Замороженный виноград: Что делать с замороженным виноградом. Можно ли замораживать виноград? Замораживание винограда в сиропе

Содержание

Что делать с замороженным виноградом. Можно ли замораживать виноград? Замораживание винограда в сиропе

Рассматривая тему заготовок на зиму, нельзя обойти стороной заморозку фруктов и ягод, в частности, винограда. Ведь именно такой способ хранения позволяет сберечь изначальный вкус и пищевую ценность продукта. Из статьи вы узнаете, как правильно это делать, ведь от техники заморозки зависит конечный результат.

Плюсы и минусы заморозки винограда

  • К плюсам данной методики относят:
  • сохранность питательных веществ до 90%;
  • не изменяется внешний вид и вкус продукта;
  • доступность ягод в любое время года;
  • виноград пригоден к употреблению как в свежем, так и в термически обработанном виде.

Знаете ли вы? В состав винограда входит около 150 биологически активных веществ и более 10 витаминов, относят ягоду к рекордсменам по содержанию никеля.

  • Недостатками считают:
  • впитывание посторонних запахов при неправильном выборе тары;
  • потеря упругости и вкусовых качеств при нарушении техники разморозки.

Как правильно заморозить виноград?

Перейдём к способу, который позволяет максимально сохранить первозданность плодов, касательно вкусовых и питательных свойств.

При выборе сорта для заморозки, следует обращать внимание на его срок созревания, так как позднеспелые сорта обладают более толстой кожицей и плотной текстурой, что позволяет максимально сохранить структуру ягод.

К сортам, которые хорошо переносят заморозку относят: Молдову, Нептун, Кутузовский. Грозди необходимо вымыть и дать обсохнуть. Затем отделить ягоды, отбирая только целые и неповрежденные. Повторно просушить, разложив на бумажной салфетке.

Важно! Следует полностью удалить влагу с поверхности ягод во избежание их слипания.

Тара

Рекомендуется отдавать предпочтение пластиковым боксам, которые плотно закрываются, препятствуя проникновению посторонних запахов и воздуха, что значительно продлевает срок хранения, а также влияет на качество замороженного продукта.

Заморозка

Проведя подготовительные работы и отобрав сухую тару для хранения, поместить в неё ягоды. Плотно накрыть крышкой и отправить в морозильную камеру.

Видео: подготовка и заморозка винограда

Сколько можно хранить?

Срок годности замороженных плодов — до 9 месяцев, после чего они перемерзают и теряют первоначальные свойства.

От этапа разморозки напрямую зависит состояние и вкус плодов. Следует проводить процесс поэтапно: из морозилки переместить на 10–18 часов в холодильник. Оттаявшие ягоды залить водой комнатной температуры, и в течение часа продукт пригоден к употреблению.

Что можно делать из замороженного винограда?

Заготовленный продукт используют как в свежем виде: украшая десерты и добавляя в напитки вместо льда, так и готовят разнообразные блюда: компоты, пироги, варенье.

Несмотря на сезон, не отказывайте себе в любимых лакомствах и витаминах, используя простой метод хранения винограда. Заморозку принято считать наиболее щадящим способом по отношению к ценным веществам фруктов, которая максимально сохраняет все витамины и минералы плодов.

Полакомиться зимой любимыми фруктами и ягодами хотят многие. Однако не все знают, что приготовить их домашних условиях можно легко и просто. Большой популярностью пользуется замороженный виноград. Удивительно вкусные и полезные ягоды при заморозке не теряют полезных свойств и часто их показатели качества оказываются намного лучше тепличного винограда, поступающего в продажу. Все, кто интересуются вопросом о том, можно ли замораживать виноград, найдут ответ на него в нашей статье.

Полезные свойства замороженных ягод

  • сохраняют в своем составе большое количество микро- и макроэлементов;
  • богаты водорастворимыми витаминами;
  • отличаются высоким содержанием витамина С;
  • целостность ягод не повреждается, как и их товарный вид;
  • позволяют получать необходимые организму вещества в любое время года;
  • дают возможность не только употреблять ягоды в свежем виде, но и варить из
  • замороженного винограда компот, и десерты.

Подготовка винограда для заморозки

Лучше всего отдать предпочтение темным сортам столового винограда с поздним сроком вызревания. Они обладают толстой кожицей и плотной структурой, что позволит сохранить ягоды в первоначальном состоянии.

Большой популярностью пользуются сорта кишмиша. Бессемянные ягоды приятнее и удобнее есть, к тому же их внешний вид весьма впечатляет.

Плоды можно купить или собрать на своем участке. В втором случае для сбора зрелого урожая лучше выбрать солнечный ясный день. Влажные от дождя или росы виноградинки будут хуже храниться. Приступить к сборке урожая лучше во второй половине сентября.

Срезайте кисти аккуратно так, чтобы их не повредить. Старайтесь укладывать урожай не помяв и не нарушив целостность ягод.
Разложите грозди в ящик, покрытый бумагой, и осмотрите плоды, удалив гнилые и поврежденные ягоды.

Перед тем как заморозить виноград ознакомьтесь с основными правилами

Подберите хорошие плоды, которые лучше всего подойдут для процедуры;
внимательно осмотрите спелые грозди и удалите гнилые, деформированные и незрелые виноградинки;
отделите ягоды от веток, аккуратно промойте проточной водой для удаления грязи и пыли, затем просушите на полотенце;
в случае заморозки небольших веточек, сушите их подвешенными на веревке;
поместите ягоды на поднос и оставьте на 2 – 3 часа в холодильнике, чтобы они слегка охладились;

приступайте к любому понравившемуся вам способу заморозки.

Существует несколько способов заморозить виноград на зиму

В свежем виде;
смешанные ягоды с сахаром;
залитые сахарным сиропом плоды.

Ниже вы найдете самые распространенные рецепты приготовления винограда в морозилке.

Рецепт №1

Замораживать можно целые грозди или небольшие веточки. Процесс подготовки плодов аналогичен. После охлаждения гроздей в холодильнике их располагают в один слой на подносе и перекладывают в морозильник до полной заморозки. Обычно это время составляет не более 6 – 8 часов. Старайтесь не передержать плоды, иначе они потеряют некоторые полезные свойства.
Далее замороженные грозди вынимают и раскладывают по порциям в пакеты не более 2 – 3 кистей. После чего пакеты помещают в морозилку на дальнейшее хранение.

Такой способ заморозки сохраняет максимальное количество полезных элементов в плодах. При желании в любой момент из них можно приготовить вкусный компот или сладкий десерт.

Рецепт №2

Если вы решили заморозить отдельные ягоды, вам необходимо их сначала отделить, тщательно промыть и хорошо высушить. Затем поместите их в пакеты и наполните воздухом. Крепко перевяжите и поместите в морозилку на заморозку и хранение.

Рецепт №3

Цельные ягоды можно подготовить и более длительным способом, но они сохранят свою целостность и не примерзнут друг к другу. Тогда вы в любой момент сможете разморозить лишь необходимое количество ягод в еду или, например, для приготовления компота.

Для этого отделите, промойте и просушите ягоды. Расположите их на подносе не расстоянии друг от друга и поместите в морозильник на заморозку. После того как плоды перейдут в нужное состояние, достаньте их и пересыпьте в пакеты по порциям. Далее их можно будет поместить на дальнейшее хранение.

Рецепт №4

Замораживать можно не только темные, но и светлые сорта винограда. Отличие состоит в том, что их готовят в сахарном сиропе.

Для этого ягоды отделяют от веточек, тщательно промывают, просушивают и помещают в емкости. Отдельно готовят сироп, смешивая 2 ст. воды с 1 ст. сахарного песка, перемешивая его до полного растворения. Важно сохранять пропорцию 2:1, в противном случае чрезмерная концентрация сахара приведет к задержке заморозки.

Рецепт №5

Замораживать можно ягоды и посыпанные сахаром. Для этого их отделяют, промывают, высушивают и помещают в пакеты или емкости. Засыпают сахаром и аккуратно пересыпают. После чего помещают в морозилку.

Разморозка винограда

Чтобы в процессе разморозки не потерять полезные свойства ягод, процесс проводят постепенно. Для этого емкости или пакеты достают из морозилки и помещают в холодильник от 10 до 18 часов.
В течение часа можно получить оттаявшие ягоды залив их водой комнатной температуры. При этом использовать их нужно сразу.

Настоятельно не рекомендуется размораживать виноград в микроволновке, так так при этом значительная часть витаминов будет уничтожена. Дать ягодам оттаять при комнатной температуре также не желательно, так как качество плодов и их полезные свойства будут значительно ниже.

Для того чтобы сделать десерт, или компот, размораживать плоды не обязательно. Достаточно просто достать их из пакета.

Замороженный виноград, рецепты которого выложены на нашем сайте, станет отличным запасом витаминов на зимний и весенний период для всей вашей семьи. Из возможного способа приготовления выберите понравившийся и радуйся своих родных и близких.

Видео о заморозке винограда

Сохранение продуктов методом заморозки в последнее время пользуется все большей популярностью. Чаще всего такой процедуре подвергаются ягоды и фрукты. Замороженной вишней, смородиной или клубникой уже никого не удивишь. А интересно, можно ли заморозить виноград на зиму? И пригодна ли будет потом такая ягода?

Виды заморозки

Делать запасы на зиму люди стали еще с давних времен. Желание всегда иметь под рукой нужный продукт заставляет хозяек использовать самые разные способы: сушку, консервирование и, конечно, заморозку. Последний вариант является менее трудоемким, поэтому все чаще используется в повседневной жизни. Кроме того, специалисты доказали, что именно замораживание позволяет максимально сохранить не только вкусовые качества, но и пищевую ценность продукта. Взять, к примеру, виноград. Являясь отличным тонизирующим и общеукрепляющим средством, он содержит в себе огромное количество клетчатки, сахара, ферментов, органических кислот, микроэлементов и витаминов. Такой продукт нужно постоянно употреблять в пищу. В виде компотов, варенья и сухофруктов он теряет большую долю своих полезных веществ. Поэтому многих интересует вопрос о том, можно ли заморозить виноград на зиму и как это правильно сделать. Для начала стоит заметить, что существует 3 основных вида заморозки фруктов и ягод:

1. В натуральном виде.

2. Плоды, предварительно пересыпанные сахаром.

3. Продукты, залитые сахарным сиропом.

Первый вариант самый простой и наиболее приемлемый. В данном случае ягода после разморозки ничем не отличается от той, которая только что сорвана с ветки.

Основные правила

Разобравшись, можно ли заморозить виноград на зиму, необходимо четко усвоить основные правила проведения заморозки. Работа обычно ведется последовательно, этап за этапом:

  1. Осмотр исходного продукта. Собранные грозди винограда нужно внимательно осмотреть. Следует помнить, что заморозке подлежат только качественные плоды, а перезрелые, испорченные или недозрелые лучше отложить в сторону.
  2. Обработка сырья. Виноградинки отделить от веточек, хорошо промыть под проточной водой, а затем просушить, разложив их на махровом полотенце. Иногда хозяйки интересуются, можно ли заморозить виноград на зиму целиком. Конечно, ягоды можно и не снимать с грозди, но это не очень удобно для хранения и дальнейшего использования.
  3. Предварительное охлаждение. Ягоды выложить на поднос в один ряд и поставить на 3 часа в холодильник.
  4. По истечении заданного времени поднос поместить в морозилку.
  5. Замороженный виноград засыпать в полиэтиленовый пакет и отправить в специальный отсек морозильника на длительное хранение.

Варианты заморозки

Процедура предварительного охлаждения значительно замедляет заготовительный процесс. Поэтому ученым стало интересно, можно ли замораживать виноград без этой промежуточной стадии. Можно. И сейчас существуют два варианта заморозки пищевых продуктов:

  • медленный;
  • быстрый.

Чтобы разобраться в них, нужно понять физику самого процесса. В первом случае ягода охлаждается постепенно. Влага, содержащаяся в межклеточных тканях, сначала охлаждается, слегка уплотняясь, а затем замерзает в виде крупных кристаллов внутри ягоды. Это приводит к разрушению внутренних тканей. В результате после оттаивания плод может потерять свой внешний вид, а то и вовсе потечь. Во втором случае образуются кристаллы значительно меньших размеров. Это не приводит к серьезным внутренним разрушениям, и ягоды после разморозки ничем не отличаются от свежих плодов. Способ быстрой заморозки сейчас широко используется в пищевой промышленности.

Домашние заготовки холодом

Заготавливают продукты впрок практически в каждой семье. Разница лишь в том, что одни делают это ради интереса, а другие стараются обработать как можно большее количество продукции. Ведь если не полениться летом и осенью, то зимой можно будет жить припеваючи. А это значит, что на столе каждый день будут не только витамины, но и вкусный десерт. Работая с виноградом, хозяйки стараются выбрать самый быстрый и простой вариант. А что может быть проще обработки холодом? Остается только уточнить, можно ли заморозить виноград в морозилке. Но ответ на этот вопрос очевиден. Температура морозильного отсека внутри однокамерного холодильника держится в пределах от -12 до -3 градусов. В более современных моделях в отдельной морозильной камере температура от -24 до -16 градусов. А этого вполне достаточно для заморозки и длительного хранения. Застывшим ягодкам можно найти и другое применение. Кроме всего прочего, они могут с легкостью заменить кубики льда. Очень эффектно будет смотреться бокал напитка с виноградными шариками внутри.

Важна каждая мелочь

В винограде полезно практически все, начиная с сочной мякоти и заканчивая кожицей и даже косточками. Кроме всей таблицы Менделеева и широчайшего набора самых разных полезных веществ, виноград содержит в себе уникальные антиоксиданты. Очень много их находится именно в костях. Эти необычные элементы позволяют побороть преждевременное увядание организма. А употребление винограда в течение всего года может привести практически к его общему обновлению. Поэтому не стоит и думать о том, можно ли заморозить виноград с косточками. Это даже нужно сделать. Без косточек виноград идет разве что для сушки и дальнейшего использования в виде сладкого изюма. Но закладывать на хранение лучше всего ягоды с кислинкой, а такими они бывают только с косточками. Цвет самого плода здесь не имеет значения. Специалисты доказывают, что косточки даже не надо выплевывать. Их следует разжевывать вместе с мякотью и проглатывать. Только в этом случае организм человека сможет получить из них все самое нужное.

Дальнейшее применение

Разобравшись с тем, можно ли заморозить виноград, стоит задуматься над тем, где и как его применять в дальнейшем. Здесь множество самых разных вариантов. Сначала ягоды нужно правильно разморозить, подержав некоторое время в обычной холодной воде комнатной температуры. Лед внутри должен постепенно полностью растаять. После разморозки эти ягоды практически ничем не отличаются от свежих плодов. Из них тоже можно сделать морс, сварить компот, смешать коктейль или просто выжать сок. Есть и другие области их применения. Ягодки винограда могут пригодиться для приготовления различных десертов, соусов, салатов, различных сладких блюд. Иногда они используются и для украшения. А при желании их можно просто есть целиком. Надо только запомнить одно золотое правило: никогда не стоит повторно Это может очень плохо сказаться как на его внешнем виде, так и на питательной ценности. Продукт потеряет свои уникальные свойства и станет практически бесполезным.

Очень хочется зимой свежих овощей и фруктов. А уж ягод! Вспоминаешь их вкус и аромат, и даже как будто они во рту побывали. Консервированные плоды, которые на зиму заготавливаются, со свежими точно не сравнятся. Максимальное приближение к свежим фруктам-ягодам дает лишь заморозка. Сайт Эко-жизнь снова уделяет внимания полезным заготовкам на зиму.

Наверняка вы пробовали замораживать разные плоды. А вот можно ли заморозить виноград на зиму? Имеются определенные рекомендации по заморозке, а также несколько способов для ее проведения.

Во времена тотального дефицита, когда не было холодильников с большими морозильными камерами, хозяйкам приходилось консервировать и сушить то, что они хотели сохранить на зиму. Теперь в наш век изобилия всего, что только можно себе представить, большие морозильники не редкость. Можно заморозить столько винограда, что хватит на всю зиму.

Насколько полезны плоды подвергнувшиеся заморозке:

  • происходит максимальное сохранение полезных веществ, учитывая, что ягоды все-таки подвергаются обработке;
  • остается большинство водорастворимых витаминов;
  • сохраняется много витамина С;
  • правильное проведение процесса заморозки позволит винограду остаться не только красивым, но и вкусным;
  • замороженные ягоды сохраняют больше витаминов, чем те, которые продаются зимой из теплиц в супермаркетах;
  • в весенний период, когда наступает авитаминоз, заморозка поможет хозяйке приготовить витаминные напитки и блюда для своих родных;
  • удобство и быстрота обработки – может быть заморожено столько винограда, сколько вы захотите.
  • Несмотря на кажущуюся простоту процесса замораживания, он не относится к категории – «положить и забыть». Требуется соблюдение определенных правил, как сбора урожая, так и подготовки его к замораживанию. Это позволит вам получить не жидкое пюре вместо целых ягод на своем столе после разморозки, а целые виноградины. Выполнение техник позволяет сохранить также вкусовые качества по максимуму.

    Соблюдая определенные правила, как правильно заморозить виноград на зиму, вы сможете сохранить его на более долгий срок.

    Как и какой виноград собирать для замораживания

    Чтобы повысить степень устойчивости к длительному хранению, важно собирать виноград только в солнечный сухой день. Если же выпала роса или лежит туман, лучше отказаться от сбора ягод. Собирайте кисточки аккуратно, стараясь сохранить в целостности кожицу и не помять виноградины. Ягоды при сборе срезаются целыми гроздями, как можно ближе к побегу. Поддерживайте кисть одной рукой, и ножницами, или секатором, срезайте понравившиеся вам грозди. После того, как гроздь была срезана, ее выкладывают в ящик выстеленный бумагой. Перед тем, как положить гроздь в ящик, осмотрите кисть, и проверьте ее на наличие испорченных ягод, которые срезаются ножницами.

    Учитывайте, что для хранения больше подходят специальные лежкие сорта, такие как: Молдова, Нептун, Кутузовский и др. Бытует мнение, что темные сорта лучше хранятся. Многие виноградари согласны с этим. Поздние темные сорта имеют более плотную мякоть и более прочную кожицу. Относятся данные сорта к позднеспелым и созревают ближе к осени или даже в середине сентября.

    Многие сомневаются, замораживают ли виноград на зиму? Определенно, да, как и другие ягоды, которые хотят сохранить на несколько месяцев.

    Для хранения на небольшой срок используют лотки, куда помещают грозди и путем соблюдения определенных условий сохраняют их до зимнего времени без заморозки.

    Более продолжительный срок хранения обеспечит только заморозка. Последовав советам, приведенным в данной статье, вы сможете достать, когда вам захочется полакомиться, темные, наполненные летним солнышком ягоды, и снова почувствовать вкус лета.

    Правила заморозки винограда

    • Перед заморозкой ягоды подготавливаются – моются, избавляясь таким образом от мелких листочков, пылинок и разных частичек мусора.
    • Затем ягоды нужно обязательно просушить. Желательно делать это под потоком воздуха, а не просто оставив грозди сушиться на полотенце.
    • После просушки грозди помещают в холодильник на пару часов для охлаждения. После этого их раскладывают в один слой на поддон и помещают в морозилку.
    • Ягоды замораживаются в день сбора урожая. Максимум через 6-8 часов они уже должны лежать в морозильной камере.

    • Когда ягоды окончательно заморозятся, их можно расфасовать по пакетам, но не больше 2-3 кистей. Затем пакеты помещают туда, где они и будут храниться, пока вам не захочется отведать вкусненького.
    • 4 способа, как можно заморозить виноград на зиму:

  1. Заморозка гроздью (представлена выше). При желании можно отделить ягоды от кисти и заморозить их россыпью, но тогда важно делать это аккуратно для максимального сохранения их целыми.
  2. Заморозка ягод в сахаре. Этот вариант также больше подходит для ягод, снятых с кисти. Плоды мы выкладываем в подходящий контейнер, пересыпая сахаром. Затем герметично упаковываем и помещаем в морозильную камеру.
  3. Можно заморозить ягоды в сахарном сиропе. Этот способ очень похож на предыдущий, но теперь нам требуется сварить сахарный сироп. Готовится он из расчета – две чашки воды на одну чашку сахара (количество ингредиентов с сохранением пропорций может увеличиваться). Если возьмете сахара больше, он будет тормозить процесс замораживания.
  4. Замороженное пюре или сок из ягод. В данном случае мы не храним сами ягоды, а выжимаем из них сок любым подходящим для этого способом. Затем перемешиваем сок с сахаром в пропорции, что и в предыдущем способе – на две части сока берем одну часть сахара. Перемешиваем до полного растворения сахара, разливаем по подходящим емкостям и отправляем в морозилку.
  5. Перед заморозкой расфасуйте ягоды на порции для разового употребления. Это позволит избежать разморозки и повторного замораживания ягод.

    Разморозка ягод перед употреблением

    Подходим к одному из самых главных щепетильных вопросов. Мало знать, как правильно заморозить виноград на зиму. Важно также знать, как его правильно разморозить.

    Самым оптимальным способом является помещение замороженных ягод в холодильник. Постепенное размораживание позволит лучше всего сохранить витамины и прочие полезные вещества. Но процесс довольно длительный, занимает от 10 до 18 часов, поэтому делать это желательно заранее.

    Также для ускорения процесса размораживания можно поместить ягоды в воду комнатной температуры и подержать их там около часа. Но употреблять их нужно сразу после разморозки, и никак иначе.

    Нежелательно размораживать виноград как в микроволновой печи, так и при комнатной температуре – это ведет к большой потере сока и полезных веществ. Но что радует, к примеру, для приготовления компотов, начинок для пирогов, различных десертов и лакомств можно использовать замороженные ягоды, без разморозки.

    Важно соблюдать рекомендации по подготовке к хранению, заморозке и употреблению, тогда вкус летнего винограда будет радовать вас всю долгую зимнюю пору, да еще и в период весеннего авитаминоза. Поэтому на вопрос: «можно ли заморозить виноград на зиму?» хочется ответить: «Конечно!» и угостить кисточкой вкусного, сладкого винограда.

    в морозилке

    Замороженный виноград по внешнему виду ничем не отличается от свежего, если его правильно заморозить. Он отлично переносит заморозку и даже становится ещё слаще, так как лишняя вода вымораживается, оставляя сахар внутри ягодки.

    Какой виноград лучше замораживать

    Разумеется, это зависит от ваших предпочтений, но лучше брать сорта без косточек. Размеры и цвет не важны, главное – чтобы ягоды были спелые и не порченные.

    Секреты заморозки

    Можно замораживать целой гроздью, а можно и очистить от веточек, как вам удобней, и для чего именно вы его замораживаете. Подготовка ягод одинаковая – сначала промываете гроздь целиком, обсушиваете на полотенце, а затем или очищаете ягодки, или оставляете гроздь целой.

    Виноград перед заморозкой нужно охладить, поэтому поставьте разнос с подготовленными ягодами просто в холодильник на 1 час.

    Для того, чтобы виноград после заморозки выглядел как свежий, нужна быстрая заморозка, а значит, выставьте мороз в морозилке на максимум, и в таком режиме замораживайте не менее 3 часов. Затем вытащите виноград, разложите его по пакетам, или контейнерам, мороз можно убавить до обычного уровня, и аккуратно уложите пакеты с виноградом в морозилку на зимнее хранение.

    Интересный десерт из замороженного винограда, который наверняка понравится вашим гостям. Называется он «Пьяный виноград», и готовится очень легко.

    Пьяный виноград

  6. 0.5 л белого вина
  7. 0.5 кг белого винограда без косточек
  8. 0.5 стакана сахара
  9. 0.5 стакана сахарной пудры
  10. Разведите сахар в вине, очистите виноград от веточек, и залейте ягоды вином. Закройте банку и оставьте настаиваться 12 часов.

    Слейте вино, но не выливайте, оставьте для следующих десертов, а сами ягоды обваляйте в сахарной пудре, разложите на плоской тарелке и отправьте в морозилку на 3-4 часа. Десерт готов.

    Смотрите видео: «Как заморозить виноград»

    Как заморозить виноград в морозильной камере?

    Чтобы заморозить виноград моем его, сушим, отделяем виноградинки от ветви, раскладываем в один слой на поднос, охлаждаем в холодильнике в течении часа, перекладываем в пакет и замораживаем. Размораживаем в комнатной температуры воде и съедаем сразу после этого.

    Лучше всего замораживать виноград без косточек. Отделяем ягодки от гребней, моем, даём стечь воде, выкладываем на салфетку, чтобы впитались остатки влаги, раскладываем в один слой на картонке и в морозильную камеру. Как заморозятся, ссыпаем в пакет и тщательно упаковываем. Конечно, таким, как свежий, виноград не будет, но хотя бы аромат сохраняется очень приличный. Ну и витамины. Можно взбивать с творогом, использовать в других десертах или просто есть так.

    Сейчас стало модным замораживать абсолютно все плоды собственного сада и в этом есть свой резон. такие плоды сохраняют по максимуму питательные вещества и витамины, да и полакомится зимой свежими ягодами, лишенными вредных примесей, очень приятно. Процесс заморозки винограда не сложен, хотя и требует тщательного отбора ягод. Очень рекомендую оборвать ягодки с кисти, хотя некоторые замораживают гроздь целиком. Отдельные ягодки и смотрятся лучше и использовать их проще после разморозки. Виноградины промываются и сушатся, потом раскладываются по пакетам и быстро замораживаются. Если у вас есть функция быстрой заморозки — то это самое оно. Так влага в винограде замерзает быстрее и кристаллы ее получаются небольшими не нарушающими форму винограда.

    Виноград можно замораживать , как и любые другие ягоды. При этом ценность ягод почти не уменьшается, после размораживания они остаются такими же вкусными и ароматными. Чтобы заморозить ягоды винограда, сначала подготовим их: вымоем и разложим на ткань или салфетку просохнуть. Затем выложим в один слой на подносик и охладим в холодильнике, а только тогда поставим в морозильную камеру. Замерзшие ягоды ссыпаем в емкость или целлофановый мешок и готовим новую порцию.

    Для того чтобы заморозить виноград на зиму , нужно перебрать плоды, отделить их от веточек и листьев. Для заморозки подойдут только неповрежденные ягодки, которые уже полностью созрели. После этого виноград нужно хорошо промыть и тщательно высушить на бумажном полотенце.

    Чистые ягоды выкладываем на поднос в один слой, чтобы виноград не слипся и не превратился в комок. Затем поднос помещаем в морозильную камеру и ждем пока виноград замерзнет. После этого его нужно расфасовать по пакетам, которые уложить в морозилку и там хранить.

    После размораживания, такие ягоды нужно быстрее употреблять в пищу, а то они потеряют свою форму. Кстати, в замороженном винограде сохраняется максимум витаминов и микроэлементов, так что его употребление в пищу очень полезно.

    www.bolshoyvopros.ru

    Как заморозить виноград

    Заморозка – очень удобный способ заготовки продуктов на зиму. Удобен этот способ, в первую очередь, тем, что является быстрым, простым, не требующим предварительной подготовки. А в итоге мы получаем качественный продукт, который позволяет хозяйке быть всегда во всеоружии. Давайте заморозим виноград!

    Общее время готовки – 0 часов 10 минут
    Активное время готовки – 0 часов 10 минут
    Стоимость – очень экономно
    Калорийность на 100 гр — 65 ккал
    Количество порций – 5 порций

    Как заморозить виноград на зиму

    Ингредиенты :

    Приготовление:

    Возможно, вы удивитесь тому, что для заморозки я предлагаю виноград. Но почему бы и нет? Мы же с успехом замораживаем яблоки, вишни, клубнику и другие ягоды и фрукты. Пришла очередь уделить внимание и винограду.

    Для заморозки, на мой взгляд, подойдет совершенно любой сорт винограда. Я обычно замораживаю сразу несколько сортов, чтобы потом был выбор при готовке.

    Сегодня возьмем белый и синий виноград. И заморозим его разными способами.

    Чтобы заморозить белый виноград отдельными ягодками, сначала тщательно вымоем всю гроздь. Потом гроздь нужно подсушить. Воспользуйтесь для этого бумажными полотенцами или аккуратно встряхните гроздь и оставьте подсушиваться на столе. Только не забывайте периодически переворачивать виноград, потому что между ягодками скапливается много жидкости.

    Уже подсушенный виноград нужно разделить на ягоды. Как раз во время «дележки» вы отсортируете ягоды, то есть удалите мятые, порченые, треснутые. Нам понадобятся только целые, неповрежденные ягодки.

    Отобранные для заморозки ягоды выкладываем на плошку или одноразовую тарелку. Ягоды обязательно нужно высыпать в один слой, чтобы между ними сохранялось немного свободного пространства. Такой прием обеспечит нам ягоды, которые заморозятся по отдельности, никакие ягодки не слипнутся, а значит, такой заморозкой будет очень удобно пользоваться. Отправляем виноград в морозилку.

    Параллельно подготовим виноград для другого способа заморозки – целой гроздью. Принцип абсолютно тот же. Сначала моем гроздь, высушиваем ее. В данном случае очень удобно подвесить влажные грозди, чтобы с них стекла излишняя вода. Подготовленные грозди целиком выкладываем на подложки и ставим в морозильную камеру.

    Буквально через пару часов виноград можно доставать из холодильника, чтобы тщательно упаковать готовую заморозку. Замороженные ягодки я пересыпаю в отдельный контейнер (смело можно использовать обычный полиэтиленовый пакет). А замороженные грозди складываю в контейнер побольше (опять же, можно использовать просто пищевой пакетик). Теперь отправляем заморозку на проживание в морозильную камеру.

    Я бы предварительно не поленилась и подписала контейнеры. Обычно я пишу маркером на контейнере или вкладывают бумажный талончик в пакет с заморозкой. Обязательно пишу, ЧТО я заморозила и КОГДА (дата заморозки). Поверьте, когда у вас будет полная морозилка запасов, такие стикеры очень помогут быстро найти искомый продукт.

    Для чего я использую замороженный виноград? Тот, который замораживаю отдельными ягодками, для выпечки. Получается очень вкусно и ароматно. Например, в этом рецепте кекса с виноградом вполне можно брать замороженный виноград. Правда, вы должны учитывать, что заморозка все равно содержит некоторое количество жидкости. А значит, в тесто стоит добавить немного меньше жидких ингредиентов, чем обычно.

    А вот виноград целыми гроздями я люблю использовать для компотов. Самый любимый у моего сына – яблочно-виноградный. Просто добавляю гроздь целиком к кипящим яблокам и получаю очень ароматный, вкусный и полезный напиток.

    Как заморозить виноград на зиму

    Свежие фрукты в зимнюю пору кажутся диковинкой. Для разнообразия домашнего стола хозяйки с удовольствием консервируют ягоды, фрукты и овощи. Но можно ли замораживать виноград в домашних условиях, знает не каждый кулинар. Ничего сложного в заготовке нет, ведь грозди можно вырастить или купить и заморозить в морозильном отсеке холодильника или специальном морозильной камере.

    Примечательно, что от холодового воздействия ягоды ничего не теряют. Они остаются красивыми, вкусными и полезными. Запас витамина C и водорастворимых витаминов в мерзлых плодах значительный. Судите сами: если замороженный от уличного холода виноград не обладал бы полезными свойствами, вряд ли его стали клевать птицы. Достоинством домашней заморозки также является тот факт, что она содержит гораздо больше витаминов, нежели тепличный товар из супермаркета.

    Выбор сырья и правила его заморозки

    Если вы желаете, чтобы мороженый виноград сохранялся максимально долго, срезайте грозди в сухие солнечные дни. В туманную погоду или при наличии обильной росы ягоды не собирайте. С кисточками обращайтесь аккуратно, стараясь не помять плоды и не повредить кожицу. Грозди срезайте ближе к побегам растения.

    Выложите урожай в ящик, устеленный бумагой, и пересмотрите его. Испорченные ягодки срежьте ножницами. Если вы интересуетесь, как заморозить виноград на зиму, вам будет полезно узнать, что для длительного хранения больше подходят темные позднеспелые сорта. Их плоды имеют более прочную шкурку и содержат уплотненную мякоть. Собирать урожай лучше в середине сентября.

    К замораживанию ягоды подготавливают следующим образом:

    1. Грозди подставляют под проточную воду, чтобы они избавились от пыли и мусора.
    2. Кисти развешивают на веревке и сушат на воздухе.
    3. Чистые сухие веточки охлаждают 2 часа в холодильнике.

    Замораживают виноград разными способами.

    Заморозка винограда гроздьями

    Проще всего замораживать виноград, отлежавшийся в холодильнике. Грозди выкладывают на поддон одним слоем и помещают в морозильную камеру. Заготовку нужно сделать в тот день, когда срезались кисти. Дольше 6 – 8 часов держать урожай вне морозилки не рекомендуется.

    Затвердевшие грозди фасуют по пакетам, помещая в каждый 2 – 3 кисточки. Упаковки раскладывают в месте хранения и держат их там, пока не понадобится содержимое.

    Способы заморозки ягод винограда

    Эти рецепты пригодятся тем хозяйкам, которые не знают, можно ли заморозить виноград в морозилке в виде отдельных ягод без гроздей.

    Грозди моют, сушат и срывают ягоды. Затем их рассыпают по пищевым пакетам, выпускают воздух и туго заматывают заготовку. Пакеты укладывают в морозилку для заморозки и хранения винограда.

    Отделить ягоды, равномерно разложить на поднос чтобы виноградинки не касались друг друга и поместить в морозильную камеру. После того как ягоды замерзнуть их нужно ссыпать в пакет и снова поместить в морозилку. При таком способе заморозки, я годы не примерзают друг к другу, сохраняют свой красивый внешний вид и при необходимости, можно легко отсыпать нужное количество винограда, не размораживая при этом весь пакет.

    Светлые сорта замораживаемого винограда сохраняют при помощи сахарного сиропа. Готовят сладкую жидкость из 2 стаканов воды и 1 стакана сахара. Увеличивать порцию сахара, отклоняясь от корректируемой пропорции, нельзя, поскольку избыток сладости задерживает замораживание сырья. Ягоды складывают в контейнер, заливают сиропом и сохраняют в морозильной камере.

    Виноград замораживают в сахаре по принципу предыдущего рецепта. Плоды помещают в пищевые пакеты или специальные контейнеры с крышкой, пересыпают сахаром и убирают в морозилку.

    Для удобства использования готового продукта фасуйте ягоды до заморозки на порции разового употребления. Это избавит вас от разморозки всего пакета и его повторного замораживания.

    Как разморозить виноград для употребления

    Зная, как заморозить виноград, не лишним будет научиться его правильно размораживать. Чтобы ягоды оттаивали постепенно и сохраняли полезные вещества, их перемещают на полку холодильника и держат там 10 – 18 часов.

    Быстро разморозить плоды можно, вынув их из пакета и залив водой комнатной температуры. Заготовка оттает за час, но употребить ее нужно сразу. В микроволновке виноград размораживать нельзя, т. к. он теряет сок и полезные компоненты. Запрет распространяется и на разморозку сырья в комнате (причина та же).

    Если виноград будет использоваться для начинки домашней выпечки, варки компота или приготовления десерта, можно обойтись без разморозки.

Замороженный виноград по внешнему виду ничем не отличается от свежего, если его правильно заморозить. Он отлично переносит заморозку и даже становится ещё слаще, так как лишняя вода вымораживается, оставляя сахар внутри ягодки.

Разумеется, это зависит от ваших предпочтений, но лучше брать сорта без косточек. Размеры и цвет не важны, главное – чтобы ягоды были спелые и не порченные.

Секреты заморозки

Можно замораживать целой гроздью, а можно и очистить от веточек, как вам удобней, и для чего именно вы его замораживаете. Подготовка ягод одинаковая – сначала промываете гроздь целиком, обсушиваете на полотенце, а затем или очищаете ягодки, или оставляете гроздь целой.

Виноград перед заморозкой нужно охладить, поэтому поставьте разнос с подготовленными ягодами просто в холодильник на 1 час.

Для того, чтобы виноград после заморозки выглядел как свежий, нужна быстрая заморозка, а значит, выставьте мороз в морозилке на максимум, и в таком режиме замораживайте не менее 3 часов. Затем вытащите виноград, разложите его по пакетам, или контейнерам, мороз можно убавить до обычного уровня, и аккуратно уложите пакеты с виноградом в морозилку на зимнее хранение.

Интересный десерт из замороженного винограда, который наверняка понравится вашим гостям. Называется он «Пьяный виноград», и готовится очень легко.

Пьяный виноград

  • 0.5 л белого вина
  • 0.5 кг белого винограда без косточек
  • 0.5 стакана сахара
  • 0.5 стакана сахарной пудры

Разведите сахар в вине, очистите виноград от веточек, и залейте ягоды вином. Закройте банку и оставьте настаиваться 12 часов.

Слейте вино, но не выливайте, оставьте для следующих десертов, а сами ягоды обваляйте в сахарной пудре, разложите на плоской тарелке и отправьте в морозилку на 3-4 часа. Десерт готов.

Рекомендуем также

Замороженный виноград. Можно ли и как замораживать виноград на зиму в морозилке

Замороженный виноград по внешнему виду ничем не отличается от свежего, если его правильно заморозить. Он отлично переносит заморозку и даже становится ещё слаще, так как лишняя вода вымораживается, оставляя сахар внутри ягодки.

Разумеется, это зависит от ваших предпочтений, но лучше брать сорта без косточек. Размеры и цвет не важны, главное – чтобы ягоды были спелые и не порченные.

Секреты заморозки

Можно замораживать целой гроздью, а можно и очистить от веточек, как вам удобней, и для чего именно вы его замораживаете. Подготовка ягод одинаковая – сначала промываете гроздь целиком, обсушиваете на полотенце, а затем или очищаете ягодки, или оставляете гроздь целой.

Виноград перед заморозкой нужно охладить, поэтому поставьте разнос с подготовленными ягодами просто в холодильник на 1 час.

Для того, чтобы виноград после заморозки выглядел как свежий, нужна быстрая заморозка, а значит, выставьте мороз в морозилке на максимум, и в таком режиме замораживайте не менее 3 часов. Затем вытащите виноград, разложите его по пакетам, или контейнерам, мороз можно убавить до обычного уровня, и аккуратно уложите пакеты с виноградом в морозилку на зимнее хранение.

Интересный десерт из замороженного винограда, который наверняка понравится вашим гостям. Называется он «Пьяный виноград», и готовится очень легко.

Пьяный виноград

  • 0.5 л белого вина
  • 0.5 кг белого винограда без косточек
  • 0.5 стакана сахара
  • 0.5 стакана сахарной пудры

Разведите сахар в вине, очистите виноград от веточек, и залейте ягоды вином. Закройте банку и оставьте настаиваться 12 часов.

Слейте вино, но не выливайте, оставьте для следующих десертов, а сами ягоды обваляйте в сахарной пудре, разложите на плоской тарелке и отправьте в морозилку на 3-4 часа. Десерт готов.

Можно ли заморозить виноград на зиму? Как и когда это лучше сделать?

Сохранение продуктов методом заморозки в последнее время пользуется все большей популярностью. Чаще всего такой процедуре подвергаются ягоды и фрукты. Замороженной вишней, смородиной или клубникой уже никого не удивишь. А интересно, можно ли заморозить виноград на зиму? И пригодна ли будет потом такая ягода?

Виды заморозки Делать запасы на зиму люди стали еще с давних времен. Желание всегда иметь под рукой нужный продукт заставляет хозяек использовать самые разные способы: сушку, консервирование и, конечно, заморозку. Последний вариант является менее трудоемким, поэтому все чаще используется в повседневной жизни. Кроме того, специалисты доказали, что именно замораживание позволяет максимально сохранить не только вкусовые качества, но и пищевую ценность продукта. Взять, к примеру, виноград. Являясь отличным тонизирующим и общеукрепляющим средством, он содержит в себе огромное количество клетчатки, сахара, ферментов, органических кислот, микроэлементов и витаминов. Такой продукт нужно постоянно употреблять в пищу. В виде компотов, варенья и сухофруктов он теряет большую долю своих полезных веществ. Поэтому многих интересует вопрос о том, можно ли заморозить виноград на зиму и как это правильно сделать. Для начала стоит заметить, что существует 3 основных вида заморозки фруктов и ягод:

1. В натуральном виде

2. Плоды, предварительно пересыпанные сахаром.3. Продукты, залитые сахарным сиропом.Первый вариант самый простой и наиболее приемлемый. В данном случае ягода после разморозки ничем не отличается от той, которая только что сорвана с ветки.Основные правилаРазобравшись, можно ли заморозить виноград на зиму, необходимо четко усвоить основные правила проведения заморозки. Работа обычно ведется последовательно, этап за этапом:Осмотр исходного продукта. Собранные грозди винограда нужно внимательно осмотреть. Следует помнить, что заморозке подлежат только качественные плоды, а перезрелые, испорченные или недозрелые лучше отложить в сторону.Обработка сырья. Виноградинки отделить от веточек, хорошо промыть под проточной водой, а затем просушить, разложив их на махровом полотенце. Иногда хозяйки интересуются, можно ли заморозить виноград на зиму целиком. Конечно, ягоды можно и не снимать с грозди, но это не очень удобно для хранения и дальнейшего использования.Предварительное охлаждение. Ягоды выложить на поднос в один ряд и поставить на 3 часа в холодильник.По истечении заданного времени поднос поместить в морозилку.Замороженный виноград засыпать в полиэтиленовый пакет и отправить в специальный отсек морозильника на длительное хранение

Варианты заморозки

Процедура предварительного охлаждения значительно замедляет заготовительный процесс. Поэтому ученым стало интересно, можно ли замораживать виноград без этой промежуточной стадии. Можно. И сейчас существуют два варианта заморозки пищевых продуктов:медленный;быстрый.Чтобы разобраться в них, нужно понять физику самого процесса. В первом случае ягода охлаждается постепенно. Влага, содержащаяся в межклеточных тканях, сначала охлаждается, слегка уплотняясь, а затем замерзает в виде крупных кристаллов внутри ягоды. Это приводит к разрушению внутренних тканей. В результате после оттаивания плод может потерять свой внешний вид, а то и вовсе потечь. Во втором случае образуются кристаллы значительно меньших размеров. Это не приводит к серьезным внутренним разрушениям, и ягоды после разморозки ничем не отличаются от свежих плодов. Способ быстрой заморозки сейчас широко используется в пищевой промышленности.

Домашние заготовки холодом

аготавливают продукты впрок практически в каждой семье. Разница лишь в том, что одни делают это ради интереса, а другие стараются обработать как можно большее количество продукции. Ведь если не полениться летом и осенью, то зимой можно будет жить припеваючи. А это значит, что на столе каждый день будут не только витамины, но и вкусный десерт. Работая с виноградом, хозяйки стараются выбрать самый быстрый и простой вариант. А что может быть проще обработки холодом? Остается только уточнить, можно ли заморозить виноград в морозилке. Но ответ на этот вопрос очевиден. Температура морозильного отсека внутри однокамерного холодильника держится в пределах от -12 до -3 градусов. В более современных моделях в отдельной морозильной камере температура от -24 до -16 градусов. А этого вполне достаточно для заморозки и длительного хранения. Застывшим ягодкам можно найти и другое применение. Кроме всего прочего, они могут с легкостью заменить кубики льда. Очень эффектно будет смотреться бокал напитка с виноградными шариками внутри.

Важна каждая мелочь

В винограде полезно практически все, начиная с сочной мякоти и заканчивая кожицей и даже косточками. Кроме всей таблицы Менделеева и широчайшего набора самых разных полезных веществ, виноград содержит в себе уникальные антиоксиданты. Очень много их находится именно в костях. Эти необычные элементы позволяют побороть преждевременное увядание организма. А употребление винограда в течение всего года может привести практически к его общему обновлению. Поэтому не стоит и думать о том, можно ли заморозить виноград с косточками. Это даже нужно сделать. Без косточек виноград идет разве что для сушки и дальнейшего использования в виде сладкого изюма. Но закладывать на хранение лучше всего ягоды с кислинкой, а такими они бывают только с косточками. Цвет самого плода здесь не имеет значения. Специалисты доказывают, что косточки даже не надо выплевывать. Их следует разжевывать вместе с мякотью и проглатывать. Только в этом случае организм человека сможет получить из них все самое нужное.

Дальнейшее применение

Разобравшись с тем, можно ли заморозить виноград, стоит задуматься над тем, где и как его применять в дальнейшем. Здесь множество самых разных вариантов. Сначала ягоды нужно правильно разморозить, подержав некоторое время в обычной холодной воде комнатной температуры. Лед внутри должен постепенно полностью растаять. После разморозки эти ягоды практически ничем не отличаются от свежих плодов. Из них тоже можно сделать морс, сварить компот, смешать коктейль или просто выжать сок. Есть и другие области их применения. Ягодки винограда могут пригодиться для приготовления различных десертов, соусов, салатов, различных сладких блюд. Иногда они используются и для украшения. А при желании их можно просто есть целиком. Надо только запомнить одно золотое правило: никогда не стоит повторно замораживать продукт. Это может очень плохо сказаться как на его внешнем виде, так и на питательной ценности. Продукт потеряет свои уникальные свойства и станет практически бесполезным.

У вас имеются большие запасы винограда? Конечно, из него можно сделать вино или перекрутить его на сок, но на все это нужно тратить немало времени, а в свежем виде он долго храниться не будет. Выход из ситуации — заморозка.

Какой виноград замораживают?

Специалисты указывают на следующее:

  • дольше всего хранится виноград позднеспелый, темный;
  • длительному хранению подлежат и другие сорта, если среди их характеристик — плотная мякоть ягод и прочная шкурка.

Подготовка винограда к заморозке

  1. Выкладываем урожай в ящик, дно которого услано газетой.
  2. Осматриваем каждую гроздь.
  3. Удаляем увядающие или поврежденные ягоды.
  4. Отобранные экземпляры промываем под проточной водой, чтобы избавиться от грязи.
  5. Оставляем кисти сушиться.
  6. Будущую заготовку переносим в холодильник для охлаждения (охлаждать не менее 2 часов).

Варианты заморозки винограда

Вариантов много, рассмотрим специфику каждого.

  • Кистями. Продукт тщательно промывают, сушат (вывешивают грозди отдельно или протирают хлопчатобумажным полотенцем). После предварительного охлаждения кисти переносят в пакеты (большие упаковывают отдельно, маленькие по два-три в пакет). Перед тем, как плотно закрыть упаковку, из нее выпускают остатки воздуха.
  • Отдельными ягодами. В отличие от предыдущего варианта, в этом случае винограду нужно дать время просохнуть, какое-то время они будут пускать сок. Желательно заслать противень чистой бумажной салфеткой или полотенцем, выложить ягоды одним слоем, промокнуть их салфетками (не использовать дешевые с рисунком, так как они зачастую линяют). После просушивания заготовки ее переносят на разделочную доску или пластиковый поддон, помещают в морозилку для промерзания (на 2-3 часа). Важно, чтобы каждая ягода была в твердой, но не полностью замороженной. Виноград переносят в пакеты небольшими порциями, из упаковки выпускают воздух, герметично ее закрывают.
  • Ягоды в сиропе. Предварительная подготовка ягод идентична в предыдущем варианте. Сироп готовят с расчетом объема заготовки, в каждый стакан воды добавляют по 50-70 граммов сахара. Виноград помещают в пластиковый контейнер (заполнять не полностью), заливают остуженным сиропом, оставляя немного свободного места. Выбранная тара плотно закрывается и помещается в морозилку. Этот метод понравится тем, кто выращивает кислые сорта винограда, но зимой хочет насладиться сладкими ягодками.
  • В виде пюре. Главное требование — использовать сорт без косточек. Распространенный вариант — Кишмиш. Чтобы создать такую заготовку, ягоды тщательно моют, оставляют высыхать (можно не полностью, главное, чтобы стекла вода), измельчают блендером. Готовую массу переносят в другую емкость, добавляют по вкусу сахар (учитывая сахаристость выбранного сорта и личные предпочтения). Все перемешивают и оставляют на несколько часов, чтобы сахар хорошенько растворился. Хранят в пластиковых контейнерах (чистых, без посторонних запахов). Заполнять тару желательно не до конца, чтобы при воздействии холода упаковка из-за расширения воды не деформировалась.

Внимание! Соблюдая правила заморозки винограда, хранить его можно при стабильных температурах около года.

Есть такое предубеждение, что овощи, фрукты и ягоды с большим содержанием влаги не стоит подвергать заморозке — дескать, они теряют свои свойства, становятся водянистыми и невкусными после разморозки. И если, например, с , болгарским перцем и всё более-менее ясно, то заморозка винограда — не такая уж популярная заготовка на зиму. И сторонники правильного питания нередко спрашивают, можно ли замораживать виноград на зиму в морозилке обычного холодильника и как это сделать правильно в домашних условиях. На самом деле — можно, хотя здесь есть свои секреты.

Виноград зимой — отличное разнообразие для пп-рациона

Любой, а особенно домашний, виноград, заготовленный «в сезон», содержит намного больше полезных компонентов, чем тот, который продают в супермаркетах круглый год. При заморозке винограда на зиму в морозилке микро- и макроэлементы (калий, магний, селен, железо, фосфор и т.д.), а также витамины (А, Е, К, В6, фолаты) сохраняются в ягодах на всю зиму. Особенно это касается витамина С, который легко разрушается при термической обработке, поэтому в вареньях и компотах его остается крайне мало — а вот при заморозке количество данного витамина остается таким же высоким.

Кроме практической пользы заморозки, есть и эстетическая — замороженный виноград сохраняет свою форму и «товарный» вид, его можно использовать для украшения блюд, готовить компоты и десерты. Большинство его сортов — сладкие, так как содержат значительное количество фруктозы и глюкозы, и поэтому ими легко и просто можно заменять сахар в рационе.

Калорийность замороженных ягод не особо отличается от калорийности свежих и зависит от сорта. Так, сладкий виноград «Изабелла» содержит около 80 ккал на 100 г, белый виноград — 43, черный — 70, зеленый — 69 ккал.

Способ заморозки гроздьями

Этот вариант особенно подходит тем, тем у кого есть маленькие дети. Ведь нет ничего проще, чем быстро сварить вкусный полезный компот из свежезамороженных ягод. Также такой виноград отлично подойдет в качестве начинки для различной домашней выпечки и составляющей десертов.

Итак, для заготовки отбираем спелые грозди синего винограда. Удалим с веточек испорченные или недозрелые виноградинки. Замораживать виноград будем прямо гроздями, это позволит сохранить форму виноградин и не превратит их в одну сплошную массу после разморозки.


Далее отобранные грозди хорошенько промоем в проточной воде и выложим на бумажное полотенце подсохнуть. Этот момент очень важен, на винограде не должно быть лишней влаги, которая превратиться в последствии в намерзшие ледышки.

После этого вымытые и подсушенные грозди винограда выкладываем на подходящий поднос, так чтобы они не касались друг друга, и отправляем его в морозильную камеру на 24 часа.

Спустя сутки извлекаем замерзшие грозди из морозилки и перекладываем их в специальный полиэтиленовый пакет, предназначенный для хранения замороженных пищевых продуктов. Снова убираем в морозильную камеру. Обратите внимание, пакет в котором будет хранится виноград, должен обязательно быть плотно завязанным , чтобы виноградинки не напитались посторонними запахами из холодильника. А если у вас ещё и система No Frost, то ягоды могут подсыхать.


Готовить из такого винограда компот можно не размораживая его предварительно, достаточно просто опустить грозди в кипящую воду.

Как правильно заморозить виноград ягодами

Этим способом можно правильно заморозить практически любой сорт, как в морозилке обычного холодильника, так и в морозильной камере:

  1. выберите хорошую гроздь и тщательно промойте ее под холодной водой. Затем ее нужно подсушить, для этого оставьте гроздь на тарелке или положите в дуршлаг, но не забывайте время от времени переворачивать, чтобы удалить воду, скопившуюся между ягодками;
  2. высушенный виноград разделите на отдельные ягоды. Помните, что замораживать можно только неповрежденные виноградины, а все прочие — помятые, подпорченные, треснувшие — нужно сразу удалять;
  3. выбранные ягоды разложите на тарелке или подносе так, чтобы между ними было немного свободного пространства. Если заморозить виноград «одной кучей», то ягодки слипнутся между собой, и их будет невозможно отделить, не повреждая;
  4. далее посуду с виноградинами аккуратно помещаем в морозилку на несколько часов.

Через некоторое время можно будет вынуть готовый продукт из холодильника и рассыпать ягоды по контейнерам или мешочкам. Размер посуды определяйте в зависимости от того, как вы планируете использовать замороженный виноград:

  • если чаще всего вы добавляете ягоды в кашу или творог, то лучше взять маленькие емкости, чтобы каждый раз не размораживать весь объем;
  • любителям компота из замороженного винограда пригодятся контейнеры побольше, ведь для такого напитка требуется больше ягод.

Лучше всего иметь в холодильнике виноград, замороженный разными способами (гроздьями и отдельными ягодами), тогда у вас всегда будут нужные ингредиенты для любого пп-блюда с этой полезной ягодой.

Что можно приготовить из мороженного винограда

Существует множество блюд, которые можно приготовить из замороженного винограда. А в некоторых случаях и готовить ничего не надо — например, мороженными ягодами можно заменить кубики льда в напитках или же есть их вместо обычного мороженого.

Считается (и это подтверждают многочисленные отзывы в интернете), что после разморозки виноград остается таким же вкусным и ароматным, как и до нее. Поэтому его можно смело добавлять в соусы, гарнир к блюдам из птицы, салаты, каши, творог и даже пп-выпечку. Например, обычная с добавлением винограда из морозилки станет гораздо интереснее и аппетитнее.


Также из замороженного винограда можно сварить компот — для этого просто добавьте целую гроздь к кипящему , и у вас получится очень вкусный напиток.

Еще один популярный вопрос — замораживают ли на зиму виноградины с косточками или лучше выбирать сорта без них? Диетологи утверждают, что в косточках содержится никак не меньше, а то и больше, витаминов и полезных веществ, поэтому однозначный ответ — да!

Если вы решили заморозить виноград на зиму в домашних условиях, обязательно подпишите готовые емкости с ягодами. Это поможет сразу найти в морозилке то, что вам нужно, а заодно вы будете точно знать, когда и какой именно сорт был вами заготовлен.

Одно из древнейших растений на земле — виноград. Это волшебный дар природы, ведь его ягоды содержат немало витаминов и полезных веществ, необходимых для жизнедеятельности человека. Сегодня я расскажу, как заморозить виноград на зиму в домашних условиях. Использовать можно совершенно любой сорт винограда. Замороженный виноград пригодится для приготовления компотов, холодных напитков (вместо кубиков льда). Если вы замораживаете сорта ягод без косточек, то они прекрасно подойдут для выпечки кексов и пирогов. Приготовьте такую заготовку и сохраните витамины на зиму!

Ингредиенты

Для того чтобы заморозить виноград на зиму в домашних условиях потребуется:
виноград — любое количество.
Дополнительно:
пластиковые контейнеры, пакетики для заморозки.

Этапы приготовления

Для заморозки сорт винограда не имеет значения. Самое главное, чтобы он вам нравился по вкусу. Я использую сорт «Подарок Молдовы».

Чистые ягодки выложите на бумажное полотенце и оставьте на 10-15 минут, чтобы виноград обсох.

Противень или глубокую тарелку застелите фольгой, выложите ягодки винограда в один слой. Отправьте в морозилку на ночь.

Достаньте замороженный виноград из морозилки, переложите ягоды в пищевые контейнеры или пакеты. Если вы раскладываете по пакетам, то старайтесь аккуратно выпустить лишний воздух. Закройте ёмкости со смородиной и уберите на хранение в морозилку. Срок хранения около года.

Благодаря тому что перед замораживанием ягоды обсохли, замороженные ягодки винограда легко отделяются друг от друга и не слипаются между собой (как на фото).

Удобно замораживать виноград небольшими порциями, да и места в морозилке такие заготовки занимают меньше.

Вкусных и приятных заготовок!

Что делать с замороженным виноградом. Можно ли заморозить виноград на зиму? Как и когда это лучше сделать? Какой виноград лучше замораживать

Простой и неприхотливый способ сохранить виноград практически на всю зиму – заморозить его. любых известных сортов? Конечно, но самый длительный промежуток времени идеально хранятся все-таки европейские сорта, отличающиеся ягодами с темной глубокой окраской. Мякоть у них плотная, хрустящая, сладкая (сахаристость составляет не мене 15 процентов).

Как замораживать зрелый виноград

Надо помнить, что замораживание этой вкусной ягоды резко останавливает процесс возможного дозревания уже после срезания грозди с лозы. Так что определять на хранение в морозилку нужно виноград, имеющий оптимальную степень зрелости.

Как готовить виноград к заморозке

Ягодка к ягодке

Можно ли замораживать виноград не целыми гроздьями, занимающими в морозилке слишком много места в ущерб другим заготовкам? Безусловно, есть и иные рецепты заморозки.

Способ 1

  • тщательно промыть виноградные гроздья,
  • просушить,
  • оборвать ягоды,
  • сложить виноградинки в заранее приготовленный пищевой пакет и туго-натуго замотать,
  • полностью выпустить из пакета воздух,
  • уложить пакеты с виноградом в морозилку.

Большими порциями укладывать не следует, лучше использовать несколько маленьких.

Способ 2

Можно отлично заморозить виноград в 20-40-процентном сиропе сахара. Это в первую очередь касается светлых сортов – чтобы ягоды не потемнели и их вкус не ухудшился.

Впрочем, что касается темных сортов, они поддаются заморозке и без сахара, рассыпанными в маленьких коробочках из картона.

Заморозка овощей, фруктов и ягод уже никого не удивляет, потому что цены в супермаркетах в зимнее время стремятся к бесконечности, а кушать вкусные и полезные продукты хочется круглый год.

Даже виноград можно заморозить , цена на отдельные сорта которого и летом просто огромная. Поэтому если у вас есть возможность купить виноград дешево или привезти его с дачи вообще бесплатно, то не теряйте времени, а морозьте виноград на зиму . Ведь такой виноград будет гораздо полезнее того, что продают в зимнее время в супермаркетах, хоть и свежий. Отсутствие обработки вредными веществами для быстрейшего созревания дорогого стоит.

Ягоды в замороженном виде сохраняют все свои полезные свойства и витамины, но есть и один минус – потеря сладости на 30 %. Если вас это не пугает, то вы всегда найдете, как применить замороженный виноград.

Выбор и подготовка ягод

На зиму шла полным ходом все лето, но не все знают, что именно виноград лучше замораживать тогда, когда созревают поздние столовые сорта темного цвета. А все, потому что у них толстая кожица, которая даст возможность более длительного хранения. Хотя вряд ли у вас останется хоть что-то до весны, так как виноград уходит молниеносно.

Если вы хотите заморозить виноград для еды (для десертов, выпечки, салатов или просто покушать), тогда лучше выбрать сорта без косточек и крупного размера, которые будет приятнее кушать. Да и в десертах крупный виноград сморится куда эффектнее мелкого. Для этого отлично подойдет такой сорт как «Киш-миш». Он не содержит косточек и имеет приятный вид.

Но если основное, что вы варите из винограда – это компоты и кисели, тогда подойдет любой сорт. Но в целом, без разницы, какой виноград у вас есть, его можно легко заморозить на зиму и использовать по назначению.

Когда виноград уже дома, обязательно переберите его и выбросьте испорченные ягоды. Это мягкие, с дефектами на кожице, деформированные, зеленые, любые, которые вызывают у вас сомнения. Старайтесь не придавливать руками ягоды, чтобы они не испортились.

Правила заморозки

Существует несколько простых правил, которые дадут вам возможность заморозить виноград быстро и легко:

Подбор качественного урожая и его подготовка,

Обязательно нужно промыть ягоды или грозди, а затем обсушить их полотенцем. Если урожай для заморозки вы собираете на даче, то советуют отказаться от сбора, если выпала роса или прошел дождь накануне, потому что это сокращает срок хранения,

Перед заморозкой ягоды должны обязательно полежать в холодильнике минимум 3 часа, чтобы они охладились,

Замораживать виноград можно в контейнерах или пакетах.

Виды заморозки винограда

Виноград можно замораживать несколькими методами в зависимости от того, какие цели вы преследуете. Основных способов заморозки три:

  1. Целыми гроздьями, небольшими веточками по 3-5 ягод или отдельно ягодами в контейнерах или пакетах.
  2. Ягоды, перемешанные с сахарным песком.
  3. Ягоды, залитые сиропом из сахара.

Заморозка отдельными ягодами

Вам потребуется:

  • 2-3 грозди темного винограда,
  • 1 контейнер,
  • 1 полотенце.

Первое, что вы должны сделать – это очистить ягоды и выложить в любую удобную емкость. Конечно, поврежденные ягоды сразу удаляйте.

После этого следует очень тщательно промыть виноград, убирая пыль и грязь с ягод. Возможно, нужно будет несколько раз поменять воду или промыть его под проточной водой.


Когда виноград будет чистым, выложите его на кухонное или бумажное полотенце и хорошо оботрите. Тут нужно быть аккуратным, чтобы не придавить ягоды, иначе они уже будут не пригодны для заморозки.


Когда ягоды будут сухими, переложите их в пластиковый контейнер, который поддерживает низкие температуры. Закройте его крышкой. Если будете использовать пакеты, то не забудьте спустить воздух перед тем, как положить их в морозильную камеру. Часто советуют клеить специальные бумажки, на которых нужно указать, когда виноград был заморожен.


Контейнеры переложите в морозильную камеру и храните до весны.

Есть такое предубеждение, что овощи, фрукты и ягоды с большим содержанием влаги не стоит подвергать заморозке — дескать, они теряют свои свойства, становятся водянистыми и невкусными после разморозки. И если, например, с , болгарским перцем и всё более-менее ясно, то заморозка винограда — не такая уж популярная заготовка на зиму. И сторонники правильного питания нередко спрашивают, можно ли замораживать виноград на зиму в морозилке обычного холодильника и как это сделать правильно в домашних условиях. На самом деле — можно, хотя здесь есть свои секреты.

Виноград зимой — отличное разнообразие для пп-рациона

Любой, а особенно домашний, виноград, заготовленный «в сезон», содержит намного больше полезных компонентов, чем тот, который продают в супермаркетах круглый год. При заморозке винограда на зиму в морозилке микро- и макроэлементы (калий, магний, селен, железо, фосфор и т.д.), а также витамины (А, Е, К, В6, фолаты) сохраняются в ягодах на всю зиму. Особенно это касается витамина С, который легко разрушается при термической обработке, поэтому в вареньях и компотах его остается крайне мало — а вот при заморозке количество данного витамина остается таким же высоким.

Кроме практической пользы заморозки, есть и эстетическая — замороженный виноград сохраняет свою форму и «товарный» вид, его можно использовать для украшения блюд, готовить компоты и десерты. Большинство его сортов — сладкие, так как содержат значительное количество фруктозы и глюкозы, и поэтому ими легко и просто можно заменять сахар в рационе.

Калорийность замороженных ягод не особо отличается от калорийности свежих и зависит от сорта. Так, сладкий виноград «Изабелла» содержит около 80 ккал на 100 г, белый виноград — 43, черный — 70, зеленый — 69 ккал.

Способ заморозки гроздьями

Этот вариант особенно подходит тем, тем у кого есть маленькие дети. Ведь нет ничего проще, чем быстро сварить вкусный полезный компот из свежезамороженных ягод. Также такой виноград отлично подойдет в качестве начинки для различной домашней выпечки и составляющей десертов.

Итак, для заготовки отбираем спелые грозди синего винограда. Удалим с веточек испорченные или недозрелые виноградинки. Замораживать виноград будем прямо гроздями, это позволит сохранить форму виноградин и не превратит их в одну сплошную массу после разморозки.


Далее отобранные грозди хорошенько промоем в проточной воде и выложим на бумажное полотенце подсохнуть. Этот момент очень важен, на винограде не должно быть лишней влаги, которая превратиться в последствии в намерзшие ледышки.

После этого вымытые и подсушенные грозди винограда выкладываем на подходящий поднос, так чтобы они не касались друг друга, и отправляем его в морозильную камеру на 24 часа.

Спустя сутки извлекаем замерзшие грозди из морозилки и перекладываем их в специальный полиэтиленовый пакет, предназначенный для хранения замороженных пищевых продуктов. Снова убираем в морозильную камеру. Обратите внимание, пакет в котором будет хранится виноград, должен обязательно быть плотно завязанным , чтобы виноградинки не напитались посторонними запахами из холодильника. А если у вас ещё и система No Frost, то ягоды могут подсыхать.


Готовить из такого винограда компот можно не размораживая его предварительно, достаточно просто опустить грозди в кипящую воду.

Как правильно заморозить виноград ягодами

Этим способом можно правильно заморозить практически любой сорт, как в морозилке обычного холодильника, так и в морозильной камере:

  1. выберите хорошую гроздь и тщательно промойте ее под холодной водой. Затем ее нужно подсушить, для этого оставьте гроздь на тарелке или положите в дуршлаг, но не забывайте время от времени переворачивать, чтобы удалить воду, скопившуюся между ягодками;
  2. высушенный виноград разделите на отдельные ягоды. Помните, что замораживать можно только неповрежденные виноградины, а все прочие — помятые, подпорченные, треснувшие — нужно сразу удалять;
  3. выбранные ягоды разложите на тарелке или подносе так, чтобы между ними было немного свободного пространства. Если заморозить виноград «одной кучей», то ягодки слипнутся между собой, и их будет невозможно отделить, не повреждая;
  4. далее посуду с виноградинами аккуратно помещаем в морозилку на несколько часов.

Через некоторое время можно будет вынуть готовый продукт из холодильника и рассыпать ягоды по контейнерам или мешочкам. Размер посуды определяйте в зависимости от того, как вы планируете использовать замороженный виноград:

  • если чаще всего вы добавляете ягоды в кашу или творог, то лучше взять маленькие емкости, чтобы каждый раз не размораживать весь объем;
  • любителям компота из замороженного винограда пригодятся контейнеры побольше, ведь для такого напитка требуется больше ягод.

Лучше всего иметь в холодильнике виноград, замороженный разными способами (гроздьями и отдельными ягодами), тогда у вас всегда будут нужные ингредиенты для любого пп-блюда с этой полезной ягодой.

Что можно приготовить из мороженного винограда

Существует множество блюд, которые можно приготовить из замороженного винограда. А в некоторых случаях и готовить ничего не надо — например, мороженными ягодами можно заменить кубики льда в напитках или же есть их вместо обычного мороженого.

Считается (и это подтверждают многочисленные отзывы в интернете), что после разморозки виноград остается таким же вкусным и ароматным, как и до нее. Поэтому его можно смело добавлять в соусы, гарнир к блюдам из птицы, салаты, каши, творог и даже пп-выпечку. Например, обычная с добавлением винограда из морозилки станет гораздо интереснее и аппетитнее.


Также из замороженного винограда можно сварить компот — для этого просто добавьте целую гроздь к кипящему , и у вас получится очень вкусный напиток.

Еще один популярный вопрос — замораживают ли на зиму виноградины с косточками или лучше выбирать сорта без них? Диетологи утверждают, что в косточках содержится никак не меньше, а то и больше, витаминов и полезных веществ, поэтому однозначный ответ — да!

Если вы решили заморозить виноград на зиму в домашних условиях, обязательно подпишите готовые емкости с ягодами. Это поможет сразу найти в морозилке то, что вам нужно, а заодно вы будете точно знать, когда и какой именно сорт был вами заготовлен.

Замороженный виноград по внешнему виду ничем не отличается от свежего, если его правильно заморозить. Он отлично переносит заморозку и даже становится ещё слаще, так как лишняя вода вымораживается, оставляя сахар внутри ягодки.

Разумеется, это зависит от ваших предпочтений, но лучше брать сорта без косточек. Размеры и цвет не важны, главное – чтобы ягоды были спелые и не порченные.

Секреты заморозки

Можно замораживать целой гроздью, а можно и очистить от веточек, как вам удобней, и для чего именно вы его замораживаете. Подготовка ягод одинаковая – сначала промываете гроздь целиком, обсушиваете на полотенце, а затем или очищаете ягодки, или оставляете гроздь целой.

Виноград перед заморозкой нужно охладить, поэтому поставьте разнос с подготовленными ягодами просто в холодильник на 1 час.

Для того, чтобы виноград после заморозки выглядел как свежий, нужна быстрая заморозка, а значит, выставьте мороз в морозилке на максимум, и в таком режиме замораживайте не менее 3 часов. Затем вытащите виноград, разложите его по пакетам, или контейнерам, мороз можно убавить до обычного уровня, и аккуратно уложите пакеты с виноградом в морозилку на зимнее хранение.

Интересный десерт из замороженного винограда, который наверняка понравится вашим гостям. Называется он «Пьяный виноград», и готовится очень легко.

Пьяный виноград

  • 0.5 л белого вина
  • 0.5 кг белого винограда без косточек
  • 0.5 стакана сахара
  • 0.5 стакана сахарной пудры

Разведите сахар в вине, очистите виноград от веточек, и залейте ягоды вином. Закройте банку и оставьте настаиваться 12 часов.

Слейте вино, но не выливайте, оставьте для следующих десертов, а сами ягоды обваляйте в сахарной пудре, разложите на плоской тарелке и отправьте в морозилку на 3-4 часа. Десерт готов.

Очень хочется зимой свежих овощей и фруктов. А уж ягод! Вспоминаешь их вкус и аромат, и даже как будто они во рту побывали. Консервированные плоды, которые на зиму заготавливаются, со свежими точно не сравнятся. Максимальное приближение к свежим фруктам-ягодам дает лишь заморозка. Сайт Эко-жизнь снова уделяет внимания полезным заготовкам на зиму.

Наверняка вы пробовали замораживать разные плоды. А вот можно ли заморозить виноград на зиму? Имеются определенные рекомендации по заморозке, а также несколько способов для ее проведения.

Во времена тотального дефицита, когда не было холодильников с большими морозильными камерами, хозяйкам приходилось консервировать и сушить то, что они хотели сохранить на зиму. Теперь в наш век изобилия всего, что только можно себе представить, большие морозильники не редкость. Можно заморозить столько винограда, что хватит на всю зиму.

Насколько полезны плоды подвергнувшиеся заморозке:

  • происходит максимальное сохранение полезных веществ, учитывая, что ягоды все-таки подвергаются обработке;
  • остается большинство водорастворимых витаминов;
  • сохраняется много витамина С;
  • правильное проведение процесса заморозки позволит винограду остаться не только красивым, но и вкусным;
  • замороженные ягоды сохраняют больше витаминов, чем те, которые продаются зимой из теплиц в супермаркетах;
  • в весенний период, когда наступает авитаминоз, заморозка поможет хозяйке приготовить витаминные напитки и блюда для своих родных;
  • удобство и быстрота обработки – может быть заморожено столько винограда, сколько вы захотите.
  • Несмотря на кажущуюся простоту процесса замораживания, он не относится к категории – «положить и забыть». Требуется соблюдение определенных правил, как сбора урожая, так и подготовки его к замораживанию. Это позволит вам получить не жидкое пюре вместо целых ягод на своем столе после разморозки, а целые виноградины. Выполнение техник позволяет сохранить также вкусовые качества по максимуму.

    Соблюдая определенные правила, как правильно заморозить виноград на зиму, вы сможете сохранить его на более долгий срок.

    Как и какой виноград собирать для замораживания

    Чтобы повысить степень устойчивости к длительному хранению, важно собирать виноград только в солнечный сухой день. Если же выпала роса или лежит туман, лучше отказаться от сбора ягод. Собирайте кисточки аккуратно, стараясь сохранить в целостности кожицу и не помять виноградины. Ягоды при сборе срезаются целыми гроздями, как можно ближе к побегу. Поддерживайте кисть одной рукой, и ножницами, или секатором, срезайте понравившиеся вам грозди. После того, как гроздь была срезана, ее выкладывают в ящик выстеленный бумагой. Перед тем, как положить гроздь в ящик, осмотрите кисть, и проверьте ее на наличие испорченных ягод, которые срезаются ножницами.

    Учитывайте, что для хранения больше подходят специальные лежкие сорта, такие как: Молдова, Нептун, Кутузовский и др. Бытует мнение, что темные сорта лучше хранятся. Многие виноградари согласны с этим. Поздние темные сорта имеют более плотную мякоть и более прочную кожицу. Относятся данные сорта к позднеспелым и созревают ближе к осени или даже в середине сентября.

    Многие сомневаются, замораживают ли виноград на зиму? Определенно, да, как и другие ягоды, которые хотят сохранить на несколько месяцев.

    Для хранения на небольшой срок используют лотки, куда помещают грозди и путем соблюдения определенных условий сохраняют их до зимнего времени без заморозки.

    Более продолжительный срок хранения обеспечит только заморозка. Последовав советам, приведенным в данной статье, вы сможете достать, когда вам захочется полакомиться, темные, наполненные летним солнышком ягоды, и снова почувствовать вкус лета.

    Правила заморозки винограда

    • Перед заморозкой ягоды подготавливаются – моются, избавляясь таким образом от мелких листочков, пылинок и разных частичек мусора.
    • Затем ягоды нужно обязательно просушить. Желательно делать это под потоком воздуха, а не просто оставив грозди сушиться на полотенце.
    • После просушки грозди помещают в холодильник на пару часов для охлаждения. После этого их раскладывают в один слой на поддон и помещают в морозилку.
    • Ягоды замораживаются в день сбора урожая. Максимум через 6-8 часов они уже должны лежать в морозильной камере.

    • Когда ягоды окончательно заморозятся, их можно расфасовать по пакетам, но не больше 2-3 кистей. Затем пакеты помещают туда, где они и будут храниться, пока вам не захочется отведать вкусненького.
    • 4 способа, как можно заморозить виноград на зиму:

  1. Заморозка гроздью (представлена выше). При желании можно отделить ягоды от кисти и заморозить их россыпью, но тогда важно делать это аккуратно для максимального сохранения их целыми.
  2. Заморозка ягод в сахаре. Этот вариант также больше подходит для ягод, снятых с кисти. Плоды мы выкладываем в подходящий контейнер, пересыпая сахаром. Затем герметично упаковываем и помещаем в морозильную камеру.
  3. Можно заморозить ягоды в сахарном сиропе. Этот способ очень похож на предыдущий, но теперь нам требуется сварить сахарный сироп. Готовится он из расчета – две чашки воды на одну чашку сахара (количество ингредиентов с сохранением пропорций может увеличиваться). Если возьмете сахара больше, он будет тормозить процесс замораживания.
  4. Замороженное пюре или сок из ягод. В данном случае мы не храним сами ягоды, а выжимаем из них сок любым подходящим для этого способом. Затем перемешиваем сок с сахаром в пропорции, что и в предыдущем способе – на две части сока берем одну часть сахара. Перемешиваем до полного растворения сахара, разливаем по подходящим емкостям и отправляем в морозилку.
  5. Перед заморозкой расфасуйте ягоды на порции для разового употребления. Это позволит избежать разморозки и повторного замораживания ягод.

    Разморозка ягод перед употреблением

    Подходим к одному из самых главных щепетильных вопросов. Мало знать, как правильно заморозить виноград на зиму. Важно также знать, как его правильно разморозить.

    Самым оптимальным способом является помещение замороженных ягод в холодильник. Постепенное размораживание позволит лучше всего сохранить витамины и прочие полезные вещества. Но процесс довольно длительный, занимает от 10 до 18 часов, поэтому делать это желательно заранее.

    Также для ускорения процесса размораживания можно поместить ягоды в воду комнатной температуры и подержать их там около часа. Но употреблять их нужно сразу после разморозки, и никак иначе.

    Нежелательно размораживать виноград как в микроволновой печи, так и при комнатной температуре – это ведет к большой потере сока и полезных веществ. Но что радует, к примеру, для приготовления компотов, начинок для пирогов, различных десертов и лакомств можно использовать замороженные ягоды, без разморозки.

    Важно соблюдать рекомендации по подготовке к хранению, заморозке и употреблению, тогда вкус летнего винограда будет радовать вас всю долгую зимнюю пору, да еще и в период весеннего авитаминоза. Поэтому на вопрос: «можно ли заморозить виноград на зиму?» хочется ответить: «Конечно!» и угостить кисточкой вкусного, сладкого винограда.

    в морозилке

    Замороженный виноград по внешнему виду ничем не отличается от свежего, если его правильно заморозить. Он отлично переносит заморозку и даже становится ещё слаще, так как лишняя вода вымораживается, оставляя сахар внутри ягодки.

    Какой виноград лучше замораживать

    Разумеется, это зависит от ваших предпочтений, но лучше брать сорта без косточек. Размеры и цвет не важны, главное – чтобы ягоды были спелые и не порченные.

    Секреты заморозки

    Можно замораживать целой гроздью, а можно и очистить от веточек, как вам удобней, и для чего именно вы его замораживаете. Подготовка ягод одинаковая – сначала промываете гроздь целиком, обсушиваете на полотенце, а затем или очищаете ягодки, или оставляете гроздь целой.

    Виноград перед заморозкой нужно охладить, поэтому поставьте разнос с подготовленными ягодами просто в холодильник на 1 час.

    Для того, чтобы виноград после заморозки выглядел как свежий, нужна быстрая заморозка, а значит, выставьте мороз в морозилке на максимум, и в таком режиме замораживайте не менее 3 часов. Затем вытащите виноград, разложите его по пакетам, или контейнерам, мороз можно убавить до обычного уровня, и аккуратно уложите пакеты с виноградом в морозилку на зимнее хранение.

    Интересный десерт из замороженного винограда, который наверняка понравится вашим гостям. Называется он «Пьяный виноград», и готовится очень легко.

    Пьяный виноград

  6. 0.5 л белого вина
  7. 0.5 кг белого винограда без косточек
  8. 0.5 стакана сахара
  9. 0.5 стакана сахарной пудры
  10. Разведите сахар в вине, очистите виноград от веточек, и залейте ягоды вином. Закройте банку и оставьте настаиваться 12 часов.

    Слейте вино, но не выливайте, оставьте для следующих десертов, а сами ягоды обваляйте в сахарной пудре, разложите на плоской тарелке и отправьте в морозилку на 3-4 часа. Десерт готов.

    Смотрите видео: «Как заморозить виноград»

    Как заморозить виноград в морозильной камере?

    Чтобы заморозить виноград моем его, сушим, отделяем виноградинки от ветви, раскладываем в один слой на поднос, охлаждаем в холодильнике в течении часа, перекладываем в пакет и замораживаем. Размораживаем в комнатной температуры воде и съедаем сразу после этого.

    Лучше всего замораживать виноград без косточек. Отделяем ягодки от гребней, моем, даём стечь воде, выкладываем на салфетку, чтобы впитались остатки влаги, раскладываем в один слой на картонке и в морозильную камеру. Как заморозятся, ссыпаем в пакет и тщательно упаковываем. Конечно, таким, как свежий, виноград не будет, но хотя бы аромат сохраняется очень приличный. Ну и витамины. Можно взбивать с творогом, использовать в других десертах или просто есть так.

    Сейчас стало модным замораживать абсолютно все плоды собственного сада и в этом есть свой резон. такие плоды сохраняют по максимуму питательные вещества и витамины, да и полакомится зимой свежими ягодами, лишенными вредных примесей, очень приятно. Процесс заморозки винограда не сложен, хотя и требует тщательного отбора ягод. Очень рекомендую оборвать ягодки с кисти, хотя некоторые замораживают гроздь целиком. Отдельные ягодки и смотрятся лучше и использовать их проще после разморозки. Виноградины промываются и сушатся, потом раскладываются по пакетам и быстро замораживаются. Если у вас есть функция быстрой заморозки — то это самое оно. Так влага в винограде замерзает быстрее и кристаллы ее получаются небольшими не нарушающими форму винограда.

    Виноград можно замораживать , как и любые другие ягоды. При этом ценность ягод почти не уменьшается, после размораживания они остаются такими же вкусными и ароматными. Чтобы заморозить ягоды винограда, сначала подготовим их: вымоем и разложим на ткань или салфетку просохнуть. Затем выложим в один слой на подносик и охладим в холодильнике, а только тогда поставим в морозильную камеру. Замерзшие ягоды ссыпаем в емкость или целлофановый мешок и готовим новую порцию.

    Для того чтобы заморозить виноград на зиму , нужно перебрать плоды, отделить их от веточек и листьев. Для заморозки подойдут только неповрежденные ягодки, которые уже полностью созрели. После этого виноград нужно хорошо промыть и тщательно высушить на бумажном полотенце.

    Чистые ягоды выкладываем на поднос в один слой, чтобы виноград не слипся и не превратился в комок. Затем поднос помещаем в морозильную камеру и ждем пока виноград замерзнет. После этого его нужно расфасовать по пакетам, которые уложить в морозилку и там хранить.

    После размораживания, такие ягоды нужно быстрее употреблять в пищу, а то они потеряют свою форму. Кстати, в замороженном винограде сохраняется максимум витаминов и микроэлементов, так что его употребление в пищу очень полезно.

    www.bolshoyvopros.ru

    Как заморозить виноград

    Заморозка – очень удобный способ заготовки продуктов на зиму. Удобен этот способ, в первую очередь, тем, что является быстрым, простым, не требующим предварительной подготовки. А в итоге мы получаем качественный продукт, который позволяет хозяйке быть всегда во всеоружии. Давайте заморозим виноград!

    Общее время готовки – 0 часов 10 минут
    Активное время готовки – 0 часов 10 минут
    Стоимость – очень экономно
    Калорийность на 100 гр — 65 ккал
    Количество порций – 5 порций

    Как заморозить виноград на зиму

    Ингредиенты :

    Приготовление:

    Возможно, вы удивитесь тому, что для заморозки я предлагаю виноград. Но почему бы и нет? Мы же с успехом замораживаем яблоки, вишни, клубнику и другие ягоды и фрукты. Пришла очередь уделить внимание и винограду.

    Для заморозки, на мой взгляд, подойдет совершенно любой сорт винограда. Я обычно замораживаю сразу несколько сортов, чтобы потом был выбор при готовке.

    Сегодня возьмем белый и синий виноград. И заморозим его разными способами.

    Чтобы заморозить белый виноград отдельными ягодками, сначала тщательно вымоем всю гроздь. Потом гроздь нужно подсушить. Воспользуйтесь для этого бумажными полотенцами или аккуратно встряхните гроздь и оставьте подсушиваться на столе. Только не забывайте периодически переворачивать виноград, потому что между ягодками скапливается много жидкости.

    Уже подсушенный виноград нужно разделить на ягоды. Как раз во время «дележки» вы отсортируете ягоды, то есть удалите мятые, порченые, треснутые. Нам понадобятся только целые, неповрежденные ягодки.

    Отобранные для заморозки ягоды выкладываем на плошку или одноразовую тарелку. Ягоды обязательно нужно высыпать в один слой, чтобы между ними сохранялось немного свободного пространства. Такой прием обеспечит нам ягоды, которые заморозятся по отдельности, никакие ягодки не слипнутся, а значит, такой заморозкой будет очень удобно пользоваться. Отправляем виноград в морозилку.

    Параллельно подготовим виноград для другого способа заморозки – целой гроздью. Принцип абсолютно тот же. Сначала моем гроздь, высушиваем ее. В данном случае очень удобно подвесить влажные грозди, чтобы с них стекла излишняя вода. Подготовленные грозди целиком выкладываем на подложки и ставим в морозильную камеру.

    Буквально через пару часов виноград можно доставать из холодильника, чтобы тщательно упаковать готовую заморозку. Замороженные ягодки я пересыпаю в отдельный контейнер (смело можно использовать обычный полиэтиленовый пакет). А замороженные грозди складываю в контейнер побольше (опять же, можно использовать просто пищевой пакетик). Теперь отправляем заморозку на проживание в морозильную камеру.

    Я бы предварительно не поленилась и подписала контейнеры. Обычно я пишу маркером на контейнере или вкладывают бумажный талончик в пакет с заморозкой. Обязательно пишу, ЧТО я заморозила и КОГДА (дата заморозки). Поверьте, когда у вас будет полная морозилка запасов, такие стикеры очень помогут быстро найти искомый продукт.

    Для чего я использую замороженный виноград? Тот, который замораживаю отдельными ягодками, для выпечки. Получается очень вкусно и ароматно. Например, в этом рецепте кекса с виноградом вполне можно брать замороженный виноград. Правда, вы должны учитывать, что заморозка все равно содержит некоторое количество жидкости. А значит, в тесто стоит добавить немного меньше жидких ингредиентов, чем обычно.

    А вот виноград целыми гроздями я люблю использовать для компотов. Самый любимый у моего сына – яблочно-виноградный. Просто добавляю гроздь целиком к кипящим яблокам и получаю очень ароматный, вкусный и полезный напиток.

    Как заморозить виноград на зиму

    Свежие фрукты в зимнюю пору кажутся диковинкой. Для разнообразия домашнего стола хозяйки с удовольствием консервируют ягоды, фрукты и овощи. Но можно ли замораживать виноград в домашних условиях, знает не каждый кулинар. Ничего сложного в заготовке нет, ведь грозди можно вырастить или купить и заморозить в морозильном отсеке холодильника или специальном морозильной камере.

    Примечательно, что от холодового воздействия ягоды ничего не теряют. Они остаются красивыми, вкусными и полезными. Запас витамина C и водорастворимых витаминов в мерзлых плодах значительный. Судите сами: если замороженный от уличного холода виноград не обладал бы полезными свойствами, вряд ли его стали клевать птицы. Достоинством домашней заморозки также является тот факт, что она содержит гораздо больше витаминов, нежели тепличный товар из супермаркета.

    Выбор сырья и правила его заморозки

    Если вы желаете, чтобы мороженый виноград сохранялся максимально долго, срезайте грозди в сухие солнечные дни. В туманную погоду или при наличии обильной росы ягоды не собирайте. С кисточками обращайтесь аккуратно, стараясь не помять плоды и не повредить кожицу. Грозди срезайте ближе к побегам растения.

    Выложите урожай в ящик, устеленный бумагой, и пересмотрите его. Испорченные ягодки срежьте ножницами. Если вы интересуетесь, как заморозить виноград на зиму, вам будет полезно узнать, что для длительного хранения больше подходят темные позднеспелые сорта. Их плоды имеют более прочную шкурку и содержат уплотненную мякоть. Собирать урожай лучше в середине сентября.

    К замораживанию ягоды подготавливают следующим образом:

    1. Грозди подставляют под проточную воду, чтобы они избавились от пыли и мусора.
    2. Кисти развешивают на веревке и сушат на воздухе.
    3. Чистые сухие веточки охлаждают 2 часа в холодильнике.

    Замораживают виноград разными способами.

    Заморозка винограда гроздьями

    Проще всего замораживать виноград, отлежавшийся в холодильнике. Грозди выкладывают на поддон одним слоем и помещают в морозильную камеру. Заготовку нужно сделать в тот день, когда срезались кисти. Дольше 6 – 8 часов держать урожай вне морозилки не рекомендуется.

    Затвердевшие грозди фасуют по пакетам, помещая в каждый 2 – 3 кисточки. Упаковки раскладывают в месте хранения и держат их там, пока не понадобится содержимое.

    Способы заморозки ягод винограда

    Эти рецепты пригодятся тем хозяйкам, которые не знают, можно ли заморозить виноград в морозилке в виде отдельных ягод без гроздей.

    Грозди моют, сушат и срывают ягоды. Затем их рассыпают по пищевым пакетам, выпускают воздух и туго заматывают заготовку. Пакеты укладывают в морозилку для заморозки и хранения винограда.

    Отделить ягоды, равномерно разложить на поднос чтобы виноградинки не касались друг друга и поместить в морозильную камеру. После того как ягоды замерзнуть их нужно ссыпать в пакет и снова поместить в морозилку. При таком способе заморозки, я годы не примерзают друг к другу, сохраняют свой красивый внешний вид и при необходимости, можно легко отсыпать нужное количество винограда, не размораживая при этом весь пакет.

    Светлые сорта замораживаемого винограда сохраняют при помощи сахарного сиропа. Готовят сладкую жидкость из 2 стаканов воды и 1 стакана сахара. Увеличивать порцию сахара, отклоняясь от корректируемой пропорции, нельзя, поскольку избыток сладости задерживает замораживание сырья. Ягоды складывают в контейнер, заливают сиропом и сохраняют в морозильной камере.

    Виноград замораживают в сахаре по принципу предыдущего рецепта. Плоды помещают в пищевые пакеты или специальные контейнеры с крышкой, пересыпают сахаром и убирают в морозилку.

    Для удобства использования готового продукта фасуйте ягоды до заморозки на порции разового употребления. Это избавит вас от разморозки всего пакета и его повторного замораживания.

    Как разморозить виноград для употребления

    Зная, как заморозить виноград, не лишним будет научиться его правильно размораживать. Чтобы ягоды оттаивали постепенно и сохраняли полезные вещества, их перемещают на полку холодильника и держат там 10 – 18 часов.

    Быстро разморозить плоды можно, вынув их из пакета и залив водой комнатной температуры. Заготовка оттает за час, но употребить ее нужно сразу. В микроволновке виноград размораживать нельзя, т. к. он теряет сок и полезные компоненты. Запрет распространяется и на разморозку сырья в комнате (причина та же).

    Если виноград будет использоваться для начинки домашней выпечки, варки компота или приготовления десерта, можно обойтись без разморозки.

Замороженный виноград рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Консервирование

Ингредиенты для замороженного винограда на 5 порций :

Рецепт приготовления замороженного винограда по шагам

Если у вас свой виноград, со своего участка, то можно собрать только чистые гроздья и тогда виноград перед заморозкой мыть не обязательно. Если же виноград покупной (ну или свой, но сомневаетесь в чистоте), то сперва его надо промыть, разложить на чистое полотенце и дать полностью высохнуть.

Затем вооружаемся ножницами и аккуратно отрезаем от грозди маленькие веточки или отдельные ягодки. Обрезаем именно с кусочком грозди, просто обирать виноградины не стоит — они при этом ранятся и теряют сок.

Подготовленный виноград раскладываем по небольшим лоточкам.

И убираем лоточки с виноградом в морозилку. Если в морозилке есть отделение для быстрой заморозки, то ставим в него. Оставляем виноград в морозилке на несколько часов, до полной заморозки.

По мере необходимости достаем и используем не размораживая предварительно, например, варим компот.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

6

6

154

720

всего в 1 порции:

1

1

31

144

всего в 100 граммах:

1

1

15

72

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 01.11.2014

просмотров: 6441

Похожие рецепты

Замороженный виноград рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ольга Худина

порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут

Добавить в книгу рецептов22

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Красный виноград без косточек

160 г

Зеленый виноград без косточек

160 гИнструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Хорошо промыть ягоды и просушить.

2.Выложить на тарелку и отправить в морозилку на 45 минут до замерзания.

3.Перед подачей оставить на 2 минуты при комнатной температуре.

4.Готово к подаче!

Совет к рецептуПодавайте со свежими фруктами и ягодами, с мороженым и десертами.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4515895

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Замороженный «пьяный виноград» рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алена

порции:  4ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов6

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Зеленый виноград

200 г

Белое вино

2 стакана

Сахар

1/2стакана

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.2 стакана любого белого вина хорошо перемешать с ¼ стакана сахара.

2.Добавить виноград.

3.Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник на 12 часов, чтобы виноград мог в себя впитать вино.

4.Отделить виноград. Вино выливать не нужно. Оно прекрасно подойдёт к готовому лакомству.

5.Виноградинки нужно достать из банки и дать им немного обсохнуть.

6.Оставшийся сахар высыпать на тарелку.

7.Обвалять виноградины в сахаре.

8.Виноград выложить на тарелку, накрыть пергаментом и поставить в морозилку на 3-4 часа.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Вкусный замороженный виноград для здоровья и вкуса Low Moq & New Packaging

О продукте и поставщиках:
Будь то для употребления в чистом виде, смузи или десерты, найдите самое вкусное. замороженный виноград на Alibaba.com. Эти продукты хорошо хранятся в течение длительного периода времени и обладают невероятным вкусом. замороженный виноград на сайте тщательно упакованы, чтобы обеспечить их безупречное состояние, которое лучше всего подходит для употребления. Эти. замороженный виноград включают в себя различные виды фруктов из разных регионов мира и предлагают потребителям возможность насладиться фруктами, которые могут быть не сезонными или доступными в их части мира. 

The. замороженный виноград на Alibaba.com включают ягоды, такие как клубника, малина и черника, тропические фрукты, такие как ананас и драконий фрукт, и т. д. Эти. замороженный виноград доступны целиком, нарезанные на кусочки или кубики. Также предлагаются варианты без семян для дополнительного удобства и простоты. Файл. замороженный виноград, представленные на сайте, также доступны в порошкообразных формах.

The. Предлагаемые замороженный виноград превосходно сохраняются, чтобы гарантировать сохранение естественного вкуса и витаминов. Это сохраняет эти продукты такими же полезными и питательными, как свежие фрукты. Эти. замороженный виноград одинакового размера и кроя, что делает их отличным вариантом для профессионалов, работающих с десертами и выпечкой, которые хотят использовать их для украшения. Файл. замороженный виноград также доступны в органически выращенных вариантах.

Порадуйте себя вкусным. замороженный виноград на Alibaba.com. Эти замечательные товары предлагаются по привлекательным ценам, что делает их идеальным выбором для. замороженный виноград поставщики, желающие покупать в больших количествах. Они обязательно произведут впечатление на самых разных потребителей.

Здоровый и вкусный рецепт замороженного винограда

Пищевая ценность (на порцию)
21 калорий
0 г Жир
5 г Углеводы
0 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 3 до 4
Сумма на порцию
калорий 21
% Дневная стоимость *
0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
0 мг 0%
1 мг 0%
5 г 2%
Пищевые волокна 0 г 1%
0 г
Кальций 3 мг 0%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Замороженный виноград — это освежающая и полезная закуска, которая вас удивит и восхитит. Вы по-прежнему будете ощущать знакомый виноградный вкус. Но в замороженном состоянии виноград приобретает текстуру, почти похожую на сорбет. Действительно, этот рецепт замороженного винограда почти как маленькие кусочки сорбета!

Замороженный виноград настолько прост и легок в приготовлении, что это идеальное лакомство для всех.Выберите сорт винограда, чтобы получить желаемый вкус — сладкий или кислый — чтобы получить идеальную закуску.

Замороженный виноград станет отличным лакомством для жарких летних дней, когда вы его откусите. Все еще мягкий внутри, но такой восхитительно сладкий (или кислый) и освежающий.

Обратите внимание, что виноград может стать причиной удушья для детей в возрасте 5 лет и младше. См. Предупреждение ниже о том, как правильно обрезать виноград маленьким детям.

Healthy Sour Candy Frozen Grapes

Этот пост содержит партнерские ссылки

Да, мой новый кисло-сладкий замороженный виноград может быть моим любимым рецептом на сегодняшний день в блоге.Sour Patch Kids всегда была одной из моих самых любимых конфет. Однако я стараюсь держаться от них подальше, потому что в них так много сахара. Я не шучу … этот виноград на вкус идентичен Sour Patch Kids. Поверьте мне!

Самое лучшее в этом рецепте — он на 100% подходит для детей. И мой пятилетний и двухлетний ребенок не может насытиться. Как вы можете видеть на картинке ниже, я даже не смог пройти фотосессию. Милая малышка Нора сунула свою сладкую руку в башмак, чтобы быстро укусить.

Лучший подсластитель для замороженного винограда из кислых конфет?

1.Подсластитель Monk Fruit Это мой любимый подсластитель, потому что я чувствую, что он по вкусу больше всего похож на сахар. У него также нет горького послевкусия, как у большинства других подсластителей. Кроме того, это полностью натуральный подсластитель, который не оказывает негативного влияния на уровень сахара в крови.

2. Подсластитель Swerve — заменитель сахара, сделанный из натуральных ингредиентов, таких как эритрит и другие натуральные ароматизаторы.

3. Органическая стевия Органическая стевия происходит из листьев органического растения стевии, выращенного без использования вредных пестицидов и химических удобрений.

4. Эритрит — это сахарный спирт . Эритрит естественным образом содержится в некоторых фруктах и ​​ферментированных продуктах.

Если вы отчаянно хотите сладкого и не хотите выбрасывать калории на ветер, попробуйте этот виноград. Я даже добавлю их в порционные мешочки и позволю своим девочкам пойти в морозильную камеру и взять сумку для угощения в середине дня.

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти кислые леденцы замороженного винограда — полезный вариант от Sour Patch Kids.Они подходят для детей и являются идеальной здоровой закуской или десертом в стиле палео.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 4 стакана зеленого винограда (очищенного)
  • 3/4 стакана подсластителя Monk Fruit (гранулированный)
  • 2 лайма, сок

  1. Накройте большую форму для выпечки пергаментной бумагой.
  2. Очистите и просушите виноград.
  3. Поместите в большую миску вместе с соком 2 лаймов.
  4. Смешайте вместе ложкой и оставьте в холодильнике на 10 минут.
  5. Перелейте подсластитель Monk Fruit в миску среднего размера.
  6. Выньте виноград из холодильника и обваляйте каждый виноград в плоде монаха, убедившись, что каждая виноградина полностью покрыта покрытием.
  7. Переложите покрытые оболочкой виноград на пергаментную бумагу и заморозьте на 2-3 часа.
  8. Наслаждайтесь!
  • Категория: закуски / десерты
  • Метод: морозильная камера
  • Кухня: американская

Питание

  • Размер порции: 1/2 чашки
  • калорий: 67
  • Сахар: 12
  • Натрий: 2.7
  • Углеводы: 18
  • Белок: 0,8

Ключевые слова: Замороженный виноград, Виноград, Кислые конфеты Замороженный виноград, Здоровые рецепты, Палео

Магазин мой пост:

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Не забудьте закрепить мой замороженный виноград кислых конфет на доске Pinterest

Любите этот рецепт? Обязательно ознакомьтесь с другими моими фаворитами ниже:

Мед замороженный виноград | Моя домашняя жизнь

Замороженный виноград с медом может быть лучшей закуской на свете! Эта сладкая и полезная закуска так освежает в жаркий летний день.

Мед замороженный виноград

Замораживание винограда — не новая концепция, но этот замороженный виноград с медом станет одним из ваших любимых лакомств. Они лучше других замороженных десертов, таких как мороженое и фруктовое мороженое. Неотразимая и освежающая закуска, которую любят и дети, и взрослые!

Еще рецепты летних угощений, чтобы попробовать:

Замороженный виноград — это хорошо?

Замороженный виноград — полезная и вкусная закуска. Они полны питательных веществ, витаминов, антиоксидантов и многого другого! Вы не почувствуете себя виноватым, перекусив этим вкусным угощением.

Почему замороженный виноград слаще?

Замораживание винограда усиливает сладость и придает освежающую слякоть!

Мед, замороженный виноград, ингредиенты

Как приготовить замороженный виноград

Сначала промойте виноград и дайте ему высохнуть на воздухе.

Затем смешайте виноград и мед в миске до полного покрытия.

Выложите покрытые оболочкой виноград на поднос, выстланный пергаментом, в один слой (не складывайте их).

Дайте застыть в морозильной камере не менее 12 часов или пока не станет твердым.

Замороженные храните их в герметичном контейнере в морозильной камере. Когда будете готовы к подаче, сразу ешьте.

Виноград замороженный с медом

Распечатать

Что вам нужно

  • 2 чашки виноград
  • 2 столовая ложка медовый

Проезд

  1. Сначала промойте виноград и дайте ему высохнуть на воздухе.

  2. Затем смешайте виноград и мед в миске до полного покрытия.

  3. Выложите покрытые оболочкой виноград на поднос, выстланный пергаментом, в один слой (не складывайте их).

  4. Дайте застыть в морозильной камере не менее 12 часов или пока не станет твердым.

  5. Замороженные храните их в герметичном контейнере в морозильной камере.Когда будете готовы к подаче, сразу ешьте.

Summer Time Snack с замороженной виноградной шейкой

Это наша новая любимая летняя закуска! Замороженное виноградное семя — идеальное угощение в жаркий летний день. Несмотря на то, что вы, вероятно, раньше замораживали виноград в морозильной камере, эти хлопья предотвращают слипание или намокание пальцев, добавляя в смесь палочку леденца на палочке.

Припасы:

  • Виноград — любого цвета и размера, вымытый
  • Палочки для леденцов — желательно длиной 8 дюймов, но подойдет любой размер.Вы можете купить их в Walmart или в любом другом месте, где продают торты / конфеты. ( Мы пробовали использовать их с палочками для мороженого, и они слишком широкие для маленького винограда. )

Инструкции:

Сначала вымойте виноград и как можно лучше высушите его бумажным полотенцем. Затем соберите около 6 гроздей на 8-дюймовую палку. Используя сторону с отверстиями, надавите виноград на палку. Спуститесь примерно на 1-2 дюйма от дна. Теперь сложите все остальное.

Поместите виноградные палочки в полиэтиленовый пакет, безопасный для морозильной камеры.Лучше всего дождаться действительно хорошего замороженного винограда на ночь, но нам оставалось ждать только до полудня. Даже тогда они были холодными, в основном замороженными, и вкусными.

ПРИМЕЧАНИЕ : это большие замороженные закуски, пожалуйста, следите за своими малышами, когда они едят закуску, чтобы подавиться. Если нужно, разрежьте их пополам или даже на четверть, чтобы они были меньше. Замерзнут они еще отлично!

Я их сожрал быстрее, чем мои дети! Это супер здоровое замороженное лакомство дает мне возможность держаться подальше от слишком большого количества мороженого.Идеально для летнего дня и прохладного сладкого угощения!

  • Виноград — любого цвета и размера промытый
  • Палочки из леденцов — желательно длиной 8 дюймов но подойдет любой размер. Вы можете купить их в Walmart или в любом другом месте, где продают торты / конфеты. (Мы пробовали использовать их с палочками для мороженого, и они слишком широкие для маленьких ягод винограда.)

Инструкции:

  1. Сначала вымойте виноград и как можно лучше высушите его бумажным полотенцем.Затем соберите около 6 гроздей на 8-дюймовую палку. Используя сторону с отверстиями, надавите виноград на палку. Спуститесь примерно на 1-2 дюйма от дна. Теперь сложите все остальное.

  2. Поместите виноградные палочки в полиэтиленовый пакет, безопасный для морозильной камеры. Лучше всего дождаться действительно хорошего замороженного винограда на ночь, но нам оставалось ждать только до полудня. Даже тогда они были холодными, в основном замороженными, и вкусными.

ПРИМЕЧАНИЕ: это большие замороженные закуски, пожалуйста, следите за своими малышами, когда они едят закуску, чтобы подавиться.Если нужно, разрежьте их пополам или даже на четверть, чтобы они были меньше. Замерзнут они еще отлично!

Еще летние закуски:

Это идеальное летнее угощение, которое можно приготовить и взять с собой на вечеринку. Вечеринки удачи — лучшее место!

Развлекайтесь летом с миньонами и банановым мороженым!

Какая освежающая и вкусная закуска ?! Смузи самые лучшие, мои дети моментально их съедают, особенно со всеми этими летними ароматами.

замороженный замороженный виноград поднимет любую вечеринку на новый уровень

замороженный замороженный виноград идеально подходит для легкого развлечения , праздничный гарнир для пузырей или закуски для вечеринки!

Все, что вам нужно для мгновенной вечеринки, — это бутылка пузырей! Я прав? Стоит услышать эту пробку «ПОП» в любой день, и любое собрание превращается в праздник.

Если вы предпочитаете шампанское, игристое вино, просекко или каву, этот замороженный замороженный виноград просто выведет вас на новый уровень! Очень просто сделать и еще проще наслаждаться.

Виноград в новогоднюю ночь: традиция или суеверие?

С тех пор, как я росла в Доминиканской Республике маленькой девочкой, я помню, как ровно в полночь в канун Нового года пыталась съесть 12 ягод винограда. Испанская традиция основана на суевериях, и я даже не знаю, почему виноград или почему он должен быть в первые 12 секунд нового года, но кто хочет рисковать 12 месяцами невезения?

Мой замороженный замороженный виноград — это интересный способ насладиться виноградом. Хотя я должен признаться, они предназначены для смакования.Запихивать их в рот в полночь не рекомендуется. Не торопитесь. Боги простят тебя.

Моя подруга Эми Дрю Томпсон, автор кулинарного журнала Orlando Sentinel, поделилась этим рецептом и назвала их «буги» в своей новогодней статье. Я должен согласиться! Они определенно вызывают у нас чувство фантазии, даже когда мы просто наблюдаем, как мяч падает в нашу пижаму.

Как сделать замороженный замороженный виноград?

Цель состоит в том, чтобы полностью покрыть виноград сахаром. Но как обеспечить прилипание сахара? Вам понадобится простой сироп и решетка.(это ваше секретное оружие!)

Смазать виноград простым сиропом (смесью воды и сахара в равных частях). Хитрость заключается в том, чтобы затем дать им высохнуть на решетке, чтобы они стали липкими. Вы также не хотите, чтобы виноград касался плоской поверхности или сидел на ней. Решетка позволяет сиропу высохнуть на всей поверхности винограда.

Решетка — ваше секретное оружие для приготовления замороженного винограда.

Примерно через час полностью обваляйте виноград в сахарном песке. Снова поставьте на решетку и дайте им высохнуть еще не менее часа.На этом этапе вы можете поставить решетку в морозильную камеру, чтобы получить замороженный виноград, или съесть его как есть. «Холодное сердце» определенно веселее! (Вы можете обвинить Диснея в призыве «Замороженный»!)

Рецепт замороженного замороженного винограда

Замороженный замороженный виноград

Этот замороженный замороженный виноград поднимет ваш стакан пузырьков на новый уровень праздничного торжества. Их также можно использовать в качестве закуски для вечеринок. Очень просто сделать и еще проще наслаждаться.

Курс: закуски

Кухня: средиземноморская

Ключевое слово: замороженный виноград, замороженный виноград, праздничная вечеринка, засахаренные фрукты

Количество порций: 15 человек

Автор: Кристина Томас

Ингредиенты

  • по 15 штук Красный и зеленый виноград без косточек (промытый, без стеблей)
  • 1 стакан сахарного песка (разделить на 1/2 стакана)
  • 1/2 стакана воды

Инструкции

  1. Приготовьте простой сироп, растворив равные части сахара и воды в небольшом соусе кастрюлю на среднем огне.Постоянно помешивайте, пока сахар не растворится. Отложите в сторону

  2. Положите весь виноград в кастрюлю с простым сиропом или в отдельную миску и обильно полейте каждую виноградину сиропом.

  3. Положите пергаментную бумагу на противень и решетку сверху. (Это упростит очистку.) Используя шумовку, поместите каждую виноградину на решетку. Убедитесь, что виноград не соприкасается. Дайте постоять час на прилавке.

  4. Положите 1/2 стакана сахара на неглубокую тарелку и обваляйте каждую виноградину в сахаре.Убедитесь, что все стороны покрыты покрытием.

  5. Поставьте решетку с виноградом, покрытым сахаром, в морозильную камеру не менее чем на один час. (Если вы предпочитаете не замораживать виноград, оставьте виноград еще на час на прилавке.

  6. Если вы хотите использовать виноград в качестве украшения для пузырей или коктейля, проткните виноград необычной зубочисткой, прежде чем поместить в морозильную камеру.

Когда часы пробьют 12 полночь в канун Нового года, потянитесь за этим замороженным виноградом, чтобы пожелать удачи и подбодрить вас! #MakeSomedayHappen один вкусный кусочек, глоток и поездка за раз. Если вы все же приготовили этот рецепт, поделитесь в социальных сетях и отметьте @goepicurista #GoEpicRecipes. Я бы с удовольствием чокнулся с вами виртуально.

Ура!

Go Epicurista

Прикрепите этот рецепт на потом и делайте его круглый год в любое время, когда вы хотите почувствовать себя празднично!

Сопутствующие товары

Замороженный виноград на палочке (самое простое виноградное фруктовое мороженое)

~ Замороженный виноград восхитительно превращается в совершенно простое, удивительно освежающее фруктовое мороженое.Так легко сделать! Эти замороженные виноградные хлопья — идеальный перекус после тренировки, о котором я мечтаю! — все лето! ~

Этот рецепт: Готов за 30 минут или меньше (плюс замораживание) Замораживание Make Ahead Веганский (и вегетарианский) Без глютена Paleo

Когда-то я понятия не имел, что замороженный виноград — это такая вещь, как . Я просто знал, что отчаянно, безумно жаждал их.

Все началось пару лет назад, когда я много бегал на изнуряющей жаре (потому что, ну… это) . После пробежки я с радостью набивал лицо холодным, сладким, освежающим виноградом, который ждал меня в холодильнике.

а я хотел еще ! Холоднее… освежающий.

Это виноградное фруктовое мороженое было очевидным следующим шагом. У них есть более холодные вещи (поскольку, вы знаете, замороженные холоднее!), И они, несомненно, имеют освежающие вещи.После пробежки в жаркую, душную, летнюю жару они почти так же освежают, как лед, насколько это возможно!

В те самые выходные, когда я впервые приготовила это фруктовое мороженое, мы были у моей невестки. Я пошел достать что-то из ее морозильника, и что я там шпионил? Огромная ваза с замороженным виноградом в ожидании перекуса после тренировки. Хм! Может, я что-то понял! Небольшое исследование, и я быстро понял… замороженный виноград действительно вещь ! Я не единственный, кто жаждет этой сладкой, морозной, освежающей закуски!

Но замороженный виноград на палочке (вы знаете… он же виноградное фруктовое мороженое) поднимает всю концепцию замороженного винограда на еще более потрясающий уровень, потому что они такие портативные! Я с радостью беру одну из морозилки и хожу с ней, пока остываюсь.Маленькие кусочки винограда почему-то даже более восхитительны, чем весь замороженный виноград. Кроме того, это почти универсальная правда, что еда на палочке — это просто веселее. Не знаю почему, но это правда!

Идеально. О, черт возьми, так прекрасно.

Честно говоря, это то, о чем я мечтаю в середине пробега: о моменте, когда мне удастся отпраздновать это своим виноградным эскимо. Я совершенно не шучу. Это моя мечта, и мне даже нисколько не стыдно в этом признаться!

Еще один бонус: они полностью снижают опасность удушья целым замороженным виноградом — также более удобны для детей в жаркий летний день! (То есть, если вы готовы поделиться этим с детишками — ваш выбор.)

И это именно та закуска, от которой можно почувствовать себя хорошо! Один простой, полностью натуральный ингредиент, богатый питательными веществами!

Но какими бы простыми ни казались эти виноградные фруктовые мороженое, это было бы не THK, если бы у меня не было нескольких советов, которыми я мог бы поделиться, просто чтобы облегчить вашу жизнь!

Выбор винограда

По этому рецепту подойдет любой столовый виноград без косточек. Мои фавориты — сладкие, пурпурно-красные, но вы можете смешать их, используя зеленый или даже черный виноград. Однако важно, чтобы вы использовали хороших сортов винограда.Поскольку это фруктовое мороженое очень простое и состоит только из одного ингредиента, этот один ингредиент является абсолютно ключевым. Не делайте их из некачественного винограда, иначе вы получите некачественное фруктовое мороженое. Имеет смысл, правда? Вы определенно захотите использовать действительно сладкий, ароматный виноград. Это особенно верно, потому что замораживание может немного притупить восприятие сладости (такое бывает с любым фруктовым эскимо).

Еще одно вкусовое замечание: я часто нахожу, что зеленый виноград, как правило, немного менее сладкий, чем красный или черный, поэтому он дает освежающе более терпкое эскимо со вкусом, который иногда почти напоминает яблоко Гренни Смит.Суть в том, что вы определенно контролируете профиль вкуса готового фруктового мороженого с ароматом и сладостью винограда, с которого вы начинаете.

Выбор идеальной текстуры для замороженного винограда

Когда я впервые сделал это фруктовое мороженое, я очень хотел, чтобы в нем были большие, взрывно освежающие кусочки винограда, и я все еще предпочитаю свой такой, даже после того, как сделал их с целым рядом различных текстур. Моя любимая версия этого фруктового мороженого имеет большие куски — местами даже кусочки размером с четверть или половину винограда, смешанные с другими немного меньшими кусочками.Чтобы добиться этого, я обычно считаю, что мне нужно всего 3-5 быстрых импульсов в моем блендере / процессоре.

Я предпочитаю делать виноградные хлопья из больших кусков винограда, как показано справа. Если вы предпочитаете более гладкую текстуру, вы можете попробовать сделать шип из кусочков винограда меньшего размера, как показано на рисунке слева. Только не делайте из них больше пюре и не превращайте их в сок.

Но опять же, здесь вы полностью контролируете ситуацию. Хотите более гладкую консистенцию? Просто пульсируйте еще раз или два. Чего вы не хотите, так это превращать виноград в сок — это не совсем суть.Мы вообще не собираемся делать гладкое пюре (почему-то это не так хорошо, как замороженные кусочки), поэтому будьте осторожны, не заходите слишком далеко с этим пюре!

Независимо от того, насколько велики ваши виноградные куски, на дне блендера останется немного сока, что абсолютно желательно — идеально подходит для «склеивания» кусочков винограда, когда они замерзают в фруктовое мороженое.

Получение фантазии

Нравится забавный вид симпатичного мороженого в полоску ? Это так просто!

Поскольку вы не превращаете виноград в жидкое пюре, вам даже не нужно ждать, пока каждый слой замерзнет, ​​прежде чем добавлять следующий слой! Цвета легко разделяются, и вы получаете более широкий спектр вкусов — с полосами терпкого зеленого винограда, например, наряду с полосами более сладкого красного винограда, — все в одном красивом стиле!

Примечание о количестве

Вы увидите, что в базовом рецепте этих замороженных виноградных леденцов указано количество шести трех унций фруктового мороженого.

На самом деле я лично не владею формами для изготовления шести бутылочек (я обожаю свои формы Norpro, которые рассчитаны на 10 порций), но я провел небольшое исследование на Amazon, и похоже, что в подавляющем большинстве других форм для мороженого можно на самом деле разработан, чтобы сделать шесть хлопков — так что это то, что у вас, скорее всего, будет в вашем доме, и это то, что я выбрал.

Впрочем, не беспокойтесь, если вы похожи на меня и у вас нет шестицилиндровой формы. Рецепт легко адаптировать, и я произвел математические преобразования для четырех и восьми блюд в примечаниях на карточке с рецептами.(Пока вы это делаете, вы, вероятно, все равно захотите сделать двойную партию, потому что они исчезнут в спешке!)

Не знали, что замороженный виноград — вещь ? Теперь да!

Или — может быть, вы уже пристрастились, мечтаете о морозном замороженном винограде посреди летней тренировки? Что ж, этот замороженный виноград на палочке перенесет эту тягу к замороженному винограду в новые чудесные места … портативные места … и места с красивыми полосками …

Добро пожаловать в фан-клуб замороженного винограда, друзья! (А теперь потренируйтесь и получите эту прекрасно освежающую награду!)

Состав

  • 2 1/2 стакана винограда без косточек (см. Примечания об измерениях, количестве и сортах)

Инструкции

  1. Положите виноград в блендер или кухонный комбайн и слегка взбейте, примерно 3-5 раз.Хотя вы можете варьировать точную консистенцию (от очень больших кусков до более мелких кусочков винограда), вы должны быть осторожны, чтобы не сделать пюре или полностью измельчить виноград.
  2. Выложите кусочки винограда ложкой в ​​шесть форм для мороженого по 3 унции, равномерно разделив. Осторожно постучите формами по столешнице или прижмите ложкой виноград, чтобы виноградные кусочки были плотно уплотнены без воздушных карманов.
  3. Вылейте виноградный сок, оставшийся в блендере / миксере, равномерно по всем сливкам.Это небольшое количество жидкости поможет «склеить» кусочки замороженного винограда вместе, когда мороженое замерзнет.
  4. Заморозить, затем вынуть из формы и наслаждаться.

Банкноты

Измерение: Я сначала измеряю виноград в сухих мерных стаканах, прежде чем бросить его в свой блендер — я обнаружил, что виноград абсолютно НЕ измеряется одинаково, когда он находится в блендере, из-за того, что Маркировка блендера предназначена для измерения жидкостей.(Например, 2 1/2 стакана винограда, однажды помещенные в мой блендер, на самом деле измеряются в блендере как 3 1/2 стакана — большая разница!) с шестью отделениями по 3 унции кажутся наиболее распространенными (хотя формы, которыми я владею, которые вы видите на моих фотографиях, являются 10-популярными формами Norpro с высоким рейтингом). Поэтому я написал этот рецепт на эту сумму. Если в вашей форме есть четыре отделения по 3 унции, начните с 2 чашек винограда (измеренных в сухих мерных стаканчиках).В качестве альтернативы, если в вашей форме есть восемь отделений по 3 унции, начните с 4 чашек винограда.

Сорта: Для этого рецепта подойдет любой столовый виноград без косточек, но качество, сладость и аромат винограда, с которого вы начинаете, будут иметь большое влияние на вкус замороженного виноградного фруктового мороженого. Например, зеленый виноград, как правило, немного менее сладкий. Независимо от сорта, всегда выбирайте хорошего винограда — свежий и действительно ароматный.

Чтобы приготовить фруктовое мороженое в полоску: Чтобы приготовить шесть порций по 3 унции, вам нужно начать с 2 1/2 стакана винограда любых пропорций и цветов, которые вы выберете.Для двухцветных шиповников, изображенных в этом посте, я начал с 1 1/4 чашки зеленого винограда и 1 1/4 чашки красного. Смешайте каждый сорт винограда по отдельности, а затем аккуратно переложите каждый сорт винограда в формы для мороженого на 3-5 полосок, накладывая одну на другую и осторожно надавливая на виноград во время укладки, чтобы не было воздушных карманов. не позволяйте хлопьям держаться вместе. Выложив весь виноград ложкой в ​​формы, равномерно вылейте оставшийся сок по гвоздям, но при этом обратите внимание, что вы можете не использовать более темный сок из красного или черного винограда, так как это может слегка обесцветить более светлые слои зеленого винограда.

Долгосрочное хранение: После того, как ваши хлопья заморожены, если вы хотите вынуть их из форм (например, вы можете использовать формы, чтобы приготовить больше хлопьев!), Лучший способ хранения — это индивидуально завернутые в полиэтилен, а затем хранятся вместе в большом пакете для заморозки.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 порций Размер порции: 1 (3 унции) эскимо
Количество на приём: Калории: 43 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Углеводы: 11 г Волокно: 1 г Сахар: 10 г Белки: 0 г

Информацию о питании следует рассматривать только как приблизительную, и она может варьироваться в зависимости от вашего выбора ингредиентов или приготовления.Не дается никаких гарантий относительно аллергии или диетических потребностей. Всегда обращайтесь к врачу или диетологу за конкретными советами и вопросами.

Вы сделали этот рецепт?

Мы были бы рады услышать! Пожалуйста, оставьте рейтинг выше. И отметьте нас в Instagram @twohealthykitchens или используйте кнопки публикации ниже!

A

Замороженный виноград с арахисовым маслом — HomePlate Peanut Butter

Хотите добиться великолепия? То же самое.Это то, что заставило нас поэкспериментировать с, возможно, самым упрощенным рецептом на всем сайте, но также очень удовлетворительным. Мы задали себе вопрос: «Почему клубника, обмакнутая в шоколад, получает всю любовь?» Мы хотели знать, почему разные фрукты не окунаются в потрясающую фантастичность арахисового масла. Почему мы не можем сходить с ума от арахиса? В конце концов, мы всегда с ума сходим после арахиса.

Итак, мы немного поэкспериментировали. Клубника в арахисовом масле? Ага, это победитель.В нем есть удовольствие от клубники в шоколаде, но в более классическом стиле PB&J. Мы пробовали макать дыню в арахисовое масло. Честно говоря, это было не очень хорошо. Мы пробовали бананы с арахисовым маслом, но всем известно, что бананы и арахисовое масло — это проверенная и настоящая классика вкусных перекусов. Но потом пришла мысль о винограде.

Это вековая дискуссия, лучше ли бутерброд с арахисовым маслом и желе с клубничным желе или виноградным желе, но даже в этом случае виноградное желе на самом деле не похоже на «виноград».Плюс, как насчет зеленого винограда! У зеленого винограда такая хорошая сладость с легким привкусом. И уж тем более замороженный виноград ?!

Итак, вот что мы сделали. Мы проткнули виноград зубочистками. Потом мы их заморозили. Затем мы окунули их в немного подогретое арахисовое масло. Затем мы бросили их обратно в морозильную камеру на 15 минут, чтобы арахисовое масло застыло. Затем мы достали их из морозильника и ели по одному, прежде чем у нас появилась возможность положить их на тарелку и придать им красивый вид.Честно говоря, они были слишком вкусными.

Состав:

  • Пухлый зеленый виноград
  • Сливочное арахисовое масло HomePlate
  • Зубочистки (необязательно, но держат руки в чистоте)

Рецепт:

  • Проткните виноград зубочистками, если вы их используете.
  • Поместите виноград в морозильную камеру на несколько часов.
  • Положите арахисовое масло в микроволновую печь на 15 секунд, чтобы оно стало мягким.
  • Обмакнуть виноград в арахисовое масло.
  • Поместите их на противень, выстланный вощеной бумагой.
  • Снова положите их в морозильную камеру (или холодильник) на 15 минут.
  • Удалить.
  • Сделать фото для инстаграм
  • Побалуйте себя

Обязательно используйте арахисовое масло HomePlate для всех своих рецептов, поскольку оно не содержит глютена, богато белком, с низким содержанием сахара (кето-дружественное!) И не содержит гидрогенизированного масла или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы! Кроме того, это действительно очень хорошо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.