Легкие салаты рецепты к праздничному столу с фото: Рецепты праздничных салатов с фото от наших кулинаров

Содержание

Рецепты овощных салатов для праздничного стола. Овощные салаты на праздничный стол

Разнообразие и изобилие закусок и холодных блюд является неотъемлемым атрибутом праздничного русского стола, поэтому данный на сайте раздел — «Закуски из овощей » обязательно понравится всем хозяюшкам, которые ищут рецепты, как приготовить вкусные и аппетитные угощения.

В данном разделе вы легко найдете простые и оригинальные рецепты, позволяющие приготовить разнообразные , которые станут не только прекрасным украшением праздничного и повседневного стола, но и обязательно понравятся всем на вкус.

Каждый рецепт сопровождается подробным описанием технологии приготовления, а также яркими фотографиями. Если всё делать, согласно рекомендациям автора, то готовое блюдо не будет отличаться по внешнему виду от фотографии на сайте.

Яркие и витаминные закуски из капусты весьма разнообразны. На сайте можно найти рецепты приготовления из капусты не только холодных, но и горячих закусок. Как правило, для горячих овощных блюд используют отварную цветную капусту и брокколи, а из белокочанной либо краснокочанной можно приготовить, согласно рецептам на сайте, легкие и быстрые блюда.

Хозяюшки, которые посещают данный сайт, знают, как приготовить оригинальные . Блюда, приготовленные по рецептам данного раздела, нравятся не только взрослым, но и капризным юным гурманам, которые неохотно едят морковь в привычном виде. Закуски из моркови можно приготовить острые, пикантные и сладкие. А если готовую красиво украсить, то она вполне может стать коронным блюдом на столе.

В данном разделе представлено разнообразие закусок из овощей, которые растут в изобилии практически в каждом огороде. Так, закуска из кабачков имеет множество вариаций приготовления. Конечно, все рецепты выложить на сайте просто нереально, ведь хозяйки экспериментируют на кухне ежедневно, создавая новые блюда. Однако

пошаговые рецепты самых изысканных и вкусных закусок из овощей можно встретить в этом разделе.

На праздничном столе закуски из овощей должны быть обязательно. Ведь они не столько утоляют сильный голод, сколько активизируют аппетит и подготавливают организм к приёму пищи. Оригинальная закуска из баклажанов считается царским блюдом. И это не случайно: блюда из баклажанов отличаются потрясающим вкусом, нежным ароматом и прекрасным видом. На сайте есть рецепты самых разнообразных закусок из «синеньких»: рулетики, фаршированные, запеченные, жаренные и тушеные баклажаны. Очень красиво и необычно смотрится на столе баклажановый веер, рецепт которого также есть на сайте

Когда идет подготовка к какому-либо празднику, хозяйки стараются по максимуму уставить стол блюдами и закусками из мяса. Это несколько неправильный подход. Конечно, мясоедов хватает, многие гости будут только рады такому обилию блюд, приготовленных из столь почитаемого ими ингредиента. Однако практически всегда среди приглашенных найдутся те, кто не употребляет мясо. Или те, кто хотя бы старается есть его как можно реже. В итоге они вряд ли оценят ваше застолье. Кроме того, мясо и изделия из него — сегодня достаточно дорогое удовольствие, так что празднование при таком подходе непременно выльется во внушительную сумму. Что же делать? Как угодить всем гостям и при этом не остаться в накладе самому? На выручку придут оригинальные овощные закуски. На при условии креативного подхода к процессу приготовления, такие блюда точно не стыдно будет поставить. Более того, многие овощные закуски, рецепты которых порой просто поражают своей оригинальностью, вполне способны затмить своих мясных «собратьев». И стать настоящим

О том, как приготовить такие блюда, мы и поговорим далее. Мы предложим вам довольно много интересных рецептов, а вы сможете выбрать для себя лучшие. Овощные закуски, приготовленные по ним, непременно вызовут удивление и восхищение ваших гостей и родных.

Небольшое отступление

Прежде чем приступить к описанию каждого рецепта, хотелось бы сказать несколько слов в качестве напутствия. Как вы понимаете, любые закуски — овощные или мясные, не суть важно, нужны не для того, чтобы насытить гостей. Они призваны немножко приглушить аппетит и украсить стол. А также, чего греха таить, максимально занять собой пустующее место. Конечно, это могут сделать соленые огурчики и бутерброды, однако, согласитесь, гораздо приятнее, когда стол выглядит нарядно. А стоящие на нем блюда радуют гостей. Причем не только внешним видом, но и изысканным вкусом. Исходя из этого, и нужно готовить. Ведь, что ни говори, овощ — он и есть овощ. А потому надо постараться максимально выгодно его подать.

На этом, пожалуй, пора закрывать теоретическую часть. Прейдем к практике. Представляем вам самые лучшие праздничные овощные закуски.

Дешево и сердито, но зато как красиво…

Порежьте кружочками баклажан, немного посолите его, затем хорошенько обжарьте с обеих сторон. Важно: выкладывайте со сковороды не в тарелку, а на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Смешайте две столовые ложки майонеза и пару зубчиков мелко порубленного чеснока. Можно добавить и немного укропа, если вы любите эту пряность. Промажьте соусом обжаренные кусочки. Помидоры, размер которых должен быть равен диаметру синеньких, порежьте кружочками, положите их на каждый кусочек баклажанов, сверху щедро присыпьте твердым сыром. Кстати, если нет времени возиться с баклажанами, можно обойтись и без них. Все предыдущие манипуляции нужно повторить с кусочками томатов.

Делаем хвост павлина!

Подготавливаем два баклажана точно так же, как было описано выше. Нарезаем кружочками по два томата и огурчика. Натираем граммов сто сыра, смешиваем его с майонезом и мелко нарезанным чесноком. Баклажаны выкладываем на блюдо, причем надо постараться придать им форму хвоста павлина. Сверху на каждый кусочек синенького укладывает помидор, промазываем смесью из сыра и майонеза, затем кладем огурчик, который украшаем половинкой оливки. Важно: такая закуска должна перед подачей на стол хотя бы час постоять в холодильнике.


Тюльпаны, но не цветы…

Абсолютно беспроигрышный вариант. Такие тюльпаны способны затмить собой все стоящие на столе закуски — овощные ли, мясные. Просто шикарное по своему внешнему виду блюдо, которое к тому же обладает еще и достойным вкусом.

Возьмите девять помидоров удлиненной формы. В идеале подойдет сорт «дамские пальчики». Разрежьте их аккуратно, немного не доходя до конца, на пару сантиметров, крест-накрест. Мякоть удалите, в основании прорежьте небольшое отверстие, попросту говоря, избавьтесь от плодоножки. Возьмите граммов 200 сыра, натрите его на терке, смешайте с мелко нарезанным чесноком и несколькими ложками густого майонеза. Заполните головки «цветов», из плотных луковых перьев сделайте стебельки (просто вставьте их в прорезанные отверстия), красиво, в виде букета, разложите на белом блюде.

Радужная и перца

Четыреста граммов сыра, пучок зелени и небольшую головку чеснока порубите в блендере. Добавьте к смеси майонез. Его понадобится добавлять понемногу, столько, чтобы на выходе получилась довольно густая масса. Возьмите несколько болгарских перчинок разных цветов. Можно два, а если найдете, то лучше и три оттенка. Срежьте у перчинок хвостики, достаньте семена и перегородки, нарежьте довольно толстыми колечками. Затем каждое начините полученной смесью. При желании можно украсить сверху кружочками отварных яиц.


Лодочки

Для приготовления этого блюда понадобятся небольшие молодые кабачки. Разрезаем их пополам, затем немножко срезаем дно, чтобы ваши «лодочки» увереннее стояли на тарелке. Достаем ложкой всю мякоть. Режем мелкими кусочками луковицу, парочку красных болгарских перчинок, обжариваем, добавляем через некоторое время мякоть кабачков. Солим-перчим. Начиняем. Сверху присыпаем тертым сыром и отправляем на десять минут в микроволновку.

Кстати, вместо кабачков можно взять и баклажаны. Что же касается самой начинки, то состав ингредиентов можно разнообразить. Кроме того, такую закуску рекомендуется подавать с чесночно-майонезным соусом, который, как уже понятно из приведенных выше рецептов, отлично сочетается с овощами.

Рулетики

Кабачки вообще благодарный материал в руках умелой хозяйки. Из них можно приготовить множество отличных закусок. Попробуем сейчас сделать оригинальные рулетики. Из ста граммов плавленого сыра, нескольких зубчиков чеснока и майонеза делаем уже привычную нам массу. Кабачки и подходящие по размеру огурчики нарезаем вдоль на тоненькие пластины. Затем обжариваем их, выкладываем на салфетки, дожидаемся, пока впитается масло. Выкладываем на тарелку, сверху располагаем пласт огурчика. На один краешек выкладываем сырную массу, добавляем к ней сбоку помидорный ломтик, сворачиваем в рулетик.

Кстати, несмотря на то что мы использовали температурное воздействие при приготовлении и лодочек, и рулетиков, это все — холодные овощные закуски. На стол они подаются только после остывания.

Несколько слов о лаваше

Готовясь к праздничному застолью, не стоит забывать и о столь любимых нашими хозяйками рулетиках, приготовленных на лаваше. Начинять их можно различными наполнителями, в том числе и овощными. Вариантов может быть много, наверное, у каждой хозяйки есть свой, особый рецептик. Мы же, для примера, предложим вам свой — расскажем о том, как приготовить очень простой, но необыкновенно красивый рулет с корейской морковкой.

Возьмите лист прямоугольного лаваша и промажьте его майонезом. Положите сверху еще один пласт. Обильно засыпьте любым натертым на терке твердым сыром. Сверху положите слой корейской морковки. Затем присыпьте мелко порезанной зеленью. Закройте все еще одним листом. Повторите снова все описанные выше процедуры. Сверните туго (по длине, а не ширине!) все в рулетик и отправьте в холодильник. Через несколько часов колбаску можно порезать на кусочки, красиво разложить на блюдо и подавать к столу.


Когда готовятся закуски овощные, не стоит упускать из виду и такую их разновидность, как салаты. Конечно, банальной смесью удивить никого не удастся, но ведь есть множество других, гораздо более привлекательных рецептов.

Салат из пекинской капусты

Простой в приготовлении и по составу, такой салатик тем не менее порадует своим ярким и веселым внешним видом. Возьмите кочанчик пекинской капусты и порежьте ее, причем максимально тонко. Сложите в салатницу, добавьте немножко соли и чуть-чуть подавите. Затем добавьте консервированную кукурузу и мелко порезанный лучок. Сок из банки с кукурузой надо обязательно слить! Заправьте все густым сладким майонезом и украсьте порезанными кружочками отварными яйцами.

Яркий салат из фасоли

Красную фасоль (граммов 300), замочить на ночь, а затем промыть и варить в течение получаса. Возможно, придется и дольше, все зависит от сорта. Главное — не пропустить момент, когда она начнет разваливаться. В принципе, можно взять и баночку консервированной. Затем, после охлаждения, готовую фасоль переложить в салатник, добавить к ней мелко порезанные: луковичку (обязательно красную!), три стебелька сельдрея, пучок любимой зелени и штук пять редиса. В качестве заправки отлично подойдет лимонный майонез.


Заключение

Закуски овощные — блюда, которые можно готовить без тщательного следования рецептуре. То есть с применением собственной фантазии и на основе имеющегося кулинарного опыта. Благо почва это благодатная, а сами ингредиенты отлично сочетаются друг с другом.

Овощные закуски, рецепты с фото которых представлены в нашей статье, — это капля в море имеющихся вариантов. Начните пока с них, а потом потихоньку переходите к созданию собственных уникальных блюд.

Одна из основных проблем при подготовке к любому празднику – шикарно оформленный стол. Классическим украшением в этом случае выступают салаты. Даже из простых ингредиентов можно сформировать очень оригинальные по внешнему виду блюда. Для этого потребуется только немного фантазии, а помощником будут рекомендации и рецепты ниже.

Какие салаты приготовить на праздничный стол

Главное отличие салатов для праздничного стола от обычных повседневных – красивое оформление. Если закуска будет оригинально украшена, это уже половина успеха любого торжества. Гости будут не только сыты, но и удивлены внешним видом блюд. Причем практически все салаты для праздничного стола не требуют особых кулинарных навыков. Это могут быть простые овощные ассорти или порционная закуска на чипсах и тарталетках. Выбирайте конкретный вариант в зависимости от вкусовых предпочтений, но не забывайте и про внешний вид, ведь для праздничного стола он играет определяющую роль.

Вкусные салаты на праздничный стол

Перед тем как приготовить любой салат, стоит определить совместимость используемых ингредиентов и заправки. Только так блюдо получится действительно вкусным, особенно если использовать сезонные продукты. В зимний период больше радуют острые блюда, а в весенний или летний – легкие, преимущественно из овощей и зелени. Отдельно можно выделить очень вкусные салаты к праздничному столу из фруктов. Даже без особого оформления они уже оригинальны. В качестве заправки для них используют сметану, йогурт или мороженое, причем добавляют их перед самим торжеством.

Вкусные салаты к празднику – это не обязательно какие-то новые рецепты. Традиционные блюда, такие как селедка под шубой, Оливье, Мимоза, Подсолнух, Цезарь, Греческий не менее востребованы. Данные салаты до сих пор остаются популярными среди праздничных закусок. Единственное условие для оформления стола – блюда должны кардинально отличаться друг от друга. Это можно осуществить за счет­ разных заправок. Один сделать с майонезом, а другой – со сметаной. Ингредиенты тоже лучше брать разные. Пусть будет несколько овощных салатов и хотя бы один мясной.

Простые салаты на праздник

Если для подготовки торжества осталось уже совсем немного времени, то стоит подобрать простые салаты на праздничный стол. Это овощные или мясные закуски с классической заправкой из майонеза. Такие салатики можно быстро приготовить даже за пару часов до праздничного фуршета и оставить в холодильнике. При подаче останется только заправить. Салатики могут быть из свежих или же отварных овощей. Кроме того, в качестве заправки подойдет уксус. С ним блюда тоже выдерживают хранение в холодильнике на протяжении нескольких часов.

Оригинальные салаты к праздничному столу

Если хочется приготовить более интересные салаты на праздник, то придется повозиться с оформлением. Хотя есть и простые рецепты, в которых уже сами ингредиенты делают блюдо оригинальным. Например, итальянский салат Капрезе из помидор, моцареллы и листьев базилика. Он яркий, поэтому станет отличным украшением любого праздничного стола. Удивить гостей можно не простыми холодными закусками, а теплыми салатами с курочкой или другими мясными продуктами.

Сделать оригинальное блюдо к празднику легко. Нужно только взять такие ингредиенты, которые вместе создают необычный яркий вкус. Компоненты могут быть абсолютно несочетаемыми, но в салате они будут сливаться идеально. Например, заправить мясную закуску клубничным соусом или добавить в нее яблоки, виноград, манго, чернослив или авокадо. Интересен вариант шампиньонов с ананасами, сладость которых удачно обыгрывает грибной аромат.

Придать салатику оригинальности можно и при помощи подачи. Если взять не просто большое блюдо, а маленькие стаканчики, кожуру апельсина или грейпфрута. Использовать можно и салатные кольца, при помощи которых легко сформировать порцию на одного человека. Другой вариант украшения блюда – выкладывать ингредиенты слоями, причем в каком-то определенном виде. Это может быть восьмерка или тюльпаны, снеговик, подарок, долька арбуза, варежка, лисичка и другие зверюшки или интересные формы.

Рецепты салатов на праздничный стол

Существует сотни тысяч самых разных блюд, поэтому и салаты к празднику иногда очень сложно выбрать. Главное – опираться на свои вкусы и предпочтения, тогда точно получится сделать меню для торжества идеальным. Не стоит забывать и про само праздничное мероприятие. На какие-то хочется приготовить что-то посытнее и пожирнее, а на другие, наоборот, что-то более легкое и нежное. Если вы тоже все еще не определились с праздничным меню, то «путеводитель» ниже поможет вам в этом вопросе.

Легкие салаты на праздничный стол

Когда желудок уже полный, а торжество еще продолжается, выручит легкий салат на праздничный стол. Он недорогой, а ингредиенты очень простые. В чем же тогда изюминка блюда? В его подаче, для которой используются не обычные тарелки, а из сыра. Особенно такой рецепт придется по вкусу любителям ароматной румяной корки. Только здесь ее роль играет хрустящая сырная корзинка.

Ингредиенты:

  • красная фасоль – 300 г;
  • майонез – 1 ст.л.;
  • огурец – 2 шт.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • ветчина – 250 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • перец, соль, пряные травы – по вкусу;
  • лимонный сок – из половинки фрукта;
  • плавленый сырок – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Сыр натереть на крупной терке.
  2. Прогреть сковородку, лучше с тефлоновым покрытием, затем распределить по ее дну сырную стружку. Поджарить ее до подрумянивания и расплавления. Для этого хватит 3-5 мин.
  3. Далее убрать сковородку с огня, дать сыру немного схватиться, а затем лопаточкой переложить «блинчик» на стакан или банку, прижать и оставить остывать.
  4. Повторить выше перечисленные действия и сделать необходимое число сырных тарелочек.
  5. Перец с огурцом промыть, нашинковать соломкой, добавить к ним тертый плавленый сырок.
  6. Выложить в сырные тарелочки.
  7. Полить смесью майонеза, горчицы, лимонного сока и специй.


Мясные салаты на праздничный стол с фото

В праздничном меню очень часто присутствуют мясные салаты, особенно традиционные Оливье или Столичный. Эти и другие подобные закуски получаются действительно аппетитными и сытными. Кроме того, мясной салат на праздничный стол гораздо легче украсить. Только не стоит ограничиваться все тем же Оливье, ведь существует множество других праздничных рецептов. Оригинальный салат из говядины с редькой и гранатом, окорочка с фасолью или нежный и сытный Каприз. Как приготовить последний, вы и найдете в пошаговых инструкциях ниже.

Ингредиенты:

  • шампиньоны консервированные – 1 банка;
  • ветчина – 250 г;
  • отварной язык – 250 г;
  • зелень свежая – пара веточек;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • филе куриное – 250 г;
  • легкий майонез, горчица – немного для заправки;
  • маринованный корнишон – 3-4 шт.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе, язык отварить, нарезать вместе с ветчиной кубиками. Выложить в салатник.
  2. Открыть банку с грибами, слить жидкость, а сам продукт порезать. Отправить к мясу.
  3. Корнишоны тоже нарезать кубиками.
  4. Соединить все оставшиеся ингредиенты, заправить горчично-майонезным соусом.
  5. Украсить веточками зелени.


Салаты без майонеза праздничные

Распространенной заправкой практически для всех салатов является майонез. Минус таких блюд в том, что они получаются слишком тяжелыми и калорийными. Как же быть в таком случае? Салаты без майонеза на праздничный стол – отличная альтернатива. Заправка здесь используется другая, например, уксус, оливковое, горчичное или другое растительное масло. Особенно полезными и вкусными считаются овощные салаты для праздника, например, сальса. Ее приготовить вы можете по пошаговой инструкции ниже.

Ингредиенты:

  • сок лимонный – 1,5 ст.л.;
  • зира, молотая паприка, черный перец, соль морская – 1 щепотка;
  • вода – 2 ст.л.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • красный лук – 1 шт.;
  • листочки базилика – 5 шт.;
  • огурец – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Лук очистить, нашинковать полукольцами, сбрызнуть лимонным соком, дать полежать 10 мин.
  2. Вымыть огурцы с помидорами, нарезать, выложить на дно салатницы.
  3. Добавить порубленные листья базилика.
  4. Заправить специями, маслом, ввести полукольца лука и перемешать.


Овощные салаты на праздничный стол

Практически «королем» овощных салатов можно считать винегрет. Помимо классического способа его приготовления существует множество других вариантов. С пекинской или морской капустой, грецкими орехами или даже рисом. С такими ингредиентами получаются более бюджетные и постные овощные салаты к праздничному столу. У них даже названия очень необычный – Сыр в салатной шубке, Любовница из свеклы, чеснока и сыра или Фьюжн из граната и киви с огурцами. В этом же рецепте описан принцип приготовления праздничного винегрета.

Ингредиенты:

  • грецкие орехи – 100 г;
  • красный лук – 1 шт.;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • длиннозерный рис – 100 г;
  • крупная свекла – 1 шт.;
  • мед – 1 ч.л.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль – 1 шепотка.

Способ приготовления:

  1. Отварить до готовности отдельно рис и свеклу. Последнюю порезать кубиками.
  2. Лук очистить, нашинковать полукольцами. Орехи измельчить.
  3. Мед соединить с оливковым маслом, солью и лимонным соком.
  4. Выложить на дно салатницы свеклу, ввести к ней заправку, перемешать. Дать постоять 20 мин., чтобы замариновалась.
  5. Далее ввести оставшиеся продукты, перемешать. Оставить настояться на 2 ч.


Вегетарианские салаты на праздничный стол

Если кто-то из приглашенных гостей не употребляет мясо, худеет или просто придерживается диетического питания, стоит приготовить праздничный вегетарианский салат. Таких рецептов тоже немало. В них сочетаются самые разные овощи, грибы, зелень, а в некоторых еще яйца с сыром. Причем это необязательно будет легкий салат. Если использовать картофель, то можно получить очень сытное блюдо, от которого даже веганы будут в восторге.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Картошку отварить в мундире, дать остыть, после чего почистить и вместе с огурцами нарезать не очень мелко.
  2. Шампиньоны обмыть, нашинковать соломкой, затем слегка обжарить на масле до румяности.
  3. В отдельной миске смешать все ингредиенты, заправить сметаной, лимонным соком, порубленной мелко зеленью и уксусом.
  4. Выложить на порционную тарелку при помощи салатного кольца, как показано на фото.
  5. Сверху украсить веточкой зелени.


Салаты из морепродуктов на праздничный стол

Особую группу рецептов составляют салаты из морепродуктов на праздничный стол. Самым популярным ингредиентом для них считаются крабовые палочки. Только они не являются «настоящим» морепродуктом, ведь часто готовятся из самой дешевой рыбы. Даже при такой репутации крабовые палочки не теряют своей популярности и чаще остальных используются для салатов. Ими очень легко украсить блюдо. Взять, например, салаты из морепродуктов на праздничный стол в виде петушка или курочки. Очень оригинально и вкусно. Попробуйте по рецепту ниже приготовить один из них.

Ингредиенты:

  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана – по вкусу;
  • консервированная кукуруза – 3 ст.л.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • картофель – 2 шт.;
  • помидоры и маслины – для украшения;
  • соль – по вкусу;
  • палочки крабовые – 100 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • плавленый сыр – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварить, разделить на желтки с белками, отдельно их измельчить при помощи терки.
  2. Картофель очистить, промыть, порезать тонкой соломкой, затем обжарить на масле, посолить.
  3. Мелко нашинковать лук, крабовые палочки, смешать их с кукурузой и желтками. Заправить и посолить.
  4. Выложить салат на большое плоское блюдо в форме курочки, как показано на фото.
  5. Сверху распределить яичные белки. Маслины порезать кусочками, выложить ими хвост, глаз и крыло импровизированной курочки. Из помидора же сформировать гребешок и клюв.
  6. Картошку выложить под «курочкой» в форме гнезда.
  7. Из тертого плавленого сырка сформировать «куриные яички», положить в «гнездышко».


Для приготовления праздничных блюд подходят практически все виды рыбы, причем как свежей, так и копченой или даже консервированной. Из обычных шпрот можно сделать оригинальный салат под названием «Океан». Он изумительно вкусный. Пиком кулинарного искусства считается салат «Вершин Олимпа». В нем сочетаются самые изысканные продукты – красная икра, маскарпоне и семга. Такие салаты с рыбой на праздничный стол ничуть не уступают овощным или мясным.

Ингредиенты:

  • икра красная – 1 банка;
  • майонез, сметана – по 80 г;
  • слабосоленая семга в нарезке – 2 упаковки;
  • сыр маскарпоне – 250 г;
  • паприка – 1 ч.л.;
  • рис – 100 г;
  • желатин – 10 г;
  • петрушка – 5 веточек;
  • яйцо – 6 шт.;
  • соль – 1 щепотка;
  • крабовые палочки – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Рис сварить до готовности, используя подсоленную воду, приправленную паприкой.
  2. Яйца отварить отдельно, после чего разделить на белки с желтками, натереть их на мелкой терке. Тем же образом измельчить крабовые палочки.
  3. Замочить стаканом воды желатин.
  4. Маскарпоне соединить со сметаной и майонезом, взбить венчиком. Добавить растворенный на водяной бане желатин.
  5. Дно салатницы застелить фольгой.
  6. Первым слоем уложить кусочки семги по кругу.
  7. Добавить 2 ложки майонезного крема. Выложить тертый желток.
  8. Далее снова немного крема. За ним – крабовые палочки.
  9. Снова крем, далее – белки. Еще крем, после чего слой риса.
  10. Выложить остатки крема, оставить на полке холодильника на 2 часа.
  11. Застывший торт-салат перевернуть на блюдо, фольгу снять.
  12. Сверху и по бокам украсить зеленью, красной икрой.


Салат слоями на праздник

Не последнее место по популярности занимают салаты слоеные на праздничный стол. У них особенный не только вкус, но и внешний вид, ведь такие блюда чаще оформляют в виде всяких цветов или даже зверюшек. Например, салат в виде ежика. От него придут восторг не только дети, но и взрослые. Для дня рождения ребенка такое блюдо подойдет идеально. Как приготовить и оформить салат, вы можете изучить в пошаговой инструкции ниже.

Ингредиенты:

  • яйцо – 3-4 шт.;
  • куриная грудка – 200 г;
  • морковь по-корейски – 400 г;
  • маслины – несколько штук для украшения;
  • сыр – 250 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • майонез – по вкусу;
  • помидор – 0,5 шт.;
  • листья салата – несколько штук для украшения.

Способ приготовления:

  1. Отварить в подсоленной воде курочку. Когда мясо остынет, мелко порезать, выложить первым слоем на дно салатника, формируя в виде туловищу ежика. Смазать майонезом.
  2. Лук очистить, промыть, мелко нашинковать. То же повторить с грибами. Оба ингредиента обжарить на масле до готовности.
  3. Уложить на курицу грибную массу, тоже промазать майонезом.
  4. Яйца отварить вкрутую, 1 оставить для украшения, а остальные натереть на терке. Выложить их следующим слоем, сверху снова смазать майонезом.
  5. Сыр измельчить на терке, посыпать им там, где находится предполагаемая мордочка ежика.
  6. Остальную часть покрыть корейской морковкой.
  7. Сформировать импровизированные глазки и носик из маслин. Несколько штук уложить поверх морковки.
  8. Из оставшегося яйца и половинки помидора сформировать ножку и шляпку импровизированного гриба, поместить его на спину «ежика».
  9. По кругу украсить салатными листьями.

Узнайте, как приготовить к праздничному столу .


Оформление салатов к праздничному столу — фото

Существует множество самых разных вариантов, как оформить салат. Все зависит от праздника, на котором предполагается подать блюдо. Если это Новый год, то уместным будет оформление в виде шапки деда Мороза, рождественского венка или карнавальной маски. В последнем случае для украшения используются гранатовые зерна, зелень, свекла и морковка. Не менее оригинальным на праздничном столе будет салат в виде кукурузного початка. Он подойдет для любого торжества. Тематический салат в виде петуха или курочки особенно уместен в преддверии новогодних праздников.

Если предполагается позвать гостей на празднование международного женского дня, то стоит подавать салат в форме восьмерки. Оформить блюдо в виде цифры можно на День рождения или же 23 февраля. Блюдо будет очень символичным. Можно оттолкнуться и от времени года, в которое родился именинник – использовать продукты характерного для данного сезона времени. Желто-красные цвета для осени или бело-голубые для зимы. Для женщин же подойдет просто красивый большой букет, который украсит верхушку салата.

Если времени на приготовление немного, то можно просто красиво нарезать все ингредиенты и уложить их порционно на большой плоской тарелке. Такой салат называется «Радуга» или «Калейдоскоп». В оформлении детских блюд тоже большой простор для фантазии. Если оттолкнуться от предпочтений ребенка, можно выполнить салат в виде какого-то сказочного героя – медвежонка и зайчика. Для мальчишек подойдет форма машинки или мяча. Детское внимание привлекут и просто красивые картинки на поверхности салата – солнышко, деревце или целый пейзаж с голубым небом и зеленым полем.

Видео: Красивые праздничные салаты

Порой праздничному столу недостает легких блюд: стремясь впечатлить гостей, мы готовим очень вкусные блюда, необычные, оригинальные и в этом стремлении к совершенству совсем забываем о легких простых блюдах. Простых, но достойных праздничного стола. В этой статье мы расскажем о легких овощных праздничных салатах.

Сегодня даже зимой можно купить любые овощи и, хотя врачи не советуют увлекаться несезонными овощами, в праздник эту рекомендацию мы часто не берем во внимание, ведь так хочется воспользоваться тем разнообразием, которое сейчас в магазинах, и предложить гостям всевозможные блюда и закуски.

Если идея использовать для праздничных салатов одни овощи кажется скучноватой, обратите внимание на рецепты, в которых помимо них также присутствуют сыр и фрукты.

Рецепт первый: Салат из авокадо, груш и оливок

Понадобится: 5-6 оливок, 2 авокадо, 2-3 свежих груши, 2 ст.л. сока лимона, 1,5 ст.л. майонеза, перец, соль.

Как приготовить салат из авокадо, груш и оливок. Пополам разрезать авокадо, убрать косточку и сбрызнуть соком лимона, мелко нарезать оливки, некрупно нарезать груши. Перемешать сок лимона и майонез, залить соусом оливки и груши, поперчить и посолить, выложить смесь в половинки авокадо и украсить оливками.

Рецепт второй: Салат пикантный с огурцами и морковью

Понадобится: 12 перьев зеленого лука, 2 огурца, 1 морковь, 3 ст.л. орехов кешью, кинза, соус – 3ст.л. сахара, 2 ст.л. винного уксуса, ½ ч.л. соли.

Как приготовить пикантный салат с морковью и огурцами. Очистить, мелко нарезать морковь и огурцы, измельчить орехи и поджарить их на сухой сковороде, слегка отжать с огурцов жидкость. Порубить зеленый лук, смешать с остальными нарезанными продуктами, залить соусом (для его приготовления просто все перемешайте), перемешать, посыпать сверху рубленой кинзой и орешками.

Рецепт третий: Салат с редькой, яблоком и морковью


Понадобится: 3-4 зубчика чеснока, по 1 редьке, моркови и яблоку, ½ лимона, соль.

Как приготовить салат с редькой и яблоком. На мелкой терке потереть очищенные яблоко, редьку и морковь, перемешать, добавив тертый чеснок и натертую на мелкой терке цедру половины лимона, а также сок лимона, подсолить.

