Запечь макароны с фаршем в духовке: Макароны с фаршем в духовке

Как запечь макароны с фаршем в духовке

Возможно, вам кажется, что предлагаемый рецепт очень обыкновенный и не блещет оригинальностью. Вы, вероятно, уверены, что знаете все о том, как приготовить макароны с фаршем в духовке и ничего нового уже не ждете.

А это не так, потому, что приготовив это блюдо по нашим рецептам, вы получите интересные результаты и будете приятно удивлены.

Макароны не так просты, как кажется, если целая страна – прекрасная Италия, сделала их своей визитной карточкой. Видов макарон, разных форм и размеров, универсальных или особых (только для определенных блюд) огромное количество. Их итальянские названия звучат, как музыка: тальятелле, феделини и мафальде, конкилье, анеллини и т.д.

Мы приготовим не обыкновенные макароны с фаршем в духовке, а сделаем из них изумительный  макаронный пирог. Для красоты нашего макаронного пирога берем фигурные макароны, которые нам приглянутся, из твердых сортов пшеницы (высший сорт, группа А).

Для мясного фарша используем любой из мясных продуктов (свинина, говядина, курятина) или их смесь.

Оригинальные макароны с фаршем в духовке

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Для томатного соуса

• Томатная паста – 2-2,5 ст.л.;
• Морковь – 1-2 шт.;
• Лук репчатый – 2-3 шт.;
• Перец душистый молотый и паприка сладкая – по вкусу;
• Вода – 150 мл

Для сырного соуса

• Сыр – 200 г;
• Сметана – ¾-1 стк.;
• Чеснок, перец черный молотый, мускатный орех – по вкусу;
• Орехи грецкие ядра – 3 ст.л.

Как приготовить вкуснейший макаронный пирог с соусным ассорти в духовом шкафу

Подготавливаем продукты для макарон с фаршем и сыром в духовке

• Подготавливаем овощи: морковь, лук, чеснок моем и чистим (морковь натираем на крупной терке, лук мелко шинкуем, чеснок пропускаем через давилку).
• Сыр натираем на крупной терке.
• Яйца легко взбиваем.
• Грецкие орехи слегка обжариваем и измельчаем.
• Макароны отвариваем до полуготовности в подсоленной воде и смешиваем с небольшим количеством сливочного масла и взбитыми яйцами.
• Фарш обжариваем на смеси сливочного и подсолнечного масла с солью, чесноком, молотым перцем и пряностями.

Готовим соусы для мясного фарша

Вначале приготовим томатный соус:

• Морковь и лук поджариваем на масле.
• Смешиваем томатную пасту, воду, душистый перец, паприку, соль, сахар и добавляем к морковно-луковой зажарке.

Тушим некоторое время полученную смесь. Остужаем и взбиваем блендером.

Готовим сырный соус для макарон: смешиваем все ингредиенты и даем настояться 30 минут.

Собираем и запекаем  макаронный пирог

1. Подготовленные макароны смешиваем с сырным соусом.
2. Обжаренный фарш смешиваем с томатным соусом и недолго тушим под крышкой на медленном огне.
3. В глубокую посуду для запекания, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, выкладываем слоями: макароны, затем фарш и снова слой макарон.
4. Помещаем в разогретый духовой шкаф.
5. Выпекаем пирог при 180°С.
6. Через 25 минут посыпаем сыром и продолжаем запекать еще 10-15 минут.

Готовый горячий пирог подаем с соусами. А приготовить их предлагаем, в соответствии с порой года — зимний или летний вариант.

Рецепт готовки зимнего соуса для макарон с фаршем в духовке

Ингредиенты

• Тыква мякоть — 400 г;
• Яблоко кислое – 1-2 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Масло растительное – 3-4 ст.л.;
• Чеснок свежий, паприка острая или сладкая, перец черный молотый, соль, сахар — по вкусу;
• В порошке (корица, кориандр, имбирь, мускатный орех) – по вкусу;
• Вода – по потребности.

Сделаем зимний тыквенный соус для макаронного пирога

1. Измельченные тыкву, яблоки, лук и чеснок обжариваем на масле; затем подливаем воду, добавляем паприку, перец, сахар, соль и под крышкой тушим 20-30 минут.
2. Смешиваем горячую яблочно-тыквенную смесь с пряностями и измельчаем блендером до однородного состояния.

Зимний тыквенный соус можно использовать и в горячем, и в холодном виде.

Необычный рецепт летнего соуса для макарон в духовке

Ингредиенты

• Майонез или сметана – 1,5 стк.;
• Кинза, петрушка, укроп – по 1 пучку;
• Любисток, чеснок, перец острый, перец болгарский, соль — по вкусу.

Готовим летний зеленый соус для пирога из макарон

1. Вымытые овощи и зелень измельчаем ножом, а затем блендером.
2. Измельченные продукты смешиваем с майонезом или со сметаной, присаливаем и перчим по потребности.

Теперь поверили, что и из обычных макарон можно приготовить необыкновенное кушанье!?

к содержанию ↑

Макароны с сыром в духовке «Сырные чашечки»

Некоторые люди не едят мясо. Для них мы припасли еще один уникальный рецепт – особенные макароны с сыром, в духовке. Готовим их из макарон «Тальятелле», именно они продаются скрученными  в форме гнезда.

Готовые «гнезда» можно заменить: сварить спагетти, смешать их со взбитым яйцом и свернуть в форме гнезда.

Ингредиенты

• Макаронные гнезда – 6 шт.;
• Сыр твердый – 200 г;
• Яйцо куриное – 3 шт. или перепелиное – 6 шт.;
• Сметана или майонез – 3-4 ст.л.;
• Грибы (вешенка/шампиньоны) – 300-400 г;
• Масло сливочное – по необходимости;
• Сухарная крошка – по потребности;
• Соль, перец молотый, мускатный орех – по вкусу.
• Кулинарные принадлежности: формочки для запекания кексов — или глубокая форма для запекания, или противень с высокими бортиками.

Как пошагово сделать вкусные макароны с сыром, интересный рецепт «гнезд», фаршированных сыром

Как правильно отварить макаронные «гнезда»

Сварить макаронные «гнезда» так, чтобы они сохранили форму можно, но нужно знать несколько секретов. При любом способе варим в подсоленной воде и никогда не перевариваем; только до состояния «аль денте» или чуточку! мягче.

Способ №1

• Сделаем для каждого «гнезда» индивидуальный пакетик из рукава для запекания и проделаем в нем несколько маленьких отверстий.
• Помещаем макароны в пакет, завязываем упаковку, опускаем в кипящую воду и варим 3-4 минуты.

Пакет с макаронами вынимаем шумовкой и осторожно укладываем в дуршлаг; надрезаем, даем стечь воде.

Раскрываем пакет и аккуратно перекладываем каждое «гнездышко» в смазанную маслом и присыпанную сухарной крошкой форму для запекания (на противень) или в формочку для кексов.

Способ №2

• Выкладываем «гнезда» в широкую кастрюлю, на некотором расстоянии друг от друга.
• Заливаем крутым кипятком вровень с верхним краем макаронного изделия.
• Кроме соли, при желании насыпаем приправы по вкусу и варим 4-5 минут; или же даем воде закипеть, снимаем с огня, кастрюлю плотно закрываем крышкой, укутываем тканью/полотенцем и оставляем на 5-7 минут.

Макароны осторожно вынимаем шумовкой, даем воде стечь и далее готовим по рецепту.

Готовим макаронные «гнезда», начиненные сыром, яйцами и грибами

• Правильно варим макаронные «гнезда».
• Вымытые грибы отвариваем, а потом мелко шинкуем; или мелко нашинкованные свежие грибы обжариваем в масле.

• Смешиваем грибную нарезку со сметаной или майонезом, солью, перцем и мускатным орехом.
• Яйца варим «вкрутую»; если куриные – разрезаем на две половинки.
• Сыр натираем на терке.
• В углубления «гнездышек» помещаем грибы в сметане/майонезе, сверху присыпаем натертым сыром и поверх укладываем яйца (перепелиные целиком).
• Фаршируем макаронные «гнезда» уже выложенные в форму, на противень или в формочки; затем помещаем в разогретую духовку.

• Запекаем 15 минут при 180-190°С; потом подсыпаем сыр вокруг яиц и на макароны.
• Продолжаем готовить еще 10 минут.

Вынимаем из духовки «гнезда» и съедаем горячими. «Тальятелле»-макароны с сыром выглядят как аппетитные «макаронные чашечки».

Уверены, сейчас вы уже не сомневаетесь, что макароны с фаршем в духовке, также как и макароны с сыром в духовке можно приготовить не только очень вкусно, но оригинально, красиво и даже изысканно.

Приятного аппетита!

Фарш и макароны в духовке. Запеканка из макарон с фаршем в духовке, с сыром, овощами, пошагово

Запеканка из макарон и фарша заняла прочную позицию в меню многих стран. Чаще всего ее готовят с овощами и различным мясом. Для приготовления используют макаронные изделия любой формы: рожки, вермишель, перья, ракушки и даже спагетти. Очень оригинальным получается блюдо из крупных макарон, которые фаршируют приготовленной начинкой.

Обычно такая запеканка готовится из двух слоев макарон с мясной начинкой между ними. Начинку можно готовить с добавлением овощей и различных соусов, например томатного или бешамель. Важным и неотъемлемым ингредиентом является сыр, который не только придает красивую корочку блюду, но и дополняет вкус начинки. Кроме того сыр, добавленный в соус помогает склеиться макаронам и не рассыпаться затем на тарелке. Эту же роль выполняют яйца в заливке и соусе.

В зависимости от выбранного рецепта макаронные изделия отваривают или используют сухими. Во втором варианте обязательно используют большой объем заливки, чаще всего приготовленной на основе молока или сливок.

Если вы варите макароны, то следите чтобы они были немного недоваренными. Так как им предстоит еще длительная тепловая обработка. После отваривания их обязательно промойте, добавьте немного растительного масла и перемешайте. Иначе в дальнейшем они сильно слипнутся.

При покупке предпочтение отдавайте продукту из твердого сорта пшеницы. Обращайте внимание на упаковку. Все макароны должны быть однотонного цвета с гладкой поверхностью. Не должно быть поломанных экземпляров и особенно крошек.

Простой рецепт запеканки из макарон и фарша

Этот вариант подходит для ленивых кулинаров, желающих быстро накормить своих родных и при этом потратить минимум времени. Фарш можете использовать любой: куриный, свиной, смешанный или из индейки.

Понадобится:

• Макароны – 450 г.
• Оливковое масло.
• Фарш – 350 г.
• Сыр – 200 г.
• Яйца — 4 шт.
• Специи.
• Молоко – 600 мл.
• Соль.
• Вода – 500 мл.

Пошаговый процесс:

Смажьте дно жаропрочной формы маслом. Распределите макароны. Предварительно отваривать их не надо. Они должны быть сухими.

Натрите сырный кусок. Терку можете использовать любого размера.

Укройте слоем сырого фарша. Вместо него вы можете использовать отварное мясо, нарезанное кусочками. Посолите и присыпьте специями.

Приготовьте заливку. Для этого посолите яйца. Добавьте специи. Взбейте венчиком. Масса должна стать полностью однородной.

Влейте молоко, затем воду. Еще раз взбейте. Перелейте к макаронам.

Посыпьте сыром. Закройте поверхность фольгой, но старайтесь чтобы она не соприкасалась с верхним слоем.

Прогрейте духовую печь. Температура нужна 200°С.

Поместите заготовку и запекайте около 45 минут. Уберите фольгу и готовьте еще 10 минут, чтобы подрумянилась корочка.

При желании готовую запеканку из макарон с фаршем можете украсить порубленной зеленью.

Запеканка из толстых макарон и фарша с томатом

Из обычных продуктов, которые можно найти практически на любой кухне легко приготовить вкуснейшее блюдо, которое понравится всей семье. Особенно понравится оно детям. Если приготовили большой объем, то оставшуюся запеканку можете нарезать на кусочки, затем поместить в пакет и отправить в морозильную камеру. При необходимости достать и разогреть в СВЧ-печи.

Благодаря длинным, толстым макаронам запеканка будет выглядеть красиво и празднично. В начинку можете добавить любые овощи и грибы.

Понадобится:

• Толстые макароны – 450 г.
• Соль.
• Томаты – 80 г.
• Фарш – 500 г.
• Морковь – 120 г.
• Лук – 130 г.
• Растительное масло – 60 мл.

Для заливки:

• Специи.
• Яйца – 5 крупных.
• Сыр – 120 г.
• Молоко – 270 мл.
• Соль.

Процесс приготовления:

Нашинкуйте луковицу. Отварите макароны до полуготовности. В воду для варки обязательно добавьте указанный в рецепте объем масла.

Натрите на крупной терке морковь.

Соедините овощи с фаршем. Влейте томатную пасту. Посолите и добавьте специи.

Промойте макароны и выложите равномерным слоем половину на дно формы.

Разровняйте фарш по слою макарон. Накройте оставшимися макаронами.

Яйца перемешайте с молоком до однородности. Посолите и залейте в заготовку.

Натрите сыр. Посыпьте запеканку. Отправьте в духовую печь.

Запекайте 1 час. Если верх начнет подгорать, то накройте заготовку фольгой. Температурный режим 180°С.

Готовая запеканка из макарон станет отличным обедом для большой семьи. Разрезайте запеканку на порционные куски и подавайте на стол.

Макаронная запеканка с фаршем и шампиньонами

Для приготовления подходят любые макароны. Можете использовать даже те, которые остались с вечера. Для запекания можете использовать противень, сковородку без ручки, утятницу или разъемную форму.

Если вы хотите угостить гостей сытной запеканкой и при этом удивить их, то воспользуйтесь формами для кексов. В результате вы получите красивые и аппетитные порционные запеканки. Такую подачу особенно оценят дети.

Необходимые продукты:

• Вареные макароны – 500 г.
• Фарш – 300 г.
• Шампиньоны – 200 г.
• Лук – 230 г.
• Сыр – 200 г.
• Масло – 60 мл.
• Яйца – 4 крупных.
• Молоко – 200 мл.
• Соль.
• Перец.

Пошаговый процесс:

Для начала приготовьте начинку. Для этого нарежьте грибы пластинками. Измельчите лук. Кубики должен быть мелкими.

Поставьте на огонь сковороду, налейте растительное масло. Засыпьте шампиньоны. Жарьте до золотистого цвета.

