Икра из баклажанов в мультиварке рецепт: Икра из баклажанов в мультиварке

Содержание

Икра баклажанная в мультиварке: рецепт приготовления


Представляю вам наш семейный рецепт этого простого и вкусного блюда.
Мужчины в нашей семье без ума от баклажанной икры. Без нее не обходится ни один праздник, ни день рождения — она первой исчезает со стола.

Икру лучше всего подавать со свежим белым хлебом или гренками — это настоящее объеденье!
Блюдо получается не жирным, почти диетическим и легко усваивается — советую попробовать.

Чтобы приготовить икру баклажанную в мультиварке нужны:

  • 1 кг. баклажан.
  • 0,5 кг. сладкого перца.
  • 300 гр. моркови.
  • 300 гр. лука.
  • 70 — 100 гр. томатной пасты.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Соль, сахар, перец — по вкусу.

Готовим по шагам:

Нарезаем кубикам лук.

На крупной терке натираем морковь.

Баклажаны и сладкий перец режем небольшими кубиками.

70 гр. пасты разводим в стакане горячей воды или отжимаем сок из помидоров.

Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» на 30 минут, наливаем в нее подсолнечное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем морковь и жарим еще 5-7 минут.

Добавляем баклажаны, перемешиваем и жарим еще 5 -10 минут.
Переключаем мультиварку в режим «Тушение», добавляем сладкий перец и оставляем томиться на 40 минут.

За 20 минут до окончания готовки вливаем томатную пасту и кладем чеснок.
Солим, перчим и добавляем сахар. Учтите, что в процессе приготовления овощи уменьшатся в объеме в два раза, поэтому не следует солить их на первом этапе.

Перемешиваем и оставляем тушится до сигнала.

Икра готова.
Приятного аппетита!

Приготовлена икра баклажанная в мультиварке Мулинекс mk302e30. Мощность 630 Вт.

Баклажанная икра в мультиварке, рецепты

Я приготовила икру из баклажанов в мультиварке марки Supra. Кухонная помощница не только облегчит процесс создания вкусной закуски, но и позволит сделать ее более полезной и менее калорийной. Икра из летних даров прекрасно дополнит любые гарниры, будь то мясо или макароны. А если намазать закуской кусочек свежего хлебушка, то получится замечательный бутерброд, который послужит перекусом в любой половине дня.

Ингредиенты

  • баклажаны – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • помидор – 3 шт.;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – по вкусу.

Приготовление

Три крупных баклажана очистите, помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно. Выложите в любую большую емкость, миску, кастрюлю. Из неё все овощи потом переложите в чашу мультиварки.

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к баклажанам.

Репчатый лук очистите, помойте и также нарежьте любым способом. Добавьте в кастрюлю.

Перец болгарский очистите от семенной коробочки, помойте, нарежьте и выложите ко всем остальным овощам.

Теперь все овощи отправьте в чашу мультиварки. Помидоры помойте, измельчите в мясорубке или на терке. Можно предварительно снять с них шкурку, но это не обязательно. Добавьте в овощи помидоры. Налейте 50-60 мл воды и подсолнечное масло.

Готовьте овощи в режиме «Тушение» 30-35 минут.

После икру посолите по вкусу и добавьте сахар. Продолжайте тушить овощи еще 20-25 минут.

Чеснок очистите и добавьте в овощи. При этом резать его не обязательно, поскольку овощи будут измельчаться с помощью блендера.

Погружным блендером измельчите тушеные овощи и чеснок в икру однородной консистенции.

Из чаши мультиварки готовую баклажанную икру переложите в миску.

Икра из баклажанов в мультиварке готова. Подавайте на закуску со свежим хлебом.

Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке Редмонд

Кабачки и баклажаны – дары лета, которые лидируют среди остальных овощей по содержанию клетчатки, витамина В и калия, столь полезного для работы сердца. Помимо этих замечательных качеств, плоды великолепно гармонируют друг с другом. Именно поэтому на основе синеньких и кабачков можно приготовить множество вкуснейших блюд.

Конечно же, первым в голову приходит овощное рагу. Однако согласитесь, что к окончанию летнего сезона это прекрасное во всех отношениях блюдо порядком надоедает. Что же еще можно приготовить из столь полезных и вкусных плодов, как баклажаны и кабачки? Ну, например, вкуснейшую закуску, которую любят и взрослые, и дети – икру. Все знают, что это блюдо можно сделать из кабачков, немногие осведомлены о том, что его создают из баклажанов. И лишь некоторые в курсе, что самая вкусная, ароматная и сытная икра получается в том случае, когда эти овощи объединяются в единую композицию. Хотите убедиться в этом сами? Тогда попробуйте приготовить икру из баклажанов с кабачками в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Сладкий перец – 300 г;
  • Кабачки – 700 г;
  • Баклажаны – 700 г;
  • Морковь – 150 г;
  • Чеснок – 5-6 долек;
  • Помидоры спелые – 450 г;
  • Лук репчатый – 200 г;
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.;
  • Соль, перец молотый черный – по вкусу.

Приготовление

Подготовьте основные ингредиенты: кабачки и баклажаны нужно освободить от хвостиков, а затем очистить от кожуры. Шкурку можно и не снимать, однако тогда икра не будет столь нежной.

Нарежьте овощи кусочками произвольной формы. Например, баклажаны и кабачки можно нарубить четвертькольцами или кубиками среднего размера. Баклажаны переложите в глубокую миску и посыпьте солью. Перемешайте и оставьте на 20 минут, после чего промойте овощ под проточной водой и дайте стечь всей жидкости.

Морковку и лук очистите, а затем ополосните. Нарежьте овощи тонкими полукольцами.

Сладкий перец разрежьте на половинки. Очистите каждую часть от семян и удалите хвостики. Ополосните ингредиент холодной водой. Нарежьте перец небольшими кусочками любой формы.

Томаты ополосните, удалите сердцевинки, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.

В чашу мультиварки налейте растительное масло. Выложите в него лук, сладкий перец и морковь. Готовьте на режиме «жарка» до прозрачности. К овощной зажарке добавьте кабачки и баклажаны. Хорошенько перемешайте массу силиконовой лопаткой.

Продолжайте жарить овощи еще 10 минут.

Измельченные томаты отправьте в чашу к обжаренным овощам. Посолите и поперчите массу, ориентируясь на свой вкус. Хорошенечко перемешайте все компоненты икры лопаткой. Закройте крышку прибора, выставьте режим «тушение», время 30 минут.

Спустя указанное время вся влага из овощей выпарится, и они станут очень мягкими. Вам останется лишь пюрировать икру погружным блендером.

Баклажанную икру с кабачками в мультиварке остудите, переместите в контейнер с плотной крышкой и отправьте на хранение в холодильник. Приятного аппетита!

Икра из запеченных баклажан в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 48,5 ккал  —  Время приготовления: 1.10 ч

В этом рецепте речь пойдёт о баклажанах. Это очень полезный и богатый различными витаминами и микроэлементами овощ. Именно поэтому сейчас мы приготовим блюдо «Икра из запеченных баклажан» в мультиварке. Готовить её мы будем по шагам, и представим Вашему вниманию наглядные фото. Это довольно удобно, и делает процесс приготовления ещё понятнее и интереснее.

Теперь немного о полезных составляющих баклажана. В нём содержится пектин, клетчатка, белки, фосфор, калий, железо, магний, кальций и натрий. Также в баклажане есть ряд витаминов: РР, группы В и витамин С. Баклажаны помогут вывести из Вашего организма шлаки, а также лишнюю жидкость, что очень полезно при похудении. Ценен баклажан и для курильщиков. Благодаря содержанию никотиновой кислоты, поедание баклажан в период отказа от курения помогает легче организму легче перенести нехватку никотина.

Существует множество способов приготовления баклажан. Их запекают, жарят, тушат, консервируют. И здесь также нельзя не отметить достоинство баклажан – количество полезных веществ при термической обработке существенно не уменьшается.

Мы же с Вами будем готовить икру из запеченных баклажан с помощью мультиварки. Она получается очень вкусной и полезной для организма. Советуем Вам присмотреться к этому рецепту, и обязательно попробовать эту икру.

500 грБаклажаны свежие, молодые

3 долькиЧеснока

1 пучокСвежая зелень укропа, петрушки и кинзы

1 ст. л.Растительное масло

0,5 ч. л.Масло растительное подсолнечное

1 ч. л.Лимонного сока

0,5 ч. л.Соли

Шаг 1 Возьмите пергаментную бумагу, смажьте её растительным маслом. Застелите бумагу в чашу мультиварки.

Шаг 2 В чашу мультиварки на пергамент выложите вымытые баклажаны. Предварительно очищать с них кожицу не нужно. Разложите, чтобы все количество баклажан поместилось в чаше в один слой. Между баклажанами добавьте дольки чеснока. Очищать их не нужно. Включите программу «ВЫПЕЧКА» или «ЗАПЕКАНИЕ» на 60 минут. В основном во всех моделях мультиварок это время на данных программах предлагается по умолчанию. Закройте мультиварку крышкой и включите кнопку «СТАРТ».

Шаг 3 Когда программа завершится, откройте мультиварку, проверьте баклажаны на готовность. Они должны быть мягкими, если их проколоть вилкой. А на вид баклажаны сморщатся. Это видно на фото. Вам нужно достать аккуратно баклажаны из мультиварки и снять с них кожицу. Вам нужно очистить от кожицы все баклажаны. Затем порежьте их мелкими кубиками. Для этого возьмите доску и острый нож.

Шаг 4 Пересыпьте баклажаны в миску. Мелко порубите ножом всю зелень. Также добавьте к баклажанам. Туда же отправляйте печеный чеснок. Высыпьте соль, сок лимона. Все ингредиенты перемешайте. Вот Ваша икра из баклажан готова. Намазывайте её хлеб или батон. Приятного аппетита! Угощайтесь!

Баклажанная икра в мультиварке на зиму

Среди овощных сезонных блюд икра пользуется особой популярностью. Ее готовят для подачи на стол в качестве дополнения к основным блюдам, как самостоятельное блюдо, заготавливают на зиму. Баклажанная икра в мультиварке потребует небольших затрат и не займет много времени. С помощью мультиварки в икре из баклажанов сохранен максимум полезных веществ. Кроме этого, блюдо получается очень сочным и вкусным. Именно в мультиварке овощи подвергаются равномерному нагреву, что положительно влияет на вкусовые качества.

О блюде

Икра из баклажанов, приготовленная по классическому рецепту, позволяет сохранить в овощах максимум полезных веществ. В блюде содержится много полезной для здоровья клетчатки, витаминов (В, С) и микроэлементов (цинк, железо, калий, медь). Его можно по праву причислить к разряду диетических.

Калорийность готовой баклажанной икры невысока. Нужно учитывать лишь тот фактор, что в ней довольно много жиров и углеводов. Употребление баклажанной икры способствует ускорению обменных процессов, улучшению работы сердца и пищеварительной системы, снижению уровня сахара и уменьшению отеков за счет нормализации водно-солевого баланса.

Советы по приготовлению

Для приготовления икры из баклажанов необходимы свежие овощи хорошего качества, растительное масло, зелень и специи. Баклажаны предварительно вымачивают в воде, чтобы избавить блюдо от горького привкуса. Время вымачивания составляет 1 час.

В рецепте баклажанной икры в мультиварке используют томаты. Понадобятся зрелые плоды, с которых нужно снять шкурку. Для этого можно воспользоваться микроволновой печью или снять простым способом: поместить помидоры на короткое время в горячую воду, затем охладить. Кожицу после такой контрастной процедуры можно снять очень легко.