Рецепт четвертый: Салат с морковью и ананасом

Понадобится: 750г колец ананаса консервированного, 500г свежей моркови, майонез.

Как приготовить салат из ананаса с морковью. Кубиками нарезать ананасы, а морковь потереть на крупной терке, заправить майонезом и перемешать.

Рецепт пятый: Салат с перцем, яблоками и зеленым луком


Понадобится: по 100г болгарского перца и яблок, 60г сметаны, 40г зеленого лука, 20г листьев салата, по 10г зелени петрушки и сахара, соль.

Как приготовить салат с перцем и яблоками. Соломкой нашинковать яблоки, перец, салат, порубить петрушку и зеленый лук, добавить сметану, приправить сахаром, посолить и перемешать.

Рецепт шестой: Салат с горошком, грибами и помидорами

Понадобится: 300г маринованных грибов, 200г помидоров, 100г консервированного горошка, 70мл растительного масла, 50г репчатого лука, 30мл уксуса, перец, соль, зелень.

Как приготовить салат с грибами, помидорами и горошком. Некрупно нарезать помидоры и грибы, порубить лук, смешать, добавить горошек, влить уксус, поперчить и посолить, полить салат маслом и перемешать.

Рецепт седьмой: Салат из картофеля, яблок и кукурузы

Понадобится: 3 яйца вареных, 2 вареных клубня картофеля, по 1 луковице, очищенному яблоку и банке консервированной кукурузы, черный молотый перец, майонез.

Как приготовить салат с кукурузой, картофелем и яблоком. Мелко нарезать все продукты, перемешать с кукурузой, добавить майонез, поперчить и перемешать.

Последние два рецепта – это слоеные салаты, которые пользуются особой любовью кулинаров, когда речь идет о праздничной кухне.

Рецепт восьмой: Салат слоеный «Перина Ивана Морозовича» с яблоком и морковью

Понадобится: по 3 моркови и яблока, 1 пучок зеленого лука, майонез.

Как приготовить слоеный салат с яблоком и морковью. На мелкой терке потереть очищенные яблоко и морковь, порубить мелко зеленый лук. В глубокий салатник сложить салат слоями по 2-3см толщиной каждый: сначала лук, затем морковь и последними яблоки. Сверху салат полить майонезом и убрать на 2-3ч в холодильник.

Готовить салат следует не ранее, чем за 3-4ч до подачи.

Рецепт девятый: Овощной слоеный салат «Брусника на снегу»


Понадобится: яблоки, отварные морковь и свекла, сыр, грецкий орех, брусника, майонез.

Как приготовить салат Брусника на снегу. Использовать такое количество ингредиентов, чтобы каждый слой салата был толщиной 1см (кроме орехового). На крупной терке потереть свеклу и морковь, сыр, яблоко, порубить орехи. Выкладывать салат в глубокий салатник слоями: сыр, морковь, свекла, яблоко, орехи, каждый смазывать майонезом, сверху посыпать салат брусникой. Убрать для пропитки в холодильник.

Этот салат можно приготовить заранее – чем лучше он пропитается, тем будет вкуснее.

Как можно видеть, овощные тоже могут быть очень интересными, попробуйте и сможете убедиться в этом сами и удивить родных и близких!

Греческий салат — рецепт классический на Рождество 2020

Вкусный освежающий и легкий в приготовлении Греческий салат будет как никогда уместен на новогоднем столе.

Греческий салат на Новый год 2020 / фото: pinterest.es

Гениальная простота! Именно такими словами можно охарактеризовать Греческий салат, приготовленный по классическому рецепту. На своей исторической родине это блюдо называется «хориатики», что переводится как «деревенский салат».

Читайте такжеЧто приготовить на Новый год 2020 (лонгрид)

В этом салате собраны аромат и вкус греческого лета – пахнет он морем и отдыхом. К тому же готовится этот салат быстро и просто.

Секрет Греческого салата – сочные, свежие овощи и белый сыр фета. Он также имеет оригинальную заправку, которая, собственно, и предоставляет чрезвычайной особенности простым компонентам.

Особенности приготовления

Едва ли не самое важное в приготовлении данного салата – это наличие качественных ингредиентов. Кроме того, неизменным правилом Греческого салата является большая нарезка.

Для его приготовления лучше использовать сладкие сорта лука.

В качестве приправы к этому салату часто используют сухие травы вроде орегано, можно использовать также сухую смесь итальянских или греческих трав.

Греческий салат — классический рецепт / фото: grendach.blogspot.com

Ингредиенты

Помидоры – 2-3 штуки

Огурцы – 1-2 штуки

Болгарский перец (желтый или зеленый) – 1 штука

Сладкий репчатый лук – 1 штука

Фета – 250 г

Маслины без косточек – 100 г

Сок лимона – 1-1,5 ст. л.

Оливковое масло – 3-4 ст. л.

Чеснок – 1-3 зубцы

Соль, черный молотый перец, сушеный орегано

Как готовить Греческий салат

Прежде всего необходимо подготовить все ингредиенты, в частности, помыть и очистить от семян перец, помыть помидоры и огурцы, почистить луковицу.

Читайте такжеСалат «Мимоза» на Новый год – как готовить: пошаговый рецепт

Все огурцы нужно порезать полукольцами средней толщины. Перец режется крупными кубиками или любым другим удобным способом. А помидоры следует нарезать крупными кусками. Репчатый лук нарезают соломкой.

Далее готовится заправка к салату. Для этого смешиваются: чеснок, соль, лимонный сок, оливковое масло, черный молотый перец и сушеный орегано. Смесь отправляют настаиваться.

Все овощи следует перемешать и выложить в тарелку, добавить к ним нарезанный лук.

Овощи заправить соусом, аккуратно все перемешать. Поверх этого выложить нарезанные кубики феты, маслины и посыпать все орегано.

Перед подачей на стол салат стоит охладить в холодильнике 10-15 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Салаты на Новый год 2022 — вкусные и простые рецепты

Главный праздник года уже не за горами. Считанные месяцы остались до того дня, когда за праздничным столом соберутся все члены семьи, чтобы встретить год Черного Водяного Тигра. Главное украшение новогоднего стола — это салаты. ГастроГид Онлайн подготовил вкусные и оригинальные рецепты салатов на Новый год 2022, чтобы и гостей накормить, и Тигру угодить.

Салаты на Новый год 2022 — какие понравятся Тигру?

Фото: pxfuel.com

Водяной тигр — не фанат больших и шумных компаний. Поэтому для того, чтобы следующий год был очень удачным, встречать его стоит в кругу родственников и близких за праздничным столом в теплой домашней атмосфере.

Праздничное меню на Новый год 2022 может быть самым разнообразным — Тигр не привередлив. Он не имеет ничего против салатов — делайте их столько, сколько пожелает сердце.

Но помните: в рационе Тигра много рыбы, мяса и птицы. Поэтому и большинство блюд должны содержать именно такие ингредиенты.

Способ приготовления не важен: варите, жарьте, тушите или запекайте. Главное правило — выкладывайте всего и побольше, ведь хозяин 2022 год очень любит вкусно поесть.

Что нельзя ставить на стол на Новый год 2022?

Тигр — животное всеядное, поэтому и особых предпочтений относительно праздничного стола у него нет.

Для праздничного стола актуальным лишь одно табу: корейский пища. Все это из-за того, что в культуре Кореи допустимо употребление мяса диких животных, в том числе и тигра. Поэтому если не хотите разгневать хозяина 2022 года, обратите внимание на кухни других стран мира.

Салаты на Новый год 2022 — вкусные рецепты

Итальянский салат с баклажанами и фетой

Фото: envato.com

Этот салат можно еще назвать «Пятиминутка», ведь готовится он очень быстро. Отличный вариант для тех, кто вспомнил о праздничном столе вечером 31 декабря за несколько часов до Нового года 2022.

Что нужно:

  • 2 баклажана
  • 3 помидора
  • салат Айсберг
  • 200 г моцареллы или феты

Как приготовить:

  1. Баклажаны нарезать кольцами, посолить и обжарить 3-4 минуты на хорошо разогретой сковороде с маслом. Если вы имеете в своем арсенале электрогриле, можно приготовить баклажаны на нем — будет еще быстрее и вкуснее.
  2. Далее собираем салат: салат айсберг, помидоры, баклажаны, моцарелла или фета, нарезанные на кусочки.
  3. Перемешиваем и заправляем маслом. 5 минут и салат готов!

А-ля Цезарь с красной рыбой

Фото: envato.com

От такого блюда с вкусной рыбкой Тигр точно замуркоче от удовольствия!

Что нужно:

  • 4 вареных яйца
  • 200 г малосольной красной рыбы (лосось, семгу или форель)
  • салат Айсберг
  • 8 помидоров черри
  • 150 г пармезана
  • сухарики из белого хлеба

Соус:

  • 100 г греческого йогурта
  • 1 ложка горчицы
  • чеснок

Как приготовить:

  1. Яйца и рыбу порезать на небольшие кусочки, из белого хлеба в духовке подсушить слайсы.
  2. В большой салатник выложить нарезанный салат айсберг, яйца, помидоры и рыбу
  3. Для соуса смешать основу (йогурт) с натертым чесноком, солью и горчицей.

Как приготовить вкусный салат Цезарь — видео

Французский салат Нисуаз на украинский лад

Фото: envato.com

Этот сытный салат из простых ингредиентов может стать главным украшением праздничного стола. И Тигр будет не прочь полакомиться тунцом.

Что нужно:

  • 1 б. консервированного тунца
  • 200 г салата Айсберг или любой салатной смеси
  • 150 г спаржевой фасоли
  • 3 помидора
  • 5 вареных яиц
  • маслины, горчица, оливковое масло

Как приготовить:

  1. Спаржевую фасоль несколько минут проварить в кипящей воде, а затем переложить в холодную. Это важно для того, чтобы она сохранила свой цвет и дошла до готовности.
  2. Яйца и тунец измельчить.
  3. Соединить все компоненты салата. Украсить оливками.

Новогодний салат-коктейль

Фото: envato.com

В этом салате ставку делаем не на ингредиенты, а на оригинальную подачу. Салаты в бокалах поразят всех гостей и станут главными героями фото в Instagram. Добавить в коктейльные бокалы можно любой салат, главное, чтобы он выглядел эстетично при такой подаче. Мы предлагаем такой рецепт:

Что нужно:

  • 200 г креветок
  • салат Айсберг
  • 8 помидоров черри
  • 3 болгарских перца (красный, желтый, оранжевый)
  • 150 г тертого твердого сыра

Как приготовить:

  1. Отварить или обжарить креветки до готовности.
  2. Овощи нарезать соломкой.
  3. Все ингредиенты можно перемешать или выкладывать слоями в бокал непосредственно перед подачей.

Салат «Подарок под елку»

Фото: envato.com

Сочная жареная курица в сочетании со сладкими персиками и овощами приведет в восторг даже самого требовательного гурмана.

Что нужно:

  • банка консервированных персиков
  • жареная куриная грудка
  • салатная смесь
  • 200 г феты

Как приготовить:

  • Все ингредиенты произвольно измельчить.
  • Курицу и персики нарезать слайсами.
  • Заправить салат маслом.

Салат «Наслаждение для гурмана»

Фото: envato.com

Даже блюда высокой ресторанной кухни можно приготовить за считанные минуты. Удивите гостей!

Что нужно:

  • салатная смесь с рукколой
  • 2 груши
  • 150 г сыра с голубой плесенью
  • лимонный сок

Как приготовить:

  1. Грушу порезать тонкими слайсами или обжарить на гриле.
  2. Сыр с плесенью нарезать средними кусочками.
  3. На салатник выложить салат, грушу, сыр и добавить немного лимонного сока. Приятного аппетита!

Салат «Новогоднее чудо»

Фото: envato.com

Этот рецепт станет находкой для тех, кто придерживается правильного и здорового питания. Празднуем не только здОрово, но и здорОво!

Что нужно:

  • 1 авокадо
  • 250 г сырых и очищенных креветок
  • помидоры черри
  • руккола
  • оливковое масло, перец, соль и чеснок

Как приготовить:

  1. Обжарить креветки на хорошо разогретом масле с чесноком до золотистости.
  2. Нарезать помидоры черри на половинки, авокадо — средним кубиком.
  3. Все смешать в одной емкости, добавить соль и перец по вкусу, заправить оливковым маслом.

Как приготовить салат с авокадо и креветками — видео

Вкусного Нового года!

Салат Гнездо рецепт с фото

Салат Гнездо рецепт с фото

Ингредиенты
  • 1 шт. яйцо

  • 8 шт. яйцо перепелиное

  • 150 гр грудка куриная

  • 90 гр ветчина

    вареная

  • 150 гр шампиньоны

  • 1 шт. яблоко

  • 100 гр морковь

  • 200 гр салат айсберг

  • 1 ст.л. масло оливковое

  • для соуса

  • 2 ст.л. сметана

  • 2 ст.л. майонез

  • 1 ч.л. лимонный сок

  • петрушка

  • соль

Яркий и легкий салат “Гнездо” из простых и доступных ингредиентов всегда создает праздничное настроение за столом. Но больше всего, на наш взгляд, он подходит именно для Пасхального праздничного стола!

Автор публикации

Полюбила готовить еще студенткой. В те же годы из всевозможных поездок в разные страны начала привозить и собирать кулинарные книги, из которых в данный момент собрана коллекция более 100 книг. А с переездом в Италию началось активное освоение новых гастрономических «тайн». Жить в этой стране и не любить готовить практически невозможно! Ценит доступную и вкусную повседневную кухню, делится только проверенными рецептами! Предпочитает жить по принципу «Счастье — это когда есть для кого и из чего готовить». Счастливая жена и мама двух дочек.

Ирина Прошунина

Автор рецептов

Полюбила готовить еще студенткой. В те же годы из всевозможных поездок в разные страны начала привозить и собирать кулинарные книги, из которых в данный момент собрана коллекция более 100 книг. А с переездом в Италию началось активное освоение новых гастрономических «тайн». Жить в этой стране и не любить готовить практически невозможно! Ценит доступную и вкусную повседневную кухню, делится только проверенными рецептами! Предпочитает жить по принципу «Счастье — это когда есть для кого и из чего готовить». Счастливая жена и мама двух дочек.

Шаги

Заранее подготовить все ингредиенты. Отварить яйца: куриные — в течение 9-10 минут, перепелиные — 4 минуты от момента закипания воды. Остудить и очистить яйца. Также заранее отварить куриную грудку. Основной принцип приготовления этого салата — все ингредиенты необходимо нарезать тонкой соломкой, небольшую часть которой оставить для декорирования салата.

Куриную грудку нарвать вдоль волокон руками на полосочки.

Ветчину нарезать тонкой соломкой.

Шампиньоны очистить влажной марлей или влажным бумажным полотенцем и нарезать соломкой.

Разогреть на сковороде немного оливкового масла и слегка обжарить шампиньоны в течение пары минут. Отставить в сторону, чтобы остывали.

В миску выложить нарезанные курицу и ветчину. Добавить нарезанную соломкой морковь и небольшое яблоко. Отложенную яблочную соломку сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела.

Добавить к салату нарезанное куриное яйцо и остывшие шампиньоны. Туда же добавить нашинкованный салат айсберг.

Для соуса-заправки в миске смешать лимонный сок, сметану, майонез, соль и нарезанную зелень петрушки. Заправить салат и хорошо перемешать.

Выложить осторожно салат на сервировочное блюдо и, помогая себе двумя столовыми ложками, сформировать подобие гнезда с бортиками.

Завершить салат, украсив гнездо всей отложенной соломкой, раскидав ее произвольно, а в центр уложить перепелиные яйца.

Салат Гнездо готов!

Приятного аппетита!


назад

Фокачча с чесночным маслом

вперед

Итальянский торт Мимоза

назад

Фокачча с чесночным маслом

вперед

Итальянский торт Мимоза

Время приготовления: 40 мин

Время приготовления: 40 мин

Время приготовления: 45 минут

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 40 мин

Время приготовления: 15 мин

Время приготовления: 2 часа

Время приготовления: 19 часов

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Свадебный стол меню ? блюда для свадебного стола

Подготовка к самому торжественному дню в жизни пары требует большого количества приложенных усилий, отдачи, времени. Кроме сотни мелочей, которые приходится учитывать будущим супругам, под вопросом стоят основные моменты празднования свадебного дня: где будет проходить мероприятие, сколько придет гостей, какое количество денег нужно вложить на оформление зала, заказ блюд для пышного банкета? Отдельный пункт организации праздника – свадебное меню. Чтобы оно понравилось всем, виновникам торжества придется серьезно подойти к вопросу подбора праздничной еды.

к содержанию ↑

Что стоит учесть при составлении меню в домашних условиях?

Свадебный банкет – это всегда настоящий пир. Если вы не готовы праздновать мероприятие в ресторане, хотите провести домашнюю свадьбу с самыми родными и близкими, существует несколько практических рекомендаций по организации трапезы, составлению торжественного меню:

  • Все время, пока гости находятся на свадебном мероприятии, стол, как правило, ломится от всевозможных яств – изысканных закусок, сытных горячих блюд, салатов. Идеальным считается вариант, когда приготовленные кулинарные шедевры постоянно сменяются на протяжении празднования, во время перерывов на танцы, общение, конкурсную программу. Чтобы свадебные блюда не наскучили гостям, рассчитайте примерную длительность банкета, по времени распределить вынос и смену яств: тогда даже при небольшом количестве рецептов будет создаваться ощущение разнообразия.

  • Наверняка все тяготы приготовления блюд из меню лягут на плечи мамы невесты или жениха, а возможно, что их обеих, поэтому хозяйке дома нужно заранее начать планировать время готовки. Некоторые пункты из свадебного списка яств лучше сделать заранее, или хотя бы провести подготовительные работы. Например, за день до мероприятия, можно замариновать мясо, нарезать колбасу, сыр, приготовить бутербродные намазки. Полуготовые ингредиенты лучше хранить в холодильнике под прозрачной пищевой пленкой.
  • Мясо требует повышенного внимания, поэтому вряд ли родители молодоженов захотят тратить свадебный день на его тушение, жарку или запекание. Домашние повара могут вечером накануне банкета приготовить мясные блюда, сделать битки или стушить жаркое, а перед приездом гостей готовые пункты меню хватит разогреть и полить каким-нибудь вкусным сливочным/томатным/острым соусом – будет ощущение свежеприготовленной трапезы. О том, как составить меню, смотрите видео:

  • Отдельно стоит подумать о тематике свадебного торжества. Если молодожены выбрали определенный стиль празднования, украсили помещение, подготовили соответствующие наряды, то меню должно отражать тематическое настроение свадьбы. Для свадьбы в морском стиле логично будет приготовить много рыбных блюд и закусок, легких мясных яств, средиземноморских салатов. Если это гавайское мероприятие, свадебный стол должны украшать пункты меню в тематике островов: курица с ананасами, креветки в кокосовой стружке, салат с использованием рыбы, коктейль банан-манго.
  • Важный совет перед началом подготовки к свадебному банкету: если вы никогда не пробовали блюдо, которое желаете подать к столу, лучше сделать несколько пробных попыток. Возможно, приготовить такую свадебную трапезу окажется гораздо труднее, чем описано в рецепте, а также получится адекватно рассчитать количество затраченного времени. Может случиться, что сочетание ингредиентов будет неприятным на вкус: вы сможете изменить пропорции, заменить один продукт из меню другим или вовсе отказаться от рецепта.

к содержанию ↑

Количество приглашенных человек

Количество людей, которые приглашены к празднованию свадебного мероприятия, – один из основных моментов, влияющий на количество продуктов, их разнообразие, частоту смены блюд. Если к столу приглашено не больше десяти самых близких людей, понятное дело, что родственники молодых или сами жених с невестой осведомлены о вкусах гостей, поэтому подготовить меню свадебного дня будет гораздо проще. Совсем другое дело, если банкет подразумевает большое количество гостей – от двадцати и выше. Придется подумать о подборе праздничных блюд, которые угодят всем.

к содержанию ↑

Правильный расчет спиртного и количества блюд

Свадьба – это праздник, подразумевающий большую гулянку, посвященную единению двух семей. Алкоголь на свадебном мероприятии льется рекой, а меню включает столько пунктов, что у гостей разбегаются глаза. Однако недостаточно будет приготовить просто много еды по рецептам, которые понравились вам на кулинарных форумах – закупка продуктов подвергается четкому расчету по количеству спиртного, напитков, съедобных продуктов. Что пьют на торжестве:

  • Шампанское. Этот напиток обычно наливают в ЗАГСе, а также во время первого тоста, когда гости встречают молодых на банкете. Потом присутствующие переходят к другим алкогольным напиткам. Необходимое количество бутылок – 1-2 на десять человек.
  • Вино. Алкоголь средней крепости, который предпочитают во время праздника девушки, женщины. Лучше брать 2 сухих красных, сухое белое, одно полусладкое. Около 4-5 бутылок на десять человек.
  • Крепкие высокоградусные напитки – водка, коньяк и другие по желанию. Эти виды алкоголя, как правило, достаются мужчинам. С учетом, что свадебный банкет растянется на шесть часов и больше, понадобится около 3-4 бутылок крепких напитков на десять человек.

Расчет алкогольных напитков проводите самостоятельно, учитывая вкусы гостей. Некоторые приглашенные могут употреблять мало алкоголя, а другие наоборот – пить и не пьянеть весь свадебный день, поэтому в итоге количество спиртных напитков подбирается индивидуально. Как рассчитать количество закусок, салатов, основных блюд в граммах на выходе (10 человек) при условии длительного банкета:

  • Холодные рыбные закуски, всего – по полкилограмма соленой семги и рыбы холодного копчения, по 200 грамм шпрот и сардин, консервированных с маслом, килограмм заливного карпа.
  • Салаты и овощные холодные закуски для меню. Примерно 1200 грамм мясного салата, по килограмму маринованных помидоров, огурцов, грибов, 300 грамм зеленого горошка.
  • Мясные холодные закуски. Полкило рулета из буженины, 700 грамм заливного языка.
  • Хлебные закуски, масло. Примерно 200 грамм сливочного масла на десятерых, двадцать пирожков со шпиком (по 2 каждому), 800 грамм ржаного хлеба, 400 грамм пшеничного.
  • Горячие блюда. Примерное меню: килограмм жареного гуся, по 400 грамм запеченных яблок и сладкой тушеной капусты, 800 грамм ростбифа, 400 грамм картошки пюре, запеченной или в мундире.
  • Десерты. На 10 человек понадобится около 1-2 килограммов торта, килограмма фруктов, 200 грамм сладостей, полкилограмма печенья.
  • Безалкогольные напитки. 3 литра минеральной слабогазированной воды, 2-3 литра сладкой газированной воды, 3-4 литра сока.

к содержанию ↑

Последовательность подачи блюд

Подача яств во время проведения свадебного банкета имеет четкие правила. Чтобы все прошло успешно, гости остались довольны, а свежие новые блюда постоянно радовали глаз, соблюдайте закономерную последовательность подачи закусок, горячих блюд, десертов. Как подавать пункты меню свадебного дня – от первого блюда до последнего:

  1. Когда гости только садятся за стол, их уже должны ожидать закуски из меню – это, как правило, острая соленая и копченая рыба, маринованные продукты (помидоры, огурцы, грибы).
  2. Дальше следуют такие позиции свадебного фуршета, как всевозможные сытные салаты, рыба, консервированная или маринованная в масле, фаршированные щуки, караси и др.
  3. Натуральные мясные блюда: колбасные нарезки, вареный язык с майонезом, рулет из буженины, ростбиф, пирожки. Когда закуски значительно поредеют, хозяева могут переложить остатки в одно-два блюда и вынести первое горячее блюдо праздничного меню.
  4. После первого основного блюда, следующего за закусками, делают перерыв. В случае если второго яства не предусмотрено, небольшая пауза проходить сразу после рыбных, овощных, мясных закусок и салатов.
  5. Когда гости уже сыты, а свадебное застолье подходит к концу, наступает время выноса десерта. Перед сладким делается еще один перерыв, пока гости отдыхают в другой комнате. Хозяева уносят грязные тарелки, столовые приборы, остатки еды, сменяя их десертной посудой. На столе первым появляется торт, блюдо нарезают молодожены, потом подают конфеты с фруктами. Желающих угощают чаем, кофе.

к содержанию ↑

Как рассчитать количество продуктов на 40 человек?

Выше был представлен расчет блюд на 10 человек. Чтобы получить примерное количество необходимых продуктов, показатели свадебных закусок, горячего, десертов, умножьте на 4. Выходит: рыбных закусок понадобится примерно 7 кг; салатов, маринованных овощей – 10 кг; мясных закусок – около 5 кг; хлеба и мучных изделий – до 6 кг; горячих блюд с гарнирами – около 12 кг; торта, фруктов, конфет и др. – до 13 кг.

к содержанию ↑

Примерное меню для свадебного банкета

Подбор свадебных блюд, дело хлопотное, в этом помогут уже готовые списки яств. Какие свадебные пункты меню будут уместны для холодных закусок: маслины, оливки, маринованные помидоры, грибы, греческий салат, салат с курицей, нарезки колбасы, рулета, малосольной рыбы, фаршированная рыба, блюдо с холодными морепродуктами. Первое горячее блюдо: запеченная курица + картофель в мундире. Второе горячее: рис и чалагач. В качестве десертного свадебного блюда – многоярусный торт, конфеты, фрукты.

к содержанию ↑

Второй вариант меню домашнего свадебного стола

Что подойдет для свадебных холодных закусок: рыбные рулетики со сливочным сыром, ветчина, копченая рыба, пирожки с мясом, маленькие бутерброды с несколькими видами намазок, мясной салат, салат с морепродуктами, салат «Зима» с маринованными овощами. Первое горячее свадебное блюдо: куриные битки, запеченные с сыром и ананасами, с гарниром картофелем пюре. Второе горячее яство: свиные жареные стейки + рис. На свадебный десерт хозяева могут подать самодельные кексы, конфеты, фрукты.

к содержанию ↑

Рецепты свадебных блюд с фото

Выбирая между домашним празднованием свадьбы и заказом блюд в кафе, многие не зря отдают предпочтение семейному празднику, ведь вкусные рецепты будут приготовлены из самых лучших ингредиентов любящими руками близких родственников или друзей. Ниже представлено несколько интересных рецептов свадебных блюд, которые отлично впишутся в торжественное меню:

  • Летняя закуска «Рыбные рулетики». Что понадобится для 7-8 порционных кусочков блюда: два свежих огурца без шкурки, 200 грамм слабосоленой семги, «Филадельфия» или другой сливочный сыр. Как готовить: выложите рыбу на стол, смажьте сливочным сыром, отступая от края на 0,5 сантиметра, в середину положите брусочек огурца, как на фото. Заверните рулет, разрежьте на кусочки. Свадебное блюдо для лета готово!

  • Салат гавайский. Для этого свадебного яства (выход – больше килограмма) понадобится: куриное филе 600-700 грамм, 300 грамм твердого сыра по вкусу, банка маринованных ананасов в собственном соку. Чтобы приготовить блюдо, необходимо отварить филе, мелко нарубить, сыр нарезать кубиками или мелкой соломкой, ананасы порезать небольшими кусочками. Все перемешать, добавить майонез, ананасовый маринад – вот и готова свадебная закуска. При желании блюдо может заправляться кукурузой, сухариками, зеленым салатом.

  • Курица, запеченная с горчицей. Это свадебное блюдо требует следующих компонентов: одна курица, горчица, соль, перец, лимон. Нарезанный на четыре части лимон засовывается внутрь курицы, потом кожа зашивается нитками или плотно скрепляется зубочистками, сверху птицу натрите приправами, помазать горчицей. Выпекать полтора часа при температуре 180 градусов. Для гарнира к свадебному горячему блюду подойдет обычное картофельное пюре.

  • Свинина, обжаренная с сыром – хороший вариант основного блюда. Что понадобится для 7-8 битков: 700 грамм филе, по 100 грамм тертого сыра и сухарей, два яйца, соль, перец, масло растительное. Как готовить свадебное яство: свинину нарезать пластами (толщина 1 см), панировочные сухари смешать с сыром, яйца взбить с приправами. Кусок мяса сначала обмокнуть в яйцах, потом обвалять в сухарях с сыром. На медленном огне готовить свадебное блюдо на готовности – примерно по семь минут с каждой стороны. Яство может подаваться с рисом, картофелем.

  • Свадебный десерт – домашние конфеты. Для блюда понадобится: форма для конфет, 150 грамм молочного шоколада, сгущенка, орешки. Растопите шоколад при помощи водяной бани, залить формочки, поворачивая их так, чтобы шоколад покрыл стенки, отправить замораживаться полчаса. Потом для свадебного десерта положите в конфету сгущенку, орешек, заполнить формочки, растопить еще шоколада, полить сверху, убирая лишнее. Блюдо ставится в морозилку на пять часов. Свадебное яство готово!

  • Интересное свадебное угощение – вишневые апельсинки. Понадобится для блюда: пять апельсинов, вишневый компот (пол-литра), 100 грамм сахара, 25 грамм желатина, 150 мл чистой воды. Желатин замочить, оставить на час, фрукты разрезать пополам, с кожуры убрать мякоть. Компот залить в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения, потом добавить желатиново-водяную смесь, снова вскипятить и сразу снять с плиты. После остывания жидкости, залейте ее в очищенную кожуру, оставить в холодильнике на семь часов. Простое свадебное блюдо не оставит гостей равнодушными.

Продумать свадебное меню самостоятельно, а потом без посторонней помощи приготовить блюда к торжественному столу – трудная задача. Чтобы справиться с ней, заранее спланируйте этапы готовки – только тогда удастся приготовить свадебные блюда в срок, угодить гостям, порадовать молодоженов, другими словами – организовать настоящий пир для присутствующих. Вкусных вам блюд!

Салат с куриным мясом и крабовыми палочками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

180 г180 г
4 шт.1 шт.
260 г5 ст. л.
по вкусупо вкусу

Описание рецепта — Салат с куриным мясом и крабовыми палочками:

Сочетание куриного мяса и крабовых палочек может некоторым показаться слегка неуместным, но поверьте- птица и морепродукты отлично друг с другом «ладят», и если вы в этом ещё не убедились, то обязательно попробуйте салат с курным мясом, крабовыми палочками, свежим огурцом, зёрнами кукурузы и яйцами! Салат получается очень гармоничным, цельным и удивительно вкусным, несмотря на простоту и доступность всех ингредиентов. Нельзя определённо сказать, вкус какого из основных ингредиентов является доминирующим. Этот салат- закуска больше подходит для повседневного обеденного стола, он сытный и питательный, одновременно с этим лёгкий в приготовлении. Пробуйте!

Салат с куриным мясом и крабовыми палочками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

116

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления вкусного и оригинального салата нам понадобятся следующие ингредиенты: крабовые палочки, отваренное куриное мясо (филе), куриные яйца, свежий огурец, консервированная кукуруза, майонез, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Предварительно отваренное до готовности в подсоленной воде куриное филе нарезаем кубиками или брусочками.

Шаг 3:

Крабовые палочки также нарезаем кусочками небольшого размера.

Шаг 4:

Предварительно отваренные вкрутую и остывшие куриные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками.

Шаг 5:

Свежий огурец моем, обрезаем края и нарезаем кубиками.

Шаг 6:

В глубокой миске соединяем нарезанные крабовые палочки и куриное мясо.

Шаг 7:

Добавляем к ним яйца и огурец.

Шаг 8:

С консервированной кукурузы сливаем жидкость, добавляем кукурузные зёрна в салатник к остальным ингредиентам.

Шаг 9:

Заправляем ингредиенты салата майонезом.

Шаг 10:

по вкусу
по вкусу

По вкусу добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 11:

Салат перемешиваем и ставим в холодильник примерно на 1 час настояться.

Шаг 12:

Салат с куриным мясом и крабовыми палочками готов!

Шаг 13:

Подавайте оригинальный салат в качестве закуски на повседневный или праздничный стол!
Приятного аппетита!

Бешбармак рецепт с фото как приготовить

Добрый день!

Во времена пионерского детства, одной из моих «настольных» книг была «Стоять до последнего» Георгия Свиридова. И есть там один диалог, который, почему-то впечатался в память гораздо сильнее всех героических моментов, описываемых в книге:

— Совсем бешбармаком пахнет, — вздохнул Тагисбаев.
— Чем-чем?
— Бешбармаком, говорю. Такой вкусный есть казахский еда.
— А, знаю, — сказал Александрин. — Тесто с мясом.
— Ничего ты не знаешь! Бешбармак настоящий — самый лучший еда, понимаешь? Это совсем не каша. Молодой барашка надо резать, чтоб жирный был. Мясо, как цветы розы… И ещё в котёл туда кладут лук и самсок… ну по-русски называется чеснок. Потом делают тесто, крепко месят… А кушать надо отдельно. Отдельно суп, шурпа называется, отдельно мясо. Сейчас нюхай, пожалуйста, воздух. Понимаешь, как пахнет?
— Грибной дух идёт.
— Ничего не понимаешь!.. Какой такой грибной, зачем грибы? Понимаешь, сейчас бешбармаком настоящим воздух пахнет!

Чем объясняется столь выборочная работа памяти судить не берусь, однако всю жизнь мечтал попробовать этот самый бешбармак, благо в наше высокоинформационное время найти рецепт особого труда не составляет.

Продуктовый набор:

Первым делом разделываем и промываем мясо:

Далее нам нужно из этого мяса сварить бульон. Тут подхода два — если хотите вкусное мясо, то его нужно бросать в уже кипящую воду, ежели нужен вкусный бульон, то мясо закладывайте в воду холодную.

Я решил пойти по первому варианту, поскольку в бешбармаке бульон — не главное. Да и, честно говоря, он все равно получается вкусным и насыщенным, поскольку мясо варится продолжительное время.

Итак, наливаем в кастрюлю три литра воды и ставим на огонь. Как только вода вскипела, загружаем мясо, снимаем шум и оставляем потихоньку булькать минимум на два с половиной часа:

Тем временем занимаемся тестом. Смешиваем муку и яйца, солим, а воду добавляем в таком количестве, чтобы тесто получилось крутое:

Заворачиваем его в плёнку или пакет и убираем на полчасика в сторонку:

По прошествии этого времени делим тесто на несколько небольших кусочков:

И начинаем по очереди тонко раскатывать…

…резать на полоски…

…и потом ромбиками:

Раскладываем получившуюся геометрию на чистом полотенце или салфетке сушиться:

Смотрим как там наш бульон. За час до окончания варки добавляем лаврушку, морковь, душистый перец и одну луковицу. Солим и оставляем в покое:

Итак, всё готово. Мясо вынимаем из бульона, кости выбрасываем…

…а само мясо измельчаем или разбираем на волокна:

Бульон процеживаем…

…и, если есть время, ставим в прохладное место, чтобы застыл жир. Если времени нет, сразу переходим к следующему этапу.

Режем кольцами лук и половину всего количества выкладываем на сковороду.

Если есть жир из бульона, полученный на предыдущем этапе, то кладем в сковороду его, если вы также нетерпеливы как я, то используем немного сливочного масла и пассеруем лук в течение двух-трёх минут на среднем огне до мягкости:

 

Со второй половиной лука поступаем иначе. Берём подходящую кастрюлю, наливаем пару-тройку половников бульона, доводим до кипения и загружаем лук с чёрным перцем. Варим буквально две минуты:

Вытаскиваем лук шумовкой, откладываем в сторону, а бульон ни в коем случае не выливаем…

…потому, что здесь будет вариться наша ромбовидная лапша, которую загружаем по частям, чтобы не слиплась, и варим до готовности.

Время зависит от того, насколько лапша до этого просохла — у меня получилось минут семь:

Готовую лапшу откидываем на дуршлаг:

Когда все ромбики сварились, отправляем их на сковороду к пассерованному луку и тщательно перемешиваем:

Подаём бешбармак следующим образом. Берём широкое красивое блюдо, по окружности укладываем лапшу с луком, мясо в центр, а на него лук, который варился в бульоне. Сам же бульон сдабриваем зеленью и разливаем по пиалам или иным подходящим сосудам:

Бешбармак обычно едят руками, что следует из его названия (дословно «пять пальцев»), однако, можно и ложкой ).

Приятного аппетита!

Рецепты вкусных салатов из языка. Салаты с языком на праздничном столе. Простые, вкусные и недорогие рецепты с фото. Как приготовить свиной и говяжий язык для салата

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Многие хозяйки поддаются необходимости приготовить салат из вареного языка, потому что не знают, как правильно приготовить эти субпродукты. Мясное лакомство нужно не только правильно выбрать, но и отварить, чтобы оно оставалось мягким и нежным.Есть определенные хитрости в рецептах салатов из языка, которые пригодятся любому повару.

Рецепты салатов из языка

Свиной или говяжий язык — это печень (субпродукт), однако он считается деликатесом из-за нежного мяса, высокого содержания витаминов и минералов. Он богат железом, поэтому полезен при анемии, беременности и в послеоперационном периоде. К тому же любой салат с отварным языком очень выигрышно будет смотреться на праздничном столе (как на фото) и разжигать аппетит.

Прежде чем приступить к приготовлению салата с отварным языком, нужно выбрать правильный и свежий продукт. Его поверхность не должна находиться на ветреной поверхности, на ней не должно быть темных пятен. Остерегайтесь также неприятных запахов. Лучше выбрать маленький, равномерно окрашенный язычок — это будет гарантией того, что он взят от молодого животного. Не рекомендуется покупать старый продукт, так как мясо будет готовиться слишком долго, и оно может стать невкусным.

Язык для салатов отваривают в большой кастрюле, предварительно замачивают в холодной воде на несколько часов, а затем тщательно ополаскивают.Нужно срезать тромбы и неровные края. Действовать можно двумя способами:

  1. В кастрюлю налить горячую воду, положить язык, вскипятить, тушить четверть часа. Воду слить, налить новую, варить до готовности — так уйдут неприятные запахи. Время приготовления может составлять до 4 часов: это зависит от размера, а также от возраста животного. На это уйдет около 1,5 часов. Если при варке вода выкипает, то ее нужно постоянно добавлять. За полчаса до готовности в бульон можно всыпать морковь, лук, корень петрушки, лавровый лист, черный перец.Соль в самом конце. Проверить готовность мяса можно вилкой. После закипания окуните язык в холодную воду, чтобы потом было легче снять кожицу.
  2. Средство предварительно промыть, положить в кипяток на четверть часа, вынуть, очистить, варить до готовности. Такой язык теряет витамины, становится менее полезным, но лучше усваивает все приправы и специи.

Запомните несколько полезных приемов, которые пригодятся при приготовлении блюд из языка:

  • для нежности и мягкости, можно перед приготовлением замочить;
  • варить нужно на среднем огне, пену обязательно снять;
  • язык хорошо сочетается с тимьяном, базиликом, провансальскими, итальянскими травами;
  • добавками к мясу могут быть пекинская капуста, помидоры, жареные грибы, сыр;
  • Заправки для салатов
  • могут быть классическим майонезом, нежирной сметаной с чесноком, йогуртом со специями, оливковым маслом, смесью винного уксуса с маслом;
  • Блюдо можно подавать теплым, горячим или холодным.

Существует множество рецептов салатов на основе отварной свинины или говяжьего (телячьего) языка. Лакомство хорошо сочетается с грибами — шампиньонами или лесными, огурцами — маринованными или свежими, кукурузой, фасолью. Блюда с помидорами обладают приятным освежающим вкусом, а блюда с ветчиной и сыром — более сытным. Пошаговая инструкция рецепта, сопровождаемая фото или видеоуроками, поможет приготовить вкусное угощение.

С грибами

Для приготовления салата с языком и грибами нужно будет заранее отварить основной компонент, поэтому нужно правильно рассчитать время приготовления.После приготовления на приготовление блюда уйдет немного времени — нужно просто все ингредиенты измельчить, залить оригинальным соусом. Подать закуску можно к праздничному или повседневному столу.

Состав:

  • язык говяжий отварной — 200 г;
  • шампиньон — 200 г;
  • огурцы маринованные — 100 г;
  • луковица -1 шт .;
  • руккола — пучок;
  • перепелиные яйца — 5 шт .;
  • помидоров черри — 5 шт .;
  • Майонез
  • — 70 мл;
  • оливковое масло — 25 мл;
  • лимонный сок — 10 мл;
  • хрен столовый — 10 г;
  • горчица — чайная ложка.

Способ приготовления:

  1. Грибы нарезать тонкими ломтиками, обжарить на оливковом масле.
  2. Мясо нарезать соломкой, лук — полукольцами, огурцы — кольцами.
  3. Сделайте соус из майонеза, масла, лимонного сока, хрена и горчицы.
  4. Смешать все ингредиенты, приправить, посолить и поперчить.
  5. Выложить на блюдо промытую рукколу, выложить на нее салат горкой, украсить половинками помидоров, целыми вареными перепелиными яйцами.

С солеными огурцами

Салат из языка с солеными огурцами получается очень вкусным, ведь в нем пикантность и острота сочетается с нежным нежным вкусом мяса.Хорошо подать блюдо на праздничный стол, чтобы поразить гостей новыми вкусами, ведь сытная аппетитная закуска тоже будет отлично смотреться (как на фото).

Состав:

  • язык говяжий — 1 шт .;
  • огурец свежий — 2 шт .;
  • огурец маринованный — 3 шт .;
  • Горчица французская — 2 ч.
  • Майонез
  • — 1 столовая ложка;
  • луковица -1 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • Корень петрушки -1 шт.

Способ приготовления:

  1. Мясо отварить в бульоне с луком, морковью, петрушкой 2 часа.За четверть часа до окончания варки посолить и приправить перцем. Очистить и нарезать соломкой.
  2. Огурцы нарезать плитками, смешать с мясом, заправить смесью майонеза и горчицы.
  3. Подавать с измельченным базиликом, укропом, петрушкой или кинзой.

Со свиным языком

Не менее удачным считается салат из свиного языка, который отличается более нежным и мягким вкусом, тонкой консистенцией и структурой мяса, чем приготовленный на основе говядины.Прекрасно сочетается с грибами, яйцами, сыром. Однако помните, что блюдо на основе деликатеса из свинины нельзя отнести к категории диетических.

Состав:

  • язык свиной отварной — 1 шт .;
  • грибы маринованные — 180 г;
  • яйца — 3 шт .;
  • красный лук — 2 шт .;
  • Адыгейский сыр — 150 г;
  • оливки без косточек — 30 г;
  • Майонез
  • — 40 мл;
  • масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать соломкой, сыр кубиками, грибы дольками, лук полукольцами.Затем обжарьте все ингредиенты на масле.
  2. Яйца отварить, измельчить, смешать с остальными ингредиентами.
  3. Заправить майонезом, украсить разрезанными пополам оливками.

Со свежим огурцом

Салат из языка с огурцом обладает свежим вкусом и тонким ароматом, он хорошо смотрится на праздничном столе или в качестве закуски на выходных для членов семьи. Сочетание нежного мяса с сочным огурцом и вареными яйцами придает этому блюду особую мягкость, которая прекрасно оттеняется пикантной резкостью лука и сливочным вкусом твердого сыра.

Состав:

  • язык говяжий отварной — 250 г;
  • огурец свежий — 0,5 шт .;
  • репчатый лук — 0,5 шт .;
  • голландский сыр — 100 г;
  • яйцо — 3 шт .;
  • яблочный уксус — 10 мл;
  • Майонез
  • — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать кубиками, выложить на дно плоской салатницы.
  2. Заправить майонезом, посолить и поперчить.
  3. Лук нарезать кольцами, залить водой и яблочным уксусом, замариновать 5 минут.Затем слейте воду и добавьте к мясу луковые кольца.
  4. Следующим слоем будет огурец, очищенный, нарезанный кубиками, а затем мелко нарезанные яйца.
  5. Каждый слой смазать майонезом, посыпать солью, перцем, тертым сыром.

Оливия

Традиционный для новогоднего стола салат «Оливье с языком» выглядит лучше, наряднее, имеет более благородный изысканный вкус. Такое блюдо обязательно понравится всем гостям и домочадцам, которые будут рады попробовать что-то новенькое.К тому же сытный перекус придаст телу силы танцевать в новогоднюю ночь, а на следующий день станет альтернативой обеду или ужину.

Состав:

  • язык — полкилограмма;
  • картофель — 4 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • луковица -1 шт .;
  • яйцо — 6 шт .;
  • зеленый горошек — банка;
  • огурец маринованный — 2 шт .;
  • зелень — пучок;
  • Майонез
  • — 50 мл;
  • перец розовый, перец сушеный, итальянские травы — 10 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо отварить с приправами, затем охладить в холодной воде, снять кожицу, нарезать кубиками.
  2. Вареные яйца натереть на мелкой терке.
  3. Картофель и морковь в рукаве запечь в духовке или микроволновке, либо отварить (в разных горшочках!). Остыть.
  4. Маринованные огурцы нарезать кубиками и слегка отжать, чтобы на дне не образовалась неприятная кашица. Лук нашинковать.
  5. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом.Украсить зеленью.

С болгарским перцем

Салат с языком и болгарским перцем, который выглядит очень элегантно благодаря сочетанию разноцветных кубиков, присыпанных зеленью и специями, отличается нежным изысканным вкусом. Такое блюдо хорошо смотрится на праздничном столе, но его можно считать диетическим, так как калорийность его невысока. Если вы придерживаетесь здорового питания, замените майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом, оливковым маслом и лимонным соком.

Состав:

  • язык говяжий отварной — полкилограмма;
  • Болгарский перец 2 цвета — 2 шт .;
  • помидор черри — 400 г;
  • красный лук — 1 шт .;
  • сыр твердый — 175 г;
  • Майонез
  • — 45 мл.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать кубиками, лук — четвертинками, перец — кольцами. Помидоры черри нашинковать пополам и натереть сыр.
  2. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом (или другой заправкой), солью, черным перцем.При желании украсить зеленью.

С фасолью

Чтобы приготовить салат с языком и фасолью, вам нужно найти несколько ингредиентов, которые в сочетании образуют сытное аппетитное блюдо. Таким перекусом можно заменить обед или поздний ужин. Преимущество рецепта в его вариативности: классический вариант предусматривает использование шампиньонов, но их легко заменить белыми или вешенками, а свежие — консервированными.Вместо ветчины попробуйте грудинку или нарезку.

Состав:

  • язык свиной — 150 г;
  • ветчина — 150 г;
  • шампиньон — 175 г;
  • сыр твердый — 0,2 кг;
  • консервированная красная фасоль — 100 грамм;
  • яйцо — 2 шт .;
  • огурец маринованный — 2 шт .;
  • Майонез
  • — 30 мл;
  • чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Мясо, грибы, яйца отварить в разных емкостях.Все ингредиенты нарезать кубиками.
  2. Смешать в салатнике, заправить толченым чесноком, перцем, солью, майонезом.
  3. Натереть сыр и посыпать сверху. Затем добавьте фасоль.
  4. Подавать с оливками и салатом.

С ветчиной

Многим гурманам нравится пикантный вкус салата из ветчины и языка, заправленного оливковым майонезом и украшенного черносливом. Яркий аромат и привлекательный внешний вид этой простой закуски делают ее подходящей для подачи на праздничный стол.Можно попробовать добавить туда грецкие орехи и щепотку грузинских специй (хмели-сунели), особенно если вы любите необычные вкусовые контрасты.

Состав:

  • ветчина куриная — 0,3 кг;
  • язык свиной — 200 г;
  • кукуруза консервированная — 0,2 кг;
  • огурец свежий — 2 шт .;
  • чернослив — 100 г;
  • сыр твердый — 100 г;
  • яйца — 3 шт .;
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Ветчину, отварное мясо, огурцы и чернослив нарезать кубиками.Натереть сыр.
  2. Выложите слои, каждый покрывая майонезной сеткой. Сначала будет мясо, затем кукуруза, огурцы, яйца, ветчина, чернослив, сыр.
  3. Украсить сверху дольками чернослива, грецкими орехами и веточкой зелени.

С сыром

Вкус салата с языком и сыром, в котором используются благородные деликатесы, отличается благородством и изысканностью. Благодаря сочетанию пармезана, красной груши и грецких орехов салат приобретает новое звучание (с легким французским оттенком), которое понравится даже искушенным гурманам.Изысканности блюду придаст оригинальная заправка — смесь белого винного уксуса, оливкового масла и прованских трав.

Состав:

  • руккола — 200 г;
  • ветчина — 100 г;
  • язык отварной — 100 г;
  • пармезан — 100 г;
  • груша красная — 1 шт .;
  • орех грецкий — 50 г;
  • Масло оливковое
  • — 2 столовые ложки;
  • уксус винный белый — 75 мл;
  • Прованские травы — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Положите рукколу на дно глубокой тарелки.Слишком длинные стебли разрезать пополам.
  2. Грушу нарезать кружочками, ветчину и мясо кубиками.
  3. Пармезан натереть на мелкой терке.
  4. Грецкие орехи обжарить, измельчить.
  5. Сделайте соус из масла, уксуса, соли, перца, специй. Тщательно перемешать.
  6. Смешайте все ингредиенты, залейте.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Салат из языка: вкусные рецепты

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

Холодные закуски с добавлением субпродуктов получаются очень вкусными.Мясной продукт прекрасно гармонирует с различными специями, заправками и другими растительными ингредиентами. Каждая хозяйка, потратившая минимум времени на приготовление еды, будет вознаграждена сытным и красивым блюдом, которое можно поставить на сервированный стол к любому случаю.

Как приготовить свиной язык

Насколько вкусным получится блюдо, зависит от правильных действий. Итак, приготовление свиного языка имеет свои нюансы:

  1. Перед приготовлением язык нужно подержать в холодной воде не менее 3 часов, периодически промывая его.Перед приготовлением посыпать солью, почистить щеткой и хорошо промыть.
  2. Рекомендуется опустить свиную часть в кипящую жидкость, прокипятить 15 минут, затем слить воду из кастрюли, промыть ее, само мясо, а затем дождаться, пока вода снова закипит.
  3. При варке в жидкость лучше добавить целый лук, корни петрушки, морковь, сельдерей, семена укропа, лавровый лист.
  4. Для приготовления продукта из свинины требуется 1,5–2,5 часа.

Салат из свиного языка — рецепт с фото

Многие десятилетия блюда из этого мясного продукта относились к разряду особых деликатесов, но сегодня их ассортимент стал намного разнообразнее.Например, из бульона готовится сытная горячая еда, а из самого языка получаются вкусные холодные закуски. Выберите рецепт салата из свинины на языке с вашими любимыми ингредиентами и приступайте к приготовлению.

Избранное

Время приготовления: 60 минут

Порций в упаковке: 4 персоны

Калорийность: 101 ккал

Кухня: славянская

Каждая заботливая хозяйка и мама стараются накормить своих домочадцев, особенно детей, вкусной и здоровой пищей.Для этого отлично подойдет любимый салат, ведь основной продукт — источник белка и цинка. Перед приготовлением блюда, как на фото, нужно только как следует отварить свиную часть, после чего просто нарезать все ингредиенты.

Состав:

  • картофель — 3 шт .;
  • язык — 1 шт .;
  • яйца — 3 шт .;
  • огурцы (свежие) — 2 шт .;
  • соль по вкусу;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • имбирь (по желанию) — 15 г;
  • Майонез
  • — 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Основной мясной продукт промыть, дать ему покипеть несколько часов, посолить и заправить водой. Вынуть отварное мясо, сразу положить в холодную воду, очистить от кожицы и жира. Нарезать соломкой.
  2. Картофель, отваренный с кожурой, очистить и острым ножом нарезать аккуратными кубиками.
  3. Порезать яйца.
  4. Огурцы натереть на терке, процедить от сока.
  5. Лук нашинковать мелкими кубиками, залить кипятком.
  6. Имбирь нарезать очень тонкими полосками.
  7. Соединить все ингредиенты в одной миске, заправить майонезом. Вы можете сразу же подавать фаворит.

С солеными огурцами

Время приготовления: 1 час 25 минут

Порций: 10 человек

Калорийность: 178 ккал

Назначение: холодная закуска

Кухня: славянская

Сложность приготовления: легкая

Если вы хотите подать своим домочадцам оригинальный и очень вкусный салат, то обязательно попробуйте приготовить его по этому пошаговому рецепту.Салат из языка с огурцом получается неописуемо нежным, а благодаря бобам — сытным и питательным. Готовя закуску к празднику, ее лучше выложить в виде кольца — так она будет смотреться солиднее.

Состав:

  • чеснок — 1 головка;
  • язык свиной — 0,7 кг;
  • лук репчатый, морковь — 1 шт .;
  • фасоль — 1 банка;
  • яйца — 3 шт .;
  • огурцы маринованные — 3 шт .;
  • сыр — 150 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Поставьте стакан в середину плоской тарелки.
  2. Свинину нарезать кубиками, приправить по вкусу, посолить, смешать с майонезом, разложить вокруг стакана.
  3. Нарезанный лук обжарить с тертой морковью, добавить измельченный чеснок. Массу смешать с майонезом, аккуратно выложить следующий слой.
  4. Яйца натереть на терке, смазать майонезом, сверху выложить луково-чесночную массу.
  5. Процедить фасоль от жидкости, выложить половину.
  6. Огурцы натереть на терке, немного отжать от сока, накрыть фасоль, затем снова сделать слой майонеза.
  7. Салат посыпать тертым сыром, поставить в холод.
  8. Через 20 минут снимаем стакан с салата, снова покрываем поверхность майонезом. Готовое блюдо украсить оставшейся фасолью.

С грибами

Время приготовления: 2 часа 15 минут

Порций: 6 человек

Калорийность: 167 ккал

Назначение: холодная закуска

Кухня: славянская

Сложность приготовления: легкая

Эта закуска многим известна как Дамский каприз, потому что блюдо получается очень вкусным и не калорийным.Салат из языка с грибами и ветчиной можно приготовить, тщательно перемешав все измельченные ингредиенты, или выложить слоями — способ подачи зависит от ваших кулинарных предпочтений. Если подавать в теплом виде, он будет еще ароматнее.

Состав:

  • ветчина — 300 г;
  • грибов — 200 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • язычок — 0,5 кг;
  • соль, майонез — по вкусу;
  • морковь, помидор — 1 шт .;
  • зелень — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Отваренный в подсоленной воде продукт из свинины очистить от кожуры, нарезать соломкой.Точно так же поступить с ветчиной.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить в масле. К готовому луку отправить грибные тарелки, все вместе обжарить пару минут, посолить.
  3. В первый слой выложить мясные изделия, на них — луково-грибную смесь, смазать майонезом.
  4. Украсить салат тонкими кольцами помидоров, отварной морковью.

Со свежим огурцом

Время приготовления: 1 час 45 минут

Порций: 6 человек

Калорийность: 221 ккал

Назначение: холодная закуска

Кухня: славянская

Сложность приготовления: легкая

Этот субпродукт заслуженно относится к деликатесам, поэтому его вкус по достоинству оценит каждый ценитель изысканной еды.Холодная закуска получается не только сытной, но и красивой на вид, поэтому украсит любое мероприятие, даже праздничный стол. Рассмотрим подробный рецепт с фото, и они помогут понять, как приготовить салат с языком и огурцами и чем он получится.

Состав:

  • сыр — 300 г;
  • укроп — 3 ст. л .;
  • яйца — 4 шт .;
  • язык — 750 г;
  • Майонез
  • — 100 г;
  • огурцы — 2 шт.;
  • кедровые орехи — 200 г;
  • петрушка — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Дать томиться основному мясному продукту. После приготовления очистить от кожуры и нарезать соломкой. Точно так же поступите с яйцами.
  2. Кедровые орехи обжарить на сковороде.
  3. Сыр нарезать небольшими ломтиками или натереть на терке.
  4. Огурцы нарезать соломкой.
  5. Перед соединением все ингредиенты посолить, затем слоями выложить в миску: на дно выложить огурцы, затем мясо, сделать майонезную сетку, затем распределить яйца, затем сыр.Снова смазать заготовку майонезом, посыпать орехами и зеленью.

С маринованным огурцом

Время приготовления: 1 час 40 минут

Порций в упаковке: 4 персоны

Калорийность: 154 ккал

Назначение: холодная закуска

Кухня: славянская

Сложность приготовления: легкая

В этой холодной закуске не используются самые дорогие ингредиенты — все ингредиенты вполне доступны по цене, а вместе они создают отличный вкусовой букет.Этот пошаговый рецепт с фото поможет не только каждой хозяйке понять, как правильно приготовить салат с языком и солеными огурцами, но и посмотреть, как он получится в итоге.

Состав:

  • огурцы маринованные — 3 шт .;
  • язык свиной — 1 шт .;
  • горошек — 1 банка;
  • перец сладкий — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • яйца — 3 шт .;
  • Майонез
  • по вкусу;
  • сыр — 50 г;
  • гренок по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Отварной язык нарезать длинными полосками.
  2. Слить воду из банки с горошком, вылить содержимое в таз.
  3. Огурцы маринованные, перец болгарский, яйца нарезать соломкой.
  4. Сделайте из лука тонкие полукольца.
  5. Смешать все ингредиенты, залить майонезом, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром, а перед подачей украсить гренками из свежего хлеба.

Из консервированного свиного языка

Порций: 8 человек

Калорийность: 270 ккал

Назначение: холодная закуска

Кухня: славянская

Сложность приготовления: легкая

Если вы хотите накормить мужа очень сытной и вкусной едой, то этот рецепт вам точно поможет.Салат из консервированного свиного языка и отварного говяжьего сердца получается невероятно питательным и ароматным. Благодаря наличию овощей, гороха и кукурузы блюдо выглядит очень празднично, поэтому идеально подходит для торжественных случаев.

Состав:

  • перец, соль — по вкусу;
  • картофель — 4 шт .;
  • Майонез
  • — 200 мл;
  • горошек, кукуруза — по 1 банке;
  • зелень по вкусу;
  • язык консервированный — 1 банка;
  • сердце говяжье — 0.5 кг;
  • огурцы маринованные — 4 шт .;
  • лук красный — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Сердце промыть, положить в кипяток, варить 2 часа, периодически снимая образовавшуюся пену. Приправить жидкость через 1,5 часа. Вынуть мясо, остудить, а затем нарезать соломкой.
  2. Картофель отварить в кожуре, дать остыть.
  3. Консервы из свинины нарезать не слишком толстыми полосками.
  4. Процедить воду из банки с кукурузой, вылить ее содержимое по мясу.
  5. Отправьте туда горошек, слейте жидкость из банки.
  6. Нарезать холодный картофель небольшими кубиками. То же самое проделайте с огурцами и луком.
  7. Смешать все измельченные ингредиенты, посолить, залить майонезом.
  8. Добавьте в салат зелень, подайте любимому мужу.

Со свиным сердцем

Время приготовления: 2 часа 50 минут

Порций: 6 человек

Калорийность: 205 ккал

Назначение: холодная закуска

Кухня: славянская

Сложность приготовления: средняя

Пошаговый рецепт с фото подскажет, как приготовить отличное угощение для стола, который будет накрыт к следующему празднику.Оба основных мясных ингредиента делают готовые блюда вкусными, но предварительная обработка занимает много времени. Салат по-корейски из языка и свиного сердца с морковью обладает насыщенным острым вкусом, который оценят все.

Состав:

  • репчатый лук — 2 шт .;
  • уксус, соль — по вкусу;
  • язык свиной — 0,3 кг;
  • зелень — по желанию;
  • Морковь по-корейски — 200 г;
  • сердце — 0,7 кг;
  • Майонез
  • по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Поместите мясные продукты в кипящую жидкость, варите до готовности.Очистите, затем нарежьте сердце и язык тонкими полосками.
  2. Лук нарезать полукольцами, замариновать, залить ложкой уксуса. Можно использовать обычный столовый уксус или яблочный уксус; это никак не отразится на вкусовых качествах блюда.
  3. Соединить компоненты, посолить, залить майонезом, выложить массу с корейской морковью по кругу, предварительно сливая жидкость из упаковки. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

С сыром

Время приготовления: 50 минут

Порций: 4 человека

Калорийность: 156 ккал

Назначение: холодная закуска

Кухня: славянская

Сложность приготовления: легкая

Такая часть, как свиной язык, создает прекрасные вкусовые нотки не только для всех видов овощей, но и для фруктов.Так же можно соединить их вместе в одну холодную закуску, тоже получится очень вкусно. Салат из свиного языка с сыром и ананасами — отличное угощение для домочадцев в будний день или для всех гостей, собравшихся за праздничным столом.

Состав:

  • перец болгарский — 1 шт .;
  • ананас (в любом виде) — 3 стакана;
  • чеснок — 2 зубца .;
  • сыр — 100 г;
  • язык свиной — 300 г;
  • Майонез
  • по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Отварной свиной язык очистить от кожицы, нарезать небольшими аккуратными кубиками.
  2. Болгарский перец и ананас нарезать кольцами, как мясо.
  3. Сыр натереть на крупной терке, а чеснок — на мелкой терке.
  4. Смешать ингредиенты в миске, залить майонезом, посолить, при желании приправить.

Слойка

Время приготовления: 1 час 5 минут

Порций в упаковке: 4 персоны

Калорийность: 126 ккал

Назначение: холодная закуска

Кухня: славянская

Сложность приготовления: легкая

Порционная холодная закуска отличается от многих подобных блюд не только отменным вкусом, но и привлекательным внешним видом.Салат из слоеного языка с кукурузой получается очень ярким, вместе с тем сытным и праздничным. Красивые аккуратные порции можно приготовить, используя кольцо для лепки или отрезав пластиковую бутылку.

Состав:

  • сыр — 100 г;
  • Сметана
  • — 5 ст. л .;
  • соль по вкусу;
  • лук репчатый, морковь — 1 шт .;
  • уксус — 1 ст. л .;
  • огурец — 2 шт .;
  • яйца — 2 шт .;
  • язык свиной — 250 г;
  • сахар — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

  1. Свиной язык отварить, снять пленку, срезать лишний жир.Натереть мясо на крупной терке.
  2. Рассолить нарезанный тонкими полукольцами лук в смеси сахара, воды, соли, уксуса. Затем смойте и просушите.
  3. Яйца вареные, морковь натереть на терке. То же самое проделайте с сыром, свежими огурцами.
  4. Выложить салатник на сервировочную тарелку: первым слоем выложить мясо, затем подготовленный лук, затем сделать морковный слой, сверху выложить яйца, сыр, огурцы. Каждый слой необходимо утрамбовать и полить небольшим количеством сметаны.

С помидорами

Время приготовления: 25 минут

Порций: на 2 персоны

Калорийность: 200 ккал

Назначение: холодная закуска

Кухня: славянская

Сложность приготовления: легкая

Если вы ищете простой рецепт вкусного салата, то не оставляйте без внимания этот вариант.Лакомство готовится за минимум времени, а взамен вы получаете отличный сытный обед или полноценный перекус. В салат с языком и помидорами также входит руккола, которая делает вкус более изысканным, поэтому обязательно разнообразьте свое меню этой закуской.

Состав:

  • руккола — 75 г;
  • оливковое масло — 4 ст. Л .;
  • перепелиные яйца — 5 шт .;
  • язык (свиной или говяжий) — 1 шт .;
  • соль, душистый перец — по вкусу;
  • мед — 0.25 ст. л .;
  • уксус винный белый — 1 ст. Л.

Способ приготовления:

  1. Основной мясной продукт отварить, затем нарезать соломкой.
  2. Листья зелени промыть и обсушить.
  3. Отварить перепелиные яйца, разрезать на две половинки.
  4. Разрезать вишню пополам.
  5. Приготовить заправку: смешать мед с оливковым маслом, белым винным уксусом, тщательно перемешать.
  6. Мясо перемешать с рукколой, залить заправкой, посолить. Украсить блюдо половинками черешни и перепелиного яйца.

Салат из свиного языка — секреты приготовления

Когда у хозяйки возникает желание накормить своих домочадцев отличной закуской, то она обязательно должна знать все тонкости приготовления выбранного блюда. Например, чтобы приготовить вкусный салат с языком, вам понадобится:

  1. Отварить продукт из свинины. Время приготовления в среднем около 2 часов. Степень прожарки можно проверить, слегка проткнув мясо ножом — если лезвие входит без труда, то вынуть заготовку из формы.
  2. Эту часть свиньи лучше готовить, сливая первый бульон. Это сделает вкус и запах намного приятнее.
  3. Снять кожу с мяса. Сделать это несложно, если сразу поместить его из кипятка в холодную воду.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Салат из свиного языка: вкусные рецепты

Салат из языка — одно из самых любимых блюд гурманов во всем мире.Салаты на основе этого продукта встречаются во многих европейских кухнях. Спрос на этот ингредиент обусловлен двумя основными причинами. Во-первых, язык очень вкусный, а во-вторых, это очень полезный и сытный продукт.

Решив приготовить салат из языка, стоит уделить особое внимание выбору этого продукта.

Большинство современных поваров склонны считать, что говяжий язык вкуснее и полезнее свинины и что его следует использовать в салатах.

Однако свиной язык имеет и ряд положительных качеств. Во-первых, готовится намного быстрее. Во-вторых, свиной язык толще говяжьего, что делает салаты из свинины более нежными и питательными. В-третьих, меньше ценится свиной язык, в результате чего цена на него намного ниже, чем цена на язык говяжий.

Как бы то ни было, салаты из свинины и говяжьего языка считаются праздничными блюдами, которые лучше всего подходят к столам с алкогольными напитками. Кроме того, многие люди, желающие похудеть, делают говяжий язык одним из основных компонентов своего рациона.

Как приготовить салат из языка — 15 разновидностей

Это один из самых распространенных рецептов салата из языка. Его знали и широко использовали наши мамы. Салат из языка «Классик» — очень вкусное и сытное блюдо, имеющее очень аппетитный вид.

Состав:

  • Язык говяжий — 1200 гр.
  • Яйца куриные — 6 шт.
  • Грибы маринованные — 800 гр.
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лавровый лист — 3 листа
  • Перец чёрный — 7 шт.
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Соль, черный перец — по вкусу

Подготовка:

Мой язык, чистый и доведенный до кипения.

Конечно, можно приготовить и просто на воде, но если добавить в него овощи и специи, то язык получится намного ароматнее и вкуснее.

Отварить язык в глубокой кастрюле.Вода должна полностью его покрыть. На сковороду в самом начале варки помимо языка кладем нарезанный толстыми кольцами лук, целую очищенную морковь, черный перец горошком и лавровый лист. Язык варить до готовности, вынуть из бульона, очистить и дать остыть.

Пока язык остывает, отварите, очистите и нарежьте яйца кубиками среднего размера. С грибов слейте лишнюю жидкость и нарежьте таким же кубиком. Зеленый лук вымыть, при необходимости очистить и мелко нарезать.

Остывший язык нарезать кубиками. В глубокой салатнице смешать язык, яйца, грибы и зеленый лук. Все тщательно перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Классический салат из языка можно подавать к столу!

Салат с языком и ветчиной станет настоящей находкой для любителей мяса. Съев всего пару ложек такой еды, можно на несколько часов избавиться от чувства голода и насладиться нежным и сочным вкусом.

Состав:

  • Язык говяжий — 300 гр.
  • Ветчина — 150 гр.
  • Грибы маринованные — 200 гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Яблоко свежее — 1 шт.
  • Майонез по вкусу

Подготовка:

Отварить до готовности, очистить и остудить говяжий язык. Огурцы и мое яблоко. Удалите сердцевину из яблока. Теперь все компоненты салата нарезаем тонкой соломкой, перемешиваем и заправляем майонезом.

Готовый салат можно украсить зеленью, помидорами черри или целыми маринованными грибами.

Салат из языка с сыром готовится очень легко и быстро. Самое главное, чтобы говяжий язык был уже отварен.

Состав:

  • Язык говяжий — 300 гр.
  • Сыр твердый — 300 гр.
  • Помидор — 1 шт.
  • Майонез, соль, черный перец — по вкусу

Подготовка:

Отварите говяжий язык. Когда он полностью приготовится, его следует очистить, остудить и нарезать аккуратными полосками среднего размера.Сыр следует нарезать так же, как и язык. Нарезанные ингредиенты соединить в одном салатнике, посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Перед подачей украсьте дольками помидоров.

Как и любой другой салат из говяжьего языка, салат Махеевский получается очень вкусным и сочным. Но разница между ним и его коллегами заключается в методе изложения. Подавать его порционно, уделяя особое внимание оформлению внешнего вида.

Состав:

  • Язык говяжий — 200 гр.
  • Красная фасоль — 200 гр.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 100 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч. Ложка
  • Бальзамик, соль — по вкусу

Подготовка:

Говяжий язык отварить, очистить от кожицы, остудить и нарезать соломкой. Отварите фасоль до готовности, слейте воду и дайте ей остыть.

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами, посолить, сахар, слегка полить бальзамиком и оставить мариноваться на 20 минут.

Теперь в одной глубокой емкости смешать все ингредиенты, посолить, залить майонезом, тщательно перемешать и отправить в холодильник минимум на 40 минут.

Готовый салат разложить по порционным стаканчикам, украсить кольцами сладкого перца и солеными сухариками.

Салат «Сплетница» — очень яркое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как основное блюдо к легкому перекусу, так и как составляющая полноценного обеда.

Состав:

  • Язык говяжий — 200 гр.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Огурец маринованный — 1 шт.
  • Красный салатный лук — 1/2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Майонез, соль, перец — по вкусу

Подготовка:

Говяжий язык хорошо вымыть и отварить до готовности. Когда он будет готов, его следует очистить от кожуры.

Чтобы облегчить себе эту задачу, готовый язык следует опустить на несколько минут в холодную воду сразу после того, как его вынут из кипятка.

Остывший язык нарезать полосками среднего размера. Мой перец, помидор и огурец. Удалите сердцевину и стебель перца. Чистые овощи нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами. Яйца отварить, очистить, остудить и нарезать соломкой.

В глубокой салатнице смешать измельченные ингредиенты, заправить майонезом, солью, перцем и тщательно перемешать. Салат «Сплетница» не требует «отдыха», его можно сразу подавать.

Салат с языком, оливками и корнишонами идеален для людей, желающих похудеть.Пообедав таким блюдом, вы можете быть уверены, что до самой ночи кушать не захочется, а проблемные места не только не увеличатся в объеме, но, возможно, уменьшатся.

Состав:

  • Язык говяжий — 150гр.
  • Салат Айсберг — 150 гр.
  • Зеленые оливки — 100 гр.
  • Маринованные корнишоны — 100 гр.
  • Красный лук — 40 гр.
  • Лимонный сок — 1 ст. Л.
  • Масло оливковое — 3 ст.л.

Подготовка:

«Айсберг» вымыть, слегка обсушить и нарезать некрупными кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и замариновать 20 минут в лимонном соке и оливковом масле. Мои корнишоны нарезать полукругами.

Язык вымыть, отварить, очистить, остудить и нарезать соломкой. Разрезать оливки на две части.

Подготовленные ингредиенты соединить в общей салатнице, заправить оливковым маслом и тщательно перемешать.

Такой салат лучше готовить непосредственно перед подачей на стол.

Салат слоеный, несомненно, можно отнести к праздничным блюдам. Он отлично будет смотреться на новогоднем или праздничном столе. Внешний вид этого блюда можно назвать торжественным.

Состав:

  • Морковь — 2 шт.
  • Огурец маринованный — 2 шт.
  • Язык говяжий — 200 гр.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Майонез — 3 ч. Л.
  • Хрен — 1 ч.

Подготовка:

Для приготовления заправки в небольшой тарелке смешать майонез с очищенным и измельченным хреном.

Мой говяжий язык отварить, очистить, остудить и нарезать соломкой. Морковь отварить, очистить и нарезать соломкой. Маринованные и маринованные огурцы вымыть и нарезать соломкой. Каждый овощ и язык складываем в отдельные тарелочки и условно делим на 3 части. Смешивать ингредиенты нельзя, так как салат будет раскладываться слоями. Кроме того, каждый слой необходимо повторить 3 раза.

Когда все ингредиенты блюда готовы, приступаем к формированию салата.

  1. Первый слой — отварная морковь;
  2. Второй слой — маринованный огурец;
  3. Третий слой — говяжий язык;
  4. Четвертый слой — свежий огурец.

Последующие слои повторяются в той же последовательности. Последний слой — это яичные белки, нарезанные соломкой. Каждый слой смазывают повязкой. Готовый салат обязательно должен постоять в холодильнике не менее 40 минут. По истечении этого времени его можно подавать.

Довольно острое и калорийное блюдо. В общем, именно то, что нужно холодной зимой, чтобы минимально обезопасить себя от сезонных болезней и надолго снять чувство голода.

Состав:

  • Язык говяжий — 1 шт.
  • Огурец маринованный — 1 шт.
  • Горошек зеленый — 300 гр.
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Помидор свежий — 1 шт.
  • Майонез — 250 гр.
  • Аджика — 1 ч. Ложка
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

Язык чистим, промываем и отвариваем до полной готовности.С готового языка снять кожицу, остудить и нарезать соломкой. Огурец и помидор помыть и нарезать соломкой. Таким же образом режем и сыр. Чеснок очистить, промыть и пропустить через чеснок.

В небольшой тарелке смешать аджику и уксус. Полученный соус можно слегка заправить солью и перцем по вкусу.

В глубокой салатнице смешайте все ингредиенты, заправьте их соусом, солью, перцем и хорошо все перемешайте. Приготовленный салат храните в холодильнике.

Это блюдо получило такое причудливое название из-за того, что оно содержит язык и овощи, которые выращивают на каждом огороде. Это блюдо желательно готовить летом, чтобы в овощах было как можно больше витаминов и других полезных веществ.

Состав:

  • Картофель — 6 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Язык свиной — 220 гр.
  • Яйца перепелиные — 10 шт.
  • Зелень (лук, петрушка, укроп) — 1 пучок
  • Майонез — 300 гр.
  • Масло растительное — 75 мл.
  • Соль, черный перец, кунжут — по вкусу

Подготовка:

Свиной язык тщательно вымыть, отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками. Картофель и яйца отварить, остудить, очистить от кожуры. Картофель натереть на крупной терке, а яйца мелко нарезать кубиками. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Морковь очистить, промыть, порезать на крупной терке и слегка обжарить на сковороде.

Салат «Язык садовый» выкладывается слоями.

  1. Первый слой — картофель;
  2. Второй слой — зелень;
  3. Третий слой — свиной язык;
  4. Четвертый слой — яйца;
  5. Пятый слой — морковь.

Каждый слой салата промазываем майонезом, слегка солим и перчим по вкусу.

Чтобы салат выглядел интереснее, его можно выложить в виде какого-нибудь овоща, например, моркови.

Перед подачей салат-латук следует поставить в холодильник.

Хоть субпродукты и являются основой этого салата, их не стоит недооценивать. Салат с языком и сердцем вполне можно отнести к группе лакомств. Безумно вкусно и сытно. А если приготовить его дома, а не заказывать в общепите, то можно сэкономить кругленькую сумму.

Состав:

  • Сердце свиное — 2 шт.
  • Язык говяжий — 400 гр.
  • Яйца куриные — 7 шт.
  • Огурец свежий — 3 шт.
  • Майонез, зеленый лук — по вкусу

Подготовка:

Сердце и язык очистить, кипятить, остудить и нарезать кубиками. Яйца отварить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук вымыть и мелко нарезать. Огурцы вымыть и нарезать кубиками.

Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Готовый салат можно украсить луком, яйцом и помидорами.

Салат «Светофор» вполне можно было бы назвать диетическим блюдом, если бы не майонез.Для любителей вкусно покушать и при этом оставаться в отличной форме такое блюдо вполне подойдет. Необходимо будет только внести небольшое изменение. Замените майонез нежирной сметаной.

Состав:

  • Язык говяжий — 200 гр.
  • Огурец — 2 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

Помидор и огурец нарезать кубиками.У моего перца избавляемся от сердцевины и плодоножки и нарезаем соломкой. Отварите говяжий язык. Чеснок очистить и очень мелко нарезать.

В салатнице соединяем все компоненты салата, заправляем майонезом или сметаной, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат «Обжора Простой» — настоящее зимнее блюдо. Для его приготовления не нужны свежие овощи, но, несмотря на это, он все равно достаточно богат полезными веществами.

Состав:

  • Язык свиной — 1 шт.
  • Морковь по-корейски — 400 гр.
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Майонез — 100 гр.

Подготовка:

Свиной язык вымыть, приготовить, очистить от кожуры и нарезать соломкой. Яйца сварить, очистить, остудить и нарезать соломкой. В глубокой миске смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Перед подачей салат можно выложить на красивую неглубокую тарелку и украсить морковью по-корейски.

Деревенский салат можно отнести к разряду полезных блюд.Это настоящий кладезь витаминов и минералов. Рекомендуется регулярно употреблять людям, страдающим авитаминозом.

Состав:

  • Язык свиной — 500 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Шампиньоны — 300 гр.
  • Слабосоленый огурец — 4 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Горошек зеленый консервированный — 200 гр.
  • Майонез, соль — по вкусу

Подготовка:

Очищаем, промываем, мелко нарезаем и слегка обжариваем на сковороде лук. Промываем и нарезаем грибы. Когда лук слегка обжарится, добавьте к нему грибы и обжарьте их вместе до полной готовности.

Язык чистим, отвариваем, очищаем, остужаем и нарезаем соломкой. Морковь и картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать крупными кубиками и обжарить до готовности на сковороде.

Все подготовленные ингредиенты соединить в одной емкости, посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Чтобы салат выглядел наряднее, можно украсить его неиспользованными овощами.

Это блюдо относится к категории состоящих из одного основного компонента и нескольких вспомогательных. При этом вспомогательные компоненты только подчеркивают вкус основного.

Состав:

  • Язык свиной — 1 кг.
  • Капуста пекинская (малая) — 1 кочан
  • Хрен — 1/2 банки
  • Зелень (петрушка, укроп) — 1 большая пучок
  • Майонез — 1/2 упаковки

Подготовка:

Добыть, отварить, очистить и нарезать соломкой соломку.Пекинскую капусту вымыть и мелко нарезать. Зелень помыть и мелко нарезать.

Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом и хреном и тщательно перемешайте. Готовый салат перед подачей на стол следует поставить в холодильник.

Салат из языка с яичными оладьями — очень необычное блюдо. Она будет отлично смотреться на любом праздничном столе. Особенно уместно приготовить такое блюдо на детские праздники.

Состав:

  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Язык говяжий — 300 гр.
  • Орех — 30 гр.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Кукуруза консервированная — 150 гр.
  • Соль, зелень, майонез — по вкусу

Подготовка:

Говяжий язык вымыть, отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Очищаем и измельчаем грецкие орехи. Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.


Рождественский фруктовый салат | Великолепно и просто с советами по макияжу!

~ Рождественский фруктовый салат с прекрасными слоями и праздничными полосами! В него входят такие праздничные блюда, как гранаты, сушеная клюква и фисташки, а также яблоки и виноград, а также сочная заправка и хрустящая начинка.Намного более особенный, чем типичные рецепты фруктовых салатов… и все же это не требует дополнительного времени (и его тоже можно приготовить заранее)! ~

Это рецепт: Готов за 30 минут или меньше Включает предварительную подготовку Вегетарианский Без глютена (см. Примечание)

Создание праздничной магии не должно быть трудным… или требовать много времени. Не знаю, как вы, но единственное, чего у меня определенно нет в , так это кучи свободного времени.Особенно на Рождество!

Тем не менее, я хочу, чтобы все было особенным, насколько я могу. Чуть прекраснее, немного ярче!

Этот фруктовый салат — прекрасный тому пример!

Почему этот рождественский фруктовый салат такой волшебный

• Во-первых, выглядит по-настоящему особенным, весь в нарядных цветных полосах.

также имеет поистине особенный вкус — уникальный поворот, который намного интереснее, чем обычные тарелки нарезанных фруктов! В нем восхитительное сочетание сладкого и терпкого, хрустящего и жевательного.Сочный виноград и хрустящие яблоки, острая сушеная клюква и маленькие кусочки ароматного граната.

• Все драпировано в легкой кремовой повязке. Плюс хрустящая мюсли и фисташковая начинка. Это так вкусно. Waaaaay помимо обычных фруктовых салатов, которые можно найти на праздничных фуршетах!

• Но на изготовление уходит всего несколько минут. Честно говоря, примерно столько же времени вы потратите на простой, скучный нарезанный фруктовый салат.

• И его можно полностью подготовить заранее, даже накануне вечером (вы знаете, что у нас есть советы по настройке)! Так что у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить рождественское печенье для Санты, посыпать двор «олениной едой» и, возможно, даже поспать пару часов (может быть!).

Как сделать эти праздничные фруктовые слои

Эта праздничная ваза с фруктами выглядит так красиво, но сделать ее действительно просто.

Профессиональный совет:

Чтобы получить полный эффект от разноцветных слоев фруктов, лучше всего использовать стеклянную миску (как та, которую я использовал) или стеклянную миску с прямыми стенками. В крайнем случае, любая прозрачная стеклянная миска тоже подойдет.

Оттуда, чтобы приготовить волшебный салат, начните с смешивания заправки для фруктового салата, зеленых и красных фруктов в трех отдельных мисках.

Зеленый слой:

Поместите несколько рождественских зеленых фруктов вокруг вазы с фруктами или мелкой посуды, напротив стекла. Мне нравится, чтобы у кусочков яблока зеленая кожица была обращена наружу, чтобы вы могли видеть зеленый цвет.

Затем вы смешиваете немного заправки с оставшимися зелеными фруктами и ложите их в сервировочную миску внутри фруктового кольца, которое вы прижимаете к стеклу.

Extra-Fast Совет: Если вы ОГРОМНО торопитесь, вы можете пропустить этап размещения нескольких зеленых кусочков фруктов вдоль внешней стороны миски.Мне просто нравится делать это так, чтобы цвета были очень яркими и праздничными, без того, чтобы заправка для салата из белых фруктов затемняла цвета фруктов.

Красный слой:

Затем проделайте то же самое с красным слоем. Положите несколько красивых красных фруктов на стакан с внешней стороны миски. Добавьте немного заправки к оставшимся красным фруктам и переложите их ложкой в ​​миску поверх зеленого слоя.

Начинки:

После этого вы выкладываете оставшуюся заправку для фруктового салата ровным слоем поверх слоя красных фруктов.

Придвиньте его к стеклу, но не сильно прижимайте его к краю, потому что тогда он имеет тенденцию немного стекать и затемнять часть красного слоя под собой. Несколько художественных капель здесь и там — это нормально — не зацикливайтесь на этом!

Быстро перемешайте хрустящую мюсли и фисташки и посыпьте ими жемчужно-белую заправку. (Как вариант, вы можете посыпать каждую отдельно, желательно с зеленоватыми фисташками сверху.)

Насыпьте некоторые из этих блестящих гранатовых орехов с драгоценными камнями в центр фруктового салата и посыпьте немного сверху.

Затем, для дополнительного шика (потому что, я имею в виду … мы действительно занимаемся чрезмерным, дополнительным изюминкой с этим фруктовым салатом, не так ли ??), добавьте к этому великолепному творению немного блестящие золотые звезды.

Но не волнуйтесь — это тоже несложно! И у нас есть для вас несколько разных идей, как это сделать.

Как сделать праздничные звезды (2 способа)

Метод №1) Самый простой способ сделать эти звезды — это взять карамболу.

Я должен сказать огромное спасибо нашим замечательным друзьям во Флориде, которые подарили нам некоторые из своих с любовью выращенных в домашних условиях карамболи, которые примерно в 1000 раз вкуснее, чем все, что я когда-либо покупал в продуктовом магазине. Их потрясающие фрукты, несомненно, являются героями сегодняшних фотографий с рецептами.

Но, если у вас нет друзей, у которых во дворе растет звездчатое дерево, и вы не можете найти карамболу в ближайшем магазине… не паникуйте. У нас есть другая идея!

Метод № 2) Вы также можете использовать формочку для печенья в форме звезды (или направьте свой внутренний Микеланджело и освободите его острым ножом, если вы чувствуете себя особенно артистично).

Отрежьте плоскую доску сбоку от ананаса и с помощью звездочки сделайте несколько рождественских звезд.

Вы также можете использовать беловато-зеленую дыню вместо ананаса (как в нашем рецепте фруктовых букетов и фруктовых кебабов своими руками). Звезды, конечно, не будут золотыми, но они все равно будут украшены соответствующими праздничными цветами.

Советы по ингредиентам

Яблоки

Я рекомендую выбрать Granny Smiths для зеленого яблока.Их терпкий вкус является прекрасным дополнением к некоторым более сладким вкусам этого фруктового салата. Кроме того, они являются одними из лучших яблок для предотвращения потемнения после того, как они были разрезаны, что является бонусом, если вы готовите салат заранее (подробнее об этом через минуту).

Из красных яблок я рекомендую Honeycrisps — из-за их потрясающей хрустящей сочной текстуры, прекрасного вкуса и потому, что они превосходно сопротивляются потемнению. Дело в том, что Honeycrisps бывают самых разных цветов, от красноватого до желтоватого.

Чтобы сделать ваш красный слой таким же… ну, как RED …, насколько возможно, выберите яблоки с как можно большим количеством красной кожуры вместо желтых.

Гранаты

Вы часто можете купить уже приготовленные гранатовые орехи в маленьких упакованных чашках в отделе охлажденных продуктов вашего продуктового магазина. Это сэкономит вам пару минут на подготовку.

Или, можно, но целые гранаты (которые дешевле и к тому же хранятся дольше, прежде чем они испортятся), и порезать их самостоятельно.Если вы никогда раньше этого не делали, не волнуйтесь — это просто! Мы расскажем вам об этом в нашем посте «Как открыть гранат». Сделав это однажды, вы станете профессионалом на всю жизнь!

Фисташки

Очень важно взять слегка соленых фисташек.

«Обычные» соленые слишком… соленые. Они не так хороши с этим фруктовым салатом.

Честно говоря, если вы не можете найти слабосоленый соленый, я бы рекомендовал использовать полностью несоленый вместо «обычного.”

Гранола (+ совет без глютена)

Обычно мы выбираем относительно простые мюсли. Вам определенно нужен тот, в котором нет таких добавок, как шоколад или арахисовое масло, которые испортят вкусовую комбинацию вашего фруктового салата.

Чтобы быть уверенным, что этот салат не содержит глютена, выберите марку мюсли с четкой маркировкой без глютена.

Советы по переделке

Вы знаете, я очень люблю рецепты готовки. Это особенно актуально в праздничные дни, когда время поджимает.К счастью, этот салат — больше, чем просто красивое лицо … в нем тоже есть немного волшебства!

Как я уже упоминал выше, яблоки Granny Smith и Honeycrisp довольно хорошо сопротивляются потемнению. Я действительно был поражен тем, как этот салат, включая яблоки, по-прежнему выглядит потрясающе — даже после пары дней в холодильнике.

Итак, вы определенно можете приготовить все рано утром для ужина «шведский стол» или накануне вечером, если вы подаете этот фруктовый салат на рождественский бранч.

ИСКЛЮЧАЯ…

* Не * добавляйте последний хрустящий слой мюсли и фисташек (или начинку из граната и звездочек) до тех пор, пока не истечет срок подачи.

Вы можете отмерить гранолу и фисташки, смешать их и приготовить. Но если посыпать их поверх сливочно-йогуртового слоя заправки слишком заблаговременно, они немного расточатся и потеряют свой прекрасный хруст.

Час или два вперед будет нормально, но больше не езжайте.

На случай, если у вас остались остатки

Я готовлю этот восхитительный рождественский фруктовый салат уже как минимум три или четыре года … и это такой огромный успех … Я полагаю, у вас, вероятно, не останется много остатков! 😉

Но я знаю, что такое праздничные фуршеты. Еды всегда слишком много, и даже самые вкусные рецепты невозможно отточить.

Если это произойдет, считайте себя удачливым, потому что завтра у вас на завтрак будет еще фруктовый салат! Ура ты!

Но помните, как я сказал, что слой мюсли и фисташек станет мокрым? Нет проблем — я тебя тоже прикрыл.Просто посыпьте немного свежей мюсли и фисташек.

Пуф! Хруст восстановлен!

Регулировка урожайности

Этот рецепт легко настроить для больших групп, удвоив или утроив количество ингредиентов по мере необходимости.

В зависимости от окружности вашей сервировочной миски, вы, вероятно, получите более высокие слои, что будет прекрасно!

Если у вас действительно глубокие слои, не забудьте использовать сервировочную ложку с длинной ручкой, чтобы каждый мог копать до конца, чтобы получить немного каждого слоя.Вы же не хотите, чтобы у первых посетителей буфета была стопка мюсли на тарелках… в то время как последние посетители буфета застряли только с зелеными яблоками и виноградом со дна миски!

Праздничное волшебство во фруктовом салате? Почему нет?!?!

Когда это так просто, так красиво и так вкусно … даже ваш Рождественский фруктовый салат может быть особенным!

С праздником, друзья!

Состав

  • 1 1/2 стакана обезжиренного ванильного греческого йогурта
  • 3 столовые ложки сока белого винограда (100% сок)
  • 2 стакана горизонтально разрезанных пополам зеленого винограда без косточек
  • 1 1/2 стакана нарезанного зеленого яблока Granny Smith
  • 1 чашка красного винограда без косточек, разрезанного горизонтально пополам
  • 1 чашка нарезанного красного сладко-терпкого яблока без семян (например, Honeycrisp)
  • 3/4 стакана сушеной клюквы
  • 3/4 стакана гранатовых орехов (разделенных, см. Примечание)
  • 3/4 стакана мюсли (мы используем овес и мед Cascadian Farms)
  • 1/2 стакана жареных, СЛАБО соленых фисташек (или несоленых, если вы не можете найти слабосоленых)
  • карамболы, ананас (нарезанный плоскими досками) или дыня медвяная (нарезанный плоскими ломтиками) для получения звездочек

Инструкции

  1. В средней миске смешайте йогурт и сок.
  2. Во второй средней миске смешайте виноград GREEN и нарезанные яблоки Granny Smith. (Как указано в сообщении, при желании оставьте несколько кусочков зеленого винограда и яблок, чтобы выровнять внешнюю поверхность вашей прозрачной стеклянной сервировочной тарелки, прежде чем добавлять йогуртовую заправку.) Затем перемешайте 1/4 стакана смеси йогуртовой заправки в посуде. (оставшиеся) зеленый виноград и яблоки. Выложите эту смесь равномерно на дно сервировочной миски.
  3. В третьей средней миске смешайте RED винограда, нарезанные яблоки Honeycrisp, клюкву и 1/2 стакана гранатовых плодов.(Как указано в сообщении, при желании, перед добавлением йогуртовой заправки зарезервируйте несколько кусочков красных фруктов, чтобы выровнять их снаружи блюда.) Затем перемешайте 1/4 стакана смеси йогуртовой заправки с (оставшимися) красными фруктами. смесь. Выложите эту смесь равномерно в сервировочную миску поверх слоя зеленых фруктов.
  4. Равномерно распределите оставшуюся заправку для фруктового салата поверх красного слоя, прижимая ее к краю, но не полностью прилегая к стеклу (чтобы она не стекала слишком сильно и слегка скрывала красный слой под ним).
  5. Смешайте мюсли и фисташки и посыпьте ими слой заправки.
  6. Сложите большую часть оставшейся 1/4 чашки гранатовых орехов в центре фруктового салата и посыпьте немного сверху.
  7. Как обсуждалось в посте, чтобы сделать звезды на верхушке, вы можете (1) нарезать карамболу или (2) использовать формочку для печенья в форме звезды или острый нож для очистки овощей, чтобы вырезать звезды из ананасовых досок или кусочков зеленоватого оттенка. -белая дыня. Положите звездочки на верхнюю часть салата.

Банкноты

Pomegranate arils: Чтобы приготовить быстрее, вместо того, чтобы покупать целый гранат и удалять его самостоятельно (как мы покажем вам, как это сделать в нашей публикации Как открыть гранат), ищите чашки гранатовых arils в охлаждаемой секции отдела продуктов вашего продуктового магазина.

Сервировочное блюдо: Этот красочный рождественский фруктовый салат лучше всего в прозрачной стеклянной миске (как та, которую я использовал) или в стеклянной миске с прямыми стенками.В качестве альтернативы подойдет любая миска из прозрачного стекла. И, конечно же, если у вас вообще нет прозрачной миски, она все равно будет иметь фантастический вкус, даже если вы не можете так легко разглядеть слои.

Советы по приготовлению: Этот фруктовый салат можно приготовить и полностью собрать за несколько часов или даже за ночь перед подачей, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ начинок (мюсли, фисташки и т. Д.). Мюсли и фисташки станут мокрыми после того, как они будут сидеть на верхнем слое заправки более пары часов, поэтому лучше всего посыпать их (а затем добавить последние гранатовые ядра и звездочки наверху) ближе к истечению срока подачи.

Без глютена Примечание: Чтобы быть уверенным, что этот рецепт не содержит глютена, купите гранолу без глютена.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 18 порций Размер порции: 1/2 стакана
Количество на приём: Калории: 115 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 1 мг Натрий: 24 мг Углеводы: 20 г Волокно: 2 г Сахар: 15 г Белки: 3 г

Информацию о питании следует рассматривать только как приблизительную и она может варьироваться в зависимости от вашего выбора ингредиентов или приготовления.Не дается никаких гарантий относительно аллергии или диетических потребностей. Всегда обращайтесь к врачу или диетологу за конкретными советами и вопросами.

Вы сделали этот рецепт?

Мы были бы рады услышать! Пожалуйста, оставьте рейтинг выше. И отметьте нас в Instagram @twohealthykitchens или используйте кнопки публикации ниже!

Летний салат +3 рецепт Топ 3 ***

Приготовление летнего салата по-разному, в этом рецепте показано изображение салата с лососем.Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

от Thomas Sixt
Привет, я немецкий шеф-повар и фотограф еды. Передача кулинарных знаний — моя большая страсть. Каждый может готовить для себя, и с помощью этого сайта я хотел бы внести свой вклад в его успех. На кулинарные вопросы с удовольствием отвечу в конце статей. Удачи и удачи!

С удовольствием покажу вам мой замечательный рецепт летнего салата. Этот салат легко и вкусно приготовить быстро, он внесет разнообразие в вашу тарелку!

Я уверен, что вы, как и я, любитель салатов.Особенно люблю салаты с овощами и фирменными начинками. Моя начинка на этот раз — жареный лосось.

Это не только «с низким содержанием углеводов», но, прежде всего, супер вкусно! Я считаю, что эти теплые, приготовленные или жареные части салата сильно контрастируют с зелеными хрустящими листьями. У тебя то же самое?

Я покажу вам путь к великолепному красочному салату с большим количеством фотографий и видео. Получайте удовольствие, делая это самостоятельно, и наслаждайтесь едой!

1.Салат листовой — какие сорта подходят?

У вас есть свободный выбор салата. Вы можете использовать лолло россо, лолло бьянко, дубовый лист, радиккио, салат ромэн или фризе. Вы также можете использовать салат айсберг, салат, шпинат или салат ягненка. Тебе решать.

Я покажу вам, как мыть и готовить салат, в другом посте. Итак, вы хорошо подготовились.

Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

Хорошо просушите салат после мытья. Заправка хорошо держится только на сушеном салате!

Советы по приготовлению от шеф-повара Томаса Сикста
Листовой салат кратко объяснил, вот обзор.

2. Вариант с лососем, креветками или тофу делает всех счастливыми

В своем рецепте я использую жареный лосось в качестве рыбной начинки. Другие начинки, такие как креветки, тофу и т. Д., Вполне приемлемы.

Мой жареный овощ на этот раз — брокколи. Вы также можете использовать другие овощи, такие как кабачки или грибы.

В сочетании овощей он должен быть гармоничным или приятно контрастным. Комбинируйте красочно! Но не перестарайтесь 😉

Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

Салат для всех, с рыбой, креветками или тофу, несомненно, восхитителен.Другой вариант? Добавьте вяленую ветчину и ознакомьтесь с овощными вариациями на абзац ниже!

Рыба, мясо, вегетарианские чаевые от шеф-повара Томаса Сикста
Свежее филе лосося сфотографировано сверху. Хорошо видно филе горбуши. Это была бы моя первая рекомендация к летнему салату. Креветки в миске, сырые креветки — моя вторая рекомендация к летнему салату. Копченый тофу полосами — моя третья рекомендация к салату, особенно хорошему для веганской диеты.

3.Какие еще овощи можно использовать

Если честно, вы можете приготовить этот листовой салат более чем 100 различными способами. Выше я уже познакомил вас с различными листовыми салатами. Смешайте в соответствии с тем, что есть на рынке, и добавьте овощи из таблицы ниже. 🙂

Овощи из духовки Начинки
Фенхель, брокколи, кабачки Лосось, запеченный или из духовки
Фенхель, брокколи, кабачки, огурцы Креветки жареные или из духовки
Тыква, такая как Хоккайдо, перец, баклажан Тофу, копченый и запеченный на сковороде
Перец, грибы, кабачки Жареные говяжьи полоски
Фенхель, брокколи, кабачки, перец Куриная грудка, запеченная или из духовки
Помидор, перец, бамия Сыр Халлуми или сыр фета, приготовленный в духовке, а не жареный
Фенхель, кабачки, тыква Козий сливочный сыр, запеченный на горелке крем-брюле
Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

Хотите стать лучше? Подавайте с этим листовым салатом разрезанные пополам перепелиные яйца всмятку!

Сенсационный совет от шеф-повара Томаса Сикста

В этом видеоролике я покажу вам, как приготовить перепелиное яйцо и вытащить его из скорлупы.Ломтики фенхеля можно очень хорошо поджарить на сковороде для гриля — они отлично сочетаются с салатом.

4. Идеальная летняя заправка для салата

Я люблю острое летом и добавляю горчицу в заправку к летнему салату.

Попробуйте сочетание старого, выдержанного бальзамика, чеснока, дижонской горчицы и оливкового масла.

Ваша заправка для салата будет немного фруктовой с апельсиновым соком. Лучше не чеснок. Мое предложение с апельсиновым соком находится в конце рецепта.

Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

Госпожа Сикст любит легкие заправки с небольшим количеством масла, которое легче усваивается. Таким образом, количество оливкового масла в рецепте зависит от ситуации.

Готовим для жены совет от шеф-повара Томаса Сикста
Свежеприготовленная заправка для летнего салата с апельсиновым соком, горчицей и оливковым маслом.

5. Рецепт Летнего салата в +3 вариациях

Салат шикарный, правда? Попробуйте этот рецепт летнего салата и напишите мне, если у вас возникнут вопросы.Я с нетерпением жду этого!

Летний салат

Приготовьте летний салат в более чем 3 вариантах. Инструкция с пошаговыми фото и видео приготовления. Приготовлено, сфотографировано и записано Томасом Сикстом.

Порций 2

калорий 424

Общее время 30 мин.

Томас покажет вам, как приготовить летний салат более чем 3 различными способами, в этой статье с видео по приготовлению и пошаговыми фотографиями.Листовой салат с лососем, креветками или тофу обязательно порадует всех!

Приготовление летнего салата по-разному, в этом рецепте показано изображение салата с лососем.

Состав

Ингредиенты для салата

250 г брокколи (Альтернатива см. Мои рекомендации)
50 г рулон (Я использую безглютеновый)
Соль (Я использую молотую соль)
Перец (Я использую черный перец)
хлопья чили (свежий или замороженный)
1 шт помидор
2-4 столбы Оливковое масло
Сахар (альтернативно вегетарианский бекон или копченый тофу)
200 г Листовые салаты (варианты, см. рекомендацию в статье)

Заправка для салата

2 шт Апельсины
2 столбы белый винный уксус
1/4 ч.л. Соль
4 зажима Перец
1 ч.л. коричневый сахар
1 ч.л. Дижонская горчица
5-8 столбы оливковое масло

Лосось или альтернативная программа

250-300 г филе лосося (В качестве альтернативы креветки или копченый тофу)
оливковое масло
Соль
Перец
тимьян

Инструкция

Маринованная сырая брокколи и кубики хлеба на противне с бумагой для выпечки.

Разогрейте духовку до 180 ° C в режиме горячего воздуха. Вымойте и обсушите брокколи. Отрежьте соцветия размером с рот и сделайте крестообразный надрез на стебле. В миске замариновать брокколи с оливковым маслом, солью, перцем, сахаром и хлопьями чили и выложить на противень с бумагой для выпечки. Нарезать хлеб кубиками по желанию и замариновать с солью, перцем и тимьяном в миске, затем выложить на противень с брокколи. Поставьте противень в духовку и установите кухонный таймер на 20 минут.

Помидоры замаринованные солью, перцем, сахаром и оливковым маслом.

Помидоры вымыть, разрезать пополам и удалить плодоножки. Разрежьте половинки помидора на четвертинки или восьмые, в зависимости от их размера. Кусочки помидоров замариновать в миске солью, перцем, сахаром и оливковым маслом.

Свежий зеленый салат, приготовленный в миске.

Подготовить и нарезать салат, промыть в холодной воде, высушить центрифугированием и поместить в миску для маринования.

Свежеприготовленная заправка для летнего салата с апельсиновым соком, горчицей и оливковым маслом.

Взбейте в миске апельсиновый сок, белый винный уксус, соль, перец, сахар и дижонскую горчицу и медленно добавьте оливковое масло.Взбейте венчиком 8 движений, чтобы получилась сливочная, хорошо эмульгированная заправка для салата. Вы также можете приготовить заправку с помощью ручного блендера.

Креветки в миске

Вместо лосося можно приготовить креветки или тофу для вегетарианцев. Мне лично очень нравится копченый тофу.

Свежее филе лосося сфотографировано сверху. Филе горбуши легко увидеть.

Филе лосося вымыть, обсушить и удалить кости. Пощупайте кончиками пальцев кости от головки филе слева на картинке до конца хвоста и удалите их.Разделите филе на порции до желаемого размера и удалите кожицу, разрезав по горизонтали. Вам понадобится острый нож, я покажу вам, как именно в видео кулинарии.

Филе лосося в сыром виде заправлено на противне для приготовления в духовке.

Снова обсушить подготовленное филе лосося, заправить оливковым маслом, солью, перцем и тимьяном. Таким же образом можно приправлять креветки, я бы просто замариновал тофу в небольшом количестве масла и посыпал кунжутом. Поместите филе лосося или альтернативную программу в духовку, уменьшите огонь до 140 ° C и установите кухонный таймер на 10 минут.

Жареная брокколи и обжаренные в духовке кубики хлеба.

Достаньте брокколи и кубики хлеба из духовки и попробуйте. Овощи должны оставаться острыми, а кубики хлеба могут быть хрустящими.

Филе лосося, приготовленное в духовке.

Выньте лосось или альтернативную программу из духовки. Когда рыба готова? Обычно это можно определить по окраске филе. Вы также можете проткнуть филе тонкой иглой или вилкой для мяса и почувствовать температуру на пальце.

Приготовление летнего салата по-разному, в этом рецепте показано изображение салата с лососем.

Листовой салат замариновать с приготовленной заправкой и разложить по тарелкам. Украсить помидорами, брокколи и кубиками хлеба. Добавьте лосось или альтернативу (креветки, тофу) и быстро подавайте. Приятного аппетита!

6. Краткий обзор калорий и пищевой ценности

7. Другие идеи

Комментарии, вопросы по кулинарии и ответы

Авторские права © 2003-2021
Thomas Sixt Блог о кулинарии

Уведомление об авторских правах

Права на тексты и фотографии принадлежат Томасу Сиксту и не могут быть использованы без специального разрешения.

Этот сайт защищен reCAPTCHA, и к нему применяются Политика конфиденциальности и Условия обслуживания Google.

Настройки файлов cookie

Салатов без майонезной заправки. Легкие салаты без майонеза: рецепты с фото

Здравствуйте, дорогие хозяйки!

Предлагаем Вам подборку изысканных салатов без майонеза, которые подходят на каждый день и смогут достойно украсить Ваш праздничный стол.

Для быстрой навигации по статье используйте ссылки в синей рамке:

Классический рецепт итальянского салата Капрезе

Простой, но изысканный салат, любимый на праздничном столе.

Салат оформлен в цветах итальянского флага, но при этом отлично повторяет традиционные новогодние цвета.

Поэтому отлично смотрится на новогоднем столе. И вкус у него потрясающий!

Состав
  • Сыр Моцарелла (большой) — 2 штуки
  • Средние томаты — 4 штуки
  • Свежие листья базилика — пучок
  • Оливковое масло первого холодного отжима (нерафинированное)

Препарат

Моцареллу вынуть из рассола, немного подсушить.Нарезать ровными, красивыми ломтиками.

Если у вас несоленый, добавьте немного соли.

Помидоры нарезать красивыми ломтиками. Сбрызните их бальзамическим уксусом, чтобы придать им изысканный вкус.

Положите все на тарелку, чередуя сыр и помидоры.

Украсить листьями базилика и слегка сбрызнуть оливковым маслом.

Салат готов! Какой у него красивый и благородный вкус!

Немецкий картофельный салат

Действительно вкусный салат, который особенно популярен среди мужчин, потому что это салат с мясом.

При этом очень красиво и вкусно, на праздничном столе не ляжет!

Состав
  • Картофель — 500 г
  • Лук репчатый — 1 штука (крупная)
  • Банка маринованных огурцов (750 г)
  • Бекон — 80 г
  • Колбаса — 150 г
  • Петрушка
  • Перец черный молотый
  • Масло растительное
Подготовка

Лук нарезать тонкими полукольцами, посолить и залить огуречным маринадом (из банки с огурцами).

Накрыть крышкой и оставить мариноваться на полчаса.

Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и нарезать кусочками.

Добавьте к картофелю столовую ложку растительного масла и перемешайте. Для салата картофель должен полностью остыть.

Огурцы нарезать кружочками, не слишком толстыми, но и не тонкими.

Бекон нарезать небольшими ломтиками.

Так же поступаем и с колбасой.

Жарить бекон около 5 минут. Достаньте из кастрюли.

Еще мы будем жарить колбасу на растопленном из бекона жире примерно 3 минуты. Не нужно слишком много жарить.

Приступим к сбору салата!

Выдавить лук из маринада и выложить в миску.

Добавьте к нему картофель, огурцы, колбасу, бекон и измельченную зелень.

Наш салат немного поперчить и заправить смесью маринада и растительного масла (по 1 столовой ложке обоих).

Мы все это хорошо перемешиваем и можно подавать!

Ну очень вкусно и даже сытно!

Не пропустите отличный выбор для красивой фигуры!

Салат Адам и Ева

Еще один замечательный салат с оригинальной заправкой и нежным вкусом!

Если хотите удивить своих гостей, обязательно приготовьте его. Смотрите рецепт в этом видео:

Шикарный, яркий и вкусный салат!

Состав
  • Помидоры — 3 шт (большие)
  • Лук пурпурный — 1 штука
  • Сыр твердый или фета — 150 г
  • Черные оливки — 1 банка
  • Базилик, петрушка
  • Лимонный сок — 1 ст. Л.
  • Масло растительное — 3-5 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подготовка

Помидоры нарезать кружочками. Лук пурпурный нарезать полукольцами.

Для этого салата мы выбрали фиолетовый лук за его мягкий сладкий вкус.

Нарезать сыр кубиками по 1 см. Порезать травы.

Смешайте все в одном контейнере. Посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным маслом.

Свежо и вкусно летом, а главное — полезно для здоровья и формы!

Салат Ням-Ям с грибами и фасолью

Состав
  • Красная фасоль (консервированная) — 1 банка
  • Шампиньоны (свежие) — 400 гр
  • Огурцы маринованные — 2-3 штуки
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Соль — 1/3 ч.L
  • Зелень — 1 пучок
  • Масло растительное — 3-4 столовые ложки
Подготовка

Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне до полупрозрачности.

Грибы нарезать соломкой и добавить к луку. Приправить солью и перцем по вкусу, можно добавить измельченный чеснок.

Обжаривайте все вместе еще 10 минут, пока грибы не приготовятся.

Затем положите их в миску и дайте немного остыть.

В это время нарезать соленые огурцы и добавить их к грибам.

Откройте банку с бобами, слейте воду и промойте бобы, затем добавьте их к вышеперечисленным ингредиентам.

Нарезать там укроп, посолить и заправить салат растительным маслом.

Перемешайте, и готово!

Салат из блинчиков с курицей и яйцом без майонеза

Замечательный, легкий вариант с заправкой из соевого соуса, придающей ему особый вкус.

Состав
  • Яйца — 3 штуки
  • Куриное филе отварное — 1 шт.
  • Огурец свежий — 2 штуки
  • Молодые кабачки — 1/4 штуки
  • Репчатый лук — 1/4 штуки
  • Зеленый салат — 3-4 листа

Для заправки:

  • Масло растительное — 3 столовые ложки
  • Соевый соус — 3 ст.л.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Соль, перец (по вкусу)
Подготовка

Для начала приготовим яичные оладьи.Делаются они очень просто: 1 яйцо разбить в миску, посолить, взболтать. И испечь на сковороде 1 блин, буквально по пару минут с каждой стороны.

Так как у нас 3 яйца, получаем 3 тонких блина.

Разрежьте куриную грудку и разделите на волокна, чтобы они стали достаточно мелкими.

Огурцы нарезать соломкой.

Берем молодой кабачок и тоже нарезаем соломкой. Это довольно необычный ингредиент салатов, если вам не нравится этот овощ, то можно обойтись и без него.

Но, на самом деле, в этом варианте кабачок получается очень вкусным благодаря специальной заправке, поэтому советуем попробовать.

Охлажденные яичные оладьи тоже нарезают соломкой.

Лук мелко нарезать и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы исчезла явная горечь. Листья салата порвите на мелкие кусочки руками.

Соберите все ингредиенты в одну миску.

А теперь займемся заправкой. Для этого смешайте растительное масло, соевый соус и чеснок, соль и перец по желанию и заправьте этой смесью салат.

Салат готов!

Салат из говяжьей печени и грибов

Cooking, смотрите этот видеоурок:

Греческий салат с классическим рецептом фетаксы

Один из моих любимых салатов, у него много поклонников, и это не случайно!

Его вкус просто волшебный, к тому же он действительно полезный и витаминный.

Состав
  • Огурцы свежие мелкие — 5 шт.
  • Помидоры свежие — 3 штуки
  • Перец сладкий болгарский — 1 штука
  • Половина красной луковицы
  • Оливки без косточек — 10-15 шт.
  • Fetaxa — 100-150 г
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Соль — 1 ч. Ложка
  • Лимонный сок или винный уксус — 1 ст. Л.
  • Оливковое масло первого отжима — 4 столовые ложки л
  • Свежемолотый черный перец — 1/2 чайной ложки
  • Орегано сушеный — 1/2 чайной ложки
Подготовка

Все овощи для салата нарезаны крупно.Так они остаются более вкусными и сочными, при этом наружу выделяется меньше сока. Салат не будет водянистым.

Так огурцы нарезаем пухлыми полукругами, помидор — кружочками.

Болгарский перец необходимо вынуть из семенного ящика и нарезать квадратами. Чтобы салат стал ярче, используйте перец разного цвета.

Положите нарезанные овощи в общую миску и осторожно перемешайте.

Важно: мы больше не перемешиваем, а просто кладем все остальные ингредиенты сверху.

Красный лук нарезать полукольцами.

Выложите салат в блюдо, на котором он будет сервироваться. Сверху выложить полукольца лука.

Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца + выжатый чеснок. Этой ароматной субстанцией будем поливать наш салат.

Сыр нарезать кубиками размером 1–1,5 см. И выложите его поверх салата.

Посыпьте наше блюдо душистым орегано и украсьте оливками поверх овощей.

Средиземноморская яркая и свежая еда готова!

Розовый салат со сметанной заправкой

Хотите удивить своих гостей чем-то необычным? Попробуйте приготовить именно такую ​​красоту — черепаху, розовую, нарядную и очень вкусную!

Рецепт в этом видео:

Салат праздничный Сэр

Ну это вообще чистая роскошь. Насыщенный представительский салат с многогранным вкусом — король любого праздничного стола!

Состав
  • Вяленая ветчина — 10 слоев
  • Сливочный сыр — 100 г
  • Помидоры черри — 150 г
  • Смесь салатов (руккола, айсберг, базилик и др.))

Для соуса Венегрет:

  • Чеснок — 1 зубчик
  • Масло оливковое — 1 ст. Л.
  • Дижонская зерновая горчица — 1 чайная ложка
  • Бальзамический уксус — 1 ч. Ложка
  • Сок половинки лимона
  • Соль, перец, сахар по вкусу
  • Кешью или жареные кедровые орехи
Подготовка

Начнем с приготовления заправки.

Раздавите зубчик чеснока в миску, добавьте соль, перец, сахар по 1 ч.л. (или меньше, по вкусу), сок половины лимона, чайную ложку бальзамического уксуса, столовую ложку оливкового масла, чайную ложку Дижонская горчица гранулированная, перемешать.

Соус готов, отложите пока настаиваться.

Теперь берем ломтики ветчины. В каждую кладем по кусочку сливочного сыра и скатываем рулетом, чтобы получилась трубочка с начинкой.

Каждую трубочку разрезаем пополам, чтобы они не были слишком длинными.

Положите травы на тарелку с подушкой. Он может включать различные листья салата, рукколу, базилик, пекинскую капусту и многое другое.

Положите разрезанные пополам помидоры черри поверх зелени.

Также сверху выложите фаршированные рулетики из ветчины.

Полить салат приготовленным соусом и посыпать кешью и поджаренными кедровыми орешками.

Женщины, которые следят за своей фигурой, знают, что майонез — один из наших главных врагов. Этот продукт следует исключить из своего рациона, потому что кроме вреда он ничего не дает. Провоцирует отложение жира и появление целлюлита. В нашей статье вы узнаете, как приготовить вкусные салаты без майонеза.

Мы выбрали самые простые и быстрые в приготовлении блюда.

Теплый салат с беконом и яйцом без майонеза
  • бекон 50 г
  • яйца 3 шт.
  • перец черный молотый
  • Вустерширский соус
  • зеленый лук
  • салат

Подготовка:

Обжарьте на раскаленной сковороде бекон, нарезанный соломкой. Если бекон не жирный, добавьте ложку растительного масла. Затем вынуть на тарелку, а яйца вылить в сковороду, приправить солью и перцем по вкусу.

Во время жарки яйца перемешайте до полной готовности. Зеленый лук мелко нарезать и во время приготовления посыпать яйцами, чтобы пропитать луковый аромат.

Листья салата порвать на широкой тарелке, посыпать зеленью, добавить бекон и яичницу. Смешайте в равных частях горчицу, лимонный сок и оливковое (растительное) масло. Полить теплым салатом с беконом и яичной заправкой.

Простой салат без майонеза — отличный вариант для перекуса или легкого ужина.

Витаминный салат из моркови с изюмом

Состав:

  • морковь 300 г
  • яблоки 160 г
  • грецкие орехи 70 г
  • изюм 50 г
  • апельсины 1/2 шт.
  • лайм1 / 2 шт.
  • молотая корица 1,5 ч. Л.
  • масло растительное

Подготовка:

Морковь очистить и крупно натереть. Удалите середину яблок, нарежьте средними кусочками. Изюм залить кипятком, настаивать десять минут, обсушить, положить вместе с морковью и яблоками. Орехи нарезать не очень мелко, добавить в салат.

Приготовить заправку: соединить апельсиновый сок и сок лайма, добавить корицу, масло, перемешать, влить в салат. Украсить витаминно-морковный салат орехами и корицей.

Салат Фобос с лососем

Состав:

  • лосось слабосоленый 150 г
  • твердый сыр 30 г
  • перец болгарский желтый 1 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • сельдерей 2 стебля
  • перец черный молотый
  • зелень
  • лимон

Подготовка:

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры, нарезать кусочками. Семечки очистить от перца, срезать подножку, нарезать кусочками.Лосось нарезать кусочками. Стебли сельдерея нарезать дольками.

Сыр нарезать тонкой соломкой, положить измельченную зелень, залить соком лимона. Перемешать, выложить салат «Фобос» в салатник, смазанный цедрой лимона.

Салат из капусты с огурцом и оливками
  • Капуста пекинская 1/2 кочана
  • сыр фетакс 200 г
  • зеленый горошек
  • зеленые оливки
  • огурец 2 шт.
  • перец черный молотый
  • кориандр молотый
  • асафетида

Подготовка:

На приготовление салата уходит около десяти минут.Соединить ингредиенты, перемешать.

Рецепты праздничных салатов без майонеза

Есть и более сложные варианты приготовления, которые отлично подойдут в любом случае.

Теплый салат с куриной печенью и гренками
  • печень куриная 6-8 шт.
  • помидоров черри 2-3 шт.
  • кукуруза консервированная
  • лук 1 головка
  • уксус 1 столовая ложка
  • салат 1 пучок
  • бекон / растительное масло
  • на заправку:
  • оливковое масло 4 столовые ложки
  • уксус 1 столовая ложка
  • чеснок 2 зубчика
  • перец черный молотый
  • специи

Подготовка:

Куриную печень необходимо очистить от девственной плевы, хорошо промыть и обжарить на растительном масле до готовности.Посолить и поперчить печень. Хлеб нарезать небольшими кубиками и обжарить до хрустящей корочки или высушить в духовке. Очистите лук и нарежьте соломкой.

Нагрейте сковороду и обжарьте лук на растительном масле до мягкости. Затем налить уксус в сковороду с луком и обжарить еще минуту на очень слабом огне. Добавьте сахар и соль. Охладите лук. Для заправки в салат нужно смешать растительное масло, уксус, толченый чеснок, специи.

Помидоры черри разрезать на равные половинки.Для выкладки салата используйте широкие тарелки, чтобы листья салата хорошо лежали. В центр тарелки выложить чистые сухие листья салата, затем положить половинки помидоров и обжаренный лук.

Сверху выложить тонкие ломтики бекона, которые полить заправкой. Посыпать гренками. Последний слой — теплая куриная печень, полить заправкой. Посыпать по вкусу теплым салатом с куриной печенью и тостами с молотым перцем.

Салат диетический «Цыпленок-Снегурочка»

Легкие салаты без майонеза — залог хорошего настроения и отличного пищеварения.

  • куриное филе 300 г
  • Капуста пекинская 1/2 кочана
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • перец болгарский желтый 1 шт.
  • красный лук 2 головки
  • зеленый лук 1 пучок

на заправку:

  • сметана 2 ст.
  • горчица 1 ст.
  • 1 зубчик чеснока
  • перец черный молотый

Подготовка:

Красный лук нарезать полукольцами, красный и желтый сладкий болгарский перец — соломкой.Зеленый лук и пекинскую капусту нашинковать, отварную курицу нарезать кубиками.

Для приготовления заправки смешать сметану, горчицу столовую, измельченный зубчик чеснока, соль и перец. Все ингредиенты выложить в салатник, перемешать, залить соусом и подать салат «Курица-Снегурочка» к столу.

Салат Нисуаз с лососем и фасолью
  • картофель 400 г
  • Филе лосося 300-400 г
  • стручковая фасоль 200 г
  • помидоры 200 г
  • оливки 100 г
  • яйца 4-6 шт.
  • лимон 1/2 шт.
  • оливковое масло 2-3 столовые ложки
  • Салат 1/2 пучка
  • базилик

на заправку:

  • масло растительное 250 мл
  • яйца (желток) 1 шт.
  • эстрагон 1 ч.л.
  • горчица 1 чайная ложка
  • уксус 1 чайная ложка
  • соль 1/2 чайной ложки
  • 1 щепотка сахара

Подготовка:

Обычные помидоры нарезать крупными кусочками. Приправить солью и перцем, посыпать свежим нарезанным базиликом, тертой цедрой лимона, залить оливковым маслом, оставить мариноваться.Картофель очистить и нарезать крупными кусочками, отварить в подсоленной воде до готовности, но не пережаривать. Слейте воду. Нагрейте две-три столовых ложки оливкового масла, обжарьте картофель до золотистой корочки.

Отварите свежие или замороженные бобы несколько минут, они должны остаться хрустящими. Выдавить, обжарить на той же сковороде, где варилась картошка. В кипящую воду добавляем соль, перец горошком, любую зелень. Готовьте филе лосося несколько минут. Маленькие кофейные чашки смазать сливочным маслом, всыпать яйца.Поместите емкости в кастрюлю с кипящей водой и варите до готовности. Удалите яйца и разрежьте каждое на четыре части.

Для заправки вбить желток в миску. Добавить горчицу, соль, перец, порциями всыпать растительное масло, взбить миксером на высокой скорости. В готовую массу добавить уксус. Если майонез получился слишком густым, то можно добавить немного кипяченой воды. Добавить сушеный или свежий эстрагон, перемешать. Листья салата выложить на тарелку, полить соусом, положить картофель, фасоль, оливки, помидоры, яйца.Лосось разбить на кусочки и выложить сверху, полить оставшимся соусом и подавать на стол салат «Нисуаз» с лососем.

Яркий салат с перцем и кукурузой
  • кукуруза консервированная 250 г
  • хлеб ржаной 200 г
  • сыр маасдам 200 г
  • оливковое масло 40 мл
  • болгарский зеленый перец 2 шт.
  • Болгарский красный перец 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика

Подготовка:

Сыр и перец нарезать кубиками, с ломтиков черного хлеба срезать корку, нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле с чесноком.

Все ингредиенты салата с перцем и кукурузой выложить слоями, не перемешивая, в салатник, всыпать кукурузу, заправить оливковым маслом.

Салат с курицей и киви без майонеза

Состав:

  • перец сладкий мелкий 3-4 шт.
  • куриное филе 1 шт.
  • киви 1 шт.
  • салат 1/2 пучка
  • зеленый горошек 3 ст.
  • оливковое масло 3 столовые ложки
  • лимонный сок 1 столовая ложка
  • кедровые орехи 1/2 ст.
  • лук красный 1 головка
  • Сушеная петрушка 2 щепотки
  • смесь перца

Подготовка:

Куриное филе измельчить на волокна.Салат порвать на кусочки. Семечки очистить от перца, нарезать кольцами. Всыпать мелкий зеленый горошек. Положить нарезанное мясо, дольки киви, лук, нарезанный тонкими кольцами.

Сбрызнуть перцем, солью, лимонным соком и оливковым маслом. Помешивать. На блюдо выложить салат с курицей и киви, можно посыпать сушеной петрушкой и слегка обжаренными кедровыми орешками.

Простые и вкусные салаты без майонеза — отличный вариант для тех, кто придерживается здорового питания и занимается спортом. Такую посуду легко взять на работу в тару.

Салат «Белковый»

Состав:

  • грибы 180 г
  • лук 100 г
  • творог 100 г
  • йогурт 100 мл
  • яйца 3 шт.
  • куриное филе 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • перец черный молотый

Подготовка:

Отварное мясо нарезать кубиками, обжарить нарезанный лук, добавить нарезанные грибы. Блин на сухой сковороде испечь из пары взбитых соленых белков и одного яйца, нарезать квадратами.Смешать все ингредиенты, заправить салат «Белковый» смесью измельченного чеснока, йогурта, перца, соли, аккуратно перемешать, поставить на пару часов в холодильник.

Рецепты вкусных салатов без майонеза разнообразны. Главное, чтобы в таких блюдах было большое количество полезных веществ и витаминов. Они благотворно влияют на здоровье и помогают почувствовать себя легкими и бодрыми.

Нравится 3

Подобные сообщения

Сегодня большинство салатов заправляют майонезом, хотя в магазинах этот продукт появился сравнительно недавно.

Существует множество вариантов замены обычного майонеза, благодаря которым закуски получатся менее питательными и нездоровыми. А сделать такие заправки очень просто.

Для приготовления простых салатов без майонеза можно использовать разные продукты: мясо, овощи, фрукты, морепродукты, сыры, орехи, зелень.

А альтернативой майонезу может стать кукурузное, кунжутное, подсолнечное или оливковое масло, смешанное с различными травами и специями. В качестве основы часто используются сливки или сметана.Нельзя игнорировать легкие заправки из апельсинового, лимонного и лаймового сока. Вы также можете использовать соусы, такие как вустерширский или соевый.

Стоит продумать быстрые рецепты, чтобы всегда быстро приготовить легкие салаты.

Греческий с сыром фета

Этот популярный летний овощной салат без майонеза можно приготовить за считанные минуты. Подходит как для легкого обеда, так и для полноценного ужина. Подготовлено для следующих продуктов:

  • небольшой кусочек сыра фета;
  • три огурца;
  • два помидора;
  • болгарский перец;
  • Лампочка
  • ;
  • шестнадцать оливок;
  • салат, оливковое масло, орегано, соль.

Салат промыть, нарезать крупной соломкой. Помидоры и огурцы моются. Нарезать крупными ломтиками, сыр крупными кубиками. Лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами, а болгарский перец — соломкой. Все это смешивается в удобной посуде, заливается маслом, посыпается орегано и солится. Перемешайте и подавайте с оливками сверху для красоты.

Овощи в лаваше

Такой вкусный овощной салат получается вполне сытным из-за лаваша.Используются свежие овощи. Быстро готовится из следующего набора продуктов:

  • четыре огурца и четыре помидора;
  • два лаваша;
  • восемь оливок;
  • фета, оливковое масло, чеснок, листья салата, перец, соль — по вкусу.

Если вы планируете приготовить лаваш самостоятельно, то для этого нужно взять 350 пшеничной муки, полстакана воды и щепотку соли. Сначала замесите тесто, дайте ему отдохнуть и раскатайте в тонкие пласты.Их обжаривают на сухой сковороде с двух сторон на медленном огне. Затем распределите по влажной ткани и остудите. Чтобы упростить процесс приготовления, можно использовать имеющийся в продаже продукт.

Огурцы с помидорами помыть, нарезать кубиками, а сыр фета — квадратиками. Налейте в миску немного оливкового масла, добавьте перец и соль, добавьте измельченный чеснок и перемешайте. В это масло добавляют овощи с сыром, затем нарезанные кольцами оливки. Листья салата нарезаются достаточно крупно или просто рвутся вручную, а также отправляются в емкость для остальных компонентов салата.

Теперь осталось разрезать лаваш слоями пополам, выложить на каждый получившуюся овощную массу и закатать аккуратной трубочкой. В таком виде к столу подают простой овощной салат.

Теплое с беконом

Сытный салат, перед которым трудно устоять. Уже один из его ароматов соберет домочадцев за одним столом. В отличие от салатов из овощей и фруктов, он особенно сытный. Для приготовления вам понадобится:

  • кусок нежирного бекона;
  • три яйца;
  • салат, оливковое масло, петрушка, зеленый лук, перец, соль.

Вустерский соус:

  • лук репчатый;
  • три зубчика чеснока;
  • один анчоус;
  • тамаринд — около 30 г;
  • кислота уксусная — 50 мл;
  • щепотка корицы, имбиря, семян горчицы, кардамона, сахара, острого перца.

Вустерширский соус готовится первым. Для этого очистите лук от кожуры, положите его на три минуты в уксусную кислоту, затем нарежьте мелкой крошкой. Чеснок измельчается через чесночный пресс, сбрызгивается уксусом.На кусок марли выкладываем подготовленный лук, чеснок, сверху посыпаем корицей, имбирем, гвоздикой, горчицей, кардамоном. Перец и соль по вкусу. Края марли плотно завязывают и выдавливают сок.

Соевый соус с уксусом, тамариндом, сахаром и острым соком наливается в глубокую емкость, заливается полстакана воды и доводится до кипения, затем кипятится полчаса. Отдельно нарезанный анчоус смешивают с солью и водой, эту смесь выливают в основной соус и варят еще четыре минуты.

На сковороде бекон обжаривается на оливковом масле до золотисто-коричневого цвета, выкладывается на тарелку, а на его месте разбиваются яйца, солятся и жарятся. Добавить нарезанный зеленый лук, слегка взболтать и варить на медленном огне.

В порционную салатницу выложить листья салата, посыпать петрушкой, выложить бекон и яйца, заправить получившимся соусом.

С пекинской капустой

Очень легкий салат, который можно приготовить за считанные минуты. Конечно, при наличии необходимых ингредиентов:

  • половина капусты;
  • кусок сыра Fetax;
  • два огурца;
  • полбанки оливок;
  • полбанки зеленого горошка;
  • кориандр, перец, соль.

Капусту промываем, нарезаем соломкой, сыр нарезаем средними кубиками. К этим двум ингредиентам добавляются измельченные огурцы, оливки и горох. Перемешать, приправить кориандром, солью, перцем. Обычно масло в такой салат не добавляют, достаточно, чтобы в него все равно попало немного рассола из маслин и гороха. Подается в порционных тарелках с черным хлебом.

Постная курица

Салаты с курицей едят даже те, кто придерживается разных диет. Если выбрать легкую заправку, то закуска действительно получается низкокалорийной и постной. Приготовлен из следующего набора продуктов:

  • куриная грудка;
  • пол кочана пекинской капусты;
  • два болгарских перца;
  • две луковицы;
  • зеленый лук.

Заправка:

  • 30 мл сметаны обезжиренной;
  • 30 мл горчицы;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • 15 г перца и соли.

Лампочки почищены, нарезаны полукольцами. Болгарский перец очищаем от семян и белых перегородок, нарезаем соломкой, капусту — таким же образом, а зеленый лук — кольцами.Курицу отваривают до готовности, нарезают. Заправка для салата готовится путем смешивания всех необходимых компонентов. Мясо смешивают с подготовленными овощами и зеленью, выкладывают долькой на плоское блюдо и поливают ароматной сметанной заправкой.

С креветками и моцареллой

Такой легкий салат из морепродуктов оценят даже настоящие гурманы. Авокадо добавляет блюду нежности и незабываемого аромата. Быстро готовится из следующих ингредиентов:

  • ломтик сыра Моцарелла;
  • восемь креветок;
  • два авокадо;
  • пять помидоров черри;
  • листовой салат;
  • свежий базилик.

Заправка:

  • 30 мл подсолнечного масла;
  • половина лайма;
  • перец черный, соль.

Сыр разрезать на части, помидоры разделить на две части. Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточки, мякоть нарезать кубиками. Креветки отваривают и освобождают от панциря. Заправка сделана из масла, сока лайма, перца и соли. Все ингредиенты смешиваются и выкладываются на листья салата, украшенные сверху листиками базилика.

Креветки хорошо сочетаются не только с соком лайма, но и с лимоном или апельсином.

Пятиминутные салаты

У любой хозяйки в арсенале должны быть рецепты из категории «Гости на пороге». К ним относится вариант со свеклой, консервами, грибами, тыквой или фруктами.

Конечно, такую ​​же свеклу отварить за пять минут невозможно, но если заранее подготовить все продукты, то последующее приготовление салата действительно займет несколько минут.

  1. Свекла. Количество ингредиентов обычно произвольное — все зависит от количества желаемых порций. Свеклу запекают в духовке до готовности или просто отваривают. Смешать с жареным луком, измельченными грецкими орехами и чесноком. Можно посолить по вкусу или использовать любую универсальную приправу, которая обычно содержит соль.
  2. С печенью трески. Сделать салат из консервов может любой желающий; кулинарные навыки здесь не требуются. Достаточно смешать банку трески с тертым сыром и вареными яйцами.Консервы с маслом действуют как заправка.
  3. Гриб. Используются маринованные грибы, которые смешивают с мелко нарезанной китайской капустой, тертой морковью, прованскими травами и подсолнечным маслом.
  4. Можно натереть на терке равное количество сладкой тыквы и зеленой редьки для салата и заправить все это лимонным соком и жидким медом. В эту закуску часто добавляют горсть изюма без косточек и сверху посыпают измельченными грецкими орехами.
  5. Если рассматривать фруктовые варианты, то можно смешать измельченные яблоки с черносливом и заправить сметаной, сахар добавляется по вкусу.Сверху посыпьте корицей или ванильным сахаром для аромата.

Кулинарные уловки

Если вы хотите приготовить действительно вкусный и легкий салат, то нужно соблюдать некоторые общие рекомендации. Например, опытные хозяйки используют на кухне следующие уловки:

Легкие салаты можно быстро перекусить в обеденное время или накормить витаминами утром. Их можно подавать как гарнир или закуску к любым мясным блюдам, тем самым сгладив их жирность.

Рецептов очень много, поэтому такие салаты никогда не надоест. Они могут присутствовать в рационе каждый день.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Весной очень хочется легкой и свежей еды, которая придаст бодрости и не повлияет на фигуру, ведь скоро лето и отдых.

Мы подобрали для вас несколько рецептов легких салатов, которые зарядят вас хорошим настроением на весь день и не прибавят лишних килограммов.

(всего 7 фото)

Салат с кольраби, сельдереем, яблоком и морковью

Состав:

  • 500 г кольраби (можно заменить редисом)
  • Яблок 300 г
  • 200 г моркови
  • 150 г стеблей сельдерея
  • сок половинки лайма (или лимона)
  • масло растительное

Подготовка:

  • Кольраби натереть на средней терке.Если сока много, отожмите его.
  • Морковь натереть на средней терке. Мелко нарезать сельдерей.
  • Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Добавить сок лайма, размешать.
  • Добавьте кольраби, морковь, сельдерей. Заправить растительным маслом, посолить по вкусу.

Салат Капрезе с авокадо

Состав:

  • 150 г салата романо
  • 170 г сыра моцарелла
  • 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 очищенный и мелко нарезанный авокадо
  • 1/4 стакана базилика
  • 1/2 стакана бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. коричневый сахар
  • 1 ст. л. оливковое масло
  • 2 куриные грудки, нарезанные тонкими ломтиками
  • соль, перец по вкусу

Подготовка:

  • Нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде. Куриную грудку натереть солью и перцем и обжарить на среднем огне.
  • Для соуса смешайте бальзамический уксус с сахаром и слегка нагрейте в небольшой кастрюле. Довести до кипения и тушить на слабом огне 6-8 минут, затем отставить и остудить.
  • Положите листья салата романо в большую миску, сверху положите охлажденную куриную грудку, моцареллу, помидоры черри, авокадо и базилик. Заправить салат соусом и слегка перемешать.

Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и пармезаном

Состав:

  • 300 г куриного филе
  • 100 г вяленых помидоров
  • 50 г пармезана
  • 150 г зеленого салата
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 горошин черного перца
  • 2 ч.л. сушеных трав
  • 2 ст.л. растительное масло

Для заправки:

  • 50 мл растительного масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • сок половинки лимона
  • перец

Подготовка:

  • Перец и соль измельчить в ступке. Добавить чеснок и хорошо натереть. Добавить сушеные травы и масло, посолить и перемешать.
  • Натереть куриное филе полученной массой и завернуть в фольгу. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку и выпекать при 180 ° C 30-40 минут.
  • Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками. Также тонко нарезать помидоры и сыр.
  • Для заправки смешать масло, горчицу, лимонный сок, посолить и поперчить. Соединить салат и помидоры, добавить заправку и перемешать.
  • Выложить салат и помидоры на тарелки, сверху выложить филе и пармезан.

Салат с гренками и беконом

Состав:

  • Буханка 100 г
  • 50 мл растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • сок половинки лимона
  • 1 ст.л. сушеные травы
  • 200 г бекона
  • листья салата
  • 100 г пармезана
  • 15-20 помидоров черри
  • перец

Подготовка:

  • Смешайте масло и лимонный сок. Добавьте чеснок, выжатый через чесночный пресс. Добавить сушеные травы, соль и перец, перемешать.
  • Нарезать буханку небольшими кусочками. Выложите кусочки хлеба в форму для запекания, добавьте чеснок и масло с пряностями. Поставить в разогретую до 180 ° C духовку, выпекать до золотистого цвета (около 25 минут).
  • Бекон нарезать соломкой, обжарить на сковороде без масла. Пармезан порезать ножом или натереть на терке.
  • Черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками). Порвите зеленый салат руками. Добавить вишню, бекон, пармезан, гренки, соль по вкусу.

Итальянский салат с рукколой

Состав:

  • 15 листьев пекинской капусты
  • 1 пучок рукколы
  • 1 головка красного сладкого лука
  • 10 помидоров черри
  • 20 мл оливкового масла
  • лимонный сок

Подготовка:

  • Нарезать лук полукольцами и сбрызнуть смесью лимонного сока, масла и соли.
  • Нарезать и перемешать пекинскую капусту, рукколу, помидоры и лук.
  • Заправить салат смесью лимонного сока и масла.

Салат с кальмарами, грибами и фунчозой

Состав:

  • 300 г кальмаров (очищенных)
  • 300 г грибов
  • фунчоза 150 г
  • 150 г репчатого лука
  • перец
  • масло растительное

Для заправки:

  • 5 ст.л. растительное масло
  • 1 ст. л. уксус 6%
  • сок половинки лайма (или четверти лимона)
  • соль перец

Подготовка:

  • Обвалять кальмаров кипятком и варить 3 минуты. Вынуть, остудить и нарезать соломкой.
  • Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Грибы нарезать кубиками и добавить к луку, посолить и поперчить. Жарить до готовности (около 15-20 минут).
  • Залить фунчозу кипятком на 5 минут.
  • Для заправки смешать масло и уксус, добавить сок лайма, соль и перец.
  • Соединить кальмары, грибы, фунчозу и полить заправкой.

Острый салат из моркови, имбиря и огурцов

Состав:

  • 500 г моркови
  • 200 г огурцов
  • 1 зубчик чеснока
  • свежий имбирь
  • 50 мл соевого соуса
  • 40 мл кунжутного масла
  • 20 г семян кунжута

Подготовка:

  • Морковь очистить и натереть на терке, как морковь по-корейски.Затем нарежьте огурец и добавьте к моркови.
  • Очистить свежий имбирь и чеснок. Чеснок мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке. Затем все хорошо растереть в ступке до получения однородной массы.
  • Добавить масло, соевый соус и перемешать. Затем влейте заправку в салат, перемешайте, дайте постоять минут 30 в прохладном месте. Сверху посыпать кунжутом.

Какой праздничный обед без салатов и закусок? Это, наряду с праздничными бутербродами, является самой основой любого стола, будь то день рождения, Новый год, юбилей и так далее.Особенно в последнее время пользуются спросом салаты без майонеза на день рождения, простые и вкусные, рецепты с фото которых мы вам сегодня представляем. В нашем ассортименте вы найдете салаты с курицей и рыбой, с капустой, орехами и апельсинами, с кукурузой, креветками, яйцами и грибами, легкими овощами, сытно горячими и нежными диетическими. Все они выглядят шикарно, очень вкусно, легкие, не тяжелые для желудка и непременно порадуют ваших гостей.

Куриный салат со сметанным соусом


Продукты:

— 1 куриная грудка
— немного оливкового масла
— соль, молотый перец
— 1 чайная ложка тимьяна
— 1 чайная ложка орегано
— 1 чайная ложка тимьяна
— 1 чайная ложка розмарина
— 2 зубчика чеснока
— 2 ст.ложки сливочного масла
— 10 листьев салата
Для соуса:
— 3 ст. ложки сметаны
— 2 ст. ложки меда
— 5-6 листьев мяты
— 5 чайных ложек свежего тимьяна
— стружка одного лимона
— 1 ст. ложка оливкового масла
— соль перец

Духовку хорошо разогреваем на 180 градусов. Грудку посолить, поперчить и руками хорошо смазать оливковым маслом. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте грудку до золотистого цвета.Возьмите небольшой противень, на дно выложите розмарин, тимьян, оригано, чеснок, а сверху положите куриную грудку. Таким образом, когда курица запечена, она впитает весь аромат приправ.

Нагрейте сливочное масло до кипения и полейте им курицу. Запекать в духовке 15 минут. Когда остынет, нарежьте тонкими кусочками. Листья салата хорошо промыть и дать высохнуть.
В небольшой миске смешайте все продукты для соуса и тщательно все перемешайте. Листы салата выложить на блюдо поверх грудки и залить сметанным соусом.

Салат Афина


Продукты:

— 1 пучок кудрявого салата
— 0,5 плотвы из красной капусты
— 0,5 плотвы из белокочанной капусты
— 2 киви
— 1-2 грецких ореха
— 1 апельсин
— 2 ложки меда
— соль

Это красивый, простой и легкий салат на день рождения или детский стол. Вымойте листья салата, дайте высохнуть и выложите на большую плоскую тарелку по краям. Белокочанную капусту натереть на специальной терке и выложить в центр блюда в виде кружки.Таким же образом нарежьте краснокочанную капусту и разложите вокруг белокочанной капусты, образуя кольцо. В центр, поверх белой, выложить немного красной капусты.

Очистить киви, нарезать тонкими ломтиками и намазать сверху красной капустой и одним ломтиком в центре блюда. Орехи сломать и выложить поверх белокочанной капусты в виде лепестков цветов. Нарежьте апельсин и выжмите половину сока на салат. Сбрызнуть медом и оливковым маслом. Посолить по вкусу, тоже можно посолить.Этот салат кисло-сладкий.

Консервированный салат из тунца


Продукты:

— 250 гр. рис
— 1 тунец консервированный в собственном соку
— 100 гр. сыр
— 3-4 соленья
— 6-8 зеленых оливок (без косточек)
— 1 сладкий красный перец
— 7 столовых ложек оливкового масла
— 1 банка консервированной кукурузы
— 2 столовые ложки виноградного уксуса
— 1 ложка горчицы
— перец соленый

Этот рыбный салат станет украшением любого застолья, даже на новый год, даже на день рождения.Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Пока рис варится, приготовим соус для салата. В небольшой миске взбейте уксус, оливковое масло и горчицу. Оставляем в холодильнике, пока не приготовим салат. Перец и огурцы нарезать небольшими кусочками, оливки — небольшими кружками, сыр — мелкими кубиками. Откинуть рис на дуршлаг, промыть холодной проточной водой и выложить в салатник. Добавить все ингредиенты, полить соусом из холодильника. Все хорошо перемешать, посолить и поперчить.

Посмотрите еще и на праздничный стол.

Итальянский салат с сыром фета


Этот восхитительный салат добавится в список салатов без майонеза на день рождения.

Продукты:

Для соуса:

— пучок петрушки
— 10 свежих листьев базилика
— ¼ чашки душицы
— 2 зубчика чеснока
— ¼ чашки уксуса с красным вином
— Стакана оливкового масла
— ¾ чайных ложек соли
— ¼ чайных ложек перца
— 1 1/5 чайной ложки меда

Для салата:

— 10 листьев салата
— 1 большой красный перец
— 2-3 свежих огурца
— 1 большая морковь
— 4-6 помидоров черри
— немного маслин без косточек
— 100 гр.фета

Сначала приготовьте соус. Все соусы пропустить через блендер. Салатные листья вымыть, обсушить и крупно нарезать, выложить в глубокую салатницу. Нарежьте морковь очень тонкими полосками по всей длине. Огурцы и перец нарезать кубиками. Оливки нарезать тонкими кружками, помидоры разрежьте на две-четыре части. Выложить все в салатник, залить половиной приготовленного соуса, попробовать, если нужно — добавить оставшийся соус или меньше, не забывая, что еще добавите фету, которая немного соленая.Салат готов.

Салат с гранатом и грецкими орехами


Легкий и вкусный праздничный салат, простой и вкусный одновременно.

Продукты:

Для салата:

— 350 гр. копченая индейка (можно заменить копченой курицей)
— 50-60 гр. фета
— 600 гр. шпинат
— 1 маленькая граната

Для соуса:

— 2 чайные ложки горчицы
— 2 зубчика чеснока
— 2 ст.ложки виноградного уксуса
2/3 стакана оливкового масла
— соль перец

Для орехов:

— 1 стакан измельченных орехов
— ½ чайной ложки соли
— 1 ст. ложка сахара

Нам понадобится сковорода с антипригарным покрытием. В нем на медленном огне обжарить орехи с солью около 5-6 минут. Затем всыпать сахар и, постоянно помешивая, обжаривать еще 6-7 минут, чтобы орехи стали красивой румяной корочки. Выложить на тарелку, чтобы остыть. В небольшой миске взбейте венчиком горчицу, измельченный чеснок и уксус.Постепенно добавить оливковое масло, в конце посолить и поперчить. Индейку нарезать очень мелкими кусочками, шпинат вымыть, гранат очистить от кожуры, фета нарезать небольшими кусочками. Выложите шпинат в салатник и слегка полейте соусом, смешайте индейку с небольшим количеством соуса и поверх шпината. Затем посыпать фетой, орехами и полить оставшимся соусом. Приятного аппетита, вкусно!

Салат из кукурузы

Простой салат из простых продуктов даже на праздничный стол для детей и взрослых, хоть на каждый день для домочадцев.Итак, продолжаем список салатов без майонеза на день рождения, предлагаем простые и вкусные фото рецепты.

Продукты:

— 3-4 головки свежей кукурузы
— 2 красных перца
— 2 бантика
— половина пучка укропа
— соль
— перец
— 2-3 ст. ложки оливкового масла

Перец и лук мелко нарезать и выложить на большой противень. Рядом кладем кукурузу, не очищая листья. Выпекать 30 минут при 180 гр. Когда кукуруза остынет, очистите листья от кожуры и срежьте ядра ножом.Выложить в миску, смешать с овощами и мелко нарезанным укропом. Приправить солью, перцем, маслом и хорошо перемешать. Консервированную кукурузу можно заменить свежей кукурузой. Также этот салат можно разложить по формочкам, как показано на фото.

См. Также :.

Салат из креветок и картофеля


Очень вкусный салат из морепродуктов, который понравится взрослым и детям, простой и легкий в приготовлении.

Продукты:

— 500 гр. очищенные креветки
— 2 ст. ложки лимонного сока
— 1 зубчик чеснока
— немного петрушки
— 500 гр.картофель отварной
-200 гр. Помидоры черри
— 2-3 листика салата
— 4 луковицы
— немного оливкового масла
— соль
— перец

Креветки вымыть, положить в небольшую миску, приправить солью, перцем и слегка полить лимонным соком. Выложить в сотейник и тушить 3-5 минут на сильном огне. Затем добавьте немного масла, толченый чеснок и немного мелко нарезанной петрушки. Через несколько минут снимите с огня.

Вареный картофель нарезать небольшими кусочками в салатник, помидоры разрезать пополам и добавить к картофелю.Добавьте туда нарезанный зеленый лук.
Сверху выложить креветки, приправить солью и перцем, залить оставшимся маслом. Выложите целые листья салата и посыпьте петрушкой.

Совет: не пережаривайте креветки, будьте осторожны, иначе будет сложно.

Салат с тунцом и яйцом


Очень простой, легкий, но в то же время сытный и вкусный изысканный салат на любой день рождения или другой праздник.

Продукты:

— 6 листьев салата
— 2 листа красной капусты
— 4 вареных яйца
— 1 консервированный тунец в масле
— 1 помидор
— 1 огурец
— соль
— оригано
— немного оливкового масла
— бальзамический уксус

Все овощи мелко нарезать и выложить в глубокий салатник, вскрыть консервы, налить суп и выложить овощи вилкой.Яйца разрежьте на четвертинки и выложите в салатник. Все посолить, залить оливковым маслом, сбрызнуть оригано и сбрызнуть уксусом.

Салат с запеченной тыквой и рукколой

Нежный и вкусный, необычный и оригинальный салат украсит ваш праздничный стол и удивит ваших гостей.

Продукты:

— 2 кг. тыква свежая
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 пучок рукколы
— 100 гр. сливочный сыр
— немного свежих листьев мяты

Для соуса:

— сок одного лимона
— стакана оливкового масла
— стружка одного лимона
— 1 чайная ложка (с горкой) горчица
— 1 зубчик чеснока
— соль перец

Разогреваем духовку на 200 градусов.Вымойте тыкву, разрежьте ее пополам, а затем нарежьте кружочками, как арбуз. Выложить на противень, смазать оливковым маслом, посолить и запекать 30-40 минут до мягкости. Когда тыква будет готова, выложите ее на блюдо, дайте остыть, очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками.

Взбить в блендере продукты соуса. Вылейте большую часть на тыкву. Хорошо перемешать руками и выложить на плоское блюдо. Промытую рукколу разрезать пополам и выложить на тыкву. Залить оставшимся соусом, сверху выложить сыр.

Салат из рукколы с белыми грибами


Продукты:

— немного оливкового масла
— 1 огурец
— 1 помидор
— полстакана грецких орехов
— соль перец
— пучок рукколы
— 5-6 белые грибы
-30 гр. белое вино
— немного бальзамического уксуса

Рукколу хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать крупными кусочками и выложить в салатник. Помидор нарезать кубиками, огурец — кружками.Грибы нарезать тонкими ломтиками и тушить на широкой сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Добавить вино, соль, перец. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и варить 15 минут.

Когда наши грибы будут готовы, выложите их поверх рукколы, помидора и огурца в одном месте. Сбрызнуть уксусом, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать орехами.

Подробнее:.

Салат с молодым картофелем, острый


Продукты:

— 500 гр. молодой картофель
— 2-3 зеленых перца
— 2-3 красных перца
— 10-15 помидоров черри

Для соуса:

— 1 стакан оливкового масла
— 1/3 стакана виноградного уксуса
— 1 лук
— 2 зубчика чеснока
— 1 чайная ложка орегано
— соленый перец
— 1 / ч ложка острого красного перца

Картофель вымыть, обсушить бумажным полотенцем и, не очищая, разрезать на две части и положить на противень, залитый оливковым маслом.Выпекать при 180 градусах примерно 35-40 минут, пока не появится красивый золотистый цвет.

На другой противень положить помидоры, разрезанные на две части, и перец, нарезанный крупными кусочками. Все это залить оливковым маслом и поставить в духовку на 7-10 минут. Противень с помидорами и перцем поставить в духовку за 10-15 минут до окончания варки картофеля. Все продукты для салата должны быть горячими. Соус к нашему салату тоже должен быть острым. Поэтому, как только противень с помидорами и перцем отправится в духовку, готовим соус.Лук и чеснок натереть на терке, смешать с остальным соусом, положить в небольшую кастрюлю и нагреть.

Готовый картофель выложить на большое блюдо, там помидоры, красный и зеленый перец. Сверху полить острым соусом, посыпать оригано и острым красным перцем.

Паста и салат из осьминога


Продукты:

— 500 гр. макароны
— 300-400 гр. осьминог (можно заменить кальмаром)
— 1 пучок укропа
— половина пучка петрушки
— 1-2 зеленых перца или 1-2 красных перца
— 2-3 маринованных и / или свежих огурцов
— 1/3 стакан виноградного уксуса
— соль перец

В кастрюле с большим количеством воды ставим нашего осьминога в кипение.Как только закипит, снимаем пену шумовкой, убавляем огонь и оставляем вариться примерно 50-60 минут. Если заменить осьминога кальмаром, то на приготовление потребуется не более 15-20 минут. В первом и втором случаях солить воду не нужно, эти морепродукты при приготовлении в соленой воде будут твердыми, как резина. Пока осьминог варится, отварите макароны, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и вернитесь в кастрюлю, слегка сбрызнув оливковым маслом.

Дайте им остыть. Когда осьминог будет готов, положите его на доску и, когда он остынет, нарежьте небольшими кусочками. Поместите в кастрюлю с макаронами. Все остальные продукты нарезать и отправить на сковороду. Все посолить и поперчить, залить оливковым маслом и уксусом. Хорошо перемешать и выложить в салатник. Ваши гости будут приятно удивлены.

Салат из вареных кабачков


Очень легкий и нежный салат, подходящий как для дня рождения, так и для обычного воскресного застолья.

Продукты:

— 8-10 маленьких кабачков
— 1 луковица
— 2-3 зеленых луковицы
— 3-4 моркови
— 1 красный перец
— 1 желтый перец
Для соуса:
— 1 чашка оливкового масла
— сок одного лимона
— 1 чайная ложка горчицы
— 2-3 зубчика чеснока
— ½ чайной ложки орегано
— соленый перец

Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой, как только вода закипит, бросаем кабачки и варим 8-10 минут, убавляя огонь.Когда кабачки будут готовы, поместите их в дуршлаг и охладите под проточной холодной водой, чтобы они не потеряли цвет. Дайте воде хорошо стечь. В небольшую кастрюльку налить небольшое количество воды, посолить. Когда вода закипит, положить в нее морковь и варить до готовности. Но при этом, учитывая, что вы готовите овощи для салата, старайтесь их не пережаривать.

Пока морковь готовится, приготовьте соус, пропустив все ингредиенты соуса через блендер. Перец нарезать соломкой, зелень и лук мелко нашинковать, выложить в глубокую салатницу.Когда кабачки и морковь остынут, нарежьте их и выложите вместе с остальными продуктами. Влейте приготовленный соус, все тщательно перемешайте, при необходимости посолите и поперчите.

Надеемся, что наши рецепты салатов на день рождения, простые и легкие, впечатлили вас, и вы непременно порадуют своих гостей. Фото заправки для салата вам в этом помогут!

10 домашних заправок для салатов в блендере

Свежий, хорошо украшенный салат — прекрасное дополнение к богатым праздничным блюдам, которые украшают наши столы в это время года, и может стать такой же традицией, как индейка или клюквенный соус.Подчеркните зелень красивой заправкой Vitamix, созданной нашим корпоративным шеф-поваром Бев Шаффер, чтобы сделать этот курс незабываемым.

10 домашних рецептов заправки для салатов:

  1. Винегрет в греческом стиле с острым фетой, свежим базиликом и оливками дополняет салаты с зеленью, помидорами, огурцами или оливками.
  2. Бальзамический винегрет с пармезаном добавляет терпкую и острую ноту с интригующими сырными оттенками. Он восхитителен на подушке из зелени и овощей или салате из макарон с помидорами, нарезанной кубиками моцареллой и свежим базиликом.
  3. Сливочная малиновая заправка для салата с фруктами или орехами включает греческий йогурт и свежую малину.
  4. Клубничный винегрет, идеально подходящий для салата из шпината, миндаля и клубники, сочетает цитрусовые, свежие травы и клубнику для такого живого вкуса, что вы никогда не пропустите масло.
  5. Сладкое и острое идеально сочетается в пряном медовом винегрете, выделяя его в салатах, а также в мясе и овощах, приготовленных на гриле. Смешанные азиатские нотки соуса Шрирача, соевого соуса и свежего корня имбиря делают его восхитительным при жарке и приготовлении простой послепраздничной трапезы.
  6. Выбирайте салат в юго-западном направлении с терпким и дымным винегретом из кленового чипота. Это вкусно не только для праздничного обеда, но и с салатом из свиной вырезки с яркой зеленью, например, рукколой, и с жареными солеными орехами.
  7. Для рецепта салата по системе «все включено» попробуйте салат шеф-повара Кэти Кейси с эндивием с жареными грушами, фундуком, голубым сыром и клюквенным винегретом Dish D’Lish, ее фирменным салатом, который подают в ее кафе Dish D’Lish.
  8. Заправка для салата Цезарь: Классическая заправка с пикантным вкусом и кремовой консистенцией, приготовленная без консервантов.
  9. Пикантная смесь имбиря, кинзы и лука-шалота в этой имбирно-цитрусовой заправке для салата в сочетании с арахисовым маслом и цитрусовыми фруктами создает классическую азиатскую заправку для салата для маринада.
  10. Попробуйте бальзамическую заправку с цитрусовыми, чтобы получить легкую заправку, которая восхитительна, когда ее смешивают с мандаринами и китайской лапшой или даже используют в качестве маринада для курицы.

Другие рецепты заправок и маринадов

19 освежающих рецептов летних салатов, которые стоит попробовать!

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой конфиденциальности.

Лето не за горами, а это значит, что сезон барбекю! Ищете ли вы рецепт полезного летнего салата, готовите летние салаты для толпы на следующем мероприятии на свежем воздухе или просто пытаетесь накрыть ужин на стол, не включая духовку, — я вас поделюсь! Никто не хочет готовить на удушающей жаре, и вы можете приготовить практически любой салат, который только можете себе представить.Вот 19 рецептов освежающих летних салатов , которые вы можете попробовать!

— Прикрепите этот рецепт на потом! —


Полезные летние салаты из свежих ярких сезонных ингредиентов

Нет ничего хуже того же старого скучного салата. Если вы похожи на меня, вы можете есть здоровую пищу, если это не скучно. Иногда я добавляю освежающий летний салат на ужин, а на следующий день ем тот же летний салат на обед. Это упрощает планирование и приготовление еды и помогает мне меньше времени проводить на кухне.

Этот список из 19 полезных рецептов летних салатов не отстает от разнообразия и даст вам массу идей для летних салатов для толпы или даже для ужина на двоих!

Салат из красных, белых и синих фруктов

Этот фруктовый салат, состоящий из красных, белых и синих ингредиентов, — идеальный способ добавить полезный салат 4 июля к вашему праздничному столу.Это обязательно сделает вас частью вашей летней вечеринки.

Получить рецепт

Здоровый салат из фасоли

Превратите консервированную фасоль, чечевицу и нут в ароматный салат, который добавит здоровой энергии вашим блюдам. Этот богатый клетчаткой салат, идеальный круглый год, — отличный способ включить бобовые в свой рацион. Его можно подавать как гарнир, идеально подходить к обеду или сделать его основным блюдом на обед, подавайте его с спиралевидными огурцами.

Получить рецепт

Летний салат из огурцов с уксусом

Этот легкий летний салат из огурцов с уксусом — лучший и легкий, приготовленный из тонко нарезанных огурцов и красного лука! Вам понравится легкая освежающая заправка!

Получить рецепт

Салат из холодного персика и киноа

Фото: кармий.com

Персиковый салат из киноа — идеальный вариант для холодного обеда, а также его очень легко приготовить для большой компании! Не ищите больше идеи для холодного обеда, чем этот сладкий персиковый салат.

Получить рецепт

Салат из цветной капусты брокколи с беконом и миндалем

Салат из цветной капусты с брокколи, беконом и миндалем наполнен свежими соцветиями брокколи, хрустящей цветной капустой, миндалем и красным луком, нежными кусочками бекона и нарезанной морковью — ароматный, красочный, полезный и идеальный салат для барбекю или пикника.

Получить рецепт

Салат из пасты Фета Брускетта

Этот быстрый и простой салат из пасты Фета Брускетта обладает ярким вкусом, который идеально сочетается с вашими летними застольями на гриле, и обязательно станет большим хитом на вашем следующем барбекю или приготовлении еды.

Получить рецепт

Гавайский салат из пасты

Этот салат из макарон, вдохновленный Гавайями, — освежающая альтернатива гавайской пицце, которая идеально подходит для приготовления блюд или для простого домашнего ужина с жареным цыпленком, приготовленным на гриле.

Получить рецепт

Салат из кориандра, лайма и нута

В этот салат с кинзой и лаймом из нута входят маслянистый нут, летняя свежая кукуруза, красный лук, помидоры, огурцы, кинза и домашняя заправка из кинзы и лайма. Это идеальный летний салат для шашлыка!

Получить рецепт

Салат с персиком и сыром фета

Фото: www.krumpli.co.uk

Летние салаты — отличный способ сократить время, потраченное на горячую плиту. Этот салат из обжаренного персика и сыра фета требует небольшого приготовления, но все это очень охлажденное и непринужденное.

Получить рецепт

Салат из сладкого болгарского перца

Фото: www.lowcarbmaven.com

Сделайте этот освежающий салат из сладкого болгарского перца в качестве легкого вечера в будние дни.С луком, фенхелем и сыром фета радуга еще никогда не была такой вкусной!

Получить рецепт

Как приготовить греческий салат из пасты

Фото: saltandbaker.com

В этом греческом салате из макарон воплощены все средиземноморские нотки! Его можно подавать на обед или ужин.

Получить рецепт

Свежий садовый салат со сливочным винегретом

Фото: тупица.com

Свежие хрустящие овощи с простой домашней заправкой — это все яркое и свежее! Этот рецепт свежего садового салата со сливочным винегретом настолько же вкусен, насколько и красив!

Получить рецепт

Салат Нисуаз с тунцом

Фото: www.theseasonedmom.com

Идеальное сочетание ароматных ингредиентов, этот классический салат из тунца-нисуаз — простой, свежий и легкий вариант обеда или ужина в грядущие солнечные месяцы. С теплым, хрустящим жареным картофелем и зеленой фасолью, тунцом, оливками и многим другим — это полезная еда, которая действительно вас доставит!

Получить рецепт

Салат из огурцов и помидоров — легкий и освежающий

Фото: neighbourfoodblog.com

Когда летние урожаи достигают пика, ничто не сравнится с этим простым салатом из огурцов и помидоров с небольшим количеством уксуса, масла и укропа.

Получить рецепт

6 ингредиентов салата из кукурузы и помидоров

Фото: karalydon.com

Освежающий и сытный салат, который требует всего нескольких ингредиентов. Этот салат из 6 ингредиентов из кукурузы и помидоров станет идеальным гарниром на лето.

Получить рецепт

Этот простой рецепт яблочно-карамельного чизкейка — идеальная осенняя закуска, закуска или десерт для любого случая! Сливочный сыр, коричневый сахар, карамель, шоколадные батончики Skor и яблоки. Этот десерт всегда пользуется успехом!

Получить рецепт → 10-минутный карамельный чизкейк с яблочным соусом

Овощные праздничные салаты без майонеза. Легкие салаты без майонеза: рецепты с фото

Весной очень хочется легкой и свежей еды, которая добавит бодрости и не повлияет на фигуру, ведь скоро лето и отдых.

Мы подобрали для вас несколько рецептов легких салатов, которые зарядят вас хорошим настроением на весь день и не прибавят лишних килограммов.

(всего 7 фото)

Салат с кольраби, сельдереем, яблоком и морковью

Состав:

  • 500 г кольраби (можно заменить редисом)
  • Яблок 300 г
  • 200 г моркови
  • 150 г стеблей сельдерея
  • сок половинки лайма (или лимона)
  • масло растительное

Готовка:

  • Кольраби натереть на средней терке.Если сока много, его нужно отжать.
  • Морковь натереть на средней терке. Сельдерей мелко нарезать.
  • Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Добавить сок лайма, перемешать.
  • Добавьте кольраби, морковь, сельдерей. Заправить растительным маслом, посолить по вкусу.

Салат Капрезе с авокадо

Состав:

  • 150 г салата Романо
  • 170 г сыра моцарелла
  • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 очищенный и мелко нарезанный авокадо
  • 1/4 стакана базилика
  • 1/2 стакана бальзамического уксуса
  • 2 ст.коричневый сахар
  • 1 ст. оливкового масла
  • л
  • 2 тонко нарезанные куриные грудки
  • соль, перец по вкусу

Готовка:

  • Нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде. Куриную грудку натереть солью и перцем и обжарить на среднем огне.
  • Для соуса смешайте бальзамический уксус с сахаром и слегка нагрейте в небольшой кастрюле. Довести до кипения и варить на слабом огне 6–8 минут, затем отставить и остудить.
  • Выложите листья салата Романо на большую тарелку, сверху положите охлажденную куриную грудку, моцареллу, помидоры черри, авокадо и базилик.Заправить салат соусом и слегка перемешать.

Вяленые помидоры, запеченная курица и салат из пармезана

Состав:

  • 300 г курицы
  • 100 г вяленых помидоров
  • 50 г пармезана
  • 150 г зеленого салата
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 горошин черного перца
  • 2 ч.л. сушеных трав
  • 2 ст. масло растительное
  • л

Для заправки:

  • 50 мл растительного масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • сок половинки лимона
  • перец

Готовка:

  • Перец и соль растолочь в ступке.Добавить чеснок и хорошо натереть. Добавить сушеные травы и масло, посолить и перемешать.
  • Полученной массой натереть куриное филе и завернуть в фольгу. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку и выпекать при 180 ° C 30–40 минут.
  • Готовую курицу нарезать небольшими кусочками. Помидоры и сыр мелко нарезать.
  • Для заправки смешать масло, горчицу, лимонный сок, посолить и поперчить. Соединить салат и помидоры, добавить заправку и перемешать.
  • Выложить салат и помидоры на тарелки, сверху выложить филе и пармезан.

Салат с крекерами и беконом

Состав:

  • Буханка 100 г
  • 50 мл растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • сок половинки лимона
  • 1 ст. сушеных трав
  • 200 г бекона
  • зеленый салат
  • 100 г пармезана
  • 15–20 помидоров черри
  • перец

Готовка:

  • Смешайте масло и лимонный сок.Добавьте чеснок, выжатый через чесночный пресс. Добавить сушеную зелень, соль, перец, перемешать.
  • Дубинка Наруто на мелкие кусочки. Выложить ломтики батона в форму для запекания, смешать со сливочным маслом с чесноком и зеленью. Поставить в разогретую до 180 ° C духовку, выпекать до золотистого цвета (около 25 минут).
  • Бекон нарезать соломкой, обжарить на сковороде без масла. Пармезан порезать ножом или натереть на терке.
  • Черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками). Зеленый салат порвите руками.Добавить вишню, бекон, пармезан, сухарики, соль — по вкусу.

Итальянский салат с рукколой

Состав:

  • 15 листьев пекинской капусты
  • 1 пучок рукколы
  • 1 головка красного сладкого лука
  • 10 помидоров черри
  • 20 мл оливкового масла
  • лимонный сок

Готовка:

  • Нарежьте лук полукольцами и сбрызните смесью лимонного сока, масла и соли.
  • Нарезать и перемешать пекинскую капусту, рукколу, помидоры и лук.
  • Заправить салат смесью лимонного сока и масла.

Салат с кальмарами, грибами и фунчозой

Состав:

  • 300 г кальмаров (очищенных)
  • 300 г грибов
  • Фунчоза 150 г
  • 150 г репчатого лука
  • перец
  • масло растительное

Для заправки:

  • 5 ст.масло растительное
  • л
  • 1 ст. л уксуса 6%
  • сок половинки лайма (или четверти лимона)
  • соль перец

Готовка:

  • Обвалять кальмаров кипятком и варить 3 минуты. Вынуть, остудить и нарезать соломкой.
  • Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Грибы нарезать кубиками и добавить к луку, посолить и поперчить. Жарить до готовности (около 15–20 минут).
  • Funchozu залить кипятком на 5 минут.
  • Для заправки смешать масло и уксус, добавить сок лайма, соль и перец.
  • Смешать кальмары, грибы, фунчозу и залить заправкой.

Острый салат из моркови, имбиря и огурцов

Состав:

  • 500 г моркови
  • Огурцы 200 г
  • 1 зубчик чеснока
  • свежий имбирь
  • 50 мл соевого соуса
  • 40 мл кунжутного масла
  • 20 г семян кунжута

Готовка:

  • Очистить морковь и натереть на терке, как морковь по-корейски.Затем нарезать огурец и добавить к моркови.
  • Очистить свежий имбирь и чеснок. Чеснок мелко порубить, имбирь натереть на мелкой терке. Далее все хорошо растереть в ступке до получения однородной массы.
  • Добавить масло, соевый соус и перемешать. Затем влейте заправку в салат, перемешайте, дайте постоять минут 30 в прохладном месте. Сверху посыпать кунжутом.

В преддверии приближающихся праздников решил озаботиться подборкой вкусных салатов без майонеза.Я нашла несколько рецептов таких потрясающе вкусных салатов, которые можно смело ставить на новогодний стол — если украсить его празднично и нарядно, а некоторые из них не нужно украшать.
Но сейчас моя задача — выбрать рецепты салатов «без майонеза», так как современный промышленный майонез считаю крайне вредным продуктом. И если ради здоровья не многие могут отказаться от мяса, то я считаю, что от майонеза стоит отказаться от всех, кто хоть немного задумывается над тем, что кладет на тарелку…

Тогда я сделаю аналогичный выбор салатов без мяса, но сделаю упор на более легкие закуски. А пока пусть будут под рукой на праздники. Ведь традиционно в эти дни будет «критически перевыполнено» количество потребляемой еды за час свободного времени! Мы исключаем хотя бы вредный магазинный майонез из этой неизбежной цепочки пост- и предпраздничных кулинарных излишеств …

1. Потрясающий вкусный и простой салат без майонеза с куриной грудкой

Безумно ВКУСНЫЙ, нежный и необычный салат БЕЗ МАЙОНЕСЫ.Салат украсит любой, в том числе праздничный стол! Это нежные яичные оладьи, сочная куриная грудка, свежий огурец и кабачок и очень вкусная заправка-маринад для салата! Простой и быстрый рецепт приготовления.

Рассказываю, как готовить. Перво-наперво, займемся яйцами. Традиционно в таких салатах готовят яйца вкрутую. Этот рецепт более оригинальный! Поскольку все компоненты, как видно на картинке, нарезаны полосками, нам нужно вот так интересно нарезать яйца.Для этого нужно взять яйцо, разбить его в миску. Слегка посолить и взбить вилкой или венчиком.

На разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду вливаем нашу яичную смесь и слегка обжариваем с двух сторон. По принципу блин.

Получаем 3 таких яичных блина. Когда они остынут и станут доступны для нарезки, складываем их друг на друга. Сначала мы разрезаем его на широкие полоски, которые также складываем в «стопку» — и даже тогда мы можем разрезать все на нужные нам соломинки.

Куриная грудка можно разрезать на небольшие полоски или разобрать на волокна. Главное, соблюдать общую форму соломки и делать не очень большие кусочки, чтобы они хорошо пропитались нашей заправкой (напоминаю, салат мы делаем без майонеза!)

Затем нарежьте оставшиеся ингредиенты полосками того же размера. Кабачок тоже. Я лично их люблю, но кто не очень уважает этот овощ, добавьте вместо кабачка огурец, и будет вам счастье.Хотя кабачки имеют нейтральный вкус, именно с нашей заправкой они становятся сочными и ароматными. Даже не всех «узнают в лицо», попробовав наш салат!

Кстати! Кто не в курсе — поделимся простым способом, как сделать вкусный горький лук . Нарезанный лук залить кипятком и настаивать 5-10 минут. Я еще добавляю ложку уксуса. Сливаем воду и … он получается маринованный, рассыпчатый, при этом свежий лук идеально подходит для наших вкусных салатов.

Сейчас готовим АЗС. Две столовые ложки растительного масла и 2-3 столовые ложки соевого соуса плюс измельченные зубчики чеснока — смешать в отдельной чашке, добавить соль, перец по вкусу. Зелень там можно нарезать еще мельче. Можно добавить лимонный сок. Это ваше вкусовое предпочтение.

Этой начинкой заправляем вкуснейший салат, перемешиваем и можно раскладывать по порционным тарелкам.

2. Рецепт с фото — Острый салат без майонеза с мясом и фасолью (тбилисский салат)

Тбилисский салат из фасоли — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный салат без майонеза.Салат Тбилиси довольно острый, но вкусный! Этот красочный салат с фасолью и мясом украсит любой праздничный стол!

Сначала лук мелко нарезать полукольцами и замариновать, как описано выше, в винном уксусе, чтобы убрать горечь.

Все художественно перемешиваем с растительным маслом и специями, соль — по вкусу. На фото получилось немного темновато, но салат очень яркий — и на вид, и на вкус!

3.Вкусный японский салат Киото с легкой заправкой (без майонеза)

Салат имеет очень свежий вкус, во многом благодаря интересным ингредиентам и легкости начинки. Лучший салат, который можно готовить хоть каждый день, а можно — и на праздник. Ваши гости никогда не догадаются, какая вкусная легкая «лапша» в этом хрустящем салате без майонеза! Но все это благодаря японскому омлету ТАМАГО и пекинской капусте.

Сначала приготовьте яйца по тому же принципу, что и в нашем первом рецепте выше.Этот способ называется «Омлет Тамаго», он позволяет нарезать яйца с интересной лапшой и, в зависимости от заправки, придать им желаемый вкус.

Теперь берем пекинскую капусту, делим по одному листу и хорошо промываем. Режем полосками.

Зеленый лук и огурцы также нарезаем длинной соломкой.

Перец чили, конечно, на любителя … Но он придает своеобразный аромат и пикантный вкус. Если вы очень не любите острый перец, замените его красным болгарским перцем.Прежде чем нарезать перец чили, потрите стручок между ладонями. Таким образом, мы можем легко вытряхнуть семена из стручка.

Ветчину (можно заменить любым отварным мясом) тоже нарезаем соломкой.

Берем приготовленные нами яичные оладьи, раскатываем их и раскатываем соломкой.

Теперь сделаем заправку — возьмите и смешайте 2 столовые ложки темного (темное масло ароматнее светлого), лимонного сока и соевого соуса. Да, еще добавьте ложку сахара, поэтому удалите лишнюю лимонную кислоту, но это на ваш вкус.

В большой тарелке аккуратно перемешайте салат двумя вилками или палочками для еды, получая воздушную горку. Берем слегка обжаренные семена кунжута и обильно посыпаем наш чудесный салат.

4. Вкусный, но вполне сытный салат без майонеза с говяжьей печенью

Очень вкусно, скорее не салат, а холодная закуска, а скорее «вредная» с точки зрения здорового питания, хотя формально подпадает под наш нынешний критерий — «салат без майонеза». Но праздники хороши тем, что можно лишь на время забыть о пользе и немного подумать о вкусе 🙂 А вкус у этого салата получается замечательный!

Поставьте сковороду на небольшой огонь и начните нарезать лук полукольцами.Обжарить лук до полуготовности.

Грибы можно отварить, а потом слегка обжарить с луком. Можно брать в сыром виде — тогда жарить придется дольше и отдельно от лука. Если это шампиньоны — дождитесь, пока испарится влага, а затем немного обжарьте для вкуса. Кстати, а вы знаете, что свежие шампиньоны можно есть даже сырыми? Мне очень нравится, вкус у них интересный, острый. Но переваривать грибы в сыром виде под силу далеко не всем, поэтому для гостей и на праздники — лучше не рисковать и готовить все «по классике» — термической обработкой.

Печень лучше брать с говядиной, можно и отварное мясо, наверное, можно и курицу — но вкус будет другой. Печень отвариваю в горячей подсоленной воде небольшими кусочками. Когда остынет — нарезать тонкими полосками. Также соленые огурцы нашинковываем соломкой. Готовую морковь беру из магазина, можно помельче нарезать.

Для заправки возьмите неполную столовую ложку уксуса, если не боитесь пряностей — 2 зубчика чеснока (не забывайте, что морковь по-корейски уже довольно острая и острая, чеснок тоже есть) и растительное масло.Также можно добавить ложку чайной горчицы — это придаст необычности нашему салату без майонеза!

Смешиваем все это и выливаем в наш салат.

Вот такая красота и вкусно получается!

5. Легкий и красивый салат без майонеза Гармония

Признаюсь, это мой любимый салат. Он в целом похож на знаменитый греческий салат.

Не только вкусно, но и очень красиво смотрится на праздничном столе — не требуя особых «украшений» в виде майонеза, яичных добавок и посыпок…

Помидоры нарезать средними дольками.

Лук нарезать полукольцами. Можно взять сырой лук, если он очень горький, замариновать 5 минут в уксусе с кипятком, как уже писали выше.

Сыр аккуратно нарезать кубиками. Я думаю, что с белым сыром (например, Фета) он вкуснее.

Зелень нарезаем не очень мелко, добавляем маслины без косточек.

Добавить заправку — сок лимона, соль по вкусу.

Салат выглядит очень нарядно и аппетитно! При этом он легкий, хрустящий и очень вкусный.

Салаты без майонеза на праздничный стол, это лучшая закуска для тех, кто не любит жирные блюда, предпочитает следить не только за своей фигурой, но и за своим здоровьем, так как считает майонез вредным продуктом.

Майонез — это соус, приготовленный из различных специй, яичного желтка и растительного масла. Салаты с таким калорийным соусом полезны не всем, а некоторым даже противопоказаны.

В этой статье мы предлагаем вам вкусные, полезные и необычные салаты без майонеза, которые отлично подойдут в качестве перекуса на праздничном столе.

Как приготовить салаты без майонеза на праздничном столе — 15 разновидностей

Отпад — салат без майонеза

Очень вкусный салат без майонеза с селедкой и специальной заправкой по французскому рецепту.

Состав:

  • 200 г филе соленой сельди
  • 3 вареных куриных яйца
  • 1 луковица
  • 1 пучок салата
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 стол.ложка уксуса
  • перец, соль по вкусу

Готовка:

Листья салата разорвать на куски.

Яйца отварить, остудить, очистить. Нарезать крупными ломтиками.

Селедку очистить от костей, средние части нарезать кусочками.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Для заправки смешайте уксус, горчицу и оливковое масло.

В салатнице смешайте сельдь, яйца, лук и салат.

Салат необходимо заправить перед подачей на стол.

Чтобы лук не горчил, его нужно посолить и натереть в руках. Также салат нельзя солить, так как он получается и так довольно соленый из-за селедки.

Салат «Прага»

Отличный питательный и вкусный салат, приготовленный без майонеза. В качестве заправки используют оливковые и горчичные зерна, а также специи. Прекрасно подходит в качестве закуски к праздничному столу.

Состав:

  • 200 грамм курицы (лучше грудки)
  • 4 вареных куриных яйца
  • 150-180 г свежих огурцов
  • 1 сырая морковь
  • пучок зеленого лука
  • на заправку:
  • 1 вареный желток
  • 3 табл.ложки оливкового масла
  • соль по вкусу

Готовка:

Куриную грудку отварить, нарезать средними ломтиками. Сложите в миску.

Огурец нарезать соломкой, сложить к грудке.

Один желток отложите для соуса, оставшиеся яйца нарежьте с желтком или ножом в виде полосок.

Ножом для овощей нарезать свежую морковь тонкими ломтиками. Сложите в миску.

Зеленый лук мелко нарезать.

Производим заправку:

В отдельной посуде добавьте к желтку 2 чайные ложки соли, 1 столовую ложку семян горчицы.Желток растолочь ложкой и все перемешать. Добавьте в смесь 3 столовые ложки оливкового масла. Все хорошо перемешать. Полученный соус добавить в салат. Тщательно перемешайте двумя вилками. Сверху посыпать мелко нарезанным луком.

Салат без майонеза с красной фасолью «Тосканский»

Салат приготовить очень быстро. Фасоль желательно готовить заранее. Вкусный, сытный салат приятно удивит своих гостей нежным вкусом.

Состав:

  • 2 зубчика чеснока
  • Творог 150 грамм
  • 1 головка красного лука
  • 1 стакан зерен (цвет на ваш выбор)
  • половина лимона
  • 100 грамм салата
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • по вкусу специи

Готовка:

Фасоль замачивать заранее на всю ночь.Утром варить фасоль на медленном огне до готовности. Он должен быть мягким.

Лук чистим, нарезаем полукольцами.

Листья салата разорвать руками.

Смешиваем в салатнике салат, остывшую фасоль, чеснок, специи.

Добавляем в ингредиенты сок половинки лимона, масло и творог. Хорошо перемешать.

Салат настаивать 15 минут. Вместо листьев салата подойдет руккола, листья щавеля, зеленый дикий чеснок.Если вы используете черемшу, от чеснока лучше отказаться.

Салат без майонеза с пекинской капустой и куриным филе — «Легкий»

Этот простой салат без майонеза будет хорошо смотреться на вашем праздничном столе. В качестве украшения используются грецкие орехи, а изысканный вкус блюду придает курица в сочетании с пекинской капустой.

Состав:

  • 350 г свежей пекинской капусты
  • 150 г свежей моркови
  • Курица 200 грамм
  • 2 столовые ложки грецких орехов (измельченных)
  • на заправку:
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 стол.ложка натурального уксуса
  • 2 стол. ложки соевого соуса

Готовка:

Отдельные капустные листья. Вырежьте из них утолщения. Листья нарезать квадратами.

Морковь вымыть, очистить, натереть на средней терке.

Куриное филе обжарить со специями, нарезать небольшими кусочками. Выложите все ингредиенты в глубокую салатницу и добавьте к ним измельченные грецкие орехи.

Для заправки нужно перемешать 1 табл. ложка уксуса, 2 ст.ложки соевого соуса, 1 чайная ложка меда, а также оливковое масло. Осторожно переместите соус вилкой.

Полученным соусом заправить салат, смешать с двумя столовыми ложками.

Нарезанный лук можно добавить в салат и посолить по вкусу.

Теплый салат без майонеза «Готовим вместе» с баклажанами

Очень интересное блюдо. Вроде не второе блюдо, но заодно теплый салат. Отличный овощной салат. Подходит к праздничному столу во время голодания.

Состав:

  • 1 баклажан
  • 10 помидоров черри
  • 100 г сыра фета или сыра фета
  • пучок салата
  • пучок зелени (петрушка, кинза или укроп на ваш выбор, но можно и все сразу)
  • 50 г очищенных грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • 3 табл. ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка меда (желательно жидкого)
  • 1 стол.ложка готовой горчицы
  • перец и соль по вкусу

Готовка:

Баклажаны нарезать квадратами. Посыпьте их солью и оставьте на 10 минут. Так они дадут горечь. После этого баклажаны выдавить салфеткой, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до хрустящей корочки.

Делаем соус из баклажанов. Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соль, перец и лимонный сок. Все перемешиваем.

Выложите обжаренные баклажаны в блюдо и полейте получившимся соусом.Даем баклажанам время впитаться.

Помидоры нарезаем дольками.

Нарезать сыр кубиками.

Положите листья салата на сервировочную тарелку. На листья красиво выложены баклажаны, помидоры и сыр. Сверху присыпать мелко нарезанной зеленью. Посыпать зеленью измельченные грецкие орехи.

Салат без майонеза «Шопский»

Этот легкий вегетарианский салат станет отличной закуской к праздничному столу. Также салат отлично подойдет к мясным блюдам, таким как стейк, тефтели.Это яркий, по-настоящему летний салат.

Состав:

  • 350 г свежих помидоров
  • 200 г болгарского перца
  • 250 г свежих огурцов
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки
  • 100 г сыра фета
  • 40 г маслин без косточек
  • 30 г сладкого лука
  • 1 стол. винный уксус
  • 3 табл. ложки оливкового масла
  • перец, соль по вкусу

Готовка:

Помидоры нарезать крупными кусочками, выложить в салатник.

Свежие огурцы очистить, нарезать крупно, как помидоры. Сложите к помидорам.

Красный сладкий болгарский перец нарезанный квадратами.

Лук очистить, нарезать полукольцами, добавить в салатник. Петрушку нарезать, добавить к овощам, посолить и перемешать.

Приготовление заправки: смешать оливковое масло с винным уксусом. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Перемешать заправку и добавить в салат. Смешать с овощами.

Натертый на крупной терке сыр фета посыпать сверху салатом.Сверху выложить оливки и украсить листиками петрушки.

Салат Вогезы без майонеза

Родина этого салата — Вогезы. Этот регион расположен на северо-востоке Франции. Салат считается местным национальным блюдом, подается по праздникам.

Состав:

  • 120 г бекона
  • 1 помидор
  • 2 луковицы
  • 2 куриных яйца
  • 3 чайные ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 стол.ложка сметаны
  • пучок салата
  • 1 чайная ложка уксуса (яблочного или медового)
  • сухарики

Готовка:

Листья салата хорошо промыть и обсушить.

Лук нарезать полукольцами.

Отварить и охладить яйца. После этого нарезать дольками (яйцо на 4 части).

Чистый помидор, нарезанный кольцами.

Обжарить бекон без масла до золотистой корочки. В самом конце добавляем к бекону ложку сметаны.

Для соуса: смешать растительное масло, горчицу и уксус.

Положите листья салата на сервировочную тарелку. По центру аккуратно размещаем помидоры, на них яичные дольки, а сверху полукольца лука. Посыпать сухариками и намазать их беконом в сметане. Влить соус и перемешать.

Майский салат без майонеза

Название салата идеально соответствует времени года. Такой же легкий, вкусный, яркий и нежный салат отлично подойдет к майскому праздничному столу.

Состав:

  • Филе соленой сельди 180 г
  • 150 г зеленого салата
  • 120 г свежих огурцов
  • 40 г зеленого лука
  • 10 перепелиных яиц
  • на заправку:
  • 3 столовые ложки для заправки
  • 1 столовая ложка семян горчицы
  • 1 столовая ложка уксуса
  • перец и соль по вкусу

Готовка:

Нарезать салат вручную и выложить в глубокую салатницу.

Огурцы нарезать кружочками.

Филе соленой сельди нарезать соломкой и выложить в салатник.

Перепелиные яйца отварить, остудить и нарезать кружочками на 4 части. Добавить в салатник.

Зеленый лук нарезать.

Сделайте заправку: смешайте масло, горчицу, уксус и соль. Смешайте смесь. Заправить им салат и перемешать. Посыпьте салат измельченным чесноком.

Постный салат без вечернего майонеза

Такой салат может заменить целый обед во время Великого поста.Он отлично сбалансирован по микроэлементам и витаминам. Очень вкусный и полезный салат.

Состав:

  • 100 грамм риса (использовать вместе дикий и приготовленный на пару)
  • Свекла 200 грамм
  • 100 грамм красного лука
  • 50 грамм изюма
  • листья салата зеленые
  • 2 стол. ложки уксуса (можно использовать как винный, так и столовый)
  • 1 стол. ложка жидкого меда
  • 30 мл оливкового масла
  • зелень на свой вкус

Готовка:

Отварить рис.Лучше всего использовать смесь дикого и пропаренного риса.

Лук нужно нарезать тонкими кольцами.

Смешиваем уксус, лимонный сок, мед, оливковое масло и получаем маринад, которым заливаем лук. Выдерживаем лук в маринаде 5 минут.

Свеклу отварить и нарезать тонкой соломкой, можно на крупной терке. Закладываем свеклу в маринад с луком и перемешиваем.

Изюм нужно замочить в кипятке, чтобы он стал мягким. Смешать пропаренный изюм, свеклу, лук и рис.Смешивание. Подавать можно на сервировочной тарелке, на которую нужно выложить листья салата, а на них нашу смесь.

Салат можно присыпать зеленью, можно добавить листья мяты. Вместо изюма подойдет также клюква.

Легендарный салат «Кобб» без майонеза

Этот знаменитый салат славится необычным, сытным вкусом. Салат готовится без майонеза. По своему внешнему виду салат выглядит очень необычно и привлекательно. Хочу сразу попробовать.

Состав:

  • 9 перепелиных яиц
  • 150 г свежих помидоров
  • 180 грамм жареной курицы (можно копченую курицу или ветчину)
  • 1 авокадо
  • 100 г сыра
  • 100 грамм салата
  • 80 г стеблей сельдерея (или свежего огурца)
  • на заправку:
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка семян горчицы
  • 2 стол.ложки натурального уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • 1 чайная ложка меда или сахара

Готовка:

Выложите измельченные листья салата на сервировочную тарелку. Салат рвем руками.

Срезанные стебли сельдерея. Выкладываем сельдерей в один ряд на листья салата.

Сварить яйца, очистить. Яйца разрезать на 4 дольки и выкладывать следующей полоской из сельдерея.

Помидор помыть, нарезать кружочками, выложить после яйца — полоску.

Куриное филе обжарить со специями, остудить, нарезать тонкой соломкой и выложить вслед за яйцом.

Авокадо разрезаем пополам, чистим, а затем небольшими дольками и выкладываем рядом курицу.

Сыр нарезать мелкими кубиками. Выкладываем самый последний ряд.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, зерновую горчицу, соль, уксус фруктовый, мед, чеснок измельченный. Соус перемешать. Полить салат.

Каждый из ваших гостей может смешивать ингредиенты, которые он хочет. Также все ингредиенты можно смешать и заправить соусом.

Это простой рецепт вегетарианского салата без майонеза. Подходит в качестве закуски к мясу на праздничном столе, а также тем, кто соблюдает диету или пост. Содержит много полезных витаминов и минералов.

Состав:

  • 300 г водорослей (можно мариновать, можно замораживать)
  • 1 морковь
  • 1 огурец
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 луковица
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 чайная ложка готовой горчицы
  • уксус
  • перец, соль, сахар по вкусу
  • зелень на ваш выбор

Готовка:

Возьмите квашеную капусту.Если он у вас заморожен, значит, его нужно отварить и замариновать.

Овощи — перец, морковь, огурцы нарезанные соломкой.

Лук нарезать кольцами.

Теперь сделайте заправку из горчицы, оливкового масла, соли, уксуса, перца. С уксусом нужно быть поосторожнее, так как в квашеной капусте уксус уже есть.

Теперь нужно смешать наши овощи с водорослями и заправить соусом. Салат нужно настоять 2 часа. Сверху салат посыпать зеленью.

Освежающий салат с крабовыми палочками без майонеза

Этот легкий салат подойдет в качестве закуски к праздничному столу. В нем есть крабовые палочки, а значит, салат подходит тем, кто не ест мяса, придерживается поста.

Состав:

  • 1 Пекинская капуста
  • 5 крабовых палочек
  • 1 лимон
  • оливковое масло
  • перец, соль по вкусу

Готовка:

Капусту вымыть, нарезать длинными тонкими полосками.Сложите в миску. Отвинтите капустные листья.

Крабовые палочки нарезать продольно тонкими полосками.

Положите палочки в миску с капустой.

Разрежьте лимон пополам и выжмите сок из половины лимона.

Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока. ложки оливкового масла, пол чайной ложки соли, перца. Соус перемешать.

Заправить салат соусом и хорошо перемешать.

Салат из вяленых помидоров и тыквы «Непростое сочетание»

Салат теплый.Сочетание на первый взгляд сложное, очень гармоничное. Салат очень необычный и изысканный. Ваши гости будут в восторге.

Состав:

  • 200 г очищенной тыквы
  • Сыр моцарелла 120 г
  • 100 грамм болгарского сладкого перца красный
  • 70 г вяленых помидоров
  • 80 г оливок
  • 3 табл. ложки апельсинового сока
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • перец, соль, сушеные травы
  • 30 г сливочного масла высшего сорта

Готовка:

Нарезать тыкву дольками.Длина палочек должна быть не более 4 см, а ширина до 1,5 см. Дольки посолить, посыпать сушеной зеленью.

Растопить масло на слабом огне и добавить к тыкве.

Застелить противень фольгой. Равномерно выложите тыкву. Оставьте место для сладкого перца.

Запекать тыкву и перец в духовке 10 минут. Духовку разогрейте до 200 градусов. Тыква не должна быть очень мягкой.

После этого оставить тыкву и перец остыть на противне.

Оливки нарезать кружочками. Отлично будет смотреться ассорти из черных и белых оливок.

Нарезать вяленые помидоры средними ломтиками.

Сыр можно порезать небольшими кусочками или натереть на средней терке.

Остывший перец нарезать соломкой.

Для соуса смешайте апельсиновый сок и масло, в котором были вяленые помидоры. Добавьте еще немного растительного масла, соль, перец и перемешайте.

Теперь в салатнике смешиваем помидоры, оливки, сыр и перец.

Выкладываем салат порционно. Выкладываем на тарелку. Сначала немного тыквы, затем смесь помидоров, перца и сыра, а потом снова тыква. Полить заправкой для салата и украсить на свое усмотрение.

Интересный, приятный морской салат. Он подойдет тем, кто любит необычный вкус морепродуктов. Готовится очень просто.

Состав:

  • 3 ломтика свежих кальмаров
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки уксуса
  • соль, перец по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • оливковое масло
  • 0.5 чайных ложек меда

Готовка:

Лук нарезать кубиками. Соленый огурец. Для маринада используем уксус и кипяченую воду. Мариновать около 15 минут.

Теперь нужно отварить кальмаров. В кипящую воду опустить кальмаров и варить 3 минуты. После того, как кальмары приготовятся, кладем их в таз с холодной водой.

Отделить вареные белки от желтков.

Белки натереть на мелкой терке, желтки снять.

Выложите белок на дно салатницы.

Кальмары нарезать соломкой и намазать белками.

Выдавить маринованный лук и выложить его на кальмаров.

Делаем соус: измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, мед, стол. ложка фруктового уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла. Смешайте смесь до однородной консистенции.

Залить салатную заправку в салатник.

Желтки натереть на мелкой терке. Посыпать салат сверху. Дать салату 2 часа.

Этот недорогой салат отлично подходит в качестве закуски к праздничному столу.Готовится без майонеза. Салат подойдет тем, кто придерживается вегетарианской диеты, а также в качестве гарнира к мясу.

Состав:

  • 100 г свежих огурцов
  • Шампиньоны 100 грамм
  • 100 г свежих сочных яблок
  • 100 г сырой моркови
  • Пекинская капуста 300 г
  • 50 г репчатого лука

для соуса:

  • 150 мл растительного масла
  • 2 стол.ложки лимонного соуса
  • 1,5 чайных ложки готовой горчицы
  • 1 стол. ложка меда
  • 1 чайная ложка молотого перца

Готовка:

Приготовление соуса: смешайте оливковое масло и другие ингредиенты для соуса и все перемешайте. Взбивать венчиком 5 минут. Соус должен немного загустеть.

Грибы вымыть, снять кожицу. Грибы нарезать небольшими кусочками.

Капусту, лук и огурцы нарезать кубиками.Натереть яблоко и морковь на средней терке. Все подготовленные овощи смешать с грибами и посолить.

На сервировочную тарелку положить ложку соуса и немного разложить по тарелке, затем положить кусочек салата и полить еще соуса.

Женщины, которые следят за своей фигурой, знают, что майонез — один из наших главных врагов. Этот продукт стоит исключить из своего рациона, ведь кроме вреда он ничего не приносит. Провоцирует отложение жиров и появление целлюлита.В нашей статье вы узнаете, как приготовить вкусные салаты без майонеза.

Мы подобрали самые простые и быстрые блюда.

Теплый салат с беконом и яйцом без майонеза
  • бекон 50 г
  • яйца 3 шт.
  • перец черный молотый
  • Вустерский соус
  • зеленый лук
  • салат

Готовка:

Обжарить на раскаленной сковороде нарезанный соломкой бекон. Если бекон не жирный, добавьте ложку растительного масла.Затем вынуть на тарелку, а яйца вылить в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу.

Во время жарки яйца перемешать до полной готовности. Зеленый лук мелко нарезать и при варке посыпать яйцами, чтобы блюдо пропиталось луковым ароматом.

На широкой тарелке порвите листья салата, посыпьте зеленью, выложите бекон и яичницу. Смешайте в равных пропорциях горчицу, лимонный сок и оливковое (растительное) масло. Полить теплый салат беконом и яичной заправкой.

Простой салат без майонеза — отличный вариант для перекуса или легкого ужина.

Витаминный морковный салат с изюмом

Состав:

  • морковь 300 г
  • яблоки 160 г
  • грецкие орехи 70 г
  • изюм 50 г
  • апельсины 1/2 шт.
  • лайм 1/2 шт.
  • молотая корица 1,5 ч. Л.
  • масло растительное

Готовка:

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Удалите середину яблок, нарежьте средними кусочками. Изюм залить кипятком, настаивать десять минут, обсушить, положить на морковь и яблоки.Орехи нарезать не очень мелко, добавить в салат.

Приготовить заправку: соединить апельсиновый сок и сок лайма, положить корицу, масло, перемешать, влить в салат. Украсить витаминно-морковный салат орехами и корицей.

Салат «Фобос» с семгой

Состав:

  • малосольная семга 150 г
  • твердый сыр 30 г
  • перец болгарский желтый 1 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • сельдерей 2 стебля
  • перец черный молотый
  • зелень
  • лимон

Готовка:

Авокадо разрезать на две части, удалить косточку, очистить от кожуры, нарезать кусочками.Перец очистить от семян, разрезать подножку, нарезать кусочками. Лосось нарезать кусочками. Стебли сельдерея нарезать дольками.

Сыр нарезать тонкой соломкой, положить измельченную зелень, залить соком лимона. Перемешать, выложить салат Фобос в салатник, смазанный цедрой лимона.

Салат из капусты с огурцом и оливками
  • капуста пекинская 1/2 кочана
  • сыр фетакс 200 г
  • зеленый горошек 1/2 банки
  • зеленые оливки
  • огурец 2 шт.
  • перец черный молотый
  • кориандр молотый
  • асафетида

Готовка:

На приготовление салата уходит около десяти минут. Соединяем ингредиенты, перемешиваем.

Рецепты праздничных салатов без майонеза

Есть и более сложные варианты приготовления, которые отлично смотрятся на любом мероприятии.

Теплый салат с куриной печенью и гренками
  • печень куриная 6-8 шт.
  • помидоров черри 2-3 шт.
  • кукуруза консервированная
  • лук 1 головка
  • уксус 1 столовая ложка
  • салат 1 пучок
  • бекон / растительное масло
  • на заправку:
  • оливковое масло 4 ст.
  • уксус 1 столовая ложка
  • чеснок 2 зубчика
  • перец черный молотый
  • специи

Готовка:

Куриную печень необходимо очистить от девственной плевы, хорошо промыть и обжарить на растительном масле до готовности. При приготовлении посолить и поперчить печень.Хлеб нарезать небольшими кубиками и обжарить до хрустящей корочки или высушить в духовке. Лук очистить и нарезать.

Нагрейте сковороду и обжарьте лук на растительном масле до мягкости. Затем налейте в сковороду с луком уксус и обжарьте еще минуту на очень слабом огне. Добавьте сахар и соль. Охладите лук. Для заправки салата нужно смешать растительное масло, уксус, толченый чеснок, специи.

Помидоры черри нарезать равными половинками. Для выкладывания салата необходимо использовать широкие тарелки, чтобы листья салата хорошо улеглись.В центр тарелки выложить чистые сухие листья салата, затем положить половинки помидора и обжаренный лук.

Сверху тонкими ломтиками полить заправку. Посыпать гренками. Последний слой — теплая куриная печень, залить заправкой. По вкусу теплый салат посыпать куриной печенью и гренками молотым перцем.

Салат диетический «Цыпленок Снегурочки»

Легкие салаты без майонеза — залог хорошего настроения и отличного пищеварения.

  • куриное филе 300 г
  • пекинская капуста 1/2 кочана
  • болгарский красный перец 1 шт.
  • перец болгарский желтый 1 шт.
  • красный лук 2 головки
  • зеленый лук 1 пучок

на заправку:

  • сметана 2 ст.
  • горчица 1 ст.
  • чеснок 1 зубчик
  • перец черный молотый

Готовка:

Красный лук нарезать полукольцами, красный и желтый сладкий перец — соломкой. Зеленый лук и пекинскую капусту нашинковать, отварную курицу нарезать кубиками.

Для приготовления заправки смешать сметану, горчицу столовую, измельченный зубчик чеснока, соль и перец.Все ингредиенты выложить в салатник, перемешать, залить соусом и подать салат «Курица-Снегурочка» к столу.

Салат «Нисуаз» с лососем и фасолью
  • картофель 400 г
  • Филе лосося 300-400 г
  • стручковая фасоль 200 г
  • помидоры 200 г
  • маслины черные 100 г
  • яйца 4-6 шт.
  • лимон 1/2 шт.
  • оливковое масло 2-3 ст.л.
  • 1/2 салата из салата
  • базилик

на заправку:

  • масло растительное 250 мл
  • яйца (желток) 1 шт.
  • эстрагон 1 ч.л.
  • горчица 1 чайная ложка
  • уксус 1 чайная ложка
  • соль 1/2 чайной ложки
  • сахар 1 щепотка

Готовка:

Обычные помидоры нарезать крупными кусочками. Приправить солью и перцем, посыпать свежемолотым базиликом, тертой цедрой лимона, залить оливковым маслом, оставить для маринования. Картофель очистить и нарезать крупными кусочками, отварить в подсоленной воде до готовности, но не переваривать. Слейте воду. Нагрейте две-три столовых ложки оливкового масла, обжарьте картофель до золотистой корочки.

Свежие или замороженные бобы кипятить несколько минут, они должны оставаться хрустящими. Выдавить, обжарить на той же сковороде, где варилась картошка. В кипящую воду добавляем соль, горох, любую зелень. Варить филе лосося несколько минут. Маленькие кофейные чашки смазать сливочным маслом, залить яйцами. Емкости поставить в кастрюлю с кипятком, варить до готовности. Удалите яйца и разрежьте каждое на четыре части.

Для заправки вбить желток в таз. Добавляем горчицу, соль, перец, растительное масло, добавляем порциями, взбиваем миксером на высокой скорости.В готовую массу добавить уксус. Если майонез получился слишком густым, можно добавить немного кипяченой воды. Всыпать сушеный или свежий эстрагон, перемешать. На тарелку выложить листья салата, залить частью соуса, положить картофель, фасоль, оливки, помидоры, яйца. Лосось нарезать кружочками и выложить сверху, полить оставшимся соусом и подавать на стол салат Нисуаз с лососем.

Яркий салат с перцем и кукурузой
  • кукуруза консервированная 250 г
  • хлеб ржаной 200 г
  • сыр маасдам 200 г
  • оливковое масло 40 мл
  • болгарский зеленый перец 2 шт.
  • болгарский красный перец 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика

Готовка:

Сыр и перец нарезать кубиками, на ломтиках черного хлеба порезать корку, нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле с чесноком.

Все ингредиенты салата с перцем и кукурузой выложить слоями, не перемешивая, в салатник, всыпать кукурузу, заправить оливковым маслом.

Салат с курицей и киви без майонеза

Состав:

  • перец сладкий мелкий 3-4 шт.
  • куриное филе 1 шт.
  • киви 1 шт.
  • салат 1/2 пучка
  • зеленый горошек 3 ст.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • лимонный сок 1 столовая ложка
  • кедровые орехи 1/2 ст.
  • лук красный 1 головка
  • Сушеная петрушка 2 щепотки
  • Перечная смесь

Готовка:

Разобрать куриное филе на волокна. Салат порвать на кусочки. Очистите семена от семян, нарежьте кольцами. Кладем мелкий зеленый горошек.Выложить нарезанное мясо, кусочки киви, лук, нарезанный тонкими кольцами.

Посыпать перцем, посолить, залить соком лимона и оливковым маслом. Помешивать. На блюдо выложить салат с курицей и киви, можно посыпать сушеной петрушкой и немного обжаренными кедровыми орешками.

Простые и вкусные салаты без майонеза — отличный вариант для тех, кто придерживается правильного питания и физических упражнений. Такую посуду легко взять на работу в тару.

Белковый салат

Состав:

  • грибы 180 г
  • репчатый лук 100 г
  • творог 100 г
  • йогурт 100 мл
  • яйца 3 шт.
  • куриное филе 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • перец черный молотый

Готовка:

Отварное мясо нарезать кубиками, обжарить нарезанный лук, добавить нарезанные грибы. На сухой сковороде испечь блин из пары взбитых соленых белков и одного яйца, нарезать квадратами. Смешать все ингредиенты, заправить Белковый салат смесью измельченного чеснока, йогурта, перца, соли, аккуратно перемешать, убрать на пару часов в холодильник.

Рецепты вкусных салатов без майонеза разнообразны.Главное, чтобы в таких блюдах было большое количество полезных веществ и витаминов. Они благотворно влияют на здоровье и помогают почувствовать себя легкими и бодрыми.

Мне нравится 3

Похожие сообщения

Фото рецепт салата на праздничный стол

Для поддержания формы важно соблюдать сбалансированное питание. Решила пересмотреть легкие салаты, содержащие минимум калорий. Это будет держать вас в форме. Их можно включать в меню каждого приема пищи.

При необходимости можно включить фантазию и немного изменить предоставленные рецепты.Ведь вариантов может быть много, и многое зависит от предпочтений каждого человека.

Итак, приступим к анализу!

В клубничный сезон это, пожалуй, один из эксклюзивных и простых по своему исполнению салатов. А шпинат сочетается практически со всеми продуктами. Кроме того, он очень полезен для организма и является отличным источником питательных веществ и витаминов. Чтобы придать кремовому вкусу диетическому блюду, рекомендуется покупать сыр Моцарелла. Несмотря на то, что салат низкокалорийный, он достаточно сытный, поэтому для поддержания фигуры не придется голодать.

Состав:

  • 150 гр свежей и яркой клубники.
  • 200 гр шпината.
  • 100 г сыра Моцарелла.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Гайки. Вы можете брать все, что вам больше нравится.
  • Лимонный сок.
  • Масло оливковое.
  • Бальзамический уксус.

Как приготовить салат:

  1. Листья шпината выложить на дно салатницы. Ее предварительно необходимо вымыть и высушить бумажными полотенцами.
  2. Клубнику нарезать небольшими дольками и положить на листья шпината.
  3. Обжарить орехи на сухой сковороде в течение двух минут.
  4. Разломайте моцареллу на хаотичные кусочки. Если вы любите аккуратные продукты, можете нарезать их одинаковыми кубиками.
  5. Заправить салат.
  6. Сбрызнуть лимонным соком и залить бальзамическим уксусом.
  7. Заправить блюдо оливковым маслом.
  8. Все тщательно перемешать, посыпать сверху жареными орехами.

При желании можно добавить любое другое масло, только в небольших количествах.Также не переборщите с орехами, так как они содержат много калорий, а это может привести к полноте.

Салат на праздничный праздничный стол. Вкусный рецепт с авокадо

Авокадо появилось в России сравнительно недавно. Но сегодня его часто добавляют в различные блюда. Стоит отметить, что этот экзотический фрукт имеет массу преимуществ, и его рекомендуют врачи при некоторых заболеваниях. Продукт насыщенный, поэтому после употребления салата с авокадо голод долго не возникает.Если поэкспериментировать, то с этим фруктом можно придумать всевозможные рецепты.

Состав:

  • 1 шт авокадо.
  • 200 гр шпината.
  • 70 грамм сыра на предпочтение.
  • 3 ст.л. нежирной сметаны.
  • 1 столовая ложка майонеза (немного майонеза).
  • 1 ч.л. мака.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 1 ст.л. сливочного масла.
  • 1 ч.л. сахара.

Пошаговое приготовление

Сначала нужно подготовить шпинат.Его необходимо промыть под холодной водой, затем высушить бумажными полотенцами. Оставьте листья на дне глубокой миски.

Авокадо необходимо чистить, так как он достаточно жесткий, поэтому его нельзя есть. Затем разрежьте плод посередине, чтобы извлечь семя. Только после этого нарежьте экзотический фрукт на кусочки среднего размера. Добавьте в миску с листьями шпината.

Нарежьте любимый сыр или разбейте его руками. Добавить к другим ингредиентам и тщательно перемешать.

На следующем этапе подготовим АЗС.Чеснок нужно растолочь, смешать с небольшим количеством майонеза и сметаны. Добавьте мак и тщательно перемешайте столовой ложкой. Выложите смесь в салатник.

Сливочное масло разогреть в сковороде с сахаром. Когда сахар полностью растворится, тогда нужно добавить орехи и немного их обжарить.

Смешать все ингредиенты в салатнике и посыпать орехами. Если вы хотите снизить калорийность блюда, то орехи можно обжарить на сухой сковороде.Но в этом случае вкус будет немного другим. Вы можете поэкспериментировать и выбрать для себя оптимальный вариант.

Красивый салат для романтического ужина быстро и вкусно. Фото рецепта:

Эта легкая закуска содержит большое количество полезных питательных веществ. Предполагается, что родиной салата является итальянский остров Капри. Главное правило приготовления — все продукты должны быть свежими и сезонными. На сегодняшний день придумано множество вариантов блюда, рассмотрим один из них.

Состав:

  • 3 томата, желательно использовать сорт «Бычье сердце».
  • 120 гр Моцарелла.
  • 1,5 ч.л. бальзамического уксуса.
  • 30 грамм базилика.
  • 1 ст.л. оливкового масла.
  • Перец и соль предпочтительны.

Способ приготовления:

  1. Помидоры нарезать задом, затем нарезать кружочками толщиной 5 мм.
  2. Mazzarella также нужно нарезать кружочками, которые соответствуют размеру помидора.При желании можно добавить сыр другого сорта. Все зависит от вкусовых предпочтений.
  3. В салатнице нужно разложить продукты в определенном порядке. Сначала помидор, затем моцарелла, затем базилик. На изображении выше показано, как это лучше всего сделать.
  4. Сбрызните ингредиенты оливковым маслом и уксусом. При необходимости можно посолить.

Несмотря на то, что салат получается сытный, он считается диетическим. Рекомендуется включать в меню ужина.Ведь желудок тоже должен отдыхать на ночь, а тяжелая пища переваривается долго. Поэтому легкие закуски — отличный вариант.

Праздничный салат на день рождения. Просто и вкусно!

Из красной рыбы можно приготовить праздничный салат. Но многие используют лосось для приготовления повседневных блюд, это связано с тем, что рыбное филе благотворно влияет на организм. Просто нужно внимательно выбирать товар, так как в магазинах часто продают некачественный товар.

Состав:

  • 200 гр качественного лосося.
  • 1 кочан свежего салата.
  • Помидоры черри 6 шт.
  • 100 гр рукколы.
  • 0,5 шт лимона.
  • 1 шт спелый апельсин.
  • 1 ст. Л. Натурального меда.
  • 1 ст. Л. Горчицы.
  • 1 ст.л. масла. Если вам нравится растительное масло, вы можете добавить его, а если вы предпочитаете оливковое масло, то используйте этот вариант для приготовления.
  • Пищевая соль и приправы предпочтительны.

Процесс приготовления

Сначала нужно тщательно промыть рукколу под проточной водой, затем процедить.

Вымойте листья салата, разорвите их и положите вместе в глубокую миску с рукколой.

Помидоры черри должны быть свежими и спелыми. Их нужно разделить пополам. Летом можно использовать обычные сорта томатов, которые нужно нарезать средними дольками.

Рыбное филе нарезать соломкой, затем мелкими кубиками.

Смешайте апельсиновый и лимонный сок с маслом, натуральным медом и горчицей. В отдельной миске все перемешать веником.Если вы думаете, что салат будет несоленым, то добавьте немного соли, а также по желанию перца.

Приправить салат, все тщательно перемешать и сразу же подавать. А лучше на несколько минут убрать в холодильник, чтобы все продукты впитали аромат специй и заправок.

Очень вкусный салат без майонеза — пальчики оближешь! Безумно вкусно …

Еженедельный рацион должен включать рыбу.Диетологи рекомендуют один раз в неделю включать в меню блюда из лосося. Некоторые считают, что эта рыба жирная, но это мнение ошибочно. Несмотря на то, что филе лосося долго насыщает, оно содержит небольшое количество калорий. Поэтому приготовленное блюдо считается диетическим и полезным. А главное, салат такой вкусный, что пальчики оближешь! Попробуйте этот безумно вкусный салат и вы не останетесь равнодушными …

Состав:

  • 100 гр филе лосося.
  • 200 г листьев салата. Если есть возможность, добавьте несколько разновидностей.
  • 2 шт. Свежих средних огурцов.
  • Помидоры черри 6 шт.
  • 1 кусок белого хлеба.
  • 50 гр проросших ростков подсолнечника. Если найдешь.
  • Куриные яйца 2 штуки.
  • 1 ст. Л. Натурального меда.
  • 1 ст. Л. Бальзамического уксуса.
  • 1 ст.л. растительного масла.
  • Приправы и поваренная соль по желанию.

Как приготовить салат

Салаты нескольких видов тщательно промыть холодной водой, процедить и переложить в салатник.

Затем добавьте ростки, которые также необходимо хорошо промыть.

Отрежьте у помидора верхушку и разделите на две части. Добавьте к другим ингредиентам.

Свежие огурцы нарезать вдоль на достаточно большие кусочки. Посмотрите на изображение ниже, каким оно должно получиться. Но при желании можно вырезать на свое усмотрение.

Филе малосольного лосося нарезать тонкой соломкой. Выложить в салатник с остальными продуктами.

Нагрейте масло в сковороде и обжарьте на нем кубики белого хлеба.Немного нужно подождать, пока сухарики остынут, а затем выложить их в салатник.

Перед приготовлением продуктов нужно положить вареные яйца. Чтобы они стали сваренными вкрутую, их нужно оставить на плите на 10-15 минут. Затем остудить и нарезать кружочками для украшения блюда.

Для приготовления заправки необходимо смешать растительное масло, бальзамический уксус и натуральный мед. При необходимости добавьте немного соли.

Заправить салат, все тщательно перемешать. Перед подачей рекомендуется охладить его на 30 минут.Он может выступать как отдельное блюдо или в дополнение к основным.

Несложный летний салат на день рождения

Хозяйки относительно недавно стали использовать каперсы для приготовления различных блюд. Они похожи на маленькие маринованные шарики зеленоватого цвета. С их помощью можно добиться оригинального вкуса. В нашем случае мы добавим их в салат с таким экзотическим фруктом, как киви. Для приготовления достаточно выделить 5 минут своего времени.

Состав:

  • Каперсы 30 г консервированные.
  • 2 шт киви.
  • 200 г листьев салата.
  • Помидоры черри 5 шт.
  • 0,5 лука-порея.
  • 1 ч.л. сахарного песка.
  • 0,5 шт лимона.
  • Масло.
  • 0,5 ч. Л. Соли.

Процесс приготовления

Как обычно, листья салата нужно промыть холодной водой, а затем высушить бумажными полотенцами. При желании можно использовать разные сорта. Но это дело вкуса.

Очистить киви, нарезать небольшими кусочками и отправить в глубокую миску.Благодаря этому продукту блюдо будет слегка кисловатым, что придаст пикантности вкусу.

Вишня разрезанная пополам. Если вам по каким-то причинам такие помидоры не нравятся или нет возможности их достать, то можно использовать обычные сорта. В этом случае овощ необходимо нарезать кружочками среднего размера.

Добавляйте нарезанный лук-порей к другим продуктам. Сверху посыпать консервированными каперсами.

Для приготовления заправки необходимо в отдельной посуде смешать масло, лимонный сок, сахар и поваренную соль.Приправьте блюдо, тщательно перемешайте все продукты и можно подавать. Приятного аппетита!

Праздничный летний салат с рукколой и анчоусами

Это довольно простой рецепт салата с необычным вкусом. На первый взгляд может показаться, что используемые продукты вовсе не совмещены в одной тарелке, но это не так. Вкус пряно-ароматный. Разберемся подробнее, как происходит процесс приготовления.

Состав:

  • Консервированные анчоусы 50 гр.
  • 100 гр свежей рукколы.
  • 100 грамм листьев шпината.
  • 0,25 шт спелый грейпфрут.
  • 2 шт свежих помидоров.
  • 0,5 шт лук-порей.
  • 1 ч.л. натурального меда.
  • Сок половинки лимона.
  • Пищевая соль и масло предпочтительны.

Процесс приготовления

Все овощи необходимо сначала тщательно промыть. Первым делом смешайте в салатнике листья шпината и рукколу.

Очистить спелый грейпфрут, нарезать на мелкие кусочки. Достаточно нескольких ломтиков, чтобы придать блюду оригинальный и экзотический вкус.

Помидоры нарезать по своему вкусу и добавить в миску к остальным ингредиентам. После этого положить консервированные анчоусы.

Лук-порей нарезать кружочками или тонкими кольцами. Каждый выбирает, как лучше это сделать. Выложите лук поверх других продуктов.

В отдельной посуде смешайте масло, лимонный сок и натуральный мед.Заправьте салат смесью. Теперь вы можете вызывать гостей и тех, кто находится рядом со столом.

Используйте эти простые салаты и старайтесь поддерживать себя в форме. Также не забывайте вести активный образ жизни, чтобы не допустить развития различных заболеваний.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.