Завялить помидоры в микроволновке: Вяленые помидоры в микроволновке, рецепт

Содержание

Вяленые помидоры в микроволновке, рецепт

Очень привлекательное блюдо, которое пришло из средиземноморского региона, понравится тем, кто не боится кулинарных фантазий.  Вяленые помидоры в микроволновке оригинальная закуска, которая на 90% состоит из помидоров, которые сушили, выпарили сок, добавив приправы. Хранится закуска в холодильнике в растительном масле.

Самый распространенный вариант – это вялить помидоры на воздухе. Ни одна духовка, ни одна микроволновка не сможет сделать того, что сотворит в этом рецепте матушка-природа. Однако, на это уйдет много времени и не у всех есть условия для такого приготовления. Вяление на свежем воздухе происходит в течении одной недели, при постоянной температуре воздуха не менее 25 градусов.

Наш рецепт не займет много времени и усилий. Вяленые помидоры можно добавить в пиццу, салат, брускетту, выпечку, яичницу. Съесть просто с кусочком свежего хлеба.

Можно купить баночку готовых вяленых помидор, но это достаточно дорого. Поэтому готовим сами и наслаждаемся этой шикарной, изысканной закуской. У меня рецепт вяленых помидоров в микроволновой печи. В отличие от вяленых помидор, приготовленных в духовке, эти хранить долго нельзя. Но я думаю, что они у вас не залежаться.

Следуя канонам средиземноморской кухни нужно брать оливковое масло. С обычным подсолнечным, на мой взгляд, получается не хуже. К тому же оливковое масло, особенного первого отжима, имеет специфическую горчинку, которая не всем по вкусу.

Ингредиенты

  • помидор – 1,5 кг;
  • соль – по вкусу:
  • базилик сушеный – 1 ч.л.;
  • орегано – 1 ч.л.;
  • чеснок – 2-3 зуб.;
  • прованские травы – 1 ч.л.;
  • растительное масло – 100 мл.

Информация о рецепте

Порций: 8 | Сложность Легкий

Общее время 15 мин.

Подготовка 5 мин. | Приготовление 10 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 76 ккал

Белки 1,2 г | Жиры 6,3 г | Углеводы 4 г

Приготовление

Помидоры старайтесь брать плотные и мясистые. Хорошо их помойте и нарежьте на 2-4 части. Ложечкой удалите сок и семечки из каждой половинки помидора. Выложите на большую тарелку, которая подойдет для микроволновой печи.

Посолите по вкусу помидоры.

Посыпьте базиликом, прованскими травами и орегано.

Поставьте в микроволновую печь. Готовьте помидоры при максимальной мощности 6 минут. После достаньте из печи, слейте сок, если он будет. У меня почти не было. Охладите помидоры. Затем опять отправьте в микроволновку на 6 минут. Опять достаньте и охладите. И в третий раз поставьте в микроволновую печь на 6 минут. Вообще точное время вам никто не скажет, ведь все зависит от мощности печки и от толщины и качества помидор. Ориентируйтесь на внешний вид. Они должны быть не сухими, а именно вялеными.

Мои вяленые помидоры в микроволновке готовы, вот как они выглядят.

.

Готовые вяленые помидоры выкладывайте слоями в баночку, чередуя их с пластиночками чеснока и поливая маслом.

У меня была вот такая небольшая баночка.

Вяленые помидоры храните в холодильнике. Вкусно необыкновенно.

Подавайте вяленые помидоры в качестве закуски, добавляйте в выпечку, пасту и любимые салаты. Они прекрасно сочетаются с оливками, гренками, моцарелой и сливочным сыром.

Советуем также приготовить помидоры по-корейски без моркови.

Оцените статью

рецепт на зиму в домашних условиях с фото и видео

Вяленые помидоры в микроволновке на зиму являются довольно распространенной закуской родом из Средиземноморья. Приготовить такое блюдо в наших широтах довольно сложно. Для этого приходится использовать микроволновки, электросушилки или духовки.

Чаще всего домохозяйки используют микроволновки, чтобы заготовить вяленые помидоры в домашних условиях.

Основные рекомендации

Чтобы правильно приготовить сушеные томаты, рекомендуется ознакомиться с некоторыми советами:

  • Нельзя использовать любые сорта томатов для приготовления такой закуски. Рекомендуется выбирать только наиболее водянистые и мясистые помидоры. Люди, которые вялили слишком маленькие томаты, жаловались на то, что после приготовления от них осталась только шкурка.
  • Каждый рецепт включает в себя различные специи. Многие не знают, когда именно их лучше добавлять в блюдо. Рекомендуется добавлять пряности в банку непосредственно перед закаткой.
  • В качестве основных специй необходимо использовать розмарин, тимьян или базилик.
  • Приготовленную закрутку стоит хранить в холодильнике или в помещении с комнатной температурой. Все зависит от того, какой рецепт использовался для создания консервации.

Классический рецепт

Данный рецепт пользуется популярностью среди большинства домохозяек, поэтому рекомендуется использовать именно его. Для создания зимней закрутки понадобятся:

  • килограмм томатов;
  • 100 г соли;
  • головка чеснока;
  • 150 мл масла;
  • 50 г базилика;
  • 15 г перца.

Сначала все помидорчики моются и вытираются при помощи полотенца, после чего их следует нарезать на несколько крупных частей. Затем с каждой дольки вычищается сердцевина с семечками. Разрезанные томаты посыпаются солью, обрабатываются маслом и ставятся в микроволновую печь, работающую на максимальной мощности. Процедура длится около 10 минут, после чего томаты достаются.

За это время в емкости с томатами появился сок, который необходимо слить в отдельную кастрюльку. После этого помидоры снова помещаются в микроволновку на 5-7 минут.

Приготовленные томаты выкладываются в банки. Сверху они засыпаются перцем, травами и базиликом. Также в тару высыпается измельченный чеснок. Все ингредиенты заливаются томатным соком и маслом. Банки должны настаиваться полчаса, после чего их можно закрыть крышками и перенести в холодильник.

С гвоздикой и тимьяном

Этот рецепт не сильно отличается от классического. Однако в данном случае используются дополнительные ингредиенты. Для приготовления блюда понадобятся:

  • 2 кг томатов;
  • 250 г масла;
  • 20 г соли;
  • лавровый лист;
  • головка чеснока;
  • одна гвоздика;
  • 15 г тимьяна.

Для начала следует помыть и разрезать на две части все помидоры. Затем при помощи небольшой чайной ложечки из их частей полностью удаляется сердцевина. После этого нарезанные помидоры выкладываются на противень с фольгой. При этом располагать их нужно срезом вниз. Рекомендуется немного посолить овощи, чтобы они лучше просушились в печи.

Томаты должны обрабатываться в микроволновке около 10 минут. В это время нужно внимательно следить за ними, чтобы они не пересушились.

Возможно, некоторые кусочки придется доставать раньше, так как некоторые томаты могут оказаться менее сочными и высушатся быстрее остальных. Приготовив овощи, следует достать банки для консервации. Они вымываются водой и заранее стерилизуются. Затем на их дно выкладываются все специи, тимьян и гвоздика. После этого тара заполняется сушеными томатами.

Когда каждая баночка будет наполнена, можно приступать к подогреву масла. Банки наполняются им наполовину, настаиваются несколько минут и затем заливаются под крышку. Очень важно, чтобы жидкость закрыла все помидоры и ни один из них не остался сухим.

Заполнив тару, моно закрыть ее закаточными крышками и немного взболтать, чтобы не образовался конденсат. Банки остывают до следующего дня, после чего их можно переносить в специальное помещение для хранения.

Заключение

Для закрутки вяленых помидоров в микроволновке нужен определенный опыт. Поэтому перед консервацией следует ознакомиться с основными рекомендациями и выбрать лучший рецепт для закрутки томатов.

рецепт на зиму в домашних условиях с фото и видео


3

Обновлен : Даша Петрова

16.01.2020 Время приготовления: 10 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Итальянскую закуску очень просто приготовить и в домашних условиях из обычных помидоров. Вам потребуется немного ингредиентов и микроволновка.

Вяленые помидоры в микроволновке

С появлением микроволновой печи, среди домохозяек начался бум на нехитрое устройство для быстрого подогрева пищи, который привел к тому, что сегодня СВЧ-печь можно найти практически на каждой кухне. Стоит заметить, что с помощью девайса можно не только подогревать еду, но и готовить практически любые блюда, в этом материале мы уделим внимание рецептам вяленых томатов в микроволновке – прекрасной альтернативе соленым заготовкам плодов, которую можно добавлять в бутерброды, пиццу, хлеб, рагу или есть просто так, как полезные чипсы.

Вяленые помидоры – рецепт в микроволновке

Даже при отсутствии специального дегидратора или духового шкафа, в ненастную погоду, когда плоды нельзя высушить на солнце, вам доступен рецепт классической итальянской закуски при условии наличия микроволновки. С помощью СВЧ длительность приготовления становится значительно короче, а потому, нет нужды караулить плоды, уберегая от подгорания в духовке, сушка произойдет практически на ваших глазах.

Кроме самих томатов нам понадобится соль, а в дополнение к ней можно использовать любые сушеные травы и специи на свой вкус и усмотрение.

Вымытые плоды следует разрезать пополам и удалить из них семена. Очищенные томаты щедро посыпьте солью и свежесмолотым перцем, а затем выложите в форму предназначенную для приготовления в микроволновой печи, и выставьте на устройстве максимальную мощность. Сушите плоды 15 минут, после чего слейте излишки жидкости и продолжайте приготовление еще минут 10-15, в зависимости от размеров. По прошествии времени оставьте томаты полностью остыть, а затем пробуйте или раскладывайте по чистым банкам и заливайте оливковым маслом, чтобы продлить срок хранения.

Вяленые помидоры в микроволновке на зиму

Второй способ предполагает вяление томатов при низкой мощности устройства. Плоды в таком случае лучше выбирать поменьше (черри или «сливки»).

Сполоснув помидоры, обсушив и освободив половинки от водянистых семян, выложите их на специальную решетку, допустимую для использования в микроволновой печи, а саму решетку поставьте поверх любой глубокой емкости, в которую будут стекать излишки воды. Установите минимальную мощность или выберите режим «Разморозка». Спустя 45 минут томаты будут готовы. Плодам следует остыть около получаса, после чего можно приступать к дегустации или заготовить томаты на зиму, разложив их по сухим и чистым банкам, а затем залив оливковым или обычным подсолнечным маслом без запаха.

Можно ли сделать вяленые помидоры в микроволновке?

Благодаря двум предыдущим рецептам нам удалось доказать то, что вялить томаты в микроволновке можно, более того, процесс проходит быстрее и удобнее нежели в духовке или, тем более, на солнце. Этот рецепт мы посвятим технологии приготовления томатных чипсов – тех же вяленых томатов, которые перед сушкой нарезаются кольцами и в результате превращаются в сладкие и хрустящие ломтики, которыми приятно

перекусывать при случае.

Перед тем, как сделать вяленые помидоры в микроволновке, возьмите пару крупных плодов и, нарезав их, приправьте солью. Дайте ломтикам постоять минут 15, после чего переложите их на бумажные полотенца, чтобы впитать максимум влаги. Вновь приправьте, оставьте еще на 5 минут и снова промокните полотенцами. Разложите томаты на блюде в один слой, а затем поставьте вялиться на максимальной мощности в течение 5 минут. Переверните кусочки и готовьте еще минуту, после чего дайте им полностью остыть на решетке. Хранить готовые сушеные томатные чипсы лучше всего в бумажном пакете или герметичном контейнере.

Рецепт помидор в микроволновке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «помидор в микроволновке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность112.6 кКал1684 кКал6.7%6%1496 г
Белки9.5 г76 г12.5%11.1%800 г
Жиры6.3 г56 г11.3%10%889 г
Углеводы4.3 г219 г2%1.8%5093 г
Органические кислоты0.6 г~
Пищевые волокна1 г20 г5%4.4%2000 г
Вода76.1 г2273 г3.3%2.9%2987 г
Зола1.497 г~
Витамины
Витамин А, РЭ135.6 мкг900 мкг15.1%13.4%664 г
Ретинол0.045 мг~
бета Каротин0.438 мг5 мг8.8%7.8%1142 г
Витамин В1, тиамин0.054 мг1.5 мг3.6%3.2%2778 г
Витамин В2, рибофлавин0.082 мг1.8 мг4.6%4.1%2195 г
Витамин В4, холин6.27 мг500 мг1.3%1.2%7974 г
Витамин В5, пантотеновая0.274 мг5 мг5.5%4.9%1825 г
Витамин В6, пиридоксин0.121 мг2 мг6.1%5.4%1653 г
Витамин В9, фолаты11.525 мкг400 мкг2.9%2.6%3471 г
Витамин C, аскорбиновая12.1 мг90 мг13.4%11.9%744 г
Витамин D, кальциферол0.156 мкг10 мкг1.6%1.4%6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.501 мг15 мг3.3%2.9%2994 г
Витамин Н, биотин1.298 мкг50 мкг2.6%2.3%3852 г
Витамин К, филлохинон7 мкг120 мкг5.8%5.2%1714 г
Витамин РР, НЭ4.3043 мг20 мг21.5%19.1%465 г
Ниацин2.216 мг~
Макроэлементы
Калий, K323.74 мг2500 мг12.9%11.5%772 г
Кальций, Ca156.87 мг1000 мг15.7%13.9%637 г
Магний, Mg45.28 мг400 мг11.3%10%883 г
Натрий, Na141.27 мг1300 мг10.9%9.7%920 г
Сера, S56.3 мг1000 мг5.6%5%1776 г
Фосфор, Ph168 мг800 мг21%18.7%476 г
Хлор, Cl54.26 мг2300 мг2.4%2.1%4239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al52 мкг~
Бор, B149.8 мкг~
Железо, Fe0.961 мг18 мг5.3%4.7%1873 г
Йод, I2.55 мкг150 мкг1.7%1.5%5882 г
Кобальт, Co8.464 мкг10 мкг84.6%75.1%118 г
Марганец, Mn0.1752 мг2 мг8.8%7.8%1142 г
Медь, Cu139.51 мкг1000 мкг14%12.4%717 г
Молибден, Mo8.923 мкг70 мкг12.7%11.3%784 г
Никель, Ni11.826 мкг~
Рубидий, Rb196.5 мкг~
Селен, Se0.585 мкг55 мкг1.1%1%9402 г
Фтор, F21.63 мкг4000 мкг0.5%0.4%18493 г
Хром, Cr10.94 мкг50 мкг21.9%19.4%457 г
Цинк, Zn0.6552 мг12 мг5.5%4.9%1832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.654 г~
Моно- и дисахариды (сахара)4.2 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.471 г~
Сахароза1.285 г~
Фруктоза0.433 г~
Незаменимые аминокислоты1.382 г~
Аргинин*0.595 г~
Валин0.511 г~
Гистидин*0.683 г~
Изолейцин0.43 г~
Лейцин0.779 г~
Лизин0.894 г~
Метионин0.225 г~
Метионин + Цистеин0.339 г~
Треонин0.432 г~
Триптофан0.196 г~
Фенилаланин0.442 г~
Фенилаланин+Тирозин0.854 г~
Заменимые аминокислоты2.471 г~
Аланин0.438 г~
Аспарагиновая кислота0.794 г~
Гидроксипролин0.053 г~
Глицин0.307 г~
Глутаминовая кислота1.439 г~
Пролин0.625 г~
Серин0.449 г~
Тирозин0.413 г~
Цистеин0.118 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин18.43 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты3.5 гmax 18.7 г
4:0 Масляная0.022 г~
6:0 Капроновая0.034 г~
8:0 Каприловая0.026 г~
10:0 Каприновая0.065 г~
12:0 Лауриновая0.049 г~
14:0 Миристиновая0.21 г~
16:0 Пальмитиновая0.669 г~
18:0 Стеариновая0.22 г~
20:0 Арахиновая0.023 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.809 гmin 16.8 г4.8%4.3%
14:1 Миристолеиновая0.032 г~
16:1 Пальмитолеиновая0.078 г~
17:1 Гептадеценовая0.003 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.633 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.018 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.122 гот 11.2 до 20.6 г1.1%1%
18:2 Линолевая0.084 г~
18:3 Линоленовая0.014 г~
20:4 Арахидоновая0.007 г~
Омега-6 жирные кислоты0.1 гот 4.7 до 16.8 г2.1%1.9%

Энергетическая ценность помидор в микроволновке составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт вяленых помидоров в микроволновке на зиму в домашних условиях

Вяленые помидоры в микроволновке на зиму являются довольно распространенной закуской родом из Средиземноморья. Приготовить такое блюдо в наших широтах довольно сложно. Для этого приходится использовать микроволновки, электросушилки или духовки.

Чаще всего домохозяйки используют микроволновки, чтобы заготовить вяленые помидоры в домашних условиях.

Основные рекомендации

Чтобы правильно приготовить сушеные томаты, рекомендуется ознакомиться с некоторыми советами:

  • Нельзя использовать любые сорта томатов для приготовления такой закуски. Рекомендуется выбирать только наиболее водянистые и мясистые помидоры. Люди, которые вялили слишком маленькие томаты, жаловались на то, что после приготовления от них осталась только шкурка.
  • Каждый рецепт включает в себя различные специи. Многие не знают, когда именно их лучше добавлять в блюдо. Рекомендуется добавлять пряности в банку непосредственно перед закаткой.
  • В качестве основных специй необходимо использовать розмарин, тимьян или базилик.
  • Приготовленную закрутку стоит хранить в холодильнике или в помещении с комнатной температурой. Все зависит от того, какой рецепт использовался для создания консервации.

Классический рецепт

Данный рецепт пользуется популярностью среди большинства домохозяек, поэтому рекомендуется использовать именно его. Для создания зимней закрутки понадобятся:

  • килограмм томатов;
  • 100 г соли;
  • головка чеснока;
  • 150 мл масла;
  • 50 г базилика;
  • 15 г перца.

Сначала все помидорчики моются и вытираются при помощи полотенца, после чего их следует нарезать на несколько крупных частей. Затем с каждой дольки вычищается сердцевина с семечками. Разрезанные томаты посыпаются солью, обрабатываются маслом и ставятся в микроволновую печь, работающую на максимальной мощности. Процедура длится около 10 минут, после чего томаты достаются.

За это время в емкости с томатами появился сок, который необходимо слить в отдельную кастрюльку. После этого помидоры снова помещаются в микроволновку на 5-7 минут.

Приготовленные томаты выкладываются в банки. Сверху они засыпаются перцем, травами и базиликом. Также в тару высыпается измельченный чеснок. Все ингредиенты заливаются томатным соком и маслом. Банки должны настаиваться полчаса, после чего их можно закрыть крышками и перенести в холодильник.

Горячие бутерброды в микроволновке — 13 домашних вкусных рецептов

Для приготовления бутербродов в микроволновке потребуется минимум времени и сил. Самое трудное — красиво нарезать ингредиенты. Все остальное за тебя сделает умный кухонный прибор. Бутер получится горячим, вкусным, в самый раз для идеального завтрака.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах бутербродов в микроволновке:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Твёрдый сыр36624.129.50.3
Сливочное масло7340.582.50.8
Помидоры231.10.23.8
Вареная колбаса19713.722.80
Белый хлеб2667.63.348.2

Сочетаний продуктов для этого блюда может быть сотни, если не тысячи. Можно взять только хлеб и сыр — это самый простой вариант. Сыр расплавится, в итоге получится такая себе сырная булочка)) К этим двум ингредиентам можно добавить кружок помидора (его кладут под сыр). Затем еще: соус, огурец, колбасу, лук, болгарский перец.

Все продукты можно либо нарезать крупно, либо измельчать на кубики и смешивать в массу. Сыром в этом случае лучше покрывать все — он выполняет роль “закрепителя” и “удержателя”. Для таких бутербродов хлеб берется порционный, в виде булочек. В нем делается углубление (часть мякиша вынимается), которое и заполняется колбасно-овощной массой. Также в таких “корзинках” неплохо готовить яичницу.

Наверняка рецептов горячих бутербродов в микроволновке больше, чем можно найти — ведь не каждый записывает свой текущий вкусовой каприз на бумагу)) Тут все зависит от воображения, фантазии и продуктов в холодильнике. Можно приготовить круглые, треугольные, квадратные, прямоугольные бутеры разных величин и толщины. Брать для них “сырой” хлеб или подсушенный на сковородке без масла (можно в тостере).

Пять самых быстрых рецептов бутербродов в микроволновке:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Фаршированная булочка яйцом, сыром и беконом3 мин273+24
Горячие бутерброды с вареной колбасой, белым хлебом и сыром5 мин235+20
Горячие бутерброды с сыром в микроволновке7 мин113+17
Бутерброды с колбасой и сыром в микроволновке10 мин192+1
Горячие бутерброды с сосиской и сыром10 мин291+30

Это блюдо подходит для перекуса на работе — достаточно упаковать заготовку для бутерброда в пластиковый контейнер и прихватить с собой. А уж микроволновка сегодня имеется в любом офисе. В итоге без проблем получаем домашний обед, такой аппетитно горячий.

Особенности приготовления вяленых помидоров на зиму

Правильно приготовленные заготовки хранятся долго и помогают разнообразить приготовление зимних блюд.

Для того чтобы сделать вяленые помидоры на зиму, следует:

  1. Правильно подобрать сорт.
  2. Разрезать и удалить семена, в них содержится большое количество влаги. Она долго выпаривается.
  3. Подготовить ингредиенты и в точности выполнить рекомендации, данные в рецепте.
  4. Специи закладывают в банку непосредственно перед закаткой. Так они отдают больше полезных свойств и пряный аромат.
  5. Готовую смесь хранят в специальном помещении или холодильнике.

Высушивают овощ и на солнце, но это очень долгий процесс. Специальные приспособления помогают сделать это проще и быстрее. Использование микроволновки существенно сокращает срок приготовления на зиму вяленых томатов.

Как выбрать помидоры

Основной ингредиент — томаты, их правильный подбор даст гарантию на получение положительного результата.

Подбор помидоров:

  • отбирают только спелые экземпляры;
  • размер плодов средний или крупный, мелкие использовать нецелесообразно; после высушивания маленьких плодов остается только шкурка;
  • сорта подбирают мясистые, не слишком сочные;
  • цвет не имеет значения, все зависит от предпочтений домочадцев.

Выбранные плоды, в зависимости от размера, вялятся быстро или долго. Перед тем как начать, следует определиться, сколько времени затрачивать на приготовление. Исходя из этого, решают, какие плоды лучше использовать. Овощи перебирают и готовят к следующему этапу.

Посмотрите также

11 простых рецептов приготовления желе из груши на зиму

Читать

Основные рекомендации

Чтобы правильно приготовить сушеные томаты, рекомендуется ознакомиться с некоторыми советами:

  • Нельзя использовать любые сорта томатов для приготовления такой закуски. Рекомендуется выбирать только наиболее водянистые и мясистые помидоры. Люди, которые вялили слишком маленькие томаты, жаловались на то, что после приготовления от них осталась только шкурка.
  • Каждый рецепт включает в себя различные специи. Многие не знают, когда именно их лучше добавлять в блюдо. Рекомендуется добавлять пряности в банку непосредственно перед закаткой.
  • В качестве основных специй необходимо использовать розмарин, тимьян или базилик.
  • Приготовленную закрутку стоит хранить в холодильнике или в помещении с комнатной температурой. Все зависит от того, какой рецепт использовался для создания консервации.

Состав

Горячий завтрак делается просто и быстро. Он станет отличной альтернативой надоевшим бутербродам. К тому же в состав кушанья входят свежие помидоры. Такие овощи можно найти на полках любого магазина в осенний сезон. Блюдо обладает приятным ароматом, который разбудит даже тех, кто привык долго спать по утрам. Для приготовления кушанья потребуются следующие продукты:

  1. Один помидор.
  2. Яйцо куриное.
  3. Кусок сыра.
  4. Зелень (по вкусу).
  5. Соль и приправы.

вяленые помидоры в микроволновке

 

Хочется в сезон сделать как можно больше вкусных заготовок впрок, чтобы зимой открыть баночку и наслаждаться прекрасными вкусами и ароматами.

Можно свежие овощи заморозить, высушить, приготовить различные салаты и заправки путём консервации, а сегодня я хочу вам предложить вариант заготовки впрок из помидор методом вяления.

Такие помидорки готовила моя сестра, и поверьте, первая баночка этих помидор была съедена сразу на следующий день. Вот такие вкусные помидоры получились!

В домашних условиях вялить помидоры можно в духовом шкафу, аэрогриле, электросушилке, а наш способ вяления помидор – с помощью микроволновой печи.

Вяленые помидоры можно употреблять в качестве закуски, добавлять в салаты, а также готовить с их добавлением прекрасную вкусную пиццу.

 

вяленые помидоры в микроволновке

 

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1- 1,5 кг. (20-22 средних)
  • Соль – по вкусу.
  • Масло оливковое – около 100 мл (чтобы хватило залить баночку с помидорами).
  • Базилик сушеный – 0,5 ч.л.
  • Прованские травы – 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый – ¼ ч.л.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Процесс приготовления:

    Помидоры тщательно моем и обсушиваем с помощью кухонного полотенца.
    Затем разрезаем каждую помидорину пополам.
    С помощью чайной ложечки вычищаем семечки и сердцевину с каждой дольки помидор в пиалочку.

    Очищенные половинки помидор посыпаем солью, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в микроволновку (на максимальную мощность 800-900Вт) на 5 минут.

    После того, как микроволновая печь отключится, помидоры не выниматьь – установить ещё время на 5 минут. Нажать ПУСК.

    Как время вышло, обмякнувшие помидоры вынимаем из СВЧ, сливаем образовавшийся сок с маслом в пиалу. Он нам ещё пригодится.

    Затем снова отправляем помидоры в микроволновку на 5 минут (при полной мощности) + 5 минут дополнительно после сигнала, чтобы они подвялились сильнее.

    Когда время выйдет, сразу не вытаскиваем помидоры – даем им постоять в микроволновой печи минут 5-7.

    Вынимаем вяленые помидоры из микроволновки и начинаем укладывать слоями в подготовленные баночки, заранее простерилизованные.

    Кладём слой вяленых помидор, сверху укладываем пластинки чеснока, посыпаем прованскими травами, чёрным молотым перцем и базиликом.

    Затем второй слой помидор и так далее до верха баночки или пока не кончатся вяленые помидоры.

    Заливаем сверху оставшимся соком с оливковым маслом и если есть место в баночке – доливаем оливковое масло.

    Баночка закрывается крышкой, ставится в прохладное тёмное место на ночь до полного остывания, затем убирается в холодильник на хранение.

    Попробовав вкусные вяленые помидоры, думаю, вы будете в полном восторге от этого деликатеса из домашних помидор.

    За рецепт и пошаговые фото приготовления заготовки из помидоров благодарим Светлану и Катерину Буровых.

    Приятного всем аппетита желает самая вкусная Записная книжка!

     

    ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В аэрогриле  РЕЦЕПТ— >>

    Вяленые помидоры на зиму в микроволновке


    Вяленые помидоры в микроволновке | Заготовки на зиму

    Обычно на приготовление вяленых томатов уходит около 5-ти или 6-ти часов. Хозяйки рассуждают примерно так: пусть времени уходит много, но зато как вкусно получается! На самом деле вяленые помидоры можно приготовить в микроволновке гораздо быстрее – часов эдак на 5 меньше. При этом вкус продукта нисколько не хуже. Такой же великолепный и неординарный. Тот, кто еще не знаком с таким замечательным продуктом, как вяленые помидоры в микроволновке – милости просим! Попробуйте их обязательно! Лучше закуски, чем вяленые помидоры в микроволновке просто не придумать! Их едят просто так, в виде добавки к основным блюдам, на бутербродах, в салатах, в яичнице, в пасте. Советуем также приготовить быстрые маринованные помидоры, тоже вкусную пикантную закуску.

    Ингредиенты:

    — 3 -5 свежих томатов среднего размера, — 3 чесночных зубчика, — 1 стол. ложка масла оливкового, — 1/2 ч. ложки сушеного базилика, — Поваренная соль – по вкусу.

    Хорошенько промываем томаты. Обсушиваем их бумажным полотенцем, разрезаем на дольки.

    Берем маленькую ложечку и вынимаем из каждого кусочка семечки со всей окружающей его жижей. Мякоть самого томата оставляем на месте, не убираем. Берем плоскую широкую тарелку, которая помещается в микроволновую печь и годна для нее (не металлическая, без металлических рисунков и пр.). Раскладываем по тарелке кусочки помидор. Посыпаем их по вкусу солью и приправами. Вместо базилика, можно взять любую другую приправу, которая подходит к томатам и нравится вам. Наливаем ложку оливкового масла и капаем им по всем помидорам.

    Ставим тарелку с томатами внутрь микроволновой печи. Включаем микроволновку на пять минут в режиме максимальной мощности. Достаем томаты. На тарелке видим растекшийся сок, он нам пригодится, поэтому сливаем его не в раковину, а в удобную посуду.

    Слегка подвяленные томаты минут на пять оставляем на кухонном столе «отдохнуть». После чего отправляем вновь томаты в микроволновку на пять минут. Вынимаем наши томаты из микроволновки. Повторяем предыдущие манипуляции вновь: оставляем томаты на столе «отдохнуть», ставим по третьему кругу в микроволновку. Все по пять минут.

    Чесночные дольки чистим, рубим тонкими ломтиками.

    Теперь берем чистые баночки или любую глубокую посуду, и раскладываем томаты в них, просыпая периодически ломтиками чеснока. Выливаем сюда же сок, который мы сохранили после первого «захода» томатов в микроволновку. Добавляем оливковое масло чтобы оно покрыло помидоры.

    Храним заготовки в холодильнике. Старинская Леся

    Как приготовить на зиму вяленые помидоры в микроволновке, рецепты и условия для хранения

    Методов заготовки томатов великое множество. Каждая домохозяйка выбирает по своему вкусу и предпочтениям семьи. Приготовление в микроволновке вяленых помидоров для многих не является секретом. А для тех, кто не знает, следует отметить, что готовый продукт получается качественным и не теряет полезных свойств.

    Особенности приготовления вяленых помидоров на зиму

    Правильно приготовленные заготовки хранятся долго и помогают разнообразить приготовление зимних блюд.

    Для того чтобы сделать вяленые помидоры на зиму, следует:

    1. Правильно подобрать сорт.
    2. Разрезать и удалить семена, в них содержится большое количество влаги. Она долго выпаривается.
    3. Подготовить ингредиенты и в точности выполнить рекомендации, данные в рецепте.
    4. Специи закладывают в банку непосредственно перед закаткой. Так они отдают больше полезных свойств и пряный аромат.
    5. Готовую смесь хранят в специальном помещении или холодильнике.

    Высушивают овощ и на солнце, но это очень долгий процесс. Специальные приспособления помогают сделать это проще и быстрее. Использование микроволновки существенно сокращает срок приготовления на зиму вяленых томатов.

    Как выбрать помидоры

    Основной ингредиент — томаты, их правильный подбор даст гарантию на получение положительного результата.

    Подбор помидоров:

    • отбирают только спелые экземпляры;
    • размер плодов средний или крупный, мелкие использовать нецелесообразно; после высушивания маленьких плодов остается только шкурка;
    • сорта подбирают мясистые, не слишком сочные;
    • цвет не имеет значения, все зависит от предпочтений домочадцев.

    Выбранные плоды, в зависимости от размера, вялятся быстро или долго. Перед тем как начать, следует определиться, сколько времени затрачивать на приготовление. Исходя из этого, решают, какие плоды лучше использовать. Овощи перебирают и готовят к следующему этапу.

    Экземпляры, отобранные для вяления, хорошо промывают и дают им высохнуть. Для ускорения процесса обирают полотенцем. Разрезают на части в зависимости от размера.

    Сильно маленькие достаточно разделить на 2 половинки. Более крупные плоды режут дольками. Сердцевину ударяют ножом или ложкой. В ней находится большое количество жидкости, которое необходимо долго выпаривать.

    Выбранные серединки используют для приготовления томатной пасты или других заготовок из помидоров.

    Выкладывают готовую нарезку на специальные противни или посуду для микроволновки.

    Способы приготовления вяленых помидоров в домашних условиях

    Существует несколько способов заготовки томатов. Выбор остается за домохозяйками, их личными предпочтениями и пожеланиями домочадцев. В точности соблюдая рецептуру, получают вкусное дополнение к блюдам на зиму.

    Классический рецепт

    На его исполнение уходит немного времени. Но результат отличный. Классика — это всегда быстро и вкусно.

    Составляющие:

    • помидоры;
    • томатный сок;
    • чеснок;
    • базилик;
    • соль;
    • перец;
    • масло;

    1 кг томатов тщательно моют в холодной проточной воде, высушивают при помощи полотенца. Разрезают на дольки в зависимости от размера плодов. Мелкие на 2 части, более крупные экземпляры на большее количество. Обязательно удаляется серединка.

    Выкладывают на тарелку, посыпают солью и поливают маслом. В микроволновой печи устанавливается максимальная мощность. Заготовку отправляют туда на 10 мин., по истечении этого времени оставляют еще минут на 5, не открывая дверцу. Затем вынимают и сливают сок, появившийся на дне противня.

    Снова устанавливают противень в СВЧ-печь на 5-7 мин. Следует внимательно следить за томатами в процессе готовки. В зависимости от выбранного сорта время приготовления сокращается или увеличивается. Необходим контроль, пересушенные овощи в пищу непригодны. При необходимости повторить еще, до тех пор, пока влага не выпарится.

    В готовые стерилизованные банки укладывают часть зелени. Головку чеснока измельчают и перекладывают им готовые томаты. Сверху добавляют 15 г горького перца и остатки травы. 1 л томатного сока ставят на огонь и добавляют 100 г соли. Дают закипеть и заливают заготовку. Закатывают и убирают на хранение.

    Добавление в вяленые томаты пряных трав ведет к появлению необычного вкуса и аромата. Подавать такую закуску следует к мясным блюдам.

    Составляющие:

    • помидоры;
    • чеснок;
    • гвоздика;
    • тимьян;
    • соль;
    • подсолнечное масло;
    • лавровый лист.

    Для приготовления вяленых томатов по этому рецепту используют средние овощи в количестве 2 кг. Разрезают на 2 половины и удаляют серединку. Раскладывают срезом на противень, на котором расстелена фольга. Солят по вкусу. Ставят в печь на 10 мин. и внимательно сморят за их внешним видом, не допуская пересыхания.

    Готовые томаты раскладывают по баночкам, в которые предварительно опускают: 15 г тимьяна, 1-2 гвоздики, измельченную головку чеснока и лавровый лист. Прокаливают масло, заливают заготовку на 50%, дают постоять немного, заливают доверху. Закатывают и убирают на хранение.

    Хранение

    Готовый продукт хранят в холодильнике или погребе. В доме, при комнатной температуре хранят только залитые жидкостью и закатанные банки. Заготовки в масле ставят в специальных помещениях или холодильнике. Приготовить в микроволновке вяленые томаты быстро и не сложно.

    вяленые помидоры в микроволновке

    Порций: 1 баночка Время приготовления: 25 минут Автор: Светлана Бурова

    Хочется в сезон сделать как можно больше вкусных заготовок впрок, чтобы зимой открыть баночку и наслаждаться прекрасными вкусами и ароматами.

    Можно свежие овощи заморозить, высушить, приготовить различные салаты и заправки путём консервации, а сегодня я хочу вам предложить вариант заготовки впрок из помидор методом вяления.

    Такие помидорки готовила моя сестра, и поверьте, первая баночка этих помидор была съедена сразу на следующий день. Вот такие вкусные помидоры получились!

    В домашних условиях вялить помидоры можно в духовом шкафу, аэрогриле, электросушилке, а наш способ вяления помидор – с помощью микроволновой печи.

    Вяленые помидоры можно употреблять в качестве закуски, добавлять в салаты, а также готовить с их добавлением прекрасную вкусную пиццу.

    Ингредиенты:

  • Помидоры – 1- 1,5 кг. (20-22 средних)
  • Соль – по вкусу.
  • Масло оливковое – около 100 мл (чтобы хватило залить баночку с помидорами).
  • Базилик сушеный – 0,5 ч.л.
  • Прованские травы – 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый – ¼ ч.л.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Процесс приготовления:

    Помидоры тщательно моем и обсушиваем с помощью кухонного полотенца. Затем разрезаем каждую помидорину пополам.

    С помощью чайной ложечки вычищаем семечки и сердцевину с каждой дольки помидор в пиалочку.

    Очищенные половинки помидор посыпаем солью, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в микроволновку (на максимальную мощность 800-900Вт) на 5 минут.

    После того, как микроволновая печь отключится, помидоры не выниматьь – установить ещё время на 5 минут. Нажать ПУСК.

    Как время вышло, обмякнувшие помидоры вынимаем из СВЧ, сливаем образовавшийся сок с маслом в пиалу. Он нам ещё пригодится.

    Затем снова отправляем помидоры в микроволновку на 5 минут (при полной мощности) + 5 минут дополнительно после сигнала, чтобы они подвялились сильнее.

    Когда время выйдет, сразу не вытаскиваем помидоры – даем им постоять в микроволновой печи минут 5-7.

    Вынимаем вяленые помидоры из микроволновки и начинаем укладывать слоями в подготовленные баночки, заранее простерилизованные.

    Кладём слой вяленых помидор, сверху укладываем пластинки чеснока, посыпаем прованскими травами, чёрным молотым перцем и базиликом.

    Затем второй слой помидор и так далее до верха баночки или пока не кончатся вяленые помидоры.

    Заливаем сверху оставшимся соком с оливковым маслом и если есть место в баночке – доливаем оливковое масло.

    Баночка закрывается крышкой, ставится в прохладное тёмное место на ночь до полного остывания, затем убирается в холодильник на хранение.

    Попробовав вкусные вяленые помидоры, думаю, вы будете в полном восторге от этого деликатеса из домашних помидор.

    За рецепт и пошаговые фото приготовления заготовки из помидоров благодарим Светлану и Катерину Буровых.

    Приятного всем аппетита желает самая вкусная Записная книжка!

     

    ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В аэрогриле  РЕЦЕПТ— >>

    Добавить в избранное (Пока оценок нет) Загрузка…

    Рецепт вяленых помидоров в микроволновке на зиму в домашних условиях

    Вяленые помидоры в микроволновке на зиму являются довольно распространенной закуской родом из Средиземноморья. Приготовить такое блюдо в наших широтах довольно сложно. Для этого приходится использовать микроволновки, электросушилки или духовки.

    Чаще всего домохозяйки используют микроволновки, чтобы заготовить вяленые помидоры в домашних условиях.

    Основные рекомендации

    Чтобы правильно приготовить сушеные томаты, рекомендуется ознакомиться с некоторыми советами:

    • Нельзя использовать любые сорта томатов для приготовления такой закуски. Рекомендуется выбирать только наиболее водянистые и мясистые помидоры. Люди, которые вялили слишком маленькие томаты, жаловались на то, что после приготовления от них осталась только шкурка.
    • Каждый рецепт включает в себя различные специи. Многие не знают, когда именно их лучше добавлять в блюдо. Рекомендуется добавлять пряности в банку непосредственно перед закаткой.
    • В качестве основных специй необходимо использовать розмарин, тимьян или базилик.
    • Приготовленную закрутку стоит хранить в холодильнике или в помещении с комнатной температурой. Все зависит от того, какой рецепт использовался для создания консервации.

    Классический рецепт

    Данный рецепт пользуется популярностью среди большинства домохозяек, поэтому рекомендуется использовать именно его. Для создания зимней закрутки понадобятся:

    • килограмм томатов;
    • 100 г соли;
    • головка чеснока;
    • 150 мл масла;
    • 50 г базилика;
    • 15 г перца.

    Сначала все помидорчики моются и вытираются при помощи полотенца, после чего их следует нарезать на несколько крупных частей. Затем с каждой дольки вычищается сердцевина с семечками. Разрезанные томаты посыпаются солью, обрабатываются маслом и ставятся в микроволновую печь, работающую на максимальной мощности. Процедура длится около 10 минут, после чего томаты достаются.

    За это время в емкости с томатами появился сок, который необходимо слить в отдельную кастрюльку. После этого помидоры снова помещаются в микроволновку на 5-7 минут.

    Приготовленные томаты выкладываются в банки. Сверху они засыпаются перцем, травами и базиликом. Также в тару высыпается измельченный чеснок. Все ингредиенты заливаются томатным соком и маслом. Банки должны настаиваться полчаса, после чего их можно закрыть крышками и перенести в холодильник.

    С гвоздикой и тимьяном

    Этот рецепт не сильно отличается от классического. Однако в данном случае используются дополнительные ингредиенты. Для приготовления блюда понадобятся:

    • 2 кг томатов;
    • 250 г масла;
    • 20 г соли;
    • лавровый лист;
    • головка чеснока;
    • одна гвоздика;
    • 15 г тимьяна.

    Для начала следует помыть и разрезать на две части все помидоры. Затем при помощи небольшой чайной ложечки из их частей полностью удаляется сердцевина. После этого нарезанные помидоры выкладываются на противень с фольгой. При этом располагать их нужно срезом вниз. Рекомендуется немного посолить овощи, чтобы они лучше просушились в печи.

    Томаты должны обрабатываться в микроволновке около 10 минут. В это время нужно внимательно следить за ними, чтобы они не пересушились.

    Возможно, некоторые кусочки придется доставать раньше, так как некоторые томаты могут оказаться менее сочными и высушатся быстрее остальных. Приготовив овощи, следует достать банки для консервации. Они вымываются водой и заранее стерилизуются. Затем на их дно выкладываются все специи, тимьян и гвоздика. После этого тара заполняется сушеными томатами.

    Когда каждая баночка будет наполнена, можно приступать к подогреву масла. Банки наполняются им наполовину, настаиваются несколько минут и затем заливаются под крышку. Очень важно, чтобы жидкость закрыла все помидоры и ни один из них не остался сухим.

    Заполнив тару, моно закрыть ее закаточными крышками и немного взболтать, чтобы не образовался конденсат. Банки остывают до следующего дня, после чего их можно переносить в специальное помещение для хранения.

    Заключение

    Для закрутки вяленых помидоров в микроволновке нужен определенный опыт. Поэтому перед консервацией следует ознакомиться с основными рекомендациями и выбрать лучший рецепт для закрутки томатов.

    Как приготовить вяленые помидоры в микроволновке. Как запечь помидоры в микроволновке. Вяленые помидоры в микроволновке на зиму

    Вы когда-нибудь вялили помидоры в микроволновке? Я — нет! Но надо же попробовать. Приглашаю и вас попробовать. Это быстро, вкусно и аппетитно! Отличная закуска и наполнитель для , салатов и . По вкусовым качествам, конечно, немного отличается от настоящих вяленых помидоров, здесь они получаются больше запеченные, но всё равно очень и очень вкусно!

    Подготовим продукты для закуски:

    • Нам нужны ароматные специи типа чабреца, базилика или орегано, морская соль, перец, оливковое масло, но приемлемо взять свои любимые травы и специи. Я всегда беру по наличию у себя дома ароматных трав.
    • Помидоры нужны небольшого размера, плотные и мясистые, типа дамских пальчиков или сливки.

    Как приготовить вяленые помидоры в микроволновке:

    1. Помидоры разрежем пополам, выложим на плоскую тарелку, пригодную для микроволновки, приправим каждую половину помидора смесью специй и соли, сбрызнем оливковым маслом. При желании можно использовать подсолнечное рафинированное масло, итоговый вкусовой эффект будет не тот, но это не принципиально!

    2. Ставим тарелку в микроволновку на 4 минуты при полной мощности (у меня 800 Вт). Когда сработает таймер, сразу дверцу микроволновки не открывайте, сделайте это через 10-15 минут.

    За это время выделится сок у помидоров, его необходимо слить. Он пригодится для заливки уже готовых томатов.

    3. Ставим тарелку снова в микроволновку на две минуты довялиться. Время и количество заходов зависит от мощности СВЧ и желаемой степени запекания. Я отправляла в микроволновку тарелку с помидорами три раза, каждый раз по две минуты.

    4. Чеснок нарежем тонкими пластинками. В чистую и сухую банку укладываем подвяленные помидоры, слегка уплотняя их и пересыпая пластинками чеснока. Зальем маслом без запаха и выделившимся соком.

    Помидоры должны быть полностью покрыты маслом. В дальнейшем это масло можно применить для заправки салатов или пицц (оно получается очень ароматное и вкусное).

    5. Закроем крышками и отправим на хранение в холодное место (в холодильник или погреб). Хранятся такие вяленые помидоры от 4 до 6 месяцев, если раньше не съедите.:)

    Приятного аппетита!!!

    Микроволновая печь Panasonic. Полная мощность 800 Вт.

    Нашла это рецепт несколько лет назад на просторах нета. Сделала пробную закрутку и поняла, что мне это вариант очень нравится. Быстро и не хлопотно. Делаю помидоры теперь только так. Меня очень устраивают баночки объемом в 1 литр, т. к не люблю больших.

    Ингредиенты для «Маринованные помидоры в микроволновке»:

    Рецепт «Маринованные помидоры в микроволновке»:

    Количество ингредиентов дано из расчета на литровую банку. Я использую только их, т. к у меня в СВЧ помещаются банки объемом 1 л., не больше. Для банок другого объема нужно просто рассчитать количество ингредиентов.

    На дно банки (банку хорошо помыть и ошпарить кипятком или же простерелизовать) положить перецы, чеснок и лавровый лист. Уложить помидоры помытые. Можно целые, а можно и разрезать. Самое главное, чтобы помидоры были плотные и мясистые.

    Насыпать соль и сахар. Я использую мерную ложечку. (на фото)

    В банку налить кипяток до уровня «плеч». Поставить в СВЧ на максимальную мощность (у меня 800ВТ) ДО ЗАКИПАНИЯ ВОДЫ! Время закипания у всех разное. Оно зависит от мощности микроволновки.
    Время выбирается, как говорят, методом «тыка». Я обычно ставлю в начале на 5 минут. По истечении времени открываю и смотрю кипит вода в банке или нет. Если нет-ставлю еще на 5 минут.

    Когда вода закипит, банку вынуть, влить уксус и закатать. Хорошо укутать и оставить до остывания. Храню в кладовке.
    После первой пробы количество соли, сахара и уксуса можно увеличить или уменьшить, если нужно для вас.
    Либо же изначально использовать свои пропорции ингредиентов. Это не имеет никакого значения. Самое главное довести воду в банке до КИПЕНИЯ!!!

    Я писала в рецепте, что помидоры можно укладывать целые или порезанные. Так вом, мне больше нравятся маринованные целые помидоры. Порезанные получаются более мягкие. Хотя и в них есть свои плюсы. Мякоть смешивается с маринадом и его (маринад) можно просто выпить. Что мне тоже нравится.

    С появлением микроволновой печи, среди домохозяек начался бум на нехитрое устройство для быстрого подогрева пищи, который привел к тому, что сегодня СВЧ-печь можно найти практически на каждой кухне. Стоит заметить, что с помощью девайса можно не только подогревать еду, но и готовить практически любые блюда, в этом материале мы уделим внимание рецептам вяленых томатов в микроволновке – прекрасной альтернативе соленым заготовкам плодов, которую в бутерброды, пиццу, хлеб, рагу или есть просто так, как полезные чипсы.

    Вяленые помидоры — рецепт в микроволновке

    Даже при отсутствии специального дегидратора или духового шкафа, в ненастную погоду, когда плоды нельзя высушить на солнце, вам доступен рецепт классической итальянской закуски при условии наличия микроволновки. С помощью СВЧ длительность приготовления становится значительно короче, а потому, нет нужды караулить плоды, уберегая от подгорания в духовке, сушка произойдет практически на ваших глазах.

    Кроме самих томатов нам понадобится соль, а в дополнение к ней можно использовать любые сушеные травы и специи на свой вкус и усмотрение.

    Вымытые плоды следует разрезать пополам и удалить из них семена. Очищенные томаты щедро посыпьте солью и свежесмолотым перцем, а затем выложите в форму предназначенную для приготовления в микроволновой печи, и выставьте на устройстве максимальную мощность. Сушите плоды 15 минут, после чего слейте излишки жидкости и продолжайте приготовление еще минут 10-15, в зависимости от размеров. По прошествии времени оставьте томаты полностью остыть, а затем пробуйте или раскладывайте по чистым банкам и заливайте , чтобы продлить срок хранения.

    Вяленые помидоры в микроволновке на зиму

    Второй способ предполагает вяление томатов при низкой мощности устройства. Плоды в таком случае лучше выбирать поменьше (черри или «сливки»).

    Сполоснув помидоры, обсушив и освободив половинки от водянистых семян, выложите их на специальную решетку, допустимую для использования в микроволновой печи, а саму решетку поставьте поверх любой глубокой емкости, в которую будут стекать излишки воды. Установите минимальную мощность или выберите режим «Разморозка». Спустя 45 минут томаты будут готовы. Плодам следует остыть около получаса, после чего можно приступать к дегустации или заготовить томаты на зиму, разложив их по сухим и чистым банкам, а затем залив оливковым или обычным подсолнечным маслом без запаха.

    Благодаря двум предыдущим рецептам нам удалось доказать то, что вялить томаты в микроволновке можно, более того, процесс проходит быстрее и удобнее нежели в духовке или, тем более, на солнце. Этот рецепт мы посвятим технологии приготовления томатных чипсов – тех же вяленых томатов, которые перед сушкой нарезаются кольцами и в результате превращаются в сладкие и хрустящие ломтики, которыми приятно перекусывать при случае.

    Перед тем, как сделать вяленые помидоры в микроволновке, возьмите пару крупных плодов и, нарезав их, приправьте солью. Дайте ломтикам постоять минут 15, после чего переложите их на бумажные полотенца, чтобы впитать максимум влаги. Вновь приправьте, оставьте еще на 5 минут и снова промокните полотенцами. Разложите томаты на блюде в один слой, а затем поставьте вялиться на максимальной мощности в течение 5 минут. Переверните кусочки и готовьте еще минуту, после чего дайте им полностью остыть на решетке. Хранить готовые сушеные томатные чипсы лучше всего в бумажном пакете или герметичном контейнере.

    Пришел к нам из темпераментной Италии, и уже после первого кусочка начинаешь это ощущать. Блюдо, в которое они были добавлены, по достоинству оценит любой гурман. Чаще всего вяленые томаты можно встретить в рыбных и мясных блюдах, также их используют в качестве приправы к любым гарнирам или

    Благодаря непередаваемому вкусу и большому числу вариантов применения pomodori secchi, как их называют сами итальянцы, стали очень популярными в нашей стране. К тому же приготовление вяленых помидоров не требует специальных кулинарных навыков и особых ингредиентов. Единственным пунктом, о котором нельзя забывать, является то, что из свежих томатов на выходе получается совсем небольшое количество конечного продукта. Это обстоятельство значительно влияет на цену, по которой продаются вяленые помидоры. В микроволновке можно самому с легкостью их приготовить, затратив совсем немного времени.

    Для этого нужно убедиться, что в наличии имеются минимально необходимые ингредиенты: соль, чеснок, растительное масло и спелые мясистые томаты. Лучше такие заготовки производить осенью, когда поспевают эти представители пасленовых. Специи подбираются строго по вкусу. Можно использовать как уже готовые смеси так и просто добавить чабер, базилик и орегано. Даже если ничего из вышеперечисленного не окажется на кухне, отчаиваться не стоит, можно использовать то, что есть под рукой, например черный и красный молотый перец или петрушку. Главное, знать меру и не добавлять приправу, которую кто-нибудь в семье не ест, тогда должны получиться съедобные вяленые помидоры.

    Рецепт

    В микроволновке, включенной на полную мощность, помидоры должны находиться не менее 5 минут, но сначала их необходимо подготовить. Для этого томаты хорошенько промываются и режутся на 4 части. Получившиеся дольки плотно выкладываются в неглубокую емкость, поливаются сверху растительным маслом и посыпаются солью и специями.

    На этом тонкости того, как приготовить вяленые помидоры в микроволновке, не заканчиваются. Когда таймер отсчитает свои 5 минут, печь можно выключить, но томатам нужно дать постоять в ней еще как минимум 10 минут. Затем достаем их и сливаем отстоявшийся сок в чистую емкость, так как он еще понадобится. Помидоры снова ставим в печь и включаем ее на 3 минуты.

    За это время вяленые помидоры в микроволновке должны обрести нужные качества. Теперь их необходимо слоями выложить в заранее подготовленные банки, которые должны быть пастеризованы. Томаты пересыпаются мелко порезанным чесноком и заливаются соком, который был слит до этого.

    Когда все вышеописанные манипуляции были окончены, банки с заготовками ставятся на 24 часа в прохладное и темное место. В дальнейшем хранить их следует в холодильнике. Срок годности составляет 6 месяцев.

    Описанный способ позволяет приготовить вяленые помидоры в микроволновке, что может значительно облегчить жизнь многим хозяйкам, ведь понадобится всего лишь 20 минут на то, чтобы получить изысканный итальянский деликатес на своей кухне.

    Очень быстрый способ заготовить маринованные помидоры на зиму. Не нужно отдельно кипятить рассол или стерилизовать потом закрутку. Можно обойтись одной только микроволновкой. И времени уходит совсем мало. Маринованные помидоры в микроволновке на зиму не отличаются по вкусу от консервации обычным способом. Так что минусов здесь нет, а только плюсы: быстрота и простота. Помимо самого главного ингредиента, в баночку для закрутки закладываем душистые пряности: гвоздику и лавровый листик. А чесночок придаст пикантную остроту и пропитает помидоры своим специфическим запахом.
    Напомним, что в прошлый раз мы готовили .

    Маринованные помидоры в микроволновке — пошаговый рецепт с фото.

    На одну литровую банку вам понадобятся:

    — 3 дольки чеснока,
    — 2 лавровых листика,
    — 1 ст.л. соли,
    — 1 ст.л. уксуса,
    — 4 горошины черного перца,
    — 1,5 ст.л. сахарного песка,
    — 2 бутончика гвоздики (если вы не любитель этого аромата, то можно исключить),
    — 2 горошины душистого перца,
    — помидоры – сколько вместится в банку,
    — кипяток – сколько влезет в банку.


    Вообще мариновать помидоры в микроволновке можно и в банки большей емкости. Все зависит от того, насколько вместительная ваша микроволновая печь. Так что для закрутки в другой таре, просто умножьте или разделите количество компонентов.
    Закладываем в простерилизованную баночку сначала специи. На дно сыпем горошки перцев. Сухие листики лаврушки тоже отправляются первыми.


    Вымытые помидорки трамбуем в банку. Если плоды попались большие, то можете разрезать их на части. Важно только, чтобы томаты были мясистых сортов и не мягкие, а довольно плотненькие.
    Очищаем зубчики чеснока от шелухи и целыми тоже кладем в банку. Когда банка заполнится доверху, посыпаем овощи сахаром и солью.


    Вскипятим небольшое количество воды, отмерив на глаз столько, чтобы получилось заполнить все оставшееся пространство в таре. И заливаем ею заготовку примерно до плечиков. Это нужно, чтобы при закипании жидкость не перелилась, и осталось место для уксуса.


    Выставляем в микроволновке максимальную мощность – к примеру, 800 ВТ. И поворачиваем тумблер на столько минут, чтобы таймер сработал в момент закипания. Определяется время в зависимости от того, насколько мощная у вас СВЧ. Чтобы не переварить помидоры, откройте дверцу через пять минут. И если этого времени было недостаточно, выставьте таймер еще на столько же. Когда вода в баночке начнет уже бурлить, вынимаем ее и доливаем уксус.


    Закатываем и оставляем остывать. Охлаждать нужно баночки с маринованными помидорами, приготовленными в микроволновке, в теплом месте.


    Приятного аппетита.

    Старинская Леся
    Так же просто готовятся и

    Помидоры, консервированные в микроволновке. Рецепт вяленых помидоров в микроволновке на зиму в домашних условиях

    Вяленые помидоры в микроволновке. Рецепт с пошаговым фото

    , ученица 8 класса МБОУ «Основная общеобразовательная школа-интернат № 3 имени Героя России Владимира Елизарова», 13 лет
    Руководитель: Цыбанова Галина Анатольевна, учитель МБОУ «Основная общеобразовательная школа-интернат № 3 имени Героя России Владимира Елизарова», город Тверь
    Назначение: осенние заготовки.

    В прошлом году мы с семьей отдыхали в Кабардинке. Здесь я впервые попробовала вяленые помидоры, у нашей квартирной хозяйки они сушились прямо на солнце, нарезанные и уложенные на выстеленный фольгой противень.
    Поэтому, когда предложили выбрать тему проектной работы, я сразу вспомнила эту вкуснятину.
    После часа путешествий по интернету я выяснила, что готовить вяленые помидоры можно и без жаркого южного солнца, например в аэрогриле, сушилке для овощей, в духовке или микроволновке. Последний способ показался мне наиболее подходящим.
    Описание: Мастер-класс рассчитан на школьников 6 класса и старше, их родителей. Этим материалом вполне могут воспользоваться учителя технологии при изучении раздела «Кулинария».
    Цель: Заготовить впрок помидоры методом вяления.
    Задачи:
    — расширить представление о заготовке овощей впрок;
    — подготовить к самостоятельной жизни;
    — развивать самостоятельность и самоконтроль;
    — воспитывать познавательный интерес к кулинарии.

    Для приготовления блюда нам понадобятся:

    1.Ингредиенты:

    Помидоры
    — сушеные душистые травы (базилик, душица, прованские травы)
    — черный перец
    — соль
    — чеснок
    — растительное масло

    2. Оборудование:

    Печь СВЧ

    Неглубокие тарелки
    — стеклянная банка с металлической крышкой
    — разделочная доска
    — нож
    — вилка
    — чайная ложка

    Ход работы:

    1. Отобрала самые красивые, зрелые и целые помидоры среднего размера.
    Лучше всего подойдут удлиненные помидоры сорта «сливка». Они не такие сочные по сравнению с обычными круглыми, поэтому процесс вяления будет не слишком затянут.
    Помидоры тщательно промыла теплой водой, обсушила на тарелке.


    2. Крупные помидоры нарезала на четвертинки, помидоры помельче — на половинки.


    Срезала место, где помидор крепился к веточке. Ложечкой удалила середину с семенами — в ней находится много влаги, которую долго выпаривать.


    3. Плотно, очень близко друг к другу, уложила нарезанные помидоры на неглубокую тарелку, срезом сверху и поместила в микроволновку на максимальную мощность на 5 минут.


    4. Пока помидоры находились в микроволновке, вымыла с пищевой содой банку с крышкой и поставила в горячую духовку (100 – 110 градусов) на 15 минут для стерилизации.


    После того как микроволновка отключилась, не открывая дверцы оставила помидоры внутри еще на 10 минут.
    5. Достала тарелку, сбрызнула помидоры растительным маслом, посолила и посыпала каждый ломтик ароматными травами и молотым перцем. Если на тарелке была жидкость (сок из помидор), её надо предварительно слить.


    Повторно поместила помидоры в микроволновку еще на 3 минуты. Теперь уже стоит за ними следить, ведь если помидорки мелкие, то вполне может хватить этого времени, а дальше помидоры начнут подгорать. Снова оставила на 10 минут при закрытой дверце после отключения.
    6. За это время достала из духовки банку с крышкой и оставила для остывания. Затем почистила чеснок, промыла и порезала его на тонкие пластинки.


    7. Достала помидоры. Те дольки, что имеют характерный вяленый вид и из них перестала выделяться жидкость, заложила в банку мякотью вверх, перекладывая кусочками чеснока. Предварительно на дно банки налила растительное масло. Остаток на тарелке поставила в микроволновку ещё на пару минут.


    Каждый слой вяленых помидоров переслаивала долечками чеснока, сухого базилика, и опять заливала растительным маслом. Таким образом, постоянно чередуя, наполнила банку. Вяленые помидоры должны быть полностью погружены в масло, в том числе и сверху.


    8. Теперь банку закрыть, остудить и можно поставить её в холодильник на разумный срок хранения. Обычно такие вяленые помидоры хранятся до 6 месяцев. Но у нас столько времени они не простоят, съедятся моментом.
    Вяленые помидоры, приготовленные в домашних условиях, получаются необыкновенно ароматными и вкусными. А масло, в котором они хранятся, можно использовать как заправку для салатов.
    Попробовав вкусные вяленые помидоры, думаю, вы будете в полном восторге от этого деликатеса из домашних помидор.


    9. По тому же принципу я приготовила сладкий перец.
    Хорошо вымыла и нарезала толстостенный перец на дольки, удалила семена.

    Очень быстрый способ заготовить маринованные помидоры на зиму. Не нужно отдельно кипятить рассол или стерилизовать потом закрутку. Можно обойтись одной только микроволновкой. И времени уходит совсем мало. Маринованные помидоры в микроволновке на зиму не отличаются по вкусу от консервации обычным способом. Так что минусов здесь нет, а только плюсы: быстрота и простота. Помимо самого главного ингредиента, в баночку для закрутки закладываем душистые пряности: гвоздику и лавровый листик. А чесночок придаст пикантную остроту и пропитает помидоры своим специфическим запахом.
    Напомним, что в прошлый раз мы готовили .

    Маринованные помидоры в микроволновке — пошаговый рецепт с фото.

    На одну литровую банку вам понадобятся:

    — 3 дольки чеснока,
    — 2 лавровых листика,
    — 1 ст.л. соли,
    — 1 ст.л. уксуса,
    — 4 горошины черного перца,
    — 1,5 ст.л. сахарного песка,
    — 2 бутончика гвоздики (если вы не любитель этого аромата, то можно исключить),
    — 2 горошины душистого перца,
    — помидоры – сколько вместится в банку,
    — кипяток – сколько влезет в банку.


    Вообще мариновать помидоры в микроволновке можно и в банки большей емкости. Все зависит от того, насколько вместительная ваша микроволновая печь. Так что для закрутки в другой таре, просто умножьте или разделите количество компонентов.
    Закладываем в простерилизованную баночку сначала специи. На дно сыпем горошки перцев. Сухие листики лаврушки тоже отправляются первыми.


    Вымытые помидорки трамбуем в банку. Если плоды попались большие, то можете разрезать их на части. Важно только, чтобы томаты были мясистых сортов и не мягкие, а довольно плотненькие.
    Очищаем зубчики чеснока от шелухи и целыми тоже кладем в банку. Когда банка заполнится доверху, посыпаем овощи сахаром и солью.


    Вскипятим небольшое количество воды, отмерив на глаз столько, чтобы получилось заполнить все оставшееся пространство в таре. И заливаем ею заготовку примерно до плечиков. Это нужно, чтобы при закипании жидкость не перелилась, и осталось место для уксуса.


    Выставляем в микроволновке максимальную мощность – к примеру, 800 ВТ. И поворачиваем тумблер на столько минут, чтобы таймер сработал в момент закипания. Определяется время в зависимости от того, насколько мощная у вас СВЧ. Чтобы не переварить помидоры, откройте дверцу через пять минут. И если этого времени было недостаточно, выставьте таймер еще на столько же. Когда вода в баночке начнет уже бурлить, вынимаем ее и доливаем уксус.


    Закатываем и оставляем остывать. Охлаждать нужно баночки с маринованными помидорами, приготовленными в микроволновке, в теплом месте.


    Приятного аппетита.

    Старинская Леся
    Так же просто готовятся и

    С появлением микроволновой печи, среди домохозяек начался бум на нехитрое устройство для быстрого подогрева пищи, который привел к тому, что сегодня СВЧ-печь можно найти практически на каждой кухне. Стоит заметить, что с помощью девайса можно не только подогревать еду, но и готовить практически любые блюда, в этом материале мы уделим внимание рецептам вяленых томатов в микроволновке – прекрасной альтернативе соленым заготовкам плодов, которую в бутерброды, пиццу, хлеб, рагу или есть просто так, как полезные чипсы.

    Вяленые помидоры — рецепт в микроволновке

    Даже при отсутствии специального дегидратора или духового шкафа, в ненастную погоду, когда плоды нельзя высушить на солнце, вам доступен рецепт классической итальянской закуски при условии наличия микроволновки. С помощью СВЧ длительность приготовления становится значительно короче, а потому, нет нужды караулить плоды, уберегая от подгорания в духовке, сушка произойдет практически на ваших глазах.

    Кроме самих томатов нам понадобится соль, а в дополнение к ней можно использовать любые сушеные травы и специи на свой вкус и усмотрение.

    Вымытые плоды следует разрезать пополам и удалить из них семена. Очищенные томаты щедро посыпьте солью и свежесмолотым перцем, а затем выложите в форму предназначенную для приготовления в микроволновой печи, и выставьте на устройстве максимальную мощность. Сушите плоды 15 минут, после чего слейте излишки жидкости и продолжайте приготовление еще минут 10-15, в зависимости от размеров. По прошествии времени оставьте томаты полностью остыть, а затем пробуйте или раскладывайте по чистым банкам и заливайте , чтобы продлить срок хранения.

    Вяленые помидоры в микроволновке на зиму

    Второй способ предполагает вяление томатов при низкой мощности устройства. Плоды в таком случае лучше выбирать поменьше (черри или «сливки»).

    Сполоснув помидоры, обсушив и освободив половинки от водянистых семян, выложите их на специальную решетку, допустимую для использования в микроволновой печи, а саму решетку поставьте поверх любой глубокой емкости, в которую будут стекать излишки воды. Установите минимальную мощность или выберите режим «Разморозка». Спустя 45 минут томаты будут готовы. Плодам следует остыть около получаса, после чего можно приступать к дегустации или заготовить томаты на зиму, разложив их по сухим и чистым банкам, а затем залив оливковым или обычным подсолнечным маслом без запаха.

    Благодаря двум предыдущим рецептам нам удалось доказать то, что вялить томаты в микроволновке можно, более того, процесс проходит быстрее и удобнее нежели в духовке или, тем более, на солнце. Этот рецепт мы посвятим технологии приготовления томатных чипсов – тех же вяленых томатов, которые перед сушкой нарезаются кольцами и в результате превращаются в сладкие и хрустящие ломтики, которыми приятно перекусывать при случае.

    Перед тем, как сделать вяленые помидоры в микроволновке, возьмите пару крупных плодов и, нарезав их, приправьте солью. Дайте ломтикам постоять минут 15, после чего переложите их на бумажные полотенца, чтобы впитать максимум влаги. Вновь приправьте, оставьте еще на 5 минут и снова промокните полотенцами. Разложите томаты на блюде в один слой, а затем поставьте вялиться на максимальной мощности в течение 5 минут. Переверните кусочки и готовьте еще минуту, после чего дайте им полностью остыть на решетке. Хранить готовые сушеные томатные чипсы лучше всего в бумажном пакете или герметичном контейнере.

    Методов заготовки томатов великое множество. Каждая домохозяйка выбирает по своему вкусу и предпочтениям семьи. Приготовление в микроволновке вяленых помидоров для многих не является секретом. А для тех, кто не знает, следует отметить, что готовый продукт получается качественным и не теряет полезных свойств.

    Правильно приготовленные заготовки хранятся долго и помогают разнообразить приготовление зимних блюд.

    Для того чтобы сделать вяленые помидоры на зиму, следует:

    1. Правильно подобрать сорт.
    2. Разрезать и удалить семена, в них содержится большое количество влаги. Она долго выпаривается.
    3. Подготовить ингредиенты и в точности выполнить рекомендации, данные в рецепте.
    4. Специи закладывают в банку непосредственно перед закаткой. Так они отдают больше полезных свойств и пряный аромат.
    5. Готовую смесь хранят в специальном помещении или холодильнике.

    Высушивают овощ и на солнце, но это очень долгий процесс. Специальные приспособления помогают сделать это проще и быстрее. Использование микроволновки существенно сокращает срок приготовления на зиму вяленых томатов.

    Как выбрать помидоры

    Основной ингредиент — томаты, их правильный подбор даст гарантию на получение положительного результата.

    Подбор помидоров:

    • отбирают только спелые экземпляры;
    • размер плодов средний или крупный, мелкие использовать нецелесообразно; после высушивания маленьких плодов остается только шкурка;
    • сорта подбирают мясистые, не слишком сочные;
    • цвет не имеет значения, все зависит от предпочтений домочадцев.

    Выбранные плоды, в зависимости от размера, вялятся быстро или долго. Перед тем как начать, следует определиться, сколько времени затрачивать на приготовление. Исходя из этого, решают, какие плоды лучше использовать. Овощи перебирают и готовят к следующему этапу.

    Подготовка овоща

    Экземпляры, отобранные для вяления, хорошо промывают и дают им высохнуть. Для ускорения процесса обирают полотенцем. Разрезают на части в зависимости от размера.


    Сильно маленькие достаточно разделить на 2 половинки. Более крупные плоды режут дольками. Сердцевину ударяют ножом или ложкой. В ней находится большое количество жидкости, которое необходимо долго выпаривать.

    Выбранные серединки используют для приготовления томатной пасты или других заготовок из помидоров.

    Выкладывают готовую нарезку на специальные противни или посуду для микроволновки.

    Способы приготовления вяленых помидоров в домашних условиях

    Существует несколько способов заготовки томатов. Выбор остается за домохозяйками, их личными предпочтениями и пожеланиями домочадцев. В точности соблюдая рецептуру, получают вкусное дополнение к блюдам на зиму.


    Классический рецепт

    На его исполнение уходит немного времени. Но результат отличный. Классика — это всегда быстро и вкусно.

    Составляющие:

    • помидоры;
    • томатный сок;
    • чеснок;
    • базилик;
    • соль;
    • перец;
    • масло;

    1 кг томатов тщательно моют в холодной проточной воде, высушивают при помощи полотенца. Разрезают на дольки в зависимости от размера плодов. Мелкие на 2 части, более крупные экземпляры на большее количество. Обязательно удаляется серединка.


    Выкладывают на тарелку, посыпают солью и поливают маслом. В микроволновой печи устанавливается максимальная мощность. Заготовку отправляют туда на 10 мин., по истечении этого времени оставляют еще минут на 5, не открывая дверцу. Затем вынимают и сливают сок, появившийся на дне противня.

    Снова устанавливают противень в СВЧ-печь на 5-7 мин. Следует внимательно следить за томатами в процессе готовки. В зависимости от выбранного сорта время приготовления сокращается или увеличивается. Необходим контроль, пересушенные овощи в пищу непригодны. При необходимости повторить еще, до тех пор, пока влага не выпарится.


    В готовые стерилизованные банки укладывают часть зелени. Головку чеснока измельчают и перекладывают им готовые томаты. Сверху добавляют 15 г горького перца и остатки травы. 1 л томатного сока ставят на огонь и добавляют 100 г соли. Дают закипеть и заливают заготовку. Закатывают и убирают на хранение.

    С гвоздикой и тимьяном

    Добавление в вяленые томаты пряных трав ведет к появлению необычного вкуса и аромата. Подавать такую закуску следует к мясным блюдам.

    Составляющие:

    • помидоры;
    • чеснок;
    • гвоздика;
    • тимьян;
    • соль;
    • подсолнечное масло;
    • лавровый лист.

    Для приготовления вяленых томатов по этому рецепту используют средние овощи в количестве 2 кг. Разрезают на 2 половины и удаляют серединку. Раскладывают срезом на противень, на котором расстелена фольга. Солят по вкусу. Ставят в печь на 10 мин. и внимательно сморят за их внешним видом, не допуская пересыхания.

    Летом и осенью у нас полным ходом идет заготовка запасов на зиму и работы очень много! Но зато зимой баночка варенья или соленья напомнит нам о знойном лете и порадует своим вкусом! Я предлагаю рецепт быстрой заготовки в микроволновке. Это займет немного времени, дольше идет подготовка к действию. Пока еще не опустели рынки и на прилавках можно найти спелые и ароматные овощи. Покупаем помидоры и идем на кухню консервировать их в микроволновке на зиму.

    Ингредиенты:

    • Для консервированных помидоров нам нужны любимые специи — у меня 2 бутона гвоздики, лавровый лист, по 6-8 горошин душистого и черного перца, 1 чайная ложка кориандра, 2 — 3 зубчика чеснока, небольшая розетка укропа. Если что-то не нравится — не кладите. При желании можно положить небольшой кусочек острого перчика. Хорошо бы еще положить по вишневому и черносмородиновому листику, но у меня не оказалось!
    • Так же нужны сами помидоры, столько сколько влезет в банку.
    • Соль — 1,5 чайные ложки, сахар — 1 чайная ложка и уксусная эссенция — 0,5 чайной ложки.
    • Расходы продуктов даны на одну литровую банку. У меня банки с винтовыми крышками объемом 0,9 литра, поэтому я кладу немного меньше соли и сахара, но это дело вкуса.

    Как консервировать помидоры в микроволновке:

    1. Подготовим продукты и специи.Помидоры берем небольшие, спелые и плотные, вымоем их и проколем зубочисткой со стороны плодоножки.

    2. В чистую банку кладем специи (горошины перца, кориандр,нарезанный чеснок, укроп и лавровый лист).

    3. Укладываем плотно помидоры. Сверху помидоров высыпаем отмеренные соль и сахар.

    4. Кипятим воду и сразу же заливаем её в банку с овощами. Осторожнее с кипятком!

    5. Прикрываем крышкой и ставим в микроволновку на 5 минут при полной мощности, у меня она 800 Вт. Многие спросят, а как же ведет себя железная крышка в микроволновке? Отвечаю!

    Сейчас продаются крышки с разными рисунками, покрашенные, вот они то нам и нужны! Они не искрят и замечательно приспособлены для микроволновой печи.

    Кто побаивается так делать, ставьте в СВЧ-печь банку без крышки, а крышку простерилизуйте просто в воде на плите.

    6. Достаем помидоры, вливаем уксусную эссенцию и сразу же закручиваем крышку. Переворачиваем на крышку и оставляем до остывания.

    7. Консервированные готовы! Правда быстро?

    Готовлю так уже не первый год, рецепт испытанный, банки стоят отлично в кладовке в квартире. Конечно же, я заготавливаю овощи и классическим способом, но бывает не хватает времени, много овощей или лень-матушка одолеет — вот тут-то и выручает этот экспресс-метод!

    Удачных вам заготовок!!!

    Микроволновая печь Panasonic. Полная мощность 800 Вт.

    Как приготовить помидоры в микроволновой печи

    Как приготовить помидоры в микроволновке рецепт с пошаговыми фото


      Как приготовить помидоры в микроволновой печи
    1. Как приготовить помидоры в микроволновой печи . Микроволновая печь — это универсальное оборудование, если вы действительно знаете разные способы ее использования. Люди в основном используют его для разогрева пищи, но многие процессы, такие как кипячение, бланширование и жарка, можно упростить с его помощью. Ниже приведены некоторые способы использования микроволновой печи на индийской кухне:

      Способ приготовления помидоров в микроволновой печи
    1. Для Приготовление помидоров в микроволновой печи : очень хорошо вымойте 2 больших помидора.Они должны быть спелыми и твердыми.
    2. Сделайте две легкие крестообразные разрезы (X) на дне вымытых помидоров. Знак «x» поможет ослабить кожицу, что облегчит ее очистку после приготовления.
    3. Поместите их в тарелку или миску, подходящую для использования в микроволновой печи.
    4. Разогрейте помидоры в микроволновой печи на высокой температуре в течение 2 минут. В зависимости от размера помидора и мощности микроволновой печи вам может потребоваться , чтобы помидор был в микроволновой печи еще 30 секунд, если он не был бланширован полностью.Кроме того, для бланширования спелых помидоров требуется меньше времени, чем для небольших зеленых помидоров. Однако будьте осторожны: если вы будете слишком долго микроволновку, то в конечном итоге помидор будет готовиться, а не просто ослабить кожицу.
    5. Вынуть помидоры из микроволновки. Вы увидите, что кожа сморщилась и раскололась.
    6. Слегка охладите их, затем снимите кожуру с отметки «X». Кожура легко снимется, если она была приготовлена ​​правильно. Будьте осторожны, так как мякоть внутри Приготовленных помидоров в микроволновой печи будет слишком горячей, чтобы ее можно было прикоснуться.
    7. Теперь вы можете использовать Приготовленные помидоры в микроволновой печи по своему усмотрению. В нарезанном виде получается около 1 стакана. Если вы хотите приготовить томатное пюре, полностью охладите помидоры и переложите их в емкость для миксера. При смешивании Приготовленных помидоров в микроволновой печи даст стакана бланшированного томатного пюре. Овощная смесь в микроволновой печи , Приготовление кукурузы в микроволновой печи , Способ приготовления зеленого горошка в микроволновой печи — это еще несколько рецептов, которые помогут ускорить процесс приготовления.

      Советы по приготовлению помидоров в микроволновой печи
    1. Достаньте помидоры из микроволновки. Вы увидите, что кожа сморщилась и раскололась.
    2. Слегка охладите их, затем снимите кожуру с отметки «X». Кожура легко снимется, если она была приготовлена ​​правильно. Будьте осторожны, так как мясо внутри вареных помидоров в микроволновой печи будет слишком горячим, чтобы прикасаться к нему.

    Вы можете запекать помидоры в микроволновой печи

    Из множества способов сохранить летние помидоры, медленное обжаривание может быть моим любимым.Если вы сможете выделить в своем расписании достаточно времени, чтобы приготовить партию, вы будете вознаграждены сладкими, сочными небольшими кусочками пикантных томатных конфет — это все, что нам нравится в помидорах в пик сезона, сконцентрированные в идеальном кусочке.

    К сожалению, эти восхитительные лакомства также требуют, чтобы вы включили духовку не менее трех часов, что для многих людей прямо сейчас является препятствием (и останется таковым, по крайней мере, еще на месяц). И снова скромная микроволновая печь приходит на помощь: около 10 минут в микроволновой печи — потрясающе хорошая замена нескольким часам в духовке, и они не превратят ваш дом в пылающий ад.

    Приготовление жареных в микроволновой печи помидоров ничем не отличается от приготовления обычных помидоров. Это все, что вам нужно, чтобы сделать партию — или несколько:

    • Мелкая форма для выпечки, подходящая для использования в микроволновой печи (я также успешно использовал обеденную тарелку с приподнятыми краями)
    • Свежие спелые помидоры
    • Соль и перец.Вы хотите, чтобы они были плотно упакованы — они будут сжиматься во время готовки, — но держите их в один слой, чтобы они готовились равномерно.

      Когда блюдо будет полным, обильно приправьте помидоры солью и перцем. Подверните травы или дольки чеснока между помидорами, затем добавьте оливкового масла примерно на полпути по бокам, оставляя незащищенными поверхности срезов. Включите в микроволновую печь на высокой мощности в течение 10 минут, проверяя каждые 1-2 минуты, как у них дела. Как и во всех рецептах для микроволновой печи, точное время приготовления будет зависеть от вашей духовки, размера помидоров и их количества.Если через 5 минут они выглядят готовыми, значит, они готовы; Если 10 минут не помогают, продолжайте.

      Когда они будут приготовлены по своему вкусу, полностью охладите помидоры и переложите их в контейнер для хранения — конечно, с каждой каплей этого восхитительного масла. При необходимости повторяйте весь процесс, пока у вас не закончатся помидоры. Ваши восхитительные томатные конфеты в масле будут храниться в холодильнике не менее месяца, а еще дольше — в морозильной камере, так что вы сможете насладиться вкусом лета еще долго после того, как оно закончится.

      Рецепт виноградных помидоров для микроволновой печи — Easy Recipes

      виноградных помидора, горчицы, листьев салата, мультизернового хлеба, нарезанного свежего чеснока и еще 6 цукини, виноградных помидоров и пиццы Фета Эпикурейская корочка для пиццы DC, соль, соль, сушеный базилик, теплая вода, виноградные помидоры и еще 10

      Тщательно просушите помидоры перед следующим этапом! Помидоры выложить на противень.Используйте противень с антипригарным покрытием или форму для выпечки, если она у вас есть. Выложите виноградные помидоры в один слой на листе. Поместите помидоры в морозильную камеру на ~ 1 час. Этот процесс называется мгновенным замораживанием.

      Как долго вы варите помидоры в микроволновке?

      Промойте помидоры. Разрежьте их пополам вдоль и вычерпайте семена и центры небольшой ложкой. Положите половинки помидоров срезанной стороной вниз на тарелку, достаточно большую, чтобы уложить их в один незагруженный слой. Микроволновая печь без крышки на ВЫСОКОМ уровне в течение 15 минут.

      Как лучше приготовить виноградные помидоры?

      Готовьте только тогда, когда виноградные помидоры в сезон, их вкус является ключевым! Отлично подходит для приготовления в духовке или на гриле. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Выложите помидоры на большой квадрат из алюминиевой фольги. Сбрызните помидоры оливковым маслом и посыпьте чесноком, базиликом, тимьяном и солью.

      Как приготовить виноградные помидоры с белым винным уксусом?

      Вместо обычного белого винного уксуса используйте ½ белого дистиллированного уксуса (5% или выше) и ½ белого винного уксуса (минимальная кислотность не указана). Поместите уксус, воду и соль в кастрюлю, доведите до кипения, затем варите на медленном огне в течение 10 минут. .

      Как приготовить томатный соус Stone Wave?

      Положите помидор в «Каменную волну». Заполните отверстие оливковым маслом, чесноком, орегано и базиликом. Поставьте в микроволновую печь на 2½ минуты. Достаньте Stone Wave из микроволновой печи. Помидор будет очень горячим. Теперь с помидора должна быть снята кожица. Используя такие инструменты, как нож и вилка или маленькие щипцы, удалите кожицу и выбросьте.

      «Жареные» помидоры черри с чесноком в микроволновке от Alkapal’s Easy Microwave

      Домашний томатный соус.Свежие помидоры медленно готовятся с луком, зеленым перцем, чесноком и красным вином в этом насыщенном, ароматном соусе. «Этот фантастический рецепт стоит дополнительных усилий», — говорит gz1gz2. «После первоначального приготовления соуса мы добавили немного вареной курицы и итальянской колбасы и подали с пастой с бантиком.

      Советы по приготовлению виноградных помидоров Не выбрасывайте перезрелые фрукты — вместо этого смешайте их с смузи или заправкой для салатов, добавьте в тесто для кексов, запекайте в кобблер или варите с сахаром и небольшим количеством лимонного сока, чтобы приготовить варенье.

      Разрезать их пополам вдоль, бросить в миску с небольшим количеством соли и сбрызнуть оливковым маслом. Положите на противень (или лучше, на решетку, установленную на противне) разрезанной стороной вверх. Выпекайте при температуре 225 или 250 градусов, пока они не станут сморщенными и в каждой половине не останется немного сока, вероятно, примерно за 1,5–2 часа.

      ПЛОХОЙ: помидоры черри и виноград сохраняют этот божественный томатный вкус круглый год лучше, чем более крупные помидоры, поэтому, независимо от сезона, этот рецепт будет восхитительным на вкус.Тем не менее, сладкие помидоры черри по-прежнему превосходят все, поэтому приготовьтесь сделать 50+ партий этого помидора в лучшее время для помидоров и заморозить их на весь год.

      НАПРАВЛЕНИЯ. Разогрейте духовку до 425 градусов. Смешайте все ингредиенты в большой миске и переложите на большой противень с бортиками. Выпекайте при 425 градусах в течение 13 минут или до тех пор, пока кожица помидоров не лопнет, а помидоры не начнут терять форму.

      Рецепт запеченных в микроволновой печи помидоров от Microwave.Lady

      Продолжайте прокручивать вниз до карточки рецепта, чтобы увидеть ПОЛНОЕ количество ингредиентов и инструкции, или нажмите кнопку «Перейти к рецепту» вверху страницы! Пирог с корочкой — домашний или купленный в магазине.Помидоры — любой сорт, который вам больше нравится. Даже помидоры черри / виноград. Лук — белый, желтый, испанский, лук-шалот, красный или зеленый. Базилик — свеже нарезанный.

      Добавьте яйцо, воду, шпинат и грибы; взбить вилкой до однородного состояния. Микроволновая печь на высокой 30 секунд; помешивать. Готовьте в микроволновой печи, пока яйцо почти не застынет, на 30–45 секунд дольше. Сверху выложить сыр и помидоры. Подавать немедленно. Пищевая ценность. Миска для завтрака для яиц и овощей в микроволновой печи. Калорий. 101 на порцию.

      ½ стакана виноградных помидоров Соль и перец по вкусу ¼ чайной ложки сушеного базилика. Приготовление: Добавьте все ингредиенты в Stone Wave.Накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи 1,5 минуты. Вы услышите, как лопаются помидоры, что является нормальным явлением. Из помидоров будет выделяться сок, чтобы придать блюду аромат. Вынуть из микроволновой печи и хорошо перемешать. 3 16

      1. Добавьте яйцо, молоко, топленое масло, соль и перец в кружку, подходящую для использования в микроволновой печи; взбивайте до полного перемешивания. 2. Добавьте половинки виноградных помидоров, рваный хлеб, сыр и измельченные травы поверх яичной смеси. 3. Разогрейте кружку в микроволновой печи на высокой температуре в течение 1 минуты или до тех пор, пока яйцо полностью не приготовится, а пирог с заварным кремом не станет слегка вздутым.4. Украсить зеленью, посолить и поперчить по вкусу.

      Пока паста готовится, разогрейте оливковое масло первого холодного отжима и измельченные зубчики чеснока в большой сотейнике на среднем или медленном огне в течение ~ 3 минут. Как только чеснок станет ароматным, добавьте помидоры. Приправить солью и перцем. Тушите помидоры ~ 10 минут, затем выключите огонь. Когда макароны будут готовы, слейте воду и добавьте в сковороду с помидорами.

      Как приготовить помидоры в микроволновой печи

      Перемешать до кремообразного состояния около 1 минуты. Переложите смесь сливочного сыра на корку и распределите ровным слоем.Переложите половину томатной смеси на слой сливочного сыра. Выпекайте, пока помидоры и начинка не подрумянятся, примерно 35 минут. Поставьте сковороду на решетку и дайте остыть до комнатной температуры.

      Примечания к рецепту. Можно использовать как виноградные помидоры, так и помидоры черри. Помидоры должны быть от 2 до 5 см (от 1 до 2 дюймов) в ширину или меньше. Виноградные помидоры имеют более толстую кожицу, они, как правило, более плотные и менее сочные, чем помидоры черри, поэтому они менее подвержены взрыву.

      Примечания к рецептам.Размер порции: 4 больших куска (4 половинки), или около 2 столовых ложек, или 1/6 всего рецепта. Из всего рецепта получается около 3/4 стакана домашних вяленых на солнце помидоров. Точное количество будет варьироваться в зависимости от того, насколько вы их высушите и насколько водянистыми они были вначале.

      помидоров черри, кресс-салат, лук, охлажденные пирожные, яйца и еще 6 басков без корочки Кукурузный крахмал из свинины, помидоры рома, обезжиренные пополам, зеленый лук и еще 8 штук

      Смешайте в миске помидоры черри, чеснок, оливковое масло, красный винный уксус и соль.Отложите томатную смесь, пока готовите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Непосредственно перед приготовлением пасты разорвите листья базилика (или разрежьте их ножницами для трав) и добавьте их в томатную смесь. Перемешайте.

      Домашние вяленые помидоры — рецепт в микроволновой печи

      Приготовьте этот простой рецепт сушеных на солнце помидоров черри, и вы будете наслаждаться ими в течение всего года. Сушеные помидоры черри Этот пост был первоначально опубликован 28 сентября 2014 г. и переиздан 16 августа 2018 г. с обновленным содержанием и фотографиями.

      шагов к достижению цели. Соберите ингредиенты. В 3-литровую запеканку, пригодную для использования в микроволновой печи, поместите говядину, лук и чеснок, раскрошив говядину на мелкие кусочки. Поставьте в микроволновую печь на 3-4 минуты, помешивая, чтобы мясо разбилось. Поставьте в микроволновую печь на высокую температуру еще 2 минуты, пока говядина не подрумянится и полностью не приготовится.

      Инструкции. Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень с краями пергаментной бумагой, чтобы помидоры не прилипали. Перемешайте помидоры с маслом и солью на пергаментной бумаге, затем разложите помидоры срезанными сторонами вверх.

      Как приготовить виноградные помидоры, обжаренные с чесноком. Выстелите противень алюминиевой фольгой и разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Добавьте помидоры, соль и перец. Также положите в противень головки чеснока. (Я не обрезал концы и поместил их как есть) Добавьте оливковое масло и соедините их все.

      Сначала смешайте в миске 1/2 стакана оливкового масла, 2–3 зубчика свежего измельченного чеснока, 1 столовую ложку свежего базилика, 1 столовую ложку свежей петрушки, 1 чайную ложку мелко нарезанного зеленого лука и 1 чайную ложку измельченных хлопьев красного перца.Добавьте свежие шарики моцареллы или нарезанную кубиками свежую моцареллу, пока она не станет хорошо покрытой. Затем накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час (лучше всего на ночь).

      10 лучших жареных помидоров в рецептах в микроволновой печи

      Инструкции. Рецепт жареных помидоров черри: разогрейте духовку до 400 ° F. Выложите большой противень с бортиком. Помидоры промыть и обсушить. Разрезать пополам. Затем выложите на противень. Полейте помидоры оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

      Как приготовить пасту из помидоров черри и базилика.Подготовка — Нагрейте оливковое масло в сковороде. Варить чеснок 30 секунд. Добавьте нарезанные помидоры черри — вместе с хлопьями чили и щепоткой морской соли. Перемешать и варить, пока не лопнет. Добавьте свежий лимонный сок — вместе с базиликом и остальным оливковым маслом .; Готовим макароны — до аль денте. Осушать.

      Отрегулируйте время в соответствии с настройками микроволновой печи Можно использовать овсяные орехи, универсальную муку, многослойный хлеб или любой другой хлеб Вместо виноградных помидоров можно использовать обычные помидоры, веселые помидоры Можно добавить ананас и любые другие овощи по выбору Перецовый порошок можно использовать вместо итальянской приправы

      Этот полезный рецепт жареных помидоров черри с низким содержанием углеводов полон аромата, поэтому его легко и быстро приготовить.Помидоры черри или виноград смешивают с измельченным чесноком и маслом, а затем запекают в духовке. Используйте эти вкусные веганские кусочки и Whole30 в брускетте, пасте, салатах или в качестве гарнира.

      Находите быстрые и легкие вдохновляющие рецепты, идеально подходящие для любого случая, включая полезные рецепты, недорогие блюда, вегетарианские рецепты и многое другое. Ознакомьтесь с выбором блюд американской, итальянской, мексиканской и многих других вкусных рецептов в ассортименте Pampered Chef!

      10 лучших рецептов с виноградными помидорами

      Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите большой противень с краями пергаментной бумагой для облегчения очистки.Выложите на противне целые помидоры черри, нарезанные цуккини и тыкву с 2 столовыми ложками оливкового масла. Посыпать солью и перцем и выложить в один слой (или как можно ближе к одному слою).

      Включите в микроволновую печь на высокой мощности в течение 45 секунд, перемешайте ингредиенты и, при необходимости, поставьте в микроволновую печь еще на 10 секунд, чтобы вся руккола полностью завяла. После того, как завяли, добавьте виноградные помидоры. Взбейте яйца, пармезан, оставшиеся соль и перец.

      Помидоры Перино — это небольшие виноградные помидоры овальной формы.Их плотная текстура и естественно сладкий вкус делают их идеальными для использования в нашем салате из пасты с тунцом. Вы можете купить помидоры Perino в местном супермаркете Coles. Паста — я предпочитаю этот рецепт коротким макаронам, таким как фузилли или пенне.

      Рецепт, в котором используются вяленые помидоры, особенно в азиатской кухне, встречается нечасто. Однако это очень хорошая замена, если по одному из рецептов используются вяленые помидоры. Паста тармин имеет очень кисло-сладкий вкус с острым и терпким привкусом.Если смешать его со сладкими ингредиентами, кислинка станет меньше.

      Инструкции по приготовлению консервированного томатного соуса. Теперь вы готовы к консервированию томатного соуса. Вы можете использовать его в таких рецептах, как тушеные помидоры или соус для спагетти, если хотите. Консервировать томатный соус без приправы — отличная идея. Его очень легко использовать для многих рецептов, когда вы готовы приготовить ужин. Попробуйте этот томатный соус для консервирования, который экономит время.

      Как обезвожить виноградные помидоры

      Нагрейте голландскую духовку или большую сковороду на среднем огне.Добавьте бекон и обжарьте, часто помешивая, пока не подрумянится, но еще не станет хрустящей корочкой. Не сливать. Добавьте лук и готовьте 5 минут, часто помешивая. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте стручковую фасоль, консервированные помидоры (с соком из банки), куриный бульон, соль и перец. Размешайте как следует.

      Помидоры черри и виноградные помидоры являются самыми популярными. Они отлично подходят для добавления томатного аромата к блюдам без какой-либо влажности, связанной с нарезанными фруктами — идеально подходят для салатов из пасты или зеленых салатов! Летом, особенно на фермерских рынках, конечно же, доступно гораздо больше разновидностей помидоров.

      1 стакан Minute® Ready to Serve White Rice. 1/4 чайной ложки рапсового масла. 1 яйцо. 1 стакан рукколы. 5 помидоров винограда, разрезанных пополам. 2 ломтика готового бекона, покрошить. 2 ст. Л. Итальянской заправки.

      Доведите до кипения 2 литра воды в голландской духовке; добавить фасоль и варить 8 минут или до готовности; осушать. Окунитесь в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления; осушать. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне 6-7 минут или пока масло не начнет подрумяниваться. Добавить стручковую фасоль и обжарить до готовности.Добавьте виноградные помидоры и остальные ингредиенты.

      Перемешать и снять с огня. Включите кастрюлю с водой на максимум и доведите до кипения. Добавить макароны и варить до состояния al dente — около 2–3 минут. Слейте воду с пасты из волос ангела и верните ее в кастрюлю. Сбрызните оливковым маслом. Перемешайте креветки и спаржу с приготовленной пастой и добавьте помидоры.

      Пять способов сохранить маленькие помидоры

      Пошаговая инструкция. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте пару столовых ложек оливкового масла на среднем или сильном огне.Обильно приправить курицу солью и перцем. Выложите курицу в сотейник и поджарьте с каждой стороны. Когда курица подрумянится, добавьте в сковороду измельченный чеснок, стручковую фасоль и помидоры и обжарьте 1-2 минуты.

      Инструкции. Сварить стручковую фасоль в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и отложите в сторону. В большом сотейнике растопите масло, затем добавьте сахар, чесночный порошок, соль, перец и базилик. Добавить помидоры и варить до мягкости. Добавьте стручковую фасоль и аккуратно перемешайте. Подавать горячим.

      Связанные

      Домашние жареные помидоры Рецепты в микроволновой печи

      Сначала разогрейте духовку до 200–225 ° F. Затем вымойте и обсушите помидоры. Выстелите противень для сбора капель листом пергаментной бумаги и распределите по бумаге половину соли и сахара. Разрежьте помидоры пополам и выложите их на противень, затем посыпьте половинки помидоров другой частью соли и сахара.

      Чтобы сделать вяленые помидоры, сначала нарежьте помидоры на доске и полейте их приправой из трав, например, базиликом.Затем разложите помидоры на противне и поставьте в духовку при температуре 150 градусов по Фаренгейту на 6–12 часов. Обязательно периодически переворачивайте их, чтобы они высыхали равномерно.

      Как приготовить вяленые помидоры в микроволновой печи?

      Положите половинки помидоров срезанной стороной вниз на тарелку, достаточно большую, чтобы их можно было уложить в один не переполненный слой. Микроволновая печь без крышки на ВЫСОКОМ уровне в течение 15 минут. Слейте лишнюю жидкость. Лопаткой осторожно переверните помидоры, похлопывая мякоть обратно по кожуре.

      Какие есть хорошие рецепты вяленых помидоров?

      Найдите восхитительные рецепты вяленых помидоров, включая соус из вяленых помидоров, курицу из вяленых помидоров, пасту из вяленых помидоров и другие рецепты вяленых помидоров. Мы с мужем обожаем пиццу с лепешками, особенно этот рецепт пиццы с креветками.

      Как долго вы запекаете вяленые помидоры в духовке?

      СУШКА В ПЕЧИ (примерно 12 часов). Разложите помидоры разрезанной поверхностью вверх на противнях для печенья с антипригарным покрытием (можно использовать стеклянную или фарфоровую посуду.) Не используйте алюминиевую фольгу или алюминиевые противни, так как кислота в помидоре вступит в реакцию с металлом. Выпекать в духовке при температуре 170 ° F около 3 часов.

      Домашние вяленые помидоры — рецепт в микроволновой печи

      Вяленые помидоры сейчас «вещь», потому что они такие вкусные. Там, где я работаю, мы продаем вяленые помидоры из индейки, которые очень популярны. Этим летом я попытаюсь сделать свой собственный, используя эту статью в качестве руководства. Обожаю их в супах и омлетах! Они очень универсальны, и с ними будет весело попробовать новые рецепты.Ответить

      Разрежьте половинки помидора на более мелкие кусочки, размером не менее 1 на 1 дюйм, и выложите одним слоем на бумажную тарелку. Повторяйте до тех пор, пока тарелка не будет заполнена, затем поместите в микроволновую печь на среднем уровне (см. Примечание) в течение 2–2,5 минут или пока он не станет горячим. Выньте тарелку из микроволновой печи и выложите кусочки помидоров на поддон для дегидратора.

      Полностью погрузите их в кипящую воду. Отложите и дайте им набухнуть примерно на 30 минут. Если вы хотите, чтобы все было сделано быстро, поместите вяленые помидоры, из которых вы собираетесь готовить, в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.Полностью залейте их бульоном или подсоленной водой. Разогрейте помидоры в закрытой миске на высокой температуре примерно 2 минуты.

      Вам понадобится острый нож с зазубринами, который будет резать чисто и быстро. 1) Помидоры хорошо вымыть под холодной водой. Отрежьте стебель и нарежьте помидоры ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Помидоры рома, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма для обезвоживания. 2) По мере того как вы нарезаете их, разложите помидоры ровным однослойным слоем очищенной стороной вниз на лотках дегидратора.

      Рецепт. В микроволновке, включенной на полную мощность, помидоры должны находиться не менее 5 минут, но сначала их нужно подготовить.Для этого помидоры тщательно промывают и разрезают на 4 части. Получившиеся дольки плотно выкладываем в неглубокую емкость, заливаем сверху растительным маслом и присыпаем солью и специями.

      Рецепт вяленых на солнце помидоров, легко приготовленных в микроволновке

      Сушеные помидоры можно использовать в салатах, пастах и ​​многих других блюдах, где вы хотите получить сильный томатный вкус. Хорошая идея — нарезать их и использовать как дополнительную начинку для традиционного салата Капрезе (он же салат из томатов и моцареллы).Вкус вяленых помидоров насыщенный, так что не переусердствуйте.

      Идеально приправленные легкие домашние жареные помидоры … Я предпочитаю иметь домашние приправы в кладовой, а не купленные в магазине варианты, которые могут быть гораздо более вредными для здоровья по сравнению с тем, что я хочу дать своей семье .. Этот рецепт дает варианты их приготовления, либо в дегидраторе, либо в духовке. Что бы вы ни выбрали, оба они абсолютно божественны и восхитительны.

      Для приготовления томатов в микроволновке. Чтобы приготовить помидоры в микроволновой печи, сделайте две легкие крестообразные разрезы на 2 больших помидорах и поместите их в тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.Поставьте в микроволновую печь на 2 минуты. Вынуть, немного остудить и очистить от кожуры. После измельчения получается 1 стакан.

      Разложите ломтики помидоров на тарелке и сбрызните их кулинарным спреем. Готовьте в микроволновой печи в течение 5 минут на уровне мощности 7. (см. Примечание). Выньте тарелку из микроволновой печи, осторожно переверните помидоры и поставьте в микроволновую печь еще на минуту. Выньте из микроволновой печи, переложите помидоры, которые должны быть в основном сухими и хрустящими, на решетку для охлаждения.

      1. Чтобы приготовить кремообразную пасту из вяленых помидоров: Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente.Слейте воду, оставив немного воды для пасты, и отложите. 2. Тем временем обжарьте измельченный чеснок, лук и высушенные на солнце помидоры в большой сковороде с 2 столовыми ложками масла, зарезервированного из банки с вялеными помидорами.

      Домашние вяленые помидоры Рецепты в микроволновой печи

      Поместите куриный бульон и вяленые помидоры в миску объемом 2 литра, поместите в микроволновую печь. Поставьте в микроволновую печь на 8 минут или пока бульон не закипит. Взбейте поленту быстрого приготовления, накройте миску вощеной бумагой.

      Смешайте помидоры, воду, чеснок, орегано и тимьян в овальной стеклянной или керамической посуде размером 13x9x2 дюймов.Плотно накройте полиэтиленовой пленкой для микроволновой печи. Готовьте на уровне 100% в духовке с высокой мощностью в течение 8 минут. Проколите пластик, чтобы выпустить пар.

      Нагрейте оставшуюся столовую ложку сливочного масла на широкой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте брокколи, вяленые помидоры, сыр, свежие сливки, сыр, молоко, соль и перец, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 1-2 минуты. время от времени помешивая. Добавить подготовленный рис, хорошо перемешать и варить на среднем огне 2 минуты, периодически помешивая.

      Итальянские сливовые помидоры — хороший выбор, так как они обладают сильным ароматом, просто убедитесь, что они спелые.Если вы сделаете это летом, непременно, из большого сочного помидора из бифштекса получатся потрясающие вяленые на солнце помидоры. Важная часть сушки на солнце — помидоры должны быть максимально сухими.

      Оставьте помидоры на 15 минут или пока они не станут мягкими. Кроме того, вы можете поместить вяленые помидоры в блюдо, подходящее для микроволновой печи, и залить водой. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре примерно 2–3 минуты. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 2–3 минуты, пока вяленые помидоры не станут мягкими и пухлыми.

      Сушеные в микроволновой печи помидоры: 6 шагов

      Нагрейте сливочное и оливковое масло в большой кастрюле или духовке на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте 3-4 минуты. Добавьте сухой рис. Движение, чтобы покрыть слой и варить 3 минуты, осторожно помешивая. Влейте вино. Перемешайте и готовьте на среднем или медленном огне, пока большая часть жидкости не впитается. Добавить измельченные вяленые помидоры и перемешать.

      Палео-кремовый рецепт с вялеными на солнце помидорами и курицей (с низким содержанием углеводов) Из этого кремового рецепта на сковороде с вялеными на солнце куриными помидорами получается вкусный и БЫСТРЫЙ обед из палео-курицы с низким содержанием углеводов.Он будет доставлен на стол менее чем за 20 минут — и приготовлен из обычных ингредиентов! Полные ингредиенты + инструкции находятся на карточке рецепта в конце.

      Замочите сушеные помидоры в теплой воде — ровно настолько, чтобы покрыть их. Подготовьте оливки, удалив косточки и разрезав оливки пополам. Готовьте кусочки цветной капусты до мягкости (не позволяйте им становиться кашицеобразными): готовьте в микроволновой печи в закрытом блюде примерно 5 минут или тушите в 1/2 стакана воды в кастрюле примерно 5-10 минут.

      Смешайте вяленые на солнце помидоры, коричневый сахар, томатный соус и вино в небольшой инертной кастрюле и доведите до кипения на среднем огне.Немедленно уменьшите огонь, чтобы соус едва пузырился, и варите на медленном огне 1 час, пока не уменьшится до 1 стакана.

      Рецепт пасты с грибами и вялеными помидорами с чесночным соусом Эту пасту легко разогреть в микроволновой печи. Просто добавьте немного воды для макарон и добавьте их в приготовленные спагетти, прежде чем ставить их в микроволновую печь.

      10 лучших жареных помидоров в рецептах в микроволновой печи

      Песто из вяленых помидоров. Поместите вяленые помидоры, базилик, чеснок, поджаренные кедровые орехи и оливковое масло в кухонный комбайн.Взбивайте до образования пасты. Добавьте соль и перец по вкусу. Карамелизированный лук. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле. Нарежьте лук и добавьте его в сковороду с солью на среднем или медленном огне.

      За 30 секунд до окончания приготовления добавьте шпинат и дайте ему завянуть. Слейте воду из макарон (и шпината) и переложите их обратно в кастрюлю. Добавьте помидоры черри, соус песто и вяленые помидоры. Перемешайте, чтобы смешать, и при необходимости добавьте немного воды для макарон. Вмешайте лимонный сок, попробуйте и добавьте соль или перец по желанию.

      Варить 3 минуты, пока не станет ароматным. Добавьте дижонскую горчицу и вяленые помидоры. Затем добавьте шпинат и варите, пока он не завянет, около 2 минут. Добавьте артишоки, сливки, соль и перец; варить 2 минуты. Добавьте приготовленные ньокки обратно в сковороду; бросить, чтобы покрыть. Добавьте свежий тимьян и готовьте еще 1 минуту. Разделить на 4 миски.

      Обжаривайте 5 минут, пока креветки не подрумянятся с обеих сторон. Отложите на тарелку. Соте ароматические. В ту же сковороду добавьте сливочное масло, чеснок и вяленые помидоры.Обжарить до появления аромата около 1 минуты. Вмешайте муку и перемешайте до однородного состояния. Сделайте сливочный соус. Добавьте жирные сливки и сыр пармезан.

      Поместите помидоры в большую миску, приправьте солью и перемешайте до полного покрытия. Взломайте дегидратор. Установите решетку в самой нижней части духовки, снимите все остальные решетки и нагрейте до 200 ° F или минимального значения. Сделайте 12 мячей из алюминиевой фольги, каждый размером с мяч для гольфа, и слегка сплющите. Выложите помидоры.

      Домашний рецепт сушеных на солнце помидоров

      Инструкции.В кухонном комбайне смешайте вяленые на солнце помидоры, базилик, сыр пармезан, кедровые орехи, масло, чеснок, соль и перец. Пульсировать до однородности. В сковороде среднего размера добавьте соус песто на среднем огне, чтобы он стал теплым. Приготовьте макароны в микроволновой печи в соответствии с инструкциями на упаковке. Осторожно откройте упаковку, добавьте в песто и перемешайте до образования покрытия.

      Подготовка. В закрытой посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, перемешайте стручковую стручковую фасоль в небольшом количестве воды в течение 2 минут. Отложите фасоль в сторону. В большой сковороде растопите масло на среднем огне.

      Обжарить 3–4 минуты. Добавить орегано, удалить глазурь уксусом. Добавить вяленые помидоры и свежие помидоры, болгарский перец. Добавляйте по чуть-чуть воды, чтобы она была сочной. Добавьте кончики спаржи в соус, добавьте базилик, хлопья чили и приправьте. В отдельной кастрюле добавить немного воды и щепотку-другую соли довести до кипения, сварить кончики спаржи.

      Инструкции. Разогрейте духовку до 200 F. Если вы используете дегидратор, установите температуру на 140 F. Разрежьте помидоры пополам и поместите в миску.Добавьте оливковое масло, соль и приправу по выбору

      1. Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками. Доведите воду (или бульон) до кипения. 2. Добавьте кускус и помидоры в небольшую кастрюлю и залейте горячей водой. Накройте плотно крышкой и дайте ему постоять 5 минут в спокойном состоянии. 3.

      Сухие помидоры в микроволновке

      Песто из сушеных на солнце помидоров. Этот рецепт дает вам лучшее из обоих миров с основой песто и добавлением вяленых помидоров. Для этого рецепта важно покупать помидоры, залитые маслом, потому что масло используется в песто.Тушеная фасоль Каннеллини. Вяленые на солнце помидоры придают этому тушеному блюду летний привкус.

      Как приготовить чесночные креветки и вяленые помидоры с пастой. Скрыть Step Photos. Шаг за шагом. Примечание: если вы используете вяленые на солнце помидоры в масле (в банке), не забудьте высушить вяленые помидоры от масла перед их использованием. Зарезервируйте 2 столовые ложки этого слитого масла для обжаривания, как описано ниже:

      Связанные

      Как запекать помидоры в духовке для соуса или начинки

      Узнайте, как запекать помидоры в духовке для использования в качестве начинки для фокаччи, пасты или пиццы, а также для таких соусов, как соус болоньезе, суп или перец чили.

      Жареные помидоры отлично подходят для соуса или для начинки.

      Также читайте: Как безопасно консервировать помидоры, жареный томатный суп, как можно консервировать сальсу

      Два вида жареных помидоров.

      1. Дерзкие помидоры

      Наполните сковороду смесью приготовления на пару и запекания, которая заканчивается пюре, идеально подходящим для супов, тушеных блюд и соусов.

      Из полной сковороды смешанных помидоров получается восхитительное пюре, идеально подходящее для соуса.

      2. Сушеные жареные помидоры

      Из однослойных нарезанных помидоров с большим пространством для циркуляции воздуха получаются немного более сухие жареные помидоры, которые отлично подходят для украшения макарон, пиццы или фокачкайи.

      Эти обжаренные ломтики помидоров можно подавать на мясной доске или добавлять в макароны, спагетти, тосты и т. Д.

      Не существует единственного правильного способа обжарить помидоры. Это действительно зависит от того, какие у вас помидоры и какова ваша конечная цель. Вы хотите более сухие помидоры или хотите сочные помидоры? Вот видео, в котором рассматриваются все ваши вопросы о том, как запекать помидоры в духовке для обоих видов жареных помидоров.

      1. Какие помидоры лучше всего?
      2. Как нарезать помидоры?
      3. Как разместить помидоры на сковороде?
      4. Какую температуру использовать?
      5. Снимать ли конец штока?
      6. Какие еще ингредиенты / травы добавить?
      7. Как безопасно можно запекать помидоры?

      Для тех из вас, кто просто хочет хороший рецепт на все случаи жизни.Если вы предпочитаете чтение просмотру, все ответы после рецепта.

      Рецепт запекания помидоров в духовке

      Как приготовить жареные помидоры

      Жареные помидоры — это простой и вкусный способ обработки помидоров. Используйте этот рецепт для жареных помидоров, которые можно заморозить или сразу же добавлять в фокаччу, пиццу, супы и соусы. Чтобы консервировать жареные помидоры, воспользуйтесь одним из рецептов внизу поста. Этот рецепт не предназначен для консервирования.

      Подготовка: 15 минут

      Готовка: 45 минут

      ( по желанию)
    • 1 чайная ложка сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин, итальянская приправа)
    • Помидоры вымыть и обсушить.

    • Нарежьте помидоры ломтиками или кубиками, так как вы предпочитаете знать, что чем толще ломтики помидора, тем больше времени потребуется для их разрушения или карамелизации.Для более сухих помидоров нарежьте их толщиной около 1/2 дюйма. Если вы делаете большую партию соуса, разрежьте его на кусочки размером от 1 до 2 дюймов.

    • По желанию срежьте зеленый стебель томатов изнутри — по желанию.

    • Выложите помидоры на большом противне с бортиками кожицей вниз / разрезанной стороной вверх. Для лучшего прожаривания оставьте пространство между помидорами и используйте только один слой. Для заправки большой партии помидоров можно накладывать помидоры внахлест и теснить их; нижний слой будет распариваться, а верхний подрумяниться.

    • Смазать помидоры маслом. Мне нравится использовать масло канолы, так как оно не придает вкуса и выдерживает высокую температуру.

    • Добавьте приправу. Обычно я добавляю соль, перец, острый перец и толсто нарезанные щепки или раздавленный чеснок. Не нарезайте чеснок слишком мелко, чтобы предотвратить ожог. Если готовишь сковороду с большим количеством помидоров, я также добавляю тимьян, розмарин или орегано. Я никогда не добавляю свежий базилик, так как он пригорит и станет горьким даже при низких температурах. Добавьте базилик непосредственно перед подачей жареных помидоров.

    • Запекать при 350 ° F в течение 45-60 минут мягкие томаты с небольшим подрумянением. На отдельные слои хорошо расположенных помидоров потребуется всего 20-30 минут. Жарьте при 450 ° F в течение 25 минут для большего обугливания и менее жидких помидоров. Жарьте при 250 ° F в течение 4 часов, если помидоры почти как вяленые помидоры. Подробнее см. В статье.
    • После обжарки по своему вкусу используйте как есть для пасты, тостов, фокаччи или пюре для супа, чили или соуса. Если вы предпочитаете удалять семена и кожуру, пропустите жареные помидоры и другие дополнительные продукты через пищевую мельницу.

    • Жареные помидоры можно хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 6 месяцев.

    • Этот рецепт не подходит для консервирования, пожалуйста, используйте проверенный рецепт, как указано в полной статье.

    Подойдет любой сорт помидоров любого цвета и размера, отрегулируйте время приготовления, чтобы оно было сочнее. Не используйте недозрелые или зеленые помидоры, так как они лишатся сладкого вкуса, который появляется при обжарке.

    Курс: гарнир

    Кухня: американская

    Ключевое слово: помидоры

    Какую температуру следует использовать для жарки помидоров?

    Их можно жарить при 425 ° F в течение 25-35 минут.Это придаст вам карамелизованный, почти обугленный вид и вкус в кратчайшие сроки. Но будьте осторожны при добавлении чеснока, лука и зелени, так как они могут обугливаться при такой температуре.

    Их можно медленно обжарить при 250 ° F в течение 2–4 часов. У вас получатся скрученные сморщенные помидоры с насыщенным вкусом, похожим на вяленые помидоры. Но это требует времени и обогревает дом.

    Вы можете обжарить их при температуре 350–375 ° F в течение 45–60 минут для полных сковородок и 20–30 минут для хорошо расположенных нарезанных помидоров.Это обеспечивает отличный вкус и карамелизацию по краю сковороды без чрезмерного обугливания. Это метод, который я использую чаще всего, так как он работает относительно быстро, позволяет мне добавлять толстые дольки чеснока и острого перца, не опасаясь обугливания, и дает отличный вкус.

    Насколько наполнить кастрюлю?

    Это зависит от того, насколько жидкими или сочными должны быть ваши помидоры в конце. Чем больше помидоров вы добавите, тем более жидкий конечный результат — если, конечно, вы не запекаете очень долго, пока вся жидкость не испарится.Если у вас есть помидоры в несколько слоев, особенно нарезанные ломтиками, испарение всей жидкости может занять 2 и более часов.

    Чтобы получить красивые карамелизованные сухие помидоры, используйте один слой помидоров с пространством для циркуляции воздуха между помидорами. Это действительно поджарит их и позволит карамелизоваться. Вот посмотрите, как до и после использования этого метода.

    Однослойные помидоры. Обратите внимание на чеснок сверху помидоров, чтобы они не пригорели на противне.Хорошая каша из жареных помидоров с острым перцем, чесноком и луком. Готовы положить на пасту, фоккачу, пиццу или превратить в суп.

    Для пикантных помидоров добавьте пару слоев помидоров. Это сделает помидоры на пару и оставит больше жидкости для приготовления пикантных блюд.

    Несколько слоев с луком, чесноком и зеленью, которые будут защищены от обугливания жидкостью, которая будет вытягиваться из помидоров. Чем больше слоев помидоров, тем больше жидкости. Идеально подходит для вкусных томатных супов и соусов.

    Из каких помидоров лучше всего жареные помидоры?

    Для запекания подойдут помидоры любой формы и размера, включая виноград или помидоры черри. Отрегулируйте время обжарки в зависимости от размера ваших помидоров — для небольших помидоров черри или тонких ломтиков потребуется меньше времени, чем для крупных полевых помидоров. Паста из помидоров займет меньше времени, чем нарезка помидоров.

    Паштет из помидоров, таких как ромы, менее сочный, чем нарезанные помидоры. В результате у вас будет меньше сока при обжарке этих помидоров и больше карамелизации.Из них получится более густой соус. Если это то, что вам нужно, в основном используйте пасту из помидоров. Нарезанные ломтиками помидоры будут меньше подрумяниваться и будут более жидкими. Чтобы получился густой соус, вам нужно поджарить немного дольше, чтобы жидкость испарилась.

    Можно использовать недозрелые помидоры, но конечный продукт будет не таким сладким. Для наилучшего вкуса старайтесь, чтобы большинство помидоров были спелыми или перезрелыми. Я бы не рекомендовал использовать зеленые помидоры.

    Как приготовить помидоры?

    Помидоры вымыть и обсушить.

    Нарежьте или нарежьте помидоры кубиками, так как вы предпочитаете знать, что чем толще ломтики помидора, тем больше времени потребуется на их разрушение или карамелизацию. Для более сухих помидоров я предпочитаю нарезать помидоры толщиной около 1/2 дюйма. Когда я делаю большую партию соуса, я разрезаю их на четвертинки или кусочки размером от 1 до 2 дюймов.

    Смажьте помидоры маслом. Мне нравится использовать масло канолы, так как оно не придает вкуса и выдерживает высокую температуру.

    Добавьте приправу. Обычно я добавляю соль, перец, острый перец и толсто нарезанные дольки чеснока.Если готовить сковороду с большим количеством помидоров, я также добавлю тимьян, розмарин или орегано.

    Я никогда не добавляю свежий базилик, так как он пригорит и станет горьким даже при низких температурах. Добавьте базилик непосредственно перед подачей жареных помидоров.

    Обрезать стороной вверх или вниз?

    Для достижения наилучшего результата положите срезанной стороной вверх, положив кожу на противень. Это позволит влаге из помидоров уйти намного быстрее. Это действительно не проблема, если вы делаете несколько слоев.

    Как можно использовать жареные помидоры?

    Вы можете использовать жареные помидоры прямо из духовки в качестве начинки практически для всего, на что вы обычно используете помидоры.

    Жареные помидоры на пасте со свежим базиликом и пармезаном.

    Используйте для приготовления пиццы или фокаччи. Эта фокачча из жареных помидоров УДИВИТЕЛЬНА!

    Жареные помидоры на фокачче. Непревзойденная закуска или гарнир.

    Сделайте из них пюре, чтобы приготовить суп — посмотрите мой рецепт жареного томатного супа.

    Жареный томатный суп.

    Вы можете сделать из них пюре или пропустить их через пищевую мельницу, чтобы получить томатный соус или томатную пасту в качестве ингредиента в других блюдах.

    Пюре из жареных помидоров, готовых к использованию в качестве ингредиента для любого рецепта томатного соуса.

    Вы также можете заморозить жареные помидоры (целые или протертые). Просто полностью остудите, поместите в пакет или контейнер для заморозки и заморозьте на срок до года (можно будет есть гораздо дольше, но после этого качество может ухудшиться).

    Можно ли заморозить жареные помидоры?

    Да, можно.Вы можете заморозить их в том виде, в каком они есть, или сделать из них пюре или соус, а затем заморозить.

    Чтобы заморозить, полностью остудите. Положите в пакет для заморозки и выдавите воздух. Плотно закрыть и заморозить на срок до 1 года. Лучше всего замораживать полезными порциями, чтобы размораживать только то, что вам нужно.

    Вот пакет замороженных жареных помидоров. Я использовал их для жареных помидоров фокачча. Используйте их для супов, запеканок, макаронных изделий или чего-то еще! Возможно, вам придется слить лишнюю жидкость (используйте в супах или соусах) в зависимости от того, для чего вы их используете.

    Как мне приготовить жареные помидоры?

    Консервирование жареных помидоров требует немного большей осторожности и соблюдения рецепта, который был проверен на безопасность.

    Помидоры — это овощ на границе с кислой средой. Это означает, что для безопасного консервирования помидоров необходимо добавить кислоту. Обычно для этого необходимо отмерить лимонный сок, уксус или лимонную кислоту в каждую банку. Если вы следуете рецепту консервирования томатов, в котором не добавляется кислота, скорее всего, это небезопасный рецепт.

    Жареные помидоры создают дополнительную угрозу безопасности, потому что мы покрываем помидоры маслом, обжариваем много жидкости и добавляем дополнительные овощи, такие как лук, чеснок и перец.Все эти факторы подвергают жареные помидоры более высокому риску и делают их небезопасными для консервирования.

    Вот почему, чтобы снизить риск и сделать консервирование жареных помидоров безопасным, следуйте проверенному рецепту. Вот несколько рецептов, которые стоит принять во внимание. Это проверенные рецепты, проверенные и отобранные компанией www.Healthy Canning. Наслаждайтесь и можете смело!

    Соус маринара, запеченный в духовке (Ball All New) Я приготовил этот, и мне он очень нравится.

    Жареные помидоры рома (Ball Blue Book, 2014)

    Знайте.Любой рецепт консервирования томатов должен включать добавление какой-либо кислоты — лимонного сока, уксуса, сока лайма или лимонной кислоты. Если этого не произойдет, то, вероятно, будет небезопасно! На фото представлен жареный в духовке соус маринара, приготовленный на пищевой мельнице.

    Как очистить противень после жарения?

    Из помидоров выделяется сок, который пригорает по бокам и углам противня. Это часть процесса обжарки и создания аромата.

    К счастью, он довольно легко снимается, если просто пропитать сковороду горячей водой.Я добавляю воду в сковороду, ставлю ее обратно в духовку (обычно она еще горячая после жарки помидоров) и даю постоять 15 минут. Если ваша духовка остыла, добавьте в сковороду кипяток и дайте ему постоять 15 минут.

    Любые пригоревшие куски следует просто стереть.

    Я надеюсь, что это касается некоторых способов приготовления жареных помидоров и их употребления. Я пойду проверить свою последнюю партию, которую мы будем использовать в качестве начинки для пиццы. Я не могу дождаться!

    Вы жарите помидоры? Есть ли у вас какие-нибудь советы, которые можно добавить в этот список? И какой твой любимый способ использовать жареные помидоры? Я хотел бы увидеть вашу следующую партию, сделать снимок, опубликовать его в Instagram и отметить #getgettys , чтобы я мог его увидеть и полюбить!

    Зарегистрируйтесь, чтобы получать статьи от Getty на свой почтовый ящик.Вы получите такие рецепты, практические советы и полезную информацию о еде. Гетти — профессиональный экономист, спикер и писатель, ставящий хорошую еду на столах и в повестке дня. Она — автор бестселлера Манитобы «Поваренная книга по фруктам прерий», основатель Fruit Share, мама и овощной садовник.

    Жареные в духовке помидоры с чесноком

    У вас есть несезонные помидоры? Придайте особый вкус этим запеченным в духовке помидорам с розмарином и чесноком! Их можно приготовить быстро и легко, и ими можно наслаждаться разными способами.
    * Первоначально опубликовано в феврале 2014 г. Обновлено в июне 2020 г. * Эта страница содержит партнерские ссылки. См. Ниже полное заявление о раскрытии информации.

    Поздним летом, когда сезон помидоров находится на пике, я могу положить в рот сырые помидоры черри, ничего не добавляя к ним. Еще я люблю есть сырые летние помидоры в салате капрезе с моцареллой, базиликом и выдержанным бальзамиком. Но большую часть остальной части года сырые помидоры не так хороши на вкус.Я держу под рукой помидоры, чтобы съесть кусочек сэндвича или украсить салаты, но по большей части вне летних месяцев я готовлю помидоры.

    Обжарка усиливает вкус

    Жареные в духовке помидоры с розмарином и чесноком — мой любимый способ насладиться несезонными помидорами. Их вдохновила моя мама, которая готовила аналогичный рецепт, когда я был маленьким. Фактически, это был единственный способ, которым я ел помидоры в молодые годы!

    Как и все овощи, обжарка раскрывает вкус и сладость, присущие иногда безвкусным продуктам.Кроме того, когда помидоры готовятся, антиоксидант ликопин, о котором чаще всего говорят в связи с помидорами, усваивается легче, чем в сыром виде.

    Простой гарнир

    Эти запеченные в духовке помидоры настолько просты в приготовлении, что для них требуется всего несколько простых ингредиентов. Я обычно использую помидоры для бифштекса, помидоры на лозе или сливовые помидоры, когда делаю этот рецепт, но вы можете следовать тому же рецепту, используя помидоры черри, виноград или кампари.

    Чтобы приготовить этот гарнир, я нарезаю помидоры толщиной примерно полдюйма, поливаю оливковым маслом и выкладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой. Вы можете запечь их просто так, или, чтобы усилить вкус, вы можете добавить свежемолотый чеснок и свежие или сушеные травы. (Если вы используете черри или виноградные помидоры, просто разрежьте их пополам через конец стебля.)

    Способы использования запеченных в духовке помидоров

    После приготовления эти запеченные в духовке помидоры можно хранить в закрытом контейнере в течение нескольких дней и наслаждаться различными способами.Некоторые из моих фаворитов включают добавление их в бутерброд с сыром на гриле, покрытие пиццы, добавление к закускам чипсов из пармезана и орехов, сочетание с просто жареным или запеченным мясом, курицей или рыбой и, конечно же, в качестве гарнира. Вот некоторые из моих рецептов, с которыми они лучше всего подходят:

    Состав

    • 2 фунта бифштекса, помидоров на лозе или сливы, нарезанных горизонтально толщиной 1/2 дюйма
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 3 больших измельченных зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка свежемолотого розмарина или тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного)
    • 1/4 — 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • Свежемолотый перец по вкусу

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку для жарки до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
    2. В миске смешайте нарезанные помидоры с оливковым маслом.
    3. Выложите нарезанные помидоры в один слой на подготовленный противень. Посыпьте помидоры рубленым чесноком, розмарином, солью и перцем.
    4. Жарьте на верхней полке духовки в течение 15-20 минут, пока помидоры не увянут и не подрумянятся по краям. Чтобы приготовление было равномерным, по истечении половины времени переверните противень.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:
    Выход: 4
    Количество на приём: Калории: 77 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 0,5 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 292 мг Углеводы: 10 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 2 г

    Информация о пищевой ценности рассчитана компанией Nutritionix. Это может быть не на 100% точным.

    Что бы вы съели с этими запеченными в духовке помидорами?
    Поделитесь со мной в комментариях ниже!

    Раскрытие информации: Эта страница содержит партнерские ссылки Amazon.Если вы покупаете продукты по этой ссылке, ваша стоимость будет такой же, но я получу небольшую комиссию, чтобы помочь с эксплуатационными расходами этого блога. Как всегда, все мысли и мнения принадлежат мне, и я рекомендую только те продукты, в которые искренне верю. Спасибо за вашу поддержку!

    Томатная реликвия Concassé с вяленым швейцарским мангольдом:: Big Woods Farm CSA

    14 августа 2014 Опубликовано в главные блюда, рецепты, вегетарианские
    0 Комментарии

    Этот рецепт, написанный Мартой Роуз Шульман, взят из New York Times.Рецепт в основном представляет собой соус, используемый здесь для швейцарского мангольда, но его также можно использовать для макаронных изделий или риса. Рецепт требует бланширования в воде, но я обычно бланширую, готовя в посуде для запекания в микроволновой печи в течение нескольких минут.

    ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

    Состав

    • 1 фунт свежих, сладких, спелых помидоров семейной реликвии, мелко нарезанных (около 2 стаканов)
    • 1-2 зубчика чеснока (по вкусу), измельченные или протертые
    • Соль по вкусу
    • 1 чайная ложка бальзамического уксуса
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • Несколько свежих листьев базилика, разрезанных на щепки или разорванных
    • Перец свежемолотый
    • 1 или 2 пучка мангольда (от 1 1/4 до 2 фунтов), на стеблях (оставляйте стебли, если они широкие и мясистые), листья промывают в 2 смены воды
    • Фета для гарнира (по желанию)

    Препарат

    1.В большой миске смешайте помидоры с соком, чесноком, солью, уксусом, 1 столовой ложкой оливкового масла и половиной базилика. Накройте и оставьте на 30 минут или дольше. Перемешать, попробовать, отрегулировать соль и добавить перец.
    2. Тем временем, бланшируйте мангольд в кипящей подсоленной воде в течение примерно минуты или пропаривая на пару выше 1 дюйма кипящей воды в течение примерно 2–3 минут, перевернув гроздь сверху вниз с помощью щипцов на полпути. Перелейте в таз с холодной водой, слейте воду и отожмите лишнюю воду, взяв мангольд горстью.Порубите крупно.
    3. Нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мангольд и нагрейте, помешивая, пока он не покроется маслом. Приправить по вкусу солью и перцем. Переложите на блюдо или на тарелки, полейте томатным соусом ложкой, посыпьте сверху оставшимся базиликом и подавайте.
    Выход: от 4 до 6
    • Примечание: Предварительная подготовка: томатное конкассе можно приготовить на несколько часов вперед.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.