Чеснок добавляют в икру по желанию. Можно приготовить блюдо с чесноком, можно без него. Любителям зелени понравится баклажанная икра с рубленым укропом, петрушкой, листовым сельдереем. Соль, перец и другие специи добавляют по вкусу.

Мультиварка помогает сэкономить время и получить сочный полезный продукт. За счет равномерного прогрева и готовке при постоянной температуре снижается расход растительного масла, которое баклажаны впитывают в большом количестве.

Ароматная, красивая, аппетитная икра из баклажанов украсит любой стол. Ее можно подавать со всеми известными гарнирами, с мясом, рыбой, птицей. Если разлить горячую икру в стерильные банки, можно сделать запасы любимого блюда на зиму.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Баклажанная икра в мультиварке – простое вкусное блюдо для подачи к столу в горячем и охлажденном виде, это также способ заготовки овощного угощения на зиму. Получается она очень ароматной, красивой, а главное – полезной. Приготовить в мультиварке икру из баклажанов довольно просто. Хозяйке не придется постоянно стоять у плиты, следить за тем, чтобы смесь не пригорела. Всю работу сделает мультиварка – надежная кухонная помощница.

Икра из баклажанов в мультиварке ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Про особенности готовки блюд в мультиварке говорилось немало. Все знают о преимуществах ее использования по сравнению с, например, жаренными блюдами. Вот вам еще один рецепт для мультиварки. Икра из баклажанов хороша тем, что ее можно приготовить и хранить в темном месте достаточно долгое время. То есть, вы можете запастись ею на зиму. О ее мягком вкусе и аромате говорить нет смысла. Можно даже вспомнить знаменитый фильм, в котором баклажанную икру называли заморской, то бишь дорогой. Сейчас, конечно, все продукты доступны, но не менее вкусны. А особенно, если сделать все своими руками. Такую икру можно подавать к гарнирам или же просто мазать на хлеб.

  1. 1. Баклажаны — 3 шт.
  2. 2. Морковь — 3 шт.
  3. 3. Чеснок — 2 зуб.
  4. 4. Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  5. 5. Перец сладкий — 3 шт.
  6. 6. Лук — 2 шт.
  7. 7. Соль — 2 г.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

  • NOVUS Киев Левобережная
  • NOVUS пр. Правды, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • ЕкоМаркет Киев Закревского 12
  • Таврия В Николаев Лазурная 17
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Харьков Героев Труда 7
  • Auchan Степана Бандеры 15А
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
  • METRO Харьков Кольцевой путь 8
  • ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
  • Таврия В Харьков
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Auchan Львов Стрийская 30
  • Ultramarket Киев Сурикова 3
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Троещина
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Киев Сурикова 3
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Николаев
  • Auchan Запорожье
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • METRO Киев Окружная 1В
  • Пчелка Киев Вацлава Гавела 18
  • METRO Киев Григоренко 43

Баклажанная икра в мультиварке: рецепты на зиму

Вкусная заморская баклажанная закуска уже давно перестала быть деликатесом. Теперь ее может заготовить на зиму практически каждая хозяйка. Баклажанная икра в мультиварке готовится быстро и без особых усилий. Специальная чаша обеспечивает безопасное приготовление баклажанного продукта на зиму.

Технология приготовления баклажанной икры в мультиварке на зиму

Несложно заготовить икру на зиму, если использовать в процессе подготовки ингредиентов нескольких полезных советов от опытных поваров. Главные отличия хороших баклажанов:

  • кожура у плода должна быть упругой, не оставлять вмятин при нажатии на нее;
  • плодоножка овоща имеет зеленую окраску;
  • кожура блестящая, без пятин, повреждений;
  • овощи желательно покупать средних или маленьких размеров;
  • плод должен быть сухим и твердым.

После того как были выбраны спелые качественные плоды, можно перейти к подготовке остальных продуктов для икры. Молодые сезонные овощи – самый лучший вариант. Для тех, кто любит закуску поострее, рекомендуется брать обычный репчатый лук. Любители сладкого мягкого вкуса могут использовать красные сорта.

Совет! Чтобы сохранить витамины, стоит не злоупотреблять с уксусом и растительным маслом в составе блюда.

В перечне дополнительных ингредиентов часто используются спелые томаты, болгарский перчик, морковь, чеснок. Распространенный рецепт баклажанной икры с кабачками многим придется по вкусу. Также икру можно сдобрить базиликом, петрушкой и укропом.

  1. Все овощи нарезаются, затем закладываются в чашу. Для мультиварки «Редмонт» Используются два режима «Жарка» и «Тушение».
  2. В течение 15 мин. жарятся лук, морковь и болгарский перчик.
  3. К ним добавляются томаты с баклажанными кубиками.
  4. Мультиварка на режиме «Тушение» готовит данное блюдо 60 мин.
  5. Если по рецепту добавляется томатная паста, то готовка продолжается дополнительно 10 мин.

Рецепты икры из баклажанов в мультиварке

Существует множество способов заготовки икры из баклажанов в мультиварке, например, в нашей стране распространена стандартная закуска по рецепту согласно ГОСТу. Интернациональные варианты популярного пикантного салата носят названия:

  • Греческая;
  • Черноморская;
  • Армянская.

Для них можно использовать скороварку. Эти рецепты похожи между собой по списку необходимых ингредиентов, но вкус блюда может отличаться.

Классическая баклажанная икра

Данное блюдо имеет вкус, приближенный к магазинному варианту, но домашняя закрутка всегда будет вкуснее и качественнее.

Перечень ингредиентов:

  • 2 кг молодых баклажанов;
  • 1,5 кг томатов сладких сортов;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 3 ст. л. йодированной соли;
  • 1 кг сладкого болгарского перца;
  • 1 крупная морковь;
  • пучок зелени;
  • 1 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны нарезать кубиками, морковь натереть на терке, а томаты измельчить полукружками.
  2. Включить мультиварку, поставить режим «Жарка». Пассеровать морковь 5 мин, добавить к ней болгарский перец томаты и баклажаны. Жарить дополнительно 10 мин.
  3. Переключить прибор на режим «Тушение». Закрыть овощи крышкой на 30 мин.
  4. Открыть крышку, добавить к овощам зелень, соль. Тушить дополнительно 10 мин.
  5. Готовый горячий продукт разлить по банкам и закатать металлическими крышками.

Острая с перцем

Для остроты баклажанной закуски, приготовленной в мультиварке, можно использовать жгучий чили или халапеньо. Также ядреность закуски можно усилить хреном и чесноком.

Необходимые продукты:

  • 500 г некрупных баклажанов;
  • 3 шт. сладкого болгарского перца;
  • 1 маленький стручок перца чили;
  • 200 г репчатого лука;
  • 5 шт. спелых томатов;
  • 4 зубчика чеснока;
  • растительное масло;
  • перец, соль.

Вариант приготовления:

  1. Все овощи промывают. Нарезают их произвольно, кроме перцев и баклажанов.
  2. Из сладкого перца нужно достать сердцевины.
  3. Баклажаны нарезают кубиками, затем посыпают их солью, оставляют на 10 мин. и промывают под проточной водой.
  4. Горький перец мелко нарезают, а чеснок измельчают очень мелко.
  5. В чашу мультиварки наливают 1 ст. л. масла и поджаривают на нем лук и болгарский перец.
  6. В пассировку добавляют томаты с баклажанами. Мультиварка устанавливается на 25–30 мин. в режиме «Тушение». Например, для устройства фирмы «Редмонт» необходимо 30 мин.
  7. По прошествии времени в икру из баклажанов добавляют острый чили и чеснок. Посыпают закуску перцем с солью. Тушат дополнительно 10 мин.
  8. Готовую баклажанную закуску из мультиварки разливают по подготовленным банкам, закатывают металлическими крышками.

С кабачками

Популярная закуска, которая нравится очень многим.

Для ее приготовления понадобится:

  • 500 г молодых баклажанов;
  • 500 г зеленых кабачков;
  • 400 г сладких томатов;
  • 200 г репчатого лука;
  • 2 шт. крупные моркови;
  • 3 зубчика чеснока;
  • масло подсолнечное;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Овощи моют, чистят от кожуры.
  2. Баклажаны с кабачками нарезают средними кубиками.
  3. Лук и морковь подготавливают для зажарки. Лук шинкуют, а морковь измельчают на средней терке. Томаты без кожуры режут произвольно.
  4. В мультиварке включают функцию «Жарка» и пассируют лук с морковью 10 мин. на масле.
  5. Затем добавляют томаты, кабачки и баклажаны. Жарят все вместе 10 мин.
  6. В мультиварке устанавливают режим «Тушение» на 30 мин, накрывают овощи крышкой.
  7. Через полчаса перемешивают, выдавливают чеснок и всыпают соль с перцем в мультиварку.
  8. Когда овощи готовы, их измельчают при помощи блендера. Готовую икру распределяют по банкам, закатывают крышками.

Сроки и условия хранения

Баклажанная икра в мультиварке должна быть в меру густой и однородной по консистенции. Согласно рецепту, если хранить ее при температуре от 0 до 20 °C, простоять она может 2 года. Когда в открытой банке образовалось темное кольцо на поверхности, то продукт, вероятнее всего, неиспорчен. Темнеть закуска может из-за воздушной прослойки под крышкой.

Внимание! Хранить желательно продукт в темном умеренно-прохладном месте. Идеальный вариант – антресоль, подвал, шкаф.

Заключение

Аппетитная закуска баклажанная икра в мультиварке – прекрасный вариант угощения. С ней хорошо сочетаются блюда из круп, картофеля, мяса. На праздничном столе такая икра будет всегда пользоваться популярностью среди родных и гостей.

Икра из баклажанов в мультиварке на зиму, вкусная заготовка

Лето – это самое время, когда наступает пора овощного меню. Организм запасается витаминами перед холодной зимой, тело становится стройнее, а состояние кожи и волос меняется, и только в лучшую сторону. И все это благодаря овощам.

Тем хозяйкам, у которых на кухне есть мультиварка, повезло вдвойне.

Во-первых, она сделает все за вас, во-вторых, еда не теряет своих свойств, а, значит, витамины в готовом блюде максимально сохраняются.

И сегодня вы узнаете, как приготовить икру из баклажанов в мультиварке на зиму.

Это блюдо у меня стойко ассоциируется с фильмом «Иван Васильевич меняет профессию…». И хоть там говорят, что икра «заморская», на самом деле и баклажанная и кабачковая икра — это чисто русский продукт.

Это блюдо вкусное, полезное, низкокалорийное — одно удовольствие употреблять его. Тем более, что с помощью мультиварки икру так легко приготовить и даже закатать на зиму.

Икра из баклажанов в мультиварке, рецепт на зиму

четыре баклажана,

две морковки,

три крупных помидора,

два болгарского перца,

одну луковицу,

несколько зубков чеснока.

Баклажаны вымойте, срежьте хвостики, порежьте на небольшие пластинки. Пересыпьте их солью и отставьте в сторонку на полчаса, чтобы устранить горечь.

Помидоры разрежьте на четвертинки, удаляя сердцевину.

Морковь очистите, и порежьте ломтиками, а лук измельчите с помощью ножа.

Болгарский перец разрежьте на маленькие кусочки.

Чеснок раздавите прессом или измельчите ножом.

Переложите все ингредиенты в емкость для мультиварки, добавьте немного растительного масла, посолите.

Включите режим «Тушение», установив время 2 часа.

После окончания процесса приготовления немного остудите икру и перетрите ее через сито.

У вас получится однородная масса без семечек и овощной кожуры. Ее можно закатать на зиму, или после охлаждения положить ее на кусочек хлеба, украсив веточкой зелени.

Приятного аппетита!

Автор рецепта для мультиварки: Никифорова Алла Владимировна

Рецепт икры из баклажанов в медленноварке

Инструкции. В мультиварку на 6 литров добавьте оливковое масло. Добавьте баклажаны, болгарский перец, помидоры, кабачки, измельченный чеснок, сушеный базилик, соль и перец. Хорошо смешайте ингредиенты, чтобы они были покрыты оливковым маслом. Закройте мультиварку крышкой и готовьте на слабой температуре в течение 5 часов или на высокой в ​​течение 3 часов. Добавьте покрошенный сыр фета. Готов к подаче.

Добавьте баклажаны, томатный сок и кетчуп, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 1 ½ часа, пока не останется совсем немного жидкости и баклажан не станет однородной консистенции.Проверяйте баклажаную икру примерно каждые 20 минут и помешивайте, чтобы она не пригорела дно.

Как лучше всего приготовить баклажаную икру?

Посмотрите, как приготовить этот рецепт. Смажьте баклажаны оливковым маслом и запекайте баклажаны при температуре 350 градусов в течение 30 минут или до мягкости. Обжарьте чеснок и лук-шалот в 2 унциях оливкового масла на медленном огне, пока они не станут полупрозрачными и ароматными.

Как приготовить средиземноморский баклажан в мультиварке?

Как приготовить средиземноморский баклажан: Добавьте оливковое масло в мультиварку.Очистить баклажаны и нарезать кубиками диаметром 2,5 см, добавить в мультиварку. Нарезать болгарский перец, лук, помидоры, кабачки и чеснок. Добавьте базилик, орегано, соль и перец. Смажьте овощи оливковым маслом. Готовьте на слабом огне 5 часов или на сильном 3 часа.

Как приготовить баклажаны в духовке?

Смажьте ломтики баклажанов 2 чайными ложками оливкового масла и приправьте солью и перцем. Поместите баклажаны в духовку и готовьте 15-20 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Если на приготовленных баклажанах есть лишняя влага, промокните их бумажным полотенцем.

Как приготовить детские баклажаны в кухонном комбайне?

Перемешайте картофель в средней миске с 1 столовой ложкой оливкового масла, 1/2 чайной ложкой соли и небольшим количеством перца. Выложите картофель срезанной стороной вниз на смазанный маслом противень и запекайте 13–15 минут до готовности. Дайте остыть. Соскребите охлажденный баклажан в чашу кухонного комбайна и выдавите жареный чеснок из его кожуры в кухонный комбайн.

Рецепт икры из баклажанов

Веган Болоньезе для медленного приготовления Соль, томатная паста, тертая морковь, базилик, зубчики чеснока, розмарин и еще 8 запеканок из баклажанов и икры

Переложите пюре из баклажанов в сковороду, добавьте томатную пасту и готовьте 1 минуту, помешивая, чтобы паста растворилась.Приправить лимонным соком, солью и перцем по вкусу. Подавать при комнатной температуре.

ВЕРСИЯ АЛИСЫ: Очистите баклажан и нарежьте кубиками диаметром 2,5 см. Выложите баклажаны в форму для запекания, обильно приправьте солью и перцем и полейте большим количеством оливкового масла. Сбрызнуть несколькими столовыми ложками воды, плотно накрыть крышкой и запекать в духовке 30-40 минут, пока не станет очень мягким.

Нагрейте масло в сковороде и добавьте лук. Готовьте на слабом огне, часто помешивая, пока лук не станет золотистым и не станет карамельным.ШАГ 5. Добавьте чеснок, имбирь и перец чили и готовьте 3 минуты на среднем огне. ШАГ 6. Добавьте порошок карри (если используете), масло и приправьте солью и перцем по вкусу. Варить 2 минуты.

Разогрейте духовку до 300 ° F. Выложите баклажаны на противень. Выпекать, пока не станет очень мягким и нежным, когда мякоть будет проткнута ножом и мякоть будет отделяться от подрумяненной кожи, примерно 1 1/4 часа. Вынуть из духовки и дать остыть. Пока баклажаны остывают, приготовьте тосты: увеличьте температуру духовки до 400 ° F.

10 лучших веганских рецептов баклажанов в медленноварке

Чтобы приготовить лазанью, налейте на дно формы для запекания размером 28 x 18 см (11 x 7 дюймов) половину томатного соуса. Выложите 3 лапши поверх соуса. Сверху выложите перец и базилик. Положите еще 3 лапши и выложите на них баклажаную икру. Накрыть последними тремя лапшами и полить оставшимся соусом. Посыпать сыром. Выпекать около 20 минут.

Разогрейте духовку до 350 ° F. Наколоть баклажаны вилкой и выложить на противень, застеленный фольгой.Запекать в центре духовки, перевернув один раз, до мягкости, около 1 часа. Дайте баклажанам остыть на дуршлаге в раковине, откуда их соки могут стекать. Когда станет достаточно остыть, выдавите излишки жидкости.

Масляная сторона вверх / Женщина-пионерка. 17 из 71. Говяжий бульон в медленном приготовлении. Сделайте легкий, насыщенный говяжий бульон прямо в мультиварке. Вы можете сохранить партию в морозильной камере, чтобы приготовить сытное тушеное мясо. Получите рецепт. Тарелка Перри / Женщина-пионерка. 18 из 71. Тарелка с курицей и морковью в мультиварке с красным карри.

Варить 5 минут, постоянно помешивая. Снять с огня. В большой сковороде нагрейте 3 столовые ложки масла на среднем или сильном огне. Добавьте половину баклажанов и обжарьте с обеих сторон в течение 8-10 минут, пока они не станут мягкими и коричневыми. Удалите на тарелку. Повторите то же самое с остальным маслом и баклажанами. Выложите баклажаны разрезанной стороной вверх на сервировочную тарелку.

Смазать форму для выпечки емкостью 2 или 3 литра кулинарным спреем. Вылейте 1/4 часть соуса на дно блюда. Сверху выложить 1/3 ломтиков баклажана. Распределите 1/3 смеси рикотты по баклажанам, затем добавьте 1/3 сыра моцарелла.Повторите слои, заканчивая сыром моцарелла. Накрыть крышкой и запекать 30 минут.

Средиземноморский баклажан в медленноварке

Добавьте щепотку перца Espelette. Намазать на хлеб, добавить ломтик пикилло, половину перепелиного яйца (сваренного вкрутую) и веточку укропа. 5. Тапас: свежие помидоры, тунец, пикильо и оливковое масло. На хлеб выложите кусочек свежих помидоров. Добавьте немного тунца в рассол или тунца в масле. Добавьте ломтик пикилло и оливку.

Жарьте их целиком, пока кожица не обуглится, а мякоть не станет мягкой и кремовой.Чтобы подать, разделите баклажаны и полейте сверху гранатовой патокой и лимонным соусом тахини, затем выложите внутренности на пряный плов с ароматом фисташек и слегка посыпьте ароматным заатаром. К. med104695_0609_eggplantdip.jpg.

Инструкции. Налейте 1 стакан воды на дно емкости для быстрого приготовления. Сверху выложите несколько ломтиков баклажанов, посыпьте сыром и полейте очень тонким слоем соуса. Повторите процедуру, укладывая слоями баклажаны, сыр и тонкий слой соуса, пока все баклажаны не будут в кастрюле, заканчивая оставшимся соусом, а затем посыпкой сыра.

Темного красновато-пурпурного цвета, маринованные, приготовленные в карри, супах и тушеных блюдах. • Итальянские баклажаны толстые и жирные, с черно-фиолетовой кожицей. Используется в рататуе, блюдах Ближнего Востока, пастах, пицце, блюдах из баклажанов с начинкой и запеченных блюдах. • Японские баклажаны короткие и тонкие, с темно-фиолетовой кожицей и темными стеблями.

Выпечка для завтрака с банановым хлебом. «Превратите нарезанный банановый хлеб во французские тосты, используя противень! Затем сбрызните его глазурью из сливочного сыра, чтобы придать изысканный, экстра-сладкий оттенок.». -Арлин Осборн. Рекламное объявление.

Рецепт из баклажанов и пармезана в медленном приготовлении

Карри из баклажанов с котлетами из баранины. Звездный рейтинг 4,7 из 5, 21 оценка. Великолепное семейное карри, идеально подходящее для особого случая. Соедините приправленные пряностями баклажаны и котлеты из баранины, покрытые куркумой, с рисом и охлаждающим йогуртом. 1 час 5 мин. Легкий.

Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите 2 противня пергаментной бумагой. В мелкой посуде среднего размера взбейте яйца и миндальное молоко.В другом неглубоком блюде среднего размера смешайте панко, 1 стакан сыра пармезан, орегано, тимьян, хлопья красного перца, соль и несколько молотых перцев.

Получите бесплатный 7-дневный план питания. Сообразительные мамы полагаются на Slender Kitchen, чтобы найти простые и полезные рецепты, которые сделают время еды вкусным и избавят от стресса. Да, пожалуйста! Медленное приготовление Избранное. Планирование питания. Быстрые и легкие ужины.

Идеальные ингредиенты для брауни, приготовленные в банке. 5 мин. Медленная плита Комфорт. Рецепты медленного приготовления. Строганов с ростбифом в мультиварке.Рецепты медленного приготовления. Сэндвичи со стейком и сыром Philly в медленном темпе. Рецепт приготовления. Свинина с кубинским моджо в медленноварке.

Кулинарные стили Ингредиенты Кухня США Международная кухня Повседневное приготовление Рецепты фритюрницы в мультиварке Keyingredient идеи рецептов Goober 4.9 / 5 (7 голосов)

Рецепт спреда из баклажана и икры

Этот рецепт быстрого тушения курицы и баклажанов будет повторяться на ужин по вечерам, когда вы хотите вкусной здоровой еды, но не хотите тратить слишком много времени на приготовление еды.Он приятный, приятный и настраиваемый в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Он безглютеновый, с низким содержанием углеводов и не содержит палео и Whole30.

Баклажаны можно жарить целиком или ломтиками, как цуккини; Перемешайте ломтики на противне с оливковым маслом, солью и перцем перед запеканием. Мякоть можно использовать в таких рецептах, как баба гануш и баклажанная икра.

Икра русская баклажанная. Есть много разновидностей баклажанной икры или «икры бедняка». Баба ганноудж — это ближневосточная версия, которую можно приготовить, добавив к этому рецепту кунжутный тахини.

Рецепты ужинов. Возможно, самая большая еда дня и, возможно, самая важная для многих семей — это ужин! Собираться за столом для урегулирования споров, заключения деловых сделок или встречи с членами семьи было практикой, которой многие пользовались на протяжении веков.

Мультиварки очень популярны, потому что они настолько удобны, а результаты такие восхитительные — все рецепты в этой книге уделяют очень пристальное внимание рекомендациям по палео, а также признают, что существует множество причин, по которым люди предпочитают есть палео. помимо потери веса.

Баклажанная и чесночная икра

Летние веганские рецепты. Летние веганские рецепты — с июня по сентябрь отпразднуйте изобилие прекрасных продуктов летом с помощью этих веганских рецептов! Идеально подходит для отдыха на пляже, в парке или на заднем дворе — вы найдете широкий выбор основных блюд, свежих салатов, супов, напитков и десертов из вкусных летних продуктов.

Приготовление: В небольшой миске смешайте овсяные хлопья с 1 стаканом воды и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты. Добавьте ½ измельченного яблока, коричневый сахар и молоко и тщательно перемешайте.Сверху на овсянку выложить оставшуюся половину измельченного яблока и посыпать корицей. Разогрейте овсяные хлопья в микроволновке еще на 1 минуту и ​​подавайте. Совет: если вам нравится более жидкая овсянка, добавьте больше обезжиренного молока.

Найдите много отличных новых и подержанных блюд и получите лучшие предложения на закуски, десерты, морепродукты, супы, вегетарианские блюда.: Мультиварка: Рецепты медленного приготовления — Простые, вкусные и полезные рецепты медленного приготовления для начинающих, автор John Web (2015, Trade Мягкая обложка) по лучшим онлайн-ценам на eBay! Бесплатная доставка для многих товаров!

30-минутное питание.Рецепты закусок. Рецепты из говядины. Рецепты хлеба. Рецепты завтраков. Рецепты запеканок. Рецепты с курицей и индейкой. Рецепты напитков. Рецепты из рыбы и морепродуктов. Итальянские рецепты. Мексиканские рецепты. Рецепты из свинины, ветчины и баранины. Рецепты салатов. Рецепты сэндвичей. Рецепты гарниров. Рецепты медленного приготовления. Рецепты супов и рагу. Овощные рецепты

Запеканка из куриного энчилада Easy Chicken Enchilada. 16 марта 2021 года. Эта легкая запеканка из куриного энчилада станет вашим новым любимым ужином в будние дни. Так просто, так быстро, так вкусно! Если мы говорим о простых обедах в будние дни, лучше всего будет запеканка из куриного энчилада.Это происходит быстро. Это безумно вкусно.

БАКЛАЖАННАЯ ИКРА (ИКА БЕДНЫХ) рецепт

Многие из этих рецептов также отлично подходят для того, чтобы справиться с заданием. Некоторые из моих самых популярных рецептов игрового дня включают в себя самую сочную копченую тушеную свинину (отлично подходит для бутербродов и тако), попперсы с халапеньо и сливочным сыром, крылышки из призрачного перца, лучшую ковбойскую икру и гамбо из курицы и колбасы по-каджунски.

Рецепты овощных соусов Запеченный соус с халапеньо и поппер. Любите попперс? Тогда обязательно попробуйте этот теплый соус из халапеньо, чеддера и сливочного сыра, покрытый хрустящими панировочными сухарями панко!

Связанные

Икра баклажанная в мультиварке.Рецепт

О прелестях и преимуществах мультиварки написано более одного трактата. Современный кухонный помощник для любой хозяйки, особенно с маленькими детьми, а также тех, кто занят домашними делами. Короче и по-простому — поставил еду, включил и забыл. Когда все будет готово, мультиварка подаст звуковой сигнал. Также много говорится о пользе, вкусовых качествах и кулинарных особенностях баклажанов. Но что привлекает хозяек, так это вариант приготовления баклажанной икры в мультиварке.Немного о баклажанах. Уроженец Ближнего Востока, Индии и Южной Азии, он заслуженно снискал славу оригинального овоща со своими вкусовыми характеристиками и широким спектром применения (в кулинарном смысле). Хотя стоит отметить, что это овощ для кулинаров. Для ученых — ягода. А совсем недавно мы узнали и увидели своими глазами самые разные сорта. «Белое яйцо», «Золотое яйцо», «Пасхальные пальчики» — это все разновидности баклажанов. И сколько пользы они приносят нашему организму с медицинской точки зрения.Хорошо для поддержания солевого баланса, хорошо для сердечно-сосудистой системы. А блюд, которые можно приготовить из этого замечательного овоща, бесчисленное множество. Однако одним из классических блюд, которые до сих пор готовят наши бабушки и мамы, является баклажанная икра.

Готовил в мультиварке Supra. Кухонный помощник не только упростит приготовление вкусной закуски, но и сделает ее более полезной и менее питательной. Икра из летних подарков отлично дополнит любые гарниры, будь то к мясу или пасте.А если намазать закуской кусок свежего хлеба, получится чудесный бутерброд, который послужит закуской в ​​любую половину дня.

ВРЕМЯ: 60 мин.

Легко

Порций: 4

Состав

  • баклажаны — 3 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • перец болгарский — 2 шт .;
  • помидор — 3 шт .;
  • масло подсолнечное — 30 мл;
  • чеснок — 2 зубца .;
  • соль по вкусу;
  • сахар по вкусу.

Препарат

Очистить, вымыть и нарезать три больших баклажана произвольно, но не очень грубо. Поместите в любую большую емкость, миску или кастрюлю. Затем переложите из нее все овощи в чашу мультиварки.


Очистить, вымыть и нарезать морковь. Добавьте к баклажанам.


Лук очистить, вымыть и нарезать любым способом. Добавить в кастрюлю.


Болгарский перец очистить от стручка, вымыть, нарезать и добавить ко всем остальным овощам.


Теперь отправьте все овощи в чашу мультиварки. Помидоры помыть, измельчить на мясорубке или терке. Вы можете предварительно удалить с них кожицу, но это не обязательно. Добавляем к овощам помидоры. Влейте 50-60 мл воды и подсолнечного масла.


Овощи варить в режиме «Соте» 30-35 минут.


После икры посолить по вкусу и добавить сахар. Продолжайте тушить овощи еще 20-25 минут.


Очистить чеснок и добавить к овощам.В этом случае резать его не обязательно, так как овощи будут измельчаться блендером.


Используйте погружной блендер, чтобы измельчить тушеные овощи и чеснок до однородной консистенции.


Переложить приготовленную баклажаную икру из чаши мультиварки в чашу.


Икра баклажанная в мультиварке готова. Подавать со свежим хлебом в качестве закуски.

Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке Редмонд

Кабачки и баклажаны — дары лета, они лидируют среди других овощей по содержанию клетчатки, витамина B и калия, которые так полезны для работы сердца.Помимо этих чудесных качеств, плоды прекрасно гармонируют друг с другом. Именно поэтому на основе голубого и кабачка можно приготовить множество вкусных блюд. Конечно, в первую очередь на ум приходит овощное рагу. Однако согласитесь, что к концу летнего сезона это отличное по всем параметрам блюдо уже надоедает. Что еще можно приготовить из таких полезных и вкусных фруктов, как баклажаны и кабачки? Ну, например, вкусная закуска, полюбившаяся и взрослым, и детям — икра.Всем известно, что это блюдо можно приготовить из кабачков, мало кто знает, что его готовят из баклажанов. И лишь немногие знают, что самая вкусная, ароматная и сытная икра получается, когда эти овощи объединяются в единый состав. Вы хотите убедиться в этом сами? Тогда попробуйте приготовить баклажаную икру с кабачками в мультиварке.

Состав:

  • Перец сладкий — 300 г;
  • Кабачок — 700 г;
  • Баклажаны — 700 г;
  • Морковь — 150 г;
  • Чеснок — 5-6 зубчиков;
  • Спелые помидоры — 450 г;
  • Репчатый лук — 200 г;
  • Масло растительное — 2-3 ст.;
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Препарат

Подготовить основные ингредиенты: кабачки и баклажаны нужно освободить от хвостов и очистить от кожуры. Возможно, кожицу снимать не нужно, но тогда икра будет не такой нежной.

Нарезать овощи кусочками произвольной формы. Например, баклажаны и кабачки можно нарезать четвертинками или средними кубиками. Переложите баклажаны в глубокую миску и присыпьте солью.Перемешайте и оставьте на 20 минут, затем промойте овощ под проточной водой и слейте всю жидкость.

Очистите и промойте морковь и лук. Овощи нарезать тонкими полукольцами.

Разрезать болгарский перец пополам. Очистите каждый кусочек семян и удалите хвостики. Смойте ингредиент холодной водой. Нарезать перец небольшими кусочками любой формы.

Помидоры промыть, удалить сердцевину и нарезать мякоть мелкими кубиками.

В чашу мультиварки налить растительное масло.Положите в него лук, болгарский перец и морковь. Готовить на режиме жарки до прозрачности. Добавьте в овощную жарку кабачки и баклажаны. Хорошо перемешайте смесь силиконовым шпателем.

Продолжайте готовить овощи на гриле еще 10 минут.

Отправьте измельченные помидоры в миску с обжаренными овощами. Посолить и поперчить массу, ориентируясь на свой вкус. Все ингредиенты икры хорошо перемешать лопаткой. Закройте прибор крышкой, установите режим «тушение», время 30 минут.

По истечении указанного времени вся влага из овощей испарится, и они станут очень мягкими. Вам просто нужно размять икру с помощью ручного блендера.

Икра баклажанов с кабачками остудить в мультиварке, переложить в емкость с плотной крышкой и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один препарат из баклажанов на зиму под названием Икра баклажанная в мультиварке … Предлагаю приготовить икру в мультиварке, лично для меня это более удобный вариант, потому что я знаю, что ничего никуда не убежит, не пригорит и много электричества не накрутит, как готовка на электрическая плита.

Нам нужно:

3 кг неочищенных баклажанов (после очистки от 3 кг у меня осталось 2100 кг)

500 грамм лука (или 4 средних штуки)

350 грамм моркови (примерно 2 больших)

1 килограмм помидоров

1 большая головка чеснока

немного растительного масла (я не фанат огромного количества масла в овощах, поэтому мультиварка в этом тоже неоценима)

2 столовые ложки соли

3 столовые ложки сахара

3 столовые ложки 9% уксуса.

Икра баклажанная на зиму в мультиварке

Приступим к приготовлению.

Первым делом промываю баклажаны, удаляю плодоножки, очищаю их, нарезаю мелкими кубиками, хорошо всыпаю и оставляю на пару часов и более, кто сколько времени. Далее промываем и отжимаем баклажаны.

В мультиварку наливаем растительное масло, наливаем туда баклажаны и выставляем режим «Выпечка» на 40 минут:

Очень удобно, если есть еще мультиварка, в которой мы жарим мелко нарезанный лук и морковь, натертые на мелкой терке. терка.И через 40 минут от начала обжаривания баклажанов (мы услышим таймер о готовности: wink: добавить к баклажанам обжаренный лук и морковь, снова включив режим «Выпечка» на 60 минут:

В на фото видно, как осели баклажаны, а сковорода из них была целая.Кстати, баклажаны нужно будет два раза перемешать.

Пока он пережаривается, приготовьте чеснок — очистите и нашинкуйте, а помидоры , их нужно измельчить блендером.Готовые овощи кладем в мультиварку, добавляем соль и сахар:

Перемешиваем и оставляем нашу икру до сигнала таймера.

Тем временем банки с крышками можно также приготовить путем их стерилизации. Для указанных мною пропорций вам потребуются банки объемом 2,7 литра.

Итак, прозвучал сигнал таймера, добавляем уксус, перемешиваем готовую икру баклажанов .

Закуска давно перестала быть деликатесом. Теперь приготовить его к зиме может практически каждая хозяйка.Баклажанная икра в мультиварке готовится быстро и без усилий. Специальная чаша обеспечивает безопасное приготовление продукта из баклажанов на зиму.

Технология приготовления баклажанной икры в мультиварке на зиму

Приготовить икру на зиму несложно, если воспользоваться несколькими полезными советами опытных поваров при приготовлении ингредиентов. Основные отличия хороших баклажанов:

  • кожура плодов должна быть эластичной, не оставлять вмятин при надавливании на нее;
  • плодоножка зеленого цвета;
  • кожура блестящая, без пятен, повреждений;
  • желательно покупать овощи среднего или небольшого размера;
  • плод должен быть сухим и твердым.

После того, как были отобраны спелые качественные плоды, можно переходить к приготовлению остальных продуктов для икры. Молодые сезонные овощи — лучший вариант. Тем, кто любит острую закуску, рекомендуется употреблять обычный лук. Любителям сладкого мягкого вкуса подойдут красные сорта.

Спелые помидоры, сладкий перец, морковь и чеснок часто используются в списке дополнительных ингредиентов. Распространенный рецепт баклажанной икры с кабачками понравится многим.Также икру можно сдобрить базиликом, петрушкой и укропом.

