Брокколи в томатной заливке на зиму рецепты: Вкусная капуста (брокколи) на зиму в томатной заливке

Содержание

Вкусная капуста (брокколи) на зиму в томатной заливке

Всем известны полезные свойства цветной капусты. Если правильно приготовить, она не только полезная, но и очень вкусная.

Для любителей консервации из бфрокколи, предлагаю легкий рецепт цветной капусты на зиму в томатной заливке. Ее можно закатывать как в пол литровые банки, так и литровые.

Итак, приступим…

Ингредиенты:

Растительное масло – 100 мл
Сахар — 40 гр
Соль – 20 гр
Чеснок – 3 -4 зубчика
Капуста цветная (Брокколи) – 1100 гр
Помидоры – 850 гр
Перец болгарский – 200 гр

Приготовление салата:

Подготовка брокколи:

Овощи для салата подбираем целые, спелые, без повреждений. В первую очередь нужно подготовить овощи.

Цветную капусту разделить на соцветия.

В большую миску налить холодную воду и кладем туда брокколи. Немного полежав в воде, выплывут все жучки и от киснет въевшаяся грязь. Этот процесс должен занять около часа.

Теперь нужно соцветия ошпарить водой. Для этого в пятилитровую кастрюлю наливаем 3 литра воды. Кипятим воду, добавляем примерно 2 гр. лимонной кислоты и кидаем туда соцветия брокколи. Накрываем крышкой, доводим до кипения. Через 2 минуты откидываем капусту на дуршлаг и сливаем воду. Капусту промываем холодной проточной водой. Это сделает нашу капусту в томате хрустящей и вкусной.

Приготовление томатной заливки (томата):

Для данного рецепта нужны помидоры больше сочные, чем мясистые. Так как с них готовится томатный сок.
На блендере перекручиваем помидоры и перец. Затем через сито пропускаем сок, для того чтобы он получился без шкурок и семечек.

Если нет блендера, тогда нужно идти по второму варианту: перекрутить помидоры и перец через мясорубку. Проварить их немного на огне для того, чтобы кожура и семечки с легкостью отделялись. Откинуть горячую смесь на железное сито и перетереть. Томатная заливка готов для нашего салата.

Приготовление цветной капусты в томатной заливке:

Далее, томатную заливку или соус переливаем в казан. Доводим до кипения. Добавляем подсолнечное масло, соль, сахар, и варим примерно 7 — 10 минут после закипания. Время от времени соус помешивайте для того, чтобы не подгорел.

Затем добавляем натертый на терке или выдавленный через чеснокодавку чеснок. И следом за ним бросаем нашу капусту. Варим 20 минут.

За три минуты до окончания варки добавляем уксус. Разливаем в стерилизованные банки наш горячий салат.

Как простерилизовать банки читаем ниже. Закатываем крышками и банки переворачиваем. Укрываем теплым одеялом. После того, как наша консервация из цветной капусты в томате остынет, можно ставить банки на полку или спустить в подвал.

Подготовка банок:

Для того, чтобы наша консервация долго хранилась и не в холодильнике, а при комнатной температуре, для данной закатки банки нужно простерилизовать. Это нужно сделать прежде, чем начнете готовить салат.

Существует три способа стерилизации: в микроволновке, в духовке и на паровой бане.

Хорошо вымытые банки ставим в микроволновку, налив в них воды, примерно на 2 см. Включаем микроволновку примерно на 2 – 3 минуты, при мощности печи 800 Вт. Вода в банках должна немного покипеть. После этого вытаскиваем банки сухим полотенцем и ставим на стол. Банки готовы.

Брокколи в томатном соусе | Домашние рецепты

Брокколи в томатном соусе

Еда / Рецепты / Закуски

О пользе брокколи сказано многое. Напомним лишь, что это замечательный диетический продукт, богатый витаминами А, Е, С, К, витаминами группы В, а также витаминоподобным веществом, так называемым витамином U. Витамина С в этой капусте в два раза больше, чем в цитрусовых, кроме того, продукт содержит микро- и макроэлементы, в том числе медь, хром, селен, натрий, железо, бор, кальций, калий, магний, йод, фосфор, марганец, серу. В брокколи много клетчатки, что полезно для худеющих, поэтому она так популярна в диетическом меню. Рагу с брокколи в томатном соусе – достаточно простое в приготовлении, но вкусное диетическое блюдо, которое разнообразит ваш рацион.

Количество персон: 4

Ингредиенты:

— Капуста брокколи – 500 гр.

— Помидоры маринованные в собственном соку – 400 гр.

— Лук репчатый – 1 шт.

— Чеснок – 4 зубчика

— Корень имбиря свежий – 30 гр.

— Лимон – 1/3 шт.

— Кориандр – 1 чайная ложка

— Перец красный молотый – по вкусу

— Масло оливковое – 3 столовых ложки

— Соль – по вкусу

— Перец черный молотый – по вкусу

Последовательность приготовления:

Шаг 1: Лук нарежьте маленькими кубиками. Чеснок продавите через чеснокодавку.

Шаг 2: Корень имбиря очистите от кожуры и натрите на терке.

Шаг 3: Капусту брокколи промойте под проточной водой, стряхните воду, разберите на соцветия.

Шаг 4: В кипящую воду поместите соцветия капусты и несколько ломтиков лимона, проварите две-три минуты, затем выловите капусту и поместите в холодную воду для остывания.

Шаг 5: В глубокой сковородке разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук до золотистости.

Шаг 6: К луку добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и тушите минут 5-6.

Шаг 7: Теперь добавьте к луку имбирь и чеснок, перемешайте, добавьте кориандр и, по-прежнему помешивая, тушите пять минут.

Шаг 8: Настала очередь добавить в сковороду помидоры в собственном соку. Предварительно снимите с них кожицу и разомните вилкой (либо купите готовые — итальянские помидоры консервированные в собственном соку — они недороги и очень вкусны). Посолите по вкусу содержимое сковороды и тушите на маленьком огне 10 минут.

Шаг 9: Теперь в полученный соус из овощей добавьте отваренные ранее соцветия брокколи и тушите ещё 10 минут. Брокколи в этом блюде сохраняет зеленый цвет и остается немного хрусткой.

Цветная капуста в томатном соусе. Цветная капуста в кисло-сладком томатном соусе

Предлагаю вам рецепт полезного и легкого овощного блюда из цветной капусты. Если вам нравятся кисло-сладкие нотки, то тушеная цветная капуста в томатном соусе, рецепт с фото которой предлагаю, для вас. Цветная капуста тушится в кисло-сладком пряном томатном соусе, затем к ней добавляется сладкий болгарский перец. При таком ярком вкусе и внешнем виде, это блюдо подходит даже для строгого поста, ведь в его составе нет ни капли растительного масла.
Ингредиенты:
— 5-6 соцветий цветной капусты,
— 2 сладких перца,
— 200гр. томатов в собственном соку,
— 0,5 ч.л. паприки,
— 0,5 ч.л. карри,
— щепотка черного перца,
— 1 ч.л. сахара,
— 1 ст.л. бальзамического уксуса,

— соль по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

Томаты в собственном соку перетираем в пюре. Можно взять и свежие томаты, но с них предварительно нужно снять кожицу, опустив на несколько секунд в кипяток.Приправляем томаты солью и специями, доводим до кипения. Всыпаем в томатный соус ложечку сахара. А так же вливаем столовую ложку бальзамического уксуса. Перемешиваем и тушим соус в течении 5 минут под крышкой. Пока тушится кисло-сладкий соус, подготовим овощи. Сладкий перец нарежем длинным брусочками, цветную капусту разберем на соцветия. Выкладываем соцветия цветной капусты в кипящий томатный соус. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим капусту в течении трех минут. Через три минуты добавляем на сковороду нарезанный перец. Перемешиваем, накрываем крышкой. Тушим овощи в кисло-сладком соусе до готовности в течении еще 15 минут. Если необходимо, добавьте немного кипящей воды в соус. Когда капуста и перец станут мягкими и пропитаются ароматом пряного томатного соуса, можно снимать сковороду с огня.Подавайте цветную капусту, тушеную в томатном соусе в качестве основного блюда или гарнира.Так же будет полезно приготовить.

Брокколи в соусе. Соусы для брокколи: лучшие рецепты

Брокколи — очень полезный овощ, в его состав входят витамин С и клетчатка. Известно множество вкусных рецептов супов, закусок, салатов, а также соусов для брокколи, которые будут представлены в данной статье.

Подлива из пармезана (пошаговый рецепт)

В разогретой сковороде растапливают одну столовую ложку масла (сливочного).
Одну небольшую луковицу шинкуют мелкими кубиками, отправляют в сковороду и немного обжаривают.
Аккуратно всыпают столовую ложку муки, разогревают ее две минуты, при этом постоянно помешивают.
В отдельной посуде тщательно смешивают по сто миллиграмм молока и воды и аккуратно вливают в сковороду. На маленьком огне под крышкой тушат массу не более пяти минут.
Далее в соус для брокколи добавляют две столовых ложки тертого пармезана, 20 г сметаны, соль и перец.
После того как довели до кипения, можно снимать с огня.

Сметанный вкусный соус для брокколи

На стакан сметаны понадобятся следующие продукты:

зубок чеснока;
пара столовых ложек муки;
40 мл растительного масла.

В сковороде разогревают масло и туда добавляют измельченный чеснок. Через 2-3 минуты его необходимо выловить из масла, он больше не понадобится. Выкладывают муку и подогревают около трех минут. Затем в сковороду добавляют сметану, соль, перец, хорошо перемешивают и делают маленький огонь. Тушат соус для брокколи до густой консистенции.

Сырный

50 г сливочного масла необходимо растопить на горячей сковороде.
В него добавляют три столовых ложки муки и обжаривают.
Медленно вливают стакан молока и выкладывают 50 г тертого сыра твердых сортов.
Постоянно помешивая смесь, доводят до кипения.
В соус для брокколи вливают стакан сливок, солят и перчат, а также добавляют мускатный орех по вкусу.
Тушат до загустения.

Блюда из брокколи (рецепты)

Рассмотрим подробнее несколько оригинальных рецептов, которые не оставят любителей этого овоща равнодушными.

Котлеты.

Пару очищенных картофелин и 300 г брокколи проваривают в подсоленной воде (для капусты хватит семи минут).

Далее отварной картофель натирают на крупной терке, а брокколи шинкуют небольшими кусочками.
Измельченный репчатый лук и морковь предварительно обжаривают и выкладывают к остальным овощам.
Получившийся фарш необходимо посолить и поперчить.
Формируют котлетки, обваливают их в панировочных сухарях и жарят с двух сторон.

Запеканка с грибами.

На полкилограмма основного ингредиента необходимо приготовить следующие продукты:

сто грамм шампиньонов;
150 мл молока;
пять сырых яиц;
немного муки.

Поэтапное приготовление.

Капусту и грибы отваривают до готовности в подсоленной воде.
После того как овощи остыли, их следует мелко порубить.

Слоями выкладывают в смазанную форму для запекания сначала брокколи, затем грибы.
Готовят тесто, оно должно получиться жидковатое. Взбивают яйца, к ним выливают молоко и понемногу всыпают муку.
Получившейся смесью заливают овощи и запекают в духовом шкафу около получаса.

Салат с яблоком.

Триста грамм капусты хорошо промывают, разделяют на соцветия и на три минуты опускают в подсоленную кипящую воду.
Одно яблоко очищают от кожуры, нарезают мелкими кубиками и, чтобы оно не темнело, сбрызгивают лимонным соком.
Шинкуют зелень и смешивают все ингредиенты.
Салат присаливают и заправляют оливковым маслом.

Салат с брынзой.

300 г соцветий отваривают в подсоленной воде.
Одну луковицу шинкуют тонкими полукольцами и на пять минут заливают кипятком. Далее готовят маринад: вода, сахарный песок, соль и лимонный сок. Помещают в него на десять минут порезанный лук.
Пару вареных яиц измельчают мелкими кубиками, таким же образом рубят и пару свежих томатов.
100 г брынзы нарезают крупными кубиками.
Все продукты смешивают и заправляют сметаной.

Брокколи все больше набирает популярность не только из-за своей полезности. Блюда, приготовленные из этого овоща, очень вкусные.

Брокколи в томатном соусе на зиму. Цветная капуста (брокколи) на зиму в томатной заливке

Для любителей консервации из брокколи, предлагаю легкий рецепт цветной капусты на зиму в томатной заливке. Ее можно закатывать как в пол литровые банки, так и литровые.

Итак, приступим…

Ингредиенты:

Растительное масло – 100 мл
Сахар — 40 гр
Соль – 20 гр
Чеснок – 3 -4 зубчика
Капуста цветная (Брокколи) – 1100 гр
Помидоры – 850 гр
Перец болгарский – 200 гр

Приготовление салата:

Подготовка брокколи:

Овощи для салата подбираем целые, спелые, без повреждений. В первую очередь нужно подготовить овощи.

Цветную капусту разделить на соцветия.

Приготовление томатной заливки (томата):

Приготовление цветной капусты в томатной заливке:

За три минуты до окончания варки добавляем уксус. Разливаем в стерилизованные банки наш горячий салат.

Подготовка банок:

Существует три способа стерилизации: в микроволновке, в духовке и на паровой бане.

Брокколи на зиму в банки. Лучший рецепт приготовления капусты брокколи на зиму

Брокколи относительно недавно появилась в нашей в стране. Если сравнивать с белокочанной капустой например. И конечно же её так же стали заготавливать на зиму. Своеобразный овощ, обладающий своим вкусом. Такая капуста всегда идёт нарасхват.

Для этого нужен хороший рецепт. Вот им я и делюсь с Вами. Он так же подойдёт для любой цветной капусты.

Список продуктов, которые нам потребуются:

Брокколи (цветная капуста) — 300-400 грамм
Вода — 1,5 литра
Морковь — 1-2 штуки
Чеснок — 5-6 зубчиков
Сахарный песок — 8 столовых ложек
Соль поваренная — 4 столовых ложек
Лавровый лист — 4-5 штук
Перец чёрный — 14-15 штук
Уксус 9% — 1 стакан
Зелень укропа — 1 пучок
Масло подсолнечное — 1 стакан

Приготовление:

1.Первым делом нам надо вскипятить воду. Ставим огонь и ждём когда закипит. Тем временем мы займемся капустой брокколи. Её нужно порезать на соцветие. Аккуратно это делаем. Перед этим конечно нужно помыть их. Остальное выбрасываем.

Если вам кажется, что соцветие большое, можете его разрезать пополам.

2. Далее нарезаем очищенную морковь. Режьте как вам больше нравиться. Можете кольцами, полукольцами или ломтиками. Мы будем резать полукольцами

Так же попробуете натереть на корейском тёрке. Будет очень красиво выглядеть.

Затем режем чеснок или пропускаем через давилку. Отправляем чеснок и морковь к брокколи.

3. Туда же добавляем укроп. А так количество зелени определяете на свой вкус.

4. Как закипит вода в кастрюле, добавляем соль, сахар, уксус, подсолнечное масло, лавровый лист и горошек перца. Варится всё это 5-10 минут и снимаем с огня.

Пока варился наш рассол, мы заложили измельченные овощи в банки. Немножко прижмите рукой, чтобы по больше уместилось. И горячим рассолом заливаем их прям до края. Плотно закручиваем крышкой. И ставим в прохладное темное место на 36 часов. Тогда брокколи будет готовить.

5. Банки с брокколи готовы к зиме. Хранить лучше в прохладном месте. Подавать на стол в виде салата. Прекрасное украшение как и в обычный день, так и на праздничные стол.

Вот такие прекрасный салат получается. Пестрит различными летними цветами. Так и хочется по-быстрее скушать. Но мы же на зиму заготавливаем, поэтому надо немножко потерпеть. Шучу, конечно можно сразу кушать. Только подождите 36 часов, чтобы полностью замариновалась брокколи.

На зиму так же заготавливаю и обычную капусту. Предлагаю вашему внимание 9 рецептов заготовки вкусного овоща . Читайте и используйте на практике.

Цветная капуста в томате на зиму

Сезон заготовок в полном разгаре. Хозяйки стараются обработать как можно больше овощей и фруктов, чтобы обеспечить семью консервированными вкусностями на зиму. Цветная капуста в томатном соусе — еще один удачный рецепт домашней заготовки, который займет достойное место на полке с маринованными помидорами и огурцами.

Готовится цветная капуста в томате без стерилизации, что очень удобно. Сначала соцветия нужно бланшировать, а затем проварить в соусе из свежих помидоров и разложить по баночкам. Минимум усилий — и вкусная консервированная капуста на зиму готова! Она хрустящая, кисленькая, с ароматом чеснока. Отличная закуска!

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 25 минут
Выход: 1,5 л

Ингредиенты

соцветия цветной капусты – 1 кг

помидоры – 700 г
болгарский перец – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
сахар – 2 ст. л. без горки
соль – 1 ст. л. с невысокой горкой
рафинированное растительное масло – 50 мл
уксус 9% – 50 мл

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

В первую очередь следует подготовить цветную капусту. Кочан я очистила от верхних зеленых листьев, тщательно промыла в проточной воде, срезала с кочерыжки соцветия и разделила их на небольшие кусочки — чистый вес составил 1 кг.
Чтобы заготовка из цветной капусты на зиму хорошо стояла и не мутнела, соцветия обязательно бланшируют, то есть проваривают в кипятке, но не до полной готовности. Для этого я довела в кастрюле примерно 3 литра воды до кипения. В кипяток засыпала соцветия, накрыла кастрюлю крышкой и проварила 5-6 минут (с момента закладки, дожидаться повторного закипания не нужно). После этого откинула обваренную капусту на дуршлаг и оставила до полного остывания.
Далее я подготовила ингредиенты для томатного соуса. Помидоры вымыла, разрезала на части и удалила плодоножки с зеленой сердцевиной. При желании вы можете очистить их кожицы — поместите в кипяток на пару минут, а затем обдайте холодной водой, после такого «контрастного душа» кожица с томатов очень легко снимается (я не чистила). Перец промыла, удалила семенную коробку и нарезала крупным кубиком. Овощи измельчила в блендере до состояния пюре. Если блендера нет, то можно воспользоваться мясорубкой.
Томатное пюре влила в кастрюлю (объем 3 л) с толстым дном. Туда же отправила чеснок, пропущенный через пресс. Влила рафинированное растительное масло, добавила соль и сахар. Поставила на средний огонь и довела до кипения. Проварила 5 минут, помешивая.
В кипящий томатный соус высыпала капусту. Уменьшила огонь, накрыла крышкой кастрюлю и варила все вместе 10 минут при слабом кипении, помешивая.
Поначалу жидкости будет казаться мало, но со временем овощи осядут в заливку. Спустя 10 минут я влила в кастрюлю 9% столовый уксус. Прокипятила еще 2-3 минуты и сняла с огня. Капуста в результате должна остаться аль денте, чуточку-чуточку недоваренной, она еще дойдет «под шубой» и останется тогда хрустящей. В самом конце приготовления не забудьте снять пробу и добавить еще соли или сахара, если помидоры слишком кислые.
Разложила цветную капусту по стерилизованным горячим баночкам — наполнять лучше не до горлышка, а до плечиков, то есть сантиметра на 2-3 ниже.
Залила соусом до самого верха и укупорила стерилизованными крышками. Перевернула банки вверх дном, плотно укутала одеялом и оставила до остывания стекла.

После полного остывания останется только убрать баночки на хранение в прохладное и затемненное место. Срок хранения домашней консервированной капусты — 1 год.

Как приготовить салат из брокколи на зиму

Каждая хозяюшка знает, что богатый урожай даров природы, которым радуют нас теплые дни, можно заготовить впрок, чтобы наслаждаться им в любое время года. Баночки с компотами, вареньями, джемами, соленьями и маринадами помогают внести разнообразие в меню в холодное время года, когда так хочется чего-то, напоминающего о чудесных летних деньках.

Одним из овощей, который часто используется для приготовления аппетитных заготовок на зиму, является капуста. Конечно, чаще всего в ход идет белокочанная красавица… Однако следует знать о том, что для консервации отлично подходят и другие виды сочного овоща, например, брокколи или цветная капуста.

Сегодня я хочу рассказать вам о том, как заготовить на зиму салаты из брокколи. Любители этого чудесного овоща по достоинству оценят вкус и аромат таких заготовок!

Капуста брокколи в сладко-кислой заливке

Чтобы приготовить капусту брокколи в сладко-кислой заливке, вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста брокколи, вода – 1 л, лимонная кислота – ½ ч. л., уксус 8% – 250 мл, сахар – 60 г, соль – 20 г, специи (лавровый лист, семена горчицы, душистый перец, черный перец горошком). Семена горчицы, 1-2 лавровых листа, по 2-3 горошины душистого и черного перцев поместить в маленькую кастрюльку или мисочку, залить уксусом, довести до кипения и оставить на 1 час, накрыв крышкой. Брокколи разобрать на небольшие соцветия, промыть под проточной водой. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить лимонную кислоту (на 1 л воды – ½ ч. л. кислоты). Соцветия брокколи опустить в кипящую подкисленную воду и отварить до полуготовности (капуста должна стать мягкой, но не развариться). С помощью шумовки извлечь брокколи из кастрюли с кипящей водой и разложить в предварительно подготовленные баночки. Приготовить заливку. Для этого 1 л воды вылить в кастрюлю, добавить соль и сахар, размешать, довести жидкость до кипения. Уксус со специями процедить и влить в воду с сахаром и солью. Наполнить баночки с брокколи горячей заливкой, закрыть крышками и стерилизовать в течение 20 минут при температуре воды 90 градусов. В данном рецепте время стерилизации указано для банок объемом 0,5 л. Для банок большего объема времени понадобится несколько больше.

Салат из брокколи, цветной капусты и сладкого перца

Для приготовления салата из брокколи, цветной капусты и сладкого перца вам понадобится 500 г цветной капусты, 500 г брокколи, 300 г сладкого перца, чеснок по вкусу, лимонная кислота, вода – 1 л, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, яблочный уксус. Цветную капусту и капусту брокколи разобрать на соцветия, выложить в дуршлаг и промыть под проточной водой. В кастрюле довести до кипения воду, добавить немного лимонной кислоты (на 1 л воды – ½ ч. л. кислоты). Оба вида капусты бланшировать в кипящей подкисленной воде в течение 2 минут. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и плодоножек, нарезать соломкой. Для того, чтобы заготовка получилась еще ярче и аппетитнее, рекомендую использовать перец разных цветов. Чеснок (1-2 зубчика на банку) очистить от шелухи и пропустить через пресс. Приготовить заливку. Для этого 1 л воды вылить в кастрюлю, добавить сахар и соль, довести жидкость до кипения. Капусту и перец разложить в заранее подготовленные чистые банки, сверху выложить чеснок. Наполнить баночки с заготовкой горячей заливкой. В каждую баночку влить 1-2 ст. л. яблочного уксуса. Простерилизовать банки с заготовкой в течение 10 минут, после чего закатать и оставить до полного остывания.

Брокколи и цветная капуста в томатной заливке

Для приготовления данной заготовки вам понадобится 1,5 кг цветной капусты, 1,5 кг брокколи, 1,5 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 2 головки чеснока, 200 г свежей петрушки, 200 г подсолнечного масла, 100 г сахара, 60 г соли, 120 г уксуса 9%. Цветную капусту и капусту брокколи разобрать на соцветия, промыть под проточной водой и отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Откинуть капусту на дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости. Помидоры и болгарский перец хорошо вымыть, перец очистить от плодоножек и семян. Чеснок очистить от шелухи. Петрушку промыть и обсушить. Помидоры, болгарский перец, чеснок и петрушку пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Полученную овощную смесь переложить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить в смесь сахар, соль, подсолнечное масло, выложить в кастрюлю брокколи и цветную капусту и варить все в течение 10-15 минут. За несколько минут до окончания процесса варки влить в кастрюлю уксус и аккуратно перемешать салат. Горячую овощную смесь разложить в заранее подготовленные (простерилизованные) банки и закатать. Перевернуть банки с заготовкой вверх дном и оставить до полного остывания.

В процессе приготовления заготовок на зиму из капусты брокколи вы можете использовать абсолютно любые специи на свое усмотрение. Придать салатам более насыщенный вкус и аромат поможет лавровый лист, душистый или черный перец горошком, звездочки гвоздики, чеснок, корень сельдерея или петрушки.

Простерилизовать банки для приготовления заготовок на зиму вы можете любым, удобным для вас способом: на пару или в горячей воде, в микроволновой печи или в духовом шкафу.
Салаты из брокколи на зиму можно подавать как самостоятельную закуску, так и в качестве прекрасного дополнения к мясным и рыбным блюдам, различным гарнирам.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

рецепт с фото и видео

Салат из брокколи на зиму можно заготовить впрок, чтобы наслаждаться им в холодное время года. Он поможет внести разнообразие в меню, обогащая организм полезными веществами, которыми так богата капуста.

Она также содержит большое количество белка, клетчатки, нормализует работу нервной системы, хорошо для вашего иммунитета.

В брокколи содержатся антиоксиданты, которые омолаживают организм.

Капуста брокколи имеет низкую калорийность и ее часто используют в диетических блюдах.

Капуста имеет специфический пресный вкус, который нравится не всем. Но ее свойства обогащают организм полезными веществами, продлевают молодость. Используйте разнообразные овощи, готовьте салаты с приправами, маринадами и вкус капусты станет пикантным, ароматным и неповторимым.

Салаты из брокколи могут быть закуской, прекрасным гарниром к рыбным и мясным блюдам.

Как приготовить салат из брокколи на зиму — 15 разновидностей

Капуста брокколи маринованная с морковью и чесночком
Салат из брокколи с морковью
Салат из брокколи со сладким перцем, огурцами и морковью
Капуста брокколи в сладко-кислой заливке
Салат из брокколи, цветной капусты, сладкого перчика
Салат из брокколи, цветной капусты, сладкого перца и помидоров
Острый салат с капустой брокколи
Салат из брокколи с грибами на зиму
Изысканный салат из брокколи со спаржей и крыжовником
Салат из брокколи, цветной капусты, сладкого перца — для вегетарианцев
Салат брокколи на зиму с цветной капустой и сладким перцем в сладко-кислой заливке – полезный, яркий и аппетитный
Салат брокколи с цветной капустой, сладким перцем в томатной заливке — ароматный, низкокалорийный с насыщенным вкусом
Салат из замороженных овощей на зиму (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, перец)
Салат с брокколи с крыжовником – оригинальный и не совсем обычный
Салат из брокколи на зиму с овощами – богатый витаминами, пряный

Капуста брокколи маринованная с морковью и чесночком

Попробуйте сделать вкусный и простой салат в банках на зиму из брокколи и морковки. Он получается нежным и легким, и в тоже время может прекрасно дополнить любое калорийное блюдо.

Ингредиенты:

Брокколи – 1 кг
Чеснок – 2 зуб.
Вода – 2 л
Морковь – 1 шт.
Уксус 8% — 250 мл
Растит. масло – 250 мл
Сахар – 8 ст.л.
Соль – 4 ст.л.
Укроп
Специи: перец-горошек и лаврушка

Приготовление:

Сначала подготовьте вашу капусту — поделите её на соцветия, порежьте морковь и измельчите чесночек.

Все овощи сложите в небольшую тарелку или мисочку. Положите целые веточки укропа, все перемешайте.

В кастрюльку налейте водичку и дайте ей закипеть, прибавьте специи, сахар, соль, укус, масло – прокипятите 5 мин.

В стерильные банки положите овощи и залейте заливкой, закрутите крышками.

Данный салат лучше хранить в холодильнике, не очень долго.

Для увеличения срока хранения салата, его можно дополнительно простерилизовать в банках.

Салат из брокколи с морковью

Если вы любите островатые салатики или салатики с чесночком, то наш рецепт зимнего салата вас наверняка заинтересует, в него входят самые простые доступные ингредиенты. Этот салатик очень приятный на вкус и отлично подойдет к зимним мясным блюдам.

Ингредиенты:

Брокколи – 900 г
Морковь – 6 шт.
Чеснок (молодой) – 3-4 головки
Петрушка
Вода 1,5л
Уксус 9% – 120 мл
Растит. масло – 120 мл
Сахар – 8,5 ст.л.
Соль – 4,5 ст.л.
Лаврушка, перец-горошек
Банки 0,5/0,7 л

Приготовление:

Капусту разберите на отдельные соцветия и положите в кастрюльку с кипящей подсоленной водичкой, проварите.

Сделайте маринад: вскипятите 1,5л водички и добавьте специй, уксус, сахар, присолите, влейте масло и дайте прокипеть на слабеньком огоньке минут 7.

В стерилизованные банки положите кусочки проваренной до полуготовности брокколи, нарезанную или натертую морковь (1 шт./банку), чеснок (по 4 зуб./банку), петрушку.

Затем залейте горячим маринадом и закрутите прокипяченными крышками, храните в холодильнике.

Салат из брокколи со сладким перцем, огурцами и морковью

Попробуйте сделать овощной салат из брокколи с перчиком и огурцами на зиму по нашему рецепту. Эта овощная закуска не раз пригодится вам зимой, она хорошо подойдет к любому даже самому простому гарниру, отлично разнообразит любой стол.

Ингредиенты:

Брокколи, перец, огурцы и морковь – по 800 г
Лук – 7 шт.
Чеснок – 5 головок
Сахар – 50 г
Соль – 40 г
Уксус – 170 мл
Петрушка
Лаврушка, перец-горошек

Приготовление:

Капусту разберите на отдельные соцветия, остальные овощи порежьте меленько или как вам нравится, чеснок тоже измельчите.

Для маринада вскипятите 3 л водички, подсыпьте специй.

В стерилизованные баночки положите овощи, чеснок, веточки петрушки, сразу все залейте маринадом, закатайте.

Салат храните в холодильнике.

Капуста брокколи в сладко-кислой заливке

Предлагаем вам самый легкий и быстрый в приготовлении рецепт заготовки брокколи на зиму. Для этих заготовок нужно минимум продуктов, которые всегда под рукой.

Ингредиенты:

Капуста брокколи – 1 кг
Вода – 1 л
Лимонная кислота – ½ ч.л.
Уксус 8% — 250 мл
Сахар – 60 г
Соль – 20 г
Специи: лаврушка и перчик-горошек, семена горчицы.

Приготовление:

Семена горчицы, перец-горошек и острый перчик, лаврушку 2 листа, положите в небольшую посуду, залейте уксусом и поставьте на плиту и доведите до кипения, затем оставьте настаиваться, просто накрыв крышкой — на час.

Вскипятите 1л водички, подсыпьте немножко лимонной кислоты и положите капусту (разделенную на соцветия). Проварите почти до готовности.

Проваренную капусту вытащите шумовкой и разложите в стерилизованные баночки.

Сделайте заливку для капусты, для этого, вскипятите 1 л воды, положите соль и сахар.

Уксус со специями процедите, и влейте в кастрюлю с заливкой. Затем заливку разлейте по банкам и накройте стерилизованными (кипяченными) крышечками.

Затем банки поставьте на стерилизацию в большую емкость, примерно на 15-20 мин. (для 0,5 л, время стерилизации зависит от емкости ваших баночек). Банки достаньте и закатайте крышки.

Салат из брокколи, цветной капусты, сладкого перчика

Попробуйте сделать на зиму салат из брокколи и цветной капусты со сладким перчиком по нашему рецепту – у вас получится вкусная островатая закуска. Этот остренький салатик подойдет отлично и к мясным и рыбным блюдам или прекрасно дополнит любой простой гарнир.

Ингредиенты:

Капуста цветная, брокколи, сладкий перец – по 600 г
Чеснок — 1 головка
Соль, сахар – по 2,5 ст.л.
Уксус яблочн. – по 2 ст.л./банку
Лимонная кислота – 1/3 ч.л.

Приготовление:

В кипящую воду (1,2л) всыпьте лимонную кислоту. Опустите на 3 минуты разделенную на соцветия капусту.

Болгарский перчик порежьте, как вам нравится.

В чистые баночки положите веточки капусты, перец, измельченный чеснок.

Вскипятите 1 л воды для маринада, добавьте специй, а также соль и сахар, уксус (из расчета по 2 ст.л./банку).

Простерилизуйте прикрытые чистыми крышками банки 15 мин., затем крышки закрутите.

Этот салатик лучше делать в небольших 300-400 г банках, чтобы не хранить в открытом виде.

Салат из брокколи, цветной капусты, сладкого перца и помидоров

Если вы любите помидоры и капусту брокколи, то попробуйте сделать салат по нашему рецепту на зиму. Этот приятный овощной салат из капусты, болгарского перчика и помидоров, напомнит вам о лете и прекрасно разнообразит любой стол.

Ингредиенты:

Капуста цветная и брокколи, морковка, помидоры, перчик – по 1,5 кг
Петрушка
Масло растит. – 250 мл
Чеснок — 1 головка
Соль – 50 г
Сахар – 150 г
Уксус – 110 мл
Специи по вкусу

Приготовление:

В кипящей воде проварите разделенную на соцветия капусту (3-5 мин.).

Перчик и морковь порежьте любыми кусочками. Чеснок измельчите.

Помидоры порежьте на кусочки и пропустите через блендер или мясорубку.

В кастрюльку положите помидоры, перец, морковь, чеснок, масло, немного воды и прокипятите немножко.

Добавьте сахар, специи, соль, уксус, измельченную петрушку и проварите минут 7.

В стерильные баночки положите веточки капусты и овощную смесь со специями, закрутите крышками (прокипяченными).

Острый салат с капустой брокколи

Если вы любите островатую еду или просто перчик чили, то вам наверно понравятся заготовки из брокколи со жгучим перчиком. Этот салатик прекрасно разнообразит ваше будничное зимнее меню.

Ингредиенты:

Брокколи – 1 кг
Перчик чили – 1 шт.
Уксус 8% — 1,5 ст.
Соль – 1 ст.л.
Вода – 0,75 л
Сахар – ½ ст.
Специи: лаврушка, перец-горошек

Приготовление:

Капусту разберите на отдельные соцветия и положите в кастрюльку с кипящей подсоленной водичкой на 3 мин.

Перчик порежьте кружочками.

В кастрюльку налейте 2,5 ст. водички, добавьте специй, уксуса, соли и сахара. Поставьте на плиту и дайте маринаду закипеть.

Брокколи вытащите шумовкой и разложите в стерилизованные баночки, положите перчик чили, залейте горячим маринадом.

Крышки закрутите и храните в холодильнике.

Салат из брокколи с грибами на зиму

Если вы любите брокколи и грибы, то вы наверняка по достоинству оцените наш зимний овощной салатик с грибами. Этот салатик отлично подойдет к любому гарниру и прекрасно украсит и разнообразит любой стол.

Ингредиенты:

Брокколи – 700 г
Шампиньоны (или другие) – 700 г
Соль – 30 г
Сахар – 40 г
Уксус – 100 мл
Перец-горошек

Приготовление:

Капусту разрежьте на соцветия, шампиньоны порежьте ломтиками.

В кипящей воде поочередно сбланшируйте брокколи ( 4 мин.) и грибы (10-15 мин.), затем дайте им просохнуть.

Вскипятите для маринада 1л воды и добавьте специи, сахар, соль, уксус.

В стерильные баночки положите брокколи и грибы, залейте кипящим маринадом и закрутите стерильными крышками.

Изысканный салат из брокколи со спаржей и крыжовником

Надеемся, что этот наш рецепт будет интересен любителям необычных сочетаний и вкусов. Этот зимний салатик состоит из доступных и простых ингредиентов, но сочетание весьма необычное, попробуйте его приготовить.

Ингредиенты:

Брокколи – 900 г
Спаржа – 900 г
Крыжовник – 300 г
Соль – 35 г
Сахар – 50 г
Уксус – 140 мл
Укроп, лаврушка

Приготовление:

Капусту разберите на отдельные соцветия, спаржу на длинные полоски 5см.

Поочередно сбланшируйте их в кипящей воде по 3 мин, затем дайте им просохнуть.

Вскипятите для маринада 1л воды, подлейте уксус, добавьте специи, сахар и присолите.

В стерильные баночки положите брокколи, спаржу, крыжовник, залейте кипящим маринадом и закрутите стерильными крышками.

Салат из брокколи, цветной капусты, сладкого перца — для вегетарианцев

Салат красивый, разноцветный и может украсить праздничный стол, кроме того он вегетарианский и очень полезный.

Ингредиенты:

Капуста брокколи – 1 кг
Морковь, перец разных цветов, огурцы, помидоры, лук – по 900 г
Цветная капуста – 800 г
Чеснок -15 зуб.
Уксус – 190 мл
Листья салата (по желанию)
Сахар — 50 г
Соль, гвоздичка

Приготовление:

Порежьте овощи, капусту разберите на отдельные соцветия.

Вскипятите водичку и подлейте уксус, всыпьте сахар и присолите.

Выложите в банки чеснок, специи и подготовленные овощи.

Залейте смесь кипящим ароматным рассолом и закатайте банки.

Салат через два месяца можно подавать к столу.

Салат брокколи на зиму с цветной капустой и сладким перцем в сладко-кислой заливке – полезный, яркий и аппетитный

Салат яркий благодаря добавлению болгарских перцев разных цветов.

Сладко — кислая заливка придает прекрасный вкус овощам. Чеснок придает пикантность.

Ингредиенты:

Брокколи — 500 г.
Цветная капуста – 300 г.
Сладкий перец -300 г. (разных цветов)
Чеснок — 2 зубчика (на банку)
Сахар и соль – по 2 ст. л.
Яблочный уксус — 2 ст. л. (на банку)
Лимонная кислота — ½ ч. л.
Вода – 1 литр

Приготовление:

Капусту разберите на отдельные соцветия капусту.

Вскипятите водичку и добавьте лимонную кислоту и сбланшируйте оба вида капусты по 2 мин.

Перчик порежьте соломкой. Пропустите через пресс чеснок.

Приготовьте заливку – вскипятите водичку и подсыпьте сахар и соль.

Разложите в простерилизованные банки капусту, перец, чеснок.

Залейте овощи горячей заливкой. В каждую банку влейте яблочный уксус.

После этого банки с салатом нужно простерилизовать 10 мин., затем закатать.

Салат брокколи с цветной капустой, сладким перцем в томатной заливке — ароматный, низкокалорийный с насыщенным вкусом

Салат не только вкусный, но и полезный. Он обязательно вам понравится, если вы любите легкие салаты.

При приготовлении салата можно, кроме петрушки, использовать душистый перец, гвоздику, корень сельдерея или лавровый лист. Они придадут салату насыщенный вкус и аромат.

Ингредиенты:

Брокколи, цветная капуста и помидорки – по1,5 кг.
Болгарский перец – 1 кг.
Масло подсолнечное — 200 г.
Сахар -100 г.
Соль — 60 г.
Чеснок — 2 головки
Уксус 9% — 120 г.
Специи – по вкусу
Петрушка — 200 г.

Приготовление:

Разберите на соцветия оба вида капусты.

Промойте под проточной водой и проварите 5 мин.

Измельчите в блендере (мясорубке) перец, помидоры, чеснок.

Переложите в кастрюлю овощную смесь и доведите до кипения.

Добавите в смесь маслице, сахар, подсолите, выложите в капусту и отварите 15 минут.

Влейте в кастрюлю уксус за несколько минут до окончания варки, положите специи и смесь перемешайте.

Разложите горячую овощную смесь в простерилизованные банки, затем их закатайте.

Салат из замороженных овощей на зиму (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, перец)

Этот вариант приготовления овощных салатов на зиму самый простой и вам не придется возиться с банками или маринадом и количество полезных веществ в нем в разы больше, чем у маринованных заготовок.

Ингредиенты:

Брокколи, цветная капуста – по1 кг
Перец, стручковая фасоль – по 700г
Зелень, специи – по вкусу

Приготовление:

Капусту цветную и брокколи разрежьте на соцветия, промойте, дайте хорошо просохнуть.

Перец промойте, просушите и порежьте соломкой. Затем положите его на полотенце, чтобы убрать сок.

Стручковую фасоль промойте, просушите и порежьте на длинные полоски 2-3см.

Овощи можно сложить в один пакет или отдельно, уберите в морозилку.

Зелень также можно заморозить (аналогично), только сложите ее в отдельный пакет.

При заморозке важно, чтобы овощи были сухими, на них не было лишней воды или соков. Для сохранения в овощах максимального количества всех их полезных веществ, замораживайте на зиму только самые свежие овощи. Овощи в морозилке могут храниться всю зиму.

Зимой перед использованием необходимо достать из морозилки необходимое количество овощной смеси и проварить в подсоленной воде. Затем добавить соус или любое растительное масло и специи.

Салат с брокколи с крыжовником – оригинальный и не совсем обычный

Салат с крыжовником в маринованном виде придает пресной брокколи пикантный вкус и аромат.

Ингредиенты:

Брокколи – 1 кг
Крыжовник – 0,5 кг
Сахар – 2 ст. л.
Чеснок -1 зубок
Острый перец – стручок
Семена укропа – 1 ч. л.
Лаврушка – 3 шт.
Тмин – 1 ч. л.
Соль – 2,5 ст. л.
Уксус — 100 мл
Зелень
Вода – 1 литр

Приготовление:

Капусту разберите на отдельные соцветия.

Произведите тепловую обработку. Для этого прокипятите капусту 2 мин. и извлеките брокколи из воды.

Для сохранения большего количества витаминов и внешнего вида, необходимо брокколи обязательно погружать в кипящую воду.

Измельчите чеснок. Его вкус будет тем больше ощущаться, чем мельче будут кусочки.

Измельчите зелень и стручок перца.

Соцветия капусты обваляйте в смеси крыжовника и чеснока.

Уложите на дно простерилизованной банки семена укропа, лаврового листа, тмина.

Добавьте соцветия подготовленной брокколи и уксус.

Вскипятите воду, всыпьте соль и сахар.

Залейте банки маринадом.

Банки с капустой поместите в разогретую духовку до 120°С минут на 20 (литровые банки) для их стерилизации.

Салат из брокколи на зиму с овощами – богатый витаминами, пряный

Салат содержит много разных пряностей, красивых и разнообразных по цвету овощей. Он достаточно острый из – за горького перчика.

Ингредиенты:

Брокколи — 1 кг
Помидорки — 5 шт.
Морковка — 2 шт.
Перец желтый, красный, зеленый – по 1 шт.
Сахар — 0.5 ст.
Чеснок — 4 зуб.
Соль — 1 ст.л.
Перец горький — 1 шт.
Горчичный порошок — 1 ч.л.
Эстрагон, базилик, розмарин – по 1 ст. л.
Винный уксус — 1 ст.
Вода — 1 л

Приготовление:

Очистите болгарские перцы от семян и мелко порежьте, измельчите чеснок.

Обдайте кипятком брокколи, слейте воду.

Нарежьте овощи и перемешайте в миске, разложите в простерилизованные банки.

Для приготовления пряной заливки вскипятите водичку, влейте уксус, прибавьте специй, сахар и присолите, горчицу, прокипятите.

Разлейте заливку по банкам.

Закройте банки и после остывания, поместите в холодное место.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Цветная капуста на зиму — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Оригинальная и вкусная идея для домашней заготовки – маринованная цветная капуста. Ее можно приготовить с другими овощами, в томатной заливке или в корейском стиле. Оцените 10 ярких пошаговых рецептов с подробным описанием процесса. Порадуйте себя и близких аппетитной закуской.

Маринованная цветная капуста без стерилизации в банках

🕜60 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Хрустящую цветную капусту можно замариновать на зиму в банках без использования стерилизации. Простой кулинарный процесс позволит получить вкусное угощение, которое разнообразит ваш стол.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 1 л.

Тщательно промываем цветную капусту под водой, после чего аккуратно разделяем ее на соцветия.
Очищаем морковь и нарезаем ее на небольшие кусочки любой формы.
Зубчики чеснока очищаем от шелухи и также нарезаем на несколько частей.
Для маринада кипятим воду с солью и сахаром около 3 минут. После растворения сухих ингредиентов вливаем сюда уксус. Размешиваем.
Плотно укладываем чеснок, морковь и капустные соцветия в чистые и сухие банки. Заливаем содержимое горячим маринадом и закрываем крышками. Даем заготовкам остыть при комнатной температуре, а после уносим на хранение.

Салат из цветной капусты с помидорами в банках

🕜60 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Яркое угощение для вашего домашнего стола – салат из цветной капусты и помидоров. Сочный и аппетитный продукт можно заготовить в банках на зиму и подавать к обеду в любое время года. Попробуйте!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 1 л.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 шт.
Помидор – 200 гр.
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Специи – по вкусу.
Уксусная эссенция – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Тщательно промываем цветную капусту, после чего аккуратно разбираем ее на небольшие соцветия. Сделать это можно руками.
Промываем помидоры под водой и укладываем их в подготовленную банку вместе с соцветиями капусты. Чередуем продукты.
Заливаем содержимое крутым кипятком и настаиваем около часа.
Аккуратно сливаем жидкость в кастрюлю. Кипятим ее с сахаром, солью, специями и уксусной эссенцией.
Переливаем маринад обратно в банку. Закрываем заготовку крышкой, даем ей остыть и отправляем на хранение.

Пикантная цветная капуста по-корейски на зиму

🕜60 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Пикантную и аппетитную цветную капусту можно приготовить в корейском стиле. Яркое угощение подходит для зимних заготовок. Продукт порадует простым кулинарным процессом и возможностью долгого хранения.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 1 л.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 0,5 кг.
Морковь – 1 шт.
Перец чили – 0,5 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Приправа корейская – 1 ч.л.
Лист лавровый – 1 шт.
Соль – 60 гр.
Сахар – 150 гр.
Уксус – 150 мл.
Масло растительное – 50 мл.
Вода – 4 ст.

Процесс приготовления:

Промываем цветную капусту, разделяем ее на соцветия и 15 минут вымачиваем в миске с холодной водой.
Дальше продукт опускаем на три минуты в кипящую воду.
Отбрасываем ошпаренный овощ на дуршлаг и даем стечь воде.
Морковь очищаем и натираем на терку для корейской моркови.
Промытый острый перец мелко нарезаем.
В общей посуде соединяем все подготовленные продукты. Сюда же добавляем лавровый лист, очищенные зубчики чеснока и приправу для корейской моркови. Перемешиваем содержимое.
Отдельно кипятим воду для маринада и растворяем в ней сахар с солью. После добавляем уксус и растительное масло.
Погружаем овощную массу в стеклянные банки и заливаем ее горячим маринадом.
Закрываем заготовки крышками, остужаем их и отправляем на хранение. Готово!

Цветная капуста в томатной заливке на зиму

🕜60 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Интересная и вкусная идея для ваших зимних заготовок – цветная капуста в томатном соусе. Готовое угощение подают в качестве холодной закуски. Порадуйте себя и близких за обеденным столом.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 0,5 л.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 300 гр.
Паста томатная – 30 мл.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Уксус – 50 мл.
Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

Промываем цветную капусту под водой, после чего разделяем ее на соцветия.
Томатную пасту вливаем в кастрюлю. Ставим на плиту.
Погружаем в массу небольшие кусочки чеснока для аромата.
Следом добавляем соль и сахар.
Кипятим, размешиваем до растворения сухих ингредиентов и после вливаем растительное масло.
Погружаем в горячую массу соцветия капусты.
Варим содержимое 10 минут на слабом огне и вливаем сюда уксус.
Переливаем продукт в стерилизованную банку.
Закрываем заготовку крышкой. Закатываем.
Переворачиваем заготовку, укрываем ее полотенцем и оставляем до полного остывания.
Яркая цветная капуста в томатной заливке готова. Ставьте ее на хранение!

Салат из цветной капусты на зиму с морковью и болгарским перцем

🕜60 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Аппетитный хрустящий салат на зиму можно приготовить из цветной капусты, моркови и болгарского перца. Яркая заготовка разнообразит ваш стол и станет вкусной холодной закуской, которая дополнит многие домашние блюда.

Время готовки: 2 часа 10 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций – 1 л.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 кг.
Морковь – 0,6 кг.
Перец болгарский – 1 кг.
Вода – 0,9 л.
Соль – 60 гр.
Сахар – 60 гр.
Уксус – 1 ст.

Процесс приготовления:

Очищаем от кожуры морковь и режем ее тонкими кружочками. Слишком крупные части можно разрезать пополам.
Промываем цветную капусту и разделяем ее на соцветия. Присоединяем продукт к моркови.
От семян и сердцевины освобождаем болгарские перцы, дальше режем их небольшими кусками. Кладем в общую миску.
Кипятим воду вместе с солью и сахаром. Варим до растворения сухих ингредиентов. В конце вливаем уксус.
Размешиваем овощи и заливаем их готовым маринадом. Оставляем заготовку на полтора часа.
Заполняем готовым салатом стеклянные банки. Стерилизуем их 20-30 минут.
Переворачиваем банки с содержимым верх дном и даем их полностью остыть.
Салат на зиму из цветной капусты, моркови и болгарского перца готов. Можно ставить на длительное хранение.

Как заготовить цветную капусту с брокколи на зиму?

🕜60 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Вкусную и интересную закуску на зиму можно приготовить из цветной капусты и брокколи. Угощение подходит для длительного хранения, оно выходит сочным и хрустящим. Подавайте к обеду или ужину вместе с другими блюдами.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 1 л.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 0,5 кг.
Брокколи – 0,5 кг.
Соль – 2 ст.л.
Перец черный горошек – по вкусу.
Уксус – 1 ст.л.
Вода – 2 ст.

Процесс приготовления:

Цветную капусту хорошенько промываем под проточной водой, дальше разделяем ее на небольшие соцветия.
Также поступаем и с брокколи. Плотно выкладываем овощи в чистые банки.
Для маринада кипятим нужное количество воды и растворяем в ней сахар. После кипения выключаем плиту и вливаем в жидкий продукт уксус. Размешиваем.
Добавляем к овощам горошины черного перца. Заливаем содержимое горячим маринадом.
Закрываем заготовки крышками, переворачиваем их верх дном и оставляем до полного остывания. После убираем на длительное хранение.

Простой и вкусный рецепт цветной капусты со свеклой на зиму

🕜60 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Яркое по вкусу угощение – цветная капуста, заготовленная в банке со свеклой. Удивите своих близких интересным кулинарным решением для вашего стола. Закуску можно подавать с другими блюдами или самостоятельно.

Время готовки: 1 сутки

Время приготовления: 1 сутки

Порций – 1,5 л.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 шт.
Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – по вкусу.
Сахар – 60 гр.
Соль – 60 гр.
Лист лавровый – 4 шт.
Перец черный горошек – 1 ст.л.
Гвоздика – 2 шт.
Уксус – 100 мл.
Масло растительное – 100 мл.
Вода – 4 ст.

Процесс приготовления:

Подготовим необходимые продукты и специи. Овощи заранее промываем.
Цветную капусту разделяем на соцветия и вымачиваем их в холодной воде 10-15 минут.
Очищаем свеклу от кожуры и натираем ее на терку.
Морковь разрезаем на тонкие кружочки.
Капусту откидываем на дуршлаг и перекладываем в удобную емкость.
Дополняем овощ свеклой и морковью.
Сюда же добавляем зубчики чеснока.
Кипятим воду с солью, сахаром, специями, уксусом и маслом. Заливаем продукты маринадом. Настаиваем заготовку одни сутки.
Через день продукт будет готов. Для хранения его следует переложить в стеклянную банку.

Как вкусно засолить цветную капусту в банках?

🕜60 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Хрустящую цветную капусту легко засолить в банках для длительного хранения на зиму. Готовое угощение разнообразит ваш стол и дополнит многие горячие блюда. Попробуйте простой домашний рецепт.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 1 л.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 0,5 шт.
Морковь – 0,5 шт.
Вода – 4 ст.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 0,5 ст.л.
Перец черный горошек – по вкусу.
Гвоздика – по вкусу.
Лист лавровый – 1 шт.
Уксус – 0,5 ст.л.

Процесс приготовления:

Промываем морковь и очищаем ее от кожуры.
Нарезаем овощ любым удобным способом. Можно разделать его тонкими кружочками и фигурно их вырезать.
Промываем цветную капусту и разделяем ее на мелкие соцветия.
Стерилизуем стеклянную банку и кладем в нее горошины перца, гвоздику, лавровый лист.
Наполняем тару капустой и кусочками моркови. Заливаем крутым кипятком и настаиваем 5 минут.
Аккуратно сливаем воду в кастрюлю. Кипятим ее уже с сахаром и солью.
Заливаем продукты готовым маринадом. Сюда же добавляем уксус и закрываем заготовку крышкой. Остужаем и отправляем на хранение. Готово!

Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты на зиму без уксуса

🕜60 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Чтобы цветная капуста на зиму вышла сочной и хрустящей, приготовьте ее в банке с добавлением уксуса. Холодная закуска станет отличным дополнением вашего домашнего стола.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 1 л.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 0,5 шт.
Соль – 1 ст.л.
Специи – по вкусу.

Для маринада:

Вода – 2 ст.
Соль – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Промываем цветную капусту и разделяем ее на небольшие соцветия.
Дальше продукт вымачиваем в холодной воде, в которой предварительно растворяем соль. Держим овощ 15 минут.
Следом опускаем соцветия в кипящую воду на три минуты. Откидываем ингредиент на дуршлаг и промываем его под водой.
Для маринада кипятим нужное количество воды вместе с солью пару минут.
Плотно укладываем кусочки капусты в чистую банку со специями по вкусу. Заливаем содержимое маринадом, закрываем крышкой и остужаем. После этого можно ставить на хранение!

Как правильно заморозить цветную капусту на зиму?

🕜60 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Что делать с большим урожаем цветной капусты? Заморозьте ее на зиму и используйте в кулинарных целях в любое время года. Это сделать легко, достаточно следовать простым правилам.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 1 кг.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 кг.
Соль – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Кочан цветной капусты старательно промываем под холодной водой.
Дальше снимаем с овоща верхние листья.
Разделяем овощ на небольшие соцветия. Сделать это можно руками или с помощью ножа.
Подготовленный продукт опустите в миску с холодной подсоленной водой на 20 минут.
После этого капусту опускаем в кастрюлю с кипящей водой ровно на три минуты.
Охлаждаем заготовку под струей холодной воды.
Раскладываем соцветия по полотенцу. Даем им полностью обсохнуть.
Размещаем продукт в фасовочные пакеты и перекладываем их в морозильную камеру. Готово!

Цветная капуста в томатной заливке на зиму, рецепт с фото

Опубликовано: 29.09.2017
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Цветная капуста очень полезная, знают это все любители правильного питания. Также цветная капуста получается очень вкусной, если ее правильно приготовить. Гратен из цветной капусты – очень вкусно, запеканка – оригинально, а что касается заготовок, самый безупречный вариант – цветная капуста в томатной заливке на зиму, рецепт с фото прилагаем сегодня для вас, дорогие друзья. Пропитываясь соками томата и ароматом чеснока, капуста получается ни чем не хуже домашних солений, которые мы привыкли видеть каждый день у себя на столе – помидоры, огурцы. Томатная заливка может быть любой – томатный сок или соус, томатная паста, разведенная водой. Хочу также обратить ваше внимание на такой рецепт с фото салата с цветной капустой на зиму.

Ингредиенты:

— томатный соус – 700 мл.;
— уксус 9% – 40 мл.;
— масло растительное – 40 мл.;
— сахар – 40 гр.;
— соль – ½ ч.л.;
— цветная капуста – 1 шт.;
— чеснок – 2 зубка.

Пошаговый рецепт с фото:

Итак, начинать необходимо с томатного соуса. Соус мы приготовили заранее, для этого необходимо измельчить несколько килограммов помидоров с 500 граммами болгарского перца, проварить 10 минут, процедить, уварить соус вдвое. По желанию вы можете просто перекрутить томаты и перец на мясорубке. Но в варианте с соусом, выходит более вкусный результат. Влить в соус растительное масло.

Добавить в соус соль и сахар. Перемешать и варить примерно 10 минут, в конце влить уксус. Снять пробу, в зависимости от сорта ваших помидоров, сахара может понадобиться больше, соус должен быть сладковатым. Также вы можете добавить острого перца или других специй по вкусу.

Цветную капусту разобрать и бланшировать две минуты. Также подготовить банки – вымыть и стерилизовать удобным способом. Чистой шумовкой переложить капусту из кипятка прямо в горячие стерильные банки.

Очистить и добавить в банки к капусте зубчик чеснока.

Залить кипящим томатным соусом капусту и стерилизовать заготовку 10 минут.

После герметично закрутить банки крышками и поставить дном вверх, остудить под пледом и спустя сутки перенести в кладовку. думаю, вам понравится и эта очень вкусная маринованная цветная капуста на зиму.

Приятного вам аппетита!

Превосходный рецепт маринары с брокколи | Allrecipes

У меня не было указанных консервированных помидоров, поэтому я использовал примерно 1/4 стакана свежего базилика и 2 столовые ложки базальтового уксуса. Вместо того, чтобы подавать его в качестве гарнира, я бросил его с пастой кедровыми орешками и свежим сыром романо. Моим детям и мне понравилось, мой муж считал, что это нормально, но нужно было мясо.

Очень хорошо. Я также добавил немного красного лука и подал с фетой сверху. Вы можете добавить раскрошенную фету за пару минут до подачи, чтобы она растаяла.

Хорошо … это мой новый любимый соус! У меня не было томатного соуса с бальзамическим уксусом и базиликом (я не знала, что они делают такое), поэтому я просто добавила свежий базилик и немного бальзамического уксуса в оливковое масло. Я также добавила в смесь грибы, когда добавила брокколи. Я подавал это с сырными тортеллини. Это как блюдо, которое мой муж заказывает в соседнем ресторане. Ням!

Боюсь, не так уж и круто. Я никогда не видел консервированных помидоров, которые нужны, поэтому я использовал спелые красные помидоры рома и свежий базилик.Я не использовал бальзамический уксус, так как он мне не нравился, потому что мне было бы наплевать на привкус. Это все хорошие свежие ароматы, и я приготовил его идеально, сначала приготовив томатную смесь, а затем добавив брокколи примерно на пять минут, пока она не станет нежной и ярко-зеленой, но не пережаренной. Это все еще были только помидоры и брокколи и только среднего вкуса.

Это было отличной заменой для брокколи! Нам понравился вкус этой маринары. По мнению других обозревателей, я добавил 2 т бальзамического уксуса и свежий базилик в банку нарезанных кубиками итальянских помидоров (поскольку это то, что у меня было под рукой).Я добавила еще немного чеснока, и он нам идеально подошел. По предложению другого рецензента я подал его поверх «Pasta Hot Hot Hot» с этого сайта, и это была отличная еда. Спасибо за отличный рецепт брокколи!

Мне это нравится! Я приготовил его, как написано, и добавил к нему немного вареной курицы (нарезанной) и сыра моцарелла для всего блюда на сковороде. Спасибо!

Я не нашла помидоры в бальзамическом уксусе. Я не особо интересовался этим рецептом.Ему не хватало вкуса, и я ОБОЖАЮ помидоры и брокколи. Я был очень разочарован.

Думаю, это должен быть гарнир, но я добавил банку томатного соуса, свежего базилика, обычных нарезанных кубиками помидоров, свежих грибов и чеснока. Подается поверх пасты хорошее полезное блюдо.

Это был отличный способ оживить брокколи. В следующий раз я уменьшу масло, потому что мое масло было немного маслянистым, но все же хорошим.

Жареная брокколи со свежим томатным соусом

Свежий насыщенный вкус вареных помидоров является прекрасным контрапунктом дымному, землистому вкусу брокколи, а сладость помидоров хорошо сочетается со сладостью, которую брокколи развивает в духовке.Это хороший гарнир, но его также можно использовать как соус для пасты, начинку для пиццы или смешивать с зернами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Брокколи весом 1,5 фунта, соцветия нарезаны на 2 дюйма, стебли обрезаны, очищены и нарезаны на кусочки 2 дюйма

1 желтый или белый лук, нарезанный мелкими кубиками

2 измельченных зубчика чеснока

2 средних и крупных помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками диаметром ½ дюйма, сок сохранен для блюда

2 столовые ложки белого вина или белого бальзамического уксуса

1-2 чайные ложки сахара

5 листьев базилика или 1 столовая ложка свежего нарезанного орегано или любых других трав, которые вы пожелаете

Оливковое масло по мере необходимости

Соль и перец по вкусу

МЕТОД:

Нагрейте духовку до 425 ° F.

Перемешайте брокколи в большой миске и сбрызните маслом. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть, и приправьте солью и перцем.

Пока духовка нагревается, нагрейте 10-дюймовую сотейник на среднем огне. Когда он горячий, обильно смажьте дно сковороды оливковым маслом. Когда масло станет горячим, добавьте лук и перемешайте, чтобы он покрылся маслом. Готовьте так, чтобы лук не подкрашивался, а стал мягким. Когда лук полностью станет мягким и немного подсластится, добавьте чеснок и приправьте ингредиенты солью и перцем.Перемешайте чеснок, чтобы покрыть его маслом, и готовьте, пока чеснок не станет очень мягким.

Добавьте уксус в сковороду и готовьте, соскребая со дна сковороды, чтобы там что-либо освободилось. Варить наполовину. Добавьте помидоры и перемешайте содержимое сковороды. Посыпать сахаром и зеленью, приправить солью и перцем, снова перемешать.

После того, как помидоры будут на сковороде, выложите брокколи на противень, не перегружая. Вы хотите, чтобы брокколи поджарилась, а не на пару, что произойдет, если они будут слишком близко друг к другу, и брокколи станет мягким.Приправить солью и перцем и запекать в центре духовки 15 минут. Проверьте брокколи — она должна стать нежной и подрумяниваться кое-где. Переверните брокколи и верните в духовку, чтобы закончить. Варить еще 10 минут. Проверьте брокколи. Он должен быть полностью приготовлен с хрустящими кусочками соцветий, а некоторые стебли должны быть приятно жевательными, почти кожистыми.

Пока брокколи запекается, готовьте помидоры на среднем или средне-слабом огне. Часто перемешивайте и перемешивайте, чтобы помидоры стали консистенцией, похожей на соус.Помидоры будут выделять жидкость. Готовьте их, чтобы жидкость остыла и образовала глазурь. Если помидоры готовятся слишком быстро, уменьшите огонь, чтобы они не подгорели. Если кажется, что они будут длиться вечно, немного увеличьте огонь и следите за тем, чтобы соус не пригорел.

Когда брокколи готово, достаньте из духовки и держите в тепле.

Завершите приготовление соуса (или, если он закончился раньше, оставьте его в тепле), попробуйте добавить приправы и, если необходимо, добавьте немного соли и перца или, возможно, немного уксуса.Соус должен быть довольно вязким, но все же немного густым.

Когда все будет готово, бросьте брокколи в соус и хорошо перемешайте. Подавать горячим.

Заметки от шеф-повара:

Для соуса для пасты приготовьте пенне, как описано на упаковке, затем слейте воду, оставив 1 стакан воды для приготовления. Верните макароны в сковороду вместе с ложкой масла и водой для приготовления. Кипятите воду, пока она не уменьшится, помешивая, чтобы макароны не пригорели. Когда уровень воды уменьшится на 80%, добавьте брокколи и помидоры, перемешайте, чтобы они прогрелись, и смешайте с макаронами.Подавать с сыром и хлопьями чили. В качестве начинки для пиццы просто нанесите брокколи на оболочку пиццы и добавьте немного свежей моцареллы, затем готовьте. Однако это следует делать только в том случае, если у вас высокотемпературная духовка, поскольку соус / брокколи могут подгореть, если подвергаться длительному приготовлению. Чтобы изменить соус, добавьте в него хлопья чили или грибы.

Обслуживает: 4

Источник: шеф-повар Эндрю Коэн

Брокколи со свежим томатным соусом | Рецепты

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Это красочное сырное блюдо из брокколи станет идеальным вегетарианским обедом или ужином или полезным гарниром к мясу

Состав

900 г (2 фунта) помидоров
1 столовая ложка оливкового масла
1 большая луковица, очищенная и нарезанная
1 столовая ложка простой муки
1 кубик овощного бульона, по желанию
1 кг (2 фунта 3 унции) брокколи, нарезанного крупными соцветиями
25–50 г (1-2 унции) тертого сыра Чеддер
25 г (1 унция) свежих зерновых панировочных сухарей

Метод

Чтобы приготовить соус, поместите помидоры в большую жаропрочную миску, залейте кипятком и дайте постоять 1–2 минуты или до тех пор, пока кожица не начнет расслаиваться.С помощью шумовки вынуть помидоры из воды и дать остыть.
Снимите кожицу с помидоров, разрежьте их пополам и ручкой маленькой чайной ложки удалите семена. Мякоть помидора нарезать крупно.
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле, добавьте лук и осторожно обжарьте, пока он не станет мягким, но не подрумяненным, затем добавьте муку, покрошите в кубике бульона (если используете) и добавьте нарезанные помидоры.
Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь, частично накройте сковороду и готовьте 30–40 минут или пока он не уменьшится и не загустеет до консистенции покрытия.Добавьте приправы по вкусу.
Тем временем нагрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F / газовой отметки 7. Готовьте брокколи в кастрюле с кипящей водой в течение 10 минут, пока она не станет полностью готовой, стараясь не пережарить. Выложите в большую неглубокую жаропрочную форму.
Полить брокколи томатным соусом. Смешайте сыр и панировочные сухари, посыпьте брокколи и запекайте 25–30 минут, пока смесь не станет горячей и сырная смесь не станет коричневой.Подавать с зерновым хлебом или хлебом из непросеянной муки и хрустящим зеленым салатом, если хотите.

Верхний совет для приготовления брокколи со свежим томатным соусом

Для большей резкости добавьте один или два мелко нарезанных вяленых на солнце помидора.

Нажмите, чтобы оценить

(Оценок: 70)

Отправка вашей оценки

Видео недели

Рецепт брокколи и пасты Пенне {One Pot!}

Рецепт макаронных изделий «Брокколи и Пенне» со свежей брокколи, томатным соусом, чесноком, луком и небольшим количеством бальзамика готовится на одной сковороде и покрывается сыром, что дает легкий рецепт здоровой пасты.Вся ваша семья будет в восторге от этой пасты пенне, которая готовится менее чем за 30 минут и идеально подходит для легкого ужина в будние дни!

Мне нравится простота таких быстрых вегетарианских блюд из пасты, как эта, 10-минутные спагетти, полезная паста песто с брокколи и даже холодный полезный салат из пасты!

Рецепт брокколи и пасты Пенне в горшочке

Этот рецепт пасты пенне с брокколи — мой любимый ужин до 30 минут для детей, когда мой холодильник пуст, а они не едят мою сковороду с киноа.Это доступно, быстро, полезно для здоровья и универсально — используйте любые твердые овощи, которые есть у вас под рукой / которые нравятся вашим детям. Замороженные овощи тоже подойдут.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Как ни странно, мои дети любят брокколи, не пережаренную. Цветная капуста, морковь и горох также отлично подойдут. Вы также можете добавить виноградные помидоры, горох и кукурузу, почему бы и нет ?! Измените этот универсальный рецепт пасты пенне на вкус, который понравится вашей семье.

Я люблю готовить блюда из пасты — особенно когда мне нужно израсходовать овощи и белки, которые есть в моем холодильнике, и я знаю, что вся семья будет довольна.Если я не подаю макароны с брокколи, то я подам полезные макароны с сыром, тосканские куриные макароны, фарш из индейки и макароны с брокколи, пенне с оливками, помидорами и козьим сыром или один из многих других моих рецептов здоровой пасты!

Если вы любитель брокколи, вам наверняка понравится эта здоровая говядина и брокколи, сырный суп с брокколи, пирог из брокколи без корочки или даже салат из киноа с брокколи.

Почему этот рецепт пасты Пенне в одном горшочке работает?

Достаточно сыра: Я добавил только 3/4 стакана сыра, ровно столько, чтобы блюдо получилось сливочно-сырным.
Сушеные и свежие травы: Сочетание сушеного и свежего вместе действительно делает этот ужин из макарон «вкусным».
Томатный соус простой добавляет сладости и цвета.
Паста пенне хорошего качества действительно отличается по вкусу и текстуре — лучше всего приготовленные al dente!
Сливочный и восхитительный результат делает вкусовые рецепторы счастливыми!

Ингредиенты для макаронных изделий Penne

Брокколи: Я использовал свежую, но замороженная тоже подойдет.
Макаронные изделия пенне: Ищите качественные макаронные изделия пенне, изготовленные из манной крупы твердых сортов или манной крупы твердых сортов пшеницы и не содержащие дополнительных добавок или консервантов. Кроме того, ищите макароны не гладкие и блестящие, а с меловой, неровной или шероховатой текстурой / внешним видом. Это того стоит, чтобы получить лучшую пасту, это действительно помогает впитать соус!
Бальзамический уксус : Придает глубину аромата и богатый вкус.
Оливковое масло : Мне нравится экстра вирджин, потому что оно менее обработано, но используйте то, что есть под рукой.
Томатный соус : Простой, простой в банке — по возможности с низким содержанием натрия!
Овощной или куриный бульон : Используйте вегетарианскую пасту пенне, используя овощной или куриный бульон. Либо работает!
Лук и чеснок : ароматические вещества для вкуса.
Приправы для буфетов : Хлопья тимьяна, розмарина и красного перца придают блюду легкий итальянский вкус, количество отрегулируйте по своему вкусу.
Свежие травы : Я люблю добавлять немного свежих трав прямо перед подачей на стол, чтобы действительно усилить свежий вкус! Я предпочитаю петрушку и базилик.

Как приготовить макароны из брокколи и пенне

Соус состоит из лука, чеснока, тимьяна, соли, перца и томатного соуса. Паста готовится прямо на сковороде. Правильно, просто сложите все это в один горшок. Разве это не красиво ?!

После приготовления ингредиентов, обжарьте лук и чеснок в большой глубокой сковороде с оливковым маслом в течение 3-5 минут.
Добавить соус, бульон, уксус и сушеные травы , осторожно перемешать и довести до кипения.
Добавьте пенне , доведите всю кастрюлю / сковороду до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте 15 минут.Чтобы предотвратить пригорание или прилипание, перемешивайте каждые 5 минут.
Добавьте брокколи (или желаемый овощ), накройте крышкой и готовьте на пару 3-6 минут.
Снимите с огня и добавьте сыр , пока он не расплавится.
Непосредственно перед подачей украсить свежей зеленью .

Дополнительные надстройки и варианты

Приготовленные белки , например, тертая курица, готовые фрикадельки или даже нут.
Паста без глютена при необходимости и не забудьте отрегулировать время приготовления
Смесь сушеных итальянских трав вместо тимьяна и розмарина.
Используйте тот сыр, который у вас есть , например, пармезан или чеддер, фета или козий сыр, тоже подойдет!
Смешайте овощи и используйте цветную капусту, кабачки, кукурузу или все, что у вас есть под рукой. Учтите, что время приготовления может измениться! (Если вы, как и я, любите ужин из цуккини на одной сковороде, попробуйте цыпленка Tex Mex и цукини или цыпленка Caprese и цукини.)
Различные формы макаронных изделий , если вам нужно очистить кладовую!

Сделайте ресторан достойным и прямо перед подачей добавьте немного свежего пармезана и треснувшего черного перца!

Советы для достижения наилучших результатов

Используйте хорошее качество после a и готовьте al dente (все еще жевательный).
Увеличьте время приготовления для более мягких овощей.
При нагревании остатков добавьте небольшое количество кипяченой воды.
Добавьте зелень прямо перед подачей на стол.

Попробуйте, как вы это сделаете! Хороший соус для пасты — это тот, который вам нравится и который подходит вашим вкусовым рецепторам. Начните с меньшего количества сушеных трав (или соли), чем требуется, при приготовлении соуса, попробуйте и добавляйте больше до рекомендуемого количества, пока не будет достигнут желаемый вкус.

Часто задаваемые вопросы

Что такое паста пенне?

Пенне — это макаронные изделия в форме маленького тюбика с диагональными надрезами на конце.Говорят, что он получил свое название от пера и буквально переводится как «перо».

Полезна ли паста пенне?

Слово «здоровый» может означать что-то разное от одного человека к другому. Мне нравится думать, что здоровая диета предполагает разнообразие. Для тех, кто ограничивает углеводы, да, паста содержит больше углеводов, но это не значит, что ее нельзя время от времени употреблять в рамках здорового питания. Я люблю использовать цельнозерновые макароны или макароны хорошего качества при приготовлении этой пасты пенне (или любого другого макаронного ужина).Тем, кто чувствителен к глютену, не рекомендуется пшеничная паста, но в наши дни на рынке есть так много хороших альтернатив, которые не содержат пшеницу — например, мы используем макароны из коричневого риса в этих рулетах для лазаньи!

Как долго я готовлю макароны?

Если готовить макароны «отдельно» в кипящей воде с добавлением соли, большинство макарон готовятся за 8–10 минут. Для этого рецепта, поскольку мы готовим его в соусе, время приготовления немного больше.

Лучше всего есть макароны в тот же день или на следующий день?

Это действительно личное предпочтение! Некоторым он может понравиться свежим сразу после плиты, другим он может понравиться лучше на следующий день, когда соус действительно впитается в пасту.

Можно ли готовить сухую пасту в соусе?

Да, и это то, что мы делаем в этом рецепте! Обратите внимание, что в этот рецепт добавлен бульон, а соотношение жидкости и пасты помогает пенне готовиться прямо в соусе.

Следует ли сочетать форму пасты с соусом?

Я уверен, что некоторые скажут «да», мне нравится использовать то, что есть под рукой. При этом трубчатая форма, такая как зити или пенне, хорошо сочетается с более густым, сытным соусом — как в этом рецепте брокколи пенне, который содержит как соус, так и овощи и сыр.Более жидкие соусы, такие как наш 10-минутный рецепт спагетти, хорошо сочетаются с более тонкими прядями пасты. Более плоские пряди макарон, такие как феттучини, часто сочетаются с соусом Альфредо! В конце дня используйте то, что нравится вашей семье, или то, что нужно использовать в кладовой, помня, что некоторые макаронные изделия могут готовиться быстрее, чем другие.

Рецепт приготовления пасты Пенне заранее

Этот пенне с брокколи дает много остатков, которые можно съесть на обед на следующий день или заморозить. Супер просто, не правда ли ?!

Сделать вперед: Приготовленные макароны впитают соус, когда они лежат. На следующий день добавьте небольшое количество горячей кипящей воды, чтобы соус стал более жидким.

Магазин: Охлаждайте под навесом до 2 дней.

Морозильная камера: Плотно закройте в безопасный контейнер для морозильной камеры и заморозьте до 3 месяцев.Когда будете готовы к использованию, разморозьте в течение ночи и поставьте в микроволновую печь, чтобы нагреться.

Еще одно блюдо

Вам также может понравиться этот список из 15 полезных блюд из одной посуды на двоих или даже просмотреть все мои блюда из одной посуды!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

1 средний лук мелко нарезанный
5 измельченных зубчиков чеснока
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
14 унций томатного соуса с низким содержанием натрия
4 чашки овощного или куриного бульона с низким содержанием натрия
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 столовая ложка свежий или сушеный розмарин
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца молотого
Щепотка хлопьев острого перца
3 стакана сырых пасты пенне
6 чашек соцветий брокколи
1 стакан 3 унции тертого сыра Моцарелла
1/2 стакана петрушки / базилика мелко нарезанного

Разогрейте большую глубокую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло, лук и чеснок.Обжарить до полупрозрачности, периодически помешивая.
Добавьте томатный соус, бульон, бальзамический уксус, розмарин, тимьян, соль, перец и хлопья острого перца. Перемешать и довести до кипения.
Добавьте макароны и снова перемешайте.
Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте 15 минут, помешивая каждые 5 минут.
Добавьте брокколи, накройте крышкой и готовьте 3 минуты для хрустящей брокколи и 5–6 минут для более мягких овощей.
Выключите огонь, добавьте сыр и перемешайте, пока он не растает.
Украсить петрушкой или базиликом и подавать горячим.

Хранить: в холодильнике под навесом до 2 дней.

Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации с рецептами.

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Стейки из брокколи легкой обжарки | Кухня Александры

Новый летний фаворит: жареные стейки из брокколи со свежим томатным соусом и панировочными сухарями из оливок. Здесь жареные помидоры и лук соединяются в супер простом, но невероятно вкусном соусе. Они покрыты жареными «стейками» из брокколи и завершены панировочными сухарями, которые вызывают безумное привыкание.

Этот рецепт из списка Food & Wine этого месяца сразу же привлек мое внимание, потому что автор его авторство: Грег Верник из филадельфийского ресторана Vernick, который мне очень нравится.

Если вы ели в «Вернике», то наверняка ели гороховые тосты: толстые ломтики поджаренного теста на закваске, намазанные мятно-зеленым пюре с беконом. Как вы понимаете, сочетание райское.

Поразительный оттенок «томатного масла» на фотографии F&W , такой же яркий, как и у горохового пюре, сразу же вернул меня к тому, чтобы есть эти тосты, и вкус, когда я, наконец, приготовил блюдо, тоже.

Друзья, с чего начать? Комбинация ингредиентов здесь настолько неожиданна для меня — я никогда не думаю, что можно так бросаться в глаза, чтобы сочетать брокколи и помидоры, — но они отлично подходят. Добавление оливок, которое я почти пропустил, — еще один удивительный элемент, простой эффект, но имеющий большое влияние: мясистые всплески умами пронизывают все блюдо. Я нахожу всю комбинацию такой вкусной.

Этот рецепт состоит из трех компонентов: соуса, брокколи и панировочных сухарей.Давайте исследуем каждый:

Жареный помидор «Масло»

Простите за преувеличения, но этот соус, который в рецепте называется томатным «маслом», поразил меня. И хотя сейчас я не удивлюсь, если простой соус окажется таким вкусным, я удивился.

Для его приготовления достаточно обжарить пару чашек помидоров черри и нарезанный красный лук с оливковым маслом, солью и перцем. Примерно через 30 минут, когда помидоры рухнут и начнут слегка подрумяниваться, промойте их водой и парой столовых ложек масла.Вот и все!

Мне ни разу не приходилось корректировать вкус добавлением соли или перца. У него свежий и яркий вкус, и я не сомневаюсь, что в будущем буду готовить этот соус, чтобы смешивать его с пастой или намазывать тесто для пиццы.

Примечание: Я использовал свои Vitamix и Cuisinart для пюрирования этого соуса. Оба работают, но если у вас есть Vitamix, используйте его — он дает особенно гладкое пюре.

Жареная брокколи

Как и цветная капуста, капуста, брюссельская капуста и другие представители семейства крестоцветных овощей, брокколи любит хороший голец.

Хитрость заключается в том, чтобы обжарить брокколи разрезанной стороной вниз, пока она не станет красивой коричневой — не переворачивайте брокколи, пока не увидите хорошую карамелизацию. Для меня это занимает примерно 30 минут, но для вас это может занять больше или меньше времени, в зависимости от вашей духовки (… моя работала круто).

Оливковые панировочные сухари

По оригинальному рецепту нужно просто поджарить панировочные сухари в оливковом масле, посыпать ими готовое блюдо и подать оливковую тапенаду на стороне.

В первый раз, когда я сделал это, я сделал именно это — по совпадению у меня под рукой была небольшая баночка оливкового тапенад, которую я бросил на стол с невысокими ожиданиями.Его включение показалось мне немного «лишним»: приятно иметь, но, может быть, излишним?

Я ошибся! Я обнаружил, что хочу немного оливкового тапенада на каждый укус, и прежде, чем мы это осознали, мы с Беном сделали серьезную вмятину в банке.

Поскольку у многих из вас, возможно, нет под рукой тапенад, и поскольку некоторые из вас могут не захотеть его отслеживать, в следующий раз, когда я сделал это, я пропустил его. Вместо этого, обжарив панировочные сухари в оливковом масле, я просто бросил туда измельченные оливки Каламаты.

Предупреждение для любителей оливок: эти панировочные сухари вызывают привыкание. Я ем их ложкой, пока жду, пока брокколи не поджарится. Однажды мне пришлось сделать вторую партию, потому что я отполировал большую часть первой.

Несколько мыслей:

Если вы не любите оливки, просто опустите их. Панировочные сухари вкусные сами по себе.
Если у вас под рукой есть оливковая тапенада, используйте ее! Избавьтесь от шага нарезки оливок.Если вы очень амбициозны, сделайте оливковую тапенаду самостоятельно.
Если вы избегаете хлеба, я думаю, что поджаренные орехово-оливковые начинки были бы восхитительны. Миндаль и кедровые орехи — на самом деле любой орех, который вам нравится — тоже подойдут. Я действительно думаю, что здесь необходим какой-то хрустящий элемент.

Надеюсь, вы все любите это так же сильно, как и я.

Вот пошаговая инструкция: Соберите ингредиенты.

Обрезать кончики стеблей брокколи и очистить нижние стебли:

Головы разрезать пополам; затем поместите на противень и перемешайте с оливковым маслом и солью.Я люблю эти сковороды на четверть листа:

Перемешайте помидоры черри и крупно нарезанный лук с оливковым маслом и солью в отдельной кастрюле.

Поместите обе сковороды в духовку при 475ºF и запекайте в течение 25–30 минут.

Перелейте лук и его сок вместе с 1/4 стакана воды и 2 столовыми ложками масла в блендер или кухонный комбайн.

Пюре до однородной массы.

Тем временем нарезать 1/3 стакана оливок Каламаты.

Обжарьте 3/4 стакана свежих панировочных сухарей в паре столовых ложек оливкового масла до однородного золотистого цвета.

Добавьте оливки. Коротко перемешайте; затем снимите с огня.

Полить блюдо томатным соусом. Сверху выложите жареные стейки.

Выложите сверху панировочные сухари из оливок.

Подавать сразу же, добавив немного соуса и оливковых панировочных сухарей.

Распечатать значок часов

Описание

Адаптировано на основе этого рецепта Food and Wine, приписывается Грегу Вернику из Филадельфии Верник.

Для свежих панировочных сухарей: просто поместите кусок хлеба дневной или дневной выдержки в кухонный комбайн. Взбивайте до мелкой нарезки. Перенести в емкость для хранения. Заморозьте крошки на срок до 3 месяцев или переложите в холодильник на 2–3 дня.

По оригинальному рецепту тапенад из оливок. Я немного упростил это, добавив в панировочные сухари нарезанные оливки. Несколько мыслей:

Если вы не любите оливки, просто опустите их.Панировочные сухари вкусные сами по себе.
Если у вас под рукой есть оливковая тапенада, используйте ее! Избавьтесь от шага нарезки оливок. Если вы очень амбициозны, сделайте оливковую тапенаду самостоятельно.
Если вы избегаете хлеба, я думаю, что тосты из грецких орехов и оливок были бы восхитительны. Миндаль и кедровые орехи — на самом деле любой орех, который вам нравится — тоже подойдут. Я действительно думаю, что здесь необходим какой-то хрустящий элемент.

2 небольших головки брокколи, 1.25-1,5 фунтов всего
оливковое масло
кошерная соль
2 чашки помидоров черри (12 унций)
1 красная луковица (9 унций до обрезки)
свежемолотый черный перец
3/4 стакана (1,5 унции) свежих панировочных сухарей, см. Примечания выше
2 столовые ложки сливочного масла
1/3 стакана оливок Каламата без косточек, см. Примечания выше

Нагрейте духовку до 475ºF.
Приготовьте брокколи: Обрежьте концы каждой головки брокколи.Очистите стебли, чтобы позже удалить жесткую внешнюю поверхность. Каждую голову разрезать пополам. Переложить на противень с бортиками. (Мне нравится использовать для этого сковороды на четверть листа.) Смешайте 3 столовых ложки оливкового масла и 1 чайную ложку кошерной соли. Положите головы срезанной стороной вниз. Отложите в сторону.
Подготовьте помидоры: В квадратной форме для выпечки диаметром 9 дюймов (или чем-то подобном) перемешайте помидоры и лук с 1 столовой ложкой оливкового масла и 1 чайной ложкой кошерной соли. Приправить перцем по вкусу.
Поставьте обе формы в духовку на 25-30 минут.( Примечание: проверьте через 10 минут — если брокколи обугливается слишком быстро, уменьшите огонь до 450ºF. Моя духовка работала холодно, поэтому у меня работало 475ºF.) Чтобы проверить степень готовности, поднимите одну из головки брокколи — вы хотите, чтобы они были красиво карамелизированы на разрезанной стороне. Если он не коричневый, продолжайте жарить, пока он не станет коричневым. Помидоры должны начать сворачиваться и начать покрываться волдырями. Выньте обе сковороды из духовки. Переверните головки брокколи и верните форму в духовку еще на 5 минут.
Тем временем приготовьте соус: Перелейте жареные помидоры и лук вместе с 1/4 стакана воды в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн. Если вы используете блендер, дайте смеси ненадолго остыть перед пюре или обязательно начните пюре на слабом уровне, при этом небольшое отверстие наверху удалите и слегка накройте кухонным полотенцем, чтобы позволить горячему воздуху выйти. Пюре до однородной консистенции. Добавьте 2 столовые ложки масла и снова взбейте до однородной массы. Вкус. Добавьте соль по вкусу. Добавьте воду по столовой ложке, чтобы она стала жидкой.Соус должен быть текучим.
Сделайте панировочные сухари: В большой сковороде на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла, пока оно не начнет мерцать. Добавьте панировочные сухари и щепотку соли. Поджарьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока крошки не станут равномерно золотистыми. Добавьте оливки и перемешивайте еще 15 секунд или около того. Снимите кастрюлю с огня.
На тарелку: Полейте соусом (скорее всего, он вам не понадобится) на сервировочное блюдо, намазывая его тыльной стороной ложки.Сверху выложите обжаренные половинки брокколи. Выложите сверху столько оливковых панировочных сухарей, сколько хотите. Подавайте сразу же, добавив немного соуса и оливковых панировочных сухарей.

Категория: Entrée
Метод: печь
Кухня: американская

Ключевые слова: жареный, брокколи, стейки, вегетарианские, оливки

Сквош, спагетти с пармезаном, томатным соусом и жареной брокколи

Анна Ватсон Карл

Хотите вкусную альтернативу пасте без углеводов? Для этого есть сквош.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

1 крупная кочанная брокколи, нарезанная соцветиями

2 ст.оливковое масло первого холодного отжима, разделенное

кошерная соль

Свежемолотый черный перец

1 мелкая луковица, измельченная

2 дольки чеснока, разделенные

1 28 унций.можно целые помидоры

1 чайная ложка сахар

1/4 c. Свежемолотый базилик

1 спагетти, разрезанные пополам и без семян

3 ст. Кантри Крок спред, разделенный

1/4 c.свежий тертый сыр пармезан, плюс еще для подачи

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте духовку до 425 °. Выложите соцветия брокколи на противне, сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте солью и перцем.Осторожно перемешайте, чтобы покрытие получилось равномерно, затем запекайте в течение 20 минут или до коричневого цвета.
Тем временем в большой кастрюле нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла. Добавить лук и варить 4 минуты или до готовности, затем добавить 1 зубчик чеснока и варить еще 1 минуту. Добавьте томаты и соки и аккуратно раздавите помидоры деревянной ложкой. Дать соусу закипеть, затем убавить огонь и варить 15 минут. Добавьте сахар и базилик, приправьте солью и перцем.
Пока соус кипит, положите половинки спагетти тыквы в блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, разрезом вниз и добавьте примерно ½ стакана воды.Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре в течение 12 минут, вращая блюдо на полпути, пока кабачки не станут мягкими, затем дайте настояться 5 минут. Когда тыква достаточно остынет, чтобы ее можно было использовать, соскребите вилкой изнутри (она будет напоминать макароны). Откажитесь от скинов.
В большой сотейнике разогрейте 1 столовую ложку пасты Country Crock. Добавьте оставшийся 1 зубчик чеснока и готовьте 1 минуту или до появления аромата, затем добавьте спагетти-тыкву и готовьте 2–3 минуты или пока не станет мягким. Добавьте пармезан и оставшиеся 2 столовые ложки деревенского крокодила, затем приправьте солью и перцем.
Подавать спагетти из тыквы с томатным соусом сверху и жареной брокколи на стороне. При желании украсьте пармезаном.

Анна Ватсон Карл

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

самых простых рецептов макарон и брокколи — всего 5 ингредиентов!

Самый простой рецепт пасты и брокколи, который нравится всей моей семье, включая моих детей. Всего 5 ингредиентов и одна кастрюля, готово менее чем за 15 минут!

Рецепт пасты и брокколи

Я готовлю этот рецепт пасты и брокколи не реже двух раз в месяц, когда мне нужно быстро перекусить, я знаю, что всем понравится. Самое приятное, что он приготовлен всего из 5 ингредиентов (не считая соли и перца) и еще одного рецепта в горшочке.Ужин на столе через 15 минут — выигрыш во время ужина !! Для колбасного варианта вам может понравиться эта паста Орекьетте с колбасой и брокколи.

Я действительно не понимаю, почему я не опубликовал это раньше, это рецепт, который моя старшая дочь хотела научиться готовить, когда уехала учиться в колледж. Фактически, когда я сегодня фотографировал это, она стояла рядом со мной с тарелкой и миской в руке.

Обычно я не люблю мягкую брокколи, но для этого рецепта я специально перевариваю ее.Я обычно варю макароны и брокколи одновременно, а затем сливаю их вместе. Когда все смешивается с чесноком и сыром, получается что-то вроде соуса песто, который покрывает пасту, и дети не могут его разобрать, и это восхитительно!

С тех пор я сделал несколько вариаций, добавляя колбасу в эту пасту с брокколи и рецепт колбасы, что также прекрасно, если ваша семья настаивает на том, чтобы есть мясо. Если честно, никогда не скучаю. Вы можете увидеть все мои рецепты пасты здесь, чтобы получить больше идей для ужина!

Советы по достижению успеха из макарон и брокколи

Несколько быстрых советов, как каждый раз делать это идеальным.

Не пережаривайте макароны, нет ничего хуже мягких макарон.
Зарезервируйте немного воды для макарон перед сливом, вы добавите немного воды, после чего она не высохнет, не добавляя слишком много масла.
И самое главное, используйте хороший сыр! Я люблю Пекорино Романо или Пармиджано Реджано, не покупайте дешевые вещи, это совсем не одно и то же.
Если вам нравится немного специй, добавьте немного измельченных хлопьев красного перца.

Как сделать

Еще рецепт пасты, который может вам понравиться:

Самый простой рецепт пасты и брокколи

289 ккал 11.5 белков 48 углеводов 7 жиров

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 15 минут

Самый простой Рецепт пасты и брокколи , который нравится всей моей семье, включая моих детей. Всего 5 ингредиентов и одна кастрюля, готово менее чем за 15 минут!

12 унций сырых макарон, используйте коричневый рис или макароны из киноа без глютена
6 1/2 стакана свежих соцветий брокколи, без стеблей
5 зубчиков чеснока, измельченных и измельченных
1/4 стакана тертого пармезана или романо
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
Кошерная соль и свежий молотый перец

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
Когда вода закипит, добавьте одновременно макароны и брокколи и готовьте в соответствии с инструкциями для макаронных изделий al dente.
Когда макароны почти готовы, оставьте около 1 стакана воды для макарон и отложите. Слейте воду из макарон и брокколи.
Верните кастрюлю на плиту и установите сильный огонь; добавить 1 ст. л. оливкового масла, в горячем виде добавить чеснок. Готовьте до золотистого цвета, убавьте огонь до слабого и снова добавьте макароны в кастрюлю.
Хорошо перемешать, добавить оставшееся оливковое масло, тертый сыр, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать и разбить любые крупные куски брокколи, чтобы они разбились.
Добавьте 1/2 стакана зарезервированной воды для макаронных изделий и хорошо перемешайте, при необходимости добавив еще.
Подавать в тарелках для макарон с дополнительным тертым сыром на стороне.

Порция: 11/2 чашки, Калории: 289 ккал, углеводы: 48 г, белки: 11,5 г, жиры: 7 г, натрий: 104 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 1 г

Blue Smart Points: 8

Зеленые смарт-очки: 8

Фиолетовые умные очки: 8

Очки +: 8

Ключевые слова: Самый простой рецепт макарон и брокколи, макароны и брокколи в горшочке, макароны и брокколи

Вкусная капуста (брокколи) на зиму в томатной заливке

Ингредиенты:

Приготовление салата:

Подготовка брокколи:

Приготовление томатной заливки (томата):

Приготовление цветной капусты в томатной заливке:

Подготовка банок:

Брокколи в томатном соусе | Домашние рецепты

Брокколи в томатном соусе

Цветная капуста в томатном соусе. Цветная капуста в кисло-сладком томатном соусе

Брокколи в соусе. Соусы для брокколи: лучшие рецепты

Подлива из пармезана (пошаговый рецепт)

Сметанный вкусный соус для брокколи

Сырный

Блюда из брокколи (рецепты)

Брокколи в томатном соусе на зиму. Цветная капуста (брокколи) на зиму в томатной заливке

Ингредиенты:

Приготовление салата:

Подготовка брокколи:

Приготовление томатной заливки (томата):

Приготовление цветной капусты в томатной заливке:

Подготовка банок:

Брокколи на зиму в банки. Лучший рецепт приготовления капусты брокколи на зиму

Цветная капуста в томате на зиму

Ингредиенты

Приготовление

Как приготовить салат из брокколи на зиму

рецепт с фото и видео

Как приготовить салат из брокколи на зиму — 15 разновидностей

Капуста брокколи маринованная с морковью и чесночком

Салат из брокколи с морковью

Салат из брокколи со сладким перцем, огурцами и морковью

Капуста брокколи в сладко-кислой заливке

Салат из брокколи, цветной капусты, сладкого перчика

Салат из брокколи, цветной капусты, сладкого перца и помидоров

Острый салат с капустой брокколи

Салат из брокколи с грибами на зиму

Изысканный салат из брокколи со спаржей и крыжовником

Салат из брокколи, цветной капусты, сладкого перца — для вегетарианцев

Салат брокколи на зиму с цветной капустой и сладким перцем в сладко-кислой заливке – полезный, яркий и аппетитный

Салат брокколи с цветной капустой, сладким перцем в томатной заливке — ароматный, низкокалорийный с насыщенным вкусом

Салат из замороженных овощей на зиму (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, перец)

Салат с брокколи с крыжовником – оригинальный и не совсем обычный

Салат из брокколи на зиму с овощами – богатый витаминами, пряный

Цветная капуста на зиму — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Маринованная цветная капуста без стерилизации в банках

Салат из цветной капусты с помидорами в банках

Пикантная цветная капуста по-корейски на зиму

Цветная капуста в томатной заливке на зиму

Салат из цветной капусты на зиму с морковью и болгарским перцем

Как заготовить цветную капусту с брокколи на зиму?

Простой и вкусный рецепт цветной капусты со свеклой на зиму

Как вкусно засолить цветную капусту в банках?

Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты на зиму без уксуса

Как правильно заморозить цветную капусту на зиму?

Цветная капуста в томатной заливке на зиму, рецепт с фото

Превосходный рецепт маринары с брокколи | Allrecipes

Жареная брокколи со свежим томатным соусом

Брокколи со свежим томатным соусом | Рецепты

Состав

Метод

Верхний совет для приготовления брокколи со свежим томатным соусом

Видео недели

Рецепт брокколи и пасты Пенне {One Pot!}

Рецепт брокколи и пасты Пенне в горшочке

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Почему этот рецепт пасты Пенне в одном горшочке работает?

Ингредиенты для макаронных изделий Penne

Как приготовить макароны из брокколи и пенне

Дополнительные надстройки и варианты

Советы для достижения наилучших результатов

Часто задаваемые вопросы

Рекомендации по сервировке макаронных изделий Пенне с брокколи

Рецепт приготовления пасты Пенне заранее

Еще одно блюдо

Хранить: в холодильнике под навесом до 2 дней.

Стейки из брокколи легкой обжарки | Кухня Александры

Жареный помидор «Масло»

Жареная брокколи

Оливковые панировочные сухари