Экономичные рецепты на каждый день из простых продуктов: Самые экономичные блюда — быстрые рецепты

Содержание

ПЯТЬ бюджетных БЛЮД на каждый день. Их могут приготовить все — 7 СТРАВ

Пять бюджетных блюд на каждый день, которые точно пригодятся всем хозяйкам. Готовятся они просто и из самых доступных продуктов. Каждое блюдо вкусно по своему. Обязательно их приготовьте.

1. Лаваш с начинкой 0:00

перец черный молотый
лаваш тонкий — 2 листа
масло растительное для жарки
соль
лук — 1 шт.
укроп — 1 небольшой пучок
шампиньоны — 200 г
картофель — 500 г

2. Макароны на сковороде 2:59

макароны — 250 г
морковь — 1 шт.
вода — 400 мл
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

лук — 1 шт.
масло подсолнечное — 25 г

3. Луковые котлеты 4:11

соль — по вкусу
лук (большой) — 4 шт.
подсолнечное масло — для жарки
мука — 4 ст. л.
перец — по вкусу
яйца — 4 шт.

4. Бутерброды с картошкой 5:42

картофель свежий — 4 шт.
масло растительное — для жарки
соль — по вкусу
хлеб — 1/2 буханки
лук — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
перец черный молотый — по вкусу

5. Трубочки из лаваша с начинкой 7:10

соль
прованские травы — 1 ч. л.
масло растительное для жарки
петрушка — 1 большой пучок
лаваш — 2 больших листа
лук (крупный) — 3 шт.
перец черный молотый

Приятного аппетита!

бюджетные блюда, простые рецепты, простые блюда, 5 вкусных и дешевых блюд, недорогие блюда, рецепт на каждый день, рецепты ужина, блюда на каждый день, бюджетные рецепты, что приготовить на ужин, экономные рецепты на каждый день, недорогие рецепты на каждый день, рецепты из доступных продуктов, Луковые котлеты, Лаваш с начинкой, Макароны на сковороде, Бутерброды с картошкой, готовим дома, готовим с оксаной пашко, экономные рецепты, экономное меню, что приготовить,

Вкусные кулинарные рецепты экономных блюд на каждый день

Желаете экономить семейный бюджет так, чтобы родные всегда были сытыми и довольными? Тогда вам необходимо прибегнуть к правильной экономии на кухне. А значит, готовить блюда из доступных и полезных продуктов. Какие именно продукты необходимо включить в рацион, чтобы не лишать семью сбалансированного питания?

Дешевые продукты

Овощи

Вкусные и экономные рецепты непременно должны включать в себя растительные продукты. Их изобилие, особенно в сезон, просто восхищает.

Из каждого овоща мы можем приготовить вкуснейшие кушанья, включая супы, вторые блюда, гарниры, и порой даже десерты и выпечку.

Капуста разных сортов (белокочанная, пекинская, цветная, брокколи, брюссельская, кольраби, романеско и др.). Каждый из сортов капусты непременно поможет разнообразить ваше меню. Однако здесь важно покупать каждый сорт в свое время, то есть в сезон. Тогда блюда будут действительно экономными. Но вне конкуренции всегда остается белокочанная капуста – самый дешевый продукт. Она входит в самые экономные рецепты – овощное рагу, постные голубцы, борщ, щи, капустные котлеты и другие вкуснейшие блюда.

Картофель – бесспорно, самый доступный и популярный продукт. Если вам нужны рецепты экономных блюд с использованием картофеля, их великое множество. Картофельное пюре, жареная картошка, овощное рагу, запеканки, зразы, рулеты, пирожки с картошкой, пироги и другие очень вкусные и дешевые блюда помогут разнообразить ваш рацион. Запаситесь картошкой и готовьте из нее много разных дешевых блюд.

Тыква обожаема многими хозяйками за свою дешевизну, а также необыкновенные полезные и вкусовые свойства. Тыква входит в простые экономные рецепты. Это выпечка, десерты, каши, салаты, вторые блюда. С помощью данного овоща можно реально экономить бюджет.

Свекла – самый доступный продукт. Из нее всегда можно приготовить первые, вторые блюда, а также множество салатов. А вот быстрые и экономные рецепты чаще всего содержат уже отварную или маринованную заранее свеклу.

Огурцы, помидоры, сладкий перец, баклажаны, кабачки, купленные в сезон, помогут готовить самые вкусные, полезные и дешевые блюда. А чтобы наслаждаться ними в любое время года, можно заморозить все эти продукты.

Бобовые

Бобовые очень часто входят в экономное меню рецепты: чечевица, фасоль, горох. Из них получаются наваристые и очень сытные супы, борщи, а также гарниры и постные котлеты.

Крупы

Непременно должны входить в наш рацион. С их помощью можно значительно снизить затраты на продукты. Любая крупа не только экономит бюджет, но и насыщает организм полезными веществами. Поэтому не забывайте варить гречневую, рисовую, пшенную, пшеничную, перловую, овсяную и другие каши. Все они очень сытные и полезные.

И еще одно преимущество круп – в процессе варки они увеличиваются в несколько раз. А значит, являются невероятно экономичными. Кстати, оставшуюся кашу в холодильнике всегда можно использовать для приготовления тефтелей или котлет, например, из печени.

Субпродукты

Если вам важны самые экономичные рецепты вторых блюд, непременно стоит обратить внимание на разные субпродукты. Как правило, они стоят на порядок дешевле мяса. Но пользы от таких продуктов не меньше. Вкусно можно приготовить: куриные желудки, свиную, говяжью, индюшиную или куриную печень, а также почки или легкие.

Грибы

В сезон для грибников такой продукт вообще достается даром. Поэтому не упустите шанс заготовить грибы впрок. Однако недорого обходятся грибы и тем, кто их приобретает. Всегда доступны шампиньоны и вешенки. Из них готовят паштеты, закуски, котлеты, рагу, супы, добавляют в каши.

Мука и дрожжи

Непременно должны быть в арсенале каждой хозяйки. Из них всегда можно испечь свой домашний хлеб, пирожки, пироги, оладьи, блины. Домашняя выпечка – это всегда вкусно и дешево.

Экономные рецепты с фото

Благодаря данной подборке, вы получаете доступ к многообразию простых и дешевых блюд. Итак, готовим вкусно и экономно по нижеследующим рецептам.

Экономные первые блюда

Суп-пюре из моркови и пастернака – это один из недорогих рецептов первых блюд. Овощи в данном случае играют главную роль. При этом выступают в непривычном сочетании с молоком. Однако суп получается очень сытным и нежным, благодаря этой молочной нотке. Подходит для всей семьи.

Диетический суп с фасолью. Как уже говорилось, фасоль является важной составляющей в бюджетном меню. Суп из нее получается наваристым, вкусным и невероятно сытным. Фасоль относится к белковым продуктам, поэтому такой суп на обед – просто находка, особенно для сильной половины.

Постный красный борщ. Собрание большого количества овощей в одном первом блюде без добавления мяса помогает не только экономить бюджет, но и полезно питаться. Еще можно варить борщ на куриных шейках, каркасе, а также на свиных косточках. Мясо после варки можно использовать для приготовления второго.

Экономные вторые блюда

Вареники постные. Многие хозяйки не могут представить себе очень экономные рецепты без вареников. Этот вариант доступен абсолютно всем. Приготовьте постные вареники в большом количестве и заморозьте их. Тогда вы не только сэкономите средства, но и в будущем свое время.

Если вы любите экономные рецепты на скорую руку, приготовьте это овощное рагу с горошком. При изобилии овощей не стоит упускать такую возможность. А если у вас имеются замороженные овощи, вы всегда сможете побаловать семью этим поистине летним и экономным блюдом.

Куриные сердечки с овощами и зеленью. Субпродукты являются неотъемлемой частью бюджетного меню. С ними любое блюдо станет сытным и вкусным. Куриные сердечки не являются исключением. Они идеально сочетаются с овощами и украшают любой гарнир.

Экономные салаты

Овощной салат с сельдереем. Включая в рацион овощи, вы не только заботитесь об экономии, но и главное о здоровом питании своей семьи. Этот салат позволит вам в полноте насладиться необыкновенным вкусом каждого ингредиента и пополнить организм витаминами.

Белый винегрет без свеклы. Эта оригинальная подача винегрета развеет представления о том, каким должен быть этот салат. Кроме того, данный рецепт поможет сделать ваше меню разнообразным, экономным, вкусным и полезным.

Этот насыщенный салат с сердцем прост в приготовлении. Содержит минимум ингредиентов, а значит, может претендовать на звание одного из бюджетных блюд.

Экономная выпечка

Морковное печенье с орехами из ржаной муки. Это оригинальное печенье не оставит равнодушными тех, кто любит полезную выпечку. Кроме того, домашнее печенье по данному рецепту намного выгоднее и вкуснее магазинной выпечки.

Этот рецепт пирожков с картошкой и капустой на заварном дрожжевом тесте относится к разряду «блюда на скорую руку». Поэтому экономит и средства и время. Ведь заварное дрожжевое тесто можно использовать сразу после замеса. Начинка может быть любой по вашему вкусу и средствам.

Свекольный хлеб в духовке. Пусть ваши кулинарные экономные рецепты пополнятся еще одним вариантом приготовления удивительно вкусного хлеба. Затрат на него минимум. На выходе получается две буханки.

Как видите, экономные рецепты на каждый день – это выгодно, вкусно и полезно. Однако стоит отметить, что для экономии средств и времени стоит заранее продумать меню и приобрести продукты для каждого из запланированных кушаний. Смотрите на нашем сайте и другие рецепты экономных блюд с фото.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Эконом меню на неделю для семьи

Говяжья печень 1 кг Лук репчатый 4 шт. Мука пшеничная 4 ст.л. Сметана 20% 300 мл. Масло растительное 50 мл. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Когда блюдо готово, можете украсить его свежей зеленью и подавать с отварным картофелем или рассыпчатой гречей. Приятного аппетита!

Борщ украинский красный

Борщ — всеми любимое горячее первое блюдо, себестоимость которого крайне мала. Варить борщ можно на костях, что существенно уменьшает стоимость блюда. Густой наваристый борщ сойдёт за первое и второе блюда.

Ингредиенты:

Кости свиные мясистые — 400 гр.
Картофель — 3-4 клубня
Бурак — 1 крупный или 2 средних
Морковь — 1-2 средние шт.
Капуста белокочанная — 1/4 среднего кочана
Томатная паста — 3 ст.л.
Лавровый лист — 3 шт.
Чеснок (сушеный молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень сушеная — по вкусу
Гвоздика — 4-5 шт.
Перец горошком — 4-5 шт.
Масло растительное — 50-70 мл.

Процесс приготовления:

Хорошенько вымойте кости и поместите их в глубокую кастрюлю. Добавьте 3 литра чистой воды, поставьте на огонь. Доведите кости до кипения, слейте воду, промойте кости и кастрюлю и повторите процесс. Когда кости закипят, уменьшите огонь и прикройте кастрюлю крышкой. Бульон должен медленно кипеть на небольшом огне.
Пока варится бульон для борща, необходимо заняться овощами. Бульон должен вариться не менее полутора часов, чтобы был наваристым и сытным. Вымойте овощи, очистите картофель и опустите в миску с холодной водой. Очищенные бурак и морковь потрите на среднюю тёрку.
В глубокую сковороду добавьте растительное масло, положите туда потертый бурак и морковь. Включите небольшой огонь и, часто перемешивая, тушите морковь с бураком. Можно добавить буквально капельку воды, чтобы не пригорали овощи.
Очищенный картофель нужно порезать произвольными кусочками, а капусту мелко пошинковать. Из бульона достаньте кости, чтобы они немного остыли, а на их место опустите картофель с капустой. Добавьте лавровый лист, перец-горошек и гвоздику.
В сковороду с бураком положите томатную пасту и продолжайте тушить, перемешивая заправку. Когда картофель с капустой в бульоне будут готовы или почти готовы, заправку выложите в кастрюлю с бульоном.
Борщ должен получится довольно густым, поэтому ничего страшного в том, что заправки будет на первый взгляд многовато, нет. Если вы не любитель густого супа, то выкладывайте заправку частями. То что останется, можно дотушить с яблоком и специями, после чего съесть как отдельное блюдо.
Зелень и другие специи добавьте в кастрюлю с борщом, перемешайте и посолите по вкусу. С костей аккуратно срежьте мясо, мелко нарежьте и отправьте в кастрюлю. Варите борщ ещё минут 15-20, после чего выключите огонь и дайте супу немного настояться.
Подавайте борщ со сметанкой и чёрным хлебом. Можно обжарить хлеб и натереть свежим чесноком — будет очень вкусно!

Вареники домашние с картофелем

Вареники и пельмени готовить довольно долго, зато это очень вкусно и экономно. Вареники можно кушать всей семьёй на обед или ужин, со сметанкой или сливочным маслом. Просто объеденье!

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 250 гр.
Яйцо куриное — 2 шт.
Молоко — 100 мл.
Масло растительное — 50 мл.
Масло сливочное — 50 гр.
Лук репчатый — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Специи — по вкусу

Процесс приготовления:

Очистите и вымойте клубни картофеля. Нарежьте картофель на несколько частей, опустите в кастрюлю с холодной водой и отварите до полной готовности, посолив за 5-7 минут до готовности.
Пшеничную муку просейте через сито в глубокую мисочку, разбейте туда яйца. Молоко влейте к муке, немного посолите, добавьте растительное масло и тщательно выместите плотное, гладкое, эластичное тесто. Прикройте тесто салфеткой и дайте постоять минут 30.
Очистите луковицы, мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте лук. Когда он приобретёт золотистый оттенок, выключите огонь и выложите лук в отдельную посуду.
Отваренный картофель слейте, положите сливочное масло, молотый перец и другие специи по вкусу. Разомните картофель, чтобы получилось плотное пюре. Добавьте обжаренный лук и хорошенько перемешайте. Оставьте картошечку остывать и займитесь тестом.
Отдохнувшее тесто необходимо раскатать в тонкий однородный пласт. Для этого стол присыпьте мукой и аккуратно раскатайте при помощи скалки. Возьмите кофейную чашечку и вырежьте из теста кружочки, обрезки раскатайте и вырежьте ещё кружочков.
В каждый кружочек теста выложите одинаковое количество остывшей начинки, примерно по чайной ложке с горкой — это будет зависеть от размера кружочков теста.
Сложите каждый кружочек пополам, после чего защипните края вареничков влажными руками. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль или сухой бульон, опустите варенички в кипящую воду и отварите после закипания на протяжении трёх минут.
Подавайте вареники со сметаной или растопленным сливочным маслом. Можете присыпать приправами и свежей зеленью.

Колдуны с грибами

Колдуны — традиционное блюдо белорусской кухни, сытное, горячее и вкусное. Можно делать начинку из фарша, но дешевле выйдет, если делать с замороженными грибами и лучком.

Ингредиенты:

Картофель — 700 гр.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — по вкусу
Мука пшеничная — 4-5 ст.л.
Грибы (любые) — 500 гр.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Перец молотый — по вкусу

Процесс приготовления:

Картофель очистите и вымойте в проточной воде. Натрите картофель на мелкую терку или пропустите через специальную насадку кухонного комбайна. Дайте картофелю немного отстояться, чтобы отошла лишняя жидкость.
Грибочки разморозьте или, если они свежие, нарежьте на маленькие кусочки. Очистите луковицу и мелко нашинкуйте её. Разогрейте в сковороде растительное масло, опустите туда лучок и грибы. На среднем огне обжаривайте грибочки с лучком, посолите и добавьте специи. Прикройте лук с грибами крышкой и готовьте около 20 минут.
Уберите лишнюю жидкость из картофеля, разбейте в миску яйцо, добавьте соль и хорошо размешайте. Аккуратно добавляйте муку и перемешайте до однородной консистенции получившееся тесто. Оно должно быть не слишком жидкое, но и не плотное, чтобы колдуны не развалились и, напротив, не стали жесткими.
Грибы с луком, когда они будут готовы, выложите в миску. На ту же сковороду, где жарились грибочки, добавьте немного масла и хорошенько разогрейте. При помощи столовой ложки положите на раскалённую сковородку картофельное тесто, сверху ложку грибов и ложку картофеля.
На среднем огне под крышкой обжаривайте колдуны с двух сторон, добавляя по немногу растительное масло, чтобы получилась золотистая корочка и колдуны хорошо пропеклись.
Обжарьте таким образом все колдуны. Складывайте их в глубокую миску. Подавайте готовое блюдо с молоком или кефиром, можно, также, кушать со сметаной.

Куриный суп и тушеная картошка: 2 в 1

Супчик на бульоне — это хорошо и вкусно, но для пущей экономии с мясом от бульона вполне хорошо стушить картошку. Получится два отличных блюда, а затраты будут минимальны. Чудесный вариант для занятой хозяйки, у которой грудничок на руках.

Ингредиенты:

Курица (бедра или филе) — 500 гр.
Лапша — 100 гр.
Морковь — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 крупная шт.
Картофель — 700 гр.
Томатная паста — 2 ст.л.
Зелень — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт.
Лавровый лист — 4-5 шт.
Перец молотый чёрный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 50 мл.

Процесс приготовления:

Вымойте курицу и опустите в кастрюлю с холодной чистой водой. Поставьте кастрюлю на огонь, положите лавровый лист и доведите бульон на большом огне до кипения. Уменьшите огонь и отваривайте курицу до готовности, снимая пенку ложкой.
Очистите клубни картофеля и морковь. Вымойте овощи под проточной водой. Удалите верхушки у моркови, у картофеля удалите глазки и подозрительные места. Луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Из бульона достаньте курицу и дайте мясу немного остыть в тарелке, в это время произвольными кусочками нарежьте картофель. Морковь потрите на средней терке.
В бульон положите немного нарезанного картофеля и моркови, отваривайте на небольшом огне. Во вторую кастрюлю, обязательно толстодонную, поместите лук с оставшимся картофелем, морковь, добавьте примерно 100 мл. воды, лавровый лист и включите огонь.
Когда курица слегка остынет, освободите курицу от кожи и нарежьте мясо на мелкие кусочки. Мясо отправьте в кастрюлю с картофелем.
Посолите бульон, можете добавить молотый перец и зелень. Когда картофель будет почти готов, положите туда лапшу или любые макароны и проварите бульон ещё минуты 3-4. Добавьте ложку томатной пасты, а через пару минут можете выключать суп.
Картофель, который вы тушите во второй кастрюльке, нужно часто хорошо перемешивать. Добавьте соль и перец, томатную пасту. Если нужно, долейте чуть-чуть воды и тушите, пока картофель не разварится.
Отварите яйца, после закипания воды варите на протяжении 7-10 минут, в зависимости от размера яиц. Очистите яйца, нарежьте на половинки и положите в бульон. Все, два блюда готовы! Быстро, просто и вкусно.

простые и вкусные блюда на каждый день

Экономные рецепты разнообразных вкусных блюд сочетают доступность ингредиентов, простоту приготовления и сбалансированный, гармоничный вкус угощений. Удачные сочетания продуктов превращают недорогие блюда в настоящие шедевры ресторанного меню.

Макароны по-флотски

Макароны с фаршем по-флотски — яркий пример бюджетных блюд на каждый день. Мясо сохраняет соки, паста пропитывается специями и ароматом зелени, в результате получается аппетитное и сочное угощение.

Ингредиенты

300 г говяжьего фарша;
400 г пасты;
луковая головка;
1.5 л питьевой воды;
1 ч. л. мелкоперебитой соли;
3 ст. л. очищенного масла;
по щепотке дробленого черного и жгучего перца;
4-5 веток свежей зелени.

Способ готовки макарон по-флотски:

Фарш поджарить с измельченным луком на горячем масле до золотистого цвета, разминая комочки вилкой.
В конце массу подсолить и посыпать на свой вкус перцем.
Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, отбросить на дуршлаг, не промывать.
Сочный поджаренный фарш соединить с макаронами, попробовать и довести блюдо до вкуса по соли.
Макароны с мясным фаршем выложить на теплую тарелку, посыпать нарезкой из свежей зелени.

Для подачи можно использовать мелкие томаты черри, нарезку из перца и хрустящих огурцов.

Макароны с яйцами

Недорогие блюда могут оказаться насыщенными и вкусными. Яйца гармонично сочетаются с ароматом поджаренного лука и сытностью макарон. Допустимо использовать любую пасту на выбор, добавлять для запаха зелень и приправы.

Ингредиенты

200 г макарон из твердых сортов пшеницы;
луковица;
пара яиц;
3 полных ст. л. нарезанной петрушки с укропом.

Бюджетный рецепт макарон:

Отварить пасту в горячей воде 7 минут до степени аль денте, отбросить, чтобы стекла вода. Для блюда можно использовать рожки, вермишель, спагетти, завитки или ракушки.
На прогретом масле в сковородке обжарить нарезанный кубиками лук 5 минут до легкого зарумянивания.
Выложить к луку макароны, перемешать и забить блюдо сырыми яйцами.
Перемешать компоненты лопаткой и оставить для поджаривания на среднем огне, помешивая, пока яйца полностью схватятся и превратятся в сочные кусочки.
Порубить свежую зелень, засыпать на макароны, перемешать и оставить еще на 2-3 минуты.

Презентовать угощение к завтраку непосредственно по окончанию готовки. Это дешёвое блюдо на каждый день не надоест, так как можно разнообразить рецептуру тертым сыром, добавкой колечек перца, томатов или оливок.

Картофельная запеканка

Бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом позволяют значительно сэкономить семейный бюджет из-за сочетания сытности и простоты приготовления.

Необходимые компоненты:

Ингредиенты

700 г клубней картофеля;
400 г нежирного свино-говяжьего фарша;
ломтик 100 г голландского сыра;
пара яиц;
4 побега луковой зелени;
2 полных ст. л. жирной сметаны;
по вкусу перебитого перца и соли;
2 ст. л. рафинированного масла без запаха.

Чтобы приготовить вкусно и недорого, нужно:

Очищенный и вымытый картофель потереть на крупную терку, стружку отжать от крахмала.
Выложить половину картофеля ровным слоем в промазанную маслом форму.
На него выложить приправленный специями и солью фарш.
Посыпать мясо нарезанной зеленью.
Сыр натереть теркой, перемешать с оставшимся картофелем, вбить яйца, чуть поперчить и подсолить массу.
Покрыть начинку смесью картофеля с сыром. По вкусу добавить немного сметаны, так блюдо получится более сочным и нежным.
Верхний слой разровнять ложкой.
Выпекать блюдо при 180℃ около часа.

Готовую румяную запеканку презентовать целиком или нарезать порциями. Сверху посыпать блюдо измельченной зеленью и подать к столу.

Гречка с грибами

Экономные рецепты в контакте с простотой приготовления позволяют быстро накормить большую семью обедом или ужином. Питательное блюдо с насыщенными грибами можно приготовить за 20 минут. Они пропитывают крупу соками и ярким лесным ароматом.

Необходимые компоненты состава:

Ингредиенты

200 гречневой крупы;
200 мл очищенной воды;
1 сочная морковка;
250 г грибов;
1 ст. л. жарочного масла;
по усмотрению смеси перцев и соли;
2-3 ст. л. измельченной зелени.

Бюджетный рецепт на каждый день:

Гречку вымыть от мусора, залить водой в пропорциях 1/2, всыпать чуть соли и отварить до мягкости 20 минут на малом огне.
Грибы тщательно вымыть, очистить от мусора и порубить тонкими слайсами.
Морковь натереть и выложить на сковороду с горячим маслом. Добавить приправы и грибы.
Подрумянить компоненты, систематически помешивая зажарку.
В конце всыпать рубленую зелень.
Смешать готовую гречку с грибной поджаркой, всыпать по вкусу специй, отрегулировать блюдо по соли и остроте.

По усмотрению обогатить вкусовую палитру блюда можно добавкой ломтиков сладкого перца, маринованного лука, сыра или томатов.

Омлет с наполнителем

Известно, что приготовить экономно и вкусно на завтрак — это омлет с разнообразными насыщенными начинками. Оптимально к пушистому омлету предлагают грибы, креветки, томаты, сыр. В домашних условиях в качестве начинки подойдут любые компоненты, которые найдутся в холодильнике.

Бюджетный вариант 1 порции завтрака:

Ингредиенты

пара яиц;
2 ст. л. молока;
по усмотрению измельченной соли;
1 ч. л. растопленного масла;
по вкусу приправ с солью.

Наполнители:

50 г тертого сыра;
3 нарезанных шампиньона;
½ луковых головки;
нарезанный томат;
горсть нарезанной зелени;
немного кубиков ветчины;
1 нарезанный соломкой перец.

Эконом рецепт завтрака на каждый день:

Все составляющие наполнения измельчить небольшими кусочками, сыр протереть. Предложенные компоненты можно дополнить любыми своими вариантами продуктов.
Яйца выпустить в чистую миску, взбить венчиком с молоком, подсолить и поперчить.
Вылить яичную массу на сковороду с ломтиком талого сливочного масла.
Снизить нагрев и прикрыть сковороду крышкой на 2 минуты, чтобы омлет схватился, а его структура стабилизировалась.
Аккуратно перевернуть блинчик, по одной половинке распределить начинку, накрыть второй частью.

Подавать экономное угощение с молочником сметаны, слайсами твердого сыра, оливками или румяным беконом.

Котлеты из куриного мяса

Румяные и нежные котлеты с зажаренной корочкой можно приготовить из натуральных компонентов.

Для экономного блюда требуется:

Ингредиенты

1 кг фарша из куриного филе;
250 г черствого белого батона без корочки;
300 мл молока;
2 ст. л. очищенного масла;
по усмотрению соли с дробленым кориандром и перцем.

Мясистое и экономное блюдо на каждый день готовить по шагам:

Фарш разморозить, удаляя излишки жира.
Хлеб без корочек вымочить 10 минут в молоке, размять до однородной каши и перелить в миску к мясу.
Выложить сливочное масло, перемешать.
Корочки хлеба перемолоть в блендере крошками, смешать с сухарями для панировки.
Обвалить котлетки в сухарях, поджарить на смеси обоих видов масла по 4 минуты, далее перевернуть заготовки и продолжить жарку еще 5 минут.

Недорогие блюда на каждый день из мяса сочетать с картофельным или рисовым гарниром. Для диетического варианта презентовать угощение с хрустящим овощным салатом.

Куриное филе в духовке

Мясистое куриное филе, запеченное до румяной корочки с сыром и томатами в духовом шкафу, остается сочным и восхитительно мягким. Из охлажденного филе легко приготовить бюджетный ужин.

Ингредиенты

2 куриных филе;
3 мясистых помидора;
ломтик 80 г российского сыра;
2 ст. л. «Провансаля»;
2 ст. л. 20%-ой сметаны;
1 ч. л. промолотого чеснока;
по личным предпочтениями мелкой соли с перцем;
1 ст. л. очищенного масла.

Дешевый рецепт курятины на каждый день:

Удалить с каждого филе малую часть, большой кусок мякоти разрезать горизонтально на два пласта.
В итоге получится 6 плоских куска курятины.
Отбить их кухонным молоточком с обеих сторон, подсолить и посыпать перцем.
Выложить пласты филе в промазанную маслом форму одним слоем.
В миске смешать сметану с майонезом, измельченным чесноком и приправами.
Нанести массу на куриное мясо.
Сверху разложить нарезанный кружками помидор, обильно засыпать угощение протертым сыром.
Готовить филе в разогретом до 180℃ духовом шкафу около 25 минут.
Для презентации нарезать угощение порционными кусочками.

Важно! Недорогой ужин дополнять поджаренными грибами, нарезкой из лука и перца.

Салат из молодой капусты

Дешёвые рецепты блюд на каждый день должны содержать овощи, зелень и пикантную заправку.

Дешево и вкусно нарубить салат можно из:

Ингредиенты

300 г белокочанной капусты;
3-4 елочки укропа;
3 ветки петрушки;
2 ст. л. масла холодного отжима;
немного уксуса;
1 ст. л. отфильтрованной воды;
по щепотке дробленой соли с сахаром;
немного черного перемолотого перца.

Готовим недорого и очень быстро:

Как можно тоньше нашинковать молодую капусту.
Зелень порубить и высыпать к капусте.
Заправить блюдо смесью из сахара с солью, уксусом и водой.
Полить легкий салат маслом и поставить на стол.
Угощение подходит как свежая добавка к картофелю, биточкам или сочным мясным стейкам.

Разнообразить вкус помогут нарезанные помидоры или хрустящий редис.

Куриные желудки

Простые рецепты недорогих блюд из субпродуктов насыщают организм белками и витаминами. Приготовление желудочков в сметане обеспечит нежность и сочность угощения.

Ингредиенты

600 г куриных пупков;
луковая головка;
½ стакана жирной сметаны;
по щепотке мелкоперебитой соли с миксом перцев;
½ стакана бульона;
4 ст. л. очищенного жарочного масла.

Дешевые блюда на каждый день из субпродуктов делать по плану:

Тщательно зачистить пупки, вымыть и отделить лишний жир.
Лук помельче порубить.
Поджарить желудки на горячем растительном масле.
Всыпать лук, поджарить с помешиванием 10 минут на невысоком огне.
В процессе готовки посолить и поперчить.
Влить бульон, добавить сметану и протомить блюдо 10 минут под закрытой крышкой на минимальном огне.

Презентовать угощение в соусе с пушистым картофельным пюре, салатом из сырых овощей, рисом или любым другим гарниром.

Картофельные драники

Если интересует, что приготовить дешево и вкусно, можно остановить выбор на легендарных белорусских драниках из тертого картофеля. Блюдо получится нежным и мягким с тончайшей хрустящей корочкой.

Продукты эконом рецепта:

Ингредиенты

700 г картофельных клубней;
пара луковиц;
яйцо;
3 ст. л. муки;
щепотка мелкой соли;
по усмотрению дробленого перца;
3-4 ст. л. масла для обжарки.

Сытный и дешевый ужин готовить по шагам:

Очищенный картофель протереть с луком на мелкой терке до консистенции кашицы. Лук придаст блюду сочности и воспрепятствует потемнению массы.
В тертый картофель выпустить яйцо, посыпать массу солью и поперчить.
Поджарить драники небольшими лепешками на масле до золотистости. В качестве ароматной добавки подойдет сырный или грибной соус.

Важно! Если драники толстые, корочка схватится, а серединка останется сырой. Лучше прикрыть блюдо крышкой и протушить 10 минут.

Капуста с фаршем и картошкой

Рецепты дешевых блюд при правильном сочетании продуктов могут стать украшением праздничного стола. В горячем блюде гармонично сочетается мясо с овощами.

Чтобы бюджетно накормить семью потребуется:

Ингредиенты

700 г белокочанной капусты;
луковая головка;
сочная морковь;
5 картофелин;
500 г мясного (куриного или говяжьего) фарша;
½ стакана томатного сока;
½ стакана питьевой воды;
4 ст. л. жарочного масла;
по усмотрению мелкой соли с дробленым перцем.

Картошка с салом

Дешевые блюда не требуют большого количества мяса или дорогостоящих добавок. Классическое сочетание картофеля с салом превосходно заменяет полноценные основные блюда, отличается сытностью, насыщенностью и прекрасным вкусом.

Ингредиенты

4 картофелины;
500 г сала с мясными прожилками;
2 чесночных зубца;
по необходимости соли с измельченным перцем.

Недорогой рецепт картофеля:

Тщательно вымыть картофель в кожуре щеткой.
Сало разрезать кусочками шириной 1 см.
Картофель поделить на половинки.
Сделать надрезы в мякоти картофельных половинок, чтобы смалец, выделяющийся при жарке, не вытекал.
Подсолить и приправить блюдо по вкусу, выложить ломтики салат на картофель.
Запекать при 200℃ около 1 часа.

Презентовать угощение с посыпкой из перца и рубленой зеленью лука.

Топ-5 простых и вкусных супов

В предложенном видео детально описан процесс приготовления оригинальных и вкусных первых блюд.

Кулинария — искусство импровизации. Нужно не только готовить, но и грамотно распределять средства на покупку ингредиентов. При правильном сочетании продуктов питательный завтрак, комплексный обед или ужин заиграет новыми красками, станет насыщенным и оригинальным.

Экономные блюда на каждый день: рецепты приготовления

В жизни каждой семьи случаются трудные моменты. Не будем рассматривать конфликты или проблемы с воспитанием детей – это из другого раздела. Однако финансовые трудности настигают многих, и женщины начинают вспоминать или искать рецепты, по которым можно приготовить экономные блюда на каждый день. Кормить семью постоянно пустой лапшой или гречневой кашей жалко, да и домочадцы рано или поздно взбунтуются. Так что наша статья – для тех, кто временно лишен возможности покупать разнообразные и дорогостоящие продукты, а покой и доброе расположение духа в доме ценит и желает сохранить.

Базовые правила экономии

Те люди, которые еще помнят свои бурные студенческие годы (особенно если они были проведены в общежитии), знают, как сберечь деньги.

Итак, прежде чем начать коллекционировать экономные рецепты, пересмотрите свой график покупок. Давно замечено, что тот, кто приобретает продукты по дороге с работы, тратит денег гораздо больше, чем тот, кто делает это раз в неделю. Люди, закупающиеся наобум, расходуют больше средств (причем зачастую на ненужное), чем строго следующие списку.

И, наконец, магазин рядом с домом разорит вас больше, чем супермаркет. Так что если вас интересует экономная кухня на каждый день, начните с составления списка самого необходимого. Не отказывайтесь от поездки на выходных за покупками. И ни в коем случае не соблазняйтесь ничем, что не входит в составленный перечень.

Экономия на мясе

Без мясных блюд большинству людей обходиться непросто. Однако и расходовать ту же свинину можно по-разному. Мясные экономные блюда на каждый день предполагают использование купленного кусочка в нескольких яствах. К примеру, куриные крылышки или окорочка отвариваются, из бульона делается суп, а сами они поджариваются на второе или режутся в салат. Ломтик свинины лучше не пускать на отбивные – вкусно, но на один раз.

Существуют простые рецепты на каждый день, в результате которых блюда будут гораздо больше по объему: сделать фарш, а из него – котлеты. Еще лучше – тефтели: от смешивания с рисом их количество увеличится вдвое. И идеальный вариант – налепить пельменей самостоятельно.

Чем заменить колбасу в бутербродах

Без бутербродов жизнь иногда становится грустной. Их с собой в школу берут дети, а на работу – взрослые. На этот случай тоже существуют рецепты для экономной хозяйки. Если семья еще не совсем затянула пояс и можно купить кусок мяса, запеките его и в холодном виде режьте на хлеб. Если с этим продуктом беда, обратите внимание на другую альтернативу: вымочите самые обычные бублики (хорошо бы в молоке, но и вода сойдет), выложите их на смазанный духовочный лист и вложите в каждую дырочку какую-то начинку (к примеру, пюре, на которое натерто немного сыра, а сверху положено немного майонеза). Через 10 минут запекания в духовке псевдобутерброды готовы.

Польза первого для бюджета

Ваши экономные рецепты блюд на каждый день обязательно должны включать супы. Помимо того, что они рекомендованы всеми врачами для желудка, польза будет и для кошелька. Как уже отмечено, бульонное мясо можно переработать для использования на второе, а в крайнем случае приготовить отвар или из совсем уж дешевых костей (или куриных лап), или просто из овощей. Кастрюльки супа хватит дня на два.

Запеканки – выбор бережливой хозяйки

Самый простой пример – необходимость кормить ребенка творогом. При выпекании сырников его уйдет значительно больше, чем если использовать экономные рецепты.

Как вариант – смешать творог с равным количеством манки и яйцом и запечь массу в духовке. Альтернативный рецепт – сварить макароны, добавить творог с яйцом, резаными яблоками и сахаром. Для взрослых можно сделать блюдо, которое вполне заменит ужин: проложить на противне между слоями картофельного пюре жареные грибы или упомянутый фарш из бульонного мяса.

Запеканки – очень экономные блюда. На каждый день можно придумать что-нибудь новенькое из того, что вы найдете в холодильнике.

Котлеты без мяса

Готовить котлеты куда выгоднее отбивных. Но и тут разумная хозяйка может сберечь определенную сумму денег. Возьмите на вооружение следующие рецепты вторых блюд на каждый день, в которых котлетки делаются из овощей:

Шинкованная капуста быстро тушится с добавлением манки (около двух ложек на кочан). Когда масса остынет, вбивается яйцо, лепятся котлетки и жарятся в постном масле. Особенно они хороши со сметаной.
Три луковки очень мелко рубятся (ни мясорубка, ни блендер не подойдут – получится много сока), соединяются с четырьмя ложками геркулесовой крупы и двумя яйцами. Вымешивается фарш, из которого жарятся котлеты наподобие оладий.

Картофельные фантазии

Наиболее сытные, и при этом экономные рецепты блюд на каждый день чаще всего включают этот любимый многими клубень. Простое пюре выглядит на столе довольно одиноко, так что можно воплотить следующие идеи:

1. Отбираются примерно одинакового размера картофелины, чистятся (не ножом, а жесткой щеткой), раскладываются на смазанном листе и надрезаются крестом. Противень на полчаса отправляется в духовку. За это время каждый клубень развернется цветком и зарумянится. «Розочки» выкладываются на блюдо, в серединку кладется маленький кусочек маслица, сверху все посыпается укропом. Если есть приятные дополнения (сыр, сало, грибы, ветчина), очень хорошо. Нет – и так вкусно.

2. Порезать картошку кружочками, положить в форму, посолить, поперчить, приправить, залить молоком и слегка притрусить сыром. Через полчаса, проведенных в духовке, картошка порадует всю семью.

3. Кило картофеля трется на крупной терке, смешивается с тремя сырыми яйцами, солью и перцем. Раскладывается ровно по сковородке с разогретым маслом, накрывается крышкой. Когда снизу картофель поджарится, он режется на четвертинки и переворачивается. Зарумянится и со второй стороны – пора есть.

Что сделать из макарон

Рецепт «по-флотски» все знают, на нем останавливаться не будем. О макаронной запеканке уже говорилось, ее тоже пропустим. Простые рецепты на каждый день только этими двумя не ограничиваются. Можно сделать макароны «по-афгански»: сварить их, отдельно подготовить зажарку из лука. Когда последняя станет коричневой, натереть в лук помидоры, потушить, выдавить чеснок. Самое интересное – в подаче: тарелка смазывается майонезом, на нее кладутся макароны, сверху – ложка заправки. Вкусно, дешево и сердито!

Еще один способ разнообразить макаронное меню – соединить лапшу с поджаренными овощами. Получится почти китайское блюдо. А брать можно практически любые овощи – к обычной поджарке добавляют болгарский перец, цветную капусту, грибы, стручковую фасоль, горошек, кукурузу… Конечно, такое блюдо дешевым будет, скорее, летом и осенью, но взять его на заметку все же стоит.

Салаты – на стол!

Экономные блюда на каждый день могут быть успешно дополнены разнообразными салатиками. И не потребуются дорогостоящие ингредиенты! Рачительные хозяйки очень рекомендуют рецепт, именуемый «Антикризисным»: запаривается пачка «быстрой» лапши. После размягчения она отцеживается и измельчается. К ней добавляются два нарубленных вареных яйца, одна луковка и натертая морковка. Все это заправляется майонезом и служит приятным дополнением к той же картошке или запеканке. Можно модифицировать рецепт: к той же лапше добавить тертый сыр (если совсем экономите, берите плавленый), майонез и чеснок.

Можно сделать и рыбный салатик. Если купить самое дешевое, что есть на прилавках, – минтай, то кушанье вполне войдет в категорию «Рецепты блюд для экономных хозяек». Кроме рыбы понадобится еще кочан капусты. Ее надо тонко нашинковать, подсолить и быстро отварить, чтобы еще хрустела и не расползалась. В другую кастрюлю с водой насыпается ложка соли без горки, 1 ч.л. сахара, 0.5 ст.л. уксуса, лаврушка, пряности и несколько капель постного масла. Когда все закипит, закладывается минтай и варится до полной готовности. Разобранные рыбные кусочки объединяются с капустой, приправляются майонезом и зеленью. На вкус получается как салат из кальмаров, но намного дешевле.

Зимой можно состряпать и такой салат: порезать кубиками штук пять сваренных картофелин, покрошить луковицу, добавить квашеную капусту, приправить и полить все подсолнечным маслом. Если балуетесь заготовками, можно и соленый огурчик добавить. С ржаным хлебом и картошкой даже мяса не потребуется.

Это рецепты, которыми можно воспользоваться в любую пору года. А уж в сезон налегать на овощи надо особенно активно – они недорогие, вариантов сочетаний множество, да еще и пользу приносят, как всем известно.

Самые разные оладушки

В рецепты вторых блюд на каждый день, которые обходятся по-прежнему недорого, можно включить и описанные ниже.

Печеночные оладьи готовят многие, а их аналог можно приготовить и из самой дешевой рыбы. Для этого 400 г бескостного филе мелко рубится или пропускается через мясорубку. Туда же закладываются нашинкованная большая луковица, яйцо, полстакана муки и полтюбика майонеза (около 100 г). Масса солится и перчится по усмотрению. Вымешать надо до пастообразного состояния. Жарятся оладьи, как обычные.

Хороши и оладушки из овсянки: стакан крупы заливается таким же объемом молока; как набухнет – ввести два желтка, соль и мелко натертую морковку (ее количество зависит от вашего отношения к этому корнеплоду). Далее всыпается мука – сколько возьмет тесто, чтобы получилась нужная консистенция. В последнюю очередь домешиваются взбитые белки — и ложкой на сковородку.

Драники хорошо известны многим. Гораздо меньше хозяек слышали о гречневиках, которые здорово облегчают жизнь в период финансового кризиса. Готовятся они просто: отваривается крупа, соединяется с яйцами, зеленью и небольшим количеством муки. Блюдо печется так же, как и любые другие оладьи, а съедается быстро и с удовольствием!

Экономичные блюда на каждый день рецепты. Бюджетные блюда на каждый день: рецепты

Экономия хороша тогда, когда значительно сокращает расходы семейного бюджета без резкого урезания потребностей.

Конечно, питание должно быть полноценным и сбалансированным. Но все же, в большинстве семей это самая значительная статья расходов. Поэтому попробуем научиться экономить на части ужинов и вторых блюд. Несколько ужинов неделю, часть вторых блюд в обед могут быть с минимальным количеством мяса или совсем без него. Будем сохранять средства за счет «ужимания» мясных блюд.

На стоимость питания также влияет сезонность. Осенью, да еще и с собственного огорода, овощи обойдутся буквально в копейки. А зимой они порой стоят дороже мяса.

Экономные вторые блюда с минимальным количеством мяса

Блюда, быстрые в приготовлении:

Макароны по-флотски. Достаточно отварить мелкие макароны до готовности, обжарить кусочек фарша (размером примерно с котлету или столовую ложку с верхом) с крупной головкой репчатого лука, посолить, поперчить, добавить пряных трав. Далее перемешать и разогреть все вместе. Сытное, вкусное блюдо готово!

Макароны с яйцами . Блюдо получается экономным за счет меньшего количества куриных яиц, чем обычно тратится на яичницу. Так, например, на семью из пяти человек в макароны достаточно добавить три яйца, для троих — одно или два. Лучше выбрать мелкие макароны: полубублик, рожок, маленькие перья и т.д. Они однороднее смешиваются с яйцом.

Для начала обжариваем крупную головку репчатого лука, разбиваем в него несколько яиц, солим, добавляем специи по вкусу. Затем, не снимая с огня, тщательно перемешиваем. Пока измельченные яйца с луком полностью обжарятся. Добавляем порцию макарон, перемешиваем. По желанию, обжариваем макароны до хрустящей корочки. Получается очень вкусно, быстро и просто!

Отварная вермишель с сахаром и тертым сыром . Ну конечно, вы помните это блюдо «советской» кулинарии. В горячую отварную вермишель добавляют сахар и тертый сыр. А затем смакуют расплавляющийся сырок. Стоит вспомнить об этом блюде, оно весьма экономно и необычно по вкусу.

Блюда в горшочках любят практически все. Но в них не обязательно нужно класть большой кусок мяса. Можно «разбавить» его обжаренным луком и сыром.

Блины /оладьи на кефире толстые — очень экономно, особенно если перед нами стоит задача «спасти» недопитый кефир. Подаем с домашним вареньем, сметаной, кусочком шоколада, медом — смотря, что есть в наличии и более бюджетно.

Пицца всеми любима и отлично сочетает в себе продукты, которые есть в холодильнике. Она станет намного дешевле, если использовать продукты из заморозки (отрезанный кусочек сыра, колбасы, ветчины, который «заначили» при покупке и убрали, не дав «смести» все сразу — он дождется своего часа в морозилке) и домашние консервации (соусы, кетчупы, заправки, консервированные овощи).

Блюда, которые готовятся длительное время:

Домашние пирожки с дрожжевым тестом и экономной начинкой: яблоки с сахаром, с капустой, с рисом и яйцами, с рисом и кусочком фарша, яйцами, картофелем.

Запеканка картофельная, макаронная, овощная — экономное блюдо, позволяющее подать избитые сочетания продуктов в новой форме. Внутрь запеканки кладем разрезанные пополам сосиски, немного фарша, курицы со специями.

Запеченные овощи с рыбой или курицей . В целях экономии максимально используем сезонные овощи и приобретаем недорогой сорт рыбы или курицу.

Запеченная скумбрия в фольге (в обычном духовом шкафу уйдет примерно 2 часа на полное запекание) или отварная скумбрия (потом используем бульон для ухи) обойдется в приемлемую сумму. К ней подаем любой гарнир.

Кабачки кольцами с луком и морковью — вкусное, но долгое в приготовлении блюдо. Оно очень экономно.

Солянка из капусты . Для вкусной солянки нужно время, ведь овощи, лук и морковь, нужно обжаривать на отдельных сковородках.

Пироги открытые и закрытые с капустой , капустная пицца — доступное блюдо для ужина.

Баклажаны жаренные — вкусное блюдо, особенно экономно в сезон.

Творожная запеканка — полезна и экономна за счет добавления муки.

Блюда, которые можно приготовить заранее в свободное время:

Эти блюда готовятся в свободное время и хранятся в морозильной камере. Потом останется только разогреть или отварить, нарезать, заправить.

Блинчики с начинкой . Выпекаем тонкие блинчики и готовим для них доступную по цене начинку:

из творога;
с рисом, яйцом, жареным луком;
капустой и жареным луком;
небольшим кусочком фарша, жареным луком, яйцом, рисом;
отварной курицей с жареным луком, яйцом.

Сырники можно приготовить заранее и заморозить до «часа икс». В итоге получаем полноценный ужин, который нужно только разогреть. Для экономии добавляем несколько больше муки.

Вареники с творогом, картофелем и другими экономными начинками так же можно налепить всей семьей в свободное время. Это очень экономно. Используем их в моменты строжайшего цейтнота.

Пицца может быть очень быстрой, ведь она прекрасно хранится в морозилке. Для удобства делаем мини-пиццы и замораживаем их, обернув пленкой. Потом нужно будет только разогреть. Более экономной пицца получается после крупных праздников, когда компоненты для нее остаются от пышного стола.

Многие салаты можно приготовить заранее:

Накануне можно приготовить селедку под шубой — очень бюджетный салат.
Овощи для оливье и винегрета отвариваем заранее, остается нарезать и заправить.
Отварная тертая свекла с чесноком — готовится моментально, если овощ заранее отварен. Заправляем сметаной, подаем с хлебом.

Бюджетный вариант салата с фасолью : добавляем отварные тертые яйца, жареный лук и чеснок, заправляем сметаной или майонезом — вкусное и сытное блюдо. Стоит заранее отварить фасоль.

А какие бюджетные вторые блюда вы готовите?

Фото — фотобанк Лори

То, что кулинария является искусством, известно давно. Причем заключается оно не только в том, чтобы вкусно готовить, но и разумно распределять продукты и «из топора» создавать аппетитные шедевры. Даже самый роскошный ужин и сытный обед можно приготовить без ущерба для семейного бюджета. Нужно лишь знать экономные рецепты и не бояться экспериментировать.

Суп с курицей и плавленым сыром

Очень вкусный экономичный рецепт для тех, кто хочет приготовить необычный, но не требующий особых затрат суп.

Нам понадобится куриное филе. Примерно 400 г должно хватить. Нарежьте его на ваше усмотрение, но лучше кубиками. И немного обжарьте. Потом положите их в кипящий бульон, отправьте туда же лавровый лист и немного душистого перца. Убавьте огонь, затем подождите минут 10.
Нашинкуйте картофель, лучше сделать это кубиками, морковь и лук – полукольцами. Отправьте их в компанию к мясу. И варите еще минут 15. Выложите плавленый сыр сверху (можете его пропустить через терку). Подождите, пока он полностью расплавится.
В конце посолите, если нужно – поперчите суп. Украсьте зеленью.

Шурпа

Эта разновидность первых блюд относится к национальной еде многих кочевых народов ближней Азии. Она очень питательна, а на ее приготовление уходит совсем мало ингредиентов.

Возьмите 1400–1500 г говядины или лопаточную часть баранины. Нарежьте и варите 2,5 часа. Огонь должен быть медленный. Не забывайте убирать пену.
Морковь (достаточно будет 300 г) разрежьте напополам и киньте ее в бульон вместе с картофелем (700 г). Варите до мягкости.
Туда же киньте кружочки помидоров, кольца лука и болгарского перца. Все нужно брать по 200 г. Варите еще 15 минут.
Посолите, добавьте специй.
Сверху посыпьте петрушкой, вмешайте чеснок (25 г).
Добавьте топленое масло (50 г), закройте крышку и оставьте минут на 15. Шурпа должна настояться.

Вторые блюда

Картофель в рукаве

Это экономичное блюдо можно готовить для семьи хоть каждый день. Оно очень вкусное и полезное, несмотря на то, что на его приготовление нужно совсем немного продуктов.

Нам понадобится картофель. Количество его не ограничено. Возьмите килограмм. Нарежьте кубиками.
Настала очередь моркови (1 шт.). Ее нужно измельчить в виде брусков.
Луковицу тоже измельчите, но только полукольцами.
Все эти продукты перемешайте. Добавьте любимых специй или специально предназначенных для картофеля, одну большую ложку масла подсолнечного, измельченный на терке помидор (1 шт.).
Еще раз перемешав, наполните этой массой рукав для запекания. Отправьте его в горячий противень духовки (180 градусов). И ждите полтора часа.
Переложите блюдо в большую емкость и украсьте зеленью и чесноком (через пресс).

Вот так с добавлением всего лишь ложки масла получается гора картофеля. При этом не нужно постоянно проверять, не подгорел ли он.

Необычная ячневая каша

Ячневая крупа почему-то не пользуется особой популярностью. Между тем она стоит очень дешево, ее используют в качестве диетической еды. А если приготовить ее не как обычную кашу на молоке и воде, а с некоторыми добавками, то можно получить вкусное и экономичное блюдо на каждый день.

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой всыпьте ячневую крупу (2 ст.). Доведите до готовности.
Любые грибы (200 г) обжарьте, предварительно добавив соль и тмин. Делать это нужно не менее 15 минут.
Затем в смесь добавьте перец, измельченный чеснок (3–5 зубчиков) и высыпьте в кашу.
Также обжарьте сало (60 г) до образования шкварок и лук до золотистого цвета. Эту смесь тоже отправьте к каше.
Поместите в форму и отправьте в духовку, нагрев ее до 200 градусов. Как только каша станет золотистой, она готова.

Десерты

Сладкая колбаска

Этот сладкий десерт родом из детства. Наверное, у каждого в семье хоть и не каждый день, но баловали им домочадцев.

Остатки печенья не нужно выкидывать, а лучше использовать с пользой. Понадобятся 300 г обычных сортов, наподобие сахарных. Их нужно поломать мелко. Есть один способ, как это сделать быстро. Поместите сладости в мешочек и пройдитесь по нему скалкой.
В кастрюле нужно подогреть молоко (5 ст. л), какао (3 ст.л.), сахар (1 ст.), сгущенку (5 ст. л.). Держите на огне, помешивая, пока сахар не растворится. Массу оставьте остужаться. И только после этого перетрите ее до однородности со сливочным маслом (достаточно будет 200 г).
Осталось только вмешать печенье и измельченные орехи. Здесь определенных требований нет. Берите те, которые больше нравятся: грецкие или арахис. Только не забудьте их измельчить.
Выложите все это безобразие на фольгу и придайте форму колбаски. И прямиком отправляйте в холодильник, чтобы она не потеряла форму.

Шоколадное настроение

Очень нежный, легкий и красивый (это можно увидеть на фото) десерт.

Залейте желатин (20 г) водой, лучше теплой. Оставьте его на некоторое время, пусть набухает.
Нам понадобится творог (300 г). Лучше брать домашний. Но если следите за фигурой, то можно заменить его на обезжиренный.
Творог, 20-процентную сметану и сахар (200 г) тщательно перетрите. Чтобы это сделать быстрее, используйте миксер.
Желатин немного нагрейте в кастрюле. Не стоит его кипятить. Держите, пока он не растворится.
Дайте ему остыть. Для этого емкость можно поставить в раковину, застеленную мокрым полотенцем, которое нужно периодически поливать холодной водой. Так процесс пойдет быстрее.
Вылейте в творожную смесь желатин и быстро перемешайте.
В кондитерский шприц (можно в обычный мешочек) переложите четвертую часть массы.
В остальную часть вмешайте какао (4 ст. л.). Перелейте в форму, застеленную пищевой пленкой.
Погрузите шприц в массу и аккуратно выдавливайте небольшие шарики белой смеси. Остатки распределите сверху.
Оставьте часа на 4 в холоде.
Перед подачей переверните форму с десертом в блюдо, уберите пищевую пленку.

Салаты

Салат из печени и риса

Вашей семье наверняка понравится этот сытный и вкусный салатик.

Отварите в воде стакан риса. Не забудьте посолить.
Так как наша цель – сэкономить, печень берите не говяжью, а куриную. Вкус от этого ничуть не пострадает. Возьмите 450 г и слегка обжарьте. Не забудьте добавить соли и немного перца. Затем измельчите на терке или нарежьте тонкой соломкой.
Одну морковь тоже пропустите через терку. Обжарьте ее до тех пор, пока она не станет мягкой. То же самое проделайте с луком, только его вначале нарежьте мелко.
Яйца (4 шт.) отварите. Отдельно желтки и белки измельчите на терке.

Очень тонко измельчите зеленый лук.
Выложите все слоями:

морковь,
белки,
печень,
желтки,
зеленый лук.

Не забывайте слои смазывать майонезом.

Обжорка

Замена мяса колбасой не ухудшает качества еды, но позволяет существенно сэкономить.

Полукопченную колбасу (50 г) нарежьте в виде соломки.
Сыр (50 г) измельчите на мелкой терке.
Помидоры (2 шт.) накрошите кубиками.
Петрушку (50 г) измельчите.
Все продукты соедините и заправьте майонезом.

Вот так из минимума продуктов можно приготовить вкусные и экономичные блюда на каждый день, которые обязательно понравятся каждому члену семьи. Один вид этих яств на фото вызывает аппетит.

Не обязательно сидеть на хлебе и воде, чтобы не тратить состояние на еду. Лайфхакер подобрал несколько простых и быстрых в приготовлении блюд и подсчитал, во сколько обойдётся одна порция.

Для расчётов использовался сайт интернет-магазина «О’кей» с доставкой по Санкт-Петербургу. Для всех товаров взяты постоянные цены без учёта акций. Большинство продуктов не самые дешёвые в своём сегменте, и цену на блюдо можно снизить, если выбирать более доступные варианты, покупать продукцию локальных производителей или следить за специальными предложениями.

Соль и сода не включены в расчёты, так как чайная ложка этих ингредиентов обходится в 5–10 копеек, что влияет на итоговую сумму крайне незначительно. Специи добавляются на вкус и кошелёк повара, поэтому также не входили в расчёты.

Для подсчётов выбран средний размер порции. Он может быть изменён с учётом вашего аппетита и потребностей. Соответственно, в этом случае стоимость придётся корректировать.

1. Заливной пирог с капустой и рыбными консервами

simplyhealthyfamily.org

Ингредиенты на 4 большие порции:

2 стакана кефира;
2 яйца;
1 стакан муки;
½ чайной ложки соды;
½ чайной ложки соли;
1 банка консервированной рыбы;
500 г капусты;
1½ столовой ложки подсолнечного масла.

Приготовление

Нашинкуйте капусту и обжарьте её на одной столовой ложке масла. Рыбу достаньте из банки, разомните вилкой и смешайте с капустой. Взбейте яйца с солью, добавьте кефир, муку и соду. Тесто должно по консистенции напоминать сметану.

Форму смажьте оставшимся маслом, вылейте в неё половину теста, выложите начинку, а сверху — оставшееся тесто. Запекайте 35–40 минут при температуре 180 градусов.

Расчёты

2. Плов с курицей

mommyimhungry.blogspot.ru

Ингредиенты на 6 порций:

600 г куриных бёдер;
230 г риса;
1 крупная луковица;
2 средние моркови;
1 головка чеснока;
2 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка соли.

Приготовление

Налейте в глубокую сковороду или казан растительное масло и разогрейте его. Мелко нарежьте лук, обжарьте. Натрите на крупной тёрке или нарежьте полукольцами морковь, добавьте к луку. Бёдра нарубите на крупные куски, положите к овощам. Посолите смесь и добавьте специи. Обжаривайте содержимое казана до полуготовности.

Разберите чеснок на зубчики и, не очищая, уложите на мясо. Насыпьте рис, разровняйте. Аккуратно налейте в казан воду так, чтобы она была выше риса на 1,5–2 см. Доведите рис до готовности.

Расчёты

3. Куриные фрикадельки с макаронами

delish.com

Ингредиенты на 1 порцию:

130 г филе куриной грудки;
2 столовые ложки консервированных томатов в собственном соку;
¼ луковицы;
1 чайная ложка соли;
½ стакана воды;
60 г макарон.

Приготовление

Превратите куриное филе в фарш, добавьте в него измельчённый лук, специи и щепотку соли. Влажными руками скатайте небольшие фрикадельки. Налейте на сковороду масло, обжарьте мясные шарики до золотистой корочки. Затем залейте их водой, добавьте консервированные томаты и оставьте тушиться под крышкой до готовности (7–10 минут). Макароны отварите в воде со щепоткой соли, при подаче выложите на них фрикадельки и полейте соусом.

Блюдо обойдётся дешевле, если купить куриную грудку на кости и срезать филе самостоятельно.

Расчёты

4. Тушённый с овощами минтай + гарнир

ilonaspassion.com

Ингредиенты на 1 порцию:

1 тушка минтая весом около 200 г;
1 морковь;
½ луковицы;
1 столовая ложка растительного масла;
½ чайной ложки соли;
1 крупный клубень картофеля.

Приготовление

Тушку минтая нарежьте на крупные куски, лук измельчите, а морковь натрите на крупной тёрке. Сковороду смажьте маслом, выложите куски минтая, засыпьте пространство между ними овощами, налейте немного воды и тушите до готовности. Картофель очистите, нарежьте на крупные кубики и отварите в солёной воде.

Расчёты

5. Куриные голени с картофелем, запечённые в рукаве

taste.com.au

Ингредиенты на 1 порцию:

2 куриные голени;
2 средних клубня картофеля;
1 столовая ложка масла;
1 зубчик чеснока;
½ ложка соли.

Приготовление

Смешайте масло, чеснок, соль и любимые специи. Намажьте голени этой смесью. Картофель нарежьте кружками или кубиками, выложите в рукав для запекания, сверху положите голени. Запекайте в духовке около 40 минут при температуре 200 градусов.

Расчёты

6. Гречка с грибами в горшочке

thefeedfeed.com

Ингредиенты на 1 порцию:

80 г гречки;
100 г шампиньонов;
½ маленькой луковицы;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
½ ложка соли.

Приготовление

Грибы нарежьте и обжарьте на масле до золотистой корочки. Убавьте огонь, добавьте мелко нарезанный лук и соль, готовьте 5 минут. Промойте гречку. Положите все ингредиенты в горшочек. Продукты должны занимать не более половины объёма посуды. Залейте кипящей водой, чтобы она была выше крупы на 1 см, перемешайте. Добавьте соль по вкусу. Поставьте горшочек в разогретую до 200 градусов духовку на 40–45 минут.

Расчёты

7. Запеканка из картофеля со сметаной и чесноком

bettycrocker.com

Ингредиенты на 6 порций:

700 г картофеля;
200 г сметаны;
2 яйца;
1 чайная ложка соли;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
3 зубчика чеснока.

Приготовление

Картофель отварите в кожуре, очистите, нарежьте кружками и уложите в смазанную маслом форму. Взбейте сметану с солью, яйцами и измельчённым чесноком, залейте смесью картофель и запекайте его в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

Расчёты

8. Куриная печень с драниками

trybbbe.com

Ингредиенты на 2 порции:

300 г куриной печени;
8 столовых ложек сливок;
2 столовые ложки масла;
2 клубня картофеля;
1 яйцо;
20 г муки;
¼ луковицы;
1 чайная ложка соли.

Приготовление

Печень нарежьте на небольшие кусочки, посолите, немного обжарьте на ложке масла, затем залейте сливками и тушите до готовности. Картофель натрите на тёрке и отожмите лишнюю жидкость. Смешайте картофельную массу с солью, мукой, яйцом и мелко нарубленным луком. Сформируйте драники и обжарьте до готовности на остатках масла.

Расчёты

9. Куриные тефтели с капустой

kitchendreaming.com

Ингредиенты на 8 порций:

700 г куриного филе;
200 г риса;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
600 г капусты;
2 столовые ложки томатной пасты;
1 чайная ложка соли.

Приготовление

Сделайте фарш из куриного филе, добавьте соль и перец по вкусу. Сварите рис до полуготовности, охладите. Смешайте его с фаршем. Сформируйте тефтели. Капусту нашинкуйте.

Дно сотейника или глубокой кастрюли с толстыми стенками смажьте маслом. Выложите слой капусты, затем — слой тефтелей. Пустоты заполните капустой. Повторяйте манипуляции, пока тефтели и капуста не кончатся. Размешайте томатную пасту в стакане воды, вылейте жидкость в кастрюлю. Накройте крышкой и тушите до готовности тефтелей (около часа).

Расчёты

10. Пангасиус в кляре с картофельным пюре

oldyalebrewing.com

Ингредиенты на 2 порции:

300 г филе пангасиуса;
4 средних клубня картофеля;
1 яйцо;
20 г муки;
150 мл молока;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
1 столовая ложка соли.

Приготовление

Филе пангасиуса нарежьте средними кусками. Для кляра взбейте яйцо миксером, добавьте соль, специи и муку. Кусочки рыбы обмакните в кляр и жарьте на сковороде, смазанной маслом.

Для пюре почистите и сварите картофель со щепоткой соли. Слейте воду, разомните клубни в пюре, по чуть-чуть добавляя разогретое молоко.

В жизни каждой семьи случаются трудные моменты. Не будем рассматривать конфликты или проблемы с воспитанием детей — это из другого раздела. Однако финансовые трудности настигают многих, и женщины начинают вспоминать или искать рецепты, по которым можно приготовить экономные блюда на каждый день. Кормить семью постоянно пустой лапшой или жалко, да и домочадцы рано или поздно взбунтуются. Так что наша статья — для тех, кто временно лишен возможности покупать разнообразные и дорогостоящие продукты, а покой и доброе расположение духа в доме ценит и желает сохранить.

Базовые правила экономии

Экономия на мясе

Без большинству людей обходиться непросто. Однако и расходовать ту же свинину можно по-разному. Мясные экономные блюда на каждый день предполагают использование купленного кусочка в нескольких яствах. К примеру, куриные крылышки или окорочка отвариваются, из бульона делается суп, а сами они поджариваются на второе или режутся в салат. Ломтик свинины лучше не пускать на отбивные — вкусно, но на один раз.

Существуют на каждый день, в результате которых блюда будут гораздо больше по объему: сделать фарш, а из него — котлеты. Еще лучше — тефтели: от смешивания с рисом их количество увеличится вдвое. И идеальный вариант — налепить пельменей самостоятельно.

Чем заменить колбасу в бутербродах

Без бутербродов жизнь иногда становится грустной. Их с собой в школу берут дети, а на работу — взрослые. На этот случай тоже существуют рецепты для экономной хозяйки. Если семья еще не совсем затянула пояс и можно купить кусок мяса, запеките его и в холодном виде режьте на хлеб. Если с этим продуктом беда, обратите внимание на другую альтернативу: вымочите самые обычные бублики (хорошо бы в молоке, но и вода сойдет), выложите их на смазанный духовочный лист и вложите в каждую дырочку какую-то начинку (к примеру, пюре, на которое натерто немного сыра, а сверху положено немного майонеза). Через 10 минут запекания в духовке псевдобутерброды готовы.

Польза первого для бюджета

Запеканки — выбор бережливой хозяйки

Самый простой пример — необходимость кормить ребенка творогом. При выпекании сырников его уйдет значительно больше, чем если использовать экономные рецепты.

Как вариант — смешать творог с равным количеством манки и яйцом и запечь массу в духовке. Альтернативный рецепт — сварить макароны, добавить творог с яйцом, резаными яблоками и сахаром. Для взрослых можно сделать блюдо, которое вполне заменит ужин: проложить на противне между слоями картофельного пюре жареные грибы или упомянутый фарш из бульонного мяса.

Запеканки — очень экономные блюда. На каждый день можно придумать что-нибудь новенькое из того, что вы найдете в холодильнике.

Котлеты без мяса

Готовить котлеты куда выгоднее отбивных. Но и тут разумная хозяйка может сберечь определенную сумму денег. Возьмите на вооружение следующие на каждый день, в которых котлетки делаются из овощей:

Шинкованная капуста быстро тушится с добавлением манки (около двух ложек на кочан). Когда масса остынет, вбивается яйцо, лепятся котлетки и жарятся в постном масле. Особенно они хороши со сметаной.
Три луковки очень мелко рубятся (ни мясорубка, ни блендер не подойдут — получится много сока), соединяются с четырьмя ложками геркулесовой крупы и двумя яйцами. Вымешивается фарш, из которого жарятся котлеты наподобие оладий.

Картофельные фантазии

Что сделать из макарон

Рецепт «по-флотски» все знают, на нем останавливаться не будем. О макаронной запеканке уже говорилось, ее тоже пропустим. Простые рецепты на каждый день только этими двумя не ограничиваются. Можно сделать макароны «по-афгански»: сварить их, отдельно подготовить зажарку из лука. Когда последняя станет коричневой, натереть в лук помидоры, потушить, выдавить чеснок. Самое интересное — в подаче: тарелка смазывается майонезом, на нее кладутся макароны, сверху — ложка заправки. Вкусно, дешево и сердито!

Еще один способ разнообразить макаронное меню — соединить лапшу с поджаренными овощами. Получится почти китайское блюдо. А брать можно практически любые овощи — к обычной поджарке добавляют болгарский перец, цветную капусту, грибы, стручковую фасоль, горошек, кукурузу… Конечно, такое блюдо дешевым будет, скорее, летом и осенью, но взять его на заметку все же стоит.

Салаты — на стол!

Можно сделать и рыбный салатик. Если купить самое дешевое, что есть на прилавках, — минтай, то кушанье вполне войдет в категорию «Рецепты блюд для экономных хозяек». Кроме рыбы понадобится еще кочан капусты. Ее надо тонко нашинковать, подсолить и быстро отварить, чтобы еще хрустела и не расползалась. В другую кастрюлю с водой насыпается ложка соли без горки, 1 ч.л. сахара, 0.5 ст.л. уксуса, лаврушка, пряности и несколько капель постного масла. Когда все закипит, закладывается минтай и варится до полной готовности. Разобранные рыбные кусочки объединяются с капустой, приправляются майонезом и зеленью. На вкус получается как салат из кальмаров, но намного дешевле.

Это рецепты, которыми можно воспользоваться в любую пору года. А уж в сезон налегать на овощи надо особенно активно — они недорогие, вариантов сочетаний множество, да еще и пользу приносят, как всем известно.

Самые разные оладушки

Готовят многие, а их аналог можно приготовить и из самой дешевой рыбы. Для этого 400 г бескостного филе мелко рубится или пропускается через мясорубку. Туда же закладываются нашинкованная большая луковица, яйцо, полстакана муки и полтюбика майонеза (около 100 г). Масса солится и перчится по усмотрению. Вымешать надо до пастообразного состояния. Жарятся оладьи, как обычные.

Хороши и оладушки из овсянки: стакан крупы заливается таким же объемом молока; как набухнет — ввести два желтка, соль и мелко натертую морковку (ее количество зависит от вашего отношения к этому корнеплоду). Далее всыпается мука — сколько возьмет тесто, чтобы получилась нужная консистенция. В последнюю очередь домешиваются взбитые белки — и ложкой на сковородку.

Кризис коснулся нас уже по полной программе, и все чаще в интернете люди ищут дешевые рецепты на каждый день из простых продуктов. Когда нет денег, и все больше заработанных финансов уходит на еду, то, естественно, хочется готовить бюджетные недорогие блюда, чтобы сэкономить семейный бюджет. Часто можно услышать выражение: все деньги уходят «в унитаз». И это да, продукты дорогие, а ведь еще хочется одеться, обуться, отдохнуть хоть как-то от трудовых будней, детей выучить и т.д.

Поэтому на нашем сайте вы найдёте много простых рецептов, из которых можно составлять меню на каждый день и для праздников. Вы узнаете, как сэкономить на продуктах, и между тем готовить вкусно и просто, не затрачивая много денег на еду. Это сейчас важно. И ведь действительно, можно купить недорогие субпродукты, и приготовить вкусный паштет из печени, приготовить в сметанном соусе желудки, просто запечь картошку со специями в рукаве или в фольге, и вкусно и сытно покормить домочадцев.

Рецепты дешевых вторых блюд на каждый день найдете на страничках сайта, смотрите пошаговые рецепты с фото. А команда нашего сайта постарается вам помочь готовить бюджетные, простые и недорогие блюда на второе или первое. Супы и гарниры, закуски и бутерброды, каши и блюда из творога станут подспорьем вашему бюджету и вы сможете уменьшить без ущерба для семьи затраты на продукты.

Когда нет денег (а сейчас их нет у большинства населения), рецепты простых и вкусных дешевых блюд придут вам на помощь, и вы сможете отложить хоть немного денег на разные другие нужды, ту же коммуналку, отдых и прочее. Недорогие бюджетные блюда типа , супчиков из консервы и различных каш способны дать хорошую помощь в экономии денег.

Наши дешевые рецепты супов и салатов, вторых блюд, выпечки и закусок помогут вам кормить семейство не дорого и экономно, но при этом вкусно и сытно. Также мы подскажем, как приготовить дешевые праздничные блюда, как экономно отметить день рождения или Новый год. Вы узнаете, как экономить деньги на продуктах, и выживать в условиях кризиса.

Посмотрите, вкусные и ароматные, и сэкономить деньги на магазинном, к тому же вредном, продукте.

бюджетное, экономичное – Рецепты с фото

Очень вкусное бюджетное и экономичное блюдо можно приготовить на каждый день из простых продуктов, пользуясь любым из лучших простых рецептов с пошаговыми фото.

Суп-пюре из красной чечевицы

Для питания на каждый день приготовим очень вкусный и сытный суп из простых доступных продуктов по одному из проверенных рецептов.

Ингредиенты:

чечевица красная – 10 ст. л;
картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 головка;
чеснок – 2 зубчика;
помидоры – 3 шт.;
перец острый стручковый – 1 шт.;
масло растительное – 3 ст. л;
соль, перец;
куркума;
перец чили.

Приготовление:

Чечевицу промываем (если решаем замочить, то не более, чем на 30 минут).

Готовим овощную основу блюда в подходящей емкости, например, в казане, где будем и обжаривать ингредиенты и тушить. Выкладываем в разогретую емкость с маслом все специи, зубки чеснока и нарезку лука, жарим до появления аромата.

Добавляем в казан подготовленную морковь (нарезка небольшими кусочками или соломкой) и картофель в произвольной некрупной нарезке. Овощи присаливаем по вкусу, обжариваем до готовности.

Нарезаем средними ломтиками или кубиками помидоры и кольцами острый перец. Выкладываем острую томатную смесь к обжариваемым овощам, продолжая процесс, усилив огонь еще 3-4 минуты.

Чечевицу отправляем в казан с овощами, заливаем водой 1,5-2 литра (в зависимости от желаемой консистенции супа), доводим до кипения.

Варим суп при слабом кипении до готовности мягкости чечевицы, пюрируем все погружным блендером.

Подаем крем-суп с гренками, растительным маслом и измельченной зеленью, разложив по порционным тарелкам.

Диетический сырный суп по французскому рецепту

Очень вкусный сырный суп из простых продуктов без обжарки можно приготовить по простому рецепту французской кухни для питания на каждый день.

Ингредиенты:

сыр плавленый – 80 г;
куриное филе – 150 г;
картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
лавровый лист, соль, перец;
укроп – небольшой пучок.

Приготовление:

В кастрюлю подходящего объема 2-2,5 литра наливаем 1,5 литра воды, доводим до кипения. Выкладываем в кипящую воду все продукты по мере их приготовления, начиная с нарезанных кусочками среднего размера куриного филе и картофеля.

После выкладки очередной партии подготовленных продуктов увеличиваем огонь и дожидаемся повторного закипания. При таком режиме внесения ингредиентов в суп в них максимально сохраняются полезные вещества.

Добавив в суп овощи, варим его 15-20 минут. По прошествии указанного времени суп солим, кладем лавровый лист и специи, продолжаем варить еще 10 минут.

Добавляем в кипящий суп натертый плавленый сыр (предварительно подмороженный для удобства) и измельченный укроп.

После расплавления сыра подаем суп к столу.

Салат с нутом и баклажанами

Очень вкусный и полезный простой салат можно приготовить для питания на каждый день из обычных продуктов по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

нут – ½ ст.;
баклажаны – 2 шт.;
помидоры – 3 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
лук зеленый – несколько стрелок;
сок лимона – 1 ч. л;
масло растительное;
зелень;
соль, перец.

Приготовление:

Нут перед приготовлением замачиваем в воде и оставляем на ночь. Отвариваем нут на следующий день до мягкости, на что уйдет, примерно, минут, 5-10.

Баклажаны очищаем и нарезаем крупными кусочками (если сорт горчит, то солим, выдерживаем и споласкиваем).

Обжариваем баклажаны до румяной корочки в небольшом количестве растительного масла, выкладываем в салатницу.

Добавляем к баклажанам нут, мелко нарезанный лук (при желании часть его можно обжарить вместе с баклажанами) и измельченный или раздавленный чеснок.

Вносим в салат приятную кисло-сладкую нотку томатов, порезав помидоры небольшими дольками, а также мелко нарезанную зелень.

Салат солим, перчим, снимаем пробу, корректируем вкус и подаем к столу.

Салат картофельный с корейской морковью

Более простого в приготовлении и невероятно вкусного салата, просто не существует, приготовим его на каждый день по простому рецепту из обычных продуктов.

Ингредиенты:

картофель отварной – 2 шт.;
морковь по-корейски – 150 г;
горошек консервированный – 4 ст. л;
масло растительное – 2 ст. л;
смесь перцев;
соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель для салата отвариваем в кожуре, после чего очищаем и нарезаем кубиками.

Подготовленный картофель выкладываем в салатницу, добавляем морковь по-корейски.

Добавляем в салат консервированный зеленый горошек (слив предварительно маринад), растительное масло, солим, перчим.

Также читайте: Сыр чанах: что это и как правильно употреблять армянскую брынзу

При желании можно добавить в салат чеснок, сыр и зелень, но и без этих ингредиентов он получается невероятно вкусным.

Куриные фрикадельки с творогом и шпинатом

Очень простое сытное и вкусное блюдо можно приготовить на второе горячее для питания на каждый день из простых продуктов по одному из лучших проверенных рецептов.

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г;
шпинат свежий – 150 г;
творог – 100 г;
чеснок гранулированный – 1 ч. л;
сметана или майонез – 1-2 ст. л;
яйцо;
соль, перец.

Приготовление:

Куриное филе промываем и готовим из него фарш, измельчив в блендере или мясорубке. Выкладываем куриный фарш в общую емкость, в которой будем собирать все подготовленные ингредиенты для тефтелей.

Шпинат нарезаем произвольными кусками, измельчаем вместе с творогом также, как и куриное филе, добавив майонез или сметану.

Смешиваем обе массы в одну до однородности. Вносим в полученный фарш для тефтелей раздавленный или гранулированный чеснок, еще раз вымешиваем, посолив и поперчив.

Из готового куриного фарша со шпинатом и творогом формируем вручную небольшие тефтели (с учетом того, что они несколько увеличатся в размере), выкладываем в форму для запекания.

Запекаем тефтели в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20-25 минут.

Готовое вкусное блюдо быстрого приготовления из простых продуктов подаем к столу с зеленью или овощной нарезкой, полив любимым соусом.

Драники картофельные без муки

Из простых, всегда имеющихся в наличии, продуктов можно приготовить настоящее лакомство по простому рецепту, которое подойдет для питания на каждый день.

Ингредиенты:

картофель – 3 шт.;
овсяные хлопья – 3 ст. л;
лук – 1 шт.;
соль, перец по вкусу;
сухой чеснок, специи;
масло растительное – 3 ст. л.

Приготовление:

Очищенный картофель трем на терке, отжимаем излишки сока, но не слишком усердно, оставляя некоторое количество влаги.

К картофельной массе добавляем овсяные хлопья, мелко нарезанный лук. Добавляем специи по вкусу, сушеный чеснок, перец и соль, перемешиваем.

Набирая тесто столовой ложкой, выкладываем его на разогретую с маслом сковородку и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Подаем драники в горячем виде со сметаной или другим соусом.

Картофельные гнезда с курицей

Для питания на каждый день можно приготовить вкусное и полезное блюдо из обычных продуктов по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

картофель – 500 г;
лук – 1 шт.;
куриное филе – 250 г;
яйцо;
мука – 3 ст. л;
масло растительное – 2 ст. л;
соль, перец.

Приготовление:

Картофель очищаем и выкладываем в кипяток (чтобы сохранить витамины при варке), варим до готовности. В горячем виде разминаем картофель в пюре, солим, перчим.

В картофельное тесто добавляем яйцо и муку, вымешиваем до однородности. Раскладываем картофельное тесто в форму для запекания небольшими порциями, делаем углубления посередине.

На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем куриное филе, измельченный лук, солим, перчим, обжариваем 5-10 минут на сильном огне.

Сверху раскладываем начинку из куриного филе.

Запекаем простое вкусное блюдо при 180°С в духовке в течение 20 минут, извлекаем, раскладываем кусочки сыра, отправляем еще на 5 минут.

Также читайте: Очень вкусные рецепты капусты на зиму под железную крышку — все попросят добавки

Готовое горячее блюдо подаем к столу прямо в форме, в которой оно запекалось, либо раскладываем по порционным тарелкам.

Курица в сметане, запеченная с сыром

Просто и быстро можно приготовить очень вкусное блюдо для питания на каждый день из простых продуктов.

Ингредиенты:

куриные бедра (или любые другие кусочки курицы) – 3 шт.;
сыр твердый – 50 г;
моцарелла – 70 г;
чеснок в гранулах – 1 ч. л;
паприка – 1 ч. л;
смесь пряных приправ;
сметана – 90 мл;
зелень;
соль, перец.

Приготовление:

Промытые куски курицы выкладываем в подходящую емкость, пересыпаем солью, перцем и пряностями.

Добавляем к куриному мясу паприку и сметану, все основательно втираем в курицу, захватывая область под кожей.

Оставляем куриное мясо в приготовленном маринаде, минимум, на полчаса (на ночь в лучшем случае).

Выкладываем промаринованное мясо в форму для запекания прямо с маринадом. Запекаем блюдо в разогретой до 190°С духовке в течение 35-40 минут.

Блюдо посыпаем измельченной зеленью, подаем к столу с любым гарниром, либо овощной нарезкой.

Кукурузные кексы с сосисками

По одному из лучших простых рецептов можно приготовить вкусную выпечку для питания на каждый день из простых продуктов.

Ингредиенты:

мука кукурузная – 200 г;
сосиски – 5 шт.;
масло сливочное – 200 г;
яйца – 3 шт.;
сахар – 1 ст. л;
разрыхлитель – 5 г;
масло подсолнечное – 1 ст. л;
соль по вкусу.

Приготовление:

Масло смешиваем с сахаром и солью, взбиваем венчиком или миксером в однородную пышную массу.

Вносим в тесто яйца, разбивая их сначала в пиалу (чтобы исключить попадание несвежего), а затем в общую массу, продолжая процесс взбивания.

Просеиваем в тесто кукурузную муку, добавляем разрыхлитель и все основательно вымешиваем, добиваясь однородности.

Раскладываем тесто по приготовленным формам, заполняя объем наполовину.

Сосиски, очищенные от пленки, режем поперек на три части, вставляем по одной в середину каждого кекса.

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Употреблять кексы можно как в горячем, так и в остывшем виде.

Также вкусны кексы из кукурузной муки с сосисками и на следующий день.

Свое питание можно сделать гораздо разнообразней и полезней, если научиться готовить простые блюда из самых обычных доступных продуктов по представленным рецептам.

Сказать спасибо за статью 0

Хрустящая курица с соусом из сковороды из белого вина Рецепт

Майк Гартен

Ничто не сравнится с идеальной обжаркой курицы.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Общее время: 0 часы 35 год минут

средний лук-шалот, нарезанный

3 ст.

сметана нежирная

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

В 12-дюймовой неглубокой сковороде нагрейте оливковое масло на от среднего до сильного огня.
Куриные бедра сезонные с 1/2 чайной ложки соли.
Готовить кожицей вниз, От 6 до 8 минут или до коричневого цвета; переложить на противень, застеленный фольгой, кожицей вверх.
Выпекать в духовке при температуре 450 градусов F 15 минут или до готовности через (165 ° F).
В ту же сковороду на среднем уровне добавить лук-шалот. готовить 2 минуты.
Добавьте белое вино, сушеный розмарин и 1/4 чайной ложки соли. Варить на медленном огне 2 минуты, соскребание подрумяненных кусочков.
Венчик в сметане и курином бульоне.
Подавать курицу с соусом; украсить чесноком.

Пищевая ценность (на порцию): Калорий 465; Белки 40 г, углеводы 4 г, общие жиры 31 г; Насыщенные жиры 9 г, пищевые волокна 1 г, натрий 615 мг

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт говядины и брокколи

Майк Гартен

Принесите свой любимый деликатес на вынос на домашнюю кухню с этим простым рецептом из говядины и брокколи. Этот восхитительный рецепт стейка, вдохновленный традициями китайско-американского ресторана, состоит из тонко нарезанного филе или стейка, замаринованного в остром соевом, лаймовом и кунжутном соусе.Нежные кусочки говядины быстро обжариваются в сковороде, затем поливаются ярко-зеленой, приготовленной на пару брокколи и дополнительным соусом.

Лучшая часть? На все это уходит всего 30 минут. Подается с рисом (или жареным рисом!) И посыпается зеленым луком, это быстрое и свежее блюдо в будние дни, которое быстро войдет в ваш обычный рацион.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 30 минут

1/3 c.

соевый соус с низким содержанием натрия, разделенный

2 ст.

сахар коричневый в упаковке

1 ст.

тертый свежий имбирь

1 чайная ложка

кунжутное масло поджаренное

3 чайная ложка

Крахмал кукурузный, дробленый

1 фунт.

вырезка или стейк, разрезанный пополам вдоль, затем тонко нарезанный

брокколи с крупной головкой (около 1 фунта), нарезать мелкими соцветиями, стебель очистить (при необходимости) и нарезать ломтиками

Белый рис, нарезанный красный перец чили, семена кунжута и зеленый лук, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

В средней миске смешайте соевый соус, сок лайма, сахар, чеснок, имбирь, шрирача, кунжутное масло и 2 чайные ложки кукурузного крахмала. Перелейте половину (около 1/3 стакана) в небольшую миску и взбейте оставшуюся чайную ложку кукурузного крахмала и 1/3 стакана воды; отложить.
Добавьте стейк к оставшемуся соусу, перемешайте до образования покрытия и оставьте на 15 минут.
Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте 1/2 стакана воды и доведите до кипения. Добавьте брокколи и готовьте, накрыв крышкой, до ярко-зеленого цвета и чуть мягче, 4–5 минут. Переложите брокколи в тарелку.
Протрите сковороду и нагрейте масло на среднем или высоком уровне. Готовьте стейк в один слой порциями, пока он не подрумянится, по 2 минуты с каждой стороны. Верните первую партию стейка в сковороду, добавьте соус и тушите, пока он не загустеет, 2–3 минуты. Добавьте брокколи и перемешайте.
Подавайте с рисом, посыпанным зеленым луком и кунжутом, если хотите.

Вы приготовили этот рецепт? Комментарий ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Классический Куриный Пармезан

Майк Гартен

Этот цыпленок с пармезаном получается быстро и легко, но такой же декадентский, как и модный вариант.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Общее время: 0 часы 30 минут

1/2 c.

Панировочные сухари по-итальянски

маленькие половинки куриной грудки, около 1 1/2 фунта

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте духовку до 450 ° F.
Смешайте 1/2 стакана итальянских панировочных сухарей и 1/2 стакана тертого пармезана в неглубокой миске.
В другой неглубокой миске взбейте 2 больших яйца.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем или сильном огне.
Обмакните 4 маленькие половинки куриной грудки в яйцо, а затем в панировочные сухари. Затем добавьте курицу в сковороду и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Выложите приготовленную курицу в форму для запекания и полейте 3/4 стакана соуса маринара.
Измельчите 6 унций моцареллы. Затем посыпьте курицу сыром.
Выпекайте все 20 минут.

Около 515 калорий, 50 г белка, 18 г углеводов, 26 г жиров (9 г насыщенных), 1 г клетчатки, 1170 мг натрия.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

42 Питание для бедных | RecipeLion.com

Следуйте нескольким из этих советов по экономии денег в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, и вы обязательно сэкономите немного денег в месяц. Если вы умно распорядитесь своими сбережениями в течение недели, вы можете побаловать себя более экстравагантной едой, когда наступают выходные или особый случай.А кто не любит себя баловать?

1. Сведите мясо к минимуму. Вы можете получить белок из множества других (более дешевых) источников! Яйца, арахисовое масло, бобы и тофу — это лишь некоторые из них!

2. Не бросай курицу! Купите курицу-гриль и используйте все до последнего кусочка. Вы можете съесть мясо, а затем замочить кости для домашнего куриного бульона.

3. Медленное приготовление и сохранение. Вы можете приготовить много еды за один раз и сохранить ее для употребления в течение недели.

4. Заморозить на потом. Если вы не против есть одну и ту же еду в течение месяца, вы можете приготовить и заморозить порционные блюда и разморозить их, когда будете готовы. Это хороший вариант обеда для семей с детьми. Вам также следует подумать о том, чтобы заморозить продукты, а не выбрасывать их!

5. Планируйте заранее. Составьте список перед тем, как отправиться в магазин, и придерживайтесь его, когда доберетесь туда. Вы также можете попробовать спланировать свое питание с помощью приложения для планирования питания.

>>> Совет от профи: Не ходите в магазин голодными! Хандра на пустой желудок может взять над вами верх и привести к ненужным покупкам закусок.Не становитесь жертвой этих импульсивных голодных покупок! Распродажа или нет, вам не нужны 5 коробок фруктовых рулетов и 4 банки сырного соуса начо. Просто нет.

5. Скидки кто-то говорил? В наши дни почти в каждом магазине есть бонусные карты. Зарегистрируйтесь и начните экономить! По крайней мере, вы будете получать электронные письма (и, возможно, купоны), когда в магазине какие товары продаются.

6. Купить оптом. Заполните кладовую недорого недорого! Специи, макаронные изделия, рис, выпечка и т. Д.Ча цзин! (Вот где такие магазины, как Sams ‘Club и Costco, действительно пригодятся, просто говоря).

7. Не выбрасывайте остатки! Используйте оставшиеся кусочки мяса и риса в рагу, используйте оставшиеся овощи в омлете, а оставшиеся фрукты можно заморозить и бросить в смузи для полуденного перекуса. Вы даже можете заморозить оставшийся кофе в лотке для кубиков льда, чтобы получить кубики льда для кофе со льдом в жаркий полдень. Столько вариантов!

8. Узнайте, как правильно хранить продукты, чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств. Знаете ли вы, что если вы поместите пластиковую коробку с зеленью в пакет с застежкой-молнией и парой бумажных полотенец, они сохранят свежесть как минимум месяц? Пожалуйста.

20 советов, как правильно питаться за меньшую цену

Кредит:

Можете ли вы правильно питаться и сэкономить деньги? Вы можете сделать ставку на свой самый низкий доллар! Вот 20 советов, которые помогут вам съесть (нежирный) пирог и съесть его.

Если стоимость удерживает вас от попыток внести изменения в свой рацион и диету вашей семьи, читайте дальше: здоровое питание не должно стоить дороже.

Составьте список покупок

Составьте еженедельный план питания, используя ингредиенты, которые у вас уже есть, и составьте список покупок из всех недостающих продуктов.

Старайтесь не делать покупки, когда голодны. Люди, которые делают покупки, когда голодны, с большей вероятностью будут тратить больше, особенно на менее полезные продукты, такие как жирные и сладкие закуски.

Ничего не выбрасывайте

Средняя семья с детьми ежемесячно выбрасывает почти 60 фунтов стерлингов хорошей еды. Будьте строги, покупая только то, что вы на самом деле съедите.

Планируйте свое питание так, чтобы использовались все ингредиенты из вашего списка. Заморозьте неиспользованные продукты. Пригодятся пакеты для хранения продуктов и ящики.

Съешьте остатки на обед

Приготовьте дополнительные порции на ужин, чтобы на следующий день можно было съесть остатки на обед.

Остатки можно заморозить на следующий день. В конце концов, у вас будет морозильная камера, полная готовых домашних блюд на разлив.

Узнайте, как безопасно использовать остатки еды

Куплю замороженные

Замороженные овощи и фрукты недооценены.Они поставляются предварительно измельченными и готовыми к употреблению, так же полезны для вас (старайтесь избегать тех, которые содержат добавленную соль, сахар или жир) и часто дешевле, чем свежие сорта.

Замороженные овощи собирают на пике свежести, а затем замораживают, чтобы сохранить в них питательные вещества.

Советы по замораживанию и размораживанию

Попробуйте более дешевые бренды

Вы можете сэкономить, покупая более дешевые бренды, чем обычно.

Не всегда есть большая разница между диапазоном стоимости и премиум-класса.Попробуйте, и пусть судят ваши вкусовые рецепторы, а не блестящая этикетка.

Узнайте, как этикетки на продуктах питания могут помочь вам сделать выбор в пользу здорового питания

Ешьте больше овощей

Мясо и рыба обычно являются самыми дорогими пищевыми ингредиентами в списке покупок.

Как насчет добавления овощей в мясные блюда, например, запеканки, чтобы сделать ваши блюда еще более разнообразными? Или попробуйте несколько вегетарианских блюд в течение недели, чтобы снизить расходы.

Сделайте это развлечением, присоединившись к тысячам людей, которые регулярно принимают участие в понедельник без мяса.

Готовьте с бобовыми

Бобовые, такие как фасоль, чечевица и горох, являются одними из самых дешевых продуктов на полке супермаркета.

Эти бобовые с низким содержанием калорий и жира, но богаты клетчаткой, витаминами и минералами, а также считаются вашими 5-дневными рационами.

Используйте их в блюдах, чтобы заменить курицу или мясо, например, чили кон карне с фасолью или куриное карри с нутом.

Заморозьте остатки хлеба

Хлеб — один из продуктов, которые больше всего расходуются в домашнем хозяйстве.Уменьшите количество отходов, заморозив хлеб, желательно порционно (для удобства) и когда он будет самым свежим (для вкуса).

Храните хлеб в герметичном контейнере (например, в пакете для замораживания), чтобы избежать ожога в морозильной камере.

Знайте свою кухню

Знайте, что находится в кухонном шкафу, холодильнике и морозильной камере. Вы можете обнаружить, что у вас достаточно ингредиентов для приготовления еды.

Планируйте свой еженедельный обед так, чтобы в него входили ингредиенты, которые у вас уже есть, и не покупайте уже имеющиеся.

Проверяйте сроки годности, чтобы убедиться, что ингредиенты израсходованы до того, как они исчезнут.

Покупайте более дешевые куски мяса

Если вы готовы потратить немного больше времени на приготовление пищи, покупка более дешевых кусков мяса — отличный способ сэкономить.

Выбор более дешевого куска мяса, такого как тушеный стейк, голень или лопатка, не означает отказ от вкусной еды.

При медленном приготовлении волокна в более дешевых кусках постепенно разрушаются, что дает прекрасный вкус по более низкой цене.

Найдите дешевые рецепты

Дешево не значит менее вкусно.Есть множество веб-сайтов, предлагающих рецепты дешевой еды и оставшихся ингредиентов.

Ознакомьтесь с рецептами здорового питания от Change4Life, чтобы найти вдохновение и идеи для легкого питания.

Ешьте меньшие порции

Попробуйте есть меньшие порции, отказавшись от второй порции или используя меньшие тарелки.

На следующий день у вас останется больше еды, и ваша талия тоже улучшится.

Попробуйте взвесить или отмерить основные продукты, такие как макароны и рис, во время готовки, чтобы контролировать размер порций и сократить количество отходов.

Готовьте с нуля

Экономьте деньги, сокращая расходы на еду на вынос. Приготовление и приготовление собственных блюд, как правило, дешевле, чем покупка еды на вынос или готовой еды, и, поскольку легче контролировать то, что входит в ваше блюдо, это может быть более полезным для здоровья.

Купите курицу целиком

Самый дешевый способ купить курицу — это купить целую курицу. Из целой курицы вы получите 2 грудки, 2 бедра, голени и крылышки, а также тушку для приготовления бульона.

Рассмотрите возможность использования счетчика деликатесов для сыра и вяленого мяса.Вы можете получить точные суммы, что дешевле и менее расточительно.

Сравните расфасованные с сыпучими товарами

Фрукты и овощи иногда стоят дороже расфасованных, чем рассыпных.

Проверьте цену за вес (например, £ / кг). Магазины знают, что потребители хотят покупать оптом, поэтому путают: иногда фасованная продукция дешевле, иногда дороже.

Кроме того, предварительно упакованные продукты не всегда самые свежие, и вы можете получить больше, чем вам нужно.

Избавьтесь от предметов роскоши

Если ваша обычная корзина для покупок, как правило, включает газированные напитки, чипсы, закуски, печенье и пирожные, попробуйте сократить количество этих второстепенных предметов.

Многие из них содержат много сахара и жира, так что вы сделаете одолжение своей талией и своей чистой прибылью. Также они могут содержать много соли.

Подумайте о более дешевых и более здоровых альтернативах, таких как газированная вода и фруктовый сок вместо колы или фрукты и простой йогурт.

Beware of BOGOF предлагает

Специальные скидки, такие как предложения «купи один — получи один бесплатно» (BOGOF), могут предложить хорошее соотношение цены и качества, но будьте осторожны.

Покупайте только те вещи, которые вам действительно нужны, которые вы, скорее всего, сохраните и используете.Консервированные или замороженные фрукты и овощи или рис и макароны являются хорошими примерами.

Скидки на скоропортящиеся продукты в конце торгового дня — еще один способ сэкономить.

Но убедитесь, что элемент используется до истечения срока годности и не срабатывает раньше, чем ожидалось.

Малыши едят то же самое

Если у вас есть малыш на буксире, приучите его есть те же блюда, что и вы, вместо того, чтобы полагаться на дорогостоящую заранее приготовленную пищу для малышей.

Просто смешайте или нарежьте их порцию в соответствии с их возрастом и заморозьте дополнительные детские порции на потом.

Следите за тем, чтобы порции не добавляли соли, и будьте осторожны с острой пищей.

Интернет-магазин

Поиск сравнений цен в супермаркетах, позволяющий выбрать корзину продуктов, а затем выбрать самого дешевого поставщика. Разница в цене может быть значительной.

В отличие от того, чтобы идти в магазин самостоятельно, вы будете знать, сколько вы потратили, прежде чем идти к кассе, что может помочь вам оставаться в рамках бюджета.

Делайте покупки во время «счастливого часа»

Большинство супермаркетов делают скидки на свежие продукты ближе к концу дня.

Но, учитывая более продолжительные часы работы, нужно найти как раз подходящее время для выгодных покупок.

Если правильно рассчитать время, то «уменьшенные до чистых полок» могут сэкономить вам большие деньги. Всегда проверяйте срок годности.

Видео: хорошее питание при ограниченном бюджете

В этом видео диетолог дает совет о том, как правильно питаться с ограниченным бюджетом.

Последний раз просмотр СМИ: 13 января 2021 г.
Срок сдачи обзора СМИ: 13 января 2024 г.

Последняя проверка страницы: 29 марта 2019 г.
Срок следующей проверки: 29 марта 2022 г.

блюд, которые можно приготовить, когда у вас нет денег

Поделиться — это забота!

У вас очень ограниченный бюджет и вам нужно дешево поесть? Вот несколько простых блюд, которые можно приготовить, когда у вас нет денег!

Хотя сейчас все в порядке, было довольно много случаев, когда моей семье приходилось есть очень дешево.

Мы потерпели 4 потери работы, две из которых мой муж Джон был единственным кормильцем. А с маленькой дочкой это может оказаться непросто!

Но каждый раз мы проходили через это. Мне приходилось проявлять супер-творческий подход к еде, чтобы иметь бюджет на продукты питания в 30 долларов в неделю для семьи из 3 человек, но мы хорошо ели и выжили. Фактически, все рецепты, которые мы приготовили, можно найти в моей электронной книге Emergency Meals.

Следующие 16 приемов пищи — это блюда типа «Вот дерьмо, у меня не будет много денег на следующей неделе».Они не причудливые, но они делают свою работу. А когда у вас очень ограниченный бюджет, вы просто хотите прокормить свою семью!

Ищете ли вы самую дешевую еду или что делать без денег, мы надеемся, что эти блюда подскажут вам, чем кормить свою семью.

Эти блюда полезны?

Некоторые из приведенных ниже блюд могут быть несбалансированными по питанию. То есть они состоят из простых ингредиентов и могут не включать в себя никаких фруктов или овощей.

Когда у вас нет лишних денег, вы делаете все, что можете, с тем, что у вас есть; а когда вы можете добавить в свою еду дополнительные овощи, сделайте это, чтобы вы могли добавить немного дополнительных питательных веществ. Но я считаю, что эти блюда прекрасно подойдут для вашей семьи, независимо от того, находитесь ли вы в тяжелом финансовом положении!

Вот 16 блюд, завтраков и ужинов, которые можно приготовить с очень небольшими деньгами.

Еда, которую можно приготовить, когда у вас нет денег

1.) Бутерброды с арахисовым маслом и желе

Это немного очевидно, но PB&J — классический продукт. Он подходит для детей, требует дешевых ингредиентов и просто хорош. Я люблю есть свой с бананом и сыром или йогуртом.

Кто-то однажды сказал мне, что PB&J на самом деле не настоящая еда; но он у меня в животе, так должно быть!

2.) Паста и соус в банках

Эти предметы я рекомендую вам всегда держать в кладовой.Никогда не знаешь, когда тебе нужно срочно поесть, а паста с соусом так же проста, как и есть.

Если у вас есть тертая моцарелла, вы даже можете смешать приготовленную пасту с соусом в форме для запекания, посыпать сверху сыром и запекать при 375 градусах в течение примерно 20 минут, чтобы получить простую выпечку из макарон!

3.) Буррито с фасолью и сыром

Вот мой любимый рецепт. Домашние жареные бобы и немного тертого сыра делают легкий буррито. Они тоже хорошо замерзают!

4.) Блины / вафли

Чтобы приготовить блины / вафли, вам даже не понадобится смесь для блинов в коробках. Приготовление простой порции стоит копейки, и это очень дешевая альтернатива ужину.

Мне очень нравится рецепт овсяных блинов и рецепт вафель из цельной пшеницы в морозильной камере.

5.) Жареный сыр

Классический сыр на гриле. С этим можно делать что угодно, но мой любимый — нарезанный чеддер со свежеиспеченным хлебом. Вероятно, я мог бы съесть около пяти штук за один присест.

6.) Собаки с сыром Чили

Очень простой и сытный ужин. Консервированный перец чили самый простой, хотя, если вы приготовили перец чили в начале недели, вы можете использовать остатки, чтобы сэкономить!

7.) Небрежные шутки

Говяжий фарш / индейка с несколькими приправами, приготовленными вместе, и это простой ужин! Вот мой любимый рецепт Sloppy Joe, а если вы не хотите мяса, вот рецепт Sloppy Joe из чечевицы. Этот делает тонну!

8.) Гуляш

Кто знал, что такое простое может быть таким хорошим? Приготовленные макароны, говяжий фарш и помидоры! Вот рецепт, который мы используем.

9.) Запеченный картофель

Я ОБОЖАЮ готовить печеный картофель на ужин. Вы можете добавить брокколи и сыр, бекон, начинку тако или даже запеченную фасоль. Я никогда не слышал о последнем до недавнего времени, но звучит интересно!

10.) Кесадилья

Добавьте к нему что угодно: рис, черную фасоль, тертую курицу, говяжий фарш или даже просто сыр.

11.) Красная фасоль и рис

Хороший способ улучшить вкус риса и бобов. Вот мой любимый рецепт!

12.) Печенье

Печенье — отличный продукт для завтрака. Сделайте бутерброд с яйцом, добавьте сверху простой соус или ешьте без масла и меда. Вот мой любимый рецепт печенья.

13.) Тунец плавится

Самый простой рецепт предполагает приготовление тунца и майонеза с ломтиком сыра, но вы можете добавить сваренные вкрутую яйца, приправа или что-нибудь еще, чтобы сделать блюдо более сытным.

14.) Буррито с яйцом и сыром

Буррито на завтрак великолепны по утрам, они даже хорошо замораживаются. Можно добавить колбасу, чтобы она больше растянулась.

15.) Чаша для буррито с рисом и фасолью

Может, я и странный, но я не против есть только рис и черную фасоль. Лучшее сочетание для меня — это добавить жареный сладкий картофель и съесть его с сальсой и тертым сыром.

16.) Овсяные батончики

Любая запеченная овсянка стоит недорого и отлично подходит для завтрака.Вы можете добавить бананы, шоколадную стружку, чернику … Возможности безграничны, и все они восхитительны.

Вот дешевый, в котором только арахисовое масло.

17. Парфе из йогурта

В греческом йогурте больше белка, но он более дорогой. Не стесняйтесь использовать простой обычный йогурт и любые дешевые фрукты — яблоки или ягоды, в зависимости от сезона, и это станет отличной идеей для завтрака!

Гранола вкусная и в йогурте! Вы можете быть экономным и приготовить свой собственный, например, эту медово-ванильную гранолу.

18. Ветчина и фасоль

У вас в морозилке есть ветчина? Используйте это вместе с пакетом сушеных бобов пегой лошади, чтобы приготовить вкусную и бережливую ветчину и фасоль! Его получается тонна, и вы можете подавать его с домашним кукурузным хлебом.

19. Суп

Самое замечательное в супе то, что в него можно добавить что угодно. Остатки курицы, бобы, макароны, любые овощи… Суп может подать тонны по низкой цене, и он великолепен с домашним хлебом!

В те недели, когда у нас немного не хватало денег на еду, я использовал Swagbucks, чтобы заработать подарочные карты для таких магазинов, как Sam’s Club, чтобы запастись предметами первой необходимости, например туалетной бумагой.Это может обойтись дорого, особенно если в ваш бюджет на продукты входят предметы домашнего обихода!

Swagbucks действительно помогли, когда нам нужно было заплатить за детское питание Эллисон. Нажмите здесь, чтобы создать учетную запись и начать зарабатывать БЕСПЛАТНЫЕ подарочные карты в таких магазинах, как Sam’s Club, Wal Mart, Amazon и Target!

Другие идеи для бережливого питания, которые могут вам помочь:

Дешевая еда, которую можно купить, когда вы разорены

Когда денег мало, у вас может возникнуть соблазн сократить свои траты в супермаркете.Но в то время как меньшие расходы в продуктовом магазине — это, казалось бы, простой способ еще больше растянуть свои деньги, покупка дешевой еды и планирование бюджетных блюд могут в конечном итоге обойтись вам дорого.

Когда денег мало, у вас может возникнуть соблазн сократить то, что вы тратите в супермаркете.

Но если тратить меньше в продуктовом магазине — это, по-видимому, простой способ еще больше растянуть свои деньги, покупка дешевой еды и планирование бюджетных обедов могут обойтись вам дорого.Например, если вы живете на дешевых закусках, которые набирают вес или производят высокий холестерин, в конечном итоге вы можете потратить много средств на расходы на здравоохранение.

Итак, если вы пытаетесь максимально сэкономить и улучшить питание с помощью дешевых идей, рассмотрите эти дешевые продукты, рекомендованные диетологами.

[ См .: 9 секретов экономии денег при ограниченном бюджете.]

Фасоль

Тейлор Вольфрам, зарегистрированный диетолог и диетолог из Чикаго, предлагает бобы как полезный и недорогой вариант еды.Они особенно дешевы, если вы покупаете их в сухом виде, а затем готовите, по цене около 15 центов за порцию, говорит Вольфрам со ссылкой на информацию из Bean Institute.

Идеи еды: Фасоль невероятно универсальна, говорит Вольфрам. «Используйте их в тако, карри, сэндвичах, супах, чили, соусах, таких как хумус, и закусках, таких как жареный нут», — советует она.

Овес

«Овес сытный, а с добавлением специй может быть восхитительным», — говорит Даниэла Новотны, диетолог и инструктор по биомедицине в Университете штата Миссури в Спрингфилде, штат Миссури.«Они являются отличным источником витаминов, минералов и клетчатки. Было доказано, что цельный овес снижает уровень холестерина в крови, что помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, клетчатка помогает замедлить всасывание глюкозы, что полезно для диабетиков », — добавляет она.

Насколько дешево овес? Цены варьируются в зависимости от того, где вы делаете покупки, и от вида овса, который вы покупаете: стальной, овсяный или быстрорастворимый. В настоящее время вы можете купить пакет Quaker Oats Instant Oatmeal Variety Pack на Amazon.com примерно за 11,50 долларов.

Идеи питания: Овсянка, овсяное печенье и овсяные батончики — это лишь несколько недорогих идей.Вы также можете приготовить овсяный хлеб или использовать овес в домашнем рецепте мюсли, или даже поискать в Интернете рецепты ужина на основе овса, например, выпечку из овсянки с брокколи и чеддером.

Замороженные овощи

«Это миф, что замороженные продукты никогда не так питательны, как свежие. Замороженные овощи могут содержать столько же, если не больше, питательных веществ, что и свежие овощи, часто за небольшую часть стоимости. А поскольку они заморожены, вам не нужно беспокоиться о том, что они испортятся через несколько дней, прежде чем вы сможете их использовать », — говорит Вольфрам.

Если вы беспокоитесь о том, чтобы потреблять самые питательные овощи, вы можете пойти на местный фермерский рынок, где вы можете быть уверены, что покупаете что-то свежее и выращенное здесь. Но если вы ищете недорогой способ достать овощи, замороженные овощи — идеальный выбор.

Идеи питания: Помимо замороженных овощей в качестве гарнира на обед или ужин, вы можете использовать их для приготовления овощного омлета.

Бананы

«Бананы получают плохую репутацию из-за высокого содержания сахара, но натуральный сахар во фруктах не является серьезной проблемой для здоровья», — говорит Дженн ЛаВардера, диетолог и специалист по здоровью из Саутгемптона, штат Нью-Йорк.«Бананы содержат витамин C, марганец, витамин B6 и калий, а также антиоксиданты, поддерживающие здоровье. Они также содержат полезную для сердца клетчатку. Иногда по цене ниже 50 центов за фунт, они являются лучшим предложением в производственном отделе », — говорит ЛаВардера.

Варианты еды: Возможно, вам захочется перекусить бананами, но вы можете нарезать их овсянкой или приготовить банановые оладьи.

[ См .: 10 шагов к достижению финансовой свободы.]

Шпинат

«Самый простой способ повысить питательную ценность практически любого блюда — это добавить пару горстей шпината.Со шпинатом в холодильнике можно в мгновение ока приготовить доступное блюдо », — говорит ЛаВардера. «Шпинат обладает очень высокой питательной ценностью за свою цену. Это отличный источник витамина А, витамина С, витамина К, фолиевой кислоты и марганца, а также хороший источник железа, рибофлавина и магния ».

Идеи блюд: Шпинат подходит практически к любому блюду. ЛаВардера предлагает омлеты со шпинатом, шпинат с цельнозерновой пастой и шпинат в кесадилье. А если вам не нравится вкус вареного шпината, но вы любите салат, откажитесь от салата айсберг, который имеет низкую пищевую ценность, и сделайте себе недорогой салат из шпината.

Коричневый рис

«Этот продукт быстро готовится, и его можно добавлять во многие блюда», — говорит Новотны. «Он также богат клетчаткой и важными минералами, такими как магний и марганец. Если у кого-то глютеновая болезнь, рис — отличный вариант без глютена. Благодаря содержанию клетчатки он помогает контролировать аппетит и снижает уровень холестерина ».

Сколько вы потратите на коричневый рис, будет зависеть от того, где вы делаете покупки и какие предложения вы можете найти, но обычно вы можете купить несколько фунтов коричневого риса за несколько долларов.

Варианты еды: Гамбургер и коричневый рис легко приготовить в сковороде (и можно добавить замороженные овощи). Коричневый рис также хорошо сочетается с буррито или практически с любым мясом. Некоторые могут даже использовать коричневый рис на десерт, например, пудинг из коричневого риса.

Яйца

Точная сумма, которую вы заплатите за дюжину яиц, будет зависеть от того, где вы делаете покупки и где живете. Но согласно последнему «Обзору рынков яиц» Министерства сельского хозяйства США, опубликованному 28 июня, оптовая цена на «флагманском рынке Нью-Йорка» крупных яиц в скорлупе в настоящее время составляет $.80 на дюжину. В любом случае Новотный фанат яиц как дешевого и питательного варианта.

Идеи питания: «Яйца — отличный источник белка, и их можно приготовить разными способами — сваренными вкрутую, взбитыми, солнечной стороной вверх, легкими блюдами, пашотами и т. Д.», — говорит Новотны. «Яйца можно комбинировать с овощами для плотного завтрака — омлетами или омлетом — или их можно добавлять в запеканки для еды. Будьте осторожны с тем, что вы добавляете в яйца (например, сливочное масло). Но сами по себе яйца полезны и сытны.”

Консервы из тунца или лосося

В настоящее время вы можете купить упаковку StarKist Tuna из восьми штук в Walmart за 5,98 долларов. Это 74 цента за банку. Мишель Сидоренков, зарегистрированный диетолог и блогер MyMillennialKitchen.com, является поклонником тунца и лосося как дешевых, но питательных продуктов, на которые можно положиться. «Покупка консервированного тунца или лосося — отличный недорогой вариант белка, потому что он является отличным источником белка, содержит омега-3 и не требует охлаждения. У некоторых банок даже есть откидная крышка, поэтому вам даже не понадобится консервный нож.”

Идеи питания: Сэндвичи с тунцом, запеканка из тунца с лапшой и плавленый тунец — это легкие, доступные и быстрые блюда.

Чак Жаркое

«Жаркое из чака, как правило, довольно дешево, и, поскольку оно жирное и сытное, вам нужно совсем немного, чтобы почувствовать себя сытым и насыщенным», — говорит Веред ДеЛиу, автор блога о здоровых рецептах на HealthyRecipesBlogs.com. Согласно данным Бюро статистики труда за май 2019 года, в среднем вы можете заплатить 5 долларов за жареный цыпленок.

Варианты блюд: Жаркое, бефстроганов и ирландское тушеное мясо — простые и удовлетворительные варианты ужина, если у вас ограниченный бюджет.

Картофель

«(Картофель) не только очень доступен по цене и полон питательных веществ, но и может быть приготовлен сотнями разных способов, каждый из которых имеет фантастический вкус», — говорит Роберт Фергюсон, диетолог и посланник здоровья на веб-сайте Stayhealthy.com, посвященном здоровью.

По данным Бюро статистики труда, по состоянию на май 2019 года белый картофель можно купить по 77 центов за фунт.

Идеи блюд: Размять, запечь или поджарить. Они могут пойти в суп или стать гарниром. Или вы можете превратить их в картофельные оладьи или положить их в пастуший пирог. Можно даже приготовить картофельный хлеб. Есть множество полезных рецептов картофеля, которые можно добавлять на завтрак, обед и ужин.

Лапша рамэн

Лапша рамэн известна своей рентабельностью. В настоящее время вы можете приобрести 24 упаковки супа с лапшой Maruchan Ramen за 6,58 доллара США в Walmart. Вот почему Марша Келли, управляющая Best4Busshops.com, блог о малом бизнесе, говорит, что когда она была бедным и борющимся предпринимателем, она покупала лапшу рамэн в отдельности. «Это самая дешевая и универсальная еда на планете», — говорит Келли.

Единственное предостережение: для вашего здоровья держитесь подальше от ароматизаторов, рекомендует Фергюсон. «В пакете много MSG. Вместо этого я рекомендую приправить его солью, перцем и использовать бульон или бульонные кубики. Вы будете удивлены, насколько вкуснее будет лапша рамэн, приготовленная таким образом », — добавляет он.

Идеи еды: Келли говорит, что она часто обращалась к рецепту чеснока пармезана, который включал петрушку, пармезан, чеснок и масло, а также обеды жаркого движения.

[ См .: 10 способов сэкономить больше в 2019 г.]

Макаронные изделия

«Паста — самая дешевая еда. Студенты колледжа сразу же думают о рамене, но большинство макаронных изделий стоит недорого », — говорит Стеффа Мантилла, которая пишет о выплате долгов, о бережливом образе жизни и накоплении богатства в своем блоге Plantsonify.com.

Идеи питания: Мантилья отмечает, что вы можете добавлять замороженные овощи в пасту для увеличения объема и питательной ценности. А благодаря универсальности макаронных изделий вы можете сочетать их с различными недорогими ингредиентами, включая жареный цыпленок и шпинат.

Больше из U.