Гречка в мультиварке с фаршем рецепт: Гречка с фаршем в мультиварке

Содержание

Гречка с фаршем и овощами в мультиварке

Гречка по праву считается одной из самых полезных и вкусных круп. Она богата железом и кальцием, различными витаминами, полезна для сердца и печени. Но вот готовить гречку не так просто. Добиться, чтобы она получилась рассыпчатой и при этом сочной и ароматной, удается не всем. Но у вас это точно получится, если воспользуетесь нашим сегодняшним рецептом и приготовите гречку с фаршем и овощами в мультиварке.

Благодаря мясному фаршу (я использовала говяжий, но можно взять и смешанный, говядина + свинина), вместе с которым готовится гречка, крупа получает насыщенный, богатый вкус. А овощи придают ей просто замечательный аромат. Можно еще поэкспериментировать и со своими любимыми специями, но я в этот раз обошлась вообще без них. Получилось очень вкусно!

Я уж не говорю о том, что овощи делают наше кушанье еще более полезным и диетическим. Особенно если вы только что сорвали их с собственной грядки! А благодаря чудесным качествам мультиварки гречка с овощами и фаршем получается еще и рассыпчатой. Попробуйте, не пожалеете!

Рецепт гречки с фаршем и овощами в мультиварке

Продукты для приготовления:

  1. Говяжий фарш — 300-400 граммов
  2. Одна головка репчатого лука
  3. Одна морковка
  4. Помидоры — две штуки
  5. Гречка — один стакан
  6. Вода — один стакан
  7. Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
  8. Соль по вкусу

Как приготовить гречку с говяжьим фаршем и овощами в мультиварке:

Почистим лук с морковкой, порежем их кубиками.

В мультиварку нальем подсолнечное масло и пассеруем овощи в течение 10 минут.

Разомнем вилкой свежий говяжий фарш, добавим его в мультиварку к овощам. Разобьем его на маленькие кусочки.

Продолжаем обжаривать еще 20 минут, пока не поменяется цвет фарша.

Помидоры моем, можно почистить от кожицы, добавляем в чашу мультиварки.

Гречку промоем до чистой воды, добавляем к фаршу.

Добавляем соль, заливаем горячей водой и все хорошо смешаем.

Включаем режим ГРЕЧКА и ждем окончания сигнала. Открываем крышку, накладываем по тарелкам при помощи лопаточки.

Вкусный обед из гречки с говяжьим фаршем и овощами в мультиварке готов! Зовем всех к столу.

Гречка с фаршем в мультиварке

Сочное второе блюдо, такое как гречка с фаршем в мультиварке, понравится всем без исключения. Ее можно подать как на завтрак, так и на обед или ужин, оставив на подогреве для тех, кто еще не проснулся или опаздывает с работы.

Подойдет любой вид фарша: свиной, свино-говяжий, куриный, индюшиный и т.д. Но помните о том, что гречка, отваренная на бульоне от свиного фарша, получится более калорийной, нежели приготовленная на курином или индюшином. По желанию можно добавлять и другие овощи — помидоры, морковь, сладкий перец — не перебивающие вкус самой крупы.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 7

Гречневую крупу пересыпьте в глубокую емкость, переберите, удалив черные зернышки, и залейте холодной водой. Промойте и слейте жидкость. Если она окажется мутной, повторите процедуру несколько раз.

Многие кулинары рекомендуют перебранную крупу перед промывкой прокалить на сковороде без жира в течение 2-4 минут для усиления вкуса и аромата.

Шаг 3 из 7

Активируйте на табло мультиварки режим «Жарка» и установите время на 10 минут. Влейте в чашу растительное масло, выложите мясной фарш и обжарьте его в течение 5 минут.

В это время очистите луковицу от шелухи, промойте ее в воде. Разрежьте пополам и нарежьте полукольцами, добавьте в чашу, перемешайте с обжаренным фаршем.

Доготовьте до звукового сигнала, время от времени перемешивая, чтобы содержимое емкости не подгорело.

Шаг 4 из 7

Всыпьте в чашу промытую гречневую крупу, соль и молотый черный перец.

Шаг 5 из 7

Влейте горячую воду, в идеале – кипяток, чтобы техника не тратила время на ее нагревание, а блюдо быстрее приготовилось. Закройте крышку мультиварки и активируйте режим «Каша» или «Варка» на 30 минут – этого времени будет вполне достаточно, чтобы гречневая крупа как следует проварилась.

Шаг 6 из 7

Как только прозвучит звуковой сигнал – гречка с фаршем полностью готова. Выключите технику, чтобы не активировался режим подогрева, если он не нужен.

Оставьте кашу под крышкой еще на 10 минут – крупа вберет в себя излишки бульона, благо сливочное масло в блюдо добавлять не нужно.

Шаг 7 из 7

Выложите гречневую кашу с фаршем в тарелки или пиалы/креманки, подайте к столу со свежими овощами или овощным салатом, зеленью.

Отлично дополняют блюдо различные соусы: майонез, кетчуп, чесночный или сметана любой жирности.

Гречка с фаршем в мультиварке по-купечески, рецепт

Хочу предложить вам гречневую кашу с мясным фаршем в мультиварке. Рассыпчатая с мясом, пропитанная соком помидора и наполненная ароматом овощей и чеснока, такая каша будет популярна не только на наших обеденных столах, но и в престижных заведениях общественного питания, ее еще называют «по-купечески».

Гречневую кашу с фаршем можно приготовить на обычной плите или в духовке, а также в мультиварке. Я остановилась на последнем варианте. Расскажу, как готовить именно в моей, использую модель SUPRA MCS — 5181. Если в вашей нет режима «гречка», «жарка» или «тушение», то непременно есть другие, например, «выпечка». Ориентируйтесь по инструкции.

Если отбросить основные требования, то любой продукт, приготовленный в мультиварке многим напоминает печь. Томлёное на пару мясо и медленно распариваемая, гречневая крупа, это то, что предпочитают наши хозяйки.

Ингредиенты

  • крупа гречневая – 1,3 стак.;
  • фарш мясной – 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • томатный морс или сок – 80 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль – по вкусу;
  • вода 2,6 ст.,
  • перец черный молотый – по вкусу.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 60 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 167 ккал

Белки 9 г | Жиры 9,3 г | Углеводы 11,7 г

Приготовление

Морковь очистите, помойте и нарежьте тонкой соломкой. Это удобно делать с помощью терки для корейской моркови. Выложите нарезанную морковь в чашу мультиварки.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Можно нарезать полукольцами или кубиками, как это сделала я. Нарезанный лук добавьте к моркови.

В чашу мультиварки налейте подсолнечное рафинированное масло и пассируйте овощи в программе «тушение» в течение 7-8 минут, периодически перемешивая.

После к луку и моркови выложите фарш. У меня он свиной, но можно взять любой на ваш вкус.

В том же режиме жарьте фарш, перемешивая и разминая, чтобы он не схватывался комками. На это потребуется также 7-8 минут.

После добавьте в чашу мультиварки томатный морс. Его можно заменить протертыми помидорами или томатным соусом, например кетчупом. Можно этот шаг пропустить если вам не нужна в каше кислинка, характерная для помидора.

Зубчик чеснока измельчите и выложите туда же. Для этого воспользуйтесь чесночницей или обычной теркой с мелкими отверстиями.

Гречневую крупу переберите, удаляя ненужные примеси. Как бы её не очищали при расфасовке, все равно мусор в виде шелухи, семечек, камушек, черных зерен остается. Тщательно промойте крупу в нескольких водах. После этого выложите в кастрюлю мультиварки.

Гречневую крупу с овощами залейте горячей водой в соотношении к гречке 2:1. Посолите и поперчите по вкусу. Установите режим «гречка» и время 40 минут.  Мощность моей мультиварки 800 ватт.

Через указанное время рассыпчатая, ароматная гречневая каша с мясным фаршем будет готова.

Подавайте это замечательное блюдо с овощами и соленьями.

Можно также приготовить вкусную гречневую кашу с тушенкой в мультиварке.

Гречка с фаршем в мультиварке

Гречка – это, так называемое, “здоровое зерно”, которое не содержит глютена. Гречка очень богата белком и железом. Поэтому она очень полезна для нашего организма.

Гречневую крупу можно приготовить различными способами. Её добавляют в супы, из неё варят каши и гарниры.

Можно приготовить гречку с фаршем в мультиварке. Это блюдо получится не только сытным и питательным, но и очень полезным.

Ингредиенты для гречки с фаршем

  • Фарш (любой) – 350 гр.
  • Гречка – 1 стакан
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления гречки с фаршем в мультиварке

Для приготовления этого блюда подойдёт любой фарш, который есть у вас под рукой. Мы возьмём свиной фарш.

Также следует отметить, что фарш можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно. Во втором случае ваше блюдо получится более вкусным и ароматным.

Приступая к приготовлению гречки с фаршем в мультиварке, необходимо для начала подготовить овощи.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Помидор порезать кубиками. При желании вы можете предварительно снять с помидора кожицу. Сделать это можно, обдав помидор крутым кипятком.

После того, как мы подготовили овощи, можно переходить к рассмотрению, как готовится гречка со свининой в мультиварке.

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. Складываем в неё измельчённые овощи и свиной фарш. Приправляем солью и перцем по вкусу. Закрываем крышку и в режиме “Жарка” готовим 10 – 15 минут.

После этого всё хорошо перемешиваем.

Гречка по селянски
Гречка в пароварке
Куриный суп с гречкой

Гречку предварительно промываем. Это позволит удалить с неё лишнюю грязь и пыль. Засыпаем промытую гречневую крупу в мультиварку. Можно посолить по вкусу. Выставляем режим “Гречка”. Ваша мультиварка определит время приготовления самостоятельно.

Если вы хотите, чтобы гречка получилась рассыпчатой, то не стоит добавлять воду. Если же вы предпочитаете, чтобы ваш гарнир был более мягким и напоминал гречневую кашу, то залейте крупу водой. Сколько добавлять воды? Обычно гречневая крупа заливается водой из расчета 2:1. В нашем случае на 1 стакан гречки нам понадобится 2 стакана воды.

После того, как раздастся звуковой сигнал, наша гречка с фаршем в мультиварке будет готова. Открываем крышку и чувствуем прекрасный аромат. Всё тщательно перемешиваем.

Раскладываем гречку с фаршем по тарелкам и подаём к столу в горячем виде.

Гречка с фаршем в мультиварке по пошаговому 🥣 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: мультиварка, разделочная доска, нож, мерный стакан, пиала, лопатка, мясорубка

Ингредиенты

Говядина 350 г
Гречневая крупа 1 стак.
Вода 2 стак.
Морковь 1 шт.
Помидор 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Сливочное масло 30 г
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Промываем и очищаем от несъедобных частей 1 среднюю морковку. Нарезаем её тонкой соломкой или натираем на крупной тёрке.
  2. Очищаем 1 луковицу и нарезаем её мелкими кубиками. Делаем на 1 помидоре 2 надреза, кладём его в пиалу и заливаем кипятком. Как только кожица размякнет, снимаем её с лёгкостью. Помидор нарезаем мелкими кубиками.
  3. На мультиварке устанавливаем режим «Жарка» и время 20 минут. В чашу кладём 30 г сливочного масла и все нарезанные овощи. Закрываем крышку и готовим 5 минут.
  4. Пропускаем 350 г говядины или любого другого мяса через мясорубку. После добавляем его в чашу мультиварки, по вкусу солим и перчим. Готовим под крышкой ещё 15 минут, периодически помешивая, разбивая комки фарша.
  5. Промываем 1 стакан гречневой крупы до тех пор, пока вода не станет чистой. Кладём гречку в чашу мультиварки и заливаем её 2 стаканами воды. Снова добавляем соль и перец по вкусу. Разравниваем содержимое чаши, чтобы вода покрывала все ингредиенты равномерно.
  6. На мультиварке устанавливаем режим «Плов» и готовим в течение 40 минут под крышкой. После того как гречка будет готова, выключаем подогрев и подаём блюдо к столу. По вкусу подаём ломтики сыра, свежие овощи и зелень.

Видеорецепт

Также вы можете обратиться к видеорецепту блюда, чтобы лучше закрепить полученные сведения о том, как нужно подготовить ингредиенты и сколько минут в целом варится такая гречка. Автор поделится своим кулинарным опытом и даст ценные советы

Итак, теперь вы знаете, как приготовить гречку с фаршем в мультиварке. Это блюдо станет быстрым вариантом любимого многими плова, но в отличие от него вкусы здесь перемешаются ещё лучше из-за хорошего измельчения продуктов. Пробуйте готовить блюда с разным мясом и разнообразными специями – так вы найдёте своё любимое сочетание вкусов.

Расскажите, есть ли у вас дома мультиварка и какие блюда вы чаще всего в ней готовите? Знаете ли вы технологию приготовления вкусной рассыпчатой гречневой каши? Напишите об этом в комментариях, по желанию дополняйте данный рецепт. Спасибо за уделённое время, приятного вам аппетита!

Гречка с фаршем — 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Гречка с фаршем требует минимального набора продуктов: гречневая крупа, фарш, специи и овощи по желанию. Блюдо не зависит от сезона, всегда актуально и его можно воплотить в жизнь всего за полчаса, не затратив при этом много усилий. Такое приготовление гречневой каши подойдет для тех, кто не очень ее любит в чистом виде.

Гречневая каша с фаршем на сковороде

Гречка с фаршем на сковороде будет у вас быстрым и простым блюдом для обеда или ужина. Готовят гречку с любым фаршем: куриным, говяжьим или свиным и добавляют немного овощей. К такой гречке подают салат из свежих овощей или домашние соленья.

  • Гречка ½ ст.
  • Фарш 200 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Вода 1 ст.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Сначала подготовьте в указанном в рецепте количестве продукты для приготовления этого блюда. Морковь и лук сразу почистите и промойте.

  • Затем очищенные овощи нашинкуйте средними кусочками, чтобы их вкус не потерялся в основном блюде.

  • В сковородке на разогретом растительном масле обжарьте овощную нарезку до легкого золотистого цвета.

  • Заранее хорошо промойте гречку и обсушите ее на кухонном полотенце. К обжаренным овощам положите мясной фарш и насыпьте сухую гречку. Фарш вилкой разделите на небольшие кусочки.

  • Затем фарш и гречневую крупу перемешайте с овощами и поджарьте до появления аромата гречки.

  • Налейте в сковородку стакан подогретой чистой воды. Затем положите к этим ингредиентам лавровый лист, насыпьте по своему вкусу черный молотый перец с солью, и все перемешайте. Сковородку закройте крышкой. Гречку с фаршем потомите на небольшом огне в течение 20–30 минут. К концу готовки блюдо еще раз перемешайте и снимите пробу.

  • Приготовленную гречневую кашу разложите в порционные тарелки, и блюдо можете подавать на стол.


Приятного аппетита!

Как приготовить гречку с фаршем в духовке в горшочке?

Гречка с фаршем в горшочке – блюдо простое и не требующее много времени и усилий, но простое не означает, что безвкусное. При соблюдении правильной пропорции у вас получится рассыпчатая гречка с нежным и приятным по вкусу фаршем. Ингредиенты в рецепте указаны на 2 горшочка по 400 мл.

Время готовки: 1 час 40 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

  • Гречка – 1 ст.
  • Фарш – 400 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вода – 2 ст.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – 2 щепотки.
  • Масло растительное – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Небольшими кубиками нашинкуйте очищенную луковицу. Морковь измельчите на крупной терке. Затем обжарьте на разогретом растительном масле до прозрачности нарезанный лук. К нему переложите натертую морковь и ее обжарьте до мягкости.

2. К обжаренным овощам переложите мясной фарш и вилкой разделите его на маленькие кусочки. Фарш поперчите и посолите, перемешайте с овощами и пожарьте только 5 минут.

3. Гречку промойте несколько раз и обжарьте на другой сухой сковородке. Обжаривайте до появления гречневого аромата. Обжаренную гречку перемешайте с фаршем.

4. Затем гречку с фаршем поровну разложите в два горшочка. Эта смесь должна заполнить горшочки не менее чем на половину их объема. В каждый горшочек налейте по одному стакану подогретой воды, и она должна покрыть гречку на 1 см, не меньше.

5. Горшочки прикройте крышками и поместите их в холодную духовку. Затем духовой шкаф включите на 200°С и готовьте кашу в течение 1 часа. По истечении этого времени, духовку выключите, и оставьте гречку на 20 минут для настаивания. Гречка с фаршем в горшочках готова. Можете подавать ее к столу.

Приятного аппетита!

Гречка по-купечески с фаршем на сковороде

Гречневую кашу умеют готовить все, но можно приготовить из гречки более вкусное, сытное и красивое блюдо, дополнив ее фаршем, овощами и пряностями. Из-за богатого состава ингредиентов это блюдо называют гречкой по-купечески. Процесс готовки подобен плову. Для семейного обеда готовим гречку на сковородке. Фарш подходит любой.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

  • Гречка – 300 гр.
  • Фарш – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соус томатный – 120 гр.
  • Паприка кусочками – 1 ст. л.
  • Чеснок – 4 зубка.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Вода – 600 мл.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте в указанном в рецепте количестве все продукты для этого блюда. Почистите и промойте овощи.

2. Несколько раз промойте водой гречневую крупу.

3. Очищенную луковицу нашинкуйте небольшими кусочками и обжарьте их до прозрачности на разогретом растительном масле.

4. Тонкими брусочками нашинкуйте морковь.

5. Затем переложите ее на сковородку к луку и пожарьте до мягкости в течение 5–7 минут.

6. К овощам переложите мясной фарш и ложкой разделите его на одинаковые небольшие кусочки.

7. Фарш по своему вкусу посолите, посыпьте черным перцем и паприкой.

8. Налейте в сковородку томатный соус и поверх фарша ровным слоем разложите промытую гречку.

9. Налейте в сковородку подогретую воду и все ингредиенты перемешайте.

10. Сковородку плотно закройте крышкой и тушите гречку с фаршем в течение 25–30 минут.

11. В приготовленную гречку добавьте измельченные на чесночнице или мелко нарубленные зубки чеснока, перемешайте все, дайте блюду немного настояться и можете подавать к обеду.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления гречки с фаршем в мультиварке

Приготовление гречки с фаршем с помощью мультиварки  не отличается от обычных рецептов готовки на плите. Обжариваются овощи с фаршем и тушатся вместе с крупой. В этом рецепте вам предлагается взять куриный фарш и сформировать из него шарики. Будет интереснее и вкуснее, особенно для детей.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

  • Гречка – 1.5 ст.
  • Фарш куриный – 270 гр.
  • Вода – 3 ст.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Очищенную луковицу нашинкуйте небольшими кубиками.

2. Очищенную морковку измельчите на крупной терке.

3. Куриный фарш в отдельной посуде посолите и хорошо перемешайте.

4. Затем мокрыми руками сформируйте из фарша шарики одинакового размера.

5. В мультичашу налейте растительное масло и включите программу «Жарка». Когда масло разогреется, обжарьте в нем до мягкости измельченные морковь и лук.

6. Затем поверх овощей ровным слоем уложите промытую гречку.

7. Поверх гречки выложите шарики из фарша.

8. Посыпьте гречку солью и налейте в чашу три стакана чистой воды. Воду наливайте как для плова, тонкой струей и по стенке чаши. Крышку девайса закройте. Включите программу «Рис» или «Каша». Время по умолчанию будет 30 минут.

9. После сигнала о завершении программы дайте гречке несколько минут для настаивания. Затем разложите гречку в порционные тарелки и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт гречки с фаршем и грибами

Для вкусного и сытного обеда в этом рецепте вам предлагается дополнить гречку с фаршем грибами, которые придадут ей особый аромат и вкус. Фарш и грибы подойдут любые. Готовим на одной сковородке, что для хозяйки удобно и практично. Набор ингредиентов для блюда небольшой и простой.

Время готовки: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

  • Гречка – 1ст.
  • Фарш – 500 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Соевый соус – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Вода – 2ст.

Процесс приготовления:

1. Луковицу и морковь очистите, промойте и нашинкуйте маленькими кубиками.

2. На сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте в нем до мягкости овощную нарезку. Затем к ней переложите нарезанные слайсами шампиньоны, перемешайте и пожарьте в течение 3–5 минут.

3. Положите в сковородку мясной фарш и разделите его вилкой на небольшие кусочки. Пожарьте фарш в течение 5 минут.

4. К обжаренному фаршу положите томатную пасту и влейте немного соевого соуса. Все ингредиенты еще раз перемешайте.

5. Поверх фарша ровным слоем уложите промытую гречневую крупу. Затем налейте в сковородку теплую воду, чтобы ее уровень был на полсантиметра выше гречки. Сковородку закройте крышкой. Томите гречку на маленьком огне в течение 20 минут.

6. Затем огонь выключите, и оставьте гречку с фаршем и грибами на 15–20 минут под закрытой крышкой. Блюдо готово. Можете подавать к обеду, разложив его в порционные тарелки.

Приятного аппетита!

Очень вкусная гречневая каша с фаршем и кабачками

Овощи хорошо дополняют наряду с мясным фаршем, гречневую кашу. Для простого и быстрого ужина вы можете по этому рецепту приготовить гречку с мясом курицы и молодым кабачком. Берем либо куриное филе, либо куриный фарш.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 5 минут.

Порции: 1.

Ингредиенты:

  • Гречка – 3 ст. л.
  • Кабачок – 50 гр.
  • Куриное мясо – 100 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Смесь перцев – по вкусу.
  • Приправа для курицы – 1 щепотка.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Первым делом приготовьте все ингредиенты для этого блюда. Овощи (кабачок, морковь и лук) очистите, промойте и нашинкуйте мелким кубиком. Гречневую крупу несколько раз промойте холодной водой.

2. На сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте в нем до мягкости овощную нарезку.

3. Затем к овощам на сковородку положите куриное мясо (фарш или нарезанное маленькими кусочками филе курицы). Фарш вилкой разделите на небольшие кусочки. Затем в течение нескольких минут куриное мясо пожарьте с овощами.

4. К обжаренным ингредиентам переложите промытую гречневую крупу и все еще раз перемешайте.

5. Затем налейте в сковородку 100 мл теплой воды или бульона и добавьте смесь перцев, соль и щепотку приправы для курицы. Сковородку накройте крышкой и готовьте кашу на маленьком огне в течение 15 минут.

6. Приготовленную гречку с фаршем и кабачком перемешайте, снимите пробу и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Гречка с фаршем, луком и морковью

Многие знают, что гречневая крупа полезна для организма, начиная с детского возраста, но кушать просто гречневую кашу не всегда хочется. Вам предлагается особенный рецепт гречки с фаршем, и это блюдо разнообразит ваше меню. Приготовим гречневую кашу с добавлением овощей и майонеза.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

  • Гречка – 1 ст.
  • Фарш – 400 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Вода – 2 ст.

Процесс приготовления:

1. Первым делом очистите, и промойте овощи. Затем лук нашинкуйте небольшими кубиками, перец – тонкой соломкой, а морковь измельчите на крупной терке.

2. В сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте в нем сначала лук, затем морковь и перец. Овощи жарьте до легкого золотистого цвета.

3. Затем в сковородку положите мясной фарш, посыпьте его солью и черным перцем, и вилкой разделите на небольшие кусочки. Обжаривайте фарш с овощами в течение 10 минут.

4. Одновременно на другой сухой сковородке обжарьте до появления особого гречневого аромата промытую гречку.

5. Обжаренную гречку переложите к фаршу и овощам. Добавьте к этим ингредиентам нарезанные кубиками помидоры. Затем положите 3 столовые ложки майонеза и налейте воды. Все хорошо перемешайте. Сковородку прикройте крышкой и тушите гречку с фаршем и овощами на маленьком огне в течение 20 минут.

6. Затем огонь выключите. Блюдо посыпьте мелко нашинкованной петрушкой и дайте гречке несколько минут для настаивания.

7. Приготовленную гречку с фаршем и овощами разложите в порционные тарелки и подайте к обеду.

Приятного аппетита!

Как приготовить гречку с фаршем и томатной пастой?

Гречка – удивительный продукт. Добавление к ней фарша и немного привычных ингредиентов, в этом рецепте овощей, томатной пасты и специй, делает блюдо более изысканным и его можно приготовить для праздничного стола. Заменив фарш грибами, у вас получится вкусное постное блюдо. Количество томатной пасты можно увеличить по своему вкусу.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

  • Гречка – 1 ст.
  • Фарш – 300 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 ч. л.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Соль – 0.5 ч. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Хмели-сунели – 0.5 ч. л.
  • Вода – 2 ст.

Процесс приготовления:

1. Ставим на огонь сковородку и разогреваем в ней немного растительного масла. Затем в масло перекладываем мясной фарш, вилкой разделяем его на небольшие кусочки и немного обжариваем.

2. Нарезаем небольшими кубиками очищенные овощи (морковь и луковицу) и перекладываем их к фаршу. Жарим овощную нарезку вместе с фаршем до мягкости лука и моркови.

3. Хорошо и несколько раз промываем гречневую крупу. Затем перекладываем ее в сковородку к обжаренным ингредиентам. Посыпаем блюдо солью с черным перцем, добавляем пол чайной ложечки приправы «Хмели-сунели» и ложку томатной пасты. Сверху кладем нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.

4. Затем заливаем содержимое сковородки двумя стаканами горячей воды и все ложкой аккуратно перемешиваем. Сковородку закрываем крышкой. Тушим гречку с фаршем и томатной пастой на небольшом огне в течение 20–30 минут от начала кипения.

5. Готовую кашу еще раз перемешиваем и снимаем пробу. Затем раскладываем ее в порционные тарелки и подаем к столу с нарезкой из свежих овощей.

Приятного аппетита!

👌 Гречневый суп с фрикадельками в мультиварке, рецепты с фото

В последнее время я практически все супы стала готовить в мультиварке. Это очень удобно, а главное быстро и просто! Так и мой любимый гречневый суп я решила приготовить именно этим способом.
 

Гречневый суп можно варить и на мясном бульоне. Но если варить мясо нет времени, то можно воспользоваться экспресс-вариантом: добавить в суп фрикадельки. Тогда и мясной навар будет, и времени на приготовление тратится существенно меньше.
 
Ингредиенты для супа:
 

  • вода – 2 л

  • гречневая крупа – 1 стакан
  • картошка – 1 шт.
  • морковка – 1 шт.

  • луковица – 1 шт.

  • фарш для фрикаделек – 200 г
  • лаврушка, специи, соль – по вкусу

 
Время приготовления – 40 минут.
 
Сложность – легко.
 
Ход работы
 
Все овощи режем: картофель – кубиками.
 
Лук режем квадратиками.
 
Морковку трем на крупной терке.
 
Нарезанные овощи складываем в чашу мультиварки. Я делаю этот суп без предварительной пассировки в масле лука и морковки. Так суп получается менее жирным.
 
Сразу же кладем в чашу к овощам и фрикадельки. У меня были уже заранее сделаны заготовки, поэтому фрикадельки я просто достала из морозилки. Лепить их очень просто: в составе только говяжий фарш, соль и немного черного молотого перца. Скатываем из фарша небольшие шарики, и фрикадельки готовы.
 
Заливаем овощи и фрикадельки холодной водой.
 
Промываем гречку в горячей воде. Если гречка слишком грязная, то лучше промыть ее в нескольких водах.
 
Кладем гречку в чашу мультиварки. Таким образом, все ингредиенты для супа мы закладываем фактически одновременно, чем и хороша мультиварка.
 
Также на этом этапе добавляем все специи: лавровый лист, черный перец горошком, соль.
 
Закрываем мультиварку и ставим на режим «Суп» или «Тушение» на 35-40 минут. За это время все ингредиенты как раз успевают приготовиться, но при этом не развариваются и суп получается очень вкусным и ароматным!
 
Приятного аппетита! 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Запеченная гречка с фаршем в духовке. Гречка с фаршем

Шаг 1: приготовить гречку.
Это блюдо напомнит вам о студенческих годах, когда вы хотели чего-то вкусного, сытного и в то же время быстро приготовленного. Первым делом накрываем столешницу кухонным полотенцем, кладем на нее гречку и перебираем, удаляя любые загрязнения, например, мелкую гальку или шелуху.


Затем перекладываем в глубокую посуду, заливаем обычной проточной водой, тщательно промываем, откидываем на дуршлаг и оставляем на 5-7 минут для слива лишней жидкости.


Затем ставим сухую сковороду на умеренный огонь и через 2-3 минуты , когда ее дно хорошо прогрето, выкладываем туда уже слегка подсохшую гречку. Несколько минут прогреваем без масла, постоянно помешивая деревянной или силиконовой кухонной лопаткой, за счет этого процесса в дальнейшем каша получится более рыхлой. После этого перелить горячие зерна в чистую не очень глубокую посуду, чтобы они лежали слоем не более в 1 сантиметр, и отложить их перед употреблением.

Шаг 2: подготовьте остальные ингредиенты.


Теперь острым кухонным ножом очистите лук, морковь и чеснок. Овощи промываем струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами и продолжаем приготовление. Выдавливаем гвоздики через специальный пресс в небольшую мисочку.


Положите лук с морковью по очереди на разделочную доску и нашинкуйте. Первые нашинковать кубиками, соломкой или полукольцами толщиной до 5-6 миллиметров, а вторые — на средней или крупной терке.Затем ставим на столешницу глубокую миску со свежим фаршем, остальными ингредиентами, которые понадобятся для приготовления блюда, и переходим к следующему этапу.

Шаг 3: тушить овощи с мясом.


Отправляем большую сковороду, вок, казан или, как в нашем варианте, глубокую антипригарную сковороду с толстым дном на средний огонь и вливаем несколько столовых ложек растительного масла. Через несколько минут, когда жир нагреется, окуните в него нарезанный лук и тушите овощ 2 минуты до прозрачности.

Затем добавляем к нему нарезанную морковь и варим вместе до мягкости, а также нежной золотистой корочки, примерно 3-4 минуты … После этого отправляем фарш в кастрюлю. Сначала он будет использовать много сока, но через 5-6 минут влага испарится и мясо начнет слегка подрумяниваться, поэтому его надо постоянно разбивать на мелкие кусочки , чтобы у вас не получилось одно сплошное комок в виде огромной котлеты.

Шаг 4: доводим блюдо до полной готовности.


Как только фарш изменит цвет с розового на серый и начнет слегка обжариваться, приправьте его по вкусу солью и молотым лавровым листом. В кастрюлю высыпаем сушеную гречку, кладем немного томатной пасты, все тщательно перемешиваем и заливаем очищенной водой 1: 2 . С жидкостью желательно не усердствовать, чтобы каша получилась рассыпчатой ​​и по-настоящему вкусной, пропорций нужно соблюдать ! Пробуем смесь и при необходимости добавляем еще специй.

Доводим воду до кипения и сразу после этого убавляем огонь до минимального уровня. Накрываем кастрюлю крышкой, чтобы не было зазоров, и готовим пищу почти до полной готовности, то есть 15 минут .

Затем засыпаем гречку выдавленным через пресс чесноком, снова все перемешиваем до однородной консистенции и держим на плите в закрытом виде 5 минут … Затем выключаем плиту и настаиваем блюдо 3-4 минуты или чуть дольше , от этого получится еще более насыщенным.Затем раскладываем порциями по тарелкам и подаем к столу.

Шаг 5: подавать гречку с фаршем.


Гречка с фаршем подается в горячем виде в качестве второго основного блюда, которое подают порциями на тарелках, при желании предварительно украсив каждую веточками зелени, например, укропа, петрушки или кинзы. В качестве дополнения к этой вкусняшке можно предложить салат из свежих овощей, солений, маринадов, а также соусы на основе сметаны, сливок или майонеза. Каша имеет кисло-соленый вкус, с ярко выраженным ароматом мяса, овощей, тонким оттенком томатной пасты и чеснока.Наслаждаться!
Приятного аппетита!

Альтернативой растительному маслу является сливочное масло, фарш «Ассорти» — любой другой, например, из курицы, индейки, чистой свинины или говядины, очищенная вода — овощной бульон, а молотый лавр — цельные сушеные листья этого растения;

Набор приправ стандартный, но не принципиальный, при желании можно использовать любые другие специи для приправки блюд из круп или мяса;

Фарш лучше покупать у проверенных поставщиков, желательно свежий, с минимальным количеством жидкости.Также можно приготовить его самостоятельно, прокрутив очищенную от пленок, костей и сухожилий говядину или свинину через мясорубку;

Некоторые хозяйки заворачивают приготовленную кашу в толстое полотенце или одеяло на 20-30 минут для испарения, то есть полного испарения влаги;

В основном гречку заливают холодной водой, хотя можно и кипятком добиться более быстрого результата, но в этом случае блюдо будет готовиться на 3-5 минут дольше.

Простой и сытный ужин для всей семьи.Приготовьте гречку с фаршем по этому рецепту и порадуйте своих домочадцев ароматным и очень вкусным блюдом.

Для приготовления гречки с фаршем в духовке нам потребуются следующие продукты. Овощи нужно очистить, промыть.

Обжарить лук и морковь на растительном масле до прозрачности.

Шляпки грибов лучше очистить, нарезать крупными кубиками.

Добавить в сковороду с овощами нарезанные грибы, все вместе обжаривать 5-7 минут.

Добавить промытую сырую гречку и обжарить вместе с овощами несколько минут. Слегка остыть.

Добавить куриный фарш, все хорошо перемешать, посолить и поперчить.

Гречку с фаршем выложить в форму для запекания, залить водой на 1 см выше массы. При желании можно добавить лавровый лист, дольку чеснока и ароматные травы, например, провансальскую смесь по вкусу. Гречку с фаршем поставить в разогретую до 180 градусов духовку и варить без крышки 40-45 минут.Время от времени блюдо нужно вынимать из духовки и перемешивать, иначе после извлечения сока из фарша оно может превратиться в запеканку)).

Гречка с фаршем — простое и сытное блюдо, элементарное в приготовлении. Тушеное в горшочке, приготовленное в мультиварке, с добавлением грибов и моркови — вариантов много. Мы раскроем секреты, которые помогут вам приготовить лучшую вареную кашу.

Гречка с фаршем на сковороде — любимое блюдо холостяков и работающих хозяек — ее так просто готовить.Прелесть блюда в том, что все ингредиенты есть и всегда в наличии. Главное условие — наличие свежего домашнего фарша, желательно из нескольких видов мяса. Свинина и курица, говядина или свинина, курица и индейка — хороший выбор. На наш взгляд, самая вкусная каша получится из свиной шеи с телячьей грудинкой — такой фарш будет в меру сочным, а каша получится сочной и ароматной.

Если подать гречку с фаршем со свежими овощами или салатом, получится полноценный обед или ужин.

Фарш можно брать свежезамороженным, но сначала нужно дать ему полностью оттаять при комнатной температуре.

Для приготовления нам понадобится:
  • свинина, говядина по 300 г;
  • гречка — 2 ст .;
  • репчатый лук –1 крупная кочан;
  • вода — 3 ст .;
  • слив. масло — 50 г;
  • зелени — большой пучок;
  • перец солью;
  • неароматическое масло — 50 мл.

Лук нарезать кубиками и обжарить с фаршем на сковороде.Гречку промываем и сверху выливаем фарш. Залейте крупу водой так, чтобы она покрывала гречку тремя большими пальцами. Дайте воде закипеть, а затем убавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности крупы. Перемешайте кашу, чтобы куски мяса распределились равномерно.

Готовое блюдо обильно смазываем сливочным маслом. Мы помним поговорку — сливочным маслом кашу не испортишь: чем больше масла, тем вкуснее получится гречка.Посыпать гречку фаршем с укропом или петрушкой и подавать. Каша хорошо сочетается с любыми свежими овощами, например с салатом из помидоров черри и зеленым луком, который мы рекомендуем заправлять ароматным подсолнечным маслом.

Традиционный купеческий способ приготовления

Купеческая гречка — старинное блюдо русской кухни. Его всегда готовили на праздники, подавали дорогим гостям, готовили на свадьбы и дни рождения. Секрет каши в большом количестве моркови и лука, которые были смешаны с мясным фаршем и гречкой.Купеческую кашу варили в русской печи, тушили в горшочках, а мы предлагаем варить на сковороде.

Для каши по-купеческой лучше брать смешанный фарш из курицы и свинины: каша получится нежнее.

Приготовим следующие ингредиенты:
  • свинина, куриное филе по 300 г;
  • 3 морковки;
  • 2 ст. гречиха;
  • луковица большая;
  • вода — 3 ст .;
  • слив.масло — 50 г;
  • зелени — большой пучок;
  • перец солью;
  • неароматическое масло — 50 мл.

Морковь натираем, лук нарезаем кубиками. Обжарить на сковороде овощи, добавить фарш и еще раз все немного обжарить. Залить промытой гречкой, залить водой. Дать каше закипеть, накрыть сковороду крышкой и тушить, пока крупа не закипит. Когда гречка сварится, перемешать, обильно смазать сливочным маслом. Получается ароматная каша с кусочками овощей и мяса.Подавать к столу, посыпав зеленью. Едим с салатом из свежей капусты, огурцом, заправленным нежирной сметаной.

В мультиварке

Гречка с фаршем в мультиварке готовится быстро. С блюдом хлопот нет — духовка все приготовит сама. А еще такое блюдо по вкусу похоже на блюдо из русской печи — зерна варятся, блюдо становится воздушным, каша тает.

Каша получится пушистой, если выдержать пропорции воды и крупы в соотношении 1: 2.

Приготовим следующие компоненты:
  • фарш говяжий — 300 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • стакан гречки;
  • перец солью;
  • зелень.

Гречка с фаршем в мультиварке — простое и всем знакомое блюдо.

На дне мультиварки обжарить фарш, добавить туда тертые овощи. Заливаем все стаканом промытой крупы, заливаем водой.Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Каша» и тушим до сигнала об окончании варки. Добавьте кусочек сливочного масла. Смешиваем. Ароматное рассыпчатое блюдо для семьи готово! Едим с черным хлебом, салатом из тертой моркови, сыром и чесноком, заправляем домашним майонезом.

В горшочке в духовке

Гречка в горшочке в духовке легко займет почетное место на праздничном столе или семейном воскресном обеде. Сытное, но легкое, ароматное и воздушное в красивом керамическом горшочке понравится даже маленьким капризным гурманам, особенно если сверху положить ложку сметаны.

Еще более эффектно блюдо будет смотреться, если вместо керамических крышек использовать крышки из дрожжевого теста (их можно есть вместо хлеба).

Нам понадобится стакан гречки, 300 г фарша, крупная луковица и морковь, соль и перец по вкусу.

Приготовить кашу очень просто:
  1. Обжарить на сковороде лук и морковь.
  2. Добавьте к овощам фарш (желательно свиной).
  3. Раскладываем по контейнерам.
  4. Залейте промытую гречку так, чтобы она наполовину заполнила кастрюлю.
  5. Залить мясным бульоном или водой.
  6. Положите по кусочку сливочного масла в каждую кастрюлю.
  7. Крышка с крышкой.
  8. Тушить в духовке 10 минут при 220 г, а затем уменьшить до 160.
  9. Готово через час!

Подавать кашу в горшочках порционно, заправляя ложкой свежей нежирной сметаны или сливок. Едим с зеленью, чесночными пышками и солеными огурцами.

Как приготовить гречку с фаршем и грибами?

Гречка с фаршем и грибами — царственное угощение, особенно если для приготовления используются белые грибы.Но подойдут шампиньоны и вешенки, их тоже можно заменить грибами.


Грибы и фарш сделают гречку более сытной.
Приготовим следующие компоненты:
  • 500 г фарша свиной;
  • 500 г грибов;
  • луковица большая;
  • арт. гречиха;
  • неароматическое масло;
  • соль перец.

Грибы мелко нарезать кубиками. Обжарить фарш с луком и грибами на сковороде.Добавить промытую гречку. Залейте водой и дайте закипеть. Убавляем огонь до минимума и тушим, пока крупа не станет рассыпчатой. Перемешать гречку и добавить масло. Едим кашу с белым хлебом, маринованными огурцами или помидорами в собственном соку.

Гречка с фаршем

Гречка с фаршем может быть приготовлена ​​изначально в виде гречки, то есть котлет из круп. Такая гречка вкусна и горячей, и даже холодной, и ее лучше подавать со сметаной, взбитыми сливками и любыми солеными огурцами.

Для приготовления нам потребуется:
  • каша гречневая холодная — 4 стакана;
  • фарш куриный или свиной — 300 г;
  • куриное яйцо — 2 шт .;
  • перец солью;
  • репа лук репка.

Обжарить фарш с луком на сковороде до готовности. Дайте остыть. 2 яйца разбить в холодную кашу, тщательно размешать. Формируем из гречки котлеты, в каждую кладем фарш. Обвалять гречку в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарить продукты до румяной корочки с двух сторон.Готовые котлеты из гречки выкладываем на большую плоскую тарелку, присыпаем свежим укропом. Еда будет еще вкуснее, если помимо фарша в каждую котлету положить кусочек твердого сыра: начинка получится вязкой и очень вкусной.

Вкусное блюдо из куриного фарша

Куриный фарш легкий, сочный и нежный. Такую гречку смело можно назвать диетическим блюдом — в одной порции содержится около 300 ккал. Но фарш нужно готовить только из куриной грудки.


Блюдо получается сытным и полезным, при этом все ингредиенты низкокалорийны.
Нам понадобится:
  • стакан гречки;
  • 500 г куриного филе;
  • лук крупный;
  • зелень;
  • масло растительное для жарки — 50 мл.

Куриное филе прокрутить через мясорубку. Обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком. Добавить гречку, залить двумя стаканами воды. Дать каше закипеть, а затем убавить огонь до минимума и тушить до готовности.Готовую кашу заправить сливочным маслом, посыпать зеленью. Получается воздушная рассыпчатая каша, крупинки которой буквально тают во рту. На следующий день блюдо станет еще лучше, когда ингредиенты разделят вкус. Но, как показывает практика, съедается очень быстро.

Гречка с фаршем — бюджетное, несложное в приготовлении блюдо. Хорошо зимой, летом в летнее время года. На даче попробуйте приготовить ее на открытом огне в казане: такая каша с дымком станет настоящим украшением летнего стола и будет съедена «на ура».«

Очень люблю запекать картошку в духовке с фаршем, но то, что можно запечь гречку с фаршем, было для меня приятным открытием 🙂 Зашел и попробовал это необычное блюдо — очень вкусно! Советую попробовать приготовить, хозяйки;)

Для варки нам понадобится:

  • Гречка (1,5 стакана)
  • Фарш — желательно смешанный (0,5 кг)
  • Морковь
  • Яйца (4 штуки)
  • Сметана 15% (200 гр.)
  • Сыр твердый (100 гр.)
  • Соль, перец, специи
  • Зелень

Для начала готовим гречку обычным способом (напоминаю, соотношение гречки и воды 1: 2). Пока крупа варится, обжариваем на сковороде нарезанный кубиками лук и натертую морковь. После — отдельно обжарить фарш до готовности, посолить, поперчить, по желанию добавить специи. Яйца смешать со сметаной и хорошо взбить. Выложить слоями в форму для запекания: фарш, пережаренный (лук и морковь), гречка, тертый сыр, мелко нарезанная зелень.Залить все сметаной и яичной массой, дать настояться 10-15 минут и запекать в духовке 20 минут. Очень вкусно!

При желании приготовить вкусное сытное блюдо поможет гречневая каша с фаршем. Готовится легко и быстро, а результат порадует всю семью. Помимо обычных каш, тушенных с мясными компонентами, из этих продуктов можно приготовить большое количество других блюд. Каждый из них имеет аппетитный вид, аромат и приятный вкус.

Что приготовить из гречки и фарша

Есть много полезных блюд, которые можно приготовить из гречки и фарша. Самым известным считается тушеное мясо обыкновенное с добавлением моркови, лука или грибов. Вторыми по популярности можно считать блюда из фарша и гречки, напоминающие тефтели. Обжаренные в масле, они практически не отличаются от котлет из мяса, имеют аппетитную корочку и очень вкусны.

Картофельные зразы, фаршированные гречкой и мясом, можно приготовить из простых продуктов, фаршировать смесью курицу или целую тыкву, а затем запечь в духовке.Блюда с гречкой и мясом традиционно готовятся на сковороде или в казане, но можно попробовать запечь их в духовке, чтобы получить изысканное лакомство, или использовать для приготовления мультиварку — это сделает их еще мягче и нежнее .

Гречка с фаршем в мультиварке

Современным хозяйкам понравится гречка с фаршем в мультиварке, которая проста в приготовлении и питательна. Для многих семей это привычное блюдо можно приготовить заранее — залить ингредиенты водой, приправить специями и установить нужный режим в умной машине.К утру ароматное угощение будет готово и превратится в полезный завтрак или перекус.

Как приготовить гречку с фаршем в мультиварке? Крупу промываем, перебираем, пересыпаем в миску. Перед этим рекомендуется обжарить измельченный лук с морковью, добавить по вкусу дольку чеснока или свежий помидор. Размять фарш вилкой до однородности, добавить ко всем остальным продуктам, влить бульон или простую воду. Осталось только установить режим «Гречка» или «Рис» и дождаться окончания готовности.Через 40 минут рассыпчатую мясную кашу можно есть.

Гречка с фаршем на сковороде

Традиционное блюдо — гречка с фаршем на сковороде, которую легко приготовить с минимумом времени и усилий. Для пикантности добавьте в готовое лакомство измельченный чеснок или томатную пасту, а подайте аппетитную мясную кашицу с кетчупом или острой горчицей. Процесс приготовления следующий: крупу залить кипятком, отварить до полуготовности. Затем добавить фарш, предварительно обжаренный с луком и морковью.Вылить бульон в кастрюлю, приправить солью и специями. Варить на медленном огне до готовности.

Гречка с фаршем в духовке

Сытная гречка с фаршем в духовке отличается аппетитной хрустящей корочкой. Обладает незабываемым вкусом и ароматом. Приготовление займет немного больше времени по сравнению с мультиваркой или сковородой, но результат того стоит. Как приготовить гречку с фаршем: кашу заранее приготовить, фарш обжарить отдельно, сохранить смесь из измельченного лука, натертой моркови.Смешать все ингредиенты в жаропрочной посуде (желательно слоями), залить взбитым яйцом, сливками или сметаной и запекать 20 минут при 180 градусах.

Фарш с гречкой — рецепт

Каждому кулинару понадобится проверенный временем рецепт фарша с гречкой, по которому вы получите незабываемое блюдо, способное приятно порадовать всех гостей. Его полезность неоценима — ведь гречка богата микроминералами и клетчаткой, а мясо богато белком.Лучше начать готовку с простого рецепта, постепенно усложняя процессы. Тогда повару будут доступны самые сложные вариации блюд — от греческих до фаршированной птицы.

Гречка с фаршем — рецепт

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 142 ккал.
  • Назначение: обед.
  • Кухня: украинская.

Гречка с фаршем — рецепт которой представлен ниже, это котлеты с гречкой и фаршем.Это национальное украинское блюдо имеет несколько разновидностей, которые отличаются друг от друга добавлением дополнительных компонентов: мяса, печени или творога. Мясной фарш — оптимальная добавка к гречке, он делает его вкусным и сытным. Гречку подают со сметаной, чесночно-сливочным соусом и большим количеством зелени.

Состав:

  • фарш свиной — полкило;
  • гречка — 1 стакан;
  • вода — 2 стакана;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • мука — 20 г;
  • яиц — 2 шт.;
  • масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Гречку залить соленой водой, варить до готовности, пробить блендером или дважды пропустить через мясорубку.
  2. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
  3. Соединить мясо с крупами, луком, перемешать. Яйцо взбить, посолить и поперчить.
  4. Сформировать котлеты, обвалять в муке и взбитом яйце, подрумянить до золотистого цвета.
  5. Украсить овощами при подаче.

Гречневая каша по-торговски с мясным фаршем

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 148 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Купеческая гречневая каша с мясным фаршем — традиционная русская закуска, в состав которой помимо указанных компонентов входят морковь, лук и томатная паста. Последние можно заменить свежим помидором или помидором в собственном соку, сушеными овощами и кетчупом.Придадут вкус и аромат получившемуся лакомству чеснок и лавровый лист, а также обжарка из моркови и лука.

Состав:

  • фарш — 350 г;
  • вода — 2 стакана;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • гречка — стакан;
  • морковь — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • томатная паста — 15 мл;
  • масло растительное — 20 мл;
  • лавровый лист — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Гречку промыть, очистить от загрязнений, нагреть на сухой сковороде без масла до полного испарения влаги.
  2. Морковь натереть на терке, лук нашинковать, чеснок мелко нарезать. Обжарить лук, через четыре минуты добавить морковь, тушить пять минут, выложить мясо, заправить томатной пастой и лавровым листом. Добавить соль, перец, крупу.
  3. Залить водой, варить под крышкой на среднем огне до испарения влаги.
  4. Подавать горячим, посыпав измельченным чесноком.

Гречневые котлеты с мясным фаршем

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 147 ккал.
  • Назначение: обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Гречневые котлеты с фаршем практически не отличаются по вкусу от аналогичных мясных продуктов, но менее калорийны и идеально подходят, если вы хотите разнообразить свой рацион. Если вы использовали вчерашние хлопья или оставшиеся после недавнего приема пищи, процесс приготовления займет немного времени. Гречку можно приготовить обычным способом, а потом добавить куриное яйцо и свежий лук.

Состав:

  • гречка — 60 г;
  • вода — 1,5 стакана;
  • фарш говяжий — полкило;
  • яиц — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • масло подсолнечное — 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Добавить к мясу яйцо, нарезать лук.
  2. Гречку отварить в подсоленной воде. Варить на медленном огне до готовности.
  3. Перемешать все ингредиенты, взбить блендером, посолить и поперчить.
  4. Сформировать котлеты, выложить на сковороду, обжарить продукты до легкого румяного цвета.Переложить в кастрюлю, залить горячей водой, тушить 40 минут до готовности.
  5. Подавать с овощным гарниром.

Гречка с куриным фаршем

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 150 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Гречневая каша с куриным фаршем получится особенно вкусной, если поэкспериментировать и добавить в нее луково-морковную жаренку, небольшое количество чеснока и томатную пасту.При желании разрешается приправить крупу сушеной паприкой, черным перцем и другими специями для курицы. Лучше всего подавать блюдо с растительным или сливочным маслом, сметаной или измельченной зеленью.

Состав:

  • гречка — 2 стакана;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • вода — 4 стакана;
  • фарш куриный — 350 г;
  • кетчуп — 40 мл;
  • морковь — 2 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Перебрать гречку, тщательно промыть.
  2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить овощи 10 минут.
  3. Выложить мясо в центр жаропрочной посуды, разбить лопаткой, чтобы не было комочков, обжарить до изменения цвета, посолить, приправить перцем и толченым чесноком.
  4. Через шесть минут положить гречку, кетчуп, прогреть, залить водой.
  5. Довести содержимое сковороды до кипения, убавить огонь, через 40 минут выключить, дать настояться 5 минут.

Гречка с фаршем и грибами

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 125 ккал.
  • Назначение: обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Гречка с мясным фаршем и грибами обладает невероятно восхитительным вкусом и манящим ароматом, благодаря использованию специальных специй. Чтобы усилить вкус угощения, при подаче приправьте его зеленью или красным луком.При желании в качестве кулинарной жидкости можно использовать грибной бульон или воду, смешанную с томатной пастой. Все члены семьи оценят это аппетитное угощение.

Состав:

  • гречка — 2 стакана;
  • фарш — полкилограмма;
  • грибов — 200 г;
  • зелени — пучок;
  • вода — 4 стакана;
  • лук красный — 1 шт .;
  • томатная паста — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Мясо размять вилкой, немного обжарить, постоянно помешивая.Добавьте к нему нарезанные грибы с луком, а через пять минут добавьте гречку.
  2. Залить водой, залить томатной пастой, посолить. Перемешать, тушить до готовности около 40 минут.
  3. Украсить измельченной зеленью при подаче.

Гречка с мясным и овощным фаршем

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 134 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если гречка с фаршем и грибами немного устала, то готовьте кашу с мясом и овощами. Они сделают его мягче и ароматнее, но при этом будут легкими и низкокалорийными. Идеальный ужин для худощавых девушек или вегетарианцев. Добавлять в блюдо можно любые овощи — от моркови с луком и болгарским перцем до тыквы, помидоров и квашеной капусты. Приправить закуску хорошо просушенным укропом.

Состав:

  • домашний фарш — полкило;
  • гречка — стакан;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • перец болгарский — 2 шт .;
  • помидоров — 2 шт .;
  • овощной бульон — 2 стакана.

Способ приготовления:

  1. Положить мясо в казан, перемешать до однородности, жарить до изменения цвета.
  2. Всыпать кубики лука, через две минуты добавить полоски моркови, еще через две минуты добавить нарезанный перец.
  3. Через пять минут нарезать очищенные помидоры, добавить к мясу, приправить солью и перцем.Помидоры можно заменить 2 столовыми ложками томатной пасты.
  4. Гречку промыть, разогреть на сухой сковороде, отправить в казан. Влить бульон, довести до кипения.
  5. Варить на слабом огне полчаса.

Гречка с фаршем — особенности приготовления

Опытные профессионалы умеют вкусно приготовить гречку с фаршем. Вот несколько секретов, которые раскрывают именитые повара, чтобы приготовить аппетитное угощение, если что-то вдруг у вас не получится:

  • вместо воды лучше использовать овощной или мясной бульон из курицы или индейки;
  • оптимально использовать рубленую свинину и говядину, смешанные в равных пропорциях — мясной фарш ассорти;
  • в бульон можно добавить томатную пасту, сметану, сливки;
  • овощи с рубленым мясом можно немного поджарить на масле или топленом жире перед добавлением гречки;
  • хорошо сочетается с мятой, розмарином, горчицей, кориандром;
  • Готовое блюдо можно заправить тмином, душистым перцем, плодами можжевельника.

Видео: Гречневые котлеты с фаршем

Гречка с фаршем и морковью. Гречка с куриным фаршем

Один из самых популярных, вкусных, а главное полезных. Если готовить ее с мясным фаршем и овощами, получается великолепная альтернатива гречке. Это блюдо очень простое, интересное и достаточно быстрое в приготовлении. С помощью пошагового рецепта с фото процесс приготовления значительно упростится.Гречка идет с фаршем — бюджетное и доступное блюдо для любой среднестатистической семьи, но от этого не делает его менее полезным, вкусным и аппетитным.

Гречневая каша Отлично сочетается не только с мясом, но и с фаршем. Если подать его к свежим овощам или салату, то получится полноценный обед, обед. Для приготовления такого блюда подойдет любой фарш: куриный, говяжий, свиной, комбинированный. Однако лучше всего подойдет свинина, так как она больше, так гречневая каша получится сочнее, насыщеннее.

Такую гречку можно приготовить в кастрюле, кастрюле, казане, на сковороде, в горшочках, в духовке и мультиварке. Это необычайно вкусная, ароматная и полезная гречневая каша в духовке, а именно в глиняных горшочках, так как благодаря этому способу аромат сохраняется.

Гречка с фаршем на сковороде готовится легко, поэтому с ней справится любой начинающий кулинар. Процесс приготовления очень простой: приготовление гречки и фарш, запекание овощей. Затем вмешиваются все ингредиенты и тушатся в собственном соку.

Ингредиенты

Важно отметить, что непередаваемый аромат готового блюда способен разбудить аппетит во всех домочадцах. Из заданного количества ингредиентов получатся две полноценные порции.

Приготовление

1. Приготовьте продукты, указанные в рецепте. Тщательно тушить гречку, чтобы избавиться от мусора. После этого можно промыть холодной проточной водой.

2. Высушить сковороду на тарелке, затем отправить на нее круп.Обжаривайте крупу пять минут. Когда гречка подсохнет, влить растительное или оливковое масло, перемешать и переложить в чистую емкость.

3. Позаботьтесь об овощах. Чистая морковь, лук. Овощи мелко нарезать. При желании можно гразотить через крупную терку.

4. На сковороде разогреть растительное масло. Затем отправьте к нему подготовленные овощи, обжарьте их до появления красивого золотистого оттенка.

5. После этого всыпать мясной фарш, тщательно перемешать.Обжаривайте смесь семь минут. Заодно можно насытить и поперчить блюдо, добавить специй. Влить соевый соус. Если вы не любитель таких соусов, можете заменить их более привычной томатной пастой. Когда фарш будет почти готов, добавьте в него мелко нарезанный или протертый через пресс свежий чеснок. Что касается сухого чеснока, то его можно ставить в момент запекания овощей с фаршем.

6. Когда фарш достигнет нужного вам состояния, всыпать подготовленную гречку. Затем все компоненты размешайте ложкой.

7. Доведите воду до кипения, налейте в кастрюлю нужное количество. Важно, чтобы жидкость покрывала гречневую кашу с фаршем на один-два сантиметра. На этом этапе можно добавить несколько лавровых листов.

Куриный фарш можно заменить на любой другой, на свой вкус. По желанию вы можете добавить в жаровню мелко нарезанный зубчик чеснока. Запеченный с овощами помидор и куриный фарш можно приготовить заранее, в нем останется отварить гречку и смешать ее с жареными овощами и фаршем.

Я часто готовлю такое блюдо. В сезон овощей в жаркое добавляю мелко нарезанные кабачки или кабачки, а также помидоры или болгарский перец. Если есть свежая зелень, можно добавить в готовое блюдо или посыпать сверху. Пряжка с мясным фаршем на горячем столе со свежими овощами.

Состав

  1. Куриное филе — 1 штука (примерно 200 грамм)
  2. Лук репчатый — 2 штуки (средний)
  3. Морковь — 1 штука
  4. Масло растительное — для жарки
  5. Томатная паста — 2 столовые ложки
  6. Гречка — 250 грамм
  7. Укроп сухой — по вкусу
  8. Паприка сладкая — по вкусу
  9. Соль по вкусу
  10. Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить гречку с куриным фаршем и овощами на сковороде

1.Для начала готовим фарш. Куриное филе и одну луковицу прокручиваем через мясорубку. Добавьте щепотку сладкого перца и сухой дурман, посолите и отварите. Тщательно перемешать. Также можно добавить смесь перца или других измельченных специй. Можно использовать уже готовый фарш, не только куриный, но и смешанный из любых видов мяса.

2. Овощи очистить и вымыть. Лук нарезать мелкими кубиками, натереть морковь на среднем сорте. Можно использовать лук любых сортов, например красный.В сковороду налить немного растительного масла, выложить овощи и варить до прозрачности, около 5-7 минут.

3. Добавить к овощам вареный куриный фарш. Обжарить на сковороде на медленном огне 5 минут, разбив фарш на комочки.

4. Добавить томатную пасту, сухой укроп, сладкий перец. Все хорошенько перемешиваем и заливаем 50 мл. воды. Тушить до испарения жидкости 7-10 минут. Томатную пасту можно заменить томатным соком, тогда воду добавлять не нужно.

