Плов в мультиварке со свининой рецепт фото: Плов из свинины в мультиварке – Плов со свининой в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Плов в мультиварке со свининой

Приветствую друзья!

А вы ели когда-нибудь вкусный и рассыпчатый плов? Думаю, что да. И наверно запомнили его вкус, а повторить не удается? Или наоборот, все происходит на отлично? Предлагаю сегодня остановиться на одном очень простом рецепте и к тому же быстром. Дело все в том, что весь процесс приготовления плова будет происходить в мультиварке, и да, он будет со свининой. Хотя настоящий  узбекский делается из баранины, насколько знаю я.

Вы точно должны попробовать это блюдо! Сразите всех аппетитным ужином или подавайте его как второе на обед.

Хочу сказать, что плов со свининой готовить в мультиварке одно удовольствие. А главное он получается довольно сытным, имеет насыщенный ароматный вкус за счет нужных специй и приправ. Очень яркий и красивый. Вообщем, чудо а не каша!

Все благодаря процессу приготовления, именно в такой помощнице он здорово томится, будто в казане или печке. У меня к тому же этот прибор с функцией скороварки.

Не знаю как вы, я иногда могу себе позволить, на зло талии. Не всегда же готовить блюда из курицы или говядины. Пока можно все есть, нужно пользоваться моментом, а ведь потом могут настать ограничения.

Плов из свинины в мультиварке — пошаговый рецепт

Хочется сразу сказать о том, что лучше всего свинину выбирать такую, чтобы она была без жира. И тогда результат очарует всех. У меня был небольшой кусочек и как видите внизу на фото с жирком. Но я не расстроилась. Получился настоящий деликатный и нежный вкус.

Мультиварка у меня фирмы Редмонд с функцией скороварки, а вообще до этого была Поларис. Принцип готовки плова в них не отличается и функции кнопок почти такие же, во всяком случае так было у меня. Поэтому могу сказать, что можете эту инструкцию использовать для любых типов, фирм.

В итоге выйдет необыкновенная вкуснятина, буквально за один час.

Тем, кому нравится рассыпчатый рис необходимо учитывать правильные пропорции воды, чуть переборщите получится уже каша. Существует правило, воды должно быть столько же, сколько риса.

Но между прочим, кому-то нравится более липкий вариант больше, то есть как размазня. В моем случае я покажу именно как достичь рассыпчатости.

Ингредиенты:

  • рис, лучше длинный, но я брала круглый — 2 мультистакана
  • вода питьевая — 2 мультистакана
  • кусочки свинины или свиной кусок, который разрежьте на кубики — 500 г
  • лук репчатый — 1-2 головки (около 0,2 кг)
  • морковка — 1-2 шт. (около 0,2 кг)
  • соль — 1-1,5 ч.л
  • приправа для плова — 1 пакетик или 1 ч.л (можно взять по отдельности такие специи: барбарис, паприка, куркума, сушеный чеснок, петрушка, перец чили и получится тоже самое)
  • растительное масло — 8 ст.л
  • чеснок — 8-10 зубков

На счет риса еще могу сказать, для настоящего узбекского плова используются такие сорта:

  1. Басмати, Девзира, Садри
  2. Лазарь, Арборио, Жасмин
  3. Нишики, Краснодарский, Бомба

Самыми популярными у нас в России являются такие фирмы-производители: Мистраль, Националь, Агроальянс, Жменька и т.д.

Шаг 1.

Теперь сделайте первым делом подготовительную работу. Нарежьте репчатый лук на кубики. Он должен быть среднего размера или даже быть крупным. Не мельчите!

Шаг 2.

Оранжевую красавицу под названием морковь нашинкуйте в виде соломки. В этот раз мне захотелось сделать это на терке от корейской моркови. А вообще можно сделать брусочки намного потолще. Тут уже наверно больше дело вкуса и привычки. Иногда я даже шинкую и на крупной терке данный ингредиент.

Для того чтобы сделать крупную соломку необходимо порезать морковь на длинные пластинки, ну а после порубить, это если в ручную нарезать.

Шаг 3.

Теперь, что касается риса, конечно же его лучше брать длинным. Промойте его в чистой прохладной воде.

Помните! Именно в длиннозерновых сортах риса содержится наименьшее количество клейковины, соответственно эффект рассыпчатости у него будет выше в готовом продукте.

Свиное мясо, если до сих пор не нарезано, порубите на кусочки. А если она у вас только с морозилки, то можно порезать почти сразу, не дожидаясь полной разморозки.

Как приготовить плов со свининой в мультиварке

Ну и теперь переходите непосредственно к самому интересному. Подготовьте к работе электроприбор, включите в сеть и действуйте.

Шаг 4.

Выберите режим без крышки, как видно на рисунке у меня это Жарка и включите кнопку Старт. Влейте растительное масло, которое должно быть без посторонних запахов.

Шаг 5.

Как только оно очень здорово раскалится, сразу же забросьте свиные кусочки и прикройте обычной крышкой (не той, что идет в комплекте с мультиваркой, так как при этом режиме делать это категорически запрещено, нарушите функцию!).

Шаг 6.

Буквально через 5 минут свинина выпустит достаточно большое количество влаги. А значит пришел тот момент, когда можно добавлять приправу и конечно же посолить по вкусу. Выполните это действие. Хорошенько помешайте лопаткой и закройте вновь крышкой.

Обжаривайте милейшие мясные кусочки в специях и приправах 15 минут, периодически помешивая, чтобы они не пригорели ко дню посуды.

Шаг 7.

Затем внесите репчатый лук, перемешайте и тушите под крышкой 5 минут. За это время лук хорошенько пропарится.

Шаг 8.

Затем добавляйте нашинкованную морковку и вновь размешайте и закройте крышкой на 5 минут.

Шаг 9.

Далее заложите вымытый рис и влейте всю норму питьевой воды. Чтобы сделать это аккуратно и рис не размыло, возьмите шумовку и через нее вылейте всю жидкость ( и помните, воды и риса должно быть 1 к 1 по пропорциям). Посолите.

Шаг 10.

Как видите вода закрывает только рис и слегка выступает наружу. За счет специй она стала оранжевого цвета. То, что нам и нужно! Воткните зубчики чеснока в кашу.

Шаг 11.

Выключите режим Жарка и закройте крышкой мультиварки. Поскольку у меня функция скороварки, мне предстоит еще установить клапан. Выберите режим Плов и включите Старт.

Шаг 12.

После звукового сигнала, который подаст мультипомощница дайте блюду постоять 15-20 минут, а после угощайтесь. Плов получился, что надо. Очень ароматный и я бы сказала идеальным, именно таким его любит наша семья:

  • выглядит он ярко и насыщенно;
  • окрасился в красивый цвет за счет натуральных компонентов и овощей;
  • благодаря свиному мясу пропитался жирком;
  • рис мягкий, но в тоже время рассыпается.

Подавайте к столу с любым овощным салатом, больше всего я люблю его употреблять с корейской морковкой. В этот раз взяла соус под названием Хреновина, а детки попросили маринованную капусту. Что бы вы не выбрали, я уверена будет вкусно и сытно.

Благодарю за внимание и если понравился мой несложный рецепт плова, прошу поделиться им в социальных сетях. А внизу под статьей напишите комментарий, выразите свое мнение.

Всем желаю солнечной погоды и приятного аппетита! До свидания. Увидимся очень скоро.

С уважением, Екатерина

Плов в мультиварке со свининой

Безусловно, процесс приготовления классического узбекского плова трудно представить без открытого огня на свежем воздухе и казана. Это не просто приготовление пищи — это целая философия! А что делать тем любителям восточного блюда, которым не доступен весь арсенал средств, необходимых для приготовления аутентичного плова? Правильно!

Приготовить его в домашних условиях. И отличным решением в данном случае станет приготовление плова в мультиварке — она способна обеспечить правильный режим приготовления, сохранить весь букет ароматов блюда и его насыщенный вкус. А главное то, что готовится это блюдо быстро и просто. Итак, приступим.

Ингредиенты

Порции: 5

На порцию

Калории: 207 ккал

Белки: 5.6 г

Жиры: 12.8 г

Углеводы: 17.3 г

Шаги

1 час. 10 мин.Печать

  • Первым делом необходимо хорошо разогреть нашу мультиаврку. Для этого включаем режим «Жарка» и ждем несколько минут. А в это время подготовим необходимые продукты: мясо необходимо тщательно промыть, обсушить бу-мажными полотенцами и нарезать крупными кубиками, примерно 4 х 4 см. Подготовим рис. Для этого его необходимо тщательно промыть под проточной водой, раза 2-3, пока вода не станет прозрачной

  • Морковь разрезаем вдоль, а потом шинкуем крупными полукольцами. Её также можно нарезать крупными брусочками — тут дело вкуса.
    Лук нарезаем крупными полукольцами или кубиками.

  • В разогретую чашу мыльтиварки наливаем подсолнечное масло, немного прогреваем. Далее выкладываем в нее подготовленное мясо и жарим, помешивая, до золотистого цвета.

  • К обжаренному мясу добавляем нарезанный лук, а следом – морковь. Постоянно помешиваем, жарим минут 10.

  • Когда мясо и овощи как следует обжарились, добавляем к ним рис.

  • На следующем этапе добавляем 2 стакана воды. Классическое соотношение риса и воды — 1:2. Хорошенько все перемешиваем.

  • Далее добавляем приправы — для плова, для шашлыка и хмели-сунели. При-прав не жалеем — это обеспечит блюду насыщенный вкус и аромат. Главное — не перестараться. Солим по вкусу и снова перемешиваем.

  • В последнюю очередь добавляем в наш плов 3-4 зубчика чеснока. Их можно класть целиком или предварительно раздавить ножом.

  • Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим тушения «Плов». Как правило, в зависимости от вида мультиварки его продолжительность от 30 мин до 1 часа. Как только мультиварка сообщит об окончании приготовления — наше блюдо готово!


Раскладываем плов по тарелкам и зовем всех к столу!  Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Рецепт вкусного плова со свининой в мультиварке с пошаговыми фото

Свинина — наиболее популярный и доступный вид мяса, который используется для приготовления горячих блюд и различного рода закусок. Благодаря тому, что свиное мясо является достаточно жирным, оно отлично сочетается с крупами и овощами, и прекрасно заменяет традиционную баранину. Разнообразные рецепты плова в мультиварке со свининой используются во многих национальных кухнях мира. Вкусное угощение пользуется огромной популярностью не только на Востоке, но и во всех уголках земного шара.

Простой рецепт плова в мультиварке со свининой поможет разнообразить повседневное меню, добавив в него яркое, необычайно ароматное, блюдо. Зная несколько вариантов его приготовления, вы всегда сможете сделать очень вкусное и нарядное угощение не только для семейного обеда, но и для праздничного стола. Используя различные сочетания продуктов и, придерживаясь рекомендаций и советов, в любое время вы сможете приготовить настоящий классический плов своими руками.

Плов со свининой и курицей в мультиварке Поларис

Необычное сочетание двух видов мяса и овощей в итоге дает потрясающий результат. Нежная легкая курица и сочная свинина идеально дополняют друг друга, и делают плов необычайно вкусным. Благодаря тому, что угощение готовится в мультиварке Поларис, достаточно подготовить все ингредиенты и выбрать встроенную программу «плов».

Плов со свининой и курицей можно приготовить не только в мультиварке Поларис, но и в кухонных приборах других торговых марок. В зависимости от бренда, выбор программы может отличаться, но в большинстве из них присутствуют все стандартные режимы, необходимые для приготовления блюда.

Необходимый набор продуктов:

·       Курица — 500 г

·       Свинина — 200-300 г

·       Рис — 3 стакана

·       Лук репчатый — 1 шт.

·       Морковка (средняя) — 1 шт.

·       Чеснок — 1 головка или 5-7 зубчиков

·       Зира — 1 ч. л.

·       Барбарис — 1 ч. л.

·       Приправа карри, куркума или смесь для плова — 1/2 ч. л.

·       Масло растительное — 3-4 ст. л.

·       Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Чтобы приготовить плов из свинины в мультиварке, очень важно заранее подготовить все необходимые ингредиенты. Рис нужно хорошо промыть и откинуть на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Овощи почистить и помыть, мясо желательно брать смешанное — часть мякоти и несколько кусочков на кости, так вкус плова будет еще более насыщенным.

Плов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фотоПлов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фото

Налить масло в чашу мультиварки, включить ее на режим «жарка» и положить в нее нарезанное порционными кусочками мясо. Обжаривать свинину и курицу до появления легкой румяной корочки.

Плов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фотоПлов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фото

Морковь и лук нашинковать как можно тоньше, положить к мясу и продолжать жарить, пока овощи не станут мягкими, не ломкими.

Плов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фотоПлов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фото

Добавьте зиру, барбарис и любые специи по вкусу, хорошо перемешайте и залейте горячей водой. Посолите по вкусу и варите подливу 10 минут на программном режиме «варка». Количество воды берите в зависимости от выбранного сорта риса, классическая пропорция — 1:2 (на 1 стакан крупы берется 2 стакана воды).

 

Плов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фотоПлов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фото

Положите в центр подливы рис и аккуратно, с помощью шумовки или ложки, разровняйте по всей поверхности.

Плов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фотоПлов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фото

Головку чеснока очистить от верхней шелухи, прополосните холодной водой, обсушите и положите к продуктам. Переключите мультиварку на режим «плов» и ждите сигнала о готовности риса.

Плов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фотоПлов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фото

По истечении заданного времени (в программном режиме 20-25 минут) отключите прибор и подавайте готовое угощение к столу.

Плов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фотоПлов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фото

Плов из нежирной свинины с сушеными фруктами в мультиварке Редмонд

Классический рецепт, который подойдет не только для приборов марки Редмонд, но и мультиварок других брендов. Отличается простотой приготовления и минимальным набором продуктов, которые всегда найдутся под рукой у заботливой хозяйки.

Ингредиенты:

·       Свинина (мякоть) — 800 г

·       Рис — 500 г

·       Луковица — 1 шт.

·       Морковь — 1 шт.

·       Сухофрукты — 1 стакан

·       Растительное масло — 3-4 ст. л.

·       Специи — 1/2 ч. л.

·       Соль — по вкусу

Как готовить:

Сухофрукты положите в удобную посуду и залейте их кипящей водой. Плов в мультиварке со свининой можно готовить с добавлением различных фруктов, как свежих, так и сушеных. Хорошее сочетание вкуса с этим мясом дают кисло-сладкие ягоды, изюм, айва и барбарис. Оставьте на 10 минут, чтобы они слегка размякли.

Плов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фотоПлов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фото

Не очень жирный кусок свинины нарезать кусочками средней величины.

Плов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фотоПлов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фото

Налейте в мультиварку немного масла, положите кусочки свинины и насыпьте зиру, обжарьте до золотистого цвета.

Плов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фотоПлов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фото

Лук и морковь почистить и нашинковать тонкой соломкой или колечками. Положите овощи к мясу и слегка обжарьте, чтобы они стали немного мягче, но не сгорели.

Плов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фотоПлов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фото

Сушеные фрукты откинуть на сито, слить всю лишнюю жидкость и добавить к овощам и мясу. Посолить и добавить специи, перемешать.

Плов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фотоПлов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фото

Залейте все продукты горячей водой, перемешайте и варите заправку к плову 15 минут — за это время мясо должно дойти до полу готовности, но зирвак не переварится и не помутнеет.

Плов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фотоПлов в мультиварке со свининой рецепт с пошаговыми фото

Положите хорошо промытую рисовую крупу ровным слоем, но не перемешивайте. Закройте крышку прибора и включите режим «крупы/плов». Если время не выс

Как приготовить вкусный плов со свининой: лучший рецепт для мультиварки

Автор Лилия Паукова На чтение 6 мин. Просмотров 94 Опубликовано

Конечно, истинный узбекский плов готовится из баранины. Мы не претендуем на звание «классический рецепт плова». Но мы хотим поделиться с вами рецептом, который из обычных доступных продуктов поможет вам сотворить кулинарный шедевр. Готовить мы будем в мультиварке, так как сейчас она встречается на кухне у хозяюшек гораздо чаще, чем толстостенный казан. Все тонкости и секреты блюда читайте ниже в нашем материале.

плов в мультиварке рецепт со свининой

Что нужно для плова

Для плова нам понадобится стандартный список продуктов, но о
каждом из них мы поговорим подробнее.

  • Мясо (400 гр). Готовить мы будем из свиной шейки. Это наиболее оптимальная мякоть по соотношению мясо-сало. Все-таки плов из курицы или индейки получается суховатым. Хотя, если вы хотите снизить калорийность и сделать блюдо более диетическим, то такой вариант подойдет.
  • Рис (2 стакана). Рис в плове должен быть рассыпчатым. Чтобы добиться этого, мы будем с вами соблюдать определенные правила при варке. Но сорт риса тоже имеет значение. Если есть возможность выбрать сорт, то лучший вариант – это девзира. Если же есть только два варианта – круглый или длиннозерный, то остановитесь на первом. Но проверьте, чтобы зерна не были битыми, тогда рис будет рассыпчатым.

плов в мультиварке рецепт со свининой

  • Приправы. Можно использовать готовые смеси специй для плова, но лучше покупать отдельно каждую специю. Так вы научитесь понимать, какая приправа за какой вкус отвечает, и составлять собственные букеты специй. Главные специи — зира, барбарис, шафран (как альтернатива – куркума) для цвета и соль.
  • Сухофрукты. Иногда в рецептах можно встретить такие сухофрукты как изюм или курага. Они придают сладость и восточные нотки вкусу. Если вы хотите приготовить плов с сухофруктами, кладите их в тот момент, когда вы добавляете морковь. Мы же предлагаем вариант рецепта без сухофруктов.
  • Масло растительное – 0,5 стакана;
  • Вода – 3 стакана;
  • Лук – 2 головки;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Красный перец – 1 стручок;
  • Чеснок – 1 головка.

плов в мультиварке рецепт со свининой

Как правильно готовить плов в мультиварке

  • Для начала подготовьте рис. Его нужно обязательно промыть несколько раз пока вода не станет полностью прозрачной, а затем замочить в подсоленной воде на 3-4 часа. В зависимости от сорта риса, время замачивания может разниться. Тот же сорт девзира лучше оставить в воде на ночь. Не упускайте этот этап готовки, и ваш рис будет более рассыпчатым.
  • Нарезка овощей. Лук для плова нужно нарезать на полукольца. Морковь – на тонкие брусочки. Удобнее всего сначала нарезать морковь наискосок на дольки, а затем их порезать вдоль на брусочки. Не ленитесь и измельчите морковь ножом, а не с помощью терки. При долгой варке мелкие кусочки распадутся и будут не красиво смотреться в готовом блюде. Красный перец мы кладем целым стручком, а чеснок целой головкой, предварительно слегка очистив от лишней шелухи.

плов в мультиварке рецепт со свининой

  • Включаем мультиварку на режим «жарка» и заливаем растительное масло в чашу. Если вы не любите лук в блюдах, то начните жарку с него. Забросьте его в кипящее масло, дайте подрумяниться и выньте шумовкой. Необходимый вкус блюду он успеет отдать. Если же вы терпимы к нему, то начните подготовку основы плова с жарки мяса. Кстати, иначе эту основу называют «зирвак». Мясо, порезанное на средние кубики, обжариваем до появления золотистой корочки. Добавляем к свинине лук, немного моркови, горсть барбариса и чайную ложку шафрана. Обжариваем все несколько минут до появления характерного аромата.
  • Переключаем мультиварку на режим «тушение». Теперь мы перестаем мешать наше блюдо до самого финала. Сверху на мясо выкладываем оставшуюся морковь, чеснок и стручок перца. Добавляем стакан воды и оставляем все тушиться на 30 минут. Затем добавляем соль и даем потушиться еще 10 минут. Солить на этом этапе нужно щедро, мясо должно получится чуть пересоленным. Всю лишнюю соль потом заберет рис.
  • Вынимаем из зирвака чеснок и перец. При необходимости разравниваем оставшиеся овощи, а сверху ровным слоем выкладываем рис. Осторожно выливаем 2 стакана кипящей воды. Будьте аккуратны с количеством воды. Разные сорта риса впитывают разное количество влаги. Если брать девзиру – то этот сорт увеличивается в 2-3 раза и требует много воды.

плов в мультиварке рецепт со свининой

  • Снова включаем режим «жарка», вся вода должны хорошо закипеть. Следим за уровнем воды. Впитывая в себя воду рисинки оказываются покрыты масляным слоем. Это поможет рису не склеиваться. Как только вода станет вровень с рисом, погружаем в чашу чеснок, стручок перца и добавляем чайную ложку растертой в ступке зиры.
  • Финальный этап – упарка риса. Плотно закрываем крышку мультиварки, чтобы вода не уходила и весь конденсат оставался в чаше. Включаем режим «плов» или другой похожий режим. Он может называться «крупа», «каша», «гречка» или что-то в этом духе. Смысл в легком подогреве блюда без явного кипения. В этом плане мультиварка идеально подходит для приготовления плова. На этом режиме рис нужно протомить около 30 минут.

плов в мультиварке рецепт со свининой

Как сервировать и с чем подавать плов из свинины

Плов – это универсальное блюдо. Оно прекрасно как гарнир, да
и мясо в нем получается очень вкусным и сочным. Если хотите добиться
аутентичности при подаче плова на стол, то подготовьте для него широкое блюдо с
низкими бортами. В Средней Азии на родине плова его ставят на середину стола
как главное блюдо. Если стол достаточно длинный, то можно ставить одно общее блюдо
на 6- 8 персон.

Выкладывать плов на блюдо можно 2 способами. Для первого
варианта вы сначала выкладываете рис, а сверху раскладываете морковь с мясом из
нижнего слоя. Для второго варианта плов полностью перемешивается в мультиварке,
а затем уже выкладывается на блюдо.

плов в мультиварке рецепт со свининой

Хоть плов со свининой достаточно сытное блюдо, обычно к нему
ставят нарезку из свежих овощей. В качестве напитков предлагают зеленый чай без
сахара или не холодную минеральную воду. Это блюдо достаточно жирное, и
холодные напитки только отяготят работу желудка и поджелудочной железы. Вино,
водка или пиво не подойдут. Их лучше оставить на потом.

В этом материале мы не стали предлагать длинный список рецептов для плова из свинины в мультиварке на любой вкус. Этот единственный рецепт многократно проверен, и поможет вам приготовить такой плов, который покорит домочадцев и ваших гостей.

Как приготовить плов в мультиварке со свининой

В этот раз мы займемся таким полноценным блюдом как плов. Это блюдо, родину которого так и не удалось определить до сегодняшнего дня.

Что же такое плов? Это рис, который тушится с определенным видом мяса или рыбы, специями, овощами и даже сухофруктами. Мясо – это чаще всего баранина или курица. К овощам относят морковь и лук, а сухофрукты могут быть совершенно разными.

А знали ли вы, что плов – это не всегда рис? Это может быть другая крупа, но такое встречается довольно таки редко. Примерно так же редко, как плов с рыбой.

Мы будем готовить сегодня всего четыре рецепта, и все они будут в мультиварке. Это будет быстрый вариант, затем с изюмом и курагой, пряный вариант и плов из чечевицы. Наверняка, второй и четвертый варианты стали два вас самыми интересными и интригующими. Но, для того, чтобы узнать, какой вкус будет у такого плова, вам нужно будет его приготовить.

Это будет не так сложно, как вы уже успели себе представить. С нами готовить легко, просто и вкусно, так как помимо рецептов, мы также рассказываем вам секреты и тайны приготовления, о которых знаем только мы, ну, теперь еще и вы. Так что с такими подсказками у вас должны идеально получиться все четыре блюда.

Следующая наша рубрика просит рассказать вам о том, какие продукты лучше выбрать для плова, чтобы он получился такой, каким должен быть в оригинале. Уверены, вы такого результата и ожидаете.

Общие правила выбора продуктов и приготовления

Иногда нам кажется, что рис – это целая религия, о которой можно говорить без остановки. Вспомните хотя бы на секундочку те бесконечные разговоры о том, как готовить рис, чтобы стал рассыпчатым или как сделать его, наоборот, липким?

Сейчас мы наконец поделимся с вами всеми секретами. Мы расскажем вам, какой сорт нужно купить, чтобы получить свой идеальный рис той консистенции, которой вы желаете.

Итак, чтобы рис получился липким, вам, по сути, подойдет почти любые зерна риса. И чем они белее, тем лучше. Что значит такая белизна?

Чем белее зерна риса, тем больше на них крахмала, а крахмал в воде становится липким, вот он и соединяет зернышки между собой. В итоге вы получаете рис липкой консистенции, которым вы жутко не довольны.

Чтобы получить рассыпчатый рис, вам, соответственно, понадобится рис, который в сыром виде будет почти прозрачным. Припоминаете такой сорт, среди магазинных полок?

Круглый или круглозернистый рис – сорт с невероятным содержанием крахмала. Это именно тот случай, когда вы можете промыть рис хоть сотню раз, в итоге все равно получите липкий.

Длинный рис или длиннозернистый – сорт, который подойдет в случае, если вы хотите рассыпчатое блюдо. Зернышки почти прозрачные, за счет чего и не станут склеиваться между собой.

Басмати – тоже рис, в котором мало крахмала. Он подойдет для рассыпчатого плова идеально.

Зная, какой сорт риса нужно покупать, можете смело отправляться магазин, делать покупки, а мы будем ждать вас тут уже с готовыми рецептами.

Ингредиенты Количество
лука – 3 шт
свинина – 520 г
чеснок – 1 головка
рис – 210 г
морковка – 230 г
растительное масло – 120 мл
  1. Мясо вымыть, срезать пленки и жир при необходимости;
  2. Далее мясо обсушить салфетками и порезать небольшими ломтиками;
  3. Морковку вымыть, снять кожуру острым ножом и порезать корнеплоды соломкой с помощью ножа;
  4. Луковицы избавить от шелухи, срезать каждой головке сухие корешки;
  5. Далее их вымыть и порезать мелкими кубиками;
  6. В мультиварку вылить масло, разогреть его и добавить кусочки мяса;
  7. Перемешать их с маслом и закрыть крышку мультиварки на пять минут;
  8. По истечению времени к мясу добавить специи по вкусу, снова перемешать массу и закрыть крышку;
  9. Тушить мясо со специями пятнадцать минут, периодически его помешивая;
  10. Через четверть часа всыпать лук, перемешать и оставить на пять минут;
  11. Затем добавить морковь и снова готовить всего пять минут;
  12. Пока тушится морковь, промыть рис до прозрачной воды;
  13. Всыпать рис в мультиварку и залить его водой – на одну часть риса две части воды;
  14. Головку чеснока промыть и как можно сильнее очистить ее от шелухи в цельном варианте;
  15. Положить чеснок прямо в центр, накрыть крышку и готовить плов один час;
  16. По истечению времени извлечь чеснок, компоненты перемешать и подавать.

Совет: можно разобрать головку чеснока и засунуть зубки прямо в рис.

Рецепт плова с изюмом и курагой

Сочность мяса с нежными зернами риса и сладостью сухофруктов. Вы можете представить себе, насколько все это вкусно? Это сложно представить вместе, так что тут только пробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
изюм 1 горсть
морковки 2 шт
чеснок 5 зубков
зира 10 г
масло 50 мл
свинина 510 г
соли 10 г
сладкая паприка 10 г
рис 190 г
лук 2 шт
курага 1 горсть
корица 3 г

Сколько по времени – 1 час и 45 минут.

Какова калорийность – 193 калория.

  1. Разогреть в мультиварке масло;
  2. Пока греется масло, свинину вымыть, порезать кубиками, обсушив ее салфетками;
  3. Выложить свинину в горячее масло, обжаривать ее до румяности, перемешивая лопаткой;
  4. Морковку почистить от кожуры, вымыть и нарезать соломкой или можно даже измельчить с помощью терки;
  5. Луковицы избавить от шелухи, срезать корни и каждую головку вымыть;
  6. Далее корнеплоды порезать полукольцами;
  7. Добавить и морковь, и лук к мясу, перемешать;
  8. Чеснок избавить от кожуры, срезать сухие кончики и добавить в плов их целыми;
  9. Курагу и изюм промыть, залить кипятком и оставить на десять минут;
  10. По истечению времени воду слить, сухофрукты промыть и измельчить;
  11. Добавить их в плов вместе с зирой, паприкой, корицей, солью;
  12. Массу хорошо помешать, всыпать сухой рис и тушить все вместе пять минут;
  13. Залить в правильной пропорции кипящую воду, закрыть крышку и готовить плов 1 час и 10 минут.

Совет: чтобы плов был поострее, для любителей пикантности можем порекомендовать добавить чили.

Чечевичный плов в мультиварке со свининой

Наверное, для вас будет странное замена риса на чечевицу. Но это именно тот «плов», о котором мы говорили. Это плов, в котором вместо риса что-то другое. Попробуем?

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
лук 1 шт
свинина 470 г
томатная паста 20 г
чечевица 220 г
морковка 1 шт
хлопья перца 1 щепоть
грибы 220 г
сладкий перец 1 шт

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 172 калория.

  1. Чечевицу залить водой за день до того, как будет готовиться плов;
  2. Когда соберетесь делать плов, воду надобно слить с бобов;
  3. В чашу налить масла и разогреть его;
  4. Лук очистить от шелухи, срезать корешок и вымыть головки;
  5. Далее порезать их маленькими кубиками;
  6. Убрать лук в горячее масло;
  7. Мясо вымыть, срезать пленки и порезать его кубиками;
  8. Вымыть кубики и обсушить их салфетками;
  9. Добавить мясо в мультиварку и жарить его пятнадцать минут, периодически перемешивая его;
  10. Грибам очистить шляпки и ножки, порезать их кубиками или пластинками и отправить к мясу;
  11. Тушить вместе еще десять минут;
  12. Морковь почистить и снять кожуру, вымыть ее и порезать брусками;
  13. Перец избавить от семечек, вымыть его и внутри, и снаружи, порезать мякоть соломкой;
  14. Добавить овощи к мясу, туда же томатную пасту, хлопья перца, черный перец и соль;
  15. Тушить все вместе минут пять;
  16. Добавить чечевицу, воду, закрыть крышку и тушить плов около тридцати минут до готовности.

Совет: чтобы плов был ярким, подберите по цвету сладкие перцы.

Пряный плов в мультиварке со свининой

Пряно – это когда много различных специй и когда все они создают собой что-то идеальное по вкусу, ароматное по запаху и аппетитное с виду. Именно так мы и писали этот рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
черный перец 1 щепоть
лук 2 шт
шефран ½ щепоти
чеснок 2 головки
морковка 1 шт
барбарис 10 г
рис 280 г
чабрец 3 г
тмин 5 г
свинина 880 г
чили 1 сухой стручок
растительное масло 70 мл
петрушка 1 пучок

Сколько по времени – 1 час и 40 минут.

Какова калорийность – 197 калорий.

  1. Мясо вымыть, срезать пленки и жир, обсушить салфетками;
  2. В чаше разогреть масло и всыпать мясо, обжарить его до румяности;
  3. Лук почистить и измельчить его;
  4. Морковку избавить от кожуры и нарезать кубиками;
  5. Лук и морковку добавить к мясу, тушить десять минут;
  6. Добавить 800 мл воды и тушить тридцать минут;
  7. Добавить рис, головки чеснока, зелень и специи, накрыть крышкой и установить программу на один час;
  8. По истечению часа блюдо можно подавать.

Совет: кроме укропа можно добавить любую другую зелень – укроп, базилик, зеленый лук и так далее.

Нюансы и советы по приготовлению

Для приготовления плова вам сегодня многого не надо. Обязательно нужна мультиварка, хороший рис и корнеплоды. Ну, масло тоже можно взять и мяса заодно.

  1. Для плова самыми актуальными специями остаются: шафран, чили, барбарис, куркума. Потому, на будущее можно приготовить смесь из этих толченых пряностей;
  2. В плов всегда добавляется чеснок, который в конце приготовления извлекается. Это может быть как один зубок, так и пять целых головок. Зависит от вкуса;
  3. Если вы хотите, чтобы ваш рис стал липким, можно добавить немного уксуса к компонентам во время готовки. Сделать это легко, а результат 100%.

Плов со свининой, да еще и в мультиварке – довольно просто. Это не занимает много время, а компоненты все простые и их можно купить прямо в одном магазине. Так что если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, ловите идею!

Плов в мультиварке со свининой рецепт

Плов самое распространенное блюдо кухни восточной культуры. Раньше для приготовления плова использовали казан на плите или на открытом огне, а на сегодняшний день процесс готовки значительно проще для многих занятых хозяек.Все больше женщин в приготовлении используют современную бытовую технику. Благодаря ей можно приготовить что угодно и даже очень вкусный плов из свинины в мультиварке или скороварке.

Плов в мультиварке со свининой рецепт пошаговый

  • рис 1,5 ст.
  • свинина 800 гр.
  • лук репка
  • соль, специи – по вкусу
  • масло подсолнечное
  • чеснок 2 шт
  • вода 4 ст., чтоб сверху оставался примерно 1 см
  • морковка 1 шт
  • зелень

1.Включаем мультиварку на режим «Жарка».
2.Обжариваем до золотистой корочки нашу свинину, изначально нарезанную на кусочки.
3.Добавляем к свинине лук и порезанную морковь.
4.После обжарки мяса и овощей вливаем воду.
5. Включаем режим «Тушение» около 30 минут.
6. Добавляем промытый рис.
7.Ставим на режим «Плов», готовим до звукового сигнала.

Плов в мультиварке рецепт со свининой фото

Плов блюдо, которое манит своим ароматом, любимое лакомство людей всех возрастов и слоев населения. Не у всех хозяек получается готовить рассыпчатый плов. Мультиварка это отличное решение приготовить настоящий плов. Это блюдо несомненно подойдет для обеда и для праздника на стол.

  • 1 стакан риса
  • свинины 500 гр.
  • лук репка 2 шт
  • вода 2,5 ст
  • чеснок 4 зубчика
  • морковка 1 шт
  • приправа, перец, соль по вкусу
  • масло подсолнечное

Свинину нарезаем на небольшие квадратные кусочки.

Чистим лук и режем полуколечками. чеснок не измельчаем

Морковь режем брусочками

2.Подготовливаем мультиварку. Ставим на режим «Жарка» на 15 мин, даем мультиварке прогреться.

3.Вливаем масло и жарим мясо.

Добавляем соль и специи. Не закрываем крышкой, жарим мясо до румяной корочки.

4.Кладем к свинине порезанные лук и морковку, жарим еще 5-10 минут.

5.Далее кладем рис на верх пассированых овощей и мяса.

Наливаем воду и сыпем приправу, вставляем дольки чеснока

Все мешаем и закрываем мультиварку.

6.На мультиварке ставим программу «Плов», устанавливаем время на 1 час если нет встроенного времени и нажимаем кнопку «Старт».
7.По окончанию программы, готовый плов положить на тарелки и украшаем зеленым луком, петрушкой и укропом.

Плов в мультиварке со свининой простой рецепт

Для приготовления плова нужно подобрать специальный сорт риса. А так же много специй, морковки и лучка придаст плову со свининой особо ароматный и насыщенный вкус.

  • рис – 1 ст
  • свинина 600 гр
  • морковка – 2 шт
  • лук репка 3 шт
  • чеснок 8 зубчиков
  • вода – 600 мл.
  • специи, соль – по вкусу
  • масло подсолнечное

Существует множество сортов риса и различные его виды. Чтобы распробовать вкус,нужно правильно подобрать рис для того или иного блюда.

1.Рис промыть, замочить и оставить примерно минут на 20.
2.Обжарить свинину, включаем режим «Жарка» крышку не закрываем.
3.Далее кладем в чашу порезанные овощи. Тушим не меньше 30 минут.
4.Затем всыпаем рис и заливаем водой.
5. И главный пункт, как сделать ароматное блюдо, добавляем специи и закрываем крышкой.
6. Выбираем режим «Тушение» на 50 минут. Перед употреблением дать немного дать остыть.

Рецепт вкусного плова со свининой в мультиварке

Плов готовят и с разными сухофруктами, мы с вами будем готовить плов с черносливом. Несомненно отличный вариант кто хочет попробовать необычайно притягательный вкус этого блюда.


Ингредиенты:
  • рис – 1,5 стакана
  • свинина – 400 грамм
  • чернослива – 5-8 штук
  • специи – по вкусу
  • масло сливочное – 0,5 от пачки
  • масло подсолнечное – 1/4 стакана
  • чеснок – 2 большие головки

Плов в мультиварке скороварке со свининой рецепт

Большинству хозяюшек нравится готовить плов и радовать своих домочадцев. Так как приготовление плова отнимает немного времени и усилий, а на подмогу часто приходит мультиварка-скороварка. В ней время приготовления плова значительно уменьшается и у хозяюшки остается больше время на семью и блюдо всегда будет ароматным и рассыпчатым.

  • Свинина — 500 Гр
  • Рис 2 ст
  • Вода 3 ст
  • Лук репка 2 шт
  • Морковка 3 шт
  • Чеснок 1 шт
  • Приправа, перец черный молотый, соль по вкусу
  • Масло растительное

Моем мясо и режем небольшими кусочками, очищаем овощи от кожуры, рис промываем под проточной водой

Включаем нашу мультиварку-скороварку и ставим на режим «Жарка». Вливаем в чашу мультиварки масло и обжариваем мясо до золотистой корочки и засыпаем овощи. Жарим еще 5 минут. Сыплем специи и все мешаем.

Засыпаем рис, распределяем ровненько по чаще, вставляем головку чеснока и заливаем водой, чтоб покрыло примерно на толщину указательного пальца. Ставим на режим «Плов» и готовим до звукового сигнала. После приготовления плов перемешать и можно подавать на стол.

Пплов узбекский рецепт со свининой в мультиварке

Узбекский плов со свининой – это классика кухни востока. Он обязан быть рассыпчатым, жирным, пряным за счет множества специй и овощей. Свининку лучше подбирать жирнее. Отлично для плова подойдет свиная шейка. Чтобы плов был остренький нужно добавить чуть чуть острого перца и чеснока.

  • рис длиннозерный – 2 ст
  • морковка – 100 гр
  • чеснок 2 шт
  • вода
  • масло подсолнечное
  • перец острый – 1 штука
  • Свиная шейка– 500 гр

1.Сначала обжариваем овощи морковка, лук, перец на режиме «Жарка»
2.Закладываем порезанное мясо, доводим его до полуготовности.
3.Заливаем воду и туда же всыпаем рис.
4.Сверху кладем чеснок и перец. Устанавливаем режим «Плов» на 40 минут.
5.После звукового сигнала об окончания программы даем немного постоять.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *