Лазанья из лаваша с фаршем рецепт с фото в мультиварке: Лазанья из лаваша в мультиварке

Содержание

Рецепт Сочная лазанья из лаваша в мультиварке

Попробуйте новый способ приготовления дома вкусной лазаньи. Вместо традиционной итальянской пасты можно использовать готовый тонкий лаваш. А в мультиварке домашняя лазанья получится еще сочнее, чем при традиционном способе приготовления.
Начинку делаем из фарша и овощей, блюдо получается очень сытным!
А чтобы было удобно доставать лазанью из мультиварки, чашу нужно застелить пищевой пленкой.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/14 ингредиентов

Лаваш – 5 шт.
Фарш – 1 кг
Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 3 шт.
Помидоры – 4 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Зелень – 1 пучок
Сыр – 400 г
Масло сливочное – 70 г

Мука – 3 ст.л.
Молоко – 350 мл
Специи
Масло растительное
Сметана – 2 ст.л.

Ирина Рокотова 5 / 5 1 2ч 10мин2ч 10мин 209,3

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле.
Помидоры ошпарить, очистить кожицу, мелко порезать. В сковороду с овощами добавить помидоры и томатную пасту. Размешать. Готовить 5 минут.
Фарш добавить к овощам. Обжарить до готовности. Посолить, поперчить, добавить специи. Снять с огня.
Зелень мелко порубить. Добавить в фарш.
Когда фарш немного остынет, добавить сметану. Хорошо перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке.
В сотейнике растопить сливочное масло. Постоянно помешивая, всыпать муку и влить молоко. Добавить специи. На маленьком огне готовить, пока соус не загустеет. Всыпать половину натертого сыра. Хорошо размешать. Снять с огня.
Из лаваша нарезать круги по диаметру чаши мультиварки.
Дно и стенки мультиварки застелить пищевой пленкой.
На донышко мультиварки положить лаваш. Намазать его соусом. Положить второй слой лаваша. Дальше выложить ровными слоями фарш, соус и опять лаваш. Повторить слои в таком порядке несколько раз. Верхний слой лаваша посыпать оставшимся сыром.
Завернуть сверху края пищевой пленки. Мультиварку выставить на режим «Тушение» и готовить 1 час.
Не открывая крышку мультиварки, выставить режим «Выпечка», готовить еще 40 минут.
После готовности открыть мультиварку и оставить на 1 час.

Ключевые слова:

ID: 75418

Лазанья в мультиварке с фаршем рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Необходимые ингредиенты

Шаг 2:

Первым делом приготовим соус Бешамель. Для этого в толстостенной посуде растопим сливочное масло

Шаг 3:

Добавляем муку, перемешиваем в течение 1 минуты

Шаг 4:

Затем снимаем с огня и небольшими порциями вливаем молоко, постоянно помешивая

Шаг 5:

Ставим на огонь и доводим до кипения

Шаг 6:

Солим

Шаг 7:

Добавляем щепотку мускатного ореха, в соусе Бешамель это обязательный ингредиент. Варим 5 минут

Шаг 8:

За это время трем сыр на крупную терку

Шаг 9:

Добавляем его в соус Бешамель и выключаем, наш соус готов!

Шаг 10:

Теперь режем лук кубиком

Шаг 11:

Обжариваем его в сковороде на растительном масле до мягкости

Шаг 12:

Морковь режем кубиком

Шаг 13:

Выкладываем ее к луку

Шаг 14:

Болгарский перец режем кубиком

Шаг 15:

Выкладываем на сковороду к овощам и обжариваем еще 3-5 минут, помешивая

Шаг 16:

Затем выкладываем на сковороду фарш, у меня говяжий, но подойдет любой, хорошо перемешиваем, разбивая комочки фарша, жарим 5-7 минут до готовности фарша

Шаг 17:

Пока фарш обжаривается, мелко режем чеснок

Шаг 18:

Солим

Шаг 19:

Перчим

Шаг 20:

Добавляем нарезанный чеснок

Шаг 21:

Вливаем томатный сок или томатную пасту

Шаг 22:

Тушим на сильном огне около 5 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость

Шаг 23:

Теперь нашу лазанью осталось лишь «собрать»

Шаг 24:

Дно чаши мультиварки выстилаем пергаментом для выпечки

Шаг 25:

Кладем немного соуса «Бешамель»

Шаг 26:

По центру кладем лист лазаньи, второй лист обламываю по форме чаши. Информацию нужно ли листы предварительно отваривать или нет ищем на упаковке, мои листы отваривать не нужно

Шаг 27:

На листы лазаньи выкладываем обжаренный фарш с овощами и хорошо разравниваем

Шаг 28:

Сверху кладем опять немного соуса Бешамель

Шаг 29:

Далее чередуем слои в том же порядке до тех пор, пока не закончится один из ингредиентов — у меня это был фарш

Шаг 30:

Самый верхний слой у нас должен быть таким: листы лазаньи, смазанные соусом Бешамель

Шаг 31:

Ставим режим «Выпечка» на 55 минут. Но это на моей мультиварке, все мультиварки разные и режимы у них разные. Так что время лучше поставьте меньше и проверяйте.

Шаг 32:

Через указанное время лазанья готова! Достаем ее при помощи поставки для приготовления на пару, нарезаем и наслаждаемся!

Шаг 33:

Получилось очень вкусно, ничем не хуже, чем в духовке! Приятного аппетита!

Лазанья из лаваша с фаршем

Лазанья – это безумно вкусное итальянское блюдо, которое готовиться с фаршем и соусом бешамель. Но сегодня я расскажу вам, как приготовить ленивую лазанью и поможет нам в этом обычный тонкий лаваш. Потому что, если мы возьмем специальные листы для лазаньи, их нужно будет еще немного проварить, на что придется потратить какое-то количество времени. А с лавашом гораздо быстрее и проще. Получается очень вкусно и аппетитно, главное – не жалеть соуса, тогда лазанья из лаваша будет потрясающе вкусной и сочной.

Ингредиенты:

лаваш – 1 большой лист.
свинина — 400 грамм.
лук – 2 штуки.
морковь – 1 штука.
помидор – 1 штука.
молоко – 100 мл.
мука – 1 ст. ложка.
соль – по вкусу.
перец черный молотый – по вкусу
паприка молотая – по вкусу.
сыр твердый – 50 грамм.
растительное масло.

Как приготовить лазанью из лаваша с фаршем:

Свинину нарезать крупными кусочками и перемолоть на фарш. Размер насадки не имеет значения.

После этого, фарш нужно поджарить. Сначала нагреть сковороду, влить в нее немного растительного масла, и когда масло нагрелось, высыпаем в нее фарш. Жарим почти до готовности, и добавляем соль, перец и паприку. Смешиваем и снимаем с огня.

Помидор очистить от кожицы и нарезать мелким кубиком. Можно взять два помидора. Лук измельчить, а морковку натереть на мелкой терке. Морковь можно не добавлять, если вы ее не любите.

Всыпаем овощи в горячую сковороду, на которой жарили фарш. Обжариваем до золотистости и снимаем с огня.

Теперь приготовим соус бешамель. Для соуса вливаем в кастрюльку, с толстым дном, молоко и добавляем соль и муку. Все смешиваем венчиком и ставим на огонь. Соус довести до кипения и убрать с огня. Бешамель готов.

Далее нужно собрать лазанью. На дно формы кладем пергамент. Делаем форму желаемого размера. Лаваш нарезаем на 4 части, ориентируясь под размер формы. На дно кладем один лист лаваша, а сверху половину фарша.

На фарш кладем еще лаваш, а на него поджаренные овощи.

Далее опять слой фарша и лаваш. На лаваш выкладываем соус бешамель и равномерно распределяем его.

Последним слоем будет тертый сыр, на мелкой терке. Равномерно распределяем сыр.

Выпекать блюдо в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов, 30 минут.

Лазанья из лаваша готова. Приятного аппетита!!!

Рецепт приготовления лазаньи из тонкого лаваша довольно прост, а результат по-настоящему удивит вас. Обязательно попробуйте!

С уважением, Татьяна Супруненко.

Другие рецепты с сайта:

Рецепт лазаньи из лаваша для мультиварки

Лазанья из лаваша – это отменное вкусное блюдо, которое и в будний, и в праздничный день сможет украсить ваш стол. Ваши родные будут очень рады, если вы приготовите для них лазанью из лаваша, и если вы ее никогда не пробовали, то ее нужно приготовить обязательно. Такой вкус должен попробовать каждый!

Лазанья пришла к нам из Италии, она пользуется там большой популярностью. Касательно приготовления скажу, что готовить ее не так просто, как кашу или макароны, но, тем не менее, и не слишком сложно, главное – четко следовать инструкциям. По времени это займет менее 2 часов. Но это время не будет потрачено зря, поверьте, лазанья из лаваша этого стоит. Блюдо очень сытное и калорийное, чтобы наестся, вам хватит даже небольшого кусочка.

Хочется сказать, что это блюдо очень полезное, в мясе и грибах содержится много белков и других веществ, которые необходимы человеку для полноценной жизнедеятельности. Овощи вообще представляют собой практически мультивитаминный комплекс, лук помогает предупредить многие заболевания и отлично убивает все микробы. В йогурте много белка и кальция, необходимого для того, чтобы кости были крепкими и здоровыми. И все это сочетается в таком замечательном блюде, как лазанья. Только не забывайте, что блюдо очень сытное, так что не надо слишком им злоупотреблять.

Чтобы приготовить лазанью из лаваша в мультиварке, вам понадобится:

лаваш армянский – 300г
фарш говяжий – 600 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый
помидоры – 2 шт.
грибы шампиньоны – 400 г
кетчуп томатный
йогурт 2% – 150 г

Как приготовить лазанью из лаваша в мультиварке:

1. Помидоры промываем и режем, чистим и режем луковицу, моем и нарезаем грибы, морковь моем, чистим и трем на мелкой терке.

2. Кладём все в мультиварку, добавляем небольшое количество оливкового масла и говяжий фарш. Закрываем крышкой и жарим 15 минут.
3. Начинаем готовить соус: для этого смешиваем кетчуп с йогуртом и хорошенько перемешиваем. Сюда можно добавить немного приправы по вкусу.
4. Лаваш нарезаем на 6 равных по размеру кусочков.

5. Выкладываем первый лист лаваша, сверху накладываем фарш с овощами. Затем снова лист лаваша, соус, лаваш и начинку, процесс повторяем. Последний лаваш обильно смазываем соусом.
6. В режиме «выпечка» запекаем лазанью около 20 минут.
7. Трем на самой крупной терке сыр.
8. Посыпаем лазанью сыром и запекаем еще 20 минут до полного приготовления.

Лазанья из лаваша в мультиварке готова, ее нужно только дать нем ного времени настояться и охладиться – и можно подавать к столу! Сверху ее можно украсить измельченной зеленью.

Всем приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пошаговый рецепт приготовления лазаньи в мультиварке

Мало кто знает о том, что «Лазанья» получила своё название от горшка, в котором было принято готовить это блюдо. На данный момент это одно из самых изысканных блюд итальянской кухни. Но несмотря на это, его приготовление под силу любой старательной хозяйке.

Итальянцы свято верят, что лазанья их кулинарное изобретение, но на самом деле первыми это блюдо начали готовить греки. В Италии существует даже «Национальный день лазаньи» и отмечается он 29 июля. Интересно, что именно благодаря этому интересному блюду в мире стали популярны и большинство остальных видов макарон.

Как правильно подобрать ингредиенты

Лазанью можно приготовить не только из прямых пластов лапши. Рифлёная лапша для приготовления лазаньи используется в Южной Италии. И даже в США нередко встречается данное блюдо именно с рифлёной лапшой.
Если у вас хватает времени и желания, приготовьте все ингредиенты для лазаньи собственноручно. Купить макаронные листы для лазаньи сейчас можно практически в любом супермаркете. Но и их приготовление в домашних условиях не составит большого труда. Вам понадобится всего 260 граммов муки первого сорта, четыре куриных яйца и полторы чайных ложки оливкового масла. Всё это нужно перемешать и оставить на полчаса в холодильнике. Далее раскатать пластами по 2 миллиметра.
Макаронные слои для лазаньи отваривают в кипящей воде. При приготовлении обязательно нужно добавить столовую ложку оливкового масла в воду. Так ваши слои не слипнутся при варке.

Последовательность приготовления

Подготавливаем ингредиенты

В ёмкость мультиварки наливаем 1,5 литра очищенной воды и ставим режим «Варка на пару». Ждём, пока вода закипит, и закладываем 250-260 г макаронных листов для лазаньи. Варим 5-7 минут.
Очищаем и нарезаем мелким кубиком 1-2 репчатых луковицы и мелко шинкуем 2 зубчика чеснока.
Натираем 260 г твёрдого сыра на средней тёрке.
С помощью шумовки достаём сварившиеся макаронные листы и оставляем остывать.

Готовим соус болоньезе

Сливаем воду с ёмкости для мультиварки, моем и ставим на место. Включаем режим «Жарка» и закладываем порезанный лук.
Обжариваем лук 2-3 минуты и добавляем 820 г фарша. Разминаем его на кусочки лопаткой и жарим до готовности.
Когда фарш немного обжарился, добавляем 2-3 г французских трав, 3 г соли и измельчённый чеснок. Перемешиваем.
Для приготовления покупайте говяжий фарш. Он придаёт блюду насыщенный вкус мяса и является более жирным, чем куриный, но менее водянистым, чем свиной.
Кладём 90-100 г томатной пасты в фарш и хорошенько перемешиваем.

Готовим соус бешамель

Готовый фарш перемещаем в глубокую миску. Моем ёмкость мультиварки, ставим на место и снова включаем режим «Жарка».
Чтобы приготовить —соус бешамель для лазаньи—, нужно в мультиварку положить 90-100 г сливочного масла и ждать, пока оно растопится. В растопленное масло добавляем 75 г муки. Немного обжариваем смесь, постоянно помешивая, чтобы мука не образовала комочков. Обжариваем до золотистого цвета.
Вливаем частями 380 г молока. Постоянно помешиваем до загустения.
Готовый соус переливаем в глубокую миску, добавляем два куриных яйца, 1-2 г соли и 1-2 г мускатного ореха. Перемешиваем хорошенько всё вилочкой.
Добавляем в соус 190 г натёртого сыра. И снова всё перемешиваем.

Собираем лазанью

На дно чаши мультиварки укладываем пергаментную бумагу или рукав для запекания. С их помощью нам будет легко достать готовое блюдо из ёмкости.
Первым слоем укладываем два макаронных листа. Они должны лишь немного находить друг на друга.
На первый слой равномерно выкладываем часть фарша и сверху него соус «Бешамель».
Сверху соуса кладём ещё два макаронных листа и повторяем слои, пока не закончатся макаронные листы для лазаньи. Сверху последних листов выкладываем немного соуса, разравниваем его и посыпаем сыром.
В классических рецептах лазаньи используют сыр «Пармезан». Но для экономии вы можете купить любой твёрдый сыр, который легко плавится.
Устанавливаем режим «Мультиповар» или «Выпечка» на 40 минут. Закрываем крышку мультиварки и ждём.
По истечении времени лазанья готова. Достаём её из ёмкости мультиварки, разрезаем порционно и подаём на стол.

Секреты приготовления лазаньи

Внимательно читайте инструкцию на упаковке пасты: там могут быть различные тонкости приготовления именно этого теста, иногда листы пасты требуют предварительной термической обработки.
Запомните, что слишком большое количество слоев в лазанье так же пагубно скажется на ее качестве, как и слишком маленькое. В первом случае блюдо будет неудобно есть, а во втором – удобно, но скучно: лазанья получится слишком тонкой.
Обязательно прикройте лазанью фольгой на самом начальном этапе готовки, иначе блюдо выйдет сухим. Если вы хотите получить румяную корочку, снимите фольгу за 20-30 минут до готовности, но совсем обойтись без нее нельзя.

Советы и рекомендации

В классическом виде лазанья состоит из шести слоёв. Но их количество может варьироваться. Главное, чтобы вы имели в доме форму для запекания с высокими бортами. Или если вы готовите в мультиварке, то этот момент можно упустить.
В первоначальном виде это блюдо всегда готовилось с соусом «Болоньезе». Но всё чаще его заменяют обычным соусом с грибами, ветчиной и фаршем. Неизменным компонентом всегда остаются помидоры или томатный соус.
Если сыр сверху начинает подгорать, то накройте блюдо фольгой или влажной бумагой.
Если вы используете свежие помидоры, не забудьте их бланшировать. Если вы оставите кожицу на овощах, то это испортит соус.
Большое количество сыра в блюде не даст ему развалиться. Поэтому чем чаще вы делаете слои сыра, тем крепче будет лазанья.
Не всегда хочется мудрствовать и придумывать что-нибудь новое. В такие моменты я пользуюсь рецептом классической лазаньи болоньезе. А ещё советую вам попробовать интересный вариант овощной лазаньи. Ну а —лазанья из лаваша— точно вас удивит.

С удовольствием поделилась с вами своим рецептом домашней лазаньи в мультиварке. Надеюсь, вам понравится, и вы поделитесь своими впечатлениями, а может быть и личными рецептами этого блюда. Пишите в комментариях. Приятного аппетита!

Самая быстрая лазанья в мультиварке

Самый быстрый способ приготовить лазанью в мультиварке — использовать готовые ингредиенты:

Для этого у вас должен быть готовый, т.е. обжаренный фарш с лучком и морковкой.
А листы лазаньи заменяются армянским лавашом.

В результате у нас практически все ингредиенты идут готовые, мы озадачиваемся только тем, чтобы сделать соус (по предыдущим рецептам), собрать лазанью и поставить ее выпекать.

При этом время приготовления блюда сокращается до 25 минут. Быстрее не придумаешь.

Конечно, это не классическая лазанья (из-за замены листов лазаньи лавашом), но тоже очень вкусно, и при этом очень быстро!

Рецепт из лаваша

Лазанья из лаваша в мультиварке – отличный вариант, когда под рукой не оказалось специальных листьев.

Необходимые продукты:

луковица;
два лаваша;
специи и зелень по вкусу;
две ложки муки;
0,5 литра молока;
две ложки сливочного масла;
150 грамм сыра;
0,4 кг фарша;
три помидора.

Процесс приготовления:

Мультиварку ставим в режим «Выпечка». Обжариваем сначала нарезанный лук, затем добавляем фарш, к нему специи и мелко нарубленные томаты с зеленью. Доводим до готовности и перекладываем в другую емкость.
Готовим соус: топим масло, смешиваем с мукой, обжариваем пару минут и вливаем молоко. Не забываем мешать содержимое
Лаваш разрезаем по диагонали, кладем на дно чаши так, чтобы заворачивались края вверх.
Покрываем основу начинкой, соусом и тертым сыром. Затем снова повторяем последовательность, которую завершаем оставшейся заливкой и сыром. Хорошо укутываем закуску лавашем.
В том же режиме готовим блюдо 60 минут.

Готовим с фаршем

Лазанья с фаршем – это традиционный вариант данного блюда.

Чаще всего используется говяжье мясо, но по желанию можно взять любое.

Необходимые продукты:

морковка и луковица;
0,5 кг фарша;
специи по вкусу;
50 грамм томатной пасты;
около 8 листов лазаньи;
0,3 кг сыра;
50 грамм сливочного масла и столько же муки;
0,5 литра молока.

Процесс приготовления:

На сковороде или в чаше мультиварки, включив ее в режим «Жарка», обжарьте мелко нарезанный лук, тертую морковь, фарш и томатную пасту, не забыв приправить специями.
В этом же режиме растопите масло, смешайте его с мукой и осторожно влейте молоко. Постоянно мешайте соус, чтобы не было комков.
Дно чаши промажьте небольшим количеством соуса, выложите листы, снова покройте их Бешамелем, выложите фарш и присыпьте сыром. Повторите последовательность слоев и залейте лазанью оставшимся соусом.
Включите мультиварку в режим «Выпечка» на 60 минут.

Лазанья из лаваша. Рецепт с фото лазаньи из лаваша с мясным фаршем

Симбиоз итальянской (лазанья) и армянской (лаваш) кухни дает вкусное, быстрое (потому что не нужно возиться с тестом для лазаньи), сытное блюдо.

Интересное это блюдо, лазанья из лаваша. Ведь оно объединило две кухни, итальянскую и армянскую. И хотя проникновение одной национальной кухни в другую можно наблюдать довольно часто, в этом блюде «проникновение» буквально: в нем то ли лаваш проник в лазанью, то ли лазанья «пристроилась» к лавашу…

Ингредиенты

армянский тонкий лаваш — 2-3 листа
мясной фарш — 500 грамм
лук — 1
чеснок — 1-2 зубка на ваш вкус
помидоры — 6-8 штук
молоко — 1 стакан
масло сливочное — 60 грамм
мука — 2 ст. ложки
твердый сыр на ваш вкус (в идеале — пармезан) — 150 грамм
моцарелла — 150 грамм

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Процесс приготовления лазаньи из лаваша с фаршем можно разбить на 3 этапа: приготовление фарша, приготовление соусов (томатного и бешамель) и сборка, а затем и выпечка лазаньи. Поедание вкуснятины — отдельный, последний и самый приятный этап сего кулинарного действа.
Фарш и мелко порезанный лук обжарьте на оливковом масле до легкого золотистого цвета. Во время обжаривания разбивайте комочки. После — посолите и поперчите по вкусу.

Для томатного соуса, вымытые и разрезанные пополам, помидоры натрите на крупной терке (кожуру уберите). Перетирать через сито, чтобы убрать косточки, или нет, решать вам.
Выдавите в помидорную мякоть чеснок, перемешайте и поставьте на небольшой огонь увариться (минут 15-30, в зависимости от мясистости томатов).
Для бешамель поджарьте до чуть золотистого цвета муку в сотейнике. Убавьте огонь до минимума и положите сливочное масло, энергично перемешивая, чтобы не образовывались комочки.
Влейте теплое молоко, всё так же энергично помешивая (очень удобно мешать венчиком).
Натрите крупно сыр и нарежьте тонкими ломтиками моцареллу.
Подготовьте листы лаваша — вырежьте их по размеру формы. Сделать это можно кулинарными или, если нет таких, самыми обычными ножницами.
Смажьте форму сливочным маслом, положите лист лаваша.
Выложите на лаваш треть томатного соуса и распределите по всему листу.
Далее идет слой из фарша, возьмите половину мяса.
Полейте половиной соуса бешамель.
Покройте тертым сыром (используйте весь).
Далее накройте вторым листом лаваша и повторите слои еще разок. После бешамель накройте третьим листом лаваша, смажьте его оставшейся третью томатного соуса и разложите моцареллу.
Выпекайте при t 180 градусов минут 15, накрыв фольгой, а затем минут 15-20 без фольги.

Подавайте лазанью из лаваша тёплой со свежими овощами.

Если вы решили сделать лазанью из лаваша

Делайте томатный соус и бешамель не меньше, чем указано в рецепте, чтобы получилась сочная, а не сухая лазанья.

Фарш для блюда можно брать любой, какой вам больше нравится.

По этому же принципу можно сделать овощную лазанью, заменив фарш измельченными обжаренными овощами (одним или смесью). Для придания пикантности такому блюду подойдет брынза вместо моцареллы.

НА ЗАМЕТКУ. Лаваш – не единственное решение проблемы быстрого приготовления лазаньи в домашних условиях. Знаете, как сделать тесто для лазаньи? – попробуйте наши рекомендации.

И БОНУС. Фаршированный лаваш рецепт с фото.

Лазанья в мультиварке пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Пошаговые рецепты приготовления лазаньи в мультиварке с мясным фаршем, курицей, грибами, овощами: как приготовить листы для лазаньи в домашних условиях

Вариант 1: Классический рецепт домашней лазаньи в мультиварке

Листы теста приготовим и нарежем сами. Мало того что придать им форму не составит труда, так ещё и блюдо из свежей яичной лазаньи будет совершенно иным на вкус. Постарайтесь подобрать фарш умеренной жирности, а вот сливочное масло, по желанию, можете использовать не только в соус, но и немного добавить к начинке.

Ингредиенты:

четыре яйца;
400 гр. муки.

Начинка:

полкило смешанного фарша;
по крупной луковке и моркови;
постное масло;
томат-паста – тридцать граммов;
по вкусу – специи и зелень.

Соус:

500 миллилитров молока;
три ложки муки;
половина пачки масла;
два сырых яйца;
щепоть мускатного ореха;
400 граммов сыра.

Пошаговый рецепт лазаньи в мультиварке

Шаг 1:

Выпускаем в миску яйца, высыпаем к ним половину ложечки соли и вилкой доводим до однородности. Не взбиваем! Высыпаем в миску с яйцами муку, вымешиваем тугое тесто как на лапшу. Собрав в ком и обернув плёнкой, оставляем его на двадцать минут.

Шаг 2:

Прямоугольным тонким пластом раскатываем отдохнувшее тесто. Разрезаем прямоугольниками, длиной до двадцати сантиметров, оставляем на столе, даём слегка подсохнуть.

Шаг 3:

В широкой кастрюле доводим до кипения слегка присоленную воду. Опускаем в кипяток листы теста и провариваем на протяжении трёх минут. Выкладываем заготовки на полотенце, они должны обсохнуть.

Шаг 4:

В мультиварку, немного прогретую в режиме жарки, наливаем масло, выдерживаем в течение двух минут. Всыпав нашинкованный лук и помешивая, пассеруем ломтики до золотистого оттенка.

Шаг 5:

К луку добавляем крупно тёртую морковь и, не меняя режима, готовим до мягкости моркови. Вмешиваем в пассерованные овощи фарш, готовим ещё четверть часа. Приправив специями, перцем и солью, добавляем томат. Тушим начинку пять минут, после чего выкладываем в тарелку.

Шаг 6:

Варочную чашу моем, обтираем насухо. Через крупные ячейки тёрки в сухую миску натираем сыр. Отбираем от общей массы три ложки в отдельную посуду, этой стружкой нужно будет присыпать сформованную лазанью.

Шаг 7:

Пока мясная начинка остывает, приготовим соус. В сотейнике на плите растапливаем масло, засыпаем в него муку и быстро перемешиваем венчиком – масса не должна содержать комков. Слегка прогрев мучную основу, медленно вливаем в неё молоко и продолжаем уваривать, пока не начнёт густеть. Сняв с плиты, размешиваем соус и одновременно вливаем в него разболтанное яйцо, в конце вводим сыр.

Шаг 8:

Из пергамента вырезаем две длинных полосы шириной с дно чаши. Укладываем в варочную чашу крест-накрест, выступающие над бортами края, срезаем ножницами.

Шаг 9:

Укладываем на дно чаши два пласта проваренного теста, на них – часть мясной начинки, смазываем её белым соусом. Прикрываем всё тестом, но листы укладываем уже в другом направлении, на них – обжаренный с овощами фарш, который так же хорошо увлажняем соусом. Верхний слой проваренного теста покрываем только соусом и щедро присыпаем ранее отложенным сыром.

Шаг 10:

Плотно прикрыв крышку, запускаем на 50 минут программу выпечки. Открыв крышку, извлекаем лазанью из чаши за бумагу. Уложив на разделочную доску, аккуратно переносим с пергамента на блюдо.

простой рецепт Как приготовить ленивую лазанью

Ленивая лазанья — блюдо, не имеющее ничего общего со знаменитым одноименным лакомством. Итальянская кухня … По сути, это запеканка из макарон, которую придумали находчивые и очень неработающие хозяйки, но результат превзошел все ожидания — ни с чем не сравнимое вкусное лакомство получилось настолько аппетитным, что приобрело множество различных вариаций.

Как приготовить ленивую лазанью?

Рецепт ленивой лазаньи в домашних условиях очень прост и не содержит никаких хитростей.Как правило, в основе блюда — отварные макароны любой формы, выложенные слоями с фаршем и сыром в форме, запекаемые около получаса.

Ленивая лазанья запекается в духовке, любой рецепт можно адаптировать под возможности мультиварки, микроволновки, либо приготовить на сковороде под крышкой.
Ленивыми смело можно назвать рецептом на основе готовых листов для лазаньи, из которых нужно на несколько минут залить кипятком, тогда в процессе запекания они доделают.
Помимо макаронных изделий, в качестве основы используют лаваш. Важно не переборщить с соусом, чтобы корж не промок.
Отличный способ сделать необычное блюдо — подать готовые оладьи, они станут хорошей прослойкой между мясом и соусом.
Подойдет любое мясо, его нужно заранее обжарить на сковороде, часто в начинку добавляют специи и овощные обжарки.
Если на это нет времени, можно купить готовое или заменить другим простым соусом, ленивая лазанья со сметаной — хороший вариант для домашней трапезы.

Лазанья с ленивой пастой и мясным фаршем

— Легкое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить из остатков обеда. Вареные луки или перья — отличная основа для быстрого угощения. Для соуса уверенно можно использовать бешамель быстрого рецепта: из молока, муки и мускатного ореха. Подходит в качестве начинки из свинины и любого твердого сыра.

Состав:

фарш — 500 г;
макароны отварные — 300 г;
сыр — 200 г;
помидоров 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт .;
Болгарский перец — 1 шт .;
соль;
бешамель — 300 мл.

Препарат

Выложить лук, добавить фарш, перемешать.
Добавьте нарезанный перец и помидор. Посолить и приправить специями.
Выложить макароны в промасленную форму, смазать половиной соуса, выложить фарш, полить бешамелем.
Посыпать сыром.
Ленивая лазанья запекается 20 минут при 190 градусах.

Ленивая лазанья с блинами

Ленивая лазанья — это рецепт, который станет отличным решением для быстрого и очень сытного ужина. Блины к этому блюду можно приготовить по любимому рецепту, только в тесто не следует добавлять сахар, пусть они будут пресными. Бешамель можно заменить сметаной и чесночным соусом, вкус блюда сильно изменится.

Состав:

блины — 6-8 шт .;
семга слабосоленая — 200 г;
сметана — 200 мл;
перец солью;
сыр — 200 г;
чеснок — 2 зубчика;
зелень — 50 г.

Препарат

Лосось нарезать небольшими кусочками, зелень нашинковать.
Смешайте сметану с выдавленным чесноком. Натереть сыр.
Слой в форме: блины, соус, оладьи, рыба, сыр, зелень.
Собирать лазанью до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, поверхность смазать соусом, засыпать сыром.
Ленивая лазанья с блинами запекается 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Ленивая лазанья с лавашем — рецепт

Готовится с мясным фаршем аналогично классическому, только соуса нужно использовать вдвое меньше, чтобы основа не расползлась по блюду.На запекание уйдет не более 25 минут при условии, что фарш уже готов. Начинку нужно жарить с овощами, подойдет любой мягкий сыр, который хорошо плавится, в идеале моцарелла.

Состав:

лаваш — 2 шт .;
фарш — 600 г;
лук репчатый — 1 шт .;
моцарелла — 400 г;
томатный соус — 500 мл.

Препарат

Обжарить фарш с луком, приправить солью и сушеной зеленью.
Выложить слоями: лаваш, соус, мясо, моцарелла.
Последним слоем должен быть сыр.
Лайка 25 минут при 190 градусах.

Лазанья с ленивым цыпленком

Вкусная лазанья с ленивым соусом и рубленым филе — восхитительное, сытное и безумно простое в приготовлении лакомство. Подойдет мясо с груди или с бедер; для сочности в чинки добавляют тертые овощи: лук, болгарский перец и пару зубчиков чеснока.Идеально подойдет сметанный соус, в слои нужно добавить тертую моцареллу, в разрезе сыр будет аппетитно растягиваться.

Состав:

куриная грудка — 500 г;
лук репчатый, перец болгарский — 1 шт .;
чеснок — 2 зубчика;
моцарелла — 300 г;
сыр твердый — 100 г;
помидоров — 2 шт .;
сметана — 200 мл;
соль, перец, сушеная зелень;
листов лазаньи — 6 шт.

Препарат

Прокрутите курицу, лук, перец и чеснок через большое ситечко.
Обжарить фарш до готовности, добавить измельченные помидоры, перемешать, тушить 10 минут.
Листы лазаньи залейте кипятком на 10 минут, слейте воду.
Выложить слоями: лист, сметана, фарш, моцарелла.
Сформировать блюдо, пока есть ингредиенты, поверхность смазать сметаной, посыпать тертым твердым сыром.
Ленивая лазанья запекается 30 минут при 180 градусах.

Лазанья из ленивого лаваша с грибами

Лазанья из ленивого лаваша — самый быстрый и популярный способ приготовить простейшее блюдо. Можно дополнить состав начинки грибами, также можно заменить ими мясные компоненты. Подходит для соуса как классический бешамель, так и простой вариант сметанно-чесночной пропитки. Шампиньоны нельзя добавлять в сыром виде, их предварительно нужно тушить на сковороде.

Состав:

шампиньонов — 700 г;
лук репчатый — 1 шт .;
чеснок — 2 зубчика;
помидоров — 3 шт .;
сыр — 300 г;
бешамель;
сухих трав, соль;
лаваш — 2 листа.

Препарат

Обжарить тарелки грибов с луком, посолить.
Бланшированные помидоры крупно нарезать, приправить сушеной зеленью.
Выложите в форму пластами лаваш, бешамель, грибы, помидоры и сыр.
Накрыть листом лаваша, пропитать соусом, обильно посыпать сыром.
Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Лазанья с ленивыми пельменями

Самая ленивая лазанья — это рецепт, в котором все ингредиенты готовы к запеканию, их нужно положить в форму и просто запечь, вариант с пельменями — то, что вам нужно. Итальянский аромат придаст угощению сливочный соус, который готовится отдельно из сливок, масла и твердого сыра… Приправить блюдо щепоткой розмарина и орегано.

Состав:

пельмени — 800 г;
масло сливочное — 50 г;
сыр — 150 г;
сливки 30% — 400 мл;
соль, орегано и розмарин.

Препарат

Сливочное масло растопить в кастрюле, влить сливки, помешивая, до загустения.
Добавить 2/3 приготовленного тертого сыра, перемешать.
Выложить клецки в горячую, смазанную маслом посуду, залить соусом.Выпекать 40 минут.
Посыпать оставшимся сыром, ленивые клецки будут готовы через 10 минут.

Ленивая мультиварка с лазаньей

Ленивый готовит просто и быстро. В эту запеканку можно заправить любой фарш: овощной, рыбный или мясной, заправить сметанным соусом или бешамелем, подать твердый сыр с приятным сливочным послевкусием. Устройство в этой версии просто заменит духовку, все компоненты готовятся отдельно.

Интересное блюдо — лаваш-лазанья.Ведь он объединил две кухни — итальянскую и армянскую. И хотя проникновение одной национальной кухни в другую наблюдается довольно часто, в этом блюде «проникновение» буквально: в нем либо лаваш проник в лазанью, либо лаваш «прилип» к лавашу …

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

Процесс приготовления лаваша-лазаньи с мясным фаршем можно разделить на 3 этапа: приготовление фарша, приготовление соусов (томатный и бешамель) и сборка, а затем запекание лазаньи.Поедание вкусняшек — отдельный, последний и самый приятный этап этого кулинарного действа.

Обжарить фарш и мелко нарезанный лук на оливковом масле до светло-золотистого цвета. Во время жарки ломайте комочки. После — соль и перец по вкусу.

Для томатного соуса помидоры промыть и разрезать пополам, натереть на крупной терке (снять кожицу). Перетирать через сито, чтобы удалить кости, или нет, решать вам.

Выдавить чеснок в мякоть томатов, перемешать и поставить на небольшой огонь до кипения (15-30 минут, в зависимости от мясистости помидоров).

Для бешамеля обжарьте муку в кастрюле до слегка золотистого цвета. Убавить огонь до минимума и положить масло, интенсивно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

Влейте теплое молоко, интенсивно помешивая (очень удобно взбивать венчиком).

Сыр натереть на крупной терке, моцареллу нарезать тонкими ломтиками.

Подготовьте листы лаваша — нарежьте их по размеру формы. Это можно сделать кулинарными или, если их нет, самыми обычными ножницами.

Смазать сковороду сливочным маслом, положить лист лаваша.

Полить лаваш третью томатного соуса и распределить по всему листу.

Полить половиной соуса бешамель.

Сверху посыпать тертым сыром (использовать все).

Выпекать при t 180 градусов 15 минут, накрыв фольгой, а потом 15-20 минут без фольги.

Подавать лазанью из лаваша теплой со свежими овощами.

Если вы решили приготовить лазанью из лаваша

Приготовьте томатный соус и бешамель по рецепту сочной, а не сухой лазаньи.

Фарш для блюда можно брать все, что вам больше нравится.

По такому же принципу можно приготовить овощную лазанью, заменив фарш на измельченные жареные овощи (один или смесь). Для придания пикантности такому блюду вместо моцареллы подойдет сыр фета.

НА ПРИМЕЧАНИЕ.Лаваш — не единственное решение проблемы лазаньи быстрого питания в домашних условиях. Знаете — попробуйте наши рекомендации.

Порадуйте свою семью старинным угощением из Италии. Предлагаем создать потрясающую композицию вкуса и аромата, которая порадует даже привередливых гурманов. Ленивую лазанью можно приготовить из самых разных ингредиентов, каждый раз создавая кулинарные изыски.

Это блюдо в нашей стране встречается крайне редко, но в домашних условиях его готовят каждый день. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете приготовить вкусную лазанью.

Состав:

лаваш;
сыр — 150 г;
фарш — 750 г;
соль;
укроп — 15 г;
мука — 1 ст. ложка;
лук репчатый — 1 шт .;
жирное молоко — 130 мл;
помидор — 1 шт.

Приготовление:

Поместите фарш в сковороду. Жарить. Процесс не должен быть долгим и занять не более 4 минут. Поваренная соль. Помешивать. Переложить в любую тару.
Лук нашинковать.Залить помидор кипятком. Снимите кожицу. Мякоть измельчить. Переложить на сковороду. Посыпать измельченным укропом. Смешивание. Жарить.
Муку растворить в молоке. Поваренная соль. Кипятить. Остудить загустевшую массу.
Разложите лист лаваша по форме. Разложить фарш. Накрыть простыней. Выложите овощную обжарку. Накрыть листом лаваша. Повторите процесс.
Полить соусом. Посыпать сырной стружкой. Отправляем запекаться в духовку.Блюдо должно подрумяниться. На весь процесс выпечки уйдет 35 минут. Режим 180 градусов.

С макаронами

Чтобы лазанья не рассыпалась во время приготовления, используйте только хорошо сваренную пасту. Главное условие — не смывать макароны после закипания. Излишняя липкость сделает вашу еду вкуснее.

Состав:

соль;
макаронные изделия — 420 г;
масло растительное — 45 мл;
фарш — 550 г;
специй;
помидоры — 2 шт.;
перец черный;
репчатый лук — 2 шт .;
сыр — 350 г.

Соус:

мука — 55 г;
молоко — 550 мл;
соль;
масло сливочное — 75 г.

Приготовление:

Лук нашинковать. Положить в горячее масло и обжарить.
Выложите фарш. Помешивать. Жарить. Масса должна быть рассыпчатой.
Очистить помидоры. Чтобы облегчить процесс, поместите плоды в кипяток и постояйте минуту.Нарезать кубиками. Место с фаршем. Посыпать специями. Поваренная соль. Тушить 13 минут.
Приготовьте макароны, следуя рекомендациям производителя. Не отвлекайтесь и не упустите момент идеального состояния макарон. Переваренный продукт испортит лазанью. Слить, но не промывать.
Нагрейте сливочное масло в кастрюле. Засыпать мукой. Смешивание. Влейте молоко. Перемешайте венчиком. Посолить и варить до полной готовности соуса. Посыпать специями. Смешивание.
Сыр натереть на терке.
Смажьте форму маслом. Влейте немного соуса. Положите треть макарон. Разложите половину гриля для мяса. Полить соусом. Посыпать сырной стружкой. Раздайте макароны. Снова фарш. Полить соусом и посыпать сырной стружкой. Разложите макароны. Полить соусом. Посыпать сырной стружкой.
Поместите лазанью с макаронами в горячую духовку. Выпекать 45 минут (185 градусов).

Как готовить со сметаной

Идеально, если не хочется готовить соус.

Состав:

свинина отварная — 550 г;
соль;
сыр твердый — 110 г;
перец черный;
шампиньонов — 320 г;
сыр фета — 160 г;
Прованские травы;
лазанья — 9 листов;
мускатный орех;
сливки — 550 мл;
репчатый лук — 2 шт .;
сметана жирная — 370 мл;
масло растительное.

Приготовление:

Лук нашинковать.Добавьте масло. Жарить. Приправить солью и перцем. Смешивание.
Вареное мясо нарезать. Грибы нашинковать. Отправляем в нос. Жарить. Посыпать солью. Посыпать прованскими травами. Поместите острый перец … Приправьте. Закройте крышку и тушите 12 минут.
Для приготовления используйте нежирные сливки. Влить сметану. Поваренная соль. Посыпать перцем. Посыпьте мускатным орехом. Бить.
Вылить соус в форму. Разложите лазанью. Полить соусом. Выложите третью часть мясной заготовки.Накрыть простынями. Полить соусом. Повторите процесс еще два раза.
Посыпать тертым сыром фета и сырной стружкой. Выпекать 45 минут. При режиме духовки 175 градусов.

Сладкая ленивая лазанья

Еда, которую дети не станут игнорировать.

Состав:

вишня — 200 г консервы;
сахар — 4 ст. ложки;
творог — 350 г;
сахарная пудра;
лимонный сок — 1 ст. Ложка;
сливки — 85 мл;
орехи измельченные — 110 г;
корица — 2 ч.
лаваш — 3 листа.

Приготовление:

Листы лаваша нарезать прямоугольниками.
Залить творог соком. Подсластить. Добавьте корицу. Полить соусом. Смешивание. Смешать ягоды с орехами.
Разделите приготовленную еду на несколько частей. Выложите слоями: лаваш, творог, ягоды. Последним слоем выкладываем лаваш.
Поставить в холодильник. Держите 1,5 часа. Присыпать пудрой и восхитительным вкусом можно порадовать всю семью.

С кефиром

Нежное на вкус блюдо порадует своим ароматом.

Состав:

лаваш — 200 г;
специй;
фарш — 420 г;
соль;
репчатый лук — 110 г;
масло подсолнечное — 1 ч.
томатная паста — 160 мл;
чеснок — 12 г;
сыр — 160 г;
кефир — 220 мл;
сметана — 210 мл.

Приготовление:

Лук нашинковать.Влить масло и обжарить. Поместите фарш. Помешивать. Жарить.
Порубить зубчики чеснока. Влить томатную пасту … Соль. Посыпать специями. Налейте немного воды. Помешивать. Полить фаршем. Тушить 8 минут под крышкой.
Сыр натереть на терке. Залить сметаной кефиром. Поваренная соль. Посыпать специями. Смешивание.
Листы лаваша нарезать прямоугольниками. Разверните изделие в форму. Затем распределите еду рядами. Мясной фарш, соус, сыр. Повторить 4 раза.Накрыть листами лаваша. Посыпать сыром.
Выпекать 45 минут. Установите режим духовки на 175 градусов.

Готовим с курицей

Еще одна интересная разновидность, которая разнообразит рацион.

Состав:

курица — 750 г;
соль;
сыр — 320 г;
лазанья — 8 листов;
базилик;
помидоры — 3 шт .;
молоко — 2 стакана;
масло растительное;
чеснок — 3 зубчика;
перец;
мука — 2 ст.ложки;
масло сливочное — 3 ст. ложки.

Приготовление:

Нарезать куриный кусок. Отправляем на сковороду. Влить масло. Жарить. Посыпать специями и базиликом. Поваренная соль. Смешивание.

Состав:

фарш — 550 г;
соль;
сливки — 420 мл;
лук репчатый — 1 шт .;
Макаронные изделия Бешбармак — пачка;
мука — 2 ст. ложки;
помидоры — 200 г измельченной мякоти;
масло сливочное — 2 ст.ложки;
томатная паста — 3 ст. ложки;
зелень;
вода — 2 л;
сыр — 130 г.

Приготовление:

Налейте воду в таз. Установите режим «Приготовление на пару». Положите макароны, когда жидкость закипит. Влить подсолнечное масло. Поваренная соль. Таймер — 12 минут. Регулярно помешивайте, чтобы тарелки не слипались.
Обжарить нарезанный лук на сковороде.
Обжарить муку на сливочном масле в сотейнике. Залить сливками.Кипятить. Посолить. Смешивание.
Добавьте фарш к луку. Жарить. Влить томатную пасту. Поместите помидоры. Посыпать измельченным укропом. Смешивание. Жарить.
Слить пасту. Натереть сыр. Смажьте таз маслом.
Разложите макароны. Разложите фарш. Полить соусом и посыпать сыром. Выложите пасту слоем. Полить соусом и распределить сырную стружку по всей поверхности. Всего должно быть три слоя каждого продукта.Установите «Выпечку» на прибор. Время 50 минут. Осторожно достаньте лазанью из макарон и подавайте, посыпав укропом.

1. Промойте помидоры и лук. Лук мелко нарезать. С помидоров снять кожицу и по возможности мелко нарезать. Разогрейте масло и обжарьте лук. Мясной фарш лучше всего брать смешанный, говяжий со свининой. Добавить фарш и жарить 12 минут.

2. Добавить в фарш помидоры и тушить до готовности.

3.Теперь готовим соус бешамель. В миске растопить масло и всыпать туда муку. Постоянно помешивая, обжариваем муку. Влить молоко. Здесь нужно хорошо перемешать соус, чтобы не было комочков. Готовьте соус, пока он не загустеет.

4. Отварить макароны в воде. Воду нужно будет подсолить. Слейте воду. Форма для запекания нужна глубокая. Смажьте блюдо сливочным маслом и выложите в него макароны. Влейте половину соуса в макароны. Выложите на макароны целиком нарезанное мясо… Залейте оставшимся соусом и поставьте в духовку. Выпекать 25 минут при 180 градусах. Посыпать лазанью тертым сыром и поставить в духовку на 5 минут. Дайте лазанье остыть, чтобы она не развалилась при подаче. Приятного аппетита!

Грибы тщательно промыть и очистить. Их нужно будет мелко нарезать, а не обжарить полностью, так как это одно из важнейших условий, и желательно использовать оливковое масло.

Ленивая лазанья фото , , который можно найти в сети, на самом деле приготовить не так уж и сложно, важно только постараться соблюсти технологию приготовления, тогда все получится однозначно.

В качестве начинки всегда можно использовать морепродукты, подойдут и другие ингредиенты, это может быть курица, другой фарш, овощи. Что касается овощей, то сюда смело можно включать не только помидоры, но и тыкву, баклажаны и т. Д.

Когда грибы слегка обжарятся, добавьте помидоры и обжаривайте вместе еще 4 минуты.

Здесь можно использовать любой соус, но он всегда должен оставаться густым, после чего его нужно будет смешать с начинкой. Как правило, к этому блюду принято смешивать сразу два соуса, а именно: бешамель и болоньезе.В нашем рецепте используется самый простой рецепт соуса — смешать сметану с мелко нарезанной зеленью и выдавленным через пресс чесноком. Можно смешать сметану и майонез в равных пропорциях.

Разогреть на сковороде растительное масло, после чего можно начинать обжаривать в нем свиной фарш, пока он не станет белым. После этого в фарш нужно добавить измельченный лук. Учтите, что во время жарки, как правило, фарш нужно будет посолить и поперчить, так как это не менее важный момент, а после жарки переложить на тарелку.

Рецепт ленивой лазаньи с лавашем прост, поэтому постарайтесь выполнить все шаги.

Теперь вам нужно будет выложить в форму лаваш, обязательно нарезав его квадратами, потому что тогда вы можете полностью заполнить дно формы. Помните, что на нее нужно будет выложить половину грибов с помидорами, а затем посыпать тертым сыром, что немаловажно. Как только вы это сделаете, можно накрыть вторым слоем, а сверху выложить половину фарша, посыпав сыром.

Каждый слой обязательно нужно посыпать сыром, а верхний слой — сыром и соусом. Сразу учтите, что для такого блюда принято использовать два вида сыра, а именно: один твердый, второй мягкий.

Все, что осталось сделать, это поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Обычно блюдо запекается 20 минут, так как этого времени вполне достаточно. Возможно, это вас приятно удивит, но так готовится блюдо, ничего сложного здесь нет.Поэтому ленивая лазанья из лаваша с фото, которую вы видите в сети, позволит вам полюбить это блюдо, а значит, вам обязательно захочется приготовить его снова. Приятного аппетита!

Полезная информация

Стоит отметить, что при желании всегда можно приготовить вегетарианскую «запеканку». Но здесь важно понимать, что он будет отличаться от традиционного, привычного тем, что в начинке будут присутствовать только овощи.

Если вы хотите попробовать этот вариант, то знайте, что не полюбить это блюдо невозможно, его оценят даже любители и любители мяса, ведь запеканка получается не только сочной, но еще и ароматной и полезной.

Знайте, что лазанья из лаваша с ленивым фаршем — восхитительное и вкусное блюдо, поэтому ваша семья обязательно оценит его.

Теперь вы должны знать, что если вы не смогли найти подходящую пасту для лазаньи, вы всегда можете использовать армянский лаваш, поскольку это разумное и лучшее решение. В дополнение ко всему, что было сказано, важно знать, что лазанью обычно любят прежде всего за ее простоту.

Чтобы приготовить такое вкусное блюдо, нужно просто потратить немного времени, а что касается кулинарного опыта, то он совсем не обязателен, так как с этим справится каждая хозяйка.

Просто нужно строго придерживаться технологии приготовления, и тогда ленивая лазанья из лаваша, рецепт с фото которой можно найти в сети, позволит вам полюбить это блюдо, а значит, вы станете

Помимо рецепта, который был упомянут в статье, в Интернете можно найти великое множество рецептов приготовления этого угощения. Поэтому выбирайте те варианты, которые действительно идеально подходят для вашего домочадца, поэтому решение остается за вами.

В лазанью можно добавлять любые продукты, классический рецепт, безусловно, хорош, но не обязательно использовать именно такой рецепт. Все оценят блюдо, в которое вы вложили свою кулинарную фантазию.

Лазанья без теста с кабачками. Как приготовить лазанью из кабачков по пошаговому рецепту с фото

Лето — пора готовить блюда из максимального набора свежих овощей! И даже это изначально сытное блюдо, как лазанью можно превратить в абсолютно легкую и по-настоящему летнюю — лазанью из легких кабачков!

Что такое лазанья?

Лазанья — итальянское блюдо и означает горячие листы.Горячие листы — это традиционные для Италии макароны в виде прямоугольников из теста. В самой Италии «лазанья» известна с 13 века, она упоминалась в старинных кулинарных книгах, найденных при раскопках Неаполя, а ее первый рецепт был написан латинским алфавитом. Но, несмотря на столь долгую и впечатляющую историю этого блюда, сегодня мы все же решаемся изменить традиционный рецепт. Знакомьтесь — лазанья из кабачков, рецепт с фото, как всегда прилагается!

Лазанья с кабачками — самое оригинальное, что могли придумать кулинары на тему итальянской кухни… Возможно, этот эксперимент не нашел своих поклонников среди любителей пасты, но для приверженцев здорового питания такая лазанья из кабачков — диетическая находка! Судите сами, слои лазаньи можно уменьшать или увеличивать, добавлять или удалять ингредиенты, менять на более легкие или более подходящие для вашего индивидуального меню. В результате все равно получается сочно, вкусно, ароматно, как, впрочем, и все, что готовится из кабачков! Что сказать, лазанья из кабачков — это стопроцентное правильное питание!

Можно приготовить лазанью из цуккини без мяса, лазанью из цуккини с творогом (так называемую лазанью из цуккини Дюкана) или лазанью из цуккини с грибами.

Итак, сегодня в меню овощная лазанья с кабачками!

Ингредиенты для лазаньи из рубленых цукини

кабачки — 1,5 кг;
фарш — 0,5 кг;
помидоров — 0,5 кг;
репчатый лук — 1-2 шт .;
перец сладкий — 1 шт .;
итальянских трав — 1 столовая ложка;
чеснок сухой — по вкусу;
соль и перец по вкусу;
моцарелла — 250-300 г;
зелени по вкусу;
масло растительное.

Время на подготовку: 40 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций: 6-7шт.

Мировая кухня: Итальянская

Способ приготовления: Выпечка

Пищевая ценность 100 грамм приготовленной лазаньи: калорийность 84 ккал, 9,4 г белков, 4,2 г жиров, 2,7 г углеводов

Пошаговый рецепт приготовления лазаньи из кабачков. Фото

Для лазаньи с кабачками и помидорами мы подготовим все ингредиенты и, прежде всего, займемся непосредственно кабачками — ингредиентом, который успешно заменит тесто.Рекомендуем брать для лазаньи исключительно молодые кабачки, так как они еще твердые и эластичные, не содержат ярко выраженного семенного участка, который обычно удаляется при варке. Нам нужно получить твердые и тонкие пластины, с помощью которых удобно переносить все слои лазаньи. Кабачки нарезать дольками толщиной 4-5 мм. Нет нужных кабачков? Не волнуйтесь, выход есть! Лазанья из кабачков и лаваша! С помощью лаваша можно застраховать все слои, чтобы они не развалились при подаче.

Отправляем дольки кабачков на гриль или обжариваем на обычной сковороде до легкого румянца. Можно продолжить эксперимент и взять баклажаны — лазанья из кабачков и баклажанов точно запомнится надолго, ведь вкус становится еще интереснее!

Для томатного соуса лук нарезать кубиками и болгарский перец … Пассировать в сливочном масле до размягчения.

Налейте в сковороду свежее томатное пюре.

Перед тем, как довести соус до кипения, добавьте в томатную массу итальянские травы.Они просто отлично подчеркнут ярко выраженный томатный вкус овощного соуса и напомнят вам о родине происхождения нашего блюда! Но если вы предпочитаете лазанью из кабачков с соусом бешамель, лучше в фарш добавить итальянские травы.

Варите соус до загустения, чтобы удалить излишки влаги и оставить только концентрированный томатный аромат. В кабачках будет достаточно жидкости, иначе лазанья из кабачков будет просто «плавать» в духовке!

Попутно обжарить нарезанное мясо с солью и черным перцем до готовности.Выбирайте вид мяса для фарша по своему желанию — лазанья из кабачков с куриным фаршем будет не менее аппетитной! К тому же, если делать фарш в домашних условиях, такая лазанья из кабачков с курицей не будет содержать лишнего жира, который может присутствовать в покупном фарше из магазина. Если хотите, можете пропустить этот шаг, и у вас будет не менее вкусная вегетарианская лазанья из кабачков.

Когда все ингредиенты собраны, начинаем заливать лазанью в форму.Лучше всего для этого подойдет квадратная или прямоугольная керамическая или стеклянная форма. Лазанья из кабачков в мультиварке кладут прямо в миску, соблюдая порядок слоев. Выложите кабачки первым слоем. Посыпать несколькими щепотками сухого гранулированного чеснока.

Полить цуккини томатным соусом.

Выложить обжаренный фарш в соус.

Посыпать фарш моцареллой. Вместо моцареллы можно использовать любой твердый сыр, сулугуни или сыр фета.

Снова покройте его слоем цукини и чеснока и повторите все заново — соус, фарш, сыр, цукини, чеснок, пока не закончатся все ингредиенты. Если вы выбрали в качестве основы лазанью из кабачков и моркови, положите морковный слой на фарш, чтобы мясо успело впитать сладость моркови.

Обязательно оставьте порцию моцареллы на самом верхнем отделочном слое (она должна покрывать последний слой кабачков).

Пора ставить лазанью в духовку на 35-40 минут при 180 градусах. Ждем … И вот она, лазанья из кабачков — ужин гарантирован!

Надеемся, вам понравится лазанья из кабачков, рецепт которой можно легко запомнить и повторить на кухне для близких. Приятного аппетита!

Популярные запросы: простой рецепт лазаньи, лазанья из кабачков вместо теста, лазанья из кабачков pp

Лазанья из кабачков с мясным фаршем — это легкий и немного более легкий вариант.Сохраняя традиционное аппетитное сочетание сочной начинки из фарша, сыра и сливочного соуса, мы немного упростим и ускорим процесс приготовления. Вкусные, но не слишком приятные для фигуры заменим тонкими, сочными и низкокалорийными лентами из кабачков. И мы также подготовим более быструю и удобную замену. Без лишних хлопот вы получите вкусное, сочное и ароматное блюдо, которое не останется незамеченным даже на праздничном столе … Попробуйте!

Подготовьте ингредиенты согласно списку.

Нарезать кабачки тонкими полосками с помощью картофелечистки или специальной терки.

Положите полоски кабачков в глубокую емкость, посолите и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

А пока приготовьте начинку из фарша. Нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок и жарить на среднем огне 6-7 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Затем добавить фарш и, помешивая, обжаривать еще 10 минут, пока фарш не станет белым и рассыпчатым.

Добавьте соль, черный молотый перец, смесь сушеных итальянских трав и щепотку сахара. Перемешайте и обжарьте смесь еще несколько минут на среднем огне, пока жидкость, выделяемая мясным фаршем, не испарится почти полностью.

Добавить консервированные томаты в сок, томатную пасту и 1-2 лавровых листа.Все хорошо перемешать и довести смесь до кипения.

Затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой, периодически помешивая, готовьте смесь еще 30 минут.

Слейте сок из кабачков.

Ленты кабачков промыть проточной водой, слегка отжать и тщательно высушить.

Смешайте густую сметану в отдельной емкости, яйцо, мелко нарезанную петрушку и примерно половину тертого сыра.Добавьте немного соли и черного перца по вкусу и хорошо перемешайте.

Выложите тонкий слой фарша на дно глубокой формы для запекания и добавьте слой кабачков.

Добавьте еще один слой фарша.

И слой сметанного соуса. А потом повторить все слои, постепенно заполняя форму для запекания.

Обильно посыпьте последний слой лазаньи из кабачков оставшимся сыром. Поместите блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 40-50 минут до румяной корочки.

Лазанья из кабачков с фаршем готова. Приятного аппетита!

Рецепты лазаньи

Как приготовить лазанью из кабачков без теста в домашних условиях. Рецепт с пошаговыми фото и видео инструкциями. Готовьте легко и с удовольствием!

1 ч

100 ккал

Оценок пока нет

Лето — пора свежих овощей … Сейчас сезон кабачков на пике.Они богаты витаминами и натуральными антиоксидантами. Поэтому сегодня я расскажу вам о лазанье для сквоша .
Это рецепт очень простой даже для новичка. Несмотря на низкую калорийность этого блюда, вкус у него непередаваемый.

Что нужно знать перед приготовлением

Кухонная техника:

тара для ингредиентов;
ложка;
;

терка;
кастрюля;
противень;
сервировочных тарелок.

Состав:

Как правильно выбрать ингредиенты:

Свежие кабачки имеют тонкую кожицу, поэтому нужно выбирать под скорлупу … Кожица должна быть без вмятин и царапин.
Для соуса лучше всего использовать домашнюю сметану. Если сметана из магазина, можно добавить сахар, так как соус может получиться кисловатым. Сыр должен быть твердым, чтобы у лазаньи была хрустящая золотистая корочка.

Последовательность приготовления

Подготовка ингредиентов:

Разрежьте лук на две половинки и нарежьте каждую из них кубиками среднего размера.
Морковь натереть на крупной терке.
Зелень мелко нарезать. Для меня укроп предпочтительнее из зелени, поэтому добавляю его и в лазанью.
Натрите сыр на крупной терке.
Нарезать кабачки тонкими ломтиками.

Подготовка:

Положите сметану в специально предназначенную емкость.
Добавьте к нему одно яйцо.

На раскаленную сковороду с растительным маслом высыпать уже нарезанный лук.
Жарим до румяной корочки.

Перемешайте ингредиенты и подождите, пока они немного подрумянятся.
Добавить фарш в сковороду с овощами. Также при желании вы можете это сделать.
Добавьте туда специи и немного зелени.
Теперь добавим воды для тушения фарша.
После того, как вода начнет испаряться, добавьте томатную пасту.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и тушите 3-5 минут. После этого можно выключить огонь.
Вместо «теста для лазаньи» будем использовать кабачки.

Затем выложить готовое жаркое.
Затем полить соусом.
Далее повторить слой кабачков.
Выложить на них жаркое и полить соусом.

Поместите противень в предварительно разогретую духовку до 180 градусов Цельсия.
Лазанья запекается 45 минут.
Готовое блюдо посыпать остатками зелени.
Размещаем наше творение на тарелках!

Видео рецепт приготовления лазаньи

Если вы хотите подробно и подробно увидеть весь процесс приготовления, то советую посмотреть это видео, которое поможет вам быстрее справиться с приготовлением пищи.

Это сэкономит вам время на приготовление и приготовление пищи!

Сегодня в нашем меню необычная лазанья, приготовленная в домашних условиях из овощей и мясного фарша.Она, несомненно, понравится не только тем, кто следит за своей фигурой, но и всем ценителям вкусной еды! Роль теста в этом блюде играют диетические и полезные кабачки. Чтобы кабачки запекались быстрее, их можно предварительно обжарить. Но лучше всего нарезать тонко и тонко, тогда отпадет необходимость в термообработке, а лазанья получится еще полезнее! Для фарша можно использовать любое мясо — говядину, свинину, курицу или индейку. Мы будем готовить из смешанного фарша — свинины и говядины, так как это сочетание является наиболее оптимальным для начинки.

Блюдо совершенно несложное по сравнению с классическим рецептом, так как приготовлено без муки. На самом деле овощная ленивая лазанья — это традиционный летний витаминный вариант. Как приготовить вкусную овощную лазанью, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Что нам понадобится для лазаньи

кабачки — 2 шт .;
фарш — 500 г;
масло растительное — 2 столовые ложки;
репчатый лук — 2 шт .;
Чеснок — 3 зубчика;
Прованские травы — 2 ч.
томатная паста — 1 столовая ложка;
томаты консервированные — 400 г;
сметана — 300 г;
сыр твердый — 250 г;
яйцо — 1 шт.;
петрушка — небольшой пучок;
соль по вкусу;
сахар — 1 щепотка;
лавровый лист — 1 шт .;
перец черный молотый — по вкусу.

Порций в упаковке — 4.

Лазанья с рублеными кабачками: рецепт с фото в домашних условиях

Маленькие кабачки вымыть, обсушить и нарезать тонкими овальными дольками. Можно приспособить для этих целей специальную терку для шинковки капусты или обычную овощечистку.
Нарезанные цуккини посыпать солью и выложить в глубокую миску.Оставить на 30-40 минут — за это время овощи выделят много сока. Сливаем, а кабачки аккуратно отжимаем и слегка обмакиваем бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу. Если этого не сделать, во время приготовления выйдет много жидкости и лазанья будет не такой вкусной.
Пока кабачки настаиваются, займемся мясной составляющей блюда. Сначала мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на сковороде с разогретым растительным маслом.
После этого добавить к овощам готовый фарш и обжаривать до изменения цвета фарша.Чтобы мясо не собиралось комками, фарш необходимо перемешать.
Посолить, добавить немного сахара, молотый перец и смесь прованских трав. Кстати, их можно заменить любой другой смесью средиземноморских специй, главное, чтобы они содержали душицу, базилик, тимьян и чабер. Все перемешать и жарить некоторое время, пока почти вся жидкость не испарится.
Затем добавить в фарш томатную пасту и кусочки консервированных (в собственном соку) помидоров.Их также можно заменить свежими мелко нарезанными овощами. У нас есть соус по-болоньезе, сделанный из ломтиков помидора своими руками.
Все перемешать и тушить под закрытой крышкой около 30 минут.
Для приготовления соуса смешать сметану, одно куриное яйцо, мелко нарезанную петрушку и половину тертого сыра. Добавьте в смесь немного соли и хорошо перемешайте.
Теперь, когда все ингредиенты наполовину приготовлены, собираем их в одну форму.На дно формы для запекания выложить немного фарша. Форму ничем не нужно смазывать.
Поверх фарша выложить полоски кабачков. Если они получатся очень тонкими, их можно выложить в два слоя.
Выложите фарш поверх кабачков. Заливаем сметанным соусом … Сочетание этих трех слоев повторяем с самого начала. Так как у нас достаточно вместительная форма для запекания (26 х 20 см), у нас получилось 2 слоя кабачков и 3 слоя мясной начинки… В виде меньшего размера слои соответственно будут больше.
Последний шаг — посыпать лазанью оставшимся тертым сыром.
Ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до румяной корочки. Поскольку мясо уже обжарено, нам нужно приготовить только кабачки, которые готовятся быстро. Поэтому через 45-50 минут ароматная и сочная запеканка из кабачков с фаршем будет готова!

Если вам нравится летняя лазанья, попробуйте другой сорт: замените кабачки баклажанами.Или сделать смешанный вариант: один слой — кабачки, другой — баклажаны. Довольно конкурентоспособно, необычно и вкусно. Вкусных впечатлений!

Алиса Терентьева

Кабачок — легкий овощ, богатый клетчаткой. Из него готовят не только разнообразные запеканки, овощные блюда, но и лазанью. Лазанья из кабачков может быть как мясной, так и вегетарианской. В обоих случаях блюдо получается сытным, сочным и очень вкусным. В сезон кабачков обязательно порадуйте своих домочадцев вкусной овощной лазаньей!

Посмотреть этот пост в Instagram
Как приготовить лазанью из кабачков
Домашнюю лазанью на основе кабачков можно приготовить по-разному… Так кабачки можно натереть на терке и начинить фаршем или другими овощами, а можно нарезать тонкими пластинами. Если овощ будет нарезаться крупными кусками, его следует сначала обжарить до полуготовности. Если вы ищете лазанью по быстрому рецепту, то нарежьте овощи тонко, чтобы не потребовалось предварительное приготовление.
Обратите внимание, что листы лазаньи не требуются при приготовлении блюда с овощами: нарезанные цуккини заменяют листы.
Не делайте овощную лазанью слишком высокой: такое блюдо потеряет форму и рассыпется
Лазанья с кабачками и сливочно-сырным соусом
Классическая лазанья готовится из листьев и мяса.Приготовим блюдо по традиционному рецепту, нос сливочно-сырный соус.
18 Чер 2018 стр. около 11:12 PDT
Состав:
фарш 500 г;
12 листов;
луковица 1 шт .;
чеснок по вкусу;
томатная паста 2 ст.
сливки 200 мл;
кабачки 1 шт .;
зелень, соль, перец по вкусу;
сыр твердый 100 г;
помидоров свежие или в собственном соку 3-4 шт.
Способ приготовления:
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на сковороде до золотистой корочки. Выкладываем фарш и обжариваем до полуготовности.
Добавьте к мясу томатную мякоть и томатную пасту. Посолить, приправить специями. Варить на медленном огне, пока не испарится лишняя жидкость.
А теперь перейдем к сливочно-сырной начинке. Для этого в слегка подогретые сливки добавить тертый сыр (при этом оставив небольшую часть сыра для посыпки готового блюда).Перемешайте все на медленном огне, пока соус для лазаньи не станет однородным.
Нарезать кабачки тонкими ломтиками.
Начинаем формировать блюдо. Налейте в форму немного томатного соуса, затем выложите листы, затем кабачки, затем фарш. Последний слой — листы.
Залить блюдо сливочно-сырным соусом, посыпать тертым сыром.
Лазанья запекается в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Обратите внимание, что это может быть как лазанья с фаршем, так и лазанья с овощами: при желании можно отказаться от фарша, ограничившись только овощами.
Овощная лазанья с кабачками и болгарским перцем
Простой пошаговый рецепт лазаньи понравится тем, кто любит овощные запеканки … В этом рецепте мы будем готовить лазанью только с овощами.
Re-look tsei добавлен в Instagram
30 Lis 2017 r. примерно 2:28 PST
Состав:
кабачки 5 шт .;
помидоры 3 шт .;
перец сладкий 2 шт .;
луковица 1 шт .;
чеснок по вкусу;
зелени по вкусу;
Пармезан или другой твердый 80-100 г.
Способ приготовления:
Нарежьте кабачки продольно тонкими полосками. Очищенные помидоры нарезать кружочками, перец и лук — полукольцами. Чеснок мелко нарезать.
Обжарьте кабачки до полуготовности. Еще обжариваем перец, лук и чеснок.
Формируем лазанью: выкладываем кабачки в смазанную маслом форму, сверху остальные овощи, затем посыпаем тертым сыром. Повторите слои.
Форму, покрытую фольгой, поставить в духовку для запекания.
Обратите внимание, что в этом рецепте мы не использовали соус. Но, если хотите сделать лазанью сочнее и мягче, то можно полить ее соусом. На фото домашней лазаньи видно, что блюдо получается красивым, аппетитным.
Лазанья с курицей и овощами
Если вы следите за своей фигурой, но при этом хотите есть разнообразно и вкусно, то лазанья именно то, что вам нужно, ведь с начинками можно постоянно экспериментировать.
Если вы хотите приготовить диетическую, но сытную лазанью, то лучший рецепт — лазанья с овощами и куриным филе
Состав:
кабачки 500 г;
фарш куриное филе 300 г;
луковица 1 шт .;
морковь 1 шт .;
сыр 100 г;
йогурт натуральный нежирный 5 столовых ложек;
яйцо 1 шт .;
томатная паста 1 столовая ложка;
соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Сначала готовим начинку. Обжарить фарш до полуготовности, затем добавить тертую морковь и нарезанный лук. Варить на медленном огне с небольшим количеством воды.
Добавить в начинку томатную пасту, тушить еще 5 минут, посолить и поперчить.
Яйцо взбить с йогуртом, посолить.
Кабачки нарезать тонкими ломтиками.
Формируем блюдо. Выложите кабачки в форму, сверху фарш, затем полейте. Повторите слои.
Готовый пирог посыпать последним слоем тертым сыром.
Выпекаем до готовности. Проверяем готовность по состоянию кабачков — они должны быть мягкими.
Лазанья с кабачками и картофелем
Если вы не знаете, что приготовить из кабачков и картофеля, попробуйте приготовить лазанью. На самом деле, это не совсем традиционная лазанья, а, скорее, лазанья с запеканкой. Это можно делать только с мясом или овощами, с сыром и подливкой или без них.Например, приготовим овощную лазанью с сыром и сметаной. Блюдо получится сытным, но при этом малокалорийным.

Сочная лазанья для медленного приготовления

Заметки от шеф-повара

Хотя эта лазанья восхитительна только что из мультиварки, многие думают, что на следующий день она станет еще лучше!

Вы можете заменить другие овощи, например, нарезанный болгарский перец, кабачки и кабачки, или заменить зелень на швейцарский мангольд.Вы можете чередовать фасоль с фасолью или черной фасолью. Вы также можете добавить нежирный говяжий фарш или индейку, подрумянив фарш на сковороде, прежде чем добавлять его в томатную смесь перед слоями.

Остатки: дайте лазанье остыть в мультиварке (не более 90 минут для безопасности пищевых продуктов), затем удалите порциями и поставьте в холодильник на срок до 5 дней. Разогрейте в духовке или микроволновке.

Подавать с простым зеленым салатом.

Информация о питании: 1 порция.Калорийность: 287. Жиры: 7 г. Холестерин: 31 мг. Натрий: 440 мг. Углеводы: 40 г. Клетчатка: 7 г. Белок: 16 г

Подготовка

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Слегка натрите внутреннюю часть мультиварки сливочным маслом, чтобы облегчить прилипание и очистку.

Приготовьте томатный соус: В миске смешайте помидоры, чеснок, орегано, тимьян, соль и перец.

Приготовьте сырную смесь: В другой миске смешайте рикотту, пармезан, петрушку и 1/2 чайной ложки черного перца.

Сделайте лазанью:

Выложите небольшой слой томатного соуса (около 8 унций) на дно мультиварки.

Добавьте слой лапши для лазаньи, разрезая на кусочки по форме мультиварки и покройте одним слоем.

Добавьте две большие горсти шпината (около 3 стаканов) и надавите.

Выложите примерно половину сырной смеси, прижмите и размажьте лопаткой или деревянной ложкой. Вы также можете использовать кондитерский мешок или пластиковый пакет с застежкой-молнией, чтобы распределить его по шпинату.

Добавьте еще один слой лапши лазаньи, разламывая кусочки по размеру и создавая один слой.

Добавьте примерно 1 стакан (8–12 унций) томатного соуса.

Добавьте фасоль слоем, затем повторите со шпинатом, а затем с сырной смесью.

Добавьте слой лапши и затем примерно 1 стакан (8–12 унций) томатного соуса.

Добавьте нарезанные грибы слоем, затем последний слой лапши и оставшийся соус.

Сверху посыпать тертой моцареллой и посыпать сушеным орегано.

Готовьте на высоком уровне в течение 2,5 часов или на низком уровне в течение 4 часов.

Снимите крышку, дайте настояться 15-20 минут и подавайте.

Рецепт супа, который нельзя не приготовить. (Это веганский продукт. И без глютена.)

Рецепты на неделю вперед. Готовьте хорошо, хорошо ешьте, будьте здоровы. Свежие и простые идеи на каждый вкусный и здоровый день.

2 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 здесь снова на плите.Попробуйте мой рецепт овощного супа с нутом и капустой (есть сладкий жар, с мускатной тыквой и кайенским соусом). Надеюсь, этот станет вашим любимым, как и наш. Поджарьте курицу и сделайте фаттуш из курицы. Это хорошая практика для оставшегося фаттуша из индейки в следующем месяце! И не пропустите наш новый, усиленный комплект Fattoush Kit. Мы решили (снова) съесть больше зеленых овощей, включая обжаренный с лимоном шпинат, брокколини и лебеду табуле. Честно говоря, на этой неделе мы не собираемся отказываться от сладостей.Вместо этого мы съедим такой фруктовый салат. Ладно, могут быть яблоки, очень слегка смоченные в соленом карамельном соусе, который я приготовил на выходных, всего на одну ночь. Мне это кажется справедливым.

914 28

914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914 914

Отказаться от подписки

Maureen Abood, c / o 1611 E.Kalamazoo Street, Лансинг, Мичиган 48912 США

Низкокалорийная лазанья из лаваша с мясным фаршем. Лазанья с лавашем рецепты с фото

По вкусовым качествам лазанья из лаваша практически не отличается от оригинального блюда, в котором используются специальные листы, сделанные своими руками или купленные в магазине.

Сегодня мы представим вам два варианта, как приготовить простую, но вкусную и сочную лазанью в домашних условиях.

Лазанья с лавашем: рецепт пошагового приготовления вкусного блюда

Приготовить такое блюдо можно из разных продуктов. Однако одно в нем осталось неизменным. Это фарш. Его можно приготовить из говядины, свинины, куриных грудок или путем смешивания всех мясных продуктов.

Итак, лазанья из лаваша требует приобретения следующих компонентов:

Приготовление смешанного фарша

Чтобы лазанья из лаваша получилась вкусной, мы решили использовать смешанный фарш… Для его приготовления кусочки нежирной свинины и телятины тщательно промывают, а затем пропускают через мясорубку вместе с измельченными луковыми головками. В получившийся фарш добавить соль и перец и хорошо перемешать руками.

Приготовление мясного соуса болоньезе

Любая лазанья из лаваша требует использования восхитительного и ароматного соуса болоньезе. Для его приготовления положите в кастрюлю только что скрученный фарш, заправьте его растительным жиром и жарьте на среднем огне около 10 минут. К обжаренному мясу добавляют мясистые помидоры и жирные сливки, измельченные в кашицу.В таком виде продукт тушится под крышкой около 7 минут, после чего снимается с плиты и остужается.

Приготовление сливочного соуса бешамель

Лазанья из лаваша, рецепт которой мы рассматриваем, может быть приготовлен без соуса бешамель. Но чтобы получилось более вкусное и калорийное блюдо, мы решили его использовать. Для его приготовления растопить кулинарный жир на чистой сковороде, всыпать в него легкую муку, перемешать и жарить около 5 минут. В полученную массу аккуратно вливается жирное молоко, добавляются итальянские травы, перец и соль.Все ингредиенты смешиваются и варится несколько минут.

Подготовка компонентов

Чтобы приготовить вкусную и сочную домашнюю лазанью из лаваша, ее необходимо правильно сформировать и подвергнуть термообработке … Для этого натереть твердый сыр на терке. Соусы болоньезе и бешамель также делятся на три равные части.

Процесс формирования

Лазанья из лаваша с мясным фаршем должна быть приготовлена в большой и глубокой форме для запекания. Его дно смазывают сливочным соусом, а затем выкладывают один лаваш.На продукт выложить ½ части фарша и обильно посыпать сыром. Второй лаваш смазываем сливочным соусом и снова кладем в блюдо. Его также покрывают болоньезе и сыром. Эти шаги следует повторять, пока не будут израсходованы все ингредиенты.

В конце все блюдо поливают остатками соуса бешамель и покрывают плотным «ковром» из сыра.

Термическая обработка

Формованная лазанья из лаваша с мясным фаршем сразу же помещается в духовку.Запекается при температуре 210 градусов полчаса. За это время блюдо схватывается, становится сочным и румяным.

Правильное обслуживание

После термообработки лазанья вынимается из печи и слегка охлаждается прямо в форме. Перед подачей продукт нарезают небольшими кусочками, шинкуют тарелками и раздают гостям. В дополнение к этому блюду подают сладкий и горячий чай.

Ленивая лазанья: рецепт с лавашем

Несмотря на то, что для приготовления медленной лазаньи используются уже готовые листы лаваша, это занимает относительно много времени.В связи с этим мы решили представить вам еще более быстрый рецепт, которым хорошо пользоваться, если у вас нет времени на приготовление оригинального блюда.

Итак, какие продукты вам нужны, чтобы приготовить вкусную и сытную лазанью с ленивым питанием? Рецепт лаваша предусматривает использование следующих компонентов:

фарш куриный готовый, приобретенный в магазине — 500 г;
репчатый лук — 2 головки;
томатная паста натуральная без красителей — 3 большие ложки;
сливки жирные — около 200 мл;
морская соль — применять по вкусу;
перец черный молотый — использовать по вкусу;
Смеси приправ «Итальянские травы» — добавить по вкусу;
масло сливочное жирное — 4 большие ложки;
мука пшеничная светлая — 1 десертная ложка;
сыр твердый — около 500 г;
армянский лаваш тонкий — 4 шт.

Приготовление быстрого мясного соуса

Для приготовления домашней лазаньи, как правило, бешамель и соус болоньезе готовятся отдельно. Но если вы хотите приготовить такое блюдо в кратчайшие сроки, то предлагаем объединить их вместе. Для этого в кастрюле растопите сливочное масло, а затем выложите готовый куриный фарш и нарезанные головки лука. Приправив продукты солью и перцем, их обжаривают до румяной корочки. Через 13-14 минут всыпать к мясу пшеничную муку и варить еще несколько секунд.После этого добавьте в кастрюлю жирные сливки и томатную пасту.

После смешивания всех продуктов, их тушат под крышкой 9 минут, после чего приправляют итальянскими травами, снимают с плиты и охлаждают.

Как правильно формировать ленивую лазанью?

Лазанья из ленивого лаваша, фото которой представлены в этой статье, формируется за считанные минуты. Для этого глубокую форму для запекания обильно смазывают растительным или сливочным маслом, а затем покрывают одним листом лаваша.В свою очередь, на армянский продукт намазывают 1/3 заранее приготовленного мясного соуса, который посыпают тертым сыром. В дальнейшем описанная процедура повторяется еще 3 раза.

Наконец, накройте лазанью остатками мясного фарша и сыра.

Как это выпекается?

После формирования лазаньи ее помещают в предварительно разогретую духовку и готовят при температуре 230 градусов в течение 20 минут. Этого времени достаточно, чтобы блюдо застыло, а сыр полностью расплавился и растекся.

Подача на ужин вкусной ленивой лазаньи

После запекания ленивую лазанью нужно вынуть и слегка охладить в форме. В дальнейшем его следует разрезать на кусочки и широким шпателем выложить на тарелки. Рекомендуется использовать блюдо из фарша и лаваша вилкой и ножом, запивая сладким напитком. Приятного аппетита!

Описание

Один из самых простых и быстрых способов приготовить дома не столько классику, сколько вкусную и сытную лазанью.

Соус болоньезе к нашему блюду приготовим традиционным способом. Для его создания нам понадобится свежайшее рубленое мясо и помидоры в собственном соку … Жареный лук, который мы также добавляем к мясу, станет пикантной ароматной добавкой к соусу.

Пошаговый рецепт приготовления лазаньи с фаршем из тонкого армянского лаваша с фото на спешке представлен ниже в виде очень понятной и подробной инструкции. Из него вы узнаете, как именно можно приготовить лазанью из лаваша вместо пасты.

В процессе приготовления такой ленивой лазаньи нам не придется заморачиваться с довольно проблемной и хрупкой пастой: мы заменим ее обычными готовыми листами лаваша. Такое блюдо получится не хуже оригинала как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам. Сыр вместе со сливочным соусом пропитает все слои лазаньи в процессе запекания и сделает ее очень сочной и ароматной.

Приступим к приготовлению лазаньи из лаваша.

Состав

(2 шт.)
(300 г)
(2 шт.)
(3 зубчика)
томаты консервированные
(1 банка)
(1 шт.)
(1 ст. Л.)
(20 г)
(150 г)
(вкус)
(вкус)
(вкус)
(для жарки)

Шаги приготовления

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.Разогрейте сковороду, добавьте в нее немного растительного масла и обжарьте на ней ломтики лука до золотистого цвета и мягкости.

Готовим фарш в домашних условиях из свежего куска говядины или свинины. Выбранное мясо промываем, сушим и пропускаем через мясорубку. Добавляйте в фарш самые разные специи: щепотку итальянских ароматных трав, соль и черный перец. К мясу также можно добавить сушеный базилик. Готовый фарш отправляем в сковороду к обжаренному луку и продолжаем готовить мясной соус для лазаньи 5 минут.Добавьте орегано, соль и перец ко всем ингредиентам на сковороде по вкусу. Варите ингредиенты еще несколько минут.

Перекладываем указанное количество помидоров в собственном соку в глубокую посуду и измельчаем вилкой или ложкой. Полученное томатное пюре добавить к мясу на сковороде, тщательно перемешать ингредиенты и варить под закрытой крышкой 7-10 минут.

Выберите форму, подходящую для запекания лазаньи, разрежьте листы лаваша по ее контуру.Выложите лаваш первым слоем.

Чередуем в виде листов лаваш с приготовленным ароматным мясным соусом в помидорах.

Повторяем манипуляции до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты: последним слоем должен быть лист лаваша.

В глубокой миске смешать указанное количество куриных яиц и майонеза, добавить к этой смеси ингредиентов небольшой кусочек уже растопленного сливочного масла и твердый сыр, натертый на крупной терке.Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Равномерно залейте всю поверхность последнего слоя лазаньи приготовленными сливочными соусами.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее заполненную форму. Запекаем лазанью 20 минут, пока мясо полностью не приготовится, а сыр не расплавится. Готовая лазанья должна выглядеть так, как показано на фото.

Готовое блюдо нарезать крупными кусочками, подавать к столу и подавать горячим со сметанным соусом… Лазанья из лаваша с фаршем готова.

Приятного аппетита!

По всем правилам делайте лазанью из лаваша! Это очень вкусное блюдо, рецепт которого прислала наша читательница Рузанна.

Количество продуктов в рецепте указано приблизительно, оно будет зависеть от размера формы, в которой вы будете готовить лазанью, а также от количества слоев. Не бойтесь экспериментировать и у вас все получится!

Лазанья лаваш

Состав:

2 тонких армянских лаваша
1-2 кабачка
1 крупный болгарский перец
300 г

Томатный соус:

Томаты 5 шт (можно заморозить)
топленое или растительное масло
специй: по 1/2 чайной ложки каждого тмина, молотого кориандра, сухого имбиря, гвоздики, красного или черного перца, корицы, асафетиды (или других)
сахар

Соус Бешамель:

2 ст.ложки сливочного масла
2 ст. ложки муки
300 мл молока
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки соли

Лазанья из лаваша — рецепт:

Приготовление томатного соуса. Помидоры лучше очистить от кожуры (для этого их предварительно нужно обдать кипятком). Нагрейте на сковороде немного масла, всыпьте тмин и другие целые специи, через несколько секунд — молотый (кроме). Затем выложите помидоры.
Приправы для жарки и помидоры
Варить на медленном огне около 15 минут, периодически помешивая.
Добавить асафетиду, соль и сахар по вкусу. Если соус получился неоднородным, переверните блендером. Варить еще 5 минут и выключить огонь. Необходимо удалить всю гвоздику.
Томатный соус для лазаньи
Готовим бешамель. Подробный на нашем сайте. Готовится он очень просто, нужно растопить масло и немного обжарить молотый мускатный орех. Всыпать муку и тоже обжарить, периодически помешивая, до румяной корочки.Затем влить молоко, непрерывно помешивая венчиком, посолить и варить до загустения еще пару минут. По консистенции соус должен быть как жидкая сметана.
Бешамель
Цукини и болгарский перец нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Поваренная соль.
Жареные овощи
Сыр измельчить на крупной терке.
Сбор лаваша лазаньи … Начинаем раскладывать слои — сначала немного.
Слой томатного соуса
Затем слой лаваша (отрежьте ножницами кусок по размеру), который вы хотите намазать соусом бешамель. Сверху выложить немного обжаренных овощей и посыпать тертым сыром.
Лаваш, бешамель, овощи и сыр
Полить томатным соусом.
Приготовление лазаньи из лаваша
Затем повторить слои: лаваш, соус бешамель, овощи, сыр, томатный соус.Чем больше слоев, тем полнее и вкуснее будет лазанья. Последний слой — лаваш, томатный соус и сыр.
Поставьте лазанью в духовку и запекайте при 200 ° C около 20 минут.

Лазанья из лаваша с овощами

Вкусная лазанья из лаваша готова для вас, чтобы вы смогли угостить своих близких! Приятного аппетита!

П.С. Не забывайте не пропустить новые блюда.

Юлия автор рецепта

Лазанья из лаваша — это возможность всего за полчаса освоить популярное итальянское слоеное блюдо.Многие хозяйки оценили скорость его приготовления и с радостью заменяют классический бешамель сливками и кефиром, предпочитая традиционному фаршу начинку из овощей, курицы, творога и грибов.

Как приготовить лазанью из лаваша?

Приготовить лаваш просто: нужно нарезать листы лаваша по размеру формы для запекания, смазать их сливочно-сметанным соусом или взбитыми с кефиром яйцами и переложить каждый слой начинкой.Это может быть фарш, овощи или творог. Собранную лазанью посыпают сыром и запекают в духовке 15 минут.

Чтобы лазанья из лаваша быстро получилась сочной и мягкой, необходимо пропитать листы лаваша любым соусом: томатным, бешамель или другим сливочным соусом.
Чтобы продукт не пригорел, накройте его листом фольги. В качестве формы для запекания лучше всего использовать керамическую емкость или жаропрочную стеклянную посуду.

Лазанья из лаваша с фаршем — рецепт

Лазанья из лаваша с фаршем — один из популярных вариантов всем известного блюда.В этом нет ничего странного: продукт соответствует классической рецептуре и содержит необходимые ингредиенты — томатный соус и сливочный соус бешамель, фарш, сыр и специи. Все ингредиенты прекрасно пропитывают тонкие листы армянского лаваша, делая их похожими на традиционное тесто.

Состав:

лаваш — 2 шт .;
фарш — 550 г;
томатная паста — 70 г;
вода — 200 мл;
сыр — 100 г;
молоко — 250 мл;
мука — 40 г;
масло — 50 г.

Препарат

Обжарить фарш.
Томатную пасту смешать с водой.
Муку разогреть, всыпать масло, молоко.
Лист лаваша смазать томатным соусом, выложить фарш, полить соусом бешамель, посыпать сыром. Повторите слои.
Лазанья запекается 20 минут при 180 градусах.

Лаваш лаваш с курицей — рецепт

Лаваш лаваш с курицей — блюдо для тех, кто предпочитает аппетитную и сбалансированную трапезу.В этом заслуга куриного филе, которое в сочетании с пресным тестом и томатным соусом не перегружает калориями, но оставляет ощущение сытости. К тому же готовится она быстро, а потому на мясорубке можно не пропотеть филе кусочками на сковороде.

Состав:

томатный соус — 550 мл;
моцарелла — 350 г;
лаваш — 2 шт .;
— 650 г;
луковица — 2 шт.

Препарат

Приготовьте кусочки филе с луком.
Приправить лаваш томатным соусом, филе и моцареллой.
Сделайте несколько слоев.
Полить лазанью соусом.
Лазанья из лаваша запекается 30 минут при 180 градусах.

Лазанья из лаваша с грибами

Лазанья из лаваша с фаршем и грибами — одна из интерпретаций популярного блюда. В отличие от других вариантов, здесь исключается приготовление традиционных соусов … Это связано с тем, что грибы хорошо сочетаются со сливками и сметаной, что достаточно для придания им пикантной кислинки, а свиной фарш — еще большей сочности.

Состав:

фарш свиной — 350 г;
шампиньонов — 250 г;
лаваш — 3 шт .;
репчатый лук — 2 шт .;
сыр — 50 г;
моцарелла — 250 г;
сметана — 120 г;
сливки — 120 г.

Препарат

Смажьте листы лаваша смесью сметаны и сливок и оставьте на 15 минут.
Обжарить грибы с фаршем и луком.
На лаваш выложить начинку из фарша, грибов и моцареллы.
Выпекайте при температуре 180 градусов 25 минут.

Учитывая, что лазанья из тонкого лаваша готовится быстро, многие хозяйки предпочитают не торопиться. Более того, он делает любую начинку выразительной, придавая ей нежную консистенцию и обволакивающий сливочный вкус, а для ее создания необходим минимальный набор продуктов — мука, масло, молоко и специи.

Состав:

лаваш — 3 шт.;
куриный фарш — 650 г;
веточка розмарина — 2 шт .;
рикотта — 200 г;
пармезан — 80 г;
молоко — 400 мл;
масло — 150 г;
мука — 60 г.

Препарат

Куриный фарш потушить.
В масло добавить муку, молоко и вскипятить.
Положите кусочки рикотты и куриный фарш поверх лаваша.
Полить соусом бешамель и посыпать розмарином.
Повторить слои.
Верх — заправить соусом, пармезаном, розмарином.
Лазанья из лаваша запекается 30 минут при температуре 200 градусов.

Лазанья из лаваша с колбасой и сыром

Лазанья из лаваша в духовке — это возможность придать привычным колбасам и сырам новый вкус и красочный вид. При этом сами европейцы нисколько не брезгуют такими экспериментами и заливают лазанью не только копченую колбасу, но и колбасы, зная, что такое сочетание в процессе запекания обогатит блюдо сочностью и ароматом копчености.

Состав:

лаваш — 3 шт .;
колбаса — 160 г;
сосисок — 250 г;
сыр — 180 г;
молоко — 300 мл;
масло — 100 г;
мука — 50 г;
томатный соус — 250 г.

Препарат

Смешать масло с мукой и молоком и варить 7 минут.
Нарезать сосиски и сосиски.
Выложите на лаваш соус бешамель, сосиски, сосиски, сыр и томатную пасту.
Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Лазанья из лаваша с фаршем и томатами

Те, кто разбирается в еде, согласятся, что самый вкусный лаваш лазаньи получается из фарша и помидоров. Это сочетание признано классическим, ведь тушеный фарш с помидорами — не что иное, как соус болоньезе, без которого не обойтись. Ему идеально подойдут протертые в собственном соку помидоры или свежие мелко нарезанные фрукты.

Состав:

лаваш — 3 шт .;
помидоров — 7 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
фарш — 550 г;
сыр — 80 г;
моцарелла — 250 г.

Препарат

Обжарить фарш с луком.
Помидоры мелко нарезать, добавить к фаршу и тушить 5 минут.
Смажьте лаваш соусом болоньезе, посыпьте пармезаном.
Повторяющиеся слои, чередуя сыры.
Выпекайте лазанью при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Лазанья из лаваша с творогом и зеленью

Лазанья из лаваша с творогом — это просто, вкусно и полезно. Все знают бесценное, но в этом блюде еще больше раскрылась его универсальность за счет замены дополнительных компонентов. Дело в том, что при термической обработке творог приобретает вид плавленого сыра, что позволяет обойтись без наличия последнего.

Состав:

лаваш — 3 шт .;
творог — 350 г;
яйцо — 2 шт .;
кефир — 250 мл;
замороженный шпинат — 80 г;
пучок укропа — 1 шт.

Препарат

Нагрейте шпинат в сковороде.
Добавить в творог яйцо, шпинат, укроп.
Взбить кефир с яйцом и смазать полученной смесью листы лаваша.
Сверху выложить начинку.
Лазанья из творожного лаваша запекается 15 минут при 180 градусах.

У лаваша есть сотни вариантов приготовления. Это связано с разнообразием овощей, допускающих любые комбинации. Традиционно используются овощи с сочной мякотью. Это хорошо, если лазанья готовится без соуса. В этом рецепте свежесть и сухость отдельных компонентов компенсируется соусом бешамель.

Состав:

лаваш — 3 шт.;
шампиньонов — 250 г;
репчатый лук — 200 г;
кабачок — 170 г;
морковь — 1 шт .;
брокколи — 250 г;
молоко — 550 мл;
мука — 80 г;
масло — 150 г.

Препарат

Для соуса бешамель используйте муку, масло и молоко.
Все овощи нарезать и жарить 10 минут.
Лист лаваша смазать соусом, выложить овощи.
Повторить слои.
Вегетарианская лазанья из лаваша запекается 20 минут при 180 градусах.

Лазанья из лаваша в мультиварке

Лазанья из лаваша с сыром, приготовленная в мультиварке, получается необычайно вкусной и аппетитной. В отличие от духовки, где поверхность должна была быть защищена слоем фольги, этот современный агрегат сохраняет сырную корочку хрустящей и румяной, а все блюдо сочным и запеченным, работая в режиме «Выпечка» всего 25 минут.

Состав:

лаваш — 300 г;
фарш — 750 г;
— 150 г;
йогурт — 150 г;
моцарелла — 200 г.

Препарат

Обжарить фарш в тесте 15 минут.
Переложите в отдельную емкость.
Положите листы лаваша в мультиварку, приправляя каждый кетчупом и йогуртом, фаршем и моцареллой.
Готовить в тесте 25 минут.

Лазанья лаваш с фаршем на сковороде

Лазанья в лаваше придет на суд тем, у кого нет духовки. Такой способ приготовления рационален, так как жарка фарша и приготовление всего блюда осуществляется на одной сковороде. Для приготовления часть обжаренного фарша остается в блюде, покрытом лавашем, собранным слоями по рецепту и тушенным под крышкой.

Состав:

лаваш — 2 шт .;
фарш — 450 г;
томатный соус и сок — по 250 мл;
моцарелла — 80 г;
базилик — 10 г.

Препарат

Обжарьте фарш в течение 5 минут.
Отделить часть, остальное залить лавашем и смазать соусом.
Повторите процедуру дважды.
Украсить верхний слой моцареллой и базиликом, залить соком и тушить на сковороде 20 минут.

Быстрая лазанья из лаваша возможна только в микроволновке. Не думайте, что этот современный прибор пошатнул классические кулинарные каноны. Напротив, лазанья в нем получается нежной, сочной и радует каждой деталью. К тому же микроволновые волны помогают сохранить сочность блюда, а потому можно смазать листы покупным томатным соусом.

Лазанья — блюдо родом из Италии, но успело завоевать популярность благодаря своей функциональности и необычному вкусу.По сути, это многослойное блюдо, напоминающее и пирог, и запеканку. Отличительной особенностью лазаньи является намазывание соусов на все слои теста. Приготовить это блюдо в домашних условиях сможет любой ценитель современной итальянской кухни — лазанья из лаваша доступна каждому.

Не нужно тратить время на замешивание теста, лаваш избавит вас от хлопот и сэкономит ваше время. Все, что нужно, — это разрезать изделие на равные листы.

Традиционно лазанья считается мясным блюдом, но со временем ее стали готовить с курицей, грибами, овощами и даже морепродуктами.Без изменений остались только два соуса — томатный и белый.

Сделайте лазанью из лаваша дома, если хотите привнести европейский колорит в обычный семейный рацион.

Лазанья из лаваша с фаршем

Перед вами классический рецепт лазаньи. Попробуйте приготовить его по всем правилам, с добавлением двух видов соусов, и вы не разочаруетесь.

Состав:

лаваш тонкий;
300 гр. Свиной фарш;
колба;
250 мл молока;
50 гр.масло;
3 столовых ложки муки;
300 гр. сыр;
2 помидора;
3 зубчика чеснока;
соль.

Приготовление:

Лук нарезать кубиками и соединить с мясом. Посолить и обжарить на сковороде.
Помидоры с чесноком измельчить блендером. Нагрейте на сковороде, тушите четверть часа на среднем огне, чтобы соус не выкипел, накройте сковороду крышкой.
Сделайте белый соус.В горячую сковороду всыпать муку, обжарить, влить молоко и добавить масло. Тушить 10 минут.
Сыр натереть на терке.
Нарежьте лаваш равными пластинами размером примерно 25х25 см. Удобнее делать это кухонными ножницами.
Выложите первый слой лаваша на противне. Намазать томатным соусом, добавить половину фарша.
Полить фарш белым соусом, обильно посыпать тертым сыром. Накрыть следующим слоем лаваша.
Снова намазать томатным соусом, добавить оставшийся фарш. Полить белым соусом.
Уложить третий слой лаваша. На нем — снова томатный соус. Посыпать сыром.
Отправьте лазанью в духовку на четверть часа при 180 ° C.

Лазанья из лаваша с грибами

Это блюдо еще называют лазаньей из лаваша. Ведь получить традиционное итальянское блюдо можно без лишних действий. При этом никаких сложных манипуляций с тестом не требуется.Попробуйте один из самых вкусных сортов этого лакомства — грибную лазанью.

Состав:

лаваш тонкий;
400 гр. грибы;
колба;
3 столовых ложки муки;
250 мл молока;
300 гр. сыр;
соль.

Приготовление:

Грибы нарезать небольшими кубиками. То же самое проделайте и с луком. Соедините оба ингредиента и обжарьте. Поваренная соль.
Приготовить белый соус: высыпать муку в горячую сковороду, обжарить, влить молоко.Варить соус на медленном огне около 10 минут.
Сыр натереть на терке.
Выложите все ингредиенты слоями на противне.
Сначала выложите первый слой лаваша. Намазать белым соусом, выложить грибы, посыпать тертым сыром.
Повторите порядок слоев еще раз.
Покройте последний слой лаваша сыром.
Поместить в духовку, нагретую до 180 ° C, на четверть часа.

Лаваш лаваш с морепродуктами

Для искушенных гурманов можно приготовить лазанью из лаваша в духовке с морепродуктами.В нем используются креветки, кальмары и осьминоги. При желании можно добавить только креветки. Соус в этом виде блюда готовится только белого цвета.

Состав:

лаваш тонкий;
250 мл молока;
50 гр. масло;
3 столовых ложки муки;
300 гр. морепродукты;
300 гр. сыр;
соль.

Приготовление:

Морепродукты разморозить, при необходимости выложить на сковороду. Жарить до готовности.Не забудьте добавить соль.
Сыр натереть на терке.
В сковороду всыпать муку, обжарить и влить молоко. Добавить масло. Тушить соус 5-7 минут.
Разрежьте лаваш на три пластины одинакового размера.
Поместите все компоненты один на другой. Первым слоем должен быть слой лаваша, на него выложить половину морепродуктов. Полить их белым соусом, посыпать сыром.
Повторите заказ еще раз.
Третий слой лаваша смазать соусом и посыпать сыром.
Поставить в духовку на 15 минут.

Овощная лазанья

Более бюджетный, но не менее вкусный вариант блюд можно приготовить из овощей. Этот вариант подходит вегетарианцам и тем, кто следит за фигурой — овощная лазанья менее калорийна, чем классический вариант.

Состав:

лаваш тонкий;
томатная паста;
базилик;
2 болгарских перца;
2 моркови;
300 гр.сыр;
2 зубчика чеснока;
соль.

Приготовление:

Перец нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Смешать овощи, посолить и обжарить.
Добавить базилик в томатную пасту и выжать чеснок.
Сыр натереть на терке.
Разрезать лаваш на три равных слоя.
Положите первый слой лаваша на противень, застеленный пергаментом. Смажьте томатной пастой … Положите половину овощей. Посыпать сыром.
Накрыть вторым слоем лаваша. Снова повторить ингредиенты: соус, овощи, тертый сыр.
Накрыть третьим лавашем, смазать соусом и посыпать сыром.
Отправить запекаться на четверть часа при 180 ° С.

Лазанья из лаваша с курицей

Это более легкий и диетический вариант мясной лазаньи. Курица прекрасно сочетается с белым соусом и ничем не уступает фаршу. Для полного вкуса вы можете оставить курицу в своем любимом маринаде.

Состав:

300 гр. куриное филе или фарш;
250 мл молока;
лаваш тонкий;
3 столовых ложки муки;
200 гр. шампиньоны;
колба;
соль;
300 гр. сыр.

Приготовление:

При необходимости нарезать курицу небольшими кусочками. Обжарить их с мелко нарезанным луком. Если вы используете куриный фарш, его тоже нужно обжарить.Посолить мясо.
Грибы нарезать небольшими кубиками. Обжарить их на сковороде с молоком и мукой.
Сыр натереть на терке.
Разрезать лаваш на три равные части.
Положите лаваш на противень. Смажьте его грибным белым соусом. Выложите половину курицы. Посыпать сыром.
Поместите второй лаваш. Также смажьте его соусом, добавьте оставшуюся курицу и посыпьте сыром.
Положите третий лаваш.Смажьте соусом и посыпьте сыром.
Поставить в духовку на четверть часа.

Лазанья из баклажанов

Овощную лазанью можно приготовить только с баклажанами или добавить еще один слой, выложив фарш на лаваш. В обоих случаях получается очень вкусное блюдо.

Состав:

2 баклажана;
лаваш тонкий;
150 г фарша свиной;
2 помидора;
колба;
3 зубчика чеснока;
300 гр.сыр;
соль.

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками и подержать четверть часа в подсоленной воде.
Помидоры с чесноком измельчить блендером.
Добавить в фарш мелко нарезанный лук, посолить и обжарить.
Баклажаны отжать от лишней влаги и нарезать кубиками, обжарить. Смешать с томатным соусом.
Разрезать лаваш на три равных слоя.
Выложите первый слой на противень.Смажьте его соусом из томатов и баклажанов. Посыпать сыром.
Выложите второй слой лаваша. Смажьте соусом, выложите фарш. Посыпать сыром.
Накрыть последним слоем лаваша. Снова смазать соусом, посыпать сыром.
Поставить в духовку на четверть часа при 180 ° C.

Попробуйте добавить в соус свои любимые ароматные травы — розмарин, базилик, тимьян. Вы придадите лазанье неповторимый аромат.Не стесняйтесь экспериментировать с этим уникальным средиземноморским блюдом.