Горбуша с овощами в мультиварке рецепты: Горбуша с овощами в мультиварке

Содержание

Горбуша с овощами в мультиварке, запеченная под картофелем

По этому рецепту рыба сначала обжаривается с овощами, а потом запекается под картофелем. Поэтому она не выделяет много влаги при запекании и остается сочной и мягкой.

Ингредиенты:

  • Горбуша – 1 кг;
  • Картофель – 400-500 г;
  • Морковь – 1-2 штуки;
  • Лук – 1 головка;
  • Сметана – 3 ст. ложки;
  • Кетчуп или томатная паста – 3 ст. ложки;
  • Подсолнечное масло;
  • Соль, перец, прованские травы.

Мультиварка: Панасоник, Редмонд и другие.

Приготовление

Рыбу моем, убираем плавники, голову, хвост и внутренности. Очищаем рыбу от костей. Для этого режем тушку вдоль хребта и отделяем его ножом от мяса.

Убираем мелкие косточки с обеих половинок. Режем каждую половину филе на 4 части.

Посыпаем кусочки рыбы солью, перцем и травами. Оставляем мариноваться.

Нарезаем лук тонкими колечками, морковь натираем на терке.

Включаем на мультиварке режим «Жарка» на 15 минут. Обжариваем овощи 7-8 минут.

Чистим и нарезаем кружочками картофель.

Через 7-8 минут кладем кусочки рыбы к овощам и обжариваем их вместе остаток времени.

Сверху рыбу обмазываем кетчупом или томатной пастой и накрываем слоем картофеля.

Немного солим и перчим картофель, вливаем пол стакана воды и сверху обмазываем блюдо сметаной.

Закрываем крышку мультиварки и ставим на режим «Выпечка».

Когда мультиварка выключится, блюдо можно подавать к столу.

Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(4 голоса, в среднем: 3. 5 из 5)

admin

Горбуша на пару в мультиварке по пошаговому 🐟 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

  • мультиварка;
  • доска;
  • острый кухонный нож;
  • глубокая посудина;
  • кухонные щипцы;
  • терка;
  • блюдо для подачи.

Ингредиенты

Продукт Количество
Рыба горбуша 2-3 стейка
Сок апельсина 1 стакан
Лимон 1 шт.
Семена фенхеля по вкусу
Оливковое масло 1-2 ч. л.
Соль по вкусу
Стручковая фасоль 200 г

Пошаговое приготовление

  1. В рецепте представлено приготовление лосося, но аналогичным образом возможно приготовить и горбушу. Для блюда потребуется 2-3 стейка рыбы. Если не удалось найти стейков, то покупаем готовую рыбу, которую предварительно очищаем от чешуи, достаем все внутренности через большой надрез на брюхе, и убираем плавники. Промываем под водой и нарезаем на куски по 2-3 см. Для блюда не понадобится вся рыба, достаточно 2-3 кусочков.
  2. Предварительно требуется замариновать горбушу. Для этого разрезаем каждый кусок стейка пополам и извлекаем хребет. Если какие-то кости не удается убрать руками, тогда используем пинцет. Кожицу с горбуши снимать не требуется.
  3. Готовим маринад для горбуши. Для его приготовления потребуется 1 стакан апельсинового сока, который наливаем в глубокую посудину. Чтобы приготовить маринад для горбуши, требуется цедра 1 лимона. Чтобы ее получить, цитрус промываем, снимаем кожуру и натираем на мелкой терке. Добавляет цедру в миску с апельсиновым соком. Ингредиенты тщательно перемешиваем.
  4. В готовом маринаде хорошо обваливаем горбушу и оставляем мариноваться 10 минут. Возможно немного присолить рыбу.
  5. В это время занимаемся приготовлением стручковой фасоли. Продукт используется в качестве гарнира для горбуши, но можно приготовить и любой другой по вашему вкусу. Для приготовления потребуется 200 г стручковой фасоли, которую кладем в мультиварку и готовим 10-15 минут.
  6. Промаринованную горбушу осторожно вынимаем кухонными щипцами и кладем на блюдо. Посыпаем каждый кусочек горбуши небольшим количеством фенхеля в семенах.
  7. Готовую рыбу выкладываем в мультиварку. Устанавливаем в мультиварке режим приготовления на пару, плотно накрываем крышкой и готовим на протяжении получаса.
  8. Готовую горбушу перекладываем кухонными щипцами на красивое блюдо. Важно делать это осторожно, чтобы рыба не распалась. Рядом выкладываем небольшое количество приготовленной на пару стручковой фасоли. Подавать горбушу можно с зеленым луком и свежей петрушкой. Также блюдо можно украсить долькой лимона. Перед подачей поливают горбушу 1-2 ч. л. оливкового масла, которое сделает рыбу более сочнее.

Видеорецепт

Просмотрев видеоролик, вы узнаете, как в домашних условиях приготовить лосося либо горбушу на пару. Дается пошаговая инструкция о подготовке рыбы и ее приготовлении. Указаны все необходимые продукты, которые способны усилить вкусовые качества горбуши, а также даны рекомендации о гарнире, с которым можно подавать рыбу, и о способах подачи.

Любите ли вы готовить блюда в мультиварке? Пробовали ли вы готовить горбушу на пару, используя мультиварку? С каким гарниром любите подавать рыбу, и какие еще ингредиенты используете в процессе приготовления? Поделитесь своим кулинарным опытом в комментариях.

Другие рецепты рыбных блюд

Горбуша в мультиварке: рецепты с фото

Время: 60 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 3 из 5

Рыбы семейства лососевых радуют как повара (готовить не сложно, а блюда всегда вкусные), так и едоков (нежную, сочную, ароматную рыбку невозможно не полюбить “с первой ложки”).

Семга, лосось, горбуша, форель — любую из них можно жарить, запекать на гриле или в фольге с овощами, тушить в соусе.

Выбирай любые рецепты, и не ошибешься. Однако именно горбуша часто остается недооцененной. Многие отмечают, что она в готовом блюде получается немного суховатой.

Тем не менее, из всех лососевых именно горбуша самая доступная и бюджетная рыбка. А с вопросом сухости разобраться поможет мультиварка — в ней любое кушанье получается сочным и нежным.

Не знаете, как приготовить горбушу в мультиварке? Милости просим с нами, в увлекательное путешествие.

Горбуша в мультиварке однозначно получится мягкой, если выбрать правильные ингредиенты и грамотно подойти к процессу приготовления.

Если есть опасения, что рыбка может получиться сухой, однозначно, жарить ее не стоит (так уйдет вся влага). Лучший выбор — запечь горбушу.

Запекать можно тоже по-разному: в фольге; кусочками или целой тушкой; с овощами или соусом. Нам больше всего нравятся те рецепты, в соответствии с которыми рыба запекается с картошкой и соусом.

Такая горбуша, запеченная в мультиварке, получится очень мягкой, ведь готовиться она будет в собственном соку и деликатной сливочной заливке.

Такие рецепты скорее относится к категории запеканок: рыба и картошка, скрепленные соусом, становятся одним целым; и разделять их — варварство.

Блюдо отлично впишется в расписание тех хозяек, которые стремятся разумно распоряжаться временем, ведь за один раз получается приготовить и рыбу, и гарнир.

Ингредиенты:

Горбуша — 1 шт.
Картофель — 4-5 шт.
Сыр — 150 гр.
Майонез — 75 гр.
Сметана — 75 гр.
Растительное масло — для смазывания
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Шаг 1

Подготовьте рыбу. Отрежьте хвост и плавники. Извлеките внутренности, хорошенько промойте тушку снаружи и изнутри.

Нарежьте на порционные кусочки — стейки — приблизительно одинакового размера. Примечание: как видно на фото ниже, в чашу мультиварки помещается приблизительно 6-7 стейков среднего размера.

Если рыбка у вас большая, возможны варианты: готовить в два приема, или подыскать подходящие рецепты для утилизации оставшейся рыбы (например, супа-пюре, стейков с овощами или пирожков с рыбной начинкой).

Вы можете не покупать целую тушку, а приобрести уже готовые стейки. Особо придирчивым гурманам, которые не любят возиться с косточками, продавцы предлагают даже филе, полностью очищенное от костей.

Шаг 2

Картофель очистите, нарежьте кружочками. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Картофельные кружочки уложите первым слоем, на них — рыбу. Влейте в чашу мультистакан воды, включите режим “Варка на пару” на 20 минут.

Очень интересный эффект можно получить, если вспомнить рецепты с использованием не сырого, а слегка обжаренного картофеля.

Если у вас есть настроение экспериментировать, попробуйте следующее: обжарьте картофель в течение 10 минут в предварительно смазанной чаше, программа “Выпечка”.

После этого продолжайте действовать согласно рецепту. В итоге у вас получится блюдо менее диетическое, но более ароматное.

Шаг 3

Пока идет первичная обработка картофеля и горбуши, у вас есть время заняться соусом. В глубокой мисочке смешайте майонез и сметану.

Практически все рецепты запеканок считают, что у заливки должна быть жидкая консистенция. Поэтому, если сметану вы взяли густую и жирную, разрешается добавить немного воды.

Нам нужно, чтобы соус можно было влить в чашу, а не выкладывать его ложкой. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 4

По истечении 20 минут откройте крышку. Влейте в чашу подготовленную заливку, посыпьте все тертым сыром.

Шаг 5

Доходить до готовности горбуша в мультиварке будет на программе “Выпечка” в течение получаса. За это время вся жидкость впитается рыбой и картофелем, а сыр расплавится и превратится в аппетитную корочку (только взгляните на фото, какая красота).

По звуковому сигналу, возвещающему об окончании приготовления, извлеките чашу мультиварки. Теперь очень тонкий момент: наша запеканка должна немного отдохнуть прямо в чаше.

Если вы сразу же приступите к ее извлечению, самый вкусный нижний слой картошечки останется на дне. Поэтому дайте блюду потомиться еще минут пятнадцать, а после этого смело вытаскивайте горбушу с картошкой из мультиварки.

Сделать это поможет корзинка-пароварка. Вставьте ее в чашу, переверните форму — запеканка останется в пароварке (правда, в перевернутом виде).

Если задача экономии времени перед вами не стоит, вы можете опробовать другие рецепты и приготовить горбушу с овощами: протушившись в овощном соке, рыбка получается удивительно нежная.

Принцип действий тот же, только вместо картошки используются лук, морковь, помидоры и болгарский перец (очень важно, чтобы рыба тушилась с сочными овощами), а в качестве заливки — просто сметана.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Горбуша в мультиварке. Рецепты простые, вкусные с овощами, сметаной, в сливочном, соевом соусе, собственном соку

Публикация в группе: Блюда из рыбы, морепродуктов

Горбуша – это рыба с красным постным мясом из семейства лососевых. Филе ее рекомендовано включать в еженедельное меню, так как оно способствует выведению токсинов, нормализации деятельности сердечно сосудистой и нервной системы, а также продлевает молодость кожи и повышает потенцию у мужчин. Рецепты приготовления блюд из рыбы многообразны, но наибольшая сохранность ее полезных свойств отмечается при приготовлении горбуши в мультиварке.

Рецепт горбуши в мультиварке в сливочном соусе

Горбуша в мультиварке (рецепты с минимальным количеством ингредиентов позволяют приготовить рыбу с натуральным вкусом) в сливочном соусе всегда получается сочной и нежной.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления горбуши в сливочном соусе потребуются:

ПродуктыРекомендации по выбору ингредиентовВес/количество
Филе горбушиПотребуется охлажденное филе без костей и внутренностей700 г
Лук репчатыйИспользуются очищенные от шелухи головки лука, среднего размера3 шт.
Зубчики чеснокаПонадобится очищенный от шелухи чеснок. Количество зубчиков можно регулировать по вкусу2-3 шт.
СливкиПодготовить сливки с показателем жирности 20%400 мл
Сливочное маслоПри отсутствии можно заменить на рафинированное, но при этом снизится сливочный вкус готового блюда. Важно использовать только свежее сливочное масло.100 г
СольМелкокристаллическая, поваренная3-5 г
Перец черныйСвежемолотый2-4 г

При желании в рецепт можно добавить 100 г тертого твердого сыра. При этом соус получится тягучим, а сливочный аромат и вкус блюда улучшается.

Пошаговый процесс приготовления

Горбушу в мультиварке требуется готовить с соблюдением следующих шагов:

  1. Филе необходимо тщательно проверить на наличие остаточных костей. После этого мясо нужно разрезать на кусочки весом около 100 г.
  2. Луковицу разрезать на тонкие четвертинки колец.
  3. Чеснок измельчить с применением ножа.
  4. В емкость от мультиварки нужно выложить сливочное масло. Включить устройство в режим для жарки и дождаться, когда масло растопится.
  5. Выложить в емкость лук и обжаривать его до размягчения.
  6. Далее к луку нужно добавить чеснок и продолжить процесс жарки еще примерно 1 мин.
  7. После этого зажарку требуется выложить в чистую миску. Масло необходимо оставить в емкости.
  8. В оставшееся масло выложить кусочки рыбы кожицей к верху и обжаривать около 1-2 мин. Филе должно побелеть.
  9. Затем мясо нужно перевернуть и выложить поверх рыбы зажарку.
  10. Сразу залить содержимое сливками (их предварительно рекомендовано подогреть, чтобы процесс приготовления происходил плавно) и не меняя режим продолжить приготовление рыбы около 7-10 мин. Периодически необходимо перемешивать ингредиенты. Сливки должны загустеть до состояния жидкой сметаны. Для того чтобы лишняя жидкость испарялась, готовить требуется с открытой крышкой.
  11. Далее в содержимое нужно добавить соль и перец. Выключить мультиварку и перемешать составляющие. Закрыть устройство крышкой и оставить рыбу в соусе пропитываться специями примерно на 15-20 мин.

Если в состав ингредиентов включен сыр, то его требуется смешать со сливками.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать рыбу рекомендовано с отварными макаронами, картофелем или овощным рагу, обильно полив соусом. В качестве украшения можно использовать зеленые перья лука, консервированный горошек или свежие веточки укропа.

Горбуша в мультиварке с соевым соусом

Горбушу с соевым соусом рекомендовано подавать с картофельным пюре или отварным рисом. Рыба получается не только нежная и сочная, но и с особой кислинкой.

Какие ингредиенты понадобятся

Приготовление горбуши производится с использованием следующего перечня продуктов:

Список ингредиентовОсобенности выбора компонентовВес/количество
ГорбушаТребуется подготовить охлажденное филе горбуши (без костей и чешуи)500 г
Свежий лимонЛимон необходимо промыть и перед приготовлением выжать из него сок½ лимона
Соус соевыйВыбрать классический30 мл
Масло оливковоеНатуральное, первого холодного отжима30 мл
Зерна горчицыИспользуются только свежие зерна, иначе аромат будет слабо выраженный15 г
СольПри желании можно использовать чесночную соль, тогда зерна горчицы можно исключить из списка продуктов.1-2
Перец черныйВ молотом виде1-2 г

При приготовлении важно не переборщить с солью. Так как натуральный соевый соус достаточно соленый.

Пошаговый процесс приготовления

С соевым соусом горбушу требуется готовить в следующей последовательности:

  1. Филе нужно нарезать в виде небольших кусочков. Ширина должна быть около 2 см. переложить рыбу в емкость из стекла или покрытую эмалью.
  2. Смешать соль с молотым перцем и посыпать данной смесью горбушу. Хорошо перемешать вручную.
  3. Далее филе нужно сбрызнуть соком из лимона и полить оливковым маслом.
  4. Затем нужно равномерно полить кусочки горбуши соевым соусом и посыпать сверху зернами горчицы.
  5. Прикрыть емкость чистым полотенцем и оставить рыбу пропитываться маринадом примерно на 1 час.
  6. После этого в емкость от мультиварки требуется переложить кусочки горбуши и залить их остатками маринада.
  7. Включить устройство примерно на 15 мин в режиме выпечка с температурой 140 градусов.

При подаче, рыбу и гарнир можно полить остатками маринада из емкости мультиварки.

Горбуша в мультиварке с овощами

Горбуша в мультиварке (рецепты с добавлением овощей пользуются большей популярностью, так как рыба получается более полезной, сочной и менее калорийной) в этом варианте является самостоятельным блюдом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для тушения рыбного филе с овощами нужно подготовить:

Список ингредиентовОписание компонентовВес/количество
Мясо горбушиПри покупке целой тушки, ее необходимо очистить от чешуи и костей. Вес указан из расчета готового филе.400 г
Лук репчатыйКрупную луковицу необходимо очистить от шелухи и ополоснуть в прохладной воде1 шт.
МорковьВыбрать морковь крупного размера. Очистить ее с помощью ножа или металлической губки от грязи и ополоснуть в воде.1 шт.
СметанаИспользуется сметана средней густоты с показателем жирности не менее 20%. При отсутствии можно заменить оливковым или сметанным майонезом.50 мл
КартофельКлубни среднего размера нужно очистить от кожуры и ополоснуть их в проточной воде.4 шт.
Свежий укропВеточки укропа желательно отсоединить от жестких стеблей и промыть в воде10-15 г
Масло растительноеРафинированное подсолнечное или оливковое30-50 мл
Соль2-4 г
Перец черныйМолотый1-2 г

Количество соли и перца можно регулировать по вкусовым предпочтениям. Дополнительно в список продуктов можно включить болгарский перец (очистить от семян и нарезать тонкими полосками) и томаты (очистить от кожицы и нарезать в виде кружочков).

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность действий приготовления горбуши с добавлением овощей состоит из следующих этапов:

  1. Филе необходимо нарезать кусочками небольшого размера.
  2. Лук нарезать в виде четвертинок колец.
  3. Морковь измельчить с помощью терки или комбайна.
  4. Веточки укропа измельчить ножом.
  5. Клубни картофеля нарезать в виде небольших брусочков.
  6. В емкость от мультиварки требуется влить рафинированное масло.
  7. Выложить в масло слоями: лук и морковь. Если используются томаты и болгарский перец, их нужно выложить также слоями поверх моркови.
  8. Смешать соль с молотым перцем и натереть данной смесью рыбное филе.
  9. Переложить рыбу в емкость поверх овощей.
  10. Далее аккуратно и равномерно необходимо выложить сметану и посыпать укропом.
  11. Затем в корзинку-пароварку (от мультиварки) требуется выложить картофель. При желании можно слегка посолить.
  12. Поместить в мультиварку емкость с рыбой, поверх установить корзинку с картофелем.
  13. Поставить таймер устройства на 30 мин и установить режим тушения.
  14. Перед извлечением блюда из мультиварки необходимо проверить ингредиенты на готовность. Так как режимы тушения в устройствах могут различаться.

Готовое блюдо желательно выдержать в закрытом устройстве примерно 15-20 мин. При подаче в блюдо нужно первоначально выкладывать картофель, а поверх рыбу с овощами.

Горбуша в мультиварке в собственном соку

Горбушу в собственном соку можно подавать не только с гарниром, но и использовать для приготовления салатов.

Горбуша в мультиварке. Рецепт приготовления в собственном соку.

По вкусу, аромату и текстуре рыба схожа с консервированной в масле.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления «консервированной» горбуши необходимо подготовить:

ПродуктыОписание ингредиентовВес/количество
ГорбушаТушку рыбы требуется промыть, очистить от чешуи, извлечь внутренности и мелкие кости1 кг
Лук репчатыйПодготовить крупную и очищенную от шелухи луковицу1 шт.
СольКоличество требуется регулировать по вкусовым предпочтениям7-10 г
ВодаКипяченая, охлажденная150 мл
Масло растительноеРафинированное, используется по желанию30 мл
Перец душистыйВ виде горошка3-5 шт.
Смесь молотых перцевРекомендовано использовать из набора мельница. Тогда рыба получится более ароматной.3-4 г
Листья лавраЛистья нужно ополоснуть в прохладной воде и дать им обсохнуть.1-2 шт.
Сок из лимонаСок рекомендовано выжать самостоятельно5-7 мл

Если исключить сок лимона из списка, то рыба в процессе приготовления может развалиться на волокна.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс оформления рыбы состоит из 9 этапов и по времени занимает от 3 до 7 часов:

  1. Тушку нарезать кусочками толщиной около 1,5-2 см. Переложить рыбу в емкость.
  2. Смешать в отдельной емкости соль и смесь перцев. Посыпать данной смесью рыбу, перемешать и оставить пропитываться примерно на 10 мин.
  3. Лук нарезать в виде тонких полуколец.
  4. В емкость от мультиварки нужно влить рафинированное масло, если оно используется.
  5. После этого в масло нужно выложить лук.
  6. Поверх лука равномерно выложить филе рыбы.
  7. В отдельной таре перемешать сок из лимона с водой. Перелить смесь в емкость от устройства.
  8. Затем нужно в содержимое добавить горошки перца и разломанные пополам листья лавра.
  9. Включить аппарат в режим тушения. Таймер можно установить на 3-7 часов. Через 3 часа тушения филе будет готово, но кости будут оставаться жесткими и их потребуется извлекать. Через 7 часов рыба будет аналогично консервированной.

При желании рыбу можно разложить в стерильные банки и хранить в холодильнике до 1 месяца.

Горбуша в сметане, оформленная в мультиварке, получается сочной, нежной и полезной, при условии соблюдения правил, которые указаны в рецепте.

Какие ингредиенты понадобятся

Горбуша со сметаной готовится с добавлением следующих продуктов:

СоставляющиеПравила выбора и подготовки компонентовВес/количество
Филе горбушиПотребуется мясо без костей. Можно использовать стейки из рыбы толщиной около 2 см.500 г
СметанаВыбрать густую сметану с концентрацией жирности от 20%. Важно чтобы продукт был свежим. Иначе он может свернуться в процессе приготовления.160 мл
Зубчики чеснокаИспользуются зубчики, очищенные от шелухи и пленки2-3 шт.
Свежий укропВеточки укропа нужно промыть в воде и просушить5-10 г
ВодаКипяченая или дистиллированная100 мл
Перец черныйРекомендован свежемолотый перец из набора мельница1-2 г
СольМелкокристаллическая2-3 г

При приготовлении следует учитывать, что сметана обладает кислинкой, поэтому соли необходимо использовать немного. Иначе блюдо можно пересолить. Дополнительно в список ингредиентов можно включить головку лука (среднего размера)

Пошаговый процесс приготовления

Оформление горбуши в сметане производится с соблюдением следующих этапов:

  1. При использовании очищенной тушки ее необходимо нарезать кусочками шириной около 2 см.
  2. Выложить рыбу в пластиковую миску и посыпать солью с молотым перцем. Хорошо перемешать компоненты и оставить мясо пропитываться специями примерно на 15 мин.
  3. В стакан объемом около 500 мл выложить сметану и добавить воды. Перемешать составляющие до получения однородной смеси.
  4. Зубчики чеснока нарезать тонкими пластинками и переложить его в стакан со сметанной смесью.
  5. Измельчить веточки укропа и тоже переложить к сметане. Хорошо перемешать компоненты.
  6. В емкость от мультиварки необходимо перелить примерно 1/3 часть сметанного соуса.
  7. Затем нужно в соус выложить кусочки рыбы и залить их остатками соуса. Если используется лук, то его нужно выложить поверх рыбы.
  8. Закрыть устройство и поставить его в режим для тушения, таймер установить на 60 мин.

Подавать горбушу в сметане желательно с отварным картофелем или рожками.

Горбуша в мультиварке с грибами

Горбушу с грибами можно подавать с гарниром или в качестве закуски в праздники.

Рецепт далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления горбуши с добавлением грибов нужно подготовить:

СоставляющиеНюансы выбора и подготовки компонентовВес/количество
ГорбушаИспользуется охлажденное филе без костей700 г
ГрибыСвежие шампиньоны, вешенки или белые грибы нужно очистить от сора400 г
Лук репчатыйПотребуются крупные головки лука, очищенные от кожуры2 шт.
МорковьВыбрать морковь среднего размера. Очистить от грязи и ополоснуть в воде.2 шт.
Сок из лимонаСок рекомендовано готовить самостоятельно50-70 мл
СливкиПодготовить свежие сливки с концентрацией жирности не менее 30%200 мл
СырПотребуется сыр полутвердых сортов. Например, Костромской, Эстонский или Рокфор.150 г
СметанаСвежая с показателем жирности от 20;50-70 мл
Перец черныйМолотый2-3 г
СольМелкокристаллическая3-5 г
Масло растительноеРафинированное30-50 мл

Дополнительно можно использовать готовый набор специй для рыбы. Если в состав входит соль, то ее нужно исключить из списка продуктов.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление горбуши с грибами производится в следующей последовательности:

  1. Грибы нужно нарезать в виде тонких пластин.
  2. В емкость от мультиварки требуется влить масло и включить устройство на режим для жарки.
  3. Выложить в емкость грибы и обжаривать их до испарения лишней жидкости.
  4. Рыбу нарезать небольшими кусочками и переложить в емкость из стекла.
  5. Смешать молотый перец и соль и пересыпать данную смесь к рыбе. Перемешать компоненты. Если используется набор готовых специй, то его нужно добавлять на данном этапе.
  6. После этого в рыбу нужно равномерно полить соком из лимона и оставить мариноваться примерно на 20 мин.
  7. Лук нужно нарезать толстыми полукольцами.
  8. Морковь натереть на терке с крупными отверстиями.
  9. Сыр измельчить с помощью терки с малыми отверстиями.
  10. Извлечь грибы из емкости.
  11. Затем вместо грибов в емкость нужно выложить лук и морковь. При необходимости добавить растительного масла. Обжаривать ингредиенты до получения золотистого окраса.
  12. В стакан нужно выложить сметану, тертый сыр и влить сливки. Хорошо их перемешать.
  13. Выложить в луково-морковную зажарку рыбное филе и полить его примерно ½ частью сметанно-сырного соуса.
  14. Далее нужно переложить грибы и вылить остатки соуса.
  15. Закрыть мультиварку крышкой и установить таймер на 30 мин.

Готовое блюдо требуется сразу открыть и оставить отдохнуть на 20 мин. Это позволит рыбе лучше пропитаться ингредиентами, а сыру схватится.

Горбуша в мультиварке в фольге с картофелем

Горбуша в мультиварке (рецепты с картофелем можно оформить с использованием фольги) фаршированная овощами подается в качестве самостоятельного блюда.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления фаршированной горбуши потребуются:

КомпонентыХарактеристика продуктовВес/количество
ГорбушаИспользуется тушка, очищенная от чешуи, внутренности и мелких костей.700 г
КартофельВыбрать клубни среднего размера, очистить их от кожуры и промыть от грязи.300 г
ТоматыДанный ингредиент используется по желанию. Помидоры нужно промыть и удалить плодоножку.200 г
Сыр твердых сортовПошехонский, Чеддер или Гауда150 г
Лук репчатыйВыбрать луковицы небольшого размера, очистить от шелухи2 шт.
Перец черныйВ молотом виде1-3 г
Соль3-5 г

Подготовить плотную пищевую фольгу.

