Хлеб белый в мультиварке рецепты с фото: Белый хлеб в мультиварке — 11 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Белый хлеб в мультиварке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Светлана Макаревич .

Опубликовал(а)

Светлана Макаревич

Доброго времени суток! Меня зовут Светлана. У меня четверо детей, муж и два кота! 😂 Я разносторонний и общительный человек😋 Я веду блог о жизни нашей семьи, о наших школьниках🧒🏼👧 и маленьких двоняшках👶👶, о том, как городскую суету мы сменили на загородную жизнь🏡, как вырастить арбузы в теплице🍉, как связать символ года красиво и быстро🐁, обзоры бытовой техники для кухни☑️ и как делать покупки в интернет-магазине с выгодой для себя💰🛍️! 💝 Добавляйтесь в инстаграм, всегда рада новому читателю❤️ Я в инстаграм @svetlana_zhena_i_mama❤️ Я вяжу игрушки, рисую картины пластилином, акриловыми красками и на стекле. Увлекаюсь метательными ножами и японскими мечами👘. Люблю совершенно разные стили музыки🎶.

Очень люблю готовить, постоянно в поисках новых и удивительных рецептов! 📚💝Стараюсь вести здоровый, спортивный образ жизни. Коренной житель столицы, но сменила городскую суету на размеренную загородную жизнь. Теперь у меня есть свой сад с красивыми цветами, свой огород с полезными овощами и фруктами, рядом лес с душистыми ягодами и грибами и чистый, прозрачный воздух. Всё это я очень люблю, за всем я ухаживаю. Люблю запах скошенной сочной травы, медовый аромат цветущего поля, а сосновый лес с черникой и брусникой — пахнет волшебно! Люблю прокатиться на велосипеде ранним утром, насладиться вкусом парного козьего молока, люблю когда посаженное мной семечко всходит, люблю поесть собственноручно приготовленного ванильного мороженого. Люблю слышать искренний детский смех. Я выбираю только необычайно вкусные и максимально полезные рецепты для своих маленьких детей и любимого мужа, питаемся мы разнообразно. «Делать что-то профессионально и с любовью, это искусство.
« Сайт использую как свою кулинарную книгу. Буду рада если мои рецепты кому-то пригодятся. Пообщаться рада всегда! С удовольствием отвечу на вопросы, дам советы и послушаю ваши комментарии.

Хлеб в мультиварке. Как испечь хлеб в мультиварке. Рецепты приготовления хлеба в мультиварке

Здоровое питание всегда было в моде, что особенно прослеживается в последнее время. Гастрономические тенденции все более склоняются к использованию натуральных продуктов и уходу от покупной еды. Чтобы сделать свой рацион здоровым, не обязательно заводить собственную корову, делать курятник или выращивать овощи, достаточно просто научиться делать хлеб. Именно хлеб всегда присутствует на столе, что бы мы ни готовили, поэтому важно, чтобы он был максимально полезным. Сегодня мы расскажем, как сделать здоровый и вкусный хлеб в мультиварке.

Содержание статьи

Пышный белый хлеб в мультиварке

Самый простой и самый популярный рецепт. Хлеб в мультиварке выходит всегда очень пышным и ароматным. Попробуйте приготовить его хотя бы раз и убедитесь, что он гораздо вкуснее покупного!

Какие ингредиенты нужны, чтобы испечь пышный хлеб в мультиварке:

  • дрожжи – 1 пакетик;
  • мука пшеничная – 900 г;
  • молоко или вода – 500 мл;
  • манная крупа – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • подсолнечное масло.

Чтобы ваш хлебушек получился не только вкусным, но и полезным, добавьте в тесто пару столовых ложек отрубей. Они улучшат пищеварение и поспособствуют очистке желудка и кишечника от шлаков.

Чтобы сделать хлеб в мультиварке, следуйте пошаговой инструкции:

  1. Молоко или воду слегка подогреть и растворить дрожжи. Жидкость должна быть чуть теплее комнатной температуры. Слишком горячая вода «убьет» дрожжи, и хлеб в мультиварке не поднимется. Всыпьте сахар, размешайте и оставьте на 5 минут.
  2. В глубокую миску просейте муку, манку и влейте дрожжи.
  3. Добавьте пару столовых ложек подсолнечного масла и замесите мягкое эластичное тесто. Если тесто сильно пристает к рукам, добавьте еще немного масла.
  4. Накройте миску полотенцем и оставьте на столе или возле батареи.
  5. Через 40-60 минут обомните поднявшееся тесто, сформируйте шар и положите его в чашу мультиварки, смазанную подсолнечным маслом.
  6. Включите программу «Подогрев» на 10 минут, опустите крышку. После звукового сигнала засеките 40 минут, чтобы тесто подошло во второй раз.
  7. Установите программу «Выпечка» и готовьте хлеб в мультиварке 50 минут с одной стороны, переверните и пеките 30 минут с другой стороны.
  8. После приготовления выложите хлеб из мультиварки на хлопковое полотенце, заверните и дайте остыть.

Полезный совет: только что испеченный хлебушек пахнет очень соблазнительно, но рекомендуем вам дождаться остывания – горячий хлеб вреден для пищеварения. Чтобы он быстрее остыл, поставьте его на решетку или на чайные кружки, как показано на фото ниже.

Ржаной хлеб в мультиварке

Если вы любите черный хлебушек, предлагаем испечь ржаной хлеб в мультиварке. Он получается довольно пышным и очень вкусным, быстро утоляет голод, а главное – его стоимость ниже, чем у магазинного. Учитывая и отменное качество, вы получите дешевый, вкусный и полезный хлеб в мультиварке.

Ингредиенты, необходимые для приготовления ржаного хлеба:

  • теплая вода – 500 мл;
  • мука ржаная – 2 стакана;
  • мука пшеничная – 700 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • сухие дрожжи – 11 г;
  • соль – 1 ч. л. с горкой.

Для приготовления черного хлеба в мультиварке используется не только ржаная, но и пшеничная мука, иначе тесто не поднимется.

Как испечь хлеб в мультиварке:

  1. Сахар растворить в теплой воде, всыпать дрожжи и отставить на 5 минут в теплое место.
  2. Муку просеять в миску, добавить соль и смешать с дрожжами в однородную массу.
  3. Замесить тесто, слегка смазав руки подсолнечным или кукурузным маслом.
  4. Сформировать шар и положить его в чашу мультиварки.
  5. Включить режим «Подогрев» на 15 минут, а затем оставить тесто под опущенной крышкой на 40 минут, чтобы оно поднялось.
  6. Затем обмять тесто, выпустив из него весь углекислый газ, снова сделать шар, смазать его маслом и положить в чашу. Подождать 30 минут.
  7. Установить режим «Выпечка» и готовить ржаной хлеб в мультиварке по 40 минут с каждой стороны.
  8. Остудить хлеб, переложив его на решетку, и подавать на стол.

Фокачча – итальянский хлеб с помидорами в мультиварке

Очень интересный рецепт для любителей кухонных экспериментов. Такой хлебушек очень вкусно есть с супами, соусами и делать бутерброды с сыром и свежей зеленью. Запивать его лучше всего сухим красным вином. Предлагаем приготовить ароматный итальянский хлеб в мультиварке.

Для приготовления фокаччо понадобятся такие продукты:

  • вода – 200 мл;
  • мука – 2,5 стакана;
  • масло оливковое – 3 ст. л.;
  • дрожжи сухие – 2 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • вяленые томаты;
  • оливки;
  • специи «Итальянские травы».

Вяленые помидоры можно сделать самостоятельно или купить в магазине.

Как сделать необычный хлеб в мультиварке:

  1. Приготовьте опару, смешав в теплой воде дрожжи, сахар и столовую ложку муки. Дайте ей настояться 20 минут в теплом месте.
  2. Добавьте соль и оливковое масло. Постепенно просеивая муку, вымешайте однородное тесто.
  3. Когда перемешивать ложкой уже станет невозможно, смажьте руки маслом и замесите мягкое эластичное тесто.
  4. Оставьте тесто в теплом месте, накрыв полотенцем, на 40-60 минут, чтобы оно увеличилось в 2 раза.
  5. Обомните тесто, раскатайте в блин толщиной 2 см и выложите на него вяленые помидоры, измельченные оливки, присыпьте итальянскими травами.
  6. Сверните блин в рулет, его закрутите в спираль и выложите в чашу мультиварки, смазанную маслом. Защипните края и дайте тесту подойти минут 15.
  7. Готовьте итальянский хлеб в мультиварке на программе «Выпечка» при температуре 150С, выставив на таймере 45 минут для одной стороны, 15 минут – для другой.

Содовый сладкий хлеб в мультиварке

Очень оригинальный хлебушек, который обязательно понравится детям. Сладкий изюм, орешки и полезная овсянка быстро утолят голод, подарят силы и здоровье. Бутерброды на завтрак с таким хлебом в мультиварке обеспечат организм необходимыми витаминами и углеводами. Попробовав этот рецепт хоть раз, вы навсегда забудете о покупке магазинных сладких булочек и рогаликов!

Какие ингредиенты нужны для приготовления сладкого хлеба в мультиварке:

  • мука – 2 стакана;
  • сахар – 1/3 стакана;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сода – 1,5 ч. л.;
  • овсяные хлопья «Геркулес» — 1 стакан;
  • масло сливочное – 50 г;
  • кефир – 250 мл;
  • изюм – 50 г;
  • грецкие орехи – 50 г.

Можно заменить грецкие орехи очищенными семенами подсолнуха или тыквенными семечками. Регулируйте полезность вашего хлебушка как вам угодно!

Как испечь вкусный и здоровый хлеб в мультиварке:

  1. Смешайте в глубокой миске все сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, сахар, соль и соду.
  2. Сливочное масло нарежьте мелкими кубиками и добавьте в миску.
  3. Руками перетрите масло с остальными ингредиентами.
  4. Измельчите грецкие орешки, прокатав их скалкой, и отправьте к остальным ингредиентам вместе с изюмом.
  5. Добавьте кефир и как следует перемешайте все ложкой. Должно получиться довольно крутое тесто.
  6. На стол насыпьте немного муки, вывалите на нее овсяную массу и вымешайте в эластичное и податливое тесто.
  7. На дно мультиварки просейте тонкий слой муки, положите сверху «колобок», сверху также припорошите его мукой.
  8. Ножом сделайте неглубокие надрезы в центре крест-накрест, чтобы дать выход воздуху и сохранить ровную красивую форму хлеба в мультиварке.
  9. Выпекайте хлеб в мультиварке в режиме «Выпечка» 50-60 минут. Чтобы проверить готовность, постучите по корочке ножом – если звук глухой, значит пока выключать машину.

Такой роскошный хлеб в мультиварке вполне может сойти за пирог на десерт, если подать его с вареньем или фруктами.

Луково-сырный хлеб в мультиварке

Оригинальный рецепт для тех, кто хочет внеси разнообразие в повседневный рацион. Приготовьте такой хлеб в мультиварке, и даже пустой куриный бульон вприкуску с ним покажется королевским угощением!

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления сырного хлеба в мультиварке:

  • дрожжи сухие – 1 пакетик;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • вода теплая – 200 мл;
  • мука пшеничная – 500 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • кунжут;
  • зеленый лук.

Способ приготовления хлеба в мультиварке:

  1. Размешать сахар в теплой воде, добавить оливковое масло и дрожжи.
  2. Через 10 минут просеять муку и замесить тесто.
  3. Добавить в тесто мелко покрошенный зеленый лук и натертый сыр. Вымесить тесто, чтобы ингредиенты равномерно по нему распределились.
  4. Чашу мультиварки смазать маслом и положить тесто на дно, сформировав круглый блин.
  5. Сделать несколько неглубоких надрезов ножом и посыпать тесто кунжутом.
  6. Установить режим «Подогрев» на 10 минут и оставить тесто подниматься на 40 минут под закрытой крышкой.
  7. Выпекать луково-сырный хлеб в мультиварке 45 минут в режим «Выпечка».
  8. Это не только оригинальный и вкусный хлебушек, но и совершенно исключительный, ведь кушать его полагается горячим! Ароматный расплавленный сыр и луковый запах быстро соберут всех за обеденным столом.

Отрубной бездрожжевой хлеб в мультиварке. Видео

Предлагаем вам приготовить вкусный бездрожжевой хлеб в мультиварке. Для его приготовления используется натуральная закваска, что делает хлебушек еще полезнее для организма.

Больше информации вы узнаете из видео ниже:

Молочный белый хлеб в мультиварке — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

500 мл
Дрожжи
1 ст. л.
0,5 ст. л.1 ст. л.
850 г5 ст. л.

Описание рецепта — Молочный белый хлеб в мультиварке:

Иногда хочется домашнего хлебушка, оторвать хрустящую горбушку. И ради одного хочу, покупать хлебопечку. Мультиварка настолько универсальный помощник, что и эту проблему помогает решать. За 3-4 часа у вас на столе горячий хлеб.

Молочный белый хлеб в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

280

килокалорий

Шаг 1:

500 мл
Дрожжи
1 ст. л.
0,5 ст. л.
1 ст. л.
850 г
5 ст. л.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, перемешать.
Добавить просеянную муку, растительное масло и замесить тесто.
Тесто должно получиться эластичным и не липким.
Тесто накрыть и оставить на 1 час подниматься (поднимется в 2 раза или даже больше).
Чашу мультиварки смазать маслом, тесто обмять, скатать в шар и положить в чашу.

Шаг 2:

Включить режим «подогрев», с закрытой крышкой, на 5-7 минут (в другой модели, возможно, дольше, но моя греет очень быстро). Выключить. Оставить тесто подниматься на 40 минут. Я оставляла с открытой крышкой, но прикрыла чашу полотенцем.

Шаг 3:

Закрыть крышку мультиварки, включить режим «выпечка» до сигнала (50 минут), перевернуть хлеб и готовить в том же режиме еще 30-40 минут.

Шаг 4:

Молочный домашний хлебушек готов.

Белый хлеб в мультиварке: рецепты с фото

Время: 180 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 4 из 5

Ну зачем усложнять себе жизнь еще и приготовлением хлеба? Такой вопрос часто можно услышать от тех, кто привык покупать хлебобулочные изделия в магазине.

Аргументы в пользу магазинной выпечки кажутся железными: огромный ассортимент, экономия времени и сил.

Сегодня в любом более-менее большом населенном пункте, помимо больших торговых точек с соответствующим отделом, может работать сразу несколько пекарен, выпускающих хлеб, булочки, рулеты, пышки и многое другое.

И если знать, когда товар поступает в продажу, можно отхватить свежий душистый хлебушек с хрустящей корочкой. В таком случае зачем заморачиваться и тратить свое драгоценное время на то, чтобы приготовить белый хлеб в мультиварке?

Давайте разберем все преимущества и недостатки. Да, рецепты домашней выпечки сложно назвать быстрыми на руку.

С другой стороны, кто может со стопроцентной уверенностью сказать, что ему досконально известна технология промышленного производства? А какие ингредиенты использует производитель для своих творений?

Дома вы сами занимаетесь выбором компонентов, поэтому вы однозначно будете уверены в том, что мука взята высшего сорта, дрожжи свежие, а все оборудование (в том числе и руки пекаря) идеально чисто.

Теперь давайте разберемся с вопросом доступности. Булочные действительно находятся на каждом углу, так что купить буханку обычного белого хлеба по дороге с работы или учебы не представляется затруднительным.

Но возможны и другие ситуации. Например, мамочка осталась дома с больным ребенком (понятно, что выйти из квартиры не получится), а на кухне — ни крошки хлеба.

Или семья отправилась отдыхать на дачу, где до ближайшего магазина топать пару-тройку километров. В этом случае рецепт самодельного хлебушка просто незаменим!

А мультиварка — отличный компаньон для времяпрепровождения в загородном домике. Ну а если говорить начистоту, то стоит признать: домашняя выпечка намного вкуснее и душистее магазинных аналогов. Ароматы пекущегося хлеба способны свести с ума даже тех, кто его ест от случая к случаю.

Выпекать хлеб дома можно несколькими способами. Самый простой рецепт, доступный каждой хозяйке, — белый хлеб в духовке.

Это достаточно трудоемкий процесс, который к тому же немного затянут по времени (тесто замесить, дать настояться, обмять, еще раз замесить, испечь… львиная доля времени приходится именно на “подход” теста).

А потом еще эти волнения: вдруг в духовке не поднимется, или поднимется неравномерно? Хлебопечка во многом облегчает жизнь пекаря, а рецепты для этих приборов уже гораздо проще: ничего месить не нужно, просто сложил все ингредиенты и жди себе до готовности.

Единственный минус хлебопечки: кроме собственно хлеба или теста с ее помощью вам вряд ли удастся приготовить какое-либо блюдо.

Мультиварка — совсем другое дело. Первые блюда, гарниры, десерты, каши, мясные блюда — со всем этим она справляется легко и непринужденно.

Хлеб тоже подвластен этому чудо-прибору. Конечно, тесто месить все равно придется, но весь процесс приготовления займет гораздо меньше времени, чем при традиционном способе с участием духовки.

Кстати, если сравнивать белый хлеб в мультиварке и в хлебопечке, то стоит отметить, что текстура мультиварочного продукта не менее воздушная и пористая, нежели у его основного конкурента.

А крошится изделие из мультиварки при нарезании гораздо меньше, чем аналогичный продукт, изготовленный при помощи хлебопечки.

Пшеничный хлеб в мультиварке будем готовить из стандартных для подобной выпечки продуктов:

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 0,9 кг
Вода — 0,5 л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сухие дрожжи — 1 пакетик
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.

Очень важно правильно соблюсти все пропорции, на которых настаивает рецепт. Только в этом случае белый хлеб в мультиварке получится таким же пышным и высоким, как на наших фото.

Сразу предупредим: данного количества ингредиентов достаточно для того, чтобы хлебушек поднялся под самую крышку мультиварки.

Если вы печете изделие для небольшой семьи, можно уменьшить количество всех продуктов вдвое — в этом случае белого хлеба получится столько, сколько требуется семье из трех человек на пару дней.

Шаг 1

В теплой воде растворите дрожжи. Добавьте сахар, соль, растительное масло. Постепенно добавляя муку, замесите тесто.

Правильно замешанное тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам повара. Так как мука у каждого производителя разного качества, может статься, что для получения нужной консистенции теста данного количества муки не хватит.

Рецепт советует в этом случае досыпать муку по чуть-чуть, пока тесто не перестанет оставаться на руках того, кто его месит.

Нюанс: рецепт допускает использование молока вместо воды (текстура будет более нежной), сыворотки или смеси воды с одним из типов жидкости.

Пшеничный хлеб в мультиварке будет иметь немного другой вкус, а его текстура станет более гладкой. Интересно, что если в качестве жидкости вы используете молочные продукты, растительное масло тоже можно заменить на сливочное.

А если при этом еще и немного увеличить дозу сахара, получится практически рецепт сдобной булки.

Шаг 2

После замеса массу необходимо оставить для расстойки. Положите тесто в достаточно глубокую миску (с учетом того, что оно увеличится раза в два), накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков.

По истечении этого времени ваше тесто должно выглядеть так, как на нашем фото — воздушным колобком.

Шаг 3

Подошедшее тесто нужно переложить в чашу мультиварки. Для этого слегка смажьте чашу растительным маслом. Выложите тесто в форму, прикройте крышку. Установите режим “Подогрев” на десять минут.

После отключите мультиварку и оставьте в ней тесто для расстойки. Времени потребуется от 40 минут до часа. Тесто опять увеличится в объеме.

О том, что можно переходить к выпечке, вам подскажет объем теста. Впрочем, рецепт имеет маленький нюанс. Ни в коем случае не позволяйте тесту вырасти до самого верха чаши.

Помните: после включения прибора и начала процесса выпекания тесто еще какое-то время будет подниматься. Поэтому если начать выпечку в чаше, наполненной до краев, тесто поднимется и будет упираться в крышку. Лучше всего запустить соответствующий режим тогда, когда уровень теста дойдет до последних делений формы, как на фото ниже.

Шаг 4

Для выпечки белого хлеба подходит соответствующая программа — “Выпечка”. Времени понадобится до двух часов (параметр может изменяться в зависимости от модели и мощности мультиварки, а также желаемой степени зажаристости корочки).

Перед тем, как закрыть крышку, обязательно слегка смажьте ее маслом. Если хлебушек в процессе выпекания все-таки “достанет” до крышки, то не прилипнет к ней намертво.

Шаг 5

По истечении 80-90 минут осторожно переверните хлеб и продолжайте выпекать еще минут 40-30. Это нужно для того, чтобы верх нашего белого хлебушка тоже зарумянился (на предыдущем фото видно, что он слегка бледноват).

Как мы уже говорили выше, время вы можете корректировать в зависимости от личных предпочтений. Если вам нравится бледная корочка, можно немного уменьшить этот показатель, а любителям хрустящих румяных горбушек ничего менять не нужно.

Если белый хлеб в мультиварке вам покажется чересчур большим, можно испечь буханку поменьше. Про пропорциональное уменьшение количества ингредиентов мы уже говорили, но ведь рецепт потребует и технологию слегка изменить.

С одной стороны булка будет выпекаться 40 минут, и еще 20 минут понадобится для другой стороны.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Молочный белый хлеб в мультиварке — Фото рецепты для мультиварки

Мой первый опыт приготовления домашнего хлеба в мультиварке. Вполне удачный, хочу сказать, так как получилось именно то, что и ожидала.

Вообще, готовить хлеб в мультиварке очень просто, важно лишь знать некоторые нюансы.

Прежде всего, не ожидайте, что у вас получится красавец с золотистым загаром – в мультиварке вся выпечка сверху бледная. Именно поэтому я перевернула готовый хлеб и выпекала еще какое-то время в мультиварке.

Кроме того, в некоторых рецептах приготовления хлеба в мультиварке рекомендуют расстойку теста проводить тоже в этом электроприборе. Не делайте этого, если не хотите по готовности получить буханку с толстой нижней коркой, которая к тому же необычайно жесткая.

 Белый хлеб в мультиварке: рецепт

Продукты:

Мука пшеничная в.с. – 500 граммов

Молоко – 200 миллилитров

Яйцо куриное – 1 штука

Масло сливочное – 30 граммов

Дрожжи прессованные – 25 граммов

Соль – 1 чайная ложка

Сахар – 1 столовая ложка

Продукты для приготовления молочного белого хлеба в мультиарке должны быть комнатной температуры. Молоко следует подогреть до 37-38 градусов (можно проверить пальцем: если ему комфортно, значит все верно).

В мисочку наливаем теплое (не горячее) молоко, растворяем в нем сахар-песок и добавляем раскрошенные дрожжи. Перемешиваем и даем постоять в теплом месте минут 15.

Поднялась шапочка – дрожжи готовы к работе.

Переливаем их в миску, где будете замешивать тесто, добавляем одно яйцо.

Высыпаем граммов 400 муки и соль.

Замешиваем тесто – вначале оно будет довольно липким. Добавляем растопленное сливочное масло (немного оставляем для смазывания чаши). Замешиваем тесто, подсыпая муку.

Получается немного неоднородное дрожжевое тесто. Накрываем миску и оставляем для подъема на 40-50 минут.

Тесто выросло раза в 2-3.

Обминаем его – оно становится гладким и послушным. Опять отправляем на расстойку минут на 30.

Тесто хорошо подошло.

Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Пальцами аккуратно прижимаем его ко дну, равномерно распределяя. Включаем режим Выпечка. Время 40 минут.

После звукового сигнала хлебушек выглядит бледным, но он готов. Подрумяним его.

Вынимаем горячий хлеб при помощи вставки для пароварки и, перевернув, укладываем обратно в чашу. Включаем программу Выпечка. Время — 20 минут.

Молочный белый хлеб в мультиварке готов.

Даем ему остыть, нарезаем и кушаем.

Автор рецепта: Берковская Татьяна

Блюдо приготовлено в мультиварке

Белый хлеб в мультиварке поларис

Вкусный, ароматный хлеб можно приготовить самостоятельно, дома. Для этого очень хорошо подходит мультиварка — универсальное на сегодня техническое кухонное изобретение. Хлеб в мультиварке получается мягким, воздушным, если добавить немного дрожжей. Можно также приготовить бездрожжевой и диетический хлеб для людей, поддерживающих правильное питание.

Рецепт ржаного хлеба

Ржаной хлеб готовится на опаре. Больше всего времени занимает ожидание, пока тесто поднимется.

Подготовить для хлеба:
  • ржаная мука — 3 кружки;
  • пшеничная мука (для опары) — стол. л.;
  • дрожжи — 30 гр;
  • вода фильтрованная — 100 гр;
  • кефир — 150 гр;
  • соль, сахар;
  • специи (тмин, кунжут, корица).

Первоначально подготовить опару: соединить дрожжи с ложкой муки, сахаром и развести водой. Если дрожжи свежие, уже через четверть часа опара поднимется.

Далее опару соединить с мукой, кефиром, посолить и смешать. Мука добавляется постепенно, небольшими объемами. Когда тесто перестанет липнуть к рукам — оно готово. Оно должно быть мягким, но не слишком. Тугим также не должно быть — через время оно должно будет подойти. Всыпать в тесто пряность, перемешать. Положить его в миску, накрыть и оставить часа на четыре, чтобы оно подошло. После вынуть, немного обминая его руками. Сформировать в шарик и опустить в покрытую маслом мультиварочную чашу. Оставить на полчаса отдохнуть, закрыв крышку. Выпекать в режиме «Выпечка» или «Хлеб» в течение 50-ти минут. После переворачиваем буханку и печем еще с четверть часа.

Белый хлеб в мультиварке

Самым популярным хлебом является пшеничный. Белая булочка будет еще более ароматной и нежной, если готовить тесто на молоке.

  • теплое молоко/вода — 500 мл;
  • пакетик сухих дрожжей;
  • мука — 900 гр;
  • масло пост.;
  • сахар — 1 стол. л.;
  • соль — 1 ч. л.

Дрожжи разводим в теплой жидкости вместе с солью и сахаром. Оставляем на полчаса, чтобы дрожжи подействовали.

Спустя полчаса соединяем с маслом и мукой, хорошенько перемешиваем и формируем тесто. Однородную массу оставляем в теплом месте под пленкой на час — подниматься.

Мультиварочную емкость смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Крышку закрываем, выбираем программу «Подогрев» на четверть часа, после оставляем тесто еще на 40 минут. В режиме «Выпечка» печем в течение часа, после переворачиваем буханку и печем еще полчаса. При помощи корзинки для парового приготовления продуктов извлекаем и оставляем остывать.

Диетический рецепт

Диетический рецепт рекомендуется для тех, кто придерживается диеты или просто правильного питания.

  • вода — 300 мл;
  • закваска на ржаной муке — 400 мл;
  • кориандр — 1 ч л.;
  • масло пост. — 3 стол. л.;
  • ржаная мука — 350 гр;
  • овсяная мука — 350 гр;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • солод — 1 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.

В первую очередь в широкой миске соединить солод, соль и сахар, перемешать. Далее всыпать молотый кориандр, влить масло и горячую воду. Тщательно размешать.

Следующий этап — просеивание муки в миску с жидкой заготовкой для теста. Замешать тесто при помощи ложки. Оно получится мягким, эластичным, однородной консистенции.

Маслом смазать мультиварочную чашу, затем положить в нее аккуратный шарик теста и также слегка смазать маслом.

Следующий этап приготовления рекомендуется отвести на ночное время суток. Необходимо дать хлебу расстояться при 40-ка град. в течение 6-8-ми часов.

По истечении этапа расстойки выпекать в режиме «Выпечка» час, затем перевернуть буханку и продолжить выпекание еще час.

Готовим на кефире

Кефир способствует формированию пышной выпечки, делая хлеб очень воздушным, пористым. Кисломолочный продукт часто используют для приготовления пышной выпечки. В сочетании с дрожжами тесто получается очень мягким, хлеб хорошо подходит.

  • вода — 180 мл;
  • кефир — 130 мл;
  • масло без аромата — 2 стол. л.;
  • сахар — 1 стол. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • мука — 460 гр;
  • дрожжи сухие — 1 ч. л.

Соединяем жидкую часть составляющих, хорошо перемешиваем. Высыпаем муку и дрожжи, замешиваем тесто и даем подняться час-другой. В смазанную мультиварочную чашу отправляем шарик из теста и печем в режиме «Хлеб» в течение двух часов. После переворачиваем и печем еще полчаса.

Овсяный хлеб

Овсяный хлеб можно приготовить по одному из вышеперечисленных рецептов, используя лишь овсяную муку. Если таковой не оказалось дома в нужный момент, можно приготовить ее самостоятельно. Для этого воспользуйтесь блендером и измельчите овсяные хлопья до состояния очень мелкой муки. Перед использованием можно просеять, чтобы избавиться от вероятных остатков крупных частичек овсянки.

Хлеб можно приготовить без дрожжей — так он получится еще более полезным и диетическим.

На заметку. При приготовлении хлеба для украшения можно присыпать верх теста зернами кунжута или тмина.

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Бездрожжевой хлеб считается более полезным, чем приготовленный на дрожжах. Диетологи пологают, что дрожжи негативно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, способствуя метеоризму.
Данный рецепт обязательно оценят приверженцы правильного питания и обладатели некоторых проблем с пищеварением.

Для бездрожжевого хлеба понадобится следующий список составляющих:
  • мука грубого помола — 500 гр;
  • кефир — 500 мл;
  • яйцо;
  • слив. масло — 30 гр;
  • сода и соль — по ч. л.;
  • тмин/кунжут;
  • масло для подготовки мультиварочной чаши.

Соединить сухие составляющие, растереть с маслом. После влить кефир, вбить яйцо и хорошенько замесить. Должно получиться однородное мягкое тесто. Сформировать три лепешки, присыпать пряностью.

Мультиварочную чашу смазать и опустить в нее лепешку. Немного разогреть чашу. После испечь хлеб в течение часа в режиме «Выпечка». Повторить со всеми лепешками.

Нюансы приготовления в мультиварке: Редмонд, Поларис, Филипс

Выпечка сдобы в мультиварках разных производителей отличается используемой программой приготовления. Хлеб готовится в режиме «Выпечка», «Хлеб» или «Мультиповар». В последнем варианте важно правильно выбрать температуру. Для равномерного формирования золотистого оттенка по всей поверхности буханку хлеба нужно переворачивать и печь с двух сторон.

Практически на каждой современной кухне присутствует мультиварка. Данное приспособление значительно упростило жизнь хозяйкам. Однако о том, что использовать прибор можно не только для приготовления первых и вторых блюд, но и для выпечки домашнего хлеба, некоторые не знают. Луково-сырный, отрубной, пряный или сладкий – рецептов множество!

Можно ли испечь хлеб в мультиварке

Чтобы порадовать ароматным хлебушком своих домочадцев, необязательно иметь большую духовку. Мультиварка для многих хозяюшек успела стать незаменимой помощницей на кухне. Этот прибор может применяться для приготовления первых, вторых блюд, выпечки. Некоторые считают, что испечь хлеб в мультиварке, которая не предусматривает такой функции, не получится. Однако для получения ароматной буханки можно применять разные режимы, учитывая конкретную модель.

Рецепт хлеба для мультиварки можно использовать любой: приготовьте белый и ржаной хлебушек, на солоде, кефире, с отрубями или изюмом. Кроме того, есть способы приготовления низкокалорийных буханок. Можно ли в мультиварке печь хлеб? Чтобы это сделать, важно правильно подобрать прибор. Самыми подходящими для выпечки являются модели мультиварок с чашей на 4-6 литров. Очень важный момент — процесс приготовления теста. Пышная буханка получится только при условии соблюдения всех пунктов рецепта.

Выпечка хлеба в мультиварке начинается с замешивания теста. Для него используется сода или дрожжи. Бездрожжевое тесто снижает калорийность домашнего хлеба. Если нужно замесить состав с использованием быстродействующих дрожжей, то необязательно предварительно растворять порошок молоком или водой, можно сразу соединять с мукой и другими компонентами. Время приготовления и расстойки зависит от того, какую мультиварку планируется использовать. Каждая модель имеет набор программ — режим «Мультиповар», «Выпечка», «Подъем теста».

Как испечь хлеб в мультиварке

Главным компонентом пышного хлебушка являются свежие дрожжи. Не стоит использовать подозрительный продукт с просроченным сроком годности — такая опара может не подняться. Тщательно проверьте дрожжи: они должны иметь красивый розовато-кремовый цвет и приятно пахнуть. По инструкции на килограмм муки нужно брать 35-50 г продукта, учитывая конкретный рецепт.

Как испечь хлеб в мультиварке без использования дрожжей? Можно приготовить тесто с содой, гашеной уксусом, сметаной или пивом. Смесь для брожения готовится просто: соединяют небольшое количество муки, сахар, соду и ставят все в теплое место. Гарантией того, что закваска подходит для выпекания пышной буханки, будет характерное появление на поверхности пузырьков.

Приготовление хлеба в мультиварке включает следующие этапы:

  1. Если у вас печь Панасоник, то предварительно включите подогрев на 5 минут. Когда тесто поднимется, включите режим «Выпечка». Некоторые мультиварки этого производителя предусматривают специальную функцию выпечки домашнего хлеба. Она включает два этапа: 1 час при 35 градусах и 4 часа при температуре 120 градусов.
  2. Модели Scarlet не имеют режима «Выпечка», однако приготовить выпечку с их помощью можно. Для этого выбирают функцию «Суп». Такой способ выпекания требует пристального внимания и контроля времени, чтобы буханка не осталась внутри сырой или не сгорела.
  3. Модели Мулинекс тоже используются для выпекания хлеба. Для этого выбирают режим «Варка на пару». Приготовленная таким способом буханка получается хорошо пропеченной, но, к сожалению, без аппетитной хрустящей корочки.
  4. Мультиварки Polaris и Redmond больше подходят для приготовления хлеба и оснащены специальными программами. Кроме того, используя таймер отсрочки времени, горячий хлеб можно сделать, например, точно к завтраку.

Как приготовить хлеб в мультиварке Редмонд

Вкусные и полезные буханки домашнего производства превосходят промышленную выпечку во всем, поэтому многие хозяйки стараются самостоятельно выпекать хлебушек. Процесс занимает около 1-2 часов. Например, приготовить хлеб в мультиварке Редмонд можно, придерживаясь следующих этапов:

  1. Замесите тесто по рецепту.
  2. Смажьте чашу прибора маслом.
  3. Выложите тесто, разровняйте.
  4. Закройте крышку, установите режим мультиповар.
  5. Задайте температуру 40 градусов. Оставьте тесто на 1 час.
  6. Включите режим выпечка, поставьте на таймере время — 60 минут.

Как печь хлеб в мультиварке Поларис

Процесс выпекания вкусного хлебушка с помощью «Полариса» не отличается от предыдущего. Как правило, модели данной марки оснащены режимом для выпечки. Печь хлеб в мультиварке Поларис нужно сначала с функцией «Мультиповар» при температуре 30-40 градусов. Благодаря этому. тесто хорошо поднимется. С учетом рецептуры, через 30-60 минут нужно включить режим «Выпечка» и довести буханку до готовности в течение 1 часа.

Хлеб в мультиварке Филипс

Еще одна известная марка, производящая электрические скороварки и прочую технику для кухни – Филипс. Приборы могут иметь функцию «Выпечка», но если данного режима нет, используется «Варка на пару». Предварительно хлеб в мультиварке Филипс выдерживается 20 минут (режим «Подогрев»). После этого переходят к выпеканию и включают функцию «Варка на пару», «Суп» или «Выпечка». Таймер устанавливается на 1 час.

Хлеб в мультиварке – рецепты с фото пошагово

Некоторые считают, что сделать хлебушек к обеду сложно. Однако приготовление аппетитной буханки не отнимет много сил и средств, при том, что домашняя выпечка гораздо полезнее, вкуснее, ароматнее промышленной. Стоит отметить, что простой рецепт хлеба в мультиварке поможет сэкономить бюджет и не сомневаться в натуральности продукта. Домашняя буханка менее калорийна и лучше усваивается.

Во время готовки важно предварительно просеять муку, независимо от того, ржаной, серый или белый хлебушек планируется выпечь. Количество этого ингредиента напрямую зависит от качества, поэтому если масса получается жидкой, добавляют муку. Тесто нужно хорошо обмять и вымесить, чтобы оно было эластичным и отходило от стенки миски. В емкости-чаше заготовка не должна занимать много места, ведь выпечка очень сильно увеличивается при нагревании. Ниже представлено несколько оригинальных рецептов.

Хлеб на кефире в мультиварке

  • Время приготовления: 2,5 часа
  • Количество порций: 6 персон
  • Калорийность блюда: 225 ккал
  • Предназначение: на обед
  • Кухня: русская
  • Сложность приготовления: средняя.

Продуктовые магазины предлагают разную выпечку, но хлеб на кефире в мультиварке превосходит купленный. Чтобы снизить калорийность, можно использовать обезжиренный кисломолочный продукт или сыворотку. Выпекание заранее вымешанного теста производится в два этапа, чтобы булка хорошо приготовилась. Подавать выпечку можно к обеду, завтраку или ужину.

  • мука – 300 г
  • кефир – 1 стакан
  • яйцо – 1 шт.
  • дрожжи – 1 ч.л.
  • сахар – 1 ложка
  • оливковое масло – 40 г
  • соль.
  1. Разведите дрожжи.
  2. Соедините все продукты, добавьте опару.
  3. Полученную массу хорошо вымесите.
  4. Поместите в емкость прибора.
  5. Включите подогрев на 20 минут.
  6. Дайте расстояться 40 минут.
  7. Выпекайте 65 минут.
  8. Переверните, выпекайте еще 25 минут.

Что может быть лучше ароматного, горячего, с хрустящей корочкой домашнего хлеба?

Ингредиенты для «Домашний белый хлеб в мультиварке»:

  • Мука пшеничная / Мука — 550 г
  • Вода (или молоко) — 325 г
  • Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Домашний белый хлеб в мультиварке»:

Приготовить 325 мл. горячей воды или молока. Вода должна быть даже горячей, но чтобы пить было возможно. Градусов 45.

Добавить 1 ст. л. сахара.

Добавить 1 ч. л. соли. Все хорошо перемешать до полного растворения.

Добавить 2 ч. л. дрожжей.

Все хорошо перемешать.

Убрать в теплое место на 30 минут для запенивания дрожжей.

В запенившиеся дрожжи влить 2 ст. л. масла растительного. Перемешать.

Влить дрожжи в муку.

И вымесить тесто. Сначала можно мешать ложкой, затем руками, постепенно добавляя, если нужно, муку. Вымешивать нужно минут 10-15. Вымешиваем, немного подсыпаем муки, чтобы не прилипало. Потом тесто можно выложить на стол, посыпаный мукой и продолжить вымешивать на нем, накрыть пленкой.

Готовое тесто перекладываем в емкость. Накрываем пленкой или пакетиком. Накрываем полотенцем и убираем для поднятия в теплое место на 3 часа.

Поднявшееся тесто обмять.

