Пирог на кефире с бананами рецепт с фото: Банановый пирог на кефире классический рецепт

Банановый пирог на кефире классический рецепт

Банановый пирог рецепт приготовления на кефире. Превосходный рецепт отличный повод устроить чаепитие в семейном кругу с необычайно нежным десертом в виде бананового пирога с ароматным вкусом банана.

Для разнообразия готовить этот пирог можно из любых фруктов, если ест под рукой яблоки, груши и другие смело пробуем и добавляем в начинку.Нам понадобятся очень спелые бананы и совсем не много продуктов. Для этого рецепта нужны очень спелые бананы.

• Яйцо куриное 2 шт.
• Кефир 1 ст.
• Банан 1 шт.
• Масло сливочное 50 г.
• Сахар-песок 1 ст.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Ванилин 1 ч.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Соль ¼ ч.л.

Калории: 257 ккал

Белки: 4.7 г

Жиры: 10.3 г

Углеводы: 36.4 г

• Взбиваем в миске яйца и сахарный песок. Добавляем ванилин, соль, растопленное сливочное масло с кефиром и продолжаем взбивать.

• Добавляем разрыхлитель и просеянную муку, все перемещать. Банан нарезать кружочками.
  Противень смазать маслом и выливаем половину теста, выкладываем слой банана. Далее выливаем остатки теста, тем самым закрывая начинку.

• Отправляем противень в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Когда пирог испечется и остынет посыпать сахарной пудрой.

( 14 оценок, среднее 3.79 из 5 )

Банановый пирог на кефире – пошаговый рецепт с фото

Банановый пирог на кефире – вкуснейший пирог. Простой рецепт пирога на кефире позволяет испечь легкую и вкусную выпечку с бананом. Крем для бананового пирога делает его еще более нежным, хотя делать его необязательно – можно приготовить банановый пирог и без него, все равно получится очень вкусно.

Бананы для рецепта бананового пирога (их понадобится три штуки) нужно выбирать спелые, покрытые точками, – чем их больше, тем бананы слаще, и вкус пирога насыщеннее. Из бананов нужно приготовить пюре, для этого понадобится миксер.

ТестоВед советует. В рецепте бананового пирога указано два вида сахара – песок и коричневый – рекомендуем придерживаться рецепта, так как именно коричневый сахар лучше всего сочетается с бананами, а корица ещё больше подчеркивает такое сочетание.

Тесто для бананового пирога делается на кефире, за неимением его можно заменить на сметану или йогурт без добавок. Еще один вариант – взять цельное молоко, добавить в него 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока или уксуса, перемешать, подождать 1 минуту и вылить в тесто.

Крем для пирога мы будем готовить из сливочного сыра, хотя это и необязательный компонент рецепта – ещё подают банановый пирог со сметанным кремом, растопленным шоколадом, сахарной пудрой или просто так. Крема-глазури получается довольно много, но пусть Вас это не пугает, – чем толще его слой, тем вкуснее пирог.

Если добавить в пирог какао, получится шоколадно-банановый пирог.

Банановый пирог

Простой рецепт бананового пирога к чаю, который легко сделать в домашних условиях.

Нежный банановый пирог на кефире с глазурью из сливочного сыра – узнайте, как приготовить банановый пирог в духовке.

Порция: 8

110 мин

350 кКал на 100 г

Для приготовления бананового пирога на кефире нам понадобится:

• бананы спелые крупные – 3 шт.;
• кефир – 1,5 стакана.
• мука пшеничная – 3 стакана;
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
• сода пищевая – 1 ч.л.;
• корица молотая – 0,5 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• масло сливочное – 170-180 г + для смазывания;
• сахар-песок – 1 стакан;
• сахар коричневый – полстакана;
• яйца куриные крупные – 3 шт.;
• ванилин – 2 ч.л.

Для крема

• сливочный сыр – 220 г;
• масло сливочное – 100-120 г;
• сахарная пудра – 3 стакана;
• ванилин – 1 ч.л.;
• соль – на кончике ножа.

Приготовление

1. Бананы пюрируем с помощью блендера или кухонного комбайна. Отставляем.
2. Соединяем муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Хорошо перемешиваем.
3. В отдельной посуде с помощью миксера или погружного блендера на высокой скорости взбиваем масло комнатной температуры около 1 минуты.
4. Добавляем оба вида сахара и продолжаем взбивать еще 2 минуты до однородности. По мере необходимости, соскребаем масло со стенок миски с помощью резиновой лопаточки.
5. Добавляем яйца и ванилин. Взбиваем на средней скорости до однородного состояния. Вмешиваем банановое пюре, кефир, не прекращая взбивание.
6. В три приема вбиваем сухие ингредиенты на низкой скорости. Важно не переборщить со взбиванием. Тесто получится слегка неоднородным, с комками – это нормально.
7. Смазываем форму для запекания маслом и переливаем в нее тесто. Запекаем в предварительно разогретой до 180^оС духовке в течение 45-50 минут (готовность проверяем зубочисткой.
8. Вынимаем готовый пирог из духовки, перекладываем его на блюдо и даем охладиться в течение 40 минут. Затем убираем в холодильник.
9. Для приготовления крема в большой миске миксером на высокой скорости взбиваем масло и сливочный сыр комнатной температуры до однородной консистенции.
10. Добавляем сахарную пудру, ванилин и соль. Взбиваем на низкой скорости 30 секунд, затем на высокой еще 2 минуты.
11. Наносим крем на остывший пирог и убираем на 30 минут в холодильник перед подачей.

Советы

• Если во время запекания верхушка бананового пирога слишком быстро приобретает коричневый оттенок, прикройте ее алюминиевой фольгой.
• Чтобы крем получился более плотным, можно дополнительно добавить в него еще четверть стакана сахарной пудры.
• Хранить готовый пирог в холодильнике можно не более 5 дней.

Банановый пирог на кефире, Рецепт пирога с бананами на кефире

Банановый пирог на кефире

Банановый пирог на кефире классический рецепт | Кулинарные рецепты

Сырники на сковороде из творога

Вкусный завтрак из сырников можно приготовить из творога

25 мин.4

Как приготовить тесто для пельменей

Самые проверенные годами рецепты теста для пельменей

20 мин.4

Фаршированные блины

Фаршированные блины — это практично и очень вкусно.

25 мин.4

Очень вкусные блинчики на кефире

Здесь я собрала только самые вкусные рецепты блинчиков

15 мин.4

sladkij-domik.ru

Выпечка и десерты с бананами и кефиром, 27 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Кефир 1 стакан

Манная крупа 1 стакан

Сахар 1,5 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Соль на кончике ножа

Сода 1 чайная ложка

Ежевика 300 г

Сметана 1 столовая ложка

Бананы 1 штука

Какао-порошок 2 столовые ложки

eda.ru

Банановый пирог на кефире – вкусное и бюджетное угощение к чаю

 

Приготовить аппетитный банановый пирог на кефире под силу любой хозяйке. В рецептах нет сложных ингредиентов, да и времени на создание угощения уйдет не много. За счет входящего в состав кисломолочного продукта выпечка получается легкой и воздушной. А благодаря мягкой текстуре и клейкой консистенции банана, он может использоваться как в составе теста, так и в качестве нежной прослойки. А какой аромат наполняет кухню, когда банановый пирог стоит в духовке….

Банановый пай со сливочно-сырной глазурью

Восхитительно вкусный и ароматный банановый пирог со сладкой белоснежной глазурью – это отличный повод собрать домашних за уютным столом. Необычайно нежный десерт украсит собой любое чаепитие, а его бесподобный вкус станет предметом всеобщего восхищения.

Ингредиенты для основы:

 

• Мука – 3 ст.;
• Кефир – 300 мл;
• Яйца – 3 шт;
• Бананы – 2 шт;
• Масло сливочное – 200 г;
• Сахар – 1 ст.;
• Сахар коричневый – ½ ст.;
• Сода – 1 ч.л.;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Ванилин – 1 ч.л.;
• Корица молотая – ½ ч.л.;
• Соль – ½ ч.л.

Для глазури:

 

• Сыр сливочный без добавок – 220 г;
• Масло сливочное – 120 г;
• Сахарная пудра – 3 ст.;
• Ванилин – 1 ч.л.;
• Соль – 2 г.

Бананы – любимый фрукт многих детей и взрослых. Правда, при огромной массе достоинств, они имеют один существенный недостаток – быстро перезревают. Однако не стоит спешить выкидывать почерневшие фрукты, ведь они отлично подойдут для приготовления вкуснейших банановых пирогов.

 

Приготовление:

 

1. Заранее вынуть масло из холодильника, чтобы к началу приготовления оно стало комнатной температуры. Поставить духовку на разогрев, выставив температуру на 180 С.
2. Очищенные бананы пюрировать блендером.
3. В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, содой, корицей и солью.
4. Миксером на большой скорости взбить 180 г подтаявшего масла (оставив 20 г для смазывания формы) сначала отдельно, а затем подсыпав оба вида сахара.
5. Не выключая миксер, поочередно добавить к масляно-сахарной массе яйца, ванилин, банановое пюре и, наконец, влить кефир.
6. В несколько приемов всыпать сухие ингредиенты и также взбить все вместе.
7. Тесто получится неоднородное, с комочками, пусть это не смущает.
8. Перелить массу в смазанную маслом форму и отправить выпекаться в духовку на 40-50 минут. Если во время приготовления пирог слишком быстро приобретает коричневый оттенок, его можно накрыть фольгой.
9. Готовое изделие переложить на блюдо и оставить остывать. А тем временем заняться приготовлением сладкой глазури.
10. Масло и сливочный сыр, нагретые до комнатной температуры, взбить миксером до однородной консистенции.
11. Снизив скорость и добавив сахарную пудру, ванилин и соль, следует взбивать ингредиенты около 30-40 секунд. После это продолжить взбивание еще около 2 минут снова на высокой скорости.
12. Покрыть глазурью остывший пирог и убрать его в холодильник.

Бразильский пирог «Cuca de Banana»

Мягкий, буквально тающий во рту банановый десерт приведет в восторг всех любителей этих экзотических фруктов. Рецепт только на первый взгляд может показаться сложноватым, на самом деле процесс приготовления не вызовет сложностей.

Ингредиенты:

 

• Мука – 650 г;
• Яйца – 4 шт;
• Кефир – 200 мл;
• Сахар – 100 г;
• Бананы – 5 шт;
• Масло растительное – 150 мл;
• Масло сливочное – 90 г;
• Разрыхлитель – 1 ст.л.;
• Ванильный экстракт – 1 ст.л;
• Корица – 1 ч.л.;
• Соль – ½ ч.л.

Бананы – это продукт, в которым сочетаются прекрасный вкус и огромная польза. Бананы включают в свое меню спортсмены и приверженцы здорового питания. В состав фруктов входит клетчатка, витамины группы В, аскорбиновая кислота, калий, марганец, железо и пр. Регулярное употребление бананов улучшает усвоение железа, нормализует сердечный ритм, способствует выравниванию гормонального фона и позволяет укрепить иммунитет. Кроме того, бананы считаются природными антидепрессантами, поэтому их стоит включать в свой рацион людям, склонным к депрессиям и находящимся в состоянии стресса.

 

Приготовление:

 

1. Подготовить бананы: вымыть, освободить от кожуры, порезать нетолстыми кружочками.
2. В подходящей посуде смешать 150 г муки с половиной сахара, корицей и солью.
3. Сильно охлажденное сливочное масло порубить кубиками и добавить к сухим ингредиентами.
4. Быстрыми движениями перетереть их до консистенции мелкой крошки. Накрыв пленкой, убрать массу в холодильник.
5. Отделив белки от желтков, взбить их с солью до пышности на максимальной скорости. Переложить белковую массу в чистую емкость и убрать в холодильник.
6. В освободившейся миске взбить желтки и оставшийся сахар. Масса должна значительно увеличиться в объеме и посветлеть.
7. Не прекращая взбивать добавить к желткам растительное масло, ванильный экстракт и влить кефир.
8. Ввести в массу оставшуюся муку, просеянную с разрыхлителем. Добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.
9. Силиконовую форму для выпечки смазать небольшим кусочком сливочного масла и присыпать мукой.
10. Выложить на дно половину подготовленного теста, сверху распределить кружочки бананов.
11. Присыпать их половиной песочной крошки. На нее выложить оставшееся тесто, а затем снова слой крошки.
12. Выпекать пирог на среднем уровне разогретой до 180° С духовки. Изделие будет готово через 50-60 минут.
13. Если пирог плохо пропекается, его можно прикрыть фольгой и увеличить время приготовления. Готовность легко проверить деревянной шпажкой.

 

Остудить банановый десерт, не вынимая из формы, после чего переложить на широкое блюдо и разрезать на порционные кусочки. Вкуснее угощения к чаю, молоку или какао придумать сложно.

Банановый манник

Самый простой пирог – это, пожалуй, манник. Очень быстрый, очень нежный и очень вкусный десерт, которым легко накормить даже маленького «нехочуху». Стоит приготовить этот банановый пирог хотя бы раз, и он обязательно станет частым гостем на вашем семейном столе. Отличие от классического манника только одно – присутствие бананов. Именно они становятся главной изюминкой этого угощения и делают его вкус поистине волшебным. Также в тесто можно добавить цукаты или мелко натертую лимонную цедру, но это уже зависит от предпочтений отдельных членов семьи. Например, яблочно-банановый манник на кефире можно предложить даже малышу старше года.  

Ингредиенты:

 

• Манная крупа – 1 ст.;
• Кефир – 0,5 л;
• Сметана – 200 г;
• Яйца – 3 шт;
• Банан – 2 шт;
• Ванильный сахар – 1 ч.л.;
• Разрыхлитель – 10 г;
• Соль – щепотка;
• Масло сливочное – смазать посуду;
• Сахарная пудра – для посыпки.

По этому рецепту банановый манник на кефире можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Перед приготовлением чашу прибора следует смазать небольшим количеством масла, чтобы выпечка не прилипала к стенкам чаши. Что касается приготовления пирога в духовке, подойдет абсолютно любая посуда – стеклянная, керамическая или силиконовая форма и даже сковорода со съемной ручкой.

 

Пошаговый процесс приготовления:

 

1. В подходящую емкость всыпать манную крупу и залить ее кефиром комнатной температуры. Кисломолочный напиток может быть любой жирности, на результат это не влияет. Хорошо размешать массу, чтобы не было комочков. Манка должна набухнуть, пропитавшись кефиром, а для этого ее нужно оставить примерно на полчаса.
2. В отдельной сухой и чистой миске взбить яйца с солью и ванильным сахаром.
3. Для пышности в тесто следует добавить разрыхлитель или гашенную уксусом соду.
4. Смешать все ингредиенты и перелить их в подготовленную посуду для выпечки, не забыв смазать ее маслом.
5. Поставить пирог в духовку на 40-50 минут, выставив температуру 180° С. В мультиварке пирог будет готовиться на режиме «Выпечка» чуть дольше, около часа.
6. Тем временем сделать крем, растерев спелый банан со сметаной, и убрать его в холодильник.
7. Остудив готовый пирог, разрезать его пополам и смазать нижний корж половиной холодного кремом.
8. Накрыть кремовый слой вторым коржом и смазать его сверху.
9. Порезать второй банан кружочками и украсить ими готовый банановый пирог с манкой на кефире.

Если весь крем выложить между коржами, то верх пирога можно присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Десерт одинаково хорош как в теплом виде, так и остывшим.

 

www.oldbakery.ru

Пирог на кефире с бананами в духовке, рецепт с фото

Сегодня я хотела бы предложить испечь вместе со мной с помощью духовки, аппетитный и потрясающе вкусный пирог на кефире с бананами и миндальными лепестками. Домашняя выпечка по этому рецепту получается пышной, воздушной, мягкой и нежной. А весь процесс приготовления абсолютно нетрудозатратный (с этим пирогом справится даже начинающий кулинар) и занимаем минимальное количество времени. При желании в тесто этого пирога можно добавить пряности в виде молотых корицы, имбиря и мускатного ореха. Эти специи придадут выпечке изумительный насыщенный аромат.

Ингредиенты:

Для теста:

• Кефир 3,2 % — 125 мл.
• Масло растительное – 50 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 150 грамм.
• Мука – 280 грамм.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Для начинки:

• Варенье – 2-3 ст. ложки.
• Бананы – 2 шт.
• Миндальные лепестки – 2 горсти.

• Масло сливочное (для смазывания формы) – 1 ч. ложка.

Как приготовить пирог на кефире с бананами:

1. Сначала подготовим тесто. Для этого смешиваем в глубокой миске все жидкие ингредиенты: кефир, растительное масло и яйца.

 

Кефир для этого рецепта лучше всего брать жирный, не менее 3′,2 %. По желанию вместо этого кисломолочного продукта можно взять простоквашу или негустую сметану.

2. Добавляем в полученную смесь сахарный песок. Хорошо перемешиваем и взбиваем венчиком или миксером, пока масса не станет однородной, а сахар не растворится.

3. Затем вводим муку и разрыхлитель. Муку рекомендую заранее просеять, чтоб насытить ее кислородом. Вместо готового разрыхлителя можно взять гашеную уксусом соду.

 

Замешиваем тягучее и достаточно густое тесто.

4. Дно и стенки формы для выпечки (я брала одноразовую из фольги диаметром 21,5 см) хорошо смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее подготовленное тесто и разравниваем.

5. С помощью силиконовой кисточки распределяем варенье по поверхности теста.

Варенье для этого пирога можно взять любое, по вашему усмотрению. Я использовала тыквенное, так как по цвету и вкусу оно отлично гармонирует с бананами.

 

Если сладкая заготовка у вас густая, то перед нанесением на пирог рекомендую слегка прогреть ее на водяной бане. Или просто смешать ее с 1 ст.л. растительного масла.

 

6. Очищенные от кожуры бананы нарезаем кружочками, толщиной не больше 0,5 см. Выкладываем их вплотную друг к другу на слой из варенья.

7. Сверху присыпаем миндальными лепестками или любыми другими измельченными орехами (подойдут грецкие, фундук или арахис).

8. Форму с заготовкой для пирога убираем в загодя прогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 45 минут, стараясь на протяжении всего процесса приготовления не открывать дверцу.

 

Готовность проверяем с помощью зубочистки или деревянной палочки.

Приятного аппетита!!!

Мультиварка Vitek-4217 BN. Мощность 900 Вт.

С уважением, Марина Мажаева.

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Банановый пирог на кефире в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится банановый пирог на кефире в мультиварке. В домашних условиях можно приготовить ароматную нежную выпечку. Чаша мультиварки хороша тем, что пироги получаются ровными и круглыми.

Кефир отлично подходит для приготовления теста, оно получается воздушное и нежное. Банановые пироги довольно ароматные, их можно подавать к праздничному столу. Банан можно порезать на кружочки, при желании кубиками.

Еще для аромата можно вводить в тесто ванилин, он хорошо сочетается с бананами. Для приготовления пирога лучше взять пшеничную муку высшего сорта, ее нужно просеять. А для взбивания необходимо использовать миксер. Тесто на кефире должно быть гуще, чем бисквитная основа. В мультиварке пирог готовится ориентировочно час в опции «Выпечка».

Банановый пирог можно подавать, не переворачивая, так как сверху расположены кружочки банана. Можно выпечку украшать на свой личный вкус, например, сахарной пудрой, кокосовой стружкой, карамелью или сгущенным молоком. Мягкий и очень нежный пирог отлично подходит для семейного и праздничного чаепития.

Ингредиенты:

1. Банан – 1 шт.
2. Яйцо куриное – 2 шт.
3. Кефир – 1 ст.
4. Сахарный песок – 2/3 ст.
5. Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
6. Мука пшеничная – 1 ст.
7. Подсолнечное масло – 35 мл.
8. Соль – щепотка.

Как приготовить банановый пирог на кефире в мультиварке

Для замешивания теста необходимо взять большую сухую посуду. Разбить в нее сырые яйца, добавить небольшое количество соли, взбить миксером. После чего добавить в общую массу кефир комнатной температуры.

Насыпать в основную массу сахар, перемешать венчиками до однородности.

В общую массу налить подсолнечное масло, размешать. Оставить ложку растительного масла для смазывания формы.

Пшеничную муку просеять, добавить ее в тесто. Размешать ложкой или венчиком до однородности. Затем ввести разрыхлитель, перемешать. Получается тесто средней густоты.

Банан очистить от кожуры, нарезать кружочками. Толщина кружочков ориентировочно 3-4 мм.

Мультиварочную чашу смазать подсолнечное масло. Вылить в чашу тесто, разровнять. Распределить по поверхности порезанные бананы.

Закрыть крышку, включить функцию «Выпечка» на 60 минут. Банановый пирог в теплом виде подать к столу, порезав на кусочки. На кефире выпечка очень нежная, она за счет бананов получается весьма ароматной. Приятного аппетита!

multi-varca.ru

Бисквит на кефире с бананами

Банановый пирог в духовке – вкуснейший банановый пирог, простой рецепт пирога на кефире позволяет испечь легкую и вкусную выпечку из бананов. Крем для бананового пирога делает его еще более нежным, хотя делать его необязательно – можно приготовить банановый пирог и без него, все равно получится очень вкусно.

Бананы для рецепта бананового пирога (их понадобится три штуки) нужно выбирать спелые, покрытые точками, – чем их больше, тем бананы слаще, и вкус пирога насыщеннее. Из бананов нужно приготовить пюре, для этого понадобится миксер.

ТестоВед советует. В рецепте бананового пирога указано два вида сахара – песок и коричневый – рекомендуем придерживаться рецепта, так как именно коричневый сахар лучше всего сочетается с бананами, а корица ещё больше подчеркивает такое сочетание.

Тесто для бананового пирога делается на кефире, за неимением его можно заменить на сметану или йогурт без добавок. Еще один вариант – взять цельное молоко, добавить в него 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока или уксуса, перемешать, подождать 1 минуту и вылить в тесто.

Крем для пирога мы будем готовить из сливочного сыра, хотя это и необязательный компонент рецепта – ещё подают банановый пирог со сметанным кремом, растопленным шоколадом, сахарной пудрой или просто так. Крема-глазури получается довольно много, но пусть Вас это не пугает, – чем толще его слой, тем вкуснее пирог.

Если добавить в пирог какао, получится шоколадно-банановый пирог.

Банановый пирог

1 час на подготовку

50 мин на приготовление

350 кКал на 100 г

Простой рецепт бананового пирога к чаю, который легко сделать в домашних условиях.

Нежный банановый пирог на кефире с глазурью из сливочного сыра – узнайте, как приготовить банановый пирог в духовке.

Предлагаю вам рецепт десерта, который получается всегда, это бисквит на кефире, испечённый в духовке. Немного времени, минимум продуктов, в качестве добавок подойдёт сливочное масло, сметана, мёд, какао, варенье, свежие ягоды, яблоки. Для праздничного торта очень подходит такой вариант выпечки.

Как приготовить вкусный бисквит на кефире

Любое тесто на кефире требует особых правил приготовления, бисквит не исключение:

1. Чтобы выпечка поднялась, нужно добавить соду. В этом случае уксусом её не гасят, так как работает кислота из кефира. Вместо соды иногда используют разрыхлитель.
2. Если при приготовлении классического бисквита важно хорошо взбить все ингредиенты, то для подъёма коржа кефирного нужно время, чтобы сода начала взаимодействовать с кислотой. Поэтому после замешивания даём тесту настояться около двадцати минут.
3. Совершенно не страшно, если кефир не очень свежий, на качество выпечки это не скажется.
4. Часть муки можно заменить манкой, тогда получится немного другой десерт, манник.
5. Выпекают такой корж при хорошо разогретой духовке, от 180 до 200 градусов, время, требуемое для выпечки зависит от самой духовки и от высоты коржа, чем он выше, тем ниже температура и дольше длится приготовление.

Бисквит на кефире, пошагово с фото

Рецептик на быструю руку, собирать из него тортики либо просто с чаем лопать, подходит и одно, и второе.

Мы возьмём:

• Пол литра кефира
• Два куриных яйца
• Два стакана сахара
• Три стакана просеянной муки
• Две чайные ложки обычной соды

Процесс приготовления:

Разбиваем в глубокую мисочку яйца.

Добавляем два стакана кефира, он не должен быть только что из холодильника.

Сразу же добавляем два стакана сахарного песка с содой.

Взбиваем смесь миксером.

Засыпаем сразу всю муку.

Хорошенько размешиваем.

Форму смазываем маслом подсолнечника либо любым другим растительного происхождения.

Выкладываем ложкой тесто в форму, ровно распределяем и ставим в духовку готовиться при 200 градусах. Готовность коржа проверяем с помощью деревянной зубочистки.

Бисквит на кефире без добавления яиц

Не верят некоторые, что без яиц получается вполне вкусный корж, который подойдёт в качестве хорошей основы для праздничного торта либо пирожных. Он получается несколько плотнее, но вполне приличный.

Мы возьмём:

• Стакан просеянной муки
• Стакан кефира
• Стакан сахара
• Чайная без горки ложечка соды

Процесс приготовления:

Выливаем кефир в мисочку и насыпаем соды, перемешиваем и ждём, пока процесс гашения полностью пройдёт. Как только пена осядет, высыпаем сахар, начинаем взбивать, постепенно добавляем муку.

Замешанное тесто заливаем в круглую форму, застеленную пекарской бумагой и ставим выпекаться при двухстах градусах. У меня выпечка занимает около сорока минут.

Вкусный бисквит на кефире для торта (со сливочным маслом)

К торжеству надо испечь торт, но времени в обрез возиться с коржами. Или вы начинающая хозяйка и не совсем уверены в своих силах, тогда держите сей рецепт. Получается отменным, всегда.

Мы берём:

• Стакан нежирного кефира
• Стакан сахара
• Три куриных яйца
• Два стакана муки высшего качества
• Чайная ложечка питьевой соды
• Ваниль

Процесс приготовления:

В удобную посуду выливаем кефир и засыпаем соду, перемешиваем и отставляем гаситься. В другую посуду, по объёмнее разбиваем яйца, засыпаем сахар. Начинаем бить на средней мощности миксера. Когда появится пена, добавляем размягчённое масло, продолжаем взбивать.

Во взбитую массу с сахаром, маслом и яйцами маленькими порциями вводим кефир, перемешивая на самой слабой скорости. Потом тоже порциями всыпаем муку, дальше перемешиваем деревянной или пластиковой лопаткой, снизу вверх.

Готовое тесто разравниваем в форме, застеленную специальной бумагой и выпекаем примерно сорок минут при 210 градусов.

Шоколадный бисквит с какао

На обычном кефире получается отличный шоколадный корж. При покупке какао выбирайте проверенное и не просроченное.

Мы возьмём:

• Полтора стакана кефира
• Полтора стакана просеянной белой муки
• Полтора стакана сахарного песка
• Три больших ложки какао-порошка
• Четыре яйца
• Чайная без горки ложечка соды
• Половина чайной ложки ванили

Правила приготовления:

В удобную мисочку выливаем не холодный кефир, растворяем в нём соду, перемешиваем, отставляем в сторонку.

В другую ёмкость разбиваем яйца и засыпаем сахар, взбиваем миксером до удвоения массы в объёме. Дальше заливаем кефир, перемешиваем уже лопаточкой.

В муку присыпаем соду и какао, размешиваем равномерно и всё вместе просеиваем в жидкость, перемешиваем до равномерного растворения. Выравниваем тесто в подготовленной форме и выпекаем в духовом шкафу до полного приготовления.

Бисквит с кефиром и мёдом

Удивительный вкус получается у бисквита с добавлением мёда. Сладкоежек очень порадует такой рецепт.

Мы возьмём:

• Два стакана кефира
• Полтора стакана сахара
• Два стакана белой муки
• Две большие ложки свежего жидкого мёда
• Два куриных яйца
• Пакетик (10 грамм) разрыхлителя

Процесс приготовления:

Яйца для коржа должны быть из холодильника, чтобы хорошо взбились. Мы их отделяем, белки с половиной всего объёма сахара взбиваем отдельно в стойкую пену, желтки с другой половиной песка взобьём отдельно.

В желтки добавляем кефир и мёд, размешиваем лопаткой и вводим мелкими порциями муку. Разбиваем все комочки. В конце ложкой добавляем взбитую белковую массу, аккуратно перемешивая сверху вниз.

Форму выстилаем пергаментом и наливаем тесто. Если форма у вас маленькая, то тесто лучше разделить на две порции. Выпекаем при двухстах градусах.

Кефирный бисквит с яблоками

Любителям шарлотки должен понравиться рецепт. Совершенно бюджетно и просто. Если желаете, чтобы у бисквита была глянцевая хрустящая корочка, добавьте сливочное масло либо маргарин.

Мы возьмём:

• Стакан не холодного кефира
• Стакан сахарного песка
• Два стакана просеянной белой муки
• Три крупных яблока
• Три яйца
• Чайная ложка без горки пищевой соды

Процесс приготовления:

В кефире разводим соду и ждём, пока прекратится гашение. Яйца засыпаем сахаром и взбиваем в пену с помощью венчика либо миксера, чтобы объём увеличился вдвое. Вводим частями кефир, перемешиваем.

Яблоки режем кубиками, по желанию кожуру можно удалить. Выкладываем их в тесто. Заметьте, вначале яблоки, потом муку, её может хватить меньше, зависит от качества, всыпаем частями, размешивая лопаткой.

Когда всё полностью растворится, распределяем тесто по форме и выпекаем при двухстах градусах около сорока минут. По желанию можно подсыпать корицы.

Бисквит из теста на кефире с растительным маслом

Не только для жарки пирожков можно в тесто подмешивать растительное масло. Бисквит в духовке получается мягче, только масло нужно добавлять без запаха, очищенное.

Мы берём:

• Стакан кефира
• Третью часть стакана масла рафинированного растительного
• Стакан сахара
• Три яйца
• Два стакана муки
• Большую ложку натёртой апельсиновой цедры
• Чайную ложечку питьевой соды

Процесс приготовления:

В кефир высыпаем соду, отставляем на время. Разбиваем яйца в удобную ёмкость и засыпаем сахар. Начинаем взбивать до пены. Вливаем масло, размешиваем. Добавляем кефир, продолжая помешивать.

Муку просеиваем и порциями подсыпаем в тесто, добавляем цедру. Готовое тесто разравниваем в форме, заранее застеленную пергаментом, выпекаем при двухстах градусах.

Бисквит на кефире со свежими ягодами

Со свежими ягодами так же можно испечь основу для торта, либо пирожных. Ягоды подойдут любые, которые есть в сезон. Попробуйте смешать малину, смородину и клубнику, любую другую свежую ягоду, получится интересный вкус.

Мы возьмём:

• Полтора стакана кефира
• Полтора стакана сахара
• Половину стакана любых свежих ягод
• Два стакана муки
• Чайную ложку без верха питьевой соды

Процесс приготовления:

Яйца засыпаем сахарным песком и взбиваем в хорошую пену с помощью миксера. Разводим соду в кефире, как только перестанет пузыриться, выливаем кефир в яично-сахарную смесь. Порционно вбиваем муку, её нужно просеять. Когда все комочки будут разбиты, тесто готово.

В огнеупорную форму на дно выстилаем пекарскую бумагу, выкладываем и разравниваем тесто и сверху посыпаем ягоды. При выпекании корж будет подниматься и ягодки утонут. Выпекаем при 210 градусах.

Бисквит на кефире с вареньем

Если в тесто для коржа добавить черносмородиновое варенье, по вкусу он будет напоминать знаменитый Поцелуй негра. Мы особенно любим добавлять варенье из лесной земляники, ароматно получается.

Мы возьмём:

• Стакан кефира
• Стакан клубничного варенья (у меня перетёртое)
• Стакан сахара
• Два с половиной стакана просеянной муки
• Чайная ложечка питьевой соды
• Половина столовой ложки очищенного растительного масла

Процесс выпекания:

Разбиваем яйца в мисочке венчиком либо миксером. Добавляем сахар, вновь взбиваем до пены. Если не хотите слишком сладкий десерт, то высыпайте не весь сахар полностью. Дальше добавляем кефир, ещё взбиваем, выливаем варенье. Если варенье будет с ягодами, то чтобы они остались целыми взбивать не нужно, только перемешивать лопаточкой.

Порционно вводим просеянную заранее муку и в конце добавляем соду. Размешиваем, чтобы удалить все комочки и забываем про тесто минут на двадцать. В это время начинаем греть духовку до 180 градусов. Выпекаем пол часа. После хорошо притрусить сахарной пудрой.

Бисквит с бананом в духовке

Неожиданный вкус у такой выпечки, те, кто пробовал первый раз, не сразу догадались, что в тесте добавлено.

Мы возьмём:

• Стакан кефира
• Пятнадцать ложек просеянной муки
• Четыре яйца
• Сто грамм сливочного масла
• Спелый банан
• Чайная ложка без горки пищевой соды

Процесс приготовления:

Разбиваем в широкую миску яйца, всыпаем сахар, взбиваем до двукратного увеличения в объёме. Банан раздавливаем вилкой в кашицу и выкладываем к яйцам, перемешиваем и вливаем кефир.

Сливочное масло топим на огне либо в микроволновке, даём немного остыть и струйкой льём в тесто, перемешиваем. Муку соединяем с содой и просеиваем в тесто, размешиваем до однородности. Выливаем в форму, застеленную бумагой для выпечки и выпекаем при 190 градусов около сорока минут.

Видео – рецепт бисквита на кефире в духовке

Кто бы мог подумать, что всего лишь из трех основных ингредиентов – мука, яйца и сахар – может получиться воздушное облако, именуемое бисквитом!

Базовый бисквит – благодатная основа для тортов и пирожных, ведь он, словно губка, впитывает в себя вкусы и ароматы сиропов и кремов. Но стоит добавить в тесто, например, бананы и выпечка превращается в полноценный воздушный бисквитный пирог.

Ингредиенты

Подготовим ингредиенты, их немного. Разрыхлителя в составе бисквита нет и это не ошибка – тесто поднимается за счет того, что во время взбивания оно насыщается миллионами пузырьков воздуха, которые и будут подъемной силой. Ну и конечно, важно правильно смешать продукты, но об этом чуть позже. А сначала включите духовку разогреваться до температуры 180-190 градусов. Просейте муку.

Смажьте разъемную форму диаметром 20-22 см небольшим количеством сливочного масла, присыпьте мукой и потрясите емкость так, чтобы она ровным слоем покрыла дно и бока. Получается «французская рубашка».

Отделите желтки от белков, сахар смешайте с ванилином и разделите его на две части.

Пока венчики миксера еще чистые, начните со взбивания белков. Взбивайте их сначала на низкой скорости техники, а как только вспенятся, постепенно увеличьте скорость и доведите массу до мягких пиков.

Постепенно начните всыпать сахар, не останавливая процесс взбивания. Взбивайте белки с сахаром до уверенного пика.

Теперь пора заняться желтками. Насыпьте к ним вторую половину сахара и взбейте на высокой скорости миксера. Масса должна посветлеть и сильно увеличиться в объеме. Хорошо взбитые желтки имеют консистенцию мусса и с венчика стекают густой «лентой».

Бананы очистите, нарежьте кружками (не очень тонко).

А теперь важный этап: смешивание ингредиентов. К взбитым желткам добавьте немного пышной белковой массы (примерно 1/3 часть) и перемешайте лопаточкой движением «снизу вверх».

Затем добавьте просеянную муку и аккуратно вмешайте ее тем же движением: двигаясь лопаточкой снизу вверх. Процесс не затягивайте, как только все комочки муки растворились в яично-сахарной смеси, прекращайте перемешивание.

Выложите в посуду оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, стараясь «не растерять» воздух, вмешайте их в тесто все тем же движением. Тесто получилось достаточно густым и очень воздушным.

В подготовленную форму выложите 1/3 часть теста. Распределите его так, чтобы оно полностью покрывало дно формы, затем сверху разложите кружочки банана.

На бананы выложите еще 1/3 часть теста, затем снова бананы и последний слой – оставшееся бисквитное тесто. Форма должна быть заполнена не более, чем на 2/3 объема.

Разровняйте поверхность и отправьте заготовку в разогретую духовку на 30-40 минут. Пока бисквит печется, ни в коем случае не открывайте дверцу, по крайне мере первые 25 минут выпекания, иначе он осядет и это уже не исправить.

Готовность проверьте сухой деревянной палочкой: воткните в центр бисквита, если она осталась чистой, выпечка готова.

Бисквиту обязательно нужно время, чтобы настояться и стабилизироваться. Переверните форму вверх дном (например, на решетку) и оставьте так на несколько часов (лучше на ночь). Форму установите так, чтобы поверхность пирога не касалась решетки.

Извлеките готовый бисквит из формы, присыпьте сахарной пудрой.

Подавайте бисквитный пирог с бананом, разрезав его на порционные сегменты.

Бисквит по этому рецепту получился очень нежным, с легким ароматом ванили, бананы дали ему немного влажности. За счет того, что он стабилизировался в течение нескольких часов, режется легко, почти без крошек. При легком надавливании выпечка сразу же восстанавливает свою форму.

mens-recipes.ru

Заливной пирог с бананами, простой рецепт

Домашняя выпечка – это прекрасно! А выпечка с фруктами – прекрасна вдвойне. И если летом проблем с начинкой не возникает, то зимой выбор довольно скуден. Самый распространенный десерт в холодное время года – выпечка с яблоками. Она, конечно же, вкусна и аппетитна, но со временем просто надоедает. В этом случае на помощь приходят бананы. Этот экзотический плод изумительно гармонирует с любыми видами теста. Выпечка с бананами получается очень ароматной, а ее изысканный вкус вспоминается еще очень долго. Десерты с этим фруктом нравятся всем без исключения: от них приходят в восторг и малыши, и их родители. Предлагаем вам приготовить такое восхитительное лакомство, и удивить им своих родных.

Заливной пирог с бананами на кефире готовится очень просто, ведь вам не придется раскатывать тесто и мучиться с его замесом. Все что нужно – быстренько смешать необходимые ингредиенты, залить их в форму и поставить в духовку. Уже через 10 минут по квартире поплывут умопомрачительные ароматы домашней выпечки и экзотического фрукта. А спустя один час все близкие смогут насладиться вкуснейшим лакомством, которое только можно представить! При желании, вы можете превратить простой пирог в настоящий праздничный торт! Для этого нужно всего лишь разрезать его на несколько частей, пропитать любимым кремом, а затем украсить по своему усмотрению.

Ингредиенты

• Куриные яйца – 2 шт.;
• Мука – 350 г;
• Кефир – 200 мл;
• Сахар – 0,5 ст.;
• Бананы спелые – 2 шт.;
• Сода – 0,5 ч.л.;
• Масло сливочное или растительное – для смазывания формы.

Приготовление

Подготовьте достаточно глубокую миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто. Разбейте в нее куриные яйца и добавьте к ним сахарный песок.

Взбейте продукты миксером, превратив их в пышную, однородную массу. Если прибора нет, то очень тщательно разотрите ингредиенты ручным венчиком.

Теперь влейте кефир. Молочный продукт может иметь любой процент жирности – это не принципиально. Желательно, чтобы кефир нагрелся до комнатной температуры. Взбейте массу миксером или венчиком еще раз.

Бананы очистите от кожуры и нитей, которые покрывают поверхность плодов. Поломайте их на кусочки и поместите в удобную тарелку. С помощью вилки превратите бананы в однородную кашицу.

Добавьте получившееся банановое пюре в миску с кефирно-яичной массой.

Предпоследняя стадия – добавление муки. Не забудьте просеять ее через сито, чтобы пирог получился еще более нежным и воздушным.

Тщательно вымешайте тесто ложкой, или опять же, воспользуйтесь миксером. Заготовка для пирога должна получиться довольно густой и гладкой. Если у вас получилось жидкое тесто, то добавьте в него еще немного муки, добиваясь консистенции жирной сметаны.

В последнюю очередь добавьте в тесто пищевую соду. Благодаря ей ваш пирог получится высоким и аппетитным. В последний раз перемешайте тесто, чтобы сода равномерно распределилась по нему.

Форму для выпекания смажьте растительным или сливочным маслом. Вылейте в нее приготовленную заготовку для бананового пирога.

Отправьте форму в духовку, заранее нагрев ее до 160 градусов. Спустя один час простой пирог с бананами на кефире должен быть готов. Время может немного меняться в зависимости от глубины вашей формы и мощности духовки.

Чтобы убедиться в том, что пирог пропекся, проколите его зубочисткой или шпажкой.

Вкусный, красивый и такой ароматный пирог с бананами готов. Дайте ему немного остыть, а затем вынимайте из формы и подавайте к столу. Чашечка кофе, чая, какао или стакан теплого молока отлично дополнят изысканный десерт. Приятного аппетита!

Банановый пирог – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Нет ничего вкуснее, чем выпечка, приготовленная своими руками с любовью. Существует множество вариантов начинок для пирогов, начиная от фарша и заканчивая ягодами. Но сегодня вашему вниманию представляются рецепты бананового пирога, который очень сложно испортить, а готовить элементарно, поэтому справится даже неопытный кулинар-любитель.

Простой банановый пирог в духовке

Когда в холодильнике залежались переспелые бананы – готовим вкусный и ароматный бисквитный пирог с начинкой из этих желтых и сладких фруктов. Бананы дарят выпечке свою натуральную сладость, благодаря чему вкус получается неповторимым.

• Яйцо куриное 3 шт.
• Мука 150 гр.
• Сахар-песок 200 гр.
• Масло сливочное 75 гр.
• Сухие дрожжи ½ пакета
• Банан 3 шт.

• Подготавливаем все необходимые продукты: отмеряем нужное количество сыпучих ингредиентов и отрезаем кусочек сливочного масла весом 75 грамм.

• В глубокую тарелку вбиваем яйца, засыпаем сахарный песок и взбиваем при помощи миксера либо венчика.

• Масло растапливаем в микроволновой печке либо на водяной бане и выливаем к яичной массе, вместе с дрожжами и просеянной пшеничной мукой.

• Хорошенько перемешиваем тесто до однородной консистенции без комочков.

• С фруктов снимает кожицу, а мякоть нарезаем колечками.

• Отправляем бананы к тесту и снова мешаем.

• Форму для запекания с высокими бортами смазываем маслом и выливаем тесто, разравниваем.

• Выпекаем при температуре 200 градусов на протяжении получаса, верхушка бананового пирога должна стать золотистого цвета. Перед подачей остужаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!

---

Бананово-творожный пирог в духовке

Приготовить невероятно нежный пирог очень просто, необходимы только простые и доступные компоненты, такие как бананы, творог, яйца и пшеничная мука, а в результате мы получаем ароматную домашнюю выпечку, которая скрасит любое чаепитие.

Время готовки – 3 ч.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

Для песочного теста:

• Масло сливочное – ½ пачки.
• Яйца – 1 шт.
• Сахар-песок – 2 ст.л.
• Мука – 1 ст.
• Разрыхлитель теста – ½ пакетика.

Для начинки:

• Бананы – 2 шт.
• Творог 9% — 360 гр.
• Сахар-песок – 1 ст.л.

Для крошки:

• Масло сливочное – 50 гр.
• Мука – 2 ст.л.
• Сахар-песок – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Готовим песочное тесто. В глубокой емкости соединяем сливочное масло, яйца и сахарный песок.

2. Перебиваем компоненты миксером до однородности.

3. Далее постепенно начинаем вводить просеянную муку. По консистенции масса должна быть вязкой, но не слишком твердой.

4. Скатываем тесто в шар, обматываем его пищевой пленкой и убираем в холодильную камеру где-то на 2 часа.

5. Для приготовления начинки смешиваем нарезанные бананы, творог и сахар.

6. Продукты для фруктовой начинки перебиваем блендером до состояния пюре.

7. Займемся крошкой. В пиалу добавляем муку, сахарный песок и сливочное масло – тщательно перетираем при помощи вилки.

8. В результате мы получаем крошки разного размера, так и должно быть.

9. По истечении 2 часов вынимаем тесто из холода и распределяем его по форме для запекания, предварительно застеленной пергаментом и формируем бортики, примерно 1,5-2 сантиметра высотой.

10. Поверх песочной основы ровным слоем распределяем фруктово-творожную начинку.

11. Верхушку посыпаем крошкой и отправляем в духовой шкаф на 25-30 минут при температуре 200 градусов.

12. Через полчаса пирог подрумянится.

13. Перед подачей нежный и ароматный пирог остужаем и нарезаем порционными кусками. Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт бананового пирога на сковороде

Даже если у вас неисправен духовой шкаф и нет мультиварки, можно радовать своих близких людей вкусной и ароматной выпечкой. Сегодня вашему вниманию представляется нежный бисквитный пирог с фруктами, а именно, с бананом.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 100 гр.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Разрыхлитель теста – ½ ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Пудра сахарная – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Начинаем с готовки теста. В глубокую миску разбиваем яйца, засыпаем сахарный песок и взбиваем при помощи венчика либо миксера до вязкой однородной консистенции. После, в яичную массу постепенно вводим просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем и тесто готово.

2. Сковороду промазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем по всему диаметру бананы, нарезанные колечками средней толщины.

3. Поверх фруктовых долек выливаем однородное тесто и отправляем на плиту. Готовим на среднем огне под закрытой крышкой.

4. Через 10-15 минут осторожно переворачиваем пирог и продолжаем готовку второй стороны. Примерно через 5-7 минут проверяем готовность при помощи зубочистки и перекладываем на плоское блюдо.

5. Даем пирогу немного остыть, присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу вместе с горячим и ароматным чаем. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный пирог из бананов в мультиварке?

Приготовить высокий, воздушный и самое главное вкусный пирог с бананами и орехами очень просто. Мультиварка, отличная помощница в готовке выпечки, поэтому от хозяйки потребуется лишь минимум свободного времени и усилий.

Врем готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 1 пачка.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Ванилин – по вкусу.
• Сметана – ½ ст.
• Сода – 1 ч.л.
• Мука – 1,5 ст.
• Бананы – 2 шт.
• Орехи грецкие – ½ ст.
• Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. В чашу мультиварки выкладываем целую упаковку сливочного масла – растапливаем и переливаем в глубокую пиалу.

2. К маслу засыпаем сахарный песок, ванилин и яйца – тщательно перемешиваем венчиком.

3. Уже в однородную массу добавляем сметану и снова размешиваем.

4. Следующим этапом постепенно вводим просеянную и насыщенную кислородом муку, соль и соду – замешиваем тесто.

5. Займемся начинкой. Ядра грецких орехов измельчаем, а мякоть бананов перетираем в пюре – отправляем к тесту и еще раз перемешиваем.

6. На дно чаши мультиварки выкладываем лист пергаментной бумаги и смазываем небольшим количеством масла.

7. Включаем программу «Выпечка, а на таймере устанавливаем 50-55 минут. После звукового сигнала осторожно вынимаем пышный пирог и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Заливной банановый пирог на кефире

Приготовить нереально нежный и вкусный пирог очень просто, для этого достаточно иметь небольшое количество муки, яиц, бананов и кефира. В результате мы получаем ароматный фруктовый десерт, который скрасит любое чаепитие.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Кефир 3,2% — 1 ст.
• Майонез – 200 гр.
• Мука – 250 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Банан – 2 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Яйца – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем необходимые продукты: бананы очищаем, отмеряем нужное количество сыпучих компонентов при помощи кухонных граммовых весов.

2. В глубокую емкость разбиваем яйца и хорошенько взбиваем миксером до увеличения в объеме, после, добавляем соль и соду, кефир – все хорошенько перемешиваем.

3. Следующим этапом вводим муку и майонез – замешиваем тесто по консистенции похожее на густую сметану.

4. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выливаем ½ часть теста и наверх раскладываем нарезанные кружочками бананы.

5. Начинку из фруктов заливаем остатками теста и отправляем выпекаться на протяжении 40 минут при температуре 180 градусов.

6. Горячий пирог осторожно перекладываем на блюдо, остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как испечь бананово-яблочный пирог в духовке?

Лишь раз, приготовив это потрясающий пирог из бисквитного теста с начинкой из яблок и бананов, вы будете повторять этот рецепт снова и снова. Потому что этот десерт просто тает во рту, а его приятный фруктовый аромат разносится по всему дому.

Время готовки – 1 ч. 35 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 250 гр.
• Сахар-песок – 125 гр.
• Масло сливочное – 125 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Соль – 1 щепотка.

Для начинки:

• Бананы – 4 шт.
• Яблоки – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сметана 30% — 100 гр.
• Сахар-песок – 3 ст.л.
• Крупа манная – 4 ст.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Крахмал – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Готовим тесто. В глубокой емкости соединяем яйцо с сахарным песком и сливочным маслом (комнатной температуры) – перетираем до однородности. В полученную массу добавляем щепотку соли, просеянную муку и замешиваем податливое тесто. Формируем из него шар, обматываем пищевой пленкой и убираем в холодильную камеру на 30-35 минут.

2. Займемся начинкой. Яблоки натираем на терке, бананы разминаем при помощи вилки – соединяем в миске и также добавляем лимонный сок, сахар и манную крупу – хорошенько перемешиваем.

3. Далее во фруктовую массу отправляем 3 яйца и сметану – снова размешиваем.

4. Формируем пирог. Тесто раскатываем в тонкую лепешку и перекладываем в форму для запекания, пальцами, формируем бортики, высотой не менее 1,5 сантиметра и припорашиваем крахмалом.

5. Выливаем начинку и распределяем в ровный слой.

6. Готовим в духовом шкафу 40 минут при температуре 40 градусов. Приятного аппетита!

Пышный шоколадно-банановый пирог

Банан и шоколад – это беспроигрышное сочетание вкусов, которое нереально испортить. Готовим ароматный шоколадный бисквитный десерт из доступных и простых ингредиентов, которые с легкостью можно найти на полках любого магазина.

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 10.

Ингредиенты:

• Бананы – 3 шт.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Сахар-песок тростниковый – 125 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Мука – 120 гр.
• Какао-порошок – 40 гр.
• Шоколад темный – 70 гр.
• Экстракт ванильный – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Соль – ¼ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем все нужные нам продукты и начинаем разогревать духовой шкаф до температуры в 175 градусов.

2. Бананы очищаем от кожуры и перетираем вилкой либо перебиваем до консистенции пюре блендером.

3. Масло сливочное растапливаем в микроволновой печи либо на водяной бане и соединяем с пюре из банана, экстрактом ванили, сахаром и яйцом.

4. В яичную смесь постепенно вводим просеянную и насыщенную кислородом муку и какао-порошок, соль и соду. Руками замешиваем тесто.

5. Следующим этапом в тесто добавляем мелко порубленный шоколад. Рекомендуется использовать качественный и вкусный шоколад, так как от этого напрямую зависит вкус готовой выпечки.

6. Перекладываем сладкое тесто в форму, смазанную небольшим количеством масла, и выпекаем примерно 1 час (в зависимости от мощности вашей духовки).

7. Готовый десерт подаем к столу слегка теплым, украсив пломбиром либо взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления бананового пирога со сметаной

Нежный пирог с бананами и заливкой из сметанного крема – очень простой и быстрый пирог, который украсит, как праздничный стол, так и разнообразит семейное чаепитие. Песочное тесто и сливочная фруктовая начинка – это именно то, что придется по вкусу всем, без исключения.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Мука – 200 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Бананы – 2 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Для заливки:

• Сметана – 200 гр.
• Сахар-песок – 100 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Мука – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокой тарелке перетираем яйца с сахарным песком и после добавляем масло, просеянную муку вместе с разрыхлителем и замешиваем эластичное тесто.

2. Для приготовления заливки соединяем яйцо, сметану, муку и сахар – тщательно перемешиваем до однородности.

3. Податливое тесто раскатываем в тонкую лепешку и перекладываем в форму для запекания, руками формируем бортики, а по периметру выкладываем бананы, нарезанные колечками. Фруктовую начинку покрываем заливкой и отправляем в духовой шкаф.

4. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

5. Готовый заливной пирог разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Очень вкусный банановый пирог на молоке

Очень простой и быстрый вариант десерта, для приготовления которого потребуются только простые компоненты и немножко свободного времени хозяйки. Нежное бисквитное тесто в сочетании с бананом образуют невероятно вкусный и ароматный домашний пирог.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 10.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Маргарин – 150 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Сахар-песок – 250 гр.
• Сода – ½ ч.л.
• Мука – 400-450 гр.
• Бананы – 2 шт.
• Пудра сахарная – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. В тарелку разбиваем куриные яйца, засыпаем сахарный песок и взбиваем миксером около 5 минут.

2. В сахарно-яичную смесь добавляем бананы без шкурки, разминаем до консистенции пюре и хорошенько размешиваем.

3. В полученную массу заливаем молоко, растопленный и приостывший маргарин, а также ½ чайной ложки соды.

4. Снова тщательно вымешиваем и вводим просеянную и насыщенную кислородом муку – замешиваем вязкое тесто.

5. Готовая масса должна медленно стекать с лопатки.

6. Форму для запекания промазываем маслом и выливаем тесто. Готовим в духовом шкафу около 25-30 минут при температуре 200 градусов.

7. Горячий пирог осторожно вынимаем из духовки и даем еще 10 минут «отдохнуть» и настояться. После, щедро посыпаем верхушку сахарной пудрой.

8. Завариваем ароматный чай, пирог нарезаем кусочками и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Постный банановый пирог без яиц

Даже при соблюдении поста или отказа от животных продуктов можно и нужно иногда себя радовать вкусной и ароматной домашней выпечкой. И сегодня на повестке дня «бисквитный» пирог с бананами, который наверняка вам понравится.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

• Бананы (очищенные) – 250 гр.
• Сахар-песок – 75 гр.
• Масло подсолнечное – 125 мл.
• Мука – 200 гр.
• Разрыхлитель – 5 гр.

Процесс приготовления:

1. Два средних банана перетираем при помощи вилки до консистенции пюре и перекладываем в тару, в которой будем готовить тесто.

2. К фруктам засыпаем сахарный песок, заливаем растительное масло и хорошенько перемешиваем вилкой либо венчиком до однородности. После начинаем медленно вводить муку, просеянную с разрыхлителем, и получаем густое вязкое тесто.

3. Форму для запекания устилаем листом пергаментной бумаги для запекания и ровным слоем выкладываем тесто.

4. Для равномерного пропекания, накрываем форму фольгой и по всему периметру делаем небольшие проколы.

5. Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут, а после, снимаем фольгу и готовим еще полчаса.

6. Готовый пирог осторожно вынимаем из формы и не спеша отделяем от пергамента.

7. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

👌 Пирог с бананами рецепт, рецепты с фото

Я уже раньше говорила, что очень люблю готовить пироги с разными начинками. Сегодня хочу вам предложить очень быстрый и вкусный пирог с бананами.
 

 
Если честно, то я не очень люблю выпечку с бананами, мне не нравится вкус печеных бананов. Но этот пирог меня очень удивил своими вкусовыми качествами.
А своему ребенку я даю этот пирог где-то с 2 лет. Наши бабушки и дедушки, когда приходят к внуку, просто считают своим долгом принести ему что-то вкусненькое. Т.к. я шоколад даю совсем немного и очень-очень редко, то они несут фрукты. Порой в холодильнике собирается по пару килограмм бананов, яблок и мандарин. Этот пирог очень хорошо подходит для утилизации переспевших бананов. Вкус пирога от таких бананов становится еще насыщеннее.
 
Что же нам нужно для приготовления этого блюда:
 

 

 
1) Быстро взбиваем яйца с сахаром миксером или венчиком.
 

 
2) Растапливаем на водяной бане сливочное масло.
 
3) Добавляем в яично-сахарную смесь сливочное масло, просеянную муку и сухие дрожжи.
 

 
4) Тщательно перемешиваем до получения однородного теста.
 

 
5) Бананы очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кружочками.
 

 
6) Добавляем бананы в тесто и перемешиваем.
 

 
7) Форму для выпечки обильно смазываем сливочным маслом и отправляем туда наше тесто. Тесто нужно разровнять.
 

 
8) Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда наш пирог с бананами. Выпекать нужно где-то 30 минут пока пирог не станет золотистым. Если форма для запекания высокая, то продолжительность выпекания необходимо немного увеличить.
 
9) Вытягиваем наш пирог, ему нужно немного остыть. Подавать его можно со свежими ягодами или взбитыми сливками. А можно и просто к чаю.
 

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Банановый пирог: простой и вкусный рецепт

Как приготовить банановый пирог в домашних условиях, так, чтобы он был сочным, достаточно пышным и вкусным? Приготовить просто, нужно правильно сделать пирог в духовке из жидкого заливного бананового теста, тогда он не будет сухой, получится пышный, нежный и влажный, как шарлотка с бананами и сметаной.

Рецепт бананового пирога представляет собой быстрый рецепт домашней выпечки из банана на скорую руку в духовке. Пирог с бананом любим многими, его пекут на праздничный стол, готовят сладкий банановый хлеб к чаепитию. Чтобы испечь вкусный банановый пирог к чаю понадобится всего 2 спелых банана.

Совет от Чудо-Повара. Фрукты для пирога нужно выбирать переспевшие, чтобы кожура у банана была покрыта тёмными пятнами (такой товар и стоит дешевле), тогда выпечка будет более удачной и воздушной.

Что можно сделать из бананов быстро и вкусно

Переспелые бананы являются доступными по цене фруктами, нередко их используют в качестве начинки, кремов для сладкой домашней выпечки. Из бананов несложно сделать жидкое тесто при приготовлении кексов, традиционных маффинов, домашних оладий. Из ароматных нежных фруктов готовят быстрые торты без выпечки, американские панкейки и банановые шарлотки и пироги.

Бананы в пирог, в сладкую домашнюю выпечку, добавляют кусочками или измельчают фрукты в банановое пюре. Переспелые бананы быстро и просто превращаются в пюре. Жидкое тесто из пюре банана на сметане позволяет сделать банановый пирог со сметаной просто и быстро.

Выпекается заливной пирог с бананами на скорую руку в духовке, как самый обычный сладкий пирог из жидкого теста на кефире, на молоке либо на сметане. Пирог получается очень мягкий, пышный и необыкновенно вкусный, благоухающий ароматом свежего банана.

Простой рецепт классического бананового пирога в духовке мне дала приятельница, которая давно живёт в Европе. Зная мою особую тягу к кулинарии, она постоянно делится со мной чем-нибудь вкусненьким и на этот раз предложила приготовить классический банановый пирог вкусный и быстрый в приготовлении. Простой пирог с бананами к чаю легко приготовить в домашних условиях.

Европейцы и американцы пирог с бананом называют банановый хлеб. Готовят сладкий сладкий банановый хлеб из переспелых бананов чаще в духовке, реже в микроволновке и в мультиварке. Подают мягкую и сочную выпечку американской кухни традиционно с шариком сливочного мороженого.

Сладкоежки кушают заливной пирог с бананами по-разному: намазывая сверху Нутеллой, сливочным соусом, маслом либо поливая кусочек бананового хлеба малиновым вареньем.

Пирог из переспелых бананов можно оформить в виде торта, как классический бисквит со сметаной. Для этого остывший десерт нужно разрезать на коржи, смазать кремом, полить глазурью и украсить орехами.

Порция: 10

60 мин

480 кКал на 100 г

Ингредиенты на заливной пирог с бананами

• банан – 2 шт.;
• сметана – 100 мл;
• мука – 220 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сахар (белый или коричневый) – 150 г;
• разрыхлитель – 3 ч.л.;
• сода – 0,5 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• ванилин – 1 ч.л.;
• сливочное масло – 7-8 ст.л.;
• сахарная пудра.

1. Смешиваем муку, разрыхлитель, соль и соду.
2. Измельчаем очищенный банан в блендере до состояния пюре.
3. Затем добавляем туда же яйцо, сахарный песок и взбиваем ещё минуту. Вводим растопленное масло и продолжаем взбивание до тех пор, пока масса не станет однородной и эластичной.
4. После этого кладём сметану и ваниль, ещё раз взбиваем.
5. Далее соединяем в миске все сухие и жидкие составляющие и осторожно перемешиваем тесто ложкой, чтобы не нарушить структуру (пышность) теста.
6. В смазанную маслом форму выкладываем бисквитное банановое тесто и равномерно его распределяем.
7. Помещаем в предварительно разогретую до 180^оС духовку и выпекаем банановый пирог в духовке примерно 40 минут, до появления золотистой корочки.
8. Вынимаем пирог с бананами из духовки, остужаем и посыпаем пудрой.

Пирог из банана по вкусу очень напоминает классический бисквит или банановый сметанник. Подаём ароматную выпечку к столу в тёплом или холодном виде, в любом случае вкус бананового пирога остаётся неизменным.

Решая, что вкусного приготовить из бананов переспелых быстро и просто, попробуйте простой классический рецепт пышного пирога с бананами.

Банановый кремовый пирог III Рецепт

Моя племянница сказала: «Это лучше, чем Marie Calendars». Всем понравился этот пирог. Я добавил 1/2 небольшого банана в смесь для пудинга для аромата (не весь банан, потому что вы не хотите «перебивать» аромат). Это было идеально! Я использовал маленькие коробки пудинга по 30 грамм, и это было идеальное количество для одного пирога. Я думаю, потому что я использовал формы для пирога с календарем Marie, и они меньше 9 дюймов. Я заметил, что у некоторых людей был лишний пудинг, и я думаю, это потому, что это зависит от размера используемой формы для пирога.Хорошо для участника SENORITA132, вы сказали, что пирог был слишком водянистым … в рецепте сказано, что пудинг нужно взбивать, но я бы посоветовал использовать миксер и взбивать его, пока он не станет красивым и густым. У меня так получилось, а не венчиком. Кроме того, спасибо BAVERDUCE за ваш совет об макать бананы в лимонный сок, чтобы они не подрумянились. Это действительно работает!

Отличный пирог, очень легкий. Я последовал совету некоторых предыдущих рецензентов и использовал смеси для пудинга из банана и французской ванили.ОБЯЗАТЕЛЬНО идите с готовой корочкой, такой как крекер из Грэма, ванильные вафли или шоколад.

Вместо того, чтобы класть кусочки банана слоями, я смешал их с небольшим количеством лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение, а затем сложил их в пудинг. Это просто личное предпочтение. Для пудинга я использовал около 1,5 стакана молока, чтобы компенсировать замешивание бананов. Я сделал корочку из муки грубого помола и положил на дно слой полусладкого шоколада (растопленный в пароварке). Я посыпал сверху взбитыми сливками немного крошек (из них я использовал только около 1 стакана).

Многие люди говорили, что у них слишком много начинки для одного пирога. Возможно, вы делаете пудинг в соответствии с инструкциями на упаковке, а не по рецепту? Так вы получите еще около 1 стакана начинки, и она не будет такой твердой.

Хорошо и просто. Наполнение кажется слишком большим и выливается наружу, НО … Перед тем, как вылить его в оболочку для пирога, попробуйте дать начинке в чаше в холодильнике примерно на 5 минут, чтобы она немного «застыла». Таким образом можно «насыпать» его в пирог, и вы обязательно все это используете.

Хорошие пирожки! Я последовал совету других рецензентов и сделал 2 маленьких пирога с ванильной корочкой вафель. Я использовал банановый крем из одной коробки и один ванильный пудинг. Я также обнаружил, что вам не нужны полные 2 стакана взбитых сливок.

Ням! Я использую корочку крекера из Грэма, также только одну упаковку пудинга и контейнер взбитой начинки на 8 унций. Чтобы сделать это менее неприятным угощением, я использую пудинг без сахара, обезжиренное молоко и обезжиренный взбитый топпинг. Вы даже не пропустите сахар и жир!

Я использовал смесь французского ванильного и бананового крем-пудинга.Этот пирог получился отличным! Готовиться было так легко. Мне вообще-то хватило на 2 пирога. Так что я отнес одного к своим родственникам. У свекра было 3 ломтика! Я обязательно сделаю это снова.

Отлично. Я использовал 1 коробку французской ванили и 1⁄2 коробки бананового пудинга. Вместо того, чтобы покрывать корку пирога, я сложила бананы в пудинг, как только он застынет (5-10 минут). Я не стал добавлять взбитые сливки, а просто позволял всем делать это сам, когда они берут кусок пирога… Было намного легче разрезать и подавать его.[Кроме того, замороженная корочка пирога Мари Калландер была потрясающей!]

Этот рецепт был хорош, но на самом деле ничего особенного. Не думаю, что снова смогу. Это было больше похоже на пирог с банановым пудингом, чем на пирог с банановым кремом.

Банановый кремовый пирог Mason Jar Overnight Oats

Как приготовить пирог с банановым кремом?

С юных лет я любил пирожки с банановым кремом. На самом деле, я бы в любой день предпочел пирог с банановым кремом шоколадному торту. Самая большая проблема, с которой я столкнулся с пирогами с банановым кремом, которые люди делали, когда я был ребенком, заключалась в том, что они клали орехи в корку или кокосовую стружку в пирог.

Хотя сейчас я могу оценить эти дополнения, в детстве я просто хотел корочку из крекера Грэм, бананы и сливки. Поскольку нам, вероятно, не следует есть банановый крем-пирог каждый день, я приготовил для вас более полезный рецепт, названный банановым кремом для пирога с молоком.

Как приготовить овсяный пирог с банановым кремом?

Для этого рецепта овсянки в банке с банановым кремом я заменил корочку крекера на вкусную оригинальную гранолу Purely Elizabeth.Хрустящая гранола придает приятную текстуру, а кокосовый сахар и кокосовое масло усиливают вкус. Я не делал эти банановые сливки для пирогов из овсяных хлопьев с мюсли, смешанные на ночь, но это может еще больше усилить ванильный вкус.

Распечатайте это!

Пирог с банановым кремом Mason Jar Overnight Oats
Состав:
1 средний свежий банан (70 г), разделенный на
1-2 ложки протеинового порошка по выбору (цель — 20-25 г протеина; я использовала John’s Killer Protein)
½ стакана старомодного овса
1 небольшая емкость (4-5 унций.) простого или ванильного йогурта (предпочитаю Skyr)
¼ чайной ложки ванили
2 чайные ложки семян чиа
Щепотка корицы
4-6 унций. несладкое миндальное молоко (достаточно, чтобы добавить ингредиенты)
¼ чашка (20 г) мюсли (Purely Elizabeth original)
Свежие фрукты, по желанию

Направление:
1. Разомните 1/2 банана (около 50 г). Если банан не созрел, нагрейте несколько минут в микроволновой печи, чтобы его было легче размять, и он стал немного слаще.

2. Поместите белок через миндальное молоко в стеклянную банку объемом 8–12 унций, хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

3. Сверху выложите оставшийся банан, посыпьте еще гранолой, крошками из крекеров или топленым арахисовым маслом.

Этот рецепт овсяных хлопьев в банановой кремовой банке для пирога настолько хорош, что даже котёнок хочет….

Любите овсянку?

ОВЯСНЫЕ ИЗЮМНЫЕ ПЛИТКИ

БЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ БАРС ИЗ АРАХИСОВОГО МАСЛА, ГРАНОЛА

СУПЕР БЫСТРЫЙ И НА ХОДУ ОАТ

Если вам не нравится старомодный рецепт бананового пирога, попробуйте этот.

Карамельный пирог с бананом и йогуртом с корочкой Cheerios {без глютена}

Этот пост спонсируется Cheerios, с которым я сотрудничал, чтобы создать вдохновенный рецепт, представляющий ограниченный выпуск Banana Nut Cheerios, который будет доступен в магазинах по всей стране середина ноября.

Об этом греческом пироге с йогуртом:

Вы на борту, едите десерт на завтрак? Я надеюсь на это … Потому что за его снисходительным видом скрывается комбинация того, что вы, вероятно, едите утром в любом случае: , например, греческий йогурт, бананы, мед, орехи макадамия и Cheerios .Сложение ингредиентов в пирог не только делает его более изысканным, но и заставляет ароматы танцевать по-другому.

Я слышал, что процеживание греческого йогурта за ночь доводит его до консистенции сливочного сыра , но я никогда не пытался. Что ж, это сработало, блестяще. И стал прохладной и сливочной, подслащенной медом начинкой для этого «здорового» йогуртового пирога. С корочкой из измельченных банановых орехов Cheerios (новинка! Сделана из цельнозернового овса, настоящего бананового пюре и корицы), он не мог получить больше одобрения на завтрак.

Меня больше привлекает основа, которая на вкус более сладкая, чем тестовая, поэтому я выбираю этот тип корочки. Жаль не жаль. Крекеры Грэма — самый распространенный ингредиент, который нужно «вдавить», но у меня они редко бывают под рукой (особенно потому, что продукты без глютена найти сложно. ). Итак, после того, как мы попробовали измельченные банановые орехи Cheerios, я был продан. Их тонкая текстура, измельченная в кухонном комбайне, в сочетании с небольшим количеством миндальной муки и масла образует очень тонкую корочку для йогуртового пирога.А ореховый, тостовый вкус незаменим.

Чтобы завершить его внешний вид и вкус, я украсил внешние края обжаренными орехами макадамия и посыпал карамелью сверху . Немного для глубины, но не отнимать от приятных ощущений. Я пробовала как купленные в магазине, так и эту финиковую карамель при тестировании, решать вам. Его можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, что является большим преимуществом, если вы готовите и у вас есть двое, как Брайан и я. Но я также больше всего на это рассчитываю, когда собираюсь подать более легкий десерт.

Обновления жизни:

Я дома надолго, и чувствую себя хорошо. У меня есть история, которую я расскажу вам в следующем месяце, о моем визите в Западную Небраску, где я задокументировал хлеб с маслом их сельского хозяйства, фермеров, выращивающих фасоль. И если вы следите за мной в Instagram, вы, вероятно, знаете, что я был в Вермонте и Нью-Гэмпшире в первой половине октября, блаженство осенней листвы. Пятнадцать дней, если быть точным, больше всего меня не было. Из других новостей, вот чем еще я занимался, думал и наслаждался.

• Я вернулся из Нью-Гэмпшира в пятницу вечером, и на следующий день получил известие, что 3 котенка были спасены от ситуации с накоплением и нуждаются в приемном доме, чтобы сделать их здоровыми и социализированными. Итак, они здесь (@heartbeetkittens) и поселились в , пока не найдут свой вечный дом. Я назвал их Люком (уютный полосатый кот), Хан (любопытный черно-белый мистер) и Лейей (гладкая серая принцесса) в честь персонажей «Звездных войн», потому что все они так хорошо подходят к деталям. Они готовы к усыновлению, если вы живете в районе городов-побратимов, подробнее здесь!
• Сезон сквоша, ура! На прошлых выходных я запасся кучей сортов и уже дважды готовил это блюдо из орехов, а пирог Деликата с засахаренными орехами пекан обязательно должен быть на нашем столе в День Благодарения.
• Купил новый iPhone 8plus (переходя от 6plus) . Как человек, чей бизнес во многом основан на фотографии, позвольте мне сказать вам, что камера просто невероятна. Особенно портретный режим , который теперь также имеет возможность переключаться между освещением во время фотосъемки. Цвета и детализация меня поразили. Думаю, она почти так же хороша, как моя зеркалка.
• Были ли вы в последнее время в Target и видели их новую коллекцию одежды A New Day? Так уютно, шикарно и доступно.Я купила эту водолазку до локтей в черно-белую полоску, которую я ношу неукоснительно.
• Если вы путешествуете даже на небольшую сумму, сделайте себе одолжение и получите предварительную проверку TSA. Это безболезненно. Вы заполняете заявку, затем идете в ближайший сервисный центр, и там берут отпечатки пальцев. Готово и сделано, больше не нужно стоять в часовых очередях для безопасности. Это сделало дни в пути для меня намного менее стрессовыми.

Посылаю любовь,
Аманда

Греческий йогуртовый тарт с банановой карамелью и корочкой Cheerios

Йогуртовый пирог с бананами на корочке из хлопьев Cheerios.

Время на подготовку: 20 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Crust

• 2 3/4 стакана бананового ореха Cheerios
• 3/4 стакана бланшированной миндальной муки
• 5 столовых ложек топленого масла
• 1/4 чайной ложки соли

Начинка

• 3 стакана обезжиренного греческого йогурта, процеженного в течение ночи в марля
• 3 столовые ложки меда или кленового сиропа
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 спелый банан, разрезанный пополам по вертикали
• 1/3 стакана нарезанных жареных орехов макадамии
• 1/4 стакана

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.В кухонном комбайне измельчите чирио до состояния мелкого порошка. Добавить в миску и смешать с миндальной мукой, топленым маслом и солью. Выдавите в форму для торта диаметром 8 или 9 дюймов, равномерно поднимая края и дно.

• Выпекать 8 минут, пока не подрумянится. Вынуть из духовки и дать остыть.

• В большой миске смешайте процеженный йогурт, мед, корицу и ваниль. Выложите на остывший пирог и поставьте в холодильник минимум на один час.

• Верх с бананом.Посыпать орехами макадамия края начинки и сбрызнуть карамелью. Служить.

* Я использовал свой пакетик с ореховым молоком, чтобы процедить йогурт.

Веганский пирог с банановым кремом | Минималистские рецепты пекаря

Это было чертовски время для пирога с банановым кремом в этом блоге.

Как многие из вас знают, до того, как я отказался от молочных продуктов, у меня была небольшая одержимость метелями пирогов с банановым кремом. Как и в случае, я, вероятно, ел один раз в неделю — немного смущает, но это правда.

Происхождение пирога с банановым кремом

Знаете ли вы, что есть национальный день пирога с банановым кремом (2 марта)? Ага, это , что хорошо! Так откуда взялась идея?

Считается, что кремовые пироги появились еще в средневековье. Но первые письменные рецепты кремового пирога с бананами относятся к концу 19 века. С тех пор было создано множество модификаций и версий. Ниже представлен наш растительный напиток на основе этого восхитительного десерта!

Как приготовить веганский банановый кремовый пирог

Этот пирог в значительной степени восхитительный.

Корочка — это мое любимое творение из миндаля и овса, которое я обнаружил, когда готовил батончики с арахисовым маслом и желе (<- серьезная конфетка, кстати). Он хрустящий, идеально сладкий, полезный и по вкусу напоминает корочку крекера из муки грубого помола! Я знаю, это волшебство.

Начинка состоит из двух частей: пудинга и кокосовых взбитых сливок.

Пудинг представляет собой смесь кукурузного крахмала, сахара, миндального молока и ванили. Он загустевает на плите, охлаждается, а затем смешивается с взбитыми сливками из кокосового ореха для получения восхитительно вкусной сливочной, насыщенной начинки, которую можно полить над бананами и корочкой.Обморок.

Надеюсь, вам всем нравится этот пирог! Это:

Холодный
Сливочный
Насыщенный
Совершенно сладкий
Настойный на банане
& Моя новая любимая вещь в мире

Это thee идеальный пирог для весны и лета, потому что он одновременно и прохладный, и освежающий, и нежный. Держите его под рукой в ​​течение недели или приберегите для особых случаев. Никто не поймет, что это более здоровый вариант классики.

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте пометить изображение #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы его увидели.Ура, друзья!

Время приготовления 7 часов 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 8 часов

Порций 8 (ломтики)

Десертный курс

Кухня Безглютеновая, веганская

Только для морозильной камеры

Сохраняется ли? 48 часов

CRUST

• 3/4 стакана овсяных хлопьев без глютена
• 3/4 стакана сырого миндаля
• 1/4 чайной ложки морской соли ( опционально )
• 2 столовые ложки органического тростникового сахара или кокосового сахара
• 1/4 чашка растопленного кокосового масла

НАПОЛНЕНИЕ

• 2 столовые ложки кукурузного крахмала *
• 1/3 стакана органического тростникового сахара или кокосового сахара *
• 1 щепотка морской соли ( по желанию )
• 1 1/2 стакана несладкого обычного миндаля молоко
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 1 средний спелый банан, нарезанный ломтиками

КОКОСОВЫЙ ВИНТ

• 1 банка кокосовых сливок емкостью 14 унций (или менее двух банок жирного кокосового молока на одну банку кокосовых сливок) // охладить на ночь
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 3-5 столовых ложек органической сахарной пудры

• Разогрейте духовку до 350 градусов F (176 C) и либо застелите форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов пергаментной бумагой, либо смажьте стандартную форму для пирога.Отложите в сторону.
• Добавьте овес, миндаль, морскую соль (по желанию) и сахар в высокоскоростной блендер и перемешайте / взбивайте на высокой скорости до получения идеальной муки.

• Снимите крышку и добавьте растопленное кокосовое масло (1/4 стакана, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии), добавляя еще, если масло слишком сухое. Взбивайте / перемешивайте на слабом уровне, пока не образуется рыхлое тесто, соскребая по бокам по мере необходимости. Вы должны иметь возможность сжимать смесь двумя пальцами и образовывать тесто вместо того, чтобы оно рассыпалось. Если слишком сухо, добавьте еще немного растопленного кокосового масла.

• Перелейте смесь в форму для пирога или форму для выпечки и равномерно распределите. Затем поместите сверху пергаментную бумагу и с помощью предмета с плоским дном, например стакана для питья, сильно надавите, пока он не распределится равномерно и не будет плотно упакован снизу и вверх по бокам.

• Выпекайте 15 минут, затем увеличьте огонь до 375 F (190 C) и выпекайте еще 5-10 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми и поверхность не подрумянится. Достаньте из духовки и дайте остыть.

• Тем временем приготовьте пудинг, добавив кукурузный крахмал, сахар и соль (по желанию) в небольшую кастрюлю и взбивая миндальное молоко, чтобы избежать комков (см. Фото).

• Поставить на средний огонь и варить до появления пузырьков, часто помешивая. Затем убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить еще 4-6 минут, почти постоянно соскребая резиновым шпателем по бокам и дну.

• Как только он станет «покачивающимся» и образуется видимая лента, если вы полейте немного сверху лопаткой, снимите с огня, добавьте ваниль и дайте остыть в течение 10 минут.Затем переложите в стеклянную или керамическую миску и накройте полиэтиленовой пленкой, убедившись, что полиэтиленовая пленка касается поверхности, иначе она образует пленку сверху. Охладить до охлаждения и настаивать — около 2-3 часов.

• Тем временем поместите стеклянную миску среднего размера в морозильную камеру для кокосовых взбитых сливок. Достаньте банку с кокосовыми сливками из холодильника, стараясь не трясти и не перевернув ее, и снимите крышку. Аккуратно вылейте затвердевшие «сливки» в охлажденную миску, оставив после себя жидкую водянистую часть.Вы можете использовать это для смузи или для выпечки, если хотите. В противном случае выбросьте его.

• Используйте ручной миксер для взбивания кокосовых сливок до тех пор, пока они не станут похожи на взбитые сливки (см. Фото) — около 1 минуты. Затем добавьте ванильный экстракт и меньшее количество сахарной пудры (3 столовые ложки, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии). Снова взбить до легкости и воздушности — около 2-3 минут. Поставить в холодильник (без крышки) для охлаждения (минимум на 30 минут или на ночь).

• После того, как пудинг полностью остынет, встряхнется и застынет, добавьте к кокосовым взбитым сливкам и слегка перемешайте до однородного состояния. Поставить в холодильник (охлаждать дольше не нужно, но можно остудить до 2 дней, прежде чем добавить к корочке).

• Добавьте нарезанный банан в нижнюю часть запеченной корочки, затем сверху полейте смесь заварного крема и кокоса. Разгладьте верхнюю часть ложкой, затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, предпочтительно на ночь, для охлаждения / застывания.

• Для подачи добавьте сверху кокосовых взбитых сливок (по желанию) и нарезанных бананов (я использовал два // количества, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте, если изменяете размер партии), нарежьте и наслаждайтесь! Храните остатки, аккуратно накрытые, в холодильнике до 3 дней, но лучше всего в течение первых 48 часов.

* Я бы не рекомендовал заменять кукурузный крахмал марантовым крахмалом. Это делает пудинг липким и непригодным для использования. Других рекомендаций по крахмалу у меня нет, и я считаю, что кукурузный крахмал лучше всего!
* Когда вы добавляете кокосовый сахар в пудинг, он делает вкус ириски (!!!).Скоро появится отдельный усовершенствованный рецепт для этого. Но чтобы этот пудинг больше походил на традиционный ванильный заварной крем, я рекомендую использовать органический тростниковый сахар!
* Если вы не подадите его в течение 24 часов, подождите, пока сверху не появятся бананы, так как они быстро подрумянятся.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная без дополнительных кокосовых взбитых сливок. Он был рассчитан для двух бананов на 8 ломтиков.

Порция: 1 ломтик Калорийность: 369 Углеводы: 33,7 г Белки: 5 г Жиры: 25.9 г насыщенных жиров: 17,6 г транс-жиров: 0 г холестерина: 0 мг натрия: 590 мг клетчатки: 4,2 г сахара: 19,5 г

Греческий пирог с банановым кремом и йогуртом

Всего за 5 простых ингредиентов можно приготовить этот кремовый и вкусный греческий пирог с банановым кремом и йогуртом за считанные минуты

* Этот рецепт был обновлен в апреле 2018 г.

Тема рецепта этой недели — бананы! Ранее на этой неделе я опубликовал рецепт обезжиренного бананового хлеба.

Сегодняшний рецепт, возможно, один из самых простых рецептов, которые я когда-либо публиковал.Все, что вам нужно сделать, это смешать несколько простых ингредиентов и вылить смесь в предварительно приготовленную корку крекера с пониженным содержанием жира. Никакой выпечки и минимальной подготовки. Супер просто!

Одна из моих недавно найденных любимых комбинаций рецептов — простой греческий йогурт, смешанный с Tru Whip (более естественная форма Cool Whip). Tru Whip обычно обеспечивает легкую воздушную консистенцию, однако при смешивании с йогуртом вы получаете идеальную кремообразную консистенцию, не слишком богатую или тяжелую. Я упоминал, что эта смесь обеспечивает дополнительный белок (с греческим йогуртом) и значительно меньше калорий, чем большинство десертов на основе сливок ?!

Возможно, в будущем появится пост с рецептами с этими же ингредиентами, плюс шоколад и арахисовое масло.Быть в курсе….

Диетолог вашей семьи,
Кристен Смит

Греческий йогурт, банановый кремовый пирог

Состав

• 1 3/4 чашка Tru Whip Light или Cool Whip Light
• 1 — 1 1/4 чашка ванильный греческий йогурт Я использовал Сиггис
• 1 банан нарезанный (необязательно: 1.5 бананов)
• 1 Корка крекера грэма готовый
• 1 столовая ложка лимонный сок
• По желанию: шоколадная стружка, мюсли, орехи и т. д.

Инструкции

1. Обмакнуть банан в лимонный сок, обсушить полотенцем

2. Взбивая венчиком, смешайте Tru Whip и йогурт до однородного состояния (но старайтесь не перемешивать слишком сильно, так как вы хотите, чтобы смесь оставалась воздушной.

3. Намазать 1/2 сливочной смеси в корке крекера; сверху положить 1/2 банана: намазать оставшейся сливочной смесью; сверху положите оставшиеся ломтики банана

4. Заморозить на несколько часов для застывания

5. Посыпать любой начинкой

6. Хранить в холодильнике или морозильнике в зависимости от желаемой консистенции.

Vegan Banana Cream Pie — Healthier Steps

Отличный веганский банановый кремовый пирог, который также не содержит глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара, и вы даже не пропустите молочные продукты. Традиционно корочка делается с хлопьевидной корочкой, но подойдет любая корочка.

Сделайте свою собственную корочку для пирога из одной из следующих домашних корок для пирога или используйте купленную в магазине:

Если вы любите бананы так же, как и я, тогда вы поймете, почему Я выложила кремовый пирог слоями из кусочков банана.В конце концов, банан является ключевым ароматом, и подойдут только натуральные ароматы. Это определенно было любимым блюдом всей семьи!

Это определенно легкий рецепт пирога с банановым кремом! Для начинки я смешала все ингредиенты, загустила веганский заварной крем в кастрюле над плитой. Даем заварному крему остыть, засыпаем его готовой корочкой для пирога с ломтиками банана и взбитой кокосовой начинкой.

Как приготовить веганский банановый кремовый пирог?

Так легко приготовить веганский кремовый пирог, намного проще, чем традиционный кремовый пирог, который требует яиц и масла.молоко. При приготовлении начинки для традиционного пирога многое может пойти не так, например, слишком жидкая начинка.

Для веганского пирога с кремом я смешала кокосовое молоко. кешью, кленовый сироп, кукурузный крахмал, ваниль и соль — мало что может пойти не так, если вы выполните простые действия.

• Чтобы приготовить начинку для пирога с банановым кремом, добавьте все ингредиенты для начинки в высокоскоростной блендер и взбивайте до однородной кремообразной массы.
• Вылейте начинку в кастрюлю среднего размера на среднем огне, варите, постоянно помешивая венчиком, примерно 2 минуты, пока начинка не загустеет.Снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть.
• Вылить половину начинки в подготовленную корочку пирога. Сверху начинку выложить дольками банана, добавить оставшуюся начинку.
• Поместите пирог в холодильник на 2 часа, чтобы он застыл. Сверху посередине посыпьте кокосовой взбитой начинкой и кусочками банана.
• Нарежьте и подавайте.

Нужно ли охлаждать пирог с банановым кремом?

Да, ваш пирог с банановым кремом будет храниться в холодильнике примерно 2 дня, после чего ломтики банана станут коричневыми.

Вы можете приготовить пирог заранее, но лучше оставить взбитые сливки и ломтики банана на время, когда вы будете готовы к подаче.

Можно ли заморозить пирог с банановым кремом?

Да, вы можете заморозить пирог с банановым кремом, подержать ломтики банана и кокосовые взбитые сливки до тех пор, пока не будете готовы подавать пирог.

Достаньте из морозильной камеры и дайте пирогу разморозиться не менее 15 минут, прежде чем нарезать ломтиками.

Этот домашний веганский банановый кремовый пирог такой сливочный и ароматный.Определенно лучший рецепт пирога с банановым кремом, сделанный с нуля со сливочной начинкой для веганского пудинга между слоями свежих ломтиков банана и покрытый взбитыми сливками из кокоса и большим количеством кусочков банана в корочке пирога из миндальной муки.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте фото и хэштег #healthiersteps — нам нравится видеть ваши рецепты в Instagram, Facebook и Twitter !

Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉

Нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, где делитесь множеством вкусных веганских рецептов и рецептов без глютена, советами по здоровью и т. Д., от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и веганские рецепты с любовью.

Банановый кремовый пирог для всех (естественно, без молочных продуктов + без глютена)

Я уже давно лишал Тони любимого десерта, но с приближением Дня числа Пи я знал, что пора добраться до кухни и испечь пирог с банановым кремом.

В отличие от большинства рецептов пирогов с банановым кремом, этот готовится с нуля, а не из смеси для пудинга, и содержит специальный банановый настой, который помогает застыть пирогу, а не делать его жидким (как, например, банановое пюре).Мне всегда казалось странным, что пирог с банановым кремом — это на самом деле ванильный пирог с бананами на вершине — я хотел попробовать банан повсюду, чтобы получить настоящий опыт пирога с банановым кремом!

Конечно, рецепт безмолочный и декадентский, но я также сделал его естественно без глютена и аллергичным для So Delicious Pi (e) 4 All event в эти выходные!

В честь Дня Пи (3.14.15), So Delicious Dairy Free проводит конкурс Instagram под названием Pi (e) 4 All (# Pi4All), чтобы отметить осведомленность об аллергии через ваше творчество в создании и поиске вкусные лакомства для аллергиков!

За каждую фотографию аллергенного пирога, загруженную в Instagram между 13.03.15, So Delicious пожертвует 3 доллара.От 14 до детей с пищевой аллергией (KFA)! Кроме того, один счастливый победитель получит за свою фотографию приз 314 долларов США . Они также выберут 10 случайных победителей, которые получат 3 VIP-купона, которые можно обменять на угощения So Delicious!

Даты конкурса: 13-15 марта (в выходные дни Пи — 3.14.15)

Итак, из чего сделан мой рецепт пирога с банановым кремом? Кремообразную основу он получает из чистого кокосового молока, но не волнуйтесь, щедрые настои банана и ванили создают цельный вкус.Легкая консистенция пудинга получается из традиционного приготовления, а затем его готовят для нарезки с небольшой дозой роскошного кокосового масла, а не сливочного масла.

Спонсором этой публикации является So Delicious Dairy Free в честь Дня числа числа числа числа пи, осведомленности об аллергии и конкурса Pi (e) 4 All Instagram — присоединяйтесь! И не забывайте, что если вы любите безмолочную еду, вы можете ежедневно радовать глаз, подписавшись на So Delicious Instagram и Go Dairy Free Instagram.

Reader Raves

От Мисти на Facebook: «Сделано на День Благодарения.Вкусные!»

Особые диетические примечания: Пирог с банановым кремом 4 Все

Этот рецепт не содержит молочных продуктов / немолочных продуктов, яиц, необязательно без глютена, необязательно без зерна, необязательно без орехов, без арахиса, без сои , веганский / растительный и вегетарианский.

А яйца? Я создал этот рецепт без яиц и веганский, но из яичных желтков получается банановая кремовая начинка желтого цвета с нуля (при использовании смеси для пудинга она обычно окрашивается). Если вы хотите больше заварного крема и солнечного оттенка, добавьте 2–3 яичных желтка при загущении смеси кокосового молока.Без яичных желтков начинка бежевого цвета — лиофилизированный банан немного окисляется, но все равно остается таким же вкусным и полезным!

Сделать легче? Хотя этот рецепт уже намного легче, чем многие рецепты веганских рецептов пирога с банановым кремом, он немного богаче традиционного пирога с пудингом. Тем не менее, он также лучше подходит для нарезки! Если вы хотите больше традиционного пирога с пудингом, в котором немного меньше жира, вы можете уменьшить количество жирного кокосового молока до 1 1/2 стакана и увеличить объем молочного напитка до 1 1/2 стакана.Вы также можете уменьшить количество кокосового масла до 3 столовых ложек. После разрезания пирог будет немного мягче / более похож на пудинг.

Банановый кремовый пирог 4 Все

1. Взбейте кокосовое молоко, сахар, кокосовое молоко или молочный напиток, кукурузный крахмал и соль вместе в средней кастрюле до однородной массы.
2. Поставьте сковороду на средний или слабый огонь и доведите до пузыря, часто помешивая. Когда он только начнет пузыриться, готовьте и взбивайте еще 2–3 минуты или пока он не загустеет до консистенции пудинга.
3. Снять с огня. Поместите сублимированные бананы в мельницу для специй и взбивайте до порошкообразного состояния в течение 30–60 секунд. Тщательно добавьте в смесь для пудинга измельченный банан, кокосовое масло и ваниль.
4. Дайте остыть в течение 10 минут, снова взбейте до однородной массы, а затем вылейте на подготовленную корочку пирога и разровняйте верх.
5. Накройте полиэтиленовой пленкой, касаясь поверхности начинки, и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.