Блины на кефире без яиц рецепт тонкие с дырочками: Блины на кефире без яиц

Всем привет. Скоро масленица! Все знают, любят и ждут этот праздник весны. А ждут его в основном из-за главного символа – блинов. Для многих праздник ассоциируется именно с ними. Мы уже рассматривали ранее варианты их приготовления на молоке и воде, сегодня обсудим способы с другой основой.

На всех уличных гуляньях предлагают отведать яркий круг из теста. Он как будто символизирует солнце и тепло.

Такой же рыжий, дарящий уют и сытость. Я очень настаиваю, чтобы данное лакомство стряпали не только в праздники, но и просто так, круглый год.

Популярность солнышек в нашей стране очень велика. Кто-то готовит их самостоятельно, кто-то покупает замороженные.

Полет фантазии кулинаров всего мира при приготовлении данного блюда высок. Есть и шоколадные, и фруктовые, высокие и тонкие. Всех не перечислить.

Их пекут на разной муке – рисовой, гречневой, пшеничной. Едят с разными начинками. И поэтому солнышки могут быть и основным блюдом и десертом. Сложно найти более универсальную еду.

Блины на кефире с дырочками – рецепт тонких блинчиков

Скоро масленица, а это значит, все хозяйки будут готовить данное чудо. Есть мнение, что они олицетворяют собой солнце.

Он такой же круглый и теплый. Несет в дом радость, свет и сытость.

На праздник принято печь блины. Многие их стряпают и в любое другое время. А главное, говорят, что это быстро – завел тесто, и печешь на двух или трех сковородах.

Потом еще ешь их неделю. Но у меня быстро напечь солнышки никогда не получалось. Поэтому в нашей семье это редкое блюдо и все их ждут с нетерпением. На Масленицу обязательно их надо приготовить.

Целую неделю, конечно, печь их не могу, но хоть разок надо.

Никаких необыкновенных рецептов я не ищу, мне бы что побыстрее. Но все таки хочется, чтобы были красивые, как с картинки!

Нашел вот этот способ, я по похожему часто пеку оладьи. И решил, раз оладьи получаются вкусными, то значит и данное лакомство получится неплохим. Они и правда получились, как на картинке, с дырочками и очень вкусными.

Ингредиенты:

• Кефир – 500мл.;
• Мука – 320гр.;
• Яйцо – 2шт.;
• Сахар – 2 столовых ложки;
• Сода — 1\2 чайной ложки;
• Соль – 1\2 чайной ложки;
• Масло для жарки.

Ход приготовления:

1. В кефир вбить 2 яйца, добавить пол чайной ложки соли и две столовых ложки сахара.

Тем, кто любит послаще, можно увеличить количество сахара.

Все хорошенько перемешиваем венчиком.

2. Добавляем муку. Для того, чтобы тесто получилось более воздушным и образовывалось меньше комочков муку предварительно просеивают.

В муку добавляем пол чайной ложки соды, перемешиваем.

Сода нужна для того, чтобы погасить кислоту нашего кисломолочного продукта.

Замешиваем гладкое тесто без комочков.

3. Ставим на огонь сковороду, смазываем ее маслом. Для первого раза обязательно нужно смазывать сковороду.

А дальше можно смотреть по состоянию, если масла еще много, то не добавлять, если подгорает, то опять смазать.

4. Переворачиваем блин на другую сторону, как только край станет коричневым. Печем полминуты и выкладываем на тарелку.

По желанию можно каждый смазывать маслом, так они не слипнутся и не зачерствеют. Подаём со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Если Вы любите данное лакомство, то этот способ Вам понравится. Он прост в приготовлении, ингредиенты найдутся на кухне у любой хозяйки.

Требуется мало времени, чтобы таким образом приготовить суперских красавчиков. А результат получается отличным.

Очень вкусные блинчики на кефире – проверенный рецепт

Блинчики – одна из самых вкусных выпечек. И стряпать их можно не только по праздникам, как захотелось – так сразу к плите!

Представляю вам один из рецептов очень тонких и деликатных солнышек. Итак, начнем готовить!

Данный способ проверен лично мной, так что даже не сомневайтесь! Все получится идеально и очень вкусно.

Ингредиенты для теста:

• Мука (просеянная) – 200 граммов;
• Кефир – 500мл.;
• Яички – 3 штуки;
• Сахар – 3 столовые ложки;
• Соль – 1 чайная ложка без горки;
• Масло подсолнечное (рафинированное) – 3 столовые ложки;
• Сода – 1/3 чайной ложки;
• Крутой кипяток – 300-400мл.

После того, как замесим тесто, надо дать ему отдохнуть где-то полчаса.

Блинчики делаются достаточно быстро и просто. Начнем замес теста:

1. Насыпаем в посуду, в которой будем замешивать тесто, просеянную через сито муку. Я делаю это в стеклянной глубокой миске.

3. Добавляем в миску три яичка.

4. Кладем три ложечки сахара и соль.

5. Тщательно перемешиваем наши продукты в миске. Я использую венчик, но можно все замесить с помощью миксера. В тесте не должно быть комочков.

6. Начинаем потихонечку вливать в наше тесто кипяток, параллельно мешая его. Делаем это не торопясь.

Добавляем три столовых ложки масла (рафинированного) и кладем 1/3 чайной ложки соды.  Снова тщательно вымешиваем тесто.

7. Оставляем наше тесто на полчаса при комнатной температуре. По истечении данного времени ставим разогреваться сковородку на огонь.

Смазываем ее подсолнечным рафинированным маслом. Я смазываю силиконовой кисточкой.

8. На хорошо разогретую сковородку выливаем один половник теста, распределяем его равномерно по всей поверхности. И ждем, пока низ нашего блинчика станет румяным.

9. Аккуратно переворачиваем наше чудо лопаточкой на другую сторону и ждем, когда зарумянится. Это примерно 10-15 секунд, ибо жарятся они очень быстро. Следите, чтобы не подгорели.

10. Так выпекаем оставшиеся кружочки. Готовые солнышки выкладываем на тарелочку.

Испечённые красавцы бархатистые, очень нежные и таящие во рту. Подавать их можно с вареньем или медом, также можно завернуть в них творог или рыбку. Приятного вам аппетита!

Простые и вкусные ажурные блинчики на кефире с кипятком

Блины – блюдо, которое быстро готовится, а съедается еще быстрее. Если вы не знаете, чем порадовать ваших близких — испеките их. Они точно будут рады.

Я очень часто пеку красавцев. Для меня очень удобно, что к одной и той же еде можно добавить разные начинки. В зависимости от этого меняется ее предназначение. Если завернуть в них мясо, будет ужин. Если подать к ним сметану или завернуть творог, то это завтрак. А с вареньем или сгущенным молоком – это полноценный десерт.

В плане приготовления солнышек я искушенный повар. Кроме обычных, из пшеничной муки, я пробовал готовить из разных видов. У меня были оладьи из рисовой муки, блины из гречневой и ржаной. Теперь решил приготовить их на кипятке. Очень меня заинтриговало это название.

Оказалось, что в самый обычный рецепт просто добавляют стакан кипятка, но большой разницы в результате, честно сказать, я не заметил.

Еще я никогда не добавлял растительное масло в тесто. И, вероятно, зря. Тесто с ним становится более гладким. Солнечные кружочки получаются тонкие, ажурные, и очень красивые. А главное простые в приготовлении, быстро готовятся. В общем, эксперимент считаю удавшимся.

Ингредиенты:

• Кефир – 500мл.;
• Мука – 300гр.;
• Яйцо – 2шт.;
• Сахар – 2 столовых ложки;
• Сода — 1\2 чайной ложки;
• Соль – 1\2 чайной ложки;
• Кипяток – 1 стакан;
• Масло растительное – 4 столовых ложки.

Ход приготовления:

1. В миску разбить 2 яйца, добавить пол чайной ложки соли и две столовых ложки сахара.

Тем, кто любит послаще, можно увеличить количество сахара.

Все хорошенько перемешиваем венчиком.

2. Добавляем пол литра нашего кисломолочного продукта комнатной температуры. В стакан кипятка вводим пол чайной ложки соды, размешиваем и добавляем в миску с будущим тестом.

Для того, чтобы оно получилось более воздушным и образовывалось меньше комочков, муку предварительно просеивают. Сода нужна для того, чтобы погасить кислоту кефира.

3. Вливаем 4 столовых ложки растительного масла, перемешиваем и добавляем муку. Желательно ее просеять, тогда тесто получится более воздушным и пышным.

4. Ставим на огонь сковороду и смазываем ее маслом.

Для первого раза обязательно смазывать сковороду.

А дальше можно смотреть по состоянию, если масла еще много, то не добавлять, если подгорает, то опять смазать.

5. Переворачиваем блин на другую сторону, как только край станет коричневым. Печем полминуты и выкладываем на тарелку.

По желанию можно каждый смазывать маслом, так они не слипнутся и не зачерствеют. Подаём со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Этот вариант простой, с ним правится любой, даже начинающий кулинар. Времени для приготовления требуется не много, а результат получается великолепным. Ваши близкие по достоинству его оценят.

Заварные блинчики на кефире – пошаговый рецепт

Масленица – праздник весны перед Постом. Именно в эти дни мы печем самые разнообразные блины и зовем гостей их пробовать.

Но я призываю Вас стряпать данной лакомство не только по праздникам, но и в любые дни!

В преддверии праздника всегда хочется побаловать своих близких вкусными солнышками. Поэтому сегодня я вам покажу рецепт заварных красавцев. Итак, начнем!

Ингредиенты:

• Кефир – 400мл.;
• Вода кипяченая – 350мл.;
• Яички – 2 штуки;
• Мука (просеянная) – 250 граммов;
• Соль – 1/3 чайной ложки;
• Сода – ½ чайной ложки;
• Сахарный песок – 2 столовые ложки;
• Растительное масло – 2 столовые ложки.

Начнем готовить тесто для наших блинов:

1. Подготовим сначала продукты: кефир, муку и воду.

Совет: кисломолочный продукт берем холодный, из холодильника. Это важно, потому что мы не гасим соду кислотой, и нам надо, чтобы он не сразу вступил в реакцию с негашеной содой, а это было постепенно.

2. Берем миску, в которой будем замешивать тесто и разбиваем в нее два яичка. Венчиком взбиваем их.

3. Вливаем к яичкам кефир, перемешиваем.

4. Добавляем соль, негашеную соду и сахарный песок.

Я взял 2 столовые ложки сахарного песка, но если кто-то любит послаще, то кладите больше.

Можно добавить пакетик ванильного сахара, на ваш вкус.

5. Кладем постепенно просеянную муку. Немного положили, тщательно перемешиваем. В тесте не должно быть комочков.

6. Воду доводим до кипения, но не кипятим. И также постепенно начинаем вливать ее в наше тесто. Вливаем немного, мешаем, еще добавляем воды.

Наше тесто должно завариться. Замешиваем его, быстро работая венчиком.

7. Добавляем растительное масло, чтобы наши красавцы хорошо отходили от сковородки. Примерно 2 столовые ложки.

Тесто готово. Теперь приступаем к выпеканию блинчиков:

Я жарю их без масла на специальной сковородке из углеродистой стали с керамическим покрытием. Если вы жарите на обычной сковороде, добавляйте каплю растительного масла.

1. На разогретую сковороду половником выливаем тесто, распределяем его по всей поверхности сковородки и начинаем жарить.

2. Когда красавец стал румяный с одной стороны, переворачиваем его на другую сторону и ждем, пока подрумянится.

Совет: если вы хотите, чтобы ваши кружочки были в дырочку, то сковорода должна быть очень сильно разогрета.

В итоге получаются ажурные, тонкие солнышки.

Их можно смазать маслом с сахаром и завернуть в трубочки. Так они будут еще нежнее.

Наши красавцы полностью готовы. Можно подавать на стол и звать гостей. Приятного вам аппетита!

Тонкие блины с дырочками – рецепт на 1 литр кефира

В преддверии Масленицы приготовление разнообразных блинов становится очень актуально. Конечно, их стряпают и весь год, но под праздник особенно яро.

Поэтому сегодня я хочу обратить ваше внимание на один рецепт ажурных солнышек, которым с вами сейчас поделюсь.

Вариант достаточно простой, поэтому не займет много времени в приготовлении. Красавчики получаются ажурными и тоненькими. Начнем готовить!

Ингредиенты:

• Кефир 1% – 1 литр;
• Яички – 4 штуки;
• Соль – ½ чайной ложки;
• Сахарный песок – 4 столовые ложки;
• Мука (просеянная) – 500 граммов;
• Сода – 1 чайная ложка;
• Вода (крутой кипяток) – 100 мл.;
• Растительное масло – 4 столовые ложки.

Эти ажурные блинчики готовятся исключительно на жидком кисломолочном продукте, лучше 1%.

Способ приготовления:

1. Разбиваем в чашу для миксера наши яички, к ним добавляем сахар и соль и тщательно перемешиваем. Я делаю это миксером, но можно мешать и венчиком.

2. Кладем муку в ситечко, добавляем в нее соду и просеиваем в отдельную глубокую миску. Сразу подскажу, что потом в эту миску мы будем выливать наше жидкое тесто.

3. К яичкам добавляем кефирчик.

Он должен быть комнатной температуры.

И разбавляем его немного водой (крутым кипятком).

4. Затем кладем 4 столовые ложки растительного масла, и все перемешиваем.

5. Далее мы в муку выливаем наше жидкое тесто.

Совет: тесто лучше вливать в муку, а не муку класть в тесто. Тогда не будет много комочков.

6. Мешаем наше тесто миксером. Вливаем постепенно, а не все сразу. Немного добавили – помешали, и так далее по кругу.

Тесто получается ажурное и очень красивое. Вот посмотрите сами…

7. Смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем ее на огне и половником выливаем тесто, распределяя его по всей поверхности.

8. Выпекаем блинчик до румяной корочки на одной стороне.

9. Затем лопаточкой аккуратненько переворачиваем на другую сторону и ждем, пока данный бок также станет румяным.

Из данного количества продуктов получается около 30 великолепных красавчиков.

После того, как все красавцы будут готовы, можно их смазать сливочным маслом.

Когда они еще горячие, то имеют хрустящую корочку по краю. Когда же остынут, то станут равномерно нежными. Приятного вам аппетита!

Кефирные блины с дырочками без яиц

Скоро Масленица, а это значит, что ваши дома наполнятся ароматами свежевыпеченных блинов.

Я всегда сетую, чтобы данное лакомство готовили не только на праздники, но и каждый выходной.

Сегодня я хочу показать вам рецепт ажурных красавцев без яиц.

Эти солнышки станут хитом на вашей кухне! Ажурные, тонкие, тающие во рту! Давайте уже приступим к их приготовлению.

Ингредиенты:

• Кефир — 500мл.;
• Мука — 250 граммов;
• Сахарный песок — 3 столовые ложки;
• Вода (крутой кипяток) – 200мл.;
• Сода – 1 чайная ложка;
• Соль — 1/4 чайной ложки;
• Растительное масло – 3 столовые ложки.

Процесс приготовления начнем с того, что подготовим все наши продукты в соответствующих пропорциях.

Способ приготовления:

1. Возьмем глубокую миску, в которой будем делать наше тесто. Выливаем в нее наш кисломолочный продукт.

2. Затем в кефир высыпаем муку. Лучшее ее заранее просеять через сито.

3. Тщательно замешиваем венчиком тесто. Затем добавляем сахарный песок и солим.

4. Гасим соду водой (крутым кипятком), то есть вливаем медленно кипяток и слегка размешиваем.

5. Вливаем гашеную водой (крутым кипятком) соду к нашему тесту и все тщательно перемешиваем, чтобы не было никаких комочков.

6. Затем добавляем три столовых ложки растительного масла. Снова все тщательно мешаем. Наше тесто готово.

7. Приступаем к выпеканию наших красавцев. Для этого сначала прогреваем сковороду.

Совет: сковородку не обязательно смазывать маслом, если она достаточно хорошо прогрета и предназначена специально для выпекания различных блинов.

8. Половником черпаем тесто и выливаем его на сковородку. Распределяем равномерно наше тесто по всей поверхности.

9. Ставим нашу сковородку на плиту и выпекаем первый блинчик. Ждем, пока он подрумянится с одной стороны.

Затем аккуратненько переворачиваем его лопаточкой на другую. И снова ждем, пока он станет румяным уже с другой стороны.

Так выпекаем всех красавчиков. Складываем стопочкой друг на друга.

Наши солнышки готовы! Можно завернуть их конвертиками и полить сверху вареньем. Приятного вам аппетита!

Блины на кефире и дрожжах

Блины очень распространены в нашей стране. Если раньше это было исконно домашнее блюдо, то теперь они превратились в фаст фуд. Есть и замороженные, которые только надо разогреть дома и сети быстрого питания, где их приготовят при тебе. Но все-таки ничто не сравниться со вкусом домашних.

Я редко пеку солнышки, особенно на дрожжах. Честно, вообще редко пробую новые рецепты. Чаще всего готовлю по старым и проверенным. Тем более сам процесс выпечки у меня отнимает много времени. А с дрожжами еще и ждать надо, пока тесто подойдет.

Но вот решил испробовать новый способ. Я в этом вопросе не искушенный повар. Выбрал первый вариант, который нашел в интернете. И в общем могу сказать, что мой эксперимент удался. Блины получились с дырочками, очень красивые. Тесто мягкое, не резиновое, в меру сладкое.

Поэтому подойдет и супруге с мясом завернуть и ребенку с вареньем поесть. А я доволен, что все получилось, так как я задумывал. И теперь на всю неделю есть готовый завтрак!

Ингредиенты:

• Кефир – 250мл.;
• Дрожжи прессованные – 15гр.;
• Мука – 250гр.;
• Яйцо – 2шт.;
• Сахар – 2 чайных ложки;
• Соль – 1\2 чайной ложки;
• Вода горячая – 1\2 стакана;
• Масло — 2 столовых ложки.

Ход приготовления:

1. Дрожжи растереть венчиком с сахаром до однородной массы, добавить кисломолочный продукт комнатной температуры, перемешать.

Следом добавить часть муки, таким образом, чтобы тесто было по консистенции, как густая сметана.

2. Убираем в теплое место на полчаса. Через данный промежуток времени тесто поднялось. Оно стало пушистым и в нем появились дырочки.

3. В отдельную ёмкость разбиваем яйца, перемешиваем их там и вводим в опару. Далее добавляем остатки муки и соль.

Тесто получается очень плотным, в него добавляем полстакана воды. Все хорошенько перемешиваем и опять убираем в теплое место на 20 минут.

4. Через 20 минут достаем тесто. Оно поднялось и увеличилось в объёме. Добавляем в него 2 столовых ложки растительного масла. Опять перемешиваем. Наливаем на сковороду масло и жарим блины.

5. Жарим на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Масло можно подливать по необходимости, как только сковорода начнет становиться сухой и красавчики начнут подгорать.

Хоть данные кружочки готовятся дольше тех, что без дрожжей, но все-таки они имеют другой вкус и их нельзя сравнивать. Если будет время и желание – попробуйте, не пожалеете. Нашей семье понравились.

Видео о том, как приготовить кефирные блинчики без соды

Я очень люблю блины. Но готовить их у меня получается редко. Может быть, мне не хватает мастерства, но пеку я их долго и переворачиваю не в тот момент, так что они рвутся.

Поэтому чаще я пеку оладьи. Их легче переворачивать. Но тут решил еще раз попытаться приготовить солнышки.

Нашел этот рецепт. Тесто немного похоже на то, из которого я пеку оладьи.

Только без соды, но с маслом. Это было для меня открытием.

Я сначала думал, что масло предполагается для того, чтобы на нем жарить наших красавцев. А оказалось, что его добавляют в само тесто! Оно становится более гладким от этого.

И еще, мне ни разу не приходило в голову смешивать ингредиенты миксером. Я всегда пользовалась ложкой или венчиком. Миксером смешивать тесто гораздо быстрее, конечно. Да и мучные комочки разбиваются легче.

Мне данный вариант понравился, простые ингредиенты, быстрый способ приготовления. Блины получаются тонкими и не резиновыми.

Очень вкусные, моя семья осталась довольна. Тесто не сладкое. Так что можно их есть и с мясом, и со сметаной, а можно с вареньем или сгущённым молоком.

Многие хозяйки любят солнышки за то, что ингредиенты в них простые и доступные. Есть почти на каждой кухне. Делать их быстро.

Обычно дети любят солнечные кружочки. И малышей не придётся уговаривать покушать. К примеру, для мясоедов можно завернуть ветчину.

Эта простая, но вместе с тем такая разнообразная еда, которая не оставит равнодушным никого. Огромной удачи и до новых встреч!

Автор публикации

Родные, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях, просто нажав на кнопки ниже. Также оставляйте свои комментарии, пожелания, задавайте вопросы, высказывайте свое мнение — для меня это очень важно! Заранее благодарен!

Публикации: 37Регистрация: 27-12-2019

Блины на кефире тонкие с дырочками — рецепты тонких блинов на кефире

Приветствую Вас мои дорогие гости. Хочу напомнить вам о приближающимся празднике — Масленице. Как и много лет назад эти дни остаются одни из любимейших для людей разных возрастов. Вообще Масленица-это славянский праздник, отмечают её целую неделю перед Великим постом. Главным её символом является сжигание соломенного чучела, что означает прощение с холодной зимой и вступления светлой весны.

Для верующих эта неделя была последней перед постом, поэтому они всегда хорошо гуляли и наедались до сыта. Главным и основным угощением на празднике были блины. Неизменно каждая хозяйка пекла и угощала ими гостей. Говорили, что это яство символизировало солнце. Горячие, круглые, вкусные и по сей день являются главным блюдом каждого стала в неделю Масленицы.

В 2020 празднование попало на день с 24 февраля по 1 марта. Каждый год эта дата меняется в зависимости от наступления Пасхи. Кстати на нашем сайте совсем скоро выйдут рецепты приготовления Пасхальных куличей и новые красивые варианты покраски яиц. Конечно блинчики это не только традиционное блюдо, их пекут в любое время суток. Кто как только пожелает, завтрак или вечернее чаепитие. На нашем блоге уже есть несколько невероятно красивых и аппетитных рецептов приготовления «Блинчиков на молоке», ну а сегодня я хочу поделиться с вами прекрасными и очень вкусными рецептами «Блинов на кефире».

Тонкие блины с дырочками на кефире

Самые вкусные рецепты блинов есть у каждой хозяйки, некоторые передались нам от бабушек и мамочек, а некоторые мы находим бродя по различным сайтам. Так вот как же найти именно тот вариант, который получится с первого раза и не разочарует? С этим вопросом столкнулась и я как только в моей семье появились дети. Времени на готовку стало меньше, а просьбы малышек стали всё больше. И я начала подбирать варианты тех блюд, продукты для которых у меня всегда имеются в холодильнике. И которые готовятся на скорую руку. Данный рецепт блинчиков оказался как нельзя кстати ароматные, сытные и очень нежные полюбились нам с первого раза. Советую попробовать приготовить и вам эту вкуснятину.

Ингредиенты:

• Кефир 2,5% — 900 мл.
• Крутой кипяток — 500 мл.
• Мука — 450 гр.
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сода пищевая — 1 ч.л.
• Яйцо куриное — 3 шт.

Приготовление:

Для начала подготовим всё необходимое. Продукты желательно должны быть комнатной температуры в особенности кефир. Яйца берём домашние, а соль будем использовать крупного помола.

1. В удобную для вас кастрюльку выливаем кефир, добавляем куриные яйца, сахар и соль — как указано в рецепте. Всё хорошо перемешиваем венчиком либо можете использовать миксер.

2. Следующим шагом добавляем муку, столько чтобы получилось густое тесто. Примерно около дести столовых ложек с горкой. Замешиваем его до однородного состояния.

3. Теперь нам нужен крутой кипяток. В стакан насыпаем чайную ложечку соды и сверху заливаем горячей водой. Всё начнёт активно шипеть, сейчас перемешав добавляем её к тесту.

4. На этом этапе необходимо всю массу перемешать. Если у вас получилось слишком жидко добавьте еще немного муки. Если же наоборот, то можете подлить водички. Осталось добавить только немного масла.

5. Вот и всё тесто готово, можно приступать к выпечке. Сковороду обязательно смажьте сухой масленой салфеткой, после нужно её хорошенько разогреть. Теперь наливаем на неё тесто и вращаем круговыми движениями.

6. Вы сразу обратите внимание как начнут появляться дырочки и подрумянятся края блинчика, тут можно уже переворачивать. Потом снимаем со сковороды и выкладываем на блюдце.

Будет очень вкусно если вы смажете сверху сливочным маслом, они станут более жирными и блестящими, но это уже по желанию. Готовые блины укладываем стопкой и приступаем к чаепитию.

Вот такие легкие в приготовлении, но очень сочные в красивую дырочку получаются блинчики на кефире.

Желаю вам удачной готовки и приятного аппетита.

Рецепт тонких блинов на кефире с кипятком

Всем известно, чтобы целый день провести в бодром расположении духа его нужно начать с хорошего и полезного завтрака. А что же может быть вкуснее и сытнее наших традиционных блинов. Это блюдо одно из чудес русской кухни. Просты в приготовлении, но идеальные на вкус. Как говорится все гениальное просто. Предлагаю испечь самые обыкновенные заварные блины на кефире с добавлением кипятка. С этим рецептом сможет справиться любой начинающий кулинар, ну что же приступим.

Ингредиенты:

• Кефир 500 мл.
• Вода 400 мл.
• Мука 300 гр.
• Яйца 2 шт.
• Соль 0,5 ч. л.
• Сода 1 ч.л.
• Сахар 4 ст. л.
• Подсолнечное масло 4 ст. ложки

Приготовление:

1. В миску разбиваем яйца добавляем к ним сахар, соль. Если вы хотите, чтобы ваши блины получились не слишком сладкие, например для добавления какой-либо начинки, то сахара придётся положить поменьше. Примерно две столовые ложки. Всё содержимое взбиваем венчиком до растворения ингредиентов.

2. Теперь можно добавить кефир при этом тщательно перемешивая. Чтобы не тратить много времени лучше заранее поставить кипятится воду на огонь.

3. Пришло время добавить муку. Выходит достаточным два граненых стакана с горкой. Замешиваем тесто так, чтобы не оставалось комочков. Тесто должно получиться густым и однородным по консистенции.

4. К этому времени уже должна была закипеть вода. В неё через сито всыпаем соду и перемешиваем.

5. После при частом помешивании вливаем воду в массу тонкой струёй в несколько этапов. Таким образом у нас и получается заварное тесто. Блины при этом получатся влажноватые, мягкие, нежные и очень красивые.

6. Следом добавляем подсолнечное масло, желательно рафинированное или оливковое, без запаха.

7. Всё содержимое ещё раз тщательно размешав можно приступать к жарке блинчиков. Перед первым блином по традиции сковороду смазываем маслом. Набираем тесто в половник и разливаем его при этом вращая сковороду восьмеркой.

8. Как только верхушка блина покроется матовым оттенком его можно переворачивать. Это будет означать что тесто уже не сырое, так что смело переворачиваем наш блинчик.

Таким образом продолжаем обжаривать все содержимое миски.

Получаются красивые блинчики с многочисленными дырочками, готовить которые одно удовольствие. С данного рецепта получится примерно 25-30 штук, смотря на диаметр вашей сковородки. Попробуйте, приготовьте уверенна, что у вас всё получится и вы останетесь довольны.

Как приготовить тонкие блины с дырочками на кефире и молоке?

И вновь хочу обратить ваше внимание на вкусную, сочную универсальную выпечку которую сегодня мы готовим на кефире с добавлением молока. Наверняка такое лакомство хотя бы раз в неделю присутствует на столе каждой семьи. Благодаря такому богатому составу в наших блинах, они получаются очень воздушными, сытными просто тают во рту. Конечно немного не обычно делать их и с молоком и кефиром, но сам процесс практически не отличается от заварных. Именно поэтому рекомендую его попробовать приготовить каждой хозяйке.

Ингредиенты:

• Молоко 1 стакан
• Яйца 2 штуки
• Кефир 1 стакан
• Сахар 2 ст. л.
• Мука 1 стакан
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль 1,4 ч. л.
• Сода 1 ч.л.

Приготовление:

Желательно заранее подготовить все продукты, чтобы всё было комнатной температуры. Это очень важно для самого теста и для идеальной прожарки блинов.

1. В отдельной глубокой тарелочке перемешайте муку и соду.

2. В миску разбейте яйца, всыпьте соль и сахар. Дальше всё хорошенько взбейте вилкой или венчиком до тех пор пока не растворятся кристаллики.

3. Потом в ту же ёмкость наливаем кефир и вновь перемешиваем.

4. Следом просеиваем подготовленную муку с содой через сито. Замешиваем тесто до однородного густого состояния. Такой замес предотвращает появления комочков. Можете оставить его настаиваться примерно минут на 15. За это время все компоненты хорошо объединятся и наша масса обретёт нужную консистенцию.

5. Пока тесто настаивается мы успеем подогреть молоко. После вливаем его в миску тонкой струйкой непременно постоянно помешивая. Теперь вливаем растительное масло. Ну вот всё готово. Очень быстро и совсем не сложно.

6. Подошло время выпечки. Хорошо разогретую сковороду смазываем маслом. Вливаем в него небольшое количество теста и поворачиваем в разные стороны по кругу. Обжаривать блины следует с двух сторон до золотистого цвета.

Так продолжаем готовить до тех пор пока не кончится вся смесь. Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом и складывать стопочкой на тарелочку.

Так же можете подготовить для них начинку из творога, мяса, грибов и т. д. Очень вкусные, ароматные с ажурными кроями они наверняка завоюют сердца ваших любимых. Приготовьте такую вкуснятину своим деткам на завтрак со сгущенкой и мёдом. Могу точно уверить вас, что они будут вам очень благодарны, а что ещё нужно для полного счастья родителей. Желаю всем приятного аппетита и удачной выпечки.

Готовим блины на кефире с дырочками без яиц

В чём сложность приготовления блинов? Скажу вам совершенно откровенно, что в первые годы замужества как бы я не старалась все мои попытки их испечь не увенчались успехом. Конечно это расстраивало и отбивало желание попробовать вновь. И вот на международный женский день мой супруг будто-то бы намекая подарил мне блинницу. Тут мне ничего не оставалось делать и побродив по YouTube я смогла выбрать для себя пару неплохих вариантов не требующих сложных ингредиентов. Приступив к основному процессу приготовления теста я поняла, что в рецепте совсем нет яиц. Мне показалось это странным, но прерывать процесс не стала. И вот на удивление всё получилось! Всё шло как по маслу. С тех пор данный вариант для меня стал одним из лучших, именно им я и хочу поделиться с вами.

Несмотря на то, что блины на кефире нельзя назвать постными отсутствие в рецепте яиц делает их менее калорийными. А так же это идеальный вариант для вегетарианцев, которые не употребляют в пищу куриные яйца.

Ингредиенты:

• Мука 2 стакана
• Разрыхлитель 2 ст. л.
• Сахар 3 ст.л.
• Кефир 2 стакана
• Молоко 1 стакан
• Вода 1 стакан
• Масло 2 ст. л.

Приготовление:

1. В подготовленную емкость всыпьте муку, затем разрыхлитель (или одну чайную ложку соды). Следом добавьте сахар и немного соли. Все сухие ингредиенты перемешайте ложкой. Теперь можно влить кефир комнатной температуры. Обратите внимание на пропорцию 2 стакана муки и 2 стакана кефира.

2. Замешиваем тесто оно получается очень густым. Сверху наливаем молоко в несколько этапов, так нам будет легче перемешивать.

3. Несмотря на то, что масса стала на много гуще нам предстоит добавить стакан теплой воды. Всю консистенцию активно соединив межу собой накрываем крышкой или полотенцем и оставляем отдыхать примерно на 30 минут.

4. Как только прошло отведённое время достаём наше тесто вливаем в него масло и приступаем к выпечке. Кстати тесто по своей структуре должно напоминать жидкие сливки.

5. После того как ваша блинница разогрелась смазать её маслом (я делаю это только перед первым блином). Теперь можно влить тесто и тут же поставить на средний огонь выпекаться. Обжариваем с обеих сторон до красивого коричневатого цвета.

После снимаем блинчик на блюдце и смазываем сливочным маслом. Во время обжаривания на поверхности должны образоваться множество маленьких дырочек. А края зарумянятся и примут ажурную форму.

Такие блины можно подавать к столу не только со сметаной, мёдом или сгущенкой, но и даже с разнообразными не сладкими начинками. Наше лакомство приготовленное на кефире получается пузырчатое, воздушное и необыкновенно красивые на вид. Благодаря отсутствию в тесте яиц блины будут более нежными и лёгкими. Попробуйте приготовить по данному рецепту и оставить комментарий о том как у вас всё получилось. Радуйте своих близких и родных полезной, домашней выпечкой!

Блины на кефире с тёплой водой

Дорогие друзья конечно блины к столу можно приготовить в любой день, но особенно хочется порадовать своих любимых когда на дворе Масленица и со всех окон несёт невероятными запахами выпечки. Скажите, кому не нравятся простые рецепты в результате которых получаются обалденные шедевры? Помню своё детство, как мы с сестрой бегали от своего дома до бабушки и там объедались блинчиками. Сейчас это время прошло и уже мы встречаем гостей и угощаем их вкусными яствами.

Так вот следующий рецепт блинчиков на кефире с обычной тёплой водой от моей бабушки. Она не любила долго возится и готовила всегда из того, что было в её холодильнике. Поэкспериментируйте и вы может, и вам он придется по душе.

Ингредиенты:

• Яйца 2 шт.
• Кефир 1,5 стакана комнатной температуры
• Вода 0,5 стакана в тёплом виде
• Растительное масло 1 ст. л.
• Мука 1 стакан
• Сахар 3 ст. л.
• Сода 0,5 ч. л.

Перед началом готовки вновь хочу напомнить о том, что все продукты не должны быть холодными. Иначе тесто будет плохо взаимодействовать между собой.

Приготовление:

1. В глубокую посудину разбиваем два яйца добавляем к ним щепотку соли и сахар как указано в рецепте. Всё взбиваем миксером или можно перемешать венчиком.

2. В отдельную чашу просеиваем муку с добавлением соды. Она нам понадобится позже.

3. Далее в чашу с жидкой массой наливаем кефир, (если у вас он густой добавьте в одинаковых пропорциях стакан кефира и столько же воды) и пол стакана теплой воды.

4. Следом ложкой отмеряем масло и перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

5. Наконец постепенно вливаем жидкие компоненты в муку добиваясь гладкого однородного замешивания теста. Таким образом мы не рискуем столкнуться с комочками.

6. Наше тесто готово, вы увидите как на его поверхности начнут появляться пузырьки. Это происходит в следствие реакции между кефиром и содой, именно благодаря этому тесто обогащается кислородом. Теперь можно дать ему постоять около пятнадцати минут, но и это не обязательно.

7. Ну что же можно приступать к жарке. Перед первым блином следует обмазать сковороду маслом и разогреть её. В дальнейшем этого можно не делать. Описывать весь процесс думаю нет необходимости, так как каждая хозяйка на своей кухне делает это по своему.

С данного количества теста получатся примерно 15 блинчиков. Только что испечённые блины накрываем тарелочкой или можно смазать сливочным маслом.

К таким интересным и вкусным блинам можно подавать различные соусы, джемы, а так же наполнять их разнообразными начинками. Это придаст им особую красоту и неповторимый вкус. А я желаю вам удачи на кухне и наивкуснейших экспериментов в кулинарии.

Вкусные блины на кефире — рецепт тонких блинов с дырочками

Следующий рецепт не сильно будет отличаться от тех, которые я вам уже описала. Но каждый из них по своему прекрасен. Для себя я уже давно сделала вывод, что блины на кефире намного мягче, тоньше и нежнее чем на молоке. Они получаются с большими красивыми дырочками и ажурными краями. Попробуйте испечь и такой вариант. Получив при этом удовольствие не только от вкуса, но и от готовки. А еще в этом рецепте есть небольшая изюминка, которая сделает вкус блинов не только ярким, но и увеличит его срок хранения.

Ингредиенты:

• Кефир 500 мл.
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 2-3 ст.л.
• Соль 1/4 ч.л.
• Сода 1 ч. л.
• Алкоголь (водка, коньяк, бренди, ром) 2 ст. л.
• Кипяток 100 мл.
• Мука 1,5 стакана
• Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление:

Первым делом, чтобы не тратить время поставьте на плиту кипятиться воду.

1. В глубокую миску вливаем пол литра кефира, вбиваем яйцо, всыпаем сахар и соль. Все немного взбиваем венчиком.

2. Дальше измеряя ложкой наливаем бренди. Вообще вы можете использовать любой алкогольный напиток который найдется в домашнем баре. И кстати помните, что: «Алкоголь не помогает найти ответ, он помогает забыть вопрос!» Так что не нужно злоупотреблять.

3. Теперь просеем через сито муку предварительно смешав её с содой. Перемешиваем всю массу в однородную консистенцию.

4. К этому времени наверняка закипела наша водичка, вливаем её в миску тоненькой струйкой. Тут же сверху добавляем масло. Замешиваем тесто примерно как жидкая сметана.

5. Ну а теперь можно приступить к выпечке блинов. Разогрейте сковороду и смажьте оливковым маслом. Сверху пройдитесь сухой салфеткой. Теперь набирая в половник тесто разливаем его по сковороде проворачивая её в разные стороны. Таким образом обжариваем и складываем стопкой все наши блинчики.

Ну вот и все готово, уверяю вас в том, что это проверенный рецепт и блины по нему получаются всегда.

Благодаря данному варианту выпечки с бренди получаются тоненькими. Они хорошо подойдут для фарширования любой начинки и будут сытными и вкусными на вкус.

Сегодня я поделилась с вами различными вариантами приготовления вкусных блинчиков на кефире. Если вы попробуете использовать каждый из них – то поймёте, что вкус каждого блина будет отличаться. Придерживаясь точным указанным рецептам, вы можете наготовить кучу вкусностей для своих родных и близких. А мне остаётся вам пожелать хорошего настроения, приятного аппетита и счастливой Масленицы!

Так же вступайте в наши группы чтобы не пропустить выход новых рецептов:

Группа: WhatsApp, Telegram, Группа в VK, Facebook, Одноклассники.

Поделиться ссылкой:

Тонкие блины на кефире — рецепты с фото на Повар.ру (60 рецептов тонких блинов на кефире) / страница 2

Блины из кефира 5.0

Еще один вкусный рецепт, как приготовить блины из кефира. Да-да, именно на кефире, а не на молоке. Он отлично подходит для выпечки тонких блинчиков, которые подают на завтрак или полдник. …далее

Добавил: Наталья Польщак 26.05.2017

Блинчики на кефире с кипятком тонкие 5.0

Если вы всегда хотели узнать, как приготовить блинчики на кефире с кипятком, то сегодня у вас есть удивительная возможность, чтобы сделать это. Рецепт будет очень легким, а результат потрясет. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 05.06.2017

Вкусные блины без яиц 4.0

Я очень люблю готовить блинчики, сам процесс меня успокаивает, а результат всегда радует. Что может быть лучше блинчиков на завтрак? Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить вкусные блины без яиц. …далее

Добавил: Ольга Матвей 04.03.2017

Блины с крахмалом 5.0

Кто не любит блинчики? Тонкие, пышные или ажурные, с начинки или без, соленые или сладкие. Они могут стать отличным десертом или вкуснейшей закуской. Попробуйте, как приготовить блины с крахмалом. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.10.2016

Блины с дырочками на кефире 3.9

Румяные нежные блины с большим количеством дырочек выглядят почти как кружевные. Они очень вкусные и испечь их можно легко и быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 03.02.2015

Ажурные блинчики на кефире

Любите воздушные блины в дырочку? Тогда сделайте их по рецепту, как приготовить ажурные блинчики на кефире, что тают во рту. Нет никаких сложностей в их приготовлении благодаря этому рецепту. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.08.2017

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью 5.0

Для всех любителей простых овощных закусок хочу предложить на заметку очень классный вариант, как приготовить воздушные блинчики из кабачков с зеленью. Отличный перекус для детей и взрослых! …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.01.2017

Блины тонкие на кефире 5.0

Блины — это самый быстрый, калорийный, вкусный завтрак и перекус. Рекомендую вам попробовать приготовить блины тонкие на кефире. Рецепт прост и выигрышный в любой ситуации. …далее

Добавил: Ира Cамохина 08.02.2018

Тонкие блины на сыворотке

А вы знаете, как приготовить тонкие блины на сыворотке? Обязательно воспользуйтесь рецептом для получения нежных и легких блинов. Выпечка идеально сочетается со сметаной или вареньем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.10.2016

Блинчики на кефире ажурные 5.0

Блинчики на завтрак – это отличное начало дня. Но приятнее вдвойне, когда они выглядят аппетитно и очень красиво. Рассказываю простой и быстрый рецепт, как приготовить блинчики на кефире ажурные. …далее

Добавил: Наталья Польщак 25.05.2017

Блинчики с кефиром 4.9

Посмотрите, как приготовить блинчики с кефиром. Эти тонкие блинчики? которые также называют налистниками, отлично подойдут для завтраа или полдника. А еще в них можно завернуть любую начинку. …далее

Добавил: Юлия Резник 25.11.2016

Крахмальные блины 3.5

Как приготовить крахмальные блины, чтобы они были тонкими, нежными и ажурными? Читайте ниже. Рецепт вас покорит своей простой гениальностью и вкусом. Идеальный рецепт к Масленице. …далее

Добавил: Ира Cамохина 17.02.2018

Шоколадные блины на кефире

Масленица является одним из любимых праздников многих народов. Наши предки считали, что чем больше напечь блинов, тем быстрее светило начнет обогревать землю. …далее

Добавил: Oksana2019 19.02.2020

Блины «Вологодское кружево»

Рецепт этих блинов обязательно должен быть у каждой хозяйки. Блинчики получаются тоненькие, с красивым узорным кружевом. Готовить их быстро и просто. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Galina.budanova 20.02.2020

Блины на кефире и минералке

Вкусные и пористые блинчики можно приготовить на кефире и минералке. Они не будут ажурными, но их поверхность станет кружевной и узорной. В такие блины можно завернуть любую начинку. …далее

Добавил: AlenaPrika 26.02.2020

Блины на кефире без сахара

Делюсь одним из самых удачных рецептов блинов на кефире без сахара. Получается быстро, просто и очень вкусно! Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.05.2020

Блины на кефире с припеком

Ароматные блины на кефире с припеком — лучший вариант выпечки с начинкой. Их с удовольствием съедят взрослые и дети, если вы подадите их со сметаной, сладким соусом, сиропом, топпингом или джемом. …далее

Добавил: AlenaPrika 21.02.2020

Тонкие блины на кефире без дырочек

Для создания тонких блинов без дырочек необязательно использовать молоко, их можно приготовить на кефире любой жирности. Главное – выпекать блины на минимальном нагреве. …далее

Добавил: AlenaPrika 24.02.2020

Блины на кефире с содой

Блины по этому рецепту получаются нежные и очень вкусные. По своей структуре они и не очень тонкие, и не толстые. Идеально подойдут и для сытного завтрака, и для перекуса в течение дня. …далее

Добавил: Оксана Ч. 24.02.2020

Рецепт

блинов без яиц — а именно Marly

Кто знал, что можно делать вкусные, нежные домашние блины без яиц и молока! Хорошие новости? Вам даже не нужны яйца, чтобы приготовить лучшие блины! Я покажу вам несколько заменителей и мой любимый рецепт: хрустящие снаружи, пушистые блины внутри! На самом деле, я собираюсь показать вам, как сделать блины без яиц и молока! Правильно, иди, возьми свой кленовый сироп и любимые начинки для блинов, и начнем!

Если вы спрашиваете себя … я могу приготовить рецепт блинов без яиц? Ответ ДА!

Завтраки для завтрака

Я никогда не был большим любителем завтрака.Я просто не просыпаюсь голодным. Может быть, просто возможно, это могло бы измениться, если бы я ел меньше ночью. Кто знает! 🤷‍♀️

Однако я обнаружил, что если я подожду до 9 часов утра или даже позже, я буду голоден, и поэтому съесть поздний завтрак мне подойдет. У нас есть зеленые смузи каждый день, но по выходным мы любим все перемешивать. Я люблю делать вафли из цельной пшеницы на выходных. И если у нас есть гости, останавливающиеся на выходные, я люблю делать эти запеченные пончики с шоколадной глазурью.

Никто не покидает наш дом голодным!

Как приготовить блины без яиц и молока

Первый вопрос, который я задал при приближении к этому рецепту: можно ли сделать блины без яиц? Что ж, я скоро узнал, что не только можно делать блины с нуля без яиц, это легко .Без яиц вы можете наслаждаться блинами без холестерина.

По правде говоря, я никогда не любил яйца. Мне не нравится текстура или вкус. Я также мог испытывать некоторые нежелательные боли в животе после употребления яиц. Конечно, как предыдущий страдалец IBS, многие вещи вызывали у меня боль в животе!

Конечно, я пошел дальше и сделал блины без молока и яиц!

Во всяком случае, я думаю, что я доказал, что для меня приготовление блинов без яиц или молока — это просто естественное предпочтение.Как арахисовое масло и желе … которые, кстати, являются отличной начинкой для блинов!

Какова цель яйца в блинах?

Яйца играют несколько ролей в кулинарии, и одна из ключевых функций — служить связующим веществом, скрепляя готовый продукт вместе. Так, например, с блинами вам нужен легкий и пушистый блин, но не такой пушистый, чтобы вы не могли перенести его с сковороды на тарелку без того, чтобы блин не развалился. Наличие хорошего связующего агента помогает создать пушистый блин, но тот, который остается неповрежденным.

Хорошая новость заключается в том, что помимо яиц, которые могут вырабатывать этот связующий агент, существуют и другие ингредиенты, такие как бананы, льняная мука и многое другое.

Что такое хороший заменитель яиц в блинах?

Есть несколько отличных заменителей для блинов без яиц, таких как бананы. Вот список моих любимых заменителей яиц для блинов, которые вы можете использовать для приготовления вкусных блинов каждый раз:

• пюре из бананов
• семена чиа
• семена молотого льна
• взбитые тофу
• яблочное пюре
• заменители яиц, купленные в магазине ( например, Ener-G)

В приведенном ниже рецепте без яичных блинов вы увидите, что я использовал комбинацию яблочного пюре и семян чиа.Тем не менее, любой из вышеперечисленных заменителей будет работать так же хорошо.

Можете ли вы сделать купленные в магазине смеси для блинов без яиц?

Вы можете купить блинную смесь без яиц, просто прочитайте этикетки, чтобы убедиться, что сама смесь также не содержит яиц. Затем следуйте инструкциям на упаковке и замените яйцо чиа или льняное яйцо. Если ваша посылка требует двух яиц, рассмотрите возможность использования 1 чиа или льняного яйца и 1/4 чашки яблочного пюре для достижения наилучших результатов.

Интересно, что даже Бисквик случайно веган.Это означает, что вы можете приготовить блины Bisquick без яиц и молока. Просто используйте один из вышеуказанных заменителей яиц и используйте растительное молоко, такое как миндальное молоко.

Почему вы любите блины без яиц

Вам понравится, что блины без яиц можно приготовить из цельнозерновой мучной муки и, следовательно, добавить больше клетчатки в свой рацион. Кроме того, я использовал семена чиа в сегодняшних рецептах, а чиа добавляет некоторые полезные омега-3 в свой рацион.

На самом деле, есть несколько других полезных для здоровья преимуществ, которые вы хотели бы принять к сведению.Хотите, чтобы я начал список? ХОРОШО. Поехали. Вот некоторые преимущества для здоровья от сегодняшнего рецепта:

• Клетчатка
• Омега-3 жирные кислоты
• Белок
• Железо
• Магний
• Фолат
• Кальций

Вы знаете, это только начало! Потому что в растительных продуктах очень много питательных фитохимических веществ. По этой причине я люблю готовить из цельнозерновой мучной муки. Это более точно взбалтывает, создавая более легкую целую пшеничную муку.Я использую его в большинстве своих хлебобулочных изделий, и он не создает тяжелого, зернистого готового продукта.

А вы знаете, что было бы вкусно на этом блинном без рецепта яиц? Мой веганский финик в карамельном соусе. Вы можете сделать это только с двумя ингредиентами — финиками и водой — но мне нравится добавлять немного арахисового масла для добавления аромата. Более того, мой карамельный соус для свидания идеально подходит к безмолочному мороженому, но его можно подавать и к другим вещам, таким как блины!

Подавайте пышные блины без яиц и молока в любое время дня!

Вот и все по этому легкому рецепту блинов без яиц!

Итак, вы можете себе представить, мы любим эти блины! Надеемся, вам понравится этот рецепт блинов с яйцами! Если вы сделаете это, обязательно сделайте снимок и поделитесь им с нами, используя #namelymarly в Instagram.Я люблю видеть ваши фотографии!

• 2 столовых ложки веганского масла
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1 ¼ чашки растительного молока, ванили
• ¼ чашки яблочного пюре
• 2 столовых ложки нектара агавы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ¼ чашки цельнозерновой мучной муки
• разрыхлитель 2 чайных ложки
• разрыхлитель ½ чайной ложки
• salt соли чайной ложки

• Поместите веганское масло в микроволновую печь.Нагрейте 30 секунд в микроволновке. Добавьте семена чиа, молоко, яблочное пюре, агаву и ваниль. Перемешать, чтобы объединить. Отложить в сторону.

• В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Перемешать, чтобы объединить.

• Нагрейте сковороду на среднем и среднем огне. Вы можете опрыскать сковороду растительным спреем или использовать половину чайной ложки веганского масла, чтобы покрыть сковороду.

• Влейте растительное молоко с сухими ингредиентами и перемешайте.Некоторые комки в порядке.

• Как только сковорода нагреется, вылейте тесто для блинов (используя мерную чашку 1/4 чашки) в приготовленную сковороду. Готовьте до образования пузырьков на верхней стороне блинов. Используйте лопаточку, чтобы перевернуть блины и варить на другой стороне до золотистого цвета. Положите приготовленные блины на тарелку и повторите этот процесс с оставшимся жидким тестом.

• Подавать теплым с веганским маслом, кленовым сиропом, фруктовым джемом или свежими фруктами.

Инструкции по замораживанию: охладите блины и затем поместите на противень в один слой.Поместите лоток в морозильник. Как только блины заморожены, перенесите их в морозильную сумку. Когда вы будете готовы к подаче, возьмите один или два замороженных блина и поместите в тостер или духовку.

Nutrition Facts

Блины без яиц

Количество на порцию

калорий 128 Калории от жиров 27

% дневной нормы *

Жир 3g 5%

натрия 184 мг 8 %

Калий 227 мг 6%

Углеводы 20g 7%

волокна 2g 8%

Сахар 5g 6%

Белок 3g 6%

Витамин A 210IU 4%

Кальций 106 мг 11%

Железо 1 мг 6%

* Процент суточных значений основан на диете 2000 калорий.

Показанная информация о питании является оценкой, предоставленной онлайн-калькулятором питания, и не должна рассматриваться в качестве замены консультации профессионального диетолога.

Хорошо иметь варианты, поэтому я настоятельно рекомендую эти веганские блинчики с овсяной мукой от Vegetarian Times. И если вы все еще жаждете чего-то другого, посмотрите мои веганские блинчики с цуккини.

Они вкусные!

Знаете, какие бы блины вы ни прилетели, наслаждайтесь!

Это сообщение может иметь партнерские ссылки.Смотрите наше полное раскрытие для получения дополнительной информации. ,

без сливочного масла Блинчики домашнего приготовления — как приготовить блины с нуля

БЕЗ БАБОЧКИ Рецепт домашних блинов пушистый и его легко приготовить! Они настолько хороши, что вы вообще не пропустите масло, что делает их более здоровыми! Эти сделанные с нуля блины — мой любимый завтрак в субботу утром, моя семья считает их лучшими! Dairy Free / Vegan вариант тоже!

Как приготовить блины с нуля

У вас нет масла? Все нормально.Сегодня мы собираемся сделать домашние блины без масла. Они такие же вкусные, как и на масле … может быть, даже лучше! Мы так любим эти блины в нашем доме, что они стали нашим рецептом блинов №1!

Как приготовить блины без масла

Без сливочного масла Блинчики Рецепт

Хотелось бы сказать, что эти блины были созданы, потому что внезапно я захотел приготовить здоровые блины и обойтись без масла, но правда в том, что нас не было масла.У тебя тоже часто кончается масло?

Здоровые домашние блины:

Для приготовления этих блинов вам понадобятся:

• 1 стакан муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чашка молока или миндального молока
• 1 яйцо
• 2 столовых ложки растительного масла
• 1/2 чайной ложки ванили

Как приготовить домашние блины

Вместо масла мы собираемся использовать 2 столовые ложки растительного масла и 1 стакан молока для жидких ингредиентов.Даже без масла эти блины будут очень пушистыми и влажными!

Сначала вы захотите смешать ваши сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу!

Теперь добавьте свои влажные ингредиенты в миску, молоко, яйца, масло и ваниль! Тебе не нравится, что у тебя уже есть все ингредиенты на кухне? Кстати, я покупал большую бутылку экстракта ванили, которая длится вечно — это гораздо более экономично, чем покупать эти маленькие бутылки!

Опрысните сковороду или сковороду с помощью антипригарного спрея, а затем нагрейте тесто на среднем огне в течение нескольких минут, не забывая обжарить обе стороны блинов!

Блинчики без молока

Если вы хотите сделать эти блинчики молочными или веганскими, это просто.Просто замените молоко миндальным молоком, и все готово! Вы также должны проверить мой рецепт печенья арахисового масла Vegan!

Vegan Pancakes

Если вы хотите сделать эти блины веганскими, это тоже легко. Вместо 1 яйца используйте 1/4 стакана яблочного пюре.

Надеюсь, что этот рецепт блинов без масла поможет вам, если у вас тоже нет масла! Это может стать вашим новым любимым рецептом блинов!

И если вы действительно любите их, попробуйте сделать двойную или тройную партию, чтобы заморозить! Вам просто нужно бросить их в морозильную сумку, чтобы заморозить.Тогда вы будете готовить их в микроволновой печи, как в любом магазине, где покупают замороженные блины. За исключением того, что они намного лучше, чем купленные в магазине блины, потому что они домашние!

Наслаждайтесь блинами всем!

Ищете больше рецептов на завтрак?

Из молока и яиц? Сделайте мои блины без молока, без яиц.

Вы жаждете вафли вместо этого? Вот мой рецепт вафли без масла!

После нескольких запросов читателей я тоже превратил их в мини-кексы для блинов!

Пин на потом:

Ищете больше рецептов блинчиков? Попробуйте мои тыквенные блины!

Без сливочного масла Блинчики домашнего приготовления

Версия для печати

НЕТ БУТЕРА Рецепт домашних блинов пушистый и его легко приготовить! Они настолько хороши, что вы не пропустите сливочное масло, что делает их более здоровыми! Эти сделанные с нуля блины — мой любимый завтрак в субботу утром, моя семья считает их лучшими!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время 15 минут

Инструкции

• Смешать муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу в миске.Сделайте колодец в центре.

• В другой миске смешайте молоко, яйцо, масло и ваниль до смешивания.

• Хорошо вылить влажную смесь в сухую смесь. Смешайте до полного смешивания.

• Распылите на сковородке или сковороде антипригарным распылением. Нагреть на среднем огне.

• Налейте по 1/3 чашки теста на каждый блин на горячей сковородке. Браун с обеих сторон.

• Подавать в горячем виде с кленовым сиропом сверху.

Примечания

Если вы хотите сделать их безмолочными / веганскими, то вместо обычного молока используйте миндальное молоко.Используйте 1/4 чашки яблочного пюре вместо яйца.

Информация о питании:

Калории: 236 ккал (12%)

Курс: завтрак

Кухня: Американская

Ключевое слово: блины без масла

.

Рецепт здорового блинчика One Point

Этот здоровый блинный рецепт станет любимым в семье, независимо от того, являетесь ли вы наблюдателем за весом или нет. У каждого пушистого блина есть только одна SmartPoint — и нет банана!

Наблюдатели за весом Ингредиенты с нулевой точкой

Я люблю выпекать Рецепты в стиле наблюдателей за весом с такими ингредиентами, как яйца, яблочное пюре и обезжиренный йогурт. Они в основном нейтральные на вкус ингредиенты, имеют нулевую оценку на Weight Watchers и добавляют влагу, структуру и даже некоторую приятную пряность.

На самом деле, в наших рогаликах Weight Watchers , пряность йогурта даже обеспечивает некоторую глубину вкуса, которую я люблю в дрожжевых рогаликах. Тем не менее, даже лучше, поскольку вам не нужно переживать из-за того, что они могут подняться, или из-за суеты работать с дрожжами.

Я стараюсь не использовать пюре из бананов, если только я не делаю что-то со вкусом банана, поскольку бананы имеют очень очевидный, ярко выраженный вкус. Яблочное пюре имеет тенденцию работать одинаково в большинстве выпечки, но с более нейтральным вкусом.

И мне все равно, что кто-нибудь скажет, те блинчики из муки с двумя ингредиентами, приготовленные с бананом и яйцами? Они на вкус как яйца, но не так, как вы едите омлет. Они просто неправы.

Обязательно используйте брызги растительного масла на сковородке или сковороде перед приготовлением блинов. Он настолько легкий, что не добавляет очков и не отвлекает внимание от здоровья блинов, но спрей — единственный способ получить эти золотисто-коричневые края и пятна на ваших блинах.И края даже немного хрустящие.

Метод и советы

Столько, сколько купленных в магазине пекарских смесей, которые меня удивляли, теперь я понимаю их красоту. Вот почему я люблю готовить собственные рецепты миксов, такие как моя DIY безглютеновая блиновая смесь и мои DIY безглютеновые кексовые смеси .

Но блины в целом так просто приготовить, и все они в основном используют один и тот же метод. Смешайте сухие ингредиенты (мука, соль и разрыхлитель) и смешайте их вместе.Затем добавьте влажные ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.

Даже с рецептом без глютена, как это, не смешивайте ингредиенты слишком много, если вы хотите пышные блины. Но взбивание сухих ингредиентов, добавление влажного и перемешивание — все, что нужно. Но есть несколько советов для приготовления блинов, как профи.

Сначала , убедитесь, что жидкое тесто имеет надлежащую густую консистенцию. Это жидкое тесто не имеет ксантановой камеди, поэтому оно не имеет тенденцию густеть, когда сидит.Как только вы достигнете нужной текстуры теста, вам не придется возиться с ней.

Но не бойтесь добавлять чайную ложку теплой воды, если жидкое тесто кажется слишком густым. Если он кажется слишком жидким, добавьте еще одну чайную ложку безглютеновой муки или даже кукурузного крахмала.

Второй наконечник должен обязательно использовать разбрызгивание растительного масла и горячую сковороду, но не слишком горячую. Если ваша неглубокая сковорода сухая (даже если она не прилипает), вы не получите этих прекрасных коричневых краев на блинах.Если сковорода слишком горячая, внешняя часть будет готовиться слишком быстро, и вы не получите пушистую середину.

Ингредиенты и замены

Я не пробовал этот рецепт при каждой замене, но я пробовал некоторые. Вот польза от моего опыта и самых просвещенных догадок:

Безмолочная : Я всегда использую несладкое миндальное молоко в этом рецепте, и пока ваше молоко не содержит молочных продуктов, вы на полпути к безмолочным блины. Камнем преткновения является йогурт.

Так же, как и в нашем рецепте рогаликов Weight Watchers , я смог заменить в этом рецепте простой безмолочный йогурт бренда SoDelicious на простой 0% йогурт в греческом стиле. Он намного тоньше йогурта по-гречески, но вместо того, чтобы его слить, чтобы сгущать его, я просто смешиваю все ингредиенты, как описано ниже, но оставляю молоко. Затем я добавляю только столько, сколько необходимо для достижения надлежащей густой консистенции жидкого теста.

Проблема, однако, с использованием обычного йогурта, не содержащего молочных продуктов, заключается в том, что я не знаю ни одного нежирного сорта.Это означает, что в версии без блинов для этих блинов будет более 1 SmartPoint каждый. Это все еще будет здорово, но не так, как наблюдатели веса. Если они когда-нибудь сделают обезжиренный простой молочный йогурт по-гречески или нет, я обязательно сообщу!

Без яиц : так как в этом рецепте всего 2 яйца, вы сможете заменить их 2 «яйцами чиа» (каждая 1 столовая ложка молотых семян чиа + 1 столовая ложка теплой воды, смешанные и разрешено гель).Я не пробовал этого, поэтому вам придется экспериментировать.

И если для вас важен Weight Watchers, обязательно пересчитайте значение SmartPoints, чтобы убедиться, что оно не изменилось. Две столовые ложки молотых семян чиа не должны изменять характеристики, но вы никогда не знаете.

Яблочное пюре : я не пробовал этот рецепт без яблочного пюре, и это отличный способ добавить пектин для структуры, влажности и немного сладости, благоприятной для WW. Но вы должны быть в состоянии заменить его банановым пюре по весу, если яблочное пюре не разрешено.Вы не пробуете яблочное пюре, но вы попробуете банановое пюре.

Время приготовления: 5 минут Время приготовления: 10 минут Выход: от 18 до 20 блинов

Ингредиенты

1 1/2 стакана (210 г) смесь муки без клейковины из муки ( 140 г белой мелкой рисовой муки + 45 г картофельного крахмала + 25 г крахмала / муки из тапиоки)

1 1/2 разрыхлителя чайных ложек

кошерная соль 1/4 чайной ложки

1 пакет гранулированного альтернативного подсластителя из белого сахара, например, монфрута в Сырье (по желанию)

1/2 стакана (128 г) обезжиренного простого йогурта по-гречески, при комнатной температуре

2/3 стакана (163 г) несладкого гладкого яблочного соуса, при комнатной температуре

2 яйца (100 г, взвешенных) из скорлупы) при комнатной температуре, слегка взбитые

2/3 стакана (5 1/3 унций) несладкого нежирного или нежирного молока (мне нравится несладкое миндальное молоко), при комнатной температуре

Распылитель растительного масла

Указания

• В большую миску поместите Смесь муки, не содержащая клейковины, разрыхлитель, соль и необязательный гранулированный подсластитель и венчик для смешивания.Добавить йогурт, яблочное пюре, яйца и молоко, и аккуратно перемешать до однородного состояния. Не пытайтесь сгладить комочки. Тесто должно быть густым. Добавьте воду чайной ложкой, если ваше тесто кажется слишком густым, чтобы налить.

• Нагреть сковороду до 350 ° F или сковороду до горячего состояния и слегка смазать распылением растительного масла. Используя шарик для мороженого среднего размера или большую ложку, положите около 1 1/2 столовой ложки жидкого теста на порции на горячей поверхности и аккуратно распределите по кругу. Разрешить готовить в течение примерно 1 минуты или пока пузыри не разбились о поверхность, и края вокруг не установились примерно на 3/4 дюйма.Переверните и продолжайте готовить, пока не установите на нижней стороне. Снимите блины, снова слегка опрыскайте поверхность разбрызгиванием растительного масла и повторите с оставшимся жидким тестом. Подавать немедленно или плотно завернуть и хранить в холодильнике или морозильной камере. Разогрейте в микроволновой печи или тостере перед подачей остатков.

• Адаптировано из этого рецепта Genius Kitchen, за исключением того, что этот рецепт — , фактически — 1 SmartPoint.

.

Vegan Oatmeal Pancakes (Easy, No Egg, No Milk)

Раскрытие информации: Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Мою Политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Приготовьте оладьи из овсяной муки на завтрак и начните здоровый день. Этот сытный и полезный рецепт блинов из овсяной муки — это простой веганский блин, который готовится без яиц и без молока.

Мы любим начинать выходной день со здорового блина в нашем доме.Этот Vegan Oatmeal Pancake является одним из рецептов блинов, которые мы готовим снова и снова.

Этот блин — настоящее удовольствие для всей семьи, потому что он полезен и вкусен. И рецепт для меня — настоящее удовольствие, потому что его легко и просто готовить. Более того, он использует общие ингредиенты.

Веганские блинчики с овсяной мукой — это полезный и вкусный завтрак, который понравится всей семье (даже детям)

Мы любим блины в нашем доме так сильно, что, хотя у меня уже есть несколько рецептов блинов на Рабочем столе, я делюсь другим рецептом.Я не хочу давать вам перегрузку, но я оставлю это здесь для вас.

Эти веганские блинчики с овсяной мукой произошли из моего черничного веганского рецепта блинов. Я взял популярный рецепт (даже Настя Луйкин делает это!), А затем дал ему поворот, добавив овсянку и используя меньше муки.

Да, вы можете добавить овес в рецепт блинов, чтобы придать ему дополнительный заряд белка и клетчатки

Почему я добавил овсянку в веганские черничные блины, которые уже идеальны? Это было трудное решение отклониться от восхитительных веганских черничных блинов, как есть.Но, честно говоря, мне нравится делать нашу еду немного здоровее, и я люблю экспериментировать.

Овсянка действительно полезна для здоровья, и у нас ее много в кладовой, так что добавление овса в мой оригинальный рецепт блинчика с черникой — это очень простая замена, которая требует минимальных усилий, чтобы дать вам более здоровый завтрак.

Как добавить овес в блины

Когда вы делаете блины с овсяной мукой, мне нравится быстро запекать овес (в жидкости) в микроволновой печи, чтобы слегка приготовить его в овсяную кашу.Я готовлю овес около полутора минут. Если я использую старомодные (овсяные хлопья), овсянка готовится не полностью, но ее достаточно, чтобы добавить к этому рецепту блинов с овсянкой.

Поскольку в нашей кладовой всегда есть банка овса, это также очень удобный обмен, который дает этому рецепту дозу белка и клетчатки. Мне нравится использовать старомодный овес, потому что он дает блинам больше текстуры, но вы можете легко использовать овес в рецепте вместо этого, если это то, что у вас есть.

Этот рецепт овсянки не содержит молочных продуктов, яиц и подходит для людей с пищевой аллергией.

Я уже упоминал, что у моего сына аллергия на яйца, что подтолкнуло меня к приготовлению пищи без яиц.До того, как у нас в доме появилась аллергия на яйца, приготовление блинов было для меня легкой и второй натурой — взбить молоко, масло, яйца, муку, затем добавить ваниль, корицу, сахар … и все, что я придумала. Блины будут на плите в мгновение ока.

Но в наши дни, из-за его пищевой непереносимости, я был действительно вынужден исследовать и создавать новые рецепты. Я не только сделал много рецептов для малышей и рецептов без яиц для него, я также сделал больше веганских рецептов, так как молочные продукты вызывают его приступы экземы.

(Возможно, вы заметили, что в последние рецепты входят кексы без яиц, вафли без яиц, без блинов, веганские банановые блины и даже веганские черничные блины.)

У меня хороший опыт в приготовлении веганских блинов, поэтому я очень рад, что наконец поделился этими веганскими блинами с овсяной мукой. Мы делали этот рецепт бесчисленное количество раз в нашем доме, и я очень надеюсь, что этот здоровый рецепт овсянки постигла та же участь в ваших руках.

Веганские овсяные блинчики полезны для здоровья, сытны и наполнены

Дело в том, что как бы я ни любил добавлять овсянку в блины, а мы делаем это все раз, я должен сказать вам, что на вкус она отличается от блинчиков из муки.Не пугайтесь, когда вы это услышите!

Овсянка в блинах это хорошо. Это вкусно. Но это другое. Так что я не собираюсь говорить вам, что этот рецепт блина делает пушистый блин (как те, которые вы можете сделать с яйцами, сахаром, маслом и белой мукой).

Это не так.

Это сытный и полезный овсяный блин, который насытит вас на завтрак. Когда вы добавляете кленовый сироп к этому блину, он не станет сырым и распадется. Он будет держать форму блина и стоять прямо.

Вы когда-нибудь пытались намазать арахисовое масло на белый хлеб в супермаркете, и он как бы задыхается и разваливается? Этот блин наоборот.

Этот веганский блинчик с овсяной кашей держится вместе, даже с черникой и под кленовым сиропом. И он не просто держит чернику, он позволяет чернике прижиматься прямо к блинному бэттеру.

Вернуться к арахисовому маслу. Вы также можете намазать щедрым слоем арахисового масла или миндального масла поверх этого веганского блинчика с овсяной мукой для более здоровой начинки (что мы также делаем!).

Этот полезный овсяный блин идеально подходит для медленного субботнего бранча

Я люблю кормить этого веганского блинчика с овсяной мукой моему малышу, потому что это тоже отличная еда для пальцев. Я держу кленовый сироп, нарезаю стопку на треугольные ломтики, а он просто берет их и ест.

Мы делаем это не часто (тссс…), но эти блины хороши, когда я хочу, чтобы в субботу утром я поставил его перед телевизором с мультиком. Тем временем мы с мужем можем вместе насладиться нашими здоровыми овсяными блинами за горячим кофе за столом.

Это отличный веганский блин, когда вы ищете здоровое начало дня. Этот завтрак держит вас сытым, и он дает вам белок и клетчатку.

Приготовьте этот простой веганский блин для здорового начала выходных

Некоторые из вас могут задаться вопросом, можете ли вы просто полностью исключить муку, особенно если вы ищете веганские блины без глютена, в которых нет муки. К сожалению, не эти. Я скоро выложу рецепт веганского блинчика из овсяной муки без муки без муки.Но это не этот. Сожалею. Я попытался заменить всю муку овсяными хлопьями, и блины просто оказались слишком жевательными.

С этим рецептом вы получите 6 больших полезных овсяных блинов. Может быть, 6 блинов не достаточно для вас. С тонкими пушистыми блинами я склонен есть стопку блинов. Но с этими здоровыми Блинами Овсянки Вегана, я только ем один. Наслаждайтесь!

СОВЕТ: Если вы делаете эти большие сытные блины, — отличный шпатель для блинов — находка !

Веганские Овсяные Блины

Распечатать рецепт

Подается: 6 больших блинов

Приготовление: 5 минут

Приготовление: 30 минут

Итого: 35 минут

Сделайте этот веганский блинчик с овсяной кашей на завтрак и начните день здоровым.Этот сытный и полезный рецепт блинов из овсяной муки — это простой веганский блин, который готовится без яиц и без молока.

Ингредиенты

• Овсянка 3/4 стакана (мне нравится старомодный (овсяный) овес, но овес быстрого приготовления (быстрого приготовления) также хорошо работает
• 1 1/2 стакана овсяного молока, разделенного
• 3 столовых ложки подсолнечного масла (или любого другого) другое нейтральное масло), плюс дополнительное для приготовления
• 1/2 стакана универсальной муки
• 2 разрыхлителя чайных ложек
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 3 столовых ложки сахарного песка
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1 ложка яблочного уксуса
• 1 1/4 стакана свежей или замороженной черники

Инструкции

• Нагреть сковородку или большую сковороду (желательно чугунную — см. Примечания) на среднем или низком или среднем огне.Используя бумажное полотенце, натрите немного масла. На приготовление каждого блина уходит около 7-8 минут, поэтому, если вы можете уложить только один блин на сковородку, используйте 2 кастрюли одновременно, чтобы уменьшить общее время приготовления.

• В средней миске смешать овес и 1 стакан (240 миллилитров) овсяного молока. Микроволновая печь на высокой в ​​течение 1 минуты 30 секунд. Выньте из микроволновки и размешайте овсянку. Смешать с подсолнечным маслом. Отложите и дайте остыть в течение нескольких минут.

• В отдельной большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар и соль.Сделать в нем хорошо и смешать в овсянке с помощью вилки.

• Медленно смешайте уксус и оставшуюся половину чашки овсяного молока, добавляя около 2 столовых ложек за раз. Вам может не понадобиться вся полстакана. То, сколько вы в конечном итоге будете использовать, будет зависеть от марки и типа овса, который вы используете. Тесто должно быть консистенции толстой миски с овсянкой, поэтому, когда вы уроните тесто на сковородку, тесто будет медленно образовывать форму круга с помощью мягкой ложки, чтобы разложить его.

• Когда ваша сковорода равномерно предварительно нагрета (около 10 минут, если вы используете чугун), опустите 1/4 чашки жидкого теста на разогретую сковороду и слегка распределите жидкое тесто задней частью ложки, чтобы сделать круглый.Быстро выложите примерно 10 ягод черники в один слой перед тем, как тесто будет готово. Старайтесь не класть чернику на край блинов, хотя некоторые могут скатиться к краю, когда тесто осядет. Оставьте немного больше жидкого теста, чтобы частично покрыть чернику.

• Готовить до тех пор, пока края блинов не высохнут и не начнут коричневеть, а на поверхности блинов появятся пузырьки, и несколько ягод черники лопнут, около 5 минут. Возможно, вам придется отрегулировать нагрев до среднего-низкого уровня, чтобы поверхность блина не горела.Имейте в виду, что эти блины готовятся медленно по сравнению с другими традиционными рецептами блинов, поскольку они очень густые и не содержат яиц. Не торопите время приготовления, увеличивая огонь. (См. Также примечания о том, как различные материалы сковородки повлияют на процесс приготовления).

• Как только блины будут готовы, осторожно переверните шпателем и готовьте до тех пор, пока они не подрумянятся, еще 3-4 минуты. Переложите в охлаждающую стойку и накройте алюминиевой фольгой.Возможно, вы захотите сохранить их в духовке, пока вы закончите готовить другие блины.

• Продолжить добавление масла и оставшегося жидкого теста. Я обычно делаю 6 блинов, в зависимости от того, насколько я их делаю. Подавать с кленовым сиропом и любой другой начинкой на выбор.

Примечания

Этот рецепт основан на моих черничных веганских блинах. Поскольку эти блины очень густые, их лучше всего готовить на чугунной сковороде, чтобы внутренности готовились до того, как поверхность блинов сгорит.Чугунные сковороды обладают высокой излучательной способностью, что означает, что поверхность чугуна выделяет много тепла. Если вы поднимете руку над чугунной сковородкой, вы почувствуете тепло, исходящее от кастрюли, но не очень близко. Это означает, что вы не просто готовите еду, касаясь поверхности чугуна, но вы также готовите пищу над поверхностью (то есть внутри этих толстых блинов). Если вы попытаетесь навести руку на сковороду из нержавеющей стали, вы заметите, что можете очень близко подойти к поверхности сковороды, не ощущая при этом сильного нагрева.Таким образом, приготовление внутренней части толстого блина займет больше времени, и вам, возможно, потребуется убавить огонь, чтобы поверхность блинов не сгорела до того, как внутренности будут готовы. Serious Eats имеет больше информации, если вы хотите узнать больше.

Курс: завтрак, бранч, блины, блинчики и вафли Примечание: информация о питании является приблизительной.Пробовал этот рецепт? Если бы вы любили делать этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный отзыв! Я тоже хотел бы увидеть его — сделайте снимок вашего готового блюда и поделитесь им со мной в Instagram, используя #theworktop и пометив меня @theworktop. ,