Добавьте лук. Потомите до золотистого оттенка.

Отправьте в сковороду фарш. Посыпьте солью и поперчите. Постоянно перемешивая жарьте до готовности. Пересыпьте в тарелку.

Натрите на крупной терке сыр. В пиалу залейте яйца. Присолите и тщательно перемешайте венчиком. Влейте молоко. Размешайте.

Промажьте форму маслом. Засыпьте половину отваренных макарон. Распределите начинку. Разровняйте ложкой.

Выложите оставшиеся макароны. Залейте заливкой, которая придаст при запекании блюду хорошую плотную структуру.

Посыпьте сыром. Отправьте в духовую печку.

Запекайте полчаса. Поверхность должна стать золотистого цвета. Температурный режим 170°С.

Быстрая и вкусная запеканка из макарон с помидорами — видео рецепт

Совсем не сложно представить себе в этом блюде помидоры. Ведь сырная корочка создает прямые ассоциации с любимой всеми , а в ней это очень важный ингредиент. Попробуйте какой вкусной может оказаться запеканка из макарон и помидоров.

Запеканка из макарон с фаршем и соусом бешамель по-гречески

Попробуйте приготовить вкуснейшее греческое блюдо – Пастицио. Оно получается ароматным и очень сытным. Мясная начинка идеально сочетается с нежным соусом Бешамель и пряным ароматом корицы, поэтому никто не останется равнодушным. На поверхности образуется румяная корочка, которая при первом же взгляде пробуждает аппетит. Макароны приобретайте только твердого сорта пшеницы.

Что необходимо:

• Соль – 5 г.
• Макароны – 400 г.
• Сливочное масло – 5 г.
• Сыр – 300 г.

Соус Бешамель:

• Мука – 150 г.
• Соль – 2 г.
• Сливочное масло – 50 г.
• Мускатный орех – 2 г.
• Молоко – 1 л.
• Оливковое масло – 40 мл.

Начинка:

• Фарш – 600 г.
• Растительное масло – 40 мл.
• Томатная паста – 75 мл.
• Соль – 5 г.
• Черный перец – 2 г.
• Лук – 120 г.
• Корица – 40 г.
• Чеснок – 4 зубка.

Пошаговый процесс:

Влейте в сотейник оливковое масло. Добавьте сливочное. Прогрейте.

Насыпьте муку. Постоянно перемешивая готовьте минуту.

Вскипятите молоко и залейте смесь. Тщательно перемешайте. Чтобы масса получилась однородной и не образовались комки, заливайте молоко частями, каждый раз перемешивая деревянной ложкой. Когда молоко соединится с мучной смесью, можете добавлять следующую порцию. С огня в это время не убирайте.

Посыпьте мускатным орехом. Посолите. Соус Бешамель готов.

Теперь приготовьте начинку. Для этого нарежьте мелкими кубиками лук. Пересыпьте в сковородку с маслом. Обжарьте.

Добавьте нашинкованный чеснок. Потомите минуту. Переложите фарш. Перемешайте.

Закройте крышкой и потушите четверть часа. Посыпьте перцем, затем посолите и насыпьте корицу. Добавьте томатную пасту. Размешайте.

Потушите под крышкой 5 минут.

Вскипятите воду для макарон. Влейте немного масла. Засыпьте макароны. Перемешайте, чтобы они не слиплись. Отварите и промойте под холодной водой. Переложите часть в форму.

Укройте начинкой. Распределите макароны вторым слоем.

Полейте соусом бешамель и посыпьте измельченным сыром.

Запеканка из макарон с фаршем и соусом бешамель готова. Приятного аппетита!

Готовим макаронную запеканку с кабачками и куриным фаршем

Питательная и витаминная запеканка из макарон с фаршем и кабачками получается удивительно нежной и приятной на вкус. Для приготовления используйте молодые кабачки, которые обладают тонкой кожурой. Если у вас зрелые плоды, то обязательно обрежьте кожуру и удалите семена. Макароны приобретайте перышки.

Потребуется:

• Сырые макароны – 300 г.
• Укроп.
• Куриный фарш – 350 г.
• Специи.
• Лук – 130 г.
• Кабачок – 2 небольших плода.
• Соль.
• Сыр – 150 г.
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 450 мл.

Пошаговый процесс:

Натрите на крупной терке кабачок. Нашинкуйте лук и зелень. Перемешайте.

Добавьте фарш и сухие макароны. Размешайте.

Насыпьте куриную приправу. Черный перец и сушеный базилик. Посолите. Специи можете использовать любые другие, объем регулируйте по собственным предпочтениям.

Натрите на мелкой терке сырный кусок. Соедините часть с заготовкой.

Промажьте форму маслом и равномерно распределите полученную смесь. Отставьте на время в сторону.

В молоко насыпьте соль. Влейте яйца и взбейте. Затем смесью залейте запеканку. Лопаточкой сделайте несколько проколов, чтобы заливка хорошо пропитала макароны.

Жидкость должна слегка покрывать продукты. Если будет мало, то приготовьте еще небольшую порцию заливки.

Посыпьте оставшимся сыром.

Отправьте в духовку на полчаса. Режим 180°С. Готовность определяется по макаронам.

Готовую запеканку выньте из духовки. Посыпьте укропом. Оставьте на 10 минут отдохнуть и немного остыть, после чего можете нарезать.

Запеканка из крупных макарон ракушек с фаршем и сыром

Еще один очень интересный вариант запеканки. Он может показаться вам слишком трудоемким, но это только на первый взгляд. Времени на приготовление этого блюда понадобится немного больше, чем на классические виды запеканки из макарон. Предложенного объема продуктов хватит на большую запеканку, поэтому вы легко сможете накормить семью. Макароны в виде ракушек приобретайте максимально большого размера, так как именно в них вы будите помещать приготовленную начинку.

Потребуется:

• Макароны (крупные ракушки) – 150 г.
• Соль.
• Сыр – 250 г.
• Петрушка – 20 г.
• Красная сладкая паприка – 3 г.
• Куриный фарш – 280 г.
• Молотый чеснок – 5 г.
• Лук – 80 г.

Заливка:

• Сметана – 60 мл.
• Молоко – 350 мл.
• Соль.
• Яйца – 2 крупных.

Пошаговый процесс:

Нашинкуйте помельче лук. Натрите на крупной терке сыр. Порубите петрушку.

В фарш насыпьте подготовленные продукты. Посыпьте чесноком и паприкой. Посолите. Перемешайте. Масса получится однородная и плотная.

Отдельно соедините сметану с яйцами. Посолите. Перемешайте венчиком.

Влейте туда молоко. Тщательно взбейте венчиком.

Фаршем начините все макароны с помощью ложечки. Выложите ракушки поплотнее друг к другу в форму для запекания.

Полейте заливкой. Натрите сыр и посыпьте равномерным слоем заготовку. Накройте фольгой.

Отправьте в горячий духовой шкаф запекаться.

Запекайте 40 минут до готовности макаронных изделий, они должны стать мягкими. Снимите фольгу и готовьте еще 10 минут до образования красивой корочки. Режим 190°С.

Рецепт запеканки из макарон с двумя видами сыра и фаршем

Каждый вид сыра наполнит запеканку интересными вкусовыми качествами. Этот вариант приготовления относится к быстрому, так как не надо готовить каждый ингредиент отдельно и укладывать слоями. Куриный фарш получается в запеченном виде более нежным. Если хотите в результате получить хрустящую корочку, то сверху сыр посыпьте толченными сухарями или манкой.

Понадобится:

• Макароны – 300 г.
• Сливочное масло – 20 г.
• Растительное масло – 40 мл.
• Перец.
• Сыр – 250 г.
• Лук – 160 г.
• Брынза – 200 г.
• Фарш – 300 г.
• Соль.

Как приготовить:

Подсолите воду. Засыпьте макароны. Варите до полуготовности. Слейте полностью жидкость.

Добавьте к макаронам сливочное масло. Перемешайте.

Обжарьте в масле мелко порубленный лук. Добавьте фарш. Посолите, затем поперчите.

Чтобы фарш не получился слишком сухим добавьте немного воды. Постоянно перемешивая обжаривайте до готовности.

Макароны перемешайте с фаршем. Добавьте брынзу и измельченный на терке сыр. Немного сыра оставьте для украшения. Размешайте.

Отправьте в форму. Слегка утрамбуйте. Посыпьте сыром. Запекайте в духовой печке четверть часа. Режим 180°С.

Готовим запеканку из спагетти с фаршем — видео рецепт

Для приготовления вкусной и сочной запеканки подходят не только фигурные макаронные изделия, но и традиционные тонкие спагетти. Запеканка получится более плотной и не будет крошиться благодаря им. А начинка вам обязательно понравится.

Не бойтесь фантазировать и изменять предложенные рецепты по собственному усмотрению. В состав вы можете добавлять томаты, тыкву, перец болгарский и острый, а также любую зелень. Путем экспериментов вы сможете ежедневно радовать семью новым удивительным вкусом любимых запеканок.

Бывает такое, что мы уже не знаем, что приготовить вкусного, но необычного для своей семьи к ужину. И тогда к нам на помощь приходят подобные рецепты, например, запеканки. Согласитесь, что такое блюдо мы не готовим часто, поэтому очень даже кстати будет запеканка, которую приготовить можно абсолютно по разному, из самых разнообразных ингредиентов. Сегодня у меня запеканка будет из макарон и фарша.

Зачастую, хозяйки варят больше макаронных изделий, чем требуется и они остаются, а выбросить жалко. Тогда этот рецепт будет как нельзя кстати, не раздумывайте и готовьте запеканку с макаронами. В качестве мясной составляющей Вы можете взять любой фарш, будь то мясной или из мяса птиц, а также можно использовать рыбный фарш — это уже на Ваше усмотрение и конечно на вкус Ваших домашних. Попробуйте и Вы сделать для любимых вкусную домашнюю запеканку, порадуйте их, они точно останутся сыты и довольны.

Потребуется:

• Макароны — любые
• Фарш — у меня свиной — 500 гр.
• Сливки 20% — 200 мл.
• Яйца — 3-4 шт.
• Соль, перец — по вкусу.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Масло сливочное или растительное — для смазывания формы.
• Зелень

Как приготовить запеканку из макарон и фарша:

Прежде чем начать собирать запеканку, следует отварить до готовности макароны. Макароны для запеканки можно использовать абсолютно любые, от мелкой вермишели до длинных трубчатых макарон, спагетти или простых рожков. Я использую обычные макаронные изделия в виде рожков. Отвариваем их в слегка подсоленной воде до готовности. Сливаем.

Фарш для запеканки я использую свиной с уже добавленными специями (солью, перцем), прокрученным репчатым луком и чесноком. Также в фарш добавляю яйцо и тщательно вымешиваю. По желанию в фарш можно добавить немного рубленой зелени и потереть сыра. Как только мы подготовили все составляющие, начинаем собирать запеканку. В подходящую форму, смазанную сливочным или растительным маслом выкладываем на дно треть варёных макарон. Поверх макарон кладём слоем половину фарша.

Затем снова макароны, второй слой фарша и оставшиеся макароны. Сверху запеканку заливаем смесью из яиц и сливок, слегка приправленных солью и перцем. Остаётся только присыпать запеканку тёртым сыром и отправляем её для запекания в предварительно прогретую духовку до 190 градусов на 45-60 минут. У меня запеканка была достаточно высокой, поэтому я готовила её в течении 60 минут.

Готовую горячую запеканку вынимаем из духовки, режем на порционные кусочки и подаём своим домашним со свежей зеленью и по желанию с разными соусами: кетчупом, сметаной, горчицей или любым другим соусом. Такую запеканку отлично кушают маленькие дети, ведь им нравится сочетание макарон и фарша. Запеканки получаются очень нежными и вкусными и улетают прямо на глазах со стола.

Для вкусной запеканки из макарон советую брать не слишком жирный фарш. Мы очень любим с куриным, или смешиваю свинину с говядиной. В духовке жир вытапливается и запеканка плохо держит форму, разваливается на кусочки.

Чаще всего для этого блюда используется сыр, хотя есть рецепты и без него. Сыр берите только твёрдого сорта, который легко растопить, тогда он делает красивую, хрустящую корочку.

Что касается макарон, их можно заменить вермишелью, рожками, бантиками, главное, чтобы они были хорошего качества, из твёрдых сортов пшеницы.

Запеканка из макарон с фаршем – рецепт с фото, пошагово

Возьмите:

• Пол кило свино-говяжьего фарша
• Четыреста грамм макарон
• Две некрупные луковицы-репки
• Два стакана свежего молока
• Два куриных яйца
• Приправы, соль на ваше усмотрение

Процесс приготовления:

Сварим наши макароны почти до готовности в немного присоленной воде.

Откинем их на сито, чтобы слилась вода.

Лук пошинкуем кубиками.

Сыр протрём на средней тёрочке.

Разбитые яйца размешаем с молоком.

Лук припустим на сковородке.

Когда он станет прозрачно-золотистым, добавим туда же фарш, обжарим всё до золотистости.

В огнеупорную форму выложим первым слоем половину всей массы отваренных макарон.

Сверху распределим поджаренный фарш.

Сделаем ещё один ровненький слой из макарон.

Распределим сверху сыр.

Польём равномерно заливкой. В духовке запекаем около получаса.

Запеканка из макарон с творожным фаршем, как в садике

Этот вкус не забудется никогда. Причём и наши дети тоже любят эту садиковскую запеканку. Я готовлю её с вермишелью, чтобы было ну уж совсем похоже.

Мы возьмём:

• Двести грамм макарон либо вермишели-паутинки (вкуснее)
• Пачка (200 грамм) нежирного творога
• Треть стакана сахарного песка
• Три куриных яйца
• Щепоть поварской соли

Процесс приготовления:

Чтобы запеканочка получилась нежной, мы творожок протрём через сито, чтобы он стал мягче и однороднее.

Макароны отварим, воду нужно слегка присолить. После откидываем их и промываем. Чтобы не слиплись чуть заправим маслом.

Теперь нам нужно сделать фарш, смешиваем протёртый творог с яйцами, которые заранее разобьём с сахаром. Добавляем к смеси макароны и выкладываем всё в форму. Я ещё сверху раскладываю маленькие кусочки сливочного масла и посыпаю сухариками. Выпекаем около двадцати минут.

Запеканка с макаронами и мясным фаршем как в детском саду

Тоже рецептик родом из нашего садовского детства, вкуснейшая и обожаемая запеканочка.

Мы возьмём:

• Пол кило отварной говядины, можно куриной грудки
• Триста грамм вермишели
• Некрупную луковицу
• Полстакана молока
• Большую ложку масла подсолнечника
• Соль по надобности

Процесс приготовления:

Вермишель надо сварить и слить воду, вместо растительного можно добавить кусочек сливочного масла, по желанию.

Мясо перекрутим на мясорубке, лук покрошим кубиками, обжарим всё на сковороде, чтобы подрумянилось.

Яйцо взобьём с солью и молоком.

В форму нам надо выложить половину вермишели, потом слой из фарша с лучком, сверху второй слой вермишели. Заливаем молочно-яичной смесью и выпекаем около 20-30-ти минут.

Макаронная запеканка с фаршем и соусом бешамель

Мы берём:

• Пол кило нежирного фарша
• Пол кило макарон, можно перьев
• Две средних размеров луковицы
• Три крупных мясистых помидора
• Пучок зелени
• Три зубочка чеснока
• Соль, специи

Для соуса:

• Три с половиной стакана свежего молока
• Три с горкой большие ложки муки
• Две больших ложки масла сливочного
• Соли по надобности

Процесс приготовления:

Припускаем на растительном масле порезанный кубиками лук, выкладываем туда наш фарш и разминаем, чтобы он не схватился кусочками. Под крышкой протушим минут десять.

С помидоров снимем кожицу, нарежем брусочками и отправим к фаршу, посолим и ещё немножко обжарим.

Макароны отвариваем и перемешиваем с кусочком масла, чтобы не слипались.

Делаем соус, растопим на несильном огне масло, добавим к нему муки, помешивая обжарим совсем чуть-чуть и зальём молоко. Беспрерывно помешиваем Бешамель, пока не станет, как сметана.

В подготовленный противень раскладываем ровненьким слоем макароны, сверху на них поливаем соус, ровно половину. После делаем слой из фарша и выливаем вторую половину соуса. Запекать нужно около получаса, минут двадцати. Перед подачей украшаем запеканку измельчённой зеленью.

Запеканка из макарон с мясным фаршем и сыром

Вообще, запеканка с сыром блюдо почти идеальное. Ведь туда можно положить всё, что понравится. Один только есть небольшой минус, слишком уж много калорий. Поэтому выбирайте, либо вкусно кушать, либо хорошо выглядеть.

Мы берём:

• Полкило свино-говяжьего фарша
• Пол кило макарон из твёрдых сортов пшеницы
• Три свежих яйца
• Стакан молока
• Две репчатых луковицы, некрупных
• Две ложки томатпасты либо соуса Краснодарский
• Два зубочка чеснока
• Два перца болгарских
• Двести грамм твёрдого сорта сыра
• Зелень, соль, специи
• Масло для зажарки

Процесс приготовления:

Макароны сварим так, чтобы слегка были жёсткими, обычно для этого хватает пяти минут, сольём воду и оставим остывать, можно смазать их маслом, чтобы не стали одним комком.

Лук шинкуем кубиками, припускаем на сковороде, потом туда отправляем кусочки перца. Обжариваем слегка, чтобы только подрумянилось. Дальше добавляем покрошенный соломкой чеснок и томатную пасту, немного протушим.

Отдельно обжарим фарш, до изменения цвета, это минут десять. Смешаем его с овощами. Заодно сделаем заливку, разобьём в молоке яйца, посолим и добавим все специи.

В глубокий противень выкладываем слой из макарон, на него разравниваем слой из фарша с овощами. Дальше протёртый сыр, равномерно проливаем всё заливкой и прячем в духовой шкаф на полчасика. После посыпаем порубленной зеленью.

Запеканка из макарон с куриным фаршем в духовке

Мы берём:

• Двести грамм фарша куриного
• Двести грамм макарон
• Один сладкий перчик
• Некрупная морковка
• Репчатая луковица
• Три зубка чеснока
• Три яйца
• Полтора стакана свежего молока
• Сто грамм пармезана
• Зелень, специи

Процесс приготовления:

Макароны немного приварим. Все овощи покрошим и припустим в постном масле до золотистого состояния. Фарш обжарим отдельно, его нужно выкладывать на сильно разогретую сковороду и интенсивно помешивать, тогда он будет рассыпчатым.

Молоко размешаем с яйцами, сразу добавляем все приправы. Сыр протрём на средней тёрке.

В форму распределяем слой из половины макарон, после слой из овощей, потом фарш, после последние макароны. Разравниваем, притрушиваем сыром и проливаем заливкой. Печься запеканка будет в пределах получаса. После посыпьте верх зеленью.

Запеканка а-ля Лазанья, макароны с фаршем

Для рецепта возьмите:

• Пол кило рожек или макарон
• Пол кило нежирного фарша
• Двести грамм любого твёрдого сорта сыра
• Три больших ложки томатпасты
• Два стакана свежего молока
• 50 грамм масла сливочного
• Три столовой ложки пшеничной муки
• По вкусу присолить и добавить порошок мускатного ореха

Процесс приготовления:

Макаронные изделия быстренько отварим, чтобы не разварились. Промоем под струёй воды. Лучок нарежем кубиками, припустим пока не станет мягким, выложим к нему фарш и всё вместе обжарим. В конце выложим томатпасту. Через пять минут фарш готов.

Следующим шагом нам нужно сделать соус-заливку, масло растопим в металлической плошке, засыпаем туда муку, перемешиваем поинтенсивнее. Когда мука чуть станет золотистой, вливаем молоко, добавляем мускат. Мешаем на плите, пока субстанция не станет напоминать сметану.

Сыр трём на средней тёрке и начинаем всё выкладывать в форму. Самым нижним слоем будет половина всех макарон, дальше присыпаем половину всей массы сыра и поливаем второй частью соуса. Выкладываем фарш с лучком, солим, по желанию посыпаем любимыми специями.

На фарш выкладываем оставшуюся часть макарон, после сыр и соус. Ставим запекаться на полчаса в духовой шкаф.

Запеканка из макарон и фарша с овощами

Мы возьмём:

• Триста грамм любого мясного фарша
• Триста грамм рожек, ракушек или макарон
• Одну некрупную морковку
• Один баклажан
• Одну луковицу-репку
• Сто грамм любого твёрдого сорта сыра
• Стакан сливок
• Одно свежее яйцо
• Зелень, специи, соль на усмотрение

Процесс приготовления:

Макароны нам надо сварить так, чтобы они в серединке были сыроватыми. Нужно откинуть их в сито и промыть струёй воды.

Овощи измельчаем, как нам нравится, морковку лучше протереть на тёрке. Лук и морковь немного припустим в масле, дальше выложим туда фарш, немного обжарим, потом добавим баклажан и минут десять подержим на огне.

В сливках разобьём яйцо. Сыр протрём на обычной терке. Форму можно смазать любым жиром, первым слоем идут макароны, следующий – фарш с овощами, далее посыпка из сыра. Последней заливаем заливку и убираем в духовой шкаф на полчаса.

Запеканка из макарон с фаршем, приготовленная в духовке, видео

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Данное блюдо готовится вполне просто, поэтому является идеальным вариантом, когда вам нужно накормить много человек, а времени остается совсем мало. Если вы пока не знакомы с тем, как запекать макаронные изделия, то не упустите шанс порадовать домочадцев столь оригинальной едой.

Как приготовить макароны с фаршем

Процесс запекания вовсе не трудоемкий, как может показаться некоторым хозяйкам. Еще стоит отметить, что широкий ассортимент соусов и пряностей позволяет приготовить макароны с фаршем в духовке так, чтобы у них был каждый раз новый вкус. Чтобы получить ароматное блюдо, нужно лишь подобрать правильные продукты и делать все пошагово, как рекомендуют опытные кулинары.

Для запекания

Блюдо пришло к вам из Италии, где называется паста. Известно, что макароны – изделия, которые делаются из пшеницы, муки и обычной воды.­ Иногда в тесто добавляют другие ингредиенты, например, натуральные красители или яйца (куриные или перепелиные). Для еды, в том числе и для запекания, лучше использовать изделия, сделанные из пшеницы твердых сортов, которые к тому же имеют меньшую калорийность, нежели обычные. Рекомендуют запекать такие виды, как каннеллони и лазанья.

Рецепты

Хозяйки, желающие удивить своих домочадцев, узнают, как приготовить оригинальное блюдо из того, что есть в наличии в холодильнике. Многие оценят по достоинству рецепт запеченных макаронных изделий с молотым мясом в духовке, ведь основные ингредиенты имеются практически на каждой кухне. Обязательно попробуйте поэкспериментировать, и вы получите вкусное и необыденное блюдо.

Запеканка в духовке

Когда вам нужно приготовить блюдо максимально быстро, то данный вариант станет идеальным выбором. Запеканка делается очень просто и продуктов для нее требуется минимум. Разнообразьте свое привычное меню новой вкусной едой, но с привычными ингредиентами. Запеканка с макаронами и фаршем в духовке понравится взрослым и каждому ребенку.

Ингредиенты:

• мука – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• мясо молотое – 0,5 кг;
• соль – 1 ч. л.;
• макаронные изделия – 0,5 кг;
• масло (слив.) – 50 г;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• сыр – 200 г;
• мускатный орех – 0,5 ч. л.;
• молоко – 400 мл.

Способ приготовления:

1. Лук порежьте, чтобы получились небольшие кубики.
2. Макаронные изделия сварите, но учитывайте рекомендации, написанные на упаковке. Лучше сделайте их немного недоваренными. При помощи дуршлага промойте и отставьте посуду, чтобы жидкость полностью стекла.
3. Кубики лука обжарьте, пока они не станут золотистого цвета.
4. В сковороду добавьте мясной продукт, обжарьте все вместе примерно 15 минут, при этом все время помешивайте ингредиенты. Добавьте несколько столовых ложек томатной пасты, перемешайте, после чего тушите продукты еще 5 минут.
5. Приготовьте соус: растопите на среднем огне сливочное масло, засыпьте к нему муку, быстро перемешивая венчиком. Затем залейте молоко и приправьте мускатным орехом. Перемешивайте соус, пока не закипит.
6. Жаропрочную форму наполните половиной макарон, посыпьте их небольшим количеством тертого сыра, выложите немного белого соуса. Засыпьте сверху половиной фарша, после чего повторите слои сначала, а на последний высыпьте сыр.
7. Поставьте будущую запеканку в прогретую до 180 градусов духовку, запекайте 40 минут.

Запеканка с яйцом

Если вы решили запечь вермишель, то обязательно попробуйте сделать все по данному пошаговому рецепту. Время приготовления блюда составляет около получаса, а взамен вся ваша семья получит сытный, ароматный и непередаваемо словами вкусный ужин. Макаронная запеканка в духовке с яйцами – это отличный вариант, чтобы разнообразить ваше повседневное привычное меню.

Ингредиенты:

• молоко – 50 мл;
• вермишель – 300 г;
• масло (слив.) – 20 г;
• соль, приправы – по вкусу;
• сыр – 150 г;
• яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Отварить до полуготовности макаронные изделия, отцедить от воды, смазать маслом.
2. Взбить яйца с молоком, к смеси добавить большую часть тертого сыра.
3. Ингредиенты посолить, приправить любимыми специями.
4. Смешать макароны с яично-сырной массой, вылить в жаропрочную форму. Такую заготовку еще можно использовать в качестве основы для макаронников.
5. Основу посыпать сахаром, притрусить ванилью и полить сметаной.
6. Выпекать блюдо в духовке приблизительно 25 минут.

Фаршированные ракушки

Данный вариант отлично подойдет, если у вас имеется остаток фарша, а начинить им уже нечего. Фаршированные ракушки получаются по вкусу даже лучше, чем запеканка. Стоит отметить, что такие макаронные изделия мало где можно встретить, но блюдо, которое получается из них, стоит того, чтобы хорошо поискать необходимые ингредиенты.

Ингредиенты:

• морковь, лук – по 1 шт.;
• измельченное мясо – 0,4 кг;
• смесь сухих трав – по вкусу;
• чеснок – 3 зуб.;
• укроп, соль, перец – по вкусу;
• сыр – 100 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• помидор – 1 шт.;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• масло (раст.) – 4 ст. л.;
• ракушки для фаршировки – 250 г.

Способ приготовления:

1. Отварить макароны-ракушки до полуготовности, подсолив воду. Желательно закладывать их по одной.
2. Подготовить начинку: в сковороду налить чуть-чуть воды, выложить мясной продукт и тушить его. Через минут 10 туда же добавить порезанный лук.
3. Натереть морковь, чеснок – на мелкой терке, отправить их в сковороду.
4. Томат очистить от шкурки, затем нарезать мелкими кубиками, порубить зелень, засыпать все в сковороду.
5. К луково-мясной смеси добавить специи, но оставить небольшую часть, чтобы потом приправить соус. Тушить, пока не испарится жидкость.
6. Сделать соус: к кетчупу (или пасте) добавить сметану, измельченную дольку чеснока, специи.
7. Сыр потереть.
8. Нафаршировать каждую ракушку, переложить их в форму. Залить понемногу соуса, притрусить сыром, в форму залить чуть-чуть воды.
9. Выпекать до тех пор, пока сверху не образуется аппетитная корочка золотистого цвета. По времени это займет минут 20.

С фаршем и сыром

Запеканка из макарон, фарша и сыра может быть сделана также с использованием мяса курицы, получается тоже аппетитно и сытно. Не теряйте этот простой пошаговый рецепт, ведь с ним вы сможете быстро накормить семью. Это сытное и вкусное блюдо понравится даже придирчивым гурманам.

Ингредиенты:

• сливки – 150 мл;
• фарш – 0,4 кг;
• яйцо – 3 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• рожки или перья – 400 г;
• лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Помидоры, лук порезать, чтобы получились кубики.
2. Сыр натереть, одну половину взбить со сливками и яйцами.
3. Макаронные изделия отварить, посолив воду.
4. Лук обжарить минут 5, затем к нему добавить рубленое мясо, после чего жарить еще 7 минут. Посолить массу, приправить.
5. Дно формы покрыть третей частью макарон, затем сделать слой сливочно-сырной смеси. Поверх выложить мясной продукт, на нем разложить половину помидоров. Засыпать оставшиеся рожки, затем – снова помидорами. Притрусить блюдо сыром, отправить в раскаленную духовку на 15 минут.

Фаршированные трубочки

Начинить мясом или фаршем макаронные трубочки – идеальный вариант, если вам нужно сытно и быстро накормить всю семью. Изделия с начинкой получаются толстые, поэтому наесться можно буквально несколькими штуками. Ознакомьтесь, как сделать это блюдо и поспешите удивить своих домочадцев аппетитным оригинальным и непривычным вкусом.

Ингредиенты:

• помидор – 2 шт.;
• вода – 0,5 стакана;
• мясо – 200 г;
• перец – 0,5 шт.;
• лук – 0,5 шт.;
• соль, специи – по вкусу;
• чеснок – 2 зуб.;
• масло – 2 ст. л.;
• трубочки для фаршировки – 250 г.

Способ приготовления:

1. Перемолотое мясо посолить, приправить, обжарить. Когда остынет, смешать его с большей частью тертого сыра.
2. Томаты без кожи, нарезанные кубиками, отправить на разогретую сковороду, добавить полукольца лука, брусочки перца, обжаривать до мягкости. За минуту до выключения засыпать измельченный при помощи давилки чеснок.
3. Отварить трубочки до готовности, отцедить, смазать маслом.
4. Начинить каждую трубочку подготовленной сырно-мясной смесью, выложить их в форму, которая уже смазана маслом.
5. Сверху выложить готовые овощи, приправить, залить водой и запечь в духовке.

Гнезда­

Кто сказал, что разные виды макаронных изделий нельзя использовать для создания красивых, аппетитных и очень вкусных кулинарных шедевров? Чего только стоят гнезда из лапши с мясом в духовке. Если очень хотите, но не знаете, как приготовить такое блюдо, как на фото, то обязательно сохраните себе данный рецепт, чтобы при первой возможности порадовать родных и близких оригинальным ужином.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• свиной фарш – 0,5 кг;
• «гнезда» – 450 г;
• сыр – 350 г;
• смесь прованских трав – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Добавьте к мясу натертый лук, туда же засыпьте немного перца, смеси трав. Посолите, хорошо вымесите, скатайте небольшие котлеты, количество которых равно количеству «гнезд».
2. Вскипятите воду, подсолите. В дуршлаг закладывайте по одному «гнезду», опускайте на 1,5 минуты в бурлящую жидкость, затем вытаскивайте и давайте воде стекать. Лопаткой перекладывайте каждое «гнездо» на смазанный маслом противень.
3. В середину каждого изделия положите по котлете, затем налейте в противень воду, чтобы она наполовину покрывала «гнезда».
4. Отправьте форму в духовку, через полчаса каждое «гнездо» притрусите тертым сыром, после чего верните блюдо обратно, чтобы посыпка расплавилась.

Лазанья­

Экзотическое блюдо пришло к нам из итальянского города Болонья. Лазанья из пасты с фаршем имеет множество разных способов приготовления, но основным ингредиентом являются специальные листы. Если их нет под рукой, возьмите любые объемные макаронные изделия. Сытную, аппетитную на вид и вкусную еду любят не только в Италии, но и на нашем континенте, попробуйте и вы.

Ингредиенты:

• сыр – 100 г;
• масло (слив.) – 2 ст. л.;
• томатный соус – 3 ст. л.;
• мускатный орех – по вкусу;
• лук – 2 шт.;
• молоко – 0,5 л;
• мясо говяжье – 0,5 кг;
• макаронные изделия – 250-300 г;
• мука – 1,5 ст. л.;
• итальянские травы, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала приготовьте начинку: обжарьте полукольца лука, затем вкиньте в сковороду перемолотое говяжье мясо, приправьте специями, потушите. Залейте содержимое посуды томатным соусом, оставьте, пусть покипит.
2. Сделайте белый соус: подождите, пока на раскаленной сковороде растает кусок сливочного масла, на нем обжарьте муку. Помешивая массу, вливайте молоко. Посолите смесь, поперчите, посыпьте мускатным орехом и итальянскими травами. Снимите с огня загустевший соус.
3. Сыр потрите или порежьте очень тонкими пластинками.
4. Пасту отварите, чтобы они были готовы наполовину.
5. Дно жаропрочной формы застелите фольгой, выложите подготовленные продукты слоями в такой последовательности: паста, сыр, белый соус, мясной продукт.
6. Запекайте приблизительно полчаса при 180 градусах.

С куриным фаршем

Изделия из муки, воды и пшеницы пользуются огромной популярностью у многих людей, ведь готовить из них разные блюда весьма просто. Стоит отметить, что паста с куриным фаршем сочетаются идеально, при этом, если сделать фарш самостоятельно, то блюдо будет получаться менее калорийным, нежели с покупным полуфабрикатом. Попробуйте сделать аппетитный ужин, как на фото.

Ингредиенты:

• соль, перец – по вкусу;
• мускатный орех – по вкусу;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• вода – 1 стакан;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• масло (раст.) – 100 мл;
• чеснок – 4 зуб.;
• мясо – 1 кг;
• томатная паста – 100 г;
• сахар – 1 ч. л.;
• паста – 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. В подсоленной воде отварите макаронные изделия, отцедите от воды, переложите в кастрюлю. Добавьте пару ложек масла, перемешайте.
2. Нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите при помощи специального прибора – чеснокодавилки.
3. Выложите фарш в небольшую миску, добавьте к нему лук, чеснок, приправы, соль. Массу перемешайте, обжарьте несколько минут, затем накройте сковороду, а после тушите минут 10.
4. Подготовьте заливку: смешайте воду с соевым соусом, сахаром, специями, томатной пастой, солью. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
5. Смажьте форму для запекания, положите часть пасты, затем часть мяса, после разложите луковые полукольца. На лук выложите оставшийся мясной продукт, а поверх насыпьте вторую половину макаронных изделий. Вылейте заливку.
6. Выпекайте запеканку 15 минут, поставив ее в заранее разогретую духовку.
7. Спустя 10 минут посыпьте блюдо тертым сыром.
8. Готовую запеканку перед подачей подержите минут 10 под влажным полотенцем.

С грибами­

Такой ужин оценит каждый любитель мясных запеканок, ведь имеющиеся в блюде продукты очень удачно сочетаются между собой, создавая неповторимый вкус. Запеканка с грибами делается легко и очень просто. Если думаете, как приготовить такое блюдо, чтобы оно получилось аппетитным, как на фото, то воспользуйтесь данным пошаговым рецептом.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• говяжье мясо – 680 г;
• масло – 4 ст. л.;
• перец сладкий – 1 шт.;
• грибы – 250 г;
• макаронные изделия – 250 г;
• сыр Чеддер – 100 г;
• коричневый сахар – 1 ст. л.;
• томатный соус – 2 ст. л.;
• приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. На раскаленную сковороду поместить фарш, приправляя солью и перцем. Жарить, пока он не станет рассыпчатым. К перемолотому говяжьему мясу добавить лук, чеснок, перец, морковь и жарить продукты еще 15 минут.
2. Смешать помидоры, томатный соус, грибы, коричневый сахар со смесью мяса и овощей, приправить солью, перцем. Тушить 45 минут.
3. Разогреть духовку, желательно выставить температуру 180 градусов.
4. Отварить макаронные изделия. Промыть, отцедить от лишней воды.
5. Сформировать запеканку слоями: паста, томатно-овощная мясная смесь, тертый сыр.
6. Выпекать в разогретой духовке около 45 минут.

С овощами

К макаронным изделиям можно добавлять любые соусы: овощные, мясные, сделанные из морепродуктов. Каждый вариант по-своему хорош, поэтому желательно попробовать все. Паста с фаршем и овощами – универсальное блюдо, вкус которого по достоинству оценят как взрослые, так и младшие члены семьи. Если желаете накормить семью сытным, но необычным ужином, то стоит отдать предпочтение этому рецепту.

Ингредиенты:

• чеснок – 3 зуб.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• помидоры – 6 шт.;
• мясо – 0,5 кг;
• майонез – 1 ст. л.;
• соль, приправы – по вкусу;
• перец красный, желтый, зеленый – по 1 шт.;
• паста – 300 г;
• сыр – 150 г.

Способ приготовления:

1. Потушите тертую морковь с нарезанным кубиками луком. Добавьте в сковороду еще соли, после чего накройте овощи крышкой и тушите.
2. Отварите пасту, промойте под краном, при помощи дуршлага отцедите от жидкости.
3. Спустя 20 минут добавьте к овощам порезанный небольшими кубиками перец. Тушите еще 20 минут.
4. Обжарьте фарш, добавив немного соли и масла.
5. Снимите шкурку с томатов, измельчите, отправьте в сковороду. Измельченный чеснок тоже положите вслед за помидорами. Тушите еще 5 минут.
6. Перемешайте тушеные овощи с помидорно-мясной смесью.
7. На дно формы, в которой будете запекать блюдо, выложите слой макарон, затем содержимое сковороды.
8. Майонез разведите с водой, приправьте и вылейте в форму.
9. Запекайте при 180 градусах 20 минут, потом притрусите тертым сыром и подождите еще 5 минут, пока он расплавится.

Секреты приготовления

Если готовить макаронные изделия по рецептуре, то вы получите сытную, ароматную и оригинальную еду. Перед тем как запечь пасту в духовке с фаршем, ознакомьтесь с рекомендациями опытных кулинаров:

1. Перед использованием обжарьте выбранный фарш вместе с луком или другими ингредиентами, указанными в рецепте. Из сырого продукта формируйте котлеты, которые будете закладывать в «гнезда» или начинять им крупные макаронные изделия.
2. Берите те изделия, которые указаны в рецептуре. Запекать в духовке можно наполовину отваренные макароны: наполнить их начинкой или переслоить, затем залить подготовленной мясной подливой.

Запеканка с макаронами и фаршем. Пошаговый рецепт с фото

Запеканка с макаронами и фаршем, приготовленная в духовке – вкусное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина. Запеканка получается намного вкуснее, чем обыкновенные вареные макароны с маслом или зажаркой. С помощью этого блюда можно реанимировать вчерашние вареные макароны, которые потеряли свои вкусовые качества, да и есть их уже никто не хочет. В то время, как вкусная сочная запеканка с мясным фаршем и аппетитной золотистой сырной корочкой из этих же макарон исчезнет со стола за считанные минуты.

Для приготовления запеканки из макарон с фаршем можно использовать большое количество разновидностей пасты. Вы можете взять макароны бантики, рожки, ракушки, перья, лапшу, «червячки», спиральки и другие. Неотъемлемой частью запеканки из макарон с фаршем является соус, благодаря которому она получается сочной и вкусной. Широко используют для ее приготовления сметанный, сливочный, сырный, томатный соус, и соус бешамель.

Нередко в рецептах макаронных запеканок с мясным фаршем можно увидеть и овощи, которые делают вкус запеканки более богатым, и текстуру – более сложной. К таким овощам можно отнести помидоры черри, баклажаны, брокколи, сладкий перец, лук, морковь, зеленый горошек, стручковую фасоль.

Если говорить о компонентах запеканок из макарон, то обязательно нужно вспомнить о таком продукте, как грибы. Они просто идеально подходят для этого блюда, как вешенки с шампиньонами, так и вареные лесные. Сегодня мы будем готовить запеканку с макаронами и фаршем под сметано-сырным соусом. Для ее приготовления возьмем макароны улитки и говяжий фарш, который будет тушиться в томатном пюре.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить запеканку из макарон с фаршем в духовке пошагово с фото.

Ингредиенты:

• 250 гр. макаронов,
• 500 гр. фарша говяжьего,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 500 гр. томатного пюре,
• 1/2 пучка базилика,
• 100 гр. сметаны,
• 50 гр. пармезана или обычного твердого сыра,
•  соль и молотый перец — по вкусу 

Запеканка с макаронами и фаршем – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление запеканки из макарон с фаршем. Макароны отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте (то есть они должны быть слегка недоваренными). На оливковом масле обжарить говяжий фарш, перемешивая лопаткой.

Добавить томатное пюре, тушить 20 минут.

Базилик помыть и мелко покрошить ножом. Добавить в мясную подливу соль, молотый перец, нарезанный базилик и готовые вареные макароны. Все перемешать.

Пармезан или любой другой твердый сыр натереть на терке. Приготовить сырный соус. Для этого в миску выложить сметану. Всыпать к ней терты сыр. Перемешать.

Формируем макаронную запеканку. Выложить в форму для запекания макароны с фаршем.

Смазать верх запеканки сметано-сырным соусом. Запечь запеканку из макарон с фаршем в духовке в режиме гриль 10-15 минут.

Готовую запеканку из макарон с фаршем подавайте горячей на стол. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеканки с макаронами и фаршем в духовке вам понравился и пригодится.

Запеканка с макаронами и фаршем. Фото

Запеканка из макарон с фаршем в духовке и мультиварке

Запеканки были неотъемлемой частью советского общепита. Дома их тоже готовили часто, ввиду легкости приготовления и доступности продуктов – делали-то ее из всех видов макаронных изделий, что есть под рукой, или остались от вчерашнего ужина: с рожками, из вермишели, или спагетти, а из лапши и вовсе готовился деликатес – лапшевник с творогом.  Так что прозвище макаронник советский человек мог гордо носить наряду с итальянцами. И до сих пор запеканки, например, из рожков с куриным фаршем, пользуются такой же популярностью и все по тем же причинам.

Запеканка из макаронов запеченных с фаршем настолько простая в приготовлении, что иногда даже не обязательно заранее отваривать макароны — вкусная запеканка получается и из сухих макарон с фаршем, если взять правильный рецепт. Да и фарш не обязательно брать свиной или говяжий: макаронный пирог с фаршем из индейки — диетическая альтернатива привычному калорийному блюду. Ну а если макароны и фарш подготовлены заранее, то можно и с духовкой не заморачиваться – запечь в микроволновке или мультиварке со смесью сыра, яиц и молока.

«Ленивая» лазанья — так называют это блюдо. Макароны всегда найдутся на полке, мясной фарш можно купить или сделать самостоятельно, а дополнительные ингредиенты — сыр или грибы — придадут пикантности. Макаронная запеканка с фаршем в духовке отлично подойдет и для обеда, и для ужина.

Секреты сочного мясного фарша

• Свежее мясо — желательно взять говядину и свинину в соотношении 1:1.
• Прокручивайте несколько раз — для большей сочности фарш можно отбить.
• Специи — соль, перец, душистые травы придадут особый аромат и правильный вкус.
• Сливки или взбитый яичный белок — необходимы, если фаршу не хватает сочности.
• Батон, вымоченный в воде или молоке — если фарш получился жидким.
• Высокая температура жарки — чтобы не вытек сок.

Количество калорий можно уменьшить, если использовать правильное мясо. Наименьшей калорийностью обладает рыба и курица, наибольшей — говядина и баранина.

Макаронная запеканка с фаршем в духовке

Классический рецепт

Запеканка с макаронами и фаршем в духовке готовится меньше часа, а ее вкус придется по душе даже гурманам.

Вам понадобятся:

• макароны — 200 г;
• фарш из курицы или мяса — 200 г;
• лук — 100 г;
• масло — 40 г;
• вода или бульон — 200 мл;
• зелень — 1 пучок;
• яйцо — 3 шт.;
• молоко — 200 мл;
• специи.

Приготовление

1. Отварите макаронные изделия до готовности, промойте в холодной воде.
2. Сделайте фарш или возьмите готовый. При необходимости скорректируйте с помощью дополнительных компонентов.
3. Лук нарежьте мелко, желательно кубиками. Обжарьте в сливочном масле до легкого коричневатого цвета.
4. Добавьте фарш и готовьте до рассыпчатого состояния, посолите и поперчите.
5. Налейте бульон, накройте все крышкой и протушите 15 минут.
6. Мелко нарежьте зелень, прибавьте к мясу, перемешайте.
7. В миску положите яйца, налейте молоко, посолите и все тщательно перемешайте. Высыпьте готовые макароны в эту смесь.
8. Половину полученной массы выложите в предварительно смазанную маслом глубокую форму для выпекания. Следующим слоем положите тушенный с бульоном фарш, наверх выложите оставшиеся макароны. Накройте все фольгой.
9. Поместите форму в духовку, готовьте при 200 градусах полчаса.

Данный рецепт запеканки из макарон с фаршем в духовке готовится без сыра, однако для получения красивой и ароматной корочки можно его использовать.

С рисом и курицей для детского рациона

Мягкий, как в детском саду, вкус запеканки придется по вкусу карапузам, даже самым привередливым.

Вам понадобятся:

• макароны — 150 г;
• фарш из курицы — 200 г;
• отварной рис — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сметана — 1 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.
• специи.

Приготовление

1. Сварите отдельно макароны и рис.
2. Нарежьте лук кубиками, натрите морковь на терке, смешайте, обжарьте на сковороде.
3. Вручную или блендером взбейте сметану с яйцами, посыпьте соль и перец.
4. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте.
5. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, выложите полученную смесь и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов полчаса.

С помидорами и цветной капустой

Как приготовить запеканку из макарон с фаршем в духовке с овощами? Есть 3 кулинарных секрета.

1. Овощи необходимо готовить отдельно друг от друга.
2. Фарш стоит сделать более плотным, поскольку даже от приготовленных овощей может быть много сока, из-за чего запеканка может развалиться. Добавьте в него немного хлеба или тертого сырого картофеля.
3. Овощи желательно располагать отдельным от фарша слоем.

Вам понадобятся:

• макароны — 100 г;
• мясо — 150 г;
• помидоры — 2 шт.;
• цветная капуста — 5-6 соцветий;
• лук — 1 шт.;
• сыр — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сливки — 50 мл;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• специи.

Приготовление

1. Макароны отварите до полуготовности 5 минут, промойте водой, добавьте масло, чтобы не слипались.
2. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сковороде с фаршем.
3. Цветную капусту обработайте кипятком.
4. Помидоры ошпарьте, снимите шкуру и нарежьте кружками.
5. Смешайте яйца, сливки, соль, перец.
6. В посуду для запекания положите масло, половину макарон, мясо, слоем помидоры и цветную капусту, сверху — оставшиеся макароны и посыпьте тертым сыром.
7. Готовьте в духовке 50 минут при 160 градусах.

Такой рецепт запеканки из макарон с фаршем в духовке более сложен, однако результат вас обязательно порадует. Блюдо можно приготовить к праздничному столу.

Рецепт в мультиварке

Вам понадобятся:

• макароны — 200 г;
• мясной фарш — 150 г;
• грибы — 150 г;
• молоко — 100 мл;
• яйца — 2 шт.;
• сыр — 50 г;
• лук — 1 шт.

Приготовление

1. Отварите макароны.
2. Нарежьте лук, грибы и поместите вместе с фаршем и кусочком сливочного масла в чашу мультиварки, выбрав режим «Жарка». После окончания программы, посыпьте готовую смесь перцем и солью, переложите в другую емкость.
3. Смешайте яйца, четверть ложки соли и молоко до однородной массы.
4. На дно чаши мультиварки положите половину макарон, залейте их половиной заливки, перемешайте. Равномерно распределите фарш и другую половину макарон, вылейте еще половину яично-молочной смеси. Сверху — слой с сыром.
5. Выберите режим «Выпечка» на 20 минут. Доставать запеканку из чаши мультиварки удобно при помощи решетки для приготовления на пару.

Запеканка с фаршем и макаронами в духовке или мультиварке имеет множество вариации в зависимости от дополнительных ингредиентов. Можно подобрать диетический рецепт для худеющих, полезный для детей, сытный для мужчин и нечто особенное для праздников. При знании основного рецепта останется лишь экспериментировать в свое удовольствие и на радость семье.

Другие рецепты запеканок

Как приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке

Макароны с фаршем и томатной пастой я попробовала у своей мамы в гостях. Это очень интересный вариант макарон по-флотски, на мой взгляд, более вкусный и очень нежный. В рецепте вроде бы нет ничего особенного, но само блюдо и его вкус не оставят вас равнодушными, причем готовится оно очень просто.

Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал

Чтобы приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке, вам понадобится:

макароны – 0,5 кг
фарш мясной – 1 кг
вода для варки макарон – 3 л
масло растительное – 0,5 ст.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок дольки – 3-4 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
орех мускатный – щепотка
паста томатная – 100 г
соус соевый – 30 мл
сахар – 10 г
вода для подливы – 200 мл
сыр твердый – 200 г

Как приготовить макароны с фаршем и томатной пастой в духовке.

1. В кастрюлю налить воду и поставить на огонь, подсолить и довести до кипения. Затем всыпать макароны и варить почти до готовности, чтобы они были аль денте – слегка твердоватые внутри.
2. Затем макароны откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, переложить макароны обратно в кастрюлю, добавить пару ложек растительного масла и перемешать макароны, чтобы они не слиплись.
3. Очистить чеснок и лук, вымыть, чеснок пропустить через пресс для чеснока, а лук нарезать полукольцами.
4. Фарш переложить в миску и добавить к нему измельченный чеснок, посолить и поперчить фарш по вкусу, перемешать.
В сковороду влить растительное масло, разогреть и выложить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить мясной фарш, перемешать и обжарить, разбивая комки, влить несколько ложек воды и потушить в течение 5-7 минут под крышкой.
5. Для этого блюда еще нужно сделать подливу. В сотейнике смешать соевый соус, томатную пасту, сахар, немного воды и специи, все хорошенько перемешать, чтобы сахар растворился.
6. Включить духовку и разогреть до температуры 180 градусов. Взять форму для выпечки, смазать растительным маслом и выложить половину макарон, поверх макарон выложить половину обжаренного фарша, а поверх него – оставшийся мясной фарш. Затем выложить оставшиеся макароны и полить сверху подливой.
7. Форму отправить в духовку и запекать макароны с фаршем 10-15 минут.
8. Тем временем натереть твердый сыр на терке. Достать форму с макаронами из духовки и посыпать их сыром, поставить форму снова в духовку и запекать еще 10 минут до золотистой корочки.
9. Затем достать форму из духовки, накрыть ее поверх фольгой, дать постоять 5 минут. После этого разложить макароны с фаршем по тарелкам. Подавать сразу к столу.

Попробуйте также запеканку со спагетти и мясными фрикадельками.

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ В ДУХОВКЕ

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 20.12.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Запеченные макароны в духовке: подборка оригинальных рецептов

Когда обычные макароны приедаются, хочется приготовить что-то особенное и нестандартное, например запечь макароны в духовке, фото которых выглядят так аппетитно!

Несколько правил

Макароны запекают с овощами, грибами, мясом, морепродуктами, сыром и пикантными приправами. Получается что-то вроде сытной запеканки, в которую можно добавить зелень, специи и соус. Основа для всех блюд одна и та же — сваренная в течение 5–10 минут паста из твердых сортов пшеницы. Она должна быть уже подсоленная и немного жестковатая, ведь макароны мы будем еще и запекать. Если в блюде все продукты приготовлены заранее, время запекания составляет 10–15 минут при температуре 180–200 °С. При наличии ингредиентов, которые нужно еще довести до готовности, макароны держат в духовке 20–25 минут в зависимости от рецепта. Вариантов приготовления таких блюд множество, специи приветствуются любые, поэтому вы можете придумать свои собственные макароны в духовке и никогда не повторяться!

Классика с ветчиной

Макароны с сыром и ветчиной в духовке — классический рецепт, известный многим хозяйкам. Это блюдо сытное, вкусное и, самое главное, легко готовится.

Пока варятся 250 г макарон, порубите крупную луковицу и обжарьте ее в 2 ст. л. оливкового масла. Когда лук станет мягче, положите в него 1 ст. л. томатной пасты и пожарьте еще немного. Огонь должен быть небольшим. Смешайте луковую поджарку с готовыми макаронами и добавьте к ним 150 г нарезанной кубиками ветчины.

Приготовьте соус из 2 яиц и 150 мл нежирной сметаны, добавьте туда любых специй на ваш вкус, посолите и поперчите.

А теперь смешайте макароны с соусом и выложите в керамическую или стеклянную форму. Готовьте запеканку в духовке минут 20, а потом посыпьте ее 100 г сыра, измельченного на крупной терке. Готовьте еще 5 минут, пока сыр не подрумянится. Макароны, приготовленные в духовке по этому рецепту, вкусны и в холодном виде. Но не забудьте посыпать их свежей зеленью перед подачей на стол!

С горошком и цукини

Очень вкусны запеченные макароны с томатами, зеленым горошком, цукини и петрушкой. При одном взгляде на них уже хочется есть!

Отварите 250 г любых макарон. Мелко порубите 3 зубчика чеснока и обжарьте в 3 ст. л. оливкового масла, а как только по кухне начнет распространяться приятный аромат, бросьте в сковороду нарезанный кубиками цукини. Обжаривайте овощи в течение 3 минут.

Нарежьте половинками 200 г помидоров черри, подготовьте 200 г консервированного зеленого горошка без жидкости, мелко порубите пучок петрушки и измельчите на терке 200 г твердого сыра. Смешайте все ингредиенты, кроме сыра, и немного посолите.

Смажьте керамическую форму оливковым маслом, выложите в нее макароны с овощами и посыпьте сыром. Поставьте блюдо в духовку, а когда оно приготовится, сразу подавайте на стол!

По-испански

Исторически сложилось, что именно итальянцы лучше всех готовят пасту. Но когда вы попробуете макароны с острой испанской колбаской чоризо, ваше мнение изменится. Впрочем, все по порядку.

Пока варятся 400 г макарон, мелко нарежьте луковицу и обжарьте ее в небольшом количестве оливкового масла на очень медленном огне. Лук должен томиться, пока не станет нежным и прозрачным.

Нарежьте колечками 300 г колбасы и добавьте к луку. Жарьте и не удивляйтесь, что масло окрасилось в оранжевый цвет, ведь чоризо готовится с добавлением острого красного перца. Влейте в сковороду 0,5 литра томатного соуса, хорошо перемешайте и немного прожарьте. Добавьте по вкусу щепотку сахара и, если нужно, подсолите и поперчите.

Слейте воду с макарон, добавьте их в сковороду к колбасе и хорошо перемешайте. Натрите на терке 300 г твердого сыра, порвите на листья пучок базилика. Смажьте маслом небольшие порционные формы и выложите в них макароны. Щедро посыпьте блюдо сыром и поставьте в духовку, потом украсьте запеканку свежими и ароматными листьями базилика. Это настоящее объедение!

Почти по-флотски

Отварите 200 г макарон, а пока они варятся, поджарьте в небольшом количестве оливкового масла 600 г свино-говяжьего фарша. Добавьте к мясу порубленную луковицу и 2 зубчика чеснока, а также измельченную на терке морковь. Тушите и жарьте фарш с овощами до мягкости моркови, после добавьте 3 нарезанных кубиками помидора и жарьте еще 2 минуты. Посолите и поперчите фарш, измельчите на терке 150 г сыра и доставайте керамическую форму.

Смажьте посуду оливковым маслом, выложите на дно слой пасты плотно друг к другу, а сверху посыпьте половину натертого сыра. Следующим слоем будет фарш с овощами, который нужно сверху немного смазать сметаной или майонезом — для сочности. Потом сделайте еще слой пасты и снова посыпьте ее сыром. Запекайте макароны с фаршем в духовке 10 минут, подавайте обязательно со свежей зеленью, которая приятно оттенит вкус мяса и придаст блюду праздничный вид.

Красное и зеленое

У этой запеканки очень эффектный вид, ведь красные томаты и зеленая брокколи удачно рифмуются в одном блюде, идеально сочетаясь с макаронами и курицей в духовке.

Отварите 200 г макарон, лучше всего пенне, подготовьте овощную зажарку с курицей. Пассеруйте мелко нарезанную луковицу в 3 ст. л. оливкового масла и в самом конце добавьте раздавленный зубчик чеснока. Нарежьте кубиками 600 г куриного филе с бедра и добавьте к луку. Выложите в сковороду сварившиеся пенне и хорошо перемешайте.

В смазанную сливочным маслом форму выложите курицу с макаронами, а верх запеканки украсьте половинками соцветий брокколи и нарезанными пополам помидорами черри. Для этого вам понадобится по 200 г томатов и капусты. Посыпьте все это великолепие 100 г натертого сыра и запекайте в духовке 15 минут.

Макароны в духовке с курицей и сыром могут стать одним из любимых блюд в вашей семье. Накрывайте на стол и зовите домочадцев!

Нежно и сочно

Макароны с курицей и грибами в духовке — сытное и полезное блюдо, а его изюминка в соусе, который придает ингредиентам нежность и сочность.

Нарежьте 400 г шампиньонов и обжарьте их в небольшом количестве масла до полного выпаривания воды — они должны немного подрумяниться. Отправьте к грибам мелко нарезанную луковицу, 2 дольки мелко порубленного чеснока и через минуту снимайте с плиты.

Отварите 350 макарон, а 400 г куриного филе нарежьте кусочками и обжарьте до румяного цвета.

А теперь можно заняться соусом. Растопите в сотейнике или небольшой сковородке 3 ст. л. сливочного масла, смешайте его с 2 ст. л. муки и обжаривайте до желтоватого цвета. Тонкой струйкой влейте 2 стакана сливок и не переставайте помешивать, пока соус не загустеет и не приобретет однородную текстуру. Если образовались комочки, взбейте соус блендером.

Готовые макароны смешайте с курицей, грибами и соусом, после все хорошо перемешайте. Выложите аппетитную массу в форму и запекайте около 20–30 минут. За 10 минут до готовности вытащите форму и посыпьте сверху 100 г натертого твердого сыра и снова поставьте в духовку.

Обязательно подавайте блюдо с веточкой зелени и хорошим настроением!

Три сыра

Если готовить пасту с несколькими видами сыра, она получается особенно вкусной и изысканной. Для этого блюда подойдут макароны «бантики», примерно около 250 г. Поставьте их варить и займитесь сыром.

Для такого блюда все остальные продукты лишние, поскольку они будут перебивать пикантность трех видов сыра. Но лук, обжаренный в оливковом масле с добавлением вяленых томатов, нисколько не помешает, ведь это классика!

Вам понадобится 1 луковица и 2 ст. л. мелко нарезанных томатов. В конце обжарки бросьте к луку 1 ч. л. прованских трав для приятного аромата.

Натрите на терке по 50 г чеддера, эдама и моцареллы, причем моцареллу покупайте твердую, предназначенную для пиццы.

Смешайте макароны с луком, томатами и большей частью сыра, а потом выложите их в смазанную маслом форму. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Вяленые томаты в духовке приобретают особенный аромат, который подходит именно к этим сортам сыра. По крайней мере, так считают знающие гурманы.

Запекать макароны можно с креветками и рыбой, с тыквой и баклажанами, со свеклой и орехами. Сочетаний много, пробуйте и открывайте макароны для себя заново!

Макароны с фаршем и с сыром в духовке рецепт с фото 🍓

Данное блюдо готовится вполне просто, поэтому является идеальным вариантом, когда вам нужно накормить много человек, а времени остается совсем мало. Если вы пока не знакомы с тем, как запекать макароны, то не упустите шанс порадовать домочадцев столь оригинальной едой.

Как приготовить макароны с фаршем

Процесс запекания вовсе не трудоемкий, как может показаться некоторым хозяйкам. Еще стоит отметить, что широкий ассортимент соусов и пряностей позволяет приготовить макароны с фаршем в духовке так, чтобы у них был каждый раз новый вкус. Чтобы получить ароматное блюдо, нужно лишь подобрать правильные продукты и делать все пошагово, как рекомендуют опытные кулинары.

Макароны для запекания

Известно, что макароны – изделия, которые делаются из пшеницы, муки и обычной воды. Иногда в тесто добавляют другие ингредиенты, например, натуральные красители или яйца (куриные или перепелиные). Для еды, в том числе и для запекания, лучше использовать изделия, сделанные из пшеницы твердых сортов, которые к тому же имеют меньшую калорийность, нежели обычные макароны. Рекомендуют запекать такие виды, как каннеллони и лазанья.

Рецепт приготовления макарон с фаршем

Хозяйки, желающие удивить своих домочадцев, узнают, как приготовить оригинальное блюдо из того, что есть в наличии в холодильнике. Многие оценят по достоинству рецепт запеченных макарон с фаршем в духовке, ведь основные ингредиенты имеются практически на каждой кухне. Обязательно попробуйте поэкспериментировать, и вы получите вкусное и необыденное блюдо.

Запеканка из макарон с фаршем в духовке

Когда вам нужно приготовить блюдо максимально быстро, то данный вариант станет идеальным выбором. Запеканка из фарша и макарон в духовке делается очень просто и продуктов для нее требуется минимум. Разнообразьте свое привычное меню новой вкусной едой, но с привычными ингредиентами. Запеканка с макаронами и фаршем в духовке понравится взрослым и каждому ребенку.

• мука – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• фарш – 0,5 кг;
• соль – 1 ч. л.;
• макаронные изделия – 0,5 кг;
• масло (слив.) – 50 г;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• сыр – 200 г;
• мускатный орех – 0,5 ч. л.;
• молоко – 400 мл.

1. Лук порежьте, чтобы получились небольшие кубики.
2. Макаронные изделия сварите, но учитывайте рекомендации, написанные на упаковке. Лучше сделайте их немного недоваренными, но не переварите. При помощи дуршлага промойте и отставьте посуду, чтобы жидкость полностью стекла.
3. Кубики лука обжарьте, пока они не станут золотистого цвета.
4. В сковороду добавьте мясной продукт, обжарьте все вместе примерно 15 минут, при этом все время помешивайте ингредиенты. Добавьте несколько столовых ложек томатной пасты, перемешайте, после чего тушите продукты еще 5 минут.
5. Приготовьте соус: растопите на среднем огне сливочное масло, засыпьте к нему муку, быстро перемешивая венчиком. Затем залейте молоко и приправьте мускатным орехом. Перемешивайте соус, пока не закипит.
6. Жаропрочную форму наполните половиной макарон, посыпьте их небольшим количеством тертого сыра, выложите немного белого соуса. Засыпьте сверху половиной фарша, после чего повторите слои сначала, а на последний высыпьте сыр.
7. Поставьте будущую запеканку в прогретую до 180 градусов духовку, запекайте 40 минут.

Запеканка из макарон с яйцом

Если вы решили запечь макароны, то обязательно попробуйте сделать все по данному пошаговому рецепту. Время приготовления блюда составляет около получаса, а взамен вся ваша семья получит сытный, ароматный и непередаваемо словами вкусный ужин. Макаронная запеканка в духовке с яйцами – это отличный вариант, чтобы разнообразить ваше повседневное привычное меню.

1. Отварить до полуготовности макаронные изделия, отцедить от воды, смазать маслом.
2. Взбить яйца с молоком, к смеси добавить большую часть тертого сыра.
3. Ингредиенты посолить, приправить любимыми специями.
4. Смешать макароны с яично-сырной массой, вылить в жаропрочную форму. Такую заготовку еще можно использовать в качестве основы для макаронников.
5. Основу посыпать сахаром, притрусить ванилью и полить сметаной.
6. Выпекать блюдо в духовке приблизительно 25 минут.

Фаршированные макароны-ракушки

Данный вариант отлично подойдет, если у вас имеется много фарша, а начинить им уже нечего. Фаршированные макароны-ракушки с фаршем в духовке получаются по вкусу даже лучше, чем запеканка. Стоит отметить, что такие макаронные изделия мало где можно встретить, но блюдо, которое получается из них, стоит того, чтобы хорошо поискать необходимые ингредиенты.

• морковь, лук – по 1 шт.;
• фарш – 0,4 кг;
• смесь сухих трав – по вкусу;
• чеснок – 3 зуб.;
• укроп, соль, перец – по вкусу;
• сыр – 100 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• помидор – 1 шт.;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• масло (раст.) – 4 ст. л.;
• ракушки для фаршировки – 250 г.

1. Отварить макароны-ракушки до полуготовности, подсолив воду. Желательно закладывать их по одной.
2. Подготовить начинку: в сковороду налить чуть-чуть воды, выложить мясной продукт и тушить его. Через минут 10 туда же добавить порезанный лук.
3. Натереть морковь, чеснок – на мелкой терке, отправить их в сковороду.
4. Томат очистить от шкурки, затем нарезать мелкими кубиками, порубить зелень, засыпать все в сковороду.
5. К луково-мясной смеси добавить специи, но оставить небольшую часть, чтобы потом приправить соус. Тушить, пока не испарится жидкость.
6. Сделать соус: к кетчупу (или пасте) добавить сметану, измельченную дольку чеснока, специи.
7. Сыр потереть.
8. Нафаршировать каждую ракушку, переложить их в форму. Залить понемногу соуса, притрусить сыром, в форму залить чуть-чуть воды.
9. Выпекать макароны с фаршем в духовке с сыром, пока сверху не образуется аппетитная корочка золотистого цвета. По времени это займет минут 20.

Запеканка из макарон с фаршем и сыром

Любители макарон обязательно оценят по достоинству данное блюдо. Запеканка из макарон, фарша и сыра может быть сделана также с использованием мяса курицы, получается тоже аппетитно и сытно. Не теряйте этот простой пошаговый рецепт, ведь с ним вы сможете быстро накормить семью. Макароны с фаршем и сыром, запеченные в духовке, понравятся даже придирчивым гурманам.

1. Помидоры, лук порезать, чтобы получились кубики.
2. Сыр натереть, одну половину взбить со сливками и яйцами.
3. Макаронные изделия отварить, посолив воду.
4. Лук обжарить минут 5, затем к нему добавить фарш, после чего жарить еще 7 минут. Посолить массу, приправить.
5. Дно формы покрыть третей частью макарон, затем сделать слой сливочно-сырной смеси. Поверх выложить мясной продукт, на нем разложить половину помидоров. Засыпать оставшиеся макароны, затем – снова помидорами. Притрусить блюдо сыром, отправить в раскаленную духовку на 15 минут.

Фаршированные макароны трубочки

Начинить мясом или фаршем макароны – идеальный вариант, если вам нужно сытно и быстро накормить всю семью. Изделия с начинкой получаются толстые, поэтому наесться можно буквально несколькими штуками. Ознакомьтесь, как сделать фаршированные макароны трубочки с фаршем и поспешите удивить своих домочадцев аппетитным оригинальным и непривычным блюдом.

• помидор – 2 шт.;
• вода – 0,5 стакана;
• фарш – 200 г;
• перец – 0,5 шт.;
• лук – 0,5 шт.;
• соль, специи – по вкусу;
• чеснок – 2 зуб.;
• масло – 2 ст. л.;
• трубочки для фаршировки – 250 г.

1. Готовый фарш или перемолотое самостоятельно мясо посолить, приправить, обжарить. Когда остынет, смешать его с большей частью тертого сыра.
2. Томаты без кожи, нарезанные кубиками, отправить на разогретую сковороду, добавить полукольца лука, брусочки перца, обжаривать до мягкости. За минуту до выключения засыпать измельченный при помощи давилки чеснок.
3. Отварить трубочки до готовности, отцедить, смазать маслом.
4. Начинить каждую трубочку подготовленной сырно-мясной смесью, выложить их в форму, которая уже смазана маслом.
5. Сверху выложить готовые овощи, приправить, залить водой и запечь в духовке.

Макароны гнезда с фаршем в духовке

Кто сказал, что разные виды макаронных изделий нельзя использовать для создания красивых, аппетитных и очень вкусных кулинарных шедевров? Чего только стоят гнезда из макарон с фаршем в духовке. Если очень хотите, но не знаете, как приготовить такое блюдо, как на фото, то обязательно сохраните себе данный рецепт, чтобы при первой возможности порадовать родных и близких оригинальным ужином.

1. Добавьте к фаршу натертый лук, туда же засыпьте немного перца, смеси трав. Посолите, хорошо вымесите, скатайте небольшие котлеты, количество которых равно количеству «гнезд».
2. Вскипятите воду, подсолите. В дуршлаг закладывайте по одному «гнезду», опускайте на 1,5 минуты в бурлящую жидкость, затем вытаскивайте и давайте воде стекать. Лопаткой перекладывайте каждое «гнездо» на смазанный маслом противень.
3. В середину каждого изделия положите по котлете, затем налейте в противень воду, чтобы она наполовину покрывала «гнезда».
4. Отправьте форму в духовку, через полчаса каждое «гнездо» притрусите тертым сыром, после чего верните блюдо обратно, чтобы посыпка расплавилась.

Лазанья с фаршем в духовке

Экзотическое блюдо пришло к нам из итальянского города Болонья. Лазанья из макарон с фаршем имеет множество разных способов приготовления, но основным ингредиентом являются специальные листы. Если их нет под рукой, возьмите любые объемные макароны. Сытную, аппетитную на вид и вкусную еду любят не только в Италии, но и на нашем континенте, попробуйте и вы.

• сыр – 100 г;
• масло (слив.) – 2 ст. л.;
• томатный соус – 3 ст. л.;
• мускатный орех – по вкусу;
• лук – 2 шт.;
• молоко – 0,5 л;
• фарш говяжий – 0,5 кг;
• макароны – 250-300 г;
• мука – 1,5 ст. л.;
• итальянские травы, соль – по вкусу.

1. Сначала приготовьте начинку: обжарьте полукольца лука, затем вкиньте в сковороду перемолотое говяжье мясо, приправьте специями, потушите. Залейте содержимое посуды томатным соусом, оставьте, пусть покипит.
2. Сделайте белый соус: подождите, пока на раскаленной сковороде растает кусок сливочного масла, на нем обжарьте муку. Помешивая массу, вливайте молоко. Посолите смесь, поперчите, посыпьте мускатным орехом и итальянскими травами. Снимите с огня загустевший соус.
3. Сыр потрите или порежьте очень тонкими пластинками.
4. Макароны отварите, чтобы они были готовы наполовину.
5. Дно жаропрочной формы застелите фольгой, выложите подготовленные продукты слоями в такой последовательности: макароны, сыр, белый соус, мясной продукт.
6. Запекайте макароны с фаршем в духовке приблизительно полчаса при 180 градусах.

Макароны с куриным фаршем

Изделия из муки, воды и пшеницы пользуются огромной популярностью у многих людей, ведь готовить из них разные блюда весьма просто. Стоит отметить, что макароны с куриным фаршем сочетаются идеально, при этом, если сделать фарш самостоятельно, то блюдо будет получаться менее калорийным, нежели с покупным мясным продуктом. Попробуйте сделать аппетитный ужин, как на фото.

• соль, перец – по вкусу;
• мускатный орех – по вкусу;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• вода – 1 стакан;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• масло (раст.) – 100 мл;
• чеснок – 4 зуб.;
• фарш – 1 кг;
• томатная паста – 100 г;
• сахар – 1 ч. л.;
• макароны – 0,5 кг.

1. В подсоленной воде отварите макаронные изделия, отцедите от воды, переложите в кастрюлю. Добавьте пару ложек масла, перемешайте.
2. Нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите при помощи специального прибора – чеснокодавилки.
3. Выложите фарш в небольшую миску, добавьте к нему лук, чеснок, приправы, соль. Массу перемешайте, обжарьте несколько минут, затем накройте сковороду, а после тушите минут 10.
4. Подготовьте заливку: смешайте воду с соевым соусом, сахаром, специями, томатной пастой, солью. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
5. Смажьте форму для запекания, положите часть макарон, затем часть фарша, после разложите луковые полукольца. На лук выложите оставшийся мясной продукт, а поверх насыпьте вторую половину макарон. Вылейте заливку.
6. Выпекайте запеканку 15 минут, поставив ее в заранее разогретую духовку.
7. Спустя 10 минут посыпьте блюдо тертым сыром.
8. Готовую запеканку перед подачей подержите минут 10 под влажным полотенцем.

Макароны с фаршем и грибами в духовке

Такой ужин оценит каждый любитель мясных запеканок, ведь имеющиеся в блюде продукты очень удачно сочетаются между собой, создавая неповторимый вкус. Запеканка из макарон с фаршем и грибами делается легко и очень просто. Если думаете, как приготовить такое блюдо, чтобы оно получилось аппетитным, как на фото, то воспользуйтесь данным пошаговым рецептом.

• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• говяжий фарш – 680 г;
• масло – 4 ст. л.;
• перец сладкий – 1 шт.;
• грибы – 250 г;
• макароны – 250 г;
• сыр Чеддер – 100 г;
• коричневый сахар – 1 ст. л.;
• томатный соус – 2 ст. л.;
• приправы – по вкусу.

1. На раскаленную сковороду поместить фарш, приправляя солью и перцем. Жарить, пока он не станет рассыпчатым. К перемолотому говяжьему мясу добавить лук, чеснок, перец, морковь и жарить продукты еще 15 минут.
2. Смешать помидоры, томатный соус, грибы, коричневый сахар со смесью фарша с овощами, приправить солью, перцем. Тушить 45 минут.
3. Разогреть духовку, желательно выставить температуру 180 градусов.
4. Отварить макароны. Промыть, отцедить от лишней воды.
5. Сформировать запеканку слоями: макароны, томатно-овощная мясная смесь, тертый сыр.
6. Выпекать в разогретой духовке около 45 минут.

Макароны с фаршем и овощами

К макаронным изделиям можно добавлять любые соусы: овощные, мясные, сделанные из морепродуктов. Каждый вариант по-своему хорош, поэтому желательно попробовать все. Макароны с фаршем и овощами – универсальное блюдо, вкус которого по достоинству оценят как взрослые, так и младшие члены семьи. Если желаете накормить семью сытным, но необычным ужином, то стоит отдать предпочтение этому рецепту.

• чеснок – 3 зуб.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• помидоры – 6 шт.;
• фарш – 0,5 кг;
• майонез – 1 ст. л.;
• соль, приправы – по вкусу;
• перец красный, желтый, зеленый – по 1 шт.;
• макароны – 300 г;
• сыр – 150 г.

1. Потушите тертую морковь с нарезанным кубиками луком. Добавьте в сковороду еще соли, после чего накройте овощи крышкой и тушите.
2. Отварите макароны, промойте под краном, при помощи дуршлага отцедите от жидкости.
3. Спустя 20 минут добавьте к овощам порезанный небольшими кубиками перец. Тушите еще 20 минут.
4. Обжарьте фарш, добавив немного соли и масла.
5. Снимите шкурку с томатов, измельчите, отправьте в сковороду. Измельченный чеснок тоже положите вслед за помидорами. Тушите еще 5 минут.
6. Перемешайте тушеные овощи с помидорно-мясной смесью.
7. На дно формы, в которой будете запекать блюдо, выложите слой макарон, затем содержимое сковороды.
8. Майонез разведите с водой, приправьте и вылейте в форму.
9. Запекайте при 180 градусах 20 минут, потом притрусите тертым сыром и подождите еще 5 минут, пока он расплавится.

Запеченные макароны с фаршем – секреты приготовления

Если готовить макаронные изделия по рецептуре, то вы получите сытную, ароматную и оригинальную еду. Перед тем как запечь макароны в духовке с фаршем, ознакомьтесь с рекомендациями опытных кулинаров:

1. Перед использованием обжарьте выбранный фарш вместе с луком или другими ингредиентами, указанными в рецепте. Из сырого продукта формируйте котлеты, которые будете закладывать в «гнезда» или начиняйте им макароны.
2. Берите те изделия, которые указаны в рецептуре. Запекать в духовке можно наполовину отваренные макароны: наполнить их начинкой или переслоить, затем залить подготовленной мясной подливой.
3. Перед запеканием или за 10 минут до готовности посыпайте ингредиенты тертым сыром. Можете добавить еще копченый сыр, что придаст блюду яркие вкусовые ноты.
4. Выпекайте запеканки при 180 градусах в газовой духовке, а в электрической – при 200 градусах.

Запеченные спагетти {Безумно хорошо!}

Итак, эти запеченные спагетти безумно хороши. Подумайте о лазаньи, но вместо этого сделайте ее из тонкой лапши спагетти или вермишели.

Как приготовить запеченные спагетти

Вы готовите запеченные спагетти почти так же, как лазанью. Это слоеная запеченная запеканка с мясным соусом на томатной основе, сырами моцарелла, рикотта, пармезан и пастой.

Основное отличие состоит в том, что вы используете тонкую лапшу для спагетти вместо широкой пасты для лазаньи и добавляете пару взбитых яиц вместе с приготовленной лапшой.

Яйца закрепляют лапшу на месте, поэтому вы можете легко разрезать и подавать даже прямоугольники, не разваливая их.

Это идеальный вариант для обслуживания голодного мальчика-подростка, который приезжает на весенние каникулы, которому каким-то образом удается съедать свой вес каждый день, который любит кататься на скейтборде и может часами играть в Minecraft, не скучая. Не то чтобы я вообще никого такого не знал.

Соус в банках или домашний? Ваш выбор

Вы можете приготовить его самостоятельно или использовать качественный соус в банках.Чтобы приготовить собственный, приготовьте двойной рецепт нашего основного томатного соуса и смешайте его до однородной массы, чтобы использовать его для запеченных спагетти.

Несколько слов о грибах

Если вам не нравятся грибы, не забудьте их. Если вы любите грибы, я рекомендую использовать шиитаке, потому что они очень ароматные. Или вы можете дополнить креминис сушеным порцинисом, разведенным в горячей воде.

Как хранить и разогревать остатки

Половина удовольствия от приготовления запеченных спагетти или лазаньи — это наслаждение остатками еды! Эти запеченные спагетти хранятся в холодильнике не менее пяти дней.Разогрейте отдельные ломтики в микроволновой печи или всю запеканку (покрытую фольгой) в духовке при температуре 350 ° F, пока она снова не начнет пузыриться.

• Для получения дополнительной информации о разогреве этой запеканки см. Инструкции по замораживанию и разогреву в нашем рецепте лазаньи.

Запеканки из макаронных изделий самые лучшие! Вот 5, что нужно любить

Запеченная паста с соусом песто, сыром и мясным соусом — Ч Е В И Н Г Т Е Ф А Т

Вот настоящая комфортная еда, которой вы можете играть сколько душе угодно.Практически невозможно не приготовить что-то согревающее и начинка из этого рецепта, потому что рецепт максимально гибкий. Это также отличный способ опорожнить холодильник, использовать остатки сыра и поэкспериментировать с ароматами, которые вы придумываете. Вот как я приготовил это блюдо. Все, что вам действительно нужно, это 1 фунт говяжьего фарша, лук, 28 унций. банка помидоров, коробка макарон и полторы чашки мягкого сыра, который легко плавится, плюс достаточно пармезана, чтобы посыпать его сверху.И все это делается менее чем за час. Пойдем, ладно?

Наш холодильник находит: салями и провалоне

Жестокие холода, которые у нас были, имеют положительный побочный эффект: вы можете насладиться согревающими, успокаивающими блюдами, подобными этой, с минимальным чувством вины. А этот позволяет вам копаться в холодильнике и настраивать выпечку макарон. Я нашел купленный в магазине соус песто, конец куска салями и сыр.В то время как моцарелла была традиционной, я обнаружил, что немного измельченного чеддера и несколько ломтиков проволоне придали вкусу настоящий оттенок. Вы также можете использовать Фонтина, Гауда или Хаварти. Песто был еще одной находкой в ​​холодильнике, и тоже неплохой. Я полил им мясной соус, чтобы усилить аромат. Вместо песто в вашем холодильнике могут быть вяленые помидоры, которые вы можете нарезать и бросить в соус. Или приправьте этот соус оставшейся сальсой любого уровня нагрева. Если у вас есть луковица фенхеля, добавьте ее в мясной соус.И, наконец, сама паста; Могли быть использованы снаряды, фузилли или орекьетте. Я выбрал Меза-Ригатони. Обычные ригатони подойдут, но выбор пасты меньшего размера означает, что мясной соус будет более интегрирован в блюдо. В общем, я приглашаю ваше творчество. Но если вы должны быть рабом рецепта, вот он:

Запеченная паста с соусом песто, сыром и мясным соусом

На 4-6 человек

1 ст. Оливковое масло первого отжима

1 Нарезанный лук

1 фунт.Говяжий фарш

1 банка 28 0 унций нарезанных помидоров

2 ч. Л. Соль

1/2 стакана Магазинного или домашнего песто

1 12 унций. Коробка макаронных изделий

8 унций. тертого мягкого, мягкого сыра

½ стакана тертого пармезана.

Духовку предварительно разогреть до 400 градусов.

Обрызгайте маслом большую форму для выпечки (около 9 x 13 дюймов)

В большой сковороде из нержавеющей стали разогрейте масло на умеренно слабом огне. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, пока лук не станет

.

начинает смягчаться, но не становится коричневым.Разбить говяжий фарш на кусочки и добавить к луку. Готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой, около 5 минут.

Добавьте помидоры и соль в сковороду и доведите смесь до кипения. Готовьте, пока большая часть жидкости не испарится, около 10 минут. Снимите сковороду с огня.

Тем временем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке для пасты al dente. Слейте воду и добавьте макароны в соус, помешивая, чтобы он растворился.

Выложите половину смеси соуса в подготовленную форму для запекания.

Выложите ложки песто на пасту и соус. Затем посыпьте половиной мягкого сыра и половиной пармезана. Повторите то же самое с оставшейся пастой, соусом, соусом песто, мягким сыром и пармезаном. Выпекать до образования пузырьков около 15 минут. Вы также можете собрать блюдо и подержать его до получаса до ужина, но после охлаждения оно может занять немного больше времени в духовке. Подавайте с зеленым салатом и хрустящим хлебом, если хотите.

Итальянская запеканка с говяжьим фаршем

Вода	3 галлона
Макаронные изделия сухие (2 фунта 13 унций)	2,8125 фунтов
Говядина, фарш, 80/20, сырая (8 фунтов 10 унций)	8.625 фунтов
Лук сушеный, хлопья	½ стакана
Томатная паста (1 фунт, 12 унций)	1,75 фунтов
Помидоры, нарезанные кубиками, консервированные (3 фунта, 3 унции)	3.1875 фунтов
Томатное пюре (1 фунт, 13 унций)	1,8125 фунтов
Вода	1½ кварты
Перец черный	1½ чайных ложки
Чесночный порошок	1 столовая ложка
Базилик свежий (3 столовые ложки, 2 чайные ложки)	3.67 столовых ложек
Орегано, листья, сушеные (3 столовые ложки, 2 чайные ложки)	3,67 столовых ложек
Майоран сушеный (2 столовые ложки, 2 чайные ложки)	2.67 столовых ложек
Лист тимьяна сушеный	1½ чайных ложки
Сыр Американский	1 фунт
Сыр, моцарелла	1 фунт

Легкий рецепт запекания с макаронами из говяжьего фарша

Автор: Kelsey | Опубликовано: 16 января 2021 г. | Обновлено: 21 января 2021 г. | 8 комментариев

Этот легкий рецепт запекания пасты из говяжьего фарша позволяет быстро приготовить ужин в будние дни! Начните с гамбургера, пасты, соуса и сыра для вкусной запеканки.

Эта запеканка из макарон с говяжьим фаршем готовится быстро, и я думаю, что вся семья предпочитает ее классическим спагетти!

Вы можете заменить пасту пастой без глютена, и рецепт все равно будет работать. Когда я впервые начал делать этот рецепт, я был без глютена, и мне никогда не нравился вкус пасты, так что это помогло скрыть ее аромат!

Вы также можете поэкспериментировать с этой запеканкой для гамбургеров, изменив тип соуса для пасты, который вы используете.Мне нравится комбинация Ragu Garden, но вы можете использовать любой тип, который вам нравится.

Вы также можете поиграть с формой макаронных изделий. Что бы вы ни выбрали, вашей семье это обязательно понравится, и вам обязательно понравится, что это так быстро и легко приготовить для любого ужина в будние дни.

Легкий рецепт запекания с макаронами из говяжьего фарша

Состав:

1 фунт говяжьего фарша или фарша из индейки

1 коробка 16 унций.Ригатони Паста Лапша

1 стакан. Тертый сыр Чеддер

1 стакан. Тёртый сыр Моцарелла

Комбинированный соус для пасты Ragu Chunky Garden, чесночная соль с петрушкой De Cecco Rigatoni

Направление:

Готовьте гамбургер на сковороде, пока он не подрумянится. Также готовьте макароны, как указано на упаковке.

После того, как гамбургер подрумянится, полейте гамбургер соусом для пасты и готовьте на медленном огне, пока не сварится лапша.

Когда макароны приготовлены, слейте воду и вылейте обратно в сковороду, затем добавьте в форму для лапши соус для гамбургеров и спагетти и перемешайте.

Вылейте его в кастрюлю и положите сверху смесью сыров, накрыв ее. Если вам нравится больше сыра, добавьте еще!

Затем, когда паста равномерно распределится по сковороде, посыпьте ее небольшим количеством чесночной соли с петрушкой, чтобы добавить немного аромата!

Положите в духовку с температурой 350 градусов примерно на 15-20 минут или до тех пор, пока сыр не станет светло-коричневым, как показано на картинке выше!

Тогда достаньте из духовки и подавайте !!

Выход: 9 порций

Этот простой рецепт запекания с макаронами из говяжьего фарша позволяет быстро приготовить ужин в будние дни! Начните с гамбургера, пасты, соуса и сыра для вкусной запеканки.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 1 фунт говяжьего фарша или фарша из индейки
• 1 банка соуса для спагетти (я использую комбинацию Ragu Garden)
• 1 коробка 16 унций. Паста Ригатони
• 1 чашка.Тертый сыр чеддер
• 1 чашка. Тертый сыр моцарелла
• Чесночная соль с петрушкой

Инструкции

1. Коричневый гамбургер в сковороде, пока он не подрумянится. Также готовьте макароны, как указано на упаковке.
2. Когда гамбургер подрумянится, полейте гамбургер соусом для макарон и готовьте на медленном огне, пока лапша не станет готовой.
3. Когда макароны приготовлены, слейте воду и вылейте обратно в сковороду, затем добавьте в форму для лапши соус для гамбургеров и спагетти и перемешайте.
4. Вылейте его в кастрюлю и добавьте смесь сыров сверху, накрыв ее. Если вам нравится больше сыра, добавьте еще!
5. Затем, когда паста равномерно распределится по сковороде, посыпьте ее небольшим количеством чесночной соли с петрушкой, чтобы добавить немного аромата!
6. Положите в духовку с температурой 350 градусов примерно на 15-20 минут или до тех пор, пока сыр не станет светло-коричневым, как показано на картинке выше!
7. Достаньте из духовки и подавайте !!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

9

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 350 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 74 мг Натрий: 310 мг Углеводы: 22 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 25 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Как приготовить лучшую запеченную пасту

Все дело в дерзкой, идеально приготовленной лапше и золотистом, игристом сыре.(Еще голодны?)

Запеченные макаронные изделия могут служить многим и действовать как одно целое, но есть одна общая проблема, которая усугубляет проблемы домашних поваров: блюдо выходит из духовки слишком сухим. Вы можете попытаться исправить это, подав часть соуса, но если вы еще не начали готовить, вот 8 советов, как сделать все правильно с самого начала.

Как следует отварить макароны

Готовьте макароны в хорошо подсоленной воде примерно на 2 минуты меньше, чем обычно.При тестировании он должен быть нежным, но прикус крепче, чем аль денте. Это предотвратит переваривание макаронных изделий при запекании в духовке.

Слить хорошо… и промыть?

Если вы планируете сразу же выпекать макароны, слейте воду из макарон, но не промывайте их. Если собираетесь собрать и запекать позже, промойте холодной водой. Почему? Если вы не собираетесь сразу его запекать, остановите процесс приготовления. (Вам также придется охладить оставшиеся ингредиенты, если вы планируете запекать их позже; если вы объедините горячую пасту с горячими ингредиентами и оставите их при комнатной температуре или в холодильнике в течение длительного периода времени, вся жидкость будет впитывается пастой, и она станет липкой и сухой.)

15 рецептов сырной запеченной пасты

Выберите более жирное мясо

Если вы добавляете мясо в запеченные макароны, выбирайте макароны с небольшим содержанием жира. Он придаст аромат и не высохнет во время приготовления. Естественно, что мясо готовится заранее с остальными ингредиентами перед сборкой макарон. Хороший выбор — средний говяжий фарш, колбаса без оболочки или куриные бедра без кожи и без костей.

Бросьте горячее с горячим или холодное с холодным

Если вы сразу запекаете макароны, добавьте горячие ингредиенты в горячие макароны и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.Если вы запекаете позже, подождите, пока все компоненты не остынут, и перемешайте их вместе.

Оцените количество жидкости в вашей смеси

Жидкость завершает процесс приготовления макаронных изделий и действует как соус для них. Чтобы проверить, сколько у вас жидкости, вылейте смесь в форму для запекания и ложкой отодвиньте часть лапши. Если вы видите лужу жидкости на дне посуды, скорее всего, вам ее достаточно. Если жидкости нет, добавьте еще чашку соуса или куриного бульона в зависимости от рецепта.

Подпишитесь на наши информационные бюллетени о продуктах питания — и идеи ужина никогда не закончатся

Вкус, вкус, вкус

Распространенная ошибка — забывают попробовать что-нибудь перед тем, как положить это в духовку. Все компоненты приготовлены, так что зачерпните себе небольшую миску и пробуйте. Нужна ли соль? Перец? Если вы хотите немного остроты … сейчас самое время для любых изменений в последнюю минуту.

Держи сыр

Если в вашем рецепте есть сыр, подождите. Почему? Потому что первые 20 минут запеченные макаронные изделия следует запекать под крышкой, чтобы предотвратить потерю влаги.Если вы положите сверху сыр, а затем накроете, весь сыр откроется, когда вы снимете крышку. Итак, запекав под фольгой в течение 20 минут, снимите фольгу, посыпьте сыром и продолжайте выпекать по рецепту.

Жаркое (при необходимости)

Не хватает золотистой хрустящей верхушки? Положите его под жаровню, внимательно наблюдая в течение 2–3 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

Первоначально опубликовано в марте 2015 г. Обновлено в январе 2017 г.

ЧАСЫ: Как приготовить лазанью на одну кастрюлю

Запеканка из пасты с тремя сырами — Тяга к сельской местности

Угадайте, МОЯ ПЕЧЬ ЗАКОНЧЕНА !! Агааааа !!! Сделай со мной веселый танец, ничего страшного, никто не смотрит.🙂

Мой муж починил как раз вовремя, чтобы сегодня я могла приготовить для всех эту чудесную запеканку из трех сыров. Это очень похоже на лазанью, только проще. Вам не нужно делать кучу слоев, если вы этого не хотите. Иногда да, просто в зависимости от настроения.

Идеально сочетается с подрумяненными краями, плавленым сыром, жевательной лапшой и чесночным мясным соусом. Это не чистая нарезка макаронных изделий — скорее, лопатки. Яйца, смешанные с лапшой, держат ее в некоторой степени липкой, но не идеально.Яйца предназначались для того, чтобы добавить блюду немного богатства (как будто это блюдо уже недостаточно богато!). Это не изысканное блюдо, а просто хорошая еда для домашнего уюта.

Я готовлю эту пасту с тремя сырами довольно часто, потому что а) она кормит много людей, б) ее действительно не так уж и сложно приготовить и в) она настолько вонючая! Замерзает тоже очень хорошо. Я делаю несколько кастрюль из этого, чтобы спрятать в морозилке незадолго до того, как родится ребенок. Я уже частично приготовила ужин !!

Запеченная паста с тремя сырами

Курс: Основное блюдо, паста

Количество порций: 10

Автор: Countryside Cravings

Состав

• 1 Упаковка пасты пенне на 16 унций
• 1 фунт постный говяжий фарш
• 1 средний лук нарезанный
• 2-3 гвоздика чеснок рубленый
• 1 24 унции соуса для пасты в банке
• 1/2 чайная ложка сезонная соль
• 2 яйца
• 1/3 чашка сыр пармезан
• 4 столовые ложки масло растаял
• 1 чайная ложка сушеный базилик
• 1/2 чайная ложка сушеный орегано
• 1 24 унции творога в контейнере
• 4 чашки тертый сыр моцарелла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте сковороду 9×13 и отложите в сторону.

2. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

3. Коричневый говяжий фарш, лук и чеснок в большой сковороде на среднем огне до тех пор, пока не станет. Слейте излишки смазки. Добавьте соус для пасты, приправьте солью и тушите, пока не прогреется. Снять с огня.

4. В небольшой миске взбейте яйца, пармезан, базилик и орегано. Тонкой струйкой влейте топленое масло в яичную смесь, энергично помешивая, стараясь не взбить яичницу.Слейте воду из макарон и, быстро помешивая, добавьте смесь яиц, масла и сыра. Вылейте это в подготовленную сковороду. Теперь посыпьте творогом, мясным соусом и моцареллой.

5. Накрыть фольгой и запекать 40 минут. Снимите крышку и запекайте 20 минут.

Примечания к рецептам

Если вы хотите наложить слой, как у меня на этой фотографии, начните с размещения 1/2 лапши в приготовленном вами блюде. Затем посыпьте половиной творога, 1/2 мясного соуса и 1/2 моцареллы.Повторить слои и выпекать, как указано.
* Блюдо можно заморозить. Просто полностью разморозьте перед запеканием.

Познакомьтесь с автором: Малинда Линнебур

Привет и добро пожаловать в Countryside Cravings. Меня зовут Малинда, и я люблю поесть! Здесь вы найдете рецепты, которые понравятся всей семье. Надеюсь, ты останешься и посмотришь вокруг.

Подписаться

Никогда не пропустите рецепт!

Эта запеканка из макаронных изделий из говядины — любимое блюдо всей семьи!

Если вы здесь новичок, возможно, вы тоже захотите подписаться на меня в Pinterest.Спасибо за визит!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике полного раскрытия информации.

Мы любим запеканки в Smith House, и эта — фаворит всех времен. Он наполнен говяжьим фаршем и пастой, а затем посыпан сыром моцарелла.

Минувшие выходные в Южной Каролине были дождливыми. Были предупреждения о внезапных наводнениях, и все осенние фестивали и мероприятия на открытом воздухе были отменены или отложены. Так что мы оставались внутри как можно дольше и просто наслаждались просмотром старых фильмов, чтением и игрой в несколько игр.

В такие холодные выходные, как этот, требуются комфортные классические рецепты. И эта запеканка с мясной пастой была идеальным блюдом для нашего дождливого дня в помещении. Есть что-то чудесное в красивой теплой тарелке пасты, залитой сыром. А этот сытный и наполнен вкусными блюдами, которые действительно нравятся моей семье.

Если вы ищете что-то теплое и сырное, то попробуйте это на этой неделе. Мне нравится, что это не занимает много времени, чтобы собрать и приготовить, а ингредиенты — это те самые основные продукты для кладовой, которые у большинства из нас обычно уже есть под рукой.

Запеканка из говяжьего фарша

Запеканка из макаронных изделий из говядины: Эта запеканка из мясных макарон — очень простое блюдо из говяжьего фарша, наполненное перцем, луком и чудесными ароматами, которые понравятся вашей семье!

Состав

• 2 фунта говяжьего фарша
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 1/2 зеленого болгарского перца, нарезанного
• 3 банки нарезанных кубиками помидоров
• 2 ч. Л. порошок чили
• 1/2 ч. Л.сахар
• 2 чашки сырых макарон до локтей
• 1 чашка тертого сыра моцарелла
• соль и перец по вкусу

Для этого вам понадобится большая сковорода.

Я использую свою голландскую печь для этого. Мне нравится, что он достаточно глубокий, а с прочной крышкой он сохраняет тепло и жар, что позволяет идеально пропарить макароны.

Обжарьте болгарский перец и лук в небольшом количестве масла, затем добавьте говяжий фарш. Готовьте говяжий фарш, пока он не перестанет быть розовым, и слейте воду.

После этого я добавляю банки с помидорами, пудрой чили, сахаром, солью и перцем. Затем я довожу все до кипения, убавляю огонь и даю покипеть на плите примерно 3-5 минут.

Добавить макароны и накрыть крышкой, тушить, пока паста не станет мягкой.

Наконец, посыпьте тертым сыром моцарелла, и он готов к подаче.

Посмотрите наш КАК ПРИГОТОВИТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ НИЧЕГО

Я добавляю немного оливкового масла на дно сковороды и обжариваю лук и болгарский перец пару минут.Затем добавляю говяжий фарш и готовлю, пока он не перестанет быть розовым. После этого я добавляю помидоры, порошок чили, сахар, соль и перец.

Затем я довожу все до кипения, затем убавляю огонь и оставляю на медленном огне 3-5 минут. Добавьте макаронную лапшу и накройте крышкой, тушите, пока паста не станет мягкой. И напоследок посыпаю сыром моцарелла. Это довольно вкусная любимая еда для комфортного отдыха.

>> РЕЦЕПТЫ КАССЕРОЛЕЙ ЛЕГКИЙ УЖИН <<

Я включил все ингредиенты и подробные инструкции о том, как я готовлю рецепт этой запеканки из макаронных изделий из говядины, в карточку рецептов для печати, поэтому для версии для печати этого рецепта запеканки из макаронных изделий из говядины просто прокрутите страницу вниз.Это действительно очень легкое блюдо, сытное и наполненное ароматом. И даже лучше обслужили на следующий день.

>> Попробуйте наши лучшие рецепты говяжьего фарша за все время <<

Другие рецепты, которые вам могут понравиться

Cheesesteak Sloppy Joes : Вот простой рецепт говяжьего фарша, который дает вам все чудесные ароматы Philly Cheesesteak. Он полон свежих грибов, лука и перца и, конечно же, вкусного сыра!

Коричневая запеканка с ветчиной и гашишем : Эта сырная коричневая запеканка с ветчиной и гашишем — кремовая любимая семейная запеканка, наполненная большим количеством сыра чеддер.

Запеканка с колбасой и соусом : Этот рецепт запеканки с колбасой и соусом пользуется успехом у публики. Он наполнен измельченной колбасой для завтрака, сливочной подливкой по-деревенски и покрыт слоистой корочкой из бисквита.

Запеканка из макаронных изделий с говядиной

2015-10-03 16:19:02

Ингредиенты

1. 2 фунта говяжьего фарша
2. 1 большая нарезанная луковица
3. 1/2 нарезанного зеленого болгарского перца
4. 3 банки нарезанных кубиками помидоры
5. 2 ч.порошок чили
6. 1/2 ч. л. сахар
7. 2 стакана сырых макарон с локтями
8. 1 стакан тертого сыра моцарелла
9. соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Обжарить болгарский перец и лук в небольшом количестве масла, затем добавить говяжий фарш.
2. Готовьте, пока не перестанет розовый цвет, и процедите.
3. Добавьте помидоры, порошок чили, сахар, соль и перец.
4. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 3-5 минут.
5. Добавьте макаронную лапшу и накройте крышкой, тушите, пока паста не станет мягкой.
6. Перед подачей посыпать сыром моцарелла. Наслаждаться!

Автор: Mitzi @WrittenReality

Письменная реальность https://writtenreality.