Выложить в смазанную масло мультиварку и закрыть, оставить на 30мин.-1 час на расстойку.

После того как тесто снова поднялось, можно выпекать хлеб. Ставим режим Выпечка на 50 минут.

Далее нужно перевернуть хлеб.

Для переворачивания удобно использовать решетку для пара.

Выпекать на другой стороне еще минут 10-15.

Наш домашний ароматный хлебушек готов! Приятного аппетита.

Нравятся наши рецепты?

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

4 октября 2018 года omega t #

7 июня 2018 года Suslik6 #

16 февраля 2018 года Елена Беленко #

16 февраля 2018 года Елена Беленко #

15 февраля 2018 года zeLen0GlaZik #

12 февраля 2018 года blondinkaaa #

5 января 2018 года Ольга Арефина # (автор рецепта)

10 апреля 2017 года Анна Дегтярёва #

23 сентября 2016 года Лебедь Анна #

18 апреля 2016 года dear regina #

4 марта 2016 года Мапусикай #

2 марта 2016 года Мапусикай #

15 февраля 2016 года pikachu1 #

15 февраля 2016 года pikachu1 #

1 февраля 2016 года JuLL_ija #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Хлеб в мультиварке на сухих дрожжах, рецепты с фото

Домашний хлеб в мультиварке

Кухонная техника: мультиварка.

  • Для выпечки используйте только свежие сухие дрожжи, чтобы тесто хорошо поднялось.
  • При желании, вместо воды можете использовать молоко.
  • Обязательно используйте просеянную муку.
  • Во время вымешивания тесто обогащается кислородом, поэтому этим процессом лучше заниматься подольше. Такое тесто будет более рыхлым и пористым. Чем лучше вымесить его, тем пышнее получится хлеб.

Пошаговый рецепт

  1. Налить в глубокую миску пол-литра воды, температура которой примерно 36-40 градусов. Растворить в ней по столовой ложке соли, сахара, масла и пакетик (11 г) быстрорастворимых дрожжей.
  2. Все смешать и постепенно добавить 1 кг муки. Сделать эластичное тесто. Во время вымешивания влить чайную ложку растительного масла, чтобы оно приобрело форму и не прилипало к рукам.
  3. Оставить в теплом месте. Когда оно увеличится в полтора-два раза, обмять и повторить такую процедуру дважды.
  4. Смазать чашу мультиварки растительным маслом, высыпать тесто, выставить режим «Мультиповар» на 35 градусов на 15 минут.
  5. Поставить режим «Выпечка» на 1 час. Спустя это время, перевернуть хлеб в чаше и запекать еще 20 минут в таком же режиме.

Видеорецепт

Приглашаю вас посмотреть подробное видео, в котором показан пошаговый рецептдомашнего хлеба в мультиварке. Вы сможете рассмотреть все нюансы подготовки теста и понять, как выглядит полностью готовое изделие.

https://www.youtube.com/watch?v=zgpOJF0E2eYVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Домашний ХЛЕБ в мультиварке.Лучший рецепт хлеба. (https://www.youtube.com/watch?v=zgpOJF0E2eY)

Ржаной хлеб считается более предпочтительным и полезным, чем белый, по нескольким причинам: он менее калорийный, во время приготовления полезные свойства ржи сохраняются лучше, чем в пшенице, и он насыщен клетчаткой, которая благоприятно влияет на нашу пищеварительную систему. А такая выпечка в домашнем исполнении намного вкуснее, чем в любом другом.

Давайте попробуем приготовить вкусную буханку на своей кухне с помощью мультиварки.

Как испечь хлеб в мультиварке

Главным компонентом пышного хлебушка являются свежие дрожжи. Не стоит использовать подозрительный продукт с просроченным сроком годности — такая опара может не подняться. Тщательно проверьте дрожжи: они должны иметь красивый розовато-кремовый цвет и приятно пахнуть. По инструкции на килограмм муки нужно брать 35-50 г продукта, учитывая конкретный рецепт.

Как испечь хлеб в мультиварке без использования дрожжей? Можно приготовить тесто с содой, гашеной уксусом, сметаной или пивом. Смесь для брожения готовится просто: соединяют небольшое количество муки, сахар, соду и ставят все в теплое место. Гарантией того, что закваска подходит для выпекания пышной буханки, будет характерное появление на поверхности пузырьков.

Приготовление хлеба в мультиварке включает следующие этапы:

  1. Если у вас печь Панасоник, то предварительно включите подогрев на 5 минут. Когда тесто поднимется, включите режим «Выпечка». Некоторые мультиварки этого производителя предусматривают специальную функцию выпечки домашнего хлеба. Она включает два этапа: 1 час при 35 градусах и 4 часа при температуре 120 градусов.
  2. Модели Scarlet не имеют режима «Выпечка», однако приготовить выпечку с их помощью можно. Для этого выбирают функцию «Суп». Такой способ выпекания требует пристального внимания и контроля времени, чтобы буханка не осталась внутри сырой или не сгорела.
  3. Модели Мулинекс тоже используются для выпекания хлеба. Для этого выбирают режим «Варка на пару». Приготовленная таким способом буханка получается хорошо пропеченной, но, к сожалению, без аппетитной хрустящей корочки.
  4. Мультиварки Polaris и Redmond больше подходят для приготовления хлеба и оснащены специальными программами. Кроме того, используя таймер отсрочки времени, горячий хлеб можно сделать, например, точно к завтраку.

Как приготовить хлеб в мультиварке Редмонд

Вкусные и полезные буханки домашнего производства превосходят промышленную выпечку во всем, поэтому многие хозяйки стараются самостоятельно выпекать хлебушек. Процесс занимает около 1-2 часов. Например, приготовить хлеб в мультиварке Редмонд можно, придерживаясь следующих этапов:

  1. Замесите тесто по рецепту.
  2. Смажьте чашу прибора маслом.
  3. Выложите тесто, разровняйте.
  4. Закройте крышку, установите режим мультиповар.
  5. Задайте температуру 40 градусов. Оставьте тесто на 1 час.
  6. Включите режим выпечка, поставьте на таймере время — 60 минут.

Как печь хлеб в мультиварке Поларис

Процесс выпекания вкусного хлебушка с помощью «Полариса» не отличается от предыдущего. Как правило, модели данной марки оснащены режимом для выпечки. Печь хлеб в мультиварке Поларис нужно сначала с функцией «Мультиповар» при температуре 30-40 градусов. Благодаря этому. тесто хорошо поднимется. С учетом рецептуры, через 30-60 минут нужно включить режим «Выпечка» и довести буханку до готовности в течение 1 часа.

Хлеб в мультиварке Филипс

Еще одна известная марка, производящая электрические скороварки и прочую технику для кухни – Филипс. Приборы могут иметь функцию «Выпечка», но если данного режима нет, используется «Варка на пару». Предварительно хлеб в мультиварке Филипс выдерживается 20 минут (режим «Подогрев»). После этого переходят к выпеканию и включают функцию «Варка на пару», «Суп» или «Выпечка». Таймер устанавливается на 1 час.

Простой и вкусный рецепт хлеба в мультиварке Редмонд с дрожжами

Минимальный набор продуктов позволяет без хлопот изготовить ароматный хлеб при помощи мультиварки «Редмонд». В кулинарных книгах имеется множество рецептов, которые помогут подобрать только тот, который подходит по вкусовым качествам и по профессиональному уровню пекаря.

Чтобы хлеб вышел максимально пышным, не только вкусным, но и сытным, следует подобрать спиртовые или сухие дрожжи высокого качества. Кулинары со стажем советуют использовать классический прессованный продукт, но иногда следует применять только быстродействующие дрожжи в порошке. Если тесто дрожжевое, то потребуются только свежие заводские дрожжи (примерно 50 граммов).

Если работать с дрожжевым тестом, то в кухне обязательно должны отсутствовать сквозняки. Для расстойки тесто следует помещать в теплое место, например, возле батареи центрального отопления или на дверцу духовки.

Ингредиенты:

Для опары:

  • вода теплая – 500 г;
  • мука – 300 г;
  • сахарный песок – 1 ст. л;
  • соль – 0.5 ст.л;
  • дрожжи быстрорастворимые – 11 г;
  • растительное рафинированное масло – 1.5-2 ст.л.

Для теста:

  • мука пшеничная – 500 г;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

В дрожжевой хлеб для мультиварки «Редмонд» можно добавлять разнообразные наполнители, которые сделают его пикантным или сдобным. Рекомендуется добавлять в буханку не только семена тмина, лук и острые специи, но еще и изюм, корицу, ванилин, оливки, курагу.

Если приготовить буханку по всем правилам, то можно получить хлеб, который можно подать к утреннему чаю в виде бутербродов. Следует запомнить, что хлеб из ржаной муки менее калорийный, чем из пшеничной. При этом он считается кладезью витаминов, аминокислот и клетчатки, что поможет людям с проблемами ЖКТ.

Особенности приготовления:

  1. Влить в просторную емкость теплую воду
  2. Добавить сахар и соль
  3. Всыпать быстрорастворимые дрожжи
  4. Тщательно размешать опару
  5. Добавить часть муки
  6. Аккуратно размешать, чтобы не допустить образования комков
  7. Влить растительное масло без запаха
  8. Размешать и оставить в теплом месте на 20-25 минут
  9. Добавить оставшуюся муку
  10. Всыпать качественный разрыхлитель
  11. Вымешивать до тех пор, пока не растворится мука
  12. Смазать руки растительным маслом и обмять тесто
  13. Скатать из теста шар и накрыть емкость пищевой пленкой
  14. Поставить в теплое место на 45-50 минут
  15. Достать тесто, обмять его и положить в смазанную маслом чашу
  16. Поставить в теплое место на 35-40 минут
  17. Поставить чашу в мультиварку
  18. Накрыть крышкой, оставив клапан открытым
  19. Поставить на режим «Выпечка» на 40-45 минут
  20. Извлечь хлеб из мультиварки
  21. Перевернуть на другую сторону
  22. Закрыть крышкой и испечь еще 45 минут
  23. Достать готовый каравай и положить его на решетку
  24. Накрыть салфеткой или полотенцем и дать остыть

Всем понравится нежная и пористая мякоть, которая скрывается за поджаристой корочкой. Подобный хлеб домашнего производства в несколько раз лучше, чем его магазинный аналог.

При этом стоимость его намного дешевле, а самое главное, что счастливым обладательницам мультиварок не придется ходить в магазин, когда дома закончится хлеб.

Круглая пшеничная или ржаная булка с наполнителями или же без них будет весить ровно столько же, сколько и магазинный аналог, но вкусовые ее качества будут намного выше.

Тесто можно поставить для расстойки в теплое место или же на кастрюлю с теплой водой, но только в том случае, если в мультиварке не предусмотрена подобная функция.

Можно использовать для этого режим «Йогурт», в ходе которого тесто поднимается даже без добавления дрожжей, а на основе закваски. Вкуснее всего получается сдобный пшеничный каравай с добавлением цукатов, орехов, цедры.

Диетический рецепт

Если вы следите за своей фигурой, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:
  • Вода – 0,3 л;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Свежая зелень (укроп и/или петрушка) – 1 пучок;
  • Сахар – 1 ст. ложка;
  • Кориандр – 2 щепотки;
  • Солод – 1 ст. ложка;
  • Ржаная мука – 0,35 кг;
  • Ржаная закваска – 0,4 л;
  • Овсяная мука – 0,35 кг;
  • Растительное масло – 4 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Возьмите объёмную ёмкость и насыпьте в нее ложку солода.
  2. Добавьте к нему сахар. Можете брать любой вид – белый или коричневый.
  3. Киньте туда еще щепотку соли.
  4. Отмерьте немного кориандра и добавьте его к остальным ингредиентам.
  5. Пошевелите миску со всеми компонентами, чтобы они немного смешались.
  6. Зелень тщательно промойте под проточной водой и мелко порубите. Добавьте ее в миску.
  7. Отмерьте 2 столовых ложки растительного масла и добавьте его к остальным ингредиентам.
  8. Налейте в мисочку 300 мл воды и вскипятите ее. Добавьте горячую воду в миску и все перемешайте.
  9. Просейте всё количество ржаной муки через сито. Высыпьте ее в миску и быстро все смешайте.
  10. То же самое проделайте с овсяной мукой. Если у вас ее нет, то сделайте все самостоятельно – из хлопьев. В этом вам поможет кофемолка. В крайнем случае, этот вид муки можно заменить пшеничной мукой.
  11. Добавьте к тесту закваску. Мешайте тесто вилкой, так вам будет более удобно.
  12. Готовое тесто можно потом промять руками. Оно должно быть целостным и эластичным.
  13. Промажьте форму маслом. Уложите хлеб в чашу, его тоже нужно немного промазать.
  14. Закройте мультиварку и самостоятельно выставьте температуру 40 градусов, время – 6 часов. Это долго, но за это время хлеб настоится и будет готов к выпечке.
  15. Теперь выберете режим «выпечка» на 1 час. Потом проверьте готовность своего хлеба с помощью зубочистки, если он не готов – отправьте его допекаться.
  16. Готовый хлеб выложите на плоское блюдо и можете сразу нарезать.

Хранить его можно около 5 дней, в холодильнике.

Кушайте его с отварной грудкой или с другими диетическими блюдами.

Ржаной черный хлеб в мультиварке

Время приготовления: 4,5 часа. Количество порций: 1 булка.Калорийность: 200 ккал на 100 г продукта.Кухонная техника: мультиварка.

Ингредиенты

Дрожжи сухие1,5 ч. л.
Соль1,5 ч. л.
Сахар1 ст. л.
Ржаная мука2 стак.
Вода300 мл
Пшеничная мука2 стак.
Солод (сусло для кваса)1 ст. л.
Масло растительное3 ст. л.

Пошаговый рецепт

  1. В глубокую миску вылить 300 мл воды и всыпать полторы чайных ложки соли, столовую ложку сахара и два стакана ржаной муки. Влить столовую ложку солода и перемешать.
  2. Добавить полторы чайных ложки дрожжей и тщательно смешать. Добавить два стакана муки из пшеницы и замесить ложкой тесто.
  3. В тугую, но липкую массу налить 2 ст. л. растительного масла и далее вымешивать рукой.
  4. Помазать мультиварку маслом и выложить тесто, распределив по дну.
  5. Установить режим «Хлеб» на 2 ч. 30 мин.
  6. Затем поставить режим «Хлеб» на 1 час. Перевернуть на другую сторону и выпекать еще 30 минут.

Видеорецепт

А теперь давайте просмотрим видеоролик о создании такой ароматной выпечки. Вы увидите, каким тесто должно быть после вымешивания, и какой получается булка после выпечки.

https://www.youtube.com/watch?v=t0ccYDlyW1YVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ВКУСНЫЙ РЖАНОЙ ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОШАГОВО #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ РЖАНОГО ХЛЕБА ПП (https://www.youtube.com/watch?v=t0ccYDlyW1Y)

Интересные факты о ржаном хлебе

  • Ржаной хлеб стал стандартным продуктом в Северной Европе, а в нашей стране ему отдают особое предпочтение, смело относя к национальному блюду. В довоенное время он занимал 70% в производстве. В нынешнее этот процент снижен, потому что появилось огромное разнообразие выпечки с добавлением ржаной муки.
  • Его рецепт впервые появился в наших краях в XI веке и держался в секрете. А уже в начале XVII века насчитывалось более 26 сортов такого блюда.
  • На протяжении многих лет элита употребляла белый хлеб, а черный относился к пище бедняков. Со временем приоритеты изменились и черный начали ценить намного выше своих собратьев.

Цельнозерновой хлеб признан самым полезным. Он не приносит вред фигуре, насыщен огромным количеством витаминов и не нарушает обмена веществ. Диетологи рекомендуют его употреблять минимум 150 г в день, даже во время диеты.

В наше время его относят к разряду элитных хлебобулочных изделий, хотя в истории были времена, когда он являлся пищей бедняков. Чтобы сделать такой хлеб еще более «богатым», умельцы научились добавлять в него абсолютно различные продукты для получения авторского деликатеса. Вы тоже можете так поэкспериментировать.

Давайте сегодня рассмотрим подробный рецепт с фото выпечки такого хлеба в мультиварке.

Рецепт бездрожжевого хлеба в мультиварке

Этот способ приготовления не для новичков. Это далеко не быстрый хлеб в мультиварке. Такой рецепт потребует ограничений по времени. Если вы сократите время расстойки, то мякиш не получит красивые отверстия, но аромат и вкус все равно будет отличным.

Ингредиенты:

  • закваска для ржаного хлеба – 4-5 больших ложек,
  • 300 граммов ржаной муки,
  • 300 граммов пшеничной муки,
  • 500-600 мл теплой воды,
  • 1 большая столовая ложка соли,
  • 10 граммов семян подсолнечника.

Закваску надо достать из холодильника за 2 часа до приготовления теста.
Затем добавить к нее муку и воду нагреть до температуры 40 градусов, тщательно
перемешать. Накройте миску плотно полиэтиленовой пленкой и оставьте стоять
при комнатной температуре в течение 30-40 минут. По истечении этого времени,
добавляем все ингредиенты и замешиваем тесто тщательно в течение 7-8 минут
на слегка посыпанном мукой столе. Когда тесто перестает липнуть к рукам,
переносим его в миску, и можно слегка посыпать небольшим количеством муки
верхушку. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте тесто подниматься.

После 45-60 минут растягиваем и складываем тесто. Укладываем его в смазанную маслом чашу мультиварки и оставляем под чистой тканью при комнатной температуре, чтобы поднялось еще в течение около 1,5 часов. Подъем теста осуществляется по тому же принципу, который описан в предыдущих рецептах.

По истечении времени устанавливаем режим «выпечка» 1,5 часа. По истечении этого времени проверяем готовность буханки, можно ее перевернуть вверх дном и еще допечь, чтобы ваш ржаной хлеб в мультиварке без дрожжей красиво подрумянился со всех сторон.

В конце постучите по нижней части, если раздается глухой звук, значит каравай готов. Оставьте его остывать на решетке. Этот хлеб на закваске в мультиварке имеет прекрасный вкус с маслом, овощами, ветчиной, сыром, и даже сам по себе.

Бездрожжевой хлеб в мультиварке на закваске

Чтобы приготовить хлеб по этому рецепту, придется запастись терпением, потому что только на приготовление закваски выделяется приблизительно 7 дней. Как раз за это время она полностью выстоится (созреет) и хлеб в результате получится не только вкусным, но и полезным. А теперь предлагаем ознакомиться с интересной информацией:  жена известного шеф-повара из Лондона печет хлеб на одной закваске на протяжении 13 лет(!). Каждый раз, когда замешивается тесто, она добавляет немного сброженного теста или закваски – этот компонент заменяет дрожжи или разрыхлитель. Закваску получают из разных продуктов, но чаще всего из смеси проросших и перемолотых зерен, солода, хмеля и давленого винограда. Закваску время от времени обминают и обновляют, добавляя воду, а также немного муки, чтобы поддерживать ее плотность. Хранить закваску нужно в холодном месте.

Ингредиенты для приготовления закваски:

  • пшеничная мука – неполный стакан;
  • вода (температура 36 градусов) – 100 мл.

Для замешивания теста:

  • хлебная закваска – 1 ст.л.;
  • сахар – 2.5 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 300 мл;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • мука – 800 г.

Приготовление бездрожжевого хлеба в мультиварке:

  1. Сделать закваску – дело не простое, тут необходимо терпение, а также нужно выполнять четко все рекомендации. В просторной емкости смешайте муку (предварительно просеянную) с водой. Тесто получится довольно плотным.
  2. Комок теста нужно накрыть пленкой (пищевой), то есть, обернуть миску с тестом и оставить в теплом месте (летом и зимой можно на подоконнике), на 3-е суток.
  3. Через 3 дня смесь станет пористой. Вам нужно снять верхушку, это будет небольшой слой, толщиной пару сантиметров. Его выбрасываем.
  4. Берем чистую тару, наливаем в нее воду (70 мл), перекладываем тесто, присыпаем слоем муки (просеянной, не более 100 г). Нам нужно замесить новый комок теста.
  5. После замешивания выкладываем его в чистую и сухую миску, оборачиваем пищевой пленкой, оставляем в теплом месте на 12 часов.
  6. Спустя 12 часов проделываем аналогичные действия (снимаем верхнюю часть, выбрасываем, добавляем муку, вымешиваем). Только теперь тесто нужно оставить бродить на 8 часов.
  7. Повторяем наши действия еще раз (а, возможно и несколько), пока закваска не увеличится в 2 раза, если сравнивать с первым замесом.
  8. На это как раз и уйдет 7 дней. Полученную закваску нужно хранить в холодильнике.
  9. Перед тем, как вы приступите к выпеканию хлеба, вынимаете закваску из холодильника, оставляете на столе и ждете, когда она нагреется. Потом нужно взять из общего количества закваски всего 1 ст.л. закваски.
  10. Теперь двигаемся дальше и будем замешивать тесто для приготовления бездрожжевого хлеба в мультиварке. В миске (возьмите глубокую) нужно перемешать закваску с яйцом, сахаром и водой.
  11. Добавить в массу соль, сметану и растительное масло.
  12. Муку нужно вводить в тесто понемногу, небольшими порциями. Только не забывайте, что ее нужно просеять. После каждого добавления муки тесто вымешиваем, снова кладем муку и продолжаем наши действия до тех пор, пока тесто не получится мягким. Оно должно немного прилипать к рукам. Муки на этом этапе больше не добавляйте.
  13. Далее делаем так: на стол высыпаем немного муки (2-3 ст.л.), кладем тесто и продолжаем вымешивать руками в течение 5 минут.
  14. Тесто накрываем чистым полотенцем, оставляем на столе подходить. Время – 1 час. Если желаете – переложите в чистую кастрюлю, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте.
  15. Спустя указанное время тесто нужно снова немного «размять» и только после этого можно переложить его в форму.
  16. Дно и стенки чаши мультиварки не забудьте смазать мягким сливочным маслом.
  17. Закройте крышку прибора. Оставьте тесто на 2-2.5 часа.
  18. Спустя указанное время запрограммируйте прибор, установив режим «Выпечка», время -1.5 часа.
  19. Как только услышите сигнал – переверните хлебушек на другой бок и продолжайте выпекание еще 30 минут.
  20. Как обычно, перевернуть хлеб вам поможет решетка для приготовления блюд на пару.
  21. Испеченный бездрожжевой хлеб в мультиварке аккуратно переложите на блюдо, накройте полотенцем. Пусть немного «отдохнет». Как остынет – можно дегустировать.

Другие варианты приготовления

  • Вот мы и разобрались с простыми и вкусными рецептами хлеба в мультиварке. А теперь хочу познакомить вас с рецептом хлеба в духовке. Воспользуйтесь им и получите воздушную выпечку с хрустящей корочкой.
  • Очень легко приготовить хлеб в хлебопечке. Ваша задача просто заложить необходимые ингредиенты и после соответствующего сигнала достать горячее, мягкое и аппетитное кушанье. Благодаря нашим помощникам на кухне, готовка протекает быстрее и приносит удовольствие.
  • Сейчас ни для кого не секрет, что тесто можно компоновать с различными ингредиентами. Попробуйте банановый хлеб. Он очень вкусный и будет аппетитным перекусом в течение дня.
  • Сейчас очень популярным является рецепт бездрожжевого хлеба. Рекомендую добавить его в вашу кулинарную книгу и воспользоваться в ближайшее время. Он набирает свою популярность, потому что положительно влияет на пищеварительную систему. Прежде чем доверять другим производителям, станьте сами автором вкусного изделия.
  • А вы пробовали готовить бородинский хлеб? Я являюсь огромной его поклонницей, поэтому решила узнать, почему он носит такое название. Как оказалось, с ним связана очень печальная история о том, как женщина потеряла мужа во время битвы в Бородино и на том месте ею был построен Спасо-Бородинский монастырь. В этом храме создали рецепт хлеба, который изначально называли «поминальным», а позже «бородинским».

Как выпечь хлеб в мультиварке – советы:

Используя эти рецепты, можно испечь хлеб в мультиварке поларис, панасоник, филипс, мулинекс, скарлет и многих других приборах. Пекут также хлеб в мультиварке скороварке.

  • Иногда в инструкциях приведены неточные рецепты, где не совсем точно соблюдаются
    пропорции муки и жидкости, в результате каравай может не совсем удаться.
  • Используя полезные добавки, минимум содержания пшеничной муки, отруби и
    закваску вы сможете испечь диетический хлеб в мультиварке с отрубями, который
    будет очень полезным. Только не добавляйте слишком много дополнительных
    ингредиентов, чтобы это не сказалось отрицательно на структуре мякиша.
  • Имейте в виду, что, добавив большое количество сахара, вы получите более
    зажаристую корочку.
  • Иногда рецепты могут содержать слишком большое количество дрожжей – 40-50
    г свежих или 3 чайные ложки сухих дрожжей, это количество слишком большое
    для того количества муки, из которого вы можете испечь каравай в мультиварке.
    При расчете количества дрожжей для обычного хлеба (не сдобного) стоит учитывать
    простое правило, что на 500г муки в среднем потребуется 10г свежих прессованных
    дрожжей или 1,5ч.л сухих дрожжей. Конечно, если ваше тесто содержит много
    яиц или много жира, как в случае выпечки куличей и пасок, то количество
    дрожжей может быть немного увеличено.
  • Если вы выпекаете хлеб на кефире в мультиварке, стоит учитывать густоту
    и жирность кефира, она может сильно различаться и повлиять на конечный
    результат.
  • Выпекая черный хлеб в мультиварке, имейте в виду, что тесто с большим количеством
    ржаной муки плохо подходит, и вы можете получить провалившуюся крышку.
    Лучшим решением для новичков будет приготовить смешанный хлеб пшенично
    ржаной в мультиварке с содержанием пшеничной и ржаной муки. Цельнозерновой
    хлеб в мультиварке также достаточно капризный, и для начала попробуйте
    заменять лишь небольшое количество пшеничной муки цельнозерновой.

Таким образом, приготовление хлеба в мультиварке не такое уж сложное. Конечно,
этот прибор не замесит тесто, но он позволит ему созреть, и выпечет румяный
каравай. Приготовление в нем вполне комфортное, при закрытой крышке создается
особая среда внутри прибора, при корой выпечка приобретает особую структуру
и является более влажной. Кроме того, автоматические программы освобождают
нас от забот о ней. В результате просто и без суеты мы получаем вкусный
и ароматный каравай. Единственное, к чему можно придраться, это тот факт,
что на крышке во время приготовления собирается и капает немного воды,
конденсируется пар, который может смягчать корочку, причем часто это происходит
в одной точке, что может немного подпортить или, наоборот, придать интересный
внешний вид буханке.

Выпекая вкусный хлеб в домашних условиях в мультиварке, вы порадуете себя и своих близких вкусной и полезной домашней выпечкой.

Ржаной хлеб на молоке в мультиварке

Из наиболее простых, можно сказать, классических рецептов хлеб на молоке пользуется немалой популярностью. Закваску для него мы готовить не будем, а возьмем сухие дрожжи – самый простой, но эффективный вариант. Вот какие ингредиенты нам нужны для такого рецепта:

  • мука ржаная – 450 г;
  • мука белая – 3 ст.л.;
  • вода – 100 мл;
  • молоко – 320 мл;
  • сухие дрожжи – 11 г;
  • соль – 2 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • подсолнечное масло.

Испечем ржаной хлеб на молоке в мультиварке по инструкции:

Отмерьте муку согласно инструкции, смешайте и просейте в одну миску.
Всыпьте сухие дрожжи, предварительно растворять их в воде не надо. Также добавьте сахар и соль. Все сухие компоненты перемешайте.
Теперь можно добавлять в тесто жидкость

Обратите внимание на то, что она должна быть чуть теплой, примерно, как температура тела. Потому нагрейте воду и молоко на плите и влейте в муку

Не перегревайте жидкость, иначе дрожжи не сработают и хлеб не поднимется.
Мешайте тесто руками, а поскольку оно будет периодически прилипать к рукам, смазывайте их время от времени растительным маслом. Вначале удобно вымешивать в миске, а потом на посыпанном столе. Постарайтесь, чтоб тесто достигло нужной эластичности.
Переложите его обратно в миску и накройте. Поставьте в тепло и пускай оно там подходит примерно час.
Смажьте форму мультиварки жиром, подошедшее тесто обомните и переложите туда. Поставьте прибор на подогрев и дайте хлебу расстояться 30 минут. Кстати, в некоторых моделях функция подогрева дает слишком высокую температуру. Поэтому можно использовать другие режимы с температурой около 40-45 °C или прогреть чашу на подогреве минут 5, потом выключить и отправить туда тесто.
Активируйте опцию «Выпечка» или «Хлеб» и при температуре 150 °C пеките ржаной хлеб в мультиварке 1 час. Спустя где-то 40 минут от начала процесса переверните буханку дном кверху, чтоб корочка образовалась со всех сторон.

Как сделать хлеб в мультиварке?

В глубокую миску насыпьте дрожжи и залейте их теплой водой. Вода должна быть именно теплой, не горячей, чтобы дрожжи не заварились) Размешивайте до тех пор, пока дрожжи растворятся в воде. Добавьте соль, сахар и подсолнечное масло.

распускание дрожжей в теплой воде

Вмешайте небольшими порциями просеянную сквозь сито муку.

Замесите мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Накройте шарик теста чистым полотенечком и оставьте в теплом месте, чтобы подошло. Оно должно увеличится в 2-3 раза, по времени это займет около 40-50 минут.

тесто для хлеба в мультиварке

Чашу мультиварки подготовьте, смажьте растительным маслом.

Подошедшее тесто для хлеба вымесите в течение 5-6 минут и положите в чашу мультиварки.

подготовленное тесто для хлеба на дрожжах в мультиварке

Включите функцию подогрева на 15 минут, а затем отключите и оставьте тесто подходить еще на 20 минут.

подошедшее тесто для белого хлеба

Теперь можете выпекать хлеб. Для этого включите режим “Кекс” (“Выпечка”), по умолчанию в мультиварке Dex DMC-55 – 50 минут.

По истечению времени и сигнала мультиварки, достаньте хлеб и переверните на другую сторону, чтобы получить красивую золотистую корочку с двух сторон. Так как хлеб получается довольно высокий, то удобнее будет его переворачивать не с помощью навесной пароварки, как обычно, а с обыкновенным полотенцем.

выпекание хлеба в мультиварке

Как это сделать? Просто накройте чашу мультиварки полотенцем и переверните на стол, верните чашу на место. Таким образом хлебушек останется на полотенце, а Вам останется только положить его в чашу незапеченной стороной вниз. Включите режим “Кекс” на 30 минут. Так как в мультиварке данной модели время выпечки не регулируется, то внимательно следите за временем, чтобы не пропустить нужный момент.

готовый белый хлеб на дрожжах в мультиварке

Готовый хлеб достаньте из мультиварки и остудите. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятнейшего аппетита!

Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши — 5л, мощность прибора — 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье Мультиварка DEX DMC-55

Тыквенный хлеб в мультиварке с пряностями

Еще один интересный рецепт домашнего хлеба в мультиварке на основе тыквенного пюре! Немного сладковатый с ароматными травами он понравится не только взрослым членам семьи, но и самым младшим! Рецепт с пошаговыми фото для наилучшего результата!

Пирог с айвой в мультиварке

Сладкий и пышный пирог с айвой удивит своим вкусом! Приготовить такой в мультиварке не составит труда, а рецепт с пошаговыми фото не даст сделать ошибок и позволит приготовить настоящий шедевр!

Как приготовить оладьи с яблоками

Очень вкусненькие оладушки, приготовленные с кусочками яблок станут отличным завтраком, а также сладким десертом к чаю, кофе или компоту! Казалось бы, что может быть проще, но вкус Вас очень впечатлит!

Дата: 11 апреля 2020

30 рецептов хлеба в медленноварке, поразившие меня

Прокрутите, чтобы увидеть больше изображений

Я не новичок в мультиварке, но я новичок в мире рецептов мультиварки. У меня есть мультиварка в течение многих лет, и я регулярно использую ее для всего: от тушеного мяса до супов из корнеплодов и еженедельных партий куриного бульона… список можно продолжить. Но «запекание» в мультиварке? Я никогда не думал об этом — до недавнего времени.

Как и большинство людей, я люблю хлеб. Есть хлеба, то есть. Он никогда не был моим другом в том, чтобы выпекать его с нуля. Быстрый хлеб, такой как банановый хлеб, тыквенный хлеб и кукурузный хлеб, достаточно прост, но я никогда не могу заставить дрожжевую массу выйти правильно, поэтому я почти отказался от идеи делать хлеб дома. Затем кто-то предложил мне попытать счастья с хлебом из мультиварки, и все изменилось. Внезапно моя борьба с дрожжами закончилась, и я обнаружил, что просматриваю столько рецептов мультиварки, сколько смог найти, с нетерпением жду возможности попробовать (и добиться успеха) их все.Не буду лгать, я был очень рад, что у меня появился повод съесть много хлеба.

Путем проб и ошибок я определенно приобрел несколько любимых рецептов. Ниже представлены 30 рецептов мультиварки: от сладкого быстрого хлеба до соленого дрожжевого хлеба, так что вы обязательно найдете то, что ищете. Процесс приготовления каждого из них немного отличается, но все они более надежны благодаря методу приготовления в мультиварке. Если вы настроены скептически, попробуйте — держу пари, вы станете его фанатом.

1. Хлеб Амишской дружбы

Хлебная кухня Дружбы.

Этот вкусный хлеб дружбы амишей требует орехов и изюма, но вы можете проявить творческий подход со своими надстройками и попробовать шоколадную стружку в виде десерта.

2. Хлеб из кабачков

Ям с низким содержанием углеводов.

Этот низкоуглеводный хлеб из цуккини почти так же полезен, как и хлеб.

3. Черный хлеб

Kleinworth & Co.

Этот уникальный рецепт черного хлеба требует упаковки растворимого кофе Starbucks House Blend.Мое внимание!

4. Хлеб сэндвич

Momables.

Корочка на этом хлебе для сэндвичей в мультиварке такая мягкая, что вы даже не захотите ее срезать.

5. Хлеб с песто из сладкого картофеля

Вкус дома.

До того, как открыть для себя этот рецепт, я бы никогда не подумал соединить сладкий картофель с соусом песто, но теперь меня это зацепило.

6. Хлеб Nutella Swirl

Ремесленный хлеб на пять частей.

Честно говоря, вы приготовите этот мультиварочный хлеб Nutella в вихревой форме, как только закончите читать этот список.

7. Газированный хлеб с моцареллой и зеленью

Королева выпечки 74.

Этот газированный хлеб с моцареллой и зеленью, приготовленный в мультиварке, идеально подходит для вкусных летних салатов.

8. Easy Focaccia

SheKnows.

Если вы хотите произвести впечатление на званом ужине, этот свежеиспеченный хлеб фокачча — лучший выбор.

9. Хлеб с оливковым маслом и розмарином

Проведите тост.

Неудивительно, что этот мультиварка с розмарином отлично подходит для обмакивания в оливковом масле. Но он также идеален с небольшим количеством растопленного сверху сыра или в качестве гарнира к овощному ланч-салату.

10. Французские тосты с яблоком и карамелью

Бетти Крокер.

Эти французские тосты с карамельным яблоком и мультиваркой всего считаются хлебом.

11. Хлеб с песто из базилика без роста

Диета.

Этот хлеб, приготовленный в мультиварке с травами, имеет восхитительный вкус, но, возможно, самое лучшее — это то, как хорошо от него будет пахнуть на кухне!

12. Хлеб с чесноком и пармезаном Pull-Apart

Деревенский повар.

Раздвижной хлеб идеально подходит для обеда, но не стыдно, если вы готовите его только для себя.

13. Ирландский содовый хлеб

Crock Pot Ladies.

Этот классический рецепт ирландского содового хлеба идеально подходит для тех, кто хочет чего-то простого, но вкусного.

14. Шпинат и фета фокачча

Королева выпечки 74.

Нет ничего плохого в том, чтобы представить этот мультиваренный шпинат и фета фокачча как приготовленную с нуля пиццу с овощами. (Что, ням.)

15. Обезьяний хлеб

Запечено интровертом.

, если вам нужен более сладкий хлеб, который понравится и детям, и взрослым, не ищите ничего, кроме простого обезьяньего хлеба.

16. Хлеб с беконом и пузырями

Рецепты этого крока.

Выигрывает любой хлеб со словом бекон. Этот хлеб с беконом в мультиварке обязательно слетит со стола.

17. Обеденные булочки

Живые сладкие моменты.

В мягких, теплых булочках есть что-то особенное, понимаете?

18. Тыквенный хлеб со сливочным сыром

Карандаш № 2.

Хорошо, этот тыквенный хлеб в мультиварке больше похож на пирог. Но он идеально подходит для завтрака и будет готов, как только вы проснетесь.

19. Хлеб с чесноком и пармезаном.

Экономные девушки.

Вы знаете те чесночные узелки, которые вы получаете в действительно отличных пиццериях? Этот раздвижной хлеб такой же.

20. Хлеб с оливковым пармезаном

Головокружение, занято и голодно.

Вы определенно захотите подать этот мультиварский хлеб с оливковым пармезаном на следующем званом ужине.

21. Кукурузный хлеб

Ароматизаторы без суеты.

Кукурузный хлеб легко приготовить в духовке, но еще проще — в мультиварке.

22. Банановый хлеб

Волшебный беспорядок.

Перезрелые бананы неизбежно покупают люди, покупающие бананы, но этот банановый хлеб, приготовленный в мультиварке, означает, что у вас действительно нет причин когда-либо позволять им пропадать зря.

23. Хлеб для пиццы Pull-Apart

Рецепты Крока.

Ты знаешь, я сегодня буду испекать этот хлеб для пиццы в мультиварке. Выглядит так хорошо.

24. Хлеб с тыквами и обезьянами

Жизнь слаще.

Трудно сказать, является ли этот мультиварка тыквенным обезьяньим хлебом завтраком или десертом, но это не обязательно плохо.

25. Хлеб без глютена

Вдохновленная домохозяйка.

Если вы не можете есть глютен, не беспокойтесь. Этот безглютеновый хлеб в мультиварке — прекрасная альтернатива.

26. Хлеб с помидорами и паприкой

Королева выпечки 74.

Любой хлеб — это хороший хлеб, но если вы хотите встряхнуть свою обычную углеводную рутину, этот томатный хлеб с перцем будет немного более захватывающим, чем простой старый белый хлеб.

27. Хлеб с черникой и бананом

Королева выпечки 74.

Если вы хотите отказаться от простого бананового хлеба, этот чернично-банановый хлеб в мультиварке вам подойдет.

28.Хлеб Яблочный

Гурман РД.

Этот яблочный оладийный хлеб в мультиварке — идеальный повод для приготовления сладкого и восхитительного десерта (или завтрака, если вы хотите немного развлечься).

29. Дрожжевой хлеб без замеса

Рай для вязания.

Этот простой дрожжевой хлеб из мультиварки легко приготовить (без лишнего замешивания!). Он отлично подходит для тостов и бутербродов.

30.Цельнозерновой хлеб

Бруклинская девочка с фермы.

Хотите на завтрак свежеиспеченный цельнозерновой хлеб? Сделайте это в мультиварке на ночь.

Рецепты хлеба Этот рецепт приготовления хлеба в мультиварке — именно то, что нам нужно прямо сейчас.

Простой рецепт простого белого хлеба, испеченного в мультиварке. Какие? Обратите внимание на этот рецепт мультиварки из шести ингредиентов.

В эти нестабильные времена мы все немного экспериментировали на кухне.

Мы готовили в кладовой, делали собственные соусы, загружали в морозилку удобные продукты и использовали сухое молоко для приготовления йогурта… что угодно, мы попробовали.

БОЛЬШЕ: Получите больше подобных рецептов на сайте tas.com.au

Но этот рецепт может просто превзойти все остальное, что мы делали до сих пор — блестящему редактору вкусов по кулинарии вкупе Элисон Адамс удалось успешно приготовить буханка белого хлеба в мультиварке.Ага. Вы правильно прочитали.

Как и многие из нас, она работает дома и пробует разные вещи на кухне. Потребовалось небольшое тестирование (и несколько неудачных попыток… восемь, если быть точным), но она, наконец, добралась до цели и предоставила нам очень простой рецепт.

Все, что вам нужно, чтобы иметь на кухне свежеиспеченный хлеб, — это сахар, вода, дрожжи, мука, соль и оливковое масло. Да, и мультиварка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 чайные ложки быстрорастворимых дрожжей

1 чайная ложка сахарной пудры

330 мл (1 1/3 стакана) теплой воды

500 г (3 1/3 стакана) муки для хлеба и пиццы

1 чайная ложка соли

Оливковое масло для чистки

МЕТОД

Шаг 1 — Смешайте дрожжи, сахар и 2 столовые ложки воды в небольшой миске.Отставить в теплом месте на 10 минут или до образования пены.

Шаг 2 — Насыпьте муку и соль в большую миску. Сделайте в центре колодец. Влейте дрожжевую смесь и оставшуюся воду. Перемешайте, затем руками сложите тесто в миске, при необходимости добавив еще столовую ложку воды. Переверните на слегка посыпанную мукой поверхность и месите 10 минут или до получения однородной и эластичной массы.

Шаг 3 — Перелейте тесто в смазанную маслом миску и накройте. Отложите в теплом месте без сквозняков на 1,5 часа или пока не увеличится вдвое.

Шаг 4 — Выстелите дно мультиварки бумагой для выпечки. Выдавить поднявшееся тесто в мультиварку. Смажьте маслом.

Шаг 5 — Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 2 часов (края будут коричневыми, а верх все еще бледным).

Шаг 6 — Разогрейте гриль до среднего. Переложите хлеб в противень. Жарьте хлеб на гриле в течение 6 минут, перевернув наполовину или пока верх и основание не станут золотистыми. Дайте остыть до комнатной температуры. Нарежьте и подавайте.

Ищете вещи, чтобы скоротать время? Лучшие шоу для просмотра, самые смешные видео, лучшие хитрости и домашние тренировки? Все это можно найти в разделе «Жизнь» (продолжается) в разделе «Блокировка».

Уникальные рецепты медленного приготовления, от рыбы до хлеба и чизкейка

Если запечь рыбу в мультиварке, весь дом не пахнет морем.

Кредит изображения: gbh007 / iStock / GettyImages

Если вы использовали мультиварку только для тушеного мяса и перца чили, приготовьтесь к целому новому миру вкусных, полезных для вас блюд.

Этот удобный прибор имеет больший диапазон, чем вы думаете, и его использование освобождает вашу духовку, сохраняет прохладу на кухне и предлагает способ значительно упростить некоторые традиционные практические задачи.

1. Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб не только вкусный, но и «может быть отличным источником повышающих энергию витаминов группы B, а также клетчатки, поддерживающей пищеварение», — сказал LIVESTRONG.com Сидней Грин, RD.

Большим преимуществом выпечки хлеба в мультиварке является то, что он поднимается и запекается в приборе, поэтому не нужно искать для него теплое место, дайте ему подняться, а затем запекайте. Кроме того, если вы выпекаете хлеб для приготовления еды или по особому случаю, использование мультиварки позволяет освободить духовку для других блюд.Вы делаете тесто как обычно, придаете ему форму, кладете в мультиварку и вперед.

2. Рыба

«Большинство американцев не едят достаточно DHA и EPA, двух незаменимых жирных кислот омега-3», — говорит Грин. «Употребление всего двух порций рыбы в неделю может обеспечить рекомендуемое количество этих необходимых питательных веществ, которые поддерживают стабильность настроения, память и выработку гормонов».

Одна вещь, которая пугает некоторых поваров при приготовлении рыбы — поддержание правильной температуры — устраняется с помощью мультиварки, благодаря ее устойчивому нагреву.Кроме того, с мультиваркой меньше (или совсем нет) рыбного запаха. Приготовить рыбу в мультиварке можно несколькими способами, в том числе в тушеных блюдах и супах, на пару в пакетах и ​​на браконьерстве.

3. Орехи со специями

«Орехи — отличный способ добавить белок и полезные жиры в салаты, овсянку или в качестве самостоятельной закуски», — говорит Грин. «Одна порция орехов содержит примерно столько же белка, что и небольшое яйцо».

Орехи со специями прекрасно подходят для мультиварки.Мягкий, равномерный нагрев помогает предотвратить ожоги. Кроме того, вы можете смешать все ингредиенты прямо в мультиварке, чтобы у вас было меньше блюд, которые нужно было приготовить, когда они будут готовы. Во время приготовления помешивайте орехи каждые 20–30 минут, как в духовке.

Мультиварка придает чизкейку ощущение таяния во рту благодаря равномерному нагреванию.

Кредит изображения: LauriPatterson / iStock / GettyImages

4. Более здоровый чизкейк

«Каждому нужно время от времени что-то, что питает душу», — говорит Грин.«Чизкейк — это лакомство, немного важного для него. В отличие от лакомств с высоким содержанием углеводов, таких как пирожные или пончики, сыр в чизкейке обеспечивает дозу белка и жира, которая, скорее всего, насытит и насытит быстрее».

В обычных духовках есть горячие точки, которые могут привести к образованию трещин в чизкейке. Равномерное нагревание в мультиварке решает эту проблему и дает чизкейки с шелковистой гладкой текстурой. Наполните сковороду (или другую посуду) жидким тестом, поместите в мультиварку, добавьте воды, чтобы она частично поднималась по стенкам сковороды, накройте крышкой и готовьте.

5. Карамелизированный лук.

«Карамелизованный лук — отличный способ упаковать тонны вкуса без лишних калорий», — говорит Грин. «Приготовленный лук также легче переваривается, чем сырой, что является хорошей новостью для людей, которые испытывают газы или вздутие живота после употребления лука».

Приготовление карамелизованного лука в сковороде — это обязательство: вам нужно 20 минут или больше, вы должны внимательно следить за ним и часто помешивать, чтобы не прижечь. С мультиваркой вы просто бросите все ингредиенты, установите ее и позвольте ей творить чудеса.Если по завершении есть лишняя жидкость, вы можете продолжать готовить ее с открытой крышкой, чтобы жидкость испарилась, или просто вытащите лук щипцами и слейте жидкость.

6. Фруктовые масла.

Фруктовые масла вкусны, к тому же они помогают «добавить дополнительные полифенолы в утренний тост или овсянку», — говорит Грин. «Полифенолы — это природные соединения, которые содержатся во многих фруктах и ​​овощах, которые помогают уменьшить воспаление и способствовать здоровому пищеварению.«

Как и в случае с карамелизованным луком, приготовление домашнего фруктового масла на плите обычно занимает много времени и требует внимательного отношения. Но с помощью мультиварки вы можете сложить ингредиенты, установить их и продолжить свой день. В зависимости от того, как вам нравится текстура, вы можете оставить ее в покое или смешать с погружным блендером, если хотите, чтобы она была гладкой.

Ремесленный хлеб без замеса в медленноварке {Рецепты из белого и цельнозернового зерна}

** Обновление: я также поделился этим рецептом буханки хлеба без замеса, запеченного в голландской печи с удивительно идеальной корочкой! Включены рецепты из белой, цельнозерновой и беззерновой муки.**
Я любитель домашнего хлеба. Я мог есть хлеб, намазанный маслом, в течение всего обеда. Из-за этого я в восторге от этого рецепта — вы можете приготовить маленький или большой хлеб, И это очень просто.

Я готовлю небольшие буханки, чтобы не испытывать соблазна приготовить еду из хлеба…….

Если вы любите подавать домашний хлеб, но у вас нет много времени на его приготовление, это может быть вашим ответом. Это настолько просто и вкусно, что большую часть недель вы найдете его в моем холодильнике в ожидании запекания.Взяв всего несколько минут, чтобы взбить тесто, и несколько часов, чтобы подняться, вы отрезаете части теста, чтобы выпекать его в течение недели, а остальное оставляете в холодильнике на срок до 2 недель.

Это так просто.

Ниже вы найдете инструкции по приготовлению в мультиварке, а также в духовке. В версиях для духовки получается полностью покрытый хрустящей корочкой хлеб, в то время как в версии в мультиварке верх получается более мягким, а дно — хрустящим, хотя, если вы предпочитаете, минута под жаркой сделает его хрустящим.

Оба вкусные.




Artisan Bread без замеса
Источник: Artisan Bread In Five

White Bread Version
3 стакана теплой воды {100 градусов F или ниже}
1 столовая ложка активных сухих дрожжей
1 — 1/2 столовой ложки крупной соли (вы можно использовать обычную соль, но уменьшите количество до 3 чайных ложек)
6 1/2 стакана универсальной муки

В 5-литровом ведре или миске {Я использую миксер и крюк для теста, затем перекладываю замесленное тесто на пластиковую пищевую ведро}, добавьте дрожжи и соль, затем залейте теплой водой.Подождите несколько минут, пока дрожжи и соль растворятся. Не волнуйтесь, если не все растворяется. Вмешайте муку, все сразу, пока полностью не перемешайте. Не месите — в этом нет необходимости. Тесто должно быть очень влажным — не добавляйте муку.

Если вы смешали это в миске, переложите в емкость, в которой будете хранить хлеб, накройте неплотно крышкой и дайте ей подняться в течение 2 часов при комнатной температуре. Когда оно поднимется, охладите тесто (не сдувайте его) в неплотно закрытом контейнере на срок до 14 дней, отрезая кусочки по мере необходимости для выпекания.

Цельнозерновой вариант
5 1/2 стакана цельнозерновой муки
2 стакана неотбеленной универсальной муки
1 1/2 столовые ложки активных сухих дрожжей
1 столовая ложка крупной соли {при желании можно уменьшить; вы можете использовать обычную соль, уменьшите количество до 2 чайных ложек}
1/4 стакана Vital Wheat Gluten {или Vital Wheat Gluten Flour}
4 стакана теплой воды {100 градусов по Фаренгейту}
1-2 столовые ложки смеси цельных семян для посыпания сверху { т.е. семена подсолнечника, семена льна, мак, кунжут или их смесь}

В 5-литровом ведре или миске {я использую миксер Kitchenaid и крюк для теста, затем переложу смешанное тесто в пластиковое пищевое ведро}, перемешайте сухие ингредиенты, за исключением смеси цельных семян, взбить до полного смешивания.Добавьте воду и перемешайте. Тесто должно быть очень влажным — не добавляйте муку.

Если вы смешали это в миске, переложите в емкость, в которой будете хранить хлеб, плотно накройте и дайте подняться в течение 2 часов при комнатной температуре. Когда оно поднимется, охладите тесто (не сдувайте его) в неплотно закрытом контейнере на срок до 14 дней, отрезая кусочки по мере необходимости для выпекания.


Инструкция для духовки Камень для выпечки / Лист для печенья:
В день выпечки посыпьте тесто несколькими столовыми ложками муки.Отрежьте кусок теста размером с грейпфрут (около фунта). Если нужно, вы можете использовать зубчатый нож или кухонные ножницы. Присыпанными мукой руками посыпьте весь хлеб мукой и быстро сформируйте тесто, округляя его, стараясь не спустить тесто.

Слегка посыпьте цедру или противень кукурузной мукой. Положите тесто на кукурузную муку, неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 90 минут. За 30 минут до выпекания поместите камень для выпечки на среднюю решетку духовки, а пустой противень для гриля на решетку прямо под ним и разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.{** Я также успешно использовал противень вместо камня для выпечки. **)

Если вы используете рецепт из цельного зерна, непосредственно перед выпечкой смажьте водой верхнюю часть буханки кондитерской кистью. и посыпать смесью цельнозерновых семян.

Для рецепта белого хлеба или цельнозернового хлеба с помощью зубчатого ножа нанесите 2 или 3 надреза по буханке примерно на 1/4 дюйма глубиной.

Выложите тесто на горячий камень для выпечки и налейте 1 стакан горячей воды из-под крана в противень для жаркого.Закройте дверцу духовки и выпекайте 25-30 минут, или пока хлеб не станет твердым, а термометр мгновенного показания не покажет 200 градусов по Фаренгейту.

Дайте полностью остыть перед нарезкой.


Инструкции для духовки Голландская духовка:

В день выпечки посыпьте тесто несколькими столовыми ложками муки. Отрежьте 1,5 кг теста размером с грейпфрут. Если нужно, вы можете использовать зубчатый нож или кухонные ножницы. Присыпанными мукой руками посыпьте весь хлеб мукой и быстро сформируйте тесто, округляя его, стараясь не спустить тесто.

Оторвите кусок пергаментной бумаги размером примерно в два раза больше теста. Положите тесто на пергамент, неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 90 минут. За 45 минут до запекания поставьте в духовку голландскую духовку с крышкой и разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. {** оставить голландскую духовку на все 45 минут — ее необходимо тщательно нагреть **)

Если вы используете рецепт из цельного зерна, непосредственно перед выпечкой смажьте верх буханки водой с помощью кондитерской кисти и посыпьте смесью цельнозерновых семян.

Для рецепта белого хлеба или цельнозернового хлеба с помощью зубчатого ножа нанесите 2 или 3 надреза по буханке примерно на 1/4 дюйма глубиной.

Очень осторожно достаньте голландскую духовку из духовки. Снимите крышку и быстро опустите тесто на пергамент внутри сковороды. Накройте крышкой и снова поставьте в духовку. Выпекать * 14-20 минут, или пока хлеб не станет твердым, золотисто-коричневым, а термометр мгновенного показания не покажет 200 градусов по Фаренгейту.

Дайте полностью остыть перед тем, как нарезать ломтиками.

{* время приготовления зависит от количества теста и температуры вашей голландской духовки *}



Инструкции по медленноварке:
Во-первых, проконсультируйтесь с производителем мультиварки, чтобы убедиться, что мультиварку не нужно наполнять хотя бы частично жидкостью для безопасного использования. Кроме того, вы всегда должны присутствовать при приготовлении пищи в мультиварке.

Выстелите мультиварку листом пергаментной бумаги.Следуя инструкциям выше, отрежьте 1 фунт теста и приготовьте. Положите на пергамент, поверните мультиварку на «максимум» и накройте крышкой. Выпекать 1 час. Проверьте степень готовности хлеба (если у вас есть термометр с мгновенным считыванием, температура хлеба должна достигать 200 градусов по Фаренгейту). Хлеб должен быть твердым.

Вы можете подавать как есть, с более мягкой верхней корочкой и более твердой нижней корочкой или, если вы предпочитаете хрустящую корочку, положить под жаровню на противень, подходящую для жаровни, на срок до 5 минут, внимательно наблюдая.

Снимите, дайте немного остыть и подавайте.

Ванильный пудинг с заварным кремом для медленного приготовления

Этот хлебный пудинг мультиварки — фантастический способ использовать остатки хлеба и превратить его в легкий вкусный десерт , который очень быстро приготовить .

Хлебный пудинг — это невероятно легкий десерт, который идеально подходит для лета или зимы. Это одно из тех простых домашних угощений, к которым вы будете возвращаться снова и снова.

Нам нравится есть это в День Святого Патрика с тушеной говядиной и ирландским содовым хлебом или с такими ужинами, как Братвурст и Картофельная запеканка или Коттеджный пирог.

Откуда взялся хлебный пудинг?

Варианты хлебного пудинга существуют уже более 1000 лет. Его происхождение можно проследить где-то в 11 веке (1000–1099 гг. Н. Э.).

В Англии его называли пудингом для бедняков (домашние немощные десерты в Англии называют пудингами), потому что это был популярный бюджетный десерт для низших классов.

Состав

Скобы кладовые

  • Сахар
  • Коричневый сахар
  • Ванильный экстракт
  • Сахарная пудра

Список покупок

  • Бриошь
  • Яйца
  • Сливки
  • Молоко
  • Взбитые сливки
  • Свежие ягоды

Замены

Если у вас нет остатков хлеба, вы можете легко поджарить его, чтобы он просох, чтобы он впитал все полезные свойства заварного крема.

Бриошь — отличный хлеб для десертов, но его можно заменить на белый хлеб, например французский.

Как сделать это

  • Поджарьте кубики хлеба, чтобы они высохли. Отложите, чтобы остыть.
  • Смажьте мультиварку сливочным маслом или кулинарным спреем.
  • Смешайте молоко, жирные сливки, сахар, ваниль и яйца.
  • Добавьте кубики хлеба в мультиварку и полейте заварным кремом.
  • Дайте ему впитаться в течение 30 минут, прежде чем посыпать коричневым сахаром и установить в медленноварке низкий уровень.
  • Подавать теплым со свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой или ложкой взбитых сливок.

Верхние насадки

Вы можете варить этот хлебный пудинг, добавляя сухофрукты, такие как изюм, крейсины, смородину, чернику или вишню.

Вы также можете заменить молоко на кокосовый пудинг и добавить сушеный ананас или манго, а в конце добавить немного поджаренного кокоса для получения тропической нотки.

Хотите исследовать новые продукты со всего мира?

Получите краткое руководство, которое поможет вашим детям стать любителями приключений

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Рецепт

Хлебный пудинг с ванильным заварным кремом медленного приготовления

Этот ванильный пудинг из хлеба с заварным кремом — легкий десерт, приготовленный в медленном огне, который быстро готовится и представляет собой вкусную и комфортную еду.

Курс: десерт

Кухня: британская

Порций: 8 порций

калорий: 496 ккал

  • Разложите кубики хлеба на двух противнях и выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 5 минут.

  • Тем временем приготовьте мультиварку, смазав внутреннюю поверхность кулинарным спреем или маслом.

  • Положите поджаренные кубики хлеба в мультиварку.

  • Взбейте яйца и яичные желтки. Добавьте жирные сливки, молоко, сахар и ваниль. Хорошо перемешать.

  • Залейте заварной смесью кубики хлеба в форме и дайте ей впитаться в течение 10-20 минут. Посыпьте сверху коричневым сахаром.

  • Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 2 1/2 до 3 часов.

  • Дайте немного остыть перед подачей на стол.

  • Подавать со свежими ягодами и взбитыми сливками или сахарной пудрой.

Вы можете варить этот хлебный пудинг, добавляя сухофрукты, такие как изюм, крейсины, смородину, чернику или вишню. Вы также можете заменить молоко на кокосовый пудинг и добавить сушеный ананас или манго, а в конце добавить немного жареного кокоса, чтобы придать ему тропический оттенок. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня.Разогрейте и подавайте в теплом виде.

Калорий: 496 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 9 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 17 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 251 мг | Натрий: 246 мг | Калий: 108 мг | Сахар: 27 г | Витамин А: 1227 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 109 мг | Железо: 1 мг

Хлеб медленного приготовления — Кухня Лианы

Знаете ли вы, что хлеб можно испечь в мультиварке? Если вам не нравится включать духовку или у вас нет хлебопечки, мультиварка — идеальное решение!

Какой вкус у хлеба, приготовленного в медленноварке?

Я уже не в первый раз запекаю в мультиварке, раньше я пекла банановый хлеб и хлеб с изюмом в мультиварке.Когда вы запекаете рецепт в мультиварке, у него действительно другая текстура, чем у запеченных в духовке продуктов — в основном, корочка менее хрустящая. Если вам нравится хрустящая корочка, вы можете просто поставить ее под решетку на 5 минут, если хотите, но мне никогда не приходилось это делать.

Связанный:

Как пользоваться мультиваркой

Руководство по покупке медленноварки

Как приготовить хлеб для мультиварки

С точки зрения выпечки хлеба, метод приготовления мультиварки является быстрым и простым.Нет необходимости оставлять его для расстойки или тратить особенно много времени на предварительное замешивание теста.

Что вам понадобится:

  • Мультиварка — Я использовал мультиварку на 6 л, но вы можете использовать модель другого размера.
  • Мука — Я использовал крепкую белую хлебную муку (но вы также можете использовать обычную муку, текстура может немного отличаться)
  • Сушеные активные дрожжи — Я использовал пакетик по 7 г
  • Горячая вода
  • Соль
  • Оливковое масло

(Прокрутите вниз до карточки рецепта для точного измерения ингредиентов)

Перед тем, как приступить к приготовлению теста, включите мультиварку на максимальную мощность, чтобы оно нагрелось.

В миске смешайте муку, дрожжи и соль.

Сделайте углубление посередине и медленно добавьте воду и масло.

Смешайте все вместе, а затем возьмите руки, чтобы вылепить из него тесто (совет: сначала нанесите немного оливкового масла на руки, чтобы тесто не прилипало к коже).

Посыпьте поверхность столешницы мукой и выложите на нее тесто. Месите его хорошенько 5 минут. Если тесто все еще липкое, добавьте еще немного муки.

Выстелите чашу мультиварки жиронепроницаемой бумагой и выложите на нее тесто.

Накройте крышкой и готовьте 90 минут, прежде чем проверять. Если нужно еще запечь, снова поставить еще на 30 минут.

Я ожидал, что корочка будет мягкой, но был удивлен, что она стала довольно золотой. Если корочка недостаточно хрустящая, а вы хотите, чтобы она была, поместите ее под решетку примерно на 5 минут.

Дайте хлебу немного остыть, прежде чем нарезать его ломтиками.

Вы раньше готовили хлеб в мультиварке? Дай мне знать в комментариях!

Состав

  • 400 г муки из белого хлеба крепкого
  • 7 г сухих активных дрожжей
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара (по желанию)
  • 250 мл теплой воды
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

  1. Включите мультиварку на высокую мощность
  2. Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар (если вы используете) в миске.
  3. Сделайте углубление в середине и медленно добавьте воду и масло, помешивая, как вы это делаете.
  4. Сложите тесто в шарик — чтобы тесто не прилипало к рукам, нанесите на них немного масла.
  5. Посыпьте рабочую поверхность мукой и замешивайте тесто в течение 5–10 минут.
  6. Выстелите мультиварку жиронепроницаемой бумагой и выложите сверху тесто.
  7. Закройте крышку мультиварки и готовьте в течение 2 часов, проверьте готовность на отметке 90 минут (некоторые мультиварки готовятся быстрее, чем другие).
  8. Если вы предпочитаете более плотную корочку, поставьте ее на 5 минут под гриль.
  9. Дайте хлебу постоять 10 минут перед нарезкой.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 175 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 467 мг Углеводы: 31 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Белый амбарный рынок Гервиг — Рецепт: тыквенный хлеб в медленноварке

Рецепты рынка Белого амбара Гервиг

https: // www.gerwigswhitebarn.com/Recipes/Detail/6301/Slow_Cooker_Pumpkin_Bread

Выход: 8 порций

.
Состав
2 столовых ложек сливочное масло размягченное
1 чашка гранулированый сахар
1 яйцо
1 чашка консервированная тыква (не начинка для пирога)
1/2 чашка пахта *
1 1/2 чашек мука общего назначения
1 1/4 чайных ложек пищевая сода
1 чайная ложка Молотая корица
1/4 чайная ложка мускатный орех
1/2 чайная ложка поваренная соль
Топпинг:
Взбитые сливки
Нарезанный пекан

Направления:

Поместите металлическую решетку или подставку в мультиварку.Смажьте маслом и мукой форму на 5–6 чашек или форму для запекания на 1-1 / 2 литра.

В большой миске взбить масло с сахаром на средней скорости до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и перемешайте до однородной массы. Добавьте тыкву и пахту и взбивайте на средней скорости. Смешайте муку, соду, корицу, мускатный орех и соль и добавьте во взбитую смесь.

Ложка в подготовленную форму. Накрыть фольгой, смазанной с одной стороны. Поместите смазанную сторону вниз. Налейте в мультиварку 2 стакана горячей воды. Поместите закрытую форму на решетку в мультиварке.Накрыть крышкой и готовить на ВЫСОКОЙ 3-1 / 2 ДО 4 часа. Выверните на стойку охлаждения. Подавать в теплом или прохладном виде со взбитой начинкой и орехами.

* Нет пахты? Замените 1/2 столовой ложки лимонного сока и молока, чтобы получилось 1/2 стакана.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ В КАЧЕСТВЕ ПАРОВАРЯ:
Вы можете приготовить пропаренный хлеб или пудинг в формованной форме или банках в мультиварке.

НЕ используйте банки для жира, кофе или овощи для приготовления в мультиварке.Большинство банок содержат свинец, окрашены или закупорены материалами, выделяющими токсичные газы при нагревании. Если вы используете банки, используйте только консервные банки. Они закалены и выдерживают жару. Выбирайте консервные банки с прямыми стенками и ШИРОКИМИ горлышками, чтобы было легче вынимать готовую пищу из банок.

Чтобы выпеченный торт или хлеб легко выскользнули, смажьте внутреннюю часть банки или формы и выстелите дно банки вощеной бумагой. Накройте каждую банку кусочком фольги, смазанным с одной стороны.Поместите смазанную сторону ВНИЗ и прижмите фольгу к краям банки, чтобы она плотно закрылась.

Фото и стиль Webstop

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Рецепты рынка Белого амбара Гервиг

https://www.gerwigswhitebarn.com/Recipes/Detail/6301/

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *