Бараньи рёбрышки в мультиварке: рецепт с фото
Калорийность: 210 ккал — Время приготовления: 2.30 ч
Бараньи рёбрышки с луком, приготовленные в мультиварке – это очень лёгкое в приготовление блюдо, но, несмотря на это они получаются очень сытными и ароматными. Такое блюдо может получиться и вполне диетическим самое главное правильно его приготовить.
Многие не любят баранину за специфический запах, но от него можно избавиться, если добавить в приправу немного лимонного сока. Лучше всего приобретать мясо молодого барашка, оно более нежное и имеет не такой резкий запах.
1 кгБараньи рёбра
4 штЛук
30-50 гРастительное масло
По вкусуСоль и специи
Шаг 1 Сначала необходимо подготовить мясо. Рёбрышки нужно очень тщательно промыть под горячей проточной водой. Далее берём довольно острый нож и разрезаем на небольшие порционные части примерно по 2 ребра, но это зависит от того, насколько широкие рёбра вы приобрели.
Шаг 2 Лук необходимо промыть, затем почистить и наконец, порезать на небольшие дольки либо колечками.
Шаг 3 Включаем мультиварку и выбираем режим «Жарка». Добавляем немного подсолнечного масла и ждём, пока оно хорошо разогреется. После этого постепенно выкладываем бараньи рёбрышки и обжариваем с двух сторон примерно по 5 минут с каждой.
Шаг 4 Поверх мяса выкладываем ранее нарезанный лук и немного подсаливаем. Перемешивать на этом этапе не нужно.
Шаг 6 По окончанию времени аккуратно перемешайте готовое блюдо. Подавать бараньи рёбрышки нужно непременно горячими. По желанию можно украсить зеленью и полить различными соусами. На гарнир можно приготовить рис, картофель или даже горячие лепёшки.
Бараньи ребрышки с луком в мультиварке — Рецепты в мультиварке: рецепты с фото
Описание
Бараньи ребрышки в мультиварке очень просто и быстро можно приготовить, потушив их с луком и томатным соусом.Не каждый любит баранину. Часто люди жалуются на запах или на ее странный вкус. Поэтому, я думаю, баранина, к сожалению, редко продается в наших магазинах. На самом деле, это просто чудо-мясо. Недаром баранину чаще всего едят там, где обитает больше всего долгожителей.
Бараньи тушеные ребрышки в мультиварке с луком и томатом – блюдо простое и легкое для пищеварения, как кролик. И если вы сумеете приготовить бараньи ребра в мультиварке «правильно», то это очень вкусный и здоровый выбор мяса, идеальный для диетического питания.
Ингредиенты:
- 1-1,2 кг бараньих ребер;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 1 крупная луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 ч. ложка приправы хмели-сунели;
- 1 чашка соуса «Чумак» или «Краснодарский»;
- 2-3 ст. ложки растительного масла.
Инструкция:
Вымойте реберный пласт под проточной теплой водой и промокните его бумажными салфетками.
Вы можете разрезать пласт на отдельные ребрышки сразу или позже, после маринования мяса.
Посыпьте ребрышки солью, измельченным чесноком, приправами. Хорошо потрите мясо руками, чтобы специи покрыли пласт ребрышек со всех сторон.
Через указанное время достаньте баранину из холодильника и разрежьте пласт на отдельные ребрышки (если вы не сделали этого раньше), стараясь, чтобы на каждой косточке было достаточно мяса.
Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой сковороде.
Переложите бараньи ребрышки в мультиварку.
Снимайте их со сковороды при помощи вилки, а жир оставьте в сковороде – так блюдо будет более диетическим.
Добавьте чашку своего любимого томатного соуса. Мне нравится итальянский соус Маринара, или наш «Чумак» и «Краснодарский». Но подойдет любой не слишком острый томатный соус или кетчуп.
Перемешайте все ингредиенты в мультикастрюле и включите режим «Тушение» на 1 час 20 минут.
После сигнала наши бараньи ребрышки в мультиварке готовы!
Подавайте их горячими вместе с луком в качестве основного блюда с гарниром (картошкой пюре, например) или же просто с хлебом в качестве закуски к легкому белому вину.
Тушеные бараньи ребрышки — 13 пошаговых фото в рецепте
Это блюдо подойдет тем, кто любит погрызть косточки, и тем кто любит баранину. Тушеные бараньи ребрышки отлично подойдут для домашнего обеда, когда за столом соберутся истинные любители баранины. Ароматные, в меру пикантные, сочные и вкусные ребрышки способны согреть и порадовать любого в зимнюю холодную погоду.
Ингредиенты
Для приготовления тушеных бараньих ребрышек понадобится:
бараньи ребрышки — 1 кг;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 2 шт.;
чеснок — 2 дольки;
лавровый лист — 1 шт.;
острый сушеный перец — 1 шт.;
соль, специи — по вкусу;
вода — чтобы покрыть ребрышки полностью.
Этапы приготовления
Приготовить бараньи ребрышки. Помыть их и слегка обсушить.
На сковороду налить растительное масло и обжарить ребрышки поочередно с двух сторон.
Жарить до красивой румяности.
Обжаренные бараньи ребрышки сложить в латку для тушения.
Нарезать мелко репчатый лук.
Добавить нарезанный репчатый лук в латку к ребрышкам.
Нарезать морковь небольшими кусочками наискосок и добавить в латку.
Добавить соль, специи.
Добавить лавровый лист и чеснок целыми дольками. Острый сушеный перец тоже добавить целиком и следить внимательно, чтобы он не поломался, иначе блюдо будет чересчур острым и горьким. По окончании тушения бараньих ребрышек лавровый лист и острый перец выкинуть.
Добавить горячей воды, чтобы содержимое латки было полностью покрыто водой.
Довести до кипения, затем уменьшить огонек до самого маленького, латку закрыть крышкой и тушить 1 час. Затем выключить огонь. За это время бараньи ребрышки хорошо протушатся, воды почти не останется, вместо нее будет немного густой, ароматной подливы. Ребрышки приобретут мягкий, почти сливочный вкус.
Можно раскладывать по тарелкам и начинать трапезу.
Приятного аппетита!
Бараньи ребрышки — рецепты с фото на Повар.ру (42 рецепта бараньих ребрышек)
Оссобуко из баранины 4.0
Оссобуко из баранины можно приготовить, если у вас под рукой нет телячьих голяшек, из которых традиционно это блюдо делают на его родине — в Италии. Вкус получится не хуже, уж поверьте. …далее
Добавил: Яна Горностаева 02.01.2017
Ребрышки из баранины в духовке 4.7
Самый лучший вариант порадовать гостей на празднике — так это приготовить и подать ребрышки из баранины в духовке в домашних условиях! Будем запекать в рукаве с черносливом и травами. Изысканно! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.11.2014
Маринад для бараньих ребрышек 3.4
Тем, кто решил приготовить ребрышки по-новому и запечь их дома или на углях, предлагаю фантастический маринад для бараньих ребрышек. …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.12.2013
Каре ягненка на сковороде 4.2
Нежное мясо ягненка очень быстро готовится и, чтобы его не пересушить, а приготовить вкусно и быстро — воспользуйтесь этим простым рецептом. Заодно и соус к мясу приготовим. Получится вкусное блюдо! …далее
Добавил: Арина Вольская 28.02.2016
Карри с айвой 5.0
Карри по праву считается индийским блюдом, очень вкусное, его любят и готовят во всех уголках мира. Карри с айвой из бараньих ребрышек — красивое и нарядное блюдо, которое украсит праздничный стол. …далее
Добавил: Леся Федунова 18.12.2017
Ребрышки на решетке 4.0
Если у вас оказались ребрышки, а особенно — бараньи, их просто грех откладывать до лучших времен! Особенно вкусными они получаются на мангале. Так что расскажу, как сделать ребрышки на решетке! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.09.2014
Каре ягненка с розмарином и чесноком 4.5
Ягнёнка в нашей семье я готовлю не часто, только по особым случаям. Поэтому данное мясо ассоциируется с праздничным столом. Ведь оно и в правду очень изысканное и торжественное. Подойдет на Новый год. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.12.2016
Ребрышки ягненка в мультиварке
Блюда в мультиварке стали уже для нас обычным делом. В ней можно и жарить, и тушить, и печь. Я сама часто ей пользуюсь и очень благодарна мужу за то, что он мне её подарил. Покажу классный рецепт. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.12.2016
Ребрышки с овощами тушеные 3.7
Вашему вниманию — интересный и простой рецепт ребрышек с овощами тушеных. Я его пробовала в китайском ресторанчике, и повторила дома. Эксперимент удался, попробуйте и вы! Очень вкусно и пикантно! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.09.2014
Бараньи котлеты 4.8
Рецепт приготовления котлет из баранины, картофеля и чеснока. …далее
Добавил: Dashunia 19.03.2012
Баранина в томатном соусе 4.4
Тушить баранину можно по-разному с использованием различных ингредиентов, но баранина в томатном соусе – один из любимейших вариантов в нашей семье, предлагаю и вам попробовать это вкуснейшее блюдо. …далее
Добавил: Dashuta 12.11.2014
Суп из бараньих ребрышек 4.7
Суп из бараньих ребрышек – это очень вкусное первое блюдо, как, впрочем, и все блюда, приготовленные из баранины. Приготовьте и оцените! …далее
Добавил: Antares 30.12.2013
Баранина с луком в казане 4.2
Когда речь заходит о приготовлении баранины, то здесь, как мне кажется, не нужно ничего мудрить, просто обжариваем мясо, добавляем побольше лука и тушим все — и делать это следует только в казане. …далее
Добавил: Dashuta 18.03.2015
Бараньи ребрышки в духовке с картошкой 2.7
Как насчет бараньих ребрышек запеченных в духовке вместе с картошкой? Чувствуете, как моментально разыгрался аппетит? То-то же, чего ждать, рекомендую приготовить на ужин для всей семьи. Очень вкусно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 13.11.2016
Бараньи ребрышки в казане 4.7
Если вы хотите приготовить вкусное, ароматное блюдо для плотного обеда или ужина, то предлагаю вам бараньи ребрышки в казане. Этот рецепт не требует особых навыков и всегда получается фантастическим. …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.12.2013
Тушеные бараньи ребрышки 2.0
Рецепт приготовления тушеных бараньих ребрышек, как и все гениальное, крайне простой, — закинули в казан и тушим с луком и пряностями. Попробуйте, очень вкусно, можно хоть на фуршет, хоть на обед! …далее
Добавил: Даша Петрова 30.09.2014
Бараньи ребрышки
Если вы не знаете, как вкусно сделать бараньи ребрышки в домашних условиях, тогда предлагаю вам простой пошаговый рецепт приготовления их на углях, который не оставит вас равнодушными. …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.09.2014
Тушеные ребрышки с картошкой 3.9
Ищите интересный вариант приготовления бараньих ребер? Возможно, это именно то, что вам нужно. Простой рецепт тушеных ребрышек с картошкой и овощами — настоящее объедение, достойное праздника. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.10.2014
Баранина на ребрышках 4.0
Хотите у себя дома воссоздать дух Франции? Рекомендую начать не только с интерьера, а в первую очередь с национальной кухни. Рассказываю о рецепте, как приготовить баранину на ребрышках. …далее
Добавил: Наталья Польщак 01.07.2017
Бараньи ребра в казане 4.8
Горячее мясное блюдо в казане всегда собирает всю семью на столом. Аромат во время готовки разносится по всей квартире и привлекает окружающих. Смотрите, как приготовить бараньи ребра в казане. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 19.10.2016
Бараньи ребрышки жареные 4.8
Знаете ли вы, что приготовить бараньи ребрышки жареные — проще простого? Минимум усилий и максимум вкуса и удовольствия от готового блюда. …далее
Добавил: Марина Золотцева 31.10.2013
Каре баранины 5.0
Любимое блюдо в странах Западной Европы. Итальянцы и французы наизусть знают, как приготовить каре баранины, чтобы идеально сохранить деликатный вкус и тонкий аромат мяса. …далее
Добавил: Екатерина Король 08.08.2017
Бараньи ребрышки на гриле 4.0
Сочные и ароматные, бараньи ребра станут самым ярким блюдом на вашем пикнике. Самое главное — это правильно их замариновать, чтобы избавиться от характерного запаха баранины. Для этого нужны специи. …далее
Добавил: Яна Горностаева 23.08.2017
Бараньи ребра на гриле 5.0
Чтоб приготовить бараньи ребра на гриле, мясо нужно замариновать. Бальзамический уксус и веточки тимьяна помогут нам в этом. Бараньи ребра на гриле очень вкусное лакомство, его любят все наши мужчины. …далее
Добавил: Galate 24.07.2014
Ребрышки барбекю на мангале 2.8
Я даже не знаю, что может быть вкуснее ребрышек барбекю на мангале, да еще на природе. В общем это блюдо всегда идет на «ура». Все просто, все натурально и очень вкусно! Обязательно запеките овощи! …далее
Добавил: Galate 15.10.2014
Ребрышки в пакете для запекания 4.2
Хочу рассказать, как приготовить ребрышки в пакете для запекания, — такое нововведение помогает даже привычные блюда сделать совсем по-новому, а мясо — вообще! Более вкусных и сочных ребер не найти! …далее
Добавил: Даша Петрова 10.10.2014
Бараньи ребрышки с рисом 4.2
Рецепт приготовления бараньих ребрышек с рисом. Рецепт не сложный, сочетание баранины и риса очень хорошее. …далее
Добавил: Kristinka 04.08.2011
Маринад для ребрышек 4.1
Маринад для ребрышек готовится очень просто и быстро. Ребрышки, замаринованные по данному рецепту, получаются по-азиатски пряными, вкусными и очень аппетитными. …далее
Добавил: TomaB 31.10.2014
Корейка баранины 5.0
Предлагаю вашему вниманию рецепт, который расскажет, как приготовить корейку баранины. Идеальное блюдо для романтического ужина. Испортить его очень сложно, поэтому вы обречены на успех. …далее
Добавил: Ира Cамохина 23.12.2017
Ребра баранины в духовке 3.8
Ребра баранины — это настоящий деликатес. Вкусно приготовленные, они станут подходящим блюдом для семейного ужина и для праздничного стола. Запеченные бараньи ребрышки необычно вкусные и ароматные. …далее
Добавил: Владимир Братиков 20.02.2017
Бараньи ребрышки на сковороде 4.0
Хоть на ребрышках мяса и маловато, это не мешает им быть закуской номер один на праздничном столе, да и вообще, любимым блюдом многих! Поэтому рассказываю, как сделать бараньи ребрышки на сковороде! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.11.2014
Каре барашка в духовке 5.0
Перед вами рецепт приготовления каре барашка в духовке, и я с радостью поделюсь с вами некоторыми тонкостями и секретами приготовления этого чудесного блюда, которое украсит ваш праздничный стол! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.10.2016
Бараньи ребрышки в духовке 3.8
Бараньи ребрышки, запеченные в духовке – это необыкновенно вкусно! Такое блюдо прекрасно подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол! …далее
Добавил: Antares 28.11.2013
Бараньи ребрышки в мультиварке 4.5
Бараньи ребрышки, приготовленные в мультиварке – это невероятно вкусное и сытное блюдо! Очень советую попробовать! …далее
Добавил: Antares 26.12.2013
Бараньи ребрышки на мангале 4.0
Бараньи ребрышки, приготовленные на мангале – прекрасный вариант для вылазки на природу! Чтобы ребрышки получились наиболее вкусно, нужно знать, как приготовить мясо правильно. Я расскажу Вам! …далее
Добавил: Antares 27.12.2013
Бараньи ребрышки тушеные 3.8
Бараньи ребрышки тушеные — довольно простое и вкусное блюдо. Его можно готовить между прочим, особо не отвлекаясь от других дел. Помыли мясо, порезали лук, все обжарили, а дальше процесс идет сам. …далее
Добавил: Galate 01.10.2014
Бараньи ребрышки, томленные с луком 5.0
Сложно приготовить баранину, чтобы мясо стало мягким, но осталось сочным. Для этого баранину нужно именно томить. А уж если томить с луком, получится просто отменный результат. Заходите и смотрите. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 24.03.2018
Бараньи ребрышки в мультиварке
Мясные продукты всегда занимали ведущее место на наших столах. Наиболее традиционными всегда были мясо свинины, говядины. Но по последним исследованиям лидирующее место постепенно переходит к баранине. Мясо баранины очень богато на всевозможные витамины и микроэлементы, оно как не странно является наименее жирным, чем остальные виды мяса.
Этот продукт практически не имеет холестерина. Одной из вкусных частей баранины являются бараньи рёбрышки. Рёбра жарят, запекают, тушат в казанах.
Если вы являетесь счастливой обладательницей мультиварки , я предлагаю вам приготовить рёбрышки с её помощью. Благодаря маринаду, который мы будем использовать в нашем рецепте рёбрышки получатся очень нежными, сочными. А при отсутствии растительного масла в приготовлении мы получим настоящий диетический продукт и сохраним все полезные качества продукта.
Автор рецепта: Елена Ж.
Для приготовления этого прекрасного блюда нам пригодятся :- Рёбра баранины-2 кг;
- Лук репчатый-1 головка;
- Морковь-1 штука;
- Красное сухое вино-1 стакан;
- Трава тимьяна и кинзы-по небольшому пучку;
- Мята, петрушка-по вашему вкусу;
- Корень имбиря- размером со сливу;
- Перец, соль-по вкусу.
1. Начинаем наш процесс с приготовления маринада. Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами, морковь так же подготавливаем и нарезаем колечками. Измельчаем наши травы, имбирь трём на тёрку, смешиваем все и заливаем вином ,затем всё перемешиваем.
2.Бараньи рёбрышки промываем под водой,нарезаем на порционные куски, так чтобы было по одной косточке . Солим, перчим и заливаем рёбра подготовленным маринадом. Оставляем всё на нижней полке холодильника приблизительно на 10 часов для маринования.
3.После того как наши рёбрышки подготовились и напитались всеми ароматами маринада, мы перемещаем их в мультиварку, устанавливаем в режиме «Тушение» и тушим всё при опущенной крышке на протяжении двух часов.
4. По истечении времени бараньи рёбрышки готовы. Выкладываем их на блюдо, присыпаем зеленью и преподносим к столу.
К рёбрышкам можно предложить различные соусы. На гарнир подойдёт рис, отварной картофель всевозможные овощи, как свежие так и тушённые. Я верю, что когда вы попробуете этот способ приготовления, то ваша семья отблагодарит вас щедрыми словами за такое прекрасное, полезное и здоровое блюдо.
Приятного аппетита и удачи в приготовлении.
Бараньи рёбрышки по рецепту приготовлены в мультиварке Redmond RMC-M100.
Приготовление бараньих ребрышек в мультиварке. Бараньи ребрышки в мультиварке рецепт с фото. Гарниры и соусы
Баранина не вкусной не бывает! Найдете к ней подход, и вы раскроете секрет долголетия. Ведь это диетическое мясо! Вкусно и полезно — это бараньи ребрышки в мультиварке! Рецепт особенный, прованской кухни. Блюдо с нежной зеленью, острым соусом может стать вашим главным кулинарным хитом!
Ребрышки в мультиварке
Для приготовления бараньих ребрышек в мультиварке нам потребуется:
- Ребрышки — с одной тушки (8шт).
- Хлебные крошки — 2ст.л.
- Сливочное масло — 3-4ст.л.
- Чеснок — 4-5 зубчиков.
- Лук-шалот — 2луковицы, можно перо.
- Петрушка, укроп — пучок.
- Горчица — 2ст.л.
Приготовить бараньи ребрышки в мультиварке можно так:
Для этого рецепта ВАЖНО правильно разделать бараньи ребра. Не делите их порционно (по два или одному)! Ребра жарятся по-разному. Одна часть постная, другая жирнее. Опытные кулинары знают, что бараньи ребрышки нужно готовить «каре». Так называется общий кусок. То есть по 4 ребра. Многое зависит от диаметра чаши мультиварки и размера ребрышек. Смотрите, как вам удобнее. Это общий принцип. Я обжаривала ребра ягненка 2 раза по 4 ребра.
- Срежьте жир с внешней стороны ребер, но не весь. Иначе мясо будет сухим
- Посолите, поперчите
- Обжарьте до золотистого цвета (не дольше 10мин.).
- Смешайте хлебные крошки, измельченный чеснок, шалот, перец, сливочное масло.
- Добавьте нарезанную зелень.
Настало время уникального тушения! Намажьте бараньи ребрышки сначала горчицей, затем готовой смесью. Уложите в мультиварку. Включите режим «Тушение» на 2 часа.
Секрет вкусной баранины во времени выдержки после того, как мясо приготовлено. Не спешите доставать бараньи ребрышки из мультиварки! Дайте им «устояться» хотя бы полчаса. За это время волокна распускаются, сливаются с остывающим соусом, образуя тот ароматный аккорд, за который мы так любим баранину. Потом можете разрезать «каре» порционно.
Что только не делают с бараньими ребрами: запекают, жарят, готовят на гриле и тушат. Мы предлагаем вам приготовить бараньи ребрышки в мультиварке, если у вас уже есть эта кухонная помощница.
Как вкусно приготовить бараньи ребрышки?
Лучше замариновать бараньи ребрышки на ночь, тогда мясо пропитается ароматом трав и вина. Но, если вы не позаботились об этом накануне, оставьте полежать ребра в специях хотя бы часок.
Бараньи ребрышки в мультиварке – рецепт
Рецепт в мультиварке, который мы вам предлагаем, несомненно, понравится тем, кто уже успел приобрести эту чудо-помощницу.
Ингредиенты:
- ребра бараньи – 2 кг;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- тимьян, кинза – по вкусу;
- петрушка, мята – по вкусу;
- красное вино – 200 мл;
- корень имбиря – 1 шт.;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Нарезаем ребрышки на порционные кусочки по 1-2 штуки и маринуем в холодильнике часов 8-10. Маринад готовим следующим образом: нарезаем лук кубиками, морковку – колечками, смешиваем с измельченными травами и корнем имбиря, заливаем красным вином и перемешиваем.
После того, как мясо промаринуется, закладываем его в мультиварку и готовим в режиме «Тушение» 2 часа. Готовые тушеные ребра баранины посыпаем зеленью (по желанию) и подаем с овощами.
Бараньи ребра в мультиварке
Мясо, тушеное с овощами – один из наиболее популярных рецептов у любой хозяйки. Данный рецепт – для тех, кто хочет приготовить бараньи ребрышки в мультиварке с добавлением перца, баклажан и картофеля.
Ингредиенты:
- ребра бараньи – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- перец (сладкий) – 1 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- капуста белокочанная – 350 г;
- чеснок – 4 зубчика;
- зелень, соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Промываем ребрышки и разделыва
Вкусные бараньи ребрышки в духовке
Очень часто готовлю бараньи ребрышки в различных маринадах. Этот маринад, благодаря составу специй и пряностей, — очень удачный. Бараньи ребрышки, запеченные в духовке по этому рецепту, получаются очень вкусными, нежными и ароматными. С составом специй, безусловно, можно экспериментировать, добавляя те, которые вам особенно нравятся. Предлагаю и вам попробовать это блюдо.
Для приготовления вкусных бараньих ребрышек в духовке потребуется:
бараньи ребрышки — 700 г;
мед — 1 ст. л.;
соевый соус — 3-4 ст. л.;
сладкая паприка — 1 ч. л.;
хмели-сунели — 0, 5 ч. л.;
розмарин — щепотка;
перец чили — щепотка;
кориандр (в зернах) — 1 ч. л.;
черный перец горошком — 1 ч. л.;
растительное масло — 100 мл.
Бараньи ребрышки нарежьте на равные кусочки, промойте холодной водой и обсушите.
Для приготовления соуса соедините мед, соевый соус, паприку, хмели-сунели, по щепотке розмарина и перца чили.
Получившийся маринад добавьте к бараньим ребрышкам.
Зерна кориандра и черный перец горошком измельчите при помощи кофемолки (не мелко).
Измельченные специи добавьте к ребрышкам, перемешайте.
Накройте миску с ребрышками пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа. В глубокую толстостенную форму (я использую для этого утятницу) налейте растительное масло, положите ребрышки, накройте крышкой и отправьте в разогретую духовку.
Запекайте бараньи ребрышки при температуре 170-180 градусов от 40 до 60 минут (время приготовления зависит от возраста животного). За 10 минут до готовности мяса, снимите крышку с утятницы, дайте ребрышкам зарумяниться.
Бараньи ребрышки, запеченные в духовке по этому рецепту, получаются очень вкусными, нежными и ароматными. Подавайте их к столу со свежей зеленью (мята, петрушка, кинза, укроп, эстрагон, зеленый лук), отлично подойдут и свежие овощи.
Приятного аппетита!
Slow Cooker Korean Beef Short Ribs (Kalbi)
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.
Короткие ребрышки из говядины по-корейски (Kalbi) в медленноварке — это буквально отвалившиеся от костей нежные от долгого, медленного процесса приготовления, тушения в ароматном маринаде, который также превращается в фантастический слегка сладкий и пикантный соус, который можно полить приготовленные короткие ребрышки и белый рис.
Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы сделаете покупку по некоторым ссылкам, включенным в этот пост, я получу небольшую прибыль без каких-либо дополнительных затрат для вас. Чтобы ознакомиться с моей полной политикой конфиденциальности, нажмите здесь.
Мы большие поклонники ребрышек в нашем доме, и эти короткие корейские говяжьи ребрышки в мультиварке (известные в Корее как Kalbi) — одни из самых простых и вкусных!
Food Blogger Winter Games
Некоторое время назад у меня возникла идея отпраздновать начало предстоящих Зимних игр в Южной Корее, поделившись корейскими рецептами в блоге на этой неделе.
Идея на самом деле родилась из летних игр 2016 года в Рио. Я случайно навещал свою сестру в то время, и мы с ней придумали идею приготовить целую бразильскую еду (включая этот бразильский лимонад!), И мы так здорово провели время, готовя и съедая всю эту восхитительную еду в день церемонии открытия и разговоры с нашими детьми о Бразилии.
На самом деле, такое хорошее время, что пару недель спустя я воссоздала ту же самую еду для церемонии закрытия, чтобы мой муж мог насладиться ею, поскольку его не было на нашем первом бразильском застолье.
Но когда я начал мозговой штурм, как я хочу подойти к этому, я начал понимать, что это может быть гораздо больше, чем просто делиться рецептами, представляющими Корею! Поэтому я обратился к некоторым из моих любимых друзей-гурманов, чтобы узнать, будут ли они заинтересованы в праздновании со мной начала зимних игр, делясь рецептами на этой неделе, представляя некоторые из разных стран, которые скоро будут соревноваться за медали в Южной Корее. ,
На этой неделе мы будем делиться рецептами между нашими блогами, представляющими Корею, Китай, Италию, Германию, Швецию, Таиланд, Канаду, США.S.A., Греция, Ирландия, Мексика, Аргентина и Италия!
Мы надеемся, что вы вдохновитесь присоединиться к нам и приготовить у себя дома что-нибудь из ваших любимых блюд интернациональной кухни, будь то рецепт из одного из наших блогов или ваш собственный!
Короткие ребрышки из корейской говядины в медленноварке
Это один из моих любимых рецептов медленного приготовления, потому что в отличие от тех, где вам нужно заранее обжарить овощи или коричневое мясо, с этими короткими ребрышками из корейской говядины в мультиварке вы буквально просто бросаете все в кастрюлю горшок, включите его и уходите.
Затем, когда пришло время поесть, у вас есть сочное, сочное мясо, которое тает во рту и наполнено невероятными азиатскими ароматами.
Мне нравится немного загустить соус с помощью легкой кашицы, приготовленной из небольшого количества кукурузного крахмала и холодной воды, а затем подавать ее вместе с ребрами и небольшим количеством белого риса. И я определенно рекомендую не пропускать гарниры из нарезанного зеленого лука и семян кунжута, которые добавляют прекрасную свежесть, аромат и текстуру готовому блюду.
Использование сепаратора жира пригодится с соусом, потому что на коротких ребрах обычно бывает довольно много жира, который сваривается во время длительного медленного тушения. Но вы также можете просто снять жир сверху ложкой.
Этот рецепт также подойдет практически для любого мяса, включая курицу, другие куски говядины (особенно грудинку и бифштекс) или жаркое из свинины. И он идеально подошел бы к жареному бэби бок-чой!
Рецепт жареных бараньих отбивных | Блог о здоровых рецептах
Сильно ароматные жареные бараньи отбивные требуют минимальных усилий, чтобы их вкус был восхитительным. Просто приправьте их солью, перцем, чесноком и розмарином, а затем быстро обжарьте.
Жареные бараньи отбивные на удивление легко приготовить. Это одно из тех блюд, которые подают в ресторанах, и оно кажется необычным и сложным. Но на самом деле это так же просто, как фастфуд (хотя, конечно, не так дешево).
Поскольку они довольно дорогие, я не делаю их очень часто.Но когда я это делаю, все в восторге от них. Они такие сочные и вкусные!
Не пережаривайте!
В отличие от полной каре ягненка (кстати, тоже несложный рецепт), бараньи отбивные идут уже нарезанными на отдельные отбивные.
Они довольно тонкие, и баранину лучше всего готовить до средней прожарки (если только она не готовится на медленном огне, как эти отбивные из лопатки ягненка в медленном огне).
Итак, ваша главная забота при жарке — не пережарить их. Им нужно всего 2-3 минуты на каждую сторону.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Чтобы приготовить этот вкусный рецепт, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:
Бараньи ребрышки из одинарных ребер : Обычно я покупаю их в Whole Foods на мясном прилавке, хотя часто замечаю их и в супермаркете.
Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.
Приправы: Чесночный порошок и сушеный розмарин. Иногда я также добавляю немного тмина.
Оливковое масло: Мне нравится его восхитительный вкус. Но если вас беспокоит его относительно низкая температура дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо.
Как приготовить жареные бараньи отбивные
Это действительно простой рецепт. Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения полной информации. Основные шаги? Вот:
1. Приправить отбивные солью, перцем, чесночным порошком и сушеным розмарином.
2. Затем вы готовите их на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны, и они готовы.Это оно!
Мясо будет ароматным, жирная часть будет чудесно тающей. Какое чудесное удовольствие!
Важный совет : не вынимайте отбивные из холодильника перед их жаркой. Приготовление их в охлажденном виде поможет вам не пережарить их случайно. (Я поступаю так же со стейками).
Я люблю готовить эти отбивные до средней прожарки, чтобы добиться максимальной сочности. Если вы беспокоитесь о том, чтобы есть недоваренное мясо, попробуйте приготовить его на среднем уровне.
Какие стороны сочетаются с жареными отбивными из баранины?
Поскольку этот рецепт готовится так быстро, я люблю подавать его с гарниром, который я могу приготовить заранее и держать в теплой духовке, пока не придет время есть.
Я обычно ем жареную брюссельскую капусту или жареные помидоры черри. К этому блюду подойдет и простой салат из огурцов, который прекрасно сбалансирует его сочность.
Что делать с остатками еды?
Несмотря на то, что они вкуснее всего в свежем виде, вы можете хранить их в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.
Чтобы предотвратить высыхание, разогрейте их очень осторожно, накрыв крышкой, в микроволновой печи на мощности 50%.
Еще больше вкусных рецептов из баранины для вас.
Баранина из лопатки жирная и вкусная.Чтобы они стали мягкими, нужно медленное приготовление, поэтому я готовлю их в мультиварке.
А эти котлеты из баранины так хороши, если их окунуть в ароматный йогуртовый соус!
Не пропустите рецепт!
Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Жареные отбивные из ягненка
Сильно ароматные, жареные на сковороде отбивные из ягненка требуют минимальных усилий, чтобы их вкус был восхитительным. Просто приправьте солью, перцем, чесноком и розмарином, а затем быстро обжарьте.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 5 минут
Время отдыха 5 минут
Общее время20 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: Греческая
Ключевое слово: баранина
Порции: 4000 порций
36099 калорийкалорий
- 8 ребрышек из баранины толщиной около 1/2 дюйма
- 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка порошка чеснока
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 2 столовые ложки оливкового масла
ИНСТРУКЦИИ
Посыпьте бараньи отбивные солью, перцем, чесночным порошком и сушеным розмарином.Нажмите, чтобы специи прилипли.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде (на самом деле я использую сковородку с двумя конфорками с бортиком, чтобы вместить все отбивные за одну партию) на сильном огне, примерно 3 минуты.
Добавьте отбивные из баранины. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, стараясь достичь внутренней температуры 145 градусов (средне-прожаренная).
Выложите на разделочную доску, слегка накройте фольгой и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
ПРИМЕЧАНИЯ
Употребление недоваренного мяса может повысить риск заболеваний пищевого происхождения.Я всегда готовлю стейки, отбивные и жаркое из баранины и говядины до средней прожарки. Но вы должны принять собственное решение.
ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а количество углеводов не включает сахарные спирты.Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.Пищевая ценность
Жареные отбивные из ягненка
Количество на порцию (2 баранины)
Калорий 360 калорий из жира 252
% дневной нормы *
Жиры 28 г 43% 9002
Натрий 448 мг 19%Углеводы 0,1 г 0%
Белок 25 г 50%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Еще рецепты, которые стоит попробовать:
Запеченная в духовке баранина 
Запеченная в духовке ножка ягненка .