Бисквит в мультиварке рецепты на кефире: Бисквит на кефире в мультиварке рецепт с фото и видео – Бисквит на кефире в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Содержание

Бисквит на кефире в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим бисквит на кефире для торта в мультиварке

Удачный бисквит — половина успеха при приготовлении бисквитного торта. Хочется, чтобы бисквит был нежным, пористым, сочным, ароматным и вкусным. Бисквит на кефире в мультиварке соответствует всем этим требованиям. Если вам хочется получить влажный, мегашоколадный бисквит, то остановитесь именно на этом рецепте. И хотя на выпечку бисквита вы потратите около 90 минут (приблизительное время выпечки этого бисквита в мультиварке), вкусный результат превзойдёт все ваши ожидания.

Бисквит получается довольно высоким (у меня получилась высота бисквита 6,5 сантиметра), поэтому его без проблем можно будет разрезать на 3-4 пласта.

Помните, что разрезать на пласты такой бисквит следует после его созревания (на протяжении 12 часов, завёрнутым в пищевую плёнку). Если вы захотите разрезать такой бисквит сразу после выпекания и охлаждения, то увидите, что он будет достаточно сильно крошиться, так как он получается очень нежный.

Как приготовить «Бисквит на кефире в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

2 яйца соединить с сахаром (280 г) и взбить миксером на протяжении 3-4 минут. Добавить кефир (280 г) и ещё раз взбить (1 минуту).

Шаг 3 Ссылка

Добавить просеянный порошок какао (50 г), подсолнечное масло (120 мл). Взбить миксером до соединения ингредиентов и исчезновения комочков (1 минуту).

Шаг 5 Ссылка

Перемешать на низких оборотах миксера до полного соединения ингредиентов. Затем добавить уксус (1 ч. л.) и мешать ещё несколько секунд.

Зачем гасить соду уксусом

Шаг 6 Ссылка

На дно чаши мультиварки (у меня мультиварка Polaris) выложить кружок из пергаментной бумаги. Выложить тесто в форму. Готовить на режиме «Выпечка» до сухой лучинки. У меня на это ушло 90 минут.

Как приготовить пышный бисквит для торта

Шаг 8 Ссылка

Вынуть бисквит с помощью чаши для варки на пару. Дать полностью остыть. Бисквит на кефире в мультиварке готов.

Как разрезать бисквит

Бисквит на кефире в мультиварке

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления бисквита на кефире в мультиварке. Для приготовления данной выпечки потребуются куриные яйца. Нежелательно брать самые свежие, они долго взбиваются. А вот те, которые полежали уже несколько дней в холодильнике, отлично подходят для замешивания бисквитного теста. Чтобы в общую консистенцию не попали перья и прочий мелкий мусор, рекомендуется промывать водой яйца и только после этого разбивать в чашу.

С кисломолочными продуктами бисквит получается очень мягким, рассыпчатым и нежным. Это прекрасная основа для праздничного торта, а крем можно сделать на вареной сгущенке или сливках. Кефир подойдет как покупной, так и домашний.

Для того, чтобы бисквит получился ароматным, можно наливать в основу эссенцию, либо добавить ванильный порошок. Для ароматизации подойдет так же лимонная, либо апельсиновая цедра. А во время новогодних праздников можно добавлять в тесто цедру мандаринов.

Муку перед добавлением в тесто желательно просеять, тогда она придаст воздушность выпечке. Разрыхлитель можно смешать с мукой, либо добавить по отдельности, это не принципиально. В том случае, когда в доме закончился пекарский порошок, можно вводить в тесто пищевую соду, она отлично погашается кефиром.

Бисквит на кефире настолько сытный, что его можно подавать к чаю в таком виде, просто присыпав сахарной пудрой.

Ингредиенты для приготовления бисквита на кефире

  1. Мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.
  2. Яйца куриные – 2 шт.
  3. Сахарный песок – 200 г.
  4. Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
  5. Ванильная эссенция – 0,5 ч.л.
  6. Кефир – 150 мл.
  7. Масло подсолнечное – 60 мл.
  8. Сахарная пудра – по вкусу.