5. Отварить гречку и добавить на сковороду в томатную фритюрницу из овощей и фарша. Посолить и поперчить по вкусу и перемешать.
Сразу подать гречку с мясным фаршем и овощами.

Приятного аппетита!

Гречневая каша — одна из самых популярных, вкусных, а главное полезных. Если готовить ее с мясным фаршем и овощами, получается великолепная альтернатива гречке. Это блюдо очень простое, интересное и достаточно быстрое в приготовлении.С помощью пошагового рецепта с фото процесс приготовления значительно упростится. Гречка идет с фаршем — бюджетное и доступное блюдо для любой среднестатистической семьи, но от этого не делает его менее полезным, вкусным и аппетитным.

Технология приготовления

Гречневая каша прекрасно сочетается не только с мясом, но и с мясным фаршем. Если подать его со свежими овощами или салатом, больше ничего ему не понадобится, так как получится полноценный ужин, обед. Для приготовления такого блюда подойдет любой фарш: куриный, говяжий, свиной, комбинированный.Однако лучше всего она подойдет для свинины, так как она больше, поэтому гречневая каша получится более сочной, насыщенной.

Рецептов приготовления довольно много, и способов не меньше. Пряжку можно приготовить в кастрюле, в кастрюле и казане, на сковороде, в кастрюлях, в духовке и мультиварке. Это необычайно вкусная, ароматная и полезная гречневая каша в духовке, а именно в глиняных горшочках, так как благодаря этому способу аромат сохраняется.

Гречка с фаршем на сковороде готовится легко, в рецепте нет ничего сложного, поэтому с ней справится любой начинающий кулинар.Процесс приготовления очень простой: приготовление гречки и фарш, запекание овощей. Затем вмешиваются все ингредиенты и тушатся в соке, что достаточно просто.

Состав

Важно отметить, что непередаваемый аромат готового блюда способен разбудить аппетит во всех домочадцах. Гречневую кашу, приготовленную таким образом, мы съедим абсолютно всех, даже самых амбициозных гурманов.

Приготовление

1. Приготовьте продукты, указанные в рецепте.Тщательно взбиваем лагерь гречки, чтобы избавиться от мусора. После этого можно промыть холодной проточной водой, важно, чтобы вода оставалась чистой.

2. Раскатайте сухую сковороду на плите, затем отправьте на нее мокрый лагерь. Его нужно просушить, как следует. Когда гречка, налейте небольшое количество подсолнечного или оливкового масла, перемешайте, затем переложите в чистые емкости.

3. Гречу можно убрать в сторону и взять заготовку из овощей. Очистить морковь, лук.Овощи можно мелко нарезать, но если вы не любите цельные кусочки, морковь лучше натереть на крупной терке.

4. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Затем отправьте в него подготовленные овощи, обжарьте их до появления красивого оттенка, а именно золотистого.

5. После этого к овощам добавляется мясной фарш, тщательно перемешанный. Полученную смесь необходимо жарить семь минут. Заодно можно насытить и поперчить, добавить немного специй, а также не забыть о соевом соусе.Если вы не любитель таких соусов, можете заменить их более привычной томатной пастой или кетчупом. Однако добавлять пасту кетчуп нужно после того, как фарш прожарится до готовности. Если вы используете свежий чеснок, то кладите его в конец блюда. Что касается сухого чеснока, который продается в гранулах, то его можно ставить в момент запекания овощей с фаршем.

6. Когда фарш придет в нужное состояние, самое время добавить готовую гречку. Затем нужно размешать все компоненты ложкой.

7. Доведите воду до кипения, налейте нужное количество в кастрюлю. Важно, чтобы жидкость покрывала гречневую кашу с фаршем на один-два сантиметра. На этом этапе можно добавить несколько лавровых листов.

8. Накройте сковороду крышкой. Продолжайте готовить на самом минимальном огне до полной готовности. Примерное время приготовления пятнадцать-двадцать минут. Проверить посуду на готовность очень просто, должна испариться вся вода.

9.Готовое блюдо подают в порционной тарелке, предварительно украсив овощами и зеленью.

Видео рецепт

Приготовить гречневую кашу с фаршем на сковороде с овощами очень просто. Вам понадобится хороший пошаговый рецепт, качественные и свежие ингредиенты, а также немного свободного времени.

vashakasha.com.

Гречка с дробленым фаршем

Мясной фарш — 150 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 1 ст.

Процесс приготовления

Мой сын очень любит Греча и регулярно его заказывает.Так как готовить все время одно и то же, мне просто скучно, стараюсь все-таки заниматься разными вариантами. Гречка с фаршем на сковороде — хороший способ готовить, когда вам нужна не каша с утра, а полноценное второе блюдо на обед или ужин. Греч получается рассыпчатым и ароматным благодаря предварительному обжариванию всех ингредиентов.

Очистить и мелко нарезать морковь и лук.

Обжарить морковь с луком в небольшом количестве растительного масла до того, как лук начнет намазываться жареным луком.

Добавьте фарш и обжарьте все вместе, пока фарш не потеряет розовый оттенок сырого мяса.

Добавляем гречневый лагерь и жарим все вместе буквально 30 секунд.

На один объем греха наливаем два объема воды (т.е. один стакан воды — два одинаковых стакана воды) и варим под закрытой крышкой на слабом огне 10 минут. К этому времени вода должна почти испариться. Солим, перемешиваем и протираем гречку с фаршем на сковороде еще 10 минут или на остаточном тепле (электрическая плита), или на совсем-очень слабом огне (газ).

Пейте на здоровье!

www.iamcook.ru.

Гречка с измельченным ломтиком

Гречка с измельченным ломтиком

Я люблю гречку. Ты тоже. Тогда этот рецепт придется вам по душе. Гречка с фаршем на сковороде готовится очень быстро, не требует особых усилий, а блюдо получается вполне сытным и вкусным. Уверена, что этот рецепт не подведет и вы останетесь довольны.

Крупа гречневая и ополаскивающая.По желанию можно подсушить гречку на раскаленной сковороде без растительного масла в течение 2-3 минут, постоянно помешивая (аромат и цвет гречневой крупы будут просто волшебными).

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

Поставить на огонь глубокую сковороду и разогреть растительное масло. Выложить в сковороду морковь, обжарить на среднем огне около 5-8 минут, иногда помешивая. Затем добавить натертый на мелкой терке лук и хорошо перемешать. Обжарить овощи еще 3-4 минуты, не забывая помешивать.

Затем добавьте две столовые ложки томатной пасты, соль, специи по вкусу. Все тщательно перемешать.
Далее в сковороду к фаршу и овощам добавить гречневую крупу.

После этого залить отваром или кипяченой водой. Чтобы сковороду накрыть крышкой, убавьте огонь до минимума. Готовим гречку с фаршем на сковороде примерно 30-35 минут.

Ароматная и очень полезная гречка С фаршем.

Приятного аппетита!

руткст.RU.

Гречка с рубленым фаршем

Гречка с фаршем, приготовленная на сковороде, пошаговый рецепт с фото, которую я приготовил для вас, выступит в роли красивого обеда или ужина. Чтобы в итоге получился более интересный и насыщенный вкус, мы приготовим его не только с мясным фаршем, но также с луком и морковью. Чтобы это блюдо было приготовлено быстро и вкусно, стоит изучить рецепт с фото, который поможет не ошибиться даже начинающему кулинару.

О пользе гречки для организма сложно сказать в двух словах. Это необходимый компонент здорового питания. Он содержит большое количество белков, а также витаминов и различных кислот. Этот круп не только легко усваивается организмом, но и снабжает его в виде ряда необходимых веществ.

Рекордное количество железа в жестокой гречке помогает вернуть красивый цвет лицу и избавиться от железодефицитной анемии. Калий нормализует артериальное давление, а кальций укрепляет волосы, ногти и костную ткань.Большое количество магния — отлично от депрессии, плохого настроения и лишнего веса. Хотите быть здоровым и отлично выглядеть — ешьте гречку! Что ж, давайте разберемся, как приготовить гречку с фаршем на сковороде.

Крупа гречневая дробленая

  • крупа гречневая — 0,8 ст .;
  • фарш — 300г;
  • вода — 0,5 л;
  • репчатый лук репчатый — 1 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • соль — 1 ст. л .;
  • перец черный — 0.5 ст. л .;
  • масло растительное — 2 ст. л.

Пряжку нужно хорошо прополоскать, выбирайте из нее другой вид мусора. В кастрюле соединить с чистой водой в соотношении 1: 2, то есть стакан гречневой крупы и 2 стакана жидкости. Варить, пока не вытечет вся вода.

Рубленое мясо Оставайтесь на сковороде. При необходимости сначала разморозьте.

Морковь промывают под струей проточной воды. Морковь измельчить на крупной терке.

В сковороде соедините мясной фарш, нарезанный лук и отходы моркови, соль и перец. Перемешать и поставить на средний огонь. Фарш можно взять свинину, говядину, штангу или любую другую на свой вкус. Но важно помнить, что в любой фарш, кроме свинины, придется добавить довольно много растительного масла. В большинстве случаев в свиной фарш не следует закладывать много жира. Нам нужно посмотреть, как ведет себя начинка на сковороде. Если при нагревании от его состава стал выделяться собственный жир, то на нем можно немного поджарить.

Пряжка для снятия с плиты.

А фарш мне тем временем жарить до полуготовности.

Всыпать гречку в фарш.

Довести форму до кондиции, закрыв сковороду подходящей крышкой. О состоянии готовности можно судить как по внешнему состоянию гречки, так и с помощью прощения за вилку или ложку. Блюдо готово, когда крупа сильно увеличится в размерах.Если вдруг обнаружите, что гречка осталась жестковатой, добавьте еще полстакана воды и ставьте до тех пор, пока вода в посуде не исчезнет, ​​а гречка не набухнет.

Блюдо готово, кастрюлю можно снимать с плиты!

kylinarnaya-kopilka.ru.

Гречка

Гречка с фаршем — отличное наваристое блюдо Для всей семьи. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то такая мясная каша станет просто идеальным вариантом для всех членов семьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Крупа гречневая 1 стакан
  • Мясной фарш 350 грамм
  • Лук 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Чеснок 2 зубца
  • Томатная паста 2 ст. Ложки
  • Масло растительное 2 ст. Ложки

Когда хочется приготовить вкусное сытное блюдо, поможет гречневая каша с мясным фаршем. Готовится легко и быстро, а результат порадует всю семью. Помимо обычных круп, тушеных с мясными компонентами, из этих продуктов можно приготовить большое количество других блюд.Каждый из них отличается аппетитным видом, ароматом и приятным вкусом.

Что приготовить из гречки и фарша

Есть много полезных блюд, которые можно приготовить из гречки и фарша. Самая известная — обычная тушеная камыш с добавлением моркови, лука или грибов. Вторым по популярности можно считать фарш и гречку, напоминающую бокингс. Обжаренные на масле, они практически не отличаются от мясных котлет, имеют аппетитную корочку и очень вкусны.

Из простых продуктов можно приготовить зразы из картофеля. Начинают с гречки и мяса, начиняют смесью курицу или целую тыкву, а затем запекают в духовке. Блюда с гречкой и мясом традиционно готовят на сковороде или по-казански, но можно попробовать запечь их в духовке, чтобы получить изысканное лакомство, или приготовить на мультиварке — так они получатся еще мягче, нежнее.

Гречка с фаршем в мультиварке

Современным хозяевам понравится гречка с фаршем в мультиварке, которая отличается простотой приготовления и питания.Это привычное для многих семей блюдо можно приготовить заранее — залить компоненты водой, приправить специями и установить нужный режим в умной машине. К утру ароматное лакомство будет готово и станет полезным завтраком или перекусом.

Как приготовить гречку с фаршем в мультиварке? Круп промывают, перебирают, засыпают в таз. Перед этим рекомендуется обжарить покрытый слизью лук с морковью, по вкусу добавить чеснок или свежий помидор по вкусу.Вилкой измельчить до однородности, выложить все остальные продукты, залить бульоном или обычной водой. Осталось только установить режим «гречка» или «рис» и дождаться окончания. Через 40 минут рассыпчатую мясную кашу можно есть.

Гречка с измельченным изломом

Блюдо традиционное Это гречка с фаршем на сковороде, которую легко приготовить, затратив минимум времени и сил. Для пикантности вкуса добавьте в готовое лакомство измельченный чеснок или томатную пасту, а подайте аппетитную мясную пеку с кетчупом или острой горчицей.Процесс приготовления сводится к следующему: церемонию залить кипятком, отварить до полуготовности. Затем добавить фарш, предварительно обжаренный с луком и морковью. Вылить бульон в кастрюлю, приправить солью и специями. Трогать до готовности.

Гречка с начинкой в ​​духовке

Аппетитная жареная гречка отличается жарким хрустом в духовке. Обладает незабываемым вкусом и ароматом. На приготовление уйдет немного больше времени по сравнению с мультиваркой или сковородой, но результат того стоит.Как приготовить гречку с фаршем: Предварительно подготовить крупу, отдельно обжарить начинку, спассировать смесью колотого лука, натертой моркови. Все компоненты смешать в термостойкой посуде (желательно слоями), залить взбитым яйцом, сливками или сметаной и запекать 20 минут при 180 градусах.

Машинка с гречкой — рецепт

Каждому кулинарию пригодится проверенный временем фарш с гречкой, по которому незабываемое блюдо сможет порадовать всех гостей.Его полезность неоценима — ведь гречка богата микроминералами и клетчаткой, а мясо — белком. Начинать готовить лучше с простого рецепта, постепенно усложняя процессы. Тогда повару будут доступны самые сложные вариации блюд — от гречаников до фаршированных тушек птиц.

Гречки с фаршем — рецепт

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 142 ккал.
  • Назначение: Обед.
  • Кухня: Украинская.

Гречки с мясным фаршем — рецепт которых представлен ниже, представляют собой котлеты с гречкой и фаршем. Это национальное украинское блюдо, оно имеет несколько разновидностей, которые отличаются друг от друга добавлением дополнительных компонентов: мяса, печени или творога. Оптимальная добавка к гречке — мясной фарш, он делает ее вкусной и сытной. Гречку засевают к столу со сметаной, чесночно-сливочным соусом и большим количеством свежей зелени.

Состав:

  • фарш свиной — укрытие;
  • крупа гречневая
  • — 1 стакан;
  • вода — 2 стакана;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • мука — 20 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Записать гречневую кашу соленой водой, заварить до готовности, отогнуть блендером либо дважды пропустить через мясорубку.
  2. Луковицы нарезать кубиками, поставить в холодильник до золотистого цвета.
  3. Соединить мясо с кашей, луком, перемешать. Яйцо надеть, утолить, поперчить.
  4. Сформируйте котлеты, порежьте их в муке и взбитом яйце, поставьте в холодильник до румяного цвета.
  5. При подаче зарезать овощи.

Гречневая каша

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 чел.
  • Калорийность блюда: 148 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Гречневая каша в великолепном мясном фарше, это традиционная русская закуска, в которую помимо этих компонентов входят морковь, лук и томатная паста. Последние можно заменить свежим помидором или помидором в собственном соку, сушеными овощами, кетчупом. Вкус и аромат придаст припаркованный чеснок и лавровый лист, а также ростер из моркови-порея.

Состав:

  • фарш — 350 г;
  • вода — 2 стакана;
  • чеснок — 2 дольки;
  • гречка — стекло;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • томатная паста — 15 мл;
  • масло растительное — 20 мл;
  • лавровый лист — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Гречневую крупу вымыть, очистить от загрязнений, выучить на сухой сковороде без масла до испарения влаги.
  2. Морковь очистить, полежать на луковице, растереть чеснок. Обжарить лук, через четыре минуты ввести морковь, пять минут потушить, выложить мясо, заправить томатной пастой и лавровым листом. Добавляем соль, перец, крупу.
  3. Залить водой, тушить под крышкой на среднем огне до испарения влаги.
  4. Подавать горячим, посыпав чесноком.

Гречневые котлеты с мясным фаршем

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 чел.
  • Калорийность блюда: 147 ккал.
  • Назначение: Обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Гречневые котлеты Фарш практически не отличается по вкусу от аналогичных мясных продуктов, но менее калорийен и отлично подходит, если вы хотите разнообразить рацион.Процесс приготовления займет немного времени, если вы использовали вчерашний день или остаток после недавнего приема пищи. Можно приготовить гречку и фамильку, а потом добавить яйцо и свежий лук.

Состав:

  • гречка — 60 г;
  • вода — 1,5 стакана;
  • фарш говяжий — укрытие;
  • яиц — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • масло подсолнечное — 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Добавить яйцо к мясу, измельчить.
  2. Готовим гречневый лагерь, залив соленой воды.Томить до готовности.
  3. Смешать все компоненты, попробовать блендером, сбрызнуть, поперчить.
  4. Сформируйте котлеты, выложите на сковороду, найдите предметы светло-румяного цвета. Выложить в кастрюлю, залить горячей водой, подливать за 40 минут до готовности.
  5. Подавать с гарниром из овощей.

Гречка с куриным фаршем

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 5 человек.
  • Калорийность блюда: 150 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Гречневая каша с куриным фаршем будет особенно вкусной, если поэкспериментировать и добавить в нее насыпную корягу из моркови, небольшое количество чеснока и томатную пасту. По желанию разрешается поставить барьер с сушеной паприкой, черным молотым перцем и другими приправами для курицы. Подавать блюдо лучше всего, воздерживаясь на растительном или сливочном масле, со сметаной или рубленой зеленью.

Состав:

  • крупа гречневая — 2 стакана;
  • репчатый лук репчатый — 1 шт.;
  • вода — 4 стакана;
  • фарш куриный — 350 г;
  • кетчуп — 40 мл;
  • морковь — 2 шт .;
  • чеснок — 2 дольки;
  • масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Возьмите пряжку, тщательно промойте.
  2. Луковицы нарезать мелкими кубиками, соду на терке. Обжарить овощи 10 минут.
  3. В центр жаропрочной посуды уложить мясо, развести лопатой, чтобы не было комков, найти для изменения цвета, опрыскать, приправить перцем, помятым чесноком.
  4. Через шесть минут выложить гречку, кетчуп, подогреть, залить водой.
  5. Довести до кипения содержимое сковороды, убавить огонь, выключить через 40 минут, дать настояться 5 минут.

Гречка с мини-шампиньонами и грибами

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 8 человек.
  • Калорийность блюда: 125 ккал.
  • Назначение: Обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Гречка с минишами и грибами отличается невероятно изысканным вкусом и насыщенным ароматом, благодаря использованию специальных специй. Чтобы подчеркнуть вкус лакомства, приправляйте его зеленью или красным луком. По желанию можно использовать в качестве жидкости при варке грибной бульон или воду, смешанную с томатной пастой. Аппетитные угощения оценят все члены семьи.

Состав:

  • крупа гречневая — 2 стакана;
  • фарш — Полкуло;
  • грибов — 200 г;
  • зелени — пучок;
  • вода — 4 стакана;
  • лук красный — 1 шт.;
  • томатная паста — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Мясо выложить вилкой, немного пососать, постоянно помешивая. Добавьте к нему голые грибы, а через пять минут — гречку.
  2. Залить водой, положить томатную пасту, насытить. Перемешать, тушить до полной готовности около 40 минут.
  3. При нанесении украсить блюдо измельченной зеленью.

Гречка с мясным и овощным фаршем

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 чел.
  • Калорийность блюда: 134 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если гречка с минишами и грибами подустала, то приготовьте кашу с мясом и овощами. Они сделают его более мягким и ароматным, но в то же время легким и низкокалорийным. Идеальный ужин для ухода за девушками или вегетарианцами. В блюдо можно добавлять любые овощи — от моркови с луком и болгарским перцем до тыквы, помидоров и квашеной капусты.Заправкой служит хорошо просушенный укроп.

Состав:

  • фарш домашний — приют;
  • гречка — стекло;
  • морковь — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • болгарский перец — 2 шт .;
  • помидоры — 2 шт .;
  • овощной бульон — 2 стакана.

Способ приготовления:

  1. Положить мясо в казан, перемешать до однородности, обжарить до изменения цвета.
  2. Положите лук кубиками, через две минуты положите соломинку моркови, еще через две минуты — болгарский перец, нарезанный дольками.
  3. Через пять минут помидоры, очищенные от кожуры, измельчить, добавить к мясу, приправить солью, перцем. Помидоры можно заменить 2 ложками томатной пасты.
  4. Гречку вымыть, переложить на сухую сковороду, отправить в казан. Залить бульоном, довести до кипения.
  5. Томите полчаса на минимальном огне.

Гречка с фаршем — особенности приготовления

Как вкусно приготовить гречку с фаршем, знают опытные профессионалы. Эти секреты раскрывают известные повара по приготовлению аппетитных угощений, если что-то вдруг чего-то не получает:

  • вместо воды хорошо использовать овощной отвар или мясной бульон из курицы или индейки;
  • оптимально использовать рубленую свинину и говядину, смешанные в равных пропорциях — фарш-ассорти;
  • в бульон можно добавить томатную пасту, сметану, сливки;
  • овощи с мясным фаршем можно слегка закрепить на сливочном масле или жирном жире перед добавлением гречки;
  • хорошо сочетается с мятой, розмарином, горчицей, кориандром;
  • готовое блюдо можно заправить.душистый перец, плоды можжевельника.

Видео: гречневые котлеты с фаршем

Пошаговое фото Рецепт приготовления гречки с лисьим фаршем.

крупа гречиха — 1-1,5 стакана,

фарш — 300-400 гр.,

морковь — 1 шт.,

лук репчатый — 1 шт.,

чеснок — 2 зубца,

кетчуп Il Tomato Pasta — 1-2 ст. ложки

лавровый лист,

масло растительное.

Гречка Не самый популярный ингредиент для приготовления вторых блюд и гарниров.Многие не готовят эту полезную кашу из-за ее давящего вкуса. Для улучшения вкусовых качеств блюд из гречки при приготовлении добавляют различные овощи, масло, мясные подливки и соусы, приправы и специи, а также другие ингредиенты.

Сегодня мы хотим рассказать и показать вам , как приготовить гречку с фаршем на сковороде . Казалось бы, простейшее сочетание гречки с фаршем, но столько же вкуса, сытости и крепости содержит это блюдо.

— простое и очень вкусное блюдо.Рецепт приготовления не займет много времени. Готовит это блюдо даже начинающий кулинар.

Как и все наши рецепты, предлагаем вам пошаговых фото рецепта Приготовление гречки с фаршем на сковороде. Приготовьте это блюдо, вы и ваши близкие будете в восторге.

Приготовление гречки с фаршем на сковороде.

Для приготовления гречки с фаршем фума В первую очередь необходимо очистить крупу гречки от мусора и примесей, хорошо промыть.

Затем гречневую крупу сушат на сковороде.

Когда крупа подсохнет, налить в сковороду немного растительного масла и слегка обжарить.

Далее репчатый лук нужно очистить, промыть и мелко нарезать.

Морковь вымыть, почистить, сполоснуть и захватить в охладитель.

Затем обжарить на сковороде мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета.

На сковороде к обжаренным овощам добавить фарш и обжаривать 5-7 минут после периодического помешивания.

Затем добавьте кетчуп или томатную пасту.

Все тщательно перемешать.

Рядом с мясом с овощами добавить приготовленную стаю гречки.

Все перемешать и залить кипятком так, чтобы содержимое в кастрюле было слегка залито водой.

Затем посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

Азиатские фрикадельки в медленном приготовлении — Чайная ложка специй

Азиатские фрикадельки в медленном приготовлении


Я никогда не был экспертом по приготовлению фрикаделек — может, потому, что у меня нет итальянской бабушки.(Бабушка — эльзаска, но она делает означает лазанью.) Я так и не смог овладеть искусством поджаривания фрикаделек равномерно со всех сторон. При жарке получались фрикадельки, которые слегка обугливались с одной стороны, потому что я не мог вовремя переложить их все в сковороде. Поскольку их не переворачивают постоянно, из них получаются плоские тефтели.

Потом я обнаружил в мультиварке тефтели! Они красиво получаются круглыми. А благодаря длительному медленному приготовлению в соусе маринара у вас никогда не было более ароматных фрикаделек поверх макарон, которые имеют слегка губчатую консистенцию.Я не поджариваю их заранее, потому что это полностью противоречит цели избежать всего этого неприятного шага.

Спагетти и фрикадельки — классическая комфортная еда, но у меня была упаковка гречневой лапши, которая слишком долго лежала в моей кладовой. Я создал этот рецепт фрикаделек в азиатском стиле, чтобы украсить восхитительно ореховую гречневую лапшу. Фрикадельки с чесноком готовятся на медленном огне в имбирно-говяжьем бульоне; и сопутствующая капуста с добавлением ароматизаторов заставит вас попросить дополнительные кусочки капусты — как это делали мои дети.

Распечатать

Состав

Шкала 1x2x3x

  • 1 фунт постного говяжьего фарша (или оленины)
  • 1/4 стакана панировочных сухарей Панко
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 3 зубчика чеснока, 2 измельченных и 1 нарезанный ломтиками
  • 1 чайная ложка масла канолы
  • Соль и перец
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • Рыбный соус 1 чайная ложка
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1/4 стакана рисового вина
  • Квадратный кусочек свежего имбиря размером 1 дюйм, очищенный, нарезанный ломтиками
  • 1/4 чайной ложки измельченного красного перца
  • 2 стакана тонко нарезанной капусты
  • Лапша соба (гречка), 12 унций

Инструкция

  1. В большой миске руками или вилкой смешайте говядину, панировочные сухари, яйцо, измельченный чеснок, щепотку соли и 1/2 чайной ложки перца до однородного состояния.Сформируйте 24 (1 дюйм) фрикадельки.
  2. В миску мультиварки объемом 6 кварт поместите нарезанный чеснок, бульон, 1 стакан воды, рыбный соус, соевый соус, рисовое вино, имбирь, красный перец и капусту; перемешайте, чтобы перемешать.
  3. Осторожно поместите фрикадельки в миску мультиварки.
  4. Накрыть крышкой и варить при слабой температуре 6 часов или высокой в ​​течение 3 часов.
  5. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
  6. Подавать фрикадельки и капусту с лапшой.

Гранатовая лопатка из ягненка с мясистым гречишным табуле

С КРУПНЫМ ТАББУЛЕМ ИЗ ГРЕЧИ И БЫСТРО СОБИРАЕМЫМ ИЗДЕЛИЕМ

Обслуживает: 6-8 | Время приготовления: 20-30 минут (+ 4 часа ночного маринования) | Время приготовления: 5-5.5 часов

Медленно приготовленная лопатка ягненка — одно из тех легких блюд, которые сложно ошибиться. Все, что вам нужно, это немного времени в рукаве. Его даже не нужно вырезать. Он должен легко рассыпаться всего парой ложек или вилок.

Наш автор рецепта, Алана Лоус, добавила этому рецепту лопатки ягненка ближневосточный оттенок с красивым пряным маринадом с гранатовой патокой, наполненным ароматом.

Свежесть блюду придает толстый гречневый табуле.Помимо отличного вкуса, этот рецепт табуле также не содержит глютена.

Мы любим подавать это с лепешками. Если вы хотите приготовить их самостоятельно, пока готовится ягненок, вот рецепт домашних лепешек из полбы от Аланы.

Рецепт и изображения любезно предоставлены Аланой Лоус.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Баранья лопатка 2,4 кг, кость в
500 мл теплого овощного бульона

Маринад для баранины
6 стеблей и корней кориандра (за исключением листьев для заправки)
1 чайная ложка листьев тимьяна, примерно 6-7 веточек
2 зубчика чеснока
2 см мелко натертого имбиря
Цедра 1 лимона
3 столовые ложки граната меласса
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка молотого тмина
1 столовая ложка коричневого сахара
2 чайные ложки соленых хлопьев
2 чайные ложки семян кориандра
1 чайная ложка молотого душистого перца
1 чайная ложка молотого перца чили

Табуле из гречневой крупы
1 столовая ложка оливкового масла
½ стакана гречневых зерен, также известная как крупа
1 ½ стакана кипятка
2 чайные ложки соленых хлопьев
1 пучок петрушки, листья удалены, стебли отброшены
2500005 мини-помидоров, 250 г мини-огурцы, мелко нарезанные, или 1 ливанский огурец, мелко нарезанный
¼ чашки листьев мяты, измельченных
½ граната, без семян
½ чайной ложки сумаха
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
Сок 1 лимона
Соль и перец для приправы

Редис быстрого приготовления
250 г редиса, обрезанных и четвертинговых листьев
стакана белого винного уксуса
¾ стакана воды
1 столовая ложка сахарной пудры
1 чайная ложка соленых хлопьев

Для сервировки
6-8 лепешек (вот отличный рецепт домашних лепешек из полбы, если вы хотите приготовить их с нуля)
Йогурт

МЕТОД
Чтобы приготовить маринад для баранины, смешайте все ингредиенты маринада вместе в кухонном комбайне.Натереть маринадом всю баранину и переложить на противень, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

На следующий день достаньте баранину из холодильника за 30 минут до приготовления.

Разогрейте духовку до 220 ° C принудительно.

Снимите пищевую пленку с ягненка и готовьте без крышки в горячей духовке в течение 10 минут.

Уменьшите температуру духовки до 150 ° C. Добавьте бульон в сковороду, аккуратно поливая баранину ложкой, не смывая маринад и продолжая готовить с фольгой или крышкой еще 5-5.5 часов, время от времени поливая мясо соком и варить, пока мясо не отделится от костей и не будет легко разъединяться вилкой. Откройте баранину, снова включите огонь до 220 ° C и готовьте без накрытия 5-10 минут, чтобы верх стал карамелизированным. Вынуть из духовки и отставить.

Тем временем, чтобы приготовить толстый гречневый табуле, добавьте масло и гречневую крупу (если крупа сырая и необжаренная) в большую кастрюлю, поставьте на средний огонь и жарьте, пока они не станут золотистыми.Уменьшите огонь и добавьте кипящую воду, следя за тем, чтобы вода не выплеснулась и не разбрызгивалась. Накрыть крышкой и варить 10 минут, иначе гречка по консистенции станет al dente. Слить и промыть. Дайте остыть.

Смешайте оставшиеся ингредиенты для табуле в большой миске с остывшей вареной гречкой и перемешайте. По желанию приправить солью и перцем. Отложите в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.

Чтобы приготовить быстро маринованный редис, смешайте все ингредиенты и перемешайте, чтобы сахар растворился.Отложить для маринования на 15-30 минут.

Когда баранина отдохнет, достаньте баранину из формы для жарки. Мясо оторвать от костей (кости выбросить) и отложить на тарелку.

Сохраните все соки в кастрюле и, если необходимо, налейте немного бульона на дно кастрюли и, используя венчик, перемешайте и соскребите любую темную корку, чтобы она смешалась с соком. Верните мясо в форму для запекания, накройте фольгой и отложите, чтобы согреться в низкой духовке, пока оно не будет готово к подаче.

Для сервировки, разогрейте или приготовьте лепешки на сковороде.Подавать лепешки с греческим йогуртом, посыпать бараниной и табуле, а затем украсить маринованным редисом.

Если вы готовите этот рецепт, сообщите нам об этом! Разместите фото в Facebook или Instagram и отметьте нас #meatatbillys.

Нет в наличии

Рецепт рваной свинины с пятью чили | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

450 г копченой соли

5 унций темно-коричневого сахара

4 унции порошка нового мексиканского чили

4 унции гранулированного лука

4 унции копченой паприки

4 унции испанской паприки

2 1/2 унции молотого кориандра

1 1/2 унции молотого тмина

1 1/2 унции молотого можжевельника

1 1/2 унции молотого черного перца

1 1/2 унции сушеного чабера

Щепотка кайенского перца

Щепотка измельченных семян сельдерея

Щепотка молотого перца чипотле

Одна свиная грудинка весом от 5 до 6 фунтов

1 большая луковица, нарезанная соломкой

Небольшая горсть чеснока

Гречка с мясным фаршем калорийность на 100 грамм.Рецепт гречки и фарша

Гречневая каша горячая, ароматная, заправленная кусочком сливочного масла — что может быть вкуснее? Может быть, — ответят знающие хозяйки, если это каша гречневая с фаршем. Это простое и в то же время необычайно вкусное блюдо готовится очень быстро, с ним легко справятся начинающие повара, а все домашние, несомненно, обрадуются и обязательно попросят добавки.

Простой рецепт

Самый вкусный и простой рецепт гречневой каши.Вы потратите несколько минут на приготовление этого блюда, а вечером удивите всех чудесным ужином.

Если вы не привыкли использовать фарш, первое, что вам нужно сделать, это подготовить дом. Кусок мяса хорошо промываем, удаляем излишки жира и режем на средние куски. Затем вымыть и очистить лук с морковью, разрезать на несколько частей, чтобы было удобно прокручивать на мясорубке. Делаем фарш с овощами и отправляем на сковороду. Обжарить на растительном (или оливковом) масле несколько минут.В это время тщательно сортируем и промываем гречку и отправляем ее рядом с мясом на сковороду. Залить холодной водой в соотношении 1: 2 (один стакан крупы на два стакана воды). Добавьте специи, соль и оставьте тушиться на слабом огне еще 10 минут.

Гречневая крупа с мясным фаршем

Старинное древнерусское блюдо, которое до сих пор с удовольствием готовят и едят. В старину гречку могли есть только обеспеченные люди, отсюда и появилось название этого блюда.

Для блюда понадобится:

  • свинина или говядина (или купить готовый фарш) — 300 гр .;
  • гречка — 1 стакан;
  • томатная паста (или помидоры) — 2 ст.
  • морковь — 2 шт .;
  • репчатый лук — 1 шт .;
  • чеснок — 2 зуба .;
  • масло растительное (оливковое) — для жарки;
  • соль, специи, лавровый лист — по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

По 100 гр. готовые блюда — 360 ккал.

Сначала хорошо перебираем и промываем крупу, затем смазываем сковороду несколькими каплями масла и сушим нашу гречку несколько минут.После того, как крупа подсохнет, перелейте ее в отдельную посуду.

Приступаем к приготовлению фарша: промываем мясо, удаляем излишки жира и пленки, нарезаем на средние куски и измельчаем на мясорубке. Морковь, лук и чеснок очищаю, натираю или очень мелко нарезаю.

Отправляем овощи на сковороду и обжариваем на масле до румяной корочки. К овощам добавить фарш, все вместе обжарить, перемешивая 2-3 минуты. Если вы используете томатную пасту, добавляйте ее сразу в фарш, если помидоры: тогда их нужно вымыть, очистить, мелко нарезать и только потом отправлять к мясу и другим овощам.

После того, как фарш потемнел, насыпать сверху гречневую крупу и залить горячей водой, чтобы крупа была слегка покрыта. Посолить, положить лавровый лист, специи и оставить вариться на медленном огне до полной готовности гречки. Если вода испарилась, а гречка по-прежнему твердая, добавьте еще воды.

Гречневая запеканка с фаршем в мультиварке

Если простая гречка с фаршем кажется вам скучной, или вы просто задумываетесь, как разнообразить гречневое меню: запеканка из фарша и гречки здесь будет очень кстати.А чтобы немного ускорить и упростить процесс, его можно приготовить в мультиварке.

Для блюда понадобится:

  • кусок говядины, свинины (или готового мясного фарша) — 500 гр .;
  • гречка отварная — 2 стакана;
  • сметана — 3 ст.
  • мука — 3 л .;
  • яйцо — 3 шт .;
  • репчатый лук — 1 шт .;
  • масло растительное (оливковое) — для смазки чаши;
  • специй, соль — по вкусу.

Время приготовления: 60-70 минут.

По 100 гр. готовые блюда — 455 ккал.

Перед приготовлением блюда гречку перебрать, вымыть и отварить, готовой крупы понадобится 2 стакана. Также, если вы не пользуетесь витриной, приготовьте фарш заранее: промойте мясо, очистите от лишних пленок и жира и прокрутите на мясорубке.

После приготовления ингредиентов приступаем к приготовлению запеканки. В миске смешать: яйца, сметану, муку, добавить приправы и соль. Лук очищаем, мелко нарезаем и кладем в полученную смесь.Туда же добавляем отварную гречку.

Немного смазать дно и стенки чаши мультиварки. Выкладываем на дно половину нашего гречневого «теста», поверх него равномерно выкладываем фарш, затем накрываем остальной гречкой. Для приготовления запеканок подойдет режим «запекание». После приготовления дайте блюду немного остыть, затем аккуратно выньте его из чаши мультиварки.

Гречка с мясом в горшочках в духовке

Блюда в горшочках всегда получаются особенно вкусными, многим хозяйкам нравится такой способ приготовления, да и сами кастрюли передаются из поколения в поколение.Приготовленная в горшочке гречневая каша всегда получается очень ароматной и вкусной.

Для блюда понадобится:

  • мясо говядины или свинины (или фарш) — 500 гр .;
  • репчатый лук — 1 шт .;
  • гречка — 1 стакан;
  • морковь — 1 шт .;
  • перец горошком, любимые специи, соль — по вкусу.

Время приготовления: 65 минут.

калорий в 100 гр. готовые блюда — 387 ккал.

Для начала нужно приготовить мясо: промыть мясо, удалить пленки и излишки жира, нарезать средними кусками и прокрутить в мясорубке.Овощи чистим, промываем, нарезаем мелкими кружочками лук, полукольцами морковь, затем отправляем все жариться на сковороде. После того, как лук и морковь приобретут золотистый цвет, уберите их в отдельную посуду и обжарьте на этой же сковороде фарш.

В это время убираем мусор с гречки и нее. Достаем горшки и начинаем их наполнять. Выкладываем фарш, затем овощи и сверху насыпаем гречку, учтите, что гречка при варке удваивается.

Залить горячей водой, положить специи, посолить и положить пару горошин перца.Закрываем кастрюли крышками и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

После приготовления оставить блюдо чуть позже, тогда его можно украсить зеленью.

Советы по приготовлению

Чтобы гречневая каша всегда была рассыпчатой ​​и вкусной, нужно знать несколько хитростей и не забывать их при приготовлении:

  1. Крупа чистая. Конечно, современная гречка в основном продается уже вся в чистом виде, но и в ней иногда попадается хлам.Поэтому всегда перед тем, как варить гречку, проверяйте ее на наличие посторонних предметов. Это не займет много времени;
  2. Кальцинированный круп. Это не самое обязательное действие при приготовлении гречки, но если вы хотите получить насыщенную и рассыпчатую кашу, прокалите крупу на сковороде. Можно использовать немного масла;
  3. Влажное тепло. При приготовлении гречки желательно не открывать крышку. Залив крупу водой, сразу посолите и накройте прозрачной крышкой. Так вы сможете наблюдать за процессом приготовления каши и без надобности не трогать крышку.

Приятного аппетита!

Очень люблю это блюдо :)) Да вообще гречку люблю, а тут еще и с фаршем — получается сытно, вкусно. Овощной салат к такой гречке — больше ничего не нужно, чтобы накормить семью во время обеда.

Фарш можно брать и куриный, и индейку, и говядину, но больше всего я предпочитаю использовать фарш из свинины. Гречку с фаршем можно приготовить на сковороде, в кастрюле, в запеканке, сковороде или мультиварке. Да даже в духовке такая гречка отлично получится, так что попробуйте;) А теперь приступим к приготовлению!

Подготовить гречку, фарш из свинины, лук, морковь, масло растительное, воду, соль, масло.Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на мелкой терке. Обжарить овощи на растительном масле в кастрюле с толстыми стенками и дном или в кастрюле (ну или в запеканке).

Добавьте свиной фарш к обжаренному луку и моркови и обжарьте все вместе, пока фарш не изменит свой цвет с красного на серый. Мясной фарш можно жарить и еще немного, если готовить блюдо на широкой сковороде. Все посолить по вкусу. При желании можно также добавить молотый перец, я не использовала.

Гречка промыть.

Перевести гречку в фарш.

Залить кипятком и поставить посуду на плиту. Когда вода закипит, попробуйте посолить и при необходимости добавить соль.

Закройте крышку и тушите на медленном огне, пока вся вода не исчезнет и гречка не будет готова. В готовую гречку добавить кусочек сливочного масла и перемешать.

Добавление цельнозерновых злаков для здорового и диетического питания считается одним из ключевых факторов.Гречневая крупа — лидер по богатому составу, пищевой ценности и вкусовым качествам. Калорийность отварной гречки на воде в несколько раз ниже, несмотря на высокое содержание полезных витаминов и минералов, что позволяет из нее готовить диетические блюда.

Полезные свойства гречки

Крупа гречневая — очень популярный продукт. Присутствует в рационе людей разного возраста. Он содержит бесчисленное множество полезных компонентов, благотворно влияющих на здоровье организма, а количество калорий в гречке на воде очень низкое.

Помогает добавление гречки в пищу:

  • нормализация работы нервных клеток;
  • нормализация работы ЖКТ;
  • улучшающий работу мозга;
  • укрепление сосудов;
  • укрепление иммунитета;
  • предотвращает развитие раковых клеток.

К сказанному выше следует добавить, что отварная гречка является основным ингредиентом большинства диетических диет на воде из-за ее низкой калорийности.

Гречневая диета помогает достичь:

Блюда из гречки на воде рекомендуются детям и подросткам. Низкокалорийная крупа насыщает молодой организм полезными веществами и укрепляет его. При повышенных физических нагрузках отварная каша помогает нарастить мышечную массу. Если пищевой продукт добавить в пищу за 2 часа до преступления для упражнений, то к этому времени будет выработана энергия, которая поможет преодолеть нагрузку. Благодаря способности выводить токсины из организма гречка улучшает состояние кожи.В результате исчезают прыщи, прыщи, а кожа становится более эластичной.

Гречка калорий на 100 грамм

В 100 гр. сырая гречка содержит 313 килограммов калорий. Это очень мало, ведь этот пищевой продукт так активно добавляют в диетические рационы. Этот продукт на воде получают из зерен гречихи, отделяя оболочку от ядра. Качество крупы зависит от качества ядра — первого, второго или третьего.

Внимание! Гречка содержит белок (12.7 гр.), Жиры (3,3 гр.) И углеводы (62,1 гр.).

Низкая калорийность вареной гречки компенсируется богатым минеральным содержанием. Их почти в 2 раза больше, чем у других видов круп на воде. Это питательное действие помогает улучшить обмен веществ. В гречке преобладают полиненасыщенные жиры из-за их органического происхождения. Благодаря этому они положительно влияют на жировой обмен и способствуют снижению холестерина в крови.

Приготовить гречку таким способом очень просто, важно соблюдать пропорции.Но соль оказывает прямое влияние на процентное содержание полезных ингредиентов в готовом блюде. Во время варки зерна набухают, впитывают воду и со временем увеличиваются в 3-4 раза. Калорийность на 100 гр. гречка, сваренная в воде с добавлением соли, снижается до 110 ккал . И тогда количество белков уменьшится до 4 г., жиров — до 1 г., а углеводов — 21 г.

Для сохранения полезных веществ в составе необходимо гречку залить холодной водой (очищенной) на 2-3 часа.Затем слейте жидкость и снова залейте, только теперь кипяченой водой. Хорошо укутать и оставить на ночь. Утром уже можно есть.

Определить калорийность гречки в воде с маслом сложнее. Зависит от качества и количества последнего в готовом блюде. В 1 ст. л.вмещает 16,5 гр. масло. Но не рекомендуется включать в рацион отварную гречку с этим продуктом, если вам нужно похудеть в короткие сроки. А если блюдо ваше любимое и отказаться от него — непосильная задача, то на завтрак лучше 2 раза в неделю употреблять гречневую кашу со сливочным маслом.Можно добавить 1 ч. мед.

Сколько калорий в гречке с молоком

Если добавить молоко, то калорийность отварной гречки увеличивается. От того, насколько сильно зависит процент жирности продукта. Если взять молоко 1,5% жирности, то пищевая ценность готовой крупы составит 150 ккал, , если 2,5% — поднимется до 160 ккал, а при 3,2% — 170 ккал. Также калорийность воды увеличивается при добавлении сахара, меда или сухофруктов.Для диетического питания подходит молоко 1,5% жирности.

Гречневая диета

Диета, в которой гречка является ключевым ингредиентом, очень эффективна. Посидев на нем 1 неделю, можно легко сбросить 4-5 кг из-за невысокой калорийности сваренного на воде продукта. Правда, многие женщины обходят ее стороной, из-за строгости и однообразия. Сидя на гречневой диете, для хорошего результата придется пить много жидкости (кипяченая вода, минеральная без газа, зеленый чай, йогурт, кефир). Тогда всего за пару недель вы действительно сможете сбросить более 10 кг.

Гречневая диета:

  • насыщает организм витаминами и минералами;
  • удаляет холестерин;
  • улучшает состояние кожи, придавая ей здоровый цвет.

Единственный и главный недостаток — отсутствие усилителей вкуса (соль, приправы), в результате чего низкокалорийные блюда получаются свежими. Но это к лучшему, потому что они задерживают жидкость в организме, что вызывает отеки. Оказывается, диета на основе гречки на воде не имеет явных недостатков.Но категорически запрещено людям с авитаминозами и хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Об этом нужно знать тем, кто хочет похудеть. Чтобы добиться отличных результатов от низкокалорийного пищевого продукта, этот срок можно увеличить, если только пища сможет выдерживать однородность блюд.

Блюда из гречки Калорийность

Блюда из гречки пригодятся людям с низким гемоглобином, беременным, детям, людям пожилого возраста и тем, кто хочет быстро похудеть без вреда для здоровья.В таблице ниже указана калорийность блюд на основе этого вареного пищевого продукта.

Название блюда Состав и их количество Количество ккал на 100 гр.
Гречневая каша с водой и маслом Крупа — 400 гр .;

Сливочное масло (обезжиренное) — 10 гр.

Примерно 100 ккал
Каша гречневая с молоком Крупа — 300 гр .;

Молоко 100 мл.

150 ккал
Каша гречневая с грибами Крупа — 300 гр .;

Грибы — 100 гр .;

Лук репчатый — 20 гр.

120 ккал
Каша гречневая с мясом Крупа — 300 гр .;

Куриный фарш — 200 гр .;

Лук репчатый — 30 гр .;

Морковь — 20 гр .;

Масло рафинированное — 50 мл.

300 ккал
Крупа — 300 гр.;

Кефир — 100 мл.

160 ккал
Гречневый куриный суп Крупа — 140 гр .;

Бульон куриный — 2 л;

Филе отварное — 100 гр .;

Лук репчатый — 40 гр .;

Морковь — 30 гр .;

Томатная паста — 60 гр .;

Соль — 1 ч.

50 ккал

Если ориентироваться на таблицу калорийности, то меньше всего калорий содержится в курином супе с гречкой. Это потому, что во время приготовления из продуктов улетучивается много полезных веществ.Калорийность блюд из гречки зависит от качества крупы. Самая калорийная каша приготовлена ​​из цельного зерна, а блюдо из гречневых хлопьев будет низкокалорийным.

Вред продукта

Гречневую кашу следует ограничить при некоторых острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Запрещено использовать после идеальных операций на брюшной полости.

В целом существует два вида вредного «употребления» гречки, которые часто встречаются в быту:

Оба варианта вместо желаемого результата дают совершенно противоположный реальный.На первых порах от человека ожидается потеря не лишних килограммов, а мышечной массы, проблемы с гормонами и замедление работы нервных клеток. А во втором — полезная отварная крупа на воде, благодаря усилителям вкуса, съедается в больших количествах, а вес держится в том же количестве. Поэтому, пытаясь насытить организм полезными компонентами гречки при небольшом количестве калорий, следует придерживаться разумных ограничений.

Людям с заболеваниями пищеварительной системы и поджелудочной железы очень вредна «полураспаренная» гречневая каша при монодиете.Во избежание серьезных осложнений перед употреблением в пищу отварного на воде низкокалорийного блюда рекомендуется проконсультироваться у диетолога и сдать необходимые анализы.

Если соединить с другими ингредиентами гречку, сваренную в воде, то она станет калорийной. Но при этом готовое блюдо содержит больше полезных компонентов, которые нужны организму во время диеты. Организм слабеет от строгих диет, ведь иногда можно себе позволить гречневую кашу с молоком или сливочным маслом (без усилителей вкуса).

Приветствую господа! Блюда с гречкой в ​​русской культуре очень распространены, именно русский народ (несмотря на многонациональность нашей страны) славится разнообразием рецептов приготовления этой крупы.

В Европе гречку почти не едят, к тому же она считается кормом для домашних животных. И очень зря! На родине гречки — в Гималаях — многие тысячелетия она считается лекарством. Надо сказать, что славящиеся своим долголетием азиатские народы — китайцы, японцы, корейцы, а также израильтяне — тоже едят довольно много гречки.Поэтому давайте сегодня приготовим гречки !

Состав

  • Гречка ≈ 250 гр;
  • Куриный фарш * — 350-400 гр;
  • 1 крупная луковица;
  • 3 средние моркови;
  • ½ баклажана;
  • 1 помидор;
  • 3 ст. Л. Томатной пасты;
  • 250-300 мл воды;
  • Кокосовое масло (или оливковое / кунжутное / нерафинированное подсолнечное) — 1 ч.
  • Соевый соус — 3 ст .;
  • Соль и специи по вкусу.

* У меня домашняя куриная начинка.Я делаю это из чистой курицы. Заменить его на покупной можно, но только в том случае, если вы абсолютно уверены в его составе, так как в большинстве случаев фарш состоит на 60% из мяса птицы (филе + мякоть с бедра), а оставшиеся 40% — это кожа, жир и другие странные вещества. Их калорийность и полезность находятся под большим подозрением.

Кулинария

  1. Гречку залить кипяченой водой. Он набухнет и на приготовление уйдет меньше времени.
  2. Баклажаны нарезать кубиками, залить холодной водой, посолить (хватит 1/3 ч. Л. Соли).Таким образом мы снимаем с него горечь.
  3. Очищаем лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь — тонкими полосками (сначала всю морковь разрезаем вдоль на дольки 5 мм, а затем поперек). Если не хотите возиться с морковью, натрите ее или просто нарежьте кольцами.
  4. Разогреваем глубокую большую сковороду — в ней будем готовить все наше блюдо. Хорошо разогрейте сковороду, выложите морковь и обжарьте, добавив треть ч. масла. Важно добавлять масло не в пустую сковороду, а в выложенную в ней морковь.Если он начинает сохнуть и подгорать, добавьте воды и тушите около 5 минут. Можно добавить немного соли, чтобы морковь стала мягкой.
  5. Перекладываем морковь в другое блюдо. Далее обжариваем лук. Сюда нельзя добавлять масло. Немного обжарить лук до появления золотистого оттенка и переложить в миску с морковью.
  6. Не снимая сковороду с огня, вынуть баклажаны из воды и отправить кубики на жарку. Баклажан очень хорошо впитывает влагу и быстро сохнет при жарке, поэтому масла тоже потребуется немного.Добившись легкого обжаривания баклажана (это займет около 7 минут), снимите его со сковороды.
  7. Пришло время фарша. Его нельзя замораживать. Выложить фарш на раскаленную сковороду, добавить соевый соус, куриные специи и обжарить фарш на сильном огне, постоянно помешивая.
  8. Пока мясо варится, возьмем помидор. Его нужно буквально на минуту залить кипятком, затем снять и очистить — он легко уйдет после «ванны».Помидор нарезать кубиками.
  9. Как только на мясе появится корочка и вся влага испарится, добавьте к нему помидоры, баклажаны, морковь и лук. Смешивание.
  10. Сливаем воду с гречки (если она осталась) и тоже отправляем в кастрюлю, перемешиваем.
  11. Смешать в стакане воды со специями, томатной пастой и щепоткой соли и влить в гречку с мясом и овощами. Перемешать и тушить на слабом огне 20 минут. Обязательно попробуйте блюдо на соли! Если вода закипит, добавьте еще.

Гречка готова для купцов и на диете! Приятного аппетита.

гречка с фаршем богата витаминами и минералами, такими как: витамин A — 17,2%, бета-каротин — 18,5%, витамин B1 — 16%, витамин PP — 11,7%, кремний — 57,5%, магний — 13,1 %, фосфор — 15,6%, кобальт — 14,5%, марганец — 17,8%, медь — 16,1%, молибден — 11,1%, селен — 18,4%

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддерживает иммунитет.
  • B-каротин Провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин B1 Он входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивая организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм разветвленные аминокислоты. Дефицит этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена.Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит как структурный компонент в состав гликозаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия.Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, сердечных заболеваний.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболизм жирных кислот и ферменты метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
  • Медь Входит в состав ферментов, которые обладают окислительно-восстановительной активностью и участвуют в метаболизме железа, стимулирует всасывание белков и углеводов.Участвует в процессах снабжения тканей организма кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
еще скрыть

Полную справку по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Веганские тако из чечевицы — Delish Knowledge

Веганские тако с чечевицей! Это ЛУЧШАЯ замена тако на фарш с таким же количеством белка и половиной жира!

Из всех рецептов, которые я опубликовал в этом блоге, эти веганские тако из чечевицы — мои самые любимые.Мой Я надеюсь, вы сделаете эти первые рецепты , так как я уверен в их способности победить любое упорное всеядное существо.

Это блюдо не только полезно для здоровья, но и довольно недорого, и его можно быстро приготовить. Беспроигрышный вариант в моей книге. Из всех заменителей говяжьего фарша, наверное, один из моих любимых — чечевица. Они богаты клетчаткой, железом и белком, и одна чашка обеспечивает почти все ваши ежедневные потребности в фолиевой кислоте.

Если вы пытаетесь снизить уровень холестерина, попробуйте добавить чечевицу вместо говяжьего фарша, индейки или курицы в свои соусы для пасты, гамбургеры и эти тако.Я приготовила их для многих хищников, и все спрашивают рецепт. И, по совпадению, этот рецепт тако из чечевицы не содержит глютена, если вы замените кукурузные лепешки на муку. Веганские, безглютеновые, эти тако из чечевицы понравятся всем!

Веганские ингредиенты тако с чечевицей

Кроме чечевицы вам понадобится:

  • Лук и чеснок нарезанные кубиками
  • Овощной бульон
  • Смесь специй. Вы можете использовать пакет с приправой для тако, чтобы упростить задачу, или используйте мою домашнюю смесь специй, которую я включил ниже, с использованием порошка чили, чесночного порошка, лукового порошка, хлопьев красного перца, орегано, паприки, тмина, соли и перца.

Начинка для тако из чечевицы

Наши любимые начинки для этих тако — нарезанные кубиками помидоры, тертый салат, сыр — безмолочный или обычный — и черные оливки.Здесь я предпочитаю мучные лепешки, но кукуруза также подойдет для тако без глютена.

Эта чечевица также отлично подходит для салата тако! Измельченный салат, любые овощи, которые вы хотите, и большая ложка этого вместе с заправкой для тако — одно из наших любимых блюд.

Как приготовить мясо тако из чечевицы

Хорошая новость в том, что приготовить эти тако очень просто! Сначала обжарьте лук до прозрачности и мягкости в большой сковороде на среднем огне.Это придаст чечевице больше аромата и улучшит общую текстуру блюда.

Затем добавьте специи и дайте готовиться, пока не почувствуете их запах, примерно 1-2 минуты. Приготовление специй в луковом жире и масле называется цветением, и это всего лишь причудливый способ сделать сушеные специи более крепкими.

Затем добавьте вареную чечевицу и готовьте, пока она не прогреется. Секрет того, как заставить эту чечевицу действовать как фарш, состоит в том, чтобы аккуратно раздробить некоторые из них тыльной стороной деревянной ложки или картофелесъемника.

Могу ли я использовать консервированную чечевицу?

Здесь можно заменить консервированную чечевицу. Напоминание о том, что вам не обязательно замачивать чечевицу перед ее приготовлением, поэтому вы можете сразу приготовить большую партию, чтобы использовать ее в этих тако, а затем в моем чечевичном булке, чечевичной масале или чечевице тако с цветной капустой позже на неделе.

Какая чечевица лучше всего подходит для веганских тако из чечевицы?

Коричневая или зеленая чечевица по-французски лучше всего подходит, поскольку она сохраняет форму после приготовления. Измельченная чечевица или красная чечевица после приготовления превратятся в кашицу, поэтому избегайте их использования в этом рецепте.Если вы не можете найти чечевицу, замените ее вареной черной фасолью или фасолью пинто.

Могу ли я заменить его в пакете приправы для тако?

Если у вас мало времени, добавьте смесь специй для пакета приправы для тако. Возможно, вам придется добавить немного овощного бульона вместе с чечевицей, поскольку в пакетиках с приправой для тако обычно добавляются загустители, которые впитывают влагу из рецепта.

Если вам нравятся веганские тако из чечевицы, то вам понравятся и другие рецепты тако из чечевицы:

Если вы попробуете эти тако из чечевицы, обязательно вернитесь, чтобы оставить комментарий и оценить их! Ваш отзыв помогает другим, а то, что вы делаете мои рецепты, делает мой день лучше.

Распечатать
  • Автор: Алекс
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 40 минут
  • Урожайность: 8 тако 1x
  • Категория: Ужин, Веганский, Основное блюдо
  • Метод: плита
  • Кухня: мексиканская
  • Автор: Алекс
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 40 минут
  • Урожайность: 8 тако 1x
  • Категория: Ужин, Веганский, Основное
  • Метод: плита
  • Кухня: мексиканская
Шкала 1x2x3x

Состав

  • 2 стакана вареной чечевицы (из 1 стакана сухой чечевицы)
  • 1 белая луковица, мелко нарезанная
  • 1 ст.оливковое масло
  • 1–2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/4 стакана овощного бульона
  • Кукурузные или мучные лепешки, для сервировки
  • Начинка для тако: тертый салат, нарезанный халапеньо, домашний гуакамоле

Смесь специй:

  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  • хлопья измельченного красного перца 1/4 чайной ложки
  • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки болгарского перца
  • 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 чайная ложка черного перца

Инструкции

  1. На большой сковороде на среднем огне потушить лук с 1 ст.масло. Часто помешивайте, около 4-5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте смесь чеснока и специй и готовьте еще минуту или две, часто помешивая. Вы не хотите поджечь специи, просто усилите вкус, приготовив их.
  2. Пока вы готовите, разогрейте лепешки. Сделать это можно в духовке или микроволновке. Я просто кладу их на конфорку за сковородой и даю им нагреться, пока готовлю начинку, так мне не нужно включать духовку.
  3. Добавьте чечевицу и перемешайте.Добавьте овощной бульон и, используя картофельный пюре или вилку, аккуратно разомните чечевицу, пока она не станет похожей на фарш. Варить еще несколько минут до горячего состояния. Если чечевица начала сохнуть, добавьте еще ст. или два овощного бульона (можно также использовать здесь сальсу)
  4. Положите одну или две ложки с горкой в ​​тако и добавьте начинки. Из начинки получится примерно 10-12 тако, в зависимости от того, насколько они вам нравятся!

Банкноты

  • Если вы используете сушеную чечевицу, сначала ее нужно приготовить.Промойте чечевицу, затем поместите в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть ее на 2–3 дюйма. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и дайте покипеть до готовности, примерно 25-30 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *