Запеканка курица с рисом в духовке: Запеканка с рисом и курицей

Выложите на дно чуть больше половины каши. Разровняйте ее и сделайте посередине углубление – чтобы по периметру получился бортик.

В углубление поместите мясную начинку и тоже разровняйте, чтобы слой был одинаковой толщины.

Сверху закройте фарш оставшимся рисом. Равномерно распределите и слегка утрамбуйте.

Поставьте запеканку с фаршем и рисом в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин. Дайте готовой рисовой запеканке с фаршем немного остыть. Затем аккуратно переверните ее вместе с формой на блюдо, нарежьте на порционные кусочки.

Разложите по тарелкам, украсьте зеленью петрушки или укропа и гарнируйте овощами – свежими или маринованными. Приятного аппетита!

Хотите узнать, как еще можно приготовить рисовую запеканку с фаршем? Тогда смотрите видео – ингредиенты немного отличаются, но результат выглядит тоже вполне аппетитно.

Рисово куриная запеканка. Рецепты запеканки из курицы и риса

Предлагаю приготовить вкусную и сытную рисовую запеканку с курицей в духовке. Готовить ее легко, и продукты все доступные. Такое блюдо подойдет для завтрака, обеда или ужина и станет прекрасной альтернативой для привычных каш.

Для приготовления куриной запеканки с рисом в духовке необходимо подготовить ингредиенты по списку.

На помидорах сделать крестовые надрезы и залить кипятком. Через минуту снять кожицу и нарезать помидоры небольшими кубиками.

Очистить и натереть на средней тёрке морковь. Всыпать ее в разогретую сковороду с растительным маслом. Сразу же всыпать и мелко нарезанный лук.

Помешивая, обжарить 2-3 минуты, до прозрачности лука, и выложить в сковороду помидоры. Следом за помидорами отправить сладкий перец. Его необходимо предварительно очистить от семян и плодоножки и нарезать небольшим кубиком.

Периодически помешивая, обжарить 3-4 минуты.

В подсоленной воде до готовности отварить рис. Всыпать к нему овощную заправку, по желанию посолить, приправить черным молотым перцем и тщательно перемешать.

Курицу отварить до готовности и остудить.

Обобрать от костей и нарезать кусочками.

В форму для запекания выложить полпорции риса с овощами, сверху выложить куриное мясо. Следующим слоем – оставшийся рис с овощами.

В миску влить сливки, добавить яйца, посолить, добавить молотый перчик и расколотить вилкой.

Эту яично-сливочную заливку влить в форму. Сверху выложить твердый сыр, предварительно натертый на средней терке.

Отправить будущую рисовую запеканку с курицей в духовку и запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Нежную, сочную и ароматную запеканку подать на стол в теплом виде. Вместе с ней подать свежие овощи или овощные салаты.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Простое и сытное блюдо — запеканка с рисом, приготовьте ее в домашних условиях с овощами, фаршем, рыбой или курицей.

Сладкие запеканки – полезный и вкусный десерт, который также можно подавать как основное блюдо к завтраку или ужину. Запеканки вкусны как в холодном, так и в горячем виде. Рисовая запеканка – ароматное, сытное и полезное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым.

• Рис круглозерный 1 стакан
• Вода 2 стакана
• Молоко (любой жирности) 2 стакана
• Куриные яйца 2 шт.
• Сахар 3 ст. ложки
• Изюм 50 гр.
• Сливочное масло 1 ст. ложка
• Крахмал 1 ст. ложка
• Ванильная эссенция по вкусу
• Соль по вкусу
• Манная крупа или панировочные сухари для обсыпки по вкусу

Рисовую крупу промываем под холодной проточной водой 5-6 раз, пока вода не перестанет быть мутной и не станет прозрачной. Высыпаем промытый рис в кастрюлю, заливаем водой и варим на слабом огне 10 минут. После этого сливаем оставшуюся воду, заливаем рис молоком, солим и варим 25 минут, постоянно помешивая. После этого снимаем рис с плиты и даем ему остыть.

Изюм промываем в холодной воде и заливаем на несколько минут кипятком, чтобы он распарился и разбух. Затем воду сливаем. Добавляем к изюму крахмал и тщательно перемешиваем. Белки отделяем от желтков. Для этого берем две миски. Ставим одну из них перед собой и осторожным четким движением разбиваем яйцо по середине об край миски, а потом разламываем скорлупу на половинки.

Переливаем желток из одной скорлупки в другую, пока белок полностью не отделится и не окажется в миске. Желток кладем в другую миску. Добавляем к желткам 2 столовых ложки сахара, ванильную эссенцию и пару столовых ложек теплого молоко.

Тщательно растираем смесь вилкой или венчиком до появления пенки. Смешиваем отваренный остывший рис, изюм и взбитые желтки до однородной консистенции. Яичные белки смешиваем с оставшимся сахаром и взбиваем венчиком или миксером до появления белой густой пены.

Теперь берем форму для выпечки, смазываем ее сливочным маслом, обсыпаем манкой или панировочными сухарями. Рис быстро перемешиваем с взбитыми белками и вливаем смесь в форму. Духовку разогреваем до 160 градусов и ставим туда запеканку. Выпекаем 30-40 минут до образования золотистой корочки.

Рецепт 2: запеканка из риса с творогом в духовке

Запеканка с рисом и творогом простое в приготовлении и полезное блюдо, которое с удовольствием кушают даже те, кто не сильно любит творог. Особенно актуально оно для разнообразия детского меню.

• творог — 200 гр
• рис — 100 гр
• яйцо куриное — 1 шт
• сахар — по вкусу
• ванилин — по вкусу
• масло сливочное — 50 гр

Рис круглый промываем несколько раз (больше 5). Закладываем в кипящую воду. И в течении примерно получаса отвариваем рис до готовности. Если времени на приготовление запеканки совсем мало, то можно взять пропаренный рис. Он доходит до готовности за 12-15 минут. После приготовления рис промываем.

В глубокую емкость добавляем рис отварной+творог любой жирности +яйца+сахар+ванилин. Это основа. Дальше можно добавлять любые ингредиенты на свое усмотрение. Изюм, цукаты, ягоды, тушеные яблоки, готовое тыквенное пюре (тыкву отвариваем в маленьком количестве воды и измельчаем) В общем все по вкусу.

Перемешиваем так, чтобы получилась однородная творожно-рисовая масса. При необходимости допускается добавление сырой манной крупы (пара ложек). В этом случае массу нужно отставить на 10 минут и только потом запекать.

Форму для запекания (можно просто противень) смазываем достаточно хорошо сливочным маслом (маргарином заменять не рекомендуется) и равномерным слоем распределяем в ней полученнную рисово-творожную массу. При желании рис возможно заменить на отварные макароны любой формы (не крупного размера).

Отправляем запеканку в духовку на 15-30 минут (зависит от объема запеканки и особенностей духовки) До запекания и получения румяного цвета. Подаем в горячем виде с джемом, конфитюром, перемолотыми свежими фруктами, сметаной.

Рецепт 3, пошаговый: овощная запеканка с рисом

• Рис 200 г
• Морковь 70 г
• Лук репчатый 100 г
• Горошек зеленый замороженный 100 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Молоко 30 мл
• Сыр твердый 50 г
• Масло растительное 2 ст.л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рис отварить до готовности. При необходимости промыть холодной водой.

Лук и морковь порезать кубиками.

Обжарить овощи на растительном масле, добавить к рису.

Горошек разморозить, добавить к рису.

Приправить, посолить по вкусу.

Молоко взбить с яйцами.

Добавить яичную смесь к рису, перемешать.

Выложить в форму для запекания. Запекать при 190 градусах 15 минут.

Затем достать запеканку из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще 5-7 минут.

Рецепт 4: простая творожная запеканка с рисом

Рисовая запеканка с творогом – одно из самых простых и бюджетных блюд. С помощью этого рецепта можно использовать оставшуюся рисовую кашу в холодильнике, добавить творог и получить необыкновенно вкусное блюдо для всей семьи.

Запеканка из рисовой каши выступает в роли самостоятельного блюда и подается с различными соусами. Кроме соусов можно использовать сметану. Именно с этой добавкой любая запеканка становится сочной и вкусной.

Запеканку из риса удобно готовить в будние дни, когда на сложные рецепты не хватает времени. А такой вариант приготовления совершенно не затратный по времени. Он понравится всем занятым и неопытным хозяйкам. Итак, для вас рецепт рисовой запеканки.

• рис – 1 стакан
• творог – 300 грамм
• яйца – 2 шт.
• соль и сахар – по вкусу.

Прежде, чем начать готовить запеканку, необходимо отварить стакан риса. Тщательно промываем крупу в нескольких водах. Заливаем ее одним стаканом воды, добавляем соль. Варим почти до готовности. Нужно, чтобы выкипела вся жидкость. Затем даем рису остыть.

Вбиваем яйца в творог. Приправляем солью или сахаром по вкусу. В данном случае готовилась именно соленая запеканка. Можно также приправить специями это блюдо. Хотя соль здесь очень даже хорошо справилась и сама.

Взбиваем миксером все ингредиенты, и получаем однородную массу. Если перемешивать вилкой вручную, то останутся комочки из творога.

Отваренный рис добавляем в смесь из творога и яиц. Тщательно перемешиваем.

Выкладываем полученную массу в форму. Выбрать можно любую. Подойдут даже небольшие формочки для маффинов. Тогда можно подавать запеканку из риса и творога порционно, полив соусом. Удобно готовить запеканку также в форме для кекса. Ставим в разогретую духовку выпекаться около одного часа, если форма большая. И около 20 минут, если формочки маленькие. Выпекаем при температуре 200 градусов.

Готовность запеканки проверяем деревянной палочкой. При прокалывании она должна оставаться сухой. Вынимаем из духовки готовое блюдо. Запеканка должна зарумяниться. Но не передерживайте ее в духовом шкафу, чтобы она не покрылась грубо коркой.

Готовую запеканку перемещаем на блюдо. Подаем в горячем виде. К ней можно предложить сметану, молочный соус или другое дополнение.

Рецепт 5: запеканка с рисом и фаршем (с фото)

Рисовая запеканка с фаршем- это питательное второе блюдо , которое внесет разнообразие в ваше домашнее меню. Прекрасная сытная запеканка с фаршем, которую очень легко приготовить. Эту запеканку с рисом можно приготовить, как со свиным фаршем, так и куриным.

Запеканка с рисом и фаршем обязательно придется вам по вкусу, а чтобы убедится в этом, воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом приготовления.

• рис – 1 стакан,
• фарш – 500 гр.,
• яйцо куриное – 2 шт.,
• сыр – 60 гр.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• масло сливочное – 30 гр.,
• масло растительное,
• укроп сушёный или свежий – по вкусу,
• соль, перец — по вкусу.

Чтобы приготовить запеканку необходимо в первую очередь отварить рис. Рис отварить так, чтобы он получился рассыпчатым.

Затем готовый рис переложить в миску, посолить, добавить укроп и сливочное масло. Рис нужно охладить.

Тем временем лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко нарезать.

Лук немного обжарить в сковороде на растительном масле.

Затем к луку добавить фарш и обжарить вместе.

Фарш с луком нужно жарить не долго, иначе начинка окажется сухой. В фарш можно добавить специи по вкусу.

Затем нужно жаропрочную форму смазать растительным маслом.

На дно формы выложить ½ части риса.

Следующим слоем выложить обжаренный фарш.

Затем снова выложить оставшийся рис.

В завершение сверху посыпать тёртым сыром.

Затем фольгу снять и допечь запеканку ещё 10-15 минут. Рисовая запеканка с фаршем готова.

Запеканку порезать на порционные кусочки и разложить по тарелкам. Приятного аппетита!

Рецепт 6: запеканка из печени с рисом и морковью

• печень куриная — 600 г;
• яйца куриные — 2 шт;
• мука — 4 ст. л.;
• сметана — 4 ст. л.;
• рис — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• перец сладкий — 2 шт;
• масло растительное — для жарки;
• масло сливочное — 20 г;
• соль — по вкусу

В запеканку рис нужен уже отваренный. Для этого его необходимо промыть несколько раз, пересыпать в кастрюлю, добавить воды в два раза больше, чем риса. И поставить на огонь. Как только вода закипит, огонь уменьшить до минимума и варить до выкипания воды.

Пока рис варится, можно заняться остальными продуктами. Луковицу очистить и мелко нарезать.

Морковь также очистить и натереть на крупной терке.

Если перец брать свежий, то его также нужно очистить от семян и плодоножки и нарезать соломкой. У меня был перец, замороженный еще летом. Теперь поджарим подготовленные овощи. На разогретую сковороду с растительным маслом кладем нарезанный лук и жарим, помешивая лопаткой, пока лук не начнет румянится.

К луку добавим натертую морковь.

Перемешаем, и обжарим вместе еще 2-3 минуты. Далее добавим к овощам сладкий перец. Жарим еще пару минут, не забывая перемешивать овощи.

Когда овощи будут готовы, снимаем их с огня и убираем пока в сторону.

Далее нужно подготовить куриную печень. Ее промываем и обрезаем лишние пленки. Затем печень кладем в чашу блендера и перемалываем. Добавляем к ней куриные яйца, сметану и муку. Хорошо перемешиваем. В конце по вкусу добавляем соль, и также хорошо перемешиваем.

Теперь в эту смесь добавляем отваренный рис и перемешиваем.

И добавляем обжаренные овощи, перемешиваем.

Следующим шагом подготовим форму для запекания. Ее нужно хорошо смазать сливочным маслом и переложить в нее печеночную смесь.

Теперь осталось форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Минут через 30-35 запеканка будет готова. Я проверяю готовность зубочисткой, как и в пирогах.

Рецепт 7: рисовая запеканка с тыквой (пошагово)

Золотистая, благоухающая рисовая запеканка с тыквой, приправленная ароматной корицей придется по вкусу всей вашей семье. Лучшего завтрака и не придумаешь. Сытное, питательное и одновременно полезное и легкое блюдо придаст сил и бодрости на целый день.

Такая запеканка очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде, особенно со сметанкой, ягодами или медом. Готовится легко и быстро, прекрасно хранится в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств в течение нескольких дней.

• длиннозернистый рис – 200 г;
• тыква – 0,5 кг;
• молоко – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• изюм – 50 г;
• корица – 0,5 ч.л.;
• ванильный сахар – 1 ч.л.;
• сахар по вкусу.

Тыкву почистить, нарезать кубиками и посыпать 2-3 столовыми ложками сахара. Тыкву для рисовой запеканки лучше брать мускатную – этот грушевидный представитель семейства тыквенных самый вкусный и сладкий. У такой тыковки очень сочная и ароматная мякоть ярко-оранжевого цвета. Мускатная тыква содержит много витаминов и минералов, блюда из нее нравится даже детям.

Добавить в тыкву с сахаром несколько ложек воды и поставить на огонь. Тыква должна тушиться приблизительно 7-10 минут и легко раздавливаться ложкой. Не надо ее превращать в пюре, интересней и вкуснее, когда в запеканке будут небольшие кусочки тыквы.

В большую миску поместить рис, тыкву, влить взбитые яйца и молоко, добавить изюм. Если изюм слишком сухой, то предварительно замочите его в кипятке на несколько минут. Все приправить молотой корицей и ванильным сахаром.

Все ингредиенты хорошо перемешать и попробовать, если вам масса не сладкая, то можете добавить сахара по своему вкусу. Вылить все в смазанную сливочным маслом форму. Сверху положить несколько кусочков масла.

Запекать блюдо в течение 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. На запеканке должна появиться тонкая хрустящая золотистая корочка.

Кусочек еще горячей благоухающей тыквенно-рисовой запеканки полить сметанкой и наслаждаться ее нежным изумительным вкусом.

Рецепт 8, простой: рыбная запеканка с рисом

Вкусная и сытная запеканка. Рис и рыба — очень вкусное сочетание. Хрустящая корочка и нежная серединка.

• Рыба — 500 г (любое филе)
• Рис — 1 стакан (200 мл)
• Яйцо куриное — 5 шт.
• Молоко — 50 мл
• Лук порей — кусочек 10 см
• Соль — 1,5 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Молотый черный перец — 1 щепот.
• Масло сливочное — 20 г

Тщательно моем рис.

Отвариваем его в 2,5 стаканах воды. Оставляем, чтоб остыл.

Пока рис остывает, моем рыбное филе. Если есть кости, удаляем. У меня путассу, но можете выбрать любую рыбу.

Нарезаем рыбное филе на небольшие кусочки.

В миске взбиваем яйца с молоком.

Нарезаем лук порей колечками.

Теперь начинаем собирать нашу массу для запекания. В миску со взбитыми яйцами, добавляем рис, соль, перец, лук и паприку. Хорошо все размешиваем.

Добавляем рыбу и перемешиваем.

Сливочным маслом хорошо обмазываем форму для запеканки.

Выливаем в форму получившуюся массу. Выравниваем ложкой и отправляем в духовку. Включаем на температуру 180 градусов и запекаем 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Должна получиться вот такая запеканочка. С хрустящей золотистой корочкой.

Подаем с любимыми овощами, либо с любимым салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 9: вкусная запеканка с рисом и курицей

Куриная запеканка в духовке – отличное блюдо для всей семьи. Это полноценный, сытный и полезный обед, который включает в себя мясо, овощи и кашу. Из предложенного количества ингредиентов получается большое блюдо на 8 персон. Нежное куриное филе, отварной рис, поджаренные овощи и сметана отлично сочетаются между собой, создавая дружный кулинарный ансамбль. Требует минимум усилий при приготовлении вкусная и оригинальная куриная запеканка в духовке.

• 500 г куриного филе;
• 150 г риса;
• 150 г консервированной кукурузы или горошка;
• 1-2 болгарских перца;
• 300 мл сметаны;
• 2 луковицы;
• 200 г твердого сыра;
• 1 крупная морковь;
• соль, молотый перец – по вкусу;
• 2 ст. ложки оливкового масла.

Поставьте рис вариться в подсоленной воде. В это время нарежьте куриное филе и все овощи (лук, морковь, перец) мелкими кусочками. Затем на сковородке в растительном масле обжарьте до полуготовности овощи и переложите их в отдельную миску. Далее обжарьте на сковороде кусочки куриного филе. Во время приготовления посолите и поперчите мясо по вкусу.

а это время как раз приготовиться рисовая каша. Остудите ее и выложите ровным слоем на дно формы для запекания. На рис сверху выложите овощи, разравняйте ложкой и смажьте их половиной сметаны. Следом выложите слой куриного филе, затем слой консервированной кукурузы. На кукурузу вылейте оставшуюся сметану и разровняйте ложкой.

Все сверху посыпьте слоем тертого на терке сыра. Духовку разогрейте до 180 гр.С и отправьте в нее блюдо на 20-25 мин.
Приятного аппетита!

Рецепт 10: рисовая запеканка с куриным филе

Запеканка с курицей, рисом и морковью — это полноценное блюдо для тех, кто придерживается диеты или диета показана по медицинским показаниям. Этот рецепт подходит для диетического питания, если можно куриное мясо предварительно не отваривать. В случае более жесткой диеты — куриное мясо нужно отварить перед использованием в запеканке. Сама запеканка, не смотря на диетический вариант, получается необыкновенно вкусной, нежной и сытной. Это замечательное блюдо с большим удовольствием будут кушать все без исключения. Подать запеканку можно в теплом виде с маложирной сметаной.

• рис 80 г
• филе куриное 200 г
• лук репчатый ½ шт.
• морковь 1 шт.
• сметана 3 ст.л.
• яйцо 1 шт.
• соль по вкусу
• масло сливочное 20 г
• вода 30 мл

В небольшую, смазанную чуть сливочным маслом форму, выложить рис, сверху выложить куриное филе, чуточку посолить. У меня форма — 12 х 18 см.

Поставить сковороду на огонь и когда масло растопится, влить немного горячей воды. Припустить овощи, перемешивая, минуты 3-4 — до мягкости.

Отправить форму в прогретую духовку. Готовить запеканку при 160 градусах около одного часа.

Ингредиенты:

Стакан риса
600 г куриного филе
200 мл растительного масла
400 г свежезамороженных овощей (кабачки, морковь)
1 куриное яйцо
черный перец
соль по вкусу

Как готовить запеканку с курицей и рисом по классическому рецепту:

Свежезамороженные овощи обжаривайте на растительном масле в течение 10 минут. Рис отварите до состояния полуготовности в подсоленной воде.

Слейте жидкость и остудите его. Куриное филе тщательно промойте и прокрутите через мясорубку, а потом смешайте его с рисом.

Посолите и поперчите по вкусу. Обязательно добавьте взбитое яйцо и хорошенько все перемешайте. Возьмите форму для выпечки и застелите ее пекарской бумагой.

Начните выкладывать запеканку слоями. Сначала должен идти слой фарша с рисом, затем слой овощей и опять фарш.

Поместите форму в духовку, разогретую до 170°С, и запекайте примерно 35-40 минут. Прежде чем подавать блюдо к столу, порежьте его на порционные куски.

Курица-карри с рисом. Смотрите видеорецепт!..

Рисовая запеканка с курицей, грибами и добавлением брокколи

Ингредиенты:

300 г брокколи
2 стакана бульона
куриная грудка
250 г грибов
1 ст. ложка майонеза
по 1 ч. ложке перца и соли
по 1 стакану риса, тертого сыра и раскрошенных крекеров
2 ст. ложки сливочного масла

Как готовить рисовую запеканку с курицей и грибами:

Тщательно вымойте грибы, почистите их и нарежьте небольшими кубиками. Залейте их заранее приготовленным куриным бульоном и тушите в течение 15 минут.

Куриную грудку нарежьте на маленькие кусочки и обжаривайте на медленном огне в течение 20 минут. Не забудьте посолить и поперчить курицу по вкусу.

Промойте и отварите рис. Брокколи вымойте, очистите и варите на среднем огне примерно 25 минут. Затем разогрейте духовку до 180°С и смажьте маслом глубокую форму для запекания.

Положите в форму отваренный рис, куриное мясо и брокколи слоями. Залейте все получившимся грибным соусом.

Присыпьте запеканку тертым сыром и крекерами. Выпекать данное блюдо следует примерно 40 минут.

Запеканка по-мексикански

Ингредиенты:

2 стакана длиннозернового риса
400 г куриного филе
300 г сыра
по 1 банке консервированной кукурузы и красной фасоли
1 стакан томатного соуса
2 ч. ложки орегано
соль и черный молотый перец по вкусу
пучок свежей зелени

Как готовить запеканку по-мексикански:

Тщательно промойте куриное мясо, опустите его в кипящую воду и посолите. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь повторного закипания.

С этого момента варите филе 20-40 минут (время варки зависит от самой курицы). Рис высыпьте в глубокую миску, залейте прохладной водой и перемешайте.

Промойте его, несколько раз меняя воду. Потом варите рис до полной готовности около 30 минут на медленном огне. Не забудьте накрыть кастрюлю крышкой.

Сыр натрите на крупной терке, а зелень промойте и мелко нашинкуйте острым ножом. Можно использовать петрушку, кинзу, укроп и зеленый лук.

Сваренное куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и выложите в большую миску. Добавьте к курице кукурузу и фасоль, а затем рис, перец и орегано.

Посолите все по вкусу. Залейте все соусом и присыпьте тертым сыром. Духовку разогрейте до 190°С и смажьте форму для запекания растительным маслом.

Аккуратно выложите получившуюся у вас смесь из курицы, риса и овощей в форму и запекайте 35 минут.

Для начала нам потребуется отварить рис. Соотношение примерно 2 к 1, то есть воды должны быть в кастрюльке в два раза больше, чем риса. Рис хорошенько промываем, где-то 2-3 раза и ставим вариться. При необходимости, воду можно подливать, но рис должен быть липким, как каша. Не забудьте во время варки немного посолить рис.

Пока варится рис, можно заняться курицей. Возьмите пару грудок или же готовое филе, чтобы не мучиться с разделкой. Мясо нарежьте небольшими кусочками и сложите в мисочку побольше, чтобы было удобно было помешать.

Посыпаем всё это на мясо, я обычно всё делаю на глаз и получается вот примерно так.

Далее всё это перемешиваем и выкладываем на горячую сковородку с подогретым на ней подсолнечным маслом. Рис в это время уже должен доготавливаться, по крайней мере огонь точно должен быть маленьким, чтобы он не подгорал.

Пока жариться курочка, натираем на крупной тёрке сыр.

Курочка должна приобрести такой вот белый цвет без всяких розовых прожилок. Всё что у нас имеется на сковородке, мы перемещаем в небольшой противень, остатки масла туда тоже можно вылить.

В любом случае вам придётся размазать майонез по курочке равномерно, примерно так это должно выглядить.

После выкладываем готовый рис, также равномерно распределяем его на противене.

Затем подливаем немножко воды, чтобы рис не был слишком сухим при запекании и посыпаем рис овощной приправой, чтобы сверху он также был ароматным и вкусненьким.

Также сверху посыпаем тёртый сыр…

И ставим противень в духовку. Будьте осторожны, поскольку противень будет весьма тяжёлый. Запекаться я обычно ставлю на 15 минут при 180 градусах. Но если вы почувствуете, что рис ещё не готов или наоборот готов, вытаскивайте. Я обычно всё делаю на глаз и не следую чётким инструкциям рецепта, что и вам советую, тем более если у вас уже выработано кулинарное чутьё.

Запеканка должна получится примерно такой.

Подаю её обычно с соевым соусом, можно для суши, можно классический, а можно вообще без него обойтись. Всё зависит от того, кто, как любит.

Лёгкой Вам готовки и приятного аппетита. Надеюсь мой рецепт был вам полезен.

Время приготовления: PT00h50M 40 мин.

Кто сказал, что желание вкусно поесть обходится дорого, – на самом деле можно потратиться по минимуму, а угощение будет, как от лучшего шеф-повара.

Если у вас нет рецептуры, умело сочетающей в себе дешевизну и отличный вкус, тогда предлагаем её вам – запеканка с рисом и курицей в духовке. Это только кажется, что блюдо будничное и простое, в действительности же оно выходит самобытным и оригинальным – надо лишь правильно его приготовить.

Классическая рисовая запеканка с курицей и кукурузой

Ингредиенты

• — 500 г + —
• — 500 г + —
• — 1 ст. + —
• — по вкусу + —
• — 400 г + —
• — 1 банка + —
• — для жарки продуктов и смазки формы + —
• — по вкусу + —
• — 2 шт. (или 1 стебелёк лука-порея) + —
• — 200 г + —
• — 200 г + —

Рецепт приготовления рисово-куриной запеканки в духовке

В состав этого угощения входит не только рис и куриное филе, но и пикантная консервированная кукуруза, любимый сыр, а также полезные овощи.

Такой продуктовый набор позволяет сделать блюдо сытным и питательным, так что из-за стола голодным никто не уйдёт.

1. Филейную часть сырой птицы нарезаем мелкими кусочками.
2. Перец болгарский очищаем от семенной коробки, затем режем его средними кубиками.
3. Лук шинкуем произвольно (если он репчатый), или нарезаем полукольцами (если это лук-порей).
4. На крупной тёрке трём морковку.
5. Сыр также натираем на тёрке, но в этот раз приспособление должно быть с мелкими отверстиями.
6. В сковороде на разогретом масле обжариваем куриное филе в течение 15 минут. Не забудьте в процессе обжарки мясо птицы посолить и поперчить.
7. В другой сковороде, отдельно от мяса, пассеруем измельчённую морковь.
8. Через несколько минут высыпаем на дно сковороды нарезанный перец и томим овощи до тех пор, пока перчик не размягчится.
9. Затем добавляем луковую нарезку, также её слегка обжариваем и по вкусу солим.
10. В форму для запекания (можно её не смазывать – смотрите сами) выкладываем рис, сваренный предварительно, и разравниваем его по всему дну.
11. Сверху на рис высыпаем обжаренные овощи, разравниваем этот слой аналогично первому.
12. Теперь пришёл черёд сметаны. Всё количество сразу использовать не нужно – достаточно взять ½ всего объёма и смазать им поверхность всей будущей запеканки.
13. Снова кладём равномерно куриную нарезку, посыпаем её кукурузой (жидкость из банки обязательно нужно слить), а затем снова покрываем слоем сметаны.
14. Напоследок сдабриваем всё тёртым сыром и отправляем в конвекционную печь, разогретую до 180 градусов.
15. Печь в духовом шкафу сытную и аппетитную запеканку с куриным филе и кукурузой нужно около получаса, пока сырный слой не зарумянится и не превратится в красивую плотную корочку.
16. Достав блюдо из духовки, не спешите его сразу подавать на стол. Дайте горячей закуске с мясом немного остыть. Если этого не сделать, то при разрезании на порции запеканка может развалиться.

По данному рецепту, простому и пошаговому, вы с лёгкостью создадите прекрасную закуску, которой хватит на 6-8 порций. При желании, курятину в рецептуре можно заменить индейкой, говядиной или свининой.

Оригинальная куриная запеканка с беконом и куркумой

Классика никогда не выйдет из моды, но и необычные рецепты блюд также не будут обделены вниманием. Оригинальные способы приготовления позволяют проявить всю кулинарную фантазию, что в итоге дарит нам потрясающе вкусные угощения, от которых без ума все домочадцы и гости.

Ингредиенты

• Рис – 1 ст.;
• Сыр твердосортный – 200 г;
• Куриное мясо – 500 г;
• Сметана – 2 ст. л.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Бекон – 100 г;
• Помидоры (обычные или черри) – 2 шт.;
• Молотый перец (чёрный) – по вкусу;
• Куркума – ½ ч. л.;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Масло сливочное – 2 ст. л.;
• Молоко – 0,5 ст.

Как сделать пикантную запеканку из риса и курицы со сметаной

Варим правильно рис для запеканки

1. Заливаем рисовую крупу 2 ст. воды, затем помещаем кастрюлю с рисом на огонь и варим до полной готовности.
2. В сваренный рис всыпаем указанное количество куркумы, сливочного масла и соли (её добавляем согласно своим вкусовым предпочтениям).

Обжариваем овощи с куриным мясом на сковороде

1. Головку репчатого лука мелко режем, а затем пассеруем (до прозрачности) с измельчённым беконом в масле на сковороде.
2. Далее всыпаем нарезку из куриного филе. Жарим мясо вместе с беконом и луком минут 10, постоянно перемешивая продукты.
3. Спустя 10 минут добавляем в сковородку нарезанные помидоры, томим их 2-3 минуты, пока они значительно не размякнут. Напоследок, если хотите, можете всыпать рубленую зелень.

Укладываем слои запеканки в форму

1. Жаропрочную форму для запекания смазываем маслом, после чего выкладываем на дно часть (половину) отварного риса.
2. Разравниваем крупу, затем покрываем рисовый слой курино-овощной начинкой, обжаренной в сковороде, а после посыпаем всё небольшим количеством тёртого сыра.
3. На сыр снова кладём рис (оставшуюся половину), ровняем уложенный слой и украшаем верхушку блюда всё тем же тёртым сыром.
4. Смешиваем молоко, сметану, яйцо, перец и соль – это будет наша заливка.
5. Поливаем полученным соусом всю поверхность рисовой запеканки с беконом и мясом птицы, после чего отправляем закуску в разогретую до 200 градусов духовую печь на 40-50 минут.
6. За это время блюдо сверху приобретёт аппетитный золотисто-румяный оттенок, а овощи с мясом пропекутся и станут невероятно сочными.

Безусловно, по своему усмотрению вы можете добавлять в данное кушанье и другие продуктовые компоненты. Это могут быть всевозможные овощи, специи, зелень, грибы и т. д.

Никто не запрещает фантазировать и вносить изменения в состав рецепта. Суть его всё равно остаётся той же, да и технология приготовления ничем не отличается, а вот вкус может существенно измениться и приобрести совершенно новые, необычные нотки.

Запеканка с рисом и курицей вам обязательно понравится. Когда вы решитесь постряпать её однажды, то, вряд ли, откажетесь от повторной готовки. Ведь это действительно очень вкусное блюдо, которое на все 100 % достойно того, чтобы оказаться на вашем столе, и не только будничном, но и праздничном.

Курица с рисом в духовке рецепт самый вкусный

Блюдо из категории «два в одном» — курица с рисом в духовке рецепт самый вкусный и практичный, так как сразу готовится основное и гарнир к нему. Специи и пряности придают рису индийский вкус, но при этом еда получается не острой, зато очень ароматной и яркой. Курицу сначала натираем специями, а пока она маринуется, обжариваем овощи и смешиваем с рисом. Потом все перекладываем в форму, заливаем водой или бульоном и отправляем в духовку. Рис можете брать любой, не обязательно дорогой басмати или жасмин. Так же и с курицей – я брал окорочка, но можно заменить грудкой или срезать мясо с бедер, если не хотите готовить с косточкой.

В рецепт курицы с рисом запеченной в духовке, желательно добавить овощи, предварительно обжарив на сковороде. У меня это морковь, лук, сладкий перец. Готовое блюдо получается сочнее, ярче и вкуснее.

Части курицы можете оставить крупными кусками, как у меня (два больших окорочка) или разрезать порционно. Перед запеканием мариную в смеси сухих специй: беру по полчайной ложки паприки, куркумы, чили и черного перца, примерно столько же соли. На ваше усмотрение можете добавить в маринад вместо соли соевого соуса или немного кетчупа, горчицы, лимонного сока. Смешиваю, натираю окорочка. Оставляю мариноваться на полчаса, пока подготовлю рис и овощи.

Чтобы рис получился ярким, сочным, готовить я его буду с овощами и приправами. Режу мелко кубиком лук и морковь.

Наливаю в сковородку масла, раскаляю, высыпаю лук. Помешивая, пассерую, напитываю маслом несколько минут.

Как только лук начнет становиться полупрозрачным, выкладываю морковь и продолжаю тушить на малом огне.

Добавляю сладкий перец – у меня был замороженный кубиками, его сразу в сковородку, без предварительной разморозки. Свежий нужно нарезать небольшими кусочками или брусками.

Через пару минут высыпаю в овощную смесь оставшиеся специи. Тут можете варьировать состав на свой вкус: хотите поострее – возьмите больше чили или карри, нравится рис душистый, яркий – добавьте куркуму, чуть корицы, мускатного ореха.

Прогреваю овощи со специями до усиления пряного аромата. Рисовую крупу промываю, пока вода не будет сливаться почти чистой, прозрачной. Выкладываю в сковороду. Усиливаю огонь, выпариваю воду.

Постепенно рисинки окрасятся в яркий цвет, впитают масло и специи. Теперь можно перекладывать в форму и отправлять в духовку.

Форму желательно брать с крышкой или закрыть ее фольгой, чтобы вода не испарялась, а впитывалась в крупу. Выкладываю овощи с рисом в форму, сверху кладу куски курицы, наполовину вдавливая в рис.

Вливаю овощной бульон, предварительно посолив его по вкусу. Так же можно использовать некрепкий куриный или залить водой. Жидкости понадобится столько, чтобы рис был закрыт на 3-4 см, иначе он получится сухим.

Ставлю курицу с рисом в духовку на средний уровень, накрыв форму крышкой. Температуру выставляю 200 градусов, спустя полчаса снижаю до 180 и готовлю еще минут 15-20. Перед выключением проверяю готовность: жидкость должна впитаться, курица стать мягкой, легко прокалываться. Если рис влажноватый, крышку нужно снять и подержать еще несколько минут.

После приготовления оставляю курицу с рисом в духовке немного настояться. В это время готовятся салаты, накрывается стол, достаются соленья, если они уместны.

У нас курица с рисом, приготовленная в духовке, идет как основное блюдо, из дополнений только овощной салат и немного зелени. Особенно вкусным получается рис – он пропитывается мясным соком, специями, становится рассыпчатым, но не сухим. Курочка тоже удалась – нежное сочное мясо с поджаристой румяной корочкой. Однозначно рекомендую рецепт к приготовлению! Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Курица и рис, запеченные в духовке

Этот запеченный в духовке ужин с курицей и рисом готовится в одном блюде и почти не требует времени, что делает его самым простым и вкусным способом приготовить ужин без суеты на столе!

Да, мы сделали это. МЫ СДЕЛАЛИ ЭТО! Я чувствую себя Элль Вудс (Риз Уизерспун), которая произносит вступительную речь в юридической школе в конце «Блондинки в законе». После стольких испытаний, стольких ошибок, но огромной надежды я, наконец, взломал код этого эпического ужина из одного горшка.После 7 попыток и в значительной степени опираясь на научный метод, мы СОВЕРШЕНЫ эту запеченную курицу и рис в одной кастрюле.

Что было такого сложного? Можно подумать, что такой простой рецепт будет несложно разработать… но это не относится к печеному рису. Хитрость заключается в том, чтобы рис * и * курица имели восхитительную текстуру в конце. После стольких вариаций я наконец нашел идеальный подход.

Рецепт запеченной курицы и риса в духовке

Прелесть этого блюда, теперь, когда мы заложили основы практических рекомендаций, заключается в том, что вы можете приготовить его самостоятельно.Меняйте приправы курицы своими любимыми смесями специй, украшайте травами, которые у вас есть под рукой, и снова и снова давайте новую жизнь этому восхитительному ЛЕГКОМу ужину из одного горшка.

Разработка этого рецепта для вас (и для меня, давайте будем честными) вызывает у меня головокружение. Есть что-то в том, чтобы бросить все в одно блюдо и знать, что к обеду у вас будет действительно хорошо сбалансированная, легко поддающаяся уборке еда для всей семьи. Вот несколько причин, по которым этот рецепт является * лучшим * ужином в будние дни:

• Это просто.Я имею в виду, что нет ничего проще, чем бросить все (сырое!) В одно блюдо и бросить в духовку, не так ли?
• Практически не требует подготовки. И рис, и курица отправляются в блюдо в сыром виде, поэтому общее время приготовления здесь составляет не более 5 минут. Это мой ужин, вы все!
• Его можно настроить. Поиграйте с приправой, которую вы используете, и сделайте ее по-своему. Если вы любите пряности, возможно, подумайте о смеси пряных приправ. Если вы поклонник чеснока, используйте смесь чеснока (нам очень нравится этот).
• Хорошо сбалансирована. Это одна из причин, по которой мы очень любим еду в одном горшочке. В этом рецепте есть все необходимое для действительно сытного и разнообразного ужина. Если вы хотите попробовать простые вегетарианские блюда (подумайте: брокколи на пару, стручковая фасоль или простой салат), смело делайте это. Тем не менее, это будет прекрасно само по себе!

Ингредиенты

Список ингредиентов для запеченной в духовке курицы и риса очень прост. Вот что вам понадобится:

• Белый рис — для начала вам понадобится 1 стакан белого риса.Если у вас есть свободная минута, мы рекомендуем хорошо промыть рис, чтобы конечный продукт не получился мягким. Во время экспериментов я использовал рис басмати и жасмин, но я считаю, что большинство белых рисов подойдут.
• Бульон — для приготовления риса вам также понадобится 1½ стакана куриного или овощного бульона. Если вы в затруднении, знайте, что вода подойдет — бульон просто добавляет немного больше аромата. По сути, для правильного приготовления риса вам понадобится всего 1½ стакана жидкости.
• Морская соль — ½ чайной ложки морской соли придает этому блюду действительно великолепный аромат.
• Куриные бедра — вам также нужно взять 6 куриных бедер без костей и кожи (это около 2 фунтов бедер).
• Смесь приправ на выбор — чтобы приправить блюдо, вам понадобится 1 столовая ложка смеси приправ на ваш выбор.
• Лимон или лайм (по желанию) — свежие цитрусовые — лучший гарнир! Здесь можно выбрать лимон или лайм.
• Свежие травы (по желанию) — выберите свежую приправу, которая, по вашему мнению, будет хорошо сочетаться с выбранной вами смесью приправ, и украсьте их одной или двумя веточками!

Как приготовить запеченную курицу и рис в духовке

При таком небольшом времени на подготовку и духовке, выполняющей всю реальную работу, любой может приготовить этот рецепт! Вот что вам нужно сделать:

1. Промойте рис. — прежде чем добавлять рис в блюдо, положите его в сито с мелкими ячейками, чтобы тщательно промыть.Хотя этот шаг не является обязательным, мы думаем, что это действительно хорошая идея!
2. Добавьте рис + бульон. — добавьте рис, бульон (или воду) и морскую соль в 3-литровую голландскую духовку (или другую форму для запекания аналогичного размера) и перемешайте, чтобы все перемешалось.
3. Добавьте курицу — положите куриные бедра поверх риса. Обязательно создайте ровный слой над рисом с курицей и постарайтесь не вдавить курицу в рис.
4. Сезон — посыпьте курицу выбранной смесью приправ.
5. Крышка + выпечка — при необходимости накройте форму крышкой или алюминиевой фольгой, затем запекайте при температуре 350 ° F в течение 45 минут.
6. Открыть + закончить выпечку — по истечении 45 минут откройте блюдо и запекайте еще 10 минут.
7. Украсьте, подавайте и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшей запеченной курицы и риса

Хотя это блюдо действительно простое, есть некоторые вещи, которые вам нужно сделать, чтобы оно получилось идеально.Вот что нужно иметь в виду:

• Создайте слой с курицей — вам нужно убедиться, что курица лежит поверх риса, создавая полный слой, так что рис не будет выставлен в духовке. . Если рис обнажится, он высохнет в процессе приготовления.
• Промойте рис — хотя в этом нет необходимости, мы рекомендуем промыть рис перед добавлением его в блюдо! Во время тестирования мы обнаружили, что, когда мы не промывали рис, он становился немного мягким.
• Используйте толстую крышку вместо алюминиевой фольги. — если у вас есть эмалированная чугунная посуда с тяжелой подогнанной крышкой, вы можете сделать ее в ней, не используя фольгу.
• Измените специи — вы можете использовать любую смесь специй, которую хотите, так что не стесняйтесь экспериментировать с ней!
• Используйте другой белок — вы можете заменить бедра в куриной грудке, куриной грудке или белой рыбе (например, треске, тилапии или окуня). Просто убедитесь, что белок, который вы используете, образует один ровный слой поверх риса.Также стоит отметить, что, поскольку перечисленные выше белки имеют более низкое содержание жира, чем куриные бедра, есть вероятность, что они в конечном итоге будут слегка переварены.
• При необходимости увеличьте время. — если по истечении времени приготовления в блюде все еще остается влага, оставьте его в духовке открытыми еще на 10 минут.

Что мне использовать: вареный или сырой рис?

В этом рецепте обязательно используйте сырой рис. Приготовленный рис действительно превратится в кашу, когда запечется курица.Плюс ко всему прелесть такого рецепта в том, что вам не нужно беспокоиться о * дополнительном * этапе приготовления!

Могу ли я использовать коричневый рис?

К сожалению, коричневый рис здесь не подойдет. Этот рецепт был специально протестирован для белого риса, и, поскольку разные виды риса имеют такое разное время приготовления и соотношение риса к жидкости, мы не можем гарантировать, что добавление другого риса здесь будет работать так же, как и белый рис.

Мне действительно нужно промывать белый рис?

Это необязательный шаг! Причина, по которой я рекомендую промывать рис, заключается в том, что полоскание помогает удалить порошкообразный крахмал, который остается на сухом рисе.Если вы * не * смываете его, вы можете получить немного более кашеобразную текстуру риса (для большинства, в том числе для моей семьи, это не имеет большого значения). Промывка риса в конечном итоге приблизит вас к пышной, а не липкой текстуре риса.

Будет ли рис готовиться неравномерно?

Метод, описанный здесь, поможет вам максимально приблизиться к равномерно приготовленному рису. Из-за нескольких переменных существует вероятность того, что ваш рис готовится немного неравномерно. Я расскажу, ПОЧЕМУ это могло произойти, и расскажу, как это предотвратить.

Если рис недоварен в какой-либо части блюда, это будет та часть риса, которая находится непосредственно под куриными бедрами. Я предполагаю, почему: если лишний жир с куриных бедер не удалить (обычно это делает ваш мясник), он будет сниматься во время приготовления. Этот жидкий жир накапливается непосредственно под каждым куском курицы, создавая барьер для этого риса, который не позволяет ему в дальнейшем впитывать жидкость (бульон или воду), предназначенную для полного приготовления.

Как этого избежать? Убедитесь, что ваши куриные бедра хорошо очищены от видимого жира (я просто говорю об этих гигантских полосках твердого белого жира). И, если вы все еще обеспокоены, решение проблемы включает простое 30-минутное перемешивание в процессе приготовления.Вы вытащите кастрюлю из духовки через 30 минут после начала первого 45-минутного заклинания «закрытого» запекания, вытащите курицу (я положил свою на тарелку), хорошенько перемешайте рис внизу, поместите курицу * обратно * поверх риса влейте сок из тарелки, который мог собраться, накройте крышкой и запекайте под крышкой еще 15 минут. Затем вы закончите блюдо так же: запекайте без крышки 10 минут. Нет больше неравномерно приготовленного риса!

Нужно ли использовать бульон?

Бульон использовать не нужно! Я делал это несколько раз дома, когда у меня не было под рукой бульона (или терпения разморозить замороженный бульон), и вместо этого я использовал воду.Бульон придает блюду приятный аромат, но можно использовать и воду. Для правильного приготовления риса вам понадобится всего 1½ стакана воды (столько же, сколько и бульон).

Полезны ли запеченная курица и рис?

Здоровое означает что-то свое для всех, но мы думаем, что если вы хорошо переносите рис и курицу, это блюдо определенно станет здоровым вариантом.

Я запекаю курицу с крышкой или без крышки?

Я тестировал этот рецепт несколькими способами.Сначала я запекла его под крышкой в ​​течение всего времени выпекания, но на самом деле я обнаружила, что рис получился слишком мягким на наш вкус. В конце концов, я выбрал комбинацию времени приготовления в закрытом и открытом виде — это дало лучшую текстуру как для курицы, так и для риса.

Можно ли положить сырую курицу в запеканку?

Да! Готовить курицу перед тем, как положить ее в запеканку, точно не нужно. Это не только добавит вам шага, но и действительно высушит курицу.

Как запечь курицу, не высушивая ее?

Это одна из причин, по которой мы действительно любим куриные бедра. Куриные бедра более жирные, чем куриные грудки (или грудки), поэтому они не склонны быстро высыхать. Кроме того, приготовление этого блюда под крышкой в ​​течение первых 30 минут действительно помогает курице оставаться красивой и влажной.

Запеченная курица и рис

Эта запеченная в духовке курица и рис полны аромата и идеально подходят для вечеров, когда вам нужен легкий ужин!

• Автор: Касси Гарсия
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 55 минут
• Общее время: 1 час 5 минут
• Выход: Порции 4–6 1x
• Категория: Ужин
• Метод: Духовка
• Кухня: Американский

• 1 стакан белого риса, промытого
• 1½ стакана куриного или овощного бульона или воды
• ½ чайной ложки мелкого морского соль
• 6 куриных бедер без костей и кожи (всего около 2 фунтов)
• 1 столовая ложка смеси приправ на ваш выбор
• Лимонный или лаймовый сок для украшения (по желанию)
• Свежие измельченные травы для украшения (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 350 F.
2. Добавьте промытый рис, бульон (или воду) и морскую соль в 3-литровую голландскую духовку или эмалированный чугун с подходящей крышкой и перемешайте, чтобы все смешалось.
3. Положите куриные бедра на рис. Обязательно создайте ровный слой над рисом с курицей и постарайтесь не вдавить курицу в рис.
4. Посыпьте блюдо выбранной смесью приправ.
5. Накройте кастрюлю крышкой и запекайте 45 минут. По прошествии 45 минут откройте блюдо и запекайте еще 10 минут, пока рис полностью не пропарится, а сверху курица не подрумянится.
6. Выньте блюдо из духовки, затем украсьте соком лимона или лайма и свежей зеленью, если используете, и наслаждайтесь!

Примечания

Если вас беспокоит неравномерно приготовленный рис (по причинам, перечисленным выше!), Исправить это легко: следуйте рецепту, как написано, но вытащите блюдо с курицей и рисом из духовки на 30 минут время готовки. Снимите курицу с поверхности блюда (поместите на тарелку или в миску для безопасного хранения), а затем хорошо перемешайте рис и оставшийся бульон.Наконец, положите курицу обратно на рис одним ровным слоем. Поставьте запеканку обратно в духовку под крышкой на 15 минут (чтобы закончить исходное время приготовления 45 минут), затем готовьте без крышки последние 10 минут.

Ключевые слова: курица и рис, запеченная курица и рис

Рецепт здоровой запеканки из курицы и риса {One Pot}

Эта Здоровая запеканка из курицы и риса сочетает в себе коричневый рис с брокколи и курицей — консервированного супа и не предвидится! Вместо этого используйте йогурт, чтобы получить более легкую, но все же чудесно сливочную запеканку с курицей, брокколи и рисом! Лучше всего то, что в этом рецепте используются всего 10 ингредиентов, одна сковорода и практически всего несколько минут практической подготовки!

Простые блюда из курицы в одном горшочке — это то, что нужно знать любой занятой маме (или человеку!).Эта полезная запеканка из курицы и коричневого риса — лишь одно из многих похожих блюд в моей ротации. Вам также могут понравиться эта техасско-мексиканская курица и цуккини, курица и спагетти из цельной пшеницы, курица терияки и цветная капуста, а также тушеное мясо из куриного нута!

Здоровая запеканка из курицы и риса

Полезные рецепты из курицы и риса — это «мое варенье». Настолько, что я опубликовал рецепты сковороды с куриным буррито, куриного супа из дикого риса, курицы и риса быстрого приготовления, мексиканской курицы и риса, и, конечно же, этого полезного запеканка из курицы и риса.Использование коричневого риса, исключение консервированного супа и использование йогурта делает его вкусной, но полезной запеканкой из курицы и риса, которая понравится всей семье!

Этот рецепт — одна из самых полезных запеканок, которые я готовлю уже много лет. Однако сначала это включало обжаривание курицы на одной сковороде, приготовление риса на другой, а затем объединение их в отдельном блюде для запекания в духовке. Я давал себе лишнюю работу (и посуду!) Без причины! Теперь это блюдо на одну кастрюлю требует минимальных усилий для достижения максимального вкуса!

Отсутствие консервированного супа означает, что мы можем лучше контролировать уровень натрия и жира.Вместо этого он полагается на йогурт и бульон с низким содержанием натрия. Кроме того, в этом полезном рецепте курицы и риса есть все, что вам нужно; белок, клетчатка и полезные жиры.

Полученная запеканка с курицей и брокколи с рисом получается сливочной, творожной, нежной, но без пюре, и с богатым вкусом. Еще лучше, даже с 1,5 фунтами брокколи, я еще не слышал, чтобы ребенок жаловался на то, что ест их зелень, когда ее подают как часть этой курино-рисовой запеканки (то же самое касается этого сырного супа из брокколи и когда она является частью этой запеканки с курицей и рисом). вкусная вегетарианская фриттата!).

Лучше всего то, что эта полезная запеканка из курицы и риса успокаивает и достаточно сытна для зимы, но достаточно легкая, чтобы наслаждаться ею круглый год — например, паста с курицей и пармезаном, курица и овощи, и лапша из кабачков с курицей, кинзой и лаймом! В качестве угощения с низким содержанием углеводов вам также может подойти жареный рис с цветной капустой или куриный рис с цветной капустой и бобы.

Почему этот рецепт полезной куриной запеканки работает?

• В отличие от многих рецептов запеканок из курицы и риса, эта полезная версия НЕ содержит сгущенных супов (чтобы избежать излишка соли и консервантов!)
• Эта полезная запеканка из курицы и риса собирается в одной голландской противне. Меньше блюд = меньше уборки = меня порадовали!
• В сочетании со сливочным соусом, курицей и сыром, даже вегетарианцам будет трудно найти недостатки в этой рисовой запеканке с брокколи.
• Этот рецепт требует менее 10 минут практической подготовки , а затем его можно запихнуть в духовку и выпекать до образования пузырьков и сливок!
• Эта полезная для здоровья куриная запеканка с брокколи и рисом сливочная, сырная, пикантная, соленая и очень вкусная !

Ингредиенты для запеканки с курицей, брокколи и рисом

Для этого полезного рецепта запеканки из курицы и риса требуется всего 10 простых ингредиентов, большинство из которых, вероятно, уже есть на вашей кухне, в том числе:

• Цыпленок : Используйте нарезанные кубиками куриные грудки или бедра без кожи и костей.Грудь обычно суше, чем бедра, хотя используйте то, что у вас есть.
• Рис : Мне нравится использовать жасмин или коричневый рис, так как они немного жестче и остаются в виде отдельных зерен даже после выпечки. Короткозерный рис будет более мягким (хотя и вкусным). Я не пробовал рецепт полезной куриной запеканки с диким или белым рисом, но не уверен, что он сработает.
• Бульон : Используйте овощной или куриный бульон с низким содержанием натрия. Для приготовления овощного бульона используйте бульонные кубики с низким содержанием натрия.
• Масло : Я использовал масло авокадо, но подойдет любое нейтральное кулинарное масло.
• Брокколи: Лучше всего свежая брокколи, нарезанная на более мелкие соцветия. Однако вы также можете использовать замороженную брокколи.
• Йогурт : Используйте йогурт 2% + жирности для достижения наилучших и кремообразных результатов. Избегайте обезжиренного йогурта, так как он не имеет вкуса и не обеспечивает достаточной кремообразности.
• Сыр: Используйте мраморный сыр или любой твердый тертый сыр, например чеддер, пармезан, колби джек и т. Д.
• Специи : В этой рисовой запеканке с курицей и брокколи используется смесь орегано, чесночного порошка, соли и перца.
• Зеленый лук (зеленый лук) : для украшения.

Продолжайте читать ниже (после инструкции по рецепту) для получения дополнительной информации о добавках для здоровой курицы и рисовой запеканки, а также о вариантах приправ!

Как приготовить полезную запеканку из курицы и риса

• Разогрейте большую голландскую духовку : Сначала разогрейте духовку до 400F / 205C.Затем на плите разогрейте большую голландскую духовку на среднем или сильном огне с небольшим количеством масла.
• Обжарьте курицу : Добавьте сырую курицу, чеснок, орегано, соль и перец и готовьте 5 минут, периодически помешивая.

• Добавьте рис. : Добавьте рис и бульон в сковороду и перемешайте, доведя до кипения. Затем положите сверху брокколи (не перемешивайте), накройте крышкой и запекайте в духовке 40 минут.
• Добавьте «соус». : Выньте противень из духовки, добавьте йогурт, нарезанный зеленый лук и хорошо перемешайте.Затем посыпьте сверху сыром и запекайте (или жарьте), пока сыр не растает. Тогда подавайте и наслаждайтесь!

Советы по получению лучшего рецепта здоровой куриной запеканки

• Готовим брокколи по-своему: При выпекании по рецепту брокколи получается очень нежной (но не кашицеобразной). Если вы предпочитаете брокколи с небольшим «кусочком», то бланшируйте брокколи отдельно и добавляйте ее в блюдо одновременно с йогуртом.
• Использование предварительно приготовленной курицы : Чтобы еще больше сэкономить время на приготовление, вы можете заменить сырую курицу на остатки курицы.Я рекомендую измельченную курицу, запеченную куриную грудку или куриную грудку быстрого приготовления (или бедра). Если вы используете предварительно приготовленную курицу, немного сократите время выпечки. При использовании предварительно приготовленной курицы лучше использовать рис быстрого приготовления / рис быстрого приготовления, хотя я еще не пробовал.
• Используем лучшую сковороду : Я использую этот голландский горшок для духовки Lodge, и он мне очень нравится. Голландские печи готовят еду равномерно и быстрее, чем другие формы для выпечки, и помогают готовить простые блюда из одной кастрюли от плиты до духовки!

Дополнительные надстройки и варианты

Ниже приведены несколько необязательных добавок и вариаций приправ для этой полезной запеканки из курицы и риса.

• Майонез : Вы можете добавить немного майонеза в запеканку с курицей, брокколи и рисом для придания большей кремовой консистенции. Рекомендую добавить 2-3 ст.
• Горчица : Еще один простой способ усилить вкус этой полезной запеканки из курицы и риса — добавить немного дижонской горчицы. Достаточно 1-2 столовых ложек, чтобы добавить еще больше аромата.
• Сливочный сыр: Как и в случае с майонезом, добавление небольшого количества сливочного сыра в эту полезную запеканку из курицы и риса может усилить кремообразность, не добавляя слишком много жира в блюдо.
• Другие овощи: В этот рецепт полезной куриной запеканки можно добавить несколько овощей. К ним относятся грибы (соте с луком), горох, шпинат, цветная капуста, мелко нарезанная морковь, сельдерей, стручковая фасоль и т. Д.
• Приправы: Не стесняйтесь экспериментировать с сушеными травами, которые используются в блюде. Вы также можете поэкспериментировать с приправами, такими как приправа каджун или порошок карри, чтобы придать здоровой курице и запеканке из коричневого риса усиление вкуса!
• Бобовые : Добавьте немного нута или бобов в этот полезный рецепт из курицы и риса, чтобы получить дополнительную клетчатку, белок и питательные вещества.

Часто задаваемые вопросы

Я не тестировал киноа по этому рецепту _. Однако я люблю курицу и киноа вместе. Почему бы вместо этого не попробовать эту куриную лебеду в одном горшочке?

Используйте сырой рис. Так он запекается в духовке в бульоне, не становясь слишком мягким.

Это, скорее всего, зависит от того, какой рис вы использовали.Если он старый, он может не готовиться должным образом, а если вы используете различные сорта риса, например, короткозернистый, он может стать мягким. В противном случае температура в духовке может снизиться. Я бы не подумал, что это имеет какое-то отношение к сковороде, поскольку все голландские печи сделаны из чугуна.

Да, хотя, вероятно, в конечном итоге он получится более мягким, чем при использовании свежей брокколи. Если вы не против, дерзайте!

Я определенно предпочитаю голландскую духовку для этого блюда для достижения наилучших результатов (она прекрасно сохраняет тепло и готовится равномерно и быстрее, чем другие сковороды).Однако вы также можете использовать мой рецепт приготовления курицы и риса в мгновенном горшке, если он у вас есть.

В противном случае стеклянная форма для запекания могла бы работать. Хотя я полагаю, что для приготовления потребовалось бы больше времени и немного больше бульона. Я рекомендую приготовить все в сковороде, а затем переложить в форму для запекания, плотно обернуть несколькими слоями фольги и добавить еще 10 минут на выпекание — может потребоваться больше.

Нет, рис станет слишком мягким.Однако вы можете приготовить его на плите. Я рекомендую использовать большую кастрюлю с прозрачной крышкой. Готовка может занять больше времени и потребовать дополнительной жидкости. Однако просто следите за этим и не снимайте крышку слишком часто. Готовьте, пока рис не станет мягким. Вы можете переложить его в блюдо, посыпать сыром и жарить до плавления.

Я не пробовал это, но не понимаю, почему это не сработает. При использовании риса с цветной капустой я бы рекомендовал следовать рецепту, но запекать в духовке только 10-15 минут.Просто имейте в виду, что рис впитывает жидкость, а рис с цветной капустой выделяет жидкость, поэтому вам, скорее всего, не понадобится столько бульона. Количество приправы также, вероятно, изменится.

Рекомендации по обслуживанию

Эта полезная запеканка из курицы и риса сама по себе является достаточно сытным блюдом. Тем не менее, вы можете наслаждаться им вместе с чесночным хлебом, листовым зеленым салатом или рубленым салатом.

Вы также можете подавать это с дополнительными овощными гарнирами, такими как обжаренные кабачки, запеканка из кабачков, кукуруза в початках Instant Pot, зеленая фасоль с чесноком или жареная спаржа, цветная капуста или брюссельская капуста.

Приготовление здорового рецепта из курицы и риса заранее

Приготовление еды: Эту полезную запеканку из курицы и риса можно заморозить до или после запекания. Если вы готовите из замороженных продуктов, добавьте еще час ко времени выпекания. В противном случае дайте ему сначала разморозиться, а затем запекайте, как написано в рецепте. Вы также можете приготовить брокколи за день, нарезав ее и храня в герметичном контейнере.

Хранение : Дайте запеканке с курицей, брокколи и рисом остыть, затем храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Freeze : Заморозить, полностью охладить, затем заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике на ночь.

Reheat : Вы можете разогревать меньшие порции в микроволновой печи или духовке при 375F / 190C в течение 10 минут или до полного прогрева. После разогрева вы можете добавить еще немного йогурта, чтобы вернуть кремообразную консистенцию. Также посыпьте свежими травами, так как они всегда добавляют еще один аромат к рецепту полезной куриной запеканки.

Еще рецепты полезных запеканок

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 1 фунт сырых куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кубиками или 1 фунт куриных бедер
• 2 столовые ложки масла авокадо
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки орегано
• 1 чайная ложка соли
• Молотый черный перец по вкусу
• 2 чашки коричневого промытый и высушенный рис
• 4 1/2 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
• 8 стаканов 1.5 фунтов нарезанной брокколи
• 1 стакан простого йогурта, жир 2 +%
• 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
• 1 стакан мраморного или тертого твердого сыра

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Разогрейте большую голландскую духовку на среднем или сильном огне и перемешайте масло для покрытия.

• Добавьте сырую курицу, чесночный порошок, орегано, соль, перец и готовьте 5 минут, периодически помешивая.

• Добавить рис и бульон, перемешать и довести до кипения.Сверху выложить брокколи и не перемешивать, накрыть крышкой и запекать в духовке 40 минут.

• Вынуть из духовки, добавить йогурт и зеленый лук, перемешать. Сверху посыпать сыром.

• Вернитесь в духовку, выпекайте, пока сыр не растает. Подавать горячим.

Хранить: хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

• Мне нравится использовать коричневый жасмин или рис басмати , потому что зерна остаются разделенными после приготовления. Но длиннозерный коричневый рис так же хорош по вкусу. Рис короткозернистый даст более мягкую запеканку, но все равно вкусную.Украинец во мне использовал бы то, что есть у меня под рукой.
• Я не тестировал этот рецепт запеканки с диким рисом или белым рисом . Моя интуиция подсказывает мне, что это не сработает.
• Голландская печь готовит еду в чугунной кастрюле равномерно. Вам понадобится для приготовления этого и многих других рецептов, поверьте мне!
• Я использовал органических бульонных кубиков с низким содержанием натрия , чтобы приготовить овощной бульон. Можно использовать и из картонной коробки, мне просто нравится удобство.
• Простой или греческий йогурт с содержанием жира 2% и выше — лучший.Обезжиренный йогурт не имеет вкуса и не сделает запеканку сливочной.
• Можно использовать куриные бедра без костей и кожи . Куриные грудки более сухие, чем бедра. Используйте то, что у вас есть или что нравится.
• Брокколи выходит не кашицеобразно, а мягко. Вы можете бланшировать брокколи отдельно и добавить перед перемешиванием с йогуртом. Если вы очень конкретно относитесь к своей брокколи. 🙂
• Невозможно приготовить это в мультиварке. Для версии скороварки, см. Мою курицу и рис в Мгновенном горшке.

калорий: 378 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 23 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 55 мг | Натрий: 491 мг | Калий: 704 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 787 МЕ | Витамин C: 83 мг | Кальций: 206 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Запеканка с курицей и рисом на ранчо

Easy Ranch Chicken and Rice Bake — это легкая запеканка из курицы и риса, которая вам понравится! Это неповторимое блюдо, которое вашей семье захочется повторить!

(Вы не заметите, что ни одно из фотографий этого блюда не супер красочное или идеально покрытое… но пусть вас не обманывает его простота! Это восхитительно!)

Возможно, вы знакомы с моей легкой выпечкой с курицей и рисом, которая проста и вкусна. Он сделан из тех же ингредиентов, но имеет другой вкус.В другом рецепте он заправлен чесночным порошком, луковым порошком и приправой для птицы. Он очень вкусный, так что вам стоит попробовать, если вы еще не попробовали.

В этом рецепте запеченной курицы и риса используется сухая смесь приправ ранчо, и это так вкусно! Рис и курица готовятся идеально, а вкус — это то, что мы все любим! Кто не любит чудесные ароматы заправки для ранчо ?!

Время приготовления запеканки из курицы и риса на ранчо

Это блюдо готовится очень быстро.Вы можете приготовить его и запечь примерно за 10 минут!

Время выпечки не такое быстрое. Нужно 90 минут в духовке . Этому неповторимому цыпленку и рису с ранчо нужно немного времени в духовке, чтобы приготовить рис и получить этот вкусный аромат от приправы ранчо, добавленной в блюдо.

Планируйте время ужина, зная, что на его приготовление нужно полтора часа. После того, как вы поместите его в духовку, вам больше не нужно его проверять. Это простая запеканка с курицей, которая подарит вам вкусную домашнюю еду.

Цыпленок

Для этого блюда из курицы и риса вам понадобятся куриные грудки без костей. Я использую от 1 до 1 1/2 фунта. курицы. Куриные грудки, которые я покупаю в мясном магазине мясника, довольно большие и толстые. Поэтому я обрезаю их, измельчаю или подпиливаю, чтобы они стали тоньше, а затем разрезаю на кусочки. См. Ниже молоток для мяса, который у меня есть и который я люблю. С ним так легко вырезать курицу или любое другое мясо!

Мне нравится резать курицу на более мелкие кусочки, потому что не все мои мальчики любят большие кусочки.Они могут вернуться на несколько секунд, если захотят еще, но тогда они не будут тратить зря, потому что кусок курицы был слишком большим.

Вы можете разрезать курицу на более мелкие кусочки или оставить их побольше. Просто убедитесь, что они у вас немного тоньше, иначе курице, возможно, придется запекать дольше 90 минут. Убедитесь, что кусочки примерно одинаковой толщины для равномерного приготовления.

Всегда следите за тем, чтобы внутренняя температура курицы достигала 165 градусов. Проверить температуру можно с помощью термометра для мяса.См. Ниже цифровой термометр, который у меня есть и который я люблю! Это дает вам возможность быстро прочитать, чтобы вы знали, готова ли курица.

Рис

Нет ничего необычного в рисе, который вы используете для запеченного в духовке цыпленка ранчо и рисовой запеканки.

Вам понадобится длиннозерный белый рис. НЕ используйте мелкий рис для этого рецепта . У риса будет достаточно времени и много соуса, чтобы он стал идеально мягким!

Вы будете смешивать рис прямо в соусе, и его заранее не приготовить!

Соус со вкусом ранчо

Для вкусного пикантного соуса ранчо вам понадобится всего несколько ингредиентов.

Вам понадобится банка крем-супа из курицы, банка куриного бульона, один пакет приправы ранчо (1 унция), немного сметаны, черного перца и соли по вкусу.

Сначала вы добавите в миску все ингредиенты соуса. Смешайте их все вместе. Добавьте перец и соль по вкусу или не добавляйте ничего полностью на ваше усмотрение. Дайте ему быстрый вкус и при необходимости измените приправы.

Добавьте длиннозерный рис в ароматный соус ранчо и хорошо перемешайте.

Приготовление блюда

Ваш соус и рис смешаны, курица разрезается на кусочки, и вы готовы к работе.

Затем возьмите форму для запекания 9х13 и смажьте ее маслом.

Вылейте половину соуса и рис на дно формы для запекания 9 × 13 и разложите.

Затем возьмите кусочки курицы и равномерно выложите их на дно формы для запекания в соусе.

Возьмите оставшуюся часть соуса и рисовой смеси и вылейте ее поверх курицы, убедившись, что кусочки курицы полностью покрыты.

Плотно накройте форму для запекания фольгой и поставьте в духовку. Он запекается при температуре 400 градусов в течение 90 минут.

Самое замечательное в этом блюде то, что после того, как оно окажется в духовке, вы можете уйти! На этом блюде проверять не нужно. Через 90 минут он будет готов к употреблению. Рис будет идеально мягким, а курица нежной и сочной. Я всегда проверяю свою курицу, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена ​​до внутренней температуры 165 градусов. Он всегда полностью готов, мне никогда не приходилось готовить его дольше.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если температура курицы не достигла 165 градусов, снова поставьте ее в духовку и готовьте дольше, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

Подача блюда из курицы и риса на ранчо

Эту курицу с рисом можно есть сразу после того, как она достанется из духовки. Осторожно снимите фольгу с формы для запекания (будьте осторожны, она горячая, и будет немного горячего пара).

У вас будет много риса, чтобы съесть его вместе с курицей.При желании посолите и поперчите еще больше и наслаждайтесь этой вкусной курицей и рисом на ранчо.

Остатки можно хранить в холодильнике 3 дня и разогревать в микроволновой печи. Я люблю его еще больше на следующий день!

Если вам нужны другие идеи быстрого и легкого ужина, попробуйте мою легкую выпечку с курицей и рисом, мои легкие куриные энчиладас, легкие энчилады из говяжьего фарша, легкую курицу и рамэн с брокколи с перемешиванием, курицу на ранчо, легкий строганов из говяжьего фарша или нашу любимую семью «Легкое домашнее». Макароны с сыром.

Посмотрите мои последние сообщения!

Запеканка с курицей и рисом на ранчо

Запеканка с курицей и рисом на ранчо — это запеканка, которая вам не понравится. Рис и курица готовятся в одном блюде, которое оставляет вас с сочным нежным цыпленком и отлично приготовленным рисом, приправленным приправой ранчо!

• От 1 до 1 1/2 фунта.куриная грудка (без костей и кожи) * нарезать кусочками, см. примечания
• 1 1/2 стакана длиннозерного белого риса * не использовать Minute Rice
• 1 пакет (1 унция) смеси приправ для ранчо
• 1 банка (10,5 унций) .) крем куриного супа
• 1 банка (14,5 унций) куриного бульона
• 1/2 стакана сметаны
• От 1/2 до 1 чайной ложки черного перца * по желанию по вкусу
• соль по вкусу * по желанию

• Разогрейте духовку до 400 °. Смажьте маслом форму для запекания 9 × 13.

• Разрежьте курицу на 6-8 частей (или сколько угодно). Растолочь курицу или нарезать филе по мере необходимости, чтобы получилась равномерная толщина.

• Добавьте крем из куриного супа, куриный бульон, сметану, приправу ранчо и хорошо перемешайте. При желании добавьте соль и перец по вкусу.

• Добавьте рис в суповую смесь и хорошо перемешайте.

• Вылейте половину супа и рисовой смеси на дно смазанной маслом формы для запекания.

• Положите кусочки курицы в соус на сковороде. Убедитесь, что они расположены равномерно.

• Вылейте оставшуюся часть супа и рисовой смеси поверх курицы. Равномерно распределите его по курице, убедившись, что курица накрыта.

• Плотно накройте форму для запекания фольгой. Поставьте в духовку и готовьте 90 минут! Не нужно проверять курицу.

• После того, как блюдо готовится в течение 90 минут, достаньте его из духовки.Курица должна быть полностью приготовлена, но проверьте внутреннюю температуру курицы с помощью термометра для мяса. Внутренняя температура должна достигать 165 градусов. * Если температура вашей курицы не 165 градусов, снова накройте блюдо фольгой и запекайте дольше, пока температура не достигнет 165 градусов.

• Подавайте и наслаждайтесь! Храните остатки еды в холодильнике в течение 3 дней, а затем разогрейте курицу и рис в микроволновой печи.

Посмотрите эти восхитительные фото!

Идеальная запеченная в духовке курица и рис

Запеченная в духовке курица и рис — это полезное и полезное для всей семьи легкое блюдо, приготовленное в духовке с использованием всего нескольких ингредиентов всего за час.

Запеченная курица — легкий вариант обеда для нас, у нас так много на сайте, включая нашу суперпопулярную запеченную курицу с коричневым рисом и овощами, которая похожа на это блюдо, только с коричневым рисом и добавленными овощами!

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА И РИС В ПЕЧИ

Запеченная курица с рисом может показаться не самым захватывающим рецептом в вашем арсенале, но, возможно, вы будете возвращаться к нему снова и снова (мы так делаем).

В этом рецепте требуется всего несколько ингредиентов, и они запекаются вместе, чтобы приготовить идеальный ужин в одной форме для выпечки (бонусные баллы, если вы добавляете овощи, такие как морковь и сельдерей, большими кусками), это ужин одним выстрелом.

Есть только одна важная хитрость в приготовлении этого рецепта. Его необходимо соблюдать, иначе ваш ужин будет примерно на час позже, потому что время приготовления будет значительно увеличено. В рис нужно добавить кипящий горячий куриный бульон.

Если вы добавите бульон комнатной температуры, духовке потребуется много времени, чтобы нагреть этот бульон. В дополнение к этому все остальное будет готовиться вместе с ним и сделать его намного мягче, чем должно быть.

Используйте кипяченый куриный бульон (или кипящую воду).

Как приготовить запеченную в духовке курицу и рис:

• Сварите куриный бульон (подойдет куриный бульон или вода).
• Выложите куриные бедра кожицей вверх.
• Приправить солью, перцем, орегано и базиликом.
• Выпекать под крышкой 30 минут.
• Выпекать без крышки 25-30 минут.

Вы также можете использовать куриные грудки в этой рисовой запеканке, они могут быть не такими влажными, как куриные бедра, но если вы это сделаете, оставьте кости внутри и кожу.Я бы предпочел оставить время приготовления таким же, так как рис должен прожариться, а куриные грудки будут толще, чем куриные бедра.

Можно ли использовать курицу без костей?

Да, в рецепте можно использовать курицу без костей, но если вы это сделаете, используйте только куриные бедра. Если вы используете курицу без костей, я также рекомендую по возможности не снимать кожу (я знаю, что большая часть курицы без костей продается и без кожи). Если у вас есть только куриные бедра без костей и кожи, знайте, что курица будет готовиться раньше риса, поэтому она не будет такой влажной, как если бы вы использовали разновидность с костями.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

Можно ли использовать вареный рис?

Нет, время приготовления по этому рецепту рассчитано с использованием стандартного длиннозерного риса. Это сырой рис. Если вы используете вареный рис, рис быстрого приготовления или коричневый рис, время будет выбрано, и этот легкий ужин будет не таким вкусным, как я обещаю.

Если вы хотите испечь их отдельно, вы, конечно, можете запекать куриные бедра отдельно (375 градусов в течение 30-35 минут) и добавить вместе с ними Perfect Brown Rice (запеченный коричневый рис).Вы также можете добавить легкую киноа или приготовленный на пару рис.

Можно добавить суп сгущенку?

Вы можете добавить банку сгущенного супа, чтобы приготовить из него запеканку. Если вы это сделаете, наиболее популярным вариантом будет добавление 2 банок грибного крем-супа (см. Рецепт домашнего крем-грибного супа) или 2 банок крем-супа из куриного супа (см. Рецепт домашнего крем-супа из куриного супа). Жидкости регулировать не стал, просто готовил на 5-10 минут дольше без крышки.

Более простые рецепты ужина:

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• Разогрейте духовку до 350 градусов, добавьте куриный бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения.

• В глубокую форму для запекания 9×13 положите часть куриной кожи вверх на форму, затем добавьте рис вокруг нее.

• Приправить чесноком, солью, перцем, орегано и базиликом и залить куриным бульоном.

• Накройте фольгой и запекайте 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 25-30 минут до золотистой корочки и выпекания.

калорий: 419 ккал | Углеводы: 61 г | Белок: 28 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 107 мг | Натрий: 1258 мг | Калий: 522 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 25 МЕ | Витамин C: 13,9 мг | Кальций: 55 мг | Железо: 2,1 мг

Ключевое слово: запеченная курица и рис

Легкая запеканка с курицей и рисом — Southern Home Express

Эта кремовая запеканка из курицы и риса удовлетворит любые потребности в хорошей еде. Это восхитительная запеканка, которую легко приготовить, и она идеально подходит для обеда и фуршета.

Я обновил этот пост, чтобы показать несколько способов приготовления запеканки из курицы и риса. Вы также увидите некоторые стороны, которые можно подавать с запеканкой из курицы, далее в этом посте

Приятная еда для семейного ужина

По сути, он теплый, вкусный и утоляет голод, не вызывая при этом чувства сытости. Добавьте гарнир салата, и у вас есть полноценное блюдо.

А если вы используете куриные бедра или голени, вы можете устроить семейный обед стоимостью менее 10 долларов, даже с овощами на стороне.

Или, если вы используете часть курицы на гриле, это может быть еще дешевле. В конце концов, от одной курицы обычно можно съесть больше одного блюда.

Любой, кто живет на Юге, вероятно, ел эту восхитительную южную еду. К своему удивлению, я узнал, что мои друзья не южного происхождения также хотят заявить о нем как о своем.

И это нормально. В конце концов, с такой вкусной едой приятно делиться.

Неважно, откуда это блюдо, оно очень хорошее.Он вошел в нашу ротацию ужинов, потому что он быстрый, легкий и вкусный.

Мне нравится тот факт, что вы можете использовать оставшуюся курицу-гриль или даже консервированную курицу. Так как нас всего двое, у нас часто бывает лишняя курица, полученная накануне вечером.

Если вы любите запеканки, вам также понравится сырная запеченная ветчина из кабачков. Оба этих блюда идеально подходят для сервировки на фуршете или на обедах.

Еще один восхитительный обед в одном горшочке — это куриный ужин на ранчо Crock Pot.Его легко приготовить, он согревает изнутри.

Запеканка с курицей и рисом по будням

Что мне нравится в этом блюде, так это то, что его можно собрать заранее. Вы можете положить все в форму накануне вечером или на следующее утро.

Я даже приготовила это в мультиварке. Но я должен признать, что рис получается немного мягким, если его варить весь день.

Однако, когда ваша семья голодает после долгого дня на работе и в школе, это не имеет значения.Другие легкие ужины в будние дни, которыми мы наслаждаемся, — это восхитительный пирог с курицей и этот вкусный бефстроганов из говяжьего фарша.

Easy Weekend Dinner

Иногда мне нравится брать выходные после готовки. Однако я не всегда хочу выходить на улицу, потому что не хочу наряжаться.

В конце концов, когда я весь день бездельничал в штанах для йоги и толстовке (не судите), мысль о том, что мне придется иметь дело с пуговицей и молнией, не привлекает.

А модельные туфли? Нет, спасибо!

Это ужин, который я могу приготовить, когда захочу, без какого-либо давления.

Несмотря на то, что его легко и быстро собрать, он всегда отлично получается. Это, несомненно, еда, которую может приготовить каждый.

Остатки запеканки из курицы и риса

Первое, что нужно учесть, собирая ингредиенты, — это убедиться, что у вас достаточно остатков. В противном случае вы останетесь пускать слюни и мечтать об этой восхитительной сливочной запеканке, от которой вам не терпится.

Я люблю на следующий день на обед съесть остатки запеканки из курицы и риса.В сочетании с гарниром у вас есть питательная еда без особых усилий.

Сборка запеканки с курицей и рисом

Вам понадобится форма для запекания, в которую можно все положить, а также немного кулинарного спрея, чтобы упростить уборку.

Если у вас нет формы для запекания, можно также использовать глубокую металлическую сковороду.

Далее идет рис.

Вылейте рис на дно сковороды с распылителем.

Я обычно трясу сковороду из стороны в сторону, чтобы убедиться, что рис распределен равномерно.

Помните, что когда рис впитает жидкость, он разбухнет в несколько раз.

Далее вливаем в него куриный бульон.

Можно использовать любой куриный бульон или бульон, растворенный в воде. Я предпочитаю костный бульон, потому что он очень питательный.

Слегка перемешайте, чтобы рис снова выровнялся.

Это сохраняет рис красивым и влажным.

Положите курицу поверх риса.

Вы можете использовать кусочки курицы, если они у вас есть.

Перчить курицу.

Поскольку куриный бульон и суп содержат натрий, я не добавляю соль.

Смешайте ваш любимый крем-суп (я люблю грибной крем) с водой и полейте курицу.

Постарайтесь покрыть курицу как можно более равномерно.

Затем вы добавляете грибы. Я обычно использую консервированные грибы, но вы можете использовать свежие, нарезанные ломтиками.

Или, если ваша семья не заботится о грибах, вы можете отказаться от них и использовать крем из курицы или крем из сельдерея.

Вы можете посыпать курицу, суп и грибы панировочными сухарями или оставить все как есть.

Я использую панировочные сухари без глютена, но должен признать, что обычные намного лучше.

Однако панировочные сухари добавлять не нужно.

Хотя они мне нравятся, я часто их не использую. В любом случае он действительно хорош, но без них не такой хрустящий.

Накройте форму фольгой и запекайте.

Фольга помогает пропарить рис.

Наконец, снимите фольгу и снова поставьте в духовку, чтобы верх запеканки подрумянился.

Это добавляет хруста.

Если вы решите не использовать панировочные сухари, он будет выглядеть совершенно иначе.

Ничего страшного, все равно вкусно!

Когда я обновлял этот пост, я использовал кусочки курицы-гриль, что так же хорошо.

Что подавать с куриной запеканкой

С запеканкой можно подавать любые овощи или салат.Я люблю добавлять зеленые овощи, потому что они придают блюду цвет… и это полезно для вас.

Я обычно подаю салат, например, салат из помидоров, огурцов, кукурузы. Однако, как вы можете видеть на изображении ниже, брокколи на пару — еще один фаворит.

Этот сливочный салат из капусты станет отличным гарниром. Как и эта брокколи.

Также можно добавить хлеб или булочки. Нам нравится этот вкусный кукурузный хлеб по-южному.

А если вам нравится немного больше специй, вам понравятся эти термоупакованные кукурузные кексы с халапеньо.

Предупреждение о глютене

В большинстве обычных крем-супов есть следы пшеницы, а у меня чувствительность к глютену.

Однако в некоторых продуктовых магазинах можно найти супы без пшеницы. Безглютеновый грибной крем-суп от Walmart’s Great Value очень хорош.

Другие рецепты

Если вы испекли эту куриную запеканку, вы можете добавить гарнир салата. Нам очень нравится этот восхитительный греческий салат с оливками и фетой.

Так как мы любим запеканки, я также делаю эту вкусную пикантную запеканку из говядины и риса.

На десерт это хрустящее шоколадное печенье просто замечательно! Еще один отличный десерт — сливочный вишнево-лаймовый пирог без выпечки.

Состав

• 4 больших куриных бедра
• 1 банка крема из сельдерея или грибного крема
• 3/4 стакана сырого риса
• 3/4 стакана бульона из куриных костей
• 1/2 стакана воды
• 1 небольшая банка нарезанных грибов или 3/4 стакана свежих нарезанных грибов (по желанию)
• 1/2 стакана панировочных сухарей (обычных или безглютеновых)
• Перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Обрызгайте форму для запекания среднего размера антипригарным кулинарным спреем.
3. Высыпать рис в форму для запекания и равномерно распределить по дну.
4. Залить рис куриным бульоном.
5. Положите куриные бедра на рис. Посыпьте курицу любым количеством перца.
6. Смешайте воду с супом и полейте курицу.
7. Равномерно выложить грибы на курицу.
8. Посыпать сверху панировочными сухарями.
9. Накройте фольгой и запекайте примерно 50 минут.
10. Снимите крышку и снова поставьте запеканку в духовку и запекайте еще 10 минут, или пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми.
11. Достаньте из духовки и подавайте с любимым гарниром.

Банкноты

Моя духовка готовится горячо. Если ваши панировочные сухари не имеют золотисто-коричневого цвета, вы можете использовать жаровню на пару минут. Следите за ним, чтобы верхняя часть запеканки не пригорела.

Если вы используете предварительно приготовленную курицу, сократите время приготовления до 30 минут.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Информация о питании является продуктом онлайн-калькуляторов.Я стараюсь предоставить правдивую и точную информацию, но эти цифры являются приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Пожалуйста, поделитесь!

Запеканка из курицы и риса | Остановка и магазин

Уютная запеканка из курицы — одно блюдо, которое понравится всей семье.

Состав

• 1 (15.9 унций) Nature’s Promise, не содержащий цельнозернового коричневого риса
• 2 чашки измельченной курицы-гриль
• 1 пакет (12 унций) замороженных соцветий брокколи, размороженных
• 1 банка грибного крем-супа
• 1 ½ стакана тертого сыра чеддер

ступеней

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Нагрейте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. В большой миске смешайте курицу и рис.
3. Добавьте брокколи.
4. Добавьте грибной суп до однородности.
5. Перелейте куриную смесь в смазанную маслом форму для запекания 9×13 дюймов. Посыпать чеддером. Накрыть фольгой и выпекать 15 мин. Откройте крышку и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.

легкий и быстрый рецепт запеканки, который вам понравится

ингредиенты

• Куриная грудка 4
• длиннозерный белый рис, сырой 1 стакан
• смесь лукового супа 1 упаковка
• Сгущенный грибной крем-суп банка 10 унций

best Запеканка из курицы и риса проще, чем вы думаете. 4 ингредиента и 5 минут на приготовление — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот сытный и здоровый куриный ужин сегодня вечером. Вы будете поражены тем, насколько easy приготовить запеченный в духовке рис и запеканку из курицы. Просто наполните форму для запекания нежирной куриной грудкой, добавьте длиннозерный рис, грибной крем и приправу для лукового супа. Выпекайте, пока рис не станет мягким, а курица не прожарится, и у вас будет готово одно блюдо!

Как приготовить запеканку из курицы и риса

Приготовить это блюдо очень просто.Чтобы приготовить этот легкий ужин, нужно всего пять минут на приготовление и около часа 15 минут в духовке.

Для начала приготовьте форму для запекания, сбрызнув ее кулинарным спреем. Это помогает предотвратить прилипание. Добавьте в приготовленное блюдо куриные грудки, затем залейте их 1 стаканом длиннозернистого белого риса. Добавьте пакет с приправой для лукового супа, банку грибного супа и немного воды. Поместите блюдо в духовку и вернитесь примерно через час и 15 минут к восхитительно пахнущему и вкусному ужину.

Готовить ли рис перед добавлением его в запеканку?

Нет, готовить рис предварительно не обязательно. Фактически, из этого получится очень мягкий рис. Рис готовится вместе с курицей в духовке. Он впитывает все восхитительные ароматы заправки для лукового супа и грибного крем-супа. В результате получается совершенно нежный белый рис, наполненный ароматом.

Вы готовите курицу перед тем, как положить ее в запеканку?

Цыпленок также будет готовиться с рисом в духовке, поэтому нет необходимости предварительно готовить куриные грудки.Вместо этого они становятся сочными и нежными в кулинарной жидкости, впитывая весь этот восхитительный аромат.

1. Разогрейте духовку до 325 ° F. Смазать форму для выпечки 9 × 13 кулинарным спреем.
2. Выложите куриные грудки в подготовленную сковороду и приправьте со всех сторон солью и перцем.
3. Залить курицу сырым рисом. Посыпать смесью лукового супа.
4. В миске или большом стеклянном мерном стакане смешайте грибной суп и 1 1/2 стакана воды.Вылейте эту суповую смесь по курице.
5. Накрыть крышкой и выпекать 1 час 15 минут или пока рис не станет мягким. Подавать теплым.

Примечания

— Другие виды риса могут иметь другое время приготовления, поэтому для этого рецепта лучше всего использовать длиннозерный белый рис.

— При желании вы можете заменить упаковку смеси лукового супа домашней приправой.

— Концентрированный грибной крем-суп обеспечивает лучший вкус, особенно потому, что вы разбавите его водой.

— Если ваша запеканка не готова через 1 час 15 минут, продолжайте готовить, пока зерна риса не будут полностью приготовлены, что может занять еще 10 минут в зависимости от вашей духовки.