Как приготовить бисквит на кефире в мультиварке

Бисквит на кефире в мультиварке рецепт

Пышный, мягкий и воздушный бисквит на кефире! Чудо! Надо готовить! Каких только бисквитов уже не придумают! Этот готовится в мультиварке, а тесто замешивается быстро и просто, на кефире и растительном масле.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Бисквит на кефире в мультиварке

Ингредиенты и как готовить

Бисквит на кефире в мультиварке рецепт

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Бисквит на кефире в мультиварке рецепт

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
375 ккал
Белков:7 гр
Жиров:24 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У:11 / 36 / 53
Н 6 / С 0 / В 94

Время приготовления: 1 ч 45 мин

способ приготовления

1. В посуду для теста разбейте яйца. Добавьте сахар и кефир, растительное масло.
2. Туда же добавьте стакан муки, смешанный с разрыхлителем, и хорошо перемешайте все до однородности.
3. Порциями добавьте оставшуюся муку и хорошо вымешайте тесто до однородности.
4. Измельчите орехи (если нужно, поджарьте их немного) и добавьте в тесто. Перемешайте до однородности.
5. Смажьте чашу мультиварки тонким слоем сливочного масла. Выложите в чашу тесто, закройте крышку мультиварки и установите режим Выпечка. в среднем такой бисквит готовится 1-1,5 часа в зависимости от модели мультиварки. Готовность проверяйте зубочисткой в центре бисквита.
Приятного!

Бисквит на кефире в мультиварке рецепт

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления бисквита на кефире в мультиварке. Для приготовления данной выпечки потребуются куриные яйца. Нежелательно брать самые свежие, они долго взбиваются. А вот те, которые полежали уже несколько дней в холодильнике, отлично подходят для замешивания бисквитного теста. Чтобы в общую консистенцию не попали перья и прочий мелкий мусор, рекомендуется промывать водой яйца и только после этого разбивать в чашу.

С кисломолочными продуктами бисквит получается очень мягким, рассыпчатым и нежным. Это прекрасная основа для праздничного торта, а крем можно сделать на вареной сгущенке или сливках. Кефир подойдет как покупной, так и домашний.

Для того, чтобы бисквит получился ароматным, можно наливать в основу эссенцию, либо добавить ванильный порошок. Для ароматизации подойдет так же лимонная, либо апельсиновая цедра. А во время новогодних праздников можно добавлять в тесто цедру мандаринов.

Муку перед добавлением в тесто желательно просеять, тогда она придаст воздушность выпечке. Разрыхлитель можно смешать с мукой, либо добавить по отдельности, это не принципиально. В том случае, когда в доме закончился пекарский порошок, можно вводить в тесто пищевую соду, она отлично погашается кефиром.

Бисквит на кефире настолько сытный, что его можно подавать к чаю в таком виде, просто присыпав сахарной пудрой.

Ингредиенты для приготовления бисквита на кефире

  1. Мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.
  2. Яйца куриные – 2 шт.
  3. Сахарный песок – 200 г.
  4. Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
  5. Ванильная эссенция – 0,5 ч.л.
  6. Кефир – 150 мл.
  7. Масло подсолнечное – 60 мл.
  8. Сахарная пудра – по вкусу.

Как приготовить бисквит на кефире в мультиварке

Подготовить куриные яйца и вылить содержимое в большую посуду. Закрепить венчики, и подключить прибор к сети.

Бисквит на кефире в мультиварке рецепт
Яйца взбить миксером до появления пузырьков, потом насыпать сахар. Теперь нужно взбить до тех пор, пока масса не станет белой.
Бисквит на кефире в мультиварке рецепт
В тесто вылить отмеренное количество кефира и перемешать венчиками. Добавить ванильную эссенцию.
Бисквит на кефире в мультиварке рецепт
Насыпать муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать общую смесь при помощи лопатки. Миксером нежелательно размешивать.
Бисквит на кефире в мультиварке рецепт

И в завершении налить подсолнечное масло. Тесто станет блестящим и нежным.
Бисквит на кефире в мультиварке рецепт
В смазанную маслом кастрюлю мультиварки вылить тесто.
Бисквит на кефире в мультиварке рецепт
В режиме «Выпечка» бисквит готовится ровно 1 час. Этого времени вполне достаточно, чтобы получить румяную и пористую выпечку.
Бисквит на кефире в мультиварке рецепт
На тарелку рекомендуется переносить уже теплый корж, сверху посыпать сахарной пудрой. Разрезать бисквит на порции желаемого размера. Приятного аппетита!
Бисквит на кефире в мультиварке рецепт

Бисквит на кефире в мультиварке рецепт

Бисквит на кефире в мультиварке рецепт

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты

Готовим бисквит на кефире для торта в мультиварке

Удачный бисквит — половина успеха при приготовлении бисквитного торта. Хочется, чтобы бисквит был нежным, пористым, сочным, ароматным и вкусным. Бисквит на кефире в мультиварке соответствует всем этим требованиям. Если вам хочется получить влажный, мегашоколадный бисквит, то остановитесь именно на этом рецепте. И хотя на выпечку бисквита вы потратите около 90 минут (приблизительное время выпечки этого бисквита в мультиварке), вкусный результат превзойдёт все ваши ожидания.

