоит. Также, как не годятся и совсем простые блюда на праздничный стол. Ведь это праздник, нужно удивлять и радовать гостей. Рецепты блюд на праздничный стол как раз и отличаются особым вкусом и специальным оформлением. Поэтому мы и советуем при подготовке к празднику изучайте и готовьте те праздничные блюда, рецепты с фото которых вы найдете на сайте и которые особенно вам понравятся по внешнему виду.

А вот еще несколько «праздничных» советов: — уделите время украшению стола. Это даже очень увлекательно. Гости оценят ваши старания, а вы сами получите прекрасное настроение. Вам в помощь перечень расцветок продуктов для оформления блюд:

Красный цвет дают помидоры, клюква, сладкий перец;

Розовый, малиновый – сок свеклы, клюквы;

Оранжевый — морковь, болгарский перец, томат;

Белый – рис, белки яиц, творог, сметана;

Сиреневый, голубой – тертый яичный белок, рис, окрашенный соком краснокочанной капусты;

Бордовый – свекла;

Желтый – яичные желтки, кукуруза, лимон;

Фиолетовый — яичные белки, подкрашенные красной капустой или сама краснокочанная капуста;

Украшать салаты нужно перед самой подачей на стол, чтобы продукты не потекли и выглядели свежими и аппетитными;

Старайтесь разным салатам придать разную цветовую гамму;

Блюда на праздничный стол подаются различными вариантами и способами. Оригинально — салатики на ломтиках хлеба, завернутыми в лаваш, в порционных корзиночках.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Горячие блюда на День рождения

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото.

Хашбраун — популярное картофельное блюдо американской кухни, которое очень просто и просто готовится. Нам понадобится картошка, масло и репчатый лук. А готовить будем в духовке и на плите. Поехали!

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать!

Для вас — рецепт котлеты по-киевски с фото. Котлеты по-киевски из отбитого куриного филе, обернутого вокруг кусочка сливочного масла, обжаренные в кипящем масле. Рассказываю, как приготовить!

Название этого рецепта в какой-то степени условно — отбивные по-французски это самые обычные отбивные, только запеченные под сыром. К французской кухне — никакого отношения. Но главное — вкусно ведь!

Для меня нет ничего вкуснее и сытнее, нежели хорошо приготовленный мясной рулет. Мясной рулет — это настоящий праздник жизни для любителей мяса и мясных продуктов. Делюсь проверенным рецептом! 🙂

Гуляш из говядины — классическое блюдо венгерской кухни. Для меня это — и суп, и второе. Не обойтись тут без популярной венгерской паприки. Еще понадобится картофель, болгарский перец, лук и специи.

Цыпленок табака — популярное грузинское блюдо. Готовится оно просто и довольно быстро. Обжарим цыпленка с кориандром и зирой. На семью будет достаточно двух-трех цыплят. Понадобится молоток и ступка.

Ароматный, сочный картофель в сливках в духовке можно приготовить в порционных горшочках или большой жаропрочной форме — посуду выбирайте сами, а вкусно получится в любом случае, обещаю!

Еще одно «экзотическое» блюдо из птицы и фруктов — для сторонников необычных кулинарных решений. Оригинальный рецепт приготовления куриной грудки с грушей актуален и для тех, кто следит за фигурой!

Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом.

Еще одно необычное фруктово-мясное блюдо. Рецепт приготовления говядины с грушей прекрасно подойдет для романтического ужина вдвоем или торжественного семейного застолья.

Всего три ингредиента, зато какое колоритное и вкусное блюдо у нас получается! Вы можете порадовать своих родным необычным ужином, смело выставлять лодочки на праздничный стол. Делюсь рецептом!

Попался мне давеча отличный кусок говядины. Жаль было резать такое мясо на куски. Решила приготовить говядину, запеченную куском. Говядина вышла нежной, тающей, а специи запеклись хрустящей корочкой.

Курица с яблоками — это вкусно, а курица с яблоками и черносливом — еще вкуснее! Готовить ее несложно, а блюдо получается изумительное — попробуйте! 🙂

Из филе курицы и болгарского перца получается вкуснейший и очень красивый рулет. Его можно подавать как в качестве горячего блюда, так и резать на закуску или использовать в приготовлении бутербродов.

Окорочка с яблоками поразят вас сочетанием вкуса курятины и кислых яблок, сдобренных луком. Этот рецепт я получила у подруги, а она придумала это блюдо, когда не смогла купить утку.

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным.

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол.

Нежная говядина с грибами и сметаной подается с рисом или лапшой. Рецепт приготовления изобрел Граф Павел Алекандрович Строганов в 1890 году в Санкт-Петербурге.

Правильно приготовленный кусок мяса — это лучшее, что можно подать на стол. Медальон из говядины, приготовленный по этому рецепту — блюдо именно такого разряда.

Утка с яблоками — классическое новогоднее и рождественское блюдо во многих европейских странах, особенно — в Германии и Австрии. Если не знаете, что приготовить на новый год — попробуйте это!

Свиные зразы — великолепный способ приготовления зразов из свинины. Блюдо идеально вписывается в гармонию праздничного застолья — например, в честь Нового года. Попробуйте — все будут в восторге! 🙂

Индюшиная голень с чесноком и розмарином — тривиальное блюдо, но стоит приготовить его один раз, и вы будете готовить его постоянно.

Картофель Шато — очень популярный во Франции гарнир из картофеля к мясу или рыбе. Замечательная альтернатива надоевшим пюре и жареной картошке:)

Печеный картофель с соусом из авокадо — безумно простое блюдо для вегетарианцев. Картофель получается очень аппетитным и ароматным, а соус из авокадо делает вкус более разнообразным. Попробуйте!

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку…ах!

Свиная корейка — мясо достаточно сухое, и вкусно приготовить его непросто. Делюсь очень удачным рецептом — свиная корейка на кости с морковью. Пара хитростей — и мясо получается очень сочным.

Рецепт свинины с грибами и сыром — замечательное блюдо для новогоднего стола. Праздничная сервировка, нежное и сочное мясо, великолепный пряный аромат — блюдо соответствует всем критериям качества.

Курица, запеченная с ананасами — простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на праздник — Новый год или день рождения. Эффектно, необычно и оригинально.

Пряный картофель по-французски — это очень оригинальным способом приготовленная картошка, которая послужит великолепным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду.

Рецепт приготовления курицы с томатами, сладким перцем и оливками в белом вине. Французская кухня.

Цыпленок с чесноком и тимьяном — это еще один простой, но очень эффективный способ вкусно запечь цыпленка в духовке. Маринад из чеснока и тимьяна делает цыпленка очень нежным и ароматным.

Фаршированные баклажаны по-армянски — мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными — пальчики оближешь!

Курица с арахисом — несколько непривычно славянскому человеку, но очень вкусное блюдо китайской традиционной кухни. Правильно приготовленное, оно просто обречено на успех. Готовится очень просто!

«Мясо по-французски» из куриного фарша

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно!

Свинина, фаршированная курагой и луком — очень необычное и оригинальное мясное блюдо, представляющее собой свиные отбивные с очень сочным и вкусным фаршем. Удивите своих едоков!

Если не знаете, как приготовить говядину, рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Говяжьи отбивные с чесноком получаются очень мягкие, нежные, с приятным чесночным вкусом и ароматом. Попробуйте!

Слоеная капуста по-трансильвански — очень вкусное румынское национальное блюдо, чем-то отдаленно напоминающее ленивые голубцы. Вкусное блюдо из простых и доступных ингредиентов.

Петух в вине — изысканное французское блюдо, которое можно приготовить и на своей домашней кухне. Как по мне, блюдо имеет полное право называться праздничным — и выглядит торжественно, и вкусно очень.

Эскалопы — это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. Лучше всего использовать свиную вырезку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо особенно мягкое и нежное.

Если не знаете, что приготовить на Новый год — рекомендую попробовать куриные грудки, запеченные в пряностях. Это — довольно простое в приготовлении, но очень праздничное и достойное горячее блюдо.

Простой рецепт отбивных для почитателей жареной свининки. Пошаговое приготовление с фотографиями.

Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте — клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом.

Рассказываю, как готовить классический шницель — тонкую свиную отбивную, которую обваляли в кляре и обжарили в масле. Прекрасный мужской обед или ужин — просто и сытно.

Свинина в панировке — очень необычный способ приготовления тривиальнейшего свиного мяса. Благодаря оригинальной панировке вкус свинины получается очень оригинальным и неожиданным.

Маринованная в кефире курица с картофелем — отличный вариант для довольно быстрого и простого ужина или обеда из простых ингредиентов. Никаких изысков, все очень просто, однако вкусно.

Лаванги — это восхитительное блюдо из цыпленка, которое традиционно готовят в южных регионах Азербайджана. Делюсь секретами приготовления!

Курица в миндальной корочке — это еще один замечательный способ приготовления всеми любимого куриного мяса. Миндальная корочка придает курице совершенно новый вкус — попробуйте, не пожалеете!

Давно не готовила такого яркого, красочного и вкусного блюда, как фаршированные перцы и помидоры. Ингредиенты простейшие, но блюдо — настоящий шедевр как визуально, так и по вкусу:)

Запеченный картофель с начинкой — шикарный гарнир к мясному блюду. Очень сытный, привлекательный и красивый гарнир для некоторых (например, для вегетарианцев) может стать отдельным серьезным блюдом!

Скумбрия с болгарским перцем — идеальный союз и великолепное вкусовое сочетание. Прежде чем готовить скумбрию, вспомните об этом наставлении и вы получите превосходнейшее блюдо!

Рагу — отличное решение для тех, кто любит готовить блюда в глиняной посуде. Знакомьтесь с очень простым рецептом рагу с мясом и стручковой фасолью в горшочке.

Кабачки с мясом сочетаются просто великолепно, однако большие куски мяса с кабачками я не люблю, поэтому смешиваю этот овощ с мясным фаршем. Получается очень сочная и нежная запеканочка.

Жареные помидоры — одна из моих самых любимых закусок как для будничного, так и для праздничного стола. Готовится в два счета, но получается очень вкусной и красивой.

Обнаружила еще один интересный способ приготовления свиного мяса — свинина с болгарским перцем. Получается очень сочное, ароматное и нежное блюдо.

День рождения! Весьма подходящий повод для гостей и веселья. Но всегда встает вопрос «Где его отметить?» Если вы планируете пригласить гостей в кафе, то с готовкой не возникнет никаких проблем. Но если вы решили пригласить гостей домой или на дачу, то проблема составления меню встанет особенно остро.

Никому из нас не хочется весь день провести у плиты, чтобы к концу дня и приходу гостей быть похожим на выжатый лимон. Значит, к меню на день рождения подходим со всей ответственностью. Во-первых, блюда должны готовиться быстро и достаточно просто. Во-вторых, продукты должны быть легкодоступными, чтобы не терять времени на их поиск, бегая по всем окрестным магазинам. В-третьих, меню не должно «сильно бить по кошельку».

При составлении меню необходимо определиться с форматом праздника. Будет это шведский стол или традиционное застолье. Будут ли иметь место подвижные игры или танцы. Важную роль играет и возраст гостей, а также их предпочтения. Возможно, среди гостей будут приверженцы вегетарианства или наоборот, мясоеды. Также стоит учесть, что среди гостей могут быть дети.

Я предлагаю вам рецепты на День рождения для любого взыскательного вкуса: здесь вы можете посмореть холодные закуски, салаты, горячее, десерты и напитки.

Закуски на праздничный стол на день рождения

Ингредиенты:
  • Баклажаны — два
  • Сыр плавленый — 2 шт
  • Яйца — 2 шт
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Майонез — 2-3 ст.л.
  • Огурец — один
  • Перец болгарский — один
  • Маслины — 10-12 шт

Яйца варим, очищаем от скорлупы.

Баклажаны моем, режем кружочками. Обжариваем в масле до золотистого цвета. Потом выкладываем их на салфетку, чтобы остатки масла стекли.

На мелкой терке натираем плавленые сырки и вареные яйца. Чеснок продавливаем через пресс. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем, заправляем майонезом. Масса должна быть достаточно густой. Огурцы режем тонкими кружочками. Перец режем на четыре части, затем тоненькими ломтиками. Маслины нарезаем пополам. Каждый кружок баклажана намазываем пастой из яиц, плавленых сырков. На один конец кружка укладываем огурец и сверху укладываем половинку маслины. Ломтик перца выкладываем на противоположную сторону по краю. Готовые бутерброды «Павлиний хвост» выкладываем на блюдо и подаем.

«Фаршированные сушки «Хочу еще!»»

Ингредиенты:
  • Сушки (не сладкие, типа «Школьные») — 350 г
  • Фарш мясной (свинина+говядина) — 450 г
  • Лук репчатый — одна головка
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сыр твердый — 200 г
  • Масло растительное (для жарки)

Лук мелко режем. Соединяем с фаршем. Солим, перчим по вкусу.

Готовим бублики. Вымачиваем бублики в горячем молоке по 5 минут с каждой стороны.

Бублики выкладываем на тарелку. Из фарша катаем шарики диаметром приблизительно 2 см. Кладем шарики в дырочки в бубликах и прижимаем фарш пальцами. Яйца взбиваем с щепоткой соли.

Жарим фаршированные бублики на растительном масле, предварительно окунув их в яйцо. Сыр натираем на крупной терке. На противень, смазанный маслом, укладываем бублики, посыпая каждый тертым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Вынимаем из духовки. Можно подавать на стол как в горячем, так и холодном виде!

Разнообразные рецепты можно выбрать в статье « » .

Какие салаты можно приготовить на день рождения

Ингредиенты:
  • Красная консервированная фасоль в собственном соку – 1 б
  • Корейская морковь – 200-300 г
  • Вареную куриную грудку или куриный рулет – 300 г
  • Шампиньоны консервированные – 200 г
  • Лук репчатый – одна головка
  • Майонез для заправки

Грибы режем средними кубиками, лук мелко рубим. Все переносим в сковороду, поджариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем даем остыть и стечь лишнему маслу.

Банку с консервированной фасолью открываем, даем стечь лишней влаге.

Курицу (куриный рулет) режем мелкими кубиками. Все ингредиенты смешиваем, пробуем на соль, при необходимости солим. Заправляем майонезом. Салат готов.

Ингредиенты:
  • куриная грудка вареная – 1 шт.
  • лук репчатый – головка
  • уксус – 1 ч.лож.
  • яйца – 5 шт.
  • сыр – 200 г
  • ананасы консервированные (колечки) – 1 банка 500 мл
  • сметана – 5 ст.лож.
  • майонез – 7 ст.лож.
  • чеснок – 3 зубчика
  • соль – по вкусу
  • перец молотый – по вкусу
  • имбирь молотый – по желанию

Сначала приготовим заправку – смешиваем сметану, майонез, чеснок, пропущенный через пресс.

Лук режем мелко, заливаем кипятком на 5 минут. Затем сливаем воду, добавляем чайную ложку уксуса, перемешиваем, оставляем на пару минут. Затем сливаем уксус. Маринованный лук готов.

Затем куриную грудку режем поперек волокон, выкладываем на блюдо первым слоем. По вкусу солим, перчим, добавляем молотый имбирь. Сверху смазываем заправкой. Следующим слоем выкладываем маринованный лук, затем – заправка.

Сваренные вкрутую яйца трем на крупной терке, выкладываем третьим слоем. Снова смазываем заправкой. Верхний слой – украшение – ананасы. В центр блюда выкладываем кружок ананаса, остальные кружки режем пополам, выкладываем в форме солнышка. Ставим салатик пропитаться на полчаса в холодильник.

Ингредиенты:
  • два средних огурца
  • красный сладкий перец
  • желтый сладкий перец
  • 250 г помидоров черри
  • 1/2 красной луковицы
  • 225 г феты
  • 100 г оливок сорта каламата
  • два зубчика чеснока
  • 1 ч.л. сухого орегано
  • 1/2 ч.лож. горчицы
  • 60 мл красного винного уксуса
  • 1 ч.л. морской соли
  • 1/2 ч.лож. черного перца крупного свежего помола
  • 125 мл оливкового масла

Огурцы режем пополам, освобождаем от семян, режем ломтиками по 5-6 см.

Перец нарезаем квадратиками по 1,5 см. Помидоры черри разрезаем пополам, лук шинкуем тонкими полукольцами. Все ингредиенты смешиваем в большой миске.

Приготовим заправку. Чеснок мелко нарезаем. С помощью венчика смешиваем чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль, перец в маленькой миске. Продолжая взбивать, постепенно вливаем оливковое масло. Получившимся соусом поливаем салат, тщательно перемешиваем. Фету нарезаем кубиками со стороной 1.5 см. Оливки освобождаем от косточки, режем пополам. Фету и оливки отправляем в миску. Оставляем салат на 30 минут при комнатной температуре, затем подаем к столу.

Ещё несколько вкусных и красивых салатов Вы найдёте .

Что приготовить на горячее на праздничный стол

Ингредиенты:
  • Рыба кета — стейки (8шт.)
  • Масло оливковое — 5 ст.л.
  • Соевый соус — 5 ст.л.
  • Петрушка.
  • Лимон.
  • Перец черный.
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Помидоры

Кету чистим, разделываем, убираем плавники, хвост и голову. Моем, режем на стейки. Петрушку мелко рубим. Помидоры моем, режем кружочками. Сделаем маринад для рыбы. Берем оливковое масло, соевый соус, черный перец, все смешиваем. Это маринад. Кладем рыбные стейки в маринад, тщательно перемешиваем. Даем промариноваться в течение 40 минут. Сыр натираем на крупной терке.

Из фольги формируем лодочки под каждый стейк. Получившиеся лодочки выкладываем на противень. В каждую лодочку укладываем по одному стейку. Выдавливаем в каждый стейк сок лимона. Сверху кладем по 2 кружочка помидора. Сверху присыпаем зеленью и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

Через 30 минут достаем противень и каждый стейк посыпаем тертым сыром. Затем отправляем назад в духовку на 10-15 минут. Рыба готова. Подавать на стол можно с вареным рисом.

Грибной жульен

Ингредиенты:
  • шампиньоны — 300 гр
  • твердый сыр — 100 гр
  • репчатый лук — головка
  • растительное масло для обжаривания
  • соль и перец по вкусу
  • мускатный орех — ½ ч.л. (на любителя)
Для соуса:
  • 1 ст л. муки
  • 200 мл сливок (20%)
  • сливочное масло 20 гр
Процесс приготовления:

Лук чистим, промываем под проточной холодной водой, мелко нарезаем.

Грибы промываем, подсушиваем, режем тонкой соломкой. На сковороде накаляем растительное масло, обжариваем до золотистого цвета лук. Затем вынимаем его из сковороды. Небольшими порциями обжариваем грибы до золотистого цвета.

Займемся соусом.

На среднем огне нагреваем сковороду, обжариваем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая. Мука зарумянилась – добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности. Понемногу вливаем в сковороду сливки, продолжаем помешивать, следим, чтобы не появились комочки, добавляем по вкусу соль, мускатный орех. Соус варим до тех пор, пока он не загустеет.

Как только соус загустел – добавляем лук, грибы. В сковороде перемешиваем все ингредиенты, посыпаем по вкусу перцем, досаливаем, если нужно и продолжаем дальше тушить 5 минут, затем снимаем его с плиты.

На крупной терке трем сыр. Берем противень, смазываем слегка маслом. Выкладываем содержимое сковороды на противень, посыпаем тертым сыром, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока сыр не приобретет золотистую корочку. Подавать жульен желательно в горячем виде, поэтому готовить заранее его не желательно.

Ингредиенты:
  • Куриные голени — 4 шт.
  • Грибы шампиньоны — 4-5 шт.
  • Сыр плавленый — 90 г (1 шт.)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Аккуратно снимаем целиком кожу с куриных голеней. С костей срезаем мясо, мелко рубим, либо пропускаем через мясорубку. Лук и шампиньоны нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Подготовленные грибы соединяем с куриным фаршем. Туда же добавляем тертый плавленый сырок. Солим, перчим по вкусу.

Получившимся фаршем начиняем куриную кожу, укладываем на противень. Подворачиваем кожу со стороны колена так, чтобы фарш не оказался снаружи во время запекания. Сверху смазываем голени растительным маслом, приправляем по вкусу. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 30-35. Готовые фаршированные голени подаем на стол, украсив зеленью. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

Готовим десерты

Ингредиенты:
  • сыр маскарпоне — 500 гр
  • сливки 33% — 250 гр
  • сахарная пудра — 120 гр
  • вода — 300 мл
  • кофе натуральный — 2 ст. л
  • ликер «Амаретто»- 50 мл
  • печенье савоярди — 35 шт
  • какао — 2 ст. л

В миске завариваем горячий кофе. Добавляем в кофе ликер, размешиваем, оставляем до полного остывания.

Охлажденные жирные сливки взбиваем с помощью миксера до пиков. Добавляем к сливкам сыр маскарпоне, сахарную пудру, все вместе взбиваем миксером на небольшой скорости до однородной массы.

Теперь подбираем нужную форму для тирамису. В нашем случае удобно использовать прямоугольную форму, так как печенье у нас длинное. Печенье аккуратно окунаем в кофейную смесь, равномерно выкладываем на дно формы. Долго держать печенье в кофе не нужно, иначе оно размокнет. Поверх печенья выкладываем половину приготовленного крема. Затем снова выкладываем слой печенья, смоченного в кофе. Верхним слоем выкладываем оставшийся крем. С помощью лопатки выравниваем поверхность тирамису. Накрываем десерт тирамису пищевой пленкой, оставляем в холодильнике минимум на 5-7 часов, а лучше на ночь.

Непосредственно перед подачей сверху посыпаем какао — порошком. Для этого просеиваем его через ситечко.

Ингредиенты:
Для теста:
  • мука пшеничная — 350-450 г
  • сливочное масло — 250 г
  • сахар — 220 г
  • сметана — 200 г
  • разрыхлитель теста — 1 ч.лож.
  • соль — на кончике ножа
Для начинки:
  • вишня без косточек — 1 кг
  • сахар — 100-150 г

Для сметанного крема

  • сметана (20-30%) — 700 г
  • сахар (или сахарная пудра) — 250 г
  • ванильный сахар — 1 ч.лож.
Для украшения:
  • шоколад
  • кондитерские посыпки
Приготовление

Если вишня была замороженной, то предварительно ее необходимо разморозить при комнатной температуре, откинуть на дуршлаг, чтобы слить лишнюю влагу. Затем выкладываем вишню в миску, засыпаем сахаром, перемешиваем, оставляем на час, чтобы ягода дала сок. Затем снова откинуть на дуршлаг, дать вишневому соку хорошо стечь.

Приготовим тесто.

Сметану соединяем с разрыхлителем и перемешиваем. Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности с маленькой щепоткой соли. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпаем сахар.

Смешиваем масло со сметаной, тщательно все перемешиваем, с помощью муки замешиваем мягкое эластичное тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник на 40-60 минут.

Тесто освобождаем от пленки, немного вымешиваем на столе, делим на 15 одинаковых кусочков, из которых скатываем шарики. Каждый шарик раскатываем в прямоугольник 20 х 7 см.

Ягоды вишни выкладываем вплотную друг к другу. Хорошо защипываем края. Получившиеся бруски выкладываем на противень швом вниз и выпекаем 15-20 минут при температуре 200°С.

«Бревнышки» вынимаем из духовки и остужаем.

Приготовим сметанный крем.

Охлажденную сметану взбиваем миксером с сахаром и ванилином до увеличения в объеме и растворении сахара.

Приступаем к непосредственному формированию торта. На блюдо выкладываем 5 «брусочков».

Сверху смазываем сметанным кремом, раскладываем поверх еще 4 «бруска».

Снова смазываем кремом и кладем еще 3 «брусочка».

Смазываем кремом и укладываем 2 «бруска» сверху.

Снова смазываем кремом и укладываем последний «брусок».

Торт покрываем оставшимся кремом. Украшаем шоколадной стружкой, кондитерскими посыпками (по желанию, рублеными орехами, цукатами и т.п.). Убираем торт в холодильник, даем настояться не менее 12 часов.

Для теста:
  • масло сливочное — 100 гр.
  • вода — 1 стакан
  • соль — щепотка
  • яйца — 5 шт.
  • мука — 1 стакан (160-170 гр.)
Для крема:
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 100 гр.
  • мука — 2 ст.л.
  • молоко — 1 стакан
  • масло сливочное — 150 гр.
  • ванильный сахар — 1 пакетик (8 гр.)

Приготовим заварное тесто. В небольшую кастрюлю наливаем 1 стакан воды, нагреваем, добавляем 100 г сливочного масла, щепотку соли. Дождемся, пока масло полностью растворится, и смесь начнет закипать. Как только смесь начала закипать, добавляем 1 стакан муки, с помощью венчика или обычной ложки замешиваем тесто, не допуская комочков.

Снимем массу с плиты, она должна быть по консистенции как густая сметана. Должна получиться довольно тугая масса. Немного охлаждаем тесто, по одному вбиваем в тесто яйца, каждый раз взбивая тесто до однородной консистенции. Тесто должно держать форму.

Противень застилаем пергаментом, с помощью кондитерского мешка отсаживаем пирожные, они могут быть удлиненными или шарообразными. Во время выпечки пирожные увеличатся в объеме, учитывайте это. Духовку разогреваем до 160 градусов, отправляем туда эклеры на 30 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу духовки, иначе эклеры не поднимутся.

Готовим заварной крем.

В небольшую кастрюльку или ковш наливаем стакан молока, доводим до кипения. Смешиваем яйцо, в отдельной миске, со 100 граммами сахара, двумя столовыми ложками муки.

В эту смесь, тонкой струйкой, вливаем горячее молоко, постоянно помешиваем венчиком. Затем ставим массу на медленный огонь, помешивая, доводим ее до густой консистенции, но не до кипения, иначе крем свернется. Затем хорошо охлаждаем наш крем. В другой миске взбиваем 150 грамм размягченного сливочного масла с пакетиком ванильного сахара, постепенно добавляя в него заварной крем.

Наполняем эклеры кремом с помощью кондитерского мешка или шприца. Для украшения сверху можно использовать шоколадную глазурь и сахарную пудру.

Домашние напитки

Продукты:
  • Лимоны — 2 шт.
  • Мята перечная свежая — 6 веточек
  • Сахар — 125 г
  • Вода — 2,5 л

Из лимонов выдавливаем сок.

В кастрюлю уложить корки лимона, листья мяты, заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, варим 3 минуты. В еще горячий компот, добавляем сахар, оставляем до полного остывания. Остывший компот отцеживаем. Добавляем сок лимона и перемешиваем.

Охлаждаем лимонад, разливаем по стаканам, при желании добавляем лед. Украшаем освежающий лимонад листиками мяты.

Ингредиенты (на 3 л банку):
  • 500 г вишни
  • 1.5 л воды
  • 5 ст.л. Сахара
  • Гвоздика 3-5 шт
Приготовление

Спелую вишню перебираем. Косточки удалять не нужно. Хорошо промываем, сливаем воду. В кастрюлю наливаем чистую холодную воду, всыпаем сахарный песок, добавляем звездочки сухой гвоздичной приправы. Ставим на плиту, доводим до кипения, варим до растворения сахара. Основа для компота готова.

Добавляем вишню в горячий сироп. Варим на среднем огне примерно 5-7 минут. Как только ягоды всплыли на поверхность – компот готов. Оставляем его на пару часов, чтобы он настоялся и остыл. Охлажденный компот подаем на стол.

Блюда на праздничный стол на день рождения — видео с youtube

Перед наступлением этой знаменательной даты сердце неизменно замирает от радости в предвкушении подарков, веселья, дружеских встреч. Но некоторые люди по разным причинам не любят свои дни рождения. Кто-то из-за того, что они хоть на год, но становятся старше. А некоторые, особо экономные субъекты, напряженно высчитывают, во сколько им обойдется и от оглашения сметы у них портится настроение. Жизнь так складывается, что каждый периодически вынужден экономить. Но это ведь не повод лишать себя праздников. Поэтому мы попробуем ответить на вопрос: как недорого накрыть стол на день рождения?

Откуда традиция?

Когда же люди начали отмечать дни рождения? Существуют две версии. Согласно первой, традиция основывалась на римских обрядах, устраиваемых в честь богов. Язычники накрывали обильные столы, звучали поздравления, дарились разнообразные подарки. Эта гипотеза является более современной. А вторая версия говорит о том, что корни традиции уходят в глубокую древность, когда существовали поверья об особенной уязвимости человека в день его рождения. Считалось, что любые пожелания или проклятья имеют удвоенную силу в такие даты. Поэтому подношениями древние люди пытались задобрить духов, чтобы они не навредили новорожденному.

Именины Мухи-Цокотухи

Дни рождения постепенно перешли на личности, но еще долго никто не обращал внимания на дату появления на свет детей и женщин. Первой женщиной, день рождения которой отпраздновали с размахом, стала прекрасная Клеопатра. У простого же народа было не принято записывать и отмечать дамские дни рождения.

Греки и египтяне часто и пафосно отмечали даты рождения богов, а также фараонов и царей. Иногда по случаю появления на свет фараона из тюрем выпускались узники. В обычных семьях практиковалось праздновать лишь дня рождения главы семьи.

Позиция христианства в этом вопросе вначале была предельно жесткой: жизнь дана человеку для искупления грехов, поэтому ему не до веселья. Позже церковь несколько смягчилась и разрешила крестины с именинами. Но советский строй был против именин и, фигурально выражаясь, растоптал традицию своим железным сапогом. Даже знаменитую муху-именинницу велели изъять из произведений старика Корнея.

Кстати, на Руси именины были очень популярны: пекли каравай, варили вкусное пиво, готовили пироги и обязательно пели песни. Конечно, крестьянские праздники были значительно скромнее царских: иногда на сумму, истраченную на день именин коронованной особы, можно было выстроить несколько шикарных дворцов.

Торт с сюрпризом

Понятно, что простой люд всегда мечтал вкусно и недорого накрыть стол на день рождения. Но какой праздник без торта? Мало кто знает, откуда пришел к нам этот непременный атрибут дней рождения. Если копнуть поглубже, то считается, что сама идея пришла опять-таки из времен язычества, когда в кромешной тьме зажигали священные алтари в честь древних богов.

Но традицию ввели в обиход немцы. Они создали общий ритуал празднования детского дня рождения. Для этого готовили вкусный пирог, в который прятали различные знаковые предметы, наверх ставили свечи по числу лет виновника торжества и, разбудив ребенка с зарей, пели ему заздравные песни. Примечательно, что пирог не съедали до наступления вечера, пока за столом не соберется вся семья. Дитя должно было загадать что-нибудь заветное и задуть свечи за один раз. Знакомо, правда?

День Варенья: их нравы

В разных странах к подобным праздникам относятся по-разному. Трепетное отношение у большинства жителей планеты к юбилеям. Но некоторые народности отмечают как раз нечетные или некруглые даты. Различны также традиции: в Италии непременным блюдом на столе у именинника будут спагетти (чтобы долго жил), а в странах Латинской Америки обязательно разбивают пиньяту с загруженными в нее подарками.

Англичан, доживших до 80 лет и более, лично поздравляет ее Королевское Величество. Но наиболее невезучие именинники живут в Японии: вместо детей поздравляют их родителей, а подарки вообще принято дарить только после наступления 60 лет.

Правила экономного стола

Если хозяйка-именинница все-таки решилась собрать под своей гостеприимной крышей близких людей, но хочет соизмерить потребности с возможностями, то выход имеется.

Накрыть стол на день рождения дома недорого, очень вкусно, да еще и так, чтобы он и выглядел презентабельно — абсолютно выполнимая задача. Для этого необходимо придерживаться простейших правил:

  1. Меню обязательно нужно продумать заранее. Неплохо покопаться в кулинарных книгах, полистать журналы. Надо обращать внимание на ингредиенты: дешевле покупать сезонные продукты, поэтому и меню подбирается соответственное. Если хозяйка желает накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты с фото приветствуются особо, ведь сразу видно, как будут выглядеть блюда на столе.
  2. Точно рассчитать количество приглашенных (учитывая, естественно, и несколько незваных гостей). Можно приготовить горячее порционно, но в таком случае имениннице не будет покоя. Лучше всё же сделать общее блюдо с запасом.
  3. Первые блюда в меню дня рождения, как правило, не включаются. Исключение составляют экзотические супы для гурманов.
  4. Если планируется традиционное празднование, то вполне можно накрыть стол на день рождения дома недорого. Рецепты бюджетных блюд можно найти в любом источнике на свой вкус. Но в обязательно должны быть включены холодные и горячие закуски, основное блюдо (мясо или рыба), салаты и десерт.

Алкогольные напитки — также немаловажный атрибут праздничного стола, поскольку они повышают градус настроения, уж простите за каламбур.

Скромная нарезка и роскошный рулет

Многие семьи придерживаются классических многолетних традиций и накрывают стол любимыми блюдами, которые гости знают наизусть. Но в таком подходе есть своя выгода: люди никогда не уйдут голодными и гарантированно останутся довольны.

К числу стандартных холодных закусок принадлежит мясная, сырная и овощная нарезка. Этот классический подход еще никого ни разу не подвел. Главное, разнообразие сортов в составе нарезки. Всем известно, что именно с холодных закусок следует начинать любое застолье. Это так называемый организационный момент: ведь бесполезно надеяться, что никто не опоздает. А во время ожидания остальные гости смогут отлично подкрепиться, чтобы не пить на голодный желудок.

Для тех, кто желает накрыть стол на день рождения дома недорого, отлично подойдут корейские закуски: приобретите всего понемногу (предварительно пробуя блюда) и разложите на столе в небольшие тарелочки. Также прекрасно пользуются спросом у гостей домашние соленья и маринады.

Существуют экспресс-рецепты для посвященных, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения:холодный рулет и закуска с романтичным названием «Рафаэлло». Первый готовится следующим образом:

  • лист тонкого лаваша смазывают смесью, в которую входят: майонез, чеснок, укроп и тертый сыр;
  • сверху выкладывают нарезанную тонко ветчину;
  • далее действия повторяют;
  • сворачивают лаваш в виде рулета;
  • укутывают изделие в пищевую пленку и убирают в холодильник не менее чем на 2 часа.

Подавать такое недорогое, но оригинальное блюдо надо, нарезав его очень острым ножом на порционные кусочки.

Закуска «Рафаэлло» потребует таких ингредиентов:

  • крабовые палочки;
  • чеснок;
  • сыр твердый;
  • майонез;
  • кешью (но в целях экономии можно использовать грецкий орешек).

В смесь из сыра, жирного майонеза и чеснока закатывается ядро ореха. Далее на мелкой терке натирается замороженная крабовая палочка. В тёртом крабовом мясе обваливается с сюрпризом: блюдо готово. В том числе и с помощью этого рецепта можно раскрыть секрет, как быстро и недорого накрыть стол на день рождения. Чтобы такие шарики смотрелись празднично, их выкладывают на листья свежего салата.

Также можно использовать блюда по сезону. Бюджетный вариант меню составляется в летний период. Например, баклажанные язычки или пальчики. Второй вариант более дорогой, так как в него совсем немного, но включено мясо.

Обворожительные горячие закуски

Хозяюшка, задающая себе вопрос о том, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения, не должна забывать о горячих закусках. Они идут вслед за холодными, когда все собрались за столом и пришло время для первых тостов. Их не должно быть много, и они готовятся незадолго перед подачей на стол. Это легкое блюдо, которое отличается небольшим размером порций. Примером такой закуски могут стать простые в приготовлении мясные клубочки:

  • делается традиционный, котлетный фарш, с добавлением сырого яйца;
  • готовый пласт теста раскатывают и нарезают полосками;
  • мясные шарики обматываются нитями из теста по типу клубка;
  • блюдо выпекается в духовке до готовности.

Выглядит такая закуска очень презентабельно.

Сейчас для хозяйки не составляет проблемы накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты просто сами выпрыгивают из журналов, кулинарных книг, интернет-порталов. Вот, к примеру, блюдо, похожее на жульен, которое готовится до смешного быстро, а на вкус просто обворожительно. Представляем вниманию хозяек шампиньоны в сметанном соусе.

Готовится блюдо так:

  • в тщательно спассерованные лук и морковь добавляются очищенные грибы и тушатся около 10 минут;
  • позже закладывается сметана, приправы и все тушится до готовности.

Простейшее блюдо можно сделать красивым, если присыпать его сверху тёртым сыром и зеленью, а подать в керамических горшочках.

Салаты для даты

Если вы вознамерились накрыть стол на день рождения дома недорого, то без салатов никак не обойтись. Для традиционного подхода подойдет оливье, сельдь под шубой, «Мимоза» или «Цезарь». Можно воспользоваться простейшим вариантом, для которого потребуются такие продукты, как:

  • зеленый горошек;
  • ветчина;
  • маринованные шампиньоны;
  • майонез.

Этот салат подойдет, когда гости буквально на пороге или пришли неожиданно. Ведь ничего предварительно подготавливать не надо, все компоненты просто смешиваются.

Оригинально могут выглядеть салаты с морепродуктами, особенно они приходятся по вкусу женской половине гостей.

Основная подача блюд

Очень важный момент, когда после артистичного восклицания: «Федя! Дичь!» на столе появляется, например, запеченная аппетитная утка, фаршированная курагой и яблоками. Но ведь вопрос стоял, как недорого накрыть стол на день рождения, при чём же здесь дичь? Так не обязательно запекать утку, то же самое можно сделать с курицей. Использовать можно не всю птицу, а ее ножки или крылышки. Если их хорошенько замариновать, да еще обвалять в меду, то получится отличное блюдо с вкусной хрустящей корочкой.

Вообще, прежде чем планировать основную подачу, надо задаться вопросом, что больше любят ваши гости: мясо или рыбу? Только после этого можно готовить заветное основное блюдо. Конечно, с рыбой в несколько раз больше хлопот, чем с мясом, но или щука станут воистину праздничными и надолго запомнятся гостям. Неплохо подать к праздничному столу отбивные, котлеты, медальоны или бифштексы. Одно можно сказать с уверенностью — мясо на столе должно присутствовать обязательно.

Гарниром для основных блюд стоит выбрать картофель в любом виде: пюре, фри, жареный, отварной с зеленью.

А компот?

Чтобы накрыть стол на день рождения недорого, рецепты блюд — это еще не все, что необходимо хозяйке. Важны также напитки. Безусловно, не обойтись без компотов, соков, газированных напитков, может быть даже крюшонов. А как быть с алкоголем? Здесь важно учесть, что крепкий алкоголь пьют не все, поэтому на праздничном столе обязательным атрибутом выступает шампанское, а также иные вина.

К десертам необходим чай или кофе. В качестве сладкого, конечно, в классическом варианте подают торт со свечами, но как накрыть праздничный стол на день рождения недорого? Ведь торты довольно дорогостоящее удовольствие. Выход есть: либо испечь торт своими руками, либо приобрести пирожные, печенье или конфеты. Кстати, кондитерское изделие, приготовленное лично, лучше любого покупного продукта, ведь хозяйка вкладывает в блюдо душу.

Хозяйкины секреты

Чтобы накрыть стол на день рождения дома недорого, но в то же время сделать его незабываемым, надо знать главный секрет: грамотная сервировка и украшение блюд. На это не стоит жалеть своего времени.

Что нужно для сервировки и украшения:

  1. Скатерть. В классическом варианте белая, но допускаются иные цветовые решения.
  2. Посуда. Столовые приборы и бокалы должны быть до блеска начищены. Для торжественного случая нелишним будет достать из закромов свой лучший сервиз.
  3. Не стоит забывать о тканевых салфетках по числу гостей. Их можно красиво выложить волнами или в виде фигур.
  4. Украсить блюда зеленью, яркими ягодами, по типу клюквы, горошком, оливками. Для фигурной и фруктов есть специальный нож, неплохо бы его приобрести. Если задаться вопросом: как накрыть стол на день рождения недорого, рецепты могут очень удивить. И не только не слишком затратными и вкусными блюдами, описанными в них, но и презентабельным внешним видом. Это происходит оттого, что блюдо украшено правильно, ведь при взгляде на еду должен приходить аппетит.
  5. Не стоит проводить много кулинарных экспериментов, пусть все будет привычно, за исключением одного-двух блюд.

Праздничный стол не должен обходиться без овощного и фруктового разнообразия. Если алкоголь планируется крепкий, то позаботьтесь о сытной и обильной закуске.

Маленькому имениннику

Как недорого накрыть стол на день рождения ребенку, чтобы он был в восторге, думают, наверное, многие мамы.

На самом деле это совсем несложно. Существует несколько советов, воспользовавшись которыми можно сделать незабываемое торжество своему чаду и его друзьям:

  • бумажная посуда ярких расцветок — безопасно и красиво, да и мыть ничего не надо;
  • украшение помещения шариками, бумажными гирляндами;
  • блюда небольшого размера — в основном канапе, салаты в креманках, рулеты из лаваша с разными начинками, куриные крокеты — дети не очень любят объедаться, если, конечно, это не сладости;
  • водохлёбам можно предложить лимонад домашнего приготовления, морсы, соки, компоты и молочно-фруктовые коктейли;
  • десерты предпочтительнее из творога;
  • салаты лучше заправлять сметаной и йогуртами.

Для канапе подойдет всё: ветчина, звездочки сыра, кружочки перца, оливки, кукуруза, креветки. Сладкий вариант делается так: на шпажки накалываются бананы, виноград, киви.

Из отварной курицы, помидоров, сладкого перца и крутых яиц можно сделать вкуснейший салат, оформив его в виде ежа с мухоморами на спине. Салат укладывается слоями: нарезанная кусочками курица →помидоры →тертые яйца →измельченный перец. Каждый пласт промазывается сметанно-йогуртовой заправкой. Ёжика надо посыпать тёртой морковью, а мордочку обозначить с помощью яичного белка. Глаза и нос делаются из оливок и чернослива, а мухоморы из яиц и помидоров.

Важно, создать праздничную атмосферу и предоставить возможность малышне активно двигаться.

Альтернативные идеи

Напоследок можно предложить несколько идей, когда нет ни времени, ни желания проводить время на кухне, а душа требует праздника. Накрыть стол на день рождения дома недорого и вкусно можно, приобретя готовую пищу из кулинарии или ресторана. Такой вариант особенно подходит молодой продвинутой компании. Заказать можно пиццу, готовую курицу-гриль и салаты. Чуть дороже обойдутся блюда японской кухни.

Есть еще интересный и современный вариант — фуршет. Но он подчиняется определенным правилам:

  • разделение на одноразовые порции;
  • блюда должны быть в основном на шпажках;
  • можно выкладывать все виды вкусностей на один большой стол;
  • основное блюдо должно быть в корзинках или сделайте налистники, предварительно их порезав;
  • если подаются куриные ножки, то косточка обматывается салфеткой.

Алкогольные напитки должны быть откупорены, а гостям обязательно предоставлены рюмки и бокалы. Но огромным плюсом станет то, что имениннице не надо постоянно менять тарелки и приборы.

Самым интересным вариантом станет день рождения на природе. Счастливые люди, родившиеся в летние месяцы, знают, что это значит. Пикник на природе, шашлык, барбекю, воздух и солнце — что может быть соблазнительнее? Но и здесь существуют нюансы:

  • салаты с майонезом — не рекомендуемые блюда на пикнике;
  • мясо надо замариновать заранее;
  • следует позаботиться о питьевой воде;
  • бутерброды и гарнир можно взять из дома.

А какой вкусный плов на костре или картофель, запеченный в золе!

Но что бы ни выбрал именинник, главное — это праздничное настроение и любимые люди рядом.

25 простых праздничных рецептов, которые мы обожаем

Как мне узнать, когда пора раскрыть праздничных рецептов ? Воздух более прохладный; дни короче, и все, чего я хочу, это свернуться калачиком у огня и расслабиться.

Это время года прекрасное по многим причинам, но праздничные обеды должны быть на самом высоком уровне!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Я очень взволнован, когда приближаются праздники, потому что это означает, что я могу попробовать что-то новое и попробовать старое.

У меня есть множество проверенных рецептов, к которым я всегда обращаюсь, но я также люблю экспериментировать.

И эти рецепты не только для вечеринок! Сделать их дома можно по любому поводу.

Идёт дождь? Лучше испечь пирог! Скучно по средам?

Почему бы не попробовать рецепт имбирных пряников, который вы давно искали?

Приготовьтесь почувствовать себя празднично, потому что мы с головой погрузимся в этот список из 25 праздничных рецептов.

Как бы вы ни старались; вы не сможете остановить звон колокольчиков.

Этого британского фаворита так недооценивают, и его не часто можно увидеть в Штатах. Имя могло быть виновником.

Но не волнуйтесь, мяса не видно! Просто много фруктов и специй и, может быть, немного бренди.

Известный в Великобритании как йоркширский пудинг, приготовить его может быть непросто.

Хитрость заключается в том, чтобы дать тесту отдохнуть и нагреть сковороду до того, как добавит тесто.Также рекомендуется добавить немного масла на дно, чтобы оно нагрелось.

Таким образом, он начнет готовиться сразу, как только вы добавите тесто.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Если вы ищете простую и легкую закуску, подходящую для еды руками, то эта для вас.

Использование серповидных рулонов в качестве оболочки — гениальный способ ускорить процесс и сделать его легким и маслянистым.

Для начинки я предпочитаю использовать клюквенный соус для текстуры, но если вам нравится терпкий, можете добавить вместо него свежую клюкву.

Я не могу быть единственным, кто любит брюссельскую капусту круглый год, верно?

Этот рецепт непременно понравится даже самым придирчивым едокам! Они полные аромата, хрустящие и слегка сладкие, что вызывает сильное привыкание.

Прайм-ребрышки довольно дорогие, поэтому их обязательно нужно готовить на праздники! Это время года, чтобы побаловать себя и побаловать себя, и это блюдо помогает.

Обязательно оставьте его на столе как минимум на час перед приготовлением и дайте ему отдохнуть в духовке на 30 минут.

Зубчатый картофель — это намного больше, чем простой картофельный гарнир. Это удовольствие, которое я предпочитаю использовать для особых случаев — чтобы спасти свою талию!

Сделанные из нарезанного картофеля и цельного молока, они такие сливочные и декадентские. Лук нужно нарезать относительно тонкими ломтиками, чтобы они прожарились.

Вы также можете попробовать добавить карамелизованный лук вместо чего-нибудь другого.

Если эти жареные брюссельские блюда не впечатлили вас, то, возможно, вас повлияет этот рецепт.

Брюссельская капуста с кусочками терпкого яблока, жевательная сушеная клюква, соленый сыр пармезан и острая кленово-горчичная заправка просто необходимы.

Если это не кричит вам о ресторанном качестве, то я не знаю, что будет!

Булочки — обязательное место на обеденном столе, и этот рецепт — мой лучший выбор.

Легкие, маслянистые и простые в приготовлении, они должны разделяться и подниматься, поэтому вам нужно немного подготовиться заранее, чтобы они были готовы к ужину.

Эта ретро-классика станет хитом на вашей следующей праздничной вечеринке. Его так легко приготовить заранее, и он полон невероятного вкуса.

В его основе не только сливочный сыр, но и зрелый чеддер, вустерширский соус, острый соус и множество забавных трав и специй.

Сырная соломка — очень популярная закуска в Великобритании. Вы увидите их повсюду, и концепция проста: сыр и выпечка.

Они поднимают его на новый уровень, добавляя в смесь травы.Чтобы они стали еще более расслоенными, не переусердствуйте с тестом!

Если вы хотите получить еще более слоеную соломку, попробуйте использовать простой метод «грубой затяжки», чтобы добиться некоторого расслоения теста!

Как и я, я уверен, что у вас в доме будет много тыквы после падения.

Что может быть лучше, чем с кремовым тыквенным супом?

Он удивительно легкий, но насыщенный вкусом, и вы даже можете сделать его подходящим для веганов, используя овощной бульон.

Ваша семья ссорится из-за начинки? Мой тоже!

Это неотъемлемая часть жареного ужина, и приготовление его с нуля гарантирует, что вы получите правильное сочетание приправ.

Я люблю добавить в свой розмарин и немного бекона.

Если вы делаете морковь на знаменательный день, то это действительно должна быть лучшая морковь, и этот рецепт идеально подходит.

Масляная глазурь так хороша; полить им курицу / индейку / говядину!

Когда дело доходит до праздничных рецептов, я тоже люблю включать туда завтрак. Поскольку семья дома, почему бы не сделать что-то особенное, потратив все это дополнительное время?

За эти маленькие пирожные стоит умереть! Серьезно, сделайте больше, потому что они недолговечны.

Начинка получается особенно нежной с добавлением соуса бешамель. Используйте любой сыр, который у вас есть, но лучше всего подойдет хороший зрелый чеддер или грюйер.

Мне нравится, что в этом супе нет только одного вида овощей. В нем используются кабачки, морковь и картофель, чтобы сделать его особенно вкусным!

Погружной блендер лучше всего подходит для получения такой гладкой консистенции, но если все, что у вас есть, это обычный блендер, не забудьте сначала дать ему остыть!

Разве это праздник без большой тарелки клюквенного соуса? Нам нравится делать больше и использовать его в бутербродах с остатками на следующей неделе.

Для меня залог хорошего клюквенного соуса — это его консистенция. Мне нравится джем, полный апельсиновых нот.

Если вы используете замороженные фрукты, обязательно разморозьте их и слейте излишки жидкости или оставьте на плите еще немного.

Поверьте мне: взбивание сладкого картофеля меняет правила игры.

Как бы мне ни нравилась текстура (я обычно оставляю шкуры включенными!), Они гладкие, и перед ними невозможно устоять.

Подавайте их с вашим любимым праздничным жареным или оставьте партию невероятных оладий из сладкого картофеля.

В этом блюде столько уровней, и каждый кусочек лучше предыдущего!

Жареный кабачок, терпкие яблоки, перец красный лук и орехи пекан с маслом — все вместе получается один адский гарнир.

О, еще для хорошей меры он полон соленого бекона.

Я думаю, это должно быть известно как булочки с начинкой, верно? Просто с языка скатывается!

Эти младенцы идеально подходят, когда вы в пути. Сделайте большую порцию и поместите их в контейнер.

Они дойдут до ваших родственников в целости и сохранности и отлично нагреют.

Когда вы занимаетесь чем-нибудь, очень важно сохранять равновесие. Я люблю подавать здоровенный салат ко всему, но он должен быть особенным.

Этот рецепт покрывает это! Козий сыр, груши, орехи пекан и бальзамик? У меня даже могут быть секунды.

В напряженное праздничное утро вам нужно что-то простое и удобное! Все, что вам понадобится для этого блюда, — шесть ингредиентов и 10 минут вашего времени.

Суп придаст здесь столько аромата, и мне нравится, что он кремовый и хрустящий одновременно.

Если вы делаете булочки с корицей, зачем вам делать что-нибудь, кроме этих булочек с корицей? Я имею в виду, это то, что они делают, верно?

Я знаю, что существует множество простых рецептов, но рецептов с нуля просто не победить.

Главный совет: приготовьте тесто накануне и оставьте его завернутым в холодильнике на ночь.

Раскатайте и сначала сделайте булочки с корицей, и дайте им подняться примерно на час, прежде чем запекать.

Хотите изысканный десерт с правильным вкусом, но с минимальными усилиями? Проверь это!

Самое большее, что вам нужно сделать, это приготовить быстрый соус, который займет всего несколько минут на плите.

Когда оно остынет, разделите купленное в магазине печенье и выложите его в высокий стакан с мороженым и соусом.

Мне нравится жевательное печенье, и оно в самый раз. Вы получите эту великолепную текстуру, используя мелассу, которая также обеспечивает глубокий и чудесный вкус.

Чтобы они оставались мягкими, не забывайте вынимать их из духовки, если они выглядят немного ниже. Они будут продолжать готовить на подставке и станут хрустящими, если вы переборщите.

Hershey’s — эксперт в области шоколада, поэтому вы знаете, что шоколадный торт этой марки будет чем-то особенным.

Если бы у меня был один недостаток этого рецепта, это то, что торт невероятно мягкий .

На самом деле, этот торт абсолютно тает во рту и настолько нежный, что вы закрываете глаза, пока едите.

Но , если вы хотите украсить, у вас могут возникнуть проблемы. Главный совет: заморозьте торты, чтобы их можно было сложить и украсить с легкостью!

Меню на День Благодарения: Выберите простые или зрелищные рецепты праздничного обеда

undefinedundefinedundefinedundefined

Предупреждение. Для этого рисунка требуется JavaScript. Пожалуйста, включите JavaScript для наилучшего взаимодействия.

День благодарения — самый большой праздник еды в стране. В преддверии нашего второго такого отпуска в условиях пандемии мы можем оказаться в одном из двух лагерей: стремимся сделать все возможное, возродить праздничные традиции или, возможно, ищем способы избежать шумихи и расслабиться.С этой целью мы в The Post хотели дать читателям варианты того, как накормить свои семьи и друзей желаемой атмосферой: модной или простой.

Некоторые ищут проект, чтобы обеспечить ощущение нормальности в эти беспрецедентные времена (вздрагивает, набирая это). Это означает, что рецепты требуют немного большей подготовки и планирования, а также меню, которое дает гостям повод немного приодеться и, возможно, даже надеть жесткие штаны. Если это похоже на вас, возьмите скатерть, приготовьте вкусные блюда и взгляните на модное праздничное меню Аарона.

[Вы знаете, что на ужин? Получите нашу новостную рассылку Eat Voracfully, и позвольте нам помочь.]

Другие из нас не могут представить себе ничего похожего на традиционное меню Дня благодарения, но все же хотят найти способ выразить благодарность. В данном случае простые и успокаивающие рецепты Бекки на День Благодарения — это именно то, что прописал врач. Эти рецепты разработаны таким образом, чтобы не было никаких затруднений, они не требуют особого труда и содержат множество хитрых приемов, которые помогут сделать приготовление пищи максимально без стресса — праздничный обед идеально подходит для эластичных штанов и неспешного дня.

Если вы окажетесь где-то посередине, вы можете смешивать и сочетать, как сочтете нужным. Индейка Аарона и десерт с фокаччей Бекки и овощами? Для нас это звучит как выигрышная комбинация. Просто хотите взять один из этих рецептов, чтобы добавить в свое обычное меню? По словам Табиты Браун: «Это ваше дело». Потому что независимо от того, что вы готовите, мы хотим, чтобы это было сытно и без стресса.

Жареный в соусе из эстрагона и масла (Butterflied) Турция

Аарон: Я всегда хотел рассолить индейку, но как человек, который обычно путешествует на День Благодарения, это всегда было недоступно.Сейчас самое время. Простой сухой рассол с добавлением соли и пару дней в холодильнике дает более ароматное мясо и невероятно хрустящую кожу. Сложное масло со свежим эстрагоном, чесноком, цедрой лимона и черным перцем натирают снизу и сверху кожи, чтобы придать индейке аромат во время приготовления. Кокинг, также известный как удаление позвоночника и сплющивание птицы, и горячая духовка позволяют индейке готовиться за меньшее время по сравнению с целым, что помогает ей оставаться красивой и влажной.(Датчик термометра, который остается в индейке во время жарки, отлично подходит для контроля степени готовности без необходимости постоянно открывать духовку.) И последнее, но не менее важное: используйте эти восхитительные капли со сковороды с пользой и сделайте подливку.

Бедра индейки, тушеные сидром с картофелем и яблоками

Бекки: Для моей индейки мне нужно было что-то, что в основном было бы без вмешательства (по крайней мере, после первоначальной подготовки), блюдо, которое можно было бы висеть в духовке, делая дом пахнет потрясающе, пока я проводил время с семьей или занимался некоторыми из моих других простых блюд.Вдохновленный моими рецептами тушеных в вине куриных бедер и ножек индейки, запеченных на листе, я сразу же занялся созданием этих тушеных бедер индейки. Чтобы избежать падения, я использую твердый сидр в качестве жидкости для тушения. Жидкость, приправленная яблочным уксусом и листьями тимьяна, смягчает и придает аромат картофелю, моркови и яблокам. Сверху лежат четыре больших сочных бедра индейки, которые обжариваются перед тушением, что означает, что они даже сохранят некоторую хрусткость после приготовления. Запечатанное в большой голландской духовке (крышка отрывается частично), темное мясо становится плавно нежным, а жидкость для тушения превращается в золотой эликсир, который устраняет необходимость в отдельной подливке.Поднесите горшок к столу, чтобы устроить домашнюю, гостеприимную презентацию, которая приглашает людей собраться вокруг и обслужить себя.

Заправка из кукурузного хлеба с грибами и луком-пореем

Аарон: Заправка из кукурузного хлеба — необходимость на моем столе в День Благодарения. Версия, которую обычно готовит моя семья, включает сельдерей, лук, перец, куриный и / или индейный бульон, иногда несколько кусков мяса индейки, смешанных с небольшим количеством специй и трав. Это вегетарианский вариант стандартной версии.Используйте любые грибы, которые хотите добавить в заправку землистую мясистость, а лук-порей придаст ей легкий луковый аромат. Эстрагон и чеснок включены в эту смесь как дань маслу, используемому с индейкой. Для более легкого праздника испеките кукурузный хлеб в один день, соберите заправку на следующий, а затем поставьте его в духовку непосредственно перед подачей на стол и запекайте до золотистого цвета сверху.

Фокачча без замеса с колбасой, яблоком и луком-шалотом

Бекки: В любом случае фарш и заправка часто в основном представляют собой хлеб, поэтому я спросил себя, могу ли я передать эти ароматы в настоящую буханку.Ответ: Да. Более того, эта фокачча без замешивания основана на готовом тесте, которое хранится в холодильнике до двух недель. В нем используется тесто и концепция нашей популярной быстрой фокаччи от команды Зои Франсуа и Джеффа Герцберга «Хлеб по-домашнему за пять минут в день», но вместо маленьких круглых буханок вы получаете целую форму противня. В соответствии с темой начинки / заправки я встроил в тесто элементы подписи. (Прелесть этого рецепта в том, что вы можете использовать практически любую начинку, какую захотите.Конечным результатом является привлекательная фокачча, толстая, шикарная и достаточно большая, чтобы служить толпе, и в ней есть множество дополнений для любимых сэндвичей с остатками еды. Конечно, он идеально подходит для впитывания жидкости для тушения из моей индейки и может быть запечен одновременно с моей брокколини, указанной ниже, если вы выберете.

Зелень веганской тушеной капусты с мисо и копченой паприкой

Aaron: Зелень тушеной капусты является основным продуктом питания Black Foodways и обычно приправляется копченой свининой или частями индейки, чтобы придать зелени и потликкеру тонны аромата.Размышляя о моем собственном развивающемся сознании относительно потребления мяса, я хотел сделать веганскую версию с аналогичным вкусовым профилем. Введите эту тушеную зелень капусты. Мисо, наиболее популярный в японской кухне ферментированный приправочный агент, обеспечивает умами, которые в противном случае получали бы из мяса. Существует бесчисленное множество разновидностей мисо, и в этом рецепте можно использовать любые, но я обычно предпочитаю более темное и ароматное красное мисо. Копченый перец придает дымность, напоминающую блюдо, которое я ел.

Жареный брокколини с лимоном и хлопьями чили

Бекки: Поскольку основная часть моей работы была сосредоточена на других блюдах, я знала, что моя часть должна быть быстрой и легкой. В идеале это также было бы более легким, ярким и компактным противовесом некоторым более тяжелым и богатым блюдам. Откройте для себя лимонную, быстро обжаренную брокколини. Я разработал это заманчивое зеленое блюдо так, чтобы его можно было положить в духовку одновременно с фокаччей, при этом на сильном огне получаются чудесно хрустящие края — на мой взгляд, лучшая часть.Однако моим любимым маленьким нововведением может стать смесь цедры лимона и соли, которой посыпают стебли до и после приготовления. Сохраните дольки лимона для сервировки. Этот сок и немного перцовых хлопьев придают напитку незабываемый вкус.

Клюквенный пирог с корочкой из имбирного печенья

Аарон: В знак уважения к консервированному клюквенному соусу, который обычно украшает мой стол на День Благодарения, я представляю вам этот клюквенный пирог, который завершает трапезу с драматическим вкусом.Его блестящая красная начинка окружена почти переливающимися золотисто-оранжевыми сухофруктами, что делает его зрелищным десертом. Тем не менее, он полностью доступен. Чтобы избавить вас от привередливости корочки пирога, я использую вдавливаемую корку печенья с имбирем, корицей, душистым перцем и патокой — все вкусы имбирного печенья. Апельсин и (еще) имбирь придают терпкую клюквенную начинку аромат. (И когда я говорю «пирог», я имею в виду пирог, который может быть освежающим способом завершить сытный обед.) Нарезанный кубиками кристаллизованный имбирь и засахаренная апельсиновая цедра, которые выглядят как крошечные драгоценности, смешанные с измельченным имбирным печеньем, образуют красивую крошку для украшения десерт (по желанию).В противном случае ложка взбитых сливок подойдет для простого украшения и поможет немного подсластить, если это вам больше нравится.

Чизкейк с тыквенным пирогом без выпечки

Бекки: Я с Аароном на пирогах. Они могут стать таким источником стресса для стольких людей, в том числе и для меня, что я решил просто надуть тесто и пойти в другом направлении. Это направление привело меня прямо к коркам из крекеров Грэма на полке продуктового магазина. Это один из ярлыков, от которого я могу полностью отказаться, и он делает мой чизкейк с тыквенным пирогом еще более низким, но не менее вкусным.Вы начинаете с того, что варите тыквенное пюре в микроволновой печи, пока оно не станет темным и ореховым. Я обнаружил, что это ключ к тому, чтобы помочь ему превратиться в сливочную, воздушную смесь сливочного сыра и взбитых сливок. Частично чизкейк, частично пирог, частично мусс — это восхитительный десерт, который не утяжелит вас и, скорее всего, заставит вас захотеть большего.

Об этой истории

Фото Скотта Сучмана для The Washington Post, стили еды Лизы Черкаски для Washington Post, реквизит Limonata Creative для Washington Post, редактирование фотографий Дженнифер Бисон Грегори, дизайн и художественное оформление Лиззи Харт, разработка Лео Домингеса.Редактирование Джо Йонана, Энн Мэлони, Мэтта Брукса, Джима Вебстера и Ольги Массовой.

Популярные праздничные блюда

Калорий и жиров в популярных праздничных блюдах

4 ноября 2021 г.

Этот список даст вам представление о том, сколько калорий и граммов жира содержится в популярных праздничных блюдах, и покажет, почему средний человек набирает вес над курортным сезоном! Один только типичный праздничный ужин может содержать 3000 калорий. Но так быть не должно. Вот ассортимент рецептов более легкого праздничного меню.

ЗАКУСКИ / ДИПЫ / ЗАКУСКИ

Еда Размер порции Калорий Грамм жира
зеленый 8 г
Чизболл (с орехами) 2 ст. 177 7 г
Картофельные чипсы (обычные) 1 унция.(10 чипсов) 150 10 г
Картофельные чипсы (обезжиренные) 1 унция. (10 чипсов) 75 0 г
Чипсы Tortilla (обычные) 10 чипсов 140 7g
Tortilla Chips (обезжиренные) 109 9024 109 9024
Луковый соус 2 ст. 60 5 г
Ranch Dip 2 ст. 70 6 г
Попкорн (микроволновая печь, с маслом) 2 чашки 140 8 г

SOUPS

9000 9000 9000 9000 Еда калорий граммов жира Устричное рагу 1 чашка 212 13 г Грибной суп (с говяжьим бульоном 9025 902 85652

ГЛАВНЫЕ БЛЮДА

Еда Размер порции Калорий Граммы жира
кожицы) 190 6 г
Запеченная ветчина (свежая, приготовленная) 3 ломтика (4 унции) 345 21 г
Говяжья грудинка (приготовленная, постная) унций) 291 15 г
Жаркое из говядины 3 ломтика (4 унции) 387 27 г
Жаркое из ребер 3 ломтика 21 г
Стейк (жареный, постный) 1 средний (5.5 унций) 310 13 г

БОКОВЫЕ БЛЮДА

90 249 1 чашка 9025 Черный Глазированный горох 9024 9024 9024 Салат Кран 348
Еда Размер порции Калории 9249 9024 калорий 1 квадратный 152 5 г
Бисквит 1 рулон 2 дюйма 106 5 г
Полумесяц 1 100 6 г 363 18 г
Начинка для хлеба 1 чашка 355 17 г
Giblet Gravy (с молоком и мукой) 1/2 чашки 179 Жемчужный лук (со сливками) 1 чашка 316 18 г
Запеканка из сладкого картофеля 276 6 г
Картофельное пюре 1 чашка 238 8 г
Запеканка из зеленой фасоли 1 чашка 143 9025 1 чашка 158 5 г
Овощи (сырые) 1 чашка 20 0 г
Зеленая капуста (приготовленная) 1 чашка 1 стакан 196 1 г
Краснокочанная капуста (приготовленная) 1 стакан 32 0 г
Морковь (глазированная)
Клюквенный соус 1/2 стакана 209 0 г
Зелень репы 1 стакан 29 0 г
Вальдорфский салат 1 чашка 192 13 г
Салат из моркови и изюма 1 чашка 419 30g 30 г 12 г
Картофельный салат 1 чашка 277 15 г

НАПИТКИ

9024 9024 9024 Вино (сухое, красное или белое)
Размер порции Грамм
Яичный моголь (с цельным молоком и алкоголем) 1 чашка 439 19 г
Яичный моголь (без спирта) 1 чашка 342 7 унций. 142 0 г
Вино (облегченное) 7 унций. 102 0 г
Винный шприц 7 унций. 91 0 г
Пиво 12 унций. 148 0 г
Пиво (облегченное) 12 унций. 101 0 г
Коктейль из клюквенного сока 1 чашка 140 0 г
Яблочный сок / сидр 1 чашка 117 9025 9025 9025 9024 1 чашка 37 0 г

ДЕСЕРТЫ

пирога 9 ″ 295
Еда Размер порции Калории калорий Торт 12 из 9 ″ 412 25 г
Apple Crisp 1 чашка 402 9 г
Тыквенный пирог (без взбитых сливок) 1/8 из 9 323 15 г
Яблочный пирог 1/8 9-дюймового пирога 356 17 г
Пекановый пирог 1 / Пирог 8 из 9 ″ 456 21 г
Пирог с фаршем 1/8 9 ″ пирога 434 16 г
Пирог из сладкого картофеля 14 г
Пирог с кокосовым кремом 1/8 9-дюймового пирога 429 24 г
Мороженое (обычное, ванильное) 1 чашка 267 267 Хлебный пудинг 1 чашка 311 10 г
Рисовый пудинг 1 чашка 303 4 г

калорий граммов жира масло 1 ст. 102 11 г Взбитые сливки 2 ст. немолочная, баллончик под давлением) 1 чашка 184 16 г

И НЕ ЗАБУДЬТЕ, КАЛОРИИ ВСЕ ЕЩЕ КОЛИЧЕСТВО!

  • Используйте желатин без сахара вместо обычного желатина в вашем любимом салате (8 против 70 калорий на порцию 1/2 чашки)
  • Используйте обезжиренный суп в своей любимой запеканке (в обезжиренном грибном супе 70 калорий на 1 порцию). / Порция на 2 чашки vs.120 для обычного)
  • В курином бульоне варите на медленном огне сельдерей и лук для фаршированной индейки, а не обжаривайте их на сливочном масле. (в одном бульонном кубе 5 калорий, в столовой ложке масла 102 калории)
  • Попробуйте низкокалорийный коктейль из клюквенного сока (40 калорий на порцию 8 унций) вместо обычного (140 калорий).
  • Легкая сметана (35 калорий на 2 столовые ложки) содержит примерно половину калорий, чем обычная сметана (60 калорий на порцию). Обезжиренная сметана содержит 25 калорий на порцию.
  • Начинка для фруктового пирога содержит 90 калорий на порцию 1/3 чашки; в облегченной версии — 60, а в новой версии без добавления сахара — только 35.

Эта статья была первоначально опубликована в 2013 году, а ее точность оценивалась в ноябре 2021 года.

10 Awesome Christmas Party and Идеи и рецепты праздничной еды

Эти праздничных блюд идеально подходят для развлечения гостей на Рождество. Подавайте эти идеи еды для рождественской вечеринки дома или возьмите их с собой на обед в этом году.

Идеи еды для рождественской вечеринки

Хо-хо-хо, Рождество! Мы очень рады еще одному прекрасному сезону отпусков с семьей и друзьями. К сожалению, в этом году у нас дома не будет рождественской вечеринки, но мы ее посетим. У меня просто нет времени все это планировать. Я ТАК хотел пригласить семью и друзей и наверстать упущенное, провести время, выпить и устроить небольшую игровую ночь.

Список лучших праздничных блюд

Вы ищете отличные идеи и рецепты праздничной еды? Мы любим эти идеи для вечеринок, от елок до снеговиков! Если вы наслаждаетесь праздничными гуляниями у себя дома и вам нужно несколько идей для рождественских вечеринок, вот обзор некоторых из самых симпатичных рождественских закусок и десертов.Большинство из этих рецептов еды для праздничной вечеринки очень просты. Возможно, я приготовлю некоторые из них к рождественскому ужину.

СДЕЛАТЬ ЛЕГКО!

Строить пряничный домик — всегда весело! Сделайте это вместе и ЕСТЬ ЕСТЬ! Я думаю, это то, что мы сделаем, а также попробуем пирожные из клубничных шляп Санты ниже!

10 идей и рецептов еды для рождественских вечеринок и праздников

1. Сахарное печенье Санта-Клауса — это печенье Санта-Клауса, созданное компанией Diamonds for Dessert, обязательно станет хитом, особенно среди детей!

2.Кексы с рождественской елкой — BHG использует сахарный рожок поверх каждого кекса, чтобы создать рождественскую елку!

3. Клубничные пирожные Санта-Клауса — мини-пирожные, покрытые сливочной глазурью и клубникой, станут идеальным праздничным угощением!

4. Крекеры Санта-Клауса — Вы всегда можете рассчитывать на команду Марты Стюарт, которая откажется от некоторых хороших идей праздничной еды. Это крекеры, пепперони, сыр рикотта и сельдерей. Ням!

5. Разъединенный вегетарианский венок — очень милый и полезный выбор для стола! Используйте в качестве рождественской закуски или подавайте на ужин.В любом случае, венок слишком милый!

6. Крендели из шляпы Санта-Клауса — в этом сладком и соленом рецепте используются всего 4 ингредиента, и он получается восхитительным! Это идеальное рождественское угощение для детей, я могу сделать это для праздничной вечеринки MJ в классе.

7. Съедобное рождественское фруктовое дерево — имбирь и чеснок сделали очаровательную рождественскую елку из фруктов! Прокрутите страницу до половины, чтобы увидеть направления.

8. Корень «Олень» — как мило было бы подать этих маленьких питьевых оленей!

9.Салат из авокадо «Рождественская елка» — этот салат из авокадо «Фелиз Навидад» имеет форму дерева и порадует массы. Имеет фруктовые нотки с винегретом с чили. Это такая милая идея еды для рождественской вечеринки!

10. Сырный шарик «Снеговик» — я обожаю этот шарик из сливочного сыра, сделанный с горчицей, базиликом, песто и множеством других вкусов! Супер милая закуска для праздничной вечеринки.

Чтобы узнать больше о праздничных рецептах, загляните в книгу рецептов «Вкус домашнего Рождества». 465 восхитительных закусок, основных блюд, гарниров, хлеба, печенья, позднего завтрака, тортов, пирогов, напитков и других рецептов, которые сделают ваш праздник веселым!

Еще идеи рождественских и праздничных блюд…

Легкая закуска из крекера на елку и сырного подноса

Сделай праздник DIY кофейня

Снеговик Сно-шары на палке

Приятных вам праздников!

Подписаться: Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube

21 Готовим блюда к празднику

Я не знала, что можно одновременно любить и ненавидеть что-то так сильно, но это определенно тот случай, когда дело касается праздничных развлечений.Я с нетерпением жду возможности собрать своих друзей и семью вместе в моем доме в ту минуту, когда в воздухе появится легкий холодок, но беспокойство нарастает и нарастает, когда я понимаю, что устраиваю праздничные вечеринки среди моего обычного графика перемещения детей, работы и рождественских покупок.

Один из способов избавиться от стресса, связанного с приготовлением пищи, — это приготовить заранее несколько основных блюд и заморозить их до дня приема пищи. Это требует небольшого планирования, но приготовить замороженные блюда, готовые к разогреву и подаче, намного проще, чем пытаться приготовить весь обед от начала до конца сразу.

Чтобы помочь вам окунуться в атмосферу праздника и подготовиться к компании, вот несколько замечательных блюд для праздников, которые можно приготовить и заморозить. Одни блюда выпекаются в день мероприятия, другие просто размораживают и разогревают. Это не может быть проще, и вам понравится, как все так легко складывается в день вашей вечеринки.


Закуски

Изображение: Christina Stanley / Momtastic

Дип со шпинатом и артишоками от Cleverly Inspired — Соусы отлично подходят для обслуживания толпы, и их предварительное приготовление позволяет значительно сэкономить время в день праздника. вечеринка.После размораживания подавайте его с чипсами и нарезанными овощами!

Как долго это может быть приготовлено заранее: до 6 месяцев

Инструкции по замораживанию: Заморозить в пакете для замораживания на 1 кварту

Инструкции по повторному нагреванию: Перелейте соус в миску, подходящую для микроволновой печи и нагрейте в микроволновая печь, пока не будет достигнута консистенция макания.

Чистые и простые крабовые пирожные из раз в месяц — Эти классические праздничные закуски можно сделать еще проще, если приготовить их заранее.В день вечеринки вы можете согреть их, и они будут свежими и сливочными, как в тот день, когда вы их приготовили. Ваши гости полюбят их, и вам понравится, сколько времени вы сэкономили, готовя их заранее.

На сколько можно приготовить заранее: до 2 месяцев

Инструкции по замораживанию: Оберните каждый крабовый пирог индивидуально в полиэтиленовую пленку. Затем поместите их в пакет для заморозки и плотно закройте.

Инструкции по разогреву: Нагрейте масло в сковороде и готовьте крабовые лепешки по 3-4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не подрумянятся и не пропарятся.

Шарики из козьего сыра с пеканом и клюквой от Momtastic — В основе этого рецепта праздничного сырного шара лежит козий сыр — идеальный сыр для замораживания. На самом деле, даже если у вас нет праздничной вечеринки, неплохо иметь несколько из них в морозильной камере на сезон, если вы планируете ужин в последнюю минуту или вас пригласили в гости к другу.

Насколько это можно сделать раньше времени: 1 месяц

Инструкции по замораживанию: Оберните каждый шарик индивидуально пластиковой пленкой и внешним слоем из алюминиевой фольги.

Инструкции по размораживанию: Доведите до комнатной температуры за 2 часа до вечеринки. Не помещайте в духовку или микроволновую печь.


Основные блюда

image: Getty / Nicole Branan

Тушеные ребрышки от Big Bear’s Wife — Это восхитительное основное блюдо идеально подходит для обслуживания толпы на праздниках. Вы заранее готовите ребрышки и маринад, а затем замораживаете все в пакете для заморозки. В день вечеринки переложите замороженные продукты в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 7–9 часов.У вас будет достаточно времени, чтобы заняться всем остальным, и вы получите вкусный горячий ужин, готовый к подаче.

Насколько можно приготовить заранее: до 3 месяцев

Инструкции по замораживанию: Добавьте приготовленное мясо и маринад в пакет для замораживания и хорошо закройте.

Инструкции по приготовлению: Положите замороженное содержимое пакета в мультиварку. Готовьте от 7 до 9 часов на слабом огне или пока ребра не станут горячими и мясо не упадет с костей.

Пирог с индейкой от Taste of Home — Это потрясающее оригинальное блюдо лучше всего подходит для подачи индейки по-новому для вашей семьи и друзей. Это также делает ужин уютным, если вы празднуете в небольшой группе.

На сколько можно приготовить заранее: до 3 месяцев

Инструкции по замораживанию: Заверните сырые пироги в пластиковую пленку в тарелки для пирогов и заморозьте.

Инструкции по приготовлению: Выньте пирог из морозильной камеры за 30 минут до выпекания.Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте 30 минут под крышкой и еще 15 минут без крышки.

Картофельная запеканка с ветчиной и сыром от Real Mom Kitchen — Этот восхитительный вариант классического праздничного ужина с ветчиной идеально подходит. Он состоит из соленой праздничной ветчины и всеми любимого картофеля в одном блюде!

Насколько это можно приготовить заранее: до 3 месяцев

Инструкции по замораживанию: Накройте сырую запеканку полиэтиленовой пленкой и заморозьте.

Инструкции по приготовлению: Вынуть из морозильной камеры на 30 минут. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте 40 минут под крышкой и еще 15 минут без крышки.

Говяжья вырезка в беконе от Food for My Family — Этот восхитительный рецепт идеально подходит для обслуживания толпы. Вы готовите говядину, завернув ее в бекон, а затем замораживайте в пакетах для заморозки. Потратьте время на то, чтобы все идеально обернуть, — это такая экономия времени в день вашего мероприятия!

Насколько это можно сделать раньше времени: до 3 месяцев

Инструкции по замораживанию: Оберните каждый подготовленный медальон индивидуально.Затем заморозьте их все в пакете для заморозки.

Инструкции по приготовлению: Сначала доведите говядину до комнатной температуры. Зажгите гриль или сковороду на плите и готовьте говядину по 3-4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока она не достигнет желаемой степени готовности.

Запеченные макароны и сыр от The Kitchn — Это классическое основное блюдо идеально подходит для вегетарианцев, детей и почти всех. Заранее приготовьте все блюдо и положите в морозилку на потом!

На сколько можно приготовить заранее: до 3 месяцев

Инструкции по замораживанию: Накройте невыпеченные макароны и сыр полиэтиленовой пленкой и заморозьте.

Инструкции по приготовлению: Перед запеканием доведите до комнатной температуры в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выпекайте 30 минут или до образования пузырьков.

Фаршированная свиная вырезка от Fav Family Recipes — Эта восхитительная вырезка идеально подходит для обслуживания толпы. Приготовьте его заранее и заморозьте до прибытия гостей.

Насколько можно приготовить раньше срока: до 1 месяца

Инструкции по замораживанию: Тщательно заверните фарш из свинины в полиэтиленовую пленку и заморозьте.

Инструкции по приготовлению: Перед запеканием разморозьте свинину в течение 1 часа. Натрите его оливковым маслом и специями и запекайте в соответствии с указаниями.


Гарниры

Изображение: Getty / Grace Clementine

Кукурузная начинка от Foodie with Family — Этот классический рецепт начинки идеально подходит для праздничного обеда. Все знают, что начинка — лучшая часть! И это становится еще лучше, если делать это заранее.

На сколько можно приготовить раньше времени: до 1 месяца

Инструкции по замораживанию: Выпекать начинку, затем дать ей полностью остыть.Плотно завернуть полиэтиленовой пленкой и заморозить.

Инструкции по приготовлению: Доведите начинку до комнатной температуры. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, накрыв фольгой, пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, чтобы верх стал хрустящим.

Рецепт запеканки из сладкого картофеля от «Добавить щепотку» — Этот восхитительный классический рецепт идеально подходит для праздничного сезона. Избавьтесь от стресса в важный день, приготовив все это заранее, чтобы вы могли просто испечь его, когда все придут.

На сколько можно приготовить заранее: до 6 месяцев

Инструкции по замораживанию: Подготовьте картофель и дайте ему полностью остыть. Выложите их в форму для запекания, плотно заверните и заморозьте.

Инструкции по приготовлению: Разморозьте картофель и приготовьте начинку из штрейзеля. Затем запекайте при температуре 350 градусов F в течение 30 минут.

Запеканка из зеленой фасоли от Mel’s Kitchen Cafe — Это классическое блюдо обязательно на каждом столе в праздничный сезон.Если вы хотите, но у вас нет времени сделать это с нуля, не волнуйтесь. Этот простой способ заморозки идеально подходит для вас.

Насколько это можно приготовить заранее: до 2 месяцев

Инструкции по замораживанию: Заморозьте приготовленные бобы в посуде для запекания, завернутой в полиэтиленовую пленку. Заморозьте топпинг в отдельном пакете для заморозки.

Инструкции по приготовлению: Доведите фасоль до комнатной температуры. Накройте блюдо фольгой и запекайте при 400 градусах 1 час 20 минут или до появления пузырьков.Намажьте начинку на фасоль и запекайте без крышки еще 5 минут.

Рецепт сливочного картофельного пюре от Taste of Home — Если вы когда-нибудь разочаровывались консистенцией картофельного пюре после того, как разогревали его, пора сменить рецепт. Этот рецепт разогревает до кремообразной пушистой консистенции независимо от того, как далеко вы их продвигаете.

Насколько это можно приготовить заранее: до 6 месяцев

Инструкции по замораживанию: Заморозьте порциями по 1½ стакана.

Инструкции по разогреву: Оттаять в холодильнике. Выпекайте 30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

Соус с индейкой от The Pioneer Woman — Соус должен стать самой большой головной болью в последнюю минуту, когда дело доходит до праздничных обедов. Зачем ждать, чтобы приготовить подливу после того, как индейка будет приготовлена? Используйте шейку и пакет с потрохами, которые идут в комплекте с индейкой, чтобы заранее приготовить соус, и поцелуйте на прощание эту головную боль в последнюю минуту.

На сколько можно приготовить раньше времени: От 2 до 3 месяцев

Инструкции по замораживанию: Дайте подливке остыть до комнатной температуры, затем разлейте по стеклянным банкам, пригодным для замораживания.

Инструкции по разогреву: Поместите подливку в холодильник за день до подачи, чтобы она могла разморозиться, затем разогрейте на медленном огне на плите до тепла.

Мягкие обеденные булочки от King Arthur Flour — Ни один обед не обходится без большой корзины мягких обеденных булочек. Этот простой рецепт позволяет легко испечь свежий хлеб самостоятельно, не беспокоясь о том, чтобы приготовить его с нуля за один день.

Насколько быстро можно приготовить: 1 месяц

Инструкции по замораживанию: Плотно заверните невыпеченные булочки в полиэтиленовую пленку.

Инструкции по приготовлению: Тесто разморозить на ночь в холодильнике. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте булочки от 20 до 25 минут. Смажьте вершины топленым маслом и подавайте.


Десерты

Изображение: Getty / Allison Dinner

Замороженный сырный пирог с тыквенным пирогом из грязного фартука Челси — Этот забавный вариант классического тыквенного пирога идеально подходит для праздничного сезона. Даже корочка имеет вкусный привкус корицы!

Насколько это можно приготовить заранее: до 3 месяцев

Инструкции по замораживанию: Хорошо накройте посуду полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой.

Инструкции по размораживанию: Только позвольте размягчиться в течение примерно 10 минут перед подачей на стол.

Торт Gingerbread Bundt от Brown Eyed Baker — Этот восхитительный торт представляет собой забавный вариант классических имбирных пряников. Он также идеально подходит для обслуживания толпы!

Насколько это можно приготовить заранее: до 3 месяцев

Инструкции по замораживанию: Полностью заверните торт без льда в полиэтиленовую пленку и алюминиевую фольгу.

Инструкции по размораживанию: Доведите торт до комнатной температуры на 2 часа.Затем приготовьте свежую глазурь, заморозьте торт и подавайте.

Яблочный пирог с крошкой из коттеджа в Орегоне — Яблочный пирог — классический праздничный десерт. Этот с уникальной начинкой из крошки идеально подходит для продвижения вперед. Просто заморозьте его и запекайте свежим, когда будете готовы.

Насколько это можно приготовить заранее: до 3 месяцев

Инструкции по замораживанию: Накройте пирог полиэтиленовой пленкой и фольгой.

Инструкции по приготовлению: Положите замороженный пирог на противень и выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 40 минут.Затем снимите фольгу и запекайте еще 40 минут или до образования пузырьков.

Батончики Snickerdoodle от Averie Cooks — Эти восхитительные батончики идеально подходят для праздников. Они представляют собой отличный вариант классического рецепта, и их легко приготовить заранее для любого случая.

Насколько это можно сделать раньше срока: до 6 месяцев

Инструкции по замораживанию: Плотно накройте запеченные батончики полиэтиленовой пленкой и внешним слоем фольги.

Инструкции по размораживанию: Доведите до комнатной температуры перед нарезкой и сервировкой.

Бодрящие батончики с пеканом и солью от Minimalist Baker — Эти восхитительные батончики представляют собой забавный новый взгляд на ореховый пирог. Сделайте их заранее и заморозьте неразрезанными до дня вашего мероприятия!

Насколько это можно сделать раньше времени: до 6 месяцев

Инструкции по замораживанию: Плотно накройте запеченные батончики полиэтиленовой пленкой и внешним слоем фольги.

Инструкции по размораживанию: Доведите до комнатной температуры перед нарезкой и сервировкой.

Шоколадный рулет с мороженым и мятой от Barbara Bakes — Этот веселый праздничный десерт — лучший вид сладкого для семейного обеда. Его готовят заранее и подают прямо из морозилки.

На какое время это можно приготовить заранее: до 6 месяцев

Инструкции по замораживанию: Плотно накройте рулон полиэтиленовой пленкой и поместите в пакет для замораживания, чтобы полностью заморозить.

Инструкции по размораживанию: Подавать прямо из морозильной камеры.

Праздничные закуски, полезные для зубов

Какими бы сладкими ни были праздники, сладости с сахаром могут испортить ваши жемчужно-белые изделия. В этом сезоне устройте праздник, предложив полезные и веселые варианты праздничных закусок, которые наполняют ваш рот радостью.

Яйцо снеговиков

Эти очаровательные снеговики, сделанные из сваренных вкрутую яиц, моркови и перца, растопят ваше сердце, прежде чем таять во рту.Яйца являются источником витамина D, который необходим для поглощения, переноса и депонирования кальция в кости, которая поддерживает ваши зубы. Морковь — хрустящая, твердая и полная воды — помогает чистить зубы, как обычная зубная щетка.

Получить рецепт >>

Шпинат Артишок Frittata Trees

Не нужно рубить эти деревья! Молочные продукты, такие как молоко, содержат кальций, яйца являются источником витамина D, а листовая зелень, такая как шпинат, является отличным источником витаминов и минералов.(Только не забудьте почистить зубной нитью, прежде чем улыбнуться под омелой!)

Получить рецепт >>

Чёрно-оливковые пингвины

Эти пингвины войдут в ваше сердце, особенно потому, что они наполнены сливочным сыром, в котором есть кальций.

Получить рецепт >>

Сырный олень

Сыр, богатый кальцием, всегда является любимым блюдом для здоровья рта. Чтобы сделать идеально круглые глаза и носы, автор этого рецепта использовал соломинку размером с коробку для сока, чтобы разрезать круглые кусочки черных оливок, и соломинку большего размера для носа из красного перца.

Получить рецепт >>

Закуски из лаваша

Фото: Бетти Крокер

Нежирная сметана в этом рецепте является источником витамина D, укрепляющего кости и зубы.

Получить рецепт >>

Гринч Попперс

Будьте добры ради зубов с этими Grinch Poppers. Чтобы получить более здоровую и полезную для здоровья альтернативу, замените сладкий и липкий зефир на другой кусок банана.

Получить рецепт >>

Больше от MouthHealthy

10 праздничных рецептов, которые понравятся всем

Чтобы получить больше идей для отдыха и развлечений, щелкните здесь .

Статьи по теме

  • 6 советов для счастливого и здорового отдыха с диабетом

    Праздники — прекрасное время года, когда вы можете провести время, встречаясь с семьей и друзьями.Это также время, когда вы уделяете много внимания еде, что может быть очень стрессовым, если у вас диабет. Вы хотите насладиться праздником и вкусно поесть, но борьба с диабетом может оказаться сложной задачей. С продвинутым планированием и подготовкой вы все равно сможете наслаждаться любимыми блюдами отпуска без ущерба для целевого уровня сахара в крови. Читайте советы, которые помогут вам подготовиться к счастливым и здоровым праздникам.

  • Спросите у экспертов: все об углеводах

    Когда дело доходит до углеводов и диабета, трудно разобраться во всей имеющейся информации.Когда-то жир считался врагом, но в последние годы углеводы заняли центральное место в качестве злодея здорового питания. Но репутация «плохого парня» не говорит обо всем. Итак, сколько углеводов должен съесть человек с диабетом?

  • Сводка рецептов для диабетиков с одним горшком

    Ищете способ избавиться от трудностей, времени и уборки после обеда? Мы можем предложить почтенное блюдо в горшочке. Эти простые, пикантные рецепты исключают лишние кастрюли и приемы, полагаясь на медленное и медленное приготовление, технологию (привет, Instant Pot!) Или просто правильную комбинацию пикантных ингредиентов, чтобы приготовить сытные блюда с минимальной суетой.Эти рецепты не только идеально подходят для любого уровня навыков, но и зачастую экономичны. Попробуйте эти полезные для диабета блюда в одной кастрюле для собственного вдохновения.

  • 20 лучших рецептов 2018 года

    По мере того, как мы приближаемся к новому году, и мысли обращаются к здоровым решениям и планированию питания при диабете, команда Diabetes Food Hub оглянулась на первый год существования сайта и рассмотрела самые популярные рецепты, определенные вами, нашими посетителями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *