Печенье с творогом и овсяными хлопьями рецепт с фото: Овсяное печенье с творогом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру – Овсяное печенье с творогом, рецепты с фото (153 пошаговых рецепта — овсяное печенье с творогом)

Содержание

Творожно-овсяное печенье — рецепт с фото пошагово

Печенье на скорую руку — на основе творога с добавлением овсяных хлопьев. Если любите зернистость, фактурность, овсянку не измельчайте или дробите крупно. Если же предпочитаете однородность и легкость, пластинки геркулеса раздробите до обычного состояния муки.

И творог, и овсянка в достаточной мере дарят печенью вкус и аромат, но при желании тесто приправляют солью, молотыми пряностями, цедрой и т.п.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Продуктовый набор

Чтобы приготовить творожно-овсяное печенье в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Если в тесто не включать муку, замешивать его только на овсянке, то выпечка будет горчить и получит более тяжелую структуру. Поэтому тесто из овсяной муки зачастую готовят с добавлением пшеничной или другой.

Шаг 2 из 9

Измельчение хлопьев

Сегодня печем мелкозернистое печенье. Овсяные хлопья опускаем в чашу измельчителя с насадкой «нож». Если хотите, их можно пропустить и через мясорубку.

Шаг 3 из 9

Овсяная мука

Запускаем агрегат и перемалываем до порошка.

Шаг 4 из 9

Добавление творога и яйца

Добавляем творог и лучше — не слишком сухой, с жирностью от 5-9% и выше. Вбиваем яйцо, бросаем сахарный песок, вливаем постное рафинированное масло. Сахар часто исключают вовсе, затем посыпают охлажденную выпечку сахарной пудрой. Опять перемешиваем все компоненты.

Шаг 5 из 9

Прокручивание с мукой

Последней всыпаем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Собираем в липкий ком.

Шаг 6 из 9

Замес теста

Выкладываем комок с творогом и овсянкой в широкую емкость или на доску. По ложке подсыпаем пшеничную муку и замешиваем мягкое, но слегка липкое тесто. Не месите до плотного и твердого состояния.

Шаг 7 из 9

Полуфабрикаты на противне

Влажными или промасленными руками (можно ложкой), формируем печенье в виде небольших кружков. Размещаем на противне с пергаментом, покрытым тонким слоем какого-нибудь жира (сливочного или растительного масла). Выпекаем в предварительно раскаленной духовке около 20 минут при температуре 190 градусов.

Шаг 8 из 9

Обсыпка пудрой

Остужаем, по желанию «припудриваем».

Шаг 9 из 9

Овсяное печенье с творогом

Простое, мягкое и рассыпчатое творожно-овсяное печенье подавайте с молоком, кефиром, чаем, кофе, компотами и другими вашими любимыми напитками: как горячими, так и охлажденными.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье с творогом / Печенье / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления овсяного печенья с творогом

  1. Хлопья овсяные 1 стакан
  2. Яйцо куриное 1 штука
  3. Корица молотая 1/2 чайной ложки
  4. Сахар 0,5 стакана
  5. Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
  6. Масло сливочное 2 столовые ложки
  7. Творог 100 грамм
  • Основные ингредиенты

    Яйца, Творог, Овсянка, Cахар

  • Порционность

    7 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Столовая ложка, чайная ложка, стакан, глубокая миска, духовка, противень, бумага для запекания, кухонные прихватки, блюдце, блюдо для подачи, кухонные щипцы, вилка, маленькая миска, кухонный нож

Приготовление овсяного печенья с творогом:

Шаг 1: подготавливаем сливочное масло.

С помощью столовой ложки берем от общей массы нужное количество сливочного масла и выкладываем в свободное блюдце. Теперь оставляем компонент в стороне, чтобы он самостоятельно дошел до комнатной температуры. Важно: не стоит ускорять данный процесс за счет микроволновой печи, так как это не только испортит структуру масла, но и может негативно сказаться на консистенции теста.
Шаг 2: подготавливаем творог.

Творог выкладываем в маленькую миску и, воспользовавшись вилкой, тщательно его разминаем. Стараемся сделать так, чтобы масса получилась без явных комков и крупинок.
Шаг 3: готовим тесто для печенья.