Бисквит получается довольно высоким (у меня получилась высота бисквита 6,5 сантиметра), поэтому его без проблем можно будет разрезать на 3-4 пласта.

Помните, что разрезать на пласты такой бисквит следует после его созревания (на протяжении 12 часов, завёрнутым в пищевую плёнку). Если вы захотите разрезать такой бисквит сразу после выпекания и охлаждения, то увидите, что он будет достаточно сильно крошиться, так как он получается очень нежный.

Как приготовить «Бисквит на кефире в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Бисквит на кефире в мультиварке рецепт

Для работы нам понадобится пшеничная мука, яйца, кефир, подсолнечное масло, сахар, сода, уксус, какао, соль.

Бисквит на кефире в мультиварке рецепт

2 яйца соединить с сахаром (280 г) и взбить миксером на протяжении 3-4 минут. Добавить кефир (280 г) и ещё раз взбить (1 минуту).

Бисквит на кефире в мультиварке рецепт

Добавить просеянный порошок какао (50 г), подсолнечное масло (120 мл). Взбить миксером до соединения ингредиентов и исчезновения комочков (1 минуту).

Бисквит на кефире в мультиварке рецепт

Добавить просеянную с содой (1,5 ч. л.) и солью (1 ч. л.) муку (250 г).

Бисквит на кефире в мультиварке, фото рецепт

За что люблю мультиварку, так это за то что в ней можно приготовить без особых усилий, абсолютно любое блюдо и даже выпечку. Вот представляю Вам очередной рецепт, по которому Вы сможете приготовить воздушный бисквит, даже не имея навыков и большого опыта в кулинарии.

Ингредиенты:

  • Творог — 200 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Кефир — 200 мл.
  • Сахар — 200 г.
  • Мука — 2 стак.
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Изюм — 0,5 стак.

Способ приготовления:

И так, первым делом, в подходящей по размеру миске или другой емкости, соедините куриные яйца с сахаром и кефиром. С помощью блендера или миксера, превратите все это в однородную слегка взбитую массу.

После этого, добавьте в получившуюся массу творог, и снова с помощью блендера перебейте в однородную гладкую смесь. После этого, смешайте муку с разрыхлителем и просейте через сито, дабы насытить сухую смесь кислородом. Соедините вместе сухую и жидкую смеси и замесите тесто. Если есть желание, то в тесто, можно добавить изюм, цедру, лубые цукаты или к примеру орешки.

У Вас должно получиться однородное густое тесто. Теперь смажьте форму мультиварки сливочным маслом и влейте тесто, равномерно его распределив. Выпекайте в режиме «Выпечка» 65 минут, затем еще добавьте 15 минут, переключив на режим «Подогрев», готовность можно проверить спичкой или зубочисткой. Пока выпекается бисквит, можно заняться приготовлением глазури. Растопите шоколадную плитку с молоком и сахарной пудрой. Дайте бисквиту немного остыть, затем полейте его глазурью.

Готовый бисквит на кефире в мультиварке получается очень нежным благодаря творогу, и чем-то напоминает чиз-кейк.
Отличный вариант для семейного чаепития вечером или к примеру на завтрак в качестве десерта. Желаю Вам приятного чаепития!

Бисквит на кефире в мультиварке

Бисквит на кефире в мультиварке

Хозяюшки, которые любят баловать своих домочадцев вкусными сладостями, приготовленными самостоятельно, знают, что классический бисквит выпекают, используя такие ингредиенты как мука, куриные яйца и сахар. Но есть и более упрощенный вариант бисквита. Мы думаем, что его рецепт обязательно должен быть в вашем кулинарном сундучке. Одним из ингредиентов такого бисквита является молочный продукт – кефир. Бисквит получается пышным, его структура на выходе – сочная и воздушная. Кстати, сегодня многие пользуются для выпечки сладостей ныне популярной мультиваркой. Мы тоже предлагаем приготовить бисквит на кефире в мильтиварке, что гораздо удобнее и проще.  

  1. Итак, давайте подготовим все необходимые для нашего бисквита ингредиенты, которые заявлены в списке продуктов. Не забываем выставить и мультиварку. Ну, а начнем с того, что подготовим подходящую миску, в которую разобьем куриные яйца.
  2. Следом за яйцами вливаем в миску нужную норму молочного продукта – кефира, а далее нужно добавить растительное масло. Продукты, которые мы ввели на данном этапе, следует перемешать.
  3. В получившуюся яичную массу всыпаем сладкий ингредиент – сахарный песок. Не забываем и про соль, а для пышности введем разрыхлитель для теста.
  4. У нас остался еще один важный компонент бисквита – пшеничная мука. Подсыпаем ее, предварительно просеяв. Все продукты для бисквита мы соединили в миске, начинаем вымешивать тесто, взбивать его не нужно.
  5. Готовое тесто вливаем в чашу мультиварки. Режим – «Выпечка», время приготовления бисквита на кефире – 40 минут. По истечении данного время проверяем готовность бисквита зубочисткой. Но на этом приготовление еще не закончено. Выставим режим «Подогрев» и подержим нашу выпечку под закрытой крышкой еще минут 5. Готовый бисквит можно использовать в качестве основы для торта.
   

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Вы были успешно подписаны на рассылку!

Мягкий бисквит на кефире в мультиварке

Если вы уже наслышаны о том, что в мультиварке отлично получается выпечка бисквитов, но все равно побаиваетесь подступиться к классическому рецепту, который требует некоторой кулинарной сноровки, попробуйте испечь этот бисквит на кефире в мультиварке. Вы будете приятно удивлены, насколько он получается мягким, пышным и при этом совершенно простым в приготовлении. Я пекла этот бисквит в мультиварке Redmond RMC-M4505. Она достаточно мощная и поэтому бисквит успевает пропечься за 1 час 20 минут. Время выпечки может быть увеличено до 1 часа 40 минут – в зависимости от модели вашей мультиварки.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • Сахар — 1 стакан (объём 250 мл)
  • Мука — 2 стакана
  • пакетик разрыхлителя (10 г)
  • кефир — 1 стакан
  • 150 г мягкого сливочного масла в тесто и небольшой кусочек для смазывания формы

для украшения:

  • 2 столовых ложки сахарной пудры
  • 5-6 любых шоколадных конфет

Способ приготовления бисквита на кефире в мультиварке


Неоспоримое преимущество мультиварки в том, что перед использованием в большинстве случаев её не нужно разогревать. Механизм готовки прост: в чашу выложили тесто, поместили её в этот бытовой прибор, закрыли крышку, включили нужный режим и забыли до звукового сигнала. При выпечке бисквита он не меняется. Однако сначала необходимо замесить тесто. Для этого в глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар. Миксером или венчиком хорошенько взбиваем до образования густой пены.
С указанным количеством сахара бисквит будет умеренно сладким, если вы любите, чтобы выпечка была приторно-сладкой, добавьте его 1,5 стакана. Вливаем кефир, кладём мягкое масло и снова взбиваем.
Если кефир у вас перестоял, и его срок годности истёк вчера или даже позавчера, смело можете использовать такой продукт для бисквита. Вы его не испортите. В уже подготовленную массу всыпаем разрыхлитель и для начала 1 стакан муки, перемешиваем.
Отставляем миксер в сторону и на данном этапе мешаем ложкой. Так вы будете чувствовать консистенцию теста и понимать, сколько точно муки стоит положить. Досыпаем оставшуюся муку и замешиваем основу для бисквита. Она должна быть тягучей и напоминать очень густой кисель.
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, переливаем в неё получившееся тесто.
Ставим выпекаться в режиме «Выпечка» на 1 час 20-25 минут. Обычно практически во всех мультиварках для этой сессии запрограммировано меньшее время. После звукового сигнала включите режим повторно, а по истечении 20 минут просто отключите его. Сразу бисквит не доставайте, как бы вам не терпелось его попробовать. Когда он немного постоит, его удобнее и легче вынимать.
Для украшения наверх натираем на тёрке конфеты и посыпаем сахарной пудрой. Вместо конфет можете взять плитку шоколада или шоколадную пасту. Как украсить, а главное чем, вы решаете сами, проявите фантазию.

А если бисквит разрезать на два или даже три коржа и промазать вареньем, джемом или каким-нибудь кремом, получится самый настоящий праздничный торт.

Готовьте и радуйте своих близких простыми, но вкусными блюдами. Приятного аппетита!


Автор: Оксана

Шоколадный бисквит в мультиварке на кефире и кипятке: рецепты с фото

Бисквит – что может быть лучше? Именно эту выпечку мы готовим на всякий случай, будь-то внезапные гости на пороге или запланированное торжество. Чтобы правильно приготовить шоколадный бисквит в мультиварке, не нужно иметь семи пядей во лбу, однако знать некоторые правила и нюансы – это просто кулинарный долг каждой хозяйки.

Кондитерский ликбез

Шоколадный бисквит в мультиварке «Редмонд»

Шоколадный бисквит в мультиварке «Редмонд», впрочем, как и в любой другой модели этого устройства, готовить очень легко, если вы знаете все правила работы с таким тестом. Давайте освежим их в памяти:

  • никакого сквозняка или холода;
  • на время приготовления бисквита закройте окна, двери;
  • никогда не подглядывайте за выпечкой в процессе выпекания;
  • бисквит – товарищ скромный и «отблагодарит» вас за назойливость своим сбитым и непышным видом;
  • готовность белков можно проверить ложкой: если масса не стекает, то вы справились с поставленной задачей на ура;
  • белки и желтки следует взбивать на максимальной скорости используемого гаджета;
  • при добавлении муки лучше перемешивать тесто вручную лопаткой и в одном направлении;
  • если вы используете какой-либо разрыхлитель, то его нужно смешивать с мукой;
  • яйца для идеального бисквита должны иметь температуру чуть ниже комнатной отметки;
  • порошок какао также не мешает просеять, кто знает, что спряталось внутри пачки;

порошок какао также не мешает просеять

  • мультиварочный контейнер нужно смазывать маслом, а также слегка нагреть;
  • приготовили тесто – сразу отправили его выпекаться, ведь промедление наказуемо в этом деле;
  • шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке получается на удивление пышным, только жидкость должна быть максимально крутой;
  • чтобы разрезать бисквит на коржи, воспользуйтесь гитарной струной или леской;
  • удобнее вынимать бисквит из мультиварочного контейнера с помощью емкости для приготовления на пару;
  • после подачи звукового сигнала рекомендуется оставить бисквит на 20-30 минут в режиме автоматического подогрева.

Небольшая хитрость: если шоколадный шифоновый бисквит в мультиварке получился сверху белесым, вы всегда можете его перевернуть вверх дном. Замаскировать этот недостаток можно с помощью крема, сахарной пудры, шоколада или глазури.

Шоколадный бисквит в мультиварке: рецепты с фото

Рецептов бисквитов множество, а любимый – один. Если вы хотите освоить новые кондитерские знания, тогда поспешите законспектировать парочку хороших рецептов приготовления бисквита.

Бисквит с тропическими нотками

Да, для приготовления шоколадного бисквита нам понадобятся кокос и банан. Настойчивые люди могут самостоятельно добыть стружку из недр кокоса. А занятые хозяюшки просто идут в магазин и покупают готовую стружку.

Шоколадный бисквит в мультиварке: рецепты с фото

Состав:
  • 5 яиц;
  • 1 банан;
  • кокосовая стружка – по вкусу;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 1 ст. просеянной муки;
  • 1 ст. л. порошка какао.
Приготовление:
  • Если вы привыкли делать все по правилам, то белковую и желтковую массу нужно взбивать отдельно. Мы же предлагаем вам упрощенный вариант, когда делается все быстро, просто и вкусно.
  • В глубокую пиалу выкладываем яйца и добавляем сахарный песок.

выкладываем яйца и добавляем сахарный песок

  • Берем в руки миксер или блендер, выставляем его на максимальную мощность.
  • Начинаем активно взбивать яйца с сахарным песком.
  • Результат: масса увеличится в объеме вдвое, станет однородной и слегка побелеет.

масса увеличится в объеме вдвое, станет однородной

  • Для успокоения своей души взбивайте яично-сахарную массу ровно 10 минут. Тогда уж точно бисквит поднимется под воздействием высоких температур.

взбивайте яично-сахарную массу ровно 10 минут

  • Просеем порошок какао и муку.
  • Добавим сыпучие компоненты в подготовленную массу.

Добавим сыпучие компоненты в подготовленную массу

  • Маленький совет: вымешивать муку можно и миксером, но только на малых оборотах.
  • Лучше делать это вручную лопаткой, поступательно. Нам не нужна буря в пиале.

вымешивать муку можно и миксером, но только на малых оборотах

  • Очистим бананы от кожуры и нарежем их максимально мелко, насколько это возможно.

Очистим бананы от кожуры и нарежем их максимально мелко

  • Бананы, кокосы – апельсиновый рай. Но пришло время внести ложку дегтя в эту бочку меда.
  • Над разрубанием кокоса и приготовлением стружки придется потрудиться.

Над разрубанием кокоса и приготовлением стружки придется потрудиться

  • Зато в итоге мы получаем вкусную и свежую кокосовую стружку.

в итоге мы получаем вкусную и свежую кокосовую стружку

  • Добавим нашу тропическую изюминку в тесто.

Добавим нашу тропическую изюминку в тесто

  • Еще раз возьмемся за лопатку и все хорошенько, но аккуратно перемешаем.

все хорошенько, но аккуратно перемешаем

  • Маленький совет: мультиварочный контейнер мы недолго подержим в режиме автоматического подогрева.
  • Его поверхность смажем рафинированным маслом, а на дно насыплем немного муки или манной крупы.
  • Выложим в контейнер тесто.

Выложим в контейнер тесто

  • Осталось недолго: пару кликов, 60 минут выпекания — и мы в шаге от дегустации.
  • Как только раздастся заветный звуковой сигнал, не торопимся открывать крышку прибора. Оставим шоколадный бисквит внутри еще на 10-15 минут.

Оставим шоколадный бисквит внутри

  • Теперь, когда он немного остыл, выложим его на блюдо.
  • Украсим сахарной пудрой и будем лакомиться хорошо знакомым десертом с тропическими нотками.

Что еще может мультиварка?

Предлагаем вам испечь шоколадный бисквит на кефире в мультиварке. Благодаря кефиру бисквит получится пышным и невероятно вкусным. Главное — не заглядывайте в мультиварку во время выпекания.

шоколадный бисквит на кефире в мультиварке

Состав:
  • 2 яйца;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 1 ст. кефира;
  • мука просеянная – 2 ст.;
  • масло сливочное – 150 г.
Приготовление:
  1. Просеем муку несколько раз, а затем смешаем ее с разрыхлителем.
  2. Заранее готовить такую смесь нельзя, иначе разрыхлитель утратит все свои свойства. Сразу замешали, добавили в тесто — и готово.
  3. Сливочное масло, чуть размягченное, взобьем с сахарным песком.
  4. Масса должна получиться однородной и воздушной, но крепкой.
  5. Постепенно в эту массу добавляем кефир. Дозировка – 1 ст. л.
  6. Размешиваем кефир лопаткой или ложкой.
  7. Как только сливочно-сахарная смесь приобретет жидковатую консистенцию, остатки кефира можно вылить залпом.
  8. Теперь вооружимся миксером и на умеренной скорости начнем взбивать будущий бисквит.
  9. На этом же этапе поочередно вводим куриные яйца.
  10. Устала рука, да и прошло уже минут 10, можем выключить миксер и отдохнуть от назойливого жужжания.
  11. Нам нужно добавить муку, которую мы подготовили заранее.
  12. Вымешиваем тесто по схеме: по кругу и сверху вниз.
  13. Небольшим куском сливочного размягченного масла обработаем дно и стенки мультиварочного контейнера.
  14. Выложим в него тесто.
  15. Выполним всего два действия: закроем крышку и выберем режим «Выпечка».
  16. Стандартное время составляет 60 минут. Если этого маловато, добавим еще полчасика.
  17. Готовый бисквит остудим, а только затем извлечем из мультиварочного контейнера.
  18. Украсьте выпечку так, как диктуют вам ваша фантазия и вкусовые предпочтения.

Не отчаивайтесь, если тесто при выпекании не поднялось до небес. В мультиварке это может быть чревато поломкой гаджета, если забьется клапан. Лучше чашу заполнять максимум на 2/3. По мере совершенствования своих навыков у вас будет получаться выпечка все лучше и лучше. А бисквит с шоколадными нотками станет вашим фирменным десертом. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *