Печенье на кефире рецепты быстрые и легкие фото: Мягкое печенье на кефире в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Быстрое печенье на кефире – рецепт с фото

Если вам захотелось чего-то вкусного и сладкого, но при этом времени на кулинарные шедевры совсем нет, то предлагаем приготовить вкусное печенье на кефире на быструю руку. Конечно же, за пару минут его приготовить не удастся, как в общем и любую выпечку, но минут за 20 вполне возможно. Печенья из данного количества получается достаточно много (более двух противней), но съедается оно невероятно быстро. К хрустящему кефирному печенью идеально подходит стакан молока или какао, хотя и с чашечкой чая/кофе сочетается оно отлично!

Чтобы приготовить кефирное печенье потребуется:

  • мука – 290 г
  • кефир (жирный) – 100 мл
  • сахар – 120 г (плюс немного сахара на посыпку печенья перед выпечкой)
  • растительное масло – 100 мл
  • яйцо – 1 шт. (небольшого размера)
  • сода – 0,5 ч.л.
  • мак, кунжут – по желанию

Быстрое печенье на кефире – рецепт с фото:

Чтобы приготовление теста для кефирного печенья, не заняло много времени, лучше всего воспользоваться кухонным комбайном. Устанавливаем в его чашу насадку «Металлический нож» и высыпаем в неё всю муку, сахар и соду. Включаем комбайн на 10-15 секунд, чтобы ингредиенты перемешались.

Далее вливаем растительное масло (берем масло без яркого вкуса и запаха, чтобы в печенье не было посторонних вкусов), вновь включаем комбайн еще на 15-20 секунд, чтобы получилась влажная крошка.

Следом вбиваем яйцо и вливаем жирный (густой) кефир. Кстати, кефир для приготовления печенья лучше брать как можно кислее, тогда его кислота полностью погасит соду.

Включаем комбайн и ждём пока все наши ингредиенты соберутся в единый комок (на всё про всё потребуется буквально секунд 30-40).

Достаём из чаши полученный комок и округляем его.

Делим на удобные для работы части и каждую раскатываем. Толщину раскатки можно варьировать в диапазоне от 3 до 6 мм. Чем тоньше раскатка, тем более хрустящим будет кефирное печенье и наоборот, чем более пышная раскатка, тем более мягким и нежным будет будущая сладость. Из раскатанного пласта разными формочками или обычным бокалом/стаканом вырезаем печенье, а, если нет желания возиться с обрезками, то пласт можно просто и быстро нарезать ножом на квадратное изделия.

Переносим печенье на противень и каждое, по желанию, присыпаем щепоткой сахара, мака, кунжута или же оставляем без ничего. Присыпку слегка вжимаем в поверхность теста, чтобы она хорошо держалась.

Выпекать такое печенье на кефире следует при 180 С 10-12 минут.

Однако, в зависимости от толщины, время может быть немного другим, поэтому ориентируемся на цвет – как только печенье подрумяниться, его можно доставать.

Быстрое печенье на кефире готово!

Приятного аппетита!

Тэги:

Выпечка на кефире — рецепты с фото на Повар.ру (718 рецептов выпечки на кефире)

Торт «Зебра» на кефире 4.3

Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться! …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016

Нежный и вкусный тортик на кефире 3.8

Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016

Пряники на кефире (простой рецепт) 3.7

Белоснежные снаружи и мягкие внутри – это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт). …далее

Добавил: Алла 10.06.2017

Быстрые оладьи 4.6

Рассказываю, как быстро приготовить оладьи. Пошаговые фото помогут разобраться в приготовлении этого отличного завтрака даже новичку. Читайте и готовьте! …далее

Добавил: Itsme 03.04.2014

ПП пирог с капустой 4.2

Пирог с капустой — традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении. Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Домашний кефирный торт 4.3

Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.01.2017

Блинчики на кефире 4.4

Блинчики на кефире получаются особенно нежными и пышными, но и приготовить их немного труднее. Впрочем, мой простой рецепт блинчиков на кефире наверняка поможет вам справиться с этой задачей 🙂 …далее

Добавил: Борис 08.09.2014

Печенье на кефире 3.4

Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. …далее

Добавил: Jess 12.02.2018

Оладьи на кефире классические 4.5

У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2017

Овсяное печенье для тонкой талии 3.7

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Хачапури по-аджарски (классический) 4.3

Сегодня предлагаю познакомится с грузинской кухней, а точнее с одним из популярных рецептов — хачапури по-аджарски! Это блюдо невозможно обойти стороной, и однозначно стоит попробовать! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.10.2017

Пышки на кефире, жаренные на сковороде 4.4

Пышки по этому рецепту получаются мягкими и воздушными. Я добавляю чуточку ванили, она придает сладким пышкам нежный ванильный аромат. Жарить их нужно в большом количестве масла. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.01.2016

Быстрая пицца на кефире 4.2

Хотите приготовить что-то сытное, вкусное и несложное? Предлагаю взять на заметку почти беспроигрышный вариант — рецепт приготовления быстрой пиццы на кефире. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.11.2018

Яблочный пирог из детства 4.4

В моем детстве не было каких-то «особенных» продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине… но это были самые вкусные и сладкие «мамины» пироги! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

Вкусное печенье на кефире 4.2

Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно ещё и очень вкусное. Для разнообразия я добавила немного грецких орехов. Т.к. печенье без яиц, подойдёт оно и для аллергиков. Попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.12.2015

Блинчики на кефире тонкие с дырочками 4.6

Готовили тонкие блины на кефире? Какие же они получаются вкусные, мягкие и нежные! А еще очень красивые, ажурные (или по-другому — с дырочками). Именно такие блины и больше всего нравятся детишкам! …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.02.2017

Ленивые беляши с фаршем 4.3

Ленивые беляши с фаршем готовятся элементарно! Отлично жарятся, получаются мягкими и сытными. Беляши можно приготовить на завтрак или же сделать себе легкий и вкусный ужин! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.10.2014

Быстрый пирог с вареньем в мультиварке 3.8

Конечно, когда к вам вот-вот нагрянут гости, вы думаете о том, что бы такого приготовить, чтобы было вкусно, полезно и очень быстро. Этот рецепт вам поможет. Приготовьте простой пирог в мультиварке. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 19.12.2016

Блины из цветной капусты на кефире 4.0

Попробовав один раз эти блины, вы обязательно их полюбите. Пышные и очень вкусные, сухие и хорошо пропеченные. Кушать их со сметаной и чесноком сплошное удовольствие! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.08.2018

Сырные сконы 4.0

Вкуснейшая несладкая выпечка с большим обилием сыра! Можно подать такие сконы к горячим блюдам как альтернативу хлебу или в качестве перекуса с чаем, кофе или молоком. Любителям сыра посвящается! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018

Кекс с цукини и персиками 4.3

Сегодня вас ждет интересный кекс, а все дело в его тесте, оно сделано на основе цукини (или кабачка). Это делает его настолько мягким и нежным, дополняем кусочками персиков, корицей — и готово! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2017

Творожный пирог с манкой 4.0

В поисках легкого и вкусного пирога с творогом и манкой я наткнулась на этот рецепт. Попробовала и были приятно удивлена. Пирог нежный и влажный, с легким творожным вкусом. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.10.2016

Гречневые оладьи с бананом 4.0

Это нежные и ароматные оладьи на йогурте с бананом и гречневой мукой. Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.09.2015

Гречневые маффины 5.0

Простой и полезный рецепт домашней выпечки на основе гречневых хлопьев и гречневой муки. И заметьте, никакого сахара! …далее

Добавил: Мелисса 24.01.2019

Кексы «Ватрушки» 5.0

Любителям несладкой выпечки я предлагаю испечь кексы «Ватрушки» с цельнозерновой мукой, отрубями и творогом. А если вы сладкоежка, количество сахара можно увеличить по вкусу. …далее

Добавил: Мелисса 28.01.2019

Пирог «Зебра» 4.6

Пирог «Зебра» — это ароматная и очень вкусная полосатая выпечка. Несколько взмахов шпажкой — и на поверхности пирога расцветет симпатичный цветок, а внутри вас ждет удивительный узор. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.05.2016

Пышные оладьи без яиц 4.9

Пышные и очень вкусные оладьи, которые можно приготовить буквально за 20 минут. Идеально для сытного завтрака на скорую руку для всей семьи. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.01.2020

Кекс без сливочного масла 4.8

Простая и невероятно вкусная выпечка к чаю. Готовится кекс очень быстро и так же быстро съедается до последней крошки. Обязательно попробуйте, ведь все ингредиенты как правило всегда есть под рукой. …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.11.2018

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом 3.6

Этот пирог с зелёным луком и яйцом — невероятная вкуснятина, которой можно наслаждаться в повседневной жизни, а можно угостить и гостей. Отличный рецепт запросто можно изменить под свой вкус. …далее

Добавил: Galate 11.01.2015

Очень простой кекс на кефире 3.7

Уже много лет я готовлю воздушный кекс по одному и тому же рецепту, предлагаю вам ознакомиться с ним. Здесь вы узнаете, как приготовить очень простой кекс на кефире быстро, вкусно и легко! …далее

Добавил: Ольга Матвей 24.06.2018

Сырные лепешки на кефире 3.8

Рецепт этих лепешек уже давно лежит в моей кулинарной книге, но впервые я приготовила их только недавно и была просто поражена, настолько они получились вкусными. С тех пор готовлю лепешки часто. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2016

Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой 3.8

Не знаете, что приготовить к чаю? Тогда вот вам отличная идея — несложный, аппетитный и быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.02.2016

Торт на кефире «Ноченька» 4.1

Для поклонников несложной домашней выпечки хочу предложить отличный вариант, как приготовить торт на кефире «Ноченька» с нежным заварным кремом. Чудесная идея к чаю для всей семьи. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.05.2017

Оладьи с вишней на кефире 5.0

Предлагаю попробовать вкуснейшие оладушки на кефире с целыми вишенками! Невероятно сочные и сладкие вишневые оладушки со щепоткой ванили станут отличным полдником или перекусом. Итак, смотрим рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.06.2017

Пирожки с творогом и укропом 5.0

Хочу предложить Вам быстрые пирожки из бездрожжевого теста с укропом, а вот начинка из творога и брынзы. Все вкусно, быстро и легко! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.10.2018

Быстрый апельсиновый пирог на скорую руку 3.2

Уверена, немногие из нас хоть раз в жизни пробовали пирог из апельсином. Я попробовала и была настолько впечатлена, что сегодня делюсь рецептом с вами. Он стоит того, приготовьте к празднику. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.12.2016

Манник с изюмом на кефире 4.3

Манник по этому рецепту получается пышный, нежный и очень вкусный! Тесто готовится на кефире с добавлением изюма. …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.03.2019

Воздушный пирог на кефире 4.2

Для приготовления данного пирога, вам не потребуется каких то особенных ингредиентов, все необходимое, как правило и так есть под рукой. Сам пирог готовится на основе кефира, получается вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.09.2014

Кекс из варенья 4.4

Этот рецепт отлично подойдет для любителей варенья. Кекс получается со вкусом фрукта, из которого варилось варенье. Причем, чем гуще варенье, тем лучше получается результат. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.12.2015

Фруктовая шарлотка 4.0

Шарлотку будем готовить не в классическом её понимании, т. к. тесто будет совсем другое, но всё очень просто, быстро и фруктово! Обязательно порадуйте своих родных этим быстрым пирогом! …далее

Добавил: Натали 04.12.2018

Вкусное печенье на кефире — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Для печенья понадобится густой домашний кефир, масло комнатной температуры, мука и сахар. Соедините ингредиенты, как указано в рецепте, используйте для разнообразия орешки или цукаты, изюм.

Подготовьте продукты для печенья. Вместо грецких орехов можно использовать любые другие сырые орешки. Кефир лучше взять натуральный (простоквашу).

Поставьте сливочное масло на водяную баню, пусть топится.

Орешки освободите от скорлупы. С помощью острого ножа или ступки подробите их.

Смешайте кефир комнатной температуры с сахаром. Если кефир будет холодным, то вливаемое масло может свернуться.

Влейте теплое масло, добавьте муку, смешанную с содой. Начинайте замешивать тесто ложкой, потом переходите на стол.

Тесто готово. Оно не должно быть очень крутым или слишком вязким.

Хорошо присыпьте стол мукой, раскатайте на нем тесто толщиной до 1 см.

Посыпьте орехами и сахаром тесто. Возьмите скалку, с её помощью «вкатайте» орехи, чтобы они плотно сидели в тесте. При этом не должна пострадать толщина печенья (0,7-1 см).

Формой для печенья выдавите тесто. Оно отлично отстает от стола и не липнет к форме.

Противень застелите бумагой для выпечки, выложите печенья на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте печенье на 15-20 минут.

Печенье готово, снимите с противня. Поставьте следующую партию. У меня вышло 4 противня.

Приятного чаепития!

Домашнее печенье на кефире | Step-by-Step Recipes

Если вдруг вам, захотелось домашней, вкусной, ароматной выпечки к чаю, то меня в таких ситуациях всегда выручает простой и легкий рецепт печенья на кефире. Все потому, что рецепт достаточно простой, готовится быстро (на скорую руку), ингредиенты для печенья самые простые, и в рецепте обойдемся без сливочного масла и сметаны. И поверьте, печенье получится мягким и вкусным, несмотря на то, что будем его готовить на растительном масле.  

 

 

Само тесто для печенья получается мягким, не прилипает к рукам и с ним комфортно работать. Но, от случая к случаю рецепт сдобного печенья на кефире можно немного изменить, если в его состав добавить ванилин, корицу, какао, кокосовую стружку, изюм, орехи, шоколад и т.д. Тесто для печенья на кефире получается эластичным и с ним приятно работать, из него можно при помощи формочки вырезать совершенно разные по форме печенья, скручивать тесто в рулет, в жгут или сделать печенье в форме улитки. А если вы привлечете детей в это увлекательное занятие при изготовлении печенья, то поверьте, они его также в охотку будут «уплетать за обе щеки».

 

 

 





Распечатать рецепт


Домашнее печенье на кефире

Домашнее печенье на кефире — простой и вкусный рецепт, тесто для печенья на кефире с минимальным количеством ингредиентов, а получается мягкое, нежное, хотя в рецепте не используется ни сливочное масло, ни сметана, ни маргарин. Печенье запекается в духовке, готовиться все быстро, на скорую руку, без всяких дополнительных подготовок.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления 25 минут


Инструкции

  1. Перед вами продукты которые понадобятся для приготовления домашнего печенья на кефире. Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.

  2. В удобную емкость разбиваем одно яйцо добавляем половину сахара от общего количества, ванилин и щепотку соли. Перемешиваем венчиком.

  3. Вливаем кефир.

  4. Растительное масло.

  5. Просеивая вводим муку с разрыхлителем. Муки может уйти немного больше или меньше от общего количества. Все зависит от категории яиц и клейковины муки.

  6. Замесить мягкое и эластичное тесто.

  7. При помощи скалки раскатываем тесто толщиной 4-5 мм. Посыпаем немного сахаром. Количество сахара можно добавлять по вкусу.

  8. Тесто плотно сворачиваем в рулет.

  9. Нарезаем на кусочки шириной 2-2,5 см.

  10. Одной стороной печенья обмакиваем в сахар.

  11. Выкладываем печенье на противень, сахарной стороной к верху. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

  12. Готовность печенья можно определить по его красивому румяному цвету.

  13. Приятного вам чаепития!

Выпечка на кефире — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Мука пшеничная 2 ст. Яйцо 2 шт. Кефир 200 мл. Масло сливочное 100 гр. Сахар-песок 0.75 ст. Сода пищевая 1 ч.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Сахарная пудра по вкусу Цедра апельсина по вкусу

Готовые кексы по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Манник с вишней на кефире

Манник с вишневой начинкой получается воздушным, нежным, в меру сладким, а вишня придает приятную кислинку. Можно использовать свежие или замороженные ягоды без косточек или вяленую вишню, предварительно замоченную в воде.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 ст.
  • Манная крупа – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Вишня – 200 г.
  • Щепотка ванили.

Процесс приготовления:

  1. Залить стакан манки стаканом кефира и оставить для набухания крупы на 40-60 минут.
  2. Когда кефир полностью впитается в манку, добавить в массу ваниль. По желанию можно обойтись и без нее.
  3. В отдельной посудине взбить яйца и, добавляя небольшими порциями сахар, продолжать взбивать до достижения пены и растворения сахара. Для большей пышности выпечки можно попробовать взбить яйца с сахаром на водной бане.
  4. Добавить разрыхлитель к яйцам и понемногу подмешать муку.
  5. После небольшими порциями добавлять в тесто манку, размоченную кефиром, и вмешивать ее в общую массу.
  6. Форму для выпечки манника смазать растительным маслом, выложить на дно вишню.
  7. Вылить поверх слоя вишни манное тесто и поставить форму в разогретую духовку.
  8. Выпекать манник при температуре 180-190 градусов в течение 30-40 минут. Проверять готовность выпечки следует традиционным способом: с помощью зубочистки или сухого ножа.
  9. Дать пирогу немного остыть и выложить его из формы, перевернув вишневым слоем вверх.

Пирог с яблоками на кефире

Нежный, ароматный яблочный пирог легко приготовить из теста на кефире. Он получается удивительно пышным, готовится быстро и подходит как для праздничного стола, так и в качестве быстрого варианта выпечки к домашнему чаепитию.  Яблоки можно использовать свежие или замороженные дольками, подойдет абсолютно любой сорт.

Ингредиенты:

  • Мука – 200 г.
  • Кефир – 120 мл.
  • Маргарин – 200 г.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Сахар – 160 г.
  • Соль – 1/3 ч. л.
  • Сода – 2/3 ч. л.
  • Сахарная пудра.
  • Яйца – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. Маргарин привести в размягченное состояние и смешать его с яйцами, сахаром и солью, всё взбить миксером, чтобы не оставалось комочков и максимально растворились сахар и соль.
  2. Соду всыпать в кефир, размешать, а потом соединить кефир с маргарином, яйцами и сахаром.
  3. Муку с мешать с ванилином и разрыхлителем, порциями добавить смесь к кефиру и маргарину, перемешивая жидкую и сухую фракции.
  4. Тесто в итоге должно получиться довольно густым, но не таким плотным, как для раскатывания и не жидким, как сметана. Если оно вышло жидковатым, добавьте муки.
  5. Далее нужно подготовить яблоки: очистить их от кожуры, сердцевины и семян и нарезать небольшими дольками. Растопить кусочек сливочного масла (около 15 г) и перемешать его с яблочными дольками.
  6. Форму для выпечки смазать растительным маслом и вылить в нее тесто, на тесто выложить яблоки.
  7. Оставшееся сливочное масло смешать с 3 ложками муки и сахарной пудрой, чтобы получилась рассыпчатая крошка. Ею посыпать тесто с яблоками и чуть присыпать сахарной пудрой.
  8. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог около часа. Возможно, достаточно и 40-50 минут – стоит проверить готовность пирога спустя этот период времени. После выключения духовки нужно дать постоять в ней пирогу еще 5-7 минут.

Конвертики на кефире с сыром и зеленью

На основе кефира получается отличное тесто для несладкой выпечки, и приведенный ниже рецепт – яркое тому доказательство. Конвертики, начиненные сыром и зеленью, получаются легкими, хрустящими, как из слоеного теста, и подходят в качестве закуски на завтрак и выпечки к чаепитию.

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки.
  • 1 ст. кефира.
  • Сахар и соль по вкусу.
  • Сливочное масло.

Для начинки:

  • 200 г твердого сыра.
  • 1 яйцо.
  • Зелень петрушки, укропа и др.

Процесс приготовления:

  1. Смешать кефир с мукой, добавить примерно 1/5 ч. л. соли и столько же сахара, замесить тесто и поставить его в теплое место на 30-40 минут.
  2. Сыр натереть на терке. По желанию можно смешать его с частью творожного сыра или полностью заменить последним.
  3. Зелень вымыть, мелко нарубить и смешать с сыром. После вмешать к сыру и зелени сырое яйцо. Нужно сказать, что варианты начинки могут быть разными. Можно обойтись и без яйца, а к сыру и зелени добавить немного майонеза. Вкусная начинка получается с вареным яйцом, сыром, зеленью и майонезом. Так же дело обстоит с добавлением приправ: можно добавить к данной начинке базилик, орегано или итальянскую смесь трав, но и без дополнительных специй будет вкусно.
  4. Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в тонкий пласт. Смазать лепешки сливочным маслом и завернуть рулетами. Поместить сырые рулеты в холодильник на полчаса.
  5. Достать тесто и раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт, разрезать его на квадраты.
  6. В середину каждого квадрата положить немного начинки и сформировать конвертики.
  7. Жарить конвертики с сыром и зеленью на сковороде с растительным маслом с двух сторон. Время обжарки – примерно три минуты с каждой стороны, индикатором готовности блюда выступает его румяный цвет.

Коврижка на кефире в мультиварке

Этот рецепт из категории самых легких, с ним справится любая начинающая хозяйка. Хорош он еще и тем, что дает возможность применить невостребованное варенье, причем подойдет варенье из любых ягод и даже то, которое начало засахариваться.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная высшего сорта – 2 ст.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Кефир – 250 мл.
  • Варенье – ¾ стакана.
  • Сахар – ¾ ст.
  • Сода – 1 ст. л.
  • Масло сливочное – 20 г.
  • Сахарная пудра и панировочные сухари.

Процесс приготовления:

  1. В кефир всыпать соду, перемешать и оставить минут на 15 для выделения пузырьков углекислого газа.
  2. После в кефир добавить сахар и варенье, всё хорошо перемешать и снова оставить массу на 15 минут, дав раствориться сахару.
  3. Отдельно взбить вилкой, венчиком или миксером яйца, в них можно добавить щепотку соли. Отправить взбитые яйца к смеси кефира, варенья и сахара, перемешать.
  4. Постепенно подсыпать весь объем указанной в рецепте муки, на этом этапе тоже можно использовать миксер, а можно просто вымешать все ингредиенты ложкой. Оставить готовое тесто «отдыхать» 20 минут.
  5. Форму мультиварки смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями, распределив их равномерно по емкости. Достаточно 2-3 ложек сухарей.
  6. В емкость вылить тесто и включить режим «Выпечка». Выпекать коврижку 40-45 минут.

Важно не открывать крышку во время выпекания коврижки, а по окончании времени приготовления дать ей постоять под крышкой несколько минут. Готовое изделие посыпать сахарной пудрой.

Овсяное печенье на кефире — диетические рецепты в домашних условиях

Всем сластенам, стремящимся поддерживать стройность форм, рекомендуем приготовить печенье с минимальным количеством калорий — без муки, с мизерным содержанием сахара (или полным его отсутствием). Идеальным подсластителем в этом случае становятся изюм, яблоки, корица. Как приготовить вкусное диетическое печенье в домашних условиях? Берите на вооружение наш пошаговый рецепт с фото.

Овсяное печенье на кефире с яблоками

Печенье из овсяных хлопьев на кефире с яблоками получается более мягким и рыхлым благодаря сочному фрукту, входящему в его состав. Чтобы выпечка получилась нежной, яблочную кожуру можно тонко срезать овощечисткой. Для более яркого вкуса в состав овсяной массы не лишне всыпать молотой корицы, ванильного сахара.

Что нам потребуется для печенья:

  • овсяные хлопья – 200 г;
  • кефир – 180 мл;
  • яблоко – 1 шт.;
  • молотая корица – 1/5 ч. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • растительное масло — 1 ст. л.

Получится 12-13 штук.

Как в домашних условиях приготовить вкусное печенье

 

 

Перед подачей готовый десерт нужно остудить, по желанию присыпать сахарной пудрой. Через пару дней печенье станет более твердым и хрустящим.

Овсяное печенье из теста на кефире с изюмом

Овсяное печенье, приготовленное на кефире с добавлением изюма, готовится настолько просто, что с ним справится даже начинающий кулинар. Никаких специальных приспособлений в хозяйстве иметь не нужно — только самые доступные ингредиенты и буквально полчаса времени. Кстати, если придать печенью более плоскую форму, то оно получится хрустящим. А вот заготовки, похожие на шарики, в результате дадут более рыхлую консистенцию.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 150 г;
  • кефир – 100 мл;
  • изюм – 2 горсти;
  • мед – 1 ч. л.;
  • молотая корица – 1/5 ч. л.;
  • сахар – 1/3 ч. л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • растительное масло – 1 ст. л.

Получится 6-8 шт. (в зависимости от размера).

Как испечь простое и полезное печенье

  1. Для замешивания густой овсяной массы возьмем глубокую пиалу. Вольем кефир средней или низкой жирности. Жирный кефир обычно более густой. Всыпаем в пиалу овсяные хлопья – те, что предназначены для варки.
  2. Размешаем хлопья с кефиром и уберем миску в сторону — дадим смеси постоять полчаса.
  3. Изюм тщательно промоем, затем зальем горячей водой минут на 15.
  4. Добавим в миску с хлопьями и кефиром мед, молотую корицу и немного сахара. Если мед слишком густой, можно растопить его на водяной или паровой бане.
  5. Сливаем воду с изюма, после чего слегка отожмем его и обсушим. Перекладываем сухофрукты в миску.
  6. Все хорошенько перемешаем. Далее можно приступать к формированию печенья. Удобнее это делать мокрыми руками, так как овсяная масса получается достаточно липкой. Противень застелем фольгой или пергаментом, смажем растительным маслом. Заготовки выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга.
  7. Духовка должна быть хорошо разогретой. Выпекать печенье будем при температуре 170 градусов. Через 15-20 минут выпечку можно доставать.

Пока заварим чай, печенье немного остынет до комфортной для употребления температуры.

Печенье на кефире из овсяных хлопьев с орехами

Овсяное печенье на кефире с орехами – простой и полезный десерт, для приготовления которого нужны самые доступные продукты. Чаще всего, весь перечень уже имеется на кухне, поэтому приготовить такой десерт можно в любое время, не готовясь заблаговременно. Кефир для овсяной массы можно взять любой жирности, однако, не забываем, что нежирный кефир будет более жидким.

Список продуктов:

  • овсяные хлопья – 150 г;
  • кефир – 150 мл;
  • молотая корица – 1/5 ч. л.;
  • яблоко – ½ шт.;
  • мед – 1 ч. л.;
  • орехи грецкие – 1 горсть;
  • масло растительное – 1 ст. л.

Получается 8-10 штук.

Процесс приготовления диетической выпечки

  1. Возьмем подходящих размеров пиалу или небольшую кастрюльку. Если нужно приготовить печенье на большую семью, смело умножаем количество ингредиентов на два. Отмерим нужное количество овсянки и зальем кефиром.
  2. Тщательно перемешаем кефир с хлопьями. Даем массе постоять минут 20.
  3. Добавим в смесь молотую корицу. Ядра грецких орехов измельчим до состояния не слишком мелкой крошки и пересыплем в миску. Кстати, можно использовать и другие орехи, а также ореховый микс.
  4. Небольшое яблоко или половинку крупного натрем на крупной терке, предварительно помыв фрукт. Переложим в пиалу, туда же добавим мед. Слишком густой продукт растопим на водяной бане или чуть разогреем в микроволновке.
  5. Снова все размешаем. Теперь можно формировать печенье.
  6. Противень застилаем фольгой или силиконовым ковриком. Можно смазать поверхность растительным маслом. Мокрыми руками сформируем кругленькие заготовки и выложим на противень. Отправим в разогретую до 180 градусов духовку.
  7. Через 15-20 минут все будет готово.

Даем остыть, подаем выпечку к чаю.

Автор рецептов: Юлия С.

Чудная сладость, калорийность которого не оставит на ваших боках ни одного следа. Приобщайтесь к приготовлению полезных десертов! Категория ПП — это не всегда пресно и уныло.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Печенье на скорую руку в духовке, рецепт с фото на кефире

 

Захотелось вкусной домашней выпечки, а у вас совершенно нет для приготовления свободного времени? Не беда! На этот случай есть простой и быстрый рецепт рассыпчатого печенья. Готовится это печенье на скорую руку на кефире.

Готовим простые и вкусные печеньки на кефире

Необходимо лишь соединить все ингредиенты вместе, выложить ложкой тесто на противень и уже через 15 минут ароматное домашнее печенье будет готово. Как видите, нам даже не придется раскатывать тесто и вырезать из него фигурные заготовки.

Мука, яйца, сахар – выпечка из простых продуктов к чаю

Кефир для рецепта можно использовать любой жирности. Более того, это отличный способ пристроить слегка застоявшийся продукт, вкус печенья от этого не пострадает. Быстрое печенье на кефире в духовке получается хрустящим снаружи и мягким внутри — идеальная выпечка к чаю или стакану молока.

Совет: можно готовить на маргарине и на сливочном масле

Маргарин в рецепте можете смело заменить сливочным маслом, от такой замены печенье станет только лучше, нежнее, со сливочными нотками. Растапливать ни то ни другое я не рекомендую, чтобы не тесто не получилось слишком жидким и не добавлять лишнюю муку.

Ингредиенты для печенья

  • 250 мл кефира
  • 200 г сахара
  • 100 г маргарина
  • 500-550 г пшеничной муки
  • 2 куриных яйца
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 0,25 ч. л. молотой корицы
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина

Приготовление рецепта с фото

В глубокой пиале соединим мягкий маргарин и сахарный песок. Разомнем смесь вилкой до однородной консистенции.


В полученную смесь добавим два куриных яйца. Тщательно перемешаем смесь до однородности.


Далее вольем в тесто кефир.


Добавим в тесто разрыхлитель, соль, ванилин и молотую корицу, перемешаем.


В несколько приемов введем в тесто в просеянную пшеничную муку, каждый раз перемешивая смесь до однородной консистенции.


Готовое тесто должно получиться густым и крепко держаться на ложке.


Зачерпывая тесто чайной ложкой, отсадим печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. По желанию перед выпеканием заготовки можно присыпать сахарным песком.

Как выпекать печенье в духовке

Я переложила тесто в кондитерский мешок и осадила печенье через фигурную насадку. Но в процессе выпекания печенье получилось гладким. Отправим противень в разогретую до 180 градусов духовку. Будем выпекать печенье на протяжении 15 минут до золотистого оттенка.


Готовое печенье будем хранить в емкости с герметичной крышкой, чтобы оно не подсохло.

Приятного аппетита!

14 креативных способов приготовления и выпечки с кефиром

Я большой поклонник молочных продуктов с живыми культурами со всего мира, будь то немецкий творог, исландский скир или греческий йогурт. Поэтому, когда я впервые услышал о кефире, кисломолочном напитке из Восточной Европы, который рекламируется как источник пробиотиков, имеет вкус йогурта и консистенцию, которую можно потягивать, я знал, что мне нужно достать немного.

Кефир веками потреблялся во всем мире из-за его предполагаемой пользы для здоровья, и он стал очень популярным в США.С. за последние несколько лет. Об этих предполагаемых преимуществах для здоровья: в обзоре 2017 года, опубликованном в журнале Nutrition Research Reviews , отмечается, что, хотя есть потенциальных преимуществ для здоровья от кефира благодаря микробам (бактериальным и дрожжевым) и разнообразию содержащихся в нем витаминов и минералов, Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, как это может повлиять на кишечник и, как следствие, улучшить здоровье каким-либо конкретным образом. Большинство исследований, хотя и многообещающие, были проведены in vitro (в лаборатории) или на животных, поэтому авторы исследования отмечают, что необходимо провести дополнительные исследования на людях, прежде чем мы действительно сможем узнать, оказывает ли кефир какое-либо значимое влияние на здоровье человека.

Хотя до сих пор нет единого мнения о преимуществах, кефир обычно содержит такое же количество белка, как стакан молока (но с меньшим содержанием лактозы), и является хорошим источником кальция, калия и магния. Он также содержит множество витаминов группы B и витамины A, K и C. Когда у меня наконец появилась возможность попробовать, я обнаружил, что, хотя мне и нравится кислый, острый вкус, я не был большим поклонником его текстуры. . Поэтому я начал искать другие способы работы с ингредиентом, чтобы по-другому насладиться вкусом.

Долго искать не пришлось, потому что, как оказалось, креативных способов готовить на кефире очень много. Кислота делает его отличным источником кислоты для таких вещей, как заправки для салатов и маринады. Его текстура становится шелковистой и успокаивающей, когда вы разогреваете его для приготовления супа. Вы даже можете использовать его для приготовления хлеба на закваске (закваска не требуется).

Если вы заметили кефир во время следующего похода за продуктами, добавьте бутылку в корзину и используйте ее в этих 14 рецептах. Маффины, овсянка, фруктовое мороженое и многое другое доказывают, что вам не нужно пить кефир, чтобы насладиться им.

Рецепт молочного кефира — ферментация

Кефир молочный

Здесь важно использовать самое свежее молоко, однако ваш молочный кефир все равно будет заквашиваться более старым молоком.

Обязательно вымойте банку и хорошо просушите заранее, но не слишком увлекайтесь созданием очень стерильной среды.

Время на подготовку: 5 минут

Время брожения: 24–48 часов

Состав и оборудование:

  • 1x 500 мл (17 жидких унций) стеклянная банка, марля (марля) или крышка, бутылка для хранения
  • 500 мл (2 стакана) молока (можно также использовать кокосовое, миндальное или соевое молоко — см. Примечания)
  • около 50 г зерен молочного кефира

Направление:

  1. Налейте молоко и кефирные зерна в банку, накройте крышкой или кисейной резинкой и оставьте на 12–24 часа при нормальной комнатной температуре.(Некоторые люди закрывают кефир крышкой, а другие используют ткань — если вы все же используете ткань, держите ее подальше от других аэробных ферментов, таких как чайный гриб или любые другие дрожжи, так как они могут быть вредными для него.)
  2. Если вы почувствуете небольшое расслоение, не волнуйтесь — возможно, вы перебродили или молоко было не таким свежим, как могло бы быть. Все еще в порядке. Просто перемешайте после того, как процедите.
  3. Процедите с помощью тонкого сита (см. Примечания), разлейте в бутылки и охладите жидкость. Он должен быть гуще молока, но все же текучим и иметь приятный, свежий и кислый запах, как йогурт в греческом стиле.Вероятно, он будет немного шипучим; это моя любимая часть! Если нет, положите его на следующую ночь на скамейку и слегка встряхните. Чем дольше он находится в брожении, тем больше лактозы съедается, и тем кислее и шипучее он становится.

Примечания:

Для ферментации также можно использовать кокосовое, миндальное или соевое молоко. Зерна молочного кефира определенно предпочитают коровье или козье молоко, поэтому, если вы используете эти другие виды растительного молока, обязательно подкрепляйте зерна хорошим кормом из настоящего молока каждые пару закваски.

Вы можете легко сделать кефир частью своего распорядка дня. Узнайте, сколько вы выпьете, и сделайте ровно столько, потому что зерна предпочитают использовать, а не использовать большими партиями и положить на покой. Зерна должны вырасти и могут стать довольно большими. Их также можно «усыпить» в холодильнике с небольшим количеством молока в банке, если вам понадобится перерыв, или их можно заморозить или даже обезвожить при температуре ниже 40 градусов по Цельсию (104 градуса по Фаренгейту), чтобы сэкономить на другое время. Излишки молочного кефира можно смешать с коктейлями или скармливать животным.

Ходит много слухов о том, что никогда не использовали стальные сита или металл любого вида. Я всегда использовал металлическое ситечко, и мы даже ферментируем молочный кефир из высококачественной нержавеющей стали в The Fermentary. Пластик тоже можно, но не покупай новые пластиковые штуки. Подойдут металлические вещи из шкафа.

После того, как вы разлили кефир в бутылки и он находится в холодильнике, могут образоваться слои сыворотки и кефира, либо вверху, либо внизу. Можно смешать все это вместе, когда вы пьете, или добавить сыворотку, чтобы использовать ее в закваске в качестве закваски или в соке для белка.Если во время брожения происходит отделение сыворотки и действительно густой ферментированный кефир поднимается до верха бутылки, значит, ваше молоко либо испорчено, либо старое, либо, возможно, ваши зерна разбалансированы. Было бы неплохо дать чаевые этой партии и начать заново.

Молочный кефир имеет острый, шипучий, глубокий, почти козий вкус, который вы полюбите, как питьевой сыр фета. Насколько он станет кислым, будет зависеть от того, как долго вы его ферментируете. Мне нравятся хорошие 48 часов, но многие предпочитают 24 часа.Я обнаружил, что в более теплую погоду, вероятно, лучше накрыть его муслином (марлей), поскольку он бродит медленнее и мягче, что приводит к более низкому содержанию алкоголя.

Вторая ферментация:

Обычно с молочным кефиром, как только он заквашивается, его кладут в холодильник. Но если ваша цель — снизить количество лактозы и получить шипучку, вы можете оставить ее еще на 12–24 часа. В это время вы также можете добавить немного ароматов, как если бы вы добавляли второй фермент в чайный гриб или водный кефир.Поэкспериментируйте с этим, если хотите. Я обнаружил, что эти комбинации работают хорошо:

—— порошок мака и кокосовый сахар

—— кофе или немного кофейных зерен

—— палочка корицы и стручок ванили или капля ванили (можно использовать повторно)

—— пара стручков кардамона или щепотка молотого кардамона с молотыми фисташками.

Любить молочный кефир и использовать его тоже — Некоторые идеи

Молочный кефир — это универсальное, вкусное и полезное дополнение к смузи и сокам, его можно заливать гранолой и замораживать в фруктовое мороженое.Вы можете очень легко приготовить вкусный смузи, добавив замороженные фрукты и немного кефира в блендер и взбивая. Вы также можете заморозить кефир в виде больших кубиков льда и добавить их в коктейли вот так. Кефир хорошо замерзает, а полезные бактерии выживают… так что заморозьте!

Добавить смузи

Приведенные ниже идеи великолепны, потому что их можно просто перемешать в стакане без блендера. Или, если вы готовите бутылку, просто добавьте ароматизаторы прямо в бутылку или банку и встряхните, чтобы перемешать.

Используйте свой любимый подсластитель; Я обычно использую кленовый или кокосовый сироп в качестве подсластителя. Эти комбинации являются фаворитами здесь, дома и на рынках — количество каждого зависит от вас.

—— кленовый сироп, молотая корица и экстракт ванили

—— мед и молотая корица (можно использовать молотый кардамон)

—— немного охлажденного сваренного кофе и сахара-сырца

—— Чай чай — заварите немного крепкого и при необходимости добавьте в молочный кефир с подсластителем.

—— черная кунжутная паста, кокосовый сахар и ванильный экстракт

—— ваше любимое варенье или мармелад — или даже лимонное масло

—— яблочный (или другой фруктовый) сироп и корица

—— молотая куркума, корица, имбирь, черный перец и кокосовый сахар.

Больше из

Ferment For Good :

Обложка любезно предоставлена ​​Hardie Grant Books


Рецепты взяты с разрешения из Ferment For Good Шэрон Флинн, опубликованного Hardie Grant Books в мае 2017 года, розничная цена 29,99 долларов в твердом переплете.

Простой пирог из пахты на ферме | Кафе Sucre Farine

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Каждый перевернет этот влажный вкусный пирог из пахты.Мои друзья называют это «трещиной». Никто не должен знать, насколько это ПРОСТО!

Если ваши друзья и семья похожи на меня, то от первого укуса этого простого пирога из пахты на ферме они падают в обморок, стонут, вздыхают и / или говорят: «О, черт возьми!».

Я видел изображение этого пирога из пахты в электронном письме от короля Артура Флура. Торт выглядел потрясающе, и мне понравилось очаровательное деревенское название. Я решил попробовать рецепт однажды на прошлой неделе, когда друзья приходили на обед.Будучи немного ленивым (и всегда торопящимся), я упростил рецепт, включив только одну миску без миксера.

Какой победитель! Когда рецепт ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорош, мой муж называет его «конфетой». Этот торт определенно можно назвать «конфеткой» как в прямом, так и в переносном смысле! Торт очень влажный, с большим вкусом, а начинка напоминает нам восхитительное сочетание липких булочек и пирога с орехами пекан.

Насколько быстро и легко получается этот пирог из пахты?

Я думал, вы никогда не спросите, поэтому приведу вам пример, насколько это просто!

Ранее на этой неделе я поехал в Мемфис, чтобы посмотреть спектакль, в котором была моя 11-летняя внучка Эль.Ее старшая сестра Энни (12) осталась дома, пока мы были на 40-минутном спектакле, так как она планировала пойти на другой спектакль. Энни начала этот рецепт торта из пахты, когда мы уходили на спектакль, и к тому времени, когда мы вернулись, все было готово! Это было великолепно, и позже, когда мы баловались тортом Энни, все согласились, что этот десерт определенно был «достойным блога» (высшая награда в нашей семье!).

Что такое пахта и какую покупать?

Первоначально пахта представляла собой жидкость, оставшуюся после сбивания сливочного масла из сливок.Этот тип пахты теперь называют традиционной пахтой. Ферментированный молочный продукт, который сегодня широко доступен в большинстве продуктовых магазинов и на рынках, — это кисломолочная пахта.

Кисломолочная пахта — это обычное молочное молоко, засеянное кислой культурой. Кислая культура имитирует естественные бактерии в традиционном продукте. В результате получается характерный кислый вкус пахты, а также более густой продукт. Иногда вы можете заметить капли масла в покупной пахте.На самом деле это масло, которое было добавлено на молочном заводе, чтобы имитировать остаточные частицы масла, которые часто остаются после процесса сбивания традиционной пахты.

Какую пахту мне покупать?

Если вы посмотрите на молочные полки местного продуктового магазина, то заметите, что пахта бывает двух видов: цельномолочная и с низким содержанием жира. Разница заключается в том, как следует из названия: пахта из цельного молока производится из цельного молока, а обезжиренное молоко — из обезжиренного или 1% -ного молока.

Так что же покупать? Это действительно вопрос личных предпочтений. Я предпочитаю цельномолочную выпечку, но в этом рецепте получается восхитительный пирог из пахты.

А если вы в затруднении, вы даже можете приготовить пахту самостоятельно. Ознакомьтесь с приведенными ниже советами по работе с кафе, чтобы получить простые инструкции.

Как я люблю тебя, о Легкий пирог из пахты на ферме? Дай посчитать пути…

  • Ваш рецепт очень прост: смешайте в миске масло и сахар, добавьте пахту и яйцо.Размешать. Посыпьте сверху сухими ингредиентами, перемешайте, затем переложите тесто на сковороду. Печь. Пока пирог готовится в духовке, добавьте в ту же миску легкую начинку. Полить торт посыпкой и выпекать еще немного. Круто и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
  • У вас восхитительна нежная влажная крошка!
  • Вот ваша начинка, похожая на пекан-пралине, которая идеально дополняет легкую нежную текстуру торта.
  • Боже мой! Мне нравится, как топпинг стекает по бокам торта в духовке, карамелизируется и становится конфетной по текстуре.
  • Вы прекрасно замораживаете, так что это отличный рецепт, который можно приготовить заранее для гостей.
  • Мне нравится, что ты безумно вкусный, будь то теплый или при комнатной температуре.
  • Вы можете быть нарядно одеты (с мороженым, взбитыми сливками, сахарной пудрой и т. Д.), Что сделает вас идеальным выбором для завтрака, обеда и / или ужина!

Café Советы по приготовлению простого фермерского пирога из пахты

    • Важно, чтобы у вас была 9-дюймовая сковорода со сторонами не менее 2 дюймов высотой.Если ваша 9-дюймовая сковорода короче этой, вы можете использовать сковороду с пружинной формой.
    • Я люблю добавлять немного морской соли после того, как этот пирог испечется и остынет в течение 15-20 минут. Это совершенно необязательно, но если вам нравится солено-сладкое, обязательно попробуйте это. Я использую морскую соль Мальдона. Это морская соль, которую предпочитают многие повара. Мальдон — это чешуйчатая морская соль, что означает, что она плоская и чешуйчатая, а не кристаллическая, как другие морские соли. Это последняя соль; Другими словами, он используется как завершающий этап, а не как приправа при приготовлении пищи.Она дороже, чем другая соль, но в коробке прослужит долго. Чтобы использовать Maldon, просто возьмите щепотку пальцев и потрите ими пищу. Это приведет к распаду крупных хлопьев.
    • Поскольку в этом рецепте не используется электрический миксер, масло должно быть ОЧЕНЬ мягким. Оставьте его при комнатной температуре на несколько часов или используйте микроволновую печь с мощностью 10% (от 30 до 90 секунд, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи), чтобы смягчить масло.
    • Нет пахты? Без проблем! Просто добавьте одну столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в мерную чашку.Залейте молоком одну чашку. Дайте настояться 5-10 минут, затем приступайте к рецепту.
    • Этот пирог из пахты можно приготовить за 8-10 часов и хранить при комнатной температуре.
    • Есть лишняя пахта после приготовления этого торта? Попробуйте наши смешно простые бисквиты из пахты или эти булочки-бриоши из простого пахты. Вы будете регулярно покупать пахту!
    • Обязательно используйте 9-дюймовую форму для пирога из пахты. Круглые формы для выпечки также бывают 8-дюймовыми, что было бы слишком мало и могло вызвать беспорядок в духовке.Для получения хороших результатов используйте довольно тяжелую форму для выпечки с прямыми стенками. Мне очень нравятся эти кастрюли от OXO.
    • Если вы кормите толпу, удвойте рецепт и испеките торт на сковороде 9 × 13 дюймов.
    • Не пропускайте облицовку формы пергаментом, если хотите, чтобы пирог легко вынимался из формы. Если вы хотите подавать торт прямо из формы, можете просто смазать форму маслом и отказаться от пергаментной бумаги. Мне нравятся эти предварительно вырезанные круги из пергаментной бумаги, но вы также можете вырезать свои собственные (см. Изображение ниже).

Ознакомьтесь с другими сезонными рецептами, которые мы публиковали в прошлом сентябре…

1 год назад — Candy Corn Swirled Fudge

2 года назад — Кокосовое карри с курицей, морковью и нутом

3 года назад — Жареный суп из мускатного ореха и бекона

Торт из пахты Easy Farmhouse

Каждый перевернет этот влажный вкуснейший пирог из пахты.Мои друзья прозвали это «трещиной». Никто не должен знать, насколько это ПРОСТО!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Количество порций: 12

Калорийность: 289 ккал

Состав

Для торта:

  • ¼ чашка масло сливочное очень мягкий
  • 1 чашка светло-коричневый сахар
  • 1 большое яйцо
  • 1 чашка пахта
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • ½ чайная ложка поваренная соль
  • 1 ½ чашки мука общего назначения

Для начинки:

  • 3 столовые ложки растопленное масло
  • ½ чашка светло-коричневый сахар упакованный
  • 2 столовые ложки половина на половину
  • ⅛ чайная ложка поваренная соль
  • ¾ чашка нарезанные кубиками орехи пекан

Инструкции

Для торта:

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Обрызгайте 9-дюймовую круглую форму для выпечки (со сторонами не менее 2 дюймов) спреем для выпечки и застелите пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

  2. Смешайте сливочное масло и коричневый сахар и перемешайте до однородного состояния (на этом этапе смесь не будет пушистой).

  3. Добавьте яйцо, помешивая, до однородной консистенции.

  4. Вмешайте пахту и ванильный экстракт до однородного состояния.

  5. Равномерно посыпьте муку, пищевую соду и соль и перемешайте до однородного состояния.

  6. Вылить тесто в подготовленную форму.

  7. Выпекайте пирог в течение 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой и / или пирог не отскочит назад при легком прикосновении к центру.

Для начинки:

  1. В течение последних 10 минут выпечки приготовьте начинку. Смешайте масло и сахар. Добавьте молоко, орехи пекан и соль. Глазурь будет густой, но текучей.

  2. После того, как пирог запекся в течение 30 минут, полейте его топпингом и верните его в духовку еще на 10 минут (общее время выпечки составит 40 минут). Вынуть пирог из духовки и дать остыть на сковороде в течение 20 минут. При желании слегка посыпьте слоистой морской солью и подавайте в теплом виде или при комнатной температуре. Когда торт остынет, топпинг затвердеет.

  3. Торт можно подавать на сковороде, на сервировочном блюде или на подставке для торта. Чтобы подать на блюде, переверните пирог на тарелку размером с обеденный стол, а затем снова переверните, чтобы подалась начинка.

Примечания к рецептам

Адаптировано из книги «Король Артур Флор».

Дополнительные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше.

Калорий 289 ккал

Жиры 13 г

Насыщенные жиры 5 г

Холестерин 34 мг

Натрий 306 мг

Калий 116 мг

Углеводы 41 г

Клетчатка 1 г

3 Сахар 0,1%

Кальций 60%

Железо 1.2%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

Печенье с черничным йогуртом | Рецепт полезного печенья

Главная> Блог> Печенье и батончики> Печенье с черничным йогуртом

, автор: Тери Лин Фишер · Опубликовано: · Изменено:

Это печенье с черничным йогуртом легкое, пушистое, очень простое в приготовлении, и в нем йогурт является более здоровой альтернативой сливочному маслу.Это идеальное летнее печенье, которое можно приготовить менее чем за 30 минут!

Лето — прекрасное время для свежих продуктов. В сезоне так много вкусных блюд, в том числе один из моих любимых фруктов — черника! Я люблю ходить на фермерский рынок и брать пару пинт, чтобы перекусить и запечь.

Одно из моих любимых блюд со свежей черникой — это печенье с черничным йогуртом! Это печенье так легко приготовить, оно действительно легкое и очень вкусное! Я добавляю сверху жемчужный сахар из Швеции, потому что мне нравятся сладкие кусочки хрустящей корочки, которые они добавляют в печенье.Это практически все, что вы можете пожелать от летнего печенья!

Как сделать эти куки

  1. Разогрейте духовку до 350˚F.
  2. В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте вместе. Это позволит равномерно смешать ингредиенты и удалить комки в сухой смеси.
  3. В другой миске смешайте сахар, йогурт, яйцо, цедру лимона, сок лимона и экстракт ванили. Взбейте, пока смесь не станет однородной.
  4. Добавьте мучную смесь к йогуртовой смеси и перемешайте до полного растворения. Смесь станет очень густой.
  5. Осторожно добавьте чернику. Складывание черники поможет сохранить их в жидком тесте целиком.
  6. Слегка смажьте два противня маслом и выньте 2 столовых ложки печенья, расположив их на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.
  7. Посыпьте каждое печенье небольшим количеством жемчужного сахара.
  8. Выпекайте печенье примерно 12 минут или пока оно не станет пушистым и слегка подрумянится.Вынуть из духовки и переложить на решетку, чтобы немного остыть.
  9. При необходимости повторите с оставшимся тестом.
  10. Печенье подавать теплым.
Добавьте в миску сухие ингредиенты. Взбейте до полной однородности. Добавьте влажные ингредиенты в миску. Взбейте до полного смешивания. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Смешайте до полного смешивания. Добавьте чернику. Осторожно сложите. Выложите тесто на смазанный маслом противень. Сверху посыпьте сахарной пудрой.

Часто задаваемые вопросы

Что заменяет йогурт в печенье?

В этих печеньях йогурт заменяет масло в соотношении 1: 1.

Зачем использовать йогурт вместо масла?

Йогурт — более здоровая (нежирная, низкокалорийная) альтернатива сливочному маслу. Сливочность йогурта помогает сохранять печенье влажным, а кислотность помогает активировать пищевую соду, которая помогает печенье подняться.

Можно ли сделать эти файлы cookie заранее?

Тесто можно приготовить за 3 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до использования.Когда печенье запечется, оно будет оставаться свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.

Возможно ли замораживание впереди?

Да! Чтобы заморозиться, замесите тесто, как указано, и посыпьте жемчужным сахаром. Поместите шарики из теста для печенья на выстланный пергаментом противень на расстоянии около 1/2 дюйма друг от друга и заморозьте. Как только шарики теста полностью заморожены, переместите их в пакет Ziploc размером галлон. Они хранятся в морозильной камере до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к выпечке, поместите замороженные шарики из теста для печенья на противни и запекайте замороженными, добавив к времени выпекания еще 6-8 минут.

Варианты

  • Греческий йогурт можно заменить сметаной в соотношении 1: 1. Греческий йогурт также можно заменить простым йогуртом, но обязательно уменьшите количество до 1 стакана.
  • Чернику можно заменить ежевикой или измельченной клубникой.
  • Верхнюю часть печенья можно сбрызнуть тонкой ванильной или лимонной глазурью для придания сладости и декаданса.
  • Шведский жемчужный сахар можно не добавлять, если требуется мягкое печенье без хрустящей корочки.
  • Если вы хотите приготовить более плоское печенье, как на изображении ниже, замените греческий йогурт двумя стаканами простого йогурта.

Я очень люблю это печенье с черничным йогуртом. Их так просто приготовить и так вкусно! Если вы любите это печенье и десерты с ягодной начинкой, вам также понравятся наши клубничные песочные печенья или запеченные пончики с черникой!


Печенье с черничным йогуртом

Это печенье с черничным йогуртом легкое, пушистое, очень простое в приготовлении. В нем йогурт является более здоровой альтернативой сливочному маслу.Это идеальное летнее печенье, которое можно приготовить менее чем за 30 минут!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 14 минут

Общее время: 22 минуты

Порций: 30

ИНСТРУКЦИИ

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте и отложите.

  • В другой миске взбейте сахар, йогурт, яйцо, цедру лимона, сок и ваниль до полного смешивания.Добавьте мучную смесь к йогуртовой смеси и помешивайте, пока не останется немного комочков. Осторожно добавьте чернику.

  • Смажьте два противня кулинарным спреем и бросьте 2 ложки теста размером примерно в 1 дюйм друг от друга. Посыпьте верхушки каждого печенья небольшим количеством жемчужного сахара.

  • Выпекайте около 12 минут или до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться. Осторожно переложите печенье на решетку и дайте ему немного остыть перед подачей на стол.

  • Печенье можно хранить в герметичном контейнере в течение 2–3 дней. Лучше всего, если перед подачей запечь в теплой духовке примерно за 7 минут.

ПРИМЕЧАНИЯ

  • Йогурт заменяет масло в этом печенье с соотношением 1: 1, что является более здоровой (с низким содержанием жира, низкой калорийностью) альтернативой использованию сливочного масла. Сливочность йогурта помогает сохранять печенье влажным, а кислотность помогает активировать пищевую соду, которая помогает печенье подняться.
  • Для заблаговременной подготовки: Тесто можно приготовить за 3 дня раньше срока и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до использования. Когда печенье запечется, оно будет оставаться свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.
  • Для замораживания: замесить тесто, как указано, и посыпать жемчужным сахаром. Поместите шарики из теста для печенья на выстланный пергаментом противень на расстоянии около 1/2 дюйма друг от друга и заморозьте. Как только шарики теста полностью заморожены, переместите их в пакет Ziploc размером галлон.Они хранятся в морозильной камере до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к выпечке, поместите замороженные шарики из теста для печенья на противни и запекайте замороженными, добавив к времени выпекания еще 6-8 минут.
Варианты
  • Греческий йогурт можно заменить сметаной в соотношении 1: 1. Греческий йогурт также можно заменить простым йогуртом, но обязательно уменьшите количество до 1 стакана.
  • Чернику можно заменить ежевикой или измельченной клубникой.
  • Верхнюю часть печенья можно сбрызнуть тонкой ванильной или лимонной глазурью для придания сладости и декаданса.
  • Шведский жемчужный сахар можно не добавлять, если требуется мягкое печенье без хрустящей корочки.

Калорийность: 88 ккал Углеводы: 20 г Белок: 2 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 6 мг Натрий: 64 мг Калий: 27 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 13 г Витамин A: 11 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций: 23 мг Железо: 1 мг

КУХНЯ: АМЕРИКАНСКАЯ

КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: черника, печенье

КУРС: Десерт

ДИЕТА: с низким содержанием жиров

/94 Комментарии

О Тери Лин Фишер

Тери Лин Фишер — половина Spoon Fork Bacon.Она также фотографирует продукты питания и косметику. Она большая любительница хот-догов. #sfbTERI

Предыдущее сообщение: < Предыдущее сообщение Пинья Колада Итальянское мороженое Следующее сообщение: Корейский кукурузный сыр Следующее сообщение >

Взаимодействие с читателями

/94 Комментарии

Веганское сахарное печенье | Минималистские рецепты пекаря

Я не отрицательный человек, но я часто ожидаю худшего, чтобы уберечь себя от неидеальных результатов.

Например, мы собираемся провести время с друзьями. Я думаю: «Это может пойти ужасно неправильно. Я скажу глупость. Я пролью вино на их диван. Будет много неловкого молчания. Они больше никогда нас не пригласят ».

Таким образом, если вечер пройдет нормально, это было намного лучше, чем я ожидал! Успех! Это как некий извращенный способ гарантировать «успешный результат» в любых обстоятельствах. Разве я не умен? (Дерзкая ухмылка.)

Кто-нибудь еще так делает? Потому что это как бы заставляет меня чувствовать себя какой-то причудливой формой помешанного на контроле, и мне нужно еще несколько человек в этой лодке со мной.Либо так, либо пришлите 18 дюжин этих сахарных печений, чтобы помочь мне справиться, СТАТ.

Хотя я не могу предсказать многие (читай: любые) вещи, которые произойдут в жизни, я могу предсказать следующее: сделайте эти куки, и вы влюбитесь.

Это классическое, квинтэссенция сахарного печенья, все вегетарианское, нежное и идеальное, которое просто умирает от того, чтобы его заморозили и принесли на все ваши праздничные встречи. Ваши друзья и семья забудут все о подарках и окунутся в этих плохих парней, гарантированно.

Эти файлы cookie, как всегда, простые. Всего 1 чаша и Никаких сложных методов или оборудования не требуется . Просто старые добрые печенья у вас под рукой менее 1 часа .

А когда подойдут заморозки, получится празднично — естественно!

Я попробовала сделать натуральный пищевой краситель своими руками из свекольного сока, и он отлично сработал! Посмотрите на этот ярко-розовый, как ВОЗ.

Я тоже пробовала петрушку вместо «зелени», но она оказалась менее успешной.Кто-нибудь еще пробовал свеклу или другие продукты от смерти? Делитесь. Я хотел бы знать.

Что касается печенья, вы можете нарезать его формами или просто скатать в шарики, которые запекутся в идеальные, красивые, пушистые диски. Я хочу их всех.

Формы занимают немного больше времени, но они определенно того стоят, если вы действительно хотите окунуться в атмосферу праздника. Но давайте будем честными: когда приходит время выбирать, какое печенье съесть, мы выбираем его в зависимости от размера и количества глазури (чем больше их, тем лучше).

Вам понравятся эти файлы cookie. Их:

Совершенно нежный
Простой в приготовлении
Не слишком сладкий
С добавлением ванили
Изумительно с глазурью
& Незаметно веганский

Эти куки — определенно мой новый подарок на праздник.

Какое печенье вы любите печь на праздники? В детстве я пробовала много разных видов печенья, но всегда возвращалась к классическому сахарному печенью как к моему любимому. Вы действительно не можете ошибиться.


Друзья, если попробуете этот рецепт, покажите нам! Сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instagram (или в других социальных сетях). Нам будет интересно узнать, что вы придумали. Ура и счастливой выпечки!

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 55 минут

Порций 20 (печенье)

Десертный курс

Кухня, рождественская, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 2-3 дня

ПЕЧЕНЬЕ
  • 1/2 стакана веганского масла (например, Earth Balance // размягченное * // 1 палочка равна 1/2 стакана)
  • 1/2 стакана органического тростникового сахара (плюс еще для посыпки)
  • 1/4 стакан коричневого сахара
  • 1/4 стакана тыквенного пюре * (действует как заменитель яиц // подслащенный яблочным пюре с разными результатами)
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 1 3/4 стакана небеленой универсальной муки (плюс многое другое) для раскатки)
  • 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала или порошка аррорута (для загустения / связывания)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1-2 чайной ложки не- молочное молоко
FROSTING
  • 1/2 стакана веганского масла (размягченное // 1 палочка равняется 1/2 стакана)
  • 2 1/2 — 3 стакана сахарной пудры
  • Всплеск немолочного молока
  • Добавьте размягченное масло в большую миску и взбейте сливки миксером.

  • Добавьте сахар, коричневый сахар, ваниль, тыквенное пюре и взбивайте в течение 1 минуты.

  • Установите сито на предмет, который может выпадать, и добавьте сухие ингредиенты (муку, кукурузный крахмал, соль, пищевую соду и разрыхлитель). Кратко перемешайте ложкой, затем просейте смесь масла и сахара.

  • Перемешивать до полного растворения, стараясь не перемешать. Затем добавьте миндальное молоко и перемешайте до образования мягкого теста. Если станет слишком толстым, используйте деревянную ложку.Если кажется, что он намокнет, добавьте еще немного муки.

  • Накрыть крышкой и заморозить тесто на 15 минут или поставить в холодильник на 30-45 минут (до ночи).

  • За пять минут до выпекания разогрейте духовку до 350 градусов F (176 C) и установите решетку в центре духовки.

  • Выньте с горкой 1 столовую ложку охлажденного теста и скатайте в шарики. Как вариант, раскатайте два куска вощеной бумаги, слегка посыпав мукой нижний слой, снимите верхний слой и вырежьте фигуры.(ПРИМЕЧАНИЕ. Для форм, чтобы они сохраняли свою форму во время выпечки, заморозьте их на противне на 10 минут перед выпечкой.)

  • Разложите печенье на чистом противне на расстоянии 2 дюймов друг от друга, чтобы его можно было разложить. Если вы скатали тесто в шарики, окуните стакан в тростниковый сахар и аккуратно разбейте его о диск, чтобы они готовились более равномерно.

  • Выпекайте на центральной решетке в течение 10–12 минут в течение (8–10 для формы вырезов // количество, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии) или слегка золотисто-коричневого цвета.

  • Выньте из духовки и дайте постоять на сковороде несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания. Тем временем приготовьте глазурь.

  • ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Протрите / ополосните чашу для смешивания и добавьте размягченное масло. Взбить до легкого и пушистого состояния. Затем добавьте ваниль (по желанию) и еще раз перемешайте.

  • Добавляйте сахарную пудру по 1/2 стакана за раз и продолжайте перемешивать до густоты и кремовой консистенции. Добавьте немного немолочного молока, чтобы он стал жидким. Вы хотите, чтобы эта глазурь была довольно густой, чтобы она сохраняла свою форму на печенье, поэтому добавляйте немного молока и сахарной пудры, если она станет слишком жидкой.

  • Чтобы добавить натуральный пищевой краситель, мелко натрите сырую свеклу на чистом кухонном полотенце, затем выдавите ее на глазурь и взбейте.

  • После охлаждения заморозить печенье и посыпать сверху сверху (по желанию — веганское печенье найти сложно). Храните остатки в закрытом виде при комнатной температуре до нескольких дней. Заморозить для длительного хранения (до нескольких недель).

* Веганские масляные палочки лучше всего подходят для выпечки, так как в ваннах часто содержится вода, благодаря которой они растекаются, что может повлиять на конечный продукт.
* Я тестировал веганское масло Miyokos и масляные палочки без сои Earth Balance. Оба работают, но я обнаружил, что Earth Balance дает им немного лучшую текстуру.
* Чтобы масло стало мягче, просто нарежьте его тонкими ломтиками, и оно станет мягче намного быстрее.
* Я подозреваю, что вы могли бы использовать и другие пюре, такие как мускатная тыква, свекла и банан. Если попробуете, дайте мне знать! Я думаю, это создаст забавные вариации цвета / вкуса.
* Вольно адаптировано из моих веганских кексов Funfetti и веганского тыквенного сахарного печенья.
* Если хотите, попробуйте мою глазурь из макадамии и кокоса или глазурь из кешью! Отрегулируйте с любыми специями / ароматами, которые вы предпочитаете. Просто постарайтесь сделать его более толстым для глазури.
* Я не пробовала этот рецепт безглютенового печенья, но у меня есть рецепт сахарного печенья GF. Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО попробуете эту GF, дайте мне знать в комментариях, в том числе, какую смесь вы использовали!
* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 печенье Калорийность: 205 Углеводы: 30 г Белки: 1,2 г Жиры: 8.9 г насыщенных жиров: 3,2 г транс-жиров: 0 г холестерина: 0 мг натрия: 128 мг сахара: 21 г

Обезжиренное печенье с почти нулевым содержанием жира | 101 Готовим на двоих

Это восхитительное печенье без вины, почти обезжиренное, нежное и воздушное. В течение многих лет я называл это печенье с нулевым содержанием жира, но из-за незначительного количества жира в муке теперь его называют печенье с почти нулевым содержанием жира. Просто следуйте этим простым пошаговым фотоинструкциям.

Содержание

Введение

Некоторые рецепты предназначены для обезжиренных блюд, но этот рецепт минимален — до нуля.5 граммов на порцию из-за минимального количества жира в муке. Используя обезжиренный йогурт вместо масла и молока, вы все равно получите отличный рост и текстуру. Кроме того, всего несколько ингредиентов.

История

По неизвестной причине я купил большую емкость обезжиренного йогурта. Думаю, я собирался испечь нежирный морковный пирог, но в итоге не стал использовать йогурт.

Итак, пора экспериментировать. Я решил, что лучше всего начать с печенья. Немного осмотревшись, я нашел некоторое руководство, но не совсем то, что мне нужно.Поэтому я изменил свой обычный рецепт капельного печенья и получил отличные результаты.

Это удивило мою жену, так как она использовала разрезанное печенье вместо капельного. Она хотела знать, что отличалось, кроме формы. Так что на самом деле вкус очень хороший, и после того, как ей рассказали о йогурте, она не была уверена, что она сможет его попробовать.

Мой рейтинг

Высокий 4 или низкий 5. Я люблю печенье, но обычно не ем йогурт.

🐄Йогурт

Хотя я предлагаю использовать обезжиренный простой йогурт, многие люди хотят использовать греческий йогурт.

Греческий йогурт придаст вкусу немного «пикантности». Но он также обычно немного суше. Чтобы использовать греческий йогурт, вам может потребоваться добавить немного молока, 1-2 столовые ложки, обычно в зависимости от марки.

👨‍🍳Питание

На порцию присутствует следовое количество (читается как <0,5 г) жира. В муке около 1 грамма жира на чашку (кто бы знал) и немного обезжиренного йогурта (в зависимости от марки).

Итого, с моими ингредиентами, получается 3 грамма жира на 8 бисквитов.Каждое печенье содержит около 0,37 г на порцию. Но, по правилам FDA, на 100 граммов приходится 0,65 грамма жира, что означает низкий уровень жира, даже если на печенье меньше 0,5 грамма.

Точная пищевая ценность полностью зависит от выбранных вами ингредиентов. Пищевая ценность разных брендов может быть разной, и со временем они могут менять свой продукт.

Примерно 137 калорий в одном бисквите на восемь бисквитов. Однако если вы выберете 6 бисквитов большего размера, то каждое из них будет содержать 184 калории.

Чем они отличаются?

  • Во-первых, легкий привкус йогурта.Не очень заметно, если не считать, что там есть йогурт. Неплохая вещь.
  • Во-вторых, они пушистые, но не шелушащиеся. Если вы хотите получить слоеный картофель, добавьте немного сливочного масла. Я немного скучаю по слоеным хлопьям, но с почти нулевым содержанием жира я буду жить с этим.
  • В-третьих, снаружи немного тверже.

📖 Варианты обезжиренного печенья

Более полезная колбасная подливка и печенье

Нежирные черничные булочки

🖼️Пошаговые инструкции

Примечание : Изображения приготовлены в разное время, поэтому могут не совпадать.

Разогрейте духовку до конвекции 400 ° или до 425 ° обычного.

Смешайте 2 стакана муки AP, 1 столовую ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды, ½ чайной ложки соли. Хорошо перемешать.

Добавьте 1 ¼ стакана обезжиренного йогурта. Добавляйте, пока все не высохнет. Если вы используете греческий йогурт, вам может потребоваться около столовой ложки молока.

Проще всего сделать 8-капельное печенье. Если вы хотите нарезать печенье, разложите тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной около дюйма. Вы можете разрезать шесть 2-дюймовых печенья или восемь 2-дюймовых печенья.

Положите печенье на форму для выпечки из PAM.

Выпекать до золотистой корочки. Около 12-15 минут.

Да, на тарелке девять печенья.

📖 Рецепт

Обезжиренное печенье с почти нулевым содержанием жира

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Это восхитительное печенье без вины, почти обезжиренное, нежное и воздушное. В течение многих лет я называл это печенье с нулевым содержанием жира, но из-за незначительного количества жира в муке теперь его называют печенье с почти нулевым содержанием жира.Просто следуйте этим простым пошаговым фотоинструкциям.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 22 минуты

Количество порций / При желании отрегулируйте 8

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Ингредиенты

Обычные для США — преобразовать в метрическую систему

Примечания к рецептам

Советы профессионалов

  1. Питание обсуждается в посте. Так что не совсем с нулевым содержанием жира, но почти.
  2. Греческий йогурт подойдет.Но он будет иметь более сильный йогуртный вкус и потребует немного молока. Он может варьироваться в зависимости от бренда, но 1-2 столовые ложки — это вероятный диапазон.
  3. Хранить в закрытом виде при комнатной температуре 2-3 дня или в замороженном виде 2-3 месяца.

Для регулировки размера рецепта:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 137 ккал Углеводы: 27 г Белки: 5 г Жиры: 0.4 г Насыщенные жиры: 0,4 г Холестерин: 1 мг Натрий: 245 мг Калий: 283 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин A: 3 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций: 146 мг Железо: 2 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя кулинария, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: хлеб

Кухня: американская

© ООО «Готовим на двоих».Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы признательны за то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любые социальные сети, веб-сайты или электронные / печатные носители строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 16 марта 2013 г. Обновлены расширенные параметры, обновленные фотографии и оглавление для облегчения навигации.

Овсяное печенье без выпечки с арахисовым маслом

Порций: На 28 печений

ЗЕЛЕНЫЙ: 2 SmartPoints для каждого файла cookie или 5 SmartPoints для 2 файлов cookie

СИНИЙ: 2 SmartPoints на файл cookie или 5 SmartPoints на 2 файла cookie

ФИОЛЕТОВЫЙ: 2 SmartPoints для каждого файла cookie или 3 SmartPoints для 2 файлов cookie или 5 SmartPoints для 3 файлов cookie

Этот рецепт овсяного печенья с арахисовым маслом без выпечки очень универсален и может использоваться в качестве основы.Не стесняйтесь добавлять свои любимые добавки, такие как: измельченные орехи пекан, грецкие орехи, семена тыквы, семена льна, сухофрукты (клюква, изюм и т. Д.) Или даже шоколадные чипсы без сахара (не забудьте посыпать шоколадной стружкой после приготовления чтобы избежать плавления) для дополнительных точек.

Овес быстрого приготовления :

Овес быстрого приготовления делает текстуру печенья нежной и вкусной. Обязательно используйте овсяные хлопья быстрого приготовления, а НЕ старомодный овес. Старомодный овес создает другую текстуру для этого печенья, и оно более жесткое.

Жир / масло / арахисовое масло :

В этот рецепт важно добавить немного жира, чтобы овес связал вместе. Теперь, когда две мои любимые взбитые арахисовые пасты, Jif Whips и Peter Pan, взбитые на 1/3 менее жирные, были прекращены !! С тех пор я нашел несколько других брендов, которые я попробовал и которые ЛЮБЛЮ!

Это арахисовое масло Better’n Butter содержит всего 100 калорий, 3 умные точки на 2 столовые ложки, 4 грамма протеина и не содержит глютена, молочных продуктов, пальмового масла и кошерно.

Вы можете найти его в Интернете на Amazon ЗДЕСЬ.

Другой бренд, который я ЛЮБЛЮ и РЕКОМЕНДУЮ, — это масло American Dream Nut Butters. У этих ореховых масел мало очков, и они просто восхитительны! Я любил каждый аромат!

Вы можете получить скидку 10% на весь заказ ЗДЕСЬ, используя код скидки: pounddropper10

American Dream Nut Butter Point Values ​​- Миндальное масло:

sp = smartpoints

  • Mint Chocolate Dream- 1 столовая ложка 2 ложки / 2 столовая ложка 5 ложек
  • Гренки с корицей -1 столовые ложки-2 ложки / 2 столовые ложки-5 ложек
  • Торт ко дню рождения -1 ст.л.-2 ложки / 2 ст.-ложки
  • Confetti Cake Pop- 1 столовая ложка-2 ложки / 2 столовая ложка-4 ложки
  • Тесто для веганского печенья -1 столовые ложки-2 ложки / 2 столовые ложки-4 ложки
  • Just Plain Nutty Almond Butter — 1 столовая ложка — 3 ложки / 2 столовые ложки — 6 ложек

    American Dream Nut Butter Butter Point Values ​​- Арахисовое масло:

  • Chipwreaked- 1 столовая ложка-2 ложки / 2 столовая ложка-5 ложки
  • Butter My Cup -1 столовая ложка-2 ложки / 2 столовая ложка-5 ложек
  • Тесто для печенья — 1 столовая ложка-2 ложки / 2 столовые ложки-4 ложки
  • Grandmas Fudge с арахисовым маслом -1 столовая ложка-2 ложки / 2 столовые ложки 4 ложки
  • Breanne’s Blend Cookie Batter — 1 столовая ложка / 2 столовая ложка — 3 ложки
  • Gimme S’more — 1 столовая ложка-3 ложки / 2 столовая ложка-5 ложек
  • Крендель с белым шоколадом -1 столовые ложки-2 ложки / 2 столовые ложки-4 ложки
  • Monster Cookie — 1 столовая ложка — 2 ложки / 2 столовые ложки — 5 ложек
  • Арахисовое масло Just Plain Nutty -1 столовая ложка-3 ложки / 2 столовая ложка-5 ложек
  • Дважды фаршированные и взбитые -1 столовые ложки-2 ложки / 2 столовые ложки-5 ложек

Купить масло American Dream Nut Butter онлайн можно только ЗДЕСЬ! Я обещал тебе, это того стоит!

Обязательно используйте мой код скидки, чтобы сэкономить 10% на весь заказ масла American Dream Nut ЗДЕСЬ.

Используйте код скидки: pounddropper10

Несладкое миндальное молоко или обезжиренное молоко :

Несладкое или обезжиренное молоко используется для разбавления шоколадного соуса. Вы будете добавлять только 1/2 стакана, поэтому общее значение баллов не изменится независимо от того, какой из них вы используете.

Заменитель белого сахара / экстракт ванили или миндаля :

Я использую фруктовый подсластитель Lakanto Classic Monk в качестве заменителя белого сахара-песка. По моему честному мнению, это лучший заменитель сахара с нулевой точкой дегустации на рынке.Он не имеет послевкусия и вкуса и печется, как обычный сахар. Многие другие заменители сахара имеют горькое послевкусие и плохо пропекаются. Вы можете найти это в местном магазине Costco или сэкономить 20% онлайн здесь.

Чтобы приготовить это овсяное печенье с арахисовым маслом без выпечки, вам нужно:

Смешайте овсяные хлопья и соль и смешайте их в большой миске. Отложите в сторону.

Тем временем смешайте в кастрюле легкое сливочное масло, несладкий миндаль или обезжиренное молоко и заменитель сахара.

Перемешивайте, пока масло не растает. Добавьте какао-порошок и продолжайте время от времени помешивать, пока он готовится на среднем или сильном огне.

Доведите до кипения и варите 1 минуту. (это важно — это позволяет смеси достичь нужной консистенции.)

Снимите с огня и добавьте арахисовое масло и ваниль.

Залить смесью овес. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

Положите на столешницу лист пергамента или вощеной бумаги.

С помощью маленькой ложечки для печенья бросьте на пергаментную бумагу.

Дайте печенье остыть. Для застывания файлов cookie может потребоваться 10-15 минут.

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 10 дней или заморозить до 1 месяца.

Состав:

Направление:

  1. В большой миске смешайте овсяные хлопья и соль и перемешайте их вместе.Отложите в сторону.
  2. Между тем, взбейте в кастрюле легкое сливочное масло, несладкий миндаль или обезжиренное молоко и заменитель сахара. Перемешивайте, пока масло не растает. Добавьте какао-порошок и продолжайте время от времени помешивать, пока он готовится на среднем или сильном огне.
  3. Довести до кипения и варить 1 минуту. (это важно — это позволяет смеси достичь нужной консистенции.)
  4. Снимите с огня и добавьте арахисовое масло с пониженным содержанием жира и ваниль. Залить смесью овес. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
  5. Положите на столешницу лист пергамента или вощеной бумаги.
  6. С помощью маленькой ложечки для печенья бросьте на пергаментную бумагу. Дайте печенье остыть. Для застывания файлов cookie может потребоваться 10-15 минут.
  7. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 10 дней или заморозить до 1 месяца.

Порций: На 28 печений

ЗЕЛЕНЫЙ: 2 SmartPoints для каждого файла cookie или 5 SmartPoints для 2 файлов cookie

СИНИЙ: 2 SmartPoints на файл cookie или 5 SmartPoints на 2 файла cookie

ФИОЛЕТОВЫЙ: 2 SmartPoints для каждого файла cookie или 3 SmartPoints для 2 файлов cookie или 5 SmartPoints для 3 файлов cookie

Выход: 28

Для этого рецепта овсяного печенья с арахисовым маслом без выпечки требуется всего несколько простых ингредиентов, и его невероятно легко приготовить! Содержит арахисовое масло, овес и какао-порошок, что делает его легким и вкусным!

Автор: thepounddropper.com

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 3 чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления (я использую Quaker Oats Quick 1-Minute Oatmeal)
  • 8 столовых ложек легкого сливочного масла Land o ‘Lakes, сделанного из рапсового масла или любого легкого сливочного масла, подойдет
  • 1 1/4 стакана заменителя белого сахара (я использую подсластитель Lakanto Classic Monkfruit)
  • 1/4 стакана разрыхлителя какао без сахара — я использую HERSHEY’S Natural Unsweetened 100% Hot Cocoa, Baking
  • 10 столовых ложек арахисового масла Better’n Peanut Butter
  • 1/2 стакана несладкого миндального молока или обезжиренного молока
  • 1 чайная ложка ванили
  • ¼ ч. Л. Соли

Инструкции

      1. В большой миске смешайте овсяные хлопья и соль и перемешайте их вместе.Отложите в сторону.
      2. Между тем, взбейте в кастрюле легкое сливочное масло, несладкий миндаль или обезжиренное молоко и заменитель сахара. Перемешивайте, пока масло не растает. Добавьте какао-порошок и продолжайте время от времени помешивать, пока он готовится на среднем или сильном огне.
      3. Довести до кипения и варить 1 минуту. (это важно — это позволяет смеси достичь нужной консистенции.)
      4. Снимите с огня и добавьте арахисовое масло и ваниль. Залить смесью овес. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
      5. Положите на столешницу лист пергаментного пергамента или вощеной бумаги.
      6. С помощью маленькой ложечки для печенья бросьте на пергаментную бумагу. Дайте печенье остыть. Для застывания файлов cookie может потребоваться 10-15 минут.
      7. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 10 дней или заморозить до 1 месяца.

      Порций: Создает 28 файлов cookie

      ЗЕЛЕНЫЙ: 2 Smartpoints на файл cookie или 5 SmartPoints для 2 файлов cookie

      СИНИЙ: 2 Smartpoints на файл cookie или 5 SmartPoints на 2 файла cookie

      ФИОЛЕТОВЫЙ: 2 Smartpoints на файл cookie или 3 SmartPoints для 2 cookie или 5 SmartPoints за 3 cookie

Банкноты

    Для расчета умных точек рецепта вам необходимо ввести ингредиенты вручную (путем создания рецепта в конструкторе рецептов), а не с помощью информации о пищевой ценности.Поскольку этот рецепт содержит элементы с нулевым баллом, приложение не понимает, что в рецепте есть элементы с нулевым баллом, и будет рассчитывать его только на основе информации о питании, которая не является точной.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

28

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 82 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 6 мг Натрий: 67 мг Углеводы: 9 г Волокно: 2 г Сахар: 0 г Белки: 4 г

Количество баллов и информация о пищевой ценности рассчитываются и рассчитываются на основе марки ингредиентов, которые я использовал для рецепта с помощью приложения WW, и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Связанные

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *