Блюда для праздника рецепты с фото: Праздничный стол, рецепты простых и вкусных праздничных блюд с фото на Вкусо.ру

Праздничные блюда: рубрика статей и рецептов на тему Праздничные блюда

Главная > Домашние рецепты > Праздничные блюда

В данном разделе можно найти рецепты различных вкусных, а главное красивых блюд для праздничного стола: мясных и рыбных, праздничные блюда из яиц, праздничные пироги и торты, напитки и десерты, и конечно, салаты. Надеюсь, что представленные здесь блюда помогут сделать праздничный стол красивым

Для праздничного стола можно приготовить вкусные закуски: жульен, заливное и холодец, форшмак, рулеты из лаваша, закусочные торты, а также красиво украшенные салаты (“Подсолнух”, “Мимоза”, греческий салат). Удивите своих гостей интересными и оригинальными закусками и салатами

В данном разделе можно найти множество блюд для новогоднего стола: мясных и рыбных блюд, праздничные торты, десерты, и конечно, новогодние салаты. У одних людей есть традиционные блюда для новогоднего стола, другие каждый год хотят сделать что-то новенькое и необычное, приведенные здесь рецепты пригодятся всем

В данной рубрике приведены рецепты блюд из мяса, рыбы, овощей. Здесь можно найти интересный мясной пирог с грибами, курицу с ананасами, фаршированную курицу в духовке или мясо по-французски. Такие блюда понравятся гостям и украсят праздничный стол

В данном разделе можно найти рецепты пасхального кулича и творожной пасхи заварных, шоколадных, с цукатами или сухофруктами, без которых не обходится ни одних праздничный пасхальный стол. Здесь также можно посмотреть красивые фигурки из яиц для украшения праздничного стола

В данной рубрике можно найти рецепты вкусной и красивой выпечки и тортов. Здесь можно найти рецепты пирогов, курника (блюдо очень вкусное и интересное), различных тортов для праздничного стола

Праздничные десерты – важная составляющая праздничного стола. Можно приготовить многослойное желе, домашний шоколад или щербет, творожный десерт с желатином или сладкую колбаску. Домашние десерты получаются особенно вкусными и полезными, ведь Вы готовили их сами

В данной рубрике представлены рецепты вкусных блюд для рождественского стола: различные рецепты кутьи, рождественской выпечки. Рождество – семейный праздник, надеюсь, приведенные здесь рецепты помогут приготовить интересные блюда для рождественского стола и создать всю семью

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Праздничные блюда

Рубрика: Статьи

Любой праздничный день является торжественным событием для каждого человека. Поэтому многие уделяют много времени на подготовку. Ведь хочется, чтобы праздник прошёл радостно, оставил множество приятных воспоминаний.

Так уж сложилось у населения нашей страны, что большинство праздников мы проводим именно за столом. Поэтому многие желают сделать свой праздничный стол как можно изысканней и вкуснее. Каждая хозяйка желает удивить и порадовать своих гостей вкусными блюдами.

Именно поэтому тема нашей сегодняшней статьи посвящена блюдам, которые можно приготовить на торжество. Представленные рецепты помогут вам не только вкусно накормить гостей, но и украсить стол весьма необычными блюдами, которые приведут в восторг окружающих.

1. Картофельное пюре является традицией на праздничном столе. Известно, что население нашей страны не представляет своей жизни без картофеля. Без этого овоща не обходится ни одно застолье. Пюре может показаться простым блюдом, но в сочетании с мясом или рыбой оно произведёт фурор.

2. Оливье является традиционным русским салатом. Без него невозможно представить праздник, особенно Новый год. Именно этот салатик многие ассоциируют с этим праздником.

Сегодня существует множество вариаций приготовления оливье, но мы вам предлагаем традиционный рецепт. Несмотря на, то что этот салатик известен многим среди гостей не найдётся человек, который сможет отказать себе в удовольствии полакомиться этим кулинарным творением.

3. Селёдка с луком и уксусом служит отличной закуской. Её можно подавать, если на торжественном столе имеются такие напитки, как водка или пиво. Селёдка с луком отлично сочетается отварным картофелем и зеленью.

4. Мясо по-французски в мультиварке. Приготовив и подав это блюдо к праздничному столу, хозяйка не будет успевать слушать восторженные отклики гостей о мясе.

Ведь оно получается невероятно нежным. Его можно подавать с любым гарниром. А мультиварка лишь облегчит процесс приготовления, значительно сэкономит время хозяйке на другие дела.

5. Чахохбили из курицы является национальным блюдом грузинской кухни. Невероятное сочетание куриного мяса, томатов и специй делают это блюдо поистине шедевром кулинарного искусства.

Чахохбили придётся по вкусу любителям остренького, ведь именно в этом и заключается главная «изюминка» этого блюда. Несмотря на, то что чахохбили блюдо грузинской кухни, приготовление не требует особых навыков. Справиться с чахохбили может даже начинающий повар.

6. Рыба в кляре. Для приготовления этого рецепта можно использовать любую рыбу. В нашем рецепте представлен пангасиус из-за его нежной структуры. Рыба получается на удивление сочной и нежной.

Секрет приготовления кроется в правильно сделанном кляре. Ведь именно он позволяет оставаться рыбке сочной.

7. Котлеты Пожарские отлично дополнят любой гарнир. Не обязательно использовать куриный фарш. Из свиного или говяжьего фарша котлетки получаться ещё вкуснее. К котлеткам можно подавать картофельное пюре, салатики из свежих овощей, жаркое или отварной рис.

8. Курица гриль является неизменной «хозяйкой» праздничного застолья. Хрустящая корочка курочки вызывает аппетит, а нежнейшее белое мясо никого не сможет оставить равнодушным. От этого блюда невозможно отказаться, ведь оно необычайно вкусное.

К курице гриль можно подавать любые соусы, включая кетчуп. Она отлично сочетается со многими продуктами. Курицу можно красиво украсить сделанными собственноручно пропилотками из салфеток. Курочку также можно нафаршировать гречкой или грибами. В результате получиться не только мясное блюдо, но и гарнир.

9. Лагман известен многим как изыск восточной кухни. Он представляет собой суп с лапшой, сделанной по особому рецепту. Лагман покоряет своим ароматом, а нежнейшая лапша заставляет забыть о калорийности этого супчика.

Главным достоинством супа является правильно приготовленная лапша. Если соблюдать все рекомендации и последовательность по рецепту, то лапша получится непревзойдённая.

10. Рис с овощами оценят представительницы прекрасного пола, следящие за своей фигурой и здоровьем. Рис с овощами является альтернативой итальянскому ризотто.

Это блюдо позволяет экспериментировать с овощами. Чтобы придать рису насыщенный вкус можно добавить в него при приготовлении небольшое количество куриного бульона.

11. Судак запечённый в духовке. Сложно встретить человека, не любившего этот вид рыбы.

Судак абсолютно не обладает рыбным запахом, поэтому и обрёл такое количество поклонников среди населения. Подавать судак лучше с лимоном и зеленью. К рыбе можно сделать соус Песто на основе кедровых орешков.

12. Цыплёнок табака удивит гостей своей оригинальностью. Многие думают, что приготовить настолько вкусно в домашних условиях цыплёнка невозможно. Но они ошибаются. Готовить цыплёнка несложно. Главное чётко следовать рецепту и тогда у вас всё получиться.

13. Азу по-татарски является национальным блюдом Ближнего Востока. Азу очень популярно в Киргизстане, Татарстане и даже Крыму. Это блюдо соединяет в себе удивительные вкусовые качества. Солёные огурцы придают лёгкую кислинку, а говяжье мясо делает блюдо очень насыщенным.

14. Луковые кольца в кляре послужат отличной закуской для любого праздничного мероприятия. Готовить их очень просто. Но главное преимущество их не в этом.

Основной компонент всегда можно найти на кухне. А это значительно экономит время и финансовые средства. Так что если к вам нежданно пришли гости, то лучшего блюда на скорую руку вам не найти.

15. Сырные шарики являются универсальной закуской. Их можно подавать к различным гарнирам и напиткам. Идеально сочетаются с вином. Их удобно есть, они имеют очень аппетитный и привлекательный вид. Сырные шарики по достоинству оценят любители сыра.

16. Фаршированные шампиньоны в духовке отличаются изысканностью. Невероятный вкус блюду придаёт нежное куриное мясо, томаты и сыр. Помидоры делают блюдо сочным, а сыр покрывает грибочки золотистой корочкой. Приготовление не требует много времени и сил.

17. Рыба под маринадом займёт достойное место на праздничном столе. Горбуша невероятно полезная. Она содержит большое количество полезных компонентов, необходимых для полноценного развития. А о вкусе горбуши не стоит и говорить. Вкуснее рыбы красных сортов просто не найти.

18. Шарлотка с яблоками является нежнейшим, воздушным десертом. Изумительное тесто в сочетании с яблоками способно порадовать многих. Многие помнят шарлотку из детства.

Так почему бы не вернуться в то беззаботное время. Приготовьте шарлотку с яблоками и вы снова почувствуете себе счастливым беззаботным ребёнком.

19. Пирог из черники послужит отличным десертом. Этим пирогом можно даже заменить торт.

Поэтому в преддверии торжества не стоит задумываться о десерте, приготовленный по нашему рецепту черничный пирог сразит всех наповал своим ярко выраженным вкусом.

Праздничные блюда в духовке

Согласитесь, любой праздник – хороший повод собрать за общим столом самых близких людей: родных и лучших друзей. Застелите его красивой скатертью и сервируйте по всем правилам – если планируете шикарный банкет, или с отступлением от них, если мероприятие будет проходить в непринужденной обстановке. А потом удивите гостей, выставив стол праздничные блюда, приготовленные в духовке.

Готовитесь к юбилею, 8 марта или годовщине свадьбы? Не поленитесь запечь в духовке курицу, рулет из фарша с яйцом или мясо по-французски. На гарнир приготовьте картошку по-деревенски, запеченные баклажаны или помидоры с сырной начинкой. В качестве закуски подайте бутерброды, но не простые, а с «изюминкой» – горячие, с ветчиной, сыром и пряной зеленью. Ну а на десерт соорудите шикарный шоколадный торт с кремом из рикотты и сливок, или домашние эклеры с нежнейшим заварным кремом.

Планируете отпраздновать детский день рождения по всем правилам? С тематическим оформлением комнаты малыша и соответствующими подарками? Приготовьте маленьким привередам детскую пиццу на тонком дрожжевом тесте – с томатами, сыром и ветчиной. Или сделайте те же горячие бутерброды в виде интересных рожиц, с глазками-маслинами и улыбкой из ломтика болгарского перца. Для сладкого стола испеките разное печенье – шоколадное, овсяное или ореховое, или несколько видов маффинов со сливочным кремом.

Хотите собрать гостей за новогодним или рождественским столом? Тогда заранее засучите рукава – над приготовлением праздничных блюд придется попыхтеть не один день. Нафаршируйте яблоками или сухофруктами жирненькую утку или гуся, замаринуйте в пряностях с вином свиную рульку или баранью ногу, а затем запеките на медленном огне в духовке. Приготовьте расписные имбирные пряники, медовую коврижку и ароматные штолленовые конфеты – восторг ребятишек будет обеспечен. А рождественский кекс испеките как минимум за месяц до предстоящих праздников – ему потребуется время для созревания.

Отдельная песня – светлый праздник Пасхи. Меню для нее тоже особенное: сочная буженина, фаршированный поросенок, запеченное каре ягненка – и это неполный перечень только мясных блюд, приготовленных в духовке. Центральное же место на пасхальном столе традиционно занимаю освященные куличи: пышные, пушистые и очень ароматные. Готовить их по правилам тоже нужно заранее, чистый четверг – самый лучший день для выпечки куличей.

Кулинарные рецепты на праздничный стол, рецепты праздничной закуски с фото.

Праздничные цыплята из помидоров и яиц

Такие веселые и забавные цыплята можно сделать на праздничный стол в виде закуски или украшения. Все

Каре ягнёнка с розмарином и чесноком в духовке

Без особых усилий такое эффектное блюдо можно подавать по особым случаям, например на новогоднюю ночь. Мясо

Канапе «Греческие»

Канапе «Греческие» – это мини-версия салата греческого с оливками, помидорами, сыром фета и свежим огурцом, приправленный

Канапе «Два сыра»

Эффектная и вкусная закуска для всей семьи и гостей на все виды вечеринок и встреч, а

Канапе с горгонзолой и виноградом

Канапе с горгонзолой очень вкусные и необычные, такое соединения ингредиентов: винограда, сыра горгонзола, грецких орехов и

Канапе с творожным сыром на ржаном хлебе — 4 вида

Вкусные и элегантные, маленькие канапе с творожным сыром, на ржаном хлебе, в 4-х видах: с лососем,

Бутерброды божьи коровки

Сегодня у нас бутерброды божья коровка, от таких бутербродов в восторге не только дети, но и

Бутерброды с курицей и грибами

  Бутерброды с курицей и грибами это отличная горячая закуска. Багет или батон не нужно брать

Бутерброды с курицей, шпинатом и артишоками

  Такие бутерброды имеют полное право занять свое место на праздничном столе. Для их приготовления понадобится

Бутерброды с ветчиной, грибами и сыром

Горячие бутерброды с ветчиной, грибами и сыром это очень сытное и вкусное блюдо которое не включает

Бутерброды с творогом и копченым лососем

Ингредиенты: Хлеб ржаной; Творог мягкий не кислый; Майонез; Лосось копченый; Лук красный; Лук зеленый; Соль, свежесмолотый

Бутерброды с креветками и крабовым мясом

Ингредиенты: Французский багет или батон Крабовое мясо или крабовые палочки Креветки очищенные Твердый сыр Сливочный сыр

Планируете организовать прием гостей на самом высоком уровне, тогда меню праздничного стола необходимо подготовить с учетом наших рекомендаций. Праздничные рецепты включают в себя холодные и горячие закуски, салаты, мясные, рыбные и овощные блюда, праздничные торты и разнообразные десерты. Каждое праздничное меню, с которым можно ознакомиться в этом разделе, включает список рецептов, максимально сбалансированных по составу, и вегетарианец, и мясоед, и любитель даров моря должны насладиться вашим меню праздничного стола. То есть, праздничное меню должно иметь блюда с различными ингредиентами. При этом помните, чем проще праздничное меню, тем лучше.

Праздничные рецепты с фото не только помогут выбрать блюдо, но и дадут представление о его украшении, о том, как оно будет выглядеть на столе. Внешний вид важен не меньше, чем вкусовые качества, именно по тому, как выглядит ваше творение, гости составят первоначальное впечатление о блюде и решат попробовать. У нас есть один совет, праздничные дни проходят довольно быстро и хочется оставить о них память, сфотографируйте свой праздничный стол с кулинарными творениями.

Ведь блюда, приготовленные по нашим праздничным рецептам с вашим старанием и душой исчезнут со стола очень быстро!

Вкусное Блюдо На Праздник Рецепты С Фото – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ КЛИКАЙ ЗДЕСЬ!

Праздничные блюда, блюда на праздничный стол… Тысячи вариантов удачных рецептов праздничных блюд! Вкуснейшая закуска за 5 минут… Я не люблю сложные рецепты, на которые уходит несколько часов. И уже стала замечать, что чем проще — тем вкуснее.
Праздничный стол — 5645 пошаговых рецептов с фото. И хотя, при желании, каждый день можно превратить в праздник, традиционный праздничный стол — это отдельная категория любой кулинарии. Как правило, к торжествам готовят изысканные блюда, требующие особого…
Лучшие рецепты к праздничному столу с фото: горячие мясные блюда и холодные закуски, вкусные салаты, бутерброды, канапе со шпажками, блюда в тарталетках — мы собрали для вас и простые, и очень оригинальные идеи!
Картинки по запросу «Вкусное Блюдо На Праздник Рецепты С Фото»
Всего рецептов с тэгом Праздник: 12729. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем Янчік под названием «Сникерс», и иллюстрирован мной в рамках акции…
Праздничные блюда — вкусные рецепты с фотографиями и видео демонстрацией Хоть на праздник, хоть на каждый день. Вкуснятина из обычных овощей и куриных ножек. Такое блюдо отлично подойдет на праздничный стол в качестве закусочного торта, а также его…
Красивые фото рецепты и вкусные блюда к праздничному столу, украшение и приготовление праздничных блюд. Удивите гостей своими угощениями, на нашем сайте Вы найдете самое полное праздничное меню с фотографиями и самые интересные рецепты на праздники.
Праздничный стол — 7536 домашних вкусных рецептов приготовления. Коль скоро так вышло, что любой праздник человечества неизбежно сводится к еде, праздничный стол — это отдельно взятая категория во всем, что касается кулинарии вообще. Читай дальше…
Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. Говядина с фасолью — очень вкусное и сытное блюдо. Очень вкусно подавать такое…
Праздничные блюда, блюда на праздничный стол… Тысячи вариантов удачных рецептов праздничных блюд! Вкуснейшая закуска за 5 минут… Я не люблю сложные рецепты, на которые уходит несколько часов. И уже стала замечать, что чем проще — тем вкуснее.
Праздничный стол — 5645 пошаговых рецептов с фото. И хотя, при желании, каждый день можно превратить в праздник, традиционный праздничный стол — это отдельная категория любой кулинарии. Как правило, к торжествам готовят изысканные блюда, требующие особого…
Лучшие рецепты к праздничному столу с фото: горячие мясные блюда и холодные закуски, вкусные салаты, бутерброды, канапе со шпажками, блюда в тарталетках — мы собрали для вас и простые, и очень оригинальные идеи!
Картинки по запросу «Вкусное Блюдо На Праздник Рецепты С Фото»
Всего рецептов с тэгом Праздник: 12729. Этот салат на праздничном столе был не только самым красивым, но и самым вкусным. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем Янчік под названием «Сникерс», и иллюстрирован мной в рамках акции…
Праздничные блюда — вкусные рецепты с фотографиями и видео демонстрацией Хоть на праздник, хоть на каждый день. Вкуснятина из обычных овощей и куриных ножек. Такое блюдо отлично подойдет на праздничный стол в качестве закусочного торта, а также его…
Красивые фото рецепты и вкусные блюда к праздничному столу, украшение и приготовление праздничных блюд. Удивите гостей своими угощениями, на нашем сайте Вы найдете самое полное праздничное меню с фотографиями и самые интересные рецепты на праздники.
Праздничный стол — 7536 домашних вкусных рецептов приготовления. Коль скоро так вышло, что любой праздник человечества неизбежно сводится к еде, праздничный стол — это отдельно взятая категория во всем, что касается кулинарии вообще. Читай дальше…
Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. Говядина с фасолью — очень вкусное и сытное блюдо. Очень вкусно подавать такое…

Блюда Из Голени Курицы Рецепты

Рецепт Пирога Из Слоеного Теста С Фаршем

Куриные Грудки Для Детей Рецепты

Пирог С Рыбой Рецепт

Тесто Для Пирога В Хлебопечке Рецепт

Здоровых рецептов рождественских праздников | EatingWell

Здоровые рождественские рецепты | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Изучите EatingWell

Самое популярное

Печенье с вырезом из сахара

В этом полезном рецепте печенья с вырезом из сахара используется белая цельнозерновая мука, мед и цедра лимона. вкусное печенье, идеально подходящее для украшения. Вытащите все формочки для печенья и украсьте это очаровательное печенье натуральным сахаром и глазурью.

Свежая ветчина с глазурью из красного перца

Для этого рецепта свежей жареной ветчины ищите мясо, которое не было вяленым или копченым. На многих рынках есть свежая ветчина, но для уверенности вам может потребоваться специальный заказ. Попросите мясника снять кожицу и оставить слой жира, чтобы намазать ветчину во время жарки.

Perfect Prime Rib

Приготовление простых ребрышек может быть устрашающим — это такой большой кусок мяса, и вы обычно делаете его для особого случая, например, Рождества или официального обеда, поэтому вы хотите, чтобы это получилось правильно.Но это не должно вызывать стресса: этот простой рецепт ребрышек требует всего нескольких ингредиентов и объясняет, как приготовить ребрышки таким образом, чтобы они были сочными, нежными и ароматными, без лишней суеты. Приготовление основного ребра на медленном огне предотвратит неравномерное приготовление мяса. См. Раздел Советы ниже, чтобы узнать больше о том, как сделать идеальное первичное ребро. А если у вас останутся остатки еды, из них получится потрясающий бутерброд!

Хрустящие шарики с арахисом и яблоком

Слегка намочите руки, чтобы из смеси хлопьев, яблок и арахиса легче сформировать шарики.Их довершает немного белого шоколада.

Легкие фаршированные грибы

Эта полезная для здоровья закуска из грибов представляет собой прекрасный баланс мягких грибов, сливочной начинки и хрустящей начинки. Эта комбинация имеет совершенно декадентский вкус, но на самом деле она полезна для вас. Перед тем, как переходить к следующему шагу, убедитесь, что вы удалили всю влагу из измельченных грибов; в противном случае начинка будет сырой, а шляпки грибов водянистыми.

Салат из жареной свеклы

Грецкие орехи, красный лук и укроп делают этот рецепт салата из жареной свеклы фантастическим дополнением к курице или добавкой к хумусу.Если вы не можете найти свеклу с добавленной зеленью, используйте 1 фунт свеклы и 8 унций листьев мангольда.

Веганский зубчатый картофель

Этот зубчатый картофель на удивление богат и имеет сливочную консистенцию, даже несмотря на то, что он сделан без молочных продуктов (молока, масла или сыра) — веганская комфортная еда в лучшем виде. Мы используем миндальное молоко, зелень и специи, чтобы сделать ароматный соус и завершить блюдо хрустящей миндальной начинкой. Это отличный гарнир, если вы придерживаетесь безмолочной или веганской диеты.

Портобелло, фаршированный сыром и шпинатом

Здесь мы берем элементы вегетарианской начинки для лазаньи — рикотту, шпинат и сыр пармезан — и кладем их в жареные шляпки грибов портобелло. Рецепт лучше всего подходит для очень больших крышек портобелло; Если вы можете найти только меньшие, купите один или два дополнительных и разделите начинку между всеми крышками. Подавать с салатом и булочкой из цельнозерновой муки или спагетти, заправленными соусом маринара.

Запеканка с брокколи

Осветленный вкусный соус делает этот простой рецепт запеканки более привлекательным по сравнению со стандартными гарнирами из брокколи и сыра.

Жареный кабачок из хонейнаута

Хонейнут из кабачка выглядит так же, как мини-ореховый орех, но внутри вы найдете еще более сладкую и более глубокую оранжевую мякоть. Эти зимние тыквы уже несколько лет продаются на фермерских рынках и в некоторых продуктовых магазинах. Если вы его видите, возьмите несколько и попробуйте! Этот простой метод обжаривания усиливает естественный вкус тыквы с добавлением масла и специй.

Жареные рулетики для яблочного пирога

В этом здоровом варианте яблочного пирога обертки для яичных рулетов заменяют корочку пирога, что позволяет сэкономить калории и избавить вас от головной боли при раскатывании теста.Нам нравится использовать яблоки Granny Smith, потому что они сохраняют свою форму и придают терпкий баланс сладкой начинке. Попробуйте окунуть эти хрустящие лакомства во взбитые сливки.

Овсяная каша из киноа и чиа

Сделайте свой собственный микс из горячих злаков по этому полезному рецепту. Держите его под рукой и просто приготовьте необходимое количество, когда будете готовы к горячему завтраку. Одна порция теплой каши содержит 6 граммов клетчатки — почти четверть дневной нормы, — которая помогает утолить голод в течение всего утра.

Вдохновение и идеи

Spritz-Cookies-with-Sprinkles

18 простых рождественских печений, которые можно приготовить в этом сезоне

Праздничный сезон не будет полным без праздничного печенья, но иногда вы слишком заняты, чтобы тратить часы украшение рождественского печенья. К счастью, на приготовление этого простого рождественского печенья уходит не более 45 минут, поэтому вы можете иметь под рукой традиционное праздничное печенье, не теряя при этом целый день.

Подробнее

76774.jpg

Как приготовить батончики из перечной мяты из тростника

Эти блондины из перечной мяты опускают в шоколад и посыпают конфетами из перечной мяты, что придает им особый праздничный вид без лишних углеводов и калорий.

Подробнее

---

5980930.jpg

Какао Kahlua

В то время как обычное горячее какао прекрасно и согревает, иногда нужно что-то более энергичное. Еще несколько вкусных добавок к горячему шоколаду: бурбон, крем-де-менте, гальяно, крем-де-кассис, шамбор.

All Healthy Christmas Holiday Recipes

Медленное приготовление со шпинатом и артишоками

Это сливочное, приятное для всех блюдо соуса легко сочетается с вашей мультиваркой. Оставьте его в мультиварке на всю вечеринку, чтобы он оставался теплым для подачи с идеальным плавленым сыром в каждом укусе. Цельнозерновой хлеб и сырые овощные ковши позволяют вам копаться без чувства вины.

Fork-Tender Pot Roast

Чтобы приготовить блюдо, когда вы вернетесь домой после долгого дня, попробуйте это ароматное и сытное жаркое в горшочке.

Горячий сидр для медленного приготовления с бренди

С легкостью приготовьте партию теплого яблочного сидра по этому рецепту напитка без добавления сахара. Горячий пунш остается теплым и готовым к вечеринке в вашей мультиварке всю ночь.

Замороженный тыквенный муссовый пирог

Тыквенный пирог заслуживает уважения как символ Дня благодарения, но встряхнуть традиции — это весело. Удивите своих близких и друзей замороженным пирогом в этом году — он может стать одним из их любимых праздников.Не нужно сообщать им, насколько это просто.

Картофельное пюре с чесноком в мультиварке

Этот простой рецепт картофельного пюре в мультиварке исключает утомительное очищение и кипячение и помогает сэкономить драгоценное пространство на плите, позволяя мультиварке делать всю работу. Это отличный рецепт гарнира по принципу «установил и забыл», который поможет вам завершить любую сытную трапезу. Пахта делает картофельное пюре кремообразным, а чеснок и лук-шалот добавляют аромата.

Кленовый сладкий картофель

В этом легком рецепте овощного гарнира сладкий картофель заправлен кленовым сиропом, маслом и лимонным соком и обжарен до мягкости и золотисто-коричневого цвета.Восхитительная глазурь, которая образуется на этом запеченном в клене сладком картофеле, превращает это сверхпростое блюдо в нечто изысканное.

Свекла в коричневой сахарной глазури

Попробуйте сладкую глазурь на свекле или других корнеплодах, чтобы сбалансировать их землистый вкус. Этот простой рецепт подойдет и для моркови, репы или брюквы, приготовленных на пару.

Цыпленок с чесноком

Целые зубчики чеснока становятся мягкими, если их тушить с курицей в простом соусе из белого вина и горчицы в этом рецепте курицы с чесноком.Подавать с картофельным пюре, пахтой и обжаренной зеленой фасолью.

Овсяная каша в медленноварке на ночь с яблоками и грецкими орехами

Этот рецепт овсянки отлично подходит, когда у вас есть гости и вы хотите подать им особый завтрак. Все готовится в мультиварке за ночь — все, что вам нужно сделать утром, это смешать жареное яблоко и грецкий орех и подавать!

Турецкая смесь специй

Сделайте большую порцию этой турецкой смеси специй, чтобы иметь под рукой быстрый овощной соус или ароматную легкую заправку для салата.Или попробуйте его как натереть на гриле или жареном мясе или овощах. Смесь специй также идеально подходит для подарка хозяйке вместе с карточкой с рецептами, чтобы превратить ее в соус или заправку (см. «Советы» ниже). Чтобы купить самые свежие и экономичные специи, отправляйтесь в магазин, в котором есть большой и хорошо укомплектованный отдел специй.

Яблочный пирог с завитками с корицей

Вместо того, чтобы покрывать яблочный пирог полной корочкой, посыпьте тесто сахаром с корицей, скатайте его и нарежьте, как булочки с корицей, чтобы получились красивые завитки с корицей на вершине пирога.Ароматная начинка, напоминающая булочку с корицей, делает домашний яблочный пирог еще более особенным!

Жареный картофель и брюссельская капуста

Жареный картофель и брюссельская капуста могут стать отличным быстрым и легким гарниром к обеду, или вы можете превратить его в хэш на завтрак, подаваемый с яйцом на вершине. В любом случае, благодаря сверхлегкому приготовлению, вы снова и снова будете возвращаться к жареному картофелю и брюссельской капусте.

By Jasmine Smith

Крем-суп из репы

В этом рецепте скромная репа превращается в насыщенный суп из репы, приготовленный из 1 столовой ложки сливочного масла.Подавайте его как закуску или суп. Мини-салат сверху не обязателен, но нам нравится текстура зелени и аромат винегрета.

Медово-овсяный Quick Bread

Этот медово-овсяный хлеб имеет приятный вкус и божественно влажный нежный мякиш. Он требует минимального перемешивания и очистки, требует ингредиентов, которые обычно хранятся в кладовой, и вкусный, но при этом полезный. Рецепт Нэнси Бэггетт для EatingWell.

Массажный салат из капусты

Здесь острая чесночная заправка добавляется в капусту путем массирования зелени и заправки руками.В этом рецепте салата из капусты подойдет любой вид капусты, просто не забудьте удалить жесткие стебли перед тем, как начать.

Соте из брокколи и капусты с поджаренным чесночным маслом

В этом легком овощном гарнире брокколи и капуста сбрызнуты маслом, чесноком и соусом из измельченного красного перца. Подавайте этот полезный рецепт с жареной курицей, индейкой или ветчиной или поверх вашего любимого цельного зерна, такого как киноа или фарро.

Сладкий картофель с зубчатыми краями

Если вы хотите попробовать классический зубчатый картофель, этот рецепт с использованием жареного сладкого картофеля и плавленого сыра Грюйер обладает всей сливочной консистенцией оригинала с новым вкусом.Сладкий картофель и облегченный соус, приготовленные из муки и нежирного молока, сохраняют его полезнее, чем его версии с маслом и сливками. Не нарезайте сладкий картофель слишком тонко — под соусом он станет мягким.

Chile-Lime Peanuts

Эти пряные орехи были созданы по мотивам орехов, продаваемых уличными торговцами по всей Мексике. Если вы можете найти только соленый арахис, не добавляйте соль. Добавьте максимальное количество кайенского перца, если вы хотите добавить больше пряностей.

Салат из свеклы

В этом простом рецепте салата из свеклы используется всего несколько ингредиентов для создания восхитительного гарнира.Жареная свекла придает сладкий, землистый и ароматный вкус, который сияет в этом гарнире салата.

Пирог из сладкого картофеля с завитушкой из сливочного сыра

Этот кремовый рецепт пирога из сладкого картофеля приправлен, как тыквенный пирог, с большим количеством корицы и мускатного ореха, а корочка имбиря приобретает приятный имбирный вкус. Для достижения наилучшего результата запекайте сладкий картофель в духовке; в крайнем случае, приготовьте их в микроволновой печи.

Яйца на листе со шпинатом и ветчиной

С этим рецептом приготовления яиц, запеченных в духовке, никогда не было так просто приготовить большую партию яиц.Готовите ли вы бранч для толпы или просто хотите приготовить здоровый завтрак на неделю, у вас будет готово 12 порций всего за 45 минут.

Яблочные кексы со специями

Крем-фреш — это более насыщенный, густой и менее кислый продукт сметаны. В этом рецепте полезных маффинов это секретный ингредиент, который придает этим маффинам легкую текстуру и богатый аромат. В тесто добавлено много специй и много сладких фруктов, а это значит, что вы не заметите минимального количества белого сахара.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Праздничный стол: Рецепты для праздников

Праздничный стол: Рецепты для праздников | MyRecipes Перейти к содержанию

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Explore MyRecipes

Staff Picks

Банановый пудинг

Один из наших тестеров назвал это «идеальным банановым пудингом в форме торта.«Нежные позже пирожные, сливочно-ванильный крем и бананы объединяются, чтобы создать аппетитный десерт. Предупреждение: не останется остатков. сладкая закуска с удивительно жуткой пряностью

Робби Мелвин

Рождественский торт

Несмотря на замысловатый внешний вид, этот рождественский торт на удивление легко приготовить.

Сара Эпперсон

Жареная желудевая тыква

Этот празднично приправленный специями вариант классической жареной желудевой тыквы — легкий, веселый и ароматный.

Автор: Adam Dolge

Вдохновение и идеи

Карамельный яблочный пирог

18 десертов Рош ха-Шана

Нет ничего вкуснее сладкого начала нового года, поэтому вот наши любимые рецепты десертов, идеально подходящие для Рош ха-Шана. Эти еврейские новогодние рецепты включают все, от яблочного торта и шоколадного ругелаха до яблочных галет и гранатовых пирогов.

Подробнее

листовой ужин для пирога с заварным кремом

19 рецептов готовки для вашего праздника Йом Кипур

Вы проводите весь Йом Кипур, считая моменты, пока не сможете раскопаться в великолепном подносе со свежеиспеченными рогаликами, но кто еще вы? планируете свой быстрый спред? У нас есть множество рецептов, которые идеально подходят для любого приема пищи в конце поста — от пикантных баклажанов с пармезаном до сладких булочек с корицей. Эти рецепты легко приготовить заранее, поэтому они готовы, как только часы пробьют , время съесть .Кроме того, мы позаботились о том, чтобы все они были без мяса, поэтому вы можете попробовать их на любом кошерном молочном столе.

Подробнее

Все праздничные столы

Подарки для обустройства кухни

Есть ли в вашей жизни гурман, который нуждается в кухонных принадлежностях? Оборудуйте его или ее кухню этими кухонными принадлежностями. От базовых инструментов до модных гаджетов — у нас есть подарки, которые гарантированно понравятся как начинающим, так и опытным поварам.

Еда Подарки из 50 штатов

Ищете вкусный подарок для особенного человека в этом году? Мы собрали удивительные местные находки из отличных магазинов и мест в 50 штатах.

103 Самое горячее праздничное печенье

Наши лучшие праздничные печенья великолепны, восхитительны и гарантированно запомнят любой обмен печеньем или праздничную вечеринку.

By MyRecipes

Любимые гарниры для толпы

Если вы собираете на ужин большое количество гостей, вам понадобятся гарниры, которые накормят толпу. Все эти гарниры обслуживают 8 и более человек.

35 Легкие праздничные десерты

Праздники достаточно загружены, так что избавьтесь от стресса, выбрав простые рецепты десертов, которые понравятся всем.Независимо от того, требует ли ваш праздничный сезон имбирных пряников, пирожных, пирожных, шоколадной коры, печенья или фруктового пирога, у нас есть простой и вкусный десерт, который подойдет вашему случаю.

18 рецептов сэндвич-печенья, которые удвоят ваше праздничное развлечение

Что может быть лучше, чем одно печенье? Два печенья, соединенные вместе кремовой, шоколадной или фруктовой начинкой, также известные как печенье-сэндвич. Некоторые из самых популярных печений (Hello, Oreos) выпускаются в форме сэндвичей, и ваш обмен праздничным печеньем будет неполным без хотя бы одного вида сэндвича с печеньем на столе.Взгляните на наши лучшие рецепты печенья-сэндвич и сделайте праздничную выпечку вдвойне приятнее.

Обязательные рецепты начинки на День Благодарения

Если вы хотите накормить праздничный стол, не более, чем идеальный лоток с начинкой, чтобы накормить толпу. Если вы ищете отличную начинку к праздничной ветчине или индейке на День Благодарения, не ищите ничего, кроме этой вневременной классики. Добавляйте новые повороты и сочетания, играя с различными ингредиентами, такими как чоризо, яблоки или клюква, чтобы добиться идеального вкуса, который дополнит ваше застолье.

Fabulous Holiday Cookies

От пирожных до сахарного печенья до батончиков с орехами пекан — мы собрали некоторые из наших лучших праздничных печений. Предупреждение: вы можете почувствовать желание съесть свой экран!

Лучшее печенье для праздничных подарков

Если вам нужно заранее подготовить и заморозить печенье, упаковать его в контейнер или завернуть, у нас есть отличное печенье, которое станет отличным подарком к празднику.

Лучшие продукты для облегчения похмелья

Чтобы облегчить боль от похмелья, вызванного нежеланной праздничной вечеринкой, выбирайте эти продукты, богатые питательными веществами, которые алкоголь выводит из вашего организма.

Рецепты праздничного праздничного пунша

Ни одна праздничная вечеринка не будет полноценной без праздничной тарелки рождественского пунша, так что подбодрите и поднимите настроение этими идеями праздничных напитков, чтобы служить толпе.

Диабетические праздничные основные блюда

Каждое из этих праздничных основных блюд является не только великолепным дополнением к столу, но и подходит для друзей и членов семьи, страдающих диабетом.

Основные рецепты для вашего первого Дня благодарения

Принимающая сторона День благодарения — это проход для любого повара.Мы вручную отобрали наши любимые рецепты на День Благодарения, которые упрощают жизнь и делают вашу первую трапезу в День индейки по-настоящему незабываемой.

Праздничные фруктовые салаты

Зимние цитрусовые добавят яркости вашему праздничному столу, будь то салат, гарнир или десерт.

Праздничные праздничные напитки — поддержите настроение

Эти праздничные напитки освежат и порадуют ваших юных гостей вечеринки и трезвенников. Каждый раз, когда вы устраиваете вечеринку, важно предлагать гостям безалкогольные напитки, чтобы, если они решат не употреблять алкоголь, у них было больше всего вариантов, кроме содовой и воды.Веселые «моктейли» вкусны и модны, поэтому выберите рецепт, который соответствует атмосфере вашей вечеринки. Мы неравнодушны к тому, чтобы подавать их в веселой настоящей стеклянной посуде и беречь пластиковые стаканчики для пикников на выходных. Снизу вверх, друзья!

Любимые праздничные инструкции редактора

Редакторы MyRecipes.com сталкиваются с собственными проблемами, связанными с приготовлением пищи в праздничные дни! Получите небольшое представление о праздничных торжествах одной из наших сотрудников с помощью этой коллекции ее любимых «праздничных практических рекомендаций».

Праздничные десерты без выпечки

Когда ваша духовка, микроволновая печь и даже духовка вашего соседа заполнены, не волнуйтесь — всегда есть место для десерта.

By MyRecipes

Наши лучшие рецепты овсяного печенья

Сытные овсяные хлопья — лишь отправная точка для этого классического печенья, которое можно настроить на любой вкус. Добавляете ли вы шоколад, фрукты или орехи, наши любимые рецепты овсяного печенья обязательно понравятся.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

праздничных рецептов без стресса, чтобы сделать этот сезон ярким

© Либби Пеннер / Unsplash

Декабрь в самом разгаре, и скоро мы будем отмечать тост за 2021 год, год, который действительно должен быть лучше, чем этот.Но вместе с декабрем приходит множество ожиданий: выбрать идеальные подарки для людей, которых вы любите, разослать годовую праздничную открытку, украсить дом праздничным настроением и спланировать приготовление еды и выпечку на празднике. Итак, в духе «давай-ка-пройди-ка-через-2020», я приглашаю вас потратить время на те традиции, которые вы любите, и (серьезно) выбросить все остальное, чтобы провести отпуск без стресса.

Я имею в виду, у вас есть даже семейное фото для праздничной открытки, на котором вы не носите хирургических масок? Сделайте этот год годом, когда вы решили облегчить себе жизнь. Я не могу помочь вам с оптимизацией украшения или покупки подарков, но если вы будете беспокоиться о том, чем служить своим людям в этом месяце, у меня есть мысли.

Открою вам секрет: мои любимые рецепты — изящные, удивительно вкусные, на которые на самом деле уходит гораздо меньше времени, чем вы думаете.

Гурман и блогер Молли Писула изучает французскую кухню. Фото любезно предоставлено автором.

Легкие и надежные рецепты праздничного меню

Вы можете просто фантастически поесть, не готовя блюда целыми днями.Итак, вот несколько идей для праздничного меню, на приготовление которого не уйдет вечность, но которое все равно будет особенным. Не стесняйтесь выбирать и сочетать пару домашних рецептов с некоторыми блюдами, купленными в магазине, чтобы получить незабываемый праздник без стресса.

Пусть ’ s начнутся с закусок!

Les Entrées может быть самой простой частью меню, тем более что вы можете просто подать тарелку орехов или блюдо с мясными закусками. Но рассмотрите возможность добавления одного из следующих вариантов, которые легко сделать и которые будут красивыми на вашем столе.

Кроме того, если в этом году у вас небольшая группа, нет причин, по которым вы не можете приготовить потрясающую закуску и сразу перейти к десерту!

© Molly Pisula / Vanillabeancuisine

Канапе с копченым лососем и огурцом

Обслуживает 4

Я очень люблю копченый лосось, но эти красивые и вкусные канапе станут прекрасным началом трапезы. И они легкие! Просто взбейте заправку из крем-фреш, дижонской горчицы, лимонного сока и укропа, затем добавьте рубленый копченый лосось.Подавайте на ломтиках огурца, чтобы получилось легкое и элегантное первое блюдо.

Состав:

1 английский огурец
130 г копченого лосося или сала копченого лосося
1 T. crème fraîche
1 т. лимонный сок
1 т. дижонская горчица
1/4 т. перец черный свежемолотый
2 т. нарезанный свежий укроп

МЕТОД:

• Нарежьте огурцы тонкими кружочками. Скорее всего, вам понадобится только половина огурца, в зависимости от того, какой толщины вы решите нарезать ломтики.
• Положите ломтики копченого лосося друг на друга и нарежьте тонкими ломтиками, затем поверните разделочную доску и нарежьте еще раз так, чтобы получились маленькие квадраты. Если у вас сало из копченого лосося, то его просто нарежьте небольшими кубиками.
• В средней миске взбейте венчиком cr è me fraîche , лимонный сок, дижонскую горчицу, перец и 1 чайную ложку укропа. Осторожно добавьте лосось.
• Выложите лосось на кружочки огурца, затем посыпьте дополнительной чайной ложкой укропа и подавайте.

© Молли Писула / Vanillabeancuisine

Прошуитто-Грюйе re Вертушки для слоеного теста

На 4-6 человек

Эти вертушки требуют немного больше усилий, чем канапе, но если вы умеете раскатывать тесто, вы можете сделать и их. А ингредиентов всего 5! Просто выложите прошутто и тертый сыр грюйер на слоеное тесто, посыпьте нарезанным шалфеем, скатайте, нарежьте и запекайте. Еще лучше — вы можете приготовить их заранее, заморозить, а затем разморозить, нарезать и запечь, когда будете готовы.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

70 г грюйер сыр
250 г слоеного теста ( pâte feuilletée pur beurre )
80 г тонко нарезанного прошутто
2 т. нарезанный свежий шалфей
1 яйцо

МЕТОД:

• Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выстелите два противня пергаментной бумагой. Решетка грюй и рэ.
• Раскатайте слоеное тесто до размеров 32 x 24 см, широкой стороной в горизонтальном положении.Затем разрежьте пополам посередине длинной стороны, чтобы получились два высоких прямоугольника, каждый размером 16 х 24 см.
• Покройте каждый кусок слоеного теста слоем прошутто, оставив 2-сантиметровую кайму на одной из длинных сторон.
• Равномерно посыпать грюйер прошутто, затем посыпать нарезанным свежим шалфеем. Взбейте яйцо вилкой в ​​небольшой миске. С помощью кисти для выпечки нарисуйте яичный слой на краю листа слоеного теста, который вы оставили чистым.
• Затем, начиная с другого конца, сверните в продольном направлении как можно плотнее и аккуратно.Осторожно надавите на край с мытьем для яиц, чтобы запечатать. Положите на разделочную доску или тарелку и поставьте в морозильную камеру на 30 минут.
  Достаньте из морозильной камеры, когда она затвердеет, и нарежьте ломтиками по 1 см. Разложите на противнях, оставив место вокруг каждой вертушки. Выпекать 15 минут.

Примечание. Французские продуктовые магазины часто продают pâte feuilletée , которые уже развернуты по кругу. Это очень полезно для многих рецептов, но не для этого! Вам нужен pâte feuilletée , который уже находится в прямоугольных листах или в блоке.Пикард продает очень хороший блок — я рекомендую его для этого рецепта.

© Молли Писула / Vanillabeancuisine

Звездные гарниры

Переходим к гарнирам. Я представляю здесь два моих любимых, и оба они украсят праздничный стол. Вы можете легко приготовить их и купить курицу-гриль или жареную грудку индейки в качестве основного блюда — или сделать то, что я сделал в этом году на День Благодарения, и подать их с купленным в магазине конфи из утки! Фантастически и так просто.

Зеленая фасоль Миндаль с зернами граната

На 4-6 человек

Это блюдо из зеленой фасоли — главный праздничный продукт в моей семье, настолько, что мне больше не нужен рецепт, чтобы его приготовить. Фактически, после того, как вы сделаете это один или два раза, он вам тоже не понадобится. Просто перемешайте приготовленную стручковую фасоль с обжаренным на сливочном масле миндалем и украсьте зернами граната. Празднично и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

450 г стручковой фасоли
1 т.оливковое масло первого холодного отжима
1/2 т. кошерная соль
1/4 т. свежемолотый черный перец
1,5 т. несоленое масло
1/2 гр. (40 г) нарезанный или нарезанный ломтиками миндаль
1 зубчик чеснока, измельченный
1/3 c. семена граната

МЕТОД:

• Обрежьте стебли зеленой фасоли, оставив хвостики нетронутыми.
• Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Когда вода закипит, добавьте стручковую фасоль и варите 5-6 минут, пока она не станет ярко-зеленой и слегка нежной.(Примечание: если у вас очень тонкая фасоль и верт , им понадобится всего 1-2 минуты в кипящей воде.)
• Слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Убедитесь, что стручковая фасоль хорошо просушена (промокните, если это не так), и переложите в большую миску. Смешайте с оливковым маслом, кошерной солью и перцем.
• Тем временем растопите масло в небольшой сковороде и добавьте миндаль и чеснок. Готовьте на среднем или медленном огне, постоянно помешивая, пока миндаль не станет золотисто-коричневым.
• Добавить в миску с зеленой фасолью и перемешать. Украсить зернами граната.

© Molly Pisula / Vanillabeancuisine

Гратен из сладкого картофеля с голубым сыром

Обслуживает 6

В этой версии праздничного блюда из сладкого картофеля сладкий картофель сочетается с соленым сливочно-голубым сыром, создавая несладко-пикантный вкус. Это блюдо потрясающее, и его очень легко приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

750 г сладкого картофеля
175 г Fourme d’Ambert или другой сливочный сыр с голубой плесенью
2 T.жирные сливки
2 T. оливковое масло
кошерная соль
свежемолотый черный перец
1/2 стакана (60 г) фисташек

МЕТОД:

Элемент сопротивления

Переходим к основному блюду. Я люблю делать вырезку из ростбифа на ужин в канун Рождества, но в этом году можно провести небольшое семейное торжество, и отдельные стейки, обжаренные на сковороде, — лучший вариант. Идеально, если вы готовите для 2 или 4 человек.

Обжаренный на сковороде Филе Беф с соусом из красного вина

Обслуживает 4

Этот рецепт заставит вас подумать, что вы находитесь в сказочном ресторане, а не в комфорте собственного дома.Но хотите верьте, хотите нет, его очень легко приготовить даже с насыщенным соусом из красного вина. Идеально подходит для особого обеда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 филе бёф стейки или медальоны бёф , толщиной около 5 см / 225 г каждый
2 больших лука-шалота, около 85 г
5 т. (71 г) сливочного масла
1 гр. (236 мл) красного вина
1 т. дижонская горчица
2 веточки тимьяна плюс измельченный тимьян для украшения
1 измельченный зубчик чеснока
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец

МЕТОД:

• Посыпьте стейки с обеих сторон кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
• Очистить и мелко нарезать лук-шалот.
• Нарезать 2 столовые ложки сливочного масла небольшими кубиками и поставить в холодильник (для соуса).
• Нагрейте большую тяжелую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла.
• Когда масло растает, добавить стейки. Готовьте по 4-6 минут с каждой стороны для получения средней прожарки (54-57 градусов Цельсия на термометре для мяса).
• Если ваши стейки очень толстые и не были приготовлены до средней прожарки по истечении 6 минут с каждой стороны, вы можете положить их на противень и запекать в духовке с температурой 200 градусов Цельсия до готовности.
• Выложить стейки на тарелки и накрыть фольгой. Уменьшите огонь до среднего.
• Добавьте еще 2 столовые ложки сливочного масла, перемешайте, пока не растает, затем добавьте нарезанный лук-шалот.
• Готовьте, пока не станет мягким и слегка подрумяненным, часто помешивая, около 2-3 минут. Затем добавьте красное вино, дижонскую горчицу, веточки тимьяна и измельченный зубчик чеснока. Вылейте соки под стейки на тарелках в винный соус. Увеличьте огонь до средне-сильного и тушите до загустения 3 мин. Удалите веточки тимьяна и зубчик чеснока.
• Уменьшите огонь до среднего и взбивайте холодное масло, пару кубиков за раз, пока не получите однородный соус. Заправить соус солью и перцем.
• Подавать стейки с соусом сверху, украшенные свежим тимьяном.

Примечание. В США мы называем эти стейки из филе миньона. Однако во Франции этот термин обычно относится к вырезке из свинины или телятины. Так что не ходите в магазин boucherie и заказывайте филе миньон по этому рецепту!

© Молли Писула / Vanillabeancuisine

Сладкие окончания вкусного обеда

Наконец, пришло время десерта.Франция может быть лучшим местом на земле, если вы хотите купить десерт, а не готовить его. Вы можете заказать великолепную выпечку bûche de No ë l в пекарне или любую обычную выпечку и пирожные. Но если вы хотите сделать что-то самостоятельно, я предлагаю следующее, которое имеет дополнительное преимущество — ваш дом пахнет корицей!

Яблочно-миндальный торт

Обслуживает 6

Этот яблочно-миндальный пирог — мечтательный и влажный, с добавлением яблок.Украшенный корично-миндальной крошкой, это идеальный торт практически для любого случая, но в праздничные дни он станет прекрасным сезонным десертом. Добавьте шарик ванильного мороженого или ложку взбитых сливок для дополнительного декаданса!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Топпинг из крошки:
3/4 гр. (70 г) нарезанный ломтиками миндаль
1 т. (14,2 г) сливочного масла
1 1/2 т. Сахар
1/2 т. корица

Пирог:
5 1/2 т. (75 г) несоленого сливочного масла, плюс еще для смазывания сковороды
1 большое терпкое яблоко, например, Granny Smith
1 гр.(130 г) универсальная мука
1/2 гр. (45 г) миндальной муки
3/4 гр. (150 г) сахар
1/2 т. корица
1/4 т. кошерная соль
1 т. разрыхлитель
2 больших яйца
1 т. экстракт ванили

МЕТОД:

• Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
• Смажьте дно 20-сантиметровой формы сковороды небольшим количеством сливочного масла, затем посыпьте мукой.
• Приготовьте начинку, смешав нарезанный миндаль, масло, сахар и корицу в мини-кухонном комбайне и взбивая, пока миндаль не будет нарезан очень маленькими кусочками (около 6-8 пульсов).Отложите в сторону.
• Теперь начнем торт. Растопите масло в контейнере, подходящем для использования в микроволновой печи, например в стеклянной мерной чашке, затем отставьте, чтобы немного остыть.
• Очистить яблоко и нарезать кубиками размером примерно 1 см.
• Смешайте в большой миске сухие ингредиенты для торта (муку, миндальную муку, сахар, корицу, соль и разрыхлитель).
• В небольшой миске взбейте яйца и ванильный экстракт. Затем медленно влейте слегка охлажденное масло в меньшую миску, взбивая.
• Смешайте влажные ингредиенты с сухими до однородного состояния, затем добавьте нарезанные яблоки. Тесто будет очень густым, почти как тесто для печенья.
• Соскребите в форму и равномерно распределите. Посыпьте сверху миндальной крошкой.
• Выпекать 35-40 мин, пока тестер для выпечки или зубочистка не выйдет почти чистым, а верх не подрумянится. Дайте остыть на решетке. Осторожно порежьте края формы для формования пружин перед тем, как вынуть из формы, затем нарезать и подавать!

Надеюсь, вам понравились эти рецепты, и я надеюсь, что вы попробуете несколько в эти праздничные дни.Если вы это сделаете, я хотел бы услышать ваши мысли в разделе комментариев — или сделать снимок и отметить меня в моей ленте @vanillabeancuisine в Instagram! Желаю вам спокойного отдыха, наполненного вкусной едой.

À votre santé et joyeuses fêtes! Обзор

праздничных рецептов: 84 рецепта от напитков до десертов

Теги: закуски, запеканки, Рождество, печенье, десерты, Напитки, Ханука, праздник, Новый год, белки, рецепт, сводка, салаты, гарниры

Спланируйте идеальную праздничную встречу с более чем 84 рецептами на все, от закусок и напитков до запеканок и печенья.

Ключ к успешному отдыху — это семья. Собирать всех вместе, вспоминать прошлые годы и сплетничать о грядущем году — вот что делает праздники великолепными. Хотя в центре внимания должна быть семья, обычно еда является главной организующей силой мероприятия. Собираетесь ли вы за закусками с бокалом напитка или в разговоре за десертом; Еда — это клей, который помогает нам укреплять наши связи и обеспечивает месяцы ожидания перед праздничным сезоном.

Пожалуйста, наслаждайтесь этим списком наших любимых праздничных рецептов и желаю счастливых праздников!

Закуски

Изображение предоставлено SugarandSoul.co

Фрикадельки с клюквой и апельсином от Sugar and Soul

Бри, яблоко и мед Crostini из двух горошин и их стручка

Ползунки для ветчины и сыра от Averie Cooks

Crockpot Honey Garlic Little Smokies от Family Fresh Meals

Лучшие шведские фрикадельки от The Recipe Critic

Ползунки для свинины с клюквой от Life with the Crust Cust Off

Ranch Club Crescent Roll Tree из жизни с отрезанной коркой

Вертушки Cranberry & Feta из фильма Девушка, которая все съела

Мексиканский сырный шарик from Девушка, которая все съела

Лучший соус со шпинатом и артишоком в мире от Raegun Ramblings

Лепешки с жареной клюквой и козьим сыром по сезонным рецептам для здоровья

Жареные креветки с чесноком и травами с домашним коктейльным соусом от Joyful Healthy Eats

Напитки

Изображение через Wholefully.com

Домашний гоголь-моголь (с шипами или без) от Wholefully

Праздничный пунш от восхитительно посыпанного

Домашний яблочный сидр от Sally’s Baking Addiction

Двойное шоколадное горячее какао от Lil ’Luna

Mint White Hot Cocoa от Lil ’Luna

Непревзойденный полезный латте с тыквенными специями от Amy’s Healthy Baking

Мокко Мокко Белый Русский From With Salt & Wit

Cranberry Moscow Mules от Blackberry Babe

2 ингредиента яблочного сидра Mimosas из What the Fork

Праздничный бренди Slush from Lemon Tree Dwelling

Butterscotch Martinis из Living Locurto

Белки

Изображение взято с TheCozyApron.com

Prime Rib с корочкой из трав from The Cozy Apron

Говяжья вырезка с коньячным крем-соусом с полосатым шпателем

Растопите во рту Prime Rib от Foodie & Wine

Perfect Prime Rib от Add a Pinch

Запеченный в духовке окорок с клюквой и дижонской глазурью от The Food Charlatan

Праздничная ветчина в ананасовой глазури от Lauren Greutman

Ветчина в глазури с апельсином Бурбон от The Chunky Chef

Растопите во рту Приготовленную грудинку в духовке от Girl and the Kitchen

Бараньи отбивные с коньячным дижонским крем-соусом от Nomageddon

Бальзамическая запеченная свиная корейка с чесноком и розмарином от Diethood

Жареная индейка с маслом из пряных трав и жареным луком-шалотом от Cookin Canuck

Грудка индейки в клюквенной глазури от Whitney Bond

Апельсиновый гусь с пятью специями и картофель из Woks of Life

Запеченные блюда и запеканки

Изображение с CelebratingSweets.com

Запеканка из сладкого картофеля с зефиром и пеканом штрейзель from Celebrating Sweets

Запеканка для завтрака с ветчиной, яйцом и сыром от Happy Brown House

Легкая выпечка с пряностями из горячих фруктов {без глютена} от Cotter Crunch

Рождественская лазанья из жизни с отрезанной коркой

Лучшая запеканка из зеленой фасоли от Keat’s Eats

Жареная тыква с чесноком и мускатным орехом от Eatwell101

Сливочная сырная кукуруза медленного приготовления от Five Heart Home

Острая южная горячая кукуруза из гороха и мелков

Запеканка французских тостов с корицей from Lemon Tree Dwelling

Гарниры и салаты

Изображение через Diethood.com

Жареная морковь с чесноком и маслом от Diethood

Картофельные латки / Картофельные оладьи от «Пусть начнется выпечка»

Сливочно-чесночные грибы от Cakes Cottage

Бекон, клюква, миндаль, зеленая фасоль от Mom Endeavors

Картофельное пюре в мультиварке со сливками из Cafe Delites

Плов с клюквенным яблоком, пеканом и диким рисом от Carlsbad Cravings

Жареный салат из кабачков и капусты от Cooking Curries

Салат из амброзии от мамы по таймауту

Сливочный фруктовый салат с яблоками и грецкими орехами с корицей от Cooking Classy

Хлеб

Изображение предоставлено AFamilyFeast.com

Вихрь с корицей и изюмом Babka from A Family Feast

Caraway Parker House Rolls из Палачинки

Просто лучшие йоркширские пудинги от Three Kids and Counting the Pennies

Рецепт лучшей закваски из идеального хлеба

Хала с корицей и коричневым сахаром от Food Pleasure and Health

Лучший обезьяний хлеб от Mel’s Kitchen Cafe

Апельсин-клюквенный хлеб из двух горошин и их стручка

Хлеб с корицей и яблоками от Мелиссы Райкер The Happier Homemaker

Тыквенный хлеб «Штрейзель» от Lil Luna

Домашний имбирный пряник from She Wears Many Hats

Халва и шоколадная бабка от Joy of Kosher

Десерты

Изображение через Лив для торта

Пирог из яичного молока с шипами от Лив для торта

Пряный яблочный чатни от няни с мускатным орехом, запеченный Рэйчел

Vanilla Noodle Kugel от Tori Avey

Blintz Souffle от Joy of Kosher

Даниши из клюквы и ванили от Life с отрезанной корочкой

Карамелизованная хрустящая маца в шоколаде от Дэвида Лебовица

Желейные пончики (Суфганийот) от Pretty.Простой. Милая.

Клюквенные батончики от Девочки, которая все съела

Рождественская кора (фисташки и клюква) из Crafty Morning

Сводка рецептов 64 пирогов от Escali

Файлы cookie

Изображение с сайта MySequinedLife.com

Сахарное печенье с корицей и кленом из My SequinedLife

Snickerdoodles с яичным ногтем от Amy’s Healthy Baking

Сырно-сахарное печенье от Shugary Sweets

Печенье с имбирем и мелассой Crunchy Creamy Sweet

Тающее во рту ханукальное гелевое печенье от повара, работающего сверхурочно

Знаменитое печенье Neiman Marcus за 250 долларов от Brownie Bites

Crinkly, Cranky, Grinch Cookies от Simplistically Living

Classic, All Butter Peanut Butter Blossoms от The Domestic Rebel

Пряное печенье с пряниками от The Comfort of Cooking

Убедитесь, что ваши праздничные рецепты попадут на стол вовремя с кухонным таймером Escali!

20 полезных гарниров к праздничным обедам

Праздники могут быть декадентским временем года, и слишком легко насладиться любимой едой.Хотя вы можете оправдать свое питание, сказав, что праздники бывают только один раз в год, месяц чрезмерных обедов и сладостей может вас догнать. Если вы хотите внести некоторый баланс в свои праздничные обеды или просто хотите насладиться сезоном с некоторыми полезными альтернативами, ознакомьтесь с этим списком суперполезных гарниров, которые оставят вас сытыми и довольными без последующей пищевой комы!

Еда: что, черт возьми, мне приготовить?

ДокторMark Hyman’s Еда: что, черт возьми, мне съесть? произвел революцию в нашем взгляде на еду, разрушив давние мифы о питании, которые подрывают наше здоровье и удерживают нас от вкусной еды, которая действительно полезна для нас. В этой сопутствующей кулинарной книге доктор Хайман делится более чем 100 вкусными рецептами, которые помогут вам составить сбалансированную диету для похудания, долголетия и оптимального здоровья. Еда — это лекарство, а лекарство никогда не было таким приятным на вкус и на ощупь. Купить книгу Значок стрелки

1.Копченая рыба

Если вы ищете вкусную и полезную еду для себя и ваших гостей в ожидании основного блюда, попробуйте эту копченую рыбу! Сделанный из сардин и наполненный овощами, травами и полезным маслом авокадо, он отлично сочетается с овощами и крекерами!

2. Салат Цезарь из золотой цветной капусты

Это безмолочная версия классического салата «Цезарь», но не лишена таких начинок, как несладкая жареная цветная капуста и кедровые орехи.Он также содержит каперсы и дижонскую горчицу, а куркума, которую требует рецепт, делает его очень ярким (и вкусным!) Дополнением к вашему столу.

3. Салат из жареной свеклы и цитрусовых

Свекла, цитрусовые и пряная руккола станут ярким гарниром! Этот салат также требует грецких орехов и слегка заправлен оливковым маслом и приправлен по вкусу, что делает его супер простым салатом, который можно взбить вместе, но вкус обязательно будет потрясающим.

4.Запеканка с кокосовым орехом и пекан-ям

Трудно съесть праздничный обед без любимых классических блюд! Этот рецепт представляет собой обновленную версию ямса и требует использования несладкого кокосового молока, сырого меда и измельченного кокоса, смешанного с бататом, для новой интерпретации старого фаворита, богатого вкусом, но не богатого калориями!

РЕЦЕПТ

Порций: 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 1 час

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 средних батата
1 чашки легкого несладкого кокосового молока
1 столовая ложка сырого меда (по желанию, не подходит для веганов)
4 столовые ложки измельченных сырых орехов пекан
4 столовые ложки измельченного несладкого кокоса
¾ чайной ложки молотого мускатного ореха

НАПРАВЛЕНИЯ
1.Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Выложите батат на противень и запекайте 1 час, пока он не станет мягким. Дать немного остыть.
3. Когда батат достаточно остынет, чтобы с ним было удобно обращаться, снимите кожицу, переложите мякоть в большую миску и разломите на мелкие кусочки вилкой. Влейте кокосовое молоко, помешивая и разминайте, пока смесь не станет однородной.
4. Добавьте мед (если используете), 3 столовые ложки орехов пекан, 3 столовые ложки кокоса, мускатный орех и корицу и хорошо перемешайте. Вылейте в среднюю форму для запекания.Посыпьте верх оставшейся по 1 столовой ложке орехов пекан и кокоса. Подавать горячим или холодным.

5. Стейки из цветной капусты Chermoula

Если у вас праздничный вегетарианский обед или вы принимаете гостей-вегетарианцев, убедитесь, что они съели эти вкусные стейки из цветной капусты. Цветная капуста обжаривается с множеством восхитительных специй, а затем подается со свежей чермоулой — прекрасным соусом из миндаля, петрушки, кинзы, тамари и других блюд!

Связано: Ваше полное руководство по книгам Марка Хаймана

Промывание мозгов

Доктор.Дэвид Перлмуттер, автор бестселлеров № 1 New York Times Grain Brain , и доктор Остин Перлмуттер, его сын, исследуют, как современная культура угрожает перестроить наш мозг и нанести вред нашему здоровью, предлагая практический план исцеления. В книге, основанной на новейших научных достижениях, представлены инструменты, необходимые для более ясного мышления, принятия более эффективных решений, укрепления связей с другими людьми и развития более здоровых привычек. Brain Wash с 10-дневной программой учебного курса, включающей план питания и 40 вкусных оригинальных рецептов, является ключом к достижению более целеустремленной и полноценной жизни.

Купить книгу Значок стрелки

6. Цветная капуста Хумус

Хумус — одна из тех динамичных сторон, которые, кажется, должны быть суперполезными, но купленный в магазине может быть упакован множеством не очень хороших дополнений. Избавьтесь от этого беспокойства с этим хумусом из цветной капусты, полным полезных овощей и тахини, который идеально подходит для подачи на поднос с закусками!

7. Sunchoke Gratin

Если сырный картофель — один из основных продуктов на вашем праздничном столе и вы не можете представить себе альтернативу, попробуйте этот Sunchoke Gratin! Солнечные удочки немного похожи на корень имбиря, но когда вы их обжариваете, они начинают немного сладковато.Добавьте сверху необходимое количество крем-фреш, чеддера и пармезана, и вы получите полезную и вкусную альтернативу картофельному гратену, который по-прежнему выглядит декадентским.

8. Обжаренная спаржа

Обжаривание спаржи придает ей немного больше вкуса, особенно когда вы добавляете в сковороду лук-шалот, тимьян и перец чили, а затем обжариваете ее хересным уксусом! Возможно, вы больше никогда не будете готовить спаржу на пару.

9. Брокколи с луком-шалотом и красным перцем

Свежая брокколи, но с небольшим кусочком? Да, пожалуйста! Вы приготовите брокколи на пару и добавите в это вкусное блюдо обжаренный лук, красный сладкий перец и немного измельченных хлопьев красного перца, чтобы немного разогреться!

10.Стейки из цветной капусты и брокколи на гриле с баклажанами

Это ароматное блюдо обязательно понравится вегетарианцам, а может, даже и мясоедам! Хитрость к этому блюду состоит в том, чтобы сочетать брокколи и цветную капусту с жареными баклажанами и начинкой с тахини, чтобы получилась ароматная и сытная альтернатива мясу.

Кето-диетическая поваренная книга

В Keto Diet Cookbook Джош Акс основывается на своем бестселлере New York Times Keto Diet , предлагая 125 аппетитных кето-дружественных рецептов для похудения, борьбы с воспалениями и оптимизации функций вашего тела, независимо от вашего образа жизни. или бюджет.Предлагая великолепный выбор блюд для каждого приема пищи в течение дня, а также обескураживающие закуски и декадентские десерты , Keto Diet Cookbook никогда не оставит вас без вкусного и сытного блюда, когда наступит голод. Купить книгу Значок стрелки

11. Фаршированные грибы

Фаршированные грибы — отличная закуска или гарнир, и эти грибы полны шпината, сердца артишока, чеснока и майонеза из авокадо, а затем хорошо приправлены и посыпаны пармезаном!

12.Зеленая фасоль в азиатском стиле

Откажитесь от запеканки из зеленой фасоли и сразу же насладитесь свежей и ароматной зеленой фасолью в азиатском стиле! Бобы слегка заправлены кунжутным маслом и кокосовым маслом, что придает легкость любимому блюду на День Благодарения.

РЕЦЕПТ

Порций: 2 / Время: 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 чайные ложки кокосового масла
1 чайная ложка поджаренных
кунжутного масла
2 стакана свежей зеленой фасоли
2 столовые ложки
кокосовых аминокислот

НАПРАВЛЕНИЯ

1.Нагрейте кокосовое масло и поджаренное кунжутное масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте стручковую фасоль и соте, часто помешивая, в течение 8–10 минут или до размягчения.
3. Добавьте кокосовые аминокислоты и готовьте в течение 2–3 минут или до тех пор, пока аминокислоты слегка не испарятся. Подавать теплым.

Информация о питании на порцию: 108 калорий, 6,9 г жиров, 4,3 г насыщенных жиров, 2 г белка, 10,8 г углеводов, 3,7 г клетчатки, 24 мг натрия

13. Сырная брокколи

Трудно не хотеть быть немного декадентским с вашими гарнирами, поэтому это сбалансированное блюдо из брокколи — то, что вам нужно.Вы можете приготовить его с кокосовым маслом вместо сливочного, и правильное количество чеддера и пармезана придаст ему хороший сырный вкус.

14. Запеченные ломтики кабачков

Цукини — сытный овощ, и из этих запеченных ломтиков цукини можно сделать теплый и сытный гарнир, который также не содержит глютена. Заправленные маслом авокадо и слегка посыпанные пармезаном и тимьяном, они вкусные и легкие в приготовлении!

15.Швейцарский мангольд зелень

Это ароматное блюдо, которое определенно будет победителем. Обжарьте чеснок и тушите его в бульоне, затем добавьте зелень швейцарского мангольда и приправьте темно-зеленое блюдо, полезное для сердца и вкусное.

РЕЦЕПТ

Порций: 6 / Время: 1 час

ИНГРЕДИЕНТЫ

¼ чашки кокосового масла
2 столовые ложки измельченного чеснока
5 чашек куриного или овощного бульона
5 пучков мангольда, мелко нарезанной зелени
Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 столовая ложка хлопьев красного перца

НАПРАВЛЕНИЯ

1.Растопите кокосовое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.
2. Добавьте чеснок и тушите 2–3 минуты.
3. Влейте куриный или овощной бульон, накройте крышкой и тушите 30 минут.
4. Добавьте зелень в кастрюлю и увеличьте огонь до средне-сильного.
5. Варить зелень 15 минут, периодически помешивая.
6. Уменьшите огонь до среднего и приправьте солью и перцем. Варить, пока зелень не станет мягкой.
7. Слейте воду с зелени и добавьте хлопья красного перца. Подавать немедленно.

Пищевая ценность на порцию: 267 калорий, 12,9 г жиров, 8,9 г насыщенных жиров, 34,6 г белка, 2,6 г углеводов, 0,8 г клетчатки, 177 мг натрия

Коллагеновая диета

Доктор Джош Акс, автор бестселлеров Keto Diet и Eat Dirt , объясняет, как похудеть, предотвратить болезни, улучшить пищеварение и обновить свою молодость с помощью диетического коллагена. Коллагеновая диета включает план питания на двадцать восемь дней, семьдесят аппетитных рецептов и конкретные советы по поддержке выработки коллагена вашим телом с помощью упражнений и изменения образа жизни. Коллагеновая диета предоставляет все необходимое, чтобы воспользоваться этим недооцененным краеугольным камнем. современного здоровья.

Купить книгу Значок стрелки

16. Болгарский перец, фаршированный киноа

Уловка для достижения непревзойденного вкуса в этом рецепте — это приготовление киноа на костном бульоне! Затем перец обжаривают и фаршируют киноа, цукини, чесноком и другими приправами и засыпают нужным количеством козьего сыра, добиваясь приятного, но при этом полезного вкуса.

17. Баттернат-биск

Воспользуйтесь зимними овощами и сделайте на скорую руку этот пикантный и согревающий биск из орехов! Этот рецепт также требует яблок и костного бульона, что делает блюдо с начинкой, которое будет на вкус как обычная еда.

18. Пюре из искусственного картофеля

Любите картофельное пюре, но хотите уменьшить количество крахмала на тарелке? Попробуйте это пюре из искусственного картофеля, сделанное из цветной капусты, заправленное топленым маслом, солью, перцем и петрушкой.

19. Морковь с розмарином в кленовой глазури

Корнеплоды — один из основных продуктов питания на День Благодарения, и этот рецепт моркови, приправленной кленом и розмарином, не только очень вкусен, но и очень прост в приготовлении — он требует всего шести ингредиентов и может быть приготовлен на одной сковороде примерно за двадцать минут!

20.Жареные крестоцветные овощи

Жареные овощи — один из основных продуктов на столе в День Благодарения, и этот очень простой рецепт сочетает в себе отличные богатые клетчаткой овощи в легком для понимания рецепте. Просто запеките на противне и приправьте фантастическим гарниром!

Узнайте о новых книгах, подарках и многом другом от Little, Brown Spark

Нажимая «Зарегистрироваться», я подтверждаю, что прочитал и согласен с Политикой конфиденциальности Hachette Book Group. и Условия использования

Тирза Прайс — писатель и редактор Book Riot.Найдите ее в Twitter @TirzahPrice.

Лучшие праздничные рецепты, закуски и десерты

Лучшие праздничные рецепты, закуски и десерты | Saveur Тахини-свекольный соус

20 сен 2021 г. 18:39

12 рецептов удачи на Новый год со всего света

31 декабря 2019 г., 13:00

Русская новогодняя вечеринка не обходится без торта «Наполеон»

31 декабря 2019 г., 12:58

Как устроить шикарный французский праздничный ужин для толпы

18 декабря 2019 г., 20:16

Салат из клюквы и грейпфрута

18 декабря 2019 г., 20:16

Суп из сельдерея и трюфеля

18 декабря 2019 г., 20:16

Картофельное пюре с провансальским оливковым маслом

18 декабря 2019 г., 20:16

Колбаса из кабана с пастернаком

18 декабря 2019 г., 20:16

Тыква Шарлотта

18 декабря 2019 г., 20:16

41 наш лучший рецепт праздничного жаркого в этом сезоне

16 декабря 2019 г., 21:30

Этот итальянский город всегда пахнет панеттоне

16 декабря 2019 г., 17:00

Традиционный пирог с фаршем

13 декабря 2019 г., 22:21

Наши 50 лучших рецептов рождественского печенья, которые добавят к вашей праздничной традиции

13 декабря 2019 г., 22:15

Наши 40 лучших вегетарианских праздничных рецептов для обеда без мяса

13 декабря 2019 г., 22:15

Этот простой пирог с клюквой и лаймом — солнце, которое нужно вашему зимнему праздничному столу

13 декабря 2019 г., 22:00

Как построить пряничный домик, от теста до декора

13 декабря 2019 г., 19:44

Жареная брюссельская капуста с беконом

20 ноя.2019 г., 20:45

Брюссельская капуста со сливками

20 ноя.2019 г., 20:30

Классическая еврейская грудинка

8 апр.2019 г., 21:45

Пригоршней

18 марта 2019 г., 22:50

Рождественские меню со всего мира

18 марта 2019 г., 22:46

Жареный желудь-суп из кабачков с пряным маслом

18 марта 2019 г., 22:45

Рулет из котлет из индейки

18 марта 2019 г., 22:42

Пудинг из ириски со взбитыми сливками

18 марта 2019 г., 22:40

Наши 11 лучших рецептов рождественского ужина в последнюю минуту

18 марта 2019 г., 22:39

Маринованная Коктейльная Клюква

18 марта 2019 г., 22:34

Наши 50 лучших рецептов рождественских гарниров, потому что ваше жаркое не должно получить всю славу

18 декабря 2018 г., 1:15

Наши 50 лучших рецептов рождественских гарниров, потому что ваше жаркое не должно получить всю славу

18 декабря 2018 г., 1:15

Жареный черный окунь с картофелем, зелеными оливками и сальсой верде

14 декабря 2018 г., 20:07

Креветки с чилийским маслом и зеленым луком

14 декабря 2018 г., 19:55

Салат Little Gem с маринованными анчоусами и боттаргой

14 декабря 2018 г., 18:40

Жареный кальмар с айоли с шафраном и агродолце

14 декабря 2018 г., 18:14

Тосты с моллюсками и мидиями

14 декабря 2018 г., 14:38

Слитки из 24-каратного золота с фундуком

6 декабря 2018 г. 16:00

Пряничные пряники с королевской глазурью

6 декабря 2018 г. 16:00

Равиоли с рикоттой и зеленью

8 ноя 2018, 2:00

Сорпотель и Саннас: воспоминания о Рождестве в Гоа

16 февраля 2018 г., 3:00

12 отличных сортов шампанского, которые можно выпить в канун Нового года при любом бюджете

29 декабря 2017 г., 11:03

Лучшее меню праздничного ужина менее чем за два часа

20 декабря 2017 г., 2:12

Что делать с этими гиперреалистичными рождественскими елочными украшениями?

16 декабря 2017 г., 1:12

Подарите домашний винный уксус, чтобы показать своим друзьям, что вы заботитесь

15 декабря 2017 г., 4:34

Сделайте этот липкий пудинг из ириски для десерта (или завтрака) своей мечты

14 декабря 2017 г., 23:31

Пошаговое руководство к идеальным золотисто-коричневым ханукальным латкам

13 декабря 2017 г., 0:05

29 наших лучших рецептов праздничных супов в этом сезоне

12 декабря 2017 г., 22:30

Наши 14 лучших рецептов рождественских остатков, которые сохранят ваше настроение до Нового года

11 декабря 2017 г. 21:00

7 наших лучших рецептов яичного молока, чтобы погрузиться в праздничное настроение

11 декабря 2017 г., 20:30

Этот итальянский ликер из лепестков роз — наш новый любимый напиток для самовывоза.

8 декабря 2017 г., 3:30

24 наших лучших рецепта праздничного ужина, чтобы ваше блюдо выделялось на вечеринке

6 декабря 2017 г. 00:00

43 наших лучших рецепта рождественского завтрака и бранча

1 декабря 2017 г. 21:30

Наши 7 самых популярных рождественских рецептов для идеальной праздничной трапезы

29 ноя.2017 г., 1:08

Вот все 51 месторасположение праздничного коктейль-бара, всплывающее в мире в декабре

28 ноя.2017 г., 22:15

Все необходимые рождественские рецепты в последнюю минуту

22 декабря 2016 г. 18:00

42 великолепных рецепта праздничных десертов, которые отлично завершат трапезу

19 декабря 2016 г. 18:00

Буш де Ноэль (Святочный журнал) Рецепт

15 декабря 2016 г. 6:00

Как Дори Гринспен встречает Новый год в Париже

9 декабря 2016 г., 22:00

ДокторКоктейль Митчилла

14 янв.2016 г. 18:00

Петушиный хвост (The Original Old Fashioned)

14 янв.2016 г., 13:00

Шерри и Биттерс

14 янв.2016 г., 13:00

Салат из цикория и зелени с яблоком, гранатом и сливочной заправкой мисо

1 янв.2016 г. 22:00

Салат из трех свекл с апельсиново-йогуртовой заправкой

1 янв.2016 г. 17:00

веганских праздничных рецептов (более 50!)

3 октября 2020 г.

(последнее обновление 16 августа 2021 г.)

Более пятидесяти лучших рецептов веганского праздника для развлечения! Множество вкусных, веганских, в основном безглютеновых и подходящих к празднику блюд для вашего вдохновения при планировании еды — собираетесь ли вы с большой семьей или проводите праздник дома.Все фотографии и названия рецептов связаны. Я также выделил некоторые варианты из моей кулинарной книги со ссылками на страницы.

Вот содержание, которое поможет вам сориентироваться, какие рецепты веганских праздников вы хотели бы спланировать в первую очередь! Просто нажмите на ту категорию веганских праздничных рецептов, в которую вы хотите попасть.

1. Основное блюдо
2. Соус
3. Салаты
4. Стороны
5. Закуски
6. Печенье и угощения
7. Десерты
8. Напитки

1.Сеть

Жареная целая цветная капуста Romesco с кремом тахини с травами. Эта красно-зеленая красавица так празднично смотрится на столе. Мне нравится класть его на милый «венок» из стриженных трав из моего сада, но он выглядит эффектно, несмотря ни на что. Приготовление основано на двух соусах (ромеско и крем тахини), которые вы быстро готовите в кухонном комбайне. Эти соусы можно приготовить заранее, за 5 дней, оставив вам только задачи по кратковременному приготовлению цветной капусты на пару, ее полной прожарке и затем украшению.Также без глютена и орехов!

Карамелизированный луковый пастуший пирог с чечевицей и сливочным картофельным пюре из цветной капусты . Это уютное блюдо наполнено ароматом медленной карамелизации лука. Сливочная цветная капуста и картофельное пюре образуют сверху красиво запеченное облако. На карамелизованную основу из лука и чечевицы потребуется немного больше времени, но вы можете на 100% приготовить ее заранее.

Веганский галет из орехов с яблоками, луком-шалотом и корочкой из черного перца без глютена .Это самое уютное основное блюдо на растительной основе. Корка сделана из муки из нута и немного кукурузной муки, поэтому она, естественно, тоже без глютена (но все же такая нежная — здесь нет картонных корок!). Сладкий сквош с луком-шалотом, яблоками, терпкой посыпкой сумаха и капелькой дижонской горчицы прямо на корку удерживает нас в зоне аромата;)

Запеканка из коричневого риса с грибами и карамелизированным луком-шалотом, хрустящей чечевицей и гремолатой . Вы можете приготовить порцию грибов и риса на день заранее и просто разогреть ее в духовке с парой брызг овощного бульона прямо перед подачей на стол.Приготовьте хрустящую чечевицу и гремолату, чтобы посыпать их сверху!

Пирог из поленты со шпинатом и грибами с веганской миндальной рикоттой. Этот пикантный и аппетитный пирог выглядит празднично, со всеми оттенками красного, зеленого и золотого. Уютный вкус обжаренных грибов с чесноком, хорошее одеяло из маринары и безошибочная сырность сделают его хитом как для веганов, так и для всеядных животных. Вы можете приготовить миндальную рикотту и миндальный пармезан за 5 дней.Просто храните их в холодильнике. Это тоже естественно без глютена!

Фрикадельки из гигантских веганских грибов . Веганские фрикадельки — место на праздничном столе, и я буду спорить с кем угодно по этому поводу. Эти очень сытные с орехами пекан и овсяными хлопьями. Они отлично держатся вместе и являются отличным вариантом для приготовления вашего любимого рецепта маринары.

Пирог с грибным соусом и картофельным пюре с чесночной капустой . По моему собственному опыту, это нравится почти всем за столом, потому что в нем сочетается вкусный и мясной соус с пушистым картофельным пюре.Для больших толп я рекомендую удвоить количество пюре (если ваше блюдо достаточно глубокое). Я заморозила все это блюдо с большим успехом. Просто плотно заверните его в готовом состоянии, заморозьте, разморозьте в холодильнике на ночь, а затем сбрызните оливковым маслом перед запеканием. Текстура и вязкость соуса практически не изменились. Победить!

Стейки из капусты на гриле с чечевицей Халапеньо Чимичурри и тахини с кленовой горчицей . Если вы живете в теплом месте, но все же хотите те уютные осенние ароматы, это отличный вариант! Обугленные края капусты прекрасно сочетаются со слегка острой чечевицей и сливочным соусом.И соус, и чечевицу можно приготовить за 2 дня!

Дважды запеченный картофель с нутом и цветной капустой . Это весело, беспорядочно, немного неожиданно и относительно просто сделать. Вы можете предварительно запечь картофель и приготовить начинку, так что вам нужно будет собрать только день. Они особенно хороши со слегка сливочным соусом, который подается на стороне.

C reamy Vegan Farrotto with Butternut Squas h .Вы можете приготовить его заранее, а затем разогреть его, добавив в день дополнительную порцию овощного бульона. Кабоча, медовый орех и свежая тыква прекрасно заменят мускатную тыкву. Я люблю подавать это с миской веганского пармезана и немного сброшенного бальзамического уксуса.

Фаршированные кабачки с розмарином, киноа, брокколи рабе и марконским миндалем . Начинка в нем такая ароматная, яркая и вкусная. К тому же это еще один вариант, который легко реализовать.Просто приготовьте начинку и поместите ее в герметичную емкость в холодильник и предварительно обжарьте тыкву. Соберите два компонента в день, запекайте их до тех пор, пока они не станут горячими, а затем сбрызните бальзамическим соком и посыпьте нарезанным миндалем маркона. Также здесь подойдет равное количество обычной брокколи или брокколини.

Пирог садовода со свеклой, чечевицей и сливочным пюре из корня сельдерея . Вы можете заморозить его заранее, как и описанный выше пирог с соусом.Это откровенный праздник овощей в холодную погоду с начинкой из моркови, свеклы и кабачков, а затем сверху еще одного взбитого овоща (корень сельдерея). Эти индивидуальные пироги светятся неотразимым темно-розовым оттенком, но при этом не имеют сильного привкуса свеклы из-за некоторых ароматических бомб, таких как бальзамический уксус и тамари.

Пряный веганский мясной рулет из буйволиного мяса . Очаровательно индивидуальные и такие ароматные, эти мясные рулеты из белой фасоли и грецкого ореха приправлены острым соусом в стиле буйвола и множеством специй.Вы можете готовить буханки без глазури в течение 2 дней, а затем довести их до комнатной температуры перед выпеканием и покрыть глазурью.

Салат из кленовых кабачков с куркумой, брюссельским лососем и имбирем . Этот относится к более высокому уровню обслуживания, но это полноценный обед, когда все сказано и сделано. Вы обжариваете тыкву с лаком из тамари-клена, варите на медленном огне ароматный имбирный рис, а затем связываете все это вместе со сливочно-свежей брюссельской капустой и кусочком куркумы.Не забудьте семена граната! Маленькие сочные хлопья здесь так хороши. Это вкусная еда для тысячи человек.

Веганская лазанья в сковороде со шпинатным песто и миндальной рикоттой . Может быть, это не самый традиционный вариант праздничного ужина, но кто не любит лазанью? Кроме того, на наших праздничных столах всегда оказывается какая-то паста с начинкой из рикотты и соусом из маринары (маникотти, каннеллони и т. Д.), Так что вот оно. Если вы живете рядом с Whole Foods или хорошо оснащенным магазином здоровой пищи (только в США), вы определенно можете использовать миндальную рикотту Kite Hill, чтобы сэкономить здесь время.Иногда я даже готовила это с веганским соусом песто, купленным в магазине. Иногда все дело в том, чтобы рецепт работал на вас;)

Запеченное бальзамическое рагу из чечевицы с грибами и хрустящим картофелем с розмарином . Еще одно чудо-блюдо, сделанное заранее! Вы даже можете заморозить тушеную порцию за месяц раньше срока. Затем полностью разморозьте его и вылейте в форму для запекания, прежде чем приступить к нарезке и наслаиванию картофеля. Мне нравится делать дополнительный противень из простого жареного картофеля, чтобы все насытились хрустящей крахмалистой пищей.

ЗАПЕЧЕННАЯ СЛИНОВАЯ С ЯБЛОЧНЫМ СИДРОМ И ЗАКОННЫМ СЛИВОМ . Это на 153 странице моей кулинарной книги! Это очень уютный ужин для небольшой компании. Целые корни сельдерея тушат в яблочном сидре и луке. Затем клейкий лук-сидр измельчается и становится частью соуса. Все это украшено восхитительным кремом из безмолочного хрена и жареным фундуком.

ПИРОГИ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФАСОЛЯ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ КРЕСТОМ . Еще одно уютное блюдо из моей кулинарной книги! Его можно найти на странице 161.Не уверен, что вы можете сказать, но я особенно люблю запеченные пикантные пироги и маленькие мини-запеканки. Если у вас есть нож для резки мандолины, это очень просто исправить. Это ароматное рагу с добавлением овощей и белой фасоли и цельнозерновой муки для загустения. Сверху кусочки сладкого и обычного картофеля становятся хрустящими и образуют нашу «корочку». Супер мило!

ЛАЗАНЬЯ С МАСЛЕННЫМ ОРЕХОМ И ПЕСТО . Еще одна лазанья, но эта из моей кулинарной книги, имеет глубокий осенний вкус из-за бальзамического «соуса» из орехов, который мы здесь используем.Белые бобы, взбитые с классическими ингредиентами песто (базилик, чеснок, лимон), образуют здесь нашу богатую белком рикотту. Это сытное блюдо прекрасно сочетается с большим зеленым салатом. Рецепт можно найти на странице 135.

2. Соус

Густой сливочно-веганский грибной соус с луком-шалотом и травами . Само по себе это не основное блюдо, но подливка, по сути, сопровождает все на тарелке и, на мой взгляд, поднимает ее до статуса основного блюда 🙂 Эта подливка загущена запеченным картофелем и размоченными кешью (без крахмала!), Так что это безопасно подготовить до 5 дней вперед.Просто медленно разогрейте его в кастрюле на среднем или слабом огне, добавив несколько дополнительных брызг овощного бульона, чтобы он двигался более плавно. Вам также нужно будет тщательно перемешать, пока он разогреется, чтобы предотвратить прилипание к дну кастрюли. Я делаю много подливок (это странно?), И этот — мой любимый.

Веганский и безглютеновый листовой соус . Это альтернатива без грибов, без добавления крахмала или муки. У меня здесь много моих друзей, чувствительных к пище (я думаю).Вы карамелизируете большой поднос с цветной капустой, луком, чесноком и картофелем, обильно сбрызгиваете приправой для птицы и разбавляете все это лучшим овощным бульоном, который только можете найти. Это восхитительный веганский соус для всех, кто сидит за столом.

ПЮРЕ ИЗ ЗИМНИХ ОВОЩЕЙ И БЕЛОГО ФАСОЛЯ С ГРИБОМ MISO GRAVY . Этот рецепт есть на 183 странице моей поваренной книги! Основу этого пушистого пюре составляют корень сельдерея, цветная капуста и белая фасоль; все приправлено здоровой дозой чеснока.После того, как вы обмакнете все это в горячую грибную подливку с мисо, вы почувствуете себя уютно и привычно. Он очень ароматный и сытный, но все же легкий.

3. Салаты

Цезарь из капусты и брюссельской капусты с жареным нутом . Заправка в этом на основе подсолнечника, что делает его немного более дружелюбным для тех, кто не любит кешью. Я рекомендую веганский пармезан на основе кедрового ореха для этого рецепта, но вы можете легко заменить орехи коноплей или большим количеством семян подсолнечника, чтобы сделать его полностью без орехов.Я готовлю этот салат круглый год, потому что мы очень любим сливочную заправку из подсолнечника. Это делает капусту супер-жаждущей 🙂

Салат из жареного батата и радиккио с засахаренными тыквенными семечками . Столько сильных и красивых ароматов в этом салате! Горький радиккио так хорошо сочетается со спелым сладким картофелем. Лук-шалот также обжаривается для получения полнотелой заправки. Засаханные кориандром тыквенные семечки и дольки апельсина придают цитрусовый подъем.

Измельченная свекла с мясистым оливковым и мятным соусом .Просто супер ароматный и определенно неожиданный гарнир / салат. Свекла слегка карамелизированная и сладкая, а смесь оливок, каперсов и лука-шалота сверху делает это блюдо популярным. Вы можете заранее сварить и обжарить свеклу, чтобы немного опередить подготовительную работу!

S Осенний овощной салат с чесночным апельсином и тахини г . Этот очень понравится публике, если вам поручили принести компонент салата (или, может быть, вы просто взяли его на себя).Заправка получается немного сладкой и острой, но очень чесночной на всем протяжении. Я думаю, что это немного напоминает людям типичный соус кесаря, и именно поэтому он им так нравится. Вы можете приготовить этот салат из любых корнеплодов, которые окажутся у вас под рукой, если вы их хорошо и хорошо измельчите. Я тоже люблю добавлять в этот салат пригоршню нарезанного укропа! Укроп + тахини что угодно = лучшие бутоны.

Салат из брюссельской капусты со сливочно-кленово-горчичным соусом из конопли, яблоками и крошкой из дымного ореха пекан .Этот просто кричит Падение. Вы можете сделать заправку и дымный орех пекан раскрошенными за 5 дней. Храните заправку в холодильнике, а крошку в закрытой банке при комнатной температуре. Столько вкуса и удовольствия в одном блюде! Я бы с удовольствием съел именно это на праздничной трапезе 🙂

R Сала с хрустящей корочкой из фенхеля и киноа d . В этом простом зерновом салате много хрустящих огурцов, редиса и золотых кусочков жареного фенхеля.Из лебеды получается вкусная и сытная, но с очень свежим вкусом. Еще один отличный вариант для самостоятельной работы или посуда.

B Салат из рокколи и цветной капусты с соусом из хрена, тмина и яблоками . Я люблю соленый и свежий вкус этого салата. Вы получаете терпкость от слегка маринованного лука-шалота, острых овощей семейства крестоцветных, слегка пряного винегрета и нескольких сладких хрустящих яблок, чтобы сбалансировать все это. Он выглядит и ощущается таким ярким.Я добавляю в него немного вареной киноа, чтобы было немного сытнее, но вы можете использовать любое вареное зерно, которое вам нравится.

БЛАГОДАРНОСТЬ ПАНЗАНЕЛЛЕ . Это праздничная интерпретация классического хлебного салата. Жареный деликатный сквош смешивается с капустой, сельдереем, зернами граната, зеленью и хрустящими кубиками хлеба на закваске. Слегка сладкая бальзамическая заправка связывает все вместе и идеально смягчает края хлеба. Этот рецепт есть в моей кулинарной книге на странице 102!

САЛАТ MEYER LEMON ROMANESCO GLOW SALAD .Это сырой салат из мелко размельченной цветной капусты романеско со сладкими яблоками и виноградом и простой ароматной лимонной заправки мейер. Грецкие орехи и шалфей завершают его еще более уютным осенним ароматом. Это так освежает среди большинства более тяжелых / более крахмалистых продуктов, предлагаемых в праздничные дни. Вроде как глоток свежего воздуха;). Этот рецепт можно найти на странице 125 моей кулинарной книги.

4. Стороны

Веганская запеканка из сладкого картофеля с хрустящими грецкими орехами с розмарином . Это симфония текстуры и осенних ароматов.Сладкий картофель взбитый с апельсиновым соком, специями и небольшим количеством немолочных сливок. Затем их посыпают обжаренными в клене яблоками и хрустящими кусочками поджаренных грецких орехов с розмарином. Этот идеально подходит для заблаговременного изготовления.

Очень хорошее веганское печенье с мисо и зеленым луком . Несладкое, углеводное блюдо, которое подойдет ко всему, что вы подаете. Они впитывают веганский соус, как чемпион, но при этом просто потрясающе на вкус. На следующий день они сделают милые сосуды для остатков-бутербродов.

Овощное пюре из урожая с жареным чесноком, хреном и жареной дуккой h . Хорошая небольшая альтернатива картофельному пюре (корень сельдерея и парнип в смеси!), Которое само по себе очень ароматно или просто смешно с половником грибной подливки. Жареный дукка (смесь специй и семян) сверху — это необязательный шаг, который обеспечивает действительно забавный контраст текстуры и внешний вид, похожий на конфетти. Как и в большинстве рецептов картофельного пюре, это нужно делать в последнюю минуту, чтобы получить наилучшую текстуру.

Глазированная цветная капуста Тахини с кленом и чипотле . Немного специй для стола! Это мега-ароматный вариант жареной цветной капусты. Тахини немного обогащает вкус, а кленовый сироп и молотый порошок чипотле действительно усиливают вкус. Вы можете предварительно нарезать цветную капусту и замешать глазурь за 5 дней до этого рецепта.

ЖАРЕНАЯ МОРКОВЬ С ИМБИРНЫМ КЛЕНОВЫМ КРЕМОМ . Вы можете нанести пышный крем на основе кешью на любой жареный корнеплод, клубень или тыкву, но мне особенно нравится это с множеством симпатичных морковок из семейной реликвии.Он сладкий, немного свежий и пряный, и его очень просто приготовить заранее. Этот рецепт можно найти на странице 187 моей кулинарной книги.

Молотые жареные корни с йогуртовым соусом халапеньо с пряностями . Этот просто так красиво смотрится на столе! Здесь действительно важно качество вашего безмолочного йогурта. Он должен быть густым и очень острым. Я рекомендую бренды в посте. Вы также можете приготовить соус заранее, за 5 дней!

КАПУСТА КЛЕНОВАЯ ГОРЧИЧНАЯ .Эта овощная сторона немного неожиданна, но становится настолько желанной, когда вы ей отдаляетесь. Дольки капусты покрыты кленово-горчичным лаком, а затем обжарены, пока края не станут хрустящими и золотистыми — что-то похожее на обугленную брюссельскую капусту, только один большой кусок. Этот рецепт находится на 195 странице моей поваренной книги.

5. Закуски

Острый соус из перца, артишока и капусты . Это супер сливочный и пикантный, как классический, всеми любимый соус из артишока и шпината.Мы используем капусту для еще более сильного ощущения осени / зимы и кислую пряность измельченного перца, чтобы немного встряхнуть. Этот вкусный, теплый или комнатной температуры, и никто не поверит, что в нем нет молочных продуктов. Вы можете приготовить его заранее за 5 дней!

T he Ultimate Vegan Snack Board with 3 Dip s . Этот пост был оценен как 3 из 1! Вы получите рецепты 1) соуса из жареного чеснока и орехов с кунжутом, 2) бальзамического паштета с грибами и оливками и 3) мягкого «сырного» намазывания из кешью с жареной свеклой и мисо.Заполните его всеми крекерами, хрустящими овощами, солеными огурцами, оливками и т. Д., С которыми вы сможете справиться. Я бы с радостью пошел на вечеринку, которая обслуживала то и это в одиночку.

Фаршированные грибы с веганским кремом песто и чесночными панировочными сухарями . Дело в том, что они собираются вместе fast , если вы уже приготовили песто или у вас под рукой есть купленный в магазине. Пока грибы запекаются, взбейте в блендере крем песто и поджарьте панировочные сухари на плите.Бросьте все вместе и вуаля! Легкое и убедительно приятное на вкус теплое добро. Немного зелени на столе закусок тоже всегда приветствуется;)

Соус из жареной моркови и нута с хариссой. Основа этого соуса — нут, затем его разглаживают сладкой жареной морковью и всеми типичными компонентами соуса харисса (чили, томатная паста, специи). Я добавляю в него семена граната и хрустящие листья брюссельской капусты, но не менее хороша и обычная капля оливкового масла.Он острый, сливочный, сладкий и мягкий. Не слишком предсказуемая вещь, угодная публике * палец вверх *

Веганский карамелизованный луковый соус со свежим заатаром . Это мое самое любимое блюдо на все времена. Он такой сливочный, наполнен ароматным карамелизованным луком, и мы добавляем в него оливковое масло (я предпочитаю с добавлением перца чили) и свежеприготовленную смесь специй за’атар, которая острая и поднимает настроение. Это еще одно из тех блюд, о которых никто не догадается, без молочных продуктов. Так снисходительно! Вы можете сделать это за 5 дней.

Шелковисто-пряный веганский соус с красным перцем . Этот соус такой сливочный, легкий в приготовлении и восхитительный. Он не содержит молочных продуктов и бобов, а также может быть приготовлен без орехов. Его вкус усиливают свежий перец чили, чеснок, лук-шалот и перец. Никто не догадается, что это веганский. Фактура действительно пышная!

Сливочный песто из капусты и соус из белой фасоли . Этот супер пикантный, слегка сырный и праздничный зеленый соус будет так красиво смотреться на доске для закусок.С нотками лимона и чеснока капуста здесь немного легче;)

Тартар из авокадо с каперсами, петрушкой и луком-шалотом s . Я не думаю, что кто-то точно умирал от веганской версии тартара, но его традиционные вкусы очень хорошо сочетаются с авокадо, поэтому я пошел на это. Я делаю это для людей, чтобы перекусить, пока я заканчиваю ужин, когда мы принимаем гостей. В нем есть все прелести гуакамоле (потому что большинство людей любят авокадо все), но он немного интереснее и уникальнее.Я подаю тартар с кростини, крекерами, кусочками жареной свеклы, оливками и т. Д.

ТОСТЫ «РИКОТТА» С ЦВЕТНОЙ И СОСНОВЫМИ ОРЕХАМИ . Этот рецепт есть на 220 странице моей кулинарной книги! Пышная текстура этой веганской рикотты невероятна. Идеально подходит для небольших тостов с вареньем, нарезанных груш или сочного инжира. Не уверен, что это так для большинства людей, но первое приложение, которое я выбираю на любой вечеринке, — это что-то вроде торта на тосте. Однако эта версия не заставит вас чувствовать себя такой сонной / сытой, как классический вариант сырного кростини;)

6.Печенье и угощения

Веганские и беззерновые имбирные мелассы . Как маленькие сладкие и пряные подушки небес. Они подслащены исключительно финиками и патокой, но особенно хороши, если их посыпать растопленным белым веганским шоколадом;).

Шоколадно-мятные чашки без выпечки с овсяной корочкой . Это легкое, естественно, безглютеновое угощение, которое вы можете приготовить заранее и хранить в холодильнике! В этом рецепте также меньше 10 ингредиентов! Они такие богатые и упадочные.Если вы храните чашки в холодильнике, я бы рекомендовал дать им нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

Веганский тыквенный хлеб из полбы с шоколадной стружкой . Это было бы неплохо, чтобы просто позавтракать за маленьким десертным столиком или выпить кофе на следующее утро. Настолько прост в приготовлении, и он будет оставаться красивым и влажным в течение нескольких дней, если вы храните его в герметичном контейнере или обертываете пчелиным воском / пленкой.

Веганский булочка с корицей без замеса s .Идеально подходит для праздничного бранча. Это один из самых ленивых рецептов булочек с корицей (если не считать открытия тюбика, ха-ха). У них минимальное время, и они очень липкие и приятные.

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИМБИРЬМ. Это печенье из полбы и кокосового сахара с начинкой из кусочков шоколада и кристаллизованного имбиря. Он темный, пряный, насыщенный и липкий. По сути, мое идеальное рождественское / праздничное печенье, если я готовлю его партиями. Этот рецепт можно найти на странице 239 моей кулинарной книги!

7.Десерты

Шоколадно-апельсиновый чизкейк с поджаренной овсяной корочкой . Этот чизкейк без выпечки такой шикарный и нарядный! Идеально сочетается со всеми цитрусовыми, которые появляются в сезон зимних праздников. Текстура этого «чизкейка» на основе кешью и кокоса похожа на супер-шоколадный трюфель. Супер декадентский!

Шоколадный торт с фундуком с соленой финиковой карамелью и кокосовым кремом. Этот безглютеновый коктейль такой богатый и декадентский. По сути, у него плотная основа для брауни, покрытая «муссом» из фундука с добавлением кешью, капелькой липкой финиковой карамели и большим облаком кокосовых взбитых сливок.Я разрезаю его немного, потому что он роскошно богат. Вы можете приготовить основу для брауни, карамель и мусс из лесных орехов за 3 дня до этого. Плотно заверните брауни, закройте карамель и мусс в закрытых банках, а все компоненты храните в холодильнике. перед сборкой доведите все до комнатной температуры.

Шоколадно-апельсиновые мини-пучки в шоколадной глазури . Этот веганский торт без глютена и сахара играет на столь любимых и совершенно праздничных ароматах.К тому же он такой необычный и богатый. Ваши гости не поверят, что в этом рецепте есть все «бесплатные» :). Этот рецепт взят из « Simply Vibrant » Ани Кассофф, и я всегда подхожу к нему, когда мне нужно принести чувствительный к аллергенам десерт.

ПАРАФЕТЫ ИЗ ТЫКВИНЫ МЫША. Этот рецепт находится на странице 236 моей кулинарной книги. Я честно предпочитаю эти маленькие воздушные горшочки с тыквой и пряностями тыквенному пирогу. Мусс невероятно легко смешать, он легкий, как облако, и идеально подходит для взбитых кокосовых сливок, поджаренных орехов, бритого шоколада — всего, что ваша душа пожелает.

8. Напитки

Пряный клюквенный апельсин Маргарита . Это может быть, а может и не быть необходимостью, поскольку вы вместе готовите ужин в последнюю минуту! Это красивый и праздничный вариант традиционной маргариты. Нюанс теплой пряности так хорош в холодный осенний вечер.

C Горячий шоколад с ореховым маслом . Всем нужен рецепт горячего шоколада во время напряженных праздников, верно? Эта пышная версия с кокосовым маслом, порошком какао, измельченным шоколадом и финиками — это то, что вам нужно.

50 веганских праздничных рецептов: ореховая галетта

Vegan butternut galette — это вкусное блюдо с яблоками, луком-шалотом и корочкой без глютена. Кроме того, в этом посте вы найдете еще более 50 веганских рецептов!

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 45 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 50 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 1 час 35 минут

Порций: 6

НУТ И КУКУРУЗНАЯ КОРОЧКА

• 1 стакан муки из нута
• ¼ стакана кукурузной муки
• 1½ столовые ложки сытных трав, таких как тимьян и розмарин, мелко нарезанные
• ½ чайной ложки мелкой морской соли
• ½1762 чайной ложки свежего черного перца
• ½1762 чайной ложки 35 масло нарезанное кубиками и ОЧЕНЬ холодное (я люблю его нарезать кубиками и положить в морозильную камеру на 10 минут перед тем, как начать)
• 3 столовые ложки ледяной воды плюс дополнительно

НАПОЛНИТЬ ВЕГАНСКИЙ ГАЛЕТНЫЙ ОРЕХ

• 1 небольшая мускатная тыква, очищенная и нарезанная тонкий (около 525 граммов нарезанной тыквы)
• 1½ столовых ложки оливкового масла, разделенный на части
• морская соль и молотый черный перец, по вкусу
• 1 небольшой лук-шалот, очищенный и тонко нарезанный
• 1 среднее яблоко, очищенное от сердцевины и тонко нарезанное (удалить кожа, если хотите)
• ½ чайной ложки сумаха
• 1½ столовой ложки дижонской горчицы
• ¼ чашки несладкого немолочного молока или сливок
• 1 столовая ложка n семена кунжута или семена нигеллы, или смесь
• ¼ чашки измельченного веганского сыра «фета» или «козий», по желанию

ПРИГОТОВИТЬ НУТ И КУКУРУЗНУЮ КОЖУ

• В чаше кухонного комбайна смешайте нутовую муку, кукурузную муку, зелень, соль и перец.Пульсируйте несколько раз, чтобы соединить.

• Добавьте веганское масло в кухонный комбайн и взбивайте до тех пор, пока масло не станет рассыпчатым и его маленькие кусочки не станут размером с горошек.

• При работающем двигателе кухонного комбайна сбрызните ледяной водой (но не самим льдом!) Через подающую трубку. После того, как вы налили воду, остановите двигатель и нажимайте кнопку пульсации, пока тесто не превратится в шар. Если этого не происходит, добавляйте по 1 столовой ложке ледяной воды за раз, пока она не превратится в комок.Будьте осторожны, не перемешайте слишком много, так как вам все еще нужны видимые кусочки веганского масла.

• Выложите тесто на прилавок и сформируйте диск. Плотно заверните его в пчелиную пленку или полиэтиленовую пленку и оставьте в холодильнике от 1 до 24 часов.

ЗАПОЛНИТЕ И СОБИРАЙТЕ ГАЛЕТУ

• Разогрейте духовку до 400 ° F. Выложите ломтики тыквы на противне и перемешайте с ½ столовой ложки оливкового масла, солью и перцем.После покрытия разложите его в один слой и запекайте примерно 20 минут, пока он не станет мягким. Достаньте тыкву из духовки и дайте ей остыть.

• Когда достаточно остынет, в большой миске осторожно перемешайте приготовленную тыкву с тонко нарезанными луком-шалотом и яблоками, сумахом, солью и перцем и оставшейся столовой ложкой оливкового масла. Как только начинка будет равномерно перемешана, отложите.

• Достаньте тесто из нута и кукурузной муки из холодильника. Слегка посыпьте прилавок и скалку большим количеством нутовой муки и равномерно раскатайте в форме круга диаметром примерно 11 дюймов (28 см).При скручивании корочка может расколоться по краям. Это хорошо! Просто возьмите несколько выступающих частей, заделайте трещины и перевернитесь, чтобы заделать их.

• Выстелите большой противень пергаментной бумагой и поместите его рядом с рабочей зоной для теста. Осторожно и неплотно оберните корочку вокруг скалки, чтобы переложить ее на противень. Если хотите, сгладьте все неровности.

• Выложите дижонскую горчицу ложкой прямо на раскатанное тесто и равномерно распределите его, оставив 2-дюймовый радиус вокруг внешней стороны.Выложите сверху начинку из орехов, яблок и лука-шалота, оставив 2 дюйма радиуса снаружи. Начинка должна быть ровной толщины.

• Начиная с одной стороны, осторожно приподнимите и прижмите корку к начинке, чтобы она закрылась. Это будет выглядеть по-деревенски! Если у вас появятся слезы, просто сожмите тесто пальцами.

• Счистите щеткой лишнюю муку со свернутой корочки. Затем смажьте края теста с открытой корочкой немолочным молоком и равномерно посыпьте семенами кунжута / чернушки.

• Выпекайте галет в течение 25-30 минут, повернув противень на отметке 15 минут. Выпекайте, пока фарш не станет очень нежным, а корочка не станет темно-золотисто-коричневой со всех сторон.

• При желании посыпьте измельченным веганским сыром. Галет нарезать ломтиками и подавать в теплом виде. Будьте осторожны при нарезке и переносе ломтиков. Эта корочка очень слоеная и нежная!

• Комбинация корочки из нута и кукурузной муки вдохновлена ​​этим рецептом из Moon and Spoon and Yum
• Я предпочитаю для этого кусочки кабачка в стиле полумесяца, потому что он выглядит лучше, и он немного чище, чем нарезанный кубиками кабачок.
• Мои любимые веганские сыры для украшения здесь канадских брендов: VegNature и Nuts For Cheese.
• Всегда стоит упоминать, когда я использую веганское масло: бренд Miyoko — мой любимый.
• Мне нравится делать яблоки и лук-шалот очень тонкими, поэтому я нарезаю их ножом для мандолины. В качестве бонуса выполняет работу очень быстро!
• Если вы избегаете кукурузы, вы можете просто использовать еще 1/4 стакана нутовой муки. Ожидайте более выраженного бобового вкуса и немного более твердой корочки.
• Масло должно быть очень холодным! Каждый раз, когда я делаю тесто или печенье, я нарезаю веганское масло на кусочки по 2,5 см, а затем кладу его в миску в морозильную камеру на 10 минут или около того.