В глубокую миску выкладываем такие ингредиенты, как овсяные хлопья, сахар, молотая корица и разрыхлитель для теста. Воспользовавшись кухонным ножом, разбиваем скорлупу яйца, а желток с белком тоже выливаем в общую емкость. Когда сливочное масло станет мягким, перемещаем его из маленькой миски в глубокую. Теперь с помощью столовой ложки или вилки тщательно все перемешиваем до однородности. Оставляем массу в стороне на 30 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы за данный период времени овсянка смогла разбухнуть и тем самым скрепить тесто.
Затем добавляем сюда творог и вновь все тщательно перемешиваем. У нас должно получиться тесто, из которого можно будет сформировать шар, и он не будет рассыпаться.
Шаг 4: готовим овсяное печенье с творогом.

Противень застилаем бумагой для запекания и начинаем формировать печенье. С помощью столовой ложки берем немного из общей массы теста и чистыми руками формируем шарик. Внимание: его размер должен быть примерно как грецкий орех. Выкладываем заготовку для печенья на противень и приступаем формировать следующую. Делаем так до тех пор, пока не закончится тесто. Кстати, выкладываем шарики на небольшом расстоянии друг от друга, так как в процессе приготовления они слегка увеличатся в размере и, безусловно, распластаются по ровной поверхности.

Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов. Сразу же после этого ставим противень на средний уровень и запекаем печенье на протяжении 25–30 минут до появления на поверхности румяной золотистой корочки. По истечении отведенного времени выключаем духовой шкаф, а емкость достаем с помощью кухонных прихваток и отставляем в сторону. Пусть печенье слегка остынет.
Шаг 5: подаем овсяное печенье с творогом.

С помощью кухонных щипцов перекладываем овсяное печенье из противня в специальную тарелку и подаем к десертному столу вместе с чаем, кофе, молоком, компотом и другими напитками на ваш вкус. Выпечка получается очень вкусной и нежной. Кстати, никто не догадается, что в печенье входит обычная овсянка.
Приятного всем чаепития!
Советы к рецепту:

– если вы хотите чтобы у вас получилось такое тесто, тогда обязательно используйте мелкие и не жесткие овсяные хлопья. Тогда, и только тогда масса будет вязкой и из нее можно будет с легкостью сформировать шарики;

– если у вас под рукой оказались только хлопья Геркулес, то хочу вас расстроить, что такое печенье у вас не получится. Безусловно, выпечка будет тоже вкусной, но более грубоватой. Единственное, что может спасти ситуацию, так это блендер. В таком варианте необходимо измельчить овсяные хлопья на малой скорости до мелкой стружки;

– в овсяное печенье можно добавить изюм, измельченный чернослив, сушеную клубнику, мелко рубленные орехи и многое другое на ваше усмотрение;

– для теста можно брать как магазинный, так и домашний творог. Я, правда, больше склоняюсь к последнему варианту, так как такой сыр более жирный и податливый, когда его разминаешь вилкой.

Овсяно-творожное печенье — 7 пошаговых фото в рецепте

5 10 Овсяно-творожное печенье

Овсяно-творожное печенье

kiwi

Овсяно-творожное печенье — не только вкусное, но и полезное блюдо. Ведь творог так необходим нашему организму! Для приготовления творожного печенья берите плотный нежирный творог, а овсяные хлопья сами по себе очень полезный продукт, поэтому это печенье можно смело занести в копилку полезных диетических рецептов.

Ингредиенты

Для приготовления печенья Вам потребуется:

200 г творога;

200 г молотых овсяных хлопьев;

70 г сливочного масла;

1 яйцо;

3 ст. л. меда;

1 ч. л. разрыхлителя;

ванилин — по желанию.

Этапы приготовления

Масло растопите, добавьте мед и всё тщательно размешайте, пока мед не растворится. В получившуюся смесь добавьте творог и яйцо, тщательно перемешайте.

В творог добавьте масло и яйцо.

Смешайте молотые овсяные хлопья с ванилином и разрыхлителем.

Смешайте молотые овсяные хлопья с ванилином и разрыхлителем.

Постепенно введите овсянку в творожную массу.

Постепенно введите овсянку в творожную массу.

Замесите эластичное тесто.

Замесите эластичное тесто.

Сформируйте печенье в виде небольшик шариков и выложите на бумагу для выпечки на расстоянии 3 см друг от друга.

Сформируйте печенье и выложите на бумагу для выпечки на расстоянии 3 см друг от друга.

Выпекайте полезное овсяно-творожное печенье в духовке при 200 градусах около 15 минут.

Выпекайте полезное овсяно-творожное печенье в духовке при 200 градусах около 15 минут.

Полезного и вкусного чаепития!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (10 голоса)

Рецепты выпечки и десертов с творогом и овсяными хлопьями

Чеснок 2 зубчика

Адыгейский сыр 300 г

Рассыпчатый творог 200 г

Пшеничная мука ⅓ стакана

Яйцо куриное 1 штука

Гречневая мука ⅓ стакана

Пекарский порошок 1 чайная ложка

Овсяные хлопья ⅓ стакана

Мексиканская овощная смесь 180 г

Брюссельская капуста 6 штук

Твердый сыр 100 г

Соль по вкусу

Смесь перцев по вкусу

Читать Овсяное печенье с творогом: рецепты приготовления

Существует много способов приготовления выпечки из овсяной крупы. Подобных десертов было бы гораздо меньше, если бы кулинары не использовали такой компонент, как творог. Этот продукт делает блюда еще вкуснее. Выпечка подобного рода – отличный вариант полдника, хорошее дополнение к чашке чая, какао или кофе. Кроме того, она является довольно полезной. Как приготовить овсяное печенье с творогом? Рецепты представлены в данной статье.

Важные рекомендации

Чтобы выпечка получилась вкусной, хозяйке следует придерживаться таких советов:

  • Тесто надо готовить из хлопьев. Можно приобрести овсяную муку в магазине или сделать ее самостоятельно. Для этого крупу измельчают при помощи блендера или кофемолки.
  • Есть много разновидностей овсяного печенья с творогом. Рецепты могут быть питательными и диетическими. Энергетическая ценность блюда зависит от его состава.
  • В тесто рекомендуется добавлять кусочки шоколадной плитки, ядра орехов, сушеный виноград. Кроме того, сильный запах овсяных хлопьев следует уменьшать при помощи корицы, кожуры лимона, порока ванили или какао.
  • Изделия формируют влажными руками, так как тесто имеет вязкую структуру и липнет к ладоням.
  • Такую выпечку нужно готовить не дольше тридцати минут.
  • Большинство десертов являются несложными. В их состав входит немного компонентов. Как сделать простое овсяное печенье с творогом? Рецепт с фото представлен в следующей главе.

    Способ приготовления десерта

    В состав кушанья входит:

  • Стакан хлопьев овсяных.
  • Половина чайной ложки корицы.
  • Яйцо.
  • 100 г творога.
  • Две больших ложки сливочного масла.
  • Сахарный песок (половина стакана).
  • Разрыхлитель – 5 г.
  • Рецепт овсяного печенья с творогом выглядит так. Масло следует поместить в тарелку. Оно должно нагреться до комнатной температуры. Творог разминают при помощи вилки. Сахарный песок соединяют с хлопьями, разрыхлителем и корицей. Добавляют в полученную массу яйцо. Затем в нее кладут масло. Смесь нужно хорошо растереть и оставить на полчаса. Потом компоненты соединяют с творогом. Из массы формируют некрупные фрагменты круглой формы. Их помещают на металлический лист на одинаковом расстоянии друг от друга. Изделия готовят в духовке около 25 минут.

    На поверхности десертов должна появиться корочка золотистого оттенка.

    Выпечка с медом и сушеным виноградом

    Для приготовления лакомства понадобится:

  • Творог в количестве 100 г.
  • Хлопья овсяные (столько же).
  • Два белка яичных.
  • Большая ложка меда.
  • 30 г винограда сушеного.
  • Корица – 8 грамм.
  • Как приготовить медовое овсяное печенье с творогом? Рецепт представлен в данном разделе.

    Все ингредиенты, необходимые для блюда, кладут в большую посудину. Хорошо перемешивают. Формы для кексов застилают слоем пергамента и смазывают сливочным маслом. В них помещают тесто. Выпекают изделия примерно двадцать минут.

    Диетический способ приготовления

    В состав кушанья входит:

  • 200 грамм геркулеса.
  • Творог — столько же.
  • Яйца (две штуки).
  • Банан.
  • 2 г измельченной корицы.
  • Яблоко (около 200 грамм).
  • Рецепт печенья из творога и овсяных хлопьев выглядит так. Банан следует измельчить при помощи блендера. Яблоко нужно натереть. Хлопья обжаривают на сковородке (без добавления масла). Творог, яйца, фрукты и корицу перемешивают. Из полученной массы формируют изделия, которые кладут на металлический лист, застеленный слоем пергамента. Готовят десерты примерно 25 минут.

    Лакомство с изюмом и миндальными орехами

    В состав блюда входит:

  • Яйцо крупного размера.
  • Две трети упаковки масла сливочного.
  • 40 г коричневого сахарного песка.
  • Ванилин – 2 грамма.
  • Маленькая ложка кожуры лимона.
  • Овсяные хлопья (180 г).
  • 40 грамм ядер миндальных орехов.
  • Большая ложка изюма светлого оттенка (без косточек).
  • 60 г творога.
  • Хлопья помещают в дуршлаг и немного встряхивают. Затем их кладут на металлический лист и ставят в разогретый жарочный шкаф. Сушат в течение двадцати минут, время от времени перемешивая. Потом хлопья помещают в большую миску и охлаждают. Изюм ошпаривают кипящей водой. Кладут на поверхность полотенца. Ядра миндальных орехов обжаривают на сухой сковородке и измельчают в блендере. Яйцо соединяют с сахарным песком и маслом. Растирают при помощи миксера. Смешивают с творогом, половиной порции орехов и ванилином. Компоненты хорошо взбивают. Соединяют с хлопьями, изюмом и кожурой лимона. Перемешивают массу и оставляют на 20 минут. Потом тесто выкладывают на поверхность противня в виде небольших кружочков при помощи столовой ложки.

    В центре каждого изделия формируют углубление, которое заполняют измельченными орехами. Печенье из творога и овсяных хлопьев по рецепту с миндалем готовят в духовке до появления коричневого оттенка.

    Лакомство с добавлением какао

    В состав блюда входит:

  • Мука — 1 большая ложка.
  • 30 г крахмала.
  • Молоко (250 миллилитров).
  • Хлопья овсяные (2 стакана).
  • 5 столовых ложек порошка какао.
  • 1 яйцо.
  • Сахарный песок – полтора стакана.
  • Половина чайной ложки соды, смешанной с уксусом.
  • 200 г творога.
  • Маргарин (столько же).
  • 4 большие ложки пудры сахарной.
  • Хлопья кладут в миску и заливают подогретым молоком. Оставляют на сорок минут. Массу время от времени помешивают. Муку, порошок какао и крахмал пропускают через сито. Соединяют с распухшими хлопьями. Яйцо растирают с песком сахарным. Добавляют к остальным компонентам. Творог пропускают через сито. Кладут в полученную массу. В нее также добавляют мягкий маргарин и соду, смешанную с уксусом. Все компоненты хорошо перемешивают. Духовку следует разогреть до 180 градусов. Металлический лист застилают слоем пергаментной бумаги, покрывают маргарином. Помещают на его поверхность тесто. Готовят овсяной корж примерно полчаса. Затем изделие охлаждают. Разрезают на небольшие фрагменты. Овсяное печенье с творогом по рецепту с добавлением какао покрывают слоем сахарной пудры.

    Особенности блюда

    Не всем нравится ярко выраженный вкус хлопьев. Чтобы избежать его появления, рекомендуется использовать овсянку быстрого приготовления. Кулинары советуют формировать из теста фрагменты некрупного размера. Маленькие изделия быстро и хорошо пропекутся. Печенья сначала остужают, а затем снимают с металлического листа. Десерты покрывают слоем пудры сахарной или глазури из шоколада.

    Энергетическая ценность кушанья – это важный вопрос для тех, кто придерживается здорового рациона. Печенье овсяное с творогом домашнее по рецепту диетическому без муки с бананом содержит 170 килокалорий на 100 грамм продукта.

    Оно хорошо подходит для людей, которые следят за своим весом.

    Источник: fb.ru

    Овсяное печенье с творогом: вкусный и полезный рецепт!

    Набор продуктов

    • 1 куриное яйцо;
    • ½ стакана сахара;
    • 40 грамм сливочного масла;
    • 0,5 стакана пшеничной муки;
    • 1 стакан овсяных хлопьев;
    • ½ чайной ложки молотой корицы;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 100 грамм творога;

    Наличие в списке ингредиентов творога играет значительную роль в уже готовом блюде. Именно за счет него, печенье получается очень нежным и мягким. Как приготовить такое творожное печенье  мы сейчас узнаем, в то же время узнаем некоторые секреты, которые помогут нам в будущем готовить различные лакомства.

    Пошаговый рецепт

    1. Берем удобную посуду, желательно глубокую, для того чтобы смешивать ингредиенты было непроблематично.
    2. Первыми вбиваем в емкость подготовленные яйца. К ним же добавляем сахар и корицу. Все это перемешиваем.
    3. Далее, берем стакан овсяных хлопьев и засыпаем их в нашу миску. Получившуюся массу нам необходимо тщательно перемешать.
    4. Теперь берем сливочное масло. Его нам нужно натереть на крупной терке. Обратите внимание, что если масло будет в мягком состоянии, его натереть будет очень сложно, оно будет разваливаться. Поэтому, перед готовкой, лучше всего положить масло в холодильник или даже в морозилку, чтобы оно хорошенько подмерзло. В охлажденном виде масло будет отлично тереться и этот процесс не вызовет у вас труда. Итак, натертое масло мы кладем к остальной массе продуктов.
    5. Переходим к основному ингредиенту, а именно творогу. Чтобы он имел однородность и не был в блюде комками, мы должны его потереть на мелкую терку. Также, такого эффекта можно добиться и с помощью сита, растерев через него творог. Добавляем его в общую миску и продолжаем готовить печенье.
    6. Подготовленную муку нам необходимо перемешать с разрыхлителем теста. После этого, добавляем ее к продуктам и перемешиваем. Мешаем, чтобы у нас получилось хорошее, однородное тесто, из которого получатся вкусные печеньки.
    7. По консистенции тесто должно быть довольно липким и это нормально, больше муки добавлять не нужно. Если вы перебавите количество муки, то печенье уже не будет таким мягким.
    8. Тесто сделали, значит нужно подготовить все для выпекания. Берем противень и застилаем его бумагой для выпекания.
    9. Берем чайную ложечку, с ее помощью набираем тесто и формируем печенье. Руки лучше всего намочить, так тесто не будет липнуть. Тесто на противень выкладываем на расстоянии, так как в ходе выпекания оно увеличится в размерах и если близко положить наше блюдо, то оно слипнется.
    10. Включаем духовку и даем ей разогреться. Ставим противень в духовку, печенье будет печься где-то двадцать минут, температуру устанавливайте около 180 градусов. За это время печенье должно стать румяным и аппетитным, а аромат соберет всех за столом еще до готовности.
    11. Когда печенье из творога готово, выкладываем его на блюдо или любую удобную поверхность, чтобы оно немножко остыло. После остывания, лакомство приобретает весь вкусовой спектр.

    Чтобы такое угощение как можно дольше сохраняло свою свежесть, то лучше всего его хранить в пакете, так печенье еще долго останется таким же мягким. Кстати, мягкость такого лакомства, это один из первых его плюсов, ведь в таком случае его будут с удовольствием кушать и старички, и детки.

    Всем известно, что простое овсяное печенье – это полезный продукт, а овсяное печенье с творогом полезно вдвойне, за счет наличия в нем важных для питания человека ингредиентов.

    Кто любит, может добавить в блюдо разнообразные ароматизаторы, в виде ванилина, корицы или кардамона.

    Также в качестве дополнения и придания печенью необычности, можно добавить кокосовую стружку или ягоды. Тогда и так вкусное печенье приобретет интересную нотку. Ну а для приобретения шоколадного оттенка, можно добавить немножко какао.

    Со стаканом молока, получится действительно полезный завтрак, который ребенок будет съедать с огромным удовольствием.

    Теперь у вас в вооружении есть рецепт, как сделать очень вкусное и очень полезное блюдо, быстро и просто.

    Похожие материалы

    Рецепты выпечки и десертов с медом, творогом и овсяными хлопьями

    Вода 100 мл

    Овсяные хлопья 160 г

    Семечки подсолнуха 40 г

    Подсолнечное масло 2 столовые ложки

    Сливочное масло 20 г

    Мед 4 столовые ложки

    Овсяная мука 60 г

    Мягкий обезжиренный творог 400 г

    Сыр маскарпоне 250 г

    Мак 2 чайные ложки

    Белый шоколад 100 г

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *