Кольца из творога рецепт самый вкусный: Кольца из творога рецепт самый вкусный

Кольца из творога рецепт самый вкусный

Колечки из творога

Колечки из творога очень сильно напоминают по вкусу пончики, но все же отличаются своей мягкостью и вкусом. Я готовлю колечки для разнообразия, и когда хочется чего-то нейтрального и не очень сладкого.

Рецепт очень простой и не капризный. Давайте попробуем приготовить.

Продукты:

• Творог – 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 4 ст. ложки
• Сода – 0, 5 ч. ложки
• Соль – щепотка
• Мука – 2 чашки (по 250 гр.)
• Растительное масло

Приготовление:

Разотрите творог с сахаром.

Добавьте яйца и тщательно перемешайте массу.

Добавьте соль, муку и соду. Замесите мягкое тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной в 0, 5 см. Вырежьте формой кружочки, и формой меньшего размера вырежьте кружочки внутри нашего круга. У Вас получится колечко. Если нет под рукой формочек, то просто вырежьте колечки стаканами или кружками разных размеров.

Обжарьте колечки на растительном масле с 2х сторон до золотистого цвета. Сложите их на тарелку, покрытую салфеткой, чтобы дать стечь маслу. Когда колечки полностью остынут, их можно подавать к чаю.

Приятного чаепития и хорошего настроения!

Творожное кольцо

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хотите разнообразить свой стол? Тогда приготовьте творожные кольца. Для этого вам понадобятся самые простые ингредиенты, а результат просто превзойдет все ваши ожидания. Побалуйте себя лакомством!

Если вы хотите узнать, как приготовить творожное кольцо, то просто внимательно изучите этот рецепт. Он очень простой и понятный. Благодаря пошаговым фото, вы сможете приготовить вкусный десерт для всей семьи. Подойдет даже для праздника.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол / Фуршет Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто Блюдо: Выпечка / Пирожное

Ингредиенты:

• Мука  — 200 Грамм (тесто)
• Масло  — 100 Грамм (тесто)
• Вода  — 180 Грамм (тесто)
• Яйца  — 5 Штук (тесто)
• Творог  — 320 Грамм
• Масло  — 175 Грамм
• Сахарная пудра  — 90 Грамм
• Сгущенка  — 65 Грамм
• Ванилин  — 15 Грамм
• Коньяк  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 12

Смешайте все ингредиенты для теста в посуде с высокими стенками. Взбейте их до полной однородности. Переложите тесто в кулинарный мешочек и выдавите на пергамент для запекания колечками.

Выпекайте получившиеся колечки в духовке. Первые двадцать минуток при температуре в двести десять градусов, затем еще пятнадцать минуток при температуре в сто семьдесят градусов.

Теперь пришла очередь крема. Для его приготовления в стеклянной посуде с высокими стенками смешайте растопленное сливочное маслице, ванилин и сахарную пудру. Взбейте ингредиенты миксером добела. Затем небольшими порциями добавляете сгущенку, не переставая взбивать. В самом конце влейте ложку коньяка.

Добавьте в полученный крем протертый через сито творог.

Снова взбейте крем при помощи миксера или кухонного комбайна. Если вы хотите, чтобы крем был более сладким, то добавьте еще сахарной пудры. Если вы готовите пирожные для детей, то не добавляйте в крем коньяк.

Крем переложите в кулинарный мешочек и поместите в холодильник, чтобы остыл. Тем временем разрежьте остывшие колечки на две части (каждое). Выложите по кругу крем из кулинарного мешка. Соедините половинки колечек, посыпьте их сахарной пудрой.

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 4

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Кольцо с творогом . Ингредиенты: орехи, сливочное масло, сахар

  

ОПИСАНИЕ

На дачах часто есть возможность купить творог у бабушек. Воспользуйтесь этим и испеките очень вкусный творожный кекс!

За основу взят рецепт из книги немецкой кухни, которая, как известно славится творожной выпечкой. Мне очень понравилось оформление пирога и я решила его испечь. Структура и вкус теста напоминает всеми любимые сочники, только в их лучшем варианте.   Начинка сама по себе очень вкусная. Можно сказать, что это такой большой сочник с орехами и изюмом. Право, очень удачный вариант! Из всех творожных кексов, пожалуй, самый вкусный. 

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Лето в тарелке»

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Творожный крем

Тесто

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Добавить фотографию

125 г масла взбить до крема со 125 г сахара и одним пакетиком ванильного сахара. Добавить половину лимонной цедры. Постепенно добавить 2 яйца, 150 г творога. После каждой «добавки» счищать тесто со стенок и следить, чтобы хорошо вмешалось. P.S.: Сладкоежки могут увеличить количество сахара.

Просеять 350 г муки и пекарский порошок. В два-три захода вмешать в масляную смесь.

Выложить тесто в форму. Я просто брала ложкой и выкладывала на дно формы. Пару раз пристукнуть формой о стол, чтобы тесто «прижалось» ко дну.

Я изюмом не присыпала кольцо сверху, а половиной присыпала тесто, а вторую половину добавила в верхний слой.

Смешать оставшиеся ингредиенты.

Я еще добавила изюм (хотя можете, как в оригинале рецепта использовать весь изюм для присыпки).

Выложить на тесто и разровнять.

Посыпать орехами (и изюмом, если не использовали его так, как я). Изюмом я решила не присыпать кекс по той простой причине, что побоялась, что при выпекании он подгорит. А вот обжаренные орешки сверху — это то, что надо! Я использовала смесь орехов (измельчив ее предварительно в фуд-процессоре) и целые орешки кешью.

Поставить в нагретую до 200°С духовку и выпекать 50 минут. Если верх начнет зарумяниваться, прикрыть фольгой, блестящей стороной вверх. Вот такой он сразу после выпечки.

Кекс получается большим. Хватит на всех!

Структура пористая, воздушная, светлый мякиш и изумительный творожно-ореховый вкус.

Лакомый кусочек 🙂

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Творожные кольца , пошаговый рецепт с фото

Шеф-повар Георгий Троян утром не любит тратить много времени на приготовление завтрака. Обычно он завтракает на работе. Идеальный вариант — яйца пашот во всех проявлениях. В ресторане Северяне подают их на бриоши с маком со слегка соленым лососем и голландским соусом, на дранике с щучьей икрой или же с тестом из сыра пармезан. Но выбор завтрака всегда зависит от настроения! Иногда можно начать день с творожных колец.

• 440 г сливочного масла
• 500 мл молока
• 500 мл воды
• 10 г сахара
• 10 г соли
• 560 г муки
• 16 яиц

• 150 г сливок 35 % жирности
• 160 г топлёного творога
• 33 г сахарной пудры

• 50 г тростникового сахара
• 50 г белого сахара

Крем с вареной сгущенкой:

• 200 мл сливок 35% жирности
• 150 г вареной сгущенки

Для теста смешайте масло, молоко, воду, сахар и соль, доведите до кипения. Затем введите муку. Сначала замешивайте венчиком, затем лопаткой. Переложите тесто в миксер с насадкой «лопатка», замешивайте 3-4 мин. пока не перестанет идти пар (тесто необходимо чуть охладить). Постепенно вводите яйца, по одному. Вымесите тесто. Отсадите кольца средней насадкой. Выпекайте при температуре 220 °С. Для творожной начинки протрите творог через сито, добавьте половину сливок. Вторую половину сливок взбейте с сахарной пудрой. Объедините творог и сливки с сахаром. Для крема взбейте сливки до пышности и перемешайте с вареной сгущенкой до однородной массы. Соедините два вида сахара, сделайте карамель, остудите и измельчите в кофемолке. Творожные кольца выложите на тарелку, посыпьте карамельным сахаром, обожгите горелкой до хрустящей корочки. Рядом сформируйте кнель из крема со сгущёнкой.

Творожное кольцо. Рецепт с фото

Творожное кольцо – любимое многими пирожное из заварного теста с творожным кремом. Поверьте, приготовить такое пирожное совсем не сложно. Если вы хотя бы раз в жизни делали заварное тесто, то это рецепт вам покажется очень и очень простым. Для крема выбирайте нормальный деревенский творог с высоким процентом жирности. Творог надо будет тщательно вымесить, чтобы в нем не осталось крупинок. Всего из перечисленных в рецепте продуктов получается 25-26 колечек с творогом.

Метки: творог заварное тесто пирожные творожный десерт

• вода — 125 мл
• молоко — 125 мл
• сливочное масло — 100г
• мука — 150г
• яйцо — 4 шт.
• соль — 1 щепотка
• творог (жирность не меньше 18%) — 500г
• масло сливочное — 100г
• сахарная пудра — 200г
• коньяк (ванильная эссенция) — 1 ст.л.
• сахарная пудра для украшения.

Приготовить заварное тесто по базовому рецепту. Для этого вскипятите в небольшом ковшике смесь воды с молоком и щепоткой соли. Добавить сливочное масло и довести до кипения на слабом огне.

Как только масло раствориться, снять кастрюлю с плиты и всыпать сразу всю муку. Энергично размешать, чтобы не было комочков, и вернуть кастрюлю на плиту.

Держать тесто на плите, постоянно размешивая — то распределяя по дну, то собирая в шар. Когда увидите, что на дне кастрюли появится тонкая корочка, снять кастрюлю с тестом с плиты.

Дать тесту немного остыть (или переложить тесто в миску), а затем добавлять по одному яйца, тщательно размешивая лопаткой или миксером. Когда заварное тесто будет готово, вы увидите, как оно густо стекает с ложки.

Наполнить тестом корнетик (или пакет, у которого затем отрезать кончик). Для корнетика возьмите звездчатую насадку диаметром 1 — 1.5 см.

На противень, застеленный пекарской бумагой, отсадить из корнетика колечки диаметром 8-9 см.

Печь в предварительно прогретой до 220С духовке около 15 минут. Затем убавить температуру в духовке до 190С и печь еще 10-15 минут. За это время колечки значительно увеличатся в объеме и станут золотистого цвета.

Приготовить творожный крем для пирожных по этому рецепту. Убрать в холодильник. Когда колечки из заварного теста остынут, наполнить их кремом. Я наполняла корнетиком с длинной тонкой насадкой. Но можно поступить проще.

Достаточно разрезать колечко на 2 половины, на одну из них выдавить слой крема и накрыть другой половиной. Готовые колечки посыпать сахарной пудрой через ситечко, чтобы придать товарный вид, и подавать к столу.

Заварные колечки с творожным кремом. Ингредиенты: вода, мука, сливочное масло

ОПИСАНИЕ

Обожаю заварные пироженые. Тесто для колец делала по рецепту ♥ОЛИ :)♥ http://www.edimdoma.ru/recipes/19348, это мой любимый рецепт:)

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

Для колец: 250 мл. воды 180 г муки 100 г сливочного масла 0,5 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 4 яйца Для творожного крема: 300 г творога 170 г сливочного масла 80 г сахарной пудры 65 г сгущеных сливок ванильный сахар пакетик 1 ст.л. коньяка (ликера)

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Приготовить тесто для колец по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/19348.

С помощью кондитерского мешка с зубчатой насадкой,отсадить тесто на противень,застеленный пергаментом, в виде колец.Выпечь в заранее разогретой духовке до 180 гр.в течение 40 минут (мне хватает 25-30 минут!готовлю их в режиме конвекция, Оля готовит в режиме верх-низ,тогда 40 минут будет как раз!)

Приготовим крем.Для этого творог протереть через сито.

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

В масляную смесь добавить сгущенное молоко и алкоголь(я использовала ликер)

Добавить перетертый творог и хорошо взбить,на высоких оборотах миксера.

Теперь или же отсадить крем в мешочек и используя насадку наполнить кольца,или разрезать кольца и наполнить их просто ложечкой.

Я использую кондитерский мешок,с тонкой длинной насадкой проделывая в колечке отверстие носиком насадки,направляю насадку с начала в одну сторону,заполняя одну половину кольца,потом направляя насадку в противоположную сторону,наполняю вторую половину кольца,проделываю насадкой еще одно отверстие на противоположной стороне кольца и повторяю процесс наполнения кремом.

Поставить начиненные кольца в холодильник на пару часов,при подаче посыпать сахарной пудрой.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Творожные пончики. Самый простой и быстрый рецепт

Творожные пончики — любимое лакомство и взрослых, и детей! Многие просто обожают выпечку из творога, а также есть и большие любители пончиков. А в этом рецепте просто замечательное сочетание в виде пончиков из творожного теста! Сегодня я расскажу Вам все секреты обалденных пончиков, которые Вы приготовите буквально за 30 минут!

Благодарю вас, друзья, за лайки и ваши комментарии, мне важно Ваше мнение!

Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

СОХРАНИТЕ чтобы не потерять!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых ОЛЕСИНЫХ рецептах!

Ингредиенты

яйца	3 шт
сахар	100 г
ванильный сахар	1 ч.л.
соль	маленькая щепотка
творог	360 г
сода	0,5 ч.л.
мука	300 г
растительное масло для фритюра

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Все ингредиенты для пончиков должны быть комнатной температуры!
В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 100 грамм сахара, чайную ложку ванильного сахара и маленькую щепотку соли, буквально на кончике ножа. И все взбиваем, при помощи миксера, до увеличения в объеме и побеления яичной массы.

Добавляем творог.

Совет

Творог желательно пробить блендером или протереть через сито, тогда пончики получатся гладкими и ровными, потому что в тесте не будет крупинок творога, но это на ваше усмотрение.

И хорошо взбиваем яйца с творогом, до однородной массы.

Добавляем соду и снова взбиваем миксером, чтобы сода равномерно распределилась.

В несколько приемов добавляем муку и замешиваем некрутое тесто. У меня ушло около 300 граммов муки. Примерно вот такой консистенции у нас получится тесто.

Тарелку и руки смазываем растительным маслом, отщипываем от теста небольшие кусочки, размером, примерно, с грецкий орех, и формируем вот такие шарики.

В глубокую кастрюлю наливаем побольше растительного масла и хорошо разогреваем. Количество масла будет зависеть от диаметра кастрюли: чем меньше диаметр, тем меньше масла Вам понадобится. Пончики должны свободно плавать в масле.

Совет

Для масла нужно подобрать оптимальную температуру. Если Вы правильно подобрали температуру фритюра, то пончики, как только вы их погрузите в горячее масло, начнут слегка румяниться снаружи, но не слишком интенсивно, а внутри успеют хорошо пропечься и не будут клеклыми. Если масло недостаточно горячее, пончики впитают в себя много жира. А если масло слишком горячее, тогда пончики начнут слишком интенсивно румяниться, подгорать и тесто не успеет пропечься внутри, будет клеклым. А проверить температуру можно бросив в масло кусочек теста и понаблюдать как быстро оно румянится. Также, вы всегда сможете подрегулировать температуру масла в процессе жарки. Также берегите себя и будьте осторожны, помните, что масло очень горячее!

Жарим пончики во фритюре до готовности, около 5 минут, время зависит от температуры масла и материала из которого изготовлена кастрюля.

Пончики готовы, аккуратно, при помощи шумовки, извлекаем их из масла и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Вот такие румяные золотистые пончики у нас получились! Они просто бесподобные! Настолько вкусные, что и дети, и муж не успокоились, пока не съели все до последней крошки! Как вы думаете, что было дальше? Дальше последовала просьба приготовить еще таких пончиков!!! Как вы понимаете, я не смогла им в этом отказать

Поделись рецептом с друзьями!

Пончики из творога рецепт -пошаговый рецепт с фото

Пончики из творога можно приготовить обычной круглой формы. Но мне захотелось пончиков с дырочками. Они так были похожи на бублики, которые особенно приглянулись моим деткам. Порция из выше представленных продуктов получается нормальная, но мои пончики в новом исполнение, быстро были съедены. В следующий раз приготовлю теста немного больше, а дырочки сделаю глубже. 1. Творог, желательно взять влажный (хлопьями). Соединить с 2 сырыми яйцами и хорошо перемешать. Если вы готовите сладости к праздничному столу, тогда это блюдо будет кстати. Нужно сделать только следующее: в тесто кладём только желтки, а белки взбиваем с сахарной пудрой (1 неполный стакан), до густой белой массы. Это будет белковая глазурь, которой вы покроете ваши уже готовые и остывшие пончики. Сверху можно посыпать ещё шоколадной  крошкой или цветной посыпкой, которой украшаю пасхальные куличи. Надеюсь, вам пригодится эта маленькая, но красивая хитрость для вашего праздничного угощения. Так, творог смешали с яйцами? Тогда идём дальше. Добавляем соль, сахар и снова перемешиваем. 2. В отдельной чашке смешиваем сметану с пищевой содой. Перемешиваем ложечкой и оставляем на пару минут, чтоб сода хорошо погасилась в сметане. За неимением сметаны, смело добавляйте кефир (1 стакан).  Только в этом случае, муки потребуется чуть больше. Гашенную сметану влить к творожной массе, перемешать. На любителя можно добавить корицу или мускатного ореха. Я воспользовалась ванильной эссенцией. 3. Теперь, всыпаем муку, порциями, и перемешиваем сначала ложкой, потом руками. Творожное тесто  на пончики должно получится не слишком тугим, и не слишком жидким. Так, слегка прилипать к рукам. Накрываем его салфеткой и даем отдохнуть 10 минут. 4. Тем временем, в посуду для фритюра, налить раст. масло без запаха и на тихом огне дать ему хорошо нагреться. Я использовала для этого дела обычный чугунный казан, в котором варю своё ароматное варенье. 5. Отдохнувшее творожное тесто разделить на две части и каждую раскатать в пласт, толщиной не более 1 см. Затем, при помощи стакана выдавливаем из него кружочки. Потом из этих кружкой вырезаем серединку, желаемого размера. Дальше, в кипящее масло погружаем наши пончики-бублики. Жарим пончики во фритюре небольшими порциями, по 3-5 штук, с двух сторон. Готовые творожные пончики выкладываем на бумажную салфетку, чтоб лишний жир впитался. После чего, немного остывшие пончики из творога посыпать сахарной пудрой или полить жидким медом и подать к чаю или кофе.

Дорогие читатели, надеюсь, вам понравился рецепт пончики из творога! Присылайте ваши отзывы в комментариях и рассказывайте какие пончики любите вы.

Приятного аппетита и до новых встреч!

Творожно-сырные колечки в духовке — рецепт с фото пошагово

Обычное утро обычного выходного дня. Но всю эту обычность можно разбавить чем-то приятным и уютным. Например, приготовить свежую выпечку, сварить крепкий кофе в турке и никуда не спешить, а просто наслаждаться утром за семейным завтраком, рассказывая интересные истории. Я думаю, что в предстоящие выходные именно так и будет.

А пока пятница, и с меня обещанный рецепт из Инстаграма. В этот раз кольца из творога с сыром. 

Творожные колечки, или бублики с сыром

Ингредиенты

• творог мягкий (из брикета) — 200 г;
• сыр твёрдый или полутвёрдый — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука пшеничная — 50 г;
• мука рисовая — 50 г;
• сода — 1/3 ч. л.;
• перец чёрный молотый — 1/3 ч. л.;
• чеснок сушёный — 1/3 ч. л.;
• зелень сушёная — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• кунжут — по желанию;
• масло растительное — для смазывания противня.

Пошаговый рецепт

Время приготовления: 35 минут

Кухня: европейская

1. Творог (200 г) выкладываем в миску, вбиваем 2 яйца. По вкусу добавляем соль и хорошо перемешиваем.

2. Сыр натираем на крупной тёрке, высыпаем в миску с творожно-яичной массой, перемешиваем.

Я добавляла полутвёрдый сливочный сыр.
Вы можете выбрать любой на свой вкус.

3. Добавляем по 50 г рисовой и пшеничной муки, размешиваем.

Если нет рисовой муки, добавляйте только пшеничную, полную пропорцию.

4. Затем высыпаем 1 ч. л. сушёной зелени, по 1/3 ч. л. соды, чёрного перца, сушёного чеснока.

Специи тоже выбирайте на свой вкус.

5. Замешиваем мягкое тесто.

6. Духовку разогреваем до 180°C. Противень застилаем пекарской бумагой и смазываем небольшим количеством растительного масла.

7. Руки припыляем мукой. Из небольшого количества теста формируем оладушек толщиной около 1,5 см. В середине делаем отверстие, чтобы получилось кольцо. Выкладываем на противень.

Тесто можно раскатать и вырезать кольца с помощью круглых формочек.
Так они будут одинаковыми по размеру и весу.
По желанию их можно посыпать кунжутом.

8. Ставим творожно-сырные колечки в духовку на 20 минут, выпекаем до румяного цвета. Подаём тёплыми с любимыми соусами или сметаной.

В интернете многие их называют бубликами. Но суть не меняется 🙂 И могу сказать точно, что нужно печь двойную или тройную порцию. Потому что съедаются они очень быстро.

У выпечки пористая структура внутри, а снаружи творожные колечки хрустящие.

Ну как же тут устоять. За одним съедается второе и уже незаметно третье-четвёртое 🙂

Итог: Проверено. Вкусно. Рекомендую.

Творожные кольца — вкусный рецепт с пошаговым фото

Вот только не надо недоумевать! Творожные кольца — это не страшно! Можно смело сказать: это сырники из творога, только наоборот. Если уж совсем точно: сырники из творога в духовке. Просто такое вот необычное прочтение рецепта. Форма иная, содержание чуть-чуть легче, чем в обычных сырниках. Зато не надо жарить и «убивать» диетический десерт большим количеством масла. 

1 В мягкий творог вилкой вмешать оба вида сахара — обычный и ванильный.

2 В сладкий творог добавить яйцо, растереть массу до однородности.

3 Влить растительное масло, молоко — добавить щепотку соли, перемешать до полного растворения кристаллов.

4 Рисовую муку просеять вместе с разрыхлителем — всыпать в творожную массу, перемешать, чтобы не было комочков.

5 Силиконовую форму «колечки» обильно смочить холодной водой — разложить творожное тесто в ячейки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовки до готовности — готовность проверить сухой лучиной.

6 Готовые творожные кольца полить мёдом, украсить кондитерскими посыпками (опционально по желанию). Подавать с зёрнами граната и свежей мятой.

Рецепт «Творожные кольца» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

как приготовить заварные кольца

Очень вкусные пирожные из заварного теста, которые просто невозможно обойти стороной. Самое замечательное в этих пирожных — это нежная творожная начинка, в меру сладкая и очень вкусная.

Хочу поделиться с вами простым рецептом творожных колец. Для их приготовления нужны самые простые продукты:
0,5 кг заварного теста,
0,4 кг творожного крема,
30 г сахарной пудры — для оформления.

для приготовления теста:
90 г масла сливочного,
150 г муки пшеничной,
160 г яиц,
50 мл свежего молока любой жирности,
100 мл воды,
щепотка соли.

для приготовления крема:
200 г жирного творога,
50 г сахарного песка,
80 г сгущенного молока с сахаром,
50 г масла сливочного.

1. Начинаем готовить заварное тесто. Наливаем в кастрюлю свежее молоко и воду. Добавляем соль и нужное количество мягкого масла сливочного. Размешиваем и доводим до кипения. Постепенно вводим просеянную пшеничную муку. Перемешиваем смесь деревянной лопаткой на слабом огне до полного исчезновения мучных комочков. Нагреваем одну минуту — на дне кастрюли должен появиться белый налет.

2. Охлаждаем до пятидесяти градусов и аккуратно добавляем яйца. Перемешиваем до однородной консистенции. Если тесто приготовлено правильно, то на тесте след от деревянной лопатки должен медленно смыкаться.

3. Противень выстилаем пергаментной бумагой. Используя кондитерский шприц или плотный пакет, выдавливаем тесто кольцами диаметром десять сантиметров. Выпекаем в разогретом духовом шкафу, разогретом до двухсот градусов, в течение двадцати пяти минут. Достаем из духовки и охлаждаем.

4. Теперь готовим творожный крем. В миску кладем творог, предварительно протертый через сито, и добавляем сахарный песок. Тщательно растираем, пока сахар не растворится полностью. Полученную массу тщательно взбиваем, добавляем мягкое сливочное масло. В полученную массу добавляем сгущенное молоко.

5. Разрезаем готовые заварные кольца вдоль на две половинки. Аккуратно заполняем творожным кремом и сверху посыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!

Творожные кольца — 7 рецептов, заварные, с сыром, кремом

Пышные творожные кольца можно приготовить, как угощение к чаю — заварные с кремом. Или пожарить в масле и подать с салатом в качестве перекуса. Пробуйте скорее наши рецепты в деле!

Рецепт 1: творожные кольца с кунжутом

Творожные кольца с кунжутом, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными. Творог в тесте плавиться за счёт добавления соды, поэтому такую выпечку едят даже те, кто не любит творог в чистом виде.

• Творог 300 гр.
• Мука пшеничная 250-300 гр
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Сода 0,5 ч. л.
• Сахар ванильный 5 гр.
• Кунжут 1 ч. л.
• Соль 1 гр.
• Молоко 1 ч. л.

Соединяем творог, сахар, ванильный сахар, соль, 1 яйцо целое + ещё 1 белок. (Желток нам потребуется для смазывания выпечки)

Тщательно разминаем все вилкой.

Добавляем муку и соду.

Замешиваём густое тесто.

Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. и вырезаем кольца. Большой круг я вырезала стаканом, а дырочку внутри — маленькой рюмочкой. Готовые творожные кольца выкладываем на застеленный пергаментом противень.

Смазываём изделия желтком смешанным с молоком и посыпаём кунжутом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 15-20 минут до готовности.

Рецепт 2: творожные кольца (пошаговые фото)

• творог 250 г
• яйца 2 шт
• сахар 100 г
• мука 300 г
• сода 1 ч. л. не гашенная
• масло для жарки 0.5 стак.
• сахарная пудра по вкусу

Творог смешиваем с яйцами и сахаром,добавляем соду и обязательно даем настояться,пока не поднимется шапкой.Затем добавляем мука и замешиваем тесто.

Рукой раскатываем и отрывая нужное количество теста скатываем кольцо.

Кидаем в раскалённое масло,жарим до золотистого цвета.

Посыпаем сахарной пудрой. Готово! Приятного аппетита!

Рецепт 3: заварные кольца с творожным кремом

• Мука пшеничная высшего сорта 65 г
• Вода 125 мл
• Масло сливочное 50 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Соль 1/4 ч.л
• Творог 300 г
• Шоколад белый 30 г
• Ванильный сахар 2 ч.л

Вскипятить в кастрюле воду со сливочным маслом.

Затем снять кастрюлю с огня и добавить соль и всю муку. Сразу размешать до однородности. Убавить огонь. Продолжая помешивать мучную смесь, снова вернуть кастрюлю на плиту и на слабом огне дать ей постоять около 2-3 мин. Тесто должно стать единым и отходить от стенок.

Снимаем кастрюлю с плиты и даем тесту немного остыть, затем по одному добавляем яйца.

После каждого яйца, нужно тщательно вымесить тесто (это не долго и не сложно, просто нужно сделать это действительно тщательно). Тщательное вымешивание даст правильный подъем теста.

Духовку разогреть до 200 градусов. Подготовить кулинарный шприц. Насадка с крупным диаметром. Тесто поместить в шприц и выдавить порциями на противень, застеленный пергаментной бумагой (и предварительно смазанной маслом). Если нет шприца, можно выкладывать чайной ложкой. Между порциями оставить место около 1-1.5 см. Поставить выпекаться при температуре 200 градусов — первые 15 минут (дверцу духовки в это время не открывать!), затем снизить до 180 и выпекать еще 10-15 минут.

Для крема: Творог смешать с ванильным сахаром. Растопить шоколад на водяной бани и подмешать к творогу. Колечки остудить, разрезать пополам и перед подачей начинить творогом, посыпать сахарной пудрой.

Рецепт 4: пышные творожные колечки (с фото)

• творог — 500 гр.;
• мука — 3,5 стакана;
• яйца куриные — 3 шт.;
• сметана — 4 столовые ложки;
• сахар-песок — 1 стакан;
• соль — щепотка;
• сода пищевая — 1 чайная ложка;
• ваниль — по вкусу;
• рафинированное растительное масло — несколько стаканов

Для приготовления гаек высыпаем творог в глубокую миску.

Добавляем сахарный песок. Многие перед использованием кисло-молочного продукта в выпечке, пропускают его через мясорубку. Я просто перетираю творог с сахаром.

Чтобы гайки не казались пресными, обязательно положите щепотку соли.

Добавляем чайную ложку соды. Кто-то принципиально не использует соду в выпечке по причине специфического аромата последней. Кислый творог войдет в реакцию с разрыхлителем и нейтрализует его прекрасным образом. Кроме пышной сдобы вы ничего не заметите.

Довершаем картину амбре пахучей ванили…

… внедряем бьющиеся предметы для связки и судорожно, но без фанатизма перемешиваем белковую конструкцию.

Добавляем в заготовку сметану.

Жидкой творожной массе можно дать немножко настояться, чтобы в реакции соды с кислой средой она надышалась и обогатилась кислородом максимально. Тесто от этого будет только вкуснее.

Хватит буквально нескольких минут. Ни в коем случае не ставьте тесто на ночь (как это иногда делают с прочей выпечкой). Иначе тесто надышится и выдохнет из себя всю сдобу.

В творог постепенно добавляем муку, хорошенько вымешивая тесто.

3,5 стакана — это примерная величина. На самом деле муки может потребоваться чуть больше или меньше. Все зависит от того, насколько влажный творог.

Когда тесто уже не получится вымешивать ложкой, выкладываем его на стол, подсыпанный мукой.

Вымешиваем колобок по консистенции, чтобы с тестом можно было работать. Сильно не усердствуйте, иначе тесто получится тугим, а выпечка — тяжелой.

Тесто раскатываем скалкой в пласт толщиной около 1,5-2 см. При помощи тонкостенного стакана или специальной формы вырезаем кружочки.

Для того, чтобы гайки пропеклись, делаем в середине кружка отверстие стопкой меньшего диаметра или, как я, пробкой из-под бутылки.

Гайки выкладываем в заранее разогретое растительное масло (но не раскаленное, иначе пончики превратятся в угли).

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. У меня на это уходит примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые кольца выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт 5, пошаговый: творожные кольца с сыром

• творог 9% — 300 грамм;
• соль — щепотка;
• куриное яйцо — 2 шт;
• сыр твердый — 100 грамм;
• мука — 200 грамм;
• разрыхлитель — чайная ложка;
• кунжут — для украшения;
• яйца куриные — для смазывания

Яйца перемешиваем с разрыхлителем и солью.

Сыр трем на крупной тёрке.

Перемешиваем все ингредиенты. Формируем тесто.

Из нашего теста делаем колечки, ну или булочки и с помощью пальца в серединке делаем дырку. Кому как удобно.

Колечки смазываем желтком, и посыпаем кунжутом или любыми другими семечками, зеленью всем чем угодно, можно сверху присыпать сыром.

Отправляем в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

Колечки с сыром готовы. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Рецепт 6: заварные творожные кольца (пошагово)

Мягкие, воздушные заварные кольца легко приготовить в домашних условиях, главное строго соблюдать все правила рецепта. Заварное тесто не капризное и готовится очень просто. Сложность лишь заключается в том, чтобы правильно рассчитать яичную массу. Именно поэтому яйца рекомендую разбить в отдельную посуду и добавлять не все сразу. Готовое тесто лучше всего отсаживать в шахматном порядке при помощи кондитерского мешка и во время выпечки лучше не открывать духовку. А вот выпечку лучше всего хорошо подрумянить, тогда тесто будет крепче и суше, и проще будет наполнять его начинкой. В качестве крема предлагаю попробовать творожную массу с сахарной пудрой. Крем получается густым, не течет и занимает минимум времени для приготовления.

• мука пшеничная 75 г
• масло сливочное 50 г
• вода 125 мл
• соль 1/2 ч.л.
• яйцо 2 шт.
• творог мягкий 100 г
• сахарная пудра 9 ст.л.

В сотейник или в любую другую посуду влить воду, добавить соль и порубить сливочное масло.

Отправляем все содержимое на плиту, выставляем не самую высокую температуру у плиты, нагреваем воду с маслом регулярно помешивая. Масло должно полностью растаять.

Убираем посуду с плиты. Просеиваем муку и вводим ее. Все быстро перемешиваем.

Вновь отправляем сотейник на плиту, помешивая тесто. Оно должно без труда собраться в шар.

Далее для удобства перекладываем тесто в другую чашу и даем ему остыть пару минут. Затем по одному вводим яйца. С добавлением яиц тесто будет становиться эластичнее.

На этом этапе нужно будет наблюдать за тестом. Если вам покажется что достаточно одного яйца, то остановитесь на этом количестве. У меня во время замеса ушло одно яйцо и один белок. Желток пошел на смазывание. Тесто не должно быть слишком плотным и слишком жидким.

Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить кольца. Из этого количества получается 7-8 колец диаметром 8-9 см.

Желтком смазать кольца.

Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Кольца достать и остудить на решетке.

Готовим начинку: смешать 100 гр мягкого творога с 8 ст. л. сахарной пудры.

Кольца разрезать вдоль на две половинки. Наполнить творожной начинкой.

Заварные кольца с творожной начинкой готовы. Перед подачей присыпать их сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита.

Рецепт 7: творожные кольца с куриным салатом

Это блюдо два в одном и красивая закуска, и, в то же время вкусный салат. Отличный выбор для закуски к фуршету.

• Сливочное масло 200 г
• Соль ½ ч.л.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Помидоры красные 200 г
• Майонез 150 г
• Грибы маринованные 150 г
• Мука пшеничная 230 г
• Творог 200 г
• Куриное филе 500 г
• Сахар 10 г
• Перец черный молотый ¼ ч.л.

Сначала рубим холодное масло с солью и сливочными маслом примерно до такой вот консистенции.

Добавляем творог, быстро замешиваем тесто до однородности и ставим его в холодильник в виде шара на 20–30 минут.

Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт (лучше делать это порциями, чтобы оно не сильно нагревалось в процессе раскатки) и вырезаем из него стаканом круги по размеру будущих тарталеток.

Из половины кружков вырезаем стаканом или выемкой меньшего размера середину, чтобы получились кольца.

Края кругов смазываем яйцом и кладем сверху на каждый круг по кольцу.

Кольца надо наколоть вилкой или насыпать в них сухой фасоли, чтобы они не поднимались, и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (это займет минут 20).

Теперь готовим салат.

Режем сваренные вкрутую яйца и вареные куриные грудки.

Помидоры мелко режем, сливаем из них лишний сок. Добавляем маринованные грибы, зелень, соль, перец и сахар.

Заправляем майонезом и выкладываем салат горкой в подготовленные кольца.

ВИДЕО

Как приготовить сладкие творожные кольца с кремом — рецепты смотрите на видео:

Источники: https://vpuzo.com, http://nyam.ru, https://tvoirecepty.ru, http://fotorecept.com, https://buljon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Луковые кольца Cheesy Paneer — индийское вегетарианское наслаждение

На главную »Курс рецептов» Закуски и закуски »Луковые кольца Cheesy Paneer

Опубликовано: , 24 марта, 2017 · Изменено: , 27 января, 2021, , автор: Bhavana Patil · Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Cheesy Paneer Onion Rings — это жареный во фритюре закуска, приготовленный из колец лука, лук фарширован тертым сыром моцарелла, смешанным с тертым паниром.

Вам могут понравиться другие Идеи Закусок

Рецепт луковых колец Cheesy Paneer меньше

★ А ВЫ ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поставить оценку ★. Просто нажмите на звездочки на карточке рецепта, чтобы поставить оценку!

Пробовали рецепт? Не забудьте поставить оценку ★ ниже

Луковые кольца Cheesy Paneer

бхавана

Луковые кольца Cheesy Paneer — это жареный во фритюре закуска из колец лука, фаршированный тертым сыром моцарелла и тертым паниром.

Ингредиенты

1x2x3x

• Использованный мерный стакан 1 стакан = 250 мл

Другие ингредиенты

• 1, лук
• 1 стакан Хлебных крошек (примерно 5 хлеба)

Инструкции

• В большую миску добавьте все вышеперечисленные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.

• Возьмите лук, нарежьте дольками и отделите кольцами

• Теперь набейте ложку сырной смеси кольцами и осторожно надавите.

• Заморозьте на 30 минут.

• Приготовьте пасту майда, смешав майду с водой.

• Обмакнуть фаршированные луковые кольца в пасту майда и затем обвалять панировочные сухари

• Обжарить во фритюре до золотистой корочки в средне-горячем масле

• Луковые кольца с сыром Панир готовы

Видео

Ключевое слово сырный панир луковые кольца

♥ Нам очень приятно услышать от вас Если вы готовите этот рецепт, поделитесь фотографией еды с хэштегом #indianveggiedelight в Facebook или Instagram, чтобы мы могли ее увидеть, и другие тоже могли ею насладиться! Спасибо ♥

Подпишитесь на мой канал на Youtube, чтобы смотреть видео-рецепты полезных и вкусных блюд.

Взаимодействие с читателями

пышек с лососем и творогом | Рецепты завтрака

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Наши пышки с копченым лососем и творогом не только легко приготовить, но и являются прекрасной альтернативой обеду, состоящему из сэндвича или супа.

Мы сделали наши собственные пышки с нуля, но вы можете использовать купленные в магазине продукты, чтобы получить еще более быстрый вариант.Пышки — классический вариант британского завтрака, но большинству людей они нравятся только с маслом. Нам нравится использовать пышки в качестве основы для начинки, как и для тостов. Они восхитительны с плавленым сыром, мармитом или, в качестве сладкого, с арахисовым маслом и джемом.

Состав

• 2 столовые ложки творога с луком и чесноком
• 1 маринованный огурец Хаймиша, нарезанный ломтиками
• 100 г лосося горячего копчения, измельченного в хлопья
• чеснок или укроп, чтобы служить
• долька лимона для подачи (по желанию)
• Для пышек (получается всего 5 пышек):
• 120 г простой муки
• 160 мл молока
• 1 чайная ложка дрожжей быстрого действия
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• Тебе понадобится:
• Кольца для пышек круглые металлические круглые кусачки для печенья 9см, смазанные

Метод

• Начните с пышек.Если вы используете купленные в магазине пышки, пропустите этот шаг. Положите дрожжи и разрыхлитель в миску и смешайте с небольшим количеством молока. В отдельную миску насыпьте муку и щепотку соли. Взбейте молоко венчиком. Взбивайте 1 мин, пока тесто не станет липким.

• Взбить дрожжевую смесь. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час. Через 1 час накройте дно сковороды пергаментом для выпечки. Сверху разместите смазанные маслом кольца. Нагрейте сковороду до среднего огня. Равномерно разделите тесто между кольцами и раздвиньте к краям.

• Готовьте 7 минут, пока верх не станет сухим и твердым, затем переворачивайте и готовьте еще 2 минуты, пока сверху не станет золотистого цвета. Если на сковороде нет места для приготовления сразу, готовьте порциями. Сверху посыпьте творогом, затем солеными огурцами и лососевыми хлопьями. При использовании украсьте зеленью и лимонным соком.

  [apester id = ”5d4c1287eb36adcd1c74ed3d”]

Лучшие советы по приготовлению пышек с лососем и творогом:

• Чтобы получить более дешевую альтернативу лососю горячего копчения, приготовьте кусок лосося в духовке и используйте копченую соль для придания вкуса.Нам нравится Maldon Smoked Sea Salt Flakes
• Творог полезнее, но при желании можно использовать сливочный сыр

Какие начинки идут на пышки?

Вместо английских кексов можно использовать пышки в качестве основы для яиц Бенедикт. Классические яичные начинки Бенедикт включают ветчину, яйца-пашот и голландский соус или вяленый шпинат для вегетарианского варианта. Пышки восхитительны с щедрой теркой зрелого чеддера, а старший писатель по кулинарии Джессика Рэнсом любит намазывать мармитом, прежде чем посыпать сыром.Если вы сладкоежка, можете полить пышки маслом и джемом, арахисовым маслом и нарезанным бананом или немного сбрызнуть кленовым сиропом. Мы также любим подавать пышки с ложкой йогурта, свежими ягодами и небольшим количеством меда. По сути, все, что вы кладете на тосты, можно попробовать на пышках.

Вам также могут понравиться…
Дешевые и простые идеи для бранча
Рецепты филе лосося
Рецепты консервированного лосося

Нажмите, чтобы оценить

(0 оценок)

Отправка вашей оценки

Видео недели

Сирники, или Чизкейк «Когда блины встречаются с чизкейком»

Сирники — отличный вариант для завтрака.В обычный день утро начинается с яиц, открытых бутербродов или творога — творога по-русски — смешанного со столовой ложкой сметаны и джема. Другими словами, то, что нужно собрать за несколько минут.

Сирники хоть и не особо сложны в изготовлении, но требуют немного больше времени. В этом отношении они похожи на блины: воскресенье кажется лучшим днем ​​для этого проекта.

Сырники часто называют сырниками, что, на мой взгляд, создает ложное впечатление, будто они тесто.И это определенно не так. Sirniki может напоминать по форме блины, но на вкус больше напоминает теплый сырный пирог, чем настоящий блин.

Какой творог использовать для

Сирники ?

Определенно не тот творог, который можно найти в обычном американском супермаркете. Творог русский ( творог ) намного суше и жирнее. Если в США полножирный творог содержит 4% жира, то в России полножирный творог составляет 9% или 15%.Кроме того, он довольно рассыпчатый и сухой, в отличие от своего молочного американского кузена (может быть, даже двоюродного брата, дважды удаленного, они очень разные).

Если не возражаете, сделайте несколько лишних шагов, приготовьте русский творог с нуля. Пройдет несколько дней, но не бойтесь, активная работа минимальна. В большинстве случаев вы просто ждете, пока бактерии не сделают за вас всю работу по свертыванию молока. В награду вы получите самый шелковистый и мягкий творог, который вы когда-либо пробовали.

Другой вариант — найти восточноевропейский (или международный) продуктовый магазин в вашем городе.Они почти всегда продают творога разочарованным россиянам, таким как я, которые скучают по сырникам в своем новом доме.

Я также видел, как другие писатели-кулинары называли « творог » по-русски фермерским сыром. Лично я не встречал фермерского сыра, но если есть, попробуйте.

Получил

Творог , что дальше?

Теперь есть два сценария. Если вы использовали мой домашний рецепт творога , то для сырники он получится слишком влажным.Обычно я заворачиваю его в муслиновую ткань и удаляю лишнюю жидкость.

С другой стороны, купленный в магазине tvorog может быть слишком сухим, поэтому я добавляю несколько столовых ложек сметаны, чтобы смягчить его. Смешивайте по одной столовой ложке за раз и проверяйте консистенцию. Для рецепта ниже я использую около 3-4 столовых ложек.

А иногда творог как раз подходит, но вы узнаете это только после того, как приготовите сырники несколько раз и выучите правильную последовательность.

• Тесто для сырников в процессе изготовления…
• и готово!

Понятно! Итак, как мне сделать

Sirniki ?

Как только вы получили правильный творог , сделать сырники совсем несложно. Смешайте творог с яичным желтком в большой миске: домашний творог можно перемешивать вилкой, но я предпочитаю использовать ручной миксер или кухонный комбайн для покупного творога, так как он намного более рассыпчатый.

Раньше я добавлял целое яйцо, но перешел на яичные желтки после того, как попробовал рецепт sirniki Дарры Гольдштейн из Beyond the North Wind .Это имеет смысл только в том, что вы получаете всю кремообразную консистенцию яичного желтка и никакой дополнительной жидкости из яичного белка, которая сделает жидкое тесто жидким.

Добавьте муку, разрыхлитель и столько сахара, сколько душе угодно, но имейте в виду, что сырники обычно подают с вареньем или сгущенкой с сахаром. Тесто должно быть гладким, но достаточно густым.

Сформируйте пирожок диаметром около 7 см (2,5 дюйма), обваляйте его в муке и сразу же поместите на горячую сковороду. Обжаривайте с каждой стороны около трех минут, пока стороны не застынут, а пирожок не станет золотисто-коричневого цвета.Подавать в горячем виде со сметаной и джемом сверху.

Это классические русские сырники . Для придания сладости тесту можно добавить изюм (предварительно замочив его в горячей воде или, еще лучше, в свежесваренном черном чае) или тертую цедру лимона. Вы также можете приготовить необычный соус к своему сыру sirniki вместо простой комбинации сметаны и джема.

За последние годы сырника переехали из уютного бабушкиного дома на кухню профессионального повара.В каждом уважающем себя ресторане русской кухни в меню завтрака сырников . А еще я видел сырники с кокосовой сгущенкой и черникой, сырники с соленой карамелью и даже несладкие сырники с соусом из лосося и артишока. А пока у меня есть для вас классический рецепт, который я использую уже много лет.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 22 мин.

Состав

• 400 грамм (1 фунт минус 2 столовые ложки) творога (творог по-русски)
• 4 столовые ложки сметаны (по желанию)
• 2 яичных желтка
• 2 столовые ложки сахара
• 1/8 чайной ложки соли
• 60 г (1/2 стакана) муки, просеянной
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 40 г муки (1/3 стакана) для покрытия
• 4 ст.ложки подсолнечного масла для жарки
• Сметана и варенье для сервировки

Инструкции

Подготовить творог .Если вы используете самодельный творог и он слишком влажный, удалите излишки жидкости с помощью муслиновой ткани. Если вы используете покупной tvorog , который обычно сухой, добавьте до 4 столовых ложек сметаны, чтобы сделать его мягким.

Смешать 2 яичных желтка в творог: использовать вилку для домашнего творога; ручной миксер или кухонный комбайн — для покупных. Поскольку покупной творог обычно бывает довольно сухим, нужно разбить все на мелкие кусочки и получить однородную текстуру.Добавьте сахар, соль, муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте, чтобы смешать все ингредиенты и получить однородное тесто.

Подготовьте тарелку с дополнительным количеством муки для покрытия. Поставьте сковороду (я использую 24-сантиметровую сковороду) на средний огонь и налейте 2 столовые ложки подсолнечного масла. Когда масло станет горячим, уменьшите температуру до минимума.

Намочите руки, чтобы с жидким тестом было легче работать. Возьмите 2 столовые ложки теста и сформируйте котлету диаметром 7 см (2,5 дюйма) и толщиной 1,5 см (1/2 дюйма). Смажьте его с обеих сторон мукой и выложите на горячую сковороду.Повторите то же самое с остальным тестом, получается 8 сырников — Я их обжариваю в 2 порции.

Жарить 3 минуты. Когда котлеты разложены по бокам и дно станет золотисто-коричневым, переверните их и жарьте с другой стороны еще 2,5–3 минуты.

Подавать горячим со сметаной и джемом или сгущенным молоком.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

3

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 292Общие жиры: 25 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 19 г Холестерин: 136 мг Натрий: 180 мг Углеводы: 15 г Волокно: 0 г Сахар: 12 г Белки: 2 г

Пин для более поздних версий

11 лучших рецептов панира | Легкие рецепты панира | Популярные рецепты творога

Easy Paneer Recipes — Побалуйте себя универсальным, скромным и любимым ингредиентом, с которым мы все выросли, — паниром. Paneer — это свежий сыр, распространенный в южноазиатской кухне. Это особый фавуорит северных индейцев и в восточных частях Индийского субконтинента, где его обычно называют chhena . Панир — это свежий сыр, который легко приготовить в домашних условиях. Поскольку он сделан из молока, он естественно богат кальцием. Все, что вам нужно, это три ингредиента: молоко, лимонный сок или уксус и щепотка соли. Когда вы смешиваете молоко и лимонный сок, кислотность лайма заставляет молоко разделяться на творог и сыворотку.Процедите творог, и вы получите свежий домашний панир. Панир или творог можно использовать для приготовления ряда блюд.

Обладая нежным молочным вкусом, paneer можно использовать в карри или подавать на гриле в качестве гарнира, как знаменитый Paneer Tikkas из Пенджаба. В Бенгалии свежий paneer или chhena используется для приготовления некоторых из любимых десертов, таких как rasgulla , rasmalai , chenna murki и многих других. Если вы покупаете панир на рынке, помните, что вы найдете две разновидности — твердый и мягкий.Хотя многие предпочитают мягкий творог, следует помнить, что мягкий творог остается свежим в течение меньшего времени по сравнению с твердым. Мягкий творог отлично подходит для салатов, а твердый можно использовать для приготовления закусок или карри.

Вот наши 11 лучших рецептов paneer , которые вернут теплые воспоминания и пощекотят ваши вкусовые рецепторы:

1. Горячий пудинг Сандеш Панир

С таким полезным десертом вам не о чем беспокоиться об опрокидывании весов на неправильную сторону.Сандеш без чувства вины, приготовленный из панира, без сахара и только органических фруктов. Больше не беспокойтесь о здоровом вегетарианском десерте с этим аппетитным десертом без чувства вины! Полный рецепт можно найти здесь.

_{В горячем пудинге Paneer Sandesh Pudding есть все, что полезно и вкусно! Изображение предоставлено: iStock}

2 . Til-E-Paneer

Кубики Paneer, завернутые в восхитительную ароматную комбинацию. Маринованный кунжутом и йогуртом, запеченный идеально, подается с луковыми кольцами.Это отличная закуска для вашего следующего званого обеда. Соедините с чатни по вашему выбору, и вы накрыли стол, чтобы полакомиться! Полный рецепт можно найти здесь.

_{Til-E-Paneer — это роскошная закуска, которой стоит полакомиться. Изображение предоставлено: iStock}

3. Дум Панир Кали Мирч

Немного магии черного перца достаточно, чтобы рецепт отличался от обычного. Этот рецепт панира представляет собой ароматное карри, приправленное черным перцем. Он состоит из кусочков панира в сочной сливочной подливке с мягкими специями и черным перцем.Подавайте с рисом на пару или любым индийским хлебом, чтобы получить полезную еду. Вы можете исключить сливки, если хотите сделать их нежирными. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

(Рецепт на хинди и видео: как приготовить карри из соевого чаапа)

_{Дум Панир Кали Мирч — восхитительное, но необычное блюдо для ужина! Изображение предоставлено: iStock}

4. Paneer Kofta

Это победитель в таблице. Кофтас всегда рад развлечь друзей и семью. Небольшие раунды, приготовленные из панира и фаршированные ароматным изюмом и хойей, а также различными специями, обжаренные во фритюре и на медленном огне, залитые глубоким, насыщенным соусом.Прекрасно сочетается с горячим хрустящим нааном или роти. Полный рецепт можно найти здесь.

5. Панир Бурджи

Настоящий угодник публики! Desi В блюде преобладают ароматы творога, помидоров, сушеного пажитника и орехов кешью. Панир бурджи также можно приготовить в качестве легкого бранча или в качестве гарнира к ужину. Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт.

_{Панир Бхурджи можно сочетать с чапати, но на вкус он тоже восхитителен! Изображение предоставлено: iStock}

6. Paneer Malpua

Восхитительный индийский десерт, популярны Malpuas, похожие на блины индийские десерты из Северной Индии, которые обычно готовят на фестивалях и в особых случаях. Эта версия мальпуа сделана из панеера и кхоя. Этот панир Мальпуа — не только вкусный, но и полезный десерт. Прекрасный вкус придает сахарный сироп. Полный рецепт paneer malpua можно найти здесь.

_{Довольно популярны в Раджастане, Уттар-Прадеше и некоторых частях Западной Бенгалии, у каждого есть свой вариант приготовления малпуа.}

7. Paneer Makhni Biryani

Просто, но стильно. Обжаренные кубики творога в сливочной подливке, прослоенные рисом и приготовленные в стиле «дум». Paneer makhni biryani — идеальный рецепт бирьяни для вегетарианцев и настоящий восторг для любителей паниров! Полный рецепт панир махни бирьяни можно найти здесь.

_{Возрадуйтесь любителям паниров, ведь вы можете насладиться роскошным бирьяни дома. Изображение предоставлено: iStock}

8. Multani Paneer Tikka Придайте старому доброму paneer tikka новый облик. Вот интересный рецепт, панир и овощи, пропитанные ароматными травами и специями, завернутые в смесь безана. Он также может похвастаться полезными свойствами грибов в этом рецепте панира! Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

_{Multani Paneer Tikka отлично подходит для закуски в меню ужина! Изображение предоставлено: iStock}

9. Roomali Paneer and Chutney Butter

Добавьте немного творчества и предложите что-нибудь новое.Вареные из чатни и орехов, вертушки панир запекаются с ароматной масляной корочкой. Этот рецепт с изобретательными поворотами стоит затраченных усилий. Полный рецепт можно найти здесь.

_{Произведите впечатление на свою семью и друзей этим эксклюзивным рецептом панира. Изображение предоставлено: iStock}

10. Панир Кадхай Масала и Аджвайн Ротис Это огненное блюдо, которое часто заказывают в ресторанах, теперь можно воссоздать дома. Панир, специи, помидоры и перец чили, перемешанные вместе, подаются с аджвайн-роти.Это блюдо может похвастаться множеством специй и здоровым роти аджвайн. Полный рецепт можно найти здесь.
_{Отведайте восхитительный рецепт панира, приправленный специями. Изображение предоставлено: iStock}

11. Paneer Butter Masala

Вкусное и богатое блюдо на основе сливочного масла, приготовленное в сливочно-молочной подливке с добавлением вкуса помидоров и лука. Этот рецепт панира, идеально подходящий для званых обедов, очень популярен с ароматом, который мгновенно тронет ваши вкусовые рецепторы.Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт масала с маслом панир.

_{Сочные кусочки панира, обжаренные на масле и тушенные со специями, молоком и сливками вместе с орехами кешью, чтобы приготовить восхитительное блюдо, которым можно полакомиться! Фото предоставлены — NDTV Beeps.}
Большинство рецептов панира быстрые и легкие и отлично сочетаются с роти, нааном или паратхами. Самое приятное то, что блюда из панир также получаются сливочными и вкусными. Продолжайте и попробуйте все это, чтобы произвести впечатление на своих друзей и семью.

3 рецепта творожного торта | Август 2021

Лучший способ насладиться любой вечеринкой или семейной программой — это подать красивый и вкусный торт.Кроме того, торт может быть лучшим блюдом в качестве десерта после любого основного блюда, чтобы полностью утолить голод. Все гурманы испытывают огромную тягу к пирожным с кремовым и сырным вкусом.

Творожные пирожные очень популярны благодаря уникальному сочетанию сырного и сливочного вкусов. Итак, сегодня я поделюсь некоторыми рецептами творожных тортов, которые можно приготовить дома.

Эти торты можно подать на любой вечеринке или в качестве десерта после любого блюда. Способы приготовления по этим рецептам очень просты, и их можно без проблем приготовить дома.Итак, приступим к рецептам.

Классический рецепт творожного торта

Этот рецепт является одним из самых любимых рецептов чизкейков среди гурманов всех возрастов. Этот торт готовится с хрустящей корочкой на внешнем слое с творожной начинкой внутри, что делало торт еще более соблазнительным. Итак, приступим к рецепту творожного чизкейка:

Ингредиенты:

• 2 палочки несоленого масла (топленого)
• ½ стакана сухарей крекера (на любой выбор)
• 1 стакан сахара
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 2 ½ стакана творога или тертого сыра (на любой выбор)
• ½ стакана молока
• 2 яйца, смешанных в миске
• ½ стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки ванильного экстракта и лимонного сока
• ½ чайной ложки соли по вкусу

Способ приготовления пошаговый:

Шаг 1:

Возьмите форму для выпечки торта и смазать нижнюю поверхность топленым маслом.Все стороны и углы сковороды необходимо равномерно смазать сливочным маслом, чтобы корж получился идеально пропеченным.

Шаг 2:

Затем выложите крошки крекера на поверхность растопленного масла, чтобы получилась хрустящая и хрустящая внешняя корочка для торта. Этот слой останется на верхней корке, чтобы придать вкусный аромат каждому укусу. Затем отставьте противень в сторону.

Шаг 3:

Возьмите муку в миску и смешайте с ней сахар. Тщательно взбейте ингредиенты, чтобы получилась смешанная сухая смесь.Затем добавьте яйца и корицу, чтобы получилась внутренняя начинка торта. Начните перемешивать смесь блендером и перемешивайте, пока она не станет однородной и достаточно кремовой.

Шаг 4:

После этого влейте молоко и добавьте сыр в миксерную чашу при перемешивании, чтобы получить сырную текстуру. Затем добавьте экстракт ванили, чтобы усилить аромат, и перемешивайте ингредиенты в течение 4-5 минут.

Шаг 5:

Вылейте сливочно-сырную смесь для торта на смазанную маслом форму для выпечки и выровняйте ее должным образом.Сверху сбрызните лимонным соком, чтобы улучшить вкус, и поместите противень в разогретую до 280 градусов духовку на 1 час.

Наконец, достаньте торт, когда внешний слой подрумянится и станет пушистым. Затем нарежьте лепешки на желаемые кусочки, и аппетитный творожный пирог готов к подаче.

Рецепт особого венгерского чизкейка

Этот рецепт торта очень вкусный, а также известен своей идеальной питательностью чизкейка. Поскольку калорийность этого блюда очень низкая, его можно подавать в любом случае.Итак, приступим к рецепту:

Ингредиенты:

• 1 стакан ананаса (измельченный)
• 3-4 яйца, смешанные в миске
• ½ стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ стакана сахар и изюм
• 1 чайная ложка лимонного сока и лимонной цедры
• 1 ½ стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки соли по вкусу
• 2 стакана творога (на любой выбор)

Стадия приготовления по шагу:

Шаг 1:

Начните рецепт, взяв в миску муку, сахар и соль, чтобы приготовить сухую смесь для торта.Затем хорошенько перемешайте ингредиенты в течение 2-3 минут ложкой. После этого добавьте цедру лимона и ананас, перемешивая.

Шаг 2:

Затем в ту же миску влейте взбитые яйца и начните перемешивать мешалкой или ручным миксером. Взбивайте на низкой скорости, пока смесь не станет достаточно кремовой и гладкой. После этого влить взбитые сливки, взбивая, чтобы придать ванильный привкус.

Шаг 3:

Переложите приготовленные начинки для творожных лепешек на смазанный маслом противень и равномерно выровняйте по всем углам.Затем посыпать приготовленную смесь для коржей промытым изюмом. После этого поставьте противень в разогретую до 250 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы сверху образовался хрустящий слой.

Шаг 4:

Возьмите творог в миску и добавьте к нему лимонный сок. Затем добавьте немного сливок, чтобы получился гладкий кремообразный вид. Готовую сырную смесь вылить поверх торта и равномерно распределить.

Шаг 5:

Затем снова поместите форму для выпечки в духовку и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 45 минут.Когда внешний слой торта станет коричневатым, а внутренняя начинка станет мягкой, достаньте форму для выпечки и немного остудите.

Наконец, разрежьте лепешки на желаемые кусочки, и вкусный венгерский чизкейк готов к подаче.

Домашний творожно-клубничный торт

Этот рецепт торта можно легко приготовить дома и подать в кратчайшие сроки. Смешанная мягкая начинка для торта с клубничным гарниром сделала этот рецепт еще более заманчивым. Итак, приступим к домашнему рецепту чизкейка в блендере:

Ингредиенты:

• 2 палочки сливочного масла (на любой выбор
• ½ стакана крошек для крекера
• 1 стакан творога
• 2 яйца, смешанные в миске
• ½ стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан йогурта
• ½ стакана лимонного сока
• 4-5 нарезанных клубникой для украшения
• Кулинарный спрей

Методы приготовления шаг за шагом:

Шаг 1:

Взять в миксере творог и добавить к нему сахар.Затем влейте взбитое яйцо и начните взбивать на средней скорости.

Шаг 2:

Когда смесь станет кремообразной и гладкой, добавьте ванильный экстракт и масляные палочки. Подготовьте форму для запекания, распылив кулинарный спрей на все углы. Затем вылейте приготовленную смесь для выпечки в форму для выпечки и хорошенько выровняйте.

Шаг 3:

Поместите противень в предварительно разогретую духовку до 320 градусов и выпекайте 30 минут. Тем временем возьмите в миске йогурт и добавьте к нему лимонный сок и сахар.

Шаг 4:

Взбейте смесь и полейте приготовленный чизкейк, чтобы добавить дополнительный слой. Выпекайте торт последние 5 минут.

Наконец, нарежьте торт на желаемые кусочки и украсьте верхний слой нарезанной клубникой. Тогда аппетитный домашний творог из сливочного сыра готов к подаче.

Заключение

Чизкейки пользовались большим спросом у всех любителей тортов из-за уникального сырного вкуса и низкой калорийности.Кроме того, по этим рецептам тортов можно без труда подать творожные десерты, которые улучшат вкус всего блюда.

Рецепты творожного торта

Рецепты творожного торта хорошо известны американским гурманам. Сегодня я хочу выделить некоторые из тех десертов, которые можно легко приготовить.

Тип: Десерт

Кухня: Американский

Ключевые слова: Рецепты творожного торта

Выход рецепта: 6 порций

калорий: 239 калорий

Время на подготовку: 55М

Время приготовления: 15М

Общее время: 1х20М

Состав рецепта: Масло сахар корица поваренная соль мука яйца экстракт ванили лимонный сок творог молоко крошки

Инструкции по рецепту: В блендере возьмите муку, яйца, молоко, сыр, соль и сахар, чтобы получилась кремообразная смесь.Вылить начинку для торта в противень. и выпекайте при температуре 350 градусов, пока крошки не станут хрустящими, а пирог не станет пушистым.

Старомодный рецепт луковых колец

Абсолютно идеально, мой муж снова влюбился в меня !! ** ОБНОВЛЕНИЕ ** Я сделал это вчера вечером, используя панировочные сухари Panko (которые я пульсировал в кухонном комбайне, чтобы сделать крошки супер крошечными), никогда не получится … совсем не жирным с невероятным хрустом! БЕСПЛАТНО — я кладу мучную смесь в большой закрывающийся пакет, бросаю туда все ломтики лука и очень хорошо встряхиваю, пока они все не покроются.Затем достаньте лук, добавьте в пакет молоко / яйцо и хорошо перемешайте. Добавляйте лук по горстке за раз, закрывайте пакет и растирайте пакет до тех пор, пока все ломтики не покроются, достаньте щипцами и положите на решетку поверх фольги или вощеной бумаги … затем положите мои панировочные сухари Panko в большую миску для посуды, добавьте лук по горсти (щипцами), накрыть крышкой и встряхнуть встряхнуть. Выложите лук из миски прямо в горячее масло с помощью чистых щипцов, у-у-у, никакого беспорядка !!!

Я решил запекать их вместо жарки.Я сбрызнул блюдо оливковым маслом, чтобы оно получилось хрустящим и получилось замечательным! Я также добавил в панировочные сухари немного тимьяна, базилика и розмарина. Не жирный и с большим вкусом! Я также посыпала горячим из духовки пармезаном / романо! Ням! Спасибо за рецепт … буду готовить еще раз!

Вкусно! Хрустящий снаружи и нежный внутри. Я использовала коричневый лук. Я посыпал их дополнительной приправой из чесночного порошка и паприки, натер их в кляре, а затем поместил в неглубокий контейнер с большим количеством крошек.Чтобы сэкономить время, я просто закрыл контейнер крышкой и энергично встряхнул. Он очень хорошо покрыл их крошками, намного лучше, чем пальцами, поскольку во всех местах, где панировочные сухари отваливаются из-за ваших пальцев, не было проблемой. Я имею в виду, что у меня просто нет времени наносить покрытие по одному, и этот метод отлично сработал. Я кладу их в холодильник, готовые к ужину, но у них еще осталось много сырых, которые я зажарю завтра вечером.

Всего за несколько доработок, и теперь от хорошего до чрезмерного.После нарезания лука положить в неглубокую миску, залить пахтой, поставить на час в холодильник. Добавьте муку в миску с 1/4 стакана кукурузного крахмала (забудьте о разрыхлителе), это осветлит глютен. Добавьте к муке 1/2 чайной ложки кайенского перца, 1/8 чайной ложки черного перца, 1/2 чайной ложки чесночного порошка. Слейте пахту и добавьте, если нужно, чтобы получилась одна чашка, отложите. Обвалять кольца лука в муке и ставить на решетку для печенья, теперь добавить пахту к муке и 2 столовые ложки картофеля быстрого приготовления. Дайте смеси постоять 10 минут, пока тесто не загустеет.Обваляйте луковые кольца в кляре, а затем в панировочных сухарях Panko без регенерации, это делает их такими невероятно хрустящими, что вы не поверите. Положите луковые кольца на решетку, чтобы они высохли не менее 10 минут. Сушка сохраняет тесто / панко лучше при приготовлении и делает его менее жирным. Жарьте во фритюре после того, как масло нагреется до 350 градусов, перевернув через пару минут до золотисто-коричневого цвета. Соль сразу после того, как они выйдут из масла. Не солите жидкое тесто, так как это заставит лук потеть и тесто отпадет.

Это лучшие.Я прочитал в недавней публикации о кулинарии, как протянуть шпажку через луковые кольца и повесить их через миску, чтобы она капала. Работает отлично. Я кладу решетку для охлаждения на форму для запекания и держу приготовленные луковые кольца в духовке с температурой 225 ° F, одновременно обжаривая оставшиеся кольца. Это сохраняет их хрустящими. Я не использую соль, которую требует этот рецепт.

Я сделал это для ребят в пожарной части. И я сделал ОГРОМНУЮ кучу их … ни одной не осталось! Очень хороший рецепт … немного запутанный, но это стоит того! Некоторые изменения, которые я внес: я обнаружил, что соотношение лука и кляр немного меньше в кляре, поэтому я удвоил мучную смесь.Всегда легче выбросить лишнее тесто, чем не хватить. Я также добавил в тесто следующее: чесночный порошок, сушеную петрушку, щепотку кайенского перца, черный перец и немного паприки. Добавьте их по своему вкусу. Думаю, вам понравятся результаты!

Отличный рецепт! Вкус был хороший, текстура была потрясающей! Спасибо за рецепт! Единственное, у меня закончились крошки, поэтому я бы использовал их в следующий раз (хотя, возможно, это был мой супер-огромный сладкий лук Уолла Уолла!).СОВЕТ: Для тех, кто, как я, не имеет фритюрницы — просто налейте масло в глубокую сковороду на среднем огне — разогрейте масло перед жаркой. Это сработало отлично!

Одно из моих любимых блюд на все времена, и оно намного лучше, чем типичные потертые кольца. Луковые кольца в панировке сейчас так сложно найти в ресторанах, потому что осталось так мало старомодных подъездов. Мне больше никогда не придется испытывать вожделение. Немного глупый, но НАСТОЛЬКО стоит потраченных усилий! (На мой взгляд, лучше всего с сочным чизбургером и густым шоколадным солодом!) Спасибо, что передали рецепт этого моего ностальгического фаворита.

Эти луковые кольца получились идеальными. Я воспользовался многими советами, которые нашел в этих обзорах. Я использовал зиплок на галлон, чтобы встряхнуть ломтики лука с мучной смесью. Затем я установил решетку на газету, чтобы положить кольца после покрытия жидким тестом. Я использовал накрытую форму для панировочных сухарей и встряхнул покрытые тестом кольца, прежде чем выложить их на кусок газеты. Самой быстрой частью была настоящая жарка — быстро и легко на электрической сковороде. Подается с соусом из цветущего лука с этого сайта, есть пара.. Мы использовали рецепт, в основе которого лежит майонез, но урезали хрен на 1/2. Прекрасный компаньон для этих превосходных луковых колец. Наслаждаться! Изменить — я сделал это снова, и они все еще восхитительны. Однако у меня появилась новая электрическая сковорода, и она, похоже, не была такой горячей, как моя старая, поэтому луковые кольца готовились дольше. В следующий раз сделаю их на плите. Это действительно отличные луковые кольца!

Культура: слово на сыре

Многие знают, что сыр существует уже тысячи лет, задолго до появления большинства атрибутов цивилизации.Менее широко известно кулинарное использование сыра на протяжении всей истории. Мы не всегда стекались на кухни с мечтами о панини и макаронах. Мы действительно прошли долгий путь, пытаясь понять, что делать с этим довольно странным продуктом питания. В этой короткой серии блогов будут освещены несколько наших любимых применений сыра на протяжении истории .

---

Мир винтажных рецептов изобилует экстравагантным, отвратительным и экстравагантно отвратительным. Питание в середине 20-го века для многих американцев было сосредоточено вокруг относительно нового мира обработанных пищевых продуктов и карточек с рецептами.Без иронии, которая может показаться современным читателям жуткой, в рецептах требовалось не только спам и майонез, но и еще спама, спама и еще майонеза ! Что за мир. Эта эпоха пролила довольно безумный свет на сыр, прося его выполнять задачи для блюд, которые заставляют меня съеживаться от одной мысли о них. Это так называемое «креветочное кольцо» хорошо иллюстрирует этот момент:

Плавление крафт-сыра над креветками… дрожь . Но это была послевоенная эпоха — американцы были преисполнены высокомерия, которое напрямую касалось их приготовления.К счастью для нас, мы получаем удовольствие от злорадства без всякого ужаса, связанного с необходимостью съесть какое-либо из этих блюд. Из всех рецептов, которые я читал, я должен сказать, что эта эпоха является наиболее отвратительной. Ради сыра и ради истории я представляю вам эти мерзости, дорогой читатель.

Наблюдение за весом с помощью сыра

Программа Weight Watchers была основана в начале 60-х годов домохозяйкой из Бруклина, которая пресытилась диетой. Диетический клуб Жана Нидеч, сочетающий сокращение калорий с социальной поддержкой, превратился в один из самых популярных диетических брендов в мире.Я слышал фразу «весонаблюдатели», которую благоговейно произносили на семейных собраниях еще до того, как научился ходить, и я более чем знаком с ее механикой. Это больше, чем диета, это институт. Самое главное, это повод съесть действительно ужасную пищу, и это причина моей посттравматической обонятельной реакции на переваренную брокколи. Я сожалею о различных родственницах женского пола, но я не просто ненавижу тех, кто следит за весом, я боюсь этого. И теперь у меня есть дополнительные доказательства, подтверждающие эти утверждения.

По какой-то причине сыр был чем-то вроде восторженного ингредиента для весовиков 70-х годов. Перечитывая эти рецепты, я чувствую себя объектом жестокой шутки. Экспонат А — еще хуже, чем вы ожидаете, категория «сырный салат». У нас есть прекрасная замороженная версия, сделанная с брокколи.

Фото предоставлено: Рецепты весонаблюдателей 1974 года

Рецепт действительно идет на золото, смешивая сыр с плесенью, творог и соус барбекю в нечестивой смеси.Начать с того, что сыр с плесенью — непростой вкус, и, если я прочту совершенно бесцеремонную манеру, с которой его присваивают Весонаблюдатели, меня охватывает отчаянная ярость. Нет ли Бога?

Двигаемся дальше. Далее идет салат с сыром Мадрилен. Мадрилен — это разновидность холодного супа, но этот рецепт в основном именно такой, как если бы вы превратили томатный суп и панини в желе.

Фото предоставлено: Рецепты весонаблюдателей 1974 года

Давайте подробнее остановимся на особенностях этого рецепта.Я не могу решить, что вызвало у меня рвотный рефлекс — томатный суп-желе в верхней половине или творожно-желе в нижней части. Возможно, он просто просматривал список ингредиентов, полный таких слов, как «слиток», «соль сельдерея» и «охладить, пока смесь не станет сиропообразной». И давайте не будем забывать, что это классифицируется как салат по какому-то причудливому определению. Может быть, в то время стратегия диетологов заключалась в том, чтобы сделать саму мысль о еде настолько отвратительной, чтобы нейтрализовать чувство голода.

Я сделаю еще один удар по Weight Watchers, но на секунду побалую себя кратким списком вещей, о которых я хотел бы предупредить мир:

• Формованный салат из спаржи
• Пушистый пудинг из скумбрии
• Паштет из печени en Masque (а.к.а. «Кого вырвало в урну дедушки?»)
• Форма для салата из свеклы и ананаса
• Ужин из телятины в морозильной камере

Прошу прощения за любой дискомфорт, который вызвал этот список. Хорошо, вот последний:

Фото предоставлено: Рецепты весонаблюдателей 1974 года

Я буду краток. Пожалуйста, никто никогда не наливает апельсиновую соду на сыр любого сорта. И это все, что я могу сказать по этому поводу.

Нездоровое И Ужасное? Золотое правило

Большинство рецептов не были такими скудными, как у весонаблюдателей, но от этого им стало только хуже.Чтобы проиллюстрировать это, у нас есть макароны с креветками и сыром, которые вам точно не нужны.

через Vintage Ads

Это вызывает больше вопросов, чем дает ответов. Почему без мяса, если с начинкой из креветок? Еще проще: зачем вообще? Это иллюстрирует мое золотое правило старинных рецептов. Чем упадочнее, тем ужаснее. Пример 2: почему добавление разных видов морепродуктов не поможет при и без того плохом рецепте.

via Vintage Ads

Тунец, креветки, лосось и омар ?! Я просил / хотел даже не один из них в своей запеканке, а все четыре? Как ты себя думаешь, Минут Райс? Золотое правило действует для любой еды.От Frosted Ribbon Loaf до Liver Sausage Pineapple повара той эпохи были столь же изобретательны, сколь и мстительны.

Лучший дом и сад, через turkeysandwich.wordress.com

Вот и все для моего исследования рецептов сыра прошлого. Обязательно ознакомьтесь с моими предыдущими сообщениями об Имперском Риме и Индустриальной Британии, если вы еще этого не сделали, и если вы столкнулись с кризисом уверенности в кулинарии, ознакомьтесь с некоторыми из обнадеживающих рецептов культуры , таких как это домашнее манго. Моти-мороженое.

Автор фотографии: старинное объявление № 604: Марта Логан говорит, что приготовьте мясо дальше, готовя S-l-o-w-l-y от Джейми | CC

Робби Хербст — летний стажер редакции и студент Дартмутского колледжа, где он имеет доступ к невообразимо причудливым сыроделам верхней долины. Когда он не пишет и не играет на скрипке, ему нравится брать с собой кубики Cabot Extra Sharp Cheddar в долгие походы по Белым горам.