Запеканка с тертым картофелем: Тертый картофель с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово

Итак, достаем готовое блюдо из духовки, даем ему немножко остыть, а затем разрезаем и подаем порционно.  При желании к такой запеканке можно подать томатный или сметанный соус, получается очень вкусно!

Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Запеканка из тертого картофеля с мясным фаршем в мультиварке

Картофельная запеканка – это всего лишь немного картошки, яйцо, кусочек сыра, а все остальные ингредиенты на ваш вкус и фантазию. Картофельные запеканки бывают с мясом, фаршем, курицей. Вегетарианцев и соблюдающих пост порадует картофельная запеканка с грибами, капустой. Запеканка из картофеля хороша тем, что не требуют сложных продуктов, быстро и просто готовится, ею легко накормить всю семью. Сегодня я готовлю запеканку из тертого картофеля с мясным фаршем в мультиварке. Идею этого блюда мне подсказала наша читательница Ирина. Запеканка получилась очень вкусной и сытной, чем-то похожа на большой драник с мясом))

Ингредиенты:

• картофель средний — 4 шт
• фарш мясной — 400 – 500 г
• лук репчатый – 1 шт
• сыр – 100 г
• яйца – 2 – 3 шт
• соль и специи по вкусу

Рецепт запеканки из тертого картофеля с фаршем:

Приготовить мясной фарш. Лук перемолоть вместе с мясом. Или просто мелко нарезать. Фарш посолить, поперчить. Тщательно перемешать.

Картофель вымыть, очистить и вместе с сыром натереть на крупной терке.

Смешать тертый картофель, сыр и яйца. Посолить, поперчить. Перемешать.

Совет: чтобы тертый картофель не почернел, к нему можно добавить пару столовых ложек сметаны.

Чашу смазать маслом. Выложить половину картофеля с сыром.

Сверху по картофелю распределить мясной фарш.

Последний слой – оставшийся картофель с сыром.

При желании сверху можно выложить кусочки сливочного масла.

Готовить картофельную запеканку в мультиварке панасоник в режиме “выпечка” 60 минут.

После сигнала чашу с запеканкой вынуть из мультиварки и дать ей остыть минут 7-10 на столе. Сыр схватится и тогда она не развалится у вас при подаче.

Вынимать запеканку нужно при помощи корзинки для “варки на пару”.

Запеканка из тертого картофеля с мясным фаршем в мультиварке готова! Делим на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

*********************************

Еще одна картофельно-мясная запеканка, но с обязательным добавлением баклажанов – это одно из популярнейших национальных блюд балканской кухни, которое называется Мусака. Ее готовят по-разному: иногда из говядины, но чаще из баранины, бывает, что сорта мяса смешивают. В одних странах делают акцент на овощах – болгарском перце, томатах, луке, а в других предпочитают сметанный или сливочный соус.

Мусака может быть вегетарианской, может быть с рисом или чечевицей вместо картофеля, с курицей, с сыром, из кабачков или тыквы… Вариаций на эту тему очень много, но объединяют их 2 обязательных момента: запеканка должна быть слоеной под корочкой сыра, и одним из слоев обязательно будут баклажаны. Нет, все-таки обязательных моментов три – балканская, а особенно греческая кухня совершенно невозможна без оливкового масла.

О том, как готовят в Греции, о национальных блюдах, традициях и оливковом масле можно почитать в статье о Греческой кухне. Ну и, конечно же, ни шагу без рецепта – там же вы найдете рецепт настоящего греческого салата!

С уважение, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Сырная запеканка из тертого картофеля (с низким содержанием жира)

Эта запеканка из тертого картофеля отлично подойдет для картофельного пюре. Она сливочная, сырная и покрыта хрустящим беконом. Эта вкусная запеканка станет прекрасным дополнением к вашему ужину, а также включает в себя нежирные блюда! Я большой поклонник картофельного пюре, особенно запеченного в запеканке. Это вкусное картофельное пюре обязательно понравится даже самым придирчивым едокам.

Запеканки хороши тем, что их обычно легко приготовить и накормить большие толпы.Если вы ищете новый гарнир в этом сезоне, попробуйте эту запеканку!

Эта запеканка — все о сыре. Много-много всего. Никогда не приготовить запеканку без сыра!

Как вы, наверное, знаете, сыр Crystal Farms — это мой выбор в качестве сыра для очень сырных блюд. Продукты Crystal Farms — это натуральные продукты с небольшим количеством консервантов, без глютена и толерантные к лактозе.

Если вы живете в районе Северного Вирджиния или Вашингтона, вы сможете найти их в большинстве супермаркетов Shoppers.

Для начала: отварить 6-8 красновато-коричневых картофелин в большой кастрюле с водой до готовности. Измельчите на терке для сыра и отложите в сторону. Пока картофель варится, смешайте сметану, сливочный сыр, масло и молоко в большой миске. Приправить солью, перцем и чесночным порошком. Добавьте тертый картофель, тертый сыр чеддер и моцарелла, нарезанный зеленый лук и переложите в форму для запекания. Посыпьте еще сыром и запекайте 30-40 минут, пока сыр не станет пузырящимся.

А теперь самое лучшее.Тем, кто сидит на диете, после нескольких простых изменений вы все равно можете наслаждаться этой вкусной запеканкой без всех калорий. Вот как:

• Заменить сметану на греческий йогурт
• Заменить жирное молоко обезжиренным молоком
• Сливочный сыр разрезать пополам

Сырная запеканка из тертого картофеля (с низким содержанием жира) + Бесплатная раздача!

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час

Порций: 8-10

Автор: Layla

Ингредиенты

• 3 фунта картофеля, вымытого и очищенного от кожуры
• 4 унции смягченного сливочного сыра Crystal Farms® с низким содержанием жира (используйте 2 унции для обезжиренного)
• 1 стакан сметаны используйте простой обезжиренный греческий йогурт для обезжиренного
• 1/2 стакана обезжиренного молока или 1% обезжиренного
• 1 столовая ложка топленого масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 стакан Кристалл Разделенная моцарелла Farms®
• Разделенный на 1 стакан острого сыра чеддер Crystal Farms®
• 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука (по желанию)
• 2 полоски бекона из индейки

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 F.Смажьте форму для запекания размером 13 x 9 дюймов сливочным или растительным маслом и отложите в сторону.

  Отварить картофель в большой кастрюле с кипящей водой до размягчения вилки (около 10 минут). Слейте воду с картофеля и дайте ему остыть, пока с ним не будет легко обращаться. Картофель нашинкуйте на тёрке. В сторону.

• Пока картофель варится, взбейте сливочный сыр, сметану, молоко, масло, чесночный порошок, соль и перец. Добавьте тертый картофель, 1/2 стакана сыра чеддер, 1/2 стакана сыра моцарелла и зеленый лук. Размешайте смесь деревянной ложкой до однородного состояния.
• Вылить смесь в форму для запекания и посыпать оставшимся сыром. Выпекать 30-40 минут или пока сыр не станет пузырчатым.

• Пока запеканка запекается, нарежьте 2 полоски бекона и готовьте на небольшой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Сверху запеканку посыпьте беконом, зеленым луком и кинзой.

А теперь самое лучшее! Вместе с Crystal Farms® Cheese мы подарили одному счастливому читателю набор форм для выпечки Nested (29,99 долларов США), в которых можно запекать эту вкусную запеканку, и сервировочную чашу Crate & Barrel Bistro (19 долларов США).95) за сервировку!

Чтобы принять участие: оставьте комментарий ниже, сообщив нам о своем любимом сырном блюдо. После этого у вас будет возможность заработать дополнительные записи, подписавшись на Crystal Farms Cheese и Gimme Delicious в наших социальных сетях!

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Crystal Farms® Cheese. Мнения и текст — все мои.

Запеканка из картофеля дважды запеченная (Картофель Романов)

Лучше съесть печеный картофель! Эта дважды запеченная картофельная запеканка, также известная как картофель Романофф, начинается с запеченного картофеля, который измельчают и складывают с тоннами сыра чеддер, луком-шалотом, приправами и сметаной.Так хорошо, что тебе захочется делать это все время!

По правде говоря, мне немного грустно, что октябрь уже в книгах. Это мое любимое время года, и Хэллоуин в этом году, безусловно, не разочаровал. Было темно и бурно, я приготовил большую кастрюлю тушеного мяса с говядиной, французского лука и лесных грибов (как раз в процессе тестирования рецепта), мы раздали конфеты нескольким решительным мастерам, которые постучали в наши двери, и мы посмотрели финал эпизод Призрака дома на холме. Я бы сказал, что это было идеально.

Официально ноябрь, и я не испытываю чувства вины за то, что принес вам рецепт на День Благодарения в этом начале месяца. Некоторым из нас нравится составлять меню заранее и красиво, и независимо от того, подходите ли вы к этой категории или нет, я хочу, чтобы вы думали о том, какую сторону вы будете делать / принимать на обеде в День Благодарения в этом году.

Я всегда так говорю; День благодарения — это все о сторонах, а не об индейке.

И, боже, сегодняшняя дважды запеченная картофельная запеканка (также известная как картофель Романофф), безусловно, отлично подходит для Дня Благодарения, но также и для Рождества и всех тех званых обедов, которые вы планируете устраивать до конца года.

Картофель Романофф — по сути, более изысканная дважды запеченная картофельная запеканка. ЭТО начинается с запеченного картофеля, который затем охлаждают, натирают и складывают вместе с острым белым чеддером, тоннами лука-шалота, приправами и, конечно же, щедрой (очень щедрой) ложкой сметаны. Это не то, что я делаю еженедельно, но это идеальный гарнир на День Благодарения!

Первое, что вам нужно сделать, это взять картошку.Здесь лучше всего работают руссеты. А поскольку красновато-коричневый картофель бывает разных размеров, знайте, что здесь подойдет любой размер, если у вас всего 2 ½ фунта. Начните с хорошего скраба с картофеля. Это важно сделать, потому что мы будем использовать весь картофель, когда будем делать нашу дважды запеченную картофельную запеканку — кожица и все такое!

Вы также можете использовать вилку и проткнуть картофель по всей поверхности, чтобы он не лопнул в кастрюле / духовке / микроволновой печи во время приготовления!

• Кастрюля быстрого приготовления: приготовление картофеля в горшочке быстрого приготовления займет 10-20 минут.Если каждый картофель весит около фунта, на это потребуется от 18 до 20 минут.
• Духовка: чтобы запечь картофель, предварительно разогрейте духовку до 425ºF и запекайте картофель примерно 35–50 минут в зависимости от размера.
• Микроволновая печь: это, вероятно, самый простой метод, но он также требует более тщательного тестирования. Это действительно зависит от того, сколько у вас есть картофеля, если вы используете более крупные, как я, это займет около 10-18 минут на одну картофелину.Я предлагаю готовить их партиями в микроволновой печи, чтобы они готовились более равномерно.

Лучший способ проверить готовность — проткнуть их вилкой. Если вилка проходит легко, значит, готово!

Преимущество этого рецепта в том, что он требует частичного приготовления заранее. Как только вы запечете картошку. Дайте им остыть до комнатной температуры, накройте их полиэтиленовой пленкой, положите в холодильник и дайте полностью остыть.Это в 1000 раз упростит вам жизнь, когда вы решите натереть картофель для запеканки.

Но также, все, что осталось сделать на следующий день, — это натереть картофель, перемешать все вместе и поставить в духовку!

У вас есть два варианта:

Чаще всего я выбираю вариант №2, потому что после утренних тренировок мои руки всегда слишком болят для подобных вещей!

Когда вы натерете картофель на терке, вам понадобится:

• рубленый лук-шалот
• тертый белый сыр чеддер
• чесночный порошок
• белый перец
• сливочное масло топленое
• сметана
• и мелко нарезанный лук / чеснок / петрушка для начинки

И самое лучшее: натереть картофель на терке, смешать все ингредиенты, перечисленные выше, и добавить картофель.Затем положите его в форму для запекания и посыпьте еще тертым сыром, потому что почему бы и нет? И пусть он повиснет в духовке, пока он не станет пузырящимся и золотистым.

Попробуйте что-нибудь немного другое в этот День Благодарения. Конечно, вы можете приготовить традиционную запеканку из сладкого картофеля, уйти от сценария и приготовить картофельное пюре из жареного чеснока или те, которые будут готовы через 20 минут, но эта дважды запеченная картофельная запеканка наверняка вызовет удивление!

Ой п.с. не забывай, тебе понадобятся булочки на 1 час.Сделайте это традиционным или моим любимым — сорт чеснока!

Состав

• 2 ½ фунта красновато-коричневого картофеля
• 1 чашка измельченного лука-шалота
• 3 стакана тертого белого сыра чеддер
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки белого перца
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 ¾ чашки сметаны
• нарезанный зеленый лук / чеснок для гарнира

Инструкции

1. КАРТОФЕЛЬ: Разогрейте духовку до 425ºF.Оберните каждую картофелину алюминиевой фольгой и проткните сервер несколько раз вилкой. Поместите картофель прямо на решетку духовки и запекайте, пока он не станет мягким, примерно 40–55 часов. Вы также можете сделать это в микроволновой печи (около 35 минут) или в кастрюле быстрого приготовления (18-20). Когда картофель приготовится, дайте ему полностью остыть на тарелке. Оберните тарелку полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
2. PREP: Разогрейте духовку до 350ºF, когда будете готовы приготовить запеканку. Сбрызните форму для выпечки емкостью 1 ½ литра антипригарным кулинарным спреем.На терке натрите картофель вместе с кожицей. Вы также можете просто сделать это в кухонном комбайне, если хотите.
3. КАССЕРОЛЬ: Смешайте половину тертого сыра и все ингредиенты, кроме тертого картофеля и гарнира, в большой миске до однородного состояния. Добавьте картофель и, когда он равномерно перемешан, вылейте смесь в подготовленную форму для запекания. Не сжимайте смесь слишком сильно, вы хотите, чтобы она была красивой и пушистой, а не густой. Сверху посыпать оставшимся сыром.
4. ВЫПЕКАНИЕ: Выпекайте примерно 30 минут или до золотистого цвета и пузырьков сверху!

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Невероятный рецепт картофельной запеканки | Allrecipes

Я сделал это, чтобы сопровождать нашу пасхальную ветчину в этом году. Это было ТАК очень ароматное и получило комплименты от всех посетителей. Я приготовил запеканку на шаге 3 накануне и поставил ее в холодильник на ночь. Непосредственно перед выпечкой на следующий день я добавил крошку (я также добавил 10 минут ко времени выпекания, потому что она хранилась в холодильнике). Я воспользовался предложением другого обозревателя добавить еще больше аромата и обжарил немного (сладкого) желтого лука в масле до полупрозрачности, прежде чем добавить суп.Я использовал решетчатый диск и питающую трубку своего кухонного комбайна, чтобы быстро натереть приготовленный и очищенный картофель. В заключение: конечным результатом была ОЧЕНЬ кремовая запеканка. Я действительно верю, что когда я сделаю это снова, я сделаю его из 6 БОЛЬШИХ картофелей, так что консистенция будет более плотной и более картофельной.

Блюдо очень понравилось семье. Вместо кукурузных хлопьев я посыпал свою запеканку тертым сыром и намазанными маслом панировочными сухарями. Отлично пошли с нашей жареной курицей. Спасибо!

Эта запеканка восхитительна! Всем понравилось! Я использовал картофельные оладьи, и они оказались великолепными, и их было легко приготовить.Кроме того, в следующий раз, когда я сделаю это, я могу добавить ветчину, чтобы сделать его основным блюдом. Настоятельно рекомендуется!

Замечательное дополнение к бранчу на день рождения моей мамы. Я использовал пакет замороженных картофельных оладий весом 1,5 фунта и добавил банку нарезанных грибов на 4 унции (обожаю свои грибы!). Я приправила смесь креольской приправой и запекала в течение часа. Делиш! Определенный хранитель!

ШИКАРНЫЙ! Браво! Как и рекомендовалось, я добавил большую часть большого пакета замороженных хэш-коричневых. Сверху посыпать французским жареным луком, немного кошерной соли и черного перца.Это было сливочное, ароматное, быстрое приготовление — все, что я искал. Это ПОЛНОСТЬЮ происходит в моем блокноте.

Отлично !! Я внес лишь незначительные изменения — я нарезал картофель кубиками вместо того, чтобы натереть его на терке, и размешал измельченные кукурузные хлопья в стеклянной мерной чашке, которую использовал для плавления масла (без потраченного впустую полиэтиленового пакета). Вкусный! На следующее утро съела остатки завтрака.

У нас это всегда! Это обязательное условие для пасхальной или рождественской ветчины, поскольку они так хорошо сочетаются друг с другом.Из-за нехватки времени я не натираю картофель на терке, а просто разрезаю его на четвертинки после варки и снятия кожуры, а затем немного разминаю на сковороде вилкой. Работает так же хорошо, как решетка. Кроме того, у нас дома редко бывает коробка кукурузных хлопьев, поэтому мы просто готовим их с небольшим количеством сыра сверху. Они такие вкусные прямо из духовки с расплавленным сыром. К тому же они великолепны и на следующий день!

Я делал это годами, и это всегда был хит. Иногда я добавляю около 1/2 нарезанного кубиками лука, что делает его даже лучше.Рад видеть это опубликованным, чтобы другие могли наслаждаться.

Вкусно! Мне пришлось добавить сливки из сельдерея, потому что у меня не было грибов, и это было очень вкусно. Картофель я не резал, а просто нарезал кубиками. Семье очень понравилось, я сделаю это снова!

В точности следовал рецепту и нашел его очень мягким.

Сырный картофель (без консервированного супа)

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Сырный картофель — это подарок, когда наша семья собирается на каникулы и праздники.Их все любят. Сливочный, сырный, маслянистый, нежный картофель станет восхитительным дополнением к любой трапезе и станет еще лучше согревается на следующий день, если вам повезет, и у вас останутся остатки.

Я впервые получил их во время лыжной прогулки с семьей Кита до того, как мы поженились. Это был особенно холодный день на горе Холостяк, и я помню, как мы почувствовали дрожь в костях, когда мы вошли в дверь хижины и были встречены небесным ароматом. Мама Кита, Мэри Хелен, пришла домой рано, чтобы приготовить ужин, и эта картошка кипела в духовке.

Заинтересовавшись другими рецептами сырной картофельной запеканки (также называемой похоронным картофелем), я поискал в Интернете и с удивлением обнаружил, что в большинстве рецептов требуется замороженный коричневый картофель и крем-суп из курицы с длинным и сомнительным списком ингредиентов. Если это единственный вид сырного картофеля, который у вас был, я надеюсь, вы попробуете этот рецепт для сравнения.

Он сделан с нуля из небольшого списка простых, хотя и декадентских ингредиентов: цельный картофель, сметана, топленое масло, зеленый лук, соль и перец.Так легко приготовить, не требуется консервированный суп или обработанный картофель. Они всегда популярны на вечеринках и тусовках.

Что подавать с сырным картофелем

Этот картофель хорошо сочетается с основными блюдами, такими как рулет из индейки, жареный цыпленок или жареные бараньи отбивные. А также с гарнирами, такими как жареная брокколи и цветная капуста.

Еще мои любимые рецепты из картофеля

А если вы любите картофель, не пропустите эти рецепты: дважды запеченный картофель, дважды запеченное картофельное пюре, гратен дофинуа, картофель для завтрака, картофель на сковороде, соленый картофель и пюре из красного картофеля.

Как приготовить сырный картофель

Шаг 1: Картофель частично отварить, очистить от кожуры и измельчить. Переложите в большую миску.

Шаг 2: Растопить масло и добавить зеленый лук, соль и перец. Смешайте масляную смесь со сметаной и тертым чеддером. Добавьте сырную смесь к картофелю и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась слоем.

Шаг 3: Выложите картофельную смесь в форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов, смазанную маслом, и запекайте при температуре 350˚F в течение 45–50 минут, пока она не станет пузырящейся со слегка подрумяненными краями. Служить.

Видео с рецептом сырного картофеля

ПОДПИСАТЬСЯ НА ВИДЕО

Картофель с сыром

Всякий раз, когда наша семья собирается, мы знаем, что этот сырный картофель будет задействован. Их все любят! Сделайте их один раз, и я уверен, что они станут частью вашей семейной традиции!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порций на 12 человек

Калорийность 308 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 3 фунта красновато-коричневого картофеля около 5 средних или 4 больших, протертых
• 8 столовых ложек масла один стандартный кубик
• 6 нарезанных зеленых луковиц
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 2 стакана сметаны
• 8 унций тертого сыра чеддер

Инструкции

• Если картофель большой, разрежьте его пополам крест-накрест.Поместите очищенный картофель в большую кастрюлю и залейте достаточно холодной воды, чтобы накрыть его. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и держите при слабом кипении 15 минут. Слейте воду и отложите, пока не станет достаточно прохладным, чтобы можно было обрабатывать его (легче очистить, пока он еще теплый).

• Тем временем разогрейте духовку до 350˚F. Смажьте маслом форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов.

• Частично сваренный картофель очистите ножом для очистки овощей, большая часть кожуры должна легко соскользнуть. Измельчите картофель вручную или с помощью кухонного комбайна с диском для измельчения.Если вы используете кухонный комбайн, опорожняйте миску по крайней мере один раз, чтобы картофельная кожура не сжималась. Переложите в большую миску.

• Растопите масло в небольшой кастрюле. Добавьте зеленый лук, соль и перец; перемешайте, чтобы соединиться. Снять с огня.

• В миске среднего размера смешайте сметану и масло, перемешивая до однородной массы. Добавьте сыр и перемешайте.

• Добавьте сырную смесь к тертому картофелю. Деревянной ложкой или резиновой лопаткой тщательно перемешайте, пока сырная смесь не распределится равномерно, покрывая каждый картофельный клочок.Переложить смесь в подготовленную форму для запекания, разложив ложкой или лопаткой до ровного слоя.

• Выпекать 45-50 минут до образования пузырьков со слегка подрумяненными краями. Служить.

Примечания

Если вы предпочитаете более твердые картофельные терки, уменьшите время частичного кипячения до 12 минут или даже 10. Аналогичным образом, если вы предпочитаете очень нежный картофель, увеличьте время частичного кипячения до 18–20 минут.

Nutrition

Калорийность: 308 ккалУглеводы: 22 г Белки: 8 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 59 мг Натрий: 415 мг Калий: 562 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 720 МЕ Витамин C: 7.9 мг Кальций: 200 мг Железо: 1,3 мг

Ключевое слово Рождество, легкая еда, декадент, Пасхальный завтрак, День Благодарения

ЛУЧШАЯ Запеканка Хэшбраун — БЕЗ КОНСЕРВИРОВАННЫХ СУПОВ! (инструкции по изготовлению и замораживанию)

Этот рецепт запеканки с гашишем, созданный с нуля, вот-вот станет вашим любимым легким сырным картофелем

Эта запеканка из хэшбрауна — САМАЯ ЛУЧШАЯ без консервированных супов или майонеза, но ТАК мега сливочная, декадентски вкусная и самый утешительный гарнир КОГДА-ЛИБО! Он всегда пользуется успехом, будь то повседневные семейные ужины, корпоративные ужины, обеды или праздничные ужины, такие как Пасха и Рождество; это также любимый ресторан на завтрак или поздний завтрак! Этот рецепт запеканки с гашишем сделан из нежных драников, обернутых в самый ароматный, насыщенный сливочно-сырный соус, приправленный плавленым сыром Грюйер и чеддер, покрытые масляными крекерами или хрустящими кукурузными хлопьями.Эта сырная запеканка из хэшбрауна — это быстро и легко, и вы можете приготовить ее заранее, поставить в холодильник, а затем запекать до тепла и пузырьков во время обеда ИЛИ заморозить на потом! Вы можете сделать рецепт, как написано, или настроить его с помощью всевозможных надстроек, таких как ветчина, бекон, колбаса, овощи и т. Д. — возможности безграничны — как и его вкус.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

ЧТО ТАКОЕ КАССЕРОЛЬ КАССЕРОЛЬ?

Вы выросли на сырной запеканке из хэшбраун? Это было единственное блюдо, которое мне приходилось есть на Рождество и Пасху, потому что оно сливочное, сырное, мечтательное и на 100% вызывающее зависимость, и, конечно же, оно отлично сочетается с ветчиной.Я всегда надеялся на остатки еды на завтрак, обед и ужин — трех мерных ложек никогда не хватало.

Если вы не знакомы с запеканкой Hashbrown, возможно, вы знаете ее как похоронный картофель, сырные картофельные оладьи , картофеля для вечеринок , картофеля для рождественских вечеринок , Ward party potatoe s или просто картофельная запеканка . Это традиционная картофельная запеканка в насыщенном сливочно-сырном соусе, посыпанная большим количеством сыра и запеченная до горячей и игристой.

Запеканка из хэшбрауна стала чрезвычайно популярной в Америке в 1950-х годах, в эпоху «супов-пюре» и запеканок в изобилии. Первые рецепты запеканки Hash Brown были сделаны путем смешивания замороженных картофельных оладий, сгущенных сливок из куриного супа, майонеза, сыра пармезан и сыра чеддер, намазывания в форму для запекания, посыпки сыром, за которым следовали кукурузные хлопья, измельченные картофельные чипсы или толченый Крекеры Ритц.

ПОХОРОННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Хэшбраун Запеканка подавалась повсюду, от завтрака до закусок по соседству. к ужину после похорон, чтобы утешить покойного, за что получил название «похоронный картофель »традиция, которая продолжается и сегодня.Запеканка похожа на тёплую, утешительные объятия сочувствия плюс их легко подготовить, путешествовать ну и накормите толпу. Там не так много блюд, которые могут плавно перейти от завтрака к похоронам, поэтому изящно и всегда приветствуются с довольным животом.

Коричневая запеканка Cracker Barrel ™

Cracker Barrel ™ еще больше популяризировал Hashbrown Casserole с его мега-сливочным тертым картофелем, окутанным густым соусом, и все это скрыто под золотой корочкой плавленого сыра Колби и хрустящей крошкой бекона.

Если вы любите олдскульную запеканку из гашбрауна или запеканку из хешбраун в бочке с крекером, вы влюбитесь с первого укуса в мой рецепт запеканки из гашиша — снисходительно сырный, сливочный и мега ароматный — не нужно снова совершать особую поездку или соглашаться на консервированные варианты супа!

РЕЦЕПТ ИЗ КАССЕРОЛА С КАССЕРОЛЕМ ИЗ КАШЕФА

Там Есть много вариантов запеканки из хэшбраун, но, к сожалению, большинство из них по-прежнему полагайтесь на устаревший конденсированный суп — даже подражатели Cracker Barrel Hashbrown.Итак, сегодня я так рад поделиться с вами обновленным с нуля версия без ЛЮБЫХ консервированных супов!

Почему это лучший рецепт запеканки с гашишем:

• Никаких консервированных супов! С приближением Пасхи, я подумал, что пришло время представить вам «взрослую» обновленную версию Hashbrown Casserole, сделанную с нуля, которая в 1000 раз лучше, чем любые консервированные суповые версии, и ваши воспоминания о Hashbrown Casserole. Вместо этого этот рецепт запеканки с гашишем готовится с соусом Морне — сливочным соусом бешамель с тертым сыром чеддер и грюйер.Этот сливочный соус, созданный с нуля, без каких-либо загадочных ингредиентов — и вы почувствуете разницу! Я думаю, что этот сырный рецепт запеканки из гашбраун заслуживает награды за вкус, но я позволю вам быть окончательным судьей.
• Аромат! Конечно, даже с его непреодолимой кремовой консистенцией сырная запеканка из хэшбрауна легко попасть в категорию безвкусных и разочаровывающих — но только не по этому рецепту! Этот рецепт коричневой запеканки с добавлением дижона и вустерширского соуса, соленого куриного бульона, лукового порошка, чесночного порошка, петрушки, острого чеддера и грюйера, также известного как рецепт вашей бабушки, отличается от рецепта коричневой запеканки с гашишем!
• ТАК СЛИВОЧНЫЙ! Щедрый домашний крем-суп из куриного супа бархатистый, пикантное совершенство — никаких сухих драников! Кроме того, добавление непревзойденного плавящегося сыра Грюйер растапливает и пеленает каждый уголок, создавая неповторимый ароматный, сырный, сливочный декаданс.
• Подходит для кладовой. Лучше всего то, что эта легкая запеканка Hashbrown очень удобна в кладовой. Все ингредиенты, кроме молока (которое можно заменить даже сгущенным), можно хранить в течение нескольких месяцев. Это означает, что вы можете запастись ингредиентами и быть готовыми приготовить эту закуску из заднего кармана в любой момент или всякий раз, когда возникнет тяга, а это будет частым явлением.
• Универсальность. сырная запеканка из хэшбраун проходит по восхитительной грани между завтраком и гарниром, а это значит, что вы можете подавать ее в любое время дня практически с чем угодно! Подавайте его с беконом и яйцом для ленивого воскресного бранча или с курицей или свининой для легкого обеда в середине недели.Это также означает, что вы можете добавить к нему практически все, от бекона до ветчины, от колбасы до брокколи, перца или гороха!
• Двигайтесь вперед. Вам понравится, что эту легкую запеканку Hashbrown можно приготовить на 100% раньше срока, поставить в холодильник на срок до двух дней, а затем просто поставить в духовку и запечь до восхитительного сырного совершенства. Это исключительно удобно для праздничных вечеринок, когда можно принести ужин другу или подать на похоронах.
• Подходит для морозильной камеры. Вы также можете приготовить рецепт запеканки из коричневого ореха, заморозить, а затем разморозить, когда вам понадобится удобное средство.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КАРТОФЕЛЯ?

ЧТО ЕСТЬ В СЫРНОМ КАССЕРОЛЕ ИЗ ГАШБРИНА?

Этот сырный рецепт запеканки Hashbrown сделан из удобных для кладовой и простых в поиске ингредиентов. Это не «легкая» запеканка, но — это — любимая, повторяющаяся, понравившаяся публике запеканка, которая заставит всех облизывать свои тарелки. Вам понадобится:

• Хашбраун: Вам понадобится 30-32 унции. замороженные тертые картофельные оладьи по этому рецепту.Вы можете купить два пакета по 1 фунту или пакет весом 32 унции. сумка. Если вы не можете найти 32 унций. мешок, затем 30 унций. сумка будет работать нормально. Убедитесь, что в картофельные оладьи не добавлены приправы, иначе вам нужно будет изменить приправы в рецепте; добавлен лук или перец. Вы можете приготовить свои собственные картофельные оладьи, но вам нужно будет замочить картофель и очень хорошо его высушить (подробнее об этом ниже).
• Домашний крем из куриного супа: Я адаптировал свой домашний крем из куриного супа по рецепту куриного дивана и рецепту запеканки с тунцом для этого рецепта запеканки с гашишем, потому что это эпопея. Все начинается с заправки, затем вы добавляете молоко и куриный бульон, взбитый с кукурузным крахмалом, для получения удивительно густого соуса. Вы хотите, чтобы соус казался немного густым, потому что в духовке он немного станет жидким. К этому сочному соусу мы добавляем куриный бульон, дижонский соус, луковый порошок соуса Вустершир, чесночный порошок, сушеную петрушку, перец и МНОГО сыра.
• Сыр. Я использую только что измельченный чеддер из-за его остроты и насыщенности, а грюйер из-за его ореховой солености и великолепной тающей способности.Грюйер можно найти с фирменным сыром (обычно в гастрономе) в вашем продуктовом магазине. Вы можете использовать 1-2 чашки измельченного чеддера в запеканке, но я рекомендую 2 чашки для особого декадентского вкуса. Пожалуйста, используйте только свежемолотые сыры, потому что предварительно измельченные сорта почти не плавятся, потому что они покрыты химическими веществами, препятствующими слипанию.
• Сметана. Сметана обязательна в моей книге из-за ее легкой остроты и невероятной кремовой консистенции. Полножирная сметана плавится легче, чем обезжиренная, но, зная это, вы, безусловно, можете использовать обезжиренную сметану.Для полного раскрытия информации, я не пробовал этот рецепт коричневой запеканки с греческим йогуртом.
• Топпинг. Можно использовать Ritz, панко или кукурузные хлопья, смешанные с топленым маслом, или даже измельченные картофельные чипсы. Также можно полностью опустить и просто дать сыру растаять до красивой корочки.

НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ GRUYERE?

Если у вас возникает соблазн заменить грюйер другим сыром — это просто не будет одинаковый! Грюйер — непревзойденный плавильный сыр и один из моих любимых сыров для запеканок, таких как тунец Запеканка, картофель-гратен, сладкие зубчатые корочки Картофель и рецепты фриттаты — это лишь некоторые из них. и, конечно же, это звезда французского лукового супа.

Грюйер сыр сладкий, слегка соленый, сливочный, ореховый — короче принадлежат сек. в этом рецепте запеканки Hash Brown. Он может похвастаться достаточным ароматом, чтобы разрезать благодаря насыщенности соуса и плавно тает для дополнительного роскошного кремообразность.

При этом я понимаю, что большинство из нас не держит Грюйер под рукой, поэтому вы можете заменить его ½ стакана мелко натертого на терке пармезана — но отправляйтесь в Грюйер, если можете!

НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ БУИОН?

Пожалуйста не пропускайте бульон! Это секретный ингредиент, который добавляет тонны вкус.По сути, это обезвоженные овощи, мясной бульон, небольшой порция жира, соли и приправ, АКА, это соль со вкусом! Ты можно использовать курицу бульон бульонный порошок или лучше бульонного — все в равных количествах. если ты используете бульонные кубики, просто немного разомните их, прежде чем добавлять в соус — не растворяйте предварительно в воде.

Как приготовить запеканку с гашишем с нуля?

Этот хэш Рецепт коричневой запеканки легко приготовить без нарезки! Вот как с пошаговые фото и инструкция:

Шаг 1 — Приготовление соуса: Растопите масло в очень большой сковороде или по-голландски. на среднем огне (то, что подходит для всех ингредиентов).Вмешайте муку, затем готовьте, при помешивании 2 минуты. Уменьшите огонь до минимума, затем постепенно влейте молоко и 1 ½ стакана куриного бульона. Взбейте кукурузный крахмал с оставшимся куриным бульоном и добавьте на сковороду, затем Дижон, Вустерширский соус, куриный бульон и все специи / приправы.

Шаг 2 — Сгущенный соус: Доведите соус до кипения, постоянно помешивая, пока не загустеет.

Шаг 3 — Добавить сыр: Снимите с огня и взбивайте чеддер, пока плавленый, а затем сыр Грюйер до тех пор, пока он не растает.Вмешайте сметану до однородного состояния.

Шаг 4 — Добавить хэш-коричневые: Размешайте размороженные хеш-коричневые до тех пор, пока полностью совмещен.

Шаг 5 — Перенести в блюдо: Переложить картофельные оладьи на подготовленную форму для выпечки и разложить ровным слоем. Равномерно посыпьте 1 чашкой измельченного чеддера. Смешайте Ritz с топленым маслом и перемешайте лопаткой до равномерного покрытия. Равномерно посыпать сыром.

Шаг 6 — Выпечка: Накрыть фольгой и выпекать при 350 градусах 40 минут, снимите крышку и запекайте 15 минут или пока он не станет горячим и пузырящимся. сыр плавится.Включите духовку, чтобы жарить (не двигая сковороду) и жарьте до золотистого цвета.

Следует ли размораживать замороженные картофельные оладьи перед приготовлением?

ДА! Перед выпечкой картофельные оладьи необходимо разморозить по трем причинам:

1. Размороженные картофельные оладьи хорошо сочетаются с соусом проще, чтобы не осталось сухих комков картофеля.
2. Замороженные картофельные оладьи не будут готовиться в отведенное для этого время. время, и вы получите хрустящий картофель.
3. Размораживание картофельных конфет позволяет слить любые избыток влаги, иначе запеканка может получиться сырой / мокрой.

Как разморозить замороженные оладьи?

Можно разморозить оладьи три пути:

• Микроволновая печь — самый быстрый способ приготовить картофельные оладьи: Достаньте картофельные оладьи из упаковки и поместите их в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Разогрейте в микроволновой печи с настройкой defrost в течение 4-5 минут ИЛИ до полного оттаивания, помешивая на полпути. Слейте лишнюю влагу.
• Холодильник — самый простой способ приготовить картофельные оладьи: Поместите пакет в холодильник, чтобы он разморозился на два дня.Если к тому моменту, когда вы будете готовы использовать картофельные оладьи, они еще не разморозились полностью, доведите их до готовности в микроволновой печи. Слейте лишнюю влагу.
• Прилавок — самый простой способ приготовить картофельные оладьи: Поставьте пакет на прилавок и дайте ему разморозиться в течение 1-2 часов. Слейте лишнюю влагу.

Замороженные картофельные оладьи — это просто тертый картофель?

Замороженные картофельные оладьи — это , а не , просто тертый картофель, и поэтому вы не можете просто заменить их тертым картофелем в этом рецепте коричневой запеканки.Замороженные картофельные оладьи готовят на пару, измельчают, бланшируют в воде или масле, а затем индивидуально мгновенно замораживают. Этот многоступенчатый процесс удаляет излишки влаги из картофеля и делает его более подходящим для использования в рецепте запеканки из коричневого картофеля, чем из свежемолотого картофеля.

Могу ли я использовать свежий картофель вместо замороженных картофельных оладьев?

Замороженный тертый картофель очень сухие, так что вы не можете просто поменять их на тертый картофель, но вы МОЖЕТЕ приготовить ваши собственные картофельные оладьи, замоченные и высушенные (инструкции ниже).

Как приготовить хэш-коричневые

• Измельчите картофель (после удаления воды вам понадобится всего 32 унции).
• Немедленно переложите измельченный картофель в большую миску с холодной водой, чтобы он полностью погрузился в нее.
• Дайте им впитаться примерно 5 минут. Замачивание картофеля помогает удалить излишки крахмала, в результате чего картофель становится более сухим.
• Вытащите картофель из воды на чистое кухонное полотенце, сложите и отожмите лишнюю воду, при необходимости сменив полотенца — убедитесь, что они очень сухие! Если вы просушите картофель, запеканка не станет мокрой, а картофель не слипнется.

На этом этапе вы можете использовать картофель в запеканке с хеш-коричневым картофелем или заморозить его на потом. Чтобы заморозить:

• Переложите сушеный картофель на два противня для печенья и разложите в тонкий ровный слой.
• Заморозить примерно 1-2 часа.
• Переложите замороженный картофель в большие пакеты для заморозки.
• Этикетка и заморозка на срок до 3 месяцев.

ЧТО ЕЩЕ МОЖНО СОВЕРШИТЬ ЛЕГКИЙ КАССЕРОЛЬ ИЗ ГАШБРИНА?

Действительно нет права или неправильный способ довести эту легкую запеканку Hashbrown.Большинство рецептов включают в себя какой-то элемент масляного хруста, в то время как другие рецепты его вообще не используют и полагаются только на сыр. Вот несколько популярных идей топпинга:

• Крекеры Ritz: растопите 3 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле. Добавьте 1 рукав измельченного Ritz и перемешайте. Посыпьте смесью запеканку и запекайте в соответствии с инструкциями.
• Кукурузные хлопья: смешайте 2 стакана измельченных кукурузных хлопьев с ¼ стакана топленого масла и перемешайте, чтобы смешать; Сверху запеканку выложить измельченными кукурузными хлопьями перед запеканием.Осторожно измельчите кукурузные хлопья — вам нужны не мелкие крошки, а более крупные кусочки, чтобы было больше хруста.
• Картофельные чипсы: покрошить желаемое количество картофельных чипсов, предпочтительно ароматизированных картофельных чипсов, таких как соль и уксус, лук или халапеньо, и покрыть запеканку перед выпеканием.
• Panko: растопите 1 столовую ложку сливочного масла в 1 столовой ложке оливкового масла на среднем огне в сковороде. Добавьте панко и перемешайте, чтобы покрыть слой. Продолжайте варить, пока крошка не станет золотисто-коричневой.Если сначала поджарить панко, то получится самое потрясающее хрустящих панко, когда-то испеченных, как в моем Маке с сыром на миллион долларов.
• Бекон: Приготовьте бекон до хрустящей корочки, пока запеканка находится в духовке. Перед подачей на стол покрошить бекон и положить сверху запеканку.

СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА КАССЕРОЛЯ ХЕШ-КОРИЧНЕВЫЙ

Этот рецепт запеканки из коричневого ореха довольно прост, но вот краткое изложение советов и рекомендаций по приготовлению лучшей запеканки из гашбраун:

• Оттаять оладьи. Не используйте оладьи прямо из замороженных, нужно разморозить!
• Слейте оладьи. Слейте из размороженных замороженных картофельных оладий лишнюю влагу, иначе запеканка может стать мокрой.
• Не используйте только измельченного картофеля. Вы можете приготовить свои собственные картофельные оладьи, но вы должны замочить тертый картофель и очень хорошо его высушить (см. Инструкции в сообщении). Тем не менее, замороженные картофельные оладьи оптимальны, потому что они более сухие.
• Куриный бульон с низким содержанием натрия. Используйте куриный бульон с низким содержанием натрия, иначе запеканка будет слишком соленой.
• Варить муку две минуты. Две минуты могут показаться долгим сроком, но не сокращайте их — вы должны обязательно приготовить вкус сырой муки.
• Тушить соус до загустения. Соус должен казаться немного густым, потому что после запекания с картофелем он станет более жидким.
• Тонкий соус при необходимости. Соус может стать на слишком толстым на , если его варить на слишком сильном огне или слишком долго. Но не волнуйтесь, это НАСТОЛЬКО легко исправить! Просто добавьте немного молока или куриного бульона, пока он не достигнет желаемой консистенции.
• Более-менее сыра. Вы можете использовать 1 или 2 чашки сыра чеддер в настоящей запеканке (плюс еще одна чашка для начинки). Запеканка Hashbrown по-прежнему восхитительна с 1 чашкой чеддера, если вы пытаетесь сэкономить калории, но для ЛУЧШЕЙ, достойной разорения фирменной запеканки используйте две чашки в запеканке (плюс 1 для начинки).
• Половина запеканки. В этой запеканке много, а остатки просто фантастические! Однако, если вы не хотите, чтобы остатки были, используйте стрелки на карточке рецепта, чтобы половину рецепта и приготовить его на 8- или 9-дюймовой квадратной сковороде.

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА КАССЕРОЛЯ ЛЕГКОГО КОРИЧНЕВОГО КАССЕРОЛЯ

Эта легкая запеканка из хэшбраун ТАК хорош, как есть, но он также является отличным трамплином для всех видов надстройки, такие как белок или овощи. Вот лишь несколько идей:

• Добавьте протеин: Вы можете сделать этот рецепт запеканки с гашишем основным блюдом, добавив 1 ½ стакана вареной колбасы, говяжий фарш, фарш из индейки, чоризо, нарезанную кубиками ветчину, покрошенный бекон или нарезанную кубиками курицу.
• Овощи: можно добавить около 1 ½ стакана любых предварительно приготовленных овощей, таких как сладкий перец, горох, кукуруза, брокколи, спаржа, цукини, морковь, грибы и т. Д.
• Сыры: можно смешивать сыры с любыми другими любимыми плавящимися сырами для создания другого вкусового профиля: моцарелла, азиаго, гауда, копченый чеддер, Monterrey, Pepper Jack, Havarti, Colby и т. д.
• Добавьте: халапеньо, маринованные халапеньо, артишоки, зеленый перец чили, пимиентос , оливки, жареный сладкий перец и т. д.добавить веселого разнообразия.
• Приправы: можно поменять приправы на мексиканские специи или специи каджун, чтобы все смешалось. Если вы едите по-мексикански, подумайте о добавлении зеленого перца чили, перца халапеньо и чоризо.
• Сделайте это без глютена : чтобы сделать этот рецепт запеканки Hash Brown без глютена, используйте вашу любимую муку без глютена.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ КАССЕРОЛЯ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ?

Совершенно верно! Легкий хэшбраун Запеканка — идеальная запеканка перед приготовлением:

• Соберите запеканку в соответствии с инструкциями по рецепту, но не добавляйте топпинг.Накрыть фольгой и хранить в холодильнике до двух дней.
• Переложите топпинг в отдельный герметичный пакет / герметичный контейнер и храните на прилавке, иначе он станет мягким в холодильнике.
• Когда вы будете готовы запекаться, посыпьте запеканку топпингом и оставьте на прилавке на 30 минут перед выпечкой.
• Накройте фольгой и запекайте при 350 градусах 45 минут, снимите крышку и запекайте еще 15 минут или до тех пор, пока сыр не станет горячим и пузырящимся. Включите духовку, чтобы жарить (не двигая сковороду), и жарьте, пока посыпка не станет золотистой.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ КАССЕРОЛЬ С СЫРОМ?

Для разогрева запеканки Хэшбраун в духовке застелить запеканку фольгой и выпекать при 350 градусах 45 минут или пока он не станет горячим и пузырчатым. Ты можешь также разогревайте отдельные порции в микроволновой печи с отличными результатами, но топпинг может потерять часть хрусткости.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ КАССЕРОЛЬ КАССЕРОЛЬ

Этот сырный хэшбраун Запеканку очень удобно делать вдвое, так что вы можете подавать одну на ужинайте сейчас и съешьте на потом.Лучше всего заморозить перед запеканием.

• Изготовить и собрать в соответствии с указаниями до точка запекания. Вы можете добавить топпинг, если хотите запеканку на 100% в собранном виде ИЛИ для получения более хрустящей начинки, храните отдельно и добавляйте нужные перед запеканием.
• Дать запеканке полностью остыть (не после выпечки, а из теплого соуса).
• Надежно заверните запеканку полиэтиленовой пленкой, затем алюминиевая фольга.
• Этикетка и заморозка на срок до 3 месяцев.
• Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте запеканку в холодильник на 24-48 часов до полного размораживания.
• Дать запеканке постоять при комнатной температуре 30 минут до запекания.
• Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 45 минут, откройте крышку и выпекать добавку 15-20 минут или пока сыр не станет горячим и пузырчатым. растаял.

ЧТО СЛЕДУЕТ ПОДАВАТЬ С РЕЦЕПТОМ КАССЕРОЛЯ С ГАШЕНОМ КОРИЧНЕВЫМ?

Эта сырная запеканка из гашбрауна всегда пользуется огромным успехом и великолепно сочетается не только с ветчиной, но и практически со всем! Подумайте о картофеле и подумайте об этой запеканке! Поскольку этот рецепт запеканки с хэш-коричневой запеканкой — достойная сторона праздника, вот некоторые достойные праздника основные блюда, но он также хорошо сочетается с повседневной ярмаркой, такой как курица с лимонным перцем или курица с медовой горчицей.

ГЛАВНЫЕ БЛЮДА:

СТОРОН:

В завершение застолья, сырная запеканка из хэшбраун вкусно рядом:

• Хлеб: Хлеб с чесноком, булочки для обеда, хлебные палочки с чесночным маслом и пармезаном или хлеб с соусом песто.
• Салат: Клубничный салат с авокадо и брокколи, салат из клинков с голубым сыром, салат из помидоров и огурцов, клубничный салат с бальзамическим винегретом, яблочный салат, салат из жареной мускатной тыквы, салат из брюссельской капусты с клюквенным яблоком, бритой из брюссельской капусты или салат из кукурузы и лайма .
• Больше углеводов: Мак и сыр на миллион долларов, ЗАПЕЧЕННЫЙ ризотто с пармезаном, сливочно-грибное орзо в соусе из тимьяна Asiagio, кукурузная запеканка, сливочный бекон, гороховый салат с пастой и лимонным пармезаном , Жареная мускатная тыква, жареная морковь или глазированная морковь, жареная цветная капуста, жареная брюссельская капуста или обжаренная брюссельская капуста, или жареные корнеплоды
• Фрукты: Виноградный салат, фруктовый салат с винегретом из меда и лайма, зимний фруктовый салат с медом из лайма Винегрет, ягодный салат в медовом маскарпоне, салат из тропических фруктов, или фруктовый салат «Пина Колада»

ПОЛЕЗНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАПЕЧКИ Хэшбраун

• 9x 13 Прямоугольная форма для выпечки: стеклянные формы — это простой и недорогой вариант, но они небезопасны для жарки и равномерно распределяют тепло.Вместо этого лучше всего использовать керамику. Мне нравится этот Staub 9 × 13, потому что он не только достаточно элегантен, чтобы плавно переходить от духовки к столу, но и благодаря красивой стеклянной фарфоровой эмалевой отделке очень устойчив к царапинам, и, что наиболее важно, он мягко рассеивает тепло и исключительно хорошо сохраняет тепло даже при любых обстоятельствах. приготовление еды. Обратите внимание, что разные цвета различаются по цене. Эта менее дорогая Modern Classics 9 × 13 также чрезвычайно качественная.
• Качественные ножи: поварской нож наверняка станет вашим наиболее часто используемым кухонным инструментом! Качественные ножи значительно сокращают время подготовки и также важны для безопасности.Если вас беспокоит мула, помните, что ваши лучшие поварские ножи, в зависимости от того, как интенсивно вы ими пользуетесь и насколько хорошо вы ухаживаете за ними, могут прослужить 25 лет и более. Мне нравится мой Wusthof , но есть сотни менее дорогих ножей с отличными отзывами, например, этот.
• Разделочная доска: Я использую свою большую прочную разделочную доску каждый день, поэтому вложения в нее окупаются. Эта очень большая разделочная доска позволяет приготовить все овощи на одной поверхности, а бамбук легче справляется с ножами, чем с пластиком.
• Терка для сыра: Я использую этот кухонный инструмент постоянно, потому что СВЕЖИЙ тертый сыр, а не тертый сыр в мешках — это всегда лучший способ! Использование свежего тертого сыра также экономит деньги, улучшает вкус и ПЛАВЛЯЕТСЯ лучше.

Дополнительные полезные пасхальные рецепты см. В этой коллекции из более чем 75 пасхальных рецептов или здесь.

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ запеканки с хэш-коричневой запеканкой?

Прикрепите его к праздничному столу, бокам или доске для запекания, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

• 30-32 унции замороженных тертых картофельных оладий размороженные, сухие похлопывания
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла с половиной оливкового масла
• 1/3 стакана универсальной муки
• 2 стакана молока
• 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• 1 1/2 чайной ложки Вустерширского соуса
• 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока или 2 чайные ложки сушеного
• 2 чайные ложки КАЖДОГО куриного бульона, сушеная петрушка
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка КАЖДОГО лукового порошка, чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки перца
• 2 стакана свежемолотого острого сыра чеддер
• 3 унции.(1 упакованный стакан) свежемолотого сыра Грюйер (может менее ½ стакана Парм)
• 1 стакан сметаны

Топпинг

• 1 стакан свежемолотого острого сыра чеддер
• 3 столовые ложки растопленного несоленого масла
• 1 измельченный крекер Ritz

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка сбрызните сковороду 9×13 антипригарным кулинарным спреем; отложить.

• Растопите сливочное масло в очень большой сковороде или голландском на среднем огне (то, что подходит для всех ингредиентов).Вмешайте муку, затем готовьте, помешивая, 2 минуты. Уменьшите огонь до минимума, затем постепенно добавьте молоко и 1 ½ стакана куриного бульона. Взбейте кукурузный крахмал с оставшимся куриным бульоном и добавьте в сковороду, затем добавьте Дижон, Вустерширский соус, куриный бульон и все специи / приправы.

• Доведите соус до кипения, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Снимите с огня и взбивайте чеддер, пока он не растает, а затем сыр Грюйер, пока он не растает. Вмешайте сметану до однородного состояния. Добавьте размороженные картофельные оладьи, пока они полностью не смешаются.

• Перелейте картофельные оладьи в подготовленный противень и разложите ровным слоем. Равномерно посыпьте 1 чашкой измельченного чеддера. Смешайте Ritz с топленым маслом и перемешайте лопаткой до равномерного покрытия. Равномерно посыпать сыром.

• Накройте запеканку фольгой и запекайте при 350 градусах в течение 40 минут, снимите крышку и запекайте еще 15 минут или до тех пор, пока сыр не станет горячим и пузырящимся. Включите духовку, чтобы жарить (не двигая сковороду), и жарьте, пока посыпка не станет золотистой, 1-2 минуты, внимательно следя за тем, чтобы она не подгорела.