Плов в мультиварке поларис со свининой рецепт: Плов в мультиварке поларис со свининой

Содержание

Плов в мультиварке поларис со свининой

Настоящий плов готовится исключительно в казане и из баранины, но не всегда это является возможным в силу каких-либо обстоятельств. Предлагаю более упрощенный и специально адаптированный для городских жителей и просто занятых хозяек рецепт плова из свинины в мультиварке Поларис. Это рецепт можно использовать и для других моделей.

Мясо желательно брать с жирком, чтобы вкус был максимально приближен к настоящему плову. А чтобы приготовленное в мультиварке блюдо не смахивало у вас на обычную рисовую кашу с мясом, рекомендую использовать пропаренный рис, тогда плов у вас всегда будет рассыпчатый и аппетитный.

Ну а если вы все же любите более комковатый плов, тогда выбирайте круглозерный сорт риса. Попробуйте приготовить его по этому рецепту, уверенна, что результатом вы останетесь более, чем довольны! К тому же благодаря чудо-технике мультиварке, это будет совсем не сложно и под силу даже начинающему кулинару.

Мясо нарезаем кусочками, а чтобы было легче это сделать, желательно не давать ему полностью оттаять, а использовать в слега подмороженном виде.

Складываем мясо в чашу мультиварки, на дно наливаем небольшое количество растительного масла.

Обжариваем свинину периодически помешивая на режиме «жарка» до испарения жидкости и легкого подрумянивания.

Затем нарезаем полукольцами лук, добавляем к мясу и готовим его до золотистого цвета.

Остается добавить морковь, которую нарезаем небольшой соломкой. Продолжаем готовить еще около 10 минут. В процессе необходимо подливать растительное масло, как правило для плова масло нужно лить не жалея, чтобы он в итоге не был суховатым.

Затем наливаем кипяток, чтобы он был выше уровня мяса с овощами, добавляем соль по вкусу и специи. Вода должна быть слегка пересолена. Теперь в приготовлении плова, наступает так называемый центральный момент, готовим основу плова – зирвак. Выбираем режим «тушение» и продолжаем готовить без помешивания с закрытой крышкой от 20 до 30 минут.

По истечении данного времени кладем в зирвак очищенный зубчики чеснока. По желанию можно использовать неочищенную цельную головку чеснока, но хорошо промытую.

Высыпаем сверху промытый в нескольких водах рис и разравниваем его.

Сверху доливаем кипятка, чтобы он был выше уровня риса примерно на 1, 5 см. Теперь осталось доверить дело мультиварке, которая сделает за вас все остальное, выбираем режим «плов» и готовим до звукового сигнала. После чего оставляем мультиварку на подогреве еще на 20-30 минут.

В конце остается добавить свежую зелень и все перемешать.

Плов из свинины в мультиварке получается ароматный, сытный и очень вкусный! Приятного аппетита!

Плов со свининой в мультиварке Поларис: рецепты с фото пошагово

Существует много моделей и видов бытового прибора поларис. У каждой из них свои функции.

Если у вас есть именно такая, то вы выберите режим, который я буду описывать. Если другая, то я напишу альтернативную функцию, при которой вы легко приготовите плов в мультиварке со свининой. Описываемый мной рецепт отличается легкостью, так как вам не придется находиться возле вашего агрегата на протяжении всей готовки. Используя этот пошаговый рецепт плова со свининой вы получите сытный, рассыпчатый и ароматный палов, который не будет отличаться от приготовленного в казане на плите.

Состав:

Вырезка свинины — 1 кг.
Рисовая крупа (длиннозернистая) — 1 кг.
Морковь средняя — 4 шт.
Репчатый лук — 3 шт.
Растительное масло — 1 стакан.
Чеснок — 1-2 головки.

Соль — по вкусу.
Куркума — половина ч/л.
Барбарис — горсть.
Зира — горсть.
Или приобретите пакет смеси приправ для плова — 1 шт.

Как приготовить плов в мультиварке:

Сначала нужно вымыть тщательно крупу, чтобы в рисе не осталось крахмальной пыльцы. Мыть 5-6 раз под проточной холодной водой.
Затем нарезать луковицы полукольцами, а морковку лучше пропустить через шинковку или порезать вручную.
Мясо тоже вымыть и нарезать на не крупные кубики. У чеснока срезать корешки, снять верхнюю сухую шелуху и помыть.

В некоторых приборах нужно включить режим Мультиповар и выставить температуру 150-160 градусов. А в других установить функцию Жарка или Выпечка. Налить масло и хорошо прогреть. Жарить лук при помешивании в течение 5 мин. После положить мясо и в том же режиме жарить еще 10 мин. Не забывайте перемешивать. Спустя это время закинуть морковь. Продолжить жарку 10 минут.

Всыпать специи, соль, залить кипятком, покрывая зирвак полностью на 1-1,5 см. Переключить агрегат в режим Тушение или Плов, закрыть крышкой и тушить 25-30 мин. У кого мультиварка такая, как на фото, им лучше немного убавить температуру.

Этого времени достаточно, чтобы мяско сварилось и стало нежным.
Далее загрузить рисовую крупу, разровнять, вдавить чеснок и долить кипяток, чтобы закрыть рис на 1 см. Снова закрыть крышкой, тушить 10 мин. После этого переключить на функцию Подогрев и продолжить тушение на 15 мин.

Теперь, через определенное время вынуть чеснок, остальное содержимое чаши перемешать и выложить на блюдо в виде горки. Сверху положить мясо и чеснок.

Калорийность такого яства в расчете на 100 грамм равна 300 Ккал.

Приятного аппетита!

Вот вам еще один пошаговый рецепт плова со свининой.

Плов из свинины в мультиварке поларис

Он немного отличается от предыдущего способом приготовления и количеством необходимых продуктов.

Ингредиенты:

Свиное филе — полкило.
Репчатый лук — 2 шт.

Морковь — 3 шт.
Растительное масло — 0,5 стакана.
Рисовая крупа — 2 стакана (длиннозернистая).
Чеснок — 1 головка.
Специи — 1 ч/л.
Зира — горсть.
Соль — по вкусу.

Приготовление:

Рис перебрать и тщательно вымыть, избавляясь от крахмала.
Лук, как всегда, нарезать полукольцами. С чеснока снять верхнюю шелуху и срезать корни.

Морковь нашинковать соломкой. Только не тереть на терке. Можно использовать шинковку.

Мясо резать помельче, удобными кусками для быстрой обжарки.

Масло влить в емкость прибора и нагреть в режиме Жарка, если есть такой, или Выпечка. Пожарить лук минут 5. Затем добавить морковку и жарить вместе до прозрачности лука и смягчения моркови.

Когда овощи будут готовы, положить мясо и жарить при периодическом помешивании, пока мясо не изменит цвет и немного не поджарится. Это займет еще 10-15 мин. В поджарку сразу выложить крупу, разровняв слой, в середину вставить чеснок. Всыпать специи.

Налить воды, чтобы утопить содержимое чаши на 1 см. Посолить и на функции Плов или Тушение варить при закрытой крышке около часа. Есть такие мультиварки, в которых автоматом выставляется время приготовления.

Через час, дав еще немного отдохнуть, кушанье можно перемешать, заранее вынув головку чеснока, чтобы не повредить при смешивании. Разложить по тарелками или в одно плоское блюдо. К такой еде подойдут пару салатов.

Приятного аппетита!

Раньше, в советское время ни у кого не было ни мультиварок, ни микроволновок, ни чудо печей. Мы готовили старым дедовским способом — на плите. Теперь же эти приборы почти в каждом доме и облегчают нам жизнь, сокращая время готовки и нахождение на кухне. Я нашла еще один рецепт приготовления плова, подкорректировала его и делюсь с вами. Исправления были нужны, иначе у вас получится каша.

Плов из свинины в мультиварке

Состав:

Свиное филе — 300 гр.
Морковь — 2 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Рисовая крупа (длинная) — 1 стакан.
Зира — щепотка.
Растительное масло — четверть стакана.
Соль — по вкусу.
Барбарис — 1 стол. л.
Черный перец (горошек) — 6 шт. (по желанию).
Чеснок — 3 зубчика.
Смесь специй — щепотка.

Луковицы лучше нарезать помельче, чтобы быстрее готовились.

Многие пишут о том, чтобы натирать морковку на терке. Я категорически против этого. Потратьте несколько минут, но нарежьте соломкой. Используйте шинковку. Тоже подойдет такой вариант.

Мясо тоже не нужно резать крупно. Куски должны быть средними, но не мелкими.

Рис промыть 5-6 раз, пока не будет прозрачной вода, в которой моется крупа. Чеснок очистить.

В емкость прибора налить масло и при режиме Жарка обжарить мясо в течение 10-15 минут до корочки.

Положить лук и морковку и жарить до полуготовности овощей.

Загрузить рис, барбарис, чеснок, специи. Налить кипятка, накрывая крупу на 1 см. выше поверхности риса.

Крышку закрыть. Переключить на функцию Плов или Тушение — зависит от особенности вашего агрегата. Если время выставляется автоматически, то ждать сигнала. В противном случае выставить время 40 мин.

После сигнала дать палову немного отдохнуть и только потом открыть крышку и перемешать.

Пока готовилось кушанье, вам следовало накрошить простенький салатик, с которым яство будет вкуснее и легче переварится организмом. Это обычно салат из свежих помидоров с луком, тертая на терке редька или лук с уксусом. Выбор за вами. Какой из салатов вам больше нравится.
Пришло время накрыть на стол. Разложить пилав по тарелками и приступать к еде.

Калорийность блюда из свинины разная. Это зависит от самого мяса и способа приготовления. В основном на 100 грамм готовой еды 280-300 Ккал.

Приятного аппетита!

Плов со свининой в мультиварке Поларис: пошаговый рецепт с фото

Популярное и любимое блюдо и у взрослых, и у детей. Готовить его в мультиварке Polaris 0517 очень легко и комфортно. Дополнительный бонус – к минимуму сведен процесс обжаривания, а значит и образования канцерогенных вредных веществ. В процессе приготовления крышка в мультиварке должна быть закрыта. Предлагаем вам рецепт плова из свинины в мультиварке Поларис.

Ингредиенты:

Свинина – 400-450 г;
Рис – 200-230 г;
Лук – 150-200 г;
Морковь – 150–200 г;
Масло растительное рафинированное – 35 г;
Изюм – 25 г;
Соль – 10-15 г;
Набор специй для плова – 10 г;
Вода зависит от объема риса – 500–575 г.

Приготовление плова со свининой в мультиварке Поларис

1. Подготовить все продукты.

2. Рис промыть несколько раз, начиная с теплой воды и заканчивая холодной, залить холодной водой.

3. Очистить и помыть лук, морковь.

4. Нарезать морковь мелкими кубиками.

5. В мультиварке выбрать режим Жарка (температура 160, время 15 мин), в чашу мультиварки налить масло и высыпать нарезанную морковь.

6. Нарезать кубиками лук, лучше некрупно.

7. Выложить лук к моркови, перемешать.

8. Нарезать некрупными кусочками мясо.

9. К этому моменту морковь и лук прогрелись в растительном масле, лук приобрел прозрачность, а морковь пропиталась маслом.

10. Добавить в чашу мультиварки мясо. Мультиварка уже вышла на полный режим Жарка – прозвучал прерывистый звуковой сигнал и пошел обратный отсчет времени. Перемешать продукты.

11. Во время обжарки мяса несколько раз его перемешать, получаем разогретое в овощной смеси мясо.

12. Добавить к мясу специи, изюм, рис. Растворить соль в горячей воде и вылить смесь в чашу мультиварки.

13. Выставить режим Плов, время готовки 40 минут.

14. Мультиварка подает сигнал об окончании режима, наш плов со свининой готов.

Для приготовления блюда использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD.

Видео

Предлагаем вам еще один видео рецепт приготовления плова в мультиварке Поларис.

Плов в мультиварке Поларис со свининой: пошаговый рецепт с фото

Знатоки настоящей узбекской кухни могут несколько удивиться, но готовить плов можно со свининой, причем в мультиварке Поларис! Конечно, сторонникам более лёгких и менее калорийных сочетаний больше по душе придётся добавление курицы. Но поверьте — плов получается невероятно питательным и вкусным именно со свининой. Некоторые кулинары называют такое сочетание риса и мяса кашей. Но от этого оно не перестаёт быть потрясающе ароматным, сытным и аппетитным. Такой рецепт оценит вся семья.

свинина 500 г
рис 2 мультистакана
морковь 2 шт.
вода 4 мультистакана
лавровый лист 4 шт.
лук репчатый 2 шт.
растительное масло 5 ст. л.
приправа для плова 1 ч. л.
молотый перец чёрный по вкусу
соль по вкусу

Калории: 253.39 ккал

Белки: 9.02 г

Жиры: 13.7 г

Углеводы: 23.81 г

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления плова из свинины в мультиварке Polaris. Репчатый лук и морковь лучше использовать крупные или хотя бы средних размеров, чтобы в общей массе вкус овощей прослеживался отчётливо. Хороший вариант мяса для плова — свиная шейка. Но также по такому рецепту с фото можно готовить блюдо с курицей или бараниной. Рис и воду рекомендуется мерить мультистаканами. Но при необходимости можно заменить на обычные стаканы. Кстати, приготавливать плов рекомендуется с чесноком. Понадобится 1 головка.
Сразу же нужно подготовить мясо. Свинину следует промыть в проточной воде. Немного обсушить. Самые жирные места лучше срезать и не добавлять в блюдо. Мякоть нарезать кубиками средней величины.
Очистить морковь. Промыть овощи под краном. Нарезать крупными брусочками.
С репчатого лука снять шелуху. Покрошить кубиками.
Рис основательно перебрать. Несколько раз промыть злак в проточной воде. Необходимо добиться такого его состояния, когда вода становится прозрачной. Переложить рис в отдельную плошку и залить прохладной водой. На время оставить злак в таком состоянии.
Включить мультиварку. На панели прибора найти режим «Жарка». Используя эту функцию, установить таймер на 15 минут.
Влить в чашу мультиварки растительное масло без запаха.
Немного прогреть растительное масло и отправить в него кусочки моркови.
Нисколько немедля, сразу же засыпать к морковке луковую крошку. На этом этапе сыпать к овощам соль или специи не нужно. Жарить 6 минут.
Добавить к заготовке для зажарки на плов лавровые листы, чтобы вкус готового блюда стал более насыщенным. Также благодаря этому компоненту лакомство получится очень ароматным и вкусным.
Жарить эту смесь в мультиварке ещё 8-9 минут.
Выложить к жареным овощам кусочки свинины. Основательно перемешать. Установить на основной панели прибора Поларис режим «Жарка» снова. Задать с помощью этой функции опять же такое время, то есть четверть часа. Свинину нужно обжарить хорошо, чтобы потом плов вышел не кашей, а рассыпчатым.
Всыпать небольшое количество специй в чашу мультиварки. Приготавливать это блюдо рекомендуется с кумином, чёрным молотым перцем, сушёным барбарисом. Для цвета можно всыпать карри или куркуму.
Через 10 минут выложить в чашу мультиварки 2 мультистакана промытого риса, предварительно слив с него всю воду.
К рису со свининой и овощами влить 4 мультистакана воды. Также замерять жидкость можно небольшими стаканами. Добавить соль. По желанию можно всыпать в плов ещё немного молотого чёрного перца.
Остаётся только довести готовности: на панели выбрать программу «Плов». По умолчанию время устанавливается на 40 минут. Но чтобы плов со свининой в мультиварке торговой марки Поларис вышел рассыпчатым, время приготовления лучше сократить до получаса. Также не лишним будет выложить в середину головку чеснока для аромата.
Вот и окончен процесс приготовления нашего аппетитного блюда из доступных ингредиентов на каждый день.

Приятного аппетита! Такой рецепт плова со свининой в мультиварке Поларис наверняка не раз выручит вас, когда хочется сытно и вкусно накормить всю семью. Гарантированно — все едоки останутся довольными!

Плов в мультиварке Поларис по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

мультиварка Поларис;
разделочная доска;
доска для мяса;
лопаточка для перемешивания;
нож для мяса;
кухонный нож.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Свиное мясо, мякоть	500 г
Рис белый длиннозернистый	2 мультистакана
Морковь	500 г
Чеснок	1 головка
Лук репчатый, большой	1 шт.
Масло растительное	40-60 мл
Приправа «Для плова»	1 ст. л.
Соль поваренная	по вкусу
Вода питьевая	4 мультистакана

Пошаговое приготовление

Рецепт описывает поэтапное приготовление вкусного плова со свининой в мультиварке Поларис.

Очистите репчатый лук (1 шт.), нарежьте небольшими полосками.
Хорошо помойте и очистите морковь (500 г), нарежьте соломкой.
Помойте свиное мясо (мякоть 500 г). Нарежьте кубиками среднего размера.
Выставьте на мультиварке Поларис режим «Жарка», укажите время – 30 минут, из расчета 5-7 минут на обжарку овощей, остальное время – для жарки мяса. Позже время можно откорректировать. Нажмите кнопку «Старт». Налейте в чашу мультиварки растительное масло (40-60 мл мл). Дождитесь сигнала от мультиварки о выходе на заданный температурный режим.
Высыпьте в масло нарезанный лук, обжарьте лук до прозрачности, помешивая, в течение 2-3 минут.
Добавьте к луку морковь, жарьте, перемешивая лопаточкой, обжаривайте лук с морковью на протяжении 3-5 минут до зарумянивания моркови.
Выложите в чашу мультиварки нарезанную мякоть свинины, посолите по вкусу, жарьте при помешивании 10-15 минут до румяной корочки со всех сторон.
Промойте в холодной воде белый длиннозернистый рис (2 мультистакана). Высыпьте на мясо ровным слоем, не перемешивая.
Посыпьте слой риса приправой «Для плова» (по вкусу). Помойте головку чеснока, вдавите ее в слой риса по центру чаши. Залейте рис горячей питьевой водой (4 мультистакана), лейте воду через шумовку (или на лопатку) в центр, чтоб не размывать слой риса. Посолите по вкусу.
Закройте крышку мультиварки Поларис, выставьте режим «Плов» (или «Тушение»), нажмите кнопку «Старт». Выставьте таймер на 40 минут.
После сигнала об завершении режима, выключите мультиварку, откройте крышку, перемешайте плов.
Закройте крышку, дайте плову настояться в течение 20-30 минут.

Подавайте плов горячим, как самостоятельно блюдо, с зеленью и овощами. Приготовление плова в мультиварке значительно облегчает процесс приготовления, минимизирует затраты времени на стояние у плиты. Активное время приготовления приходится на подготовку ингредиентов и обжарку, а весь процесс тушения идет в мультиварке без участия кулинара.

Видеорецепт

Подробную демонстрацию приготовления вкусного плова в мультиварке Поларис с понятными объяснениями вы увидите в видеоматериале:

Изучив рецепт приготовления плова в мультиварке Поларис, вы без особых хлопот и затрат времени приготовите вкусный, сытный обед в восточных традициях. Использование «умной» техники значительно упрощает приготовление плова, блюдо в мультиварке всегда удается и получается ароматным, рассыпчатым.

А как относитесь вы к приготовлению пищи в мультиварке? Есть ли у вас свои, любимые рецепты приготовления?

Другие рецепты плова

Плов со свининой в мультиварке Поларис

Приготовить на скорую руку вкусный обед или ужин становится все проще, особенно с появлением разной кухонной техники. Предлагаем подробный пошаговый рецепт с фото, благодаря которому вы сможете приготовить рассыпчатый плов со свининой в мультиварке Поларис. Именно эта современная помощница стала незаменимой на кухне у многих занятых хозяек, которые не любят тратить много времени на готовку.

Задумываясь в очередной раз, чем бы таким вкусным, сытным и неприхотливым в приготовлении побаловать мужа, близких или родных людей, остановите внимание на рецепте вкуснейшего рассыпчатого плова со свининой. Ведь при помощи мультиварки Поларис он готовится в кратчайшие сроки, получаясь в итоге рассыпчатым и ароматным блюдом, понравившемся всем без исключения.

Как приготовить плов из свинины в мультиварке Поларис

Для приготовления плова со свининой в мультиварке Поларис нам потребуется охлажденное филе свинины, рис, лук и морковь. В качестве специй можно взять уже готовую приправу для плова.

Ингредиенты

Свинина — 600 гр.
Лук (крупный) — 2 шт.
Морковь — 3 шт.
Рис — 3 мультистакана
Горячая вода — 3 мультистаканов
Подсолнечное масло
Специи для плова
Соль
Перец
Чеснок
Свежая зелень — небольшой пучок

Приготовление плова со свининой в мультиварке

Шаг 1.

Перед тем как приступить к приготовлению основной части блюда нарезаем не крупно лук, а также среднего размера брусочками нашинкуем морковь.

Шаг 2.

После чего подготовленные овощи выкладываем на дно мультиварки, предварительно смазанное подсолнечным или оливковым маслом. Включаем режим жарки на пятнадцать минут. Обжариваем.

Шаг 3.

Примерно через пять минут добавляем к обжарке мясо свинины, предварительно порезанное на небольшие кусочки.

Шаг 4.

Когда мясо приобретет характерный белый цвет, что сигнализирует о его полуготовности, добавляем к содержимому мультиварки две ложки без горки специй для плова, все хорошо перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.

Шаг 5.

В это время тщательно промываем рис.

Шаг 6.

Далее, выкладываем ровным слоем промытый рис на мясо с зажаркой. После чего аккуратно заливаем горячей водой и выкладываем по центру несколько заранее очищенных долек чеснока, присыпав сверху солью и специями по вкусу.

Шаг 7.

Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «плов», стандартное время приготовления. По окончании времени блюдо готово.
Выкладываем плов со свининой приготовленный в мультиварке Поларис на блюдо, украсив свежей зеленью и кусочками нарезанного помидора для большего аромата.

Tags: Блюда в мультиварке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Кавказская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Плов со свининой в мультиварке (POLARIS PMC-0308AD, PMC-0310AD, PMC-0508D,…)

PMC-0517AD

Приготовление:
1. Свинину предварительно обжарить в масле (нарезанную кусочками для плова) вместе с нарезанными луком и морковью в режиме «Жарка» 15 минут
2. Сверху выложить промытый рис. Добавить приправы, специи, зубчики чеснока, соль и перец по вкусу
3. Налить 5 мультистаканов воды
4. Выбрать режим «Крупы»
5. После сигнала дать постоять с закрытой крышкой в режиме «Подогрев» еще 15 минут

PMC-0510AD, PMC-0520AD

Приготовление:
1. Свинину предварительно обжарить в масле (нарезанную кусочками для плова) вместе с нарезанными луком и морковью в режиме «Жарка» 15 минут
2. Сверху выложить промытый рис. Добавить приправы, специи, зубчики чеснока, соль и перец по вкусу
3. Налить 5 мультистаканов воды
4. Выбрать режим «Плов»
5. После сигнала дать постоять с закрытой крышкой в режиме «Подогрев» еще 15 минут

PMC-0508D, PMC-0509AD, PMC-0512AD

Приготовление:
1. Свинину предварительно обжарить в масле (нарезанную кусочками для плова) вместе с нарезанными луком и морковью в режиме «Жарка» 15 минут
2. Сверху выложить промытый рис. Добавить приправы, специи, зубчики чеснока, соль и перец по вкусу
3. Налить 5 мультистаканов воды
4. Выбрать режим «Рис»
5. После сигнала дать постоять с закрытой крышкой в режиме «Подогрев» еще 15 минут

PMC-0308AD, PMC-0310AD

Приготовление:
1. Свинину предварительно обжарить в масле (нарезанную кусочками для плова) вместе с нарезанными луком и морковью в режиме «Жарка», установив 160°С на 15 минут
2. Сверху выложить промытый рис. Добавить приправы, специи, зубчики чеснока, соль и перец по вкусу
3. Налить 3 мультистакана воды
4. Выбрать режим «Крупа»
5. После сигнала дать постоять с закрытой крышкой в режиме «Подогрев» еще 15 минут

Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris — www.polar.ru

Плов со свининой — рецепт (POLARIS PMC-0308AD, PMC-0310AD, PMC-0508D, …)

PMC-0308AD, PMC-0310AD

Приготовление:
1. Обжарить свинину в масле (нарезать кусочков для плова) вместе с нарезанным луком и морковью в режиме «Жарка» , установка 160 ° С на 15 мин.
2. Сверху выложить промытый рис. Добавьте приправы, специи, дольки чеснока, соль и перец по вкусу
3. Залейте 3 мультистакана воды
4. Выберите режим «Крупы»
5.После сигнала дайте постоять с закрытой крышкой в режиме «Прогрев» еще 15 минут

PMC-0508D, PMC-0509AD, PMC-0512AD

Приготовление:
1. Поджарьте свинину в масле. (нарезать кусочками для плова) вместе с нарезанным луком и морковью в режиме «Жарить» 15 минут
2. Сверху выложить промытый рис. Добавьте приправы, специи, дольки чеснока, соль и перец по вкусу
3. Залейте 5 мультистаканами воды
4. Выберите режим «Рис»
5.После сигнала дайте постоять с закрытой крышкой в режиме «Прогрев» еще 15 минут

PMC-0510AD, PMC-0520AD

Приготовление:
1. Свинину предварительно обжарить в масле (разрезать на кусочки для плова) вместе с нарезанным луком и морковью в режиме «Жарить» 15 минут
2. Сверху выложить промытый рис. Добавьте приправы, специи, дольки чеснока, соль и перец по вкусу
3. Залейте 5 мультистаканами воды
4. Выберите режим «Плов»
5.После сигнала дать постоять с закрытой крышкой в режиме «Прогрев» еще 15 минут

PMC-0517AD

Приготовление:
1. Свинину предварительно обжарить в масле (нарезать кусочками для плова) вдоль с нарезанным луком и морковью в режиме «Жарить» 15 минут
2. Сверху выложить промытый рис. Добавьте приправы, специи, дольки чеснока, соль и перец по вкусу
3. Залейте 5 мультистаканами воды
4. Выберите режим «Зерновые»
5.После сигнала дать постоять с закрытой крышкой в режиме «Прогрев» еще 15 минут

Плов из устойчивого риса в мультиварке polaris. Сделайте рецепт крессинга из риса в мультиварке. Бренд Mistral: Creas

премиум-класса высокого качества

Гущин Александр

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Содержимое

Приготовление плова часто ставит хозяев в тупик, потому что не всем достается рассыпчатое аппетитное восточное блюдо.Чтобы плов выходил так, как должен, и не напоминал купеческую кашу, используйте для приготовления тушеного риса. У этого крупа более плотная оболочка, поэтому ваши шансы получить настоящий плов увеличиваются в разы. Повара рекомендуют брать пропаренный длинносортный рис, он удачно заменит дорогие азиатские сорта.

Особенности устойчивого риса

На прилавках магазинов можно встретить два сорта рисовой крупы разного размера и формы: шлифованные и краденые. Последняя форма перед продажей проходит специальную обработку.Сначала его заливают водой, удаляя крахмал, который часто становится причиной обитания каши. Далее круп обнаруживается паром высокой температуры. В результате зернистости приобретается золотистый оттенок и прозрачная структура, что видно на фото. В процессе варки такой рис сохраняет форму, зерна не слипаются.

Рецепт перезарядки рисового плова

В состав плова входят рис, мясо, овощи и большое количество восточных специй.Если заводите хозяйку или у вас просто редко получается рассыпной плов, то приготовьте из него блюдо из ровного риса. Мясо можно взять любого сорта, по желанию можно использовать баранину. Подойдет свинина, говядина, птица. Что касается специй, то рекомендуется приобретать готовую приправу для плова из конского риса, а самостоятельно утомлять себя. Подавать плов с восточной выпечкой.

Плов из конского риса со свининой

Время: 1 час.
Количество порций: 6 порций.
Калорийность блюда: 230 ккал / 100 г
Кухня: Восточная.
Сложность: средняя.

Пилоты из свинины получается жирным и сытным. В этом варианте приготовления узбекского блюда можно встретить целую головку чеснока. Его можно целиком положить в казан, сняв верхний слой шелухи, но лучше поделить зубки. С такой пряностью плов получается ароматным и вкусным, а сам чеснок, пропитавшись запахом свинины и специй, приобретает приятный сладковатый вкус.

Состав:

рис полированный — 300 г;
свинина — 0.5 кг;
чеснок — 1 головка;
томатная паста — 1 ст. ложка;
зира — 1 щепотка;
куркума — 1 щепотка;
barbaris — 1 щепотка;
шафран — 1 щепотка;
кориандр — 1 щепотка;
смесь перцев — 1 щепотка;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовить мясо. При необходимости разморозьте, зарядите кубики.
Рис промыть и отжать отдельно в контейнере.
Возьмите чугунную сковороду, налейте в нее масла и нагрейте.
Обжарить мясо до румяной корочки. Набухание, приправить специями.
Чеснок разделить на зубчики, снять с них шелуху. Кидаем в Казань.
Залейте мясо специями водой так, чтобы оно полностью покрыло содержимое кастрюли. Мешает томатная паста. Закройте крышку, тушите 10 минут.
Добавьте в казан приготовленный на пару рис. Налить подсоленную воду на два пальца выше края крупы.
Закройте крышку, установите минимальный огонь и тушите 20 минут. Крышка не может быть поднята в процессе.

Плов из вареного риса с курицей

Время: 1 час.
Количество порций: 6 порций.
Назначение: Обед, ужин.
Кухня: Восточная.
Сложность: средняя.

Без куриного мяса Сложно представить современную русскую кухню. Нежно, недорого и полезно.Хозяйка закурила кавказский плов по-своему, заменив традиционное баранину обыкновенным куриным филе, и осталась довольная. В состав этого блюда входят овощи: лук и морковь, которые прекрасно вписываются в ароматную «атмосферу» плова по-русски.

Состав:

рис полированный — 300 г;
куриное филе — 0,5 кг;
лук репчатый — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
чеснок — 3 зубца;
специй для плова — по вкусу;
масло растительное — 1 ст.ложка;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное филе нарезать продолговатыми гильзами.
Морковь положить на кольца, лук — на полукольцо.
Очистить зубчики чеснока от кожуры. Большие зубы можно разрезать пополам.
На дно казанки налить растительного масла, нагреть.
Жарить мясо. Как только он станет однородным, добавляем в него овощи и перемешиваем. Жарить еще 5-7 минут.
Пасс, специи, чеснок с солью.Залейте водой и поверните минут пять под закрытой крышкой.
Добавлять к мясу с овощами промытый стреплейный рис. Не помешивая, на два пальца над крупой залить все водой и закрыть крышкой.
Уменьшить огонь до минимального значения и нарезать плов 20 минут, не открывая крышку.

С курицей

Время: 1 час.
Количество порций: 6 порций.
Калорийность блюда: 210 ккал / 100 г.
Назначение: Базовое.
Кухня: Восточная.
Сложность: средняя.

Еще один вариант креативного куриного филе, которое готовится на сковороде (лучше брать с антипригарным покрытием или чугунное). Такой рецепт понравится многим хозяйкам, так как он удобен и прост. В дополнение к устойчивым злакам, в него входит яйцо и консервированный горошек. Яйцо придаст блюду нежную структуру, а горох заменит лук и морковь, которые при желании также можно положить в кастрюлю при варке.

Состав:

рис полированный — 250 г;
куриная тушка — 0,8 кг;
яйцо — 1 шт .;
горошек зеленый консервированный — 1 банка;
чеснок — 3 зубца;
томатная паста — 1 ст. ложка;
специй для плова — по вкусу;
масло растительное — 1 ст. ложка;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мякоть курицы нарезать кубиками, обжарить на сковороде с глубокими бортиками.
С костями сварить соленый бульон.
В конце добавить томатную пасту, чеснок с целыми очищенными зубчиками и специи. Космос.
Пассеровать в сковороде пропаренный рис, залить бульоном томатной пастой, закрыть крышкой. Нести 20 минут.
Яйцо взболтать, влить в плов, аккуратно помешивая содержимое сковороды.
Добавьте зеленый горошек.

Время: 1 час.
Количество порций: 6 порций.
Назначение: Обед, ужин, праздничный стол.
Кухня: Восточная.
Сложность: средняя.

Баранина — классический ингредиент узбекского пылова из стационарного риса, отличающийся особым вкусом и консистенцией. Нежная мякоть этого восхитительного мясного сорта составляет основу блюда. Не пожалейте специй, если хотите подать на стол блюдо, которое вдохновит на жаркую атмосферу южных краев. Поклонники любителей повара рекомендуют включить в список приправ красный перец чили.

Состав:

рис полированный — 300 г;
мякоть баранина — 0.5 кг;
чеснок — 1 головка;
помидор — 1 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
зира — 1 щепотка;
карри — 1 щепотка;
изюм — маленькая удобенка;
barbaris — 1 щепотка;
кориандр — 1 щепотка;
тмин — 1 щепотка;
перец — 1 щепотка;
Базилик сухой — 0,5 ч. ложки;
смесь перцев — 1 щепотка;
масло растительное — 1 ст. ложка;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте баранину на мелкие кусочки. Жарить на растительном масле по-казански.
Подготовить овощи. Bow Touch на небольших кубиках, помидор — на дольках.
Когда мякоть приобретет румяную корочку, добавить к ней овощи, очищенные дольки чеснока, специи, соль. Жарить еще 5 минут.
Залить мясо кипятком овощи, закрыть крышкой и тушить 10 минут.
Всыпать рис «Кэжуалс», залить все подсоленной водой на два пальца, накрыть крышкой и варить 20 минут на медленном огне.
После приготовления накрываем казан и даем настояться 10 минут.

В мультиварке

Время: 1 час.
Количество порций: 6 порций.
Калорийность блюда: 220 ккал / 100 г.
Назначение: Базовое.
Кухня: Восточная.
Сложность: средняя.

Если у вас на кухне есть универсальный помощник мультиварки, то вы не сделаете много работы для всей семьи. Это быстро, вкусно и сытно.На многих кухонных гарнитурах такого типа установлена специальная программа для приготовления пилюли, но если ее нет, то время можно настроить самостоятельно, главное не пожинать, иначе можно получить обычную рисовую кашу с мясом и овощи, а не плов из ворованного риса с говядиной.

Состав:

рис полированный — 300 г;
говядина — 0,5 кг;
лук репчатый — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
чеснок — 1 головка;
специй для плова — по вкусу;
зелени — небольшой пучок;
сливочное масло — 1 ст.ложка;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Говядину при необходимости разморозить и нарезать небольшими кусочками в виде кубиков.
Лук положить мелкими кубиками, морковь натереть на терке, зелень измельчить.
С чеснока удалить всю шелуху и разложить пластичный нож.
Положить в мультиварку масло, мясо, чеснок и овощи, готовить 10 минут.
Добавить соль и специи, посыпать рис зеленью.Залейте всю горячую воду.
Поставьте мультиварку на минимальную мощность на 20 минут.

В духовке

Время: 1 час.
Количество порций: 6 порций.
Калорийность блюда: 220 ккал / 100 г.
Назначение: Базовое.
Кухня: Восточная.
Сложность: средняя.

Рис в духовке получается рассыпчатым, даже если брать шлифованные сорта. Пропаренный вид крупы испортить просто невозможно, поэтому, если у вас мало опыта работы с этой крупой, или вы хотите попробовать что-то новенькое, то приготовьте приправа в духовке.Этот рецепт пригодится тем, кто занимает пост или не употребляет мясные продукты. Свинину, баранину и птицу здесь заменяют любыми грибами.

Состав:

рис полированный — 300 г;
грибов — 0,5 кг;
лук репчатый — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
чеснок — 1 головка;
томатная паста — 1 ст. ложка;
специй для плова — по вкусу;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезать вымытые и натертые грибы.
Снимите шелуху с Люка и залейте как можно блеском. Морковь нарезать крупными полукольцами или соломкой.
Чеснок упражнение до зубчиков и скручивание.
Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить на нем грибы до появления легкой румяной корочки, добавить овощи, чеснок, специи и соль. Жарить 5 минут.
Готовую основу выложить на дно казана или кастрюль с толстыми стенками (подойдет глубокая сволочь), сверху набить лагерь и залить все водой с разбавленной томатной пастой.
Плотно закрыть крышкой и убрать в духовку на полчаса. Температурный режим — 180-190 градусов.

В горшках

Время: 1 час.
Количество порций: 6 порций.
Калорийность блюда: 215 ккал / 100
Назначение: Обед, ужин, гости.
Кухня: Восточная.
Сложность: средняя.

Многие хозяйки заметили, что блюда, приготовленные на 1-2 порции, получаются более насыщенными по вкусу.Блюдо в горшочках по своей консистенции очень похоже на плов с ворованным рисом из духовки. Отличия здесь в формах порций, поэтому блюдо получается очень ароматным. Если вы предпочитаете жареное мясо, то перед тем, как выложить его на кастрюли, рекомендуется обработать мякоть на сковороде.

Состав:

рис готовый для плова — 300 г;
свинина — 0,5 кг;
чеснок — 1 головка;
яйцо — 6 шт .;
томатная паста — 1 ст.ложка;
смесь перцев — 1 щепотка;
лавровый лист — 1-2 штуки;
масло растительное — 2 ст. ложки;
сливки — 1 ст .;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Обжарить свинину на растительном масле отдельно на сковороде.
Когда мясо приобретет золотистую корочку, добавить к нему взбитый лук и морковь, специи и соль. Продолжайте обжаривать до полуготовности овощей.
Чеснок Очистите и выберите шесть зубцов.
Возьми горшок. Поместите мясо с овощами, один зубчик чеснока. Сверху насыпаем сверху 50 грамм риса.
Заполните каждую кастрюлю с подсоленной водой разбавленной томатной пастой и кремом на два пальца над рисом.
Поставить закрытые кастрюли в разогретую духовку на 20 минут.
Удалить. Откройте крышку и вылейте сверху на плов из одного яйца. Смажьте и уберите в духовку еще на 5 минут.

Обсудить

Плов из конского риса: рецепты

Это популярное восточное блюдо, которое очень любят готовить в нашей стране.Стоит отметить, что такой обед можно приготовить не только из коровьего мяса, но и использовать свинину, курицу или баранину. Однако конусообразность всего плова получается из жирной говядины.

Рецепт классического плова с тертым рисом

Необходимые ингредиенты:

морковь — три маленьких кусочка;
перец — 1/3 часть маленькой ложки;
соль — одна полная десертная ложка;
говядина свежая — 550 грамм;
зелень — пара листочков;
масло растительное — три большие ложки;
лавровый лист — по желанию;
репчатый лук — четыре средних головки;
специи для плова — по вкусу и желанию;
томатная паста — две большие ложки;
рис тертый — фужеры полукруглые;
чеснок — это одна целая головка.

Рецепт плова из говядины: переработка мяса и овощей

Для того, чтобы такое блюдо получилось ароматным и вкусным, рекомендуется перед приготовлением тщательно промыть мясо овощами. Стоит отметить, что говядину для настоящей пиццы лучше покупать без костей и с достаточным количеством жира. Таким образом, покупное мясо требуется хорошо промыть в прохладной воде, а затем нарезать крупными кубиками. Далее говядину следует отложить на сковороде, добавить к ней несколько ложек растительного масла и немного обжарить.После этого необходимо подготовить овощи. Три маленькие морковки и четыре головы на луке. Его нужно очистить и нарезать кубиками. Затем нарезанные овощи вместе с лавровым листом, томатной пастой, солью и перцем необходимо выложить на сковороду с мясом и тоже немного обжарить. После того, как продукты слегка покроются золотистой корочкой, посуду следует снять с огня и приступить к обработке риса.

Рецепт плова из говядины: приготовление риса и формирование блюда

Для приготовления пилюли рекомендуется использовать длинный пропаренный рис.Стоит отметить, что готовится такая крупа долго, а ее вкус и внешний вид намного лучше, чем у других сортов. Перед тем, как смешать рис с подготовленной прогулкой, его следует промыть сначала под горячей, а затем под холодной водой. Далее крупу необходимо поместить в большой казан, после чего кладут жареную с овощами говядину. Оба ингредиента следует хорошо перемешать ложкой, а затем добавить немного соли, специй, взбитой зелени и целую головку сырого чеснока. Перед тем как поставить плов на огонь, его обязательно залить кипяченой водой.Стоит отметить, что жидкость должна покрывать труп не более чем на полтора сантиметра. Ведь похищенный рис впитывает не очень большое количество воды.

Рецепт плова из говядины: Правильная подача к столу

Подавать классический плов из говядины к обеду желательно горячим. Также рекомендуется дополнительно приготовить салат из свежей зелени, помидоров, огурцов и лука.

Рецепт плова из говядины: полезные советы

Перед тем, как разложить плов по тарелкам, желательно выдержать в плотно одолженной кастрюле около сорока-пятидесяти минут.Так блюдо дойдет до конца и станет еще вкуснее.

Приветствую вас, уважаемые читатели. Прокормить семью для любой хозяйки — задача не из легких. Я хочу побаловать себя вкусными и сытными блюдами, не занимая слишком много времени у плиты. В этом случае производители предлагают гарниры быстрого приготовления. Например, ребристый рис как готовят такую крупу и чем он отличается от сырых круп, предлагаю разобраться.

Что такое устойчивый рис

Зерновые продукты очень популярны в славянской кухне.Всевозможные супы и каши с их добавлением были и остаются основой ежедневного рациона. Очень популярен среди рисовых круп. Из нее готовят молочные блюда на завтрак или ужин, подают на гарнир к рыбе, котлетам, бифстрогенам.

По времени готовится такая крупа довольно долго, цикл приготовления может занимать до сорока минут.

Чтобы ускорить процесс, производители придумали способ, позволяющий довести Сброд до полуготовности на стадии промышленной переработки.Зерна риса выдерживают под давлением, пропуская через них пар. После этого семена крупы освобождаются от скорлупы.

Измельченное зерно получается путем дополнительной обработки, после которой рис приобретает приятный янтарный оттенок и становится прозрачным. Скорость варки обработанного ручья снижается вдвое. Пищевые свойства после воздействия пара только улучшаются. Термическая обработка позволяет сохранить часть полезных веществ, содержащихся в оболочке зерна.

Помимо короткого времени приготовления, продукт обладает еще одним полезным качеством. Пропаренный рис содержит меньше крахмала, поэтому он не склеивается, он остается рассыпчатым в кастрюле даже после охлаждения. Повторный прогрев не повлияет на вкусовые и эстетические качества, гарнир также будет выглядеть аппетитно, как будто его только что приготовили.

Сорта рисовой крупы

По форме принято различать зерно длинное, среднее и круглое. Последний содержит большое количество крахмала.Его зерна хорошо склеиваются, поэтому используются для приготовления суши или молочных блюд.

В качестве отдельного гарнира рис длиннозерный (белый, коричневый, красный). Сорта с зерном среднего размера подходят для плова, ризотто, пелле, супов. В отварном виде их добавляют в салаты.

Как приготовить обожженный рис

Приготовить настоящий рис под силу даже неопытной хозяйке. От варки обычных, необработанных круп процесс отличается лишь меньшей продолжительностью.

Первый способ

Сначала промойте зерна проточной водой несколько раз, чтобы удалить излишки клейковины.

Налейте воду в кастрюлю из расчета два к одному, то есть на стакан крупы должно понадобиться 400 мл жидкости. Выложите рис и поставьте посуду на небольшой огонь. После того, как вода закипит, крупу посолите, добавьте к ней ложку подсолнечного масла.

Накройте кастрюлю крышкой и кипятите, пока жидкость не испарится полностью. Готовить крупы для гарнира 20-25 минут.Старайтесь в процессе не перемешивать рис, чтобы он был целым и на тарелке красиво смотрелся.

Метод 2.

Второй способ приготовления устойчивых круп по достоинству оценят обладательницы электроплит и занятые хозяйки. Технология позволяет экономить электроэнергию, к тому же следить за горшками придется совсем недолго. Приготовьте кипяток, залейте им подготовленный продукт в соотношении 2: 1.

Сохраните кашу, дайте ей постоять в плите на пять минут, затем отключите и оставьте кашу под крышкой еще на двадцать минут.Продам кипяток. Лучше всего такой способ приготовления подходит для риса с расширенными зернами, обработки паром.

Вы также можете посмотреть это видео:

В мультиварке

Как сделать крошку О гарнире в мультиварке смотрите в этом видео:

Каша молочная

Приготовление каши на молоке технологически сложнее, чем приготовление на воде. В этом случае нужно точно рассчитать, сколько риса потребуется, потому что добавлять жидкость в процессе варки нежелательно.На одну часть крупы берут одну часть воды и три части молока.

Как приготовить вкусную молочную кашу смотрите в этом видео:

Оригинальный гарнир

Как приготовить оригинальный и особенный гарнир из риса, смотрите в этих видео:

На основе рассыпчатой каши можно приготовить множество мясных и овощных блюд. Если придерживаться системы правильного питания, на помощь придет рис. Как правильно его приготовить, мы разобрались.

Смело экспериментируйте с ингредиентами для блюд, чтобы разнообразить меню. Крупа отлично сочетается с помидорами, баклажанами, кабачками, грибами, куриным горошком. Из белковых продуктов в качестве наполнителя подходят креветки, любое мясо, птица.

Вот и все. Я прощаюсь с вами на время, до следующей статьи.

Вареный рис очень часто используют хозяйка для приготовления домашней лепешки. Такой выбор не случаен, ведь пропаренный круп не прилипает и не острый, так как прошел дополнительную термическую обработку и стал намного плотнее риса обычных сортов.Используя мультиварку и украденный рис, можно всего за час приготовить чудесное восточное угощение. Достаточно взять все необходимые продукты и установить нужную программу.

Плов из вареного риса в мультиварке можно приготовить не только с любым мясом и грибами, но и с добавлением овощей. По желанию можно изменить основные компоненты, добавив любимые специи и приправы. Зная основной рецепт приготовления этого блюда, вы всегда сможете приготовить вкусный и питательный плов из самых простых и доступных продуктов.

Куриный плов в мультиварке из холодного риса

Куриное мясо — лучший выбор для приготовления домашних пилюль. Обладает приятным мягким вкусом и быстро готовится. Поскольку приготовленный на пару круп немного плотнее обычного, лучше брать кусочки бузины. Если с куриной тушки снимать кожицу, добавьте к мясу 1-2 салы из свинины — так мясо будет сочнее.

Состав:

· Курица — 500 г

· Ролл риса (любой) — 3 стакана

· Лук — 3 шт.

· Морковь — 3 шт.

· Масло растительное — 100 мл.

· Приправы и приправы (зира, куркума, карри, готовая смесь) — 1 ч.

· Соль — по вкусу

Этапы приготовления с фото:

Приготовить продукты. Секрет вкусных плов — соотношение продуктов, оно должно быть практически одинаковым. Все основные ингредиенты, кроме специй и приправ, взяты в равных пропорциях. Мясо нарезать порционными кусочками. Лучше всего брать мясо на костях (ножки, бедра, крылышки) — это придаст плову еще более насыщенный мясной вкус.

Лук ложится тонкими кольцами, по желанию можно нарезать небольшими кубиками.

Морковь натереть на терке или нарезать тонкой соломкой, как для корейских салатов.

Включить мультиварку в режим «Выпечка» или «Жарка» (в зависимости от модели), залить растительным маслом и нагреть. Выложить мясо в миску и обжарить до румяной корочки.

Добавить к куриному луку и моркови, хорошо перемешать и продолжать жарить, пока овощи не станут мягче.

Всыпать рис, добавить соль и специи. Особенность приготовления таблетки с пропаренным рисом — крупа всегда получается крошением, но ее не нужно заранее ополаскивать и замачивать. Если вы не уверены в чистоте риса, его можно мыть, но лучше добавлять в продукты в сухом виде.

Разлить продукты питания — он должен быть в два раза больше риса (5-6 стаканов). Можно добавить чеснок по вкусу, но не обязательно.Если добавить чеснок, его не нужно очищать от кожуры, достаточно удалить верхний слой шелухи и промыть зубчики в холодной воде.

Закройте крышку мультиварки, переключите ее на программу «Плов» и готовьте 50 минут (время установлено по умолчанию). Если вы используете другие режимы («каша» / «крупа» «Рис»), время выставлять вручную.

Великолепный плов из украденного риса в мультиварке готов.

Получается невероятно вкусно, рассыпчато и ароматно.Подавать с любыми салатами или солеными огурцами. Приятного аппетита!

Какой рис лучше всего подходит для приготовления узбецкого плова — ворованный или обычный?

Никогда не варите ворованный рис! Он дубовый, сколько не варить …
фантазия длиннозернистая
Басмати!
Лучший рис для плова ..)
Плов на природе
Рис басмати 700 г
Мясо говядина 1 кг
Морковь (большая) 4 шт.
Лук 4 шт.
Чеснок 5 шт.
Приправы и соль
Рецепт «Плов на природе !!!»
В Казани качаем масло, кидаем кусок лампочки, окунаем и выкидываем.
Кидаю мясо (на любителя — баранину или говядину, или все вместе), вместе с мясом кладу зиру и чайную ложку черного перца.
Обжарить мясо до золотистого цвета и положить крупно нарезанную луковицу, (примерно столько же, сколько мяса), опять дураки, М это все до золотистого цвета
(какого цвета будут луковицы этого цвета плов и получается)
затем кладем нарезанную ножом нарезанную морковь (в морковь можно положить чуть больше
мяса) и жарить зирвак около часа на медленном огне, полностью мешая.
Затем положить хорошо промытый рис, соль, зиру, палочку на рисунке 5 или 6 головок чеснока, одну горькую ручку, залить все это водой на два пальца
, поставить на сильный огонь перед кипением, а затем очень медленно — примерно половину час.
Потом снимаю с огня, на полчаса укутываю чем-то тёплым — и плуг готов.
Готовлюсь извне.
А в Азии у них есть особые разновидности.
Настоящий узбекский плов (или очень похожий на него)
мясо 1 кг
лук 1 кг
морковь 1 кг
инжир 500 г
вода 1 л.
масло растительное 2 стакана
чеснок 2-3 головки
зира 2 ч. Ложки
перец молотый красный сладкий 1 ст. ложка
barbaris 1-2 ч. л. ложки
куркума 1-2 ч. ложки
соль
Рис необходимо предварительно замочить в горячей воде, слегка пригрызть, на 40 минут. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанное кубиками произвольной стоимости мясо и жарим, пока не выйдет сок. Морковь нарезаем тонкой соломкой и кладем в конце. Если морковь трудно запомнить, то плов получается ароматным и золотистым.Затем залить водой, довести до кипения и развести на самом маленьком огне. Добавьте все специи: соль, зиру, красный сладкий перец, варбарис, куркуму и чеснок. Чеснок нужно уложить целыми головками. Не бойтесь, много не будет, необычный аромат плову придаст чеснок, если чеснок очистить на дольках, весь аромат из них переварится. Кстати, об аромате: Зира — самая основная пряность в плове, без нее этого узбекского плова не получится, как ни старайся. Также узбеки добавляют в плов голавли и изюм.Но это необязательно. Зирвак (обернутый лук вместе с морковью, заправленный специями и специями) следует настаивать 45 минут. Затем вместе с рисом слить воду и аккуратно вылить в зирвак. Не шевелить! Представьте, что вам просто нужно подтолкнуть воду, чтобы она была покрыта, чтобы вода покрыла ее. Затем на среднем огне нужно выпарить всю воду. После того, как вода полностью испарится, необходимо собрать весь рис со стенок в одну горку (чтобы не прилипал и не Ириго Рел), сделать в рисе несколько углублений до дна, снова посыпать зилой и закрыть крышку плотно.На самом маленьком огне плавать 30 минут. В конце плова все аккуратно перемешать, предварительно убрав чеснок (его необходимо в конце очистить и присыпать и присыпать). Если рис у вас получился рыхлый и мягкий, значит, вы все сделали правильно.
Рис обыкновенный
Пришел намного лучше.
Но это только в плове, а если просто рис лучше обычного, то длиннозерный.
Приходится. Узбеки рис варят сами, а мы готовим из покупного.
Запаренный, он не втыкается
Краснодарское круглодство. Вода над ним должна быть на 2 пальца. Тушеный рис имеет неприятный запах. Что портит вкус таблетки. Ни один длиннозерный рис, продаваемый в наших магазинах для плова, не очень хрупкий и вкус у него противный. Вкус краснодарцев нейтральный.
Не обязательно отдыхать, можно использовать обычный рис. Главное. Не портите его во время приготовления.
Я готовлю с рисом на пару. С круглым получается каша…

Холодная рисовая кашаТурецкий «пилаб», называемый турецким, стал градом многих всемирно известных блюд. Не стал исключением и среднеазиатский рифленый и пряный кушан из тряпичных мясных и злаковых культур. Рецепт повеля со свининой — аргументированный вариант, близкий по кулинарии к традиционному, и не менее почитаемый на продуктовых столах азиатов и европейцев.

Как приготовить плов со свининой?

Пилотный плов — процесс не торопливый и размеренный, особенно качественные комплектующие и поэтапная закладка продукции в Казани.Основные компоненты: мясо, рис, морковь, лук и различные приправы определяют вкус, аромат и консистенцию еды. Чтобы вместо плова не получилась каша с мясом, необходимо придерживаться строгих правил при приготовлении.

В первую очередь промойте рис и избавьтесь от застрявшего крахмала в холодной воде.
Приготовить сочное и жирное мясо, выбрав свиной сишек, и нарезать средними ломтиками, чтобы сохранить сок во время приготовления.
Очень важна правильная нарезка овощей, поэтому лук режем крупными полукольцами, а морковь — соломкой.
Приправы создают аромат, о них нужно заботиться.
Толстовку емкость следует разделить, обжарить мясо с овощами, приправить, залить водой и залить рисом, следя за уровнем воды.
Рецепт свинины из свинины предполагает длительную варку, а потому ее нужно накрывать крышкой и завтра.

У каждого народа есть особая техника и рецепт создания кушана. Недаром турецкая мудрость гласит, что вариантов приготовления столько же, сколько в мировых мусульманских городах.Рецепт узбекского плова в Казани тому подтверждение. Сочная свинина, ароматный барбарис и рис с низким содержанием крахмала делают блюдо непревзойденным азиатским шедевром.

Состав:

орешек — 2 кг;
рис — 400 г;
морковь — 3 шт .;
репчатый лук — 4 штуки;
Барбарис сушеный — 1/2 ч. ложки;
зира — 1 ч. ложка;
кориандр — 1/2 ч. ложки;
вода — 1,2 л;
красный сушеный перец — 1/2 шт.
жир — 60 г

Готовка

В Казани раскладываем ломтики убойные, прижимаем к румяным и убираем.
Обжарить овощи, вернуть Орешек и приправить специями.
После этого в зирвак для повела со свининой налить жидкость и снять пару минут.
Залить рис, равномерно распределить, уменьшить жидкость до пары сантиметров над крупой и в течение часа замесить.

Рисовая крупа является основным элементом азиатской кухни, поэтому ей уделяется особое внимание.Покупая продукт, узнавайте содержание в нем крахмала. Высокий — повлияет на конечный результат и каша, а не плов украсит стол. Чтобы избежать неприятных моментов, начинающим поварам лучше использовать прошедший термическую обработку рис.

Состав:

нарезка — 1 кг;
инжир — 180 г;
репчатый лук — 3 шт .;
морковь — 2 шт .;
вода — 700 мл;
сало — 40 г;
зуб чеснока — 5 шт.;
куркума — 1 ч. ложка.

Готовка

Перед тем, как приготовить плов со свининой, сделайте нарезку компонентов.
Жарить нарезанные овощи. Соедините с ними кусочки нарезки и снимите на огне.
Приправить продукты, выложить рис, залить жидкостью и готовить полчаса.

Приготовление свиного повела включает в себя множество элементов, что позволяет экспериментировать, уходя от привычных продуктов.Наглядный пример — коричневый рис, обладающий не только оригинальными видами, но и огромным запасом полезных свойств. Отличающаяся традиционным вкусом, она прекрасно сочетается с сочным продуктом и сохраняет форму.

Состав:

морковь — 3 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
лезвие 600 г;
рис — 400 г;
масло растительное — 50 мл;
перец, черный перец и куркума — по щепотке.

Готовка

Установите первую пару продуктов, соедините лезвия ломтиками.
со свининой — важный элемент и поэтому у нас получается гарнир.
Крапе взять, промыть и разбросать.
Залить жидкость и оставить под крышкой на час.
Рецепт на свинину прописывает «отдых» готового продукта около получаса.

Измельченная пшеница — Булгур уже давно используется в качестве основного компонента Кушана и необычайно популярен в Греции и на Кипре. В нашей стране этот полезный подвал только набирает обороты.Учитывая дороговизну, он очень востребован среди любителей здорового питания и гурманов, так как придает пище специфический ореховый аромат. Рецепты Плова со свининой Отличный набор — и этот один из самых вкусных.

Состав:

орешек — 450 г;
булгур — 180 г;
помидоров — 2 шт .;
болгарский перец — 2 шт .;
томатная паста — 50 г;
хлопья чили — щепотка;
сало — 50 г;
бульон — 400 мл.

Готовка

Состав:

Мякоть — 300 г;
репчатый лук — 3 шт .;
болгарский перец — 1 шт .;
перловка — 120 г;
томатная паста — 30 г;
зира — подбородок;
головок чеснока;
горсть петрушки;
вода — 500 мл.

Готовка

Обжарьте первую верхушку продуктов в предварительно разогретом котле и приправьте.
Перловка промыть, обсушить и укоренить на сухой сковороде.
Соединить со всеми компонентами, налить жидкость, ввести пасту и выдержать 50 минут.

Плов в духовке со свининой

Рецепт вкусной бедности со свининой — мечта любителей азиатской кухни. Его можно воплотить в духовке. Такой способ приготовления значительно превосходит традиционный — сытный и питательный — не только по количеству калорий, но и по скорости обработки.Слегка обжаренные компоненты всего за час превращаются в рассыпчатый шедевр на восемь едоков.

Состав:

Мякоть — 800 г;
репчатый лук — 3 шт .;
морковь — 2 шт .;
рис — 400 г;
вода — 600 мл;
масло растительное — 80 мл.

Готовка

Первый верх компонентов снимем в кастрюле и выложим в форму.
Рис всыпать, рассыпать и залить жидкостью.
Накройте фольгой и запекайте 50 минут при 180 градусах.

Плов в горшочке в духовке со свининой — азиатское блюдо в русской подаче. Оформить блюдо по-европейски — порционное — помогает традиционный горшок. Техника несколько отличается от обычной — компоненты выкладываются слоями и перемешиваются перед кормлением. При использовании этого метода рекомендуется рис с минимальным содержанием крахмала.

Состав:

Мякоть свинина — 500 г;
рис — 250 г;
репчатый лук — 3 шт.;
морковь — 2 шт .;
зубчик чеснока — 5 шт .;
сало — 60 г;
вода — 700 мл.

Готовка

Обжарить кусочки мяса и выложить первый слой кастрюли.
Вторую пару продуктов вытащить на огонь, выложить сверху и накрыть слоем крупы, залейте жидкостью.
Закройте кастрюлю фольгой и запекайте при 200 градусах 1 час.

Классический плов со свининой можно создать с помощью мультиварки, которая за свое недолгое существование неоднократно выручала хозяев при приготовлении различных блюд.Заправившись нежирными кусочками обрезки для более нежного вкуса, пряными специями и овощами, вы можете за час подсластить четыре домочадца питательным и ароматным коленом.

Это популярное восточное блюдо, которое очень любят готовить в нашей стране. Стоит отметить, что такой обед можно приготовить не только из коровьего мяса, но и использовать свинину, курицу или баранину. Однако конусообразность всего плова получается из жирной говядины.

Рецепт классического плова с тертым рисом

Необходимые ингредиенты:

морковь — три маленьких кусочка;
перец — 1/3 часть маленькой ложки;
соль — одна полная десертная ложка;
говядина свежая — 550 грамм;
зелень — пара листочков;
масло растительное — три большие ложки;
лавровый лист — по желанию;
репчатый лук — четыре средних головки;
специи для плова — по вкусу и желанию;
томатная паста — две большие ложки;
рис тертый — фужеры полукруглые;
чеснок — это одна целая головка.

Рецепт плова из говядины: переработка мяса и овощей

Для того, чтобы такое блюдо получилось ароматным и вкусным, рекомендуется перед приготовлением тщательно промыть мясо овощами. Стоит отметить, что говядину для настоящей пиццы лучше покупать без костей и с достаточным количеством жира. Таким образом, покупное мясо требуется хорошо промыть в прохладной воде, а затем нарезать крупными кубиками. Далее говядину следует отложить на сковороде, добавить к ней несколько ложек растительного масла и немного обжарить.После этого необходимо подготовить овощи. Три маленькие морковки и четыре головки лукового лука очистить и нарезать кубиками. Затем нарезанные овощи вместе с лавровым листом, томатной пастой, солью и перцем необходимо выложить на сковороду с мясом и тоже немного обжарить. После того, как продукты слегка покроются золотистой корочкой, посуду следует снять с огня и приступить к обработке риса.

Рецепт плова из говядины: приготовление риса и формирование блюда

Рецепт плова из говядины: Правильная подача к столу

Рецепт плова из говядины: полезные советы

Для восточных народов приготовление плова — это целый ритуал. И у любого ритуала есть свои правила. Поэтому выбор риса очень важен, ведь он является основой этого блюда. От сорта крупы зависит не только текстура и вкус пилона, но и его национально-территориальная принадлежность.

Итак, какой рис лучше брать для плов? Подойдут все сорта с длинными зернами. Во время варки они не слипаются.Перед покупкой обратите внимание:

На упаковке. Преимущества картонной коробки с прозрачным окном или прозрачной упаковки в том, что вы можете увидеть CRU, оценить его цвет и целостность;
По цвету. Когда в ящике присутствуют белые закладки — плохо. Эти непонятые зерна обладают повышенной хрупкостью, что значительно испортит вкус блюда. На упаковке не должно быть желтоватых ядер. Так называются зерна и их фрагменты, имеющие на срезе желтый оттенок.Этот цвет означает, что до раскладки по упаковкам крупа хранилась влажной и в больших укрытиях. При таком хранении становятся вредными грибки, производящие токсины;
По качеству. Рис должен быть зернистым, а ядра напоминать матовое стекло. Симпатичная шок-коробка с хлопьями, помешивающая зерна, чтобы вы их видели. Если среди зерен большое количество осколков, пакет сразу отложить в сторону, такая крупа испортит блюдо, потому что оно быстро и прочно растворяется.Хорошие пиля из него не сваривают.

Какой рис лучше использовать для пила

Различные виды риса настолько радикально отличаются друг от друга, что их сложно причислить к одной крупе. А для того, чтобы приготовить вкусный плов, нужно выбирать штангу в разнообразии.

Какой рис лучше брать:

Обработка риса перед варкой

Любой сорт риса приготовьте заранее: если нужно взять и с особой тщательностью промыть, то в течение нескольких часов замочите в теплой воде.Из-под крана не получится, возьмет кипяченую или пропущенную через фильтр воду.

Можно использовать в бутылках. На 1,5 кг крупы потребуется 650 мл жидкости.

Перед тем, как отправить Рис к Казанам, слейте на дуршлаг, дождитесь, пока вся вода стечет, и выложите на мясо.

Рецепт плова по-узбекски

При приготовлении пилюль с мясом, один из многих узбекских рецептов, правило закладки крупы неизменно: в толстостенном казане рис не должен касаться дна, он лежит на мясе, моркови и луках.И самое главное: его нельзя перемешивать!

Вам понадобится:

1 кг риса сорта «Девризир»;
1 кг баранины;
250 г насыпного жира;
2 кости ягненка;
500 г репчатого лука;
1 кг желтой моркови;
масло растительное;
Чеснок 4 головки
1 острая ручка;
Соль, Барбарис и Зира.

Это займет время: 1 час 50 мин. В готовом блюде: 245 ккал на 100 г

Как приготовить:

Из какого риса готовится плов в мультиварке

Правильный рис — залог успеха любого плова — узбекского, сладкого, диетического — неважно.Для приготовления в мультиварке возьмите устойчивый рис.

Необходимые ингредиенты:

200 г баранины;
1 большая луковица;
150 г ровного длинного риса;
2 морковки;
зелени и помидоров для украшения;
черный перец с поваренной солью по вкусу;
400 г мякоти баранины.

Это займет время: 1 час 45 минут. Готовое блюдо: 189 ккал на 100 г

Как приготовить:

Растопите в миске рубленый жир, жир не жалейте — блюдо должно получиться сочным;
Морковь Stodita, лук мелко нарезать, добавить в миску, когда жир полностью сбросится.Овощи не сильно пригорают;
Как только кусочки лука станут прозрачными, кладем мясо. В режиме «Жарка» готовить 5 мин .;
Затем положить крупу на мясо ровным слоем, приправить, залить водой. Его уровень на два сантиметра должен превышать уровень крупы;
Закройте мультиварку, включите программу «Рис» или «Плов»;
Готовое блюдо подать, выложив на тарелку горку, при желании украсить дольками помидора и веточкой зелени.

Какой рис лучше подходит для диетического пила

Для диетических пылов специальный рис не нужен.Любой длительный выпас, как универсальный вариант.

Вам понадобится:

500 г риса;
500 г моркови;
250 г репчатого лука;
500 г куриного филе;
головок чеснока;
специй лучше добавить по вкусу.

Требуется чтение: 1 час 35 мин. В готовом блюде: 175 ккал на 100 г

Важно не использовать жир для запекания, заменив его рафинированным маслом, и куриное филе баранины.

Как приготовить:

Очищенный лук, морковь и чеснок мелко нарезать.В Казани на рафинированном масле обжарить до золотистого цвета;
Куриное мясо нарезать кусочками и отправить по овощам, все вместе готовить еще 10 минут;
Положить на мясо с овощами хорошо промытый длинный рис, залить кипятком так, чтобы его уровень был выше на 2,5 см, положить специи, накрыть казан;
Подготовка 25 мин. Когда вся вода впитается, отключите и дайте постоять еще 15 минут.

Секреты захвата

Рецептов плова не сто.Только у узбеков не один десяток вариантов. Как добавили новый продукт, сразу получил рецепт следующего блюда.

В одних странах предпочитают сладкий вкус, в других наоборот острые, в третьих готовят сарай отдельно от мяса. В нашей стране блюдо чаще всего исполняют в узбекском варианте из риса, лука, моркови и мяса.

В оригинальной рецептуре баранина, но ее легко заменить на говядину, свинину или курицу.

Для того, чтобы блюдо работало как надо:

Приятного аппетита!

Еще несколько советов по выбору риса — в следующем видео.

Рис считается одной из полезных злаков. В нем содержится большое количество белков (8%), микроэлементов и витаминов, которые положительно влияют на функциональность нервной системы и обеспечивают организм необходимой энергией. Готовит большое количество блюд, но получается все вкусно в такой приготовленной еде, как плов. Какой рис лучше использовать, ведь его видов десятки? Самыми распространенными на нашей кухне считаются ровные, полированные, круглые и длинные.Все ли они подходят к восточным блюдам? Мы разберемся с этим вопросом больше.

Шлифованный или полированный? Какому продукту отдать предпочтение для приготовления плова?

Пропаренный и натертый рис — это крупа, прошедшая определенную обработку для улучшения качества продукта. Но подходит ли он как вид для приготовления восточных блюд?

Термообработанный продукт просто создан для плова. Многие хозяйки довольны его рассыпчатостью, мягкостью и высоким содержанием витаминов.К тому же украденный рис выгоднее очищать, так как впитывает больше жидкости, а значит, приготовленная еда получается в больших объемах.

Внешний вид сырого зерна, обработанного паром, имеет янтарно-желтый оттенок, но при варке меняется. Единственный минус — ореховый привкус, неприемлемый в рое, приготовленном на востоке.

Измельчение риса для приготовления плова категорически не рекомендуется. Он прошел глубокую обработку, после которой зерна становятся гладкими, полупрозрачными, белоснежными, а содержание витаминов и микроэлементов снижается вдвое.Помол продукт подходит только для приготовления вязкой каши.

Имеет ли форма ценность? Что выбрать: круглое или длинное?

На полках магазинов мы часто встречаем сорта риса по форме зерна. Казалось бы какая разница? Но для приготовления вкусного и ароматного блюда эти отличия важны.

Рис длиннозерный (Деврисира, Оспар) — лучший продукт для плова. Чаще всего продается в супермаркетах или в магазинах Eastern Venders and Spices.

Внимание! Элитные сорта очень часто подделывают, красив дешевый рис пылью из красного кирпича. Распознать подделку можно только дома, посмотрев на несколько минут в воде, а потом взглянув на воду. Если крашеный, то это 100% подделка.

Достоинства длиннозерного зерна:

Плотность конструкции, позволяющая сохранять форму при варке;
Четкое разделение крупнозернистой посуды;
Быстрое затвердевание после охлаждения;

Если нет времени на поиски или закупку средств, то вполне подойдет обычный длинномерный рис.Пусть это будет неидеальный плов, но обязательно красивее и вкуснее, чем из круглого.

Цельнозерновые плоды категорически не подходят для приготовления восточных блюд, несмотря на то, что это самый потребляемый рис во всем мире. В нем много крахмала, который при термообработке разбухает и склеивает зерно. Изделие из круглого стекла больше подходит для приготовления суши и сладких десертов.

Особый сорт риса, специально созданный для приготовления пылов

Это девственница.Найдя его на полках супермаркета, хозяйка точно не пожалеет о том, что купил. Рис имеет сладкий вкус с ярко выраженным солодовым оттенком. Благодаря тому, что он практически не содержит крахмала, его зерна всегда остаются рассыпчатыми.

При термической обработке злак увеличивается в 7 раз, впитывая жир, воду, аромат мяса, овощей и специй.

Отличить этот сорт легко — он тяжелый, при сжатии в руке создает характерный скрип зерна, а попытка протереть красно-коричневую полосу не увенчалась успехом.

Девризиан — Рис, идеально подходящий для приготовления плова

ПРАВИЛА ВЫБОРА ПОДЪЕМНИКОВ ДЛЯ ПЛИВ

Правильно подобранный сорт влияет не только на вкус плова, но и на его внешний вид (рассыпчатость, жирность). В случае неудачного выбора зерна складываются в кучу, и блюдо будет иметь вид каши. Избежать неприятного случая помогут следующие правила выбора:

Используйте только твердые сорта риса: жасмин, дикий рис, окунь и другие. Смешанные сорта в пачке покупать не рекомендуется, так как у каждого вида время приготовления разное;
Укус зубчатый.В магазине эту процедуру проделать нельзя, а в домашних условиях вполне. Возьми зерно и прикуси зубами. Если он сразу делится, значит, такая крупа не подходит для приготовления настоящего плова. Купленный пакет с рисом можно оставить для приготовления молочной каши или супа;
Гладкость зерна не для плова. Поверхность должна иметь ребристую структуру;
Следите за мозгом во время приготовления. Если он не увеличивается в размерах, прилипает к дну сковороды и пригорает, значит, в следующий раз использовать его не нужно;
Изучить композицию.Не допускается наличие различных вкусовых добавок и ГМО;
Обратите внимание на структурность крупы. Каждое зерно не должно быть сломано или потрескаться, наличие мусора в упаковке исключено. Для изучения содержимого упаковки на прилавках магазинов выберите прозрачный целлофан.

Внимание! На срок хранения также следует обращать внимание, несмотря на то, что это сухой продукт. Рис может храниться от 5 до 10 лет, но лучше отдать предпочтение зернам, которые пролежат на полке не более года.

Бытует мнение, что правильно подобранные специи помогут создать незабываемый вкус блюда, занимающего достойное место в восточной кухне. Отчасти это правда, но если выбрать продукт с большим содержанием крахмала, он вряд ли получится рассыпчатым и красивым на виде готового риса. Разнообразие разновидностей и способов обработки приводят к путанице при ее выборе именно на плов, поэтому к крупе стоит быть особенно «придирчивой».

Рис плов со свининой и овощами

Рисовый плов со свининой и овощами — универсальное блюдо, которое можно приготовить из любимых овощей.Мой вариант рисового плова можно приготовить на плите или запечь в духовке. В плове используется мясо курицы, свинины или говядины ..

Рисовый плов — одно из таких блюд, которые моя бабушка и мама очень часто готовили, когда я был маленьким.

Он был приготовлен для воскресной трапезы, когда собиралась семья, и определенно был рецептом, чтобы накормить толпу.

В моем варианте рисового плова на этот раз есть свинина и несколько овощей, например, лук, чеснок, замороженный горошек, перец, грибы, иногда морковь, кукуруза или даже помидоры.

Сочетание овощей и мяса придает рису красивый аромат. И запах на кухне … ох мой …

Это отличный рецепт для остатков, если они вам нравятся. Из него получится отличный обед или ужин на следующий день. Обычно он нравится детям, потому что он простой и вкусный.

Рисовый плов также можно замораживать в контейнерах или полиэтиленовых пакетах. Когда вы их разогреваете, обязательно добавьте немного воды или овощного / куриного бульона, чтобы добавить немного влаги, примерно 1-2 столовые ложки жидкости.

Я использовал в рецепте рис басмати, потому что не смог найти короткозернистого риса, который делает этот румынский плов липким, сливочным и полным аромата.

Рис басмати хорош, но мне пришлось варить его немного дольше, чтобы добиться кремовой текстуры.

Помните, что плов мягкий и сливочный, он сильно отличается от других способов приготовления риса. Он напоминает ризотто или рисовый пудинг.

Румынский плов может выглядеть пережаренным, но так и должно быть.

Есть миллион способов приготовить плов, и рецепты варьируются от одной кухни к другой, от одной страны к другой или даже от одного региона к другому.

Вы можете найти румынские рецепты, которые могут немного отличаться. Это рецепт, на котором я вырос, рецепт, который сохранялся в семье из поколения в поколение, и его ценят и лелеют до сих пор.

Как приготовить рисовый плов со свининой и овощами:

Я нарезал мясо кубиками и обжарил его на сковороде с небольшим количеством масла.Нарезала овощи: перец, лук, чеснок, грибы.

Я добавила их в сковороду, где готовилось мясо. Сюда можно добавить всевозможные овощи, которые вам нравятся.

Морковь хороша, но можно добавить замороженную кукурузу, помидоры и т. Д.

Я добавил замороженный горошек.

Когда все стало полупрозрачным и полуготовым, я добавил мясо и рис и переложил все в форму для запекания. Я использовала эту глиняную форму для запекания с крышкой.

Вариант этой сковороды вы можете найти здесь: Черная глиняная кастрюля для запекания, или вы можете использовать чугунную голландскую печь.Если у вас их нет, вы можете использовать форму для запекания и накрыть ее алюминиевой фольгой.

Я добавил воды, чтобы покрыть остальные ингредиенты, такие как специи и травы.

Я накрыл его и поместил в духовку при 350F примерно на час.

Совет: Проверьте, готов ли рис на полпути. Если жидкость впиталась, откройте кастрюлю и дайте ей пропечь еще 10 минут, чтобы сверху образовалась легкая корочка.

Подавать теплым. Прекрасно сочетается с маринованными овощами или простым салатом.

Также не стесняйтесь использовать имеющиеся у вас овощи. Я обычно готовлю этот плов из тех вариантов, которые есть в холодильнике, или из того, что есть по сезону, и это звучит как хороший план на этот случай.

Наслаждайтесь!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Общее время 1 час 35 минут

Состав

1 чашка жасмина или риса басмати
3 стакана воды или куриного бульона
1 средний нарезанный лук
3-4 зубчика чеснока мелко нарезанного
8 унций нарезанных грибов
8 унций цветного сладкого перца (зелено-желтого, красного и т. Д.)
8 унций замороженного горошка
1-2 столовые ложки растительного масла
16 унций свинины
соль и перец по вкусу
½ чайной ложки порошка кориандра
½ чайной ложки сушеной петрушки
½ чайной ложки сушеного укропа
½ чайной ложки мускатного ореха
По желанию: замороженная кукуруза, морковь, помидоры и т. Д.

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F.
На сковороду выложить мясо и обжарить его с двух сторон.
Пока мясо готовится, нарежьте все овощи.
Снимите мясо со сковороды и добавьте овощи. Обжарить их несколько минут, пока они не станут полупрозрачными.
Добавить горох и перемешать. Дайте им вариться 4-5 минут.
Нарезать мясо небольшими кусочками.
Снимите сковороду с огня и добавьте мясо к овощам.
Добавьте сырой рис в сковороду и смешайте его с мясом и овощами.
Поместите все в глиняный горшок с крышкой или в чугунную голландскую печь.
Налейте 2 стакана воды или больше, чтобы покрыть все ингредиенты.
Добавьте соль, перец и остальные специи и зелень. Перемешайте.
Накройте кастрюлю крышкой и поместите ее в духовку с температурой 350F примерно на час.
Когда жидкость полностью впитается и рис будет готов, снимите крышку и дайте плову выпекаться в течение 8-10 минут, чтобы сверху образовалась тонкая корочка.
Подавать теплым с маринованными овощами или салатом.

Банкноты

Другие овощи, которые можно добавить в рис: кукуруза, помидоры, спаржа и т. Д.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Рисовый плов быстрого приготовления — Life Made Simple

Нежный ароматный плов, приготовленный в Instant Pot. Нет ничего проще! Просто добавьте ингредиенты, а остальное сделает скороварка.

Как раз когда вы подумали, что я закончил публиковать рецепты плова (я не кстати?), Я вернулся с еще одним!

Мой идеальный рецепт рисового плова вот уже почти два года популярно на сайте Life Made Simple.Это любимец всей семьи! Я имею в виду, что не нравится в масляном рисовом блюде с поджаренной пастой? Ничего, друзей, абсолютно ничего.

Проблема только в том, что у меня его нет. Масло , все равно никому не годится. Мы над этим работаем !! ?

Итак, я взял наш любимый плов и приготовил его в Instant Pot с оливковым маслом . И знаешь, что? На вкус было так же хорошо. Вам будет сложно решить, что лучше, если вы будете есть их бок о бок.

Да, я знаю!

Зачем готовить рис в горшочке быстрого приготовления?

Я лично считаю, что Instant Pot дает более пушистые результаты.Я также сказал, что мне не нужно «присматривать за ним».

Тем не менее, вы можете легко приготовить это на плите, однако вы ДОЛЖНЫ использовать широкую сковороду. Желательно такой же ширины, как Instant Pot. Я предпочитаю кастрюлю Le Creuset Buffet Casserole (партнерская ссылка).

Какой рис и макароны мне использовать?

Рис белый длиннозерный любой
Любая короткая тонкая паста (например, орзо или вермишель)

Для начала вам нужно повернуть сковороду быстрого приготовления на САУТ и добавить оливковое масло.Когда масло станет горячим, поджарьте пасту несколько минут (она станет более яркой), затем добавьте рис и варите, пока он не станет ярко-белым.

Влейте бульон и приправы, доведите до кипения, затем закройте крышку и выберите ВРУЧНУЮ при высоком давлении в течение 3 минут. За то время, которое потребуется Instant Pot, чтобы нарастить и сбросить давление, ваш рис будет идеально приготовлен.

Это практически волшебство. ✨

Лично мне нравится в самом конце добавить столовую ложку свежемолотой петрушки.Это придает блюду немного яркости. Выбор за вами, друзья. Вы также можете легко добавить чайную ложку сушеной петрушки.

Если осталась какая-либо жидкость, оставьте ее в кастрюле для быстрого приготовления в режиме СОХРАНИТЬ ТЕПЛЫЙ, пока она не впитается полностью. Наслаждайтесь чем угодно — серьезно! Это так хорошо и идеальный гарнир к курице, свинине, говядине и, смею даже сказать в этом блоге, морепродуктам!

Сделайте это как можно скорее, друзья!

ИЩЕТЕ ЧТО-ТО СОДЕРЖИТ ЭТОТ РАЙСОВЫЙ ПИЛАФ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Нужны еще рецепты? Подпишитесь на мою рассылку! Просто введите свой адрес электронной почты в поле для подписки, расположенное в правой части блога. или прокрутите под рецептом и зарегистрируйтесь там. Вы будете получать сообщения, информационные бюллетени и многое другое!

ОБЯЗАТЕЛЬНО

ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА FACEBOOK, INSTAGRAM И ПИНТЕРЕСТЕ!

Распечатать рецепт

1/4 с. оливковое масло или сливочное масло
1/3 c. орзо или вермишель
1 гр. белый рис — промытый
1 1/2 гр. куриный бульон с низким содержанием натрия
1 ч. чесночный порошок
3/4 ч. морская кошерная соль грубого помола
1/4 ч. перец черный молотый
1/4 ч. луковый порошок
1/4 ч.перец
1 ст. свежемолотая петрушка ИЛИ 1 ч. сушеный парсель

Включите Instant Pot в режим SAUTE. Добавьте оливковое масло (или сливочное масло). Когда они станут горячими, добавьте макароны и готовьте 2-3 минуты или пока они не подрумянятся. Добавьте рис и варите, пока он не станет ярко-белым, примерно 3-4 минуты.
Осторожно влейте бульон вместе с чесночным порошком, солью, перцем, луковым порошком и болгарским перцем.
Установите крышку. Убедитесь, что клапан переключен на уплотнение.Выключите SAUTE и выберите РУЧНОЙ режим (высокое давление) на 3 минуты. После приготовления позвольте давлению спуститься естественным образом. Это займет от 12 до 15 минут.
Откройте крышку и добавьте петрушку. Дайте рису постоять несколько минут перед подачей на стол.

Сколько минут готовится плов в мультиварке. Плов с курицей в мультиварке

Изначально плов готовили только в восточных странах.Затем технология приготовления пищи распространилась по миру и прочно вошла в кухонную книгу многих семей. Плов прижился и в России; сегодня существует множество его вариаций. Блюдо можно готовить из свинины, курицы, говядины, а также из рыбы или грибов.

Плов с говядиной

лук репчатый — 0,3 кг.
рис (желательно на пару) — 0,5 кг.
морковь — 0,5 кг.
приправа для плова — количество по вкусу
масло — 80-100 мл.
чеснок — 7-9 зубцов
сахар — 15 гр.
острый перец (по желанию) — пол стручка
телятина / говядина (по желанию) — 0,6-0,7 кг.

Сначала промойте говядину, нарежьте ее небольшими кусочками размером примерно 2 на 2 см. Лук нашинковать полукольцами или небольшими кубиками. Вымойте и нарежьте морковь соломкой.
В чашу мультиварки налить масло, разогреть, отправить мясо внутрь. Установите функцию жарки или запекания, тушите мясо до полупрозрачности.
Добавить нарезанный лук и обжарить до светло-коричневого цвета. Отправьте внутрь морковь и вместе с ней сахарный песок, он сделает морковь ярко-оранжевой.
При обжаривании овощей и говядины посолите их, можно добавить приправу для плова или другие любимые специи (тмин, перец и т. Д.). Еще раз перемешайте, разровняйте.
Теперь промойте рис 3 или 4 раза. Выложите в миску поверх остальных ингредиентов, но не перемешивайте. Очистите зубцы чеснока и равномерно приклейте его по всей поверхности содержимого.
Сделайте то же самое с вымытой стручком перца (по желанию). Теперь добавьте фильтрованную воду комнатной температуры. Жидкость должна покрывать рис на 1 см.
Закройте мультиварку, установите новый режим «Плов» или «Каша». Когда инструмент издает звуковой сигнал о завершении, не открывайте крышку. Дать плову постоять треть часа.
По истечении установленного времени удалить зубцы чеснока и перец и подавать к столу. Выложите основное блюдо в центр тарелки, а по бокам добавьте свежие или тушеные овощи.Посыпать зеленью, попробовать.

Плов со свининой

рис пропаренный — 0,45 кг.
свиные ребрышки или вырезка — 0,45-0,5 кг.
морковь — 150-180 гр.
репчатый лук — 2 шт.
сахар — 15 гр.
масло — 80 мл.
чеснок — 8 зубцов
чернослив — 1 гмен
перец чили — 1 стручок
барбарис и тмин — по вкусу

Сначала возьмитесь за рис. Его необходимо несколько раз промыть водой, чтобы удалить налет.Затем замочите зерна в горячей воде примерно на 2 часа. В это время вымыть и нарезать мясо (ребра), нарезать морковь и лук.
Налейте масло в мультиварку, нагрейте в программе «Выпечка» или «Обжарка». В горячее масло отправляем вырезку или рубленые ребрышки. Добавьте сахар и перемешивайте 1 минуту.
Продолжайте обжаривать мясо, пока оно не станет золотисто-коричневого цвета и не покроется корочкой. Добавить лук, варить до полупрозрачности. Присылайте сюда морковь, нарезанную решеткой.
Когда жареная свинина будет готова, посолите и приправьте.Размешивать. Добавить замоченный в воде рис, разровнять все лопаткой. Вставьте чернослив, перец и очищенные дольки чеснока на поверхность так, чтобы они были почти незаметны.
Залейте фильтрованной водой комнатной температуры. Делайте это вдоль края миски или ложки за раз, иначе фасоль смешается с мясом и овощами. Жидкость должна покрывать рис на 1,5-2 см.
Накройте прибор и установите функцию «Плов» или «Крупа». Когда зазвонит таймер, не спешите открывать крышку.Дать плову настояться около 1 часа на режиме нагрева, затем удалить из него чеснок и перец.

Плов с курицей

головка чеснока — 1 шт.
длинный рис — 440 гр.
куриное филе — 600 гр.
лук репчатый — 100 гр.
морковь — 2 шт.
масло — 90 мл.
специи — вкус

Разогрейте растительное масло в режиме «Выпечка», затем обжарьте в нем лук и морковь.Добавить нарезанное кубиками куриное филе и готовить с овощами.
Влить специи, перемешать содержимое. При желании добавьте томатную или томатную пасту без кожицы. Продолжайте жарить при открытой крышке 6 минут.
За это время промойте рис и выложите поверх всего содержимого мультиварки. В центр вставить очищенную головку чеснока, залить водой на 1,5 см.
Запустить программу «Рис» или «Плов» на 60 минут. Когда мультиварка издаст звуковой сигнал о завершении, включите «Предварительный нагрев».Подождите полчаса, пробуйте.

Плов овощной

лук репчатый — 2 шт.
пропаренный или длинный рис — 450 гр.
морковь — 2 шт.
чеснок — 8 зубцов
кабачок — 0,1 кг.
сладкий перец — 100 гр.
помидор крупный — 0,1 кг.
петрушка, укроп — по вкусу
масло растительное — 75 мл.
стручковая фасоль — 1 грамм

Очистить лук и нарезать соломкой.Помидор нарезать кубиками, болгарский перец очистить от кожуры и нарезать в произвольном порядке. Морковь нарезать соломкой, то же самое проделать с кабачками.
Овощи готовы, теперь чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Промойте рис в нескольких водах, затем замочите в кипящей воде на полчаса. Тушите в мультиварке лук и морковь до золотистого цвета.
Добавьте все остальные овощи, включая чеснок. Продолжайте жарить на соответствующем уровне около 5 минут. Добавить стручковую фасоль, разгладить поверхность.
Приправить солью, всыпать промытый и размоченный рис. Установите функцию «Плов» или «Рис», варите 60 минут. Когда прозвенит сигнал, включить «Нагрев» на 20 минут. Подавать с зеленью.

Плов с рыбой

Рыбное филе — 500 гр.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 2 шт.
лавр — 3 шт.
томатная паста — 30 гр. (необязательно)
специй — на выбор
рис — 400 гр.
вода — 600 мл.
масло — 110 мл.

Положите рыбные ломтики на дно мультиварки так, чтобы между филе оставались небольшие промежутки. Влить растительное масло. Очистите и вымойте лук и морковь. Овощи нарезать мелко и поместить в такие же промежутки между рыбками. Установите режим «Жарка», подождите 10 минут.
По истечении указанного времени перемешать нарезанные овощи, перевернуть рыбу. Добавьте томатную пасту. Продолжайте готовить на установленном режиме около 5-7 минут.Можно поступить по-другому: приготовить жарку на отдельной сковороде, в конце манипуляции добавить макароны.
Через несколько минут после жарки перевернуть филе рыбы и посыпать специями и солью. Далее нужно добавить рис и влить воду, указанную в рецепте. Готовить блюдо в режиме «Тушение» 40-50 минут. После завершения операции проверьте рис.
Если, по вашему мнению, плов не совсем готов, продолжайте готовку. При необходимости добавьте воды, чтобы рис оставался сухим.Для этого рекомендуется влить 120 мл. Тушить блюдо 10-15 минут. Подавать плов, не перемешивая. При этом необходимо покрыть все слои.

Плов с куриными сердечками

морковь — 3 шт.
репчатый лук — 2 шт.
куриные сердечки — 950 гр.
рис — 350 гр.
масло сливочное — 95 гр.
вода — 650 мл.
соль по вкусу
чеснок — 1 головка
специй по вкусу

Чтобы приготовить действительно вкусный плов, нужно правильно приготовить субпродукты.Сердечки тщательно промойте, снимите пленку и разрежьте на две части. Перелейте сливочное масло в мультиварку и растопите кремообразный продукт.
Далее рекомендуется отдельно обжарить измельченный лук, сердечки и тертую морковь. К подготовленным ингредиентам добавить соль и специи. Далее нужно тщательно промыть рис. Повторите процедуру несколько раз.
Выложите рис поверх жаркого и субпродуктов. Очистите чеснок и разложите зубчики вокруг крупы. Нагрейте необходимое количество воды, указанное в рецепте, добавьте в основное блюдо.Установите на приборе режим «Тушение». Варите блюдо, пока таймер не подаст звуковой сигнал.

Плов сладкий

вода — 0,5 л.
изюм — 200 гр.
длинный рис — 300 гр.
морковь — 1 шт.
масло сливочное — 80 гр.
яблок — 2 шт.
масло нерафинированное — 30 мл.
корица — 5 гр.
гвоздики — 2 бутона
куркума — 4 гр.
мед — 40 гр.

Выложить изюм в термостойкую емкость, залить сухофрукты кипятком, настаивать 10-12 минут.Затем слейте жидкость. Тщательно вымойте морковь и снимите верхний слой. Корнеплод натереть на мелкой терке.
Яблоки вымыть, сердцевину, нарезать кусочками. Слейте растительное масло в мультиварку и хорошо нагрейте. Разложите морковь и яблоки. Обжаривайте ингредиенты 8 минут.
Затем добавьте в мультиварку все специи, масло, мед и изюм. Перемешайте ингредиенты до получения относительно однородной пасты. Добавьте рис и перемешайте. Крупа должна стать оранжевой.
Залить блюдо необходимым количеством воды, варить на медленном огне 40 минут.По истечении отведенного времени проверить компоненты, при необходимости долить воды и тушить. Блюдо одинаково вкусно в любом виде.

Плов с грибами

рис — 350 гр.
шампиньонов — 420 гр.
вода — 630 мл.
репчатый лук — 2 шт.
специй — по факту
чеснок — 7 зубцов
морковь — 1 шт.
масло — для жарки

Подготовьте грибы как следует. Выбирайте исключительно качественное и проверенное сырье.В противном случае вы рискуете получить серьезное отравление.
Вымойте овощи, очистите от кожуры и несколько раз промойте рис. В мультиварку налить необходимое количество масла, хорошо разогреть.
Отправьте в емкость мелко нарезанные грибы, морковь и лук. Через четверть часа после жарки добавьте необходимое количество специй, ориентируясь на свой вкус.
Выложите вареный рис поверх подготовленных овощей. Воткните чеснок в завернутую крупу. Через 50 минут плов будет готов в режиме «Тушение».

При приготовлении плова чеснок можно измельчить в блюдо или оставить в скорлупе. Разницы практически нет, дело вкуса. Помните, что при жарке овощей в мультиварке перемешивайте ингредиенты только деревянной лопаткой.
Чтобы не получить липкую кашу, рекомендуется перед приготовлением рис несколько раз промыть. Восхитительный плов получится из качественных круп. Выбирайте бобы средней длины или больше.
Не рекомендуется готовить плов из индийских и тайских сортов риса.В противном случае у вас не получится получить желаемое блюдо. Как правило, для плова идеально подходят специи в виде острого перца, барбариса, тмина и цельного зерна тмина.
Помните, чтобы приготовить вкусный плов, нужно залить кипятком, чтобы температура не нарушалась. Как правило, с готовым блюдом можно сочетать многие продукты, в основном свежие овощи и зелень.

Чтобы приготовить действительно вкусный плов, нужно придерживаться практических рекомендаций. Найдите для себя наиболее подходящий рецепт и действуйте.Побалуйте своих домочадцев нестандартным пловом. Выбирайте рис высшего сорта.

Видео: вкусный плов в мультиварке

Если вы все время мучаетесь и никак не можете приготовить рассыпчатый плов, выход есть -. Затратив минимум времени и усилий, вы получите наилучший результат. Итак, подробности.

Готовим продукцию

Для плова понадобится мясо (0,5 кг). Это может быть курица, свинина, говядина, телятина или баранина. Рекомендуется принимать жирную мякоть.Это сделает готовое блюдо более вкусным и ароматным. Разморозьте мясо из морозилки при комнатной температуре. Промыть в холодной воде и обсушить. Затем нарезать мясо небольшими кусочками.

Можно заменить грибами. Используйте вешенки или грибы. Вам понадобится около 0,5-0,6 кг этого продукта. Вымойте грибы, избавьтесь от испорченных мест. Теперь нарежьте их крупно и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Теперь перелейте рис в 0,5-литровую банку (лучше всего длиннозерный).Затем промойте под проточной водой. Далее откиньте на дуршлаг, дайте уйти лишней влаге.

Для указанного количества продуктов возьмите одну большую и такую же луковицу. Овощи очистить, вымыть и обсушить. Лук нарезать крупно. Морковь можно натереть на крупной терке. Однако опытные кулинары советуют нарезать корнеплод соломкой.

Измените объемы продукции по своему усмотрению исходя из указанной выше пропорции.

Приготовление плова с мясом в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка».На дно по вашему выбору налейте 2-3 столовые ложки растительного масла. После этого выложите нарезанный лук и морковь. Жарить овощи буквально 2-3 минуты. При этом помешивайте. Затем выложите мясо в чашу мультиварки. Жарить 10-15 минут. В процессе приготовления несколько раз перемешать. Теперь добавляем соль и 1-2 чайные ложки (а может и меньше) специй для плова или просто карри. Тщательно перемешайте. Затем равномерным слоем выкладываем рис сверху. Залить водой (можно сразу горячей) на 1-1,5 см выше уровня крупы.Закройте крышку и выберите режим «Плов» или «Рис». Если эти функции недоступны, используйте программу «Выпечка» или «Каша» и установите таймер на 40 минут. Затем подавайте горячим.

Приготовление плова с грибами в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка». Сначала обжариваем лук и морковь 7 минут. Затем добавьте грибы. Варить 10 минут. Размешивать. Затем добавляем соль и приправы. Теперь распределите рис ровным слоем и залейте водой на 1 см выше уровня зерна.Закройте крышку и выберите режим «Плов», «Рис», «Выпечка» или «Каша». Время приготовления 35-40 минут. Услышал гудок — подавать.

Плов давно превратился из традиционного восточного блюда в наше, русское, любимое всеми, но не всеми, к сожалению, правильно приготовленное. Еще в эпоху обычных кастрюль и сковород некоторым поварам удавалось превратить рассыпчатый ароматный плов в обычную рисовую кашу с мясом. С приходом на наши кухни мультиварки готовить плов стало проще, но незнание важнейших правил приготовления плова все же позволяет на выходе получить такую же рисовую кашу с мясом…

Плов готовится в мультиварке по тем же правилам, что и в казане. Режим «Плов» в мультиварке подразумевает лишь дополнительное обжаривание продуктов после приготовления и все. Еще нужно правильно нарезать морковь, правильно приготовить зирвак и правильно уложить рис. Поэтому, прежде чем приступить к приготовлению плова с вами в мультиварке по приведенным ниже рецептам, выделим основные моменты, которые ни в коем случае нельзя игнорировать.

Для плова можно брать любой рис, главное, чтобы он не был ломким.Обратите внимание на зерна риса в упаковке при покупке: в упаковке не должно быть много пыли и мусора;
Каждый вид риса придает плову свой вкус и аромат. Например, рис «Здоровье» придает отчетливый ореховый вкус, а отполированный на пару «Басмати», длина которого при варке увеличивается почти вдвое, практически нейтрален. Туркмены и узбеки вообще не приемлют длиннозерные сорта, довольствуясь самым распространенным краснодарским круглым рисом, говоря, что только с ним плов оказывается максимально похожим на настоящий рис;
Одни повара категорически против пропаренного риса, другие, наоборот, настоятельно рекомендуют его, так как при варке он не слипается, и плов получается рассыпчатым.Вам решать;
О нарезке овощей. Лук можно нарезать как угодно, но морковь следует резать строго кубиками или полосками и желательно вдоль, а не поперек (я знаю гурманов, которые обычно выбрасывают сердцевину моркови, и вы знаете, в этом что-то есть! блюдо меняется довольно заметно) … ни в коем случае не натирайте морковь, даже самую крупную — при варке она очень быстро выделяет сок, раскисает и превращает плов в ту самую кашу с мясом;
Для плова можно брать практически любые специи, но есть минимум, который должен присутствовать в любом плове.Это тмин (семена тмина, желательно черный тмин), сушеный барбарис, шафран или его более дешевый аналог куркумы (с этими специями аккуратнее, легко переборщить), смесь перцев (черный, белый, розовый, зеленый, ароматный ), чеснок (целые головки или дольки, не чистить). В дополнение к этим специям можно добавить молотый перец, вяленые или сушеные помидоры, стручок острого перца в плов (перец должен быть целым, иначе получится огнедышащее блюдо!), Молотые семена кориандра, измельченный мускатный орех.Зелень в плов не кладут, подают отдельно;

Зирвак готовится на кипящем масле. У каждого повара разный порядок выкладки продуктов, но неизменно одно: каждый продукт нужно добавлять в миску только после того, как масло закипит и осветлится. То есть, если сначала положить в миску лук, дождаться закипания масла, положить лук и тушить, пока масло не станет прозрачным и закипит, затем положить морковь, снова потушить, пока масло не станет прозрачным и закипит, затем аккуратно вдоль стены выложить мясо, чтобы резко не снизить температуру кипения масла.Мясо считается готовым, когда оно приобрело сероватый цвет, а масло посветлело и снова стало прозрачным. Обратный порядок укладки продуктов по такому же принципу: мясо, дождитесь осветления и закипания масла, лук, морковь. Главное не бросать все сразу, это уже не будет плов;
Когда мясо и овощи будут готовы, добавить специи, кроме чеснока и перца, разогреть их, чтобы они полностью раскрыли свой аромат и вкус, и добавить рис;
Рис выложить на мясо ровным слоем, ни в коем случае не помешивая зирваком.Залейте рис кипятком на лопатке, чтобы вода не перемешивала пищу. И только после всех манипуляций воткните в центр целую головку чеснока, очищенную от верхней чешуи, и стручок перца (если любите посуда поострее). Все! Закройте крышку и нажмите заветную кнопку плова.

Наш сайт предлагает вам несколько рецептов, по которым можно приготовить плов в мультиварке, однако в ваших силах внести свои изменения в каждый рецепт. Меняйте количество продуктов, добавляйте любимые специи — готовьте свой, лучший плов!

Плов в мультиварке с куриным филе

Состав:
1 куриное филе без кожи и костей,
2 стакана длиннозерного риса (или как вам угодно),
1-2 луковицы
2-3 моркови,
1 небольшая головка чеснока
½ стакана растительного масла,
4 мультистакана горячей воды,
соли, специи — по вкусу.

Приготовление:
Установите режим «Выпечка» и налейте в миску растительное масло. Когда оно хорошо прогреется, всыпать в миску измельченный лук, затем, после закипания масла, положить нарезанную кубиками или соломкой морковь, а затем, когда масло станет светлее и сильно закипит, добавить нарезанное кубиками филе. В зирвак можно добавить половину нарезанного кусочками помидора без кожицы. Перемешать и варить 5-7 минут. Приправить по вкусу. Разгладить в миске овощи и мясо, залить промытый в нескольких водах рис, залить горячей водой, обдав водой ложку или лопатку, чтобы еда в миске не перемешивалась, и воткнуть очищенную от верхних чешуек головку чеснока. , в середину.Закройте крышку и установите режим «Плов», «Крупа» или «Гречка». После сигнала об окончании режима крышку не открывайте, а дайте постоять 15-20 минут в режиме нагрева.

Плов с куриными сердечками

Состав:
1 кг куриных сердечек (можно утку, индейку),
2-3 луковицы,
2-3 моркови,
2 стакана риса,
4 стакана воды,
100 г масла
1 головка чеснока
соль, специи.

Приготовление:
Сначала подготовим сердечки. Снимите их и разрежьте пополам. В мультиварке растопить и разогреть масло в режиме «Выпечка», «Жарить» или «Кекс» и варить зирвак, попеременно обжаривая лук, морковь и сердечки, каждый раз дожидаясь, пока масло станет прозрачным и не закипит. Добавьте специи по вкусу и посолите. Промойте рис в нескольких водах, слейте воду и положите рис поверх зирвака, разровняйте. Вставьте головку чеснока в центр или, если головка кажется вам слишком большой, разделите ее на зубчики и вставьте их в рис по кругу.Влейте горячую воду, закройте крышку и установите режим «Плов», «Каша», «Гречка» или «Тушение» (в этом случае добавьте немного меньше воды, чтобы рис не выкипел в кашу, а остался рассыпчатый). После окончания режима плов можно перемешать и дать ему постоять в режиме «Нагрев» от 20 минут до часа.

Плов в мультиварке с говядиной

Состав:
500 г говядины или телятины,
500 г риса
500 г лука
500 г моркови
100 мл растительного масла,
1 головка чеснока
1 стручок острого перца (по желанию)

Приготовление:
Приготовить пищу: мясо нарезать кубиками 2 × 2 см, лук нарезать крупными кубиками, морковь нарезать продольно соломкой или соломкой длиной 4–5 см.Установите режим «Выпечка» или «Жарка», разогрейте масло в чаше мультиварки, обжарьте в нем сначала кусочки мяса, пока масло не станет прозрачным, затем лук и в последнюю очередь всю морковь (в этот момент можно добавить чайную ложку сахара в миску, это придаст моркови золотистый цвет). Приправить солью, добавить все приправы (тмин, барбарис, куркума, смесь перцев, молотые помидоры и перец — по вкусу и желанию), еще раз перемешать и разровнять. Рис, промытый в нескольких водах, аккуратно положить в миску, разровнять, не перемешивая зирваком, глубоко в центр вставить головку чеснока и стручок перца, залить кипятком так, чтобы он покрыл слой риса не более чем на сантиметр, и закройте крышку.Установите режим «Плов» («Каша», «Крупа», «Гречка»). После окончания режима дайте приготовленному блюду постоять в режиме нагрева 20 минут и более. Затем удалите чеснок и перец, очистите дольки чеснока. На широкое блюдо выложить кучей рис, а вокруг обжаренное мясо с овощами. Украсить зеленью.

Плов со свининой и черносливом

Состав:
400 г риса
400-500 г свинины (можно использовать ребрышки),
75-100 мл растительного масла,
2-3 моркови,
1-2 луковицы
1 головка чеснока
1 стручок острого перца ,
горсть чернослива
специй для плова (тмин, барбарис обязательно!), Соль — по вкусу.

Приготовление:
Рис промыть в нескольких водах до полной прозрачности и замочить в холодной кипяченой воде на пару часов. Свинину нарезать кусочками (ребрышки нашинковать). Лук нарезать кубиками, морковь — кубиками. В чаше мультиварки разогреть растительное масло в режиме «Выпечка» или «Жарка», выложить мясо или ребра, добавить чайную ложку сахара и обжарить, постоянно помешивая, до тех пор, пока масло не станет прозрачным, а мясо не станет светло-золотистым. Добавьте к мясу лук и тоже обжарьте до румяной корочки.К мясу и луку добавить морковь, обжарить до прозрачности масла, добавить специи и соль. Готовый зирвак разгладить ложкой, положить промытый чернослив, ровным слоем насыпать рис (воду слить), всунуть в рис зубчики чеснока в шелухе, сверху положить перец и залить кипятком на высоту. 1-1,5 см, поливая ложкой, чтобы рис не смешивался с овощами. Закройте крышку, установите режим «Плов» (или другой, подходящий по времени и температуре). По окончании режима удалить перец, очистить дольки чеснока, размешать плов в миске и дать ему постоять в режиме «Разогрев» дольше, по возможности, до двух часов.

Выбирая баранину, обратите внимание на ее цвет: мясо должно быть темно-красным, а жир — белым. Если жир желтоватый, мясо старое.

Состав:
500 г баранины
2 чашки длиннозерного риса,
4 головки лука,
3-4 моркови,
50 мл растительного масла,
кусок курдючного сала (желательно, но не обязательно),
1 головка чеснок
1 помидор (по желанию)
2-3 столовые ложки темного изюма
1 чайная ложка барбариса,
1 чайная ложка тмина,
соль, специи для плова — по вкусу.

Приготовление:
Приготовить продукты: сало рудное, если вы решили его использовать, нарезать мелкими кубиками, мясо нарезать кубиками, луковыми кольцами или полукольцами, морковь нарезать кубиками или крупными полосками вдоль корнеплода (длина соломки 3-5 см). Установить в мультиварке режим «Жарка» (или аналогичный), разогреть в посуде растительное масло и положить кусочки курдючного сала. Обжарьте их до светло-коричневого цвета и удалите шумовкой. Выложить лук в миску, обжарить до золотистой корочки, затем добавить мясо, перемешать и варить, пока кусочки не побелеют.Вылейте все специи в миску, перемешайте и обжарьте все 10-15 минут. Добавить морковь и очищенный помидор, нарезать кусочками, тушить еще 5-7 минут, пока масло не станет прозрачным. К мясу и овощам добавить изюм, перемешать, всыпать хорошо промытый рис, вставить в центр головку чеснока и осторожно залить кипятком так, чтобы он покрыл пищу в миске на высоту до 1 см. Закройте крышку, установите режимы «Плов», «Гречка», «Крупа», «Каша на воде» и др. После сигнала об окончании режима крышку не открывайте, дайте постоять в нагревании. режим на 20-30 минут.Перед подачей удалите чеснок, очистите дольки, переложите плов на широкое блюдо и сразу подавайте. Жир из баранины застывает быстро, поэтому плов из баранины пейте с горячим несладким зеленым чаем или черный чай с лимоном (тоже, конечно, без сахара).

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

В большой семье угодить всем очень сложно, особенно если речь идет о кулинарных предпочтениях. Сегодня женщинам несколько легче, чем бабушкам и мамам.В арсенале современной хозяйки новая бытовая техника, удобная посуда и множество различных агрегатов, облегчающих жизнь.

Одним из таких помощников является мультиварка, которая сокращает время приготовления и помогает высвободить несколько часов свободного времени. Приготовьте свой семейный плов в мультиварке, незамысловатое, но вкусное блюдо никого не оставит равнодушным.

Если раньше вы угощали дом домашним пловом, а насчет мультиварки есть какие-то опасения — зря, при правильном приготовлении он получится не менее вкусным.

Это удивительное восточное блюдо требует к себе большого внимания и неукоснительного соблюдения рецепта.

Приготовление плова в мультиварке

Чтобы вместо вкусного восточного блюда не получить пюре из риса, мяса и моркови, важно придерживаться рецепта, самые вкусные, необычные и интересные будут приведены ниже.

Как приготовить плов в мультиварке: порядок приготовления

Приготовление в мультиварке ничем не отличается от приготовления в казане, но намного проще и экономит время.Конечно, вам не избежать нарезки моркови по всем канонам и соблюдения простейших правил закладки риса.

Не доверяйте статьям и сайтам, которые публикуют километровые руководства по выбору риса. Подойдет любой рис, употребление длиннозерного риса — стереотип, от которого можно отойти. Просто рис не должен ломаться, чтобы при перемешивании не получилась каша. При выборе обратите внимание, чтобы в упаковке не было рисовой пыли и битых зерен.

Единственное, пропаренный рис увеличивается в размерах и добавляет пикантности плову.

Традиционно на Востоке длиннозерный рис не используется вообще, используется наиболее распространенный круглозерный рис.

Мнения поваров различаются, некоторые используют пропаренный рис, а некоторые — длиннозернистые, чтобы блюдо получилось рассыпчатым.

Нарезка овощей для плова — это целая наука, основные правила которой мы вам расскажем:

Нарежьте лук как хотите.
А с морковью канонов нужно придерживаться, только соломкой (тонкими длинными палочками).

Некоторые повара разрезают морковь на ствол, считая, что это портит вкус. Знаете, эксперимент показывает, что этот рецепт меняет вкус блюда, делая его более пикантным.

От терки отказываемся, ни на большой, ни на маленькой — терка — табу! Тертая морковь слишком быстро выделяет сок, киснет и способствует превращению плова в ту самую рисовую кашу с мясом и овощами.

Теперь о специях, это дело вкуса, но есть приправы, без которых блюдо перестает быть пловом:

семян тмина, то есть черного тмина,

сушеный барбарис,

шафран (можно заменить на недорогой аналог куркума),

перец молотый,

Добавьте сушеные или свежие помидоры, острый перец по вкусу. Обратите внимание, перец нельзя ни резать, ни нарезать, добавьте стручок целиком. Если вы любите огнедышащую посуду или хотите почувствовать себя драконом, то можете нарезать ее.

В процессе приготовления зелени нет, ее добавляют в готовое блюдо, перед подачей на стол, да и то не всегда.

Любители пикантной кухни добавляют мускатный орех и кориандр, вкусно, но не на всех. Если вы никогда активно не употребляли специи, то не стоит так резко начинать.

Зирвак готовим на кипящем масле, но порядок выкладки ингредиентов другой, но есть одно правило, пренебрегать которым нельзя.

Каждая порция добавляется только тогда, когда масло снова закипает и становится прозрачным.

Вы выложили нарезанный лук, ждете, масло должно загореться и теперь можно добавить нарезанную морковь. Дожидаемся закипания и снова прозрачности, добавляем мясо и так далее, схема не меняется.

Мясо становится жареным, если оно становится серым, а масло светлым. Если порядок товаров другой, то мы придерживаемся одного правила, не выкладываем сразу все товары.

Когда все, кроме риса, будет готово, двигайтесь дальше.

Выровняйте «субстрат» из мяса и овощей и положите сверху ровным слоем чистый рис.Добавьте кипяток по краю блюда, делать это нужно медленно, иначе вода смешает ингредиенты и испортит блюдо. Теперь в центр кладем чеснок и перец, накрываем крышкой и ждем, поставив мультиварку на нужный режим.

Это общие правила, которых необходимо безукоризненно придерживаться, но вот несколько рецептов.

Итак, чтобы приготовить вкусный и рассыпчатый плов, нам понадобится:

Рис длиннозерный пропаренный — 500 г,

мясо — 500 г,

моркови — 300 г,

вода — 1 л.,

головка лука большая — 1 шт.,

чеснок — 1 головка,

приправа для плова,

соль перец.

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Морковь нарезать крупной соломкой.

Лук мелко нарезать.

Включаем мультиварку в режим «поджаривания». Влить масло, чтобы скрыть дно.

Когда мультиварка разогреется, вылейте мясо и обжарьте до золотистого цвета.

Отправляем морковь к мясу.

Добавить лук и жарить 5 минут.

Добавьте 1 литр горячей воды. Воды нужно брать вдвое больше, чем риса. Залить полпачка приправы для плова. Влейте 2 чайные ложки соли и перца по вкусу. Все тщательно перемешать, попробовать. Если все в порядке, переходите к следующему шагу.

Рис промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Влейте рис и равномерно распределите его.

Вставьте зубчики чеснока в рис и закройте мультиварку.

Включаем мультиварку в режим «мясо» или «плов», если он есть.

Прошло время, и наш плов готов. Тщательно перемешайте снизу вверх.

Весь наш вкусный рассыпчатый плов готов. Получилось красиво, вкусно, а главное быстро — благодаря мультиварке. Надеемся, этот рецепт с фото и видео был вам полезен.

Приятного аппетита!

Правильный плов в мультиварке — видео рецепт

Плов с курицей в мультиварке

Нам нужно:

Грудь без костей и кожи.

Фунт риса.

Крупный лук.

3 средние моркови.

Головка чеснока среднего размера.

100 мл подсолнечного масла.

Литр горячей воды.

Специи и соль.

Маленький помидор.

В мультиварке выберите нужный режим и наполните чашу маслом. Нужно немного подождать, пока он прогреется и по описанным выше правилам добавить и по очереди варить овощи и мясо в миске.Среднее время приготовления мяса 4-6 минут.

Готовые ингредиенты выложить ровным слоем и всыпать рис, предварительно промыть его несколько раз. Теперь следует аккуратно долить воду, чтобы ингредиенты не перемешались раньше времени. У вас должна получиться идеально ровная рисовая поверхность, в центре которой нужно разместить очищенный чеснок.

Теперь нужно выбрать правильный режим, если в мультиварке нет режима «плов», то можно выбрать «гречка или каша».

Вот и все! У вас есть полчаса, чтобы заняться своими делами или расслабиться, и когда вы услышите звуковой сигнал, уведомляющий о том, что блюдо готово, выключите мультиварку.

Внимание, сразу не открывать, настаивается блюдо около получаса.

Пошаговый видео-рецепт плова с курицей

Рецепт плова в мультиварке с куриными потрохами

Это необычно, вкусно и довольно дешево. Если вы хотите ароматный плов в мультиварке, но денег на хорошее мясо нет, можете заменить его сердечками, это не навредит семейному бюджету, а можно порадовать семью вкусным ужином.

Нам нужно:

Куриные потроха, сердечки можно взять, 700гр.

2 больших луковицы.

2 крупные морковки.

500 г риса.

150г сливочного масла (можно заменить растительным маслом).

Специи и соль по вкусу.

Давайте разбираться с потрохами, их нужно хорошо промыть, очистить и дать пополам. Морковь нарезать соломкой, а лук — кубиками или полукольцами, четких ограничений здесь нет.

Масло нужно нагреть в режиме жарки и приготовить зирвак, по очереди обжарить все овощи, как только масло снова станет прозрачным, добавить следующий ингредиент.

Когда мясо и овощи будут готовы, добавить специи, соль и хорошо перемешать. Обязательно выровняйте его.

Рис промываем 5-8 раз, чтобы вода была прозрачной. И раскладываем ровным слоем, аккуратно поливаем водой по стене. Здесь нужно быть осторожным, если вылить его быстро и неаккуратно, рискуете получить рисовую кашу с мясом и морковью.

В центр положить очищенный чеснок. Если не любите чеснок, то вместо цельной головки положите 2-3 зубчика, для аромата и пикантности.

Теперь нужно выбрать режим «плов, тушение, каша, гречка» в зависимости от марки вашей мультиварки и закрыть крышку. Блюдо нужно готовить в течение 1 часа с учетом того, что минут 20 нужно дать ему постоять, настояться.

Плов в мультиварке с говядиной, бараниной или свининой

Многие люди предпочитают более традиционное мясо плову, баранине, свинине или говядине.Это логично, на востоке кур едят редко. Для приготовления такого блюда нам понадобится:

Фунт говядины, свинины или баранины.

Фунт риса.

Фунт лука.

Фунт моркови.

Перец острый, 1 шт.
Специи по вкусу.
200 мл масла.

Мясо нарезать мелкими кубиками, морковь — соломкой, а лук — крупными кубиками. Промойте рис несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.

Включаем нужный и подходящий режим, по порядку по правилам раскладываем овощи и мясо, добавляем специи и перемешиваем.

Когда все ингредиенты будут готовы, нужно их разровнять и положить сверху чистый рис, залить кипятком и включить нужный режим. Дать готовому блюду настояться и подавать с зеленью.

Приятного аппетита.

Видео рецепт плова со свининой

Мультиварка — это универсальный кухонный прибор, с помощью которого можно приготовить практически любое блюдо.Плов в мультиварке получается рассыпчатым, очень ароматным и, по словам известных пловов, не хуже, чем в казане на открытом огне. Благодаря технологии, по которой изготовлено это электронное устройство, чудо-повар можно использовать для приготовления самых сложных угощений на домашней кухне.

Настоящий азиатский плов в мультиварке сможет приготовить даже человек, далекий от кулинарии. Все дело в простоте использования устройства, управлять которым сможет даже ребенок. Есть много разных моделей мультиварок от разных производителей.У них есть некоторые отличия, но в целом принцип их работы и основные программы и режимы у всех одинаковые. Именно поэтому рецепты приготовления мульвара можно считать универсальными. Несмотря на это, существуют особые правила использования этого устройства, делающие процесс приготовления намного проще и удобнее.

Как правильно приготовить плов в мультиварке

Поскольку плов — блюдо довольно капризное и даже у многих профессионалов оно может не всегда получиться таким, каким было задумано изначально, очень важно знать правила использования мультиварки. .Это поможет вам правильно определить время приготовления и выбрать подходящий режим для приготовления настоящего восточного плова.

Какие режимы можно использовать для приготовления плова

Количество программ приготовления в мультиварке может отличаться от модели к модели. Однако независимо от того, сколько режимов у вашего устройства: 5 или 20, в каждом из них присутствуют определенные стандартные программы. Названия у них могут немного отличаться, но принцип действия у них одинаковый. Это позволяет заменить один режим на другой и самостоятельно подобрать наиболее оптимальный для приготовления того или иного блюда.

Для приготовления плова можно использовать программы:

«Плов». Такой режим доступен практически в любой модели мультиварки. Название говорит само за себя. Используя режим «Плов» в мультиварке, можно приготовить по классическому рецепту.
«Рис». Этот режим идеально подходит для вегетарианского или диетического плова. Поскольку основной компонент этого блюда — крупа, очень важно приготовить ее таким образом, чтобы она получилась рассыпчатой. Режим нагревает жидкость до кипения (на большой мощности), а затем поддерживает температуру до полного испарения.Эту программу также можно использовать для приготовления сладкого улова с фруктами или грибами.
«Хлебобулочные изделия». Эта программа поддерживает сильное кипение и одновременно с этим идет фаза выпечки. При сильном повышении температуры содержимое посуды обжаривается в течение 5-10 минут. Благодаря этому любое мясо получается очень мягким и нежным, с легкой румяной корочкой, а рисовая крупа рассыпчатой, мягкой, но плотной, не липкой. По этой программе идеально приготовить классический узбекский плов из баранины или говядины в мультиварке.
«Каши». Наиболее подходящий режим для приготовления рассыпчатого плова из риса и других круп. По этой программе в мультиварке идеально получается простой плов с курицей. Поскольку программа поддерживает режим подогрева и испарения жидкости, на ней можно готовить не только плов, но и использовать его для приготовления гарниров из круп.

Сколько плов готовится в мультиварке

При выборе программы «Плов» можно использовать время по умолчанию (60 минут). Однако в значительной степени время приготовления зависит от мощности устройства, вида мяса и крупы.При использовании пропаренного риса время можно установить по умолчанию, для мягких сортов можно уменьшить на 10-15 минут.

Чем выше мощность мультиварки, тем быстрее будет готовиться еда, в том числе и плов. Однако при необходимости вы можете установить время самостоятельно. Поскольку основной принцип работы устройства — поддержание давления и температуры, еда в нем практически никогда не пригорает. Благодаря особой технологии, используемой в мультиварке, вы можете готовить в ней пищу без добавления масла, жира и пропаривания.Таким образом, можно приготовить вкусный диетический плов.

Поскольку чаша, в которой готовится еда, нагревается равномерно, а температура внутри прибора колеблется от 80 до 1000 градусов, время приготовления можно регулировать, переключая режимы. Однако это намного меньше, чем при использовании традиционных способов приготовления пищи на электрической или газовой плите. В среднем плов готовится от 40 до 60 минут в зависимости от рецепта и выбранного способа.

Какой рис нужен для плова в мультиварке

Выбор рисовой крупы — самый важный и ответственный этап.Поскольку в мультиварке под давлением и высокой температурой крупа быстро разваривается, наиболее подходящим сортом будет девзира (красная или розовая) или длиннозернистая пропаренная.

Идеальный бюджетный вариант — длиннозерный краснодарский рис. При желании можно использовать круглые зерна.

Очень важно соблюдать рекомендации по закладке риса, только так плов в мультиварке получится вкусным и рассыпчатым. Рис промыть несколько раз холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала, и обязательно просушить перед закладкой.Если рис промыть недостаточно или после ополаскивания останется лишняя жидкость, он может стать липким, и плов превратится в кашу.

Самые вкусные рецепты плова в мультиварке

Свинина, курица и грибы — самые популярные продукты, из которых готовят плов в домашних условиях. В мультиварке готовятся очень быстро, и плов получается очень вкусным и невероятно ароматным.

Быстрый плов из свинины в мультиварке

Самый простой и быстрый способ приготовить вкусное и сытное блюдо для семейного обеда или праздничного стола.По желанию свинину можно заменить бараниной или курицей.

Состав :

Свинина — 500 г
Рис — 400 г
Лук репчатый — 2 штуки
Морковь — 3 штуки
Чеснок — 1 головка
Зира — 0,5 ч. Л.
Соль по вкусу

Способ приготовления :

Приготовьте еду и воду, вместо этого можно взять готовый бульон.

Включите прибор в режим «Жарка» и налейте в миску немного растительного масла.Выложить в него мясо, хорошо нарезать небольшими кусочками, обжарить.

Приправить солью, добавить специи и перемешать.

Добавить к мясу нарезанный лук и морковь. Жарить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

Промойте рис и выложите его поверх готовой пищи. Уровень хорошо.

Влить воды, по желанию добавить чеснок. Закройте мультиварку крышкой и включите режим «Плов» или «Рис / Тушение».

Установите время на 35 минут и дождитесь сигнала готовности.После того, как плов будет приготовлен, оставьте его в мультиварке до готовности еще на 10 минут. После этого можно подавать блюдо к столу.

Рецепт плова из свинины можно изменить на свой вкус: добавить зеленое яблоко, айву или сухофрукты. Невероятно вкусный и рассыпчатый плов из свинины в мультиварке с изюмом и айвой понравится любителям восточной кухни. Мягкий аромат айвы и изюма делает вкус блюда поистине потрясающим.

Пошаговый рецепт плова в мультиварке с грибами

Этот рецепт подходит для диетических и вегетарианских блюд.Для приготовления можно брать любые грибы, но перед их употреблением их нужно будет заранее отварить в подсоленной воде с луком. Самый простой и быстрый способ — использовать шампиньоны, эти грибы не требуют дополнительной обработки.

Необходимые продукты :

Рис — 2 стакана
Грибы — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Кукрума, тмин и барбарис — по 1/2 ч. Л.
Подсолнечное масло — 50 мл
Вода — 0.5 литров или 2,5 стакана
Соль по вкусу

Этапы приготовления :

Приготовьте пищу, вымойте грибы, удалите излишки мусора и просушите.

Лук мелко нарезать кубиками, морковь — соломкой или натереть на терке.

Шампиньоны нарезать тонкими кружочками (дольками).

В чашу мультиварки налить масло, включить прибор в режим «Выпечка» и обжарить лук и морковь.

Добавить к овощам грибы, перемешать и жарить еще 5 минут.

Добавьте специи по вкусу, приправьте солью и уложите промытый рис ровным слоем.

Наполните продукты водой и установите программу плова на 40 минут. Готовьте под крышкой до готовности сигнала.

Готовый плов подавать с любым салатом или зеленью.

Этот пошаговый рецепт подходит для устройства Polaris и другой бытовой техники других производителей. В зависимости от модели мультиварки время приготовления и программа могут отличаться.

Чашу мультиварки рекомендуется заполнять не более 0,7 объема. При приготовлении плова количество продуктов следует подбирать таким образом, чтобы при размещении в чаше они занимали чуть больше половины объема.
Поскольку овощи готовятся медленнее, чем мясо, их следует класть на дно миски перед приготовлением других продуктов.
Не рекомендуется часто открывать крышку прибора, особенно при приготовлении плова.При приготовлении зирвака крышку мультиварки лучше держать открытой.
Любые корнеплоды желательно нарезать не очень крупными кусочками: соломкой или кубиками. Чтобы приготовить плов с грибами или куриным филе в мультиварке, можно очень мелко нарезать овощи, а морковь натереть — это добавит сочности.

Видео рецепт плова в мультиварке

Плов из свинины (плов из свинины, риса с клюквой)

Плов из свинины (плов из свинины, риса с клюквой): богатый вкусом, прекрасное блюдо для любого мероприятия.Наш семейный вариант плова.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт плова такой ароматный и невероятно вкусный; вы просто не можете насытиться этим. В сети, наверное, есть тысячи рецептов плова, некоторые с говядиной, некоторые с курицей, даже с бараниной, но я предпочитаю свой со свининой. Основная идея плова — использовать рис, морковь, лук и мясо, приправлять солью, перцем и другими специями.

Половину времени я делаю простую версию рисового плова в рисоварке, а в других случаях я уделяю время этой версии. Это займет немного времени, но оно того стоит. Вы можете удвоить количество ингредиентов, потому что этот рецепт хорошо разогревается и может храниться в холодильнике несколько дней. Я даже слышал, как люди замораживают плов; никаких сюрпризов нет. Этот рецепт просто хорош! Добавление сушеной клюквы придает этому блюду дополнительную сладость и привкус.

Вам понадобится чугунная запеканка или что-то подобное с тяжелой крышкой, чтобы пар не выходил наружу.У меня есть Martha Stewart Cast Iron 6 Qt. Круглая запеканка из голландской духовки (желтого цвета это был подарок), очень тяжелая, и я люблю использовать ее для многих блюд.

Плов из свинины и риса Состав:

1 стакан сырого риса басмати (8 унций)
1,5 фунта свинины (еще 1 фунт)
1 большая луковица (12-13 унций)
4 средние моркови (11-12 унций) (я использую выращенные здесь дома)
1 головка чеснока
1 стакан сушеной клюквы (или 4 унции, если вы весите)
2/3 стакана масла из виноградных косточек (рапсовое, овощное тоже)
1 1/2 чайной ложки мелкой соли
1 1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки молотой куркумы
1/4 чайной ложки сушеного майорана
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/2 чайной ложки молотого перца (сладкого, не копченого)
2 3/4 стакана кипяченой воды

Как приготовить плов из свинины:

1.Сначала промойте 1 стакан сырого риса басмати теплой водой и оставьте его в миске с водой, чтобы он слегка вздулся. Разогрейте 2/3 стакана масла из косточек винограда в чугунной запеканке на слабом-среднем огне примерно 5 минут. Тем временем приготовьте и нарежьте основные ингредиенты. Нарежьте 1,5 фунта свинины кусочками по 1/2 дюйма, нарежьте морковь спичками (длиной около 1,5 дюймов, толщиной 1/4 дюйма) и нарежьте 1 большую луковицу на кусочки, похожие на морковь.

2. Добавить нарезанные кубиками мясные кусочки в разогретое масло, тушить 10-12 минут, время от времени помешивая.Далее добавляем к мясу нарезанный лук, периодически помешивая 10-12 минут. Добавить морковь в запеканку и тушить еще 10-12 минут. (Время от времени помешивайте, чтобы не пригорело дно). Между тем, отмерьте травы и специи: 1 1/2 чайной ложки мелкой соли, 1 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1/2 чайной ложки молотого куркумы, 1/2 чайной ложки молотого кориандра, 1/2 чайной ложки молотого перца и 1/4 чайной ложки сушеного. перец; взбейте и отложите.

3. Посыпьте обжаренные ингредиенты смесью трав / специй, добавьте 2 3/4 кипяченой воды и слегка перемешайте.(У меня есть бойлер, который поддерживает горячую воду 24/7, но если у вас его нет, я бы посоветовал кипятить воду в отдельной кастрюле, чтобы она была готова). Отрежьте головку чеснока, чтобы обнажить зубчики. Положите чеснок срезанной стороной вниз в центр супа. Теперь закройте крышку и оставьте готовиться на медленном огне около 40 минут; это своего рода процесс приготовления супа.

4. Удалите чеснок (убедитесь, что у вас есть все зубчики). Рис промыть еще раз в холодной воде и выложить сверху в запеканку.НЕ РАЗМЕШАЙТЕ, просто распределите сверху, чтобы убедиться, что весь рис покрыт супом. Закройте крышку и увеличьте огонь до минимума. Варите на медленном огне 15-17 минут или до тех пор, пока на дне не останется около 3/4 дюйма жидкости, когда вы проведете лопаткой. Посыпьте рис 1 стаканом сушеной клюквы и слегка всыпьте в рис, но не перемешивайте. Снова закройте крышкой, убавьте огонь до минимума и дайте покипеть еще 30-40 минут, пока не перестанет жидкость. (Держите крышку закрытой все время, чтобы пар оставался внутри; вы можете проверить один-два раза процесс).

Когда закончите, переложите приготовленный плов в большую кастрюлю или большую металлическую миску. Я бы не советовал добавлять в запеканку, которую вы приготовили, так как дно может немного подгореть (вы не хотите, чтобы это было в вашем плове). Очень осторожно все перемешайте шпателем (но не перемешивайте слишком сильно). Остывшие остатки храните в холодильнике; на следующий день слабый нагрев.

Плов из свинины (плов из свинины, риса с клюквой)

Плов из свинины (плов из свинины с рисом и клюквой): ароматный, насыщенный вкус, вкусное блюдо, которое можно подать на любом мероприятии.

1 чашка сырой рис басмати (8 унций)
1.5 фунт свинина (1 фунт тоже можно)
1 большой лук (12-13 унций)
4 средняя морковь (11-12 унций — я использую здесь домашнюю)
1 головка чеснока
1 чашка сушеная клюква (или 4 унции, если вы весите)
2/3 чашка масло из виноградных косточек (тоже можно рапсовое или овощное)
1 1/2 чайная ложка мелкая соль
1 1/2 чайная ложка молотого тмина
1/2 чайная ложка круглая куркума
1/2 чайная ложка Молотый кориандр
1/2 чайная ложка молотый перец (сладкий или обычный)
1/4 чайная ложка сушеный майоран
2 3/4 чашки кипяченая вода

Начните с ополаскивания 1 стакана сырого риса басмати теплой водой и оставьте его в миске с водой, чтобы он слегка вздулся.Разогрейте 2/3 стакана масла из косточек винограда в чугунной запеканке на слабом-среднем огне примерно 5 минут. Тем временем приготовьте и нарежьте основные ингредиенты. Нарежьте 1,5 фунта свинины кусочками по 1/2 дюйма, нарежьте морковь спичками (длиной около 1,5 дюймов, толщиной 1/4 дюйма) и нарежьте 1 большую луковицу на кусочки, похожие на морковь.
Добавить нарезанные кубиками мясо в разогретое масло, тушить 10-12 минут, время от времени помешивая. Добавить к мясу нарезанный лук, периодически помешивать 10-12 минут. Добавить морковь в запеканку и тушить еще 10-12 минут.(Время от времени помешивайте, чтобы не пригорело дно). Между тем, отмерьте травы и специи: 1 1/2 чайной ложки мелкой соли, 1 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1/2 чайной ложки молотого куркумы, 1/2 чайной ложки молотого кориандра, 1/2 чайной ложки молотого перца и 1/4 чайной ложки сушеного. перец; взбейте и отложите.
Посыпать обжаренные ингредиенты смесью трав / специй, добавить 2 3/4 кипяченой воды и слегка перемешать. (У меня есть бойлер, который поддерживает горячую воду 24/7, но если у вас его нет, я бы посоветовал кипятить воду в отдельной кастрюле, чтобы она была готова).Отрежьте головку чеснока, чтобы обнажить зубчики. Положите чеснок срезанной стороной вниз в центр супа. Теперь закройте крышку и оставьте готовиться на медленном огне около 40 минут; это своего рода процесс приготовления супа.
Удалите чеснок (убедитесь, что у вас есть все зубчики). Рис промыть еще раз в холодной воде и выложить сверху в запеканку. НЕ РАЗМЕШАЙТЕ, просто распределите сверху, чтобы убедиться, что весь рис покрыт супом. Закройте крышку и увеличьте огонь до минимума. Варите на медленном огне 15-17 минут или до тех пор, пока на дне не останется около 3/4 дюйма жидкости, когда вы проведете лопаткой.Посыпьте рис 1 стаканом сушеной клюквы и слегка всыпьте в рис, но не перемешивайте. Снова закройте крышкой, убавьте огонь до минимума и дайте покипеть еще 30-40 минут, пока не перестанет жидкость. (Держите крышку закрытой все время, чтобы пар оставался внутри; вы можете проверить один-два раза процесс).
Когда закончите, переложите приготовленный плов в большую кастрюлю или большую металлическую миску. Я бы не советовал добавлять в запеканку, которую вы приготовили, так как дно может немного подгореть (вы не хотите, чтобы это было в вашем плове).Очень аккуратно все перемешать шпателем. Старайтесь не давить и не сжимать его. Остывшие остатки храните в холодильнике; на следующий день слабый нагрев. А пока подавайте в теплом виде с помидорами, огурцами, солеными огурцами или любым салатом. Наслаждаться!!!

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов.Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Dtroll

Коммутатор — Lifechaker nasıl kurulur?
En moda çantalar 2021: yeni ürünler ve trendlerin fotoğrafları
Ятырымлар — Недир: Para yatırım yapmanın sınıflandırılması ve yolları
Kozmetik Organizatör Nasıl Kendi Ellerinizle Yapılır
Maincraft / Minecraft içindeki MAPS / MINECRAFT içinde nasıl kurulur?
Kkmsale.ru.
Yemek ve sağlık
Yeni на yıl 2020 veya 2021’de başlıyor
Hızlı ve mükemmel bir demirsiz saçınızı nasıl düzeltilir?
Dom.ria — Daireyi aldatılmamak için nasıl kaldırılır?
Kendi ellerinizle birlikte gerginlik tavanı: Adım adım kurulum talimatları
Fırfır: Bu ne anlama geliyor ve porofilament nedir — Proslang.ru
Динамометр kendiniz evde yapın
Soslu bir tavada köfte — fotoğraf ile 6 lezzetli tarifler adım adım
Яндекс дзен.
NH demek istedi demektir?
Sabit yorgunluk ve uyuşukluk: ne yapacağınız sebepler, nasıl tedavi edilir?
Evde Toz Hardal — 6 Tarifler
Cyclops Hayvan: Launcher’ın açıklaması ve çoğaltılması, Böcek olduğunu düşünmek mümkün müdür
Evde Tuz ringa balığı — En İyi 10 Eşsiz Tarifler, Nasıl Turşu Turşu Nasıl Lezzetli ve Hızlı
Кулак: Kimyasalmiterinizden yemek pişirmek için adım adım tarifler
Rusça’da kamu sesleri — Masalarda Rusça
Yavaş ocakta etli karabuğday — fotoğraflarla tariflerde ne kadar lezzetli yemek pişirme
Hangi yol oluşturulur?
Buhardan Kivi’ye, Banka Kartı, WebMoney’e nasıl para getirilir: Pratik Yollar
Video İşlemleri — Cerrah K.ПУЧКОВ В.
İlaç Pantogam’ın Merkezi Sinir Sistemi Üzerine Terapötik Etkisi Active, Randevu Tanıklığı — Aile Kliniği Opora Екатеринбург
ECU’nun tamiri: bloğun arızası nasıl belirlenir
Яндекс дзен.
Доктор Борменталь
Яндекс дзен.
Hangi alkol içebilirsiniz: etil, saf tıbbi veya zararlı metil?
Computer’dan Instagram Fotoğrafları nasıl kaldırılır: Ana yollar, Programlar ve Hizmetler Listesi
Набиз: Normları ve yüksek bir göstergeyi nasıl düşürürsün
Kendi ellerin hesaplamalarınızla merdiven — merdivenlerle ilgili
Yeni yıl için hediyeler kendin yap
Yavaş bir ocakta kızarmış tavuk — fotoğraflarla adım adım tarif
İPhone ağrısına Müzik Nasıl Yapılır, Zil Sizünüzü Yükleme
Яндекс дзен.
İkiyüzlülük nedir?
Яндекс дзен.
Bu nedir bu tutku tehlikelidir?
Dsago (Gönüllü Oto Sigortası), nasıl düzenleneceği ve neden gerekli olduğunu
Evde Sigara Mackerel — Cook.ru fotoğrafları ile adım adım tarifi
Burun üzerinde sivilce kurtulmak nasıl — siyah, beyaz, evde, tedavi, sebepler
Dekorasyon için portakal nasıl koyulur: evde 6 yol
Yeni başlayanlar için aşamalı ders
Яндекс дзен.
Яндекс дзен.
:: işadamı.ru.
Evde uzun, orta ve kısa saçlar için büyük büyük bukleler nasıl yapılır, büyük, büyük bukleler, fotoğraflar ile tüm yolları ve saç modellerini göz önünde bulundurun
Yerçekimi Şelalesi’nden karakterler nasıl çizilir: Kepçe, Poohl, Wendy, Bill, Mabl, Zhusa, Goldi, Bebek Gideon, Pasifica
IMODIUM®
Kendi elleriyle şeritlerden resimler ve Paneller (фото и видео)
Яндекс дзен.
IMessage nasıl yapılandırılır
Oyunlarda PVP ve PVE nedir: Bu modlar arasındaki fark nedir?
Zaman ve tarih nasıl ayarlanır — bilgisayar hakkında biraz
Яндекс дзен.
Minecraft’da modsuz bir asansör nasıl yapılır.
Aktion veya Cairon’dan daha iyidir — Ssangyong Actyon Adları Yosh> Бортжурнал> Ssangyong Actyon, Kyron, Rexton II’nin avantajları ve dezavantajları
Сайтов «МЕДУНИОН», индекс
Elektrolitin younluğunu nasıl ölçebilir ve bataryayı şarj etme — DRIFT2
Доктор.Борменталь
Яндекс дзен.
Dondurulmuş meyvelerden komposto — витамин ve faydaların kaynağı
— Яндекс.ку
Яндекс дзен.
Orman için Interaktif kart — Орман
Яндекс дзен.
İne üzerinde ana sınıflar
Ш
En İyi 16 Antiviral Uyuşturucu — İyi Fonların Değerlendirilmesi 2021
Гуйсилерде рахат рахат тарзи
Евде Киев Кек Тарифи: Fotoğraflarla Adım Adım — Tatlı Kronikler
İyonistörler veya Yüksek Gücü Süper Ekranı: Kendi Ellerinizle Nasıl Yapılır — Kıvılcım Gazı
Билим, Ленинина беденини корумада — телеканал «Билим»
Komik orijinal ve sevimli kartpostallar
Яндекс дзен.
Yemek ve sağlık
Dudaklarda Herpes — Sebepler, Belirtiler ve Herpes Tedavisi :: Polismed.com
Stuelbody.ru — vücut kuralları
Tavuk Kesmesi — Evde Tavuk Soğuk Olur
Физикте кувветлер
Kendi ellerinizle Fatina’dan Etek Тутт: ART-TEXTIL.RU bir paket oluşturma talimatları
Яндекс дзен.
Bilgisayar neden açılmıyor ve neyin kırıldığını nasıl belirleyeceğini
Burun akıntısı nasıl tedavi edilir: 7 Sovyetler Doktor :: Sağlık :: RBC Stil
KURKUMA — Faydalı Özellikler ve Kontrendikasyonlar
Boru Bender Nasıl Yapılır? Кендин Яп: En İyi Ev Yapımı Örnekler
Fotoraf adım ve video ile arpa ve tuzlu salatalık tarifi ile klasik bubller — 1000.Меню
Evde Sprat Насыл Туршу
— Sağlık hakkında makaleler
Kesirleri içeren denklemleri çözme yöntemleri
İPhone’u otantiklikte kontrol etmenin tüm yolları
İndirme Listesi?
Секс ССС
erezlerden ve kakaodan çikolatalı sosis [Adım adım tarifler]
A-apple.

Плов в мультиварке поларис со свининой

Плов со свининой в мультиварке Поларис: рецепты с фото пошагово

Состав:

Как приготовить плов в мультиварке:

Плов из свинины в мультиварке поларис

Ингредиенты:

Приготовление:

Плов из свинины в мультиварке

Состав:

Плов со свининой в мультиварке Поларис: пошаговый рецепт с фото

Приготовление плова со свининой в мультиварке Поларис

Видео

Плов в мультиварке Поларис со свининой: пошаговый рецепт с фото

Плов в мультиварке Поларис по пошаговому рецепту с фото

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Другие рецепты плова

Плов со свининой в мультиварке Поларис

Как приготовить плов из свинины в мультиварке Поларис

Ингредиенты

Приготовление плова со свининой в мультиварке

Плов со свининой в мультиварке (POLARIS PMC-0308AD, PMC-0310AD, PMC-0508D,…)

PMC-0517AD

PMC-0510AD, PMC-0520AD

PMC-0508D, PMC-0509AD, PMC-0512AD

PMC-0308AD, PMC-0310AD

Плов со свининой — рецепт (POLARIS PMC-0308AD, PMC-0310AD, PMC-0508D, …)

PMC-0308AD, PMC-0310AD

PMC-0508D, PMC-0509AD, PMC-0512AD

PMC-0510AD, PMC-0520AD

PMC-0517AD

Плов из устойчивого риса в мультиварке polaris. Сделайте рецепт крессинга из риса в мультиварке. Бренд Mistral: Creas

Особенности устойчивого риса

Рецепт перезарядки рисового плова

Плов из конского риса со свининой

Плов из вареного риса с курицей

С курицей

В мультиварке

В духовке

В горшках

Что такое устойчивый рис

Сорта рисовой крупы

Как приготовить обожженный рис

Первый способ

Метод 2.

В мультиварке

Каша молочная

Оригинальный гарнир

Куриный плов в мультиварке из холодного риса

Этапы приготовления с фото:

Как приготовить плов со свининой?

Плов в духовке со свининой

Какой рис лучше использовать для пила

Обработка риса перед варкой

Рецепт плова по-узбекски

Из какого риса готовится плов в мультиварке

Какой рис лучше подходит для диетического пила

Секреты захвата

Шлифованный или полированный? Какому продукту отдать предпочтение для приготовления плова?

Имеет ли форма ценность? Что выбрать: круглое или длинное?

Особый сорт риса, специально созданный для приготовления пылов

ПРАВИЛА ВЫБОРА ПОДЪЕМНИКОВ ДЛЯ ПЛИВ

Рис плов со свининой и овощами

Как приготовить рисовый плов со свининой и овощами:

Состав

Инструкции

Банкноты

Рекомендуемые товары

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Рисовый плов быстрого приготовления — Life Made Simple

Зачем готовить рис в горшочке быстрого приготовления?

Какой рис и макароны мне использовать?

ИЩЕТЕ ЧТО-ТО СОДЕРЖИТ ЭТОТ РАЙСОВЫЙ ПИЛАФ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ОБЯЗАТЕЛЬНО

Сколько минут готовится плов в мультиварке. Плов с курицей в мультиварке

Плов с говядиной