Индейка на пару в мультиварке рецепты: Филе Индейки в Мультиварке (9 Рецептов) – Индейка на пару – диетическое питание может быть вкусным и разнообразным! Рецепты индейки на пару: старинные и современные

Индейка на пару в мультиварке (грудка, филе, котлеты)

Индейка на пару в мультиварке – блюдо, незаменимое для диетического меню. И это неудивительно, ведь оно полезно и малокалорийно! Можно просто приготовить филе целиком, а если есть время, сделайте тефтельки либо котлетки.

Традиционная грудка индейки на пару в мультиварке

Чтобы индюшиная грудка не получилась суховатой, ее следует предварительно замариновать. Идеальный маринад – приготовленный на основе соуса соевого. Попробуем?

Состав:

• 2 шт. индюшиного филе;
• 2 ст. л. соуса соевого;
• розмарин;
• 1 ст. л. кунжутных семян;
• перчик свежемолотый черный.

Совет! Солить дополнительно индюшиную грудку не нужно, ведь мы маринуем ее в соевом соусе.

Приготовление:

1. Промоем и обсушим индюшиное филе.
2. Выложим его в миску и посыплем розмарином и свежемолотым перчиком. Можете добавить другие любимые приправы.
3. Добавим соус соевый, хорошенечко обваляем филе со всех сторон.
4. Накроем миску пленкой пищевой и поставим в холодильную камеру на 30 минут.
5. Подготовим сетку. Выложим на нее филе.
6. В мультиварочную емкость добавим воду. Установим сетку с филе.
7. Включаем опцию «На пару» и готовим индюшиное филе в течение 45-50 минут. Точное время зависит от размера филе и мощности вашего прибора.
8. Перед тем как подавать филе, посыплем его кунжутными семенами.

Совет! Идеальным гарниром к филе индейки станет горошек зеленый с сушеными томатами и маслинами.

Гармония вкуса — сочное филе с сыром

Можно приготовить настоящее праздничное филе индейки на пару в мультиварке. Дополним вкус мяса сулугуни и пикантными приправами. Такое блюдо и килограммов лишних не принесет, и вкусно всех накормит.

Состав:

• 0,4 кг индюшиного филе;
• 65 г сулугуни;
• томат;
• 2 ст. л. соуса соевого;
• 1 ст. л. масла оливы;
• 2-3 зубка чеснока;
• свежемолотый перец черный;
• купаж приправ;
• 1 ст. л. сока лимона.

На заметку! Из приправ выбирайте сухие травы – укроп, базилик и петрушку.

Приготовление:

1. Промоем индюшиное филе и разрежем его на две равные части.
2. Соединим соус соевый с маслом оливы. Введем свежемолотый перчик, приправы, сок лимона и рубленый чесночок.
3. Размешаем и выложим в маринад филе.
4. Оставим его на пару часов в холодильнике.
5. Сулугуни нарежем тонкими пластинами.
6. Томат промоем, обсушим и нашинкуем красивыми кольцами.
7. В филе сделаем карманчик. Вложим в него пару колечек томата и кусочек сулугуни.
8. Края «кармашка» закрепим зубочисткой.
9. Обернем подготовленное филе фольгой и выложим на сетку для приготовления на пару.
10. Вливаем в мультиварочную емкость воду и устанавливаем сетку.
11. Готовим филе на протяжении 50-60 минут.
12. Подаем с любимым гарниром.

Индейка с овощным ассорти в мультиварке-пароварке

Можно одновременно приготовить и сочное индюшиное филе, и овощной гарнир к нему. Поскольку овощи будут готовиться на пару, они сохранят все свои полезные свойства.

Состав:

• 0,6 кг индюшиного филе;
• 4 морковных корнеплода;
• 4 шт. лука;
• 4 томата;
• 2 кабачка;
• 0,2 кг капусты цветной;
• специи;
• соль;
• зелень.

На заметку! Вы можете использовать и любые другие овощи по сезону.

Приготовление:

1. Промываем филе и нарезаем его среднего размера кусочками.
2. Приправим индейку специями, солью, выложим в пароварку или сетку для приготовления на пару (в зависимости от модели вашего прибора).
3. Почистим морковные корнеплоды и лучок. Если кабачок «старенький», очистим его от кожуры.
4. Шинкуем овощи средними кубиками.
5. Капусту разделим на соцветия.
6. Выкладываем овощи поверх мяса, посолим.
7. Томаты нарежем колечками и распределим последним слоем.
8. Готовим в течение часа.
9. Подаем индейку с овощами, посыпав рубленой зеленью.

Нежные котлетки

Приготовьте котлеты из индейки на пару в мультиварке. Они получаются такими сочными и нежными, что буквально тают во рту.

Состав:

• 0,7 кг индюшиного филе;
• масло очищенное растительное;
• 80 г хлебушка белого;
• 150 мл молока;
• лук;
• соль;
• купаж специй.

Приготовление:

1. Промоем и обсушим индюшиное филе.
2. Нарежем его средними кусочками и перекрутим через мясорубку. Можно воспользоваться кухонным комбайном.
3. Хлебушек зальем молоком.
4. Разминаем его руками, чтобы получить кашицу.
5. Добавляем полученную кашицу в фарш.
6. Лучок очистим и мелко порубим ножом.
7. Пассеруем его до мягкости на масле растительном.
8. Вводим обжаренный лук в фарш.
9. Добавляем специи и солим. Вымешиваем индюшиный фарш до однородности.
10. Формируем слегка смоченными водой руками заготовки котлет и выкладываем их на сетку для приготовления на пару.
11. В мультиварочную емкость наливаем воду.
12. Установим сетку.
13. Включаем соответствующую опцию и готовим котлетки в течение 30 минут.

Диетические тефтельки для самых маленьких

Ребенка не так уж и просто заставить кушать полезные блюда. Но кто сказал, что полезно – это невкусно? Приготовьте тефтельки из филе индейки с рисом на пару, и ваш малыш будет уплетать их за обе щеки.

Состав:

• 0,3 кг индюшиного филе;
• лучок;
• 2 ст. л. рисовой крупы;
• соль.

Совет! Покупайте охлажденное индюшиное филе, а не замороженное. Тогда тефтельки будут сочными и вкусными.

Приготовление:

1. Рисовую крупу зальем холодной водичкой и оставим минут на пятнадцать.
2. Затем жидкость сольем, а рис хорошенечко промоем и выложим в дуршлаг.
3. Филе индейки промоем, обсушим и перекрутим в фарш.
4. Лучок очистим и меленько нашинкуем.
5. Выкладываем лук в фарш, добавим немного соли. Вымешиваем фарш до однородной структуры.
6. Смочим слегка руки водичкой. Лепим небольшого размера аккуратные тефтели.
7. В мультиварочную емкость добавим воду.
8. Заготовки тефтелей выложим на сетку. Установим ее в мультиварку.
9. Включаем опцию «На пару».
10. Готовим тефтельки на протяжении 20-25 минут.
11. Вот такие оригинальные «ежики» у нас получились.

Читайте также:

Индюшиное мясо полезное и вкусное. Если приготовить его путем паровой обработки, получится блюдо, которое смело можно включить в диетическое меню. Особенно хорош такой способ термической обработки индейки, если вы готовите для детей. Приятного аппетита!

Индейка на пару: простые решения

Индейка – это диетический продукт. Часто ее готовят с овощами, макаронами, запекают, приправляют соусами. Но менее всего калорийна индейка на пару. Приготовить ее можно разными способами, например, используя специи и мультиварку. Отличным гарниром к такому варианту приготовления станут свежие овощи. Также стоит отметить, что для дополнения к индейке можно использовать как замороженные овощи, например, брокколи, зеленый горошек и так далее, так и свежие, например, кабачок и морковь. Все они придают мясу сочность, а также представляют собой прекрасный гарнир.

Вкусный и простой рецепт

Рецепт индейки на пару в мультиварке достаточно прост. Для него берут филе, необходимые специи, а также чеснок, для аромата. Чтобы блюдо имело яркий вкус мяса, нужно аккуратнее обращаться со специями, они должны быть использованы в меру. Для данного блюда нужно взять:

• два филе;
• пару зубчиков чеснока;
• четверть чайной ложки приправ, например, для мяса;
• столовую ложку подсолнечного масла;
• немного соли, лучше морской.

Также вместо смеси приправ можно использовать смесь перцев, сушеные травы. В общем, в данном случае можно проявить свою фантазию. Также некоторые увеличивают или же, наоборот, уменьшают количество чеснока.

Приготовление индейки: пошаговое описание

Индейка на пару в мультиварке готовится очень просто. Филе промывают, а затем обсушивают. Выкладывают в миску. Натирают мясо солью и специями. Чеснок очищают, трут на мелкой терке и добавляют к мясу, смешивают. Добавляют растительное масло. Оно помогает специям закрепиться на филе.

В чашу мультиварки наливают воду. Ставят специальный поддон, на который кладут филе. Ставят индейку в режим «Варка на пару». Готовят блюдо около часа. Мясо нарезают порционными кусочками, приправляют свежими овощами. При желании индейку на пару можно сдобрить соусами. К примеру, из сметаны с сушеными или свежими травами.

Индейка с овощами

Некоторые варианты приготовления помогают сразу подготовить и мясное блюдо, и гарнир. Этот рецепт индейки на пару предполагает наличие замороженных овощей. Для этого блюда нужно взять:

• триста грамм индейки;
• 400 грамм замороженных овощей;
• 1,5 литра воды;
• немного соли;
• два лавровых листа;
• черный перец.

Филе нарезают кусочками, приправляют солью и перцем. На поддон для приготовления на пару в мультиварке укладывают кусочки индейки, овощи. Можно выбрать смесь, можно взять только один вид, например, цветную капусту или брокколи. В чашу наливают воду, добавляют лавровые листочки. Устанавливают мультиварку в режим «Варка на пару». Смотрят по мере готовности. Подают индейку на пару с овощами как самостоятельное блюдо.

Блюдо в пароварке: список ингредиентов

Данное блюдо готовится непосредственно в пароварке. За счет большого количества овощей оно получается нарядным и сочным. Для данного рецепта индейки на пару нужно взять:

• 600 грамм индейки;
• четыре небольшие головки лука;
• столько же моркови;
• четыре томата;
• двести грамм цветной капусты;
• сто грамм кабачка;
• специи по вкусу.

Для подачи можно дополнительно взять еще свежей зелени. Также хорошо подходят различные простые соусы, например, на основе сметаны.

Приготовление вкусного блюда с овощами

Индейку промывают, нарезают порционными кусочками. Добавляют соль и нужные специи. Укладывают мясные ломтики на дно пароварки.

Лук чистят, режут мелкими кубиками. Морковь и кабачок чистят, первую трут на крупной терке, второй нарезают крупно. Укладывают данные овощи на мясо. Капусту разделяют на соцветия, укладывают сверху. Томаты нарезают кольцами, накрывают ими все ингредиенты. Сверху данное блюдо можно посыпать травами. В пароварке следует готовить около часа. Дополнительный гарнир или же соус к данному блюду не требуется.

Индейка с отварным сельдереем

Для данного вкусного блюда нужно взять следующие продукты:

• 700 грамм грудки;
• 300 грамм стеблей сельдерея;
• немного специй, например, базилика, орегано или сушеного чеснока.

Филе нарезают на стейки толщиной около двух сантиметров, выкладывают на доску и приправляют специями и солью по вкусу. Здесь можно проявить фантазию. Стебли сельдерея нарезают брусочками небольшой длины. Их также солят и заправляют специями. Можно добавить немного перца по вкусу, лучше черного свежемолотого.

В форму пароварки укладывают ломтики индейки, сверху – сельдерей. Готовят данное блюдо около тридцати минут. Подают в горячем виде. Можно украсить свежими томатами или огурцами. Для красоты сельдерей можно уложить как колодец, украсить им стейк индейки, который уже забрал аромат овоща.

Вкусные блюда из индейки можно приготовить, используя пароварку. Они получаются с невысокой калорийностью. Но благодаря специям, сочетанию овощей, мясо индейки получается сочным и нежным. Таким вариантом легко можно заменить привычную куриную грудку. В самых простых рецептах филе индейки сопровождают только специи и чеснок. В более сложных – различные овощи, которые становятся нежным и полезным гарниром к мясу.

Фрикадельки из индейки на пару в мультиварке

Есть масса простых блюд, которые можно быстро и легко приготовить дома. К ним относятся и фрикадельки. Мультиварка придаст блюду пользы и нежности. Теперь все поэтапно.

Подготавливаем продукты

Понадобится 0,5 кг мясного фарша (для детей лучше использовать куриный или индюшиный). Приготовьте его самостоятельно или купите уже готовый. Конечно же, замороженный фарш заранее выньте из морозилки и оставьте в холодильнике на ночь. Теперь очистите, вымойте и перекрутите на мясорубки или измельчите в блендере 150-200 грамм репчатого лука. Смешайте фарш и овощ. Добавьте в образовавшуюся массу 1-2 сырых куриных яйца (смотря какого они размера). Затем насыпьте 100 грамм панировочных сухарей (можете заменить отмоченным в молоке или воде куском хлеба). Посолите, добавьте пару щепоток пряностей. Подойдет паприка, куркума, карри и т.д. Еще раз все перемешайте.

После этого формируйте фрикадельки в диаметре по 2 см. Просто смачивайте руки в холодной воде и скатывайте шарики.

Можно приготовить большое количество полуфабрикатов и заморозить их впрок.

Фрикадельки в мультиварке

Готовые полуфабрикаты обкатайте в смеси муки и панировочных сухарей (1:1). Затем аккуратно (можно в два ряда) выкладывайте фрикадельки в чашу. Теперь (или заранее) приготовьте любой соус. Самый простой вариант: 150 грамм воды, по одной столовой ложке томатной пасты и сметаны, соль и немного сухих трав. Вы можете добавить любые другие ингредиенты. Залейте жидкостью полуфабрикаты и закрывайте крышку. Затем выберите режим «Тушение» и установите время 40-45 минут.

Если ваши фрикадельки из морозилки, то размораживать их не надо. Только увеличьте время приготовления на 15 минут.

Фрикадельки в мультиварке на пару

Приверженцы здорового питания или люди с проблемами пищеварительной системы могут приготовить фрикадельки на пару. Для этого в чашу налейте 0,5-1 литр воды. Сито можно смазать сливочным или растительным маслом. Теперь выложите фрикадельки в один слой. Сито установите на чашу. Закройте крышку и выберите режим «Варка на пару». Время приготовления составить 20 минут.

Опять же, замороженные фрикадельки предварительно не размораживайте. Увеличьте время приготовления на 10 минут.

Подавайте с любым гарниром или как отдельное блюдо.

Котлеты – традиционное повседневное блюдо, существует множество способов их приготовления.

Индюшатина считается самым диетическим мясом. По внешнему виду она похожа на курицу, но по вкусовым качествам напоминает свинину или говядину.

Если вы только знакомитесь с этим видом мяса, то котлеты станут отличным вариантом для ваших экспериментов.

Польза блюда

Паровые котлеты из индюшиного мяса считаются диетическим продуктом – их вводят в рацион грудных детей, больных, ослабленных или желающих похудеть людей.

Индюшатину рекомендуется вводить в рацион:

1. Беременным и кормящим женщинам, в мясе содержится фолиевая кислота, которая очень полезна для ребенка.
2. Детям в качестве первого прикорма.
3. Людям, занимающимся спортом.
4. Людям в период стресса и депрессии.
5. Страдающим от бессонницы. Триптофан, который содержится в индейки, действует как снотворное.

Сложность, время приготовления

Готовится блюдо очень просто, этот рецепт станет отличным вариантом для начинающего кулинара. Общее время приготовления не больше 40 минут.

Необходимый кухонный инвентарь: блендер/мясорубка, мультиварка/пароварка.

Как приготовить котлеты из индейки на пару?

Котлеты на пару можно приготовить как в мультиварке, так и в пароварке. Рецептов приготовления очень много, давайте рассмотрим самый простой, классический рецепт, он отлично подойдёт для прикорма полугодовалых детей.

Для того чтобы получить более ароматное блюдо можно добавить петрушки, подойдёт любая, свежая, сушенная, замороженная. Луковицу лучше брать среднего размера, если она большая, используйте половину.

• филе индейки — 600-800 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• петрушка — 100 г;
• соль, специи по вкусу;
• стручковая фасоль на гарнир.

Из такого количества ингредиентов можно получить 10 штук.

Пошаговое приготовление с фото:

1. Филе индейки разрезаем на маленькие кусочки. Измельчаем их в блендере или мясорубке.
2. Шинкуем луковицу, измельчаем её в блендере, складываем в миску к уже готовой индейке.
3. Нарезаем петрушку, соединяем с фаршем, всё тщательно замешиваем.
4. Лепим котлеты. Чтобы фарш не приставал к рукам, держите руки всегда мокрыми.
5. Складываем получившиеся полуфабрикаты в пароварку или мультиварку. Если в мультиварке 2 отсека, размещаем в нижнем отсеке. Тушим в течение 20 минут.
6. Стручковую фасоль можно приготовить также на пару в верхнем отсеке мультиварки либо потушить в воде на сковороде.

В одной котлетке:

• калорий – 114;
• жиров – 3,12 г;
• углеводов – 5,7 г;
• белков – 14,86 г.

Как видите, в котлетах содержится много белка и мало жиров, они станут отличным вариантом для позднего диетического ужина. Котлеты можно подавать, как одиночное блюдо, так и с легким гарниров, например, стручковой фасолью или овощным салатом.

Варианты приготовления

Индюшиные котлеты с сыром

• филе индейки — 500 гр;
• твердый сыр – 300 г
• батон — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• питьевая вода — 50 мл.;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• масло сливочное — 20 г;
• головка чеснока — 2 шт.;
• масло для жарки, если будете жарить;
• соль, зелень, специи по вкусу.

1. Индюшатину необходимо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
2. Мякоть булки необходимо разрезать на маленькие части, замочить на 10 минут в теплой воде. Размять вилкой до однородной массы.
3. Чистим лук, мелко шинкуем, чеснок пропускаем через пресс для чеснока.
4. Соединяем все ингредиенты в ёмкости, добавляем туда яйцо, соль, зелень, специи, всё перемешиваем до однородной массы.
5. Приступаем к приготовлению начинки. В отдельную миску на тёрке трём сыр и масло, рекомендуется заранее положить масло в морозилку, так оно легко натрется. Добавляем туда зелень, перемешиваем.
6. Формируем котлеты, в центр закладывая сырную начинку.
7. Получившийся полуфабрикат поджариваем на растительном масле, пока не образуется румяная корочка, готовятся котлеты под крышкой, на среднем огне 10-15 минут. Можно сделать на пару – они получаться более диетическими.

Если вы не придерживаетесь диеты, то на гарнир подойдёт картофельное пюре, макароны, запеченные овощи или любой другой вариант на ваше усмотрение.

Индюшиные котлеты с творогом

• фарш индюшатины — полкилограмма;
• пачка творога;
• яйцо — 1 шт.;
• соль, специи по вкусу;
• масло для жарки.

1. В фарш добавьте куриное яйцо, творог, соль, специи.
2. Чистыми руками разомните полученную массу.
3. Сформируйте котлетки.
4. Жарить на сковороде до золотистого цвета, после влить воды и тушить 10 минут.

Котлеты из индейки с манкой

• фарш индейки — 500-700 г;
• манная крупа — 2 ст.л.;
• коровье молоко — 1 стакан;
• лук — 1 головка.

1. Нашинковать лук.
2. В молоко добавить манку, вскипятить, постоянно перемешивая, оставить остывать до комнатной температуры.
3. Полученную жидкость соединить с фаршем и луком, перемешать.
4. Слепить котлетки, обжарить под крышкой на маленьком огне 25-30минут.

Котлеты из индейки с кабачками

Котлетки с кабачками получаются очень сочными и мягкими, благодаря кабачкам можно приготовить больше продукта. Яйцо в этом рецепте не используется, поскольку кабачок отлично держит форму.

• Фарш — 300 г;
• небольшой кабачок;
• небольшая луковица;
• соль, специи по вкусу.

Лук необходимо нашинковать. Кабачок натереть на тёрке. Смешать все ингредиенты. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях, жарить 30 минут.

Индюшиные биточки с грибами

• фарш индюшки — 1 кг.;
• свежие шампиньоны 400 г;
• куриное яйцо;
• булка — 30 г;
• луковица — 2 шт;
• твердый сыр — 100 г;
• майонез;
• панировочные сухари;
• соль, специи;
• рафинированное масло для жарки.

1. Подготавливаем все продукты, чистим их. Булку замачиваем в молоке, разминаем.
2. Нарезаем лук (1 шт.), добавляем в фарш, туда же яйцо, майонез, соль, специи, булку.
3. Обжариваем шампиньоны.
4. Из фарша формируем оладушки, в середину кладём грибы и кусочек сыра.
5. Обваливаем в сухарях, жарим сначала на сильном огне до подрумяненной корочки, после – на слабом, до готовности.

Индюшиные котлеты с яблоками

• фарш — полкилограмма;
• яблоки — 2 больших;
• горсть грецких орехов;
• соль, специи.

1. Вымытые яблоки, очищаем от кожуры, и сердцевины.
2. Измельчаем орехи и яблоки, добавляем в фарш, туда же соль, специи.
3. Перемешиваем, лепим.
4. Если вы хотите нежные котлетки, не обваливайте в панировочных сухарях, если же хрустящие, то можно обвалять.
5. Жарить не более 20 минут.

Индюшиные тефтели с рисом

Для приготовления этого вкусного блюда берём:

• предварительно подготовленный фарш — 500 г;
• белый рис — 100г;
• куриное яйцо;
• луковица 2 шт.;

• питьевая вода — 1 стакан;
• лавровый лист;
• соль, перец горошком.

Приступаем к приготовлению:

1. Варим рис до полной готовности.
2. Разогреваем духовку до 180°C .
3. Очистите лук, порежьте, измельчите в блендере.
4. В чаше соедините все ингредиенты, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
5. Слепите круглые тефтельки.
6. Для приготовления рассола воду вскипятите с добавлением соли, перца и лаврового листа.
7. Сложите в форму, аккуратно влейте туда рассол, отправьте в духовой шкаф, примерно на 1 час.

Блюдо можно хранить в холодильнике от 0°С до +6°С не больше 2 дней. Разогревать рекомендуется в духовке с добавлением приготовленного бульона, можно добавить сыр. Подавать без гарнира либо с лёгким овощным салатом, заправленным оливковым маслом.

Полезные советы

Несколько секретов приготовления вкусных котлет:

1. Сливочное масло поможет фарш сделать более сочным.
2. Чтобы во время приготовления котлета не прилипала к форме, смажьте её маслом.
3. Для нежности добавьте вымоченный хлеб или батон в фарш.
4. Для яркости и аппетитности добавьте морковь или зелень.
5. Индейка очень нежное мясо, его легко испортить приправами, полностью заглушить вкус самой индюшатины, поэтому к их выбору подходите очень осторожно. Лучшими специями станут паприка (помимо особой нотки вкуса, она придаст аппетитный цвет), петрушка, черный молотый перец, майоран.
6. Если фарш получился слишком густой консистенции, разбавьте его сметаной или молоком.
7. Для сочного продукта фарш рекомендуется вымачивать в течение нескольких минут.
8. Если вкус блюда приелся, разнообразьте его, добавив немного говядины, блюдо заиграет новыми красками.
9. Если у вас нет пароварки или мультиварки, на замену придёт кастрюля с дуршлагом.
10. Котлетки можно готовить впрок, отправив часть в морозильную камеру, в непредвиденных ситуациях они выручат вас.

Здравствуйте! Сегодня я подробно расскажу о приготовлении котлет из индейки на пару. В мультиварке паровые котлеты очень удобно готовить, так как есть все приспособления. Решетка вмещает нужное количество изделий и ее необязательно смазывать маслом. А в саму чашу наливается вода согласно инструкции, это примерно 2-3 стакана.

Что касается состава фарша из индейки, то в него добавляется мякоть белого батона или хлеба. Этот сухой компонент желательно размачивать в свежем молоке или сливках. Также подходит для этих целей сметана жидкой консистенции. Хочу отметить, что жирная домашняя сметана очень густая после охлаждения.

В котлеты обычно добавляется репчатый лук. Жарить луковицу удобно и в сковороде, и в мультиварке. В основную массу не нужно добавлять сырое яйцо, фарш отлично держит форму за счет добавления батона.

Из фарша индейки получаются весьма вкусные и нежные котлеты. Они подходят для детского и диетического питания. Паровые котлеты из индейки низкокалорийные и потому хороши для тех, кто следит за своей фигурой. Подавать такие котлеты можно с разными гарнирами, а самым подходящим является картофельный, рисовый или гречневый.

Ингредиенты

1. Фарш индейки – 0,5 кг.
2. Батон белый – 2 ломт.
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Молоко коровье – 3 ст.л.
5. Растительное масло – 25 мл.
6. Приправа – 0,35 ч.л.
7. Соль поваренная – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления котлет из индейки на пару в мультиварке

Котлеты из любого фарша получаются нежными, если добавить к ним мякоть хлеба. Лучше добавлять белый хлеб, батон или багет. Поэтому в самом начале приготовления покрошить ломтики батона в глубокую тарелку, корочки не понадобятся. При желании можно добавить и корочки, если они мягкие. Полить мякоть молоком, оставить на 5 минут.

Готовый фарш индейки выложить в тарелку, насыпать соль и приправу. Перемешать до однородности.

Репчатый лук очистить, затем ополоснуть проточной водой. Покрошить луковицу с помощью ножа на мелкие кусочки.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в фарш жареный лук, перемешать. Этот ингредиент можно добавлять и в сыром виде, но в обжаренном он намного ароматнее.

Теперь в общую смесь ввести размякший батон. Руками перемешать фарш до густого и однородного состояния.

Сформировать котлеты и распределить их по решетке. Котлеты можно сделать как крупные, так и маленькие.

В мультиварку налить 2-3 стакана горячей воды, установить решетку. Закрыть крышку техники, включить программу «Варка на пару» на 45 минут.

После сигнала оставить котлеты на 10 минут, а затем подать к столу вместе с гарниром. Приятного аппетита!

Диетические котлеты из индейки на пару с зеленью

Мясо индейки – универсальный продукт. Из него можно приготовить одновременно и вкусное, и полезное блюдо. Приготовим диетические котлеты из индейки на пару с зеленью. Обычно в фарш для мягкости добавляют батон или белый хлеб. но мы заменим хлебо-булочные изделия на овсяные хлопья. Так котлеты получатся более нежными и при этом полезными. Хлопья можно добавлять в фарш прямо сухие, без вымачивания. Но при этом нужно дать фаршу немного постоять, хотя бы с полчаса.

Зелень в индюшиный фарш лучше всего класть свежую. Из зелени можно выбрать хоть петрушку, хоть шпинат с укропом или листья крапивы. Так наши котлеты получатся еще более полезными и вкусными.

Что нам понадобится:

1. Филе индейки – пол кило
2. Лук репка – одна крупная головка
3. Овсяные хлопья – 2 ст.л.
4. Зелень петрушки, шпината, укропа или крапивы – 100 г
5. Соль – 1 ч.л.

Приготовление диетических котлет из индейки на пару с петрушкой

1. Приготовим фарш для котлет. Моем филе индейки, режем небольшими полосками,чтобы они спокойно проходили через отверстие мясорубки. Очищаем одну крупную луковицу, разрезаем ее на небольшие части. Пропускаем мясо и лук через мясорубку, выбрав насадку со средним отверстием. В индюшиный фарш добавляем 2 ст.л. овсяных хлопьев, кладем соль по своему вкусу. Я кладу 1 ч.л. соли. Промываем зелень. Из зелени можно взять петрушку, укроп, шпинат, а в весенне-летний период можно готовить котлеты с крапивой. Мелко нарезаем зелень и отправляем в фарш. Можно положить какие-нибудь специи для вкуса и более привлекательного цвета котлет.

2. Хорошенько вымешиваем фарш для котлет.

3. В чашу наливаем воды, можно сразу кипяток, чтоб не тратить время на нагрев воды. Устанавливаем в чашу контейнер и включаем режим «варка на пару» на 40 минут. Пока вода нагревается, мы будем формировать котлеты.

4. Лепим котлеты продолговатой или округлой формы и укладываем в контейнер для варки на пару. Как только долепили котлеты, закрываем крышку и готовим наши диетические котлеты до сигнала.

После окончания программы диетические котлеты из индейки на пару с зеленью готовы. Даем им постоять 10 минут под закрытой крышкой. На гарнир к ним можно подать отварной рис с салатом из свежих овощей. Блюдо получается вполне диетическим.

Котлеты из фарша индейки с капустой на пару в силиконовых формочках

Рецепт от автора Татьяны
Приготовлено в мультиварке-скороварке Oursson MP5010PSD, объем 5 л, мощность 1100 Вт

Приготовим паровые котлеты из фарша индейки со свежей капустой в мультиварке. Котлетки будем готовить необычным способом: в силиконовых формочках, которые установим в контейнер-пароварку. Так они получатся более сочными и привлекательными. Если у вас нет формочек, можно сформировать обычные котлеты и просто приготовить их на пару. Паровые котлеты из фарша индейки подойдут как для детского меню, так и для меню людей, следящих за своим здоровьем и имеющим некоторые проблемы (язва, гастрит).

Ингредиенты для паровых котлет

1. Филе индейки или курицы – 500 гр
2. Капуста белокочанная — 200 гр
3. Морковка – 1 шт.
4. Репчатый лук — 1 шт.
5. Яйцо — 2 шт.
6. Соль — по вкусу
7. Специи (черный молотый перец) — по вкусу

Приготовление котлет из индейки с капустой на пару в мультиварке-скороварке

1. Берем свежее филе индейки, оно содержит меньше жидкости, чем размороженное. Можно взять с грудки, голени или бедра. Соотношение индейки и капусты можно варьировать. Например, взять в равных частях — 500 гр грудки и 500 гр капуста. Морковь добавлять в котлеты не обязательно. Тем не менее с ней у готового блюда будет более привлекательный вид. Из специй приготовьте либо один молотый черный перец, либо смесь специй для курицы, либо свои любимые специи, которые подойдут для птицы.

2. Филе индейки моем и режем средними кускочми. Измельчаем в комбайне, мясорубке или блендере.

3. Измельченное мясо складываем в глубокую чашу. Далее измельчаем в комбайне очищенные овощи: разрезав луко на 4 части, а капусту и морковь, как и курицу, на не крупные произвольные куски. При отсутствии блендера или комбайна – капусту, морковь и лук прокручивайте вместе с мясом птицы в мясорубке.

4. Все ингредиенты перемешиваем, солим и перчим, вбиваем яйца. Все тщательно смешиваем. После чего ставим в прохладное место на час.

5. В мультичашу наливаем 2 стакана воды и вставляем контейнер-пароварку. Силиконовые формочки споласкиваем прохладной водой, выкладываем в них готовый фарш и ставим формы на контейнер. Фарш останется, поэтому готовим в 2 приема.

6. Закрываем и блокируем крышку мультиварки-скороварки. Выбираем программу «Пароварка». Давление не меняем, оставляем по умолчанию. Время прибавляем — включаем на 20 минут.

7. Котлеты из индейки с капустой в мультиварке на пару готовы! Достаем их, просто перевернув, котлеты отлично выходят даже горячими. Поэтому с пылу с жару можем подавать на стол, дополнив любым гарниром. Котлеты из индейки на пару даже в остывшем виде тоже вкусные.

Паровые котлеты из индейки в мультиварке

Индейка отлично подходит для диетического питания, это нежирное мясо, которое очень хорошо усваивается организмом. Из индейки можно приготовить вкусный и низкокалорийный ужин, который отлично насытит организм, при этом останется диетическим. Приготовим паровые котлеты из индейки в мультиварке.

Продукты:

• филе индейки 600 г
• 1 шт. репчатого лука
• соль со специями

Как приготовить паровые котлеты из индейки в мультиварке:

Филе промываем и прокручиваем вместе с луком через мясорубку. Можно измельчить в комбайне. Фарш подсаливаем по своему вкусу и добавим черный молотый перец. Можно добавить свои любимые специи. Больше ничего не добавляем. Консистенция будет как раз такой, какая нужна. Отбиваем фарш об что-то твердое, чтобы лучше лепились котлеты.

Наливаем в кастрюльку 2 стакана воды. Сверху устанавливаем контейнер, куда складываем получившиеся котлетки.

Котлеты у нас будут готовится примерно 30 минут в режиме «варка на пару».

Как только прозвучит сигнал, паровые котлеты из индейки в мультиварке готовы! Подаем к столу с любым гарниром! Мужчинам можно положить макароны из твердых сортов с овощным салатом, а женщинам хватит и салата 🙂

Котлеты вышли очень нежные, сочные, и точно не повредят вашей фигуре.

Индейка с овощами на пару в мультиварке

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

• Филе индейки300 гр.
• Картофель1 шт.
• Цветная капуста100 гр.
• Морковь1 шт.
• Стручковая фасоль50 гр.
• Чеснок3 зуб.
• Яйцо (желток)1 шт.
• Сок лимона1 ст. л.
• Масло растительное100 мл.
• Соль/Специи/Перец— по вкусу
• Вода500 мл.
• Лавровый лист3 шт.

Индейка с овощами на пару — это легкое, диетическое блюдо. Продукты, после обработки паром, практически не теряют витамины и микроэлементы, свой натуральный цвет и форму. Еда получается красивой, ароматной и вкусной! Если вы не придерживаетесь строгой диеты и можете позволить себе некоторые послабления, то обязательно приготовьте чесночный соус, он очень разнообразит вкус блюда. Конечно же, количество ингредиентов вы можете варьировать на свой вкус (к соусу это не относится))) и использовать практически любые овощи.

---

1 этап

• Филе индейки300 гр.

Филе индейки режем на крупные кусочки и натираем любимыми специями. В данном случае, у меня сушеный томат.

---

2 этап

• Картофель1 шт.
• Морковь1 шт.
• Цветная капуста100 гр.
• Стручковая фасоль50 гр.

Подготавливаем овощи. Промываем их и нарезаем. Если вы используете замороженные овощи, то можно их заранее не размораживать.

---

3 этап

• Вода500 мл.
• Лавровый лист3 шт.

В чашу мультиварки наливаем воду и бросаем лавровые листочки.

---

4 этап

Сверху ставим корзину для пароварения и укладываем туда овощи и индейку. Закрываем крышку, включаем режим «Пар» или «Варка на пару» на 20 минут.

---

5 этап

• Чеснок3 зуб.
• Яйцо (желток)1 шт.
• Масло растительное100 мл.
• Соль/Специи/Перец- по вкусу
• Сок лимона1 ст. л.

Пока овощи и индейка готовятся, мы сделаем чесночный соус… Процесс этот довольно трудоемкий, но соус получается бесподобный!
В ступке растираем очищенный чеснок до состояния каши, крупных частиц быть не должно! Как только мы станем уверены, что консистенция у чеснока подходящая, добавляем желток и сок лимона. Хорошенько взбиваем венчиком. Далее очень важный момент! Постепенно начинаем вводить масло, продолжая взбивать в одном направлении, сначала по капельке, потом, когда мы понимаем, что соус густеет — увеличиваем дозу до чайной ложки. После чего добавляем соль, молотый перец и сухие травы (прованские или французские, какие вам больше нравятся). Если мы все правильно сделали, то соус получится однородный и густой.

Приятного аппетита!

---

Фудшоты наших пользователей

• eolani

• 

  mariia

Индейка на пару с овощами в мультиварке (REDMOND RMC-M150, RMC-250, RMC-M70, RMC-P350)

RMC-P350

Мясо промыть, нарезать против волокон кубиками по 2–2,5 см. В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить подставку и контейнер для приготовления на пару выложить в него все ингредиенты, посыпать солью и специями. Закрыть крышку и клапан. Установить программу «НА ПАРУ», время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы, после чего открыть клапан и выпустить пар.
Совет:
подавайте с соусом из манго и чили.

RMC-250

Филе индейки промыть, нарезать против волокон в форме порционными кусками толщиной 2-2,5 см. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить подставку для приготовления на пару. Все ингредиенты выложить на нее, посыпать солью и специями. Закрыть крышку. Нажать кнопку «Меню», нажатием кнопок «+» и «-» установить программу «ПАР». Дважды нажать кнопку «ОК», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 25 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы.

RMC-M150

Филе индейки промыть, нарезать против волокон в форме шайбы по 2-2,5 см. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару. Все ингредиенты выложить в контейнер, посыпать солью и специями. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «НА ПАРУ». Нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 35 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы.

RMC-M70

Филе индейки промыть, нарезать против волокон в форме шайбы по 2-2,5 см. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку. Все ингредиенты выложить в контейнер-пароварку, посыпать солью и специями. Закрыть крышку, кнопкой Меню установить программу ПАР, кнопкой Вид продукта выбрать Мясо. Нажать кнопку Установка времени, затем нажатием кнопки Время приготовления установить мигающий индикатор на 20 минут. Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы.

Рецепт из книги рецептов фирмы Redmond — redmond.company

рецепты приготовления тефтелей и фрикаделек из филе. За какое время можно приготовить стейк из бедра или грудки с овощами?

Идеальным диетическим блюдом является индейка на пару в мультиварке. Угощение получается полезным и вкусным. Его калорийность низкая, а аромат – невероятный. Таким образом можно приготовить и вкуснейший стейк, и тефтели, и фрикадельки, и рагу с овощами. Довольно часто такие блюда готовят детям, так как угощения из мяса на пару получаются мягкими, нежными, сочными и не слишком жирными. Индейка – полезный продукт, который помогает организму и дарит ему множество полезных веществ.

Выбор и подготовка продуктов

Если мясо качественное, оно имеет розовый цвет. Лишь такой продукт будет свежим. Если поверхность является скользкой, лучше не приобретать ингредиент. Птица не должна пахнуть неприятно. Это свидетельствует о том, что она непригодна для использования.

В мультиварке можно приготовить любую часть птицы. Можно сделать сочное блюдо из филейной части или даже потрохов. Идеальный вариант – грудка: в ней находится большое количество полезных веществ, которые укрепляют иммунитет и помогают организму человека. Довольно часто готовят голени и бедра, так как они хорошо помещаются в устройство и быстро готовятся.

Перед приготовлением нужно промывать мясо, отрезать лишние части. После обсушить на бумажном полотенце или салфетками.

Чтобы блюда получались более мягкими и ароматными, можно замариновать их. В качестве маринада чаще всего используются разнообразные специи, зелень, сок лимона и другие ингредиенты.

Основные принципы и время приготовления

Существует множество вариантов приготовления птицы. Можно жарить мясо, варить или запекать. Любое из угощений будет полезным и вкусным. Лучше сначала замариновать индейку, так как после этого она не будет жесткой. Мясо необходимо натереть разнообразными приправами, солью, перцем, полить майонезом или сметаной. Оно должно мариноваться в холодильнике 2–7 часов.

Важно изредка переворачивать мясо, когда оно готовится в устройстве, чтобы продукт прожарился равномерно. Если мультиварка имеет высокую мощность, ингредиенты будут обжариваться довольно быстро. Тогда в емкость наливается небольшое количество воды, соуса или бульона.

Рецепты

Многообразие способов приготовления позволяет хозяйкам выбрать наиболее подходящий рецепт, чтобы удивить родных.

Классический

Для рецепта понадобятся:

• филе птицы;
• 2 зубца чеснока;
• специи;
• растительное масло;
• соль.

Мясо хорошо промывается и обсушивается, находясь на доске для разделки. После приправляется и солится. Смазывается маслом, чтобы приправы могли закрепиться. Чеснок очищается и натирается, можно пропустить его через чеснокодавилку. Добавляется к филе. Компоненты перемешиваются. В устройство наливается вода, сверху помещается решетка, на которую нужно аккуратно уложить порезанную индейку. Крышка закрывается. Блюдо готовится в режиме варки пару часов.

С маринадом

Нужно взять:

• 3–5 кусков филе;
• несколько столовых ложек маринада;
• соль;
• перец.

Птица нарезается на небольшие куски и опускается в маринад из пряностей на несколько часов. На дно устройства наливается вода. Устанавливается контейнер для готовки на пару. В него помещается мясо, солится. Если нужно приготовить мясо в собственном соку, следует выложить контейнер фольгой, чтобы получилось что-то вроде корытца. Выставляется режим варки на пару. Лакомство готовится 30–40 минут. Если жидкость испаряется, ее нужно доливать.

С овощами

Блюдо крайне сытное, но низкокалорийное. Для готовки хозяйке нужно взять:

• 300 граммов филе;
• 100 граммов замороженного брокколи;
• 100 граммов замороженной цветной капусты;
• 70 граммов консервированной кукурузы;
• 70 граммов стручковой фасоли;
• полтора литра воды;
• соль;
• специи.

Мясо промывается, нарезается на куски, форма которых должна напоминать шайбу. В чашу устройства наливается вода, сверху помещается контейнер для приготовления блюда. Сложить туда компоненты, посолить и приправить. Готовить с закрытой крышкой при выставленном режиме «На пару» 20 минут.

Котлеты с гречневой крупой

Для готовки вам понадобится следующий набор продуктов:

• 500 граммов филе;
• 2 луковицы;
• 3 яйца;
• полстакана гречневой крупы;
• соль;
• специи;
• растительное масло.

Птица пропускается через мясорубку, там же измельчается лук. В мясо вбиваются яйца, масса солится и приправляется, после вымешивается. Крупа перебирается и замачивается на 30 минут в воде. Жидкость сливается, добавляется мясо с луком. Ингредиенты снова перемешиваются. В чашу устройства наливается кипяток. Решетка смазывается маслом. Из фарша формируются аккуратные заготовки круглой формы, которые помещаются на решетку. Нужно установить ее на чашу и включить устройство. Выставляется режим варки на пару, угощение готовится час.

Тефтели для детей

Очень вкусные паровые кнели готовятся из таких ингредиентов:

• 300 граммов филе;
• луковица;
• 2 столовые ложки риса;
• соль.

Рис заливается водой и отставляется в сторону на 15 минут. После вода сливается, крупа промывается и выкладывается в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Мясо промывается, обсушивается и перекручивается через мясорубку. Лук избавляется от шелухи и мелко шинкуется. Выкладывается в мясо. Ингредиенты солятся и вымешиваются, пока масса не станет однородной. Из нее формируются небольшие заготовки тефтелей. В емкость устройства наливается вода. Тефтели выкладываются на сетку, которая устанавливается в электроприбор. Выставляется режим «На пару». Блюдо приготовится через 20–25 минут. Получается интересное угощение, которое обязательно порадует любого малыша.

О том, как приготовить вкусную индейку с овощами на пару в мультиварке, смотрите в видео ниже.

Рис и отбивная из индейки на пару в мультиварке

Довольно простое и «легкое» блюдо из индейки и риса. Подойдет тем, кто заботится о каждом лишнем сантиметре и грамме на своем теле.

Ингредиенты:

• отбивная из индейки (у меня готовая в обсыпке) 2 шт.;
• рис;
• соль.

Мультиварка: Панасоник, Редмонд, Поларис, Филипс и другие.

Процесс приготовления

Налить  воды в сочетании риса как 3 к 1,посолить.

Поставить мультиварку на режим пароварка.  Выложить предварительно размороженные отбивные на паровое кольцо и поставить.

Закрываем мультиварку.

Готовить 30 минут и блюдо можно кушать.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(1 голос, в среднем: 2 из 5)

admin