  1. Все овощи нарезаются и кладутся в миску. Для мультиварки «Редмонт» используются два режима «Жарка» и «Тушение».
  2. В течение 15 мин. жарят лук, морковь и болгарский перец.
  3. К ним добавляем помидоры с кубиками баклажана.
  4. Мультиварка в режиме «Тушение» готовит это блюдо за 60 минут.
  5. Если томатная паста добавлена ​​согласно рецепту, приготовление продолжается еще 10 минут.

Рецепты икры баклажанной в мультиварке

Способов приготовления икры баклажанной в мультиварке много, например, в нашей стране распространен стандартный рецепт по ГОСТу. Международные версии популярного соленого салата имеют названия:

  • греческий;
  • Черное море;
  • Армянский.

Для них можно использовать скороварку. Эти рецепты похожи друг на друга по списку необходимых ингредиентов, но вкус блюда может отличаться.

Икра баклажанная классическая

Блюдо по вкусу приближено к магазинному, но домашняя твист всегда будет вкуснее и качественнее.

Перечень ингредиентов:

  • 2 кг молодых баклажанов;
  • 1,5 кг сладких помидоров;
  • 1 ст. л. гранулированый сахар;
  • 3 ст. л. йодированная соль;
  • 1 кг сладкого болгарского перца;
  • 1 крупная морковь;
  • пучок зелени;
  • 1 ст. л.растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны нарезать кубиками, морковь натереть на терке, помидоры нарезать полукругами.
  2. Включите мультиварку, установите режим «Жарка». Обжарить морковь 5 минут, добавить к ней болгарский перец, помидоры и баклажаны. Жарить еще 10 минут.
  3. Перевести прибор в режим «Тушение». Накройте овощи крышкой на 30 минут.
  4. Откройте крышку, добавьте зелень и соль.Варите на медленном огне еще 10 минут.
  5. Готовый горячий продукт разлить по банкам и закатать металлическими крышками.

Острый с перцем

Для пикантной закуски из баклажанов в мультиварке можно использовать острый перец чили или перец халапеньо. Также пикантность закуски можно усилить с помощью хрена и чеснока.

Необходимые продукты:

  • 500 г баклажанов среднего размера;
  • 3 шт. сладкий болгарский перец;
  • 1 небольшая стручок чили
  • 200 г лука;
  • 5 шт.спелые помидоры;
  • 4 зубчика чеснока;
  • масло растительное;
  • перец, соль.

Вариант приготовления:

  1. Все овощи промываются. Нарежьте их произвольно, кроме перца и баклажанов.
  2. Из сладкого перца нужно получить сердцевину.
  3. Баклажаны нарезать кубиками, присыпать солью, настаивать 10 минут. и промыли под проточной водой.
  4. Острый перец мелко нарезан, а чеснок очень мелко нарезан.
  5. В чашу мультиварки наливается 1 ст. л. сливочного масла и обжарить на нем лук и болгарский перец.
  6. Помидоры с баклажанами добавляют в тушение. Мультиварка ставится на 25-30 минут. в режиме «Тушение». Например, устройство Redmont занимает 30 минут.
  7. Со временем в баклажаную икру добавляют острый перец чили и чеснок. Посыпать закуску перцем и солью. Тушить еще 10 минут.
  8. Готовую закуску из баклажанов из мультиварки разливают в подготовленные банки, закатывают металлическими крышками.

С кабачками

Популярная закуска, которая нравится многим.

Для его приготовления вам потребуется:

  • 500 г молодых баклажанов;
  • 500 г зеленых кабачков;
  • 400 г сладких помидоров;
  • 200 г репчатого лука;
  • 2 шт. крупная морковь;
  • 3 зубчика чеснока;
  • масло подсолнечное;
  • перец солью.

Способ приготовления:

  1. Овощи моют, очищают от кожуры.
  2. Баклажаны с кабачками нарезать средними кубиками.
  3. Лук и морковь готовы к жарке. Лук нашинковать, а морковь мелко нарезать на средней терке. Очищенные помидоры режем произвольно.
  4. В мультиварке включите функцию «Жарить» и обжарьте лук и морковь в течение 10 минут. в масле.
  5. Затем добавьте помидоры, кабачки и баклажаны. Обжарить все вместе 10 минут.
  6. Установить режим «Тушение» в мультиварке на 30 минут, прикрыть овощи крышкой.
  7. Через полчаса перемешайте, выжмите чеснок и насыпьте соль и перец в мультиварку.
  8. Когда овощи готовы, их измельчают блендером. Готовую икра распределяют по банкам, закатывая крышками.

Условия хранения

Икра баклажанная в мультиварке должна быть умеренно густой и однородной по консистенции. Согласно рецепту, при хранении при температуре от 0 до 20 ° C может стоять 2 года. Когда на поверхности открытой банки образуется темное кольцо, продукт, скорее всего, не испорчен. Закуска может потемнеть из-за воздушной прослойки под крышкой.

«Икра заморская … баклажанная!» Все мы помним эту знаменитую фразу из фильма «Иван Васильевич меняет профессию». Во времена Ивана Грозного баклажаны действительно были настоящим чудом для россиян, а любые блюда из них считались роскошным украшением даже царского стола. Но времена изменились, и теперь мы с легкостью можем купить эти голубые плоды в магазине. И приготовить из них баклажаную икру в мультиварке, очень вкусно и полезно.

Баклажанную икру смело можно назвать одним из лучших заготовок на зиму.Это действительно универсальный продукт. Его можно использовать как закуску, гарнир практически к любым овощным блюдам, а также просто намазать на черный хлеб. И каждый раз наслаждайтесь его прекрасным вкусом!

Чтобы икра из баклажанов не испортилась до конца зимы, при приготовлении стоит добавить уксус. Если приготовить икру без нее, то можно рассчитывать, что ее хватит до Нового года или чуть дольше. Однако если аккуратно стерилизовать банки и крышки и хранить баклажаную икру в холодильнике, то она вполне может дойти до весны и не испортиться.

Итак, запасаемся баклажанами, банками и прочими необходимыми ингредиентами и приступаем к приготовлению баклажанной икры на зиму в нашем замечательном помощнике — мультиварке.

  1. Баклажан — 1 кг
  2. Морковь — 2 больших штуки
  3. Болгарский перец — 3 шт.
  4. Помидоры — 5 средних помидоров
  5. Чеснок — 5 зубчиков
  6. Репчатый лук — 2 крупных штуки.
  7. Масло подсолнечное — 3 столовые ложки
  8. Соль — 1 столовая ложка
  9. Сахар — 0.5 стол. л.

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления баклажанной икры. Вымойте овощи, очистите морковь, очистите лук и чеснок, очистите болгарский перец от семян.

Помидоры и баклажаны нарезать кубиками. Если они горькие, можно присыпать их солью и дать постоять 15-20 минут, а затем промыть холодной водой. Но я никогда не встречал, чтобы баклажаны были горькими на вкус.

Болгарский перец нарезать тонкими полосками. Лук и чеснок мелко нарезать.Морковь натереть на крупной терке.

Налейте в кастрюлю немного подсолнечного масла, включите режим жарки или запекания. Выкладываем лук и чеснок и обжариваем 5 минут до прозрачности. Крышка закрывается.

Затем добавить тертую морковь и болгарский перец. Перемешать и жарить еще 5 минут под закрытой крышкой.

Через 5 минут всыпать помидоры, перемешать и варить еще 5 минут, чтобы овощи слегка потушились и уменьшились в объеме.Также готовим под закрытой крышкой.

Выкладываем баклажаны, добавляем столовую ложку соли и половину столовой ложки сахарного песка, хорошо перемешиваем.

Выключить режим жарки. Включаем режим выпечки на 30 минут. Этот режим также можно заменить автоматическим режимом плова.

Когда прозвучит сигнал, откройте мультиварку.

Все измельчить погружным блендером до образования пюре.

Выкладываем баклажаную икру по стерилизованным банкам.Закрываем стерилизованными крышками.

Я не добавлял уксуса. Решил посмотреть, доживет ли икра до зимы. Она поставила банки в холодильник. В календаре уже декабрь, в разгаре зима. Вчера уже открыли первую банку и все в порядке. Икра консервировалась без уксуса. Можно смело кушать! Всем приятного аппетита и удачных осенних приготовлений!

Посмотрите видео-рецепт приготовления вкусной домашней баклажанной икры в мультиварке.

Икра баклажанная

Это, без сомнения, неправильное название, учитывая, что в этом блюде нет соленой рыбной икры. Но баклажанная икра — это имя, под которым ее знает англоязычный мир, поэтому я придерживаюсь этого названия.

Различные вариации этой пасты из баклажанов существовали в разных частях света на протяжении веков. Баба гануш , малидзано , салата де винете и байган бхарта , если привести несколько примеров, все приготовлены одинаково.

Икра баклажанная

Дымные, слегка обугленные сладкие баклажаны растирают, затем смешивают со специями, травами, оливковым маслом и лимонным соком. Несмотря на название, в баклажанной икре нет икры рыбы. Это паста, очень гладкая или крупная, в зависимости от того, как вы ее предпочитаете.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 10 минут

Общее время 30 минут

Закуска к блюду

Кухня Французская

Ингредиенты

1x2x3x

  • ½ килограмма баклажанов
  • 4–6 столовых ложек оливкового масла первого отжима (с добавлением трав, если хотите)
  • ½–1 чайная ложка тертого чеснока
  • чашки жареного шалота
  • нарезанного шалота перец чили мелко нарезанный или ½ чайной ложки сушеных хлопьев чили
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • сок от ½ до 1 лимона в зависимости от вашего вкуса
  • 12 крупных листьев базилика (я использовала три вида — сладкий, пурпурный и базилик священный)

Инструкции

  • Проткните баклажаны в нескольких местах тонким острым ножом, чтобы образовались отверстия для пара.

  • Жарьте баклажаны, переворачивая духовку каждую минуту или две, для равномерного обугливания до тех пор, пока кожица не станет чернеющей, а мякоть не станет мягкой при нажатии кухонными щипцами (см. Примечания после рецепта).

  • Соскрести мякоть баклажанов; выбросить шкуры.

  • Положите мякоть баклажана в блендер или кухонный комбайн.

  • Добавьте остальные ингредиенты.

  • Сделайте несколько импульсов или блиц для толстой баклажанной икры.Пюре для гладкой икры из баклажанов.

  • Налить икру из баклажанов в миску. Попробуйте и отрегулируйте приправы (соль, перец, лимонный сок) по своему вкусу.

  • Добавьте еще оливкового масла, если хотите, и слегка перемешайте.

  • Подавать баклажаную икру с гренками.

Примечания

Проделывая в баклажанах отверстия для образования паровых отверстий, они не лопаются во время приготовления на гриле. Наилучший аромат придаст гриль на углях, но вы также можете жарить баклажаны прямо на огне на газовой плите или в предварительно разогретой духовке при 400F в течение двадцати минут или около того.Фактическое время приготовления зависит от обхвата баклажанов. Если при жарке на углях или гриле на плите кожица баклажанов уже кажется слишком черной, а мякоть все еще плотная, просто поместите горячие баклажаны в закрывающийся пакет, закройте пакет и оставьте баклажаны для продолжения приготовления на остаточном огне в течение минут десять. К тому времени они должны быть достаточно прохладными, чтобы их можно было обрабатывать. Обновлено на основе рецепта, первоначально опубликованного 13 мая 2011 г.
Больше мелких укусов

Рецепт мультиварки из баклажанов Парм

Смешайте в миске панировочные сухари, чесночный порошок, итальянскую приправу, соль и перец.В другой миске взбейте яйца. Обмакните монеты из баклажанов в яйца, а затем в панировочные сухари. Выложите их ровным слоем поверх соуса маринара в мультиварке.

Ложка 1/2 стакана соуса на дне мультиварки. Обмакните каждый ломтик баклажана в яичной смеси, затем в хлебной крошке и выложите на разделочную доску. Выложите треть ломтиков баклажана в мультиварку (около 8 штук). Сверху полейте 1 стаканом соуса и 2/3 стакана смеси итальянских сыров. Повторить дважды. Накрыть крышкой и варить на СЛАБОЙ форме от 5 1/2 до 6 часов.

Сколько варить пармезан из баклажанов в мультиварке?

Поместите 1/4 ломтиков баклажанов в мультиварку и полейте 1/4 крошек, 1/4 соуса маринара и 1/4 сыра моцарелла. Слои повторить еще трижды. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока не станет мягким и ароматным, 4–5 часов.

Как приготовить сыр пармезан с баклажанами?

Обвалять ломтики баклажанов в кляре и обжаривать в горячем масле до золотистого цвета, порциями по 2–3 ломтика.Смешайте в миске панировочные сухари с приправами и пармезаном.

Как приготовить пармезан из баклажанов с низким содержанием углеводов в домашних условиях?

Накрыть 2 противня фольгой и сбрызнуть кулинарным спреем. Выложите баклажаны одним слоем на противни. Смажьте оливковым маслом. Посыпать солью, перцем и итальянской приправой. Выпекать 20-25 минут до размягчения. Тем временем смажьте стеклянную форму для выпечки 8 х 8 кулинарным спреем. На дно добавьте примерно 1/3 соуса.

Можно ли пропустить панировку из баклажанов в мультиварке?

Если хотите, можете вообще не панировать баклажаны! Во многих традиционных рецептах пармезана из баклажанов нет панировки, и в результате блюдо все равно будет восхитительным.Если хотите, можете запекать баклажаны в духовке при 400 градусах в течение 20 минут, прежде чем добавлять их в мультиварку.

Пармезан из баклажанов для мультиварки

Смешайте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, соль, базилик, перец, чеснок и лук в миске. Перемешайте. Вылейте ⅔ стакана этого соуса на дно мультиварки. Поместите слой баклажанов в мультиварку и полейте соусом, чтобы он просто покрыл баклажаны (примерно на чашки). Сверху выложите по 2 ломтика сыра в каждый угол мультиварки.

В мультиварке выложите четверть баклажана, сверху положите четверть крошек, четверть соуса маринара и четверть сыра Моцарелла. Повторите, чтобы сделать четыре слоя баклажанов, крошек, соуса и сыра моцарелла. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4-5 часов. Рецепты: Американское семейное блюдо из моцареллы

Разогрейте мультиварку на 5–6 литров (4,7–5,7 л) и смажьте ее топленым маслом. С помощью острого ножа нарежьте баклажаны по ширине тонкими ломтиками 1/2 см.Посолить с обеих сторон и отставить на 20 минут. Используйте бумажное полотенце, чтобы высушить лишнюю влагу.

Обрызгайте вставку мультиварки кулинарным спреем. Покройте дно мультиварки соусом — примерно 1/2 стакана, затем слой баклажанов, посыпьте панировочными сухарями, сыром пармезан, еще соусом, затем сыром моцарелла. Убедитесь, что начинка покрывает все ломтики баклажана до краев.

1/4 стакана овсяной (или пшеничной) муки 2 яйца (ИЛИ 1 яйцо, 1 яичный белок) 1 1/2 стакана домашней маринары.1/2 стакана тертого пармезана. Шаги. Нарежьте баклажаны ломтиками и промокните их бумажным полотенцем. Дайте им посидеть на бумажных полотенцах не менее 1 часа при комнатной температуре, чтобы они высохли. Смешать панко с сушеным чесноком и перцем.

Рецепт из баклажанов и пармезана в медленном приготовлении

Удалите стебель грибов портобеллы, если применимо. Положите тертый пармезан, чеснок и луковый порошок в небольшую миску и перемешайте. опрыскайте мультиварку антипригарным спреем. Намажьте несколько столовых ложек соуса на дно мультиварки.добавить слой баклажанов. залить тонким слоем соуса.

Взбейте в миске крошки панко, чесночный порошок, итальянскую приправу, соль и перец. Обмакните каждый кусочек баклажана в яйца / льняное яйцо и обмакните одну сторону в смесь крошек (вы определенно можете окунуть обе стороны в крошку, если хотите еще немного панировки!). Слой в мультиварке. Сверху с соусом и (овощной) моццой. Повторите слои. Варить на сильном огне 4 часа.

Приготовление пармезана из баклажанов в мультиварке позволяет смешать все вкусы, создавая восхитительное блюдо.Это также проще, чем традиционный метод. А соус маринара настолько прост, что вам будет неловко, что вы так долго ждали, чтобы научиться. (Но не стыдно продолжать покупать jar marinara, потому что я

Выложите примерно треть соуса на дно мультиварки. Взбейте вместе крошки панко-брэд, чесночный порошок и итальянскую приправу. Приправить солью и перцем. Обмакните каждый кусочек баклажана в яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях. Выложите в мультиварку ровным слоем ломтики. Сверху полейте соусом и моцареллой.Слои повторить еще 2 раза.

Обрызгайте вставку мультиварки кулинарным спреем. Покройте дно мультиварки соусом ”“ примерно 1/2 стакана, затем слоем баклажанов, посыпьте панировочными сухарями, сыром Пармезан, еще соусом, затем сыром моцарелла. Убедитесь, что начинка покрывает все ломтики баклажана до краев.

Рецепт мультиварки из баклажанов Parm

Рецепт низкоуглеводного баклажана с пармезаном Кето баклажан Пармезан представляет собой классическое итальянское блюдо, но делает его более легким, чтобы превратить его в более низкоуглеводную версию, наполненную таким же вкусом и всем острым, сырным вкусом, который присущ хорошей пармезаной.

Положите курицу в мультиварку, положив ее в смесь баклажанов. Готовьте под крышкой на медленном огне в течение 7-8 часов или на высокой в ​​течение 3-4 часов, или пока курица не перестанет быть розовой в центре. Когда курица почти готова, переложите ее вместе с 1/2 стакана соуса на большую тарелку или миску.

1 В мультиварке емкостью 3 1/2 или 4 литра смешайте баклажаны, кабачки, лук, соус для спагетти и 1/2 стакана сыра пармезан. 2 Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 4 до 5 часов или на сильном огне от 2 до 2 1/2 часов.Посыпьте каждую порцию дополнительным количеством сыра пармезан. Подавать горячим. Диетические обмены.

Ломтики баклажана покрыты панировочными сухарями и сыром пармезан и запекаются между слоями томатного соуса и сыра моцарелла, чтобы получилось сытное блюдо в итальянском стиле. Добавьте свежий чеснок и базилик по вкусу. Я использую от 2 до 4 зубчиков свежего чеснока и от 5 до 10 листиков свежесобранного базилика в соусе.

Как и многие итальянские рецепты, на следующий день это было еще лучше. Если у вас есть мультиварка и вы собираетесь на несколько часов не выходить из дома, я настоятельно рекомендую этот рецепт.Это может быть мой любимый рецепт медленного приготовления. Баклажаны в медленном приготовлении с пармезаном Ингредиенты: * 2 больших баклажана (я использовал 1 1/2). * 2 взбитых яйца (я использовал 3).

Рецепт из баклажанов с пармезаном в медленноварке

Тем временем взбейте в миске яйцо с водой и мукой до получения однородной массы. Обмакнуть баклажаны в кляр, затем обжарить на раскаленном масле, один раз перевернув до румяной корочки. Пока готовятся, снимите баклажаны порциями и выложите на решетку. Смешайте в миске панировочные сухари и пармезан. Положите 1/3 ломтиков баклажана в 2.Мультиварка объемом от 5 до 3 литров.

Для томатного соуса: в большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Добавить лук и чеснок, приправить солью и хлопьями красного перца.

4. Явный победитель: лучший баклажан от Saveur’s Parmigiana. Общая оценка: 10/10. Получите рецепт: Самый лучший баклажан Пармиджана. Подробнее: Усиление и высокая награда из баклажанов с пармезаном, которые я приготовлю снова и снова. Этот рецепт был одним из самых любимых. Да, это заняло больше всего времени, но оно того стоило.

Взбейте яйца и молоко в мелкой миске. В отдельной миске перемешайте панировочные сухари, сыр пармезан и итальянскую приправу. Обвалять баклажаны в яичной смеси, а затем в панировочных сухарях. Слой ломтиков в мультиварке. Сверху полейте 1 стаканом соуса и сыром моцарелла. Слои повторить еще два раза.

Инструкции. Налейте 1 стакан воды на дно емкости для быстрого приготовления. Сверху выложите несколько ломтиков баклажанов, посыпьте сыром и полейте очень тонким слоем соуса.Повторите процедуру, укладывая слоями баклажаны, сыр и тонкий слой соуса, пока все баклажаны не будут в кастрюле, заканчивая оставшимся соусом, а затем посыпкой сыра.

Рецепт баклажана с пармезаном в горшочке

Рецепт: пармезан из баклажанов в мультиварке. Если сомневаетесь, оставьте ужин своей мультиварке в напряженные недели. Кулинарный писатель из Южной Каролины Энн Вулф Постик поделилась удивительным способом приготовить парм из баклажанов, который стал проще, чем когда-либо. 11 из 21 Просмотреть все. 12 из 21. Сохранить FB Tweet More.

Смешайте для объединения.В средней миске взбейте 2 яйца. Обмакните каждый кружок баклажана в мытье для яиц, чтобы излишки яйца стекали. Затем обваляйте баклажаны в панировочной смеси. Убедитесь, что каждый баклажан полностью покрыт глазурью. Нагрейте 1/2 столовой ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем / медленном огне.

Баклажаны промыть; обрезать и выбросить концы. Нарежьте баклажаны крест-накрест на ломтики толщиной 1/3 дюйма. Выложите 1/2 ломтика в один слой на каждом из 2 противней (14 на 17 дюймов). Слегка смажьте ломтики баклажана маслом с обеих сторон.

Яблочный соус для медленного приготовления — это просто. Домашнее яблочное пюре — это одновременно простой и отличный способ использовать свежие яблоки. Два оборудования сделают этот рецепт простым и полезным. Вам понадобится мультиварка и пищевая мельница. Мой сделан OXO. Я использую этот ЧУДЕСНЫЙ кухонный инструмент для сливочного картофельного пюре, пирога из сладкого картофеля и яблочного соуса.

Баклажан с пармезаном. Пармезан из баклажанов — восхитительный вегетарианский вариант своего аналога, куриного пармезана. Баклажаны, покрытые смесью хлебных крошек, прослоенные маринарой и воздушным сыром, делают это блюдо аппетитным.Подавайте с восхитительным рецептом чесночных твистов и завершите блюдом лавовым пирогом Instant Pot Lava Cake.

Баклажан Пармезан

Шаг 5. Выложите 1 1/2 стакана томатной смеси в форму для выпечки размером 13 x 9 x 2 дюйма. Сложите по половине каждого ломтика баклажана, тертого сыра моцарелла, тертого сыра пармезан, колбасы и томатной смеси; повторить слои. Сверху выложите полоски сыра моцарелла.

В миске взбить яйцо, соль и перец. Обмакнуть курицу в яйцо, затем посыпать крошкой. В большой сковороде или мультиварке с блоком для подрумянивания обжарьте курицу в масле.Выложите баклажаны и курицу в мультиварку (выложите баклажаны на дно, иначе они не приготовятся полностью). Полейте курицу соусом для пиццы. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов.

Инструкции. Разогрейте духовку до 425. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде для гриля на среднем огне. Сбрызните каждый ломтик баклажана небольшим количеством оливкового масла; приправить солью и перцем и переложить на сковороду для гриля. Их нужно будет готовить порциями. Готовьте ломтики баклажанов около 4 минут с каждой стороны.

Добавьте колбасу, луковую смесь и баклажаны в мультиварку.Затем нарежьте и добавьте свежую петрушку, свежий базилик, сушеный орегано и соль. В мультиварку добавьте банку жареных на огне помидоров, томатную пасту, белое сухое вино и воду. Хорошо перемешайте и установите в медленноварке НИЗКИЙ режим на 3,5 часа или ВЫСОКИЙ на 7 часов.

Лазанья из баклажанов в медленноварке — идеальное блюдо, которое включает сезонные ингредиенты (например, спелые баклажаны и свежий базилик), требует минимальной подготовки и полностью готовится в мультиварке. Лазанья из баклажанов в медленном приготовлении — мое новое творение, она идеально подходит для летнего ужина в будние дни.

Баклажаны с пармезаном в медленноварке

Подготовка. Выстелите противень бумажными полотенцами. Выкладываем баклажаны на подготовленный противень и приправляем солью. Оставьте на 20–30 минут, чтобы удалить лишнюю влагу. Пока баклажаны стекают, добавьте панировочные сухари и муку в 2 отдельные небольшие миски. В третьей небольшой миске взбить яйца.

Когда масло начнет мерцать, добавьте баклажаны в один слой и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон, по 2–3 минуты на каждую сторону. Переложите на решетку и промокните бумажными полотенцами.Дать немного остыть.

Если вы ищете другие вегетарианские рецепты мультиварки, вам понравится этот. И даже если вы не вегетарианец, вам стоит попробовать. Этот рецепт из баклажанов с пармезаном принадлежит Андреа из The Greenbacks Gal. Она отмечает, что этот рецепт требует большей подготовки, чем большинство рецептов медленного приготовления.

Ползунки из баклажанов и пармезана. 1 отзыв. Эти готовые к вечеринке слайдеры из баклажанов и пармезана легко брать с собой (и подходят для вегетарианцев!).Намазка из лимона и рикотты действительно добавляет аромата этим восхитительным закускам. — Дебби Гласскок, Конвей, Арканзас.

В мультиварку выложите лапшу из баклажанов. Слой немного соуса, перца и лука, творога и моцареллы. Повторите, чтобы сделать 3 слоя с соусом, овощами, творогом и моцареллой. Добавьте последний четвертый слой баклажанов, полейте соусом. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне 2 ½ часа или пока баклажаны не станут мягкими.

10 лучших рецептов из баклажанов в мультиварке

Промойте ломтики баклажанов и обсушите.Жарьте баклажаны на гриле или на гриле, сначала слегка сбрызнув их масляным спреем, чтобы предотвратить прилипание. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон. В отдельной миске смешайте рикотту, моцареллу и 1/2 стакана сыра пармезан. Добавьте яйцо, базилик и приправьте по вкусу.

Баклажаны с пармезаном в медленном приготовлении — Рецепты итальянских овощей, Международные рецепты — это крупнейшая в мире группа по обмену рецептами со справочными статьями, рецептами, представленными участниками, словарем еды и многим другим. В миске взбить яйцо, соль и перец.Обмакнуть курицу в яйцо, затем посыпать крошкой.

Рецепт здорового кето-баклажана с пармезаном полезный ням здоровый запеченный баклажан рецепт пармезана chefdehome cri запеченный баклажан, пармезан, лиса и шиповник, легкий рецепт баклажана, пармезан, lil luna, запеченный в духовке, баклажан, пармезан, соусы для пасты прего. Связанный. Сообщение навигации. Рецепты здоровых смузи для хорошей кожи.

Веганские рецепты баклажанов в медленноварке. Лазанья с баклажанами в мультиварке идеальная летняя еда, европейская идеальная кладовая рецепт для мультиварки баклажаны пенджаби с картофелем веганский глютен легкий мультиварка баклажан рецепт пармезан как сделать parm delish com мультиварка карри баклажаны и цуккини

Связанные

Лучший рецепт Бабы Гануша

Это лучший рецепт баба гануша. Это очень простой в приготовлении и полезный рецепт соуса, который идеально подходит для обеда, закусок или для вечеринки. Жарьте баклажаны на барбекю летом или в духовке зимой. Ты полюбишь это!

Этот рецепт баба гануша весь день, КАЖДЫЙ ДЕНЬ, весь день. Принесите свои любимые ковши, потому что они вам понадобятся.

Баба Гануш = удивительно вкусное сливочное блюдо из баклажанов, которое просто. так. хороший.

И я надеюсь, что не потерял тебя в баклажанах.Я знаю, что эти фиолетовые красотки — либо любовь, либо ненависть. Я их люблю. Я также знаю людей, которые входят в команду No Eggplant, но все же любят хороший рецепт баба гануша. IE: ЭТО Рецепт баба гануша.

Почему это лучший рецепт баба гануш:

  • На вкус он такой же, как баба гануш, который я ел почти каждый день, когда два месяца путешествовал по Ближнему Востоку.
  • Он богат дымным ароматом, благодаря небольшому трюку, которым я с вами поделюсь.
  • Он очень сливочный, без добавления молочных продуктов.Читайте: палео + веганская баба гануш!
  • Это восхитительное блюдо без глютена.
  • Сделать очень просто. Если вы положите пару баклажанов на барбекю или в духовку и включите кухонный комбайн или блендер, вы сможете приготовить этот баба гануш.

Что такое баба гануш?

Баба гануш — ближневосточное блюдо из вареных баклажанов, тахини, оливкового масла и некоторых специй. Я знаю, что «соус из баклажанов» может показаться не лучшим вариантом, но я клянусь вам, что это так.Мне очень нравится баба гануш, и я знаю, что ты тоже полюбишь ее!

Как приготовить баба гануш

Приготовить баба гануш очень просто. Все начинается с жарки баклажанов на гриле.

Видите там обугленные морщинистые баклажаны? Внутри их не очень красивого внешнего вида находится мякоть баклажана, восхитительная кремовая основа для баба гануш.

И эта лужа жидкости, в которой они сидят? Это сок, который собирается после их обжарки. У него было тонны дымного аромата.Я люблю добавлять пару столовых ложек в мой баба гануш, чтобы придать ему еще больше дымности.

Как только вы очистите обугленную кожицу, вы вытолкнете (немного слизистые) внутренности в кухонный комбайн.

Затем вы добавляете немного тахини, чеснока, лимонного сока и соли (вот и все!) И перемешиваете. Это волшебство — вот во что оно превращается. ↓

До того, как я приготовил баба гануш в первый раз, меня это немного напугало. Если вы чувствуете то же самое, уверяю вас, в этом нет необходимости.Этот рецепт баба гануша очень легко приготовить. На это уходит немного времени, но только потому, что вам нужно поджарить и охладить баклажаны. Фактическое время работы составляет всего около 5 минут.

Если вы никогда раньше не ели баба гануш, вам он обязательно понравится. Супер сливочный с дымным чесночным вкусом. В нем есть такое богатство, которое заставит вас думать, что это не должно быть полезно для вас. Но не волнуйтесь, этот рецепт соуса на 100% полезен. На самом деле, в 1/3 чашки баба гануша всего 85 калорий!

Как вы обслуживаете баба гануш?

  • В качестве соуса с домашними чипсами из лаваша или нарезанными овощами
  • Нарезанный сверху ягненком или жареным цыпленком на медленном огне
  • Намазанный на бутерброд или в кармане из лаваша
  • В составе большого блюда меззе или тапас
  • В качестве соуса / соуса для овощей или риса

Рецепты полезных блюд

Распечатать

Описание

Это лучший рецепт баба гануша.Это очень простой в приготовлении и полезный рецепт соуса, который идеально подходит для обеда, закусок или для вечеринки. Жарьте баклажаны на барбекю летом или в духовке зимой. Ты полюбишь это!


Шкала 1x2x3x

Состав

  • Баклажаны 2 глобуса
  • 3 столовые ложки тахини
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1–2 чайные ложки морской соли
  • 2 зубчика чеснока, натертых на микроплане или мелко измельченного
  • Дополнительные начинки: оливковое масло, семена кунжута, семена граната, рубленая петрушка или кинза

Инструкции

Жарьте баклажаны на барбекю
  1. Разогрейте барбекю до среднего или сильного огня.Баклажаны проткнуть несколько раз вилкой или ножом. Положите баклажаны на барбекю и дайте им готовиться 30 минут, перевернув на полпути.
Запеките баклажаны в духовке

Разогрейте духовку до 425 градусов. Баклажаны проткнуть несколько раз вилкой или ножом. Выложите баклажаны на форму для запекания и запекайте в духовке 30 минут, перевернув на полпути.

Сделай баба гануш
  1. Положите приготовленные баклажаны в миску с бортиком и оставьте их, пока они не остынут достаточно, чтобы их можно было обрабатывать.Вылейте сок, который скапливается на тарелке, в миску, очистите баклажаны от кожуры.
  2. Поместите сливочные внутренности в кухонный комбайн, добавьте тахини, лимонный сок, чеснок и 1 чайную ложку соли и перемешайте до однородной массы. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли. Для более дымного вкуса баба гануш добавьте одну-две столовые ложки зарезервированного сока.
  3. Для наилучшего вкуса дайте бабаганушу постоять в холодильнике не менее 2 часов перед подачей на стол, а затем добавьте любую или все дополнительные начинки.

Банкноты

Обязательно используйте в этом рецепте тахини, которые вам нравятся. Если он имеет горький вкус, ваш баба гануш тоже будет горьким.

Мне нравится добавлять немного сока, который собирается на тарелке, когда баклажаны остывают в баба гануш. Это придает соусу сильный дымный привкус, но добавленная жидкость немного разбавит его.

Вам нужно жарить баклажаны?

Нет! Хотя я люблю жарить баклажаны на гриле, приготовление баклажанов тоже работает.

Как долго это продержится в холодильнике?

Баба гануш хранится в холодильнике до 1 недели. Так что вперед и сделайте это заранее для вечеринки!

Хорошо ли замерзает?

К сожалению, нет. Хорошо то, что он настолько вкусный, что вам легко захочется съесть все это в течение недели.

Это здоровое блюдо?

Да! Баклажаны — отличный источник витамина B, витамина E и клетчатки. Тахини богата минералами, такими как фосфор, лецитин, магний, калий и железо.А оливковое масло — полезный жир для сердца. Кроме того, баба гануш низкокалорийна.

Скороварка из баклажанов и оливок, приготовление под давлением

Это моя версия Баба Гануш арабского блюда, которое традиционно готовят из баклажанов, которое можно использовать в качестве соуса, пасты или соуса. Хотя для традиционной версии требуются баклажаны, приготовленные на гриле или обжаренные, мы можем действительно приблизиться к этому вкусу с помощью скороварки! То, что вы теряете при «ожоге», вы приобретаете из-за изумительного аромата баклажанов, который скороварка естественным образом сохраняет и усиливает.

Я открываю все свои демонстрации скороварки и занятия по приготовлению этого соуса, потому что этот рецепт демонстрирует, как быстро и легко можно приготовить непослушные баклажаны. С помощью этого рецепта я показываю, что вы можете подрумянивать в скороварке, готовить без воздуха и как можно использовать собственную жидкость для приготовления в скороварке для достижения давления.

Перед тем как начать, я прохожу мимо баклажанов, чтобы все почувствовали их вес — они на 90% состоят из воды. Эту жидкость можно использовать, чтобы помочь скороварке достичь давления.Также посмотрите пошаговые фото этого рецепта. Вы увидите, что провал «светлее», чем на последней фотографии. Это потому, что овощи не окисляются во время приготовления под давлением. Вместо этого это блюдо начинает превращаться в темно-бархатный цвет «баклажанового», когда вы черпаете его из скороварки в блюдо, когда оно снова подвергается воздействию воздуха. Изменение цвета в реальном времени всегда вызывает много «ох и ох» от участников демонстрации.

Самое главное, что настоящая причина, по которой я делаю это блюдо — как я надеюсь, вы, , обнаружите, — это то, что его легко приготовить, и он абсолютно восхитителен .Этот провал исчезает с демонстрационного счетчика действительно быстро !

Хотя мы обычно рекомендуем экономить и использовать все виды овощных соков, баклажаны — исключение. Сок горький, коричневый и неприятный. Вы захотите выбросить это.

Скороварка Принадлежности пр. Время готовить пр. Уровень Открыть
3 л или больше нет 5 мин. Высокий (2) Обычный

Спред из баклажанов и оливок — рецепт скороварки

Автор: приготовление под давлением

Пищевая ценность
(на порцию)

  • Размер порции: ⅙th
  • Fat
  • калорий : 11,7 г
  • ВСЕГО углеводов: 16,8 г
  • Углеводы сахара: 5,6 г
  • Натрий: 820,9 МБ
  • Углеводы клетчатки: 4.5 г
  • Белок: 2 г
  • Холестерин: 0,0 мг
  • Тип рецепта: скороварка

    Кухня: арабская

    Время приготовления:

    Время приготовления:

    Общее время: минут

    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • 2 фунта (1 тысяча) баклажанов
    • 3-4 зубчика чеснока, без кожи (оставьте один, чтобы использовать свежий в конце)
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ стакана (125 мл) воды или используйте 1 стакан (250 мл) для электрики
    • 1 лимон, сок (около стакана сока)
    • 1 столовая ложка тахини
    • ¼ чашка черных оливок без косточек (оставьте несколько без косточек для украшения)
    • несколько веточек свежего тимьяна (около столовой ложки листьев)
    • Свежее оливковое масло первого отжима
    1. Очистите баклажаны от кожуры чередующимися полосками без кожуры (чтобы сохранить вкус и цвет кожуры, но не о много !!) Нарежьте как можно большие куски, чтобы покрыть дно скороварки.Остальное можно крупно нарезать.
    2. Добавьте оливковое масло в предварительно разогретую скороварку на среднем огне без крышки. Когда масло нагреется, аккуратно выложите большие куски баклажанов «лицом вниз», чтобы они обжарились и карамелизируются с одной стороны, около 5 минут — бросьте чесночные дольки вместе с кожицей.
    3. Затем переверните баклажаны, добавьте оставшиеся сырые баклажаны, соль и воду.
    4. Закройте и заприте крышку скороварки.
    5. Для электрических скороварок: Готовьте в течение 5 минут при высоком давлении.
      Для скороварок на плите: Увеличьте огонь и, когда плита покажет, что оно достигло высокого давления, уменьшите огонь, чтобы поддерживать его, и начните отсчет времени приготовления под давлением 3 минуты.
    6. Когда время истечет, откройте плиту, сбросив давление через клапан.
    7. Поднесите основание скороварки к раковине и наклоните, чтобы удалить и слить большую часть коричневой жидкости.
    8. Выловите зубчики чеснока и снимите с них кожицу. Добавьте тахини, лимонный сок, вареные и сырые дольки чеснока и черные оливки и измельчите все вместе с помощью погружного блендера (наклоните сковороду, чтобы собрать все в укромном уголке, чтобы она погрузилась в погружной блендер).
    9. Вылейте в блюдо и перед подачей посыпьте свежим тимьяном, оставшимися черными оливками и небольшим количеством свежего оливкового масла.

    3.5.3251


    С момента первоначальной публикации в 2011 году этот рецепт был обновлен для работы с электрическими скороварками. Сопроводительная статья также была полностью переписана. Если вы предпочитаете оригинальный рецепт скороварки с использованием только «метода ожога», вы можете просмотреть его здесь.

    Икра баклажанная | Мухаммара | Персидский кисло-вишневый рис с шафраном

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают мне творчески работать на моей крошечной кухне!

    На прошлой неделе у нас были друзья на ужин, и я решил приготовить персидский / ближневосточный ужин. Я приготовила два повторных рецепта и две новые закуски. Все получилось потрясающе, и мы все вышли из-за стола счастливые.

    Икра баклажанная
    Все рецепты.com Берта Манн

    1 большой баклажан
    ⅓ чашки нарезанного лука
    3 столовые ложки оливкового масла
    2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
    2 чайные ложки кошерной соли
    1 чайная ложка свежемолотого черного перца

    «Гладкие жареные баклажаны с добавлением нарезанного лука, оливкового масла и укропа. Вы можете отрегулировать приправы по своему вкусу. Подавать в лаваше или в соусе к хлебу ».

    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 5 мин.
    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 мин.
    ГОТОВ ЧЕРЕЗ 25 мин.

    Выход по оригинальному рецепту: 2 стакана

    1.Разогрейте духовку до уровня жаровни.
    2. Баклажаны тщательно вымыть, затем проткнуть вилкой кожицу в нескольких местах. Выложите на противень и жарьте в разогретой духовке 8-10 минут, пока не станет мягким. Переверните баклажаны и жарьте еще 8-10 минут. Вынуть из духовки и разрезать пополам.
    3. Вынуть мякоть баклажанов ложкой и переложить в миску среднего размера. Добавьте лук, оливковое масло, укроп, соль и перец. Подавать горячим или холодным.

    MacGourmet Рейтинг: 4 звезды


    Это падение было фантастическим! Энди из CLBB предложил посыпать фетой сверху, и это действительно создало отличную презентацию.Я не использовал свежие панировочные сухари, и я не могу представить, что это имело большое значение, потому что они так быстро исчезли со стола!

    Мухаммара
    Гурман Декабрь 1993

    7 унций жареного красного перца в банке, высушенного
    стакана мелких свежих панировочных сухарей
    стакана грецких орехов, слегка поджаренных и мелко нарезанных
    От 2 до 4 зубчиков чеснока, измельченных и растертых до пасты с 1/2 чайной ложки соли
    1 столовая ложка свежего лимонного сока или по вкусу
    2 чайные ложки гранатовой патоки *
    1 чайная ложка молотого тмина
    ½ чайной ложки сушеных хлопьев острого красного перца
    ¾ стакана оливкового масла первого отжима
    поджаренных треугольников лаваша в качестве гарнира

    Смешайте в кухонном комбайне перец, панировочные сухари, грецкие орехи, чеснок, лимонный сок, гранатовую патоку, тмин, хлопья красного перца и соль по вкусу, пока смесь не станет однородной и при работающем двигателе. постепенно добавляйте масло.Переложите мухаммару в миску и подавайте при комнатной температуре с треугольниками из лаваша.

    На 1 3/4 чашки.

    MacGourmet Рейтинг: 5 звёзд


    На этот раз я собирался попробовать приготовить рис в рисоварке, но я не хотел рисковать, когда у нас были гости, поэтому я приготовил все, как было сказано. Получилось фантастически — снова! И в качестве бонуса я использовал соевое масло, чтобы Дино мог наслаждаться секундами (и третями!) Этого блюда без каких-либо проблем с лактозой.

    Персидский вишневый рис с шафраном
    Jaden’s Steamy Kitchen

    1 банка 24 унции вишни в легком сиропе (или 1 банка кислого пирога с вишней, легкий сироп
    ), слить и зарезервировать сироп
    ½ чайной ложки шафрана, замоченного в 2 столовых ложках горячей воды
    3 чашки риса басмати
    ½ стакана масла, плавленый
    1 стакан сахара

    Слейте вишневый сироп прямо в небольшую кастрюлю. Ты сваришь этот сироп позже.

    1.Замочите рис: промойте рис басмати и замочите в воде на 2 часа. Этот шаг не является обязательным, но он дает более нежный рис.

    2. Приготовить рис: слить рис. Наполните большую кастрюлю водой и вскипятите. Добавить рис и варить на среднем огне ровно 8 минут. Слейте воду из риса и промойте прохладной водой, чтобы прекратить готовку. Осушать.

    В ту же кастрюлю на сильном огне всыпать половину сливочного масла. В горячем состоянии:
    Добавьте половину осушенного риса
    Залейте рис половиной шафрана + вода для замачивания
    Перемешайте немного
    Добавьте половину высушенных вишен
    Добавьте оставшийся рис
    Залейте оставшийся шафран + вода для замачивания
    Добавьте оставшееся масло
    Перемешайте только этот слой немного
    Добавьте оставшиеся высушенные вишни

    * Традиционно это делается в форме пирамиды.Я недостаточно скоординирован, чтобы обработать этот запрос. Чем шире сковорода, тем более хрустящей будет рисовая корочка.

    Оберните крышку тонким кухонным полотенцем и накройте кастрюлю. Это поможет пару оставаться в кастрюле, что важно, потому что вы не добавляете в кастрюлю никакой дополнительной жидкости. Варить на сильном огне 10 минут (чтобы получилась хрустящая корочка). Уменьшите огонь до сверхнизкого на 20 минут. Выключите огонь и дайте настояться 5 минут.

    3. Приготовьте сироп: пока рис варится, варите сироп + 1 стакан сахара на среднем огне в течение 30 минут, пока он не превратится в сладкий липкий сироп.Отложите в сторону.

    4. Подавать: Когда рис готов, сбрызните его 1/2 стакана сиропа. Видите красивую рисовую корочку на дне сковороды? Хорошо известно, что взяточничество, обман и войны в домах разразились из-за того, кому достанется эта часть!

    MacGourmet Рейтинг: 5 звёзд


    Я снова приготовил этот рецепт шашлыка из курицы, и на этот раз сделал это в жаровне. получилось офигенно! Я забыл сделать новый снимок, но вот один из последних фотографий победителя:

    Куриный шашлык (Тавук Сис Кебап)
    Турецкая поваренная книга Биннур

    350 г куриной грудки без костей, нарезанной кубиками среднего размера
    2 больших помидора, разрезанных пополам
    2 перца кубанелле
    Маринад:
    ½ стакана йогурта без добавок
    ½ чайной ложки тмина
    1 чайная ложка красного перца, порошок
    ½ чайной ложки кайенского перца
    1 зубчик, чеснок, раздавленный солью
    1 чайная ложка гранатовой пасты
    2 столовые ложки оливкового масла

    Замариновать курицу на ночь в холодильнике в емкости с крышкой.За час до приготовления на гриле доведите курицу до комнатной температуры. Разделите куриные кубики и положите на четыре шампура.

    Разогрейте гриль или духовку (гриль). Шашлык выложить на решетку вместе с перцем, половинками помидора (наизнанку вверх). Держите маринад в стороне. Жарьте курицу на гриле около 7-8 минут. Обязательно переверните шампуры так, чтобы все стороны были приготовлены одинаково. Каждый раз, когда переворачиваете курицу, смажьте ее маринадом.

    Подавать куриный шашлык на плове из турецкого риса, дольках лимона, жареных помидорах и перце кубанелле (снять кожицу).

    На 2 порции.

    Рейтинг MacGourmet; 5 звёзд


    Я также приготовил салат из йогурта (я всегда должен есть его и лаваш с любым персидским / ближневосточным обедом), и на этот раз я использовал свежий укроп, так как у меня было немного из баклажанной икры. Это простой йогурт, укроп, соль и перец, немного меда, огурец без косточек и немного лимонного сока. НЯМ!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.