Пошаговый процесс приготовления

Тушение фаршированной горбуши производится в следующей последовательности:

  1. Клубни картофеля нужно нарезать в виде кубиков размером примерно 1х1 см.
  2. Луковицы требуется измельчить с помощью лукорезки. Но не очень мелко.
  3. Переложить картофель и лук в чистую емкость.
  4. Томаты необходимо ошпарить кипятком и снять с них кожицу. После этого их требуется нарезать в виде небольших кубиков острым ножом (если нож будет тупой, то все соки из продукта вытекут при нарезке). Переложить помидоры к картофельно-луковой массе.
  5. Сыр натереть на терке и переложить к остальным ингредиентам.
  6. Добавить в содержимое смесь из соли и молотого перца. Тщательно перемешать начинку для рыбы.
  7. Выложить тушку горбуши на фольгу и нафаршировать ее готовой начинкой. Если фарш остался, то его можно выложить поверх рыбы.
  8. Запечатать рыбу в фольге, чтобы соки в процессе запекания не вытекли, требуется завернуть горбушу в 2 слоя фольги.
  9. Выложить рыбу в фольге в емкость мультиварки, при необходимости ее можно загнуть.
  10. Включить устройство на 45 мин с программой выпечка.

Распечатывать готовую рыбу аккуратно, чтобы не обжечься паром. Чтобы мясо стало более ароматным и нежным, готовую горбушу рекомендовано выдержать в фольге около 15-20 мин.

Горбуша в мультиварке в томатном соусе

Горбуша с добавлением томатного соуса получается с особой кислинкой и выраженным рыбным вкусом.

Какие ингредиенты понадобятся

Горбуша в томатном соусе готовится из следующего списка ингредиентов:

КомпонентыОписание продуктовВес/количество
ГорбушаВыбрать охлажденное филе рыбы, желательно без костей700 г
МорковьМорковь средних размеров очистить с помощью ножа или металлической губки от грязи и ополоснуть в проточной воде3 шт.
Лук репчатыйКрупную луковицу очистить от шелухи1 шт.
Болгарский перецУ перцев требуется удалить плодоножку и семена. После этого их нужно промыть в воде.2 шт.
КетчупРекомендовано использовать томатный кетчуп190 мл
Масло растительноеРафинированное30-50 мл
СольКоличество нужно регулировать по вкусу2-4 г
Перец черныйМолотый2-4 г
ТоматыВыбрать крупный плотный помидор. Промыть его от грязи.1 шт.
Кипяток200 мл

Для подачи рыбы нужно подготовить отварной рис или картофель.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление горбуши в томатном соусе производится в следующей последовательности:

  1. Нарезать мясо горбуши на кусочки шириной около 2 см., посыпать солью и перцем, перемешать и оставить мариноваться на 20 мин.
  2. Томат облить кипятком и очистить от кожицы. Нарезать помидор мелкими кубиками.
  3. Морковь и болгарский перец нарезать небольшими брусочками.
  4. Лук нарезать в виде полуколец средней толщины.
  5. В банку объемом 0,5 л вылить кетчуп и кипяток. Смешать компоненты.
  6. В емкость от мультиварки нужно влить масло, устройство включить в режим для жарки.
  7. Выложить в емкость овощи и обжаривать их пока излишки сока не испарятся.
  8. Затем в обжарку необходимо выложить рыбу и залить содержимое смесью из кетчупа.
  9. Закрыть микроволновку и установить таймер на 30 мин.

Готовую горбушу нужно оставить в мультиварке на 10-15 мин для пропитывания соусом.

Горбуша в мультиварке с фасолью и имбирным соусом

Для подачи блюда гарнир не требуется. Рыба получается с уникальным вкусом, а благодаря фасоли быстро и надолго утоляет голод.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления «сытной» горбуши нужно подготовить:

ИнгредиентыХарактеристика продуктовВес/количество
ГорбушаПодготовить охлажденное филе без костей700 г
Набор специй для рыбыИспользовать набор без добавления соли7-10 г
Лук репчатыйВыбрать и очистить от шелухи крупную луковицу1 шт.
Стручковая фасольФасоль нужно промыть500 г
Корень имбиря В тертом виде3-5 г
УксусРисовый30 мл
Соевый соусКлассический50 мл
Масло растительноеРафинированное30-50 мл
АпельсинПодготовить апельсин среднего размера и промыть его в воде1 шт.
КунжутСемена кунжута необходимо обжарить перед использованием3-5 г

Изменять количество ингредиентов или заменять другими не рекомендовано.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление горбуши с фасолью производится с соблюдением следующих шагов:

  1. Апельсин необходимо аккуратно очистить от кожуры (кожуру не выкидывать) и выжать из мякоти сок.
  2. Рыбу нарезать кусочками небольшого размера.
  3. Луковицу нарезать в виде полуколец.
  4. Сок из апельсина перелить в банку объемом 0,5 л.
  5. Измельчить цедру апельсина и переложить ее в сок.
  6. Далее в сок необходимо добавить корень имбиря, кунжут и набор специй. Перемешать содержимое.
  7. Влить в банку с соком соевый соус и уксус. Взболтать состав вилкой.
  8. Включить мультиварку в режим для жарки и налить в емкость устройства масло.
  9. Выложить в масло фасоль и обжаривать ингредиент примерно 15 мин.
  10. Затем фасоль нужно залить ½ частью соуса.
  11. Переложить поверх фасоли рыбное филе и перелить остатки соуса. Поверх выложить лук.
  12. Закрыть устройство и включить таймер на 30 мин.

При подаче первоначально нужно выкладывать рыбу с луком, потом фасоль. При желании полить соусом из мультиварки.

Полезные советы и рекомендации

Горбуша в мультиварке, рецепты приготовления которой разнообразны, получится сочной и полезной для организма при соблюдении следующих рекомендаций:

  • чтобы филе получилось сочным, его нужно предварительно мариновать в соке из лимона, кефире или майонезе;
  • готовит рыбу рекомендовано примерно 30-40 мин. При меньшей термообработке мясо может остаться сырым, а при большем – развалится на волокна;
  • для приготовления использовать желательно охлажденное или свежее филе рыбы. Мясо после заморозки получается более сухое;
  • если решено использовать замороженную рыбу, то размораживать ее нужно в холодильнике;
  • при приготовлении блюда только из филе рыбы, важно убрать не только чешую и внутренности, но и все кости.

Горбушу рекомендовано употреблять с отварным картофелем, рисом или овощным рагу. Также данные продукты можно тушить в мультиварке одновременно. Важно, чтобы рыба в блюде соответствовала заявленным характеристикам, необходимо соблюдать все правила приготовления, которые указаны в рецепте.

Автор: Котлячкова Светлана

Видео о приготовлении горбуши в мультиварке

Горбуша с зеленью и овощами в мультиварке:

Автор публикации

не в сети 2 недели

Олег

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11149Регистрация: 14-11-2019

Горбуша в сливках в мультиварке – домашний рецепт с фото

Горбуша в сливках в мультиварке отлично сбалансирована по содержанию белков, жиров и углеводов. Такое вкусное угощение замечательно впишется в праздничный стол в качестве горячей закуски.

Принципы приготовления красной рыбы почти ничем не отличаются от обычных. Вкусное мясо горбуши отлично подходит для тушения, запекания, а также для биточков и котлет, а из хребта и головы можно сделать суп. Единственный недостаток горбуши – это суховатое мясо, поэтому многие хозяйки боятся с ней связываться.

Впрочем, такой исход исключен, если приготовить горбушу в мультиварке в собственном соку. Или сделать вкус рыбы более густым и сочным, если протушить или запечь горбушу со сливками, с сыром или сырным соусом или в фольге с овощами. Все эти добавки не только наполнят мясо насыщенным вкусом, но и придадут ему сочности.

Сегодня вы узнаете, как в домашних условиях приготовить нежную горбушу в сливках в мультиварке. Это угощение оценят даже не страстные поклонники рыбы и морепродуктов. К тому же данный рецепт приготовления рыбы своими руками можно использовать не только при готовке в мультиварке, но и в духовке, на сковороде и в сотейнике.

Горбуша, запеченная в сливках, получится просто и быстро, если прибегнуть к нашему подробному пошаговому фоторецепту.

Шаги приготовления

шаг 1Подготовить необходимые продукты для приготовления. Рыбу очистить и тщательно промыть в проточной воде. Разделать на кусочки филе или же купить готовые стейки горбуши. Лук тоже очистить от шелухи.

шаг 2В мультиварку влить немного оливкового или подсолнечного масла, положить на дно порезанный лук кольцами или полукольцами и присыпать его слегка солью и лимонным перцем. На лук положить рыбные стейки, также посолить и поперчить. Затем рыбу присыпать порезанной петрушкой. После этого смешать сметану со сливками и влить эту смесь в горбушу.

шаг 3Мультиварку закрыть, клапан крышки поставить в закрытое положение и установить регулятор времени на 20 минут (в модели мультиварки Redmond 4570 нет программ, поэтому необходимо установить только количество времени). По истечении указанного времени горбуша в сливках готова.

шаг 4Готовое блюдо подавать в горячем виде. К рыбе можно подать гарнир из риса, картофеля или овощей. Нелишним будет украсить горбушу со сливками свежей зеленью или спаржевой капустой, долькой лимона и маслинами.

Приятного аппетита!

Сочная горбуша в мультиварке. Горбуша с овощами в мультиварке

Как приготовить горбушу в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях)? Очень вкусной, сочной, мягкой получится горбуша приготовленная программой Тушения. Потушите горбушу в сметане с пряными специями. Предложенный рецепты приготовления горбуши для мультиварки вкусные и простые.

Ингредиенты для приготовления горбуши в мультиварке:

  • 600 г горбуши;
  • 150 г сметаны;
  • луковица;
  • специи для рыбы;
  • соль;
  • зелень петрушки, укропа.

Как приготовить горбушу в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Горбуша в мультиварке рецепты. Порежьте . Посолите, приправьте специями. Нашинкуйте лук. Налейте в МВ растительное масло.

На каком режиме (программе) и сколько готовить по времени в мультиварке горбушу

Режим «Выпечка». Обжарьте лук. Выключите программу выпечки. Выложите горбушу в мультиварку. Перемешайте сметану с небольшим количеством воды.

Залейте горбушу. Посыпьте зеленью. Закройте крышку. Далее приготовление горбуши в мультиварке продолжайте на программе «Тушение». Горбуша в сметане в мультиварке готовится 30 минут. Мы разобрались, как приготовить горбушу в мультиварке, предлагаем ознакомиться с тем, как приготовить

Если есть желание полакомиться вкусным и полезным рыбным блюдом, можно приготовить горбушу в мультиварке. Красная рыба будет приятным разнообразием и для гурмана, и для любого, следящего за своим здоровьем.

Вкусная и полезная рыба горбуша

Горбуша – рыба семейства лососевых. Особенно ценится сторонниками здорового питания за высокое содержание белка, витаминов и микроэлементов.

Рыбу не выращивают в искусственных водоемах, а вылавливают в ее естественной среде обитания – океанах, реках. Отличительная особенность горбуши – мясо в жареном виде может быть суховатым. Поэтому в процессе приготовления нужно учитывать эту особенность рыбы.

Способы приготовления

Горбушу в мультиварке можно варить, жарить, тушить, запекать, готовить на пару. Использовать в составе многих любимых салатов, жарить котлеты, зразы и многое другое.

Рыба можно приобрести в замороженном виде. Лучше приобретать целой непотрошеной. Так высока вероятность, что выловленную рыбу сразу заморозили, и она не потеряла своих лучших свойств. Средняя тушка весит 2 кг, можно будет попробовать приготовить горбушу всеми вышеперечисленными способами.

Если нет навыка чистки рыбы, можно приобрести готовое филе или стейки.

Опытные хозяйки готовят горбушу, добавляя сметану, майонез, сыр и прочее, чтобы она была более сочной. Жарят в кляре, тушат с овощами. Есть много способов обойти сухость рыбы.

Рецепт – горбуша запеченная в мультиварке

Готовить в горбушу мультиварке очень просто. Вот рецепт, требующий минимум продуктов и усилий.

Ингредиенты:

  • Горбуша – 0,6 кг
  • Соль, черный перец
  • Лимон
  • Дополнительные материалы – фольга

Целую рыбу почистить от чешуи, отрезать плавники, голову, удалить внутренности. Порезать на куски толщиной 3 см. Один кусок горбуши положить на фольгу, посыпать специями, положить сверху две дольки лимона. Каждый кусок легко завернуть в фольгу, не туго, чтобы внутри было пространство для горячего воздуха.

Выложить свертки в чашу мультиварки, включить режим выпечки на 30 минут. В итоге получаем легкое диетическое блюдо. Не потребуется масло, рыба готовится в собственном соку.

Блюдо можно разнообразить любыми специями. Испортить запеченную горбушу практически невозможно.

Рыбу, запеченную в мультиварке, можно подавать с любым гарниром – овощами запеченными, тушеными, отварными. Можно использовать приготовленную рыбу в салатах мимоза или цезарь, заменив в нем курицу горбушей.

А ниже вы найдете еще много интересных рецептов приготовления горбуши в мультиварке.

Рыба – один из наиболее полезных продуктов на наших столах. Наряду со злаковыми, овощами и фруктами она по праву относится к разряду вкусной и здоровой пищи. Горбуша – одна из наиболее распространенных разновидностей рыб. Ее мясо, особенно в соленом виде, потрясающе нежное и вкусное. А вот удачная термическая обработка удается далеко не всем. Неправильно приготовленная горбуша хоть и вкусна, но сухость филе зачастую значительно снижает хорошее впечатление. Чтобы избежать этой неприятности советуем приготовить стейк горбуши в мультиварке . По этому рецепту красная рыба всегда получается сочной, невероятно мягкой и ароматной. Кусочки просто тают во рту, и хочется есть рыбу еще и еще. Поэтому, если планируется собрать за столом много гостей, попробуйте приготовить горбушу в духовке. Это более трудоемко, но зато хватит на всех. А простой ужин для семьи вам вполне обеспечит мультиварка, а вы во время ее работы сможете приготовить гарнир, накрыть на стол или просто заняться собой.

Что понадобится для приготовления горбуши в мультиварке

  • Одна рыбина горбуши;
  • 150 г твердого сыра любого сорта;
  • один стакан сливок с жирностью 20%;
  • три столовых ложки сметаны;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • одна репчатая луковица;
  • лимон;
  • соль, перец;
  • свежая зелень.

Секреты приготовления сочной горбуши

Начнем с подготовки рыбы. Тушку предварительно слегка размораживаем путем погружения на некоторое время в холодную воду. Только не допускайте сильного растаивания, иначе в результате чистки рыба может приобрести не очень презентабельный вид.

Когда горбуша уже поддается нарезке, но еще достаточно плотна, начинаем чистить ее от чешуи. Лучше делать это в тазике с водой или под несильной струей из крана. Скоблить чешуйки нужно против их роста. Внутренности удаляем, голову, если она есть – отрезаем, так же, как плавники и хвост.

Почищенную и промытую рыбину нарезаем на стейки толщиной около 3 см, слегка поливаем соком лимона, солим, перчим.

Лук чистим и нарезаем половинками колец.

В мультиварку выливаем подготовленное растительное масло, высыпаем луковую нарезку и плотно укладываем сверху рыбные стейки.

Сметану и сливки тщательно смешиваем, добавляем мелко нарезанную свежую зелень укропа и лука, солим и перчим (но не чрезмерно – помним, что горбушу мы уже подсаливали, и будет еще сыр).

Получившимся соусом поливаем все кусочки и закрываем крышку мультиварки. Нам нужна программа «тушение». 50 минут, для того, чтобы рыба обрела свою сочность и пропиталась сливочным вкусом, вполне достаточно.

Когда мультиварка окончит работу основного режима и перейдет в подогрев, посыпьте блюдо натертым сыром и снова закройте крышку. Через десять минут вы сможете лопаткой выложить в тарелки истекающие сливочным соком и покрытые мягкой сырной шубкой розовые стейки вкуснейшей горбуши.

Для тех кто любит визуально воспринимать информацию предлагаем посмотреть видеорецепт данного блюда.

Подавать их можно с гарнирами из злаковых (рис, гречка), бобовых (чечевица, фасоль), овощей или даже как самостоятельное блюдо. Стейк горбуши в мультиварке получается так замечательно, что многие отмечают – он хорош и в горячем, и в холодном виде. Готовьте вкусно и сытно вместе с нашим сайтом

Время: 60 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 3 из 5

Рыбы семейства лососевых радуют как повара (готовить не сложно, а блюда всегда вкусные), так и едоков (нежную, сочную, ароматную рыбку невозможно не полюбить “с первой ложки”).

Семга, лосось, горбуша, форель — любую из них можно жарить, запекать на гриле или в фольге с овощами, тушить в соусе.

Выбирай любые рецепты, и не ошибешься. Однако именно горбуша часто остается недооцененной. Многие отмечают, что она в готовом блюде получается немного суховатой.

Тем не менее, из всех лососевых именно горбуша самая доступная и бюджетная рыбка. А с вопросом сухости разобраться поможет мультиварка — в ней любое кушанье получается сочным и нежным.

Не знаете, как приготовить горбушу в мультиварке? Милости просим с нами, в увлекательное путешествие.

Горбуша в мультиварке однозначно получится мягкой, если выбрать правильные ингредиенты и грамотно подойти к процессу приготовления.

Если есть опасения, что рыбка может получиться сухой, однозначно, жарить ее не стоит (так уйдет вся влага). Лучший выбор — запечь горбушу.

Запекать можно тоже по-разному: в фольге; кусочками или целой тушкой; с овощами или соусом. Нам больше всего нравятся те рецепты, в соответствии с которыми рыба запекается с картошкой и соусом.

Такая горбуша, запеченная в мультиварке, получится очень мягкой, ведь готовиться она будет в собственном соку и деликатной сливочной заливке.

Такие рецепты скорее относится к категории запеканок: рыба и картошка, скрепленные соусом, становятся одним целым; и разделять их — варварство.

Блюдо отлично впишется в расписание тех хозяек, которые стремятся разумно распоряжаться временем, ведь за один раз получается приготовить и рыбу, и гарнир.

Шаг 1

Подготовьте рыбу. Отрежьте хвост и плавники. Извлеките внутренности, хорошенько промойте тушку снаружи и изнутри.

Нарежьте на порционные кусочки — стейки — приблизительно одинакового размера. Примечание: как видно на фото ниже, в чашу мультиварки помещается приблизительно 6-7 стейков среднего размера.

Если рыбка у вас большая, возможны варианты: готовить в два приема, или подыскать подходящие рецепты для утилизации оставшейся рыбы (например, супа-пюре, стейков с овощами или пирожков с рыбной начинкой).

Вы можете не покупать целую тушку, а приобрести уже готовые стейки. Особо придирчивым гурманам, которые не любят возиться с косточками, продавцы предлагают даже филе, полностью очищенное от костей.

Шаг 2

Картофель очистите, нарежьте кружочками. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Картофельные кружочки уложите первым слоем, на них — рыбу. Влейте в чашу мультистакан воды, включите режим “Варка на пару” на 20 минут.

Очень интересный эффект можно получить, если вспомнить рецепты с использованием не сырого, а слегка обжаренного картофеля.

Если у вас есть настроение экспериментировать, попробуйте следующее: обжарьте картофель в течение 10 минут в предварительно смазанной чаше, программа “Выпечка”.

После этого продолжайте действовать согласно рецепту. В итоге у вас получится блюдо менее диетическое, но более ароматное.

Шаг 3

Пока идет первичная обработка картофеля и горбуши, у вас есть время заняться соусом. В глубокой мисочке смешайте майонез и сметану.

Практически все рецепты запеканок считают, что у заливки должна быть жидкая консистенция. Поэтому, если сметану вы взяли густую и жирную, разрешается добавить немного воды.

Нам нужно, чтобы соус можно было влить в чашу, а не выкладывать его ложкой. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 4

По истечении 20 минут откройте крышку. Влейте в чашу подготовленную заливку, посыпьте все тертым сыром.

Шаг 5

Доходить до готовности горбуша в мультиварке будет на программе “Выпечка” в течение получаса. За это время вся жидкость впитается рыбой и картофелем, а сыр расплавится и превратится в аппетитную корочку (только взгляните на фото, какая красота).

По звуковому сигналу, возвещающему об окончании приготовления, извлеките чашу мультиварки. Теперь очень тонкий момент: наша запеканка должна немного отдохнуть прямо в чаше.

Если вы сразу же приступите к ее извлечению, самый вкусный нижний слой картошечки останется на дне. Поэтому дайте блюду потомиться еще минут пятнадцать, а после этого смело вытаскивайте горбушу с картошкой из мультиварки.

Сделать это поможет корзинка-пароварка. Вставьте ее в чашу, переверните форму — запеканка останется в пароварке (правда, в перевернутом виде).

Если задача экономии времени перед вами не стоит, вы можете опробовать другие рецепты и приготовить горбушу с овощами: протушившись в овощном соке, рыбка получается удивительно нежная.

Принцип действий тот же, только вместо картошки используются лук, морковь, помидоры и болгарский перец (очень важно, чтобы рыба тушилась с сочными овощами), а в качестве заливки — просто сметана.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Из семейства лососевых горбуша – самая дешевая рыба, хотя ее пищевая ценность не менее велика. Однако не все хозяйки жалуют эту рыбу, считая, что из-за низкого содержания жиров она получается суховатой. Это является заблуждением, так как соблюдение определенных правил позволяет приготовить ее достаточно сочной. Горбуша, запеченная в мультиварке, удается почти всем, так как при таком способе приготовления ее сложно пересушить.

Особенности приготовления

При запекании в мультиварке горбуша почти всегда получается вкусной, однако соблюдение нескольких несложных правил позволит сделать ее особенно нежной и сочной.

  • Замороженная горбуша при запекании получается суше, чем свежая и охлажденная. Однако большинству жителей нашего государства приходится довольствоваться именно замороженным продуктом. Спасти положение можно только в том случае, если набраться терпения и дать рыбе возможность оттаять постепенно, при комнатной температуре или даже в холодильнике. Размораживание в воде, которое практикуют многие хозяйки, почти наверняка приведет к тому, что рыба будет лишена сочности. Размораживая ее в микроволновке, вы рискуете получить бесформенную массу, которая будет выглядеть не слишком аппетитно.
  • Покупка целой горбуши с последующей разделкой ее на филе или стейки своими руками обходится дешевле, однако, не имея соответствующих навыков, лучше покупать уже готовое филе, если по рецепту требуется именно оно. В противном случае в нем могут остаться косточки. При разделке рыбы на филе самостоятельно кожу снимать не требуется – горбуша запекается вместе с ней.
  • Как уже было сказано, горбуша – маложирная рыба. По этой причине запекать ее следует с сочными овощами или в соусе из сметаны, сливок, майонеза. Это придаст ей сочности.

Некоторые особенности приготовления горбуши в мультиварке могут зависеть от выбранного рецепта и модели кухонного агрегата.

Горбуша, запеченная в мультиварке с сыром и сметаной

  • горбуша – 1 кг;
  • сметана – 0,2 л;
  • сыр – 0,2 кг;
  • растительное масло – 50 мл;
  • специи для рыбы, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Рыбу помойте, почистите, разрежьте на стейки. Обсушите их.
  • Разогрейте на сковороде масло и обжарьте в нем на среднем огне горбушу с двух сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Положите обжаренные стейки в емкость мультиварки.
  • Сметану подсолите, смешайте со специями, залейте ей горбушу таким образом, чтобы она покрывала каждый кусок.
  • Опустите крышку, включите режим «Выпечка», установив таймер на 40 минут.
  • Через 20 минут поднимите крышку и посыпьте блюдо сыром. До завершения работы программы готовьте горбушу, не опуская крышки.

Перед подачей к столу неплохо посыпать рыбу зеленью, украсить колечками маслин и дольками лимона.

Горбуша, запеченная с луком и морковью

  • горбуша – 1 кг;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 150 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • сметана или майонез – 50 мл;
  • приправа для рыбы с солью – по вкусу.

Видео-рецепт по случаю :

Способ приготовления:

  • Горбушу разделайте на стейки или филе. Приправьте и посолите.
  • Овощи очистите и измельчите, натерев морковь на терке и мелко порезав лук.
  • Чашу мультиварки смажьте маслом.
  • Овощи смешайте с майонезом, выложите половину этой смеси на дно мультиварки.
  • Положите на овощи рыбу, накройте оставшимися овощами в майонезе.
  • Готовьте в режиме выпечки 30 минут.

Приготовленная по этому рецепту горбуша получается нежной и сочной. К ней подойдет гарнир из риса или картофеля.

Горбуша, запеченная с картошкой

  • филе горбуши – 0,4 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • морковь – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • растительное масло – 20 мл;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • сметана – 50 мл;
  • вода – 0,18 л;
  • сыр – 100 г.

Способ приготовления.

  • Подготовленное филе натрите специями.
  • Очистите картофель, нарежьте тонкими кружками и положите на дно емкости мультиварки, предварительно его смазав.
  • Выложите на картофель куски горбуши.
  • Помойте и очистите оставшиеся овощи.
  • Натрите морковь, порежьте тонкими полукольцами лук, покройте ими рыбу, сначала положив морковь, а затем уже луковые полукольца.
  • Влейте мультистакан воды (это 180 мл) и включите режим «Варка на пару» на 20 минут. Вместо этого режима можно использовать и режим тушения.
  • Мелко натертый сыр (половину указанного в рецепте) положите в сметану, вбейте в нее яйца. Покройте этой смесью рыбу и установите программу «Выпечка» на 20 минут. За 10 минут до готовности посыпьте блюдо оставшимся сыром и до завершения работы программы запекайте при открытой крышке.

Приготовленную по данному рецепту горбушу подают без гарнира, однако соленья здесь будут не лишними.

Запекать горбушу в мультиварке несложно. По любому из приведенных рецептов она получается нежной и сочной. При этом выглядит она так соблазнительно, что ее не стыдно поставить и на праздничный стол.

как приготовить рыбу сочной и мягкой, как готовить со сметаной и овощами, с помидорами и сыром, рецепты, фото

Добавить в избранное

Сочное и нежное филе горбуши пополнит ваш рацион витаминами A и D, легкоусвояемыми белками, полезными для работы сердца кислотами Омега-3. При регулярном включении рыбы в рацион вы будете поддерживать организм в прекрасном состоянии. И для этого в статье есть несколько простых рецептов о том, как вкусно приготавливать горбушу в мультиварке.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Рыбку, независимо от того, что с ней будут делать — запекать, тушить или обжаривать, желательно покупать свежую. Мороженная, после пары циклов заморозки быстро теряет свой вкус.

Важно! Мутные глаза и плохой запах признаки порченой рыбы. Сколько бы её не обрабатывали, риск отравления сохранится.

При покупке важно помнить следующее:

  • обычная свежая горбуша весит 800–1000 г;
  • брюхо у неё розовое, плоское;
  • чешуя — блестящая, не отслаивающаяся, без повреждений;
  • жабры — светло-красные;
  • запах — свежий.

Рецепты приготовления горбуши в мультиварке

Повара отмечают специфическую, сухую консистенцию мяса горбуши после жарки. Для того, чтобы устранить этот недостаток, кулинары предлагают использовать рецепты, в которых для приготовления задействована мультиварка. Это сделает консистенцию тушёных стейков более сочной и мягкой. Готовую вкусную рыбу можно сочетать с самым разным гарниром: рисом, картофелем, грибами и сыром. Будет неплохой идеей потушить горбушу, используя различные соусы — томатный, лимонный, имбирный, сливочный, чтобы придать блюду новые вкус и аромат.

На пару

400–500 г15 минут

Видео-рецепт
  • горбуша

    6 кусков

  • смесь перцев

    1/2 ч. л.

  • приправа для рыбы

    1/2 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

164,2 ккал

  1. Кусочки филе необходимо хорошо поперчить, посолить и посыпать приправой.
  2. Чашу пароварки заполнить 2 литрами свежей воды.
  3. На сетку выложить подготовленные кусочки рыбы и защёлкнуть крышку.
  4. Теперь нужно выбрать режим приготовления и время. В данном случае — это «Варка на пару» в течение четверти часа.
  5. Выключить мультиварку после сигнала, и извлечь рыбу.
На паруВидео-рецепт: На пару

Знаете ли вы? Оранжево-красный цвет лососёвые приобретают благодаря каротиноидам, которые в них содержатся. В организм рыбы они попадают вместе с употребляемым кормом креветками и крилем.

По-царски

1–1,2 кг60 мин.

Шаги

8 ингредиентов

Видео-рецепт
  • филе горбуши

    700 г

  • лук репчатый

    2 крупных головки

  • грибы маринованные

    300 г

  • твёрдый сыр

    50–70 г

  • майонез

    3 ст. л.

  • смесь перцев

    1/2 ч. л.

  • масло подсолнечное

    2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

138,2 ккал

  1. Очищенный репчатый лук необходимо нарезать небольшими кусочками.
  2. Консервированные грибы разрезать на несколько частей.
  3. На крупной тёрке натереть твёрдый сыр.
  4. Подготовленное рыбное филе разрезать на порционные куски.
  5. На дно чаши мультиварки налить немного растительного масла.
  6. Задать режим жарки и вид продукта — овощи.
  7. Когда мультиварка нагреется, в чашу всыпать лук, и через 5 минут добавить грибы для обжаривания. Через 5 минут после начала готовки вынуть грибы и лук в тарелку.
  8. На сетку прибора уложить лист фольги и смазать его маслом.Рыбу посыпать солью и смесью перцев.
  9. В чашу положить фольгу, а на неё слой горбуши.
  10. На рыбу выложить равномерным слоем лук с грибами.
  11. Затем поверхность кушанья смазать майонезом и посыпать слоем тёртого сыра.
  12. Закрыть бытовой прибор. Теперь нужно задать режим приготовления. Это будет — «Выпечка» в течение 20 минут. После того, как прозвучит сигнал готовности, нужно, не открывая крышку, оставить рыбу на подогреве ещё на 15 минут.
  13. Горбушу вынимают и подают к столу.
По-царскиВидео-рецепт: По-царски

Знаете ли вы? Лососёвые, выращенные фермерами, имеют более бледный оттенок мяса, чем дикие. Это обусловлено тем, что в искусственном рационе доля ракообразных намного меньше, чем в естественной среде.

Со сметаной и овощами

1,5 кг60 минут

Шаги

10 ингредиентов

Видео-рецепт
  • лук-репка (крупный)

    2 шт.

  • свежая зелень

    50 г

  • растительное масло

    30 г

  • сметана (20%)

    200 г

  • молотый перец

    1/2 ч. л.

  • прованские травы

    1 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

131,6 ккал

  1. На дно подготовленной чаши налить небольшое количество подсолнечного масла.
  2. Лук очистить, нарезать кубиками.
  3. Вымытую и очищенную морковь нужно натереть на крупной тёрке или измельчить овощерезкой.
  4. Томаты вымыть и нарезать дольками. Овощи уложить в мультиварке послойно, начиная с лука, затем выкладывают морковь и томаты.
  5. Подготовленное рыбное филе нарезать кусками и уложить последним слоем.
  6. Блюдо поперчить и посолить, посыпать прованскими травами.
  7. Сверху покрыть сметаной.
  8. Посыпать сверху свежей зеленью.
  9. Закрыть крышку и задать режим приготовления — «Тушение» в течение 40 минут.
  10. Выложить рыбу на порционные тарелки. Подавать с рисом.
Со сметаной и овощамиВидео-рецепт: Со сметаной и овощами

Знаете ли вы? Лососёвые различаются пятнами на жабрах также, как люди отпечатками пальцев.

С овощами и сыром

800 г1,5 часа.

Шаги

9 ингредиентов

Видео-рецепт
  • сыр твёрдый

    150 г

  • майонез

    5 ст. л.

  • чёрный перец

    1/2 ч. л.

  • подсолнечное масло

    3 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

128,7 ккал

  1. Очищенную луковицу нарезать средними кубиками.
  2. Подготовленную (вымытую и очищенную) морковь нужно натереть на средней тёрке.
  3. Твёрдый сыр тоже натереть, но на крупной тёрке.
  4. Мелко нарезать укроп и смешать с майонезом.
  5. На дно мультиварки нужно налить немного подсолнечного масла. Когда оно нагреется, добавить подготовленные овощи. Жарить в течение 5 мин., затем извлечь из чаши.
  6. Взять лист фольги, разложить на нём филе, поперчить и посолить по вкусу.
  7. Поверхность рыбы покрыть овощами — луком и морковью.
  8. Сверху покрыть майонезом и посыпать сыром.
  9. Завернуть фольгу так, чтобы вокруг продуктов сформировать бортик.
  10. Уложить подготовленную заготовку на пергамент и поместить в чашу.
  11. После того, как будет закрыта крышка, нужно задать режим приготовления — «Выпечка» в течение 1 часа. Когда время закончится, оставить на 5 минут в режиме подогрева.
  12. Извлечь рыбу в фольге, подать к столу с любым гарниром или кушать как основное блюдо, украсив зеленью.

Важно! Точно определить время запекания в мультиварке можно по толщине филе. Каждые 1,5 см требуют 2 минут времени на запекание, значит для куска толщиной 3 см потребуется всего 4 минуты.

С овощами и сыромВидео-рецепт: С овощами и сыром

С лимоном в соевом соусе

2 кг50 минут

Шаги

5 ингредиентов

Видео-рецепт
  • соевый соус

    20–30 г

  • растительное масло

    3 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

94,4 ккал

  1. Крупные куски рыбы надрезать по бокам для того, чтобы в них вставить дольки лимона.
  2. В чашу мультиварки влить масло подсолнечное.
  3. Нарезать лимон полукольцами и вставить в надрезы.
  4. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и соевым соусом, посыпать специями.
  5. Готовить в режиме выпечки 35 минут.
  6. Готовую горбушу подавать с гарниром, посыпав зеленью.
С лимоном в соевом соусеВидео-рецепт: С лимоном в соевом соусе

Знаете ли вы? Горбуша самая маленькая рыба среди лососёвых. Живёт она тоже недолго всего пару лет. В отличие от атлантического лосося, для которого максимальный зарегистрированный возраст составляет 13 лет.

Рыба в мультиварке — один из самых простых способов приготовления горбуши. В нём минимум действий и максимум пользы. Готовьте рыбные блюда как минимум раз в неделю для того, чтобы обеспечивать организм полезными веществами и микроэлементами. Горбуша будет полезна, в том числе, и тем, кто придерживается здорового питания, находится на диете или просто оздоравливает организм.

Лосось, вареный с фенхелем и апельсином

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта филе лосося
  • поваренная соль
  • черный перец
  • 2 ст. нарезанный эстрагон , разделенный
  • 1 чайная ложка нарезанный чеснок
  • 1 1/2 стакана очень тонко нарезанный луковица фенхеля
  • 1/2 желтый лук , очень тонко нарезанный
  • 1/2 стакана апельсиновый сок
  • 3 ст. рисовый уксус
  • От 2 до 2 1/2 стакана без натрия куриный бульон , или рыбный бульон
  • 1/2 чайной ложки Азиатский соус чили
  • 1 ст. несоленый масло

Инструкции

  • Приправить лосось солью, перцем, 1 столовой ложкой эстрагона и чеснока и поместить в мультиварку.Окружите рыбу фенхелем и луком.
  • Смешайте апельсиновый сок, уксус, 2 стакана куриного или рыбного бульона и соус чили и полейте рыбу, при необходимости добавив оставшийся бульон, чтобы покрыть рыбу жидкостью.
  • Накройте мультиварку крышкой, включите медленный огонь и готовьте в течение 1 ½ часа или пока рыба не станет светло-розовой, но все еще сочной в середине.
  • Вынуть рыбу и отложить; согреться.
  • Выложите овощи и соки в большую сковороду и доведите до кипения на сильном огне. Варить 10 мин или пока не загустеет.
  • Добавьте сливочное масло, пока оно не растает, посыпьте оставшимся эстрагоном и подавайте с рыбой.

Подсказка

На ужин подавать с брокколи и кус-кусом. Есть остатки еды? Сделайте вкусный обед. Нарезать рыбу крупными кусками и осторожно перемешать с небольшим количеством майонеза или греческого йогурта, нарезанным зеленым луком и цедрой лимона. Подавать на тостах.

Питание (на порцию)

  • калорий
  • 379,
  • Белок
  • 36 г,
  • Углеводы
  • 9 г,
  • Жир
  • 8 г,
  • Волокно
  • 1 г,
  • Натрий
  • 155 мг.

Первоначально опубликовано в февральском выпуске 2013 года. Фото Эндрю Гринтона.

Лосось на пару с овощами в духовке

Содержание
  1. Посмотрите, как приготовить этот лосось с овощами по рецепту
  2. Лосось на пару с овощами в духовке

Я люблю готовиться к большой праздничной трапезе, которая требует большого количества приготовлений гости.Мне нравится планирование меню, подготовка и, конечно же, прекрасные беседы. К счастью, это не обычное явление, иначе мне бы это, вероятно, не понравилось! Обычные дни требуют менее интенсивных блюд, которые можно приготовить быстро, но при этом они будут вкусными и, что самое главное, полезными!

Здоровый не означает безвкусный или скучный, он может приносить такое же удовлетворение, как и все, что было предварительно куплено или обработано. Честно говоря, наверное, намного лучше. Этот лосось с овощами и рисом — одно из тех блюд, к которым я бегаю, когда хочу чего-нибудь особенного! С приближением Дня святого Валентина забудьте о резервировании ужина, который часто бывает тусклым, и вместо этого произведите впечатление домашним ужином на двоих!

Посмотрите, как приготовить лосось с овощами по рецепту

Хотя инструкции кажутся длинными, это действительно быстрая еда, которую можно приготовить в кратчайшие сроки.Он идеально подходит для особенного вечера, но настолько прост, что вы можете делать его каждый вечер недели!

Лосось с овощами, тушеный в духовке

Для риса
  • ½ стакана Рис басмати
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 дюйм куркума (необязательно)
  • 1 ⅓ стакана воды
Для лосося
40004 9004 9004 -6 унц.
  • соль
  • перец
  • 4 ломтики лимона
  • 2 веточки свежий эстрагон
  • 2 веточки свежий укроп
  • Для риса
    • Промойте рис, пока вода не станет прозрачной.Поместите в миску и залейте водой, чтобы она пропиталась 30 минут. После замачивания слейте воду и снова промойте рис. Поместите в чайник и добавьте соль, куркуму (или имбирь), если используете (очищенную от кожи), и 1 ⅓ стакана воды.

    • Доведите до кипения на плите, затем включите горелку на минимальную мощность. Поместите кусок алюминиевой фольги и крышку на чайник и установите таймер на 15 минут.

    • Через 15 минут выключите конфорку и снимите чайник. Дайте отдохнуть 5 минут. Снимите крышку и фольгу, взбейте рис вилкой, не забывая удалить куркуму.

    Для лосося
    • Очистите и нарежьте морковь и кабачки на куски размером со спичку для равномерного приготовления. Нарежьте фенхель и лук небольшими дольками.

    • Убедитесь, что у лосося нет костей, проведя пальцем по филе. В противном случае удалите косточки маленькими плоскогубцами. Если хотите, можете удалить кожицу острым ножом. Но после того, как лосось приготовлен, кожу очень легко удалить.

    • Визуально разделите каждый кусок пергаментной бумаги размером 24 × 15 дюймов пополам, как книгу.На каждую половинку выложите половину подготовленных кабачков, моркови, фенхеля и зеленого лука. Положите филе лосося поверх овощей, а затем добавьте одну столовую ложку оливкового масла и рисового уксуса. Посыпать солью и перцем и закончить долькой лимона и одной весной эстрагона и укропа.

    • Работая с одним приемом пищи, сложите чистую половину пергаментной бумаги поверх лосося и овощей. Обогните и загните края по всему периметру, создав форму полумесяца. Повторите то же самое со вторым приемом пищи.

    • Поместите на большой противень и в предварительно нагретую до 400 ° F духовку на 20-25 минут. Лосось будет непрозрачным по краям и слегка розовым посередине. Не пережаривайте лосось, иначе он засохнет. После открытия каждого блюда откажитесь от укропа и эстрагона.

    • Создайте слой подготовленного риса на каждой тарелке и положите сверху лосось и овощи. Подавать с долькой лимона.

    Порция: 1 порция

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская

    Уровень сложности Средний

    Метод приготовления

    Поделитесь своими результатами в Instagram

    Подпишитесь на @wyseguide и отметьте свою фотографию тегом #thatssowyse.Мне нравится видеть, что вы делаете и развиваете.

    листов лосося с брюссельской капустой Рецепт — Klancy Miller

    Рейтинг: 5 звезд 1 Рейтинги
    • 5-звездочные значения: 1
    • 4-звездочные значения: 0
    • 3 звездочные значения: 0
    • 2-звездочные значения: 0
    • 1 звездочка: 0

    Я предпочитаю, чтобы при приготовлении ужина все было просто, потому что мне не всегда хочется готовить большой и замысловатый обед, особенно в будние дни.В зависимости от дня я могу разрабатывать рецепты, брать интервью у кого-нибудь для создания профиля, ходить на рынок, чтобы купить ингредиенты для тестирования рецептов, или писать несколько тысяч слов для главы из поваренной книги. К обеду моя миссия — простота. Если я бегаю весь день, я прихожу домой и переодеваюсь, наливаю себе бокал вина, включаю музыку, под которую хочу готовить, и начинаю готовить ужин. Этот рецепт сочетает в себе три простые вещи, которые мне нравятся, и когда я готовлю в одиночку, снова и снова обращайтесь к: морепродуктам, ассортименту овощей и мини-противню.Рыба — отличный основной ингредиент для индивидуального ужина: ее недорого купить отдельными порциями, и она быстро готовится. Я приучил себя любить овощи, и теперь я искренне наслаждаюсь ими — с эстетической точки зрения мне нравится цвет, который они добавляют в блюдо, и различные текстуры, которые они придают. В этом рецепте я сочетаю лосось с тремя овощами: брюссельской капустой (потому что это зимой, и они повсюду), красный болгарский перец (для цвета) и красный лук (для аромата и небольшой хруст). Взяв за основу хойсин, я быстро и просто приготовил острый соус, добавив измельченный имбирь, чеснок, кайенский перец, сок лайма и оливковое масло.Мне очень нравится готовить этот ужин, потому что он легкий, полный вкуса и хороший баланс сладкого, кислого и пряного — в зависимости от того, сколько кайенского перца вы добавите. Начните с небольшой щепотки, а затем добавьте еще, если вы предпочитаете пикантный вкус. Это отличная черта приготовления пищи для себя — вы можете увеличивать огонь сколько угодно! Но истинная прелесть рецепта в том, что все готовится на одном противне и занимает всего около 20 минут. Итак, когда ужин готов, нужно вымыть только одну кастрюлю. Затем вы можете вернуться к расслаблению под любимые мелодии и заслуженный бокал вина.

    Клэнси Миллер

    Клэнси Миллер

    Голов горбуши, тушеных в мультиварке.Горбуша на пару в мультиварке — вкусное, полезное и оригинальное блюдо

    Как приготовить горбушу в мультиварке (Панасоник, Редмонд, Полярис, Скарлет, Мулинекс, Витек и другие модели)? Горбуша, приготовленная на программе «Тушение», получится очень вкусной, сочной, мягкой. Горбушу потушить в сметане со специями. Предлагаемые рецепты приготовления горбуши для мультиварки вкусны и просты.

    Ингредиенты для приготовления горбуши в мультиварке:

    • 600 г горбуши;
    • 150 г сметаны;
    • лампочка;
    • специй для рыбы;
    • соль;
    • петрушка, укроп.

    Как приготовить горбушу в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

    Горбуша в мультиварке по рецептам. Cut. Посолить, приправить специями. Лук нашинковать. В МВ залить растительное масло.

    В каком режиме (программе) и сколько времени варить горбушу в мультиварке

    Режим выпечки. Обжарить лук. Выключите программу выпечки. Положите горбушу в мультиварку. Размешайте сметану с небольшим количеством воды.

    Налейте горбушу.Посыпать зеленью. Закройте крышку. Затем продолжаем готовить горбушу в мультиварке по программе «Тушение». Горбуша в сметане в мультиварке варится 30 минут. Мы разобрались, как приготовить горбушу в мультиварке, предлагаем вам ознакомиться с тем, как приготовить

    Рыба — один из самых здоровых продуктов на наших столах. Наряду с крупами, овощами и фруктами он по праву относится к разряду вкусной и здоровой пищи. Горбуша — один из самых распространенных видов рыб.Его мясо, особенно в соленом виде, получается невероятно нежным и вкусным. Но удачная термообработка удается далеко не всем. Неправильно приготовленная горбуша вкусна, но сухость филе часто значительно снижает хорошее впечатление. Чтобы избежать этой неприятности, советуем приготовить стейк из горбуши в мультиварке … По этому рецепту красная рыба всегда сочная, невероятно мягкая и ароматная. Кусочки просто тают во рту, и хочется есть все больше и больше рыбы.Поэтому, если вы планируете собрать за столом много гостей, попробуйте приготовить горбушу в духовке. На это уходит больше времени, но хватит на всех. А простой ужин для семьи полностью обеспечит мультиварка, а во время ее работы можно приготовить гарнир, накрыть стол или просто позаботиться о себе.

    Что нужно для приготовления горбуши в мультиварке

    • Одна горбуша;
    • 150 г любых твердых сыров;
    • один стакан сливок жирностью 20%;
    • три столовые ложки сметаны;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • одна луковица;
    • лимон;
    • соль перец;
    • зелени.

    Секреты приготовления сочной горбуши

    Начнем с подготовки рыбы. Тушку предварительно слегка разморозить, погрузив на некоторое время в холодную воду. Только не допускайте сильного таяния, иначе в результате чистки рыба может выглядеть не очень презентабельно.

    Когда горбуша уже поддается нарезке, но еще достаточно плотная, начинаем очищать ее от чешуи. Лучше всего делать это в тазе с водой или под слабым краном. Масштабируйте весы против их роста.Убираем внутренности, отрезаем голову, если она есть, так же, как плавники и хвост.

    Нарезать очищенную и вымытую рыбу на стейков толщиной около 3 см, слегка полить лимонным соком, посолить и поперчить.

    Очистить лук и нарезать кольцами половинки.

    Залейте в мультиварку подготовленное растительное масло, налейте дольки лука и плотно выложите рыбные стейки.

    Тщательно перемешать сметану и сливки, добавить мелко нарезанный свежий укроп и лук, соль и перец (но не слишком много — помните, что горбушу мы уже посолили, и сыра будет больше).

    Залейте все кусочки полученным соусом и закройте мультиварку крышкой. Нам нужна закалочная программа. Достаточно 50 минут, чтобы рыба приобрела сочность и сливочный вкус.

    Когда мультиварка выйдет из основного режима и перейдет в режим нагрева, посыпьте блюдо тертым сыром и снова закройте крышку. Через десять минут вы можете лопаткой нанести сливочный сок, стекающий и покрытый мягкой сырной оболочкой, на розовые стейки восхитительного горбуши с помощью шпателя.

    Тем, кто любит воспринимать информацию визуально, предлагаем посмотреть видео-рецепт этого блюда.

    Их можно подавать к гарнирам из круп (рис, гречка), бобовых (чечевица, фасоль), овощей или даже как самостоятельное блюдо. Стейк из горбуши в мультиварке получается настолько великолепным, что многие отмечают, что он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Готовьте вкусно и сытно вместе с нашим сайтом

    21.02.2018

    Если говорить о доступной по цене рыбе, которую можно купить не в виде консервов, где неизвестно, какие части были в банке, а свежей или замороженной, то в первую очередь на ум приходит горбуша.Недорого, нежирно, с нейтральным вкусом — отлично сочетается с любыми гарнирами от овощей до каш. Насколько сложно его приготовить в мультиварке, какой режим лучше выбрать, с чем подавать?

    Как приготовить горбушу в мультиварке с картофелем и сметанным соусом?

    Если не хочется придумывать сложные блюда, а скорость и питание в приоритете, можно воспользоваться рецептом запеченной рыбы с кусочками картофеля. Нежирная сметана и лук придают сочности, а свежая зелень завершает композицию.При желании сюда вводятся любые овощи, а также изменен (дополнен) набор специй — попробуйте посыпать горбушу паприкой, розмарином, смесью перцев.

    Состав:

    • горбуша — 1 шт .;
    • картофеля — 4 шт .;
    • сметана 15% — 200 г;
    • репчатый лук — 2 шт .;
    • пучок укропа;
    • масло растительное — 1 ст. л .;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Горбушу хорошо промыть под проточной водой, отрезать хвост и голову.Раскройте по длине живота, удалите внутренности и крупные кости. Снова промыть.
    2. Нарезать поперечно на порции толщиной 4-5 см, присыпать солью.
    3. Промытый картофель очистить, нарезать кружочками толщиной не более 0,5 см.
    4. С лука снять шелуху, нарезать толстыми (!) Полукольцами.
    5. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, распределите по дну силиконовой кисточкой или бумажным полотенцем. Выложите полукольца (половинки) лука.

      плов в мультиварке

    6. Сверху выложить картофель, щепотку соли и 2-3 ст. л. сметана.
    7. Далее выкладываем кусочки горбуши, засыпаем остатком лука и засыпаем сметаной.
    8. Закройте мультиварку, установите режим «Выпечка», таймер на 45 минут. После сигнала не поднимайте крышку еще четверть часа. Подавать приготовленную горбушу с картофелем, посыпать рубленым укропом.

    Если вы собираетесь готовить гарнир отдельно от рыбы или подавать его со свежими овощами, есть смысл попробовать запечь горбушу такими же порционными кусочками, но под сырной крышкой из сметаны.Выбор сорта сыра определяется желаемым результатом: для очень мягкой вязкой панировки возьмите полутвердую, либо моцареллу — она ​​даст красивые длинные нити. Для получения корочки и пикантного вкуса выбирайте твердые, выдержанные сорта и не забудьте посыпать их в течение 10 минут. до окончания времени приготовления.

    Состав:

    • горбуша — 1 шт .;
    • соль — 1 ч.
    • смесь перцев молотых — 1 ч.
    • сметана 10% — 100 г;
    • сыр полутвердый — 200 г;
    • масло сливочное — 20 г.

    Способ приготовления:


    Самым полезным способом приготовления рыбы или мяса специалисты называют пропаривание, а хозяйки говорят, что в мультиварке продукты вкуснее, чем в пароварке. Независимо от того, является ли это мнение субъективным или объективным, каждый проверяет на себе, и классический рецепт, в котором нет лишних добавок, соусов или приправ, помогает разобраться. Просто рыба, щепотка соли и немного лимонного сока. Подавать горбушу на пару с отварным диким рисом или свежими овощами.

    Состав:

    • горбуша — 1 шт .;
    • лимон — 1/2 шт .;
    • соль — 1/2 ч. Л.

    Способ приготовления:

    1. Подготовить рыбу стандартным способом — удалить голову, хвост, плавники, внутренности, промыть под водой. Нарезать порциями любого размера поперек, излишки воды удалить бумажным полотенцем.
    2. Выдавить сок из лимона, полить каждый кусочек горбуши.
    3. Посыпать солью.
    4. Разложить кусочки горбуши на фольге блестящей стороной вверх, края слегка приподнять, но не накрывать.
    5. Поместите фольгу в емкость для варки: это предотвратит утечку сока, выходящего из горбуши.
    6. Налейте воду в чашу мультиварки до самой нижней отметки, поместите над ней емкость с рыбой. Закройте мультиварку.
    7. Установить режим «Пар», таймер на 25 минут. Если мультиварка имеет малую мощность, увеличьте время приготовления до 35 минут.

    Нежная горбуша с овощами в мультиварке

    Еще одно удивительно вкусное и полезное блюдо — рагу из горбуши со сметаной и овощами. Это уже самостоятельный обед или ужин, но если вам не хватает пищевой ценности, подавайте в качестве гарнира картофель, рис или макароны. При желании можно поставить над основной миской емкость для приготовления на пару и положить туда ломтики картофеля — он будет готовиться вместе с рыбой, но не впитает ее жир.

    Состав:

    • горбуша — 1 шт.;
    • кабачков — 300 г;
    • помидоров — 250 г;
    • моркови — 200 г;
    • сметана 20% — 150 г;
    • Майонез
    • — 50 г;
    • специй;
    • масло растительное — 1 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. На дно чаши мультиварки налить растительное масло, положить туда нарезанный тонкими полукольцами лук. С помощью режима «Выпечка» доведите его до прозрачности.
    2. Рыбу промыть, очистить от кожуры, по желанию нарезать порциями.
    3. Смешать сметану с майонезом и специями. Если смесь слишком густая, добавьте несколько столовых ложек кипяченой холодной воды, чтобы она стала более жидкой.
    4. С кабачка снять кожицу, нарезать тонкими ломтиками.
    5. Помидоры нарезать таким же образом, не очищая от кожуры.
    6. Морковь вымыть, снять кожицу, крупно натереть.
    7. На поджаренный лук выложить кусочки горбуши. Сверху выложить слой кабачков, затем морковь и помидоры.
    8. Залить все соусом, закрыть мультиварку.
    9. После изменения режима работы на «Тушение» варить 40 минут.

    Из семейства лососевых горбуша — самая дешевая рыба, хотя ее пищевая ценность не менее велика. Однако далеко не все хозяйки отдают предпочтение этой рыбе, считая, что из-за невысокого содержания жира она получается суховатой. Это заблуждение, поскольку соблюдение определенных правил позволяет приготовить его достаточно сочным. Запеченная в мультиварке горбуша удается практически всем, так как при таком способе приготовления ее сложно высушить.

    Функции приготовления

    При запекании в мультиварке горбуша почти всегда получается вкусной, однако при соблюдении нескольких простых правил она станет особенно нежной и сочной.

    • Замороженная горбуша в запекании оказывается суше свежей и охлажденной. Однако большинству жителей нашего штата приходится довольствоваться просто замороженным продуктом. Спасти ситуацию можно только в том случае, если набраться терпения и дать рыбке возможность оттаивать постепенно, при комнатной температуре или даже в холодильнике.Размораживание в воде, которое практикуют многие хозяйки, почти наверняка приведет к тому, что рыба лишится сочности. Размораживая его в микроволновке, вы рискуете получить бесформенную массу, которая будет выглядеть не слишком аппетитно.
    • Купить горбушу целиком с последующей ее нарезкой на филе или стейки своими руками дешевле, однако без соответствующих навыков лучше купить готовое филе, если этого требует рецепт. Иначе в нем могут остаться кости.При разделке рыбы на филе не нужно снимать кожу самостоятельно — с ней запекают горбушу.
    • Как уже говорилось, горбуша — рыба нежирная. По этой причине его следует запекать с сочными овощами или в соусе из сметаны, сливок, майонеза. Это добавит ему сочности.

    Некоторые особенности приготовления горбуши в мультиварке могут зависеть от выбранного рецепта и модели кухонного гарнитура.

    Горбуша, запеченная в мультиварке с сыром и сметаной

    • горбуша — 1 кг;
    • сметана — 0.2 л;
    • сыр — 0,2 кг;
    • масло растительное — 50 мл;
    • специи для рыбы, соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Рыбу вымыть, очистить от кожуры, нарезать стейками. Высушите их.
    • Нагрейте масло на сковороде и обжарьте в нем горбушу на среднем огне с обеих сторон, по 2–3 минуты с каждой стороны.
    • Поместите обжаренные стейки в мультиварку.
    • Сметану посолить, смешать со специями, всыпать горбушу так, чтобы она покрыла каждый кусочек.
    • Опустить крышку, включить режим «Выпечка», выставив таймер на 40 минут.
    • Через 20 минут снимите крышку и посыпьте блюдо сыром. До конца программы готовьте горбушу, не опуская крышки.

    Перед подачей хорошо посыпать рыбу зеленью, украсить кольцами оливок и дольками лимона.

    Горбуша, запеченная с луком и морковью

    • горбуша — 1 кг;
    • моркови — 100 г;
    • репчатый лук — 150 г;
    • масло растительное — 20 мл;
    • сметана или майонез — 50 мл;
    • приправа для рыбы с солью — по вкусу.

    Видео рецепт по случаю :

    Способ приготовления:

    • Нарежьте горбушу на стейки или филе. Приправить и приправить солью.
    • Очистить и нарезать овощи, натереть морковь на терке и мелко нарезать лук.
    • Смажьте чашу мультиварки маслом.
    • Овощи смешать с майонезом, половину этой смеси выложить на дно мультиварки.
    • Положить рыбу поверх овощей, залить оставшимися овощами майонезом.
    • Готовить на режиме выпечки 30 минут.

    Горбуша, приготовленная по этому рецепту, получается нежной и сочной. К нему подойдет гарнир из риса или картофеля.

    Горбуша, запеченная с картофелем

    • филе горбуши — 0,4 кг;
    • картофель — 0,5 кг;
    • куриное яйцо — 2 шт .;
    • моркови — 0,2 кг;
    • репчатый лук — 0,2 кг;
    • масло растительное — 20 мл;
    • соль, черный перец — по вкусу;
    • Сметана
    • — 50 мл;
    • вода — 0.18 л;
    • сыр — 100 г.

    Способ приготовления.

    • Подготовленное филе натереть со специями.
    • Картофель очистить, нарезать тонкими кружками и выложить на дно емкости мультиварки, смазав ее маслом.
    • Положить кусочки горбуши на картофель.
    • Вымойте и очистите оставшиеся овощи.
    • Морковь натереть на терке, лук нарезать тонкими полукольцами, накрыть ими рыбу, положив сначала морковь, а затем полукольца лука.
    • Налейте мультистакан воды (это 180 мл) и включите режим «Готовка на пару» на 20 минут. Вместо этого режима можно также использовать режим пожаротушения.
    • В сметану всыпать мелко натертый сыр (половину указанного в рецепте), вбить яйца. Покройте рыбу этой смесью и установите программу «Выпечка» на 20 минут. Посыпьте оставшимся сыром за 10 минут до приготовления и запекайте с открытой крышкой до конца программы.

    Горбуша, приготовленная по этому рецепту, подается без гарнира, но соленья здесь не будут лишними.

    Горбушу запечь в мультиварке просто. По любому из вышеперечисленных рецептов он получается нежным и сочным. При этом выглядит настолько заманчиво, что не зазорно поставить на праздничный стол.

    24 вкусных гарнира из лосося (+ рецепты) — The Kitchen Community

    Лосось — одна из моих любимых рыб. Еще я люблю пробовать разные рецепты лосося, от суши-роллов до тако с рыбой! Богатый питательным белком и омега-3, он является мировым фаворитом на обед и ужин в любой день недели.Приготовление лосося — это одно, а другое, что нужно учитывать, — это то, что подходит к лососю? Во многих случаях самые простые способы подачи (лосось на гриле, жареный на сковороде, запеченный) оказываются лучшими, и то же самое касается и боковых сторон!

    Лосось — один из тех ингредиентов, который идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Но что с ним есть? Этот список из 24 сторон лосося настолько хорош, что, честно говоря, я бы съел их отдельно.

    Источник: wellplated.com

    Противень, оливковое масло, картофель и приправы — один из тех простых гарниров к лососю, которые определенно заставят всех попросить секунды.Что идет с лососем? Картофель, прежде всего. Комбинация мяса и картофеля непревзойденна, и они присыпаны достаточно ароматными травами, так что любые жареные корни являются отличным дополнением для лосося.

    Для этого рецепта лучше всего подходит красновато-коричневый картофель с тонкой кожицей и меньшим размером. Идеально подойдет любая мелкая картошка, в то время как вы можете приготовить любую другую белую (или сладкую!) Картошку.

    Источник: feelgoodfoodie.net

    Лимонная паста — идеальный свежий и сытный гарнир к лососю.Лапша собирает рыбные хлопья. Это отличная еда после действительно напряженного дня, поскольку она богата питательными веществами и действительно может удовлетворить даже самый голодный желудок. Сверху посыпьте каперсами или свежемолотым перцем.

    Источник: healthylittlefoodies.com

    Брокколини — помесь брокколи с длинными нежными стеблями. Если вы найдете его в магазине, обязательно возьмите его и приготовьте к лососю! В этом рецепте используется всего несколько ингредиентов для легкого и полезного гарнира.Оливковое масло, лимонный сок и другие продукты для буфета станут отличным дополнением.

    Этот рецепт так же хорошо работает с другими овощами семейства крестоцветных, такими как капуста или брокколи. Обработка на пару с оливковым маслом и лимонным соком смягчит ее и поможет сделать рыбный вкус менее интенсивным.

    Источник: bakingmischief.com

    Зеленые бобы в большом количестве поступают в сезон сбора урожая, и их готовят к запеченному лососю. Вкусный и доступный, добавление отличного гарнира из зеленой фасоли при приготовлении гарнира из лосося — разумный ход.

    Лучше всего для этого рецепта подходят свежие зеленые бобы. Обрежьте их, и они готовы к смешиванию. Замороженные и консервированные подойдут в крайнем случае! Теплая маслянистая стручковая фасоль, что можно не любить?

    Источник: loveandlemons.com

    Когда вы решаете, что подать с лососем, лучше всего подойдут такие варианты начинки, как рис, особенно если вы готовите некоторые из этих других гарниров к лососю. Рис с кориандром и лаймом — отличный рецепт, который можно приготовить заранее и смешать с едой.

    Хотя этот рецепт предназначен для белого риса, это не просто белый рис.Длиннозерный жасмин и рис басмати просто вкуснее, но, конечно, вы можете использовать любой рис, который хотите!

    Источник: keviniscooking.com

    Как только вы научитесь жарить овощи, вы обнаружите, что вытаскиваете противень удивительное количество раз в месяц. По моему мнению, жареная брюссельская капуста — надежный способ раскрыть чудесный вкус брюссельской капусты

    Жареная брюссельская капуста с бальзамическим оттенком подчеркивает сладкий ореховый вкус брюссельской капусты.Обжарка помогает изменить вкус настолько, что это лучшее из обоих миров: вы получаете зелень и любите ее есть.

    Источник: lydiasflexitarkitchen.com

    Бок Чой — это китайский сорт зелени, по вкусу напоминающий сочную смесь шпината и капусты. В этом рецепте используются все яркие ароматы имбиря, соевого соуса и чеснока, которые делают азиатскую кухню такой вкусной. Используйте оливковое масло, кунжутное масло или масло чили.

    Если у вас есть лишнее, обязательно употребляйте его в салатах в сыром виде! Это простой рецепт, который действительно быстро соберется.

    Источник: midwestfoodieblog.com

    Этот 5-звездочный рецепт тайского салата с арахисовой лапшой и лапшой заставит вас почувствовать себя здоровее и бодрее. Подавайте лосось сверху или сбоку. Некоторые ингредиенты, например эдамаме, можно приготовить самостоятельно или посетить местный азиатский рынок.

    Рецепт веганский, без учета иногда труднодоступных рыбных или устричных соусов, которые есть почти во всех рецептах тайской кухни. Подавать с филе лосося сверху.

    Источник: simplerecipes.com

    В этой приготовленной на пару спарже с голландским соусом используется простой рецепт соуса и метод приготовления для быстрой подготовки и очистки. Используйте блендер вместо венчика, чтобы быстро приготовить сливочный соус для стеблей спаржи.

    Для этого рецепта обязательно нужна свежая спаржа, или купите замороженную, если найдете.

    Хотя это кажется изысканным гарниром, для него нужно всего шесть ингредиентов (считая соль и перец!). Соус настолько хорош, что вам, возможно, придется удержаться от облизывания тарелки.

    Источник: justonecookbook.com

    Яркие цвета и хрустящая капуста, добавьте азиатский салат из капусты в качестве особенного гарнира. Это станет отличным дополнением к любому пикнику на природе!

    Ключевой ингредиент здесь — это кунжутная заправка, полная полезных жиров, вместо майонеза. Посыпка семян кунжута и даже сушеных вакамэ (водорослей), если они у вас есть, сделают азиатский салат из капусты сладким, соленым и хрустящим.

    Со всеми свежими ингредиентами сделайте это вперед, и на следующий день он может быть даже вкуснее!

    Источник: tarasmulticulturaltable.com

    Кусок лосося с кускусом из лимонных трав — это праздник в средиземноморском стиле. Маленькие шарики из манной крупы — отличная альтернатива пасте или блюдам из риса, с менее тяжелой текстурой и быстро готовятся (готовятся за 5 минут).

    Если добавить мелко нарезанную петрушку, блюдо будет больше похоже на табули. Смешанные вяленые помидоры, оливки, огурец и фета также являются дополнительными ароматизаторами.

    Источник: thebusybaker.ca

    Ризотто — это неизменно восхитительное блюдо, но процесс приготовления обычно очень точный.Эта быстрая версия ризотто сокращает время перемешивания, поэтому вы сможете быстрее его приготовить.

    Грибы добавляют землистости, что делает их отличным гарниром к лососю. Это что-то знакомое, но все еще выходящее за рамки нормы.

    Источник: africanbites.com

    Жареная или жареная кукуруза в початках будет прекрасным дополнением к лососю. Есть так много способов сделать початок кукурузы, и эта версия с маслянистой начинкой из трав так хороша. Серьезно, вам понадобятся секунды.Летом сезон на кукурузу, и вы можете найти доступные цены (на свежую или замороженную).

    Источник: asweetpeachef.com

    Горох в стручках — всегда удовольствие. Хотя они вкусные в сыром виде или в салате, приготовление их упростит пережевывание стручков.

    Этот рецепт настолько прост, что из него получается полезный и легкий гарнир. Посыпьте их тертым пармезаном, и вы удивитесь, как быстро они исчезнут. Также можно использовать нарезанный миндаль.

    Источник: lovetobeinthekitchen.com

    Морковь в медовой глазури — это гарнир к лососю, который заставит всех сказать «еще, пожалуйста!» В частности, тертая морковь приобретает сладость и прекрасно сочетается с гарниром. Этот рецепт можно легко использовать с замороженной морковью, чтобы сократить время на приготовление. Все готово за три шага: приготовить соус, приготовить морковь, сбрызнуть и подать!

    Источник: budgetbytes.com

    Брокколи — один из самых полезных овощей, к тому же они похожи на маленькие деревца! Что не нравится? Попробуйте что-нибудь новенькое, приготовив его в этом простом, пикантном соусе из чеснока и пармезана.Даже самые придирчивые едоки будут есть это, пока ничего не останется. Съешьте эту брокколи и приготовьте на несколько секунд!

    Источник: momsdish.com

    Этот свежий салат из охлажденной свеклы непревзойден (понимаете?), Когда подается с лососем. Дайте основной смеси постоять не менее четырех часов и приготовьте вкусный, быстрый рассол. Он также будет длиться несколько недель, со свеклой, полезной для сердца, и отличным вкусом. Выложите ложку на смесь свежей зелени или на лосось.

    Источник: cookieandkate.com

    Жареная морковь очень разнообразна. Они также очень просты и могут использовать всего два или три ингредиента для получения супер ароматных корней. Сладкие, острые или пикантные — делайте их так, как нравится вашей семье. Выложите на сковороду другие овощи, чтобы получилось попурри, или приготовьте их самостоятельно.

    Источник: meanfuleats.com

    Если вы запекаете рыбу или жарите ее, подача с медальонами из сладкого картофеля станет хитом для детей или детей в душе.Неповторимые ломтики сладкого картофеля в форме монеты приправляют, а затем обжаривают до хрустящей золотистой корочки снаружи и мягкости внутри.

    Они хороши сами по себе. Вы также можете окунуть их в кетчуп, майонез или сметану.

    Источник: purewow.com

    Если у вас есть подходящие инструменты, например спирализатор, эти зудли с песто совсем несложно! Возможно, вам удастся найти предварительно нарезанные зудли или просто нарезать их на длинные и тонкие кусочки.

    Хотя песто приготовить легко, песто в банках также пригодится, когда вы заняты приготовлением ужина и уборкой.

    Zoodles — это низкоуглеводный и низкокалорийный гарнир, который так же интересен с макаронами, но с большим количеством питательных веществ на укус, чем некоторые другие гарниры из лосося.

    Источник: foodbanjo.com

    Мягкий ореховый вкус риса с кунжутом делает этот рецепт риса одним из идеальных дополнений к лососю. Вы можете создать вечер с лососем в японском стиле, используя этот рецепт, лосось и миску мисо-супа. Добавление семян кунжута дает важные микроэлементы, такие как цинк, медь и марганец.

    Подавать с палочками для еды или без них! Сверху выложите сушеные водоросли или нарезанный зеленый лук.

    Источник: natashaskitchen.com

    Подача этого блюда прекрасна, с дольками лимона поверх ярко-зеленых, запеченных до совершенства копьями. Секрет того, чтобы спаржа была хрустящей, а также мягкой, с ароматом лимона и сыра, зажарилась в спарже.

    Он также низкокалорийен и его очень легко приготовить.

    Источник: thecookierookie.com

    Рисовый плов и рыба — популярное блюдо в европейских странах. Также: фрукты? На ужин? Кто думал! Яблоки и изюм придают неповторимый сладкий вкус.

    Эта конкретная версия подходит для праздников, с такими ароматами, как корица и душистый перец. Замените итальянской или средиземноморской приправой, чтобы получился пикантный, но все же сладкий вариант.

    Источник: thespruceeats.com

    Этот традиционный немецкий гарнир представляет собой уникальный, но все же достаточно знакомый салат, который заставит вас и вашу семью есть больше здоровой зелени.

    Можно смешивать вкусовые комбинации: фенхель вместо укропа, рисовый уксус вместо яблочного уксуса. Все так хорошо!

    Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
    Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, она слоняется по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

    Последние сообщения от Cassie Marshall (посмотреть все)

    Легкая паста с лимоном и чесноком с лососем

    Начните лето в разгаре с этой легкой пастой с лимоном, чесноком и лососем. Полный свежих летних ароматов!

    Вот одна из моих любимых легких, летних, солнечных паст. Эта легкая паста с лимоном и чесноком с лососем еще и полезна для здоровья!

    Все дело в простоте и свежести. Со свежим базиликом, чесноком, лимонным соком, оливковым маслом, каперсами и лососем у вас практически на тарелке лето.

    И в довершение всего, для немного декаданса, мы добавим немного пармезана. Здесь нет сливочного соуса, чтобы носить его с собой, поэтому все дело в полезности и вкусе высококачественного оливкового масла, смешанного со свежими, потрясающими ароматами.

    А мы?

    Как приготовить легкую пасту с лимоном и чесноком с лососем (1 мин)

    СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ ПАСТЫ СВЕТЛОГО ЛИМОНА ЧЕСНОКА

    Начните с приготовления пасты. Я выбрал ригатони для этого рецепта, но вы можете использовать любую пасту, которая вам нравится: спагетти, лингвини, феттучини, паппарделле или другую пасту в трубочке.Если вы хотите, чтобы он был еще более здоровым, вместо этого добавьте пасту из цельнозерновой муки.

    Пока паста готовится, приправьте филе лосося солью и перцем по вкусу и запекайте до готовности. Вы также можете обжарить лосось, чтобы получить что-то более хрустящее, примерно 3-5 минут на каждую сторону, в зависимости от толщины. Как бы вы ни решили приготовить лосось, не забудьте разделить его на хлопья или кубики на мелкие кусочки, чтобы их хватило, когда мы все перемешаем позже.

    Измельчите чеснок, мелко нарежьте базилик и приготовьте цедру лимона, пока готовятся макароны и лосось.Как обычно, я предлагаю использовать микроплан для терки кожуры и сыра пармезан. Это стоит того.

    Слейте воду из макарон и смешайте их с небольшим количеством высококачественного оливкового масла. Вам нужно что-то качественное, потому что это будет «соус», который связывает вкусы вместе, поэтому он должен быть восхитительным. Здесь я использовала оливковое масло первого отжима. Если вы не знаете разницы между обычным оливковым маслом, оливковым маслом первого отжима и оливковым маслом первого отжима, вот отличное руководство, объясняющее это. Не стесняйтесь добавить еще оливкового масла, если вам кажется, что паста слишком сухая, и обязательно добавьте немного, пока разогревают остатки.

    А теперь пора добавить в пасту свежий базилик. Если вы не можете оправдать получение свежего базилика только для одного блюда и в вашем саду не растет ни один из них, альтернативой является использование слегка сушеного базилика из Gourmet Garden. Он выглядит так, и вы сможете найти его в отделе со свежими овощами в продуктовом магазине. Они пахнут свежее, чем обычно сушеные травы, и долго хранятся в холодильнике. Добавьте немного свежемолотого чеснока с небольшим количеством соли и перца по вкусу, затем перемешайте пасту.

    Затем мы добавляем в пасту свежий лимонный сок, цедру лимона и каперсы для придания аромата цитрусовым. К настоящему времени лосось должен быть приготовлен, поэтому его следует измельчить, а затем добавить в пасту. Будьте осторожны во время подбрасывания, чтобы не осталось лосося.

    Время запекания лосося зависит от толщины филе. Стандартное практическое правило — готовить в течение 10 минут на дюйм толщины, который измеряется от самой толстой части лосося. Если у вас начинает получаться слишком много белесого продукта, вы его слишком долго готовили.

    И вы готовы к работе. Теперь самое интересное начинается с покрытия пасты и посыпки ее свежим тертым или выбритым сыром пармезан. Я предпочитаю побриться, потому что время от времени нахожу бритье с пармезаном, и мне кажется, что вы нашли какое-то сокровище. Кроме того, если вы любите оливки, эта паста отлично подойдет к ним!

    Приятной еды!

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ ЛОСОСЯ

    ♡ Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы, чтобы вы поставили ему звездную оценку ★★★★★ в комментариях.Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ за мной на Facebook , Instagram и Pinterest .

    Распечатать значок часов

    Описание

    Начните лето в разгаре с этой легкой пастой с лимоном, чесноком и лососем.Полный свежих летних ароматов!


    • 16 унций. ригатони / паста
    • 1 чайная ложка чеснок , измельченный
    • 2 столовые ложки первого холодного отжима оливковое масло
    • 1/2 стакана свежих базилик мелко нарезанных листьев
    • Соль и перец по вкусу
    • 1 фунт лосось филе
    • Цедра одного лимона
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2 чайные ложки каперсов
    • Сыр пармезан , бритый или тертый

    1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
    2. Тем временем, приправьте лосось солью и перцем по вкусу и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 15-20 минут, в зависимости от толщины.
    3. Когда макароны приготовлены, слейте воду и перемешайте с чесноком, оливковым маслом, базиликом и приправьте солью и перцем по вкусу.
    4. Добавить лимонный сок, цедру и каперсы в пасту и перемешать.
    5. Разделите лосось на небольшие кусочки.
    6. Осторожно перемешайте лосось с пастой.
    7. Блюдо и подача в горячем виде со свежим тертым или натёртым сыром Пармезан.

    Банкноты

    Если макароны кажутся слишком сухими при разогреве остатков, добавьте еще оливкового масла после разогрева.

    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 20 минут

    ♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.

    Паста с копченым лососем (легкий рецепт!)

    Паста с копченым лососем — это рецепт сливочной пасты, которую легко приготовить, и она абсолютно вкусна.Он сделан из основных ингредиентов, и есть много вариантов их замены, чтобы вы могли приготовить эту пасту из того, что у вас есть под рукой. Всего за 20 минут вы сможете вкусно и уютно поужинать на столе.

    Копченый лосось и паста — рецепт, который мы готовим годами. Вероятно, прямо сейчас у вас под рукой есть все ингредиенты. И если вам не хватает нескольких, не волнуйтесь. У меня есть много предложений по замене, так что вы можете сделать это сегодня вечером.

    Почему мы любим эту пасту с копченым лососем

    • Копченый лосось, сердечки артишока, каперсы и немного укропа для незабываемого вкуса.
    • Все в сливочном соусе.
    • Со шпинатом и помидорами и овощами.
    • На столе всего за 20 минут.
    • Все вокруг улыбаются.

    Как приготовить пасту с копченым лососем

    1. Начните с приготовления пасты. Обязательно наберите чашку воды для макарон, прежде чем слить воду из кастрюли!
    2. Обжарить лук и чеснок, затем добавить все остальное в сковороду.
    3. Когда закипит, полейте пасту и немного шпината соусом и перемешайте.

    Видите, как легко это было?

    Предложения замены

    • Копченый лосось — лосось, приготовленный свежий лосось или консервированный лосось
    • Свежий шпинат — капуста, приготовленная на пару спаржа или брокколи, замороженный шпинат или горох
    • Сметана — йогурт, сливочный сыр, взбитые сливки, или крем из кешью (равные части масла кешью + вода)
    • Свежий лимонный сок — сок лайма или щепотка бутылок
    • Каперсы — оливки

    Помидоры и сердечки артишока сложнее заменить, но вы можете опустить их, если у вас их нет под рукой.

    Какой копченый лосось использовать

    Есть два вида копченого лосося. Локс — лосось холодного копчения или вяленого лосося. И лосось горячего или барбекю копченого, что я предпочитаю в этом рецепте. Вы можете увидеть его изображение выше. Думаю, вкус идеален для макарон с копченым лососем.

    Вы найдете его в отделе свежих морепродуктов. Он известен под названиями Горячий копченый лосось, BBQ Salmon Tips или BBQ Chum.

    Он также очень хорошо замораживается, так что возьмите еще немного, чтобы иметь под рукой в ​​следующий раз, когда у вас возникнет тяга к пасте с копченым лососем.

    Не забудьте подписаться на информационный бюллетень БЕСКОНЕЧНОЕ ПИТАНИЕ БЕСПЛАТНО, чтобы получать полезные и вкусные рецепты каждую неделю + нашу кулинарную книгу!

    Любимые легкие рецепты пасты

    Паста с копченым лососем

    Выход: 4 порции

    .

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 20 минут

    Паста с копченым лососем — это рецепт сливочной пасты, которую легко приготовить, и она абсолютно вкусна.Он сделан из основных ингредиентов, и есть много вариантов их замены, чтобы вы могли приготовить эту пасту из того, что у вас есть под рукой. Всего за 20 минут вы сможете вкусно и уютно поужинать на столе. ✨ Если вам так же нравится этот рецепт пасты с копченым лососем, как и нам, не забудьте дать ему 5-звездочный отзыв в комментариях ниже!
    • 10 унций пасты, без глютена, если необходимо (мы любим лингвини, но подойдут любые макароны)
    • 5 унций молодого шпината
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 измельченная луковица среднего размера
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 10 унций копченого лосося, см. примечания
    • 2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
    • 1 стакан консервированных артишоковых сердечек, разрезанных пополам, если они большие
    • ⅔ стакана сметаны или простого йогурта
    • ¼ стакана лимонного сока, из 1 лимона
    • 2 столовые ложки каперсов
    • Щепотка хлопьев чили
    • Соль и перец по вкусу
    • 1 столовая ложка свежего укропа или 1 чайная ложка сушеного
    • Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне.Добавить макароны и варить до состояния al dente. Оставьте 1 стакан воды для макарон, затем слейте пасту и положите ее обратно в кастрюлю. Положите шпинат на макароны.

      10 унций макаронных изделий, 5 унций молодого шпината

    • Пока макароны готовятся, начните готовить соус. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук и варите 2 минуты, пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

      2 столовые ложки оливкового масла, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока

    • Копченый лосось разбить на кусочки и добавить в сковороду вместе с помидорами черри, сердцами артишоков, сметаной, лимонным соком, каперсами, хлопьями чили, и ½ стакана воды для пасты.Доведите сковороду до кипения и перемешайте, пока все не станет кремообразным и не смешается. Приправить по вкусу солью и перцем, затем добавить укроп.

      10 унций копченого лосося, 2 стакана помидоров черри, 1 стакан консервированных сердечек артишока, стакана сметаны или простого йогурта, ¼ стакана лимонного сока, 2 столовые ложки каперсов, щепотка хлопьев чили, соль и перец, 1 столовая ложка свежего укропа

    • Вылейте соус из копченого лосося в кастрюлю для макарон и все перемешайте.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *