Пирог с творогом в мультиварке рецепты с фото редмонд: Творожный пирог в мультиварке — рецепт для мультиварки

Содержание

Творожный пирог в мультиварке — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

250 г3 ст. л.
3 шт.180 г
350 г10 г
1 ч. л.  

Описание рецепта — Творожный пирог в мультиварке:

Творожная выпечка- беспроигрышный и всегда удачный вариант для семейного чаепития! Пироги, печенье, кексы, булочки…Вариантов выпечки, которую можно приготовить из творожного теста, множество, но базовым, пожалуй, является пирог, с рецептом приготовления которого вы ознакомитесь ниже. Тесто с добавляем перетёртого со сметаной творога и без каких-либо добавок в сыром виде выходит тяжёлым, плотным, далеко не воздушным, но вот готовый пирог получается превосходным- пышным, ароматным, высоким, с приятным естественный молочным ароматом! Для того, чтобы творожный пирог имел яркий и аппетитный оттенок, используйте яйца с яркими оранжевыми желтками (лучше домашние), а творог и сметану можно брать той жирности, какая подходит именно вам. Такой творожный пирог отлично получается и в мультиварке, и в духовке. В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л. Пробуйте!

Творожный пирог в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 46,17 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

256

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления творожного пирога в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, куриные яйца, пшеничная мука, сахар, сметана, разрыхлитель, сливочное масло для смазывания чаши мультиварки.

Шаг 2:

В глубокой миске соединяем творог и сметану. И творог, и сметану можно брать той жирности, какую вы предпочитаете- в любом случае творожный пирог выйдет удачным и очень вкусным!

Шаг 3:

Перетираем столовой ложкой творог со сметаной. Добиваться однородной кремовой структуры не стоит, пусть часть творога останется крупинками.

Шаг 4:

Перетёртые творог со сметаной отставляем на время в сторону, а в другой миске соединяем куриные яйца и сахар.

Шаг 5:

Взбиваем яйца с сахаром до получения однородной смеси.

Шаг 6:

Вливаем яичную смесь в перетёртую творожную массу и ложкой вымешиваем до получения однородности.

Шаг 7:

Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем и всыпаем в творожно-яичную массу.

Шаг 8:

Вымешиваем однородное тесто. Тесто получается достаточно крутым, не стекает с ложки.

Шаг 9:

Смазываем чашу мультиварки небольшим количеством масла (сливочного или растительного) и перекладываем в неё творожное тесто.
Закрываем крышку и включаем режим “Выпечка” на 60 минут. По истечении установленного времени не открываем крышку и оставляем пирог ещё на 5 минут в уже выключенной мультиварке (не на подогреве!).

Шаг 10:

Готовый творожный пирог с помощью лотка для варки на пару вынимаем из чаши мультиварки и даём остыть прямо на этом лотке.
При использовании духовки вместо мультиварки выпекайте пирог при температуре 180 градусов 45-50 минут.

Шаг 11:

Остывший творожный пирог перекладываем на блюдо и подаём к столу, нарезав на порции и украсив ягодами, фруктами. По желанию творожный пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить сладким соусом.

Шаг 12:

Творожный пирог из мультиварки получается большим, высоким, пышным, вкусным и питательным!
Приятного аппетита!

Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке рецепт с фото

Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке рецепт с фото
  • Главная
  • Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке

Ингредиенты
  • для шоколадного теста

  • 140 гр. мука пшеничная

  • 35 гр. какао-порошок

  • 3 шт. яйцо

  • 100 гр. сахар

  • 210 гр. сметана 20%

  • 70 гр. масло сливочное

  • 1/2 ч.л. сода

  • для творожного теста

  • 500 гр. творог

  • 100 гр. сахар

  • 3 шт. яйцо

  • 25 гр. крахмал картофельный

Все стандартные блюда в мультиварке вы уже готовили, а сейчас хочется чего-то новенького? Сегодня мы делимся с вами рецептом ароматного двухцветного пирога с творожной начинкой. На его приготовление вы потратите всего 10 минут активного времени, а насколько превосходен будет результат! Самое удивительное, что вы выкладываете тесто одно поверх другого, а в процессе выпечки шоколадный слой сам обволакивает весь пирог – только ради этой магии следует обязательно его приготовить! Еще один плюс – возможность заранее приготовить и выложить тесто в мультиварку, выбрав режим отложенного старта. К нужному времени вам уже будет, чем порадовать гостей! Готовим?

Автор публикации

Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.

Олеся Фисенко

Главный редактор

Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.

Шаги

Шаг 1

Сливочное масло растопить в микроволновке и дать ему остыть. Взбить миксером или блендером яйца с сахаром до однородной массы, добавить сметану, сливочное масло и ещё раз взбить.

Шаг 2

В миску просеять пшеничную муку, какао-порошок и соду, размешать ложкой. Всыпать половину сухих ингредиентов в жидкие, активно размешать венчиком. Всыпать вторую половину и вымешивать тесто венчиком до гладкой однородной структуры. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и выложить туда тесто.

Шаг 3

Погружным блендером взбить два крупных или три маленьких яйца с сахаром, добавить творог и картофельный крахмал и довести тесто до однородного состояния без комочков. Аккуратно, по одной ложке выкладывать творожное тесто в центр. Творожное тесто, не доходя до краев чаши, должно образовать круг диаметром меньше нижнего шоколадного слоя. Оба слоя должны быть на одинаковом уровне.

Шаг 4

Установить режим «Выпечка» на 1 час 20 минут при температуре 110-120 градусов. Проверить готовность пирога через час (в некоторых мультиварках он готовится быстрее).

Шаг 5

Готовый двухцветный пирог вынуть из чаши мультиварки с помощью подставки для варки на пару. Позволить ему немного остыть в перевёрнутом состоянии.

Шаг 6

Готовый пирог можно подавать тёплым или холодным. Хранится он до 3-4 дней в холодильнике. Важно: при охлаждении творожное тесто может немного уменьшиться в размере и изменить форму.

Шаг 7

Приятного аппетита!


назад

Сырники с морковью в мультиварке

вперед

Тост с овощами и яйцом пашот

назад

Сырники с морковью в мультиварке

вперед

Тост с овощами и яйцом пашот

Время приготовления: 1 час 30 мин

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 1 час 30 мин

Время приготовления: 7 мин

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 2 часа

Время приготовления: 10 мин

Время приготовления: 40 мин

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php

on line 77

Пирог с творогом рецепт в мультиварке

 

Перед вами рецепт отменного пирога с жидким шоколадным тестом и нежной начинкой из творога, на котором рекомендуем заострить особое внимание. Выпечка получается очень вкусная при минимальных затратах времени и сил, если сравнивать ее с дрожжевым или песочным пирогом, где нужно еще пождать пока тесто «созреет». Просто смешиваем ингредиенты и выпекаем.

Даже если в вашей семье кто-то не любит творог, он вряд ли откажется попробовать такой десерт, который по вкусу напоминает знаменитую жидкую ватрушку.

В сегодняшнем фото рецепте рассмотрим вариант, как приготовить этот пирог с творогом в мультиварке.


Шоколадный пирог с творогом в мультиварке

Ингредиенты:

Шоколадное тесто:

  • Мука — 180 грамм,
  • Сливочное масло — 125 грамм,
  • Сахар — 2/3 стакана,
  • Какао порошок — 2 столовые ложки,
  • Яйца — 2 штуки,
  • Горячая вода — 3 столовые ложки,
  • Сода (гашеная) 0, 5 чайной ложки

Начинка:

  • Творог — 300 грамм,
  • Яйца – 2 штуки,
  • Сахар — половина стакана,
  • Ванилин — по желанию,
  • Масло сливочное для смазывания чаши.

Процесс приготовления:

Начинается процесс с замешивания мягкого теста, по консистенции похожего на густую домашнюю сметану. Сливочное масло взбиваем с сахаром. Масло должно быть размягченное, но растапливать его не нужно. Далее по одному добавляем яйца, хорошо взбиваем.

Просеиваем пшеничную муку, в нее добавляем какао порошок. Всыпаем все в чашу к маслу и тщательно перемешиваем, чтоб не осталось комочков.

Соду гасим лимонным соком или столовым уксусом, добавляем в тесто.

Туда же следом наливаем три столовых ложки кипятка. Тесто хорошо перемешиваем.

Еще пару минут времени уйдет на подготовку творожной начинки.

Все ингредиенты по списку (творог, яйца и сахар) перебиваем блендером или миксером до однородного состояния. При желании добавить ванилин.

Смазываем мульти чашу маслом. Оставляем 2-3 ложки теста для украшения, а остальное перекладываем в емкость.

Далее очередь жидкой начинки. Равномерно распределяем ее по поверхности.

Для заключительного оформления берем чистый полиэтиленовый пакет или бумажный конус, закладываем в него подготовленные 2-3 ложки теста. Делаем маленький надрез, через который выдавливаем тесто по верху пирога. Рисунок может быть произвольным, в виде полосок, зебры или сетки.

Выпекаем пирог с творогом в мультиварке на режиме «выпечка». Для Панасоника при мощности 670 Вт время приготовления составит 100 минут (60+40). Крышку в середине процесса открывать нельзя! Открываем крышку после сигнала и даем пирогу слегка остыть в чаше, затем вынуть при помощи корзинки пароварки. Уверяю, запах свежеиспеченного пирога никого не оставит равнодушным. Завариваем ароматный чай и приглашаем всех к столу.

Я снимала пробу, не дождавшись, когда он полностью остынет, пробовала горячим. Чай пили после прогулки, когда пирог совсем остыл, он был еще вкуснее, да и на следующий день выпечка была изумительной! Так что если вы любите бисквит и творожную начинку, этот пирог придется вам по вкусу.

Приятного чаепития!

За рецепт и фото благодарим Светлану Кисловскую.

Рекомендуем вам еще попробовать

 — Жидкую ватрушку— >>
С уважением, Анюта.

Пирог с творогом в мультиварке

Вкуснейшие пироги с творогом можно приготовить в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях). Пышное и нежное изделие подойдет для завтрака детям и взрослым. Чтобы приготовить сладкий пирог с творогом в мультиварке, потребуются следующие продукты.

Ингредиенты для пирога с творогом в мультиварке:

тесто:

  • 3 свежих яйца;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 200 г сахара;

для начинки:

  • 500 г 9% творога;
  • 2 свежих яйца;
  • сахар и ванили на вкус.

Пирог с творогом в мультиварке: рецепты приготовления творожного пирога на скорую руку пошагово

Как приготовить (испечь) пирог с творогом в мультиварке? Перемешайте творог с яйцами. Далее добавьте сахар с ванилином. Хорошо перемешайте начинку для пирога с творогом в мультиварке.

Приступайте к замешиванию теста. Для этого необходимо тщательно взбить сахар с яйцами. Далее следует добавить муки и замешать ложкой массу. Дно съемной формы мультиварки, для пирога с творогом, застелите промасленным пергаментом.

Выложите ½ часть теста в мультиварку. Далее следует выложить всю творожную начинку для пирога. Равномерно распределите по поверхности теста. Закройте творог оставшимся тестом.

На каком режиме (программе) и сколько времени печь в мультварке пирог с творогом

Выберите программу выпечки/пирог. Время – 60 минут. После сигнала выключить мультиварку. Оставьте заливной пирог в мультиварке до полного остывания. Приятного аппетита!

Пирог с творогом в мультиварке на кефире: как приготовить

Ингредиенты:

  • 100 г манной крупы;
  • 200 г кефира;
  • 4 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 400 г творога любой жирности;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

В кефире замочите манную крупу. Отставьте пока в сторону. Желтки отделите от белков. В творог добавьте желтки, соль, сахар, разрыхлитель для теста и перемешайте миксером. Добавьте кефир с манкой.

Взбейте белки яиц до пиков и соедините с творожной массой. В мультиварку положите пергаментную бумагу.

Аккуратно переложите творожную массу в мультиварку. Разровняйте поверхность. Закройте крышку. Режим «Выпечка/Пирог» – 60 минут.

Когда пирог с творогом в мультиварке будет готов, послышится сигнал. Выключить режим и оставить остывать пирог в кастрюле. Приятного аппетита!

Пирог с творогом в мультиварке рецепт видео

Песочный пирог с творогом в мультиварке

Сегодня к чаю у нас будет восхитительных песочный пирог с творогом. Этот вкусный, сочный, нежный, и ароматный пирог не оставит равнодушным никого.

Рецепт этого пирога в моей семье находится уже давно, только теперь я его готовлю не в духовке, а в мультиварке. Песочный пирог, приготовленный в мультиварке получается намного нежнее и вкуснее, чем в духовке. Надеюсь, что вы воспользуетесь моим рецептом.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 3 штуки;
  • Маргарин – 180 грамм;
  • Сахарный песок – 170 грамм;
  • Мука – 2 мультистакана;
  • Творог – 200 грамм;
  • Сметана – 50 грамм;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Сода – 0.5 чайной ложки;
  • Уксус.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Для приготовления пирога, нам нужно подготовить яйца, сахарный песок, муку, творог, сметану, маргарин, соль, соду и уксус.

В глубокой миске смешиваем размягченный маргарин, сахарный песок и 2 желтка. Все хорошо перемешиваем или взбиваем миксером.

Затем, добавляем соду гашеную уксусом, соль, и муку, просеянную через сито. Замешиваем некрутое тесто. Чтобы тесто загустело, его нужно убрать в морозильник на 30 минут. Если тесто перележит в морозилке, то его невозможно будет раскатать.

Приступаем к приготовлению начинки. Для этого смешиваем творог, сметану, сахарный песок, яйцо и два белка. По желанию в начинку можно добавить ванилин.

Достаем тесто из морозилки и раскатываем его на пергаментной бумаге. Затем, выкладываем тесто вместе с бумагой в мультиварку и формируем бортики.

Далее, вливаем творожную начинку. Начинка не должна вытекать за края теста. На мультиварке выставляем режим «Выпечка». Выпекать пирог нужно в течение 90 минут. Когда пирог испечется, оставляем его на режиме «Подогрев» на 20 минут. Остужаем пирог прямо в мультиварке. Затем, вынимаем его из кастрюли за края бумаги. Очень аккуратно снимаем бумагу с пирога.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(12 голосов, в среднем: 4.2 из 5)

admin

Пирог с грушами в мультиварке

Время: 80 мин.

Порций: 6

Сложность: 4 из 5

Сложно не любить такие блюда, как фруктовые пироги, с начинкой из сочных яблок, слив или груш. Эта выпечка пользуется не меньшей популярностью, нежели тортики (особенно в холодное время, когда организму не хватает витаминов).

Очень уважают подобные рецепты и дачники: это прекрасный способ переработки фруктов. Наш пирог с грушами в мультиварке отлично подходит для приготовления как за городом (нет ничего проще — взять с собой на дачу любимую помощницу), так и в его черте.

Пирог у нас получится нежный, но в то же время плотный, с упругими дольками груш и сливочным ароматом, который органично дополнит сладость фруктов.

Чтобы добиться такого букета, мы обогатили рецепт творогом. Кстати, кисломолочные продукты отлично сочетаются с фруктовыми и ягодными начинками.

Весь процесс приготовления не отличается особой сложностью, а так как выпечка будет доводиться до готовности мультиваркой, можно не волноваться о том, что края изделия не пропекутся или тесто неравномерно поднимется: блюда из мультиварки всегда получаются, как на картинке кулинарного журнала.

Грушевый пирог в мультиварке мы будем готовить из таких продуктов:

Ингредиенты:

Творог — 0,2 кг.
Сахар — 200 гр.
Мука — 150 гр.
Яйца — 2 шт.
Груши — 400 гр.
Масло — 100 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Чтобы выпечка получилась невероятно ароматной, можно добавить (по желанию):

  • Корицу — ½ ч.л.;
  • Ванильный сахар — ½ ч.л.

Все фруктовые блюда “любят” как корицу, так и ваниль: эти специи помогают раскрыться вкусу плодов. Возможно, вам придется немного скорректировать список ингредиентов — это зависит от типа груш.

Наш рецепт рассчитан на плоды не очень сладкие, поэтому если вам повезло приобрести (или вырастить у себя на участке) медовые груши, количество сахара можно уменьшить, чтобы готовая выпечка не была чересчур приторной.

Шаг 1

Такие блюда, как пироги, всегда готовятся из размягченного масла. Наш рецепт — не исключение. Поэтому заблаговременно позаботьтесь о том, чтобы масло было нужной температуры — комнатной.

Мягкое масло выложите в миску, разотрите с сахаром и ванильным сахаром до относительно однородной массы. Миксер вам даже не понадобится, достаточно энергично поработать венчиком.

Шаг 2

Творог придаст пирогу плотную текстуру. Тем не менее, если его предварительно не растереть, тесто может не подняться: этот кисломолочный продукт достаточно тяжелый.

Посему нам нужно превратить его в нежную, воздушную массу, которая легко интегрируется в тесто, не утяжелив его.

Старинные рецепты предлагали использовать для этих целей сито. Но мы с вами люди, умеющие пользоваться благами цивилизации, поэтому доводить творог до нужного состояния будем погружным блендером.

Перетертый творог (в нем не должно остаться комочков) выложите к масляной смеси, венчиком перемешайте. Теперь по одному добавляйте яйца, каждый раз тщательно вымешивая будущий пирог.

Шаг 3

Разрыхлитель и муку обязательно просейте: так вы обогатите воздухом сухие ингредиенты. Некоторые рецепты настаивают на том, что мука и разрыхлитель должны просеиваться в отдельную посуду, а затем постепенно вводиться в смесь яиц с творогом.

На самом деле это не так уж принципиально. Для нашего блюда будет достаточно, если вы просеете муку с разрыхлителем прямо в миску с маслом, яйцами и творогом. Если на предыдущих этапах все было сделано правильно, выпечка и так прекрасно подымется.

Шаг 4

Груши вымойте, разрежьте на половинки и удалите сердцевинки с семечками. Форма нарезки не имеет особого значения.

Нам захотелось нарезать плод тонкими слайсами, чтобы готовая выпечка выглядела эстетично и изысканно. К тому же, тонкие ломтики однозначно хорошо пропекутся.

Снимать кожуру или нет? Это зависит от сорта плода и способа нарезки. Если вы предпочитаете тонкие изящные слайсы, кожуру можно не срезать: в пироге она не будет чувствоваться. А ежели вам больше по душе крупные кусочки, и плод обладает плотной кожурой, тогда его лучше “раздеть”.

Шаг 5

Чашу мультиварки смажьте маслом. Выложите все тесто в емкость. Сверху разложите кусочки груши: веером, кругами, спиралью — как подскажет воображение.

Готовиться грушевый пирог в мультиварке будет в режиме “Выпечка” в течение 50-60 минут. Как и другие блюда подобного типа, проверять готовность пирога мы будем спичкой или лучинкой.

Рецепт не ограничивает вашу фантазию. Необязательно оформлять пирог грушами только сверху, как на нашем фото.

Вы можете перемешать тесто с фруктами (получится выпечка на подобие шарлотки) или выложить тесто и плоды чередующимися слоями.

После готовности изделие должно постоять в электроприборе около трети часа. После этого его можно извлечь с помощью корзинки для готовки на пару. Обязательно дождитесь, пока пирог полностью не остынет: в холодном виде он в разы вкуснее!

Наш простой рецепт вы можете адаптировать под свои потребности. Сахар чудесно заменяется медом — очевидная польза для организма и неповторимый пикантный аромат.

Миндаль станет неожиданной ноткой, которая превратит пирог из дежурного блюда выходного дня в изысканный десерт.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Классическая творожная запеканка в мультиварке рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо 4 штуки

Сахар ¾ стакана

Творог 500 г

Кефир 1 стакан

Манная крупа ½ стакана

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль ¼ чайной ложки

Изюм по вкусу

Цукаты по вкусу

Творожный сыр в мультиварке Redmond. Рецепт домашнего твердого сыра в мультиварке

«Первые» мультиварки ограничены в своих возможностях, но если агрегат «продвинутый», то есть появился в доме не так давно, функций для творчества точно есть. Самым интересным с точки зрения творчества являются низкотемпературные режимы мультиварки, а именно они позволяют существенно разнообразить меню и даже отказаться от привычных готовых продуктов.Молочные продукты, например: творог, ряженка, топленое молоко и … сыр! Да, это сыр. Причем сыр в мультиварке можно приготовить как простой, так и сложный. Что подойдет?

Самый простой сыр можно приготовить на обычной сковороде, для этого не понадобится хитрый «автомат». Более сложный сыр нуждается в деликатной термической обработке, и здесь мультиварка будет в самый раз. Он обеспечит соответствующий температурный режим, и нам не придется возиться с градусником и диффузором (что я обычно и делаю, сыроварня у газовой плиты).

Итак, для двухфазного приготовления сыра вам понадобится мультиварка с функциями «каша» и «мультиварка» с режимом приготовления на 80 градусов Цельсия. Ну и, конечно же, желание самостоятельно приготовить сыр!

Освоив базовую технологию приготовления сыра в мультиварке, вам захочется немного «раскрутить» его в разные стороны за счет добавок: попробовать острые варианты, а то и сладкие. Сначала приготовьте сыр с одной добавкой (с тмином) или даже без нее.Этот сыр будет похож на старинные балтийские сыры, которые готовят к празднику Лиго.

Выход: 300-350 г

Состав

для изготовления сыра:

  • 300 мл молока 2,5% (или 3,2%) — 300 мл
  • Творог 300 г (9% и выше)
  • 1 большое яйцо
  • 50 г сливочного масла для сыра + 10 г масла для смазывания формы
  • 4 грамма соли
  • 2 грамма соды
  • укроп или тмин по вкусу

Оборудование, инвентарь:

  • Мультиварка с функциями «каша», «мультиварка, 80 градусов» (REDMOND 4502)
  • Кусок марли 1 м * 2 м
  • 1.Чаша 5 литров, ситечко
  • Пластиковый шпатель и венчик
  • Блендер с венчиком и стаканом для взбивания
  • Форма сырная, грузовая, лист бумаги для выпечки

Готовка

    Залейте молоко в чашу мультиварки. Закройте крышку, установите программу приготовления каши, установите время на 15 минут и готовьте до конца программы.

    В это время, если творог зернистый, протрите его через сито.
    По окончании программы «каша» открыть мультиварку, добавить в миску творог, тщательно перемешать творог пластиковой лопаткой в ​​молоке.

    Закройте крышку и оставьте молоко для творога в режиме «Нагрев» 10-15 минут, в зависимости от кислотности творога. Через 10 минут проверьте: если не хватило, можно подождать еще 5 минут.

    Накройте миску марлей в 2 слоя. Вылейте творожное молоко с творогом в миску с марлей, аккуратно приподнимите концы и повесьте марлю над раковиной или миской (в зависимости от того, нужна ли вам сыворотка для блинов или печенья), пока вся жидкость не уйдет из творога.

    Выложите масло и яйцо из холодильника. Они должны достичь комнатной температуры, чтобы их было легче взбить.

    Через 3–4 часа сожмите руками марлевый пучок, чтобы окончательно вышла вся лишняя жидкость.

    Взбить мягкое масло, яйцо, соль и соду до однородной массы.

    Выжатую творожную массу переложить в чашу мультиварки, всыпать яично-масляную массу, соль, тмин или измельченный укроп, хорошо перемешать.

    Не накрывайте плиту крышкой.Установите в мультиварке режим отображения «Мультиварка» , температуру 80 градусов и время приготовления 10 минут. Запустите программу.

    Готовим сыр, постоянно помешивая пластмассовой венчиком. Масса должна быть вязкой, однородной.

    Разделите бумагу для выпечки пополам. Выстелить будущую форму для сыра бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложите сырную массу в форму. Дать немного остыть и смазать поверхность сыра остатками масла, накрыть второй половиной бумаги, равномерно положить груз сверху (можно использовать каменную соль или крупу в большом полиэтиленовом пакете, тогда давление будет равномерным распределены).

    Дайте сыру остыть, а затем уберите его в холодильник на 12 часов (на ночь).

    Теперь сыр готов! По структуре он близок к полутвердым сырам, и это очень хорошо! Такой сыр для мультиварки отлично подойдет для бутерброда, для приготовления фокаччи и даже пиццы.

Есть множество рецептов домашнего сыра. Обычно они довольно трудоемкие. И мне попался рецепт, удивительно простой в использовании и экономичный по составу продуктов.Правда, мультиварка ему нужна … Но у меня давно есть любимый кухонный прибор)))

С помощью мультиварки можно приготовить домашний сыр по вкусу адыгейский или брынза. В рецепте используется простокваша, которая не успела отделиться от сыворотки.

Состав:


  • Простокваша — 1 л;

  • Яйцо сырое — 1 шт .;

  • Соль — 5 грамм.

Мультиварка: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips и другие.


Способ приготовления

Залейте молоко в емкость мультиварки.

Яйцо и соль отдельно взбить, затем добавить в молоко, перемешать.

В мультиварке включить «Выпечку», выставить на 20 минут. За это время сыворотка отделится.

Застелите дуршлаг марлей так, чтобы края свисали. Выложить на сковороду и вылить содержимое мультиварки на дуршлаг.

Оберните края марлей и положите на будущий сыр на пару часов. Если подержать дольше, то сыр будет суше.

Если добавить больше соли, сыр будет напоминать сыр.Чтобы сыр стал эластичным, его можно на час-два положить в оставшуюся сыворотку.

В последнее время в стране вспыхнула «страсть к сыру». Ввоз сыра из Европы заблокирован из-за санкций, сыр уничтожается на границе, российские фермеры не могут быстро производить качественный сыр, потому что у них нет импортного оборудования и новых технологий. А между горожанами разгорелись «ужасные споры и споры» о вреде и пользе пармезана и рокфора.Между тем, в некоторых городах в магазинах уже не хватает хорошего и вкусного сыра.

К сожалению, мы здесь не расскажем, как вывести всю страну из этой ситуации, увы, это не нам решать. Но каждая отдельная хозяйка вполне может подсказать, как приготовить вкусный мягкий сыр, а также творог в домашних условиях на многофункциональной мультиварке. Увы, производство твердых сыров требует промышленного оборудования и специальных технологий, поэтому в домашних условиях можно делать мягкий сыр типа «Сулугуни», плавленый сыр, творог и даже сыр Маскарпоне.

Итак, для изготовления творога и мягких сыров нам понадобится многофункциональная мультиварка, например модель REDMOND RMC-M90 или другая подобная. А также набор основных продуктов, в основном молочных. Для начала делаем творог. Из кефира делают творог, который можно купить в магазине. А достать его самому можно, например, из деревенского молока. Для этого молоко нужно оставить в банке в теплом месте (не в холодильнике), оно прокиснет и получится йогурт.

Приступим к приготовлению творога в мультиварке REDMOND RMC-M90:

1. В чашу мультиварки налить кефир (1 литр). Закройте крышку.

2. Закройте крышку. Используйте кнопку «Меню», чтобы установить программу «МУЛЬТИ-ПРОДУКТ». Нажмите кнопку «Таймер / t˚C», нажмите кнопки «+» и «-», чтобы установить температуру на 85 ˚C. Затем нажмите кнопку «Таймер / t˚C», нажимая кнопки «+» и «-», установите время приготовления на 2 часа.

3. Нажмите кнопку «Пуск / Автоподогрев».Готовьте до окончания программы.

4. По окончании программы творог откинуть на дуршлаг, слить жидкость.

5. Готовый продукт за пару часов в холодильнике и можно полакомиться вкусным домашним творогом!

А теперь приступим к приготовлению более сложного продукта, например, домашнего мягкого сыра.

Рецепт сыра Сулугуни в мультиварке REDMOND RMC-M90

Состав

Творог 9% — 1 кг
Масло сливочное — 130 г
Яйцо — 100 г (2 шт.)
Сода — 10 г
Соль — 10 г
Молоко — 3,2% 1 л
Специи

Порядок приготовления

1. Творог пропустить через мясорубку, отделить желтки от белков, масло размягчить.
2. В отдельной емкости смешайте масло, желтки, соду и соль до однородной массы.
3. В чашу мультиварки налить молоко, закрыть крышкой. Используйте кнопку «Меню», чтобы установить программу «МУЛЬТИ-ПРОДУКТ». Нажмите кнопку «Таймер / t˚C», нажмите кнопки «+» и «-», чтобы установить температуру на 100 ˚C.Затем нажмите кнопку «Таймер / t˚C», нажмите кнопки «+» и «-», чтобы установить время приготовления 15 минут. Нажмите кнопку «Пуск / Автоподогрев». Готовьте до окончания программы. Эту операцию также можно проделать в программе «Молочная каша», если она есть у вас в мультиварке.

4. Затем открыть крышку и добавить в молоко творог, перемешать до однородной консистенции. Закройте крышку, оставьте на 10 минут в режиме «Автоподогрев».

5. Смочить чистую марлю в холодной воде, сложить в два слоя и накрыть дуршлагом.Горячий творог перелить на дуршлаг, дать сыворотке полностью стечь.
6. Плотно завяжите марлю и повесьте массу над раковиной, чтобы в стакане осталась лишняя жидкость. Когда сыворотка стечет, переложить творог в отдельную емкость, смешать со взбитым маслом и желтками до однородной массы.

7. Полученную массу выложить в чашу мультиварки. Используйте кнопку «Меню», чтобы установить программу «МУЛЬТИ-ПРОДУКТ».
Нажмите кнопку «Таймер / t˚C», нажмите кнопки «+» и «-», чтобы установить температуру на 80 ° C.Затем нажмите кнопку «Таймер / t˚C», нажмите кнопки «+» и «-», чтобы установить время приготовления 10 минут.
Нажмите кнопку «Пуск / Автоподогрев». Варить до конца программы при постоянном помешивании, пока масса не начнет таять и не станет вязкой.
8. Смажьте отдельную емкость сливочным маслом, переложите в нее горячую сырную массу, отожмите сверху легким прессом и уберите в холодильник на 10-12 часов.

А вот что у нас получилось:

Режем и пробуем, вкус намного лучше, чем сыр из магазина!

На сегодня все.Мы уже сделали 2 полезных дела: сделали дома творог и мягкий сыр. А остальные граждане пусть продолжают рассуждать в соц. сети о «вреде или пользе сыра, а также о том, кто сделает это за нас». Мы сделаем это для себя.

Если у вас уже давно есть мультиварка, но вы никогда не пробовали варить в ней сыр, предлагаем срочно исправить это недоразумение! Сыр в мультиварке, сделанный своими руками из полезных натуральных ингредиентов, понравится всем членам семьи и будет намного полезнее любого покупного аналога.Умная машина может гораздо больше, чем просто варить суп и жарить котлеты. Убедитесь в этом сами, приготовив сыр в мультиварке по одному из предложенных рецептов!

Этот рецепт поможет вам приготовить сыр в мультиварке, напоминающий традиционные балтийские сыры. Из него можно приготовить пиццу, фондю, жульен и вкусные бутерброды. Это базовый рецепт, усвоив который, вы можете экспериментировать с различными добавками для изменения вкуса.

Какие ингредиенты потребуются для приготовления нежного сыра в мультиварке:

  • коровье молоко 2.5% — 300 мл;
  • творог от 9% — 300 г;
  • куриное яйцо — 1 шт;
  • масло сливочное — 60 г;
  • соль — 4 г.

Из этого количества ингредиентов получится около 300-350 г сыра.

Кроме мультиварки для готовки вам понадобится кусок марли (1х2м), сложенный в несколько слоев для процеживания сырной массы. Также подготовьте форму, в которой будет запекаться сыр, сито и пергамент для запекания.

Способ приготовления сыра в мультиварке по основному рецепту:

  1. В чашу мультиварки налить молоко, установить программу «Каша» на 15 минут, опустить крышку и варить до сигнала.
  2. Если вам попался большой сухой творог, протрите его через сито, чтобы он был как можно более однородным. В молоко добавить творог и тщательно перемешать лопаткой.
  3. Установите режим «Предварительный разогрев» на 10-15 минут и оставьте ингредиенты для творога. В зависимости от кислотности творога это может занять разное время. Через 10 минут проверьте состояние массы и при необходимости снова подождите.
  4. Творожную массу процедить, вылив ее на марлю, сложенную в 3-4 слоя.Жидкость, оставшаяся от молока и творога, может пригодиться для приготовления вкусных домашних блинов или кексов, поэтому рекомендуем поставить тарелку. Чтобы процесс пошел быстрее, аккуратно приподнимите края марли. Если есть время, обвяжите края веревкой или ниткой и повесьте их на тарелку, как мешок. Сыворотка стекает через 2-3 часа.
  5. В это время достаньте яйцо и масло из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Когда масло растает, а вся сыворотка стечет, смешать яйцо с маслом до однородной массы и вылить массу в чашу мультиварки.Перенести туда творог, посолить и все тщательно перемешать.
  6. Установите программу Multipovar на 80 C и таймер на 10 минут. Постоянно помешивая сыр в мультиварке пластиковой венчиком, дождитесь окончания режима. В результате должна получиться однородная вязкая масса.
  7. Сыр в форме застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.
  8. Выложить сырную массу в форму, сверху смазать маслом и накрыть пергаментной бумагой.
  9. Сверху установить небольшой груз — в полиэтиленовый пакет насыпать немного соли или крупы, завязать и положить сырный творог.Это нужно для того, чтобы он равномерно застыл, а сыр получился гладким и красивым.
  10. Когда все остынет, поставить форму в холодильник на 12 часов. На следующий день сыр в мультиварке можно подавать к столу!

Попробуйте добавить в массу немного измельченного укропа, тогда сыр в мультиварке получится с красивыми зелеными пятнами и весенним послевкусием.

Острый сыр в мультиварке

Когда вы освоите основной рецепт приготовления сыра в мультиварке, можете экспериментировать с наполнителями.Добавляя различные травы и специи, вы можете создавать настоящие сырные шедевры, которых вы не найдете ни в одном магазине! Побалуйте себя домашним необычным острым сыром в домашней плите.

Вы можете регулировать количество специй, указанное в этом рецепте, по своему усмотрению, создавая уникальную вкусовую палитру вашего сыра.

Ингредиенты, необходимые для приготовления сыра в мультиварке со специями:

  • молоко — 2 л;
  • соль — 2 ст. л .;
  • Сметана
  • — 400 мл;
  • яйцо — 6 шт;
  • укроп — 1 пучок;
  • базилик — 2 ст.л .;
  • лимонный сок — 1 ст. л .;
  • сладкий перец (лепестки) — 2 ст. л .;
  • Смесь молотых перцев по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов будет получено около 370-400 г сыра.

Чтобы приготовить острый сыр в мультиварке, следуйте инструкции:

  1. В глубокой миске взбить яйца, посолить и перемешать до однородной массы.
  2. Базилик и укроп мелко нарезать ножом.
  3. Поочередно добавить остальные ингредиенты, кроме молока, тщательно все перемешать.
  4. Налейте молоко в чашу мультиварки и установите программу «Приготовление на пару» на 15 минут.
  5. Когда молоко закипит, добавьте свежевыжатый лимонный сок.
  6. Когда на мультиварке начнется обратный отсчет, влейте смесь яично-сметаны в молоко и тщательно перемешайте. Готовьте, постоянно помешивая пластиковой лопаткой до конца программы.
  7. Выложить массу на марлю, сложенную в несколько слоев, и подождать, пока стечет сыворотка.
  8. Переложите массу на тарелку или форму, смазанную маслом, и охладите при комнатной температуре.
  9. Сыр накрыть в мультиварке пищевой пленкой и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Плавленый сыр в мультиварке

Этот рецепт понравится любителям плавленых сыров. Сегодня в магазинах можно найти несколько десятков разновидностей этого продукта, но стоит признать, что в большинстве случаев их вкус придает «синтетика», а состав оставляет желать лучшего.Предлагаем забыть о химических добавках и приготовить полезный натуральный плавленый сыр в мультиварке своими руками.

Какие ингредиенты потребуются для приготовления сливочного сыра в мультиварке:

  • творог домашний — 500 г;
  • масло сливочное — 80 г;
  • куриное яйцо — 1 шт;
  • молоко — 50 мл;
  • соль — 0,5 ч.
  • сода — 0,5 ч.

Для приготовления этого блюда вам понадобится стеклянная сковорода для микроволновой печи.

Способ приготовления сливочного сыра в мультиварке:

  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Для этого масло снимаем и оставляем на столе на полтора часа, чтобы оно растаяло.
  2. Соединить все ингредиенты в миске и перемешать блендером до однородной массы.
  3. Вылейте смесь в стеклянную кастрюлю, поместите в мультиварку в емкость для варки. Налейте в миску немного воды.
  4. Установите программу «Приготовление на пару» на 10 минут и готовьте сыр в мультиварке, постоянно помешивая его пластиковой лопаткой.
  5. Как только масса начнет загустевать, выключить мультиварку и остудить сыр, не прекращая помешивать, чтобы он остыл равномерно.

Теперь можно перелить сыр в банку для хранения или небольшую миску и подавать.

Плавленый сыр в мультиварке идеально подходит для завтрака и быстрого здорового перекуса.

Вегетарианский адыгейский сыр в мультиварке

Большинство производителей сыра добавляют сычужный фермент, вещество, получаемое из желудков новорожденных телят, ягнят или козлят, для ускорения свертывания молочной массы. Именно поэтому многие вегетарианцы предпочитают готовить сыр в домашних условиях, не желая участвовать в таком производстве.Если вы разделяете схожее мировоззрение или просто хотите попробовать вкусный натуральный сыр в мультиварке, предлагаем воспользоваться нашим рецептом.

Ингредиенты, необходимые для приготовления вегетарианского сыра в мультиварке:

  • молоко 3,5% — 3 л;
  • лимон — 1 шт;
  • укроп — 1 пучок;
  • орехи грецкие — 50 г;
  • смесь специй — 2 ч.

Чтобы приготовить смесь специй, смешайте в равных частях соль, куркуму, белый перец, травы Прованса, черный перец и кориандр.

Способ приготовления вегетарианского сыра в мультиварке:

  1. В чашу мультиварки налить молоко и довести до кипения в режиме «Тушение» или «Мультиповар».
  2. Выжать сок из лимона и добавить в молоко. Лимон в этом случае является заменителем сычужного фермента и помогает творогу в мультиварке.
  3. Переключите режим на «Предварительный нагрев» и подождите, пока молоко не сгустится.
  4. Процедите массу через марлю и дождитесь полного стекания сыворотки.
  5. Поместите сырный сгусток под пресс, не снимая его с марли (поставьте сверху бутылку с водой или камень для маринования капусты).
  6. Через час размотайте марлю и обваляйте сыр в панировке из измельченного укропа или измельченных грецких орехов.
  7. Опять плотно завернуть сыр в марлю и поставить под пресс еще на час.

Вегетарианский сыр в мультиварке готов! Кстати, стоимость такого натурального лакомства намного ниже магазинной.Здоровое питание может быть экономичным и вкусным, и сыр в мультиварке тому подтверждение!

Сливочный сыр в мультиварке с перепелиными яйцами. Видео

Еще один рецепт домашнего сыра в мультиварке, для приготовления которого используются перепелиные яйца, а значит, он получается даже полезнее! Посмотрите видео-рецепт, чтобы узнать необходимые ингредиенты и процедуру:

Мультиварка позволит вам приготовить сыр и творог самостоятельно в домашних условиях, а главное без особых усилий.Итак, приготовление домашнего сыра начинается с выбора ингредиентов.

Приготовив сыр в домашних условиях, вы получаете именно натуральный продукт без вредных компонентов.

Сыр в мультиварке, рецепты

Берем такие компоненты: простокваша (2 литра), соль (3 чайные ложки), яйца (3 шт.). Еще нужны дуршлаг и марля.

В сухую чашу мультиварки налейте всю простоквашу. Затем яйца взбить отдельно, посолить. Вылить яичную смесь в мультиварку для молока, размешать.Переведите устройство в режим «выпечки». Через 20-30 минут сыворотка отделится. Поэтому процесс необходимо остановить и слить сыворотку через марлю, прикрывающую дуршлаг. Для этого можно использовать мелкое сито. Чтобы сыр был более соленым, следует оставить сыворотку: в ней с мотом нужно будет замочить полученный сыр. Но если такого желания нет, то его можно использовать, например, для приготовления блинов. Выдавленный сыр необходимо поставить под пресс на 2 часа. Со временем у вас получится вкусный и однородный сыр.

В домашних условиях можно приготовить не только сыр, похожий на сыр фета, но, например, рикотту.

Нужен литр молока, кисловатого, а также сметана (3 столовые ложки) жирностью 20%.

В мультиварку налить молоко и добавить сметану. Все перемешать деревянной лопаткой. Переведите мультиварку в режим «тушение». Подождите полчаса, а затем переведите прибор в режим «нагрев» на 3 часа. Сыворотка будет свертываться, но не смешивайте ее. Снимите сковороду с мультиварки и дождитесь, пока она остынет.Как и в первом случае, накройте дуршлаг марлей, процедите, отделяя сыворотку от самого творога. Теперь всю массу завяжите тугим узлом и повесьте. Чем дольше будет висеть этот узел, тем плотнее получится сыр. Если кому-то нравится сладкий вкус сыра, то ингредиенты можно оставить такими, а можно наоборот посолить побольше. Сыр идеален как простой чай или кофе, так и в составе салатов, десертов, вторых блюд.

Если варить сыр просто не интересно, можно приготовить сырный пирог в мультиварке.

Компоненты для пирога: сыр (желательно твердый, 200 гр.), Мука (1,5 стакана), яйца (6 шт.), Майонез (350 гр.), Разрыхлитель для теста (1 пакет), чеснок (5 зубчиков). , зелень, перец, соль.

Майонез следует смешать с яйцом, мелко нарезанной зеленью, натереть на терке с сыром и чесноком (отжать через пресс). Постепенно всыпать в эту смесь просеянную муку, замешивая тесто. Добавляем разрыхлитель, перец и соль по вкусу, а также чеснок, зелень (можно побольше зелени). Включите мультиварку, смажьте миску топленым маслом и вылейте туда тесто.Ставим программу выпечки на один час. В конце можно перевернуть торт и варить 10 минут, чтобы он подрумянился с другой стороны.

Чизкейк Редмонд в мультиварке. Магию приготовления нежнейшего шоколадного чизкейка мы доверим мультиварке Чизкейк шоколадный рецепт с творогом в мультиварке

Чизкейк — необычайно вкусный, красивый, а главное — полезный десерт. Причем готовить его можно не только в духовке, но и в мультиварке.Видов этого десерта очень много, все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений повара.

С каждым годом все больше хозяйок готовят чизкейк в мультиварке Redmont, и тому есть ряд причин:

  • в чизкейке присутствует мягкий сыр, чаще всего в угоду хозяйке используют обычный творог, богатый кальцием;
  • низкая калорийность продукта — всего 321 ккал на 100 грамм десерта, что делает его лидером среди любимых лакомств тех, кто следит за фигурой;
  • десерт настолько вкусный, что вопрос, чем кормить ребенка творогом, отпадает сам собой;
  • приготовить чизкейк в мультиварке Redmond необычайно просто.Не стоит переживать, что он пригорит, как это часто бывает в духовке. Кстати, некоторые хозяйки пытаются приготовить чизкейк даже в микроволновке, но часто терпят неудачу;
  • Чизкейк в мультиварке Redmond готовится так быстро, что его можно рассматривать как «запасной вариант», если появятся неожиданные гости.

Классический чизкейк в мультиварке Редмонд

Классический чизкейк в мультиварке Редмонд нужно готовить не с творогом, а с сыром Филадельфия.Получается не очень сладко, воздушно.

Ингредиентов на 8 порций:

  • сыр филадельфия — 400 г;
  • мука — 200 г;
  • яйцо — 4 шт .;
  • сахар — 1 стакан;
  • сахар ванильный — 10 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • Сливки
  • — 100 г;
  • разрыхлитель теста — 5 г;
  • желе — 1 упаковка;
  • вода — 1 стакан.

Подготовив ингредиенты, можно приступать к приготовлению чизкейка:

  1. Смешать сахар, яйцо, масло и соль, взбить миксером.В смесь постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замесив тесто. После того, как он станет эластичным и не прилипнет к рукам, положите его в полиэтиленовый пакет или полиэтиленовую пленку и отправьте в холодильник на 10 минут.
  2. Пока тесто остывает в холодильнике, можно делать сливки. Для этого сыр Филадельфия взбиваем со сливками и ванильным сахаром до однородной массы.
  3. Вынуть тесто из холодильника, выложить на дно чаши мультиварки Redmond, сделать бортики высотой 5 см.
  4. Аккуратно выложите сырный крем на тесто и включите мультиварку на 2 часа в режиме «Выпечка».
  5. Осторожно достаньте чизкейк из мультиварки, так как середина будет неустойчивой. Охладите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.
  6. Сварить кисель, хорошо, если он будет светлого цвета или без вкусовых добавок. Украсить чизкейк ягодами и фруктами, заправить приготовленным киселем. Поставить в холодильник до полной заморозки, и можно будет наслаждаться восхитительным вкусом чизкейка, приготовленного в мультиварке Redmond.

Банановый чизкейк Редмонд

Этот десерт любят маленькие дети за тонкий аромат и нежную структуру, а взрослым он обязательно понравится.

Состав:

  • банан — 3 шт .;
  • творог — 0,5 кг;
  • печенье овсяное — 300 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сметана — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • яиц — 3 шт .;
  • лимонный сок — 2 ст. л

Приготовление бананового чизкейка:

  1. С помощью блендера, мясорубки или обычной скалки измельчить печенье до крошки.
  2. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке и добавить к крошке, хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
  3. Тазик мультиварки смазать маслом Редмонд или выложить на его дно пергаментную бумагу.
  4. Выложить печенье в мультиварку, взять стакан и его дно аккуратно, но плотно уплотнить массу.
  5. Теперь пришло время приготовить начинку: крупные бананы измельчить и измельчить в блендере, налить туда лимонный сок.
  6. Яйца смешать с творогом и сметаной, затем добавить сахар.Соедините обе массы вместе.
  7. Положите начинку на основу печенья. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Выпечка». Чизкейк Редмонд в мультиварке готовится 1 час 5 минут.
  8. После того, как прозвучит сигнал об окончании выпечки, крышку не нужно открывать еще час, а потом перекладывать десерт в блюдо и можно подавать.

Этот чизкейк можно украсить так: банан разрезать на кусочки и разложить в виде листочков, можно шоколад растопить и залить сверху.Взбитые сливки добавят интересного вкуса.

Шоколадный чизкейк в мультиварке Raidmond

Чизкейк готовят по-разному, кто из сыра, кто из творога, но все хозяйки однозначно сходятся во мнении, что этот десерт приобретает интересный вкус, если в него добавить какао.

Состав:

  • Печенье «Топленое молоко» — 300 г;
  • масло сливочное — 150 г;
  • сыр филадельфия — 0,5 кг;
  • сметана — 5 ст.л .;
  • какао — 5 ст. л .;
  • яйцо -5 шт .;
  • сахар — 6 ст. л .;
  • кукурузный крахмал — 3 ст. л .;
  • сахар ванильный — 2 пакета.

Приготовление шоколадного чизкейка:

  1. С помощью блендера, скалки или рук измельчите печенье на мелкие кусочки.
  2. Растопите масло в микроволновой печи или на водяной бане.
  3. Добавить масло в печень и перемешать блендером до однородной массы.
  4. Выложите дно мультиварки Redmond бумагой для выпечки так, чтобы бока были обращены наружу.
  5. Перенести массу печенья с маслом на бумагу, аккуратно утрамбовать лопаткой и разровнять так, чтобы основа для чизкейка лежала ровно.
  6. Чтобы приготовить суфле для чизкейка, нужно отделить желтки от белков. Добавить к желткам сыр Филадельфия, сметану, сахар, какао и тщательно взбить миксером. Масса должна стать очень пышной, в нее нужно аккуратно добавить ванильный сахар и крахмал, все тщательно перемешать.
  7. Белки взбить в отдельной миске до образования плотной пены.Белки и желточную смесь аккуратно перемешать ложкой, получившуюся массу переложить поверх утрамбованного печенья.
  8. Закройте крышку и поставьте шоколадный чизкейк в мультиварке Redmond в режим «Выпечка» на 1 час 5 минут. После того, как прозвучит сигнал, оставьте его в режиме поддержания тепла еще на 10 минут. После этого выключите мультиварку, но вам не нужно открывать крышку еще на час, чтобы чизкейк остыл.
  9. Осторожно возьмитесь за края бумаги и выньте готовый шоколадный чизкейк.

Шоколадный чизкейк выглядит очень аппетитно, имеет нежный вкус, хорошо подходит для чаепития.

Клубничный чизкейк Редмонд

Чизкейк Редмонд в мультиварке готовить очень удобно. В нем верхний слой не краснеет, от чего он нежный, а нижний не горит, как это бывает в духовке. Да и проще, если учесть, что можно обойтись без взбивания желтков и белков по отдельности, а если делать вместе, то десерт все равно получится нежным и вкусным.

Состав:

  • печенье «Юбилейное» — 200 г;
  • масло сливочное — 150 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • сливочный сыр — 500 г;
  • сахар — 150 г;
  • сахар ванильный — 1 пакет;
  • желатин — 1 ст. л;
  • клубника — 300 г;
  • вода — 100 мл.

Приготовление клубничного чизкейка:

  1. Печенье измельчить в мелкую крошку. Сделать это можно разными способами: на терке, руками, блендером, скалкой, в мясорубке.
  2. Положите масло в мультиварку и выберите режим «Разогрев», оно должно растаять. Удобнее использовать микроволновую печь, выставив большую мощность и время — 1 мин.
  3. Добавить топленое масло в печенье и тщательно перемешать до однородной массы.
  4. Вырежьте из бумаги для выпечки кружок к дну мультиварки, прибавив по 3 см по бокам.
  5. Печенье выложить на бумагу и утрамбовать стаканом. Все дно должно быть закрытым, можно сделать из печенья и бортики.
  6. Для получения удачного чизкейка самое главное — это начинка.И для нее нужно выбрать хороший сыр. В нем не должно быть зерен, которые есть в твороге, он должен быть сливочным, пластичным и по консистенции напоминать густую сметану. В сыр нужно добавить сахар и ванилин, хорошо перемешать, затем по одному добавить яйца и снова аккуратно перемешать, но взбивать не нужно. Перед тем, как приступить к приготовлению начинки, сыр нужно прогреть до комнатной температуры, тогда он легко взбивается до кремообразной консистенции и не набирает комочков. Взбивать не миксером, а венчиком или вилкой, тогда в начинке не будет слишком много воздуха и она не покроется пузырями при запекании.
  7. Положите начинку на печенье. Закройте крышку и включите мультиварку в режиме «Запекание» на час. Открывать крышку на все время выпечки нельзя, а после того, как прозвучит сигнал, нужно оставить ее еще на 60 минут в режиме «разогрев». Затем остудите до комнатной температуры.
  8. Замочите желатин в соответствии с инструкциями на упаковке.
  9. Измельчите клубнику в блендере до консистенции пюре. Добавьте сахар и желатин, на чизкейк выложите клубничное желе.
  10. Поместите чизкейк на несколько часов в холодильник, не вынимая его из чаши мультиварки.Когда десерт хорошо остынет, его нужно вынести в блюдо и подавать к чаю.

Чизкейк, приготовленный в мультиварке! Какой отличный способ сэкономить время. Чизкейк из белого шоколада и клубники — еще одна версия великолепного шоколадного чизкейка. Чизкейк в мультиварке получается очень нежным: никакой хрустящей корочки!

Масло сливочное

Сливочный сыр

Сахарный песок

Куриное яйцо

Экстракт ванили

Белый шоколад

Клубничное варенье

    Измельчите 8 крекеров для корки (например, вы можете использовать кухонный комбайн).В небольшой миске добавьте к крекерам 1/4 стакана растопленного сливочного масла. Перемешайте вилкой до однородного состояния и вылейте тесто формы 18-20 см со съемным дном (или любой другой формы для вашей мультиварки).

    В отдельной миске смешайте мягкий сливочный сыр и 3/4 стакана сахарного песка. Можно использовать ручной миксер или комбайн. Осторожно добавить по 3 яйца, ваниль, тщательно перемешать. Продолжайте взбивать тесто еще три минуты, пока не получите гладкую массу без комков.

    Растопите тертый белый шоколад в небольшой миске в микроволновой печи.Настройте размораживание так, чтобы шоколад плавился, но не становился горячим. Дайте растопленному шоколаду остыть перед добавлением, чтобы яичный белок не свернулся.

    В полученное тесто залить шоколад и перемешать. Вылейте смесь в форму и поместите в мультиварку.

    Налейте в мультиварку 2–3 стакана воды. Воды нужно столько, чтобы приготовить чизкейк за пару часов, но при этом, чтобы в него не попала вода. Установите форму так, чтобы она не заливалась водой.

    Закройте мультиварку и готовьте 3 часа. Когда вы вставляете его в центр чизкейка, нож должен оставаться чистым (чизкейк должен затвердеть). Не снимайте крышку во время приготовления!

    Проверьте приготовленный чизкейк ножом. Снимите чизкейк со сковороды и дайте ему остыть в течение получаса.

    Охладите чизкейк на шесть часов или на ночь. Снимите съемную форму и перед подачей налейте чизкейк с клубничным джемом. Приятного аппетита!

Тот, кто впервые имеет возможность попробовать настоящий классический шоколадный чизкейк, никогда не скажет, из чего он сделан.Между тем, в десерте присутствует нежный сливочный сыр, который создает ту неповторимую изысканность и нежность.

Единственный «недостаток» этого блюда — долгое ожидание «праздника живота». Ведь готовый шоколадный чизкейк должен не только остыть, но и провести в холодильнике не менее 6 часов. Только тогда вы попробуете классический вариант этого удивительного десерта.

Шоколадный чизкейк «Настоящий американец»

О существовании шоколадных лакомств мы узнали от американцев.Чайное печенье, по словам тех же американцев, было изобретено неизвестным кондитером в начале прошлого века и подавалось в небольшом провинциальном техасском кафе. Рецепт бренда до сих пор держится в секрете.

Но история гласит, что первенство принадлежит древним грекам, которые очень любили всевозможные сладости и готовили их из обычных и привычных продуктов. Вот только способ приготовления был несколько необычным. Поэтому результат таков, что будущие поколения захотели его воспроизвести.Каждый рецепт по-своему уникален. А современная кухонная техника позволяет приготовить этот десерт в мультиварке.

Состав

  • Песочное печенье — 150 гр.
  • Сливочное масло — 90 гр.
  • Какао-порошок — 1 ст. л с верхом

Для кремовой массы:

  • Творожно-сливочный сыр сливочный — 600 гр.
  • Сахарный песок (сахарная пудра) — 200 гр.
  • Крахмал — 10 гр. (или мука — 20 гр.)
  • Яйца куриные — 4 шт.(2 целых и 2 желтка)
  • Сливки 30-35% жирности — 80 гр.
  • Ванильный сахар — 1 упаковка
  • Соль — ½ чайной ложки
  • Какао-порошок — 2 ст. л.с верхом.

Отдельно нужно обратить внимание на выбор сыра. В идеале классический рецепт предполагает использование маскарпоне или филадельфии. Но можно заменить их более дешевыми аналогами: Каймак, Бонжур и другие. Однако приготовить сливочный сыр из творога можно и самостоятельно.

Готовка

Варочная чаша в мультиварке.Основа достаточно липкая, но вносить поправки в рецепт не нужно — так и должно быть. А если неправильно подготовить емкость, весь десерт вытащить не получится.

Используйте бумагу для выпечки или пергамент. Берем две широкие полоски и укладываем их крест-накрест. Затем вырежьте круг диаметром больше дна чаши в мультиварке. В результате тесто для чизкейка не должно напрямую контактировать с емкостью.

    1. Сначала подготовим фундамент.Для этого замесите песочные крошки. Сделать это можно мясорубкой или комбайном, либо простой скалкой.
    2. Растопите масло на водяной бане и смешайте с песочным печеньем и какао-порошком. Тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной.

    1. Положить в таз и утрамбовать. Это можно сделать с помощью толкателя или стакана. Формируем низкие бортики (примерно ½ см.)
    2. Яйца и желтки откладываем в глубокую емкость и взбиваем с сахаром, солью, ванилью и крахмалом до образования пены.Если использовать муку, то готовый шоколадный чизкейк будет немного плотнее и жестче.
    3. Добавить сыр, сливки и перемешать до однородной массы. В последнюю очередь добавьте просеянный какао-порошок. Такой прием позволит избавиться от комков.

  1. Выкладываем сырную массу в таз поверх основы. Выровняйте ложкой.
  2. Установить режим «Выпечка» на 1 час 20 минут. Чизкейк готов, когда масса начнет отделяться от стенок, а середина еще будет слегка упругой.Это нормально; она хватается, оставаясь в холодильнике.
  3. После звукового сигнала откройте в мультиварке крышку и дайте десерту остыть на 30-40 минут.
  4. Затем с помощью пергаментной ленты достаньте чизкейк из миски и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Только после этого поместите в холодильник. Оптимальное время охлаждения — 6-8 часов.

Подавать к столу, посыпав сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком. Также можно полить растопленным шоколадом или помадой.

Чизкейк с вариациями «Творожное наслаждение»

Этот рецепт несколько проще и предполагает использование творога, но только жирного, а не кислого.

Состав

Для основы:

  • Песочное печенье — 200 гр.
  • Сливочное масло — 100 гр.

Для творожной массы:

  • Творог мягкий жирный — 700 гр.
  • Сахар — 1 мультистакан
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л
  • Сметана жирная — 1 мультистакан
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Какао-порошок — 2 ст. л.с горкой.

Готовка

Готовим чашу в мультиварке так же, как указано в предыдущем рецепте.

    1. Делаем фундамент. Печенье размять в крошку и смешать с топленым маслом. Тщательно измельчить и довести до однородного состояния. Складываем в таз и тщательно утрамбовываем стаканом. Формируем низкие бортики.

    1. Готовим творожную массу.Первым делом перетереть творог через сито или измельчить его блендером.

  1. Смешиваем все ингредиенты в одной емкости и взбиваем миксером на небольшой скорости. В самом конце всыпать какао-порошок, предварительно просеивая его через сито, чтобы не было комочков.
  2. Выкладываем творожную массу поверх основы и ложкой разравниваем поверхность.
  3. Установить режим «Выпечка» на 90 минут. Готовить нужно при закрытой крышке, но ее можно периодически открывать, чтобы проверять готовность.
  4. После звукового сигнала даем время шоколадному чизкейку остыть. Затем вынимаем таз из мультиварки и после полного остывания ставим в холодильник.

Достаем утром из холодильника, сверху присыпаем сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком. Украсить свежими ягодами или кусочками сочных фруктов. Также рецепт позволяет заливать шоколадную помадку.

Замечательный десерт к утреннему чаю или кофе не только для семейного чаепития, но и для праздничного стола.

Секрет хорошего шоколадного чизкейка

Главный дефект чизкейка — растрескивание десертной поверхности. На это есть несколько причин. Но главный из них — неправильное охлаждение после запекания.

Дать приготовленному десерту постоять в мультиварке с открытой крышкой 20-30 минут.

Вынимать из посуды до полного остывания, особенно если вы впервые готовите десерт, не нужно. Лучше просто вынуть емкость и поставить прямо в ней чизкейк в холодильник.

Продолжительность на морозе — не менее 6 часов. Тогда творожная масса затвердеет и станет нежной, но упругой.

Любой рецепт будет успешным, если следовать этим простым правилам.

Чизкейки в последнее время приобрели популярность в России, хотя, например, творожная запеканка, ближайшая родственница сырного пирога, широко известна давно. А вот за границей чизкейк — давний и любимый деликатес. Сначала купить у нас можно было только в кафе.Конечно, ватрушки умельцы пекли дома. Но это была вся история. Но теперь, с появлением мультиварки, этот вкусный десерт можно приготовить без особых хлопот. Сегодня выпекаем шоколадный чизкейк в мультиварке. Я на собственном опыте предполагаю, насколько это просто. Единственное, на что стоит обратить внимание: чизкейк — это по сути запеченный сырный крем, который требует не только запекания, но и застывания для приготовления. Так что попробовать чизкейк «с теплом» не получится, ведь он должен не только полностью остыть, но и постоять в холодильнике не менее шести часов.

Состав:

Для основы:

  • Печенье — 1 упаковка (120 г)
  • Какао — 1 столовая ложка
  • Сливочное масло — 80 г.

Для порции сливочного сыра:

  • Творог сливочный — 600 г.
  • Сахар — 200 г.
  • Крахмал — 10 г. Или мука — 20 г.
  • Яйца — 2 шт. и еще два желтка
  • Сливки — 80 г 33-35% жирности
  • Соль — 0,5 ч. Л.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Какао — 2 ст.

Способ приготовления шоколадного чизкейка в мультиварке

Для начала необходимо выстелить пергаментную чашу мультиварки — без нее вы рискуете не вытащить чизкейк из мультиварки в целости и сохранности — песочная основа очень липкая и ее можно плотно приварить ко дну чаши. Можно делать надрезы на целом листе бумаги для выпечки. Но проще всего взять две длинные и широкие полоски пергамента, положить их крест-накрест. Так, чтобы края доходили до верха чаши, и выложите на них круглое пергаментное дно.Можно сделать его немного шире дна чаши и несколько раз разрезать по краям, чтобы тесто не касалось стенок мультиварки со всех сторон. Но края торта могут получиться извилистыми.

Все ингредиенты, особенно сыр, должны быть комнатной температуры — так они будут легче перемешиваться, а текстура теста будет максимально гладкой.

Пирожное — покупное или домашнее — измельчаю на блендере, на мясорубке или просто натираю на терке, в крошку добавляю топленое масло, засыпаю ложку какао.


Перемешать, растереть, получится очень ароматная шоколадная крошка.


Затем полученную смесь выкладываю на дно чаши и плотно утрамбовываю — толкателем или обычным стаканом, как это принято в американских кондитерских.


А дальше перехожу к основному этапу — приготовлению сырного теста.

Напишу несколько слов о выборе сливочного сыра. В идеале, конечно, нужно брать Филадельфию или Маскарпоне (с ним чизкейк будет менее плотным), но такие сорта сыра очень дорогие.Есть более скромные по цене аналоги: Альметте, Rama cream bonjour, Kaymak. Последний обычно продается ведрами по два литра — на праздники или когда нужно сразу несколько пирожков, брать очень удобно. Так как мне нужно 600 грамм, остановлюсь на креме из бонгура — в упаковке ровно 200 грамм.

Выкладываю сыр в большую миску, всыпаю сахар, ваниль, яйца, сливки (можно заменить сметаной), всыпаю крахмал или муку. Я пробовала и с тем, и с другим, с мучным чизкейком более плотным.Замешиваю тесто ложкой, если нет ловкости, можно использовать миксер на малых оборотах.


В самом конце добавляю какао-порошок. Его необходимо просеять через ситечко, иначе комки нельзя будет перемешать с Crim Cheese. Однако если доверить процесс смешивания какао со сливками подрастающему поколению, то, возможно, получится смешать комочками. Но я все же решил не рисковать. 🙂


Готовый крем очень вкусный. Не рекомендую пробовать, так как можно увлечься и остаться без чизкейка.Выкладываю сливки в миску.


Рассыпать обычной ложкой.


Выпекать чизкейк 1 час 20 минут, программа «Выпечка». На всех мультиварках время программы разное, у меня выпечка ограничена 65 минутами. Поэтому после окончания программы выставил еще 15 минут. Чизкейк готов, когда его края уже свободно отходят от стенок миски, а серединка еще слабо раскачивается. (Этот момент многих сбивает с толку. Нет, трясущийся центр не означает, что чизкейк не готов, потому что торт конденсируется и перестанет трепетать, когда он находится в холодильнике в течение нужного времени.) Дать чизкейку остыть в мультиварке, а затем вынуть его из пергаментного теплого торта. (Если вы впервые готовите торт и боитесь, что он может развалиться, то поставьте его в холодильник прямо в миску.)

При извлечении чизкейка из мультиварки главное вооружиться чем-то более тяжелым, ведь вполне вероятно, что вам придется защищать торт от тех, кто захочет сразу попробовать его с оружием в руках — наконец, он «дойдет» только до холодильника.Лично я пеку сыры в основном на ночь — когда охотники за добычей уже спят и пирожное спокойно до утра хранится в холодильнике.


Но какой вкусный завтрак у вас будет. Однозначно, вечер пятницы стоит посвятить приготовлению чизкейка, чтобы утром в субботу, около 12 часов, поставить на стол изысканный шоколадный торт, который очень выигрывает от простых украшений. Например, вот из такой шоколадной ириски.


Отрежьте кусок… За чашкой кофе — райское удовольствие :))


Чизкейк, приготовленный в мультиварке Panasonic 18.

Понравился рецепт? Нажми на сердечко:

Всего комментариев 11:

    Я хочу приготовить этот чизкейк, но не понимаю, сколько сливок нужно добавить, в рецепте этого не написано.

а что будет, если запечь его без крахмала и без муки (как в рецепте для обычной духовки)?

  • Анна, я не знаю, каков ваш рецепт.Но этот рецепт просто адаптирован из обычного, для духовки. Плюс в том, что в мультиварке не нужно запекать чизкейк на противне с водой. Думаю, без крахмала и без муки чизкейк не будет держать форму.

Чизкейк — восхитительный десерт на творожной или сливочно-сырной основе, пришедший к нам из американской кухни. Чизкейк в мультиварке получается вкусным и очень нежным. Десерт может стать прекрасным украшением праздничного стола.Каждый индивидуальный рецепт по-своему хорош и уникален; Вы можете добавить в каждый рецепт свою «изюминку», если немного пофантазируете.

Чизкейк удобнее варить в мультиварке (верхний слой не краснеет, в отличие от варки в духовке), проще (отдельно белки и желтки взбивать нельзя, а вот чизкейк получается такое же нежное и вкусное.

Состав:

Для основы:
  • Печенье (можете брать любое) — 150 гр
  • Масло сливочное — 100 гр

Для начинки:
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочный сыр -450 гр (можно сыр «Филадельфия», творог Альметте, сливочный «Президент» .. не должно быть зерен, в твороге однородная масса)
  • Сахар -100 гр
  • Ванилин

Для клубничного желе:
  • Клубника -250 гр (у меня замороженные ягоды)
  • Сахар -50 гр
  • Желатин -1 столовая ложка
  • Вода — 0,5 стакана

Готовка

Для основы измельчите печенье в мелкую крошку.В этот раз порезал на терке с мелкими ячейками, обычно в блендере.

Дайте маслу растопиться в мультиварке в режиме «Сохранение тепла / Предварительный нагрев» или в микроволновой печи. Мне удобнее в микроволновке.

Добавить в печенье и перемешать.

Внизу мультиварки вырежьте из бумаги для выпечки кружок «с запасом» высотой 2,5 -3 см.

Выкладываем печенье на дно мультиварки, измельчая по всей поверхности (все дно должно быть закрыто).По желанию, из печенья можно сделать бортики.

Приготовление фарша

Самое главное в начинке для чизкейка — правильно выбрать сыр. Он должен быть без присущих творогу крупинок, но в то же время пластичной, сливочной, густой сметанной консистенции.

Добавить к сыру сахар и ванилин, перемешать. Вбить яйца по одному, аккуратно перемешать (не взбивать).

Перед приготовлением сыр должен быть комнатной температуры — в этом случае его можно будет легко придать кремовой консистенции, а начинка не будет комковатой.Взбивать не миксером, а вручную (вилкой, венчиком). Это сделано для того, чтобы начинка не была перенасыщена воздухом и чизкейк не разбухал при выпечке. Правильное слово нужно не взбивать, а перемешивать.

Итак, выложите приготовленную начинку в мультиварку на основе печенья.

Закройте крышку и установите программу «Выпечка» на 50 минут. Важный! В момент запекания мультик не открываем, в конце программы оставляем еще один час на «Нагрев».Затем вынуть в миску и остудить до комнатной температуры.

Готовим кисель. Разморозьте клубнику.

Замочите желатин в теплой воде в соответствии с инструкциями на упаковке.

Чтобы превратить желатин в воду, можно использовать мультиварку (режим «Разогрев»), можно микроволновку (потому что мультик занят сыром).

Каждые 30 секунд вынимаю и перемешиваю — желатин должен полностью раствориться, но не закипеть! Если закипит, нужно будет процедить.Обычно достаточно одной минуты, чтобы растворить желатин.

Взбить клубничное пюре в блендере, добавить сахар и желатин, перемешать.

На остывший чизкейк выкладываем клубничное желе.

Чизкейк почти готов! Ему пришлось посидеть в холодильнике (часа два не меньше)) Ставим в холодильник, не вынимая мультиварку из миски.

За концы бумаги для выпечки вынимаем чизкейк из чаши мультиварки. К сожалению, я получил это не очень тщательно.

Творожный чизкейк с изюмом

Этот рецепт напоминает привычную и любимую с детства творожную запеканку, но получается намного вкуснее и изысканнее, что заметно даже на фото.

Состав:

Для основы:
  • 2 яичных желтка
  • 20 г сахарного песка
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан муки
Для начинки:
  • 2 куриных яйца
  • 400 г творога
  • 200 г жирной сметаны
  • 200 г сгущенного молока
  • 150 г изюма

Приготовление:

Чтобы приготовить творожный сырник в мультиварке, запечем песочный корж.Берем два куриных яйца, разбиваем их и отделяем желтки, белки нам не нужны. Желтки выложить в миску и засыпать сахаром. Тщательно разотрите ингредиенты до света.

Теперь добавьте масло, очень важно, чтобы оно было комнатной температуры. Измельчите ингредиенты и аккуратно и равномерно всыпьте муку. Замесите тесто и сформируйте из него шар, затем поместите в морозильную камеру на 20 минут.

Спустя время достаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт. Дно чаши в мультиварке нам нужно застелить пергаментной бумагой.После этого выложите тесто в мультиварку, сформировав дно и низкие бортики.

Теперь займемся творожной основой для нашего чизкейка. Творог натереть до однородности со сметаной и яйцом. В творожную массу нужно влить необходимое количество сгущенки и положить промытый изюм.

Тщательно перемешать массу и выложить начинку поверх торта. Устанавливаем мультиварку (в данном случае Редмонд) в режим «Выпечка», ставим на 50 минут.

После того, как прозвучит сигнал, не вынимайте сразу чизкейк, дайте немного настояться.Творожный чизкейк с изюмом готов.

Сливочный чизкейк

Рецепт сливового чизкейка, приготовленный в мультиварке, немного отличается от других как по составу основы, так и по составу начинки. Получается такой десерт очень ароматный и, как видно на фото, красивый.

Состав:

Для основы:
  • 70 г печенья
  • 100 г грецких орехов
  • 70 г сливочного масла
Для начинки:
  • 500 г сливочного сыра
  • 135 мл густых сливок
  • 75 г сахарного песка
  • 2 ст.л кукурузного крахмала
  • 3 куриных яйца
  • 7 ч.л.молотой корицы

Приготовление

Чтобы приготовить чизкейк со сливами в мультиварке, сначала нужно подготовить основу. Это то, что мы будем делать. Мы измельчим печенье в крупную крошку, также нарежем грецкие орехи, а потом соединим эти ингредиенты. На нем растопить сливочное масло и добавить в приготовленную смесь, хорошо натереть ингредиенты.

Дно чаши в мультиварке застелить пергаментной бумагой, выложить на нее дно и сформировать низкие бортики.Сливы вымыть и разрезать пополам, удалить косточки. Теперь выложите ягоды на разрезанное дно.

В отдельной емкости смешать сыр и сливки, добавить кукурузный крахмал, корицу и сахар, вбить яйца. Взбить сливочную массу миксером или венчиком. Вылейте начинку по сливу. Если сливы начали плавать, их лучше утопить.

Закройте крышку мультиварки, затем установите режим «Выпечка» на 70 минут. Мы не открываем крышку в процессе приготовления, а терпеливо ждем, пока приготовится десерт.Чизкейк, приготовленный в мультиварке, перед подачей остудить до комнатной температуры.

Шоколадный чизкейк со вкусом кофе

Шоколадно-кофейный чизкейк, приготовленный в мультиварке, смело можно назвать самым ароматным, теплым и загадочным.

Состав:

Для основы:
  • 150 г сливочного масла
  • 250 г песочного печенья
  • 50 г кокосовой стружки
Для начинки:
  • 300 г творога
  • 250 г сметаны
  • 150 г темного шоколада
  • 2 куриных яйца
  • 40 г порошка ванильного пудинга
  • 4 ст.сахарный песок
  • 3 ч.л. растворимого кофе
  • щепотка соли

Приготовление:

Чтобы приготовить шоколадный чизкейк в мультиварке, в чаше кухонного комбайна смешиваем песочное печенье, кокосовую стружку и размягченное масло, взбиваем ингредиенты до однородной липкой массы. Застелите дно мультиварки бумагой для выпечки, сверху расстелите основу, не забывая формировать бортики.

Для приготовления начинки взбить творог вместе со сметаной до однородной однородной консистенции.В творожную массу добавить сахар, яйца, ванильный пудинг и щепотку соли. Смешайте ингредиенты. В конце влейте в кремовую начинку растопленный черный шоколад и добавьте необходимое количество растворимого кофе.

Вылить однородную начинку на основу, аккуратно разгладить верх столовой ложкой. Установите режим «Выпечка» на 50 минут. Чизкейк, приготовленный в мультиварке с шоколадно-кофейным вкусом, очень насыщенный и ароматный.

Банановый чизкейк

Еще один рецепт восхитительного десерта с потрясающим банановым вкусом.Банановый чизкейк, как на фото, легко приготовить в мультиварке Редмонд или другой.

Состав

Для основы:
  • 80 грамм сливочного масла
  • 15 штук печенья «Юбилейное»
Для начинки:
  • 2 больших банана
  • 3 яйца
  • 250 г сметаны
  • 450 г творога
  • 70-80 г песка
  • лимонный сок примерно на 1 ст. л

Приготовление:

Чтобы приготовить банановый чизкейк в мультиварке, измельчите овсяное печенье с помощью скалки, мясорубки или блендера, а затем смешайте его с топленым маслом, чтобы получить липкие крошки.Из такой масляной крошки формируем основу и бортики десерта внизу мультиварки. Предварительно дно миски следует застелить пергаментной бумагой.

Переходим к приготовлению начинки. Очистить бананы и измельчить блендером, добавив лимонный сок. В отдельной емкости взбиваем творог, сметану, яйца и сахарный песок. Затем смешайте творог и банановое пюре и хорошо перемешайте.

Вылейте начинку поверх основы. Закройте мультиварку и установите режим «Выпечка» на 65 минут.После сигнала оставьте банановый чизкейк в мультиварке еще на час.

Мраморный чизкейк

Мраморный чизкейк, приготовленный в мультиварке, подойдет тем, кто еще не определился для себя, какой десерт им больше нравится: сливки или шоколад. Отличным вариантом в таких случаях станет рецепт чизкейка в мультиварке с мраморной основой.

Состав:

Для основы:
  • 70 г печенья
  • 1 ст.сахарный песок
  • 2 ст. сливочное масло размягченное
  • л.
Для начинки:
  • 350 г мягкого творога
  • 150 г жирной сметаны
  • 2 куриных яйца
  • 1 ст. л кукурузного крахмала
  • 120 г сахарной пудры
  • 80 г темного шоколада
  • 2 ст. молока
  • щепотка соли

Приготовление:

Чтобы приготовить мраморный чизкейк в мультиварке, измельчите печенье в мелкую крошку, смешайте с сахаром и топленым маслом.Переложим массу в чашу мультиварки, застеленную бумагой для выпечки, формируем основу и бортики. Уберем таз в холодильник минут на 30, начинку в это время приготовим сами.

В небольшую кастрюлю положить шоколад и молоко, растопить на слабом огне. Творог соединить со сметаной, сахарной пудрой и щепоткой соли. Не переставая взбивать массу, добавляем в нее яйца и, наконец, крахмал.

Вылить пятую часть полученной творожной массы в отдельную емкость, добавить к ней растопленный шоколад.Теперь будем поочередно наливать на основу заливки разных цветов. Чтобы получить красивые локоны, нужно немного перемешать начинку.

Установить режим «Выпечка» на 50 минут. Когда чизкейк запечется, нужно вынуть миску и подержать в ней пирог минут 20, чтобы он немного остыл. Вот и все, вкусный мраморный чизкейк готов!

Запеканка Verenike для мультиварки Рецепт

Не бойтесь попробовать это! Я прочитал несколько плохих отзывов, но мне очень понравился вкус этого.В отличие от одного обозревателя, у меня не было проблем с поиском в продуктовом магазине упаковки творога на 24 унции. Вместо лапши лазаньи я использовал пакет из цельнозерновой лапши (например, яичной). Я также облегчил другие ингредиенты, используя обезжиренное сгущенное молоко и нежирную ветчину. Я приготовила его в мультиварке, и оно действительно было восхитительным. Однако я был удивлен текстурой … все сливалось вместе и выглядело как какой-то пудинг или что-то в этом роде. Это было не то, чего я ожидал.Но действительно было очень вкусно! Я бы на самом деле дал ему около 4,5 звезд.

Я немного нервничал по поводу создания этого после прочтения обзоров, поэтому решил просто внести небольшие изменения! Я добавила карамелизованный лук, обжаренный с солью и перцем. Я также не готовил на медленном огне в течение 6 часов … Я готовил его на высокой скорости в течение 3 часов, потому что мне нужно было сделать это быстрее! Я использовал копченую ветчину и добавлял сверху тертый чеддер.А еще я посыпала его свежим нарезанным чесноком для цвета! Это было неплохо! Я просто хочу, чтобы он был более сливочным, а не бульонным! Но я бы сделал это снова!

Получилось слишком «яйцеватым» и тупым. Также склонен к подгоранию: НЕ следует готовить даже слишком долго. Не впечатлило.

Это было съедобно, мой муж ел, а я — нет.Это было похоже на лазанью, но без ароматизаторов. Нет вкуса странной текстуры. Также обратите внимание, что упаковка творога на 24 унции не является стандартным американским размером, поэтому отрегулируйте ее соответственно.

просто не получилось

Текстура аромата запаха… все было плохо.

любил это! легко приготовить. отличная комфортная еда.

Это блюдо было восхитительным! Я добавила тертый сыр и крем из сельдерея. Определенно стоит сделать снова!

Я сделал 1/2 партии в 1-1 / 2 кварты.Мультиварка. Думал, получилось хорошо, разве что переварено. Наверное, мне следовало сократить время и начать его после посещения хиропрактика, но я хотел поесть раньше в тот же день, а не позже … Я проверил это прямо перед тем, как уйти, и нож прошел сквозь листы лазаньи, но я этого не сделал. Я был уверен, что яйца в соусе готовы, и я не мог найти время, чтобы подогреть его, и, очевидно, не мог выключить его или положить в холодильник. Я просто позволил ему продолжать готовиться … Я не ожидал, что буду так долго у мануального терапевта, как я, и он готовился большую часть времени, указанного к тому времени, когда я вернулся.Лапша в основном была в порядке, за исключением тех мест, где она торчала по краям, а соус тоже высох. У него был хороший вкус, и он мне понравился. В следующий раз я буду готовить его в течение более короткого периода времени и с помощью термометра проверю, правильно ли он прогрелся. Я также думаю, что вы можете приготовить соус с яйцами или без них, смешать его с горячими спагетти или лингвини, добавить ветчину и перемешать. Я думала, что соус очень вкусный, прежде чем добавить в него яйца. Это блюдо с более тонким вкусом, и я не думаю, что некоторые из рецензентов это оценили.

Колбаса медленного приготовления и запеканка из яиц — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни 7 сентября 2015 г.

Колбаса медленного приготовления и запеканка из яиц идеально подходят, если вы хотите вкусный низкоуглеводный завтрак, который готовится без присмотра без присмотра. несколько часов!

Щелкните, чтобы ПИН-код Сосиски и яичная запеканка для медленного приготовления, чтобы попробовать позже!

В этом блоге много рецептов запеканок для завтрака, поэтому, когда я купил новую кастрюлю Casserole Crock Slow Cooker (партнерская ссылка) с частью посуды в форме запеканки, я сначала не подумал использования его для запекания на завтрак.Но однажды меня осенило, насколько это идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите приготовить завтрак для толпы, и я знал, что должен начать экспериментировать.

Мне потребовалось две попытки, чтобы подсчитать количество, но мне понравилась эта Сосиска медленного приготовления и яичная запеканка . Моя племянница Кара проверила его со мной во второй раз, и нам понравилась кремообразность (и дополнительный белок) добавленного творога, а также то, как приготовление яичного блюда в мультиварке заставляет аромат других ингредиентов проникать в яйца. .И эта запеканка из яиц освобождает повара чуть более чем на 2 часа, пока он готовится в мультиварке, или пока яйца не станут твердыми, а сыр хорошо расплавится.

Если у вас нет мультиварки для запекания (партнерская ссылка) и вы не заинтересованы в добавлении ее в свою коллекцию мультиварок, просто поместите эти ингредиенты в большую форму для запекания и запекайте при температуре 375F примерно 40 минут. Не волнуйтесь! Или посмотрите после рецепта, чтобы узнать, хотите ли вы адаптировать этот рецепт для использования в мультиварке овальной формы на 6 литров или в плите Ninja на 6 литров.(Партнерские ссылки)

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

  • творог
  • звенья колбасы для завтрака из индейки
  • оливковое масло, разделенное
  • зеленый перец
  • тертый сыр чеддер
  • зеленый лук
  • приправа для шипов (партнерская ссылка) или другая универсальная смесь приправ
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • яйца

Как приготовить этот рецепт:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати, включая информацию о пищевой ценности.)

  1. Я использовал Jenni-O Turkey Breakfast Sausage Links и поджарил их, прежде чем они пошли в мультиварку. (Тем, кому интересно, Jenni-O не платит мне за упоминание их колбасы; мне это просто нравится.)
  2. Мы разрезаем колбасу пополам, но если вы делаете это для детей, я бы разрезал колбасу на более мелкие кусочки.
  3. Затем мы едва приготовили полоски зеленого перца (по желанию) и выложили их поверх колбасы.
  4. Промойте творог и дайте ему стечь, пока готовите колбасу.
  5. Затем выложите осушенный творог, тертый сыр и зеленый лук и полейте эти ингредиенты взбитыми яйцами.
  6. Готовьте на медленном огне 2 часа или немного дольше, пока центр запеканки не станет твердым, а сыр полностью не расплавится.

В мультиварке вещи не подрумяниваются, как в духовке, но если посыпать сверху зеленым луком, это красиво украсит. Мне нравится с ложкой сметаны; Наслаждайтесь!

Больше завтраков из мультиварки:

Удивительные рецепты завтрака в мультиварке ~ Мультиварка или скороварка
Мультиварка Фриттата с брокколи ~ Кухня Калин
Ветчина медленного приготовления и швейцарская фриттата ~ 365 дней медленного приготовления
Фриттата в медленноварке с артишоком Сердца ~ Kalyn’s Kitchen
6 способов приготовить овсяную кашу в медленноварке ~ Ешьте дома

Приготовление еды на выходные:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию под названием «Приготовление еды на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и ешьте в течение недели!

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана творога, промытого и высушенного
  • 2 12 унций.пакеты с индейкой завтрак колбаса звенья (см. примечания)
  • 3 ч. л. оливковое масло, разделенное на части
  • 1 зеленый перец, нарезанный тонкими полосками (или нарезанный кубиками)
  • 2 стакана тертого сыра чеддер (см. примечания)
  • 1/2 стакана нарезанного зеленого лука + 2 ч., чтобы посыпать в конце
  • 1 ч. Л. Приправа с шипами (или более, см. Примечания)
  • черный перец свежемолотый по вкусу
  • 14 яиц, взбитых до тех пор, пока желтки и белки не станут однородными

Инструкции

  1. Кастрюля-распылитель Crock Slow Cooker (партнерская ссылка) с не- спрей или распылитель с оливковым маслом.
  2. Положите творог в дуршлаг с мелкими ячейками, положите в раковину и промойте холодной водой до тех пор, пока кремовая часть не смоется. Дайте творогу стечь, пока готовите колбасу и перец.
  3. Нагреть 1 ч. оливковое масло на среднем или сильном огне в большой сковороде и обжарить половину сосисок, пока они не подрумянятся.
  4. Положите колбасу на разделочную доску, чтобы она остыла. Нагрейте еще ч.л. масла, приготовить вторую половину колбасы и переложить на разделочную доску. (Если у вас есть гигантская сковорода, на которой можно приготовить всю колбасу сразу, обязательно используйте ее!)
  5. Разогрейте последнюю чайную ложку.масла и обжарьте полоски зеленого перца примерно 2-3 минуты. (Вы можете пропустить это, если хотите, чтобы они были слегка хрустящими.)
  6. Разрежьте колбасу на половинки или четверти и выложите их в мультиварке вместе с полосками зеленого перца.
  7. Посыпьте колбаски осушенным творогом, а затем тертым сыром.
  8. Сверху выложите нарезанный зеленый лук и посыпьте приправой «Шип» (партнерская ссылка) и черным перцем.
  9. Взбить яйца, пока они не станут однородными, а затем полить колбасой, творогом и сыром.(Мне нравится брать вилку и слегка «размешивать», чтобы сосиски и перец равномерно распределились в яйцах.)
  10. Закройте крышку и готовьте на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 2 часов или немного дольше, пока яйца не станут твердыми в яицах. центр, и сыр хорошо плавится.
  11. Посыпать остальным нарезанным зеленым луком и подавать горячим.

Примечания

Я использовал Jenni-O Turkey Sausage Links, но для этого рецепта используйте свиные колбасы, если вы предпочитаете. Если у вас нет Spike, используйте любую универсальную приправу, которая подходит для яиц.

Рецепт, созданный Kalyn с помощью тестирования от Jake и Kara .

Информация о питании:
Урожайность:
10
Размер порции:
1
Количество на порцию: калорий: 407 Всего жиров: 30 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 95 г 2gProtein: 29g

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Что делать, если у меня нет мультиварки для запеканки?

Я не делал этого для мультиварок других размеров, но думаю, что все же могу дать некоторые рекомендации. (Если кто-нибудь попробует, дайте нам знать, как это работает.) Я сделал несколько вариаций фриттаты из мультиварки в моем Ninja, поэтому я знаю, что вы можете сделать рецепт, похожий на этот, в 6-квартовой мультиварке овальной формы или 6-квартовая плита ниндзя.Я бы не рекомендовал использовать меньший размер. Фриттаты, которые я приготовил в плите Ninja, было всего 6 штук, поэтому я бы порекомендовал сократить этот рецепт следующим образом:

1 стакан творога, промытый и высушенный
12 унций. нежирная индейка на завтрак колбаса звенья
2 ч. л. оливковое масло
1 маленький зеленый перец, но нарезать тонкими полосками (или использовать половину перца, если хотите)
1 1/3 стакана тертого сыра чеддер
1/3 стакана нарезанного зеленого лука + 2 ч., чтобы посыпать в конце
1 ч. Л. Приправа «Шип»
свежий молотый черный перец по вкусу
8-9 яиц, взбитых до тех пор, пока желтки и белки не соединятся

Следуйте инструкциям выше, чтобы приготовить запеканку для мультиварки.В небольшой посуде для запекания смесь будет немного гуще, поэтому время приготовления, вероятно, будет ближе к 2 1/2 — 3 часам на НИЗКОЙ.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Предложения по диете Саут-Бич:
Если вы делаете эту колбасу в медленном огне и яичную запеканку для оригинальной диеты Саут-Бич, она будет одобрена для всех фаз, если вы используете постное колбаса из индейки (как я) и сыр с пониженным содержанием жира. Для других типов низкоуглеводных диет вы можете использовать свиную колбасу и жирный сыр.Этот рецепт должен подходить или легко адаптироваться для большинства типов низкоуглеводных диет.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты завтрака, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там. Щелкните здесь, чтобы увидеть Рецепты Мультиварки / Скороварки на другом моем сайте!

Категории: Завтрак, Запеканки, Легко готовить, Избранное, Праздничные рецепты, Подходит для детей, Рецепты, Мультиварка, Приготовление еды на выходные
Ингредиенты: Яйца, Перец, Колбаса

отправлено Kalyn 7 сентября 2015 г.

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Приготовление ряженки в мультиварке Редмонд. Как сделать рыхлитель в мультиварке в домашних условиях. Как приготовить домашний мультик в мультиварке

Ряжка — это очень вкусный полезный напиток, помогающий оптимизировать работу пищеварительного тракта и благотворно влияющий на обмен веществ.

Издревле людей смешивали со сметаной, чтобы приготовить особенно вкусный и полезный простон, который назывался «ион».Для этого домашнего молока разлили по глиняным горшочкам и поставили в разогретую печь, где оно долго томилось, приобретая при этом особый оттенок и ни с чем не сравнимый насыщенный вкус. Полученное молоко обжарили с ложкой сметаны и оставили возле теплой плиты.

В результате этого процесса был получен кислый напиток кремового цвета с розовым оттенком, с нежным кисловатым приятным вкусом. Напитку характерна густая консистенция без сгустков, которые характерны, например, для кефиры или источников.

Ряженка вполне готова к употреблению в качестве самостоятельного кисломолочного напитка. Можно добавить творог, свежие ягоды или фрукты. На основе ряби можно приготовить самые разные молочные напитки и коктейли. Может входить в состав теста для блинов, пирогов и финишей.

Ряженка способствует быстрому насыщению, заряжает энергией и утоляет жажду. Несмотря на жирность, этот напиток отлично стимулирует пищеварение.

Ежедневное употребление ряженки благотворно влияет на пищеварительную систему, функцию почек, оптимизирует работу желудка и борется с патогенными микроорганизмами.

Ряженка на мозгу из молока, приготовленного в мультиварке, — любимый напиток многих детей и взрослых. Попробуем приготовить.

Время приготовления: 6 часов.
Количество порций: 4.

Калорий на 100 г: 50 ккал.

Homemade Outlet — Состав:

  • флисовое молоко — 1 литр;
  • сметана жирностью от 20% — 5 ст.

Как приготовить домашний плед в мультиварке:

Мелкое молоко процедить, вылить в глубокую емкость и добавить необходимое количество сметаны.

Хорошо взбить венчиком смесь.

Порыв ряженки настроим самостоятельно — чем больше добавить сметаны, тем гуще получится результат.

Полученную однородную смесь молока со сметаной перелить в стерилизованную банку и поставить на дно мультиварки. Закройте крышку мультиварки и установите режим «приготовление йогурта» или «режим нагрева» на шесть часов.

Охлаждение готового риппа, в результате чего он станет чуть толще.

На мозги молоко готово — получился необычайно вкусный и полезный десерт.

Здоровая I. Вкусная еда Вам — приятного аппетита!

Многие помнят вкус ряженки, которую бабушки готовили в русской печи. Это вкус далекого детства. Сегодня афиши пестрят множеством аппетитных вывесок, прилавки замораживаются от продуктов. Но среди всего этого разнообразия очень сложно найти действительно полезный и натуральный продукт.Эффективные продукты необходимы человеческому организму. В нем много витаминов, минералов, полезных веществ. Особенностью этого продукта является содержание пробиотических организмов и бактерий. Рецепт рыхлителей в мультиварке прост и домашний.

Полезные молочно-кислые бактерии:

  1. Улучшить пищеварение.
  2. Применяется как профилактика дисбактериоза.
  3. Помогает вывести токсичные вещества из организма.
  4. Разбудить аппетит.
  5. Снижают вероятность диспепсических явлений (изжога, изжога).
  6. Повышение иммунитета.
  7. Применяется как вспомогательное средство при аллергических заболеваниях.

Молочные — кислые продукты вводят в пищу детям с раннего возраста. Молодым мамам нужно внимательно следить за качеством продуктов, так как некоторые магазины нарушают правила хранения товаров. Продукция испорчена до истечения срока годности. Малыши могут отравиться молочными продуктами, купленными в магазине. Поэтому не только можно, но и нужно. Домашние продукты — гарантия уверенности в их свежести и качестве!
Ряженка — относятся к кисломолочной продукции.В его состав входит зерновое молоко и разрыв с живыми организмами. Бытовое производство — это просто. Основные составляющие: свежие качественные продукты и хорошее настроение.

Приготовление ряженки следующими способами:

— в йогуртнице — Один из самых идеальных способов. Йогуртница — это специальное устройство для приготовления кисломолочных и кисломолочных продуктов. Он способен постоянно поддерживать температурный режим в пределах 40 градусов. Положительное отличие устройства заключается в гигиеничности и наличии стеклянных банок с крышками.Их можно установить в день изготовления изделия.
— в термосе . Выбирайте качественный стеклянный термос.
— Используйте стеклянную банку. Для приготовления необходимо аккуратно поймать банку или установить ее на нагревательный прибор. Некоторые хозяйки привлекали для этих целей: батарейки, теплые полы, слегка подогретую духовку.
— С мультиваркой. Метод удобный и современный. Не требует особых навыков. Плюс чудо — печка ее объем.В нем можно одновременно приготовить до 5 литров простокваши, рюженки, сметаны, кефира. Рецепт рыхлителей в мультиварке наверняка вам понравится!

Рецепт ризена в мультиварке. Как быстро приготовить?

Купите следующие товары:
1. Молоко — 3 л.
2. Сметана — 3 ст. ложки.

Важно !

Молоко можно забрать домой. Сметана должна быть покупной и содержать полезные бактерии.
Чем выше жирность сметаны и молока, тем вкуснее готовый продукт.

Помните e. !

Готовьте продукты только в идеально чистой посуде. Ложку и чудо-миску — плита перед приготовлением кипятка.

Этапы кулинарного мастерства:

— В чашу Мультиварки налейте молоко. Выберите режим «Захват», установите таймер на 6 часов.
— Готовое траханое молоко остыть до 40 градусов.Чистой ложкой ввести сметану в молоко. Перемешайте венчиком.


— Установите прибор на функцию обогрева на 30 минут. Отключите устройство. Оставьте в таком положении на 6-8 часов.
— Готовую рябь кладем ложкой в ​​стеклянные банки. Убрать в холодильник на 2 часа.

Что еще интересного?
  • Ряженка можно использовать в любое время суток. Это завтрак, он прекрасно сочетается с фруктами и злаками. Во время приготовления обеда можно использовать вкусный кисло-молочный продукт и приготовить на нем вкусную начинку.Выпечка с использованием ряби характерна для нежности, мягкости и воздушности. Продукт прекрасно дополняет фруктовые салаты и закуски.
  • В целях экономии времени при готовке можно использовать магазинные плавки с высоким процентом жирности.
  • Ряженка в мультиварке можно готовить в стеклянных порционных стаканчиках или банках. Для этого отлично подойдут банки из-под детского питания.
  • Если запустить сметану простую стерилизованное молоко, то получается продукт, похожий по вкусу и консистенции на йогурт.
  • В аптеках и интернете продаются специализированные закваски для приготовления полезных молочных продуктов. Чаще всего используются: Эвиталия, Наринэ. Для того, чтобы получить готовый продукт, необходимо следовать инструкции, входящей в комплект.
  • Хранить и употреблять домашние молочные продукты необходимо непродолжительное время. Они не содержат консервантов и стабилизаторов. Хранить в холодильнике не более 3 суток.

13.02.2018

Каждый из нас знает, что ежедневный рацион должен состоять из ферментированных повседневных продуктов.В них мы черпаем белок, кальций, калий, а также полезные бактерии. Сегодня мы обсудим, как готовится ряженка в мультиварке. Такое изделие станет одним из любимых лакомств домочадцев.

Рюжка классическая: Готовим дома на кухне

К сожалению, среди современных производителей кисломолочных продуктов все чаще практикуется недобросовестная конкуренция. В погоне за дешевизной при производстве ряженки используются всевозможные загустители, ароматизирующие вещества, красители.В итоге от полезного в этом продукте почти ничего не осталось.

Будь то домашний ряд. В сегодняшней статье мы поговорим о том, как приготовить ряжен в мультиварке. С поставленной задачей справится умный кухонный гаджет, а вам понадобится главный ингредиент — зерновое молоко. Также можно приготовить его в мультиварке из пастеризованного коровьего молока.

Ряженка в мультиварке «Редмонд» готовится в спешке, поэтому нам понадобятся бактерии или фривы. Проще всего использовать сметану.

На заметку! Только представьте, что небольшая порция натурального рыхлителя сможет удовлетворить суточную потребность организма в кальции, фосфоре и калии, а также восполнить недостаток белка.

Структура:

  • 180 мл сметаны жирностью 15%;
  • 1000 мл пастеризованного молока коровьего жирностью 3,2%.

Готовка:


Простой рецепт на основе магазинного копирования

Ряженка в мультиварке «Поланис» готовится так же, как и в кухонных гаджетах других моделей.Обратите внимание только на название режима программы, порог температуры и продолжительность приготовления.

Многие современные мультиварки оснащены режимом «йогурт». Идеально подходит для кисломолочного продукта отечественного производства. Если нет, выберите «Multiproduder». Температурный порог приготовления — 40 °.

Структура:

  • 4-5 ст. л. Магазинный риппинг;
  • 0,8 литра топленого молока.

Готовка:


Козье молоко — не особо популярный продукт, мы почему-то отдадим предпочтение коровьему напитку.Многие уверены, что козье молоко имеет отвратительный запах. Это правда, но только при условии, что товар некачественный.

Если у вас есть возможность купить натуральное свежее козье молоко, приготовьте из него рябь. Во-первых, козье молоко имеет больший процент жира, чем коровье. Во-вторых, в нем гораздо больше витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

На заметку! И взрослые, и детки неохотно пьют козье молоко. Сделайте рыхлитель и перед подачей к столу добавьте кусочки свежих фруктов, ягод или варенье.Перед таким гастрономическим соблазном точно никто не устоит.

Структура:

  • 150 мл гетава;
  • козье молоко — 2 литра.

Готовка:

  1. Во-первых, нам нужно свежее козье молоко, чтобы вспенить. Для этого перелить его в чашу мультиварки.
  2. Активируем программный режим «Мультипроб», выставляем таймер на 4 часа, температура по умолчанию.
  3. После подачи звукового сигнала молоко в фольге охлаждают до температурной отметки 38-40 ° и при необходимости сцеживают через маленькое сито или марлевый надрез.
  4. Чашу мультиварки моем, салфетку насухо протираем.
  5. Опять вливаем в емкость молоко из фольги и добавляем закваску. В роли роя можно сыграть кефир или сметану.
  6. Тщательно перемешать до получения массы однородной консистенции.
  7. Закрываем крышку кухонного прибора и активируем программный режим «Йогурт». Ряженку в зависимости от жирности выбранных продуктов и их количества приготовят около 4-6 часов.
  8. По окончании программы приготовления перекладываем рыхлитель в чистую посуду, плотно закрываем и ставим на пару часов в холодильную камеру.

В этой статье мы расскажем, как приготовить рыхлитель в мультиварке. Как известно, кухонные машины разных фирм имеют разные режимы, поэтому универсальный рецепт вывести сложно. Мы также опишем старый способ приготовления ряби. Этот молочный продукт удивит вас нежным бархатистым вкусом. Не похожа на кислую жидкость с комками, которую мы обычно покупаем в пакетах или банках с этикеткой «Ряженка». Также следует учитывать, что, когда мы готовим сам напиток, мы можем сами корректировать жирность продукта и быть уверены, что используются только лучшие компоненты.

История возникновения

Ряженка возникла на стыке византийской и славянской культур. Вместе с холмом христианства из Царьграда проникла Киевская Русь и так высадился, но полезный продукт вроде «греческого молока». Было много слоев пенопласта. Как это было сделано, догадаться нетрудно: дождавшись, пока на поверхности молока сформируется пленка, тупой предмет опустил его на дно, чтобы дать место появиться новому. В Украине такое лакомство (которое ели ложкой) называлось Кроссхед.И сразу выдвинул Рейни. Молоко было налито в горячую печь и несколько часов томилось. Потом добавили сметану и снова поставили в огонь. Напиток получился просто божественным: гладкая текстура, нежный сливочный вкус и розоватый цвет. Но прошел век, и теперь ритм можно приготовить в мультиварке.

Трудности производства в современных условиях

Думаю, в общем, вы уже догадались о способе изготовления ряженки.Сначала молоко получают вспениванием из-за долгой обработки в нагретой духовке. Когда оно становится бежево-розовым, с нежным сливочным вкусом, туда запускается колония молочнокислых бактерий, благодаря чему молоко остается теплым. Вот и вся мудрость. Вопрос только в том, как воплотить эту простую теорию в жизнь. Ведь традиционные украинские печи вообще сохранились в домашних условиях. A. Пищевая промышленность, где все нацелено на производство товаров быстро и в больших количествах, и вовсе кишит термофильными бактериями.Как самому приготовить вкусный напиток? Здесь на помощь приходит бытовая техника. Ряженка в мультиварке «Редмонд», «Панасоник», «Мулинекс» или «Филипс» — это вовсе не фантастика.

Какое молоко выбрать

В этом вопросе нужно оставаться приверженцами старой традиции и игнорировать все продукты в тетрапаках, где написано, что его можно хранить полгода. Также нужно отказаться, потому что жира недостаточно для превращения в пену. По фундаменту под ряженку надо выходить на рынок.
Молоко, которое нам нужно покупать, в Украине называют «Просто-украинское». Это означает, что он не прошел процесс разделения. Обычно мужиков оставляют на пару часов постоять, после чего снимают фрезы — сливки, из которых потом готовят масло или сметану. А под названием «Молоко» продает то, что осталось на дне сепаратора. Итак, чтобы получилась вкусная ряженка в мультиварке, нам понадобится свежее дыхание.

Приготовление плавленого молока

Фантазия населения поистине неисчерпаема.Некоторые народные умельцы придумывают «прятать» молоко и в обычной духовке, и даже в термосе. Что нам для этого нужно? Блюда, которые хорошо сохраняют тепло. Вам не достались в наследство от прабабушки глиняный огнеупорный горшок? Украина продает такие хлопья для национального блюда — ханахи, но и для производства топленого молока и ряби они тоже подорожают. Итак, закипев в обычной кастрюле молока, перелить его в такую ​​кастрюлю и поставить в разогретую, но духовку выключить на два часа.Можно налить кипяток и в термос, но эффекта не будет. Но если у нас на повестке дня ризон в мультиварке, то почему бы не варить и виноградное молоко там? Вылейте с вечера в таз холодный продукт, закройте крышкой. Ставлю в меню режим «Плен», а на таймере — шесть часов. И вуаля: утром вас будет ждать молоко из фольги.

Ряженка в мультиварке «Редмонд»

Эта машина идеальна для приготовления пищи. Так как есть отличная программа «Multipowner».Помимо литра молочной пенки и 250 граммов жирной сметаны нам потребуются баночки с крышками и силиконовый коврик (или мягкая тканевая салфетка). Еще спорим венчиком для взбивания и готовим таз для смешивания ингредиентов.

Итак, выкладываем сметану. Работаем клином, чтобы пошли пузыри. Думая тонким плетением взбивая массу еще некоторое время добиться однородности. Разлейте жидкость по банкам, накройте их крышками, чтобы конденсат не попал внутрь. Выложите дно чаши мультиварки ковриком или салфеткой.Ставим баночки, закрываем крышкой машины. В меню выберите программу Multiproductor, установите температуру — 40 градусов — и время — десять часов. Все, можно сказать, ваша домашняя рябь в мультиварке готова. Осталось только снять баночки и убрать их в холодильник.

Не удивляйтесь, если продукт при вытаскивании из машины окажется жидким. На морозе он обязательно загустеет. Кстати, если вам небезразлична фигура, можно использовать не сметану, чтобы торопиться с молоком из фольги, а натуральный йогурт.Тогда вкус напитка получается более нежным, но без характерных поцелуев.

Ряженка в Мультиварке «Панасоник»

В этой машине немного другое меню, поэтому есть смысл отдельно напоить. Кухонный комбайн «Панасоник» хорош тем, что позволяет приготовить рыхлитель за одну чашку. Итак, наливаем литр обычного холодного молока, закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «тушение» на шесть часов. После этого охлаждаем жидкость до 36 градусов — температуры тела человека.Этот режим идеален и для развития плесени немного молока для развития смешайте его с тремя ложками жирной (не менее 20%) сметаны. Возвращаем жидкость из этой гудской в ​​чашу мультиварки, она изрядно размешивается деревянной лопаткой. Закройте крышку и нажмите кнопку питания. Это режим обогрева. Через 25 минут выключите машину, но крышку не поднимайте. Только после шести часов рыхлитель в мультиварке будет готов. Поставьте в холодильник для загустения.

Ряженка ест годовалых малышей — особенно детей, у которых есть зубы, а твердая пища травмирует.И естественно, глядя на полки с апельсиновыми банками в магазине, каждая мама начинает задумываться — а что самое полезное и содержит меньше всего химии?

С уверенностью, конечно, можно сказать только о самоделке, приготовленной собственноручно на ряженке. Из деревенского молока.

Вот такой рецепт мы и предлагаем сегодня. Время В этом рецепте рябь занимает много, но мультиварке совсем не обязательно стоять — нужно только положить в чашу еду и несколько раз сменить режимы.В общем никакого доминирования!

Состав:

  • молоко свежее — 2 литра;
  • сметана (либо простокваша) — 250 г

Мультиварка: Panasonic, Redmond, Polanis, Philips и другие.

Рецепт

Сначала делаем фольгированное молоко, которое, кстати, само по себе очень вкусно, так что осторожно — на этом этапе готовка может не шевелиться, родственники запросто могут его втайне от вас выпить 🙂

Итак, нам осталось только налить в таз Мультиварки свежее молоко (отстаиваю в холодильнике за полдня до этого, потом на сливках перетаскиваю жирную макушку, а из оставшегося молока варю).Выставляю режим «тушение» на 6 часов — можно на ночь, потом утром вас будет ждать нагретое пастбищное молоко, часть которого можно слить на завтрак.

Теперь остужаем молоко — оно должно быть чуть теплым — от 30 до 40 градусов. Для сравнения, это температура для купающихся малышек.

Теперь добавьте в молоко сметану или йогурт. Сметана хороша, если вы хотите максимально натуральный продукт, а у вас домашний. Но в этом случае у конечного продукта получится более выраженная кислинка.А с йогуртом вкус будет мягче.

Все хорошо перемешать.

Теперь выберите «с подогревом» всего 15 минут и выключите мультиварку.

Но крышку не открывать — дать рюженке томиться около 6 часов.

К вечеру получается замечательный риппи! ТАК булочка или имбирный пряник — что не идеальный ужин для всей семьи!

А порция огромная — два литра вкусно 🙂

Приятного аппетита и легкого приготовления!

Понравился рецепт? Примечание.

Пирог с картофельным фаршем — Рецепт с фото

У вас есть время и желание приготовить что-нибудь вкусненькое? Из самых простых ингредиентов можно приготовить пирог из картофельного фарша — необычный, ароматный и нежный. Ничего сложного, но очень вкусно.

Описание приготовления:

Если вы решили как-то разнообразить семейные обеды и приготовить картофельный пирог с фаршем в домашних условиях, не стоит пугаться количества шагов приготовления, которые вы видите здесь. Все очень просто.
Простой рецепт пирога с картофельным фаршем:
1.Сначала сделайте пюре. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, затем слить воду, а затем, по простому рецепту пирога с картофельным фаршем, нужно замесить картофель с одним яйцом и ложкой сливочного масла.
2. Теперь добавьте в это пюре муку и замесите тесто.
3. Выложить тесто в форму для запекания и сформировать бортики. Ставим в холодильник или морозилку.
4. Пора начинать заливку. Для этого лук мелко очистить, обжарить с фаршем до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
5. Помидор нарезать тонкими ломтиками, выложить на тесто. После этого выкладываем наш готовый фарш.
6. Пора приготовить для этого пирога самую простую начинку: смешать сметану, томатную пасту и два яйца, добавить специи по вкусу. Сверху поливаем наш пирог.
7. Вот и все — осталось отправить наше творение в духовку на сорок минут.
8. Посыпать пирог тертым сыром, украсить и подать — все старания окупятся, гарантирую!
Очень надеюсь, что этот рецепт пирога с картофельным фаршем будет вам полезен и приятен.Удачи! 😉
Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Мясной фарш
Блюдо: Горячие блюда

Состав:

  • Картофель — 200 грамм
  • Мука — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки (1 штука — для теста, 2 штуки — для заливки торта.)
  • Сливочное масло — 50 грамм
  • Мясной фарш — 500 грамм
  • Помидор — 1 штука
  • Лук — 2 штуки
  • Сметана — 200 миллилитров
  • Томатная паста — 2 ст.ложки
  • Сыр твердый — 50 грамм

Количество порций: 4-5

Оцените рецепт пирога с картофельным фаршем:

4 Средняя оценка: 4.3, всего голосов: 27 Готовил похожий видео рецепт «Картофельный пирог с фаршем» Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта! Рекомендуем рецептов:
Томатный суп с кальмарами
Печеночные котлеты из куриной печени
Шашлык из мягкой говядины
Салат с яйцом, сыром и помидорами
Вкусный суп из брокколи
Редакция рекомендует: Аналогичных рецептов:
Картофельное пюре диетическое
Мясной рулет «Конфетти»
Пирог из взбитого мяса
Картофельное пюре
мультиварка «Редмонд» Ньочетти из картофельного пюре
Картофельные шарики с фаршем
Рулет из фарша в духовке
Картофельное пюре, запеченное с сыром, луком и помидорами

Молочный творог в мультиварке Redmond.Рецепт творога в мультиварке

Производство творога издревле учились на Руси в каждом доме. Творог изготавливали из молока с помощью сепаратора. К сожалению, эти традиции давно ушли, и теперь такой творог готовят только в дальних деревнях.

Но не расстраивайтесь. У вас есть мультиварка, молоко и немного свободного времени? Тогда не стоит ехать в деревню, вкусный домашний творог можно приготовить самостоятельно.На полках современных магазинов большой выбор самого разнообразного творога : обезжиренный, мягкий, зернистый, с наполнителями.

Конечно, гораздо проще пойти и купить готовый творог. Но где гарантия, что этот продукт изготовлен из качественных и свежих продуктов с соблюдением всех технологий и безопасен для здоровья? Вы можете быть уверены в этом только тогда, когда сами приготовили творог.

Сделать творог в мультиварке можно с помощью программ «Каша молочная», «Йогурт» , которые есть, например, в Редмонде или по программам «Тушение» и «Нагрев» .

Рецептов приготовления творога в домашних условиях множество, но основные компоненты — молоко, чаще всего кислое. Как сделать так, чтобы творог из кислого молока не имел кислинки? Для этого нужно долго хранить простоквашу, чтобы она превратилась в простоквашу. Конкретных сроков нет, все зависит от качества молока и температуры, при которой оно будет храниться.

Творог шелковистый

Продукты:

  • 2 литра молока
  • 100 г кефира (можно заменить йогуртом или сметаной)

Приготовление:

Количество полученного продукта: около 500 г

Домашний творог «Зернистый» с кальцием в мультиварке Polaris

Продукты:

  • 1 литр цельножирного молока
  • 2 ампулы хлористого кальция

Приготовление:

Количество полученного творога — около 250 г.

Приготовление домашнего творога в мультиварке. Рецепт с видео.

Творог на закваске

Продукты

  • 1,5 литра молока
  • 1 пакетик закваски

Всем известно, что это один из самых полезных для здоровья продуктов, который должен присутствовать в рационе каждого человека, который хочет быть здоровым и отлично выглядеть. Покупая творог в магазине, многие хозяйки часто разочаровываются. Но выход есть — научиться делать вкусный творог в домашних условиях.Это совсем не сложно. Домашний творог получается намного вкуснее покупного. Можно приготовить его из молока, кефира, простокваши. И, как всегда, в этом нам поможет наш помощник — мультиварка. Приготовленный из него творог подходит как для детского, так и для диетического питания. И ни в коем случае не выливать полученную сыворотку, на ней можно испечь вкуснейшие блины, пушистые пирожки и высокий хлеб. А умывшись сывороткой, вы получите прекрасный цвет лица.

Состав:

  • 1 литр молока
  • 2 столовые ложки сметаны (или 3-4 столовые ложки кефира)

Как приготовить творог в мультиварке:

Вечером добавить в банку с молоком сметану или кефир.Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Зимой ставлю возле батареи, летом просто кладу на стол.

Летом достаточно ночи, чтобы молоко превратилось в кефир (йогурт). Летом в молоко даже не нужно добавлять сметану, само молоко за ночь прокисает, а в холодное время года процесс заквашивания (заквашивания) молока занимает больше времени.

Готовый кефир аккуратно перелейте в чашу мультиварки. Кнопкой «ВЫКЛ» установите режим «обогрев» и отметьте на часах 1 час.

По истечении этого времени выключите мультиварку, снимите таз и аккуратно выложите весь творог в сито, накрыв марлей в несколько слоев.

Свяжите узелком и повесьте марлю с сыром, чтобы вся сыворотка была стеклянной. Вы можете сами изменить плотность творога.

Время: 45-60 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 2 из 5

Творог — обязательный пункт меню любого человека, независимо от возраста, а необходимость этого продукта в рационе маленьких детей даже не обсуждается.

Приобрести этот чудесный кисломолочный продукт можно на рынке или в магазине. В любом случае есть шанс купить товар, не подходящий целям хозяйки.

Например, продаваемый товар может иметь неприятный запах. С магазином тоже не все так просто. Он может быть слишком влажным или наоборот сухим.

А хитрый производитель в погоне за прибылью может «схитрить» с датой выпуска. Вы чувствуете себя намного увереннее, если точно знаете, чем будете кормить свою семью.

Поэтому приготовление домашнего творога иногда вытесняет его покупку (что особенно важно, если среди потребителей продукта есть дети, для которых свежесть имеет первостепенное значение). Творог удобнее всего варить в мультиварке, и мы расскажем, почему.

Идея приготовить кисломолочное угощение в домашних условиях далеко не нова. К этому прибегали и наши мамы, и бабушки. Другое дело, что в наше время есть умные технологии, облегчающие работу.

Самый роскошный творог получается в деревенской печи, где он некоторое время томится. В квартире воссоздать такие условия невозможно. Но, зная основные принципы, можно попробовать приготовить полезный продукт.

Классический вариант — приготовить творог из кислого молока. Йогурт нагревают на водяной бане до тех пор, пока масса не разделится на сыворотку и творожные хлопья.

После этого все это отфильтровывается, в результате получается желаемый продукт. На плите процесс может быть довольно сложным: нужно выдержать определенную температуру, не перегревать (иначе творог получится сухим).При этом при невысокой температуре масса вообще не свернется.

Со спецтехникой дела обстоят намного веселее. Домашний творог в мультиварке всегда получается нужной вам консистенции, ведь каждый режим имеет свою температуру (ниже мы расскажем, как приготовить блюдо по разным программам).

Шаг 1

Наш первый шаг — простокваша. Для этого переложите молоко в емкость, в которой будет происходить брожение, добавьте сметану или кефир (это ускорит процесс), перемешайте.Накройте посуду чистой марлей или полотенцем и оставьте в теплом месте.

Если вы хотите приготовить творог летом, вам даже не нужно добавлять кефир, просто оставьте молоко на столе на ночь, под воздействием тепла утром в банке образуется кефир. Но зимой нужна дополнительная закваска, а банку лучше поставить возле батареи.

Лучший творог делают из жирного деревенского молока, поэтому, если есть возможность, купите его на рынке.

Для закваски молока можно использовать любую посуду, но бактерии, ответственные за подкисление, лучше всего работают в стеклянной таре.

Шаг 2

Перелейте простоквашу в чашу мультиварки. А теперь самое время поговорить о возможностях устройства. Приготовить творог в мультиварке можно, используя несколько режимов.

Вот что вам нужно знать: чем выше температура отверждения, тем суше вы получите. Поэтому, если вы хотите приготовить мягкую массу, запустите программу «Разогрев» (ее температура около 70 градусов).

Для более плотного продукта имеет смысл использовать курс «Мультиповар» (80 градусов) или «Молочная каша» (примерно 85 градусов). Время 45-60 минут.

Шаг 3

По истечении указанного периода времени сыворотка должна отделиться от творожистой массы в емкости. Это значит, что творог в мультиварке практически готов.

Шаг 4

Подготовьте дренажное оборудование: глубокую миску и марлю. Накройте миску марлей (важно: срез должен быть загнут в 2 раза).Вылейте молочную массу в миску с выстланной крышкой.

Шаг 5

Потяните марлю за концы — получите сумку. Повесьте самодельный пакетик за свободные края, чтобы получился стакан с сывороткой (поместите чашку, миску или небольшую кастрюлю под капающую сыворотку).

После того, как масса избавится от лишней жидкости, творог становится твердым и пригодным к употреблению.

Кстати, не выбрасывайте сыворотку: ее можно использовать для приготовления блинов, блинов, домашнего хлеба или булочек.А летом кислая сыворотка отлично утолит жажду.

Домашний творог в мультиварке имеет один существенный недостаток: из литра молока получается около 250 г продукта. Это ровно на один завтрак.

Поэтому, если вы планируете делать сырники или запеканки из домашнего молока, процедуру придется повторить. А домашние кисломолочные лакомства можно хранить в обычном пластиковом контейнере в холодильнике.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Что может быть вкуснее и полезнее домашнего творога, такого рассыпчатого и нежного.Сделать это несложно, имея под рукой мультиварку и некоторые кисломолочные продукты.

Домашний творог из молока в мультиварке — это не только полезный диетический продукт, но и очень качественный. Ведь гарантируется отсутствие вредных добавок и примесей, которые производители добавляют с целью увеличения объема.

Основными ингредиентами для приготовления могут быть любые кисломолочные продукты, подойдут даже простокваша, сливки и сметана.

Помимо отличного качества, домашний творог намного дешевле магазинного творога, что существенно экономит семейный бюджет.

Использовать мультиварку для приготовления пищи проще и удобнее. Как правило, в них уже есть специальная программа с требуемым температурным режимом.

Базовый рецепт

Основным этапом получения творожного продукта является естественная ферментация молочной основы. Зерна творога — это простокваша, в которой сконцентрированы все питательные вещества и кальций.

Если исходным продуктом является парное молоко, необходимо добавить к нему закваску — немного ряженки, сметаны, готовой сухой кисломолочной закваски.

Количество калорий на 100 г творога в зависимости от жирности молока:

Этапы приготовления:

Кефир и творог молочный

Идеально для детского завтрака. Молоко смягчает кислый вкус кефира, а кефир действует как естественный агент ферментации.

Для получения 150 г готового продукта вам понадобится:

  • кефир 2,5% — 0,5 л;
  • молоко 2,5% — 0,5 л.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность 100 г творога — 160 Ккал.

Рассмотрим подробно, как можно сделать творог из молока и кефира в мультиварке. Слегка подогреть молоко прямо в сотейнике мультиварки, добавить кефирный напиток, перемешать и закрыть.

Готовить в любом режиме, позволяющем установить температуру не выше 90 градусов, например «Молочная каша». Время, необходимое для приготовления — 1 час. Молочная основа должна успеть скиснуть, превратившись в простоквашу, после чего белок начнет творожиться.

Если вечером положить продукты в мультиварку и установить отложенный старт, то утром вам останется только снять творожную массу со сковороды, положить ее на сито и дать стечь лишней влаге.Вы можете добавить фрукты, ягоды, сливки, мед, сахар, и самое полезное блюдо для завтрака готово.

Творог с молоком и йогуртом в мультиварке Редмонд

В этом рецепте в качестве закуски используется йогурт. Для приготовления около 300 г творога понадобится:

  • 2 литра молока жирностью 2,5%;
  • 200 г натурального йогурта без сахара и добавок.

Время приготовления — 2 часа.

Калорийность будет около 160 Ккал / 100 г.

Мультиварка

Redmond содержит программу «Мультиповар», которая позволяет установить необходимые параметры. Перелить продукты в миску, закрыть крышкой, выставить температуру 85 градусов, время — 2 часа. Нажмите старт. После окончания звукового сигнала выбросьте массу в дуршлаг, накрытый марлей, чтобы застеклить сыворотку.

Творог из кислого молока

Кислое молоко всегда жалко выливать, особенно если его много. Отличный способ сэкономить — приготовить из него новое блюдо.

  • простокваша 2,5% — 1 л.

Время приготовления — 30 минут.

В 100 г содержится 160 Ккал.

Из литра получится около 150 г творога. Если нужно больше, в молоко можно добавить кефир, сметану, парное молоко.

Поскольку основа уже естественным образом превратилась в йогурт, время, затрачиваемое на нее, значительно сокращается.

Налить молоко в емкость мультиварки, включить режим нагрева на 20 минут. Затем при открытой крышке в режиме готовки или экспрессе нагрейте 10 минут.Отделить образовавшийся творожный белок от осадка.

Творог нежирный из молока и лимона

Лучший продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и весом.

Вам понадобится:

  • молоко — 1 литр жирностью 1%. Из этого количества получится 100-150 г творога;
  • сок половинки лимона, разбавленная водой лимонная кислота тоже подойдет.

Время приготовления — 15-20 минут.

Калорийность — 78 Ккал.

Пошаговый рецепт творога из кислого молока и лимонного сока в мультиварке:

  1. В кастрюлю мультиварки налить молоко, в режиме «Экспресс» или «Жарка» нагреть до первых признаков закипания. Не доводить до кипения;
  2. Влейте лимонный сок тонкой струйкой, постоянно помешивая, молочный белок сразу же скручивается и отделяется от сыворотки;
  3. На подготовленную марлю аккуратно выложить белковую массу, дать стечь излишкам жидкости.

Это самый быстрый способ получить диетический творог с сохранением всех полезных свойств молочного белка.

Кефир творог

Самый простой способ приготовить творог в мультиварке — использовать в качестве основы кефир, ряженку, варенец или йогурт. Готовить из кефира продукты можно даже по истечении срока годности, ведь они пройдут термическую обработку, в результате чего получится отличный творог.

Из одного литра напитка 2,5% жирности получается около 150 г творога.

Закваска здесь не нужна, так как кефир уже прокис и отлично простокваша.

  • залить в миску кефир комнатной температуры;
  • варить при температуре 80 градусов 20-30 минут с закрытой крышкой;
  • после окончания выдавить творог марлей.

Время приготовления — 30 мин.

Калорийность 100 г творога не более 160 Ккал.

Творог, приготовленный на кисломолочных компонентах, имеет кисловатый вкус, получается мягкий и нежный. Подходит для здорового питания для всей семьи, а также в качестве основы для сырников, пельменей, запеканок.

Записка хозяйкам

Домашний творог подходит для диетического питания как детям, так и взрослым. Уверенность в качестве и отсутствие примесей позволяет использовать его для первого кормления малышей.

После приема творожной массы остается очень ценный молочный осадок, который ни в коем случае не следует сливать в раковину. Сыворотку можно пить в сыром виде, замесить в тесто или заправить окрошкой. В качестве моющего средства или ингредиента для масок он обогащает кожу и волосы аминокислотами и витаминами, улучшает внешний вид и делает их шелковистыми.

Если вы еще не варили творог самостоятельно, то пора, хозяйки, пора начинать! Ведь творог по этому рецепту получается шелковистым, кремообразным. Не требует добавления сметаны или йогурта для сочности. Очень вкусно, а выход продукта меня просто шокировал — 750 г творога из 2 л молока и 50 г кефира!

Идеальный творог для здорового питания и детского питания.

Творог можно приготовить по программе «Тушение», но при «разогреве» температура творога не поднимается выше 70 градусов, такой контролируемый медленный нагрев не дает творогу закипеть и он никогда не переваривается.

Готовлю в мультиварке Panasonic SR-TMH 18

Необходимо:

  • Молоко — 2 л.
  • Кефир (йогурт, йогурт, стетана) — 50-100 г

Приготовление:

Налить молоко в чашу мультиварки и нагревать в режиме «Выпечка» 3-4 минуты. БОЛЬШЕ НЕТ, чтобы не перегреться.

Кефир или другой кисломолочный продукт влить в теплое молоко.

Смешиваем.

Выходим на 10-12 часов. Удобно надевать на ночь.

Вот так выглядит кисломолка.

Устанавливаем мультиварку на «нагрев» нажатием кнопки «стоп» (загорится световой индикатор).

Время приготовления — 2 часа. Так как таймера на «нагрев» нет, время нужно отмечать самостоятельно.

Если оставить на огне всего на 1,5 часа, то получится еще более нежный продукт, но это уже, готовьте, если хотите так.

Хотелось бы побыстрее, но всего за два часа сгусток прогрелся равномерно. Поэтому ради достижения хорошего результата мы терпеливо выдерживаем необходимое время.

После 2 часов нагрева выньте чашу мультиварки для быстрого охлаждения.

Я очень давно сам делаю творог. Я пробовала разные методы и могу посоветовать вам охладить творог, прежде чем процедить его из сыворотки. По крайней мере, до тепла.

Я кладу мультиварку или кастрюлю в большую миску с водой и пару раз меняю воду.

Это самая нежная творожная масса, которая должна получиться.

Накрываем дуршлаг несколькими слоями марли или тонкой ткани и выкладываем наш творог.

Ткань перевязываем и развешиваем для стекания сыворотки. Обычно я оставляю его включенным на пару часов. Я использую сыворотку для выпечки хлеба.

Если вам нужен более сухой продукт, то положите груз на завязанный тканью творог.

Объем производства, конечно, в конечном итоге зависит от производителя молока.У меня не самый дорогой стерилизованный городской магазин.

Вот такой чудесный творог получился в мультиварке.

Самая нежность!

Приятного аппетита!


.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *